Блюда малокалорийные для похудения – Низкокалорийные блюда для похудения: что приготовить? Секреты вкусных и низкокалорийных блюд для похудения — Женское мнение

    Содержание

    20 самых вкусных низкокалорийных блюд и продуктов для худеющих

    Кто из нас не любит вкусно поесть? Все любят! Никто не откажется ни от сытного обеда «из трёх блюд», ни от сладкого ароматного десерта. Но, как правило, чем вкуснее блюдо, тем быстрее мы набираем те самые, противные лишние сантиметры на талии. Привыкая «чревоугодничать», мы отнимаем у организма способность нормально функционировать, и борьба с лишними килограммами становится навязчивой идеей. В итоге – жёсткие ограничения в питании, сумасшедшие диеты, никакого настроения и никакого наслаждения от еды. Хотя существует огромное множество очень даже вкусных блюд и продуктов способствующих похудению.

  • Низкокалорийный суп с грибами

    Ингредиенты:

    • 50 г сушеных грибов
    • Картофель – 7 шт.
    • Морковь -1 шт.
    • Луковица
    • Специи
    • Растительное масло – 2 ст.л.

    Грибы замочить на пару часов, отварить, промыть, мелко нарезать и обжарить с луком-морковкой. Картофель отварить и растолочь до состояния пюре, добавить грибной отвар до консистенции сметаны. Далее добавляем зажарку и специи. Суп готов.

  • Телятина в вине

    Ингредиенты:

    • Сухое красное вино – 100 г
    • Телятина – 450-500 г
    • Две луковицы
    • 2 ложки растительного масла
    • Пряности (мята, соль-перец, базилик)

    Нарезать мясо кусочками, потушить до мягкости, добавить кольца лука, измельченные травы и немного воды. Тушить еще пятнадцать минут, добавить вино.

  • Кабачковая запеканка

    Ингредиенты:

    • Баклажаны – 400 г
    • Кабачки – 600 г
    • Растительное масло – 2 л.
    • Сметана – стакан
    • Яйцо
    • Специи

    Замочить баклажаны на полчаса в чуть подсоленной воде. Далее выложить их поочередно с кабачками на противень, сбрызнув сверху маслом. Отправить в духовку. В это время взбить сметану, специи и яйцо миксером и залить данной смесью подрумяненные овощи. После довести запеканку до полной готовности.

  • Ягодный коктейль


    Смешать в миксере треть стакана молока, свежие или замороженные ягоды (клубнику, малину, смороду), стакан нежирного йогурта. Данный десерт отлично подойдет для худеющего любителя сладенького.

  • Рыба, запеченная в духовке

    Для приготовления низкокалорийного и вкусного блюда из рыбы существует немало рецептов. Для этого нужно взять любую рыбу (за исключением самых жирных сортов), почистить, посыпать специями (имбирь, соль, перец), сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Безусловно, идеальный вариант – семга или форель, но по причине жирности этих сортов, предпочтительно выбрать более легкий вид.

  • Шашлычок из креветок

    Как ни странно, изумительный шашлык можно приготовить не только из мяса. Оставив хвостики, почистить креветки, замариновать и оставить в холодильнике на пару часов. Маринад готовим из томатной пасты, орегано, перца-соли, петрушки с чесночком, оливкового масла и лимона. Далее оформляем замаринованные креветки как традиционный шашлык, нанизывая на каждый шампур по несколько штук. Вместо привычных луковых колец, чередуем креветки с маринованными лимонными дольками. По пять минут с каждой стороны на гриле, и низкокалорийный шашлык готов.

  • Яблочный десерт

    • Вычистить из яблок сердцевинки.
    • Наполнить образовавшиеся отверстия массой из меда, орехов и сухофруктов.
    • Запечь яблоки в духовке в течение пятнадцати минут.

    Вкусно, полезно, низкокалорийно.

  • Зеленый салат с брынзой

    Ингредиенты:

    • Брынза – 200 г
    • Сметана (нежирная) – 3 ложки
    • Укроп, зеленый лук, зеленый салат
    • Соль-перец

    С приготовлением этого салата справится даже ребенок. Брынзу потереть на крупной терке, соединить с зеленью, специями и сметаной, смешать, посыпать укропом, украсить, исходя из фантазии.

  • Салат из спаржи

    Ингредиенты:

    • Нешлифованный рис – 100 г
    • Спаржа – 300 г
    • Твердый сыр – 100 г
    • Полстакана сметаны (нежирной)
    • Рубленая зелень, специи

    Смешать рис и кладезь минералов — спаржу, предварительно их отварив. Сыр потереть и добавить в салат вместе с зеленью, заправить сметаной.

  • Запеченный говяжий язык

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм говяжьего языка
    • Несколько чесночных зубчиков
    • Лавровый лист
    • Ложка оливкового масла
    • Лимон
    • Соль-перец, хмели-сунели

    Залить язык на пятнадцать минут кипятком. Растолочь чеснок, добавить к нему специи, крошеный лавровый лист, масло и сок половинки лимона, смешать. Вытащить язык, стянуть кожицу, смазать готовой смесью, спрятать в холод на три часа. Затем завернуть в подготовленную фольгу и поставить в духовку.

  • Грибной омлет со шпинатом

    • На разогретой сковородке пассировать полстакана резаных шампиньонов в ложке оливкового масла.
    • Добавить полстакана шпината и обжаривать до его мягкости.
    • Далее влить яйца (три белка и одно целое яйцо, предварительно взболтанные).
    • Через три-четыре минуты уложить поверх омлета ломтик козьего сыра и свернуть блюдо пополам.

    Употреблять с цельнозерновым хлебом.

  • Сэндвич с лососем

    • Ломтик цельнозернового хлеба смазать столовой ложкой тертого нежирного сыра.
    • Уложить сверху ломтик лосося.
    • Далее – кусочек красного лука и кресс-салат.

    Подавать с салатом из нута, цуккини, кунжута и шампиньонов.

  • Тартинка с яйцом и супом

    На ломтик цельнозернового (желательно, подсушенного) хлеба выложить:

    • Размятую белую фасоль
    • Припущенный в оливковом масле лук (кружочками)
    • Яйцо-пашот

    Сверху присыпать тертым пармезаном и рубленой зеленью. Подавать с овощным супом, присыпанным резаным шпинатом.

  • Салат «Цезарь-лайт»

    • Сварить куриную грудку, без кожи.
    • Около 80 г грудки порезать на кусочки, смешать с резанными листьями салата ромен (полстакана).
    • Добавить два порезанных пополам помидора черри, тертый пармезан и подсушенные сухарики (четверть стакана).
    • Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом (1/2 ложки).

  • Запеченный картофель-чили

    • Выложить в форму для запекания отварной картофель.
    • Присыпать ломтиками вареной индейки, смешанной с готовыми бобами в равных пропорциях.
    • Сверху посыпать тертым нежирным сыром, добавить щепотку чили.

    Запекать до образования сырной корочки.

  • Кабачковый суп-пюре

    Ингредиенты:

    • Яблоко – 1 шт.
    • Кабачки – 3 шт.
    • Луковица
    • 2 картофелины
    • Пара зубчиков чеснока
    • Зелень (щавель, укроп, петрушка)
    • 750 мл воды
    • Стакан молока
    • По вкусу – сыр, оливковое масло и перец-соль.

    Нарезать кольцами кабачки, яблоки – кубиками, лук – полукольцами, картофель – на терке. Нагреть в кастрюле оливковое масло, обжарить лук, добавить кабачки и картофель с яблоками, чуть обжарить, залить водой. После закипания варить пятнадцать минут под крышкой. За несколько минут до полной готовности добавить зелень и чеснок. Снять с огня, измельчить в блендере, влить молоко, засыпать сыр, посолить. Варить еще несколько минут.

  • Цветная капуста в духовке

    Ингредиенты:

    • Кочан цветной капусты
    • Мука ¾ ст.
    • Стакан молока
    • Пара ложек чесночного порошка
    • Сливочное масло – 50 г

    Промыть, просушить и разобрать на соцветия капусту. Всыпать в миску муку, чесночный порошок и масло. Постепенно влить молоко, помешивая массу. В готовую смесь окунуть каждое соцветие капусты, выложить на противень поверх бумаги для запекания, отправить в духовку на двадцать минут. Затем снизить градус духовки и продолжить запекание еще на двадцать минут. Подавать в качестве закуски.

  • Котлетки из брокколи

    Ингредиенты:

    • Брокколи – 0,5 кг
    • Луковица
    • Два яйца
    • Сыр – 100 г
    • Соль-перец по вкусу
    • Две ложки муки
    • 100 г молотых сухарей
    • Растительное масло

    Пассеровать шинкованный лук в течение пяти минут, добавить разобранную на соцветия брокколи, тушить десять минут. В блендер сложить содержимое сковородки, яйца, специи и смешать в одну массу. Добавить в нее же натертый сыр и муку. Сформировать котлетки, обвалять в сухарях, обжарить обычным способом. Либо довести их до готовности в духовке.

  • Осетрина на пару

    Ингредиенты:

    • Осетрина – 0,5 кг
    • Полбанки оливок
    • Белое вино – 5 ст.л.
    • Ложка муки
    • Лимончик
    • Специи по вкусу
    • Три ложки сливочного масла

    Рыбу промыть, разделать на медальоны, подсушить полотенцем, приправить специями. Выложить на решетку пароварки кожей кверху. Сверху уложить колечками оливок, полить вином, запустить пароварку на полчаса. Соус: растопить масло на сковороде, добавить просеянную муку, стакан бульона из пароварки и готовить десять минут, помешивая. Процедить соус, добавить кусочек масла, посолить, выжать лимончик, остудить. Рыбу выложить на блюдо, полить соусом, украсить, добавить овощной гарнир.

  • Фаршированный цуккини

    Ингредиенты:

    • Цуккини – 4 шт.
    • Томаты – 3 шт.
    • 4 зубчика чеснока
    • Специи по вкусу
    • 100 г стручковой фасоли

    Разрезать вдоль цуккини, посолить, запечь в духовке в течение десяти минут. Нарезать чеснок с томатами, потушить на сковороде, добавить воды и мелко покрошенную фасоль, тушить до ее мягкости. Из остывших цуккини вынуть ложкой мякоть, порубить ее и добавить к другим овощам на сковороду. Приправить специями-солью, потушить. Цуккини посолить, отправить в духовку еще на десять минут. Остудить цуккини, наполнить их овощной начинки со сковороды.

    • И не забывайте баловать себя, любимую, горьким шоколадом. Он производит психотерапевтический эффект, и обладает большим числом антиоксидантов.

    www.colady.ru

    меню на каждый день с указанием калорий

    Залог хорошего самочувствия и красивой подтянутой фигуры – здоровое питание. Миллионы женщин стремятся сбросить лишние килограммы, но как похудеть, с чего начать? Конечно же, с питания. Эта статья расскажет о самых главных моментах, на что нужно обратить внимание, как приготовить, с чем сочетать, а так же как правильно составлять диетическое меню.

    Содержание:

    Принципы диетического питания

    Основа любой диеты строится на следующих принципах:

    1. Низкая калорийность блюд – этот принцип подразумевает снижение калорийности рациона с сохранением необходимого количества витаминов и минералов, поступающих в организм вместе с пищей. Это не значит, что из питания нужно полностью убирать жиры и углеводы, они должны быть, но в разумных пределах. Кроме того, не стоит прибегать к монодиетам, например, целый день питаться только яблоками или кефиром;
    2. Регулярность и частота приемов пищи – еще один немаловажный принцип. Чтобы не перегрузить кишечник и поддержать оптимальную массу тела необходимо принимать пищу 5-6 раз в день. При этом в сумме количество калорий не должно превышать максимальную суточную норму. Избегайте случайных перекусов (булочки, сладости, печенья) – это быстрые углеводы, вызывающие кратковременное чувство сытости, буквально через час аппетит появится снова;
    3. Спорт – еще один принцип любой диеты. Не стоит забывать, что красивое и здоровое тело – это результат слаженной работы активного образа жизни и правильного питания. Для снижения веса потребуются хотя бы минимальные физические нагрузки.

    ВАЖНО! Избегайте монодиет и случайных перекусов! Есть лучше меньше, но чаще!

    Рыба или мясо?

    Мясо и рыба – это уникальные продукты, которые должны быть включены в рацион в обязательном порядке. Причем рыба не может заменить мясо, и наоборот. Диетический обед всегда включает рыбу или мясо. Но обо всем по-порядку.

    Рыба относится к числу тех немногих продуктов, которые одновременно содержат в своем составе и микро- и макроэлементы (железо, фосфор, кальций, магний, селен), и витамины (А, Д, Е), и аминокислоты. Плюс ко всему в рыбе очень мало жира (до 30%). Все эти вещества в комплексе необходимы для нормального функционирования организма. Для людей с избыточным весом идеально подходит рыба речная, поскольку в ней содержится всего 2,5% жира. Что касается белка, рыба – это ценный источник высококлассного белка, в составе которого можно найти все необходимые аминокислоты. Самыми ценными породами в плане содержания белков считаются лососевые и осетровые породы рыб (форель, лосось, белуга, семга). К более жирным относят сельдь, скумбрию и другие. Рыбные блюда так же считаются ценными источниками йода, фтора и фосфора.

    Мясо в диетическом питании присутствует всегда, чаще всего это телятина, говядина, нежирная баранина и свинина, а так же мясо индейки, кролика и кур. Мясо гусей и уток используют реже, поскольку содержание жира в нем составляет порядка 30%. Мясо — хороший источник железа, калия и фосфора, белков и витаминов группы В. По содержанию белка лидирует индейка – 22%, говядина и мясо кур — 18-21%, жира больше всего в свинине (жирных сортах до 49%). В правильном питании мясо обычно присутствует в отварном, запеченном виде, так же очень полезно мясо, приготовленное на пару.

    Каша – радость наша

    Еще с древних времен блюда из круп считаются самыми полезными. Но в современном обществе почему-то сложилось мнение, что каша – это пища детей. Это не совсем так, т.к. в крупах очень много витаминов, минералов, клетчатки и углеводов. Все это в комплексе необходимо человеку. Главный плюс круп в том, что они хорошо усваиваются, стоят дешево, а главное, крупяные блюда для похудения на каждый день помогают эффективно худеть. Главное знать, какую крупу нужно использовать и как ее приготовить.

    • Гречневая крупа по праву считается самой полезной. В ней много белка и мало углеводов. Кроме того, гречка богата витаминами группы Р и В, магнием, калием, железом, йодом и фосфором. Высокое содержание клетчатки позволяет «чистить» кишечник, за счет этого и происходит похудение. Гречневая каша без масла – это малокалорийная еда;
    • Овсяная крупа так же богата витаминами, в том числе редким витамином Н. Каши из овсянки снижают холестерин в крови и способны выводить шлаки;
    • Пшеничная крупа хороша тем, что содержит в своем составе сложные углеводы. Чтобы переработать эти углеводы, организму потребуется больше времени, а это значит, что чувство голода настанет еще не скоро;
    • Рисовая каша, приготовленные на воде без добавления соли и сахара является отличным диетическим блюдом.

    Так же в диетические меню можно включить каши из перловой, манной, кукурузной крупы. Главное готовить их с минимальным количеством соли и сахара. Лучше всего сочетать каши с фруктами и орехами.

    Молоко и диета?

    Молоко и молочные продукты очень часто составляют основу различных диет. И это понятно, т.к. молоко и продукты, приготовленные из него, обладают диетическими свойствами. Дело в том, что в них содержатся практически все необходимые организму вещества в сбалансированной форме, а это значит, что усваиваемость таких продуктов максимальная. Так, например, главным источником кальция является молоко, в нем так очень много витаминов, минералов и белков. В диетическом питании чаще всего используются продукты обезжиренные, такие как обезжиренный кефир, творог, йогурт и молоко. Содержание жира в таких продуктах варьируется от 0,2% до 1%. Найти такие продукты можно в любом магазине.

    Что касается сыров, то при соблюдении диеты целесообразным считается включение в рацион малосоленых, неострых сыров.

    Значение овощей и фруктов в диетическом питании

    Овощи и фрукты уникальны тем, что практически весь их перечень может использоваться в диетическом питании. Разнообразие фруктов и овощей настолько огромно, что можно каждый день готовить новенькие блюда, от которых можно похудеть. Главное уяснить для себя, залог нормального пищеварения – это бесперебойное поступление в организм свежих овощей и фруктов. Дело в том, что в своем составе они содержат особые вещества — ферменты, стимулирующие секрецию пищеварительных желез. А это в свою очередь обеспечивает хорошую перевариваемость белков.

    Плюс ко всему в овощах и фруктах содержится огромное количество витаминов и минералов, а так же полезной клетчатки. По сути, организм способен насытиться, при этом получая максимум пользы и минимум калорий. Чаще всего в диету для худеющих овощи включаются в виде салатов, очень полезны овощи, приготовленные на пару. Ну а фрукты все привыкли употреблять в свежем виде.

    Правильное питание для похудения: как начать?

    Начать питаться правильно не сложно, сложно удержаться на плаву. Но так хочется видеть в зеркале стройную и красивую фигуру как у фитоняшки. Так с чего же начать и главное, как не «сойти» с дистанции? Правильное питание или просто ПП – это залог успешной борьбы с лишним весом. Чтобы соблюдать ПП, можно прописать для себя несколько простых правил:

    • Завтрак должен представлять собой пищу из сложных углеводов. В идеале это любая каша без сахара. Сладкоежки могут добавить к ней фрукты;
    • Первый дообеденный перекус – это яблоко, обезжиренный творог, орехи и сухофрукты, никаких булочек и печений;
    • Обед обязательно должен представлять собой смесь углеводов, белков и клетчатки. Например, это может быть отварная курица с гарниром из гречневой каши и любой овощной салат;
    • Вторым перекусом может стать йогурт или тот же нежирный творог, главное следить за объемом порции;
    • Идеальным ужином считаются блюда, в которых много белка и клетчатки, например, рыба на пару с фасолью и овощным салатом. Ужин должен состояться за 2 часа до сна.

    Оказывается, ничего сложного нет, правда? А чтобы не сорваться всегда помните о том, к чему стремитесь – к стройному отражению в зеркале!

    Основы диетического меню

    Каждый из нас рано или поздно задумается о диете. Диетическое питание представляет собой список продуктов, как правило, низкокалорийных и сбалансированных по составу. Оно зависит от предпочтения человека и его состояния здоровья. Общее количество калорий, потребленных за день, должно равняться калориям, израсходованным организмом. Вот почему важно, чтобы блюда были сбалансированы по содержанию белков, углеводов, жиров, минералов, клетчатки и витаминов.

    Какие же продукты должны составить основу? Любое диетическое меню должно включать в себя овощи и фрукты в свежем виде, рыбу, мясо, молоко и молочные продукты, крупяные и яичные блюда, а так же зелень, сухофрукты, орехи. Предпочтение следует отдавать таким видам тепловой обработки, как запекание, тушение, приготовление на пару и варка. Блюда с минимальной тепловой обработкой содержат в себе больше полезных веществ.

    Примерное 7-дневное меню

    — 1 —

    Завтрак:

    • Стакан любого свежевыжатого сока, 150 г паровых сырников со шпинатом, 30 г цельнозернового хлеба, 1 огурец и чашечка обычного чая;

    Перекус:

    • Любой фрукт на выбор (банан, яблоко, груша), стакан апельсинового напитка;

    Обед:

    • Порция рисового супа с брокколи, 100 г шницеля из курицы, 100 г нарезки из томатов и авокадо, стакан компота из кураги;

    Полдник:

    • 2 мандарина, чашечка чая с черникой;

    Ужин:

    • Порция паровых овощей с тефтелями из индейки, 100 г любых свежих овощей, чашечка чая с бергамотом;

    Итого: примерно 964 ккал

    — 2 —

    Стакан любого фруктового сока, 100 граммов 1% творожной массы, 1 тост из черного хлеба, чашечка некрепкого кофе;

    2 персика или 3 абрикоса, чашечка мятного чая;

    Порция грибного супа с нежирной сметаной, порция припущенного риса, 100 г зубатки на пару, ( разрешается томатный соус), стакан вишневого морса с долькой лимона;

    100 г свежего ананаса, стакан молочного смузи с горстью любых ягод;

    100 г тушеного кролика с овощами, чашечка чая с ложкой меда.

    Итого: примерно 1041 ккал

    — 3 —

    30 граммов тоста из ржаного хлеба с творожным сыром (20 г), 80 граммов тыквы на пару с кедровыми орешками, чашечка некрепкого кофе;

    1 апельсин или грейпфрут на выбор, 125 мл нежирной ряженки;

    Порция куриного бульона с зеленью, 100 г стейка из нежирного лосося, 100 г квашеной капусты, чашечка чая с душицей;

    100 г нежирного творога, 50 г орехов, стакан любого фруктового сока;

    Порция приготовленных на пару молодых кабачков со 100 г тушеной индейки, чашечка мятного чая с медом;

    Итого: 1068 ккал

    — 4 —

    Бутерброд из черного хлеба и слабосоленой семги 30г/20 г, 100 г очищенной репы, чашечка чая с кусочками сушеных яблок;

    Любой фрукт на выбор (апельсин, грейпфрут, яблоко или груша), 125 мл нежирной ряженки;

    Порция супа из фасоли с гренками, 100 г отбивной из постной телятины, порция гречневой каши, чашечка черного чая;

    100 г чернослива, чашечка зеленого чая;

    Порция фасоли с креветками, чашечка чая на травах;

    Итого: приблизительно 1034 ккал

    — 5 —

    75 граммов паштета из печени трески с тостом из черного хлеба, 100 г салата из огурца со шпинатом и нежирным йогуртом, чашечка зеленого чая;

    Печеная груша с клюквой и ложкой меда, стакан молочного коктейля с черникой;

    Порция супа-пюре из моркови и фасоли, 100 г рыбной запеканки с рисом, 1 томат, стакан клубничного компота;

    Киви 2 шт., стакан нежирного кефира;

    Фаршированный овощами перец, салат из любых овощей с обезжиренным йогуртом, чашечка чая с барбарисом;

    Итого: приблизительно 983 ккал

    — 6 —

    100 г парового омлета с зеленью и томатами, 100 г маринованной стручковой фасоли, чашечка цикория со сливками;

    2 абрикоса или киви на выбор, 125 мл нежирного йогурта;

    Порция капустного супа с сельдереем, 100 г тушеной свинины ( не жирной!), 150 г отварной брюссельской капусты, стакан яблочного компота с апельсиновой цедрой;

    1 банан, 125 мл нежирного кефира или йогурта;

    120 г обезжиренного творога со шпинатом, тост из ржаного хлеба, 100 г свежих овощей, чашечка зеленого чая;

    Итого за день: приблизительно 997 ккал

    — 7-

    Порция овсяной каши на воде с сухофруктами, 100 г фруктового салата, чашечка чая с чабрецом;

    Любой фрукт на выбор (груша, апельсин, банан, грейпфрут, яблоко), 125 мл нежирного йогурта со злаками;

    Порция тыквенного супа, 100 г запеченной курицы, 150 г салата из пекинской капусты с маслинами, стакан компота из сухофруктов без сахара;

    Манго, чашечка зеленого чая;

    100 г тушеного кальмара в томатном соусе, 100 г припущенного риса, 100 г квашеной капусты, чашечка чая с ромашкой и ложкой меда;

    Итого: приблизительно 1009 ккал

    ВАЖНО! Если перед сном вы испытываете чувство голода, и еда мерещится перед глазами, можно позволить себе стакан нежирного кефира (+ 80 ккал). Потребление воды в неограниченном количестве.

    Рецепты первых диетических блюд

    При приготовлении легких диетических супов важно соблюдать несколько простых правил:

    1. Продукты должны быть всегда свежими;
    2. Соль используется по минимуму;
    3. Суп нужно варить быстро, чтобы сохранить все самое полезное;
    4. Никаких бульонных кубиков и прочей вредной химии;

    Мясные супы готовятся на втором бульоне из нежирных сортов мяса, такой способ позволяет бороться с калориями.

    В качестве примера рассмотрим несколько простых рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях. Это не только вкусные ПП блюда, но и полезные.

    • 1) Рисовый суп с овощами

    Калорийность 1 порции – 25 ккал

    Для того чтобы приготовить суп на 8 порций потребуется 2,5 литра бульона, по 100 граммов капусты, лука, сладкого перца и помидоров, 75 г моркови, 40 граммов риса, 40 граммов сметаны (15 %), 50 граммов томатной пасты, зелень, соль и перец по желанию.

    Приготовление:

    • 1. Помидоры, очищенный картофель и лук мелко порезать, морковь натереть.
    • 2. Подготовленный овощной бульон довести до кипения, выложить в него картофель и промытый рис. На сковороде отдельно обжарить лук, морковь и томатную пасту.
    • 3. В бульон добавить измельченный болгарский перец и капусту, при желании посолить и накрыть крышкой. Перед снятием с огня в суп добавить обжаренные овощи, зелень, дать супу закипеть и снять с огня.

    Подавать со сметаной. Это простое блюдо, готовиться оно быстро.

    • 2) Овощной суп с курицей

    Калорийность одной порции – 90 ккал

    Для приготовления супа на 4 порции потребуется 200 граммов куриной грудки без кожицы, 1 морковь, 2 средние картофелины, 1 сладкий перец, 50 граммов вермишели, 1 луковица, любая зелень, соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    • 1. Чтобы избежать лишних калорий необходимо куриную грудку отварить заранее в отдельном бульоне.
    • 2. В отдельной кастрюле довести до кипения 1 литр воды, спустить в нее измельченный картофель, лук, морковь и перец.
    • 3. За 5 минут до готовности в суп добавляем вермишель и измельченную куриную грудку, заправляем солью. Зелень добавить перед подачей.

    Худеем по-вкусному: рецепты простых диетических блюд

    Диета вовсе не означает воздержание или приготовление суперсложных блюд. Малокалорийные блюда, прежде всего, это разнообразие и простота в приготовлении. Следующие ПП рецепты низкокалорийных блюд тому доказательство.

    1) Тыквенно-яблочное пюре с корицей и куркумой
    • Калорийность 100 г блюда – 49,4 ккал

    Для приготовления потребуется 300 граммов тыквы, 2 яблока, 200 мл обезжиренного йогурта, корица и куркума по одной щепотке.

    Приготовление:

    • 1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и разделить на дольки. Тыкву так же почистить и разрезать на небольшие кусочки.
    • 2. Распарить яблоки и тыкву в пароварке до размягчения, на это уйдет примерно 6-8 минут.
    • 3. Выложить тыкву и яблоки в глубокую чашу, размять блендером и дождаться полного остывания. Затем соединить пюре с йогуртом, приправить корицей и куркумой.

    Диетическое пюре готово.

    2) Восточный плов с курицей
    • Калорийность 100 г блюда – 108 ккал

    Для приготовления потребуется 400 граммов куриного филе, 2 головки лука, 3 средние моркови, 5 зеленых острых перцев, 150 граммов длинного риса, 15 граммов растительного масла, пряности по вкусу (паприка, лавровый лист, черный перец), соль.

    Приготовление:

    • 1. Филе курицы порезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
    • 2. К курице добавить мелко измельченный лук и морковь брусочками, дать потомиться под крышкой.
    • 3. Рис для восточного плова необходимо заранее промыть и замочить в холодной воде на 20 минут. Затем к мясу и овощам добавить набухший рис, приправить пряностями и солью, сверху уложить стручки перца, накрыть крышкой и оставить на 20 минут до полной готовности.

    Это блюдо наполнено ароматом восточных пряностей.

    Полезные советы и хитрости приготовления диетических блюд

    Чтобы получить из приготовленных блюд максимум пользы можно прибегать к следующим хитростям:

    • Солить первые блюда нужно в самом конце, так соль равномерно распределится по всей поверхности продуктов, а полезные вещества не «уйдут» в бульон;
    • При варке первых блюд нужно избегать интенсивной бурлящей варки, так можно сохранить большую часть витаминов в овощах;
    • Самыми диетическими считаются блюда, приготовленные на пару – в них мало жира и нет вредной поджаристой корочки. Если у вас нет пароварки, можно использовать глубокую кастрюлю и обычное сито;
    • Полезные гарниры – это, прежде всего, овощи, приготовленные на пару, либо тушеные без масла;
    • Салаты следует заправлять нежирным йогуртом или оливковым маслом.

    Таким образом, соблюдать диету может любой желающий, главное включить в рацион для похудения больше свежих овощей, фруктов, молочных и крупяных блюд, а полезная еда – это очень вкусно. Ну а если ПП сочетать со спортом, можно добиться самых лучших результатов!

    iledy.ru

    Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов

    Люди, ведущие борьбу с лишними килограммами, включают в свой рацион низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов. Рецептов таких блюд достаточно много, так что можно худеть с пользой и вкусно! Давайте рассмотрим некоторые из них.


    Освежающий огуречный супчик

    Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий сегодня становятся все более популярными. В сезон созревания овощей обязательно введите в рацион бодрящий и освежающий огуречный суп.

    На заметку! Такой суп полезен не только худеющим. Дело в том, что он способствует очищению организма.

    Состав:

    • 0,2 кг огурцов;
    • 1 ст. йогурта обезжиренного;
    • зеленый лучок;
    • 3-4 кубика льда;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Промываем огурцы и срезаем шкурку. Третью часть овощей крупно шинкуем, а остальные пока оставим.
    2. Выкладываем огуречные кусочки в емкость блендера, добавляем кубики льда и йогурт.
    3. Взбиваем все компоненты до консистенции пюре. По вкусу посолим, можно приправить свежемолотым перцем, размешаем.
    4. Перышки лука промываем и рубим мелко ножом.
    5. Оставшиеся овощи шинкуем небольшими кубиками.
    6. По порционным тарелкам разливаем огуречное пюре.
    7. Добавим лучок и шинкованный огурчик. Готово!

    Сытный, но низкокалорийный завтрак

    Даже тем, кто придерживается диеты, необходимо сытно позавтракать, чтобы зарядиться энергией на предстоящий день. Главное, чтобы блюдо содержало минимум калорий. Овсянка на воде с молоком  – идеальный вариант утреннего рациона.

    Внимание! Если молоко добавить в конце процесса приготовления, каша будет менее калорийной. Главное, чтобы кисломолочный продукт был нежирным и пастеризованным. Овсяную крупу выбирайте обычную, а не быстрого приготовления.

    Состав:

    • 3-4 ст. л. овсянки;
    • 1 ст. фильтрованной воды;
    • 1 ст. нежирного молока;
    • яблоко;
    • мед.

    Приготовление:

    1. Подготовим все продукты. Яблоко обернем фольгой и отправим запекаться при температурной отметке в 180 градусов на 10-15 минут.
    2. Фильтрованную воду вскипятим и добавим овсянку. Помешивая, варим ее на протяжении десяти минут. Жидкость должна за это время испариться полностью.
    3. Когда вода практически испарится, введем молоко, размешаем, подождем, пока закипит, и выключим конфорку.
    4. Наша овсянка готова.
    5. С яблока снимаем кожуру и нарезаем его небольшими кусочками.
    6. Добавляем в кашку яблоко и по вкусу мед, размешиваем. Готово!

    Салат для худеющих «Щетка»

    Эта овощная закуска не только не прибавит вам лишних килограммов, но и очистит организм от вредных элементов. Солить салатик не нужно, вместо этого добавим свежеотжатый сок лимона.

    Состав:

    • 0,2 кг капусты белокочанной;
    • 150 г свеклы;
    • 150 г моркови;
    • 1-2 ч. л. сока лимона;
    • 2 ст. л. масла оливы;
    • укроп.

    Приготовление:

    1. Свеклу и морковь промываем и чистим от кожицы.
    2. Шинкуем тоненько капусту.
    3. Морковь и свеклу натрем на терке по-корейски.
    4. Укроп промоем и мелко порубим ножом.
    5. В салатницу выложим шинкованные овощи и укроп.
    6. Введем свежеотжатый сок лимона и масло оливы. Размешиваем и сразу подаем закуску к столу.

    Низкокалорийные блюда в духовке для похудения

    Низкокалорийными могут быть и мясные блюда. Конечно же, речь идет о курином мясе. Рассмотрим два способа приготовления вкусной запеченной куриной грудки.

    Рецепт №1

    Мясо по этому рецепту готовится на гриле, но вы можете и пожарить его на сковороде. Только в таком случае калорий в блюде будет чуть больше.

    Состав:
    • 4 грудки куриные;
    • 2 лимона;
    • 3-4 зубка чеснока;
    • купаж специй;
    • 2 ст. л. масла оливы;
    • соль;
    • молотый перчик.

    Совет! Из специй отдайте предпочтение орегано, тимьяну и базилику.

    Приготовление:
    1. Грудки промываем и обсушиваем. Слегка отбиваем мясо кухонным молотком. Предварительно оберните его пищевой пленкой, чтобы мясные волокна не разлетались по кухне.
    2. Специи смешиваем в отдельной миске.
    3. Добавляем пропущенные через пресс зубки чеснока и масло оливы.
    4. Выжимаем из лимонов сок и вводим его к специям. Количество сока регулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений.
    5. Хорошо размешиваем полученный маринад.
    6. Заливаем грудки маринадной смесью и оставляем на часик в холодильнике.
    7. Затем выкладываем грудки на гриль и обжариваем их с обеих сторон до готовности.
    8. Вот такое аппетитное мясное блюдо у нас получилось!

    Рецепт №2

    Рассмотрим еще один способ приготовления грудок куриных в духовом шкафу. А чтобы мясо не получилось суховатым, запекать его будем в сметане с молоком. Выбирайте обезжиренные кисломолочные продукты.

    Состав:
    • 2-3 грудки куриные;
    • 2-3 ст. л. молока;
    • 1 ст. л. сметаны;
    • соль;
    • молотый мускат;
    • тимьян;
    • коричный порошок;
    • перчик лимонный;
    • 1 ч. л. масла рафинированного растительного.
    Приготовление:
    1. Грудки промываем и нарезаем порционными кусками.
    2. Приготовим маринадную смесь. Соединим сметану с молоком и размешаем.
    3. Введем мускат, соль, тимьян, корицу и лимонный перчик. Хорошо размешиваем.
    4. В маринад выложим грудки и размешаем. Оставим на часик мясо, чтобы оно промариновалось.
    5. Противень смажем маслом растительным и выложим в него грудки. Зальем их оставшейся маринадной смесью.
    6. Запекаем мясо при температурной отметке в 180 градусов на протяжении двадцати пяти минут. Готово!

    Десерт с минимальной энергетической ценностью

    Во время диеты можно побаловать себя низкокалорийным десертом. Для его приготовления используйте обезжиренный творог и кефир. В это лакомство можно добавлять любые сезонные фрукты и ягодки. Мы выбрали персик и клубнику.

    Состав:

    • 0,3 кг обезжиренного творога;
    • 150 мл обезжиренного кефира;
    • сахарозаменитель;
    • клубника;
    • персик.

    На заметку! Этот рецепт подойдет и любителям высококалорийных десертов. Просто выбирайте кисломолочные продукты с большим процентом жирности.

    Приготовление:

    1. В первую очередь перетрем через сито хорошенько творог.
    2. Вводим кефир и размешиваем.
    3. Добавляем по вкусу сахарозаменитель. Взбиваем массу погружным блендером до однородной структуры.
    4. Промоем персик с клубникой. Персик очистим и удалим косточку.
    5. В стаканы выкладываем часть кефирно-творожной массы. А сверху распределим клубнику. Если ягодки крупные, разрежьте их.
    6. Теперь снова делаем творожный слой и выкладываем персик.
    7. Можно повторить слои еще раз. Готово!

    На заметку! Предварительно можно отдельно взбить клубнику и персик погружным блендером и сделать слои из фруктового и ягодного пюре.

    Читайте также:

    Диетические блюда из простых продуктов радуют своим разнообразием, поэтому вы смело можете избавляться от лишних килограммов без ущерба своему здоровью и настроению. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Внимание, только СЕГОДНЯ!


    Советуем почитать

    aboutbody.ru

    Рецепты низкокалорийных блюд для похудения с указанием калорий

    С недавнего времени появилась мода на соблюдение и пропаганду здорового образа жизни. Мужчины и девушки готовы выполнять сложнейшие физические нагрузки и сидеть на низкокалорийной диете, чтобы сделать своё тело идеальным. Таков современный мир.

    Правильное сбалансированное питание поможет вашему организму меньше уставать, выдерживать физические нагрузки, повысить иммунитет, работоспособность, а хорошее самочувствие и позитивный настрой будут преследовать всюду! Итак, мы собрали наилучшие рецепты низкокалорийных блюд с расчётом калорий, чтобы вы могли грамотно составить индивидуальный рацион на неделю.

    Каждый наш день начинается с завтрака. Это один из важнейших приёмов пищи, которым нельзя пренебрегать. Перекус на ходу, за рулём, на работе жирной едой может негативно повлиять на ваше здоровье и настроение. Чтобы прекрасный настрой остался с вами на весь день, нужно правильно подобрать лёгкую, но и сытную пищу. Представляем вашему вниманию рецепты диетических блюд для похудения, рекомендованные советом врачей-диетологов.

    Низкокалорийный завтрак: овощные салаты (ингредиенты рассчитаны на 3 персоны)

    Итак, начнём с лёгких салатов. Ведь это — востребованные низкокалорийные блюда для худеющих из простейших доступных продуктов. Их можно приготовить на скорую руку из того, что всегда есть в вашем холодильнике. Помните! Закон правильного питания — свежие и полезные овощи и фрукты, богатые витаминами и минералами! Не следует кушать фастфуд, пить кофе и употреблять в пищу много жирных и мучных блюд.

    Позавтракать с утра можно следующими лёгкими салатиками:

    Овощной рисовый салат с добавлением зелени и острых приправЧто понадобится: рис 200 гр., 100 гр.свежих томатов, 50 гр.морковки, не забываем про вкуснейший сладкий перец, перец чили и зелень на ваше усмотрение.

    Алгоритм:

    • тщательно промываем рис, свежие овощи и зелень;
    • рисовые зёрна отвариваем в заранее нагретой воде с добавлением соли;
    • пока рис варится — томаты и сладкий перец шинкуем полосками, а чили и морковку рубим маленькими кубиками;
    • перемешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем любимые приправы либо оливки.

    Этот простой и нежный салатик готовится буквально за 20 мин., а его калорийность менее 200 ккал.

    Варёные креветки с добавлением овощейЧто понадобится: полкилограмма свежих креветок, сто г.салата-латука,200 гр. сладкого перца, небольшой огурец, оливковое масло и немного лимонного сока.

    Приготовления:

    • очищаем перец от семян и сердцевины, аккуратно режем его мелкими кубиками;
    • рвём салат на кусочки, а огурец шинкуем кружочками;
    • варим креветки 20 минут, затем остужаем и очищаем;
    • все составляющие выкладываются слоями;
    • сверху салат заправляем оливковым маслом, и добавляется несколько капель сока из лимона.

    Готовится примерно 30 минут, а «весит» — 80 ккал.

    Свекольный салат с белой фасольюАлгоритм приготовления:
    • 2 свежие свёклы мелко нарезаем, добавляем один стакан белой фасоли, присоединяем в полученную смесь три мелко нарезанных яблока и заправляем салат нерафинированным маслом;
    • сверху все можно полить лимонным соком.

    Обед

    Обед занимает в нашем рационе центральное место. Он должен быть сытным и плотным, чтобы чувство голода не настигло нас до самого вечера. Овощи и рыба отлично подойдут для центрального приёма пищи. Первые наполняют организм витаминами, а вторая утоляет голод надолго. Следующий пункт — низкокалорийные рецепты разнообразных овощных супов.

    Самые вкусные:

    Суп с морковью и сметанойЧто понадобится: 400 гр. свежей моркови, немного лука, масло, несколько долек чеснока и нежирная сметана.

    Как готовить:

    • мелко рубим лучок, морковку шинкуем кружочками;
    • в разогретую воду выливаем масло, рассыпаем специи, перец и соль;
    • оставляем кастрюлю на пламени на протяжении 30 мин.;
    • помещаем в разогретую глубокую сковороду нарезанную морковь, поджариваем три минуты, после этого добавляем лук и оставляем приблизительно на 60 секунд;
    • заливаем морковь водой, прикрываем и готовим её до размягчения, после этого помещаем все в блендер и размельчаем до густой массы;
    • зелень и перчик добавляем в получившееся пюре по вкусу.

    Блюдо подаётся в горячем виде. Его приготовление может занять примерно полчаса, а калорийность не превышает 40 ккал.

    Овощной рисовый суп со свежей капустойЧто понадобится: 2–3 л заранее приготовленного овощного бульона, 250 гр.картофеля, 100 гр.томатов, сладкий и чёрный перчик, 50 гр. томатной пасты, рис и сметана, чуть-чуть подсолнечного масла. А также нам пригодится морковка и лук.

    Способ приготовления:

    • мелко крошим картофель, томаты и лук;
    • морковь нашинковываем на тёрке;
    • картофель помещаем в кипящий овощной бульон, через 5 минут добавляем тщательно промытый рис;
    • овощи обжариваем на масле и пасте обычной томатной до готовности, после чего выкладываем приготовленную смесь в бульон с картофелем;
    • листья капусты и перец мелко нарезаем полосками и помещаем в кастрюлю;
    • готовим до абсолютного размягчения всех составляющих супа;
    • заправляем его нежирной сметаной.

    Примерное время – 40 мин., калорийность – 30 ккал.

    Лёгкий супчик с кабачками и зеленьюЧто понадобится: сельдерей, куриное филе, овощи.

    Что делать:

    • прокипятим слегка подсоленную воду;
    • добавляем в неё консервированный зелёный горошек и кабачки, нарезанные кубиками, шинкуем морковку кружочками и также помещаем в кастрюлю совместно с нарезанным луком;
    • воду ставим на тихий огонь и добавляем туда зелень (сельдерей, петрушка, укроп), 1 ложку растительного масла;
    • суп подаём горячим, заправленным нежирной сметаной.

    Время готовки – 60 минут. Калорийность – 130 ккал.

    Низкокалорийный ужин для похудения

    Считается, что ужин должен занимать 20% калорийности всего дневного рациона. При правильном выборе продуктов он может стать не только полезным, но и вкусным. Прекрасно подойдут блюда из фруктов, овощей и ягод. Обязательно раз в неделю стоит готовить свежую морскую капусту.

    Основой ужина могут послужить рыба, курица, мясо или яйца, богатые белком. И также можно приготовить творог, молочный суп и т. д. Ужинать следует за 4 часа до сна. И также разрешается съесть зелёное яблоко и выпить стакан нежирного кефира.

    Морепродукты с добавлением спаржиЧто понадобится: 400 гр.свежей форели, 200 гр.креветок, 100 гр.томатов, 1 лимон и немного лимонного сока, масла оливок для заправки и несколько долек хорошего чеснока. Приправы по вкусу.

    Что требуется делать:

    • рыбку нарезаем маленькими кусками и смазываем смесью из оливкового масла, перца, с добавлением лимонного сока;
    • даём ей настояться на протяжении 90 мин.;
    • после этого куски форели выкладываем на разогретую сковороду, снова поливаем сверху лимонным соком и прикрываем пищевой фольгой;
    • сковороду помещаем в духовую печь, разогретую до 180 градусов на 15–20 минут;
    • за 5 мин. до полной готовности добавляем заранее очищенные креветки, томаты и свежую спаржу, украшаем несколькими кружочками лимона.

    Общее время приготовления – 120 мин. Калорийность – сто ккал.

    Голубцы с добавлением савойской капустыЧто понадобится: 400 гр. савойской обычной капусты, 400 гр.креветок, 300 гр.лука, 400 гр.томатов, по 100 гр.сладкого болгарского перца и моркови, 100 мл масла, немного орехов и перца.

    Алгоритм правильного приготовления:

    • отвариваем рис, листья капусты настаиваем в горячей слегка подсоленной воде 2 минутки;
    • чистим креветки, мелко режем овощи и немного обжариваем на оливковом масле;
    • все, не считая капустных листьев, перемешиваем и подсаливаем;
    • полученную смесь аккуратно выкладываем на листья и заворачиваем, поливая их жидкостью от жарки овощей, прикрываем и тушим на протяжении 15 мин.

    Приготовление этого сытного блюда не должно занять более 90 минут. Примерная калорийность – 150 ккал.

    Мясо с овощами на грилеЧто понадобится: 300 гр.нежирной свинины, сто гр.томатов, немного цукини и баклажана, сок лимона, укроп, петрушка, 2 чеснока и щепотка ароматных специй.

    Как все делать:

    • готовим соус;
    • чеснок давим чеснокодавкой, добавляем лавровый листик, перец и имбирь;
    • заправляем все оливковым маслицем и тщательно перемешиваем;
    • свинину опускаем в приготовленный соус на 120 минут, после этого запекаем её на гриле, постоянно переворачивая, там же делаем баклажаны и цукини;
    • зелень, перец и лимонный сок смешиваем, заправляя маслом;
    • готовую свинину и овощи выкладываем на тарелку, поливаем сверху оливковым маслом со специями;
    • украшаем его томатами, порезанными тонкими кружочками.

    Приготовление займёт около 150 минут, а калорийность данного блюда – 150 ккал.

    Полдник (быстрый и правильный перекус)

    ТворогПоесть в середине дня разрешается обычным творогом. Он богат белком и кальцием. Такая пища долго переваривается и оставляет ощущение сытости на длительное время. Его рекомендуется заправлять молоком или йогуртов. Нежелательно добавление в творог сахара или пудры.
    Красная рыбаЭто прекрасный и вкусный вариант быстрого перекуса. Он подойдёт даже для самой жёсткой диеты, так как филе красной рыбы довольно лёгкое, а также она насыщает наш организм кальцием и витаминами.
    КурицаВсе знают, что мясо курицы — лёгкое и диетическое. Один из самых дешёвых источников белка. Она любимая еда многих спортсменов и способна спасти худеющих в «голодной панике» и избавится от лишнего веса.
    ФруктыФрукты любимы нами с самого раннего детства. Они полны витаминами и минералами, помогающими нашему организму полноценно развиваться. Киви, яблоки и цитрусовые можно есть даже перед сном, так как они не дают дополнительной нагрузки на желудок. Банан — особенно калорийны фрукт, его обычно едят спортсмены после длительных тренировок, чтобы восстановить свои силы.

    Десерт (приятные сладости для худеющих)

    Откуда взялось мнение, что скидывающим вес запрещается баловать себя десертами? Им, как и другим людям, иногда ужасно хочется сладкого. Мы предлагаем вам пару вариантов лёгких и безумно вкусных лакомств для похудения.

    Лёгкий творожный пирогЧто понадобится: 300 гр.творога, 2 куриных яйца, 350 гр.муки, 1 ст. сахара, сливочное масло и ванилин.

    Как поступить:

    • замораживаем сливочное масло в морозильнике, после чего натираем его на крупной тёрке;
    • к полученной стружке муку и сахар;
    • растираем массу до крошки;
    • взбиваем 2 яйца, добавляем в них творог или творожную массу, сахар и немного ванилина для аромата;
    • тщательно все это перемешиваем до однородной массы;
    • в форму для выпечки складываем составляющие слоями: крошка, творог, крошка;
    • выпекаем наш торт на протяжении получаса в духовом шкафу, заранее разогретом до 180 градусов.

    Время приготовления – 50 минут. Калорийность – 2570 ккал.

    Воздушный крем для заправки ягод и фруктовЧто понадобится: 500 гр.сметаны, белок двух яиц, 400 гр.малины, сахар, его пудра, лимон.

    Готовим:

    • белки яиц остудить, взбить вместе с сахарной пудрой;
    • цедру лимона наполнить свежими ягодами малины со сметаной;
    • перемешать крем и белки;
    • выложить малину в вазочки, сверху десерт можно украсить листиком мяты.

    Сколько калорий в день необходимо человеку для нормальной жизнедеятельности?

    Правильно рассчитать вашу индивидуальную суточную норму вам поможет врач-диетолог. Но сделать это можно и самостоятельно. Худеющим или поддерживающим свою фигуру нужно обязательно позаботиться о среднем расходе калорий за день. Подсчитать количество вам поможет специальный калькулятор в интернете либо приложение на смартфоне.

    Узнать калорийность того или иного продукта можно на упаковке. Советуем вам обратиться к врачу-диетологу для составления индивидуального меню на неделю. За день следует выпивать около 2 литров чистой воды для очищения организма от накопившихся вредных веществ (чай, сок или кофе не считаются!) Так ваша диета будет приносить максимальные результаты. Рецепты для похудения на каждый день — прекрасный выбор человека, заботящегося о своём здоровье!

    А также следует помнить о калориях, которые мы сжигаем во время работы, ходьбы, бега и даже умственных нагрузок. Правильное пополнение и расход калорий — главный ключ к эффективному похудению! Желаем удачи!

     

    Всего статья прочитана 43 раз(а) и 1 за сегодня.

    Похожие записи:

    pohudenie.vip

    Низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий: рецепты

    05 ноября 2016 10344

    Те, кто мечтают похудеть, стремятся найти необходимый рацион питания. Сегодня, как никогда, много разнообразных, иногда противоречащих друг другу советов по этому поводу. Некоторые советуют монодиеты, другие — чередование питания с разгрузочными днями… всего и не перечислить.

    Но общее у этих рекомендаций — это снижение калорийности питания для достижения результата.

    Возможно, не стоит слепо верить, что только лишь малое количество калорий приведет к снижению веса, но все же стоит помнить, что калории — это необходимая для тела энергия. И количество потребляемой должно быть соразмерно потраченной. Так что без низкокалорийных блюд в условиях современности не обойтись.

    К низкокалорийным относят блюда с пониженным содержанием жиров и быстрых углеводов, таких как сахар, мука. Блюда эти могут быть и для завтрака, и для обеда, и для закуски. Мы подобрали для вас самые интересные, на наш взгляд, низкокалорийные блюда для похудения с указанием калорий, которыми спешим поделиться в этой статье.

    Похудение с помощью соды пищевой — стоит ли этим заниматься читайте в публикации нашего сайта.

    Что такое ежедневная диета «Шесть лепестков» — читайте в этой статье.

    Отсюда вы узнаете о калорийности арбуза и его пользе для организма.

    Салаты для похудения

    Начнем с салатов. Ведь именно их проще всего сделать низкокалорийными. Чаще всего в салаты входят овощи и фрукты, а в них меньше всего калорий.

    Фруктовый салат

    • яблоко;
    • грейпфрут;
    • груша;
    • киви;
    • гранат;
    • натуральный йогурт.

    Время приготовления — 15 минут.

    Калорийность — 46 ккал.

    Фрукты можно взять и другие, главное, чтобы они не были сладкими, как банан, виноград, апельсин. И главное, заправка для низкокалорийного салата не должна состоять из сметаны, а тем более из майонеза. Лучше всего подойдет натуральный йогурт. Он по вкусу вполне заменит сметану, а вот жирности в нем почти нет.

    Итак, все фрукты нарезать кубиками, из граната вынуть ядра, киви можно порезать колечками. С яблока и груши не следует счищать кожуру. В ней содержатся основные витамины и минералы, необходимые человеку. А в условиях диеты они требуются в большем количестве, поскольку остальная еда не может их компенсировать.

    Сложить все в салатник, залить йогуртом, немного перемешать. Все, готово к употреблению.

    Салат овощной

    • морковь — 1 штука;
    • капуста пекинская — 1 вилок;
    • салат листовой;
    • зелень любая по вкусу;
    • редька маргеланская — 1 средняя;
    • лимон.

    Время приготовления — 20 мин.

    Редька маргеланская

    Калорийность — 42 ккал.

    Капусту тонко нарезать, так же нашинковать и салат. Зелень порвать руками. Так в ней сохранится больше полезных вещей, чем при нарезании ножом. Редьку порезать тонкой соломкой. Из одного лимона выдавить сок и сбрызнуть им овощи. Хорошо перемешать.

    Можно немного подсолить. Но при этом помнить, что соль станет удерживать жидкость в организме, и процесс похудения будет происходить значительно медленнее. Заправлять более ничем, кроме лимонного сока не стоит, поскольку сразу повысится калорийность. Особенно калорийное оливковое масло.

    Так что, если уж очень хочется добавить жирку, то лучше использовать 2-3 чайных ложки нерафинированного подсолнечного масла, в нем меньше всего калорий. Так же можно рекомендовать льняное масло. Оно и низкокалорийное, и крайне полезное именно для похудения. Но обладает специфическим вкусом и запахом, поэтому — на любителя.

    Супы для похудения

    При любой диете обязателен обед и жидкое питание.

    Поэтому рассмотрим варианты низкокалорийных супов.

    Суп томатный

    Это постный суп. Готовится исключительно из овощей и без поджарки. Известно, что можно похудеть, питаясь картошкой, если не есть ее с маслом, салом и т. п. Ведь дело не только в калориях, а как соединяются продукты. В некоторых сочетаниях моментально увеличивается калорийность.

    Продукты для супа:

    • капуста белокочанная — 100 грамм;
    • капуста брюссельская — 100 грамм;
    • брокколи — 100 грамм;
    • картофель — 2 клубня;
    • болгарский перец — 1 штука;
    • зелень;
    • помидоры — 3 штуки.

    Время приготовления — 40 мин.

    Калорийность — 23 ккал.

    Вскипятить воду, положить в нее нарезанную белую капусту. Дать закипеть. Затем добавить картофель кубиками. Брюссельскую капусту положить цельными кочанами, а брокколи — соцветиями. Варить 15 минут.

    Затем опустить в суп кольца болгарского перца и дольки помидора. На дольки порезать две помидорки. Еще одну пропустить через ситечко, чтобы в суп попал сок и пюре. Томить на медленном огне еще 10 минут. После чего добавить зелень любую в изобилии, без ограничений.

    Можно чуточку подсолить. Еще снизить калорийность поможет, если вместо картошки положить кусочки тыквы или кабачка.

    Суп куриный

    Мясо — незаменимый продукт, тем более для диетического питания. Главное, мясо должно быть постным. Самое подходящее — куриная или индюшиная грудка.

    Для низкокалорийного блюда нужно подготовить:

    • куриная грудка — целая некрупная;
    • морковь — 1 штука;
    • луковица — 1 штука;
    • рис — полстакана;
    • зелень.

    Время приготовления — 1 час.

    Калорийность — 25 ккал.

    Грудку очистить от кожицы и сварить до готовности. После чего вынуть из бульона и нарезать на ломтики.

    В бульон всыпать рис. Лучше всего для низкокалорийного супа подходит коричневый или пропаренный рис. В этих видах меньшее содержание крахмала. А тот, что есть при отсутствии поджарки на масле, не сможет соединиться с жиром и нарушить диетическую легкость блюда.

    Лук и морковь измельчить, положить на сковороду, добавить туда несколько ложек бульона из кастрюли и бланшировать пять минут. При необходимости добавить еще бульон.

    Тем временем в бульон отправить нарезанное мясо. Последним положить бланшированные лук с морковью и томить 10 минут на очень слабом огне.

    Заправить обильно зеленью и подавать к столу.

    Суп гречневый

    Всем уже давно известно, что именно гречневая крупа особа почитается худеющими. Хотя это не самая низкокалорийная крупа, все же в ней содержится масса крайне важных при похудении витаминов, минералов и солей. Кроме того, отваренная гречка вкусна без всяких добавок, даже без соли. Это и дает ей преимущество перед другими крупами.

    Для приготовления понадобится:

    • гречка — 1 стакан;
    • грибы — 200 грамм;
    • морковь — 1 штука;
    • луковица — 1 штука;
    • яйцо сырое — 1 штука;
    • мука кукурузная — 4 ст. ложки;
    • бульон куриный — 2 литра;
    • картошка вареная — 4 штуки;
    • лавровый лист, соль, зелень.

    Время приготовления — 1 час.

    Калорийность — 38 ккал.

    В кипящий куриный бульон, желательно из грудки, всыпать промытую гречку. Добавить соль и лаврушку. Как только закипит, убавить нагрев и томить, закрыв крышкой.

    Мелко нашинкованные лук и морковь бланшировать в сотейнике на малом количестве бульона, пока морковь не отдаст свой сок и цвет. Затем туда добавить нарезанные грибы. Бланшировать пять минут.

    Грибы можно взять любые: консервированные, замороженные, сушеные, свежие — какие есть. Сушеные следует до начала приготовления или отварить, или вымочить. Замороженные размораживать в холодной воде. Консервированные использовать не желательно, там могут быть добавлены консерванты, не способствующие снижению калорийности.

    Далее все содержимое сотейника переложить в бульон и продолжать варить.

    В отдельной мисочке приготовить пюре из вареных картофелин, вбить яйцо, добавить туда 2-3 столовые ложки бульона и муку. Вымесить вязкое тесто.

    Затем кончиком чайной ложки зачерпывать немного этого теста и, окуная ее в кипящий суп, опускать туда клецки.

    Как только все клецки отправлены в суп, они увеличились в размерах и всплыли на поверхность — суп для похудения готов.

    Посыпать блюдо хорошо зеленью и подавать.

    К такому низкокалорийному супу идеально подойдут сухарики из ржаного хлеба. Для этого черствый хлеб нарезать маленькими кусочками, тонкой соломкой и поставить в теплый, не более 150 градусов духовой шкаф. Сушить, периодически перемешивая, чтобы прогрев был более равномерным. Вынув готовые сухари, остудить их. Подавать вместо хлеба.

    Вторые блюда для похудения

    Ни один человек не питается одними супами, все едят и вторые блюда, и соблюдающие низкокалорийную диету — не исключение. Что же можно приготовить для этого?

    Постное мясо, рыба, овощи — все эти продукты идеальны для низкокалорийного меню.

    Лучше всего готовить на пару или в духовке. Так в продуктах будут сохраняться питательные вещества, но не будет происходить насыщение жирами.

    Печеные овощи

    Для этого низкокалорийного блюда можно брать совершенно любые овощи, в зависимости от вкуса. Например:

    • баклажан;
    • перец болгарский;
    • помидор;
    • кабачок;
    • капуста брокколи;
    • капуста цветная.

    Время приготовления — 40 мин.

    Калорийность — 32 ккал.

    Количество может быть произвольным. Можно всех поровну, а можно и разнообразить.

    Итак, следует нарезать баклажан толстыми кольцами, если он крупный и толстый, то полукольцами. Перец — дольками. Кабачок — толстой соломкой. Помидоры — поперечными кружочками. Капусту разобрать на отдельные соцветия, наиболее крупные разрезать пополам.

    Теперь выложить аккуратно и ровно в один слой все овощи на решетку, немного смазанную маслом, так, чтобы не прилипали. Решетку поставить в нагретую до 170-170 градусов духовку над противнем, чтобы сок от овощей стекал в емкость. Запекать 15-20 минут до зарумянивания.

    Есть такое блюдо для похудения можно как в горячем, так и в холодном виде, температура никак не повлияет на вкус запеченных овощей.

    Телятина с грибами и картошкой

    Следует подготовить:

    • мясо постное — полкилограмма;
    • грибы — 200 грамм;
    • картошка — 4 штуки;
    • сыр — 50 грамм.

    Время приготовления — полтора часа.

    Калорийность — 53 ккал.

    Картошку хорошо помыть и не очищать. Надрезать каждую картофелину вдоль примерно на треть толщины. Эту прорезь немного смазать маслом, лучше сливочным, в нем калорий меньше, чем в растительном. Аккуратно положить туда мелко нарезанные грибы.

    Уложить эти «бутерброды» в плоскую сковороду без ручки или в противень с высокими бортиками и поставить в духовку. Класть картошку нужно вверх разрезом.

    При температуре 170 градусов запекать 40 минут или немного меньше, если картофелины мелкие. За пять минут до готовности вынуть противень и в каждую картошку положить кусочек сыра. Сыр, по понятным причинам, стоит брать нежирный. Поставить в духовку еще на пять минут, чтобы сыр расплавился и запекся.

    За это время нужно мясо, лучше телятину разрезать на поперечные куски средней толщины, не более полутора см. Присолить немного, можно добавить ароматные приправы. Прожарить без жира на непригораемой сковороде или на контактном гриле. Молодое постное мясо быстро пропечется, при отсутствии жира не станет жареным, что не рекомендовано при похудении.

    На стол подавать в большой плоской тарелке: ломтик мяса и одну картофелину. Такое низкокалорийное блюдо тоже можно есть холодным. Ведь там нет ни капли жира, а значит, ничего не застынет.

    Десерты для похудения

    Ну кому же хочется отказываться от десертов, даже если на диете? Можно этого и не делать, если приготовить правильный десерт. Даже пироги и печенье вполне можно есть и худеть.

    Яблочный пирог воздушный

    Очень легкий, нежный пирог без теста.

    • Яблоки — полтора кг;
    • мука — 1 стакан;
    • манка — 1 стакан;
    • сахарный песок — 1 стакан;
    • сода — четверть чайной ложки;
    • масло сливочное — пачка.

    Время приготовления — 1 час.

    Калорийность — 47 ккал.

    Яблоки нужно натереть, конечно, предварительно очистив их от сердцевины.

    В отдельной емкости смешать сахар, муку, манку и соду. Должна получиться крошка. Это и будет тесто.

    Теперь приготовить глубокий противень или форму, на дно выстелить пергамент. На бумагу высыпать слой крошки-теста, далее слой яблок. Повторять слои, пока продукты не закончатся. Верхний слой обязательно должен быть из теста.

    На поверхность уложить масло тонкими пластинками.

    Поставить в духовку и печь при температуре около 200 градусов 40 минут. За это время низкокалорийный пирог зарумянится.

    Достать, остудить и нарезать на пирожные.

    Получился очень легкий десерт для похудения. Теста в нем нет, сахар карамелизировал яблочный сок и получилось между песочными слоями желе.

    Овсяное печенье

    Будет нужно:

    • «геркулес» хлопья — стакан;
    • банан — 1 штука;
    • мед — 2 ст. ложки;
    • изюм — 2 ст. ложки.

    Время приготовления — 30 мин.

    Калорийность — 28 ккал.

    Банан должен быть спелый и мягкий. Его нужно размять вилкой в пюре. Добавить туда овсяные хлопья. Только не нужно брать для печенья хлопья без варки, лучше обычные. Можно использовать не только овсяные хлопья, но и смеси злаков.

    Высыпать в массу замоченный предварительно в холодной воде изюм. Размешать до равномерного распределения изюма.

    Далее добавить туда мед и замесить тесто. Из этого теста сформовать печенье и выложить его на лист, застеленный бумагой для выпечки.

    Выпекать при 180 градусах 15 минут. Печенье станет сначала тягучим и мягким. Но его готовность будет видна по цвету. Вынуть лист и остудить печенье. Когда оно затвердеет, аккуратно снять с бумаги.

    Прекрасный низкокалорийный десерт для стройности: нет ни муки, ни сахара, ни жира. Зато есть фрукты. В такое печенье можно добавить орехи.

    Получилось вполне вкусное, разнообразное питание для похудения. Похоже, есть ответ на вопрос: что бы съесть, чтобы похудеть.

    Но обязательно нужно помнить, что, какими бы некалорийными ни были блюда, нужно непременно соблюдать режим питания и объем.

    Если салат приготовлен из капусты, это не значит, что его можно съесть ведро. Ведь каждый продукт содержит изначально и сахар, и жиры. Именно поэтому и следует тщательно соблюдать количество продуктов в меню.

    И в завершение, еще один рецепт вкусного низкокалорийного блюда — в следующем видео.

    nektarin.su

    Малокалорийные блюда для похудения рецепты

    Похудение не обязательно должно быть тяжелым и изнурительным. Если составить свое повседневное меню из преимущественно низкокалорийных блюд, то можно не морить себя голодом и при этом стройнеть прямо на глазах. Проще всего сделать питание по большей части растительным. Такая диета может быть очень разнообразной, при этом Вы обретете фигуру своей мечты и невероятную легкость, которая позволит чувствовать себя более счастливо и успевать больше. Поговорим об интересных рецептах, которые пригодятся Вам на каждый день.

    Малокалорийные блюда для похудения рецепты

    Содержание статьи

    Универсальная капуста брокколи

    Капусту брокколи можно отнести к продуктам, которые очень эффективно очищают организм. В каком бы виде Вы не приготовили это удивительное растение, оно гарантированно принесет Вам пользу. Брокколи можно назвать универсальной. Из нее можно готовить супы, овощные рагу, добавлять в салаты. Брокколи хороша и в просто отварном виде сама по себе или как дополнение к картошке или рыбе.

    Из брокколи можно приготовить и простые и диетические оладьи, которые потребуют минимум времени. Запекаются оладушки в духовке, поэтому Вы будете избавлены от необходимости стоять над сковородкой и постоянно переворачивать. Достаточно будет смешать простые ингредиенты и поставить на нужную температуру.

    Оладьи из брокколи

    Ингредиенты

    — брокколи – 400 г;

    — сыр – 50 г;

    — яйца – 2 шт;

    — хлебные крошки – 2 ст. л.

    Приготовление

    1.Брокколи моется и мелко нарезается.

    2.Сыр натирается на терке.

    3.В миске смешиваются все ингредиенты. Добавляются соль и специи.

    4.Все смешивается до однородной массы.

    5.Запекаются оладьи в духовке в течение 35 минут при температуре 180 градусов. Противень предварительно выстилается пергаментом и смазывается растительным маслом. При желании можно приготовить блюдо и на сковородке на медленном огне.

    6.Подавать оладьи следует в горячем виде. Они будут отлично сочетаться с нежирной сметаной, соусом, зеленью.

    Праздничный и повседневный крабовый салат

    Крабовый салат уже давно завсегдатай на всех праздниках. Однако готовят его обычно с майонезом и картошкой, а это калорийно и к стройности не ведет. Гораздо лучше использовать диетический рецепт. Такой салат будет обладать нежным и гармоничным вкусом.

    Крабовый салат

    Ингредиенты

    — авокадо – 0.5 шт;

    — крабовые палочки – 2-3 шт;

    — помидор – 1 шт;

    — сок лимона – 1 ч л;

    — чеснок;

    — оливковое масло – 1 ст л.

    Приготовление

    1.Авокадо очищается и измельчается в блендере. Мякоть сбрызгивается лимонным соком, чтобы она не потемнела. Для того, чтобы вкус авокадо был более насыщенным, добавляется измельченный зубчик чеснока. Соль добавляется по желанию.

    2.Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются мелкими кубиками.

    3.Крабовые палочки нарезаются очень мелко. В идеале лучше купить и измельчить крабовое мясо.

    4.Все полученные ингредиенты укладываются слоями в стакан.

    5.Заправка готовится из оливкового масла и лимонного сока. Для полноты вкуса можно добавить в нее перца и сухих трав.

    6.Салат поливается соусом и подается.

    Простой салат из свеклы

    Свекла превосходно очищает ЖКТ, а также насыщает организм множеством полезных веществ. Этот овощ стоит недорого, а салат из него станет прекрасным блюдом, которое просто готовится и которое можно кушать каждый день.

    Диетические салаты обычно делаются из сырой свеклы, но и в вареном виде она будет низкокалорийной и полезной.

    Простой салат из свеклы

    Ингредиенты

    — свекла – 2 шт;

    — нежирный йогурт – 4 ст. л;

    — соль;

    — желтый репчатый лук – 1 шт.

    Приготовление

    1.Свекла промывается и отваривается на среднем огне с большим количеством воды в течение часа.

    2.Сваренная свекла очищается ножом от кожуры, натирается на терку и солится. Сок не отжимается, чтобы салат получился сочным.

    3.Полукольцами нарезается лук.

    4.Если есть желание, в салат можно добавить немного грецких орехов или изюма.

    5.Салатик заправляется натуральным йогуртом без добавок или нежирной сметаной. Подойдет тут и так называемый фальш-майонез, который готовится из йогурта, приправ, капли уксуса.

    6.Салат хорошо перемешивается и украшается зеленью.

    Кабачки из духовки

    Диетические рецепты необязательно должны быть скучными и однообразными. Можно, например, приготовить кабачки для перекуса или же легкого ужина. Кабачки, запеченные с сыром, прекрасно подойдут и для обеда. Они будут вкуснее, сытнее и полезнее тех же чипсов и доставят Вам много удовольствия.

    Выбирать лучше небольшие плоды, потому как в них будет меньше семян и воды.

    Кабачки из духовки

    Ингредиенты

    — кабачки – 2 шт;

    — сыр – 50 г;

    — смесь сухих трав – 1 ч. л;

    — сухой чесночный порошок – 0.5 ч. л;

    — зелень;

    — оливковое масло – 2 ст. л.

    Приготовление

    1.Кабачок нарезается кружочками толщиной 2 см.

    2.Кружочки посыпаются смесью из соли, трав, чеснока, добавляется масло, и все перемешивается.

    3.Противень выстилается пергаментом, а духовка нагревается до 180 градусов.

    4.Кружочки запекаются 10 минут.

    5.Сыр натирается на мелкой терке, зелень мелко рубится.

    6.Кружочки вынимаются и посыпаются сыром и зеленью, а затем отправляются в духовку еще на 5 минут.

    7.Кабачки подаются горячими. Процесс приготовления занимает не так много времени, а блюдо получается сытным и полезным.

    Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

    Вряд ли можно найти замену супам. Рецепт приготовления потрясающего овощного супа крайне прост, и приготовление займет не так много времени. Если Вы не худеете радикально, то суп можно дополнить сливочным маслом или сметаной.

    Суп-пюре из кабачков и цветной капусты

    Ингредиенты

    — цветная капуста;

    — кабачок;

    — оливковое масло;

    — помидоры – 2 шт;

    — зелень;

    — лук репчатый – 1 шт.

    Приготовление

    1.Кабачок и цветная капуста моются. Кабачок очищается от кожицы.

    2.Цветная капуста разбирается на соцветия, а кабачок нарезается кубиками.

    3.Кастрюля с водой доводится до кипения. Овощи варятся до размягчения.

    4.Очищенная луковица мелко нарезается и обжаривается на оливковом масле. Затем на сковороду добавляются помидоры, и все тушится на медленном огне.

    5.Отваренные овощи и смесь лука и помидоров укладывается в блендер и измельчается до состояния пюре.

    6.Суп раскладывается по тарелочкам и посыпается зеленью. Для пикантности можно добавить немного лимонного сока.

    Легкий итальянский минестроне

    Итальянская кухня в рекламе не нуждается. Она одновременно незатейливая и здоровая. Для повседневного диетического меню идеально подойдет легкий овощной супчик. Суп должен получиться густым и наваристым. Рецепт можно видоизменять и добавлять туда самые разные овощи. Минестроне понравится даже детям. Кушают его без хлеба. Для красоты можно добавить в тарелку 3-4 сухарика.

    Итальянский минестроне

    Ингредиенты

    — капуста– 0.25 кочана;

    — цукини – 1 шт;

    — свежий горошек – 100 г;

    — 3 л воды;

    — оливковое масло;

    — молодой картофель – 3-4 шт;

    — морковь – 1 шт;

    — зеленый лук, укроп, петрушка, базилик;

    — чеснок – 1-2 зубчика;

    — соль.

    Приготовление

    1.В кастрюлю наливается оливковое масло. Измельченные лук и чеснок тушатся на медленном огне.

    2.Наливается вода, добавляются измельченные картофель и морковь. Все варится 15-20 минут.

    3.Добавляются горошек, нарезанная капуста и очищенный цукини. Все варится еще 15 минут.

    4.В тарелку можно положить ложку соуса песто, чтобы суп стал совсем уж итальянским.

    Итак, мы видим, что все диетические рецепты основаны преимущественно на овощах. Растительная пища способна открыть множество новых вкусов и помочь всегда сохранять стройность.

    Видео — малокалорийные блюда для похудения рецепты

    girl-magazine.ru

    Низкокалорийные блюда для похудения: что приготовить? Секреты вкусных и низкокалорийных блюд для похудения — Женское мнение

    Большинство девушек, имеющих лишний вес, часто не могут справиться со своими пищевыми привычками.

    Человеческий организм, который вдруг оказывается ограничен во вкусной пище, начинает требовать ее с утроенной силой.

    Рано или поздно большинство худеющих не выдерживает диеты и возвращается к привычному режиму, а значит, к любимым булочкам и конфетам.

    Как же преодолеть себя?

    Выход один: приучить свой организм к правильному питанию. Причем следует понимать, что это не временная мера. Ограничивать себя во вредной еде придется постоянно. Однако не стоит бояться, что жизнь, в которой нет места тортам, пирожным и другим вредным продуктам, станет скучной и неинтересной. Ведь сегодня существует множество низкокалорийных блюд для похудения. Среди них есть даже десерты, практически неотличимые по вкусу от своих неполезных аналогов, только приготовлены они будут из натуральных и качественных продуктов без пищевых добавок и консервантов.

    Особенности приготовления низкокалорийных блюд для похудения

    Одна из причин набора веса – это блюда, пожаренные на масле. Например, приготовленная таким образом полезная и нежирная курица, индейка или говядина становится врагом для здоровья и фигуры. Поэтому низкокалорийные блюда для похудения следует готовить на пару, в духовке или на антипригарной сковороде. Избежать использования масла помогает гриль. Он компактный, не займет много места на кухне и сэкономит время. Мясо готовится на гриле гораздо быстрее, чем в духовке. Кроме того, на нем можно жарить яичницу, сырники, овощи, рыбу. Если есть возможность, не стоит скупиться на приобретение различной кухонной техники. Она позволит разнообразить рацион большим количеством низкокалорийных блюд для похудения и уменьшить соблазн поесть вредной пищи. Вместо обычных форм для духовки следует использовать силиконовые, которые не нужно смазывать маслом. В них можно готовить пироги, различные запеканки.

    Однако в масле содержатся полезные жиры. Как же обходиться без них? Источниками полезных жиров могут стать льняное или оливковое масло в качестве заправки для салата. Также они содержатся в орехах, рыбе. При нагревании масло теряет часть своих свойств, зато выделяется вредное канцерогенное вещество. Поэтому отказ от жарки на масле пойдет только на пользу организму.

    В качестве одного из ингредиентов в низкокалорийных блюдах для похудения используется мука. Заменить пшеничную муку можно на гречневую, овсяную, рисовую, ржаную. Сделать некоторые ее виды можно в домашних условиях. Так, овсянку или гречку достаточно смолоть в кофемолке или с помощью блендера, чтобы получить муку.

    В составе большинства готовых продуктов присутствует сахар: его добавляют в выпечку, десерты, соусы, напитки. Многие пьют с ним чай и кофе. Привыкание к сладким блюдам нередко происходит в детстве, когда чтобы заставить есть непривлекательную, но такую полезную злаковую или манную кашу, мамы посыпают ее сахаром. Преодолеть себя и отказаться от этого продукта можно с помощью различных заменителей. Именно они сделают низкокалорийные блюда для похудения сладкими, максимально приблизив к традиционным аналогам, в которых содержится сахар. Заменителями могут выступать сухофрукты: изюм, курага, чернослив, финики, хорошо дополняющие любую выпечку, запеканки. Если нет аллергии, подойдет мед. Благодаря своему природному происхождению этот продукт содержит большое количество витаминов и веществ, необходимых человеческому организму. Но важно и то, что он достаточно калориен. Используя его для придания сладости пище, следует соблюдать меру.

    Если сухофрукты и мед по каким-то причинам не подходят, в аптеке или обычном супермаркете можно найти готовые заменители сахара. Наибольшей сладости помогает добиться «ФитПарад», практически не содержащий калорий. Этого вещества потребуется в 5 раз меньше, чем сахара, чтобы достичь одного и того же вкуса. В составе заменителя нет генномодифицированных компонентов, поэтому он не принесет вреда здоровью, но и злоупотреблять им тоже не стоит. «ФитПарад» представлен в разной фасовке, небольшие пакетики с ним можно носить с собой, добавляя в чай или кофе вне дома. В составе этого подсластителя присутствует стевия, которая используется как самостоятельный заменитель. Найти ее также можно в аптеке.

    Главная особенность приготовления низкокалорийных блюд для похудения заключается в том, чтобы получить вкусную, но полезную пищу из натуральных ингредиентов. Важно экспериментировать и искать нестандартные решения. Ведь постоянные попытки пересилить себя и быстро приучить свой организм есть нелюбимую пищу в итоге могут привести к стрессу и отсутствию результата. Поэтому нужно не бояться пробовать новые вкусовые сочетания, а на первых этапах взять за основу предложенные рецепты.

    Рецепты низкокалорийных блюд для похудения

    Правильная пицца

    В последнее время это традиционное итальянское блюдо стали приравнивать к фаст-фуду, потому что в большинстве заведений в качестве ингредиентов для него используют низкокачественные продукты, а нередко и несвежие их остатки. Пицца получается не только высококалорийной, но еще и опасной для организма. Поэтому худеющим и всем, кто заботится о своем здоровье, лучше готовить ее дома. Для нее потребуется куриное филе (500 г), томаты (2 шт.), яйца (2 шт.), немного сыра, любимые специи, а для соуса – натуральный йогурт без наполнителей, горчица, чеснок и соль по вкусу. Пицца получится низкокалорийной, так как будет иметь белковую основу вместо привычного теста.

    Куриное мясо перемалывается в блендере, после чего в него добавляются яйца, соль и специи. Получившаяся смесь с помощью мокрой ложки выкладывается на противень, на который предварительно нужно постелить лист пергаментной бумаги или пищевой фольги. Выпекать основу для пиццы в духовке не более 10 минут, пока не затвердеет. После этого ее следует смазать приготовленным из йогурта, горчицы и чеснока соусом, а сверху выложить нарезанные кольцами томаты и тертый сыр. Выпекать в духовке еще 10-15 минут до готовности. Чтобы калорийность пиццы была минимальной, следует выбирать нежирные твердые сорта сыра.

    Оладьи

    Готовить блюдо можно на антипригарной сковороде, гриле или в вафельнице. Таким образом, не потребуется масло, что позволит уменьшить калорийность. Ради этого блюда стоит потратиться даже на гриль или вафельницу, настолько оладьи получаются нежными и вкусными. Особенно, если подавать их со сгущенкой или медом.

    Для теста следует смешать в однородную массу овсяную муку (6 ст. л.), отруби (3 ст. л.), яйцо (1 шт.), молоко (3 ст. л.), воду (1 ст. л.), половину небольшого банана (около 50 г), добавить туда немного разрыхлителя и выпекать одним из предложенных способов. Готовые оладьи можно полить сгущенкой, но не той, которая продается в магазине, а приготовленной по всем правилам здорового питания из цельного молока (200 мл), кукурузного крахмала (1 ст. л.), сухого молока (4 ст. л.), сахарозаменителя и ванилина по вкусу. Все ингредиенты взбить блендером и варить на медленном огне до приобретения нужной консистенции.

    Штрудель с корицей и яблоками

    Среди низкокалорийных блюд для похудения нашлось место и сладкой выпечке, однако в ее составе только полезные ингредиенты, которые не вредят здоровью и фигуре. Для штруделя потребуется цельнозерновая мука (140 г), вода, соль, оливковое масло (2 ст. л.), столовый уксус (1 ч. л.). К муке добавить соль и уксус, перемешать, а затем, постепенно добавляя воду, замесить крутое тесто. Оставить его на час, накрыв пленкой.

    В это время можно приготовить начинку из яблок (2 шт.), меда (20 г), грецких или миндальных орехов (40 г), корицы и сахарозаменителя по вкусу. Тесто следует раскатать в тонкий пласт, сверху положить фруктово-ореховую смесь и выпекать полчаса в духовке, смазав верх штруделя яйцом. Пирог не рекомендуется сразу подавать к столу. Если готовый штрудель подержать еще немного в выключенной духовке, он будет сочнее и нежнее.

    «Цезарь»

    Этот любимый многими салат из-за неправильного приготовления ингредиентов вреден для тех, кто хочет сбросить вес. Немного измененный рецепт позволяет сделать его одним из низкокалорийных блюд для похудения.

    Прежде всего, нужно приготовить правильный соус. Во многих заведениях его даже заменяют майонезом, что не только портит вкус, но и делает «Цезарь» вредным для здоровья. Соус для низкокалорийного варианта этого блюда будет состоять из натурального йогурта (400 г), чеснока (2 зубчика), соли, паприки, горчицы. Он должен хорошо настояться в холодильнике в течение 8-12 часов. Для «Цезаря» руками измельчить листовой салат, нарезать обжаренную без масла грудку, томаты, мелко натереть сыр, добавить маслины. Все ингредиенты смешать и полить соусом.

    Куриные сосиски

    Высококалорийная вредная пища нередко попадает в рацион из-за нехватки времени. В таких случаях выручают всегда приготовленные дома полуфабрикаты, например, куриные сосиски, которые относятся к низкокалорийным блюдам для похудения. Они станут хорошей альтернативой обычному мясу, разнообразят рацион.

    Полкилограмма куриного филе перемолоть в фарш, добавить к нему молоко (100 мл), яйца (1 шт.), столовую ложку томатной пасты, соль, специи, мелко нарезанную свежую зелень. Получившуюся основу выложить на пищевую пленку. Для каждой сосиски потребуется около двух столовых ложек приготовленного фарша. Края пищевой пленки важно надежно зафиксировать, придав нужную форму. Отваривать такие сосиски 10 минут, опуская в кипящую воду. Их можно замораживать, чтобы в любое время иметь возможность быстро приготовить горячий обед.

    Ягодная запеканка

    Творог в сочетании со свежими фруктами, орехами, медом позволяет добиться нежного вкуса в десертах. Из низкокалорийных блюд для похудения на основе этого продукта обязательно стоит попробовать приготовить ягодную запеканку.

    Творог (500 г) смешать с яйцами (2 шт.), рисовой или овсяной мукой (4 ст. л.), молоком (6 ст. л.) и сахарозаменителем. В конце добавить любимые свежие или замороженные ягоды. Для аромата в запеканку можно положить немного ванилина и выпекать в силиконовой форме в духовке. Время приготовления – 30-40 минут. Как и оладьи, сверху запеканку можно полить домашней сгущенкой или медом.

    Окрошка

    Холодный летний суп, правильно приготовленный, не повредит при похудении. Для «правильной» окрошки кубиками нарезать редис, огурцы, отварную куриную грудку, яйца, картофель. Такую смесь можно хранить в холодильнике несколько дней, перед употреблением добавляя в нее свежую зелень и заправку. Это низкокалорийное блюдо для похудения заливается кефиром с горчицей, небольшим количеством уксуса и соли, или минералкой с ложкой сметаны и специями. Такие заменители кваса используются из-за его высокой энергетической ценности.

    zhenskoe-mnenie.ru

    alexxlab

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2019 © Все права защищены. Карта сайта