Диетические блюда из куриной грудки рецепты в духовке – Диетические блюда из курицы

    Содержание

    низкокалорийные рецепты куриного филе для похудения

    Диетические блюда из курицы могут заменить любые лакомства на столе. Куриная грудь служит основой для многих диет, потому как белое куриное мясо содержит большое количество белка и совершенно не содержит жира. Куриное филе присутствует в рационе профессиональных спортсменов, звезд эстрады и топ-моделей. Вкусные диетические блюда из курицы позволяют разнообразить рацион худеющих, которые совершено не чувствуют себя ограниченными во вкусных блюдах. Необычные диетические низкокалорийные рецепты куриного филе вы найдете в следующей статье.

    Куриное мясо — идеальный продукт для похудения

    Куриная диета весьма популярна, особенно у поклонников белкового типа похудения

    Куриная диета весьма популярна, особенно у поклонников белкового типа похудения. Куриное мясо любят почти все: простота его приготовления и деликатный вкус делают курятину желанной и частой гостьей на семейном столе. Из мяса кур готовят как простые домашние, так и изысканные «высокие» блюда.

    Любая пища, основным ингредиентом которой становится курица, хорошо насыщает и легко усваивается благодаря биодоступности белка мяса цыпленка. Курятина в большей степени, чем другие сорта мяса, включает в свой состав полиненасыщенные жирные кислоты. Белок мяса кур содержит более 90 % необходимых нам аминокислот (для сравнения – в протеине говядины их лишь 72%).

    В «курином» протеине много триптофана, важного для синтеза «гормона удовольствия» серотонина, и почти нет грубых соединительных волокон и сложно перевариваемого животного коллагена. Так что куриную диету можно отнести к числу не только эффективных, но и полезных.

    Белое мясо курицы содержит магний, железо, фосфор и кальций, ретинол, холин, фолиевую кислоту и витамины группы В. Небольшое количество жира и удобство его удаления (жир концентрируется в шкурке — достаточно избавить птицу от нее, и курятина превращается в полноценный диетический продукт) делают курицу любимой едой всех, кто следит за весом. Особую репутацию в этой связи заслужили куриные грудки — редкая диета обходится без них. В грудке без кожи менее 5 % жира и всего 90-130 ккал (в зависимости от способа приготовления).

    Куриная диета обладает преимуществами любой другой белковой диеты: благодаря насыщающей способности белковых продуктов и их медленному усвоению позволяет избежать чувства голода; корректирует метаболизм, заставляя тело сжигать запасы жира, не нанося ущерба мышечной массе; хорошо сочетается с физическими нагрузками; дает результат, который быстро становится заметен; позволяет надолго сохранить эффект похудения.

    Особенность куриной диеты в ряду других планов питания, предполагающих употребление большого количества животного протеина: на куриной диете можно и нужно есть много овощей!

    Это ощутимо корректирует побочное действие высоких доз белка — в компании с клетчаткой, витаминами и медленными углеводами растительного происхождения куриная диета не создает усиленной нагрузки на почки и не нарушает перистальтику кишечника. Однако тем, кто страдает от любых хронических или острых заболеваний необходимо посоветоваться с лечащим врачом перед тем, как решиться на куриную диету для похудения.

    На куриной диете запрещены фастфуд, жирное и сладкое, в том числе напитки с добавлением сахара и подсластителей. Солить пищу не рекомендуется. Необходимо выпивать в день не менее 1,5 литров простой негазированной воды, также можно утолять жажду чаем и кофе без добавок. Разрешается выпивать 1 бокал красного сухого вина в день.

    Особенности приготовления диетического куриного мяса

    Если речь именно о диетическом питании, следует использовать только филейную часть курицы, она же — грудка или белое мясо. Оно обладает минимальной калорийностью — не более 112 Ккал на 100 граммов веса. Если сравнить филе и бедра курицы в духовке, калорийность последних будет в 2 раза выше. Увеличивают питательную ценность белого мяса кости и шкура, поэтому от них решительно избавляемся перед готовкой.

