Вкусные рецепты из куриной грудки диетические: Топ 10 рецептов диетические блюда из куриной грудки (215.2 ккал)

Содержание

Топ 10 рецептов диетические блюда из куриной грудки (215.2 ккал)

Представляем рецепты диетических блюд из куриной грудки. Куриное мясо можно варить, готовить на пару, запекать в рукаве, оно не содержит жира и идеально подходит для приготовления диетических блюд.

Куриная грудка – прекрасный источник белка. Поэтому на диете использовать куриное филе можно и нужно. Диетические блюда из куриной грудки позволят вам не заскучать, пока вы на диете.

В этой статье мы пошагово с фото расскажем вам, как приготовить “Куриные кармашки с творогом”. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях:

  1. Куриное филе на сковороде
  2. Филе курицы с помидорами
  3. Курочка, тушеная в сметане
  4. Филе в фольге
  5. Запеченная куриная грудка
  6. Грудка в духовке — самый простой вариант
  7. Диетические овощи с курицей
  8. Курица в белом соусе
  9. Брокколи с куриной грудкой
  • Куриная грудка 600 г.
  • Творог 9% 100 г.
  • Зелень (укроп, шпинат, зеленый лук) 50 г.
  • Соевый соус 40 мл
  • Лимонный сок 10 мл

Калории: 215 ккал

Белки: 39.9 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 2.2 г

  • Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Зелень помойте. С куриной грудки снимите кожу, обмойте под прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами, снимите с кости.

  • Зелень измельчите, смешайте с творогом. Куриные грудки надрежьте так, чтобы получился “кармашек”. Наполните кармашки начинкой, закрепите зубочистками.

  • Куриные “кармашки” с творогом поместите в форму для запекания на пергамент. Запекайте в разогретой духовке в течение 20-30 минут. Периодически поливайте кармашки выделяющимся соком.

  • Готовые куриные кармашки с творогом немного остудите, удалите зубочистки и нарежьте ломтиками для подачи.

  • Приятного аппетита!


Куриное филе на сковороде

Нам понадобится:

  • Два куриных филе
  • Кефир — треть стакана
  • Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка

Приготовление

  1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
  2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
  3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
  4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.
  5. При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

Филе курицы с помидорами

Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

Нам понадобится:

  • Филе куриное — две штучки
  • Помидоры — один большой или два средних
  • Лук репчатый — небольшая головка
  • Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
  • Вода — один стакан.

Приготовление

  1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
  2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
  3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
  4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

ВНИМАНИЕ: если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

  • Филе — 600 грамм
  • Сметана нежирная — столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Вода — полстакана

Приготовление

  1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
  2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
  3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
  4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
  5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
  6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.
  7. Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Филе в фольге

Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

Нам понадобится:

  • Три куриных филе
  • Три кусочка лимона
  • Соль с перцем по вашему усмотрению
  • Специи «итальянские травы»

Приготовление

  1. Филе грудки моем и обсушиваем.
  2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
  3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
  4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
  5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

ВНИМАНИЕ: чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

Запеченная куриная грудка

Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

Нам понадобится:

  • курогрудка — один килограмм
  • Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
  • Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
  • Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
  • Соль по вкусу
  • Вода холодная

Приготовление

  1. Разрежьте луковицы на четыре части.
  2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
  3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
  4. Добавляем немного соли.
  5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
  6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
  7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

ВНИМАНИЕ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

Грудка в духовке — самый простой вариант

Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

Нам понадобится:

  • Курогрудка — две штуки
  • Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
  • Вода холодная — полстакана.

Приготовление

  1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
  2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
  3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
  4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.
  5. За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет, а калорийность останется низкой.

Диетические овощи с курицей

Прекрасное сезонное летнее блюдо, настоящая кладезь витаминов

Нам понадобится:

  • Филе — 400 грамм
  • Баклажан — одна штука
  • Маленькая луковичка
  • Небольшая морковка — одна штучка
  • Болгарский перчик — одна штука
  • Кабачок — примерно 200 грамм
  • Чайная неполная ложка растительного масла
  • Любая зелень по вкусу
  • Щепотка соли и перца

Приготовление

  1. Все ингредиенты из списка нужно вымыть.
  2. Овощи чистим и режем небольшими кусочками.
  3. Грудку курицы нужно порезать немного большим, чем овощи, размером.
  4. В жаровне разогреваем масло.
  5. Продукты закладываем в следующей последовательности с интервалом около 5-7 минут: лук, баклажаны, мясо, сладкий перец, морковь, кабачок, зелень, специи.
  6. Тушим до мягкости овощей.

Курица в белом соусе

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 100 Грамм
  • Лук — 1 Штука (маленькая)
  • Морковь — 1 Штука
  • Петрушка — 1 Штука (корень)
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 60 Грамм Соль — 1 По вкусу

Как приготовить “Курица в белом соусе”

  1. Предварительно отварить куриную грудку с кореньями (морковь, петрушка) до готовности и измельчите.
  2. Луковицу натрите на терке или измельчите в блендере и потушите в кастрюле с маслом, пока лук перестанет горчить.
  3. Мясо выложите сверху лукового пюре.
  4. Сметану смешайте с мукой и полейте мясо, посолите по вкусу. Доведите до кипения и проварите несколько минут.
  5. Подавайте с гречневой кашей или картофельным пюре.

Брокколи с куриной грудкой

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1/2 Штуки
  • Куриная грудка — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Специи – По вкусу
  • Соль – По вкусу
  • Перец – По вкусу

Описание приготовления:

Рецепт брокколи с куриной грудкой очень прост, однако блюдо получается – великолепное. Если никогда не готовили брокколи, то этот рецепт будет хорош для ознакомления. Если же вы знаете вкус этого овоща, то наверняка согласитесь, что с курицей он сочетается великолепно.

Итак, приготовить брокколи с куриной грудкой можно следующим образом:

  • 1. Мелко нарежьте лук и чеснок (чеснок можно пропустить через пресс).
  • 2. Нагрейте в неглубокой сковороде оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, обжарьте. Далее в сковороду выложите порезанную тонкими полукольцами морковь и капусту брокколи. Закройте крышкой и тушите на среднем огне.
  • 3. Пока овощи тушатся, нарежьте филе куриной грудки небольшими кубиками и добавьте их к овощам.
  • 4. Затем все переложите в кастрюлю. Тушите до готовности около 20 минут. По мере необходимости, можно добавить оливкового масла.
  • 5. За 5 минут до готовности добавьте свои любимые специи. Приятного!

Топ-20 ПП-рецептов из куриной грудки для худеющих

Куриная грудка заслуженно считается одной из самых полезных частей курицы. Это ценный источник полезных белков, аминокислот и витаминов с минералами, которые необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме человека. Кроме этого, именно это мясо содержит минимальное количество вредного холестерина, поэтому его употребление даже в повышенных количествах не способно навредить сердцу и сосудам.

Предлагаем вам подборку вкусных и полезных рецептов с куриной грудкой: от самых простых блюд до более сложных и оригинальных.

Топ-10 легких ПП-рецептов с куриной грудкой

Блюда из куриной грудки должны стать основной вашего рациона, если вы хотите придерживаться принципов правильного питания и держать себя в отличной форме. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм всеми необходимыми полезными веществами.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. Куриный ПП-гуляш

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 200 г
  • морковь – 40 г
  • луковица – 1 штука (небольшая)
  • сметана нежирная – 60 мл
  • томатная паста – 1 столовая ложка
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • соль, перец, специи – по вкусу

Куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь соломкой и добавить на сковороду к филе. К полученному составу долить полстакана воды, посолить и поперчить, а затем тушить под крышкой на небольшом огне около пяти минут. После этого добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут до готовности.

Это блюдо с куриной грудкой получается очень сочным и ароматным, а поэтому придется по вкусу абсолютно всем членам семьи. Для приготовления понадобится совсем мало времени, что идеально подойдет для занятых людей.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 109 ккал
  • Белки: 12,1 г
  • Жиры: 4,5 г
  • Углеводы: 4,2 г

2. Диетические оладьи из курицы

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 200 г
  • овсяные хлопья – 50 г
  • яйцо – 1 штука
  • кефир обезжиренный – 100 мл
  • соль, перец – по вкусу

Куриное филе необходимо нарезать кубиками и измельчить с помощью блендера. Добавить в фарш предварительно замоченные в кефире хлопья, яйцо, специи и тщательно перемешать. Оладьи нужно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Оладьи жарятся на сковороде с обеих сторон до готовности (примерно 2 минуты). Готовое блюдо с куриной грудки можно подавать вместе с салатом или свежими овощами.

Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, не навредив в процессе похудения здоровью. Такие оладьи не содержат муки, а поэтому являются классическим примером полезного и диетического блюда.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 128 ккал
  • Белки: 15,3 г
  • Жиры: 3,0 г
  • Углеводы: 9,6 г

3. Жульен с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты для одной порции:

  • куриное филе – 1 штука
  • шампиньоны – 50 г
  • луковица – ½ штуки
  • сливки 10% — 100 мл
  • мука – 1 столовая ложка
  • сыр твердый – 100 г
  • масло оливковое – 1 столовая ложка
  • соль, перец, специи – по вкусу

Лук следует нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла. Куриное филе нарезать кубиками и добавить вместе со специями в сковороду. То же самое сделать с шампиньонами. Когда все компоненты будут готовы, налить в сковороду сливки и добавить муку, затем перемешать, чтобы состав загустел. Жульен уложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Этот простой и невероятно вкусный ПП-рецепт из куриной грудки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Жульен идеально подойдет для обеда или вечернего перекуса. Он прекрасно насыщает организм и утоляет чувство голода без вреда для талии.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 166 ккал
  • Белки: 16,0 г
  • Жиры: 8,8 г
  • Углеводы: 4,7 г

4. Диетический салат с куриным филе

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 200 г
  • авокадо – 1 штука
  • перец болгарский – 1 штука
  • помидор – 1 штука
  • огурец – 1 штука
  • сок лимона – 1 чайная ложка
  • масло оливковое – 1 столовая ложка

Куриное филе необходимо отварить и нарезать кубиками средней величины. Авокадо, перец, огурец, помидор нарезать таким же образом. Добавить овощи к курице и сразу залить лимонным соком, хорошо перемешав. В конце к салату добавить масло.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой является источником ценных для организма протеинов, а также целого ряда витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального протекания метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 111,7 ккал
  • Белки: 6,9 г
  • Жиры: 7,6 г
  • Углеводы: 3,6 г

5. Белковый ПП-салат для похудения

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 300 г
  • фасоль белая – 200 г
  • огурец свежий – 2 штуки
  • укроп – 50 г
  • сок лимонный – 1 столовая ложка
  • масло оливковое – 1 столовая ложка
  • соль, перец – по вкусу

Белую фасоль лучше взять консервированную. Куриное филе необходимо отварить и нарезать полосками. Огурец очистить и измельчить удобным способом вместе с укропом. Все компоненты салата необходимо перемешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Данный салат содержит большое количество белка, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Блюдо получается очень сытным, питательным и в то же время диетическим. Оно обязательно станет любимым у людей, которые желают сбросить пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 144 ккал
  • Белки: 14,6 г
  • Жиры: 2,3 г
  • Углеводы: 17,6 г

6. Куриные рубленые ПП-котлеты

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 400 г
  • яйцо – 1 штука
  • крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
  • сметана нежирная – 1 столовая ложка
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • соль, перец – по вкусу

Сначала необходимо нарезать кубиками куриное филе и вместе с другими компонентами поместить в чашу блендера. Все компоненты следует хорошо измельчить до состояния однородного фарша. На горячую сковороду выложить котлеты и обжарить их с обеих сторон до готовности. Блюдо подать вместе с гарниром (гречка, рис) на обед или ужин.

Куриные ПП-котлеты идеально подойдут для здорового обеда или ужина. Это блюдо с куриной грудкой можно подавать самостоятельно, а также вместе со свежими овощами или гарниром.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 140 ккал
  • Белки: 18,5 г
  • Жиры: 2,4 г
  • Углеводы: 10,1 г

7. Бульон с куриными клецками

Ингредиенты для двух порций:

  • куриная грудка – 300 г
  • молоко обезжиренное – 100 мл
  • хлеб – 4 куска
  • куриный бульон – 1 л
  • морковь – 1 штука
  • лук шалот – 1 штука
  • зелень петрушки – 50 г
  • соль, перец – по вкусу

Готовый куриный бульон необходимо довести до кипения и поместить в него нарезанную соломкой морковь. Для приготовления клецок замочить хлеб в молоке на несколько минут и выложить эту смесь вместе с куриным филе, луком и специями в блендер. Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. С помощью двух ложек сформировать клецки, поместить их в кипящий бульон и варить, пока те не всплывут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью петрушки.

Это идеальное первое блюдо с куриной грудкой для людей, которые следят за своей фигурой. Такой бульон прекрасно утоляет чувство голода, дарит чувство легкости и нормализует функцию пищеварения.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 53 ккал
  • Белки: 6,1 г
  • Жиры: 0,9 г
  • Углеводы: 4,8 г

8. ПП-мусс с курицы

Ингредиенты для четырех порций:

  • куриная грудка – 600 г
  • шампиньоны – 400 г
  • морковь крупная – 1 штука
  • луковица – 2 штуки
  • укроп – 100 г
  • соль, перец – по вкусу

Куриную грудку следует отварить до готовности. Овощи и шампиньоны нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Куриное мясо, нарезанный укроп и овощи с шампиньонами поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мусса, периодически добавляя остывший бульон.

Этот ПП-рецепт из куриной грудки отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием белка. Он прекрасно дополнит обеденные блюда и станет идеальным вариантом легкого ужина.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 69,3 ккал
  • Белки: 12,4 г
  • Жиры: 1,2 г
  • Углеводы: 2,3 г

9. ПП-курица с гречкой в горшочках

Ингредиенты для двух порций:

  • куриная грудка – 500 г
  • гречневая крупа – 150 г
  • луковица – 1 штука
  • соль, перец, специи – по вкусу

Курицу необходимо помыть и нарезать кубиками. Мясо следует посолить, поперчить и добавить при желании специи, поместив на дно горшочков. Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами и выложить на куриное мясо. Гречку нужно хорошо промыть, а затем также отправить в горшочки к остальным компонентам блюда. В горшочки необходимо налить воды (на 1,5 см ниже верхнего края емкости), накрыть их крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо следует около получаса при минимальной температуре.

Этот усовершенствованный ПП-рецепт с куриной грудкой предает новых вкусовых качеств банальному обеду.  В таком варианте гречка с курогрудкой обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо, помимо белка, содержит огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, а поэтому идеально подходит для правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 148 ккал
  • Белки: 19,0 г
  • Жиры: 2,0 г
  • Углеводы: 14,2 г

10. Сэндвич с курицей

Ингредиенты для приготовления 1 порции:

  • куриное филе – 100 г
  • цельнозерновой хлеб для тостов – 2 ломтика
  • листья салата – 2 штуки
  • помидор – ¼ штуки
  • огурец – ¼ штуки
  • луковица – ¼ штуки
  • сыр твердый (можно обезжиренный) – 20 г
  • горчица, соль, перец – по вкусу

Куриное филе (нарезанное пластом) необходимо обжарить с добавлением соли и перца. Овощи следует нарезать кольцами, а сыр треугольниками (2 штуки). Хлеб нужно подогреть в тостере (или обжарить на сковороде без масла) и намазать тонким слоем горчицы (можно без нее). На подготовленный тост выложить листья салата, овощи, куриное мясо, сыр и прикрыть вторым тостом. Сэндвич для полезного перекуса готов.

ПП-сэндвич – это очень вкусный перекус, который помогает организму пополнить запасы энергии, не навредив при этом фигуре. Такой вариант блюда с куриной грудкой придется по вкусу многим людям, которые желают сбросить пару килограммов, не жертвуя при этом разнообразием своего пищевого рациона.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 61 ккал
  • Белки: 5,8 г
  • Жиры: 1,6 г
  • Углеводы: 5,5 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов с куриной грудкой

Сложные ПП-рецепты  куриной грудкой – это многокомпонентные блюда, которые требуют немного больше времени на приготовление. Зато они не только разнообразят рутинное ежедневное меню человека на правильном питании, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

1. ПП-лазанья с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

  • куриная грудка – 300 г
  • шампиньоны – 200 г
  • лаваш – 2 листа
  • кабачок или баклажан – 1 штука
  • помидор – 2 штуки
  • сыр твердый нежирный – 150 г
  • соль, перец, специи – по вкусу

Форму для выпекания (лучше брать прямоугольной формы) необходимо смазать оливковым маслом и застелить листом лаваша. Куриное филе, шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить по отдельности. Аккуратно на лаваш нужно выложить слоями курицу, грибы, затем нарезанные кольцами помидоры и кабачки. Последние необходимо резать вдоль, толщиной по 0,5 см. Полученную заготовку посыпать тертым сыром и снова повторить все слои, как в первый раз. Готовую лазанью накрыть вторым листом лаваша, опять посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 1800 С около 20 минут.

Лазанья с куриной грудкой – это очень нежное, ароматное и диетическое блюдо, которое завораживает своим вкусом без вреда для фигуры. Она идеально подойдет для здорового обеда или ужина и поможет справиться с чувством голода.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 74 ккал
  • Белки: 6,9 г
  • Жиры: 2,7 г
  • Углеводы: 5,3 г

2. Блинные мешочки с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

  • куриное филе – 300 г
  • мука рисовая – 6 столовых ложек
  • яйцо – 2 штуки
  • молоко обезжиренное – 200 мл
  • сыр твердый нежирный – 100 г
  • масло оливковое – 1 столовая ложка
  • соль, перец – по вкусу

Для приготовления безглютеновых блинчиков к молоку следует добавить яйца и взбить состав венчиком. Затем в кастрюлю поместить рисовую муку, соль, перец и оливковое масло, снова хорошо перемешав до получения однородного жидкого теста. Блинчики лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Куриное филе для начинки необходимо отварить. Готовое мясо измельчить и перемешать с натертым на терке сыром. Начинку следует выложить в небольшом количестве (2-3 чайные ложки) в центр блина, края которого потом нужно подвернуть и связать с помощью зеленого лука. Мешочки выпекать в духовке при температуре 1800 С около 10 минут.

Данное блюдо из куриной грудки относится к числу безглютеновых рецептов, которые подойдут людям с непереносимостью пшеничной муки.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 173 ккал
  • Белки: 14,5 г
  • Жиры: 6,3 г
  • Углеводы: 12,9 г

3. Диетическая ПП-пицца с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

  • куриное филе – 200 г
  • кабачок – 400 г
  • яйцо – 2 штуки
  • мука рисовая – 3 столовые ложки
  • помидор – 1 штука
  • сыр твердый нежирный – 100 г
  • соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить, натереть на терке и отжать лишний сок. К подготовленной кабачковой массе добавить рисовую муку, яйца и соль. Все тщательно перемешать. Полученное тесто следует выложить на протертый оливковым маслом противень. Сверху нужно поместить измельченное куриное филе и нарезанные кольцами помидоры. Пиццу поставить в духовку на полчаса. По истечению указанного промежутка времени, достать блюдо из духовки посыпать тертым сыром и опять поставить выпекаться, чтобы он полностью расплавился.

Этот диетический ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем канонам правильного питания, способствует нормализации функции пищеварения и улучшает общее состояние здоровья человека, повышая работоспособность и физическую активность.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 76 ккал
  • Белки: 7,1 г
  • Жиры: 1,7 г
  • Углеводы: 7,5 г

4. Низкокалорийный куриный тортик

Ингредиенты для одной порции:

  • куриная грудка – 200 г
  • мука рисовая – 6 столовых ложек
  • морковь – 1 штука
  • шпинат – 40 г
  • яйцо – 1 штука
  • лук репчатый – 1 штука
  • лук зеленый – 30 г
  • масло оливковое – 1 столовая ложка
  • соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует отварить. Лук очистить, мелко порезать и добавить к измельченному шпинату, после чего тушить на медленном огне пока зелень не станет мягкой. Куриное мясо нужно измельчить в фарш, добавить натертую морковь, муку, яйцо и специи. Также можно к полученной массе додать немного воды. На раскаленной сковороде обжарить пласты полученного куриного теста и дать им остыть. Готовый корж выложить на тарелку и смазать шпинатной начинкой, прикрыв следующим коржом и снова покрыв его начинкой. Верхний пласт посыпать зеленым луком.

Это невероятно интересное во всех планах блюдо из куриной грудки сможет удивить даже самых изысканных гурманов, которые предпочитают питаться с пользой для здоровья. Оно содержит низкое количество калорий, поэтому его можно употреблять даже перед сном.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 152 ккал
  • Белки: 11,0 г
  • Жиры: 3,4 г
  • Углеводы: 18,9 г

5. Куриный салат с маринованными шампиньонами

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 100 г
  • картофель – 200 г
  • шампиньоны маринованные – 50 г
  • яйцо – 2 штуки
  • пп-майонез – 3 столовые ложки
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Яйца и картофель следует отварить, очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе также нужно отварить и мелко нарезать. Все компоненты необходимо выложить слоями, каждый из которых смазать пп-майонезом (или нежирной сметаной). Сначала на тарелку помещаем натертый картофель, затем яйца и курицу, а потом на верхний слой майонеза помещаем маринованные грибы и посыпаем их зеленью.

Такой ПП-рецепт салатика подойдет для праздничного стола и удивит своим нетривиальным вкусом, богатым ароматом и сниженной калорийностью. Его можно употреблять людям, которые придерживаются диеты, но любят баловать себя салатиками.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 119 ккал
  • Белки: 8,1 г
  • Жиры: 6,2 г
  • Углеводы: 7,0 г

6. Диетическая шаурма с курицей

Ингредиенты для одной порции:

  • куриное филе – 100 г
  • лаваш – 1 лист
  • пекинская капуста – 50 г
  • помидор – ¼ штуки
  • огурец – ¼ штуки
  • йогурт натуральный – 50 мл
  • горчица – 10 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • соль, перец – по вкусу

В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого следует смешать натуральный йогурт, горчицу, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Лист лаваша необходимо разложить и смазать соусом, выложив на него мелко нарезанные овощи и измельченное отваренное филе курицы. Сверху полить остатками соуса и свернуть лаваш, сформировав шаурму.

Данный ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем принципам правильного питания. Шаурма получается очень вкусной и обладает полезными свойствами, позволяющими ей благотворно влиять на метаболизм и насыщать организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 95 ккал
  • Белки: 9,9 г
  • Жиры: 1,1 г
  • Углеводы: 10,6 г

7. Долма с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

  • листья винограда – 16 штук
  • куриное филе – 400 г
  • рис – 150 г
  • морковь – 1 штука
  • луковица – 1 штука
  • чеснок – 5-6 зубчиков
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • томатная паста – 2 столовые ложки
  • зелень, соль, перец – по вкусу

Рис для долмы следует отварить в подсоленной воде, а из куриного филе сделать фарш. Морковь необходимо пассеровать, лук мелко нашинковать и перемешать с рисом вместе с фаршем. В каждый виноградный лист нужно завернуть примерно столовую ложку начинки. Готовые конвертики выложить на сковороду с оливковым маслом, залить разведенной с водой томатной пастой и тушить на медленном огне полчаса до готовности. В конце использовать зелень и чеснок.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой пришел к нам из Закавказья, где данное блюдо считается традиционным. Долма представляет собой голубцы, которые заворачиваются в виноградные листья. При этом чтобы блюдо получилось действительно сочным, полезным и вкусным, следует использовать только молодые части растений винограда белых сортов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 121 ккал
  • Белки: 9,5 г
  • Жиры: 2,1 г
  • Углеводы: 12,5 г

8. Куриная грудка с овощами в йогурте

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • кабачок – 1 штука
  • перец болгарский – 1 штука
  • йогурт натуральный – 200 мл
  • оливковое масло – 1 столовая ложка
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Для приготовления этого блюда лук нужно нарезать кольцами, а морковь нашинковать мелкими брусочками и обжаривать на масле в течение 3 минут. Потом к этим ингредиентам добавить измельченный перец и кабачок, обжаривать еще 5 минут. Курицу необходимо нарезать кубиками, добавить к овощам и обжаривать 5 минут. После процедуры обжарки залить блюдо натуральным йогуртом со специями и тушить примерно 20 минут до готовности. Блюдо также можно приготовить в мультиварке.

Блюда с куриной грудкой являются основой пищевого рациона многих людей, которые следят за фигурой и придерживаются принципов диетического питания. Куриное филе с овощами в йогурте представляет собой классический вариант сытного и полезного обеда, который насыщает организм ценными белками, полезными углеводами и клетчаткой.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 45 ккал
  • Белки: 3,8 г
  • Жиры: 1,1 г
  • Углеводы: 4,6 г

9. ПП-зразы из куриного мяса

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 300 г
  • морковь – 1 штука
  • мука рисовая – 150 г
  • шпинат – 10 г
  • укроп – 10 г
  • сметана обезжиренные – 150 мл
  • томатная паста – 1 столовая ложка
  • яйцо – 1 штука
  • соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует измельчить в фарш, добавить к нему яйцо, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешать. Зелень вместе с нарезанной морковью поместить в чашу блендера, измельчить, добавить сметану и опять перемешать. Из кусочка мясного фарша нужно сформировать котлетки и вложить в их серединку немного начинки. Затем готовые зразы необходимо обжарить на сковороде с обеих сторон и поместить в форму для выпекания. Оставшуюся начинку следует разбавить сметаной и томатной пастой. Приготовленным соусом залить зразы и, накрыв их фольгой, запекать при температуре 1800 С до готовности.

Куриные зразы – великолепная альтернатива обычным котлетам, которые позволяют вкусно перекусить, не навредив фигуре. Зразы по рецепту получаются очень вкусными, сытными и сочными. Они не приедаются и являются прекрасным дополнением к любому гарниру или салату.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 154 ккал
  • Белки: 12,1 г
  • Жиры: 3,3 г
  • Углеводы: 17,8 г

10. Куриный ПП-пудинг

Ингредиенты для двух порций:

  • куриное филе – 400 г
  • яйцо – 3 штуки
  • кабачок – 1 штука
  • соль, перец, специи – по вкусу

Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник. Мясо курицы нужно измельчить в блендере, добавить желтки и все тщательно перемешать. Кабачок натереть на терке и смешать с фаршем. Охлажденные белки необходимо взбить с помощью миксера и осторожно ввести в мясной состав, который затем нужно поместить в форму для выпекания и готовить в духовке при температуре 2000 С около 40 минут.

Этот рецепт пудинга прекрасно подойдет для меню на правильном питании, а также для ребенка, который не любит куриное мясо в обычном виде. Блюдо готовится всего из трех основных ингредиентов, а поэтому является очень доступным для каждого.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 60 ккал
  • Белки: 7,6 г
  • Жиры: 1,7 г
  • Углеводы: 3,0 г

Читайте также:

12 диетических рецептов из куриного филе для похудения

Куриная грудка – полезный диетический продукт, из нее можно приготовить невероятное количество вкусных блюд. Многие худеющие жалуются, что им надоела сухая и безвкусная грудка, но, так как в ней много белка и минимальное количество калорий, приходится включать ее в свой рацион. Но ведь ту же самую грудку можно приготовить так вкусно, что и мысли не возникнет, что вы себя в чем-то ограничиваете. При этом калорийность блюд можно сохранить на низком уровне. Поэтому сегодня я предлагаю интересную подборку рецептов из филе куриной грудки для тех, кто на правильном питании. Все рецепты проверенные, готовятся быстро и точно не навредят вашей фигуре.

Содержание статьи

Куриная грудка «Капризе» с моцареллой и помидорами

Скромное количество ингредиентов, простота приготовления, небольшая калорийность и восхитительный результат — это то, за что я так люблю это блюдо. Для этого рецепта лучше всего подходит сыр моцарелла, конечно, можно приготовить «Капризе» и с обычным сыром, но калорийность получится выше.

КБЖУ на 100 грамм: 121/19/4/1.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 850 г.
  • Помидоры – 250 г.
  • Моцарелла – 80 г.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Черный молотый перец.
  • Прованские травы.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Моцареллу режем средними по толщине ломтиками, а затем делим ломтики пополам.
  2. Помидоры режем небольшими дольками. Можно резать и четвертькольцами – тут все зависит от размера томатов.
  3. Куриное филе промываем, освобождаем от пленок. Делаем глубокие надрезы по всей длине грудки – чем чаще они будут, тем сочнее получится мясо. В среднем у меня получилось по 5–6 надрезов. Мясо солим, перчим, используем любимые приправы.
  4. Теперь в каждый прорез в мясе вставляем по ломтику сыра и кусочку помидора.
  5. Укладываем грудки в форму для запекания. Сверху все промазываем соевым соусом с добавлением минимального количества оливкового масла.
  6. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25–30 минут.

Вкусные куриные шарики в сливочно-сырном соусе

Мягкие, сочные и невероятно вкусные куриные шарики в сливках под сырной корочкой. Подавать такое блюдо можно с пастой, крупами либо овощным салатом. Это просто замечательный вариант легкого диетического ужина или обеда.

КБЖУ на 100 грамм: 131/18/6/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г.
  • Твердый сыр – 80 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливки 10 % – 150 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Филе курицы и одну среднюю луковицу нарезаем средними кусочками. Далее нарезку измельчаем с помощью электрического измельчителя в фарш.
  2. К фаршу добавляем примерно треть чайной ложки соли, немного свежемолотого перца и яйцо. Хорошенько все размешиваем.
  3. Лепим из фарша шарики среднего размера. Сразу же выкладываем их в форму для выпекания. Дно формы слегка смазываем растительным маслом, чтобы шарики не пригорели.
  4. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее форму на 20 минут.
  5. Тем временем приготовим соус. В миске соединяем нежирные сливки, натертый на мелкой терке сыр, немного соли и сушеный чеснок.
  6. После того как шарики запекутся 20 минут, достаем их из духовки. Поливаем подготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Куриное филе, тушенное с овощами на сковороде

Вкусное, сочное и легкое блюдо, которое можно готовить с любыми сезонными овощами – кабачками, стручковой фасолью, сладким перцем. Рецепт диетический и отлично подойдет на ужин. Блюдо идеально сочетается с любыми гарнирами, так что советую попробовать.

КБЖУ на 100 грамм: 77/12/1/5.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 600 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Стручковая фасоль – 130 г.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Кетчуп натуральный – 190 г.
  • Вода – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Одну среднюю луковицу нарезаем в произвольной форме.
  2. Филе отправляем на хорошо разогретую антипригарную сковороду без масла. Курица выделяет достаточное количество сока, поэтому ничего не должно пригорать. Обжариваем со всех сторон пару минут.
  3. После добавляем лук. Жарим до легкой золотистой корочки.
  4. Один крупный болгарский перец нарезаем соломкой. Отправляем перец к курице с луком. Также добавляем стручковую фасоль. У меня фасоль замороженная, поэтому я предварительно ее разморозил. Все обжариваем еще примерно 7–8 минут.
  5. Далее добавляем кетчуп, соль, специи и полстакана кипятка. Накрываем крышкой, тушим на слабом огне 15 минут.

ПП-котлеты из куриного филе с брокколи в духовке

Диетические котлеты с курицей и брокколи, запеченные в рукаве, – это отличный фитнес-ужин без лишних калорий. Подобные котлеты советую готовить с брокколи, благодаря ей мясо всегда получается сочным. Конечно, брокколи можно заменить другими овощами, но с ней гораздо вкуснее.

КБЖУ на 100 грамм: 92/16/2/3.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 г.
  • Брокколи – 200 г.
  • Мука кукурузная – 1 ст. л.
  • Клетчатка – 2 ст. л.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Луковица.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Брокколи размораживаем и с помощью ножа мелко шинкуем.
  2. Филе куриной грудки перемалываем с одной луковицей в фарш.
  3. К фаршу добавляем половину чайной ложки соли, перец по вкусу, брокколи, яйцо, клетчатку, кукурузную муку.
  4. Формируем котлетки, отправляем в рукав для запекания. Заворачиваем его с обеих сторон и кладем в противень.
  5. Духовка разогрета до 200 градусов. Отправляем котлетки запекаться на 30 минут.

Куриная грудка в пикантном соусе в духовке

Очень вкусная, сочная, пикантная грудка, запеченная в духовке. К такой грудке подойдет любой гарнир на ваш вкус. На ужин, к примеру, можно подать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 грамм: 119/21/3/3.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 800 г.
  • Молотая паприка – 1 ч. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Аджика – 2 ч. л.
  • Сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим соус. Аджику смешиваем с томатной пастой. Добавляем соевый соус, сахар, паприку. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, вливаем растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
  2. В курином филе делаем разрезы в виде кармашков.
  3. Дно жаропрочной формы промазываем подготовленным соусом. Выкладываем филе курицы разрезами вверх.
  4. Оставшийся соус равномерно распределяем поверх мяса. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Стараемся промазывать так, чтобы соус проникал в разрезы.
  5. Форму накрываем фольгой. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30–40 минут.

Тушеная куриная грудка с грибами в сметанном соусе

Курица по этому рецепту получается очень сочной, а сливочно-грибной соус можно подать абсолютно ко всему. Если вы находитесь на правильном питании, рекомендую попробовать с макаронами из твердых сортов пшеницы или рисом.

КБЖУ на 100 грамм: 92/15/3/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 700 г.
  • Шампиньоны – 220 г.
  • Сливки 10 % – 200 мл.
  • Репчатый лук.
  • Крахмал – 1 ч. л.
  • Зеленый лук.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Филе режем стейками толщиной около одного сантиметра. Грибы нарезаем тонкими ломтиками или кусочками. Шинкуем репчатый лук.
  2. На хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, обжариваем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне, по 5–6 минут с каждой стороны.
  3. Приготовим сливочно-грибной соус. Сначала на сухой антипригарной сковороде обжариваем лук, после добавляем грибы. Солим, перчим и убавляем огонь на минимум. Накрываем крышкой, тушим примерно 10 минут.
  4. Далее добавляем стакан нежирных сливок. Хорошо прогреваем и вводим немного крахмала, чтобы загустить соус.
  5. Теперь в сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки мяса. Готовим на слабом огне 20 минут. В конце украшаем мелко нарезанной зеленью и кунжутом.

Стейки из куриной грудки на электрогриле

Один из самых простых и быстрых вариантов приготовления куриного филе. Чтобы курочка на гриле получилась более полезной, рекомендую панель застелить листом пергамента, так во время жарки выделяется меньше канцерогена.

КБЖУ на 100 грамм: 140/21/5/2.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 500 г.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Кленовый сироп – 2 ч. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Начнем с того, что приготовим маринад. В удобную емкость вливаем соевый соус, оливковое масло и натуральный сироп. Вместо сиропа можно использовать мед.
  2. Из специй я добавляю молотый имбирь, сушеные хлопья красного перца, сушеный чеснок. Перемешиваем до однородности. Добавлять слишком много специй не стоит, буквально немного для вкуса.
  3. Филе куриной грудки нарезаем тонкими кусочками, как для отбивных. Затем заливаем мясо маринадом и оставляем промариноваться минимум на 25–30 минут. Чем дольше мясо постоит в маринаде, тем оно получится ароматнее.
  4. Я буду обжаривать стейки на электрогриле, но вместо него можно использовать сковородку-гриль либо обычную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Обжариваем кусочки со всех сторон до готовности. Готовится курочка не долго, буквально 6–7 минут.

Диетическая куриная грудка в апельсиновом маринаде

Рецепт курицы в кисло-сладком соусе для тех, кто ищет для себя что-то новое. Блюдо получается очень праздничное, красивое и ароматное. Сладковатый вкус мяса, конечно, на любителя, но те, кто любит разное сочетание вкусов, останутся довольны.

КБЖУ на 100 грамм: 102/18/2/4.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки – 800 г.
  • Апельсины – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Кленовый сироп – 1 ст. л.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. С одного апельсина снимаем цедру. Снимаем только окрашенную часть, белую – не трогаем, иначе цедра придаст горечь блюду. С этого же апельсина выдавливаем сок, я делаю это вручную, но можно воспользоваться соковыжималкой.
  2. Теперь в апельсиновый сок вливаем соевый соус и любой натуральный сироп. Также добавляем апельсиновую цедру, смесь прованских и итальянских трав, черный молотый перец, соль. Хорошо размешиваем соус.
  3. На каждом кусочке курицы делаем крестообразные надрезы, чтобы мясо лучше пропиталось соусом. Выкладываем мясо в форму для запекания, поливаем приготовленным соусом. Сверху кладем нашинкованный чеснок и кружочки апельсина.
  4. Накрываем форму плотно фольгой. Отправляем в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут.

Курица со стручковой фасолью по-азиатски

Вкуснейший рецепт куриной грудки со стручковой фасолью в азиатском стиле. Блюдо получается нежное, сытное и низкокалорийное, а соус придает изысканную восточную нотку.

КБЖУ на 100 грамм: 98/14/3/4.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 550 г.
  • Стручковая фасоль – 350 г.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Кокосовое масло – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Сначала приготовим маринад. Смешиваем кокосовое масло, соевый соус, мед. Кокосовое масло лучше всего использовать с запахом, так как оно придаст блюду особенный вкус. Перемешиваем вилкой соус, чтобы он стал максимально однородным.
  2. Куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Добавляем к курице соус, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек хорошо пропитался соусом. Оставляем мариноваться на 20 минут.
  3. Стручковую фасоль хорошенько моем. Обрезаем ей хвостики, разрезаем пополам. Кстати, удобнее всего это делать не ножом, а ножницами.
  4. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с антипригарным покрытием. Периодически помешивая, обжариваем несколько минут.
  5. Теперь добавляем стручковую фасоль и соль. Помешивая, обжариваем, пока мясо не пустит сок. Затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим 15 минут.
  6. Спустя 15 минут снимаем крышку и обжариваем еще около 5 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.

Куриное филе с начинкой в пергаменте на сковороде

Интересный рецепт рулетиков с сыром и зеленью внутри, которые готовятся довольно необычным способом. Сыр фета здесь можно заменить брынзой либо творогом. При желании с начинкой можно экспериментировать и приготовить, к примеру, с грибами и сыром – получится тоже очень вкусно.

КБЖУ на 100 грамм: 132/22/4/1.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Сыр фета – 60 г.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Итальянские травы.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Небольшой пучок петрушки или другой зелени мелко нарезаем.
  2. Приготовим начинку. К сыру фета добавляем нарезанную зелень и хорошенько разминаем все с помощью вилки до однородности. Фета достаточно соленая, поэтому добавлять соль не нужно.
  3. Берем куриное филе и разрезаем его вдоль пополам, но не прорезаем полностью. В общем, должно получиться что-то вроде кармашка.
  4. Получившийся кармашек наполняем начинкой. Сверху курицу присыпаем итальянскими травами, также можно немного посолить.
  5. Заворачиваем филе в пергаментную бумагу в конвертик.
  6. Хорошо разогреваем сковородку, ничем ее не смазываем. Выкладываем в нее заготовку и накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне по 7 минут с двух сторон.

ПП-рулет из куриной грудки с грибами и сыром

Невероятно вкусный рулет, который прекрасно подойдет даже для праздничного стола. Его можно подавать как горячим, так и в виде холодной закуски.

КБЖУ на 100 грамм: 106/16/4/2.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Грибы – 300 г.
  • Твердый сыр – 75 г.
  • Сметана 10 % – 2 ст. л.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Зубчик чеснока.
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Специи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем, разрезаем на четыре части. Лук нарезаем кубиками.
  2. Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем лук, обжариваем в течение 2–3 минут, чтобы он немного потомился. Далее выкладываем грибы, накрываем крышкой, тушим, пока они не пустят сок.
  3. Снимаем крышку, добавляем соль, сметану, любимые специи. Обжариваем, периодически помешивая до готовности.
  4. Филе грудки разрезаем вдоль на пласты толщиной 1,5 сантиметра и отбиваем с двух сторон.
  5. Противень застилаем двумя слоями фольги. На фольгу выкладываем плотно, один друг к другу, отбитые кусочки курицы. Поверх мяса распределяем грибную начинку. Чеснок выдавливаем через пресс и также равномерно распределяем. Сверху все посыпаем тертым сыром.
  6. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью фольги. Хорошо утрамбовываем. Кладем рулет в фольге на противень.
  7. Отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40 минут. Спустя это время рулет смазываем соусом, для него смешиваем мед и соевый соус. Затем возвращаем в духовку еще на 25 минут.

Куриная грудка, запеченная с овощами в рукаве

Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые, купленные в магазине. В наборе собраны такие овощи, как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь, бобы и стручки фасоли. Но вы можете использовать любые овощи, которые больше нравятся в сочетании с курицей. Кстати, такое блюдо также можно приготовить в мультиварке.

КБЖУ на 100 грамм: 89/10/3/6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Смесь замороженных овощей – 200 г.
  • Брюссельская капуста – 150 г.
  • Приправа для курицы.
  • Копченая паприка.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера.
  2. К мясу добавляем смесь замороженных овощей и брюссельскую капусту. Также добавляем соль, специи, оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.
  3. Рукав для выпекания завязываем с одной стороны, помещаем в него подготовленные ингредиенты. Запечатываем рукав со второй стороны. Делаем несколько отверстий в пакете для того, чтобы он не надувался при выпекании.
  4. Рукав с курицей и овощами ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40.
  5. После готовности аккуратно снимаем рукав. Подаем блюдо в горячем виде.

Видео рецепты ПП-блюд из куриного филе

Надеюсь, рецепты вам понравились и были интересны. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения.

ПП блюда из куриной грудки

Если вы до сих пор думаете, что выбор мясных блюд на пп строго ограничен, то вы ошибаетесь. Конечно, здоровое питание подразумевает отказ от жирных продуктов и мясо в их числе. Жирная свинина, баранина, утка — все это лучше исключить из своего рациона. Что остается? Говядина, индейка и, конечно, курица!

Куриное филе — это отличный способ не только сократить калорийность готовых блюд, но также уменьшить уровень потребляемого холестерина. Главное — найти вкусный и низкокалорийный рецепт, а в этом мы вам поможем.

Что можно приготовить на ПП из куриной грудки

Если вы думаете, что выбор блюд, которые можно приготовить из этого мяса, строго ограничен, то вы ошибаетесь. Куриная грудка пп — это не только отварное мясо с охапкой зелени или пп котлеты. Можно приготовить очень много интересных и даже необычных вариантов. Какие именно?

  • Куриный хлеб. Вы удивитесь, но даже вкусный диетический хлеб можно приготовить с помощью куриного филе. Такой хлеб станет отличной заменой изделиям из муки. Готовится он очень быстро и просто, а вот калорий в таком хлебе меньше, да при этом еще и количество белков радует. Такой хлеб хорошо использовать даже в качестве пп перекуса.
  • Куриный рулет. Отличный вариант для правильного питания. Такой продукт содержит совсем мало калорий, но зато прекрасно насыщает. Кстати, именно с таким вариантом пп блюда можно смело делать пп бутерброды!
  • Салаты. Если вы в поисках лучшего диетического ингредиента для пп салатов, то куриная грудка пп — это идеальный вариант. С ней любой салат будет вкусный и питательный. Главное — заправлять такие салаты небольшим количеством растительного масла или пп майонезами и соусами. Помните, что в 100 граммах отварной грудки содержится всего 110 калорий! Такой салат будет отличным пп ужином!
  • Куриная запеканка. Хорошее диетическое блюдо для правильного питания. Готовится с добавлением овощей и использованием нежирного сыра. Прекрасный вариант не только для пп обеда или пп ужина, но даже и для ужина всей семьей.
  • Куриное суфле. Для тех, кто любит нежные и вкусные рецепты, есть отличные варианты воздушного куриного суфле. Кстати, этот рецепт понравится не только взрослым, но и детям.
  • Основа для пиццы. Из филе можно приготовить не только куриный хлеб, но и основу для пиццы. В таком случае вы можете смело рассчитывать на настоящую белковую пиццу!

При приготовлении таких блюд очень важно не пренебрегать правилами правильного питания. А именно отдавать предпочтение диетическим способам приготовления. Если есть возможность приготовить куриное филе пп на пару или в духовке, то смело это делайте! Так вы заметно снизите кбжу уже готового блюда. Если жарите на сковороде, то обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием и не добавляйте много растительного масла. Самый лучший вариант — это использовать кухонный диспенсер. Если вы хотите, то можно даже промокнуть жареное блюдо бумажными полотенцами.

Если вы приготовили пп блюдо, то важно и подавать его с другими диетическими блюдами. Например, пп куриные котлеты с жареной картошкой никак не сочетаются и порция калорий, которую вы употребите, будет слишком большая. А вот курица с гречкой или бурым рисом, с порцией свежего салата или запеченых овощей — отличное решение. Также не стоит есть такие блюда с готовыми соусами и заправками, ведь они могут содержать гораздо больше калорий, чем само блюдо из курицы. Не ленитесь приготовить пп соусы для!

Диетические котлеты из куриной грудки в духовке

Как быстро и просто приготовить это блюдо в духовке? Вам потребуется минимум ингредиентов:

  • 1 кг куриного филе. Измельчаем в фарш. Лучше всего делать это самостоятельно, а не покупать уже готовый фарш.
  • 3 крупные луковицы. Их нужно взбить блендером до состояния густой кашицы. Они придадут сочность пп котлетам.
  • любая зелень по вашему вкусу.
  • 70 грамм ледяной воды.
  • специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Не менее 7−10 минут! Выкладываем на противень и запекаем до румяной корочки!

Как приготовить ПП котлеты

ПП котлеты из куриной грудки рубленные

Любите рубленные котлеты? Тогда вам обязательно понравится этот простой рецепт:

  • 500 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
  • 2 яйца.
  • 3 столовые ложки овсяной муки. Если ее нет, то можно просто измельчить в блендере овсяные хлопья.
  • 3 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить на натуральный йогурт.
  • Специи по вкусу.

Соединяем и жарим на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла.

Как правильно варить куриную грудку, чтобы она была вкусной

Куриная грудка пп лучше всего вариться с овощами! Тогда мясо впитывает аромат от овощного бульона, становится сочным и мягким! Как все правильно сделать:

  1. Закипятите воду. Добавлять мясо нужно в кипящую воду.
  2. Добавляем куриную грудку пп и с ней луковицу, морковь, стебель сельдерея.
  3. Кладем специи по желанию.
  4. Варим около 20 минут с момента закипания.
  5. Выключаем и оставляем в воде еще на 20 минут!

Мягкое куриное филе пп готово!

Лайфхак! Такое мясо очень удобно использовать в пп салатах.

Можно взять любой микс зелени, нарезать кусочками мясо, добавить авокадо или огурец и заправить натуральным йогуртом! У вас получился идеальный пп обед или пп ужин. Можно взять к нему кусочек цельнозернового хлеба!

ПП салаты с куриной грудкой — 20 диетических рецептов

Диетические котлеты из куриной грудки на пару

А теперь приготовим нежный и вкусный рецепт на пару! Чтобы котлетки были нежные, добавим тертую морковь.

  • 500 грамм куриного фарша.
  • 2 средние моркови. Натираем на мелкой терке или нарезаем мелкими кусочками.
  • 1 яйцо.
  • специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты и готовим 20 минут на пару!

Интересно! Белковое питание становится с каждый годом популярнее. Канадские врачи провели эксперимент, в котором изучили влияние белковой диеты на взрослых и здоровых людей. Для участия в программе отобрали группу людей в возрасте от 18 до 35 лет. Все участники эксперимента не имели проблем с лишним весом. Группу поделили на две части. Первая из них придерживалась высокобелковой диеты (белки — 40%, жиры — 35%, углеводы — 25%), а второй группе было предложена диета со значительным содержанием углеводов (белки — 15%, жиры — 30%, углеводы -55%). В результате эксперимента выявили, что первая группа чувствовала себя намного лучше и энергичнее. И что очень важно — такое питание привело к повышенному сжиганию жиров в организме, что напрямую связано с обменными процессами и лишним весом. Результаты исследования, напечатанные в Американском журнале Клинического питания, предполагают, что такое питание может победить увеличивающиеся темпы развития ожирения.1

Куриная грудка в духовке пп

Можно ли приготовить это блюдо так, чтобы можно было даже подать к праздничному столу? Конечно, да! Предлагаем отличный вариант не только для пп! Главный секрет — это правильный выбор маринада и тогда ваше филе будет нежное и сочное. Мы будем использовать такие ингредиенты:

  • 500 грамм куриного филе. На каждом филе обязательно сделайте разрезы, чтобы соус проник глубже в мясо.
  • 80 грамм нежирной сметаны.
  • молотая паприка.
  • сухие травы по желанию.
  • соль и перец.

Соединяем сметану со специями и щедро смажем наше куриное филе. Оставим на 15 минут, чтобы мясо промариновалось, затем запекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Фото: latrattoria_estia

Суфле из куриной грудки в духовке диетическое вкусное


Ищите сочный и низкокалорийный рецепт? Как насчет нежнейшего куриного суфле! Для приготовления этого варианта обязательно нужен блендер, так как все ингредиенты нужно очень хорошо измельчить. Что вам нужно взять:

  • 600 грамм филе. Измельчаем.
  • 1 морковь+1 лук+100 грамм капусты. Все это измельчить в блендере отдельно от мяса.
  • 200 грамм молока или сливок (берите самые нежирные 10%).
  • 1 яйцо.
  • Специи по вкусу.

Соединяем все компоненты и очень хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму. Через 30 минут пп суфле готово! Температура 180 градусов!

Куриная грудка в духовке в фольге диетическая

Куриное филе пп прекрасно запекается и в фольге! Для этого простого рецепта вам понадобятся такие компоненты.

  • 2 куриных филе.
  • 70 грамм натурального йогурта.
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы.
  • прованские травы.
  • соль и перец.
  • 1 луковица.

Смешиваем йогурт с горчицей, кладем в заправку травы и специи. Намазываем куриную грудку и оставляем мариноваться около 15 минут. Затем выкладываем на фольгу. Сверху присыпаем луком и заворачиваем. Выпекать 40 минут, температура 180 градусов.

Пастрома из куриной грудки — 15 рецептов

Как приготовить сочную диетическую куриную грудку

Приготовить вкусное диетическое блюдо можно и с помощью обычного кефира! Это отличная замена сметане, которая делает мясо сочным и нежным.

  • 400 грамм грудки.
  • 1 стакан кефира.
  • 1 луковица. Нарезать полукольцами.
  • 1 зубчик чеснока.
  • Любимые специи и травы.

В кефир кладем все специи и измельченный чеснок. В емкости маринуем филе в этом соусе с добавлением лука. Ждем час. Затем запекаем в духовке, 40 минут, температура 180 градусов.

Важно! Проблема с холестерином достаточно остро стоит во многих странах. Рекомендованный максимум потребления насыщенных жиров для взрослой женщины составляет не более 20 грамм в день, а для мужчины не более 30 грамм в день. Тем не менее в среднем люди потребляют на 20% больше рекомендованной отметки. По мнению британских диетологов один из способов уменьшить насыщенные жиры в своем рационе — это отказ от жирных мясных продуктов. Особенно это касается готовых мясных изделий, таких как колбаса, сосиски и другие. Употребление мяса курицы помогает значительно сократить количество насыщенных жиров.3

Ужин пп из куриной грудки

Не знаете, что приготовить на пп ужин? Попробуйте вкусную пп запеканку.

  • 300 грамм отварного мяса. Режем небольшими кусочками.
  • 2 столовые ложки овсяной муки. Можно заменить любой цельнозерновой.
  • 2 яйца.
  • 150 мл нежирного молока.
  • специи.
  • половина чайной ложки соды.
  • 20 грамм нежирного твердого сыра. Натираем на терке.

Яйца взбиваем с молоком и добавляем туда муку и специи. Затем кладем мясо и сыр. Еще раз перемешиваем и отправляем в духовку. Готовим до золотистой корочки!

Варианты ПП ужинов — простые рецепты

Фото: @helga_food_live

ПП колбаса из куриной грудки

Очень хорошо сделать колбасу самостоятельно из нежирных сортов мяса. Курица идеальна для такой колбасы. Готовить такое блюдо очень легко и просто.

  • 500 грамм мяса.
  • 15 грамм желатина.
  • чесночный порошок.
  • соль и перец.
  • 150 мл куриного бульона.

Для начала нужно отварить мясо. Вы можете сделать это согласно нашим рекомендациям, либо просто отварить в воде с лавровым листом и специями в течение 40 минут. Затем мясо достаем, режем кусочками и измельчаем в блендере до однородного состояния. Добавляем любимые специи.

В 150 мл остывшего бульона замачиваем желатин на 30 минут, чтобы он разбух. Затем ставим на плиту и на небольшом огне готовим до полного растворения. Желатин не должен кипеть! Снимаем, не доведя до кипения. Кладем его к мясному пюре и еще раз взбиваем. Осталось переложить все в форму (можно использовать и пластиковую бутылку) и отправить в холодильник до застывания!

Интересно! В последнее время популярность куриного мяса выросла. Многие люди не знают, чему отдать предпочтение — куриной грудке или куриному бедру. Надо сразу сказать, оба вида куриного мяса — это отличный источников белков. Главное различие заключается в содержании калорий, насыщенных и ненасыщенных жиров. Например, куриное филе содержит в три раза меньше насыщенных жиров, чем куриное бедро. А если говорить о калорийности, то на 100 грамм куриного бедра приходится 185 калорий, тогда как в грудке всего 113! 2

Домашние ПП сосиски

ПП отбивные из грудки

Возможно ли приготовить это блюдо без использования большого количества муки, да еще и без обжаривания на большом количестве растительного масла? С нашим рецептом да! Что вам нужно взять:

  • 1 крупное филе. Режем его на тонкие полоски. Их нужно слегка отбить.
  • 1 яйцо.
  • 30 грамм овсяных хлопьев. Их нужно измельчить, но не до состояний муки. Можно оставить немного крупные кусочки.
  • Соль и перец по вкусу.

Каждый кусочек обмакиваем в кляре и жарим на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Блюдо получается очень вкусное и диетическое.

Лайфхак! Подавать такое блюдо можно с диетическим соусом для правильного питания. Для этого вам нужно смешать натуральный йогурт с любой зеленью, лимонным соком и любимыми специями. Можно добавить немного маринованного огурца. Все нужно взбить в блендере. Соус готов!

Куриная грудка пп на сковороде

Как вкусно приготовить грудку на сковороде? Прежде всего лучше жарить филе именно на сковороде-гриль, тогда вам не нужно использовать много растительного масла, чтобы блюдо получилось вкусным. Итак, вам нужны такие компоненты:

  • 2 куриных филе. Совсем немного отбиваем их.

Теперь приготовим вкуснейший маринад для мяса.

  • приправы. Лучше всего взять орегано и базилик. Это идеальные специи для этого мяса.
  • сок половины лимона.
  • 1 столовая ложка оливкового масла.
  • Соль и перец по вкусу.

Маринуем мясо в заправке в течение 15 минут и жарим на сковороде гриль.

Интересно! Во время разгара эпидемии коронавируса диетологи и нутрициологи настоятельно советуют вести здоровый образ жизни и питаться правильно и сбалансированно. В список продуктов, которые обязательно следует добавить в свой рацион, включили два вида мяса — говядину и курицу! 4

Грудка с овощами в духовке диетическая

Как сделать настоящий пп ужин с мясом и овощами, без добавления растительного масла? Лучший вариант — это запечь все в рукаве для запекания. Тогда овощи и мясо пустят сок и блюдо будет сочное и мягкое. Еще один секрет — это правильный подбор овощей. Что лучше всего взять?

  • Помидоры. Они отлично пускают сок, который нам так нужен.
  • Перец. Отдаем предпочтение красному сладкому перцу.
  • Лук. Можно взять не обычный лук, а лук-порей, тогда ваш пп ужин будет изысканнее и вкуснее.

Это обязательный и основной список овощей для запекания в рукаве. По вашему желанию можно смело добавить и другие овощи! Например, цветную капусту, стручковую фасоль.

Как все приготовить:

  1. нарезать грудку кусочками.
  2. смешать с овощами.
  3. приправить любимыми специями.
  4. сложить в рукав.
  5. Готовим в течение 40 минут, температура 200 градусов.

Грудка пп в мультиварке

Можно ли приготовить это блюдо в мультиварке? Да, и не одним способом. Рассмотрим самые лучшие варианты для диетического питания.

Запекаем в мультиварке в фольге. Этот вариант идеален для тех, кто не хочет использовать растительное масло. Грудку посыпаем специями, заворачиваем в фольгу и укладываем в мультиварку. Режим «Выпечка» около 50 минут! Очень диетически!

Запекаем с небольшим количеством растительного масла. Грудку маринуем в любых специях. На дно мультиварки выливаем одну ложку растительного масла и отправляем туда же грудку. Режим Выпечка. С каждой стороны готовим мясо около 40 минут.

Тушеная куриная грудка пп

Приготовить куриное филе можно и потушив его с овощами. Лучше всего тушить куриное филе с цветной капустой, например. Получается очень сытное пп блюдо.

  • 1 куриное филе. Режем на кубики.
  • 400 грамм цветной капусты. Разбираем на соцветия.
  • половинка моркови. Натираем на терке.
  • половинка луковицы. Шинкуем.
  • 1 чайная ложка растительного масла.
  • Специи по вкусу.

Обжариваем овощи. Лучше всего делать это в кастрюльке с глубоким дном или в мультиварке. Затем добавляем остальные ингредиенты, специи и немного воды. Тушим на маленьком огне около 40 минут.

ПП грудка с грибами

Еще одно диетическое блюдо — это филе с грибами. Лучше всего использовать шампиньоны. Они отлично насыщают и содержат совсем мало калорий. Главный секрет этого рецепта — это соблюдение пропорций. Грибов нужно взять столько же, сколько и грудки, тогда блюдо получается вкусное и сочное. Итак, вот необходимые компоненты:

  • 400 грамм куриного филе. Режем кубиками.
  • 400 грамм грибов. Промываем и нарезаем.
  • 1 луковица и 1 морковь. Мелко шинкуем.
  • 60 грамм нежирной сметаны.
  • Специи.
  • 1 столовая ложка растительного масла.

В глубокой сковороде обжариваем лук и морковь. Затем добавляем курицу и грибы, добавляем немного воды, сметану и специи. Тушим на медленном огне около 45 минут.

Как видите, куриное филе — это отличный выбор, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Обязательно готовьте эти простые и вкусные блюда и худейте легко!


Источники:

  1. Academy of Nutrition and Dietetics, Are high-protein total diet replacements the key to maintaining healthy weight? by ASN Staff November 18, 2020
  2. The American Society for Nutrition, Breasts vs Thighs Which Is More Nutritious. Reviewed By Jill Kohn, MS, RDN, LDN, December 7, 2017
  3. The British Dietetic Association, Cholesterol: Food Fact Sheet, 05 September, 2019
  4. The American Society for Nutrition, Making Health and Nutrition a Priority During the Coronavirus (COVID-19) Pandemic, by *ASN Member Contributor, March 18, 2020

Запеченная, диетическая, сочная куриная грудка с овощами рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 1 штука

Сладкая паприка по вкусу

Карри по вкусу

Чеснок по вкусу

Помидоры 1 штука

Зеленый сладкий перец 1 штука

Морковь 1 штука

Лук-порей 1 головка

Куриная грудка с помидорами и сыром

Добрый день, друзья!

Знаете, какое сегодня блюдо у нас в меню? Блюдо на все случаи жизни! : )

  • Для праздничного стола оно подойдёт? Конечно, подойдёт!
  • А для сытного обеда в будни? Тоже!
  • Но главное — оно приведёт в восторг тех, кто для похудения идёт на жертвы! ; )

Ведь вместо жертв будет удовольствие! И доказательства того, что стать стройным, привлекательным и здоровым легко : )

Куриную грудку, запеченную с помидорами и сыром, вы приготовите запросто. Просто следуйте по моему  пошаговому рецепту…

А потом вам останется только одно: лично убедиться, что правильно худеть – очень вкусно ; )

Кроме того,  я расскажу вам о репчатом луке ТАКОЕ, чего вы ещё никогда, может быть, и не слышали!.. : )

Сейчас начнём, вот только сперва включим подходящую песню!

Музыка окрыляет

Например, замечательную композицию ERA «Ameno»…

Наслаждаемся мелодией, достаём нужные ингредиенты и сразу переходим к рецепту с фото. Итак, для диетического блюда из курицы нам понадобится…

Продукты:

Надеюсь, что всё нашлось – ведь состав очень доступный. 

А если так, значит, мне уже можно рассказывать, как приготовить такую вкуснятину? ; )

Ну, рассказываю…

Рецепт:

  • 1. Как вы уже поняли, сегодня мы берём бесспорно полезное мясо – куриное филе. Промоем его, подсушим и нарежем его на тоненькие кусочки. А затем накроем пищевой плёнкой и немного отобьём.

  • 2. Теперь к нарезанной и отбитой курице добавим взбитое яйцо. Следом посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.

    Если вы любите горчицу, то можно немного и её добавить к мясу – сейчас самое время : )

  • 3. Чем сейчас займёмся? Измельчением продуктов! : ) Всё очень просто. Лук режем кольцами, помидоры – кружочками, а сыр натрём на тёрке.

  • 4. Ура! Выходим на финишную прямую – осталось только выложить слои.

    Дно формы для запекания покрываем пергаментной бумагой и смазываем её маслом. Первый слой – курица, второй – лук

  • 5. третий – помидоры, четвертый — сметана и последний – сыр! : )

  • 6. Очерёдность слоёв в разных рецептах отличается. И не только из-за вкусов поваров.

    Например, если у вас нет пергамента, то лучше первым слоем уложить лук. Он защитит мясо от подгорания.

  • 7. Все слои выложены? Ну, значит, эту дружную компанию пора отправлять в духовку, разогретую до 180 ºС. : )

    Через 20-30 минут вкусная курочка будет готова и покрыта золотистой сырной корочкой! : )

  • Совсем скоро аппетитное запечённое блюдо появится на столе! И вам, наверное, хочется узнать, действительно ли оно получилось диетическим?

    Уверена, что ваши ожидания оправдаются! Взгляните: вот его калорийность и бжу.

    Количество имеет значение

    В 100 граммах такого блюда – 101, 9 ккал!

    • Белков – 11, 7 гр;
    • Жиров – 4, 6 гр;
    • Углеводов – 3,4 гр;

    Ну, как? Разве не низкокалорийное? : )

    По-моему, замечательный результат! Не зря же мы выбрали курицу, а майонез заменили сметаной.

    Теперь главное – чтобы у нашего лёгкого кушанья и соседи на столе были подходящие ; )

    Разумный выбор

    Будет здорово, если вы предпочтёте

    А знаете ли вы, сколько существует видов запеченного мяса с помидорами и сыром? Я, например, затрудняюсь даже примерно ответить… : )

    Простор для фантазии

    • Прежде всего, само мясо – его, в принципе, можно взять любое: свинину, говядину, баранину, утку, индейку, кролика, да хоть крокодила! ; )
    • Можно добавить слои из кабачка или моркови, грибов или баклажанов, ананаса или груши. Мне все варианты кажутся интересными! А вам? : )
    • Я только с картошкой не советую – из-за её простых углеводов : (

    Зато мне очень нравится, что такое мясо можно приготовить и на сковороде. Нужно сложить в неё все слои, накрыть крышкой и держать на маленьком огне около часа. 

    А в мультиварке в режиме «Выпечка» готовка займёт 30-40 минут ; )

    Теперь нужно рассказать о луке. Помните, я обещала?

    : )

    О пользе этого растения обычно вспоминают в связи с простудой и цингой. В луке, и правда, много витаминов и веществ с антибактериальными свойствами. Кстати, при простуде и гриппе можно не есть лук, а нарезать его дольками и вдыхать запах.

    • Кроме того, лук — замечательный антиоксидант! Поэтому он хорошо влияет на кожу!
    • А калий и кальций в его составе улучшают состояние волос, ногтей, сосудов и костей.
    • К тому же, лук – одно из лучших средств для улучшения пищеварения!
    • А ещё он хорошо действует на мужское здоровье, если вы понимаете, о чём я ; )

    Надеюсь, вам пользу принесёт не только лук, но и мой сегодняшний рецепт : )

    Не забудьте рассказать, понравилось ли вам такое мясо по-французски! И о своих вариантах этого блюда обязательно расскажите ; )

    Здоровья вам и хорошей погоды!

    Ольга Деккер.

    P. S. Приобрести фигуру своей мечты на самом деле совсем несложно! ; )

    Надо лишь больше бывать на свежем воздухе и пить чистую воду. А ещё вкусно кушать! Я не шучу. Моя программа снижения веса без голодовок и тренировок  – это множество полезных блюд, которые помогают худеть. Как – узнайте здесь.

    P. P. S. Мечтаете о красивой одежде и восхищённых взглядах? Пытаетесь похудеть?

    Я могу вам помочь. Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram, и тогда вы будете регулярно получать важные советы и рецепты вкусных диетических блюд ; )

    Курица жареная без масла «диетический рецепт». Диетические рецепты из куриной грудки Жарим курицу без масла

    Куриные грудки – отличный продукт для тех, кто любит мясо, но при этом сидит на диете. Существует несколько рецептов приготовления грудок, в которых не используется жир, но при этом блюдо получается ароматным, вкусным и полезным.

    Фото Shutterstock

    Куриные грудки: идеальны для диеты

    В любой диете важна сбалансированность, иначе подобное питание принесет организму вред. Особенно опасно отсутствие белка. В результате пострадают мышечная ткань, кости, волосы. Отличный способ получить полноценную порцию белка и при этом не навредить фигуре – куриные грудки. В 100 граммах этого продукта содержится около 18 граммов белка и при этом совсем немного жира по сравнению с другими видами мяса. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, готовьте куриные грудки без масла, майонеза или других жирных ингредиентов. Только в этом случае вы сможете получить максимальную пользу.

    Секреты приготовления куриных грудок

    Из-за того, что в куриных грудках мало жира, многим они могут показаться сухими и даже жесткими. Действительно, если эту часть курицы просто отварить, вкусовые качества вряд ли доставят наслаждение. Существует несколько хитростей, благодаря которым грудки получатся сочными, нежными и необычайно вкусными. Прежде всего старайтесь не готовить замороженное мясо, отдавайте предпочтение охлажденному: так ваше блюдо будет намного нежнее и ароматнее. Старайтесь не готовить куриные грудки слишком долго, независимо от способа. В итоге мясо будет очень сухим. Но главный секрет приготовления нежных куриных грудок заключается в предварительном мариновании. Если у вас немного времени, замочите уже порезанное на порционные куски мясо в кефире или смеси из нескольких столовых ложек соевого соуса и яблочного уксуса. А если вы располагаете временем, приготовьте специальный рассол, благодаря которому обычное белое мясо превратится в настоящий кулинарный шедевр.

    Для этого вам понадобится:

    • 2 литра воды
    • 2 столовые ложки соли
    • половинка лимона
    • специи

    Вскипятите воду, добавьте соль и специи, проварите в течение 2–3 минут. Охладите до комнатной температуры, затем выжмите половинку лимона. Залейте полученным рассолом курицу и подержите 5–6 часов. За это время лимонный сок размягчит волокна, а благодаря соли влага останется внутри мяса. После этого можете готовить куриные грудки удобным вам способом.

    Рецепты куриных грудок в духовке

    Главное правило запекания куриных грудок – не оставлять их открытыми. В данном случае не появится так любимой многими зажаристой корочки, но при этом блюдо останется в разряде диетических. Оптимальный способ – завернуть куриное мясо в фольгу или положить в пакет для запекания. Предварительно вы можете натереть грудки специями.

    Помните о том, что в процессе приготовления обязательно выделится сок. Поэтому следите за герметичностью упаковки для запекания

    Существует еще один способ приготовления грудок в духовке, благодаря которому у вас получится по-настоящему праздничное блюдо.

    Для него вам понадобится:

    • 700 г предварительно замаринованных куриных грудок
    • 100 г чернослива
    • 1 крупная морковь
    • репчатый лук
    • 2–3 зубчика чеснока
    • сушеный базилик
    • соль и перец по вкусу

    Нарежьте грудки небольшими полосками. Чернослив и морковь нарежьте соломкой, лук – кольцами, чеснок – кубиками среднего размера. Возьмите стеклянную или керамическую форму для запекания и выкладывайте в нее все ингредиенты слоями. Если посуда достаточно глубокая, сделайте несколько чередований слоев. Форму оберните несколькими слоями фольги, чтобы не попадал воздух. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. В итоге у вас получится необыкновенно ароматное диетическое блюдо с великолепной подливой, без жира и лишних калорий.

    Куриные грудки на пару

    Продукты, приготовленные на пару, идеальны для диетического питания, ведь при таком способе термической обработки сохраняется максимальное количество витаминов. Однако мясо рискует получится сухим, поскольку под воздействием пара весь сок вытечет. Сделайте из куриных грудок легкие паровые котлеты: польза для организма обеспечена. Для этого кроме самих куриных грудок вам потребуется сырой яичный белок, соль, лук и укроп. Предварительное приготовление займет не более 5 минут. Просто измельчите все ингредиенты в блендере, добавьте в полученный фарш белок и слепите плоские котлеты. Загрузите их в пароварку на 30 минут. В результате это простое блюдо даст вам отличную дозу протеина, минимум жира и получится невероятно нежным и сочным.

    Отбивная — это не всегда кусок жирного мяса, обжаренного в панировке и большом количестве масла. Можно сделать прекрасные отбивные из самого диетического мяса — филе куриной грудки, — не потратив при жарке ни капли масла! Для этого надо всего-лишь пожарить куриную отбивную на сухой сковородке, обернув филе в бумагу для запекания.

    Для отбивных из куриной грудки нам потребуется некоторое количество специй, в которых мы будем мариновать куриное филе. Предлагаю взять ароматные травы по вкусу, я выбрала вот такие:


    Нам понадобится только большое филе курицы (четыре штуки), которое нужно помыть и хорошо обсушить с помощью бумажного полотенца.


    Обсушенное куриное филе слегка отбиваем молоточком, но не слишком усердствуя — получившаяся отбивная не должна быть слишком тонкой, и уж точно не должна рваться. Чтобы отбить филе наиболее аккуратно, предлагаю в время отбивания прикрывать его пищевой пленкой.


    Отбитые куриные филе со всех покрываем солью и специями, складываем друг на друга в контейнер, закрываем его крышкой и отправляем мариноваться в холодильник как минимум на 2 часа. Но лучше всего мясо промариновывается, если его оставить в холодильнике на сутки.


    Когда филе промариновалось, ставим сковородку, на которой будет обжариваться куриная отбивная, на сильный огонь и отрезаем прямоугольный кусок бумаги для запекания. Укладываем один край листа бумаги для запекания на сковородку, на него помещаем замаринованную куриную отбивную.


    Закрываем свободным концом бумаги для запекания и слегка придавливаем бумагу к филе ладонью. Оставляем на сильном огне на 10 минут, чтобы внешняя часть куриной отбивной тут же «схватилась», запечатывая внутри куска все соки.


    Затем поворачиваем отбивную в бумаге на другую сторону и так же жарим на другой стороне десять минут. Тут можно слегка приподнять краешек бумаги для запекания и посмотреть, какая красота у нас получается:


    Всего куриная отбивная будет обжариваться двадцать минут, это позволит ей хорошо прожариться снаружи, при этом остаться очень сочной внутри.
    Аналогичным образом прожариваем все остальные куриные отбивные. Получаются замечательные и очень вкусные отбивные, содержащие в себе только то минимальное количество жира, которое изначально содержится в самом курином филе.

    пошаговый рецепт с фото

    Куриное филе — самая ценная в пищевом отношении часть птичьей тушки, средоточие диетического мяса, широко используемого в детской кухне. Представленный рецепт позволяет приготовить румяные и одновременно сочные ломтики совершенно без жира, не повышая калорийности готового кушанья. Для курицы идеально подходят чеснок и молотая паприка.

    Технология приготовления очень напоминает запекание. При подготовке мяса не следует злоупотреблять солью, тонко отбивать и мелко нарезать его, чтобы максимально сохранить мясной сок. С этой же целью увлажняют пергаментный лист. Его легче отделить после остывания блюда.

    Ингредиенты

    • филе куриное – 400 г
    • соль морская мелкого помола – 0,5 ч. л.
    • приправа для курицы – 0,5 ст. л.
    • пергамент

    Приготовление

    1. Промываем мясо, просушиваем его и режем на куски среднего размера.

    2. Немного отбиваем.

    3. Затем в миску всыпаем приправы (можно смешать карри, куркуму, кориандр) и соль, хорошенько вымешиваем мясо. Если есть время, то даём мясу пропитаться ароматами пряностей.

    4. Теперь пергаментный лист слегка взбрызгиваем водой (можно воспользоваться пульверизатором). Кладём на половину листа куски мяса и заворачиваем второй половиной, чтобы мясо оказалось в конверте. Прижимаем.

    5. Кладём пергамент с мясом на горячую и сухую сковороду и на умеренном огне готовим наше блюдо с обеих сторон, пока мясо не зарумянится.

    Калорийность: 966
    Белки/100г: 15.85
    Углеводы/100г: 0.57

    Пару лет назад моя подружка буквально силой затянула меня на один семинар. Я даже не помню, как он назывался, помню только, что это была женская тематика. Что-то вроде, как сохранить молодость и красоту или как оставаться всегда в форме. В принципе там оказалось много интересных лекторов, и рассматривались весьма насущные вопросы, и те несколько дней, которые мы провели за тысячу километров от дома, для меня были не просто отдыхом, но и были насыщены получением новой полезной информации, а также знакомств.
    Я до сих пор общаюсь со многими участниками семинара, советы от экспертов помогли мне в решении некоторых проблем, как на работе, так и в семье. А еще, я стала более правильно питаться и готовить для своей семьи вкусные полезные блюда.
    Раньше, к примеру, мои домочадцы на ужин предпочитали с аппетитной корочкой, и я на семинаре научилась готовить не менее вкусное, сочное, нежное мясо, но при этом совершенно по-новому. Вы представляете, что можно приготовить жареное куриное филе на сковороде без масла так, чтобы мясо не пригорело, а было вкусным и сочным?
    Я вот раньше и подумать не могла, что так просто можно решить этот вопрос, причём это настолько просто, что справится с таким блюдом, может даже новичок в кулинарном деле. Зато сколько выгод сразу получается, ну считайте сами:
    ¬ мясо получается нежирное, малокалорийное, его можно давать деткам и людям, которые предпочитают здоровый образ жизни;
    ¬ после такого способа приготовления не нужно мыть сковороду и плиту, так как готовим мясо без масла;
    ¬ мясо готовится быстро и не нужно стоять всё время у плиты;
    ¬ вкус у мяса получается очень ароматным, потому что перед готовкой можно его обсыпать любыми специями.


    — куриное мясо (филе, голень, окорок),
    — специи (хмели-сунели, сванская соль),
    — соль кухонная мелкого помола,
    — фольга и сухая сковородка.

    Как приготовить в домашних условиях

    Приготовление:


    Первым делом, подготовим куски мяса для обжарки. Для этого хорошенько их промоем, а затем подсушим салфеткой. Важно, чтобы мясо было сухим, тогда оно лучше приготовится.
    Затем обсыпаем любимыми специями, солью и натираем ними мясо.


    Далее готовые куски мяса заворачиваем в фольгу,


    желательно в несколько слоёв и обязательно плотно без зазоров.


    Теперь кладём свёрток на горячую сковородку, накрываем крышкой и на умеренном огне готовим мясо 20 минут с одной стороны, а затем переворачиваем фольгу на другую сторону и жарим еще 15 минут.


    Затем даём мясу немного остыть, и открываем фольгу,


    Жареное куриное филе на сковороде без масла гарнируем овощами или

    Куриная грудка — это самая полезная и диетическая часть тушки курицы. Приготовление блюд из нее просто и разнообразно. Экономичнее всего купить в магазине сразу две тушки курицы целиком. Крылья и бедра пойдут на жаркое, из хребтов получится отличный наваристый бульон.

    Грудки можно сделать запеченными целиком, отварными, можно приготовить кусочками, перекрутить на фарш для котлет, фрикаделек, запеканок.

    Итак, у нас имеется куриная грудка. Сейчас мы пошагово покажем вам, как приготовить из нее десять интересных, оригинальных, а главное, диетических, полезных и вкусных кушаний. Диетические рецепты из куриной грудки помогут нам приготовить аппетитный ужин на сковороде, в духовке, в фольге, с овощами и специями.


    Рецептом могут воспользоваться все счастливые обладатели антипригарной сковороды.

    Нам понадобится:

    • Два куриных филе
    • Кефир — треть стакана
    • Соль и перец, приправа «прованские травы» — большая щепотка
    1. Куриное филе моем, нарезаем на продолговатые кусочки.
    2. Смешиваем со специями, заливаем кефиром и оставляем мариноваться на два часа.
    3. Сливаем остатки кефира и выкладываем заготовку на хорошо разогретую сковородку без масла.
    4. Через десять минут газ делаем небольшим и на нем доводим блюдо до готовности.

    При необходимости в процессе можно добавить немного воды.

    Филе курицы с помидорами


    Диетический ужин с освежающим кисловатым соусом к гарниру.

    Нам понадобится:

    • Филе куриное — две штучки
    • Помидоры — один большой или два средних
    • Лук репчатый — небольшая головка
    • Соль и перец по вкусу, сахар — треть чайной ложечки.
    • Вода — один стакан.
    1. Филе моем и нарезаем средними кусочками.
    2. Лук режем мелко, морковь натираем на крупной терке.
    3. Помидоры нужно помыть и измельчить в блендере вместе с сахаром.
    4. Выложите в жаровню все эти продукты, залейте стаканом воды, добавьте соль с перцем и тушите до готовности.

    ВНИМАНИЕ : если вы купили помидоры некислых сортов, то от сахара можно отказаться, все равно получится вкусно.

    Курочка, тушеная в сметане


    Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

    Нам понадобится:

    • Филе — 600 грамм
    • Сметана нежирная — столовая ложка
    • Соль, перец — по вкусу
    • Вода — полстакана
    1. Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
    2. Нарезаем мясо длинными брусочками.
    3. В жаровне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
    4. Тушим около двадцати минут под закрытой крышкой, помешивая.
    5. В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
    6. Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.

    Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

    Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет


    Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

    Нам понадобится:

    • Филе — 500 грамм
    • Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов)
    • Масло сливочное — 5 граммов
    1. Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
    2. Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
    3. Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
    4. В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
    5. Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

    ВНИМАНИЕ : В процессе приготовления кура и грибы выделят очень много сока, поэтому воду добавлять не нужно. Блюдо получается безумно ароматным, а стекающий с грибов сок не позволит курочке стать сухой. Если у вас нет формы с крышкой, плотно накройте ее фольгой.

    Филе в фольге


    Таким способом можно приготовить диетическое филе в духовке и этот диетический рецепт поможет вам избежать появления на кухне грязной посуды

    Нам понадобится:

    • Три куриных филе
    • Три кусочка лимона
    • Соль с перцем по вашему усмотрению
    • Специи «итальянские травы»
    1. Филе грудки моем и обсушиваем.
    2. Натираем его спесью специй, посыпаем травами
    3. Укладываем на кусочки фольги, сверху кладем по ломтику лимона.
    4. Заворачиваем фольгу, делаем сверху несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар.
    5. Отправляем в духовку примерно на 50-60 минут.

    ВНИМАНИЕ : чтобы не испачкать блюдо, застелите его сначала несколькими слоями фольги, а уже потом сверху кладите кусочки курицы в фольге.

    Мясо курицы отварное


    В этом случае вам не придется следить, чтобы блюдо не подгорело. Подготовка займет около десяти минут, и у вас будет полтора часа свободного времени.

    Нам понадобится:

    • Филе — одна штучка на порцию
    • Маленькая луковица
    • Маленькая морковка
    • Половинка болгарского перчика (предпочтительно красного или оранжевого)
    • По несколько веточек укропа или петрушки
    • Щепотка соли
    1. Ставим на плиту литровую кастрюлю с водой.
    2. Пока она закипает, моем все продукты холодной водой.
    3. Овощи нужно почистить и разрезать на две-три части.
    4. Как только вода закипит, отправляем наши продукты в кастрюлю, солим.
    5. Неплотно закрываем крышкой и варим на медленном огне полтора часа.

    Бульон получается очень вкусным, на его основе моно сварить суп-лапшу для других членов семьи. Курица будет таять во рту и обладать легким ароматом овощей. Если ваша диета это допускает, вы можете выпить чашку бульона и съесть вареные овощи.

    Диетический ужин в мультиварке


    Мультиварка готовит простые диетические блюда из курицы без хлопот и получается всегда вкусно. Приготовим вкусную тушеную курочку одновременно с гарниром для похудения — гречневой крупой

    Нам понадобится:

    • белое куриное мясо — около 700 граммов
    • Крупа гречневая — два стакана
    • Маленькая луковица и среднего размера морковь.
    • Вода — 4-5 стаканов.
    1. Филе вымыть и мелко нарезать.
    2. Крупу перебрать.
    3. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
    4. Продукты уложить в мультиварку, добавить соль и воду.
    5. Готовить в режиме «каша» около часа — до готовности мяса.

    ВНИМАНИЕ : в процессе приготовления несколько раз проверяйте, не выкипела ли вода, при необходимости добавляйте еще. По этому же рецепту можно приготовить куриную грудку в духовке.

    Запеченная куриная грудка


    Чтобы разнообразить рацион, приготовим куриное мясо в горшочках. Это не хлопотное и по-настоящему домашнее блюдо, которое наполнит кухню теплом и потрясающим ароматом. Лук — это не только низкокалорийный, но и очень полезный овощ, количество полезных витаминов и микроэлементов в нем очень велико. Кура в луковом соке получится сочной, с потрясающим запахом и специфическим, чуть сладковатым вкусом.

    Нам понадобится:

    • курогрудка — один килограмм
    • Небольшие лавровые листочки — по количеству используемых горшочков
    • Перец черный горошком — по количеству используемых горшочков
    • Среднего размера луковицы — по количеству горшочков
    • Соль по вкусу
    • Вода холодная
    1. Разрежьте луковицы четыре части.
    2. Филе моем и режем на крупные кусочки.
    3. Укладываем все составляющие в горшочки в следующем порядке: две луковые дольки, кусочки мяса, оставшиеся два кусочка лука.
    4. Добавляем немного соли.
    5. В каждый горшочек кидаем по маленькому лавровому листику и по горошинке перца
    6. Наливаем в горшочек воду так, чтобы она покрывала мясо.
    7. Накрываем горшочки крышкой или фольгой.

    ВНИМАНИЕ ! Горшочки ставятся только в холодную духовку, чтобы они не потрескались.

    Через два часа запеченную куриную грудку можно подавать к столу.

    Грудка в духовке — самый простой вариант


    Оригинальный способ приготовления красивой, золотистой куриной грудки в собственной соку с минимальным затратами денег и времени.

    Нам понадобится:

    • Курогрудка — две штуки
    • Сахар и соль — по половинке чайной ложки без горки
    • Вода холодная — полстакана.
    1. Возьмите маленькую сковородку, разогрейте на ее сухой поверхности соль и сахар, постоянно помешивая. Как только специи потемнеют, т.е. сахар начнет плавиться, влейте воду и поварите еще немного, чтобы специи растворились в воде.
    2. Каждое филе нужно вымыть и разрезать на три части.
    3. Уложите кусочки в форму, сверху полейте примерно половиной заготовленной заливки и отправьте в духовку.
    4. Если в процессе запекания жидкость испарится, полейте курочку оставшимся соусом.

    За счет небольшого количества сахара в составе кушанье приобретет красивый золотистый цвет , а калорийность останется низкой.

    Куриная грудка, запеченная в духовке {Extra Juicy Healthy Recipe}

    Запеченная куриная грудка — это просто, сочно и готово за 5 минут приготовления. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы удивитесь, что сочная куриная грудка выпекается без крышки. 🙂

    Другие наши популярные рецепты куриной грудки — это куриная грудка быстрого приготовления и куриная грудка на гриле. Также просмотрите более 65 лучших рецептов курицы на iFOODreal.

    Запеченная куриная грудка.Не секрет, что курица — самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка — самая продаваемая часть курицы. В городе ходят слухи, что в отличие от запеченных куриных бедер, жареные куриные грудки получаются сухими. И это вроде как правда.

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    Итак, я покажу вам, как лучше всего приготовить полезную, сочную и ароматную куриную грудку в духовке. С простыми специями и без маринования он станет одним из рецептов здорового ужина, который вы будете готовить снова и снова.

    Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

    Почему этот рецепт работает

    • Самая сочная куриная грудка благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и методу приготовления.
    • Не требуется измельчение или рассол позволяет приготовить этот быстрый ужин в будние дни или приготовить еду на выходных.
    • Всего 5 простых специй, включая соль и перец , делают этот рецепт куриной грудки таким легким.

    Ингредиенты для запеченной куриной грудки

    Я из Украины, где 30 традиционных блюд, таких как тушеная говядина и борщ, готовятся из тех же 15 ингредиентов. Я твердо верю в простое приготовление пищи.

    • Копченый перец: Есть большая разница между обычным и копченым перцем — дымный вкус. Вы можете использовать обычный перец, но грудка будет другой. Найдите копченую паприку в ближайшем супермаркете, запаситесь и используйте. Это мой секрет ароматного овощного супа.
    • Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из них. Я использовал орегано. Нужны дополнительные возможности? Посмотрите 5 простых маринадов для курицы, чтобы разнообразить чередование запеченных цыплят.
    • Чесночный порошок, соль и перец: Также вы можете использовать тертый зубчик свежего чеснока вместо чесночного порошка. Если вы любите чеснок, как и я, и успеваете.
    • Оливковое масло или масло авокадо: Помогает удерживать соки и прилипание приправ.

    Как долго запекать куриные грудки?

    Для большинства сочных куриных грудок важно запекать их при температуре 450 градусов по Фаренгейту и без крышки.Также время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок и индивидуальной духовки. Ниже приведены общие рекомендации:

    • Грудь толщиной менее 2 дюймов: Выпекайте 25 минут.
    • Грудь толщиной более 2 дюймов: Выпекайте 30-35 минут. Если накрыть куриную грудку во время запекания, получится «сваренная», как курица.

    Совет для профессионалов: Духовки действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Кроме того, метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому настройте время соответствующим образом.Новые духовые шкафы бывают только конвекционными, поэтому проверьте свое руководство или настройки.

    Какая самая лучшая внутренняя температура?

    Когда курица готова? Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, пора вынуть куриные грудки из духовки и дать им отдохнуть под крышкой. Не перепекайте в духовке, потому что курица будет продолжать готовиться на остаточном огне в состоянии покоя.

    Когда можно есть курицу? Согласно правилам безопасности пищевых продуктов, любая домашняя птица безопасна для употребления, если внутренний термометр показывает 165 градусов по Фаренгейту.Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление. Если вы готовите много мяса, покупка простого и эффективного пищевого термометра — отличная идея!

    Как запечь куриные грудки в духовке

    Этот рецепт очень простой и быстрый, поэтому мы его любим вместе с рецептом куриной грудки в томатном соусе.

    • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту: В зависимости от духовки, это займет около 15-20 минут. Сделайте это перед любой подготовкой.
    • Приправить куриные грудки: Сбрызнуть мясо маслом, посыпать специями и перемешать прямо в форме для запекания. Нет необходимости замешивать приправу в отдельной посуде.
    • Выпекать без крышки: От 25 до 35 минут в зависимости от толщины. Не накрывайте куриную грудку во время запекания, потому что в результате она «сварится», как курица.
    • Оставьте его накрытым на 10 минут: Это когда мясо достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту и станет сочным.
    • Нарезать вдоль волокон: После отдыха нарезать вдоль волокон. Не в продольном, а в поперечном направлении. Способ изготовления коротких ломтиков. Посмотрите видео ниже, чтобы получить помощь.

    Еще советы для сочной куриной грудки

    • Выберите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испекете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов более крупный.
    • Дайте им отдохнуть: Дайте курице отдохнуть накрытой, чтобы сок равномерно распределился по всему мясу.Это один из самых важных шагов к сочной куриной грудке.
    • Следуйте рецепту: Как ни заманчиво было бы использовать более низкую температуру духовки, знайте, что запекание куриной грудки при 350 F или даже 400 F будет готовить ее на пару, а не запекать. И производить сухое мясо, которого мы стараемся избегать.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли испечь замороженные куриные грудки?

    Да. Следуйте инструкциям выше и добавьте еще 5-10 минут ко времени выпекания. Это слабая рекомендация, и в зависимости от толщины обязательно проверьте внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса.Или воспользуйтесь рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot.

    Сколько калорий в одной порции?

    Я использовал 2 фунта или 3 большие куриные грудки. Есть 8 порций. 1 порция составляет 1/2 стакана и содержит 151 калорию. Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является ориентировочной и находится в таблице рецептов ниже.

    Могу ли я приготовить это во фритюрнице?

    Да. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 8 минут или около того (в зависимости от толщины), пока внутренняя температура не станет 160 градусов по Фаренгейту.Выньте из фритюрницы и подождите 5 минут, накрыв крышкой.

    Что сочетается с запеченной куриной грудкой?

    Приготовленные куриные грудки не только легко приготовить, но и очень разнообразны. Вот несколько идей по их использованию:

    Хранение и разогрев остатков

    Остатки или дополнительная партия вареной и измельченной куриной грудки имеют очень много применений. Откажитесь от обжаривания и используйте вместо фарша из индейки в лазанье Instant Pot, чили из белого цыпленка Instant Pot или даже в чили из индейки Instant Pot.Я одержим своей скороваркой! Ознакомьтесь с еще более чем 40 рецептами Instant Pot, чтобы избавиться от стресса за ужином!

    Хранение: Запеченную куриную грудку хранить в герметичном контейнере до 5 дней в холодильнике. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

    Заморозка: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере. Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду.Размороженная приготовленная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного перца чили, тостад или использования в качестве начинки для пиццы с цветной капустой с нарезанным красным луком и сбрызнутым соусом барбекю.

    Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке. Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне, накрыв водой или бульоном, пока не прогреется. В основном, парить.

    Еще рецепты куриной грудки

    Рецепты куриных грудок составляют огромную часть нашего здорового образа жизни.Вот несколько наших любимых звезд шоу:

    Есть Instant Pot? Ознакомьтесь с этими рецептами курицы в скороварке, и идеи никогда больше не закончатся!

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
    • 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
    • 1 чайная ложка копченой паприки
    • 1 чайная ложка порошка чеснока
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу
    Хранение: хранить в герметичном контейнере до 1 недели.
    Заморозка: заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.
    • Я использовал 3 огромные органические груди.
    • Можно использовать и обычный перец, но лучше всего курицу копченую. Просто купи. 🙂

    Порция: 0,5 чашки | Калории: 147 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Цыпленок с кориандром и лаймом {только 30 минут маринования}

    Цыпленок с кинзой и лаймом можно жарить на гриле, запекать или жарить, так что вы можете наслаждаться им круглый год. Лучшая часть нашего рецепта курицы с кинзой и лаймом — мариновать от 30 минут до 48 часов. В любом случае так много аромата!

    Другие наши любимые летом рецепты курицы — это куриные бедра на гриле с кокосом и лаймом, курица с чили-лаймом и курица чимичурри.

    Цыпленок с кинзой и лаймом — острый, полный аромата кинзы, чесночный и немного жаркий. И все же сделать так просто! Мой друг готовил курицу по рецепту Рэйчел Рэй с кинзой и лаймом, и именно так я познакомился с ним. Чтобы уточнить, это мой рецепт курицы с кинзой и лаймом, сделанный по моему украинскому вкусу.

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    Это такой простой и полезный рецепт курицы, который можно съесть на ужин в будние дни или развлечься на выходных.Добавьте гуакамоле из греческого йогурта и несколько органических чипсов из тортильи, мексиканский салат из капусты, кукурузу в початках Instant Pot, маргариту и пиво, и у вас будет здоровая мексиканская фиеста!

    Не волнуйтесь, я не буду просить вас долго мариновать курицу. Сегодня вы будете есть сочную и ароматную запеченную курицу, запеченную на гриле или сковороде с кинзой. Это потрясающе! Вы убедитесь в этом сами.

    Нужны более быстрые рецепты курицы? Вас ждут легкие куриные грудки на гриле, куриные бедра по-гречески и куриная грудка по-каджунски.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Куриные ингредиенты с кинзой и лаймом — это простые цельные продукты. Вероятно, они у вас прямо сейчас есть под рукой.

    • Курица
    • Лайм
    • Кинза
    • Чеснок
    • Масло
    • Тмин, кайенский перец, черный перец и соль.

    Что такое куриный маринад с кориандром и лаймом?

    Для приготовления куриного маринада с кинзой и лаймом:

    • Добавьте в кухонный комбайн или блендер промытую кинзу с стеблями, а не нарезанную. Я одержим своим маленьким вертолетом. Его так легко вытащить, постирать и хранить. Идеально подходит для приготовления легких куриных маринадов.
    • Затем добавьте свежевыжатый сок лайма. Мне нравится использовать этот инструмент, потому что он использует всю силу. Это также прекрасная возможность использовать старые лаймы.
    • Затем взбивайте, пока маринад из кинзы не станет однородным.

    Совет: вы можете мелко нарезать кинзу, натереть чеснок и взбить куриный маринад с кинзой вручную. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна. Здоровую пищу можно приготовить без навороченных гаджетов.

    Как долго мариновать?

    Для маринования курицы с кинзой:

    • Я люблю случайным образом колоть вилкой . В плохой день очень приятная процедура. Небольшие порезы позволяют маринаду с кинзой и лаймом глубже проникнуть в курицу, особенно если вы мариновали недолго.
    • Сверху залить маринадом. Используя ту же вилку, перемешайте миску, чтобы покрыть ее слоем.И я стараюсь как можно меньше использовать пластиковые пакеты, потому что они не подлежат переработке. Но я все равно их с мылом стираю. Но в любом случае лучше всего стеклянная миска.
    • Накрыть крышкой и мариновать от 30 минут до 48 часов. Чем дольше маринуется курица, тем сильнее вкус. Но, честно говоря, и 30-минутный, и 24-часовой рецепт маринованной курицы с кинзой и лаймом имели такие удивительные ароматы.

    Совет: чтобы сэкономить на пластике, я использую самодельные обертки из пчелиного воска. Вы также можете купить обертки на Amazon, но домашние, очевидно, дешевле.

    Могу ли я использовать куриные бедра?

    Да. Можно приготовить куриную грудку или бедра с кинзой и лаймом как без костей, так и без кожи. Бедра темного мяса, более жирные и сочные. Но поскольку наш маринад содержит кислоту из сока лайма, много аромата и мы используем правильную технику приготовления, куриные грудки будут такими же сочными.

    Я бы сказал, что дешевле в Costco. 🙂

    Как приготовить запеченную курицу с кориандром и лаймом

    Независимо от того, как вы готовите курицу, откажитесь от маринада.

    • Натереть дно большой формы для запекания маслом и выложить маринованные куриные грудки в один слой.
    • Выпекать без крышки в предварительно разогретой духовке при 450 градусах F в течение: 25 минут для куриных грудок толщиной менее 2 дюймов или 35 минут для куриных грудок толщиной более 2 дюймов.
    • Или до тех пор, пока внутренний термометр не покажет внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту. Вам не нужно ждать 165 градусов по Фаренгейту, так как мясо попадет туда во время отдыха.Таким образом вы избежите сухого цыпленка.

    Совет: если куриные грудки очень большие и толстые, разрежьте их пополам вдоль, начиная с «выпуклости». Сокращает время приготовления.

    Как жарить курицу с кинзой на сковороде

    Я предпочитаю обжаривать курицу с кинзой и лаймом на сковороде, если только не летом. Моя мама всегда так готовила курицу, и это быстро и вызывает теплые воспоминания.

    • Куриные бедра или грудки с кинзой и лаймом варить в предварительно нагретой на среднем огне сковороде под крышкой 5-6 минут. Покрытие курицы позволит ей прожариться в самой толстой части, не пригорая. Однако имейте в виду, что кусочки кинзы немного пригорят, и это нормально.
    • Переверните и готовьте без крышки еще 5-6 минут. Или до тех пор, пока сок из самой густой части не станет прозрачным, если проткнуть его ножом или вилкой.

    Как приготовить курицу с кориандром и лаймом на гриле

    Разогрейте гриль на средне-сильном (450-500 градусов F) и протрите промасленным бумажным полотенцем. Положите курицу на решетку, закройте крышку и жарьте на гриле 8-10 минут, перевернув один раз.Не пережаривайте.

    Всегда оставляйте мясо после приготовления. Но не накрывайте его самодельными обертками из пчелиного воска. Тепло плавит воск. Урок выучен.

    Что хорошо сочетается с курицей с кинзой?

    Как хранить и замораживать

    Охладите цыпленка с кинзой и лаймом в герметичном контейнере на срок до 5 дней. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

    Заморозьте приготовленного цыпленка на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере.Я люблю стеклянную тару, потому что есть многочисленные исследования того, как химические вещества, содержащиеся в пластике, попадают в наш кровоток. Плюс намного лучше для планеты.

    Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду. Замороженную и размороженную курицу можно добавлять в запеканки.

    Еще простые рецепты куриной грудки

    Наслаждайтесь этой курицей с кинзой и лаймом! И я надеюсь, что вы вернетесь и дадите мне знать, как вам это понравилось, в комментариях ниже.Рад тебя слышать! И… пробовали ли вы когда-нибудь суп из кинзы и лосося ?!

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 2 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи
    • 1 пучок кинзы
    • 4 сока лайма
    • 3 зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка тмина
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/8 кайенского перца
    • Черный молотый перец по вкусу
    • В кухонный комбайн или блендер добавьте кинзу (целую и с стеблями), сок лайма, чеснок, оливковое масло, тмин, соль, кайенский перец и черный перец.Продолжайте до образования маринада, делая паузы и соскребая со стенок.

    • Добавьте курицу в миску среднего размера и протыкайте вилкой в ​​произвольном порядке. Это позволит маринаду проникнуть в мясо. Сверху залить маринадом и перемешать вилкой, чтобы он хорошо покрылся слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30–48 часов. Чем дольше вы маринуете, тем глубже вкус, но даже через 30 минут курица с кинзой остается потрясающей.

    • Для жарки на сковороде (на фото): Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и взболтайте немного масла авокадо для покрытия.Добавьте столько куриных грудок, накройте крышкой и готовьте 5-6 минут. Переверните и готовьте еще 5-6 минут или до тех пор, пока сок из самой густой части не станет прозрачным, если его ткнуть ножом или вилкой. Откажитесь от маринада.

    • Для гриля: Разогрейте гриль на средне-высоком (450-500 градусов F) и протрите промасленным бумажным полотенцем. Положите курицу на решетку, закройте крышку и жарьте на гриле 8-10 минут, перевернув один раз. Не пережаривайте. Откажитесь от маринада.

    • Для выпечки: Разогрейте духовку до 450 градусов F.Дно большой формы для запекания натереть маслом и выложить куриные грудки в один слой. Выпекайте без крышки от 25 минут (тоньше) до 35 минут (2 ″ +) или до внутренней температуры 150 градусов по Фаренгейту. Откажитесь от маринада.

    • Для всех методов: Убедитесь, что курица отдыхает. Снимите с огня и накройте форму фольгой, силиконовой крышкой или бумажным полотенцем. Дайте отдохнуть 5 минут. Этот шаг помогает соку снова проникнуть в мясо.

    Хранить: хранить в холодильнике под навесом на срок до 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев.
    «Player-type =» default «override-embed =» default «]» player-type = «default» override-embed = «default»] Для очень больших и толстых куриных грудок разрежьте их пополам вдоль, начиная с «выпуклости». Это сокращает время приготовления. Из-за природы маринада, если вы будете жарить курицу на сковороде, кинза немного пригорит на дне. И это нормально. Создает красивую корочку. Ням. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, вы можете мелко нарезать кинзу, натереть чеснок и взбить маринад вручную.

    Калорий: 233 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 33 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 372 мг | Калий: 629 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 118 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    5 простых рецептов маринада для курицы

    5 простых рецептов маринада для курицы сделаны здоровыми, с простыми ингредиентами, которые у вас есть прямо сейчас, и без кухонного комбайна. Попрощайтесь с сушеной и скучной курицей и попрощайтесь с сочным и ароматным, здоровым и нежирным куриным мясом!

    Вы будете использовать эти 5 простых рецептов маринада для курицы снова и снова. Итак, добавьте страницу в закладки! Будь то быстрый ужин или вечеринка в субботу вечером, один из этих полезных куриных маринадов гарантированно подойдет вам.Проблема со многими другими рецептами курицы — ингредиенты, которых у меня никогда не было. Вот почему я предпочитаю, чтобы все было простым, вкусным и полезным.

    Затем вы можете приготовить на гриле, запечь или обжарить курицу в маринаде. Я также включил советов о том, как долго мариноваться, какие куски курицы использовать, какое блюдо лучше мариновать и как заморозить маринованную курицу .

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    А теперь наслаждайтесь моими 5 простыми рецептами маринада для курицы!

    Что такое куриный маринад?

    Куриный маринад — это жидкий и ароматный соус, который придает своим ароматам твердые ингредиенты, такие как мясо, за счет раскрытия плотно намотанных белков.Его активный ингредиент — кислота, а не соль. Кислота может быть чем угодно — уксусом, цитрусовыми, фруктовым соком, вином, пахтой, йогуртом, чаем или кофе. И хотя каждый из них привносит в смесь свой вкус, все они работают одинаково.

    Зачем мариновать курицу?

    • Для приготовления мяса , поскольку коммерческая птица в Северной Америке выращивается с молниеносной скоростью на минимальном количестве корма, упаковывается в клетки с минимальной нагрузкой; что приводит к жесткому мясу.
    • Для придания вкуса курице , поскольку мясо птицы достаточно мягкое, но в то же время делает его сочным.Курица, погруженная в маринад, начинает распадаться — ее волокна размягчаются, впитывают влагу и образуют связь с ароматами.

    Как долго мариновать курицу?

    Любой из маринадов длится от 30 минут до 24 часов. Не рекомендуется мариновать курицу дольше 24 часов. Причина в том, что активным ингредиентом куриного маринада является кислота, которая сразу же начинает ломать мясо, погруженное в маринад. Ваша маринованная курица в течение 2 дней приобретет неприятную консистенцию и вкус.

    Какие отрубы можно мариновать?

    Можно замариновать любые кусочки курицы:

    • Без костей и кожи / без кожи на куриных бедрах и грудках.
    • Кусочки с костями, такие как крылышки, голени и даже целая нарезанная курица.

    Совет: проткните кусочки курицы, особенно с кожей, ножом перед маринованием для более глубокого проникновения аромата.

    Сколько маринада мне нужно на каждый фунт курицы?

    Количество любого из перечисленных здесь рецептов маринада для курицы достаточно, чтобы хорошо замариновать до 2 фунтов курицы.Приблизительно, вам нужно около 3 столовых ложек маринада на 1 фунт курицы без лишних затрат.

    Как замариновать курицу

    • Сделайте маринад: Чтобы приготовить маринад, просто взбейте все ингредиенты в небольшой миске или прямо в блюде, в котором вы будете мариновать курицу.
    • Выберите лучшее блюдо для маринования: Выберите большую плоскую форму для выпечки, большая миска, контейнер с крышкой или многоразовые силиконовые пакеты, чтобы курица могла лежать ровно. Это обеспечивает максимум аромата в каждом укусе.В наши дни я стараюсь избегать пластиковых пакетов Ziploc, но вы можете.
    • Мариновать курицу до одного дня: Курица мариновать может от 30 минут до 24 часов в зависимости от вашего расписания.

    Маринад с курицей фахита

    Куриный маринад фахита — это маринад Tex Mex, приготовленный из простых буфетов. Всем это нравится, и вы можете контролировать количество тепла.

    Подавать с другими традиционными ингредиентами фахита, такими как обжаренный белый или желтый лук, зеленый и разноцветный болгарский перец, сальса фреска и лепешки.

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
    • 1 лайм, сок
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 / 2 ч.л. молотого черного перца

    Куриный маринад по-гречески

    Greek Chicken Marinade принесет на вашу кухню дорогой греческий ресторан — очень вкусно и просто! Все, что вам нужно, это лимонный сок, оливковое масло, чеснок и сушеные травы.Подавать с киноа или рисом и гарниром греческого салата.

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большой лимон, сок
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 столовая ложка розмарина, сушеного или свежего
    • 2 тертых зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перец
    • Щепотка хлопьев красного перца

    Маринад с курицей и лимоном

    Маринад для курицы с лимоном — универсальный и универсальный король всех маринадов. Базовый, лимонный и очень легкий.Я использую его для приготовления куриной грудки на гриле, которая подходит ко всему.

    • 1 большой лимон, цедра и сок
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 тертых зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

    Терияки Куриный маринад

    Маринад с курицей терияки — это азиатская настойка. Он отлично сочетается с рисом и простым гарниром из брокколи, например, обжаренной брокколи.

    • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
    • 2 столовые ложки соевого соуса (я использовал жидкие аминокислоты Брэгга)
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 тертый зубчик чеснока
    • 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря

    Маринад из курицы ранчо

    Маринад для курицы на ранчо , сделанный из здорового ранчо и без упаковки сухой смеси ранчо, а с йогуртом или пахтой.В отличие от уксуса и сока цитрусовых, йогурт содержит жир, который предотвращает обезвоживание курицы. Сделать хороший маринад «на завтра».

    • 3/4 стакана йогурта или пахты
    • 2 тертых зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

    Как заморозить Маринованная курица

    Положите кусочки курицы в пластиковый / стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой или герметичный силиконовый пакет, добавьте маринад и перемешайте курицу (при необходимости удалив лишний воздух).Маринованную курицу можно сразу заморозить на срок до 3 месяцев. И не нужно мариновать курицу перед замораживанием.

    Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов или на ночь и готовьте по рецепту.

    Как приготовить замороженную курицу в маринаде?

    Лучший способ приготовить курицу из замороженных — использовать мой любимый Instant Pot! Просто следуйте моему рецепту замороженной курицы в Instant Pot, и вы будете золотыми. Убедитесь, что кусочки курицы разделены, иначе мясо не прогреется.Также можно приготовить запеченные в духовке куриные грудки из заморозки.

    Я не рекомендую готовить замороженную курицу в мультиварке, чтобы избежать болезни, вызванной медленным оттаиванием мяса в теплой среде.

    Совет: чтобы быстро разморозить замороженную маринованную курицу в полиэтиленовом пакете, поместите весь пакет в теплую / горячую воду и попробуйте разделить кусочки через 15 минут.

    Другие часто задаваемые вопросы

    Можно ли повторно использовать маринад для курицы?

    Нет. Не рекомендуется повторно использовать куриный маринад для маринования следующей партии курицы из соображений безопасности пищевых продуктов.Использованный маринад содержит вредные бактерии, и его следует выбросить. Если вы поливаете маринад во время приготовления, прекратите это делать до того, как курица будет готова, чтобы маринад полностью приготовился.

    Можно ли использовать маринад для курицы в качестве соуса?

    Да. Но только если он был охлажден все время и доведен до кипения. Также имейте в виду, что это может выглядеть не так красиво из-за того, что какое-то время в нем лежит мясо. Это случилось со мной с лососем терияки, который все еще можно есть.

    Зачем мариновать курицу в молоке или йогурте?

    Молоко, йогурт или пахта содержат ферменты и кислоту. В отличие от других кислот, молочные продукты размягчают курицу более мягко и медленнее, в результате чего курица становится очень мягкой и нежной.

    Можно ли замариновать замороженную курицу?

    Да. Просто смешайте замороженные кусочки курицы с маринадом и поставьте в холодильник. Не нужно сначала размораживать курицу.

    Что делать, если я случайно мариновал курицу 2 дня?

    Если произошло «упс» и у вас не было времени приготовить курицу через 24 часа, выньте мясо из маринада, вытрите излишки, переложите в другой контейнер и поставьте в холодильник еще на 24 часа.

    Какие куриные маринады не содержат глютен?

    Все 5 рецептов маринада для курицы, перечисленные здесь, не содержат глютен при условии, что вы используете соевый соус без глютена, жидкие аминокислоты или кокосовые аминокислоты.

    Куриный маринад против рассола против сухого тертого. Как лучше?

    Куриные маринады похожи на рассол, за исключением того, что активным ингредиентом является кислота. Хотя маринады имеют репутацию смягчающих и ароматизирующих веществ, на самом деле они влияют только на поверхность мяса.

    Рассол представляет собой смесь соли, воды и ароматизатора, которая использует силу соли, чтобы раскрыть физическую структуру мяса, позволяя ему образовывать химические связи, которые наполняют его волокна влагой и ароматом.

    Втирка — это способ придать курице аромат снаружи, буквально втирая ее в сухую смесь приправ.

    Цыпленок фахита подается с салатом из нута и лавашем.

    Как приготовить курицу в маринаде

    Вы можете запекать, готовить на гриле, готовить в скороварке, медленного приготовления или жарить маринованную курицу.Вот основные рецепты курицы с инструкциями, как приготовить куриные грудки или бедра без костей, используя самые популярные способы приготовления:

    Какой маринад ваш любимый? Моя — Фахита, и дети выбрали ранчо. Выбрать было сложно! Все они так себе хороши!

    Более простые рецепты с курицей

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    Маринад для курицы Фахита
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
    • 1 сок лайма
    • 2 чайные ложки порошка чили
    • 2 чайные ложки чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1/2 чайной ложки соль
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    Куриный маринад по-гречески
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 столовая ложка сушеного или свежего розмарина
    • 2 тертых зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
    • Щепотка хлопьев красного перца
    Куриный маринад с лимоном
    • 1 большая цедра лимона и сок
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 3 тертых зубчика чеснока
    • 2 чайные ложки сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
    Куриный маринад Терияки
    • 3 столовые ложки кленового сиропа или меда
    • 9001 9 2 столовые ложки соевого соуса Я использовал жидкие аминокислоты Брэгга
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 тертый зубчик чеснока
    • 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря
    Куриный маринад на ранчо
    • 3/4 стакана йогурта или пахты
    • 2 тертые зубчики чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • Смешайте ингредиенты маринада в миске и перемешайте.

    • Выберите плоский контейнер, форму для запекания или многоразовый силиконовый пакет, чтобы курица лежала ровно для максимального проникновения аромата.
    • Положить курицу в емкость, залить маринадом и хорошо перемешать.

    • Время маринования от 30 минут до 24 часов. Более длительное время маринования означает больше вкуса, но я бы не стал мариновать более 24 часов, потому что кислота вызовет разрушение мякоти.

    • Когда все будет готово, выньте курицу из маринада и готовьте в соответствии с рецептами.

    • Сколько курицы? Количество любого маринада достаточно, чтобы хорошо замариновать до 2 фунтов курицы.
    • Прошлые 24 часа: Если мясо готово к маринованию, но вы не готовы к приготовлению, выньте его из маринада, вытрите излишки и поставьте в контейнер еще на 24 часа.
    • Замораживание: Вы можете заморозить маринованную курицу с удаленным из контейнера лишним воздухом на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов и готовьте по рецепту.
    Как приготовить маринованную курицу Вы можете запечь, приготовить на гриле, приготовить скороварку, медленное приготовление или обжарить курицу в маринаде. Вот основные рецепты курицы с инструкциями, как приготовить куриные грудки или бедра без костей, используя самые популярные способы приготовления: Дополнительные ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации рецептов.

    Порция: 0,5 чашки (информация о питательной ценности маринада для курицы фахита | Калории: 402 ккал | Углеводы: 37 г | Белки: 2 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 1260 мг | Калий: 269 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 25 г | Витамин A: 1678IU | Витамин C: 12 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    55+ Легкие здоровые рецепты с курицей

    Паркер Файербах

    Если мысль о простой, скучной куриной грудке вызывает у вас желание закатить глаза, вам нужно проверить этот список, STAT.У нас есть полезные версии ваших любимых блюд (кто-нибудь из курицы с жареной начинкой?), А также салаты, салатные обертки, ужины на сковороде и многое другое. Чтобы завершить трапезу, приготовьте один из наших лучших гарниров к курице!

    Просмотр галереи 59 Фото

    1 из 59

    Курица, фаршированная беконом и шпинатом

    Вам это понравится.

    Получите рецепт в Делише.

    2 из 59

    Сливочная курица Марсала

    Подавайте с макаронами, если вы предпочитаете, или спагетти из тыквы, чтобы получить здоровый вкус.

    Получите рецепт в Делише.

    3 из 59

    Сливочный тосканский цыпленок

    Одна сковорода для легкой уборки … или для еды прямо со сковороды.

    Получите рецепт в Делише.

    4 из 59

    Запеченные голени с лимоном и чесноком

    Хрустящие и сочные.

    Получите рецепт в Делише.

    5 из 59

    Куриная грудка во фритюрнице

    Нежный, хрустящий, без капли масла.МАГИЯ.

    Получите рецепт в Делише.

    6 из 59

    Куриные ножки с кленовой горчицей

    Это блюдо НАСТОЛЬКО красочное, полезное и ароматное.

    Получите рецепт в Делише.

    7 из 59

    Классический жареный цыпленок

    Эта классика нужна вам в арсенале.

    Получите рецепт в Делише.

    8 из 59

    Курица-гриль в воздушной фритюрнице

    Купите фритюрницу. Вы не пожалеете.

    Получите рецепт в Делише.

    9 из 59

    Куриные бедра во фритюре

    Вы сойдете с ума от липкой глазури.

    Получите рецепт в Делише.

    10 из 59

    Курица Хули Хули

    Жареный ананас меняет правила игры.

    Получите рецепт в Делише.

    11 из 59

    Идеальная запеченная куриная грудка

    Ключ — хороший натереть специями.

    Получите рецепт в Делише.

    12 из 59

    Жареный цыпленок во фритюрнице

    Не хотите называть жареную курицу здоровой? Сделайте это с помощью фритюрницы.

    Получите рецепт в Делише.

    13 из 59

    Здоровая курица с пармезаном

    А вот этот плавленый сыр.

    Получите рецепт в Делише.

    14 из 59

    Курица с клюквенным бальзамиком

    Идея праздничного ужина.

    Получите рецепт в Делише.

    15 из 59

    Курица, фаршированная по-гречески

    Вы порекомендуете это.

    Получите рецепт в Делише.

    16 из 59

    Фаршированная курица Primavera

    Это ооочень красиво.

    Получите рецепт в Делише.

    17 из 59

    Лучшая куриная грудка на гриле

    Этот маринад — полная противоположность скучному.

    Получите рецепт в Делише.

    18 из 59

    Фаршированный перцем куриный парм

    Наш новый любимый способ полакомиться курицей.

    Получите рецепт в Делише.

    19 из 59

    Тощий апельсиновый цыпленок

    Если вам нравится заказывать это на вынос, теперь вы можете наслаждаться им дома, не чувствуя себя виноватым.

    Получите рецепт в Делише.

    20 из 59

    Не забудьте закрепить на потом!

    21 из 59

    Курица брускетта на гриле

    Идеальный летний аромат.

    Получите рецепт в Делише.

    22 из 59

    Греческий салат из огурцов и лапши

    Лапша из огурцов — это новая зудле.

    Получите рецепт в Делише.

    23 из 59

    Запеченная курица сальса верде

    Идеальный ужин в будние дни — с удовольствием.

    Получите рецепт в Делише.

    24 из 59

    Чаши Богини

    Освободи свою внутреннюю богиню с помощью этих здоровых чаш.

    Получите рецепт в Делише.

    25 из 59

    Чаши для сбора урожая

    Из всех осенних ингредиентов получается одна вкусная и вкусная миска.

    Получите рецепт в Делише.

    26 из 59

    Жареный цыпленок на сковороде Bundt

    Этот простой способ дает идеальный жареный цыпленок и овощи!

    Получите рецепт в Делише.

    27 из 59

    Тощий цыпленок с кешью и рисом с цветной капустой

    Безумно вкусный соус заставит вас забыть о том, что вы сокращаете калории.

    Получите рецепт в Делише.

    28 из 59

    Кленовый цыпленок и морковь

    Прекрасные вещи происходят, когда вы отходите от кленового бекона.

    Получите рецепт в Делише.

    29 из 59

    Курица в бальзамической глазури

    Этот сладкий, острый цыпленок — идеальный ужин в будние дни.

    Получите рецепт в Делише.

    30 из 59

    Фаршированный перец Капрезе

    Единственный способ набить себе голову.

    Получите рецепт в Делише.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

    Этот рецепт здоровой запеченной куриной грудки всегда будет одним из наших любимых блюд.

    Куриная грудка — простой и универсальный ингредиент, который нравится всем.. Однако с ним может быть сложно работать, так как он может быстро стать сухим и мягким.

    Но не волнуйтесь! Благодаря сегодняшнему легкому, сочному и надежному рецепту у вас никогда больше не будет сухого куска курицы.

    Этот рецепт куриной грудки на одной сковороде требует всего 10 минут приготовления и 35 минут в духовке. Все делается менее чем за час.

    И этот рецепт подходит для детей. Они могут весело провести время, помогая вам на кухне.

    Но сначала, вот некоторая полезная информация о сегодняшнем полезном рецепте.

    Здорова ли запеченная куриная грудка?

    Мы рады сообщить, что запеченная куриная грудка — это здорово. Но насколько это здорово?

    Во-первых, куриная грудка без кожи и костей — один из самых полезных мясных вариантов.

    Он очень нежирный и богат белком — идеально подходит практически для любой диеты. Богатая белком пища также может дать вам чувство сытости.

    Некоторые люди могут подумать, что углеводы — лучший наполнитель, чем белок. Но когда вы едите больше белка, вашему организму требуется больше времени для переваривания, чем углеводов.

    А поскольку организму требуется больше энергии для переваривания всего этого белка, оно также будет сжигать больше калорий.

    Это также причина, по которой куриная грудка хороша для похудения.

    Во-вторых, чтобы курица оставалась здоровой и вкусной, одним из лучших вариантов является выпечка. Вам не нужно использовать столько масла, сколько при жарке во фритюре или с перемешиванием.

    Использование меньшего количества масла в рецепте означает, что вы потребляете меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина. Вы будете есть более здоровую пищу и избавитесь от лишнего жира.

    Но сколько именно калорий и жира в куриной грудке? Давайте посмотрим на пищевой состав и выясним.

    Ингредиенты для рецепта здоровой запеченной куриной грудки

    Ингредиенты для рецепта полезной запеченной куриной грудки сегодня просты. Разберем их по категориям:

    • Основной белок : Куриная грудка без кожи и костей (конечно).
    • Овощи : красновато-коричневый картофель и спаржа.
    • Жир : оливковое масло и несоленое масло.
    • Приправы : перец, чесночный порошок, черный перец, соль и сушеный орегано. Мы также используем тертый сыр пармезан, чтобы приправить курицу и овощи.
    • Гарниры : дольки лимона и зелень. Мы используем свежую петрушку, но вы можете использовать тимьян, если хотите.

    Для нежирного белка, такого как куриная грудка, вам нужно, чтобы смесь приправ была простой. Но простое не обязательно должно быть простым и скучным.

    Вы можете добавить перец, кайенский перец, сушеные травы, чеснок или луковый порошок. Все, что душе угодно, чтобы дать цыпленку больше характера.

    Что касается жира, то оливковое масло и сливочное масло могут придать курице и овощам больше аромата. Оливковое масло также защищает курицу от сочной и влажной.

    И последнее, но не менее важное: добавление ломтиков лимона придаст курице нотку цитрусовой свежести. Вы можете положить ломтики лимона поверх курицы для визуального эффекта и предотвращения ее высыхания.

    Вы можете настроить рецепт по своему вкусу. Используйте ингредиенты, которые дополняют друг друга, и у вас будет идеальный рецепт запеченной куриной грудки .

    Как приготовить запеченную куриную грудку в духовке

    Теперь, когда мы выяснили, насколько питательна куриная грудка, вот краткое описание того, как приготовить запеченную куриную грудку.

    Перейти к рецепту

    Смешайте смесь специй: Смешайте перец, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано.Разделите на три равные части.

    Нарежьте курицу : Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и прорежьте куриную грудку на три четверти так, чтобы образовался карман сбоку.

    Приправить курицу и картофель на противне. : Приправить курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Приправить картофель другой частью смеси специй и топленым несоленым маслом.

    Приправы для спаржи : Выложите спаржу на отдельную тарелку.Приправить топленым несоленым маслом и смесью оставшихся специй.

    Запекать в духовке : Запекать курицу и картофель в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
    Через 20 минут достаньте форму для запекания из духовки и положите в нее спаржу. Выпекать еще 10 минут.

    Добавить сыр : Посыпать курицу тертым сыром пармезан и запекать 5 минут.

    Подавать : Достаньте форму для выпечки из духовки. Выложите курицу, картофель и спаржу на сервировочную тарелку, украшенную свежей петрушкой.

    Рецепт запеченной куриной грудки | 2-минутное видео

    1. Как сделать куриную грудку вкусной?

    Вот несколько советов, как приготовить самую сочную и вкусную куриную грудку:

    Разрежьте курицу, чтобы получился карман . Позже вы втираете в этот карман масло и приправы, чтобы замариновать курицу.

    Сделайте диагональный надрез , когда будете разрезать курицу. Это создаст внутри курицы наклон вниз.

    Когда курица готовится и выделяет сок, они опускаются вниз по склону, помогая поддерживать ее влажность.

    Смажьте или натрите курицу маслом , чтобы она оставалась сочной.

    Мариновать курицу не менее 5 минут. Если вы заняты, дайте ему заранее замариноваться в холодильнике не более чем на 2 часа.

    Накройте курицу . Вы можете плотно завернуть весь противень в алюминиевую фольгу и положить в печь.

    Как уже упоминалось, сверху куриной грудки мы кладем ломтики лимона для дополнительного покрытия.

    2. Как запечь замороженную куриную грудку

    Если вы забыли разморозить курицу перед приготовлением, вы все равно можете приготовить замороженную курицу в духовке. Вот как:

    1. Разогрейте духовку до 350 ℉ и запекайте курицу 30-45 минут.
    2. Выньте курицу. Добавьте овощи по бокам противня и приправьте курицу и овощи.
    3. Запекайте еще раз в течение 30-45 минут или пока курица не прожарится.

    Как долго готовить куриную грудку в духовке

    при 375 ℉

    Этот рецепт требует, чтобы мясо готовилось без крышки при температуре 375 ℉ в течение 35 минут в духовке.

    Однако время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от размера и толщины куриной грудки. Различные куски курицы также влияют на время и температуру приготовления.

    Это может быть сложно. Но не бойтесь, у нас есть подробная статья о , как долго запекать курицу .

    Вы освоите навыки приготовления курицы в кратчайшие сроки.

    А пока лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​идеально.

    При использовании термометра для мяса вы хотите вставить его в самую толстую часть курицы. Внутренняя температура приготовленной курицы должна быть не менее 165 ° F .

    Если температура курицы ниже указанной, снова поставьте ее в духовку на 5 минут, а затем проверьте еще раз.

    Что подавать с запеченной куриной грудкой без костей Рецепт

    Хотя запеченная куриная грудка вкусная и полезная, сама по себе это не полноценный обед. Тем не менее, он очень универсален, поэтому вы можете сочетать его практически с любой другой едой.

    Вот некоторые из наших рекомендаций:

    1. Овощи и картофель

    Так как вы запекаете курицу, лучше всего запекать овощи на одном противне. Выбирайте овощи, которые готовятся примерно за то же время, что и курица.

    Вот несколько овощных вариантов для этого полезного рецепта запеченной куриной грудки:

    • Спаржа : требует небольшой подготовки. Вам нужно только промыть и отрезать волокнистые концы, прежде чем приправлять их.
    • Брокколи : при обжарке брокколи становится карамелизованной, хрустящей и ореховой. Вы можете добавить чеснок и сыр пармезан, чтобы сделать его более ароматным.
    • Грибы : в жареные грибы можно добавить сливочное масло, пармезан, измельченную петрушку и перец. А если вы любите курицу и грибы, ознакомьтесь с нашим рецептом здоровой фаршированной куриной грудки.
    • Брюссельская капуста : Обычно при обжарке имеет ореховый, обугленный, слегка горьковатый привкус с хрустящей мягкой текстурой.Они отлично подходят для запеченной в духовке курицы.
    • Картофель : используете ли вы золотистый юкон, красновато-коричневый или сладкий картофель, любой сорт хорошо подойдет к запеченному цыпленку.
    • Морковь : ее легко приготовить, но при этом потрясающий вкус, что делает ее идеальным гарниром. Для простой приправы бросьте морковь в оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и перец.
    • Тыква : Жареная тыква может иметь сладкий вкус, мягкую текстуру и тонкую корочку.Чтобы приправить тыкву, сбрызните оливковым маслом и посыпьте рубленым чесноком, тертым пармезаном и перцем.
    • Лук : Жареный лук придает пикантному блюду приятную нотку сладости. Вы можете нарезать их ломтиками, дольками или кубиками.

    2. Рис

    Люди любят рис за его универсальность. Это может быть отличным гарниром, от которого вы чувствуете себя сытым дольше.

    Вот несколько способов приготовить рис:

    • Рис на пару: Простой и быстрый гарнир для тех, кто занят.Вы можете приготовить рис и дать ему приготовиться, пока курица запекается.
    • Приправленный рис : Основа — простой старый пропаренный рис с небольшими изменениями, чтобы сделать его более ароматным. Поэкспериментируйте с рисом, добавляя при приготовлении соль, перец, зеленый лук, куриный бульон, шафран или масло.
    • Жареный рис : лучше всего подходит для оставшегося вареного риса. Для простого жареного риса вам понадобится немного масла, измельченный чеснок и щепотка соли и перца.
    • Ризотто : Хотя это требует больших усилий, чтобы приготовить восхитительное ризотто, идеально сочетается с нашей запеченной куриной грудкой.Вы можете приготовить ризотто, пока курица находится в духовке, чтобы сэкономить время.

    Для приготовления ризотто вам понадобится рис арборио. Этот итальянский короткозернистый рис является суперкрахмалистым, что придает ризотто фирменную кремообразную консистенцию.

    Для риса, приготовленного на пару, с приправами или жареного, подойдет любой рис.

    План питания для здоровой запеченной куриной грудки

    Хотя в нашей здоровой запеченной куриной грудке уже есть спаржа и картофель, всегда лучше есть больше овощей.

    Мы рекомендуем подавать эти нежирные куриные грудки с хрустящим пикантным салатом. А сегодня мы выбрали для гарнира наш собственный салат из брокколи .

    Пищевая ценность блюда:

    Пищевая ценность в этой таблице несколько отличается от приведенной ниже из-за различных расчетов приложений. Читать далее…

    Хранение запеченной куриной грудки

    Запеченные куриные грудки остаются сухими, если их оставить в холодильнике. Вот как правильно хранить приготовленную куриную грудку:

    1. Не разрезайте курицу . Нарезка куриной грудки создает большую площадь поверхности и ускоряет высыхание мяса. По возможности, при хранении следует оставить куриную грудку целой.
    2. Куриные грудки плотно и отдельно заверните в пергаментную бумагу, алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.
    3. Используйте герметичный контейнер для хранения курицы. Если ваша курица идет с овощами, храните их в отдельном контейнере.

    Если вы упаковываете и храните аккуратно, приготовленная куриная грудка может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.

    Как разогреть куриную грудку

    Остатки птицы имеют тенденцию быть сухими, особенно после повторного нагрева. А с запеченными куриными грудками — еще труднее.

    Вот несколько приемов, позволяющих разогреть оставшуюся курицу, не делая ее сухой:

    1. Используйте духовку . Это гарантирует, что курица нагревается более равномерно, чем в микроволновой печи. Духовку разогрейте до 350 ℉ и запекайте курицу 15-20 минут.
    2. Смажьте курицу оливковым маслом, куриным бульоном или остатками соуса.Это создаст защитный слой, удерживающий влагу внутри курицы.
    3. Плотно заверните цыпленка в алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу, чтобы предотвратить высыхание. Вы также можете положить курицу в форму для запекания, добавить ¼ стакана куриного бульона, плотно обернуть фольгой и запекать.

    Вот как правильно разогреть куриную грудку.

    Чтобы получить еще лучшее лакомство, бросьте оставшуюся куриную грудку в эту полезную курино-рисовую запеканку и сэкономьте много усилий!

    Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

    Распечатать ПОКАЗАТЕЛЬ расшарить на Фейсбук поделиться в твиттере доля pinterest Добро пожаловать в рецепт здоровой запеченной куриной грудки .Не секрет, что курица — популярный протеин для многих домашних поваров. Нежирный протеин быстро готовится, доступен по цене, универсален и очень легко добавляется в различные семейные закуски. Пора их делать.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления35 минут

    Время бездействия 10 минут

    Общее время55 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порции 4 порции

    Калорийность 507 ккал

    Этот пост может содержать ссылки на Amazon или других партнеров; Покупки, сделанные по этим ссылкам, могут принести нам пользу без каких-либо дополнительных затрат.Прочтите нашу информацию для аффилированных лиц.

    Видео

    Питание

    Пищевая ценность

    Рецепт здоровой запеченной куриной грудки

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 507 Калорий в составе жира 198

    % дневная стоимость *

    Жиры 22 г 34%

    Насыщенные жиры 8 г 50%

    Транс-жиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 2 г

    Мононенасыщенные жиры 9 г

    25%

    Калий 1411 мг 40%

    Углеводы 32 г 11%

    Клетчатка 5 г 21%

    Сахар 3 г 3%

    %

    %

    Витамин A 1671IU 33%

    Витамин C 22 мг 27%

    Кальций 157 мг 16%

    Железо 5 мг 9000 на суточной основе диета на 2000 калорий.

    Пищевая ценность

    Средняя куриная грудка без кожи и костей обычно весит около 6 унций, но может варьироваться от 4 до 8 унций.

    Пищевая ценность 4 унций куриной грудки без кожи и костей:

    • Калорий : 136
    • Белок : 25,4 г
    • Жиры : 2,96 г
    • Натрий : 50,8 мг
    • Углеводы : 0 г
    • Сахар
    • : 0 г : 0g

    Эти данные о питании взяты из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США.Давайте углубимся в подробности.

    1. Сколько калорий в куриной грудке?

    В 4 унциях сырой куриной грудки без кожи и костей содержится 136 калорий.

    По количеству это относительно мало калорий. Но почему куриная грудка низкокалорийна?

    Это потому, что у него нет жирной кожи. Если вы едите куриную грудку с кожей, вы потребляете намного больше калорий, чем следовало бы.

    И если вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему организму, ваше тело откладывает излишки в виде жира.

    Итак, если вы хотите похудеть, куриная грудка без кожи и костей должна стать вашим лучшим выбором.

    2. Сколько белка в куриной грудке?

    В 4 унциях куриной грудки без кожи и костей содержится 25,4 г белка.

    Итак, если у вас есть кусок весом 6 унций, он содержит около 38 г белка. Это почти 80% дневной нормы белка, потребляемой взрослым.

    Куриная грудка — популярное мясо среди бодибилдеров и гуру фитнеса.

    Его высокое содержание протеина помогает наращивать мышечную массу и заставляет вас дольше чувствовать сытость.Если вы ищете доступный источник белка, лучше всего подойдет куриная грудка без кожи.

    3. Жиры

    На 4 унции куриной грудки без кожи приходится 2,96 г жира. Он также содержит всего 0,63 г насыщенных жиров.

    Поскольку в нем очень мало жиров, это делает его лучшим кандидатом для любой диеты. И вы можете добавить больше жира в свою еду позже, не беспокоясь о чрезмерном потреблении.

    4. Натрий

    Поскольку эти данные основаны на сырой курице без приправ, они содержат только 50 единиц.8 мг натрия. Благодаря низкому содержанию натрия вы можете приправить курицу до совершенства, не потребляя слишком много натрия.

    5. Углеводы

    В сырой куриной грудке без кожи и костей содержится 0 граммов углеводов. Это еще одно большое преимущество куриной грудки.

    Он также богат белком и может насытить, что делает его лучшим вариантом для любой низкоуглеводной диеты. Вы можете увеличить потребление углеводов, добавив что-нибудь в курицу для полноценного обеда.

    6.Сахар

    Сырая куриная грудка не содержит сахара. Итак, если вы придерживаетесь диеты без сахара, такой как кето или диета Аткинса, вы можете есть куриную грудку.

    7. Волокно

    Наконец, он также содержит 0 граммов клетчатки.

    Хотя курица не содержит клетчатки, вы можете найти и другие источники клетчатки, например фрукты и овощи. Овощи с курицей обеспечат вам сбалансированное питание.

    Мы обсудим позже, какие овощи хорошо сочетаются с курицей.

    33+ рецептов здоровой куриной грудки для похудения

    Если вы не испытываете постоянного трепета перед универсальностью куриной грудки, эти рецепты откроют все, что действительно возможно. Ищете итальянское блюдо? Куриная пармия со шпинатом идеальна. Хотите китайскую еду? Попробуйте нашу курицу с апельсином. Даже куриное карри с помидорами и рисом с цветной капустой, если вы хотите добавить ароматы индийской кухни к своим обедам в будние дни.Независимо от кухни, наши рецепты здоровой куриной грудки с использованием проверенной куриной грудки помогут вам.

    Некоторые из этих рецептов просто чудеса, а другие можно приготовить менее чем за 15 минут. Итак, пришло время попробовать. Вот рецептов здоровых куриных грудок , которых хватит на целый месяц ужинов в будние дни.

    А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Один из самых простых рецептов куриной грудки, который вы можете приготовить, — это просто положить курицу на бутерброд! Этот жареный сэндвич с курицей придает героический вкус за счет использования чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который делает кожу обуви похожей на изысканные блюда, наряду с твердым поддерживающим составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени.Удачи в поисках салата, не говоря уже о настоящем бутерброде, в ресторане на 310 калорий.

    Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с соусом чимичурри.

    СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эта тайская классика (называемая gai pad grapow) получает свой аромат от перца чили, чеснока и свежих трав — источников питания, которые, как известно, ускоряют обмен веществ и борются с раком.Вместе они также дают ощущение полноценного вкуса, которое превосходит почти любое китайское жаркое в отделе здравоохранения.

    Получите наш рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сочетание греческого йогурта и половинки придает сочность соуса и прекрасную бархатистую текстуру, не утяжеляя ее в этом сливочно-грибном рецепте курицы.

    Получите наш рецепт курицы со сливочными грибами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наша более легкая, более аутентичная версия покрывает курицу и шалфей слоем прошутто, который затем становится хрустящей кожицей, сохраняющей влажность курицы во время обжаривания. Брызги вина и куриного бульона прямо на сковороде превращаются в ваш 2-минутный соус. Это последнее доказательство того, почему рецепты куриной грудки зачастую лучше, чем проще.

    Получите наш рецепт куриного скалоппина.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наш сэндвич — это пряно-сладкое сочетание курицы в глазури терияки, сочного жареного ананаса и жареного перца халапеньо — сэндвич с курицей в завершение всех жирных сэндвичей с курицей.Поверьте нам: вы не пропустите жареные версии, когда попробуете эту сладкую и соленую комбинацию.

    Получите наш рецепт пряно-сладкого сэндвича с курицей на гриле и ананасом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Пироги с горшочком могут быть одним из любимых блюд в Америке, но нет ничего утешительного в блюде, которое может поглотить дневные калории, жир и натрий, как это делают многие рестораны. Мы избавляемся от закупоривающих артерии жиров, сокращаем калорийность более чем наполовину и предлагаем простой рецепт пирога с курицей, который вам обязательно понравится.

    Получите наш рецепт пирога с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Куриные палочки в списке рецептов здоровых куриных грудок? Еще бы! Переключитесь на эту жареную в духовке версию раз в неделю, и вы потеряете 25 фунтов (и вы сократите 210 080 миллиграммов натрия) за год, при этом наслаждаясь любимой детской едой. Наш сладкий и острый соус также усиливает вкус, так что вы получите приятный хруст от панировочных сухарей панко, а также вкус аромата.

    Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наш рецепт куриного фахитас смело ароматизирован, богат овощами и белком и достаточно полезен, чтобы его можно было есть два раза в неделю. Это один из тех рецептов куриной грудки, который вам захочется готовить снова и снова.

    Получите наш рецепт куриного фахитаса.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Да, вы можете насладиться рецептами здоровой куриной грудки, приготовленными из макаронных изделий! Мы отказались от сливок и приготовили базовый соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо.Мы решили другой серьезный недостаток пасты Альфредо (то есть недостаток любого настоящего питательного вещества), добавив курицу, брокколи, грибы и, на всякий случай, вяленые на солнце помидоры.

    Получите наш рецепт пасты Альфредо с курицей и овощами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Вкус может быть экзотическим, но нежный вкус цыпленка, букет овощей и насыщенное кокосовое молоко будут удивительно знакомы по вкусу в этом тайском рецепте куриного карри.

    Получите наш рецепт тайского карри с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте мы подаем курицу с чесночным шпинатом вместо макарон: она не только снижает калорийность и значительно улучшает питание, но и добавляет пунш, который идеально сочетается с пикантной курицей.

    Получите наш рецепт куриного филе со шпинатом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом более здоровом рецепте сэндвича с курицей буйвола мы остаемся верными вкусам, которые нравятся людям, поливая курицу острым соусом и маслом после приготовления на гриле, покрывая соусом из голубого сыра на основе йогурта, — но сумели сделать то, что нет. еще кое-что удалось сделать: превратить курицу Буффало в полезную еду.

    Получите наш рецепт жареного буйвола с курицей и голубым сыром.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте запеченной куриной грудки вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем оливковое масло поливает курицу пикантным бульоном; это сохранит мясо влажным и, в конечном итоге, придаст ему как крупную текстурированную начинку, так и очень насыщенный соус, который можно полить по всей поверхности. Кроме того, вы сэкономите не только калории — вы сэкономите время на уборке!

    Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

    СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Обычно в этом рецепте куриного кордона блю фаршируют, панировывают, а затем обжаривают во фритюре до подачи, но наши испытания показали, что высокотемпературная духовка обеспечивает весь необходимый нам хруст, без лишних калорий. Если медовая горчица немного похожа на позолоту лилии, это так, но из 350 калорий на все блюдо, почему бы и нет?

    Получите наш рецепт куриного кордона с медовой горчицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Наша версия курицы маргариты, блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут, содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), За вычетом всех дополнительных калорий и долларов, потраченных на ест в ресторане.

    Получите наш рецепт курицы Маргарита.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Рецепт панини с курицей будет проще: легкий и полезный намаз, например, песто, низкокалорийный сыр, например свежий моцц, и ​​слой нежирной курицы с белым мясом придают одинаковый вкус и вкусный хруст. доля калорий.

    Получите наш рецепт куриного панини с соусом песто и перцем.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Чтобы осветлить блюда без потери вкуса, мы бросаем панировку (которая в любом случае становится мокрой под соусом) и обжариваем курицу, а не жарим ее. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо, но при этом не делают его округлым.

    Получите наш рецепт пиццайоли с курицей .

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сырое ресторанное блюдо из курицы (одно, вероятно, будет включать в себя бекон и заправку ранчо) испортит любой шанс, который у вас есть в хороший день еды.Тем не менее, примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, и вы останетесь невредимыми.

    Получите наш рецепт фаршированной курицы.

    Waterbury Publications, Inc.

    Приготовление этого салата из банки Мэйсона занимает всего около 30 минут, и вы можете хранить его в холодильнике до трех дней. В этом случае дополнительное время сделает блюдо еще более ароматным, так как сок лайма, кинза и чеснок впитаются в курицу и киноа.

    Получите наш рецепт мексиканской киноа и куриного салата.

    Waterbury Publications, Inc.

    Готовы поднять закуску на новый уровень? Этот рецепт шампуров с курицей гарам и масала отлично подойдет. Благодаря ароматной приправе эти куриные шашлычки совсем не простые.

    Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала с жареным на огне соусом из халапеньо.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Этот рецепт тако с курицей сделан из жареного красного перца, что делает его более сладким тако, чем обычно ассоциируется с тако.Между жареным красным болгарским перцем и сальсой из сладкой кукурузы вы обнаружите, что наслаждаетесь сладким и соленым вкусом, когда откусываете одно из них.

    Получите наш рецепт куриного тако с жареным красным перцем.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Ищете легкий семейный ужин, который можно было бы устроить вместе, чтобы быстро перекусить? Вот и рецепт фахитаса из курицы! Обеды на противнях — настоящие ценные бумаги для напряженных вечеров в будние дни. У них есть удобство раздачи, как в мультиварке, но на приготовление у них уходит всего около 30 минут (вместо того, чтобы ждать от четырех до восьми часов, чтобы приготовить еду!)

    Получите наш рецепт куриной фахитас в листовой сковороде.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день, и обязательно станет одним из ваших новых любимых рецептов здоровой куриной грудки.

    Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

    Shutterstock

    Используя этот рецепт, вы можете приготовить куриный обед на столе примерно за 30 минут.Не говоря уже о том, что вы будете использовать классические итальянские ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Это наша идея идеального здорового ужина в будние дни!

    Получите наш рецепт куриной пиккаты.

    Бри Пассано

    Благодаря этому рецепту вам не нужно ждать, пока доставщик отведает апельсинового цыпленка прямо у себя дома! Кроме того, эта версия сокращает количество калорий в вашей обычной апельсиновой курице на вынос. Так что наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с нашим простым в приготовлении рецептом апельсиновой курицы.

    Получите наш рецепт апельсиновой курицы.

    Shutterstock

    Ищете рецепты, чтобы приготовить на гриле , не гамбургеры и хот-доги? Тебе повезло! Этот восхитительный рецепт куриного шашлыка тандури станет вашим любимым новым блюдом на гриле. Эти куриные шашлычки тандури, поданные с острым огуречным соусом раита, отлично подходят сами по себе или подаются в теплой пите.

    Получите наш рецепт куриных шашлыков тандури с острым огурцом Райта.

    Waterbury Publications, Inc.

    Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы дюйм

    Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

    Waterbury Publications, Inc.

    Это идеальное блюдо для кето-диеты: куриные грудки, покрытые сыром моцарелла и соусом песто. Песто из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и кедровых орехов добавляет к обеду насыщенные, насыщающие и полезные для сердца ненасыщенные жиры.

    Получите наш рецепт куриного песто.

    Пози Брайен / Ешь это, а не то!

    Куриный суп с лапшой — идеальное блюдо, особенно в холодное время года. Мы сделали нашу специальную облегченную версию, заменив лапшу из кабачков на обычную, что делает этот рецепт безглютеновым, палео и Whole30 одобренным.По сути, это самый полезный куриный суп с лапшой, который вы только могли бы съесть.

    Получите наш рецепт куриного супа Zoodle.

    Пози Брайен / Ешь это, а не то!

    Вместо того, чтобы жарить курицу на гриле, мы покрываем ее специями и запекаем в духовке, что сокращает время (вы можете одновременно готовить сельдерей, пока курица запекается в многозадачном режиме), а также означает, что вы можете легко готовить его круглый год.

    Получите наш рецепт куриных шашлыков с рисом сельдерей.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Куриная марсала получила свое название благодаря вину для приготовления марсала, которое используется для этого рецепта. Вино для приготовления марсала легко купить в местном супермаркете или даже заказать несколько бутылок в Интернете. Он имеет коричневый цвет, что придает марсале из курицы Карраббы орехово-коричневый цвет, который вы знаете.

    Получите наш рецепт Марсала с курицей.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Эта сливочная курица в Instant Pot отлично сочетается со всеми гарнирами к ужину.Если вы предпочитаете низкоуглеводный вариант, подайте курицу в сливках с дополнительными овощами, такими как рис с цветной капустой и брокколи с пармезаном. Чтобы получить сбалансированное блюдо, наслаждайтесь этим цыпленком с жареной в духовке картофелем фри и морковью.

    Получите наш рецепт сливочного цыпленка быстрого приготовления со шпинатом.

    Карлин Томас / Ешь это, а не то!

    Этот рецепт ультра хрустящей курицы, запеченной в духовке, начинается и заканчивается очень особенной кето-панировочной корочкой. Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы.В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

    Получите наш рецепт хрустящей курицы из попкорна с кето и острым айоли с чипотле.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Конечно, весело приготовить энчиладас на ужин, особенно если это означает приготовление наших куриных энчиладас с красным чили или энчиладас из куриного крота. Но на самом деле потратить время на наполнение и закатку энчиладас может оказаться утомительной работой для быстрого ужина в будние дни.Так почему бы вместо этого не приготовить запеканку с курицей энчилада прямо в мультиварке?

    Получите наш рецепт запеканки Энчилада с курицей в мультиварке.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    В этот рецепт не было добавлено никаких дополнительных овощей, поэтому рецепт с курицей и клецками в бочке с крекером просто включает эти два ингредиента. Медленно тушить в курином бульоне, затем в густом сливочном соусе, этот рецепт — самый аутентичный способ приготовить курицу и клецки в бочке Cracker Barrel.

    Получите наш рецепт курицы и клецок с крекером в бочке.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Скучно готовить один и тот же рецепт курицы снова и снова? Не бойтесь, куриные маринады здесь! Эти восхитительные идеи маринада — идеальный способ сменить привычный рецепт куриной грудки, добавив всего несколько капель масла, уксуса, сока и т. Д. Добавьте несколько полезных гарниров, и вы легко сможете поужинать!

    Получите наш рецепт 8 сочных маринадов из курицы.

    73 Здоровые куриные рецепты для похудения

    Несмотря на то, что существует множество доступных источников белка, от бобов и овощей до рыбы и говядины, курица на сегодняшний день является одним из самых популярных источников — и легко понять, почему: она доступна по цене, ее легко приготовить и с меньшим содержанием жира, чем многие другие виды мяса.

    Но вот дилемма: есть не так много куриных грудок на гриле, которые вы можете съесть, прежде чем вам надоест и не обратится к более вкусным идеям, которые часто содержат большую дозу нежелательных калорий. Вот почему мы выбрали некоторые из наших любимых рецептов низкокалорийной курицы из Eat This, Not That! архивов самых вкусных блюд из птицы, которые вы можете легко приготовить дома.

    Добавьте некоторые из этих 73 рецептов здоровой курицы для похудения в свой еженедельный список и избавьтесь от куриной скуки раз и навсегда.Но прежде чем вы ознакомитесь с этими рецептами здорового ужина, вот несколько полезных советов, которые помогут вам убедиться, что ваш рецепт курицы идеален.

    Как правильно хранить курицу в холодильнике?

    «Вы хотите хранить курицу на дне холодильника, под любыми приготовленными или сырыми продуктами», — говорит Патрик Окс, корпоративный шеф-повар Pubblica Italiana и Dalia в отеле Celino. Если вы храните контейнер с остатками макарон под парой кусков красного мяса, вам определенно стоит передумать.Почему? Меньше всего вам нужно, чтобы сырые соки попадали в уже приготовленную пищу, потому что это может вызвать болезни пищевого происхождения.

    Почему нельзя мыть сырую курицу?

    Мыть сырую курицу запрещено. Как Мередит Карозерс, специалист по технической информации Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, рассказала нам в предыдущей статье, что мытье сырого цыпленка в раковине увеличивает риск перекрестного заражения.

    «Промывка куриного мяса может привести к распространению болезнетворных бактерий пищевого происхождения, таких как Salmonella или Campylobacter, на другие поверхности или посуду», — сказала она.«Если эти поверхности или посуду не очистить или продезинфицировать, это может распространиться на готовые к употреблению продукты и вызвать болезни пищевого происхождения».

    Как узнать, испортилась ли сырая курица?

    Шеф-повар HelloFresh, Клаудиа Сидоти, ранее сообщала нам в другой статье, что есть три основных признака, указывающих на то, что сырые куриные продукты испортились.

    «Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет становится тусклее, вы должны использовать его немедленно», — сказала она.Как только мясо поседеет, выбросьте его!

    Другой способ — понюхать. Если он издает сильный кислый запах, выньте его из холодильника и немедленно выбросьте на улицу.

    В-третьих, шеф-повар посоветовал нам прикоснуться к мясу: «Сырая курица, естественно, имеет глянцевую слизистую текстуру. Однако, если слизь остается после ополаскивания под водой, скорее всего, она испортилась».

    Как долго нужно мариновать курицу?

    «В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, лучше всего мариновать в течение нескольких дней.Я предпочитаю мариновать как минимум 24 часа, чтобы мясо по-настоящему проникло ароматом », — говорит Охс.

    Стоит ли добавлять соль в маринад?

    «Лично я предпочитаю добавлять соль в свой маринад, особенно для больших кусков мяса», — говорит Охс. «В зависимости от того, сколько соли вы добавляете в маринад, это также ограничивает время его выдержки. Добавление соли позволяет равномерно приправить мясо».

    СВЯЗАННЫЕ: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

    Куриные рецепты для похудения, которые вы полюбите готовить

    Курица настолько универсальна в приготовлении, но мы понимаем, что обычная курица может быстро состариться. Здесь мы собрали 73 лучших рецепта курицы для похудения для полного вкуса в каждом укусе. Вы больше никогда не вернетесь к нежному цыпленку!

    А если вы любите готовить, ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Южане могут ворчать и ворчать по поводу пародии на «жареную» курицу, которую не готовят на больших сковородах с растопленным салом, но мы бы принесли эту хрустящую сочную птицу на церковный обед в Саванне, не моргнув глазом.Длительное замачивание в пахте с острым соусом смягчает и придает вкус мясу, а приправленное пряностями панко обеспечивает восхитительный хруст. Мы не будем заходить так далеко, чтобы сказать, что вы не почувствуете разницы (правильно обжаренная курица имеет глубину вкуса, которая простирается прямо до вашей души), но мы можем с уверенностью сказать, что эта курица попадает в точку.

    Получите наш рецепт жареной курицы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Известный факт, что пироги с горшочком навсегда останутся одним из любимых продуктов для комфорта Америки, но вы не хотите тратить весь день калорий, жира и натрия за один прием пищи, а это то, что в конечном итоге происходит во многих ресторанных представлениях.Мы придерживаемся противоположного подхода, сокращая количество калорий и жира в пироге, который вам все еще понравится.

    Получите наш рецепт самого полезного пирога с курицей.

    Shutterstock

    Используя этот рецепт, вы можете приготовить куриный обед на столе примерно за 30 минут. Не говоря уже о том, что вы будете использовать классические итальянские ингредиенты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Это наша идея идеального, здорового ужина в будние дни!

    Получите наш рецепт куриной пиккаты.

    Бри Пассано

    В этой версии сокращается количество калорий в вашей обычной апельсиновой курице на вынос. Так что наслаждайтесь более здоровым взглядом на это классическое китайское блюдо на вынос с нашим простым в приготовлении рецептом апельсиновой курицы.

    Получите наш рецепт более здоровой курицы с апельсином.

    Любезно предоставлено Кристин Кидд

    Есть что-то в запахе жареной курицы, картофеля и кабачка, что вызывает у вас ностальгию по осени. Он напоминает вам о свежих осенних днях, когда вы закутывались в свитера, потягивали теплый суп и наслаждались ароматным жареным.Этот жареный цыпленок с овощами, естественно, не содержит глютена и низкокалорийен.

    Получите наш рецепт жареного цыпленка и овощей с осенними специями.

    Waterbury Publications, Inc.

    Это идеальный ужин в будние дни: куриные грудки, покрытые сыром моцарелла и соусом песто. Песто из базилика, оливкового масла, чеснока, сыра пармезан и кедровых орехов добавляет к обеду насыщенные, насыщающие и полезные для сердца ненасыщенные жиры. А острый кусочек рукколы, свежих помидоров и красного лука станет прекрасным дополнением к липкому расплавленному сырку.

    Получите наш рецепт куриного песто с садовым салатом.

    Марти Болдуин / Ешьте это, а не то!

    Нужно израсходовать остатки вареной курицы в холодильнике? Этот рецепт пиццы из урожая — идеальный способ сделать это! Эта пицца из урожая, смешанная с освежающим виноградом, фенхелем, козьим сыром и рукколой, не только вкусна, но и питательна.

    Получите наш рецепт пиццы «Урожай» с курицей, виноградом и козьим сыром.

    Карлин Томас / Ешь это, а не то!

    Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы.В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

    Получите наш рецепт хрустящей курицы с попкорном и острым айоли с чипотле.

    Waterbury Publications, Inc.

    Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, какое время года вы в.

    Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

    Shutterstock

    Этот восхитительный рецепт куриного шашлыка тандури станет вашим любимым новым блюдом на гриле. Подаются с острым огуречным соусом раита, эти шашлычки отлично подходят сами по себе или подаются в теплом лаваше.

    Получите наш рецепт куриных шашлыков тандури с острым огурцом Райта.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день.

    Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

    Waterbury Publications, Inc.

    Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, не так ли? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант. Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из цуккини (также известный как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

    Получите наш рецепт Рамен из курицы с грибами шиитаке и шпинатом.

    Джейсон Доннелли

    Что может быть вкуснее жареной курицы? Эта хрустящая, соленая вкусность, сочность мяса… вам не нужно много делать, чтобы приготовить вкусное блюдо. Но жареная курица часто богата калориями и жиром, поэтому ее не стоит есть регулярно. Однако, если вы все еще жаждете хрустящего мяса, вам понравится этот рецепт хрустящей курицы. Эта курица, запеченная в духовке, намного полезнее, чем обычная жареная еда.

    Получите наш рецепт здоровой хрустящей куриной грудки.

    Джейсон Доннелли

    Если есть одно блюдо, которое вы действительно должны освоить в своей мультиварке, то это перец чили. На самом деле нет ничего более успокаивающего, чем теплый, огненный перец чили, и мы нашли способ привнести уникальный вкус в классическое блюдо, по-настоящему улучшив базовый перец чили с добавлением тыквы и курицы.

    Получите наш рецепт медленного приготовления с тыквой и курицей с чили.

    Карлин Томас / Ешь это, а не то!

    По этому рецепту куриных крылышек, обжаренных на воздухе, получаются нежные крылышки с хрустящей корочкой, выдерживающие даже кунжутно-соевую глазурь.Нет ни жидкого теста, ни чана с маслом — только хрустящая курица в остром соусе.

    Получите наш рецепт куриных крылышек для фритюрницы с кунжутом, соей и чесноком.

    Gail Watson Photography

    Гениальность получения целого цыпленка-гриль в том, что его можно использовать во множестве различных вкусовых профилей и блюд — это как чистый холст, наполненный белком. Это упрощенная версия культового блюда, которая будет готова примерно через 30 минут (но такая же сытная, как и оригинал).

    Получите наш рецепт запеканки с курицей и пармезой.

    Waterbury Publications, Inc.

    Готовы поднять закуску на новый уровень? Этот рецепт шампуров с курицей гарам и масала отлично подойдет. Благодаря ароматной приправе эти куриные шашлычки совсем не простые.

    Получите наш рецепт куриных шашлыков Гарам Масала с жареным на огне соусом из халапеньо.

    Gail Watson Photography

    Самый простой способ убедиться, что вы едите здоровый ужин, — это заранее спланировать.Вы можете сделать приготовление еды еще проще, купив курицу-гриль и используя ее разными способами, чтобы приготовить питательную тарелку.

    Получите наш рецепт салата из курицы, капусты и белой фасоли на гриле.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Получите наш рецепт запеченного цыпленка сальсы.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Скучно готовить один и тот же рецепт курицы снова и снова? Не бойтесь, куриные маринады здесь! Эти восхитительные идеи маринада — идеальный способ изменить привычный распорядок дня с курицей, добавив всего несколько капель масла, уксуса, сока и т. Д.Добавьте несколько полезных гарниров, и вы легко сможете поужинать!

    Получите наши рецепты для 8 куриных маринадов.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Иногда просто хочется классического блюда, и оно не может быть более классическим, чем крылышки Буффало. Эта версия не жареная, как большинство крылышек, а вместо этого представляет собой запеченную версию, которая значительно снижает содержание жира. Это также проще, дешевле (без масла для жарки) и вкуснее.

    Получите наш рецепт запеченных огненных крылышек буйвола.

    СВЯЗАННЫЕ: Это простые домашние рецепты, которые помогут вам похудеть.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Настоящая мексиканская еда может быть невероятно полезной, поскольку блюда обычно состоят из множества свежих продуктов и нежирных белков. Эти энчилады не только легче приготовить, чем американизированные версии, которые подают в большинстве ресторанов, но они также вкуснее и содержат меньше калорий, оставаясь верными своим корням.

    Получите наш рецепт энчиладас из куриного крота.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Если вы закажете тарелку начо в ресторане, вы, скорее всего, получите сырые чипсы из тортильи, тонущие в сыре, сметане и жирном говяжьем фарше. Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы, сметаны и сыра с добавлением лайма, чтобы у вас остались слюнки.

    Получите наш рецепт начос из курицы и черной фасоли.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это обычное ресторанное блюдо из курицы, которое вы обычно найдете с добавлением сыра, бекона и заправки ранчо, разрушая любой выстрел, который у вас есть в хороший день еды. Примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, наполненной овощами и кедровыми орешками, и вы останетесь невредимыми.

    Получите наш рецепт самой хрустящей фаршированной курицы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это один сэндвич с курицей, который нельзя купить в местных магазинах! Он приносит массу аромата благодаря соусу чимичурри, в который его заправляют.А вместе с прочным поддерживающим составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени вы не сможете превзойти это блюдо, которое содержит всего 310 калорий.

    Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с соусом чимичурри.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Все любят курицу-гриль, и это быстрое и легкое блюдо на ужин, когда вам не нужно готовиться. Но как только вы будете готовы вернуться на кухню, обратитесь к этому замечательному рецепту тако с курицей, который можно использовать с оставшимися кусками мяса.Эти тако с хорошей дозой слегка острой сальсы верде придают тонну вкуса.

    Получите наш рецепт тако с курицей на гриле с сальсой верде.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Куриный салат часто просто поливают майонезом, но этот вариант не похож на тот, который вы найдете в местном магазине сэндвичей. Мы используем небольшое количество майонеза на основе оливкового масла, затем добавляем пухлый золотистый изюм и порошок карри для сладкого и соленого сочетания. Сделайте большую порцию салата в рамках еженедельного планирования приема пищи и наслаждайтесь им, добавляя его в другие бутерброды, в питас или даже в миску со смешанной зеленью.

    Получите наш рецепт сэндвича с куриным салатом с изюмом и порошком карри.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Цыпленок, закопанный в грибах и сливках, — это блюдо, которое подходит как для загородной кухни, так и для высококлассного городского ресторана. Мы сочетаем элементы из обоих концов спектра: коричневые грибы и деревенский куриный бульон, немного хереса и немного сушеных грибов из города. Сочетание греческого йогурта и пополам придает соусу насыщенность и бархатистую текстуру, не утяжеляя его.

    Получите наш рецепт курицы со сливочными грибами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Иногда салаты могут оказаться замаскированной калорийной бомбой, особенно если вы решите заказать их в ресторане. Так как насчет того, чтобы приготовить салат прямо дома, чтобы он оставался полезным для здоровья? Этот рецепт богат белком, и он гарантированно вдвое сократит количество калорий в салате, который вы заказываете в ресторане.

    Получите наш рецепт салата из курицы на гриле с клюквой и авокадо.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Жаждете пиццы? Позвольте себе побаловать себя, добавив в него курицу! Этот рецепт вдохновлен оригинальной пиццей с курицей BBQ от California Pizza Kitchen, и, несмотря на их вкус, мы уверены, что этот рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше. Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

    Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этой версии рецепта лазаньи с курицей сочетаются сырный, томатный комфорт американской версии классической лазаньи с мясистостью и полезностью итальянских блюд.

    Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

    Shutterstock

    Сковорода с шипящей курицей, посыпанная свежим луком и перцем, — это основа нашего рецепта фахитас из курицы, насыщенного овощами и белком и достаточно здоровой, чтобы ее можно было есть два раза в неделю.

    Получите наш рецепт куриного фахитаса.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Ничто так не утешает, как курица и пельмени.Этот рецепт включает корнеплоды, пикантный бульон, тертую курицу, заправку для загустения суповой основы и, как вы уже догадались, пушистые клецки.

    Получите наш рецепт курицы и пельменей.

    Shutterstock

    Да, по этому рецепту курица целиком стоит на пивных банках. Но выслушайте нас: жидкость создает пар, который помогает приготовить курицу изнутри и сохранить ее влажной. Кроме того, если поставить курицу вертикально, ножки будут подвергаться наиболее сильному нагреву, поэтому курица будет готовиться равномерно, не высыхая.У вас получится по-настоящему вкусная курица.

    Получите наш рецепт самой простой курицы в пивных банках.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Мы придаем здоровой форме типичное блюдо Альфредо, которое можно найти в ресторане. Мы отказались от кремовой основы и сделали основной соус бешамель из муки, молока, масла и пармезана в нашей версии рецепта пасты Альфредо. А с добавлением курицы, брокколи, грибов и вяленых помидоров вы не будете переполнены, когда закончите есть это блюдо из макарон, но будете счастливы и здоровы.

    Получите наш рецепт загруженной пасты Альфредо с курицей и овощами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте мы подаем курицу с чесночным шпинатом вместо пасты, что не только снижает калорийность и улучшает питание, но и добавляет пунш, который идеально сочетается с пикантной курицей.

    Получите наш рецепт куриного филе со шпинатом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Рецепт панини с курицей будет проще: легкий, полезный намаз, такой как песто, низкокалорийный сыр и слой нежирного белого мяса курицы.Не могу ошибиться с этим!

    Получите наш рецепт куриного панини с соусом песто и перцем.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это, без сомнения, один из самых популярных салатов в Америке, занимающий место в меню как в четырехзвездочных ресторанах, так и в Wendy’s. Здесь у нас есть более легкая версия китайского салата с курицей, которая не забивается слишком большим количеством заправок и слишком большого количества жареной лапши.

    Получите наш рецепт китайского салата с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте жареных куриных крылышек мы вымачиваем курицу в азиатском маринаде, а затем обжариваем ее (опять же, мы не жарим во фритюре!) При высокой температуре в духовке, чтобы они стали хрустящими.Этот вариант сэкономит много калорий, но при этом сохранит желаемый вкус.

    Получите наш рецепт жареных куриных крылышек в азиатском маринаде.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Не нужно ждать до воскресенья, чтобы приготовить это блюдо на скорую руку! Ключ к этой жареной курице — это приправить ее задолго до того, как вы начнете готовить, чтобы получилось более сочное жаркое.

    Получите наш рецепт самого вкусного воскресного жареного цыпленка.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Этот рецепт греческого салата сытный и полезный, без добавления тяжелых высококалорийных ингредиентов.А если вы удвоите рецепт, вы сможете подавать себе на обед несколько ложек каждый день и все будет готово.

    Получите наш рецепт Греческого салата с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Мы делаем это блюдо из курицы светлее, убирая панировку (которая в любом случае становится мокрой под соусом) и обжигаем курицу вместо жарки. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо, создавая изюминку классической комфортной еды, которая действительно полезна для вас.

    Получите наш рецепт пиццайоли с жареной курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эта тайская классика приобретает вкус чили, чеснока и свежих трав. Все они являются мощными питательными веществами, которые обеспечивают новый уровень вкусовых ощущений, который превосходит любое обычное жаркое, по крайней мере, в отделе здравоохранения!

    Получите наш рецепт пряного тайского цыпленка с базиликом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Когда вам хочется чего-нибудь мексиканского, всегда полезно приготовить любимые блюда прямо у себя дома.Таким образом, вы все контролируете и можете сделать их намного полезнее, чем любой вариант, который вам подадут в ресторане, и это именно то, что делает этот рецепт энчилады с курицей с красным чили.

    Получите наш рецепт энчиладас с курицей с красным чили.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это простая, здоровая и сытная еда, благодаря которой средиземноморская кухня заслужила репутацию идеального сочетания вкуса и питательности. Это блюдо из курицы с белым вином, помидорами, оливками и зеленью несет в себе душу южной Франции в каждом укусе.

    Получите наш рецепт ароматной провансальской курицы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Цыпленок cacciatore получает весь свой восхитительный аромат от тушеного мяса из помидоров, перца, лука и вина. Таким образом, это блюдо не только вызовет восхищение, но и полезно для вас. И это верный признак еды, к которой вы с радостью будете возвращаться снова и снова.

    Получите наш рецепт куриного кациатора.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    По этому рецепту жареного цыпленка получается такая влажная птица, что никто другой не сравнится.Кроме того, это достаточно просто сделать в будний вечер.

    Получите наш рецепт классического жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это блюдо сочетает в себе некоторые из великолепных ароматов северной Испании — копченую паприку, сладкий перец и пикантный чоризо — в тушеном на медленном огне, который может согреть даже самую холодную душу. Мы добавили в баскский цыпленок свой собственный вкус с добавлением темного пива, которое принесет великолепный аромат, который вызовет трепет у ваших вкусовых рецепторов, а ваши гости захотят большего.

    СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

    Получите наш рецепт баскской курицы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это, возможно, самый простой рецепт курицы всех времен. Ключ состоит в том, чтобы уменьшить соус до сиропа, достаточно густого, чтобы прилипнуть к курице, так как это придаст вашей еде огромный привкус пикантного чесночно-соевого вкуса. В сочетании с овощами, вы будете готовы к идеальному ужину.

    Получите наш рецепт самого легкого куриного адобо.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    В этом рецепте запеченной куриной грудки вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем обжариваете курицу на оливковом масле в пикантном бульоне, который сохраняет мясо влажным, так как оно покрывается жирным текстурированным соусом. И это сделано всего в одной форме для запекания, что упрощает уборку!

    Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Прошли те времена, когда курицу топили в бутилированном соусе для барбекю! Вместо этого этот простой, деревенский способ приготовления курицы на гриле — без специальных соусов или приправ — дает вам массу вкуса без дополнительных калорий.Все, что вам нужно, это кирпич или два и алюминиевая фольга. Почему это так хорошо работает? Такой дополнительный вес от кирпича равномерно толкает курицу вниз, в результате чего мясо становится сочнее, а кожица становится хрустящей, перед которой никто не сможет устоять.

    Получите наш рецепт курицы под кирпичом.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Мы знаем, что куриные гамбургеры могут оказаться мягкими, поэтому этот рецепт поднимает базовую котлету на ступеньку выше с соусом айоли из вяленых помидоров. Он остается низкокалорийным, но придает курице богатую текстуру и аромат, не подавляя пирожок.Как только вы приготовите этот соус, вы захотите полить им все.

    Получите наш рецепт куриного бургера с айоли из вяленых помидоров.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это именно та еда, которую вы хотите на завтрак, которая впитает излишки большой ночи (возможно, с Кровавой Мэри в руке). Он сытный и богат протеином, поэтому он намного лучше для вас, чем тарелка блинов и картофель фри из местной закусочной.

    Получите наш рецепт гашиша на завтрак со сладким картофелем и куриной колбасой.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Те, кто любит сладкое и острое, получат настоящее удовольствие от этого бутерброда. Между цыпленком в глазури терияки, сладким ананасом на гриле и острым перцем халапеньо есть все, что вы захотите в одном приёме пищи.

    Получите наш рецепт сэндвича с курицей и ананасом на гриле.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Приготовленный в курином бульоне с добавлением свежего лимонного сока, этот рецепт курицы с лимоном в Instant Pot представляет собой легкий и ароматный белок, который можно добавить в обеденную тарелку.Сочетайте его с легкими гарнирами, такими как жареная брокколи или брюссельская капуста, чтобы получить полноценное блюдо.

    Получите наш рецепт курицы с лимоном быстрого приготовления.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Куриный суп с лапшой делает все, что должна делать обычная еда, и делает это без изрядно калорийной цены. Но держитесь подальше от консервированного куриного супа: в нем мало курицы и овощей, в одной чашке также содержится до половины дневного количества натрия.В этой версии мало соли, в нее добавлены кусочки овощей и измельченная курица, чтобы получился по-настоящему сытный суп.

    Получите наш рецепт куриного супа с лапшой для мамы.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Учитывая уровень потребления крылышек в этой стране, курица в остром соусе и сыр с плесенью явно выигрышная комбинация для американских гурманов. Мы остаемся верными вкусам, которые нравятся людям — обжаривать курицу в горячем соусе и сливочном масле после приготовления на гриле, заправляя соусом из голубого сыра на основе йогурта, — но умудряемся сделать то, что еще не сделал никто другой: превратить курицу Буффало в полезное блюдо .Попробуйте ту же технику с креветками на гриле.

    Получите наш рецепт бутерброда с курицей Буффало.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Горячие блюда из курицы и стейка загромождают меню почти всех крупных сетевых ресторанов в этой стране, что свидетельствует о непреходящей популярности мяса и плавленого сыра. Мы не можем винить людей в их любви — а кто бы не стал? — но мы не согласны с тем фактом, что эти пикантные сковороды редко содержат менее 1000 калорий, независимо от того, кто держит лопатку.Если нет, то есть! Наша версия — блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут — содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), При этом пропуская почти 900 калорий на порцию.

    Получите наш рецепт курицы Маргарита.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Чтобы овладеть сложным искусством специй, лежащим в основе индийской кухни, требуется много лет, но тикка масала — идеальное блюдо для новичков — легкое по ингредиентам и относительно мягкое по вкусу.Тикка масала обычно включает в себя тяжелую руку с маслом и сливками, но мы обнаружили, что сочетание греческого йогурта и его половинки дает ту же бархатистую текстуру при небольшом количестве калорий.

    Получите наш рецепт куриного тикка масала.

    Shutterstock

    Что делает жаркое такое невероятно комфортным? Это знание того, что после долгого и трудного дня острое и ароматное блюдо можно приготовить на одной сковороде менее чем за 10 минут. Но в большинстве вариантов в ресторанах и на вынос, жара отходит на второй план по сравнению с более доминирующим вкусовым профилем китайско-американской еды: жир плюс соль.Этот возвращает тепло в водительское сиденье.

    Получите наш рецепт курицы Кунг Пао.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Итальянцы могут содрогнуться от ужаса, услышав это, но эта лапша родом из Азии. Дело в том, что иногда коробка феттучини так же подходит для азиатской еды, как и для итальянского блюда. Думайте об этом как о салате с лапшой вместо салата. Добавьте немного белка и столько овощей, сколько хотите, и перемешайте всю упаковку с легкой, но мощной заправкой.Это кульминация четырех тысячелетий познания в области лапши. (Ну, может и нет, но ужасно вкусно.)

    Получите наш рецепт кунжутной лапши с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Пахнущий имбирем и лемонграссом, чили и кокосовым молоком, тайское карри объединяет в одном блюде все классические вкусы кухни Юго-Восточной Азии — соленый, кислый, горький, горячий. Более того, все свои вкусовые качества он получает из ингредиентов, содержащих мощные антиоксиданты.Даже кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, одну из самых полезных для здоровья форм жира, которую вы можете употреблять.

    Получите наш рецепт тайского карри с курицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Сочетание тепла и сладости — это настоящие американские горки для наших вкусовых рецепторов, и партнерство, которое скрывается — сознательно или нет — за нашей привязанностью ко многим азиатским блюдам: General Tso’s, апельсиновому цыпленку и свинине му шу. другие. Здесь эта комбинация превращает обычное жаркое из курицы в нечто особенное, состоящее всего из двух ингредиентов: тепло, стимулирующее метаболизм, исходит от соуса чили (ищите бутылку с красным петухом и зеленой завинчивающейся крышкой) и сладкий аромат от тонкого слоя быстро приготовленных кусочков манго.

    Получите наш рецепт жареного мяса с курицей и манго.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Еще одна итальянская классика, потерянная в переводе. Слишком многие повара интерпретируют это блюдо — традиционно курицу или свинину, слегка посыпанную мукой и приготовленную с шалфеем и прошутто — как огромную порцию мяса в панировке, жареном и покрытом мутным, посыпанным натрием соусом. Наша более легкая, более аутентичная версия обертывает курицу и шалфей слоем прошутто, который затем становится хрустящей кожицей, сохраняющей влажность курицы во время обжаривания.Брызги вина и куриного бульона прямо на сковороде станут вашим двухминутным соусом. Это просто последнее доказательство того, почему проще зачастую лучше.

    Получите наш рецепт куриного скалоппина.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это блюдо французское по названию, но оно ощущается американским, вплоть до его расплавленной сырной сердцевины. Обычно эту курицу фаршируют, панировывают, а затем обжаривают во фритюре. Но наше тестирование показало, что высокотемпературная духовка обеспечивает все, что мы хотим, без всех калорий, которых у нас нет.Если медовая горчица немного похожа на позолоту лилии, это так, но из 350 калорий на все блюдо, почему бы и нет?

    Получите наш рецепт куриного кордона блю.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    На приготовление китайских пельменей в домашних условиях у вас уйдет всего около 10 минут, и этот рецепт добавляет в блюдо грибы и горох. Это отлично подходит в качестве закуски, но вы также можете сократить рецепт и сделать из него постное блюдо для одного.

    Получите наш рецепт наклеек с курицей, достойной закуски.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Не волнуйтесь — эти куриные палочки не во фритюре, а в духовке, так что вы можете наслаждаться этим любимым детским блюдом в любое время. Мы сочетаем мясо со сладким и острым соусом, который также улучшает вкус.

    Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с чипотле и медовой горчицей.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Это наша версия Coq au vin, как ее называют во Франции.Все, что вам нужно, это целая курица, полбутылки вина и несколько овощей в мультиварке, и этот рецепт годится.

    Получите наш рецепт классической курицы в мультиварке в красном вине.

    Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

    Между бобами каннеллини, кукурузой и курицей миска этого белого куриного чили Instant Pot заставит вас чувствовать себя сытым на несколько часов.

    Получите наш рецепт быстрого приготовления с белым цыпленком и чили в горшочке.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где вы часто найдете смелые ароматы имбиря, чеснока и чили.Подавайте их не с макаронами, а с вареным рисом, огурцами и большими листьями салата для обертывания.

    Получите наш рецепт куриных фрикаделек в азиатском стиле.

    Предоставлено Кристин Кидд

    Качественная смесь панировочных сухарей без глютена действительно может иметь большое значение! Эта курица «жареная» в духовке, что по сути означает, что вы запекаете ее в духовке, пока она не станет хрустящей. Эта жареная в духовке курица, поданная со свежим салатом из шпината, является идеальной безглютеновой альтернативой любимой жареной курице.

    Получите наш рецепт курицы, жаренной в духовке без глютена

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Бросьте меню на вынос, раз и навсегда! Мы берем классическое тяжелое блюдо из белого риса и контролируем его порциями, следя за тем, чтобы в этой версии было много свежих овощей. И мы используем немного масла, чтобы все это стало хрустящим.

    Получите наш рецепт жареного риса с курицей на вынос.

    Митч Мандель и Томас Макдональд

    Буррито — отличная еда на вынос.Они не только восхитительны, но и их легко приготовить.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *