Земляничный мед полезные свойства: Целебная Греция: Мед «земляничного дерева» — Русские Афины

Содержание

Целебная Греция: Мед «земляничного дерева» — Русские Афины

Мед земляничного дерева несмотря на то, что обладает весьма необычным горьковатым вкусом, чрезвычайно полезен и является самым настоящим «защитником организма».

Земляничное дерево (κουμαριάς, Arbutus unedo), относится к семейству Вересковых. Благодаря своей красоте, вечнозеленый кустарник,  достигающий высоты 3-х метров, широко распространился практически по всему миру. Наибольшее разнообразие видов наблюдается в Мексике; растения из этого рода распространены в Средиземноморье, в Северной Америке и Европе (в частности, в Ирландии).

В Греции кумарья считается одним из самых красивых плодоносящих кустарников. Встречается на каменистых и сухих склонах. Земляничное дерево широко распространено на Афоне и в Македонии. Цветет с середины октября до конца ноября, за что его особенно ценят пчеловоды.

Листья кумарьи содержат танин и фенольные гликозиды, в том числе арбутозид (Arbutin). Плоды богаты углеводами и органическими кислотами, а также содержат пектин.

Пчелы, собирая пыльцу с цветков земляничного дерева производят «ΜΕΛΙ ΚΟΥΜΑΡΙΑΣ». Данный вид меда содержит:

— Арбутин, который очищает кровь и регулирует уровень холестерина.
— полисахарид, тираноза (Τυρανόζη), который, как было установлено экспериментально, увеличивает продолжительность жизни клеток.
— фермент диастаза или амилаза, который расщепляет крахмал.
Мед кумарьи очень богат микроэлементами и витаминами и является одним из лучших вариантов для стимулирования организма.
Природные антибиотики (которые в нем содержатся в значительной степени) делают его настоящим «защитником» организма от различных заболеваний.

Мёд земляничного дерева имеет множество лечебных свойств и широко используется как мочегонное, противовоспалительное и противо астматическое (при бронхиальной инфекции) средство. Кроме того, он помогает при инфекциях мочевыводящих путей и для улучшения кровообращения. Считается афродизиаком и улучшает настроение.

Калорий, содержащихся в меде земляничного дерева, несколько меньше, чем в обычном, из-за низкого содержания глюкозы и фруктозы и, по мнению экспертов его можно употреблять больным диабетом (типа В).

История и традиции Кумарии


Дерево кумарья известно с древности. Его целебные свойства «открыли» Теофраст и Диоскорид, которые нашли применение растению в медицине, благодаря его гемостатическим свойствам.

Диоскорид выяснил, что у местных жителей, которые употребляют в пищу мед кумарьи, «нет проблем с головной болью и плохим настроением». Гиппократ использовал плоды земляничного дерева для лечения тромбофлебита.

Плиний Старший дал растению название unedo, которое происходит от латинского «unum edo», что означает «я ем только один». В Европе из плодов кумарьи производят вино, коньяк и ликер. Но мед, как естественное, непереработанное сырье, конечно же, гораздо полезней.

Земляничное дерево стало ярким символом единства в борьбе за независимость во время итальянского Возрождения. Зеленые листья, красные фрукты и белые цветы символизируют три цвета итальянского флага. Земляничное дерево и медведь изображены на флаге города Мадрида.

Мед с клубникой: полезные свойства

Эксперты «Мёд России» подготовили статью про мёд с клубникой и его полезные свойства. Вы узнаете о химическом составе продукта, способах применения и противопоказаниях. Клубничный мёд – невероятно вкусное и ароматное лакомство, которое по достоинству оценят даже самые привередливые гурманы.

Вы можете сделать смесь самостоятельно в домашних условиях или приобрести готовую в нашем интернет-магазине. При производстве используется только натуральная сертифицированная пчеловодческая продукция и свежие ягоды. А технология, включающая долгое взбивание при низких температурах, позволяет сохранить все полезные свойства мёда с клубникой.

Преимущества крем мёда с клубникой

Мёд с клубникой имеет нежную кремообразную консистенцию и не засахаривается со временем. Его можно легко доставать ложкой из контейнера, намазывать на оладьи или булочки, использовать в приготовлении кондитерских изделий.

Описание продукта:

  • цвет – нежно розовый;
  • вкус – выраженный клубничный с медовым послевкусием;
  • аромат – насыщенный ягодный со сладкими нотками.

Натуральный мёд является естественным консервантом, поэтому его смесь с клубникой, изготовленная с соблюдением технологий, способна храниться длительное время без потери своих качеств. Это отличная возможность наслаждаться вкусом и ароматом свежих ягод даже посреди зимы.

Химический состав и калорийность

Так как мёд с клубникой состоит из двух разных ингредиентов, его состав и калорийность сильно зависят от пропорций. Если рассматривать продукты по отдельности, то энергетическая ценность пчелиного нектара колеблется от 300 до 335 ккал на 100 г, а в садовых ягодах всего 33 ккал. Многие производители выпускают крем с калорийностью 280 ккал.

Химический состав качественного мёда с клубникой:

  • сахара – фруктоза, глюкоза, сахароза;
  • витамины – С, Е, К, группа В, каротин;
  • минералы – Са, Fe, Mg, Р, К, Na, Zn, Сu, Si;
  • органические кислоты – фолиевая, салициловая, эллаговая, пантотеновая, лимонная, яблочная;
  • ферменты – амилаза, каталаза, диастаза, др.
    ;
  • пектины;
  • многие другие полезные вещества.

Избегайте подделок. По-настоящему полезным будет только тот продукт, который изготовлен из натурального мёда и свежих ягод без красителей и консервантов. Перед покупкой изучите состав, часто для увеличения объёма и снижения себестоимости в мёд с клубникой добавляют воду, яблоки, бананы и другие менее ценные компоненты.

Полезные свойства

Интересной особенностью мёда с клубникой является то, что каждый из ингредиентов по отдельности имеет свои целебные свойства. А вместе они удачно дополняют и усиливают друг друга. К примеру, при лечении, профилактике ОРЗ и других простудных заболеваний, очищении организма.

Мёда с клубникой, полезные свойства:

  • борется с бактериями, вирусами, грибковыми болезнями;
  • имеет противовоспалительное действие;
  • снижает температуру;
  • повышает иммунитет;
  • нормализует обмен веществ;
  • лечит дисбактериоз и восстанавливает здоровую микрофлору;
  • улучшает работу сердца, укрепляет сосуды;
  • устраняет анемию;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • выводит токсины и свободные радикалы;
  • чистит печень;
  • стимулирует мозговую активность;
  • способствует выработке гормона радости дофамина;
  • борется с проблемами кожи.

Благодаря большому количеству антиоксидантов и других активных компонентов мёд с клубникой комплексно воздействует на различные органы и системы человека, способствуя обновлению клеток и омоложению организма.

Способы применения

Крем мёд с клубникой найдёт своё применение в каждом доме. Съедая всего 3-4 ложки этого лакомства в день, можно естественным способом снабжать организм большинством необходимых витаминов и минералов. А в зимний период, когда возрастает вероятность заболеть простудой или гриппом, это ещё и возможность мягко стимулировать иммунитет.

Мёд с клубникой используют:

  • для лечения и профилактики болезней;
  • в качестве вкусного и полезного лакомства;
  • в составе кондитерских изделий.

Отдельного упоминания заслуживает применение мёда с клубникой в косметологических целях. Достаточно пару раз в неделю наносить маску из этих целебных продуктов на кожу на 15-20 минут, а затем смывать тёплой водой. Она эффективно устраняет следы усталости, питает и подтягивает кожу, снимает воспаления.

Мёд с клубникой, противопоказания

Мёд с клубникой настолько полезный, что его можно принимать в пищу даже детям. И всё же, в некоторых случаях продукт может нанести вред.

Противопоказания:

  • индивидуальные аллергические реакции;
  • сахарный диабет;
  • обострение заболеваний ЖКТ;
  • температура тела выше 39 градусов.

Мёд с клубникой с осторожностью стоит принимать людям с ожирением, в период беременности и грудного вскармливания.

Земляника лесная

Сбор и заготовка сырья. Для лекарственных целей используют плоды и листья земляники лесной. Собирают зрелые плоды утром, когда сойдет роса, или в конце дня, потому, что влажные или собранные в жару плоды легко портятся. 

     Сначала необходимо подвялить плоды на воздухе или в сушилках в течение 4 — 5 часов при температуре 25 -30°C , чтобы большая часть содержащейся в них влаги испарилась. Далее сушат при более высокой температуре (45 — 65°C) до приобретения плодами сыпучести. Срок годности плодов 2 года. 
     Заготовку листьев проводят во время цветения земляники, срезая ножницами или обрывая вручную таким образом, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Листья сушат в хорошо проветриваемых помещениях или на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем и периодически перемешивая. Можно сушить листья в сушилках при температуре не выше 45°C. Если при сгибании черешков листьев они ломаются, то такое сырьё считается достаточно высушенным. 
     Хранить высушенные листья необходимо в сухих, прохладных, защищённых от солнечного света помещениях. Срок годности — 1 год. 
     Состав растения. В листьях земляники лесной содержатся дубильные вещества, аскорбиновая кислота, флавоноиды. Свежие плоды содержат витамин C, каротин, флавоноиды, органические кислоты, пектиновые вещества, соли фосфора, кальция, железа, марганца.         

         Полезные свойства земляники, применение, лечение.  
     Земляника лесная обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, желчегонным, потогонным, ранозаживляющим, вяжущим и кровоостанавливающим, гипогликемическим, свойствами. 
     Она улучшает состав крови, расширяет кровеносные сосуды, усиливает амплитуду сердечных сокращений, регулирует обмен веществ, проявляет противосклеротическое свойство. 
     Плоды земляники повышают аппетит, улучшают пищеварение, утоляют жажду, оказывают желчегонное, диуретическое действие, проявляют противовоспалительное, антимикробное, потогонное действие. 
     Свежие плоды земляники полезно употреблять для лечения гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (при нормальной или пониженной кислотности желудочного сока), при атеросклерозе, гипертонической болезни, мочекаменной и желчекаменной болезни, сахарном диабете, гипохромной анемии, атоническом запоре, при заболеваниях селезёнки. 
     Сок свежих плодов земляники считается эффективным при почечнокаменной, желчекаменной болезни, подагре, неврастении, лейкозах, полименорее.  
     Настой сушеных плодов принимают при лечении гастрита, колита, диареи у детей, при камнях в почках и печени, подагре, сахарном диабете, для лечения авитаминозов и простудных заболеваний. 
     Наружное применение земляники. Соком земляники смазывают кожу лица при угревой сыпи, для выведения пигментных пятен и веснушек, используют для лечения экземы. Ягоды земляники измельчают и кашицу используют как маску для лица. Такие маски питают кожу и разглаживают мелкие морщины. 

                          Листья земляники полезные свойства. 
     Настой листьев земляники обладает общеукрепляющим, седативным, сосудорасширяющим, тонизирующим, кроветворным, противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, противосклеротическим, гипогликемическим, свойствами. 
     Внутрь его принимают в качестве общеукрепляющего, спазмолитического средства при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, карциномах гортани. Настой листьев оказывает замедление ритма и усиление амплитуды сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды, проявляет диуретическое, желчегонное, потогонное, противовоспалительное действие, способствует выведению солей из организма, стимулирует сокращение миометрия. В научной медицине настой листьев земляники рекомендуют принимать для отторжения некротических масс при распадающихся опухолях. 
     В народной медицине настой листьев назначают при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, колитах, гипертонии, слабости сердца, сердцебиении, болезнях почек, печени, отёках, неврастении, бессоннице, бронхиальной астме, сахарном диабете, подагре, камнях в печени и почках, кожных высыпаниях, рахите, золотухе, геморрое. Также настой принимают при простудных заболеваниях, которые сопровождаются высокой температурой и кашлем, при анемии, авитаминозах, гепатитах, диарее, атонических запорах, заболеваниях селезёнки. 
     Наружно настой листьев земляники применяют в виде полосканий при гнойных воспалениях полости рта и горла, в виде компрессов при лечении мокнущих, кровоточащих долго незаживающих ран.

                                      Лекарственные формы и дозы. 
     Сок плодов земляники: За 30 мин до еды принимают по 1/2 стакана земляничного сока 3 раза в день (можно добавить столовую ложку мёда). 
     Настой сухих плодов земляники: 2 ст. ложки сырья заливают 200 мл кипятка и настаивают 40 минут. 4 или 3 раза в день принимают настой по 1/2 стакана . 
     Настой листьев земляники: 20 г (3-4 столовые ложки) на 200 мл кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. 4 или 3 раза в день принимают настой по 1 столовой ложке. Такой настой используют и для наружного применения. Для полосканий применяют в тёплом виде. 
     Чай из листьев земляники. 2 чайные ложки сухих измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут в закрытой посуде, процеживают. Принимают по 1 стакану 3 р. в день при простудных заболеваниях, а также как общеукрепляющее средство. При желании, в чай можно добавить немного мёда. 

     Противопоказания. Не рекомендуется употреблять землянику при хроническом аппендиците, продолжительной печёночной колике, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. У некоторых людей могут быть аллергические высыпания на коже после употреблении плодов земляники. 

Если у вас нет аллергии на ягоды земляники кушайте их на здоровье и пополняйте летом запасы витаминов в организме. Ведь ягоды земляники не только вкусные, но и полезные.

                      Будьте здоровы!

  Фельдшер – валеолог  Юркова Г.В.

лечебные свойства и противопоказания, чай

Издавна земляника считается самой целебной ягодой, которая содержит в себе массу полезных веществ.

Однако в лечебных целях применяют не только плоды земляники. Листья этого растения не менее полезны для здоровья человека.

Полезные и лечебные свойства земляничных листьев

Польза листьев земляники заключается в их богатом химическом составе. Кроме витаминов и микроэлементов в состав листьев входят:

  • дубильные вещества;
  • алкалоиды;
  • кислоты;
  • флавоноиды;
  • пектины;
  • эфирные масла;
  • каратиноиды.

Благодаря таким компонентам листья земляники оказывают мочегонное, ранозаживляющее, кроветворное, спазмолитическое и укрепляющее действие на организм человека.

Листья лесной земляники позволяют справиться с рядом заболеваний:

  • артрит;
  • артроз;
  • подагра;
  • мочекаменная болезнь;
  • почечные колики;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • анемия;
  • холецистит.

Кроме того, листья этого растения улучшают пищеварение, состав крови, повышают гемоглобин, снижают артериальное давление, защищают от инфекций.

Листья земляники оказывают мочегонное, ранозаживляющее, кроветворное, спазмолитическое и укрепляющее действие на организм человека

В народной медицине полезные свойства листьев земляники очевидны. Отвары и чаи показаны при сахарном диабете второго типа. Вещества, входящие в состав листьев, блокируют всасывание глюкозы и отличаются низкой калорийностью.

Отвары и настои из сырья очень полезны для женского организма. Противовирусные качества листьев обеспечивают надежную защиту в период эпидемии.

Отвары из листьев повышают тонус матки и ее способности к сокращению, что немаловажно после перенесенных операций. В период менопаузы отвары и настойки из этого растения помогают справиться с тахикардией, улучшают сон и снижают раздражительность.

Не стоит забывать о пользе земляничного листа для мужского здоровья. Цинк, входящий в состав листьев, способен нормализовать выработку тестостерона – мужского гормона, что продлевает молодость и мужскую силу.

Отвары благоприятно сказываются на мужской половой системе, улучшая качество спермы и продлевая половой акт.

Не стоит забывать, что бесконтрольное применение лекарственных отваров и настоев приносит вред организму. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности применения земляничных листьев!

Листья земляники. Лечение народными средствами:

Возможный вред и противопоказания к применению

Помимо всех лечебных качеств, сырье имеет ряд противопоказаний, которые стоит учитывать.

Откажитесь от применения отваров и чаев из сырья в следующих случаях:

  • имеются хронические заболевания печени;
  • возникли проблемы с секрецией желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • обострение гастрита;
  • язвенная болезнь пищеварительного тракта.

Кроме того, не стоит заваривать сырье детям до трех лет и кормящим матерям. В первые три месяца лактации стоит воздержаться от земляничного чая.

В период беременности принимать сырье можно только по рекомендации врача, если нет противопоказаний. Листья вызывают тонус матки, что провоцирует преждевременные роды и выкидыши.

Применение листьев земляники противопоказано при беременности и лактации, детям до 3-х лет и при индивидуальной непереносимости

Как использовать листья лесной земляники для лечения болезней

В нетрадиционной медицине существует немало рецептов отваров, чаев и настоек из земляничных листьев. Готовить их можно из сушеного или свежего сырья. Употребляют отвары по показаниям, для каждой болезни готовят свой настой.

Настои

Общеукрепляющий настой при авитаминозе: насыпьте в полулитровую стеклянную емкость две полные столовые ложки травы земляники и залейте горячей водой по плечики. Емкость накройте крышкой и оставьте на полчаса.

Готовый настой процедить через марлю и пить по 1/2 стакана трижды в сутки перед едой.

Такой настой также применяют в качестве полосканий ротовой полости при стоматите.

Настой при гипертонии: измельчить сухое сырье и взять одну ложку. Залить листья крутым кипятком, примерно 1 ст. Накрыть и настаивать четыре часа, затем настой процедить через марлю.

Пить по 1 ст. л. до четырех раз в день. Промежутки между приемами должны быть одинаковыми.

Кроме того, такой настой можно применять в качестве примочек при геморрое.

Лечение малокровия. В качестве сырья используют сухие или свежи земляничные листья. В полулитровую банку насыпьте 2 ст. л измельченных листьев и залейте до половины кипятком.

Накройте крышкой и оставьте смесь настаиваться на 60 минут. Готовый настой отцедить и пить два раза в день по 1/2стакана.

Настои из листьев земляники применяют при авитаминозе, гипертонии, малокровии и других заболеваниях

При болезненных менструациях. Этот настой помогает женщинам снизить боль во время месячных, уменьшает количество отделяемой крови и улучшает самочувствие.

Готовят его из 1 ст. ложки травы и 500 мл кипятка. Настаивают на протяжении 8 часов, хорошо готовить настой с вечера, тогда утром его можно уже употреблять. Принимать по 1⁄2 стакана каждый день сначала до конца менструаций.

При сердечной недостаточности. Готовят настой на основе качественной водки. Поместите в полулитровую стеклянную емкость половину столовой ложки сырья и залейте до половины водкой.

Настаивайте смесь в темном месте на протяжении одной недели. Принимать настойку в качестве лечебного средства по 30 капель трижды в день.

Кроме того, эту настойку можно употреблять при анемии, дефиците витамина С и в качестве общеукрепляющего средства в период простудных заболеваний.

Чаи

Заварить чай из земляничных листьев под силу каждому, польза такого напитка огромна. Он не только укрепляет иммунитет, но и справляется с головными и менструальными болями, устраняет отеки и нормализует работу почек.

Рецепт земляничного чая: для приготовления чая возьмите 1 часть сухого сырья и залейте его 1/2 литра кипятка. Настаивать чай 10-15 минут, после чего напиток готов к употреблению.

Пить чай можно по 5 чашек в день. По желанию в чай можно добавить обычную заварку или другие целебные травы.

Чай из листьев земляники укрепляет иммунитет, справляется с головными и менструальными болями, устраняет отеки и нормализует работу почек

Отвары

Отвары из травы земляники принимают в качестве лекарственного средства по назначению. Они справляются с рядом заболеваний, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие.

При бронхите и сильном кашле: 2 ст. л. листьев мелко нарезать и залить чашкой кипятка. Довести до кипения и варить не более четверти часа.

Отвар остудить, процедить и довести кипяченой водой до первоначального объема. Подогреть отвар и пить по ложке трижды на день.

При бессоннице и астме: в кастрюлю насыпьте 30 гр листьев и залейте чашкой воды, прокипятите 20 минут. Остудите смесь и пейте несколько раз в день.

При малокровии и переутомлениях: в посуду положите 2 ложки измельченных листьев и залейте чашкой кипятка. Доведите до кипения и варите минут 10.

Снимите посуду с огня и оставьте настой на два часа. Пить готовый отвар по 1 ст. ложке три раза в день.

Отвар помогает при аритмии и учащенном сердцебиении, ишемии, мочекаменной болезни, при болезнях селезенки, мочевого пузыря и атеросклерозе.

Отвары из земляники оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие, принимают при бессоннице, кашле, переутомлении

Польза и использование в косметологии

В косметологии листья землянки тоже нашли свое применение.

Их отваривают в молоке, процеживают и употребляют напиток внутрь. Такой витаминный напиток помогает вывести веснушки, пигментные пятна и уменьшить угревую сыпь.

Отвар от веснушек для наружного применения: сухие листья земляники лесной (20 гр) заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать смесь 30 минут, после чего процедить.

На ночь делать компрессы из отвара на проблемные места. Держать по 20 минут.

При облысении. Хорошо помогает отвар из сухих листьев, который принимают внутрь по 1 столовой ложке трижды в день.

Готовят его так: в стеклянную емкость насыпьте две полные ложки сырья и залейте стаканом кипятка (250 мл), настаивайте 2 часа. Смесь процедить и принимать по назначению.

Против потливости ног: заварить 200-300 гр травы земляники в 2-3 литрах воды. Прокипятить и остудить до теплого состояния. Перед сном принимать ножную ванну в течение 15 минут.

Листья земляники применяют в косметологии в качестве тоников, от веснушек и угрей, от облысения

Тоник для лица. Такой лосьон хорошо тонизирует кожу, придает ей свежий вид, подходит для любого типа кожи.

Три столовые ложки растительного сырья заливают стаканом кипятка. Настаивают смесь в течение получаса. Процеженным настоем протирают лицо два раза в день.

Кроме того, лосьон помогает избавиться от угрей, воспалений на коже. Его можно замораживать в морозильной камере, а по мере надобности протирать кубиками кожу лица и шеи.

Маска для сухой кожи лица: одну столовую ложку свежевыжатого сока из земляничных листьев смешивают с растительным или касторовым маслом. К смеси добавляют овсяные хлопья. Наносят маску на очищенное лицо на 20 минут.

Мазь от угрей: из свежих листьев земляники делают кашицу и смешивают с касторовым маслом в пропорции 1:4. Наносят точечно на проблемное место.

В заключение стоит отметить, что растительное сырье земляники можно считать уникальным средством, которое обладает массой достоинств и активно используется в народной медицине и косметологии.

Черничный мед полезные свойства и противопоказания

Черничный мед объединил в себе целебную силу пчелиного продукта и лекарственного растения. Сладкий нектар поможет при простуде и воспалении, ангине и стоматите, поддержит здоровье глаз и хорошую память.

О чернике

Полезные свойства

Черника — лекарственное растение, известное содержанием антиоксидантов. Благодаря этому она обеспечивает профилактику образования доброкачественных и злокачественных опухолей.

Плоды черники способствуют повышению иммунитета, нормализации уровня сахара в крови, стабилизации кислотности, обладают вяжущим действием и используются при поносе. Черника положительно влияет и на глаза — она улучшает зрение в сумерках, снимает усталость и ускоряет кровообращение. Черника препятствует развитию инфаркта миокарда и тромбоза. При почечных болезнях применяют смесь соков земляники и черники.

При дерматологических заболеваниях используются компрессы с соком или отваром ягод.

Сбор и хранение черники

Лучшее время для сбора листьев – период цветения, то есть поздняя весна. Ягоды собирают в течение июля. Снимать ягоды с куста нужно вручную, чтобы не повредить их. Для сбора лучше всего подходит утро или ранний вечер.

При покупке на рынке необходимо ориентироваться на цвет и размер. Спелые черничные ягоды темные, гладкие, крупные и не отличаются друг от друга по размеру.

Есть два способа хранения ягод:

  • Сушка. Перед тем, как приступить к сушке, ягоды сортируют. После этого их сушат в специальной сушилке, постепенно увеличивая температуру до 70 градусов.
  • Заморозка. Для этого также выбирают крупные и спелые ягоды. Затем их тонким слоем высыпают на тарелки и отправляют в морозилку на 2-3 часа. После заморозки ягоды складывают в бумажные или полиэтиленовые пакеты и хранят в морозилке.

Лекарственные рецепты с черникой

в 100 граммах в 1 чайной ложке в 1 столовой ложке
Жиры 1 г 0,12 г 0,35 г
Белки 0,0 г 0,0 г 0,0 г
Углеводы 82,0 г 10 г 29 г
Калории 315 ккал 38 ккал 110 ккал
Энергетическая ценность 1460 кДж 178 кДж 623 кДж

Традиционные лекарственные средства с черникой

Бывает ли традиционный препарат, имеющий такие же свойства, как и ягоды? «Черника форте» — биологически активная добавка, используемая в офтальмологии и включающая черничный экстракт. БАД улучшает работу глаз, уменьшает давление, снижает усталость, возвращает остроту зрения.

Врачи рекомендуют принимать добавку зимой, когда нет возможности приобрести свежие ягоды.

Кроме БАДов, существуют витамины, содержащие экстракт черники и оказывающие положительное воздействие на зрение.

Противопоказания

Черника не рекомендуется к применению тем, у кого есть аллергия на продукт или непереносимость отдельных компонентов, и людям, страдающим болезнями поджелудочной железы.

Важно! При наличии мочекаменной болезни следует проконсультироваться с врачом, как принимать чернику.

Черника в больших количествах может спровоцировать запор.

В чем польза черничного меда

Мед из черники лечит и омолаживает организм, избавляет от стресса, повышает иммунитет и поднимает настроение.

Сладкий нектар способен восстанавливать зрение. Врачи рекомендуют применять его как вспомогательное лечение при близорукости, дальнозоркости и астигматизме, а также для сохранения зрения.

Пчелиный продукт хорошо влияет на иммунную систему. Он помогает при отеках и воспалениях и борется с болезнетворными вирусами и микробами. При ангине, фарингите и стоматите полезно полоскать горло медовой водой, чтобы уничтожить бактерии.

Он содержит углеводы — глюкозу, фруктозу и сахарозу. Все они являются легко усваиваемыми. Глюкоза питает жизненно важные органы, хорошо влияет на сердце, печень, пищеварительную систему, стимулирует деятельность мозга и улучшает память. Поэтому мед советуют принимать учащимся и всем, кто занимается регулярной активной умственной деятельностью.

Врачи советуют принимать чернику с медом при проблемах сердечно-сосудистой системы. Назначается он и при болезнях ЖКТ как диетический продукт. Он снимает боль, нормализирует уровень кислотности, помогает справляться с тошнотой и изжогой.

Косметологи тоже высоко оценивают мед и его полезные свойства. Он улучшает состояние ногтей и препятствует выпадению волос.

Происхождение

Как добывают этот мед?

Черничный мед получают так же, как и другие виды. Пчелы распределяют собранную пыльцу цветов, содержащую нектар, по сотам. Затем вода из нектара испаряется, а пчелиная слюна, попадающая в него, запускает химическую реакцию, благодаря которой содержимое сот становится медом. Мед из черники собирают в конце весны и в начале лета. Черника во время цветения — очень хороший медонос. Чаще всего продукт изготавливают в Сочи или в Абхазии или в северных регионах.

Как узнать черничный мед среди других?

Нередко вместо настоящего черничного меда продавцы предлагают покупателям подделку, особенно в тех регионах, где черника в силу природных условий не растет. Чтобы понимать, как определить подделку и купить настоящий продукт, необходимо знать его особенности:

  • цвет полупрозрачный, чаще всего красноватый, реже малиновый;
  • вкус приятный, с хорошо различимым черничным привкусом;
  • запах ягодно-медовый.

Лечебные свойства

Продукт содержит множество жизненно необходимых элементов и витаминов, способных улучшать и восстанавливать зрение.

Мед из черники имеет высокую эффективность при лечении простуды, вирусных и инфекционных заболеваний, ангине, фарингите. Благодаря особенностям состава, он используется при запорах спазмах, коликах, проблемах с кислотностью, гастритах. При порезах, ожогах мед способствует очищению нагноившихся ран и ускоряет процесс заживления.

Важно! Мед назначается как помощь при медикаментозной терапии. При наличии симптомов заболеваний основное лечение назначает врач.


Регулярное употребление меда из черники помогает укрепить здоровье. Он хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, работу мозга, состояние кожи, очищает организм от шлаков, а при наружном применении в качестве масок для волос мед восстанавливает их, укрепляет и не допускает выпадения.

Рецепты из народной медицины

Разновидность Показания к применению
Майский При сахарном диабете, головных болях, болезнях печени и ЖКТ, болезнях дыхательных путей
Луговой Как противопростудных бальзамов и настоек
Полевой Для укрепления иммунитета
Лесной При болезнях нервов, стрессах и бессоннице
Горный При дерматологических и сердечно-сосудистых болезнях и заболеваниях ЖКТ

Состав и калорийность

В меде содержатся жизненно важные микроэлементы, витамины группы B, C и H, никотиновая кислота, биотин, ферменты, минералы и фитонциды. Этот комплекс полезных веществ усваивается организмом на все 100% и является источником энергии и бодрости.

Калорийность меда — от 300 до 350 ккал, в зависимости от его вида, условий сбора, обработки и некоторых других факторов. Он содержит большое количество углеводов — 81,5 г. Белков в нем 0,8 г, а жиры отсутствуют.

Суточная норма

Максимальное количество меда, которое можно употребить за день, зависит от потребностей каждого человека, образа жизни, возраста, телосложения и объема двигательной активности.

Врачи считают, что суточная норма — от 60 до 100 г. Если человек отказывается от сахара, то допустимая доза возрастает до 150 г. Детям требуется вдвое меньше меда, чем взрослым.

Считается, что регулярное употребление приводит к появлению лишнего веса. На самом деле к ожирению приводит то, что организм получает больше калорий, чем расходует. Поэтому даже сидящим на диете не стоит полностью отказываться от этого продукта. Достаточно снизить суточную дозу до 30-50 г и обеспечить регулярные физические нагрузки, помогающие сжигать калории.

Обратите внимание! При определении суточной дозы нужно также учитывать наличие аллергии. Для людей с индивидуальной непереносимостью или отдельных компонентов его состава даже небольшие порции могут быть опасными.

Особенности употребления для мужчин и женщин

Мед и женское здоровье

При некоторых заболеваниях, возникающих во время беременности, мед помогает излечиться и восстановить силы организма. Он улучшает кровообращение в матке, стимулирует родовую деятельность. При тяжелых родах инъекции медового раствора препятствуют истощению организма и помогают восстановить силы.

При беременности мед стоит употреблять с осторожностью — имеются противопоказания.

В последнее время популярностью стал пользоваться медовый массаж.

Польза меда для мужчин

Мед оказывает положительное влияние на мужскую силу. Он помогает увеличить потенцию, улучшает работу половой системы и способствует лечению простатита. Кроме этого, он улучшает качество семенной жидкости, что положительно влияет на здоровье ребенка после рождения.

Вкусное лекарство, от которого не откажется даже ребенок, уникальное природное средство для восстановления зрения, правильное питание для сохранения здоровья – все эти фразы очень точно характеризуют черничный мед. Необычное лакомство северных районов России, его редко встретишь на полках магазинов, но кто хотя бы раз попробовал черничный мед, не забудет нежный вкус никогда.

Черничный мед обладает массой полезных свойств для организма человека. Регулярное употребление восстанавливает иммунитет, заряжает энергией, оказывает лечебное и омолаживающее действие на все системы, органы человека, поднимает настроение, снимает стресс. Диетологи рекомендуют съедать черничный мед каждый день по 30 г на завтрак, обед, ужин.

Чем полезен лесной нектар

свойства черничного меда

Черника издавна пользуется славой уникального лечебного растения, содержащего особые вещества, восстанавливающие зрение. Черничный мед также не исключение: его рекомендуют употреблять при астигматизме, дальнозоркости, близорукости. Черничный мед полезные свойства имеет позволяющие сохранить зрение. Его применяют в офтальмологии в качестве вспомогательного лечения.

Черничный мед содержит легко усваиваемые углеводы в виде моносахаров: глюкозы, фруктозы, сахарозы. Большое количество глюкозы в составе определяет целебное воздействие на сердце, печень, мозг. Глюкоза моментально всасывается в желудке, разносится с током крови по организму, питает самые важные органы, улучшает мозговую деятельность, улучшает память. Сладкое лакомство рекомендуют в пищу школьникам во время учебы, людям, занимающимся напряженным умственным трудом. Есть сведения, что черничный мед полезно употреблять людям с болезнью Альцгеймера.

Черничный мед повышает иммунитет, борется с патогенными микробами и вирусами, снимает воспаления, отеки. В целях лечения ангины, фарингита, стоматита у детей врачи советуют полоскать рот, горло медовой водой, так как бактерицидные компоненты, входящие в состав, убивают до 99% всех патогенных бактерий.

Черничный мед благотворно влияет на сердечно сосудистую систему: улучшает кровообращение, снимает спазм сосудов, укрепляет стенки сосудов, питает сердце глюкозой, улучшает качество крови.

Медики советуют употреблять черничный мед людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями в качестве диетического продукта. Лечебный нектар мягко обволакивает желудок, снимает спазмы, нормализует кислотность, снимает болевые ощущения, симптомы тошноты, изжоги, нормализует стул. Лечит язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, дисбактериоз, дизентерию, брюшной тиф.

Эликсир красоты и молодости

благотворное влияние на кожу и волосы позволяет назвать черничный мед эликсиром молодости и здоровья

Черничный мед свойства проявляет, улучшающие качество ногтей и волос, используют его в косметологии и народной медицине. Микроэлементы и витамины, содержащиеся в нектаре, восстанавливают структуру волос, останавливают процесс выпадения волос.

Ферменты, присутствующие в составе, улучшают обменные процессы, являются естественным катализатором для обновления клеток, а антиоксиданты выводят токсины и вредные продукты распада из организма. Известно свойство нектара нейтрализовать действие радиации. Черничный мед обладает омолаживающими свойствами.

Эффективно используют черничный мед в качестве противовоспалительного средства при лечении гнойных ран, ожогов, раздражений, язв, порезов. При наружном применении усиливается регенерация тканей, останавливается воспалительный процесс, проходят отеки, быстро рассасываются гематомы.

Регулярное употребление нежного лесного меда помогает восстановиться после тяжелой болезни, задействовать скрытые резервы организма, защититься от микробов и бактерий, получить заряд положительной энергии, сохранить зрение, здоровье, молодость и красоту.

О медоносе

Черника – ягода интересная. Растет она преимущественно в лесах, и обладает внушительным списком полезных свойств. Большая часть всех мировых запасов черники находится в России, а точнее, в северных её широтах. На юге эта ягода не произрастает, так как любит кисловатую болотистую почву с хорошим процентом влажности. Она растет довольно стремительно, если находит себе подходящее место, приживается и образует широкие «ковры», которые принято называть черничниками. Эту ягоду у нас уважают и ценят за её пользу.

Существует множество рецептов, в которых она играет роль доминирующего ингредиента по борьбе с болезнями. Естественно, для того чтоб черника была доступна круглый год – умельцы пытались её консервировать множеством способов с применением разных технологий. Но когда дело касается ягод, найти компромисс между долговечностью и сохранением всех полезных качеств – довольно сложная задача. Выход найти помогла сама природа, а точнее пчелы, которые создали черничный мёд.

Характеристика черничного мёда

Как известно, мёд может годами не портиться. Это приятно выделяет его среди других полезных продуктов, срок годности которых ограничивается одним сезоном. Черничный мед довольно редко появляется на прилавках, так как места где растет черника, не очень прельщают пчел, которые привыкли летать по теплым солнечным полям. Но если они находят залежи этой северной ягоды, то в итоге получается вкусный и что самое главное очень полезный черничный мед.

Проще всего найти черничный мёд в конце весны, начале лета, так как ягода цветёт именно в этот период. Цена на такой мёд значительно варьируется в зависимости от места вашего проживания. В северных широтах его много, и купить проще, а вот на юге найти куда проблематичней. А если и найдёшь — то заплатишь в три дорога. Многие недобросовестные люди, выдают смесь нескольких сортов мёда за черничный продукт. Чтоб не покупать «кота в мешке» – знайте отличительные черты черничного меда:

  • красный полупрозрачный цвет, похожий на цвет малинового варенья;
  • яркий, непохожий ни на что аромат;
  • приятный и характерный черничный вкус.

Полезные свойства черничного меда

Основным преимуществом данного мёда перед другими сортами – является целый комплекс разнообразных полезных витаминов и аминокислот. Из минусов можно только отметить разве что редкость его появления на прилавках. В мёде из черники высокий концентрат антоцианов и дубильных веществ.

Первые отлично влияют на выведение из организма тяжелых металлов и токсинов. Вторые укрепляют желудок и подавляют бродильные процессы. Но больше всего этот продукт славится пользой для глаз. Биофлавониды, имеющиеся в чернике, способствуют регенерации глазных сосудов и значительно улучшают зрение. Не зря эту ягоду полагается кушать даже космонавтам.

Сладкие рецепты с черничным медом

Для профилактики катаракты:
Берем 3 мл. сока из корней одуванчика, столько же лукового сока. Добавляем неполную чайную ложку черничного мёда, настаиваем 3 часа в темноте. Мазь закладывается дважды в день. Перед применением желательно проконсультироваться с врачом!

При желудочных расстройствах:
Растворяем в 60 мл. крепкого черного чая 40 г. черничного меда, тщательно перемешиваем. После, добавляем в эту массу 100 мл. сока из незрелых плодов винограда. Принимаем получившуюся смесь за раз и ждём улучшения в течении часа.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

Земляничное дерево – многочисленный род вечнозеленых деревьев, а также кустарников семейства Вересковых. Деревья имеют несколько стволов с гладкой, кораллово-красной, либо бурой с трещинами корой. Кора молодых деревьев – серо-зеленого оттенка. В 50-летнем возрасте земляничные деревья достигают 5-метровой высоты, растут довольно медленно. Некоторые виды вырастают до 12 м в высоту. Арбутус – растение-долгожитель, многие экземпляры живут больше сотни лет. Ветви земляничника изогнутые. Листья кожистые, пыльчатые или цельнокрайние, темно-зеленого оттенка, располагаются на черешках. Цветы арбутуса собраны в конечные повислые или прямостоячие соцветия-метелки. Чашечка пятилопастная, остающаяся у плодов, венчик кувшинчатый, кремовый или белый, со срощенными лепестками. Тычинок десять, они не выступают из венчика, пыльники имеют два отогнутых назад придатка. Завязь 5-гнездная, с многочисленными семяпочками. Цветение растения наблюдается в мае. Арбутус – энтомофильное растение. Опыление совершается насекомыми, которые, попадая в кувшинчатый венчик, пытаются выбраться из слишком тесного пространства. При этом они крутятся, собирая пыльцу, затем переносят ее на другие цветки, способствуя оплодотворению растения. Плод земляничного дерева – многосеменная, округлой формы костянка, покрытая небольшими бугорками-железками. Мякоть кисло-сладкая, ароматная, мучнистая, по вкусу напоминает садовую землянику. Семена земляничного дерева эллипсоидной формы, мелкие, содержатся в сочной мякоти. Плоды земляничника по мере созревания из зеленых становятся желтыми, затем приобретают оранжево-бурый или малиново-алый оттенок. Арбутус размножается способом черенкования и семенами.

Наиболее популярные виды арбутуса: земляничник обыкновенный или крупноплодный (Arbutus unedo), земляничник мелкоплодный или красный (Arbutus andrachne), земляничник железистый (Arbutus glandulosa). Мелкоплодный арбутус встречается в Крыму, его плоды не особо отличаются вкусом, но используются в кулинарии. Земляничник железистый – уроженец Мексики, произрастает в Северной Америке. Земляничник крупноплодный (Arbutus unedo) выращивают как комнатное растение, нередко в стиле бонсай. Арбутус в домашних условиях требует хорошего ухода, при хороших условиях содержания радует душистыми цветами и земляничными плодами одновременно. Очень декоративен.

Земляничное дерево (арбутус) — фото плодов и растения с подробным описанием

Калорийность: 28 кКал.

Энергетическая ценность продукта Земляничное дерево:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 7.5 г.

Описание

Земляничное дерево – растение семейства вересковые. Известны и другие названия: «земляничник» и «арбутус». Встретить плоды можно на территории Мексики, Средиземноморья, а также в Северной Америке и в Европе. Кстати, земляничное дерево с медведем нарисованы на гербе Мадрида.

Ягодообразные плоды имеют шаровидную форму и достигают в диаметре не больше 3-х см (см. фото). Покрыты плоды бугорчатыми железками, под которыми находится мучнистая мякоть с большим количеством семечек. Плоды земляничного дерева по вкусу чем-то похожи на землянику, но при этом имеют отчетливо выраженную горчинку.

Полезные свойства

Полезные свойства арбутуса весьма многочисленны, а все благодаря богатейшему витаминному и минеральному составу экзотических плодов. Так, в состав земляничного дерева входит аскорбиновая кислота, которая укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма, что позволяет использовать их в период активного распространения простудных заболеваний и при авитаминозе.

Использование в кулинарии

Ягоды земляничного дерева можно употреблять, как в свежем, так в переработанном виде. Чаще всего в кулинарии на основе ягод готовят вкусное варенье, джем и т. п. Подходят плоды и для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Большой популярностью пользуется ликер и водка, приготовленные на основе ягод.

Растение является медоносом, но мед из цветочков получается с горьковатым вкусом. Кроме этого, ягоды применяют для изготовления цукатов, желе и т. п.

Польза земляничного дерева и лечение

Польза земляничного дерева широко используется в рецептах народной медицины. К примеру, вытяжка из листиков и цветочков является прекрасным средством для борьбы с чумой. Также ее применяли в качестве противоядия.

Используют это растение, учитывая его вяжущее и антисептическое действие.

Цветочки растения действуют в качестве потогонного средства. Помимо этого, листочки, кора и коренья обладают вяжущим, мочегонным и антисептическим действием. Учитывая это, их можно применять при лечении проблем мочеполовой системы, к примеру, цистита. Также настой на их основе подходит для лечения заболеваний горла.

Вред земляничного дерева и противопоказания

Вред земляничное дерево может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта, а потому противопоказан арбутус для употребления в пищу при наличии любой аллергической реакции. Кроме этого, стоит контролировать количество употребленных плодов, так как при переедании они вызывают сильную головную боль.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Вода85 г
  Пищевые волокна3 г
  Органические кислоты1,3 г
  Зола1,2 г
  Аргинин0,028 г
  Валин0,019 г
  Гистидин0,06 г
  Лейцин0,062 г
  Лизин0,026 г
  Метионин0,002 г
  Метионин + Цистеин0,03 г
  Треонин0,031 г
  Триптофан0,010 г
  Фенилаланин0,252 г
  Фенилаланин+Тирозин0,08 г
  Аланин0,051 г
  Аспарагиновая кислота0,193 г
  Глутаминовая кислота0,13 г
  Пролин0,029 г
  Серин0,033 г
  Тирозин0,029 г
  Цистеин0,008 г

Витамины

Минеральные вещества

Сырой мед из клубничного дерева полезен для здоровья по сравнению с медом манука — Магазин Nuraxi Life

Мед земляничного дерева создается, когда дикие пчелы собирают нектар с красивого, но редкого вечнозеленого куста arbutus unedo , также известного как клубничное дерево. Хотя это вечнозеленое растение не редкость, в мире мало таких больших, чтобы содержать дикие ульи.

При этом средиземноморское побережье Сардинии является домом для удивительного количества величественных древних клубничных деревьев, на которых растут дикие ульи.Сардинцы (старейшее и самое здоровое население мира) с древних времен использовали мед клубничного дерева как из-за его поистине уникального вкуса, так и из-за его замечательных лечебных свойств.

Возможно, по этой причине сырье и мед из земляничного дерева по-прежнему трудно найти на большинстве коммерческих рынков.

Сырой мед из клубничного дерева против меда манука?

В то время как преимущества меда манука хорошо известны, превосходные антибактериальные, противовирусные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства меда земляничного дерева остаются одним из наиболее охраняемых секретов Сардинии.

Редкий и сложный в производстве мед из сырого и дикого земляничного дерева обладает большей пользой для здоровья, чем мед манука.

Например, мед из земляничного дерева был изучен и обнаружил, что он обладает наивысшей антиоксидантной активностью среди всех медов , в том числе по сравнению с медом манука.

Что такое мед манука?

Медоносные пчелы производят мед манука, когда они получают пыльцу из leptospermum scoparium, цветка, также называемого кустом манука.

Этот мед, изобилующий в Новой Зеландии, стал всемирно известным благодаря своим антибактериальным, противовирусным и противовоспалительным свойствам, а также своим антиоксидантным свойствам. Его хвалят за заживление ран, успокаивающее действие при боли в горле и решение проблем с пищеварением. Его многочисленные применения имеют как традиционную, так и научную ценность.

Тем не менее, хотя мед манука действительно мощный, многие до сих пор не знают о сопоставимых и превосходных преимуществах меда клубничного дерева .Возможно, потому что мёд клубничного дерева, хотя и более мощный, встречается редко и его трудно найти.

КУПИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ МЕД ОНЛАЙН

Какова польза для здоровья сырого и земляничного меда?

Сырой мед из земляничных деревьев, собранный из диких ульев возле органических клубничных деревьев, обладает непревзойденным количеством полезных для здоровья свойств, которые использовались сардинской культурой с древних времен и недавно были подтверждены современной наукой.


Более конкретно, сырой мед из клубничного дерева считается a (n):

  • противовоспалительное
  • антибактериальные и противовирусные
  • мочегонное
  • противоастматические (при бронхиальных инфекциях)
  • мочевой антисептик
  • способствует улучшению кровообращения
  • непревзойденный источник антиоксидантов по сравнению с любым другим медом , включая мед манука.

Мед и рак земляничного дерева

Еще в 2014 году научное сообщество начало признавать древние сардинские знания о лечебных свойствах мёда земляничного дерева, показывая «благотворное действие мёда земляничного дерева» на Международном симпозиуме по продуктам пчеловодства, 3 rd Edition.

С тех пор научные исследования показали, что добавление меда клубничного дерева положительно влияет на тех, кто борется с раком, снижением иммунной системы, воспалительными состояниями, а также сердечными заболеваниями.

Например, публикация 2019 года показала, что мед клубничного дерева подавляет пролиферацию клеток рака толстой кишки. Результаты были опубликованы в журнале Journal of Functional Foods.

Антиоксиданты, содержащиеся в меде земляничного дерева, являются результатом высокого содержания фенолов и флавоноидов, но не исключительно. Они также являются результатом витаминов, каротиноидов, аминокислот и ферментов, содержащихся в сыром меде земляничного дерева, которые поддерживают антиоксидантную активность.

КУПИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ МЕД ОНЛАЙН

Каков вкус меда из земляничного дерева?

Сырой мед из земляничного дерева ценится не только за его лечебные свойства, но и за его уникальный кулинарный вкус.

Сырой мед из земляничного дерева обладает сильным, часто горьким и решающим вкусом, на который во многом влияют как его происхождение, так и возраст. Первоначально вязкая и кремовая текстура темно-янтарного цвета с оттенками горьких трав, зеленого плюща и молотого кофе.Поистине уникальный ингредиент на кухне.

Со временем, в процессе кристаллизации, текстура, цвет и аромат сырого земляничного дерева ney трансформируются; что делает его не только уникальным, но и универсальным ингредиентом. Идеально подходит для выдержки, его горечь со временем уменьшается по мере того, как цвет становится светло-коричневым.

Где я могу купить мед из дикого, органического и сырого клубничного дерева?

Загляните в Магазин долголетия на сайте nuraxilife.com за сырой земляничный мед, собранный у диких пчел возле экологически чистых клубничных деревьев на средиземноморском побережье Сардинии.

Как мне есть сырой мед клубничного дерева? С чем он хорошо сочетается?

Сырой мед из клубничного дерева можно употреблять отдельно (для удовольствия, а также для здоровья).

  • За завтраком растопленный свежий тост с небольшим количеством масла.
  • В качестве закуски подается с Crispy Pane Carasau и вяленым / вяленым мясом.
  • Или на десерт, смешанный со свежими сырами, такими как робиола, рикотта, маскарпоне или йогурт.

Польза для здоровья от меда клубничного дерева

Мед из земляничного дерева, также известный как мед земляничного дерева, лучше всего подходит для нашей концепции лечебных продуктов из-за его горького, неприятного вкуса. В нашем подсознании глубоко укоренилось то, что сладкое и приятное не лечит. Лекарство должно быть горьким и тяжелым. Мы должны страдать, чтобы исцелиться.

Миф, как и миф, — это представление о том, что мед вреден для диабетиков.

Мед из земляничного дерева — редкий мед, и хотя есть пчеловоды, которые его производят, крупные производители все еще неохотно отказываются; товар плохо продается. Но все начало меняться, люди теперь больше ориентируются на натуральную медицину, и если есть что-то, что может заменить синтетические лекарства и их побочные эффекты, это приветствуется.

Несмотря на свой вкус, мед из земляничного дерева обладает всеми другими полезными свойствами для здоровья.Его все еще можно использовать для поддержания иммунитета, респираторных заболеваний, ран и ожогов, сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с пищеварением. Он скорее профилактический, чем лечебный, как и многоцветковый мед или любой другой мед.

И, как и другие, он имеет свои особенности, которые сделали его известным во всем мире. На Сардинии, Италия, люди больше осведомлены о его лекарственном использовании, поэтому его цена в 8 раз выше, чем на обычный мед. И мы не можем даже обвинять производителей в спекуляциях, потому что правда в том, что этот вид меда действительно редкость.И похоже, что в 2018 году из-за очень холодной погоды земляничного меда станет еще меньше.

Что делает мед из клубничного дерева особенным?

Высокая концентрация антиоксидантов.

Известно, что темный мед — сильнейшие антиоксиданты. Чем темнее, тем мощнее. За исключением некоторых более светлых цветов, таких как мед клубничного дерева из южной Европы и мед из кислого дерева из Малайзии.

Мед из клубничного дерева доступен на Amazon

По данным некоторых исследований, вот самые темные виды меда и самые мощные антиоксиданты.Обратите внимание, что исследования не включали все виды меда, поэтому список не является полным. :

· Гречиха (Fagopyrum sp.)
· Вика китайская (Astragalus adsurgens)
· Вереск (Caluna vulgaris, Erica umbellata)
· Медовая роса (все виды меда пади)
· Манука (Leptospermum Scoparium) Castanea sativa)
· Туаланг (Koompassia excelsa)
· Цератония
· Мята перечная

Мед из земляничного дерева Arbutus menziesii был изучен и показал очень высокую антиоксидантную активность, аналогичную той, что обнаруживается в Arbutus unedus.

Было показано, что антиоксидантная активность меда сильно коррелирует с содержанием фенольных и флавоноидных соединений, но не только они несут ответственность за этот тип активности. Есть и другие составляющие, такие как витамины, каротиноиды, меланоидины, ферменты, органические кислоты, пептиды и, возможно, другие второстепенные соединения, обладающие антиоксидантной способностью.

Гомогентизиновая кислота (2,5-дигидроксифенилуксусная кислота, HGA) является основным фенольным соединением из мёда земляничного дерева, маркером для этого типа меда, показала интересную антиоксидантную и антирадикальную активность и защитный эффект против термической деградации холестерина, сравнимый с таковые из хорошо известных антиоксидантов.
Как показано в исследовании 2011 года, HGA квалифицируется как природный антиоксидант, способный оказывать значительный защитный эффект in vitro и способствовать антиоксидантной активности мёда земляничного дерева.

Прочтите статью Натуральные антиоксиданты в меде. Действительно ли нам нужны антиоксидантные добавки? чтобы узнать, какие соединения, присутствующие в меде, придают его антиоксидантную активность.

Чем полезны антиоксиданты?

Это вещества, которые предотвращают и борются со многими хроническими и возрастными патологическими состояниями, такими как рак, диабет, атеросклероз, катаракта и другие хронические патологические состояния.

действуют как антидепрессант при высоких эмоциональных, физических и интеллектуальных нагрузках.

Мед — это прежде всего профилактическое средство. Антиоксиданты в нем эффективны для снижения риска сердечных заболеваний, рака, снижения иммунной системы, различных воспалительных процессов и т. Д. Среди механизмов действия — связывание свободных радикалов, донорство водорода, хелатирование ионов металлов и их способность действовать в качестве субстрата для таких радикалов, как супероксид и гидроксил.

• Только 14 дней приема меда земляничного дерева оказали благотворное влияние на антиоксидантный статус, гематологические показатели, уровни Fe и ферментов в сыворотке.

Пилотное исследование «Благотворное влияние добавок с медом клубничного дерева (Arbutus unedo L.) на мужчин», проведенное Иреной Брчич Карачонжи и др. Из Хорватии, опубликованное в 2014 году, оценивало положительные эффекты краткосрочного приема обычных добавок. доза мёда земляничного дерева на показатели крови и мочи у мужчин.

Клубничный мед с полуострова Пелешац, Хорватия, был собран и протестирован на его подлинность и наличие токсичных соединений: гидрохинона и его гликозилированной формы арбутина, естественным образом присутствующих в растениях земляничного дерева.В исследуемом образце не обнаружено ни арбутина, ни гидрохинона.

В исследовании приняли участие 5 взрослых здоровых мужчин без патологий в возрасте 26-38 лет, которые ежедневно в течение 14 дней употребляли 70 г меда, растворенного в 200 мл воды.
После ночного голодания образцы крови и мочи были собраны до (день 0) и после (день 15) приема меда.
Определялись следующие параметры: гематологические показатели, лейкоциты, ферменты сыворотки, CRP, хлорид, фосфаты, Fe, UIBC и TIBC.Концентрации Ca, Mg, K, Na, Cu, Mn и Zn в сыворотке крови, Cd и Pb в цельной крови и содержание As в моче измеряли с помощью ICP-MS. Активность Cu, Zn-супероксиддисмутазы (SOD) эритроцитов и Se-глутатион-пероксидазы (GPx) цельной крови определяли спектрофотометрически.

Результаты:
Добавление меда увеличило содержание Fe в сыворотке на 26% и снизило UIBC на 23%, TIBC на 11%, CRP на 10%, аланинаминотрансферазу (ALT) на 15%, аспартатаминотрансферазу (AST) и щелочную фосфатазу (ALP). ) на 8%, а активность СОД и ГП — на 6%.
Он увеличил количество тромбоцитов на 8% и количество лейкоцитов на 5%.
Остальные параметры не изменились.

• Борется с раком толстой кишки!


Мед из земляничного дерева обладает цитотоксическими свойствами против аденокарциномы толстой кишки человека.

Исследование «Мед из земляничного дерева» вызывает ингибирование роста раковых клеток толстой кишки человека и увеличивает образование ROS: сравнение с медом Manuka Honey., Afrin S. et al. из Италии, опубликованные в 2017 году, показали, что мед клубничного дерева и мед манука могут вызывать ингибирование роста клеток и образование ROS в аденокарциноме толстой кишки и метастатических клетках.

В ходе исследования изучалось содержание и воздействие образцов меда из земляничного дерева из различных районов Сардинии, Италия (Монти, Лурас, Садали, Ольбия, Берчидда) и сравнивались их с образцами меда манука.

По сравнению с медом манука, мед клубничного дерева STH (из области Берчидда) показал самое высокое содержание фенольных, флавоноидных, аминокислот и белка, а также антиоксидантную способность

Мед из земляничного дерева из области Берчидда показал самую высокую концентрацию общего белка
(0.07 ± 0,00 г BSA / 100 г) и содержание свободных аминокислот (51,67 ± 9,64 мг LE / 100 г), чем в других областях или мануке.

Оба меда индуцировали цитотоксичность и гибель клеток в зависимости от дозы и времени при карциноме толстой кишки человека (HCT-116) и метастазах в толстую кишку (клетки LoVo), с меньшей токсичностью для нераковых клеток и с повышенной образование внутриклеточных активных форм кислорода (АФК). Мед клубничного дерева показал больший эффект при более низких концентрациях на клетки HCT-116 и LoVo.

Заключение:
Мед земляничного дерева и мед манука могут вызывать ингибирование роста клеток и образование АФК в аденокарциноме толстой кишки и метастатических клетках, что может быть связано с присутствием фитохимических веществ с антиоксидантными свойствами.

Мед является хорошим источником биологических или фармакологических соединений с антиоксидантным, антибактериальным, противовоспалительным, гипотензивным, гипогликемическим, антипролиферативным, противоопухолевым и антиметастатическим действием.

Разве наша пища не содержит достаточного количества антиоксидантов?

Это идеальная диета.Но так бывает не всегда. Мед — это легкое «лекарство». Мы можем заменить сахар в утреннем чае / кофе медом и получить двойной эффект: удовольствие и здоровье. А затем дополните его здоровой пищей. Или нет, но вы хотя бы предложили своему организму один полезный продукт.

Доктор Мэй Беренбаум, глава отдела энтомологии Университета Иллинойса, говорит: «Грамм на грамм, антиоксиданты в гречишном меде равны таковым во фруктах и ​​овощах».

=========

=========

Другие ссылки:

Исследования антиоксидантных свойств туалангского меда Малайзии
Медовая книга, Стефан Богданов, Пчелиный продукт Science, февраль 2014 г.,

Свежая канадская клубника и мед

Описание:
Клубника на самом деле принадлежит к семейству розовых; Эти пухлые, огненно-красные, сочные ягоды имеют форму сердца с крошечными съедобными семенами, зелеными листьями и короткими или длинными стеблями.

Клубника — самая популярная ягода в мире. В среднем клубника имеет около 200 семян. В клубнике мало жира и калорий, но много клетчатки, калия, витамина С, фолиевой кислоты и антиоксидантов. Они являются жемчужиной питания! Одна порция клубники содержит больше витамина С, чем апельсины. Клубника, имеющая форму сердца, также богата питательными веществами, которые способствуют здоровью сердца!

Обработка:
Выбирайте пухлую, плотную клубнику глубокого цвета, с ярко-зелеными шляпками и без следов плесени или мягких пятен.Хранить клубнику в холодильнике 1-2 дня. Вымойте и почистите клубнику непосредственно перед ее использованием.

Хранение и консервирование клубники:
Клубнику лучше всего есть свежей из-под контроля. Свежая клубника очень скоропортящаяся и нежная. Если не использовать сразу, выньте ягоды из контейнеров, разложите одним слоем на неглубокой сковороде, слегка накройте и поставьте в холодильник. Для лучшего качества используйте свежие ягоды в течение одного-двух дней. Аккуратно промойте клубнику в холодной воде непосредственно перед тем, как использовать ее, так как мытье удаляет ее естественный защитный слой.

Чтобы заморозить ягоды, просто выложите их одним слоем на противень и поместите в морозильную камеру. После замораживания переложите их в пакеты для заморозки и снова положите в морозильную камеру. Добавлять сахар не нужно!

Земляника Исторические факты:
Считается, что клубнику выращивали в Древнем Риме. Земляника, в том виде, в каком мы ее знаем, изначально выращивалась в Северной Европе, но ее виды также встречаются в России, Чили, Канаде и США.

Ягоды как бы рассыпаны среди листьев растения, поэтому оно и получило слово «земляника». Позже фермеры привозили их на рынок на соломенных грядках, поэтому их название было изменено на клубничное.

Во Франции клубнику выращивали в 13 веке для использования в качестве лекарственного растения. Историческое лекарственное использование Fragaria Vesca (альпийская клубника): говорят, что листья, корни и плоды этого сорта клубники использовались в качестве тонизирующего средства для пищеварительной системы или кожи. Внутри ягоды использовались при диарее и расстройстве пищеварения, а листья и корни — при подагре.Наружно его использовали от солнечных ожогов и пятен на коже, а фруктовый сок использовали для обесцвечивания зубов.

Первый американский сорт клубники был выращен около 1835 года. Первый важный американский сорт, Ховег, был выращен в 1834 году в Массачусетсе. Гибридный сорт выведен во Франции.

(PDF) РЕФЕРАТ. Благотворное влияние добавок меда земляничного дерева (Arbutus unedo L.) к мужчинам

Мед клубничного дерева известен своим высоким содержанием фенолов и его высокой антиоксидантной и антирадикальной активностью.Помимо фенолов, на его антиоксидантную активность могут влиять различные основные и микроэлементы. Целью этого пилотного исследования было оценить благотворное влияние кратковременного приема обычных доз меда земляничного дерева (с полуострова Пелешац, Хорватия) на показатели крови и мочи у мужчин. Репрезентативный отбор меда A. unedo L. производился непосредственно на месте производства. После этого была проведена детальная мелиссопалинологическая и сенсорная оценка для проверки подлинности меда, а также его ботанического и географического происхождения.Мед был протестирован на наличие токсичного гидрохинона и его гликозилированной формы арбутина, естественным образом присутствующих в растениях земляничного дерева. В исследуемом образце ни арбутин, ни гидрохинон не были обнаружены с помощью ГХ / МС. В нем приняли участие пять взрослых здоровых мужчин в возрасте 26-38 лет, которые ежедневно в течение 14 дней употребляли 70 г меда, растворенного в 200 мл воды. После ночного голодания образцы крови и мочи были собраны до (день 0) и после (день 15) приема меда. Были определены следующие параметры: гематологические показатели, лейкоциты, ферменты сыворотки, CRP, хлорид, фосфаты, Fe, UIBC и TIBC.Концентрации Ca, Mg, K, Na, Cu, Mn и Zn в сыворотке крови, Cd и Pb в цельной крови и содержание As в моче измеряли с помощью ICP-MS. Активность Cu, Zn-супероксиддисмутазы (SOD) эритроцитов и Se-глутатион-пероксидазы (GPx) цельной крови определяли спектрофотометрически. Добавление меда увеличило содержание Fe в сыворотке на 26% и снизило UIBC на 23%, TIBC на 11%, CRP на 10%, аланинаминотрансферазу (ALT) на 15%, аспартатаминотрансферазу (AST) и щелочную фосфатазу (ALP) на 8%, активность СОД и ГП на 6%.Он увеличил количество тромбоцитов на 8% и количество лейкоцитов на 5%. Повышенных уровней токсичных элементов не обнаружено. Добавка не повлияла на другие параметры. Однако следует отметить, что участники были здоровыми мужчинами без патологий. Это предварительное исследование предполагает положительное влияние употребления меда земляничного дерева на антиоксидантный статус, гематологические показатели, уровень сывороточного железа и ферментов. Необходимы дальнейшие исследования на большем количестве участников и с большей продолжительностью эксперимента.

Мед с клубничным деревом — Медовый путешественник Honey Traveler

Земляничное дерево — плоды и цветы

Мед Strawberry Tree не для всех, но его сильный горький вкус любим гурманами и ценителями меда во всем мире. Этот деликатес, известный на Сардинии как Miele Amaro (горький мед), производят из необычного и красивого вечнозеленого кустарника земляничного дерева или земляничного дерева ( Земляничное дерево Unedo ), представителя семейства вересковых.В садах и дворах по всему миру, которые в основном считаются образцами деревьев, есть несколько насаждений, достаточно великих, чтобы выдержать даже несколько ульев. К счастью, он растет в дикой природе в прибрежных странах Средиземноморья в количестве, достаточном для производства меда. Он получил свое название от съедобных плодов, которые выглядят как маленькие круглые ягоды клубники. Поздней осенью, когда собирают этот мед, появляются белые цветы в форме урны, часто с розовым оттенком, и присоединяются к оранжево-алым шершавым плодам, которые созревают из осенних цветов 12 месяцев назад.

Мед земляничного дерева кристаллизуется неравномерно, его твердость зависит от содержания влаги. В молодом состоянии он темно-янтарный, а в кристаллизованном — светло-коричневый. Аромат острый, в то время как в его вкусе присутствуют оттенки зеленого плюща, кофейных остатков, кожи, жженых и горьких трав. Вкус сначала сладкий, но быстро раскрывается сильный сложный горький привкус, постепенно переходящий в терпкое послевкусие с легким отчетливым послевкусием. Он хорошо сочетается с сырами Рикотта, Маскарпоне и Робиола или в типичной сардинской моде, с Сардо Пекорино с Пан Каразау (лепешка) и свежей дыней, или с мороженым или муссом из белого шоколада в качестве удивительно контрастного вкуса.

Позднее цветение часто сопровождается холодом, что затрудняет сбор нектара пчелам, что, несомненно, затрудняет поиск этого особого меда.

Мед земляничного дерева обладает множеством лечебных свойств и широко используется в качестве мочегонного, противоастматического (при бронхиальных инфекциях), мочевого антисептика и для улучшения кровообращения.

Плод съедобен, когда он полностью созрел, хотя обычно считается, что он мучнистый и без вкуса.Древний естествоиспытатель Плиний Старший писал об этом в своей 15-й книге по истории природы: «Несомненно, плод низок или вообще не подлежит расчету; поэтому нет ничего удивительного, если латиняне дали ему имя Unedo (что означает только один. ) , для этого достаточно одного, чтобы его сразу съели ».

Тем не менее, некоторые находят плоды неплохими, если их есть на пике спелости. Считается, что ягоды обладают наркотическими свойствами, если их есть в большом количестве, но это, вероятно, связано с алкогольным брожением в кожуре.В зрелом состоянии он имеет высокое содержание сахара (15%) и дает отличные желе и джемы, а высокое содержание пектина обеспечивает быстрое схватывание. Ягоды также используются для создания ряда алкогольных напитков, включая вина и ликеры. В Португалии дистиллированный спирт (бренди) делают из плодов земляничного дерева унедо, называемого «Aguardente de Medronho» (иногда «Медроньо»). Также «Liqueur a l’Arbouse» и «Creme d’Arbouse» с Корсики, «Acquavita di Corbezzolo», «Liquore di Corbezzolo» и «Fior di Corbezzolo» с Сардинии.

Зеленый цвет листьев, красный цвет плодов и белый цвет цветков представляют три цвета итальянского флага, и по этой причине клубничное дерево стало сильным символом единства во время борьбы за независимость во время итальянского Возрождения. Земляничное дерево и медведица изображены в геральдическом символе Мадрида и изображены на флаге Мадрида.

Латинское название: Arbutus Unedo L. (другие виды включают, Arbutus marina, Arbutus menziesii)

Местоположение: Италия, Албания

Переводы: Итальянский: Miele di Corbezzolo, Miele Sardo, Miele Amaro; Французский: Miel d’Arbousier; Немецкий: Erdbeerbaum Honig; Греческий: Μέλι κουμαριές; Испанский: Miel madroño

Изображение предоставлено: Фабьен Дэни — www.fabiendany.com
——————————————————–

Свойства и преимущества меда земляничного дерева — NatureWord

Земляничное дерево ( Arbutus unedo ), или тростниковое яблоко, представляет собой разновидность небольшого дерева, которое является источником особенно горького меда, известного как мед клубничного дерева, мед земляничного дерева или тростниковое яблоко. miele di corbezzolo . Что делает этот сорт меда таким популярным, так это его необычный вкус, сочетающий сладость и горечь в уникальном вкусовом ощущении, а также высокое содержание антиоксидантов.Сорт обязан своим лечебным действием высокому содержанию антиоксидантов, а также превосходным антибактериальным и иммуномодулирующим свойствам и хорошему питательному профилю.

Что такое мёд земляничного дерева точнее? Сорт является моноцветным медом, то есть в основном он сделан из нектара и, между прочим, пыльцы цветков земляничного дерева. В мире есть только несколько регионов, где популяция клубничных деревьев достаточно велика, чтобы поддерживать производство меда: центральная и южная Италия, особенно остров Сардиния, а также Греция, Португалия и некоторые части Соединенного Королевства.Однако, если поблизости от земляничных деревьев одновременно цветут другие растения, медоносные пчелы, скорее всего, не будут различать цветы и тоже собирают свой нектар. Потому что даже одноцветный мед не состоит на 100% из одного источника нектара.

Может ли мед земляничного дерева вызвать аллергическую реакцию? Технически любой мед может вызывать более или менее серьезные аллергические реакции. Если у вас аллергия на пыльцу земляничного дерева, скорее всего, у вас будет аллергия и на мед, сделанный из его цветов, потому что он также содержит пыльцу.Когда медоносные пчелы собирают нектар в пищу и делают мед, к ним прилипает пыльца, поэтому они тоже используют ее для изготовления меда, и не только. Кроме того, у некоторых людей аллергия на мед, потому что у них аллергия на выделения, которые пчелы оставляют в меде, когда они его обрабатывают, поэтому, если у вас вообще аллергия на мед, вам, скорее всего, придется избегать меда из клубничного дерева . Поскольку пищевая аллергия может быть серьезной и даже опасной для жизни, избегайте тех продуктов, которые вызывают симптомы, или пройдите тест на кожную аллергию, чтобы убедиться, что вы в безопасности, прежде чем их есть.

Как выглядит мед из клубничного дерева? Как правило, этот сорт имеет темный пигмент, аналогичный лесного меда . Имеет темно-янтарный цвет, иногда более темно-коричневый, иногда с красноватыми рефлексами. По мере кристаллизации цвет тускнеет и становится более мягким, как бы бледнее, на один или два оттенка светлее коричневого. Я считаю, что мед имеет разные оттенки карамели и какао-коричневого. Однако различные факторы, которые напрямую влияют на количество нектара земляничного дерева, полученного медоносными пчелами, могут привести к более или менее заметным различиям в пигментации.

Какие вкус и запах мёда земляничного дерева? Мед из земляничного дерева обладает уникальным вкусом, который вы либо любите, либо нет. Мед имеет сильный, острый аромат и сначала слегка сладковатый вкус, за которым следует более сильная, стойкая и подавляющая горечь, но с необычной тонкостью. В конце меду также присуща легкая терпкость. Вкусовой профиль богатый и включает довольно сильные нотки солода, кофейной гущи или какао-бобов, а также своего рода жженый аромат или кожистые нотки.

Это не обязательно самый горький мед, но его вкусовые характеристики определенно сильные, неожиданные, разные. Мед клубничного дерева также имеет плотную консистенцию, которая придает ему определенную кремовую текстуру . Однако вкусовые качества могут отличаться от партии к партии меда. Например, если мед более сладкий, это может быть связано с более высоким содержанием нектара других растений. На его вкус могут влиять климат, погодные условия и другие факторы.

Для чего это нужно?

Какая польза для здоровья от меда клубничного дерева? У меда есть свои причины, и по большей части они не связаны со вкусом.Вот 5 удивительных свойств и преимуществ мёда клубничного дерева:

1) Высокая антиоксидантная ценность . Основная причина, по которой этот конкретный сорт так полезен, — это его сильные антиоксидантные свойства. На самом деле, этот сорт обладает более сильным антиоксидантным действием, чем акация, каштан и других сортов меда . Доказано, что мед богат полифенольными соединениями и другими элементами с выдающимся антиоксидантным действием и нейтрализует свободные радикалы.

Исследования показывают, что гомогентизиновая кислота является основным антиоксидантом и поглотителем свободных радикалов в меде, за ней следуют аскорбиновая кислота или витамин С, галловая кислота и кверцетин ( Физико-химические параметры и биоактивные соединения земляничного дерева (Arbutus unedo L. ) Мед ). Антиоксиданты защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами и последующего окислительного стресса, который может вызвать болезни и преждевременное старение.

2) Отличный натуральный антибактериальный препарат .Мед земляничного дерева — одна из разновидностей меда с сильнейшими природными антибактериальными свойствами. В дополнение к перекиси водорода (природный антибактериальный препарат), низкому содержанию влаги и кислотности, которые подавляют рост бактерий и помогают уменьшить количество бактерий, мед частично обязан своим антимикробным действием антиоксидантам. Согласно исследованиям, мед может помочь ускорить заживление ран за счет снижения бактериальной нагрузки.

3) Обладает иммуномодулирующим действием .Проще говоря, земляничный мед помогает повысить иммунитет. Исследования показывают, что здоровые люди, употребляющие около 70 г меда клубничного дерева в день, растворенного в воде, показали увеличение количества лейкоцитов на 5%, а это означает, что мед помог увеличить количество доступных клеток иммунной системы, что может способствовать лучшему здоровью. реакция иммунной системы в случае инфекции и заболевания ( Положительные эффекты от приема меда земляничного дерева (Arbutus unedo L.) для мужчин ).

4) Богат витаминами и минералами .Было показано, что этот сорт содержит хорошее количество витамина С, а также железа и других микроэлементов, таких как аминокислоты, которые напрямую способствуют нашему хорошему здоровью. Наряду с натуральными сахарами он обеспечивает организм энергией и помогает предотвратить состояние гипогликемии и связанное с ним недомогание.

5) Противовоспалительное и успокаивающее действие . Из-за своего противовоспалительного и успокаивающего действия, мед из сырого клубничного дерева отлично подходит, в частности, при инфекциях дыхательных путей, а также при заболеваниях желудка.Его можно употреблять ежедневно в чистом виде или с чаем (не забудьте дать ему остыть перед добавлением меда) при боли в горле, кашле, тонзиллите и т. Д., Чтобы уменьшить количество бактерий и воспаление и помочь успокоить раздраженную слизистую оболочку горла, образуя защитное покрытие. это позволяет заживать слизистой оболочке горла.

Также может помочь при заболеваниях желудка. Например, съедание меда утром натощак — , которое помогает при болях и дискомфорте в желудке, гастрите и даже язвах .Прием меда следует отложить не менее чем на час после приема пищи и питья. Нанесенный на кожу в качестве маски для лица, мед клубничного дерева может помочь улучшить внешний вид кожи, восстановить яркость и гладкость и даже предотвратить более серьезные высыпания прыщей.

Заключение

Мед земляничного дерева может не всем понравиться, но его довольно изысканный горький вкус может расти на нас. Однако то, что привлекает многих людей, — это его сильная антибактериальная и антиоксидантная активность, хорошая пищевая ценность, а также отсутствие загрязняющих веществ.Мед помогает при болях в животе, гипогликемии, проблемах с кожей и респираторных инфекциях, и его следует употреблять в его естественном состоянии, не подвергаясь воздействию тепла или процессов очистки, если мы хотим насладиться всеми чудесными преимуществами для здоровья, которые он может предложить.

Этот пост был обновлен во вторник / 28 июля 2020 г. в 21:50

16 впечатляющих питательных свойств клубники для кожи, волос и здоровья

Клубника ( Fragaria ananassa ) — самые популярные в мире ягоды.Считается, что эти ягоды родом из Франции, они не только хороши на вкус, но и приносят пользу.

Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые полезны для сердца и уровня сахара в крови.

Эти ягоды также являются прекрасным источником витамина С и минералов, таких как калий и марганец.

Клубника ярко-красная, сладкая и сочная, ее можно использовать в желе, десертах и ​​джемах.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как они полезны для вашего здоровья.

Какая польза клубники для здоровья?

Антиоксиданты и полифенолы в этих ягодах поддерживают здоровье сердца и предотвращают различные формы рака. В этих ягодах содержится и витамин С, который также способствует здоровью кожи и волос. Клетчатка, которую содержат эти ягоды, способствует пищеварению и помогает похудеть.

1. Может защитить сердце

Обилие антиоксидантов и полифенолов в клубнике делает их идеальной пищей для защиты сердца от болезней.Клубника содержит антоцианы (антиоксиданты, ответственные за их красный оттенок), которые защищают слизистую оболочку кровеносной системы, тем самым защищая артерии от образования бляшек и регулируя кровяное давление (1).

По словам доктора Сюзанны Стейнбаум, кардиолога больницы Ленокс Хилл, Нью-Йорк, женщины, которые потребляли три или более порций ягод (особенно клубники) каждую неделю, на треть снизили риск сердечного приступа.

2. Может регулировать уровень сахара в крови.

Клубника также содержит эллаговую кислоту, которая, наряду с антиоксидантами, помогает замедлить переваривание крахмалистых продуктов.Это контролирует повышение уровня сахара в крови после крахмалистой еды. Это также помогает людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови (2).

Клубника также имеет низкий гликемический индекс (40), что означает, что она вряд ли вызовет резкие скачки сахара при употреблении в пищу диабетиками.

Клетчатка клубники также помогает регулировать уровень сахара в крови.

3. Может помочь в борьбе с раком

Клубника — исключительно хороший источник витамина С и клетчатки, которые, как было установлено, защищают от рака пищевода и толстой кишки.По данным Американского института онкологических исследований, противораковые свойства клубники можно объяснить присутствием эллаговой кислоты — фитохимического вещества, которое может предотвратить рак кожи, легких, мочевого пузыря и груди (3).

Эллаговая кислота действует как противораковое средство по-разному — она ​​действует как антиоксидант, замедляет производство раковых клеток и помогает организму разрушать определенные типы канцерогенов.

4. Может повысить иммунитет

Клубника — отличный источник витамина С.Фактически, одна порция клубники содержит больше витамина С, чем апельсин. Было обнаружено, что витамин С запускает иммуностимулирующие антитела, которые в конечном итоге повышают способность вашего организма бороться с инфекциями (4).

В одном исследовании, проведенном в Швейцарии, было обнаружено, что добавление витамина С улучшило различные компоненты иммунной системы (5).

Согласно исследованию, проведенному южноафриканскими врачами, добавление витамина С увеличивает концентрацию иммуноглобулина, который является антителом и ключевым компонентом иммунной системы (6).Также известно, что клубника борется с аллергией и астмой.

5. Может регулировать кровяное давление

Как уже упоминалось, клубника содержит антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами, которые расслабляют слизистую оболочку кровеносных сосудов и открывают их, тем самым снижая кровяное давление (1).

Клубника также богата калием, питательным веществом, которое помогает контролировать кровяное давление (7).

6. Может улучшить здоровье мозга

И снова заслуга антиоксидантов.Клубника с высоким содержанием антиоксидантов защищает клетки мозга от повреждений свободными радикалами. Они также изменяют способ взаимодействия нейронов мозга друг с другом (8). В конечном итоге это приводит к улучшению здоровья мозга.

Исследование, проведенное учеными из Гарварда из Бригама и женской больницы, показало, что употребление клубники может замедлить снижение памяти у пожилых женщин с течением времени (9). Это преимущество можно объяснить наличием в клубнике флавоноидов.Кроме того, было обнаружено, что повышенное потребление антоцианидинов помогает замедлить снижение памяти.

Согласно исследованиям, проведенным исследователями из Университета Тафтса и Университета Мэриленда округа Балтимор, большинство заболеваний мозга (включая болезни Альцгеймера и Паркинсона) вызываются увеличением количества определенного токсичного белка. Но было обнаружено, что потребление клубники способствует естественному механизму работы мозга (также называемому аутофагией), тем самым уменьшая накопление этого белка (10).

7. Может бороться с воспалением

Клубника содержит кверцетин, и согласно исследованию, проведенному Массачусетским университетом, прием кверцетина, наряду с регулярными упражнениями, может уменьшить образование атеросклеротических бляшек (11).

Клубника также богата витамином С, который играет важную роль в предотвращении воспалений (12). Этот витамин также играет роль в облегчении симптомов артрита и подагры.

Было обнаружено, что высокий уровень С-реактивного белка (или CRP) может сигнализировать об увеличении уровня воспаления в организме.По данным исследователей из Гарвардской школы общественного здравоохранения, женщины, которые ели 16 или более ягод клубники каждую неделю, на 14 процентов реже имели повышенный уровень этого белка (13).

8. Может бороться с холестерином

Клубника, как известно, содержит пектин, который представляет собой тип растворимой клетчатки, которая снижает уровень ЛПНП (плохого холестерина) в организме (14).

Согласно исследованию в Новом Орлеане, несколько типов растворимых волокон, включая пектин, снижают уровень ЛПНП (15).

Согласно анализу, проведенному итальянскими и испанскими учеными, регулярное потребление 500 граммов клубники в течение месяца привело к снижению уровня ЛПНП (16).

Другое канадское исследование показало эффективность клубники в снижении окислительного повреждения и плохого холестерина (17).

9. Может улучшить здоровье зрения

Клубника богата антиоксидантами, которые, как было установлено, предотвращают катаракту, дегенерацию желтого пятна и другие заболевания глаз (18).

10. Может помочь похудеть

Эллаговая кислота и антиоксиданты играют важную роль в создании идеальной клубники для похудания (19).

Хроническое воспаление — одна из причин увеличения веса, поскольку оно блокирует выработку гормонов, вызывающих похудание. Клубника, являясь прекрасным противовоспалительным продуктом, восстанавливает функции гормонов, снижающих вес (20).

Кроме того, антоцианы, главные антиоксиданты, увеличивают выработку организмом гормона адипонектина (21).Этот гормон способствует метаболизму и подавляет аппетит. Это также может вызвать сжигание жира.

11. Может поддерживать здоровую беременность

Клубника — богатый источник фолиевой кислоты (22). Вы получаете около 40 микрограммов фолиевой кислоты из одной чашки сырой клубники. Это примерно 10% от рекомендуемой суточной нормы. Согласно исследованиям, фолиевая кислота важна во время беременности, поскольку она может предотвратить дефекты нервной трубки. Это также важно для здоровья матери (23).

12. Сохраните зубы здоровыми

Клубника содержит яблочную кислоту, которая действует как вяжущее средство и устраняет обесцвечивание зубов.Это означает, что вы можете использовать этот фрукт для отбеливания зубов. Вы можете просто измельчить клубнику до состояния кашицы и смешать с пищевой содой до получения однородной смеси (24). Используя мягкую зубную щетку, распределите смесь по зубам. Оставьте на 5 минут, тщательно почистите зубной пастой и смойте.

Однако не переусердствуйте, поскольку кислота в фруктах может повредить вашу эмаль.

13. Может иметь антивозрастные свойства

Еще раз надо отдать должное мощным антиоксидантам! Они защищают наш организм от окислительного повреждения и предотвращают появление признаков старения (морщины, дряблость кожи, тонкие линии и т. Д.).) (25).

Они также являются отличным источником ликопина, антиоксиданта, который играет важную роль в предотвращении признаков старения. Антоцианы, содержащиеся в клубнике, защищают кожу от окислительного стресса, замедляя тем самым старение (26).

14. Может улучшить здоровье кожи

Ягоды обычно содержат альфа-гидроксикислоту, которая является важным веществом, которое помогает удалять омертвевшие клетки кожи и при этом очищает кожу (27).

Согласно исследованию, проведенному Медицинской школой Университета Ганемана в Пенсильвании, было обнаружено, что лечение альфа-гидроксикислотами обращает вспять признаки старения (28).

Плоды клубники также содержат салициловую кислоту и эллаговую кислоту, которые, как известно, уменьшают гиперпигментацию и темные пятна (29). Салициловая кислота также известна тем, что удаляет мертвые клетки с кожи и сужает поры кожи, чтобы предотвратить дальнейшее высыпание прыщей (30).

Клубника также является отличным источником витамина С, который очищает кожу и сохраняет ее здоровье. Ягоды обладают и другими преимуществами для кожи — они улучшают цвет лица, тонизируют и успокаивают раздраженную кожу, а также защищают от ультрафиолетового излучения.

Вы можете просто смешать клубничную пасту с небольшим количеством меда и наносить ее на лицо каждое утро. Оставьте маску на 15 минут и смойте холодной водой. Вы также можете заменить мед розовой водой. Или даже добавить в рецепт молоко. Все эти ингредиенты творит чудеса в улучшении здоровья кожи.

15. Может предотвратить выпадение волос

Как уже говорилось, клубника является отличным источником витамина С — питательного вещества, которое способствует усвоению железа и способствует росту волос. Также было обнаружено, что дефицит этого питательного вещества может привести к секущемуся кончику (31).Витамин также может лечить перхоть.

Также считается, что кремнезем в клубнике может замедлить облысение и ускорить рост волос. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

Вы можете приготовить клубничную маску для волос, которая поможет вам справиться с проблемами с волосами. Смешайте клубничную пасту (2 ягоды) с кокосовым маслом первого отжима и медом (по 1 столовой ложке). Нанесите на кожу головы и оставьте на 20 минут, после чего вымойте волосы холодной водой.Это нужно делать на чистой коже головы, обычно по утрам после ванны. Эта маска также предотвращает рост грибков на коже головы — магний, содержащийся в ягодах, решает эту проблему.

16. Может иметь пользу для мужчин

Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, приносят пользу сердцу и артериям — оба они улучшают кровообращение, что имеет решающее значение для здоровой половой жизни. Витамин С в ягодах также способствует увеличению количества сперматозоидов у мужчин (32).

Вот и длинный список преимуществ.Просто невероятно, не правда ли? Но как можно использовать эти чудо-ягоды в своей кулинарии? Что ж, у нас есть ответы.

Каков пищевой профиль клубники?

5 905 5
Витамины
Количество % DV
Витамин A 1 мкг 0%
Витамин C % 0 мкг ~
Витамин E 0.29 мг 2%
Витамин K 2,2 мкг 2%
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг 2%
мг Витамин B2 (B2) 2%
Витамин B3 (ниацин) 0,39 мг 2%
Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,13 мг 3% витамин B3 0.05 мг 4%
Витамин B12 0 мкг ~
Фолат 24 мкг 6%
Холин 1 567 Холин 1 570
Минералы
Количество % DV
Кальций 16 мг 2%
Железо 0,41 мг 567 5 3%
Фосфор 24 мг 3%
Калий 153 мг 3%
Натрий 155 .14 мг 1%
Медь 0,05 мг 5%
Марганец 0,39 мг 17%
Селен 0,4 67 Источник: USDA

Одна чашка свежей клубники (152 грамма) содержит 49 калорий и 7 граммов сахара. Клубника не содержит жиров, а в одной чашке содержится 3 грамма клетчатки.

Другие питательные вещества в клубнике включают:

  • 1 грамм белка (2% дневной нормы)
  • 4 миллиграмма витамина С (149% дневной нормы)
  • 6 миллиграммов марганца (29% дневной нормы) значение)
  • 5 микрограммов фолиевой кислоты (9% дневной нормы)
  • 233 миллиграмма калия (7% дневной нормы)
  • 8 миллиграммов магния (5% дневной нормы)
  • 3 микрограмма витамина K (4% от дневной нормы)

Клубника содержит множество других питательных веществ, которые обладают замечательной пользой.Но как включить эти чудо-ягоды в свой рацион? Что ж, у нас есть ответы.

Есть какие-нибудь советы по включению клубники в свой рацион?

Клубника чаще всего используется в десертах и ​​мороженом. Их экстракты также используются в качестве консервантов в различных продуктах. Благодаря сладкому и сочному вкусу их также можно есть целиком, как и другие фрукты. Сегодня они входят в состав различных рецептов. Ниже приведены несколько советов, как насладиться этим восхитительным фруктом.

  • Вы можете просто съесть клубнику сырой.Перед этим промойте их в проточной воде и протрите бумажными полотенцами, пока они полностью не высохнут. Держа клубнику за стебель, откусите несколько раз. Даже семена съедобны.
  • Дольки клубники можно добавить в зеленый салат, чтобы сделать его вкуснее.
  • Клубничный мусс — один из наших любимых. Это довольно вкусно, его можно есть как есть или подавать как добавку к другим десертам.
  • Нарезанную клубнику, цельную чернику и простой йогурт можно сложить слоями в бокале для вина, чтобы получился десерт парфе.
  • Клубнику можно смешать с апельсиновым соком, чтобы получился идеальный соус для кули. Этот фрукт также можно добавлять в коктейли для завтрака, чтобы сделать их более яркими и питательными.
  • Клубничный пирог можно приготовить, выложив целые фрукты на слой кремообразной начинки.
  • Клубника идеальна не только для десертов, но и для основного блюда. Салат из курицы и клубники — прекрасный пример, в котором сочетаются удивительные ароматы сладкой клубники, острого винегрета, курицы и насыщенного голубого сыра.
  • Пиццу можно также посыпать клубникой. Вы можете выложить свою любимую пиццу кусочками клубники вместе с мягким сыром или зеленью и фисташками.
  • Сальса из клубники и авокадо — чрезвычайно сладкое и соленое блюдо, которое можно подавать с жареной курицей или тушеной рыбой или есть как закуску с запеченными чипсами из тортильи.
  • Клубника также может добавить аромат вашему чаю. Все, что вам нужно сделать, это добавить чай и чашку клубники в кипящую воду. Накройте и дайте постоять 5 минут.Процедите чай, добавьте кубики льда и сахар. Этот освежающий напиток можно украсить клубникой и подать охлажденным.

Это еще не все. В следующем разделе у нас есть пара вкусных рецептов клубники!

Какие рецепты клубники вы можете посмотреть?

1. Клубничный смузи
Что вам нужно
  • 8 очищенных ягод клубники
  • ½ стакана обезжиренного молока
  • ½ стакана простого йогурта
  • 1 чайная ложка меда
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 6 измельченных кубики льда
Инструкции
  1. Добавьте в блендер все ингредиенты (кроме льда) и взбивайте, пока не получите однородную смесь.
  2. Добавьте лед и снова взбейте.
  3. Разлить по стаканам и подавать.

Вот пять других способов приготовить этот восхитительный клубничный смузи. Это видео поможет вам.

2. Клубничный джем
Что вам нужно
  • 2 фунта свежей очищенной клубники
  • 4 стакана белого сахара
  • ¼ стакана лимонного сока
Указания
  1. Измельчите всю клубнику, пока не получите 4 стакана пюре из клубники.
  2. Возьмите кастрюлю с толстым дном и смешайте клубничное пюре, сахар и лимонный сок. Перемешайте на слабом огне, пока сахар не растворится.
  3. Увеличьте огонь и доведите смесь до горячего кипения. Часто помешивайте.
  4. Перенесите смесь в горячие стерильные банки, оставив около дюйма свободного пространства. Тюлень. Обработайте банки на водяной бане.
  5. Охлаждение.

Рецепты обязательно станут хитом у вас дома. Как и эти забавные факты о клубнике.

Каковы побочные эффекты клубники?

  • Проблемы, связанные с беременностью и грудным вскармливанием

Хотя употребление фруктов в нормальных количествах безопасно во время беременности и грудного вскармливания, было проведено недостаточно исследований, чтобы знать, что произойдет, если их принимать в избытке. Придерживайтесь нормального количества еды.

Клубника может продлить время кровотечения и даже повысить риск образования синяков у восприимчивых людей. С осторожностью используйте при нарушениях свертываемости крови.Кроме того, будьте осторожны, если вам предстоит операция, поскольку клубника может замедлить свертывание крови. Избегайте использования по крайней мере за 2 недели до запланированной операции. Имейте в виду, что исследования в этой области ограничены.

Заключение

Клубника восхитительна, низкокалорийна и богата множеством витаминов и минералов. Эти ягоды могут добавить сладости в здоровый рацион.

Они содержат широкий спектр питательных веществ, которые могут помочь снизить кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, холестерин и окислительный стресс.

Однако людям с заболеваниями почек следует с осторожностью относиться к употреблению этого фрукта.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Сколько сахара в клубнике?

Одна маленькая клубника содержит примерно 0,3 грамма сахара.

Можно ли давать клубнику детям?

Только после того, как он / она начнет принимать твердую пищу, что обычно случается, когда ребенку исполняется около 6 месяцев.

Как заварить клубничный чай?

Просто погрузите клубнику в кипящую воду.Слить и выпить.

Можно ли есть листья клубники?

Да, очень понравилось.

Клубника откорма ночью?

Нет. Клетчатка фруктов помогает пищеварению и даже сжиганию жира.

Что такое клубничный язык?

Изменения красного цвета на языке, которые в противном случае могли бы быть связаны с основным заболеванием, называются клубничным языком.

Сколько клубники нужно есть в день?

Восемь ягод клубники в день могут улучшить здоровье сердца и снизить риск некоторых видов рака.

Полезна ли клубника для избавления от жира на животе?

Да, клубника помогает избавиться от жира на животе. Они богаты клетчаткой, которая подавляет чувство голода и улучшает пищеварительную функцию.

Подходит ли клубника на завтрак?

Да, клубника хороша на завтрак, потому что она богата клетчаткой и мало калорийна.

Полезна ли клубника для здоровья костей?

Хотя исследований по этому поводу не так много, считается, что витамин К, калий и марганец в клубнике улучшают здоровье костей.

Помогает ли клубника при запоре?

Клубника богата клетчаткой и помогает при запоре. Клетчатка, содержащаяся во фруктах, также может облегчить другие проблемы с пищеварением, такие как газы и вздутие живота.

Может ли клубника лечить опухшие глаза?

Клубника обладает удивительными вяжущими свойствами, которые помогают избавиться от опухших глаз. Они также содержат альфа-гидроксикислоту, которая делает кожу гладкой и молодой. Охладите пару ягод клубники примерно на 30 минут.После этого удалите их верхушки и нарежьте толстыми ломтиками. Положите кусочки на лицо и оставьте на 15 минут. Удалите их и умойтесь холодной водой. Вы можете делать это каждый вечер перед сном.