    Вот еще несколько секретов вкусного и полезного диетического блюда:

    • Отбивное филе получится суше, чем без механической обработки. Запекать его следует только в панировке, рукаве или фольге.
    • Исключите высокотемпературный нагрев — жарку и гриль. Блюдо приобретает дополнительную калорийность, а при использовании растительного масла в нем образуются канцерогенные вещества.
    • Вместо соли обогащайте блюдо специями, с ними запеченное филе курицы в духовке приобретет роскошный вкус. Прекрасно гармонируют с ним все виды перцев, паприка, лимонный сок, орегано, готовые комбинации итальянских трав.
    • Маринуйте тушку 2 часа при комнатной температуре. Если необходимо замариновать ее заранее, например, утром перед выходом на работу, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
    • Филе курицы в духовке прекрасно сочетается с любыми овощами. Вы можете приготовить их вместе, в одной форме. Или же отдельно и подать в качестве гарнира. «Идеальной парой» станут брокколи, шпинат, тушеная морковь или отварная спаржа.

    Используйте свежее, а не замороженное мясо. В процессе разморозки оно не только теряет полезные вещества, но и становится более жестким. Если же купить свежую курочку не получилось, размораживайте

    Блюда из куриного филе диетические

    Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров

    Куриное филе, рецепты из которого популярны, — это любимый продукт спортсменов и бодибилдеров. Оно легко усваивается и надолго придает чувство сытости.

    Однако, чтобы филе не навредило фигуре, его необходимо правильно приготовить. Не думайте, что необходимо есть только отварную грудку: подборка кушаний докажет обратное.

    Если хотите похудеть, попробуйте такие блюда из куриного филе:

    Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

    Многие не любят куриное филе из-за того, что оно часто получается сухим. Только не в этом случае!

    Возьмите:

    • куриное филе — 300 г;
    • свежие помидоры — 100 г;
    • твердый нежирный сыр — 100 г;
    • оливковое масло — 2 ст. л.;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • соль, перец, приправы — по вкусу.

    Воспользуйтесь таким кулинарным алгоритмом:

    1. Промойте куриное филе в холодной воде.
    2. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло с измельченным чесноком и любимыми приправами. Хорошо подойдут итальянские или прованские травы.
    3. Сделайте на поверхности куриного филе несколько глубоких надрезов.
    4. Обмажьте грудку маслом с чесноком, посолите и оставьте на 15 минут.
    5. Пока курица пропитывается, нарежьте помидоры и сыр тонкими ломтиками.
    6. Возьмите филе и в каждый надрез положите по кусочку сыра и помидора. Таким образом нашпигуйте все «кармашки».
    7. Заверните грудку в фольгу или положите в рукав для запекания.
    8. Запекайте в течение 20–25 минут.

    Это блюдо из куриных грудок — прекрасный вариант для диетического обеда или ужина. Можете подать грудку с салатом из свежих овощей.

    Вместо помидор и сыра также используйте любые овощи. Прекрасно сочетается грудка с листьями шпината и болгарским перцем.

    Шашлычки из курицы

    Шашлык не самая полезная еда при похудении. Однако, если приготовить блюдо из филе курицы, сможете наслаждаться кушаньем без вреда для фигуры.

    Шашлычки можете приготовить на мангале — получится ароматное блюдо с дымком. А если нет возможности выбраться на природу, поможет обычная духовка.

    Подготовьте:

    Особый вкус этому блюду придает маринад из кефира: шашлычки получаются настолько нежными, что тают во рту!

    Также подготовьте длинные деревянные шпажки или шампуры.

    Рецепт блюда простой. Делайте так:

    1. Разрежьте филе на небольшие кусочки. Их размер зависит от толщины деревянных шпажек или шампуров, на которые будете нанизывать шашлычки.
    2. Натрите лук на мелкой терке. Смешайте его с кефиром, солью и травами.
    3. Окуните кусочки курицы в маринад и оставьте минимум на 20 минут.
    4. Выньте курицу из маринада и нанижите на шампуры.
    5. Если готовите на мангале, обжарьте шашлычки со всех сторон на углях. Или запеките в духовке, используя противень.

    Этот рецепт из куриного филе хорош тем, что можете экспериментировать с маринадом, добавляя в него чеснок, лимонный сок, базилик или другие ингредиенты.

    Если хотите разнообразить блюдо, добавьте к курице любые овощи. Комбинируйте кусочки филе с баклажанами, кабачками, помидорами и болгарским перцем. Особый шик — шашлычки из курицы с ананасом.

