Зизифус на зиму: Заготовки из зизифуса на зиму рецепты. Сбор и заготовка унаби

Содержание

Заготовки из зизифуса на зиму рецепты. Сбор и заготовка унаби

Варенье из унаби (зизифуса) с корицей

зизифус (плотные плоды), сахар, кислота лимонная, корица, вода,

Зизифус, рецепты приготовления которого не только разнообразны, но и полезны, возглавляет рейтинг лекарственных растений мира. Из плодов зизифуса готовят вино, варенье, джемы, цукаты, компоты, используют в виде зимних маринованных и сушеных заготовок. Рассмотрим варианты приготовления этого экзотического растения в домашних условиях.

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

Оригинальный способ приготовления — зизифус фаршированный чесноком в маринаде. Такая заготовка может использоваться в качестве самостоятельной закуски, а также послужить прекрасным дополнением к горячему мясному блюду.

плоды зизифуса — 1,9 кг;
уксус яблочный — 180 мл;
лавровый лист — 10 г;
перец черный горошек — 5 г;
чеснок — 15 г;
соль — 50 г;
сахар — 15 г;
вода — 1,2 л;
растительное масло — 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

Сохранить плоды зизифуса в виде сладких цукатов — прекрасный способ пополнить витаминный запас в зимнее время. Известно, что сладкие заготовки приготовленные таким способом, сохраняют полезные и питательные вещества круглый год, не меняя своих свойств.

плоды зизифуса — 950 г;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;
вода — 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Вкусный рецепт! Рулька в домашних условиях рецепт с фото

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

Плоды сушеного зизифуса чаще всего используют в рецептах витаминных компотов и настоек. Зизифус предполагает простое приготовление, не требующее особых кулинарных навыков от любителей полезных продуктов. Рассмотрим быстрый рецепт напитка из зизифуса и меда.

плоды зизифуса — 900 г;
вода — 2,9 л;
мед — 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 800 г;
сахар — 800 г;
вода — 400 мл;
лимонная кислота — 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 1,9 кг;
уксус яблочный — 180 мл;
лавровый лист — 10 г;
перец черный горошек — 5 г;
чеснок — 15 г;
соль — 50 г;
сахар — 15 г;
вода — 1,2 л;
растительное масло — 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Вкусный рецепт! Рецепт приготовления моченого сала

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

плоды зизифуса — 950 г;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;
вода — 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 900 г;
вода — 2,9 л;
мед — 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 800 г;
сахар — 800 г;
вода — 400 мл;
лимонная кислота — 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями: VK

Полезные свойства

В Китае и Японии считается, что унаби в рационе помогает сохранять здоровье, красоту и долголетие. И в этом есть правда. Если регулярно кушать унаби, то уменьшится количество холестерина в крови, сосуды очистятся, станут эластичными и крепкими.

Если кровь двигается свободно, то уменьшается риск образования тромбов, а также нормализуется высокое кровяное давление. Именно поэтому народная медицина рекомендует зизифус от давления — есть и пить настойки из коры или листьев.

Кроме того, благодаря позитивному влиянию на кровеносную систему зизифус является отличным средством для мужчин, способствующим поддержанию мужской силы на хорошем уровне даже после 50 лет. Ведь большинство проблем с потенцией связано с проблемами кровотока, а китайский финик избавляет от них.

Лечебные свойства зизифуса есть в каждой части растения. От корня до листа это сырье для настоек, мазей и профилактических отваров. Плоды собирают и едят зрелыми: так в них сохраняется больше витаминов. Кору лучше заготавливать молодой и делать это весной — в период сокодвижения. Листья на чай собирают вначале лета, до того как растение отцветет.

Зизифус в небольших количествах полезен женщинам, которые готовятся к беременности или уже беременны, так как в свежих плодах много фолиевой кислоты — необходимого вещества для ребенка.

Полезен зизифус при диабете. Это очень сладкий фрукт, однако в нем нет сахарозы. Несколько плодов в день утолят тягу к сладкому и не приведут к чрезмерному повышению уровня сахара в крови. Также благодаря тому, что унаби укрепляет сосуды, людям с повышенным сахаром в крови можно не бояться плохого кровообращения в конечностях, что часто бывает после нескольких лет болезни.

Кроме того, для людей, страдающих диабетом, это будет хорошей профилактикой образования тромбов, что также часто случается через несколько лет жизни с сахарным диабетом.

Применение в косметических целях

Поскольку пользу китайского финика сложно переоценить, его используют не только в народной медицине, но и в косметологии и различных процедурах для улучшения состоянии кожи и волос.

Для волос

Отвар из корня древнего фрукта поможет избавить от выпадения волос и простимулировать луковицы головы. При постоянном использовании настоек эффект не заставит себя долго ждать. Волосы становятся более выразительными, не выпадают и значительно увеличивается объем. В аптеках продается специально перемолотый зизифус для более удобного использования.

Для лица

Китайский финик обладает прекрасным антибактериальным средством. Поэтому свежие листья являются отличным способом побороть высыпания на коже. Их смешивают с оливковым маслом и делают маски. Если употреблять плоды, кожа сама станет более упругой, уйдет лишний блеск и прыщи.

Описание

Зизифус, он же унаби, он же китайский финик, — очень необычное растение. Оно богато полезными веществами и порадует каждого, кто попробует его плоды, необычным вкусом и приятным ароматом. Про экзотическое растение и его ягоды стоит узнать подробнее.

Зизифус — растение из семейства крушиновых. Внешне это кустарник либо небольшое дерево. Кора у него толстая и плотная. Растет в основном в Азии, а также в Австралии, однако его легко можно вырастить и в условиях европейского климата. Растение предпочитает солнечные склоны гор и пригорков.

Химический состав

На востоке зизифус почтительно называют райским деревом. Такое наименование он и правда заслужил. Целебными свойствами обладают все части растения, хотя больше всего полезных элементов находится в плодах. В их химическом составе можно обнаружить:

набор органических кислот;
аминокислоты и алкалоиды;
олеаноловую кислоту;
бетулиновую кислоту;
флавоноиды и стиролы;
глюкозу;
и эфирные масла.

В зизифусе высокий процент витаминов С, РР, группы В и микроэлементов.

Калорийность свежих плодов зизифуса относительно небольшая – на 100 г приходится 80 ккал. В сушеном виде она значительно увеличивается и достигает 250 ккал.

Интересный факт
В листьях китайского финика присутствует анестетик. Поэтому если пожевать их несколько минут, отключаются вкусовые рецепторы, и человек перестает ощущать сладость пищи, хотя по-прежнему чувствует кислоту и соль.

Кора зизифуса широко используется народными целителями. Настой из нее снимает воспаление, понижает холестерин, тонизирует, оказывает вяжущее действие.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что китайский финик — очень вкусное и полезное лакомство, у него есть противопоказания к применению. И главное из них гипотензия — сильное понижение артериального давления.

Пара ягод в день не повлияет на ситуацию, однако людям, которые страдают от низкого давления, однозначно не нужно есть больше горсти китайского финика в сезон. А от сушеных плодов стоит и вовсе отказаться: концентрация веществ в них выше, и поэтому даже маленькое количество может существенно снизить давление.

Стоит быть особо аккуратными с унаби беременным женщинам, особенно в первом триместре и в последние недели перед рождением малыша. Чрезмерное количество этой ягоды повышает тонус матки. Чтобы быть здоровой, стоит есть не более 50 граммов унаби — это 2 средних или 5 очень маленьких плодов.

Кроме того, не стоит есть унаби людям с проблемным пищеварением. Эти плоды тяжело перевариваются и могут вызывать вздутие и дискомфорт. Чтобы желудку было легче, врачи рекомендуют есть унаби без кожицы, а также придерживаться нормы — не больше горсти в день.

Употребление зизифуса также не рекомендовано людям, чья работа связана с повышенной концентрацией, в том числе водителям. Большое количество китайского финика расслабляет и помогает заснуть. Поэтому, если предстоит работа вечером, от зизифуса на десерт после ужина лучше отказаться.

Культивируемые виды

Для получения плодов выращиваются несколько видов зизифуса.

Предлагаем ознакомиться Как вырастить Денежное дерево из листочка: руководство по правильному размножению Толстянки (Крассулы) с помощью листьев

Все описанные виды унаби очень часто называют ююбой, что создает определенную путаницу.

Для выращивания на территории России подходит только один вид – зизифус обыкновенный. Остальные, ввиду низкой зимостойкости культивируются только в южных странах.

Джида и хохоба

Дерево унаби очень часто путают с джидой и хохобой. Чтобы лучше понять, что такое зизифус рассмотрим их отличия более подробно.

Джида	Хохоба	Зизифус
Листья	Поочередно расположенные, узкие, серебристого цвета	Овальной формы, серебристо-зеленые, на зиму не опадают	Насыщенно-зеленого цвета, глянцевые, яйцевидной формы с заостренной макушкой
Цветы	Желтые, колокольчатой формы	Желтого цвета, двудомные	Желтые, широко раскрывающиеся
Плоды	Съедобные, буро-красные, овальной формы	Сухие коробочки, с чашевидным основанием	Съедобные, сладкие, овальной формы. Красно-коричневого цвета.

При выращивании унаби сорта подбирают с учетом климатических особенностей конкретного региона. Например, для средней полосы лучше подойдут скороспелые, для более южных регионов можно использовать среднеспелые и поздние. Выбирая зизифус, сорта также следует классифицировать и по крупноплодности.

Описания наиболее распространенных сортов:

Рецепт: Зизифус в пьяном сиропе

Ингредиенты:
вода — 1 ст;
зизифус — 1 кг;
сахар-песок — 1,5 ст;
алкоголь — 0,5 ст

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости моего рецептика!

Данный рецептик направлен, скорее всего, на узкий круг пользователей, преимущественно живущих в районах с теплым климатом, в которых культивируется и произрастает кустарник зизифус (или унаби). Я уже заранее знаю, что под моим рецептом появятся многочисленные комментарии, говорящие о незнании такого полезного растения, как зизифус. Повторяться и объяснять что это и в чем его польза я не стану, ведь в интернете есть множество информации на этот счет, а на проекте Отзовик я даже оставила отзыв на эту тему. Перейду, непосредственно к рецепту его приготовления.

Когда посадила я этот кустик у себя на участке, с первым урожаем не знала что делать. Конечно же, за информацией обратилась к великому и могущему Интернету, но потерпела неудачу: там многочисленные статьи о пользе и лекарственных свойствах растения, а вот как именно приготовить плоды, чтобы было не только полезно, но еще и вкусно, очень мало информации.

Итак, мой сорт зизифуса созревает в несколько этапов, то есть неравномерно, поэтому прежде, чем приступить к приготовлению, мне приходится плоды сортировать: отбирать зеленые от зрелых. Так вот из спелого зизифуса я готовлю сладкую заготовку, рецептом которой сейчас с вами и поделюсь, а из зеленых — соленую закуску, рецепт которой напишу немного позже.

В свежем спелом виде зизифус выглядит следующим образом:

Для того, чтобы плоды законсервировать на зиму и максимально сохранить все его полезные и лечебные свойства, нам понадобятся следующие продукты:

Количество продуктов я указала в само начале примерно, а далее по тексту дам пояснение, как рассчитать пропорцию правильно.
Плоды хорошенько моем и просушиваем. Затем раскладываем под самый верх в банки, предварительно их простерилизовав.

В каждую из баночек вливаем крепкий алкоголь, из расчета 1 стопка на 1 литр. Можно использовать абсолютно любой алкогольный напиток, какой только у вас найдется под рукой, главное, чтобы градус был высоким. Лично я по-простому использую водку — дешево и сердито.

Накрываем капроновыми крышками каждую баночку и хорошенько встряхиваем, чтобы водка распределилась по всем плодам. Отставляем баночки в сторонку и даем им промариноваться в течении 15-20 минут.

А этим временем мы займемся приготовлением сиропа.
Для этого высыпаем с кастрюльку сахар и заливаем его водой. Затем доводим до кипения на медленном огне и варим в течении 5 минут.

Чтобы сохранить целостность плодов, нам нужно немного дать сиропу остыть, буквально, в течении 10 минут. Температура сиропа не должна превышать 90 градусов.
Заливаем его в каждую банку, таким образом, чтобы все плоды в него были погружены.

Далее возможно два варианта развития событий: первый — накрываем банки снова капроновыми крышками, охлаждаем и отправляем настаиваться в холодильник; второй (которым я и воспользовалась) — закатываем банки металлическими крышками, охлаждаем их и и отправляем в подвал.

Пробовать зизифус в «пьяном» сиропе можно не ранее чем через 2 месяца (по понятным причинам этот период я не включаю во время приготовления).
За это время зизифус немного уменьшается в объеме и становится немного рыхлым и оттого, более нежным.

Самое прекрасное, что его натуральный природный вкус от того не страдает и он продолжает быть хрустящим.

Такой зизифус можно есть, как варенье с чаем, можно использовать в выпечке, а также в качестве лекарственного средства. Вот только людям с гипотонией, таким как я, увлекаться этой вкуснятиной не желательно: зизифус понижает артериальное давление, помимо прочих многочисленных полезных его качеств.

Точно таким же способом можно консервировать и другие фрукты. Из опробованных мною, так получается отлично слива, виноград и вишня. Но это еще не предел и можно экспериментировать.

Надеюсь мой рецепт окажется для вас полезным! Благодарю за внимание! До новых рецептов!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Как заготовить зизифус на зиму

Цукаты из зизифуса

Ягоды зизифуса (синоним: унаби, жожоба, китайский финик) созревают в сентябре, а заготовить их хочется впрок на всю зиму. Варенье из зизифуса я уже сварила, теперь пришла очередь цукатов. Рец

Варенье из зизифуса

Ягоды зизифуса (синоним: унаби, жожоба, китайский финик) созревают в сентябре. Внешне они напоминают коричневые сливы или крупные маслины. Под толстой кожицей зизифуса скрывается сочная, чуть кисловатая мякоть и большая косточка, как у финика. Из яго

Варенье из крымского зизифуса

зизифус, сахар, кислота лимонная, вода,

Варенье из зизифуса с лимоном и корицей

зизифус, сахар, лимон, корица (молотая), вода,

Варенье из зизифуса с медом

зизифус, сахар, мед, вода,

Зизифус, маринованный на зиму с чесноком

зизифус (зеленый), уксус яблочный, лавровый лист, чеснок, сахар, перец душистый 10 (горошек), соль, растительное масло, вода,

Как мариновать зизифус

уксус, вода, сахар, соль, гвоздика, зизифус (недозрелый),

Зизифуса, маринованный под оливки

зизифус (зеленый, недозрелый), уксус винный (или уксус яблочный), лавровые листы, душистый перец (горошек), чеснок зубчики, сахар, соль (крупная), масло подсолнечное (рафинированное), вода,

Компот из сушеного зизифуса

зизифус (сушеный), вода, мед.

Чай из зизифуса

зизифус (сушеный), вода, сахарный песок,

раздел: Чай и чайные напитки

Чай из листьев зизифуса

зизифус (листья), вода, сахар,

раздел: Чай и чайные напитки

Напиток из зизифуса с медом

зизифус, вода, мед,

раздел: Фруктовые напитки

Компот из зизифуса на зиму

зизифус, вода, сахар, лимонная кислота,

Напиток из свежих плодов унаби (зизифуса)

зизифус, вода (кипяченая), сахар,

раздел: Фруктовые напитки

Компот из плодов унаби на зиму

зизифус (унаби), вода, лимонная кислота, сахар.

Цукаты из зизифуса

зизифус, сахар, лимонная кислота, вода,

Джем из зизифуса

сахар, вода, зизифус,

Варенье из унаби (зизифуса) с корицей

зизифус (плотные плоды), сахар, кислота лимонная, корица, вода,

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 1,9 кг;
уксус яблочный — 180 мл;
лавровый лист — 10 г;
перец черный горошек — 5 г;
чеснок — 15 г;
соль — 50 г;
сахар — 15 г;
вода — 1,2 л;
растительное масло — 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.

Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

плоды зизифуса — 950 г;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;

вода — 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 900 г;
вода — 2,9 л;
мед — 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 800 г;
сахар — 800 г;
вода — 400 мл;
лимонная кислота — 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 1,9 кг;
уксус яблочный — 180 мл;
лавровый лист — 10 г;
перец черный горошек — 5 г;
чеснок — 15 г;
соль — 50 г;
сахар — 15 г;
вода — 1,2 л;
растительное масло — 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

плоды зизифуса — 950 г;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;
вода — 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 900 г;
вода — 2,9 л;
мед — 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 800 г;
сахар — 800 г;
вода — 400 мл;
лимонная кислота — 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Растить зизифус – труд сизифов? Выживет ли экзот в средней полосе

Какие только плодовые культуры не встретишь на земном шаре! Наш сегодняшний рассказ о зизифусе – экзотическом растении семейства Крушиновые. Как оказалось, сегодня его выращивают даже за пределами субтропиков, хоть результат и не всегда удачный. Так стоит ли вообще пытаться вырастить «китайский финик» в средней полосе?

Одна из наших читательниц задала на странице Огород.ru в Facebook вопрос о том, что можно приготовить из плодов зизифуса. Опережая возможные вопросы других читателей о том, что это вообще за растение и где оно обитает, мы создали этот материал и рассказали обо всех тонкостях выращивания экзота. Не обошли своим вниманием и рецепты блюд, которые можно приготовить из необычных плодов.

Что такое зизифус

Экзотическое растение, плоды которого напоминают финики, окультурено еще в древности. А право называться его исторической родиной оспаривают сразу несколько стран. Среди них – Афганистан и Китай. Видимо, поэтому зизифус получил одно из своих многочисленных названий – китайский финик. Ююба, жужуба, грудная ягода, джилан джида, планджиба, унаби, чайлон – это тоже все о нем.

В персидском языке слово zizafun, которое легло в основу наименования рода Зизифус, означает народное название любого съедобного плода. Самые известные представители этого рода – зизифус настоящий и зизифус мавританский.

Зизифус настоящий представляет собой листопадный кустарник или небольшое дерево, способное вырасти до 5-10 м. Ствол и ветви его оснащены колючками, короткочерешковые листья имеют форму эллипса, а мелкие цветки отличаются зеленовато-белой окраской. Период цветения и плодоношения китайского финика приходится на июнь-октябрь. Небольшие круглые или овальные плоды-костянки отличаются гладкостью и вначале имеют бледно-желтый, а затем приобретают красно-коричневый цвет. Мякоть плодов сочная и сладкая на вкус.

Как вырастить зизифус

Для лучшей приживаемости зизифус высаживают весной (лучше – в апреле). Для посадки готовят яму шириной 70×70 см и глубиной 90-100 см. Бедную почву удобряют перегноем (2 ведра на растение) и комплексным минеральным удобрением (100-150 г азофоски или нитрофоски на растение). Саженец укрепляют в яме, поливают 10 л воды и полностью засыпают яму землей, тщательно обжимая ком вокруг стволика. Зизифус предпочитает почву средней плодородности и не подвержен воздействиям инфекций – а потому никаких дополнительных опций в выращивании ему не нужно.

Поскольку родина растения – субтропики, то и климат ему нужен соответствующий: летом – сухой и жаркий, в остальное время года – более влажный и умеренно холодный. Китайский финик способен прижиться и в других условиях, но в этом случае уход за ним потребует, как говорят в народе, «танцев с бубнами». Но даже и в этом случае высокий урожай этой культуры в средней полосе вы вряд ли получите. Равно как не стоит рассчитывать на долголетие южного растения, помещенного в стрессовые для него условия.

Относительно лета все более или менее ясно: растение предпочитает хорошо освещенное, солнечное место (на затененных участках плоды мельчают) и минимум влаги. Но вот как с ним быть в наших широтах в холодное время года?

Некоторые источники утверждают, что определенные сорта зизифуса зимой способны выдержать температуру до –23-25°С при кратковременном похолодании и с условием обязательного укрытия вместе с мульчированием в первые годы жизни. Есть и морозостойкие разновидности, адаптированные к условиям средней полосы. Это, например, Синит, Первенец, Дружба и др. По крайней мере, в интернет-магазинах каждый из этих сортов выставлен на продажу с пометкой «зимует с укрытием», а приобрести саженцы можно в Москве с доставкой по всей России. Правда, в большинстве магазинов не указано, какую именно отрицательную температуру способен вынести китайский финик зимой. Однако возвратные заморозки ему не страшны, поскольку он отличается очень поздним «пробуждением».

Оптимальный вариант – попытаться вырастить зизифус в доме или даже квартире, обеспечив ему в холодное время года низкую положительную температуру (1-6°С), как если бы он в этот период находился в условиях субтропической зимы. А в теплое время года – обеспечить ему временный трансфер на солнечное место.

Иногда в силу декоративного вида дачники выращивают зизифус в качестве живой изгороди, а не для сбора плодов.

Делая общий вывод о том, в каких широтах можно вырастить этот экзот, мы, скорее всего, вас разочаруем. В средней полосе он погибнет под «гнетом» суровых для него зим. А вот жителям южных регионов действительно стоит попробовать вырастить китайский финик.

Рецепты блюд из зизифуса

В тех странах, где вырастить зизифус легко, из него готовят компоты, варенья, повидла, пюре, мармелад и конфеты. Также плоды употребляют в пищу в виде сухофруктов и делают из них цукаты. Используется китайский финик и в составе маринадов и паст. Предлагаем вашему вниманию самые популярные блюда из плодов зизифуса.

Плод зизифуса, в отличие от финика, с которым его так упорно сравнивают, содержит гораздо меньше калорий – примерно 80 единиц на 100 г (для сравнения: в 100 г фиников, в зависимости от разновидности, содержится около 300 кКал). Помимо этого, в костянках присутствуют аскорбиновая кислота, витамины А и группы В, органические и аминокислоты, каротиноиды, калий, кальций, фосфор, магний и железо и другие полезные элементы. Листья и кору растения применяют в народной медицине. А богатые витаминами семена содержат знаменитое на весь мир масло жожоба.

Варенье из зизифуса с лимоном

Вам понадобятся: 1 кг плодов, 1 кг сахара, 250 г воды, 1 небольшой лимон.

Приготовление. Плоды зизифуса хорошо промойте, обсушите и слегка наколите вилкой. Из воды и сахара сварите сироп, за 5 минут до снятия с огня добавив в кастрюлю сок одного лимона. Немного остудите сироп и положите туда плоды. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь. Утром поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 20 минут, периодически снимая пену. Затем разлейте горячее варенье по чистым стерилизованным банкам, закройте крышками и закатайте.

Компот из зизифуса на зиму

Вам понадобятся: на литровую банку – 500 г плодов, 1/2 стакана сахара, 10 г лимонной кислоты, вода.

Приготовление. Плоды зизифуса хорошо промойте и немного обсушите. Выложите в банку и влейте в нее кипяток. Немного остудите, затем вылейте в кастрюлю, добавьте лимонную кислоту, затем – сахар и кипятите до полного его растворения на среднем огне. Залейте жидкость в банку с плодами и закатайте.

Ряд открытых источников утверждает, что плоды зизифуса не теряют своих полезных свойств даже после термической обработки.

Такая вот история. Кстати, помимо зизифуса, есть и масса других растений, название которых известно не каждому, но и их уже давно выращивают не только на их исторической родине.

Компот из зизифуса рецепт | Домострой

Консервированный зизифус — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 1,9 кг;
уксус яблочный — 180 мл;
лавровый лист — 10 г;
перец черный горошек — 5 г;
чеснок — 15 г;
соль — 50 г;
сахар — 15 г;
вода — 1,2 л;
растительное масло — 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус — рецепт приготовления цукатов

плоды зизифуса — 950 г;
сахар — 750 г;
лимонная кислота — 5 г;
вода — 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 900 г;
вода — 2,9 л;
мед — 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса — рецепт приготовления

плоды зизифуса — 800 г;
сахар — 800 г;
вода — 400 мл;
лимонная кислота — 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

Цукаты из зизифуса

Варенье из зизифуса

Варенье из крымского зизифуса

зизифус, сахар, кислота лимонная, вода,

Варенье из зизифуса с лимоном и корицей

зизифус, сахар, лимон, корица (молотая), вода,

Варенье из зизифуса с медом

зизифус, сахар, мед, вода,

Зизифус, маринованный на зиму с чесноком

Как мариновать зизифус

уксус, вода, сахар, соль, гвоздика, зизифус (недозрелый),

Зизифуса, маринованный под оливки

Компот из сушеного зизифуса

зизифус (сушеный), вода, мед.

Чай из зизифуса

зизифус (сушеный), вода, сахарный песок,

раздел: Чай и чайные напитки

Чай из листьев зизифуса

зизифус (листья), вода, сахар,

раздел: Чай и чайные напитки

Напиток из зизифуса с медом

зизифус, вода, мед,

раздел: Фруктовые напитки

Компот из зизифуса на зиму

зизифус, вода, сахар, лимонная кислота,

Напиток из свежих плодов унаби (зизифуса)

зизифус, вода (кипяченая), сахар,

раздел: Фруктовые напитки

Компот из плодов унаби на зиму

зизифус (унаби), вода, лимонная кислота, сахар.

Цукаты из зизифуса

зизифус, сахар, лимонная кислота, вода,

Джем из зизифуса

сахар, вода, зизифус,

Варенье из унаби (зизифуса) с корицей

зизифус (плотные плоды), сахар, кислота лимонная, корица, вода,

Залейте плоды в банке кипятком, закройте крышкой. Через 15 минут воду слейте, добавьте лимонную кислоту. Залейте кипящим сиропом, закатайте и укройте.

№2 Компот из зизифуса (Завиша)

Залейте плоды в банке кипятком, закройте крышкой. Через 15 минут воду слейте в кастрюлю, снова доведите до кипения. В банку добавьте 13 или 14 стакана сахара. Залейте кипятком, закатайте и укройте.
Комментарий:
Компот имеет очень приятный вкус, слегка напоминающий компот из айвы. Плоды в компоте посредственного вкуса.
№3 Компот
Литровую банку свежих плодов заливают горячим сиропом следующего состава: воды-2 стакана, сахара-0,5 стакана, лимонной кислоты-10 г. Пастеризуют 12-15 минут. Продукт имеет приятный, освежающий вкус и может быть использован для лекарственных целей, так как содержание витамина «С» увеличивается по сравнению со свежими плодами на 65 процентов!

№1 Варенье (Одесский дачник)

Плоды одинакового размера наколите или разрежьте пополам. Залейте кипящим сиропом (на 1 кг плодов 0,8-1 кг. сахара, 10-12 г лимонной кислоты, 1,5 – 2 стакана воды) . Дайте настоятся 5-7 часов. Затем варите на медленном огне 20-25 минут. Разложите в пастеризованные банки и герметически укупорьте.

№2 Варенье (Кульческий – Завиша)

Плоды одинакового размера наколите. Залейте кипящим сиропом (на 1 кг плодов 0,6 — 0,8 кг. сахара, лимонную кислоту добавлять не следует, 1 л воды) , и прокипятите 1- 2 минуты. Дайте настоятся 5-7 часов. Снова поставьте на медленный огонь, и доведите до кипения. Кипятите не более 5 минут. Последний раз дайте настоятся 5-7 часов и прокипятите 5 минут. Разложите в пастеризованные банки и герметически укупорьте.
Примечание:
Для варенья лучше брать слегка недозрелые плоды. Если предпочитаете густое варенье (джем) , протрите через сито перед последним кипячением, чтобы отделить косточки и шкурки.
Если желаете получить целые ягодки, залитые прозрачным сиропом, количество воды немного увеличьте. Учтите, что варенье со временем желируется и густеет.
Комментарий:
Варенье источает удивительный аромат и содержит в себе, даже после кипячения, витаминов больше, чем многие свежие фрукты.
№3 Варенье
Плоды накалывают или разрезают пополам и закладывают в кипящий сироп. Через 8 часов варят 20-30 минут. Варенье разливают по банкам и закатывают горячим. На 1 кг плодов расходуется 0,8-1 кг сахара, 1,0-1,ч л воды, 10-12 г лимонной кислоты. Благодаря высокому содержанию сухих веществ из 1 кг плодов получается 2-2,5 кг варенья. В любое время из него можно приготовить цукаты указанным выше способом.

Варенье из зизифуса (унаби): рецепты с фото

Зизифус входит в число наиболее полезных растений на земле. Восточная медицина считает плоды панацеей от очень многих заболеваний. Китайские целители нарекли его «деревом жизни». К сожалению, у нас это малораспространенная плодовая культура, знают о ней немногие. Ягоды можно есть не только сырыми, но и вкусно приготовить. Варенье из зизифуса сохраняет почти все полезные свойства исходного продукта и является отличным домашним средством от сезонных простуд и других болезней.

Чем полезно варенье из зизифуса

Плоды имеют несколько названий. Унаби, или китайский финик, славится лечебными и диетическими свойствами. Зизифусу не страшны засуха и морозы до -30 градусов. Содержание витамина С в плодах больше, чем в лимоне. Плоды богаты также магнием и калием. Тем, кто страдает сердечнососудистыми заболеваниями их можно кушать в неограниченном количестве. Зизифус нормализует давление, восстанавливает ритм сердца. Народная медицина знает немало и других лечебных свойств растения:

гипотензивное;
гипогликемическое;
слабительное;
диуретическое;
успокаивающее;
желчегонное;
стимулирующее лактацию;
очищающее.

Плоды зизифуса очищают сосуды, кровь от холестерина, выводят из организма все лишнее. С их помощью можно избавиться от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов, лишней жидкости, желчи и холестерина. О пользе варенья из зизифуса можно говорить бесконечно.

Как сварить варенье из унаби

Собирают ягоды зизизфуса в сентябре. По вкусу они отдаленно напоминают яблоко, немного алычу. Могут быть кисло-сладкими, сладкими или очень сладкими. Вкус варенья из унаби (см. рецепт с фото) во многом будет зависеть от выбранного сорта плодов. В Китае, где этих плодов выращивается больше всего, насчитывается около 700 различных сортов.

Собранные или принесенные с рынка ягоды нужно вначале перебрать, удалить веточки, листочки, прочий мусор, а также нужно избавиться от подгнивших ягод. Затем взвесить то количество ягод, которое указано в рецепте. Каждый плод наколоть вилкой, можно приступать к приготовлению варенья.

Схема очень простая:

Сварить сироп из сахара и воды.
В кипящем виде залить им ягодную массу.
Несколько минут проварить на небольшом огне.
Дать настояться 7-8 часов.
Еще раз ягодную массу вскипятить.
Разлить по банкам.

Хранить в прохладном месте как можно дальше от прямых солнечных лучей.

Классический рецепт варенья из унаби

Собрать плоды зизифуса, засыпать таким же количеством сахара. На дно кастрюли влить немного воды, чтобы плоды снизу не подгорали и не прилипали к стенкам, пока ягоды не пустят собственный сок. Варить зизифус нужно до того состояния, когда он станет тянуться как мед или даже гуще.

Ингредиенты:

зизифус – 2 кг;
сахар – 2 кг;
вода – 50 мл.

Итак, засыпать плоды сахаром и варить как обычное варенье на медленном огне примерно 1,5 часа. Получаются ягоды в густом сиропе, как будто в меду. На выходе должно получиться около 3 л варенья. Горячую массу залить в чистые, стерильные банки, закатать.

Вкусное варенье из зизизфуса с корицей

Возможны разные варианты приготовления варенья из зизифуса. Один из них с добавлением корицы. Эти ароматные палочки не только добавят изысканную нотку во вкусовую гамму готового блюда, но и помогут более эффективно усваиваться глюкозе, воспрепятствуют резкому повышению уровня сахара в крови, а также уменьшат вероятность появления новых жировых отложений в виде дополнительных складок на теле.

Ингредиенты:

ягоды – 1 кг;
сахарный песок – 0,8 кг;
лимонная кислота – 10 г;
вода -0,5 л;
корица молотая – на кончике ножа.

У ягод удалить плодоножки, промыть и высушить. Пробланшировать около 5 минут. Сварить сахарный сироп и еще кипящим залить им плоды. Настаивать 5 часов, не меньше. Затем проварить на медленном огне 20 минут, добавить корицу, лимонную кислоту, подержать на плите еще 5 минут.

Варенье из цукатов унаби с медом

Чтобы придать неповторимый аромат, вкус и ценные лечебные, питательные свойства, варенье из зизизфуса можно приготовить в меду. Для этого ягоды вымыть, надколоть деревянной зубочисткой в нескольких местах, благодаря чему они не потрескаются, попав в кипящий сироп.

Ингредиенты:

плоды – 0,75 кг;
сахар – 0,33 кг;
мед – 0,17 кг;
вода – 0,4 л.

Оставить ягоды на ночь в сиропе для пропитки. Утром массу довести до кипения на 5 минут, после чего вновь настаивать 8 часов. Затем варенье проварить еще раз несколько минут, добавить мед и уварить до необходимой консистенции.

Варенье из зизифуса без косточек

Для приготовления джема из зизифуса лучше брать слега недозревшие плоды.

Ингредиенты:

ягоды – 1 кг;
сахар – 0,8 кг;
вода – 1 л.

Наколотые плоды залить горячим сахарным сиропом, кипятить на огне еще несколько минут. Настаивать 7 часов, затем косточки вынуть и измельчить мякоть плодов в блендере. Довести ягодную массу до кипения и держать на огне 5 минут.

Как приготовить варенье из унаби в мультиварке

Засыпать ягоды в мультиварку-скороварку. Засыпать сверху сахар и все хорошо перемешать силиконовой ложкой. Закрыть крышку, выставить на таймере время – 15 минут.

Ингредиенты:

зизифус – 2 кг;
сахар – 1,2 кг.

После звукового сигнала об окончании варки подождать 10 минут, пока давление немного уменьшится. Варенье можно вынимать и горячим разливать в заранее подготовленные банки. На выходе должно получиться 3 банки по 3 л.

Как хранить варенье из зизифуса

Зизифус можно заготавливать на зиму в разных видах, например, сушить, замораживать, мариновать, готовить компоты, варенье. Чтобы закрутки хранились всю зиму, необходимо соблюдать ряд рекомендаций:

банки для консервации должны быть простерилизованы и высушены, в мокрую посуду заливать варенье нельзя;
наиболее подходящий объем тары для хранения варенья на зиму – 0,5 л банки;
чтобы варенье не заплесневело, добавить в него лимонный сок или кислоту;
чем плотнее, гуще консистенция варенья, тем дольше оно будет храниться.

Правильно сваренное и законсервированное варенье может храниться очень долго при комнатной температуре. Подходящим местом может послужить кладовка, подвал, шкафчик на утепленном балконе.

Заключение

Варенье из зизифуса – вкусное и полезное сопровождение к чаю. Его употребление послужит эффективной профилактикой многим заболеваниям, укрепит иммунитет, станет источником витаминов и микроэлементов в холодный зимний период.

Зизифус рецепты приготовления консервация

Экзотическое название скрывает за собой близкого родственника финика. Правда, маринованный зизифус готовится из недозрелых зелёных плодов. Зрелые ягоды сладкие – из них готовят варенье, сушат и добавляют в чай. Зелёный маринованный финик напоминает по вкусу оливки.

Зизифус содержит много витамина С, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, его плоды насыщены белками и углеводами. Интересно, что эти южные ягоды не теряют свойств при термической обработке, поэтому их можно заливать кипятком. Польза зизифуса проявляется не только в укреплении иммунитета.

Попробуйте приготовить это необычное блюдо и подавать к столу в качестве закуски-альтернативы привычным оливкам и маслинам. Хранится зизифус в стеклянных банках по винтовой крышкой, как обычные заготовки на зиму.

Маринованный зизифус под оливки

Этот рецепт позволяет в точности повторить вкус оливок. При этом вам совсем не понадобятся плоды оливкового дерева.

Ингредиенты:

1 кг зизифуса;
лавровый лист;
перец горошком;
чесночные зубцы;
50 гр. сахара;
100 мл винного уксуса;
100 гр. соли;
подсолнечное масло;
1 л воды.

Приготовление:

Хорошо промойте зизифус, дайте ему полностью просохнуть.
В каждую банку уложите на дно лаврушку, перец и чеснок.
Разложите зизифус по банкам.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Залейте банки на 10 минут. Слейте жидкость вновь в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар и уксус в воду. Нагрейте маринад, не доводя до кипения.
Разлейте по банкам. Закрутите крышки.

Маринованный зизифус, начинённый чесноком

Ещё один интересный вариант закуски – китайский инжир, с чесночными дольками внутри. Заготовка получается в меру пикантная и ароматная.

Ингредиенты:

зизифус;
чесночные зубцы;
лавр;
гвоздика;
перец горошком;
винный уксус;
сахар;
соль.

Приготовление:

Количество всех ингредиентов будет зависеть от количества ягод зизифуса. Посмотрите, сколько банок получится наполнить по плечи, исходя из этого берите винный уксус в расчёте 100 мл на 1 л воды.
Ягоды промойте, просушите. При помощи специального прибора выньте мякоть из каждой ягоды.
Очищенные дольки чеснока вложите в каждую ягоду зизифуса.
По банкам разложите лаврушку – 3-4 листа на банку, 6-7 горошин перца и гвоздику – 2-3 штуки. Уложите в каждую банку начинённый зизифус.
Приготовьте маринад: на 1 литр воды потребуется 100 гр соли и 50 гр. сахара. Вскипятите его на плите. Разлейте по банкам. Оставьте на 20 минут.
Слейте жидкость из банок в кастрюлю, доведите до кипения, влейте винный уксус. Кипятите 2-3 минуты. Разлейте по банкам, закатайте крышки.

Маринованный зизифус под оливки

Ингредиенты:

1 кг зизифуса;
лавровый лист;
перец горошком;
чесночные зубцы;
50 гр. сахара;
100 мл винного уксуса;
100 гр. соли;
подсолнечное масло;
1 л воды.

Приготовление:

Хорошо промойте зизифус, дайте ему полностью просохнуть.
В каждую банку уложите на дно лаврушку, перец и чеснок.
Разложите зизифус по банкам.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Залейте банки на 10 минут. Слейте жидкость вновь в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар и уксус в воду. Нагрейте маринад, не доводя до кипения.
Разлейте по банкам. Закрутите крышки.

Маринованный зизифус, начинённый чесноком

Ингредиенты:

зизифус;
чесночные зубцы;
лавр;
гвоздика;
перец горошком;
винный уксус;
сахар;
соль.

Приготовление:

Количество всех ингредиентов будет зависеть от количества ягод зизифуса. Посмотрите, сколько банок получится наполнить по плечи, исходя из этого берите винный уксус в расчёте 100 мл на 1 л воды.
Ягоды промойте, просушите. При помощи специального прибора выньте мякоть из каждой ягоды.
Очищенные дольки чеснока вложите в каждую ягоду зизифуса.
По банкам разложите лаврушку – 3-4 листа на банку, 6-7 горошин перца и гвоздику – 2-3 штуки. Уложите в каждую банку начинённый зизифус.
Приготовьте маринад: на 1 литр воды потребуется 100 гр соли и 50 гр. сахара. Вскипятите его на плите. Разлейте по банкам. Оставьте на 20 минут.
Слейте жидкость из банок в кастрюлю, доведите до кипения, влейте винный уксус. Кипятите 2-3 минуты. Разлейте по банкам, закатайте крышки.

Консервированный зизифус – рецепт приготовления

Оригинальный способ приготовления – зизифус фаршированный чесноком в маринаде. Такая заготовка может использоваться в качестве самостоятельной закуски, а также послужить прекрасным дополнением к горячему мясному блюду.

плоды зизифуса – 1,9 кг;
уксус яблочный – 180 мл;
лавровый лист – 10 г;
перец черный горошек – 5 г;
чеснок – 15 г;
соль – 50 г;
сахар – 15 г;
вода – 1,2 л;
растительное масло – 90 мл.

Промойте незрелые, зеленые плоды зизифуса и дайте обсохнуть.
Очищенный чеснок, разберите на зубки и выложите на дно стерильной емкости вместе с перцем и лавровым листом. Сверху, как можно плотнее уложите плоды зизифуса, после чего накройте их лавровым листом и долькой чеснока.
Прогрейте воду, не доводя ее до закипания, чтобы при заливке не повредить плоды. Добавьте сахар, соль и уксус, подержите несколько минут на огне до полного растворения ингредиентов.
Залейте плоды маринадом, а затем растительным маслом, которое увеличит срок хранения заготовки. Закройте емкость стерильной крышкой и отправьте в прохладное место на длительное хранение.

Зизифус – рецепт приготовления цукатов

Сохранить плоды зизифуса в виде сладких цукатов – прекрасный способ пополнить витаминный запас в зимнее время. Известно, что сладкие заготовки приготовленные таким способом, сохраняют полезные и питательные вещества круглый год, не меняя своих свойств.

плоды зизифуса – 950 г;
сахар – 750 г;
лимонная кислота – 5 г;
вода – 650 мл.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и проколите в некоторых местах деревянной шпажкой.
Из воды и сахара приготовьте сироп, проварив данные ингредиенты в течение нескольких минут.
Поместите плоды в сироп и варите их четверть часа, периодически помешивая. Снимите заготовку с плиты и дайте ей настояться пару часов, после чего вновь повторите процедуру, добавив лимонную кислоту.
Сваренные плоды откиньте на сито, для удаления излишков сиропа.
Разложите готовые плоды на ровной и чистой поверхности для полного высыхания при комнатной температуре.
Переложите готовые цукаты из зизифуса в стеклянную емкость и храните в сухом и прохладном месте.

Компот из сушеного зизифуса – рецепт приготовления

плоды зизифуса – 900 г;
вода – 2,9 л;
мед – 50 мл.

Залейте подготовленные плоды зизифуса водой и проварите в течение получаса до полного размягчения.
Отожмите готовые плоды, а полученную из них жидкость варите до густой консистенции.
Добавьте в готовый напиток мед и разлейте по стеклянным емкостям. При употреблении разбавляйте водой.

Варенье из зизифуса – рецепт приготовления

плоды зизифуса – 800 г;
сахар – 800 г;
вода – 400 мл;
лимонная кислота – 10 г.

Промойте плоды зизифуса, обсушите и наколите вилкой каждую ягоду.
Добавьте в кипящую воду сахар и лимонную кислоту, немного поварите и залейте подготовленные плоды сладким сиропом.
Подержите ягоды в сиропе несколько часов, после чего варите в течение получаса, помешивая.
Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте стерильными крышками.

С наступлением зимы ягоды начинают плодоносить

Прошло больше года с тех пор, как я впервые начал писать серию «In Your Backyard», и это было самое замечательное путешествие. Написав эти статьи, я смог заново открыть для себя свою любовь к городской экологии и нескольким видам, которые я часто игнорировал. В основном это , , это усиливало абсолютную радость, которую я испытываю от природы.

Ключом к лучшему пониманию окружающей среды, в которой мы живем, является понимание взаимодействия растений и животных.Мы знаем, что растения привлекают насекомых ради нектара, но знаем ли мы, что они иногда привлекают определенных насекомых? Хорошо известно, что бабочки откладывают яйца на листья, но знаем ли мы, что это не случайный выбор и что у этих бабочек есть определенные растения-хозяева?

Все это было новым для меня, когда я начал изучать природу около шести лет назад, но налаживание этих связей — это то, что делает педагог по природе. Чем больше я рисковал в этом, тем логичнее и веселее становился, и тем больше я понимал, что это было здравым смыслом Природы.

Я начал думать, что было бы неплохо добавить тропу дегустации диких фруктов к нашему маршруту прогулок по Дели-NCR, чтобы дети могли почувствовать, как срывают и едят фрукты прямо с деревьев.

С октября по март — сезон перелетных птиц, а также время плодоношения Бер ( Ziziphus mauritiana ) и Джад Бери ( Zizyphus nummularia ). Когда зимой растения в кустарниках приобретают землисто-коричневые оттенки, выносливые виды Ziziphus добавляют немного цвета в сухой ландшафт.

Бер или пустынное яблоко, также называемое индийским мармеладом / сливой / вишней, является листопадным и чаще всего представляет собой куст, но может вырасти в дерево небольшого или среднего размера. Характерное сухое засушливое дерево с колючками, оно имеет короткую кору от темно-серого до черного цвета, и отдельные деревья могут выглядеть по-разному с точки зрения размера и внешнего вида.

Хотя кустарники в основном приурочены к определенным районам Дели-NCR, эти деревья все еще встречаются на Ауробиндо Марг, в анклаве Сафдарджанг, Хауз Кхас, Шалимар Баг и даже в комплексе Кутаб, согласно книге Прадипа Кришена « Деревья Дели». .

Подобно Бер, даже Джхад Бер / Бери или Джаад Бер, что в переводе с хинди на английский означает «кусты / кустарники», представляет собой куст, вырастающий до 3 метров в высоту. Он произрастает в западных пустынях Индии, Пакистана и в некоторых частях Персидского залива. В городе этот кустарник широко можно увидеть в парке биоразнообразия Аравали в Гуруграме, в Васант Кундж, заповеднике дикой природы Асола Бхатти и в городском лесу Джаханпанах.

Несмотря на то, что Бер из Джад Бери сладкий, добраться до ягод довольно сложно из-за шипов, которые защищают их от животных (в основном, крупного рогатого скота).Плод сначала зеленый, затем постепенно желтеет, а затем переходит в красный цвет. Не очень спелые желтовато-красные имеют определенный привкус. Животные, такие как шакалы и индийский павлин, питаются ими и широко разбрасывают семена в своих экскрементах. Листья на обоих растениях широкоовальные, сверху блестящие, зеленые, а снизу шероховатые.

Оба эти растения выращивались для получения плодов, а также для производства древесины и топлива для огня в более засушливых районах.

Одним холодным зимним утром в ноябре 2016 года мы наткнулись на огромное скопление Жуков-драгоценностей на одном из кустов.Позже я также заметил, что на этих растениях обитает множество красивых видов бабочек, таких как Пьеро и неуловимый индийский Красный Вспыш. Пауки и их сети — обычное явление на этих растениях, учитывая, что многие насекомые привлекаются к растению в качестве пищи и в конечном итоге становятся добычей этих восьминогих паукообразных.

Быть вашим дружелюбным соседским натуралистом в течение немногим более года было для меня прекрасным опытом, и я надеюсь, что это помогло вам исследовать свой собственный задний двор.Поскольку сегодняшняя статья является моей последней в этой серии, я желаю вам очень плодотворной жизни в будущем. Спасибо вам, дорогие читатели, за вашу поддержку.

Писатель является основателем NINOX — Owl About Nature, инициативы по повышению осведомленности о природе. Он является обозревателем Delhi-NCR для Ebird, инициативы Корнельского университета, отслеживающей редкие наблюдения за птицами. Ранее он руководил программой WWF Индии. С ним можно связаться по адресу [email protected]

Садовых гидов | Jujube Winter Care

Лечебный отвар изображение от lefebvre_jonathan из Fotolia.com

Ziziphus jujuba — листопадное дерево с острыми узловатыми ветвями. По данным Министерства сельского хозяйства США, зрелое растение достигает высоты от 15 до 35 футов. Растение дает плоды, которые восхитительно есть в свежем, сушеном или засахаренном виде, и для получения лучших плодов весной растение должно получать наилучший возможный уход зимой.

Внесение удобрений

Прекратите вносить удобрения после августа, чтобы дерево правильно перешло в состояние покоя. По словам Just Fruits and Exotics, мармелад необходимо оплодотворять три раза в год: в мае и августе, а также в феврале, чтобы вывести дерево из состояния покоя.

Посадка

Сажайте мармелад зимой, пока он находится в состоянии покоя, сообщает Urban Harvest. Большинство растений мармелада в питомниках готовы к посадке примерно в это время. Убедитесь, что яма достаточно большая для всей корневой системы. Хорошо поливайте растение в течение первых нескольких дней, если не будет дождя.

Ziziphus jujuba — листопадное дерево с острыми узловатыми ветвями.
Мармелад нуждается в оплодотворении три раза в год, сообщает Just Fruits and Exotics: в мае и августе, а также в феврале, чтобы вывести дерево из состояния покоя.

Полив

Поливайте мармелад в зимние месяцы. Зизифусу требуется не менее семи галлонов воды в неделю, чтобы в первые несколько лет роста он прижился. Поливайте медленно один раз в неделю, давая возможность растению впитать воду. Рассчитайте количество осадков при еженедельном поливе.

Сбор урожая

Сбор урожая мармелада круглый год. Плоды созревают на дереве в разное время, поэтому часто необходимо продолжать сбор урожая вплоть до начала зимы.Удалите с растения все плоды мармелада, чтобы предотвратить его гниение, которое может вызвать заболевание.

Поливайте мармелад в зимние месяцы.

Зимняя защита

Деревья ююба устойчивы к замораживанию и обладают высокой морозостойкостью. Нет необходимости заворачивать ветки; они устойчивы к взлому, согласно USDA. Суровая зима повысит вероятность получения хорошего урожая на четвертый или пятый год.

Послеуборочная обработка оксидом азота задерживает старение зимнего мармелада (Zizyphus jujuba Mill.резюме. Dongzao) во время хранения в холодильнике путем регулирования метаболизма активных форм кислорода

Основные моменты

•: Обработка NO замедляет старение и сохраняет качество плодов зимнего мармелада.
•: Обработка NO уменьшала накопление ROS и ингибировала перекисное окисление липидов мембран.
•: Обработка NO усиливала активность ферментов, улавливающих АФК.

Абстракция

Зизифус зимний послеуборочный ( Zizyphus jujuba Mill.резюме. Dongzao) обрабатывали 20 мкл оксида азота (NO) ^-1 (NO) в течение 3 часов, а затем хранили при 0 ± 1 ° C и относительной влажности 90–95% в течение 75 дней. Влияние обработки NO на старение и активные формы кислорода (АФК) собранного зимнего мармелада было исследовано во время хранения в холодильнике. Результаты показали, что обработка NO может заметно замедлить потерю веса, развитие гниения и появление потемнения мякоти мармелада. Кроме того, обработка NO сохранила более высокую твердость и вызвала более низкую частоту дыхания.Повышение общего содержания растворимых твердых веществ (TSS) и снижение титруемой кислотности (TA) в мармеладе значительно замедлялись обработкой NO. Обработанный NO мармелад показал более высокую активность супероксиддисмутазы (SOD), каталазы (CAT), аскорбатпероксидазы (APX) и глутатионредуктазы (GR) по сравнению с контролем. Снижение содержания аскорбиновой кислоты (AsA) и глутатиона (GSH) и увеличение продукции супероксид-аниона (O ₂ — ) и содержания пероксида (H ₂ O ₂) также задерживалось обработкой NO.Эти эффекты подавляли увеличение содержания малонового диальдегида (МДА) и проницаемости клеточных мембран. Объединенные результаты свидетельствуют о том, что обработка NO увеличивала способность улавливать АФК, уменьшая накопление АФК, что способствовало облегчению окислительного повреждения и поддержанию целостности клеточной мембраны и, таким образом, замедлению старения зимнего мармелада.

Ключевые слова

Зимний мармелад ( Zizyphus jujube Mill. Cv. Dongzao)

Фумигация оксидом азота

Старение

Реактивные формы кислорода

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

B. Полный текст Else

Цитирующие статьи

Выявление ограничивающих факторов для восстановления и успешного укоренения теплолюбивого дерева Ziziphus spina-christi в условиях изменяющегося климата

Влияние температуры на прорастание

Сухой Z. spina christi собранных плодов в одном месте были получены из общественного питомника (JNF; Beit Nehemiah, Израиль). Мякоть плода была удалена, чтобы обнажить древесный эндокарпий, в котором заключено одно семя.Эксперимент по прорастанию проводили в теплице (фитотроне), которая включала четыре комнаты, в которых поддерживались разные дневные / ночные температуры: 34/28 ° C, 28/22 ° C, 22/16 ° C и 16 ° C / 10 ° C. Семена высевали в горшки объемом 0,5 л, заполненные смесью вермикулита (№ 2) и туфового гравия в соотношении 1: 1. Каждая обработка состояла из 10 горшков по 20 семян в каждом. Семена тщательно проверяли, чтобы убедиться, что они не повреждены. Семена высевали на глубину 2 см над куском марли, чтобы убедиться, что глубина семян не изменилась.Затеняющие сетки (обеспечивающие 75% затенения) были размещены над горшками, чтобы избежать любого воздействия высокой радиации на прорастание. После прорастания теневые сетки удаляли и наблюдали за ростом проростков. Удлинение стебля и скорость появления листьев на главном стебле отслеживали каждые 2–5 дней путем метки нового первого определенного листа рядом с апикальной меристемой в каждый день наблюдения. Саженцы поливали дважды в день, чтобы гарантировать неограниченный запас воды. Оросительный раствор содержал следующие концентрации определенных питательных веществ: 2.0 ± 0,1 мМ Ca, 1,2 ± 0,2 мМ Mg, 0,27 ± 0,04 мМ NH ₄, 4,6 ± 0,1 мМ NO ₃, 0,30 ± 0,02 мМ P и 2,3 ± 0,2 мМ K.

Влияние древесный эндокарпий (оболочка семян) при прорастании

Этот эксперимент проводился в теплице с контролируемой средой при дневных / ночных температурах 28/22 ° C. Этот эксперимент включал пять обработок: семена с полностью интактным эндокарпом (контроль), семена с удаленным эндокарпом, семена с трещинами на эндокарпе (мягким ударом молотка), семена, подвергнутые 60-минутной скарификации с 97% серной кислоты и семян, подвергнутых 120 мин кислотной скарификации.Каждая обработка состояла из 12 горшков, и в каждый горшок было засеяно по десять семян. Этот эксперимент проводился так же, как описанный выше температурный эксперимент.

Влияние температуры на рост молодых саженцев

Саженцы выращивали в теплице, как описано выше, в 10-литровых контейнерах, заполненных высокопористой органической почвой для посадки. Чтобы обеспечить постепенную акклиматизацию к различным условиям роста, растения выращивали в течение 1 месяца при дневных / ночных температурах 28/22 ° C, а затем переводили на различные температурные обработки: 34/28 ° C, 22/16 ° C и 16 ° C. / 10 ° С.Удлинение стебля и скорость появления листьев измеряли каждые 2–5 дней. В каждый день наблюдения метили первый определенный лист, расположенный рядом с апикальной меристемой, подсчитывали новые листья и измеряли длину новых междоузлий. Общее количество новых листьев на главном стебле и боковых ветвях подсчитывали с начала опыта. Удельную площадь листа и общую площадь листьев измеряли в конце экспериментов после дефолиации вручную с использованием измерителя площади листа (модель LI-3100, LI-COR, Линкольн, штат Северная Каролина, США).В конце эксперимента различные части растения (корень, ветви и листья) были разделены, высушены в печи при 70 ° C и затем взвешены. Образцы поперечного сечения стебля были взяты из каждой обработки на расстоянии 10 см от апикальной меристемы побега.

Газообмен и хлорофилл

a измерение флуоресценции

Измерения газообмена проводились с использованием системы измерения фотосинтеза LI-6400 (LI-COR Inc., Линкольн, штат Нью-Йорк, США), оснащенной 2 см флуоресцентным листом ² камера.Измерения проводились при интенсивности насыщающего света 1500 мкмоль фотонов m ⁻² с ⁻¹ для, с потоком воздуха 500 мкмоль воздуха s ⁻¹. Температура блока была установлена в соответствии с различными обработками при комнатной температуре, а относительная влажность была установлена на 50% с использованием осушителя LI-6400. Для всего газообмена мы выбрали самый молодой полностью развернутый лист (лист 5–7). После зажатия листа в камере ЛИ-6400 мы оставляли 5–15 мин на акклиматизацию к фиксированному потоку 400 мкмоль CO ₂ моль ^-1 воздуха.Затем были измерены кривые отклика CO ₂ для газообмена в сочетании с флуоресценцией хлорофилла а. Начальная концентрация CO ₂ составляла 400 мкмоль CO ₂ моль ^-1 воздуха, которая затем была уменьшена до 300, 200, 150, 100 и 50 частей на миллион. {*} \) — кажущаяся точка фотокомпенсации, оцененная в соответствии с «методом Лайска» ²⁶.J — скорость переноса электронов, откалиброванная по кривым отклика CO ₂ и светового отклика в отсутствие фотодыхания (1% O ₂ в смешанном воздухе). Вкратце: из кривой отклика, измеренной при 1% O ₂, мы выполнили линейную регрессию фактической квантовой эффективности фотосистемы II, ΦPS2 ²⁷, и квантового выхода фиксации CO ₂ (ΦCO ₂), чтобы получить коэффициент регрессии (k). Теоретическая модель и экспериментальные наблюдения были ограничены линейной областью ΦCO ₂ <0.05 и ΦPS2 <0,5. Наклон линейной регрессии (k) и пересечение оси y (b) использовались для пересчета (α ∗ β) скорости переноса электронов (J) на основе флуоресценции хлорофилла, измеренной при 21% O ₂ ²⁸ как:

$$ J {{calibrated = 4 * (({\ varnothing} PS} _ {2} -b) / k) * PPFD} _ {i} $$

\ ({\ alpha} \) — коэффициент поглощения листа, а β — доля фотонов, поглощенных ФСII. Затем была рассчитана концентрация CO ₂ в строме хлоропласта ( C _c) с наблюдаемым значением г _м в соответствии с первым законом Фика:

$$ C_ {c} = C_ {i} — \ frac {{A {\ text {n}}}} {{g_ {m}}}.$$

A _n / Ci и A / C _{c Кривые} были подогнаны с использованием пакета R «Plantecophys» для анализа и моделирования данных по обмену листового газа ²⁹.

Исследование краткосрочной акклиматизации фотосинтеза

Для изучения реакции дерева на быстрые изменения температуры мы провели измерения реакции CO ₂ и флуоресценции хлорофилла для растений, которые росли в теплом помещении (34/28 ° C) и в помещении. холодная комната (16/10 ° C) Затем растения переносили из теплой комнаты (34/28 ° C) в холодную (16/10 ° C) и из холодной комнаты (16/10 ° C). в теплое помещение (34/28 ° C), а измерения газообмена и флуоресценции хлорофилла а проводили через 1 день и 1 неделю после перехода.

Измерения водного и осмотического потенциалов

Водный потенциал листьев — Ψ _{w лист} измеряли с помощью барокамеры (ARIMAD 3000, MRC, Холон, Израиль), как описано в Zait et al. ¹⁶. На 45-й день образцы листьев и корней были взяты после каждой температурной обработки (n = 5) и немедленно перенесены в жидкий азот. Замороженные образцы быстро оттаивали и переносили в пробирки Эппендорфа объемом 0,5 мл и центрифугировали для извлечения тканевого сока.Осмотический потенциал ( Ψ _s) определяли с помощью осмометра давления пара (модель 5600, ELITech Group, Пюто, Франция).

Исследование прорастания в полевых условиях

Это исследование проводилось в парке Неот Кедумим, заповеднике, расположенном недалеко от города Модиин, Израиль (31 ° 56 ′ 52,3 ″ с.ш., 34 ° 58 ′ 23,1 ″ в.д.). Парк занимает площадь 25 км ² и характеризуется средиземноморским климатом со средним годовым количеством осадков 520 мм ^–1 в год (ноябрь – апрель) и засушливым летом. Z. spina-christi семена в их деревянистые эндокарпы были посеяны на нескольких делянках в январе. Эксперимент включал две обработки: семена с полностью неповрежденным эндокарпом высевали на незатененных участках, в 2–10 м от существующего дерева Z. spina-christi , и на затененном участке под пологом деревьев Ziziphus . Каждая обработка включала десять случайных блоков по 20 семян в блоке. Все семена были посеяны в почву на глубину 2 см и накрыты сетками для защиты от пасущихся животных и птиц.Следили за прорастанием и развитием проростков, а также за условиями окружающей среды.

Данные и статистический анализ

Статистический анализ выполняли с использованием программного обеспечения JMP (программное обеспечение JMP 14, SAS Institute Inc., Кэри, Северная Каролина, США). Существенные различия между обработками прорастания семян и различными обработками, использованными в эксперименте для оценки влияния температуры на рост саженцев, определяли с помощью апостериорного теста Тьюки – Крамера. Студенческий t -тест ( n = 10, P <0.05) была использована для оценки различий в скорости прорастания, наблюдаемых при разных обработках в полевом эксперименте.

Ziziphus mauritiana (мармелад)

Азам-Али С; Bonkoungou E; Bowe C; deKock C; Годара А; Уильямс Дж. Т., 2006. Фрукты для будущего 2. Саутгемптон, Великобритания: Международный центр малоиспользуемых культур, 289 стр.

Bal JS, 1992. Идентификация сортов бер (Zizyphus mauritiana Lamk.) По вегетативным и фруктовым признакам. Acta Horticulturae, No.317, 245–253; 23-й Международный конгресс по садоводству, 27 августа — 1 сентября 1990 г., Флоренция, Италия; 5 исх.

Бисла СС; Даута Б.С., 1986. Исследования изменчивости, наследственности и генетического развития качественных признаков у бер (Zizyphus mauritiana Lamk.). Харьяна Журнал садоводческих наук, 15 (3-4): 175-178.

Бисла СС; Даута Б.С., 1988. Изменчивость и наследственность некоторых признаков роста у бер (Zizyphus mauritiana Lamk). Индийский журнал садоводства, 45 (1-2): 29-33.

Бисла СС; Даута Б.С., 1988. Изменчивость и наследственность некоторых признаков роста у бер (Zizyphus mauritiana Lamk). Индийский журнал садоводства, 45 (1-2): 29-33; 8 исх.

CABI, 2005. Справочник по лесному хозяйству. Уоллингфорд, Великобритания: CABI.

Carlowitz PGvon, 1991. Деревья и кустарники многоцелевого назначения: источники семян и инокулянтов.Деревья и кустарники многоцелевого назначения: источники семян и инокулянтов., Vii + 328 с .; 46 исх.

Чемпион HG; Сет СК; Хаттак Г.М., 1965. Типы лесов Пакистана. Пешавар, Пакистан: Пакистанский лесной институт.

Деви КР; Atluri JB; Reddi CS, 1989. Экология опыления Zizyphus mauritiana (Rhamnaceae). Слушания Индийской академии наук, науки о растениях, 99 (3): 223-239

Devi KR; Atluri JB; Reddi CS, 1989. Экология опыления Zizyphus mauritiana (Rhamnaceae).Труды Индийской академии наук. Науки о растениях, 99 (3): 223-239.

Fageria MS; Гоял СК; Дакка RS; Jat RG, 2002. Эффективность предуборочного фунгицидного спрея для борьбы с послеуборочными заболеваниями и качества ягод при хранении. Харьяна Журнал садоводческих наук, 31: 192–193; 10 исх.

Фрэнсис Дж. К.; Liogier HA, 1991. Натурализованные экзотические породы деревьев в Пуэрто-Рико. Общий технический отчет — Южная лесная опытная станция, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, № SO-82: i + 12 стр.; 2 исх.

Gajbhiye VT; Sinha P; Суман Гупта; Сингх CP; Гупта Р.К., 2003. Эффективность и стойкость карбендазима после внесения до и после сбора урожая на бер (Ziziphus mauritiana Lamk.). Анналы наук о защите растений, 11 (1): 139-142; 5 исх.

Гардинер CP; Гардинер С.П., 1996. Распространение китайской яблони (Ziziphus mauritiana): древесный сорняк тропических субгумидных саванн и городских окраин северного Квинсленда. Тропические луга, 30: 174.

Правительство Западной Австралии, 2007 г.Яблоко китайское (Ziziphus mauritiana). Заявлен завод в Западной Австралии. Перт, Австралия: Департамент продовольствия и сельского хозяйства. http://agspsrv34.agric.wa.gov.au/dps/version02/01_plantview.asp?page=3&contentID=20control

Grice AC, 1996. Производство семян, распространение и прорастание Cryptostegia grandiflora и Ziziphus mauritiana, два инвазионных куста в тропических лесах северной Австралии. Австралийский журнал экологии, 21 (3): 324-331; 15 исх.

Grice AC, 1997. Отрастание после пожара и выживание инвазивных тропических кустарников Cryptostegia grandiflora и Ziziphus mauritiana.Австралийский журнал экологии, 22 (1): 49-55; 19 исх.

Грайс А.С., 1998. Экология в управлении индийским мармеладом (Ziziphus mauritiana). Weed Science, 46 (4): 467-474; 23 исх.

Grice AC; Уокер L; Whiteman L, 1999. Инвазивный куст пастбищных угодий быстро реагирует на удаление верхушки. В кн .: Люди и пастбища: строительство будущего. Материалы VI Международного конгресса пастбищных угодий, Таунсвилл, Квинсленд, Австралия, 19-23 июля 1999 г. Тома 1 и 2 [изд. Элдриджа, Д. \ Фройденбергера, Д.]. Эйткенвейл, Австралия: Международный конгресс пастбищных угодий, Inc., 591-593.

Гупта Р.К., 1993. Деревья универсальные для агролесоводства и использования пустошей. Деревья универсальные для агролесоводства и использования пустырей., Xv + 562 лл .; [18 стр. Ссылок + ссылки в тексте].

Хокинг Д., 1993. Деревья для засушливых земель. Нью-Дели, Индия: Oxford & IBH Publishing.

Holm L; Панчо СП; Herberger JP; Плакнетт Д.Л., 1979. Географический атлас мировых сорняков. Торонто, Канада: John Wiley and Sons Inc.

Hore JK; Сен С.К., 1994. Роль предпосевной обработки семян на всхожесть, рост проростков и долголетие семян берёзы (Zizyphus mauritiana Lam). Индийский журнал сельскохозяйственных исследований, 28 (4): 285-289.

Ху Мэйцзяо; Xing MengYu; Чжан Лин Хонг; Ян Фэнчжэнь, 2002. Болезни индийского мармелада после сбора урожая и методы сохранения свежести. Южно-Китайские фрукты, 31 (5): 51-53; 15 исх.

Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов, 2002 г. Экосистемы тихоокеанских островов в опасности (PIER) (3.3). http://www.hear.org/pier/index.html.

ISSG, 2003. Глобальная база данных по инвазивным видам. Группа специалистов по инвазивным видам, МСОП. Окленд, Новая Зеландия: Оклендский университет. www.issg.org.

Jama B; Наир ПКР; Kurira PW, 1989. Сравнительные показатели роста некоторых многоцелевых деревьев и кустарников, выращиваемых в Мачакосе, Кения. Системы агролесоводства, 9 (1): 17-27; 23 исх.

Kaaria S, 1998. Ziziphus mauritiana — ценное дерево для засушливых и полузасушливых земель. FACT NET, Информационный бюллетень, 98-03.Арканзас, США: Winrock International, 2 стр. Http://www.winrock.org/fnrm/factnet/factpub/FACTSH/ziziphus.htm

Калян Наха; Hajam AG; Лал Чанд, 1990. Испытания по выращиванию кустарников в Кашмире. Индийский лесник, 116 (12): 938-941.

Калян Наха; Hajam AG; Лал Чанд; Naha K; Чанд Л., 1990. Испытания по выращиванию кустарников в Кашмире. Индийский лесник, 116 (12): 938-941.

Калян Сингх; Сингх К., 1994. Пригодность и пределы допустимости участков для деревьев, кустарников и трав на натриевых почвах Ганга-Ямуна Доаб.Индийский лесник, 120 (3): 225-235; 16 исх.

Kamble AB; Desai UT; Чоудхари С.М., 1994. Влияние питательных микроэлементов на завязываемость, удержание плодов и урожай бера (Zizyphus mauritiana Lamk.). Анналы аридной зоны, 33 (1): 53-55.

Kamble AB; Desai UT; Чоудхари С.М., 1994. Влияние микроэлементов на завязываемость, удержание плодов и урожайность бера (Zizyphus mauritiana Lamk.). Анналы аридной зоны, 33 (1): 53-55; 7 исх.

Kavitha Z; Савитри П., 2002. Документирование насекомых-вредителей на бер.Южно-индийское садоводство, 50 (1/3): 223-225; 2 исх.

Kundu AB; Барик БР; Mondal DN; Дей АК; Banerji A, 1989. Зизибераналовая кислота, пентациклический тритерпеноид Zizyphus jujuba. Фитохимия, 28 (11): 3155-3158; 6 исх.

Kundu AB; Барик БР; Mondal DN; Дей АК; Banerji A, 1989. Zizyberanalic acid, пентациклический тритерпеноид Zizyphus jujuba .. Phytochemistry, 28 (11): 3155-3158.

ПС Кунду; Pareek OP; Гупта А.К., 1995. Влияние времени и степени тяжести обрезки на физико-химические характеристики и урожайность ягод (Zizyphus mauritiana Lamk.) резюме. Умран. Харьяна Журнал Садоводства, 24 (1): 23-30; 13 исх.

Land Protection, 2006. Ziziphus mauritiana, индийский мармелад, китайская яблоня. Facts Pest Series, PP26. Квинсленд: Департамент природных ресурсов и водных ресурсов. http://www.nrw.qld.gov.au/factsheets/pdf/pest/pp26.pdf

Lei XinTao; Цзанг Сяопин; Xie JiangHui, 2000. Болезни индийского мармелада и методы борьбы с ними. Южно-Китайские фрукты, 29 (5): 45-46.

Lei XT; Zang XP, 2000. Основные вредители мармелада индийского и меры борьбы с ними.Южные субтропические культуры South China Fruits, 29: 43-44.

Lemmens RHMJ; Soerianegara I; Вонг WC, ред. 1995. Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии №5 (2). Деревья: второстепенная деловая древесина. 655 с .; Prosea Foundation, Богор, Индонезия. Лейден: Издательство Backhuys.

Луна РК, 1996. Посадки деревьев. Дели, Индия: Международные дистрибьюторы книг.

Mabberley DJ, 1997. Книга-растение: портативный словарь сосудистых растений. Эд. 2: xvi + 858 стр. Кембридж, Великобритания: Cambridge University Press

Mawani PB; Сингх С.П., 1992.Влияние способа и времени бутонизации на успех бутонизации у бер (Zizyphus mauritiana Lamk) сорта. Гола, часть I. Садоводческий журнал, 5 (1): 31-35.

Mawani PB; Сингх С.П., 1992. Влияние метода и времени бутонизации на успех бутонизации у бер (Zizyphus mauritiana Lamk) сорта ber (Zizyphus mauritiana Lamk). Гола, часть I. Садоводческий журнал, 5 (1): 31-35; 13 исх.

Мортон Дж., 1987. Индийский мармелад. Плоды теплого климата. Майами, Флорида, США: Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. http: //www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/indian_jujube.html

Nallathambi P; Umamaheswari C, 2001. Новое заболевание берга (Ziziphus mauritiana Lim), вызываемое Torula herbarum (Pers) link. Журнал микологии и патологии растений, 31 (1): 92; 3 исх.

Nanohar MS; Sen NL; Ядвендра Дж. П., 1986. Фенотипическая изменчивость и ее наследственные компоненты в некоторых биометрических признаках бер (Zizyphus mauritiana Lamk.). Индийский журнал садоводства, 43 (1-2): 42-45.

Nanohar MS; Sen NL; Ядвендра JP, 1986.Фенотипическая изменчивость и ее наследственные компоненты у некоторых биометрических признаков бер (Zizyphus mauritiana Lamk.). Индийский журнал садоводства, 43 (1-2): 42-45; 7 исх.

Ниши Матхур; Анил Вяс, 1996. Относительная эффективность различных грибов ВАМ на рост и потребление питательных веществ у Zizyphus mauritiana. Индийский журнал лесного хозяйства, 19 (2): 129-131; 17 исх.

NWSEC, 1998. Список вредных сорняков для штатов и территорий Австралии. Исполнительный комитет Национальной стратегии борьбы с сорняками. http: // www.weeds.org.au/docs/weednet6.pdf.

Ниока Б.И., 2002. Состояние инвазивных чужеродных видов лесных деревьев в южной части Африки. Отдел лесных ресурсов, ФАО, Рим. http://www.fao.org/DOCREP/005/Y4341E/Y4341EO4.htm.

Оба Г; Nordal I; Стенсет NC; Stave J; Bjora CS; Muthondeki JK; Bii WKA, 2001. Показатели роста экзотических и местных пород деревьев на засоленных почвах в Туркане, Кения. Журнал засушливых сред, 47 (4): 499-511.

Оба Г; Nordal I; Стенсет NC; Stave J; Bjora CS; Muthondeki JK; Bii WKA, 2001.Показатели роста экзотических и местных пород деревьев на засоленных почвах в Туркане, Кения. Журнал засушливых сред, 47 (4): 499-511.

Паркер Р.Н., 1956. Флора лесов Пенджаба с Хазарой и Дели. Лахор, Пакистан: Государственный печатный станок.

Patel BH; Upadhyay VR; Муралидхаран CM; Джудал Г.С., 1988. Влияние различных инсектицидов на медоносную пчелу Apis florea Fabricius in ‘ber’ (Zizyphus mauritiana Lamk). Current Science, 57 (21): 1199-1200

PIER, 2007. Экосистемы островов Тихого океана в опасности.США: Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов. http://www.hear.org/pier/index.html

Прадуман Бхатнагар; Лакра РК; Verma SK, 1997. Насекомые, питающиеся листвой мармелада, с некоторыми новыми находками из Индии. Бюллетень энтомологии (Нью-Дели), 38 (1/2): 81-82; 4 исх.

Пукеш С; Маджумдар В.Л .; Шарма М., 1993. Индийская фитопатология, 46: 4, № 415. Отделение патологии растений, Сельскохозяйственный колледж СКН, Джобнер, Индия.

Qaiser M; Назимуддин С., 1981. Флора Пакистана. Rhamnaceae.Карачи, Пакистан: Отдел ботаники. Университет Карачи.

Шах Б.Х., 1991. Некоторые наблюдения о влиянии лесных пород деревьев на наземную растительность в лесу Пабби, Харян. Пакистанский журнал лесного хозяйства, 41 (4): 173-177.

Шах Б.Х., 1991. Некоторые наблюдения о влиянии лесных пород деревьев на наземную растительность в лесу Пабби, Харян. Пакистанский журнал лесного хозяйства, 41 (4): 173-177; 6 исх.

Шейх М.И., 1980. Влияние различных обработок на ускорение прорастания семян деревьев.Пакистанский журнал лесного хозяйства, 30 (4): 176-180.

Шейх М.И., 1980. Влияние различных обработок на ускорение прорастания семян деревьев. Пакистанский журнал лесного хозяйства, 30 (4): 176-180.

Шейх М.И., 1981. Эксперименты по засушливому лесонасаждению в Пешаваре. Пакистанский журнал лесного хозяйства, 31 (1): 41-43.

Шрилакшми Р.Г .; Патил Р.Р., 2016. Исследования видового состава и диапазона хозяев различных взрослых особей скарабеев в условиях богарного земледелия в районе Белагави.Журнал экспериментальной зоологии, Индия, 19 (1): 523-526. http://www.connectjournals.com/jez

Siddiqui S; Гупта О.П., 1996. Влияние прикрепленной ножки на срок хранения плодов бер (Zizyphus mauritiana Lamk) сорта Zizyphus mauritiana Lamk. Кайтли. Индийский журнал физиологии растений, 1 (1): 70-72; 6 исх.

Сингх К., 1994. Пригодность и пределы допустимости участков для деревьев, кустарников и трав на натриевых почвах Ганга-Ямуна Доаб. Индийский лесник, 120 (3): 225-235.

Сингх К., 1994. Пригодность и пределы допустимости участков для деревьев, кустарников и трав на натриевых почвах Ганга-Ямуна Доаб.Индийский лесник, 120: 225-235.

Сингх С.П., 1989. Развитие пустошей. Нью-Дели, Индия: Agricole.

Sosef MSM; Hong LT; Prawirohatmodjo S; ред., 1998. Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии. Пиломатериалы: менее известные породы древесины. Лейден, Нидерланды: Backhuys Publishers, 5 (3).

Сушил Шарма; Panwar RD, 2002. Поведение сортов при разном давлении мучнистой росы (Oidium erysiphoides f.sp. ziziphi) в ююбе (Ziziphus mauritiana). Индийский журнал сельскохозяйственных наук, 72 (3): 184-185; 5 исх.

Сямал ММ; Раджпут CBS, 1989. Влияние обрезки на рост, плодоношение и качество плодов берёзы (Zizyphus mauritiana Lam.). Индийский журнал садоводства, 46 (3): 364-367.

Сямал ММ; Раджпут CBS, 1989. Влияние обрезки на рост, плодоношение и качество плодов берёзы (Zizyphus mauritiana Lam.). Индийский журнал садоводства, 46 (3): 364-367; 5 исх.

Tewari JC; Пасечник Н.М.; Bohra MD; Tripathi D, 2001. Jujube: многоцелевой урожай деревьев для решения множества проблем засушливых земель.ACOTANC 2001, 9-я Австралийская конференция по древесным и ореховым культурам, 13-19 апреля 2001 г., Перт, Австралия. www.AOI.com.au/acotanc/papers.

Troup RS, 1921. Лесоводство индийских деревьев. Тт. I-III. Лондон, Великобритания: Издательство Оксфордского университета.

USDA; NRCS, 2007. База данных РАСТЕНИЙ. Батон-Руж, США: Национальный центр данных по растениям. http://plants.usda.gov/

USDA-ARS, 2007. Сеть информации о ресурсах зародышевой плазмы (GRIN). Онлайн-база данных. Белтсвилл, Мэриленд, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы.https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysearch.aspx

USDA-NRCS, 2004. База данных PLANTS, версия 3.5. Батон-Руж, США: Национальный центр данных по растениям. http://plants.usda.gov.

Верхей ЭВМ; Коронель Р.Е. (Редакция), 1991. Растительные ресурсы Юго-Восточной Азии. №2. Съедобные плоды и орехи. Вагенинген, Нидерланды; Pudoc, 446 pp.

Vyas HN, 1996. Комплекс вредителей Zizyphus mauritiana Lamark. Crop Research (Hisar), 11 (2): 216-218; 5 исх.

Вяс Х.Н., 1996.Комплекс вредителей Zizyphus mauritiana Lamark. Crop Research Hisar, 11 (2): 216-218.

Wang Yun, 1994. Предварительное исследование географического происхождения Zizyphus mauritiana. Лесные исследования, 7 (3): 334-335.

Ван Юнь; Ван Я., 1994. Предварительное исследование географического происхождения Zizyphus mauritiana. Лесные исследования, 7 (3): 334-335; 2 исх.

Weber E, 2003. Инвазивные виды растений мира: справочник по экологическим сорнякам. Уоллингфорд, Великобритания: CAB International, 548 с.

Всемирный центр агролесоводства, 2002. База данных агролесоводства. Найроби, Кения: ICRAF. http://www.worldagroforestrycentre.org/Sites/TreeDBS/AFT/AFT.htm.

Ядав Л.С.; Годара Н.Р., 1989. Влияние расстояния между посадками и строгости обрезки на цветение, завязывание плодов и удержание плодов у сорта бер (Zizyphus mauritiana Lamk.) Сорт. Умран. Прогрессивное садоводство, опубл. 1992, 21 (3-4): 325-328; 8 исх.

Ссылки на распространение

Алам М. В., Рехман А., Малик А. У, Хан С. М., Али С., Аслам С., Хамид А., Сарфраз С., 2018.Первое сообщение об Alternaria alternata, вызывающем послеуборочную гниль мармелада в Пакистане. Болезнь растений. 102 (2), 452-453. DOI: 10.1094 / PDIS-09-17-1430-PDN

Австралия, Квинсленд, Департамент природных ресурсов и водных ресурсов, 2006 г. Ziziphus mauritiana, индийский мармелад, китайская яблоня. В: Ziziphus mauritiana, индийский мармелад, китайское яблоко, Квинсленд, Австралия: Департамент природных ресурсов и водных ресурсов. http://www.nrw.qld.gov.au/factsheets/pdf/pest/pp26.pdf

Бадии К. Б., Билла М. К., Афрех-Нуама К., Обенг-Офори Д., 2015.Видовой состав и круг хозяев плодовых мух (Diptera: Tephritidae) на севере Ганы. Международный журнал науки о тропических насекомых. 35 (3), 137-151. http://journals.cambridge.org/action/displayJournal?jid=JTI

CABI, 2005. Сборник по лесному хозяйству. В: Forestry Compendium, Wallingford, UK: CABI.

CABI, без даты. Запись компендиума. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

CABI, без даты а. Компендиум CABI: Статус определяется редактором CABI. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

Chireceanu C, Teodoru A, Chiriloaie A, 2017.Новые находки дубового кружевного жука Corythucha arcuata (Say, 1832) (Hemiptera: Tingidae) на юге Румынии. Acta Zoologica Bulgarica. 297-299. http://www.acta-zoologica-bulgarica.eu/downloads/acta-zoologica-bulgarica/2017/supplement-9-297-299.pdf

Francis JK, Liogier HA, 1991. Натурализованные экзотические породы деревьев в Пуэрто-Рико . В: Общий технический отчет — Южная лесная экспериментальная станция, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, i + 12 стр.

Грайс А. С., Лоус Р. А., Эбботт Б. Н., Николас Д. М., Уайтман Л. В., 2004.Насколько многочисленны и широко распространены прибрежные сорняки в сухих тропиках северо-востока Квинсленда? В: Управление сорняками: баланс между людьми, планетой, прибылью. 14-я Австралийская конференция по сорнякам, Вагга-Вагга, Новый Южный Уэльс, Австралия, 6–9 сентября 2004 г .: документы и материалы. [изд. Синдел Б. М., Джонсон С. Б.]. Сидней, Австралия: Общество сорняков Нового Южного Уэльса. 173-175.

Холм Л., Панчо Дж. В., Гербергер Дж. П., Плакнетт Д. Л., 1979. Географический атлас мировых сорняков. Нью-Йорк, Чичестер (), Брисбен, Торонто, Великобритания: John Wiley and Sons.xlix + 391 pp.

Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов, 2002 г. Экосистемы тихоокеанских островов в опасности (PIER)., http://www.hear.org/pier/index.html

ISSG, 2003. Глобальная база данных по инвазивным видам . В: Группа специалистов по инвазивным видам, МСОП, Окленд, Новая Зеландия: Оклендский университет. http://www.issg.org

Джама Б., Наир П. К., Курира П. В., 1989. Сравнительные показатели роста некоторых многоцелевых деревьев и кустарников, выращиваемых в Мачакосе, Кения. Системы агролесоводства. 9 (1), 17-27.DOI: 10.1007 / BF00120152

Kumar A, 2013. Восковая чешуя инжира, Ceroplastes rusci, новый вредитель Dalbergia sissoo и его паразитирование в Индии. Международный журнал современной науки. 106-114. http://www.currentsciencejournal.info/issuespdf/Dr%20Arvind16.pdf

Лоз Р., Грайс А., 2008. Экзотические вторжения в водосбор Бурдекина, Северный Квинсленд. В: Материалы 16-й Австралийской конференции по сорнякам, Конференц-центр Кэрнса, Северный Квинсленд, Австралия, 18-22 мая 2008 г. Квинсленд, Австралия: Общество по борьбе с сорняками Квинсленда.122-124.

Mazumder N, Gogoi S, Purnima Das, Bora P, 2015. Новый рекорд долгоносика Xanthochelus faunus olivier (Coleoptera: Curculionidae) на молодом растении (Ziziphus mauritiana Lamk) из Ассама. Биотическая среда. 21 (2/3), 21-23. http://www.currentbiotica.com/Insect/Volume21-2/IE-21(2)-Paper-1.pdf

Morton J, 1987. Indian Jujube. В: Фрукты теплого климата, Майами, Флорида, США: Центр новых культур и растительных продуктов, Университет Пердью. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/indian_jujube.html

Nyoka B I, 2002. Состояние инвазивных чужеродных лесных видов деревьев в южной части Африки. Лесные генетические ресурсы. 11-13.

PIER, 2007. Экосистемы островов Тихого океана в опасности. В: Экосистемы тихоокеанских островов в опасности, США: Институт лесного хозяйства тихоокеанских островов. http://www.hear.org/pier/index.html

Rasthra Vardhana, 2007. Поражение растений видами Cuscuta. в районе Меерут У.П. Индия. Архивы растений. 7 (2), 917-918.

Растра Вардхана, 2007а. Уничтожение растений Cuscuta spp.в районе Газиабад У.П. Индия. Архивы растений. 7 (2), 921-922.

Сакхивел П., Карупучами П., Кальянасундарам М., Сринивасан Т., 2012. Растения-хозяева инвазивного мучнистого червеца папайи, Paracoccus marginatus (Williams и Granara de Willink) в Тамил Наду. Мадрасский сельскохозяйственный журнал. 99 (7/9), 615-619. https://doc-00-7g-docsviewer.googleusercontent.com/viewer/securedownload/dsn1aovipa7l846lsfcf94nedj8q2p4u/qo3phtufamvk9q39umu888pbj4t4kkc6/1348647300000/c2l0ZXM=/AGZ5hq8BgbJY1gwaOYx83cPOdNw6/WkdWbVlYVnNkR1J2YldGcGJud3hNWFJvWlcxaFpISmhjMkZuY21samRXeDBkWEpoYkdwdmRYSnVZV3g4WjNnNk56WmpPREk1WXpBd01XWTNZelZrWkE=?a=gp&filename=99-7-9-615-619.PDF & чан = EQAAAOqeu1nfMdjbyOfMSElqQCfRbAOx1kCMBqnRUfeLUnjy & DocId = 0508176bd4abbdc3e7017b1a89751bc3% 7C9c9df36583445f1fe402a841b5e1963b & сек = AHSqidZmGWqJKVKwfKsaqtFstCH

Shrilakshmi R G, R R Патил, 2016 Исследования видового состава и круга хозяев различных scarabaeid взрослых под неорошаемых условиях Belagavi района. Журнал экспериментальной зоологии, Индия. 19 (1), 523-526. http://www.connectjournals.com/jez

USDA-ARS, 2007. Сеть информации о ресурсах зародышевой плазмы (GRIN).Онлайн-база данных. В: Сеть информации о ресурсах зародышевой плазмы (GRIN). Онлайновая база данных, Белтсвилл, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы. http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl

USDA-NRCS, 2007. База данных PLANTS, Гринсборо, Северная Каролина, США: Национальная группа данных по растениям США. https://plants.sc.egov.usda.gov

Всемирный центр агролесоводства, 2002 г. База данных агролесоводства., Найроби, Кения: ICRAF. http://www.worldagroforestrycentre.org/Sites/TreeDBS/AFT/AFT.htm

ENH-836 / ST680: Ziziphus jujuba: Китайская дата

Эдвард Ф. Гилман и Деннис Г. Уотсон ²

Введение

Китайский мармелад — интересное листопадное дерево с колючими корявыми ветвями и открытой неправильной формой. Китайский мармелад растет умеренными темпами, достигает от 15 до 35 футов в высоту с разбросом от 10 до 30 футов, и его можно приучить к одному стволу. Большинство необрезанных растений имеют несколько стволов. Крапчатая серая / черная кора грубая и лохматая.Листья длиной от одного до двух дюймов имеют более бледную нижнюю часть и острые колючки у основания каждого листа. Цвет осени часто ярко-желтый, но непостоянный. Весной появляются небольшие грозди желтых или белых ароматных соцветий, спрятанные в листве между листом и стеблем. Зеленые плоды длиной в один дюйм созревают до темно-красных и, наконец, черных. Едят ли они свежие, засахаренные, консервированные или сушеные, как финики, эти фрукты довольно сладкие. Даже молодые двухлетние деревья способны давать эти восхитительные лакомства, но имейте в виду, что эти плоды могут создавать довольно большие проблемы с подстилкой.Расположите дерево так, чтобы фрукты падали на грядку из мульчи или на лужайку, а не на тротуар, патио или подъездную дорожку.

Рисунок 1. Молодой Ziziphus jujuba : китайский финик
Кредит: Эд Гилман

Общая информация

Научное название: Ziziphus jujuba

Произношение: ZIZ-ih-fuss joo-JOO-buh

Общее название (я): Китайский финик, Джуджуба обыкновенный, Китайский мармелад

Семья: Rhamnaceae

Зоны устойчивости USDA: от 6A до 9B (рис.2)

Происхождение: не уроженец Северной Америки

Инвазивный потенциал: инвазивный неродной

Использует: фруктов

Наличие: немного доступно, возможно, придется выйти из региона, чтобы найти дерево

Фигура 2. Диапазон

Описание

Высота: От 15 до 35 футов

Размах: От 10 до 30 футов

Однородность короны: нестандартная

Форма короны: круглая, овальная

Плотность короны: открытая

Скорость роста: умеренная

Текстура: мелкая

Листва

Расположение створок: чередование (рис.3)

Тип листа: простой

Край листа: зубчатый, зубчатый

Форма листа: яйцевидная, ланцетная

Жилкование листа: изогнутое

Тип листа и стойкость: листопадный

Длина листовой пластинки: менее 2 дюймов, от 2 до 4 дюймов

Цвет листа: зеленый

Цвет осени: желтый

Характеристика падения: эффектный

Рисунок 3.

Цветок

Цвет цветка: желтый

Характеристики цветка: не броский

Фрукты

Форма плода: овальный, круглый

Длина плода: ,5 — 1 дюйм

Покрытие плода: мясистое

Цвет плода: красный, черный

Характеристики плода: привлекает белок / млекопитающих; эффектный; фрукты / листья проблема подстилки

Ствол и ветви

Ствол / кора / ветки: ветки не свисают; не эффектно; обычно один ствол; без шипов

Требование к обрезке: необходимо для прочной конструкции

Поломка: стойкая

Цвет веточки текущего года: коричневый

Толщина ветки в текущем году: средняя

Удельный вес древесины: неизвестно

Культура

Требования к освещению: полное солнце, частичное солнце или полутень

Допуски на грунт: глина; песок; суглинок; слабощелочная; кислая; хорошо дренированный

Засухоустойчивость: высокая

Допуск солей аэрозоля: неизвестно

Другое

Корни: не проблема

Зимний интерес: нет

Великолепное дерево: нет

Чувствительность к озону: неизвестно

Восприимчивость к вертициллезному увяданию: устойчивое

Устойчивость к вредителям: неизвестно

Использование и управление

Китайский мармелад следует выращивать на открытом солнце или в полутени на любой хорошо дренированной, кислой или щелочной почве.Растения плохо приживаются на тяжелых глинистых или болотистых почвах.

Размножение осуществляется семенами, отростками или прививкой. Молодые растения пересаживают легко.

Вредители и болезни

Никакие вредители или болезни не вызывают особого беспокойства.

Ресурсы для фруктов и орехов Ресурсы для фруктов и орехов

Джордж Рэй Макихерн
Дополнительный садовод
Техасский университет A&M

27 января 1997 г.

Джужуба — одна из самых простых в выращивании плодовых культур, при этом не сообщалось о нескольких вредителях или проблемах.Зизифус (Ziziphus jujube) был завезен в Техас примерно в 1875 году. Дерево может вырасти до 30-50 футов, если позволяют почва и климатические условия. Листья темно-зеленые и привлекательные, с блестящими восковыми поверхностями наверху и слоем пуха на нижней стороне. Зимой дерево теряет листья, образуя декоративный образец с прямостоячими стволами, короткими угловатыми побегами и грубой корой.

Плоды из рассады могут быть довольно маленькими, в то время как улучшенные сорта могут достигать 2 дюймов в длину и 1,5 дюйма в диаметре.Плод обычно созревает в июле-августе. По мере созревания на дереве он постепенно превращается из светло-зеленого в темно-коричневый и становится морщинистым. Одно семя находится внутри плода и имеет темно-коричневый цвет, и это семя дает общее название — китайский финик. Текстура и вкус больше напоминают яблоко, чем финик.

Разновидности деревьев мармелада в Техасе размножаются семенами или корневыми побегами из древостоя деревьев, разбросанных по всему штату.Плоды от этих саженцев обычно бывают худшего качества; однако они легко доступны, недороги и просты в обслуживании. В штате есть два широко известных сорта: Ли — самый крупный фрукт, выращиваемый в Техасе, а также самый ароматный. У него съедобная мякоть, собранная с дерева, и несколько позже, чем у других разновидностей. Текстура получается четкой при своевременном сборе урожая. В зрелом возрасте цвет кожуры — красное дерево, и плод следует собирать до того, как кожица станет морщинистой.Ланг — наиболее широко выращиваемый в Техасе названный сорт. Он дает высокие урожаи крупных плодов грушевидной формы, которые созревают раньше сорта Ли. Ланг дает более раскидистое дерево, чем другие деревья мармелада. К зрелости плод имеет красную кожицу. И сорта Ли, и сорта Ланг следует прививать, так как они не дают семян.

Почвы для мармелада могут быть самыми разными, но они требуют хорошего дренажа. Они хорошо себя чувствуют в широком диапазоне pH почвы. Растения, выращенные на почвах с pH выше 7.8 может иметь незначительный недостаток элементов. За этим заметным исключением, мармелад выживет на почвах, где погибнет большинство других деревьев.

Климат для мармелада должен быть жарким и сухим. Они выращиваются в основном в Техасе и на юго-западе США. Джужубы пережили засуху и избыток влаги лучше, чем любые другие фруктовые растения, в ходе испытаний в Колледж-Стейшн, штат Техас. Хотя растения выживут во всех областях штата, они лучше приспособлены к более засушливым районам, чем к побережью Мексиканского залива.Зимние травмы, кажется, не проблема для мармеладов в Техасе, и они обычно цветут достаточно поздно, чтобы избежать весенних заморозков.

Вредители редко являются проблемой для мармелада, хотя корневая гниль хлопчатника может быть основным ограничивающим фактором на тех участках, где она присутствует. Если этому заболеванию способствует потеря растений, не пересаживайте на том же участке, так как дополнительные потери неизбежны.

Прорастание корней является проблемой при зрелых насаждениях и может привести к образованию зарослей, если не будут приняты меры борьбы.Как только сформируются ростки, их следует срезать на земле или под землей. Любое повреждение корня будет способствовать прорастанию корней, поэтому по возможности следует избегать выращивания. Растения, полученные из этих ростков, не будут давать такие же плоды, как материнское растение, если верхушки привиты к подвою.