Буча диета – диета для похудения с высокой эффективностью

Содержание

БУЧ Диета

БУЧ диета, Ротационная диета или просто диета углеводного чередования. Названий у этого способа избавления от подкожного жира очень много. Но смысл всегда один и тот же — «плавающая» калорийность. В течении нескольких дней подряд вы получаете минимальную калорийность практически не используя в свое рационе углеводы (используете преимущественно белки). Все это время ваш жир активно горит в качестве источника энергии, но вместе с тем нарастает слабость и замедление обмена веществ из за недостатка энергии. Чрез несколько дней вы устраиваете «праздник живота» добавив много углеводов с вой рацион для того чтоб ускорить обмен и улучшить самочувствие. После насыщения вы снова уходите в минус. Такое чередование «голодного пайка» и «глобального обжорства» позволяет более эффективно сжигать подкожный жир, чем традиционная низко углеводная диета.

ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ — это это модифицированный вариант обычной малоуглеводной диеты. Почему она получила такое название? Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов.

· Сначала вы потребляете МАЛО УГЛЕВОДОВ = жир горит + обмен замедляется

· Затем вы потребляете МНОГО УГЛЕВДОВ = жир не горит + обмен ускоряется

Почему это хорошо работает? Потому что вы получаете все плюсы и минимизируете минусы. ПЛЮСЫ — это недостаток углеводов нужный для похудения. А МИНУСЫ — это замедление обмена веществ (замедление жиросжигания).

В организме все СВЯЗАННО и ЛОГИЧНО. Есть базовый источник энергии, который очень дешевый и поэтому лучше всего подходит для переработки в энергию. ЭТО УГЛЕВОДЫ который хранятся как ГЛИКОГЕН в мышцах и клетках печени. А есть экстренные источники энергии, которые очень дорогие и поэтому расходуются в последнюю очередь (когда уже нет углеводов). ЭТО БЕЛКИ и ЖИРЫ. В том числе и те, которые хранятся под кожей.

ЧЕРЕДОВАНИЕ истощает запасы гликогена (УГЛЕВОДОВ) и тем самым вынуждает использовать ЖИРЫ (вы худеете). Несколько БЕЗ УГЛЕВОДНЫХ ДНЕЙ максимально истощают запасы гликогена (тело начинает сжигать жиры). А когда тело готово уже экстренно включить аварийное замедление расхода энергии (замедлить обмен веществ и жиросжигание) мы начинаем УГЛЕВОДНУЮ ЗАГРУЗКУ. Наполнив мышцы и печень гликогеном за день-два мы блокируем «опасный рикошет» по нашему обмену веществ. После стабилизации мы снова уходим в БЕЗ УГЛЕВОДКУ, а потому в УГЛЕВОДНУЮ ЗАГРУЗКУ. Два шага вперед после того как мы сделали шаг назад. Два плюса , после одного минуса. Мы двигаемся волной, чередую недостаток и избыток.

)

В первый день ограничения углеводов организм теряет запасы гликогена, на второй (третий) день с ограничением углеводов организм начинает сжигать жир, в последующие дни при сохранении низкого уровня потребления углеводов включается антистрессовая адаптация к голоду, которая направлена на сохранение веса (это ухудшение работы гормонов щитовидной железы, усиление секреции катаболических гормонов, снижение секреции инсулина, замедление превращение жира в глюкозу и т.д.) В общем, если не добавить углеводы в это время, то можно здорово замедлить или даже полностью остановить процесс жиросжигания.

ПРИМЕРНАЯ СХЕМА

· 1-5 ДНЕЙ = БЕЗУГЛЕВОДКА (2-4 гр. белка + 0.0-1 гр. углеводов на 1 КГ веса)

· 1-2 ДНЯ = УГЛЕВОДНАЯ ЗАГРУЗКА ( 1-2 гр. белка + 3-5 гр. углеводов на 1 КГ)

· ПОВТОР «ПО КРУГУ»

Цикл повторяется многократно. Результат в теории должен быть таким: вес снижается за счет жировых отложений, процент мышечной ткани остается прежним.

Первые пару дней организм ведет себя, как на обычной безуглеводке. А именно, переходит на самообеспечение и начинает использовать самое удобное топливо – собственный гликоген. Быстро исчерпав его запасы в печени и мышцах, он принимается за расщепление жира и к концу второго дня разгоняется до максимума. Но продолжать в том же духе нельзя, иначе обьмен веществ через пару дней сильно замедлиться и процесс сброса жира соответственно тоже.

Это происходит потому, что организм воспринимает ситуацию углеводной недостаточности как опасную для жизни и пвтается сохранить «необходимые» жировые запасы пуская «в топку» менее ценные мышечные клетки. Поэтому, когда вы сидите на «голодной» диете вес сначала резко падает, а потом вдруг надолго замирает. Но если подстегнуть обьмен веществ на 6-й или 6-й день дополнительным вливанием углеводов организм продолжает расходовать имеющийся жир, а съеденные углеводы идут на восполнение запасов гликогена.

Четырехдневный или пятидневный цикл диеты углеводного чередования вовсе не правило. . Многие с успехом видоизменяют эту схему, например, пять дней подряд, с понедельника по пятницу, сидят без углеводов, а затем в выходные загружаются углеводами. Вы должны путем эксперимента подобрать наиболее оптимальную схему для вас. Безуглеводная диета в сочетании с принципом чередования, это самое эффективное средство из всего, что я перепробовал. Это действительно работает.

СЛОЖНОСТИ БУЧ

Эта диета может быть весьма эффективной. Собственно, как это не удивительно, но самым сухим я был именно от использования этой диеты. НО она требует очень ИНДИВИДУАЛЬНОЙ НАСТРОЙКИ! Очень легко ошибиться. ЭТО ОЧЕНЬ СЛОЖНАЯ ДИЕТА, ПОТОМУ ЧТО НУЖНО ИНДИВИДУАЛЬНО ПОДБИРАТЬ ДВЕ ВЕЩИ:

· КОЛ-ВО ДНЕЙ БЕЗУГЛЕВОДКИ (по дням )

· РАЗМЕР «УГЛЕВОДНОЙ ЗАГРУЗКИ» (по дням и по количеству)

Во-первых, количество дней может быть избыточным или недостаточным. У одного человек уже на 3-4 день может активно замедлятся обмен веществ и нужно начинать есть углеводы, а другой может неделю сидеть на «голодном пайке» продолжая активно сжигать жир. Если дать ему много углеводов в такой ситуации, то процесс жиросжигания полностью остановится.

Во-вторых «углеводная загрузка» может быть слишком большой или слишком маленькой. Одному человеку вообще достаточно просто на завтрак съесть большую порцию риса и его обмен веществ пойдет с такой же скоростью как до диеты. А другому нужно в течении двух дней пичкать себя большим количеством пищи для этого. Так же имеет значение какие углеводы вы едите: быстрые или медленные.

Все эти моменты очень сложны для настройки, потому что ваши желания будут стараться повлиять на выбор более «сладкой» стратегии. В таких условиях, я бы не советовал новичку такие циклические диеты.

ВЫВОД. ОПЫТНЫМ ПУТЕМ НУЖНО:

· ПОДБИРАТЬ КОЛ-ВО ДНЕЙ БЕЗ-УГЛЕВОДКИ

· ПОДБИРАТЬ РАЗМЕР «УГЛЕВОДНОЙ ЗАГРУЗКИ»

Я не могу вам сказать точные цифры, потому что эктоморфу может понадобиться углеводная загрузка уже через два дня, а эндоморфу может только через неделю. Нужно ставить на себе опыты и смотреть результат.

Могу дать только примерные ориентиры, с которых я бы начал эти эксперименты. Для начала я попробовал бы 2 дня БЕЗ-УГЛЕВОДКИ + 1 день «УГЛЕВОДНОЙ ЗАГРУЗКИ».

Я бы посмотрел на свое самочувствие и в зеркало. Если самочувствие хорошее (слабости нет, рабочие веса сильно не падают), то я бы увеличил длительность БЕЗ-УГЛЕВОДКИ до 3 дней + 1 день «УГЛЕВОДНОЙ ЗАГРУЗКИ». Поработал бы в таком режиме 1-2 недели наблюдая за самочувствием и зеркалом.

· САМОЧУВСТВИЕ ХОРОШЕЕ = можно углублять безуглеводку (добавлять дни)

· САМОЧУВСТВИЕ ПЛОХОЕ = сокращать безуглеводку или увеличивать загрузку

· ЗЕРКАЛО ПОКАЗЫВАЕТ ПРОГРЕСС = можно ничего не менять

· ЗЕРКАЛО НЕ ПОКАЗЫВАЕТ ПРОГРЕСС = нужно менять разгрузку и загрузку

В идеале вы должны подобрать такой баланс по разгрузке (безуглеводке) и загрузке, чтоб в зеркале вы худели, а самочувствие было хорошим (обмен веществ не замедлялся).

Где то для 50% людей это будет примерно 4 дня разгрузки + 1 день загрузки. Причем в день загрузки возможно имеет смысл не есть ВЕСЬ день, а есть только первую половину дня.

Кроме того имеет смысл поставить эксперимент с ГИ углеводов, которые вы используете во время загрузки. Можно попробовать есть простые углеводы (более сладкое), либо сложные (каши) в зависимости от длительности загрузки. В теории, на диете лучше есть сложные углеводы, на практике я заметил что если у вас короткое «окно» для приема (например, только первая половина одного дня), то лучше работают простые углеводы. Возможно у вас будет не так. Нужен эксперимент.

ПРИМЕР БУЧ ДИЕТЫ

1-й ЭТАП: БЕЗУГЛЕВОДКА (2-5 дней)

Дневное меню (белок + клетчатка, углеводов минимум):

· Куриная грудка (500 гр)

· Яйца (10 белков + 3 желтка)

· Творог не жирный (300 гр)

· Овощи (300-500 гр)

Если хочется есть, то можно добавить грудки или рыбы (животный источник протеина)

2-й ЭТАП: УГЛЕВОДНАЯ ЗАГРУЗКА (1 день)

· Овсянка (200 гр)

· Гречка или Рис (300 гр)

· Белок и клетчатку без ограничений

В этот день мы получаем избыток углеводов. Я привел пример с овсянкой и рисом. Это не догма, а просто вариант. Возможно вы больше любите гречку или макароны. А может вообще захотите меда. В этот день можно экспериментировать с углеводами. НО помните что это день не для того чтоб предаваться греху кишкаблудства. Углеводы не для удовольствия. Это прежде всего инструмент для предотвращения замедления обмена веществ. Поэтому выбираете продукты не с точки зрения вкуса, а с точки зрения эффективности для дальнейшего жиросжигания.

БУЧ и КЕТО-ДИЕТА

Часто БУЧ путают с КЕТО-ДИЕТОЙ потому что и там и там есть БЕЗ-УГЛЕВОДКА которая вынуждает использовать жир в качестве энергии. Собственно этот процесс и называется КЕТОЗ. Однако это разные диеты, потому что при БУЧе углеводы периодически попадают в систему и используются как энергия, а при КЕТО-ДИЕТЕ организм лишен такого удовольствия и вынужден полностью «переключиться» на использование «аварийных запасов» (жиров).

· БУЧ = БЕЗУГЛЕВОДКА + ЗАГРУЗКА УГЛЕВОДАМИ

· КЕТОЗ = БЕЗУГЛЕВОДКА без загрузки

Кето диета очень опасная. Нагрузка на организм весьма существенная, потому что вы вынуждаете его делать то, что он не привык делать (получать быструю энергию из «долгих» жиров и протеинов). Кроме того вам придется нагрузить и свой ЖКТ не привычной нагрузкой. Потому что вам придется заменить привычные углеводы. Чем? ЖИРАМИ конечно.

Но ладно опасность для здоровья. Опасность для эффективности похудения тоже очень большая в кето-диетах потому что вы полностью лишаете организм возможности использовать основной источник энергии и оставляете только аварийные. Ваше тело в таких условиях может включить аварийную защиту — замедлить обмен веществ и тогда скорость жиросжигания замедлиться до минимума при общей слабости на тренировке. Весы и зеркало не будут показывать ничего хорошего. … С другой стороны, если у вас получится настроить кето режим в вашем теле, то вы полностью переключитесь на использование жира и сможете есть жирную пищу.

В общем в каждой диете есть свои плюсы и минусы. НО основные правила не меняются.

Денис Борисов

www.fit4life.ru

что это, разрешенные продукты и меню на каждый день

Содержание статьи:

БУЧ – аббревиатура, означающая белково-углеводное чередование. Схема питания популярна среди спортсменов перед соревнованиями, старающихся сохранить мышечную массу, истощив жировую прослойку. Люди, заинтересованные в похудении, активно используют другую версию БУЧ диеты, применяя упрощенную схему с большим количеством разрешенных продуктов. Жиросжигающий эффект сохраняется без вреда для здоровья.

БУЧ или другие диеты: что лучше?

Большинство диет ограничивает углеводы, заставляя организм консервировать жиры, переводя метаболизм в замедленный режим. Потеря веса идет быстро первые дни, потом прекращается. Худеющие жалуются на плохое настроение, отсутствие энергии, головные боли, апатию. Когда питание состоит только из белка, почки начинают работать хуже.

Безжировое питание кажется логичным выбором каждого, кто решил отказаться от полуфабрикатов, фаст-фуда, другой некачественной еды. Однако существуют полезные жиры, а диетические продукты содержат улучшающие вкус добавки, консерванты. Без жиров организм быстро похудеет, затем стремительно наберет вес обратно при возврате к обычному питанию.

Отличием БУЧ от многих диет является соответствие биологическим механизмам человеческого тела. Вес снижается постепенно, один цикл делится на несколько фаз:

Белковый. Используются продукты, содержащие белок. Не допускаются углеводные блюда. Длительность составляет от 2 до 5 суток, продолжительность зависит от целей, активности, выдержки человека. По стандартной схеме этап длится двое суток, этого достаточно для запуска процессов жиросжигания.
Углеводный. Длится 24 часа, организм восстанавливает гликоген. Предотвращает эффект плато, запускает метаболизм. Углеводная фаза подразумевает каши, мюсли, любые блюда, состоящие из медленных углеводов. Конфеты, шоколад запрещены. Предпочтение отдается продуктам со средним гликемическим индексом, которые перерабатывают крахмал, выбрасывая в кровь глюкозу.

Смешанный. Длится 1 день, совмещает 2 предыдущих этапа. Разрешены углеводы и белки. Сбалансированное питание способствует сжиганию жира, подготавливает организм к белковым дням.

Главными плюсами считают:

Правильное питание, организм получает разнообразные макроэлементы.
Отсутствие дефицита продуктов, легко переносится.
Отсутствие чувства голода, сбалансированный режим питания.

Простые рецепты из доступных продуктов.
Метаболизм не замедляется, организм не успевает адаптироваться к диете.
Спортсменам остается энергия для тренировок, нет чувства сонливости.
Разрешается придерживаться диеты несколько недель, подходит людям со слабым здоровьем.
Уходит жир (быстрые диеты предполагают потерю воды). Первые несколько суток покажут небольшой результат.

Минусы БУЧа

Независимо от правильности режима, диета обладает определенными недостатками:

Вес теряется медленно. Для более быстрых результатов увеличивается количество белковых дней, человек чувствует сонливость, потерю энергии. Для быстрого похудения подходит схема Малышевой.

Имеются противопоказания. Запрещается следовать схеме людям, страдающим болезнями печени, почек, поджелудочной железы. Беременным, кормящим матерям рекомендуется воздержаться от диеты.
Низкая эффективность у полных людей. Тучным гражданам требуется потерять мышечную и жировую массу перед переходом на диету. Человек, весивший 100 кг, получит проблемы с почками при употреблении большого количества белка. Максимальным отношением жира к массе тела является 1/4.
Белковые дни — самые тяжелые, больше нескольких суток продержаться без углеводов сложно.

Рацион исключает фрукты и овощи (даже углеводный этап разрешает только немного фруктов).

Перечень продуктов

Универсального списка продуктов не существует, блюда зависят от целей, начальных показателей, выдержки. Разрешено добавлять или исключать продукты из рациона в меню БУЧ диеты на каждый день. Количество употребляемой пищи корректируется под вес человека.

БУЧ подразумевает умеренное питание. Переедания или голодовки исключаются. Стандартом считается 1 200 калорий при низкой активности, 1 600 калорий спортсменам, тренирующимся 4–5 раз/неделя. Белковый этап требует употребления протеина, количество определяется по весу человека: на каждый кг нужно по 3–4 г белка.

Углеводная фаза означает большое употребление углеводов, 1 кг веса равняется 4 граммам углеводов. Смешанный этап разрешает употребление 2 граммом белка, 3 граммом углеводов на 1 кг. Допустимо употребление насыщенных жиров (орехов) в белковый этап.

Продукты на белковом этапе

Богатые протеином продукты составляют основу рациона. Предпочтение отдается куриной вареной грудке, индейке, нежирной вареной говядине, нежирному творогу, вареным кальмарам, креветкам, яйцам, красной икре, говяжьей печени, палтусу, тунцу. Жарить мясо запрещено.

Продукты на углеводном этапе

Медленные углеводы подходят этому этапу. Предпочтение отдается манной, перловой, овсяной крупам, макаронам высшего сорта, рису, ананасам, абрикосам, винограду, бананам, гранату, свежей моркови, вареной фасоли, свекле. Запрещается употреблять протеин, жирные продукты.

Примерное меню БУЧ

Подробное меню БУЧ должно соответствовать следующим требованиям:

Калорийность урезается на 15–20 %. Индивидуальная норма рассчитывается с помощью формулы Миффлина-Сан Жеора, учитываются возраст, вес, физическая активность, рост.
Основными приемами пищи являются завтрак, обед. Ужин всегда легкий, организм готовится ко сну.
Дробное питание является основой, каждые сутки человек ест 5–7 раз. Добавляется полдник, второй завтрак, перекус.
Людям со слабым иммунитетом рекомендуется употреблять витаминно-минеральные комплексы. БУЧ – безопасная диета, но некоторые микронутриенты в организм не поступают.

Выпивать ежедневно 1.5–2 литра воды. Соки, кофе, газированные напитки исключаются.

Белковый день

Первый вариант белкового дня с разнообразными продуктами:

завтрак: салат из вареных овощей, заправленный 1 ложкой масла, 2 вареных яйца, чай черный, негазированная вода;
перекус: обезжиренный творог, разрешено добавить ванилин, корицу;
обед: вареная куриная грудка, тушеные овощи;
ужин: небольшой кусок вареной рыбы, кефир (250 мл).

Второй вариант рациона:

завтрак: омлет (3 яйца, зелень, креветки), обезжиренный творог, чай, вода, отвар шиповника;
перекус: белковый коктейль;
обед: вареная рыба, овощной салат, заправленный оливковым маслом;
ужин: вареная куриная грудка, кефир (250 мл).

Углеводный день

Разрешен кофе утром (без молока):

завтрак: овсяная каша на воде или нежирном молоке, банан;
перекус: фрукт;
обед: рыба, рис в томатном соусе, овощной салат, заправленный лимонным соком;
ужин: салат овощной, йогурт, кефир, ряженка на выбор.

Смешанный день

Последний этап является подготовительным перед тяжелым белковым, разрешается позволить себе немного больше:

завтрак: омлет с куриным мясом, салат из тушеных овощей, чай без сахара, негазированная вода;
перекус: йогурт, 250 мл нежирного кефира;
обед: запеченная в специях рыба с лимоном, овощной салат;
ужин: вареное филе курицы, кефир 250 мл.

Продолжительность и выход из БУЧ

Большинству людей достаточно провести месяц на БУЧ. Максимальным сроком установлено 3 месяца. Диету разрешено повторять через 2–3 месяца.

Простым, стандартным способом похудения является чередование 2–1–1. Первые 2 дня — белковые, 1 — углеводный, 1 — смешанный. Затем круг повторяется. Основные результаты появятся после 5–6 цикла. Первые изменения будут заметны под конец 4 суток.

Завершать диету просто: достаточно после окончания последнего цикла сделать 7 смешанных дней. Каждый раз добавляются новые продукты. Организм постепенно наберет немного веса, вернув воду.

Другие менее известные схемы БУЧ

Разнообразие продуктов позволит каждому найти схему БУЧ диеты под себя. Например, можно убрать смешанный этап:

5 дней белкового питания подряд;
2 дня углеводного питания.

1 цикл длится 7 дней, потом повторяется. Вес уйдет быстрее, чувство голода будет сильнее, организму потребуется энергия. Рекомендуется принимать витамины.

Результатами питания (по любой схеме) являются:

сжигание жира, потеря веса за счет жировой прослойки;
мышечная масса остается прежней (растет при занятиях спортом).

Во время первого цикла организм ведет себя стандартно, используя гликоген для получения необходимых веществ. Гликоген кончается, организм использует жировые запасы. 2–3 дня жир активно сгорает, постепенно процесс замедляется. Углеводный этап заново разгоняет метаболизм.

Экспресс-схема БУЧ Елены Малышевой

Елена Малышева разработала быстродействующий вид БУЧ. Экспресс-диеты вредят организму, долго придерживаться плана питания нельзя. За короткий период времени тело теряет до 5 кг.

Завтрак белкового дня состоит из яйца, одного стакана воды. За 24 часа разрешено съесть вареную курицу без костей, кожи. Пить только негазированную воду. Специи, соль, сахар запрещены. Углеводный этап состоит их сырых овощей, лимонного сока, льняного масла для заправки. Смешанного этапа нет. Максимальная длительность режима составляет 10 дней. Выходить постепенно, добавляя более углеводные продукты.

Классическая схема БУЧ Пауэлл

Супруги-тренеры Крис и Хайди Пауэлл разработали систему для всех, кто ведет активный образ жизни. Изначально схема была нацелена на спортсменов, чей организм требует энергии для тренировок.

7 дней диеты следуют простой схеме:

первый, третий, пятый дни – белковые, дневной рацион составляет 1 200 калорий, 70 % белка, 30 % углеводов;
второй, четвертый, шестой дни – углеводные, калорийность равна 1 500, 70 % углеводов, 30 % белка.
последний день позволяет запустить метаболизм, передохнуть от ограничений.

Режим питания действует 1–3 месяца, затем делается перерыв. Среднестатистический человек сбрасывает около 5 кг.

Тренировки на диете

Рекомендуется заниматься 3 раза/неделя. Вид занятий зависит от этапа, углеводные дни подходят для активных упражнений, белковые дни способствуют силовым тренировкам. Главное, чтобы организм нашел энергию.

Тренировки, попадающие на углеводные дни, проходят по стандартной схеме. Первый белковый день разрешает проведение аэробных нагрузок, второй – только силовые медленные нагрузки. Тренеры рекомендуют выполнять до 5 повторений, брать большие веса.

Тренировки проходят следующим образом:

белковый день 1 – 10 минут кардио, 40 минут силовые упражнения, 20 минут кардио, 10 минут заминки;
белковый день 2 – 5 минут кардио, 60 минут силовых, 20 минут кардио, заминка;
углеводный день – любые упражнения, помогающие отработать технику, требующие высокого темпа;
смешанный этап – любая длительность тренировки, 10 повторений каждого упражнения.

Результаты БУЧ зависят от выбора продуктов, углеводные этапы запрещают шоколад, белковые этапы подразумевают полезный протеин. Каждый углеводный день возвращается немного веса (вода).

Буч диета | Сайт о здоровье

Буч диета рассматривается как высокоэффективная система питания направленная на улучшение метаболизма, оздоровление организма, коррекцию фигуры. Базовым моментом здесь выступает ротационный подход к потреблению продуктов. Если проще, то чередование низко и высококалорийного рациона. Это как нельзя лучше сказывается на метаболизме, пробуждает организм, запускает ожидаемые перемены. Белково-углеводное чередование, именно это понятие лежит в аббревиатуре названия диеты. Изначально такая схема питания предлагалась спортсменам, которым нужно было подтянуть форму сохранив при этом мышечную силу. Впоследствии методика была доработана, оптимизирована и адаптирована для среднестатистического человека. Теперь она показывает высокие результаты на небольшом временном отрезке. Продолжительность похудения может составлять здесь 4-26 дней. Ключевым моментом является кратность 4 дням. Именно столько составляет по времени один успешный цикл. Если вы только начинаете — выбирайте четырёх или восьмидневный вариант. В случае наличия опыта и высоких целей — обратитесь к 12-20 дневным вариациям.
Любая диета буча имеет три основных стадии:
1)Стартовый. Питаемся только белковыми продуктами. Это приводит к накоплению дефицита энергии и вовлечению жировых запасов в метаболизм. Организм перестраивается и начинает активно худеть.
2)Энергетический. Для восполнения потраченных энергетических депо следует перейти на ценную с точки зрения энергии пищу — углеводы. Это позволит планомерно вернуться к исходному состоянию, но уже без запасов.
3)Равновесный. Достигается пищевой баланс между разными источниками энергии: 45% — белковая часть, 45%- углеводная составляющая, 9-10% — жиры. Это позволит чувствовать себя комфортно и оставит вес на постоянной основе без скачков.
Буч диета схема питания по дням выглядит примерно так:
Первый и второй дни: 0,4-0.5 гр. углеводов/кг массы тела и 5-6 гр. белка/кг массы тела.
Третий день: 4-6 гр. углеводов/кг массы, 1.2-1,7 гр. углеводов/кг массы тела.
Четвёртый день: потребление белков и углеводов составляет 2,3-2,8 гр. в сутки на килограмм вашего веса.
Цикл дублируется нужное число раз, а принцип остаётся неизменным независимо от продолжительности.

Буч диета на неделю выглядит так:
День первый
Завтрак: несколько яиц пашот, чай
Обед: филе индейки на пару
Полдник: творог
Ужин: салат из кальмара, креветок, краба с лимонным соком

День второй
Завтрак: запеканка из яйца, творога, говядины
Обед: рыба на пару
Полдник: кефир
Ужин: жаркое из кролика или гуся

День третий
Завтрак: окрошка
Обед: котлеты с овощами
Полдник: немного абрикосов
Ужин: винегрет

День четвертый
Завтрак: ряженка, любой фрукт
Обед: курица с рисом
Полдник: пшенная каша
Ужин: тушеный горох с кабачками и мясом

День пятый
Завтрак: омлет с сыром
Обед: борщ, кусочек курицы
Полдник: сырники
Ужин: креветки

День шестой
Завтрак: рисовая каша, чай
Обед: холодец
Полдник: фруктовый салатик
Ужин: омлет с морепродуктами, сметана

День седьмой
Завтрак: творожная запеканка с бананом
Обед: тушеная капуста с яйцом и сыром
Полдник: помидор
Ужин: куриное филе

День восьмой
Завтрак: морковь с яблоком
Обед: крабовый салатик
Полдник: тыквенное пюре
Ужин: рыба с овощами

Буч диета меню является комфортной во многих отношениях. Голодать точно не придётся. Размер порций по-большому счёту не ограничен. Накладывайте в пределах разумного и согласно ротации — тогда все будет как надо. Используя такую схему питания возможно похудеть на 4-6 килограммов, а если добавить физические нагрузки — результат будет еще лучше.
Рецепты буч диеты имеют явные преимущества:
1)Высокий результат на небольшом сроке с минимумом неприятных сторон.
2)Сбалансированный и разнообразный рацион, где под запретом только сладкое.
3)Такой тип питания подходит всем, за исключением случаев, когда есть хронические заболевания.
4)Возможно привести в порядок не только фигуру, но и метаболизм.
Для успешного выхода из диеты потребуется сохранить рацион согласно последним дням меню на смешанной основе. Плавно разрешено вводить любимые продукты. Питайтесь почаще(4-5 раз в сутки). Занимайтесь спортом. В этом случае результат закрепится и будет таким как ожидали.

ghhg.org

БУЧ диета — меню, плюсы и минусы, отзывы

Аббревиатура БУЧ означает белково-углеводное чередование. Поэтому если вы хотите попробовать данную диету, то подготовьтесь к тому, что вам придется кардинально изменить свой рацион питания. Дело в том, что данная диета – не кратковременное ограничение в пище, а целая система питания, способствующая похудению, которая разработана ведущими диетологами. Многие спортсмены, известные актеры и телеведущие уже испробовали на себе эффективность БУЧ диеты, поэтому в сегодняшней публикации мы поделимся с вами ею, в надежде, что она поможет и вам.

Особенности диеты

Суть БУЧ диеты заключается в чередовании углеводных и белковых дней, которые делят на три фазы. Так, в первые два дня употребляется в основном белковая пища, в третий – углеводная, а четвертый день считается нейтральным. Белки и углеводы в этот день потребляются примерно в одинаковом количестве. Похудение на данной диете обусловлено тем, что на протяжении первых двух дней, организм будет расходовать гликоген не из продуктов питания, а из собственных запасов. Это значит, что в качестве источника энергии будет использоваться собственный жир. Испытывая сильную нехватку углеводов, обменные процессы организма начинают работать в аварийном режиме. Ну а чтобы избежать потери организмом мышечной массы в диете БУЧ присутствует высокоуглеводный день. Приняв хорошую порцию углеводов, ваш организм не будет расходовать мышечную ткань, а продолжит сжигать запасы жиров, в тоже время, откладывая гликоген в мышцы и печень.

Меню БУЧ диеты

Предлагаем вам ознакомиться с примерным рационом питания БУЧ диеты, рассчитанным на четыре дня.

Первые два дня – белковые:

завтрак: омлет из 4-х белков, 50 гр. отварных креветок, 1 ч.л. льняного масла;
второй завтрак: нежирный творог – 150 гр;
обед: отварная куриная грудка или рыба – 200 гр;
полдник: стакан йогурта;
ужин: куриная грудка с овощным салатом или рагу из овощей;
перед сном: стакан кефира.

Третий день – углеводный:

завтрак: мюсли или овсянка, одно яблоко, 1 ч.л. льняного масла;
второй завтрак: апельсин;
обед: стакан гречки с рыбой и овощным салатом;
полдник: горсть орехов;
ужин: овощной салат с рыбой;
перед сном: обезжиренный творог.

Четвертый день – смешанный:

завтрак: творог с изюмом, чашка зеленого чая;
второй завтрак: яблоко;
обед: салат из овощей, порция риса и отварной говядиной;
полдник: два кусочка сыра;
ужин: нежирная рыба, салат из помидоров и сладкого перца;
перед сном: нежирный йогурт.

Плюсы и минусы БУЧ диеты

К достоинствам данной системы питания следует отнести тот факт, что вам не придется считать калории и употреблять экзотические блюда. Вы едите привычные блюда, только по определенной схеме. Благодаря чередованию белковой и углеводной пище, метаболизм работает в усиленном режиме, что позволяет быстро и эффективно худеть. Также на БУЧ диете практически не ощущается чувство голода. Более того, вес уходит не за счет потери жидкости, а именно благодаря потере жировой массы.

Придерживаться БУЧ диеты можно довольно длительное время, при этом выходить из диеты по специальной схеме питания не нужно. Вы можете спокойно перейти на повседневное сбалансированное питание, исключив только торты, пирожные и особо жирные блюда.

Что касается минусов БУЧ диеты, то она противопоказана людям с высокой степенью ожирения, особенно если оно вызвано наличием каких-либо серьезных заболеваний. Также не следует соблюдать этот рацион питания, если вы хотите избавиться от одного-двух килограммов. Диета с низким содержанием жира вам не поможет в этом вопросе.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что БУЧ диета – идеально решение для тех, кто давно мечтает сбросить от 5 до 15 кг лишнего веса, при этом не спешит с результатами. Также эта диета рекомендована профессиональным спортсменам. В любом случае, перед применением БУЧ диеты следует проконсультироваться с врачом, во избежание обострения хронических заболеваний.

Мы же желаем вам огромных успехов и надеемся, что наши рекомендации помогут вам сделать правильный выбор.

opitanii.net

БУЧ ДИЕТА

Современные диеты

Диета БУЧ – это диета белково-углеводного чередования. Из названия можно предположить, что приемы пищи будут чередоваться: в одни из них будут употребляется белковые продукты, в другие – углеводные. Если проанализировать такой подход, то можно увидеть сходство с раздельным питанием. Данная диета имеет много приверженцев, так как включает в себя основные принципы диетического питания: уменьшение жирности пищи, отказ от рафинированных продуктов.

Существует несколько разновидностей диеты БУЧ.

БУЧ ДИЕТА — Классический вариант

Человек, желающий придерживаться данной диеты, выбирает режим ее проведения самостоятельно: день через день, 2 через 2 или 3 через 3. После выбора режима необходимо попеременно придерживаться белкового или углеводного питания. Например, два дня углеводные продукты, следующие 2 дня – белковые.

Диетологи советуют при выборе режима исходить из размера лишнего веса. Если лишний вес большой, то стоит выбрать режим 3 дня через 3, так как данный режим позволяет оптимально ускорить обмен веществ.

Классический вариант диеты можно назвать системой питания. Многие люди, придерживающиеся его, отмечают, что данному режиму можно следовать продолжительное время, до получения желаемого результата. В последствии для поддержания оптимального веса устраивать 1-2 разгрузочных белковых дня

30-дневная диета – буч на месяц

Основоположником данной диеты является Джейсон Хантер – специалист по спортивному питанию. В меню данной диеты входят постное мясо, овощи, фрукты и обязательно питьевая вода.

На протяжении 30 дней необходимо соблюдать следующий режим:

1 день – употребление в пищу углеводной пищи

2 день – в первой половине дня можно есть углеводные продукты, во второй половине – белковые

3 день – полностью белковое питание, с небольшим добавлением листьев салата, зелени или свежего огурца

Данная диета также предусматривает дробное питание 5-7 раз в день небольшими порциями 200-250 мл с учетом 3-часового перерыва между приемами пищи. При желании подключить активные физические нагрузки для похудения, необходимо рассчитать так, чтобы их интенсивность повышалась в углеводные дни и уменьшалась в белковые.

БУЧ ДИЕТА на 12 недель

Многие спортсмены придерживаются разновидности БУЧ, разработанной американским тренером Х. Пауэлом.

Особенностью данной диеты является то, что необходимо придерживаться строгого режима, не только чередуя белковые и углеводные приемы пищи, но и подсчитывая калории. Цикл расписан на наделю и повторяется 12 раз:

белковый день, 1200 ккал,
углеводный день, 1500 ккал,
белковый день,1200 ккал,
углеводный день, 1500 ккал,
белковый день,1200 ккал,
углеводный день, 1500 ккал,
загрузочный день, 2000 ккал любого происхождения (можно смешиватьь белки и углеводы)

Особенностью является то, что ни белковый, ни углеводный дни не являются «чистыми», каждый день в пищу употребляются и белки и углеводы в пропорции 70:30, т.е. в белковый день 70% всей пищи должна быть белковой и 30% — углеводной, а в углеводный день – наоборот.

МЕНЮ БУЧ ДИЕТЫ

Некоторые считают, что при белково-углеводном чередовании достаточно придерживаться режима, а меню может быть самым разнообразным и включать в себя в углеводные дни сладости и выпечку. Также возникает вопрос: нужно ли сокращать количество жиров.

На самом деле существует конкретный набор продуктов, которыми можно питаться. Для наглядности их делят на 2 группы.

Углеводные продукты:

Крупы
Макароны из твердых сортов пшеницы
Фрукты
Крахмалистые овощи

Белковые продукты:

Рыба и мореподукты
Нежирное мясо
Обезжиренные молочные продукты
Куриные яйца
Орехи

Не стоит полностью отказываться от жиров, так как при их уменьшении в рационе после выхода из диеты можно быстро набрать вес. Употреблять стоит оливковое или льняное масло для заправки каш или салатов. Разрешенные способы приготовления пищи: варка, запекание, на гриле, на пару.

Обязательным условием для любой разновидности диеты является употребление 1.5-2 л воды в день. Для профилактики запоров в белковые дни рекомендуется принимать 2 ст.л клетчатки или отрубей.

Достоинства и недостатки диеты

Достоинства:

Комфортное похудение: данная диета не является «голодной», организм будет получать достаточное количество пищи
Снижение риска срыва – данный факт является следствием предыдущего
Благодаря включению в рацион углеводов организм обеспечен энергией в отличие от строгих белковых диет
Возможность потери веса до 1 кг в день, хотя это во многом зависит от количества лишних кг
Сохранение мышечной массы
Не высокий темп похудения, благодаря чему снижается риск набора лишних кг после прекращения диеты

Недостатки:

В некоторых разновидностях диеты подсчет калорий
Противопоказания людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
Невозможность избавиться от высокой степени ожирения, когда метаболизм уже нарушен

www.on-diet.ru

БУЧ диета — отзывы, меню, результаты

БУЧ диета (белково-углеводное чередование) – система питания, состоящая из микроциклов с чередованием дней протеинового и углеводного питания, направленного на сжигание подкожно-жировой клетчатки с максимальным сохранением мышечной массы. Изначально БУЧ диета была разработана для спортсменов, однако в последнее время приобретает все большую популярность среди людей, которые хотят эффективно снизить вес.

БУЧ диета: особенности системы питания, правила построения микроциклов

БУЧ диета или белково-углеводное чередование представляет собой сочетание лучших качеств белковых диет, способствующих поддержанию и росту мышечной массы, и углеводных систем питания, способствующих сжиганию жировых отложений.

Основными преимуществами БУЧ диеты являются:

Отсутствие необходимости подсчитывать калории. БУЧ диета основана на соотношении белков и углеводов в микроцикле без жесткого ограничения в количестве потребляемых продуктов;
БУЧ диета благодаря сбалансированности рациона в микроцикле позволяет избежать побочных эффектов со стороны нервной системы: при соблюдении БУЧ диеты не снижается мозговая активность, поддерживается работоспособность, отсутствует вялость, подавленность, утомляемость, апатия, депрессия, агрессивность и раздражительность;
Рацион БУЧ диеты предлагает достаточное количество углеводов для восстановления баланса гликогена и поддержания уровня серотонина;
При соблюдении БУЧ диеты не происходит физического и эмоционального истощения организма, что позволяет снижать вес без ущерба физической активности и работоспособности;
Ускорение обменных процессов в организме.

Как и любая другая система питания, направленная на похудение, БУЧ диета руководствуется стандартными принципами соблюдения диеты:

Умеренное потребление продуктов, однако, не менее 1200 калорий в день. При БУЧ диете необходимо избегать периодов голодания;
Дневная калорийность белкового, углеводного и смешанного питания должна быть одинаковой;
Соблюдение режима питания;
Исключение «вредных» продуктов.

Говоря о БУЧ диете, следует отдавать предпочтение правильным продуктам. Так, сыр богат белком, однако данный продукт содержит большое количество жиров, которые организм в условиях дефицита энергии будет трансформировать в триглицериды (жиры).

Буч диета работает следующим образом. Основной целью системы питания является запуск сжигания жиров организмом в результате искусственно-созданного энергетического дефицита. В силу чередования белкового и углеводного питания при БУЧ диете организм не успевает адаптироваться к определенному питанию, что повышает эффективность системы. В течение дней белкового питания организм исчерпывает запасы гликогена (запасной углевод организма, основная форма хранения глюкозы в клетках, создающая энергетический резерв). К концу периода белкового питания сжигание организмом жировых отложений для восполнения энергетических затрат доходит до максимума. В результате углеводного голодания организм может начать сжигание мышечной массы в качестве альтернативного энергетического источника. Именно для этого БУЧ диета предусматривает дни углеводного питания, позволяющие восполнить запасы гликогена. Заключительный день цикла – смешанный, когда в рацион входят в равных количествах и белки, и углеводы. В этот день продолжается восстановление гликогена, а также происходит подготовка организма к следующему белковому циклу.

Существует множество вариаций БУЧ диеты. Однако следует понимать, что от избыточного веса, накапливаемого годами, невозможно избавиться за неделю. Оптимальным сроком соблюдения БУЧ диеты является 28 дней, включающих 7 микроциклов по 4 дня. Эффективность 4-дневных микроциклов доказана на практике. В таком режиме в организме происходят оптимальные трансформации. Правильное построение микроцикла по БУЧ диете:

2 дня белкового питания;
1 день высокоуглеводного питания;
1 день смешанного питания.

БУЧ диета: меню и его вариации, правила соблюдения диеты

При соблюдении БУЧ диеты меню и его правильное составление является основной задачей. Правильный расчет белков и углеводов способствует эффективному снижению веса.

В течение белковых дней питания количество протеина в рационе должно достигать 3-4 г/кг массы. Полное исключение углеводов из рациона не представляется возможным, так как будет существенно нарушен баланс питательных веществ, в равной мере необходимых организму для здорового функционирования. Соответственно в белковом цикле количество углеводов не должно превышать 1,5 г/кг массы тела.

В период высокоуглеводного питания количество углеводов в рационе повышается до 6 г/кг массы тела человека, белки, соответственно, снижаются до 1,5 г/кг массы. День сбалансированного питания предполагает употребления в равных количествах белков и углеводов, что составляет приблизительно 2-3 г/кг.

При соблюдении БУЧ диеты меню может выглядеть следующим образом:

Белковые дни – творог, говядина, индейка, курица, тунец, кальмары, креветки, яйца. В меню могут присутствовать салаты, небольшое количество цельнозернового хлеба;
Углеводные дни – овсяная, гречневая каши, рис, свежие и тушеные овощи, молочные продукты;
День смешанного питания предполагает углеводы на завтрак (каши, фрукты, молоко, углеводы), белки на обед (рис, овощи, мясо или рыба) и белки на ужин (творог, отварное мясо).

Диета БУЧ: результаты и эффективность системы питания

Эффективность БУЧ диеты подтверждена профессиональными спортсменами, которые, придерживаясь такой схемы питания, сжигают жировую массу без ущерба для мышечной ткани. При диете БУЧ результаты будут отличаться в каждый из периодов цикла. Так, в дни белкового питания происходит максимальное снижение веса (до 1 кг в день). В дни углеводного питания и белково-углеводного баланса вес будет увеличиваться, однако, это увеличение массы обусловлено восполнением запасов углеводов, задерживающих воду в организме. В начале следующего 4-дневного микроцикла вес стабильно снизится на 1-2 кг. С каждым последующим микроциклом будет наблюдаться такое же снижение веса, что позволяет рассчитать точно при диете БУЧ результаты похудения.

БУЧ диета: отзывы и рекомендации

Сегодня БУЧ диета приобретает все большую популярность в силу сбалансированности рациона, отсутствия психологического и физического стресса для организма, эффективного снижения веса в силу сжигания подкожно-жировой клетчатки. БУЧ диета, отзывы о которой позиционируют ее как действенный способ похудения, применяется не только в качестве диеты, но и в качестве постоянной системы питания, что требует консультации с диетологом и правильного подсчета энергетической ценности рациона. Соблюдение БУЧ диеты в качестве постоянного рациона требует повышения калорийности пищи в соответствии с ежедневными энергетическими затратами человека. БУЧ диета, отзывы о которой позволяют определить ее эффективность, является проверенным методом снижения веса без стресса для организма.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.