Диетический творожный пирог в духовке – рецепт с фото
В составе теста, в сочетании с разрыхляющими и связывающими компонентами, творог обогащает выпечку белковыми веществами и кальцием. В зависимости от калорийности ингредиентов творожный пирог может получиться как очень сдобным, так и строго диетическим.Рассмотрим приготовление пирога, подходящего для диеты стройности, оценим его «энергетику» и полезные свойства, перечислим возможные варианты состава.
Простой творожный пирог на скорую руку в духовке – рецепт с фото
Как правило, пирог на основе творога, кроме этого ценного молочного продукта, содержит также:
- Разрыхлитель либо соду. Такие компоненты придают выпечке пышность.
- Яйца и/или крахмал, скрепляющие массу теста воедино.
- Муку, манную крупу, обеспечивающие более плотную консистенцию смеси.
- Масло – растительное либо сливочное, помогающее готовой выпечке легко отделяться от формы.
- Дополнительные ингредиенты – фрукты, ягоды, орехи и семена, разнообразящие и обогащающие состав теста.
Если использовать нежирный творог и не злоупотреблять сливочным маслом, в итоге получается выпечка умеренной калорийности. Рассмотрим ее на конкретном примере.
Рецепт творожного пирога с абрикосами:
- полкило обезжиренного творога;
- 3 столовых ложки манной крупы;
- столовая ложка крахмала;
- 2 столовых ложки сахара;
- 3 яйца;
- консервированные абрикосы;
- молотая корица;
- сахарная пудра;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Желтки с сахаром стереть добела. Добавить к ним крахмал, манную крупу, творог и тщательно перемешать.
- Белки чуть подсолить, взбить в воздушную пену и осторожно вмешать в творожную массу.
- Форму для выпечки смазать маслом, заполнить тестом, а сверху выложить нарезанные консервированные абрикосы.
- Печь пирог в духовке, нагретой до 180ºC, в течение получаса. Его готовность можно проверить, проткнув выпечку тонкой деревянной спицей. Если она останется совершенно сухой, пирог пора вынимать.
Готовую выпечку посыпают корицей, сахарной пудрой и подают горяченькой. Калорийность такого пирога составляет примерно 120 единиц в 100 граммах.
Использование в диетических меню
Умеренно калорийный творожный пирог богат белком, питающим мышцы, и естественными кальциевыми комплексами, укрепляющими костную систему. Его можно сделать еще более подходящим для худеющих, если вместо муки и манной крупы добавить отруби. Такая выпечка присутствует в диете доктора Дюкана. Пирог на основе нежирного творога входит и в меню фруктово-творожной диеты.Дополнительные ингредиенты
Универсальное, несложное в приготовлении, всегда удачное творожное тесто хорошо сочетается со множеством компонентов. Его украшают и обогащают следующие добавки:
- Овощи – в первую очередь, морковь и тыква.
- Фрукты свежие, замороженные, консервированные – бананы, персики, яблоки, сливы, черника, клубника, черная и красная смородина, лимоны (с цедрой), апельсины, то есть, практически все, что можно найти в торговой сети и вырастить на частном подворье.
- Молочные продукты – сливки, сливочное масло, сметана. В диетических рецептах уместна только нежирная сметана.
- Растительные масла – оливковое, льняное. Вводятся в тесто в умеренных количествах, используются для смазывания формы.
- Сухофрукты – изюм, инжир, курага, чернослив, финики, цукаты, придающие пирогу естественную сладость.
- Отруби, мюсли. Заменяют муку и особенно приветствуются в диетах стройности.
- Какао-порошок, тертый и колотый шоколад – замешиваются в тесто, используются для украшения готовой выпечки.
- Мед – применяется в качестве ароматической и полезной альтернативы сахара.
- Семена и орехи – измельченные грецкие, миндаль, фундук, кедровые, кунжут, мак.
- Специи – имбирь, гвоздика, кардамон, анис, ваниль (ванилин и ванильный сахар).
Как приготовить творожный пирог в духовке – видео
В представленных видеороликах показаны два способа приготовления диетического творожного пирога в духовке. В первом из них получается умеренно калорийная выпечка с замороженными сливами. В тесто, кроме творога, яиц, разрыхлителя и сахара, вводится небольшое количество муки и оливкового масла. Духовка нагревается до 170ºC, выпекание занимает полчаса, готовность пирога контролируется деревянной спицей.
Второй видеоматериал посвящен строго диетическому «дюкановскому» пирогу на основе нежирного творога. Вместо муки в его рецептуру включены овсяные отруби. Используются также яйца, разрыхлитель и допустимые в диете Дюкана сухое молоко с кукурузным крахмалом. Выпечка готовится 25 минут в духовке, прогретой до 200ºC.
Калорийность творожного пирога может меняться в широких пределах: результат зависит от компонентов теста. Если выбрать обезжиренный творог, исключить сливочное масло и жирные молочные продукты, заменить муку молотыми отрубями, полученная выпечка удачно украсит даже строгий диетический стол. При этом природные комплексы кальция и молочные протеины, содержащиеся в твороге, обеспечат укрепление костной системы и питание мышечной ткани.
Занимает ли творожная выпечка почетное место на ваших чаепитиях? Какие специи вы считаете самыми подходящими для рецептуры творожного теста для пирога? Разнообразит ли этот десерт ваш диетический стол? Делитесь мнениями и кулинарным опытом с нами в комментариях!
www.davajpohudeem.com
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 16.8% | 497 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.5% | 3294 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.7% | 2281 г |
| Органические кислоты | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3357 г |
| Зола | 1.175 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 3.3% | 2514 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2586 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 9% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 17.35 мг | 500 мг | 3.5% | 2.9% | 2882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 4% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.406 мкг | 6.6% | 5.5% | 1515 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 23.8% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 1023 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 6.988 мкг | 50 мкг | 14% | 11.7% | 716 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1974 мг | 20 мг | 16% | 13.3% | 626 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.17 мг | 2500 мг | 8.4% | 7% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 92 мг | 1000 мг | 9.2% | 7.7% | 1087 г |
| Магний, Mg | 33.67 мг | 400 мг | 8.4% | 7% | 1188 г |
| Натрий, Na | 45.39 мг | 1300 мг | 3.5% | 2864 г | |
| Сера, S | 149.03 мг | 1000 мг | 14.9% | 12.4% | 671 г |
| Фосфор, Ph | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 17.3% | 481 г |
| 82.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 3% | 2794 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 4.9% | 1690 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 1.982 мкг | 10 мкг | 19.8% | 16.5% | 505 г |
| Марганец, Mn | 0.0874 мг | 2 мг | 4.4% | 3.7% | 2288 г |
| Медь, Cu | 51.81 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 4.3% | 1930 г |
| Молибден, Mo | 5.205 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.2% | 1345 г |
| Селен, Se | 20.855 мкг | 55 мкг | 37.9% | 31.6% | 264 г |
| Фтор, F | 23.71 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.3528 мг | 12 мг | 2.9% | 2.4% | 3401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.031 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.12 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.778 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.669 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.372 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.624 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.175 г | ~ | |||
| Пролин | 1.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | min 16.8 г | 2% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.283 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% |
health-diet.ru
ПП пирог с яблоками: диетические рецепты
Фото: instagram/_havanova_
Все мы любим печь сладкие пироги и наслаждаться ароматной выпечкой за чашечкой чая. Но во время правильного питания далеко не все рецепты подходят для диетического рациона из-за того, что содержат много калорий. Судите сами, в 100 граммах обычного яблочного пирога содержится около 250 калорий! А в одном куске может быть около 150−200 грамм. Таким образом всего лишь один кусок пирога может быть равен по калорийности полноценному пп обеду или ужину! Разумеется, такой вариант совсем не подходит для нашего похудения. Сегодня существует немало простых и полезных рецептов, которые помогут вам приготовить настоящий диетический пирог с яблоками. Калорийность таких пирогов зависит от ингредиентов, которые вы будете использовать. В среднем это от 90 до 180 калорий на 100 грамм, что немаловажно, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы.
Главный секрет приготовления этого десерта — пп тесто! Как же сделать тесто низкокалорийным и полезным? Следуйте простым советам:
- Используйте цельнозерновую муку. Вместо обычной пшеничной муки вы всегда можете добавить в рецепт более полезный сорт муки, который не прошел сильную обработку. Какой вид муки выбрать? В вашем распоряжении имеется такой арсенал — цельнозерновая пшеничная, ржаная, гречневая, овсяная и даже льняная. Некоторые сорта муки вы можете приготовить дома. Так, для того чтобы сделать овсяную или льняную муку, достаточно просто измельчить овсяные хлопья или льняные семена в кофемолке.
- Если вы сомневаетесь в том, что стоит полностью заменить пшеничную муку на цельнозерновую, — смешайте два сорта в равных пропорциях! Со временем вы сами выясните свои идеальные пропорции и комбинации.
- Возьмите отруби. Существуют рецепты пп теста для диетического яблочного пирога, в которых полностью отсутствует мука. Вместо этого в ингредиентах вы найдете отруби, которые являются исключительно диетической добавкой. Этот продукт богат клетчаткой, которая улучшает процессы пищеварения.
- Творог. Приготовить пп тесто для пирога можно и с помощью творога. Используйте нежирный творог. Главное правило — это брать творог без кислинки, ведь вы будете готовить сладкий десерт! Добавление этого ингредиента в разы уменьшит калорийность пп шарлотки и добавит в ваш рацион белки!
- Протеин. Для того чтобы сделать пп тесто, нередко используют такую добавку как протеин. Это актуально для тех, кто очень тщательно следит за БЖУ и занимается в спортзале. В одном скупе протеина содержатся примерно 25 грамм белка, а это значит, вы можете сделать ваш пп пирог настоящим высокобелковым продуктом.
- Натуральный сахарозаменитель. Здесь можете выбирать любой, который вам больше нравится. Мед, сироп агавы, топинамбура, кленовый сироп, стевия.
- Натуральный йогурт или нежирный кефир. Большинство пирогов готовятся на жирной сметане. В наших же рецептах мы предлагаем заменить сметану на натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок или на обезжиренный кефир.
Диетический пирог из овсяных хлопьев с яблоками без муки
Для этого вкусного и полезного рецепта вам понадобятся:
- 2 стакана овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые хлопья, а не быстрого приготовления. Сразу же заливаем их половиной стакана кипятка, чтобы они набухли.
- 3 яйца.
- половина стакана натурального йогурта. Можно заменить кефиром.
- Яблоки, нарезанные кубиками. Достаточно будет 3 крупных яблока. К яблокам можно добавить немного изюма, тогда пирог будет вкуснее и слаще.
- Сахарозаменитель по вкусу. Можете использовать стевию.
- 2 столовые ложки любого растительного масла. Хорошо использовать кокосовое масло, оно идеально подходит для приготовления десерта.
Когда ваши хлопья немного набухли, заливаем их йогуртом и перемешиваем. Теперь собьем яйца вместе с сахарозаменителем. Добавляем яичную смесь в пп тесто и также кладем растительное масло. Туда же отправляем яблоки с изюмом. Еще раз все перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку наш овсяно-яблочный пирог на 30−40 минут.
ПП насыпной яблочный пирог
Не любите возиться с тестом? Тогда попробуйте этот рецепт диетического яблочного пирога.
- 150 грамм кукурузной муки. Это должна быть мука мелкого помола.
- 6 яиц. Используем только желтки!
- Фитпарад или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу
- 3 яблока. Моем, чистим и натираем на крупной терке.
Из этих простых ингредиентов можно приготовить отличный пп десерт, который станет настоящим украшением вашего стола.
Смешиваем желтки с кукурузной мукой и сахарозаменителем. У вас получилась крошка для нашего пп пирога. Теперь берем форму и выстилаем дно пергаментом. Выкладываем большую часть теста и трамбуем его. Следующий слой — натертые яблоки. Остатками теста посыпаем пирог сверху и отправляем в духовку. Как только пирог зарумянился, его можно доставать и наслаждаться изумительным вкусом!
instagram/pp_mamaeshka
Низкокалорийный пирог с яблоками
Хотите простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже утром на завтрак?
- 1 среднее яблоко. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
- 1 яйцо.
- 70 мл молока. Можно использовать также растительное молоко, подойдет рисовое или миндальное.
- 2 столовые ложки рисовой муки. Она сделает нашу выпечку более нежной.
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Выбирайте цельнозерновые хлопья.
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
- Ваниль и корица.
Просто смешиваем в одной емкости все ингредиенты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности. У вас получится две порции отличного диетического пирога, которую смело можно включать в свой рацион!
Диетический пирог с яблоками на кефире
Отличное диетическое блюдо можно приготовить, используя рисовую муку.
Итак, вам понадобится:
- 200 грамм рисовой муки. Этот сорт муки очень полезен тем, что содержит растительный белок, который богат аминокислотами.
- 150 мл кефира. Используйте обезжиренный кефир.
- 110 мл йогурта. Берем натуральный йогурт без добавления сахара и других добавок.
- Натуральный сахарозаменитель. Можно использовать сироп агавы или топинамбура.
- 350 грамм яблок. Моем, чистим, нарезаем кубиками. Можно оставить немного яблок, чтобы нарезать дольками и сверху положить на пирог.
- Пакетик разрыхлителя.
Взбиваем яйца с любым сахарозаменителем. В яичную массу добавляем муку, разрыхлитель. При желании можно добавить ваниль или корицу. Потом кладем кефир и йогурт и все тщательно перемешиваем. В пп тесто кладем яблоки и снова перемешиваем. Теперь отправляем тесто в форму и сверху выкладываем дольки яблок. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
ПП пирог с яблоками и творогом
Для тех, кто придерживается пп рациона и строго считает калории, предлагаем очень простой пп рецепт десерта:
- 200 грамм творога. Вы можете взять творог любой жирности, главное не забудьте учесть его калораж.
- 2 яйца
- 50 грамм овсяных хлопьев. Их сразу же измельчите в кофемолке до состояния муки.
- 2 больших яблока. Чтобы пирог яблочный пп получился сладким, берем сладкие сорта яблок. Моем яблоки, срезаем кожуру и нарезаем кубиками.
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Стевия по вашему вкусу.
ПП яблочный пирог с творогом готовится очень просто. Сначала взбейте яйца со стевией. Потом добавьте овсяную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Затем кладем творог и еще раз все перемешиваем, чтобы не было творожных комочков. Перед вами уже готовое пп тесто, теперь просто добавьте яблоки и вылейте массу в силиконовую форму. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−40 минут! Сколько калорий в таком пп десерте? Всего около 90 калорий на 100 грамм! Приятного аппетита!
Яблочно-морковный пирог диетический
Еще один полезный и вкусный пп рецепт яблочного пирога. На этот раз к яблокам мы добавим морковь, что сделает вкус десерта незабываемым.
- 2 яблока и 2 моркови. Моем, чистим, натираем на мелкой терке. Можно также измельчить в блендере, если вы хотите, чтобы ваш пирог был однородным.
- 2 яйца.
- 1 стакан муки. Мы возьмем овсяную муку. Вы можете купить готовую муку, а можете сделать сами из овсяных хлопьев. Используем цельнозерновые хлопья. Вам нужно измельчить их в кофемолке до состояния овсяной муки.
- 1 стакан кефира. Можно использовать нежирный кефир.
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Хорошо использовать мед в этом рецепте.
Сначала смешаем кефир с мукой и оставим на пару минут, чтобы наше пп тесто набухло. В это время взбиваем яйца с сахарозаменителем. Соединяем яйца с пп тестом и выкладываем туда яблоки с морковью. Все тщательно перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут.
Яблочный пирог из цельнозерновой муки
Приготовить этот пп десерт можно и в мультиварке. Для этого вам понадобится:
- 2−3 яблока. Выбираем сладкие сорта яблок. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
- 2 столовые ложки меда.
- 1 стакан муки. Чтобы сделать наше пп блюдо более полезным, мы будем использовать цельнозерновую муку.
- 1 пакетик разрыхлителя.
- Ванилин и корица.
Нарезанные яблоки заправляем медом и немного солим. Оставляем их на 1 час, чтобы они пустили сок, таким образом нам совсем не понадобятся яйца. Потом добавляем все остальные ингредиенты к яблоками, все перемешиваем и отправляем в мультиварку. Для удобства застелите мультиварку пергаментом, так вам будет легче достать уже готовый пп пирог. Ставим режим «Выпечка» и ждем вкусный и полезный десерт!
Этот диетический пирог с яблоками в мультиварке идеально подойдет и для постного рациона, так как не содержит яиц!
instagram/cherry.dreams
Яблочный пирог из кукурузной муки
Хотите интересный пп рецепт яблочного пирога? Тогда этот рецепт для вас. Среди ингредиентов — кукурузная мука и банан, они сделают вкус шарлотки намного интереснее!
- 1 банан. Выбираем сладкий плод. Чистим и разминаем вилкой.
- 1 стакан нежирного кефира. Подогрейте немного на водяной бане или в микроволновой печи.
- 2 стакана кукурузной муки. Можно смешать с пшеничной в равных пропорциях, тогда пп десерт будет более нежным.
- Любой натуральный сахарозаменитель. Будем использовать стевию.
- 1 чайная ложка соды.
- 2−3 крупных яблока. Моем, чистим, нарезаем дольками и сразу же выкладываем на дно формы.
Смешиваем кефир с содой. Не пугайтесь, когда увидите густую пену. Затем к кефиру добавляем банановое пюре, муку, сахарозаменитель и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Выливаем пп тесто на яблоки и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов!
⠀Как вы могли убедиться, пп рецепт яблочного пирога настолько прост, что вы можете в любой момент побаловать себя вкусным и диетическим десертом. Обязательно сохраняйте наши рецепты и делитесь своими результатами!
glamusha.ru
Диетическая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (234 рецепта диетической выпечки) / страница 6
Фитнес-сырники с начинкой 5.0
Ну, кто же из милых девушек не любит вкусности и сладости? Но что делать с тем, что и фигуру хочется сохранить? Ответ прост: пробуем приготовить фитнес-сырники с начинкой! Вам понравится, вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.01.2017
Блины с бананами 5.0
Если уважаете здоровое питание, то вам наверняка придется по вкусу такой рецепт. Сегодня я расскажу вам, как приготовить блины с бананами быстро и легко. Порадуйте свою семью ароматными блинчиками. …далее
Добавил: Татьяна Семина 01.08.2017
Шарлотка диетическая с яблоками 2.7
Шарлотка всегда будет одной из самых популярных выпечек. Но не все могут позволить себе насладиться этим пирогом, поэтому мы предлагаем сегодня приготовить диетическую шарлотку с яблоками. …далее
Добавил: Filina 15.05.2014
Творожное суфле 4.3
Этот классический рецепт творожного суфле, — один из моих любимых. Он универсален, вы можете делать суфле как сладким, так и соленым, добавлять в него все, что захотите, — получится вкусно и здорово! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.06.2014
Диетический шоколадный чизкейк 3.6
Следите за фигурой, но не хотите отказывать себе в сладком? Смотрим рецепт диетического шоколадного чизкейка и совмещаем приятное с полезным! …далее
Добавил: Марина Щербакова 12.04.2015
Овсяноблин для правильного питания 3.7
Вы любите быть в курсе кулинарной моды? Тогда вам необходимо знать, как приготовить овсяноблин для правильного питания. Это последняя выдумка приверженцев здорового питания. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Ju Lia 18.09.2016
Творожная запеканка с тыквой в мультиварке
Полезные десерты часто готовятся на тыквенной основе. Этот овощ обладает уникальными целебными свойствами и замечательным вкусом. Расскажу, как приготовить творожную запеканку с тыквой в мультиварке. …далее
Добавил: Маргарита 21.04.2017
Диетический пирог из овсяных хлопьев 4.7
Вкусный, полезный и легкий пирог станет прекрасным дополнением вашего чаепития. Рецепт диетического пирога из овсяных хлопьев специально для Вас! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.04.2015
Диетические блины из гречневой муки 4.3
Не бойтесь испортить фигуру блинами. Не верите, что это возможно? Рецепт полезных диетических блинов из гречневой муки обязателен к просмотру! …далее
Добавил: Марина Щербакова 18.04.2015
Лаваш по Дюкану 2.0
Даже если вы на диете, то не нужно ограничивать себя во всем, важно кушать правильно приготовленные продукты. Расскажу вам о том, как приготовить лаваш по Дюкану, который выпекаю в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.07.2017
Диетический пирог с яблоками 3.0
Ароматный пирог с яблоками и корицей — как раз то, что Вы искали к чаю! Такой десерт понравится не только тем, кто на диете, но и всем сладкоежкам. Достаточно будет увеличить количество сахара. …далее
Добавил: Марина Щербакова 17.08.2018
Лепешка пита без дрожжей (простой рецепт) 2.4
Сегодня вы узнаете, как приготовить лепешку пита без дрожжей. Такая лепешка прекрасно подойдет к первым блюдам, а также отлично будет смотреться самостоятельно. Приступаем к приготовлению. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 19.11.2017
Диетический пирог в мультиварке 3.6
Предлагаю вашему внимаю универсальный рецепт приготовления диетического пирога в мультиварке. Это не только низкокалорийное блюдо, но и очень вкусное! Ингредиенты есть в каждом доме. …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.02.2017
Диетический творожный пирог 4.3
К лету многие из нас, представительниц прекрасного пола, мечтают похудеть. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как приготовить диетический творожный пирог. Максимум вкуса и минимум калорий! Вперед! …далее
Добавил: Маргарита 02.05.2016
Хлеб из отрубей по Дюкану 5.0
Привет всем тем, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться диеты Дюкана. Сегодня расскажу, как приготовить хлеб из отрубей по Дюкану. Он не нанесет вреда вашей фигуре! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 17.12.2018
Овсяные маффины с изюмом
Выпечку можно сделать более полезной и диетической, если добавить в нее овсяные хлопья, орехи и изюм. Наши маффины – отличное тому подтверждение. …далее
Добавил: Erich 19.06.2012
ПП вафли в духовке 1.0
Лучше полезного завтрака может быть только сладкий полезный завтрак: например, ПП вафли в духовке. Приготовить их легко, но аромат и вкус этого блюда сведут вас с ума! Подавайте со сладким сиропом! …далее
Добавил: Алина 27.07.2017
Диетический торт 3.8
Когда каждая калория на счету, а хочется сладенького, на выручку придет этот удивительно простой рецепт диетического торта с фруктами и желе. Очень нежный, в меру сладкий и невероятно вкусный. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016
Вафли по Дюкану в вафельнице
Если вы сидите на диете, это не повод отказываться от выпечки. С помощью этого простого рецепта и вафельницы вы легко приготовите вкусные и полезные вафли. Отличное лакомство! …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.05.2016
Овсяные панкейки 5.0
Идеальный завтрак для спортсменов, а также людей, следящих за своей фигурой. Овсяные панкейки получаются необычайно легкими, не калорийными и очень вкусными. Идеально на завтрак или полдник. Пробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.01.2017
Маффины из овсянки и бананов с шоколадом 5.0
Эти маффины делают без добавления муки и сахара. Такие сделать очень просто: забросьте все ингредиенты в блендер и перемешайте. Записывайте, как приготовить маффины из овсянки и бананов с шоколадом. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.02.2018
Оладьи из нутовой муки «Панелле» 5.0
Познакомьтесь с очень простым, но очень вкусным блюдом – сицилийскими оладьями из нутовой муки. Это популярная еда на улицах Палермо, а мы приготовим их дома. Настоящий праздник для вегетарианцев! …далее
Добавил: Алла 30.06.2018
Банановые оладья без муки
Утро может быть добрым и полезным, если начать его с правильного рецепта. Уберите подальше жирный бекон, глютеновую выпечку и сахар — это нам не понадобится. Только здоровые ингредиенты и лёгкость. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 10.05.2018
Диетические йогуртовые булочки 5.0
Рецепт понравится людям, которые любят экспериментировать, не взвешивать продукты, а бросать все «на глаз». Еще один плюс — булочки низкокалорийные, низкожировые. Подробнее читайте далее. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.02.2018
Печенье из гречнево-овсяной муки с яблоком
Потрясающе вкусное, в меру сладкое, рассыпчатое печенье богато клетчаткой. Еще оно обязательно понравится вашим детям, ведь печенье мы будем делать необычной формы. Заинтересовались? Вперед готовить! …далее
Добавил: Владимир Братиков 12.02.2018
Банановые вафли 5.0
Сейчас всё больше узнаю рецепты здоровой выпечки без глютена и сахара. И если хорошо разобраться, то от обычной можно отказаться совсем. Причем, некоторые варианты намного вкуснее обычных. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2018
Пирог из постного теста с летней зеленью 5.0
Несмотря на то, что тесто для этой летней выпечки готовится на воде без дрожжей, пирог получается мягким и хорошо держит форму. Начинка из свежей зелени придаёт ему сочность и яркий вкус. Попробуйте! …далее
Добавил: Janin74 06.07.2018
Сладкий рисовый пирог 5.0
Сладкий рисовый пирог — вкусный десерт, для которого нужны самые простые ингредиенты. Получается пирог с нежным вкусом, и он готовится без муки, что тоже важно. Рассказываю, как его приготовить. …далее
Добавил: Алла 17.02.2018
Заварное овсяное печенье 3.0
Овсяное печенье готовят довольно часто, но этот интересный вариант с предварительным завариванием измельчённых хлопьев может удивить даже опытных кулинаров. К тому же, такая выпечка постная. …далее
Добавил: Janin74 21.04.2018
Здоровое печенье из банана 5.0
Мы привыкли к тому, что выпечка должна быть на муке, часто дрожжах с яйцом и содой. Но многие сейчас понимают, насколько такие сочетания не приносят пользы, и пробуют рецепты нового поколения. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.01.2018
Пицца на рисовом тесте 5.0
Вы когда-нибудь задумывались о том, что тесто для пиццы можно заменить на что-то другое? Это приходит в голову, когда нужна безглютеновая диета. Тогда рецепты приобретают новые необычные вариации. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 07.04.2018
Нутовые вафли
Рецепт для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. Нутовые вафли можно подавать со слабосоленым лососем, свежими овощами, нежирной сметаной или йогуртом! …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.07.2018
Быстрое галетное печенье с отрубями
Нет времени на выпечку хлеба? Воспользуйтесь рецептом приготовления этого печенья с отрубями и испеките простые, полезные хлебцы! Блюдо не только простое в приготовлении, но и подходит для постящихся. …далее
Добавил: Владимир Братиков 02.03.2018
povar.ru
Диетическая шарлотка с творогом
Это вкусный и простой рецепт шарлотки. В ней нет муки и, если яблоки сладкие, можно не добавлять сахар. Творожная шарлотка получается нежной и легкой. В теплом виде шарлотку можно подавать как творожно – яблочную запеканку, в холодном – это диетический пирог с творогом и яблоками, калорийность – около 110 ккал (может быть разной в зависимости от количества добавляемого сахара и жирности творога).
- Тип блюда:десерт
- Калорийность:110 ккал
Творожная шарлотка
Ингредиенты:
- творог – 200-250 г
- овсяная мука (перемолотый геркулес) – 50 г. (в 1 ст.л. 12 г. овсянки)
- льняное семя или отруби – 1 ст.л. по желанию
- сахар, корица, ванилин – по вкусу и желанию
Приготовление:
Теплой она переворачивается хуже, чем в холодном состоянии. Идеальна для выпечки силиконовая форма, но у меня она большего размера. В железной форме нужно обязательно использовать промасленную бумагу для выпечки, чтобы пирог было удобно вынуть из формы без ущерба для его внешнего вида.
Готовую творожную шарлотку режем и подаем к столу.
Получается очень вкусный творожно-яблочный пирог без муки, на основе ценной овсянки: все его ингредиенты натуральны и несут только пользу организму, он хорош на завтрак или к чаю и ни сколько не угрожает фигуре. Творог и яблоки – идеальные продукты для полезной выпечки.
Подобные рецепты диетической выпечки особенно удобны для худеющих, поскольку позволяют не ущемлять себя в кондитерских изделиях и дают возможность всегда иметь к чаю или кофе вкусный кусочек диетического пирога или печенья.
Другие простые рецепты шарлотки:
«Шарлотка с капустой»,
“Яблочная шарлотка с карамелизованными семечками”,
«Пирог Шарлотка с творогом»,
“Диетическая шарлотка со сливами”
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!
*
Хочу этот сборник!
P.S. Жизнь за окном, какая она?
poleznogotovim.ru
Пирог с творогом: диетический рецепт
© shutterstock
Обезжиренный творог — друг любой девушки на диете, а вот пирог с творогом — уже недоступная мечта. Tochka.net решила приблизить понятия «пирог с творогом» и диету, предложив тебе рецепт диетического пирога.
ЧИТАЙ: Арбузная диета: правила и опасности
Итак, за основу возьмем классический рецепт пирога с творогом:
Для основы: 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 80 г масла, 2 ст. л. сахара, 1 небольшое яйцо.
Для начинки: 500 г творога, 0,5 ст. сахара, 3 желтка, 1 ст. л. манки, 100 г сметаны или густых сливок, ваниль.
Как видишь, жирных ингредиентов в этом пироге с творогом очень много, но обойтись можно и менее калорийными вариантами. Начнем с теста. Белую муку заменим на цельнозерновую (для теста, которое не должно быть пышным, эта замена некритична). Вообще мы бы рекомендовали тебе заменить песочное тесто на кефирное, но поскольку основа пирога будет тонкой, можно оставить и масло (если все-таки решишься заменить тесто — алгоритм действий ищи в нашем рецепте мясного пирога: просто добавь к этому тесту 2 ст.л. сахара).
Как приготовить чизкейк © shutterstock.com
Поскольку начинка занимает большую часть объема этого пирога с творогом, основные изменения будут касаться именно ее. Первый момент — творог. Конечно, рука так и тянется заменить весь творог для пирога обезжиренным, но лучше этого не делать. Поверь нашему диетическо-гастрономическому опыту, запеченный обезжиренный творог — это настоящая жвачка. Лучше остановиться на 5% твороге — это идеальный компромисс.
Далее в классический пирог с творогом полагается добавить — о ужас — полстакана сахара. Мы же возьмем максимум треть стакана сахара, а остальное, по желанию, можем компенсировать заменителем сахара.
3 желтка в этом рецепте пирога с творогом играют роль «цемента», который будет держать всю конструкцию. Впрочем, желтки очень жирные. Один из них ты вполне можешь заменить маленьким бананом, размятым в пюре. Стоит ли говорить, что 100 г жирных сливок лучше заменить сметаной с жирностью 10% — калорийность начинки пирога уменьшится в разы.
Итого диетический рецепт пирога с творогом будет выглядеть следующим образом:
Для основы: 1 ст. цельнозерновой муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 80 г масла, 2 ст. л. сахара, 1 небольшое яйцо.
Для начинки: 500 г творога жирностью 5%, треть стакана сахара, 2 желтка, 1 маленький банан, размятый в пюре, 1 ст. л. манки, 100 г сметаны жирностью 10%, ваниль.
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
lady.tochka.net
