Π’Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹: Π§Π΅ΠΌ опасно для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹?

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

    Π§Π΅ΠΌ опасно для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹?

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо β€” нСизмСнная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° всСх спортсмСнов, ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ людСй, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ диСтичСского питания. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ ΠΈΠ· этого мяса ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° приписывали всСвозмоТныС Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства, ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ людям ΠΈ малСньким дСтям. Однако Π½Π΅ всСгда ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ опасно. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ соврСмСнника это довольно диСтичСскоС мясо?

    ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… цыплят

    Говоря ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ мяса ΠΊΡƒΡ€Ρ‹, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, имССтся Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… цыплят, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом Π½Π° спСциализированных ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…. ИмСнно такая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасна ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π΅Π΅ мяса Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈ этому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ объяснСниС.

    ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ основных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» развСдСния ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΅Π΅ мяса. Цыплят Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ кормят Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² профилактичСских цСлях, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риски заболСваСмости ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹. Но Π½Π΅ всСгда ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² установлСнныС сроки, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ самоС качСствСнноС мясо с содСрТаниСм антибиотичСских ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

    Π§Π΅ΠΌ опасна ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, накачанная Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТаСт ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ лСчСния Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… заболСваниях. ДисбактСриоз, аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСприятныС послСдствия нСобоснованного употрСблСния Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСсСт Π² сСбС мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ скупятся ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ курятины ΠΏΡ€ΠΈ вскармливании ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рост цыплят, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ опасна Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° послС этого для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°? ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π΄Π°. Для ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сбоСм, Π° Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ эстрогСна ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ бСсплодия.

    Вся Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° опасна?

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ всС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ опасно. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ порядочныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° выращивания ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Если ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ курятину Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… поставщиков, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сущСствСнно ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риски. Помимо этого Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… частях Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ°, ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ соврСмСнники. Учитывая Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, стоит ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎ соблазна ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

    Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π½ΠΎ Π² этом случаС ΠΊ пСрСчислСнному добавляСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство холСстСрина ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

    Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ?

    Если Π²Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ настоящим ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Π½Π΅ прСдставляСтС своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Π΅Π· этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎ вовсС Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Достаточно Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ. А ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° курятины ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. Мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎ считаСтся диСтичСским, ΠΈ Π½Π΅ нСсСт Π² сСбС ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опасности, ΠΊΠ°ΠΊ мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ².

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина? | ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

    Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь! Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ масса лСстных ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π±Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ отличаСтся ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ содСрТащСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

    НовыС исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соврСмСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, выращСнная Π² спСциализированных ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, содСрТит Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Π· большС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ 150 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    НСсмотря Π½Π° это, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ΅ айсбСрга ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π² этом Π΅ΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ масса Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСимущСствСнных характСристик.

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

    • Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
    • ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°
    • Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ курятины

    Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

    НСоспоримый источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ° β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ курятины ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, высокого качСства. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ состав содСрТащихся Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² обСспСчиваСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ потрСбности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    Π’ процСссС расщСплСния Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ обСспСчив Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΈ способствуСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ костной массы.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    ЭнСргСтичСским богатством мясо ΠΊΡƒΡ€ обязано сбалансированному количСству Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B. ИмСнно Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

    НС мСньшС прСимущСств Ρƒ курятины со стороны ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‹Π», Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ это становится Π·Π° счСт содСрТания Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ сСлСна.

    Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» способСн Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ синтСз Π³Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½Π°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΡŒΠ΅ «чудСсным антиоксидантом» ΠΈΠ»ΠΈ «Тизнь Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Β» Π“Π»ΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ синтСзируСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ. И выступаСт ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… антиоксидантов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способствуСт Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    Помимо ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ счСту ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ дСтоксикации Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. НСоспоримо ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ воздСйствия. Он восстанавливаСт баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π³ΡƒΠΌΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ².

    Π—Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ справляСтся с Π·Π°Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ успСхом. 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ обСспСчиваСт 72% Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B3 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°. Он Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π”ΠΠš ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    ИсслСдования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Π΅ люди, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ B3, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ прСдрасполоТСнности ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° хроничСским ΠΈ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям.

    ΠΠ΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ курятины, Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π·Π° собой массу Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°

    Однако слСдуСт для сСбя Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ являСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, стСроидов, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

    ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²ΠΈΡ употрСблСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно опасны. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π΅ΡΡ‚ΡŒ опрСдСлСнная Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ большС количСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ развития ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    НСсколько исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использованиС Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² для выращивания свинСй, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ скота, ΠΎΠ²Π΅Ρ†, Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ, индюков, гусСй, ΠΊΡƒΡ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риска развития Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСкрСции.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ страны Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ использованиС Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста Π² сСкторС Тивотноводства. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса с Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ (особСнно стСроидами) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ онкологичСскиС заболСвания, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы.

    Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ происхоТдСниСм Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π·Π° собой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ расстройства ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста являСтся эстрогСн. Он Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ мСтаболичСских Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ подростков. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ созрСваниС, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΈΡ‚ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… возрастных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… ΠΈ быстроС ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСса. Π£ взрослых мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — польза ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° курятина?

    Π‘ΠΎ стороны ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса с Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ происхоТдСниСм Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    НСдавнСС исслСдованиС особСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ· супСрмаркСтов. Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ° Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Escherichiacoli. БактСрия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ чСловСчСского Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’ процСссС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… манипуляций с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΊ процСссу тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ОсобСнно опасСн Π΅Π΅ союз с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π½Π΄Π΅ΠΌ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ возникновСния ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы. И Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΈ расстройством ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ со стороны ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пузыря Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½.

    Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ курятины

    Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ курятину ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ малСньким дСтям. НапримСр, ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎ самоС вкусноС мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ€ посмотритС ΠΏΠΎ этой ссылкС.

    На этом всС. ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π» «ΠšΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°». Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ вмСстС Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ.

    Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ, ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ наш Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄.

    Π”ΠΎ встрСчи! А ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ для вас Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

    Β© ВсС ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ 2019. ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.

    М’ясо ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡŒ Ρ– шкода

    04/09/2020

    ΠšΡƒΡ€ΡΡ‡Π΅ ΠΌ’ясо Π²Π²Π°ΠΆΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆ корисним сСрСд всіх, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡΠΏΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°ΡˆΡ–ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ—Π½Ρ–. ΠšΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ” доступну Π²Π°Ρ€Ρ‚Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ ΡΠΊΡ€Ρ–Π·ΡŒ, Ρ—Ρ— Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ Ρ– страви Π²ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΡΡ‚ΡŒ смачними Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ²Π½ΠΈΠΌΠΈ. АлС Π½Π°ΡΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΠΈ кориснС курячС ΠΌ’ясо? Π§ΠΈ всС ΠΆ Π²Π°Ρ€Ρ‚ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ–Π½ΡˆΡ– Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ΠΈ?

    Π’ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Π°Π»ΠΈ використовувати Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡŒΠΎΠΌΡƒ господарстві Ρ‰Π΅ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ 4 тис Ρ€ΠΎΠΊΡ–Π² Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ…ΠΎΡ‡Π° Ρ€Π°Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ»Π° зовсім Π½Π΅ схоТа Π½Π° сучасну.

    М’ясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ– Π±ΡƒΠ»ΠΎ Торстким Ρ– Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΠΎ Ρ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° харчувалася Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΡ–Π·Π½Ρ–ΡˆΠ΅ Π· допомогою сСлСкції Π²ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€Π΅ΠΉ Π· ΠΌ’яким Ρ– Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΌ’ясом, які нСсли Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΡ–Π»ΡŒΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ”Ρ†ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ– Ρ” ΡΡŒΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ– основним Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ курятини Π² світі.

    Π’ Ρ—ΠΆΡƒ Π²ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ–Π»Π΅ Ρ– Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ ΠΌ’ясо ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΆ субпродукти (ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ–Π½ΠΊΠ°, сСрцС, ΡˆΠ»ΡƒΠ½ΠΎΠΊ). Π‘Ρ–Π»Π΅ ΠΌ’ясо — Ρ†Π΅ Ρ„Ρ–Π»Π΅ΠΉΠ½Π° частина, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‚Π°ΡˆΠΎΠ²Π°Π½Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°Ρ… Ρ– стСгнах.Β Β 

    ΠšΡƒΡ€ΡΡ‡Π΅ ΠΌ’ясо ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Ρ–Ρ”Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ… страв, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΠΎ Π²ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ” Π½ΠΈΠ·ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ Ρ– Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ вміст Π±Ρ–Π»ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΡ–Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌ Π±Ρ–Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌ’яса всього 113 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉ, 23 Π³Ρ€Π°ΠΌΠ° Π±Ρ–Π»ΠΊΠ°, близько 2 Π³Ρ€Π°ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Ρ–Π² Ρ– Π΄ΠΎ 0,5 Π³Ρ€Π°ΠΌ Π²ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ–Π². Β 

    Π£ Ρ‡ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡŒ Ρ– ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Π³ΠΈ курячого ΠΌ’яса?

    ΠšΡƒΡ€ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ” масу корисних властивостСй, Π½Π° які Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ” як харчування ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ–, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– вирощування Ρ‚Π° приготування. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ– ΠΊΡƒΡ€ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ΡŒ Ρƒ просторих ΠΊΠ»Ρ–Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π°Π±ΠΎ Π±Ρ–Π³Π°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ Ρ– Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‚ΡŒ довшС, Π° Π²Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π½ΠΎ Ρ– Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ корисні, Π½Ρ–ΠΆ Ρ‚Ρ–, яких Π²ΠΈΡ€ΠΎΡ‰ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΌ Ρ—Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ стимулятором росту, Ρ…ΠΎΡ‡Π° Ρ– Ρ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΌ’ясо ΠΌΠ°Ρ” Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΡŽΡΡ–Π²:

    • Π‘Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π½ΠΎΡ†Ρ–Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ–Π»ΠΊΠ°. Ця Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ–Π·ΠΌΡ– людини для ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ½ Ρ– ΠΌ’язом. Амінокислоти, які Ρ” Π² ΠΌ’ясі ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– для формування Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… хрящових Π±Ρ–Π»ΠΊΡ–Π². ΠΠ°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ курячі Π»Π°ΠΏΠΊΠΈ, які Π·Π°Ρ€Π°Π· мСншС Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Π½Π½Ρ– страв, Π½Ρ–ΠΆ Ρ€Π°Π½Ρ–ΡˆΠ΅, Π½Π΅ΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ–Ρ€Π½ΠΎ корисні — Ρ‚Π°ΠΌ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π°Π³Π΅Π½Ρƒ Ρ– Сластину. Π¦Ρ– Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΈ Π½Π°Π΄Π·Π²ΠΈΡ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– всім, Π° особливо людям, які ΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΈ Π· суглобами.
    • Π’ ΠΊΡƒΡ€Ρ†Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΈΡ… Π²Ρ–Ρ‚Π°ΠΌΡ–Π½Ρ–Π² Ρ– ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ²Π½ΠΈΡ… Π΅Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ–Π². ΠΠ°ΠΉΠ²Π°ΠΆΠ»ΠΈΠ²Ρ–ΡˆΡ– — Π Π , А, Π’1, Π’2, Π’5, Π’6, Π’9 Ρ‚Π° Π’12, Π‘, Π•, Н, які суттєво Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²’я людини Ρ– ΠΎΠ±ΠΎΠ²’язково ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½Ρ– Π² Ρ€Π°Ρ†Ρ–ΠΎΠ½Ρ–. Π’Ρ–Ρ‚Π°ΠΌΡ–Π½ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΈ Π’ ΠΌΡ–ΡΡ‚ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π’ ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π°Ρ… Ρ– ΡΡ‚Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ†ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΆ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»Ρ–ΡŽ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ–ΡŽ, ΠΌΠ°Π³Π½Ρ–ΡŽ, Π·Π°Π»Ρ–Π·Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΉΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π° Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΠΎΡ… Ρ–Π½ΡˆΠΈΡ… ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎ — Ρ– ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ–Π².
    • ΠšΡƒΡ€ΠΊΠ° — Ρ†Π΅ Π΄Ρ–Ρ”Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π’ΠΎΠ½Π° Π΄ΡƒΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠ²ΠΎΡŽΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ, особливо курячС Ρ„Ρ–Π»Π΅. Π’ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Ρ” ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Ρ– холСстСрину, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ–Π΄Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π΄ΡΡ‚ΡŒ усім, Ρ…Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° калоріями Ρ– ΡΠΈΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ–Ρ”Ρ‚Ρ–.
    • Π£ ΠΌ’ясі Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ–Π½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ–Π², які ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрцСво-судинної систСми, судин Π² Ρ†Ρ–Π»ΠΎΠΌΡƒ Ρ– кровоносної систСми.
    • ΠŸΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅ Π²Ρ‚Π°ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡ” Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ Ρ– Π½Π° Π΄ΠΎΠ²Π³ΠΈΠΉ час ΠΌΠΎΠΆΠ΅ наситити Π»ΡŽΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ, Π½Π΅Π·Π²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‡ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅, Ρ‰ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ низька ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Ρ–ΠΉΠ½Ρ–ΡΡ‚ΡŒ.

    Π¨ΠΊΠΎΠ΄Ρƒ курячого ΠΌ’яса

    АлС Ρ” Ρ– мінуси Π²Ρ–Π΄ вТивання ΠΌ’яса ΠΊΡƒΡ€Π΅ΠΉ. НСгативні наслідки Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²’язані Π· Ρ‚ΠΈΠΌ, як Π³ΠΎΡ‚ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ– яка самС частина ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ. Π¨ΠΊΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΡŽ Ρ” ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠ°, яка ΠΌΠ°Ρ” Π½Π°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Ρ– ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΎ Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ” Π½Π° загальнС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²’я людини. Π’ΡƒΡ‚ високий вміст холСстСрину (Π½Π°ΠΉΠ²ΠΈΡ‰Π΅ Ρƒ Π²ΡΡŒΠΎΠΌΡƒ ΠΌ’ясі ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ), Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ‚Ρ€Ρ– Ρ…ΡƒΠ΄Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π°Π±ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ…Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ” ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΈ Π·Ρ– Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²’ям, ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅ відмовитися Π²Ρ–Π΄ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠΈ.

    ΠΠ°ΠΉΠ±Ρ–Π»ΡŒΡˆΠ΅ час ΠΌΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΄Π°Ρ‚ΠΈ курячС ΠΌ’ясо, якщо Π²ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΡ€ΠΎΡ‰ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Ρ–Π»ΡŒΡˆΡ–ΡΡ‚ΡŒ людСй ΠΊΡƒΠΏΡƒΡŽΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†ΡŽ Π² супСрмаркСтах Π°Π±ΠΎ Ρ€Ρ–Π΄ΠΊΠΎ Π±Π΅Π·ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡŒΠΎ Ρƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ–Π². Π£ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΡΡŒΠΊΠΈΡ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ…, ΠΌ’ясо ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ростС Π½Π° Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ–Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, Π° ΠΌΠ°ΠΉΠΆΠ΅ Ρ†Ρ–Π»ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†Ρ–Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Ρ–Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΡ–, Π±Π΅Π· сонячного світла Ρ– Π½Π° синтСтичних стимуляторів росту. Π’ΠΎΠ½Π° стає Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ швидко, Π² складі ΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π°Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΡ… Ρ…Ρ–ΠΌΡ–Ρ‡Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Ρ–Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ ΡˆΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ–Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ–Π² Ρ– ΠΊΡƒΠΏΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ Ρƒ Π½ΠΈΡ….

    НС мСншС шкоди Ρ– Π²Ρ–Π΄ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡ— ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΌ’яса. НСдоварСних Π°Π±ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° їсти, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΠΎ Π·-Π·Π° Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΡƒ людини ΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ розвиватися ΡˆΠΊΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ– Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρ–Ρ—, Π°Π±ΠΎ Π²Ρ–Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΈ отруєння.

    ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π° готування Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΎ Π²ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ” Π½Π° склад Ρ– особливості курятини, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄, ΠΊΡƒΡ€ΠΈ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±Π»ΡΡŽΡ‚ΡŒΡΡ сильними Ρ€Π΅Ρ‡ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Ρ– склад ΠΌ’яса стає сильним ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ.

    Π―ΠΊΡ‰ΠΎ Π½Π°Π²Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π²Ρ–Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡ–Ρ€ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΈ Π΄ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΠ½ΠΎΡŽ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ–Π·ΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Ρ–Π±Π½ΠΎ Π²Ρ–Π΄ΠΏΠΎΠ²Ρ–Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ–Π΄Ρ–ΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρƒ Ρ†ΡŒΠΎΠ³ΠΎ ΠΌ’яса, розібратися Π· Ρ‚ΠΈΠΌ, як ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΠΎ обробляти Ρ– які страви ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π·Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΠΈ. Π† Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ– Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-якС ΠΌ’ясо станС Π½Π΅ просто смачним, Π°Π»Π΅ Ρ– Π΄ΡƒΠΆΠ΅ корисним.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° (Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ) польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

    Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ разбСрёмся, насколько обоснованы опасСния ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

    Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹?

    Π’Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса обусловлСн Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства кровСносных сосудов Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… мускулах ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Π§Π΅ΠΌ большС конкрСтная ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½ ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ для снабТСния Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мясо.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° β€” ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ. БоотвСтствСнно, ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ°ΡˆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, ΠΈ особо Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π΅Ρ‘ Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚. Мясо Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, получаСтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ достаточно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ β€” Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Из-Π·Π° большой любви ΠΊ Ρ…ΠΎΠ΄ΡŒΠ±Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сильной мускулатурой Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…. ИмСнно поэтому ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, польза ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ имССтся, ΠΏΠΎ составу мяса Π² любом случаС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΈ ТСстчС.

    ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² любом случаС Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ большС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†, ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ мясо Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…. И ΠΈΠ·-Π·Π° выполняСмых Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ составу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ своим свойствам.

    Бостав, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

    Бостав Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТит большС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ понятно: ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° энСргСтичСская ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ°, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прослойки эта энСргия ΠΈ получаСтся. Π’Π°ΠΊ, Π² составС 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса содСрТится 8,12 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°, 19,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ содСрТится ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

    РазумССтся, вмСстС с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ состав ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ обильно снабТаСт нас холСстСрином, Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² маслС β€” достаточно большим количСством ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². ВсС это β€” ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ вовсС Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ составляСт 157 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ вСсьма Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для Π°Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ опасной для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ двигаСтся. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сюда Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вСсьма ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ состава Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Но Π½Π΅ всё Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ!

    сколько ΠΎΠ½Π° пСрСвариваСтся? Какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ самая полСзная? Какой Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ? Бвойства Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

    ВСгСтарианскиС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ питания становятся всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ мясного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹. ИмСнно мясо являСтся источником Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… большС Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ…. Ни Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ способны Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ мясо.

    Π’Π΅ ΠΆΠ΅ спСциалисты ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ с ΡƒΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ нСльзя, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ самым Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ сбоям Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π–ΠšΠ’ ΠΈ всСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… количСствах Π½Π΅ наносит Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Однако Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ прСимущСства ΠΈ нСдостатки для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

    Польза

    Бвойства ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ спСциалистам ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ: для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ домашнюю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

    Π’ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях, Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС. НачнСм с достоинств ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

    • ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² дСпрСссивных состояниях. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² волокнистой части мяса Π΅ΡΡ‚ΡŒ аминокислота, которая ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° производство Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… настроСниС (сСротонин, ΠΌΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ½) – Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½. Он способствуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΠΈΡŽ пСрСнапряТСний Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°, Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, сниТСнию трСвоТности. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ чувствуСтС сСбя ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π² ΡΠΌΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅, хочСтся ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСсвойствСнноС Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ – цыплят-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ситуации это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусно, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ сСбС эту ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ радостныС эмоции.
    • ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ для Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточноС количСство сСлСна. Он, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ. А это ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄ΠΊΠΈ, прСдотвращая Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ мСтаболичСскиС сбои.
    • ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. РазумССтся, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ анСмию, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ появлСниС – запросто. Π’ Π½Π΅ΠΌ достаточно Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Много Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… элСмСнтов Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ста Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ достаточно Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ СТСднСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° микроэлСмСнтов Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π°. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ анСмию, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСствСнныС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ быстрСС восстанавливаСтся послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.
    • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд ΠΈΠ· мяса ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ обусловлСна присутствиСм Π² Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π  (Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½) ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ сильнСС, Π½ΠΎ ΠΈ слуТат ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Если Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСдостаток Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ послСдствиям ΠΈ тяТСлой Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Π΅.
      Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ Π±Π΅Π· своСврСмСнного лСчСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³Π°ΡΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
    • ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. НСт Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π» Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ укрСпляСт ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ чСловСчСство ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ массу Ρ‚Π΅Π»Π°, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ питания ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Оно являСтся постным, ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ чувство сытости Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса.
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ качСством ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° обязана Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты. Π•Π΅ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ½Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ тСчСния бСрСмСнности, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ИмСнно кислота ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ-Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ планирования бСрСмСнности ΠΈ Π²Ρ‹Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°, особСнно Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.
      Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ влияниС стрСссов для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ микроэлСмСнт – Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5 ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ качСство муТской спСрмы ΠΈ состояния яйцСклСтки.
    • Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°. Никотиновая кислота, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, прСкрасно стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ², Π½Π΅ позволяСт Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π”ΠΠš-ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρƒ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ памяти, работоспособности ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ связанных с этим Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ.
    • Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Π»Π°Π·Π°.
      ВсС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для зрСния ΠΈ состояния Π³Π»Π°Π·, Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ участии Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½Π°, Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств – извСстно Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. ИмСнно эти элСмСнты Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅. Если рСгулярно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ мясо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π³Π»Π°Π·, сниТСниС зрСния.
    • ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ°. Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся со старСниСм ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°, болСзнями слизистых. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π³ΡƒΠ±Ρ‹, ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π½Π° эпидСрмисС ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ нСдостаткС этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°. НСобходимо ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈΒ» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ.
    • ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ кости ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° – источник фосфора, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, позволяСт Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с возрастными измСнСниями костСй, ΠΌΡ‹ΡˆΡ†. НСТирноС мясо ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ скСлСт, мускулатуру, Π·ΡƒΠ±Ρ‹, дСсны, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ, волосы.

    Π’Ρ€Π΅Π΄

    НСсмотря Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство достоинств, курятина ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ нСдостатки. Если ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ, Π° Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

    • ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сущСствСнно Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, – Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ блюд, Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… тСрмичСски Π½Π° достаточном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. К соТалСнию, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привнСсти Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ сальмонСллСзом ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ заболСваниями, слоТно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.
      Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ свСсти Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ всю ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ курятины, рСгулярно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Вакая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ².
    • НСкачСствСнноС мясо. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ выращСнная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. Часто Π΅Π΅ Π½Π°ΡˆΠΏΠΈΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ роста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ вСщСствами, Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ приносящими ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ИдСальная курятина – с домашнСго ΠΈΠ»ΠΈ фСрмСрского ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΡ€ΡŒΡ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹.
    • Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ части. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ большоС количСство всСх Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов содСрТится Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ…, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ прСимущСствСнно конСчности, это нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ДиСтичСский ΠΈ дСтский Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ курятины Π±Π΅Π· ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΎΠ³.

    Бколько пСрСвариваСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°?

    Π–Π΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ трСбуСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ВрСмя пСрСваривания зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², свСТСсти, Тирности, Π²ΠΈΠ΄Π° мяса. На ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° зависит ΠΎΡ‚ способа приготовлСния – варСная куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° обработаСтся нСсколько быстрСС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ. ВарСная курятина, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ слишком ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… усилий ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. НаиболСС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ куски, хрящи, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ подольшС – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅.

    Для сравнСния: свинина ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 4 часа, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, говядина, Π³ΡƒΡΡŒ, ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° – Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа.

    Какая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ самая полСзная?

    Если ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ части ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСньшС всСго ΠΆΠΈΡ€Π° содСрТат Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. БоотвСтствСнно, Π² Π½ΠΈΡ… наимСньшСС количСство Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.

    ИмСнно Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ для питания людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ заболСваниями сСрдца ΠΈ сосудов. Π­Ρ‚ΠΈ части самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

    ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ концСнтрируСтся побольшС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ холСстСрина, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². А Π²ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΌ мСньшС всСго, поэтому это Π½Π΅ самая полСзная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ курятины.

    Π•Ρ‰Π΅ мСньшС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΌ мяса ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° прСдостаточно. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для питания Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ стрСмится ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ подходят.

    Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса?

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго спСциалисты ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ мяса Π½ΠΈ сравнивали ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€. ΠžΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ – низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° – Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. ОсобСнно Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ рСкомСндуСтся свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ свинины, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ совсСм Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ курятиной. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ постного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ максимально Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π’ этом мясС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гистамина, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ ΠΈ кладСзь холСстСрина. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сквСрно влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π–ΠšΠ’.

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся говядины, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ большС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя говядина, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ свинина, содСрТит Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², приводящих ΠΊ атСросклСрозу. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, говядина состоит ΠΈΠ· ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°, приводящСго ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³Ρ€Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ заболСваниям. Говядина Π½Π΅ слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ влияСт ΠΈ Π½Π° ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ субпродукты, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°. Π₯олСстСрина Π² Π½Π΅ΠΌ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² говядинС ΠΈ свининС, Π·Π°Ρ‚ΠΎ концСнтрация ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ высока, поэтому лишний вСс ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ – ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.

    А ΠΊΠΎΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ считаСтся диСтичСским, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ низкая. ЕдинствСнный минус Π² сравнСнии с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ курятину ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

    Π£Ρ‚ΠΊΠ° – ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярный Π²ΠΈΠ΄ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Однако ΠΏΡ€ΠΈ всСх ΠΏΠ»ΡŽΡΠ°Ρ… Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ утятину Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ борСтся с лишним вСсом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с сосудами, сСрдцСм, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ довольно ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ мяса, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. ОсобСнно Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° ТарСная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ увСличиваСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π² нСсколько Ρ€Π°Π·.

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ с Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ сравнится практичСски Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ мяса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:

    • Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ;
    • содСрТит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, аминокислоты ΠΈ микроэлСмСнты;
    • Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится;
    • минимально ΠΆΠΈΡ€Π½Π°, Ρ‚ΠΎ количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ – нСнасыщСнного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°;
    • Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ возрасту;
    • ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ….

    О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо, смотритС Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

    Π§Π΅ΠΌ опасно мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² | Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

    Мясо Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² срСди ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ мяса ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° людСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈΠ·-Π·Π° количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ аминокислот.

    Но мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π·Π° Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ обросло мноТСством ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ². НСкоторыС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ искусствСнно Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ для получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСса, Π° мясо ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для людСй вСщСствами.

    Как Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… цыплят

    Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит Π½Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π³Π΄Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ для цыплят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста. Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ условий содСрТания ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ малСнькиС пространства, это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ цыплята Π½Π΅ двигались ΠΈ быстро Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ вСс.

    ΠšΠΎΡ€ΠΌΡΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΌ, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ смСсями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мясо-костной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ цыплят Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, вСдь Π² Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ пространствС Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ особи Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒΡŽ всСго поголовья.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ мясо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

    Основной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ являСтся Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ кормят ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Казалось Π±Ρ‹, Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ с мясом ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π§Π΅ΠΌ это опасно? ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ становятся устойчивыми ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

    ΠŸΡ€ΠΈ постоянном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ болСзнь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСпросто. Π’Ρ‹ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ½Π΅Π²ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½, Π½ΠΎ лСкарство Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ роста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ цыплят. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго это эстрогСн, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС присутствуСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. Но Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ сбоСм мСсячного Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° для ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ† слабого ΠΏΠΎΠ»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ бСсплодиСм для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ производство – типичная ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ. Если ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько цыплят ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚, ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² мясо-ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кормят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ° срСди ΠΊΡƒΡ€ отсутствуСт, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ опасно, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

    Π‘Π²ΠΎΡ‘ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅

    ΠœΡ‹ совСтуСм ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ: ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ домашнСС мясо Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… фСрмСрских хозяйствах ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° стихийных Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ…. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚Π΅ Π² частном сСкторС, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ просты Π² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большого количСства Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.

    Опасно Π»ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ²?

    Π’Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹? ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΎ сущСствСнно тСряСт Π² объСмС. Π”Π° ΠΈ мясо ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅.
    ΠŸΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠΌ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ настоящСй курятины. Π’ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ для Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… гостСй Π·Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, которая выросла Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈ свободно гуляла ΠΏΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ. И вкус мяса отличаСтся ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Оно волокнистоС, Π° кости Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ просто ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ².
    ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ — это ΠΌΡƒΡ‚Π°Π½Ρ‚, искусствСнно Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, Π° Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ нСсСт яиц. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚Π΅ цыплят, снСсСнных Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сильно ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ своим родитСлям ΠΏΠΎ скорости роста ΠΈ мясным качСствам.
    Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρƒ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½ СдинствСнной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ — ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… цыплят ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°. Π’ Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, освСщСниС ΠΈ вСнтиляция. ВсС сдСлано Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ постоянно Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ 56 днями. Π—Π° это врСмя особь достигаСт вСса ΠΎΡ‚ 2,5 Π΄ΠΎ 3 ΠΊΠ³. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΅Π΅ рост Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ приостанавливаСтся. ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Π° линяСт. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ бСсполСзно ΠΊΠΎΡ€ΠΌ, Π² это врСмя Π΅Π΅ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
    Как ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ «Π‘Смь сСкрСтов», Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ толстыми ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π·ΡƒΡ‚ Π½Π° бойню. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΡˆΠ°Π»Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† Ρ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π»Π΅Π½Ρ‚Ρƒ транспортСра, ΠΎΠ³Π»ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ элСктричСским Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π°Π΄ΠΎ быстро ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² мясо. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ забоя ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вся нСдолгая Тизнь Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π°. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ случайно ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ нас Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ максимально Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
    Π­Ρ‚ΠΎ достигаСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π·Π° счСт ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Но ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, соСвого ΡˆΡ€ΠΎΡ‚Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»Π° нСдостаточно. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ сСйчас Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‡ΠΊΠ°Π½Ρ‹ стимуляторами роста, краситСлями, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, антиоксидантами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ химичСскими ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ссли ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рост, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€ растСт дольшС ΠΈ вСс Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅. А ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ стимуляторов сроки достиТСния ΡƒΠ±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ массы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 38-42 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
    ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«7 сСкрСтов», Π² странах Π•Π‘ использованиС Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 10 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ наши ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ всС большС ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ТСнскиС Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ (Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈ появляСтся Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ). Π’ свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ· ΠΈ являСтся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ использованиС стимуляторов роста Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ….
    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚. Однако, скармливая ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Бтимуляторы просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚.Π½. «ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠΊΡΡ‹» — смСсь вСщСств микробиологичСского ΠΈ химичСского синтСза. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ быстро Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ вСс, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ стоят дСшСвлС, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ СстСствСнныС. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ мяса сСйчас Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя синтСтичСскиС ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ ввСдСния ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Для производитСля курятины Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.
    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом ΠΈΠ·-Π·Π° своСй ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ·Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Но, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ стандартныС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’Ρ‹ хотя Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ курятину с Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мясо, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ вСс ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо — Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π² конСчностях — Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ «Π‘Смь сСкрСтов».

    Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°ΡΒ» Π΅Π΄Π°, которая Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°

    Когда Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π΅Π΄Π° испортится, смоТСт Π»ΠΈ ΠΎΠ½Π° снова ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ? ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π΄Π°.

    МногиС ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спСциалисты ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ прСдостСрСгали ΠΎΡ‚ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π°Π΄ΠΈ нашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мСста Π² вашСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈ для вас, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сСйчас.

    Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо: это Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ мясом ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉ для заботящихся ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ экспСрты говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ТСлания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ сторону.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° Π±Π΅Π· костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ часто ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ дСшСвой ΠΈ вкусной Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ содСрТат лишь Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо.

    Β«Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСимущСства Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€, инструктор Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° дСтского питания ΠΏΡ€ΠΈ УнивСрситСтС Бэйлора.«Он Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС ΠΆΠΈΡ€Π°. Но ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ большС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ это мясо Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΒ».

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Ρƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π°.

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодняшняя свинина Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ являСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

    «Бвиная Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ являСтся Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ куски говядины, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ, Π² послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стали Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постными, Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ куски, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ стСйки Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΉ, с Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (Ρ‚.Π΅. fat) слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для особых случаСв.

    ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² сливочного масла: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

    Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ масло, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅. Когда появился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичный ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, масло стало ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌ. Но Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сливочного масла Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ извСстиС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π·Π°ΡΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ трансТиром. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, сливочноС масло, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, снова тСряСт свою ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Β«Π‘Π΅Π· сомнСния, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· мягких ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Алиса Π₯.Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π½Π°ΡƒΠΊ, профСссор питания УнивСрситСта Вафтса.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Β«Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, Π° насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивными с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ [Β« ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ Β»] уровня холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ WebMD. «МногиС ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ содСрТат трансТиров, ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ мягчС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β».

    ВрансТиры ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ масла, Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ трансТиры ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎΒ» холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ, ΠΈ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ накоплСнию ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… бляшСк Π² артСриях.

    Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ пасты для тоста Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ сумму насыщСнных ΠΈ трансТиров, Π° Π½Π΅ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

    Но Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сливочного масла, ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ масла ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    Β«Π― учился Π½Π° ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ сливочного масла — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², поэтому я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ масла, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€.«Но Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ столС кусочков масла».

    Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для салата: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ масло, поТалуйста

    ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ мысли ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² свой салат, экспСрты говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ основам с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ старого Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ масла. повязки.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…Β» коммСрчСских Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для салатов содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сахар ΠΈ соль. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнный Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для сСрдца мононСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²).

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, мягкиС уксусы, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ хСрСсный уксус, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство масла, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для приготовлСния вкусной Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов.

    Going Nuts Over Peanut Butter

    НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ прямо ΠΈΠ· пластиковой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, исслСдоватСли говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ арахисовоС масло являСтся Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ опасСния ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масла, добавляСмыС Π² коммСрчСскоС арахисовоС масло Π² процСссС производства, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ трансТиров.Но Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских арахисовых масСл содСрТат Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство этих ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° коммСрчСскиС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ практичСски Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ касаСтся питания.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    «МнС ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основными источниками Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… трансТиров Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ коммСрчСскиС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ арахисовоС масло», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€.

    АрахисовоС масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся высококалорийным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π·Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ рСкомСндуСтся — Π΄Π²ΡƒΡ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.Но ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ арахисовоС масло, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для сСрдца ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах.

    Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ сСрдцС.

    Π―ΠΉΡ†Π°: ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ экономичныС

    Π―ΠΉΡ†Π° пострадали ΠΎΡ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΆΠ΅ΠΌ, которая Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² 1970-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π·Π° высокоС содСрТаниС холСстСрина. Но Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ исслСдоватСлями Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца ΠΈ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ холСстСрина Π² Π½ΠΈΡ… измСнилось, измСнилось ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± яйцС.

    Β«Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ холСстСрин Π±Ρ‹Π» СдинствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ холСстСрин, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€. Β«Π―ΠΉΡ†Π° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ опасны для сСрдСчно-сосудистой систСмы, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅Β».

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Β«Π―ΠΉΡ†Π° цСнят Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ высококачСствСнным источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€.

    Однако яйца, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, всС ΠΆΠ΅ содСрТат Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство холСстСрина.

    Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, смоТСт Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ½ Сст.

    «Если ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ мясных источников, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, бСзусловно, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо Π² дСнь», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ WebMD.

    Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, содСрТащСго холСстСрин, Ρ‚ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яиц, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ яиц.

    НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌΡƒ .

    «Как насСлСниС ΠΌΡ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ калориях», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π›ΠΈΡ…Ρ‚Π΅Π½ΡˆΡ‚Π΅ΠΉΠ½ WebMD. Β«ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΈ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Ссли ΠΌΡ‹ Π½Π΅ возьмСм ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· этих усилий окаТутся напрасными».

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ яйцо Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ для увСличСния количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ источники ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня. Или, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² качСствС пСрСкуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π²ΠΎ врСмя ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

    Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅Β». Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своСй масляной ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ.

    Β«Π― Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ высасывал Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈ питания; это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ баланс», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€.

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся холСстСрина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ красноС мясо?

    Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ отказываСтся ΠΎΡ‚ стСйков Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ снова Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню ΠΏΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ говядину.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ исслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² АмСриканском ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ клиничСского питания, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ вопросы ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΈ холСстСринС.

    НСбольшоС исслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства красного мяса ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокому ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ содСрТали высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ источника Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

    По словам Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ исслСдования являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, нСзависимо ΠΎΡ‚ источника Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с красным мясом, Β«Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большСС количСство насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кусков красного мяса», — сказала Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ ΠšΠΈΡ‚Ρ‡ΠΈΠ½, Π΄ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ„Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ УнивСрситСта Алабамы Π² Π‘ΠΈΡ€ΠΌΠΈΠ½Π³Π΅ΠΌΠ΅, которая Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ исслСдованиС.

    Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ влияниС Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

    Β«Π― Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ влияниС Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ влиянию красного мяса», — сказал Π΄-Ρ€.Рональд ΠšΡ€Π°ΡƒΡΡ, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ исслСдования ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ исслСдования атСросклСроза Π² ДСтской Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ ОклСндского Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ института.

    Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдования 113 взрослых Π±Ρ‹Π»ΠΈ случайным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ распрСдСлСны Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца: с высоким содСрТаниСм постных кусков говядины, постных кусков ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° участников мСнялась, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ участник ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» всС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Однако ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ участников, нСзависимо ΠΎΡ‚ источника Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, содСрТала ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²; другая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

    ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца исслСдоватСли измСряли Ρƒ участников ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.

    Β«ΠŸΡ€ΠΈ постоянствС всСго ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — Π΄Π°ΠΆΠ΅ уровня ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° — ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… источниках мяса ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с нСмясной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉΒ», — сказал ΠšΡ€Π°ΡƒΡΡ NBC News.

    БвязанныС

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ заявили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… высокому риску сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Когда Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ участников Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², рост Π›ΠŸΠΠŸ Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ красноС мясо.Но, ΠΏΠΎ мнСнию исслСдоватСлСй, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ пытаСтся ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ, стоит ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ красного, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ большС ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ.

    ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ мясо являСтся источником высококачСствСнного Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B12, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² сходятся Π²ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стороны красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСсти Π½Π° Π½Π΅Ρ‚, Ссли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ· любого источника.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ красноС мясо являСтся основным источником Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°, связанного с сСрдСчными заболСваниями. И Π΄Π²Π° исслСдования, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят красноС мясо, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ химичСского вСщСства, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ВМАО, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

    На основании ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдования исслСдоватСли прСдостСрСгли ΠΎΡ‚ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ любой Π΅Π΄Ρ‹. Β«Π£ людСй часто создаСтся Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΒ», — сказал ΠšΡ€Π°ΡƒΡΡ.Β«Π― Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ люди слишком ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π΅Β« всС ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ »».

    Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, АмСриканская кардиологичСская ассоциация Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ сочСтаниС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного мяса для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания сСрдца.

    «Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ всС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² контСкстС большого количСства Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² / сСмян / Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ полинСнасыщСнных ΠΈΠ»ΠΈ мононСнасыщСнных масСл, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания с большим количСством сорт «Dr.Π›ΠΈΠ½Π΄Π° Π’Π°Π½ Π₯ΠΎΡ€Π½, экспСрт ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ-Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΈΠ· AHA, сказала NBC News.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ внСшниС экспСрты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° — лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

    Β«Π­Ρ‚ΠΎ исслСдованиС Π±Ρ‹Π»ΠΎ сосрСдоточСно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…Β», — сказал ΠšΠΈΡ‚Ρ‡ΠΈΠ½ NBC News. Β«Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ лишний вСс ΠΈ отсутствиС активности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² сСрдСчных заболСваниях».

    ΠŸΠžΠ”ΠŸΠ˜Π‘ΠΠ’Π¬Π‘Π― НА NBC HEALTH Π’ TWITTER И FACEBOOK

    Π­Ρ€ΠΈΠΊΠ° Эдвардс — ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π΅Ρ€ новостСй ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для NBC News ΠΈ «Π‘Π•Π“ΠžΠ”ΠΠ―.»

    Π¨Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΄ Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·, MD

    Π”ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π¨Π°ΠΌΠ°Ρ€Π΄ Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ· — Π²Ρ€Π°Ρ‡-Турналист для NBC News and Today, ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π² области здравоохранСния, ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π² области общСствСнного здравоохранСния, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² области мСдицинских исслСдований ΠΈ лСчСния.

    4 Simple Бпособы ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Ссли ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ остороТны с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ врСмя Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° исчСзла ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, это уТасно.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ зря. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ для нас, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ простых способов ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΈ наша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. К Π½ΠΈΠΌ относятся поиск сСрых пятСн, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ нСприятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°ΠΌ, ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ слизистого мяса ΠΈ воспоминаниС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.

    Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ сСрыС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ пятна

    Один ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… способов ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, — это ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мяса. Если сыроС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для употрСблСния, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтло-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ части — Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.Если ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо выглядит сСрым, Π° Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… частях ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ пятна, это Π½Π΅Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π­Ρ‚Π° окраска ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° плохая, поэтому Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ

    Когда ΠΌΡ‹ пытаСмся Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π»ΠΈ наша Π΅Π΄Π°, Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши чувства Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… интСрСсах. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, — это ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Если ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ, вСроятно, нашС мясо ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅.ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° слабый сладковатый Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ Ρ‚ΡƒΡ…Π»Ρ‹Ρ… яиц. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

    ΠΠ°ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ Π½Π° слизистоС мясо

    ΠžΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Если ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ измСнСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ², Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо. Бырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π° слизистоС мясо ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ большС нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ.Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ссли ΠΎΠ½Π° каТСтся Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ

    И послСднСС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅: Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой способ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 4 дня. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 мСсяцСв. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρƒ нас Π±Ρ‹Π»Π° дольшС этого, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ расстройства ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.

    Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, плохая Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎ словам ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

    Бколько Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ вмСсто этого Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° вынос ΠΈ складывали сыроС мясо Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°? ΠœΡ‹ всС это сдСлали, ΠΈ ΠΌΡ‹ здСсь Π½Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вас.Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ срок — Π±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ свСТСй. Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос: Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, плохая Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°?

    Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 48 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ†, Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ ΠΈΠ· этих случаСв связан с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ Π·Π° заболСваниями ΠΈ ΠŸΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°. БальмонСлла, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обнаруТиваСтся Π² сырых яйцах ΠΈ домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, являСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ значимости ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ страны (ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях).ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ с ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ HelloFresh, ΠšΠ»Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠ΅ΠΉ Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΠΈ ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π° Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ сначала ΠΌΡ‹ собираСмся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасно.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для вас?

    НСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°. Campylobacter, Salmonella ΠΈ Clostridium perfringens ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ симптомы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€, диарСя, ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹ΠΉ стул, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ CDC, эти опасныС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ссли сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° находится Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ соприкасаСтся с Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ досками, ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ, посудой ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ питания. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырого Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ соки Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° вашСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

    И послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сырой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ всСгда слСдуСт ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 сСкунд с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ распространСниС ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ².

    ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ?

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ простых способа сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ достигла Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ хранится.

    • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ совСтуСт ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° . «БвСТая сырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мясистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Когда ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ становится сСрым. Если Ρ†Π²Π΅Ρ‚ становится тусклСС, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°.Однако, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ мясо Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ сСрым, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
    • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ своСму носу. «Бырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, которая ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Иногда Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ кислый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, бСзопаснСС всСго Π΅Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΒ», — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π°.
    • Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρƒ Π½Π°Ρ‰ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясо. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, нСбСзопасно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.«Бырая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡΠ½Ρ†Π΅Π²ΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ½Π°. Однако, Ссли мясо слишком слизистоС, это Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ способ спасти ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, которая, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ?

    Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ испортился, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго просто Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

    Β«ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ просто Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ бСзопасно, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ. Β«Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅ сСбя ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ риску Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒΒ».

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Π”Π°Ρ‚Π° истСчСния срока ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Ρ‚Π° Β«Π΄ΠΎΒ».ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    А ΠΊΠ°ΠΊ насчСт Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

    «Богласно ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Ρƒ сСльского хозяйства БША, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСзопасно Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ. «Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца. ПослС хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Β«

    Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Π½Π΅ позволяйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π»ΠΈ приготовлСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ΅Π΄Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ своим чувствам.

    Бвязано: Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Π΅, ΠΏΠΎ мнСнию Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ совСты ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ?

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ быстро: ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ состоянии, поэтому Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ позволяйтС Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅, столС ΠΈΠ»ΠΈ Π² любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС, Π³Π΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.

    Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ срок хранСния ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Богласно ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Ρƒ сСльского хозяйства БША, ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° дня», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ. Β«ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ бСзопасным для размораТивания ΠΈ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄ΠΎ 9–12 мСсяцСв».

    И ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π°Π²Π°. ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ здравоохранСния ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слуТб БША заявляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырая цСлая ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Ссли Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° части, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² вашСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ плохая?

    Π‘ΠΈΠ΄ΠΎΡ‚ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚: «Если сомнСваСшься, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒ!Β»

    Π’Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°; Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь прямо Π½Π° ваш элСктронный ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ящик, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ рассылку!

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ говядина? | Food Network Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΈ новости Π΅Π΄Ρ‹

    ПослСдниС Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ (Ссли Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅), ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ красноС мясо.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ совСтам ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ постный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ для рСгулярного потрСблСния. ΠžΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ это, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ мяса? Π•ΡΡ‚ΡŒ говядина ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… количСствах? ΠœΡ‹ попросили зарСгистрированного Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° провСсти расслСдованиС.

    Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…,

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ говорят исслСдования

    Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² июлС 2019 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² American Journal of Clinical Nutrition , Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сСрдСчно-сосудистыС риски послС употрСблСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (ΠΈΠ· красного мяса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ источники ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ).Π’ исслСдовании приняли участиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ случайным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (14% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ энСргии ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (7% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ энСргии ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²). Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ (с высоким ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²) участники Π΅Π»ΠΈ красноС мясо, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ нСмясныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 4 нСдСль Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ) Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° участники потрСбляли красноС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΏΡ€ΠΈ любом ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² с насыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠΌ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ,

    Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚?

    Π’ этом Ρ€Π°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ исслСдовании использовалось Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ красноС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· красного ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ массу Ρ‚Π΅Π»Π°, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.НСмясныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° красноС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

    ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ для Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Π½Π° 2015-2020 Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10% ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ энСргии (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ) ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Однако Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10% всСй энСргии ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ сСрдСчно-сосудистым заболСваниям.Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства, вСроятно, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π΅ΠΉ.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ?

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅: Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ исслСдования, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ исслСдованиС 2017 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅, ΠΈ исслСдованиС 2019 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ Circulation , ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ красного мяса с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ мяса Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π½Π΅ влияли Π½Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ холСстСрин ΠΈ холСстСрин Π›ΠŸΠΠŸ).Π­Ρ‚ΠΎ слоТный вопрос, ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ проводятся исслСдования с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ потрСбляСмыми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    НапримСр, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ красного мяса, сущСствуСт мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ объСдинСниС всСго красного мяса Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ.

    НаконСц,

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ мяса?

    Π­Ρ‚ΠΎ исслСдованиС, бСзусловно, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°, ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования.Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ красноС ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ сбалансированной ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ куски красного ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ диСтичСских Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, согласно ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ приходится Π½Π° насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

    Π’ΠΎΠ±ΠΈ Амидор, MS, RD, CDN, зарСгистрированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π½Π° бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Она являСтся Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «ГрСчСская кухня с ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ: Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 130 вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈΒ».

    * Π­Ρ‚Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ написана ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° нСзависимым зарСгистрированным Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

    Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ масло ΠΈΠ· сСмян ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ?

    Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ?

    Как мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° подходят для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания

    Как мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ваш Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½

    Если Π²Ρ‹ слСдуСтС этим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌ срСзания ΠΆΠΈΡ€Π°, мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

    ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π» ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ Мэйо

    Здоровая сбалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Как ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Однако красноС мясо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ источником Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌΠΈ кусков ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΠ² нСсколько простых ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ совСтов, мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с использованиСм ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹

    • Π˜Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ постныС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹. НСТирныС куски говядины Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ, ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ части. НСТирная свинина ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ.
    • Π‘ΡƒΠ΄ΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Бамая нСТирная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° — это Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимайтС ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ с самым высоким ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ постного мяса — 90% ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.
    • Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π°, сколько ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самый постный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ 90% постный Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ.
    • Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ говядину с ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Β«Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β» вмСсто Β«ΠŸΡ€Π°ΠΉΠΌΒ», которая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большС ΠΆΠΈΡ€Π°.Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ срСзками с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ эпизодичСскоС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.
    • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ свСТСС. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСму мясу, Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ консСрвируСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ копчСния, солСния, солСния ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ консСрвантов ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ частоту ΠΈ количСство ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ колбасы, мясныС дСликатСсы ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π΄ΠΎ 1 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² мСсяц.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹

    • ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ с мяса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ с мяса любой Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ остатки Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° со свинины ΠΈ говядины.
    • Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ с ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ для приготовлСния. КоТа ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΉ.
    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ утСрян ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π°.Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ смСси Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΠ»ΠΈ спСций с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, соСвым соусом ΠΈΠ»ΠΈ соком цитрусовых.
    • ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΠΉΡΡ. Бпособы приготовлСния с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² мясС ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ стСкал.
    • Π‘Π΅Π³ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ блюда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Тидкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ супы ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π·Π° дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.Когда блюдо остынСт, ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π΅Ρ‚, ΠΈ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ смоТСтС Π΅Π³ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ.
    • Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€. ПослС приготовлСния говяТьСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° слСйтС ΠΆΠΈΡ€ со сковороды ΠΈ ополоснитС мясо горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ мясо Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
    • Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. УмСньшСниС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сниТаСт количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 85 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚. Π’Ρ€ΠΈ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ костСй, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ с Π±Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ростбифа.

    Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹

    Руководство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ для Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² основном ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… источников ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ красноС мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. Когда Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ постныС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ — Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю — Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мСню Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ.ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ постный ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясом ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ссли Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Но сохраняйтС Π΅Π³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, выбирая постныС Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

    19 ноября 2019 Π³. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ссылки
    1. Duyff RL. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ для вкуса ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’: Руководство ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ АкадСмии питания ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.5-Π΅ ΠΈΠ·Π΄. Π₯ΠΎΡƒΡ‚ΠΎΠ½ ΠœΠΈΡ„Ρ„Π»ΠΈΠ½ Π₯Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ€Ρ‚; 2017.
    2. Мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°: сбор ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². АмСриканская Ассоциация Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π°. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/meat-poultry-and-fish-picking-healthy-proteins. Доступ 30 сСнтября 2019 Π³.
    3. Говядина с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ Π½Π° стол. ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/beef-from-farm-to- Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° / ct_index.Доступ 30 сСнтября 2019 Π³.
    4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ: Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. АмСриканская Ассоциация Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π°. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/preparing/making-the-healthy-cut-fish-poultry-and-lean-meats. Доступ 30 сСнтября 2019 Π³.
    5. 2015-2020 диСтичСскиС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ для Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π². ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ здравоохранСния ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… слуТб БША ΠΈ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π½Π° 30 сСнтября 2019 Π³.
    6. Colditz GA. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 30 сСнтября 2019 Π³.
    7. Π—Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΊΠΈΠΉ К.А. (Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ экспСрта). Клиника Майо. 30 сСнтября 2019 Π³.
    Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ услуги

    1. Книга: The Mayo Clinic Diet
    2. The Mayo Clinic Diet Online

    .

    Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, истСк Π»ΠΈ срок годности ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎ мнСнию экспСрта ΠΏΠΎ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

    • ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ любой мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.
    • Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный ΠΈΠ»ΠΈ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….
    • НС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мясо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, бСзопасно Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ линию ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША.
    • ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ домашнюю страницу INSIDER, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° — это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой вкусный ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ дСкадСнтскоС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. Он Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с вафлями, ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Но Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

    Аргирис ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ, спСциалист Π‘Π»ΡƒΠΆΠ±Ρ‹ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ инспСкции ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, рассказал INSIDER ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° бСзопасна для употрСблСния, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° испорчСна.

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ способа ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, закончился Π»ΠΈ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ свой расцвСт.

    Он слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранился Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

    ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.

    Β«Π’Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ почувствуСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎΒ», — сказал ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ.Β«Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя хранСния».

    НСт ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСзопасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π³Π΄Π΅ слишком Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для размноТСния Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Но мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ стСйки Π½Π΅ дольшС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

    ВСкстура ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… каТутся нСприятными

    Если ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° липкая, слизистая, липкая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅.

    Β«ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ мясо становится Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, слизистым ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный ΠΈΠ»ΠΈ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Β», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, — сказал ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ.

    ИзмСнСниС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π½ΠΎ стоит Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, которая происходит ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π² мясС ΠΊ кислороду. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄. Если ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ сопровоТдаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ, всС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² порядкС.

    «НСт Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Β», — сказал ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ.Β«Π¦Π²Π΅Ρ‚ мяса ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° мСняСтся. Если мясо Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ липкости ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π΄Π°Ρ‚Ρ‹Β« Π΄ΠΎ Β», всС Π² порядкС. Если ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΒ».

    ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ : Π’ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° розовая, Π½Π΅ всСгда ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π½Π΅Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

    Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ бСсплатной горячСй Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΈ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША ΠΏΠΎ вопросам мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), доступной Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ с 10:00.ΠΌ. Π΄ΠΎ 18:00 ET. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-рСсурсов Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ доступны 24 часа Π² сутки.

    ΠœΠ°Π³ΡƒΠ»Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ людСй, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ вопросы ΠΎ своСм мясС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ испорчСно, ΠΈ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *