Торты диетические без муки и сахара: Страница не найдена — Десерты и Выпечка

Торт без муки и сахара «Пьяная черешня» • Жизнь

Вот так вот, друзья: событие! Встречайте полноценный, полноразмерный и первый на сайте торт без муки и сахара. Согласитесь, вкусовая композиция как-то отходит на второй план. Ведь это же ТОРТ БЕЗ САХАРА. Ну, и муки…

Я, естественно, не буду спорить о трех вещах.

Первое, для любителей докопаться: в нем есть сахар. Природный сахар. Сахар, который содержится в черешне, которая входит в состав торта. Тот сахар, который идет в комплекте с клетчаткой, которая способствует его более длительному усвоению. А! Ну и молочный сахар, лактоза – крем то из сливок и йогурта.

Второе: торт без сахара и муки, но он не из категории «минус ноль калорий — можно есть хоть по штуке в одно лицо». Да, калорийность у него меньше, как и соотношение БЖУ, но все же это десерт, а поэтому следить за порциями все же стоит.

И третье: я не обещаю, что этот торт понравится классическим сладкоежкам. Этот рецепт таков, что для него рецепторы должны быть подготовлены. Т. е. если вы вчера полакомились кусочком «Муравейника», а сегодня решили отведать кусочек этого вот торта, то вам скорее всего покажется, что сегодняшний – безвкусный.

Добавлю, что десерты без сахара и не могут быть полным аналогом по вкусу тех, что с сахаром. Если ввести в них эквивалентное по вкусу соотношение сахзамов, то это, скорее самообман, что «ну это же без сахара». Уверяю, вы по-настоящему кайфонете, если просто будете воспринимать этот десерт не в сравнении с традиционными десертами, а как что-то иное, отдельное.

Я кайфонула от этого десерта. Откровенно! Села, налила чашку любимого кофе и умяла за раз не скажу сколько, а потом еще пошла и полежала. Мне было очень вкусно!

Можно поэкспериментировать и использовать вместе черешни какой-то другой сладкий фрукт. Навскидку приходит в голову мысль о манго, о сладкой клубнике, об инжире, хурме (в сезон)… Банан, как по мне, будет слишком… банально. Бананно-банально.

Торт без муки и сахара с пьяной черешней

Начинка

• 250 г очищенной черешни
• 20 г темного рома

Бисквит

• 5 яиц комнатной температуры
• 30 г поджаренного фундука
• 15 г какао-порошка
• 10 г протеина можно заменить в данном случае крахмалом
• 1 ч. л. разрыхлителя

Крем

• 150 г греческого густого йогурта
• 150 г сливок 33%

• Заранее подготовьте начинку: черешню сбрызните ромом и отправьте в холодильник на ночь на мацерацию, чтобы она пропитывалась ароматом. Если не забудете, можно разок-другой потрясти емкость с черешней за это время, чтобы ром охватил максимальный объем ягод.

• Для приготовления бисквита фундук измельчите до состояния муки, смешайте с остальными сухими ингредиентами.

• Разделите на белки и желтки 4 яйца.

• Желтки смешайте с оставшимся яйцом и сухими ингредиентами.

• Белки взбейте до мягких пиков и в 2-3 приема введите в тесто, перемешивая все очень бережно. Помните, что в классическом бисквите сахар помогает белкам быть стабильнее, тут же его нет, и поэтому будьте нежны.

• Выпекайте бисквит в форме диаметром 18-20 см при 165-175° в течение 30-35 минут до готовности, после чего дайте полностью остыть и разрежьте надвое. Если вы хотите выпечь бисквит быстрее, разделите тесто надвое и выпекайте два коржа одновременно в режиме конвекции.

• Смешайте йогурт и сливки. Взбейте массу до кремового состояния.

• Соберите торт: на нижний корж выложите половину крема и распределите половину черешни. Накройте вторым коржом. Его смажьте оставшейся половиной крема, а черешню выложите по центру торта горочкой. Отправьте в холодильник для пропитки.Я дополнительно (ради фото, ессесна) добавила несколько свежих черешенок на верхушку.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Очень вкусный диетический “Киевский” торт. Без муки, сахара и масла!

Вы слышали, что есть тортики для похудения? А они действительно есть! В рецептуре этих тортиков содержатся продукты, которые нужны нам для поддержания здорового образа жизни и правильного питания. Их можно есть почти без ограничений, но не набирать лишний вес, а наоборот – стройнеть!

Сегодня мы предлагаем вам рецепт одного из таких тортиков. Это диетический Киевский торт, который не содержит ни муки, ни масла, ни сахара, но он не менее вкусен, чем его недиетический классический аналог. Диетический торт не уступает ему по своим вкусовым качествам, а уж о пользе и говорить нечего. Он гораздо полезнее. Итак…

Берём:

Для коржей:

• 8 шт. яичных белков,
• 2,5 ст.л. овсяных хлопьев,
• 1 ст.л. кукурузного крахмала,
• 150 г фундука,
• 5 ст. л. фруктозы,
• лимонную кислоту на кончике ножа.

Для крема:

• 3 яичных желтка,
• 25 г какао-порошка,
• 1/2 стакана молока,
• 1 чайную ложку кукурузного крахмала,
• фруктозу по вкусу,
• 250 г мягкого сыра (Филадельфия или аналогичный),
• 1 столовую ложку овсяной муки.

Готовим коржи

1. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до консистенции муки.
2. Орехи обжариваем на сковороде или берем уже жаренные.
3. Измельчаем орехи.
4. Смешиваем орехи и овсяную муку.
5. Взбиваем белки с добавлением лимонной кислоты., Когда станут белыми, постепенно вводим фруктозу и взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем с орехово-овсяной крошкой.
6. Выпекаем 2 коржа, Коржи нужно выпекать одновременно. Коржи лучше получатся, если вы будете выпекать их в формах.
7. Выпекаем коржи в духовке 20 минут при температуре 150ºС, затем еще 30 минут при температуре 120ºС, затем еще 30 минут,при температуре 90ºС.

Готовим крем

1. Молоко доводим до кипения, но не кипятим.
2. Взбиваем желтки, добавляем крахмал и фруктозу.
3. Постепенно вливаем молоко в желтковую смесь при взбивании.
4. Ставим на медленный огонь и завариваем смесь до загустения.
5. Остужаем и добавляем сливочный сыр и 1 столовую ложку овсяной муки. Перемешиваем.
6. Разделяем крем пополам.
7. В одну часть крема добавляем какао и тщательно перемешиваем.

1. Остывшие коржи достаем из формы.
2. Промазываем корж белым кремом, накрываем вторым коржом и обмазываем тортик сверху и по периметру шоколадным кремом.
3. Украшаем тортик измельченными орехами. Можно также использовать крем и фруктовые цукаты.
4. Оставляем в холодильнике на ночь

Приятного аппетита!

Диетический торт Медовик без муки, сахара и маргарина / Медовик

Умопомрачительный торт для сладкоежек, обожающих мед. Тонкие и воздушные медовые коржи пропитанные сметанно-сливочным кремом является отличным выбором как для домашнего чаепития, так и для похода в гости. Благодаря этому нежному и умопомрачительному десерту вам удастся удивить гостей и подарить незабываемую радость своим близким.

! Без сахара (СЗ: эритрит, лактулоза, сукралоза, мед, изомальтоолигосахарид)

! Без глютена, без пшеничной муки (МЗ: мука рисовая, мука амарантовая, мука льняная, крахмал кукурузный)

Состав: Сыр творожный рикотта, сметана, мука рисовая, мука амарантовая, мука льняная, крахмал кукурузный, яйцо куриное, мед цветочный, молоко, изомальтоолигосахарид, сахарозаменитель (лактулоза, эритрит, сукралоза),  сода, ксантановая камедь.

Калорийность на 100 грамм: 172 ккал
Б — 6 / Ж — 8,5 / У — 18

ХЕ — не подходит при диабете (!Содержит мед)

Срок годности: 3 суток.

Рекомендуемый веса торта: кол-во человек х 200 грамм

Выберите вариант декора один или несколько* и отметьте его на странице «Оформление заказа» в комментариях.

(все варианты декора БЕЗ САХАРА, если отдельно не отмеченно другое):

  *Для тортов весом до 1,5 кг возможно оформление только из пунктов 1,2,3

1) Базовый вариант (включает в себя шоколадный декор (включает в себя шоколадный декор (без сахара) в виде сот или пчелы).

2) Фрукты, ягоды из списка где основные (клубника, малина, голубика, ежевика) и дополнительные в зависимости от сезона (инжир, абрикос, черешня, карамбола, киви, физалис, кумкват, смородина, питтахайя) 3-4 вида на наше усмотрение.

6) Фигуры из шоколада (темный или молочный шоколад без сахара / белый шоколад без сахара (х2)):
— большие цифры /надпись печатными буквами (на шоколадом) (+100 руб / +200 руб)
— надпись «кубики» / усы / пистолет / молоток / гаечный ключ / заяц / орден «Лучшая мама» / орден «Лучший папа» / бутылка «Хенесси» / бляха армейская «Звезда» / сердце / набор «Сердца» / медаль «с Новым годом!» (+200 руб / + 400 руб)

Большие фигурки из белого бельгийского шоколада без сахара: Медвежонок с сердцем / медвежонок с зайкой / единорог с сердцем / единорог / хомяк с печенькой / львёнок  (+450₽)
⠀
7) Печать пищевая на сахарной (!) бумаге (тонкая мастика) + шоколадная основа, плоский рисунок или в виде топперов на палочке (+400 руб)

9) Живые цветы (О живых цветах в тортах существуют разные мнения, цветы часто обрабатываются на базах химикатами, чтобы они дольше «жили». По Вашему пожеланию, мы можем установить на торт живые цветы (стебель будет изолирован от съедобной части тейп-лентой). Стоимость (по чеку) будет известна только в момент покупки цветов.)

Выше были перечислены все или почти все варианты ПП декора (без сахара/пшеничной муки), которые мы используем для наших тортов.

Все остальные предложения готовы услышать и рассмотреть.

Торт из овсяных хлопьев без муки. Диетический торт без сахара и муки «Любимый

Торт из овсяных хлопьев

Продолжительность приготовления: 40 минут

Ингредиенты (4 порции):

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 1 стакан
• Вода горячая — 3 ст. ложки
• Геркулесовые овсяные хлопья «Увелка» — 90 г
• Мука пшеничная «Увелка» — 70 г

1. Яичные белки отделите от желтков.

2. Овсяные хлопья «Увелка» подсушите на сковороде до золотистого цвета.

3 . Желтки и половину сахара соедините с кипятком и взбейте до получения густой пены.

4. Белки взбейте до устойчивой пены, добавляя оставшийся сахар, затем соедините со взбитыми желтками.

5. В полученную массу при непрерывном взбивании добавьте муку и овсяные хлопья (часть хлопьев оставьте для оформления). Готовую массу выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 240–250 °С.

6. Готовый торт освободите от формы, охладите, разрежьте на два пласта и склейте вареньем. Поверхность оформите вареньем или кремом и посыпьте оставшимися овсяными хлопьями, которые можно смешать с рублеными орехами.

Торт из фасоли с кремом из каштанов

Продолжительность приготовления: 1 час 10 минут

Ингредиенты (4 порции):

• Фасоль белая «Увелка» — 1 стакан
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 2/3 стакана
• Сахар ванильный — 1 ч. ложка
• Сухари панировочные — 3 ст. ложки
• Коньяк — 1 ст. ложка
• Каштан — 200 г
• Мёд — 100 г
• Яичные желтки — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Фасоль отварите до готовности и пропустите через мясорубку. Яичные желтки отделите от белков, смешайте с половиной сахара и ванильным сахаром, разотрите до образования пены, затем смешайте с фасолью. Добавьте коньяк, панировочные сухари, перемешайте.

2. Яичные белки взбейте, постепенно добавляя оставшийся сахар, до устойчивой пены, затем подмешайте к фасолевой массе.

3. Приготовленное тесто переложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте 45–50 минут при 210 °С.

4. Для крема: каштаны очистите и сварите до готовности, затем горячими протрите через сито или пропустите через мясорубку. Добавьте яичный желток, мёд и сметану, взбейте. Масло взбейте с ванильным сахаром и перемешайте с каштановой массой.

5. Фасолевый бисквит разрежьте на 2–3 коржа, смажьте их приготовленным кремом и уложите один на другой.

А если вы совсем-совсем не едите сладкое, предлагаем вам рецепт торта в качестве второго блюда:

Торт с рисом и куриным филе

Продолжительность приготовления: 1 час

Ингредиенты (4 порции):

• Филе куриное — 1 шт
• Рис среднезёрный «Увелка» — 2 стакана
• Вода — 3 стакана
• Морковь варёная — 2 шт
• Яйца — 6 шт
• Молоко — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Курицу отварите, отделите мякоть и нарежьте её мелкими кусочками.

2. Морковь нарежьте тонкими пластинами, формочкой вырежьте фигурки, уложите их на дно сковороды, предварительно смазанной растительным маслом. Сверху уложите мякоть курицы.

3. Рис сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.

4. Яйца взбейте с молоком и солью.

5. Рис положите ровным слоем на курицу, залейте яичной смесью и запекайте при 170°С до загустения массы.

6. Торт выложите на блюдо и оформите зеленью.

А для тортика вам обязательно понадобится красивая посуда для сервировки. Мы подобрали несколько интеерсных вариантов в магазине .

Фото блюд и рецепты: uvelka.ru

Фото обложки: aimiafoods.com

Есть множество рецептов диетических тортиков без сахара и муки, однако именно этому варианту досталось название «Любимый». Я тщательно подбирала ингредиенты, чтобы получить десерт, не уступающий обычным, не диетическим тортам. Думаю, с задачей я справилась!

Коржи получаются достаточно сладкими, мягкими. Пропекаются идеально. Крем тоже сладкий, но с деликатной кислинкой чернослива. Собственно, творог, банан и чернослив — это и так прекрасное сочетание… Давайте готовить!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (или мука) — 16 ст.л.
• Какао — 4 ст.л.
• Молоко пониженной жирности (1,5%) — 150 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Финики — 150 гр.
• Банан — 1 шт.
• Творог обезжиренный (мягкий) — 150 гр.
• Чернослив — 100 гр.
• Орехи (миндаль для украшения) — 30 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Лимонный сок или уксус — 1 ч.л.

Приготовление:

Финики и чернослив промойте и залейте кипятком. Пусть сухофрукты побудут в таком состоянии 20-30 минут. Они станут значительно мягче, а финики еще и проще будет очистить от косточек.

Овсяные хлопья измельчите блендером или в кофемолке. Можно, конечно, и сразу использовать овсяную муку.

Добавьте какао. Его мы берем достаточно много, поскольку нужно замаскировать овсянку (потом никто и не догадается, что наш диетический тортик приготовлен из нее!)

Размешайте смесь.

Молоко, яйца и очищенные от косточек финики пробейте блендером. Получается сладкая масса, которую нужно ввести в тесто.

Все хорошо размешайте и добавьте соду (погасите ее лимонным соком или уксусом).

Теперь нужно разделить тесто мысленно на три части. Каждую часть наносите на пекарскую бумагу для выпечки или силиконовый коврик (если у вас есть силиконовые формочки для коржей небольшого диаметра — отлично!)

Равномерно распределите тесто, как бы размазывая его по коврику или бумаге. И уберите в разогретую духовку на 180 градусов.

Через минут 7-10 корж будет абсолютно готов. Вы поймете это по тому, что его верх станет плотным и упругим. Аналогичным образом выпекайте два других коржа (старайтесь, чтобы они получились у вас одного размера).

Небольшой лайфхак: можно очень легко снять корж с бумаги или коврика. Для этого перенесите корж на полотенце или решетку прямо с ковриком. Положите коржом вниз, чтобы коврик оказался сверху. И аккуратно снимите его! То есть, мы не корж снимаем с коврика, а коврик с коржа (что значительно проще).

Сделайте крем. Для этого мелко порежьте чернослив и смешайте с творогом.

Добавьте банан, нарезанный небольшими кусочками.

Все хорошо перемешайте. Крем готов!

Когда коржи полностью остынут можно будет приступать к сборке.

Разделите крем на 3 части. На каждый корж наносите одну часть и равномерно распределяйте.

Соберите таким образом весь торт.

Последний корж положите гладкой стороной вверх.

На день рождения моего племяшки собираются все: бабушки, дедушки, тетушки, дядюшки, кузены, кузины и прочие родственники. Для них день рождения без торта не бывает, потому что так просто не может быть. Люди традиций, понимаешь. В общем, срочно и позарез нужен торт.

А теперь начинают всплывать НО. Первое “но”: магазинный торт на маргарине и с кучей добавок лично мне даром не нужен. Второе “но”: у меня совершенно нет времени печь… Придется идти на компромисс и делать очередной “ленивый” торт без выпечки. Например, овсяный торт с творожным кремом.

Для овсяного торта без выпечки нам потребуется:

• 800 грамм овсяного печенья;
• 500 грамм 9% творога;
• 1 стакан сахара;
• 175 грамм сливочного масла;
• 4 ст.л. овсяных хлопьев;
• 2 ст.л. какао;
• 2 ст.л. изюма (необязательно).

Чтобы положить начало процессу, выкладываем овсяное печенье по периметру нашего будущего лентяйского торта. И чем плотнее, тем лучше.

Вообще-то можно это делать на обычном подносе, обернутом фольгой. Но я по части тортов известный трус и перестраховщик. Поэтому до самого последнего этапа все делала в форме, на всякий случай…

Теперь откладываем в сторону 25 грамм сливочного масла и 1 столовую ложку сахара. Это – на потом.

Сейчас же время творожного крема. Для него нам нужно взбить в миксере или в блендере масло, творог и сахар, а потом разделить полученную массу на две части. В одну часть добавляем какао, в другую – изюм (если он у нас есть).

Покрываем печенье одним из двух вариантов творожного крема. Я начала с белого.

Опять раскладываем печенье…

…которое укрываем вторым видом крема.

В третий и последний раз выкладываем слой печенья и все остатки крема более или менее равномерно распределяем сверху.

А теперь вспоминаем о нашей маленькой “заначке”:)) Разогреваем на сковородке масло, высыпаем в него овсяные хлопья, туда же – ложку сахара. И все это обжариваем до золотисто-румяного оттенка.

Осталось дождаться, когда хлопья остынут, и обсыпать ими верх и бока нашего замечательного торта. Теперь ему жизненно необходимо провести в холодильнике два часа, как минимум. Можно дольше.

Эх, не знаю, достаточно праздничный торт получился или не достаточно. Но вкусный и быстрый, это факт. Надеюсь гостям (и вам, дорогие мои читатели) понравится. Приятного аппетита!

Парикмахерское искусство популярно еще с самых давних времен, мы сами регулярно посещаем салон, но задумывались ли когда-нибудь о парикмахерском искусстве и о своих волосах? Состоятельные богатые египтянки приобретали себе дорогостоящую специальную…

Шикарный суп для употребления за праздничным столом или просто семейным ужином. Подавать картофельный крем-суп на стол с чесночными пампушками или гренками. В рецепт можно добавить немного грибов, что бы придать супу тонкого грибного аромата. Ингредиенты:…

«Сто Список» — это эффективная методика для выявления угнетающих проблем на подсознательном уровне, для принятия важного решения, для ясности ума, мыслей и для зарождения совершенно новых гениальных идей. Принцип сотого списка: решение любой проблемы ста…

В нашей стране не принято говорить о трех вещах: о деньгах, о сексе и о климаксе. Все три темы считаются почему-то «непристойными», хотя о деньгах и сексе думают практически все, а о климаксе – женщины, которым за 45. Да и сами женщины не очень охотно между собой…

С наступление приветливых теплых деньков начинает оживать окружающая природа, улучшается настроение, но со всем этим пробуждением, наши волосы стали ломкими, без красивого атласного блеска и просто безжизненные. Как восстановиться волосы после зимнего периода, какой нужен…

Заплетенные волосы в косы издавна были признаком женственности и очарования. На сегодняшний день данные стереотипы не изменились, особенно в грядущем сезоне. Представляю вашему вниманию пять самых модных и легких плетений кос. Колосок. Данное плетение…

Кэти Перри обладает идеальной фигурой и прекрасной внешностью куколки. Как признается сама звезда, сильно ухаживать за собой она не любит, однако выглядит всегда потрясно. Мнением авторитетных мужчин сошлось в одно мнении, что Кэти удостоена титула самых…

Спрей для тела – что это? Очередная уловка маркетологов или действительно нужная для каждой представительницы нежнейшего пола косметика? Давайте я вам расскажу, что это такое, как и почему им нужно пользоваться. На сегодняшний день прилавки косметологических…

Современные модные тенденции таковы, что мужское внимание привлекают чувственные сексуальные пухлые губы, но как быть, если у вас от природы не такие полные губы, как хотелось бы? Самый распространенный и быстрый вариант – пластическое вмешательство. Однако я не советовала бы…

Каждая хозяйка не понаслышке знает, сколько времени убивает чистка какого-нибудь овоща, фрукта, в особенности, если это что-то мелкое, например, как ядра миндаля. Спешу вас обрадовать и взять на заметку семь кулинарных чудо-техник, которые помогут вам буквально в несколько…

Каждая представительница привлекательного пола, имеющая длинные волосы сталкивалась с такой проблемой как рассеченные и высушенные концы, от чего даже самая шикарная прическа будет нещадно испорчена. Представляю вашему вниманию самые эффективные и простые рецепты самодельных…

Ежедневно мы выпиваем столько вредных для организма напитков – газированные, с искусственными химическими добавками, алкоголя содержащие и прочие и совсем забываем про самый простой и вкусный чай. Сегодня я расскажу вам, какие добавки придадут ему не только изысканный вкус,…

Цветы это прекрасный способ выразить свою любовь, романтичные нежные чувства и просто сделать своего любимого человека счастливее и добрее. В современном мире до сих пор ходит правило, что цветочный букет должен преподносить мужчина, соответственно и выбирать его тоже должен…

Астрологи неустанно твердят о том, что рождение под определенным зодиакальным знаком не может быть случайным и звездная система напрямую влияет на человеческую судьбу. И если вы будете соблюдать элементарные рекомендации согласно своему зодиакальному знаку, то будете в…

Простой и быстрый рецепт приготовления домашнего торта особенно популярен у молодых мам. Далеко не всегда малышей можно убедить попробовать свежие ягоды или овсяные хлопья. Если же предложить их в составе аппетитной выпечки, дети с удовольствием лакомятся и получают необходимые микроэлементы.

Торт с овсяными хлопьями

мука – 100гр.;

сахар – 150 гр.;

овсяные хлопья – 100гр.;

любые свежезамороженные ягоды (в нашем случае использована черноплодная рябина) – 150 гр.;

соль;

куриные яйца – 3 штуки;

сливки или сладкий творог для украшения.

Способ приготовления:

1. Сахар помещают в глубокую тарелку и смешивают с куриными яйцами. При помощи миксера или венчика взбивают массу до образования густой пены.

2. Овсяные хлопья добавляют к сладкой яичной пене и тщательно взбивают.

3. В подготовленное тесто небольшими порциями вводят муку. Избежать образования комочков позволит непрерывное помешивание. Если в доме имеется миксер, его можно не выключать, а все ингредиенты добавлять в ходе его работы.

4. В завершение приготовления тесто необходимо посолить.

5. В сковороду смазывают губкой, промоченной в подсолнечном масле, выливают 2/3 теста, а затем ровным слоем распределяют по поверхности ягоды. Оставшуюся часть теста выливают на начинку.

6. В духовой шкаф корж помещают, предварительно убедившись в достижении температуры 200 градусов. Выпекают основу для торта около 40 минут. Корж обязательно должен пропечься, а ягоды опуститься на дно формы.

7. Готовый корж выкладывают на плоское блюдо. Предварительно его следует осторожно отделить от краев формы острым ножом или металлической лопаточкой.

8. Поверхность готового торта должна быть пропитана ягодным соком. Ее украшают взбитыми сливками или густым сладким творогом.

К столу десерт подают теплым вместе с горячим чаем, компотом или фруктовым соком.

Диетический торт без муки и сахара «Орешек». Рецепт с фото

Давайте приготовим прекрасный, очень необычный и невероятно вкусный диетический торт, который подойдет всем, кто на диете или придерживается правильного питания.
Вместо муки будем использовать овсяные хлопья, а вместо сахара — финики.
Особенно оценят торт дети, которых мы стараемся оградить от ненужных покупных сладостей. Здесь же они будут иметь возможность полакомится очень полезным десертом.
Итак, приступим?

Загрузка…

Ингредиенты:

1. Арахис — 100 гр.
2. Банан — 1 шт.
3. Яйца куриные — 2 шт.
4. Творог — 200 гр.
5. Финики — 18-20 шт.
6. Овсяные хлопья — 6 ст.л.
7. Какао — 2 ст.л.
8. Сода — 0,5 ч.л.
9. Уксус — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Если у вас сырой арахис, то прогрейте его сухой сковороде. Затем пробейте его блендером. Можно оставить небольшие фрагменты орешков, а можно измельчить до однородности — как вам больше нравится.

Добавьте один спелый банан к орехам и разомните вилкой.

Вот так просто у нас получился замечальный крем для прослойки тортика.

Загрузка…

В отдельной миске смешайте яйца и творог. Лучше брать мягкий, но если у вас зернистый — пробейте его блендером. Разумеется, используйте обезжиренный творог.

Финики промойте, освободите от косточек и добавьте в миску.

Измельчите блендером до состояния однородной массы.

Овсяные хлопья также измельчите (блендером или в кофемолке) и добавьте в тесто.

Введите какао.

Хорошо вымешайте и добавьте соду, гашенную уксусом.

Тесто переместите в форму для запекания и выпекайте при 180 градусах до пробы на сухую зубочистку.

Дайте выпечке полностью остыть и только после этого разрежьте бисквит на на два коржа.

Нанесите две трети орехового крема на один корж.

Накройте вторым коржом и сверху распределите оставшийся крем. Сверху можно декорировать его дробленными орехами, какао или кокосовой стружкой…

Охладите торт в холодильнике 2-3 часа и его можно будет подавать к столу.
Вкус этого диетического торта великолепен, несмотря на то, что он готовится без муки и сахара. Вы также можете использовать любые другие орехи вместо арахиса. Отлично подойдет миндаль.
Приятного аппетита!

Рецепт торта пп без сахара

Я точно знаю — пп-выпечки много не бывает! Даже те, кто всегда был равнодушен к сладкому, нет-нет да и захотят кусочек вкусного тортика к чаю. У меня родился новый рецепт торта пп — абсолютно диетического, изумительного в плане КБЖУ и невероятно вкусного! Может, конечно, не очень скромно, но это не только моё мнение — готовился тортик к приезду гостей, каждый сказал, что торт восхитителен. И гости вовсе не пп-шники, то есть сравнивали этот тортик с обычными тортами, для которых выбор ингредиентов не ограничен никаким правильным питанием. Вот только мой готовиться без муки в/с, без сахара и ненужных жиров!

Состав, калорийность и секреты макового пп-торта без муки и сахара

Этот торт не ляжет жирными складочками на боках. Его калорийность ниже минимум в 2 раза, чем калорийность классических вариантов, а всё потому, что состав продуман до мелочей.

В основе мак и полезные виды муки (рисовая и кокосовая), сахар заменен Фитпарадом. А дальше всё стандартно — молоко, яйца. Есть и жиры — ароматное кокосовое масло — но их не килограммы, а буквально чайная ложка. То есть польза на пользе, уж простите за тавтологию.

Тортик получается сладким, легким, оригинальным и полезным! Из количества ингредиентов, указанных в рецепте выходит торт, весом 1,1 кг. Кусочек такого торта(⅛) по калориям выйдет около 330 ккал! То есть в рацион похудательный эта пп-вкусняшка вписывается на ура! И там не только углеводы — белка в этом кусочке будет 13-14 г! Честно, я не знаю пока более чудесного варианта пп-торта в домашних условиях, хотя на сайте уже есть рецепты, например, муравейник.

1. Калории: 239,5
2. Белки: 10,7
3. Жиры 18
4. Углеводы: 10,5

Ингредиенты для целого торта (на 8 порций):

для бисквита:

• 300 г мака
• 350 мл молока
• 2 ст.л. рисовой муки
• 1 ст.л. кокосовой муки
• 4 средних по размеру яйца
• 4 мерные ложечки Фитпарада
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• 1 ч.л. кокосового масла — для смазывания формы

для заварного крема:

• 350 мл молока
• 4 ложечки Фитпарада
• 1 яйцо
• 1 ст.л. рисовой муки
• 0,5 ст.л. кокосовой.

А ещё нужно будет для декора 20 г кокосовой стружки и 15 г черного шоколада.

Пошаговый рецепт приготовления макового диетического торта

5 десертов без муки и сахара

Конфеты с изюмом, апельсиновой цедрой и медом

Ингредиенты:

1 стакан изюма

1 стакан грецких орехов

цедра 1 апельсина

2 ст. л. меда

зерна кунжута, кокосовая стружка или какао-порошок для панировки

Как готовим:

Измельчаем в блендере орехи. Высыпаем в глубокую тарелку или миску, в которой потом будет удобно смешивать все ингредиенты. Натираем цедру апельсина на мелкой терке. Измельчаем изюм; не вынимая его из чаши, добавляем цедру и мед и перемешиваем до однородности. В миске вилкой смешиваем орехи с полученной массой. Мокрыми руками катаем конфетные шарики. Каждую конфетку после придания формы обваливаем в панировке. Отправляем в холодильник на 2–3 часа для застывания.

Совет: Грецкие орехи приобретут более насыщенный и яркий вкус, если их предварительно подсушить на сковороде до румяности.

Фруктовый салат с йогуртом

Ингредиенты:

2 банана

1 большой апельсин

1 киви

1 хурма

2 яблока сладкого сорта

йогурт

1 ст. л. лимонного сока

листья мяты для украшения

Как готовим:

Тщательно моем, сушим и очищаем от кожуры все фрукты, нарезаем одинакового размера кубиками. Перед смешиванием с другими ингредиентами яблоки сбрызгиваем лимонным соком. Укладываем фрукты разноцветными горками, сверху поливаем йогуртом и украшаем листочком мяты.

Совет: Чтобы сделать десерт праздничным, достаточно подать его в прозрачных креманках.

Козинаки в мультиварке

Ингредиенты:

200 г очищенных семечек

4 ст. л. меда

Как готовим:

Подготавливаем форму для козинаков заранее. На плоскую тарелку укладываем пергамент и слегка смачиваем его холодной водой. Ставим режим «выпечка» на мультиварке и отправляем туда мед. Помешивая массу, ждем, когда она растопится полностью и начнется процесс «карамелизации». Погружаем семечки в чашу, в течение 15 минут периодически помешиваем массу. Горячую смесь выкладываем на тарелку и разравниваем. Пока смесь полностью не застыла, необходимо сделать надрезы, чтобы потом было легче ломать козинаки. Оставляем застывать на полчаса.

Совет: Козинаки получатся гораздо вкуснее, если семечки предварительно подсушить в сухой чаше мультиварки или на сковороде до румяности.

Миндально-яблочный рулет

Ингредиенты:

1 кг яблок

15 г желатина

3 яичных белка

5 яиц

225 мл воды

110 г меда для теста, 75 г — для начинки

140 г очищенного миндаля

Как готовим:

Чистим яблоки от кожуры, нарезаем на небольшие куски, запекаем в микроволновке 5 минут. Заливаем желатин холодной водой и доводим до кипения, отставляем остывать до комнатной температуры. Печеные яблоки взбиваем в блендере, затем по очереди добавляем желатин, мед и 3 белка и доводим до образования воздушной массы.

Для загустевания начинки ставим ее в холодильник минимум на час. При помощи кофемолки измельчаем очищенный миндаль в муку. Отделяем желтки от 5 яиц, взбиваем их с медом, к массе добавляем миндальную муку. Взбиваем отдельно белки с щепоткой соли.

Аккуратно смешиваем гоголь-моголь с остальной массой, тесто должно получиться воздушное. Разогреваем духовку до 190 градусов, разравниваем тесто на пергаменте и выпекаем 10–12 минут. Достаем коржик, переворачиваем на полотенце, отделяем от бумаги. Распределяем загустевшую начинку по периметру, сворачиваем рулет и отправляем его в холодильник.

Совет: Чтобы легко очистить миндаль от кожуры, достаточно залить его кипятком на 10 минут, а затем остудить в холодной воде буквально минуту.

Шоколадный торт без муки, сахара и меда

Ингредиенты:

Для коржа:

4 ст. л. пудинга «Dr Oetker»

6 яиц

4 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

сахарозаменитель

Для крема:

400–500 мягкого обезжиренного творога

50 мл нежирного молока или йогурта

щепотка ванили

сахарозаменитель

Глазурь

2 желтка

1 ч. л. обезжиренного какао

1 ст. л. сухого обезжиренного молока

1 ст. л. мягкого творожка

сахарозаменитель

Как готовим:

Желтки отделяем от белков и тщательно смешиваем с остальными ингредиентами. Если сахарозаменитель в таблетках, то раздавливаем их между 2 ст. л. до образования порошка. Белки взбиваем отдельно с щепоткой соли до образования очень густой массы (чтобы ложка стояла).

Аккуратно вводим белки к основной массе, следя, чтобы они не опали. Выливаем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Проверяем готовность коржа деревянной палочкой. Охлажденный корж режем вдоль. Взбиваем все ингредиенты для крема, смазываем кремом середину торта. Смешиваем все ингредиенты для глазури, глазурью смазываем верхушку. Отправляем торт в холодильник для пропитки.

Совет: В этом рецепте вместо меда и сахара предложен сахарозаменитель. Отнеситесь тщательно к выбору этого ингредиента! Лучше остановить свой выбор на натуральном.

Источник: AdMe.ru

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Морковные кексы от Лизы Глинской

Курица в сметане от Сергея Калинина

Легкий рецепт шоколадного торта без муки без сахара

Привет, смелые пекари!

Шоколадный торт без муки всегда был моим любимым десертом — как для приготовления дома, так и для заказа в ресторанах или пекарнях.

Шоколадный торт без муки, который изначально не содержит глютена, готовится из сливочного масла, шоколада, яиц, сахара и какао-порошка. Мой простой шоколадный торт без сахара без муки до сих пор был моей любимой классикой, которую можно было адаптировать более здоровым образом, так как на самом деле это всего лишь несколько простых замен от десерта, который может быть намного, намного лучше для вас.

Зачем использовать половину масла, половину кокосового масла

Обычно этот пирог начинается с изрядного количества сливочного масла. Хотя мне очень нравится вкус и насыщенность, которые добавляет масло, мне очень нравится сократить количество масла в этом рецепте и заменить его жиром на растительной основе. Кокосовое масло — более устойчивый источник жира, поэтому это идеальный выбор. С комбинацией сливочного и кокосового масла вы абсолютно ничего не теряете, и вы по-прежнему получаете тот же вкус и текстуру, похожую на помадку, но получаете дополнительную пищевую ценность кокосового масла.

Как замазать коричневое масло

В моем рецепте я даю вам возможность «подрумянить» масло. Мне очень нравится это делать, потому что, несмотря на то, что это дополнительный шаг, он действительно добавляет неповторимый аромат. Если вы никогда не пробовали его раньше, обжаренное масло имеет карамельный и ореховый вкус и еще больше усиливает шоколадный оттенок торта.

Чтобы масло подрумянилось, просто дайте ему растопиться на среднем огне в небольшой кастрюле. После того, как он растает, дайте ему немного постоять на слабом огне, пока он не станет пузырчатым и золотисто-коричневым.Ваш нос будет знать, когда масло подрумянится, потому что запах очень ароматный, как у жареных орехов. После того, как вы подрумяните, вы можете добавить растопленное сливочное масло к кокосовому маслу и продолжить рецепт, как указано.

Если вы не хотите подрумянивать масло, это тоже нормально!

Как приготовить шоколадный торт без муки без сахара

Шоколадный торт без муки обычно содержит изрядное количество сахара для подслащивания какао-порошка. Что ж, вместо сахара я использую сахарную альтернативу на основе монахов под названием Lakanto Sugar в моем шоколадном торте без муки Easy Sugar Free.При желании вы можете использовать Swerve или кокосовый сахар, но я настоятельно рекомендую вам поэкспериментировать с какой-либо альтернативой сахару, поскольку этот рецепт отлично подойдет для начала, если вас интересует выпечка без сахара.

Почему мой торт без муки «упал»?

Поскольку шоколадный торт без муки получается пушистым и насыщенным, он получается более плоским. Этот торт должен быть около полутора дюймов в высоту, и если он не сильно «поднимается», значит, вы не делаете ничего плохого! В процессе выпечки пирог немного приподнимется и сформирует на его поверхности характерную хрустящую корочку, но при этом не сильно расширится.После того, как вы выйдете из духовки, корочка даже немного осядет, а вы еще больше потрескнете.

Это именно то, что вам нужно. Я действительно думаю, что внешний вид моего шоколадного торта Easy Sugar Free без муки действительно изысканный.

Можно ли украсить шоколадный торт без муки без сахара без сахара?

Шоколадный торт без муки — это очень просто, когда дело доходит до украшения. Поскольку торт такой пушистый и декадентский, он действительно не нуждается в глазури или посыпке.Мне нравится просто посыпать верх сахарной пудрой или какао-порошком, что вы предпочитаете! Я действительно люблю подавать нарезанный торт с ложкой взбитых сливок, потому что ярко-белый цвет на фоне темного шоколада — одно из моих любимых сладких мест!

Чтобы приготовить взбитые сливки без молока, я использую кокосовые сливки с твердыми белыми сливками, которые поднимаются до верха банки с кокосовым молоком. Все, что вам нужно сделать, чтобы превратить этот крем во взбитые сливки, — это взбить его рукой или поставить смесь в легкую пушистую начинку.Однако, поскольку жирность кокосовых сливок довольно высока, они могут легко растаять, поэтому я держу их взбитыми в холодильнике до тех пор, пока не придет время подавать.

Получите больше альтернативных рецептов!

И не забудьте подписаться на Bigger Bolder Baking на Pinterest, чтобы увидеть больше рецептов и идей!

Попробуйте эти рецепты!

Самые вкусные десерты без муки 2021 года

Вы ищете способ, как насладиться десертом более здоровым образом ?

Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени получать удовольствие от сладкого. Однако вам не нужно выбирать между здоровым питанием и вкусным десертом, который вы любите. .

Один из лучших способов сделать десерты более здоровыми — это исключить муку. Белая мука — это очищенные углеводы, которые не обладают большой питательной ценностью. Если вы любите выпечку, вы можете подумать, что приготовить десерт без муки невозможно.

Однако это не тот случай . Читайте дальше, чтобы узнать о самых вкусных десертах 2021 года, в которых не используется мука.

Связанный: Лучший печеный овес, который вам нужен в вашей жизни как можно скорее

Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Этот рецепт обязательно понравится вам на следующем собрании книжного клуба, во время счастливого часа или на семейном бранче, и даже из него получится отличный детский набор для выпечки!

Еще одна причина, по которой этот рецепт так создан, заключается в том, что вы можете приготовить его, даже когда у вас не хватает времени.Если у вас всего полчаса между встречами или после работы, этот рецепт — идеальный вариант, чтобы приготовить его в дороге.

Время подготовки: 5 мин.

Время выпечки: 30 мин.

Вот ингредиенты Веганский тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

• 3 банана, пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ⅛ чашка масла
• ⅛ чашка молока (молочного или коровьего)
• 1 упаковка смеси тыквенных специй GoNanas
• ½ стакана шоколадной крошки
• Чаша среднего размера

Чтобы увидеть полную инструкцию по рецепту Щелкните здесь .

Овсяное печенье без муки

Нет ничего лучше запаха свежеиспеченного печенья. К сожалению, многие рецепты печенья содержат муку. Это овсяное печенье не только без муки, оно еще и без яиц , что делает его отличным вариантом для тех, кто придерживается веганской диеты.

Вот ингредиенты для овсяного печенья без муки:

• 1 ½ стакана овсяных хлопьев без глютена
• ¼ стакана сахара на выбор (кокосовый, белый или коричневый)
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ стакана предпочтительного молока (вы можете использовать ореховое молоко, если вы веган)
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чашка шоколадной стружки (можно заменить другими добавками, такими как орехи, изюм или кокосовая стружка)
• 2 столовые ложки сливочного или кокосового масла

Для начала разогрейте духовку до 350 F и выстелите большой противень пергаментной бумагой.Затем добавьте овес, разрыхлитель и соду, сахар и соль в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Перемешивайте смесь до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся и овес не станет грубым. Добавьте ингредиенты из блендера в большую миску, добавьте сливочное масло (или кокосовое масло), молоко и шоколадную стружку.

Отложите несколько кусочков шоколада, чтобы посыпать им печенье. Затем сформируйте из теста маленькие шарики и равномерно выложите их на противне. Слегка надавите на каждый шарик из теста и сверху добавьте дополнительные смеси.

Теперь все, что вам нужно сделать, это испечь печенье в течение 10 минут, прежде чем наслаждаться!

Связанный: Веганский рецепт помадки с авокадо

Шоколадный торт без муки

Вы можете приготовить шоколадный торт без муки , такой же декадентский, как и традиционный вариант . В этом рецепте всего шесть ингредиентов, а предлагает богатую, пушистую текстуру . Вот что вам нужно для этого:

• 4 унции несладкого шоколада для выпечки
• 3 цельных яйца (можно заменить льняными яйцами, если вы веган)
• ¾ чашка меда
• ¼ чашка кокосового масла
• ¼ чашка тыквенного пюре (можно добавить больше кокосового масла, если у вас нет пюре)
• ¼ чашка какао-порошка

Начните с предварительного нагрева духовки до 375 F и смажьте дно 8-дюймовой пружинной формы большим количеством масла.

Растопите кокосовое масло и шоколад для выпечки и полностью перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. . Вы можете использовать для этого пароварку или ставить ингредиенты в микроволновую печь на 30-секундные интервалы.

Затем смешайте смесь в большой миске с медом, тыквенным пюре и какао-порошком. Добавьте яйца и взбейте ингредиенты до однородной массы.

Вылить тесто для торта в форму и разгладить лопаткой .Выпекайте пирог примерно 20-25 минут или пока он не станет твердым. Перед тем, как вынуть корж, дайте ему остыть на сковороде примерно 15 минут.

Вы также можете положить торт в морозильную камеру , если хотите, чтобы он остыл быстрее. При желании можно добавить свежие ягоды и взбитые сливки.

Хотите попробовать еще одно сладкое? Попробуйте наш банановый хлеб со специями из тыквы!

Брауни без муки

Если вы хотите отказаться от муки и сахара-рафинада, , у нас есть идеальный рецепт .Эти пирожные получаются густыми, пушистыми и очень сладкими. Вот что вам нужно для приготовления пирожных без муки:

• Кокосовое масло для смазки сковороды
• ¾ чашка меджул фиников
• ½ стакана ореховой пасты (лучше всего с арахисом или кешью)
• 1 столовая ложка золотого льняного семени
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 2 ч.л. бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки пищевой соды
• Щепотка соли
• 5 столовых ложек какао-порошка

Начните с предварительного разогрева духовки до 350 F и смазывания дна мини-формы для маффинов кокосовым маслом. Установите на кухонный комбайн S-образное лезвие и добавьте финики и воду. Смешайте до получения однородной массы, и смесь превратится в пасту.

Затем добавьте ореховое масло, льняное семя, пищевую соду, какао-порошок, ваниль и бальзамический уксус. Перемешивайте ингредиенты, пока они не превратятся в липкое однородное тесто.

Выложите тесто лопаткой для печенья в форму для кексов, используя примерно 1 столовую ложку теста на каждое пятно. Пальцами аккуратно разровняйте каждый кусок теста.Вы можете сначала смочить пальцы водой, так как тесто будет очень липким.

Выпекайте пирожные примерно 12–15 минут или пока верх не станет сухим. Выньте из духовки и дайте пирожным остыть не менее 30 минут. Брауни очень хрупкие в тепле, , но затвердеют, когда остынут .

У них отличный вкус, их даже можно хранить в морозильной камере.

Связанный: Банановый хлеб Мороженое Торт

Пора приготовить вкусные десерты!

Как видите, для вкусного десерта не нужна мука! Достаточно нескольких полезных ингредиентов, и вы сможете удовлетворить свое пристрастие к сладкому!

Вы ищете супер-легкий десерт без муки, который можно взбить? Если это так, попробуйте наши смеси для бананового хлеба.

Нет муки, яиц или масла? Без проблем! 23 рецепта тортов, когда не хватает ингредиента | Торт

Торт приобрел новое значение теперь, когда большинство из нас сидят дома весь день, каждый день. Мы едим и печем, как будто завтра не наступит. Но что делать, если вам нравится губка, но вы не можете найти яйца или ваша духовка сломана, и никто ее не починит? Вот несколько рецептов, которые помогут вам справиться с нехваткой ингредиентов.

Если мы предлагаем вам заменить один недостающий ингредиент другим, которого у вас нет или о котором вы обычно никогда не мечтали бы купить, имейте в виду, что нет двух одинаковых кухонных шкафов, и вы можете обнаружить, что бакалейные лавки все еще могут предложить « необычные »альтернативы, такие как рикотта или семена льна, а основные продукты — всего лишь воспоминание.

Вы можете приготовить любой пирог, требующий самоподъемной муки, и без него. Как она объяснила несколько лет назад, Найджелла Лоусон даже не пытается держать их себе.Если вы знаете соотношение (2 ч.л. разрыхлителя на 150 г простой муки), приготовить его несложно. Есть много приличных выпеканий, которые включают этот процесс в методе, от сметанно-масляного торта Дэна Лепарда (который считается самым легким пирогом в мире) до идеального малиново-ванильного сэндвича Клэр Птак.

Разрыхлитель — не единственный способ придать вкус выпечки. Немецкие дрожжевые лепешки — чудо — полезные и увесистые; так близко, как сладкое может быть к обеду, и тем лучше.Если вы печете хлеб, отложите немного дрожжевого теста для идеального сливового торта Felicity Cloake, Apfelkuchen от немецкого эксперта по выпечке Луизы Вайс или множества других вариантов с ароматом корицы, кардамона и меда, которые можно найти в других местах.

В одном из самых смелых ходов Анна Джонс делает лимонный торт с бобами каннеллини, молотым миндалем и четырьмя яйцами. Это безупречный победитель — сочный, насыщенный и сладкий. Если хотите чего-то более декадентского, попробуйте классический шоколадный торт без муки.Рецепт, который я использовал в течение многих лет, выглядит следующим образом: растопите 200 г масла и 100 г темного шоколада на водяной бане, затем смешайте четыре яичных желтка со 100 г сахара и добавьте их в шоколадную смесь. В другой миске взбейте яичные белки до образования плотных пиков, постепенно добавляя еще 100 г сахара, затем добавьте в шоколадную смесь и запекайте в масле при 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F / газовая отметка 4 в течение 45 минут или до застывания. середина. Подавать со взбитыми сливками, греческим йогуртом или крем-фрешом — если они у вас есть — и сахарной пудрой.

У пекарей, которые стремятся избегать рафинированного сахара, есть множество вариантов, таких как сиропы (клен, агава, финики), фрукты (сушеные и свежие) и сладкие корнеплоды (морковь, сладкий картофель). . Надя Лим делает красивый банановый хлеб с кокосом. Лила Сид делает одно с финиками. Но отсутствие сахара во времена изоляции может потребовать подхода, более подходящего к 1950-м годам. В своей новой книге «Овес на севере и пшеница с юга» Регула Исевейн делает очень олдскульный кусок паркина, используя только консервированные подсластители: нагрейте 200 г золотого сиропа с 45 г патоки и 200 г масла, затем смешайте с 200 г овсяной муки ( просто взбейте немного овса в кухонном комбайне, если у вас его нет), еще 100 г овсяных хлопьев, которые были менее измельчены, по 2 чайные ложки бикарбоната и молотого имбиря, по щепотке мускатного ореха и соли, одно яйцо и 2 столовые ложки виски (или молоко).Выпекайте при 160 ° C (вентилятор 140 ° C) / 325 ° F / газ, отметка 3 около часа, затем оставьте его остывать в форме. (Кстати, Исвейн говорит: «Никогда не болейте! Вентилятор — это супер-зло, и его следует избегать в любое время!»)

Если вы собираетесь хранить банку гвоздики Nestlé, вы можете выбрать этот рецепт из Австралии. (хотя, очевидно, вам не захочется посыпать сверху сахарной пудрой).

У веганских пекарей есть несколько хитростей в рукаве. Смешайте 1 столовую ложку семян чиа или измельченных семян льна с 3 столовыми ложками воды и отставьте на 15-20 минут, и вы получите то, что известно как веганское яйцо, которое обычно работает как прямая замена, скажем, для брауни или булочного торта. .Если ваш рецепт требует взбитых яичных белков, как это может быть для воздушной губки, вы можете (с некоторыми усилиями) взбить аквафабу (также известный как рассол нута) до пенистых белых пиков. Опять же, 3 столовые ложки эквивалентны одному яйцу и 2 столовым ложкам яичного белка; Анна Джонс подскажет, что здесь делать.

Или возьмите чаевые от влажного шоколадного торта Руби Тандо. В то время как большинство рецептов предупреждают, что вам следует , а не повторно перемешивать жидкое тесто после добавления муки, решение Tandoh по отказу от яиц состоит в том, чтобы сделать именно это.Вы приправляете смесь сладкими специями, подслащиваете ее финиками и коричневым сахаром, а затем взбиваете ее в течение хорошей минуты, чтобы придать ей некоторую структуру. После запекания он покрывается смесью растопленного темного шоколада и золотистого сиропа.

Это просто. Используйте оливковое масло. В идеале вы должны приготовить версию Майалино с Гран Марнье и апельсином, но Рэйчел Родди отлично подойдет для замены с рикоттой (которую вы можете заменить процеженным жирным йогуртом) и лимоном. Цитрусовые или молочные продукты придают выпечке хороший привкус, но я бы с радостью съел и действительно простой, приправленный только ванильной эссенцией (например, этот рецепт Кима Бойса, только с использованием простой муки и без шоколада или розмарина.) И еще есть такой же простой французский gateau au yaourt. Версия Клотильды Дюзулье призывает к растительному маслу, но я пробовала использовать отбросы из многих бутылок, и это всегда выигрывает.

Красота йогурта заключается в его пушистой, острой, влажной крошке с добавлением жира или без него. В версии Thomasina Miers используется греческий йогурт, четыре яйца и очень небольшое количество (35 г) простой муки с добавлением лимона, фисташек и кардамона для аромата.Между тем BBC перечисляет совершенно обезжиренную губку (наполненную, с восхитительной иронией, с огромным количеством взбитых сливок), которая настолько поразительна, что заслуживает того, чтобы ее попробовать.

Еще одна дудочка. Если вы не пробовали торт с клементином, вроде того, которым Уолтер Митти из Бена Стиллера побеждает враждебных афганских полевых командиров, вы просто не выжили. Мне нравится тот факт, что использование целых фруктов придает объем, жидкость и аромат. Рецепт Нигеллы — мой совет: варить четыре клементина (я тоже делал это с парочкой апельсинов), а затем измельчать их до состояния кашицы.Затем его используют в качестве основы для теста из яиц, сахара, молотого миндаля и небольшого количества разрыхлителя.

Превосходный шоколад Meera Sodha, оливковое масло и пирожные с маракуйей здесь не подходят для нескольких категорий, не включая яйца, молочные продукты и продукты выращивания агент любого типа. Это сокровище рецепта. Исевейн предлагает корнуоллский тяжелый торт (также в ее новой книге). По сути, это гигантский каменный пирог, он был приготовлен задолго до того, как появились такие вещи, как самоподъемная мука; ее рецепт датируется 1920 годом.Примерно смешайте по 50 г масла и сала с 340 г простой муки, 50 г сахара и чайной ложкой соли. Влейте 125 мл молока или воды и перемешайте до однородного состояния, затем добавьте 180 г смородины и 50 г цукатов и снова замесите. Затем тесто откладывают на час или два, а затем запекают в жестяной банке, посыпанной сахаром, при 190 ° C (вентилятор 170 ° C) / 375 ° F / газовая отметка 5 на 40-50 минут.

Это должно быть то место, где ваши планы по выпечке тортов упираются в стену.Но нет. Торты без выпечки в холодильнике — вещь вещь, а идеальный чизкейк без выпечки от Cloake трудно превзойти: основа из маслянистых, сиропообразных кукурузных хлопьев, начинка из сливочного сыра с лимоном и рикотты, двухчасовое охлаждение в холодильнике. Кукурузные хлопья! Конечно, вы делаете это прямо сейчас.

Детские рецепты выпечки без муки

В шкафу нет муки? Дети все еще могут наслаждаться этими творческими проектами по выпечке, от тортов из кукурузных хлопьев и печенья с арахисовым маслом до каменистой дороги и не только. Все эти рецепты приготовлены без муки, и в большинстве из них используются дешевые ингредиенты для складских шкафов, которые должно быть легко найти или которые можно легко заменить на замену.

Чтобы получить больше идей, посетите наши мероприятия для детей и детские рецепты выпечки. Не забывайте всегда мыть руки до и после еды.

1. Малиново-медовые оладьи

Эти оладьи с малиновым медом, состоящие всего из пяти ингредиентов, станут прекрасным полдником. Детям понравится растапливать ингредиенты и смешивать овсяные хлопья перед тем, как вылить их в форму. Если у вас нет малины, подойдут любые замороженные фрукты, например черника или смесь летних фруктов.

2. Апельсиновый чизкейк без выпечки

Наш апельсиновый чизкейк без выпечки — это простой рецепт, разработанный для самых маленьких — давайте посмотрим правде в глаза, разбивать пищеварительное печенье — всегда весело! Вы можете разрезать свежие апельсины для украшения сверху или использовать консервированные мандарины и персики, если хотите.

3. Хрустящий шоколадный торт «Холодильник»

При приготовлении этого хрустящего шоколадного торта из холодильника не нужно даже включать духовку, он безопаснее для маленьких рук.Он набит печеньем, султаном, воздушным рисом и большим количеством шоколада — просто украсьте это чем-нибудь, что может таиться в буфете для угощений.

Посмотрите наше видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению торта на холодильник.

4. Печенье с арахисовым маслом

В большинстве рецептов нашего детского печенья есть мука, но эти маленькие чудеса ни в чем не нуждаются! Нашему популярному печенью с арахисовым маслом нужно всего три простых ингредиента и щепотку соли, чтобы воплотить их в жизнь.

5. Лимонный торт без глютена

Дети подумают, что секретный ингредиент этого безглютенового лимонного пирога с моросящим лимоном — это настоящая шутка: в нем вместо муки используется картофельное пюре и молотый миндаль. Этот рецепт дешев в приготовлении из простых ингредиентов, которые должны быть у вас под рукой.

6. Шоколадные коржи из кукурузных хлопьев

Сделайте это просто с партией шоколадных коржей из кукурузных хлопьев, где дети могут помочь с взвешиванием, растапливанием, смешиванием и разложением ложек в отдельные коробки для кексов.Вам просто нужно положить их в холодильник, чтобы они стали твердыми, и тогда они будут готовы к употреблению — легко.

7. Безе какашки с единорогом

Взбейте вместе сахар и яичные белки, чтобы создать эти очаровательные безе с какашками в виде единорога — из них получится блестящий дневной проект. Чувствуете себя полными весенних радостей? Наши лимонные пасхальные цыплята используют похожий метод взбивания и такие же милые.

8. Печеные яблоки

Дети от 3 до 6 лет могут приготовить это фруктовое лакомство в качестве десерта, подавая вместе с ним шарик своего любимого мороженого.Запеченные яблоки получаются соблазнительными с добавлением сливочного масла, корицы, султана и сахарной пудры.

9. Горячий хлеб и лимонный пудинг

Если у вас нет муки, но есть остатки хлеба, ответом может стать пудинг из хлеба с маслом. Этот горячий крест-хлеб и лимонный пудинг наверняка понравится всей семье — пусть младшие намазывают ломтики булочки лимонным творогом, а затем взбивают все молочные ингредиенты для получения сладкого и сытного десерта.

10. Каменистая дорога

Еще один рецепт, который удивительно простителен, когда вам нужно поменять ингредиенты, Rocky Road — любимое чаепитие, которое никогда не перестает нравиться. Липкий зефир, хрустящее печенье и много шоколада делают этот проект идеальным для детей. Если вы сможете противостоять этому, прутья будут храниться в холодильнике до недели.

Узнайте, как занять детей

Занятия для детей в помещении
10 детских кулинарных проектов
Рецепты моктейлей для детей
5 способов сделать детей активными
Простые и веселые весенние поделки
Как приготовить пластилин

Поскольку многие страны призывают население оставаться дома, многие из нас уделяют больше внимания своему питанию и тому, как еда, которую мы едим, может поддержать наше здоровье.Чтобы помочь отделить факты от вымысла, BBC Future обновляет некоторые из своих самых популярных историй о питании из своего архива.

Каковы ваши главные рецепты, когда у вас закончилась мука? Мы будем рады услышать ваши идеи ниже…

Рецепт шоколадного торта без муки | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

120 унций полусладкого или горько-сладкого шоколада, нарезанного

12 столовых ложек (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла

1/4 чайной ложки мелкой соли

6 крупных яиц, комнатной температуры

1 1/2 стакана сахарного песка

Кондитерский сахар и / или какао-порошок для опудривания

Рекомендации по сервировке: действительно ванильные взбитые сливки, рецепт следует ниже, или мороженое.

Действительно ванильные взбитые сливки:

1 чашка (1/2 пинты) жирных или взбитых сливок

2 чайные ложки чистой ванильной пасты или экстракта

Кондитерский сахар 2 чайные ложки

2 ингредиента здорового яблочного торта (без муки, яиц, сахара, масла и масла)

Этот полезный торт легкий, воздушный и тает во рту.Это все равно что съесть облако. Это низкокалорийный десерт, состоящий всего из 2 ингредиентов. Его легко приготовить и не нужно запекать. Также не нужны мука, яйца, масло, масло или сахар. Это забавный и уникальный торт, который стоит попробовать.

Это необычный торт, но он очень похож на обычный торт. Его очень весело есть, потому что он просто тает во рту. В одном ломтике всего около 25 калорий. Он идеально подходит, когда вы хотите немного сладкого, но не хотите ничего тяжелого.

Состав

Несладкое яблочное пюре: Я тестировал это только с несладким яблочным соусом. Я думаю, что он должен работать с подслащенными, но я не уверен, повлияет ли добавленный сахар в подслащенное яблочное пюре на структуру торта. Я не пробовал этого с другими фруктами.

Желатиновый порошок без вкусовых добавок: Ключом к работе по этому рецепту является неароматизированный желатиновый порошок. Не знаю, сработает ли это с листами желатина. Желатин взбивают с яблочным пюре до образования мягких пиков.Этот процесс похож на процесс приготовления зефира, что объясняет, почему вы можете создать из желатина легкую структуру, похожую на торт.

Текстура торта облака

По фотографиям видно, насколько этот торт похож на обычный торт. Но вы, вероятно, задаетесь вопросом, действительно ли у него такая же текстура, как у торта. Когда вы надкусываете, вы действительно чувствуете во рту ощущение крошки для торта, но затем крошки почти сразу тают во рту. Таким образом, у вас действительно возникает ощущение, будто вы едите торт, но это гораздо более легкий торт.

Если вы когда-нибудь готовили или ели облачный хлеб, я думаю, что это похожая идея. Облачный хлеб по текстуре напоминает обычный хлеб, но намного легче и воздушнее.

Хранилище

Пирог следует хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к употреблению. Хотя пирог может стоять несколько часов, он начнет становиться слишком влажным, если он будет стоять при комнатной температуре слишком долго. Недоеденный пирог тоже стоит хранить в холодильнике.

Еще больше низкокалорийных десертов

• 1 2/3 стакана (400 г) несладкого яблочного пюре
• 4 1/2 чайной ложки (15 г) неароматизированного желатинового порошка

• Выстелите квадратную форму размером 8 или 9 дюймов двумя листами пергаментной бумаги.Для этого отрежьте 2 листа пергаментной бумаги достаточной длины, чтобы выровнять дно сковороды с дополнительными свисающими по бокам (вам понадобятся ручки позже). Один лист должен проходить по сковороде вертикально. Другой лист должен лежать сверху и поперек по горизонтали, чтобы все внутреннее пространство сковороды было выстлано.

• Добавьте яблочное пюре в большую термостойкую миску. Посыпьте поверхность желатином. Взбивайте, пока желатин полностью не смешается. Желатин должен загустить ваше яблочное пюре по мере его замешивания.

• Растворите желатин в яблочном пюре при непрямом нагревании. Для этого в кастрюлю среднего размера налейте 1/2 дюйма воды и доведите до кипения. Убедитесь, что вы используете кастрюлю меньшего размера, чем ваша миска. Вы должны иметь возможность ставить миску на кастрюлю так, чтобы она не попадала в воду. Чаша также должна плотно прилегать, чтобы из кастрюли не выходил горячий пар. Как только вода нагреется, поставьте миску для смешивания сверху. Перемешайте смесь яблочного пюре венчиком, чтобы растворить желатин, когда смесь начнет нагреваться.Будьте осторожны, чтобы смесь не закипела или не стала слишком горячей. Вам нужно всего лишь перемешать несколько минут, пока желатин не растворится, яблочное пюре снова станет жидким и теплым на ощупь.

• Снимите миску с плиты и дайте ей остыть примерно 5 минут. Налейте яблочное пюре в миксерную чашу настольного миксера (или, если вы используете ручной миксер, вы можете просто оставить яблочное пюре в его миске) и взбивайте на максимальной скорости с помощью насадки-венчика в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока не начнут формироваться мягкие пики.Ваша смесь должна стать очень светлой (почти белой) и выглядеть как взбитые сливки. Если вы вытащите венчик из смеси, он должен удерживать мягкий пик (см. Фото в сообщении для справки).

• Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Используйте шпатель, чтобы разгладить и выровнять поверхность. Постарайтесь, чтобы тесто не сдувалось, когда добавляете его в сковороду. Поместите торт в холодильник на 1-2 часа для застывания.

• Поверхность торта не изменится даже после застывания.Он будет выглядеть мокрым. Чтобы проверить, застыл ли торт, оторвите край торта от пергаментной бумаги. Пирог должен быть достаточно твердым, чтобы его можно было снять, а внутри он должен выглядеть как кусок торта. Поднимите края пергаментной бумаги, чтобы удалить весь торт с формы.

• Используйте большой острый нож, чтобы нарезать кусочки торта. Храните несъеденный пирог в холодильнике.

• Я добавил немного взбитых сливок в верхнюю часть торта, но это совершенно необязательно. Я сделал это в основном для того, чтобы торт лучше смотрелся на фотографиях.Еще мне нравится, как воздушные взбитые сливки дополняют легкую текстуру торта.
• Если у вас нет пергаментной бумаги, вы также можете выстелить внутреннюю часть формы для торта полиэтиленовой пленкой. Он должен быть чем-то выстлан, иначе вы не сможете вынуть пирог из формы, потому что он такой нежный.
• Вы ​​можете приготовить этот торт на квадратной сковороде 8 дюймов или квадратной сковороде 9 дюймов. Торт на фотографиях сделан в квадратной форме 8 дюймов. Я предпочитаю 9-дюймовую форму, потому что кусочки торта были немного слишком высокими в 8-дюймовой сковороде, и из-за этого ломтики становились немного шаткими и неустойчивыми.
• Очень немного адаптировано из Real Cooking in My Kitchen.
• Я использовал неароматизированный желатиновый порошок Knox.
• * Эта ссылка на продукт является партнерской. Это означает, что я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 25 ккал, углеводы: 5 г, белок: 1 г, натрий: 6 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, чистые углеводы: 4 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Печенье с арахисовым маслом без сахара

Опубликовано: 18 декабря, 2020 · Изменено: 13 июля, 2021 автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 77 комментариев

Вкусное печенье с арахисовым маслом для диабетиков, приготовленное без добавления муки и сахара. Эти печенья с арахисовым маслом без сахара, состоящие всего из нескольких ингредиентов, — лучший способ насладиться сладким угощением без сахара или углеводов.Это определенно еще один простой рецепт печенья, который нам всем нужно добавить в нашу коробку с рецептами, которая понравится всей семье.

Если вы следите за тем, что едите, или даже соблюдаете кето, низкоуглеводную или даже безглютеновую диету, вам понравится это печенье!

Это печенье с арахисовым маслом без сахара настолько восхитительно, что вы даже не пропустите муку, которая содержится в моем традиционном рецепте печенья с арахисовым маслом из смеси для торта. Правильно, это печенье без муки, которое имеет восхитительный вкус.

Они настолько хороши, что я включил их в свой список рождественского печенья для диабетиков, чтобы подарить их семье и друзьям на праздники. Потому что всем нужно что-то «сладкое» без всего сахара, как в традиционном рождественском печенье.

Совет по выпечке: если вам действительно нужно быть осторожным с сахаром, попробуйте использовать арахисовое масло натурального бренда или масло с меньшим содержанием сахара.

Печенье с арахисовым маслом для диабетиков

Если вы ищете рецепты десертов для диабетиков, я рекомендую вам поэкспериментировать с различными типами заменителей сахара, которые подойдут для вашей диеты.Для этого рецепта я использовала Splenda и никаких проблем с послевкусием не было.

В качестве меры предосторожности посоветуйтесь с врачом, какой заменитель сахара следует использовать в этом рецепте. И если вам нужно быть очень осторожным с потреблением сахара, вы можете попробовать арахисовое масло с низким содержанием сахара, которое будет использоваться в рецепте.

Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

• Пергаментные листы для выпечки — печенье лучше всего выпекается, когда вы используете пергаментную бумагу. Я использовал алюминиевую фольгу, пока не обнаружил эти предварительно нарезанные противни.
• Охлаждающая подставка для выпечки
• Лопатки для печенья — я люблю использовать ложки для печенья, чтобы все печенье было одинакового размера. Это действительно помогает убедиться, что все повара запекают равномерно.

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Необходимые основные ингредиенты:

Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов.Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

• 1 большое яйцо
• Splenda; 1 стакан — заменитель сахарной пудры любимый
• 1 ч. разрыхлитель
• ½ ч. л. ваниль
• 1 стакан сливочно-арахисового масла
• 1 ч. вода

Пошаговая инструкция:

Шаг 1. Объедините ингредиенты

• Взбейте в миске яйцо, заменитель сахара, разрыхлитель и ваниль около минуты.
• Добавьте арахисовое масло и воду. Взбиваем вместе. Смесь будет довольно сухой, просто убедитесь, что арахисовое масло смешано с другими ингредиентами.

Шаг 2. Извлеките печенье

• Используя совок для печенья, отмерьте по чайной ложке теста с горкой для каждого печенья и поместите на противень, который был обработан антипригарным кулинарным спреем или выстлан пергаментной бумагой.
• Затем с помощью вилки сделайте углубления в каждом печенье. Обрызгайте вилку кулинарным спреем, чтобы она не прилипала к печенью.

Шаг 3. Инструкции по выпечке

• Выпекать 12-15 минут в духовке, разогретой до 350 градусов, пока печенье не станет твердым и не подрумянится.
• Переложите печенье на решетку для выпечки и остудите.

Советы по выпечке печенья с арахисовым маслом

• Смесь быстро собирается. Оно может быть немного суховатым, но просто убедитесь, что арахисовое масло полностью смешано.
• Используйте вилку, чтобы сделать крестообразные углубления в каждом печенье.
• Если бы вы выпекали традиционное печенье с арахисовым маслом, вы бы окунули вилку в муку, чтобы тесто не прилипало к вилке, но, поскольку это печенье без муки, я обнаружил, что распыление на вилку антипригарного кулинарного спрея помогает.

Рецепт пробовали? Дайте мне знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Готов к новым рецептам печенья:

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Выход: 15 печенек в зависимости от размера

Печенье с арахисовым маслом без сахара и муки

Печенье с арахисовым маслом без сахара и без муки, приготовленное без добавления муки и сахара, восхитительно! идеальный кето-дружественный десерт с низким содержанием углеводов, которым можно наслаждаться во время диеты или просмотра того, что вы едите.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 большое яйцо
• 1 стакан Splenda; или любимый заменитель сахара
• 1 ч. Л. разрыхлитель
• ½ чайной ложки. ваниль
• 1 стакан сливочного арахисового масла
• 1 ч. Л.вода

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В миске взбить яйцо, заменитель сахара, разрыхлитель и ваниль около минуты.
3. Добавьте арахисовое масло и воду и взбейте.
4. Смесь будет довольно сухой; просто убедитесь, что арахисовое масло смешано с другими ингредиентами.
5. Отмерьте по чайной ложке теста с горкой для каждого печенья и поместите на противень, который был обработан антипригарным кулинарным спреем или выстлан пергаментной бумагой.
6. Затем с помощью вилки сделайте углубления в каждом печенье. Обрызгайте вилку кулинарным спреем, чтобы она не прилипала к печенью.
7. Выпекать 12-15 минут, пока печенье не станет твердым и не подрумянится.
8. Переложите печенье на решетку для выпечки и остудите.

Банкноты

Советы по приготовлению печенья с арахисовым маслом

• Смесь быстро смешивается. Оно может быть немного суховатым, но просто убедитесь, что арахисовое масло полностью смешано.
• Используйте вилку, чтобы сделать крестообразные углубления в каждом печенье.
• Если бы вы выпекали традиционное печенье с арахисовым маслом, вы бы окунули вилку в муку, чтобы тесто не прилипало к вилке, но, поскольку это печенье без муки, я обнаружил, что распыление на вилку антипригарного кулинарного спрея помогает.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании рассчитывается автоматически.Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2013 году с новыми фотографиями и новой печатной карточкой рецептов, которая включает информацию о питании. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!