Перловая каша для похудения – , 5 7 , ,

updiet.info

Диета на перловке — как варить перловую кашу для похудения? Как похудеть с помощью перловки?

Человек, желающий сбросить лишние килограммы, старается подобрать эффективные методы. К результативным и недорогим средствам относится диета на перловке. Каша проста в приготовлении, а диета не утомительна. Она рассчитана на две недели, а результат становится заметно через 4-5 дней.

Свойства перловой каши для похудения

Злаковые растения славятся большим содержанием белков и витаминов. Особые свойства имеет ячмень. Чтобы понять, как похудеть с помощью перловки, нужно знать ее полезные свойства. Она содержит набор микроэлементов, сжигающие жировые отложения и нормализующие работу внутренних органов человека. Правильно приготовленная перловая каша при похудении позволяет сбросить до 5 килограммов за пять дней. В состав ячменя входит железо, фосфор, медь, магний, марганец, кальций, много клетчатки, витамин Е и практически весь перечень группы В.

Аминокислоты быстро насыщают организм, поэтому диета на перловке не требует регулярных перекусов. Ячмень способствует выработке коллагена, который омолаживает кожу и придает ей упругость. Белки восстанавливают силы при резкой потере веса. Химический состав перловки улучшает общее состояние:

• клетчатка нормализует работу ЖКТ, очищает организм от токсинов;
• витамины улучшают обмен веществ и восстанавливают нервную систему;
• фосфор регулирует кровообращение
• лизин поддерживает функции сердечно-сосудистой системы.

Как похудеть на перловке?

Выбранная диета сильно обезвоживает организм, поэтому в это время нужно употреблять питьевую воду без газа, травяные отвары, несладкий зеленый чай. Вечером можно выпить обезжиренный йогурт или кефир. Чтобы добиться желаемых результатов, нужно всегда помнить, как варить перловую кашу для похудения. Секрет прост – замочите крупу в прохладной воде. Нужно учитывать, что 100 граммов крупы содержит 352 Ккал.

Перловая каша для похудения — рецепт

Ингредиенты:

• перловая крупа — 200 г;
• вода — 600 мл.

Приготовление

1. Промойте 200 граммов перловки, залейте литром воды и оставьте на 10-12 часов. Это удобно делать на ночь.
2. Утром вскипятите 600 мл воды и отварите в ней разбухшую крупу в течение 30 минут.
3. Укутайте кастрюлю в полотенце и оставьте на 20-25 минут.
4. Когда готовится перловка для похудения, вода не подсаливается и употреблять ее в пищу нужно не сладкую и без масла.
5. Во время приготовления нужно учитывать, что сырая крупа увеличивается в 5 раз.

Диета на перловке с овощами

Секретом успеха избавления от лишнего веса является сбалансированное питание. Приготовленную кашу рекомендуется употреблять два раза в день. К ней добавляются овощи в сыром или отварном виде, общее количество на день до 200 граммов. Нельзя организм ограничить во всем.

1. Перловая каша для похудения рекомендуется на завтрак и обед.
2. На полдник можно выпить травяной отвар и съесть зеленое яблоко.
3. На ужин приготовьте салат из овощей и заправьте оливковым маслом.

Диета на перловке и кефире

Желающим быстро похудеть рекомендуется 5 дней соблюдения строгого ограничения пищи. Диета на перловке для похудения – эффективный метод, чтобы сбросить лишние килограммы.

1. Пять дней нужно употреблять кашу, что способствует выведению токсинов из организма.
2. В течение дня рекомендуется пить зеленый чай или травяные отвары, вечером перед сном – стакан нежирного кефира.

Диета на перловке «Пушинка»

Желающим похудеть нужно тратить калорий больше, чем их поступает в организм. Строгая диета на перловке рекомендована к применению в течение на 48 дней, когда можно потерять до 35 кг за короткий период. На протяжении этого времени основой меню является каша, которую можно дополнить кисломолочными продуктами, нежирными сортами мяса и рыбы, овощами. Все дополнительные продукты можно употреблять в небольшом количестве. Перловка должна присутствовать при каждом приеме пищи. Обязательно нужно применять комплекс витаминов.

womanadvice.ru

Перловая диета для похудения, отзывы и результаты снижения веса на перловой каше, диетическая крупа перловка

Похудение с помощью диеты на перловке будет интересна многим людям, которые хотят сбросить лишние килограммы, привести тело в форму и сделать свою фигуру ближе к идеальному образу. Такое питание оказывает оздоровительный эффект на организм, и благотворно влияет на все функции.

Перловая диета для похудения дает необходимое оптимальное количество углеводов и жиров для нормальной жизнедеятельности, и помогает стабилизировать и нормализовать обменные процессы. О такой эффективности перловки можно судить по многочисленным положительным отзывам людей, испытавших подобное питание на себе. Одним из достоинств подобной диеты является то, что перловая крупа относительно недорого стоит, и ее можно найти практически в любом магазине. При этом она приносит большую пользу всему организму при любом способе приготовления и в самом разном состоянии. Так как такой ее элемент как ячменное ядро с оболочкой, которое способствует очищению стенок кишечника от различных наростов и шлаков, почти не теряет своих полезных свойств даже после процесса термической обработки. Но это еще не все положительные качества перловой диеты, поэтому стоит более детально разобраться во всем.

Содержание статьи

Приготовление перловой каши

Перловка содержит большое количество веществ, которые необходимы организму не только во время диеты, но и при обычном рационе. Микроэлементы способствуют восполнению недостатка в ресурсах в процессе похудения, что позволяет человеку вести полноценный образ жизни.

Перловка богата такими элементами:

• фосфор;
• магний;
• витамины группы е и в;
• марганец;
• кальций;
• медь;
• железо.

Перловая диета может дать значительный эффект в снижение веса, сделать микрофлору пищеварительной системы сбалансированной и привести в целом весь организм в норму. Но для этого необходимо правильно приготовить перловку.

Рекомендуется варить кашу в следующей последовательности:

• Засыпать 200 гр. перловки в кастрюлю и залить ее обычной питьевой водой так чтобы она полностью скрыла крупу, и оставить примерно часов на12 в таком состоянии.
• По истечении этого времени в разбухшую перловку добавляется 600 мг холодной воды из-под крана, и ставится на 30-35 минут вариться на плиту на небольшой огонь.
• Когда истекает полчаса, перловая каша снимается с огня и укрывается плотной тканью примерно на 15-20 минут, чтобы довести ее до полной готовности.

При использовании перловой диеты не рекомендуется применять такие усилители вкуса как соль, растительное масло или сахар. Допускается приправить приготовленную кашу только перцем в незначительном количестве. Также надо иметь в виду, что если перловую крупу предварительно не замочить, то на ее приготовление уйдет больше времени. А при расчете количества порций перловой каши нужно учитывать тот факт, что в процессе приготовления перловки она увеличивается в объеме примерно в 5 раз.

Обратите внимание: Во время перловой диеты организм теряет много жидкости, и чтобы ее восполнить, необходимо выпивать в день не менее 2 воды, что соответствует минимальной норме. При этом нужно учитывать, что чем больше человек весит, тем больший объем ему надо восстанавливать.

Жидкость можно пить любую, главное чтобы она не содержала сахар, при этом намного эффективнее и полезнее во время сжигание жировых отложений будет обычная или негазированная минеральная вода. Только при соблюдении этих условий перловая диета даст отличный результат и сделает организм более здоровым.

Три способа похудеть с перловкой

Перловая диета пользуется большой популярностью у людей. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы тех, кто ею уже воспользовался, и остался доволен результатом. На основании этого можно выделить 3 режима снижения веса с помощью перловой каши, которые позволили максимально эффективно сбросить лишние килограммы:

• пятидневная диета на перловой каше для похудения — самая тяжелая для организма со строгими требованиями, но и самая результативная;
• семидневная диета на перловой каше — оптимальна по сохранению баланса между вредом для здоровья и скоростью похудения;
• свободная диета – самый простой и легкий вариант, позволяет разнообразить рацион и добавлять в него продукты.

Скорость похудения при режиме питания, в котором основным продуктом является перловая каша, будет зависеть от возможностей и состояния организма, а также от индивидуальной предрасположенности. Поэтому узнать какая из 3 представленных диет будет самой результативной можно только опытным путем. Все они эффективны, но при этом нужно всегда помнить, что употребление продолжительное время в основном одной перловой каши может нанести ущерб здоровью.

Пятидневная диета

Режим похудения имеет продолжительность 5 дней, в течение которых допускается употреблять только одну сваренную на обычной воде перловую кашу, и обязательно без добавления растительного масла, соли и сахара. Не позднее, чем за 2 часа до сна, в каждый из 5 дней, разрешается выпить 200 мг кефира, только он должен быть не жирным. При условии, что будет строго соблюдаться режим приема пищи, человек сможет ежедневно снижать вес на 1 кг.

Обратите внимание! Не рекомендуется пользоваться подобной диетой более 5 дней, так как это может негативно повлиять на работу систем организма. В конце этого отрезка он окажется в стрессовой ситуации, и ему нужно будет время на восстановление.

При необходимости можно повторить курс с перловой кашей, но делать это надо не раньше чем через две недели после окончания предыдущего. Также можно ввести перловую кашу в обычный рацион приема пищи в профилактических целях.

Семидневная диета

При таком режиме питания, можно вместе с перловой кашей употреблять и другие продукты. При такой диете прием пищи происходит всего 3 раза в день. Дополнительные продукты надо принимать вместе с перловой кашей в строгой последовательности, и не мешать их. То есть, во время завтрака, обеда и ужина допускается съедать совместно с перловкой только определенные продукты.

Последовательность выглядит так:

• На одну порцию 1 среднего размера яблоко, натертое на терке или 4 черносливов, которые перед употреблением нужно размягчить в горячей воде.
• На одну порцию немного салата из капусты или огурцов и 1 небольшой кусок говяжьего или куриного мяса.
• На 1 порцию 200 гр. творога или 200 мг нежирного кефира.

Семидневная диета на перловой каше является самой популярной, положительных отзывов о ней больше всего. Она уже много раз доказала свою эффективность, да и выполнять ее правила не составляет труда. В процессе похудения с помощью перловой каши, и после его окончания, необходимо употреблять большое количество жидкости, не менее 2 литров в день. Также после нее нужно делать обязательный перерыв.

Свободная диета

Во время такого режима похудения с помощью перловой каши, можно вместе с ней употреблять различные продукты и специи, но конечно в небольшом количестве. В перловку можно добавлять различные травы для аромата, морковь, лук и грибы. К каше в виде отдельных блюд можно приготовить салаты из различных овощей, натереть морковь и заправить ее маслом, а в качестве десерта можно съесть фрукты. Также при похудении можно самой перловкой нафаршировать перцы и потушить их. Конечно, это не все способы разнообразить меню при перловой диете, рецептов намного больше. Главное необходимо помнить при полете кулинарной фантазии, так это то, что во время похудения запрещено есть продукты с содержанием сахара, любые мучные изделия, жирное мясо, и разные копчености.

Практический совет! Порции пищи должны быть как можно меньше. Если это не удается сделать сразу, то нужно в принудительном порядке постепенно уменьшать их. Нужно не забывать восполнять жидкость, которая теряется в процессе похудения.

Эффект от подобной диеты, которая подразумевает лишь незначительные ограничения, будет от того, что человек сознательно уменьшает каждый раз размер порций. По этой причине, использовать такой режим похудения можно неограниченно долго, правда и результат будет сначала незначительным. Но в перспективе добиться значительного снижения веса удастся, и человек обретет желанные формы. Также во время диеты из-за того, что она создает комфортные условия для похудения, организм практически не попадает в стрессовую ситуацию, а наоборот его функциональность повышается.

Эффективность диеты

Независимо от того насколько строга диета на перловой каше, полностью выполнять все ее требования некоторым людям бывает очень тяжело. Практически всегда во время сжигания жира самыми трудными для организма оказываются первые два дня, так как в этот период происходит самое интенсивное очищение, вместе с жидкостью выводятся вредные вещества и отложения. На 3 день перловой диеты происходят заметные улучшения, и процесс начинает восприниматься легче. Но самое главное, режим похудения дает свой эффект, каждый день уходит примерно 1 кг. Об этом свидетельствуют многочисленные положительные результаты похудения на перловке.

Это важно! Перловка при термической обработке практически полностью сохраняет свои полезные качества. Поэтому отпадает необходимость принимать витамины во время диеты, при условии, что соблюдаются все ее требования.

Каша из перловки очень эффективна, с ней процесс похудения проходит относительно легко, но после окончания срока необходимо постепенно переходить на обычный рацион, чтобы организм сначала адаптировался. Также надо дать ему передохнуть между диетами на перловой каше хотя бы 1 месяц. И чтобы за это время эффективность от похудения не снижалась, можно есть перловую кашу 1 раз в день. Диета на перловой каше, помимо похудения и приведения фигуры в безупречное состояние, также способствует нормализации процессов в пищеварительной системе, ускоряет и делает более качественным обмен веществ.

Аминокислоты, которые в большом количестве присутствуют в перловке, стимулируют организм на выработку коллагена, за счет чего цвет кожи значительно улучшается. Калий не только помогает увеличить толщину стенок сосудов, но и оказывает положительное воздействие на всю кровеносную систему в целом. Также в перловой каше присутствует много клетчатки, которая благодаря своей структуре очень хорошо очищает стенки кишечника от шлаков и наростов, и нормализует его проходимость. Диета на перловке является популярным способом похудения, которым воспользовались уже много людей. Она дает отличный результат за достаточно непродолжительное время, снижается вес, фигура обретает привлекательные линии, при этом организм практически ничего не теряет. Так как перловая каша богата микроэлементами, и способствует насыщению. Также она способствует улучшению внешнего вида, отеки уменьшаются и кожа становится шелковистой и упругой.

Отзывы

diets.guru

Перловка польза и вред для похудения

Перловка не только вкусный, полезный и питательный продукт, но и легкий способ в короткий срок похудеть без затрат и потери здоровья. Строгая диета на перловой каше позволяет сбросить до 3-5 кг (в зависимости от первоначального массы тела) лишнего веса всего за пять дней.

Польза перловки и эффективность похудения

Переоценить пользу перловой крупы, получаемой из ячменя, для нашего организма трудно, она богата витаминами A, B, E и PP, содержит многообразие микроэлементов (кальций, фосфор, магний, железо и т.п.), а также хорошо усваиваемый организмом растительный белок, присутствующий в нужном количестве для полноценного питания. Главным преимуществом перловки, как каши, является содержание в ее составе незаменимый аминокислоты лизина. Это вещество осуществляет работу в двух направлениях: способствует быстрому насыщению организма, что очень важно, когда вы придерживаетесь диеты, а также стимулирует выработку в организме коллагена, являющимся белком «молодости». Иными словами, в результате похудения вы не только получите красивую фигуру, но и подтянутую и упругую кожу. Обвисания кожи, которое сопровождает процесс снижения веса, в данном случае не будет.

В перловой крупе содержится много клетчатки, которая наполняя желудок, снижает аппетит, и положительно влияет на стул, способствуя нормальному опорожнению кишечника. Не высокая калорийность и полноценный состав перловки делает ее полезным и по-настоящему эффективным продуктом для похудения.

Перловая диета существует в нескольких вариантах, наиболее строгий позволяет сбросить до 1 кг веса в день. Перловка сама по себе не обладает свойством сжигать жиры, поэтому снижение веса основано на других принципах. Вначале происходит очищение кишечника, затем, благодаря некоторому мочегонному эффекту крупы, из организма уйдет скопившаяся лишняя жидкость. И только потом начнут уходить жировые отложения (примерно 1-2 кг), чему способствует невысокая калорийность рациона и преобладание расходуемых калорий над получаемыми.

Видео: Полезные свойства перловки в программе Малышевой «Жить Здорово!»

Жесткая перловая диета не подходит для значительной потери веса (максимум 5 дней), в противном случае можно нанести непоправимый ущерб здоровью и общему самочувствию. Эффект после пяти дней перловой диеты, конечно, заметен, но по возвращении к обычному питанию потерянные килограммы вернутся снова. Поэтому вариант строгой диеты на перловой каше идеален для быстрого похудения, например, к праздникам или торжественному мероприятию. Для длительного же применения лучше использовать более щадящие варианты диетического питания на основе перловки, которые позволят «скинуть» до 5 кг в месяц.

Из-за небольшого мочегонного эффекта крупы во время жесткой диеты важно пить много чистой питьевой воды (зеленый чай, отвар шиповника, негазированная минеральная).

Несмотря на хорошую результативность, сидеть на перловой каше, сваренной на воде, без соли, сахара и масла долго под силу не каждому. Но я думаю, для достижения стройности и хорошего самочувствия потерпеть 5 дней можно. Усилия буду вознаграждены.

Как правильно готовить перловку для похудения

Для похудения перловку используют в рамках перловой диеты в качестве правильно приготовленной каши. Перловая крупа требует длительной варки, поэтому желательно на ночь ее промыть и замочить в холодной воде (примерно на 8-10 ч) в соотношении 1:5 (стакан крупы на 5 стаканов воды). Наутро крупа разбухнет, ее следует снова залить холодной водой (три стакана) и поставить варить на тихий огонь. Готовить с момента закипания полчаса. Далее кашу снять с плиты и укутать полотенцем. Самое важное, для целей похудения кашу нельзя солить, добавлять масло и сахар для улучшения вкусовых качеств.

В случае если на ночь крупу вы не залили, утром для ускорения процесса готовки, промытую крупу залейте минут на 20 кипятком, а потом варите обычным способом. В данном случае время готовки возрастет. Готовой каши получается примерно в пять раз больше, чем было крупы. Исходя из этого, необходимый вам на день объем каши подбирайте самостоятельно.

Диета на перловой каше на 5 дней

В течение пяти дней употреблять исключительно кашу на воде, 4 раза в день равными небольшими порциями, пить не менее 2 л чистой питьевой воды в день. Последний прием пищи должен осуществляться не позднее 19.00 ч.

Семидневная перловая диета, меню на 1 день

Завтрак: порция перловой каши на воде с кусочками чернослива (5 шт., предварительно подержать в кипятке).
Обед: порция постной каши, салат с овощами, кусочек отварного мяса или рыбы нежирных сортов.
Полдник: 100 г нежирного творога.
Ужин: порция каши, стакан обезжиренного кефира.

На протяжении дня пить чистую питьевую воду без ограничений.

Не строгий вариант перловой диеты

При данном варианте диету на каше разнообразят некалорийные свежие овощи, фрукты, зелень, постное мясо, рыба, орехи, сухофрукты, грибы, нежирные кисломолочные продукты. Завтрак нужно заменять кашей на воде, в остальные приемы пищи употреблять перловку в различных вариациях (проявите фантазию). Конечно, из рациона следует убрать выпечку, копчености, консервы, сладости, все жирное. При таком похудении важно ограничивать порции, не есть после 19.00, пить много воды. Разнообразного меню можно придерживаться довольно долго, результат, безусловно, будет, но более медленный.

Результаты применения перловки для похудения

Через пять дней такого питания вы потеряете лишние килограммы, улучшится состояние кожи, уйдут отеки, нормализуются работа пищеварительной системы и обменные процессы, да и в целом общее самочувствие организма.

Противопоказания перловой диеты

• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Заболевания в стадии обострения.
• Период вынашивания ребенка.

Если сочетать употребление перловки с физическими нагрузками (хотя бы раз в неделю) можно добиться более высоких результатов. Дерзайте и будьте красивыми!

Источник http://www.prosto-mariya.ru/perlovaya-dieta-dlya-pohudeniya-poterya-do-5-kg-za-5-dnej_1029.html

Придерживаясь принципов правильного питания, легко можно сбросить лишний вес и улучшить общее самочувствие. Многие из привычных для нас продуктов допускается употреблять во время такой системы питания, а некоторые являются однозначным табу.

В этой статье мы попробуем разобраться с вопросами о пользе и вреде перловой крупы при похудении. Перловка издавна является частым гостем на обеденном столе человека. Многие пренебрежительно относятся к этой крупе, не задумываясь о том, какую пользу для организма она может принести.

Виды перловой крупы влияют по-разному при похудении?

Перловая крупа производится из зерен ячменя, путем его очистки от шелухи, зародыша и отрубей.

На выходе получается гладкое и отшлифованное зерно, которое получило название от старославянского слова «перл» — жемчужина. Более всего распространены три сорта:

Обычная перловка. Такая крупа подверглась только первичной обработке по очищению отрубей.

«Голландка». Ее зерна проходят усиленную и тщательную очистку и обработку. Она имеет более мягкий вкус.

Ячневая крупа. Получается из обычной перловки путем мелкого дробления.

Польза и вред жемчужной крупы

Простая и привычная перловка обладает множеством достоинств, которыми она щедро делится с человеком. Присутствие большого количества витаминов A, B, D и E оказывает положительное воздействие на нервную систему, зрение, волосы, ногти, кости и зубы человека, обеспечивает защиту от инфекционных заболеваний и преждевременного старения.

Такие микроэлементы как кальций, йод, фосфор, медь, магний, селен и железо необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Одним из существенных плюсов перловой крупы является наличие в ней нерастворимой клетчатки, она нормализует пищеварительный процесс и предотвращает развитие сердечно — сосудистых нарушений.

Витаминов в перловке примерно в три раза больше, чем в любых других крупах.

Подводя итог сказанному выше, можно выделить следующие полезные свойства «жемчужной» крупы:

Налаживание работы пищеварительного тракта.

Поддержание уровня сахара в крови.

Замедление всасывания организмом жиров, полученных из пищи.

Профилактика онкологических заболеваний.

Укрепление и питание волос и кожи.

Укрепление нервной системы.

Стоит помнить о том, что все полезно в меру. Не стоит слишком увлекаться употреблением перловой крупы, так как в больших количествах она способна оказать негативное влияние на организм человека.

Произойти это может из-за содержания в ней небольшого количества глютена. При накапливании в организме он приводит к вымыванию кальция из костной ткани. Проблемы с запорами, повышенное газообразование и язвенная болезнь являются противопоказаниями для употребления перловой крупы.

Диетологи о перловке на диете

Можно ли есть перловку при похудении? Крупа, о которой идет речь в статье, по мнению диетологов, является отличным способом разнообразить свой стол людям, борющимся с лишним весом.

Низкий гликемический индекс крупы делает ее идеальным продуктом для борьбы с ним.

Сложные углеводы, входящие в ее состав, дают длительное чувство насыщения и способствуют сжиганию жира, а большое количество клетчатки помогает организму очиститься от различных токсинов и предотвратить жировые отложения.

Существует множество монодиет, основанных на употреблении перловой крупы. Но современные исследования врачей-диетологов доказывают, что использование экстремальных способов похудения дает кратковременный эффект.

Чтобы сбросить лишние килограммы и улучшить самочувствие, не нужно голодать или питаться исключительно одним продуктом. Достаточно придерживаться принципов здорового питания, и вес будет исчезать сам по себе.

Перловая крупа станет идеальным дополнением к правильному и сбалансированному питанию.

Чтобы перловая крупа принесла пользу организму и способствовала похудению, необходимо соблюдать некоторые правила при ее приготовлении:

Крупу нужно предварительно замочить в воде, желательно на ночь. Это уменьшит время ее приготовления и сохранит больше полезных веществ.

Варить «жемчужную» кашу стоит только на воде, так как, приготовленная на молоке, она ощутимо увеличит калорийность.

Не использовать сливочное масло, сахар, соль и сметану.

В какое время дня перловка наиболее полезна?

Обработанный ячмень станет подходящим вариантом для утреннего приема пищи. Такая каша зарядит энергией и надолго утолит чувство голода, наградив минимумом калорий. Лучше в это время суток употреблять ее в сочетании с кисломолочными продуктами.

Кефир отлично дополнит перловку.

Но не стоит недооценивать кашу или гарнир из этой крупы и в качестве ужина. Несмотря на распространенный миф о тяжести перловки для желудка, она является идеальным вариантом для вечернего приема пищи.

Положительным эффектом такого ужина станет устранение проблем со сном и благотворное влияние на нервную систему.

Можно ли поправиться от перловки? Смотря сколько сьесть.

Как правильно приготовить

Перед готовкой крупу желательно замочить в воде. Делать это желательно на ночь, чтобы к завтраку получить готовое блюдо.

Для этой процедуры нужно перебрать и вымыть зерна. Засыпать их в емкость и залить холодной водой так, чтобы крупа была покрыта жидкостью. Утром промыть и пересыпать в кастрюлю. Залить водой в пропорции 1:1, подождать, пока вода закипит. После этого снова промыть кашу и залить кипятком 1:3.

Варить, помешивая, в течение получаса. Это стандартный рецепт приготовления. При желании можно разнообразить стол интересными блюдами с использованием перловки.

Перловая крупа отличается массой достоинств. Она укрепляет иммунитет, нервную систему, способствует выведению токсинов. Употребление ее в пищу считается натуральной профилактикой онкологических заболеваний. Эта крупа станет незаменимым помощником в борьбе с лишним весом, насыщая организм сложными углеводами и минимальным количеством калорий.

Источник http://1trenirovka.com/pitanie/perlovka.html

Из-за разнообразия продовольствия в современном мире, мы часто забываем о таких полезных продуктах, как перловка. А ведь это еда наших предков, которые не всегда могли себе ее позволить, разве что на праздник и то только цари. Сегодня перловую кашу купить не составляет никакого труда, но многие взрослые и дети отказываются есть ее. Очень эффективна перловка для похудения. Диетологи отмечают, каких значительных результатов можно добиться такой диетой.

Польза крупы

Есть масса примеров, как при помощи перловки удалось избавиться от лишних килограммов за короткий срок. Возможно, это и является причиной ее возрастающей популярности.

Важно! Американские диетологи выяснили, что регулярное употребление перловки, способствует снижению риска заболевания диабетом второго типа на тридцать один процент, а сердечно-сосудистыми заболеваниями на 12 процентов.

Сама перловка представляет собой очищенный от верхних слоев ячмень. Польза злака для организма при похудении связана и с тем, что ее крупа не подвергается химической обработке. Она включает в себя такие полезные элементы, как: пищевые растворимые волокна, углеводы, витамины группы В, крахмал, витамин Е, железо, белки, селен, фолиевая кислота, медь, магний, фосфор, марганец.

Полезные свойства для организма:

1. Содержащиеся в перловой каше пищевые волокна положительно воздействуют на уровень холестерина и препятствуют возникновению запоров.
2. Хорошо очищает организм от токсинов, нормализует пищеварение и оказывает благоприятный эффект на микрофлору кишечника.
3. Используется для лечения алкогольного и пищевого отравления.
4. Содержащийся в перловке лизин сохраняет эластичность кожи, замедляя этапы ее старения.
5. Способствует укреплению иммунитета и обеспечивает необходимую энергию для организма.
6. Входящий в ее состав фосфор регулирует уровень жидкости в организме и укрепляет кости.

Важно! Если вы намерены использовать перловку для похудения, то не добавляйте в нее сладкие фрукты, жирные сливки или сметану, сахар, масло, поскольку глюкозы в них много. Эти продукты можно заменить медом и сухофруктами в умеренных количествах.

Ценные моменты перловой диеты:

• избавляя от ненавистных килограммов, перловка способствует и нормальному обмену веществ;
• сама диета подразумевает однообразную пищу, но результат того стоит;
• перловая диета отличается доступностью и легкостью. Затратит минимум сил и денег.

Важно! В первый же день вы сможете избавиться от одного килограмма, и так каждый день на протяжении диеты.

Большой плюс перловки в том, что у нее небольшая калорийность: 290 ккал на 100 г продукта. Эта цифра уменьшается в три раза, так как при приготовлении крупа поглощает большое количество воды, в итоге остается на 100 г продукта 96 ккал.

Как готовить перловку

Существует два способа приготовления перловой каши: с замачиванием и без замачивания. В первом случае, крупу замачивают на ночь, а на следующий день время приготовления ее заметно сократится. Во втором случае, время ее приготовления составит один час. Каждый сам решает, какой способ ему ближе.

Из перловки можно готовить не только каши, но и салаты, первые блюда, ризотто, а из зерен ячменя готовят очень полезный чай.

Суп из перловки и тыквы

Сытный суп из перловой крупы с не менее полезной тыквой, сделают вашу диету легкой и вкусной. Вы на много реже будете думать о еде, и диета не будет в тягость.

• вода – два литра;
• перловая крупа – 300 г;
• тыква – 200 г;
• репчатый лук – одна штука;
• немного зелени.

Сначала варите перловку. Мелко нарезаете репчатый лук и тыкву, и жарите на оливковом масле. В два литра кипяченной воды добавляете перловку, уже обжаренные лук и тыкву, посыпаете все это зеленью. Варить примерно пять минут. Можно при желании добавить соль.

Ризотто с отварной перловкой

Такой способ приготовления перловки придется по вкусу многим и облегчит диету. Не будет создаваться ощущение однообразности диеты.

• отварная перловка – один стакан;
• небольшие помидоры – две штуки;
• одна луковица;
• вода – пол литра;
• чеснок – два зубчика;
• оливковое масло – ст. ложка;
• морковь – одна штука;
• укроп (петрушка) и зеленый лук;
• немного соли.

Необходимо нарезать небольшими кубиками чеснок, петрушку, томаты, лук и морковь. Поджариваем чеснок с луком. Посыпаем туда перловку, морковь и петрушку. Наливаем кипяток, не забываем помешивать. Тушим до испарения всей воды и заправляем все это оливковым маслом.

Можно еще добавить различные полезные специи: кориандр, куркума, имбирь.

Вред перловки — противопоказания

Особого вреда человеческому организму перловка не наносит, но свои противопоказания есть:

1. Перловка противопоказана при беременности.
2. Не рекомендована при повышенной кислотности желудка.
3. Чрезмерное употребление перловки приводит к нарушению пищеварения и обостренному газообразованию.
4. Противопоказана при частых запорах.
5. Из-за большого количества клейковины она противопоказана при целиакии.

Любой полезный продукт, не смотря на свои ценные свойства, необходимо использовать в меру.

Важно! Если вы страдаете от бессонницы, то рекомендуется съесть на ужин перловку, она поможет расслабиться и уснуть крепким сном.

Наталья, 36 лет, г. Владикавказ

В детстве очень не любила перловую кашу, но с возрастом начала относиться к ней по-другому. Результаты перловой диеты не заставили ждать себя долго. Но употреблять кашу я намерена и дальше, особенно на завтрак. Рекомендую всем попробовать ее!

Алина, 29 лет, г. Орел

Лишний вес – моя извечная проблема. С детства этим страдаю. Очень трудно придерживаться различных диет, поскольку во многом приходится себе отказывать. Перловая диета – открытие для меня. Положительные результаты уже видны явно. Стараюсь приучить мужа с детьми.

Татьяна, 43 года, г. Москва

Очень люблю перловую крупу, приготовленную в различных вариациях. Взяла в привычку употреблять эту кладезь полезных веществ по утрам. Самочувствие и внешний вид изменились в лучшую сторону. Постепенно приучила и свою семью кушать перловку. Советую всем!

Вы также можете оставить свой отзыв и поделиться впечатлениями о применении перловки для похудения. Как долго употребляли злак, какие блюда готовили и какого достигли результата?

Источник http://hydeysnami.ru/bez-diety/pitanie/zlaki/perlovka-dlya-pohudeniya/

Перловка — это ячмень, проходящий очистку жестких верхних слоев, которые не поддаются размягчению в процессе варки. Крупа зачастую не подвергается шлифовке и благодаря этому считается одной из самых ценных каш.

В ней находится около трехсот полезных ферментов, включая углеводы, крахмал, пищевые растворимые волокна, витамины (В) группы- это (В6, В3, В2, В1), витамин (Е), белки, фолиевая кислота, медь, железо, магний и марганец, фосфор и селен.

Полезные свойства перловки

Крупа несет неоценимую пользу организму и оказывает благотворное влияние на здоровье. А именно:

• Витамины (В) группы укрепляют сосуды и делают их более эластичными.
• Благодаря большому содержанию минеральных веществ перловка способна помочь детям, имеющим проблему роста.
• Замедляет повышение уровня глюкозы в крови, чем очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом.
• Является отличным антиоксидантом и очищает организм от свободных радикалов.
• Восстанавливает кишечную микрофлору после приема антибиотиков.
• Растительные волокна, находящиеся в перловке, способны связывать и выводить из крови вредный холестерин.
• Перловая крупа великолепный источник ниацина, который укрепляет сердечно-сосудистую систему и предотвращает образование тромбов и склеротических бляшек.
• Имеющаяся никотиновая кислота защищает организм от свободных радикалов.
• Перловая каша — это еда от запоров и геморроя.
• Сочетание в перловке витамина (Е) и селена помогает укрепить мембраны клеток организма и нормализует работу щитовидной железы.
• Имеющиеся в составе перловки растворимые волокна и клетчатка помогают очистить кишечник от накопившихся шлаков и улучшить работу печени.
• Содержащийся фосфор поддерживает костную ткань.
• Помогает улучшить работу иммунной системы.
• Боится ячменя вирус герпеса, так как в состав входит лизин, который имеет способность подавлять вирусы.
• Исключает задержку жидкости в организме.
• Способствует профилактике ранних морщин, так как имеет в составе достаточно витамина (Е).
• Перловка может выступать своеобразным энергетиком и хорошо восстанавливает силы после изнурительных тренировок.
• Является отличным антиоксидантом и поэтому помогает организму избежать преждевременного старения, так как способствует регенерации клеток и улучшает эластичность кожи.
• Находящиеся в зернах растворимые растительные волокна помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре, так как снижает выработку желчных кислот.
• После употребления перловки, кишечник менее восприимчив к анаэробным инфекциям.

Что говорят врачи

Американские врачи диетологи провели исследования, в которых приняли участие более десяти тысяч человек. В итоге выяснили, что люди, употребляющие регулярно перловку, на двенадцать процентов реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и на тридцать один процент реже заболевают диабетом второго типа.

Польза перловки для похудения

Перловка, по мнению диетологов, возглавляет рейтинг лучших каш для потери веса. Ею, во время диеты, можно заменить более калорийные каши, такие как рис или пшеничную кашу.

• У нее не очень большая калорийность (на 100 г — 290 ккал). Еще один плюс в том, что при варке крупа набухает и поглощает очень много воды и ее калорийность снижается чуть ли не втрое и составляет всего 96 ккал. на 100 г. Поэтому, употребляя при похудении перловку, вы быстро утолите голод с минимальным количеством калорий.
• Перловка имеет немало углеводов, но это агрегированные углеводы, которые не способствуют увеличению массы тела.
• Имея немало белка, перловка помогает бороться с голодом, так как после ее употребления уровень сахара в крови повышается медленно и быстро наступает чувство сытости.
• Способствует уменьшению уровня висцерального жира.
• Имеет низкий гликемический индекс и поэтому эта каша не дает откладываться жиру, а следовательно и увеличиваться весу.
• Перловая крупа является диетическим продуктом, так как содержит очень мало жиров (всего 2 г на 100 г каши), чем идеально подходит для диетпитания.
• Содержит много растительных волокон (13 г на 100 г), благодаря этому перловка обладает легким слабительным эффектом, что улучшает дефекацию и очищает кишечник, а это в свою очередь ускоряет похудение.
• Перловка, благодаря содержащимся мононенасыщенным жирам и олеиновой кислоте, помогает расщеплять жиры в области бедер и живота.

Но при похудении нельзя в перловку добавлять масло, жирную сметану, сахар и фрукты, содержащие много глюкозы. Можно добавить немного сухофруктов или меда.

Как готовить перловку

Состав перловой каши бесценен. Она очень полезна и универсальна, с очень приятным вкусом. А главное, ее очень легко приготовить. Существует два основных способа приготовления:

Источник http://lovely-ledy.ru/pitanie/zernovye/perlovka.html

zdorovo-zhivi.ru

Перловка для похудения

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Сегодня очень популярно худеть на крупах. Уже есть гречневая, овсяная, рисовая диета. Дошла очередь и до перловой крупы. В чем же польза и эффективность использования перловки в качестве основного продукта диеты?

Перловка: состав и польза

Перловая крупа содержит витамины A, все витамины группы B, E и PP. Она богата микроэлементами: кальцием, фосфором, магнием, железом, медью и марганцем. Крупа также включает необходимое для полноценного питания количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом.

Особенностью перловки является высокое содержание в ней аминокислоты лизина. Он имеет двойное значение в деле борьбы с лишними килограммами. Во-первых, лизин отвечает за чувство насыщения, так что после перловой каши долгое время не беспокоит голод. Во-вторых, он способствует выработке в организме коллагена – белка, который отвечает за молодость и упругость кожи. Так что, если Вы любите перловку, кроме снижения веса, Вы еще получите подтянутую гладкую кожу, не отвисшую после похудения.

Кроме перечисленных веществ, перловая крупа содержит много клетчатки, которая дает чувство насыщения и способствует нормальному опорожнению кишечника. Если сравнивать перловку с другими крупами, используемыми в диетах, она является полноценным по своему составу и действительно полезным для похудения продуктом.

Небольшое добавление к свойствам перловой крупы: ячмень, из которого ее делают, имеет и лечебные свойства. Его использовали в народной медицине как спазмолитическое, противовоспалительное и мочегонное средство.

Как правильно сварить перловку для похудения?

Наверное, все знают, что перловка варится очень долго. Поэтому перед варкой ее нужно замочить на 8 – 10 часов. Лучше делать это на ночь. Замачивают ее в чистой холодной воде объемом примерно в 5 раз больше объема самой крупы. Например, 1 стакан перловки в 1 литре воды. Утром разбухшую крупу заливают водой (примерно трехкратным объемом) и варят в течение получаса на медленном огне. После того, как каша готова, ее убирают с плиты и укутывают полотенцем. Для соблюдения диеты в нее нельзя добавлять масло, соль или сахар.

Если Вы забыли замочить крупу на ночь, то с утра ее можно промыть и залить на некоторое время кипятком. Затем варить как обычно. Однако время варки при этом может увеличиться.

Готовя перловку, нужно помнить, что каши получается примерно в 5 раз больше по объему, чем было крупы.

Варианты диеты и результат похудения

Приверженцы такого рациона (наиболее жесткого его варианта) обещают потерю около 0,3-0,5 килограммов лишнего веса на каждый день диеты. Здесь следует сразу обозначить, что это будут за килограммы.

В первую очередь, снижение веса произойдет за счет очищения кишечника, благодаря содержащейся в перловке клетчатке. Еще какая-то часть выйдет с лишней жидкостью, ведь перловая крупа, особенно ее отвар, обладают некоторым мочегонным действием. И только после этого может уйти 1-2 килограмма жировых отложений.

Сама перловая крупа жиросжигающими свойствами не обладает. Жир будет уходить за счет снижения калорийности рациона и преобладания расходуемых калорий над получаемыми с пищей. Жесткую перловую диету не рекомендуется соблюдать дольше 3 дней без ущерба для здоровья и самочувствия, поэтому для значительного снижения веса она не подходит.

Есть еще один момент относительно похудения на перловке. С одной стороны, результат диеты будет более заметен, если Вы будете придерживаться наиболее суровых ее вариантов. Но после ее окончания и возврата к прежнему привычному рациону вес, скорее всего, вернется. Так что такие варианты подойдут для быстрого снижения веса накануне какого-нибудь торжественного события.

Если же Вы хотите получить более “долгоиграющий” эффект, стоит выбрать более щадящую разновидность диетического питания, с которой Вы сможете избавиться от 4-5 кг в месяц.

Последователи перловой диеты отмечают, что, если Вы не ограничены определенным временным промежутком, то оптимальным будет заменить привычный завтрак или ужин порцией перловой каши. Причем, ее можно есть с любыми добавками, которые Вам по вкусу – с орехами, сухофруктами, свежими фруктами или чем-то еще, желательно – не очень калорийным. А если вдобавок к этому Вы будете выпивать не менее 1,5 – 2 литров воды в сутки и регулярно заниматься физкультурой, отличный результат Вам гарантирован. В Интернете можно найти много восторженных отзывов об эффективности перловки для похудения, особенно в сочетании с физическими нагрузками.

Несмотря на выдающиеся полезные свойства перловой каши, такая диета может подойти не всем. Обилие содержащейся в перловке клетчатки может вызвать обострение имеющихся заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, перловую диету не рекомендуют при беременности. Так что худейте осторожно, используйте этот полезный продукт с умом и получайте ожидаемый эффект!

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Екатерина Кравченко (врач)

foodlover.ru