Тыква рецепты диетические – Лучшие диетические рецепты из тыквы для основных блюд и десертов. Какие диетические блюда из тыквы можно приготовить? — Женское мнение

Блюда из тыквы для похудения (рецепты)

Можно выгодно использовать вкусные и полезные блюда из тыквы для похудения. Рецепты домашнего приготовления диетических блюд представлены в этой статье.

Польза тыквы для похудения женщин

Оздоровление и коррекция фигуры

Грамотно потребляя тыкву, удается не только безопасно похудеть, но и укрепить защитные силы организма. Заметен эффект омоложения и очищения. Согласно мнению экспертов, тыква хорошо подходит для диетического питания. Следует отметить, что продукт помогает естественным образом выводить из тела опасные токсины, улучшать состояние иммунитета, защищаться от раннего начала процессов старения. Известно, что регулярное питание тыквой способствует мягкому дренажу, без лишней жидкости в тканях человек чувствует себя и выглядит гораздо лучше, а также становится легче. Процесс выведения избытка воды из тела помогает снять отечность, положительно действует на работу печени и почек, обеспечивает здоровый цвет лица. Правильный рацион с тыквой подарит вам отличное самочувствие.

Плюсы тыквенных диет для женщин

На основе бахчевого продукта можно организовать нескучную систему питания для похудения. Тыква – компонент сытных и питательных блюд. Обратите внимание, что в 100-граммовой порции тыквы заключено 23 ккал. Можно заключить, что данный продукт обладает меньшей калорийностью, даже по сравнению с диетическим лидером – капустой. Большинство тыквенных диет подразумевает потребление ежедневно 1000-1200 ккал. Если подойти к похудению комплексно и не прекращать заниматься спортом, то будет обеспечено стабильное снижение веса. В идеале, если не переходить после диеты на вредную еду и малоподвижный образ жизни, то потерянный вес не должен вернуться. По мнению диетологов, можно терять в неделю около 4 килограммов, и это не нанесет вреда здоровью. Как раз такие результаты гарантирует правильная тыквенная диета.

Лучшие тыквенные блюда для похудения

Вкусное рагу с тыквой для похудения

Набор продуктов для диетического рагу:

• небольшая тыква – 1 штука;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• морковка – 3 штуки;
• помидоры – 4 штуки;
• добавки – произвольное количество ваших любимых специй и зелень с растительным маслом.

В вашем меню будут как нельзя кстати простые и легкие блюда из тыквы для похудения. Рецепты начнем описывать с полезного рагу – это беспроигрышный вариант для семейного питания в будни. Берем тыквенную мякоть и чищеную морковь. Все это нарезать и поверхностно обжарить с маслом. Прибавить воду, около получаса тушить, закрыв крышкой. Добавив банку фасоли, еще некоторое время продолжать нагрев. В самом конце кладутся специи со свежей зеленью, резаные томаты, блюдо тушится еще около 5 минут, после чего считается готовым.

Орехово-тыквенный диетический салат

Набор продуктов для тыквенного салата:

• тыквенная мякоть – 100 грамм;
• крошка из орешков миндаля – 2 чайные ложки;
• добавки – натуральный мед, йогурт без химикатов и оливковое масло.

Сырая тыква, освобожденная от кожицы и семян, режется соломкой. К овощу добавить дробленые орехи, потом положить заправку.

Каша из коричневого риса и тыквы для похудения

Набор продуктов для диетической каши:

• мякоть тыквы – 500 грамм;
• вода – 1 литр;
• коричневый рис – 7 больших ложек;
• маложирное молоко – 1 стакан.

Предварительно замочить коричневый рис. Из тыквы сделать кубики, налить в емкость воду и продолжать варку до размягчения продукта. Добавить подготовленный рис, поддерживать нагрев до готовности, затем прибавить молоко. Интенсивно перемешивая, варить блюдо 5 минут, потом оставить его для настаивания. Готовая каша хороша горячей или холодной.

Вкусный тыквенный диетический суп

Набор продуктов для супчика:

• тыква – 1 штука;
• молоко – 1 литр;
• предпочитаемые специи – на свой вкус.

Чтобы получилось правильное первое блюдо, берется тыквенная мякоть, режется кубиками. Произвести тушение продукта, установив слабый нагрев и дожидаясь его размягчения. Влить в суп молоко, дождаться закипания, добавить соль, затем обработать блюдо при помощи блендера. Суп-пюре украшают зеленью.

Тыквенный десерт для похудения

Набор продуктов для десерта:

• мякоть тыквы – произвольное количество;
• сахар или натуральный мед – умеренная порция.

Старинный рецепт запеченной или тушеной тыквы актуален и сегодня. Для того чтобы сделать вкусное блюдо, режется тыквенная мякоть, ее нужно положить в казан и запечь в духовке. Вариант первый – обсыпать сахаром тыкву до запекания, вариант второй – готовое блюдо смазать медом. В результате получается полезный и сладкий десерт, которым можно себя порадовать изредка, даже в режиме диет. Потребляя сладкие продукты, необходимо следить за общей калорийностью дневного рациона.

Диетические оладьи из тыквы

Набор продуктов для приготовления для оладий:

• сырая мякоть тыквы – любой объем;
• сырое яйцо – в зависимости от количества тыквенной основы;
• необходимые добавки – мука, сода и корица – на свое усмотрение;
• необязательные добавки – морковка и яблоки.

Приготовление тыквенных оладий под силу любой женщине, даже если она не является опытной домохозяйкой с богатой базой знаний. Нужно всего лишь натереть тыкву, используя терку, соединить эту массу с небольшим количеством муки, сырыми яйцами, содой и корицей. Не лишним будет добавить к тыкве тертые яблоки или морковь. Все смешать и порционно выкладывать на нагретую сковороду. Тонкие оладьи обжариваются с двух сторон. Прекрасное блюдо для всей семьи.

При постоянном питании тыквой улучшаются процессы регенерации тканей в организме, предупреждаются нарушения зрения. Употребляйте продукт в качестве источника витаминов Т и А. Кроме самой мякоти, обратите внимание на тыквенный сок и семечки, они тоже несут огромную пользу для организма.

Осенняя диета — худеем с тыквой! Полезные рецепты с тыквой

Совсем недавно мы все дружно хрустели огурчиками, пили воду с лимоном и худели по-летним диетам. Пришла осень и жёсткие летние диеты уже не подходят для организма. Осенью время делать запасы, накапливать витамины полезные вещества.

Летние диеты вымывают из наших тел все полезности, но желаемого похудения не дают. Что же делать? Худеть по осенней диете! Худеем с тыквой, особенности осенней диеты, что можно есть осенью — читайте далее.

Тыквенная осенняя диета

Почему именно с тыквой лучше всего худеть осенью? Тыква — очень полезный овощ. В мякоти тыквы содержится  большое количество белков, жиров и витаминов, её можно смело рекомендовать всем желающим похудеть.

Высокое содержание витамина Е и клетчатки в тыкве помогает быстро сбросить лишний вес, улучшает внешний вид и здоровье кожи и волос.

Тыквенную диету рекомендовано соблюдать в течение двух недель. За это время теряется до 7-9 лишних килограммов, и что немаловажно, потерянные килограммы долго не вернутся при правильном последующем питании.

Во время диеты пьют чай с лимоном или кофе без сахара, вечером лучше всего выпить чашечку зелёного чая без добавок или полезный травяной настой.

Осенью довольно много сезонных овощей и фруктов, но тыкве отдается более предпочтение для улучшения внешнего вида, красоты и здоровья. Она прекрасно подходит к ярким солнечным краскам золотой осени, и добавляет любым блюдам не только цвет, но и особенный аромат.

С древних времен люди жарили ломтики тыквы на костре и делали из полосок кожи тыквы коврики. Тогда же у тыквы вырезали верх, удаляли из неё все семена, наполняли внутренность молоком, мёдом и специями и запекали тыкву в горячей золе.

 Блюда из тыквы весьма разнообразны. Готовят из тыквы супы, выпечку, десерты и многое другое. Для супов стоит выбирать тыкву побольше, а вот для десертов поменьше. Тыква меньшего размера гораздо слаще большой. Но, не смотря на всю свою сладость и питательность, тыква низкокалорийный продукт и её можно есть в любых количествах.

Рецепты осенней тыквенной диеты

Соблюдая тыквенную диету не нужно кушать одну печёную тыкву. Не спорю, она очень вкусная, но так быстро надоедает. Так же быстро надоест и тыквенный сок.

Предлагаю вам подборку вкусных проверенных рецептов с тыквой для тех кто на диете и не только.

Рецепт каши из тыквы и кукурузной крупы

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 ст. кукурузной крупы
• 1 ст. сливок
• 0,5 ст. воды
• 100 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• соль

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить, нарезать некрупными кусочками и потушить до мягкости на сливочном масле.
2. Влить немного воды или сливок и тушить еще несколько минут.
3. Из кукурузной крупы сварить кашу на воде. Заправить сливками, сахаром и солью.
4. Добавить тыкву и масло, перемешать.
5. Оставить кашу под крышкой на 15-20 минут, чтобы распарилась. Не на плите!
6. Для завтрака достаточно 2-5 ст. л. такой каши.

Рецепт каши из тыквы с корицей

Ингредиенты:

• 250 гр. тыквы
• 0,5 ст. молока
• 0,5 ч.л. корицы
• сливочное масло
• сахар
• соль

Способ приготовления:

1. Тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками. Молоко вылить в кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Как только молоко закипит, добавить тыкву, сахар, корицу и соль.
3. Тщательно перемешать и варить на медленном огне, периодически помешивая.
4. Когда кубики тыквы начнут распадаться на волокна, каша готова.
5. Добавить в кашу сливочное масло и подавать к столу.

Кулинарный совет:

• Сахар можно заменить на фруктозу или мёд. 
• Вместо сливочного масла можно добавить немного льняного или кукурузного масла.
• Кашу можно сделать гарниром, если вместо сахара добавить любимые специи. Щепотка кайенского перца в каше усилит метаболизм и похудение будет ускоренным.

Рецепт оладьев с тыквой

Ингредиенты:

• 300 г. очищенной тыквы
• 1 ст. л. манной крупы
• соль
• сахар
• 1 ст. л. кефира
• 2 ст. л. муки
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать на полоски, уложить в кастрюльку и залить несколькими ложками воды.
2. Поставить кастрюльку на слабый огонь и тушить до мягкости под крышкой.
3. Затем слить остатки жидкости, размять тыкву ложкой и добавить муку, манку, соль и сахар. Вымешать, влить кефир и перемешать ещё раз.
4. Жарить оладья на любом растительном масле, как обычно.

Кулинарный совет:

• Данные оладья сладкие, но если сахар не добавлять, то они могут стать вторым горячим блюдом — тыквенными котлетками.
• Котлетки можно приготовить на пару или запечь в духовке.
• К тыквенным котлетам подходит острый соус чили, сметанный или чесночный.

Рецепт запеканки тыквенной

Ингредиенты:

• 500 гр. очищенной тыквы
• 5 картофелин
• репчатый лук
• зелень
• соль
• перец
• 100 гр. сметаны
• 1 ст. воды
• растительное масло

Способ приготовления:

1. На дно глубокой формы для запекания влить немного растительного масла и выложить полукольца лука.
2. На мелкой тёрке натереть тыкву, а картофель на крупной. Смешать картофель с тыквой, посолить и поперчить.
3. Добавить несколько ложек сметаны, тщательно вымесить и выложить в форму. Остатки сметаны развести водой, залить запеканку.
4. Поставить форму в горячую духовку. Запекать около 40-50 минут при 180 градусах. При подаче украсить рубленной зеленью.

Кулинарный совет:

• Запеканку можно готовить с куриным мясом, фаршем или рыбой. 
• Можно добавить консервированную фасоль или горошек.
• Вместо сметаны подойдёт кефир или натуральный йогурт.

Рецепты с тыквой по страницам Что Приготовить.ру:

Тыквенно-яблочный напиток

Фаршированная тыква «шкатулка»

Суп с бараниной по-узбекски

Ничего сложного и невозможно в осенней диете нет, особенно с такой вкусной помощницей, как тыква. Худеем вкусно с тыквой! Удачи Вам!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Рецепты — все кухни мира

Диеты и здоровое питание

chtoprigotovit.ru

салаты, супы, супы-пюре. Рецепты с тыквой в мультиварке

Читатели статьи познакомятся с рецептами блюд из тыквы, которые используются при диетическом питании. Они помогут разнообразить рацион, поскольку с этого продукта можно готовить разные салаты, супы, супы-пюре, омлет и другие кушанья, рецепты которых указаны в тексте.

Диета – это дорого, изнурительно и сложно? Тыква поможет развеять все эти мифы, поскольку блюда из нее – это не только здоровая, но и вкусная пища. Необычайно вкусные салаты, нежные супы-пюре, оригинальные основные блюда и великолепные десерты, содержащие минимум калорий – это ли не мечта?

Почему тыква используется для похудения?

«Дешево и сердито» — так можно сказать про использование тыквы в диетическом питании. В ее плодах, помимо витаминов C, B, бета-каротина и кислот (пантотеновой и фолиевой) содержится витамин T или карнитин. Он отвечает за обменные процессы организма. Его еще называют «антиожирин», то есть, этот чудо-витамин помогает организму поддерживать здоровый вес.

Помимо всех ее достоинств, тыкву можно долго хранить – она спокойно переносит хранение с осени до начала лета. Диетологи рекомендуют «садиться» на тыквенную диету в конце зимы, когда организму очень не хватает витаминов.

Диетические салаты из тыквы

Тыква, банан, яблоки

Растение очень хорошо сочетается с цитрусовыми, ананасами, виноградом и не только другими фруктами, но и ягодами. Оно легко впитывает их аромат. Поэтому можно приготовить следующий салат:

• 250 г тыквы натереть на крупной терке;
• Тонко порезать яблоко и банан;
• Мелко нашинковать красный репчатый лук и петрушку;
• Добавить по одной столовой ложке 9% уксуса столового, растительного масла, сока апельсина, лимона или лайма;
• Залить 3 столовыми ложками йогурта без сахара или йогурта или биойогурта.
• Смешать ингредиенты и дать салату постоять около получаса.

Тыква, яблоко, орехи

Для салата потребуются:

• 300 г нарезанной небольшими (около 1 см) кубиками тыквы;
• одно яблоко, нарезанное такими же, как и тыква, кубиками;
• 30 г измельченных орехов;
• для заправки – 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. меда.

Все хорошо перемешать, дать пропитаться в течение 30-40 минут.

Тыква, томаты под молочным соусом

Что потребуется для приготовления салата:

• 300 г натертой на крупной терке тыквы;
• 3 средних размеров помидора, нарезанных тонкими ломтиками;
• 1 луковка, нарезанная тонкими полукольцами;
• несколько листьев салата;
• соль, перец, специи по вкусу.

Чтобы приготовить соус, понадобятся такие продукты:

• обезжиренный творог – 1/3 стакана;
• молоко – 0,5 стакана;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчичный порошок – 1 ч. л.

Приготовление соуса: творог протереть через сито или перемолоть дважды в мясорубке, тщательно размешать его с молоком, добавить горчичный порошок, сахар, посолить. Смешать с остальными составляющими. Дать постоять минут 10-15.

Тыква, яблоко, клюква

Для салата взять:

• 300 г тыквы, предварительно натертой на крупной терке;
• яблоко средней величины, очищенное и натертое на крупной или мелкой терке;
• 100 г клюквы (свежей или мороженной), протертой через сито;
• 1 ст. л. меда.

Все компоненты смешать, и салат готов!

Тыква, лук, хрен

1. Натереть 400 г тыквы на крупной терке;
2. Смешать с 1 ст. л. тертого хрена, можно взять уже готовый, и с мелко нарезанной луковицей;
3. Добавить мелко порубленную зелень петрушки, укропа, несколько перышек лука, можно кинзу;
4. Соль и перец добавить по вкусу;
5. Заправить смесью из 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. готовой горчицы, пикантно получится, если взять дижонскую горчицу.

Тыква, сельдерей

Натереть тыкву, используя крупную терку, а затем в таком же количестве нарезать некрупными кубиками или брусочками сельдерей (см. также — чем полезен сельдерей для похудения). Прибавить одно крупное, натертое на крупной терке яблоко, желательно, кисло-сладкое, добавить одну ст. л. сока лимона, заправить йогуртом без добавок или растительным маслом.

Диетические тыквенные супы и пюре-супы

Диета – это, в первую очередь, правильно организованное питание, которое не будет полноценным без супов. Супы из тыквы способствуют очищению и оздоровлению организма, богаты витаминами, клетчаткой.

Диетологи советуют выбирать спелые плоды тыквины. В период полной спелости они наиболее богаты полезными нашему организму витаминами, особенно карнитином.

Диетический суп из тыквы

Так как такой суп желательно есть свежеприготовленным. Все продукты приведены на одну порцию супа:

• кусок тыквы приблизительно в 100 граммов;
• 100 г кабачка;
• 2 штучки морковки;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица.

Тыкву, кабачок, морковь и перец отварить воде, добавив крупную щепотку соли. Отдельно бланшировать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Зажарку добавить в суп. Можно присыпать мелко нарубленной зеленью, заправить нежирными сливками либо добавить небольшой кусочек сливочного масла.

Присутствие в супах сливочного масла и сливок способствует усвоению жирорастворимых витаминов.

Суп–пюре тыквенный с овощами

На 300 г мякоти тыквы берем одну средних размеров луковицу, одну не очень крупную морковь, штучки 2-3 спелых томатов, 1-2 зуб. чеснока, зелень. Готовим по такому рецепту:

1. Тыкву порезать кубиками и протушить с растительным маслом под закрытой крышкой;
2. Когда тыква станет мягкой, добавить к ней мелко нарезанную луковицу и пропущенный через пресс чеснок;
3. Тушить еще 5-минут;
4. Нарезать кубиками морковь, помидоры, мелко порубить зелень и добавить к тыкве;
5. Дать потомиться минуты 3 и залить небольшим количеством воды;
6. Через 15 минут снять, измельчить блендером.

Суп подавать с нежирными сливками.

Суп–пюре тыквенный на молоке

Небольшую тыкву тщательно промыть, в нескольких местах проткнуть ножом или спицей. Поставить в духовку для запекания. По готовности достать мякоть, пропустить сквозь сито. В пюре тыквы добавить кипяченое молоко, щепотку соли. По желанию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.

Суп–пюре тыквенный с яблоками

На растительном масле бланшировать мелконарезанную луковицу, добавить к луку два яблока, предварительно очищенных от кожуры и нарезанных кубиками или ломтиками, около одного килограмма нарезанной мякоти тыквы. Влить 1-1,5 л овощного бульона, посолить и томить на несильном огне. Когда тыква и яблоки станут мягкими, измельчить содержимое блендером, заправить сливками, присыпать зеленью.

Читайте также:

Диетические блюда из тыквы в мультиварке

Приготовленные в мультиварке блюда из плодов тыквы столь насыщены и вкусны, как будто их готовили в русской печи. В мультиварке можно приготовить пирог, рагу, супы, десерты и массу других блюд из тыквы.

Тыква с чесночком

Для приготовления блюда понадобятся:

• около 600 г мякоти тыквы;
• 2-3 зуб. чеснока;
• 1/3 стакана раст. масла;
• 1 ст. л. базилика зеленого сушеного;
• соль, перец, предпочтительно, белый (по вкусу).

В чашку мультиварки положить нарезанную некрупными ломтиками тыкву. Масло и выдавленный через чеснокодавку чеснок перемешать с базиликом, солью, перцем, дать постоять минут 15-20. После – вылить в чашу с тыквой. Закрыть мультиварку, поставить на «Выпечку» на час-полтора.

Тыква с говядиной

1. 0,8 кг тыквы порезать кубиками;
2. 0,5 кг говядины порезать на порции и обжаривать в течение 15 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
3. Мясо вынуть, а в этом масле бланшировать нашинкованный лук;
4. Спустя 5 минут в чашу засыпать 1 ст. л. измельченного свежего имбиря, 2 зуб. чеснока, перец, корицу, соль, тмин;
5. Готовить в режиме «Тушение» в течение 80 минут.

Тыква отлично сочетается с корицей и карри. К тому же, сочетания с этими специями обладают целебными свойствами – с корицей нормализует повышенное давление, а с карри – хорошо очищает кровь. О пользе корицы — узнаете здесь.

Омлет с тыквой

Два куриных яйца взбить с солью и с 1/3 стак. молока. Чтобы омлет был более пышным, взбейте отдельно белки, слегка присолив их и отдельно желтки, после аккуратно соедините и вновь взбейте. Нарезанную тыкву следует выложить в чашу. Залить смесью яиц с молоком. Поставить режим «Выпечка» на 20 минут, при режиме «Варка на пару» — на 30 минут.

Другие блюда с тыквой для похудения

Пюре из тыквы с яблоком и корицей

Мякоть тыквы нарезать кусочками, выложить на фольгу, завернуть. 2-3 очищенных яблока порезать на ломтики и тоже выложить на фольгу, завернуть. Запечь в духовом шкафу (яблоки – 10, а тыкву – 15 минут при 220 градусах). Взбить блендером в пушистое пюре, присыпать корицей.

Тыква, запеченная в горшочке

300 г тыквы порезать и 1/3 выложить на дно горшочка, после высыпать в горшочек следующие продукты по указанному порядку:

• 100 г кураги;
• столовую ложку меда;
• 1/3 тыквы;
• чернослив – 100 г;
• столовую ложку меда;
• остатки тыквы;
• 100 г изюма;
• столовую ложку меда.

После этого нужно добавить 3 столовых ложки воды, закрыть крышечкой и поставить в разогретый духовой шкаф на 40-50 минут на 180-200 градусов.

Тыква фаршированная

Для фарширования взять небольшую круглую тыковку, срезать верхушку, вычистить семечки. Обжарить кусочки филе грудки курицы с луком, морковью. Уложить в серединку тыквы, закрыть верх пищевой фольгой. Запекать в духовом шкафу один час при температуре около 160 градусов. В конце можно посыпать блюдо сыром, после чего запекать еще 1-2 минуты.

Свежевыжатый тыквенный сок не только полезен, но и очень вкусен и обладает лечебными свойствами. Его пьют при заболеваниях почек, печени, ЖКТ.

Видео-рецепты с тыквой

Интересный рецепт нежнейшей творожной запеканки с тыквой – отличный вариант для фитнес-рациона:

Пошаговое приготовление невероятно вкусной и необычной диетической закуски из тыквы с овощами:

Тыква – это прекрасный диетический продукт, богатый различными витаминами и микроэлементами. Волшебный продукт поможет не только похудеть, но и избавит от депрессии, ведь тыква – это прекрасный антидепрессант, даже ее внешний вид, такой яркий, теплый и солнечный способен поднять настроение в самую хмурую и серую погоду.

diets-10.ru

Блюда из тыквы для похудения: рецепты и рекомендации

Про полезные свойства тыквы человечеству известно уже не одно столетие. В «солнечной ягоде» содержится комплекс витаминов и минералов, необходимых для здоровья, который к тому же прекрасно усваивается организмом.

Эту ягоду диетологи называют чемпионом по содержанию полезных веществ. Ведь, несмотря на то, что, как и многие другие фрукты и ягоды, тыквина (плод тыквы) на 90% состоит из воды, она является рекордсменом по содержанию витамина А, которого в 5 раз больше, чем в моркови.

Именно поэтому диетологи советуют вводить в меню солнечную ягоду людям, имеющим проблемы со зрением. В основе тыквы содержатся микро- и макроэлементы, грубые пищевые волокна (клетчатка), почти все витамины группы В, а также Е, С, РР, а еще такое редкое вещество, как карнитин (витамин Т).

Карнитин отвечает за расщепление жиров и нормальный метаболизм в нашем организме.

Именно поэтому ягоду рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим лишним весом и ожирением. Рецепты диетических блюд для похудения из тыквы достаточно просты, а сама ягода является недорогим и доступным продуктом для любого семейного бюджета. Кроме того, ягода может храниться довольно продолжительное время — после сбора урожая в августе – сентябре до марта – апреля.

Содержание статьи

Многие люди ошибочно полагают, что полезная диетическая пища вкусной быть не может, а потому воспринимают солнечную ягоду как пресный и безвкусный продукт.

На самом же деле блюда из тыквы для похудения не только полезны для нашего здоровья и фигуры, но и очень вкусны.

Предлагаем вашему вниманию подборку наиболее простых, но в то же время вкусных и доступных диетических рецептов на основе тыквины, способствующих снижению лишнего веса и выведению из организма шлаков, токсинов и радионуклидов.

Это традиционное славянское блюдо наши предки готовили в русской печи, отчего оно приобретало потрясающий аромат и вкус. Сегодня его готовят на обычной плите, но польза и диетические свойства от этого не уменьшаются.

Нам понадобится:

• 400 г мякоти тыквины;
• 4 ст. ложки любой крупы. Традиционно используется рис, но вы можете варить пшеницу, овсянку, пшено;
• 420 мл воды.

Как приготовить?

1. Мякоть нарезать небольшими кубиками, сложить в чугунную кастрюльку или сотейник, добавить туда воды и тушить приблизительно полчаса;
2. После того как ягода станет совсем мягкой, добавить в кастрюлю вымытую крупу, перемешать и выдержать на небольшом огне еще 17-30 минут;
3. По понятным причинам добавлять в такую кашу сливочное масло не рекомендуется, а вот немного обезжиренного молока сделает ее еще более вкусной и полезной.

Казалось бы, ни блинчики, ни оладьи никак нельзя назвать диетической пищей. Но это не касается блюд, приготовленных из солнечной ягоды. Для уменьшения калорийности продукта оладушки можно не жарить на огне, а запекать в духовой печи.

Нам понадобится:

• 500 г мякоти ягоды;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки пшеничной муки;
• ванилин;
• мускатный орех;
• сода на кончике ножа;
• соль (по желанию).

Также можно добавить в тесто тертое яблочко и морковь.

Как приготовить?

1. Тыкву очистить, вымыть, удалить семена. Мякоть натереть на мелкой или средней терке, добавить
   яйца, муку, соду, специи, тщательно перемешать, укрыть полиэтиленом и оставить при комнатной температуре на 23-25 минут;
2. После того как тесто подойдет, разогреть сковороду, налить туда немного растительного масла и жарить небольшие оладушки;
3. Готовое блюдо следует выложить на устеленную бумажными салфетками тарелку для того, чтобы остатки масла впитались в них.

Супы являются незаменимым продуктом в любой диете. Дело в том, что первые блюда прекрасно усваиваются, дают чувство насыщения на длительный период. К тому же они очень полезны для работы желудочно-кишечного тракта.

Существует несколько вариантов приготовления супов из тыквины. Для желающих похудеть и людям, сидящим по медицинским показателям на диете, главное в тыквенном супе то, что по окончании приготовления его следует измельчить в блендере. Супы-пюре отлично усваиваются, имеют особенный вкус и благотворно влияют на пищеварение.

Нам понадобится:

• 260 г тыквы;
• 10 мл оливкового масла;
• 250 мл воды;
• 1 луковичка;
• 1 морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г спелых томатов;
• зелень по вкусу — укроп, петрушка, базилик;
• 50 мл нежирных сливок или молока.

Как приготовить?

1. Ягоду вымыть, очистить, нарезать ее небольшими дольками, сложить в алюминиевую кастрюлю, добавить растительное масло и потушить 25 минут;
2. Влить воду. Луковицу и чеснок измельчить и добавить в кастрюлю. Протомить на маленьком огне еще 7-8 минут, затем, добавить измельченные морковку, томаты и зелень;
3. Суп следует протомить еще около 15-18 минут, после этого снять с огня, остудить и измельчить в блендере;
4. Уже готовое блюдо приправить молоком или сливками.

Нам понадобится:

• 900 г тыквы;
• 2 крупных яблока кислых сортов;
• 2 небольшие луковицы;
• 30 мл любого растительного масла;
• 470 мл овощного бульона или воды;
• специи и соль по вкусу;
• 60 мл сливок или молока невысокой жирности.

Как приготовить?

1. В сковороду налить немного растительного масла, поставить на огонь, всыпать предварительно порубленный лук и обжарить его;
2. Яблоки и мякоть ягоды очистить, порезать небольшими пластинами, сложить в кастрюлю, добавить туда обжаренный лук и воду или овощной бульон;
3. Довести до кипения и тушить на очень маленьком огне до тех пор, пока яблоки и тыквина не станут совсем мягкими;
4. После кастрюлю снять с плиты, остудить и измельчить суп в блендере. В готовое блюдо добавить по вкусу соль, специи, сливки или молоко. Украсить порубленной зеленью.

Нам понадобится:

• 200 г свежего кабачка;
• 200 г мякоти тыквины;
• 1 морковка;
• 1 свежий сладкий перец;
• 2 небольшие луковки;
• 200 г свежих томатов;
• 100 мл воды;
• соль, специи на ваше усмотрение.

Как приготовить?

1. Все овощи тщательно вымыть, удалить семена и кожуру. Тыквину, кабачок, сладкий перец
   измельчить, высыпать в сотейник или кастрюлю. Добавить туда воды. Отдельно на сковороде обжарить измельченные морковь и лук, всыпать к овощам. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем, добавить в суп измельченные на терке томаты, специи, посолить и томить на небольшом огне еще 17-18 минут;
2. Готовый суп остудить, по желанию измельчить в блендере, добавить рубленую зелень.

Семена тыквы обладают не меньшим количеством полезных веществ, чем сама мякоть.

Этот вкусный продукт богат белком, витаминами, минералами и микроэлементами, в частности, железом. Его используют в народной медицине для выведения паразитов, укрепления иммунной системы, повышения потенции, избавления от депрессии. Незаменимым продуктом семечки солнечной ягоды становятся в вегетарианской диете и сыроедении, поскольку белка в них больше, чем в мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах и твердом сыре!

Используют семена тыквы также и для похудения, несмотря на то, что это довольно высококалорийный продукт — в 100 г семечек содержится 538 ккал!

Все дело в том, что благодаря высокой калорийности семена способствует скорому насыщению и избавлению от чувства голода.

Но тем, кто желает иметь тонкую талию, увлекаться этим продуктом ни в коем случае нельзя!

Чтобы обогатить организм ценными веществами, следует съедать не более 40-50 г семян в сутки после завтрака и обеда. Пережевывать семечки нужно очень тщательно, не спеша.

Стоит также отметить, что использовать нужно только нежареные семечки, поскольку в результате тепловой обработки почти половина витаминов уничтожается.

Как видите, при помощи тыквы совсем несложно укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус и сбросить пару-тройку лишних килограмм. Но в то же время следует понимать, что блюда на основе тыквины — это не панацея.

Для того чтобы обрести стройные формы, необходимо не только рационально питаться, но и регулярно заниматься физическими упражнениями.

Понравилась
статья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Тыквенная диета: рецепты, меню, отзывы

Тыква имеет очень низкий процент содержания калорий, прекрасно удаляет токсины из организма, укрепляет иммунитет и служит превосходным мягким средством для похудения. Так что, милые хозяюшки, учитесь готовить тыквенные супы, каши, салаты, оладьи, запеканки во благо своему здоровью и здоровью близких. А я перейду непосредственно к тыкве и ее полезным свойствам.

Тыква имеет мало калорий, но достаточно витаминов, которые помогут хорошо питаться и при этом не получать лишнего веса. 100 г вареной мякоти тыквы содержит всего 20 калорий. Тыква богата минералами и витаминами, содержит бета-каротин, который снижает риск раковых и сердечных заболеваний. И при этом тыква является незаменимым ингредиентом в сбалансированной диете.

Состав тыквы

Витамин А. Тыква является отличным источником витамина А, в основном, в виде бета-каротина. Организм использует этот витамин как строительный материал для роста костей и зубов. Он сохраняет и защищает от инфекций нашу кожу. Кроме того, он обладает антиоксидантными свойствами и способствует хорошему зрению.

Витамин С. Этот витамин также известен своими антиоксидантными свойствами. Также он вносит свой вклад в здоровье зубов и костей. А также он защищает от инфекций и заживляет раны.

Витамин Е. Повышает иммунную систему всего организма, защищая клетки красных и белых кровяных телец от вредоносного воздействия сводных радикалов.

Фосфор. Этот минерал играет не последнюю роль в создании и в поддержании здоровья костей и зубов. Помимо прочего, он участвует в росте и формировании мягких тканей.

Медь. Тыква и ее семечки являются замечательными источниками меди. Медь необходима для формирования гемоглобина и белка для ремонта тканей в организме.

Железо. Мякоть тыквы и ее семечки — отличные источники этого минерала. Каждая клетка нашего организма нуждается в железе, ведь именно этот минерал необходим организму для транспортировки кислорода и образованию кровяных телец.

Пантотеновая кислота. Эта кислота известна также как витамин В5 и позволяет нам перерабатывать еду в энергию.

Плюсы диеты

• Тыквенная диета, благодаря своему богатому меню, не так утомительна как другие подобные диеты.
• Тыква улучшает цвет лица и очищает организм в целом.
• Следуя этой диете, можно потреблять белковую пищу, которая поможет предотвратить потерю мышечной массы тела.
• Тыква обладает легким мочегонным эффектом и выводит токсины из организма.
• Несомненным плюсом в этой диете является то, что утраченный вес резко не возвращается (как при капустной диете), конечно при условии, если вы сразу на перейдете на мучные изделия и сладкие блюда.

Соблюдая тыквенную диету можно в течении 1 — 2 недель, придерживаясь простых правил:

• Как и при любой другой диете нужно пить много не газированной питьевой воды. Также можно пить чай и натуральные соки.
• Для улучшения результата уменьшить или исключить потребление сахара и соли (соль можно заменить на йодированную)
• Ужин должен быть легким: запеченные овощи, нежирный творог или стакан сыворотки.

Тыквенная диета на 3 дня

День первый

День второй

День третий

Рецепты для тыквенной диеты

Тыквенный суп

1. Мелко нарезанные кусочки тыквы, моркови и картофеля сварить до готовности.
2. Добавить столовую ложку обезжиренной сметаны.
3. Приправить специями: перец чили, корица.
4. Добавить мелко нарезанную зелень.

Тыквенное пюре

1. Сварить или лучше запечь в духовке тыквенную мякоть до готовности.
2. Сбить в блендере.
3. Приправить соком лимона или апельсина.

Тыквенная каша

1. Потушить тыкву в небольшом количестве воды до полу готовности.
2. Добавить запаренный рис, изюм, орехи.
3. Тушить до готовности риса еще минут 15 — 20.

Овощное рагу с тыквой

1. Вареные кусочки тыквы и моркови смешать с кусочками вареной курицы.
2. Добавить томатный соус.
3. Приправить специями.
4. Тушить минут 5 — 10.

Домашний сок из тыквы

Тыквенный сок способствует похудению и рекомендуется при заболеваниях печени и почек. Напиток пьют утром натощак, перед завтраком.

Свежий отжатый тыквенный сок можно комбинировать с другими овощными соками. Например:

• с яблочным соком в пропорции 2:1, для вкуса можно добавить мед;
• с соком ананаса в соотношении 2:1;
• с соком моркови в пропорции 3:1, можно добавить столовую ложку сока лимона или апельсина.

Отзывы врачей и диетологов о тыквенной диете

Диетологи о тыквенной диете отзываются только положительно, так как она полезна для всего организма. Похудение происходит за счет улучшения работы кишечника, нормализации обменных процессов, выведения лишней жидкости, очищения клеток организма от токсинов и общего улучшения работы пищеварительной системы.

Употребляя тыкву, организм получит все витамины и необходимые питательные вещества. А большое содержание клетчатки поможет надолго утолить голод, так как она замедляет пищеварение и долго переваривается. Также диетологи считают, что при тыквенной диете потеря лишнего веса происходит достаточно быстро, благодаря ее низкой калорийности.

Как смешивать и комбинировать сок тыквы с другими овощами
Диетические блюда из тыквы для похудения
Меню и принципы проведение тыквенного разгрузочного дня

Противопоказаний к приему тыквы и тыквенного сока практически не существует, в редких случаях — индивидуальная непереносимость.

Лимонная диета для похудения рецепт
Яблочный уксус для похудения. Дозировка и противопоказания

lovely-ledy.ru

в мультиварке с фото и видео

Здравствуйте, уважаемый читатели! Сегодня мы поговорим о пользе тыквы в борьбе с лишними килограммами. В статье вы найдете популярные рецепты из тыквы для похудения, ее полезные свойства и правила выбора.

Поговорим о тыкве. О полезности этого овоща написано и сказано очень много. Это настоящая «домашняя аптечка», произрастающая на огороде. В ней есть полный набор минеральных веществ и витаминов, которые нужны для здоровья людей. Кроме того, тыквенная мякоть обладает жиросжигающими характеристиками.

Рецепты из тыквы для похудения пользуются немалой популярностью. Ведь овощ распространенный, да и цена на него вполне доступная.

Содержание статьи

Тыква: знакомая незнакомка

Родина тыквы – Центральная Америка. В Европу оранжевую красавицу завезли испанцы в шестнадцатом веке. В настоящее время, выведено множество сортов этой неприхотливой культуры. Единственное, что требуется тыкве при выращивании — это тепло и достаточное количество влаги. Помимо столовых сортов, имеются еще декоративные и кормовые разновидности.

В овоще содержатся витамины группы В, Е, А, С, Д, F, PP. Из микроэлементов культура в изобилии содержит магний, железо, калий и кальций.

Полезные свойства

Это тема для отдельной книги. Ведь тыква – это самая настоящая кладовая полезных веществ. И «кладовая» эта с успехом используется для лечения самых разных заболеваний. Итак, основные полезные характеристики тыквы.

• Улучшение зрения. Конечно, тыква не так богата бета-каротином, как ее рыжая соседка по огороду – морковка, но его вполне достаточно, чтобы защитить человека от офтальмологических проблем.
• Польза для желудочно-кишечного тракта. Клетчатка, имеющаяся в мякоти этого овоща, улучшает работу кишечника. А специалисты по диетологии рекомендуют диетические блюда из тыквы для похудения тем, кто мечтает сбросить излишние килограммы. Калорийность сырого продукта составляет всего 22 ккал/100 граммов. Также рекомендуют съесть немного тыквы после тяжелых для пищеварения блюд: в этом случае, они будут перевариваться намного лучше.
• Снижение артериального давления. Волокна пектина способствуют выведению из организма излишнего холестерина и токсических веществ. Полезный тыквенный сок мягко снижает артериальное давление, с постепенным понижением до нормы. Укрепление сосудистых стенок и нормализация солевого баланса – вот еще два фактора, способствующие приведению в норму давления.
• Профилактика заболеваний мочеполовой системы, в частности, пиелонефрита. Употребление в пищу сырой тыквы способно улучшить состояние больного, страдающего почечной недостаточностью и хроническим воспалением почек.
• Защита и укрепление иммунитета. Любители блюд из тыквы болеют значительно меньше, чем те, кто игнорирует этот овощ. Кроме того, тыква хранится достаточно долго и становится незаменимым источником витаминов в зимнее и весеннее время.

Как выбрать тыкву

Чем больше углеводов содержится в мякоти тыквы, тем более сладкий вкус она имеет. Вкус тыквы во многом зависит от сорта. В магазинах и на рынках можно встретить сорта тыквы с желтой, сочно-оранжевой и даже зеленоватой мякотью. Чтобы выбрать хороший плод, осмотрите кожуру. Она должна быть гладкой, не иметь пятен и вмятин.

Пальму первенства по «сахаристости» держит «ореховая» или «мускатная» тыква с яркой оранжевой мякотью и вытянутыми плодами, которая в разрезе напоминают деку виолончели. Тыква круглой формы тоже достаточно вкусная, но не следует выбирать слишком большие плоды: велика вероятность купить почти безвкусный кормовой сорт.

Оптимальный вариант, если плод весит 3-4 килограмма. Очень хороший сладкий вкус у круглой, чуть приплюснутой тыквы. Несмотря на сладкий привкус, калорийность блюд из тыквы для похудения будет небольшой.

Хранят тыкву в хорошо вентилируемом прохладном помещении. Высокая влажность недопустима, поскольку овощ начнет загнивать. Очищенную и порезанную на небольшие кусочки тыкву можно заморозить в холодильнике. При этом она сохраняет все свои полезные свойства.

Диетические блюда из тыквы

Тыква – не только очень полезный, но и доступный по цене продукт. А приготовить из нее можно сотни разных блюд: от салатов до супов и вторых блюд. А еще с тыквой пекут пироги и даже варят варенье.

Приведем несколько популярных диетических блюд, которые помогут в борьбе с избыточным весом.

Супы из тыквы

Рецепты супов из тыквы для похудения довольно просты. Они отличаются сытностью, совершенно не в ущерб фигуре. Эффект насыщения достигается за счет содержания в тыкве волокнистых элементов и воды. Волокна наполняют желудок, без лишних калорий.

Всего известно более 50 рецептов супов. Они, помимо тыквы, могут содержать и другие овощи, что позволяет худеть вкусно и необременительно.

Вот один из этих рецептов.

Ингредиенты.

• Тыква – 125 граммов.
• Луковица (небольшая) – 1 шт.
• Морковь (небольшая) – 1 шт.
• Помидор (средний) – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 0,5 столовые ложки.
• Немного нежирных сливок.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления. Тыкву помыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и потушить с добавлением масла. Морковь, помидор, чеснок и луковицу очистить, вымыть, измельчить. В сковородку, где находится тыква, добавить луковицу, чеснок, а затем – морковь и помидор. Добавить немного воды, чтобы она покрывала смесь.

Протушить овощи пятнадцать минут, посолить. Суп снять с огня, измельчить блендером в пюре. По желанию, можно влить в суп немного нежирных сливок.

Вы скажете, что сливки здесь лишние? Это не так. Некоторые витамины усваиваются именно при помощи жиров. Поэтому, сливки в умеренном количестве совсем не помешают, а сделают еду еще более сбалансированной. Если вы хотите сделать тыкву своей помощницей в деле похудения, — сделайте такой супчик основным первым блюдом.

Варенье из тыквы

Рецепт варенья из тыквы для похудения несложен. Но при этом получается такая вкуснота! Стереотипы о том, что полезные блюда не должны быть вкусными, разбиваются вдребезги!

Необходимые ингредиенты.

• Тыква очищенная – 150 граммов.
• Апельсин (средний) – 1 шт.
• Лимон (средний) – 0,5 шт.
• По желанию, вы можете добавлять в варенье немного сахара или сахарозаменителя, чтобы варенье было слаще на вкус

Порядок приготовления. Апельсин и тыкву вымыть, очистить от кожуры и мелко порезать (кубиками). Лимон вымыть, мелко порезать вместе с кожурой. Перемешать фруктовую смесь с сахаром или фруктозой и томить 15 минут на медленном огне. После этого варенье снять с огня и дать настояться в продолжение часа.

Считать тыквенное варенье самостоятельным средством для похудения не стоит. Но в составе диетического рациона оно займет вполне достойное место.

Тыквенный салат

Ингредиенты.

• Тыква – 150 граммов.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мед – 0,5 столовые ложки.
• Орехи – 1 столовая ложка.

Порядок приготовления. Выжать лимонный сок, а цедру натереть на маленькой терке. Благодаря цедре, салат приобретает своеобразную благородную кислинку.

Тыкву, морковь и яблоки натереть на крупной терке. Яблоки нужно сбрызнуть соком, чтобы они не начали темнеть. Оставшийся лимонный сок и мед соединить. Грецкие орехи измельчить при помощи скалки.

Все ингредиенты (кроме орехов) соединить, заправить лимонно-медовой смесью, посыпать орехами. Приятного аппетита!

Этот салат – настоящая находка! Рецепт салата из тыквы для похудения не отличается сложностью, имеет замечательный вкус и неплохо насыщает. О полезности и говорить нечего – достаточно взглянуть на список ингредиентов. Худейте со вкусом!

Отзывы о рецептах из тыквы для похудения, как правило, положительные. Ведь это полезно, просто и невероятно вкусно!

Примерное диетическое меню с тыквой

Одна из самых популярных тыквенных диет позволяет за 12 дней избавиться от семи килограммов. Программа похудения имеет четыре цикла, повторяющихся трижды.

День первый

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп-пюре, сваренный из тыквы.

Ужин. Печеная тыква

День второй

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп диетический из тыквы, котлеты из тыквы.

Ужин. Свежие или печеные яблоки.

День третий

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы.

Обед. Суп на овощном бульоне с мясными фрикадельками.

Ужин. Салат из тыквы, ананаса и тыквенных семечек.

День четвертый

Завтрак. Каша из тыквы, салат из тыквы и тыквенных семечек.

Обед. Суп на овощном бульоне, печеный сладкий болгарский перец.

Ужин. Рагу из тыквы.

После этого цикл повторяется еще дважды. Возобновить диету разрешается не раньше, чем через два месяца. Несмотря на кажущуюся скудость меню, женщина не испытывает чувства голода и дискомфорта.

Конечно, число потерянных килограммов будет зависеть от двигательной активности и энергетической ценности перекусов.

Отзывы о диете с тыквой

Анна, 25 лет

Диета с тыквой переносится очень легко, никогда не приедается, поскольку блюд с тыквой просто несметное количество. А для разгрузочных дней сложно придумать что-нибудь лучше. У меня семья не очень любит супы-пюре (никак не могу приучить!), а каша и запеченная тыква идут на ура. Запекая в духовке, не добавляю ни мед, ни сахар. Получается и так вкусно

Мария, 27 лет

Соблюдала диету, с одной только поправкой: пить как можно больше воды между приемами пищи. Диета достаточно сытная, но не настолько, чтобы не испытывать чувство голода. Ну, и последний прием пищи – не позднее, чем в восемь вечера. Мой результат за двенадцатидневный срок – минус пять килограммов!

Ольга, 20 лет

Не смогла выдержать 12 дней: показалось скучно и однообразно. Поищу какую-нибудь другую диету

А есть ли противопоказания?

Тыква противопоказана людям, страдающим гастритами с пониженной кислотностью, кишечными коликами. Тыква в сыром виде противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом (этот продукт обладает высоким гликемическим индексом). Тыкву есть нужно, но соблюдать при этом меру.

Следует быть осторожными и тем, кто страдает расстройством желудка: тыква обладает хорошо выраженным слабительным эффектом. Безусловно, противопоказан этот овощ и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость к нему.

Итак, хотите сбросить лишние килограммы, помолодеть и избавиться от надоевших болезней? Вывод один: введите в свой рацион блюда из тыквы, и организм отблагодарит вас отменным самочувствием! Удачи вам и здоровья! И не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!

Всегда ваша, Анна 😉

anukapohudei.ru

Диетические десерты из тыквы (4 рецепта)

Некоторое время назад употребление тыквы сократилось до безобразных статистических цифр, и совершенно зря! Это очень полезный и ценный продукт. Но нельзя отрицать, что вкус ее довольно своеобразен, вероятно поэтому ее редко кто ест.

И хоть сейчас появилось много правильно питающихся людей и вегетарианцев, в связи с чем потребление тыквы вновь возросло, но многие так и не могут перебороть в себе неприятие специфического привкуса и вяло пожевывают блюда из тыквы с самим кислым и несчастным видом. Особенно это касается более старшего поколения, которые знают из тыквы только варенье и рагу, нашептанные когда-то бабушками.

Обратите особое внимание на варенье из тыквы. Да, варенье можно варить практически из всего, что попадется вам под руку, но ведь сладости из тыквы действительно достойны того, чтоб остановится и поговорить о них поподробнее.

Сама по себе тыква уже немного сладковата. Приглядитесь, насколько этот овощ позитивный, яркий, такой энергично-оранжевый, сразу хочется чего-то веселого, праздничного.

Первая ассоциация о тыкве – это, конечно, знаменитый осенний праздник Хеллоуин, когда из несъедобных тыкв создаются всевозможные скульптуры и украшения, внутри них горят мистические огни свечей, народ гуляет в невообразимых карнавальных костюмах и везде царит атмосфера праздника.

И тогда, что не удивительно, готовится великое множество десертов с добавлением одного из основных атрибутов этого праздника – тыквы.

Рецепты диетических десертов из тыквы

Это всевозможные печенья, тыквенный хлеб, который часто готовят последователи Древнего Ремесла викканцы, приносящие их и как подношения своим Богине и Рогатому Богу (не волнуйтесь, звучит хоть и странно, они совершенно миролюбивы и стараются жить в гармонии с окружающим миром), это и знаменитый американский тыквенный пирог, которым американцы часто угощают своих гостей, словом, десертов из этого великолепного овоща существуют очень много. Не примените ими воспользоваться и пусть вас не останавливает, что обычно они отличаются высокой калорийностью, так как диетических десертов из нее тоже не мало. Вот лишь некоторые из них.

Десерт с яблоком

Ингредиенты

Для первого из них необходимо взять сахарозаменитель, корицу, обыкновенную холодную воду, одно яблоко и приблизительно пятьдесят граммов тыквенного пюре.

Рецепт приготовления

На дно миски для микроволновки насыпьте часть сахарозаменителя с корицей. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, а мякоть нарежьте кубиками. Четверть кубиков переложите в миску и снова засыпьте смесью, затем еще четверть фруктовых кубиков с сахарозаменителем и корицей, повторите, а теперь выложите тыквенное пюре и снова сахарозаменитель с яблоком и залейте парой столовых ложек воды. Можете ставить ваш десерт в микроволновку на полную мощность на 3-4 минуты. Но каждую минуту необходимо перемешивать.

…

Тыква с сухофруктами

Ингредиенты

Потребуется масло сливочное, можно заменить топленым, чуть-чуть меда, можно даже не использовать сахар, любые сухофрукты, яблоки и несколько орехов по вкусу, ну и, конечно, тыква. Все ингредиенты берите только основываясь на своих личных вкусовых предпочтениях.

Рецепт приготовления

Полностью очистите тыкву, вам нужна только мякоть, нарежьте кубиками и поджарьте около пяти минут на очень небольшом количестве масла. А вот теперь можете перемешать жареную тыкву с остальными измельченными ингредиентами в произвольном количестве. Но все же лучше сократить употребление сладких компонентов, чтобы не увеличивать калорийность блюда.

…

Тыквенный десерт из духовки

Ингредиенты

Возьмите немного лимонного сока, корицы, сахарозаменителя и любое количество тыквы. Строгих пропорций в этом рецепте тоже нет, так что вы легко сможете подстроить десерт под себя.

Рецепт приготовления

Почистите тыкву от семян и кожуры и нарежьте толщиной около сантиметра. Застелите противень бумагой для выпечки и плотно выложите на нее тыкву, присыпьте смесью сахарозаменителя с корицей и сбрызните лимонным соком. Если заменитель сахара у вас в таблетках, то их необходимо предварительно истолочь. Пропеките в разогретой духовке около получаса, получится тыква в чем-то, напоминающем карамель. Остудите и подавайте, можно есть и в холодном, и в горячем виде.

…

Воздушный мусс из тыквы

Ингредиенты

Натрите на мелкой терке очищенную тыкву, чтоб получился приблизительно стакан, два яичных белка, сахарозаменитель, цедру лимона и ванилин.

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку. Звучит странно, но теперь натертую тыкву нужно отварить в течение семи минут, можете, конечно, сделать это в обратной последовательности, но тогда приготовление займет куда больше времени. Слейте воду и оставьте тыкву в дуршлаге остывать и избавляться от жидкости.

Тем временем взбейте белки в крепкую пену, если при перевороте емкости, белки не падают, значит, готово. Теперь взбейте с сахарозаменителем эту пену до полного растворения заменителя. Соедините все ингредиенты и разложите по формочкам, лучше силиконовым, потому что тогда вам не придется портить диетичность рецепта маслом. Поставьте в духовку формочки со смесью и выпекайте около получаса.

Достаньте воздушный мусс, остудите. Получится очень нежный румяный мусс, а если вы добавите при готовке лимонный сок, то станет еще лучше.

…

Как видите, не так уж сложно приготовить легкий и полезный тыквенный десерт и совсем не обязательно ограничивать себя. Готовьте с удовольствием!

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru