Витамин арбуз: в чем их польза, в чем вред, как правильно их выбирать

Пищевая ценность арбуза

Как ни крути, арбуз — это сочное летнее удовольствие. Одна чашка сладких фруктов содержит всего 46 калорий, 11,6 грамма углеводов, 0,2 грамма жира и 0,9 грамма белка. В сочетании с низким потреблением калорий арбуз предлагает 21% дневной нормы витамина C, 18% дневной нормы витамина A и имеет оценочную гликемическую нагрузку в 3%.

Арбуз на 90% состоит из воды, поэтому мы любим его есть в жаркий летний день.Всего одна чашка сочного арбуза с высоким содержанием воды может освежить и зарядить энергией после хорошей летней тренировки.

Польза арбуза для здоровья

Польза арбуза для здоровья делает его не только летним гарниром или десертом. Высокое содержание воды в арбузе и множество других витаминов и минералов сделают ваше тело счастливым!

Ликопин

Ликопин — это антиоксидант, содержащийся в арбузе, в частности цис-изометрический ликопин.Исследования показали, что ликопин может играть терапевтическую роль в борьбе с окислительным стрессом, раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом. Принесите ликопин!

Цитруллин

L-цитруллин — это аминокислота, содержащаяся в арбузе. Недавно опубликованное исследование показывает, что добавление в ваш рацион l-цитруллина способствует положительному улучшению сосудистой системы при рассмотрении проблем с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследование показало, что он снижает артериальное давление в состоянии покоя, что положительно влияет на людей с предгипертонией и гипертонией.Кроме того, было показано, что он улучшает физическую форму у молодых людей.

Витамин А

Витамин А, витамин для здоровья кожи и глаз, содержится в арбузе. Вашему организму нужен хороший источник натурального витамина А (и его аналога бета-каротина), чтобы оставаться здоровым и эластичным.

Витамин C

Витамин С помогает укрепить иммунитет и помогает организму усваивать железо. Регулярное употребление фруктов с высоким содержанием витамина С может помочь вам вести здоровый образ жизни.Большое количество цитрусовых и таких продуктов, как арбуз, помогут держать наш иммунитет под контролем.

Витамин B6

Витамин B6 — важный инструмент, помогающий человеческому организму расщеплять белок. Это также способствует укреплению вашей иммунной системы и улучшению функции нервов.

Что арбуз может сделать для вашего здоровья

Вперед, сначала погрузитесь в лицо, ваше тело будет в восторге от всех чудесных вкусностей, упакованных в этот красивый красный фрукт. Удивительная польза арбуза для здоровья полезна людям на всех этапах жизни.

Артериальное давление

Арбуз может быть чрезвычайно полезным, когда речь идет о снижении артериального давления. Арбуз — хороший источник калия, известного электролита, помогающего снизить кровяное давление. Кроме того, аргинин, аминокислота, превращенная из цитруллина, может иметь прямую корреляцию со снижением артериального давления, согласно информации о здоровье в публикации бывшего Советского Союза.

Защита глаз

Ликопин оказался эффективным против дегенеративного заболевания желтого пятна, при котором зрение постепенно пропадает.Одно исследование дегенерации желтого пятна показало, что участники с низким уровнем ликопина имеют более высокий риск развития глазных заболеваний. Теперь у вас есть альтернатива употреблению в пищу всей этой моркови, заботящейся о бета-каротине; Ликопин арбуза — еще одно средство, которое люди могут использовать в своем арсенале против глазных болезней.

Иммунное здоровье

Ваша иммунная система любит все замечательные витамины, содержащиеся в арбузе. Используйте этот мощный витамин С для укрепления иммунитета, борясь с инфекциями и вредным воздействием свободных радикалов.В случае арбуза витамин B 6 присоединяется к команде, чтобы помочь вашей иммунной системе вырабатывать антитела и формировать эритроциты. Наконец, витамин А, содержащийся в арбузе, помогает регулировать вашу иммунную систему и защищает от инфекций.

Уход за кожей

Витамины А и С, а также ликопин, содержащиеся в арбузе, являются ключевыми игроками в области здоровья кожи. Витамин С необходим для выработки коллагена, который сохраняет вашу кожу мягкой и эластичной. Витамин А восстанавливает поврежденные клетки и создает новые клетки кожи.Ликопин может помочь защитить вашу кожу от солнечных ожогов — пока не отказывайтесь от солнцезащитного крема, исследования еще продолжаются.

Болезненность мышц

Цитруллин оказался эффективным средством уменьшения боли в мышцах после тяжелой тренировки. Согласно исследованию, опубликованному ACS, электролиты и аминокислоты, такие как цитруллин, содержащиеся в арбузном соке, помогают снизить мышечную усталость. В итоге получается, что вы можете больше тренироваться, съесть чашку арбуза и уменьшить послетренировочную болезненность.Звучит как большая победа для воина выходного дня и хорошо тренированного спортсмена.

Эректильная дисфункция

Цитруллин, обнаруженный в арбузе, был связан с уменьшением легкой эректильной дисфункции, согласно WebMD. Однако в настоящее время данные исследования не подтверждены или неубедительны. Если употребление чашки арбуза может помочь в этом, безусловно, стоит нарезать кусочек или два.

Как выбрать идеальный арбуз

Как только наступает летний сезон барбекю, кажется, будто огромные урны с арбузами чудесным образом появляются в местном продуктовом магазине.Сгибание и поднятие одной из этих здоровенных, наполненных водой красоток может быть сложной задачей для вашей спины — не забудьте согнуть колени. Но посадка одного из них в тележку стоит затраченных усилий. Помните о пользе для здоровья, которую дает одна чашка арбуза, и это поможет вам выжить.

Заглядывая в корзину для арбузов, ищите твердый, симметричный, без царапин и вмятин и тяжелый плод для своего размера. На одной стороне дыни будет мягкое желтое пятно, где она соприкасалась с землей, пока плод созревал на лозе.Если на дыне появляется очень светло-желтое или белое пятно, возможно, она была собрана и отправлена ​​до того, как полностью созрела — она ​​не будет такой сладкой и сочной, как плод, созревший в виноградной лозе.

Подготовка арбуза

Для арбуза лучше всего подходят простые приготовления. Нарежьте его на большие, аппетитные, закрывающие лицо порции в форме полумесяца для традиционной закуски у бассейна. Разделите ломтики на четвертинки, чтобы они стали более приятным дополнением к трапезе и пикникам. Если вы хотите попробовать себя в приключениях, жарьте ломтики арбуза на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы карамелизировать сахар и получить сладкое угощение.Вкусный сам по себе или подается с ванильным мороженым.

Фруктовые салаты — классическое блюдо из арбуза. Всем нравится большая порция свежих фруктов в жаркий день. Держите его охлажденным, поставив под салатник миску со льдом, и салат будет оставаться прохладным и свежим в течение нескольких часов.

Если хотите, чтобы сделать традиционный салат необычным, попробуйте нарезанный кубиками арбуз с кусочками сыра фета. Смешайте заправку с соком из свежей линии, небольшим количеством оливкового масла первого отжима, солью и перцем для освежающего салата или полдника.Если вам нравится немного травянистого привкуса, добавьте свежий базилик или мяту.

Арбуз декоративная резьба

Это больше, чем просто сервировочная тарелка. Вырезание арбузов в качестве милых или сложных центральных элементов выводит творчество на новый уровень. Вот ваш шанс привнести чувство прихоти или изысканности в вашу следующую вечеринку в саду или барбекю.

Начнем с простой корзины с фруктами. Если прорезать верхнюю треть арбуза зазубренными зубьями, а затем вычерпать фрукты, получится классическая миска для арбуза, которую можно подать к фруктовому салату.Только не забудьте вырезать ровное пятно на дне, чтобы миска не скатывалась.

Причудливая лягушка отправит молодых и молодых душой нырнуть за миской, полной свежего, полезного для вас фруктового салата. Забудьте о печенье, это руководство по вырезанию лягушки из арбуза заставит вас отправиться в магазин за еще арбузом.

Чтобы по-настоящему продемонстрировать свои навыки резьбы по дереву, попробуйте вырезать арбузные розы. Вы можете перебрать несколько дынь, чтобы освоить технику, но в конечном итоге вы остановитесь на шоу, которое произведет впечатление на ваших друзей и семью.Для этой пошаговой инструкции по резьбе по розе потребуется только арбуз, острый нож для очистки овощей и круглая форма для печенья.

Возможно, вся эта резьба не прибавит к вашим питательным свойствам арбуза, однако участие в творческой деятельности очень полезно для вашего психического здоровья.

Как заморозить арбуз

Арбуз, содержащий большое количество воды, легко замораживается. Замороженный арбуз — вкусное дополнение к смузи или в виде кубиков фруктов, добавленных в воду, лимонад, холодный чай.

Нарежьте арбуз на кусочки и заморозьте на противне, выстланном вощеной бумагой. После замораживания храните в пакетах или контейнерах для заморозки. При разморозке арбуз может потерять часть вкуса и текстуры.

Соковыжималка для арбуза

NCBI опубликовала информацию о пользе арбузного сока для здоровья и уменьшении болезненности мышц при высокоэнергетических тренировках. Они пришли к выводу: « Однократный арбузный сок, обогащенный дозой L-цитруллина, уменьшал восприятие мышечной болезненности с 24 до 72 часов после забега (полумарафон) и поддерживал более низкие концентрации лактата в плазме после изнурительных упражнений. ”Если он может помочь марафонцам, подумайте, что он будет делать на средней тренировке.

Самый вкусный и полезный сок — это тот, который получился свежим. Наслаждайтесь разнообразием вкусных домашних соков, используя соковыжималку Ultra Power. Когда вы извлекаете все полезные вещества из своих фруктов и овощей, вы на пути к здоровому перекусу.

При приготовлении сока из арбуза вы увеличиваете потребление ликопина, добавляете антиоксиданты в свой рацион, повышаете уровень витамина B, потребляете аминокислоту цитруллин и увеличиваете потребление воды.

Вырасти собственные арбузы

В Северной и Южной Америке выращивают более 300 разновидностей арбузов, что обеспечивает разнообразный ассортимент. Арбузы легко выращивать, и их можно выращивать на севере, вплоть до зоны 3.

Арбузам требуется длительный вегетационный период и много места для разведения. Однако, когда вы выращиваете свой собственный, вы можете экспериментировать с некоммерческими сортами и сортами семейной реликвии, которые сделают ваше удовольствие от арбуза на ступень или две выше. Если вы живете в регионе с коротким вегетационным периодом, высаживайте арбузы в помещении, а затем сажайте их в самом солнечном месте во дворе.Вам понравится смотреть, как растут эти красавицы.

Вы когда-нибудь пробовали апельсиновый нежно-сладкий арбуз? Этот сорт семейной реликвии легко выращивать, любит жаркую погоду и имеет колоссальные 35 фунтов сладкой апельсиновой мякоти.

Еще один уникальный арбуз из семейной реликвии — желтый малиновый сладкий арбуз. Когда вы разрежете этот фрукт, вы будете поражены его ярко-желтой мякотью, сладкой, как мед.

Самый популярный сорт арбуза — семейная реликвия — Sugar Baby.Эти суперсладкие круглые маленькие дыни — идеальный размер для перекуса, они не будут подавлять вас огромным арбузом.

Польза для здоровья от выращивания арбузов очевидна, вы можете выбрать проверенные временем сорта семейной реликвии, которые предлагают питательные и вкусовые качества. Вы можете выращивать несколько сортов на одном участке, чтобы сэкономить драгоценные квадратные метры. Хороший диетолог скажет вам, что из смеси фруктов и овощей разного цвета и вкуса получится потрясающий салат из полезных для вас продуктов.

Узнайте больше о фруктах, овощах и вашем здоровье

Когда вы добавляете в салат из арбуза полезные для сердца черники и другие суперпродукты, вы увеличиваете потребление антиоксидантов, улучшаете здоровье сердца и добавляете витамины и минералы, необходимые для поддержания силы вашей иммунной системы. Польза арбуза, наряду с другими полезными фруктами, которые содержат антиоксиданты, необходимые нам для поддержания здоровья и поддержания хороших внутренних систем.

Арбуз полезен? 8 преимуществ арбуза

Этот фрукт может похвастаться идеальной летней цветовой палитрой и чертами самой классической линии танцевального фильма, но полезен ли арбуз для вас? К счастью, да.«Арбузы от природы обезжирены, содержат мало натрия и содержат множество витаминов, которые питают организм», — говорит Ким Роуз, RDN, зарегистрированный диетолог-диетолог и сертифицированный инструктор по диабету. «Благодаря такой конституции арбуз обеспечивает столь необходимые питательные вещества и отлично подходит для употребления».

Еще одно преимущество: арбузы — отличный выбор, если вы заинтересованы в сокращении выбросов углекислого газа и использовании природных питательных веществ за счет употребления только сезонных продуктов. «Хотите верьте, хотите нет, но арбуз — один из тех фруктов, которые доступны круглый год», — говорит Роуз.Вы также можете свести к минимуму отходы, съев арбуз целиком. Правильно, черт возьми. «Вы можете есть богатую клетчаткой кожуру, увлажняющую сладкую розовую мякоть и протеиновые семена арбуза», — говорит Роуз.

Мы спросили диетологов: «Полезен ли арбуз для вас?» И попросили их описать все преимущества.

Питание арбуза

Одна порция арбуза содержит 0,2 грамма жира, 11,5 грамма углеводов, 0,6 грамма клетчатка, 0,9 грамма белка, 9.По данным Министерства сельского хозяйства США, 5 граммов сахара и 1,5 миллиграмма натрия.

В этом фрукте очень низкое содержание натрия и жира, поэтому он полезен для сердца. «Поскольку арбузы от природы обезжирены и содержат мало натрия, они не повышают ни уровень холестерина, ни артериальное давление. Другими словами, арбуз полезен для здоровья сердца », — говорит Роуз.

Преимущества арбуза

Для фрукта, содержащего столько воды, он, безусловно, обладает питательной ценностью.«Арбуз содержит около 45 калорий на чашку и на 90% состоит из воды», — говорит Саманта Кассетти, дипломированный диетолог и соавтор книги «Сахарный шок». «Чашка обеспечивает 13% дневной потребности в витамине С и 11% дневной потребности в фолиевой кислоте. Эти питательные вещества поддерживают иммунную функцию, а витамин С также поддерживает здоровье кожи. Арбуз также является невероятным источником антиоксиданта ликопина и соединения под названием l-цитруллин ». Вот еще несколько преимуществ употребления арбуза:

Настоящий гидратор

Арбуз — культовый летний фрукт благодаря своим насыщенным зеленым и ярко-розовым оттенкам, но он также является фантастическим компаньоном для этих преимуществ гидратации в жаркую погоду — в конце концов, еда обеспечивает примерно 20% потребляемой нами воды.«Вода — недооцененное питательное вещество, и арбуз полон ее», — говорит Роуз. «Каждая клетка вашего тела нуждается в воде для правильного функционирования. Вода особенно важна в жаркие летние месяцы, когда обезвоживание представляет собой реальный риск ».

«Исследования показывают, что недостаточное увлажнение может привести к усилению головных болей, усталости и беспокойства», — добавляет Кассетти.

Топливо для тренировок

Когда вы представляете себе идеального друга для тренировок, вы можете подумать о водонепроницаемых наушниках или серьезном личном тренере, но не упускайте из виду фрукты.«L-цитруллин в арбузе снижает болезненность мышц после тренировки», — говорит Кассетти. «Это соединение помогает увеличить выработку оксида азота, что расслабляет слизистую оболочку кровеносных сосудов и позволяет им расширяться. Этот процесс способствует лучшему кровотоку, что помогает улучшить снабжение мышц кислородом во время тренировки ».

Управление весом

Если ваша цель — поддерживать здоровый вес, попробуйте добавить больше арбуза в свой рацион. «Арбуз — низкокалорийный продукт, который может быть частью любого приема пищи или перекуса», — говорит Роуз.

Сияющая кожа

Если вы не столько говорите о флаконах и снадобьях в игре по уходу за кожей, сколько о питании кожи изнутри, вы будете рады узнать, как арбуз может улучшить вашу кожу. «Среди свежих продуктов арбуз — один из самых богатых источников ликопина», — говорит Кассетти. «Ликопин также связан со здоровьем кожи. Ежедневное употребление продуктов, богатых ликопином и других каротиноидов, может защитить кожу от солнечных лучей. Кроме того, витамин С в арбузе необходим для поддержки выработки коллагена, который помогает коже выглядеть более молодой и упругой.”

Здоровое сердце

Помимо ухода за кожей, ликопин, содержащийся в дыне, также полезен для сердечно-сосудистой системы. «Ликопин уменьшает воспаление, снижает кровяное давление и повышает уровень холестерина», — говорит Роуз.

Полезен ли арбузный сок?

Исследования показали, что употребление арбузного сока перед тренировкой может помочь облегчить мышечную болезненность после тренировки, а также ускорить восстановление сердечного ритма. Сок также содержит электролиты, которые эффективно отражают тепловой удар.

Из-за высокого содержания воды в арбузе, арбузный сок отличается от многих других фруктовых соков тем, что лучше всего есть фрукты целиком. «Арбуз на 90% состоит из воды», — говорит Роуз. «Следовательно, превращение арбуза в арбузный сок сохранит те же питательные свойства и будет таким же полезным, как и весь фрукт».

21 лучшая польза от сочного арбуза для здоровья, кожи и волос

Ах, какой своевременный пост! Прямо, когда солнце бушует, как никогда раньше, мы можем поговорить о чем-то, что дает абсолютную передышку.

Даже образ арбуза в моей голове охлаждает меня. В прямом смысле. Этот фрукт не нуждается в представлении, не так ли? Он был в нашем списке фаворитов с детства, и он останется…

… не только потому, что помогает бороться с палящим зноем, но и из-за того, что он может с нами сделать. Польза арбуза, если вы понимаете, о чем я.

Читайте дальше, чтобы узнать больше!

21 Лучшие преимущества арбуза (Tarbooz)

Арбуз — краткая история

Считается, что арбуз возник в Южной Африке, арбуз доступен в различных вариантах — сладком, безвкусном и горьком.К 7 веку арбузы выращивали в Индии. Плод попал в Китай к 10 веку, и сегодня страна является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Вот и все. Подходя к совершенству…

Вернуться к оглавлению

Полезен ли арбуз?

Этот сочный фрукт, который мы так нежно едим летом, богат питательными веществами. Он богат калием и витаминами А, С и В. Но то, что делает арбуз незаменимым, — это ликопин, антиоксидант, который придает фруктам темно-красный цвет.

Многочисленные исследования подтвердили благотворное влияние ликопина. Известно, что антиоксидант снижает риск инсульта, а также снижает уровень артериального давления.

Возможно, в нем не так много клетчатки, как в других фруктах, но арбуз содержит мало калорий и жира, а также содержит много воды. Речь шла о важности фруктов арбуза, теперь давайте посмотрим на питательную ценность арбуза.

Вернуться к TOC

Пищевая ценность арбуза

Арбуз довольно низкокалорийный.Одна порция арбуза содержит около 46 калорий.

Плод насыщен витаминами. Два основных витамина в арбузе — это витамины А и С. Витамин А в арбузе присутствует в форме каротиноидов. Арбуз также является хорошим источником витамина С. Чашка свежего арбуза содержит около 12 миллиграммов витамина С.

Стакан нарезанного кубиками арбуза содержит около 4% рекомендуемой дневной нормы калия.

Около 175-200 калорий свежего арбуза дают вам 3-4 грамма диетической клетчатки, которая представляет собой прекрасную смесь растворимой и нерастворимой клетчатки.

Одна порция арбуза содержит около 11,6 граммов углеводов, которые представляют собой комбинацию пищевых волокон, крахмала и сахаров.

В плодах очень мало жира. В одной порции содержится всего около 0,2 грамма жира.

Одно из важнейших питательных веществ арбуза, отвечающее за большинство его полезных свойств.

Ну вот и пищевая ценность арбуза. А теперь давайте посмотрим, каковы удивительные преимущества арбуза!

Вернуться к TOC

Польза арбуза для здоровья

1. Сохраняет ваше сердце здоровым

Согласно исследованиям, ежедневное употребление ломтика арбуза может остановить накопление плохого холестерина и тем самым предотвратить сердечные заболевания (1).Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим количеством жировых отложений в кровеносных сосудах.

Эти полезные для сердца свойства арбуза можно отнести к цитруллину, химическому веществу, содержащемуся в фруктах. Согласно исследованию в Кентукки, цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз (2). Цитруллин также снижает жесткость артерий у женщин в постменопаузе (3).

2. Помогает лечить воспаление

Еще одно основное соединение, содержащееся в арбузах, — ликопин, обладающий большими преимуществами.В одном американском исследовании было обнаружено, что ликопин проявляет противовоспалительные свойства (4).

Среди различных каротиноидов ликопин считается лучшим (5). Фактически, считается, что благотворное влияние ликопина на воспаление даже лучше, чем у бета-каротина, важного каротиноида (6).

3. Сохраняет гидратацию

Хотите знать, какой процент арбуза составляет вода? Как следует из названия фрукта, арбуз на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения (7).С точки зрения мочегонного действия он намного лучше алкоголя или кофеина. Поскольку это естественный источник, он увеличивает мочеиспускание без нагрузки на почки (8).

4. Помогает в борьбе с раком

Ликопин снова получает признание. Согласно исследованию, ликопин в арбузах снижает риск возникновения рака (9). Ликопин — это пигмент, придающий арбузу характерный красный цвет, а поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие некоторых видов рака (10).

Порция арбуза из двух чашек содержит около 20 миллиграммов ликопина, который борется со свободными радикалами и защищает от многих видов рака (11). Согласно исследованию в Чикаго, ликопин проявляет химиопрофилактические свойства, особенно в отношении клеток рака простаты (12).

Ликопин также оказался полезным при лечении инфекции ВПЧ (вируса папилломы человека), которая в противном случае могла бы привести к раку матки (13).

5. Может помочь уменьшить мышечную болезненность

Если после тренировки у вас беспокоят боли в мышцах, решите арбуз.Фрукты богаты электролитами и аминокислотой цитруллин, которые помогают успокоить боли в мышцах после тяжелой тренировки (14). И, согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь снизить мышечную усталость (15).

Цитруллин также добавлялся к арбузному соку извне, чтобы проверить его действие, и было доказано, что только природный цитруллин, содержащийся в арбузах, оказывает какое-либо влияние на болезненность мышц (16).

Было обнаружено, что цитруллин ускоряет процесс удаления молочной кислоты, тем самым уменьшая болезненность мышц (17).Употребление арбузного сока также помогает мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстанавливаться (18).

6. Помогает пищеварению

Арбуз, как мы видели, содержит огромное количество воды и, следовательно, может способствовать пищеварению. Он также содержит клетчатку, что способствует пищеварению и предотвращает запоры.

7. Полезен для беременных

Арбуз облегчает изжогу, обычное состояние во время беременности. Это также помогает облегчить утреннее недомогание (19). Минералы, содержащиеся в фруктах, помогают предотвратить мышечные спазмы в третьем триместре.

Арбуз может быть полезен беременным и по другим причинам.

8. Может предотвратить дегенерацию желтого пятна

Как мы видели, арбузы являются отличным источником ликопина, который снижает риск дегенеративного заболевания желтого пятна (20).

По данным Mayo Clinic, ликопин был предложен в качестве потенциального средства для лечения глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна (хотя в этом отношении требуются дальнейшие исследования) (21).

Антиоксиданты необходимы для здоровья глаз, поскольку они обеспечивают защиту от свободных радикалов.Действие свободных радикалов может быть пугающим — они могут привести к повреждению хрусталика глаза и даже вызвать слепоту. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, предотвращает это (22).

9. Предотвращает астму

Слава ликопину, снова! Ликопин, являясь одним из основных антиоксидантов, помогает при реакции организма на простуду и грипп. И что еще более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает обострения астмы у детей (23).

Арбуз также позволяет людям, страдающим астмой, дышать правильно, при этом им не нужно в панике делать каждый вдох (24).Исследование, проведенное с участием 17 взрослых астматиков, показало, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на болезнь (25).

Согласно отчету, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой (26).

10. Контролирует артериальное давление

Арбуз — самый богатый природный источник цитруллина. Согласно исследованию, опубликованному Университетом штата Флорида, цитруллин тесно связан с аргинином, который является аминокислотой, необходимой для поддержания здорового артериального давления (27).

Другое исследование, в котором добровольцы принимали концентрированный арбузный сок, обнаружило в них повышенный уровень аргинина, который, вероятно, был преобразован из цитруллина (28).

Арбуз также является хорошим источником калия, питательного вещества, которое, как известно, снижает высокое кровяное давление (29). Калий также является электролитом, регулирующим кровяное давление во время физических упражнений (30).

11. Улучшает здоровье кожи и волос

Арбуз — хороший источник витамина С, питательного вещества, необходимого для синтеза коллагена (31).Коллаген сохраняет кожу эластичной и укрепляет волосы.

Согласно немецкому исследованию, ликопин и бета-каротин могут защитить кожу от солнечных ожогов (32). Также известно, что бета-каротин предотвращает определенные кожные заболевания, такие как псориаз и витилиго (33).

Витамин А в арбузе — еще одно важное питательное вещество, которое способствует здоровью кожи — он восстанавливает и создает новые клетки кожи. Без питательных веществ ваша кожа будет тусклой и шелушащейся.

12. Улучшает здоровье костей

Витамин С играет здесь важную роль, поскольку это питательное вещество полезно для костей и способствует заживлению ран (34).Исследование, проведенное в Швейцарии, показывает, что добавление ликопина может предотвратить остеопороз и переломы костей (35).

Витамин А в арбузах связан с ростом костей (36).

13. Способствует снижению веса

Одно из лучших преимуществ арбуза для здоровья заключается в том, что он также способствует здоровой потере веса. Да, арбуз с высоким содержанием воды может насытить меньше калорий (37). Также было обнаружено, что вода ускоряет метаболизм и выводит токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (38).

Одна долька арбуза содержит около 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Он обеспечивает 22 грамма углеводов и 5% дневной потребности в клетчатке, что делает его отличным продуктом для сжигания жира и потери веса (39).

14. Предлагает поддержку почек

Хотя арбузы могут быть хорошим источником калия, их процентное содержание ниже по сравнению с большинством других продуктов. Вот почему он может быть полезен для людей, страдающих хроническим заболеванием почек, которым необходимо придерживаться фруктов с низким содержанием калия (40).

Однако у некоторых людей, страдающих хроническим заболеванием почек, почки могут быть не в состоянии удалить избыток калия из крови. Это может повысить уровень калия в крови и привести к осложнениям.

15. Укрепляет иммунитет

Арбуз, будучи богат витамином С, укрепляет иммунную систему организма (41). Плод также содержит витамин B6, который помогает иммунной системе вырабатывать антитела (42). Витамин также способствует образованию красных кровяных телец.Плод содержит витамин А, который регулирует иммунную систему и защищает ее от инфекций (43).

16. Помогает лечить диабет

Какая связь между арбузом и диабетом? Хотя арбуз имеет высокий гликемический индекс, он имеет более низкую гликемическую нагрузку (значение, на которое конкретная пища повышает уровень глюкозы в крови человека), и, следовательно, подходит для диабетиков.

В исследовании, проведенном в Нигерии, было обнаружено, что арбуз обладает антидиабетическими свойствами (44). Другое исследование показало благотворное влияние сока жмыха арбуза — он увеличивает массу коричневой жировой ткани и уменьшает избыточную массу белого жира, что в конечном итоге помогает лечить диабет (45).

Тем не менее, прислушайтесь к совету врача в этом отношении — поскольку некоторые мелкомасштабные исследования показали иное.

17. Может способствовать сексуальному здоровью

Аминокислота цитруллин в арбузе расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и может помочь в лечении эректильной дисфункции (46). Цитруллин превращается в аргинин, предшественник оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов.

Согласно итальянскому исследованию, пероральный прием цитруллина улучшает твердость эрекции у мужчин, страдающих легкой эректильной дисфункцией (47).

Арбуз также может действовать как естественная виагра (48). Компоненты арбуза, особенно фитонутриенты, вступают в реакцию с человеческим телом и вызывают такие реакции.

18. Может предотвратить повреждение клеток

Арбуз, будучи богат ликопином, защищает клетки от повреждений, связанных с сердечными заболеваниями. Ликопин борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток (49).

19. Предотвращает тепловой удар

Известно, что арбуз с высоким содержанием воды предотвращает гипертермию (50).

Арбуз имеет большое значение и в китайской медицине. Арбуз — один из немногих фруктов, снимающих жар и снимающих раздражительность и жажду. Он также снимает тепловое истощение, для чего используется самый внешний слой корки (51).

20. Способствует здоровью десен

Витамин С в арбузе сохраняет здоровье капилляров и десен (52). Дефицит витамина С может вызвать кровоточивость десен и гингивит (воспаление десен), а арбуз может предотвратить эти состояния (53).

Витамин С в арбузе также может убить бактерии во рту, которые в противном случае могли бы вызвать заболевание десен и другие инфекции десен.

21. Повышает уровень энергии

Арбуз — хороший источник витамина B, который отвечает за выработку энергии в организме (54). Фрукт низкокалорийный и высококалорийный, и он может помочь вам оставаться активным в течение большей части дня (55).

Еще одна причина, по которой вам нужен арбуз, чтобы оставаться на вершине успеха, — это калий.Калий — это электролит, который не дает вам чувствовать усталость после утомительного дня (56).

Арбуз, как мы уже убедились, не только богат водой, но и обладает огромной пользой. Вы будете удивлены, узнав интересные факты об арбузе — что мы увидим сейчас.

Вернуться к содержанию

Потрясающие факты об арбузе

• Самый большой арбуз из когда-либо выращенных весил 122 кг! Этот рекорд был установлен в 2005 году на конкурсе Hope Arkansas Big Watermelon Contest.
• Во всем мире выращивают более 1200 сортов арбузов (в 96 странах).
• Думали, что помидоры самые богатые ликопином? Возможно, нет. Арбуз содержит на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.
• Японцы выращивают квадратные арбузы. Они помещают растущие фрукты в квадратные стеклянные коробки, и по мере роста фрукты принимают форму контейнера.
• Литературная легенда Марк Твен любил арбуз и называл его пищей ангелов.
• Это и фрукт, и овощ.Это сладкое растение, позволяющее производить семена, а кожура арбуза полностью съедобна.

Какой восхитительный фрукт… овощ… фрукт… ну да ладно! Польза от употребления арбуза невероятна. Факты поражают воображение. А теперь самое главное — как покупать арбузы и хранить их? Что нужно иметь в виду?

Вернуться к оглавлению

Арбузы — Выбор и хранение

• Вам нужно искать твердый и симметричный арбуз без порезов, синяков или вмятин.Любые неровные комки или неровности будут означать, что плод получил недостаточное количество солнечного света или воды.
• Поднимите дыню. Плод должен быть тяжелым для своего размера, а это значит, что он полон воды и, следовательно, спел. Вы можете попробовать сравнить дыню с другой такого же размера — вам нужно выбрать более тяжелую.
• Надо искать место на поле. Это то место, где дыня стояла на земле на солнце. Следовательно, чем темнее пятно поля, тем лучше. Вы найдете его на нижней стороне арбуза.Если полевое пятно белое или отсутствует, это просто означает, что оно было собрано слишком рано (и, вероятно, еще не созрело).
• Идеальный арбуз темно-зеленого цвета и выглядит тусклым. Если арбуз блестящий, отложите его в сторону.
• Если вы покупаете предварительно нарезанные арбузы, выбирайте кусочки с ярко-красной мякотью и черными или темно-коричневыми семенами. Избегайте кусочков с белыми полосами или слишком большого количества белых семян.

[Читать: Преимущества семян арбуза ]

• Целый неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели.Обращайтесь с фруктами осторожно, чтобы не повредить их. Кроме того, не храните фрукты при температуре ниже 4 ° C, так как это может привести к переохлаждению фруктов.
• Вы можете резать арбуз как обычно. Просто проведите лезвием ножа по бокам фрукта. Это срежет кожуру с мякоти. Нарежьте арбуз круглыми дисками, а затем нарежьте диски кубиками диаметром 2,5 см. Если вы не употребляете его сразу же, вы можете поместить разрезанный арбуз в закрытый контейнер и поставить в холодильник на срок до 3-4 дней.
• Вернуться к содержанию

Добавление арбуза в рацион

Да, арбуз имеет свои преимущества. Но нельзя же фрукты просто так есть, не так ли? Как насчет того, чтобы включить дыню в свой рацион несколькими необычными способами? Вот почему мы включили пару рецептов.

1. Салат из арбуза

Что вам нужно

• ½ тонко нарезанного красного лука
• 5 чашек нарезанного кубиками арбуза
• 2 нарезанных кубиками огурцов
• ¾ чашки нарезанных кешью
• 1⁄2 чашки сыра, нарезанного кубиками горсть измельченной свежей мяты
• ¼ чашка оливкового масла
• Лимонный сок
• Щепотка соли

Указания

1. За исключением оливкового масла, лимонного сока и соли, смешайте все остальное в миске.Хорошо перемешать.
2. Добавьте в смесь оливковое масло и лимонный сок.
3. Приправить солью.
4. Подавать.

[Читать: Арбузная диета и ее преимущества ]

2. Пончики с арбузом

Что вам нужно

• Арбуз без косточек
• Сметана
• Сахар, по вкусу
Экстракт ванили 907, по вкусу Посеребренный миндаль для слоёв с пончиками

Указания по применению

1. Вырежьте формы пончиков из фруктов.Все, что вам нужно сделать, это нарезать круглые ломтики толщиной 1,5 дюйма и проделать отверстие в центре.
2. Добавьте сахар в сметану и перемешайте, чтобы она стала сладкой. Вы также можете добавить немного экстракта ванили, чтобы немного осветлить его.
3. Заморозьте ломтики пончиков из арбуза. Посыпьте их посеребренным миндалем.
4. Подавать.

Все отлично. Мы видели, как арбузы могут сделать вашу жизнь лучше. Но у всей этой истории есть и другая сторона — побочные эффекты. Да, арбуз отличный.Но у него есть определенные побочные эффекты, о которых следует знать.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты арбуза

Некоторые побочные эффекты чрезмерного употребления (что очень редко и требует, чтобы кто-то съел очень большое количество арбуза) арбуза, включают:

Как мы видели, большую часть преимуществ арбуза можно отнести к ликопину. И это же соединение также может вызывать побочные эффекты, если фрукты потребляются в избытке.Передозировка ликопина может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка и диарею.

Чрезмерное употребление арбуза может привести к гиперкалиемии, заболеванию, при котором уровень калия выше нормы. Это может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение и слабый пульс.

У некоторых людей могут развиться аллергические реакции на арбузы. Они могут включать сыпь от легкой до тяжелой степени и отек лица.

Арбуз просто необходим, особенно летом. Не сомневайся на этот счет. Высокое содержание воды делает его сильным оружием против теплового удара и других связанных с ним проблем.

Теперь вы знаете, чем полезен арбуз и почему вы должны включать его в свой ежедневный рацион. Начните есть арбуз сегодня и победите жару, как никогда раньше!

Вернуться к оглавлению

Давайте теперь взглянем на несколько часто задаваемых вопросов.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что такое желтый арбуз?

В отличие от широко известного арбуза с розовой мякотью, желтый арбуз, как следует из названия, имеет желтую мякоть.Желтый арбуз обычно описывается как имеющий более сладкий медовый вкус, чем обычные арбузы, но выглядит он так же, как и они.

Считается, что желтый арбуз впервые был выращен в Южной Африке.

Есть ли в арбузе сахар?

Да. Одна порция арбуза содержит 46 калорий, большая часть которых приходится на сахар. Это могло вызвать спекуляции среди диабетиков, но исследования показали антидиабетические свойства арбуза. Однако лучше всего обратиться к врачу.

Когда лучше всего есть арбуз?

В любое время. Вы можете принимать его утром натощак или во время завтрака. Вы даже можете съесть его во время обеда или вечером в качестве закуски. Но если у вас диабет, не забудьте принять во внимание другие углеводы, которые вы потребляете вместе с арбузом.

Что делает слишком много арбуза?

Чрезмерное употребление арбуза может вызвать побочные эффекты, такие как гиперкалиемия, расстройство желудка и сыпь.

Мы надеемся, что этот пост о пользе арбуза помог вам. Оставьте свой отзыв, оставив комментарий в поле ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы — чтение и театр.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
• Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
• 7 Преимущества ягод маки, питание61
907 Польза лимонов для здоровья, основанная на исследованиях
• 20 лучших преимуществ мяты для кожи, волос и здоровья
• 10 Подтвержденные исследованиями преимущества кокосовой воды для здоровья и кожи
• 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
• Нездоровая пища против вредной пищи.Здоровое питание
• 13 удивительных преимуществ кайенского перца

Пищевая ценность и польза арбуза для здоровья

Знаете ли вы, что март объявлен Национальным месяцем питания®? Это правда! Национальный месяц питания спонсируется Академией питания и диетологии и начался почти 50 лет назад. Что может быть лучше для празднования, чем любимый арбуз, который дает нам уникальные питательные вещества и полезные свойства для здоровья?

Арбуз содержит множество питательных веществ и полезных растительных соединений
Арбуз богат минералами, богатыми питательными веществами, клетчаткой (4% суточной нормы в 2 чашках) и богатыми антиоксидантами фитонутриентами, такими как бета-каротин (0.9 мг на порцию из 2 чашек) и ликопина. Он содержит более высокий уровень ликопина, чем любой другой свежий фрукт или овощ (12,7 мг на порцию из 2 чашек) и считается лидером ликопина. [1] Арбуз — отличный источник витамина С (25% дневной нормы) и источник витамина А (8% дневной нормы). ^{1, [2]} Витамин C играет ключевую роль в иммунной функции, помогая предотвращать и / или лечить многочисленные заболевания. Витамин А важен для оптимального здоровья глаз. Арбуз также содержит витамин B6 (8% дневной нормы) и калий (6% дневной нормы). ^1,2 Витамин B6 используется в метаболизме белков, а также играет роль в когнитивном развитии и иммунной функции [4]. Калий — это минерал, необходимый для водного баланса, и он находится внутри каждой клетки. ²

Арбуз может помочь вам избежать обезвоживания
Арбуз, содержащий 92% воды, является отличным и вкусным способом увлажнить ваше тело. [5] Правильное увлажнение — один из важнейших аспектов здоровья. Нам нужна вода, чтобы наше тело могло нормально функционировать.Вода переносит питательные вещества и кислород к клеткам, выводит продукты жизнедеятельности из нашего тела и помогает смазывать суставы, позволяя нам заниматься спортом и играть! [6] Ешьте арбуз круглый год, чтобы поддерживать водный баланс!

Дыня: потенциал для снижения риска некоторых хронических заболеваний
Исследования показывают, что люди, которые едят больше овощей и фруктов в рамках общей здоровой диеты, имеют меньший риск некоторых хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака. [ 7] Арбуз является прекрасным дополнением к здоровой для сердца диете и гордо сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией по проверке сердца.Он не содержит холестерина, жира и натрия, и содержит всего 80 калорий на 2 чашки. ² Он также содержит богатый антиоксидантами фитонутриент, ликопин (12,7 мг на 2 чашки). Ликопин изучался на предмет его потенциальной роли в снижении артериального давления (у людей с предгипертонией или гипертонией) и снижении риска рака простаты. Необходимы дальнейшие исследования с большим размером выборки и большей продолжительностью, чтобы полностью определить клинические последствия.

Арбуз полезен для кожи
Витамин А и витамин С содержатся в арбузе, и эти питательные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи.Витамин C (25% суточной нормы) может помочь вашему организму вырабатывать коллаген — белок, который укрепляет вашу кожу и придает ей эластичность. Витамин А (8%) важен для здоровой кожи, поскольку он помогает восстанавливать клетки кожи. [8] Без достаточного количества витамина А кожа может выглядеть сухой и шелушащейся. Хотя необходимы дополнительные исследования и клинические испытания, систематические обзоры и метаанализы связывают ликопин с возможной ролью в поддержании здоровья кожи за счет защиты от солнца. [9] ^, [10] Попробуйте омолодить кожу и придать ей сияние с помощью полностью натурального средства из арбуза, сделанного своими руками.

Арбуз улучшает пищеварение
Арбуз содержит воду и клетчатку (4% суточной нормы). Эти два соединения важны для здорового пищеварения. Клетчатка увеличивает объем пищеварительного тракта и может поддерживать регулярность дефекации. Вода поддерживает движение пищи в пищеварительном тракте, так что питательные вещества могут быть должным образом усвоены и полностью усвоены. Употребление фруктов и овощей, содержащих как клетчатку, так и воду, в том числе арбуз, может быть очень полезным для нормального опорожнения кишечника.

Питательные и вкусные рецепты арбузов!
Национальный месяц питания — идеальное время для того, чтобы улучшить свое питание, выработав здоровые привычки питания. Воспользуйтесь уникальной пользой арбуза для здоровья в этом месяце, включив эти рецепты в свою смену блюд!

• Сладкая пицца с арбузом Самая сложная часть приготовления этой сладкой пиццы — решить, какие начинки использовать. Эта пицца с арбузом, достаточно полезная для завтрака и достаточно сладкая на десерт, быстро войдет в вашу еженедельную смену блюд.
• Арбуз «BLT» — классический бутерброд BLT «переписан» с беконом, салатом и секретным ингредиентом — арбузом!
• Салат из спиральных огурцов и арбузов — Попрощайтесь со скучным ужином с этим ярким и освежающим спиральным салатом.

###

1 Naz A, Butt MS, Sultan MT, Qayyum MM, Niaz RS. Ликопин из арбуза и похожие заявления о пользе для здоровья. EXCLI J. 2014; 13: 650-60.

[2] База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. https: //ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?home=true

[3] Национальные институты здравоохранения. Витамин C: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

[4] Национальные институты здравоохранения. Витамин B6: информационный бюллетень для специалистов в области здравоохранения. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/

[6] Harvard Health Publishing. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-importance-of-staying-hydrated.

[7] U.S. Министерство сельского хозяйства: ChooseMyPlate. https://www.choosemyplate.gov/eathealthy/vegetables/vegetables-nutrients-health.

[8] Национальный институт здравоохранения: MedlinePlus. Витамин А. https://medlineplus.gov/vitamina.html.

[9] Шталь В., Сис Х. β-каротин и другие каротиноиды для защиты от солнечного света. Am J Clin Nutr 2012; 96 (5): 1179С-84С. DOI: 10.3945 / ajcn.112.034819.

[10] Нваноди О. Защитные нутрицевтики для кожи: вкратце текущие данные. Здравоохранение.2018; 6 (2): 40.

[11] Национальный институт здоровья. Увеличьте свой рацион: добавьте больше клетчатки в свой день. https://newsinhealth.nih.gov/special-issues/eating/rough-up-your-diet.

7 преимуществ арбуза для здоровья

• Преимущества арбуза включают поддержание водного баланса, предотвращение боли в мышцах и контроль веса.
• Арбуз содержит около 45 калорий на чашку и является хорошим источником витаминов A, C и B6.
• Арбуз полезен, потому что снижает кровяное давление и снижает риск некоторых заболеваний.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Арбуз — популярная летняя еда, которую часто используют на барбекю и пикниках на заднем дворе.Но эта дыня — больше, чем вкусное угощение в жаркий день. Арбуз богат необходимыми витаминами и питательными веществами и может даже помочь вам предотвратить болезни.

Вот семь преимуществ арбуза для здоровья и способы добавить его в свой рацион.

1. Сохраняет водный баланс

Арбуз среднего размера примерно на 92% состоит из воды, поэтому это отличный способ сохранить гидратацию, — говорит Элизабет Бейл, RDN, основательница Elizabeth Beil Nutrition.

Вода — неотъемлемая часть нашего жизнедеятельности. Фактически, вода составляет 60% нашего тела, что объясняет, почему она играет важную роль почти во всех системах организма, например:

• Регулирование температуры тела
• Амортизация и смазка суставов
• Снижение усталости
• Улучшение фокус

2. Содержит необходимые витамины

Арбуз содержит множество основных витаминов, необходимых вашему организму, в том числе:

• Витамин А, который помогает поддерживать зрение и поддерживать здоровье легких.
• Витамин С, который помогает нашему организму усваивать железо и поддерживает иммунную систему.
• Витамин B6, который также помогает поддерживать иммунную систему и здоровье сердца.
• Магний, который помогает регулировать работу мышц и нервов.

Одна чашка арбуза содержит:

• 15 мг магния (3-5% RDA)
• 12 мг витамина C (13-16% RDA)
• 0,068 мг витамина B6 (5% RDA)
• 42,6 мг витамина А (5-6% суточной нормы)

Арбуз также содержит важные минералы, известные как электролиты, одним из которых является калий.Электролиты имеют решающее значение для поддержания гидратации, сокращения мышц и регулирования уровня pH.

3. Помогает контролировать вес

Одна чашка арбуза содержит около 45 калорий, что делает его низкокалорийной закуской. По словам Бейля, высокое содержание воды в арбузе может сытно и помочь вам съесть меньше калорий.

Небольшое исследование 2019 года, изучающее влияние потребления арбуза на чувство сытости и массу тела при избыточном весе и тучный Взрослые обнаружили, что те, кто потреблял две чашки арбуза в день в течение четырех недель, сообщали о том, что чувствовали себя менее голодными и теряли значительно больше веса, чем группа, которая потребляла обезжиренное печенье с тем же количеством калорий.

4. Может предотвратить мышечную болезненность

Арбуз содержит L-цитруллин, аминокислоту, которая может помочь уменьшить болезненность мышц после тренировки.

Принцип его работы заключается в том, что L-цитруллин расширяет кровеносные сосуды, открывая их, чтобы обеспечить больший приток крови к мышцам, что может уменьшить болезненность за счет улучшения подачи кислорода во время упражнений, — говорит Эми Шапиро, диетолог и основательница Настоящее питание.

Небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало, что участники, которые пили простой арбузный сок или арбузный сок, смешанный с цитруллином, испытывали меньшую мышечную болезненность после тренировки, чем группа, которая пила только напиток цитруллина.

5. Может снизить кровяное давление

Поскольку цитруллин помогает открывать и расслаблять кровеносные сосуды, он может улучшить кровоток и снизить кровяное давление, говорит Шапиро. Правильная гидратация также может помочь улучшить кровяное давление, поскольку помогает сердцу более эффективно перекачивать кровь к мышцам.

Небольшое исследование 2012 года показало, что добавление экстракта арбуза снижает кровяное давление у взрослых с ожирением и гипертония (высокое кровяное давление) или предгипертония, но необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы для более широких слоев населения.

6. Снижает риск заболеваний

Арбуз содержит антиоксидант ликопин, который помогает предотвратить такие заболевания, как рак или сердечное заболевание — говорит Шапиро.Этот антиоксидант также присутствует в других красных фруктах и ​​овощах, включая помидоры.

Некоторые исследования показали, что ликопин может помочь защитить от некоторых видов рака, таких как рак простаты. Это связано с тем, что ликопин, по-видимому, снижает инсулиноподобный фактор роста (IGF), белок, в высокой степени связанный с раком.

7. Улучшает пищеварение

Клетчатка важна для пищеварения, потому что она увеличивает объем стула и облегчает его прохождение, говорит Шапиро.По словам Бейля, арбуз не содержит большого количества клетчатки — около одного грамма на чашку — но высокое содержание воды в нем может помочь улучшить пищеварение, перемещаясь вместе с отходами.

Еда на вынос

Арбуз — это больше, чем просто вкусное угощение. Он богат необходимыми витаминами и питательными веществами, которые могут снизить риск определенных заболеваний и помочь вам поддерживать здоровый вес.

Можно есть арбуз без добавок или добавить его в салат с рукколой, помидорами и сыром фета. Вы также можете выдавить его в сок или заморозить, чтобы сделать ледяной арбуз.

Питание арбуза: польза, калории, факты, диета и риски

Факты о питательных веществах арбуза показывают, что этот фрукт богат питательными веществами, такими как витамин С.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Ничто так не вызывает в воображении летний день, как сочный ломтик арбуза. Хотя в теплую погоду это может быть классический фрукт, вы можете найти арбуз в продуктовом магазине круглый год — и даже в бутылках как арбузный сок.И это замечательно, потому что это добро, связанное с каплей под подбородок, приносит большую пользу для здоровья.

Арбуз Пищевая ценность

Одна чашка арбуза равна одной порции. В одной чашке арбуза содержится:

• Калорий: 46
• Всего жиров: 0,2 г
• Холестерин: 0 мг
• Натрий: 1,5 мг
• Всего углеводов: 11,6 г
• Пищевые волокна: 0.6 г
• Сахар: 9,5 г
• Добавленный сахар: 0 г
• Белок: 1 г

Макросы арбуза

• Всего жиров: Одна чашка арбуза содержит 0,2 грамма общего жира, что включает 0 граммов насыщенных жиров и 0 граммов транс-жиров.
• Углеводы: Одна чашка арбуза содержит 11,6 грамма углеводов, в том числе 0,6 грамма клетчатки и 9,5 грамма натурального сахара.
• Белок: Одна чашка арбуза содержит 1 грамм белка.

Витамины, минералы и другие микроэлементы

• Витамин C: 14% от вашей дневной нормы (DV)
• Одна чашка арбуза не является хорошим источником витамина А (5% СН), калия (4% СН), магния (4% СН), кальция (1% СН), железа (2% DV), медь (7% DV), марганец (3% DV) и цинк (1% DV).

Вреден ли вам сахар в арбузе?

Вы могли заметить, что арбуз содержит больше сахара, но этот сахар является естественным. «Как диетолог, я призываю своих клиентов не бояться сахара во фруктах, — рассказывает LIVESTRONG.com Миа Син, RDN. — Хотя нам следует ограничить добавление сахара, [арбуз] является естественным источником, который также обеспечивает множество витаминов. , минералы и антиоксиданты », — говорит она.

Подробнее: Может ли арбуз предотвратить похудание?

Польза арбуза для здоровья

Арбуз не калорийен, но богат питательными веществами, что делает его идеальной закуской или вкусным дополнением к рецептам.

1. Арбуз содержит антиоксиданты

Все в ярком красно-розовом оттенке: арбуз богат растительными химическими веществами, такими как ликопин, витамин С и бета-каротин, говорится в обзоре за март 2019 года в Международном журнале свойств пищевых продуктов . Каждый из них обладает уникальными оздоровительными свойствами, но в целом они действуют как мощные антиоксиданты.

Диетические антиоксиданты помогают организму поглощать вредные свободные радикалы и противодействуют воспалению, которое лежит в основе хронических проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и диабет.На самом деле, арбуз более богат антиоксидантами, чем помидоры, клубника и гуава, как показало исследование, проведенное в марте 2019 года.

Вы правы, что жаждете его в жаркий день: «Что мне нравится в арбузе, так это то, что он невероятно увлажняет. Он примерно на 91% состоит из воды», — говорит Син. И да, это действительно засчитывается в дневную квоту на воду. По данным Института медицины, около 20 процентов ежедневного потребления воды может поступать с пищей.

Почему это важно? По данным Harvard Health Publishing, поддержание гидратации тела обеспечивает доставку питательных веществ в клетки и выведение бактерий из мочевого пузыря, а также регулирует пищеварение.

3. Арбуз может повысить эффективность упражнений

Считайте арбуз натуральным спортивным напитком. В дополнение к содержанию электролитов калия и магния, которые необходимы для правильной гидратации и функции мышц, арбуз также содержит L-цитруллин.

Было показано, что регулярное потребление этой аминокислоты увеличивает выработку оксида азота, который может увеличить кровоток и, таким образом, переправить больше крови к мышцам во время тренировок на выносливость, согласно исследованию, проведенному в январе 2017 года в Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.

Перед длительной пробежкой попробуйте перекусить кусочками арбуза или выпить арбузный сок, чтобы увлажнить перед тренировкой. (Обратите внимание, что арбуз не содержит значительного количества натрия, который обычно присутствует в спортивных напитках, поэтому вам придется получать натрий где-нибудь еще.)

4. Это связано с хорошим здоровьем сердца

Сочные фрукты — это еще и полезная закуска. Согласно результатам метаанализа 14 исследований, проведенного в сентябре 2017 года, потребление ликопина было связано с 17-процентным снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, согласно исследованию, опубликованному в Molecular Nutrition & Food Research.

Другое исследование подтвердило эти выводы: в ходе метаанализа 28 исследований в сентябре 2017 года было обнаружено, что люди с самым высоким уровнем ликопина в крови имеют на 26 процентов более низкий риск инсульта, на 14 процентов более низкий риск сердечных заболеваний и в целом. , на 37 процентов ниже риск смерти от этих болезней, согласно исследованию Critical Reviews in Food Science and Nutrition .

Подробнее: Польза семян арбуза для здоровья

Ликопин связан с предотвращением образования тромбов, делает артерии более гибкими, чтобы кровь могла свободно течь, и улучшает функцию кровеносных сосудов, среди других полезных для сердца преимуществ, согласно исследованию, проведенному в мае 2017 года в журнале Proceedings of the Nutrition Society .

Более того, арбуз был связан с понижением артериального давления благодаря L-цитруллину, как показало исследование Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care , проведенное в январе 2017 года.

5. Арбуз снижает риск рака

В качестве антиоксиданта ликопин в арбузе помогает организму бороться с различными заболеваниями. Тем не менее, исследования показывают, что он особенно искусен в защите от одного, в частности: рака простаты, который, согласно Американскому онкологическому обществу, является наиболее распространенным раком у американских мужчин после рака кожи.

В метаанализе 42 исследований, в которых участвовало почти 700000 мужчин, высокое потребление пищи и уровни ликопина в крови были связаны с более низким риском рака простаты, согласно исследованию в декабре 2017 года в Рак простаты и заболеваниях предстательной железы .

Подробнее: Польза арбуза для мужчин

Аллергия, Взаимодействие и предупреждения

Хорошие новости: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не считает арбуз потенциальным продуктом взаимодействия лекарств с распространенными лекарствами.«Поскольку фрукты, такие как арбуз, являются хорошим источником клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, их рекомендуется употреблять всем здоровым людям», — говорит Син.

Если вы принимаете ингибиторы АПФ или диуретики для уменьшения задержки жидкости и лечения высокого кровяного давления, вы можете узнать у своего врача или диетолога о продуктах с высоким содержанием калия, таких как арбуз, согласно отчетам потребителей.

Употребление слишком большого количества продуктов, богатых калием, может повысить уровень калия в организме, что может привести к нерегулярному сердцебиению.Если вы принимаете эти лекарства, поговорите со своим врачом, чтобы определить максимальное количество калия, которое вы можете получать в день. (Два ломтика арбуза содержат около 14 процентов дневной нормы калия.)

Подробнее: Побочные эффекты от переедания арбуза

Альтернативы в арбуз

Если вам не нравится арбуз, вы можете обнаружить, что богатые ликопином помидоры также сочные и могут легко заменить арбуз в таких блюдах, как салаты.

Но если вам нужен сладкий фрукт, замените арбуз на любой другой вид дыни, например дыню или медвню, или даже клубнику и гуаву, которые также содержат полезный для сердца ликопин.

А для идеального сабвуфера попробуйте папайю. (Если вы не можете найти его в свежем виде, многие продуктовые магазины предлагают кубики папайи в холодильном отделении.