    Теперь вы знаете, что приготовить из куриного филе для похудения. Подключайте фантазию и придумывайте новые блюда. Главное правило — грудку не жарьте, а тушите или запекайте в духовке.

    Рецепт диетического блюда с имбирем и медом

    Это сочное филе курицы в духовке рекомендуют готовить диетологи, авторы книги о рецептах для здорового сердца «The Recipe to a Healthy Heart». Секрет его кроется в удачном сочетании хрустящей корочки и приправ, которые делают курочку вкусной альтернативой жирной тушке-гриль.

    Вам потребуются:

    Приготовление

    1. Смажьте форму о:ливковым маслом (удобно использовать спрей). Поместите в нее промытые и обсушенные грудки.
    2. Смешайте мед, сок апельсина, перец и имбирь. Полученным маринадом смажьте тушку.
    3. Смешайте кукурузные хлопья и петрушку, равномерно посыпьте грудки.
    4. Разогрейте духовку до 180°, поместите в нее форму, выпекайте 20 минут.
    5. Определите готовность, проткнув мясо зубочисткой: сок не должен быть розовым.

    Оригинальные рецепты куриной грудки

    Запечь грудку курицы в духовке можно для праздничного стола и в будничный день. В первом случае хочется получить изысканный, неожиданный вкус. А во втором — сытное и полезное блюдо для всей семьи. Предлагаем вам новые рецепты в вашу кулинарную копилку.

    С горчично-ягодным соусом

    Приготовить это филе грудки курицы в духовке можно не только летом, в сезон ягод. Но и зимой, используя замороженные продукты. Благодаря пикантной кислинке и оригинальному виду соуса, оно сделает ваш праздничный стол еще более ярким.

    Вам потребуются:

    • ягоды малины и ежевики — 1 стакан;
    • грудки — 2 шт.;
    • горчица с зернами — 1,5 ст. ложки;
    • мед — 2 ч. ложки;
    • молотый перец и соль — по вкусу;
    • кукурузная мука — 3 ст. ложки;
    • оливковое масло — ст. ложка.

    Приготовление:

    1. Нарубите мелко ягоды (предварительно размораживать их не нужно).
    2. Разрежьте филе на длинные полоски толщиной до 1 см.
    3. Разомните в емкости ягоды, горчицу, мед.
    4. Присыпьте грудки перцем, солью, обваляйте в кукурузной муке.
    5. Прогрейте масло в сковороде, убавьте огонь до среднего и поместите мясо. Готовьте 8 минут, периодически переворачивая.
    6. Прогрейте духовку до 220°, отправьте в нее мясные кусочки на 10 минут.
    7. Перед подачей полейте ягодно-горчичным соусом.

    С овощами

    Предлагаем вам приготовить филе курицы в духовке с овощами. Это блюдо понравится даже детям, так как оно получается сочным и нежным. А овощи, протушенные в мясном соке, приобретают насыщенный вкус.

    Филе курицы в духовке с овощами

    Вам потребуются:

    • грудки — 2 шт.;
    • картофель — 5 небольших клубней;
    • смесь овощей «скандинавская» с брокколи, морковью и цветной капустой — 400 г;
    • сметана — 200 г;
    • чеснок — 3 зубка;
    • сухие пряные травы — смесь «карри», петрушка, укроп.

    Приготовление:

    1. Разрежьте мясо пополам.
    2. Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
    3. Смешайте сметану с пряными травами, чесноком.
    4. Разрежьте фольгу на прямоугольники, положите блестящей стороной вверх. На нее выложите картофель, горсть овощной смеси, кусочек грудинки. Его смажьте соусом и заверните фольгу. Важно, чтобы она не порвалась, так как грудки пересушатся при запекании.
    5. Выложите «конвертики» в форму, поставьте в духовку.
    6. Выпекайте при 200° 60 минут.

    Фаршированные грудки с сыром

    Еще один оригинальный рецепт филе курицы в духовке, привлекательного не только по вкусу, но и внешне. Отрезая кусочек, вы увидите, как растекается по тарелке соус из жидкого сыра и зелени… Фаршированное филе получается красивым и вкусным!

    Вам потребуются:

    Приготовление:

    1. Промойте и обсушите куриное мясо.
    2. Натрите сыр, измельчите зелень и чеснок, присолите, добавьте перец. «Скрепить» массу можно ложечкой сметаны. Хорошо перемешайте.
    3. «Разверните» каждую грудинку, сделав разрезы в толстой части.
    4. Выложите в центр фарш, сверните и закрепите кулинарной нитью или зубочистками.
    5. Поместите тушки на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Важно, чтобы «кармашки» лежали плотно.
    6. Поставьте в разогретую духовку, выпекайте 30 минут при 180°.

    Блюда из куриного фарша: ПП

    Куриный фарш — прекрасная основа для многих диетических блюд, что важно, если придерживаетесь правильного питания (пп). Из него можно готовить фрикадельки или котлеты, а также использовать для фарширования овощей.

    Конечно же, лучше делать фарш самостоятельно. В качестве основы возьмите куриное филе. Добавьте немного лука, чеснока, соли и любимых приправ. Пропустите все через мясорубку и приступайте к приготовлению вкусных кушаний.

    Узнайте, какие блюда из куриного фарша можно сделать:

    Лодочки из кабачков

    Превосходное летнее блюдо не навредит фигуре и порадует изысканным вкусом.

    Вам понадобятся:

    Лодочки делайте так:

    1. Разрежьте кабачки пополам.
    2. Ложкой выньте мякоть и мелко измельчите. Помните, что в основе должно оставаться не менее 2 см.
    3. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
    4. На оливковом масле обжарьте мякоть кабачка, затем куриный фарш.
    5. В конце добавьте помидор и потушите смесь на медленном огне 3 минуты.
    6. Нафаршируйте заготовки из кабачка фаршем.
    7. Поставьте блюдо в духовку на 15 минут.
    8. Посыпьте лодочки тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут.

    Такое блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Употребляйте на обед или ужин.

    Не любите кабачки? Их с успехом заменят баклажаны.

    Диетические куриные тефтели

    Захотелось нежных домашних тефтелек? Нет ничего проще! Диетические тефтели из куриного фарша помогут утолить голод. А вкуснейший соус подчеркнет вкус блюда.

    Используйте такие ингредиенты:

    • куриный фарш — 500 г;
    • нежирную сметану — 200 мл;
    • соль, приправы — по вкусу;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • укроп и петрушку — 50 г;
    • белок одного яйца (можно обойтись и без него).

    Готовьте так:

    1. Смешайте фарш с яичным белком, хорошо перемешайте.
    2. Слепите из фарша одинаковые куриные тефтельки.
    3. Выложите заготовки в глубокую форму.
    4. Приготовьте соус: смешайте сметану с чесноком, солью и приправами.
    5. Залейте соусом куриные тефтельки и поставьте в духовку на 30–40 минут.
    6. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью.

    Рецепт простого салата с куриной грудкой

    В рекомендациях по здоровому питанию, филе курицы советуют варить или готовить на пару. Однако, такие пресные рецепты взяты из щадящей диеты для заболеваний ЖКТ, а для похудения это совершенно необязательно. Нам важно, чтобы блюдо содержало минимум калорий и одновременно доставляло удовольствие.

    Поэтому кусочки филе курицы мы будем жарить, тогда наш получится по-настоящему вкусным и интересным. Итак, промытое филе разрезать на маленькие кусочки, приправить специями и солью. Поджарить мясо на половине оливкового масла, другая половина понадобится для заправки. Выдержать на огне, обязательно помешивая, примерно 3-4 минуты.

    Промыть салатные листья. Я взяла нежный корн-салат, но можно использовать и рукколу, айсберг, любые салатные миксы, ромен, лоло россо и т.д. Оставить влажную зелень в дуршлаге, чтобы стекла вода. Оборвать корни и все лишнее с зелени. Обычно у корн салата очень тонкие и маленькие корни, но, если они попадутся в тарелке, то вряд ли это добавит аппетитности. Обрывайте!

    Смешать корн салат, черри и поджаренное филе. Соль можно не добавлять, так как она уже есть на мясных кусочках. Заправить добротным оливковым маслом. Бальзамик добавляется не как обязательный ингредиент заправки, поэтому, опираясь на свой вкус, решите – добавить или нет этот остренький элемент в простой салат с куриныой грудкой или нет.

    Выложить наш базовый диетический салат на порционную тарелку, сверху присыпать тертым твердым сыром. Можно выбирать любой: российский, звенигородский, гауда, пармезан и т.д.

    Источники:

    • https://www.nur.kz/1749906-dieticeskie-bluda-iz-kuricy-dla-pohudenia.html
    • http://woman365.ru/recipes/dieticheskoe-file-kuricy-v-duhovke/
    • http://www.dietplan.ru/recepes/salat-iz-kurinoi-grudki/
    • http://www.woman.ru/health/diets/article/80384/

    dietmap.ru

    Диетическая куриная грудка в духовке: рецепт с фото


    С куриными грудками, как и с курицей в целом, можно готовить все, что душе угодно. Из филе получаются отличные шницели, вкусные, сочные и очень нежные. Посмотрите, как готовятся куриные шницели из грудок. К тому же существует огромное количество рецептов фаршированных, тушеных, вареных грудок, а так же салатов, выпечки и тому подобного, в которых главным компонентом выступает нежное белое мясо курицы.

    Диетическая куриная грудка в духовке готовится очень просто. И получается она сочной и нежной, так как слегка маринуется и далее запекается в фольге. Кстати, готовое мясо есть можно охлажденным и горячим. Оно отлично подходит для приготовления салатов. Так же с запеченным куриным филе получаются вкусные бутерброды для завтраков и сэндвичей.

    Куриная грудка, как источник белка, включена во многие диеты и более того, существует сама диета на основе этого продукта. За время ее прохождения (около 7 дней) теряется до 3 кг. Помимо белка в белом мясе курицы содержится и масса других полезных питательных веществ – это фосфор, калий, железо, витамины. Кстати, шкурку всегда следует снимать, но, думаю, это и так всем известно.

    Время маринования + приготовление — 65-70 минут.
    Общая калорийность блюда – 707.16
    Калорийность на 100 грамм – 138.12

    Нам понадобится:

    • одна куриная грудка;
    • три дольки чеснока;
    • 20 мл оливкового масла;
    • 4 ст. ложки соевого соуса.

    Как приготовить диетическую куриную грудку

    Снимите кожу с грудки, так же по желанию можно отделить мясо от косточки. Грудку без кожи или филе поместите в чашку и влейте соус.

    Добавьте оливковое масло.

    Натрите на терке дольки чеснока или пропустите их через пресс прямо в чашку с курицей.

    По желанию можно добавить молотый черный перец или другие приправы, в которых не содержится соль. Кстати, в рецепте она отсутствует совсем. В маринаде грудка должна быть не менее получаса, а что бы она лучше пропиталась, иногда ее переворачивайте. Вы можете маринад приготовить отдельно, смешав в небольшой емкости чеснок, масло и соус.

    Заверните грудку в фольгу. Я использовала сразу несколько листов фольги, соорудив подобие чашки. Оставшийся маринад так же вылила в фольгу. Грудку заворачивайте плотно и аккуратно, чтобы фольга не прорвалась.

    Запекайте грудку в горячей духовке при 220С в течение 40 минут. Если грудка небольшая, то и времени вам потребуется меньше.

    Как я уже говорила, диетическую куриную грудку можно кушать в любом виде. Если решили подавать блюдо горячим, нарежьте свежих овощей или приготовьте гарнир из риса или грибов, а, возможно, и из фруктов.

    А при желании сделайте простенький салатик. Нарежьте мясо, свежие огурчики и помидоры соломкой, натрите отварное куриное яйцо и заправьте сметаной или постным майонезом.




    Сказать спасибо автору!

    (0)

    Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
    Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

    vcusnyatina.ru

    Диетические блюда из куриной грудки рецепты

    Мясные блюда являются насыщенным источником питательных веществ, необходимых для человеческого организма, особенно при повышенных физических нагрузках. В мясе содержится множество животных белков, жира, холестерин, а также несколько групп витаминных соединений, наибольшее значение их которых представляет витамины группы В12, которые содержатся только в данном продукте питания. Для похудения отличным решением будут диетические блюда из куриной грудки.

    Филе грудок является нежирной разновидностью мяса, в котором нет лишних жиров, причем все остальные полезные компоненты, присущие мясу, содержатся в необходимом количестве, обеспечивая высокую степень полезности данного продукта. К диетическим разновидностям мяса относится курица и индейка, у которых наименьшее количество калорий содержится в грудке. Куриную грудку в основном составляет белое мясо, в очень редких случаях на ней можно увидеть прожилки жировых отложений. Для того чтобы мясо получилось менее калорийным, диетологи рекомендуют перед ее употреблением снимать кожу, которая является источником животных жиров, не рекомендуемых при похудении.

    Содержание статьи

    Причины популярности куриной грудки

    Рецепты диетические из грудки куриной в духовке, или мультиварке предоставляют возможность сохранения всех необходимых полезных компонентов данного продукта, в том числе и белка, являющегося незаменимой частью рациона каждого человека. Обогащенный протеинами и белками рацион питания является первым помощником в восстановлении сил и энергии после физических тренировок, либо других видов нагрузки, способствующих высокому уровню затраченной энергии.

    Пищевая ценность
    Калорийность113  кКал
    Белки23.6  гр
    Жиры1.9  гр
    Углеводы0.4  гр

    Интересно, что именно куриная грудка в отличие от остальных разновидностей куриного мяса, содержит в себе низкое количество холестерина и жиров. При ее приготовлении в мультиварке, либо паровым методом обработки, сохраняются все полезные качества, являющиеся хорошим депо по снабжению всего организма необходимым уровнем энергетических запасов.

    Обратите внимание: Рецепты, включающие в качестве основного ингредиента куриные грудки, не способствуют отложению лишних жиров в подкожных слоях организма, но являются богатым источником белка, необходимого, как при похудении, так и при наращивании мышечной массы.

    Более того, куриные грудки, обладают необыкновенным составом полезных компонентов, необходимого для питания пациентов с серьезными ожогами, травмами, переломами и серьезными потерями крови. Это объясняется тем, что куриные грудки благоприятствуют тонизации организма и ускорению процессов регенерации поврежденных клеток и тканей.

    Полезный состав

    Куринная грудка, приготовленная в мультиварке, способствует улучшению процессов кровообращения и кроветворения, а также улучшает костный состав скелета и укрепляет центральные отделы нервной системы, а также оказывает благоприятное воздействие на состояние кожных покровов и волос. Не смотря на столь большое количество положительных качеств, данный диетический вид мяса не подходит для людей, с повышенным уровнем физических нагрузок, так как для того чтобы компенсировать затраченную энергию на физическую работу, необходимо подпитывать организм жирами.

    Витамины
    Витамин A70 мкг
    Витамин B10.07 мг
    Витамин B120.6 мкг
    Витамин B20.07 мг
    Витамин B50.8 мг
    Витамин B60.5 мг
    Витамин B94.3 мкг
    Витамин C1.8 мг
    Витамин E0.2 мг
    Витамин H10 мкг
    Витамин PP10.9 мг
    Витамин PP10.7212 мг

    Рецепты с диетическими блюдами из куриной грудки, должны быть одной из основных разновидностей питания, для всех среднестатистических людей, для которых правильное питание не стоит на последнем месте.

    В куриной грудке содержатся такие полезные компоненты, как:

    • витамины группы В6 и В12;
    • соединения цинка, магния и железа;
    • витамины группы А, РР, Н и F;
    • и другие полезные ферменты.

    Готовить ее можно, применяя различные рецепты и способы термической обработки от приготовления на пару, до запекания в духовке.

    Видео

    Рекомендации по приготовлению

    При соблюдении диеты, стоит не только подсчитывать калории, но и позаботиться о том, как вкусно приготовить куриную грудку для похудения, сохранив все полезные компоненты в ней.

    Обратите внимание: Что основная изюминка приготовления диетической грудки, заключается в том, чтобы ее не переварить. Ведь, чем дольше по времени ее готовить, тем безвкуснее и тверже она получится.

    Бесспорно, при переваривании, когда мясо получается жесткое, для его смягчения можно нашпиговать его маслом, но при этом такой рецепт не будет являться диетическим с низкой калорийностью.

    Диетические методики по приготовлению вкусных блюд с сочной куриной грудкой:

    • использование маринада позволяет получить очень нежное и сочное мясо;
    • процесс отбивания будет способствовать разрушению жестких волокон и обеспечению более пористой структуры;
    • резка мяса против мясных волокон, действует, как и отбивание;
    • использование панировки будет способствовать сохранению соков, внутри мяса;
    • измельчение мяса до состояния фарша, позволяет придумывать необыкновенные рецепты и готовить необычайно вкусные диетические блюда.

    Более того, нужно помнить, что совершенно не важен будет способ приготовления диетического блюда из куриной грудки, если будет приобретен не свежий продукт. Замороженное мясо уже не получится столь сочным и нежным, поэтому в магазинах лучше всего покупать охлажденное мясо.

    Рецепты диетических блюд из куриной грудки

    Так как в мясе куриной грудки нет жировых прослоек, то во время его приготовления нужно проявить максимум внимания, чтобы не переварить и не пересушить его.

    Практический совет: Более того, перед началом готовки, рекомендуется мясо залить специальным маринадом, либо взбитыми яичными белками. А перед приготовлением на сковороде, рекомендуется обвалять ее в панировочных сухарях и тертом сыре, что будет способствовать образованию аппетитной корочки.

    В качестве отличного дополнения к приготовленной куриной грудке, могут выступать:

    • отварные макароны, или крупы;
    • тушеные, запеченные, или свежие овощные культуры;
    • сыр, либо другие кисломолочные продукты.

    Чтобы диетические блюда из куриной грудки были не только было вкусным, но и ароматным, можно использовать пряности и специи из восточной кухни. Важно знать, что столь высо

    diets.guru

    Диетическая курица в духовке пошаговый рецепт

    Вы хотите приготовить полезное блюдо, тогда  диетическая курица в духовке  должна вам  понравится. Готовится она очень просто и быстро, можно сказать всего за 5 минут, остальное за вас сделает духовка. На вкус курица получается очень нежной сочной, а главное без капельки жира, ведь мы ее будет запекать в рукаве. Именно этим способом приготовления, куриная грудка, получается очень вкусной и нежной, ведь она готовится в собственном соку. Специи придают пикантный вкус, поэтому их не жалейте, тогда мясо получится вкусным, пряным и ароматным.

    Из курицы можно приготовить множество блюд, ведь она отлично сочетается с разнообразными продуктами. Но ее можно сделать сухой или жирной, не каждый сможет приготовить ее полезной, вкусной и диетической. И лучший способ приготовления в духовке, ведь в ней она готовится постепенно.

    Ингредиенты

    • Куриная грудка – 250 г.
    • Растительное масло – 2 ст.л
    • Куркума – 0,3 ч.л
    • Соль – 0, 5 ч.л
    • Черный молотый перец – щепотка

    Как приготовить диетическую куриную грудку

    Берем свежее филе, промоем его под проточной водой. Кладем мясо на блюдо или разделочную доску поливаем немого растительным маслом и щедро посыпаем ее с двух сторон солью, куркумой, черным молотым перцем.

    Берем рукав для запекания, отрезаем его по размеру филе и кладем в него, завязываем концы лентой. Ставим запекатся разогретую в духовку на 20 минут при температуре 200С.

    Достаем курицу из духового шкафа и даем  ей немного остыть. Нарезаем ее на кусочки и подаем к столу с любимым гарниром: картошкой или рисом.  Такую курочку можно кушать в холодно или в горячем виде. В холодном можно использовать для приготовления  бутербродов.

    Советы, как вкусно приготовить диетическую куриную грудку

    • Курица должна быть обязательно свежей, от этого зависит вкус блюда.
    • Лучше всего подходят такие специи: куркума, сладкая паприка, мускатный орех, карри,  черный молотый перец, сушеный базилик, тмин.
    • Растительное масло добавляется для сочности, ведь сам по себе мясной продукт сухой.
    • Если хочется более получить более насыщенный вкус, можете ее замариновать в маринаде из меда, соевого соуса и лимонного сока.
    • Запекать нужно при температуре 180С -200С градусов, именно тогда курица получится нежной.
    • Хотите придать мясу румяную корочку, тогда за 5 минут до конца приготовления, разрежьте пакет для запекания и приоткройте его.
    • А если вы любите овощные гарниры, тогда в рукав для запекания добавьте: тонко нарезанный морковь, болгарский перец, кабачок, помидор. Кусочки должны быть маленькие, чтобы они успели приготовится.
    • Это блюдо можно готовить детям, только уберите черный молотый перец. Итак, если вы хотите правильно питаться или просто на диете, тогда диетическая курица в духовке в духовке  это отличный вариант для ужина или перекуса.

    meatlovers.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о