Таблица углеводов в продуктах: Таблица — Содержание углеводов в продуктах питания

    Содержание

    Таблица — Содержание углеводов в продуктах питания

    Содержание углеводов в основных продуктах питания, таблица.

    КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ, гПРОДУКТЫ, 100 г
    Очень большое

    (65 и более)

    Сахар-песок, карамель, конфеты помадные, мед, мармелад, зефир, печенье сдобное, рис, макароны, варенье, крупа манная и перловая, пшенная, гречневая, овсяная, изюм, урюк, чернослив
    Большое

    (40-60)

    Хлеб ржаной и пшеничный, фасоль, горох, шоколад, халва, пирожные
    Умеренное (11-20)Сырки творожные сладкие, мороженое, картофель, зеленый горошек, свекла, виноград, вишня, черешня, гранаты, яблоки, соки фруктовые
    Малое

    (5-10)

    Кабачки, капуста, морковь, тыква, арбуз, дыня, груши, персики, абрикосы, сливы, апельсины, мандарины, клубника, крыжовник, смородина, черника
    Очень малое

    (2-5)

    Молоко, кефир, сметана, творог, огурцы, редис, салат, лук зеленый, томаты, лимоны, клюква, грибы свежие

    Выбираем «топливо» для организма

    Почти как в русской печке. Каждый, кто когда-либо топил печку, знает, что дрова разных пород деревьев горят различно: березовая береста мгновенно вспыхивает ярким огнем, а осиновые поленья долго разгораются и медленно тлеют…

    Точно так же углеводы разных видов имеют различную скорость сгорания. Это связано со структурой строения их молекул, в зависимости от которой углеводы делятся на простые и сложные.

    Простые углеводы

    Простые состоят из одной-двух молекул, поэтому называются моно- или дисахаридами. Самый известный моносахарид, так сказать, готовый к употреблению организмом, это глюкоза, представленная таким продуктом питания, как сахар. Естественно, что в силу элементарности своей «конструкции» глюкоза расщепляется мгновенно и весьма оперативно усваивается организмом, вызывая быстрое, но непродолжительное насыщение, обусловленное резким подъемом и таким же резким спадом уровня сахара в крови.

    Простые углеводы входят в состав таких продуктов, как белый хлеб, макароны из муки высшего сорта, выпечка, газированные и алкогольные напитки, кондитерские изделия, сладости и т.п. Эта пища очень быстро усваивается, поэтому уже через час после объедания сладостями можно почувствовать, что аппетит вновь разыгрался, причём более сильный, чем был до приёма такой пищи!

    А значит, тем, кто следит за своей фигурой, включать простые углеводы в свой рацион невыгодно: лакомства быстро закончатся, а вот чувство голода и лишние килограммы – останутся. Недаром «сладкие» калории называются «пустыми». Но к счастью, выбор есть!

    Сложные углеводы

    Существует и другая углеводная группа – сложные углеводы, или полисахариды (например, крахмал и клетчатка). Их молекулы состоят из множества молекул простых углеводов. Уже само их название говорит о том, что они усваиваются организмом гораздо сложнее: он продолжительное время занимается процессом расщепления полисахаридов до глюкозы.

    Следовательно, чувство насыщения после приема такой пищи будет глубоким, стабильным и останется надолго – наше «топливо» будет долго гореть ровным пламенем – до четырёх часов!

    Более того, сложные углеводы выступают в качестве сжигателя жиров в процессе снижения веса – жир преобразуется обратно в глюкозу, которая расщепляется на воду и углекислый газ с выделением энергии. Недаром говорят, что «жиры сгорают в топке углеводов». Без углеводов снижение веса проходило бы не комфортно – сопровождаясь слабостью, сонливостью, упадком жизненных сил. В рационе человека, решившего сбросить лишний вес, углеводы должны ежедневно составлять примерно 55% и более от общего числа калорий.

    Сложные углеводы —  список продуктов

    К группе сложноуглеводных продуктов относятся:

    • хлеб из муки грубого помола,
    • хлеб с отрубями,
    • крупы (рис, гречка, овсяные хлопья, кукуруза),
    • изделия из твердых сортов пшеницы,
    • крахмалосодержащие овощи.

    Поэтому, планируя свое меню, следует отдавать предпочтение не белому батону, а хлебу с отрубями, не домашней лапше, а макаронам из твердых сортов пшеницы.

    Конечно, продукты, содержащие простые углеводы, не следует изгонять из холодильника и буфета – их можно приберечь для особых случаев.

    Одним словом, углеводов бояться не стоит. Надо просто контролировать размер порций и выбирать наиболее полезных «представителей» этой группы. Во время снижения веса уменьшите количество простых углеводов в рационе (включая сладкие напитки, конфеты и пищевые продукты из муки высшего сорта) и увеличьте потребление сложных крахмалов и пищевых волокон.

    Вдумчиво и аккуратно подбрасывайте «топливо» в свой организм, и он скажет вам: «Спасибо!»

    Добавь на стену!

    Таблица содержания углеводов в продуктах питания

    Сахар-песок 99,80 0,00 0,00 379,00 Польза и вред сахара
    Карамель леденцовая 95,70 0,00
    0,10
    370,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
    Карамель с фруктовой начинкой 92,10 0,00 0,10 357,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
    Бобовая лапша (фунчоза) 84,00
    0,70
    0,50 320,00 Бобовая лапша (фунчоза)
    Конфеты помадные 83,60 2,20 4,60 369,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
    Конфеты молочные
    82,30
    2,70 4,30 364,00 Виды конфет и их влияние на здоровье
    Пастила 80,40 0,50 0,00 310,00 Пастила
    Мед натуральный 80,30 0,80 0,00 314,00 Мед
    Вафли с фруктовой начинкой 80,10 3,20 2,80 350,00 Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
    Каштан китайский, сушеный 79,76 6,82 1,81 363,00 Каштан
    Крахмал картофельный 79,60 0,10 0,00 327,00 Крахмал
    Кофе растворимый с цикорием порошок 78,90 9,30 0,20 355,00 Кофе (натуральный)
    Зефир 78,30 0,80 0,00 304,00 Зефир
    Пряники заварные 77,70 4,80 2,80 350,00 Пряники
    Булгур сухой 76,00 12,30 1,50 342,00 Булгур
    Мармелад фруктовый 76,00 0,40 0,00 293,00 Мармелад
    Печенье затяжное 75,60 8,30 8,80 418,00 Печенье
    Финики 74,97 1,81 0,15 277,00 Финики
    Печенье сахарное 74,40 7,50 11,80 436,00 Печенье
    Варенье из сливы 73,20 0,40 0,00 281,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
    Крупа кукурузная 71,60 8,30 1,20 337,00 Кукурузный хлеб
    Крупа рисовая 71,40 7,00 1,00 330,00 Рис
    Гречневая лапша 71,00 15,00 1,00 350,00
    Варенье из клубники 70,90 0,30 0,00 271,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
    Макаронные изделия высшего сорта 69,70 10,40 1,10 337,00
    Кукурузный хлеб 69,50 7,00 12,20 418,00 Кукурузный хлеб
    Мука пшеничная высшего сорта 68,90 10,30 1,10 334,00 Пшеничная мука
    Джем из абрикосов 68,80 0,50 0,00 265,00 Виды варенья: фрукты, которые круглый год рядом
    Крупа манная 67,70 10,30 1,00 328,00 Манная крупа
    Мука пшеничная 1-го сорта 67,60 10,60 1,30 331,00 Пшеничная мука
    Крупа пшено 66,50 11,50 3,30 348,00 Просо
    Крупа перловая 66,50 9,30 1,10 320,00 Ячменная крупа: виды и полезные свойства
    Крупа ячневая 66,30 10,00 1,30 324,00 Ячменная крупа: виды и полезные свойства
    Сухари сливочные 66,00 8,50 10,80 398,00
    Изюм 66,00 1,80 0,00 262,00 Виноград
    Крупа гречневая продел 65,90 9,50 2,30 329,00 Гречиха
    Шафран 65,37 11,43 5,85 310,00 Шафран
    Повидло яблочное 65,30 0,40 0,00 250,00 Яблоко
    Вафли с жиросодержащей начинкой 64,70 3,40 30,20 539,00 Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
    Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 64,20 4,70 9,30 351,00
    Розмарин сушеный 64,06 4,88 15,22 331,00 Розмарин
    Чабрец сушеный 63,94 9,11 7,43 276,00 Чабрец (тимьян)
    Мука пшеничная 2-го сорта 63,70 11,70 1,80 324,00 Пшеничная мука
    Крупа пшеничная 63,10 11,50 1,30 316,00 Просо
    Пирожное белко-сбивное 62,60 2,80 24,30 468,00
    Крупа гречневая ядрица 62,10 12,60 3,30 335,00 Гречиха
    Шалфей 60,73 10,63 12,75 315,00 Шалфей
    Майоран 60,60 12,70 7,00 271,00 Майоран
    Кукуруза 58,50 10,30 4,90 325,00 Кукуруза
    Чернослив 58,40 2,30 0,00 242,00 Чернослив
    Имбирь молотый 58,29 9,12 5,95 347,00 Имбирь
    Просо 56,60 11,20 3,90 311,00 Просо
    Рис 56,10 7,50 2,60 283,00 Рис
    Молоко сгущенное с сахаром 56,00 7,20 8,50 320,00 Сгущенное молоко
    Лаваш пшеничный 55,70 9,10 1,20 275,00 Лаваш армянский
    Рожь 55,50 9,90 2,20 287,00 Рожь
    Пшеница твердая 55,30 13,00 2,50 301,00 Пшеница
    Пшеница мягкая озимая 55,20 11,20 2,10 290,00 Пшеница
    Курага 55,00 5,20 0,00 234,00 Курага
    Лаваш цельнозерновой 55,00 9,80 2,60 226,00 Лаваш армянский
    Кориандр семена 54,99 12,37 17,77 298,00 Кориандр (кинза)
    Пшеница мягкая яровая 53,90 12,50 2,30 291,00 Пшеница
    Сдоба обыкновенная 53,70 8,00 5,30 299,00 Чем полезна выпечка из сдобного теста?
    Шоколад молочный 52,40 6,90 35,70 550,00 Шоколад
    Фенхель семена 52,29 15,80 14,87 345,00 Фенхель
    Кориандр листья сушеные 52,10 21,93 4,78 279,00 Кориандр (кинза)
    Мята сушеная 52,04 19,93 6,03 285,00 Мята
    Горох лущеный 50,80 23,00 1,60 314,00 Горох
    Булки городские 50,50 7,80 2,50 261,00 Чем полезна выпечка из сдобного теста?
    Овсяные хлопья (геркулес) 50,10 11,00 6,20 305,00 Овсяная крупа
    Анис 50,02 17,60 15,90 337,00 Анис обыкновенный
    Батон нарезной 49,80 7,70 3,00 262,00 Белый хлеб
    Крупа овсяная 49,70 11,00 6,10 303,00 Овсяная крупа
    Пшеничный хлеб 49,46 10,37 3,44 270,00 Белый хлеб
    Ячмень 49,40 10,30 2,40 264,00 Ячмень
    Лавровый лист 48,67 7,61 8,36 313,00 Лавровый лист
    Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 48,60 7,60 0,80 238,00 Белый хлеб
    Ржаной хлеб 48,30 8,50 3,30 259,00 Ржаной хлеб
    Хлеб пшеничный из муки 1-го сорта 48,10 7,90 1,00 239,00 Белый хлеб
    Сдобные медовые пончики 47,93 6,14 22,70 421,00 Мед
    Фасоль 46,60 21,00 2,00 292,00 Фасоль
    Нут 46,40 20,10 4,30 309,00 Нут
    Маш 46,20 23,50 2,00 300,00 Маш
    Хлеб ржаной из сеяной муки 46,00 4,90 1,00 220,00 Ржаной хлеб
    Каштан европейский чищеный, сырой 44,17 1,63 1,25 196,00 Каштан
    Куркума 43,83 7,83 9,88 354,00 Куркума
    Чечевица 42,70 24,00 1,50 284,00 Чечевица
    Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки 42,40 6,90 1,20 214,00 Ржаной хлеб
    Кардамон 40,47 10,76 6,70 311,00 Кардамон
    Перец черный 38,31 10,95 3,26 255,00 Перец черный
    Овес 37,60 10,00 6,20 250,00 Овес
    Молоко сухое цельное 37,50 26,00 25,00 476,00 Сухое молоко
    Кукурузный хлеб бездрожжевой 37,14 5,48 5,38 219,00 Кукурузный хлеб
    Кипрей 31,68 4,60 1,80 150,00 Кипрей узколистный
    Какао-порошок 27,90 24,20 17,50 380,00 Какао — напиток здоровья
    Фисташки 27,51 20,27 45,39 556,00 Фисташки
    Корица 27,49 3,99 1,24 247,00 Корица
    Гвоздика молотая 27,01 5,98 20,07 323,00 Гвоздика
    Лемонграсс 25,31 1,82 0,49 99,00 Лемонграсс (лимонное сорго)
    Чабрец свежий 24,45 5,56 1,68 101,00 Чабрец (тимьян)

    Таблица содержания углеводов в продуктах и традиционных блюдах

    0    
    Говядина 0, Телятина 0, Баранина 0, Свинина 0, Корейка 0, Язык свиной 0, говяжий 0, Ножки свиные 0, Сало 0, Сердце 0, Печень говяжья 0, Кролик 0, Гуси 0, Утки 0, Курица 0, Бульон куриный, мясной 0

    Масло растительное 0

    Виски 0, Водка 0, Коньяк, Бренди 0, Ром 0, Текила 0, Чай, кофе без сахара 0, Минеральная вода 0, Уксус винный красный (1 ст. ложка) 0

    Рыба свежая, мороженая (речная, морская) 0, Креветки 0, Икра черная 0,
    Икра красная 0

    0,1 — 1    
    Яйца в любом виде (штука) 0,5

    Сыр разных сортов 0,5 – 2, Творог диетический 1, Маргарин 1

    Шампиньоны 0,1, Сморчки 0,2, Маслята свежие 0,5, Опята свежие 0,5, Рыжики 0,5, Белые 1, Грузди свежие 1, Подосиновики свежие 1

    Пряные травы (1 ст. ложка) 0,1, Хрен (1 ст. ложка) 0,4, Каперсы (1 ст. ложка) 0,4, Корица (1 ч. ложка) 0,5, Перец чили молотый (1 ч. ложка) 0,5,
    Горчица (1 ст. ложка) 0,5, Соус тартар (1 ст. ложка) 0,5, Корень имбиря (1 ст. ложка) 0,8

    Омары 1, Морская капуста 1

    Вино красное сухое 1, Вино белое сухое 1, Уксус яблочный (1 ст. ложка) 1,
    Соевый соус (1 ст. ложка) 1

    Дайкон (китайский редис) 1

    1-3    
    Лисички свежие 1,5, Подберезовики 1,5, Сыроежки 1,5

    Печень куриная 1,5, Колбаса «Докторская» 1,5, Сардельки говяжьи 1,5,
    Сосиски молочные 1,5, Сардельки свиные 2, Подлива мясная (на основе бульона,
    1/4 стакана) 3

    Крабы 2

    Масло сливочное 1,3, Творог нежирный 1,8, Майонез столовый 2,6,
    Творог жирный 2,8, Сметана 3

    Шпинат 2, Икра из свеклы 2, Салат листовой 2, Сельдерей (зелень) 2,
    Фасоль стручковая 3, Лимон 3, Огурцы 3, Спаржа 3, Щавель 3

    Уксус винный белый (1 ст. ложка) 1,5, Уксус (1 ст. ложка) 2,3,
    Соус барбекю (1 ст. ложка) 1,8

    3-5   
    Кефир, простокваша 3,2, Йогурт без сахара 3,5, Сливки 4, Молоко пастеризованное 4,7, Молоко топленое 4,7

    Лук зеленый 3,5, Сок томатный 3,5, Томатный соус (1/4 стакана) 3,5, Томаты 4, Кетчуп (1 ст. ложка) 4, Тыква 4, Кабачок 4, Клюква 4, Редис 4, Ежевика 4,5,
    Оливки 5, Икра баклажанная 5, Облепиха 5, Баклажаны 5, Капуста цветная 5, Капуста белокочанная 5, Капуста краснокочанная 5, Перец зеленый сладкий 5,
    Перец красный сладкий 5, Репа 5, Чеснок 5

    Кальмары 4, Мидии 5

    Мясо в сухарях 5

    6-10    
    Мясо под мучным соусом 6, Рыба в томате 6, Устрицы 7

    Белые грибы сушеные 7,5

    Йогурт сладкий 8,5

    Черемша 6, Сельдерей (корень) 6, Лук-порей 6,5, Зеленый горошек 6,5, Редька 6,5, Брюква 7, Хрен 7,5, Капуста кольраби 8, Петрушка (зелень) 8, Бобы 8, Лук репчатый 9, Петрушка (корень) 10,5, Свекла 9, Кедровые орехи 10

    Сок морковный 6, Морошка 6, Клубника 6,5, Клюквенный соус (1 ст. ложка) 6,5, Грейпфрут 6,5, Алыча 6,5, Морковь 7, Голубика 7, Сок яблочный 7,5, Смородина красная 7,5, Смородина черная 7,5, Черника 8, Мандарин 8, Сок грейпфрутовый 8, Малина 8, Смородина белая 8, Брусника 8, Апельсин 8, Айва 8, Рябина 8,5, Крыжовник 9, Арбуз 9, Кизил 9, Сок мандариновый 9, Дыня 9, Абрикос 9, Груша 9,5, Яблоки 9,5, Слива 9,5, Персик 9,5, Киви 10, Шиповник свежий 10, Вишня 10, Черешня 10,5

    11-15   
    Сок сливовый с мякотью 11, Гранат 11, Инжир 11, Рябина черноплодная 11,
    Ананас 11,5, Сок вишневый 11,5, Сок апельсиновый 12, Нектарин 13, Хурма 13,
    Сок абрикосовый 14, Сок виноградный 14, Сок гранатовый 14, Виноград 15

    Миндаль 11,Тыквенные семечки 12, Грецкие орехи 12, Арахис 15, Фундук 15, Фисташки 15, Кукуруза 14,5

    Перец, фаршированный овощами 11, Горошек зеленый 12, Щи зеленые 12, Суп грибной 15

    Подосиновики сушеные 13, Подберезовики сушеные 14

    Творожная масса сладкая 15

    Рыба в сухарях 12

    Пиво 250 г 12

    16-20      
    Картофель 16, Мука соевая 16, Суп овощной 16, Суп томатный 17, Подсолнечные семечки 18, Томат-паста 19, Кокос 20, Семена кунжута 20, Суп гороховый 20

    Ликер 60 г 18, Компот грушевый 18, Компот яблочный 19, Компот из винограда 19

    Мороженое эскимо 20

    21-30   
    Банан 21, Компот абрикосовый 21, Шиповник сушеный 21,5, Компот вишневый 24, Орехи кешью 25

    Мороженое сливочное 22, Мороженое фруктовое 25

    31-50   
    Хлеб ржаной 34, Хлеб диабетический 38, Хлеб бородинский 40, Лепешки ржаные 43, Хлеб зерновой 43, Хлеб пшеничный 50

    Сырки глазированные 32

    Яблоки сушеные 45, Груша сушеная 49

    Овсяная крупа 49, Крупа «Геркулес» 50, Горох лущеный 50, Фасоль 46

    Торт миндальный 45, Торт бисквитный 50

    Шоколад с орехами 48, Шоколад горький 50

    51-70   
    Хлеб рижский 51, Сдобные булочки 51, Лаваш армянский 56, Бублики 58, Пирожное с кремом 62, Мука ржаная сеяная 64, Вафли обычные 65, Сухари сливочные 66, Мука пшеничная первый сорт 67, Сушки 68, Мука пшеничная высший сорт 68, Лапша яичная 68, Макароны 69, Соломка сладкая 69, Мука кукурузная 70

    Гречневая крупа 62, Гречневая крупа (продел) 65, Перловая крупа 66, Пшено 66, Ячневая крупа 66, Манная крупа 67

    Конфеты шоколадные 51, Урюк 53, Шоколад молочный 54, Курага 55, Халва 55, Молоко сгущенное 56, Чернослив 58, Повидло яблочное 65, Изюм 66, Финики 68, Джем 68, Леденцы 70

    >70   
    Рис 77-79, Крахмал 79-85, Мармелад 77,7, Мюсли до 80

    Содержание углеводов в крупах и злаках

    Категория продуктов

    Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

    Содержание нутриента

    ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

    Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах питания (Таблица)

    Название продукта

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    Ккал

    Абрикосы

     0,9

     —

    10,5

     45

    Абрикосы сушеные

     5,0

     —

     65,3

     275

    Айва

     0,6

     —

    8,9

     38

    Алыча

     0,2

     —

    7,4

     30

    Ананас (чист. — 71%)

     0,4

     —

     11,8

     47

    Ананас консервированный

     0,3

     0,1

     15,4

     64

    Ананас сушеный

     1,3

     0,4

     65,0

     268

    Апельсин

     0,9

     — 

     8,4

     37

    Арахис

     26,3

     45,2

     9,7

     550

    Арахис в шоколаде

     8,7

     14,1

     71,8

     430

    Арбуз

     0,7

     —

     8,8

     38

    Баклажаны

     0,6

     0,1

     5,5

     24

    Баклажаны консерв

     2,0

     9,0

     7,0

     117

    Бананы

     1,5

     —

     22,4

     91

    Баранина

     16,3

     15,3

     —

     203

    Баранки

     7,0

     1,3

     68,7

     314

    Белый гриб

     3,2

     0,7

     1,6

     25

    Белый гриб сушеный

     27,6

     6,8

     10,0

     209

    Бобы

     6,0

     0,1

     8,3

     58

    Борщ густой

     2,6

     1,7

     3,5

     40

    Борщ постный

     2,0

     0,5

     4,0

     28

    Брынза

     17,9

     14,0

     0,5

     200

    Булочка отрубная

     7,8

     1,8

     43,9

     220

    Бычки в томате (консервы)

     12,8

     8,1

     5,2

     145

    Вафли в шоколаде

     4,2

     26,0

     67,0

     518

    Вафли жирные

     3,4

     30,2

     64,7

     544

    Вафли фруктовые

     3,2

     2,8

     80,1

     358

    Винегрет незаправленый

     1,7

     —

     7,5

     36

    Ветчина

     22,6

     20,9

     —

     275

    Виноград

     0,4

     —

     17,5

     69

    Вишня

     0,8

     —

     11,3

     48

    Вишня сушеная

     1,5

     —

     73,0

     298

    Гематоген

     4,7

     10,0

     59,2

      345

    Говядина

     18,9

     12,4

     —

     187

    Горбуша

     21,0

     7,0

     —

     147

    Горбуша натур (консервы)

     20,9

     5,8

     —

     138

    Горбуша тушеная

     19,1

     7,7

     1,7

     152

    Горох сухой

     23,0

     1,2

     53,3

     311

    Горошек

     4,2

     0,3

     9,9

     59

    Гранат

     0,9

     —

     11,8

     49

    Грейпфрут

     0,9

     —

     7,3

     31

    Грецкий орех

     13,8

       61,3

     10,2

     647

    Гречневая крупа

     12,6

     2,6

     61,0

     310

    Гречневая крупа вареная

     4,4

     1,2

     20,0

     100

    Груша

     0,4

     —

     9,6

     38

    Груша сушеная

     2,3

     — 

     62,1

     257

    Джем

     1,0

     —

     49,0

     200

    Дыня

     0,6

     —

     9,6

     39

    Желе

     —

     —

     14,0

     56

    Желатин

     80,0

     1,5

     8,0

     330

    Жир топленый

     —

     99,7

     —

     897

    Заливное рыбное

     11,0

     4,0

     —

     79

    Запеканка рыбная

     23,3

     8,7

     1,4

     177

    Земляника

     1,8

     —

     8,1

     39

    Зефир

     0,8

     —

     78,3

     316

    Зефир в шоколаде

     2,2

     13,1

     71,0

     410

    Изюм кишмиш

     2,3

     —

     71,2

     294

    Изюм с косточкой

     1,8

     —

     70,9

     286

    Икра кабачковая

     1,0

       7,0

     6,8

     94

    Икра кеты

     31,6

     13,8

     —

     250

    Икра лещевая

     24,7

     4,8

     —

     142

    Икра минтая

     28,4

     1,9

     —

     130

    Икра осетровая

     28,9

     9,7

     —

     202

    Инжир

     0,7

     —

     13,9

     56

    Ирис

     3,6

     7,3

     83,6

     414

    Йогурт actimell

     2,8

     1,6

     12,8

     76

    Йогурт сладкий — 1,2%

     2,1

     1,2

     13,4

     73

    Йогурт сладкий — 1,5%

     2,8

     1,5

     14,5

     82

    Йогурт сладкий — 2,2%

     3,1

     2,2

     14,5

     90

    Йогурт сладкий — 2,2%-питьевой

     2,8

     2,2

     13,2

     84

    Йогурт сладкий — 2,8

     3,7

     2,8

     15,9

     103

    Йогурт сладкий — 2,9%

     3,8

     2,9

     14,5

     99

    Йогурт сладкий — 3,7%

     6,7

     3,7

     11,9

     107

    Йогурт сладкий — 4,2%

     5,1

     4,2

     17,4

     127

    Йогурт сладкий — 4,7%

     5,4

     4,7

     17,5

     134

    Йогурт сладкий — 7,3%

     5,4

     7,3

     17,3

     155

    Кабачки

     0,6

     0,3

     5,7

     27

    Козинаки с арахисом

     15,1

     26,7

     47,8

     491

    Козинаки с мюсли

     12,0

     23,8

     54,8

     481

    Какао порошок

     36,3

     11,2

     28,3

     359

    Кальмар

     18,0

     0,3

     —

     74

    Камбала

     16,1

     2,6

     —

     87

    Камбала в томате (консервы)

     13,7

     6,3

     4,8

     130

    Капуста белокачанная

     1,8

     —

     6,1

     31

    Капуста броколли

     4,5

     0,5

     3,2

     35

    Капуста квашеная

     0,8

     —

     4,0

     19

    Капуста краснокачанная

     1,8

     —

     6,1

     31

    Капуста тушеная

     0,8

     3,0

     5,3

     51

    Капуста тушеная с фасолью

     3,5

     2,9

     10,5

     80

    Капуста тушеная с яйцом

     3,5

     4,0

       4,3

     67

    Капуста цветная

     2,5

     —

     4,9

     29

    Карась

     17,7

     1,8

     —

     87

    Карп

     16,0

     3,6

     —

     96

    Картофель

     2,0

     0,1

     19,7

     83

    Квас

     0,2

     —

     5,0

     20

    Кедровые орешки

     23,0

     60,0

     12,5

     674

    Кета

     22,0

     5,6

     —

     138

    Кета натур (консервы)

     21,5

     4,8

     —

     129

    Кетчуп

     1,0

     1,0

     19,0

     86

    Кефир 1

     4,5

     1,0

     3,0

     39

    Кефир 2,5

     2,9

     2,5

     4,0

     50

    Кефир 3,0

     2,9

     3,0

     3,6

     53

    Кефир 3,2

     4,2

     3,2

     4,7

     62

    Кешью

     25,7

     54,1

     13,2

     643

    Кильки в томате (консервы)

     14,0

     12,0

     4,5

     182

    Клюква

     0,5

     —

     4,8

     28

    Колбаса диабетическая

     12,1

     22,8

     —

       254

    Колбаса диетическая

     12,1

     13,5

     —

     170

    Колбаса докторская

     13,7

     22,8

     —

     260

    Колбаса краковская

     16,2

     44,6

     —

     466

    Колбаса любительская

     12,2

     28,0

       —

     301

    Колбаса молочная

     11,7

     20,1

     1,8

     228

    Колбаса сервелат

     28,2

     27,5

     —

     360

    Колбаса сырокопченая

     22,0

     44,0

     —

     480

    Компот их сухофруктов без сах.

     —

     —

     3,0

     12

    Конфета «Baunty» (1шт=57)

     7,0

     15,0

     65,0

     423

    Конфета «Halls» (1шт=3,7)

     1,5

     —

     95,0

     386

    Конфета «Птич.молоко» (1шт=10)

     1,6

     22,0

     65,0

       464

    Конфета «Рафаелло» (1шт=10,4)

     9,3

     47,8

     38,8

     622

    Конфета «Коркунов» (9 или 13 гр.)

     7,6

     35,2

     54,6

     565

    Конфета «Львиное сердце»

     8,4

     23,9

     60,1

     480

    Конфета «Твикс»=58 гр

     5,2

     24,7

     63,0

     495

    Конфеты ассорти (шт.-10гр.)

     4,7

     29,1

     56,4

     506

    Конфеты желейные

     2,0

     5,0

     69,0

     329

    Корюшка

     15,5

     3,2

     —

     91

    Кофе 3 в 1 (12,5 гр)

     1,9

     11,6

     77,7

     422

    Краб

     16,0

     0,5

     —

     69

    Крабовые палочки

     10,1

     0,6

     12,3

     95

    Креветка

     18,0

     0,8

     —

     83

    Креветки натур (консервы)

     28,7

     1,2

     —

     125

    Кролик

     20,7

     12,9

     —

     199

    Крыжовник

     0,7

     —

     9,9

     44

    Кукуруза консерв.

     8,0

     2,2

     40,0

     211

    Кукурузная крупа

     8,3

     1,2

     70,0

     324

    Курага

     5,2

     —

     65,9

     284

    Куриная печень

     5,2

     9,1

     1,6

     109

    Курица

     20,8

     8,8

     0,6

     165

    Курица грудка

     19,5

     4,1

     — 

     115

    Курица грудка тушеная

     15,0

     0,6

     1,8

     73

    Курица ножка

     18,5

     13,9

     —

     200

    Лещ

     17,1

     4,1

     —

     105

    Лещ копченый

     32,8

     4,5

     —

     172

    Лимон

     0,9

     —

     5,0

     24

    Лук зеленый

     1,3

     —

     4,3

     22

    Лук порей

     3,0

     —

     7,3

     40

    Лук репчатый

     1,7

     —

     9,5

     43

    Майонез жирн — 25

     4,0

     25,0

     4,0

     257

    Майонез жирн — 35

     1,0

     35,0

     2,6

     329

    Майонез жирн — 55

     3,0

     55,0

     2,6

     517

    Майонез жирн — 67

     3,1

     67,0

     2,6

     627

    Макароны

     10,4

     1,1

     71,5

     334

    Макароны вареные

     3,0

     0,5

     33,3

     150

    Малина

     0,8

     —

     9,0

     39

    Мандарин

     0,8

     —

     8,6

     38

    Манная крупа

     11,3

       0,7

     71,0

     336

    Маргарин молочный

     0,3

     82,3

     1,0

     746

    Мармелад

     —

     0,1

     77,7

     312

    Масло растительное

     —

     99,9

     —

     899

    Масло сливочное

     0,6

     82,5

     0,9

     748

    Мед

     0,8

     —

     72,0

     291

    Миндаль

     18,6

     57,7

     16,6

     660

    Миндаль с черносливом в шоколаде

     9,2

     28,8

     46,9

     480

    Минога

     14,7

     11,9

     —

       166

    Минтай

     15,9

     0,7

     —

     75

    Мойва

     13,4

     11,5

     —

     157

    Молоко 2,5

     2,7

     2,5

     4,7

     52

    Молоко 3,2

     2,6

     3,2

     4,7

     58

    Молоко сгущеное

     7,2

     8,5

     56,0

     329

    Молоко сухое

     25,6

     25,0

     39,4

     485

    Молоко топленое

     4,0

     2,5

     6,7

     65

    Морковь

     1,3

     0,1

     6,5

     33

    Мороженое light

     2,2

      2,5

     27,9

     142

    Морс

     —

     —

     10,0

     40

    Морская капуста консерв.

     1,0

     10,0

     7,2

     122

    Мука пшеничная

     10,6

     1,3

     73,2

     347

    Мука ржаная

     6,9

     1,1

     76,9

     345

    Мюсли в глазури

     4,9

     8,5

     78,5

     359

    Мясо криля с мидиями

     16,8

     8,7

     2,8

     157

    Налим

     18,8

     0,6

     —

     81

    Облепиха

     0,9

     —

     5,5

       30

    Овсяная крупа

     11,9

     5,8

     65,4

     361

    Овсяная крупа сладкая

     11,0

     5,5

     64,0

     349

    Огурцы грунтовые

     0,8

     —

     3,0

     15

    Огурцы парниковые

     0,7

     —

     1,8

     10

    Огурцы соленые

     —

     —

     4,0

     12

    Окунь морской

     17,6

     5,2

     —

     117

    Окунь речной

     18,5

     0,9

     —

     82

    Оладьи

     9,3

     12,7

     36,4

      296

    Осетр

     16,4

     10,9

     —

     163

    Отруби

     15,0

     3,5

     10,0

     120

    Отруби хрустящие

     15,0

     3,5

     35,0

     211

    Палтус

     18,9

     3,0

     —

     103

    Пастила

     0,5

       —

     80,4

     323

    Патиссоны

     0,7

     —

     1,8

     10

    Перец зеленый сладкий

     1,3

     —

     4,7

     23

    Перец красный сладкий

     1,3

     —

     5,7

     27

    Перловая крупа

       9,3

     1,1

     73,7

     330

    Персик

     0,9

     —

     10,4

     44

    Петрушка

     3,7

     —

     8,1

     45

    Печень баранья

     18,7

     2,9

     —

     101

    Печень говяжья

     17,4

     3,1

     —

     97

    Печень говяжья тушеная

     14,0

     3,0

     4,0

     99

    Печень свиная

     18,8

     3,6

     —

     107

    Печень трески натур (консервы)

     4,2

     65,7

     —

     605

    Печенье

     8,0

     17,9

     64,9

     453

    Печенье в шоколаде

     8,0

     24,5

     55,5

     474

    Пиво

     0,6

     —

     4,0

     18

    Пирог песочный с фруктами

     5,0

     11,8

     54,2

     334

    Пирог слоеный с капустой

     5,0

     15,0

     45,0

     335

    Пирожное бисквитное в шок

     4,4

     22,0

     64,0

     471

    Пирожное бисквитное с фрукт.

     4,7

     10,0

     84,4

     446

    Пирожное с заварным кремом

     5,9

     10,2

     55,2

      336

    Пирожное слоеное с кремом

     5,4

     38,6

     46,4

     554

    Пицца

     8,0

     12,0

     45,0

     320

    Подберезовики

     2,3

     0,9

     3,7

     31

    Подосиновики

     3,3

     0,5

     3,4

     31

    Пряник тульский

     2,0

     9,2

     77,3

     390

    Пряники

     4,8

     2,8

     77,7

     340

    Пряники с маком

     4,0

     9,0

     70,0

     370

    Пшенная крупа

     12,0

     2,9

     69,3

     334

    Редис

     1,5

     —

     4,0

     22

    Редька

     1,2

     —

     4,1

     21

    Репа

     1,9

     —

     7,0

     28

    Рис вареный с овощами

     3,1

     0,7

     18,2

     90

    Рис отварной

     3,0

     0,3

     21,5

     100

    Рисовая крупа

     7,4

     1,8

     72,9

     337

    Рябина черноплодная

     1,5

     —

     12,0

     54

    Ряженка 2,5

     3,2

     2,5

     4,2

     55

    Ряженка 4

     4,0

     4,0

       4,7

     88

    Сазан

     18,4

     5,3

     —

     125

    Сайра

     19,0

     12,0

     —

     184

    Сайра в масле (консервы)

     18,3

     23,3

     —

     283

    Сайра натур (консервы)

     18,0

     21,0

     —

     261

    Салака

     17,3

     5,6

     —

     121

    Салака копченая

     25,4

     5,6

     —

     152

    Салат (свекла, карт, капуста)

     1,7

     —

     10,9

     49

    Салат из морс.к.

     6,0

     11,6

       4,3

     145

    Салат из морс.к. с рыбой

     10,6

     14,8

     2,9

     187

    Салат из фасоли

     7,7

     6,9

     15,8

     150

    Салат листья

     1,5

     —

     5,9

     16

    Салат фруктовый

     0,9

     — 

     7,9

     35

    Сардельки свиные

     10,1

     31,6

     1,9

     332

    Сардины в масле (консервы)

     17,9

     19,7

     —

     249

    Сахар

     0,3

     —

     99,5

     399

    Свекла

     1,7

     —

     6,1

     32

    Свинина готовая грудинка

     13,0

     60,5

     —

     596

    Свинина корейка

     10,5

     30,0

     —

     312

    Свинина корейка копченая

     10,5

     47,2

     —

     467

    Свинина тушеная с тыквой

       4,4

     8,3

     4,1

     110

    Сдобная выпечка

     7,6

     4,5

     60,0

     310

    Сельдь

     17,7

     19,5

     —

     242

    Семга

     19,1

     15,1

     —

     219

    Семя подсолнечника

     20,7

     52,9

      5,0

     578

    Семя тыквы

     29,0

     46,7

     13,1

     596

    Сердце говяжье

     15,0

     3,0

     —

     87

    Сердце говяжье c грибами

     11,4

     3,6

     1,7

     84

    Сердце свиное

     15,1

     3,2

       —

     89

    Скумбрия

     18,0

     9,0

     —

     153

    Скумбрия в масле (консервы)

     19,5

     15,8

     —

     220

    Слива садовая

     0,8

     —

     9,9

     43

    Сливки 10

     3,0

     10,0

       4,0

     118

    Сливки 11

     2,8

     11,0

     4,0

     126

    Сливки 20

     2,8

     20,0

     3,6

     205

    Сливки взбитые

     2,4

     20,0

     8,0

     221

    Смесь ореховая «»

     15,0

     40,0

     29,6

     538

    Смесь ореховая «Карнавал»

     9,5

     27,4

     28,6

     399

    Сметана 10

     4,0

     10,0

     4,0

     122

    Сметана 15

     2,9

     15,0

     3,0

     159

    Сметана 20

     2,8

     20,0

     3,2

     206

    Смородина белая

     0,3

     —

     9,9

     40

    Смородина красная

     0,6

     —

     8,0

     34

    Смородина черная

     1,0

     —

     8,0

     36

    Снежок

     3,0

     2,5

     11,0

     79

    Сок мультифрукт

     —

     —

     12,0

     48

    Сок овощной

     0,5

     —

     5,8

     26

    Сок томатный

     0,5

     —

     4,3

     19

    Сом

     16,8

     8,5

     —

     144

    Сосиски молочные

      12,3

     25,3

     —

     277

    Сосиски русские

     12,0

     19,1

     —

     220

    Сосиски свиные

     11,8

     30,8

     —

     334

    Соя

     34,9

     17,3

     26,5

     395

    Ставрида

     18,5

     5,0

     —

     119

    Стерлядь

     17,0

     6,1

     —

     122

    Судак

     19,0

     0,8

     —

     81

    Судак в томате (консервы)

     14,0

     5,3

     3,7

     118

    Суп с галушками

     2,0

     1,0

     4,7

       35

    Суп-лапша грибной

     1,7

     0,3

     4,2

     25

    Суп-пюре гороховый густой

     3,4

     1,0

     8,1

     54

    Сухари пшеничные

     11,2

     1,4

     72,4

     331

    Сухари сливочные

     8,5

     10,6

     71,3

     397

    Сушки

     11,0

     1,3

     73,0

     330

    Сыр голландский

     26,8

     27,3

     —

     352

    Сыр плавленый Hohland

     11,0

     13,0

     7,0

     189

    Сыр плавленый жидкий

     13,0

     25,3

      —

     279

    Сыр плавленый копченый

     23,4

     13,0

     —

     210

    Сыр пошехонский

     26,0

     26,5

     —

     334

    Сыр Российский

     23,4

     30,0

     —

     363

    Сыр Сулугуни

     19,5

     16,0

     —

     220

    Сыр швейцарский

     24,9

     31,8

     —

     385

    Сыроежки

     1,7

     0,3

     1,4

     15

    Сырок пл. «Городской»

     22,4

     17,6

     —

     248

    Сырок пл.»Дружба»

     20,0

     24,0

     —

     296

    Сырок пл.»Орбита»

     24,0

     9,2

     0,8

     184

    Творог 0%

     18,0

     0,6

     1,5

     83

    Творог 18

     14,0

     18,0

     1,3

     223

    Творог 4

     14,0

     4,0

     2,0

     100

    Творог 5

     15,0

     5,0

     1,2

     107

    Творог 9

     15,0

     9,0

     1,1

     144

    Телятина

     19,7

     1,2

     —

     90

    Телятина в вине с грибами без мас.

     12,6

     1,0

     1,5

     65

    Томатная паста

     —

     —

     11,8

     65

    Томаты грунтовые

     0,6

     —

     4,8

     22

    Томаты парниковые

     0,6

     —

     4,2

     14

    Томаты соленые

     1,7

     —

     1,8

     19

    Торт «Королевский» Мирель

     2,5

     7,5

     20,0

     158

    Торт «Марс» Мирель

     3,0

     13,0

     41,0

     294

    Торт «Орфей» Мирель

     6,3

     17,8

     47,8

     374

    Торт «Рафаелло» Мирель

     2,9

     13,5

     49,4

     329

    Торт «Смаковница» Мирель

     6,1

     23,2

     44,3

     410

    Треска

     17,5

     0,6

     —

     75

    Треска копченая

     26,0

     1,2

     —

     115

    Тунец натур (консервы)

     22,7

     0,7

     —

     96

    Тушенка говяжья

     16,8

     18,3

     —

     232

    Тыква

     1,0

     —

     6,5

     29

    Тыква печеная с сухофруктами

     1,4

     —

     16,4

     69

    Угорь

     14,5

     30,5

       —

     333

    Угорь морской

     19,1

     1,9

     —

     94

    Уха

     3,3

     0,9

     4,5

     39

    Фасоль

     22,3

     1,7

     54,5

     309

    Фасоль в томатном соусе

     11,0

     1,0

     31,0

     181

    Фасоль вареная

     8,4

     0,6

     20,6

     117

    Фасоль стручковая

     4,0

     —

     2,9

     27

    Финики (чист.вес — 91,9%)

     2,5

     —

     72,1

     298

    Фисташки (1шт.без шк.=0,65гр.)

     21,2

     38,8

     14,3

     491

    Фундук

     16,1

     65,0

     9,9

     689

    Халва

     11,6

     29,7

     54,0

     530

    Халва в шоколаде

     13,1

     32,6

     46,3

     527

    Халва тахинная

     11,5

     30,7

     41,2

     486

    Хек

     16,6

     2,2

     —

     86

    Хлеб зерновой

     7,0

     3,6

     33,4

     194

    Хлеб пшеничный

     7,7

     2,4

     53,4

     254

    Хлеб ржаной

     4,7

     0,7

     49,8

     214

    Хлебцы

     13,0

     2,0

     55,0

     300

    Хрен

     2,4

     —

     16,3

     71

    Хурма (чист-94,4%)

     0,5

     —

     15,9

     62

    Черемша

     2,5

     —

     4,3

     27

    Черешня

     1,1

     —

     12,3

     52

    Черника

     1,1

     —

     8,6

     40

    Чернослив

     2,3

     —

     65,6

     264

    Черносливв шоколаде

     4,5

     14,3

     62,0

     394

    Чеснок

     6,5

     —

     6,5

     52

    Чечевица

     24,8

     1,1

     50,0

     309

    Шампиньоны

     4,2

     1,0

     0,1

     26

    Шарлотка

     5,8

     3,2

     51,2

     256

    Шелковица

     0,7

     —

     12,7

     53

    Шиповник свежий

     1,6

     —

     24,0

     101

    Шиповник сушеный

     4,0

     —

     60,0

     253

    Шиповника отвар

     0,2

     0,0

     2,0

     8

    Шоколад молочный

     6,6

     28,6

     58,4

     517

    Шоколад молочный с орехами

     8,2

     34,1

     53,0

     545

    Шоколад темный

     5,6

     28,7

     59,8

     511

    Шпик свиной

     1,4

     92,8

     —

     840

    Шпинат

     2,9

     —

     21,2

     96

    Шпроты в масле

     17,4

       32,4

     0,4

     363

    Щавель

     1,5

     —

     2,2

     14

    Щука

     18,8

     0,7

     —

     82

    Яблоки

     0,4

     —

     9,0

     34

    Яблоки сушеные

     3,2

     —

     68,0

      283

    Язык говяжий

     13,6

     12,1

     —

     163

    Язык свиной

     14,3

     16,8

     —

     208

    Яичный порошок

     45,0

     37,3

     7,1

     542

    Яйцо

     12,7

     11,5

     0,7

     157

    Яйцо — белок

       30,0

     0,8

     3,1

     139

    Яйцо -желток

     2,0

     32,0

     —

     296

    Ячневая крупа

     10,4

     1,3

     71,7

     326

    Углеводная таблица продуктов в 100 граммах

    Таблица углеводов в продуктах питания поможет определить, сколько грамм углеводов содержится в 100 г продукта (для сравнения рядом указано содержание белков и жиров). Продукты в ней даны в порядке убывания содержания углеводов. Таблица поможет понять, насколько богаты углеводами ваши привычные продукты из ежедневного рациона, и сделать его боле сбалансированным.

    Каждому, кто желает похудеть или поддерживать свой идеальный вес, необходимо ежедневно вести дневник питания, чтобы контролировать то количество калорий, которые вы потребляете с продуктами в течение дня.

    Клинические испытания который раз доказали, что подсчет калорий имеет огромное значение для успешной потери веса.

    Поэтому, если вы хотите уменьшить массу тела, ваши энергетические затраты должны превышать энергию потребленных калорий (узнайте, как рассчитать суточную норму калорий). Как правило, для того чтобы сжечь один килограмм жира, необходимо создать дефицит в размере 7700 калорий.

    Все пищевые продукты сгруппированы в 16 таблицах, в которых они расположены в алфавитном порядке. Каждая такая таблица содержит информацию о количестве белков, жиров, углеводов и калорий на 100 гр. продукта.

    Таблица состава (белки, жиры, углеводы) и калорийности продуктов

    Для справки. Калорийность — это количество энергии,полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта.Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемойработы, физической активности, пола, возраста, географической широты(холодный или жаркий климат). Как и любое топливо, пищевые продукты,сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеетопределенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например,в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетическойценности пищевых продуктов — калорийность. Каждый из нас не раз виделна фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, котораясоответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любойможет подсчитать, сколько энергии получит его организм послеупотребления определенного количества продукта.

    Зная суточный рацион кого-либо, то есть количествосъеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическуюценность, легко подсчитать количество полученной энергии — калорийностьсуточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчиталикалорийность и состав практически всех продуктов питания.

    Предусмотреть все разнообразие пищи простоневозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевыхпродуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляетсерьезных затруднений.

    что нужно знать и как пользоваться

    Калькулятор калорий.

    Фото предоставлено рекламодателем.

    Для чего существует таблица калорийности продуктов?

    Таблица указывает количество калорий и порой даже может определить таковое уже в готовом блюде. В дополнение к основной задачи такая шпаргалка может показывать количество белков, жиров и углеводов.

    Подобные таблицы в первую очередь нужны людям соблюдающим диету, ведущим здоровый образ жизни, снижающим и поддерживающим свой вес.

    Постоянное потребление высококалорийных продуктов может привести к потере привлекательности и здоровья в целом. Обратившись к таблице можно сделать точный расчет энергетической ценности, в которой организм нуждается каждый день. Такой подход помогает поддерживать здоровье и не набирать лишний вес. Например, можно с легкостью узнать сколько калорий в рисе, твороге, сыре, мясе и других продуктах.

    Расчетом калорийности занимаются и многие заведения общественного питания. Найти количество единиц можно под каждым блюдом в меню. Подобный подход помогает клиентам сделать правильный выбор и не употребить лишнего.

    Порой таблица даже позволяет рассчитать сколько лишнего веса наберется при приеме той или иной порции.

    Для того, чтобы определять количество калорий — не обязательно зубрить таблицу. Достаточно взять во внимание лишь некоторые продукты. Обеспечить успешный подсчет можно при знании личной суточной потребности в калориях, которая у всех разная.

    Как использовать таблицу калорий

    Для получении информации нужно найти интересующий продукт и посмотреть на пересечении его количество калорий. Расчет ведется за 100 г. Для более точного результата при приготовлении компоненты пищи рекомендуется взвешивать. Женщинам, которые пользуются таблицей с целью снижения веса специалисты советуют потреблять в пределах 800−1200 ккал в день. Точное значение зависит от веса, роста, возраста, особенностей организма, состояния здоровья и других условностей.

    Рацион для худеющих должен состоять преимущественно из белков (сыра, мяса, рыбы, яиц и т.п.), вес порции не должен превышать 0,2 кг, а по энергетической ценности быть не больше 200 ккал.

    Рацион для худеющих.

    Фото предоставлено рекламодателем.

    Представителям сильного пола необходимо потреблять 2000−3000 ккал в день. Также как и у женщин для достижения результатов меню желательное составить из белков, жиров, углеводов и других нутриентов. Особенно подобный состав нужен при наращивании мышечной массы.

    Более удачное процентное соотношение белков, жиров и углеводов для поддержания нормального веса заключается в пропорции 25/25/50. Если нужно похудеть, необходимо соблюдать баланс в пределах 50/20/30 того же рациона.

    Помимо получении информации о калориях в блюде можно с легкостью рассчитать пропорции его ингредиентов для приготовления салатов, каш, сэндвичей, мясных блюд и др. А зная их биологическую ценность можно с легкостью определить рекомендуемый размер порции так, чтобы не переедать лишнего.

    Таблица калорийности позволяет поддерживать в тонусе фигуру и здоровье. Однако, следует учитывать, что пища у всех переваривается по разному. Так, количество калорий одного и того же блюда может воздействовать на организм по разному. Поэтому при расчетах следует придерживаться особенностей собственного организма.

    Сколько в нем углеводов? Памятка по диабету

    Если у вас диабет 2 типа, вы знаете, что пища, которую вы едите, влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови. Поскольку продукты, богатые углеводами, имеют наибольший эффект, когда дело доходит до повышения уровня сахара в крови, Вандана Шет, RDN, CDE, преподаватель диабета, спикер и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что нужно следить — и балансировать — как Большое количество углеводов в продуктах, которые вы едите, может быть мощным способом справиться с этим заболеванием.

    Цель состоит в том, чтобы предотвратить опасные скачки и падения уровня сахара в крови, которые могут повредить ваше сердце, глаза, нервную систему и многое другое. Чтобы сохранить ваше здоровье, «мы работаем с тем, что вы едите, и настраиваем его так, чтобы не происходило скачков сахара в крови», — говорит Шет. Она добавляет, что нужно составлять планы питания специально для вас, чтобы они были устойчивыми и долгосрочными, в зависимости от того, что вы любите есть.

    Подсчет углеводов также может помочь вам сбалансировать пищевые группы в ваших блюдах и закусках в течение дня, — добавляет Марта Апчерч, RD, CDE, инструктор по диабету в педиатрической диабетической клинике Eskind при Медицинском центре Университета Вандербильта в Нэшвилле, штат Теннесси.Апчерч говорит, что не существует волшебного количества углеводов, которое можно съесть в день; что более важно, так это получать правильное количество углеводов в день.

    Чтобы правильно выбрать формулу — что и когда есть при диабете 2-го типа, — необходимо знать и сообразить в отношении углеводов, — говорит Шет. «Убедитесь, что вы получаете образование [о диабете 2 типа] и окружаете себя поддержкой — будь то диетолог или диетолог, специалист по диабету».

    Осведомленность делает вас менее уязвимыми для влияния распространенных мифов и неправильных представлений о диете и углеводах.«Например, некоторые люди не осознают, что молоко и йогурт содержат углеводы, и этот фрукт тоже — и что степень превращения [углеводов в глюкозу в вашем организме] варьируется в зависимости от того, сколько клетчатки содержится в продукте. . » Волокно помогает замедлить преобразование.

    Инструменты и приемы для подсчета углеводов

    Если вы пробуете новую пищу и вам нужно на ходу оценить ее количество углеводов, есть несколько простых способов сделать это. Вы можете использовать свой кулак, чтобы оценить порцию такой еды, как овсянка, из 1 чашки, а ладонь — хороший пример для порции мяса, птицы или рыбы объемом 3 унции.Одна чайная ложка масла или другого жира составляет примерно кончик большого пальца, а 1 столовая ложка — это длина всего большого пальца, говорит Шет.

    Ваш диетолог или инструктор по диабету могут посоветовать также загрузить несколько бесплатных приложений для телефона для определения количества углеводов. С помощью приложения вы можете просто отсканировать этикетку продукта и сразу же посмотреть количество углеводов — и принять решение о том, нужно ли получать его прямо сейчас.

    Американская диабетическая ассоциация (ADA) утверждает, что «общее количество углеводов» на этикетках пищевых продуктов — это число, на которое следует обращать внимание при подсчете углеводов.Эта цифра включает три основных типа углеводов: крахмал, сахар и клетчатку.

    При диабете 2 типа придерживаться здоровой диеты может быть проще, чем вы думаете. Обладая этой информацией о количестве углеводов в обычных продуктах питания, вы можете эффективно разработать стратегию, а также познакомиться с вариантами с низким содержанием углеводов для тех случаев, когда вы приближаетесь к максимальному дневному пределу углеводов.

    Ошибка страницы — BD

    Возможность Пожалуйста, выберитеДоставка анестезииБиопсияНаукиБиохирургияСкрининг рака шейки маткиУход за диабетомСистемы доставки лекарствОпасные лекарственные препаратыВосстановление и фиксация грыжиПрофилактика инфекцийИнфузионная терапияИнтервенционные специальностиАвтоматизация лабораторийМедикаментозное лечение и управление поставкамиМикробиологические решенияМолекулярная диагностикаМониторинг пациентов и управление температуройРешения для хирургического лечения колецСосудистые хирургические инструментыРешения для хирургического вмешательства

    Линия продуктов Пожалуйста выберите

    Пожалуйста SelectAnesthesia иглы и syringesBD Intelliport ™ Медикаменты Управление SystemRegional анестезия traysBone biopsyBreast biopsySentinel лимфатических узлов biopsySoft ткани biopsyBD Accuri ™ C6 PlusBD FACS ™ Lyse Wash AssistantBD FACS ™ Sample Prep Assistant (SPA) IIIBD FACSAria ™ FusionBD FACSCalibur ™ BD FACSCanto ™ BD FACSCanto ™ IIBD FACSCelesta ™ BD FACSCount ™ BD FACSJazz ™ BD FACSLyric ™ BD FACSMelody ™ BD FACSVerse ™ BD FACSVia ™ BD FACSymphony ™ BD LSRFortessa ™ BD LSRFortessa ™ X-20BD ™ Medimachine SystemHemostatsSealantsCervical образцов продукции collectionCytology instrumentsNon-Gyn cytologyBD FlowSmart technologyInsulin syringesPen needlesSharps containmentSupport для injectionNeedle technologiesPharmaceutical innovationsPharmaceutical услугиСистемы предварительно заполняемых шприцевСистемы безопасности и защитыСистемы самоинъекцииСистема BD Rhapsody ™ ExpressСистема BD Rhapsody ™Набор для одноклеточного мультиплексированияBD HD CheckСистемаBD PhaSeal ™СистемаTexium ™Биологические трансплантаты для грыжиБиорезорбируемая сеткаФиксацияСинтетические meshBD ChloraShield ™ внутривенная повязкаChloraPrep ™ хирургический аппликаторChloraPrep ™ сосудистый аппликаторStartCleanХирургические клипсаторыХирургические скрабы для рук Подносы, щетки и объемные растворы -Intima ™ Closed IV Catheter System Наборы IV удлинителейIV гравитационный и вторичный набор IV насосная трубка IV решенияInfusion ViewerKnowledge Portal for Alaris ™ Infusion System Наборы и аксессуары MaxZero ™ Безыгольный соединитель Безыгольные соединителиSmartSite ™ Denver ™ шунтыJamshidi ™ Система биопсии костного мозга Cat ™ Диагностические и процедурные лотки Биопсия мягких тканей Устройства для торакоцентеза / парацентезаBD Kiestra ™ InoqulA ™ + процессор образцовBD Kiestra ™ TLA-системаBD Kiestra ™ WCA-системаBD Pyxis ™ IV Портал предварительных знаний для технологий лекарств Pyxis ™ Портал знаний для технологий доставки лекарств Pyxis ™Pyxis ™ chnologiesПериоперационные решения BD Pyxis ™Pyxis ™ Верификация в точках обслуживанияPyxis ™ Supply TechnologiesКультура кровиКультуральные средыОкружающие системыИдентификация и тестирование на чувствительностьПромышленная микробиологияЛаборатории и расходные материалы коллекторы для сбора отходовПринадлежности для сбора острых предметов ИнструментыИнструменты для аспирации и ирригацииТрансфузия инструментыV.Мюллер ™ Иглы хирургического InstrumentsAlternate siteAnesthesia и syringesBD PosiFlush ™ Предварительно заполненные SyringesConventional игла и syringesEnteral и оральные иглы syringesSafety и syringesBD ChloraShield ™ IV dressingIntraosseous сосудистого доступ systemsIV уход и устройства maintenancePort и needlesVascular И.В. cathetersAngioplastyArterial болезнь testingAtherectomyCarotid shuntsValvuloplastyVascular graftsVascular occlusionVascular sheathsVascular стентирования

    Обучение чтению этикеток :: Диабетическое образование онлайн

    Если вы едите упакованные продукты, удобный способ узнать, сколько углеводов содержится в вашей пище, — это использовать этикетку «Пищевая ценность».Наклейка «Пищевая ценность» находится на внешней стороне контейнера.

    Чтобы подсчитать углеводы, посмотрите на три вещи:

    • Размер порции
    • Количество порций в упаковке
    • Грамм Всего углеводов на порцию

    Общее количество углеводов показывает, сколько граммов углеводов содержится в одной порции. Будьте осторожны при чтении этикетки. В упаковке может быть более одной порции, поэтому, если вы съедите более одной порции, вам нужно будет соответственно умножить граммы углеводов.

    А теперь давайте попрактикуемся на примере пищевой этикетки:

    .

    • Что делать, если вы съедите больше или меньше одной порции? Давайте попрактикуемся с этим примером ярлыка.

    • Указанный размер порции — 3 штуки (или 90 грамм, если вы взвешиваете продукт).
    • В одной порции содержится 30 граммов углеводов.
    • Если съесть 6 штук, это две порции. Вы получите 60 граммов углеводов (1 порция = 30 граммов углеводов, 2 порции = 60 граммов углеводов).
    • Или, если вы съедите только один кусок, вы получите только 10 граммов углеводов. (Если 3 кусочка составляют 30 граммов углеводов, тогда каждый кусок должен содержать 10 граммов углеводов.)

