Триптофан в продуктах содержание – ()

В каких продуктах содержится триптофан?

Триптофан – протеиногенная, ароматическая альфа-аминокислота, существующая в двух изомерных формах. Это биохимический предшественник индольных алкалоидов, прекурсор серотонина. Входит в состав белков всех живых организмов. Принадлежит к гидрофобным аминокислотам. Участвует в стэкинг-взаимодействиях, синтезируется через антранилат.

Жизненно необходимая аминокислота триптофан, одна из десяти основных необходимых для синтеза белков. Она выполняет важную роль в процессах, которые связанны с релаксацией, работой нервной системы, сном, отдыхом. Ее можно получить из блюд с красным мясом, молочных продуктов, орехов, семечек, бобовых, сои, тунца и других.

Польза

Продукты, которые богаты триптофаном способствуют:

• регулировки аппетита;
• нормализации сна;
• приподнятому настроению.

Синтез ниацина. Небольшая часть триптофана, которая приходит с пищей используется организмом для преобразования в ниацин. Этот процесс помогает предотвратить неприятные последствия, связанные с дефицитом В3.

Синтез серотонина. Триптофан способствует повышению уровня «гормона радости», который регулирует настроение, сон, аппетит. Именно благодаря тому, что аминокислота может увеличивать количество серотанина, ее применяют для лечения депрессии, бессонницы, состояние тревоги.

Cимптоматика дефицита

В связи с тем, что триптофан является незаменимой аминокислотой, нехватка в рационе вполне может вызвать симптомы, которые характерны и при недостаточности белков: потеря веса, нарушение роста (у детей). Совместно с нехваткой в потребляемых продуктах ниацина, дефицит триптофана может стать причиной развития пеллагры. Для недуга характерен: дерматит, диарея, деменция вплоть до летального исхода. Это достаточно редкое заболевание, к которому ведет именно дефицит триптофана.

Также нехватка вышеназванной аминокислоты в рационе приведет к понижению количества серотонина, а значит к депрессии, беспокойству, раздражительности, нетерпеливости, импульсивности, неспособности сосредоточиться, увеличению веса, перееданию, тяге к углеводам, плохой памяти, бессоннице. Но всех этих проблем можно избегнуть, если следить за качеством рациона.

Возможная симптоматика понижения уровня триптофана в организме:

• депрессивные состояния;
• неврозы;
• беспокойство;
• легкая раздражительность;
• повышенная импульсивность;
• неспособность к концентрации;
• обостренное чувство страха и напряжения;
• дисфория;
• набор массы тела, или напротив ее необъяснимая потеря;
• замедление роста у детей;
• переедание, повышенное влечение к углеводным продуктам;
• нарушения сна.

Некоторые факторы среды, диеты мешают нормальному процессу превращения аминокислоты в серотонин, среди таких негативных влияний: чрезмерное поедание сахара, курение, увлеченность алкоголем, белками, наличие диабета, гипогликемии.

Симптоматика переизбытка триптофана

Считается, что триптофан, который содержится в продуктах питания, не вызовет переизбыток в организме. Также аминокислота иногда назначается в повышенной дозировке в пять граммов, при том, что суточная норма – всего один грамм. При этом побочные проявления не наблюдаются.

Тем не менее, следует проявлять осторожность, т.к. проводившиеся еще в 1989 году исследования выявили, применение БАДов с триптофаном вызвало у более тысячи человек развитие синдрома « Эозинофилии – миалгии», для которого характерны тяжелые мышечные и суставные боли, высокая температура, состояние слабости, появление отеков ног и рук, одышка. Также более трех десятков летальных исходов были тесно связаны с этим синдромом.

По мнению экспертов, к столь печальным последствиям привели загрязнители, которые были обнаружены в препарате. Но большинство квалифицированных медиков по-прежнему полагают, что прием высоких доз аминокислоты крайне небезопасен.

Чтобы однозначно определить наличие избыточного количества триптофана, нужно сдать кровь «на уровень З-оксиантраниловой кислоты». При большом количестве триптофана может развиться опухоль мочевого пузыря.

Триптофан и другие вещества

В6, витамин С, В9, а также магний являются необходимыми компонентами для метаболизма важной аминокислоты — триптофана. Таким образом, продукты на вашем столе должны быть также богатыми вышеперечисленными витаминами, правильно приготовлены, для того, чтобы полезные вещества не утратили свойства. Помимо этого конкурентом аминокислоты является фенилаланин.

Триптофан, который содержится во многих садовых культурах и других продуктах может сыграть важную роль в лечении, профилактике таких недугов, как мигрень, ожирение, предменструальный синдром, синдром Туретта, старческое слабоумие.

Потребность в Триптофане

Рассматриваемая аминокислота относится к группе незаменимых, присутствует во многих продуктах, особенно растительного происхождения. Триптофан помимо прочего помогает бороться с синдромом гиперактивности у детворы. Применяется с целью контроля над весом, нормализации метаболизма гормона роста. Триптофан необходим при терапии алкогольной, опиатной и барбитуратной зависимости, для нивелирования проявлений абстинентного синдрома. Служит источником гормона радости, способствует выработке В3.

Необходимая суточная дозировка один грамм. Стоит отметить, что в прерогативе продукты, содержащие в достаточном количестве триптофан, нежели синтетические аналоги – таблетки, БАДы. Одна из причин состоит в том, что произведенная химически аминокислота может содержать нарушения в структуре, которые станут препятствием к правильному усвоению организмом. Если по каким либо причинам не удастся отказаться от применения БАДов, в которых содержится необходимое вам вещество, поддерживайте их эффект правильным питанием.

Следует отметить, что продукты, содержащие жизненно необходимую аминокислоту – триптофан особенно нужны в повышенном количестве в период: депрессий, сезонных расстройств, ПМС, анорексии, булимии, когда мучает головная боль.

Также потребность в аминокислоте возрастает у людей, больных шизофренией, навязчивыми состояниями, хроническими заболеваниями сердца, сосудов, у людей с расстройствами сна, повышенной чувствительности к боли. Кроме того остро нуждаются в ней люди, зависимые от алкоголя и те, кого донимает синдром хронической усталости.

Факторы, при которых потребность в триптофане понижена:

• семейная гипертриптофанемия – заболевание наследственного характера, которое вызывает нарушение обмена веществ, приводя к накоплению избыточного количества триптофана;
• болезнь Хартнапа – нарушение процесса активной транспортировки амнокислоты через кишечные стенки;
• синдром Тада — недуг, передающийся по наследству, связанный с нарушениями преобразования в кинуренин триптофана.

Чтобы произошел полноценный метаболизм триптофана необходимо наличие витаминов: С, В6 и фолиевой кислоты (витамин В9). Помимо них также необходим магний. Поэтому, когда принимаете триптофан, не забывайте также и о этих элементах питания.

Воздействие на организм, свойства

Разнообразный рацион, блюда, в которых содержатся продукты, богатые триптофаном благоприятно влияют на хронические болезни сосудов и сердца, помогают «отвыкнуть» от злоупотребления алкоголем, уменьшают вероятность инсульта. ПМС благодаря триптофану женщинами переносится значительно легче. Качество сна улучшается, симптомы хронической усталости пропадают.

В связи с тем, что триптофан – одна из весьма важных аминокислот, созданных природой, его достаточное употребление всесторонне благотворно влияет не только исключительно на внутренние органы и системы, а и преображает внешний облик. Триптофан работает над обеспечением хорошего настроения, регулярное его употребление с продуктами питания можно приравнять к походам в салон красоты.

Взаимодействие с иными элементами: как уже говорилось триптофан прекрасно взаимодействует с В6, В9, С- витамином, магнием, помимо этого он отлично сочетается с продуктами питания, в которой содержится больше количество углеводов (желательно полезных). При приеме антидепрессантов (ингибиторов обратного захвата серотонина: пароксетина, флуоксетина, сертралина), нужно проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем употреблять добавки или лекарственные вещества, увеличивающие количество серотонина в организме.

От качества питания зависит и психологическое, и физическое здоровье. Чтобы правильно корректировать рацион, необходимо знать, в каких продуктах питания содержится столь необходимая системам организма аминокислота. Информация относительно этого вопроса представлена в таблице, приведенной ниже.

Содержание триптофана в продуктах растительного происхождения (на 100гр):

Проследите за тем, чтобы триптофан присутствовал в достаточном количестве на столе, ведь теперь известно в каких продуктах он содержится. Благодаря качественному питанию, которое приносит в организм все нужные аминокислоты, витамины можно избежать многих неприятностей со здоровьем.

prodgid.ru

Триптофан. Содержание в продуктах. Серотонин

Читала инструкцию к флуоксетину, там пишут про триптофан. В общем как я поняла из триптофана вырабатывается серотонин. А сам флуоксетин грубо говоря повышает чувствительность мозга к серотонину, и настроение лучше… Триптофан содержится в продуктах и продается в аптеке. Триптофан почти что антидепрессант. Суточная потребность организма 0.25 гр

Наиболее богаты триптофаном продукты:

• грибы,
• овёс,
• бананы,
• сушёные финики,
• арахис, кунжут, кедровый орех,
• молоко, йогурт, творог
• большинство растительных белков, особенно им богаты соевые бобы.

Мясо и рыба содержат триптофан неравномерно:

белки соединительной ткани (коллаген, эластин, желатин) не содержат триптофан.

Продукты богатые триптофаном: (в мг на 100 грамм продукта):

• Сыр голландский 790
• Сыр плавленый 500
• Мясо кролика 330
• Ставрида 300
• Куры I категории 290
• Горох, фасоль 260
• Сельдь 250
• Говядина II категории 230
• Треска 210
• Творог жирный 210
• Говядина I категории 210
• Баранина, свинина мясная 200
• Яйца куриные 200
• Крупа гречневая 180
• Творог нежирный 180
• Палтус, судак 180
• Пшено 180
• Карп 180
• Окунь морской 170
• Скумбрия 160
• Крупа овсяная 160
• Макаронные изделия 130
• Мука пшеничная (1-й сорт) 120
• Крупа перловая 100
• Хлеб пшеничный 100
• Рис 80
• Хлеб ржаной 70
• Молоко, кефир 40
• Картофель 30
• Свекла 10
• Капуста белокочанная 10
• Морковь 10

Препараты L-триптофана назначаются при расстройстве сна, чувстве страха и напряжения, дисфории, булимии и предменструальном синдроме. По рецепту можно приобрести две формы этого питательного вещества — природную аминокислоту L -триптофан и 5-гидроксит-риптофан, который является непосредственным биохимическим предшественником серотонина. 2—4 г L -триптофана в день, а в серьезных случаях — большие дозы. При использования 5-гидрокситриптофана требуется лишь 300—400 мг.

Независимо от того, какую форму вы принимаете, основная часть дневной дозы должна приходиться на время перед отходом ко сну, но если вы испытываете тревогу или депрессии в дневное время, добавку следует принимать небольшими порциями в течение всего дня. Всегда принимайте добавки перед едой, поскольку, чтобы проявить свое действие, триптофан или 5-гидрокситриптофан должен соединиться с системой транспорта аминокислот, которая доставит его в мозг, а пищевой белок будет конкурировать за эту систему.

idealbody.org

Триптофан в каких продуктах содержится |medsovet103.ru

Триптофан представляет собой α-аминокислоту, которая используется в биосинтезе белков. Он включает α-аминогруппу, α-карбоновую кислоту и индол боковой цепи, классифицируя его как неполярную ароматическую аминокислоту.

Это необходимо в людях, предполагая, что организм не может его вырабатывать, и поэтому он должен быть приобретен из рациона. Триптофан также является предшественником серотонина нейротрансмиттера и гормонального мелатонина.

Как и другие аминокислоты, триптофан представляет собой цвиттерион при физиологическом рН, где аминогруппа протонирована и депротонирована карбоновая кислота.

Источники продуктов с триптофаном

Триптофан в каких продуктах содержится? L-триптофан является обычной составляющей большинства белковых продуктов или диетических белков. Это особенно много в шоколаде, овсе, сушеных фиках, молоке, йогурте, домашнем сыре, красном мясе, яйцах, рыбе, домашней птице, кунжуте, нуте, миндале, семенах подсолнечника, семенах тыквы, гречневой крупе, спирулине и арахисах. Вопреки распространенному мнению, что индейка состоит из обилия l-триптофана недостоверно. Содержание триптофана в распространено и среди домашней птицы.

Мясо индейки и сонливость

Типичным утверждением в США является то, что большое потребление мяса индейки приводит к сонливости из-за высокого уровня l-триптофана. Тем не менее, количество l-триптофана в индейке аналогично количеству, содержащемуся в других видах мяса.

Сонливость после еды может быть вызвана другими продуктами, потребляемыми индейкой, особенно углеводами. Фактически было показано как в тестах на животных, так и в людях, что прием пищи, богатой углеводами, активирует высвобождение инсулина.

Инсулин, в свою очередь, способствует поглощению больших нейтральных аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), но не триптофана в мышцах, увеличивая отношение l-триптофана к BCAA в кровотоке.

Получающееся в результате увеличение количества l-триптофанов снижает конкурентов у большого нейтрального переносчика аминокислот (который несет как BCAA, так и ароматные аминокислоты), что приводит к большему поглощению l-триптофана по всему кровяному барьеру мозга в спинномозговой жидкости (CSF).

Как только попадает в CSF l-триптофан превращается в серотонин в ядрах обычным ферментативным путем. Полученный серотонин далее метаболизируется в мелатонин шишковидной железой. По этой причине, эти данные рекомендуют, чтобы «удовольствие сонливости вызванной » — или постпрандиальная сонливость — могла быть результатом тяжелой пищи, богатой углеводами, что косвенно увеличивает производство мелатонина, стимулирующего сон, в мозге.

Использование в качестве пищевой добавки

Триптофан в каких пищевых добавках содержится? L-триптофан предлагается без рецепта в Соединенных Штатах (после того, как запрещенные в той или иной степени между 1989 и 2005) и Соединенного Королевства в качестве диетической добавки для использования в качестве антидепрессанта, анксиолитической и сонной помощи. Он также продается в качестве лекарственного средства, отпускаемого по рецепту в некоторых европейских странах, для значительной депрессии под многочисленными торговыми названиями.

Так как триптофан трансформирован в 5-гидрокситриптофан (5-HTP), который, следовательно, превращается в серотонин нейротрансмиттера, было предложено, что потребление триптофана или 5-HTP может поэтому усиливать симптомы депрессии, увеличивая уровень серотонина в головном мозге.

В 2001 году был выпущен обзор результатов 5-HTP и l-триптофана на депрессию. Авторы состояли только из исследований высокой строгости и состояли из 5-HTP и триптофана в их обзоре с тех пор, как были ограничены данные. Из 108 исследований 5-HTP и триптофана на депрессии, опубликованных в период с 1966 по 2000 год, всего два удовлетворили требованиям к качеству авторов для включения, что составило 64 участника исследования.

Эти вещества были более эффективными, чем плацебо в двух научных исследованиях, однако авторы отмечают, что «доказательство неадекватного качества является окончательным» и отмечают, что «поскольку существуют альтернативные антидепрессанты, которые, как было показано, являются эффективными и безопасными, научная эффективность 5-HTP и триптофана в настоящее время ограничены ».

Научные свидетельства не подтверждают использование l-триптофана в качестве дополнительной терапии в дополнение к основному лечению состояний психики и тревоги. Из-за отсутствия исследований высокого качества и предварительного характера исследований, показывающих эффективность и отсутствие адекватного изучения их безопасности, использование триптофана и 5-HTP не рекомендуется или считается клинически полезным.

Существует доказательство того, что уровень l-триптофана в крови вряд ли изменится, изменив диету, однако триптофан предлагается в органических продуктовых магазинах в качестве пищевой добавки. Потребление очищенного триптофана повышает уровень серотонина в мозге, тогда как употребление в пищу продуктов, содержащих триптофан, не имеет.

Это связано с тем, что кровеносная система, которая приносит триптофан по всему гематоэнцефалическому барьеру, также избирательна для других аминокислот. Они содержатся в источниках белка. Высокие уровни плазмы крови других крупных нейтральных аминокислот позволяют избежать концентрации триптофана в плазме от повышения концентрации мозга.

Побочные эффекты триптофана у людей

Потенциальные побочные эффекты триптофана включают тошноту, диарею, сонливость, легкомысленность, головную боль, сухость во рту, помутнение зрения, седативный эффект, блаженство и нистагм (непроизвольные движения глаз). В связи с тем, что триптофан не был полностью изучен в клинических условиях, возможные побочные эффекты и взаимодействия с другими препаратами, которые не известны.

Серотонин — химический вещество, который, как считается, действует как стабилизатор состояния сознания. Говорят, что он помогает производить здоровые сонные образцы, а также улучшает ваше душевное состояние. Исследования показывают, что уровень серотонина может иметь результат по настроению и поведению, а химическое вещество часто связано с чувством большого и живого дольше. Добавки могут увеличить уровень серотонина через аминокислоту l-триптофан. Серотонин производится из l-триптофана.

Но для более естественного метода потенциального увеличения уровня серотонина вы можете обнаружить множество продуктов, содержащих l-триптофан.

Серотонин и диета

Таким образом, типичная вера заключается в том, что, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием l-триптофана, вы можете повысить уровень серотонина. Однако это правда?

Серотонин действительно не встречается в пищевых продуктах, однако триптофан есть. Продукты с высоким содержанием белка, железа, рибофлавина и витамина B6, как правило, содержат большое количество этой аминокислоты. В то время как продукты с высоким уровнем l-триптофана не будут улучшать серотонин, есть один возможный обман этой системы: углеводы.

Углеводы заставляют организм запускать больше инсулина, что способствует поглощению аминокислот и оставляет триптофан в крови. Если вы смешиваете продукты с высоким содержанием l-триптофана с углеводами, вы можете получить стимуляцию серотонина.

Триптофан, который вы находите в пище, должен принимать другие аминокислоты. Они нужны для впитывания в мозг, поэтому он вряд ли сильно повлияет на ваши уровни серотонина. Это отличается от триптофановых добавок, которые состоят из очищенного l-триптофана и имеют результат на уровне серотонина.

В то время как они не могут принимать добавки, которые вы не должны принимать без одобрения вашего врача — перечисленные выше продукты содержат большое количество l-триптофана. Ваша лучшая возможность при повышении уровня серотонина без использования добавок — есть их, как правило, с порцией здоровых углеводов, таких как рис, овсянка или цельнозерновой хлеб.

Удачи! Хороших выходных!

medsovet103.ru

Продукты содержащие триптофан, содержание триптофана в продуктах

Здоровье человеческого организма зависит от многих факторов, в том числе, от того сколько триптофана содержится в крови.

Триптофан – аминокислота, поддерживающая продуктивный сон человека, способствующая выработке в организме серотонина.

В каких продуктах содержится триптофан

У нашего организма нет возможности самостоятельно вырабатывать триптофан, как инсулин, нормальное содержание этой аминокислоты целиком зависит от того, какие продукты потребляет человек и какого они качества.

Продукты, содержащие триптофан, доступные любой социальной группе населения:

• Бобовые. Горох, фасоль можно купить, как в магазине, так и на колхозном рынке;
• В гречневой и овсяной кашах;
• В большинстве видов мясных продуктов. Рекомендуем потреблять не колбасные изделия, а мясо;
• В молочных продуктах и яйцах;
• В листьях петрушки и шпината;
• В апельсинах, бананах, дыне;
• В зернах подсолнуха (сейчас они продаются уже очищенными).

Но надо знать, что для организма человека вреден как дефицит этой аминокислоты, так и ее избыток.

По каким признакам можно предположить, что в кровеносной системе организма недостаточно триптофана

• Человек начинает замечать, что ему сложно сконцентрироваться;
• Появилась беспричинная раздражительность, нервозность;
• Человек начал чего – то бояться;
• Начала проявляться тяга к углеводным продуктам, вес тела стал беспричинно уменьшаться или, наоборот, увеличиваться;
• Нарушился привычный ритм сна.

У детей недостаток триптофана в крови может повлиять на их физическое развитие: рост ребенка не соответствует общепринятым стандартам.

По каким признакам можно предположить, что в кровеносной системе организма избыток триптофана

Основных проявлений того, что этой аминокислоты «слишком много» в крови два:

• Нарушение привычного ритма сна;
• Внезапные головные боли.

На последний фактор нам хочется обратить внимание. Головная боль – это  СЛЕДСТВИЕ конкретных негативных процессов в организме.

При постоянных головных болях нужно немедленно сдавать кровь на анализы, чтобы доктор определил причину и назначил лечение.

Самостоятельно принимать обезболивающие лекарственные препараты – только усугублять негативные процессы в организме. Различные лекарства могут снять головную боль, а устранить причину, по которой она возникла – нет.

Полезная информация

Вы можете досконально знать, какие продукты содержат триптофан, употреблять их в нужном количестве, но если пьете некачественную воду – грош цена всем этим усилиям.

Банально, но 100% правда – качественная воду является основой здоровья человеческого организма. Биохимические процессы не могут происходить без воды. Организм ребенка на 90% состоит из воды, а пожилого человека на 50 – 60 процентов. Выводы делайте сами.

Для правильной работы всех внутренних органов, в сутки человек должен потреблять не менее двух литров «простой» (без газа) воды, кофе/чай не считается.

Несколько советов родителям, чтобы их дети росли здоровыми и крепкими

• Никогда не заставляйте ребенка кушать, а тем более, доедать «мужицкие» порции. Ребенок, вернее, его организм, сам попросит кушать тогда, когда он в этом нуждается;
• Следите за тем, чтобы ребенок пил качественную воду. Если нет возможности покупать ее в магазине, делайте талую из водопроводной. Следите за тем, чтобы ребенок пил воду за полчаса до еды и через два часа после приема пищи. Сами также поступайте.

Содержание триптофана в продуктах – важный показатель для того, чтобы организм функционировал правильно. Но еще важнее для здоровья – продуманный режим дня, полное игнорирование табакокурения и алкогольных напитков.

Сложно современному человеку вести такой образ жизни, но выбор за вами.

Реклама