Буч диета меню на месяц с рецептами – Подробное описание принципов и рецептов БУЧ диеты — меню с чередованием белковых и углеводных дней на месяц | | Красота и питание

    Содержание

    Диета БУЧ — меню на неделю и месяц с рецептами

    Быстрая навигация по статье:

    • Подробное описание
    • Структура диеты
    • Особенности БУЧ
    • Общие рекомендации
    • Примерное меню на неделю
    • Меню на месяц
    • Четырехдневное чередование
    • БУЧ по системе Малышевой
    • Рецепты диеты
    • Преимущества и недостатки
    • Противопоказания
    • Эксперимент Хайди Пауэлла
    • Отзывы и результаты с фото

    Подробное описание. Активное жиросжигание

    Многие спрашивают, что же такое БУЧ диета. Она во многом напоминает питание по диете Дюкана (см. диету Дюкана), с той лишь разницей, что в ее основе лежит белково-углеводное чередование (БУЧ). Такой способ питания завоевывает сердца многих именно своей эффективностью и действенностью.

    Если Дюкан рекомендовал вначале своей диеты проводить 3-4 белковых дня, которые у многих полностью нарушали работу желудочно-кишечного тракта, то при БУЧ этого не происходит, благодаря попеременному использованию белковых и углеводных продуктов.

    Во время этой диеты не замедляется обмен веществ, как при белковом питании. Мозг получает необходимые вещества для своей активной работы, настроение не портится от вида одной белковой пищи без фруктов и овощей.

    Структура белково-углеводного чередования

    1. Первый день: углеводный. Но не думайте, что вам будет позволено есть конфеты, варенье и пирожные. Рекомендуются только полезные, медленные углеводы, среди которых злаки, овощи, фрукты, цельнозерновые культуры. Во время первого дня происходит стимуляция обмена веществ, так как в продуктах содержится большое количество клетчатки.
    2. Второй день: низкоуглеводный. В первой трети дня рекомендовано употребление каш, фруктов, в середине дня – белковые блюда сочетаются с овощами, после обеда рекомендованы только белковые блюда с минимумом овощей.
    3. Третий день: белковый. В этот день нужно есть только мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, орехи, творог. Допустимо прибавлять немного листовых овощей, зелени, свежих огурцов.
    4. На четвертый день схема повторяется сначала. Можно применять и другой график – по два дня каждого типа.

    Все продукты можно запекать, отваривать, тушить, готовить на гриле, избегая обжаривания, добавления жиров. В салаты можно добавить оливковое или льняное масло либо легкие заправки из сока лимона, апельсина, смеси воды и уксуса.

    Особенности БУЧ

    Чередование белковых и углеводных дней для похудения подходит для тех людей, которые долго не могут похудеть, отмечают эффект «плато», замирание веса на одной отметке.

    Такая структура питания хороша тем, что:

    • организм не успевает привыкнуть к однообразному режиму питания, получается своеобразный эффект маятника;
    • цель диеты достигается благодаря «запутыванию» организма, невозможности подстроиться и привыкнуть к такому питанию;
    • вы не испытываете стресса из-за длительного отсутствия каких-либо продуктов;
    • в белковые дни теряется гликоген, при недостатке которого начинается активное сжигание жира, для поддержания активности и бодрости;
    • вследствие минимального поступления углеводов может начать сжигаться мышечная масса, но тут на помощь приходит углеводный день, во время которого запасы гликогена восполняются. Жир продолжает расходоваться на покрытие предыдущих затрат, а мышцы и мозг получают нужное питание;
    • так как одного дня для восстановления недостаточно, на полное восстановление дается сбалансированный день с достаточным количеством белка и углеводов.

    Общие рекомендации по питанию

    Общие рекомендации по диете БУЧ таковы:

    1. Чередуйте дни в правильном порядке, вначале углеводный, затем низкоуглеводный (сбалансированный) день и последний день белковый.
    2. Всего в диете получится по 10 дней каждого типа за месяц.
    3. Каждый день пейте не менее полутора-двух литров воды. В это количество жидкости может входить чай, кофе без сахара и добавок, отвары трав.
    4. Распределяйте пищу на 5-7 приемов, порции должны быть маленькими, около 200-250г.
    5. Ешьте в одно и то же время, чтобы организм успевал расходовать калории и вырабатывать ферменты.
    6. Можно использовать систему расчета белков и углеводов. На каждый килограмм желаемого веса берут:
    • в углеводные дни – 3г углеводов;
    • в белковые дни – 3-4г белка;
    • в низкоуглеводные дни – 2,5г белка и 1,5г углеводов.

    Примерное меню на неделю

    Ниже приводится меню диеты БУЧ на неделю, но оно может быть изменено в соответствии с вашими предпочтениями и наличием нужных продуктов.

    1

    Понедельник
    (углеводный день)

    • Завтрак: гречневая каша -150г, яблоко -100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: йогурт 125г
    • Обед: овощной суп, салат из помидоров и огурцов
    • Полдник: апельсин
    • Ужин: запеченные на гриле овощи

    2

    Вторник
    (низкоуглеводный день)

    • Завтрак: овсяная каша -150г, тертая морковь -100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: два яблока
    • Обед: мясо гриль, салат из капусты
    • Полдник: кефир
    • Ужин: 200г свежего творога, 125 нежирного йогурта без добавок

    3

    Среда
    (белковый день)

    • Завтрак: омлет из 2 белков, чай с молоком
    • Второй завтрак: нежирный кефир
    • Обед: отварная курица, листовой салат
    • Полдник: творог 150г
    • Ужин: запеченная рыба со специями 250г, зелень

    4

    Четверг
    (углеводный день)

    • Завтрак: пшено 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: фруктовый салат 150г
    • Обед: тушеные овощи, апельсин
    • Полдник: сок яблочный
    • Ужин: винегрет из овощей 250г

    5

    Пятница
    (низкоуглеводный день)

    • Завтрак: 2 яйца всмятку, тертое яблоко — 100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: персиковый или абрикосовый сок 150мл
    • Обед: курица отварная 200г, салат из капусты и моркови 100г
    • Полдник: печеное яблоко
    • Ужин: тушеная с овощами рыба 250г

    6

    Суббота
    (белковый день)

    • Завтрак: творог с нежирным кефиром 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: горсть орехов
    • Обед: запеченная рыба 200г, листовой салат 100г, зелень
    • Полдник: кефир 150мл
    • Ужин: коктейль из морепродуктов со специями 250г, зелень

    7

    Воскресенье
    (углеводный день)

    • Завтрак: рисовая каша с молоком 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: фруктовый сок 150мл
    • Обед: тушеные овощи 250г, грейпфрут
    • Полдник: любые ягоды 150г
    • Ужин: овощной салат 250г, апельсин

    Калорийность в день не должна превышать 1200ккал (см. диету 1200 ккал). Но если вы привыкли обходиться небольшими порциями, то она может быть еще меньше.

    Скачать меню и распечатать на холодильник

    Меню на месяц

    Схема меню диеты БУЧ на месяц строится по тому же принципу. Ниже приводятся продукты для каждого типа дней. Поняв принцип, вы можете выбирать самостоятельно белковые, углеводные и низкоуглеводные продукты.

    Углеводные дни Низкоуглеводные дни Белковые дни
    Овощи Утром каши Говядина, телятина, курица, кролик, баранина, яйца
    Фрукты До обеда фрукты Нежирное молоко, кефир, натур. йогурт, творог, нежир. сыр до 30%, ряженка, бифидокефир
    овес, рис, гречка, пшено, пшеница Мясо, рыба, курица, яйца сочетаем с овощами и салатами морепродукты
    Макароны из твердых сортов пшеницы После обеда нежирные молочные продукты, яйца, орехи грибы
    Хлебцы из злаков До 18:00 ужины из белковых блюд, зелени и листовых овощей Орехи
    Ржаной и  зерновой хлеб Соя, чечевица, бобовые

    Скачать таблицу продуктов

    Советы: Все крупы перед приготовлением рекомендуется замачивать на ночь, чтобы удалить из них крахмалистые вещества (см. продукты, с высоким содержанием крахмала). То же самое можно делать перед варкой или запеканием картофеля.

    Ежедневно добавляйте в свой рацион чистую питьевую воду.

    Мнение диетолога:

    Большинство изданий рекомендует пить как можно больше воды, пусть даже ее пить и не хочется. Моя практика и исследования показали, что пить нужно столько, сколько требует организм. Не стоит насиловать себя и перегружать системы организма обилием жидкости, как это делают некоторые, буквально заталкивая воду в себя, потому что это рекомендовано. Это может привести к отекам, проблемам с сердечнососудистой системой, усиленной работе почек и мочевыводящей системы. Но и не оставляйте организм без жидкости. Всегда держите под рукой бутылочку с чистой водой, выпивая по несколько глотков всякий раз, как вам этого захочется.

    Ирина Любовецкая

    Четырехдневное чередование

    Существует и другая версия диеты БУЧ, которая рекомендует четырехдневное чередование белковых и углеводных дней для похудения. Она подходит тем, кто хочет подсушить свое тело, быстро избавиться от лишнего жира. Этот способ выбирают те, кто:

    • активно занимается спортом;
    • планирует участие в соревнованиях;
    • хочет заменить жировую ткань на мышечную;
    • готовится к празднику, хочет похудеть к определенной дате и пр.

    Диета хороша тем, что для тренировок поступает достаточное количество углеводов, обеспечивающих энергию. В то же время белковые блюда помогают нарастить мышечную массу.

    Диета БУЧ, основанная Джейсоном Хантером и рассчитанная на четырехдневный цикл, отличается как количеством белковых дней, так и изменением углеводного дня. Вот основные отличия:

    • 1 и 2 дни: белковые, рассчитываются на каждый килограмм веса тела используют 3-4г белка;
    • третий день углеводный, рассчитывают так: на каждый килограмм желаемого веса берут 5-6г углеводов. Причем утром добавляется 1 стакан нежирного молока, а вечером полностью белковый ужин, состоящий из творога или яиц;
    • 4 день смешанный, его также рассчитывают, беря по 2г белка и по 2г углеводов на каждый килограмм желаемого веса.
    • После этого цикл повторяют. Не рекомендовано проводить чередование более 12 раз.

    Многие спортсмены вычисляют свои собственные графики питания, основанные на системе чередования белковых и углеводных дней. Они вычисляют количество калорий, необходимых им для поддержания своего тела в идеальном состоянии, используют сдвоенные дни, чередуя их по своим правилам.

    Посмотрите видео советы о том, как правильно использовать диету БУЧ по четырехдневной схеме:

    Вариант диеты от Елены Малышевой

    БУЧ по системе Малышевой также имеет некоторые отличия. Ее система предназначена скорее для экстренного похудения, она не рекомендована для длительного использования. Сама Малышева называет свою диету «Чередование курицы со щеткой». Суть этой диеты в следующем:

    1. 1 день: утром стакан чистой воды и одно отварное яйцо; одна средняя отварная курица без соли, которую нужно съесть за весь день до 18:00.
      Примечание: курица должна быть без кожи и жира. За день нужно выпить до 2л воды;
    2. 2 день: весь день нужно есть углеводный салат «Щетка», состоящий из капусты, свеклы и моркови, взятых в равных пропорциях (по 500г) Заправить можно лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Салат делят на 6-8 порций и едят через равные промежутки времени. Пить 1,5-2л жидкости;
    3. Эти два дня чередуйте между собой в течение 10 дней. На этой системе можно похудеть на 5кг за 10 дней.
    Рекомендация Елены Малышевой:

    Ни в коем случае не злоупотребляйте таким режимом питания, его можно использовать только раз в год, не более 10 дней. Перед использованием проконсультируйтесь у специалиста.

    Рецепты диеты

    Здесь вы найдете наиболее простые в приготовлении рецепты для меню диеты БУЧ.

    Для белковых дней:


    • Запеченная рыба или мясо.
      Рыбу, говядину или курицу очистите, удалите с курицы кожу, нарежьте кусочками. Натрите каждый кусочек смесью специй: кориандр, карри, корица, мускатный орех, молотый чеснок, майоран. Поместите мясо или рыбу в противень, на дно которого налейте немного воды. Сверху накройте фольгой и подожмите края. Так ваше блюдо останется сочным. Установите в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности.
    • Грибы, фаршированные творогом.
      Крупные шампиньоны промыть, удалить ножки, измельчить их и смешать с нежирным творогом. В массу добавьте соль, чеснок, зелень. Нафаршируйте шляпки грибов и запеките в духовке.

    Для углеводных дней:


    • Фруктовый салат.
      Выберите 4-5 имеющихся в наличии фруктов: яблоки, апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, груши, сливы. Измельчите, полейте соком лимона или апельсина.
    • Каша с фруктами.
      Залейте на ночь рис, утром залейте его кипятком, добавьте щепотку соли и отварите в течение 5 мин. Затем накройте крышкой для запаривания и доведения до готовности. Добавьте немного холодного нежирного молока, горсть любых свежих или мороженых фруктов.

    Для смешанных дней:

    • Курица с овощами.
      Вымойте куриные бедра, удалите кожицу, сделайте глубокие поперечные надрезы, в которые вложите нарезанные полукружьями помидоры, кабачки, лук. На каждом бедре можно сделать по три надреза и вложить в них разные виды овощей. Смажьте смесью приправ, уложите на противень и поставьте в духовку. Курица получится сочнее, если прикрыть ее фольгой.

    Преимущества и недостатки метода

    Основными преимуществами системы питания БУЧ являются:

    • возможность использовать в меню все полезные продукты;
    • одновременное сжигание жиров и наращивание мышечной массы;
    • два гормона усиливают действие друг друга, а именно: при поступлении углеводов вырабатывается гормон инсулин, открывающий своеобразный портал для попадания внутрь клеток, где впоследствии нужные вещества используются организмом, как источник энергии. Это поддерживает двигательную активность, мозговую деятельность, хорошее психологическое состояние; вырабатываемый при поступлении белков гормон поджелудочной железы глюкагон активизирует сжигание жиров, при этом не допуская дистрофии мышечной ткани.
    • быстрое похудение, невозможное при многих других диетах;
    • не наступает эффект «плато» ставший бичом многих худеющих, которые не могут сбросить ни грамма лишнего веса, сидя на монотонных и однообразных диетах;
    • не появляется запоров, которые характерны для диеты Дюкана, так как там белковые дни длятся на первой фазе 3-4 дня, а затем еще около месяца используется низкоуглеводное меню.

    А теперь рассмотрим недостатки чередования белковых и углеводных дней:

    • необходимость всегда держать под рукой нужные продукты, брать с собой на работу то, что можно есть сегодня, чтобы не было срывов;
    • в чередовании дней легко запутаться, поэтому лучше записывать все, что вы съели за день;
    • некоторым с трудом даются белковые дни;
    • необходимо иметь крепкое здоровье и отсутствие противопоказаний;
    • многие отмечают тот факт, что при обещанном быстром похудении, во время углеводных дней потраченный жир снова возвращается, и диета напоминает маятник: — 2кг в белковый день, +1,5 в углеводные. Чтобы избежать этого, не стоит есть в углеводные дни булки, сладости, выпечку.

    Противопоказания к диете

    • Противопоказания к диете БУЧ в основном касаются тех людей, которые имеют проблемы с почками (см. диету №7 при заболеваниях почек). Изобилие только белковых блюд негативно скажется на их работе.
    • Также не стоит есть только белок тем, кто имеет склонность к запорам. Лучше добавить в меню некрахмалистые овощи (см. таблицу продуктов, не содержащих крахмал), даже в белковые дни есть продукты, содержащие клетчатку.

    Эксперимент Хайди Пауэлл

    Тренер из Америки Хайди Пауэлл разработала свою собственную систему питания БУЧ, которая длится 12 недель и подходит для тех, кто активно тренируется в зале. При поддержке исследователей из университета Южного Манчестера, был проведен эксперимент, в котором участвовали тренирующиеся женщины. Их разделили на две группы:

    1. сочетали тренировки со средиземноморской диетой.
    2. тренировки выполнялись при одновременном питании по системе БУЧ. Трижды в неделю они значительно сокращали поступление в организм углеводов.

    По результатам эксперимента участники первой группы потеряли до 2,5кг в месяц. Вторая группа похудела в среднем на 3-4,5кг.

    Таким образом, «классический цикл Пауэлл», расписанный на неделю предполагает использование такой схемы питания:

    • углеводы присутствуют в меню ежедневно, но в пропорции 30/70.
    • в первый день съедается 2500ккал, что способствует запуску метаболизма.

    Затем применяется такая схема:

    Номер дня Кол-во калорий соотношение
    1 1200 30%углеводов, 70% белка
    2 1500 70% белка, 30% углеводов
    3 1200 30%углеводов, 70% белка
    4 1500 70% белка, 30% углеводов
    5 1200 30%углеводов, 70% белка
    6 1500 70% белка, 30% углеводов
    7 2000 Свободный день без подсчета

    Физические нагрузки

    • Если вы хотите более быстрых результатов, обязательно нагружайте свое тело. Займитесь любыми доступными видами спорта: аэробикой, бегом, велоспортом, плаваньем (см. видео-тренировки онлайн). Максимум нагрузок оставьте на углеводные и смешанные дни.

    Отзывы и результаты похудевших

    На многих форумах можно найти отзывы похудевших на диете БУЧ. Вот те, отзывы и результаты о диете БУЧ, которые приходят в нашу редакцию:


    Алина Б., 21 год, студентка
    Я узнала о диете в тренажерном зале, решила попробовать. Что могу сказать, диета стала одной из самых любимых, только бывает трудно отказаться от каких-то блюд в праздники, например, все едят торт, а у меня белковый день. Но зато я похудела на 5кг только за 1 месяц, и при этом ушел именно жир.


    Виктория, 34 года, мама троих детей, домохозяйка
    Спасибо за эту диету тому, кто ее придумал, я уже отчаялась, скинуть вес невозможно, питаясь одной курицей и яйцами. Тем более, очень люблю фрукты и овощи. В этой диете совмещено все, поэтому не пропускаю и сезонных ягод, фруктов, как было раньше, например, в сезон клубники. Мне удалось сбросить более 20кг лишних, это за пол года.


    Мария Сергеевна, 56 лет, пенсионерка
    Пользуюсь этой системой питания давно, узнала о ней еще лет 10 назад, тогда мой вес упрямо стоял на месте, хоть и ела только белковую пищу. Страдала запорами, не было желания даже жить. А теперь вес в норме, фигура подтянутая, я так не выглядела даже в молодости. Всем рекомендую, это нетрудно.

    В этом видео посмотрите реальную историю похудения на диете БУЧ с результатами и выводами в шоу СУШЕ каждый день:

    Читайте еще, вам понравится

    ladysarafan.ru

    Диета буч: меню с отзывами

    Диета БУЧ является более щадящим вариантом белковой диеты, в которой белки и углеводы чередуются.

    Низкоуглеводная диета чрезвычайно тяжело переносится, отрицательно действует на состояние тела и психики. Сидя на безуглеводной диете можно потерять мышечную массу, появляется депрессия, умственная активность начинает снижаться.

    В связи с этим диета БУЧ старается сбалансировать рацион, чередуя углеводные и белковые продукты.

    Составляются циклы меню на несколько дней белковые с высоким, средним и низким количеством калорий.

    Чтобы рассчитать меню, необходимо разделить количество дней на дневные циклы диеты.

    К содержанию ↑

    Основные правила

    Схема диеты БУЧ базируется на трех основных днях.

    1. Первый день основан на практически полном отсутствии углеводов. Чтобы правильно рассчитать необходимое количество углеводов, нужно взять по полтора грамма на килограмм, а белков – по 3-4 грамма на килограмм веса.
    2. Второй день основан на высокоуглеводном меню. Разрешается 5-6 граммов на килограмм, а белков – 1-1,5 грамма.
    3. В третий день употребляется среднее количество углеводов в объеме 2-3 грамма на килограмм. Столько же разрешается и белков в день.

    Похудение начинается с первых дней. Когда человек употребляет только белки, он лишается «топлива». В результате организм обращается к запасам в виде жира: они начинают активно сжигаться для образования энергии.

    Одной из главных рекомендаций является совет потреблять как можно больше ненасыщенных жиров. Для этого нужно есть семечки подсолнуха в сыром виде или масла холодного отжима.

    Как правильно начать диету БУЧ? Как правильно замерить свое тело? Как долго следует придерживаться диеты?

    В результате низкоуглеводного меню активно сжигаются жиры. Однако гликоген, находящийся в печени, никогда не расходуется до конца. Если организм ощущает дефицит углеводов, он приступает с сжиганию мышц. Это недопустимо, поскольку мышцы накачать намного сложнее, чем приобрести жировую прокладку. Чтобы не произошло уменьшение массы мышц, диета БУЧ организует день с высоким количеством углеводов. При этом жиров в меню должно быть очень мало, поскольку они мешают усваивать углеводы. Если делать высокоуглеводные дни, то гликоген продолжает по-прежнему откладываться, но жиры сжигаются, и вы худеете. За один день организм не сможет возместить потраченные жиры, поэтому диета БУЧ предполагает еще и меню со средним количеством углеводов. В результате будет происходить колебание веса, в том числе за счет потери жидкости. Если вы провели только один цикл, то ждать быстрого результата не следует. Он будет заметен только в начале нового цикла.

    К содержанию ↑

    Преимущества

    Диета Буч имеет ряд преимуществ.

    1. Ускорение обмена веществ за счет чередования рациона.
    2. Если чередовать белки и углеводы, организм не успевает перестраиваться за быстро меняющейся калорийностью пищи, и жир не откладывается.
    3. Волнообразное чередование углеводных дней не дает сжигать мышечную массу, хотя наблюдается дефицит гликогена в печени.
    4. Отсутствует депрессия и физическая усталость благодаря разнообразию продуктов.

    К содержанию ↑

    Меню на каждый день

    На каждый из дней предлагается примерное меню и рецепты.

    К содержанию ↑

    День 1 и 2

    1. В первые два дня на завтрак можно приготовить два вареных яйца, небольшое количество творога или йогурта с малым содержанием жира, салат из свежих томатов и огурцов, заправленный ложкой любого масла растительного происхождения.
    2. Запить разрешается зеленым чаем, зеленым кофе или отваром из трав.
    3. На обед съедаем кусочек нежирного вареного мяса, например, говядины или курицы.
    4. Гарнир можно организовать из вареной фасоли и тушеных овощей.
    5. Ужин подкрепляем вареной рыбой в количестве двух небольших кусков, а также свежим салатом с зеленью.

    К содержанию ↑

    День 3

    Третий день с большим содержанием углеводов можно провести на таком рационе.

    1. За завтраком рекомендуется употребить овсяную кашу с изюмом, сваренную на воде, ломтик хлеба из ржаной муки,
    2. запить можно зеленым чаем.
    3. На обед советуют съесть мясо грудки курицы с вареным рисом и овощной салат с зеленью.
    4. На ужин в небольшом количестве рекомендуются макароны с томатом, а также рис с тушеными овощами.

    К содержанию ↑

    День 4

    В четвертый день со средним содержанием углеводов актуальны будут такие рецепты.

    1. За завтраком повторяем овсяную кашу на воде с изюмом. Сопровождаем ее небольшим количеством обезжиренного творога и запиваем зеленым чаем или зеленым кофе.
    2. В обед рекомендуется съесть кусочек вареной говядины, салат из свежих овощей с маслом, немного вареного риса и два кусочка сыра.
    3. На ужин подойдет вареная или запеченная рыба нежирных сортов, салат с томатами и сладким перцем, два ломтика хлеба из ржаной муки. Запить все можно стаканом кефира или йогурта.

    Итоги и результаты диеты буч за одну неделю

    Результаты 4 недели на диете БУЧ,  а а также как правильно из нее выйти

    К содержанию ↑

    Фото результаты девушек

    В итоге проведения диеты БУЧ действительно можно сбросить 3-4 кг за неделю: об этом свидетельствуют фото и отзывы худеющих.

    Рецепты, предлагающиеся в меню, весьма разнообразны и не надоедают. Казалось бы, все хорошо: худейте на здоровье!

    К содержанию ↑

    Недостатки

    Но если результаты в похудении и могут порадовать, то в отношении состояния здоровья этого сказать нельзя.  Диета не позволяет питаться правильно и сбалансировано.

    Белковые дни представляют собой огромную нагрузку на печень, образуя отходы метаболизма белков и заставляя печень сжигать их.

    Так что перед тем, как сесть на диету БУЧ, нужно посоветоваться с врачом.

    К содержанию ↑

    Отзывы

    Отзывы на многих форумах свидетельствуют о том, что диета действительно дает результаты, как и аналогичная ей диета магги. Худеющие делятся своими фото до и после похудения, и они впечатляют. Здесь же посетители описывают вкусные низкокалорийные рецепты. Но диета имеет и обратную сторону медали. Подбирая самостоятельно меню, нужно учитывать особенность и качество продуктов. Например нельзя в белковые дни есть сосиски или творог, а шоколад  —  в углеводные.

    В этих продуктах большое количество консервантов они только задержат жидкость в организме и будут способствовать его отравлению.

    Поэтому лучше придерживаться стандартного меню, незначительно изменяя его. Диета БУЧ очень популярна среди тех, кто занимается фитнесом. Однако спортсменам, прежде чем садиться на нее и подбирать рецепты, следует посоветоваться с тренером.

    К содержанию ↑

    Противопоказания

    Отзывы посетителей форумов говорят о том, что диета БУЧ не рекомендуется людям с больным сердцем, почками и печенью.

    Абсолютно вреден такой рацион для беременных и кормящих.

    Так что если вы знаете за собой некоторые болезни, но хотите быстро похудеть за неделю, подыщите другой вариант диеты и не рискуйте здоровьем. Помните: мы едим, чтобы жить!

    Поделись записью в социальных сетях!

    Оцените статью:

    Загрузка…


    jslim.ru

    подробное описание, меню с рецептами, отзывы

    Сегодня в моде спортивное и подтянутое тело. Привести свою фигуру в соответствие с современными стандартами красоты под силу каждому. Необходимо только ввести в свою жизнь активные и регулярные занятия спортом, а также наладить питание.

    Сегодня разработано множество систем питания, которые направлены на избавление от избыточных килограммов сжигание жировых отложений, наращивание мышечного рельефа.

    Одной из наиболее популярных и эффективных по праву считается БУЧ диета. Именно ей посвящена эта статья. Мы собрали подробные сведения об этой схеме питания, её положительных и отрицательных сторонах, преимуществах в сравнении с прочими современными диетами.

    Из этого материала вы узнаете, как правильно перейти на белково-углеводное чередование, какого меню придерживаться, как достичь максимального результата без вреда для здоровья. Иными словами, мы постараемся рассказать всё о тонкостях БУЧ.

    Основные характеристики БУЧ

    БУЧ предполагает рацион, направленный на сжигание жировой массы. Это так называемая «сушка», только в несколько облегчённой форме.

    Изначально такого питания придерживались профессиональные спортсмены, но сегодня, когда красивое тело мечтает иметь каждый, эта диета приобрела широчайшую популярность.

    Многие впечатлились результатами, которые обеспечивает БУЧ, а также относительной простотой и доступностью этого режима питания. Считается, что питание по этой системе позволяет быстро  и без лишних сложностей избавиться от нежелательных килограммов.

    Действительно, белково-углеводное чередование помогает согнать жирок к лету. Его особенность заключается в том, что основной эффект оказывается именно на подкожный жир.

    Он постепенно исчезает, объёмы тела уменьшаются, а мышечная масса при этом остаётся прежней или же наращивается при надлежащих тренировках.

    Зимой и весной, когда свежие вкусные овощи и фрукты представлены ограниченными ассортиментом, придерживаться БУЧ особенно просто, так как на этой диете не требуется большое количество овощей или фруктов. В белковые дни они вообще исключаются из рациона.

    БУЧ и другие системы питания: сравнительный анализ

    Сравнивая белково-углеводное чередование и другие виды питания, можно назвать несколько ключевых отличительных особенностей БУЧ:

    • Этот режим питания непохож на традиционные диеты. Его рацион разработан таким образом, чтобы организм не испытывал серьёзного дефицита ни в каких необходимых для него веществах. Рацион БУЧ приближен к сбалансированному питанию настолько, насколько это возможно.
    • Если строго следовать БУЧ и соблюдать циклы, то организм будет получать в достаточном количестве и белки, и углеводы. Это позволит избавиться от лишних килограммов, не повергая организм серьёзному стрессу.
    • Ещё одна важная особенность БУЧ заключается в том, что человек, придерживающийся этой системы питания, не страдает от голода. Напротив, он может ощущать серьёзное снижение аппетита.
    • Белково-углеводное чередование предполагает употребление в пищу доступных и простых продуктов. Вам не придётся тратить много средств на покупку дорогостоящих ингредиентов, а также вы обойдётесь без многочасовых готовок сложнейших блюд по особым рецептам.
    • БУЧ-диета, меню которой позволяет не страдать от голода, не замедляет обменные процессы в организме, в отличие от всех прочих видов диет. Напротив, при регулярных тренировках вам будет легко сохранять высокую скорость обмена веществ. При этом количество тренировок должно достигать нескольких раз в неделю. Кроме этого, БУЧ – это отличное средство против «эффекта плато», которых характеризуется отсутствием снижения веса даже при соблюдении строгой диеты.
    • Для тех, кто активно занимается спортом, такая диета позволяет ощущать бодрость и обеспечивает силы для новых спортивных достижений;
    • Применять БУЧ можно до двух месяцев совершенно безопасно для здоровья. Этот вариант подходит тем, кто не может выдержать строгих кратковременных диет.
    • БУЧ направлено на реальное похудение, а не на потерю жидкости. При соблюдении принципов такого питания сжигается подкожный жир и объёмы тела заметно уменьшаются. Процесс похудения начинается с первого дня перехода на новое питание. А при применении многих экспресс-диет организм теряет только воду.
    • В качестве одного из способов чистки организма является БУЧ-диета. Отзывы об этой системе питания говорят о том, что усвоение питательных веществ происходит лучше, улучшается состояние кожи, цвет лица становится более ровным и здоровым, проходят воспаления, исчезает чувство тяжести.
    • БУЧ – один из способов навсегда перейти на здоровое рациональное питание. Оно поможет вам сделать первые шаги к тому, чтобы есть чаще, но умереннее. Вы сможете контролировать свои порции и съедать ровно столько, сколько нужно вашего организму. Ограничения БУЧ достаточно мягкие, и вы быстро можете привыкнуть к ним.
    • Эта система питания предполагает регулярные углеводные дни, а также «дни отрыва», когда есть можно и белки, и углеводы вместе. Всё это обеспечивает психологический комфорт на диете. Ваше самочувствие остаётся превосходным, а настроение – солнечным. Начиная БУЧ, не бойтесь упадка сил, депрессии, психологических сложностей. Всё это обычно сопровождает экстремальные диеты, а БУЧ к ним не относится.
    • Ещё одно значительное преимущество белково-углеводного чередования заключается в том, что потерянный вес не возвращается после завершения диеты. Конечно, это относится только к тем случаям, когда и диета, и выход из неё осуществлялись в строгом соответствии с установленными правилами.

    Недостатки БУЧ

    Несмотря на огромное количество положительных сторон, этот тип питания имеет и свои минусы.

    Среди наиболее существенных можно отметить:

    • БУЧ, как правило, обеспечиваем медленную потерю веса. Значительно похудеть за неделю на БУЧ не получится. Разве что БУЧ Малышевой может дать необходимый результат, если вам требуется быстро прийти в форму. Все стальные системы белкого-углеводного чередования направлены на планомерное, стабильное и длительное избавление от нежелательных килограммов.
    • В этой диете есть свои ограничения. Поэтому увлекаться ей точно не стоит тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой, почками и печенью.
    • Надо сказать, что БУЧ не подходит тем, у кого много лишнего веса. Таким людям, чтобы привести себя в форму, сначала нужно создать условия дефицита калорий, чтобы избавиться от очевидно избыточной жировой массы. И только после этого можно переходить на БУЧ, чтобы окончательно «подсушиться» и довести формы до совершенства. Если человеку весом 100 кг каждый день съедать по 400 гр. мяса, то на его почки будет приходиться опасная нагрузка. Поэтому и не стоит с такой массой резко переходить на БУЧ. Для того чтобы узнать, подходит вам эта диета или нет, нужно вычислить, какую часть от вашего веса составляет жир. Если он составляет ¼ и меньше, то можно смело начинать питаться по системе БУЧ.
    • Некоторый дискомфорт может проявляться в белковые дни. Отсутствие углеводов влечёт за собой упадок сил, нехватку энергии. Справиться с этим явлением довольно просто. Нужно строго придерживаться установленного количества белковых дней. Обычно их бывает не более трёх подряд.
    • Ещё один недостаток – отсутствие фруктов и овощей в белковые дни. Для некоторых людей это составляет серьёзную проблему. Но такова уж особенность диеты.

    БУЧ диета: подробное описание

    Итак, как мы уже сказали, БУЧ заключается в чередовании дней с белковым питанием и дней с углеводным питанием.

    В белковые дни можно употреблять:

    • Мясо: курица, утка, баранина, гусь, кролик, фазан, нежирная свинина, индейка, говядина;
    • Морепродукты: кальмары, форель, осьминоги, сёмга, мидии, лосось, омары, тунец, креветки, горбуша, палтус, треска, хек, камбала;
    • Молочные продукты: простокваша, брынза малой жирности, молоко, йогурт без ароматизаторов, кефир, ряженка, творог малой жирности;
    • Яйца. Белок – в неограниченном количестве, желток – не более одного в сутки.

    В углеводные дни рекомендуется составлять свой рацион из следующих продуктов:

    • Крупа: овсянка, пшёнка, гречка, рис;
    • Хлеб и макароны: серый хлеб, макароны из твёрдых сортов пшеницы, макароны с отрубями;
    • Фрукты с низким содержанием сахара, овощи с низким содержанием крахмала, зелень.

    В смешанные дни рацион составляется из продуктов белковых и углеводных дней  в равных частях.

    Жиры по схеме диеты организм может получать только из растительного масла. Для этого нужно выпивать большую ложку оливкового или льняного масла.

    Как начать БУЧ?

    Для того чтобы продержаться на любой диете, необходимо твёрдо знать, для чего вы это делаете. Критически оглядите себя в зеркале, сделайте замеры всех параметров, подумайте, насколько они соответствуют вашим идеалам.

    Также важно поверить в то, что желаемый результат  действительно достижим. Главное – ставить перед собой чёткие реальные цели.

    Контролируйте своё продвижение к цели, регулярно повторяя замеры или сравнивая результат с вашим первоначальным состоянием.

    Это поможет вам не терять мотивации и придерживаться питания, которое действительно помогает вам стать стройнее и привлекательнее.

    Если вы всегда старались придерживаться принципов рационального питания, то можете начинать БУЧ с белкового дня без предварительной подготовки.

    Если же ваш привычный рацион нельзя назвать здоровым, то вам будет довольно сложно сразу выдержать строгий белковый день.

    Поэтому мы рекомендуем начать с постепенного отказа от вредных продуктов. После этого можно переходить на БУЧ.

    Основной вариант БУЧ, цикл на четыре дня

    Профессионалы считают, что придерживаться БУЧ оптимально на протяжении месяца. Самый продолжительный срок – три месяца.

    Если соблюдать такую диету дольше, то организм просто приспособиться к новым условиям, и похудение прекратится, а обмен веществ существенно замедлится.

    Чаще всего БУЧ используют в виде циклов из четырёх дней: два – белковых, один – углеводный, один – смешанный. При этом количество белка рассчитывается исходя из 3-4 грамм на каждый килограмм желаемого веса.

    Углеводы в белковые дни необходимо максимально ограничить. В углеводный день количество углеводов рассчитывается как 5-6 грамм на каждый килограмм желаемого веса.

    В смешанный день белки и углеводы употребляются в равных количествах. После этого цикл повторяется снова с белкового дня.

    Похудение при БУЧ наступает в результате сжигания жира на фоне ограничения то углеводов, то белков. При обычном питании наше тело получает энергию из жиров и углеводов, поступающих с едой.

    Белки при этом расходуются на воспроизводство и восстановление тканей. БУЧ предполагает ограничение углеводов и жиров. Соответственно, тело черпает силы из гликогеновых запасов, хранящихся в печени и в мышцах.

    После того как этот запас иссякнет, организм начинает расходовать подкожный жир. Обычно гликогеновый запас истощается на второй белковый день.

    В этой ситуации важно не передержать тело на белках, иначе оно может включиться в режим жёсткой экономии, и обмен веществ серьёзно замедлится. Во избежание такой ситуации на третий день нужно отказаться от белков и насытить тело углеводами.

    Четвёртый смешанный день – подготовка к началу следующего цикла, начинающегося с белкового дня. На таком питании организм спокойно продолжает свою работу по расщеплению подкожного жира, не впадая в режим замедленного обмена веществ.

    Вне зависимости от дня цикла ужинать всегда нужно белками. В углеводный день все допустимые белки можно съесть на ужин. В белковые дни нужно стремиться к минимизации жиров и углеводов в рационе.

    Следует отказаться от перекусов орехами, сырами, семечками. Эти продукты богаты жирами и могут свести на нет все усилия и эффект от БУЧ.

    Но полностью отказываться от жиров нельзя. Пополнять их нужно большой ложкой оливкового или льняного масла в сутки.

    Предлагаем вашему вниманию пример расчёта необходимого количества веществ. Предположим, что вы хотите похудеть до 60 кг.

    Тогда в белковый день вам потребуется 180-240 гр. белка, а в углеводный – 300-360 гр. углеводов + 60 гр. белка. Для смешанного дня понадобится по 150 гр. углеводов и белков.

    БУЧ диета: меню с рецептами

    Начнёт с первого дня цикла и первого белкового дня.

    В качестве завтрака идеальным выбором станет обезжиренный творог (200 гр.). К нему подойдёт чёрный кофе со специями. Получится, что в первый приём пищи вы получите 44 гр. белков, 1 гр. жиров, 7 гр. углеводов.

    На второй завтрак сделайте себе омлет из четырёх яиц. Масло при жарке не используйте. Эта порция составит 14,5 гр. белка.

    Пообедать можно грудкой (200 гр.) и салатом из огурчика, оливкового масла (маленькая ложечка) и небольшого количества соли. Получится, что на обед вы съедите 48 гр. белка, 4 гр. жира, 3 гр. углеводов.

    На полдник можно запечь маложирную рыбу (200 гр.). Это составит 40 гр. белков и 4 гр. жира.

    На скромный ужин из 200 гр. обезжиренного творога придётся 44 гр. белков, 1 гр. жиров, 7 гр. углеводов.

    Так может выглядеть ваш белковый день. Продукты можно заменять на любые из предложенного выше разрешённого списка.

    Меню для углеводного дня

    С утра сварите овсяную кашу на воде из 100 гр. сухой крупы. Добавьте в неё одну маленькую ложку мёда и одну столовую ложку изюма. Получится питательный, полезный и вкусный завтрак, из которого вы получите 12 гр. белка, 91 гр. углеводов, 6 гр. жиров.

    Перекусить до обеда можно бананом (150 гр.). Он обеспечит вам 34,5 гр. углеводов, 2 гр. белков.

    На обед запеките или сварите картошку (400 гр.) и приготовьте капустный салат (200 гр.) с льняным маслом (одна маленькая ложка). Можно использовать свежую или квашеную капусту. В результате в обед вы получите 91 гр. углеводов, 13 гр. белков, 5 гр. жиров.

    Перекусить после обеда можно яблоком (300 гр.), в котором содержится 34 гр. углеводов, 1 гр. белка.

    На полдник съешьте ржаные макароны (50 гр. в сухом виде), заправленные льняным маслом (одна маленькая ложка) и яблоко (200 гр.). Это составит 48 гр. углеводов, 6 гр. белков, 5 гр. жиров.

    Поужинать даже в углеводный день стоит белковыми продуктами. Подойдёт обезжиренный творог (200 гр.), смешанный с мёдом (две маленькие ложки), и компот из кураги, изюма, чернослива без сахара. В результате на ужин вы употребите 20,5 гр. углеводов, 36 гр. белка, 1 гр. жиров.

    Рацион на смешанный день

    Позавтракать можно овсяной кашей (100 гр. крупы) на воде, половиной стакана молока, жирностью 1,5%, и варёным яйцом. Эта порция содержит 71 гр. углеводов, 27,5 гр. белка, 18.5 гр. жиров.

    Перед обедом перекусите яблоком (200 гр.).  Вы получите 22 гр. углеводов и 1 гр. белка.

    На обед запеките грудку (200 гр.) и картошку (200 гр.). А также приготовьте овощной салат – капуста, огурцы, помидоры (200 гр.), заправленный одной маленькой ложкой льняного масла. В этой порции – 55 гр. белка, 45,5 гр. углеводов, 7 гр. жиров.

    На полдник сделайте себе омлет из четырёх яиц. Жарьте без масла. В нём содержится 14,5 гр. белка.

    В качестве ужина подойдёт запечённая рыба без жира (200 гр.) с квашеной капустой (200 гр.), что составит 42 гр. белка и 11 гр. углеводов.

    Соблюдая БУЧ, стоит помнить о том, что порции должны быть меньше обычного, а перерывы между приёмами пищи – короче. Чем меньше и чаще вы будете есть, тем проще и быстрее похудеете.

    В течения дня вы должны поесть минимум пять раз, а ещё лучше – шесть. Последний раз поесть нужно за пару часов до отхода ко сну. Правило «не есть после шести» работает только для тех, кто засыпает в 8 часов вечера.

    Длительные перерывы в приёме пищи заставляют организм переходить на энергосберегающий режим работы и снижать темпы обменных процессов, что негативно скажется на потере веса.

    Как долго надо придерживаться БУЧ-диеты и как из неё выходить?

    Каждый человек сам подбирает для себя комфортное и необходимое время диеты. Оптимальный период соблюдения принципов БУЧ – месяц. Максимальный рекомендованный период – три месяца.

    Первый эффект заметен уже после семи дней соблюдения принципов питания БУЧ. При этом важно замерять объёмы, а не вес, так как сжигается подкожный жир, а мышцы могут наращиваться, поэтому объём будут уходить, а вес – стоять на месте или даже увеличиваться.

    Вес нестабилен во время БУЧ. Белковые дни стимулируют потерю жидкости, поэтому после них вы можете заметить снижение массы на килограмм и более. Но в углеродные дни баланс жидкости в организме восстанавливается, и вес стабилизируется.

    Уменьшение объёмов тела и веса определяет начальными параметрами. Если избыточного жира много, то в первые недели он будет уходить активно, заметно, очень эффективно.

    За неделю можно потерять до пяти килограмм. Но если жировых отложений немного, и вы желаете просто подсушиться, то те же самые пять килограмм могут уходить в течение месяца.

    Некоторые считают, что весь результат от БУЧ определяется эффектом, который достигается за один цикл, то есть за пару белковых дней, один углеводный и один смешанный. Но это совершенно не правильный подход.

    Вес колеблется как на протяжении этих четырёх дней одного цикла, так и от цикла к циклу. Каждый белковый день – это возможность распрощаться с 0,5-1,5 кг. Но это по большей части жидкость.

    Углеводные дни количество жидкости в организме восстанавливается, этот же процесс продолжается и в смешанный день. Поэтому к четвёртому дню цикла вы можете увидеть на весах даже большую цифру, но она отражает только поступившую в организм жидкость, а не новый жир.

    Поэтому рационально было бы впервые оценивать эффект от БУЧ только через три-четыре цикла. За это время организм должен будет отреагировать на изменения,  и вы сможете понять, работает эта диета лично в вашем случае, или нет.

    Что касается завершения диеты БУЧ, то в нём нет ничего особенного и сложного. Остановиться стоит на смешанном дне, а затем ещё неделю придерживаться смешанного рациона.

    Это поможет вам наладить обычное рациональное питание, чтобы придерживаться его постоянно. Через неделю можно периодически есть что-то сладкое, мучное, жареное, но в меру.

    БУЧ и занятия спортом

    Для эффективного похудения при соблюдении диеты БУЧ нужно тренироваться не реже трёх раз в неделю. Желательно, чтобы занятия проводились в углеводные или смешанные дни.

    Углеводы обеспечат энергию для выполнения упражнений, а физическая нагрузка не позволит им отложиться в виде жирка.

    Основная специфика тренировок при питании по системе БУЧ заключается в том, что в белковые дни организм испытывает дефицит углеводов и жиров.

    В углеводные и смешанные дни тренироваться нужно в привычном режиме, так как организм будет насыщен энергией из углеводистых продуктов. Дня первого белкового дня подойдут аэробные нагрузки, а для второго – силовые.

    Примерный график занятий при четырёхдневном цикле БУЧ может выглядеть следующим образом:

    • Первый день – белковый. Первые 5-10 минут – кардио, 40 минут силовых нагрузок, 30 минут кардио. Такая программа будет способствовать обновлению мышц и сжиганию жира в небольших количествах.
    • Второй день – белковый. Первые 5 минут – кардио, час силовых нагрузок, 20 минут кардио. Такая тренировка отлично справляется с жировыми отложениями и позволяет сформировать мышечный рельеф.
    • Третий день – углеводный. Этот день благоприятен для серьёзной, продолжительной и вдумчивой тренировки. Посвятите её отрабатыванию наиболее сложных упражнений или оттачиванию техники.
    • Четвёртый день – смешанный. Хорошо подходит для формирования рельефа мышц. Посвятите его силовым занятиям.

    Какие жиросжигатели использовать при БУЧ?

    Однозначно можно сказать одно: лучший жиросжигатель – это спорт. Грамотно подобранная программа тренировок – это залог успешного и эффективного похудения и создания красивого подтянутого тела.

    Но в правильном питании и в деле похудения важнейшую роль играет вода. Она способствует выводу вредных веществ, стимулирует усвоение белка. Поэтому на диете нужно пить больше.

    Лучше всего – чистую воду или зелёный чай. В углеводные и смешанные дни можно сварить отвар из чернослива, кураги, изюма. Если вам вдруг сильно захочется есть, то стакан истой воды поможет вам побороть чувство голода.

    Приправы и специи – хорошие помощники при похудении. Во-первых, они превратят даже скучные продукты в изысканное и вкусное блюдо. А во-вторых, специи способствуют ускорению метаболизма.

    Некоторые предпочитают применять и специально разработанные жиросжигатели. В тренировочные дни можно использовать L-карнитин.

    2womans.ru

    Меню на неделю диеты буч

    Методов похудения существует довольно много. Но из всех них на пальцах можно перечислить те, которые действительно помогают грамотно похудеть. Так, чтобы из вашего организма исчезли именно жировые отложения, а не мышечная масса. Такую систему питания представляет собой диета БУЧ.

    Очень многие методики похудения и диеты обещают грандиозные результаты за короткие сроки. В принципе они не врут. Но стоит заметить, что быстро избавиться от лишних килограммов невозможно. Быстро можно потерять только мышечную массу и лишнюю жидкость в организме.

    Диета буч, супер результатов за короткое время не обещает. Зато буч диета предлагает вам избавиться конкретно от жировой прослойки в организме.

    Суть этой системы питания

    Сначала давайте расшифруем название диеты. Буч диета расшифровывается как белково-углеводное чередование. То есть во время диеты основой вашего питания станет белковая и углеводная пища.

    Зачем необходим такой рацион? Дело в том, что для того, чтобы ваш организм активно начал сжигать жир, прежде всего, ему придется расправиться с гликогеном, который находится в мышцах и печени. Для того, чтобы этот процесс запустился необходимо ограничить себя в углеводах.

    Как только углеводы перестанут в достаточном количестве поступать в организм, ему ничего не останется, как расходовать запасы гликогена. Но злоупотреблять ограничением углеводов при диете нельзя, потому что после того, как организм расправится с гликогеном, без дополнительного поступления в организм углеводов, начнет сжигаться мышечная ткань. А это нам совсем не нужно. Вот почему так важно найти баланс между временем, когда закончатся запасы углеводов и их пополнением.

    Срок диеты

    Для того, чтобы добиться желаемых результатов буч диета должна применяться примерно месяц. Эта диета состоит из 4-х дневных циклов.

    Вот описание этих дней:

    1. Рацион первого и второго дня представляет собой низкоуглеводные дни.
      Меню такого дня содержит в себе: 4-5 грамм белковой пищи и о,5 грамм углеводов на каждый килограмм вашего веса.
    2. Рацион третьего дня представляет собой высокоуглеводный день.
      Меню в этот день содержит в себе по 6 грамм углеводов на каждый килограмм вашего веса, и по 1,5 грамма белковой пищи.
    3. Рацион четвертого дня называется умеренным.
      В такой день можно употреблять по 2,5 грамма белка на каждый килограмм и по 2 грамма углеводов.

    А как же быть с жирами? Неужели все это время нужно будет их вовсе не употреблять? Нет, это не так. Жиры необходимы для нормального обмена веществ. Старайтесь, чтобы ежедневный рацион включал в себя именно 30 грамм жиров. Причем это должны быть растительные жиры. Идеальным источником таких жиров станут нерафинированные масла.

    Меню диеты БУЧ

    Чтобы вам проще было определиться с тем, что готовить себе во время такой диеты, предлагаем вам примерное меню для одного 4-х дневного цикла.

    Первый и второй день

    Меню для низкоуглеводных дней:

    1. Утром можно съесть два яйца.
      Их можно либо поджарить на сковороде без масла, либо отварить. Дополнит завтрак салат из свежих овощей, только избегайте крахмалистых овощей. Заправкой для салата послужит ваше любимое нерафинированное масло или несладкий йогурт с низким процентом жирности.
    2. Днем можно пообедать кусочком постного мяса.
      Лучше всего, если это будет мясо индейки или курицы. Приготовьте ее на гриле или отварите. В качестве гарнира прекрасно подойдут свежие или тушеные овощи.
    3. Полдник при диете может состоять из несладкого творога средней жирности.
    4. Вечером приготовьте себе салат из свежих овощей.
      К салату приготовьте кусочек запеченной морской рыбы.

    Согласитесь с таким меню голодной вы не останетесь.

    Третий день диеты

    Как мы помним третий день включает в себя высокоуглеводную пищу:

    1. Утром приготовьте себе овсянку, добавьте в нее сухофруктов и орехов.
      Дополните завтрак чашечкой кофе и тостом из цельнозернового хлеба.
    2. Днем будет замечательно, если вы отварите себе гречку или перловку.
      К каше можно отварить кусочек постного мяса. Можно съесть и салат, который вы заправите нерафинированным маслом.
    3. В полдник можно съесть ваши любимые сухофрукты или просто свежие фрукты и ягоды.
      Однако очень калорийных фруктов все же стоит избегать. К ним относятся бананы, хурма и виноград.
    4. Вечером можно побаловать себя макаронами из твердых сортов пшеницы.
      Если вы любите рис, то и им тоже можно будет поужинать. На ваш выбор.

    Главное понимать, что в меню высокоуглеводных дней не могут быть включены быстрые углеводы. Они вам все испортят. Так что никаких кондитерских изделий.

    Четвертый день

    В четвертый день меню диеты предполагает умеренное питание:

    1. Утром можно приготовить сырники с использованием цельнозерновой муки.
      Только их нужно не жарить, а запечь в духовке. В идеале также вместо сахара положить туда сухофрукты. Подойдут также в качестве завтрака и обычные бутерброды с твердым сыром и черным хлебом.
    2. Днем можно съесть небольшую порцию риса.
      К рису отварите или запеките куриное филе. Можно приготовить любую другую крупу. Не забывайте про салат с нерафинированным маслом.
    3. В полдник можно съесть ваши любимые фрукты или творог.
    4. Вечером можно приготовить вкуснейшую запеканку с творогом, луком и курицей.
      В качестве быстрого ужина подойдет также и омлет с тертым сыром и помидорами.

    Что еще важно?

    С таким меню вы точно не останетесь голодной, целый месяц диеты будете ходить сытой и при этом терять лишние килограммы. То есть в неделю и один день у вас будет проходить два 4-х дневных цикла. В принципе, если вы не гурман, то можно весь месяц придерживаться данного меню. А можно менять блюда каждую неделю или каждые четыре дня. Здесь все уже зависит от вашей фантазии.

    Можно слегка подстроить ваши любимые рецепты под диету. Тогда худеть будет еще привычнее.

    Во время диеты не забывайте также пить достаточное количество воды. Чтобы организму было проще избавляться от шлаков и токсинов.

    Чтобы еще больше вас вдохновить на данный режим питания, предлагаем вам несколько вкусных рецептов.

    Творожная запеканка

    Рецепты должны быть просты и вкусные, чтобы не отбивать охоту готовить. Именно такие рецепты мы и предлагаем. В умеренный или высокоуглеводный день можно приготовить вот такую вкусную запеканку.

    Для ее приготовления вам понадобится: 250 грамм творога средней жирности, 2 яйца, 1 столовая ложка манной крупы, пучок укропа, черный перец и соль по вкусу.

    Все ингредиенты мы скидываем в большую миску и тщательно перемешиваем до однородного состояния. В конце добавляем соль и перец по вкусу. Выливаем основу для запеканки в силиконовую форму, сверху посыпаем укропом.

    Отправляем форму в духовку на 20-25 минут. Перед употреблением даем возможность запеканке остыть.

    Курица запеченная в кефире

    Рецепты курицы подойдут для низкоуглеводных дней. Постное мясо можно приготовить тоже очень вкусно. Главное, используя эти рецепты, не выбирайте для запекания ножки курицы. Они слишком калорийные. Приготовьте лучше куриное филе в кефире.

    Итак, берем куриное филе, режем его на небольшие кусочки и укладываем на противень. Теперь берем 250 мл кефира, выливаем его в чашку. Кефир перчим, солим, можно также добавить туда рубленый чеснок. Таким кефирчиком заливаем куриное филе и ставим его выпекаться в духовке в течение получаса. В итоге получаем курочку с румяной корочкой, при том еще и диетическую.

    Также не бойтесь экспериментировать, выбирать новые рецепты. Составляйте новые рецепты из нескольких старых. Разбавляйте ваше меню новым блюдом каждую неделю. Но при этом не забывайте, что главная ваша цель – это похудение.

    siladiet.ru

    БУЧ диета, или «Взбучка» жировым запасам | Стройняшечка

    Диета белково-углеводного чередования, она же БУЧ – находка для желающих похудеть эффективно и с минимальным риском для здоровья. Изначально она предназначалась для спортсменов-профессионалов. Но, упростив некоторые моменты, ее автор, диетолог из США Джеймс Хантер, предложил свое детище всем желающим усовершенствовать фигуру.

    В основу программы, как ясно из названия, положен принцип смены белкового рациона на углеводный. Такие переходы позволяют с умом расходовать жировые запасы, при этом не истощают мышечную массу. Как только организм начинает ощущать нехватку энергии, характерную для безуглеводного меню, на помощь ему приходит «пинок» в виде углеводного или смешанного дня. Он вновь запускает процесс утилизации жиров, еще больше разгоняет метаболизм. Таким образом, вес теряется постепенно, без резких колебаний. К тому же разнообразный и сбалансированный рацион, возможность варьировать его позволяют избежать стрессов, ведущих к срывам и выходу из диеты.

    В среднем диета должна длиться примерно один месяца – 7-8 циклов. Но, так как меню сбалансировано, сроки можно продлевать, делать перерыв, затем снова повторять.

    Главное, полностью придерживаться схемы питания: первые два дня – прием белковой пищи, затем день на углеводах и смешанный. Потом все повторить несколько раз.

    «Правильные» углеводы

    Для белково-углеводной диеты требуются так называемые сложные углеводы. Они обеспечивают длительное чувство сытости, дают больше энергии для активной жизнедеятельности. Найти их можно:

    • в любых кашах, кроме манной;
    • в макаронных изделиях из твердых сортов пшеницы;
    • в хлебе с цельными злаками;
    • во фруктах с невысоким содержанием сахара;
    • в овощах (исключая картофель), зелени.

    Дневную норму можно высчитать по формуле: ваш вес, умноженный на 3. Итоговая цифра – количество углеводов в граммах. Так, например, при весе в 60 кг позволено съедать 180 грамм углеводов, а это 2 кг 250 грамм яблок на весь день.

    На заметку! Как узнать, сколько грамм углеводов в том или ином продукте? Такую информацию можно считать с упаковки. Но что делать, если этикетки нет? Например, как узнать «заветное число» для моркови? Для этого воспользуйтесь Калькулятором калорий.

    Белковые продукты

    Что касается белка, то в рационе потребуются:

    • мясо – куриное белое, индейка, постная говядина или телятина;
    • рыба – любые виды, морепродукты;
    • молочная продукция с низким процентом содержания жиров – творог, кефир, йогурт, простокваша, сметана, молоко; сыры – любые сорта;
    • яйца – куриные или перепелиные, но только белок;
    • соя, фасоль, арахис, горох, тыквенные семечки.

    Дневная норма: ваш вес, умноженный на 3,5.

    План питания можно выстроить по следующему примеру.

    Заметка! Овощные салаты можно заправлять нежирной сметаной, растительными маслами, мясные и рыбные блюда готовить на пару, отваривать или запекать.

    Белковые дни

    Завтрак: омлет из белков или отварные белки с зеленью или морепродуктами.
    Второй завтрак: творог с различными добавками – медом, зеленью, сухофруктами.
    Обед: белое мясо птицы с фасолью.
    Ужин: рыба с небольшим количеством листовой зелени.

    Углеводный день

    Завтрак: овсянка с сухофруктами или ягодами, хлебец из злаков.
    Обед: овощной салат, каша, мясо птицы.
    Ужин: паста с овощами.

    Смешанный день

    Можно сочетать по одному блюду из белкового и углеводного меню. Распределить рацион следует так: углеводы – на завтрак, белково-углеводные блюда – на обед, белок – на ужин.

    Из напитков разрешаются несладкие чай и кофе, негазированная вода (в течение дня полтора литра).

    Дневная норма углеводов: ваш вес, умноженный на 1,5.
    Дневная норма протеинов: ваш вес, умноженный на 2,5.

    Выход из программы похудения нужно совершать без резких рывков. Например, постепенно, по одному продукту вводить в белковый рацион сложные углеводы и наоборот. То есть понемногу приближать меню к смешанному дню. Не следует отягощать питание продуктами, вообще не входившими в рацион – сладостями, выпечкой, копченостями. Так можно свести на нет все усилия. Если не терпится, делать это лучше мини-дозами – 1 раз в неделю.

    Перед похудением, по совету видео-блоггера Татьяны Федорищевой, следует подготовиться: определиться со списком продуктов и произвести замеры фигуры, чтобы наглядно видеть, как идет процесс, как уходят лишний вес и сантиметры. Это своего рода мотивация.

    Замеры можно провести в двух вариантах: только обхват груди, талии и бедер либо добавить обхват бицепса, обхват бедра (одного) и икры. Результаты записать на отдельной бумажке и выставить дату. Можно сделать также фото в купальнике или нижнем белье.

    Примерный список продуктов на ближайший 21 день:

    • «молочка»: молоко, кефир, сметана, ряженка, сыр с самым низким процентом жирности, творог, сливочное масло;
    • яйца;
    • сезонные овощи (кроме картофеля), зелень (на выбор), фрукты;
    • птица, рыба;
    • крупы: рис, овсянка, гречка;
    • клетчатка, орехи, мед.

    Меню первой недели

    Белковые дни

    Завтрак: 200 г творога с различными добавками: медом, орехами, сметаной; омлет, твердый сыр.
    Обед: творог с зеленью, белковый торт, куриное филе с овощами.
    Ужин: белковый торт, рыба (отварная или запеченная), яйца (лучше белок), твердый сыр, зелень.
    Напитки: несладкий чай, на ночь стакан кефира.

    Углеводные дни

    Завтрак: молочные каши с орехами и сухофруктами, фруктовые салаты с йогуртовой заправкой.
    Обед: каши, овощные блюда, зелень.
    Ужин: филе, запеченное с овощами, овощные салаты, смузи из фруктов.

    В углеводные дни разрешены также фруктовые перекусы, можно побаловать себя сладким в виде гематогена. Напитки: несладкий чай, компот.

    Смешанный день

    Сочетайте блюда из белковых и углеводных дней.

    Меню второй недели

    Белковые дни

    Завтрак: творог с различными добавками (сухофрукты, орехи, мед), сырники.
    Обед: отварное куриное мясо, консервированная фасоль, свежие овощи, вареные яйца (только белок).
    Ужин: рыбные котлеты, отварное куриное филе, творог с добавками.
    Перекус: арахис, из напитков – несладкий чай, кефир.

    Углеводные дни

    Завтрак: овсяная каша на молоке с сухофруктами, свежими ягодами или медом.
    Обед: овощные или фруктовые салаты с заправкой из сметаны или йогурта, уха (бульон с зеленью и кусочком рыбы), овощные котлеты.
    Ужин: овощные котлеты со сметаной, каши, салаты с заправкой из масла.
    Перекус: фрукты. Из напитков – несладкий чай, каркадэ.

    Смешанный день

    Завтрак: оладьи из овсянки с изюмом и медом.
    Обед: рис с овощным рагу или свежий огурец.
    Ужин: отварная или запеченная рыба, свежий огурец.
    Перекус: фрукты или ягоды. Напитки – несладкий чай.

    Меню третьей недели

    Белковые дни

    Завтрак: творог с медом и арахисом, сырники со сметаной и орехами, белковый омлет со стручковой фасолью, кусочек ржаного хлебца, протеиновый батончик, молоко.
    Обед: рыба, куриное филе со стручковой фасолью, помидоры, огурцы, шампиньоны, баклажаны.
    Ужин: соевые биточки или рыба, стручковая и консервированная фасоль, творог с добавками.
    Перекус: арахис. Напитки: кефир, чай.

    Углеводные дни

    Завтрак: овсяная каша на молоке со свежими ягодами или фруктами, арахис.
    Обед: свежие фрукты или блюда из них, орехи.
    Ужин: салаты из свежих овощей, отварные овощи.
    Перекус: фрукты и ягоды. Напитки – чай.

    Смешанный день

    Завтрак: яблочные оладьи со сметаной, свежие фрукты, сухофрукты.
    Обед: каша, фрукты.
    Ужин: творог со сметаной и добавками.
    Перекус: протеиновый батончик. Напитки – несладкий чай.

    Выход из диеты

    Диета подошла к концу! Можно произвести контрольные замеры или сравнить фотографии до и после. За основу дальнейшего рациона можно взять смешанные дни. Это позволит избежать резких колебаний веса и в дальнейшем даст возможность выйти на правильное питание.

    Ольга: «Диета отлично помогла мне прийти в форму после кесарева сечения. Как известно, физическая нагрузка после этой операции некоторое время запрещена. А с лишним весом нужно было бороться. Месяц диеты – и я снова вешу, как до беременности. В белковые дни ела куриное филе, творог и омлеты, в углеводные было проще – там овощные супы, салаты и фрукты. Также много пила обычной воды, это помогает почкам справиться с возросшим количеством белка».

    Тина: «Считаю этот способ похудения самым разумным. Он не дает развиваться острому чувству голода, не провоцирует срывы. Раньше мне удавалось провести на диете не больше 10 дней. На буч-похудении я выдержала месяц, потом просто перешла в меню смешанных дней и придерживалась его еще месяц. Итог – минус 10 кг».

    Карина: «Я хожу в фитнес-зал и лишним весом не озабочена. Но всегда были проблемы с планированием питания. Тренер посоветовал хотя бы три недели придерживаться меню этой диеты. Визуально стали рельефнее мышцы, фигура как-то постройнела, хотя особых сдвигов в весе не произошло. Вероятно, это все благодаря белкам и ускорившемуся обмену веществ».

    Алиса: «Наслушалась восторженных возгласов от подружек о БУЧ, решила пойти на эксперимент. Меню: творог, тофу, куриное филе, хек, овощи с фруктами. Через две недели взвесилась – никаких результатов. Ни в минус, ни в плюс. До этого я пробовала низкоуглеводную неделю, даже с нарушениями режима, но там была потеря веса. Видимо, диета подходит не всем».

    Вита: «От такого режима питания у меня только позитивные впечатления и прекрасный результат. Нет никаких головокружений, плохого настроения. Наоборот, самочувствие улучшилось. Отмечу также, что чем больше будет белковых дней, тем лучше. Я вместо двух дней на белке проводила 4. Такой темп позволил мне скинуть за 4 недели 8 килограммов».

    Советуем почитать: Диета Кима Протасова на 10 недель.

    www.strojnjashechka.ru

    Диета БУЧ — меню на неделю и месяц с рецептами |

    Быстрая навигация по статье:

    • Подробное описание
    • Структура диеты
    • Особенности БУЧ
    • Общие рекомендации
    • Примерное меню на неделю
    • Меню на месяц
    • Четырехдневное чередование
    • БУЧ по системе Малышевой
    • Рецепты диеты
    • Преимущества и недостатки
    • Противопоказания
    • Эксперимент Хайди Пауэлла
    • Отзывы и результаты с фото

    Многие спрашивают, что же такое БУЧ диета. Она во многом напоминает питание по диете Дюкана (см. диету Дюкана), с той лишь разницей, что в ее основе лежит белково-углеводное чередование (БУЧ). Такой способ питания завоевывает сердца многих именно своей эффективностью и действенностью.

    Если Дюкан рекомендовал вначале своей диеты проводить 3-4 белковых дня, которые у многих полностью нарушали работу желудочно-кишечного тракта, то при БУЧ этого не происходит, благодаря попеременному использованию белковых и углеводных продуктов.

    Во время этой диеты не замедляется обмен веществ, как при белковом питании. Мозг получает необходимые вещества для своей активной работы, настроение не портится от вида одной белковой пищи без фруктов и овощей.

    1. Первый день: углеводный. Но не думайте, что вам будет позволено есть конфеты, варенье и пирожные. Рекомендуются только полезные, медленные углеводы, среди которых злаки, овощи, фрукты, цельнозерновые культуры. Во время первого дня происходит стимуляция обмена веществ, так как в продуктах содержится большое количество клетчатки.
    2. Второй день: низкоуглеводный. В первой трети дня рекомендовано употребление каш, фруктов, в середине дня – белковые блюда сочетаются с овощами, после обеда рекомендованы только белковые блюда с минимумом овощей.
    3. Третий день: белковый. В этот день нужно есть только мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, орехи, творог. Допустимо прибавлять немного листовых овощей, зелени, свежих огурцов.
    4. На четвертый день схема повторяется сначала. Можно применять и другой график – по два дня каждого типа.

    Все продукты можно запекать, отваривать, тушить, готовить на гриле, избегая обжаривания, добавления жиров. В салаты можно добавить оливковое или льняное масло либо легкие заправки из сока лимона, апельсина, смеси воды и уксуса.

    Чередование белковых и углеводных дней для похудения подходит для тех людей, которые долго не могут похудеть, отмечают эффект «плато», замирание веса на одной отметке.

    Такая структура питания хороша тем, что:

    • организм не успевает привыкнуть к однообразному режиму питания, получается своеобразный эффект маятника;
    • цель диеты достигается благодаря «запутыванию» организма, невозможности подстроиться и привыкнуть к такому питанию;
    • вы не испытываете стресса из-за длительного отсутствия каких-либо продуктов;
    • в белковые дни теряется гликоген, при недостатке которого начинается активное сжигание жира, для поддержания активности и бодрости;
    • вследствие минимального поступления углеводов может начать сжигаться мышечная масса, но тут на помощь приходит углеводный день, во время которого запасы гликогена восполняются. Жир продолжает расходоваться на покрытие предыдущих затрат, а мышцы и мозг получают нужное питание;
    • так как одного дня для восстановления недостаточно, на полное восстановление дается сбалансированный день с достаточным количеством белка и углеводов.

    Общие рекомендации по диете БУЧ таковы:

    1. Чередуйте дни в правильном порядке, вначале углеводный, затем низкоуглеводный (сбалансированный) день и последний день белковый.
    2. Всего в диете получится по 10 дней каждого типа за месяц.
    3. Каждый день пейте не менее полутора-двух литров воды. В это количество жидкости может входить чай, кофе без сахара и добавок, отвары трав.
    4. Распределяйте пищу на 5-7 приемов, порции должны быть маленькими, около 200-250г.
    5. Ешьте в одно и то же время, чтобы организм успевал расходовать калории и вырабатывать ферменты.
    6. Можно использовать систему расчета белков и углеводов. На каждый килограмм желаемого веса берут:
    • в углеводные дни – 3г углеводов;
    • в белковые дни – 3-4г белка;
    • в низкоуглеводные дни – 2,5г белка и 1,5г углеводов.

    Ниже приводится меню диеты БУЧ на неделю, но оно может быть изменено в соответствии с вашими предпочтениями и наличием нужных продуктов.

    • Завтрак: гречневая каша -150г, яблоко -100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: йогурт 125г
    • Обед: овощной суп, салат из помидоров и огурцов
    • Полдник: апельсин
    • Ужин: запеченные на гриле овощи
    • Завтрак: овсяная каша -150г, тертая морковь -100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: два яблока
    • Обед: мясо гриль, салат из капусты
    • Полдник: кефир
    • Ужин: 200г свежего творога, 125 нежирного йогурта без добавок
    • Завтрак: омлет из 2 белков, чай с молоком
    • Второй завтрак: нежирный кефир
    • Обед: отварная курица, листовой салат
    • Полдник: творог 150г
    • Ужин: запеченная рыба со специями 250г, зелень
    • Завтрак: пшено 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: фруктовый салат 150г
    • Обед: тушеные овощи, апельсин
    • Полдник: сок яблочный
    • Ужин: винегрет из овощей 250г
    • Завтрак: 2 яйца всмятку, тертое яблоко — 100г, чай с нежирным молоком
    • Второй завтрак: персиковый или абрикосовый сок 150мл
    • Обед: курица отварная 200г, салат из капусты и моркови 100г
    • Полдник: печеное яблоко
    • Ужин: тушеная с овощами рыба 250г
    • Завтрак: творог с нежирным кефиром 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: горсть орехов
    • Обед: запеченная рыба 200г, листовой салат 100г, зелень
    • Полдник: кефир 150мл
    • Ужин: коктейль из морепродуктов со специями 250г, зелень
    • Завтрак: рисовая каша с молоком 150г, кофе с молоком
    • Второй завтрак: фруктовый сок 150мл
    • Обед: тушеные овощи 250г, грейпфрут
    • Полдник: любые ягоды 150г
    • Ужин: овощной салат 250г, апельсин

    Калорийность в день не должна превышать 1200ккал (см. диету 1200 ккал). Но если вы привыкли обходиться небольшими порциями, то она может быть еще меньше.

    Скачать меню и распечатать на холодильник

    Схема меню диеты БУЧ на месяц строится по тому же принципу. Ниже приводятся продукты для каждого типа дней. Поняв принцип, вы можете выбирать самостоятельно белковые, углеводные и низкоуглеводные продукты.

    Скачать таблицу продуктов

    Советы: Все крупы перед приготовлением рекомендуется замачивать на ночь, чтобы удалить из них крахмалистые вещества (см. продукты, с высоким содержанием крахмала). То же самое можно делать перед варкой или запеканием картофеля.

    Ежедневно добавляйте в свой рацион чистую питьевую воду.

    Большинство изданий рекомендует пить как можно больше воды, пусть даже ее пить и не хочется. Моя практика и исследования показали, что пить нужно столько, сколько требует организм. Не стоит насиловать себя и перегружать системы организма обилием жидкости, как это делают некоторые, буквально заталкивая воду в себя, потому что это рекомендовано. Это может привести к отекам, проблемам с сердечнососудистой системой, усиленной работе почек и мочевыводящей системы. Но и не оставляйте организм без жидкости. Всегда держите под рукой бутылочку с чистой водой, выпивая по несколько глотков всякий раз, как вам этого захочется.

    Существует и другая версия диеты БУЧ, которая рекомендует четырехдневное чередование белковых и углеводных дней для похудения. Она подходит тем, кто хочет подсушить свое тело, быстро избавиться от лишнего жира. Этот способ выбирают те, кто:

    • активно занимается спортом;
    • планирует участие в соревнованиях;
    • хочет заменить жировую ткань на мышечную;
    • готовится к празднику, хочет похудеть к определенной дате и пр.

    Диета хороша тем, что для тренировок поступает достаточное количество углеводов, обеспечивающих энергию. В то же время белковые блюда помогают нарастить мышечную массу.

    Диета БУЧ, основанная Джейсоном Хантером и рассчитанная на четырехдневный цикл, отличается как количеством белковых дней, так и изменением углеводного дня. Вот основные отличия:

    • 1 и 2 дни: белковые, рассчитываются на каждый килограмм веса тела используют 3-4г белка;
    • третий день углеводный, рассчитывают так: на каждый килограмм желаемого веса берут 5-6г углеводов. Причем утром добавляется 1 стакан нежирного молока, а вечером полностью белковый ужин, состоящий из творога или яиц;
    • 4 день смешанный, его также рассчитывают, беря по 2г белка и по 2г углеводов на каждый килограмм желаемого веса.
    • После этого цикл повторяют. Не рекомендовано проводить чередование более 12 раз.

    Многие спортсмены вычисляют свои собственные графики питания, основанные на системе чередования белковых и углеводных дней. Они вычисляют количество калорий, необходимых им для поддержания своего тела в идеальном состоянии, используют сдвоенные дни, чередуя их по своим правилам.

    Посмотрите видео советы о том, как правильно использовать диету БУЧ по четырехдневной схеме:

    БУЧ по системе Малышевой также имеет некоторые отличия. Ее система предназначена скорее для экстренного похудения, она не рекомендована для длительного использования. Сама Малышева называет свою диету «Чередование курицы со щеткой». Суть этой диеты в следующем:

    1. 1 день: утром стакан чистой воды и одно отварное яйцо; одна средняя отварная курица без соли, которую нужно съесть за весь день до 18:00.

    Примечание: курица должна быть без кожи и жира. За день нужно выпить до 2л воды;

  • 2 день: весь день нужно есть углеводный салат «Щетка», состоящий из капусты, свеклы и моркови, взятых в равных пропорциях (по 500г) Заправить можно лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Салат делят на 6-8 порций и едят через равные промежутки времени. Пить 1,5-2л жидкости;
  • Эти два дня чередуйте между собой в течение 10 дней. На этой системе можно похудеть на 5кг за 10 дней.
  • Ни в коем случае не злоупотребляйте таким режимом питания, его можно использовать только раз в год, не более 10 дней. Перед использованием проконсультируйтесь у специалиста.

    Здесь вы найдете наиболее простые в приготовлении рецепты для меню диеты БУЧ.

    Рыбу, говядину или курицу очистите, удалите с курицы кожу, нарежьте кусочками. Натрите каждый кусочек смесью специй: кориандр, карри, корица, мускатный орех, молотый чеснок, майоран. Поместите мясо или рыбу в противень, на дно которого налейте немного воды. Сверху накройте фольгой и подожмите края. Так ваше блюдо останется сочным. Установите в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности.

  • Грибы, фаршированные творогом.

    Крупные шампиньоны промыть, удалить ножки, измельчить их и смешать с нежирным творогом. В массу добавьте соль, чеснок, зелень. Нафаршируйте шляпки грибов и запеките в духовке.

  • Выберите 4-5 имеющихся в наличии фруктов: яблоки, апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, груши, сливы. Измельчите, полейте соком лимона или апельсина.

  • Каша с фруктами.

    Залейте на ночь рис, утром залейте его кипятком, добавьте щепотку соли и отварите в течение 5 мин. Затем накройте крышкой для запаривания и доведения до готовности. Добавьте немного холодного нежирного молока, горсть любых свежих или мороженых фруктов.

  • Вымойте куриные бедра, удалите кожицу, сделайте глубокие поперечные надрезы, в которые вложите нарезанные полукружьями помидоры, кабачки, лук. На каждом бедре можно сделать по три надреза и вложить в них разные виды овощей. Смажьте смесью приправ, уложите на противень и поставьте в духовку. Курица получится сочнее, если прикрыть ее фольгой.

    Основными преимуществами системы питания БУЧ являются:

    • возможность использовать в меню все полезные продукты;
    • одновременное сжигание жиров и наращивание мышечной массы;
    • два гормона усиливают действие друг друга, а именно: при поступлении углеводов вырабатывается гормон инсулин, открывающий своеобразный портал для попадания внутрь клеток, где впоследствии нужные вещества используются организмом, как источник энергии. Это поддерживает двигательную активность, мозговую деятельность, хорошее психологическое состояние; вырабатываемый при поступлении белков гормон поджелудочной железы глюкагон активизирует сжигание жиров, при этом не допуская дистрофии мышечной ткани.
    • быстрое похудение, невозможное при многих других диетах;
    • не наступает эффект «плато» ставший бичом многих худеющих, которые не могут сбросить ни грамма лишнего веса, сидя на монотонных и однообразных диетах;
    • не появляется запоров, которые характерны для диеты Дюкана, так как там белковые дни длятся на первой фазе 3-4 дня, а затем еще около месяца используется низкоуглеводное меню.

    А теперь рассмотрим недостатки чередования белковых и углеводных дней:

    • необходимость всегда держать под рукой нужные продукты, брать с собой на работу то, что можно есть сегодня, чтобы не было срывов;
    • в чередовании дней легко запутаться, поэтому лучше записывать все, что вы съели за день;
    • некоторым с трудом даются белковые дни;
    • необходимо иметь крепкое здоровье и отсутствие противопоказаний;
    • многие отмечают тот факт, что при обещанном быстром похудении, во время углеводных дней потраченный жир снова возвращается, и диета напоминает маятник: — 2кг в белковый день, +1,5 в углеводные. Чтобы избежать этого, не стоит есть в углеводные дни булки, сладости, выпечку.
    • Противопоказания к диете БУЧ в основном касаются тех людей, которые имеют проблемы с почками (см. диету №7 при заболеваниях почек). Изобилие только белковых блюд негативно скажется на их работе.
    • Также не стоит есть только белок тем, кто имеет склонность к запорам. Лучше добавить в меню некрахмалистые овощи (см. таблицу продуктов, не содержащих крахмал), даже в белковые дни есть продукты, содержащие клетчатку.

    Тренер из Америки Хайди Пауэлл разработала свою собственную систему питания БУЧ, которая длится 12 недель и подходит для тех, кто активно тренируется в зале. При поддержке исследователей из университета Южного Манчестера, был проведен эксперимент, в котором участвовали тренирующиеся женщины. Их разделили на две группы:

    1. сочетали тренировки со средиземноморской диетой.
    2. тренировки выполнялись при одновременном питании по системе БУЧ. Трижды в неделю они значительно сокращали поступление в организм углеводов.

    По результатам эксперимента участники первой группы потеряли до 2,5кг в месяц. Вторая группа похудела в среднем на 3-4,5кг.

    Таким образом, «классический цикл Пауэлл», расписанный на неделю предполагает использование такой схемы питания:

    • углеводы присутствуют в меню ежедневно, но в пропорции 30/70.
    • в первый день съедается 2500ккал, что способствует запуску метаболизма.

    sibloma.ru

    БУЧ диета (белково-углеводного чередование): Меню на неделю

    Существует большое количество методик быстрого похудения, но не все из них одинаково безопасны для организма. Важно, чтобы вес терялся за счет жира, а не воды и мышц, а также сброшенные килограммы не возвращались обратно после прекращения диеты.

    Этим критериям полностью соответствует белково-углеводное чередование, которое также называют БУЧ-диетой, рассмотрим подробное описание диеты.

    Что такое БУЧ-диета

    Белково-углеводное чередование относится к модификации стандартной малоуглеводной диеты. Суть такого типа питания заключается в изменении количества потребляемых углеводов и белков. Как следует из названия, белковые и углеводные дни чередуются.

    Самый быстрый источник энергии для человека – гликоген, который преимущественно синтезируется из углеводов. В белковые дни активно расщепляется гликоген, после чего организм переходит к выработке энергии из жировой ткани. При этом большое количество белка помогает сохранить мышечную ткань. При долгом отсутствии углеводов запасы гликогена истощаются. В результате этого организм вынужден сократить количество расходуемой энергии, замедлив метаболизм и прекратив процесс жиросжигания.

    Худеющие задаются вопросом: Сколько можно сбросить на такой диете? Чередование помогает сжечь до 5-7 кг лишнего веса за месяц, при этом, почти не затронув мышцы. Окончательная цифра сильно зависит от первоначальных данных.

    Нужно не забывать, что у девушек вес колеблется в зависимости от периода менструального цикла. Так, в некоторые дни может происходить задержка воды, в результате чего весы будут показывать цифру на 1-2 кг больше.

    В этот момент нужно начать углеводную загрузку. За день приема сложных углеводов мы частично восполняем запасы гликогена, предотвратив снижение обмена веществ.

    Преимущества диеты

    БУЧ имеет множество плюсов:

    • Сбалансированный недельный рацион, в котором присутствуют белки, жиры и углеводы;
    • не замедляет метаболизм;
    • не происходит резких скачков веса;
    • поддерживает на должном уровне психологический и физический тонус.

    Внимание: чередование лучше сочетать с силовыми тренировками, чтобы организм усваивал все количество потребляемого белка.

    Для кого подходит и не подходит данный тип питания

    Фото до и после (результат за 30 дней)

    К сожалению, несмотря на плюсы, чередование подходит далеко не всем. Стоит отказаться от такой схемы питания, если у вас имеются проблемы с почками или расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия). План питания в этом случае должен индивидуально подбирать врач.

    Присутствуют и категории худеющих, которым идеально подходит БУЧ. К ним относятся:

    1. Тренирующихся спортсменов
    2. Людей с небольшим лишним весом (2-5 кг)
    3. Спортсменов, которым необходимо подсушить форму перед соревнованиями.

    Если лишний вес больше 10 кг (с чего начать если большой вес), то начать похудение рекомендуется с перехода на сбалансированное правильное питание.

    Варианты БУЧ

    Схема чередования дней подбирается индивидуально. Стандартная схема предполагает 2 белковых, 1 углеводный и 1 смешанный день. Она подходит большинству людей. Схема повторяется в течение 4-5 недель, после чего организм нужно плавно вернуть к привычному рациону. В редких случаях применяется соотношение 3 белковых и 1 углеводный день, но такая схема больше подходит для спортсменов.

    В начале придерживайтесь стандартной схемы, и если вес падает, а хорошее самочувствие сохраняется, то продолжайте ее. Когда зеркало не показывает прогресс, количество углеводной загрузки нужно сократить. Если вы чувствуете слабость и вялость, сократите без углеводные дни.

    Перед началом диеты важно рассчитать количество калорий для похудения. Процесс жиросжигания запускается при употреблении 22-26 ккал/кг. Для мужчин лучше подходит верхняя граница это цифры, в то время как для женщин – нижняя.

    В день нужно употреблять не менее 1200 кк, так как именно столько составляет базовый обмен веществ.

    В белковый день количество белка должно составлять 2,5-3 гр на кг веса. Не стоит повышать его еще больше, это может быть чревато проблемами с почками.

    Продукты при чередовании

    В белковые дни весь дневной рацион должны составлять овощи и белковые продукты. К ним можно отнести:

    • Мясо индейки и курицы;
    • красную и белую рыбу;
    • яйца;
    • творог;
    • сыр.

    Также можно употреблять протеин. Овощи лучше выбирать не крахмалистые, т.е. помидоры, огурцы, брокколи, пекинскую и бело-качанную капусту, спаржу, сладкий перец. Обязательно добавьте в рацион большое количество зелени (сельдерей, шпинат, щавель и другие).

    В дни углеводной загрузки добавляют сложные углеводы, а также простые углеводы из фруктов на завтрак. В качестве сложных углеводов отлично подойдут греча, овсянка, рис, другие крупы. Среди простых стоит присмотреться к яблокам, цитрусовым, киви, ягодам. Употребление мучной и сладкой пищи лучше ограничить, чтобы вписаться в дневной калораж и ускорить процесс сжигания жира. На ужин лучше съесть клетчатку и белок.

    В день смешанного питания в пищу употребляются те же продукты. При этом в качестве завтрака и обеда отлично подойдет белок и сложные углеводы, на ужин овощи и белок, а перекусы могут быть как углеводными, так и белковыми. Не забывайте считать общую суточную калорийность! Для подсчета существуют специальные таблицы, программы на компьютере и телефоне.

    Важно в любой день диеты потреблять необходимое количество жиров – 1 гр на кг веса. Не стоит думать, что жиры идут прямиком в жировую ткань. Наоборот, соблюдение нормы жиров помогает поддерживать гормональный баланс, создает чувство насыщения, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Особенно актуально это для девушек, ведь при недостатке это элемента может произойти нарушение менструального цикла. Жиры присутствуют в растительном и сливочном масле, сыре, твороге, красной рыбе.

    Примерное меню на неделю

    Чтобы план питания был понятен, приведем стандартную схему меню на неделю 2:1:1.

    Понедельник (белковый день)

    1. Завтрак – нежирный творог
    2. Перекус – вареные яйца
    3. Обед и ужин – куриная грудка + салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым или растительным маслом

    Вторник (белковый день)

    1. Завтрак – вареные яйца + сыр
    2. Перекус – творог
    3. Обед и ужин – белая рыба + салат из белокачанной капусты и моркови

    Среда (углеводный день)

    1. Завтрак – овсянка с ягодами
    2. Перекус – зеленое яблоко
    3. Обед – греча + овощной салат, заправленный оливковым маслом
    4. Ужин – индейка + овощной салат

    Четверг (смешанный день)

    1. Завтрак – овсяная каша, яйца всмятку
    2. Перекус – персик
    3. Обед – семга на пару + бурый рис
    4. Ужин – семга на пару + салат из капусты и моркови

    Пятница (белковый день)

    1. Завтрак – омлет из яиц и молока, сыр
    2. Перекус – творог
    3. Обед и ужин – индейка + овощной салат

    Суббота (белковый день)

    1. Завтрак – творог
    2. Перекус – овощной салат
    3. Обед и ужин – куриная грудка тушеная с луком, морковью и помидорами

    Воскресенье (углеводный день)

    1. Завтрак – рисовая каша, апельсин
    2. Перекус – свежие ягоды
    3. Обед – макароны + помидоры
    4. Ужин – овощная запеканка

    Размер порций подбирается индивидуально, исходя из дневной калорийности конкретного человека.

    Простые рецепты для белковых и углеводных дней диеты

    Многих БУЧ-диета покажется однообразной и невкусной. На самом деле, это далеко не так, существует десятки интересных рецептов, которые соответствуют правилам диеты. Вот некоторые из них.

    1. Куриные маффины – куриный фарш смешайте с сырым яйцом, солью и приправами (перец, паприка), а также потертой морковью и луком. Смесь поместите в формочки для кексов, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
    2. Банановые сырники – замечательный завтрак в углеводные и смешанные дни, помогут заменить сладости. Смешайте спелый банан, 1 сырое яйцо и 100 гр творога. Выпекайте сырники на раскаленной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны. Для легкого выпекания обваляйте сырники в овсяной или гречневой муке.

    Рекомендации диетологов

    Врачи-диетологи считают белково-углеводное чередование эффективной диетой. При этом, такой схемы питания нельзя придерживаться долго, так как организм умеет приспосабливаться к любым условиям. Диета применяется только в срок 1-2 месяца, лучше подходит людям с небольшим лишним весом или спортсменам.

    При этом, на фоне модных диет, зачастую опасных для здоровья, чередование смотрится вполне неплохо и может применяться как один из вариантов. Диетологи советуют перед началом диеты проверить состояние почек!

    Отзывы пользователей

    София: БУЧ я придерживалась после родов, вдохновившись отзывами. Сначала я худела на дефиците калорий, но потом вес стал, а понижать калорийность дальше было опасно для организма. Тогда я прибегла к помощи схемы стандартной 2:1:1, которая помогло сбросить оставшиеся 3 кг. Я кушала только полезные продукты, в углеводные дни, позволяя себе протеиновый батончик на завтрак. При этом чувствовала я себя прекрасно, а на количество молока диета никак не повлияла.

    Игорь: я участвую в соревнованиях по бодибилдингу, и конечно, перед соревновательным периодом мне важно сбросить лишние кг, при этом сохранив с таким трудом накачанные мышцы. Результаты за месяц БУЧа меня впечатлили, удалось сбросить 9 кг! Я применяю схему чередования, сочетая 3 белковых дня с 1 углеводным. Это помогает полноценно проводить тренировки и при этом худеть.

    Заключение

    Не забывайте, что чередование показывает наилучшие результаты в сочетании с силовыми и кардио тренировками. Важно также соблюдать водный баланс и пить не менее 2 литров воды в день. Тогда процесс жиросжигания будет идти очень интенсивно, при этом сохранятся мышцы, а самочувствие останется на высоком уровне!

    Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

    Читайте другие статьи в базе знаний блога.

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Google+

    Похожие записи:

    bodytrain.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о