Вред диет и их последствия: польза или вред, последствия жесткого питания Последствия диет

Содержание

польза или вред, последствия жесткого питания Последствия диет

Сколько диет, столько и обещаний! Наверняка каждая из нас выбирает диету по принципу обманчивого обещания. Если гречневая диета говорит, что за 7 дней вы потеряете 5 кг, а моно-диета предлагает аж 6, выбор сделан — неделя на моно-диете!

Женщины больше заботятся о том, сколько килограммов им удастся сбросить, нежели о том, какие последствия строгих диет они получат.

Какой вред приносят строгие диеты: топ 7 последствий

Состояние желудочно-кишечного тракта желает сказать лучшего

Наверняка вы замечали, что низкокалорийные диеты очень часто вызывают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Сложно дается нам сбросить пару килограммов, ведь часто возникает газообразование, тяжесть в желудке, запоры либо расстройства. К тому же, голодные дни могут привести к панкреатиту и гастриту. Представьте, вы не кормите свой желудок и ему приходится переваривать свою же слизистую оболочку из-за того, ведь желудочный сок выделяется!

Ухудшение обмена веществ

Диетологи говорят, что первая проблема, с которой они сталкиваются — ухудшение обмена веществ у человека, который «баловался» низкокалорийными диетами. Врачи отмечают, что нормальное похудение — это когда человек теряет до 1 кг в месяц.

Прощай, жизненная энергия

Не стоит говорить о том, как диета отражается на нашем настроении. Раздражать начинает буквально все, а также появляется вялость, головные боли, бессонница, депрессия, быстрая утомляемость и т.д. Разве со всеми эти симптомами угасания жизненной энергии можно работать?

А как теперь думать?

Вы замечали, что нам сложно думать, когда мы сидим на диете. Безусловно, рождаются какие-то новые идеи, но с большим трудом. Дело в том, что отказ от углеводной пищи приводит к голоданию ткани мозга. Не удивляйтесь, если за всю неделю вы не услышали ни одного комплимента от начальника.

Внешность!

Парадокс в том, что в стремлении быть красивыми женщины готовы на любые эксперименты! Мы теряем килограммы, и нам кажется, что наша фигура приобретает идеальные формы, вот только теперь внимательно посмотрите в зеркало. Первые последствия строгих диет — обвисшая кожа, растяжки и морщины! К тому же, недостаток витаминов и микроэлементов приводит к тому, что ногти становятся ломкими, а волосы тусклыми и начинают выпадать! Если описать одним словом наш вид, то он болезненный!

Нет счастья!

Никто не говорит о том, что наше счастье полностью заключается в том, чтобы вечером пойти в ресторан и плотно поесть! Хотя какая-то доля правды в этом, несомненно, существует! Низкокалорийные диеты истощают наш организм, и наступает апатия. Вряд ли после работы нам захочется встречаться с друзьями, у нас одно желание — пойти домой и просто полежать!

Мы давно хотели об этом написать, но все как-то руки не доходили. Смотришь на молоденьких девочек, одержимых идеей быть такими же стройными, как известные модели, и диву даешься: хватает же терпения так издеваться над собой. Это же уму непостижимо, через что они заставляют себя проходить. Только в подобной ситуации такой целеустремленности не то что не возрадуешься, — ужаснешься. Но, как оказалось, мы не знали о самом худшем, что может произойти… Об одном из самых тяжелейших последствий диет

рассказывает кандидат биологических наук — Ольга Зайкина .


Оцените, пожалуйста, этот материал, выбрав желаемое количество звезд

Оценка читателей сайт: 4.6 из 5 (11 оценок )

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!

Статьи раздела

27 января 2016 Специально для активных жителей города, которым отчаянно не хватает времени правильно питаться, белорусские технологи разработали инновационный продукт, ставший источником животного белка в удобной форме. Это первый белковый коктейль, произведенный в Беларуси – Exponenta…

28 апреля 2015 Самые распространенные ошибки худеющих: стоит ли доверять проверенным диетам? Сколько должна длиться диета? Сколько воды нужно выпивать в день? Стоит ли отказываться от газированных напитков?

14 февраля 2014 Отступили холода — и тут же заявили о себе грипп и простуда. Не в морозы, а именно в оттепель риск подхватить вирус наиболее высок. И если у вас не получилось уберечься от инфекции, необходимо, кроме аптечных микстур и порошков, внимательно отнестись к построению своего рациона. Следуйте 10 правилам питания от Натальи Бацуковой – и вы сразу почувствуете себя лучше!

Наиболее распространенный побочный эффект непривычных для организма диет – это запор. Не менее часто у строго ограничивающих себя в еде возникает повышенное газообразование, расстройство желудка, пресловутая тяжесть в животе, мешающая быть работоспособным в полную силу.

Голодание и вовсе может привести к панкреатиту и гастриту. Отсутствие достаточного количества пищи и привычная выработка желудочного сока заставляют желудок пытаться переварить свою же слизистую оболочку.

При неправильной диете снижение веса может быть очень незначительным или его может не быть вовсе. А если все-таки удастся избавиться от пары-тройки лишних килограммов, они обязательно вернутся, а в худшем случае – вернутся в двойном размере. И это может пошатнуть эмоциональное состояние. Часто это грозит последующим перееданием и ухудшением самочувствия.

При нормальном (достаточном) питании человек получает необходимые калории, которые расходуются организмом в течение дня. При соблюдении жесткой диеты резко снижается питательная ценность блюд, и организму просто негде брать силы, чтобы выполнять ту же работу, что и раньше.

Неправильная диета может принести намного больше вреда, чем пользы. Поэтому к таким методам похудения стоит относиться с большой опаской. Если все-таки принято решение начать диету, то для начала обязательна консультация специалиста. Анализы – это необходимая часть для подбора диеты, иначе выяснить, какие именно вещества будут полезны для организма, а какие вредны, не получится. Во всем важен баланс!

Чем опасна и вредна безуглеводная диета?

Особо модные сейчас белковые диеты категорически не подходят людям, имеющим проблемы с почками, нарушение пищеварения. Внезапно увеличившееся количество белка и нарушение водно-солевого баланса в организме – серьезное испытание для почек, печени и всей пищеварительной системы.

Слишком полным людям нельзя увлекаться белковыми диетами. Усиление свертываемости крови может приводить к тромбообразованию.

Лариса Мулык, врач-диетолог клиники «Медицина», член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов: «В основе этих диет лежит употребление белковой пищи животного происхождения — мяса, рыбы, сыра, яиц, молочных продуктов и полное или частичное исключение углеводов.

Принцип этих диет следующий: организм для получения энергии начинает сжигать запасы жиров, так как основным источником энергии являются углеводы.

При сжигании большого количества жира образуются кетоновые тела. Скопление кетонов в организме может вызвать ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса). Когда уровень кетоновых тел достигнет критической отметки, человек может впасть в кому.

Есть и другие побочные эффекты. Это неприятный запах тела и изо рта. Белки животного происхождения содержат большое количество насыщенных кислот и холестерина. Таким образом, вы увеличиваете риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Не получая достаточное количество энергии из углеводов, организм человека снижает работоспособность. Лишь сбалансированное по белкам, жирам и углеводам питание обеспечит должный уровень здоровья и долголетие».

Лариса Мулык: «Считается, что голодание на соках ― это простой способ очистить организм и сбросить лишний вес. Но, соблюдая соковый режим в течение длительного времени, можно серьезно навредить своему здоровью.

Мы знаем, что овощи и фрукты богаты витаминами и микроэлементами. Однако из-за дефицита минеральных веществ, белков, жиров и углеводов соковые диеты приведут вас к серьезным заболеваниям.

Фруктовые соки содержат большое количество сахара. Его избыток приведет к ожирению и нарушению обмена веществ в организме. После сокового голодания возможна потеря волос, преждевременное старение кожи, появление апатии и снижение работоспособности. Лучшее применение овощей и фруктов – не пить их, а есть!»

Елена Тихомирова: «Первые три дня на таких диетах худеется достаточно легко, поэтому применять их в течение короткого периода, после эпизодов переедания, можно.

Проблемы начинаются на четвертый день, когда вам гречка становится поперек горла, а от одного вида кефира бросает в дрожь. Диета становится в тягость, а вес почему-то не снижается.

Из-за скучного, однообразного рациона с низким содержанием белков (как в гречневой и кефирной диетах) тянет наесться разными продуктами, как вредными, так и полезными. Итог — разочарование и срыв».

Диета может оказать негативное влияние на репродуктивную систему женщины

  • Для того чтобы женский организм работал как часы ему нужны витамины, минералы и питательные вещества. Поэтому, как только девушка садится на диету и начинает ограничивать себя в еде, ее тело буквально сразу начинает испытывать стресс. На этом фоне у нее может появиться раздражительность, плаксивость, тошнота и головные боли.
  • Все эти симптомы появляються из-за того, что организму начинает недоставать определенных веществ. Если женщина на этом этапе не пересмотрит свой рацион, то внутренние проблемы станут проявляться еще и визуально. Из-за недостатка витаминов в организме может испортиться состояние кожных покровов, волос и ногтей.
  • Самое неприятное, что все эти симптомы усугубят и без того плохое эмоциональное состояние женщины, и она может начать еще больше ограничивать себя в еде. Но на самом деле для того, чтобы к даме вернулась ее красота, надо всего лишь научится питаться правильно.

Вред диеты для мужчин

  • Мужчины, садясь на диету, как правило, ставят перед собой сразу две цели. Они хотят быстро похудеть и одновременно подкачаться. Ввиду этого, они чаще всего выбирают постную диету, состоящую в основном из нежирного мяса, рыбы и овощей. На первый взгляд, может показаться что этих продуктов вполне достаточно для того, чтобы похудение прошло правильно.
  • На самом деле при такой диете блюда готовятся практически без жира, допустимо лишь самое минимальное использование расстеленного масла. А так как мужскому организму просто необходимы жиры, то он начинает страдать от их нехватки. Чаще всего у мужчин, которые едят маложирную пищу, появляться проблемы с желчным пузырем. На фоне диеты он начинает опорожняться очень редко и это приводит к застою желчи.
  • Она выпадает в осадок и со временем начинается формирование каменей. Сначала это могут быть достаточно маленькие камешки, не причиняющие на первом этапе абсолютно никакого дискомфорта. Но если человек и дальше будет упорно ограничивать себя в жирных продуктах, то они станут очень большими, и вполне вероятно удалять их придется хирургическим путем.

У подростка диета может стать причиной повышения кровяного давления

  • В подростковом возрасте организм ребенка очень интенсивно развивается и растёт, поэтому даже самая безобидная диета способна нанести ему вред. Как известно, у подростков не очень стабильный гормональный фон. Иногда он повышается больше чем надо, а затем также резко опускается ниже нормы.
  • Вместе с этим может также колебаться и вес. Ввиду этого, если подросток начинает ограничивать себя в еде, то в организме начинают происходит процессы, которые еще больше ухудшают работу гормональной системы. Также диеты оказывают негативное влияние на мозговую деятельность подростка.
  • Так как растущему организму для правильных мозговых процессов нужны белки, углеводы и жиры, то даже самое минимальное снижение их количества в организме приводит к тому, что ребенок перестает нормально мыслить и у него появляется заторможенность и сонливость.

Вред белковой диеты для организма

  • Многие мужчины считают белковую диету самой безопасной, но на самом деле употребление в пищу большого количества белка может привести к непоправимым проблемам со здоровьем. Так как человек сидящий на подобной диете, питается исключительно темы продуктами, которые содержат белки, то организму, чтобы их переработать, требуется достаточно много сил и времени.
  • Это приводит к тому, что все системы начинают работать на износ. Больше всего страдают почки и мочевик. Очень большое количество протеина достаточно сильно закисляет мочу, и она начинает больше обычного выделять солей.
  • Если эти процессы происходят длительно время, то соли формируются в камни, которые при мочеиспускании начинают царапать мочевой канал. По этой причине у людей, которые сидят на белковой диете очень часто развивается воспаление почек и мочевика.

Недостатки диеты Дюкана

  • Диета Дюкана оказывает негативное влияние на все обменные процессы в организме. Но больше всего от такого питания страдает желудочно-кишечный тракт. Так как пищеварительная система начинает работать очень плохо, то еда длительное время задерживается внутри человека и провоцирует вздутие, запоры и воспалительные процессы.
  • Потеря веса при такой диете происходит в основном за счет потери жидкости. Так как организм недополучает углеводов, то он начинает их компенсировать из мышечной массы. Но на этом фоне в организме начинают стремительно уменьшаться запасы глюкозы и развивается обезвоживание. И то, что человек воспринимает за первые достижения, на практике оказывается довольно тревожным симптомом.
  • Через некоторое время состояние может усугубиться еще больше, и у худеющего человека может появиться мышечная слабость, неприятный запах изо рта и очень сильная сонливость.

Вред безуглеводной диеты

  • Практически все люди считают углеводы вредными для организма, поэтому думают, что если сократить их употребление, то это не только поможет снизить вес, а еще и оздоровит внутренние органы. Но на практике все оказывается наоборот. Так как среди углеводов тоже существуют полезные и вредные, то полное исключенных их из рациона ведет к появлению некоторых проблем.
  • Например, углеводы, которые есть в меде, пшенице грубого помола и сладких фруктах, жизненно необходимы нашему оргазму для нормального функционирования. Их недостаток может привести к развитию гастрита, язвы желудка, гепатоза и повешению содержания аминокислот в организме.
  • Все это приводит к тому что человек худеет не потому что правильно питается, а по причине болезней, которые медленно истощают его тело. А из-за того, что в организм попадет меньше обычного клетчатки, в кишечнике начинает задерживаться и загнивать еда, тем самым провоцируя проблемы с иммунитетом.
  • По этой причине люди, сидящие на безуглеводной диете, больше других подвержены заражению сезонными вирусными заболеваниями.

Вода тоже способна нанести вред организму

  • Наверное, каждый из нас не раз слышал, что вода является идеальным продуктом для похудения. В принципе так оно есть, если вы будете пить не менее 2 литров воды в день и при этом правильно питаться, то наверняка сможете сбросить несколько лишних килограммов.
  • А вот если вы решите посидеть на питьевой диете, то принесете своему организму только вред. Выпивая много воды вы, конечно же, некоторое время сможете обманывать организм и подавлять чувство голода. Но со временем ему все равно станут нужны потальные вещества, которые будут помогать ему правильно функционировать.
  • А так как они не будут поступать из продуктов питания, то он начнет брать их из внутренних запасов, постепенно истощая все органы и системы. Еще одной негативной стороной питьевой диеты является то, что она способствует вымыванию из организма витаминов и минералов, которые отвечают за красоту и молодость человека. Поэтому если вы будете только пить, но при этом ничего не кушать, то о красивых волосах, ногтям и коже можете забыть на длительное время.

Опасность гречневой диеты

  • В принципе гречневую диету с натяжкой можно отнести к более полезным способам похудения. Но и в этом случае стоит учитывать некоторые нюансы. Так как гречка очень богата железом, то людям, у которых немого повышена свертываемость крови, такой способ похудения категорически не подходит.
  • Она поспособствует еще большему загущению крови и спровоцирует образование тромбов. Также если вы будете кушать одну гречку, то организм не будет получать всех нужных ему веществ и у него начнутся проблемы в работе. Это может сказаться как на физическом, так и на эмоциональном состоянии.
  • Ну и напоследок хочется сказать, что гречневая диета, как и любое другое монопитание требует особой выдержки. Так как организм все равно будет требовать то, что ему нужно, вы все время будете чувствовать голод и желание съесть что ни будь вкусненькое.

Мозговая активность и недостаточное питание

Безуглеводные диеты, если не знать чувства меры, вполне могут навредить работе головного мозга. Строжайший отказ от потребления углеводов (не только «быстрых», содержащихся в булочках, сладостях, но и «медленных», присутствующих в зерновом хлебе, сырых корнеплодах, крупах) приводит к голоданию тканей мозга. К тому же для полноценной мозговой активности необходима глюкоза. Ее дефицит напрямую связан с ухудшением памяти.

Долгие углеводы и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в злаковых, рыбе, орехах и т.п., благотворно влияют на работу мозга и центральной нервной системы. Меню диеты, лишенное этих элементов приводит к сбою в их эффективной работе. Дефицит глюкозы, находящейся в свежих фруктах способствует ухудшению памяти.

Последствия диет: какой вред могут нанести диеты

Так, например, при злоупотреблении белковыми диетами может появиться неприятный запах, который возникает вследствие накопления продуктов распада — кетонов, в организме. Опасно это еще и тем, что отработанные продукты могут вызывать сбои в работе внутренних органов и даже вызывать заболевания печени и почек, нарушения кислотно- щелочного баланса.

Если же белка в рационе недостаточно могут развиться отеки, фильтрация жидкости в капиллярах ускоряется, скапливается межклеточная жидкость. К таким последствиям приводят монодиеты, когда в рационе преобладает какой-то один продукт, например, гречневая или овощная диета.

Рацион, обедненный клетчаткой, пищевыми волокнами может спровоцировать запоры. Чтобы кишечник хорошо работал, нужно есть крупы, овощи, продукты богатые клетчаткой.

Слишком резкая потеря веса и низкокалорийная диета могут привести к образованию камней в желчном пузыре. Ведь жиры в пище стимулируют отток желчи, не давая застаиваться той в желчном пузыре. Застой желчи может привести к образованию камней, жирную пищу нельзя совсем исключать из рациона, жиры нужно просто ограничить.

А если уже есть камни в желчном пузыре, во время диеты нужно питаться понемногу, но часто, долгие перерывы между приемами пищи и голодание противопоказаны, чтобы не спровоцировать приступ и не привести к образованию новых камней.

Часто при недостатке влаги в рационе (сухом голодании) возникают проблемы с почками. Нехватка жидкости вредна для организма, а для почек просто опасна.

Часто во время диеты портится настроение, возникает чувство разбитости, апатия. Это происходит из-за недостатка продуктов содержащих серотонин, гормон радости. Если в рационе мало углеводов в крови снижается уровень глюкозы и клетки испытывают нехватку нужных веществ, ухудшается память, работоспособность.

Если организму недостаточно питательных веществ, как часто бывает при жестких монодиетах, в первую очередь это сказывается на состоянии волос и ногтей. Безжизненные волосы, ломающиеся ногти, шелушащаяся кожа – первый сигнал тревоги для адептов жестких диет. От подобного дисбаланса портятся и зубы Недостаток кальция – частое следствие «жировыводящих» меню, приема препаратов, этому способствующих, и отказа от употребления молочных продуктов. Витамин D, поддерживающий крепость костей, участвует в синтезе кальция, а его усвоение организмом возможно лишь при наличии жиров.

Диета может быть смертельно опасна

Одно из самых страшных последствий самоистязаний в виде ограничения в еде – это анорексия. Ужас этого заболевания всем известен: следующая станция «Смерть».

Последствия бессолевой диеты

  • Бессолевая диета среди диетологов тоже считается очень опасной. Как правило, ее назначают только тем людям, которые имеют проблемы с почками и кровеносным давлением. Все остальным такое питание может принести только вред. Соль, несмотря на то что мы считаем ее не очень полезной, сильно нужна нашему организму.
  • Так как она является основным элементом плазмы крови и обеспечивает правильную связь мозга человека с его мышцами, то ее недостаток может привести к тому, что у худеющего начнутся сбои в работе внутренних органов. В первую очередь это скажется на работе сердечно-сосудистой системы.
  • По этой причине среди людей, которые сидели на бессолевой диете, наблюдается большое количество инфарктов и инсультов. Ввиду этого если вы решили испробовать подобную диету на себе, тогда полностью не отказывайтесь от употребления соли. Просто добавляйте ее в блюда самое минимальное количество, а еще лучше замените на морскую.

Вред кремлевской диеты

  • Еще буквально недавно кремлевская диета была самой популярной не только среди простых людей, но и среди политиков и эстрадных звезд. Но если сейчас спросить у любого диетолога, то он точно начнет вас отговаривать худеть таким способом. С чем это может быть связано? Кремлевская диета предполагает уменьшение употребления углеводов как вредных, так и полезных.
  • Вследствие этого организм начинает тратить запасы, которые накопил раньше. Но помимо жира он начинает израсходовать и мышечную массу, и полезные вещества. Такая дисгармоничная диета обычно приводит к тому, что у худеющего человека начинаются проблемы с желудком, поджелудочной и кишечником.
  • Также из-за несбалансированного питания начинают плохо усваиваться растительные и животные жиры. Так как он не перерабатываются полностью, в организме начинают скапливаться вещества, способствующие повреждению клеток организма. Симптомом этих неприятных процессов является запах изо рта и привкус ацетона.
  • Помимо этого, кремлевская диета способна провоцировать развитие атеросклероза и появление холестериновых бляшек. А это уже может привести к достаточно сильному повреждению сосудов и еще большему усугублению проблем со здоровьем.

Вред диеты Маргарет Тетчер

  • Диета Маргарет Тэтчер более знакома нам под названием яичная. За основу рациона в этом случае берутся яйца и цитрусовые. Яйца будут насыщать организм белком, а апельсины и грейпфруты всеми нужными витаминами и минералами.
  • В небольших количествах также допускается употребление куриного филе, зелени и овощей. И хотя на первый взгляд, может показаться что такое питание сможет приносить пользу, и в этом случае есть подводные камни, которые могут спровоцировать проблемы. Так как вы будете кушать достаточно много цитрусовых, то крайне важно чтобы ваш желудочно-кишечный тракт работал как часы.
  • В случае если у вас есть проблемы в этой области, тогда даже не начинайте питаться подобным обозом. Такой рацион может усугубить состояние пищеварительной системы и обострить хронические болезни.
  • Также с осторожностью к такому питанию надо подходит аллергикам и беременным женщинам. Недостаток некоторых питательных веществ может привести к тому, что у них очень сильно ухудшится самочувствие и снизятся защитные силы организма.
  • Как правило, экспресс-диеты достаточно быстро убирают лишний вес, но из-за того, что они предполагают очень жёсткие ограничения, не все люди решаются бороться с жиром таким способом. Главным минусом данного метода является то, что он достаточно сильно истощает организм.
  • За то время что человек питается определенными продуктами из его тела исчезают практически все полезные вещества и минералы. По этой причине после выхода из быстрой диеты очень часто у людей наблюдается головная боль, тошнота, головокружение и общая слабость.
  • Помимо этого, из-за постоянного недоедания может появиться раздражительность и беспричинная агрессия. Также экспресс-диеты категоричено не подходят для женщин. Обычно такое отношение к своему организму заканчивается тем, что у них появляются генекологические проблемы и достаточно сильно портится гормональный фон.
  • Поэтому если вы все-таки хотите сбросить вес быстро, то делайте это только после того, как проконсультируетесь с диетологом и терапевтом. Только в этом случае вы сможете избежать негативных последствий или свести их проявление к минимуму.

Какой вред наносит резкое снижение веса?

  • Как вы уже, наверное, поняли худеть очень быстро опасно для здоровья. Ведь, хотя мы относимся к новым складочкам на нашем теле с брезгливостью, все же жир в умеренных количествах нашему организму нужен. Жировая ткань является идеальной прослойкой между мышцами, органами и дерматологическими покровами.
  • Ее главной функцией является удерживание мышц и органов в определенном положении. Поэтому если человек достаточно быстро теряет вес (жир при этом уходит неравномерно), то это может спровоцировать смещение внутренних органов и появление воспалительных процессов. Также вовремя быстрого снижения веса тело может не успеть избавиться от шлаков и токсинов, и как следствие, они в больших количествах попадут в кровь.
  • Такое положение дел может привести к отравлению организма изнутри и стать причиной появления хронических болезней. Но, пожалуй, самым главным минусом резкого похудения является то, что вес в этом случае вряд ли будет долго оставаться маленьким.
  • Так как во время очень быстрого снижения веса организм испытывает большой стресс, то как только вы вернетесь к обычному образу жизни, ваше тело сразу же начнет формировать новую жировую прослойку, причем в этом случае оно будет использовать абсолютно все продукты, которые попадут в ваш организм.

Женская красота и последствия жесткой диеты

В зависимости от возраста, состояния здоровья женщины и выбранного метода снижения веса, эксперимент с жесткими диетами будет иметь разные последствия.

Применение диеты — средство достижения желаемой красоты фигуры и тела в целом. Однако строгое ограничение разнообразия рациона влияет негативно на состояние кожи, волос и ногтей. Похудевшее тело теряет привлекательность, приобретая дряблую структуру, появляются обвислости, сухость кожных покровов, шелушение, расслоение ногтей, ломкость и тусклость волос.

Общее снижение массы происходит за счет нездорового истощения, а возвращение к предыдущей модели питания провоцирует быстрый возврат потерянных килограммов. При этом, если диета для похудения была длительной, а обмен веществ был замедлен, прибавка будет больше, чем потерянное ранее количество. Организм стремится выйти из некомфортного состояния, вернув свое и «прихватив» про запас.

На диете человек употребляет намного меньше еды, чем в обычное время. Если устраивать ежедневные голодовки, желудку это может не понравиться. Дело в том, что желудочному соку, который вырабатывается в необходимых количествах для переваривания пищи, просто нечего будет переваривать. Это может быть чревато гастритом или развитием язвы.

Диеты с низким содержанием жиров (менее 40 г)

Елена Тихомирова, врач-диетолог «СМ-клиники»: «Диета с экстремально низким содержанием жиров приводит к дефициту жирорастворимых витаминов (A, D, Е). В организме они регулируют выработку гормонов, способствуют росту клеток, повышают иммунитет.

В связи с этим у женщины может нарушиться менструальный цикл, понизиться иммунитет. Также могут появиться проблемы со зрением.

Но самое ощутимое последствие — стойкое чувство голода, ведь недостаток жиров в питании сильно влияет на насыщение. Как правило, соблюдать такую диету очень сложно, поэтому после ее отмены килограммы быстро возвращаются».

Диеты для похудения и пищеварительная система

Самый первый симптом «эффективного» действия неправильной диеты для похудения — появление запора. Недостаток клетчатки, влаги, а также других элементов в питании, как и его объем, являются этому причиной. Также вести привычный активный и здоровый образ жизни находясь на диете, могут помешать ряд других проблем, таких как чрезмерное газообразование, ощущение боли и дискомфорта в области желудка, различного рода расстройства пищеварительной системы.

Длительное же применение особенно жестких диет, связанных с редким употреблением пищи, или голодания, и вовсе могут спровоцировать появление гастрита, язвенной болезни и панкреатита. К меню диеты такого рода можно отнести и ныне популярные белковые, применение которых увеличивает нагрузку для работы почек, печени и желудка.

Влияние ограничивающих диет на скорость метаболизма

Для того чтобы понять как диеты действуют на метаболизм, следует разобраться в принципе его работы. Обмен веществ человека подобен дровам в печи, которые «горят», сжигая и превращая в энергию все, что с ними взаимодействует. Так же и в организме человека, чем чаще мы будем бросать в костер различных палок и веток, тем лучше он будет гореть.

К проблемам с метаболизмом можно добавить и общее снижение иммунитета человека. В результате недостатка жизненно важных элементов, снижается уровень защитных сил человека, давая возможность развиваться бактериальным, вирусным и прочим заболеваниям. На фоне ослабленного иммунитета человека часто посещает чувство усталости, подавленности, появление излишней раздражительности.

Практически все диеты имеют низкую калорийность – менее 1000, а иногда и 500 калорий. Это слишком мало. Поэтому наш организм переходит на режим экономии и начинает тратить меньше энергии, чем при нормальном питании.

Где-то через 5-7 дней следования диете ваш метаболизм снижается примерно на 60 %. Т.е. если раньше вы тратили 2000 калорий в сутки, то теперь – всего 800! Получается парадокс: едим мало, чтобы худеть, но тратим так же мало – т.е. мучаемся, а вес не снижаем.

Самое неприятное то, что после диеты мы сталкиваемся не только с замедленным метаболизмом, но и с усиленным откладыванием пищи в жиры.

Мы часто не хотим вспоминать о том, что множество способов распрощаться с лишним весом только ограничениями в еде негативно сказываются на состоянии организма. Некоторые из них вместе с излишними килограммами забирают львиную часть здоровья, другие – портят состояние кожи и волос. В погоне за красотой никто не хочет думать, что в действительности приносит диета – пользу или вред для организма и чем она опасна. А ведь чем жестче запреты, тем хуже для многих органов. Давайте разберемся.

Чем они вредны

С какой стороны ни посмотри, почти все популярные методы похудения являют собой не только возможность снизить вес, но и влекут возможные проблемы со здоровьем и вред. Кроме того, у большинства людей не получается соблюдать режим и худеть. Это не единственная причина, по которой стоит отказаться от издевательств над собой.

Существует несколько аргументов против:

  • Сложно выполнять предписания. Оторванные от реальности, все вредные диеты диктуют, что есть и когда. Они не учитывают образ жизни и работу, привычки, предпочтения и любимые продукты.
  • Требования питаться по часам или отказываться от пищи на длительный срок заканчиваются отказом от соблюдения режима, как и необходимость постоянно готовить. Иногда соблюдение излишне тяжелых условий дает обратную реакцию и человек начинает поправляться.
  • Странные правила. Бывает и так, что рацион ничем не обоснован. В одной можно есть только капусту, в другой она под запретом, но допускается 3 литра кефира. Третья предлагает голодать по 12 часов и дает только временный эффект, зато проблемы с пищеварением создает устойчивые. Если есть слишком мало, то метаболизм замедлится и вес останется на месте.
  • Нездоровые и опасные диеты. Когда диетолог требует отказаться сразу от целых групп полезных элементов, это плохо сказывается на организме. Человеку требуются углеводы, жиры и белки. Можно снизить их употребление, но если полностью отказаться, можно развить болезни. Слишком много ограничений одновременно тоже плохо, должен быть выбор.
  • Несоответствие привычному режиму. Плотный рабочий график и огромный список ежедневных задач не оставляют времени для постоянной готовки или частых перекусов. Кафе и заведения быстрого питания редко предлагают блюда из здорового меню. Учитывая плюсы и минусы диет для похудения, нужно обязательно выбирать ту, которая будет максимально соответствовать привычному для человека образу жизни.
  • Вызывающие разочарование в собственных силах. Когда согласно требованиям предстоит питаться только одними яблоками или резко изменить пищевые привычки, то вряд ли получится следовать им.
  • Попытка полностью измениться может не удаться, ведь для избавления от вредных привычек всегда требуется время.
  • Дорогостоящий рацион. Дорогие книги, БАДы и таблетки обойдутся не в такую большую сумму, как резкая и полная смена питания.
  • Недостаток энергии. Главная опасность диет – недостаточное употребление калорий. Постоянные ограничения, голод и попытки жевать невкусные овощи вместо гамбургера не будут давать нужного настроения. Упадок сил спровоцирует слабость, головные боли и раздражительность.

Комментарий диетолога:

Основная проблема, которая возникает у большинства желающих снизить вес только через пересмотр питания – неподходящий режим. Неправильно подобранные диеты – вот чем вредны и даже опасны подобные ограничения для здоровья. Прежде чем начинать худеть, следует пройти обследование. Желательно иметь врача, который будет курировать процесс. Попытки самостоятельно добиться высоких результатов часто сопровождаются развитием язвы или других болезней ЖКТ.

Какие плюсы могут быть

Основная цель любой диеты – похудеть и убрать лишнюю воду из организма. Чтобы она правильно работала и дала результат, рекомендуется с умом ее подобрать. Для этого учитывают множество показателей:

  • вес – большие размеры негативно влияют на работу всех органов, вызывает одышку;
  • возраст – чем старше желающий сбросить массу, тем сложнее ему будет это сделать;
  • наличие хронических заболеваний;
  • работа – сидячая или активная, ночная;
  • привычная еда – постоянная жирная пища, перекусы всухомятку или фаст-фуд;
  • режим жизни – совы грешат полуночными перекусами, жаворонки обычно едят кое-как;
  • сон – малое количество часов для отдыха, бессонные ночи и прерывающийся сон повышают аппетит, ведь организму придется восполнить недостаток энергии;
  • частота приемов пищи в сутки – один-два раза в день явно недостаточно.

Чтобы правильно скорректировать питание, нужно учесть все факторы, а также пищевые привычки. Не стоит резко переходить с жареной картошки на вареную морковь, все следует делать постепенно, по одному приему пищи.

Комментарий диетолога:

Попытка просто взять и перестать питаться по давно сформировавшемуся укладу закончится плохо. Это может не только лишить удовольствия от обеда, но и спровоцировать развитие некоторых заболеваний. Кроме того, следует настроиться на то, что любая диета рассчитана на длительный период. Не нужно ожидать потери всех лишних килограммов ни за неделю, ни за месяц. Поэтому не спешите, пройдите обследование и попросите специалиста скорректировать вам питание.

С психологической точки зрения, в таких ограничениях тоже есть польза. Они развивают в человеке силу воли, упорство и выносливость.

С физической стороны организм оздоравливается и очищается, выводятся шлаки, с потерей веса многим системам легче работать, особенно сердцу и печени. Становится лучше тон кожи, уменьшается количество прыщей и целлюлита.

Приверженцам фаст-фуда и полуфабрикатов тоже со временем станет проще – меньше денег будет уходить на быстрые и вредные продукты.

Опасность жестких диет для женщин

Чтобы организм представительницы прекрасной половины человечества работал, как часы, ему требуются минералы и витамины. Поэтому установление жестких рамок вызывают стресс и слабость. На фоне недостатка необходимых веществ появляется раздражительность, тошнота, головная боль и излишняя эмоциональность.

Если девушка не остановится, когда проявят себя эти симптомы, то проблемы со здоровьем начнут проявлять себя визуально. Будет портиться состояние кожи, волос, ногтей, появится сонливость.
Заметив в себе такие изменения, женщина обычно не видит вреда похудания, считает себя некрасивой и виновной в изменившемся внешнем виде, и еще больше вгоняет себя в рамки.

А ведь вернуть былую красоту просто – достаточно пересмотреть питание и обойтись без бездумных запретов. Важно следить за изменениями и не допускать подобных нарушений. В противном случае с перебоями будет работать репродуктивная система, появляются обмороки.

Чем критичны диеты для мужчин

Обычно мужчины, начиная ограничивать себя в еде, пытаются одновременно качаться. Готовят они то, что будет содержать минимум жиров. Чтобы нарастить мышечную массу, требуются жиры и белки. В результате организм начинает брать нужные ему вещества только из запасов, а это негативно сказывается на состоянии здоровья.

У приверженцев такого способа изменить себя часто появляются болезни желчного пузыря. Из-за недостатка влаги и пищи в туалет они заглядывают редко, как результат – застой желчи, которая постепенно начинает формировать камни. И через время это превратится в огромную проблему.

Кроме того, периодически появляются нарушения работы ЖКТ, сбивается гормональный фон. Никуда не девается раздражительность и слабость, которая, как правило, преследует желающих распрощаться с лишним весом.

В особо запущенных случаях приходит самый страшный враг любого мужчины – импотенция и половая слабость. Пытаясь заработать рельеф и понравиться женщинам, ребята лишаются крайне важного органа.

Чем вредны подобные ограничения для подростков

Молодые люди находятся в состоянии постоянного развития. До совершеннолетия и некоторое время после него у них всего за пару месяцев может кардинально измениться любая система организма. Они растут, функционал органов расширяется перед половозрелым состоянием тела, заново настраивается гормональный фон.

Кроме того, вчерашние дети почти никогда не желают слушать о вреде диет и их последствиях. В погоне за стройной фигурой они готовы отказаться от любой пищи, не понимая ущерба для себя.
Вес может колебаться и вне зависимости от употребляемых продуктов. Но будущий взрослый считает себя виновным в паре лишних килограмм и прекращает нормально питаться. Доказать ему, что он себе только вредит, из-за юношеского максимализма крайне сложно.

Комментарий диетолога:

Именно подростки – самая опасная категория худеющих, которые готовы придерживаться самых варварских ограничений, лишь бы быстрее получить результат. Если ему действительно нужно сбросить вес, стоит обратиться с ним к специалисту, который поможет сформировать правильное меню и рациональный режим. Врач составит рекомендации на основе физических данных ребенка и пищевых предпочтений. Так можно будет снизить массу тела без разрушительных последствий.

Опасные диеты для похудения

Есть сразу несколько признаков, которые указывают на бесполезность и опасность выбранного режима питания. Они принесут больше вреда, чем пользы, если:

  • Не сбалансированы – постоянно расходуются только белки или углеводы. Человеку требуются все три вида основных элементов, сведение к минимуму любого из них закончится плачевно в длительных периодах.
  • Гарантирует похудение без изменения привычного образа жизни.
  • Обещает снижение веса в короткий период и в килограммах. Например, 7 кг за неделю. Кроме того, что это маловероятно, это очень плохо сказывается на организме.
  • Говорит, что успех будет 100%.
  • Нужно покупать и есть конкретные продукты.

Последствия жестких диет

Если слишком долго придерживаться подобных издевательств над собой, появляются серьезные сложности со здоровьем, депрессия и разочарование. Недостаточное потребление полезных элементов может спровоцировать расстройство пищевого поведения, снижение эффективной работы мозга и анорексию. Некоторые заболевания приводят к летальным исходам и полному истощению.

Проявляются и психологические проблемы. Постоянный контроль съеденного, чувство голода, нервозность, усталость, слабость, раздражительность – далеко не полный список угнетающих ощущений, которые не дают нормально жить. Неподходящий рацион может навести настоящую депрессию, выйти из нее будет очень сложно даже при возврате привычных продуктов.

Еще одно последствие довольно жестоко. Когда человек отказывает себе в любимых блюдах и ограничивает употребление того, что любит, он худеет. Но стоит только вернуться к обычному ведению дня, как все килограммы возвращаются и приводят за собой дополнительные. Чаще всего после этого приходит разочарование в себе и обида. А придерживаться ее вечно слишком тяжело. Важно понимать, что любые рамки должны быть комфортными, а новый режим желательно сформировать навсегда. Тогда вес не вернется.

Когда пытаются употреблять только белковую пищу

Люди считают, что она безопасна. На самом деле – таит в себе проблемы со здоровьем. Все внутренние органы начинают работать на износ, ведь нужно переработать много белка, а для этого требуется время и силы. Страдают почки, появляется много соли в организме.

Попытка питаться таким способом длительное время вызывает солевые камни в почках, слабость, раздражительность и сонливость. Не будет сил ни на что. Часто развивается воспаление мочевыводящей системы.

Вред диеты Дюкана

Это опасность, которая негативно повлияет на все внутренние органы. Перестает нормально функционировать ЖКТ, появляются проблемы с перевариванием пищи, вздутие становится постоянным гостем. Запоры, частое ощущение тяжести и воспаление.

Большая часть веса уходит за счет потери жидкости в теле. Дефицит углеводов организм начинает брать из собственных запасов и мышечной массы. Количество глюкозы падает до критических отметок, начинается обезвоживание. Внешне проявляется рельеф и человек думает, что добивается результатов. Но на самом деле это симптомы начинающихся болезней, худеющий загоняет себя в ужасное состояние.

К чему приводят бессолевые диеты

Еще одна обманчиво полезная, но на самом деле очень опасная попытка привести тело в порядок. Пользоваться этим режимом питания можно только людям, которые имеют большие проблемы с почками и артериальным давлением.

Для всех остальных подобное издевательство приведет к пагубным последствиям. Соль – важный элемент, употребление которого необходимо для поддержания водно-солевого баланса, нормального функционирования всех органов и мозга. Недостаток оборачивается сбоями, нарушениями и в критических случаях отказами от работы, инфарктами и инсультами.

Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.

Но ничего не проходит бесследно. В том числе несбалансированное питание, которое является в какой-то степени пыткой для нашего организма.

Последствия жестких диет

В зависимости от возраста, состояния здоровья женщины и выбранного метода снижения веса, эксперимент с жесткими диетами будет иметь разные последствия.

Белковые диеты (диета Аткинса, Дюкана)

«В основе этих диет лежит употребление белковой пищи животного происхождения — мяса, рыбы, сыра, яиц, молочных продуктов и полное или частичное исключение углеводов.

Принцип этих диет следующий: организм для получения энергии начинает сжигать запасы жиров, так как основным источником энергии являются углеводы.

При сжигании большого количества жира образуются кетоновые тела. Скопление кетонов в организме может вызвать ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса). Когда уровень кетоновых тел достигнет критической отметки, человек может впасть в кому.

Есть и другие побочные эффекты. Это неприятный запах тела и изо рта. Белки животного происхождения содержат большое количество насыщенных кислот и холестерина. Таким образом, вы увеличиваете риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Не получая достаточное количество энергии из углеводов, организм человека снижает работоспособность. Лишь сбалансированное по белкам, жирам и углеводам питание обеспечит должный уровень здоровья и долголетие».

Соковое голодание (или джусинг)

«Считается, что голодание на соках ― это простой способ очистить организм и сбросить лишний вес. Но, соблюдая соковый режим в течение длительного времени, можно серьезно навредить своему здоровью.

Мы знаем, что овощи и фрукты богаты витаминами и микроэлементами. Однако из-за дефицита минеральных веществ, белков, жиров и углеводов соковые диеты приведут вас к серьезным заболеваниям.

Фруктовые соки содержат большое количество сахара. Его избыток приведет к ожирению и нарушению обмена веществ в организме. После сокового голодания возможна потеря волос, преждевременное старение кожи, появление апатии и снижение работоспособности. Лучшее применение овощей и фруктов – не пить их, а есть!»

Диеты с низким содержанием жиров (менее 40 г)

«Диета с экстремально низким содержанием жиров приводит к дефициту жирорастворимых витаминов (A, D, Е). В организме они регулируют выработку гормонов, способствуют росту клеток, повышают иммунитет.

В связи с этим у женщины может нарушиться менструальный цикл, понизиться иммунитет. Также могут появиться проблемы со зрением.

Но самое ощутимое последствие — стойкое чувство голода, ведь недостаток жиров в питании сильно влияет на насыщение. Как правило, соблюдать такую диету очень сложно, поэтому после ее отмены килограммы быстро возвращаются».

Монодиеты (на гречке, кефире и т.п.)

«Первые три дня на таких диетах худеется достаточно легко, поэтому применять их в течение короткого периода, после эпизодов переедания, можно.

Проблемы начинаются на четвертый день, когда вам гречка становится поперек горла, а от одного вида кефира бросает в дрожь. Диета становится в тягость, а вес почему-то не снижается.

Из-за скучного, однообразного рациона с низким содержанием белков (как в гречневой и кефирной диетах) тянет наесться разными продуктами, как вредными, так и полезными. Итог — разочарование и срыв».

Вред диет: 5 самых опасных методов похудения

Вред диет, или Стройность любой ценой

Опасные диеты, сразу оговоримся, понятие условное. Вред здоровью может причинить любая диета, если она выбрана исключительно по принципу «как быстро похудеть» без предварительной консультации с диетологом, гастроэнтерологом, эндокринологом или терапевтом.

Вред диет в том, что практически каждая из них – это, как правило, стресс для организма: меняется привычный рацион и режим питания, баланс поступающих с едой белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов и даже жидкости.

Поэтому сидящим на диетерекомендуют принимать различные поливитаминные комплексы и биодобавки, а также не забывать о классических полутора-двух литрах чистой воды в день.

Разобраться в самых опасных диетах и их вреде для организма нам поможет Екатерина Белова, врач-диетолог, терапевт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, руководитель Центра персональной диетологии «Палитра Питания».

Вред монодиеты, быстрой диеты и голодания

Монодиетыпредлагают на некоторое время ограничить свой рацион одним продуктом питания (реже с минимальным добавлением нескольких продуктов). Таких методик множество: все мы слышали об арбузной, грейпфрутовой, кефирной, рисовой, гречневой и даже шоколадной диетах. Быстрые диеты и голодание также обещают всего за 4–7 дней избавление от 5 до 10 килограммов. Результат достигается за счет того, что организм испытывает шок от резкой смены (обеднения) рациона, поэтому сидеть на монодиетах и экспресс-диетах рекомендуется не чаще 2–3 раз в год и желательно после консультации со специалистом.

В чем же вред таких диет? Наш организм нуждается в ежедневном полноценном наборе белков, жиров, углеводов и витаминов. Монодиеты, экспресс-диета и голодание лишают нас этого, вызывая стресс, снижение иммунитета, расстройство пищеварения. Организм, не получая нужных веществ из пищи, начинает буквально «поедать» себя: ухудшается состояние зубов, десен, волос и ногтей, мышечных тканей. На выход из диеты организм реагирует повышением аппетита, поэтому потерянные килограммы могут вернуться так же легко, как ушли, да еще с прибавкой. Любительницам быстрого похудениянужно всегда помнить, что при злоупотреблении вред от таких диет очень чреват для здоровья.

Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Монодиеты, экспресс-диеты и голодание предполагают быстрое похудение за счет резкого ограничения питания в пользу одного или нескольких продуктов. Когда организм недополучает необходимые вещества, он сокращает расходы. Происходит это обычно за счет ухода воды и мышечной массы. Таким образом, организм худеет неправильно, а в этих случаях потерянный вес быстро возвращается обратно. Основной вред таких диет – это недостаток питательных веществ, который сильно сказывается на организме и проявляется в виде нехорошего самочувствия, слабости и других недомоганий. Очень важно не злоупотреблять этими диетами, так как серьезные нарушения могут привести к обострению хронических заболеваний, в том числе и наследственных, не говоря уже о нарушении пищеварения».

Вред «зеленой» диеты: вегетарианство

Вегетарианствоподразумевает полный отказ от продуктов животного происхождения либо частичный, когда разрешены яйца и молочные продукты (так называемое оволактовегетарианство). Это одна из самых древних систем питания, о вреде которой этические и врачебные споры идут по сей день. Официальная медицина все же против вегетарианства как типа питания на длительный срок, особенно для детей, подростков и беременных женщин.

Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Однозначно сказать, что вегетарианство вредно, трудно, так как оно имеет разные формы – от крайних до вполне допустимых. Например, оволактовегетарианство предполагает употребление молочных продуктов и яиц, оно менее опасно, чем, например, веганство– строгое вегетарианство (отказ от яичных и молочных белков), которое до беременности исповедовала Натали Портман. Эта форма уже более вредна для организма, так как в день человек должен употреблять много разнообразных продуктов, чтобы получить необходимое количество полезных веществ. Строгое ограничение в мясных и белковых продуктах приводит к недостатку витаминов группы В и многих микроэлементов – железа, цинка, кальция и других.

При вегетарианстве могут возникнуть проблемы со здоровьем – от анемии до более тяжелых заболеваний. Очень важно понимать, почему человек делает это. Если это религиозные или иные убеждения – это одно, а если дань моде, то это совсем другой вопрос, и тут стоит задуматься о вреде такой диеты для организма».

Вред детокс-диеты

Детокс-диета, или диета голливудских звезд, призывает добиваться стройности через очищение организма от токсинов. Она запрещает продукты рафинированные, содержащие жиры и синтетические составляющие, подвергшиеся сильной тепловой обработке. В день нужно потреблять не более 1 300 килокалорий и пить очищающий коктейль, в составе которого кленовый сироп, лимонный сок и кайенский перец.

«Черная пантера» Наоми Кемпбелл, певица Бейонсе, актриса Гвинет Пэлтроу и другие звезды выбирают детокс-диету. Она эффективна, но вредна: килограммы уходят, поскольку организм испытывает сильный стресс. Коктейльное «питание» без полноценных горячих завтраков и обедов никак не назовешь сбалансированным, а тут и до проблем с желудочно-кишечным трактом недалеко, так что голливудским красоткам стоит задуматься о вреде этой диеты.

Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Эта диета индивидуальна и зависит от веса человека. Помимо сокращения калорий необходимо следить за тем, чтобы питание было сбалансировано. И еду нельзя заменять коктейлями, разве что подкреплять организм витаминными коктейлями, и тоже смотря какими. Пробовать такую диету следует только по назначению врача».

Вред диеты по группе крови

Диета по группе крови – изобретение американского врача Питера д’Адамо. По его теории, обладатели первой группы крови – мясоеды, второй – вегетарианцы, третьей – всеядные счастливцы, четвертой – любители экзотики (морепродуктов, водорослей, тофу).

Медики всего мира недоумевают: связь между группами крови и типом питания ничем не подтверждена, а эксперименты с рационом могут пагубно сказаться на физическом и даже психическом здоровье. Однако мода есть мода: диету по группе крови, не задумываясь о ее вреде, пробовали даже звезды – супермодели Миранда Керр, Наталья Водянова и актер Мэтью Перри.

Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Эта диета – скорее миф. Те, кто пробует ее, начинают худеть, но происходит это за счет того, что человек начинает следить за своим питанием и ограничивать себя в определенных продуктах. Как и при монодиетах, организм начинает испытывать недостаток питательных веществ, который сильно сказывается на организме и проявляется в виде нехорошего самочувствия, слабости и других недомоганий».

Вред белковых диет (Дюкана, Аткинса)

Белковые диеты, например, диета Аткинса и диета Дюкана, сейчас пользуются огромной популярностью, но мало кто задумывается о вреде этих диет. В основе рациона белковые продукты – постное мясо, рыба, яйца, творог, при этом максимально исключается углеводсодержащая пища. Главным преимуществом этих диет является то, что их достаточно легко соблюдать. Однако они могут нанести сильный вред организму.

Комментарий диетолога Екатерины Беловой: «Организму не нужно много белков, а при соблюдении этих диет он получает их в излишке. При этом человек практически лишен углеводов, которые очень важны. Белковые диеты в основном строятся на мясных продуктах. Вред таких диет в том, что происходит избыточное потребление белка, а затем и интоксикация организма. Это выражается в плохом самочувствии, запорах, что впоследствии может привести к кетоацедозу – нарушению углеводного обмена: появляется запах ацетона изо рта, теряется аппетит, человек находится в возбужденном состоянии. Белковые диеты влияют на почки и суставы, порой провоцируя очень серьезные проблемы со здоровьем.

В организме есть потребность в огромном количестве веществ, а перекос в одну сторону может быть очень опасен. Так что во всем нужна мера».

Автор: Галина Байдина, специально для WomanJournal.ru

Фото:Shutterstock.com

7 самых частых проблем с организмом

Диетологи поделились с читателями KP секретами.

Фото: Евгения ГУСЕВА

1. Давление скачет и память подводит

Такое состояние частый спутник долгого (дольше 3 недель) сидения на безуглеводных диетах (к этому типу относятся очень модные во всем мире и в России диета Аткинса, диета Дюкана). Дело в том, что углеводов-то два вида. Быстрые — «простые», содержащиеся в белом хлебе, булочках, пирожных, конфетах, ведут к набору веса, перерабатываясь в жир, рассказывает диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Зато медленные «сложные» углеводы или глюциды, обитающие в зерновом хлебе, пасте из твердых сортов пшеницы, коричневом сахаре, крупах, корнеплодах, являются энергетическим топливом для нашего мозга. Вред диет, связанных с отказом от сложных углеводов, в том, что возникает голодание тканей мозга и ослабление сосудистого тонуса, говорит кардиолог, врач высшей категории Тамара Огиева. Вред похудения на безуглеводных диетах заключается и в том, что снижается память, хуже запоминаются даже самые простые вещи, быстро накатывает усталость даже от самой несложной работы. И давление начинает пошаливать: с утра может так понизиться, что перед глазами все поплывет, а к вечеру резко подскочить, усиливается метеочувствительность.

2. Голодание — враг желудка

Гастрит и даже образование язвы двенадцатиперстной кишки – нередкие последствия жесткого голодания, которое опять входит в моду. Выработка желудочного сока идет, а достаточного количества пищи не поступает. В результате желудок начинает переваривать свою же слизистую оболочку.

Полезно кратковременное голодание, то есть разгрузочные дни. Но даже если вы устраиваете их один или два раза в неделю, нужно употреблять больше жидкости нейтральной кислотности (минералки лучше без газа, нежирного молока, отвары мяты, ромашки, смешанных фруктово-овощных соков, например, яблоко-морковь). Избегать крепких чая и кофе, кислых и сладких напитков.

3. Нехватка жиров разрушает зубы

К разрушению зубной эмали и воспалительным заболеваниям десен ведет отказ от жиров в пище или бесконтрольное употребление препаратов, выводящих жиры из организма или сжигателей жира.

Вред похудения при монодиетах (то есть когда человек сидит на каком-то одном виде продуктов — обезжиренном кефире, гречке, например) в том, что нарушается липидный, то есть жировой обмен.

Дело в том, что витамин D, необходимый для синтеза кальция и крепости костей, — жирорастворимый. То есть усваивается организмом только при наличии жиров. А нехватка кальция возникает при отказе от молочных продуктов (молока, творога, сыров). В серьезных клиниках при назначении лекарств, расщепляющих жиры, обязательно назначают и препараты кальция.

4. Жесткие диеты опасны для печени и почек

Врачи даже рассказывают случаи, когда любители поголодать поступали в реанимацию с почечной недостаточностью в состоянии уже серьезной интоксикации организма. Основные виновники этого – «сухое» голодание, а также бесконтрольный прием препаратов, снижающих аппетит. В подобных средствах содержатся вещества, которые могут привести к нарушению водно-солевого баланса в организме, что может нанести удар по нашим органам-фильтрам — печени и почкам, рассказывает врач-нефролог Наталья Беспалова. Особенно вредно сидеть на жестких диетах людям со склонностью к образованию камней в почках и желчном пузыре. Также им уж точно не стоит пить похудательные чаи с мочегонными травами.

5. Отеки под глазами — от нехватки белка

В норме белки, помимо того, что являются строительным метериалом для клеток и тканей нашего организма, выполняют еще одну важную функцию — участвуют в водно-солевом обмене, контролируют выведение лишней жидкости и не дают развиваться отекам. При их дефиците начинается задержка жидкости в органах и тканях нашего тела, и как следствие — отеки.

Вред диет с жесткими ограничениями в пище (например, сидение на одних овощах-фруктах, крупах) в том, что уменьшается поступление белков с пищей и нарушается их всасываемость в кровь.

6. Наступает диетическая депрессия

«Диетическая депрессия» — это уже признанный медицинский термин в психиатрии. Это стресс, который возникает на фоне излишне жестких, несбалансированных программ похудения, монодиет. Происходит лишение единственной радости, защиты от переживаний. Ведь почти для 60% женщин и мужчин, имеющих проблемы с весом, еда – один из главных способов обретения душевного равновесия.

Также серьезные проблемы с психикой могут возникнуть при приеме таблеток «от аппетита», в которые входят психотропные вещества. Такие пилюли запрещены к свободной продаже, но, как известно, наш человек может достать все, что угодно при желании. А без специальных показаний и врачебного контроля такие таблетки могут натворить много бед с организмом.

7. И вновь приходит жир

Лишние кило после ударного курса похудения возвращаются втройне? Увы, и это не редкость. Так называемый «рикошетный» набор веса возникает при быстрой, стрессовой для организма уменьшении массы тела. Как реакция на стресс возрастает аппетит, и к тому же накладывается сбой обмена веществ (часто это нарушение выработки гормона поджелудочной, то есть инсулина и гормонов щитовидной железы). В результате человек набирает еще больший вес, чем исходный до похудения.

Поэтому для эффективного снижения и удержания веса необходима консультация со специалистами:

— диетологом,

— эндокринологом,

— физиологом.

А также комплекс мер, помогающий наладить обмен веществ, а не только лишь снижать аппетит.

ВАЖНО!

Самые вредные для здоровья виды диет и способов похудения

— Очень почитаемое многими «целителями» голодание (особенно «сухое», когда человек отказывается не только от еды, но и от питья — в течение нескольких суток происходит обезвоживание организма, интоксикация и шок).

Пилюли, подавляющие аппетит. В них входят психотропные вещества, воздействующие на участок мозга, отвечающий за чувство голода.

Сыроедение, которое может вызвать серьезные нарушения желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз.

Полный отказ от соли и сахара. Нарушается солевой и углеводный баланс, что может привести к изменениям в работе сердца и головного мозга.

— Длительные монодиеты (например, когда человек питается только кефиром или гречкой). Так можно легко довести себя до авитаминоза и сильного снижения иммунитета.

Цветовые диеты (когда человек длительно составляет меню из продуктов одного цвета, например, красного или желтого). В организме идет накопление агрессивных ферментов, что может вызвать проблемы с печенью и выработкой желчи.

Полный отказ от жиров, белков или углеводов. Приводит к нарушением обмена веществ, и как следствие, серьезным гормональным сбоям. У женщин это может проявляться нарушениями цикла, у мужчин – проблемами с эрекцией и ухудшением качества спермы (что снижает возможность стать отцом).

Диета: польза или вред, последствия жесткого питания

Мы часто не хотим вспоминать о том, что множество способов распрощаться с лишним весом только ограничениями в еде негативно сказываются на состоянии организма. Некоторые из них вместе с излишними килограммами забирают львиную часть здоровья, другие – портят состояние кожи и волос. В погоне за красотой никто не хочет думать, что в действительности приносит диета – пользу или вред для организма и чем она опасна. А ведь чем жестче запреты, тем хуже для многих органов. Давайте разберемся.

Чем они вредны

С какой стороны ни посмотри, почти все популярные методы похудения являют собой не только возможность снизить вес, но и влекут возможные проблемы со здоровьем и вред. Кроме того, у большинства людей не получается соблюдать режим и худеть. Это не единственная причина, по которой стоит отказаться от издевательств над собой.

Существует несколько аргументов против:

  • Сложно выполнять предписания. Оторванные от реальности, все вредные диеты диктуют, что есть и когда. Они не учитывают образ жизни и работу, привычки, предпочтения и любимые продукты.
  • Требования питаться по часам или отказываться от пищи на длительный срок заканчиваются отказом от соблюдения режима, как и необходимость постоянно готовить. Иногда соблюдение излишне тяжелых условий дает обратную реакцию и человек начинает поправляться.

  • Странные правила. Бывает и так, что рацион ничем не обоснован. В одной можно есть только капусту, в другой она под запретом, но допускается 3 литра кефира. Третья предлагает голодать по 12 часов и дает только временный эффект, зато проблемы с пищеварением создает устойчивые. Если есть слишком мало, то метаболизм замедлится и вес останется на месте.
  • Нездоровые и опасные диеты. Когда диетолог требует отказаться сразу от целых групп полезных элементов, это плохо сказывается на организме. Человеку требуются углеводы, жиры и белки. Можно снизить их употребление, но если полностью отказаться, можно развить болезни. Слишком много ограничений одновременно тоже плохо, должен быть выбор.
  • Несоответствие привычному режиму. Плотный рабочий график и огромный список ежедневных задач не оставляют времени для постоянной готовки или частых перекусов. Кафе и заведения быстрого питания редко предлагают блюда из здорового меню. Учитывая плюсы и минусы диет для похудения, нужно обязательно выбирать ту, которая будет максимально соответствовать привычному для человека образу жизни.
  • Вызывающие разочарование в собственных силах. Когда согласно требованиям предстоит питаться только одними яблоками или резко изменить пищевые привычки, то вряд ли получится следовать им.
  • Попытка полностью измениться может не удаться, ведь для избавления от вредных привычек всегда требуется время.
  • Дорогостоящий рацион. Дорогие книги, БАДы и таблетки обойдутся не в такую большую сумму, как резкая и полная смена питания.
  • Недостаток энергии. Главная опасность диет – недостаточное употребление калорий. Постоянные ограничения, голод и попытки жевать невкусные овощи вместо гамбургера не будут давать нужного настроения. Упадок сил спровоцирует слабость, головные боли и раздражительность.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс [/stextbox]

Комментарий диетолога:

Основная проблема, которая возникает у большинства желающих снизить вес только через пересмотр питания – неподходящий режим. Неправильно подобранные диеты – вот чем вредны и даже опасны подобные ограничения для здоровья. Прежде чем начинать худеть, следует пройти обследование. Желательно иметь врача, который будет курировать процесс. Попытки самостоятельно добиться высоких результатов часто сопровождаются развитием язвы или других болезней ЖКТ.

Какие плюсы могут быть

Основная цель любой диеты – похудеть и убрать лишнюю воду из организма. Чтобы она правильно работала и дала результат, рекомендуется с умом ее подобрать. Для этого учитывают множество показателей:

  • вес – большие размеры негативно влияют на работу всех органов, вызывает одышку;
  • возраст – чем старше желающий сбросить массу, тем сложнее ему будет это сделать;
  • наличие хронических заболеваний;
  • работа – сидячая или активная, ночная;
  • привычная еда – постоянная жирная пища, перекусы всухомятку или фаст-фуд;
  • режим жизни – совы грешат полуночными перекусами, жаворонки обычно едят кое-как;
  • сон – малое количество часов для отдыха, бессонные ночи и прерывающийся сон повышают аппетит, ведь организму придется восполнить недостаток энергии;
  • частота приемов пищи в сутки – один-два раза в день явно недостаточно.

Чтобы правильно скорректировать питание, нужно учесть все факторы, а также пищевые привычки. Не стоит резко переходить с жареной картошки на вареную морковь, все следует делать постепенно, по одному приему пищи.

Комментарий диетолога:

Попытка просто взять и перестать питаться по давно сформировавшемуся укладу закончится плохо. Это может не только лишить удовольствия от обеда, но и спровоцировать развитие некоторых заболеваний. Кроме того, следует настроиться на то, что любая диета рассчитана на длительный период. Не нужно ожидать потери всех лишних килограммов ни за неделю, ни за месяц. Поэтому не спешите, пройдите обследование и попросите специалиста скорректировать вам питание.

С психологической точки зрения, в таких ограничениях тоже есть польза. Они развивают в человеке силу воли, упорство и выносливость.

С физической стороны организм оздоравливается и очищается, выводятся шлаки, с потерей веса многим системам легче работать, особенно сердцу и печени. Становится лучше тон кожи, уменьшается количество прыщей и целлюлита.

Приверженцам фаст-фуда и полуфабрикатов тоже со временем станет проще – меньше денег будет уходить на быстрые и вредные продукты.

Опасность жестких диет для женщин

Чтобы организм представительницы прекрасной половины человечества работал, как часы, ему требуются минералы и витамины. Поэтому установление жестких рамок вызывают стресс и слабость. На фоне недостатка необходимых веществ появляется раздражительность, тошнота, головная боль и излишняя эмоциональность.

Если девушка не остановится, когда проявят себя эти симптомы, то проблемы со здоровьем начнут проявлять себя визуально. Будет портиться состояние кожи, волос, ногтей, появится сонливость.
Заметив в себе такие изменения, женщина обычно не видит вреда похудания, считает себя некрасивой и виновной в изменившемся внешнем виде, и еще больше вгоняет себя в рамки.

А ведь вернуть былую красоту просто – достаточно пересмотреть питание и обойтись без бездумных запретов. Важно следить за изменениями и не допускать подобных нарушений. В противном случае с перебоями будет работать репродуктивная система, появляются обмороки.

Чем критичны диеты для мужчин

Обычно мужчины, начиная ограничивать себя в еде, пытаются одновременно качаться. Готовят они то, что будет содержать минимум жиров. Чтобы нарастить мышечную массу, требуются жиры и белки. В результате организм начинает брать нужные ему вещества только из запасов, а это негативно сказывается на состоянии здоровья.

У приверженцев такого способа изменить себя часто появляются болезни желчного пузыря. Из-за недостатка влаги и пищи в туалет они заглядывают редко, как результат – застой желчи, которая постепенно начинает формировать камни. И через время это превратится в огромную проблему.

Кроме того, периодически появляются нарушения работы ЖКТ, сбивается гормональный фон. Никуда не девается раздражительность и слабость, которая, как правило, преследует желающих распрощаться с лишним весом.

В особо запущенных случаях приходит самый страшный враг любого мужчины – импотенция и половая слабость. Пытаясь заработать рельеф и понравиться женщинам, ребята лишаются крайне важного органа.

Чем вредны подобные ограничения для подростков

Молодые люди находятся в состоянии постоянного развития. До совершеннолетия и некоторое время после него у них всего за пару месяцев может кардинально измениться любая система организма. Они растут, функционал органов расширяется перед половозрелым состоянием тела, заново настраивается гормональный фон.

Кроме того, вчерашние дети почти никогда не желают слушать о вреде диет и их последствиях. В погоне за стройной фигурой они готовы отказаться от любой пищи, не понимая ущерба для себя.
Вес может колебаться и вне зависимости от употребляемых продуктов. Но будущий взрослый считает себя виновным в паре лишних килограмм и прекращает нормально питаться. Доказать ему, что он себе только вредит, из-за юношеского максимализма крайне сложно.

Комментарий диетолога:

Именно подростки – самая опасная категория худеющих, которые готовы придерживаться самых варварских ограничений, лишь бы быстрее получить результат. Если ему действительно нужно сбросить вес, стоит обратиться с ним к специалисту, который поможет сформировать правильное меню и рациональный режим. Врач составит рекомендации на основе физических данных ребенка и пищевых предпочтений. Так можно будет снизить массу тела без разрушительных последствий.

Опасные диеты для похудения

Есть сразу несколько признаков, которые указывают на бесполезность и опасность выбранного режима питания. Они принесут больше вреда, чем пользы, если:

  • Не сбалансированы – постоянно расходуются только белки или углеводы. Человеку требуются все три вида основных элементов, сведение к минимуму любого из них закончится плачевно в длительных периодах.
  • Гарантирует похудение без изменения привычного образа жизни.
  • Обещает снижение веса в короткий период и в килограммах. Например, 7 кг за неделю. Кроме того, что это маловероятно, это очень плохо сказывается на организме.
  • Говорит, что успех будет 100%.
  • Нужно покупать и есть конкретные продукты.

Последствия жестких диет

Если слишком долго придерживаться подобных издевательств над собой, появляются серьезные сложности со здоровьем, депрессия и разочарование. Недостаточное потребление полезных элементов может спровоцировать расстройство пищевого поведения, снижение эффективной работы мозга и анорексию. Некоторые заболевания приводят к летальным исходам и полному истощению.

Проявляются и психологические проблемы. Постоянный контроль съеденного, чувство голода, нервозность, усталость, слабость, раздражительность – далеко не полный список угнетающих ощущений, которые не дают нормально жить. Неподходящий рацион может навести настоящую депрессию, выйти из нее будет очень сложно даже при возврате привычных продуктов.

Еще одно последствие довольно жестоко. Когда человек отказывает себе в любимых блюдах и ограничивает употребление того, что любит, он худеет. Но стоит только вернуться к обычному ведению дня, как все килограммы возвращаются и приводят за собой дополнительные. Чаще всего после этого приходит разочарование в себе и обида. А придерживаться ее вечно слишком тяжело. Важно понимать, что любые рамки должны быть комфортными, а новый режим желательно сформировать навсегда. Тогда вес не вернется.

Когда пытаются употреблять только белковую пищу

Люди считают, что она безопасна. На самом деле – таит в себе проблемы со здоровьем. Все внутренние органы начинают работать на износ, ведь нужно переработать много белка, а для этого требуется время и силы. Страдают почки, появляется много соли в организме.

Попытка питаться таким способом длительное время вызывает солевые камни в почках, слабость, раздражительность и сонливость. Не будет сил ни на что. Часто развивается воспаление мочевыводящей системы.

Вред диеты Дюкана

Это опасность, которая негативно повлияет на все внутренние органы. Перестает нормально функционировать ЖКТ, появляются проблемы с перевариванием пищи, вздутие становится постоянным гостем. Запоры, частое ощущение тяжести и воспаление.

Большая часть веса уходит за счет потери жидкости в теле. Дефицит углеводов организм начинает брать из собственных запасов и мышечной массы. Количество глюкозы падает до критических отметок, начинается обезвоживание. Внешне проявляется рельеф и человек думает, что добивается результатов. Но на самом деле это симптомы начинающихся болезней, худеющий загоняет себя в ужасное состояние.

К чему приводят бессолевые диеты

Еще одна обманчиво полезная, но на самом деле очень опасная попытка привести тело в порядок. Пользоваться этим режимом питания можно только людям, которые имеют большие проблемы с почками и артериальным давлением.

Для всех остальных подобное издевательство приведет к пагубным последствиям. Соль – важный элемент, употребление которого необходимо для поддержания водно-солевого баланса, нормального функционирования всех органов и мозга. Недостаток оборачивается сбоями, нарушениями и в критических случаях отказами от работы, инфарктами и инсультами.

Комментарий диетолога:

Ни в коем случае не отказывайтесь полностью от употребления этого элемента в пищу. Даже людям, которые имеют заболевания почек, рекомендуется только снизить и контролировать дозу. Если хочется уменьшить потребление – лучше замените на морской аналог. Добавляйте в пищу небольшое количество.

Вред низкоуглеводной диеты: каковы минусы и есть ли плюсы

Большинство реклам говорит, что именно углеводы приносят вред телу, а сниженное их употребление приведет к потере веса и оздоровлению. Фактически все совершенно наоборот. Полное исключение из рациона приведет к появлению сбоев и болезней.

Есть полезные представители этого вида веществ в меде, сладких фруктах, черном хлебе и подобных продуктах. Они жизненно необходимы для правильного функционирования всех систем. Дефицит приводит к язве, гастриту, гепатозу и множеству других проблем пищеварения.

В результате худеть он будет не от правильного питания, а от развивающихся заболеваний. Недостаток клетчатки, который всегда в комплексе с углеводами, не даст правильно перевариваться пище и она начнет гнить в кишечнике. Так снижается иммунитет и развиваются вирусные заболевания.

Вред кремлевской диеты

Считается, что здесь не нужны тренировки в спортзале или перемены в еде. Достаточно считать баллы и не превышать максимальное количество. Этот способ похудения опасен даже для полностью здоровых людей.

Перечислим наиболее опасные последствия:

  • Белковое отравление. Проявляется, когда употребляется большое количество белковой пищи без углеводов. Это интоксикация, сопровождающаяся тошнотой и сбоями в работе многих систем.
  • Диетарный кетоз. Протекает почти без симптомов, уничтожает печень, головной мозг и многие органы ЖКТ.
  • Почки перестают работать в полную силу.
  • Жировой гепатоз. Развивается от частого употребления жирной пищи.

Если обсуждается эффективность низкокалорийных диет, их пользу и вред, то кремлевская – худший выбор. Это слишком дорогая плата за потерянные килограммы.

Вред питьевого меню

Пить больше 2 литров жидкости нужно каждому, даже не худеющему, человеку. Но питаться только ею категорически нельзя. Организм начнет посылать сигналы о недостатке калорий и минералов все чаще, будет работать в режиме экономии и затем – только со сбоями.

Очень быстро тело истощается, вымываются минералы и витамины. Портится состояние кожи, выпадают волосы, ломаются ногти. И это только начало. Появляется чувство горечи во рту, нет сил ни на что, голова отказывается думать.

Количество режимов, в которых можно снижать вес, огромное множество. Но большинство людей хотят получить результат, почти не прилагая к этому усилий. Никто не желает ходить в тренажерный зал, бегать или поднимать гантели. Многие не успевают готовить и присматриваются к возможности только пить или жевать овощи. Но все это ведет к нарушению многих функций внутренних органов. Человеческий организм в условиях сильного истощения на износ.

[stextbox id=»custom» shadow=»false» bwidth=»3″ bcolor=»C4333D» image=»null»]Посмотрите Благодарности наших клиентов и Истории успеха — Посмотреть[/stextbox]

Когда хочется подтянуть свою физическую форму и уменьшить массу, нужно действовать. Не стоит думать, диета — это хорошо или плохо, она чаще всего не подходит под индивидуальные потребности и желания. Гораздо полезнее будет обратиться к специалисту клиники Елены Морозовой, который составит персональную программу. В нее будет входить обновленный и рассчитанный режим питания без вреда для себя, а также умеренные нагрузки. Именно это ведет к результату.

Исследовательская работа «Польза и вред диет»

Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение

средняя общеобразовательная школа с. Томичи

Проект “Вред и польза диет.“

Подготовили: Коваленко Кристина Андреевна

Обучающаяся 9 кл.

МОАУ СОШ с. Томичи

Белогорский район, с. Томичи

ул. Комсомольская 13

Домашний адрес: с. Томичи

Руководитель:

Беседина Надежда Николаевна

учитель математики

МОАУ СОШ с. Томичи

с. Томичи, ул. Комсомольская 13

Томичи-2018

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.……………………………………………………3 стр.

РАЗДЕЛ I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ………………………4-10 стр.

Глава 1. Что такое диета?……..………………………………..4 стр.

Глава 2. История возникновения диет………………………..5 стр.

Глава 3. Основные виды диет. Их плюсы и минусы…………6-9 стр.

3.1 Монодиета……………………………………………6 стр.

3.2 Белковая диета……………………………………….6 стр.

3.3 Маложирная диета………………………………….7 стр.

3.4 Безуглеводная диета………………………………..7 стр.

3.5 Низкокалорийная диета……………………………8 стр.

3.6 Быстрая диета………………………………………8 стр.

3.7 Диета раздельного питания………………………..9 стр.

3.8 Лечебная диета……………………………………..9 стр.

Глава 4. Последствия диет…………………………………..10 стр.

РАЗДЕЛ II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ…………………….11-12 стр.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………12 стр.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………….13 стр.

ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………….14-18 стр.

ВВЕДЕНИЕ.

В современном мире, когда, практически, каждый человек внешне мечтает быть идеальным, тема диет особенно актуальна. Наверное, почти каждая женщина хоть раз в жизни «садилась на диету», пытаясь сбросить несколько килограммов. Кому-то это удавалось, а кто-то, напротив, пытался похудеть не раз и не два, не добиваясь желаемого результата. И, оказывается, такие неудачные попытки вовсе не приносили пользы для организма, а, напротив, вредили ему. Так почему, когда мы произносим слово диета, то подразумеваем только диеты для похудения. Ведь существуют и другие — лечебные диеты, диеты против стресса, диеты для увеличения массы тела.

Один из мудрецов сказал: « Мы — это то, что едим и пьем…». С этими словами трудно не согласиться, ведь уже через несколько минут после своего появления на свет, ребёнок требует пищи. С этого момента, всё необходимое  для организма, человек получает с едой. Так, получается, от того, сколько и что мы едим, зависит наше здоровье. Человек здоровый, чаще всего довольно невнимателен к тому, что он ест. Заболев, люди бросаются на поиски наимоднейших импортных препаратов, и забывают о таком надежном и постоянно действующем лечебном средстве, как пища.

«Вред от популярных диет очевиден» — утверждают известные диетологи. Так ли это на самом деле? Или все-таки есть польза от диет, и что такое «диета»? На этот вопрос, мы попытаемся найти ответ в нашей работе.

Тема: вред и польза диет.

Цель: выявить плюсы и минусы диет для похудения.

Задачи:

  1. Познакомиться с различными видами диет.

  2. Изучить положительные и отрицательные свойства диет для похудения.

  3. Провести анкетирование.

  4. Проанализировать весь материал и сделать соответствующие выводы.

Гипотеза: мы предполагаем ,что не каждая диета полезна.

РАЗДЕЛ I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

Глава 1.Что такое диета?

Диета- это совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи. Предпочтения в питании и выбор диеты влияют на здоровье человека.

Диета – это распорядок питания, который разрабатывается на основании возможностей организма конкретного человека. Продукты питания и блюда, приготовленные из них ,должны содержать определённый диетологом химический состав, и употребляться в строго отведённые для этого интервалы времени, подвергаясь предварительно, кулинарной обработке.

Диета- это определённый рацион и режим питания. У всех людей формируются привычки к тем продуктам питания , которые они чаще всего употребляют , а также формируется привычка к их количеству. Из-за этого у человека вырабатывается рефлекс принимать пищу в определённое время.

Глава 2. История возникновения диет.

Всего лишь 20–30 лет назад слово «диета» ассоциировалось лишь с лечебным питанием. Был такой нудный предмет в медицинском вузе – диетическое питание, и такая профессия, казавшаяся безумно скучной, – врач-диетолог. Диеты обозначались цифрами и буквами, например, при обострении язвенной болезни применялась диета «1а». Или использовалось слово «стол», особенно в санаториях, например, больным с патологией печени назначался лечебный «стол 5». Вред диет тогда почти не рассматривался, так как все назначенные диеты были лечебными и, соответственно, полезными.

На самом деле в те времена уже существовала целая индустрия похудения, кто-то ограничивал себя в мучном и сладком, а кардиохирург Николай Амосов – один из первых адептов здорового образа жизни – вообще учил «готовить невкусно», чтобы меньше есть. Но мода на худое тело пришла к нам с Запада позже и захватила многих. Поэтому пришло время и на вред диет посмотреть иначе.

В настоящее время для большинства людей слово «диета» имеет косметический оттенок, а врач-диетолог – это название модной и престижной специальности. Было подсчитано, что сегодня существует 28 000 различных диет, и две трети женщин и мужчин в мире ежегодно пробуют, а иногда и неоднократно, одну или несколько из них. Причём о том, что вред от таких экспериментов может усилиться в разы, люди сначала и не подозревают.

Семантика слова «худеть» в русском языке связана со словом «худо», то есть плохо, дурно, скверно. Худоба на Руси всегда ассоциировалась с болезнью. И соответствующие пословицы подкрепляли это мнение. Например, «Пока толстый сохнет, худой сдохнет». А поправиться означало прежде всего выздороветь. Это отношение к весу сформировалось не на пустом месте, а в результате обобщения опыта многих поколений наших предков.

Диеты для похудения появились относительно недавно — им всего чуть больше 200 лет. Рассмотрим в отдельности основные диеты.

Глава 3. Основные виды диет. Их плюсы и минусы.

3.1. Монодиета. Монодиеты относятся к самой распространенной группе диет. Суть их в том, что употребляется только один продукт. Монодиеты позволяют сбросить 2-3 кг в короткие сроки. Преимуществом монодиеты является то, что вес снижается быстро и результат достигается психологически легко. К тому же нетрудно подобрать для диеты продукт, который вы любите. Основной недостаток – если не ввести применение монодиеты в систему или не придерживаться умеренного питания после её окончания, прежний вес быстро восстановится. «Сидеть» на подобной диете можно не более 3-х дней, потому что снижается количество поступающих в организм витаминов и минералов. Ещё лучше ограничиться одним днём, но периодически – раз в неделю или раз в месяц.

Плюсы: простота и доступность, эффективный результат, очищение организма.

Минусы: однообразный рацион выдержать под силу далеко не каждому, есть вероятность сорваться. Недостаток калорий может привести к ослаблению иммунитета.

3.2. Белковая диета. Это особый способ питания, при котором в меню рациона включаются только белковые продукты (яйца, молоко, рыба, грибы). Суть в том, чтобы минимизировать употребление углеводов и дать организму небольшой стресс постоянным потреблением высокобелковых продуктов. В результате происходит недостаток энергии и вместо энергетического материала в процессе обмена веществ используются старые запасы жиров, первые дни происходит потеря веса, благодаря покидающей его жидкости, а позже – за счёт жировой ткани на мышцах.

Плюсы: считается высокоэффективной диетической программой, которая позволяет сбросить только за одну неделю около 10 кг. Рацион составлен максимально разнообразно, поэтому у вас не будет катастрофического чувства запрета и ограничений.

Минусы: по причине постоянного употребления в пищу высокобелковых продуктов, значительная нагрузка приходится на почки.
У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, могут возникнуть проблемы, потому что пища труднее переваривается без клетчатки, которая содержится в моркови, изюме, кураге, овсяной каше.

3.3. Маложирная диета. Суть такой диеты в том, что ограничивается дневное потребление жиров, следует заметить, что ограничение, не подразумевает полный отказ от них.  Лозунг диеты – отсутствие запрета на употребляемые продукты (можно есть все продукты) и их количество (есть сколько угодно), отсутствие подсчёта калорий, практически нет ограничения на употребление углеводов, ограничивается только потребление жиров примерно до 30-50 г в сутки. При таком количестве потребляемых жиров, организм должен начать постепенно расходовать собственные запасы жира, что и приведёт к снижению веса. Нужно заметить ,что маложирная диета достаточно молода, и не очень популярна, так как вес уходит очень медленно, около 1-2 кг, за месяц, в редких случаях до 5 кг.

Плюсы: снижает уровень «плохого» холестерина в крови и нормализует давление. Создаются здоровые привычки. Считая жиры, мы работаем на перспективу – закладываем в сознании принципы правильного питания. Это не так страшно и нудно, как могло показаться.

Минусы: медленное снижение веса, не всегда эффективна для людей , ведущих «сидячий» образ жизни.

3.4. Безуглеводная диета. Она очень разнообразная и интересная, основана на употреблении белковой пищи в достаточном количестве и ограничении углеводов. Суть диеты — контроль углеводной пищи, которая входит в ваше питание. Углеводы разрешается кушать не больше 45 грамм в день. Когда вы исключите из своего питания углеводную пищу (сахар, овощи, которые содержат крахмал, мучное) уровень глюкозы крови понижается, и вследствие этого в организме начинается процесс переработки крахмала , потом гликоген и жир. Иначе, можно сказать, что благодаря сокращению углеводов, в организме уменьшается энергия, и он должен использовать собственные запасы, которые берет с жировой ткани, что и способствует быстрому и результативному похудению.

Плюсы: организм не чувствует значительных перепадов, сильного голода, упадка энергии, быстрое сжигание жиров.

Минусы: снижение углеводов приводит к кетозу- процессу расщепления накопленного организмом жира с целью получения энергии, а тот, в свою очередь, отрицательно влияет на некоторые органы, например, на головной мозг.

3.5. Низкокалорийная диета. Все варианты низкокалорийного питания направлены не только на похудение, но и на комплексное оздоровление организма, очищение его от вредных компонентов, токсических веществ, продуктов распада белков, лишней воды, накапливаемой клетками. Кроме этого, подобные диеты составляются таким образом, чтобы так или иначе удовлетворять потребности людей в запрещённых продуктах. К примеру, пользы от жирных тортов и пирожных нет никакой, кроме того ,что они сладкие и вкусные. Почему бы не подменить сахар в рационе на целебный мёд, а сладкую выпечку творожно-ягодным десертом под тёртым чёрным шоколадом, что позволит не только похудеть, но и оздоровиться за счёт сладкого приёма пищи.

Плюсы: обширный перечень разрешённых продуктов позволяет разнообразить своё меню и готовить большое количество диетических недорогих блюд. Сбалансированное питание.

Минусы: ощущение недомогания, вялости.

3.6. Быстрая диета. Суть заключается в употреблении диетических продуктов ( брокколи, гречки, куриного филе, огурцов, помидоров). Такая диета также поможет для похудения перед важным событием, результаты будут видны уже после первого дня. Умеренность — главное правило быстрой диеты. Не стоит слишком увлекаться. Строгие диеты — это стресс для организма, поэтому применять их следует не чаще 2-3 раз в год. Важно помнить, что быстро потеряв килограммы, есть риск так же быстро их набрать обратно. Чтобы избежать этого, выходить из диеты следует постепенно, и продолжать ещё некоторое время ограничивать себя в пище.

Плюсы: автоматически присутствует сильная мотивация.

Минусы: обычно трудно переносится, резко меняется пищевой режим, вес возвращается по окончании диеты, возможно ухудшение самочувствия и настроения, несбалансированное питание, не рекомендуется для людей с хроническими заболеваниями. Такая диета может неблагоприятно сказаться на здоровье.

3.7. Диета раздельного питания. Данное питание заключается в том, что пища должна приниматься отдельно в зависимости от её химического состава. Проще говоря, раздельное питание — употребление продуктов в различные приёмы пищи через некоторое время. Особый метод данного способа похудения заключается в делении продуктов на различные группы, такие как молочные, мясные, фруктовые, овощные и прочие. Совмещать данные группы нельзя, причём иногда даже в один и тот же день.

Плюсы: при таком подходе, отлично очищается и оздоровляется организм, вес не возвращается так же быстро, как при других диетах, и такое ограничение в питании очень просто перенести, так как голодать и совершенно отказываться от продуктов не нужно. Общее самочувствие организма значительно улучшится практически с первого дня диеты. Также отличным достоинством такой диеты является снижение веса. К тому же результат более стойкий и держится гораздо дольше, чем у других методов похудения. Диета, основанная на раздельном питании, полезна при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях. Всё потому что нагрузка на организм сильно снижается.

Минусы: недостатком такой технологии является долгое проявление результата ,то есть похудеть очень быстро благодаря ей невозможно. Привыкание к раздельному рациону.

3.8 Лечебная диета. Это не только способ обретения стройной фигуры, но и избавление от различных видов заболеваний. Специальные лечебные диеты практикуются при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, нарушениях гормонального обмена и обмена веществ, при аллергиях, экземе, подагре и многих других заболеваниях. Лечебные гипоаллергенные диеты отлично подходят для молодых мам при грудном вскармливании, особенно если у ребёнка проявляется склонность к аллергии или присутствуют неблагоприятные наследственные факторы.

Плюсы: к образу правильного питания медленно, но всё же, привыкаешь. Мало того, эта привычка может легко сохраниться и после выхода из программы похудения, что очень хорошо для здоровья.

Минусы: не включает в себя сладости.

Глава 4. Последствия диет.

Почти каждая девушка хотя бы раз в своей жизни в погоне за идеальной фигурой “садилась” на какую-нибудь диету для того, чтобы избавиться от ненавистных килограмм лишнего веса.

Мы привыкли думать, что с помощью диеты можно добиться реальных результатов в снижении веса. Но ведь это вовсе не так. Ведь, если бы это было так, то было бы всего от трёх до пяти диет, с помощью которых можно было бы привести своё тело в форму. А диет на самом деле очень много. Дело в том, что после «успешного» завершения диеты человек все равно возвращается к нормальному обычному питанию, и вместе с этим возвращается его обычный вес, иногда еще и с излишком, потому что организм терпит стресс во время диет, и затем пытается запастись впрок едой. Но мы не сдаёмся. Раз эта диета не помогла, то обязательно поможет другая. Очень часто девушки садятся на диеты для того, чтобы стать самой обаятельной и привлекательной. Здесь они используют какой-нибудь один продукт, например рис или гречку, или шоколад и так далее. В результате организм испытывает в полном объёме дефицит макро – и микроэлементов, а также недостаток витаминов и аминокислот, ну и жиров тоже. Мы расплачиваемся своим собственным здоровьем за нашу мечту. Наш организм воспринимает диету ,как скрытое голодание и для борьбы с этим фактором включает все внутренние резервы. Да, мы худеем. Но какой ценой? Мы теряем мышечную массу, воду, жир, даже кальций из костей. И вот мы получаем в награду «нездоровую худобу» с массой проблем и побочных эффектов. Появляются круги под глазами, ногти вдруг начинают ломаться от недостатка кальция в организме, волосы становятся неживыми, теряют свой блеск и секутся.

Вредные последствия диет могут быть самыми разнообразными, но в любом случае это негативные результаты. Например, она может привести к гормональному сбою в организме человека. Организм просто не выдерживает отказа от углеводов. Вредные последствия известных диет могут быть просто непредсказуемы.

Конечно, есть и хорошие диеты, в которых всё продумано и тщательно подобраны продукты, сочетающие в себе всё, что нужно для организма.

РАЗДЕЛ II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

При выполнении исследования, мною, было проведено анкетирование «Как я отношусь к диетам». Опрос проходил среди 9-11 классов разных возрастных групп (15-17 лет), обучающихся в МОАУ СОШ с. Томичи.

Анкета состояла из девяти вопросов с вариантами ответов.

Опрос “ Как я отношусь к диетам”

1.Знаете ли Вы , что такое диета?

А) знаю Б) не знаю

2. Прибегали ли Вы к помощи диет?

А) прибегали Б) не прибегали

3. В каких целях Вы использовали диету?

А) для похудения Б) в лечебных целях

4. Какие диеты Вы использовали?

А) монодиета Б) низкокалорийная В) белковая Г) своя диета

5. Какие были последствия после диет?

А) желаемый результат Б) ухудшение здоровья

В) ничего не изменилось Г) свой ответ

6. Почему Вы никогда не прибегали к помощи диет?

А) нет необходимости Б) не позволяет здоровье

7. Желаете ли Вы в ближайшем будущем прибегнуть к диете?

А) желаю Б) не желаю

8. Какую диету Вы бы хотели выбрать?

А) ещё не выбрал(-а) Б) не собираюсь выбирать В) свой ответ

9. Диета — вред или польза?

А) польза Б) вред В) не знаю

Результаты анкетирования дали следующие результаты

  1. 1. Знают, что такое диета: знают-100% , не знают-0 %.

  2. Прибегали к помощи диет: прибегали-46% , не прибегали-54%.

  3. В каких целях использовали диету: для похудения-50% , в лечебных целях-50%.

  4. Какую диету использовали: монодиета-0% , низкокалорийная-10% , белковая-17% , своя диета-73%.

  5. Какие были последствия диет: желаемый результат-75% , ухудшение здоровья-17% , ничего не изменилось-6% , свой ответ-2%.

  6. Почему никогда не прибегали к помощи диет: нет необходимости-100% , не позволяет здоровье-0%.

  7. Желают в ближайшем будущем прибегнуть к диете: желают-42% , не желают-58%.

  8. Какую диету хотели бы выбрать: ещё не выбрали-38% , не собираются выбирать-54% , свой ответ-8%.

  9. Диета приносит пользу или вред: пользу-35% , вред-11% , не знают-54%.

Вывод: те сведения, которые мы получили в результате анкетирования , показали, что почти половина опрошенных прибегали к диетам и желают в ближайшем будущем прибегнуть к ним, но больше половины не знают ответа на вопрос “ Диета- польза или вред? “ Надеюсь, моя работа поможет на него ответить и каждый определится нужна ли ему диета. И если нужна диета, то выберет правильную, не вредную для здоровья.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Таким образом, проделанное нами исследование подтвердило гипотезу, что не каждая диета полезна.

Не учитывая возможностей нашего организма, мы выбираем популярную диету для похудения, чтобы получить максимальный эффект. В результате чего организм настолько обессилевает, не получая достаточного количества необходимых питательных веществ (витамины, минералы, микроэлементы и т.д.), что часто приводит к нарушению обменных процессов организма, обострению хронических заболеваний и мы срываемся с диеты или прибегаем к помощи врачей и лечебным диетам. Вред от подобного применения модных эстетических диет очевиден. А лечебные диеты, наоборот, отвечают всем канонам рационального питания. Мы считаем, что каждый человек должен заботиться о своем здоровье и ,выбирая для себя диету должен:

Не изнурять себя диетами;

Необходимо просто подкорректировать свой обычный рацион в соответствии с идеями рационального питания.

ДИЕТА (от греч.) — ОБРАЗ ЖИЗНИ, поэтому важно выбрать такую систему питания, которой можно будет придерживаться длительное время.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

  1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Диета

  2. https://kartaslov.ru/книги/Тарикова_Д_Счастье_есть_Худейте_на_здоровье/2

  3. http://effective-diety.ru/diety/monodiety

  4. http://sovets.net/3651-varianty-belkovoi-diety-dlya-pokhudeniya-i-ikh-menyu.html

  5. http://kolentionok.ru/malozhirnaya-dieta/

  6. http://wowdiets.ru/diety/nizkouglevodnye-diety/bezuglevodnaya-dieta

  7. http://wowdiets.ru/diety/nizkokalorijnye-diety/nizkokalorijnaya-dieta-schitaem-kalorii

  8. http://specialfood.ru/diety/bystraya-dieta/

  9. https://slimim.com/9563/razdel-pitanie/

  10. https://www.ayzdorov.ru/dieta_lechebnie.php

  11. https://studwood.ru/1987365/bzhd/posledstviya_diet

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Последствия диет — чем опасны диеты

Хорошего вам дня, мои замечательные читатели! Опасные последствия и вред диет – это последнее, о чем думает человек, садящийся на диету. Главное – сбросить надоевшие килограммы, а там хоть трава не расти.

Но последствия диет в действительности очень серьёзны. Причём они касаются не только здоровья, но и возможности сохранить стройную фигуру, которая появилась в результате таких жестких ограничений.

к оглавлению ↑

Замедление метаболизма

Практически все диеты имеют низкую калорийность – менее 1000, а иногда и 500 калорий. Это слишком мало. Поэтому наш организм переходит на режим экономии и начинает тратить меньше энергии, чем при нормальном питании.

Где-то через 5-7 дней следования диете ваш метаболизм снижается примерно на 60 %. Т.е. если раньше вы тратили 2000 калорий в сутки, то теперь – всего 800! Получается парадокс: едим мало, чтобы худеть, но тратим так же мало – т.е. мучаемся, а вес не снижаем.

Самое неприятное то, что после диеты мы сталкиваемся не только с замедленным метаболизмом, но и с усиленным откладыванием пищи в жиры.

По окончании диеты созданы все условия, чтобы снова набрать вес, причем его большая часть будет состоять именно из жировой ткани.

к оглавлению ↑

При диетах потеря веса идёт за счет мышц

Решившись на быструю диету, мы каждый день с радостью встаём на весы. Минус килограмм, два, четыре! Но из чего состоят эти потерянные килограммы?

Их основные составляющие – вода, содержимое кишечника и мышцы. Жир тоже теряется, но в минимальных количествах. Зачем организму тратить жир, ведь на его «содержание» не надо много энергии. Другое дело мышцы – они «требуют» немало калорий, и потому во время диеты мышечная ткань расходуется довольно активно. Это ещё один механизм, который защищает нас от потенциального голода – вдруг еда кончится, а где взять энергию на «обслуживание» мышц?

Увы, при наборе веса после диеты мышцы не восстанавливаются, напротив, интенсивно запасается жир. В итоге, вернувшись к «додиетному» весу, человек с удивлением обнаруживает, что прежняя одежда ему мала. Почему?

Просто сменился состав килограммов – жир заменил мышцы, а жировая ткань гораздо легче мышечной. Т.е. при том же весе получается бОльший объём.

к оглавлению ↑

Сидите на диете? Ждите «мелких» неприятностей

Диеты для похудения не отличаются разнообразием рациона. Меню большинства диет основано на нескольких продуктах или запрещают целые их группы – например, всё жирное. Но для нормальной жизнедеятельности нам необходима масса веществ, недополучение которых ведёт к серьёзным последствиям.

Особенно это касается диет продолжительностью больше недели – это время организм ещё может продержаться на «старых запасах».

К числу «мелких неприятностей» из-за недостатка тех или иных веществ можно отнести:

  • раздражительность;
  • головокружение, головные боли;
  • снижение работоспособности, вялость;
  • ухудшение состояния кожи, волос;
  • ломкость ногтей.

Кстати, подавляющее большинство диет можно назвать неправильными и даже опасными. Но одна довольно известная диета, напротив, полезна для организма. Речь идёт о бессолевой диете. Если вы пока к ней не готовы, то почитайте о моём варианте бессолевой диеты — он облегчённый, и вполне подходит для длительного использования.

к оглавлению ↑

Серьёзные болезни, которые вызывают диеты

На самом деле всё вышеописанное – просто цветочки. Ягодки более ядовиты и опасны. Судите сами:

  • белковые диеты (кремлёвская, японская, французская, Аткинса, безуглеводные и низкоуглеводные диеты, а так же монодиеты на белковых продуктах) при продолжительном следовании диете вызывают атеросклероз, камнеобразование в мочевом пузыре и почках, подагру, колиты). Вот здесь кремлевская диета описана во всей её красе;
  • жесткие диеты (а это почти все диеты) при долгом применении способствуют сбоям менструального цикла, нарушению работы пищеварительного тракта, печени, возникновению ишемической болезни сердца;
  • цитрусовые диеты (грейпфрутовая, апельсиновая и т.п.) приводят к проблемам с желудком, в частности к гастритам, а у особенно рьяных последователей – к язве желудка.

Аллергия, диарея и запоры тоже часто сопровождают диеты.

В действительности это лишь основные негативные результаты диет, но думаю, даже их достаточно, чтобы забыть про диеты, как про страшный сон. Помните, что диет много (по некоторым подсчётам более 28000!), а вы у себя — одна. Красоты вам, стройности и здоровья!

—-

Что влияет на судьбу человека? Его поступки или случай? Существует ли карма человека и есть ли возможность самостоятельно её изменить? По ссылке вы найдёте ответы на эти вопросы.

7 причин, почему опасно резкое похудение :: Здоровье :: РБК Стиль

© Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

13 октября 2020

Хотите стать стройнее — не торопите события. Иногда быстро потерянные килограммы возвращаются еще быстрее и в двойном объеме. Рассказываем, почему наука и врачи выступают против экспресс-похудения

Даже у самой щадящей диеты могут быть нежелательные последствия. И все же многие, желая как можно скорее увидеть изменения, готовы идти на самые жесткие ограничения в еде. Ведь когда до важного события остаются считанные недели, самое главное — результат. Пусть даже выбранная диета противоречит здравому смыслу. По словам диетологов, безопасная норма снижения веса — до 1 кг в неделю. Если вы теряете больше, могут возникнуть серьезные осложнения. Перечисляем причины, которые делают подобные эксперименты опасными для здоровья.

Причина № 1. Снижение иммунитета

Диеты, которые предполагают большой дефицит калорий и исключение из рациона основных питательных веществ, повышают нашу восприимчивость к инфекционным заболеваниям. В том числе к коронавирусу, предупреждают диетологи. При таком режиме питания резко снижается количество витаминов и минералов, поступающих в организм. Это не только ослабляет иммунитет, но и сокращает продолжительность жизни, выяснили исследователи из Стэнфорда. Когда человек начинает соблюдать строгую диету, его организм подвергается сильному стрессу. В результате в крови повышается концентрация кортизола — гормона, который подавляет естественные воспалительные реакции на вирусы и бактерии. По мнению специалистов из Университета Пенсильвании, еще одно неприятное следствие стресса — повышенная тяга к сладкой и калорийной пище.

Причина № 2. Сбой репродуктивной системы

Поклонники экспресс-диет сталкиваются со сбоями в работе репродуктивной системы. Особенно если совмещают ограничения в питании с изнурительными тренировками. У женщин к нарушению менструального цикла может приводить дефицит незаменимых жирных кислот омега-3 или витамина D — эти вещества отвечают за выработку женских половых гормонов. А вот увлекаться клетчаткой во время диет, наоборот, не стоит. Американские ученые доказали, что избыток пищевых волокон снижает уровень эстрогена, который регулирует менструальный цикл. Если налегать на клетчатку, риск аменореи (отсутствие менструаций) возрастает в десять раз. При этом наибольшее влияние на работу репродуктивной системы оказывают пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах. Еще один фактор, который может нарушить менструальный цикл, — высокий уровень уже упомянутого кортизола.

Причина № 3. Перепады настроения

Резкая потеря веса может нанести серьезный удар по нервной системе. Любая экстремальная диета приводит к дефициту питательных веществ и дисбалансу некоторых гормонов: серотонина, дофамина, окситоцина, кортизола и лептина. Из-за этого у худеющего человека появляются частые перепады настроения, он становится нервным и раздражительным. А эндокринные изменения, которые сопутствуют резкой потере веса, вызывают депрессию и чувство тревоги. Такой вывод сделали исследователи Гарвардской медицинской школы. По их словам, эстроген и окситоцин помогают справляться со стрессом. И наоборот — низкий уровень этих гормонов усиливает беспокойство и вызывает тревожные мысли. Кроме того, из-за нехватки калорий во время экспресс-диет организм начинает экономить ресурсы: мы становимся менее активными и хуже концентрируемся.

Причина № 4. Ослабленная кожа и морщины

Многие быстрые диеты обеспечивают снижение веса за счет выведения жидкости из организма. В числе возможных последствий — головные боли, повышенная утомляемость, обезвоживание и гибель нервных клеток. Кроме того, из-за нехватки воды появляется отечность, ткани теряют упругость, кожа становится сухой, ногти — ломкими, волосы — тусклыми и слабыми. К тому же вес, который ушел благодаря потере воды, как правило, быстро возвращается. Если же человек за короткий срок сбрасывает несколько десятков килограммов, его кожа не успевает отреагировать на изменения и обвисает, а морщины становятся более выраженными.

Еще одна составляющая красоты и здоровья — жиры. При этом большинство экстремальных диет предполагает резкое уменьшение их потребления или полное исключение из рациона.

Причина № 5. Снижение тонуса мышц

Один из неприятных результатов дефицита калорий — замедление обменных процессов, в том числе жиросжигания. Таким образом организм стремится сохранить каждую поступающую калорию и компенсировать энергозатраты. Как следствие наступает не только «эффект плато» (когда вес замирает в одной точке), но и замедляется синтез новых мышечных волокон. К тому же резкое сокращение поступающих калорий заставляет организм искать альтернативные источники энергии. Одним из таких становятся мышцы: они «сгорают» гораздо активнее, чем жировая ткань. Дело в том, что во время стрессовых диет главной задачей организма становится выживание, а мускулы для него — это лишний балласт, который потребляет слишком много калорий. Поэтому он «съедает» мышцы и запускает липогенез — процесс образования жировых запасов на черный день.

Причина № 6. Накопление жира

Организм продолжит наращивать объемы жировой ткани — резервные запасы энергии, даже вернувшись к привычному режиму питания. Именно поэтому после изнурительных диет бывает так сложно удержать результаты: вес почти всегда возвращается к исходному или становится еще больше. Образованию жировой ткани также способствует гормон стресса кортизол. Это доказали ученые из Стэнфордского университета. Эксперимент, проведенный группой биологов во главе с Мэри Теруэль, показал: у млекопитающих с повышенным уровнем кортизола увеличение массы оказалось вдвое больше по сравнению с контрольной группой. Теруэль говорит, это произошло не только за счет синтеза новых жировых клеток, но и за счет роста уже существующих. Кроме того, при экспресс-диетах нарушается выработка гормонов, которые регулируют аппетит.

Причина № 7. Желчные камни

Отсутствие полноценного питания может вызывать различные нарушения в работе желудочно-кишечного тракта — вздутие живота, запоры, замедление пищеварения, гастрит, язву. Последствия могут быть еще более печальными, если низкокалорийная диета сопровождается приемом слабительных средств, жиросжигателей или специальных стимуляторов, подавляющих чувство голода. Большинство таких препаратов истощают ресурсы организма и отрицательно влияют на центральную нервную систему. Кроме того, стремительная потеря веса увеличивает вероятность появления желчных камней. Во время сжигания жира печень выделяет в желчь холестерин. Если его концентрация становится слишком большой, желчь кристаллизуется и превращается в камни. Такому риску подвержены все худеющие, которые теряют более 1,5 кг веса в неделю.

Как заниматься спортом без вреда для здоровья: 5 правил.

опасностей диеты: почему диета может быть вредной

8 февраля 2021 г.
Автор: Анна Герджикова, доктор философии, LISW, CCRC, Центр Линднера HOPE, директор административных служб, Программа по расстройствам пищевого поведения Фонда Гарольда С. Шотта, Университет Цинциннати, факультет психиатрии, доцент-исследователь

Приблизительно 45 миллионов американцев ежегодно сидят на диете и тратят 33 миллиарда долларов ежегодно на продукты для похудения. WebMD перечисляет более 100 различных диет, начиная с диеты с африканским манго, заканчивая диетой Южного пляжа и средиземноморской диеты и заканчивая Зоной.Большинство диет, независимо от их характера, приводят к кратковременной потере веса, которая не является устойчивой. Циклическое изменение веса или периодическая потеря веса за счет диеты и последующего увеличения веса (эффект йо-йо) могут быть вредными для психического и физического здоровья как для людей со здоровым весом, так и для людей с избыточным весом. Кроме того, колебания веса связаны с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления.

Что такое диета

Слово «диета» происходит от греческого слова « diaita», что буквально означает «образ жизни».Говоря современным языком, диета является синонимом быстрого решения проблемы огромной эпидемии ожирения. Диета подразумевает ограничение, ограничение приятных продуктов и напитков, и, несмотря на отсутствие преимуществ, вездесущий менталитет диеты остается нормой.

Большинство диет в большинстве случаев терпят неудачу. Неоднократный отказ от диеты является отрицательным предиктором успешной долгосрочной потери веса. Люди, сидящие на хронической диете, постоянно жалуются на вину и самообвинение, раздражительность, беспокойство и депрессию, трудности с концентрацией внимания и утомляемость.Их самооценка снижается из-за постоянного чувства неудачи, связанного с «снова испорченной диетой», что приводит к ощущению отсутствия контроля над своим выбором пищи и, к дальнейшему… жизни в целом. Диета может быть особенно проблематичной для подростков, и она остается основным предшественником расстройства пищевого поведения: у людей, сидящих на умеренной диете, вероятность развития расстройства пищевого поведения в пять раз выше, чем у тех, кто вообще не соблюдает диету.

Диеты подразумевают ограничение. Психологически ограниченное питание может привести к большей реактивности на пищевые сигналы, усилению тяги и расторможенности, а также к перееданию и перееданию.Биологически диета может привести к нездоровым изменениям в составе тела, гормональным изменениям, снижению плотности костной ткани, нарушениям менструального цикла и снижению расхода энергии в состоянии покоя.

Потенциальные вредные последствия диеты

Агрессивная диета снижает базовую скорость метаболизма, что означает, что человек сжигает меньше энергии во время отдыха, что приводит к значительному снижению суточных потребностей для поддержания достигнутого веса после завершения диеты. Возвращение к нормализованным привычкам питания при более низкой базовой скорости метаболизма приводит к обычно наблюдаемому увеличению веса после диеты.С биологической точки зрения диета воспринимается как вредная, и физиология пытается вернуться к первоначальному весу даже спустя годы, прошедшие с момента первоначальной быстрой потери веса. Недавние данные по 14 участникам конкурса «Самый большой проигравший» показали, что они потеряли в среднем 128 фунтов, а их базовый уровень метаболизма в состоянии покоя упал с 2607 +/- 649 ккал / день до 1996 +/- 358 ккал / день в конце 30-го периода. недели конкурса. У тех, кто похудел больше всего, наблюдалось самое сильное падение скорости обмена веществ. Через шесть лет после шоу только один из 14 участников весил меньше, чем они весили после конкурса; пять участников набрали почти весь или более вес, который они потеряли, но, несмотря на прибавку в весе, их уровень метаболизма оставался низким, в среднем 1903 +/- 466 ккал / день.Пропорционально их индивидуальному весу участники сжигали в среднем на ~ 500 килокалорий в день меньше, чем можно было ожидать от людей их роста, что приводило к устойчивому увеличению веса на протяжении многих лет. Таким образом, метаболическая адаптация, связанная с быстрой потерей веса, сохранялась в течение долгого времени, что свидетельствует о пропорциональной, но неполной реакции на одновременные попытки снизить массу тела по сравнению с определенной «уставкой».

Диета подчеркивает, что еда «хорошая» или «плохая», как награда или наказание, и усиливает пищевые навязчивые идеи.Он не учит здоровому питанию и редко фокусируется на питательной ценности продуктов и пользе регулируемого питания. Неутоленный голод увеличивает перепады настроения и риск переедания. Ограничение приема пищи, несмотря на употребление достаточного количества жидкости, может привести к обезвоживанию и дальнейшим осложнениям, таким как запор. Диета и хронический голод, как правило, усугубляют дисфункциональное поведение, такое как курение сигарет или употребление алкоголя.

Сложные сущности, такие как здоровье и благополучие, не могут быть сведены к одному изолированному числу того, что мы весим, или к тому, что такое индекс массы тела (ИМТ).Назначение и ценность нельзя измерить весом. Менталитет диеты соблазняет нас мышлением «Если я худой — я буду счастлив» или «Если я не худой — я неудачник», но обеспечивает лишь краткосрочное фиктивное решение с долгосрочными вредными физическими и психическими последствиями. Сосредоточение внимания на устойчивых долгосрочных стратегиях реализации регулируемых пищевых привычек с разнообразием выбора продуктов питания без ненужных ограничений сделает полноценное питание и поддержание здорового веса истинной частью нашего «образа жизни».

Ссылка: Ожирение (Silver Spring). 2016 г., май: Устойчивая метаболическая адаптация через 6 лет после конкурса «Самый большой проигравший»; Fothergill E, Guo J, Howard L , Kerns JC, Knuth ND , Brychta R, Chen KY, Skarulis MC, Walter M, Walter PJ, Hall KD .

4 скрытых опасности диеты


Слово «диета» в наши дни кажется неизбежным, как бы вы ни старались от него отказаться. Телевизионная реклама, рекламные щиты, социальные сети и почти все журналы о здоровье, фитнесе и моде продвигают их, критикуют и, по сути, зацикливаются на них.

Несмотря на свою популярность (типичный человек, сидящий на диете в Америке, в среднем придерживается четырех диет в год), диеты часто оказываются неэффективными. Для подавляющего большинства людей (мы говорим о 95%) диета не приводит к устойчивой потере веса. Фактически, две трети людей, сидящих на диете, на самом деле набирают больше веса, чем теряют.

Что может быть еще более удивительным, так это то, что диеты могут даже быть опасными — как физически, так и морально — для вашего здоровья. Давайте посмотрим на некоторые из этих скрытых опасностей:

1). Замедленный метаболизм. Метаболизм — это количество калорий, необходимое для подпитки нашего тела для выполнения самых жизненно важных функций. Когда мы едим больше, наш метаболизм увеличивается. Когда мы едим меньше, наш метаболизм снижается. В типичной диете вы уменьшаете потребление калорий, замедляя метаболизм. Да, сначала будет происходить потеря веса из-за ограничения калорийности, однако со временем любая потеря веса в конечном итоге выйдет на плато. Это указывает на то, что внутренний метаболизм замедлился, чтобы соответствовать количеству потребляемых калорий.

Это часто приводит к тому, что люди «усерднее работают» с ограничением калорийности и / или упражнениями, чтобы достичь отрицательного энергетического баланса. Это может привести сначала к очередному приступу похудания, а затем, как и ожидалось, к другому плато. Цикл «упорства» продолжается — равно как и разочарования в результатах. В большинстве случаев люди отказываются от диеты и возвращаются к прежним привычкам питания.

2). Более легкий набор веса «после диеты». Диеты не учит нас, как правильно питаться, контролировать порции или позволять себе быть по-настоящему внимательными и получать удовольствие от еды.Диеты учат нас, какие продукты нужно ограничивать, продуктов, которых следует избегать, и как быстрее всего похудеть. Вот в чем проблема — метаболизм замедляется в процессе диеты (для справки, тот, кто ест ~ 1000-1200 калорий в течение длительного времени, будет иметь соответствующий этому метаболизм, сжигая ~ 1000-1200 калорий в день). Когда человек возвращается к своим прежним привычкам питания и потребляет больше калорий, он набирает вес. Это основная причина, по которой те, кто придерживается строгих диет, в конечном итоге набирают весь потерянный вес, если не больше.

3). Недостаток некоторых витаминов и минералов. Исключив из рациона группы продуктов и определенные продукты, вы рискуете получить дефицит витаминов и минералов. Примите одну диету, называемую «монодиета», которая предусматривает употребление одного продукта исключительно в течение длительного периода времени (от одной недели до одного месяца). Некоторые примеры — бананы, дыни или сладкий картофель.

Съедая только одну пищу или небольшую горстку продуктов при других диетах, вы не получите всех необходимых питательных веществ.Исключение крахмалов, таких как овсянка, цельнозерновой хлеб, картофель и рис, уменьшит количество клетчатки и витаминов группы B. Исключение молочных продуктов приведет к сокращению основных источников белка, кальция и витамина D. Воздержание от фруктов приведет к уменьшению многих питательных веществ, включая клетчатку, калий, витамин С и витамин А. Даже употребление слишком большого количества белка, классическая рекомендация для многих диет, может нанести вред вашему здоровью. почки. Избыток белка может вызвать стресс и обезвоживание организма, а в некоторых случаях привести к острой почечной недостаточности. При расщеплении после еды белок распадается на более крупные молекулы, которые труднее перерабатывать почками.

4). Вымышленная формулировка. Во многих диетах используются формулировки, в которые трудно не поверить, поскольку они звучат так убедительно. Многие диеты утверждают, что «очищают» или «выводят токсины» из нашего тела, вызывая «немедленную потерю веса и сжигание жира». Дело в том, что в нашем организме уже есть органы, такие как печень, которые естественным образом выводят токсины из организма. Наш кишечник очищает наш организм с помощью клетчатки и воды. Соблюдение диеты не приводит к истинному очищению или сжиганию жира.

Еще одна распространенная фраза — «быстрое и легкое похудание».Хотя это может быть правдой, быстрая потеря веса очень опасна и неустойчива. Когда вы худеете за короткий период времени, вы сжигаете жир быстрее, что может привести к кетозу — высокому уровню кетонов в крови и моче, который может быть токсичным. Слишком быстрая потеря веса также может означать, что мышцы становятся ключевым источником энергии. Чем больше мышцы работают, чтобы сжигать энергию, тем меньше они становятся и тем сильнее ослабевают.

Эти фразы вызывают иррациональную веру в то, что диета «вылечит все» и является «волшебной пилюлей».«Когда это не так, мы чувствуем себя побежденными и часто виним себя, если диета не сработала, как мы надеялись. Это вызывает больше вины, неуверенности в себе и стыда, что приводит к увеличению количества диет и продолжению непродуктивной езды на велосипеде.

В следующий раз, когда вы подумаете о диете, примите во внимание эти факторы. Диета никогда не гарантирует, что вы станете лучше выглядеть, почувствуете себя лучше или станете лучше. На самом деле от них может принести больше вреда, чем пользы.

Если вы ищете какую-либо поддержку в питании, мы здесь, чтобы быть для вас источником.

####

Бриджит Комоски MS, RD, CD-N является зарегистрированным диетологом-диетологом. Она получила степень бакалавра наук в области питания в колледже Итака и степень магистра наук в области клинического питания в Нью-Йоркском университете. Она прошла интернатуру по диетологии в Нью-Йоркской пресвитерианской больнице в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк. Ее работа в области расстройств пищевого поведения включает шестимесячную стажировку в Нью-Йоркской пресвитерианской больнице и Нью-Йоркском психиатрическом институте, работу диетологом в стационарном отделении расстройств пищевого поведения в Нью-Йоркской пресвитерианской больнице, а теперь — диетологом в Walden Behavioral Care с октября 2013 года. .В настоящее время Бриджит является координатором по питанию программ частичной госпитализации взрослых и подростков региона Уолдена по поведенческой терапии и программы интенсивной амбулаторной помощи при переедании.

Побочные эффекты от диеты — Общие риски длительной диеты

Диета — это регулируемое и контролируемое употребление пищи для уменьшения, поддержания или увеличения массы тела. Это сознательный контроль или ограничение диеты. Ограниченную диету часто используют люди с избыточным весом или ожирением.Здоровая диета всегда полезна, но многие люди полагаются на модные диеты, которые обещают быстрые решения, которые оказывают большое негативное влияние на их здоровье.

Общие побочные эффекты диеты: —

  • Дефицит питательных веществ: — Серьезное ограничение диеты приводит к дефициту многих питательных веществ, таких как углеводы, белки, витамины (особенно витамины A, D, E и K) и минералы, такие как кальций, фосфор, натрий и т. д. Это основные группы продуктов питания, и их отсутствие в рационе может быть причиной многих болезней, связанных с дефицитом.
  • Медленный метаболизм: — Когда диета заключается в резком снижении количества потребляемых калорий, это может привести к замедлению метаболизма в организме. Организм переходит в режим самосохранения или голодания, как только понимает, что не получает достаточно калорий. Обмен веществ в организме замедляется, чтобы сохранить энергию, а это означает, что тело может накапливать жир, но также использовать мышечную массу для получения энергии. Замедленный метаболизм приводит к медленной потере веса с некоторым уровнем жира в организме, но меньшим количеством мышц.

  • Измененное настроение: — Жесткая диета не обеспечивает достаточного количества пищи в нашем организме.Это может повлиять на наше настроение из-за гормональных изменений и более низкого уровня сахара в крови. Когда расходуется очень мало энергии, тело чувствует большую усталость и может быть в плохом настроении.
  • Головная боль: — Другой побочный эффект небезопасной быстрой потери веса — частые головные боли. Рекомендуется регулярно есть, пить много воды до и после тренировки и предотвратить головные боли.
  • Запор: — Это просто состояние нерегулярной дефекации, которое очень часто встречается при строгой диете.Рекомендуется увеличить потребление клетчатки в таких случаях, как зеленые листовые овощи, зеленые овощи и фрукты, и большое количество воды очень эффективно в этом состоянии.
  • Камни в желчном пузыре: — это серьезный побочный эффект низкокалорийной диеты. Когда тело худеет слишком быстро, печень начинает выделять лишний холестерин. Это может привести к накоплению достаточного количества холестерина в желчи и образованию желчных камней. Камни в желчном пузыре могут вызывать боль в верхней части живота, спины, а также могут вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, вздутие живота, расстройство желудка, изжога и сильное газообразование.
  • Проблемы с менструацией: — Жесткая диета может привести к быстрой потере веса, что может вынудить женский организм начать отключать все второстепенные функции выживания. Это также может отрицательно повлиять на менструальный цикл.

Есть много способов, очень быстро похудеть, но они вредны для здоровья и приводят к множеству осложнений. Соблюдение здоровой и хорошо сбалансированной диеты под руководством диетолога является ключом к здоровой потере веса без каких-либо побочных эффектов.

Влияние американской диеты на здоровье — CAS — Inquiro — Journal of Undergrad. Исследования

Автор: Кортни Уокер

Хотя вероятность увеличения веса и сердечно-сосудистых заболеваний является общеизвестным результатом нездоровой диеты, широкая публика часто не осознает, что их диета также может отрицательно повлиять на другие аспекты здоровья, даже на психическое здоровье. Кроме того, степень, в которой американская диета влияет на общество в целом, делает этот вопрос более важным для общества.В «Руководстве по питанию для американцев» указано, что средняя американская диета состоит из избытка натрия, насыщенных жиров, рафинированного зерна и калорий из твердых жиров и добавленных сахаров 1 . Кроме того, в рекомендациях говорится, что американцы едят меньше овощей, фруктов, цельнозерновых, молочных продуктов и масел, чем рекомендуется. Почти 35% взрослого населения США страдают ожирением 2 , и, по оценкам, эта статистика вырастет почти до 50% в течение 15 лет 3 .

Часть вины возлагается на сети быстрого питания, которые, как правило, предлагают продукты с высоким содержанием калорий, жиров, сахара и натрия и с низким содержанием витаминов и минералов 4 .Хотя эти рестораны могут способствовать плохому питанию среднего американца, они не являются единственной причиной. Заглянув в любой американский продуктовый магазин, вы со всей очевидностью поймете, почему американской диеты так не хватает. Питательные продукты, такие как свежие фрукты, овощи и нежирное мясо, часто дороже, чем упакованные продукты. Упакованные продукты, как правило, содержат большее количество натрия, рафинированного зерна, сахара и нездоровых масел, чем рекомендовано в Руководстве по питанию для американцев 1 .Есть также больше вариантов, когда дело доходит до упакованных продуктов: целые ряды отведены только чипсам, а более здоровые варианты ограничены меньшей частью магазина.

Типичный пример прохода в продуктовом магазине 5 .

Плохое питание преимущественно связано с увеличением веса и ожирением; однако вредные последствия на этом не заканчиваются. Исследования на животных и людях показывают, что нездоровая диета может способствовать развитию многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак, и даже может повлиять на мозг.В моделях на животных животным часто дают диету с высоким содержанием жиров и сахара, называемую западной диетой или диетой с высоким содержанием жира и сахарозы (HFS), чтобы имитировать диету, которую потребляет типичный американец. В исследованиях на людях участники часто заполняют анкеты о своих пищевых привычках, а затем распределяются по группам на основе их ответов.

Как и ожидалось, исследования на мышах и крысах показывают, что те, кто придерживается западной диеты, обычно набирают больше веса, чем те, кто ест стандартную пищу 6,7 , хотя степень различий между группами варьируется между исследованиями; однако это различие могло быть вызвано биологическими различиями между мышами и крысами.Кроме того, в этих исследованиях применялись диеты с различным содержанием жира и сахара и предоставлялся разный доступ к беговым колесам для упражнений.

Помимо увеличения веса, западная диета также приводит к нарушению сердечной функции у мышей, на что указывают изменения в сокращении и расслаблении сердца 6 . Западная диета также повышает уровень инсулина натощак у крыс и снижает чувствительность к инсулину 7 . Этот результат предполагает, что у крыс, соблюдающих западную диету, развивалась инсулинорезистентность, которая является предшественником диабета второго типа.Хотя эти исследования проводились на грызунах, а не на людях, все же важно учитывать полученные результаты, поскольку сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах 8 и 9% населения страдают диабетом 9 .

Другой проблемой для здоровья, связанной с диетой, является астма. Около 8% взрослого населения США страдают астмой, а в 2013 году от астмы умерло более 3600 человек10. Исследование Brigham et al. 11 показывает, что западная диета ухудшает тяжесть астмы, но не играет роли в ее возникновении.

Интересно, что исследования показали, что нездоровое питание влияет не только на тело, но и на мозг. Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и рафинированных углеводов связаны с большей частотой депрессии, депрессивных симптомов и беспокойства 12,13 . У пожилых людей нездоровая диета связана с меньшим размером левого гиппокампа, структурой мозга, связанной с обучением, памятью и регулированием настроения, и считается, что она играет роль в депрессии 14 . Исследование на крысах показало, что чем дольше крыса ела диету с высоким содержанием жира и сахара, тем сильнее влияние на функционирование гиппокампа и пластичность мозга, что приводило к нарушению обучения и памяти 15 .Это исследование показало, что даже кратковременное употребление такой диеты приводит к когнитивным нарушениям у крыс.

Еще одно доказательство влияния диеты на мозг предоставлено исследованиями ожирения, вызванного диетой, и болезни Паркинсона. Болезнь Паркинсона характеризуется скоплениями белка, называемого альфа-синуклеином, в головном мозге. Rotermund et al. 16 показали, что у мышей ожирение, вызванное диетой, может увеличить риск развития этих белковых комков. В исследовании использовалась модель болезни Паркинсона на мышах, в которой мыши были генетически предрасположены к развитию скоплений α-синуклеина.У мышей с ожирением, вызванным диетой, наблюдалось ускорение возраста появления скоплений белка в стволе мозга, появления летальных двигательных симптомов и начала нейродегенерации 16 .

Очевидно, что диета невероятно важна и может повлиять не только на физический размер и вес — она ​​может даже повлиять на психическое здоровье. Диета с высоким содержанием жира и сахара, которую придерживаются многие американцы, может способствовать сердечной дисфункции, снижению чувствительности к инсулину и ухудшению симптомов астмы. Кроме того, такая диета связана с большей частотой депрессии и депрессивных симптомов, нарушением обучаемости и памяти и повышенным риском развития скоплений альфа-синуклеина, которые являются отличительным признаком болезни Паркинсона.В наши дни, когда время становится все более ценным, важно осознавать, что то, что удобно, не всегда лучше, и что выбор диеты имеет далеко идущие последствия для здоровья. Внесение небольших изменений, таких как выбор цельнозернового хлеба вместо белого хлеба, — это первый шаг к снижению риска различных проблем со здоровьем и ведению более здоровой и счастливой жизни.

ССЫЛКИ

  1. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг. . 8-е издание. Доступно по адресу http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/ (2015).
  2. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Факты ожирения у взрослых. Получено с http://www.cdc.gov/obesity/data/adult.html (2015).
  3. Ван, Ю. К., Макферсон, К., Марш, Т., Гортмейкер, С. Л., и Браун, М. Здоровье и экономическое бремя прогнозируемых тенденций ожирения в США и Великобритании. Ланцет , 378 (9793), 815-825 (2011).
  4. Weber, K. Неужели фастфуд так вреден для вас? Внутри трекера . Получено с https://www.insidetracker.com/blog/post/92630547097 (2014).
  5. Таггарт П. (фотограф). Проход к продуктовому магазину [фото из Интернета]. Получено с http://www.nj.com/news/index.ssf/2012/07/nyc_supermarket_adds_man_aisle.html (n.d.).
  6. Carbone, S. et al. Диета с высоким содержанием сахара и жиров ухудшает систолическую и диастолическую функцию сердца у мышей. Int J Cardiol , 198 , 66-69 (2015).
  7. Марвиц, С. Е., Вуди, Л. Н., и Блайт, С. Н. Диета в западном стиле вызывает нечувствительность к инсулину и гиперактивность у самцов крыс-подростков. Physiol Behav , 151 , 147-154 (2015).
  8. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Факты и статистика болезней сердца. Получено с http://www.cdc.gov/heartdisease/statistics.htm (2015).
  9. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Национальный статистический отчет по диабету, 2014 г. Получено с http: // www.cdc.gov/diabetes/data/statistics/2014statisticsreport.html (2014 г.).
  10. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Астма. Получено с http://www.cdc.gov/nchs/fastats/asthma.htm (2015).
  11. Brigham, E. P. et al. Связь между западной диетой и астмой взрослых: целенаправленный обзор. Ann Allergy Asthma Immunol , 114 (4), 273-280 (2015).
  12. Jacka, F. N. et al. Связь западных и традиционных диет с депрессией и тревогой у женщин. Am J Psychiatry , 167 (3), 305-311 (2010).
  13. Jacka, F. N., Mykletun, A., Berk, M., Bjelland, I., & Tell, G. S. Связь между качеством привычной диеты и распространенными психическими расстройствами у взрослых, проживающих в сообществах: исследование Hordaland Health. Psychosom Med , 73 (6), 483-490 (2011).
  14. Jacka, F. N., Cherbuin, N., Anstey, K. J., Sachdev, P., & Butterworth, P. Западная диета связана с меньшим размером гиппокампа: продольное исследование. BMC Med 13 , 215 (2015).
  15. Molteni, R., Barnard, R.J., Ying, Z., Roberts, C.K., & Gomez-Pinilla, F. Диета с высоким содержанием жиров и рафинированным сахаром снижает нейротрофический фактор головного мозга гиппокампа, пластичность нейронов и способность к обучению. Neuroscience , 112 (4), 803-814 (2002).
  16. Rotermund, C., Truckenmuller, F. M., Schell, H., Kahle, P. J. Ожирение, вызванное диетой, ускоряет появление терминальных фенотипов у трансгенных мышей с альфа-синуклеином. Дж. Нейрохим , 131 (6), 848-858 (2014).

Психологические последствия диет

Как диетологи, мы получаем МНОГО вопросов о «лучших диетах». Вот правда: лучшая диета — это та, которую вы можете соблюдать в долгосрочной перспективе. Диета, при которой не хочется выдергивать волосы или тайком набивать лицо посреди ночи.

На самом деле, давайте отбросим слово диета. Это слово связано со всевозможными предположениями и отрицательной энергией.Как видно из названия этой публикации — ДИЕТЫ НЕ РАБОТАЮТ. На самом деле диета может навредить нашему здоровью больше, чем помочь. В моем последнем посте я говорил о том, как диеты могут негативно влиять на наше физическое здоровье, включая кровяное давление, обмен веществ и многое другое. Сегодня я хочу пойти еще дальше и обсудить, как диеты также могут влиять на наше психологическое здоровье.

Психологические эффекты диеты

Помимо физических воздействий, смена веса на велосипеде (потеря веса с последующим набором веса) также наносит ОГРОМНЫЙ урон психическому здоровью.Следует признать, что в этой области исследований по снижению веса недостаточно исследований, поскольку они, как правило, сосредоточены на более измеримых биомаркерах, а не на том, как мы думаем и чувствуем о еде. Однако в нашей собственной практике здесь, в Ignite Nutrition, мы регулярно видим негативные психологические последствия йо-йо-диеты и стремления похудеть любой ценой.

Нарушение режима питания

При таком сильном давлении со стороны общества, заставляющем его выглядеть определенным образом, мы видим, что люди часто делают все, чтобы «контролировать» свою внешность.Следуя правилам диеты, мы привыкаем питаться в соответствии с внешними факторами, а не прислушиваться к своей интуиции, голоду и удовлетворению.

Когда внешние правила питания диктуют, что, когда и в каком количестве нам «разрешено» есть, очень легко развить неупорядоченный режим питания. Чаще всего люди переживают периоды ограничений, за которыми следуют периоды переедания. Некоторые профессионалы даже называют это «маятником диеты» — с постоянными колебаниями от крайнего контроля и ограничений до полного разочарования и хаоса.

В некоторых случаях желание контролировать пищу и внешний вид может даже перерасти в более серьезные расстройства пищевого поведения, такие как нервная анорексия или булимия.

Продовольственная вина

Еда НЕ является морально хорошей или плохой, но культура диеты учит нас думать в этих терминах. Нас учат верить, что есть углеводы, сахар, выпечку (и многое другое) нежелательно и «неправильно», и что мы должны стыдиться себя за это.

В последний раз, когда я проверял, никого не арестовывали за то, что он съел тарелку макарон. Я пытаюсь подчеркнуть, что никто не ест все время идеально, и абсурдная вера в то, что мы можем быть «идеальными едоками», не только неверна, но и обрекает нас на неудачу. Потому что, если это наш золотой стандарт, все, что мы делаем несовершенно, становится ловушкой вины.

Давайте немного расслабимся и встретимся посередине. Конечно, разные продукты питают наш организм по-разному. Мы не можем вести здоровую и сбалансированную жизнь только на одном виде еды — будь то печенье или морковь.Но, в конце концов, ВСЯ еда — это топливо, независимо от калорий, очков или макросов, и она подходит не только для того, чтобы подпитывать нас, но и для радости и удовольствия.

Низкая самооценка и самоуважение

Наконец, мы видим, что люди часто связывают свою самооценку с пищей, которую они кладут в свои тела. Пример спирали стыда вокруг еды, которую мы обычно видим: «Я плохой человек, чтобы съесть пончик. Со мной что-то не так, и у меня нет самообладания! Я собираюсь толстеть, а это значит, что я этого не заслуживаю, и навсегда останусь один! » Поговорим о спирали стыда! Видите, как это может стать проблемой?

Самоуважение должно отражать то, кем вы являетесь КАК ЛИЧНОСТЬ.Выбор еды настолько незначителен по сравнению с большим количеством вещей, которые повышают нашу самооценку. Вы помогаете другим? Вы сострадательны? Вы работяга? Это важные вопросы, которые следует задавать при определении собственной самооценки.

Что касается самооценки, это сложная тема. Самоуважение — это то, насколько хорошо мы относимся к себе; как мы чувствуем себя любимыми и принятыми. По правде говоря, культура питания не принимает тела большего размера так, как тела меньшего размера. Это называется стигмой из-за веса и является СЕРЬЕЗНОЙ проблемой социальной справедливости в нашем обществе.Все тела — хорошие тела, и со всеми телами следует обращаться одинаково — это наш девиз, хотя мы знаем, что наше общество далеко не справедливо.

Есть вероятность, что некоторые люди могут не принять тело, в котором вы живете, но именно ВЫ должны жить в нем, а не они. Как человек с тонким телом, я понимаю, что не знаю, каково это жить в толстом теле, и суждений, которые могут прийти вместе с этим. Но — я здесь, чтобы быть вашим союзником в борьбе со стигматизацией веса вместе с вами. В Ignite мы любим говорить: «Мы не можем изменить ситуацию, которая нам дана, но мы МОЖЕМ изменить то, как мы реагируем и адаптируемся к этому опыту.«В то время как общество в значительной степени укоренилось в стигматизирующих органах, мы знаем, что проделана огромная работа по борьбе с этой проблемой социальной справедливости.

В заключение, мы предполагаем, что если мы будем худыми, мы будем здоровее. Но правда в том, что мы становимся более здоровыми, когда у нас есть положительных моделей поведения в отношении здоровья , независимо от худобы или полноты — и данные (и наш опыт) ясно показывают, что потеря веса имеет негативные психологические последствия, в то время как подход, нейтральный к весу, имеет лучшие психологические результаты.

Если мы сосредоточимся на изменении питания и поведения, связанного со здоровьем, например, есть больше овощей, есть регулярные приемы пищи и практикуем осознанность, мы все еще можем положительно влиять на здоровье, независимо от веса. Если вы ищете подход с нейтральным весом, основанный на уважении к телу, интуитивном питании, щадящем питании и комплексном подходе к здоровью, наши диетологи всегда готовы вам помочь.

Диета вредна для вас

Проект против диеты участвует в вызове #GimmeFive первой леди Мишель Обамы.Чтобы узнать больше, нажмите сюда. С тех пор, как около полутора лет назад я бросил диету, моя жизнь изменилась чудесным образом. Я вырвался из цикла йо-йо, начал восстанавливать свои отношения с едой и обрел уверенность, которую, как мне казалось, можно было иметь только худым людям. Но то, что это не диета, не означает, что это несложно. Иногда я очень скучаю по тому чувству быстрого решения, которое появилось у меня, когда я начал новый план. Я знаю, что этот процесс — долгий путь вверх и вниз, и меня это устраивает (наконец).Но в тяжелые дни приятно иметь напоминание о том, почему я вообще бросил диету. Вот когда я вспоминаю это: 1. Диеты не работают. Период.
То, что почти каждый, кто сидит на диете, вернет вес, не является сенсацией. Но исследования всегда подтверждали то, что люди, сидящие на диете всю жизнь, уже знают: килограммы могут временно упасть, но затем они возвращаются, часто с пятью-десятью друзьями. Профессор Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Трейси Манн провела недавнее метаисследование 31 долгосрочного исследования людей, сидящих на диете, и пришла к выводу, что, хотя большинству из них удалось сбросить до 10% своего веса, в течение четырех или пяти лет «большинство людей полностью набрали вес, плюс еще.»Итак, либо сотни миллионов людей, сидящих на диете, ленивы, немотивированные идиоты, либо с этой системой что-то не так. 2. Диета вредна для психического и физического здоровья.
Колебания веса вызывают множество побочных эффектов, которые могут нанести вред вашему физическому здоровью. Неудивительно, что это связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления. Психологическое воздействие не менее тревожно. Исследования показывают, что люди, сидящие на диете, склонны к повышенному уровню кортизола (гормона стресса), а другое исследование показало, что повышенный стресс во время диеты вызывает переедание.Одно особенно обескураживающее исследование наблюдало за молодыми женщинами, сидящими на диете, в течение десятилетия и обнаружило, что чем моложе они начали, тем больше они были во взрослом возрасте для самоповреждающего поведения, такого как злоупотребление алкоголем и самовызванная рвота.

Каковы последствия нездоровой диеты?

Каковы последствия нездоровой диеты?

Кредит изображения: PhotoAlto / Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF Collections / GettyImages

Когда вы приходите домой после долгого рабочего дня, у вас может возникнуть соблазн заказать еду или взять еду на вынос и расслабиться.В конце концов, кто захочет тратить силы на приготовление пищи и уборку, когда вы устали? Время от времени употребление фаст-фуда не вредно, но переедание может привести к нездоровой диете. Нездоровое питание может быть вредным и иметь долгосрочные последствия для вашего здоровья.

Подсказка

Нездоровая диета может привести к проблемам со здоровьем, таким как недоедание, плохое пищеварение, воспаление, нежелательная прибавка в весе и ожирение. Это также может увеличить риск хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца, и повлиять на ваше психическое здоровье.

Что такое здоровая диета?

Вы, наверное, слышали поговорку миллион раз — «соблюдайте сбалансированную диету». Но что такое сбалансированная диета? По данным Управления по укреплению здоровья и профилактики заболеваний, в американских диетических рекомендациях указано, что большинству людей следует потреблять:

  • Зерновые, включая хлеб, макаронные изделия и рис. Рекомендуется от 9 до 11 порций в день.
  • Овощи. Рекомендуется принимать от четырех до пяти порций в день.
  • Фрукты. Рекомендуется принимать от трех до четырех порций в день.
  • Белок, включая бобы, рыбу, мясо и орехи. Рекомендуется две-три порции в день.

Потребление всего этого составляет сбалансированную, здоровую диету. Вместе эти продукты дают вам все рекомендуемые витамины и минералы, которые вам нужны каждый день. Сюда входят витамины A, C, E и K, а также витамины группы B. Он также содержит довольно много минералов, включая кальций, медь, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен и цинк.Не существует единой пищи, которая могла бы дать вам все эти питательные вещества.

Что такое нездоровая диета?

Теперь, когда мы знаем, что такое сбалансированная диета, что такое нездоровая диета? На самом деле существует множество видов нездоровой диеты. Традиционно продукты фаст-фуда связаны с нездоровым питанием, поскольку каждый третий американец ест фаст-фуд каждый день. Богатый углеводами и высоким содержанием жира, частое употребление продуктов быстрого питания, таких как картофель фри, жареный цыпленок и пицца, определенно может способствовать нездоровой диете.Однако фаст-фуд — не единственная причина нездорового питания.

Нездоровое питание может включать в себя употребление только одного вида пищи. Недавно средства массовой информации привлекли внимание к экстремальной диете, называемой диетой для хищников, потому что диета предполагает употребление только мяса. Человек, который потребляет только мясные продукты, скорее всего, не получает необходимых ему витаминов и минералов ежедневно. Это легко исправить, добавив в рацион фрукты, овощи и злаки. Диета, состоящая из одного вида пищи любого вида, в конечном итоге, скорее всего, будет для вас вредна.

Еще один пример нездоровой диеты — это диета, предполагающая чрезмерное потребление определенного продукта или питательного вещества. Примером этого является диета с высоким содержанием натрия. Тот, кто часто решает есть бекон, мясное ассорти и другие консервированные продукты, вероятно, потребляет слишком много натрия. Это может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как повышение артериального давления и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя немного дополнительной соли здесь и там может показаться несущественным, 9 из 10 американцев едят слишком много натрия.В общем, чрезмерное употребление чего-либо может привести к нездоровой диете с отрицательными преимуществами для здоровья.

Подробнее: 10 привычек питания, которые могут заставить вас умереть молодым

Опасности нездорового питания

Последствия нездорового питания могут иногда приводить к очевидным физическим изменениям, таким как прыщи, вздутие живота и увеличение веса. Некоторые нездоровые диеты, например, связанные с чрезмерным употреблением фастфуда, могут привести к ожирению и связанным с ним заболеваниям.По данным Центров по контролю за заболеваниями, избыточный вес или ожирение могут увеличить риск диабета, сердечных заболеваний, остеоартрита, инсульта и многих других состояний. Явные физические изменения происходят не со всеми. Однако то, что последствия нездорового питания не очевидны, не означает, что их не происходит.

Можно долгое время придерживаться нездоровой диеты и внезапно ощутить ее последствия. Согласно интервью Civil Eats со Специальным докладчиком ООН по правам на питание Хилалом Элвером, нездоровая пища и фаст-фуды являются основной причиной недоедания.Недоедание — одна из самых больших опасностей нездорового питания и может привести к таким заболеваниям, как цинга. Из-за дефицита витамина С цинга может возникнуть у людей, которые предпочитают богатую углеводами диету, избегая свежих фруктов и овощей. Нездоровая диета не сразу вызовет цингу. Прежде чем заболеть этой болезнью, вы должны испытывать дефицит витамина С в течение примерно трех месяцев.

Недостаток питательных веществ также может иметь долгосрочные последствия. Согласно книге Modern Nutrition in Health and Disease, написанной исследователями Департамента диетологии Университета штата Пенсильвания, определенные витамины и минералы могут снизить вероятность заболеваний, которые появляются в более позднем возрасте, например, остеопороза.Кальций и витамин D способствуют здоровью костей и могут снизить риск остеопороза с возрастом.

Последствия ваших привычек в еде важнее, чем вы думаете. Каждая пища, которую вы едите, может изменить микробиом кишечника. Согласно исследованию, проведенному в журнале Nature в 2014 году, в вашей пищеварительной системе обитают триллионы микроорганизмов. На микробы, обитающие в этих сообществах, влияет еда, которую вы едите каждый день. Нездоровое питание может вызвать дисбаланс в этих микробных сообществах и позволить слишком большому количеству представителей определенного типа жить в вашем желудочно-кишечном тракте.Это может негативно повлиять на пищеварение, обмен веществ и вызвать такие заболевания, как воспалительные заболевания кишечника.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *