Диета дюкана атака рецепты блюд с фото – Вторые блюда | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

    Содержание

    Фаза Атаки диеты Дюкана — рецепты с фото на каждый день

    Самая сложная фаза в Диете Дюкана — это Атака, когда резко приходится расстаться с любимыми вкусняшками. Сегодняшняя подборка посвящена рецептам для Атаки Дюкана, чтобы фаза Атаки прошла гладко, а главное вкусно и только с пользой для вашей фигуры. 

    Совет: меню планируйте заранее хотя бы на несколько дней вперед, например раз в неделю, так вы сможете заранее купить нужные вам продукты.

    Хлеб для фазы Атака

    Этот рецепты для тех, кто не может отказать себе в хлебе и бутербродах или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки — не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

    Булочка из отрубей

    Этот рецепт для тех, кто не может отказать себе в хлебе или просто не может жить без булочек. Если вам показалось, что булочки — не лучшее блюдо для Атаки, то вы ошибаетесь.

    Для приготовления 6 булочек понадобится:

    • 4 ст. л. отрубей
    • 1 или 2 яйца
    • разрыхлитель для теста — шепотка
    • 2-3 ст.л. нежирного сухого молока (до 5%)
    • для тех, кто хочет сладкий вариант — пара таблеток сахарозаменителя

    Приготовление: В миску насыпаем отруби, сухое молоко, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и все хорошо перемешиваем. Разливаем по формам для кексов, удобнее всего использовать силиконовые формы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до появления золотистой корочки. Проверить готовность булочек для Атаки можно зубочисткой, как и для любой выпечки. Достать из духовки и дать им остыть.

    Можно делать такие булочки не только в форме кексов, но и просто в виде небольших блинчиков, тогда их можно использовать как основу для бутербродов.

    Примечание: таких булочек в день можно съедать не более 2-3 штучек. Ими можно заменить ежедневное потребление отрубей.

    Сахарозаменитель из Стевии (28 г)
    • Одобрен для диеты Дюкана
    • 0 калорий
    • 100% натуральный продукт

    Заказать со скидкой

    Что касается сахарозаменителей, нужно помнить, что запрещено использовать глюкозу, фруктозу и сорбит. Синтетические сахарозаменители тоже лучше не употреблять, так как можно серьезно навредить организму, как минимум получить расстройство желудка, а некоторые и вовсе токсичны. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным продуктам. Сейчас популярны сахарозаменители из стевии (так называемая медовая трава).

    Стевия считается самым сладким природным продуктом, так как в отличие от сахара она низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови. Купить ее в обычных магазинах можно, но сложно. Есть возможность прямо через Интернет заказать сахарозаменитель из стевии, специально разработанный для диеты Дюкана — высококачественный 100% натуральный продукт. Отзывов о нем достаточно. Ссылка на него слева, а об этом интернет-магазине вы можете прочитать здесь.


    Хлебцы

    Не нужно отказывать себе в бутербродах, если вы их любите. Рецепт хлебцев для диеты Дюкана — это то, что нужно. Вы и не нарушаете диету, и не отказываете себе в любимых блюдах.

    Для хлебцев вам нужно:

    • 3 ст.л. отрубей (помните, что в Атаке суточная норма 1,5 ст.л., значит за день вам можно съесть пол порции хлебцев)
    • 2 ст. л. обезжиренного натурального йогурта
    • 1 яйцо или 2 яичных белка

    Как готовить:

    Яйцо нужно взбить в миске до пены, добавить йогурт и овсяные отруби.

    Нагрейте сковороду (лучше если она будет с антипригарным покрытием, чтобы обжарить хлебцы без масла). На горячую сковороду выложите ложкой четыре «блинчика». Обжарьте хлебцы с двух сторон по 3-5 минут.

    Эти хлебцы можно кушать отдельно, а можно готовить с ними тосты, например, с мягким сыром и семгой или ветчиной.

    Как испечь хлеб из овсяных отрубей:


    Рецепты блюд из курицы

    Курица, запеченная в духовке, — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.

    С розмарином и лимоном

    Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе), несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

    Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жир, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полейте соком лимона и положите веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.

    Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутамата натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите на состав при покупке!


    Наггетсы

    Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

    Для это рецепта понадобится:

    • 2 куриных грудки;
    • 1 яйцо;
    • 2-3 ст. ложки отрубей;
    • специи;

    Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

    Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20  до готовности.


    Куриные маффины

    Для этого простого блюда вам понадобится:

    • по 1 яйцу на каждый маффин
    • куриная грудка, порезанная небольшими кусочками
    • специи и пряные травы
    • зелены лук или луковица — порезать мелко
    • сыр нежирных сортов — порезать небольшими кубиками

    Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.

    Все ингредиенты, кроме яиц, смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.


    Рулетики с мягким сыром

    Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

    • 4 куриные грудки
    • 50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов
    • зеленый лук
    • зубчик чеснока
    • специи и травы

    Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото).

    Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.

    Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.


    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Рыба и морепродукты содержат много белка и являются рекомендуемыми продуктами на фазе Атаки.

    Омлет с копченым лососем

    Омлет — один из популярнейших рецептов на любой фазе диеты Дюкана. Этот рецепт подойдет для любого приема пищи, будь то воскресный завтрак для всей семьи или ваш повседневный обед на работе.

    Для этого рецепта понадобится:

    • 5-6 куриных яиц
    • 200 гр. копченого лосося
    • 2 ст.ложки натурального нежирного йогурта
    • укроп
    • 1 ст.л. свежего зеленого или репчатого лука

    Приготовление: Духовка предварительно разогревается до 180 градусов. Рыба нарезается небольшими кубиками. В отдельной миске нужно смешать яйца, йогурт, укроп и лук. Добавить сюда же порезанную рыбу и перемешать.

    Выложить смесь в форму для запекания (лучше всего подойдет силиконовая форма, и пирог не пригорит, и мыть несложно). Запекать в духовке минут 35-40 до готовности.


    Семга с горчицей, запеченная в духовке

    Вам понадобится:

    • 1 ст.л. горцицы (любой, можно зернистой)
    • филе семги — 1 шт.
    • тимьян
    • специи без соли и глутамата натрия

    Приготовление: Духовку разогреть до 200 градусов. Филе семги выложить в форму для запекания, обмазать его горчицей, посыпать тимьяном и специями.

    Запекать в духовке минут 20-25 до готовности.


    Суп Том Ям с морепродуктами

    Тайские супы любимы многими, Том Ям — самый известный из них, он отлично подойдет для фазы первой фазы диеты Дюкана. Для его приготовления вам пригодится:

    • 2 литра воды
    • 300-400 гр филе белой рыбы — хек, лимонелла, минтай
    • грамм 100 креветок или морского коктейля
    • специи и приправы
    • немного имбиря сушеного или свежего
    • немного зелени базилика

    Приготовление: В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, выложить в нее порезанную кубиками рыбу. Варить минут 10-15.

    Добавить в суп специи и травы, кроме базилика. Варить еще 10 минут, после чего добавить креветки. Варите минут 5. Выключите суп и дайте ему постоять.

    Перед подачей посыпать суп порезанными листьями базилика.


    Творожные роллы с крабовыми палочками

    Секрет роллов в том, что творог заменяет рис.

    Для этого рецепта вам понадобится:

    • мягки творог или сыр
    • крабовые палочки
    • нори

    Приготовление: Кладем лист нори, на него вначале выкладываем творог или мягкий сыр. После выкладываем крабовые палочки и заворачиваем нори. Когда все «колбаски» будут готовы, можно положить из минут на 20 в холодильник, после чего разрезать аккуратно острым ножом.


    Десерты

    Атака — действительно самая сложная фаза диеты, но эти простые в приготовлении и вкусные десерты помогут вам легко с нею справиться.

    Сырники

    Для сырников нужно:

    • 200 гр. нежирного творога
    • 2 яйца
    • сахарозаменитель
    • 2-3 ст. ложки отрубей
    • соль, ванилин

    Приготовление: В миске творог размять с помощью вилки, вбить яйца, добавить сахарозаменитель и отруби и хорошенько перемешать. Добавить соль и ванилин. Из получившейся массы сформировать сырники. Есть два способа готовки: на антипригарной сковороде или в духовке (запекать минут 15-20 при 160-180 градусах), выбирайте, какой вам больше нравится.


     Кофейный

    Для этого десерта вам нужно:

    • 400 гр. мягкого нежирного творога
    • 1 ч.л растворимого кофе или какао без сахара
    • сахарозаменитель на ваш вкус ( 1 таблетка = 1 ч.л. сахара)
    • можно добавить немного корицы

    Приготовление очень простое: смешать все ингредиенты в миске и готово!

    Если Вам есть чем поделиться — своими рецептами и результатами диеты — не стесняйтесь, оставляйте свои комментарии!

    Подробнее о диете Дюкана:

    fit-and-eat.ru

    Рецепты для этапа Атака диеты Дюкана: супы, мясные, десерты

    Рецепты для этапа Атака диеты Дюкана: супы, мясные, десерты

    Рецепты для этапа «Атака» новомодной диеты Дюкана позволяют легко преодолеть самую тяжелую стадию борьбы с лишним весом, когда перечень разрешенных продуктов сведен к минимуму.

    Главную сложность для практикующих диету Дюкана представляют горячие блюда, когда меню ограничено лишь 12 сортами мяса, рыбы и птицы. Помимо основных блюд мы затронем вниманием и десерты. Главный секрет – правильно готовить, не прибегать к жарке, не использовать масла и жиры.

    Супы для этапа «Атака»

    Начнем с первых блюд. Все рецепты просты, не требуют редких и дорогостоящих ингредиентов, блюда готовятся очень быстро.

    Суп с мясными фрикадельками

    Этот суп станет украшением стола не только для активной фазы – «Атака», но и для остальных этапов диеты Дюкана. На его приготовление уходит не более получаса.

    Ингредиенты:

  • фарш говяжий 200 г;
  • 2 яйца;
  • 800 мл воды;
  • соль, специи;
  • зелень.
  • Приготовление: сперва готовим фарш – смешиваем фарш с яйцом и специями по вкусу, лепим небольшие шарики-фрикадельки, погружаем в кипящую воду на 30 минут. После этих действий добавляем в суп зелень, еще одно измельченное вареное яйцо и оставляем кипеть на 2-3 минуты, постоянно помешивая.

    Куриный суп с яйцами пашот

    Этот суп готовится еще проще. Вообще, яйца пашот способны превратить любое даже самое простое блюдо в королевский обед. Набор продуктов для этого супа минимальный и есть в каждом доме. Немного фантазии и у тебя на обед интересное блюдо.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка 300 г;
    • 2 яйца;
    • 800 мл воды;
    • винный уксус 1 ч. л.;
    • соль, специи;
    • зелень.

    Приготовление: в течение получаса курицу отвариваем в подсоленной и приправленной специями воде. После достаем мясо разделываем на кусочки и снова отправляем в бульон. Разбиваем по одному яйцу в чашку. Сбавляем огонь, где вариться куриный бульон, добавляем уксус и перемешиваем, чтобы образовалась воронка. В образовавшуюся воронку аккуратно выливаем яйца, не нарушая целостности желтка и варим 2-3 минуты. С помощью шумовки достаем яйцо, выкладываем в глубокую тарелку, добавляем бульон с курицей, посыпаем мелко порубленной зеленью. Блюдо получается не только очень вкусным, но и выглядит эстетично.

    Рыбный суп с лососем

    Еще один рецепт, который поможет разнообразить достаточно скудное меню первой фазы «Атака» диеты Дюкана. Суп готовиться мгновенно, а получается даже более сытным, чем куриный.

    Ингредиенты:

    • филе лосося 200 г;
    • 800 мл воды;
    • 1 яйцо;
    • соль, смесь приправ для рыбы;
    • зелень.

    Приготовление: филе рыбы помещаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь. После закипания добавляем соль, перец и готовую смесь приправ для рыбы. Перед подачей добавляем в суп мелко порубленную зелень и половинку сваренного вкрутую яйца.

    Окрошка с курицей на кефире

    Отличная замена привычным горячим супам, которые просто не лезут в рот в летнее время. Кефир можно заменить на натуральный йогурт без сахара – питьевой или густой, для большей густоты.

    Ингредиенты:

    • половина куриной грудки;
    • нежирный кефир 2 ст;
    • минеральная вода 0,5 ст;
    • 2 вареных яйца;
    • соль, перец;
    • белый уксус 0,5 ч. л;
    • зелень.

    Приготовление: грудку и яйца режем кубиками, зелень мелко рубим, все это заливаем минерально-кефирной смесью. Добавляем по вкусу соль, перец и уксус. Окрошку подаем холодной.

    Мясные блюда для этапа «Атака»

    Тяжелее всего проходящим через активную фазу «Атака» диеты Дюкана обходиться без жареных продуктов. Есть рецепты и на этот случай.

    Куриные котлеты с крабовыми палочками

    Диетический микс курицы и нежного мяса рыбок сурими. Добавление крабовых палочек делает котлеты сочными, а запекание в духовке образует аппетитную корочку.

    Ингредиенты:

    • куриное филе 250 г;
    • крабовые палочки 150 г;
    • 1 яйцо;
    • соль и специи по вкусу.

    Приготовление: куриное филе с крабовыми палочками пропускаем через мясорубку или режем на мелкие кубики (так получатся рубленые котлеты). Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, формируем котлеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Достаточно запекать 20 минут, иначе курицу можно пересушить.

    Индейка в соусе

    Еще один рецепт для активной фазы «Атака», годный и для остальных стадий диеты Дюкана. Мясо индейки обладает не только диетическими свойствами (с ней сравниться разве что телятина), но и высшим гастрономическими качествами.

    Ингредиенты:

    • филе индейки 200 г;
    • йогурт натуральный обезжиренный 60 г;
    • соевый соус 15 г;
    • соль, перец, розмарин.

    Приготовление: филе птицы нарезаем тонкими пластинами, заливаем соусом и выкладываем на фольгу. При 180 градусах готовность наступает через час. Соус готовится следующим образом – 60 г йогурта смешиваем с 15 г соевого соуса.

    Дю-омлет с телятиной

    Получается намного вкуснее привычной всем болтушки из яиц и молока и более сытным за счет мяса. При всем этом, блюдо выходит некалорийным.

    Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • обезжиренное молоко 50-60 мл;
    • фарш телячий 150 г;
    • соль, перец.

    Приготовление: чтобы приготовить полноценное кушанье, возьмем телячий фарш и обжарим его на антипригарной сковороде без масла, не забываем посолить и поперчить. 3 яичных белка взбиваем с 2 желтками и обезжиренным молоком. Заливаем смесью фарш и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовое блюдо украшаем зеленью.

    Ростбиф

    Ростбиф отлично подойдет в качестве основного блюда, как на этапе «Атака», так и на других фазах диеты Дюкана. Активная часть приготовления занимает около полутора часов, пассивная – 10-12 часов. Дело в том, что нужно замариновать мясо на ночь, чтобы оно пропиталось специями и солью.

    Ингредиенты:

    • вырезка телячья 350 г;
    • горчица 1 ч. л.;
    • йогурт натуральный обезжиренный 100 г;
    • соль, перец.

    Приготовление: берем кусок мяса для ростбифа, натираем его смесью соли, перца и любой приправой к мясу, обмазываем горчицей и оставляем на ночь в холодильнике. Утром мясо для мягкости обмазываем нежирным йогуртом, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час-полтора.

    Десерты и выпечка для этапа «Атака»

    Главный плюс диеты Дюкана в том, что даже на самом сложном этапе – фазе «Атака» можно употреблять сладкие блюда.

    Творожное бланманже

    Изысканный рецепт с изысканным названием для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Бланманже напоминает другие десерты – панакоту или желе.

    Ингредиенты:

    • творог обезжиренный 350 г;
    • йогурт натуральный обезжиренный 100 г;
    • молоко нежирное 0,5 ст;
    • желатин быстрорастворимый 20 г;
    • сахарозаменитель по вкусу.

    Приготовление: готовится десерт бланманже просто – заливаем половиной порции теплого (не горячего) молока желатин, оставляем на 15-20 минут до набухания. С помощью блендера перетираем творог, смешиваем с сахарозаменителем и йогуртом. Слегка нагреваем оставшуюся половину молока, по чуть-чуть вливаем в желатин, перемешиваем. Соединяем с творогом, разливаем по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. В бланманже можно добавить ложку отрубей, которые рекомендуется употреблять на протяжении всей диеты.

    Овсяное печенье с отрубями

    Еще один рецепт десерта, одобренный доктором Дюканом. Кажется, как можно есть печенье без ущерба для фигуры? На самом деле можно. Рецептура десерта составлена по всем правилам диеты – нет в нем ни сахара, ни муки, ни маргарина, ни других жиров.

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо;
    • овсяные отруби 60 г;
    • йогурт натуральный обезжиренный 50 г;
    • сахарозаменитель по вкусу.

    Приготовление: этот десерт готовится в духовке. Желтки смешиваем с отрубями в отдельной емкости, после чего к ним добавляем взбитые в пену белки. Смесь раскладываем по формочкам и запекаем при 180 градусах в духовке около 25 минут.

    Овсяно-творожное печенье

    Один из наиболее подходящих десертов для этапа «Атаки». Овсяно-творожное печенье не крошиться, хоть и довольно сухое, поэтому отлично подходит в качестве перекуса на рабочем месте.

    Ингредиенты:

    • мягкий творог 0% жирности 7 ст. л.;
    • овсяные отруби 7 ст. л.;
    • 2 яйца;
    • разрыхлитель 1 ч. л.;
    • сахарозаменитель, ваниль по вкусу.

    Приготовление: Рецепт прост до безобразия: смешиваем в блендере все ингредиенты, добавляя по вкусу сахарозаменитель и ваниль. Полученную массу выкладываем на противень чайной ложкой на расстоянии 3-4 см друг от друга (печенье очень увеличивается) и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 150 градусов духовке.

    Кофейное желе

    Десерт готовится просто, а получается очень вкусным. В рецепт входит кофе, если вместо него добавить обезжиренное какао, получиться шоколадное желе, а если под рукой нет ни того, ни другого, можно сделать молочное.

    Ингредиенты:

    • молоко обезжиренное 2 ст;
    • растворимый кофе 1 ч. л.;
    • желатин 4 ч. л.;
    • 150 мл теплой кипяченой воды;
    • сахарозаменитель, ванилин.

    Приготовление: чтобы побаловать себя этим десертом, доводим до кипения молоко вместе с ванильным экстрактом и сахарозаменителем (берем по вкусу), добавляем растворимый кофе. В 150 мл теплой воды разводим желатин, оставляем минут на 20 до полного набухания, добавляем в молочно-кофейную смесь. Полученная масса лучше всего застывает в силиконовых формах, помещенных на 2 часа в холодильник.

    Если заранее позаботиться поиском рецептов для диеты Дюкана, то даже самый сложный этап «Атака», продолжающийся 7-10 дней, пройдет легко. Запасайся всеми необходимыми продуктами и вперед на кухню!

    На эту же тему

    © 2012-2018 Differed.ru: женский онлайн журнал о моде, стиле, красоте, интересах и здоровом образе жизни. Раздел «Любовь» только для лиц 18+.

    Подписывайся на наши обновления:

    Расскажи о нас в соцсетях:

    differed.ru

    Атака — Рецепты для диеты Дюкана

    Атака

    В данном разделе содержится список продуктов для этапа Атака

    Разрешённые ингредиенты при приготовлении пищи:

    (не являются ДОПами)

    • Растительное масло – 1 ч.л. в день
    • Томатная паста – до 2 ст.л.
    • Лук репчатый – 1 средняя луковица
    • Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
    • Зелёный лук – немного, как приправу
    • Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
    • Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
    • Цикорий – без ограничений
    • Клейковина – 2 ст.л. в день
    • Какао (до 2% жирности)
    • Изомальт – 15 г
    • Инулин – 15 г
    • Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
    • Ягоды годжи – 1 ст.л.
    • Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
    • Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
    • Соевый соус без сахара — без ограничений
    • Желатин (до 30 грамм)
    • Агар-агар
    • Ваниль и другие ароматизаторы
    • Лимон (лимонный сок) — как приправа
    • Горчица – умеренно
    • Аджика — умеренно
    • Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день
    • Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
    • Дрожжи
    • Специи
    • Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
    • Кунжут — немного

    Список продуктов:

    Все продукты нужно готовить, соблюдая норму употребления жиров, на Атаке- 1 ч.л.

    Употреблять продукты из списка  можно без ограничений, если об этом не указано отдельно.

     

    Постное мясо:

    • Телятина
    • Говядина (нежирные части туши)
    • Конина
    • Кролик
    • Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
    • Ветчина – 2-4 % жирности

    Птица (без шкурки):

    • Все виды птиц, кроме уток и гусей

    Субпродукты:

    • Печень (говяжья, телячья, птичья)
    • Почки (говяжьи, телячьи)
    • Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

    Рыба:

    • Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
    • Консервы в своём соку
    • Икра – умеренно (соль!)
    • Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

    Морепродукты:

    • Любые ракообразные и моллюски

    Яйца (перепелиные, куриные):

    • Белок – без ограничений
    • Желток – ограниченно, если повышен холестерин

    Молочные продукты (обезжиренные):

    • Молоко – до 1,5% жирности
    • Творог – 0%
    • Сыр — 0%
    • Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
    • Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
    • Кефир – до 1% жирности
    • Обезжиренный плавленый сыр

    Масло:

    • Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

    Продукты из растительного белка:

    • Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
    • Тофу
    • Сейтан

    Напитки:

    • Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
    • Чай
    • Кофе
    • Напиток из 2 ст.л шиповника (ягоды не есть)
    • Каркаде
    • Диетические кола, спрайт и т.д. (на подсластителях)
    • Кефир – обезжиренный
    • Молоко – до 1,5 % жирности
    • Йогурт питьевой – обезжиренный
    • Травяной чай

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    dukan-recepty.ru

    Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

    Добавил:
    Юлия ,
    06.10.2015

    Этап:
    Атака

    — Овсяные отруби 1.5 ст.л.
    — 1яйцо( можно без желтка)
    — Йогурт обезжиренный 1.5ст.л.

    Добавил:
    Анастасия ,
    06.10.2015

    Этап:
    Атака
    — Красная рыба слабой соли

    — Обезжиренный творог

    — Зелень,соль по вкусу

    Добавил:
    Che ,
    23.09.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — фарш (говядина, курятина, телятина, микс) в зависимости от желаемого выхода продукта, скажем, грамм 300-400

    — мягкий творог (100 гр)

    — одна репчатая луковица

    — белки 2-3 яиц

    — ложка пшеничных отрубей

    — зелень укропа

    — соль, специи по вкусу

    — столовая ложка яблочного уксуса

    — фольга

    — шпажки для шашлыка

    Добавил:
    Che ,
    23.09.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — Филе Хека или Трески или любой разрешенной рыбы

    — 200 гр творога

    — 1 репчатая луковица

    — 2 яичных белка

    — отруби (можно использовать дневную норму овсяных отрубей или, если вы их употребили для приготовления другого блюда, добавьте ложку пшеничных отрубей)

    — черный молотый перец, соль по вкусу

    Добавил:
    Надежда ,
    22.09.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    Для творожной массы:

    — 2 пачки мягкого творога (по консистенции ближе к творожной массе) ~400 гр.

    — сахарзам

    — аромики по вкусу (или ванилин),

    Для глазури:

    — 300 мл. обезжиренного молока (жидкого)

    — 2 ч.л. агар-агара с горкой

    — 2 ст.л. бездопового какао (0-2% жирности, например такого)

    — 3 желтка

    — сахарзам

    Добавил:
    Надежда ,
    21.09.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — 2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку), я взяла готовую муку,

    — 1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)

    — 1 ч.л. семян льна (не молоть)

    — На АТАКЕ семена льна НЕ ДОБАВЛЯЕМ!

    — 2 белка

    — 1 ст.л. холодной воды

    — 1 ч.л. оливкового масла

    — 0,5 ч.л. разрыхлителя

    — щепотка соли

    — сахарзам

    — я добавила корицу по вкусу

    Добавил:
    Che ,
    21.09.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    Для коржа:

    — 1.5 или 2 ложки овсяных отрубей (в зависимости от этапа)

    — 1 ст. ложка пшеничных или ржаных отрубей

    — 100 гр мягкого творога

    — 100 мл натурального йогурта

    — 1 яйцо

    — сахзам по вкусу

    — щепотка разрыхлителя теста

    — ванилин

    — цедра лимона (на кончике чайной ложки)

    Для крема:

    — Натуральный йогурт (150 мл)

    — Мягкий творог (50 гр)

    — Сахзам по вкусу

    — 1 ч.л. ложка растворимого кофе

    Добавил:
    ,
    02.09.2015

    Этап:
    Атака

    — Рыба консервированная
    — Крабовые палочки
    — яйца
    — натуральный йогурт
    — соль по вкусу

    Добавил:
    Лена ,
    27.08.2015

    Этап:
    Атака
    — 2 яйца

    — 1/2 стакана обезжиренного молока

    Рецептов на странице

    Показать

    www.mydukan.ru

    Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

    Добавил:
    Lana ,
    04.08.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация

  • грудка получается сочная
  • если на атаке — не добавляем оливковое масло
  • куриное филе — 300 гр,
  • горчица в зернах — 0,5 ч.л.
  • соевый соус сладкий 1 ч.л.
  • соль, перец черный, паприка красная сладкая молотая 1 ч.л., чеснок 1 зубок, оливковое масло — 1 ч.л.
  • Добавил:
    Che ,
    27.07.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация

    Нам понадобятся:

  • Фарш из нежирной говядины или телятины 150 — 200 гр
  • Маленький кусочек куриного филе грамм 100
  • Сыр Тофу (или другой, смотря какой этап) тоненький брусок размером с большой палец руки (не знаю сколько это грамм)
  • Один белок яйца
  • Маленькая половинка маленькой луковицы
  • Зелень петрушки,  укропа, кинзы (что дома есть)
  • Специи какие любите. Я кладу сушеный чеснок, черный перец, базилик, розмарин, острый карри
  • Символическая щепотка соли
  • Пару капель яблочного уксуса для начинки
  • Йогурт или любой допустимый соус
  • Фольга для запекания, жаропрочная форма
  • Добавил:
    юлия ,
    03.07.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация
    — Творог обезжиренный 400 г. (2 брикета)

    — Яйцо 2 штуки

    — Кукурузный крахмал 1 ст.л.(можно без него)

    — Сахзам Фитпарад 4 саше по 1 г.

    — Соль  по вкусу

    — Ванилин по вкусу

    — Сода 0.5 ч.л.

    Добавил:
    Валюшка ,
    03.07.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация
    -фарш куриный 1,5 кг( гатовлю в большом количестве, так как ещё и семью накормить нужно)

    -зелени 1/2 укропа, 1/2 петрушки, 1/2 зелёного лука( можно ту зелень которая вам по вкусу)

    -2 вареных яйца( если если свою норму желтка, можно просто взять белки)

    — сок 1/2 лимона или можно мелко нарезать 1/4 лимона

    — 2 ст.л. соевого соуса

    — перец молотый по вкусу

    — 2 зубчика чеснока

    Добавил:
    Виктория ,
    18.06.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация
    — 200 гр творог нежирный
    — 1 яйцо
    — 3-4 ст. лож. кефира 0%
    — 14 чайн. лож. соды(погасить кефиром)
    — 4 таблетки сахзама(растворить в 1 ст. лож. воды
    — 1 чайн. лож кукурузн. крохмала (на Атаке без него)
    — 2-3 ст. ложки овсяных отрубей

    Заливка:
    — 2-3 ст. лож. кефира 0%
    — 4 таблетки сахзама (растворить в 1 ст. лож. воды
    — 12 чайн. лож. какао обезжиренного

    Добавил:
    Ярослава ,
    31.05.2015

    Этап:
    Атака

    — 0,5 — куриной грудки
    — 0,5 — луковицы
    — свежий укроп
    — 2 куриных яйца

    Добавил:
    Lana ,
    21.05.2015

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация
    Для рыбных зраз (4 шт):
    — 200 гр белой рыбы
    — 50 гр красной рыбы
    — 1 луковица
    — 1 ст.л. овсяные отруби
    — 2 крабовых палочки
    — 1 ст.л. крахмал кукурузный
    — 1  яйцо ( белок)
    — специи : перец , чеснок сух,зелень,соль
    для соуса:
    — 1 ч.л. крахмал кукурузный
    — 50 мл молоко 0 %
    — 30 мл воды
    — сушенный лук или зелень

    Рецептов на странице

    Показать

    www.mydukan.ru

    Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

    Добавил:
    Che ,
    29.02.2016

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — 1 бульонный кубик или натуральный куриный бульон;

    — 20 гр кусочков соевого мяса;

    — стручковая фасоль;

    — 1/4 репчатой луковицы;

    — куриное мясо;

    — укроп;

    — вода, соль, специи по вкусу (я использовала черный молотый перец и карри).

    Добавил:
    ,
    22.02.2016

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация
    ДЛЯ ТЕСТА:

    -4ст.л овсяных отрубей

    -2ст.л. пшеничных отрубей

    -2ст.л. клейковины

    -5 ст.л сух.молока

    -1 ч.л. соды

    -2ч.л. какао

    -2 желтка

    -1 ч.л. смесь пряностей (корица, мускатный орех, имбирь, кориандр)

    -несколько капель аромика (шоколад, коньяк, мед, ромовый, миндальный и т.д.)

    -200 гр обезжиренного творога

    -50-100 гр обезжиренного молока (тесто не должно быть жидким)

    -сах.зам по вкусу (у меня фит парад 15гр)

    -крахмал (для присыпки на пекарскую бумагу и на руки, чтоб тесто не сильно липло)

    ДЛЯ КРЕМА:

    -400гр. обезжиренного творога пастообразного (у меня 400гр, но в след.раз сделаю больше)

    -сах.зам (у меня фит парад 15гр)

    -молоко обезжиренное (если потребуется, то немного, чтоб крем был мягче)

    -несколько капель аромика

    -можно добавить сироп (у меня молочный шоколад)

    ПРОПИТКА:

    -аромик+вода+сах.зам

    Добавил:
    Юлькенс ,
    21.02.2016

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — Филе курицы 300-400 грамм

    — Лук 1 крупная луковица или 2 мелких

    — Помидор 1 шт (на атаке заменяем томатной пастой 1 ст л )

    — 1 яйцо

    — 200 г обезжиренного творога

    — 100 г 3% сметаны ( делаем самостоятельно из кефира 0% ) на атаке делаем без сметаны, только с творогом.

    — Зелень — укроп для заправки и зеленый лук для посыпки готового блюда

    — Если есть — обезжиренный сыр, для посыпки сверху (можно сделать самим из обезжиренного творога), можно обойтись и без него.

    — Соль, специи ( у меня — смесь перцев и карри )

    Добавил:
    Жанна ,
    05.02.2016

    Этап:
    Закрепление Стабилизация Лестница
    — 2 яйца

    — 2 ст л мягкого творога

    — 3 ст л СОМ(1 ДОП)

    — 2 ст л клейковины(норма на 1 день)

    — 3 ст л изолята соевого белка

    — 4-5 ст л обежир.молока(по необходимости)

    — 2 ч л бездопового какао

    — 2 ч л разрыхлителя

    — сахзам по вкусу

    Добавил:
    Che ,
    04.02.2016

    Этап:
    Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — Филе курицы 350-400 грамм

    — Одна репчатая луковица

    — пару зубчиков чеснока

    — Одно яйцо

    — 1 столовая ложка соевой муки ИЛИ 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

    Специи: карри, острая куркума, черный и красный молотые перцы, сушеный чеснок.

    Соль по вкусу.

    Рецептов на странице

    Показать

    www.mydukan.ru

    Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

    Добавил:
    Катенька ,
    27.01.2016

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — 500 гр куриных сердечек

    — 1 средняя луковица

    — 1  десертная ложка растительного масла

    — 4 столовых ложки соевого соуса

    — 4 столовых ложки бальзамического уксуса

    — специи: карри, молотый красный перец, молотый черный перец, молотый имбирь — по вкусу

    Добавил:
    Жанна ,
    21.01.2016

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    На белый корж:

    — 2 ст.л.муки из овсяных отрубей

    — 0,5 ст.л. КК

    — 2 яйца

    — 0,5 ч.л. разрыхлителя

    — немного ванилина

    — 2 ст.л. холодной кипяченой воды

    — сахзам по вкусу

    На темный корж:

    — Все то же самое, что и на белый + 1ч.л. какао до 11%.

    Для крема:

    — 350г творога пастообразного

    — 150г йогурта 0%

    — 1 ч.л. желатина

    — 2 ст.л.молока до 1,5% или воды

    — ванилин или ароматизатор

    Добавил:
    Жанна ,
    21.01.2016

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — 1 отварная куриная грудка небольшого размера

    — 1 маленькая луковица

    — 1 болгарский перец

    — 6-7 маслин

    — 8-10 помидорок черри

    -5-6 крупных шампиньонов

    -несколько веточек петрушки или любой другой травки

    — По желанию добавляется:

    — острый перец и сыр разрешенный

    Добавил:
    Жанна ,
    16.12.2015

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — Огурцы свежие-2-3 шт.

    — Грудка куриная отварная 300-400 гр.

    — Шампиньоны консервированные резаные 1 банка большая или 2 маленьких (по 400 мл.)

    — Сметана бездоповая или дю-майонез для заправки 0,5 ст (примерно)

    — соль,перец черный молотый, любая зелень по вкусу

    Добавил:
    Che ,
    11.12.2015

    Этап:
    Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
    — Тыква сырая тертая 300-400 грамм

    — Яйцо куриное

    — Загуститель: или столовая ложка соевой муки, или столовая ложка кукурузного крахмала, или столовая ложка пшеничных отрубей (на выбор)

    — Соль

    — Специи: куркума, сушеный чеснок, молотый черный перец

    — Растительное масло для смазывания сковородки

    Рецептов на странице

    Показать

    www.mydukan.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о