Кьюбердон что это – Кубердон — Википедия

Кубердон — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Кубердоны, гентские носики (Gentse neuzen по-фламандски) или носики (neuzen по-фламандски) — конусообразная бельгийская конфета из Восточной Фландрии, похожая по форме на нос. Эти конфеты также известны под французским именем «шапка кюре» (chapeau du curé). Традиционный кубердон фиолетового цвета, шириной 2,5 см и весит от 10 до 18 граммов. Внешний слой у конфет твёрдый, но они мягкие внутри. Их можно хранить около трёх недель, со временем начинка уплотняется и твердеет, поэтому их трудно экспортировать и можно купить только в Бельгии.

В 1873 году рецепт кубердона случайно открыл гентский аптекарь Де Винк (De Vynck). Чтобы сохранить лекарство дольше, их принимали в виде сиропа в XIX веке. Когда аптекарь исследовал препарат, то после нескольких дней он заметил, что на нём сформировалась корка, в то время как начинка была ещё жидкой. Благодаря этому открытию ему пришла в голову идея приготовить конфеты с неудавшимся препаратом.

В начале 2015 года в Генте была война носов, когда один из продавцов носиков назвал носики свего конкурента «химическим мусором». Карл Деместере (Carl Demeestere) и Сонни Брейне (Sonny Breine) уже годами находились в недружественных отношениях друг с другом и в данный момент они вступили в драку. Драка вызвала всеобщее внимание в прессе, после чего продажа кубердонов резко повысилась. Судья приговорил клеветника к штрафу 1000 евро за каждое констатированное нарушение.

Цвет, вкус, приготовление и производные продукты[править | править код]

Кубердоны изготовляются с гуммиарабиком (натуральный продукт из сока акации, используемый также для приготовления таких сладостей, как лакрица, кола и маршмэллоу). Во время Второй мировой войны этот ингредиент больше не продавался в Европе, и сладости почти совсем канули в забвение. Только с 1946 года гуммиарабик опять стали импортировать в Бельгию, и несколько кондитеров, которые вспомнили рец

ru.wikipedia.org

Le cuberdon / Кюбердон — façonnables

 Вследствие врожденной бельгийской скромности далеко не все национальные продукты известны за рубежом маленького королевства. Бельгия остается страной старых добрых традиций и никакие новшества индустриализации не могут пробить толщу вековой привычки.
 Слово «артизаналь» является лучшим знаком качества.
 
Эти конфеты совсем неизвестны миру за пределами бельгии, хотя и очень славные.

Плотный и гладкий верхний слой скрывает нежную желеобразную начинку, которая тает во рту.
Достаточно сладкие, с четкими фруктовыми нотами и характерным вкусом и ароматом.

Кубердоны не должны превышать 7-8 недель, т.к. со временем начинка уплотняется и они становятся более твердыми. Хотя, некоторые любители предпочитают именно так.

Кубердон или «шапка кюри» (или «носик» во фламандском варианте), по одной из версий, появились в начале 19 в. благодаря допущенной ошибке при приготовлении конфет.

До сегодняшнего дня производство этих сладких конусов остается артизанальным, и, как правило, из натурального сырья.

Одним из основных ингридиентов является гуммиарабик, поставки которого были прекращены во время Второй Мировой войны, что заставило забыть о традиционных сладостях на какое-то время. Но производство восстановилось благодаря артизанам, бережно сохранившим рецепт.

Состав конфет уже давно перстал быть секретом, что нельзя сказать о технологии производства, которая известна только посвященным.

Самые первые кубердоны были сделаны из малины. В настоящее время палитра вкуса насчитывает несколько десятков.
Более того, популярность внутри страны этой сладости с характерным вкусом сподвигла маркетинг на создание других продуктов. Так появилось мороженое с ароматом кубердона, а так-же и национальный напиток Peket приобрел розовый цвет и характерный вкус.

fragilisee.livejournal.com

Обзор на Light Digest Whey Protein от бельгийской QNT 

Кому как, а мне пакеты, дой-паки, если выражаться точнее, нравятся. Пакет, первое, занимает меньше объёма и, второе, позволяет без труда выгрести последнюю ложку порошка.

Этот протеин фасуется по полкило. Пакет приятный, мягкий с качественной полиграфией. Застежка «зип» держит отлично.

Обзорный, с фисташковым вкусом, напоминает растаявшее фисташковое мороженое. Пробовал еще крем-брюле и шок-лес орех… Первый тоже великолепен, второй хорош, но до Вейдеровского Premium Whey аналогичного вкуса, на мой взгляд, не дотягивает.

Протеины этой марки QNT люблю именно за вкусовые качества. Вкусы натуральны и не приторны на манер большинства американских (как вспомню синту или элит вэй, эту сладость на языке спустя час после приема, к горлу подкатывает. Что личное мнение.  Большинству покупателей, должен сказать, они нравятся.).

Легкий воздушный и пенистый. На фото ниже 30г порошка, растворенные в 200мл молока.  Пены получается по объему еще столько же.

Состав продукта. По составу QNT- Light Digest Whey Protein типичный комбинированный сывороточный протеин из изолята и концентрата, а также дополнительных компонентов для комфортного пищеварения, на что намекает название: хлорида калия и инулина, пребиотика в адекватных концентрациях. Белкаж, в среднем по вкусам, 75-77%, что хорошо.

Выбор вкусов большой: шоколад, шоколад-лесной орех, без ароматизаторов, лимонный макарон (это такой гибрид печенья и безе, а не Макфа), упомянутые фисташки и крем-брюле, малиновый кубердон, про который уже выложили в сети юморной ролик и какие-то еще вкусы. Учитывая небольшую фасовку по 500г и экономичную упаковку, вполне доступно приобрести себе 3-4 вкуса и чередовать их. Это «камень в огород» банок 5lb.

Прот отличный, докопаться не до чего. Даже углы на пакете скруглили, чтобы они не царапались и не рвали ПЭ-пакеты.

to-be-strong.ru

Light digest whey protein | QNT | Сывороточный протеин

• Главная
• Производители
• Каталог
• 2SN
• 4 Dimension Nutrition
• Abb
• ActivLab
• All American
• All Nutrition
• Allmax
• Applied Nutriceuticals
• Aps
• Arnold Schwarzenegger Series
• aTech
• Axis Labs
• BioTech USA
• Bison
• Blackstone Labs
• Blender Bottle
• Body Fortress
• BodyStrong
• Bombbar
• BPI Sports
• Brutal Nutrition
• BSN
• Cellucor
• Chef Jay’s
• Chiba
• Cloma Pharma
• Cobra Labs
• Controlled Labs
• CTD Sports
• Cyclone Cup
• CytoSport
• Dedicated Nutrition
• Driven Sports
• Dymatize
• Epic Labs
• EPIQ
• Evlution Nutrition
• Finaflex
• Fitness Authority
• FlapJacked
• Forward Foods
• G.A.T.
• G.E.O.N.
• GASP
• Gaspari Nutrition
• Geneticlab
• Genomyx
• Gifted Nutrition
• Gold Star
• Grenade
• Gym Star
• GymStick
• Hi-Tech Pharmaceuticals
• Hyper Strength
• iForce Nutrition
• Infinite Labs
• Inkospor
• Inner Armour
• Innovative Laboratories
• Insane Labz
• InvitroLabs
• Ironmaxx
• ISS Research

atlet40.ru

QNT Протеины Light Digest Whey Protein

состав

Ингредиенты

Молочный белок (концентрат сывороточного белка (содержит молоко), изолят сывороточного белка (содержит молоко)), инулин, ароматизатор, загустители: Е412/Е415, хлорид калия, подсластитель: Е955, краситель: Е160а, натуралный порошок банана. Содержит природные сахара.

ПРИМИНЕНИЕ:

Разводите 2 скупа в 200-400 мл воды или молока, употреблять в течении дня в любой время.

Продукт не является лекарственным средством.
Не рекомендуем использовать продукцию лицам, не достигшим 18 лет.
Перед началом приема любого продукта обязательно проконсультируйтесь у специалиста!

Описание продукта

Light Digest Whey Protein — это новое поколение белковых порошков, в основе которых присутствует сывороточный протеин. Легкий, быстро усвояемый, может быть использован в любой программе как для мышечного тонуса, как для похудения или восстановления.

Light Digest Whey Protein можно смешивать с молоком или водой, он будет одинаково вкусный и легко усвояемый, благодаря инулиновым волокнам и сыворотки изолята. Продукт не содержит глютен.

УПАКОВКА: 500 гр и 40 гр (2 порции)

ВКУСЫ: belgian chocolate, coconut, creme brulee, macaroon lemon, hazelnut chocolate, banana, white chocolate, cuberdon, pistachio, neutral

АЛЛЕРГЕНЫ: Молоко.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Помогает уменьшить жировые отложения — менее 80 ккал на порцию
• Низкий уровень сахара и высоким содержанием волокон

www.level99.ru

Что привезти из Бельгии? | Амстердам10

В преддверии путешествия и во время поездки каждого туриста гложет один и тот же вопрос: «Что же привезти с собой домой?». Если Вам мало магнитиков и открыток, то обратите внимание на наш список –  9 идей сувениров из Бельгии.

Шоколад

Шоколад, пожалуй, одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Бельгии. В любом, даже самом маленьком бельгийском городе вы встретите несколько шоколадных магазинов, а в центре крупных городов шоколадные лавки будут на каждом углу. Вы можете приобрести набор классических шоколадных конфет пралине или конфеты, выполненные в форме символа города. В супермаркетах Брюсселя и Брюгге можно найти шоколадки с видами города на упаковке, сувенир, сочетающий в себе открытку и десерт.

Пиво с подходящим бокалом

Бельгийское пиво знают во всем мире, но не всякий знает, что для каждого сорта существует специальный бокал. Знатоки утверждают, что если пить пиво из неаутентичного бокала, то вкус будет уже «не тот». В специализированных магазинах, а также в крупных супермаркетах и зоне duty free аэропорта Брюсселя можно купить наборы, в состав которых входят или наиболее знаменитые сорта пива или несколько бутылок пива с подходящими бокалами.
Если вы любите пиво, то можете принять участие в его дегустации в местном Брюссельском пабе здесь.

Сыр

Разновидностей сыра в Бельгии почти также много, как и видов пива. Но если решитесь купить этот вкусный съедобный сувенир не в аэропорту, а в сырной лавке или супермаркете, будьте внимательны при упаковке, иначе ваш чемодан будет еще очень долго источать аромат, напоминающий о поездке в Бельгию.

Местное печенье

Практически в каждом бельгийском городе есть свой особый вид выпечки: некоторые кондитерские изделия, как, например, Брюжская восьмерка (Brugs achtje) или Поцелуй Малмеди (Baiser de Malmedy) лучше попробовать на месте, а вот печенье Антверпенские ручки (Handje) или Сухарики из Брюгге (Brugse beschuit) вполне можно привезти с собой домой. Искать эти сладости стоит в пекарнях и шоколадных магазинах.

Гентские носики и льежский сироп

Если вы или кто-то из ваших друзей были неравнодушны к детской зубной пасте, то обратите внимание на кубердоны (сuberdons) или гентские носики (Gentse neuzen). Эти конусообразные конфеты изготовляются с гуммиарабиком, внешний слой у них твердый, а внутри они мягкие. Классические фиолетовые «носики» обладают малиновым вкусом, но на данный момент можно купить кубердоны практически с любым фруктовым вкусом.

Vrai Sirop de Liège нельзя описать ни как желе, ни как варенье, ни как мармелад. Для производства 1 килограмма данного продукта по уникальному рецепту 1937 года требуется целых 4 килограмма свежих яблок, груш, абрикосов, слив и фиников.

Крепкие алкогольные напитки: Женевер / Антверпенский ликер / Яичный ликер «Адвокат»

Хотя женевер и считается сейчас традиционным голландским напитком – не говорите об этом никому в Бельгии – каждый местный житель ответит вам, что этот прародитель джина появился именно во Фландрии еще в 13 веке. Купить женевер можно в любом супермаркете, а желающие ознакомиться с историей напитка и классическим процессом производства могут посетить музей женевера в городе Хассельт.

Elixir d’Anvers («Антверпенский эликсир») можно встретить в любом сувенирном и шоколадном магазине Антверпена, а бутылки объемом более 500 мл продаются в каждом бельгийском супермаркете. Этот травяной ликер выпускается с 19 века и, как поговаривают местные жители, обладает целительными свойствами.

Родиной другого популярного ликера, яичного Адвоката, является Голландия, но данный продукт крайне популярен в Бельгии, его добавляют во многие кондитерские изделия, а также покрывают им вафли или едят вприкуску с утренним кофе. На экспорт этот ликер продается в жидком виде, но в Нидерландах и Бельгии вы можете приобрести его густую версию, упакованную в банки и бутыли с широким горлом.

Кружево

С конца 16 – начала 17 веков Фландрия знаменита своими кружевами. Больше всего специализированных кружевных магазинов расположено в Брюгге и Брюсселе, там можно встретить все, что только душа пожелает: платья, кардиганы, фартуки, салфетки, зонтики и открытки. Каждый турист найдет изделие на свой вкус и кошелек.

Гобелены

Магазин гобеленов найдется в любом городе Фландрии, местные жители предпочитают изделия с вышитыми животными или историческими сценами, а туристы с радостью приобретают подушки (20-40 евро) с видами бельгийских городов.

Одежда и аксессуары от бельгийских дизайнеров

Если вы любите уникальные вещи, то обратите внимание на магазины местных дизайнеров. Как правило, каждая вещь изготавливается в количестве, не превышающем 5-10 экземпляров, а цены не всегда заоблачные, в период распродаж повсюду скидки.

Например, посетите гентские магазины Mayenne Nelen (кожаные сумки, подтяжки, галстуки-бабочки, шарфы), Louise and Madeleine (украшения из серебра – новые и винтажные), Maaike Kleedt (женская одежда и аксессуары), прогуляйтесь по улице Serpentstraat в Генте или Nationalestraat в Антверпене, там много магазинов местных дизайнеров.

Также вы можете узнать больше про историю моды и посетить музей моды в Антверпене здесь.

Приятного шопинга!

Автор: Анастасия Сергиевская

amsterdam10.ru

что это и для чего применяется

Что скрывается за сложными названиями и когда нужно использовать эти средства

Сегодня сложно поспорить с тем фактом, что в стоматологии уровень развития прогрессивных технологий позволил значительно улучшить качество оказания услуг и вывести их на принципиально новый уровень. Но далеко не все пациенты четко понимают, что лечение или восстановление зубов по большому счету складывается из множества незаметных простому обывателю мелочей, каждая из которых по-отдельности является важной и незаменимой.

Вот, например, коффердам в стоматологии. Услышав о нем многие считают, что это лишь еще один способ вытянуть из пациента деньги, и даже не подозревают, что изделие может принести существенную пользу и поспособствовать достижению максимально положительного результата. Как? Об этом читайте в материале, подготовленном ниже.

Что представляет собой коффердам

Итак, коффердам в стоматологии – что это такое? Взгляните на фото. Это латексный пластичный материал. Его врач предварительно накладывает на полость рта пациента перед началом лечения, после чего проделывает необходимое отверстие для изоляции рабочего поля под один, иногда под несколько зубов. То есть по сути оно позволяет изолировать рабочее поле, убрать все лишнее, что может мешать.

Специалист фиксирует устройство с помощью специальной рамы или зажимов, обеспечивает необходимый уровень натяжения губ и приступает к работе.

На заметку! Слышали про оптидам в стоматологии, не имеете понятия что такое раббердам и коффердам? Вам будет полезно знать, что это одно и то же, отличия только в названиях и их переводе с английского. Но суть у этих приспособлений одна и та же – обеспечить стерильность и изоляцию рабочего поля.

Коффердам: давно забытое старое или новинка в стоматологии

Коффердам или раббердам стоматологический позволяет провести лечение зубов быстро, надежно, удобно. Но не все знают, что это приспособление вовсе не веяние прогресса, а давно забытое старое. Так, изделие было впервые представлено общественности больше 100 лет назад. Изобрел его американский стоматолог: в те времена система пользовалась успехом, но постепенно забылась врачами. Это произошло потому, что она прямым образом не влияла на исход лечения, плюс увеличивала материальные затраты. Поэтому только лишь малая часть докторов в итоге была склонна к ее использованию, и то применялась она только для проведения эндодонтического лечения.

Сегодня же предъявляются повышенные требования именно к стерильности и качеству выполняемой работы. Плюс появились новшества – реставрации при помощи современных материалов, чье качество и совершенство неукоснительно растет – чего раньше не было. Все это требует высокой степени подготовки, поэтому то раббердам в стоматологии снова снискал популярность.

Показания и сфера применения коффердама

В каких же сферах стоматологических услуг применяется установка раббердама:

• эндодонтия: эта отрасль подразумевает лечение корневых каналов зуба. А здесь очень важно не только соблюсти идеальную стерильность, но и не допустить попадания лекарственных составов на окружающую слизистую пациента, дабы не вызвать аллергической реакции. Важна также защита области от попадания жидкости, то есть слюны,

• световые пломбы и художественные реставрации: для качественного сцепления композита и фотополимера со стенками зуба, их адгезии, должно соблюдаться условие отсутствия влаги, сторонней жидкости, слюны, что и обеспечивает приспособление,
• отбеливание эмали: цель коффердама в данном случае – уберечь слизистую от температурного воздействия ламп, химических отбеливателей,
• герметизация фиссур,
• шинирование зубов.

Преимущества использования для врача и пациента

Использование коффердама в стоматологии приносит большую пользу как врачу, так и пациенту. Давайте рассмотрим, какую.

Для врача: возможность сосредоточиться на работе, удобный доступ к нужному зубу, улучшенная видимость рабочего поля, сухость, чистота, стерильность. Доктор также может беспрепятственно осуществлять контроль над состоянием зуба, слизистой вокруг него, вовремя купируя кровотечение, проводя дезинфекцию. Он расходует свое время рационально, может обойтись без дополнительных приспособлений – слюноотсоса, ватных спонжей.

Для пациента: наложение оптидама позволяет ему чувствовать себя защищенным и не переживать по поводу того, что врач травмирует губы, соседние зубы, десны, слизистую, внутреннюю сторону щек. Человек может беспрепятственно глотать слюну, ведь она не навредит процессу лечения, к тому же в нее не попадут лекарственные препараты, обломки инструмента, сторонние примеси. Также не придется часто сплевывать, полоскать рот. Меньше устают мышцы и суставы, т.к. сокращается время лечения. Все это создает ощущение некоего комфорта.

Цели применения

Работа с коффердамом в стоматологии – это залог защиты от перекрестных инфекций, уверенность в том, что воспалительный процесс с зуба при его лечении не распространится на соседние. Кроме того, установленная пломба или реставрация прослужит значительно дольше, чем это могло бы быть без применения латексной защиты. Ведь это обеспечивает сухость рабочего пространства, а при попадании слюны внутрь и паров дыхания адгезия пломбировочного материала была бы куда меньше, а лечение – эффективней.

Получается, что главная цель – это повышение уровня качества обслуживания, экономия в долгосрочной перспективе, возможность сохранить здоровье полости рта, зубов и десен.

Недостатки и противопоказания

Наложение коффердама в стоматологии противопоказано людям с нарушениями носового дыхания, т.к. при наложении изоляции на рот, такому пациенту будет сложно дышать. Они не подходят людям, склонным к эпилептическим припадкам, с заболеванием Альцгеймера, с аллергическими реакциями на латекс, резину, напыление в виде талька.

Что касается недостатков применения, то они тоже имеют место быть: непрофессиональный врач может затратить на установку приспособления достаточно много времени, при этом он может задеть и травмировать межзубные сосочки. Не сделать эту процедуру и без ассистента, помощника. Лучше всего устанавливать салфетку из латекса в четыре руки. Также у врача могут возникнуть сложности с подбором оттенка восстанавливаемого зуба при прямых реставрациях, т.к. остальной зубной ряд в данном случае скрыт под полотном.

Ну и самое главное – это хоть и незначительно, но увеличивает общую стоимость лечения. Но как показывают исследования, 99 пациентов из 100 пациентов были бы согласны на применение подобных мер даже с учетом повышения цены – да только врачи не всегда предлагают, а пациенты знать не знают о подобном.

Виды и свойства коффердамов

• классика жанра: раббердам стоматологический в классическом исполнении выполнен из резины, которая бывает разной толщины и плотности. Самый востребованный вариант – средние показатели до 0,23 миллиметров, они универсальны при любых лечебных манипуляциях. Толстые и экстратолстые в основном применяются для ретракции десны – их плотность колеблется от 0,29 до 0,38 миллиметров. Также иногда по специальным заказам изготавливаются индивидуальные оптидамы, когда требуется соблюсти определенные условия,

• жидкий коффердам: в его основе гелиевая составляющая, которая при нанесении равномерно растекается и полимеризуется под воздействием света, затвердевает в межзубных промежутках и на деснах. Она легка и удобна в эксплуатации. Основная сфера применения – отбеливание, удаление зубного налета и камня на профгигиене, дополнительная мера защиты в комплексе с раббердамом при эндодонтическом лечении каналов.

Имеет значение и цвет устройства:

• светлые оттенки: например, светло-бежевый подходит для лечения и пломбировки каналов зуба. Материал в таком оттенке получается почти прозрачный, что позволяет качественно выполнить реставрации зуба, определить его точное положение, направление, форму. С этими целями также могут применяться голубой, розовый, мраморный цвета коффердама – но они используются реже,
• темные оттенки: зеленый, серый, синий используются при реставрациях и позволяют определить цвет, форму, состояние соседних элементов зубного ряда для подбора нужного оттенка.

Какие инструменты нужны врачу для фиксации раббердама

Установка коффердама в стоматологии должна осуществляться специалистом при помощи специальных вспомогательных инструментов: трафарет или шаблон (отметчик) для точного определения расположения зуба и выбора места, в котором нужно сделать отверстие. Также врачу потребуется пробойник – это инструмент, который поможет произвести разрез на латексном полотне. Обязательно у врача должны присутствовать и специальные элементы крепления, фиксации резинового полотна: рамка, скобы и клампы (они отличаются в зависимости от того, какой зуб следует лечить – бывают виды для верхних и нижних моляров, премоляров, центральных зубов и корней) зажимы, флоссы и зубные нити.

Как врач устанавливает коффердам

Опасаться процедуры совершенно не стоит. Существует даже несколько техник наложения раббердама, которые врач может использовать в зависимости от ситуации.

1. «Крылья». Этот вариант предполагает применение рамки и зажима, он рассчитан на работу с молярами и премолярами.
2. Работа в паре с ассистентом. В этом варианте исполнения врач не может выполнить всю работу самостоятельно, ему нужна помощь человека, который будет удерживать изоляционное полотно на раме. Сам же врач будет закреплять зажимы. Идеален для работы с любыми зубами.
3. Работа начинается с установки зажима на зуб, и только потом уже применяется латексный платок и рама.
4. Метод дуги. Используется, когда необходимо лечить нижние зубы. Он может быть довольно чувствительным, поэтому перед его применением врач ставит анестезию.

Если сложности установки завесы и ее нюансы могут быть понятны только профессионалу, то процесс снятия защитного материала происходит очень легко и просто: при работе с одним зубом после устранения зажима латекс спокойно извлекается. При лечении нескольких элементов зубного ряда он удаляется при помощи специальных ножниц.

Для тех, кому не подходит латексная салфетка

В силу противопоказаний не все пациенты могут позволить себе использование коффердама. Тогда на помощь приходят альтернативные варианты решения проблемы: излишки слюны врачи устраняют при помощи слюноотсоса или специальных типс (прокладки для впитывания жидкости), ватных спонжей и валиков. Эти приспособления хорошо известны с давних времен, однако, как уверяют специалисты, они точно не гарантируют полной защиты и не обеспечивают самых высоких показателей лечения.

Видео по теме

mnogozubov.ru