Сырники в духовке с манкой без муки: Сырники с манкой без муки рецепт с фото пошагово

Пять правил идеальных сырников

Сырники — нежные, пышные, румяные, аппетитные… Идеальное блюдо для теплых семейных завтраков, вкусное и полезное. Со сметаной и с медом, с ягодами и вареньем, даже с чесноком и зеленью — рецептов множество! Но чтобы ваши сырники действительно порадовали семью, важно соблюдать некоторые тонкости в процессе приготовления.

Правило первое. Выбираем идеальный творог

Правильный творог — главный секрет сырников, ведь от него зависят и консистенция, и вкус, так что выбору творога важно уделить особое внимание.

Рассыпчатый творог «Домик в Деревне» — отличный вариант для приготовления этого блюда, с ним сырники получатся нежными и пышными, и порадуют ваших родных приятным творожным вкусом.

Правило второе. Меньше яиц, меньше сахара

И яйца, и сахар разжижают тесто. Чрезмерная влага в твороге потребует добавления большого количества муки, и они в итоге утратят нежную творожность вкуса и станут резиновыми

Поэтому количество яиц лучше всего ограничить до одного на 0,5кг творога, а можно и вовсе не добавлять в тесто. Сахар добавляйте по вкусу и не переживайте, если тесто будет получаться недостаточно сладким, ведь к сырникам можно будет подать сладкий соус — например, из домашнего варенья и сметаны «Домик в деревне».

Правило третье. Не мука, а манка

Манка, в отличие от пшеничной муки, не утяжеляет тесто и не делает его структуру резиновой. Потому ею можно частично или полностью заменить в тесте муку. Только помните, что манке требуется больше времени для разбухания, так что не торопитесь переходить к жарке сразу после замешивания теста. Дайте ему постоять хотя бы 15 минут.

Правило четвертое. Экспериментируйте с панировкой

Традиционный способ — обваливать сырники в муке. Но есть и более оригинальные варианты панировки. Сладкие сырники можно обваливать в кокосовой стружке или овсяных хлопьях, а для соленых отлично подойдут кунжут или пряные панировочные сухари.

Правило пятое. Жарим и печем правильно.

Для жарки сырников выбирайте сковороду толстым дном, т.к. на тонких сковородках тесто будет быстро подгорать.

Если Перед тем, как выложить сырники на сковороду, хорошо раскалите масло. оно будет недостаточно горячим — не получится хрустящей корочки, а тесто в впитает в себя лишний жир.

Жарить лучше всего на медленном огне, счтобы сырники хорошо пропеклись в середине и не подгорели при этом снаружи.

Отличный вариант для диетической кухни — сырники, испеченные в духовке, ведь в этом случае не требуется масло. Только не забудьте добавить в тесто немного (буквально на кончике ножа) разрыхлителя. И ещё одна тонкость — после выпекания не торопитесь вынимать сырники из духовки, иначе они опадут. Дайте им постоять ещё пять минут и только после этого открывайте дверцу духовки.

И напоследок два рецепта вкусных сырников — сладких и соленых.

Сырники с яблоками

Вам понадобятся:

Рассыпчатый творог «Домик в деревне» — 500гр

Манка — 2 ст. л.

Пшеничная мука — 2 ст.л.

Сода — ¼ ч.л.

Сахар — 1,5 ст.л.

Яйцо — 1 шт

Яблоки – два крупных

Сливочное масло для жарки

Соль — по вкусу

Для начала — карамелизуйте яблоки: очистите от шкурки, выньте сердцевину, мелко нарежьте. Обжарьте на сливочном масле, добавив 0,5 ст.л. сахара в конце.

В миске взбейте яйцо с солью, сахаром и содой. Добавьте творог, тщательно перемешивая. В последнюю очередь введите муку и манку. Дайте тесту 30 минут постоять.

Сформируйте сырники: возьмите небольшую порцию теста, скатайте в шарик, выложите на обсыпанную манкой разделочную доску, расплющите. В центр полученной лепешки выложите ложку яблок, защипите края и снова сплющите полученный шарик.

Слепив все сырники, выкладывайте их на сковородку с раскаленным маслом и обжаривайте с двух сторон. Подавайте со сметаной из свежих сливок «Домик в деревне», посыпав сахарной пудрой.

Сырники с зеленью

Вам понадобятся:

Рассыпчатый творог «Домик в деревне» — 300гр

Пучок зелени на ваш вкус

1 яйцо

1 ч.л. сахара

Мука — 80 гр

Твердый сыр — 50гр

Разрыхлитесь — 0,5 ч.л.

Соль — по вкусу

Зелень мелко нашинкуйте. В творог добавьте соль, сахар, разрыхлитесь и тёртый сыр, тщательно перемешайте. Добавьте зелень и яйцо. Сформируйте сырники, выкладывая их на доску, обсыпанную мукой. Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон. Подавайте со сметаной из свежих сливок «Домик в деревне».

Отличное свойство сырников — их универсальность. Есть их вкусно и горячими, с пылу — с жару, подавая семье за стол прямо со сковородки, и холодными, с вкусным сметанным соусом — на полдник. Их можно даже заморозить, чтобы всегда иметь под рукой вкусное и сытное блюдо на случай визита гостей или чтобы порадовать родных на завтрак в будний день, когда заводить тесто некогда. Готовьте сырники с любовью и угощайте семью, ведь это такой прекрасный способ напомнить близким о том, как они вам дороги!

Рецепт традиционного запеченного чизкейка — лучший десерт моей бабушки

В память о детстве сегодня мы приготовим традиционный рецепт запеченного чизкейка, как это делали с нами наши бабушки, и я помню, что они были очень вкусными. В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

Это несложный рецепт, но мы должны приготовить тесто, которое пугает многих, но вы увидите, что это довольно легко сделать.

Давайте начнем с некоторых основных ингредиентов

Поскольку наш традиционный рецепт запеченного чизкейка состоит из трех слоев, я покажу вам ингредиенты отдельно для каждого уровня.

Ингредиенты из теста

Я решил приготовить простое тесто из 300 г пшеничной муки и 150 г несоленого масла, в которое мы добавим три яичных желтка, пакетик ванильного сахара, столовую ложку сметаны, пудру. сахара около 50 г и пакетик разрыхлителя.

Второй слой

Вторым слоем торта будет крем из свежего творога, около 300 г, к которому мы добавим две столовые ложки манной крупы, два яйца, 150 г сахарной пудры, 50 г изюма и тертую цедру. лимона.Я замочила изюм в теплой воде и, если хотите, можете добавить две капли ромовой эссенции.

И Топ

Сверху разложим пену из трех яичных белков, в которую положим 150 г сахара, вы увидите, что это будет очень хорошо смотреться.

Как приготовить традиционный рецепт запеченного чизкейка?

Берем их по одной и начинаем лепить тесто. Для этого просеем пшеничную муку в миске, в которую положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.

Слегка месим, чтобы масло полностью рассыпалось и мы не чувствуем в муке целые кусочки масла.

Теперь добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар и сметану. Так же будем использовать только яичные желтки, белки оставляем в конце.

Замесите все ингредиенты вручную, пока не получите однородное тесто. Не месите слишком много, всего 3-4 минуты и тесто готово.

Выложите тесто на рабочий стол, на который мы заранее присыпали муку, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором мы будем печь торт, размер моего противня 37х25х5.3 см.

Возьмите противень, у меня прямоугольный, застелите его бумагой для выпечки и выложите намазанный тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.

Пока тесто запекается в духовке, сделайте творожный крем. В миску положить творог с желтками, манкой, цедрой лимона, сахаром и изюмом.

Смешайте все миксером или венчиком (я использовал вилку), пока ингредиенты не станут однородными.

В другой миске взбиваем яичные белки двух яиц с помощью электрического миксера до получения легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.

Я слегка смешал пену из яичного белка с сыром, так что у меня получилась сливочно-сырная начинка, которая будет вторым слоем торта.

Намажьте этот сливочный сыр на предварительно испеченное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах.

Теперь мы можем перейти к третьему уровню, для этого смешиваем в миске первые три яичных белка, отставленных с сахаром, до образования твердой пены.

Распространяем эту пену на сливочный сыр и запекаем еще 20 минут, но уже при температуре 120 градусов.

Если пена имеет слегка золотисто-желтый цвет, наш десерт готов и его можно достать из духовки.

Это был традиционный рецепт запеченного чизкейка, который, оставив его остывать, можно разрезать и подавать.

Подача десерта

Подавать при комнатной температуре, нарезать кубиками, на тарелке или тарелке, это вкусно. Я все еще ощущал его теплым, и это было особенно хорошо.

Если вам понравился рецепт и вы хотите другие рецепты десертов на основе сыра, я рекомендую следующее:

Вы также можете следить за нашими рецептами на наших страницах в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Рецепт традиционного запеченного чизкейка

Курс: десерт

Кухня: венгерская, трансильванская

Диета: кошерная, малосоленая, вегетарианская

Ключевое слово: запеченный чизкейк, рецепт запеченного чизкейка, традиционный запеченный чизкейк, традиционный рецепт запеченного чизкейка

Время: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 10 порций

Калорий: 331ккал

Автор: Тимеа

Сегодня мы приготовим традиционный рецепт печеного чизкейка. , как делали с нами наши бабушки, и я помню, они были очень вкусными.В его основе будет тесто с маслом, поверх которого кладем слой сливочного сыра с изюмом и сверху сладкую пену из яичного белка.

Ингредиенты

Тесто

• 300 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 яичных желтка
• 50 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 пакетик ванили сахар

Сливки

• 300 г творога
• 2 ст.л. манной крупы
• 50 г изюма
• 150 г сахарной пудры
• 1 кусок лимонной цедры
• 2 штуки яйца

Пена

• 3 штуки яичных белков
• 150 г сахара

Инструкции

• Просейте пшеничную муку в миске, в которую мы положим холодное несоленое масло и разрыхлитель.Слегка вымесить, чтобы масло полностью рассыпалось и мы не чувствуем в муке целые кусочки масла. Добавьте остальные ингредиенты, сахар, ванильный сахар, яичные желтки и сметану. Замесите все ингредиенты вручную 3-4 минуты, пока не получите однородное тесто. Выложите тесто на рабочий стол, предварительно посыпанный мукой, и размажьте его скалкой по размеру противня, на котором будем выпекать торт
• Положите в миску для смешивания творог с яйцом. желтки, манная крупа, цедра лимона, сахар и изюм.Смешайте все миксером или венчиком (я использовала вилку), пока ингредиенты не станут однородными. В другой миске взбиваем миксером яичные белки двух яиц до образования легкой пены, которую затем смешиваем со сливочным сыром.

• Смешайте в миске первые три отложенных яичных белка с сахаром до образования твердой пены.

• Возьмите противень, застелите его бумагой для выпечки и положите в него намазанное тесто. Запекать в горячей духовке при 160 градусах примерно 10-15 минут.Намажьте сливочный сыр на заранее приготовленное тесто и поставьте в духовку на десять минут, на этот раз при 140 градусах. Распределите пену по сливочному сыру и запекайте еще 20 минут, но при температуре 120 градусов. Если пена имеет слегка золотисто-желтый цвет, наш десерт готов и его можно достать из духовки.

Питание

Калорийность: 331 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 8 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 136 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 152 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 139 мг | Железо: 2 мг

Рецепт чизкейка с рикоттой | Деби Мазар и Габриэле Коркос

Тесто:

1 стакан универсальной муки, плюс еще для присыпки

1/2 стакана кондитерского сахара

Цедра 1 апельсина

1 стручок ванили, разрезанный и очищенные от семян

1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

Щепотка соли

1/3 стакана (5 столовых ложек и 1 чайная ложка) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками, плюс еще для сковороды

4 яичных желтка

Сливки из манной крупы:

1 1/3 стакана рикотты

1 1/4 стакана кондитерского сахара

Цедра 1 лимона

Щепотка соли

2 стакана цельного молока

5 веточек свежего шалфея

1 веточка свежей мяты

1 стакан манной муки

Шоколадный крем:

1/2 стакана нарезанного темного шоколада

2/3 стакана жирных сливок

Чизкейк из манной крупы со сливами Damson

Чизкейк из манной крупы со сливами Damson

Не так давно я опубликовал здесь рецепт чизкейка Mirabelle Plum Poppy Poppy Seed Streusel.Мне очень нравятся пирожные со сливами, но на самом деле я не хотел публиковать новый рецепт сливы в этом году — думаю, у меня уже достаточно… и теперь у вас есть еще один; P Думаю, я не смог устоять перед этими фиолетовыми парнями. Надеюсь, вы не возражаете против этого новинки для этого чизкейка из манной крупы со сливами Дэмсон.

Одно дело строить планы, а другое — следовать им. Поэтому в этом году планировалось отказаться от слив и приготовить вместо них другие рецепты.У меня уже есть несколько рецептов сливы, таких как эта выпечка из сливового торта от Damson — это мой самый популярный рецепт на данный момент. Не удивительно, ведь сейчас сезон сливы;) Но послушайте — есть еще так много всего, что можно испечь, поэтому пропуск сезона сливы в этом году казался хорошим планом. Ну… пока я не увидел этих парней в магазине и не купил их.

Я думаю, что этот торт может стать «следующим большим событием»;) Я имею в виду следующий рецепт, который станет популярным в сезон слив — или, фактически, в любое другое время года.Это действительно очень красивый торт! Не знаю, популярен ли пудинг из манной крупы за пределами Германии, но этот торт — моя попытка воссоздать один из моих любимых десертов в детстве: пудинг из манной крупы с компотом из чернослива. Так хорошо! Базовый вариант пудинга из манной крупы (моя мама всегда готовила для меня) приправлен только корицей и сахаром — когда я вел себя хорошо, я получал сверху некоторые добавки, такие как фрукты или компот. Компот из сливы Damson;) Так хорошо! Если вы хоть немного разбираетесь в блюдах альпийского региона, возможно, вам уже знаком этот вид компота.Мы называем его «Zwetschgenröster», и его часто подают с тертыми блинами. Kaiserschmarren. Тоже действительно хороший десерт;)

Все равно. Если вы не большой поклонник слив (?!), Вы можете заменить эти фрукты другими летними фруктами, такими как персики, вишня или, возможно, апельсины-мандарины. Поскольку все это запеченное, вы можете использовать свежие продукты или замороженные / консервированные фрукты и ягоды. В конце не будет большой разницы.Приготовить этот пирог из чернослива с фермерского рынка — не вариант надолго, так как сезон скоро заканчивается … так что приготовьте его сейчас или используйте что-нибудь еще в качестве начинки. Или заморозьте сливы и используйте их всю зиму. Я обычно так делаю;)

В рецепте я упоминаю, что при выпечке торта можно добавить немного сахара с корицей, но это необязательно. Выбирайте все, что вам нравится — я предпочитаю вариант с сахаром с корицей, хотя он уже немного напоминает мне осень.Может быть, вам стоит сделать обе версии, и пусть ваша семья решит, что лучше;)

ИНГРЕДИЕНТЫ / ЗУТАТЕН

Для начинки:
17,6 унций. (500 г) сливы дамсон
3,5 унции. (100 г) сливочного масла, размягченного
3/4 стакана (150 г) сахара
2 ч. ванильный экстракт
3 средних яйца, разделенных на части
4.2 унции. (120 г) манная крупа из мягкой пшеницы
1 ст. кукурузный крахмал
17,6 унций. (500 г) нежирный творог (творог)
17,6 унций. (500 г) маскарпоне

немного молотой корицы / сахара (по желанию)

Für die Füllung:
500 г Zwetschgen
100 г сливочного масла Weiche
150 г Zucker
2 TL Vanille Extrakt
3 Eier (M), getrennt
120 г Weichweizengrieß
1 EL Speisascarke
500g

etwas Zimt / Zucker (опционально)

НАПРАВЛЕНИЯ / ZUBEREITUNG

2. Добавьте муку для основы вместе с сахаром и разрыхлителем в большую миску и перемешайте до однородного состояния. Небольшими кусочками добавить холодное масло, смешать с мукой и нарезать кусочками размером с горошину с помощью блендера или ножа. Добавьте яйцо и быстро перемешайте, пока не получите однородное тесто. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности размером чуть больше формы.Выложить в подготовленную форму и прижать ко дну и бокам, чтобы образовалась красивая корочка (почти до краев). Поместите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он остыл и затвердел.

3. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Добавьте масло и сахар для начинки в большую миску и перемешайте, пока она не станет легкой и пушистой. Добавьте экстракт ванили и яичные желтки и перемешайте до однородной массы. Смешайте манную крупу с кукурузным крахмалом и добавьте вместе с творогом (творогом) и маскарпоне в миску и хорошо перемешайте.Взбейте яичные белки в отдельной миске до образования жестких пиков, добавьте в миску и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто на подготовленную корочку и разгладьте верх. Выложите разрезанные пополам сливы сверху (посыпьте немного корицей / сахаром, если хотите) и выпекайте 55-60 минут или пока пирог не затвердеет и не будет немного двигаться в центре, когда вы встряхиваете форму для запекания. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. После этого поместите в холодильник минимум на 2 часа перед нарезкой.Если хотите, подавайте со взбитыми сливками.

2. Das Mehl für den Boden mit dem Zucker und Backpulver in Einer Großen Schüssel vermischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben, im Mehl schenken und dann mit einem Teigmischer in etwa erbsengroße Stücke zerteilen. Das Ei dazugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwas größer als die Form ausrollen und dann in die Form legen und am Boden und den Seiten festdrücken — der Rand sollte bis fast unter die Kante der Form gehen. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Ден Офен на 180 ° C (350 ° F) в Ворхейцен. Die Butter und den Zucker für die Füllung in eine große Rührschüssel geben und hell und luftig aufschlagen. Vanille Extrakt und Eigelbe dazugeben und gut unterrühren. Grieß mit Stärke vermischen und dann zusammen mit dem Quark und Mascarpone in die Schüssel geben und alles gut verrühren.Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die halbierten Zwetschgen darauf verteilen (wer mag, kann auch noch etwas Zimt / Zucker darüber streuen) und dann für 55-60 Minuten backen — wenn man an der Form rüttelt, sollte die Füllung in der Mitte nur leicht wackt. Aus dem Ofen holen und in der Form abkühlen lassen, dann noch etwa 2 Stunden in den Kühlschrank. Wer es mag, mit Schlagsahne servieren.

Хотите большего? Оставайтесь на связи в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы получать информацию о новых публикациях и многом другом.Вы также можете связаться со мной с любыми вопросами или запросами!

Вот вариант рецепта, который можно легко распечатать.

Описание

Вкусный чизкейк из творога, маскарпоне и манной крупы, посыпанный сливами Дамсон. Вы должны попробовать сладкое лакомство.

Для базы:

1 3/4 стакана (230 г) универсальной муки

1/4 стакана (50 г) сахара

1 1/2 ч. Л. разрыхлитель

1/2 стакана (120 г) холодного сливочного масла

1 яйцо среднего размера

Для начинки:

17,6 унций. (500 г) сливы дамсон

3,5 унции. (100г) сливочное масло размягченное

3/4 стакана (150 г) сахара

2 ч. Л. экстракт ванили

3 средних яйца, разделенных на части

4.2 унции. (120 г) манная крупа из мягкой пшеницы

1 1/2 ст. кукурузный крахмал

17,6 унций. (500 г) нежирный творог (Творог)

17,6 унций. (500 г) маскарпоне

немного молотой корицы / сахара (по желанию)

1. Выстелите пружинную форму 10 дюймов (26 см) пергаментом для выпечки и слегка смажьте маслом. Отложите в сторону. Чернослив вымыть и обсушить, разрезать пополам и удалить косточки. Отложите в сторону.

2. Добавьте муку для основы вместе с сахаром и разрыхлителем в большую миску и перемешайте до однородного состояния.Небольшими кусочками добавить холодное масло, смешать с мукой и нарезать кусочками размером с горошину с помощью блендера или ножа. Добавьте яйцо и быстро перемешайте, пока не получите однородное тесто. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности размером чуть больше формы. Выложить в подготовленную форму и прижать ко дну и бокам, чтобы образовалась красивая корочка (почти до краев). Поместите в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он остыл и затвердел.

3. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Добавьте масло и сахар для начинки в большую миску и перемешайте, пока она не станет легкой и пушистой.Добавьте экстракт ванили и яичные желтки и перемешайте до однородной массы. Смешайте манную крупу с кукурузным крахмалом и добавьте вместе с творогом (творогом) и маскарпоне в миску и хорошо перемешайте. Взбейте яичные белки в отдельной миске до образования жестких пиков, добавьте в миску и аккуратно перемешайте. Вылейте тесто на подготовленную корочку и разгладьте верх. Выложите разрезанные пополам сливы сверху (посыпьте немного корицей / сахаром, если хотите) и выпекайте 55-60 минут или пока пирог не затвердеет и не будет немного двигаться в центре, когда вы встряхиваете форму для запекания.Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. После этого поместите в холодильник минимум на 2 часа перед нарезкой. Если хотите, подавайте со взбитыми сливками.

Ключевые слова: чизкейк, торт, манная крупа, творог, маскарпоне, сливы Damson

403 — ЗАПРЕЩЕНО

Существует несколько распространенных причин этого кода ошибки, включая проблемы с отдельным сценарием, который может быть выполнен по запросу.Некоторые из них легче обнаружить и исправить, чем другие.

Сервер, на котором вы находитесь, в большинстве случаев запускает приложения очень специфическим образом. Сервер обычно ожидает, что файлы и каталоги принадлежат вашему конкретному пользователю cPanel user . Если вы самостоятельно внесли изменения в право собственности на файл через SSH, пожалуйста, сбросьте владельца и группу соответствующим образом.

Сервер, на котором вы находитесь, в большинстве случаев запускает приложения очень специфическим образом.Сервер обычно ожидает, что файлы, такие как HTML, изображения и другие носители, будут иметь режим разрешений 644 . Сервер также ожидает, что режим разрешений для каталогов в большинстве случаев будет установлен на 755 .

(См. Раздел о разрешениях файловой системы.)

Примечание: Если для разрешений установлено значение 000 , обратитесь в нашу службу поддержки, используя систему тикетов. Это может быть связано с приостановкой на уровне аккаунта в результате злоупотребления или нарушения наших Условий использования.

В файле .htaccess могут быть правила, которые конфликтуют друг с другом или не разрешают доступ к сайту по IP-адресу.

Если вы хотите проверить конкретное правило в вашем файле .htaccess, вы можете прокомментировать эту конкретную строку в .htaccess, добавив # в начало строки. Вы всегда должны делать резервную копию этого файла, прежде чем начинать вносить изменения.

Например, если расширение.htaccess выглядит как

Запретить заказ, разрешить
разрешить от всех
запретить из 192.168.1.5
запретить из 192.168.1.25

Тогда попробуйте что-нибудь вроде этого

Заказать разрешить, запретить
разрешить со всех
# запретить из 192.168.1.5
запретить из 192.168.1.25

Наши администраторы серверов смогут посоветовать вам, как избежать этой ошибки, если она вызвана ограничениями процесса. Обратитесь в нашу службу поддержки в реальном времени или откройте заявку.Обязательно укажите действия, необходимые для нашей службы поддержки, чтобы увидеть ошибку 403 на вашем сайте.

Сливочные сырники для фритюрницы — Daily Yum

Сегодняшняя вкусность — это сливочные сырники Easy Air Fryer. Вкусные сырники по-русски с гладкой кремовой текстурой, тающей во рту, в окружении хрустящей карамелизованной корочки. Готовится во фритюрнице менее чем за 10 минут. Небеса!

Ранее я делилась похожим рецептом сырников по-русски, они сделаны из фермерского сыра. Он привлек много внимания не только потому, что они восхитительны, красивы и просты в изготовлении, но и потому, что многие читатели не понимали, где взять фермерский сыр или что на самом деле является фермерским сыром. Фермерский сыр похож на творог, но в нем есть сухой творог.Фермерский сыр также можно купить в том же проходе, где вы обычно найдете творог или сливочный сыр.

Пожалуйста, проверьте чизкейки Air Fryer (сделанные из фермерского сыра). Или нажмите на изображение ниже. Ням!

Как приготовить чизкейки с низким содержанием углеводов и кето-фритюрницей:
Заменитель муки на миндальную муку и
Заменитель сахара для гранулированного подсластителя по вашему выбору

Сливочные сырники для фритюрницы

Сливочные сырники для фритюрницы

Автор: Ирина Дэви из DailyYum.com

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Любая

Количество порций: 6

Ингредиенты

• 8 унций сливочного сыра (226 г), размягченного
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки гранулированного сахар (может заменить предпочтительный гранулированный подсластитель по вашему выбору)
• 2 столовые ложки манной крупы (по желанию) 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• Необязательные, но рекомендуемые начинки:
• Сметана
• Сахарная пудра
• Фрукты

Инструкции

1. Добавьте в миску все ингредиенты: сливочный сыр, яйцо, муку, сахар, манную крупу и разрыхлитель.
2. Ложкой или вилкой смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
3. Разделите смесь на 6 равных частей.
4. Возьмите небольшой кусок и скатайте его в шар.
5. Осторожно надавите на шар, придав ему форму блина, и сделайте его толщиной ¾ дюйма. Если блин слишком липкий, аккуратно промокните его немного муки.
6. Поместите в корзину или лоток фритюрницы, выстланный пергаментной бумагой для фритюрницы.
7. Жарить на воздухе при 350 F в течение 5 минут.
8. Фритюрница на открытом воздухе, перевернуть каждый чизкейк на другую сторону и обжаривать еще 3-4 минуты или до золотистого цвета с хрустящей карамелизованной корочкой.
9. Переложите на тарелку и подавайте с вашей любимой начинкой, например, сахарной пудрой, и посыпьте фруктами. Очень вкусно, если сверху добавить ложку сметаны. Наслаждаться!

3.5.3251

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться. Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Лучший немецкий чизкейк с творогом (версия чизкейка без корочки)

В этом немецком чизкейке без корочки вместо сливочного сыра используется творожный сыр — основной продукт немецкой выпечки.Это быстро, просто и так здорово! Не знаете, что такое Quark и где его найти? Продолжай читать!

Вы поклонник чизкейков? Хотите выйти за рамки сливочно-сырного чизкейка? Если да, то попробуйте этот супер легкий и супер вкусный настоящий немецкий чизкейк!

Немецкий чизкейк без корочки — быстрый и легкий десерт, полный аромата. Это вкусно само по себе (мы с мужем съели), но вы также можете подавать со свежими ягодами и взбитыми сливками.

У меня есть несколько немецких рецептов чизкейков на IDB, потому что есть несколько способов их приготовить. Если вы ищете простой и классический немецкий чизкейк (или вариант без глютена без масла), попробуйте мой классический немецкий чизкейк с творогом. Если хотите чизкейк с корочкой, попробуйте этот.

Немецкий чизкейк vs. Американский чизкейк

Если вы никогда не ели немецкий чизкейк, возможно, вам интересно, чем он отличается от чизкейка, который обычно можно найти в США.

Хорошо, главное отличие в том, что немецкий чизкейк не готовят со сливочным сыром. Вместо этого он сделан с помощью Quark.

Эм… Кейт… что за Кварк, черт возьми?

Это основной продукт немецкой выпечки! Творог — это свежий, не выдержанный сыр, похожий по текстуре и толщине на греческий йогурт. Вы найдете творог в разделе йогуртов, но это не йогурт. Кварк — это… ну, Кварк!

Одним из преимуществ творога является то, что он с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара, очень сливочный и не терпкий, как йогурт.Я влюбился в кварк, когда впервые съел его, когда жил в Германии, будучи подростком. Это все еще одна из первых вещей, которые я забираю в продуктовом магазине, когда приезжаю в Германию!

Где купить творог?

Хотя Quark легко найти в Германии и других частях Европы, его нет в США. До сих пор это так !!

В течение многих лет я либо делал творог дома с нуля, либо использовал греческий йогурт или творожное пюре в своих чизкейках, потому что нигде в США я не мог купить настоящий творог.

А потом я нашел Wünder Quark!

Я купил несколько банок Wünder Quark в местном продуктовом магазине Lowes и был очень взволнован тем, что на вкус он действительно напоминал кварк, который я ел в Германии. Это , так что хорошо.

Поскольку создание аутентичных международных рецептов важно для моих членов Международного клуба выпечки, а в IDB у меня есть несколько рецептов, в которых используется творог, я обратился к Вюндеру, чтобы узнать, можем ли мы работать вместе. Я был ОГРОМНЫМ фанатом Quark уже почти 3 десятилетия и очень рад, что могу помочь Wünder сделать их Quark доступными для большего числа пекарей!

Wünder предлагает как ароматизированный, так и простой творог.Я использовал для выпечки большие чаны Wünder с простым творогом, но вы также можете купить простой творог в меньших по 5 унций чанах.

Несколько преимуществ Wünder Quark? Wünder Quark на 24 унции [680 г] содержит 24 грамма белка на порцию, без добавления сахара и сделан из цельного молока коров, питающихся травой. Он также содержит пробиотики из живых активных культур, менее 5% лактозы и не содержит ГМО, не содержит глютена, сертифицирован кошерно и подходит для вегетарианцев.

Если вы не найдете Wünder Quark в местном продуктовом магазине, теперь вы можете заказать его через Интернет, и Wünder доставит его прямо к вашему порогу всего за пару дней! Они прислали мне коробку кварка, и она оказалась совершенно холодной и готовой к употреблению.Wünder Quark будет оставаться свежим в вашем холодильнике в течение 1,5 месяцев, чтобы вы могли его запастись.

Щелкните здесь, чтобы заказать Wünder Quark для немецкого чизкейка! Воспользуйтесь моим специальным кодом IDB15 , чтобы получить скидку 15% на первый заказ.

Можно ли приготовить творог дома?

Да! Вы можете сделать Quark с нуля дома. Все, что вам нужно, это молоко, пахта и терпение. Творог легко приготовить, но вам нужно спланировать заранее, так, чтобы у вас было время приготовить его за пару дней до того, как вы сделаете чизкейк.Щелкните здесь, чтобы получить мой домашний рецепт творога и руководство.

Что такое хороший заменитель творога?

В вашем холодильнике нет кварка? Нет времени сделать свежую партию или сделать заказ в Wünder? Вот пара альтернатив. Они не так аутентичны, как Quark, но в крайнем случае подойдут!

Во-первых, вы можете использовать полножирный греческий йогурт. Если вы можете процедить сыворотку, чтобы она загустела, это поможет. Во-вторых, можно сделать пюре из творога.Или вы можете использовать и то, и другое.

Я приготовил этот чизкейк обоими способами, и хотя текстура была немного другой (немного мягче), все равно получилось хорошо. Это тоже может выглядеть немного иначе, но это нормально! Чизкейк слева — это тот, который я приготовил из вюндерского кварка (он должен тонуть в середине). Тот, что справа, был приготовлен из греческого йогурта. Текстура чизкейка, сделанного из настоящего творога, больше походила на то, что я ел в Германии, но греческий чизкейк с йогуртом тоже был восхитительным.

Как нарезать чизкейк такими ровными ломтиками?

Отличный вопрос! Мне нравится, что у кондитерских тортов в Германии есть идеально ровные ломтики, поэтому я начал использовать простой маркер для тортов, который я купил на Amazon. Тот, который я купил, выглядит так:

Все, что вам нужно сделать, это слегка нажать маркером на торте. И тогда у вас есть красивые четкие линии для нарезки ровных ломтиков!

Мне не удалось найти маркер для торта, который я купил на Amazon (я думаю, это был дополнительный элемент), но я нашел тот, который даже лучше! Этот маркер для торта двусторонний, поэтому вы можете разрезать торт на 14 или 18 частей.Это дает вам 10 или 12 порций. На Amazon есть множество маркеров для тортов — от пластиковых до металлических, для тортов, пирожных и пирогов.

Что нужно для приготовления немецкого чизкейка с творогом без корки

Вот необходимые вам ингредиенты:

• Масло
• Сахар
• Ванильный сахар (или экстракт)
• Яйца
• Творог
• Пшеничная мука (по желанию)
• Лимонный сок

Вот необходимое оборудование:

• Большая миксерная чаша
• Лопатка
• Подставка или ручной миксер
• Весы или мерные чашки / ложки
• Пружинный противень
• Пергамент (опция)
• Кулинарный спрей (опция)
• Пластиковая пленка
• Маркер для ломтиков торта (опция) )
• Тарелка для торта

Как приготовить творожный чизкейк по-немецки

Первым делом необходимо предварительно нагреть духовку до 325F / 162C.

С помощью настольного или ручного миксера взбейте масло, сахар и ванильный сахар (или экстракт) комнатной температуры до получения легкой и воздушной смеси. Я рекомендую использовать для этого рецепта большую миску.

Добавьте яйца по 2 за раз и взбивайте на слабом огне до смешивания.

Затем добавьте кварк. Я, конечно, рекомендую использовать Wünder Quark! Взбивайте на медленном огне, пока творог хорошо не смешается.

Добавьте манную кашу и продолжайте перемешивать на медленном огне.

Наконец, добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте на слабом уровне, пока все полностью не смешается.

Не забудьте несколько раз очистить чашу миксерной посуды по краям!

Снимите кольцо со сковороды, опрыскайте дно сковороды кулинарным спреем и положите на него кусок пергамента. (Или используйте круглый коврик Silpat!)

Закрепите пружинное кольцо формы и вылейте тесто для чизкейков в форму.

Выпекать около 70 минут или до золотистой корочки. Проверьте чизкейк через 60 минут и продолжайте выпекать с шагом 5 или 10 минут.

Дайте чизкейку приготовиться в формовой форме в течение нескольких минут, затем осторожно проведите ножом по краю, чтобы отделить его от формы. Снимите форму и выложите чизкейк на тарелку.

Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите чизкейк в холодильнике несколько часов или всю ночь. Он затвердеет, когда будет холодно.

Когда вы будете готовы подавать чизкейк, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Подавать со свежими взбитыми сливками. Наслаждаться!

Состав

• 1 стакан [198 г] сахара
• 1 1/2 чайной ложки ванильного сахара (или ванильного экстракта)
• 14 чайных ложек [200 г] сливочного масла (комнатная температура)
• 6 яиц
• 3 3/4 стакана [850 г] творога (или греческого йогурта или пюре из творога)
• 1/2 стакана [95 г] манной каши
• сок половинки лимона (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325F / 162C.
2. Взбить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и масло до легкого и пушистого состояния.
3. Добавьте 6 яиц, по два за раз. Перемешайте на слабом.
4. Добавить творог (или греческий йогурт или творожное пюре). Смешайте на слабом огне, пока хорошо не смешается.
5. Добавьте манную кашу и продолжайте перемешивать на медленном огне.
6. Добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте на слабом огне. Соскребите со стенок миски и несколько раз перемешайте лопаткой, чтобы все хорошо перемешалось.
7. Вылейте тесто для чизкейков в подготовленную форму для пружин.
8. Выпекайте около 70 минут или пока верх чизкейка не станет золотисто-коричневым. Проверьте чизкейк через 60 минут и запекайте с шагом 5-10 минут до готовности.
9. Дайте чизкейку остыть в формовой форме в течение нескольких минут. Осторожно проведите ножом по краю формы и затем медленно отпустите форму. Дайте чизкейку остыть в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. По мере остывания чизкейк затвердеет.
10. Подавать без добавок, со свежими фруктами, фруктовым соусом или взбитыми сливками.

Информация о пищевой ценности:

Информация о питании не всегда точна.

Большое спасибо Wünder Creamery за спонсирование обновления, которое я внес в этот рецепт, чтобы сделать его еще более аутентичным.

Нравится этот рецепт? Поделиться!

Käsekuchen — Немецкий чизкейк • roamingtaste.com

Пока я пересматривал еще одну серию, я наслаждался кусочком этого немецкого чизкейка, рецепт которого у меня занял месяц. Подлая полоса упрямства, которую я унаследовала от обоих родителей, может придать чувство решимости при поиске чего-то, и этот рецепт ничем не отличался от выполнения дедлайна.

Это золотой век телевидения, это то, что я все время слышу, хотя не чувствую, что самые большие шоу на планете предназначены для меня.Судя по тому, что я о них слышал, они меня мало интересуют. Так что я стал пересматривать некоторых из своих старых любимцев, а сейчас я пересматриваю Чака. Кажется, нет ничего более веселого, чем пойти домой и посмотреть новые серии, пока я ужинаю.

Если вы знаете сериал с обычным парнем, который забавен, в нем много боевиков и действительно отличный сюжет, то дайте мне знать, потому что мне будет грустно, когда я пройду эти эпизоды, которые я смотрел почти три сезона в полторы недели.

Прошло много времени с тех пор, как я сделал настоящий чизкейк, и этот немецкий чизкейк — тот, на котором я вырос. Моя мама делала Касекучен по особым случаям, так как для этого требуется такое большое количество кварка, а это нелегко найти в Новой Зеландии. Это настолько редкая особенность, что это что-то особенное в нашем доме, хотя это невероятно просто сделать, поэтому не следует оставлять его для особых случаев.

Главный ингредиент, творог — невероятно нежирный сливочный сыр, который не часто можно найти за пределами Германии, где его часто используют в качестве сливочного сыра, хотя он более полезен, и результаты делают его намного более легким чизкейком, чем у большинства традиционных нью-йоркских версий. пытался.Аромат лимона во всем делает его по-настоящему пикантным и свежим пирогом, который впечатлит темным верхом, максимально напоминающим баскский чизкейк.

Кроме того, он не содержит корки, что делает его очень простым и непростым в приготовлении, помимо взбивания начинки, которая легко собирается, и для этого также не требуется водяная баня, поэтому, если Нью-Йоркский чизкейк кажется слишком сложным, то это было бы намного проще. Начало. Происхождение этого неясно, хотя очевидно, что это было примерно со времен Римской империи, но только в 17 веке Käsekuchen начал набирать популярность в Германии.«Его легко найти в любом заднем дворе страны, где вы ступите ногой, что означает, что это популярный торт.

Как приготовить Käsekuchen — немецкий чизкейк

• Подготовьте форму : Сделайте внутреннюю часть формы для выпечки жирной и слегка посыпьте полентой всю основу.
• Сливки для бутылок : Взбить сливочное масло и сахар до бледности и пышности.
• Добавьте желтки по отдельности. : Взбейте каждый желток в воздушную масляную смесь.
• Добавьте творог и сухие ингредиенты. : Еще раз взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
• Взбить яичные белки : Мы хотим, чтобы эти дети были жесткими.
• Сложите, сложите и сложите : Добавьте сливочно-творожную смесь в густые яичные белки.
• Выпечка : Выложите ложкой в ​​подготовленную форму для торта и равномерно разгладьте. Выпекать до золотистого цвета.
• Дать остыть : Чизкейк лучше всего, когда ему дадут остыть.
• Подавать : нарезать, подавать и наслаждаться.

Советы для лучшего Käsekuchen — немецкий чизкейк

Разделение яиц : Из-за того, что яичные желтки необходимо добавлять по отдельности, разделение лучше всего выполнять, когда вы добавляете яичные желтки в тесто, в противном случае вам потребуются отдельные формочки, чтобы яичные желтки разделялись впереди времени.

Полента, часть : Если у вас нет под рукой поленты или кукурузной муки, вы можете добавить манную крупу в качестве основы для чизкейка.

Хранение торта : Лучше всего подавать его в течение 2 дней после приготовления и лучше всего хранить накрытым в холодильнике, где он хранится до 5 дней.

Еще немецкие рецепты, которые вам понравятся

Laugenbrezel — Немецкие крендели

Немецкие блины

Glühwein — Глинтвейн

Käsekuchen — Немецкий чизкейк
По материалам My Mother
На 10 порций

Ингредиенты :
2 столовые ложки поленты
125 грамм / 4.4 унции сливочного масла
280 грамм / 1 1/4 стакана сверхтонкого / сахарной пудры
5 отдельных яиц
1 кг / 2,2 фунта творога
2/3 стакана манной крупы
2 лимона, сока и цедры мелко натертых
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлитель

Инструкции :
Сделайте жесткую форму для выпечки жиром и равномерно посыпьте полентой основание формы для выпечки. Разогрейте духовку до 200ºC / 390F.

Положите масло и 3/4 стакана сахара в миску и взбейте до кремообразной консистенции.

Добавьте один яичный желток и взбивайте до однородности, повторите с оставшимися яичными желтками до полного смешивания и получения однородной массы.

Добавьте творог, манную крупу, сок, цедру, кукурузный крахмал и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы.

В отдельной миске взбить яичные белки и оставшийся сахар до загустения.

Вмешать сливочно-творожную смесь в яичные белки до получения однородной массы.

Перелейте в форму для запекания и выпекайте в течение часа или до тех пор, пока в центре не перестанет качаться.

Дайте остыть в духовке в течение 10 минут, прежде чем вынуть.

Поместите на поднос для охлаждения и осторожно выньте банку. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

Нарежьте и подавайте.

Описание

Большое количество творога и немного лимона делают этот чизкейк непохожим на большинство запеченных чизкейков, которые вы, вероятно, пробовали раньше, благодаря сверхлегкой текстуре благодаря нежирному сливочному сыру.

2 столовые ложки поленты
125 грамм / 4,4 унции сливочного масла
280 грамм / 1 1/4 стакана сверхтонкого / мелкодисперсного сахара
5 отдельных яиц
1 кг / 2,2 фунта творога
2/3 стакана манной крупы
2 лимона, вымоченных и очищенных от кожуры тертый
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя

• Смажьте пружинную форму и равномерно посыпьте полентой дно формы для выпечки. Разогрейте духовку до 200ºC / 390F.
• Положите масло и 3/4 стакана сахара в миску и взбейте до кремообразной консистенции.
• Добавьте один яичный желток и взбивайте до однородности, повторите с оставшимися яичными желтками до полного смешивания и получения однородной массы.
• Добавьте творог, манную крупу, сок, цедру, кукурузный крахмал и разрыхлитель и перемешайте до однородного состояния.
• В отдельной миске взбить яичные белки и оставшийся сахар до загустения.
• Вмешать сливочно-творожную смесь в яичные белки до получения однородной массы.
• Перелейте в форму для запекания и выпекайте в течение часа или до тех пор, пока в центре не перестанет качаться.
• Дайте остыть в духовке в течение 10 минут перед тем, как вынуть.
• Поместите на поднос для охлаждения и осторожно выньте банку. Дайте полностью остыть перед подачей на стол.
• Нарежьте и подавайте.

Банкноты

Разделение яиц : Из-за того, что яичные желтки необходимо добавлять по отдельности, разделение лучше всего выполнять, когда вы добавляете яичные желтки в тесто, в противном случае вам потребуются отдельные формочки, чтобы яичные желтки разделялись впереди времени.

Полента, часть : Если у вас нет под рукой поленты или кукурузной муки, вы можете добавить манную крупу в качестве основы для чизкейка.

Хранение торта : Лучше всего подавать его в течение 2 дней после приготовления и лучше всего хранить накрытым в холодильнике, где он хранится до 5 дней.

По материалам My Mother

Нравится:

Нравится Загрузка .