    Помните, когда вы учитесь считать углеводы, измеряйте точный размер порции, чтобы научить глаз видеть, как выглядят размеры порций. Например, если размер порции составляет 1 стакан, отмерьте 1 стакан. Если вы отмеряли чашку риса, сравните ее с размером вашего кулака.В будущем вы сможете визуализировать рис в сравнении с вашим кулаком. Продолжайте делать это, пока не получите хорошее представление о весе и объеме различных продуктов. Измерение продуктов в домашних условиях также может помочь вам чувствовать себя более комфортно при оценке размеров порций в ресторанах.

    На этикетках

    Nutrition Facts приводится разбивка общего количества углеводов из пищевых волокон, сахаров и сахарных спиртов. Это может сбивать с толку.

    На этикетках пищевых продуктов Nutrition Facts граммы диетической клетчатки уже включены в общее количество углеводов, но поскольку клетчатка — это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать, клетчатка не повышает уровень сахара в крови.Вы можете вычесть граммы клетчатки из общего количества углеводов. Посмотрите этот пример на этикетке Nutrition Facts с указанием клетчатки.

    На этикетке пищевых продуктов вычтите клетчатку из общего количества углеводов.

    Когда вы читаете этикетки на продуктах питания, граммы сахара уже включены в общее количество углеводов, поэтому вам не нужно считать это количество сахара отдельно. Указанные граммы сахара включают как натуральный сахар из фруктов или молока, так и добавленные сахара.

    На этикетке пищевых продуктов общее количество углеводов включает сахар.

    На этикетках некоторых пищевых продуктов сахарные спирты могут также указываться как общие углеводы. Сахарные спирты могут быть найдены в продуктах с маркировкой «без сахара» или «без добавления сахара». Но не дайте себя обмануть — сахарные спирты по-прежнему являются одной из форм углеводов, и они по-прежнему влияют на уровень сахара в крови, если не так сильно. Обычно около половины сахарного спирта считается углеводом. Узнайте больше о подсчете сахарных спиртов.

    При подсчете углеводов учитывайте половину сахара из сахарного спирта.

    Посмотрите пример этикетки с информацией о пищевой ценности, на которой показано, как считать сахарные спирты.

    Тест для самооценки

    Тесты для самооценки доступны по темам, затронутым на этом веб-сайте. Чтобы узнать, как много вы узнали о Понимание углеводов , пройдите нашу викторину для самооценки, когда вы заполнили этот раздел. Викторина с множественным выбором. Пожалуйста, выберите единственный лучший ответ на каждый вопрос. В конце викторины отобразится ваш счет.Если ваша оценка верна более чем на 70%, у вас все хорошо. Если ваша оценка меньше 70%, вы можете вернуться в этот раздел и просмотреть информацию.

    Как подсчитывать углеводы для планирования питания при диабете: Расширение Университета Иллинойса

    Диабет, скорее всего, вызовет изменения в вашей жизни и вашем выборе продуктов питания, но при надлежащем уходе большинство людей с диабетом могут позаботиться о своем здоровье. Правильный выбор продуктов питания для контроля уровня глюкозы в крови поможет предотвратить негативные последствия для здоровья, такие как сердечные заболевания, инсульт и заболевания почек.Однако принятие и знание правильного диетического выбора блюд и закусок может сбивать с толку.

    Списки обмена были созданы Американской диабетической ассоциацией и Академией питания и диетологии, чтобы помочь людям с диабетом планировать питание. Списки обмена могут помочь людям определить, какие продукты содержат углеводы (углеводы), и приблизительно определить, сколько углеводов содержится в продуктах, которые они едят. Продукты, содержащие углеводы, подразделяются на крахмал, некрахмалистые овощи, фрукты, молоко и заменители молока и другие углеводы.Продукты в этих группах похожи по углеводному составу и могут быть «обменены» на другие продукты в той же группе. Содержание углеводов в этих группах, а также примеры и размеры порций перечислены ниже.

    Крахмал

    Каждая порция крахмала составляет приблизительно 15 г углеводов.

    Примеры продуктов и размеров порций:

    • 3/4 стакана несладких готовых злаков
    • 1/2 стакана подслащенных хлопьев
    • 1/2 стакана горячих хлопьев (без добавок)
    • 1/3 стакана макарон / лапши, риса или бобов
    • 6 круглых крекеров с маслом
    • 3 чашки попкорна
    • 1 унция чипсов (горсть)
    • 1/2 чашки кукурузы или 4 дюйма кукурузы в початках.
    • 1/2 стакана картофельного пюре (из молока) или сладкого картофеля (без добавления сахара)

    Овощи некрахмалистые

    Каждая порция из некрахмалистых овощей составляет примерно 5 г углеводов.

    Примеры размеров порции:

    • 1/2 стакана приготовленных
    • 1 стакан сырых
    • 1/2 стакана сока

    Примеры продуктов:

    Помидоры, перец, огурцы, стручковая фасоль, баклажаны, спаржа, кабачки, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и лук.

    Фрукты

    Размер каждой порции фруктов составляет примерно 15 г углеводов.

    Типичный размер порции составляет около 1/2 стакана, небольшой фрукт (яблоко, груша, мандарин), 1/4 стакана сухофруктов, 17 небольших виноградных гроздей или примерно 1 стакан дыни.

    Молоко и заменители молока

    Размер каждой порции молока составляет приблизительно 12 г углеводов и заменителей молока приблизительно 15 г углеводов.

    Размеры порций:

    • Стакан простого молока или заменителя молока 8 унций
    • 6-8 унций простого искусственно подслащенного йогурта

    Углеводы прочие

    Размер каждой порции других углеводов составляет приблизительно 15 г углеводов И один обмен жиров : 45 калорий, 5 граммов жира

    В этой группе вы найдете большую часть своих десертных продуктов. Типичные размеры порций различаются, и лучше всего проверять этикетки на продуктах или информацию о питании на веб-сайтах.Размеры порций небольшие, потому что эти продукты содержат много рафинированных углеводов, таких как столовый сахар.

    Образцы порций:

    • Торт, незамороженный, квадрат 2 дюйма (1 унция)
    • Кекс, 1 маленький (1 унция) [2 углевода + от 1 до 1½ жиров]
    • Печенье, шоколадная крошка, 2 печенья шириной 1¼ дюйма
    • Фруктовый коблер, 1/2 стакана (3½ унции) [2 углевода + 1 жир]
    • Пончик, кекс, 4 унции [4 углеводов + 2½ жира]
    • Мороженое, обычное, 1/2 чашки [1 углевод + 2 жира]
    • Мороженое без добавления сахара, 1/2 ц
    • Щербет, сорбет, 1/2 чашки [2 углевода]
    • Йогурт, замороженный, обычный, 1/2 ц
    • Йогурт, замороженный, обезжиренный, 1/3 стакана [1 углевод]
    • Торт, простой, 1 (1½ унции) [1½ углеводов + 2 жира]

    Количество углеводов, необходимое для каждого приема пищи, очень индивидуально.Проконсультируйтесь со своим врачом, дипломированным инструктором по диабету или диетологом, прежде чем начинать какой-либо новый план питания.

    Для получения дополнительной информации о подсчете углеводов зарегистрируйтесь на веб-семинар по основам подсчета углеводов 26 августа в 13:00. Это БЕСПЛАТНЫЙ вебинар. Место ограничено, поэтому зарегистрируйтесь сейчас. Чтобы получить дополнительную информацию или зарегистрироваться, посетите https://web.extension.illinois.edu/registration/?RegistrationID=22487 или позвоните в наш офис в Милане по телефону 309-756-9978.

    Для получения актуальной информации о питании и обновленных веб-семинаров по сохранению пищевых продуктов посетите страницу Университета Иллинойса, посвященную вопросам питания и здоровья.

    Источник: Этот пост написала Линдси Кабат, интерн-диетолог, работающая с Кристин Богдонас, педагогом по питанию и здоровью, работающая в графствах Генри, Мерсер, Рок-Айленд и Старк.

    Диаграмма гликемического индекса

    для обычных продуктов питания

    Продукты питания граммов углеводов Диапазон GI Средний ГИ
    Белый картофель (средний) 34 56-111 Высокая 80-е
    Сладкий картофель (средний) 24 44-78 61
    Морковь (1/2 стакана) 6 16-92 47
    Зеленый горошек (1/2 стакана) 11 39-54 48
    Нут (1 стакан) 54 31-36 34
    Соевые бобы (1/2 стакана) 13 15-20 17
    Яблоко (среднее) 15 28-44 40
    Банан (средний) 27 46-70 58
    Белый хлеб (1 ломтик) 14 64-83 72
    Цельнозерновой хлеб (1 ломтик) 12 52-87 71
    Хлеб с дроблеными зернами пшеницы (1 ломтик) 12 48-58 53
    Овсянка нерастворимая (1/2 стакана сухой) 27 42-75 58
    Коричневый рис (1 стакан) 45 39-87 66
    Белый рис (1 стакан) 45 43-94 72
    Паста (1 стакан) 43 40-60 50

    Как измеряется гликемический индекс

    Значения индекса создаются в процессе тщательного тестирования.Десять или более человек съедают по 50 граммов одного и того же усваиваемого углевода (тестовая пища), затем исследователи измеряют реакцию глюкозы каждого человека через два часа после употребления, наносят точки на график и измеряют площадь под кривой (AUC) их глюкозный ответ.

    В другой день те же 10 человек потребляют 50 граммов чистой глюкозы (эталонный продукт), и исследователи снова измеряют AUC ответа глюкозы у каждого человека через два часа после употребления.

    Затем рассчитывают значение GI тестируемого продукта путем деления AUC глюкозы для тестируемого продукта питания на AUC эталонного продукта для каждого человека.Окончательное значение GI — это среднее значение этих 10 чисел.

    В конечном счете, значение GI — это средняя реакция сахара в крови человека на определенный углевод. Обратите внимание, что индивидуальные ответы могут отличаться в зависимости от других факторов.

    Значения гликемического индекса

    Значения GI можно разбить на три диапазона. Помните, что продукты с низким ГИ не повышают уровень сахара в крови так сильно, как продукты со средним или высоким ГИ.

    • Низкий GI: 55 или меньше
    • Средний GI: 56-69
    • Высокий GI: 70-100

    Например, рисовое молоко (обработанный продукт без клетчатки) имеет высокий ГИ 86, а коричневый рис (много клетчатки) имеет средний ГИ 66.

    Гликемический индекс и гликемическая нагрузка

    Критики системы желудочно-кишечного тракта заявляют, что индекс не учитывает количество потребляемой пищи или другие ее питательные качества (или их отсутствие), такие как белок, жир, витамины, минералы и антиоксиданты. Поскольку GI смотрит строго на количество углеводов, основание диеты на этих цифрах означает, что вы будете игнорировать много другой полезной информации, чтобы определить истинную ценность еды для здоровья.

    Чтобы решить проблему количества, исследователи разработали измерение гликемической нагрузки (GL), которое учитывает количество съедаемой пищи.Гликемическая нагрузка зависит от качества и количества углеводов.

    Гликемическая нагрузка рассчитывается путем умножения значения GI на количество углеводов (в граммах), а затем деления этого числа на 100.

    Например, яблоко имеет ГИ 40 и содержит 15 граммов углеводов. (40 x 15) / 100 = 6, поэтому гликемическая нагрузка яблока равна 6.

    Значения гликемической нагрузки

    Как и значения GI, значения GL также можно разбить на три диапазона:

    • Низкий GL: 10 или менее
    • Средний GL: от 11 до 19
    • Высокий GL: 20 или более

    Преимущества использования гликемического индекса

    Поскольку углеводы в пище повышают уровень сахара в крови, понимание ГИ может помочь вам выяснить, какие продукты лучше всего подходят для контроля уровня глюкозы.

    Среди преимуществ следования списку GI при планировании еды:

    • Это помогает вам более внимательно относиться к выбору углеводов, не ограничивая полностью или сильно ограничивая их потребление.
    • Если вы стремитесь к диете с низким ГИ, вы, естественно, сосредоточитесь на цельнозерновых, фруктах, овощах и бобовых, а не на конце диапазона с более высоким ГИ, который включает больше обработанных пищевых продуктов.
    • В зависимости от ваших целей в отношении здоровья соблюдение диеты на основе желудочно-кишечного тракта может означать, что вы сможете меньше полагаться на стандартные меры диеты, такие как подсчет калорий или регулирование порций.
    • Простое внимательное отношение к выбору углеводов, а не их строгое ограничение, также может быть более устойчивым в долгосрочной перспективе по сравнению с более ограничительными диетами.

    Где падает гликемический индекс

    ГИ продуктов может фактически меняться в зависимости от ряда факторов, что в некоторых случаях может сделать этот показатель ненадежным.

    Состав еды может изменить эффект повышения уровня сахара в крови. Например, если вы съели яблоко само по себе, это может вызвать иную реакцию глюкозы в крови, чем если бы вы съели его с небольшим количеством арахисового масла.Белки и жиры могут замедлить метаболизм углеводов и, следовательно, привести к более медленному повышению уровня сахара в крови.

    Но это подводит нас к более широкой мысли: гликемический индекс по-прежнему представляет собой просто список чисел. Как еда конкретно влияет на чей-то уникальный макияж и уровень сахара в крови, зависит от человека.

    Лучший способ проверить влияние еды

    Американская диабетическая ассоциация заявляет, что количество углеводов (граммы углеводов) и доступный инсулин могут быть наиболее важными факторами, влияющими на реакцию сахара в крови после еды, и их следует учитывать при разработке плана питания.

    Самый надежный способ оценить влияние определенных продуктов на ваш организм — это проверить уровень сахара в крови через два часа после еды.

    Для большинства людей идеальный уровень сахара в крови составляет менее 180 мг / дл через два часа после начала приема пищи. Если вы не уверены, каким должен быть ваш целевой уровень сахара в крови, обсудите это со своим врачом.

    Слово Verywell

    Ссылка на ГИ продуктов может быть полезна, но это не единственный инструмент, который вы используете для контроля уровня сахара в крови.

    Гликемический индекс следует использовать в качестве дополнения к подсчету углеводов и изменениям образа жизни, таким как соблюдение общей сбалансированной диеты, соблюдение правильного контроля порций и регулярные упражнения.

    Часто задаваемые вопросы

    • Почему такие продукты, как мясо и масло, не имеют гликемического индекса?

      Гликемический индекс (ГИ) — это мера того, насколько углеводы в пище влияют на уровень сахара в крови; так как такие продукты, как мясо и масло, не содержат углеводов, они не включены.

    • Какие продукты с низким ГИ лучше есть?

      Некоторые хорошие продукты с низким гликемическим индексом включают большинство овощей и фруктов, орехи, минимально обработанные зерна и макаронные изделия (как обычные, так и цельнозерновые). Низкий ГИ считается 55 или меньше.

    • Какие есть продукты с высоким ГИ?

      Некоторые продукты с высоким гликемическим индексом включают белый хлеб, картофель и белый рис. Это связано с тем, что эти продукты содержат много крахмалов, которые быстро расщепляются организмом, вызывая повышение уровня глюкозы в крови.По этой причине многие обработанные пищевые продукты или безалкогольные напитки также имеют высокий ГИ.

    % PDF-1.5 % 31 0 объект > эндобдж xref 31 73 0000000016 00000 н. 0000002157 00000 н. 0000002268 00000 н. 0000002926 00000 н. 0000003062 00000 н. 0000003519 00000 н. 0000004001 00000 п. 0000004509 00000 н. 0000004928 00000 н. 0000005186 00000 п. 0000005351 00000 п. 0000005396 00000 н. 0000005565 00000 н. 0000005877 00000 н. 0000005922 00000 н. 0000005966 00000 н. 0000006230 00000 н. 0000006343 00000 п. 0000006859 00000 н. 0000007132 00000 н. 0000007742 00000 н. 0000007767 00000 н. 0000008698 00000 п. 0000009455 00000 н. 0000009877 00000 н. 0000010149 00000 п. 0000010566 00000 п. 0000011334 00000 п. 0000011474 00000 п. 0000011509 00000 п. 0000011905 00000 п. 0000011930 00000 п. 0000012987 00000 п. 0000013683 00000 п. 0000014567 00000 п. 0000015571 00000 п. 0000016325 00000 п. 0000016602 00000 п. 0000016888 00000 п. 0000023608 00000 п. 0000033751 00000 п. 0000034236 00000 п. 0000034305 00000 п. 0000039558 00000 п. 0000042206 00000 п. 0000042299 00000 н. 0000050942 00000 п. 0000051011 00000 п. 0000061851 00000 п. 0000069611 00000 п. 0000069888 00000 п. 0000069994 00000 н. 0000070265 00000 п. 0000070336 00000 п. 0000070391 00000 п. 0000070476 00000 п. 0000071038 00000 п. 0000071466 00000 п. 0000071548 00000 п. 0000082990 00000 п. 0000083027 00000 н. 0000098510 00000 п. 0000098547 00000 п. 0001808822 00000 п. 0001809209 00000 п. 0001809448 00000 п. 0001810318 00000 п. 0001811198 00000 п. 0001812083 00000 п. 0001812966 00000 п.), если & QJ? HC? T-5888DSP%! «F 47D [C (ESx {x

    углеводов — Канада.около

    Научитесь выбирать более здоровую пищу, используя таблицу «Пищевая ценность» для расфасованных пищевых продуктов. Углеводы указаны в таблице «Пищевая ценность».

    Что такое углеводы?

    Углеводы — важные питательные вещества для вашего здоровья. Они являются основным источником энергии организма (калорий). Основные виды углеводов — это клетчатка, крахмал и сахар.

    Знаете ли вы?

    Количество углеводов в таблице «Пищевая ценность» включает клетчатку, крахмал и сахар.Клетчатка и сахар должны быть указаны в списке углеводов. Крахмал не является обязательным, что означает, что производитель продуктов питания может указать его, если захочет.

    Где можно найти углеводы?

    Углеводы содержатся во многих продуктах питания. Например:

    • Клетчатка содержится в бобах, отрубях, фруктах, чечевице, орехах и семенах, овощах, цельнозерновых продуктах
    • Крахмал содержится в бобах, хлебе, крупах, макаронах, картофеле, рисе, овощах и любых продуктах, приготовленных из муки
    • Сахар содержится во фруктах, соках, молоке и некоторых овощах и добавляется во многие предварительно расфасованные продукты, такие как выпечка, конфеты, мороженое и безалкогольные напитки

    Как сделать выбор в пользу здорового питания?

    • Клетчатка — это питательное вещество, которое вам может понадобиться на больше, чем на .
    • Используйте% дневной нормы (% DV) в таблице «Пищевая ценность».
    • Помните: 5% СН или меньше — это немного, а 15% СН или более — это много для всех питательных веществ.
    • Выбирайте продукты, содержащие на больше, клетчатки и на меньше, на добавленных сахаров. Прочтите список ингредиентов, чтобы найти добавленный сахар.

    Полезные подсказки в продуктовом магазине:

    Используйте таблицу пищевой ценности, чтобы выбирать и сравнивать продукты:

    • выбирайте чаще цельнозерновые продукты
    • сосредоточены на овощах и фруктах.Включите их во все свои блюда и закуски
    • включает различные виды фасоли, гороха или чечевицы для разнообразия блюд

    Как рассчитывается% DV для углеводов?

    Дневная норма, используемая при маркировке пищевых продуктов, основана на 300 г углеводов для контрольной диеты на 2000 калорий.

    Например, если в таблице «Пищевая ценность» указано 15 г углеводов, продукт будет иметь дневную норму углеводов 5%.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *