Вода с медом польза и вред: Польза и вред мёда с водой по утрам натощак

Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Автор: Джиллиан Леви, CHHC

10 сентября 2021 г.

Хотя мед содержит сахар и значительное количество калорий, он является богатым источником питательных веществ, включая ферменты, витамины и минералы. Вот почему вы можете добавить воду с медом в свой ассортимент напитков.

Конечно, мед можно использовать для придания сладкого уникального вкуса таким вещам, как чай, йогурт или овсянка, а также он способен принести впечатляющую пользу для здоровья благодаря своим уникальным соединениям.

Если вы хотите поддержать свою иммунную систему и пищеварение, зачем вам запивать мед водой? Согласно исследованиям, высококачественный мед, такой как сырой мед и мед манука, обладает противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами.

Это объясняет, почему полезные свойства медовой воды — особенно когда вы добавляете немного свежего лимонного сока, куркумы или корицы — могут включать успокоение желудка, боли в горле и многое другое.

Преимущества питьевой воды с медом

Мед — сладкое, вредное вещество, которое вырабатывается некоторыми видами медоносных пчел, которые извлекают богатый питательными веществами нектар из цветов.

Сырой мед — это неочищенная форма меда, которую сразу же извлекают из ячеек сот в улье. Его не пастеризуют и не нагревают до очень высоких температур, поэтому его ферменты и пыльца не повреждаются.

Кроме того, он обычно содержит пчелиную пыльцу и прополис, которые являются двумя очень полезными для здоровья добавками.

Сырой мед содержит 22 аминокислоты, 27 минералов и 5000 ферментов. Минералы, которые он содержит, включают:

• утюг
• цинк
• калий
• кальций
• фосфор
• магний
• селен

Кроме того, он содержит витамин B6, тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту и ниацин.

Для еще большей пользы, мед манука (полученный из Новой Зеландии) — отличный выбор, поскольку он очень богат антимикробными соединениями, включая метилглиоксаль.

Потенциальные преимущества питьевой воды с медом включают:

• Способствует снижению веса, особенно если вы употребляете его вместо сладких напитков, таких как калорийные энергетические напитки или кофейные напитки
• Сохранение водного баланса
• Поддерживает пищеварение, например, борется с запорами или симптомами кислотного рефлюкса
• Облегчение боли в горле или кашля — попробуйте как естественную альтернативу сиропам от кашля и лекарствам от кашля
• Способствует спокойному сну благодаря углеводам меда, которые могут высвобождать успокаивающий нейромедиатор серотонин.
• Уменьшение вздутия желудка
• Уменьшение тошноты (особенно при добавлении имбиря)
• Способствует функционированию иммунной системы и борется с окислительным стрессом, особенно если вы используете манука или сырой мед, обладающие антиоксидантными и антимикробными свойствами
• Снижение аллергии — мед (особенно местного производства) содержит ферменты и другие соединения, которые помогают вашему организму адаптироваться к аллергенам, включая пыльцу.
• Дарит вам энергию, например, перед тренировкой, благодаря сахару и углеводам — ​​некоторые исследования показывают, что мед даже улучшает восстановление после упражнений и способствует формированию костей
• Возможно, помогает нормализовать уровень холестерина, например, за счет повышения уровня ЛПВП или «хорошего» холестерина

Уменьшает ли медовая вода жир на животе? Или сахар действительно может способствовать увеличению веса?

При употреблении в умеренных количествах медовая вода может помочь вам сохранить здоровье или даже похудеть.Для сравнения: одна порция медовой воды содержит от шести до 12 граммов сахара и от 25 до 50 калорий, тогда как банка газировки обычно содержит около 30 граммов сахара и более 100 калорий.

В целом, употребление достаточного количества воды и поддержание водного баланса также может помочь контролировать аппетит и потенциально снизить тягу к еде. Некоторые люди считают, что употребление большого количества воды дает им чувство сытости, а также помогает уменьшить вздутие живота, способствуя его выведению.

В сочетании преимущества корицы и меда могут также включать поддержание здорового уровня сахара в крови и борьбу с аллергией, поскольку корица богата полифенолами и другими антиоксидантами.Кроме того, корица обладает противовоспалительным, антидиабетическим, противомикробным, противоопухолевым и гиполипидемическим действием.

Как сделать

Многие люди любят пить медовую воду натощак первым делом утром, чтобы их пищеварительная система заработала, но медовая вода с корицей, куркумой и молоком также может стать хорошим лакомством перед сном. (Этот отвар также называют лунным молоком.)

Также хорошее время, чтобы выпить чашку, — это перед тренировкой (углеводы могут помочь вашим мышцам зарядиться энергией) или когда вы чувствуете себя плохо, например, при болях в животе или в горле.

Сколько медовой воды нужно пить каждый день? Из-за содержания сахара ограничьте ежедневное потребление меда примерно до одной столовой ложки в день. Вы можете выпивать от одного до трех стаканов медовой воды в день, добавив в каждую чашку примерно одну чайную ложку меда.

Для приготовления медовой воды в домашних условиях:

1. Размешайте примерно одну чайную ложку меда (предпочтительно органического, сырого или меда типа «манука») в 8 унциях теплой воды, но избегайте кипячения воды, так как это может испортить некоторые деликатные питательные вещества меда.
2. Вы также можете попробовать добавить половину чайной ложки порошковой корицы и / или такое же количество куркумы.
3. Другие ингредиенты, которые можно попробовать использовать для приготовления «секретного детокс-напитка», включают яблочный уксус, кайенский перец и свежий лимонный сок, которые могут поддерживать пищеварение и здоровый обмен веществ.

Риски и побочные эффекты

Мед безопасен для внутреннего и местного применения, но, как и любая другая пища, некоторые люди могут отреагировать отрицательно. Если вы испытываете раздражение кожи, боль в животе, потоотделение, диарею или тошноту после его использования, немедленно прекратите его употребление.

Младенцам младше одного года нельзя давать мед из-за возможных аллергических реакций.

Если вы планируете использовать мед в рамках своего ежедневного режима здоровья и уже принимаете лекарства, поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях.

Заключение

• Мед, особенно органический, сырой и мед манука, богат витаминами, минералами, ферментами, пчелиной пыльцой, антиоксидантами и антимикробными соединениями.
• Преимущества медовой воды включают уменьшение вздутия живота, запоров и кислотного рефлюкса; облегчение боли в горле, кашля и простуды; поддержка здорового иммунного ответа; уменьшение аллергии; борьба с повреждением свободными радикалами; и преодоление тяги к сладкому.
• Выпивайте от одной до трех чашек в день, добавляя примерно одну чайную ложку высококачественного меда на порцию. Попробуйте утром, перед тренировкой или перед сном, запивая теплым молоком.
• Другие полезные добавки: куркума, корица и яблочный уксус.

Мед: потенциальные выгоды и риски

Люди используют мед в качестве подсластителя более 5000 лет. На протяжении всей истории многие культуры также использовали его как естественное средство — для лечения ран, облегчения кашля и многого другого. Несмотря на то, что существует множество исследований, посвященных различным медицинским применениям меда, лишь немногие из них предлагают какие-либо признаки эффективности у людей, а мед не включен ни в какие авторитетные руководящие принципы лечения, основанные на доказательствах. Более пристальный взгляд на мед и его компоненты может помочь нам понять, почему.

Основы меда: «Для производства меда пчелы собирают нектар с цветов и приносят его обратно в улей, где он« выплевывается »в ячейку сот», — говорит Рэйчел Э. Боноан, доктор философии, в своем сообщении. — научный сотрудник Университета Тафтса и Университета штата Вашингтон. «Когда в ячейке с воском набирается достаточно нектара, пчелы обезвоживают его, обмахивая крыльями».

Мед, который поступает прямо из сот или фильтруется только для удаления мусора, называется «сырым» медом.Большая часть меда, продаваемого в магазинах, подвергается минимальной обработке в целях безопасности и качества: после фильтрации он пастеризуется (подвергается воздействию высокой температуры) для уничтожения бактерий и дрожжевых клеток. Пастеризация также продлевает время, в течение которого мед остается жидким до кристаллизации.

Хотя точный химический состав меда варьируется в зависимости от местоположения и типа цветов, с которых пчелы собирают нектар, мед содержит множество питательных веществ, включая сахара, витамины, минералы, аминокислоты и многочисленные полифенолы — антиоксидантные растительные соединения.К сожалению, мед — сырой или пастеризованный — не содержит достаточного количества питательных веществ или других биоактивных соединений, чтобы существенно улучшить здоровье. «Чтобы получить необходимое количество этих соединений, нужно съесть столько меда, чтобы негативные последствия для здоровья от сахаров намного превзошли любую потенциальную пользу для здоровья от других питательных веществ», — говорит Алиса Х. Лихтенштейн, доктор медицинских наук, профессор школы Фридмана и ответственный редактор Tufts Health & Nutrition Letter.

Сладкий риск: Мед классифицируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как добавленный сахар. Существуют убедительные доказательства того, что потребление добавленных сахаров является фактором риска развития диабета 2 типа и ишемической болезни сердца, а также может увеличить риск высокого кровяного давления и инсульта. Среднее потребление сахара взрослым американцем составляет 77 граммов в день, что намного больше, чем 36 граммов (девять чайных ложек) для мужчин и 25 граммов (шесть чайных ложек) для женщин, рекомендованные Американской кардиологической ассоциацией.«Сокращение всех добавленных сахаров — важное изменение для общего состояния здоровья», — говорит Лихтенштейн.

Мед может содержать споры, вызывающие ботулизм, серьезное паралитическое заболевание, вызываемое токсином, поражающим нервы тела. Хотя взрослые обычно не заражаются ботулизмом в результате проглатывания спор, младенцы могут. Центры по контролю и профилактике заболеваний считают, что весь мед, как сырой, так и пастеризованный, небезопасен для детей младше года.

Минимальная награда: Мед был изучен на предмет антиоксидантных, противовоспалительных и противомикробных свойств, а также на его потенциальную роль в лечении заболеваний от диабета до рака.К сожалению, в некоторых из этих исследований участвовали люди, и ни одно не доказало их эффективность. «Как и любой другой подсластитель, растворенный в воде, мед может помочь успокоить кашель», — говорит Лихтенштейн. Мед также рассматривался как местное средство для лечения ран и кожных заболеваний, но в настоящее время его не рекомендуется использовать. Мед действительно обладает антиоксидантными свойствами, но фрукты, овощи и другие растительные продукты также содержат антиоксиданты.

Употребление местного сырого меда рекламируется как способ облегчить симптомы сезонной аллергии.Нет исследований, подтверждающих, что употребление меда улучшит симптомы аллергии. Фактически, по данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, пыльца в сыром меде может вызвать негативную реакцию у людей, страдающих тяжелой аллергией на пыльцу.

Хотя мед содержит больше питательных веществ, чем большинство других подсластителей, подавляющее большинство заявлений о его полезных свойствах не подтверждены или преувеличены. Наслаждайтесь этим натуральным подсластителем в ограниченных количествах, чтобы получить истинное удовольствие от его богатого сладкого вкуса, но не рассчитывайте на то, что он укрепит ваше здоровье.

Акациевый мед — польза и вред для здоровья — Confetissimo

Продукты пчеловодства всегда славились своими целебными свойствами. К таким продуктам относится мед. Особо ценится деликатес из акации за неповторимую, не характерную для других видов структуру, оттенок и ряд положительных качеств. Основное отличие акациевого меда от других сортов — его гипоаллергенность. Однако перед использованием следует изучить все преимущества и некоторые недостатки.

Как выглядит мед из акации?

Акация произрастает в южных регионах. Цветение этого растения начинается в мае и продолжается около двух недель. Если в этот период погода сухая и относительно теплая, этого времени достаточно, чтобы пчелы собрали нектар и пыльцу.

Свежий мед после откачки имеет немного более густую консистенцию, чем вода. Цвет продукта зависит от сорта акации, с которой был собран мед. Если акация белая, то мед будет светлым, если желтая — лимонной.Продукт отличается приятным ароматом. Главное отличие акациевого меда от других сортов в том, что он очень долго кристаллизуется.

Если есть примеси в виде нектаров других цветов, этот процесс может занять целый год. Это связано с тем, что он содержит высокую концентрацию фруктозы и небольшое количество сахарозы. В загустенном виде лакомство имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-желтый цвет.

Внешне лакомство из акации напоминает нектар.Он может оставаться в жидком состоянии до 2 лет с момента сбора.

Состав и калорийность

Полезные свойства акациевого меда зависят от химического состава, которым он обладает. Итак, продукт из акации относится к монофлорным видам. Разница между одноцветными и полифлоровыми типами заключается в том, что мед можно собирать с поверхности одного или нескольких растений, расположенных на определенной территории. В этом лакомстве содержится от 300 до 400 химических соединений. Все они являются биологически активными элементами, которые придают деликатесу уникальные характеристики.

Отличительной особенностью смеси из акации является то, что она содержит много углеводов. На долю сахара может приходиться почти 80 и более процентов удельного веса. Концентрация углеводов зависит от степени спелости десерта. Таким образом, он содержит сахарозу, глюкозу, фруктозу, олигозу высшего типа и др. Содержание этих веществ постоянно меняется, так как с момента сбора до полного осаждения мед проходит несколько стадий, во время которых естественным образом регулируется углеводный состав.

Те, кто не использует химические формулы для оценки состава меда, задаются вопросом, засахарено ли лакомство из акации или нет. Этот процесс зависит от наличия фруктозы, то есть чем больше этого вещества, тем медленнее идет процесс оседания, следовательно, тем дольше сохраняются лечебные свойства. Смесь акации особенно ценится за то, что она долгое время остается жидкой, прозрачной и несладкой. Помимо углеводной части, мед также содержит воду, на долю которой приходится почти 14 процентов.Наиболее ценными микроэлементами являются калий с магнием, бором, железом, кремнием и марганцем.

Количество белка от 0,5 до 1,5 процента. В этом случае белковые соединения характеризуются коллоидным типом. Этим свойством объясняется тот факт, что при заливке этот вид меда пенится. Из аминокислот есть лизин, аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты. Аминокислотный комплекс и некоторые ферменты отвечают за особый аромат и вкус.

Кроме того, в продукте были обнаружены алкалоиды, которые в минимальных количествах могут принести пользу человеческому организму.Кислотность акациевого меда — четыре. Это говорит о том, что в нем много органических кислот. Наличие таких кислот придает этому натуральному лакомству неповторимый аромат, который выгодно отличает этот вид от других сортов. Считается, что продукт из акации пахнет цветами акации из-за входящих в его состав кислот, таких как яблочная, щавелевая, уксусная, линолевая, олеиновая и сахар.

Также следует отметить, что форма акации имеет самую высокую концентрацию лимонной кислоты.

Витаминный состав также меняется в зависимости от стадии созревания лакомства.Так, продукты из акации обогащены цианокобаламином, аскорбиновой и фолиевой кислотами, рибофлавином, ретинолом. Уровни этих веществ снижаются при хранении.

Кроме того, это лакомство содержит комплекс пыльцы, нектара и прополиса. Некоторые элементы до конца не изучены, но ученые считают, что использование этой смеси может замедлить размножение грамположительных бактерий в организме человека.

Химический состав акациевого меда определяется в несколько этапов, поскольку было установлено, что уровень полезных веществ в продукте со временем меняется.Также это зависит от места, где проводился сбор, условий хранения меда и производимой обработки.

Калорийность лакомства из акации — 335 ккал на 100 г.

Полезные свойства акациевого меда

Общие преимущества

1. Мед обладает успокаивающим действием, поэтому его рекомендуется употреблять при кошмарах, чувстве депрессии и апатии, симптомах депрессии и других психических расстройствах. Кроме того, чай с добавлением меда акации назначают при бессоннице и частом беспокойстве.
2. Особое внимание следует обратить на противовоспалительные свойства продуктов из акациевого меда. Здесь стоит отметить, что это лакомство используется как лечебно-профилактическое средство при лечении гриппа, ОРВИ и других воспалительных процессов различной этиологии.
3. Этот состав способствует усилению защитных функций организма. Благодаря высокому содержанию железа в меде, продукты используются при лечении железодефицитной анемии (как говорят в народе).
4. Сорт акации — мед с сильнейшими антиоксидантными свойствами. Так, при регулярном употреблении очищаются внутренние органы, снижается нагрузка на печень, а также на мочевыводящую систему.
5. Кроме того, это натуральное сырье известно своими желчегонными свойствами. Эту особенность продукта особенно ценят люди, столкнувшиеся с проблемами поджелудочной железы и пищевода.
6. Десерт из акации благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, уровень артериального и внутричерепного давления.Состав полезен лицам, недавно перенесшим инсульт или инфаркт.
7. Есть много способов использовать полезные свойства медовых продуктов в косметологии. Так, его применяют для обработки волос, что предотвращает их выпадение и придает блеск. Кроме того, акациевый мед используется для нанесения на кожу. Такой продукт пчеловодства позволяет избавиться от различных высыпаний и обладает отбеливающим действием. Его можно использовать для удаления пигментных пятен.
8. Также в составе этого растительного продукта есть множество компонентов, которые обладают противогрибковыми свойствами.
9. Кроме того, мед из акации помогает справиться с низким уровнем гемоглобина. Это хорошо для женщин во время менструации. Кроме того, состав помогает предотвратить головокружение.
10. Обнаружено положительное действие меда на органы дыхания. При постоянном употреблении этой смеси бронхи очищаются от слизи, улучшается состояние при пневмонии. На основе этого сырья можно приготовить раствор, который используется для ингаляций.
11. Этот сорт меда отличается высоким содержанием фосфора и кальция.Эти элементы необходимы для здоровья зубов и костей. Регулярное включение этого лакомства в рацион позволяет улучшить зрение и снизить риск возникновения катаракты, конъюнктивита и глаукомы.
12. Это натуральное лакомство обогащено фруктозой, которая хорошо усваивается организмом и не вредит человеку, страдающему сахарным диабетом. Минералы в акациевом меде улучшают состояние при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также способствуют похуданию. Средство показано при экземе, язвах на дерме.
13. Продукты с акациевым медом используются для очищения протоков печени. Кроме того, при употреблении десерта из акации облегчается работа сердечной мышцы, снижается вероятность развития ишемической болезни сердца, а также брадикардии. Также известно, что продукт способен регулировать энергетический обмен и действовать как афродизиак, то есть повышать либидо.

Состав нектара акации считается самым безопасным для аллергиков; такой продукт снижает восприимчивость человеческого организма к реакции на пыльцу и другие раздражители.Однако перед применением все же рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Для женщин

Акациевый мед очень полезен для женского организма. Итак, этот сорт позволяет стабилизировать гормональный фон и нормализовать репродуктивные функции. Кроме того, натуральное лакомство позволяет уменьшить болезненные ощущения при месячных, а также используется в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях репродуктивной системы.

Часто продукт входит в состав различных эффективных косметических средств, способных улучшить состояние локонов, ногтевых пластин и кожи.Всевозможные маски, скрабы, массажи, ванны и обертывания с акациевым медом положительно влияют на женское здоровье, тонизируют, подтягивают кожу и избавляют от «апельсиновой корки» на определенных участках тела.

Во время таких процедур дерма подтягивается, приобретает упругость и эластичность, улучшается тон кожи. Если вы воспользуетесь ванной на основе акации, вы сможете улучшить кровообращение и снять отек, а также восстановить силы и снять стресс.

Для мужчин

С употреблением такого сладкого нектара из акации улучшается репродуктивная функция представителей сильного пола.Продукт улучшает потенцию, а также улучшает качество и увеличивает подвижность сперматозоидов. Продукт пчеловодства из акации применяется в комплексном лечении различных патологий мочеполовой сферы.

Во время беременности

В период вынашивания ребенка женщины могут употреблять этот продукт только в небольших количествах. Богатый витаминно-минеральный состав будет полезен как беременной, так и ее будущему ребенку. Однако чрезмерное использование не рекомендуется.

При грудном вскармливании

В период лактации мед — запрещенный продукт.

Для детей

Как уже упоминалось, лакомство из акациевого меда — единственный вид, содержащий небольшое количество пыльцы. Поэтому очень редко может развиться аллергическая реакция. Этот сорт рекомендован к употреблению в детстве для укрепления и нормального развития всего организма. Состав, богатый витаминами и минеральными компонентами, принесет огромную пользу растущему организму. Главное в этом случае — соблюдать дозировку и употреблять лакомство только в небольших количествах.

Детям младше трех лет нельзя давать мед во избежание развития аллергической реакции.

При похудении

Мед — замечательный природный дар. Интересно, что он полезен только в натуральном, натуральном виде. Даже небольшая термическая обработка приводит к тому, что часть полезных веществ теряется.

Благодаря богатому составу этот продукт идеально подходит для борьбы с лишним весом. Так, он восполняет запасы полезных компонентов, которые выводятся из организма другими продуктами, насыщает его различными витаминами и минералами, а также оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Мед способствует выведению шлаков и токсичных элементов, нормализует отток желчи, обеспечивает правильное усвоение жиров. Все это приводит к снижению массы тела в короткие сроки.

Например, вы можете использовать диету на основе меда и лимона. Этот метод основан на аюрведическом учении. В этом случае рекомендуется выпить 30 мл воды за 250 минут до еды, съесть 1 ч. меда и 1 ст. лимонные выжимки. Если вы не можете пить лимонный сок самостоятельно, можно добавить несколько капель лимонного экстракта в стакан воды, а затем съесть ложку медового лакомства.Такие процедуры можно проводить непрерывно. При этом лимонный сок обеспечит расщепление жиров, а мед поможет усвоению полезных веществ.

Еще один старинный рецепт — сочетание меда с корицей. Такое средство зарекомендовало себя как действенный метод избавления от лишних килограммов. Рекомендуется готовить вечером. В этом случае необходимо смешать эти два компонента в соотношении одна часть корицы на две части меда. Для начала залейте корицу стаканом кипятка, укутайте и оставьте до утра.Если вечером это сделать не удалось, нужно настоять не менее получаса. Затем добавьте часть меда. Полученный состав нужно пить натощак перед сном.

Также можно проводить обертывания с этим веществом. Этот метод уменьшит сантиметры на талии. Перед проведением такой процедуры рекомендуется пройти тест на аллергическую реакцию. Упаковывать очень просто. Вам просто нужно смешать мед с несколькими каплями масла апельсина и розмарина. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем вотрите полученную смесь в проблемные места.

Важно: при использовании данного метода запрещается наносить средство на область молочных желез и яичников, а также на сердце и лимфатические узлы.

После этого проблемные участки тела следует обернуть обычной пищевой пленкой, завернуть в теплое одеяло и подержать около 40 минут. По истечении указанного времени смыть медовую маску теплой водой. Рекомендуется обработать кожу увлажняющим кремом.

Под воздействием тепла мед проникает в кожу через поры и начинает выводить подкожную жидкость, в результате улучшается кровообращение, что приводит к уменьшению подкожно-жировой клетчатки.Такие процедуры эффективны при наличии целлюлита.

Также можно использовать мед для массажа для похудания. Этот продукт благотворно повлияет на организм, что насытит кислородом все мышцы, снимет отечность, ускорит лимфоток в слоях подкожно-жировой клетчатки. Массаж нужно делать на очищенную кожу. Вы даже можете сначала нанести скраб, который имеет согревающий эффект.

Далее нужно втирать мед в кожу, нанося его массажными движениями, а затем хлопать в ладоши, пока руки не начнут прилипать к телу.В этом случае сосуды расширятся, появится покраснение, но это не должно пугать. Благодаря этой процедуре человек начинает ощущать легкость, и уже через несколько таких процедур появятся первые результаты. Тело станет стройным и подтянутым. Остатки этого продукта можно смыть теплой водой. На тело следует нанести увлажняющий крем. Один сеанс такого массажа длится не более 20 минут.

Другой вариант, который выступает в качестве альтернативного метода обертывания, — это медовая ванна.Такая лечебная смесь готовится путем смешивания определенных компонентов. Итак, вам понадобится 2 литра свежего молока, стакан меда, несколько капель какого-нибудь эфирного масла. Полученный состав вылить в теплую ванну. Продолжительность процедуры 15–20 минут. После этого следует вытереться насухо и лечь спать.

При правильном выполнении этих процедур можно за месяц избавиться от нежелательных 5-7 кг.

Рецепты народной медицины с акациевым медом

Большинство людей с детства знают, что цветочный мед очень полезен и может применяться при различных заболеваниях.В настоящее время этот продукт детально изучен, и можно с уверенностью сказать, что это универсальное полезное средство от многих состояний. Акациевый мед — неотъемлемая часть многих рецептов народной медицины, помогающих справиться с различными патологиями. Такие рецепты передаются из поколения в поколение.

К примеру, всем известно, что самый простой способ употребления продуктов из меда при простуде — это добавить его в чай. Однако следует отметить, что мед нельзя добавлять в горячие напитки.Все полезные качества разрушаются под воздействием высоких температур. Кроме того, это приводит к высвобождению опасного оксиметилферфорола, который является ядовитым веществом.

1. Чтобы избавиться от кашля, устранить воспаление в горле, можно приготовить средство из расчета на 1 ч. меда, стакан молока и 1 ч. пищевая сода. Все эти ингредиенты смешать, а полученный продукт выпить на ночь. Также этот состав обладает иммуностимулирующим и жаропонижающим действием. Это натуральное средство поможет вылечить болезненный кашель, сняв спазм мышц гортани.
2. При влажном кашле мед тоже может облегчить состояние больного. В этом случае необходимо набрать на краю ложки небольшое количество угощения и постепенно его растворять. Продукт содержит бактерицидные компоненты, которые дополнительно удаляют все микробы в полости рта.
3. При частых простудных заболеваниях, пониженном иммунитете рекомендуется каждый день включать этот продукт в свой рацион.
4. Для лечения стоматита, кровоточивости десен можно использовать жидкость для полоскания рта из теплой воды с добавлением меда акации.Средство также эффективно при ангине.
5. Если нужно избавиться от бронхита, нужно смешать отвар ромашки с медом. Его следует употреблять небольшими порциями. Это устранит болезненные ощущения, а также удалит мокроту из дыхательных путей.
6. Есть много вариантов использования меда при лечении кашля, пневмонии и бронхиальной астмы. Один из таких способов — использовать рецепт, включающий 2 веточки алоэ, 100 мл оливкового масла и 500 мл меда из акации.Полученную смесь нужно употреблять несколько раз в день.
7. Напиток на основе меда полезен при депрессии и стрессе, особенно при обострении таких расстройств. При правильном приготовлении и правильном применении можно добиться легкого седативного эффекта. Итак, для приготовления лечебного состава следует смешать в равных частях мед акациевый и жмых из свеклы до получения однородной консистенции. Настаивать полученную смесь несколько часов, а затем пить по 100 мл трижды в день.
8. Для нормализации работы кровеносной системы и профилактики заболеваний сердца и сосудов следует использовать рецепт приготовления общеукрепляющего средства. Для этого смешайте в равных количествах курагу, чернослив и изюм, а затем добавьте мед. Кроме того, употребление цукатов положительно влияет на работу пищеварительного тракта. Эту смесь измельчите на мясорубке или блендере и храните в холодильнике в стеклянной посуде. Такое средство нужно принимать по 2 ст.трижды в день, запивая водой.
9. Для нормализации артериального давления можно приготовить в чашке состав, в который входит 200 мл меда, лимона и свекольного сока. Смешайте ингредиенты до образования однородной смеси. Принимать по 20 мл перед едой. Курс такого лечения должен длиться 30 дней.
10. Также следует отметить, что мед способен нейтрализовать спирты. Поэтому при сильном алкогольном опьянении необходимо каждые 30 минут давать человеку 20 г этого продукта пчеловодства.Это приведет к тому, что он протрезвеет, у него появится отвращение к спиртным напиткам. Этот метод можно использовать для лечения алкоголизма.
11. Оптимальный уровень холестерина в крови обеспечивается высокой активностью антиоксидантных веществ. Благодаря им из организма человека выводятся вредные вещества, токсины и шлаки. Это позволяет предотвратить развитие атеросклероза и появление отложений холестерина на стенках сосудов. Для таких целей рекомендуется приготовить смесь корицы и меда, смешав 1 ст.продукта из акации и 1 ч. указанная специя. Полученный продукт нужно употреблять за полчаса до еды утром. Считается, что через два часа уровень «плохого» холестерина в кровотоке значительно снижается. Перед применением такого лечебного состава необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не навредить организму.
12. Как известно, цветки акации обладают противовоспалительными свойствами. Это свойство растения используется при покраснении и припухлости глаз. В этом случае необходимо смешать настой ромашки с небольшим количеством продукта пчеловодства из акации и использовать полученный состав для примочек дважды в день.Для приготовления средства для закапывания в глаза необходимо использовать только свежий качественный продукт, иначе можно навредить органам зрения. Чтобы получить мазь, предназначенную для нанесения на веко, необходимо взять столько же акациевого меда и рыбьего жира. Обязательно проконсультируйтесь с офтальмологом, ведь при наличии сопутствующих заболеваний глаз такая мазь может навредить здоровью человека.
13. Известно также о благотворном влиянии продукта из акации на органы желудочно-кишечного тракта.При пониженной кислотности продукт используется для улучшения работы кишечника. Кроме того, благодаря антиоксидантным свойствам улучшается деятельность всех органов пищеварительной системы. По мнению исследователей, при употреблении 1 ст. мед из цветков акации утром перед едой, можно улучшить состояние при гастрите. Принцип действия заключается в том, что этот компонент подавляет рост болезнетворных бактерий, а также снижает воспалительный процесс.

При бесконтрольном употреблении этого лакомства можно навредить пищеварительной системе.

Кроме того, такой натуральный продукт применяется при кожных заболеваниях. Преимущество этого вещества в том, что оно помогает снять раздражение, оказывает успокаивающее действие, а также способствует регенерации клеток. Мед входит в состав различных мазей и кремов. Особенность использования таких средств в том, что после нанесения состав необходимо смыть теплой водой.

Таким средством лечат язвы и эрозивные образования, даже незначительные воспаления с нагноением. В этом случае обработка выполняется по мере необходимости.После высыхания изделие смывается.

Не наносите медовые смеси на открытые и кровоточащие раны, это может негативно сказаться на состоянии кожи.

В народной медицине акациевый мед находит множество применений. Так, его активно применяют наружно для лечения ссадин, ран и порезов, в том числе гнойных.

Независимо от того, для какой цели используется это растительное сырье, важно соблюдать оптимальные дозировки. Детям до 12 лет разрешается употреблять не более 1 ст.мед в день. Что касается взрослых, то им достаточно 2 ст.

Используется в косметике

В косметологии широко используется продукт пчеловодства, например мед, полученный из цветков акации. Прекрасная половина человечества находит благотворное влияние такого лакомства на волосы и кожу.

Чтобы кожа была здоровой и упругой, ее необходимо ежедневно увлажнять и питать. Чтобы хорошо выглядеть, не обязательно тратить слишком много денег. При правильном использовании можно добиться хороших результатов в домашних условиях.Мед — эффективный ингредиент большинства масок для лица. Кроме того, его добавляют в различные скрабы и кремы. При регулярном употреблении такие продукты безопасны для здоровья.

1. Чтобы получить скраб для лица, вам понадобится 20 г продукта из акации, 20 г овсянки и 1 ч. лимонный сок. Смешайте все компоненты. Нанесите полученный состав на кожу. Эта смесь действует около 15 минут, после чего ее необходимо смыть. После такого очищения требуется дополнительно нанести на лицо питательный крем.Даже после первого применения вы можете увидеть результат.
2. Также можно приготовить маску, состоящую из 1 ст. акациевый мед и 0,5 ст. оливковое масло. Втирайте средство в дерму лица. Такие манипуляции увлажняют кожу, а также активируют синтез эластина. Дополнительным преимуществом использования такой смеси является то, что она оказывает стягивающий эффект.
3. Чтобы приготовить средство по уходу за кожей и устранению определенных дефектов, следует использовать свойства эффективного состава.Для его приготовления нужно смешать в небольшой емкости 60 г измельченного миндаля, 20 г меда акации и 15 мл оливкового масла. Полученную смесь используйте как скраб. Итак, нужно несколько минут помассировать лицо, а затем умыться теплой водой.
4. Можно приготовить отвар, который используют для умывания. Такой состав избавит от жирности и устранит воспалительные процессы. Вам просто нужно смешать 15 г акациевого меда в литре горячей воды. Это средство можно использовать утром и перед сном.

В косметологии очень популярны продукты пчеловодства. Особенно эффективными в этой области считаются различные компрессы. Итак, чтобы справиться с фурункулами и абсцессами, достаточно нанести мед на пораженное место на 20-25 минут.

Чтобы приготовить антивозрастную маску, вам нужно смешать равное количество меда и оливкового жмыха до образования однородной смеси и нанести на лицо. Состав должен действовать в течение 20 минут. После этого нужно смыть теплой водой, чтобы не осталось липкого слоя.Затем натрите лицо тоником на травах.

Мед можно добавлять в шампуни и кондиционеры в качестве добавки для ухода за волосами. Этот ингредиент обладает антимикробными свойствами, поэтому входит в состав различных косметических средств.

1. Для восстановления здоровья и естественной шелковистости волос рекомендуется смешать 60 мл оливкового масла и 100 г акациевого меда. Полученный состав следует равномерно распределить по всей длине локонов, подождать полчаса, а затем смыть шампунем.
2. Для устранения перхоти можно приготовить раствор, в который входит 100 г медового компонента и 1 литр теплой воды. Этот продукт следует втирать в кожу головы в течение 3 часов, затем принять душ. Эту процедуру нужно проводить перед каждым мытьем головы в течение двух недель.
3. Для получения укрепляющей маски для волос вам понадобится 4 ст. меда, 3 ст. растительное масло и желток одного яйца. Все элементы перемешать, втереть в корни волос и оставить на 40 минут. Затем смыть маску шампунем.Эту процедуру нужно повторять раз в неделю в течение месяца.

Часто женщины используют мед для скраба для тела. Для этого нужно взять 2 ст. сорт акации и немного кофейной гущи. Смешайте оба компонента до получения густой смеси. Нанесите средство на тело, вотрите, а затем смойте водой. После этого кожа становится гладкой и эластичной.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, все же существуют некоторые ограничения при использовании меда.Таким образом, продукт противопоказан лицам со склонностью к аллергии. Также мед может повредить зубную эмаль из-за высокого содержания сахара.

Людям, склонным к полноте, следует ограничить потребление продуктов пчеловодства. Фруктоза в меде в некоторых случаях приводит к отложению жира.

Лакомство противопоказано детям до трех лет, а также кормящим женщинам.

Как выбрать и хранить

Для приобретения качественного продукта теперь лучше использовать специальные тест-полоски, с помощью которых можно определить крахмал в акациевом меде.

Выбрать натуральный продукт достаточно просто, если под рукой есть ложка и зажигалка. Если при этом масса тает и переходит в жидкую консистенцию, значит, мед натуральный. Если появилась жидкость с неприятным запахом, напоминающая жженый сахар, это говорит о том, что на прилавке стоит сахарный сироп, а не мед.

Стеклянная посуда подходит для хранения. Продукт пчеловодства сохраняет свои полезные свойства только в холодном месте. При хранении лакомств в специальных деревянных бочках, наполненных воском, срок годности может достигать десяти лет.

Мед способен поглощать запахи, поэтому емкость следует закрывать и хранить отдельно от специй. Срок годности такого продукта составит около года, после чего его полезные качества утрачиваются. Употребление просроченного меда приводит к проблемам с пищеварением.

Как отличить от подделки

Есть несколько способов определить натуральность акациевого меда. В первую очередь следует обратить внимание на цвет лакомства. Свежий продукт должен быть прозрачным, светло-желтого цвета, без осадка и каких-либо примесей.

1. Запах натурального меда должен быть слабым, напоминающим цветочный аромат.
2. При втирании качественного меда не образуются комочки, а масса тянется до ложки.
3. Для проверки качества продукта в мед следует добавить небольшое количество йода. Если в продукте есть искусственные загустители, это можно понять по появлению синего цвета.

6 преимуществ теплой воды с медом и лимоном для здоровья

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

В течение очень долгого времени эксперты в области здравоохранения предлагали вам заменить утреннюю чашку кофе или чая смесью теплой воды, меда и лайма. Мы знаем, что это сложно! Ну, не совсем, если вы знаете причину этого.

О пользе каждого из этих трех ингредиентов говорилось в древних медицинских текстах, и они также были подтверждены наукой. Во многих культурах этот чудодейственный настой использовался для лечения и исцеления. И поверьте нам, по сей день он продолжает оставаться очень уважаемым напитком.Это потому, что это вкусное и пикантное сочетание не только поднимает настроение, но и приносит много пользы вашему здоровью.

Обоснованная наукой польза для здоровья теплой воды с лимоном и медом —

Компоненты этого напитка обогащены множеством питательных веществ — витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования. Теплая вода тоже способствует пищеварению, снимает боль, улучшает кровообращение и т. Д. Читайте дальше, чтобы узнать, как эти 3 ингредиента вместе могут творить для вас чудеса!

1. Детоксикация

В течение дня множество вредных бактерий и микробов попадают в наш организм из воздуха, воды, которую мы пьем, и пищи, которую мы едим.Это может нанести нам серьезный ущерб. Хотите знать, как с этим справиться? Сочетание меда и лайма обладает очень мощными антипатогенными свойствами! Это помогает нейтрализовать бактерии и микробы. И вредные элементы будут выведены из организма.

2. Очищает кожу

Беспокоят повторяющиеся прыщи или прыщи? Из-за увеличивающегося загрязнения окружающей среды, воздействия солнца, гормонального дисбаланса и аллергических реакций, которые наносят ужасный урон вашей коже. Если вы хотите избавиться от шрамов и пятен, оставленных прыщами, вам нужно выпить 2 или 3 стакана воды с лимоном и медом.Поскольку этот напиток обладает антибактериальными свойствами, он убивает бактерии, вызывающие высыпания на коже. Лайм и мед могут стабилизировать масляный баланс в вашей коже, чтобы она выглядела чистой и эластичной. Пора прощаться с кожными бедами!

Подробнее: 7 домашних средств для сияющей кожи

3. Укрепляет иммунитет

Когда вы пьете теплую воду с медом и лаймом, ваш иммунитет мгновенно укрепляется. Сделайте это привычкой, и вскоре вы убедитесь, что грипп, обычный кашель и простуда, сенная лихорадка вас больше не беспокоят.

4. Снимает воспаление

Вы только что поранились? Не волнуйтесь! Просто выпейте теплой воды с лаймом и медом. Это помогает в мгновение ока уменьшить отек или воспаление. Его антибактериальные свойства предотвращают возникновение инфекций. Более того, этот напиток просто необходим людям с хроническим воспалением.

5. Дает заряд энергии

Нужен заряд энергии? Просто выпейте чашку меда и известковой воды, и ваш запас энергии будет пополнен.Этот напиток содержит электролиты, которые поддерживают ваше здоровье. Узнайте больше об энергетических продуктах, которые помогут вам оставаться активным.

6. Это отличное натуральное мочегонное средство

Что произойдет, если в вашем теле скопится слишком много жидкости? Это может вызвать высокое кровяное давление, что может вызвать проблемы с сердцем. Питьевая теплая вода с медом и лаймом поможет вашему организму избавиться от лишней воды при мочеиспускании и нормализовать кровяное давление.

Просто убедитесь, что мед, который вы потребляете, является органическим, а не переработанным, поскольку он лишен многих питательных свойств теплой воды с лимоном и медом.

Подробнее: 5 полезных свойств воды Jeera для похудения

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

Опасности и преимущества сырого меда

Сырой мед — натуральный подсластитель, полезный для здоровья.

Кредит изображения: Толимир / iStock / GettyImages

Медоносные пчелы производят мед из нектара цветов. Поскольку мед обладает антибактериальными, антиоксидантными, противовоспалительными и другими полезными для здоровья свойствами, это природно сладкое вещество пользуется преимуществами в питательных и лечебных целях. Обычно считается, что сырой мед превосходит мед, прошедший термическую обработку или фильтрацию, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы выявить влияние обработки на пищевой и лечебный профиль меда.Однако у сырого меда есть несколько преимуществ и минимальный риск.

О меде

Было признано более 300 видов меда с уникальными ароматами, цветами и профилями питательных веществ в зависимости от конкретного нектара, собираемого пчелами. Этот факт делает мед более разнообразным, чем думают люди, и делает его сложной задачей для исследований. Мед получает свои калорийность и сладость из углеводов, его основного ингредиента. Кроме того, чистый мед содержит более 200 других веществ, включая витамины, минералы, аминокислоты и фитохимические вещества — или полезные растительные химические вещества.

Также могут присутствовать небольшие количества загрязняющих веществ, таких как свинец, кадмий и мышьяк, а нефильтрованный мед содержит частицы воска, пыльцы и прополиса, смолистого вещества, которое пчелы используют для скрепления ульев. Большую часть коммерческого меда обрабатывают теплом и фильтруют, чтобы предотвратить брожение, избежать образования кристаллов и придать ему более чистый вид. Однако потребители все чаще отдают предпочтение сырому меду, поскольку считается, что необработанный мед сохраняет большее количество защитных веществ и обеспечивает большую пользу для здоровья.

Антибактериальные свойства

На протяжении всей истории мед наносили на раны, чтобы избавиться от инфекций и ускорить заживление, а также принимали перорально для лечения ангины или инфекций. Обычно считается, что сырой, необработанный мед лучше в этом отношении, однако не все антибактериальные свойства меда ухудшаются при обработке. Например, любой тип меда с высоким содержанием сахара, низким содержанием воды и кислотностью — все эти свойства препятствуют росту бактерий. Большинство видов меда также выделяют перекись водорода при разбавлении, что способствует его антимикробной активности.

Мед содержит питательные вещества и растительные химические вещества, такие как флавоноиды и фенольные кислоты, которые повышают иммунитет за счет противовоспалительной и антиоксидантной активности, и влияние обработки на эти преимущества неизвестно. Некоторые исследования показали, что как сырой, так и обработанный мед проявляют антибактериальные свойства, хотя антимикробная активность значительно различается между разными типами меда. Хотя обработка может быть связана с этим изменением, ботанический источник — или растения, из которых пчелы получают нектар, — играет важную роль в уровнях этих защитных химических веществ растений.

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Доказано, что мед обладает противовоспалительными свойствами и относится к категории веществ, снимающих отек и боль. Также известно, что мед обладает антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов, которые являются повреждающими веществами, вызывающими сердечные заболевания, рак и многие другие заболевания. Однако считается, что растительный источник меда оказывает основное влияние на содержание антиоксидантов.Например, темный мед особенно богат антиоксидантами, особенно мед, полученный из гречихи, каштана и растений манука. Влияние термообработки или фильтрации на содержание антиоксидантов в меде неизвестно, но, согласно одному исследованию, было показано, что даже термически обработанный мед увеличивает уровень антиоксидантов в крови.

Риск младенческого ботулизма

Сырой и термически обработанный мед может содержать споры бактерий, вызывающих ботулизм — редкое, но серьезное заболевание, поражающее нервы и вызывающее паралич, затрудненное дыхание и даже смерть.Мед может быть источником спор Clostridium botulinum и некоторых других бактерий-возбудителей, поскольку они обычно присутствуют в окружающей среде. Эти споры безвредны при проглатывании большинством детей и взрослых, но пищеварительная система младенцев еще недостаточно созрела, чтобы предотвратить образование токсинов этими бактериями. Из-за риска заболеть детским ботулизмом любой тип меда нельзя давать младенцам в возрасте до 12 месяцев.

Риск заражения

Как правило, мед безопасен для употребления людьми старше 12 месяцев.Однако, если вам сделали пересадку органа, ваш врач может порекомендовать антимикробную диету, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения. Эти рекомендации могут рекомендовать избегать сырого меда в соответствии с рекомендациями после трансплантации, опубликованными в феврале 2016 года Американской академией семейных врачей. Однако в США нет федерального определения сырого меда, и неясно, действительно ли термическая обработка меда снижает риск болезней пищевого происхождения. Поэтому, если вам сделали пересадку органа, спросите своего врача о включении меда в свой рацион.

Меры предосторожности

Хотя сырой мед может быть безопасной и полезной частью здорового питания, его редко связывают с болезнями из-за наличия естественных токсинов. Сырой и обработанный мед полезны для здоровья, хотя дополнительные исследования могут помочь прояснить разницу между этими типами меда. Если вы планируете использовать мед для лечения ран, инфекций или заболеваний, сначала проконсультируйтесь с врачом. Хотя мед обладает полезными для здоровья свойствами, он может быть ненадежным лечением, и важно понимать наиболее эффективный способ лечения вашего состояния.

Отзыв Кей Пек, MPH RD

Традиционные и современные способы использования натурального меда при заболеваниях человека: обзор улей. Мед имеет очень сложный химический состав, который варьируется в зависимости от ботанического источника. С древних времен он использовался как в пищу, так и в медицине. Человеческое употребление меда восходит к 8000 лет назад, как изображено на картинах каменного века.Помимо важной роли натурального меда в традиционной медицине, в течение последних нескольких десятилетий он подвергался лабораторным и клиническим исследованиям несколькими исследовательскими группами и нашел свое место в современной медицине. Сообщается, что мед оказывает ингибирующее действие на около 60 видов бактерий, некоторые виды грибов и вирусов. Антиоксидантная способность меда важна при многих заболеваниях и обусловлена ​​широким спектром соединений, включая фенольные смолы, пептиды, органические кислоты, ферменты и продукты реакции Майяра.Мед также используется при некоторых желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, воспалительных и опухолевых состояниях. В этом обзоре рассматриваются состав, физико-химические свойства и наиболее важные применения натурального меда при заболеваниях человека.

Ключевые слова: Мед, болезни человека, народная медицина, современная медицина

Введение

Мед — это натуральный продукт, который широко используется благодаря своим терапевтическим эффектам. Сообщается, что он содержит около 200 веществ.Мед состоит в основном из фруктозы и глюкозы, но также содержит фруктоолигосахариды (1) и многие аминокислоты, витамины, минералы и ферменты (2). Состав меда варьируется в зависимости от растений, которыми питается пчела. Однако почти весь натуральный мед содержит флавоноиды (такие как апигенин, пиноцембрин, кемпферол, кверцетин, галангин, хризин и гесперетин), фенольные кислоты (такие как эллаговая, кофейная, пара-кумаровая и феруловая кислоты), аскорбиновую кислоту, токоферолы, каталазу ( CAT), супероксиддисмутаза (SOD), восстановленный глутатион (GSH), продукты реакции Милларда и пептиды.Большинство этих соединений работают вместе, обеспечивая синергетический антиоксидантный эффект (3-7).

Мед на протяжении веков занимал важное место в традиционной медицине (8, 9). Однако его применение в современной медицине ограничено из-за отсутствия научной поддержки (10). В течение долгого времени было замечено, что мед можно использовать для решения проблем с печенью, сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом (11). Древние египтяне, ассирийцы, китайцы, греки и римляне использовали мед для лечения ран и болезней кишечника (12).Несколько десятилетий назад мед подвергался лабораторным и клиническим исследованиям несколькими исследовательскими группами. Самым замечательным открытием стала антибактериальная активность меда, о которой упоминалось в многочисленных исследованиях (13, 14). Натуральный мед проявляет бактерицидную активность против многих организмов, включая Salmonella, Shigella , Escherichia col i (3, 15), Helicobacter pylori (9) и т. Д. В воспалительной модели колита мед был так же эффективен, как и лечение преднизолоном (16).Исследования также показали, что мед может обладать противовоспалительным действием и стимулировать иммунные реакции в ране (17, 18). Аль-Вайли и Бони (2003) продемонстрировали противовоспалительное действие меда на человека после приема меда (19). Интересно, что в некоторых исследованиях in vitro было показано, что мед предотвращает индуцированное реактивными формами кислорода (АФК) окисление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), таким образом демонстрируя полезную защиту сердечно-сосудистой системы (20, 21). Мед также обладал противоопухолевой активностью при экспериментальном раке мочевого пузыря (22).В этой статье рассмотрены важные традиционные и современные способы использования натурального меда при заболеваниях человека.

Химический состав меда натурального

Натуральный мед содержит около 200 веществ, включая аминокислоты, витамины, минералы и ферменты, но в основном он содержит сахар и воду. Сахар составляет 95–99% от сухого вещества меда. Основными углеводными составляющими меда являются фруктоза (от 32,56 до 38,2%) и глюкоза (от 28,54 до 31,3%), что составляет 85–95% от общего количества сахаров, которые легко всасываются в желудочно-кишечном тракте (23, 11).

Другие сахара включают дисахариды, такие как мальтоза, сахароза, изомальтоза, тураноза, нигероза, мели-биоза, паноза, мальтотриоза, мелезитоза. Также присутствует несколько олигосахаридов. Мед содержит от 4 до 5% фруктоолигосахаридов, которые служат пробиотическими агентами (1, 11). Вода — второй по важности компонент меда. Органические кислоты составляют 0,57% меда и включают глюконовую кислоту, которая является побочным продуктом ферментативного переваривания глюкозы. Органические кислоты отвечают за кислотность меда и в значительной степени определяют его характерный вкус (24).Концентрация минеральных соединений колеблется от 0,1% до 1,0%. Калий является основным металлом, за ним следуют кальций, магний, натрий, сера и фосфор. Микроэлементы включают железо, медь, цинк и марганец (25-27).

Азотистые соединения, витамины C, B ₁ (тиамин) и B ₂ комплексные витамины, такие как рибофлавин, никотиновая кислота, B ₆ и пантотеновая кислота (24). Мед содержит белки только в незначительных количествах 0,1–0,5% (28, 29).Согласно недавнему отчету, конкретные количества белка различаются в зависимости от происхождения пчелы (30). Средний состав меда приведен в (31).

Таблица 1

Средний состав меда (31)

В меде присутствуют различные ферменты, такие как оксидаза, инвертаза, амилаза, каталаза и т. Д. Однако основными ферментами меда являются инвертаза (сахараза), диастаза (амилаза) и глюкозооксидаза. Они играют важную роль в образовании меда (24). Фермент глюкозооксидаза производит перекись водорода (которая обеспечивает антимикробные свойства) вместе с глюконовой кислотой из глюкозы, которая помогает усвоению кальция. Инвертаза превращает сахарозу во фруктозу и глюкозу.Декстрин и мальтоза производятся из длинных цепей крахмала под действием фермента амилазы. Каталаза помогает производить кислород и воду из перекиси водорода (32).

Физические свойства натурального меда

Мед помимо состава и вкуса обладает несколькими важными качествами. Свежевыжатый мед — вязкая жидкость. Его вязкость зависит от большого количества веществ и, следовательно, зависит от его состава и, в частности, от содержания воды.Гигроскопичность — еще одно свойство меда, которое описывает способность меда поглощать и удерживать влагу из окружающей среды. Обычный мед с содержанием воды 18,8% или меньше впитывает влагу из воздуха с относительной влажностью выше 60%. Поверхностное натяжение меда зависит от его происхождения и, вероятно, связано с коллоидными веществами. Вместе с высокой вязкостью он отвечает за пенообразование меда (24).

Цвет жидкого меда варьируется от прозрачного и бесцветного (как вода) до темно-янтарного или черного.Различные медовые цвета в основном представлены всеми оттенками желтого и янтарного. Цвет варьируется в зависимости от ботанического происхождения, возраста и условий хранения, но прозрачность или прозрачность зависит от количества взвешенных частиц, таких как пыльца (24). Менее распространенные цвета меда — ярко-желтый (подсолнечник), красноватый оттенок (каштан), сероватый (эвкалипт) и зеленоватый (падь). После кристаллизации мед становится светлее, потому что кристаллы глюкозы белые. Кристаллизация меда является результатом образования кристаллов моногидрата глюкозы, количество, форма, размер и качество которых различаются в зависимости от состава меда и условий хранения.Чем меньше воды и выше содержание глюкозы в меде, тем быстрее кристаллизуется (24).

Традиционное использование натурального меда

Использование меда человеком восходит к 8000 лет назад, как это изображено на картинах каменного века (32). Древние египтяне, ассирийцы, китайцы, греки и римляне использовали мед для лечения ран и болезней кишечника (12). Здесь кратко излагаются некоторые полезные эффекты меда, которые использовались древними народами.

Мед в i Индийская система юрведа

Аюрведа — сложное слово, то есть âyus , означающее «жизнь» или «принцип жизни», и слово veda , которое относится к «системе знаний». Следовательно, «Аюрведа» примерно переводится как «знание жизни» (33). Древняя цивилизация ведической цивилизации считала мед одним из самых замечательных даров природы человечеству.Традиционно, согласно текстам Аюрведы, мед является благом для людей со слабым пищеварением. Также было подчеркнуто, что использование меда очень полезно при лечении раздражающего кашля. Аюрведические эксперты считают мед ценным средством для сохранения здоровья зубов и десен (34). Он веками использовался для лечения бессонницы, поскольку обладает снотворным действием. Кроме того, традиционные аюрведические эксперты рекомендуют мед при кожных заболеваниях (таких как раны и ожоги), сердечной боли и сердцебиении, всех нарушениях баланса легких и анемии.Мед имеет давнюю историю аюрведического использования при различных заболеваниях глаз. Ежедневно наносить на глаза, улучшает зрение. Более того, мед считается полезным средством профилактики катаракты (34).

Мед в Древнем Египте

Мед был самым популярным египетским лекарством, его 500 раз упоминали в 900 лекарствах (12). Его рецепт стандартной мази для ран, обнаруженный в папирусе Смита (египетский текст, датируемый между 2600 и 2200 годами до нашей эры), требует смеси mrht (жир), byt (мед) и ftt (ворсинок / волокон), как транслитерируется с иероглифических символов. (35).Почти все египетские лекарства содержали мед вместе с вином и молоком. Древние египтяне приносили мед своим божествам в жертву (36). Мед также использовали для бальзамирования умерших. Мед использовался из-за его антибактериальных свойств, которые помогали заживлять инфицированные раны. Кроме того, мед использовался в качестве мази для местного применения (31).

Мед в Древней Греции

Эномель — древнегреческий напиток, состоящий из меда и неферментированного виноградного сока. Иногда его используют как народное средство от подагры и некоторых нервных расстройств (31).Гиппократ, великий греческий ученый, прописал простую диету, отдавая предпочтение меду в виде оксимела (уксуса и меда) от боли, гидромела (вода и мед) от жажды и смеси меда, воды и различных лекарственных веществ при острой лихорадке (35). ). Также он использовал мед от облысения, контрацепции, заживления ран, слабительного действия, кашля и боли в горле, глазных болезней, местной антисептики, профилактики и лечения шрамов (32).

Мед в i Сламическая медицина

В исламской медицинской системе мед считается полезным напитком.Священный Коран ярко иллюстрирует потенциальную терапевтическую ценность меда: «И Господь твой научил пчелу строить свои клетки на холмах, на деревьях и в жилищах (людей); затем есть все продукты (земли) и умело находят просторные пути своего Господа: из их тел исходит питье разного цвета, которое исцеляет людей: воистину, в этом знамение для тех, кто думает ». Более того, мусульманский пророк Мохаммад (СА) рекомендовал использовать мед для лечения диареи (37).Авиценна, великий иранский ученый и врач, почти 1000 лет назад рекомендовал мед как одно из лучших средств при лечении туберкулеза (38).

Место меда в современной медицине

Антимикробные свойства меда

Помимо важной роли натурального меда в традиционной медицине, в течение последних нескольких десятилетий он подвергался лабораторным и клиническим исследованиям. Антибактериальная активность меда — одно из важнейших открытий, впервые обнаруженных в 1892 году; Ван Кетеля (39).

Патогены, чувствительные к меду

Сообщается, что мед оказывает ингибирующее действие на около 60 видов бактерий, включая аэробы и анаэробы, грамположительные и грамотрицательные бактерии (24). Было обнаружено, что патогены, чувствительные к противоинфекционным свойствам меда, многочисленны (40). Различные результаты свидетельствуют в пользу его активности против Bacillus anthracis, Corynebacterium diptheriae, Haemophilus influenzae, Klebsiella pneumoniae, Listeria monocytogenes, Mycobacterium tuberculosis, Pasteurella multicoda, Yersinia enterocolitica , виды Proteus, Pseudomonas aeruginosa , Acinetobacter spp , Salmonella diarrhea , Sal.typhi , Serratia marcescens, Shigella dysentery , Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Strep. mutans, Strep. pneumoniae, Strep. pyogenes и Vibrio холеры (15, 38, 32). Ранее было проведено небольшое количество тематических исследований, изучающих антимикробную активность меда в отношении метициллин-устойчивых стафилококков. aureus ( MRSA ) продемонстрировали, что натуральный мед обладает антимикробной активностью против микроорганизмов, связанных с сообществом MRSA в условиях in vitro (41-43).Было обнаружено, что МПК (минимальная ингибирующая концентрация) меда колеблется от 1,8% до 10,8% (об. / Об.), То есть мед обладал достаточной антибактериальной активностью, чтобы остановить рост бактерий, если его разбавить по крайней мере в девять раз и до 56 раз для золотистого стафилококка , наиболее распространенного раневого патогена (44). Было показано, что разбавленный мед лечит инфекции мочевыводящих путей, потому что некоторые бактерии вызывают инфекции мочевыводящих путей, например E. coli , Proteus видов и Strep.faecalis , оказались чувствительными к антибактериальной активности меда (45).

In vitro исследований изолятов H. pylori , вызывающих гастрит, было показано, что они подавляются 20% -ным раствором меда. Чувствительны были даже изоляты, которые проявляли устойчивость к другим антимикробным препаратам (10, 15). Сообщалось, что в отличие от большинства обычных антибиотиков доза меда не приводит к развитию устойчивых к антибиотикам бактерий, и ее можно использовать постоянно (14).

Мед может действовать как бактериостатическое, так и бактерицидное, в зависимости от используемой концентрации. Пастбищный мед (4-8%) и 5-11% мед манука были бактериостатическими, тогда как бактерицидная активность была достигнута при концентрациях 5-10% и 8-15% (об. / Об.), Соответственно. Напротив, искусственный мед (сахарный раствор, имитирующий состав меда) был только бактериостатическим (20-30%), а не бактерицидным (32).

Возможные механизмы антимикробного действия меда

Механизмы антимикробного действия меда отличаются от антибиотиков, которые разрушают клеточную стенку бактерий или ингибируют внутриклеточные метаболические пути.Антибактериальная активность связана с четырьмя свойствами меда. Во-первых, мед вытягивает влагу из окружающей среды и тем самым обезвоживает бактерии. Содержание сахара в меде также достаточно велико, чтобы препятствовать росту микробов, но само содержание сахара не является единственной причиной антибактериальных свойств меда (46). Во-вторых, pH меда составляет от 3,2 до 4,5, и эта кислотность достаточно низкая, чтобы подавить рост большинства микроорганизмов. Перекись водорода, продуцируемая глюкозооксидазой, является третьим и, вероятно, наиболее важным антибактериальным компонентом, хотя некоторые авторы считают, что непероксидная активность более важна.Наконец, в меде было выявлено несколько фитохимических факторов антибактериальной активности (13, 14).

Перекись водорода, глюкозооксидаза, каталаза, фитохимические факторы были описаны как непероксидные антибактериальные факторы (24). Кроме того, летучие вещества, органические кислоты, лизоцим, пчелиный воск, нектар, пыльца и прополис являются важными химическими факторами, которые придают меду антибактериальные свойства (32, 47, 48). Мед также содержит в небольших количествах олигосахариды. Shin & Ustunol (2005) связали сахарный состав меда из различных цветочных источников с ингибированием роста различных кишечных бактерий (49, 50).Более того, сообщается, что часть антибактериальной активности может быть отнесена к компонентам растительного происхождения (47). Все эти физические и химические факторы придают меду уникальные свойства в качестве перевязочного материала: он обеспечивает быстрое избавление от инфекций, быстрое очищение ран, быстрое подавление воспаления, минимизацию рубцевания и стимуляцию ангиогенеза, а также грануляции тканей и роста эпителия ( 50, 51).

Заживление ран

Одно из наиболее изученных и наиболее эффективных применений меда — заживление ран (17).Русские использовали мед во время Первой мировой войны, чтобы предотвратить инфицирование ран и ускорить их заживление. Немцы смешивали рыбий жир и мед для лечения язв, ожогов, свищей и фурункулов (32). Почти все типы ран, такие как ссадины, абсцесс, ампутация, пролежни / пролежни, ожоги, озноб, разрывная рана живота, трещины сосков, свищи, диабетические, злокачественные, лепрозные, травматические, шейные, варикозные и серповидно-клеточные язвы, гнойно-септические раны. , хирургическая рана или раны брюшной стенки и промежности поддаются лечению медом.Применение меда в качестве перевязочного материала приводит к стимуляции процесса заживления и быстрому избавлению от инфекции. Мед оказывает очищающее действие на раны, стимулирует регенерацию тканей и снимает воспаление. Подушечки, пропитанные медом, действуют как неклейкая тканевая повязка (32, 52, 53).

Точный молекулярный механизм заживления ран с использованием меда еще предстоит выяснить. Однако есть несколько рекомендаций относительно правильной перевязки ран медом. Тип раны и степень тяжести будут влиять на эффективность.Отборный мед следует использовать в достаточном количестве, чтобы он оставался там при разбавлении раневым экссудатом. Он должен покрывать края раны и выходить за ее пределы. Лучшие результаты достигаются при нанесении на повязку, чем при наложении на рану. Все полости должны быть адекватно заполнены медом и наложены окклюзионные повязки для предотвращения просачивания из раны (32, 54, 55). При ожогах оказывает сначала успокаивающее, а затем быстрое заживляющее действие. Он использовался в качестве раневого барьера против имплантации опухоли в лапароскопической онкологической хирургии.О заражении открытых ран не сообщалось. Он имеет потенциальную терапевтическую роль при лечении гингивита и заболеваний пародонта (56). В одном из случаев ампутации колена у мальчика, который был сильно инфицирован Pseudo. и Staph. aureus и не поддается традиционному лечению, применение стерилизованных активных повязок с медом манука привело к полному заживлению через десять недель (57). Аналогичные результаты наблюдаются при ожогах. Медовая повязка ускоряет процесс заживления, стерилизует рану и уменьшает боль (58).Исследования гангрены Фурнье показали быстрое улучшение с уменьшением отека и выделений, быстрой регенерацией и небольшим или отсутствием рубцов, эффективной обработкой раны и снижением смертности (59).

Мед успешно используется для лечения язв после радикальных операций по поводу рака груди и варикозного расширения вен. Он также используется после радикальной операции по поводу рака вульвы, в результате чего образуется безинфекционная рана с минимальной обработкой раны и пребыванием в больнице (60). У пациентов с послеоперационными раневыми инфекциями после кесарева сечения или гистерэктомии местное применение меда вызывает более быстрое искоренение бактериальных инфекций, снижает использование антибиотиков и время пребывания в больнице, ускоряет заживление ран и приводит к минимальному образованию рубцов (53).Аналогичная эффективность наблюдается при пролежнях и пролежнях (61).

Проводятся клинические испытания по сравнению медовой повязки при ожогах с повязкой на околоплодных водах; заправка из сульфадиазина серебра и заправка из отварной картофельной кожуры. Медовая повязка показала лучшее улучшение в этих случаях и показала раннее заживление с меньшей степенью контрактуры и рубцевания (32, 45). Также была описана хорошая гистологическая сохранность кожных трансплантатов после обработки медом (62). Motallebnejad et. al. (2008) сообщили, что применение натурального меда эффективно при лечении радиационно-индуцированного мукозита (63).

Необычным применением меда было его использование в качестве средства подтверждения наличия кори на ранних стадиях. Сообщается, что мед массируют высыпания, которые, в случае кори, становятся более выраженными на следующий день. Продолжительное нанесение меда проводят до полного исчезновения высыпаний (45).

Преимущества меда в качестве перевязочного материала

Невероятно быстрый эффект меда при очистке ран обусловлен сочетанием осмотического оттока и биоактивного действия меда.Фермент глюкозооксидаза меда обеспечивает лейкоциты глюкозой, которая необходима при респираторном взрыве для выработки перекиси водорода, что приводит к антибактериальной активности макрофагов. Кислотность меда дополнительно способствует антибактериальной активности (52). Присутствие широкого спектра аминокислот, витаминов и микроэлементов также оказывает прямое питательное действие на регенерирующие ткани. Осмотический отток после нанесения меда помогает удалить грязь и мусор с ложа раны. Таким образом, повязка не липкая и ее можно менять без боли.Однако некоторые люди испытывали боль или дискомфорт. Это может быть связано с тем, что обнаженные нервные окончания контактируют с кислотой меда (32). Устранение инфекции, наблюдаемое при нанесении меда на рану, может отражать не только антибактериальные свойства. Недавние исследования показывают, что пролиферация В-лимфоцитов и Т-лимфоцитов периферической крови в культуре клеток стимулируется медом в таких низких концентрациях, как 0,1%; и фагоциты активируются медом при концентрациях всего 0.1% (24). В одном исследовании натуральный мед значительно увеличивал высвобождение фактора некроза опухоли-α (TNF-α), интерлейкина (IL) -1β и IL-6 из клеток MonoMac-6 (и человеческих моноцитов), которые активируют иммунный ответ на инфекцию. Поэтому было высказано предположение, что влияние меда на заживление ран может частично быть связано со стимуляцией воспалительных цитокинов из моноцитарных клеток (18, 25, 64, 65). Кроме того, медовая повязка дает пациенту экономические преимущества. Быстрое заживление сокращает время пребывания в больнице, сокращает расходы на перевязочный материал и хирургические операции (35).

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Сообщалось о пероральном приеме меда для лечения и защиты от желудочно-кишечных инфекций, таких как гастрит, дуоденит и язва желудка, вызванные бактериями и ротавирусом (66-70). Прикрепление бактерий к эпителиальным клеткам слизистой оболочки считается начальным событием в развитии бактериальных инфекций желудочно-кишечного тракта. Блокирование прикрепления патогенных микроорганизмов к кишечному эпителию представляет собой потенциальную стратегию профилактики заболеваний.Alnaqdy и др. (2005) продемонстрировали, что предотвращение прикрепления бактерий, вызванное медом, осуществляется посредством воздействия на бактерии, а не на эпителиальные клетки. Существует несколько возможных объяснений предотвращения прилипания бактерий, продемонстрированного медом: (а) неспецифическое механическое ингибирование, возможно, через покрытие бактерий медом; (б) некоторые фракции в меде могут изменять электростатический заряд или гидрофобность бактерий, которые, как сообщается, являются важными факторами во взаимодействии бактерий с клетками-хозяевами (70-72) или (в) уничтожении бактерий из-за ранее упомянутые антибактериальные факторы в меде (70).

Обнаружено, что диарея и гастроэнтерит быстро проходят с медом (32, 67, 73). При концентрации 5% (об. / Об.) Мед сокращал продолжительность диареи в случаях бактериального гастроэнтерита по сравнению с группой, использующей сахар в качестве заменителя жидкости. В отношении вирусного гастроэнтерита изменений не наблюдалось. В жидкости для регидратации мед увеличивает потребление калия и воды, не увеличивая потребление натрия. Он также помогает восстановить поврежденную слизистую оболочку кишечника, стимулирует рост новых тканей и действует как противовоспалительное средство (32).Nasutia и др. (2006) продемонстрировали, что предварительная пероральная обработка меда (2 г / кг) предотвращает индуцированные индометацином поражения желудка, микроваскулярную проницаемость и активность миелопероксидазы желудка (74). H. Pylori оказался чувствительным к меду со средним уровнем антибактериальной активности из-за присутствия перекиси водорода в концентрации 20% (32, 68).

Для оценки цитопротективных свойств натурального меда в желудке перфузия желудка изотоническим медом привела к заметному уменьшению площади поражений, вызванных этанолом (75).Также было высказано предположение, что натуральный мед обладает лечебными свойствами для заживления язв антрального отдела и может использоваться, как сукральфат, при лечении язвенной болезни (76).

Грибковые инфекции

Сообщается, что мед оказывает угнетающее действие на грибки. Чистый мед подавляет рост грибков, а разбавленный мед способен подавлять выработку токсинов (13). Противогрибковое действие также наблюдалось в отношении некоторых дрожжей и видов Aspergillus и Penicillium, а также всех распространенных дерматофитов (25, 77).Кандидоз, вызываемый Candida albicans , может реагировать на мед (78, 32). Обнаружено, что кожные и поверхностные микозы, такие как стригущий лишай и спортивные стопы, чувствительны к меду. Эта реакция частично связана с подавлением роста грибков и частично с подавлением бактериальной инфекции (32). Кроме того, в некоторых исследованиях сообщалось, что местное применение меда было эффективным при лечении себорейного дерматита и перхоти (53, 79).

Противовирусное действие меда

Натуральный мед, помимо антибактериального и противогрибкового действия, обладает противовирусным действием.Аль-Вайли (2004) исследовал влияние местного применения меда на повторяющиеся приступы герпетических поражений и пришел к выводу, что местное нанесение меда было безопасным и эффективным в лечении признаков и симптомов рецидивирующих поражений при губном и генитальном герпесе по сравнению с ацикловиром. крем (80) . Мед также оказывает ингибирующее действие на активность вируса краснухи (13).

Офтальмология и мед

Мед используется во всем мире для лечения различных офтальмологических состояний, таких как блефарит, кератит, конъюнктивит, травмы роговицы, химические и термические ожоги глаз (45, 81).В одном исследовании с местным применением меда в виде мази у 102 пациентов с невосприимчивыми глазными заболеваниями улучшение наблюдалось у 85% пациентов, а у остальных 15% не было прогрессирования заболевания. Применение меда при инфекционном конъюнктивите уменьшило покраснение, отек, выделения гноя и уменьшило время до уничтожения бактерий (32, 78, 80).

Мед как источник углеводов

Мед — это натуральная смесь фруктозы и глюкозы, а также некоторых олигосахаридов, белков, витаминов и минералов.Некоторые исследования показали, что мед является эффективным источником углеводов для спортсменов до и после тренировок с отягощениями, а также во время упражнений на выносливость (32).

Мед и диабет

Использование меда при диабете I и II типа было связано со значительно более низким гликемическим индексом, чем глюкоза или сахароза при нормальном диабете. Мед по сравнению с декстрозой вызывал значительно меньшее повышение уровня глюкозы в плазме у пациентов с диабетом. Это также вызвало снижение уровней липидов в крови, гомоцистеина и С-реактивного белка (СРБ) у нормальных и гиперлипидемических субъектов (32, 40).В более ранних наблюдениях было обнаружено, что мед стимулирует секрецию инсулина, снижает уровень глюкозы в крови, повышает концентрацию гемоглобина и улучшает липидный профиль (13).

Мед как пищевой консервант и пребиотик

Было обнаружено, что перекись водорода и неперекисные компоненты, такие как антиоксиданты, подавляют рост шигелл , Listeria monocytogenes и Staph. aureus помогает в сохранении пищевых продуктов. Clostridium botulinum , однако, в небольших количествах может присутствовать в меде.Он имеет хороший потенциал для использования в качестве природного источника антиоксидантов для уменьшения негативных эффектов потемнения полифенолоксидазы при переработке фруктов и овощей (32, 82).

Пребиотик — это неперевариваемая пищевая добавка, которая изменяет баланс микрофлоры кишечника, стимулируя рост и активность полезных организмов и подавляя потенциально вредные бактерии. Мед является подходящим подсластителем в кисломолочных продуктах, не подавляя рост обычных бактерий, таких как стрептококк . thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Лакто. delbruekii и Bifidobacterium bifidum , которые важны для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта. Мед также увеличивал и поддерживал рост бифидобактерий (32, 83), что в основном связано с присутствием различных олигосахаридов (1, 11, 32).

Противовоспалительное действие меда

В недавнем исследовании сообщалось, что мед снижает активность циклооксигеназы-1 и циклооксигеназы-2, тем самым проявляя противовоспалительное действие (84).Мед также демонстрирует иммуномодулирующую активность (85). Более того, прием разбавленного натурального меда показал эффект снижения концентрации простагландинов, таких как PGE ₂ , PGF _2α и тромбоксан B ₂ в плазме здоровых людей (19)). Поражения, обработанные медом, демонстрируют меньший отек, инфильтрацию меньшим количеством гранулярных и мононуклеарных клеток, меньший некроз, лучшее сокращение раны, улучшенную эпителизацию и низкие концентрации гликозаминогликанов и протеогликанов.Кроме того, он уменьшает воспаление и экссудацию, способствует заживлению, уменьшает размер рубцов и стимулирует регенерацию тканей (19). Сообщалось также, что мед помогает при экземе, псориазе и перхоти (19, 85). В воспалительной модели колита мед был так же эффективен, как и лечение преднизолоном (16). Лекарства для лечения воспаления имеют серьезные ограничения: кортикостероиды подавляют рост тканей и подавляют иммунный ответ, а нестероидные противовоспалительные препараты вредны для клеток, особенно в желудке.Но мед обладает противовоспалительным действием без побочных эффектов (44). Наши недавно полученные и неопубликованные лабораторные данные показывают, что мед способен подавлять воспалительные параметры, ангиогенез, а также проявлять мощную ингибирующую активность против TNF-α и PGE ₂ в модели воспаления с воздушным мешком.

Антиоксидантная активность меда

Сегодня мы хорошо знаем, что радикалы вызывают молекулярные преобразования и генные мутации во многих типах организмов.Хорошо известно, что оксидативный стресс вызывает множество заболеваний (86), и ученые из многих различных дисциплин стали больше интересоваться природными источниками, которые могут обеспечить активные компоненты для предотвращения или уменьшения его воздействия на клетки (47, 87, 88).

Натуральный мед содержит много флавоноидов (таких как апигенин, пиноцембрин, кемпферол, кверцетин, галангин, хризин и гесперетин), фенольные кислоты (такие как эллаговая, кофейная, пара-кумаровая и феруловая кислоты), аскорбиновую кислоту, токоферолы, каталазу дисмутаза, восстановленный глутатион, продукты реакции Майяра и пептиды.Большинство вышеперечисленных соединений работают вместе, обеспечивая синергетический антиоксидантный эффект (4-6). Следовательно, было высказано предположение, что мед, как природный антиоксидант, может служить альтернативой некоторым консервантам, таким как триполифосфат натрия, при консервировании пищевых продуктов для замедления окисления липидов (4).

Растительное происхождение меда оказывает наибольшее влияние на его антиоксидантную активность, в то время как обработка, обращение и хранение влияют на антиоксидантную активность меда лишь в незначительной степени (7, 89-92).Антиоксидантная активность сильно коррелирует с содержанием общих фенолов (7, 45, 9, 92–94). Кроме того, была обнаружена сильная корреляция между антиоксидантной активностью и цветом меда. Многие исследователи обнаружили, что темный мед имеет более высокое общее содержание фенолов и, следовательно, более высокую антиоксидантную способность (89, 92, 95). Blasa et al (2007) показали, что антиоксидантная активность проявляется как в эфирной, так и в водной фракциях, что указывает на то, что флавоноиды меда могут быть доступны в различных частях человеческого тела, где они могут оказывать различные физиологические эффекты (96). .

Свойства фенольных соединений меда

Фенольные соединения — одна из важнейших групп соединений, встречающихся в растениях, включающая не менее 8000 различных известных структур (48, 97). Сообщается, что эти соединения проявляют антиканцерогенное, противовоспалительное, антиатерогенное, антитромботическое, иммуномодулирующее и обезболивающее действие, среди прочего, и выполняют эти функции как антиоксиданты (48, 98). Фенольные соединения меда — это фенольные кислоты и флавоноиды, которые считаются потенциальными маркерами ботанического происхождения меда (7, 48, 99).Антиоксидантная активность фенольных соединений связана с рядом различных механизмов, таких как улавливание свободных радикалов, донорство водорода, тушение синглетного кислорода, хелатирование ионов металлов и действие в качестве субстрата для таких радикалов, как супероксид и гидроксил (47).

Сердечно-сосудистые заболевания

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) вызывает больше случаев смерти и инвалидности и требует больших экономических затрат, чем любая другая болезнь в развитом мире (100). Аритмии и инфаркт миокарда (ИМ) — серьезные проявления ИБС.В ходе кардиохирургии и инфаркта миокарда желудочковые аритмии, такие как желудочковая тахикардия и фибрилляция желудочков, являются наиболее важными причинами смертности (100). При лечении таких состояний лекарственная терапия (особенно антиаритмические препараты) может спасти жизнь. С другой стороны, опасность антиаритмических препаратов (например, летальная аритмия у некоторых пациентов) привела к ограничению приема антиаритмических препаратов (101). Следовательно, существует тенденция к использованию лекарств с меньшим количеством побочных эффектов и большей эффективностью.Натуральный мед применялся в лечебных целях с древних времен (102), однако в случае сердечно-сосудистых заболеваний большинство предыдущих исследований проводилось на животных и в основном было сосредоточено на воздействии меда на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как гиперлипидемия и выработка медикаментов. свободные радикалы (103-106). Антиоксиданты, присутствующие в меде, включают витамин С, монофенолы, флавоноиды и полифенолы. Регулярный прием флавоноидов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.В меде присутствует широкий спектр фенольных соединений, которые имеют многообещающий эффект при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. При ишемической болезни сердца (ИБС) защитные эффекты фенольных соединений включают в основном антитромботическое, противоишемическое, антиоксидантное и вазорелаксирующее действие. Предполагается, что флавоноиды снижают риск ИБС за счет трех основных действий: улучшения коронарной вазодилатации, снижения способности тромбоцитов в крови к свертыванию и предотвращения окисления ЛПНП (107). У 38 человек с избыточной массой тела было исследовано влияние натурального меда на общий холестерин, ХС-ЛПНП, холестерин липопротеинов высокой плотности (ХС-ЛПВП), триацилглицерин, С-реактивный белок (СРБ), уровень глюкозы в крови натощак и массу тела.Результаты показали, что прием 70 г натурального меда в течение 30 дней вызывал снижение общего холестерина, холестерина ЛПНП, триацилглицерола и СРБ ( P <0,05). Авторы пришли к выводу, что натуральный мед снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с повышенными факторами риска, и не увеличивает массу тела у людей с избыточным весом или ожирением (106). Эффекты от приема 75 г натурального меда по сравнению с таким же количеством искусственного меда (фруктоза плюс глюкоза) были изучены на людях.Повышение уровня инсулина и СРБ после приема глюкозы было значительно выше, чем после употребления меда. Кроме того, мед снижает уровень холестерина, холестерина ЛПНП и ТГ и немного повышает уровень холестерина ЛПВП. У пациентов с гипертриглицеридемией искусственный мед увеличивал ТГ, а мед снижал ТГ. У пациентов с гиперлипидемией искусственный мед увеличивал ХС-ЛПНП, а мед снижал ХС-ЛПНП. У пациентов с диабетом мед по сравнению с декстрозой вызывал значительно меньшее повышение уровня глюкозы в плазме. Мед может содержать метаболиты оксида азота (NO), и повышенный уровень NO в меде может иметь защитную функцию при сердечно-сосудистых заболеваниях (108).

Мед также снижает венозное кровяное давление, что может уменьшить преднагрузку сердца и, следовательно, может уменьшить застой в венозной системе (6).

Najafi et al (2008) продемонстрировали профилактическое действие натурального меда в качестве фармакологического прекондиционирующего агента на повреждения, вызванные ишемией / реперфузией (I / R), при которых кратковременная перфузия обогащенного раствора Кребса с натуральным медом в течение 10 минут до через 10 мин после ишемии перфузировали изолированное сердце крысы (109).Результаты другого исследования in vitro показали, что хроническое пероральное введение натурального меда (в течение 45 дней) оказывает сильное антиаритмическое и противоинфарктное действие у крыс (110). В исследовании предварительная обработка анестезированных нормальных крыс или крыс, подвергшихся стрессу, натуральным медом (5 г / кг) в течение 1 часа до инъекции адреналина (100 мкг / кг) может защитить их от индуцированной адреналином вазомоторной дисфункции и сердечных расстройств и сохранить положительный инотропный эффект. эффект адреналина. Авторы пришли к выводу, что натуральный мед может оказывать кардиозащитное и терапевтическое действие непосредственно против индуцированной адреналином сердечной и вазомоторной дисфункции ( через — его высокая общая антиоксидантная способность и ферментативные и неферментативные антиоксиданты, помимо значительного количества минеральных элементов, таких как магний, натрий и хлор) и / или косвенно путем стимуляции высвобождения оксида азота из эндотелия за счет влияния витамина С (6).

Мед также подавлял окислительный стресс, который может частично отвечать за его нейропротекторную активность против in vitro, гибели клеток и in vivo, фокальной церебральной ишемии (111). Что касается наличия в составе меда многих органических соединений с антиоксидантной и улавливающей радикалы активностью, кажется, что мед потенциально может служить важным источником природных антиоксидантов в питании человека (112). Кроме того, что касается противовоспалительного действия, мед вызывает уменьшение некроза тканей (38, 113).

Другие эффекты меда

Положительный эффект меда как антиканцерогенного средства отмечен в некоторых исследованиях (32, 114, 115). Мед показал противоопухолевую активность при экспериментальном раке мочевого пузыря (22). Натуральный мед может сыграть важную роль в лечении боли в груди, усталости и головокружения. Вероятно, это связано с высоким содержанием питательной энергии в меде, который обеспечивает сразу же доступными калориями после употребления (45). Преимущества меда также были замечены при боли при удалении зубов и инфекциях или кариесе из-за радиационно-индуцированной ксеростомии (32,114, 115).Было показано, что мед является очень эффективным средством для фиксации кожных трансплантатов разделенной толщины и может быть легко использован (14). В ходе исследования, проведенного в центральной части Буркина-Фасо, было обнаружено, что местные жители используют мед в терапевтических целях для лечения респираторных заболеваний, кори, менструальных болей, послеродовых расстройств, мужской импотенции и фарингита из-за его антибактериального и противовоспалительного действия (45). . Сообщалось также, что мед проявляет антилейшманиозные эффекты in vitro (13).

В одном исследовании ежедневное потребление меда показало множество положительных эффектов на гематологические показатели, уровень минералов и ферментов в крови, а также на эндокринную систему (85). В другом исследовании пероральный мед стимулировал выработку антител во время первичных и вторичных иммунных ответов против тимус-зависимых и тимус-независимых антигенов (13).

Согласно Guerrini et al (2009) пчелиный мед без жала действует как защитный агент против повреждения ДНК и может представлять интересное свидетельство в отношении определенной антиоксидантной способности (116).Kilicoglu и др. (2008) исследовали влияние меда на окислительный стресс и апоптоз при экспериментальной механической желтухе и обнаружили, что мед уменьшает негативное влияние перевязки желчных протоков на ультраструктуру печени. Этот эффект может быть связан с его антиоксидантной и противовоспалительной активностью (117). В другом исследовании введение меда изучали при повреждении печени у крыс N -этилмалеимидом (NEM-индуцированным). NEM является блокатором сульфидрила, который нарушает работу сульфгидрилзависимой антиоксидантной системы (в основном глутатиона) в организме.Полученные данные предполагают, что снижение концентрации глутатиона играет причинную роль в повреждении печени, вызванном NEM, и что гепатопротекторный эффект меда может быть опосредован посредством сульфгидрил-чувствительных процессов (118). При гепатоцеллюлярной карциноме мед можно рассматривать как перспективный, поскольку он ингибирует пролиферацию, протеазную активность и желатиназную активность клеток HepG2 независимым образом (119).

Заид и др. (2010) показали, что мед оказывает благотворное влияние на крыс в период менопаузы, предотвращая атрофию матки, увеличивая плотность костей и подавляя увеличение массы тела.Они пришли к выводу, что мед может быть альтернативой заместительной гормональной терапии (120).

Побочные эффекты меда

Мед относительно не имеет побочных эффектов. Местное применение меда может вызвать кратковременное ощущение жжения. В противном случае его описывают в различных формах как успокаивающее, снимающее боль, не вызывающее раздражения и безболезненное изменение повязки. Аллергия на мед встречается редко, но может возникнуть аллергическая реакция либо на пыльцу, либо на пчелиные белки в меде.Чрезмерное применение меда может привести к обезвоживанию тканей, которое, однако, можно восстановить с помощью солевых компрессов. Теоретический риск повышения уровня глюкозы в крови всегда может присутствовать при применении к большой открытой ране у диабетиков. Риск раневого ботулизма из-за наличия спор Clostridia можно свести к минимуму с помощью гамма-облучения, которое убивает споры клостридий без потери антибактериальной активности (32, 121).

Заключительные замечания

На сегодняшний день исследователи уделяют больше внимания лекарствам природного происхождения и считают, что натуральные продукты могут быть более эффективными терапевтическими средствами по сравнению с синтетическими лекарствами.Одним из важнейших натуральных продуктов является мед, который издревле использовался в различных лечебных целях. Помимо важной роли меда в традиционной медицине, ученые также считают мед новым эффективным лекарством от многих заболеваний. Самый известный эффект меда — антибактериальная активность. Сообщалось также, что мед оказывает ингибирующее действие на дрожжи, грибки, лейшманию и некоторые вирусы. Местное применение меда эффективно используется при кожных повреждениях, таких как генитальные поражения, поверхностные ожоги кожи и послеоперационные раны.Кроме того, мед использовался при некоторых желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых, воспалительных и опухолевых состояниях. Антиоксидантная способность меда, которая играет важную роль в его полезных свойствах, связана с широким спектром соединений, включая фенольные соединения, пептиды, органические кислоты, ферменты и продукты реакции Майяра.

8 главных преимуществ меда

Мед, известный как один из величайших природных целителей, тысячелетиями использовался в качестве домашнего средства.Даже сегодня существует множество способов воспользоваться сверхспособностями меда: от успокоения кашля до использования антиоксидантных свойств натурального подсластителя.

Но если у вас все еще возникают вопросы о пользе меда для здоровья, продолжайте читать! Мы обслуживаем:

• Пищевая ценность и преимущества употребления меда
• Условия, проблемы и проблемы со здоровьем, которые мед может решить
• Различные виды меда, такие как сырой, чистый и обработанный

«Обычный» Мед vs.Сырой мед

Не все виды меда одинаковы. Вы должны помнить о различиях, прежде чем глотать ложку.

Мед обработанный

Когда вы думаете о «обычном» меде, вы можете представить себе сиропообразную жидкость в бутылке в форме медведя, которую обычно можно найти в продуктовом магазине. Обычно это пастеризованный и фильтрованный мед, поэтому он считается обработанным медом.

Фильтрация помогает добиться более гладкой и длительной консистенции. Это удалит любые остатки пчел, пчелиный воск, твердые частицы и пыльцу, которые могут вызвать более быструю кристаллизацию вязкой жидкости.

Пастеризация включает обработку меда при высоких температурах. Это помогает продлить срок хранения меда и дополнительно предотвратить кристаллизацию. Тем не менее, такая обработка может устранить некоторые полезные питательные вещества и живые ферменты, которые изначально присутствуют в этой прекрасной золотой жидкости.

Чистый мед и натуральный мед

Чистый мед и натуральный мед также обычно пастеризуются и фильтруются. Мед считается «натуральным», если он не содержит никаких искусственных добавок. Но натуральный мед может включать кукурузный сироп, сахар или натуральные ароматизаторы.Он считается «чистым», если не содержит каких-либо добавленных ингредиентов.

Если вы думаете: «Мед с кукурузным сиропом ? Ужас!» — ну вы не за горами. Подлинность меда (или ее отсутствие) на самом деле вызывает постоянную озабоченность.

Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в Журнале Ассоциации официальных сельскохозяйственных химиков (AOAC), «Мед — это ценный натуральный продукт, который продается с широким спектром питательных и лечебных свойств. Однако этот продукт также часто подвергается фальсификации из-за неправильной маркировки и смешивания с более дешевым и низкокачественным медом и различными сахарными сиропами.”

Итак, мед с пометкой «чистый» — лучший выбор, чем «натуральный» мед или любые его разновидности, подвергнутые интенсивной обработке, содержащие искусственные ингредиенты. (Вот почему мы используем чистый, органический мед, чтобы наши Perfect Snacks были свежими и сладкими!)

Сырой мед

Если вы действительно хотите ощутить все преимущества меда для здоровья, придерживайтесь сырого меда. Это самое близкое расстояние к самому улью! Поскольку сырой мед остается непастеризованным и нефильтрованным, он обеспечивает наиболее полный набор питательных веществ.

Если вы хотите включить в свой рацион сырой мед, убедитесь, что вы покупаете его у поставщика с хорошей репутацией, чтобы обеспечить максимально возможное качество без примесей.

Просто воздержитесь от подачи сырого меда детям младше года. Некоторые из микроорганизмов в сыром меде могут быть вредными и даже опасными для жизни уязвимых систем младенцев, вызывая состояние, известное как детский ботулизм.

Тем не менее, большинство детей старшего возраста и взрослых могут безопасно употреблять в пищу сырой мед.Если вы не уверены, подходит ли сырой мед вам и вашей семье, сначала посоветуйтесь с врачом.

Как растительное происхождение влияет на пользу меда для здоровья

Вы заметите, что разные виды меда (на всех уровнях обработки) названы в честь разных растений. Есть клеверный мед, мед из полевых цветов, гречишный мед… и этот список можно продолжить. Эти названия определяют, из каких цветов пчелы извлекали нектар в процессе производства меда.

Различные растения действительно влияют на питательную ценность меда.Например, мед манука — более сильное лекарство, чем другие разновидности. Помните об этом, когда будете искать мед.

8 Польза меда для здоровья

1. Борется с повреждением свободных радикалов

Сырой мед содержит мощные антиоксиданты, которые борются с повреждением клеток.

Когда вредные агенты, известные как свободные радикалы, пытаются атаковать ваши клетки посредством процесса, называемого окислительным стрессом, антиоксиданты теряют электрон, чтобы сохранить ваши клетки в безопасности. Повреждение свободными радикалами связано со старением, воспалительными расстройствами и заболеваниями, включая рак.

К счастью, мед может помочь в борьбе с этими последствиями — и есть наука, подтверждающая это. Одно исследование показало, что ложка гречневого меда увеличивает антиоксидантную активность in vitro у здоровых взрослых.

2. Борется с вредными бактериями

Мед известен своими антибактериальными свойствами и способностью бороться со многими типами бактерий, включая сальмонеллу и кишечную палочку. В традициях народной медицины он используется для лечения различных бактериальных и грибковых инфекций.

Во время синтеза пыльцы пчелы откладывают перекись водорода, природный антисептик, в мед, который они создают. Если принять во внимание низкое содержание воды и небольшую кислотность в меде, у вредных микробов не будет никаких шансов!

3. Успокаивает боль в горле и кашель

Мысль о том, что мед может успокоить кашель, — это не просто сказки старых жен; на самом деле это одно из главных преимуществ меда. Исследователи показали, что доза меда в 2,5 мл может быть более эффективным средством от кашля для детей с инфекциями верхних дыхательных путей, чем некоторые распространенные лекарства от кашля, включая Бенадрил.

Мед успешно подавляет кашель благодаря своим антибактериальным и противовоспалительным свойствам. А из-за вязкой консистенции меда он покрывает горло, оказывая успокаивающее действие.

5. Способствует здоровью полости рта

Удивительно, но мед помогает бороться с гингивитом и пародонтозом. В одном исследовании жевание меда манука привело к большему уменьшению налета и кровоточивости десен, чем жевательная резинка без сахара.

Это может показаться странным, поскольку сахаросодержащие вещества обычно не считаются подходящими для здоровья полости рта.Однако, учитывая природные антибактериальные свойства меда, исследования показывают, что он скорее борется с причинами кариеса, чем с кариесом.

6. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Сырой мед признан пищевым пребиотиком, что означает, что он может питать полезные бактерии, живущие в кишечнике.

Это также может быть лекарство от несварения желудка и язв, как оно уже много лет используется в народной медицине. Благодаря своим антибактериальным свойствам мед является непростым противником Helicobacter pylori (H.pylori), которая, как известно, вызывает язву желудка.

7. Контролирует уровень глюкозы в крови

Несмотря на то, что мед состоит из глюкозы и фруктозы, он имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ).

В результате, по сравнению с рафинированным сахаром, мед может подслащивать пищу, не вызывая скачка уровня сахара в крови. По этой причине люди с диабетом 2 типа могут получать от этого удовольствие.

8. Помогает бороться с болезнями

Фитонутриенты, содержащиеся в меде, которые способствуют его антиоксидантным и антибактериальным свойствам, также могут укрепить вашу иммунную систему.

Кроме того, поскольку окислительный стресс и воспаление могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и рака, мед активно помогает организму предотвращать сердечные заболевания и рак.

Бонус: поддерживает восстановление кожи

В дополнение ко всем преимуществам употребления меда, некоторые виды меда можно использовать для местного лечения. Вы не поверите, но мед манука одобрен FDA для лечения ран. Известно, что он способствует более быстрой регенерации тканей и снижает вероятность заражения.

Неплохо, пчелы!

Используйте силу меда в своем рационе с помощью идеальных закусок

Нам нравится все, что может предложить мед — от его антиоксидантных свойств до его роли в качестве восхитительно натурального подсластителя и консерванта.

Вот почему вы найдете чистый, органический мед во всех наших батончиках Perfect Bars, Perfect Bites и Perfect Kids. Если вы хотите включить в свой рацион немного больше меда и воспользоваться преимуществами для здоровья, попробуйте сегодня одну из этих белковых закусок из цельных продуктов!

Хотите больше советов по здоровью и полезного самочувствия? Мы вас прикрыли.Вы также получите код на скидку 15% на ваш первый заказ!