Можно ли при похудении есть суши – Можно ли суши при похудении?

Содержание

Можно ли суши при похудении?

Кто не любит японскую еду? Похоже, что национальная кухня Страны Восходящего Солнца более популярна у нас, чем традиционные щи-борщи. Рис, рыба, водоросли – идеальное трио для тех, кто мечтает снизить вес. «Медленные» углеводы, белок, полезные омега-три жиры, йод из водорослей – мечта ЗОЖника. Между тем, на вопрос: «Можно ли суши при похудении?» ответ будет не всегда утвердительным.

Кому можно есть суши при похудении

А вот лично вы вообще как худеете? Калории считаете? Тогда вам повезло, вы и сами знаете, что можно есть все, что угодно, пока это относительно здоровое, свежее, и вписывается в суточную калорийность рациона. Если считать КБЖУ, действительно допускается употребление почти любой пищи. Вот только в суши-баре очень легко ошибиться в расчетах, ведь:

  • многие сеты содержат скрытые соусы на основе майонеза. Думайте о чем-то вроде «спайси»-роллов, обычно специи для придания остроты буквально растворяют в самом анти-ЗОЖ ном соусе. В итоге, калорийность может подскочить на 100-200 ккал на порцию;
  • хрустящие роллы часто называют таковыми далеко не за высокое содержание в них свежих огурцов. Этот продукт обжаривают в панировке, что увеличивает энергетическую ценность рыбы с рисом так, что они успешно «догоняют» наггетсы;
  • роллы и креветки в темпуре содержат еще больше масла. Мало кто знает, но в классический кляр для темпуры добавляют жир, потому все блюда в темпуре – скорее, источник жиров, чем чего-либо еще

Выход для тех, кто считает калории есть и он довольно прост – ешьте в тех суши-барах, где подают классику:

  • роллы с огурцом;
  • роллы с авокадо;
  • суши и роллы с тунцом, угрем, лососем, без добавления сливочных сыров и других спорных ингредиентов;
  • мисо-суп, с добавками из морепродуктов, водорослей или лосося

Можно ли есть суши при похудении на низкоуглеводной диете

К несчастью, «сушка» и суши – понятия почти несовместимые. Если уж во время своей подготовки к соревнованиям или фото-сессии вы оказались в японском ресторане, закажите мисо-суп, там будут только углеводы из водорослей и мисо-пасты, их крайне мало, в классическом рецепте – не более 5 г на порцию. К нему возьмите сашими – нарезку из сырого лосося, угря, либо морского окуня. А вот креветочные блюда лучше оставить тем, кто считает только калории, и не ограничивает пока углеводы. Все потому, что перед подачей на стол большинство креветочных блюд маринуют в довольно сладком медовом соусе.

Помните, что абсолютно все суши и роллы, употребляемые с обычным соевым соусом, будут содержать избыток натрия, и способствовать задержке воды. Не планируйте поход в суши-бар перед фотосессией или ответственным выходом в купальнике, утром после вкусного ужина вы можете обнаружить отеки по всему телу.

Эффективна ли суши-диета

Для желающих похудеть без подсчетов калорий неизвестные авторы придумали суши-диету. Говорят, на ней сиживала сама Виктория Бэкхем, что, кстати, довольно сомнительно. Всем известно, что Викки настолько суха, что вероятней всего, давно ограничивает соль. А в суши- диете ее предостаточно.

Итак, чтобы похудеть с суши и роллами предлагается ограничить свой рацион следующим:

  • вместо завтрака – порцию роллов «Филадельфия» со сливочным сыром и угрем;
  • вместо обеда – что-то попроще, например, суши или роллы, состоящие только из риса с рыбой и водорослями, и не содержащие дополнительных ингредиентов;
  • вместо ужина – овощной салат в японском стиле, или салат из водорослей нори, чуки и др. Плюс пара роллов, оставшихся с обеда, если голодно

По самым примерным подсчетам, калорийность такого рациона с трудом достигает 1000 ккал/сут. По данным ВОЗ взрослая здоровая женщина должна получать минимум 1200 ккал/сут, чтобы не навредить своему телу. Причем, слишком низкокалорийные диеты в течение длительного времени вызывают метаболическую адаптацию. Да, если вы прибавите энергетическую ценность рациона или попросту начнете больше есть, вы сможете, сами того не заметив, набрать весь свой лишний вес обратно, как только питание из доставки вам надоест.

Кроме того, суши-диета для похудения не сбалансирована по белку, содержит слишком много натрия, и не слишком полезна для ЖКТ. Многие суши-бары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с химическими добавками овощи, и не самую качественную рыбу, потому о пользе для здоровья с такой диетой говорить не приходится.

Зато отзывы о суши-диете пестрят рекордными результатами. За неделю такого питания можно уменьшить вес тела на 3-5 кг, и…существенно пострадать в финансовом плане. Доставка суши – дело дорогое, по крайней мере, для большинства людей со средним доходом точно.

О пользе и вреде суши, и о том, как похудеть, и есть все, что нравится

В начале поста упоминался подсчет калорий. Так вот если вы хотите питаться разнообразно и вкусно, придется его освоить. Не устанавливайте себе слишком большой дефицит, и постарайтесь не есть меньше, чем требуется на покрытие нужд основного обмена веществ вашего организма. Умножьте желаемый вес на 0,3 и получите самое примерное значение калорийности основного обмена в килокалориях. Более точно можно подсчитать любым онлайн-калькулятором, или обратившись в кабинет здоровья при районной поликлинике.

Натуральные суши, которые вы можете приготовить дома по многочисленным рецептам – отличный способ разнообразить рацион. Соблюдайте простые правила:

  • покупайте свежую рыбу там, где контролируется качество такой продукции. В этом случае, лучше немного переплатить в супермаркете, чем приобрести лосось сомнительного качества на рынке;
  • если есть такая возможность, отдайте предпочтение органической рыбе – выловленной в океане, а не выращенной на рыбной ферме;
  • не используйте рисовый уксус с добавлением сахара, мисо с добавлением сахара и консервантов, и готовые смеси для темпуры;
  • приобретайте плотные, темно-зеленые листы нори, в них больше йода;
  • купите соус со сниженным содержанием натрия, или немного разбавьте обычный простой водой

Не будет большим упущением, если вы…приготовите рыбу на пару, прежде чем делать с ней роллы. Да, это не каноничный рецепт, зато он точно обезопасит вас от проблем с паразитами, яйца которых могут находиться в живой рыбе.

Ешьте суши и роллы домашнего приготовления как основное блюдо в обед или перед тренировкой, чтобы энергия сложных углеводов помогла вам сделать занятие еще более эффективным.

И постарайтесь не исключать никакие любимые лакомства полностью, и не ограничивать свой рацион одним каким-то блюдом, пусть даже и роллами. Ничто так не способствует срывам и перееданию, как однообразное и слишком низкокалорийное питание.

Елена Селиванова

fitladies.ru

Можно ли суши при похудении?

Кто не любит японскую еду? Похоже, что национальная кухня Страны Восходящего Солнца более популярна у нас, чем традиционные щи-борщи. Рис, рыба, водоросли – идеальное трио для тех, кто мечтает снизить вес. «Медленные» углеводы, белок, полезные омега-три жиры, йод из водорослей – мечта ЗОЖника. Между тем, на вопрос: «Можно ли суши при похудении?» ответ будет не всегда утвердительным.

Кому можно есть суши при похудении

А вот лично вы вообще как худеете? Калории считаете? Тогда вам повезло, вы и сами знаете, что можно есть все, что угодно, пока это относительно здоровое, свежее, и вписывается в суточную калорийность рациона. Если считать КБЖУ, действительно допускается употребление почти любой пищи. Вот только в суши-баре очень легко ошибиться в расчетах, ведь:

  • многие сеты содержат скрытые соусы на основе майонеза. Думайте о чем-то вроде «спайси»-роллов, обычно специи для придания остроты буквально растворяют в самом анти-ЗОЖ ном соусе. В итоге, калорийность может подскочить на 100-200 ккал на порцию;
  • хрустящие роллы часто называют таковыми далеко не за высокое содержание в них свежих огурцов. Этот продукт обжаривают в панировке, что увеличивает энергетическую ценность рыбы с рисом так, что они успешно «догоняют» наггетсы;
  • роллы и креветки в темпуре содержат еще больше масла. Мало кто знает, но в классический кляр для темпуры добавляют жир, потому все блюда в темпуре – скорее, источник жиров, чем чего-либо еще

Выход для тех, кто считает калории есть и он довольно прост – ешьте в тех суши-барах, где подают классику:

  • роллы с огурцом;
  • роллы с авокадо;
  • суши и роллы с тунцом, угрем, лососем, без добавления сливочных сыров и других спорных ингредиентов;
  • мисо-суп, с добавками из морепродуктов, водорослей или лосося

Можно ли есть суши при похудении на низкоуглеводной диете

К несчастью, «сушка» и суши – понятия почти несовместимые. Если уж во время своей подготовки к соревнованиям или фото-сессии вы оказались в японском ресторане, закажите мисо-суп, там будут только углеводы из водорослей и мисо-пасты, их крайне мало, в классическом рецепте – не более 5 г на порцию. К нему возьмите сашими – нарезку из сырого лосося, угря, либо морского окуня. А вот креветочные блюда лучше оставить тем, кто считает только калории, и не ограничивает пока углеводы. Все потому, что перед подачей на стол большинство креветочных блюд маринуют в довольно сладком медовом соусе.

Помните, что абсолютно все суши и роллы, употребляемые с обычным соевым соусом, будут содержать избыток натрия, и способствовать задержке воды. Не планируйте поход в суши-бар перед фотосессией или ответственным выходом в купальнике, утром после вкусного ужина вы можете обнаружить отеки по всему телу.

Эффективна ли суши-диета

Для желающих похудеть без подсчетов калорий неизвестные авторы придумали суши-диету. Говорят, на ней сиживала сама Виктория Бэкхем, что, кстати, довольно сомнительно. Всем известно, что Викки настолько суха, что вероятней всего, давно ограничивает соль. А в суши- диете ее предостаточно.

Итак, чтобы похудеть с суши и роллами предлагается ограничить свой рацион следующим:

  • вместо завтрака – порцию роллов «Филадельфия» со сливочным сыром и угрем;
  • вместо обеда – что-то попроще, например, суши или роллы, состоящие только из риса с рыбой и водорослями, и не содержащие дополнительных ингредиентов;
  • вместо ужина – овощной салат в японском стиле, или салат из водорослей нори, чуки и др. Плюс пара роллов, оставшихся с обеда, если голодно

По самым примерным подсчетам, калорийность такого рациона с трудом достигает 1000 ккал/сут. По данным ВОЗ взрослая здоровая женщина должна получать минимум 1200 ккал/сут, чтобы не навредить своему телу. Причем, слишком низкокалорийные диеты в течение длительного времени вызывают метаболическую адаптацию. Да, если вы прибавите энергетическую ценность рациона или попросту начнете больше есть, вы сможете, сами того не заметив, набрать весь свой лишний вес обратно, как только питание из доставки вам надоест.

Кроме того, суши-диета для похудения не сбалансирована по белку, содержит слишком много натрия, и не слишком полезна для ЖКТ. Многие суши-бары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с химическими добавками овощи, и не самую качественную рыбу, потому о пользе для здоровья с такой диетой говорить не приходится.

Зато отзывы о суши-диете пестрят рекордными результатами. За неделю такого питания можно уменьшить вес тела на 3-5 кг, и…существенно пострадать в финансовом плане. Доставка суши – дело дорогое, по крайней мере, для большинства людей со средним доходом точно.

О пользе и вреде суши, и о том, как похудеть, и есть все, что нравится

В начале поста упоминался подсчет калорий. Так вот если вы хотите питаться разнообразно и вкусно, придется его освоить. Не устанавливайте себе слишком большой дефицит, и постарайтесь не есть меньше, чем требуется на покрытие нужд основного обмена веществ вашего организма. Умножьте желаемый вес на 0,3 и получите самое примерное значение калорийности основного обмена в килокалориях. Более точно можно подсчитать любым онлайн-калькулятором, или обратившись в кабинет здоровья при районной поликлинике.

Натуральные суши, которые вы можете приготовить дома по многочисленным рецептам – отличный способ разнообразить рацион. Соблюдайте простые правила:

  • покупайте свежую рыбу там, где контролируется качество такой продукции. В этом случае, лучше немного переплатить в супермаркете, чем приобрести лосось сомнительного качества на рынке;
  • если есть такая возможность, отдайте предпочтение органической рыбе – выловленной в океане, а не выращенной на рыбной ферме;
  • не используйте рисовый уксус с добавлением сахара, мисо с добавлением сахара и консервантов, и готовые смеси для темпуры;
  • приобретайте плотные, темно-зеленые листы нори, в них больше йода;
  • купите соус со сниженным содержанием натрия, или немного разбавьте обычный простой водой

Не будет большим упущением, если вы…приготовите рыбу на пару, прежде чем делать с ней роллы. Да, это не каноничный рецепт, зато он точно обезопасит вас от проблем с паразитами, яйца которых могут находиться в живой рыбе.

Ешьте суши и роллы домашнего приготовления как основное блюдо в обед или перед тренировкой, чтобы энергия сложных углеводов помогла вам сделать занятие еще более эффективным.

И постарайтесь не исключать никакие любимые лакомства полностью, и не ограничивать свой рацион одним каким-то блюдом, пусть даже и роллами. Ничто так не способствует срывам и перееданию, как однообразное и слишком низкокалорийное питание.

Елена Селиванова

fitladies.ru

Суши-диета. Можно ли есть суши на диете?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Суши – блюдо заморское, можно даже сказать, заокеанское. Но в нашей стране их едят уже несколько десятков лет, и в отличие от многих других экзотических яств, большинство наших соотечественников относятся к суши с симпатией. Мало кто не пробовал этот продукт. Практически в каждом городе есть рестораны, где подают суши. Многие хозяйки готовят их дома, причем, делают это регулярно. Сегодня мы поговорим о влиянии этого блюда на массу тела человека.

Суши-диета для похудения

Некоторые люди настолько любят суши, что с готовностью согласились бы употреблять их утром, в обед и вечером. Именно для таких ценителей японской кухни была создана диета для похудения на основе этого продукта. В течение дня, на протяжении минимум одной недели, вы должны питаться только этим блюдом.

Правила суши-диеты:

  • питание – три раза в сутки, и не больше;
  • в процессе приготовления суши нужно брать классические рецепты, используя минимум ингредиентов;
  • сыр в суши добавлять можно, но такое блюдо можно есть только на завтрак;
  • пить разрешено воду с лимоном, чай и кофе без сахара.

Насколько эффективной окажется диета – зависит от того, сколько вы съедите суши за один прием. Этот продукт имеет не очень высокую, но и не самую низкую калорийность. Диета хорошо переносится и не имеет побочных эффектов. Но она может не принести результата, ели вы будете переедать. Употребляйте суши в небольших количествах, иначе неделя диеты пройдет для вас впустую.

Можно ли есть суши при похудении?

Есть суши при похудении можно. Посмотрите на японцев: среди них меньше всего полных людей. Конечно, своей фигуре они обязаны не только правильному питанию, но все же суши – это не настолько калорийный продукт, чтобы от него следовало отказываться во время диеты для похудения. В составе блюда обычно содержится:

  • рис;
  • морепродукты;
  • рыба;
  • водоросли.

Из этого списка рис – это единственный ингредиент, обладающий относительно высоким содержанием углеводов. Но даже этот продукт не способен оказать выраженное негативное влияние на массу вашего тела, так как он имеет средний гликемический индекс. В составе риса содержится много клетчатки, а углеводы представлены в основном полисахаридами, которые усваиваются постепенно. Рыба и морепродукты – это источник белка и омега-3 жирных кислот. Водоросли снабдят вас йодом и нерастворимыми пищевыми волокнами.

Суши – это блюдо, которое хорошо насыщает при невысокой энергетической ценности, и приносит пользу здоровью. Исключение составляют случаи, когда в процессе приготовления суши используются продукты:

  • твердый сыр;
  • сливочное масло;
  • растительные масла.

Они богаты жирами, а потому резко повышают калорийность готового блюда. Но в большинстве случаев масла в составе отсутствуют, а сыра добавляют настолько мало, что он не способен существенным образом навредить вашей фигуре.

Можно ли есть суши на диете Дюкана?

Диета Дюкана основана на ограничении потребления углеводов. Это схема питания, при которой основу рациона составляют белки и жиры. Суши содержат рис, который богат углеводами. Следовательно, употреблять этот продукт нужно с осторожностью, в небольших количествах. Сам принцип диеты Дюкана базируется на жестком ограничении углеводов. Если он не соблюдается, схема питания не только теряет эффективность, но даже может спровоцировать набор веса.

Но стоит оговориться, что диета Дюкана разбита на этапы, и каждый из них предполагает отдельное меню. И если в самом начале осуществляется очень жесткий контроль потребляемых углеводсодержащих продуктов, то в дальнейшем диета становится мягче. У вас появляются «выходные» дни, когда вы без угрызений совести можете насладиться углеводсодержащими блюдами.

Конкретно о суши в книге Дюкана ничего не говорится. Большинство входящих в его состав продуктов – не запрещены. А вот рис находится под строгим учетом. Возможность его употребления по фазам:

  • «Атака» – рис запрещен;
  • «Чередование» – рис запрещен;
  • «Закрепление» – рис разрешен в количестве 200 г, дважды в неделю;
  • «Стабилизация» – рис разрешен по 200 г, 2 раза в неделю, плюс во время «выходных» дней.

Исходя из этих данных, вы можете планировать приготовление суши. Но помните, что употреблять продукт вам можно будет не раньше, чем масса тела придет в норму.

Можно ли есть суши на диете Магги?

Диета Магги длится месяц. В отличие от большинства других систем питания для похудения, она не допускает никаких вольностей. Меню расписано по дням, и никаких суши в рационе нет. Другой вопрос, повлияет ли на эффективность диеты введение в меню суши вопреки правилам? Скорее всего, да, потому что она базируется на жестком ограничении жиров и углеводов. Суши содержат и жиры (рыба), и углеводы (рис), а потому для диеты Магги продукт не подходит.

Можно ли есть суши на диете Протасова?

Диета Протасова длится 5 недель. Из них первые 14 дней продукты, богатые углеводами, запрещены, а рацион составляют в основном овощи, фрукты и кисломолочные продукты. Следовательно, есть суши в начальный период диеты Протасова нельзя, так как их делают с использованием риса.

Начиная с третьей недели, допускается введение мяса, рыбы и каш: овсяной, пшенной, гречневой. Рис по-прежнему запрещен.

После окончания пятой, последней недели диеты Протасова, следует еще 5 недель выхода из нее. Рис остается в числе запрещенных продуктов. Таким образом, у вас остается всего два варианта: либо воздержаться от употребления суши на протяжении 2,5 месяцев диеты, либо научиться готовить суши из овсянки. Но это, как вы понимаете, будет совершенно иное блюдо.

Источник: FoodLover.Ru
Автор: Вадим Жилюк (врач)

foodlover.ru

Можно ли есть суши и роллы на диете

Распространение японской кухни привело к увеличению числа ее поклонников. Девушки, следящие за своей фигурой, интересуются, можно ли есть суши на диете. Все зависит от их состава, то есть от того, из чего они изготовлены.

Японская кухня для диеты

Какие суши можно на диете?

Не все роллы подходят для диеты

Придется отказаться от блюда со сливочным сыром «Филадельфия». Он содержит очень много жира, поэтому вряд ли поможет в борьбе с лишним весом. Стоит исключить из меню роллы и с копченым угрем. В качестве начинки разрешено использовать овощи и крабовые палочки. Можно кушать блюда с сырой рыбой. В качестве заправки можно использовать любимые васаби и соевый соус.

Рекомендуем прочитать

На диете можно:
  • овощи;
  • фрукты;
  • сашими;
  • чай.

Можно ли есть суши при похудении? Советы диетолога

🍴МУКБАНГ! Как похудеть? Моя история! КУШАЕМ ВМЕСТЕ: 🍱Суши Роллы 🍜Карбонара 🍲Мисо Суп 🍰 Десерт

Похудеть до после суши диета

В составе диетического меню стоит ограничить количество жира. Желательно для приготовления суши использовать специальный рис. Он отлично держит форму и в нем меньше калорий. Что касается диетического меню, то за день разрешено скушать 25 штучек суши. Самая большая порция приходится на завтрак. Это 8 штук. На обед можно скушать 6 штук. Запивать эти блюда можно зеленым чаем.

Суши и роллы можно приобретать или готовить самостоятельно. Если вы покупаете блюдо, то обратите внимание на его состав и калорийность.

Полностью откажитесь от суши с жареными креветками и рыбой.

Нельзя, чтобы в этом блюде присутствовало авокадо, в нем большой процент жира.

Суши-диета

Кроме суши и роллов ничего не кушаем

Это методика снижения веса для любителей японской кухни. В составе исключительно суши и роллы.

  • На завтрак можно скушать ролл темпура с соленым угрем.
  • На обед у вас овощной ролл.
  • На ужин съешьте суши с огурцом.

Разрешено дополнять роллы листьями салата или небольшой порцией овощей. Как видите, меню сытное и вкусное. Старайтесь на диете использовать соусы и специи в ограниченном количестве. Ведь васаби и соевый соус раздражают стенки желудка.

Как есть суши на диете?

Кушать нужно палочками, не торопясь

Это должна быть отдельная полноценная трапеза. Нужно спокойно пережевывать пищу и никуда не спешить.

Желательно употреблять пищу палочками. Это способствует медленному насыщению и длительному ощущению сытости.

Польза суши

Данный продукт очень вкусный и полезный

В составе этого блюда содержится рис – самый высококалорийный продукт из составляющих. Но он имеет невысокий гликемический индекс, поэтому усваивается постепенно.

Рыба содержит жирные кислоты, которые очень полезны. Если вы дополните меню фруктами и овощами, то сделаете диету полезнее.

Главный принцип этой диеты – не передать.

Калорийность блюда средняя, поэтому большие порции приведут к увеличению веса.

Можно ли есть роллы на диете?

Роллы с сыром подходят только для утренней трапезы

Не можно, а нужно. Среди поклонниц диеты на роллах очень много голливудских звезд. Виктория Бекхэм тоже иногда использует эту методику снижения веса. Она предпочитает суши с сырой рыбой и овощами.

Старайтесь кушать суши с сыром только утром. В остальное время используйте легкую начинку. Можно использовать отварные креветки, крабовые палочки и речную рыбу.

Исключите из меню такие блюда:

  • Темпура;
  • Хрустящие роллы;
  • Спайси.

Для приготовления роллов темпура используют очень много майонеза. Именно на его основе готовят соус. Хрустящие роллы так называются не благодаря большому количеству овощей. В составе много жареных ингредиентов. Полуфабрикат панируют и обжаривают. Про спайси вообще говорить не приходится. Это источник жира, так как для придания мягкого вкуса их жарят в большом количестве масла.

aranetta.ru

Узнайте, можно ли суши при диете!

Многие худеющие девушки, которые не могут и дня прожить без блюд японской кухни, хоть раз да интересовались вопросом: можно ли суши при диете? Существует даже диета — суши, благодаря которой можно избавиться от лишнего жира.

Суши – это блюдо японской кухни, в основе которого содержится рис. Его приправляют морепродуктами и другими ингредиентами. Не многие знают, что суши теперь не просто вкусное блюда, а еще и способ сбросить лишний вес.

Перед тем, как ответить на вопрос: можно ли суши при диете, необходимо узнать, сколько в них содержится калорий. Поскольку, роллы – это один из видов суши, и они более популярны, чем обычные суши, то в статье будет рассмотрена их калорийность. Можно ли считать роллы диетическим блюдом? Во-первых, в сырой рыбе много витаминов, а также есть железо, магний, калий и йод, которые необходимы организму. Во-вторых, само сочетание риса и морепродуктов – это отличный образец раздельного питания.

Благодаря своему составу, роллы замечательно усваиваются и перевариваются. Их употребление положительно сказывается на состоянии зубов, ногтей и волос. Количество калорий в роллах зависит от того, что использовано в качестве начинки. Калорий может как 70, так и 200 на сто грамм продукта. Естественно, если начинить суши овощами или крабовыми палочками, их калорийность упадет в несколько раз. Именно эти продукты считаются самыми диетическими. А вот суши с копченым угрем и так любимым многими – сыром Филадельфия, вряд ли помогут в борьбе с лишним весом. Ну, копчености никогда не приносили пользу, а сыр содержит слишком много жира. Если в составе роллов есть сливочный сыр, это заметно увеличивает их калорийность. Итак, можно ли есть суши во время диеты? Конечно же, да! Но, выбору суши стоит подходить основательно.

Для тех, кто увлекается диетами, существует диета-суши. Недаром же японцы так хорошо выглядят: они всегда в отличной форме, японские женщины могут похвастаться красивой кожей и гладкими блестящими волосами, также стройными фигурами. Благодаря правильному питанию, японцы дольше живут. Перед началом диеты следует купить японские палочки. Они позволят есть суши медленно и маленькими порциями. Это важно! Итак, из чего же состоит суши-диета? В первую очередь это рис, который включает в себя сложные углеводы. Именно они дают организму энергию, но не лишний вес. А морепродукты, которые используются в качестве начинки, питают организм полезными аминокислотами омега-3 и омега-6. Благодаря их воздействию, происходит потеря веса.

Те, кто решил сесть на суши-диету, могут сами дома приготовить низкокалорийные суши или роллы. Для начинки нужно взять нежирную рыбу. Не стоит приправлять роллы соевым соусом! Такие суши хорошо насытят худеющего, даже если он съест за раз всего три кусочка. Одна порция, то есть один ломтик (около 50 г) , содержит максимум сто калорий. Не так уж и много. В день следует съедать не больше пяти порций суши, иначе килограммы не будут уходить. Всегда и во всем должна быть мера. Иногда для разнообразия можно добавить в роллы овощи. Они не повлияют на вес, а пользу окажут. Так как большинство людей едят суши палочками и небольшими порциями, еда попадает в желудок медленно. Из-за этого он быстро насыщается. Если есть суши во время диеты, то можно и от перекусов отказаться. Но в качестве основного блюда в меню лучше не использовать суши.

По мнению диетологов, с помощью суши и роллов действительно можно похудеть. Однако полезны они только тогда, если употреблять и умеренно. Норма суши или роллов зависит от веса человека и от его голода. Например, 6-8 кусочков вполне хватит для насыщения. На завтрак лучше это блюдо не употреблять, ведь оно довольно тяжелое. Аллергикам не рекомендуется есть суши, ведь красная рыба может спровоцировать аллергическую реакцию. Также роллы и суши не желательно употреблять в пищу тем, у кого есть проблемы с желудком, например, язва или гастрит.

Какого же меню диеты-суши? Утром съесть 8 ломтиков суши. В обед стоит употребить 6 штук, а на вечер достаточно лишь 4 кусочка. За день на суши-диете можно похудеть на 400 грамм. В день необходимо съедать примерно 25 ломтиков роллов. Важно, чтобы пища не превышала 1500 калорий. Кроме суши разрешены сашими, салаты и зеленый чай.

Итак, похудеть на суши и роллах можно, но не стоит увлекаться. Тем, кто просто хочет следить за фигурой, можно раз в неделю делать разгрузочный день на суши.

Суши – диета понравится всем любителям ролов и суши. Если добавить к роллам свежие овощи и фрукты, некоторые молочные продукты, то позволительно сидеть на ней до трех недель. А вот алкоголь запрещен!

www.kak-poxudet.ru

Можно ли есть суши-роллы на диете

14 сентября 2015

Просмотров: 4988

Многие люди, желающие сбросить лишний вес, задаются вопросом, можно ли есть роллы на диете, не станут ли они помехой на пути к стройной фигуре? Такие блюда, как суши или роллы, давно стали привычными в меню многих любителей японской кухни. Это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. В его составе содержатся незаменимые для организма элементы — белки, жиры, углеводы. В роллах также много йода.

Суши — это несколько видов национальных японских блюд (схожих по своему составу и способу приготовления), но их в европейских странах для простоты восприятия объединяют в один термин. Существует множество вариантов приготовления суши. Это блюдо представляет собой небольшую порцию риса с кусочком сырой рыбы или любых морепродуктов. Суши обычно заворачивается в нори (водоросли) и поливается соусом. Часто под понятие суши у нас попадают японские роллы. Они выглядят, как завернутая в лист водорослей начинка в форме рулета. Японские роллы обычно режутся на несколько кусочков и подаются в таком виде к столу.

Состав роллов и их калорийность

Если говорить о роллах, которые готовятся в Японии, то по своему составу они отличаются от тех, что делают в странах Европы. Настоящие суши низкокалорийные, но у нас для многих ингредиентов находят свои заменители. Например, сырую рыбу заменяют кальмарами или другими морепродуктами, это же касается и соусов: у нас могут добавлять даже майонез, что в Японии недопустимо.

Ингредиенты, которые входят в состав роллов:

  1. Рис. В Японии его готовят специальным методом, у нас же заменяют обычным вареным рисом, смоченным соевым соусом или смесью уксуса, сахара и соли. Мнение о том, что рис — это диетический продукт, является ошибочным. В нем содержится много углеводов, которые устраняют чувство голода на короткий срок. Следовательно, даже плотно поев, через какое-то время вы снова почувствуете голод. Из-за большого количества уксуса в составе ролл, их не рекомендуется есть слишком часто.
  2. Рыба. Чаще всего используют сырую морскую рыбу. Но у нас ее заменяют свежемороженой или соленной. Рыба — очень полезный продукт, но готовить ее нужно так, чтобы эта польза не уменьшилась и не выросла калорийность.
  3. Морепродукты. Иногда вместо рыбы в состав суши входят кальмары или креветки. Для наших японских ресторанов использовать наиболее доступные компоненты — это норма, но для японцев очень важно придерживаться традиционных рецептов.
  4. Водоросли нори. В составе этого ингредиента содержится большое количество витаминов и минералов, в нем очень высока концентрация йода. Нежелательно употреблять нори часто, так как чрезмерное содержание йода может пагубно сказаться на здоровье человека. Избыток этого элемента способен вызвать проблемы со щитовидной железой или нарушения гормонального фона.

Недостатки суши при похудении

Недостатком ролл во время диеты является также то, что подсчитать калорийность этого блюда достаточно сложно, особенно если вы заказываете их в ресторане, а не готовите самостоятельно. При правильном похудении основой успешного результата является подсчет калорийности блюд. При таком подходе можно потреблять те продукты, которые относятся к категории здоровой пищи. Подсчитать калорийность суши — непростая задача, так как в их приготовлении часто используют скрытые соусы из калорийных ингредиентов, например, майонез или сливки с высоким содержанием жира. Добавлять калории могут и соусы, содержащие острые специи.

Калорийность ролл повышает обжарка в панировке на растительном масле. Такое блюдо будет равносильно обычным рыбным котлетам. Для того чтобы не запрещать себе походы в японский ресторан во время диеты, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

  • заказывайте роллы, в состав которых входит авокадо или огурец;
  • отдавайте предпочтение мисо-супу, в который входят морепродукты, водоросли и лосось;
  • не заказывайте блюда, которые готовят в темпуре, так как при этом в них будет содержаться много жира;
  • ограничьте потребление креветок при диете, так как их обычно маринуют в медовом соусе;
  • смело заказывайте салат из водорослей;
  • контролируйте состав: в роллы должны входить только рыба (лосось, тунец, угорь, морской окунь), рис и водоросли;
  • ограничьте потребление соевого соуса, так как он задерживает жидкость в вашем организме;
  • пусть ваши роллы содержат только диетические компоненты, в них не должно быть сливочных сыров.

Для жителей Японии суши является идеальным блюдом, так как они его правильно готовят и используют натуральные компоненты. Нашим людям нельзя ограничивать свой рацион только такой пищей, из-за того, что она не сбалансирована и содержит слишком много натрия. Частое употребление суши может принести вред желудочно-кишечному тракту.

К тому же такой рацион нельзя назвать полноценным, разнообразным и насыщенным, это скорее, модное веяние. Калорийность подобного меню зависит от вида суши, а какие роллы наиболее полезны, для многих людей не совсем понятно. Специалисты в области диетологии и мастера приготовления суши могут составить полноценный рацион на основе суши, так как разнообразие ингредиентов и рецептов этих блюд позволяет это сделать. Но для нас приготовление ролл для похудения будет выглядеть, как обычная монодиета, которая по своему составу является несбалансированной и может привести к неприятным последствиям для организма: повышенной усталости, нехватке витаминов, запорам, проблемам с желудком или кишечником.

Можно устраивать разгрузочные дни с помощью низкокалорийных видов суши, но не нужно использовать такое блюдо в качестве диетической пищи на протяжении длительного времени.

Во время еды старайтесь как можно медленней пережевывать пищу, можете добавить в салат из водорослей рукколу, листья салата или другую зелень, разрешается заправить лимонным соком.

Противопоказано подобное питание для людей, которые страдают такими заболеваниями, как гастрит, язвенная болезнь, аллергия на любые составные компоненты японских блюд. Белый рис в составе суши не рекомендуется для употребления людям, склонным к запорам и геморрою.

Готовим суши в домашних условиях

Отличным способом разнообразить ваш рацион являются натуральные роллы. Их рецептами пестрят кулинарные сайты, и вы можете выбрать понравившийся вам и приготовить вкусное и полезное блюдо дома. Для этого пользуйтесь советами:

  1. Приобретайте свежую рыбу в тех местах, где осуществляется контроль над продукцией. Для этого лучше приобрести лосось в супермаркете, даже если там он немного дороже.
  2. По возможности приобретайте рыбу, выловленную в океане, а не выращенную на рыбных предприятиях.
  3. Используйте рисовый уксус без добавления сахара, мисо без сахара и консервантов.
  4. Выбирайте плотные листы водорослей нори насыщенного цвета.
  5. При выборе соуса руководствуйтесь необходимостью низкого содержания в нем натрия или же разбавляйте обычный соус водой.
  6. Необычный способ приготовления рыбы на пару принесет большую пользу вашему организму, чем сырая рыба для роллов, в которой часто могут находиться паразиты или их яйца.
  7. Для более результативных тренировок в спортзале необходимы сложные углеводы. Они содержатся в роллах домашнего приготовления. Употребляйте их перед занятиями или физическими нагрузками.
  8. Не ограничивайте свой рацион только роллами, такое однообразие низкокалорийных продуктов может спровоцировать срывы и переедания.

Устраиваем разгрузочные дни

Приготовление ролл для похудения предусматривает собой использование качественных и натуральных продуктов. А в наших суши-барах экономят на блюдах, добавляя ненатуральный соевый соус, рыбу сомнительного качества, консервированные с помощью химических добавок, овощи. Конечно, такая пища не принесет пользу организму не только во время диеты, но и в обычном рационе.

Такое вкусное и экзотическое блюдо, как суши, стало любимым лакомством для многих наших соотечественников, но заменять с помощью него свой привычный рацион все же не стоит. Лучше устраивайте себе иногда разгрузочные дни с помощью ролл, или, заменяя основные приемы пищи, не заказывайте готовые роллы, а делайте их сами.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка…

Похожие статьи

1podietam.ru

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Традиционная японская диета выглядит как идеал здорового питания: небольшие порции, исключительно свежие продукты, много рыбы и никакой угрозы йододефицита. Суши объединяют в себе все выгодные стороны островной кулинарии и поэтому производят впечатление правильной и способствующей стройности еды. Так ли это? Могут ли суши и роллы стать частью диеты для похудения?

Японская еда превратит борца сумо в гейшу?

Главной иллюстрацией действенности японского подхода к еде остается неизменно подтянутый внешний вид жителей островного государства: до знакомства с радостями американских сетей быстрого питания японцы и не подозревали о том, что лишний вес может появиться из ниоткуда. Однако и сейчас потомки самураев отлично противостоят бургеромании, демонстрируя самый низкий в мире (менее 3% населения) показатель ожирения среди жителей цивилизованных стран. Продолжительность жизни в Японии, несмотря на легендарный трудоголизм ее жителей, значительно выше среднего — японцы живут по 80 с лишним лет.

Японцы долгое время не знали вообще никаких глютеновых злаков — в островной зоне рискованного земледелия рос только рис. При этом шлифованный белый был доступен лишь знати и богатым военным, простой люд довольствовался неочищенным бурым, который, как хорошо известно теперь, хотя и грубее, но гораздо полезнее.

Жиры жителям Японии издревле доставались из морских источников, богатых ценнейшими омега-3 кислотами; сливочное масло японцы впервые попробовали только в XX веке, а растительные масличные культуры использовали очень умеренно.

Водоросли и сезонные овощи всегда удовлетворяли потребность жителей сурового, но прекрасного края в клетчатке, витаминах и микроэлементах, а их особые таланты в обработке продуктов и оформлении блюд превратили японскую кухню в одну из самых самобытных в мире.

Можно ли есть роллы при похудении? Спросим у специалистов!

Товарищи гурманы, не выбрасывайте рис в театре

Суши (правильное прочтение сочетания этих иероглифов — суси, однако в международной практике прижилось искаженное произношение) известны в Японии ориентировочно с VIII века. Изначально это был способ хранения свежей рыбы — ее укладывали в рис, ферментированный при помощи кодзи, особых плесневых грибов, распространенных в Стране восходящего солнца. Кодзи и по сей день применяются для изготовления саке, мисо-супа, соевого соуса и других японских экзотических продуктов.

Рыбу, накрытую «шубой» из перебродившего риса, ставили под гнет, чтобы избежать попадания воздуха. Готовые «консервы», или наредзсуси, были пригодны в пищу на протяжении нескольких месяцев, при этом сам рис, сыгравший роль сохраняющей среды, просто выбрасывали.

Изобретение суши в качестве изысканной закуски приписывают токийскому повару Ханая Йохеи: в XIX веке он впервые подал нигири-суши (ломтики сырых морепродуктов на рисе, сваренном с сахаром и уксусом, добавление которых имитировало обработку кодзи) в качестве фаст-фуда, уместного для поедания в театре целиком, вместе с рисом. Вскоре суши стали популярным предложением у уличных лоточников и превратились в своеобразный гастрономический символ Японии, хотя и для нее были, по сути, новинкой.

Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса. Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Можно есть роллы на диете или нет — ответ на этот вопрос по-прежнему неоднозначный. Неизменно одно: суши и роллы — это один из наиболее здоровых вариантов ланча или обеда, когда вам приходится перекусывать быстро, буквально на ходу…

Суши, роллы и похудение: что думают специалисты? 

Кэрол Энн Ринцлер, автор бестселлера «Похудение для чайников», уверена, что суши — хороший пример качественно насыщающей пищи с низким содержанием жира. Правда, если вы выбираете их неправильно, польза рискует сойти на нет. «Чтобы увеличить пользу суши для похудения, выбирайте те виды, которые содержат минимально обработанные крупные кусочки лосося и тунца, — уточняет Ринцлер. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в них, поддерживают здоровье мозга и сердца, а также обеспечивают вас протеином и большой дозой витамина D. В 30-граммовой порции лосося содержится 40 ккал, в таком же количестве тунца — 42 ккал».

Американский специалист по питанию Марго Джей Ратбан предлагает собственный подход к выбору не вредящих фигуре японских закусок: она уверена, что чем меньше ингредиентов в суши или ролле и чем менее причудливо он выглядит, тем полезнее. Сама Ратбан из всего ассортимента суши-баров выбирает сашими — нарезку из сырой рыбы. Однако важно быть на сто процентов уверенной в ее свежести и добропорядочном происхождении: необработаная морская рыба может накапливать соли тяжелых металлов и содержать паразитов.

Диетологи сходятся в том, что не стоит делать суши и роллы главным блюдом диеты, если вы хотите похудеть, но радовать себя аккуратной и красивой порцией этой интересной еды вполне можно один-два раза в неделю без ущерба для фигуры.

9 правил выбора суши и роллов для тех, кто на диете

  • 1
    Предварите суши-пир порцией супа мисо, который готовят из ферментированных соевых бобов, водорослей и сыра тофу — он согревает и гасит первый «волчий голод», а также заполняет желудок, позволяя вам съесть меньше без разочарований и борьбы с собой. В порции мисо-супа — около 75 ккал.
  • 2

    Некоторые суши-рестораны предлагают опцию замены красивого белого риса более здоровым бурым. Если ваша цель поесть суши и не навредить фигуре, выбирайте его: неошлифованный рис сохраняет злаковые оболочки, содержащие ценное рисовое масло, а с ним магний и селен. Суши без риса — идеальный вариант для худеющих!

  • 3

    Требуйте у официанта соевый соус натурального брожения без добавления пшеницы и не забывайте, что в соусе с пониженным содержанием натрия на 25% меньше соли, чем в обычном. Правда, он все равно остается достаточно соленым, и употреблять его следует умеренно. Если ресторан не имеет возможности предложить вам лучший соус, возможно, стоит вообще отказаться от идеи куда-то обмакивать суши. Тем же, кто любит заказывать японскую еду на дом, имеет смысл запастись бутылочкой качественного соевого соуса.

  • 4

    Вспомнили о свойствах имбиря для похудения и налегаете на гари, имбирный «бонус» к суши? Не стоит — гари маринуют в большом количестве уксуса с добавлением сахара. Этот раствор не только разрушает все вещества, обеспечивающие имбирю славу первого помощника в борьбе за тонкую талию, но и раздражает стенки пищевода.

  • 5

    Использование палочек покажет ваше уважение к азиатской культуре, позволит проявить изящество движений и естественным образом замедлит процесс поглощения пищи.

  • 6

    Начинки с творожным сыром и майонезом (даже если меню и персонал утверждают, что этот майонез исключительно японский) не относятся к числу традиционных и автоматически добавляют ненужные калории и гидрогенизированные жиры к вашему полезному перекусу.

  • 7

    Избегайте темпуры — это настоящий тайник калорий! Овощи и морепродукты в хрустящей панировке невероятно аппетитны; нетрудно, не заметив, съесть порцию и заказать еще, получив заряд энергетической ценности, сопоставимый с большим обедом в фаст-фуде. То же относится к горячим роллам и роллам в панировке. Не обманывайтесь, считая, что это здоровая еда: по составу и пользе они ближе к чебурекам, чем к суши.

  • 8

    Суши с овощными начинками не так хороши, как могут показаться. Из-за соседства с рисом такое блюдо получается преимущественно углеводным, а значит, насыщает незначительно и провоцирует быстрое возвращение голода. Более полезная опция — овощные темаки (конусы из водорослевой или соевой бумаги) без риса.

  • 9

    Зеленый чай не только уменьшит жажду, вызванную употреблением рыбы и соленого соуса, но и даст заряд антиоксидантов, а также позаботится о стилистическом совершенстве вашего обеда: японцы без чая никуда!

А вы едите суши, когда худеете?

Да, любые суши — это диетическое блюдо. Да, но только те, где минимум ингредиентов и нет майонезных добавок. Знаю, что суши не всегда полезны, но не могу себе отказать, очень их люблю. Нет, не ем. На суши невозможно похудеть!

111diet.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *