Ягоды голубые: Синяя ягода: фото и название, польза для здоровья человека

Содержание

Синяя ягода: фото и название, польза для здоровья человека

  • 4 Мая, 2019
  • Ягоды
  • Ульяна Романова

Синих ягод в природе не так уж и много. Однако все они уникальны и приносят здоровью человека неоценимую пользу. Как они называются? В чем особенность их состава? Почему стоит употреблять в пищу ягоды приятного синего оттенка, какова их польза? Тема интересная, а потому сейчас стоит уделить ее изучению чуть больше внимания.

Голубика

Это вид листопадных кустарников, встречающийся во всех регионах Северного полушария, где царит умеренный и холодный климат.

Голубика многим известна как эффективное средство, с помощью которого можно укрепить иммунитет. Однако целебных характеристик у нее намного больше. Неудивительно, вещь ее состав поражает.

В ней есть витамины В1, В,2, Р и А, а также совершенно редкий К1, играющий важнейшую роль в процессе свертывания крови. Также в составе содержится аскорбиновая кислота и фенольные соединения, задерживающие ее в организме.

В этой синей ягоде, название которой многим известно, содержится не очень много железа, однако оно представлено в такой форме, что практически полностью усваивается.

Также в голубике содержится больше всего пектинов, способствующих очищению организма от стронция и кобальта – радиоактивных элементов.

И конечно же, нельзя не упомянуть про каротиноиды, позитивно влияющие на зрительные функции, а еще про магний, известный успокоительными свойствами.

Терапевтические качества голубики

Польза этой ягоды синего цвета неоценима. Перечень терапевтических свойств голубики можно обозначить следующим образом:

  • Способствует кроветворению.
  • Регулирует уровень сахара и холестерина в крови.
  • Улучшает память и непосредственно процесс запоминания.
  • Укрепляет сердечную мышцу и сосуды.
  • Положительно влияет на мозговую деятельность.
  • Снимает напряжение с глаз, замедляет возрастное снижение зрения, улучшает его остроту (потому что в составе есть бета-каротин и ретинол).
  • Не допускает запоров и диареи.
  • Оказывает противомикробное действие.
  • Положительно влияет на работу ЖКТ: налаживает пищеварение, способствует образованию желудочного сока.
  • Налаживает работу поджелудочной железы.
  • Способствует устранению отеков.
  • Хорошо влияет на женский организм, помогает облегчить состояние при цистите.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Замедляет процессы старения.
  • Сводит к минимуму опасность развития болезни Альцгеймера.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Помогает быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний.

Но все чудесные свойства синей ягоды проявляются в том случае, если она присутствует в рационе на постоянной основе.

Как употреблять голубику?

Настоятельно рекомендуется есть ее в свежем виде. Варенья и протертые джемы исключены, потому что в процессе их приготовления разрушаются все витамины. Польза синей ягоды исчезает, если воздействовать на нее температурой свыше 60 градусов.

Суточная норма потребления, кстати, составляет 150 грамм для взрослых и в два раза меньше — для детей.

Важно оговориться, что у голубики низкий гликемический индекс, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, она не запрещена.

К слову, полезны не только ягоды, но и листья кустарника, на котором они растут. Средства, сделанные на их основе, обладают отхаркивающими и регенерирующими качествами. Так что отвары из листьев кустарника голубики незаменимы в лечении кашля, бронхита и пневмонии.

Черника

Название ягод синего цвета намекает на другой оттенок, однако это не так. Убедиться можно, взглянув на представленную ниже фотографию.

Черника является низкорослым кустарничком, название которого произошло от латинского слова vacca, переводящегося как «корова» (листья скармливали скоту).

Есть множество сортов, наиболее известен хайбуш (много плодоносит, часто используется в декоративных целях) и лоубуш (очень сладкие ягоды).

Состав этой синей ягоды впечатляет, как и в случае с голубикой. В нем присутствуют витамины (РР, Е, С, В2, В1), кальций, железо, магний, фосфор, калий, полисахариды, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, антиоксиданты, жирные кислоты, моносахариды.

Притом что ягоды весьма сладкие, в них не очень много калорий – на 100 грамм приходится лишь 44 ккал.

Польза черники

Эти съедобные синие ягоды, благодаря богатейшему составу, влияют на все системы организма. Вот какова польза черники:

  • Поддержание прочности суставов и тканей.
  • Снижение риска возникновения сердечного приступа, предотвращение инсультов и инфарктов.
  • Уменьшение количества вредного холестерина в крови, укрепление сосудистых стенок.
  • Стабилизация работы всех желез.
  • Устранение тромбов и улучшение состояния сосудов лимфатической системы.
  • Улучшение моторной функции, координации движений и памяти.
  • Обеспечение организму защиты от негативного влияния стрессов.
  • Укрепление сетчатки глаза, улучшение зрительных функций и глазного кровообращения. Поскольку черника отличается бактерицидными и противовоспалительными свойствами, то она еще эффективно борется с конъюнктивитом.
  • Устранение респираторных заболеваний.
  • Лечение колитов и улучшение микрофлоры кишечника.
  • Предотвращение диареи, запоров, геморроя и набора лишнего веса.
  • Профилактика заболеваний печени и желчного пузыря.
  • Улучшение состояния кожи, повышение ее эластичности и упругости. Чернику рекомендуют есть людям с лишаями, язвами и экземами.

Говорят, благодаря своим свойствам черника может даже замедлить развитие раковых клеток. Регулярное ее употребление помогает укрепить иммунитет.

О применении черники

Эту ягоду темно-синего цвета рекомендуется употреблять ежедневно в количестве одного стакана. Можно разделить данный объем на весь день или добавлять в различные блюда – в кашу, например, во фруктовые салаты, в творог и т. д.

Если хочется оказать своему организму максимальную пользу, стоит сделать целебный чай. Нужно залить 100 грамм сушеных плодов и цветов фильтрованной водой. Потом в течение 10-15 минут прокипятить, после чего остудить и процедить. Употреблять такой чай стоит трижды в день – получившийся объем следует разделить на три приема.

Кстати, еще черничный лист отлично сочетается с арникой, мелиссой и пустырником.

Жимолость

Это название объединяет порядка двух сотен растений различных видов. Однако речь сейчас пойдет лишь о съедобной жимолости – это крупные синие ягоды со сладким запахом и необычной формой.

В ее состав входит бета-каротин, витамины С, В1, В2 и А, калий, йод, фосфор, железо, медь, алюминий, натрий, марганец, магний, пектиновые и дубильные вещества, сахароза, фруктоза и органические кислоты.

Чем полезна жимолость?

Синие ягоды с названием, которое точно запомнит каждый, полезны потому, что они осуществляют следующие задачи:

  • Нормализуют работу мочеполовой системы.
  • Помогают избавиться от отеков.
  • Отлично утоляют жажду.
  • Смягчают симптомы отравления.
  • Устраняют воспалительные процессы.
  • Борются с инфекциями и стрептококковыми бактериями.
  • Устраняют усталость, а также стимулируют работу мозга.
  • Борются с атеросклерозом, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  • Понижают артериальное давление.
  • Улучшают работу ЖКТ и улучшают аппетит.
  • Если делать из них компрессы, то можно вылечить язвы, экзему и лишай.

Плюс ко всему жимолость – это очень вкусная синяя ягода. Ее приятный горьковатый вкус понравится людям, предпочитающим не слишком приторные угощения.

Рекомендации по употреблению жимолости

Как и в случае с черникой, достаточно одного стакана в день. Вот только в отличие от других ягод, жимолость не теряет своих целебных свойств при тепловой обработке. Поэтому можно делать из нее компоты, джемы и варенья, не боясь утратить пользу.

А еще следует делать из жимолости целебный чай. Нужно высыпать в литровый термос 3 столовые ложки сухих ягод и залить их кипятком. Дать 4 часа настояться, а потом пить в течение дня. Говорят, такой напиток нормализует давление, укрепляет иммунитет, избавляет от головной боли и даже помогает в лечении респираторных заболеваний.

Кстати, в народной медицине распространено применение не только ягод жимолости, но еще листочков, цветов и веток с корой.

Магония падуболистная

Представляет собой вечнозеленый кустарник с синими ягодами и желтыми цветами. Не всем известно, что плоды широко используются в кулинарии. А еще их используют в качестве натурального красителя винных напитков. Они отличаются кисло-сладким приятным вкусом, напоминающим барбарис.

Можно было бы перечислить состав, но он мало чем отличается от предыдущих ягод. Однако это можно сказать лишь о мякоти! У кожуры плодов магонии уникальный состав – в нее входят десятки биологически активных компонентов, благодаря которым ягоды стали активно использоваться гомеопатами в лечении кожных заболеваний.

Не менее ценно корневище магонии. Из него добывают экстракт, содержащий дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, алкалоиды и многие другие компоненты. Экстракт помогает наладить метаболизм, укрепить иммунитет, активировать работу сердечно-сосудистой системы и даже замедлить процессы старения.

О применении ягод

Может показаться, что плоды магонии – универсальное средство от многих проблем. Вот свойства этой необычной синей ягоды:

  • Размягчение стула и предотвращение запоров.
  • Устранение синдрома раздраженного кишечника.
  • Улучшение аппетита.
  • Защита клеток от свободных радикалов.
  • Усиление обмена веществ.
  • Замедление старения.
  • Нормализация работы сердца и сосудов.
  • Устранение болезней мочевого пузыря.
  • Усиление циркуляции лимфы и крови.
  • Смягчение симптомов герпеса, экземы, сыпи.
  • Профилактика гепатитов, воспалений желчевыводящих путей, дисбактериоза и холецистита.

Ягоды можно есть свежими, добавлять в сухие завтраки или фруктовые салаты, делать напитки, варенье, повидло. И разумеется, делать целебные средства по народным рецептам, которых существует множество.

Можжевельник

Как называется синяя ягода, растущая на хвойном дереве, запомнить легко. Потому что это уникальное растение! Плоды можжевельника в количестве 35 грамм полностью покрывают суточную потребность человеческого организма в витамине С.

Порядка 40 процентов состава приходится на моносахариды, остальная часть – это фитонциды, эфирные масла, органические кислоты, а также хром, железо и марганец.

В сутки можно съедать до 100 граммов, разделив данное количество на два приема. Можно не волноваться – синие ягоды, фото которых представлено выше, абсолютно съедобны. У них приятный, слегка горьковатый вкус с насыщенным оттенком хвои. Их также можно использовать в качестве приправы, а еще добавлять при засолке мяса.

Целебные свойства можжевельника

Поскольку это растение очень распространено в медицине, нужно затронуть вниманием данную тему. Непосредственно плоды помогают справиться со следующими состояниями:

  • Патологии поджелудочной железы и печени.
  • Расстройства ЖКТ.
  • Проблемы с мочевыделительной системой.
  • Заболевания органов дыхания.
  • Воспаления различной этиологии.

Применять ягоды можно в разных целях, поскольку они обладают слабительным, регенерирующим, антисептическим, отхаркивающим, бактерицидным, обезболивающим, тонизирующим, мочегонным и противовоспалительным действиями.

Их можно не только есть, но еще делать из плодов эфирное масло, спиртовые настойки, отвары, мази.

Терновые плоды

Вот как называются синие ягоды, которые довольно-таки сложно достать. Терн действительно непросто собрать – сильно мешают колючки.

Вкус на любителя – до заморозков плоды кислые, очень терпкие, а потом, когда холодает, они становятся сладковатыми, нежными и очень мягкими. Текстура из упругой превращается в кремовую.

Тритерпеноиды, клетчатка, жирные масла, кумарины, азотистые и стероидные соединения, витамин Е, а также многие элементы, имеющиеся в составах вышеперечисленных ягод – вот что есть в терновых плодах. Они, кстати, активнее других частей растения применяются в народной медицине.

Ирга

Еще одни мелкие синие ягоды, заслуживающие внимания. Они не очень популярны – иргу выращивают только садоводы-энтузиасты, так как растение не всегда приживается.

В 100 граммах плодов содержится 44,4 процента суточной нормы аскорбиновой кислоты. Еще в ирге есть ранее не упоминавшиеся флавонолы и фитостерины.

Эта синяя ягода отличается противовоспалительным, общеукрепляющим, бактерицидным, кардиотоническим, ранозаживляющим, тонизирующим, гипотензивным и вяжущим действиями.

Полезны не только плоды, но и цветки. Сделанные из них средства помогают устранить сердечную недостаточность и нормализовать гипертонию. А кору используют в лечении проблем с ЖКТ, ожогов и гнойных ран.

Виноград

Он бывает разных сортов. Существует и синяя ягода! 80 процентов его состава — вода, все остальное – это жирные кислоты, пищевые волокна, ферменты, дубильные вещества, биофлавоноиды, кверцетин, эфирные масла, фитостерины и витаминный комплекс.

Его регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, синий виноград настоятельно рекомендован женщинам, потому что на их организм он производит следующие эффекты:

  • Сохраняет молодость кожи.
  • Снимает стресс и поднимает настроение.
  • Способствует расщеплению жиров и похудению.
  • Тонизирует, бодрит.
  • Оказывает действие природного афродизиака.
  • Пополняет организм фитоэстрогенами, необходимыми женскому организму.
  • Предупреждает развитие рака молочной железы.
  • Выжимки из этих синих ягод используются для борьбы с преждевременным старением.

А еще из винограда можно сделать все, что угодно. Это может быть компот, сок, желе, варенье, безалкогольный напиток шпот, сироп, ягоды в собственном соку, сухофрукты и растительное масло.

Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото

Расскажем, какие виды ягод самые полезные и вкусные, а какие нанесут вред организму. Также дадим краткую характеристику и описание каждой культуре, чтобы понимать ее отличительные свойства.

Арбуз

Это самая крупная в мире ягодная культура. Вес отдельных плодов достигает 30 кг. Арбузы используются не только в пищу: их целебные свойства были оценены косметологами. На основе измельченных косточек делают кремы и скрабы, антицеллюлитные средства.

Арбуз полезен только при умеренном потреблении: он нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет моторику кишечника, предупреждает образование камней и песка в почках.Есть слишком много арбузов опасно, а особенно тем, кто страдает хроническими болезнями почек и сахарным диабетом.

Барбарис

Растет на небольших кустарниках и имеет оранжевый оттенок. Ягоды используются во многих сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, косметологии. На основе барбариса готовят различные специи, напитки и чаи.

Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):

  • останавливают кровотечения;
  • замедляют процессы старения;
  • снижают температуры тела;
  • предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.

На фото кустарник барбариса

Брусника

Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.

Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:

  • устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
  • предупреждает развитие сахарного диабета;
  • препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
  • улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,

Фото ягоды представлено ниже.

Виноград

Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.

В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.

Годжи

Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.

Китайцы используют плоды:

  • для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
  • повышения иммунитета;
  • продления жизни;
  • борьбы со стрессом

Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.

Голубика

Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.

Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.

Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.

Смотрите, как выглядит голубика на фото

Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.

Вишня

Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.

Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.

Дыня

Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.

Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.

Ежевика

Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.

Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.

Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.

Земляника

Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.

Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.

Ирга

Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.

По химическому составу игра очень похожа на черную смородину: богата полезными флавоноидами и витамином С. Детям и людям с повышенной кислотностью желудка лучше есть иргу: в ней содержится меньше кислот чем в черной смородине и больше сахаров.

Фото кустарника и ягод ирги.

Клубника

Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.

Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.

Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.

Клюква

Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.

Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.

Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.

Крыжовник

Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.

Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.

Малина

Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.

Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.

Морошка

Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.

Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:

  • устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
  • укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
  • ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
  • снимает усталость и нормализует настроение.

Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.

Облепиха

Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.

Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.

Фото, как выглядит ягода облепиха.

Рябина

Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.

Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.

Смородина

Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.

На фото изображены ягоды смородины

Терн

Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.

Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.

Черешня

Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.

В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.

Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.

На фото посмотрите, как выглядит ягода

Черника

Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.

Перечень полезных свойств черники:

  • сохраняет остроту зрения;
  • улучшает память;
  • укрепляет иммунитет;
  • снижает риск заболеваний сердца;
  • помогает нормализовать микрофлору кишечника.

Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Шиповник

Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.

Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.

Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.

Ягоды шиповника на фото

8 самых опасных и ядовитых ягод

Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.

Волчеягодник

Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.

Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.

Воронец

Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.

Ландыш

Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.

Паслен

Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.

Бузина

Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.

Падуб

Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.

Вороний глаз

Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.

Девичий виноград

Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.

Ягоды голубого цвета название — Выращивание из Семян!

  • 4 Мая, 2019
  • Ягоды
  • Потапова Елизавета

Синих ягод в природе не так уж и много. Однако все они уникальны и приносят здоровью человека неоценимую пользу. Как они называются? В чем особенность их состава? Почему стоит употреблять в пищу ягоды приятного синего оттенка, какова их польза? Тема интересная, а потому сейчас стоит уделить ее изучению чуть больше внимания.

Голубика

Это вид листопадных кустарников, встречающийся во всех регионах Северного полушария, где царит умеренный и холодный климат.

Голубика многим известна как эффективное средство, с помощью которого можно укрепить иммунитет. Однако целебных характеристик у нее намного больше. Неудивительно, вещь ее состав поражает.

В ней есть витамины В1, В,2, Р и А, а также совершенно редкий К1, играющий важнейшую роль в процессе свертывания крови. Также в составе содержится аскорбиновая кислота и фенольные соединения, задерживающие ее в организме.

В этой синей ягоде, название которой многим известно, содержится не очень много железа, однако оно представлено в такой форме, что практически полностью усваивается.

Также в голубике содержится больше всего пектинов, способствующих очищению организма от стронция и кобальта – радиоактивных элементов.

И конечно же, нельзя не упомянуть про каротиноиды, позитивно влияющие на зрительные функции, а еще про магний, известный успокоительными свойствами.

Терапевтические качества голубики

Польза этой ягоды синего цвета неоценима. Перечень терапевтических свойств голубики можно обозначить следующим образом:

  • Способствует кроветворению.
  • Регулирует уровень сахара и холестерина в крови.
  • Улучшает память и непосредственно процесс запоминания.
  • Укрепляет сердечную мышцу и сосуды.
  • Положительно влияет на мозговую деятельность.
  • Снимает напряжение с глаз, замедляет возрастное снижение зрения, улучшает его остроту (потому что в составе есть бета-каротин и ретинол).
  • Не допускает запоров и диареи.
  • Оказывает противомикробное действие.
  • Положительно влияет на работу ЖКТ: налаживает пищеварение, способствует образованию желудочного сока.
  • Налаживает работу поджелудочной железы.
  • Способствует устранению отеков.
  • Хорошо влияет на женский организм, помогает облегчить состояние при цистите.
  • Нормализует обмен веществ.
  • Замедляет процессы старения.
  • Сводит к минимуму опасность развития болезни Альцгеймера.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Помогает быстрее восстановиться после перенесенных заболеваний.

Но все чудесные свойства синей ягоды проявляются в том случае, если она присутствует в рационе на постоянной основе.

Как употреблять голубику?

Настоятельно рекомендуется есть ее в свежем виде. Варенья и протертые джемы исключены, потому что в процессе их приготовления разрушаются все витамины. Польза синей ягоды исчезает, если воздействовать на нее температурой свыше 60 градусов.

Суточная норма потребления, кстати, составляет 150 грамм для взрослых и в два раза меньше – для детей.

Важно оговориться, что у голубики низкий гликемический индекс, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, она не запрещена.

К слову, полезны не только ягоды, но и листья кустарника, на котором они растут. Средства, сделанные на их основе, обладают отхаркивающими и регенерирующими качествами. Так что отвары из листьев кустарника голубики незаменимы в лечении кашля, бронхита и пневмонии.

Черника

Название ягод синего цвета намекает на другой оттенок, однако это не так. Убедиться можно, взглянув на представленную ниже фотографию.

Черника является низкорослым кустарничком, название которого произошло от латинского слова vacca, переводящегося как «корова» (листья скармливали скоту).

Есть множество сортов, наиболее известен хайбуш (много плодоносит, часто используется в декоративных целях) и лоубуш (очень сладкие ягоды).

Состав этой синей ягоды впечатляет, как и в случае с голубикой. В нем присутствуют витамины (РР, Е, С, В2, В1), кальций, железо, магний, фосфор, калий, полисахариды, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, антиоксиданты, жирные кислоты, моносахариды.

Притом что ягоды весьма сладкие, в них не очень много калорий – на 100 грамм приходится лишь 44 ккал.

Польза черники

Эти съедобные синие ягоды, благодаря богатейшему составу, влияют на все системы организма. Вот какова польза черники:

  • Поддержание прочности суставов и тканей.
  • Снижение риска возникновения сердечного приступа, предотвращение инсультов и инфарктов.
  • Уменьшение количества вредного холестерина в крови, укрепление сосудистых стенок.
  • Стабилизация работы всех желез.
  • Устранение тромбов и улучшение состояния сосудов лимфатической системы.
  • Улучшение моторной функции, координации движений и памяти.
  • Обеспечение организму защиты от негативного влияния стрессов.
  • Укрепление сетчатки глаза, улучшение зрительных функций и глазного кровообращения. Поскольку черника отличается бактерицидными и противовоспалительными свойствами, то она еще эффективно борется с конъюнктивитом.
  • Устранение респираторных заболеваний.
  • Лечение колитов и улучшение микрофлоры кишечника.
  • Предотвращение диареи, запоров, геморроя и набора лишнего веса.
  • Профилактика заболеваний печени и желчного пузыря.
  • Улучшение состояния кожи, повышение ее эластичности и упругости. Чернику рекомендуют есть людям с лишаями, язвами и экземами.

Говорят, благодаря своим свойствам черника может даже замедлить развитие раковых клеток. Регулярное ее употребление помогает укрепить иммунитет.

О применении черники

Эту ягоду темно-синего цвета рекомендуется употреблять ежедневно в количестве одного стакана. Можно разделить данный объем на весь день или добавлять в различные блюда – в кашу, например, во фруктовые салаты, в творог и т. д.

Если хочется оказать своему организму максимальную пользу, стоит сделать целебный чай. Нужно залить 100 грамм сушеных плодов и цветов фильтрованной водой. Потом в течение 10-15 минут прокипятить, после чего остудить и процедить. Употреблять такой чай стоит трижды в день – получившийся объем следует разделить на три приема.

Кстати, еще черничный лист отлично сочетается с арникой, мелиссой и пустырником.

Жимолость

Это название объединяет порядка двух сотен растений различных видов. Однако речь сейчас пойдет лишь о съедобной жимолости – это крупные синие ягоды со сладким запахом и необычной формой.

В ее состав входит бета-каротин, витамины С, В1, В2 и А, калий, йод, фосфор, железо, медь, алюминий, натрий, марганец, магний, пектиновые и дубильные вещества, сахароза, фруктоза и органические кислоты.

Чем полезна жимолость?

Синие ягоды с названием, которое точно запомнит каждый, полезны потому, что они осуществляют следующие задачи:

  • Нормализуют работу мочеполовой системы.
  • Помогают избавиться от отеков.
  • Отлично утоляют жажду.
  • Смягчают симптомы отравления.
  • Устраняют воспалительные процессы.
  • Борются с инфекциями и стрептококковыми бактериями.
  • Устраняют усталость, а также стимулируют работу мозга.
  • Борются с атеросклерозом, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
  • Понижают артериальное давление.
  • Улучшают работу ЖКТ и улучшают аппетит.
  • Если делать из них компрессы, то можно вылечить язвы, экзему и лишай.

Плюс ко всему жимолость – это очень вкусная синяя ягода. Ее приятный горьковатый вкус понравится людям, предпочитающим не слишком приторные угощения.

Рекомендации по употреблению жимолости

Как и в случае с черникой, достаточно одного стакана в день. Вот только в отличие от других ягод, жимолость не теряет своих целебных свойств при тепловой обработке. Поэтому можно делать из нее компоты, джемы и варенья, не боясь утратить пользу.

А еще следует делать из жимолости целебный чай. Нужно высыпать в литровый термос 3 столовые ложки сухих ягод и залить их кипятком. Дать 4 часа настояться, а потом пить в течение дня. Говорят, такой напиток нормализует давление, укрепляет иммунитет, избавляет от головной боли и даже помогает в лечении респираторных заболеваний.

Кстати, в народной медицине распространено применение не только ягод жимолости, но еще листочков, цветов и веток с корой.

Магония падуболистная

Представляет собой вечнозеленый кустарник с синими ягодами и желтыми цветами. Не всем известно, что плоды широко используются в кулинарии. А еще их используют в качестве натурального красителя винных напитков. Они отличаются кисло-сладким приятным вкусом, напоминающим барбарис.

Можно было бы перечислить состав, но он мало чем отличается от предыдущих ягод. Однако это можно сказать лишь о мякоти! У кожуры плодов магонии уникальный состав – в нее входят десятки биологически активных компонентов, благодаря которым ягоды стали активно использоваться гомеопатами в лечении кожных заболеваний.

Не менее ценно корневище магонии. Из него добывают экстракт, содержащий дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, алкалоиды и многие другие компоненты. Экстракт помогает наладить метаболизм, укрепить иммунитет, активировать работу сердечно-сосудистой системы и даже замедлить процессы старения.

О применении ягод

Может показаться, что плоды магонии – универсальное средство от многих проблем. Вот свойства этой необычной синей ягоды:

  • Размягчение стула и предотвращение запоров.
  • Устранение синдрома раздраженного кишечника.
  • Улучшение аппетита.
  • Защита клеток от свободных радикалов.
  • Усиление обмена веществ.
  • Замедление старения.
  • Нормализация работы сердца и сосудов.
  • Устранение болезней мочевого пузыря.
  • Усиление циркуляции лимфы и крови.
  • Смягчение симптомов герпеса, экземы, сыпи.
  • Профилактика гепатитов, воспалений желчевыводящих путей, дисбактериоза и холецистита.

Ягоды можно есть свежими, добавлять в сухие завтраки или фруктовые салаты, делать напитки, варенье, повидло. И разумеется, делать целебные средства по народным рецептам, которых существует множество.

Можжевельник

Как называется синяя ягода, растущая на хвойном дереве, запомнить легко. Потому что это уникальное растение! Плоды можжевельника в количестве 35 грамм полностью покрывают суточную потребность человеческого организма в витамине С.

Порядка 40 процентов состава приходится на моносахариды, остальная часть – это фитонциды, эфирные масла, органические кислоты, а также хром, железо и марганец.

В сутки можно съедать до 100 граммов, разделив данное количество на два приема. Можно не волноваться – синие ягоды, фото которых представлено выше, абсолютно съедобны. У них приятный, слегка горьковатый вкус с насыщенным оттенком хвои. Их также можно использовать в качестве приправы, а еще добавлять при засолке мяса.

Целебные свойства можжевельника

Поскольку это растение очень распространено в медицине, нужно затронуть вниманием данную тему. Непосредственно плоды помогают справиться со следующими состояниями:

  • Патологии поджелудочной железы и печени.
  • Расстройства ЖКТ.
  • Проблемы с мочевыделительной системой.
  • Заболевания органов дыхания.
  • Воспаления различной этиологии.

Применять ягоды можно в разных целях, поскольку они обладают слабительным, регенерирующим, антисептическим, отхаркивающим, бактерицидным, обезболивающим, тонизирующим, мочегонным и противовоспалительным действиями.

Их можно не только есть, но еще делать из плодов эфирное масло, спиртовые настойки, отвары, мази.

Терновые плоды

Вот как называются синие ягоды, которые довольно-таки сложно достать. Терн действительно непросто собрать – сильно мешают колючки.

Вкус на любителя – до заморозков плоды кислые, очень терпкие, а потом, когда холодает, они становятся сладковатыми, нежными и очень мягкими. Текстура из упругой превращается в кремовую.

Тритерпеноиды, клетчатка, жирные масла, кумарины, азотистые и стероидные соединения, витамин Е, а также многие элементы, имеющиеся в составах вышеперечисленных ягод – вот что есть в терновых плодах. Они, кстати, активнее других частей растения применяются в народной медицине.

Еще одни мелкие синие ягоды, заслуживающие внимания. Они не очень популярны – иргу выращивают только садоводы-энтузиасты, так как растение не всегда приживается.

В 100 граммах плодов содержится 44,4 процента суточной нормы аскорбиновой кислоты. Еще в ирге есть ранее не упоминавшиеся флавонолы и фитостерины.

Эта синяя ягода отличается противовоспалительным, общеукрепляющим, бактерицидным, кардиотоническим, ранозаживляющим, тонизирующим, гипотензивным и вяжущим действиями.

Полезны не только плоды, но и цветки. Сделанные из них средства помогают устранить сердечную недостаточность и нормализовать гипертонию. А кору используют в лечении проблем с ЖКТ, ожогов и гнойных ран.

Виноград

Он бывает разных сортов. Существует и синяя ягода! 80 процентов его состава – вода, все остальное – это жирные кислоты, пищевые волокна, ферменты, дубильные вещества, биофлавоноиды, кверцетин, эфирные масла, фитостерины и витаминный комплекс.

Его регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Кроме того, синий виноград настоятельно рекомендован женщинам, потому что на их организм он производит следующие эффекты:

  • Сохраняет молодость кожи.
  • Снимает стресс и поднимает настроение.
  • Способствует расщеплению жиров и похудению.
  • Тонизирует, бодрит.
  • Оказывает действие природного афродизиака.
  • Пополняет организм фитоэстрогенами, необходимыми женскому организму.
  • Предупреждает развитие рака молочной железы.
  • Выжимки из этих синих ягод используются для борьбы с преждевременным старением.

А еще из винограда можно сделать все, что угодно. Это может быть компот, сок, желе, варенье, безалкогольный напиток шпот, сироп, ягоды в собственном соку, сухофрукты и растительное масло.

В последнее время ягода жимолость завоевывает все большее внимание садоводов-любителей и крупных агрономических предприятий. Растет этот кустарник повсеместно, практически на всей территории нашей страны.

В природе известно более двухсот видов жимолости, из культурных выделяют сорта: кавказскую, алтайскую, каприфоль и камчатскую. Помимо замечательных вкусовых качеств, плодов «съедобной жимолости», это растение отличается относительной неприхотливостью к условиям ухода и произрастания, и отличными декоративными качествами.

Ботаническое описание и разновидности жимолости

Жимолость голубая, или Жимолость синяя (лат. Lonícera caeruléa) – небольшой кустарник семейства Жимолостные, плоды синего или светло-синего цвета считаются съедобными.

Растение представляет собой листопадный кустарник, высота которого достигает более двух метров. Кора светло-коричневая, бурая, имеет свойство растрескиваться вдоль стебля и потом отслаиваться. Листья темно зеленые, имеют форму эллипса, расположение на стебле супротивное. Цветки светлые с желтоватым оттенком, колокольчатой формы.

Плод – ягода, светло-синего цвета с сизым налетом на поверхности кожуры. Форма – продолговатый эллипс. Вкусовые качества привлекательные – ягода сладкая с горьковато-кислыми нотками, по органолептике напоминает голубику или чернику. Кустарник плодоносит голубыми ягодами довольно долгое время, а начинает плодоношение практически одним из самых первых.

По хозяйственному назначению культурные виды жимолости делятся на декоративные и плодовые. Декоративная жимолость по габитусу растения представляет собой кустарник или лиану. К кустарникам относятся жимолость татарская, альпийская, обыкновенная, Максимовича, Королькова. Лианы – это каприфоль, жимолость Тельмана, вьющаяся, Брауна.

Жимолость каприфоль является довольно известной и востребованной в декоративно-ландшафтном дизайне. Эта лиана имеет очень привлекательный вид почти весь теплый период года – с мая она плотно покрыта душистыми листьями, потом на ней появляются очаровательные многоцветковые нежно розовые соцветия. К концу лета на ней созревают плоды (несъедобные оранжевые ягоды), которые постепенно осыпаются. Жимолость каприфоль высаживают в композиции с хвойными деревьями, другими кустарниками, или отдельными островками.

Химический состав и калорийность жимолости

По содержанию полезных веществ, плоды жимолости не уступают другим известным ягодам. В их состав входит большое количество витаминов, минералов и органических соединений благотворно влияющих на организм человека.

Калорийность у плодов невысокая – около 45 ккал на 100 граммов продукта, это позволяет добавлять ягоды в диетический рацион.

В зрелых плодах синей жимолости содержится значительное количество витаминов группы В, железа, магния, фосфора, меди, кальция, полисахаридов, аскорбиновой кислоты, каротиноидов, микро- и макроэлементов, легкоусвояемых растительных сахаров.

Полезные и лечебные свойства ягод

Богатый полезными соединениями, химический состав ягод жимолости обуславливает её полезные свойства.

Плоды кустарника отличное средство против авитаминоза, анемии, упадка сил, снижения иммунитета, отсутствия аппетита.

Достоинством плодов является также факт, того что при температурной их обработке (переработка в варенье, компот, чай) полезные свойства практически не теряются.

Чем полезны листья и другие части растения

Не только ягоды, но и цветы, корни и листья съедобной жимолости широко используются в народной медицине:

  • Настои и отвары смеси корней и плодов жимолости хорошо помогает при различных болезнях глаз. Из подобного отвара делают примочки на глаза.
  • Обладают противовоспалительным эффектом. Мякоть листьев и плодов применяются наружно при аллергических проявлениях на поверхности кожи, сыпях, небольших ожогах.
  • Из цветков жимолости съедобной получается душистый чай, который поднимает настроение, улучшает работу головного мозга, борется с мигренями.

Полезные свойства жимолости для женщин

Польза жимолости для здоровья и красоты прекрасного пола:

  1. Антисептические свойства мякоти ягод используются в борьбе с проблемами кожи – помогают в избавлении от прыщей, сыпей, угрей, снимают красноту, сужают поры, при этом не суша кожу.
  2. На основе зрелых плодов делают натуральные, насыщенные природной силой маски для лица. Они тонизируют, успокаивают, увлажняют и витаминизируют кожу.
  3. Экстракт цветков съедобной жимолости входит в состав кремов от морщин.
  4. Для сохранения молодости кожи, косметологи и эксперты красоты рекомендуют умываться отваром из цветков жимолости.

Применение ягод жимолости в народной медицине

Плоды обладают следующими полезными свойствами:

  • Сок ягод жимолости, а также плоды в свежем, сушеном и замороженном виде, отлично справляются с недостатком витаминов в организме, особенно они повышают уровень витаминов группы В.
  • Ягоды жимолости выводят тяжелые металлы из организма, поэтому их употребление очень полезно людям, живущим в мегаполисе.
  • Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Употребление свежих ягод увеличивает выделение желудочного сока, который необходим для активного переваривания пищи.
  • Першение и боль в горле лечат полосканием из настоя сушеных ягод.
  • Вещества, входящие в состав плодов жимолости улучшают работу головного мозга, борются с мигренью и головными болями.

Также, жимолость используется в народной медицине при лечении гипертонии, запоров, цинги, воспалениях, ожирении. Употреблять в пищу ягоды жимолости следует в умеренных количествах, так как доказано, что она снижает давление.

Заготовка жимолости

Свежие, зрелые плоды съедобной жимолости являются основой для приготовления таких десертов как компот, джем, повидло, варенье, конфитюр, пастила, желе. Небольшое содержание в сахара в мякоти плодов требует его увеличения в рецептах для заготовок из жимолости. Сохранить пользу и вкус жимолости можно также высушив, заморозив или сделав сок из них. Получить сок жимолости, можно используя обычную бытовую соковыжималку. Чтобы получить максимальное количество сока из ягод, перед тем как закинуть плоды в соковыжималку, ягоды бланшируют от трех до пяти минут.

Противопоказания к применению жимолости

Богатый химический состав жимолости обуславливает не только ряд полезных качеств и широкий спектр ее применения, но и противопоказания к применению. Плоды жимолости съедобных видов, можно спутать с её собратьями из несъедобных видов. Ягоды декоративных сортов жимолости, а также несозревшие ягоды съедобной жимолости, употреблять в пищу нельзя. Стоит воздержаться от употребления ягод людям, склонным к аллергии, беременным и кормящим женщинам.

Есть жимолость нужно в умеренных количествах, переедание этой ягодой может снизить давление, спровоцировать резкое увеличение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови (это явление в медицине называют вторичным эритроцитозом), стать причиной диареи и аллергических высыпаний в виде диатеза у детей.

Прогулка в лесу всегда поражает живописной природой и разнообразием. В растительном мире можно найти самые интересные деревья, ягоды и цветы. Но порой дикие плоды не такие безобидные, какими могут показаться на первый взгляд. Существует перечень ядовитых ягод, которые способны не только нанести вред человеку, но и привести к летальному исходу. Именно поэтому важно ознакомиться со списком опасных плодов, которые можно встретить в лесу, потому что порой самые привлекательные и соблазнительные ягоды оказываются наиболее опасными. Зачастую сочные плоды красного и черного цветов представляют реальную угрозу жизни человека.

p, blockquote 1,0,0,0,0 –>

Ландыш майский

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ландыш является любимцем многих людей. Это прекрасное растение, которое в период цветения (май-июнь) издает потрясающий аромат, мимо которого пройти невозможно. Но уже к сентябрю месяцу на месте очаровательных цветов появляются красные ягоды, иногда отливающие оранжевым цветом. На вид плоды похожи на горошину, все они являются ядовитыми и категорически запрещаются к употреблению человека.

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Признаками отравления ядовитыми плодами является наличие шума в ушах, головной боли, редкого пульса и судорог.

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

Белладонна

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Данное растение в других источниках можно встретить под названиями бешеная ягода или сонная одурь. Во время цветения белладонна имеет одиночные в виде колокольчиков поникшие цветы. Плод же представляет собой черно-синюю ягоду с кисловатым привкусом, которая является ядовитой.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

Признаками отравления является наличие сухости и жжения во рту, нарушение речи и процесса глотания, учащенное сердцебиение. Возможна потеря ориентации и появление галлюцинаций.

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Девичий (пятилисточковый) виноград

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

Плоды растения очень напоминают обычный виноград, который люди употребляют в повседневной жизни. Ядовитые ягоды вырастают темно-синего цвета и имеют характерный кисловатый вкус. Встречаются также плоды ярко-черного цвета. На самом деле, чтобы отравиться виноградом, необходимо съесть большое количество ягод, например, целую горсть. От малого количества диких плодов серьезных последствий произойти не должно. Но всё же лучше не рисковать собственным здоровьем.

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Паслен сладко-горький

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Несмотря на довольно красивое цветение, данный представитель дикой природы является обладателем диких плодов красного цвета. По вкусу они сладко-горькие и мало кому придутся по душе. Созревают ягоды к октябрю месяцу. Встретить «дары» природы чаще всего можно в России, Сибири и на Дальнем Востоке. Ядовитыми у паслена являются не только ягоды, но и сами листья.

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Признаками отравления считается наличие тошноты, рвоты, болей в животе, сердечно-сосудистой недостаточности.

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

Паслен черный

p, blockquote 13,0,1,0,0 –>

Сегодня плоды паслена черного используются медицине в минимальных количествах и установленных дозировках. Наткнувшись на растение в лесу, ни в коем случае не нужно пробовать ягоды на вкус: представитель растительного мира полностью ядовит. Плоды вырастают в виде круглых, привлекательных, черных ягод.

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Снежноягодник белый

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

Снежноягодник считается одним из самых «выживаемых» растений. Его плоды еще долгое время остаются на ветвях или на земле (даже при сильных похолоданиях). Ягоды растения имеют нежно розовый или белый цвет. Кроме того, бусины восхитительно лопаются под ногами, издавая неповторимый звук. Так как в населенных пунктах часто можно встретить снежноягодник, дети – первые жертвы, которые могут попробовать их на вкус.

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Признаками отравления являются тошнота, головокружение и потеря сознания.

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Крушина ломкая

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

Созревание плодов данного растения происходит в августе месяце. По виду это черные, сидящие в пазухах листьев, ягоды, которые используются в медицине в определенной дозировке. Несмотря на то, что плоды с радостью употребляют птицы, человеку есть ягоды крушины, не рекомендуется.

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Признаками отравления являются рвота, диарея и общее недомогание.

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Жимолость лесная

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Одним из самых распространенных кустарников в лесу является жимолость. Растение имеет красные и сочные на вид ягоды, которые расположены парами на ветвях. Для птиц плоды жимолости съедобны и даже являются лакомством, для людей их употребление губительно. Сегодня ягоды используют в медицине, но, если человек съест несколько плодов растения, концентрация вредных веществ окажется весьма нежелательной, что обязательно будет иметь негативные последствия.

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

Аронник пятнистый

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Растение относится к многолетним и является ядовитым. Тем не менее, его часто используют в медицине и считают безопасным только при исключении передозировки. Плоды данного растения имеют красноватый цвет. Встретить аронник пятнистый можно в лесах Молдавии, Украины, Средней Европы и Кавказа.

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Волчье лыко

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Данное растение считается одним из самых красивых и часто принимает участие в декорировании ландшафтных участков. Тем не менее, кустарник представляет смертельную опасность для человека. Ядовитым в нем является абсолютно всё, начиная от коры и листьев, и, заканчивая, плодами. «Дары» природы могут быть красного, желтого или черного цвета.

p, blockquote 26,1,0,0,0 –>

Купена душистая

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Представитель лилейных и ландышевых растет на территории Евразии и Северной Америки. Несмотря на необыкновенные и привлекательные листья растения, синевато-черные ягоды являются ядовитыми. Сегодня плоды и листья растения используются в медицине и считаются целебными, но случае передозировки могут нанести существенный вред жизнедеятельности человека.

p, blockquote 28,0,0,0,0 –>

Воронец красноплодный

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Плоды многолетнего растения представлены красными удлененно-овальными ягодами. Они располагаются вертикально и изначально вырастают зелеными, после чего полностью меняют цвет и завершают этап созревания. Встретить данное растение можно в лесах России, Сибири и на Дальнем Востоке.

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

Признаками отравления является наличие головокружения, тошноты, расстройства желудочно-кишечного тракта.

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Воронец колосовидный

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

Ядовитое растение в некоторых источниках указывается, как воронец черный. Изначально плоды имеют зеленый цвет, после чего становятся черными, глянцевыми, крупными и с овально-цилиндрической формой. Собираются ягоды в кисть. Растет растение на территории России, Кавказа и в Алтае. Созревание происходит в июле-августе месяце.

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Признаками отравления являются появление волдырей на коже, диарея.

p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

Бузина травяная

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Многолетнее растение с неприятным запахом является обладателем черных, мелких ягод, имеющих 3-4 косточки и красный сок. Созревание плодов происходит в августе и сентябре месяце. Наиболее распространено растение в лесах России и субальпийских лугах.

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

Признаками отравления является наличие головной боли, першения в горле, тошноты, рвоты, болей в животе.

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Фитолакка американская

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

Довольно часто растение можно встретить даже на городских клумбах. К сожалению, не всем известно, что оно полностью ядовито: листья, соцветия, плоды являются носителями вредоносных веществ. Особенно подвержены влиянию яда маленькие дети. Ягоды фитолакки имеют сиреневый цвет и расположены вертикально.

p, blockquote 39,0,0,1,0 –>

Признаками отравления являются усиленное слюноотделение, жжение во рту, судороги в области желудка или кишечника.

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Тис ягодный

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Одно из самых распространенных растений, которое высаживают для декорирования местности. Плоды тиса имеют яркий алый окрас и являются безопасными в области мясистой части. Семена и древесина, а также кора и побеги являются ядовитыми. Они могут вызвать остановку дыхания и оказать парализующее действие на сердце.

p, blockquote 42,0,0,0,0 –>

Белокрыльник болотный

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Цветение растения происходит в конце весны и начале лета. Это по-настоящему прекрасная картина, вот только плоды белокрыльника необычайно опасны для человека. Сочные ягоды красного цвета собираются в гроздья и при употреблении могут вызвать тошноту, одышку, тахикардию, рвоту и сильное слюноотделение. Всё растение является ядовитым.

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

Бирючина обыкновенная

p, blockquote 45,0,0,0,0 –>

Теплолюбивый кустарник имеет черные плоды, созревающие в начале и середине осени. Они долго не опадают и привлекают своим потрясающим видом людей. Найти ягоды бирючины можно на территории России, Молдавии, Украины и Кавказа. Листья и ягоды категорически не стоит употреблять. Многие путают плоды растения с черникой и сталкиваются с такими побочными действиями, как колики, диарея, слабость и конвульсии.

p, blockquote 46,0,0,0,0 –>

Вороний глаз четырехлистный

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

Данный вид растения достаточно необычный и после цветения «выдает» только один плод – черную ягоду, напоминающую вороний глаз. Растет представитель растительного мира на территории России, Европы и Дальнего Востока. Довольно распространено применение ягод растения в медицине, но собирать и заниматься самолечением крайне не рекомендуется.

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

Признаками отравления является наличие тошноты, рвоты, падение ритма сердца и даже остановка сердца.

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Бересклет

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Плоды данного растения имеют привлекательный ярко-розовый цвет. Они вырастают в виде четырех раздельных коробочек, содержащих внутри черные семена. Мякоть ядовитых ягод мясистая оранжевая или красная. В основном растение встречают на территории России, в Казахстане, Сахалине. После употребления человек может заметить ухудшение самочувствия. При больших дозах возможно кишечное кровотечение.

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

Отправляясь на природу, необходимо иметь представление обо всех опасностях, с которыми может столкнуться человек. Если уж случилось так, что кто-то из близких съел ядовитые ягоды, необходимо оказать первую помощь при отравлении. Это поможет спасти жизнь человеку. Первое, что рекомендуется сделать – это вызвать рвоту у пострадавшего и немедленно позвонить в скорую помощь (отправляться в больницу). До прибытия медперсонала рекомендуется промыть желудок и тепло укутать человека.

p, blockquote 52,0,0,0,0 –> p, blockquote 53,0,0,0,1 –>

Не нужно пробовать незнакомые ягоды в лесу, потому как последствия минутного соблазна могут быть необратимыми.

1 180

Жев.мармелад «Ягоды голубые в обсыпке» 1кг

Выберите категорию Все НОВИНКИ (SALE) !!! РАСПРОДАЖА !!! (SALE) Продукция для торговых автоматов (Вендинг) Жевательная резинка Лакрица Продукция HALAL Продукция без ГЛЮТЕНА Продукция Vegan Поговорим о Любви… Let’s talk about Love Необыкновенные твари. Fantastic Beasts… Ужасы. Horror Style СПОРТ Fini (Испания) » Мармелад фигурный (весовой) » Мармелад (фасовка) » Мармелад (Палочки, пластинки) » Леденцы » Жевательная резинка, конфеты » Суфле (весовое) » Суфле (фасовка) Trolli (Германия/Испания) » Мармелад (весовой) » Мармелад (фасовка) » Суфле (фасовка) Haribo (Германия) » Мармелад (весовой) » Мармелад, жевательные конфеты (фасовка) » Суфле CHI-WA-WA (Россия) » Мармелад фигурный (весовой) » Мармелад (Палочки, пластинки) » Жевательная резинка Bulgari суфле (Италия) » Суфле (весовое) » Суфле (фасовка) Candy Plus (Чехия) » Мармелад (весовой) » Мармелад (Палочки, пластинки) » Мармелад (фасовка) » Жевательная резинка Damel (Испания) » Мармелад (весовой) » Мармелад (Палочки, пластинки) » Фасовка DOLBER / RAVAZZI (Италия) » Мармелад (весовой) » Мармелад (фасовка) » Напитки JAKE (Испания) » Жевательная резинка » Мармелад фигурный (весовой) » Мармелад (фасовка) » Мармелад (палочки, пластинки) » Карамель, леденцы ROYPAS (Испания) » Мармелад (весовой) KING REGAL (Испания) » Мармелад (Палочки, пластинки, спагетти) ТРИ ТОПОЛЯ (Польша) » Мармелад (весовой) VIDAL (Испания) » Мармелад (весовой) » Мармелад (фасовка) DulcePlus (Испания) » Мармелад (палочки-пластинки) » Мармелад (весовой) Sito (Испания) » Мармелад (весовой) Zed Candy (Ирландия) » Бобы, жевательная резинка (весовые) OAK LEAF (Канада) » Жевательная резинка, мармелад, конфеты Mike&Ike (США) » Мармелад (весовой) Бримель (Россия) » Леденцы на палочке ARTESANS (Румыния) » Леденцы на палочке » Леденцы-трости » Суфле на палочке Astra (Польша) » Леденцы на палочке » Леденцы (вес) TOP CANDY (Испания) Суфле, леденцы » Суфле » Леденцы, карамель SOCADO (Италия) » Шоколадные конфеты (Италия) » Шоколадный крем-паста (Италия) MARSHMALLOWS (Испания) » Суфле (весовое) GOLMASA (Испания) » Суфле (весовое) BURMAR (Испания) » Мармелад (весовой) » Мармелад (фасовка) THE GOMMY’S FACTORY (Испания) » Мармелад фасованный SAADET (Турция) » Мармелад (весовой) » Мармелад (фасовка) » Мармелад (палочкт-пластинки) » Суфле (фасовка) » Жевательная резинка TANGERINE (Великобритания) » Мармелад (весовой) Максютка (Россия) » Леденцы на палочке СВИТС ЭНД ШУГАР (Португалия) » Карамель леденцовая Русконфета (Россия) » Леденцы на палочке Страна Леденцов (Россия) » Леденцы, Суфле и Мармелад на палочке LONKA (Нидерланды) » Ирис/Карамель/Нуга VAN DAMME (Бельгия) » Суфле (весовое) THE JELLY BEAN FACTORY (Ирландия) » Драже (фасовка) » Драже (весовой) JELLY BELLY / BEAN BOOZLED / BERTIE BOTT’S (Тайланд) » Драже (весовое) » Драже (фасовка) JELLY BELLY (США) » Драже (фасовка) LOTTE Жвачка, шоколад, напитки (Корея) » Жевательная резинка » Шоколад » Напитки LOVE IS (Турция, Россия, Беларусь) » Жевательные конфеты » Жевательная резинка » Шоколад » Печенье TOXIC WASTE (США, Пакестан) » Леденцы, жвачка, мармелад Прикольные сладости (Китай) » Разное » KIDSMANIA (КИТАЙ) »» Сладкогадкие сладости » BRAIN BLASTERS (Китай) »» Леденцы » Jingyi Джинги (Китай) Паста и Арахисовое масло/США DONKERS (Нидерланды) » Мармелад (весовой) CANDY CODE Леденцы (Россия) » Леденцы на палочке БУКЕТЫ И ТОРТЫ ИЗ СУФЛЕ Оборудование под мармелад, леденцы, жвачку Прохладительные напитки (США-Европа) Халва Тахинная (Турция) LUTTI (Франция) Жевательные конфеты (Словения) Орехи, фрукты, ягоды в шоколаде и глазури

Название

Артикул:

Текст

Производитель Все(Греция)(Испания)(Италия)(Китай)(Корея)(Нидерланды)(Россия)(Словения)(США)(США-Европа)(Тайланд)(Турция)(Япония)/США-Европа/AMDAntonio BanderasAppleArmand BasiArmaturaArtesansARTESANS (Румыния)Artesans/РумынияAstra (Польша)BARKLEYS (Нидерланды)BARKLEYS /НидерландыBIRIKINO / ИталияBISC.VERONA /ИталияBlancoBLUEWATERBQBRAIN BLASTERS (КИТАЙ)BRAIN BLASTERS (Китай)BRAIN BLASTERS/КитайBTCBULGARI (Италия)BULGARI/ИталияBurberryBURMAR (Испания)CANDY CODE (Россия)Candy Code/РоссияCANDY PLUS (Чехия)CANDY PLUS / ЧехияCAVENDISH (Германия)Cavendish / ГерманияCELLINI (Италия)CELLINI / ИталияCERDAN CARAMELOS (ИСПАНИЯ)Cersanit JoannaClatronicCLOETTA (Нидерланды)Cloetta/ НидерландыCONCORP (Нидерланды)Concorp/ НидерландыCubeDAMEL (Испания)DAMEL/ ИспанияDefenderDellDesnaDisneyDOLBER (Италия)DONKERS (Нидерланды)DONKERS/НидерландыDulcePlus (Испания)EFE SEKERLEME (Турция)El TempoELGHANSAElitechEMERALDFANNY GUM (Венгрия)FINI (Испания)Fini \ ИспанияFINI/ИспанияFiskarsFITFLEER (Испания)FLEER/ИспанияFLUFF (США)FLUFF / СШАFLUFF(США)FRUTFUNNY GUM (Венгрия)FusionGalletas Asinez (Испания)GardenGEOXGFGiantGLAMY CANDYGLAMY CANDY (Турция по рец. Испания)GLAMY CANDY/Турция по рец. ИспанияGOLMASA (Испания)Golmasa/ИспанияGrindaGroheH.E.BY MANGOHallsHalls (Россия)HARIBO (Германия)HEAD BANGERS (Франция)HITSCHLER (Германия)HORS (Чехия)HORS/ЧехияHPHVBRIFOINTELJAKE (Испания)JAKE/ИспанияJelly BellyJELLY BELLY (США)JELLY BELLY (ТАИЛАНД)Jelly Belly (США)Jelly Belly (Таиланд)JELLY BELLY / BEAN BOOZLED / BERTIE BOTT’S (Тайланд)Jelly Belly/СШАJelly Belly/ТаиландJelly Belly/ТАЙЛАНДJIKAJingyi Джинги (Китай)JUAN LOPEZ (Испания)JUCE (Россия)KangaROOSKERVAN (Турция)KIDSMANIA (Китай)KING REGAL (Испания)KOENIGLICH TETTAUKOUKOUROUKOU (Греция)LenovoLGLogitechLONKA (Нидерланды)Lonka/ НидерландыLOTTE (КОРЕЯ)LOTTE / КОРЕЯLOVE IS (Турция, Россия, Беларусь)LOVE IS / РОССИЯLOVE IS / ТУРЦИЯLUTTI (Франция)M&M (Европа)MALACO (Нидерланды)MARENGO (Россия)MARENGO (Россия)MARENGO / РоссияMARINI (Италия)MARINI / ИталияMARMELAN (Россия), DAMEL (Испания)MARMELAN (Россия), FINI (Испания)MarmelandMARMELAND (Россия)MARMELAND (Россия), DAMEL (Испания)MARMELAND (Россия), FINI (Испания)MARSHMALLOWS (Испания)Marshmallows/ИспанияMartaMEDERER (Германия)MEDERER/ГерманияMeridaMideaMIDORIMieleMike&Ike (США)Milka (Европа)MofemMOMENTINA (Италия)MOMENTINA/ИталияMonardo (Италия)MoulinexNNNobelNOVAOAK LEAF (Канада)OREOreo (Европа)PalisadParityPEDRO (Чехия)PELINO (Италия)Pelino/ИталияPolarisPolygranQuattroQUINTIN (Испания)RACORavak RosaRAVAZZI (Италия)RAVAZZI/ИталияRedmondRenaissanceRocaRovelli (Италия)ROYPAS (Испания)ROYPAS/ИспанияRubber DuckSAADET (Турция)Saadet (Турция)SAADET / ТурцияSamsungSantoolSEYIDOGLU (Турция)SiemensSito (Испания)SOCADO (Италия)SonySORINI (Италия)Sorini / ИталияStarkStelsSupraSvenTALIATANGERINE (Великобритания)TargusTekaTETES BRULEES (Франция)THE GOMMY’S FACTORY (Испания)THE JELLY BEAN fACTORY (Ирландия)The Jelly Bean Factory/ ИрландияTHOMAS MUNZTOP CANDY (Испания)TOXIC WASTE (США, Пакистан)TOXIC WASTE (Пакистан)TOXIC WASTE (США)TOXIC WASTE (США, Пакестан)TOXIC WASTE/ПакистанTOXIC WASTE/СШАTRIDENT (США)TRIDENT / СШАTROLLITROLLI (Германия)Trolli(Германия)TROLLI/ГерманияVAMPIRITO (Бразилия)VAN DAMME (Бельгия)Van Damme/ БельгияVERQUIN CONFISEUR/ ФРАНЦИЯVIDAL (Испания)VIDAL / ИСПАНИЯVIDAL/ИспанияVitacciWAL-COR (Италия)WAL-COR / ИталияWAR HEADS (США)WONKA (США)WONKA-Nestle USA (США)WONKA-Nestle USA / СШАYUMMY GUMY (Турция)YUMMY GUMY /ТУРЦИЯZANUSSIZed Candy (TM Ирландия)Zed Candy (Ирландия)АкватекАрахисовое масло (США)АтлантБЕЛОЕ ОЗЕРО (Россия)Белое Озеро / РоссияЕДНОСТЬ (Польша)ЖК «Донской Олимп»ЖК «Купавино»ЖК «Светолюбово»ЖК «Фортис»ЖК «Центральный»К-АРТЕЛЬ ( Россия)К-АРТЕЛЬ (Россия)К-АРТЕЛЬ /РоссияКапля Радуги (Россия)КитайКореяКратонМаксютка (Россия)Максютка (Россия)МЕДОВАЯ ФАНТАЗИЯ (Россия)Медовая Фантазия / РоссияОбувь для всех ЛТДОбувьТрейдОбъединенный кондитер (Красный октябрь, РотФронт, Бабаевский)ПольшаРоссияРусконфета (Россия)СВИТС ЭНД ШУГАР (Португалия)СибртехСтоличные штучки (Россия)Суфле (Италия)СШАСША-ЕвропаТК УниверсумТРИ ТОПОЛЯ (Польша)ТРОЛЛИ MEDERER (Германия)ТурцияЯпония

Новинка:

Вседанет

Спецпредложение:

Вседанет

Результатов на странице 5203550658095

Показать

Заполярные ягоды: список, названия, фото

   Прежде чем  написать обширную статью про северные ягоды, хотелось бы узнать, а какие районы вообще можно отнести к ним. Так, например, в России этими районами можно считать Кольский полуостров, Карелию, полосу тундры, тайги вплоть до Чукотки. В общем вся верхняя часть России.  А в целом в мире данными районами можно считать Норвегию, Финляндию, Канаду, Исландию, Гренландию, Канаду и Аляску. В Южном полушарии к этим районам можно отнести только юг Южной Америки, Фолклендские острова.

   После того как мы определились какие районы относятся к ним, то дальше будут описаны ягоды сгруппированные по особым группам. Так вначале будут описаны ядовитые ягоды, потом ягоды которые растут в этих районах, но их не принято называть»местными» и ягоды, которые принято относить к ним.

   Также можете почитать интересные статьи про различные виды ягод, и статью про дикорастущие съедобные ягоды.

   Для начала хотел бы рассказать про две ягоды, которые не стоит есть.

   Первая ягода это арктоус альпийский. Жители Магаданской области знают его под названием «волчья ягода» и считают плоды смертельно опасными. Лекарственное растение, но в больших количествах плоды могут вызвать ряд болезненных явлений, рвоту. Ягода по форме напоминают бруснику, но это сочные костянки — мучнистые и безвкусные. Птицы их поедают, а вот человеку они могут навредить, вызывают болезненные ощущения, доходящие вплоть до рвоты. В народной медицине используются только листья этого растения, поэтому сбор ягод практически бесполезен. Играет значительную роль в формировании кустарничкового яруса тундр и редколесий. Охраняется в заповедниках. Ягоды мучнистые, вначале красные, затем черно-пурпуровые. Цветет в июне—начале июля до распускания листьев. Плодоносит в августе—сентябре.

 

 

   Следующей на 100% ядовитой ягодой является вороний глаз. Ягоды появляются в мае — начале июня и до октября. Растет в хвойных и смешанных лесах, любит влагу.  Опасность вороньего глаза заключается в том, что ягоды очень похожи на чернику и растет данное растение там же где и растет черника. И при невнимательности можно спокойно прихватить данные ядовитые ягоды. 5-10 ягод способны вызвать сильное отравление человека. При отравлении нужна срочная госпитализация. Распознать данное растение легко, так как на одном стебельке растет одна ягода. На вкус ягоды неприятны, у некоторых людей даже запах вороньего глаза может вызывать тошноту или головную боль.

Вороний глаз

 

   Все, больше известных ядовитых ягод в этих районах я не нашел. Возможно есть еще какие-то несъедобные ягоды, но о них информации в интернете мало.

   Есть еще одна ягода, которая не ядовита, но интереса для человека она не представляет. Эта ягода шведский дёрен.

   Представляет собой кустарник до 25 см. Плод – красная ягодообразная костянка. Дёрен шведский не ядовит, но ягоды его рыхлы и безвкусны, с крупными твёрдыми семенами. Дёрен шведский наряду с дёрном канадским употреблялся в пищу канадскими индейцами и эскимосами. Ягоды отдаленно напоминают гроздь брусники, такие же ярко-красные. Однако если на бруснике на кончике ягоды впадина, то тут находится черная точка.

   Дёрен канадский или кизил канадский. Ареал у данного растения находится в восточной Азии (Россия, Китай, Япония) и в С. Америке (США, Канада). Как уже было сказано, эти ягоды употребляли в пищу канадские индейцы и эскимосы.

   А теперь посмотрим на три вида ягод, которые довольно редки для севе рных районов.

   Первой ягодой будет шиповник.

   Он может расти и в тундровой области при нескольких условиях по местности. А для созревания необходимо долгое теплое лето, при небольших заморозках ягоды начнут гнить. В плодах шиповника содержатся витамин С, которого больше чем в лимоне. Также имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара и другие микроэлементы.

   Второй ягодой будет смородина, как красная, так и черная. По химическому составу ягоды черной смородины являются естественным концентратом витаминов, особенно витамина С, так необходимого человеческому организму. Ягоды содержат до 85% воды, 0,9% — золы, 1% — белков, 8% — углеводов, 3% -клетчатки, 2,3% — органических кислот (лимонной, яблочной, винно-каменной, янтарной, салициловой, фосфорной), 0,5% — пектиновых веществ, 0,4% — дубильных, красящие вещества Р-витаминной активности, витамины К, Е, В, В2, РР и каротин. Среди микроэлементов — калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.
    Ягоды красной смородины значительно превосходят черную по количеству витамина А.

   И третьей ягодой будет малина. Также для малины необходимы особые условия, чтобы она созрела.

   Все, теперь перейдем к настоящим «местным» ягодам, о которых большинство людей наверняка слышало.

 

Общеизвестные северные ягоды

Клюква

   Данная ягода известна всем, она содержит в себе очень много витаминов и микроэлементов. Ягода растет в болотистой местности. У него стелющийся стебель длиной от 15 до 50 см. Цветки бывают мелкими розовыми. Зацветает клюква в июне, а поспевает только в конце сентбря. В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике. Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай.

 

Костяника

   Костянику еще называют се верный гранат, потому что она похожа на зернышки граната по консистенции и по форме. По вкусу напоминает вишню, кисловатая и сладковатая. Внутри есть косточка. Костяника это травянистый многолетник, плоды у нее ярко-красные, состоят из нескольких костянок. Костянок может быть до 6 штук. Костянки могут быть еле-еле соединены между собой, напоминая ягоды малины. Плоды созревают с июля по сентябрь. Костяника любит расти в тундре, в гористой местности. Плоды едят в свежем виде, так и заготавливают впрок.

   Многолетний зелёный кустарник медонос. Размеры куста достигают тридцати сантиметров. Ягоды довольно большого размера, представляющую из себя костянку. Имеют яркий красный окрас или оранжевый с красноватым оттенком.

   В составе плодов выделяется наличие:
— аскорбиновой кислоты;
— пектиновых и дубильных микроэлементов;
— витамина С.

   Наличие этих элементов позволяет укрепить иммунитет человека, понизить температуру тела, улучшить кровообращение. Позволяют излечить воспалительные реакции.

Брусника

   Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста способны достигать двадцати сантиметров. Ягоды брусники окрашены в чётко выраженный красный цвет. Ягоды не большой величины имеют сладкий вкус с присутствием кислинки. Спеют в крайних днях августа.

   В плодах отмечается содержание:
— углеводов;
— органических кислот;
— витаминов А, С, Е;
— глюкозы, фруктозы.

   Опасным признаком является способность растения поглощать радиоактивные элементы. Потребление таких ягод способствует ухудшению здоровья человека. Рекомендуется собирать ягоды вдали от промышленных компаний и автодорог.

 

Толокнянка

   Бруснику можно спутать с толокнянкой («медвежьи ушки»). Отличить их несложно: у толокнянки более узкие вытянутые листья, внешне напоминающие ушки. Толокнянка не ядовита и есть ее можно, но вкуса ягода практически не имеет и кулинарной ценности не представляет. Ягоды толокнянки используются в народной медицине при лечении заболеваний разных органов и систем организма.

Черника

   Низкорослый полукустарник с плодами кругленькой формы чёрной окраски. Плоды маленькой величины сладкие на вкус. Ягоды собираются в середине лета, при этом листва срывается в мае месяце. Довольно часто данные плоды заготавливают в сушёном виде.

   Отмечается наличие полезных элементов(эфирные масла, железа, органические кислоты, витамины) находящихся в плодах, листьях черники. Черника способна предотвратить развитие недоброкачественных образований и оказывать лечебный эффект на существующие опухоли.

Голубика

   Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста достигают полутора метров. Ягоды голубики имеют чёрную окраску с синеватым переливом. Плоды маленькой величины водянистые со слабым сладким вкусом.

   В составе наблюдаются элементы:
— клетчатка;
— витамины В1(2), РР, С, А, Р;
— дубильные вещества;
— глюкоза, фруктоза.

   При этом эти вещества одновременно располагаются в ягодах и листве растения.
Употребление голубики располагает к повышению внимания, снижению жара, снятию воспалений, укреплению сосудов и участвует в борьбе со склерозом.
Передозировка данными плодами часто способствует сбоям в работе мышц.

Водяника

   Многолетний полукустарник стелющегося типа. Ягоды водяники различают красного и чёрного цвета. Плоды собираются с июля до ранней весны. Это обусловлено сохранением ягод даже в замёрзшем состоянии. Размеры кустарника достигают одного метра. Плоды безвкусные, пресные.

   В плодах отмечается содержание:
— дубильных элементов;
— минеральных микроэлементов;
— витаминов А, С;
— эфирных масел.

   Водяника уникальна тем, что хорошо стабилизирует обмен веществ и нервную систему, снятию мигрени, усилению мочегонного процесса.

 

Водяника красная

   Южноамериканский вид с красными ягодами. На кустах изредка попадаются и чёрные ягоды, показывающие родство с исходным видом, водяникой чёрной.

 

Морошка

   Многолетний кустарник стелющегося типа. Размеры куста могут достигать пятнадцати сантиметров. Спелые плоды окрашиваются в янтарно-жёлтый цвет. В период роста имеют красный оттенок.

   В ягоде наблюдается содержание:
— магния;
— кальция;
— калия и железа;
— фосфора и кремния;
— витаминов С, В1(3), РР, А.

   Использование морошки способствует улучшению сердечной деятельности, восстановлению поражённых клеток организма и полезна при проявлениях онкологии.
Приём ягод при нарушениях желудочно-кишечного тракта может поспособствовать аллергическим проявлениям.

 

Княженика

   Княженика имеет разные названия- куманика, малина арктическая, поленика, полянина, мамура, костянка, хохлушка, полуденица. Многолетний зелёный кустарник, корни которого заглубляются до 25 см . Своими вкусовыми данными напоминает ананас. Княженика относится к семейству розовых. Ягода имеет вид костянки, принимающей красную, светло розовую или фиолетовую окраску. Созревание происходит в июле.

   В плодах имеется:
— витамин С;
— углеводы;
— лимонная кислота;
— аскорбиновые кислоты;
— дубильные элементы.

   Княженика способствует снижению симптомов простудных заболеваний и излечению авитаминоза.

Считается лучшей се верной ягодой.

Рябина

   Отнесение рябины к сев ерным ягодам, конечно, спорный вопрос, так как рябина обыкновенная имеет самый широкий ареал обитания — от сев ерных регионов Европы (вплоть до Крайнего Сев ера) до С. Африки, но все-таки думаю его стоит упомянуть здесь.

   Ягоды у рябины красные, собранные в кисти с сильным кислым и терпким привкусом. Лучше всего собирать ее после первых заморозков.
    В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.

 

Можжевельник

   Можжевельник это не ягода, а шишкоягода, потому что он относится к голосеменным растениям. Можжевельник больше используется как приправа к различным блюдам. Также необходимо быть осторожным, потому что бывают ядовитые виды можжевельника.


Ягоды на проволоке 14см 40шт голубые

Страна изготовителя Россия
Минимальное количество 1
Предназначение товара Для декора и флористики
Особые условия Особых условий не требует
Сертификация Не подлежит сертификации
Единица измерения набор
Количество в упаковке 10
Срок годности Срок годности не ограничен

Жимолость — Ягодные — Плодовые и ягодные культуры

Жимолость синяя родом из дальневосточных лесов, это один из 108 видов жимолости, известных в мире. Это растение неприхотливо, ежегодно плодоносит, причем плоды его созревают одними из самых первых, обладает декоративными свойствами, является хорошим медоносом. Количество сортов жимолости увеличивается год от года, их насчитывается уже более 100, различающихся по срокам созревания, вкусу и величине ягод.

 

 

В культуре жимолость синяя – листопадный кустарник до 2,5 м высотой с желто- бурой корой и бледно- зелеными, овально-эллиптическими продолговатыми листьями. У этого растения есть характерная особенность — внешний слой коры многолетних стеблей ежегодно отстает лентообразными полосками. Цветет жимолость одновременно с распусканием листьев.  Ягоды темно-синего цвета с голубым налетом, представляющие собой соплодие — 2 сросшихся плода под общей оберткой. Мякоть плодов сочная, в ней находятся  от 5 до 10 штук очень мелких семян. Взрослый куст может давать до 2,5 кг ягод в год.

 

Жимолость  может выращиваться на одном месте более 20-ти лет, если своевременно проводить необходимые для нее агротехнические мероприятия, а в природных условиях ее куст живет до 100 лет. Растение самобесплодное, для получения урожая нужно иметь на участке не менее 2-х — 3-х сортов. Опыляется оно преимущественно шмелями.

 

Еще одна ее особенность  — неодновременное созревание ягод, которое обычно происходит в течение почти 2-х недель. У некоторых сортов наблюдается осыпаемость ягод.

 

Светолюбива, обладает высокими адаптивными свойствами и к почвам не требовательна, но для успешного роста необходима рыхлая и влагоемкая структура почвы. В состоянии покоя очень зимостойка. Кроме того, жимолость почти не поражают болезни и вредители.

 

Для сохранения сорта жимолость лучше размножать делением куста, горизонтальными отводками, зелеными и одревесневшими черенками. При размножении посевом семян сорт не сохраняется.

 

 

Жимолость синяя. Полезные свойства 

 

Плоды богаты витаминами С (до 80 мг%), Р (до 1400 мг%), а также  А, В1, В2 и Р-активными соединениями, макроэлементами:  калием, магнием, фосфором, кальцием, железом; и микроэлементами: медью, марганцем, кремнием, йодом , а также и другими биологически активными веществами. По количеству магния и натрия ее плоды занимают первое место среди других ягодных культур, а по содержанию калия находятся в лидирующей группе, уступая только бруснике.

 

Благодаря своим замечательным биохимическим свойствам,  с давних пор используется в народной медицине для лечения малокровия, гипертонии, при заболеваниях сердца, желудочно-кишечного тракта, глазных болезней. Отвар из листьев и цветков применяют для полоскания горла при ангине. Современная медицина рекомендует принимать плоды жимолости синей страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, атеросклерозом, гипертонией и людям, проживающим в районах, загрязненных радионуклидами. Доказана ее способность снижать уровень холестерина и свободных радикалов, с которыми связан механизм старения, повышать иммунитет, выступать как противоязвенное и противовоспалительное средство.

 

Использование в кулинарии 

 

Сортовая жимолость  синяя — очень вкусная ягода, чем-то напоминающая голубику, а по консистенции плодов похожая на чернику. По вкусу бывает кисло-сладкой, сладко-кислой, сладкой. У многих сортов ягоды очень ароматные. В кулинарии нашла широкое применение.  При переработке этих ягод практически нет никаких отходов. Их можно сушить, замораживать, перетирать с сахаром, варить из них компоты (см. Компот из жимолости), варенье, соки, сиропы. Ценность замороженных плодов по сравнению со свежими почти не уменьшается.

 

 

У этого ягодного долгожителя есть еще одна интересная особенность — вкус его плодов очень зависит от погоды и обеспеченности растения влагой в период созревания ягод. Поэтому в разные годы ягоды одного и того же сорта изменяют свой вкус. А поэтому и у продуктов ее переработки вкус непостоянен. Варенье из жимолости может напоминать то вишневое, то черничное, то голубичное, а иногда даже приобретать оттенки лесной земляники.

 

Кроме жимолости синей существует много чисто декоративных видов. Ягоды у декоративных видов и сортов обычно желтые, красные или оранжевые — совершенно несъедобные, более того – есть среди них чрезвычайно ядовитые.

Черника: посадка, выращивание и сбор черники в домашних условиях

Руководство по посадке приведено выше

КАК ПОСАДИТЬ КУСТАРНИКИ ЧЕРНИКИ

  • Совет: будьте осторожны, не сажайте их слишком глубоко. Комок корня должен находиться чуть ниже поверхности (от четверти до полутора дюйма).
  • Выкопайте ямы глубиной около 20 дюймов и шириной 18 дюймов (или примерно в два раза шире и вдвое глубже, чем корни растения).
  • Разместите кусты на расстоянии 4–5 футов в ряд, с расстоянием между рядами не менее 8 футов.Приготовьте посадочную смесь из 2 частей суглинка и одной части плесени из листьев дуба, торфяного мха, выдержанных опилок или компоста и поместите слой этой смеси на дно ямы.
  • Установите куст в ямку так, чтобы корневой ком находился чуть ниже поверхности, а его корни были распущены. Плотно засыпьте ямку землей.
  • Внесите удобрения через месяц после посадки, а не во время посадки. Внесите ½ унции удобрения 10-10-10 полосой вокруг растения на расстоянии 6-12 дюймов от кроны.

еще на этой странице https: // www.almanac.com/news/garden/garden-journal/growing-blueberrie …

Кусты с голыми корнями лучше всего высаживать весной, но выращенные в контейнерах можно высаживать в любое время. Разместите их на расстоянии 4-6 футов друг от друга и не сажайте глубже, чем они выросли в горшке.

Выращивайте как минимум два разных сорта для лучшего опыления и повышения урожайности.

Чернику следует экономно удобрять весной, когда листовые почки начинают набухать, и снова, когда начинают формироваться плоды.

с той страницы в комментариях внизу (вот так)

Почва — залог успеха любого растения. Пройдите тест и посмотрите, каких питательных веществ в нем не хватает и какой у него pH. Чтобы чернике хорошо расти, ей нужна кислая почва. Если pH слишком высок, листья будут желтыми, и растения будут бороться за рост. Лучше всего использовать участок с полным солнцем. Они очень чувствительны к пересыханию, поэтому им нужно много воды, особенно в первые годы. Мульчирование древесной щепой или хвоей поможет защитить корни и сохранить влагу.Чтобы растения прижились и начали откачивать ягоды, требуется несколько лет, поэтому после того, как вы внесете необходимые поправки в почву, наберитесь терпения. В конце концов, вы должны начать собирать те ягоды, которых с нетерпением ждете!

Если вы думаете, что уже слишком поздно сажать, а это может быть, наши друзья из пристройки Висконсинского кооператива (https://hort.extension.wisc.edu/articles/growing-blueberries-containers/) дают этот совет о перезимовании в горшках. черника:

Как перезимовать растения черники? Поскольку контейнеры не обеспечивают надлежащую изоляцию от холода, не забудьте защитить чернику, выращиваемую в контейнерах, зимой, чтобы предотвратить повреждение корней.В середине-конце октября закопайте контейнеры в землю в месте, где может скапливаться снег и где растения будут защищены от холодных зимних ветров. В середине ноября мульчируйте поверхность почвы соломой от четырех до восьми дюймов или накройте кусты мешковиной. Чтобы предотвратить повреждение кролика, поместите вокруг кустов проволочную сетку или металлическую ткань. В период с начала до середины весны извлеките контейнеры из земли и поставьте их на солнце. В качестве альтернативы контейнеры можно оставить закопанными в почву, если в контейнерах есть надлежащие дренажные отверстия, а место захоронения контейнеров хорошо дренировано и подвергается воздействию прямых солнечных лучей.

Наконец, от мастера-садовника из Торонто: https://www.torontomastergardeners.ca/askagardener/blue-berry-bushes/

Я сказал «наконец…»? Еще один https: //globalnews.ca/news/1602975/over-wintering-your-perennials-in-pot …

Вы заметите некоторую избыточность в информации; практический результат, как мы думаем, заключается в том, чтобы защитить растения в гараже или подвале до весны. Найдите время, чтобы прочитать и принять к сведению советы, которые предлагают эти источники. И удачи!

Что такое черника? Питание, польза для здоровья, рецепты, многое другое

Сладкий, сочный вкус черники делает ее желанным фруктом, но это не единственная причина, чтобы купить ее в следующий продуктовый магазин.

Черника обладает рядом преимуществ для здоровья, согласно рекомендациям MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Вот несколько исследований, согласно которым черника полезна.

Может помочь улучшить работу мозга

Антоцианы — это натуральные красители, которые придают фруктам и овощам красный, фиолетовый или синий цвет. Этот краситель также содержится в чернике, и его связывают с улучшением памяти и когнитивных функций. (3)

Согласно одному исследованию, добавки черники могут помочь улучшить память у пожилых людей.(3) Точно так же другое небольшое исследование порошка дикой черники показало, что эта версия плода может помочь улучшить способность к решению проблем и память у детей, что приводит к более высоким результатам тестов. (4)

может помочь снизить риск сердечных заболеваний

Черника — отличный источник антиоксидантов, веществ, которые помогают подавлять окислительный стресс и свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток.

Соединения черники, известные как полифенолы, обладают сильными антиоксидантными свойствами.Одно исследование показало, что полифенолы черники могут помочь защитить от сердечных заболеваний и снизить высокое кровяное давление, тем самым обеспечивая защиту от сердечного приступа и инсульта. (5,6)

Может сыграть роль в снижении риска диабета 2 типа

Черника также содержит флавоноиды — группу природных веществ, которые могут помочь улучшить метаболизм глюкозы у людей с диабетом. Флавоноиды также могут помочь улучшить чувствительность к инсулину у людей, страдающих ожирением и инсулинорезистентностью, тем самым снижая риск развития диабета 2 типа.(7)

помогает поддерживать здоровье и крепость костей

Черника также может защитить ваши кости и суставы. Черника — источник марганца, который играет важную роль в развитии здоровых костей. Кроме того, витамин С в чернике может улучшить выработку коллагена. (8,9)

Может сыграть свою роль в предотвращении некоторых видов рака

Антиоксидантный эффект черники может уменьшить воспаление во всем теле и может подавить рост рака, предотвращая превращение клеток в злокачественные и замедляя рост раковых клетки.(10)

Может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

ИМП болезненны. Симптомы ИМП часто включают кровь в моче, жжение при мочеиспускании и боль внизу живота. Черника может подавлять рост бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей: E. coli . (11)

Если у вас в анамнезе рецидивирующие ИМП, регулярное употребление черники может помочь предотвратить заражение в будущем.

Может улучшить ваше настроение

Черника также может принести определенную дозу счастья и помочь облегчить симптомы депрессии.

Есть данные, свидетельствующие о том, что флавоноиды в чернике могут снизить риск депрессии и улучшить настроение у детей и молодых людей. (12) Одно исследование на животных показывает, что черника также может улучшить симптомы посттравматического стрессового расстройства (ПТСР). (13)

Три самых важных преимущества черники для здоровья

Размышления о том, чтобы есть для здоровья, иногда вызывают в воображении видения зеленых соков, безвкусных обедов и добавок, которые вы не можете произнести.Разве не было бы замечательно, если бы хорошо питаться было так же просто, как добавить чашку черники в свой распорядок дня? Кому не нравится черника (особенно, если она включена в рецепты, например, освежающие смузи или вкусные блины!)?

Некоторые эксперты предполагают, что употребление черники может буквально отпугнуть врача. Одна порция (горсть или чашка) черники содержит всего 80 калорий и содержит необходимые питательные вещества, включая витамин С, витамин К, пищевые волокна и фитонутриенты, называемые полифенолами.В эту группу полифенолов входят антоцианы — соединения, придающие чернике красивый синий цвет.

Вы бы поверили, что простое употребление черники может быть одним из лучших способов улучшить свое сердечно-сосудистую систему, реакцию на инсулин и здоровье мозга? Этот суперпродукт не просто восхитителен, он может быть идеальной пищей для достижения ваших целей в отношении здоровья.

Это три самых больших преимущества для здоровья, которые вы можете получить, если съедать чашку черники каждый день.И если вы хотите увеличить свою пользу для здоровья, подумайте о добавлении этих 40 экспертов по питанию, которые сказали нам, что вы должны есть каждый день в свой список продуктов.

Черника может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания являются серьезной проблемой общественного здравоохранения в Соединенных Штатах и ​​в настоящее время являются основной причиной смерти как мужчин, так и женщин. Если сердечно-сосудистые заболевания не находятся в поле вашего зрения, они должны быть. Бросить курить, заниматься спортом и поддерживать здоровый вес — все это отличные шаги для поддержания вашего тикера.Диета также играет ключевую роль (вот почему есть продукты, связанные с повышенным риском сердечных заболеваний), и теперь данные показывают потенциальную роль черники в профилактике этого заболевания.

Новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , показало, что пациенты с метаболическим синдромом (группа симптомов, включающая ожирение, повышенный уровень глюкозы натощак и снижение холестерина ЛПВП), которые потребляли эквивалент одной чашки свежей черники ежедневно, показали улучшенные изменения показателей здоровья сердца, такие как повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Черника может влиять на ваш инсулиновый ответ

Инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки не полностью реагируют на действие инсулина, гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови, по данным Американской диабетической ассоциации. В результате способность клетки усваивать сахар (глюкозу) нарушается, а уровень глюкозы в крови становится аномально высоким.Инсулинорезистентность может привести к диабету 2 типа или диабету у взрослых, наиболее распространенной форме диабета.

Многие люди пытаются ограничить потребление сахара, когда контролируют свой инсулиновый ответ. К сожалению, некоторые, в свою очередь, избегают фруктов. Не позволяйте натуральному сахару во фруктах пугать вас — некоторые фрукты, такие как черника, могут помочь вам контролировать гликемию!

Исследование, опубликованное в журнале « Current Developments in Nutrition », показало, что эквивалент одной чашки свежей черники в день может благотворно повлиять на области здоровья людей с диагнозом диабет 2 типа.В исследовании, когда участники съедали одну чашку черники в день, у них наблюдались значительно более низкие уровни триглицеридов в сыворотке по сравнению с плацебо. При отсутствии лечения или неконтролируемом повышении уровня триглицеридов в крови может повышаться риск серьезных осложнений, таких как сердечно-сосудистые заболевания — ведущая причина заболеваемости и смертности людей с диабетом.

Результаты также показали значительное снижение уровня триглицеридов в сыворотке после употребления черники по сравнению с плацебо.При отсутствии лечения или неконтролируемом повышении уровня триглицеридов в крови может повышаться риск серьезных осложнений, таких как сердечно-сосудистые заболевания — ведущая причина заболеваемости и смертности людей с диабетом.

В другом исследовании людям было сказано пить смузи с черникой или без нее два раза в день в течение шести недель. Исследователи обнаружили, что те, кто употреблял смузи с черникой, лучше снижали уровень глюкозы в крови в ответ на инсулин, чем те, кто употреблял смузи без черники.

Хотя ограничение рафинированного сахара является хорошей идеей, если вы регулируете уровень сахара в крови, отказ от фруктов, таких как черника, в долгосрочной перспективе может принести больше вреда, чем пользы.

Черника может играть важную роль в здоровье мозга

Черника и здоровье вашего мозга — брак, заключенный на небесах. Эти прекрасные синие антиоксиданты могут стать залогом сохранения ясного ума и здоровья. Поблагодарите ягоды за содержание антиоксидантов, которые могут сыграть роль в уменьшении снижения функции мозга.

В одном исследовании оценивалось влияние потребления черники на функцию мозга человека, участники ежедневно соблюдали диету с добавлением черники в течение 90 дней. Исследователи обнаружили, что люди показали значительно меньше ошибок в тестах, используемых для оценки вербальной памяти и переключения задач, по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

В другом исследовании исследователи обнаружили, что у пожилых людей с когнитивными нарушениями повышалась мозговая активность в определенных частях мозга во время диеты с добавками черники.

Хотя все еще необходимы исследования, чтобы окончательно сказать, что чашка черники действительно отпугивает врача, включение этих маленьких сладких фруктов в свой рацион сопряжено с небольшим риском (если таковой имеется).

Небольшие шаги, например, посыпать ими овсянку, добавить в смузи или даже окунуть их в йогурт и заморозить для получения освежающей закуски, безусловно, не причинят вреда вашему здоровью, и они могут действительно помочь! Если вам нужно вдохновение для рецептов, попробуйте любой из этих 25 лучших смузи для похудения.

Выращивание черники в домашнем саду

Признаки железного хлороза, вызванного высоким pH почвы
pH почвы

Проверьте свою почву на определение pH.

Для черники требуется pH от 4,0 до 5,5. Если pH почвы выше 5,5, значит, почва недостаточно кислая для черники.

Добавьте в почву кислую почву, такую ​​как сера или сфагновый торф, для снижения pH перед посадкой. Сера является предпочтительной, потому что экологические последствия добычи сфагнового торфа вызывают все большую озабоченность.

Использование серы

Лучше всего изменить pH с помощью серы осенью перед посадкой, потому что сера может изменить pH почвы в течение нескольких месяцев. Для этого добавьте в почву на участке посадки элементарную серу.

Элементарная сера широко доступна в садовых магазинах. Он может продаваться как подкислитель почвы или как сера / сера для почвы. Количество вносимой серы зависит от pH почвы и типа почвы. Чтобы определить, сколько применять, следуйте этикетке продукта.

Использование сфагнового мха из торфа

Поскольку для изменения pH серы требуются месяцы, садоводам, желающим немедленно сажать, может потребоваться создать кислую среду для посадки. Этой цели может служить добавление сфагнового торфа, если исходный pH находится в пределах 5,5-7,0.

  • Добавьте 4-6 дюймов сфагнового торфа в верхние 6-8 дюймов почвы в том месте, где будет посажена черника. Это можно сделать, выкопав почву в зоне посадки, засыпав торф и снова перемешав часть почвы так, чтобы зона посадки представляла собой смесь торфа и почвы.Помните о потенциальном воздействии добычи торфа на окружающую среду.
  • Почва с pH, близким к 7,0, потребует больше торфа (5-6 дюймов), чем почва с pH 5,5-6,0 (4-5 дюймов).
  • Улучшайте почву на всей площади посадки, а не только в посадочных ямах. Корни будут расширяться наружу, поэтому важно поправить почву полосой шириной 2-3 фута, чтобы корни имели доступ к кислой почве.

Поскольку это общие рекомендации, и каждая почва по-разному реагирует на вводимые факторы, отправьте еще один образец почвы с участка посадки примерно через 6 месяцев после посадки.Это покажет, достигла ли почва правильного pH или требуется дополнительная поправка.

Поскольку почва с годами оседает и разлагается, вам нужно будет продолжать добавлять серу в грядку.

Продолжайте проверять pH почвы раз в год или два и вносите поправки по мере необходимости.

Не используйте кофейную гущу в качестве корректора pH

Кофейная гуща не всегда бывает кислой, и на нее не следует полагаться как на поправку pH для черники. Даже если кофейная гуща, которую вы используете, окажется кислой, потребуется огромное количество, чтобы изменить pH почвы, и результаты будут ненадежными.

Удобрения и мульча

Если вы видите светло-зеленые или красные листья летом или рост побегов невелик, вероятно, pH почвы уже не находится в оптимальном диапазоне от 4,0 до 5,0 или необходим азот. Выберите удобрение с органической кислотой, например, рекомендованное для азалий и рододендронов.

На протяжении всей жизни растений поддерживайте вокруг них древесную мульчу толщиной несколько дюймов.

5 основных преимуществ черники для здоровья

Что такое черника?

Черника (Vacinium myrtillus ) была одним из первых продуктов, названных «суперпродуктом».Есть много разновидностей, произрастающих в разных регионах мира; Ягоды растут гроздьями на кустарниках и могут быть разного размера.

Культурная черника слаще выращенной в дикой природе, однако все они имеют одинаковый характерный темно-сине-фиолетовый цвет, тонкую полупрозрачную кожицу и крошечные семена.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья и прочтите о пользе для здоровья клюквенного и клюквенного сока, малины и клубники. Затем ознакомьтесь с некоторыми из наших блестящих рецептов черники и рецептов черничных блинов.

Пищевая ценность черники

80 г черники дает:

  • 32 ккал / 135 кДж
  • 0,7 г белка
  • 0,2 г жира
  • 7,3 г углеводов
  • 1,2 г клетчатки
  • 53мг калия
  • 0,75 мг витамина Е
  • 5 мг витамина C

Какие 5 основных преимуществ черники для здоровья?

1. Может быть защитным

Черника содержит один из самых высоких уровней антиоксидантов среди обычно употребляемых фруктов и овощей.Обычно это называется оценкой ORAC. Они чрезвычайно богаты природными растительными соединениями, называемыми фитохимическими веществами, такими как эллаговая кислота и антоцианидины. Эти фитохимические вещества отвечают за синий, индиго и красный цвет ягод.

Фитохимические вещества в чернике были тщательно исследованы на предмет их защитных свойств, которые помогают организму бороться с длинным списком болезней.

2. Может помочь предотвратить сердечные заболевания

Исследования показали, что антоцианидины, содержащиеся в ягодах, могут поддерживать сердечно-сосудистую систему.Похоже, они делают это, поддерживая здоровье кровеносных сосудов и снижая жесткость артерий, связанную со старением.

3. Может помочь регулировать уровень сахара в крови

Черника содержит мало сахара и является хорошим источником клетчатки, в результате чего у нее низкий гликемический индекс (ГИ). Это, вместе с высоким содержанием флавоноидов, может помочь улучшить чувствительность к инсулину, что важно для контроля уровня сахара в крови.

4. Может помочь сохранить здоровье глаз

Регулярное включение черники в свой рацион может улучшить зрение и предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна.Считается, что это происходит благодаря улучшенному притоку крови и кислорода к глазам и антиоксидантной защите, которая может помочь снизить вероятность катаракты и дегенерации желтого пятна.

5. Может облегчить желудочно-кишечные заболевания и ИМП

Традиционная медицина предполагает, что черника может быть полезным средством как при желудочно-кишечных заболеваниях, так и при инфекциях мочевыводящих путей.

Черника безопасна для всех?

Черника, а также фрукты, включая яблоки, персики, авокадо и малину, содержат натуральные химические вещества, называемые салицилатами.Некоторые люди чувствительны к этим соединениям и могут испытывать на них аллергическую реакцию, включая кожную сыпь и отек.

Если вас беспокоит пищевая аллергия , , проконсультируйтесь с вашим терапевтом или диетологом.

Рекомендации рецептов черники

Берчер из яблок и черники
Салат из курицы и авокадо с черничным бальзамическим соусом
Булочки на завтрак «Вставай и иди»
Замороженный ягодный йогурт быстрого приготовления
Смузи для сердца


Эта статья была отрецензирована 15 февраля 2021 года Керри Торренсом.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Этапы роста — Черника

Спящие или плотные бутоны Набухание почек
Ранний зеленый наконечник
Распад почек или распускание почек

Часть растения: Бутон цветка.
Описание: Нет видимого вздутия плодовых почек. Чешуя бутона плотно закрыта. Никаких видимых признаков роста.
Часть растения: Бутон цветка.
Описание: Первые признаки роста — рост растений начинается весной. Заметное набухание цветочных бутонов; внешние чешуйки почек начинают отделяться на кончике, обнажая более светлые внутренние чешуйки. Эта стадия бутонов обычно может переносить низкие температуры от 10 до 15 F (от -12 до -9 C).
Часть растения: Листовая почка.
Описание: Чешуйки почек отделяются на кончиках бутонов. Зеленая ткань листа появляется из кончиков почек. Обнажается от 2 до 5 мм зеленой ткани. Листья плотно скручены.
Часть растения: Бутон цветка.
Описание: Цветочные бутоны раскрываются, и отдельные цветки видны между чешуйками бутонов. Выдерживает низкие температуры около 20⁰F (-7⁰C).
Поздний зеленый кончик Плотный кластер Расширение стрельбы Ранний розовый бутон


Часть растения: Листовая почка.
Описание: Листья начинают раскрываться. Видно больше зеленой листовой ткани, от ¼ до ½ дюйма (6-13 мм). Эта стадия обычно происходит во время распускания бутона.
Часть растения: Цветок.
Описание: В цветочной грозди различимы отдельные цветки. Эта стадия бутонов может выдерживать от -7 до -5 ° C.
Заводская часть: Расширение побега.
Описание: Множественные листья вышли из вегетативных почек и развернулись.Листья увеличиваются в размерах, начался рост побегов.
Часть растения: Цветок.
Описание: Распустившиеся цветки хорошо видны и отделились. Трубки (лепестки) венчика розового цвета короткие, закрытые. Эта стадия бутонов может выдерживать от -5 до -4 ° C.
Поздний розовый бутон Раннее цветение Полное цветение Лепесток падения
Часть растения: Цветок.
Описание: Отдельные цветки полностью развиты. Расширенные венчики теперь белые, но все еще закрытые. Эта стадия бутонов может выдерживать от -4,4 до -2,8 ° C.
Часть растения: Цветок.
Описание: Некоторые венчики полностью развернуты и раскрыты. Многие цветы все еще закрыты. Стадии цветения могут выдерживать от 25 до 28⁰F (от -4 до -2,2⁰C).
Часть растения: Цветок.
Описание: Большинство цветов на кусте распустились.Стадии цветения могут выдерживать 28⁰ F (-2,2⁰C).
Часть растения: Цветок.
Описание: Трубки венчика опадают с цветков, обнажая маленькие зеленые плоды. Это наиболее уязвимая стадия отморожения. Повреждение может произойти при 32⁰F (0⁰C).
Ранние зеленые плоды Поздний зеленый фрукт Набор насадок для стрельбы; конец роста побега Фруктовая окраска
Часть растения: Цветок.
Описание: Маленькие зеленые ягоды разрастаются. Плоды в грозди варьируются от крупных до мелко-горошинных. Ранний рост плодов происходит за счет деления клеток.
Часть растения: Фрукты.
Описание: Рост крупных плодов замедляется. Плод становится бледно-зеленым. Открытый плод может покраснеть.
Заводская часть: Стрельба.
Описание: Кончики побегов отмирают, и рост побегов прекращается. Из верхушки побега не видно новых маленьких листочков.Верхушка мертвого побега может быть видна как небольшой мертвый лист у основания последнего листа на побеге. В Мичигане обычно бывает один всплеск роста весной, который заканчивается перед сбором урожая. После сбора урожая некоторые побеги снова начнут расти для второго или третьего прироста. Эти поздние приливы обычно происходят при влажных почвенных условиях и умеренных температурах.
Часть растения: Фрукты.
Описание: Самый старый и самый крупный плод в грозди начинает менять цвет с зеленого на розовый или синий.Фрукт начинает размягчаться. Деление клеток остановлено, и рост плодов происходит за счет размножения клеток.
10% синий 25% синий 75% синий Набор фруктовых бутонов

Часть растения : Фрукты.
Описание: Отдельные ягоды в гроздьях плодов созрели и готовы к сбору урожая.Около десяти процентов плодов на кустах или в поле готовы к сбору урожая. Этот этап часто используется для начала предуборочной обработки фунгицидами от гнили плодов.
Часть растения: Фрукты.
Описание: 25 процентов ягод созрели. 25% синего часто совпадает с первым сбором спелых ягод.
Часть растения: Фрукты.
Описание: Чернику собирают несколько раз по мере созревания плодов, собирая от 2 до 5 раз. Часто первый урожай собирают вручную, а затем с помощью машин, которые стряхивают ягоды с куста.75% синего часто совпадает с первым из двух уборочных машин на поле.
Заводская часть: Стрельба.
Описание: После сбора урожая куст черники сохраняет резервы для роста в следующем году. Рост побегов может начаться снова. Цветочные почки для урожая следующего года образуются в сентябре-октябре. Эти цветочные бутоны сначала образуются на кончиках побегов. Эти большие, четко видимые шишки можно использовать для оценки потенциала урожая в следующем году.

Цвет осени

Заводская часть: Стрельба.
Описание: В конце вегетационного периода листья меняют цвет, так как питательные вещества возвращаются в побеги для роста следующей весной.

Co + op, добро пожаловать к столу

Черника — один из трех фруктов, произрастающих в Северной Америке; остальные — клюква и виноград сорта Конкорд. Коренные американцы — а позже и первые колонисты — собирали дикую чернику для еды в свежем виде и сушили на зиму.Вы слышали о пеммикане? Эта пища с высоким содержанием белка, изобретенная коренными американцами, традиционно содержала мясо крупной дичи и часто фрукты, такие как клюква и черника.

В 20 веке Элизабет Уайт из Нью-Джерси произвела первую культивированную чернику. Сейчас они коммерчески выращиваются в 38 штатах.

Куст черники принадлежит к семейству вересковых, наряду с азалией, клюквой и рододендроном. Кустарник нуждается в хорошем дренаже воздуха и воды, и на его укоренение уходит два-три года.

Черника с высоким содержанием антиоксидантов также является отличным источником витаминов C и K и марганца, а также хорошим источником пищевых волокон и витамина E.

Есть много видов и разновидностей черники, вкус варьируется от сладкого до терпкого и острого, от мелкого горошка до мраморного, от синего до бордового и пурпурно-черного. Типы включают Highbush (наиболее распространенный, с восточного побережья), Lowbush (используемый для консервирования, с северо-востока и востока Канады) и Half-High (сочетание качеств Highbush и Lowbush).Сорта Highbush включают Bluecrop и Blueray, которые выносливы в холодную погоду; Беркли и Блюкроп — крупные ягоды; и Герберт и Айвенго, которые особенно вкусны. Сорта Half-High включают ароматный, небесно-голубой Northcountry и Northblue, темно-синий, терпкий сорт, идеально подходящий для выпечки.

Хотите превратить обычный кекс, лепешку или блинчик? Добавьте немного черники! Сметанный кофейный торт с черникой — это красивый торт из замороженной черники, простой и всегда доступный.Горсть свежих ягод индиго мгновенно улучшит качество йогурта или хлопьев.

В то время как черника может занять центральное место в традиционном черничном пироге или сапожнике, черника также хорошо сочетается с другими фруктами, такими как клубника в этих забавных бутербродах со звездами и полосами и малина в этих тарталетках со свежими ягодами, приготовленными из ореха пекан / клен. корочка. Чернично-персиковый хлебный пудинг с соусом из белого шоколада — это свежая или замороженная черника и персики в пудинге из халы, покрытые сливочно-сладким соусом.

Кстати, если черника приобретает зеленый цвет в выпечке, не беспокойтесь — ее можно есть совершенно безопасно (хотя и не совсем привлекательно). Зеленый оттенок — это химическая реакция на пищевую соду. В следующий раз вы можете попробовать немного сократить количество соды в рецепте.

Говоря о цвете, если вы хотите, чтобы на блюде (например, в пирогах и оладьях) не осталось голубых полос, добавляйте чернику в последнюю очередь.

Не забудьте добавить чернику помимо десерта. Они станут неожиданным и восхитительным дополнением к салатам и даже сальсе, как эта черничная сальса с лососем на гриле.В сочетании с теплыми специями, тамари и горчицей черника дает острый сладкий соус для свиных отбивных на гриле с соусом для барбекю из черники.

Пик сезона для черники — с середины мая до начала октября. Выбирайте сухие, пухлые, крепкие ягоды с гладкой кожицей и однородным цветом. Полностью созревшие ягоды богаты антиоксидантами, и плоды не созревают после сбора урожая.

Осторожно встряхните контейнер; ягоды должны свободно двигаться (иначе они могут стать мягкими или покрыться плесенью). Также убедитесь, что емкость не испачкана, что может указывать на то, что ягоды раздавлены.

При покупке замороженных ягод они должны свободно перемещаться в пакете. Слипшиеся ягоды могли быть разморожены и повторно заморожены.

Черника хранится дольше, чем другие ягоды, благодаря ее легкому защитному порошковому покрытию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *