Диета баклажанная – 🎀 —

На войне с лишним весом все средства хороши, но как же надоедают эти огурцы, помидоры, сельдерей, зелень и всё по кругу. Большинство диет не рекомендует употреблять крахмалистые овощи: картофель, кукурузу, кабачок, тыкву и другие. Среди них и затерялся один жиросжигающий продукт.

Диета на баклажанах крайне эффективна. Во-первых, калорийность этого овоща составляет всего 25 ккал на 100 г! Во-вторых, он хорошо усваивается. В-третьих, с его помощью можно похудеть на 7 кг за две недели. Редакция «Со Вкусом» расскажет, как это сделать.

Возможно, вы уже слышали про монодиеты, их эффективность поражает. Однако слишком долго есть один и тот же продукт в целях похудения, даже если он очень диетический, нельзя.

Эта диета заключается в том, чтобы есть баклажан в разных блюдах, периодически разбавляя их другими полезными продуктами. 3 раза в день, стабильно, с удовольствием — баклажаны очень вкусны и, к счастью, существует много рецептов с ними.

Мы покажем, как должно выглядеть ваше меню на день.

Блюда из баклажана

1. Завтрак

   На завтрак подойдет обычный салат из баклажанов. Самая простая и вкусная идея: нарезаете баклажан (чистить не нужно) на крупные куски, посыпаете солью, немного отжимаете сок и запекаете в духовке 20 минут при 175 градусах. Затем добавляете к баклажанам помидоры и специи по вкусу. Готово!

   Или же используйте маринованные баклажаны с морковью по-корейски. Такой салат станет вкусным началом вашего дня.

   

2. Обед

   Без супа ни о каком здоровом меню не может быть и речи. Горячая сытная жидкость быстро усваивается, а также бережет пищеварительную систему. Делимся с вами обалденным рецептом куриного супчика с баклажанами!

   

   Отварите половину куриной грудки, достаньте из бульона, нарежьте на кусочки и положите в кастрюлю снова. Сварите один нарезанный на кубики баклажан. Возможные ингредиенты: морковь, сельдерей, стручковая фасоль, горошек, сладкий перец, брокколи. Посолите и приправьте по вкусу, лучше всего зеленью. Идеальным выбором станет кинза.

   

3. Ужин

   Белок необходим, поэтому мясные блюда должны присутствовать обязательно. Лучше всего готовить постную говядину с баклажанами. Для этого кусок говядины (200–300 г) отбейте и нарежьте на кусочки. Затем обжарьте с морковью и луком на сковороде и добавьте к мясу очищенный и нарезанный баклажан. Залейте бульоном (100 мл). Немного потушите, а затем посолите и поперчите по вкусу. Рекомендуем добавить розмарин — аромат будет фантастический!

   

   А вот еще один вариант ужина: просто запеченный баклажан с чесноком. Овощ надрезается посередине, шпигуется чесноком и зеленью (используйте смесь кинзы, петрушки и укропа), солится и отправляется в духовку на полчаса при 180 градусах. Один баклажан — одна порция.

   

Неоспоримая польза баклажанов заключается в их богатом составе: витамины групп B, C, P, калий, фосфор, магний, медь, натрий каротин и большое количество железа. Из-за последнего элемента баклажан включают в меню беременные или страдающие малокровием.

Во время диеты можно есть: ягоды, нежирные молочные продукты, хлеб с отрубями, чай и кофе без сахара. Красное мясо чередуйте с рыбой и птицей.

Конечно, это не все рецепты с баклажаном. Вспомнить хотя бы баклажан на гриле — это идеальный продукт для костра. Расскажите, как еще можно приготовить этот овощ и поделитесь своими впечатлениями от нашей простой диеты.

sovkusom.ru

Диета баклажанная – принципы и польза

Баклажанная диета на протяжении двух недель поможет достичь неплохих результатов. Основная задача – ввести в рацион баклажаны, которые важно употреблять три раза в день. И в итоге за этот период может уйти от 5 до 8 килограмм веса. А при отказе от вредной пищи в дальнейшем и следования принципам правильного питания вес легко удается поддерживать оптимальный вес долгое время.

Положительные свойства диеты

Баклажан относится к малокалорийным овощам, но при его употреблении человек быстро получает чувство сытости. Как и при приготовлении любых других овощей, баклажан лучше всего запекать или тушить. Так он сохраняет свои полезные качества. Жареный баклажан уже не сможет похвастаться таким количеством полезных свойств, да и для диетического питания жареные блюда не лучший выбор.

Употребление баклажана также позволяет улучшить работу ЖКТ, улучшает обмен веществ. Кроме того, баклажаны помогают наладить работу печени и выводят вредные вещества из организма.

Баклажанная диета помогает снабдить организм полезными веществами и витаминами. Этот овощ богат железом, магнием, фосфором и витаминами, такими как А, В, С и РР.

Негативные моменты и противопоказания баклажанной диеты

Баклажанная диета – не лучший вариант для спортсменов, особенно тех, кто активно тренирует мышцы. Дело в том, что этот овощ почти не содержит белка, и уже спустя 36 часов после старта диетического рациона мышцы активно начинают сгорать. Чтобы предупредить этот негативный эффект, нужно в рацион добавить белое мясо курицы или индейки, а также, разнообразить меню сыром тофу.
Но даже в случае добавления белковых продуктов в рацион баклажанную диету не советуют как вариант продолжительного рациона. Две недели вполне достаточно для устранения вредных веществ из организма и ухода лишнего веса. Если придерживаться подобного меню более двух недель, могут быть проблемы с обменом веществ – он замедляется и сбросить вес в таком случае становится очень трудно.

И в любом случае перед принятием решения садиться на баклажанную диету, лучше посоветоваться с доктором.

Не рекомендуют такой вариант питания людям, которые страдают расстройством желудка. Не подходит баклажанная диета тем, у кого наблюдается обострение гастрита и язва. Ведь в баклажанах много волокон, которые перевариваются достаточно сложно. Вот почему заболевания ЖКТ в принципе являются противопоказанием для диетического питания на основании баклажанов.

Допустимые продукты и примерное меню на баклажанной диете

На протяжении двух недель баклажанной диеты можно употреблять больше кисломолочных продуктов с низким процентом жирности, хлеб с отрубями, несладкий кофе, зеленый чай, ягоды в любом виде и чистую воду.

Категорически запрещены следующие продукты – любые жирные соусы, в том числе кетчуп и майонез, кондитерские изделия, хлебо-булочные изделия из светлых сортов муки, блюда жареные и напитки газированые.

Из допустимых продуктов можно самостоятельно продумывать свое меню. Питание может быть весьма разнообразным, это зависит от желания готовить и фантазии человека. Для тех, кто не знает, с чего начать, предлагаем несколько актуальных блюд для баклажанной диеты.

Салат из баклажанов – для его приготовления запеките баклажан в духовке, нарежьте его кусочками. Добавьте два нарезанных помидора и зелень на свой вкус. Перемешайте.

Икра баклажанная – разрежьте пополам баклажан и отправьте запекаться на полчаса в духовку. С готового продукта снимите шкурку, нарежьте на кубики и отправляйте в чашу блендера. Туда же отправляем морковку и репчатый лук, предварительно нарезав и их. Все ингредиенты измельчаем и отправляем на сковороду для тушения. Тушить блюдо нужно до того момента, пока не испариться весь сок овощей.

Суп с баклажаном и куриной грудкой. Для приготовления потребуется половинка куриной грудки. На её основе делаем бульон, после чего в суп добавляем баклажаны и любимые овощи. Незадолго до снятия с огня солим. Можно добавить вкусные специи, которые придадут блюду особый привкус и аромат.

Овощной суп также готовится очень просто. Ингредиенты – баклажаны, морковь, сельдерей, брокколи, сладкий перец. Овощи предварительно нужно потушить около 10 минут, затем их заливают нужным для супа количеством воды и ожидают закипания. Суп станет вкуснее с любимыми специями. Не забывайте солить блюдо.

Вечером можно порадовать себя запеченным в духовке баклажаном с мясом. Для этого выбирают постную говядину, которую нарезают на небольшие кусочки и тушат на сковороде с растительным маслом и луком. Перед готовностью в блюдо добавляют баклажаны, немного розмарина, ароматного перца и соли. Блюдо заливают небольшим количеством бульона и снимают с огня.

Баклажаны, запеченные с чесноком – еще один вкусный и простой рецепт. Баклажан нужно разрезать пополам и положить в обе половинки измельченный чеснок. После этого две части овоща соединяют, отправляют запекаться в духовку.

На протяжении всей диеты важно внимательно следить за калорийностью рациона. Меню должно иметь не менее 1000 калорий. Иначе низкая калорийность рациона сыграет злую шутку – вы быстро сбросите вес, но стоит отказаться от диеты и он вернется снова в кратчайшие сроки.

www.fitfit.ru

Польза баклажанов для похудения

Баклажан относится к одному из наиболее полезных продуктов в диетологии и терапевтическом питании. Этот овощ весьма питателен и при этом содержит малое количество калорий (примерно 21-23 ккал на 100 грамм). 

Баклажаны и их свойства

фото: depositphotos

За счёт входящих в состав баклажанов железа и калия, очень желательно употреблять в пищу этот овощ людям, у которых имеются нарушения работы сердца, а также сосудистые патологии. Весьма полезен баклажан и при анемии. Эти овощи способствуют нормализации уровня холестерина, а благодаря клетчатке рекомендуются людям, которые страдают запорами. Баклажан оказывает благоприятное воздействие на работу печени и почек, показан при заболевании подагрой. Имеются сведения, что баклажаны помогают удалять из организма вредные вещества и радионуклидные соединения. Кроме того, позитивно влияет на организм присутствие в составе баклажанов особых компонентов — антоцианов, которые, в основном, обнаруживаются в кожуре. Эти вещества делают кожу более упругой и не позволяют ей обвисать при избавлении от лишних килограммов.

фото: depositphotos

Баклажанная диета

Бесспорно, столь внушительные достоинства баклажанов не могли быть проигнорированы диетологами и людьми, стремящимися к похудению. Разработана очень результативная 14-дневная диета на основе баклажанов, которая позволяет не только сбросить лишний вес, но и освободить организм от токсинов. Следуя курсу баклажанной диеты, можно рассчитывать на избавление от 4 до 7 килограммов. Баклажанная диета отличается разнообразием в плане перечня допустимых продуктов, несмотря на то, что базу рациона составляют баклажаны.

Меню при баклажанной диете

Баклажанная диета предусматривает прием пищи 3 раза в день. Каждый день меню остаётся одним и тем же.

фото: depositphotos

Завтрак

В качестве завтрака необходимо съесть теплый салат из баклажанов (которые жарят) с томатами и зеленью. Один крупный или два средних размеров баклажана необходимо очистить, нарезать в виде кружков, добавить чуть-чуть соли и оставить примерно на 8-10 минут. Далее отжимают накопившийся сок и жарят кружочки, используя оливковое масло, довольно быстро, примерно по полторы минуты с каждой стороны. После выкладывают жареные овощи в салатник и добавляют 180 грамм нарезанных томатов и чуть-чуть зелени. Вдобавок, разрешается выпить 200 мл несладкого кофе либо зеленого чая.

фото: depositphotos

Обед

В качестве обеда отличным вариантом станет овощной суп. Два баклажана необходимо нарезать в виде мелких кубиков либо соломки и немного обжарить. Прямо на сковороду следует добавить нарезанные кубиком или соломкой луковицу, морковь, болгарский перец, чуть-чуть капусты и сельдерейный корень. Все ингредиенты тушат в течение 12 минут. Тем временем, кипятят воду в кастрюле, добавляют в неё немного соли и после погружают туда все овощи. Суп варят примерно 5 минут. Налив в тарелку, в приготовленный суп допускается добавить зелень.

фото: depositphotos

Ужин

На ужин необходимо предусмотреть рагу из баклажанов с морковью, луком, болгарским перцем и помидором. Каждый из перечисленных овощей – в количестве 1 шт. Все овощи следует нарезать в виде кубиков и тушить до приготовления. Кроме того, допускается сперва пожарить овощи, как было в случае с супом. Ужин можно сделать более разнообразным, запекая 1 крупный баклажан в духовке, очистив, мелко нарезав, добавив измельчённый чеснок. Это вкусное блюдо допускается приготовить вместо рагу из овощей. В каждом из перечисленных выше рецептов ужина разрешается вдобавок съесть два ломтика хлеба из ржаной муки. Перед сном целесообразно выпить 200 мл кефира с низким содержанием жира.

фото: depositphotos

Диета на основе баклажана не рекомендуется людям, занимающимся спортом, и тем, кто испытывает существенные физические нагрузки, поскольку курс опирается, главным образом, на овощи и включает минимум белковой пищи.

Ещё рекомендуем прочесть: Эффективная диета для активизации обмена веществ

e-w-e.ru

Баклажанная диета — описание, меню и ее особенности