Сырники из творога рецепт в духовке с манкой диетические: Диетические сырники с овсянкой и манкой в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Сырники с манкой — рецепт и калорийность » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я очень люблю сырники. Но готовлю их не часто, потому что каждый раз меня поджидают какие-то неприятности. То тесто получается слишком жидким, то изделия не держат форму и плохо переворачиваются. В общем, до сегодняшнего дня у меня не было идеального рецепта сырников. Его я нашел в одной старой кулинарной книге, и теперь он мой фаворит.

Сырники с добавлением манки получатся вкусными, пышными и румяными. Они отлично держат форму, не растекаются на сковороде и очень ароматные. Кстати, манка в них вообще не ощущается.Теперь я могу с уверенностью поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели. Поверьте, вы тоже его полюбите.

Ингредиенты:

творог жирностью 9% 350 г

крупа манная 3 ст. л

сахар 3 ст. л.

яйцо 1 шт.

мука 3 ст. л.

ванилин щепотка

масло растительное для жарки 100 мл

ягоды смородины для украшения

сметана для подачи

Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



Калорийность рецепта
«Сырники с манкой» на 100 г

  • Калорийность

    225

    ккал

  • Белки

    11

    грамм

  • Жиры

    9

    грамм

  • Углеводы

    25

    грамм

Блюдо достаточно калорийное. Так как я рекомендую использовать именно полужирный 9%-ный творог. Замена муки манкой ничего нам не дает в плане «повышения диетичности», так как и пшеничная мука, и манка имеют одинаковую калорийность — 360 ккал на 100г. Если вам нужен именно диетический рецепт, то сырники лучше приготовить вот такие. Они запекаются в формочках в духовке — великолепная вещь. Не надо жарить в масле — нет лишних жиров. Калорий там гораздо меньше, вреда для фигуры нет.

Ну а если вы выбираете другой путь — вкусную жизнь без тревог о спортивной форме — я советую отведать вот такие необычные вкуснейшие сырники с шоколадной начинкой.

Рецепт приготовления

Сырники с манкой – пошаговое приготовление диетических сырников

Сырники с манкой – это блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве сладкого угощения к чаю для ваших гостей. В этом рецепте мы будем использовать манку вместе муки, так что эти сырники можно кушать даже тем, кто следит за своей фигурой. Если вы предпочитаете более традиционный вариант сырников, тогда мы рекомендуем вам обратиться к рецепту классических сырников.

Советы по приготовлению

  1. Для этого блюда лучше всего подойдет творог 5%-й или 9%-й жирности хорошего качества.
  2. Вместо разрыхлителя теста можно использовать соду, гашеную лимонным соком.

Наполнители в сырниках

В тесто для сырников можно добавить различные фрукты или ягоды. Очень вкусными получаются сырники с бананом. Подавать сырники можно со сметаной, джемом, сиропом или сгущенным молоком – вкусно будет в любом случае!

Ингредиенты для сырников с манкой


  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Крупа манная — 6 ст. л.
  • Творог — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванилин — 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста — 0,25 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

Как приготовить сырники с манкой

  1. Выложить все ингредиенты для сырников: яйца, манку, творог, сахар, ванилин, разрыхлитель, соль. Подготовить небольшую миску для творожного теста. Переложить в нее сначала творог. Его нужно перетереть через сито. Не стоит использовать на данном этапе блендер, иначе тесто получится слишком жидкое.

  2. Затем в эту миску разбить куриные яйца, тщательно смешать их с творогом до образования однородной массы.

  3. Далее к получившейся массе высыпать сахар, ванилин, разрыхлитель теста и соль. Все перемешать.

  4. Теперь добавить манку.

  5. Замесить тесто. Оно должно получиться мягкой консистенции, но не слишком жидким и липким. Оставить массу на 20 минут в теплом месте. Это нужно для того, чтобы манная крупа немного разбухла.

  6. Теперь начинаем лепить из теста сырники. Посыпать манкой стол, сформировать из теста небольшие лепешки и обвалять их в манке.

  7. Сформированные сырники выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать на растительном масле на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны.

  8. Обжаренные сырники выкладывать на большое блюдо. Дать им постоять 2 минуты, чтобы они остыли.

  9. После этого можно готовить блюдо к подаче. Сначала нужно разложить сырники по порционным тарелкам.

  10. Украсить сырники небольшим количеством свежих ягод, можно также полить их сверху джемом или сгущенкой.

  11. Если данный вариант декора вам не очень нравится, то можно посыпать сырники сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сырники из творога с манкой в духовке – 5 воздушных и нежных рецептов с фото пошагово

Творог 9% или Творог 5% 500 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Манная крупа 7.5 ст.л. Мука пшеничная 7.5 ст.л. Яйцо 2 шт.

Приятного аппетита!

Пышные сырники в формочках в духовке

Эти аппетитные сырники просто не смогут оставить равнодушным ни одного человека. Детки будут в полном восторге от румяных творожных сырников, а если использовать формочки интересной фомы или, например, формочки в виде сердечек, то и вовсе можно претендовать на приготовление самого романтичного завтрака на свете.

Ингредиенты:

  • Творог (жирный) — 300 гр.
  • Сахар ванильный – ½ пакетика
  • Сахарный песок – 3 ст.л. или по вкусу
  • Сметана (не менее 20%) – 4-5 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно заметить, что для приготовления максимально нежных и воздушных сырников нужно обязательно не полениться протереть творог через сито перед тем, как замешивать творожное тесто. В протертый через сито творожок добавьте сахар и яйца, а затем перемешайте до однородного состояния при помощи вилочки или венчика.
  2. В творожную смесь добавьте сметану и разрыхлитель для теста, а также не забудьте положить сливочное маслице, немного подтаявшее при комнатной температуре. Тщательно перемешайте творожное тесто до полностью однородной и нежной консистенции, а затем постепенно добавьте в него манку и снова вымесите. Готовое тесто оставьте отдохнуть минут на двадцать, чтобы набухла манка в нем.
  3. Аккуратно выложите творожное тесто в подготовленные чистые силиконовые формочки. Можно ничем не смазывать их перед тем как делать сырники, однако заметьте, что начинку нужно класть не до самого верха, а немного не доходя до края. Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
  4. Как только духовка нагреется до нужной температуры, поместите в нее формочки с сырниками и выпекайте на протяжении приблизительно двадцати минут. Готовые сырники остудите в формочках, не торопитесь вынимать их.
  5. Выложите сырники в большое блюдо, а затем полейте жидким медом или молочным соусом. Уместно будет украсить это лакомство малиной, клубникой или тертым шоколадом. Обязательно попробуйте!

Аппетитные сырники с изюмом в духовке

Сырники с изюмом, приготовленные в духовке – это практически творожная запеканка, имеющая форму оладушек. Это очень вкусный и умеренно сытный завтрак, а также довольно полезное блюдо, которое принесет здоровью и фигуре только пользу. Изюм удачно дополняет это ароматное блюдо из творога.

Ингредиенты:

  • Творог (от 5% жирности) – 500 гр.
  • Сахарный песок – 2-2,5 ст.л.
  • Крупа манная – 7,5 ст.л.
  • Мука – 7,5 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2-3 шт.
  • Изюм – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте все продукты, которые необходимы для приготовления ароматных сырников с изюмом в духовке. Изюм хорошенько вымойте, а затем замочите в чистой воде минут на 10-15.
  2. В миску или чашу миксера выложите творожок (лучше жирный и мелкозернистый), сахар и куриные яйца. При помощи миксера или погружного блендера взбейте все ингредиенты до получения совершенно однородной массы. Добавьте в тесто ванильный сахар и, возможно, другие добавки по вкусу.
  3. В тесто творожное добавьте манную крупу, после чего аккуратно замешивайте достаточно плотное тесто, напоминающее густую сметану по своей консистенции. Затем добавьте в творог изюм, который нужно предварительно отжать от излишней влаги. Перемешайте все вместе и оставьте на десять-пятнадцать минут при комнатной температуре.
  4. Разложите творожное тесто по силиконовым формочкам, либо сделайте из него лепешки и обваляйте их в муке. Духовку заранее разогрейте до 190 градусов, чтобы сразу поместить туда сырники для запекания.
  5. В горячую духовку поместите противень с сырниками либо формочки с ними и готовьте на протяжении двадцати минут, не меняя температуру. Готовые сырники должны остыть, прежде чем вы достанете их из формочек – иначе они могут развалиться.
  6. Подавайте это аппетитное творожное блюдо с чаем и кофе, какао, с тертыми орехами или шоколадом, вареньем или сметаной и свежими ягодами. Все зависит от вашего вкуса и фантазии!

Несладкие сырники с манкой в духовке

Сырники могут быть не только сладкими или, например, с изюмом, но также вполне можно приготовить несладкие вкусные сырнички с зеленью и легкой перчинкой. Такие сырники отлично подойдут для завтрака или, например, ужина. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо хотя бы ради разнообразия!

Ингредиенты:

  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука пшеничная – для обваливания
  • Манная крупа – 3,5-4 ст.л.
  • Сметана – 15 гр.
  • Молотый перец – 1/3 ч.л.
  • Кинза – 1/3 пучка
  • Перец чили – ¼ ч.л.
  • Разрыхлитель теста – 3 гр.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В миску разбейте куриные яйца, а затем посолите их и взбейте при помощи венчика либо миксера. В особых случаях можете быстренько разболтать яйца при помощи вилочки.
  2. К яйцам добавьте творог и сметану, а затем хорошенечко разотрите все ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная творожная масса.
  3. В миску с творожной массой постепенно добавьте разрыхлитель и вмешайте туда манную крупу так, чтобы тесто напоминало густую сметану. Оно не должно быть ни крутым, ни жидким, скорее умеренным.
  4. Добавьте буквально щепотку острого красного перца и щепотку молотого перца, перемешайте и оставьте это все на столе, чтобы манная крупа разбухла в составе теста. В это время займитесь подготовкой зелени.
  5. Кинзу хорошенько промойте, дайте ей стечь от влаги и мелко порубите ножом. Можете брать и другую зелень – например укроп или петрушку, это будет вкусно. Зелень добавьте в творог и хорошенько перемешайте.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов, а противень, куда будете выкладывать сырники, застелите пергаментной бумагой для выпечки. Пока духовка доходит, сформируйте из теста лепешки одинакового размера и формы и обваляйте в муке.
  7. Противень или форму с сырниками поместите в духовой шкаф и запекайте сырнички до того момента, пока не появится аппетитная корочка. Затем переверните сырники и запекайте до образования корочки с другой стороны. Приятного аппетита!

Сырники с тыквой и манной крупой в духовке

Сырнички с тыквой – это очень интересно и по-осеннему. Тыква является настоящей кладезью витаминов, а что уж говорить о твороге, особенно если он не покупной, а домашний, деревенский. Обязательно обратите внимание на этот рецепт и, по случаю, воспользуйтесь им чтобы пополнить копилку вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • Творог – 300 гр.
  • Тыква (мякоть) – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 1 -2 шт.
  • Крупа манная – 5 ст.л.
  • Схар – по вкусу
  • Мука – для обваливания

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего нужно замесить основу для будущего творожно-тыквенного теста. Яйцо необходимо растереть с сахаром, а затем выложить в миску с ингредиентами творог и добавить немного сметаны (если творог вдруг суховат).
  2. Тщательно перемешайте ингредиенты, разомните при помощи вилки или даже протрите через сито. Масса для сырников должна быть максимально однородной. Постепенно вмешайте в творожную массу муку, чтобы тесто начало немного загустевать.
  3. Пока тесто из творога и манки настаивается, тыквенную мякоть перетрите на мелкой терке либо отправьте в специальную измельчительную чашу блендера, чтобы придать овощу мелкую фракцию.
  4. Перетертую тыквенную мякоть добавьте в творожное тесто, хорошенько перемешайте эти составляющие между собой и включите духовку на разогрев до 180 градусов. Пока духовка разогревается, сформируйте сырники.
  5. Тесто из творога и тыквы разделите на абсолютно равные части, из каждой сформируйте шарик и обваляйте его в пшеничной муке. Затем из шариков сформируйте лепешки и стряхните лишнюю муку. Противень, где будут выпекаться сырники, выстелите пергаментом и разложите заготовку по нему.
  6. Сырники с тыквой выпекайте в разогретой духовке на протяжении примерно двадцати минут. Десять минут запекайте одну сторону сырников. А затем на протяжении десяти минут запекайте вторую сторону творожных сырников. Подавайте блюдо горячим, украсив сметаной или сладким соусом!

Воздушные сырники из творога с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Рецепт 1: сырники с манкой в духовке (пошаговые фото)

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

  • Творог 9% – 500 г
  • Крупа манная – 2-3 ст. ложки
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – щепотка

Для обваливания:

  • Мука пшеничная

Для смазывания:

  • Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.


Из творога с манкой без муки

С вкусным завтраком, вы зарядитесь энергией на весь день. Сырники любят все члены семьи, поэтому приятно начать утро с полезной еды.

Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Манка – 20 гр.;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Ванильный сахар;
  • Творог – 350 гр.;
  • Соль – щепотка;
  • Изюм.
Приготовление:
  1. Взбить яйца при помощи венчика;
  2. Добавить манку, перемешать;
  3. Ванильный сахар, соль и сахар смешать с творогом в отдельной емкости;
  4. Яичную смесь перелить в творог, добавить изюм, перемешать;
  5. Ложкой брать порцию теста и формировать шар, который надо прижать руками, чтобы получилась пухлая лепешка;
  6. Масло разогреть и поджарить на сковороде сырники.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке — это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

  • 500 г творога;
  • 200 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • соль по вкусу;
  • 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
  • манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Классический рецепт

Для запекания в духовке сырников с манкой и творогом без муки понадобятся формочки – силиконовые или бумажные для маффинов и кексов. Если их нет, можно выстелить противень пекарской бумагой вощеной стороной кверху и выложить творожники на нее.

Ингредиенты:

  • 30 г сливочного масла;
  • 60 г манной крупы;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 5 г ванилина;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 г творога;
  • щепотка соли;
  • 150 г сметаны 20%;
  • 80 г сахарного песка.

Если вы не знаете, сколько будет 60 граммов манки в ложках, таблицу мер и весов продуктов найдете здесь.

Приготовление:

  1. В пену взбить яйца и сахар, затем засыпать манную крупу и перемешать.

  2. Смесь отставить на 15 минут, чтобы дать манке разбухнуть.
  3. Творог размять вилкой, если в нем попадаются крупинки, его следует «пробить» блендером или протереть через ситечко.

  4. К набухшей манке добавить подготовленный кисломолочный продукт, разрыхлитель и ванилин, перемешать до гладкости. Масса должна быть немного липкой и влажной.

  5. Включить духовку, пока она прогревается до 180 градусов, выложить заготовки. Выпекать сырники полчаса до золотистого цвета.

  6. Готовое блюдо вынуть из духовки и остудить 5-7 минут перед подачей.

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки — замечательная идея для праздничного стола.

  • творог — 230 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • сахар — 3 ст. л.
  • манная крупа — 3 ст. л.
  • мука пшеничная — 1 ст. л. + для панировки
  • соль — 0,25 ч. л.
  • сода — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Сырники в духовке с манкой (1 фото)

Автор: Марина Марина

27 марта 2020 23:09

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: сырники сырники из творога сырники из творога с манкой сырники на манке сырники рецепт сырники с манкой рецепт

435

1

Нежные, пышные, сочные сырники в духовке на манке готовятся очень просто. Все смешал и готово! Такие сырники стали частым гостем за моим столом! Приготовьте Вам обязательно понравятся.


12

Ингредиенты — 300 гр творога — 2 ст.л. сметаны — 2 яйца — 3 ст.л. манки — 3 ст.л. сахара — 1 ч.л. разрыхлителя — щепотка соли — 0,5 ч.л. ванильного сахара Способ приготовления 1. В творог добавляем сметану, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель для теста. С помощью погружного блендера смешиваем все ингредиенты в однородную массу. Творожная масса для этого рецепта не подойдет. 2. Затем добавляем манку, перемешиваем и дадим постоять 10 минут, чтобы манка набухла. 3. Формочки для выпекания смажем растительным маслом и выложим творожную смесь, примерно по 2 ст.л. Данное количество ингредиентов рассчитано на 6 формочек для кексов. 4. Отправьте выпекаться в разогретую духовку при температуре 170 градусов на 30 минут. 5. Сырники приготовленные в духовке с манкой следует остудить, только затем выложить из формы. 6. Украсьте их сахарной пудрой. Всем приятного чаепития.

Источник:

подписаться на сообщество «Кулинарные рецепты»

Метки: сырники сырники из творога сырники из творога с манкой сырники на манке сырники рецепт сырники с манкой рецепт

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

13 1 12

Понравилось

12 12

0

Новости партнёров

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

  • Яйца – 2 шт.;
  • Творог – 500 г;
  • Манка – 4 ст.л.;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Сырники из творога — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления сырников из творога нужно подготовить глубокую миску и сковороду. Если сырники готовятся в духовке, потребуется противень и пекарская бумага. Творожную массу можно перемешивать вилкой или ложкой, но лучше воспользоваться миксером. В некоторых рецептах фруктовых сырников (например, банановых) используется блендер.
В целом, никаких особенных подготовительных мероприятий проводить не нужно. Единственное, если в рецепте используются фрукты или овощи, их необходимо вымыть и почистить, а также натереть на терке. Бананы можно просто размять вилкой или пропюрировать в блендере. Изюм всегда перебираем, промываем и запариваем на несколько минут в кипятке. Изюм должен быть без косточек! Если творог для сырником слишком влажный, его можно выложить в марлю и оставить на пару сцеживаться.
Рецепты сырников из творога:Рецепт 1: Сырники из творога
Самый простой рецепт сырников из творога. Для приготовления блюда нужно всего лишь несколько ингредиентов. Это сам творог, сахар, мука и яйца. Отличный вариант для вкусного и быстрого завтрака!

Требуемые ингредиенты:

  • Творог — 180-200 г;
  • 2 яйца;
  • Мука — 40-55 г;
  • Сахар — по вкусу;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:
Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сахар, перетираем массу вилкой. Затем вбиваем яйца и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем массу до однородного состояния. Тесто не должно быть слишком плотным или, наоборот, жидким. Разогреваем на сковороде масло, после чего убавляем огонь. Формируем из творога шарики и немного сдавливаем. Обсыпаем творожники мукой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной или сгущенкой.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

  • творог – 220 гр.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 30 гр.;
  • манка – 30 гр.;
  • сметана – 15 гр.;
  • оливковое масло – 15 мл.;
  • молотый красный перец – 2 гр.;
  • кинза или петрушка – 15 гр.;
  • лук шалот – 30 гр.;
  • перец чили – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 3 гр.;
  • соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Далее добавляем жирный творог и сметану, снова перемешиваем продукты.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Воздушные и нежные сырники из творога — рецепты приготовления сырников в духовке

Сырники – блюдо, несмотря на свое название, вовсе не из сыра, а из творога. Одна из версий происхождения данного блюда древнеримская. Тогда у одного из купцов в длительном путешествии скисло молоко, но он из-за жажды все равно рискнул его выпить и ощутил крупные комочки хлопьев. Они ему понравились и дома он с семьей решили повторить эксперимент. Затем отжимали массу и подавали с фруктами.

Есть версия, что производили их и славяне. А название сырники продукт получил за то, что был сделан из сырого молока.

Сегодня уже на самом деле не так и важно, кто именно придумал сырники и как. Ведь данный продукт прочно вошел в жизнь многих людей и является отличным завтраком, десертом и перекусом.

Стоит выучить тот или иной рецепт приготовления творожных сырников в духовке, чтобы можно было баловать домашних и угощать гостей.

Рецепты творожных сырников

Рецепты приготовления такого блюда, как сырники, довольно просты – освоить их при желании каждому по силам, готовить их можно не только в духовке, они получаются очень вкусными и нежными и приготовленные в сковороде.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

  • одна пачка творога (250 г)
  • 1 яйцо,
  • 4 столовые ложки сахарного песка,
  • 6 столовых ложек манки,
  • пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
  • 150 грамм изюма,
  • сметана для смазки — примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

  • 300 грамм рассыпчатого творога
  • Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • ½ ч.л. соды
  • Чайная ложка уксуса
  • 2 ст.л. манки с горкой
  • Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
  • 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
  • Горсть изюма или кураги
  • Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

Теперь начинаем постепенно добавлять муку в небольших количествах. Если тесто получается жидковатым, добавьте немного больше муки. Если оно густое, добавьте меньше. Тесто должно получиться мягким, но не жидким. Присыпьте его мукой.

Лепим наши сырнички, не забудьте противень застелить пергаментной бумагой. При лепке сырников одну сторону присыпаем мукой, чтобы она не «пристала» к бумаге.

Ставим запекаться в разогретую до 150 градусов духовку на 20-25 минут или до появления золотистой корочки. Отделяем сырники от бумаги подаем со сметаной или джемом.

(с) https://boilbroil.ru, https://izuminka.net, https://nakormi.com, https://gotovit-prosto.ru, https://every-holiday.ru, https://cooken.ru, https://delafe.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить сырники в духовке

Первый этап любой успешной выпечки – подбор ингредиентов. Нельзя использовать сухой, заветрившийся творог. Его крупинки должны быть мягкими, рассыпчатыми. Оптимальная жирность – 5%. Если нет строгого ограничения по количеству калорий, то можно использовать и 9%-ный, он придаст большую пластичность, мягкость.

Одним из секретов, как сделать это лакомство более пышным, будет добавление 1 ст. л. сметаны и 1/3 ч.л. соды на 400 г творога. Они нужны для подъёма выпечки, для появления пористой структуры.

Сложно точно определить, сколько запекать сырники. На время до достижения готовности влияет размер каждого изделия. Средним сроком пребывания в духовке считается 20 мин.

Полезные сырники в духовке рецепт

Как приготовить полезные сырники в духовке рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оглавление [Показать]

Сырники из творога в духовке – классический рецепт

Продукты:
  • творог – 400 гр.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло для смазки противня или фольги;
  • соль – по вкусу.
Пошаговый порядок приготовления:
  1. Соедините творог с сахаром, посолите. Хорошенько перемешайте.
  2. Просейте муку, смешайте её с яйцом, добавьте творог.
  3. Полученную смесь, вымешайте до однородности.
  4. Скатайте батончик толщиной 5-6 см, и нарежьте его поперёк, на кусочки.
  5. Обваляйте кусочки в муке, сформируйте, сплюснутые с двух сторон, биточки.
  6. Выложите творожники на смазанный маслом противень, выпекайте до появления золотистой корочки, примерно 20 минут. Рекомендуемая температура – 180 С.

Обсыпьте сахарной пудрой, подавайте со сметаной или йогуртом.

С манкой и сметаной

Придать сырникам воздушность и нежную консистенцию поможет манка. Сырники из творога с манкой обычно очень нравятся детям.

Необходимые продукты:
  • творог – 500 гр.;
  • сахар – 5 ст. ложек;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • манка – 2 ст. ложки;
  • сметана – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Творог и сметану соедините, и перемешайте до однородности.
  2. Добавьте манную крупу, перемешайте, дайте отстояться, минут 5, для набухания манки, пока она не впитает лишнюю влагу;
  3. Добавьте остальные компоненты – муку, сахар, и перемешайте;
  4. Разложите на противне фольгу и смажьте тонким слоем масла;
  5. Сформируйте сырники, выложите на противень.
  6. Поставьте в печь и выпекайте при 180 С, в течение 20 минут, до золотистой корочки.
  7. Добавьте к горячим сырникам сметану и можно дегустировать блюдо.

С изюмом и яблоками

Вкусовую палитру классического рецепта можно расширить добавлением изюма, или яблок. Для этого, в готовое тесто, для классических сырников, добавляют 50-80 г начинки.

Яблоки в этом рецепте, предварительно очищают от кожуры, и измельчают ножом, на мелкие кусочки.

Вместо изюма и яблок можно добавлять любые другие свежие или сухие фрукты, мак, измельчённые орехи.

Фрукты можно не только вмешивать в тесто, но и выкладывать поверх сырников перед запеканием, от этого они будут не менее вкусные. Предварительно их измельчают или нарезают пластиками. Если фрукты кисловатые, то их присыпают небольшим количеством сахара или сахарной пудры. Кроме свежих фруктов можно использовать варенье или джем.

Диетические сырники из творога в духовке

Если вы бережёте фигуру, то сырники можно сделать малокалорийными, снизив до минимума не желательные продукты в составе рецепта.

Чтобы приготовить диетические сырники из обезжиренного творога, используется следующий набор продуктов:
  • Творог низкой жирности, или обезжиренный, плотной консистенции – 400 гр.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ст. ложку и меньше, или вообще обойтись без него.

В этот рецепт, сырников из творога в духовке, добавьте один из следующих ингредиентов: ваниль, кардамон, корицу.

Важно: в рецепте отсутствует мука, поэтому нужно подобрать творог с низким содержанием влаги, иначе сырники расползутся. Определить содержание влаги на глаз, можно по плотности, чем плотнее куски творога, тем меньше в нём воды.

Сырники из творога в формочках

Если вы хотите придать сырникам правильную и красивую форму, запеките их в специальных, силиконовых формочках.

Края формочек, перед закладыванием в них сырной смеси, смазывают маслом, чтобы избежать прилипания.

Сырники без яиц

У детей бывает аллергия на яйца, в этом случае, или, если в доме не оказалось этого продукта, можно приготовить сырники, не используя яйца.

Для приготовления, потребуются следующие продукты:
  • Творог – 250 гр.;
  • Мука – 3 ст. ложки;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • По щепотке ванилина и соли.

Смешайте ингредиенты, и выпекайте сырники, соблюдая указанные выше правила.

Пышные сырники из творога в духовке

Данный рецепт хорош, для тех, кому нравятся пышные сырники, на подобии оладий. Сделать сырники пышными, поможет добавление в творожную массу, сметаны и разрыхлителя.

Продукты:
  • Творог – 300 гр.;
  • Мука – 3 ст. ложки;
  • Сахар – 2 ст. ложки;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель – 2 ст. ложки;
  • Яйцо – 1 шт.
Ход приготовления:
  1. Соедините яйцо и сахар, затем, как следует, взбейте;
  2. Отдельно смешайте творог со сметаной;
  3. Смешайте муку и разрыхлитель. Соедините с двумя предыдущими смесями и вымешайте тесто;
  4. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке, придав желаемую форму.
  5. Выпекайте, на предварительно смазанном маслом и подогретом противне, 20 минут, до образования, золотистого цвета, корочки. Температура, для выпечки – 180 С.;

У вас должны получаться пышные и нежные на вкус сырники.

Полезные советы и хитрости приготовления

Несколько советов, которые пригодятся в приготовлении блюда:
  • Чтобы убрать из творога излишнюю влагу, оберните его марлей и поместите в дуршлаг, под пресс. Лишняя влага отфильтруется, творог станет более плотным, и сырники не будут расползаться, при приготовлении;
  • Слишком плотную творожною массу, чтобы её смягчить, протрите через сито;
  • Пшеничную муку в любом рецепте, можно заменять на ржаную, гречневую, кукурузную, овсяные хлопья и толокно. Такие сырники будут иметь меньшую калорийность, более полезный состав, и обладать оригинальным вкусом.

Теперь вы вооружены несколькими вкусными, а главное полезными, рецептами, и знаете, как испечь сырники из творога в духовке на любой вкус и порадовать ими себя и близких.

Приятного аппетита!!!

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным одновременно. Отличным вариантом станут сырники из творога.

Вкусные сырники из творога в духовке

Вкусные сырники можно приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, а можно использовать и духовку. Запеченные сырники будут более полезными, но не менее вкусными. Далее разберем несколько рецептов, которые вы сможете использовать на своей кухне.

Сырники из творога в духовке: рецепт пошагово

Классический рецепт сырников включает следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 5 ст. л. муки
  • 500 гр.творога
  • 5 ст.л. сахара
  • специи по вкусу

Ход приготовления выглядит следующим образом:

  1. В тарелке или миске разомните творог, положите соль и сахар, хорошо перемешайте
  2. В получившуюся смесь введите яйца и просеянную муку
  3. Перемешайте до однородного состояния и из получившейся массы скатайте шарики или котлетки
  4. На смазанный маслом противень или фольгу выложите котлетки, предварительно обваляв их в муке
  5. В горячей духовке выпекайте 20—25 минут при температуре 180 °С
  6. Горячие сырники посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу

Рецепт диетических сырников из творога в духовке

Когда хочется сохранить фигуру и в то же время побаловать себя на выручку придут диетические сырники. Рецепт максимально простой, смешайте 400 г плотного творога пониженной жирности, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара, если без него вы не сможете обойтись и по вкусу добавьте кардамон, корицу, ванилин и соль.

  1. Тщательно перемешайте получившуюся смесь
  2. Теперь постелите пекарскую бумагу на противень или смажьте его маслом
  3. Сформируйте творожные котлетки и по одной выложите на противень, оставляя между соседними котлетками расстояние в 3-4 см
  4. Готовьте в предварительно нагретой духовке 20 минут при температуре 180 °С
  5. Украсьте получившееся блюдо свежими фруктами и подайте к столу

В этом рецепте важно правильно выбрать творог, поскольку без муки и овсяных хлопьев водянистый творог может распадаться и не даст нужной консистенции.

Сырники из творога в духовке с манкой и сметаной

Манка позволит сделать сырники более нежными и воздушными, скорее всего такой вариант больше понравится детям.

Для приготовления сырников вам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки муки
  • 2 столовых ложки манки
  • 500 грамм творога
  • 5 столовых ложек сахара
  • 2 столовых ложки сметаны

Чтобы получить вкусные сырники:

  1. Размягчите творог и добавьте к нему сметану, перемешайте до однородной массы
  2. К творогу и сметане добавьте манку, перемешайте и оставьте на 5 минут
  3. В это время подготовьте противень, постелив на него фольгу и смазав маслом
  4. К получившейся смесь добавляем оставшиеся ингредиенты и перемешиваем
  5. Формируем маленькие котлетки и выкладываем на противень
  6. Отправьте противень в предварительно нагретую духовку на 20 минут при температуре 180 °С
  7. Подайте блюдо горячим, добавив несколько ложек сметаны

Если вы печетесь о своей фигуре, то можете приготовить сырники из творога без муки в духовке. Муку в классическом рецепте сырников можно легко заменить манкой или овсяными хлопьями. Такие сырники будут более воздушными и менее калорийными.

Сырники из творога в формочках в духовке

При формировании котлеток вы можете использовать имеющиеся у вас дома силиконовые формочки. Тогда сырники точно получатся одинаковыми и ровненькими. Не забудьте смазать края формочек, чтобы сырники к ним не прилипли.

Воздушные сырники из творога в духовке

Пышность блюду придадут разрыхлитель и сметана, в итоге у вас получатся пышные и воздушные творожные оладушки.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 3 столовых ложки муки
  • 2 столовых ложки разрыхлителя
  • 300 грамм творога
  • 2 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки сметаны

Приготовление:

  1. Взбейте несколько минут яйцо и сахар, добавьте к смеси творог и сметану
  2. В отдельной емкости перемешайте просеянную муку и разрыхлитель и добавьте к смеси из яйца и творога
  3. Перемешайте получившуюся смесь и сформируйте шарики-котлетки, обваляйте их в муке
  4. Выложите получившиеся котлетки на противень, смазанный маслом, и отправьте запекаться на 20 минут при 180 °С

Сырники из творога без яиц в духовке

Если по стечению обстоятельств случилось так, что вы уже морально собрались приготовить вкуснейшие сырники, а в доме нет ни одного яйца, то не отчаивайтесь. Воспользуйтесь рецептов сырников без яиц.

Ингредиенты:

  • 3 столовых ложки муки
  • 250 г творога
  • 2 столовых ложки сахара
  • ванилин, соль
  1. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте колбаску, обваляйте ее в муке
  2. Затем порежьте колбаску на кружочки и распределите их на смазанном маслом противне
  3. Выпекайте 25-30 минут при 180 -200 °С

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать с различными видами муки: пшеничная, ржаная, кукурузная, гречневая.

Сырники с изюмом из творога в духовке

Привычный рецепт сырников можно разнообразить, добавив к творожному тесту изюм, курагу, цукаты или мак. Отличие этого рецепта состоит только в том, что в получившуюся массу добавляют 50-70 г начинки.

Сырники из творога яблоками в духовке

Добавить новый вкус и звучание приевшемуся рецепту могут и яблоки. Важно снять с них кожуру и нарезать их достаточно мелко. Лучше выбирать не зернистый творог, а творожную массу, тогда тесто получится более плотным и не распадется при затекании.

Сырники в духовке это не только вкусно, но и полезно. Приготовление не отнимет у вас больше получаса времени, а все ингредиенты уже имеются в холодильнике. Новых вам экспериментов и кулинарных идей!

Видео: Низкокалорийные сырники из творога в духовке

Рецепт 1: творожные запеченные сырники (с фото)

  • творог – 420 г
  • 1 яйцо
  • мука – 4 ст. ложки
  • сахар – 3 ст. ложки
  • манка – 2 ст. ложки
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • сметана

Творог смешать с манкой и сахаром. Добавить яйцо и далее, добавляя муку и разрыхлитель, приготовить творожное тесто. Кстати, если готовить сырники в духовке или обычным способом для детей, то разрыхлитель лучше не использовать.

Далее разложить массу по силиконовым небольшим формочкам, смазать верх сметаной и поставить в духовку при средней температуре.

Примерно через полчаса запеченные сырники будут готовы. Быстрый и не сложный вариант.

Можно запечь и на противне, но катать сырнички будет сложнее, так как масса из творога постоянно липнет к рукам. Поэтому можно ладони слегка смочить водой, небольшому количеству творожного теста придать круглую форму, обсыпать мукой и далее, слегка прихлопывая, чтобы лишняя мука осыпалась, уложить на противень. Затем так же смазать сметаной и запечь.

Рецепт 2, пошаговый: сырники запеченные в духовке

Сырники, пожалуй, одно из самых популярных блюд, подаваемых на завтрак. Существует несколько вариантов их приготовления: на сковороде, в духовке или, например, в мультиварке. Наиболее распространенным является первый вариант – с использованием довольно большого количества растительного масла. Сырники в духовке без манки, рецепт с фото пошагово которого смотрите ниже, получаются менее калорийными, ведь для их приготовления масло и вовсе не требуется. Они имеют пористую структуру и обладают нежным молочно-ванильным вкусом и аппетитной золотисто-коричневой корочкой.

  • творог 5-9%-ной жирности – 400 гр.,
  • мука пшеничная – 50 гр.,
  • яйцо куриное отборное – 2 шт.,
  • сахарный песок – 2-3 ст.л.,
  • ванилин – 1,5 гр.,
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки,
  • соль – щепотка.

Отбейте в миску яйца.

Добавьте сахар и ванилин.

Взбейте миксером до получения пышной светло-желтой массы.

Всыпьте творог и тщательно размешайте. Если вы используете крупнозернистый творог, воспользуйтесь для получения однородной массы погружным блендером.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков муки.

Духовой шкаф разогрейте до 180° C.

Противень застелите просиликоненной бумагой для выпечки.

Чуть смоченными в холодной воде руками сформируйте шарики размером примерно с крупный грецкий орех. Выложите шарики на противень и слегка приплюсните их рукой.

Отправьте противень в духовку, и выпекайте сырники примерно 40 минут.

Затем выложите горячие сырники на блюдо и подавайте на стол. При желании можете посыпать сырники сахарной пудрой.

Рецепт 3: запеченные сырники из творога (пошаговые фото)

Сырники из творога в духовке – пышная, ароматная, нежная выпечка, которая очень напоминает сдобные булочки или мягкое печенье. Каждой хозяйке должно быть известно, как приготовить вкусные сырники из творога, в духовке – особенно. Ведь это блюдо не только отличается отменным вкусом, но и куда более полезное, чем сырники, поджаренные на сковороде.

Чтобы сделать сырники еще вкуснее и разнообразнее, в тесто кладут предварительно запаренный изюм, измельченную курагу, тертое яблоко или тыкву. Интересным получается блюдо, если непосредственно перед выпеканием его посыпать кокосовой стружкой или маком.

Для приготовления пышных сырников творог должен быть умеренно влажным. Сухой останется в тесте крупинками, а из слишком мокрого продукта выпечка просто поплывет. Исправить ситуацию можно таким способом: в очень сухой творог добавьте ложку кефира или сметаны, и тщательно взбейте блендером. А вот для удаления излишней жидкости понадобится больше времени. Такой творог поместите в холщовый мешочек, и оставьте его под гнетом на несколько часов. Только после того, как уйдет лишняя влага, можно приступать к приготовлению сырников.

  • Творог –400 г
  • Яйцо (крупное) – 2 шт.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Сахар – 3 — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – щепотка

Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков.

Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

Далее введите сахар, муку, разрыхлитель, ванилин. Массу хорошо вымесите до однородной консистенции. Перед выпеканием сырников тесту лучше дать отстояться минут 15 -20.

Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

Запекаются сырники в духовке, которую предварительно следует подогреть до 180 градусов. Через 35 — 40 минут румяные пышные сырнички можно доставать из духового шкафа и сразу же с пылу-жару подавать к столу.

Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки.

Рецепт 4, простой: сырники, запеченные в формочках

Очень простое блюдо на завтрак. Такие сырники из творога в духовке мне нравятся тем, что готовить их еще быстрее, чем обычные сырники и масла для жарки не нужно. Ну и приготовленное блюдо считается всегда полезнее, чем жаренное. В общем, одни плюсы.

  • 300 г творога
  • 4 ст.лож. манки
  • 2 яйца
  • 4 ст.лож. сахара
  • Щепотка ванилина
  • 0,5 ч.лож. разрыхлителя
  • Цедра одного лимона

Для начала, чтобы сырники из творога, запеченные в духовке, получились более воздушные, творог нужно протереть через сито. Хотя этот пункт можно и пропустить, если вас и ваших близких не смущают крупинки творога, которые могут попадаться, если творог не протереть через сито.

Дальше к творогу добавить все остальные ингредиенты и перемешать до образования однородного теста консистенции сметаны. Можно использовать блендер. Если хотите, можно положить промытый и просушенный изюм или нарезанную небольшими кусочками курагу. Цедра тоже по желанию. Мне хотелось придать им лимонного аромата. Рекомендую делать сырники с манкой и без муки. Манку рекомендую класть обязательно. Я раньше, когда искала этот рецепт, попробовала несколько вариантов, и везде, где не было манки, сырники оседали. Получалось вкусно, но не очень презентабельно.

Затем разлить тесто в силиконовые формочки на 2/3 глубины, чтобы у теста было место подняться. Если у вас формы силиконовые, то можно не смазывать растительным маслом. А если обычные для маффинов – то смазать формочки растительным маслом.

На этом этапе в каждый сырник можно добавить размороженную вишенку, или любые другие ягоды.

Дальше поставить формочки в духовку. Сколько запекать сырники в духовке? Выпекать при 200 – 210 градусах 20 минут (если у вас не большие формочки, как у меня) или же до того момента, как они подрумянятся.

Вот так выглядят они в формочках. Достать из духовки, дать слегка остыть и можно доставать из формочек. Дело в том, что я считаю, что успех таких сырников на 50 процентов – в шляпе, то есть в формочке.

Сырники получаются красивые. И готовить их проще обычных. Они вкуснее, когда холодные.

Рецепт 5: как запекать сырники в духовке (пошагово)

Секрет успеха приготовления хороших сырников – это, конечно, хороший творог. Из свежего творога отлично получаются ароматные румяные сырники, запеченные в духовке.

  • 500 гр. творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 гр. манная крупа
  • 1 ст.л. сахар
  • 1 щепотка соль
  • 1 горсть мука

Для приготовления ароматных сырников ставим духовку на 190 градусов.

В миску к творогу добавляем манку, яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешиваем творожную массу, если она получается слишком жидкой (зависит от сочности творога), то добавляем ещё манную крупу.

Если заготовка получается слишком густой – ещё одно яйцо.

Подготовленную творожную массу делим на 8 частей и выкладываем на поверхность с мукой.

Формируем с мукой толстые лепешки и выкладываем на смазанный противень.

Запекаем ароматные сырники в духовке 7-10 минут, пока не зарумянятся.

Вынимаем горячие сырники и сразу подаем с вареньем и/или сметаной. Приятного аппетита!!!

Рецепт 6: диетические запеченные сырники с изюмом

Существует масса вариантов приготовления сырников из творога в духовке, они могут быть сделаны на манной крупе, или без нее, также для более густой консистенции теста разрешено добавлять муку. Существуют рецепты, в которых не обязательно использовать куриные яйца.

Чтобы сделать готовое лакомство еще более вкусным и ароматным, хозяйка может добавить к нему запаренный изюм, различные сухофрукты, а также ванильную эссенцию, тертое яблоко и тыкву. Каждый найдет для себя рецепт по вкусу. Очень необычно будет запечь десерт, предварительно присыпав его стружкой кокоса.

  • изюм черный сладкий — 210 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • разрыхлитель — 2 ложечки;
  • сахарный песок — 120 грамм;
  • мука 1 сорта — 155 грамм;
  • творог мягкий 0% жирности — 520 грамм.

Чтобы приготовить сырники из творога в духовке, необходимо для начала залить изюм стаканом кипятка и оставить на 15 минут. В большую миску кладут два яйца, к ним насыпают постепенно сахарный песок и перемешивают.

Чтобы получить менее сладкое блюдо, можно уменьшить количество сахара вдвое. Для приготовления сырников запеченных в духовке, лучше использовать зерновой творог, но можно применить и мягкий.

Творожную массу укладывают к яйцам, а затем все перемешивают. Тем временем мука просеивается, а затем к ней добавляют пару ложек разрыхлителя.

Подготовленную муку постепенно добавляют к жидкой творожной массе. Из составляющих замешивают достаточно густое тесто, которое будет выкладываться на противень ложкой.

Выпекать такие воздушные сырники необходимо в духовом шкафу.

Для этого подготавливается противень, а также формочки для выпекания. Их смазывают маслом, а затем наполняют подготовленным тестом.

Предварительно в массу стоит добавить измельченный изюм. Теперь запеките творожники в духовке в течение 25 минут, как только на поверхности появится румяная корочка, можно вынимать блюдо из духовки, и подавать его к столу.

Рецепт 7: сырники, запеченные в сметанном соусе

Сырники – это великолепный завтрак для всей семьи! От них невозможно отказаться! Их любят взрослые и дети! Обычно сырники едят со сметаной. Вот я и хочу предложить рецепт сырников в духовке, залитых сметанным соусом. Для их приготовления потребуется немного больше времени. Но результат непременно порадует ваших близких. Обязательно приготовьте такие сырники на завтрак в выходной день.

  • 300 г творога
  • 2 ст. л. манки
  • 1 яйцо
  • ванилин
  • 2-3 ст. л. муки (для панировки)

для заливки:

  • 2-3 ст. л. сметаны
  • 2-3 ст. л.сахара (сахар по вкусу).

Творог, яйцо, манку и ванилин хорошо перемешать. Мы будем готовить сырники без муки, но с манкой.

Влажными руками сформовать обычные сырники. Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 штук.

Обвалять сырники в муке и слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.

В чашку со сметаной добавить сахар и взбить. Сметанный соус готов.

Сырники выложить в форму для запекания.

Теперь добавляем нашу сметанную заливку.

Сколько запекать сырники? Запекать сырники в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания 20 минут.

Запекать сырники в духовке при температуре 200 градусов. Время запекания 20 минут.

Сырники в духовке получаются очень нежными, сочными и вкусными! Уверена, что этот рецепт вкусных сырников в заливке на основе сметаны станет самым любимым из всех. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

©

На нашем сайте уже есть несколько рецептов сырников, но сырники в духовке терпеливо ожидали своей очереди. Между тем, о них стоило бы вспомнить в первую очередь!

Сырники, которые получаются всегда, пошаговый с фото

Чем сырники в духовке предпочтительнее обычных?Сырники в духовке с мукой и манкойСырники в духовке без муки

От редакции: Апгрейт рецепта сырников в духовке

Рецепты сырников в духовке, опубликованные на этой странице, особенно рецепт на манке и муке, вызвали большую дискуссию и множество вопросов (см комментарии). Рецепт хвалили, ругали, благодарили, резко отчитывали, делились советами. Живое обсуждение убедило нас в том, что пора обновить публикацию, учесть все ваши рекомендации, последовать здравым советам и сделать подробный пошаговый фото-рецепт, объединив преимущества обоих рецептов.

Сырники в духовке мы приготовили с манкой, выпекали в силиконовых формочках, чтобы уж наверняка, и с уверенностью можем сказать, что они не могут не получиться даже у начинающих хозяек. Перед вами рецепт, который получается всегда. На странице он выложен первым.

Что касается двух старых рецептов, то мы решили их оставить. История поисков самого удачного и практичного рецепта порой интересна не менее самого рецепта. Кроме того, на странице собраны полезные советы по приготовлению духовых сырников, наверняка они кому-то пригодятся!

Рецепт, который получается всегда

Попробуйте приготовить эти нежнейшие сырники в духовке, и вы ни за что не захотите возвращаться к жарке на сковороде! Печеные сырники гораздо вкуснее и воздушнее, а главное для их приготовления не используется ни мука, ни растительное масло, а значит, они полезнее для вашей фигуры.

Рецепт сырников в духовке, помимо того что вкусный, так еще быстрый. Достаточно соединить все продукты, дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла, и можно разливать по формочкам. Лучше всего использовать силиконовые формы, в них десерт отлично пропекается и совершенно не прилипает даже без смазывания. Обязательно попробуйте приготовить, вам понравится!

Общее время приготовления: 50 минут / Выход: 12 шт.

Ингредиенты

  • творог 300 г
  • ванильный сахар 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • 20 % сметана 4 ст. л.
  • куриные яйца 2 шт.
  • манка 3 ст. л.
  • сливочное масло 30 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.

Как приготовить сырники в духовке

Творог я перетираю через сито, чтобы он был более воздушным и без крупинок. Подойдет любой творог, жирность не играет роли, у меня 2%. Я добавляю к нему сахар и ванильный сахар, куриные яйца. Все перемешиваю вилкой до однородности.

Затем добавляю сметану и масло, размягченное при комнатной температуре. Всыпаю разрыхлитель и манку. Снова все перемешиваю и оставляю на 20 минут в тепле.

Спустя указанное время манка набухнет, за счет чего тесто станет более густым. По консистенции оно должно получиться, как сметана.

Выкладываю тесто в силиконовые формочки. Я наполняю их, чуточку не доходя до края, так как десерт слегка поднимется. У меня получается 12 штук среднего размера. Формы я ничем не смазываю.

Отправляю формы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаю 30 минут, как только сырники зарумянятся сверху, значит готовы.

Остужаю в формах, затем аккуратно вынимаю. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, аппетитного золотистого цвета.

Они в меру сладкие, поэтому перед подачей можно присыпать сахарной пудрой (класть слишком много сахара в тесто не стоит, иначе оно будет подгорать). При желании можно полить вареньем, медом или сгущенкой. Очень вкусно со свежими ягодами и горячим чаем.

Внутри сырники мягкие и нежные, по вкусу напоминают запеканку. Подавать можно в теплом или в холодном виде. Приятного вам чаепития!

О рецептах сырников в духовке

Все хорошо в сырниках – и нежная сочная текстура, и приятная сладость, и насыщенный вкус творога, и приятные нотки ванили. Все хорошо, но ложка дегтя все же имеется. Ладно, пусть не ложка, а всего лишь пару капель, но все равно они существенно портят всю радость от поедания аппетитного завтрака.

Сырники – чудесные творожные оладьи, которые жарятся на растительном масле. Жарятся, понимаете? В большом количества масла. Ну, не повод ли ворчать и расстраиваться?

Повод, согласитесь. Но не причина! Есть решение, которое позволяет избежать сознательного негодования, — духовка. Сковородки долой, будем готовить сырники в духовке: диетические, воздушные, нестандартные!

Кроме значительно меньшего количества масла и отсутствия вредного жареного слоя, в запекании сырников из творога в духовке существует еще один положительный момент: замесив тесто, сформировав оладьи, выложив их на противень и поставив в печку, можно идти развлекаться. Или принимать утренний душ. Будить детвору. Читать последние новости в Интернете. Делать зарядку. Говорить мужу, что он – самый лучший. В общем, мало ли что можно придумать, пока на кухне готовится завтрак!

От редакции. Уважаемые читатели! Перед тем, как взяться за приготовление сырников в духовке по 1 рецепту, обязательно почитайте комментарии к нему — отзывов много, и они идут в связке с рецептом — переписать в текст рецепта все отмеченные там нюансы не представляется возможным. Спасибо за понимание.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 3-4 ст. л. сахара;**
  • 3 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 2 ст. л. муки с щедрой горкой;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ваниль;
  • небольшое количество растительного масла для смазывания противня (воспользовавшись силиконовым ковриком, можно обойтись без масла вообще).

**ориентируйтесь на свой вкус; можно совсем не добавлять сахар, он здесь ингредиент опциональный.

Как приготовить духовые сырники на муке и манке

Творог растираем с сахаром, ванилином, солью и содой.

Добавляем яйца, снова хорошо перемешиваем.

Всыпаем манную крупу и муку. Вымешиваем тесто – однородное, но не гладко-ровное: не переусердствуйте, взбивание тут не нужно. Возможно, вам понадобится чуть большее количество манки – многое зависит от качества, влажности, жирности творога. Предпочтительнее использовать сухой творог, мокрый лучше предварительно отвесить в марле в дуршлаге. Если у вас в наличии сухой, хорошо отжатый продукт, манки понадобится меньше. Основная задача – просто смешать все ингредиенты, никаких лишних телодвижений осуществлять не стоит.

Заготовки мучных изделий, в состав которых включена манка, нуждаются в «отдыхе» хотя бы 30 минут (а лучше больше), чтобы манка успела разбухнуть. Но если это семолина (некоторые считают ее манкой — марка «Т», а некоторые мукой из твердых сортов пшеницы), то ждать разбухания не надо.

Для приготовления сырников предпочтительнее сухой творог. Если ваш творог слишком влажный, мокрый, его лучше отвесить на пару часов в марле или поместив под пресс в дуршлаге.

Сахар в сырниках — ингредиент опциональный, добавлять его не обязательно, а если добавляете, определитесь в мере сладкого вкуса сами — у всех мера эта разная.

Мокрыми руками формируем шарики – величиной примерно с грецкий орех. Мне нравится, когда на столе стоит блюдо с миниатюрными аккуратными сырничками – и ради этого я готова «играться» с мелкими формами. Если вам не принципиально, можно делать шарики и покрупнее.

Чуть приплющивая, выкладываем сырники на смазанный противень. Однако на противне есть шанс, что они растекутся (особенно если творог влажный), поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВЫПЕКАТЬ ИХ В ФОРМАХ ДЛЯ МАФФИНОВ — в этом случае муку и манку можно брать без горки. Формочки — ГАРАНТИЯ, что всё получится, и получится идеально.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30 минут – сырники должны стать приятно-золотистыми, аппетитными и невероятно ароматными.

Подаем, полив сметаной или ягодными соусами или присыпав сахарной пудрой. При желании можно есть с медом, вареньем, сгущеным молоком, горячим шоколадом.

Диетические сырники в духовке получаются необыкновенно нежными и вкусными. Приятного аппетита!

Сырники без муки с корицей, ванилью, какао

Рецепт, актуальность которого не раз поднималась в комментариях ЗДЕСЬ, — это сырники в духовке без муки. Вот за что люблю кулинарию, так это за несчетное количество нюансов, деталей и подробностей, предсказать которые заранее невозможно. Рецепт «Сырники в духовке» я готовила неоднократно, но всякий раз открывала его новую грань. Иногда очень приятную, иногда обескураживающую.

Так, я помню удовольствие, которое испытала, угадав удачную пропорцию какао, корицы и соли. Она, конечно, «вкусовая», эта пропорция, и у всех будет своя собственная. Обязательно найдите ее, чтобы сырник не горчил, и чтобы корицы было в самый раз. Хотя все ингредиенты в рецепте сырников даны довольно точно, регулировать вкус приходится.

А еще я помню изумление своей 10-летней дочери, когда та узнала, что сырники в духовке, как и любые другие сырники, недостаточно «посахарить». Их надо еще на стадии вымешивания немножко посолить. Самую щепотку, иначе что за тесто без соли?

Сегодня тоже не обошлось без открытия. Важная особенность этого блюда состоит в том, что мы можем позволить себе сделать консистенцию теста пожиже. Его не надо тщательно лепить, пусть немного подтекает. Сырники в духовке прекрасно поднимаются в формочках, становятся пышными и аппетитными, даже если тесто «полу-берется» ложкой.

Я приготовила сырники в духовке в виде белых и коричневых розочек, использовав зерненый творог и манку. Никакой муки здесь нет.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить сырники в духовке без муки, нам понадобится:

  • Творог 300 граммов (лучше зерненый или мягкий типа рикотты)
  • 1 яйцо
  • 3-3,5 ст. л. манки
  • 3 ст. л. сахара (ориентируйтесь на свой вкус)
  • 1 ч. л. разрыхлителя (без верха)
  • Ваниль (пол стручка, или порошок/экстракт совсем немного)
  • соль вкусу
  • Корица по вкусу
  • Какао 1 десертная ложка

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Творог разотрите в сите, если он комковатый, или просто помните вилкой, как я. Соедините со всеми перечисленными ингредиентами, кроме корицы и какао.
Разделите тесто пополам. В одну из половинок всыпьте какао и корицу. Перемешайте и отрегулируйте вкус.

Готовьте в формочках для маффинов. Если они силиконовые, ничем смазывать и присыпать не надо. Если металлические или керамические, и маслом смажьте, и манкой присыпьте — легче будет извлекать оттуда готовые сырники.

Выпекайте сырники в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Вот такие у меня получились розочки. К утреннему кофе самое то, что надо, — и вкус, и настроение на весь день!

Сырники – блюдо, несмотря на свое название, вовсе не из сыра, а из творога. Одна из версий происхождения данного блюда древнеримская. Тогда у одного из купцов в длительном путешествии скисло молоко, но он из-за жажды все равно рискнул его выпить и ощутил крупные комочки хлопьев. Они ему понравились и дома он с семьей решили повторить эксперимент. Затем отжимали массу и подавали с фруктами.

Есть версия, что производили их и славяне. А название сырники продукт получил за то, что был сделан из сырого молока.

Сегодня уже на самом деле не так и важно, кто именно придумал сырники и как. Ведь данный продукт прочно вошел в жизнь многих людей и является отличным завтраком, десертом и перекусом.

Стоит выучить тот или иной рецепт приготовления творожных сырников в духовке, чтобы можно было баловать домашних и угощать гостей.

Рецепты творожных сырников

Рецепты приготовления такого блюда, как сырники, довольно просты – освоить их при желании каждому по силам, готовить их можно не только в духовке, они получаются очень вкусными и нежными и приготовленные в сковороде.

Детский вариант

С особой тщательностью надо подходить к рецепту приготовления продукта для детей. Ведь он должен быть легким и при этом безопасным. Детский вариант сырников в духовке предполагает использование манки.

Калорийность такого блюда 182 ккал в 100 г продукта.

Для приготовления потребуются:
  • Творог 9% (продукт получится более мягким и нежным) – 200 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Манка – 1 ст. л.
  • Мука – 3 ст. л.
  • Сметана – 1 ст. л.

В качестве дополнительного усилителя вкуса можно добавить изюм, мак и иные компоненты. В творог добавьте муку, яйцо и манную крупу. Все надо хорошенько перемешать, чтобы продукты распускались одновременно.

Оставьте всю массу настаиваться – манка должна набухнуть. Муку стоит просеять, чтобы сырники получились более пышными, т.к. она за время этой процедуры напитается кислородом. Замесите тесто, которое на выходе должно быть густым.

Смочите руки холодной водой и скатывайте шарики, каждый из которых следует обмакнуть в муку и выложить на застеленный пекарской бумагой или специальным ковриком противень.

При этом каждый сырник надо поджать рукой, чтобы он получился более плоским. Смажьте их сметаной и поставьте в духовку минут на 20 при 180 градусах – должна появиться золотистая корочка.

Воздушные сырники из творога по рецепту пышные как в садике придутся по вкусу даже годовалым малышам.

Вечная классика, классический рецепт сырников

Калорийность классических сырников в духовке составляет 198 ккал на 100 грамм продукта.

Такой рецепт стоит освоить каждому, ведь потом его можно варьировать.

Для приготовления блюда потребуются:
  • Творог средней жирности – 400 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Масло – для смазки формы для выпекания

Смешайте творог с сахаром и размешайте так хорошо, чтобы сахар не скрипел на зубах.

Просейте муку, перемешайте ее с яйцом до однородности и вложите в массу творог. Все опять-таки хорошенько вымесите.

Из получившейся заготовки скатайте колбаску – ее толщина будет около 5-6 см, порежьте поперек на небольшие кусочки.

Их обваляйте в муке и сделайте небольшие, приплюснутые с обеих сторон биточки.

Сбрызните маслом лист для выпекания и выложите на него заготовки, поставьте в разогретую духовку на 20 минут. Идеальная температура приготовления 180 градусов.

Творожные сырники с манкой и бананом

Достаточно подключить бананы, чтобы получить ароматную и сытную выпечку.

К тому же она будет еще и легкой – всего 220 ккал на 100 г продукта.

Воздушные сырники из творога в духовке, рецепт которых с фото пошагово есть в интернете, просты в изготовлении.

Для них потребуются:
  • Творог – 1 кг
  • Бананы – 2 шт.
  • Манка – 100 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ваниль – 2 пакетика
  • Масло подсолнечное – для смазки противня
  • Соль – по вкусу

В блендер положите яйца и сахар – их хорошенько взбейте, чтобы получилась густая пена. Бананы очистите и порежьте на кусочки, а затем также отправьте в блендер. Добавьте творог, высыпьте ваниль, подсолите и взбейте.

В массу всыпьте манку, но делайте это постепенно. Все надо хорошо перемешать, чтобы растворились все комочки. Готовое тесто оставьте разбухать минут на 30.

Дальше можно массу просто выкладывать на противень, а можно для большей красоты изделия разместить ее в специальные формочки, заранее обмазанные маслом.

Выпекать сырники полчаса в разогретой до средней температуры духовке.

Диетический вариант сырников из творога

Калорийность сырников, приготовленных без муки и масла, совсем минимальна – около 70 ккал на 100 г продукта.

Такие никакого ущерба фигуре не нанесут.

Для приготовления такого варианта потребуются:
  • Нежирный творог (лучше обезжиренный) – 0,5 кг
  • Желтки яиц – 2 шт.
  • Ванильный порошок – 1 ч.л.

Творог перед приготовлением надо протереть через сито. Затем в емкости (лучше стеклянной) соедините творожную массу с желтками и всыпьте ванилин. Все перемешайте до однородности.

На тарелку высыпьте немного муки – она станет средством панировки. Влажными руками начинайте отщипывать кусочки от творожной массы и формуйте сырники. Скатайте шарик, приплюсните его и обмакните в муку.

Выложите все заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой или ковриком для запекания. Выпекать сырники надо в разогретом духовке на средней температуре. Время изготовления 25 минут.

Видео рецепт сырников с фруктами в духовке

Автор публикации

Комментарии: 4Публикации: 44Регистрация: 09-01-2018

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Сырники в духовке с манкой и изюмом

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 6 стол. ложек;
  • манная крупа – 1 стакан + 3 стол. ложки для обмакивания сырников;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • изюма – 1 стакан;
  • соль – на кончике ножа.

Время приготовления – около часа.

Выход – 30 сырников.

Приготовленные по этому рецепту сырники по вкусу больше напоминают печенье: снаружи у них твёрдая корочка, а внутри – мягкое творожное тесто с изюмом. Поэтому такие сырники с манкой могут стать хорошим подспорьем для родителей, желающих накормить своих чад полезным, но не всегда любимым детьми творогом. Большим плюсом этих сырников является также щадящая технология их приготовления – в духовке, что не требует использования жира.  

Как приготовить вкусные сырники с манкой

Сначала нужно тщательно растереть творог с сахаром. При желании можно добавить ванилин. Затем добавить в творог соль, вбить яйца и всё хорошо размешать. Изюм промыть в горячей воде и залить кипячёной водой минут на 20-30.

В творожную массу добавить соду, постепенно всыпать манку, постоянно размешивая тесто, чтобы не было комочков. Затем оставить творожное тесто примерно на 20 минут для того, чтобы манная крупа немного набухла.

С изюма вылить воду, ещё раз его промыть и немного обсушить. После этого изюм надо добавить в тесто и всё хорошо размешать.

Теперь можно приступать к формированию сырников. Для этого тарелку или доску нужно присыпать манкой и, набирая примерно половину столовой ложки теста, выкладывать творожную массу на манку и формировать шарики, которые затем надо слегка приплюснуть. Эти заготовки для сырников укладывать на противень, застеленный бумагой для выпекания, оставляя между ними расстояние примерно по 1 см.

Можно сделать немного по-другому: творожную массу с помощью двух ложечек накладывать в бумажные или силиконовые формочки для кексов.

Противень с заготовками поставить в разогретую до 180 градусов духовку (желательно на верхний уровень) и выпекать при этой температуре в течение 30-40 минут.

Сырники, запечённые в формочках, получаются немного более мягкими.

Подавать готовые сырники можно со сметаной, вареньем, йогуртом, молоком или чаем. Их также можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, как готовить сырники с манкой в духовке. Рецепт их приготовления, как видите, достаточно прост. А пошаговые фото упростят процесс готовки.  

Желаем всем приятного аппетита!

с манкой, диетические, классические и как в детском саду

Блюда, приготовленные из творога, — отличный вариант завтраков и сытных полдников. Они подходят как людям, которые беспокоятся о своем здоровье, фигуре, так и детям. Существует множество творожных изделий, которые можно быстро, без особых навыков приготовить дома. Одно из них – сырники в духовке.

Несмотря на название, в составе этого полезного лакомства нет сыра: классическими ингредиентами считаются творог, яйца, сахар, мука, разрыхлитель. Но это простое сочетание продуктов даёт возможность создания множества вариаций готового блюда.

Сырники из творога в духовке

Использование духовки позволяет сделать блюдо более диетическим по сравнению с приготовленным на сковороде, за счёт прямого уменьшения количества жиров. Отсутствие зажаристой корочки делает творожную выпечку более щадящей по отношению к ЖКТ.

Калорийность

Количество калорий в одной порции будет зависеть во многом от количества добавленного сахара. При классическом варианте с умеренной сладостью готового продукта используется 50 г сахара на 400 г творога. При использовании творога средней жирности и 3 яиц первой категории расчётная калорийность 100 г составит 200 ккал.

Начинки

Разнообразные начинки позволяют значительно модифицировать вкус сырников, но они будут неизбежно влиять на калорийность. Но, не всегда в сторону увеличения: тёртое яблоко или морковь, тыквенное или кабачковое пюре скорее уменьшат энергетическую ценность выпечки. Так, рецепт с яблоками подойдет для детского стола благодаря содержащимся в нём железу, кальцию, необходимым для роста и развития.

С бананами получатся более сладкие и мягкие сырники. Они подойдут для завтрака: банан не только обеспечивает калориями, но и тонизирует, придаёт силы перед началом дня.

Изюм, курага и другие сухофрукты обычно содержат значительное количество сахаров. Но если их добавлять понемногу, сушеные фрукты обогатят сырники витаминами, органическими кислотами, будут способствовать нормализации работы ЖКТ. Рецепт с изюмом был одним из классических завтраков в советских столовых.

Мак, кунжут, растёртые орехи приносят жирные кислоты, витамины и минералы. Но из-за высокого содержания жиров они делают блюдо более калорийным.

Как приготовить сырники в духовке

Первый этап любой успешной выпечки – подбор ингредиентов. Нельзя использовать сухой, заветрившийся творог. Его крупинки должны быть мягкими, рассыпчатыми. Оптимальная жирность – 5%. Если нет строгого ограничения по количеству калорий, то можно использовать и 9%-ный, он придаст большую пластичность, мягкость.

Одним из секретов, как сделать это лакомство более пышным, будет добавление 1 ст. л. сметаны и 1/3 ч.л. соды на 400 г творога. Они нужны для подъёма выпечки, для появления пористой структуры.

Сложно точно определить, сколько запекать сырники. На время до достижения готовности влияет размер каждого изделия. Средним сроком пребывания в духовке считается 20 мин.

Пошаговые рецепты сырников в духовке

Приведём несколько пошаговых рецептов, каждый из которых предполагает использование классического набора ингредиентов в количестве:

  • 400 г. творога;
  • 3 яиц;
  • 50 г. сахара;
  • 50 г. муки;
  • ½ ч.л. разрыхлителя.

Этот состав может дополняться, а мука частично или полностью заменена манкой.

Важно: Соль не является необходимым элементом, но если с ней вкус продукта более привычен, то можно её добавить на кончике ножа.

Если яйца крупные, то их число можно сократить до двух.

Классические сырники

Эти вкусные золотистые колобки знакомы всем. Для них понадобится стандартный набор ингредиентов, плюс ванильный сахар.

  1. В глубокой миске или другой подходящей ёмкости нужно смешать творог и сахар.
  2. Яйца разбить в отдельную посуду и немного взбить вилкой.

Чтобы добавить воздушности сырникам нужно отделить белки от желтков, взбить их, а затем осторожно ввести в общую массу.

  1. Смешать яйца с творожной массой.
  2. В муку всыпать разрыхлитель и ванильную отдушку, добавить полученную смесь в общую миску. Тщательно перемешать.
  3. Сформировать колобки размером в половину кулака взрослого человека. Выложить их на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
  4. Выставить температуру 180°С, готовить 20 мин.

Подавать можно со сметаной или сладкими соусами.

Творожные с манкой

Хотя классическим считается рецепт без манки, но творожные сырники с манкой в духовке заслуженно считаются одним из надёжных и проверенных домашних вариантов этого блюда. Некоторые хозяйки даже предпочитают готовить их вообще без муки, только с манкой. Остальные ингредиенты сохраняются в прежних пропорциях.

  1. Творог замешать сахаром и яйцами, растереть до исчезновения всех комков.
  2. Добавить манку, муку, разрыхлитель и ещё раз перемешать до однородности.

Манка активно впитывает влагу, поэтому лучше дать ей немного набухнуть, залив 1 ст.л. тёплого молока.

  1. Скатать колобки, сплюснуть их и выложить на подготовленный противень.
  2. Время выпекания – не менее 15-20 мин, при той же температуре.

Для обваливания лучше использовать именно муку, манная крупа может сделать корочку более жесткой.

Опрос: Как часто вы готовите сырники?

Всего голосов: 12. Всего участников: 12.

Диетические

При приготовлении диетических сырников из творога в духовке уменьшается количество сахара и яиц, снижается жирность творога, добавляются низкокалорийные ингредиенты. В ряде случаев рекомендуют готовить без яиц. Тогда лучше взять силиконовую форму, потому что изделие будет очень рассыпчатым.

Сырники с яблоками – отличный пример адаптации классического рецепта для тех, кто желает расстаться с лишним весом.

Ингредиенты:

  • 200 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • 2 зелёных яблока;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 50 г муки или манки;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • ½ ч.л. молотой корицы.
  1. Зелёные яблоки почистить, измельчить до однородной массы.
  2. Смешать с творогом и сахаром, добавить яйца.
  3. Всыпать смесь из муки и разрыхлителя теста с корицей.
  4. Разделить на 8 равных частей, с помощью ложки выложить на лист пергаментной бумаги.
  5. Разогреть духовку до 180°С, печь до готовности, примерно 20-25 мин.

Этот вариант теста будет более влажным, поэтому вместо муки можно использовать сухую манку.

Сырники как в детском саду

В меню, разработанном для детей, предпочтение отдаётся запечённым продуктам. Для того, чтобы приготовить сырники в духовке как в детском саду, к стандартным ингредиентам следует добавить 1 ч.л. лимонного сока, а сахара положить немного больше – 60 г. Для получения привычного с детства вкуса нужно посолить: соли будет достаточно на кончике ножа.

  1. Творог смешать с яйцами, сахаром, добавить лимонный сок.
  2. Просеянную муку разделить на две части. В первую всыпать разрыхлитель, соль.
  3. Смесь всыпать в творожную массу, перемешать. Включить духовку на 180°С.
  4. Вторая часть муки нужна для обваливания слепленных колобков.
  5. Выложить немного сплюснутые колобки на лист для запекания, поставить печься на 15-20 мин.

К этому рецепту в садиках готовят сладкий сметанный соус. Он не потребует много времени: 50 г сметаны подогреть, поставив в ёмкость с горячей водой и добавить 1 ч.л. сахарного песка.

Запекание позволяет сохранить многие полезные свойства продуктов, избежать увеличения калорийности из-за добавления масла. Приготовленные таким способом сырники служат источником как кальция, так и легкоусвояемого животного белка. Разнообразие начинок даёт возможность обогатить это блюдо витаминами и минеральными веществами.

Творожная запеканка с манкой — еще одно блюдо из детства. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала.Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D.Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические творожные рецепты

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка

Приготовление

  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. Посыпать манной крупой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт .;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • коньяк — 2 ст.л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Часто в каждом рецепте творога можно найти дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль в качестве загустителя. Набухшая манная крупа отлично впитывает выделившуюся сыворотку, скрепляя компоненты теста. Творожная запеканка без манки — легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении — добиться необходимой консистенции, соблюдая предписания по использованию ингредиентов для замеса теста.

Для получения воздушной запеканки яичные белки взбиваются отдельно до образования пышности и осторожно смешиваются с тестом на последнем этапе приготовления.

Творожная запеканка без манки — рецепт приготовления с мукой

  1. 200 грамм сухого домашнего творога протираем через мелкое сито.
  2. Яйцо взбивают вилкой до полного соединения белка и желтка, затем выливают в творог.
  3. Сахар 75 грамм, 4 ст.Добавляются в яично-творожную массу. ложки густой сметаны, ст. ложку с небольшой горкой просеянной блинной муки и чайной ложкой ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  4. Неглубокая форма смазана размягченным сладким маслом.
  5. Творожное тесто разглаживается и выпекается в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение сорока минут.

Без манной крупы и муки, в духовке

По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки блюдо получается нежным и воздушным.Так как в составе нет загустителей теста, консистенция готовой запеканки в горячем состоянии может показаться невыпеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта исчезает полностью.

  1. Желтки двух яиц смешивают в блендере до однородной массы с 250 г творожной массы, 50 г сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетом кристаллического ванилина.
  2. Белки взбиваются до образования пышности в отдельной емкости, после чего тщательно смешиваются с творогом.
  3. Дно и стенки формы покрыты размягченным сладким маслом. Тесто равномерно распределяем и ставим в духовку на полчаса при 180⁰С.
  4. Десерт оставляют в духовке на 10 минут после выключения огня. Увеличение времени выпечки сделает готовое блюдо сухим.

Запеканка с лимонным крахмалом в микроволновой печи

Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

  1. Лимон залить кипятком, вытереть насухо. На мелкой терке аккуратно снимается цедра, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в будущем она добавит горечи готовому блюду.
  2. Лимон без цедры отжимается для получения сока.
  3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешать с 3 ст. ложки сахара и поставить на водяную баню до полного растворения песка.
  4. В остывшее масло добавляют желтки 2-х свежих яиц, цедру, половину чайной ложки ванилина и 30 граммов картофельного или кукурузного крахмала.Ингредиенты хорошо перемешать.
  5. В масляно-яичную смесь, не прерывая перемешивания, вводят 250 г жирного творога и выжатый из лимона сок.
  6. Взбейте отдельно охлажденные белки с щепоткой соли и аккуратно перемешайте с тестом для запекания.
  7. Круглую посуду для СВЧ смазывают сладким маслом, затем выкладывают творожную массу и разравнивают в ней. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
  8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с просверленными в ней отверстиями.
  9. Прибор переводится на среднюю мощность на 4 минуты, после звукового сигнала запеканка на пару минут доводится до готовности на полной мощности.
  10. Выключив микроволновую печь, не трогайте кастрюлю еще 5 минут.

Постная творожная запеканка без манки и без яиц

  1. Если для приготовления запеканки выбран гранулированный творог, то предварительно его протирают через мелкое сито, чтобы блюдо получилось светлее и больше униформа.
  2. 200 гр творога смешать с 30 мл сметаны, 1,5 ст. ложки сахара и 20 г овсяных хлопьев, измельченных до состояния муки. Все перемешиваем до однородной массы. №
  3. 50 грамм изюма промыть под проточной водой, ошпарить кипятком и просушить. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или приготовить смесь на разнообразный вкус.
  4. Подготовленный изюм и половину чайной ложки пищевой соды смешать с творогом.
  5. Форму смазывают маслом, равномерно распределяют тесто и ставят на полчаса для выпекания при 180⁰С.

Рецепт мультиварки

Мультиварка — прекрасный помощник на кухне, поскольку упрощает процесс приготовления, значительно сокращая время, которое хозяйка проводит на кухне.

  1. Пара свежих куриных яиц небольшого размера смешивается со 100 граммами сахарного песка и половиной пакета ванильного сахара. Ингредиенты взбивают до увеличения массы в объеме, после чего в него добавляют 200 г творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
  2. Немного уменьшив мощность, в творожно-яичную массу вводят 2 ст. ложки блинной муки.
  3. Дно и стенки чаши прибора смазаны кусочком размягченного сливочного масла.
  4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
  5. Запеканка выполняется 45 минут в режиме «Выпечка».
  6. После звукового сигнала мультиварка выключается, а запеканке нужно дать немного отдохнуть, чтобы она сохранила форму.

Диетический творожный десерт

  1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
  2. Пол килограмма нежирного творога взбить с желтками, 5 ст. ложки сахарного песка, пару ст. ложки 20% сметаны, пакетик кристаллического ванилина и 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.
  3. В отдельной емкости взбивают белки до образования пышной пены.
  4. Белковая пена аккуратно смешивается с творожной массой.
  5. Полстакана изюма или сухофруктов промыть под проточной водой и ошпарить кипятком.
  6. В творог добавляем изюм. Все смешивается.
  7. Духовка включается на нагрев до 180⁰С.
  8. Форма покрыта пергаментом, смазанным кусочком размягченного масла.
  9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается 40 минут.

Румяная запеканка с тыквой

  1. 300 гр свежей и спелой тыквы, очищенной от кожуры и семян, натереть на крупной ячейке.
  2. В чашу для смешивания кладут 600 г любого творога.
  3. 3 свежих яйца, 100 г сметаны, 5 ст. Добавляются в творог. ложки просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все замешивается в блендере или венчиком до однородной пышной консистенции.
    1. Перед тем, как начать готовку, включите духовку, чтобы нагреть ее до 200 ° C.
    2. В стеклянной миске пару яиц растолочь до белого цвета с помощью 3 ст. ложки сахарного песка.
    3. В яично-сахарную смесь добавляем полкилограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешиваем венчиком или вилкой до однородной массы. В этом случае о блендере лучше забыть, так как на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
    4. Полстакана изюма промывают и заливают кипятком.
    5. Чистый изюм добавляется в творог и распределяется по массе.
    6. Небольшую форму для запекания смазываем кусочком размягченного крестьянского масла.
    7. Творожная масса выкладывается ползунком в середину формы и равномерно распределяется ложкой.
    8. Запеканка ставится в духовку на полчаса до золотистого цвета.
    9. Готовому блюду дают немного остыть, после чего его нарезают порциями.
    10. Творожную запеканку с изюмом можно подавать с любым сладким соусом или сгущенкой.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она радовала своей нежностью и великолепием? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами от профессиональных поваров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют уделять пристальное внимание качеству основного продукта творожной запеканки.
  • Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
  • Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог лучше брать для блюда средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный) нежидкой однородной консистенции.Если вы выбрали творог 0% жирности, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.


Вам понадобится:

  • манная крупа — 2 ст. л .;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л .;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. Ложка
Приготовление
  1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. Посыпать манной крупой запекать блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° C.
Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей

Манная крупа и творожная запеканка хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится.



Вам понадобится:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль по вкусу.
Приготовление
  1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотисто-коричневого цвета.
После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой.Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, получится запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой

При приготовлении творожного пирога с манкой нужно учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не осядет.В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.


Вам понадобится:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • масло сливочное — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л .;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.
Приготовление
  1. Манную крупу залить теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить в тесто сухофрукты и перемешать.
  5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.
Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Вкусные рецепты запеканок на любой вкус

Творожные запеканки без муки и манной крупы

1 час

170 ккал

5 / 5 (2 )

Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать очень легкой, низкокалорийной, практически диетической, и вкусовые качества от этого совсем не ухудшатся. Во всяком случае, в моей семье, которая очень любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

Состав

Если нужно снизить калорийность блюда на , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке


Видео рецепт творожной запеканки в духовке

На видео представлен подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

Творожная запеканка без манной крупы и муки: вкусно и просто

Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень проста в приготовлении, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
✔ Я вконтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔ Группа в Facebook: https: // www.facebook.com/gotovkacomua/

✔ Подпишитесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манной крупы и муки:
* 400г творога (я использую нежирный)
* 3 яйца
* 2 -3 ул. л. сахар (использую заменитель)
* ванилин
* щепотка соли
* 1 ст. л. кукурузный крахмал
* изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔ Плейлисты с интересными видео:

✔ Орхидеи Фаленопсис: уход https://goo.gl/j6PziK
♨ Рецепты: https: // goo.gl / MrflZC
✔ Дневник похудания: https://goo.gl/JJYbeb
✔ Рецепты диеты Дюкне и ПП: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Морские свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
✔Замораживание: https://goo.gl/GUj8rX

♛Мотивация: домашний уют https://goo.gl/zfdCsU
✔Хранилище специй https: // youtu.be/jrqQfKuzv1M
✔ Хранение круп https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔Планирование генеральной уборки https: // youtu.be / _7SbKAQDox8
✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ Хранение гарантий и инструкций по технике https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔ Организация в морозилке https: // youtu .be / sVVtI-KJKGA
✔ Консервация хранилища https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔ Вакуумные пакеты https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ Гель для бюджетной стирки https://youtu.be/ PR7zPrfaUEU
✔ Как почистить стиральную машину https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔Чистка духовки https: // youtu.be / Y_DRrdfEl0M
✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔ Планирование времени и дневник https://youtu.be/J5XJ9O3eB балкон https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ Планирование весенней уборки https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Магазин обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔ Аптечка первой помощи в отпуске https: // youtu .be / MRE60HLkfI8
✔ Уборка ванной комнаты + защита от плесени https://youtu.be/SpsXbymZKvg
✔ Уборка шкафа в ванной https: // youtu.be / F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

без Curry мука в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Порций: 6.
  • Кухонная техника и посуда: мультиварка, миксер.

Ингредиенты

Приготовление творожной запеканки без муки в мультиварке


Творожную запеканку можно приправить чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

Можно использовать вариант рецепта творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: можно не отделять желтки от белков, а сразу складывать их вместе в творожную массу, вместо крахмала, не запрещено всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку. Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так здорово!

Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать на любой вкус и возможность.В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, причем разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кто-то любит творожную запеканку с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину. На любителя в творожную смесь необходимо добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но возможен вариант приготовления творожной запеканки на сковороде.

Оказывается, рецептов творожной запеканки столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

Наверняка многие из вас, дети, отказываются есть ни творог, ни манную кашу. Попробуем совместить эти два блюда и, о чудо! Ваш ребенок с удовольствием его съест, а название этого волшебного блюда — творожно-манная запеканка. Попробуйте испечь его один раз, и вопрос с завтраком для вашего ребенка будет решен раз и навсегда.

Как приготовить манную творожную запеканку?

Основными ингредиентами этого блюда являются творог и, конечно же, манная крупа. Творог желательно перетереть через сито или пропустить через мясорубку, тогда ваше блюдо получится очень нежным и воздушным. Смешав все ингредиенты, отправьте запеканку в духовку и примерно через час ваш следующий кулинарный шедевр будет готов. При желании творожно-манную запеканку можно полить вареньем, тогда ваш ребенок будет есть ее с еще большим удовольствием.

Творожная запеканка из манной крупы — рецепт

Рецепт этого блюда настолько прост, что его можно приготовить вечером, даже когда вы устали, а утром согреть на завтрак.

Состав:

  • манная крупа — 5 ст. ложки;
  • творог — 400 г;
  • яиц — 3 шт .;
  • сахар — 4 ст. ложки;
  • Сметана
  • — 120 г;
  • Сода гашеная уксусная — 1 ч.

Подготовка

Творог протереть через сито, смешать с сахаром, яйцом и сметаной, затем всыпать манную крупу.Хорошо перемешать все ингредиенты, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в смазанную маслом форму для запекания. Запеканка из мано-творога готовится примерно 25-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Творожно-манная запеканка в мультиварке

Если есть в наличии мультиварка, то можно обойтись без духовки и приготовить в ней запеканку. А установив таймер, вы можете быть уверены, что ваше блюдо не пригорит.

Состав:

  • манная крупа — 1 мультистакан;
  • творог — 400 г;
  • яиц — 5 шт.;
  • кефир — 2 мультистакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • варенье — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Отделите желток от белка (только одно яйцо), смешайте оставшиеся яйца и белок с творогом, сахаром, кефиром и манкой. Перелить творожную массу в мультиварку, взбить желток и залить им нашу творожно-манную запеканку. Устанавливаем режим «Выпечка» и таймер на 50 минут. Запеканку из манной крупы с творогом можно подавать со сметаной или вареньем.

Творожно-манная запеканка со свежими ягодами

Летом, когда на полках много ягод, можно добавлять их в запеканку. Блюдо непременно понравится не только детям, но и взрослым с большим аппетитом.

Состав:

  • манная крупа — 6 ст. ложки;
  • творог — 650 г;
  • яиц — 4 шт .;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • ваниль — 1 ч.
  • масло сливочное — 110 г;
  • сахарная пудра — 2 ст.ложки;
  • свежих ягод — 1 стакан;
  • варенье — 3-4 ст. ложки.

Подготовка

Творог перетираем через сито, смешиваем с яйцом, сахаром, манкой и ванилью. Сливочное масло растопить, дать немного остыть и добавить к творожной массе. Хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Перебираем ягоды, промываем проточной водой, сушим и кладем поверх творожной массы. Для ягод можно использовать клубнику, малину, ежевику, чернику.Если клубника крупная, то ее лучше нарезать кусочками. Творожную запеканку присыпать сахарной пудрой и поставить в духовку на 45-50 минут (200 градусов). Проверяем готовность спичкой. Вы можете подавать запеканку на завтрак, добавив ее.

Творожный пудинг — рецепт с фото, как приготовить в духовке | Готовим вкусно дома

Чизкейк Пудинг с кусочками засахаренных ананасов и клюквой готовим дома.Также к этому восхитительному английскому десерту мы подаем собственный приготовленный соус на основе клубники, вишни и кагора. Пошаговый рецепт этого изысканного и полезного десерта с фото вы найдете ниже: очень подробная и наглядная инструкция подробно расскажет о каждом этапе приготовления.

Основа пудинга будет состоять из творога, манной крупы, сахара, яичных желтков и белков. Яичные белки нужны для того, чтобы придать пудингу воздушную и легкую форму, так как сам творог достаточно густой.Цедра апельсина и лимона разнообразит вкус творога, сделает его очень ярким и ароматным. Соус получится очень терпким и насыщенным, он отлично дополнит запеченную творожную массу.

Пудинг из творога и манки будет очень полезным и диетическим. Подавать горячим и холодным.

Приступим к приготовлению творожного пудинга на десерт!

Состав

  • Творог жирный
    (700г)
  • Сахар
    (100 г для пудинга + 40 г для соуса)
  • Цедра лимона
    (3 ч.)
  • Цедра апельсина
    (3 ч. Л.)
  • Клюква сушеная
    (100г)
  • Ананас засахаренный
    (100г)
  • Яичный белок
    (5 шт.)
  • Яичный желток
    (5 шт.)
  • Масло
    (10г)
  • Замороженная вишня
    (120г)
  • Клубника свежемороженая
    (120г)
  • Кукурузный крахмал
    (10 г)
  • Манная крупа
    (40г)
  • Соль пищевая
    (1/2 чайной ложки)
  • Винный кагор (Cahors)
    (50 мл)

Шаги приготовления

Приготовить такой кисель довольно жирный, но сухой творог.Вы также можете протереть его через сито для более удобного приготовления.

СВЧ легкий калаканд рецепт || Творожный торт легкий 5 минут || 5 минут Индийский десерт


Объединяем творог, не протертый через сито, с заданным количеством яичных желтков и измельчаем в блендере: так не будет комочков. Если творог вы натерли через сито, то его достаточно будет смешать с желтками обычной вилкой.

Густую творожную массу перекладываем в глубокую посуду, всыпаем весь сахарный песок, а также натертые на мелкой терке лимон и апельсин.

Налейте кусочки засахаренных ананасов, ягод клюквы и манной крупы в миску с творогом. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Традиционно взбиваем яичные белки до пышной и густой пены с небольшим количеством соли. Аккуратно введите взбитые белки в творог, чтобы они не потеряли форму.

Пудинг Орео | Как приготовить пудинг Орео (легкий десерт)


Должна получиться довольно воздушная масса, как показано на фото.

Кусочком сливочного масла смазать выбранную форму для запекания запеканки.

Вылить тесто в форму и равномерно распределить по ней. Разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем форму в духовку и запекаем блюдо минут 30-40 до готовности. Также можно приготовить запеканку на двоих, но тогда он не получится так сытно и не образует аппетитной румяной корочки.

Во время запекания пудинга приготовить соус. В неглубокую сковороду выложить клубнику и вишню, всыпать туда сахар, поставить на небольшой огонь.

После того, как клубника и вишня выпустят первую жидкость, переложите их в блендер, добавьте кагор и взбейте ингредиенты. Вернуть массу в кастрюлю, довести до кипения и слегка выпарить 2-3 минуты. Разводим кукурузный крахмал в одной столовой ложке воды, добавляем в сотейник, тщательно перемешиваем ингредиенты: у нас не должно быть комочков.

Готовое блюдо разрезают на порционные части и подают с приготовленным соусом в горячем или холодном виде. Запеченный в духовке творожный кисель с манкой готов!

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавались в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas).Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку. По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед. Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

  • 800г / л.7 фунтов сухого творога
  • 4 больших яйца
  • 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
  • 8 столовых ложек сахара
  • 1 чашка / 150 г изюма / султана
  • 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
  • ½ стакана молока
  • Дополнительно: варенье для подачи

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Возьмите форму 21 см или 8 дюймов и смажьте дно и бока небольшим количеством масла.
  2. Смешайте творог, яйца, масло, сахар в кухонном комбайне.Обработайте до однородной массы.
  3. Перелейте смесь в миску среднего размера. Добавьте султан, манку и молоко. Хорошо перемешать.
  4. Выложите тесто на подготовленную форму. Накройте сковороду фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
  5. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть.

3,1

https://latvianeats.com/biezpiena-placenis-cottage-cheese-and-semolina-cake/

Запеканка из творога и бананов в духовке.Творожная запеканка с бананом

Это вкусная, ароматная, нежная и диетическая творожная запеканка, содержащая только полезные ингредиенты, которую легко и быстро приготовить. Калорийность запеканки составляет около 108 ккал, что позволяет побаловать себя вкусным десертом даже при похудении.
Рецепт хорош не только для худеющих любителей вкусностей, но и для больных сахарным диабетом, так как не содержит сахара, детям и всем сторонникам здорового питания.
Десерт низкокалорийный.
Состав:
Творог — 250 г.
Яйцо — 2 шт.
Банан — 2 шт.
Молоко — 100 г.
Ванилин, корица по желанию и по вкусу.
Приготовление:
Белки отделяем от желтков.
При желании добавьте в блендер творог с молоком, измельченные бананы, яичные желтки и специи. Взбейте. Получается кремообразная масса. Творожное тесто.
Взбить белки до образования пышной массы. Диетическая запеканка.
Осторожно добавьте белки в творожную смесь, помешивая в одном направлении.
Вылейте тесто в форму для выпечки или небольшие формы для кексов. Поставить в духовку на 180 с примерно на 30 минут до образования легкого румянца.
На удивление, несмотря на отсутствие разрыхлителя, запеканка поднимается в духовке, становится пышной. Оно красиво выпекается и становится плотным, как обычное тесто, даже при отсутствии муки или манной крупы.
Получается очень нежная, как суфле, ароматная, в меру сладкая и довольно плотная творожная запеканка с бананом. Он хорош как теплый на завтрак со сметаной или ягодным соусом, так и холодный как сладкий, но низкокалорийный десерт к чаю или кофе.Это отличный вариант диетической выпечки.

Диетическая запеканка с гречкой и курицей

Попробуйте диетическую гречневую запеканку с курицей на обед. Очень легко приготовить, вкусно, питательно и не калорийно. Из этих пропорций выходят две большие порции, каждая примерно по 450 ккал. Дополнительный плюс — все необходимые ингредиенты, как правило, есть в каждом доме, поэтому его можно приготовить без особо дорогих покупок.Запеканка вкусная и в горячем, и в холодном виде, такой обед можно брать на работу, даже если нет условий для его разогрева.

Состав:

  • 100 г гречки (сухой продукт)
  • 100 г куриных грудок
  • 400 г помидоров (свежих или консервированных), нарезанных небольшими дольками, без кожи
  • 1 шт. лук
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка рапсового (или подсолнечного) масла
  • перец
  • петрушка

Приготовление:

Гречку отварить в соответствии с рецептом на упаковке, процедить и дать остыть.Курицу измельчить на мясорубке, как на фарш. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

На сковороде обжарить лук на масле до золотистого цвета. Добавить помидоры и обжаривать на слабом огне около 5 минут, периодически помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.

Дайте 1/3 помидоров остыть и добавьте к остальному фаршу куриной грудки. Жарить вместе еще 3-4 минуты. Остыть. Соедините помидоры с куриной грудкой, гречневой кашей и яйцом.Перемешать, приправить солью и перцем.

Перелейте массу в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Выпекать 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остальные обжаренные помидоры измельчить в миксере и выложить поверх диетической запеканки, запекать еще 10-15 минут. Перед подачей на стол приготовленную диетическую запеканку посыпать гречневой кашей и курицу с мелко нарезанной петрушкой.

Блюда из этого молочного продукта отличаются особым вкусом и полезными свойствами.Творожная запеканка без яиц — отличный способ приготовить плотный завтрак, не используя ингредиенты, которые вам не нравятся или которых по какой-то причине не хватает в холодильнике.

В духовке творожную запеканку легко приготовить без использования яиц, но при этом требуется строгое соблюдение пропорций ингредиентов. В противном случае готовое блюдо выходит сухим.


  • 30 граммов сахара;
  • три столовые ложки манной крупы и сливочного масла;
  • полкилограмма творога.
Процесс приготовления:
  1. Творог несколько раз измельчить или хорошо взбить блендером.
  2. Манную крупу залить сметаной, дать немного набухнуть.
  3. Нагреваем сливочное масло и соединяем с сахаром, чтобы он растворился.
  4. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, кладем в форму и варим 30 минут при 190 градусах.

Необходимые продукты:
  • полкилограмма творога;
  • сухофруктов на ваш вкус;
  • четыре ложки манной крупы;
  • 0.1 кг сахара.
Процесс приготовления:
  1. При помощи блендера или сита довести творог до однородности, всыпать манную крупу и сахар, перемешать.
  2. Можно добавить изюм, курагу и ванилин.
  3. Полученное тесто перекладываем в форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Необходимые продукты:
  • 60 грамм сметаны;
  • полкилограмма творога;
  • 20 грамм муки;
  • 80 грамм сахара;
  • полстакана изюма.
Процесс приготовления:
  1. Приготовить такую ​​запеканку довольно просто. Достаточно поместить все указанные ингредиенты из списка в глубокую емкость.
  2. Тщательно перемешать или взбить.
  3. И убрать запекать в духовку, разогретую до 180 градусов. Держим блюдо в духовке около 30 минут.

Кроме изюма можно использовать и другие сухофрукты, а запеканку лучше подавать со сгущенкой, молочным соусом или вареньем.

Необходимые продукты:
  • один банан;
  • 0,5 кг творога;
  • около 100 грамм сахара, или по своему вкусу;
  • 0,1 л сметаны;
  • 60 грамм манной крупы.

По этому рецепту блюдо готовится со сметаной, но если вы не хотите класть этот ингредиент, вы можете заменить его другим бананом.

Процесс приготовления:
  1. Соедините все ингредиенты, кроме банана, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  2. Порезать банан отдельно и растолочь, чтобы получилась каша или пюре. Затем добавьте фруктовую массу к остальным ингредиентам и снова перемешайте.
  3. Поместите тесто в форму и готовьте около 40 минут, хорошо разогревая духовку до 190 градусов.

Рецепт мультиварки

Запеканка без яиц в мультиварке получается вкусной и пушистой, а сам процесс не занимает много времени.

Необходимые продукты:
  • три столовые ложки муки и столько же сметаны;
  • четыре большие ложки сахара;
  • ванилин на свой вкус;
  • полкилограмма творога;
  • пол чайной ложки соды.

Если вам не нравится консистенция запеканки с комочками, то обязательно взбейте творог в блендере или протрите через сито.

Процесс приготовления:
  1. Добавить в творожную массу ванилин, сахар и муку, тщательно перемешать до однородной массы.
  2. Затем добавить сметану (можно заменить на кефир). Этот ингредиент нужен для того, чтобы тесто стало более жидким.
  3. Вылейте приготовленный состав в чашу мультиварки, включите прибор в режиме «Выпечка» и установите время 40 минут.Этого будет достаточно, чтобы запеканка полностью пропеклась, но не успела пригореть.

С добавлением моркови без сахара

Можно сказать, что это рецепт диетической запеканки, потому что она даже не содержит сахара, но полна полезных ингредиентов.

Необходимые продукты:
  • две ложки манной крупы;
  • около 400 граммов творога;
  • 50 грамм изюма.
  • одна крупная морковь;
  • стакан сметаны.
Процесс приготовления:
  1. Соединить указанное количество манной крупы со сметаной и оставить примерно на час, чтобы она хорошо набухла. При желании кисломолочный продукт можно заменить кефиром или даже ряженкой.
  2. Добавьте все оставшиеся компоненты из списка в приманку. Учтите, что морковь нужно натереть на терке, а изюм желательно предварительно замочить, чтобы он стал мягче.
  3. Переложим массу в форму и варим около 35 минут при 180 градусах.

Детская выпечка с яблоками

Необходимые продукты:
  • три столовые ложки кефира или натурального йогурта;
  • два яблока;
  • три столовые ложки сахара;
  • горсть изюма;
  • творог 0,4 кг;
  • четыре столовые ложки манной крупы.
Процесс приготовления:
  1. Творог измельчить или сделать более однородным с помощью блендера, смешать с йогуртом или кефиром.
  2. Всыпать манную крупу, сахар и изюм, еще раз тщательно перемешать состав до однородности.
  3. Яблоки нужно очистить от кожуры, удалить твердую серединку и измельчить мякоть. Смешайте кусочки фруктов с остальными ингредиентами.
  4. Полученное тесто выложить в форму и поставить в духовку примерно на полчаса, включив нагрев на 190 градусов.

Ванильная творожная запеканка без яиц и манки

По этому рецепту мы готовим запеканку без манки, но с овсянкой и с использованием сухофруктов.

Необходимые продукты:
  • четыре большие ложки овсянки;
  • полкилограмма творога;
  • две столовые ложки сметаны и сахара;
  • 100 грамм кураги или других сухофруктов / фруктов по своему вкусу;
  • два пакетика ванильного сахара.
Процесс приготовления:
  1. Перед приготовлением запеканки измельчите творог, чтобы в выпечке не было комков. Лучше всего это делать с помощью блендера или кухонного комбайна. Но если у вас нет этих приспособлений, то воспользуйтесь обычным ситом или хотя бы вилкой.
  2. Затем смешиваем творог с ванилью и обычным сахаром и очень тщательно измельчаем. Опять же неплохо бы эту массу перебить блендером.
  3. Курага залить кипятком, чтобы она стала мягче, а овсянку нужно превратить в муку.Для этого подойдет кофемолка.
  4. Полученную муку и сухофрукты соединяем с остальными продуктами и доводим состав до однородности.
  5. Перекладываем массу в подготовленную форму (ее необходимо смазать маслом или прикрыть бумагой) и варить в духовке, разогретой до 200 градусов, не менее 30 минут.

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо, которое подойдет как на завтрак, так и на легкий ужин. Подается порционно, а вкус можно разнообразить, заливая каждую порцию сгущенкой, вареньем, любым сиропом, джемом или шоколадной глазурью.

Творожная запеканка диетическая в духовке. Творожно-ванильная диетическая запеканка «Пудинг»

Ванильную творожную запеканку, приготовленную по этому рецепту, подать с шариком мороженого и малиновым джемом.

Состав:

  • Творог 600-700 грамм;
  • Четыре столовых яйца;
  • Три стола. ложки сахарного песка;
  • Одна упаковка ванильной смеси для пудинга;
  • Одна чайная ложка разрыхлителя;
  • Изюм — по вкусу;
  • Одна упаковка ванильного сахара
  • Сливочное масло.

Способ приготовления:

В глубокой миске яйца хорошо взбить, добавить творог. Всыпать сахарный песок. Добавлен ванильный сахар. Влейте смесь для пудинга и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем массу хорошенько взбивают миксером или кухонным комбайном. Положить замоченный изюм и перемешать. Форму для запекания смазывают сливочным маслом. Выкладываем творожную массу. Выпекать до готовности.

Диетическая творожная запеканка без муки — одна из самых полезных для здоровья. Он отлично подойдет как ребенку, так и человеку с проблемами пищеварения.Это блюдо станет незаменимым в меню человека, страдающего гепатитом, поскольку, по сути, это очень легкое диетическое блюдо. Низкокалорийная творожная запеканка хороша и для тех, кто придерживается кремлевской диеты.

Одно название — творожная запеканка возвращает нас в далекое детство, это то блюдо, которое непременно стоит вернуть в свой рацион.

Диетическая творожная запеканка может служить как самостоятельное блюдо, так и в качестве легкого десерта.

Рецепты диетической запеканки:

Все рецепты просты в приготовлении и не требуют особых затрат времени и денег или каких-либо кулинарных навыков.Ингредиенты простые: творог, яйца, кефир и изюм. Все! Чтобы разнообразить блюдо, некоторые добавляют в него чернослив и курагу.

Калорийность творожной запеканки очень низкая — всего 90 Ккал на 100гр.

Как известно, диетическая творожная запеканка играет важную роль в развитии детского организма. Творог богат кальцием, белком и является одним из лучших продуктов по своим питательным свойствам, а изюм — кладезь минеральных солей, витаминов и органических кислот.Поэтому это идеальный рецепт для маленьких детей даже до года.

Видео Диетическая творожная запеканка

Диетическая творожная запеканка в микроволновке. Диета с яблоками

Творожная запеканка, приготовленная в микроволновой печи, является примером низкокалорийного десерта, подходящего для людей с ограничениями в питании. Если творог взять влажным, количество яиц в рецепте можно уменьшить до двух или даже одного. Если оно рассыпчатое, то без трех яиц блюдо не будет нежным. Если вы предпочитаете готовить творожную запеканку без яиц в микроволновой печи, замените ее кукурузным крахмалом (50 г).

Вам понадобится:

  • яблок — 2 шт .;
  • творог обезжиренный — 500 г;
  • манная крупа — 50 г;
  • стевия (заменитель сахара) — по вкусу
  • яйца — 3 шт.

Приготовление:

  1. Творог соединить с яйцом. Помешивать.
  2. Добавить в смесь заменитель сахара и манную крупу. Взбейте блендером, пока он не станет воздушным и однородным. Дать постоять четверть часа, чтобы манная крупа набухла.
  3. Очищенные яблоки нарезать кусочками и разложить по 2–3 небольшим формам.Выложите смесь поверх яблок.
  4. Микроволновая печь мощностью 800-900 Вт в течение 3 минут. Затем дайте запеканкам постоять 2 минуты при закрытой дверце. Далее готовим блюдо на той же мощности пару минут.

Творожная запеканка в микроволновке готовится в любом виде (стекло, силикон, керамика), кроме металла. Чтобы придать цвет бледной выпечке, добавьте в десерт тертую морковь, цедру апельсина или какао.

Ваша домашняя микроволновая печь может иметь меньшую мощность, чем указано в рецепте.Чтобы адаптировать рецепт к вашему прибору, повара рекомендуют рассчитывать время приготовления следующим образом: умножьте мощность (в рецепте) на время приготовления (в рецепте) и разделите на мощность вашей микроволновой печи.

Здравствуйте, друзья! Предлагаю вам сегодня отправиться в кулинарное путешествие за новыми знаниями! Ведь каждый, кто хочет привести свое тело в тонус, должен как-то соблюдать некоторые правила питания. Например, меньше сахара, вредных жиров и мучных изделий.

И на первый взгляд звучит устрашающе.Многим кажется, что без сахара и булочек жизнь перестанет играть красками радуги. Не спешите расстраиваться, потому что это совсем не так. И сегодня я предоставлю вам доказательства! Диетическая творожная запеканка без муки и манки не оставит вас равнодушным.

В чем польза творожной запеканки?

Его положительное влияние на организм очевидно, так как основным ингредиентом является творог. А в нем, как известно, есть необходимые нашему организму макроэлементы (белки, жиры, углеводы) и микроэлементы (витамины группы B, A, PP, C, а также кальций, калий, железо, фосфор).Кроме того, творог является источником важных аминокислот — метионина и триптофана, нормализующих пищеварение. Итак, друзья, бегите в магазин за творогом!

Просто не всем нравится творог, особенно детям. Творожная запеканка может решить эту проблему. А за счет отсутствия муки и манной крупы блюдо получится низкокалорийным. Хотя муки и манной крупы опасаться не стоит. Стоит только правильно подойти к выбору этих ингредиентов. В качестве муки предпочтение следует отдавать цельнозерновой.

Нюансы приготовления

Как и в приготовлении любого блюда, здесь есть и небольшие нюансы.

  • Используйте нежирный творог. Возьми 5 процентов. Так как если вы используете менее жирный продукт, блюдо может получиться жидким и не будет держать форму
  • Если вы хотите добавить немного углеводов, но не хотите использовать манную крупу или муку, используйте овсянку
  • Сахарная банка полностью исключить, добавив в запеканку мед или курагу и изюм.Запеканка с яблоками будет не менее вкусной
  • Запеканка в микроволновке ускорит процесс приготовления. После приготовления не снимайте запеканку, подождите пару минут.
  • Блюдо можно приготовить без крахмала, если у вас есть углеводная фобия. Поскольку в качестве связующего используется крахмал, альтернативой являются яичные желтки.

Вкусные рецепты

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке

Состав:

  1. Творог — 600 гр.
  2. Молоко — 250 гр.
  3. Яйцо — 2 шт.
  4. Сливочное масло — 50 гр.
  5. Крахмал — 50 гр.
  6. Орехи, изюм, цукаты — 150 гр.
  7. Сахар ванильный — добавить по вкусу

Приготовление:

  • Белки и желтки отделить, белки хорошо взбить
  • Смешать творог, молоко, желтки, крахмал и ванильный сахар
  • В полученную смесь добавить орехи, изюм и цукаты.
  • Теперь все перемешать. с белками
  • Полученную смесь переложить в смазанную маслом емкость для мультиварки
  • Готовить в режиме выпечки или пирога 50 минут

Нашли сходство с фото ниже? Что ж, приятного аппетита!

Запеканка диетическая с творогом и морковью в микроволновке

Состав:

  1. Морковь — 1 шт.
  2. Пшеничные отруби — 2 столовые ложки
  3. Творог — 250 гр.
  4. Яйца — 2 шт.
  5. Разрыхлитель кондитерский — до половины ч.
  6. Заменитель сахара, соль, ванилин, корица или кунжут — по вкусу

Приготовление:

  • Морковь натереть на терке и перемешать с отрубями, творогом и разрыхлителем.
  • Яйца взбить с подсластителем, корицей, ванилью и солью.
  • Соединить все компоненты. Если масса густая, то разбавьте ее кефиром
  • Выпекать в стеклянной посуде с крышкой 8 минут при 500 Вт

Наслаждайтесь отличной едой!

Напутствие

Друзья, как видите, запеканка не только полезная, но и вкусная.Он имеет низкую калорийность, за счет чего может радовать даже во время диеты. Все ингредиенты простые, их можно купить в любом магазине. А большое количество вариантов рецептов позволит вам каждый раз получать новые вкусовые ощущения. Так что не тратьте время зря — запеканка ждет!

Ешьте правильно и вкусно! Подпишитесь на обновления статей и поделитесь ими с друзьями в социальных сетях. До скорого!

Приветствую вас, дорогие читатели!

Эта страница моих домашних рецептов посвящена одному из самых полезных и вкусных молочных продуктов — творогу.Он постоянный участник диетического меню. Существует множество кулинарных рецептов с его участием, например, его вкусное любят и взрослые, и дети.

В моей семье один из самых любимых рецептов творога — творожная запеканка с бананом в духовке. Простой рецепт творожной запеканки, приготовленной в духовке, легко приготовит даже ребенок.

Ароматная, нежная и просто тающая во рту запеканка идеальна на завтрак с чашкой ароматного кофе.День, начатый в хорошем настроении, обязательно будет успешным!

Вместо банана можно добавить персик, нектарин или абрикос. Классика, конечно же, творожная запеканка с изюмом. В общем, можно импровизировать до бесконечности!

Представляю вашему вниманию пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке. Для начала перечислю все, что нужно для приготовления.

Состав

  • Творог домашний жирный — 700-800 грамм
  • Сахарный песок — 4 столовые ложки
  • Манная крупа — 2-3 столовые ложки
  • Сметана — 6 столовых ложек
  • Яйцо куриное — 3 штуки
  • Сахар ванильный — 1-2 пакетика
  • Бананы — 2-3 штуки
  • Сливочное масло — 20 граммов

Для приготовления творожной запеканки в духовке нам понадобится специальная форма диаметром 25 см.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЫПЕЧКУ В ПЕЧЕНИИ

Сразу хочу отметить, что для того, чтобы в итоге получился вкусный и нежный десерт, нужно ответственно подойти к выбору творога. Я обычно покупаю творог на рынке, где его можно определить, попробовав вкус и запах. На мой взгляд, творожная запеканка получается вкуснее именно из жирного свежего творога.

Товар куплен, можно приступать к приготовлению.Рецепт, как я уже сказал, очень простой.

Выложить творог в миску и сделать его массу более однородной с помощью погружного блендера.

Даем творожной массе настояться минут 30, чтобы манная крупа набухла.

А пока готовим форму для того, чтобы запекать творожную запеканку в духовке. Обильно смажьте его изнутри сливочным маслом.

Очистите бананы и нарежьте их кольцами.

Подготовив основу для нашей будущей творожной запеканки, делим ее примерно на две части.Затем выложите первую в подготовленную форму для запекания.

Разложите сверху банановые кольца.

Покройте банан второй половиной творожной массы и равномерно распределите ложкой.

Чтобы творожная запеканка с бананом в духовке после запекания была сочной, поверхность смазать сметаной (3 ст. Ложки).

Творожная запеканка с бананом в духовке — простое, но вкусное десертное блюдо, идеально подходящее для детского питания.За счет нежной воздушной консистенции запеканка легка на желудок, а наличие в ней творога и бананов делает блюдо максимально полезным для растущего организма.

Банановая творожная запеканка — фруктовая вариация традиционной творожной запеканки, история которой связана с французской кухней. Итак, один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и поставил полученную массу в духовку. В нашей стране запеканку начали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев.С тех пор ни один детский послеобеденный чай редко обходится без этого вкусного, полезного и быстрого блюда.

Польза запеканки основана на большом количестве в блюде творога — продукта, богатого кальцием, белками, железом и витаминами В2, А, D. Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим. в здоровом питании из-за его положительного влияния на сердечно-сосудистую, костную, иммунную системы … Нежирный творог содержит около 17% белка, благодаря чему запеканки хорошо использовать в диете.

Калорийность блюда на 100 г с творогом 1% жирности составляет всего 106 ккал, однако полноценная диетическая творожная запеканка ограничивает использование в рецепте муки и сахара (до 1 столовой ложки).

Нюансы приготовления

  • Взять кислый творог. Вкус блюда станет более выразительным и ярким. Чрезмерно пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.
  • Готовьте из манной крупы. Это делает блюдо сочным и дольше сохраняет форму.Чтобы крупа не пропиталась от набухания, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густую молочную манную кашу.
  • Измельчите творог через сито. Это нужно для того, чтобы десерт не стал «резиновым» из-за комочков творога. Кулинары считают, что подобный эффект получается однородным.
  • Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки — 1 яйцо на 200 г творожной массы.
  • С сахаром не переборщить. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде.Если в запеканке слишком много сахарного песка, корочка может стать неаппетитно-коричневой.
  • Не заполняйте форму полностью. В процессе запекания в духовке тесто имеет свойство подниматься на 2-3 см. Также повара не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блин.

Классические рецепты

В духовке

Из традиционной творожной запеканки с бананом получается нежное блюдо, по консистенции напоминающее пудинг.Подобную запеканку-суфле часто подают в детских садах, заменяя бананы другими свежими фруктами или сухофруктами. Наличие в рецепте манной крупы загустит основу блюда, если творог жидкий, однако, чтобы без него блюдо получилось однородным, можно заменить крупу 2 столовыми ложками муки.


Вам понадобится:

  • Творог мягкий мелкозернистый — 0,5 кг;
  • бананы — 2 штуки;
  • ванилин — щепотка;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 3 ст. л .;
  • молоко — полстакана;
  • масло сливочное — 70 г.
Приготовление
  1. Манную крупу залить 0,5 стакана горячей воды и дать набухнуть примерно полчаса.
  2. Яйца взбить с ванилью и сахаром до образования пены.
  3. В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манку. Перемешайте до однородной массы.
  4. Бананы нарезать небольшими ломтиками и добавить в тесто.
  5. Заполнить смазанную маслом творожно-банановую форму и готовить в духовке при температуре 180-200 ° C в течение 50 минут.
Если в рецепте творожной запеканки с бананом в духовке используется рассыпчатый творог, добавьте к ингредиентам еще 50 мл кефира или молока. Замесить тесто можно с помощью блендера — аппарат сделает его однородным быстрее и лучше. Также можно измельчить бананы в блендере до кашеобразного состояния, что придаст блюду нежный фруктовый аромат. Хорошо подавать запеканку со сметаной к горячему шоколаду, кофе или крепкому чаю.

В мультиварке

Благодаря наличию в рецепте кефира творожная запеканка с бананом в мультиварке получается очень пышной и нежной, что особенно нравится детям.Также будет вкусной творожная запеканка с киви и бананом, бананом и яблоком, сушеной клюквой и вишней. Помимо ванилина, в блюдо хорошо добавить мускатный орех, цедру цитрусовых, имбирь или ликер (для взрослых).


Вам понадобится:

  • творог — 0,5 кг;
  • яйца — 5 шт .;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • ванилин — щепотка;
  • кефир — 1 стакан;
  • манная крупа — полстакана;
  • сахар — полстакана;
  • сухофрукты — 2-3 горсти;
  • бананы — 2 шт.
Приготовление
  1. Манную крупу замочить в кефире на 30 минут.
  2. Отделить желтки от белков и смешать их до однородной массы с творогом и разрыхлителем.
  3. Белки взбивать миксером 4 минуты. Всыпать в смесь ванилин, сахар и взбивать 2 минуты.
  4. Желтки и творог тщательно перемешать с набухшей манкой. На получившуюся массу выложить воздушные белки, в которые, сгребая с краев, всыпать всю желточную смесь, пока тесто не станет однородным.
  5. Поместите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску. В режиме «Выпечка» готовить блюдо 45 минут.
В качестве сухофруктов в рецепте можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив и измельченные орехи — так творожно-банановая запеканка в мультиварке обогатится витаминами и станет еще полезнее. Важно: по окончании программы оставьте запеканку в режиме разогрева на четверть часа, после чего блюдо хорошо поднимется и станет воздушным.В режиме «Multi Cook» готовьте запеканку при температуре не выше 130 ° C.

Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и окуните ее в чашу. Далее, придерживая нижнюю часть тарелки, переверните таз. Если поверхность хорошо смазана, блюдо можно достать целым.

Оригинальные рецепты

Банановый творожный пирог

Банановый творожный пирог в духовке готовится быстро и имеет нежный нежный вкус.Не возбраняется добавлять в блюдо яблоки, киви, мак, какао. Масло в рецепте можно заменить маргарином: на вкусовые качества блюда это существенно не повлияет. Некоторые хозяйки вместо муки берут за основу такое же количество печенья, смешанного с маслом.


Вам понадобится:

  • масло сливочное — 100 г;
  • бананы — 3 штуки;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • яйца — 3 шт .;
  • творог — 0,5 кг;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — полстакана;
  • сахар ванильный — пара щепоток.
Приготовление
  1. Разогретое сливочное масло размять с сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте.
  2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить к полученной массе.
  3. Замесить тесто.
  4. Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав низкие бортики.
  5. Для начинки взбить яйца блендером. Добавьте ванильный сахар. Бананы нарезать тонкими ломтиками и аккуратно перемешать с творогом.
  6. Выложите начинку на тесто.
  7. Выпекать полчаса в духовке, разогретой до 200 ° С.
Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой. Чтобы запечь банановый творожный пирог в мультиварке, выберите режим «Выпечка» и выпекайте творожную массу в течение 50 минут. После того, как оно будет готово, еще полчаса не открывайте крышку мультиварки, чтобы блюдо не осело.

При приготовлении запеканки с банановым творогом в духовке избегайте перезрелых фруктов. Если не удалить из бананов лишнюю жидкость (например, приготовить на гриле), блюдо станет сырым и вязким.

Творожный пирог с бананами

Главное отличие маффина от банановой запеканки с творогом в том, что для его приготовления нужно сделать бисквитное тесто.Творожный пирог получается чуть суше запеканки и лучше держит форму. Хозяйки рекомендуют готовить блюдо за день до прихода гостей — торт, завернутый в фольгу и оставленный «дозреть», станет еще вкуснее и мягче.


Вам понадобится:

  • банан — 1 шт .;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • сахар — 1 стакан;
  • изюм — щепотка;
  • яйца — 4 штуки;
  • масло сливочное — 150 г;
  • творог — 250 г;
  • мука — 300 г;
  • ванилин.
Приготовление
  1. Незаточенное масло сливочное и сахар взбить вилкой, постепенно добавляя в смесь яйца и ванилин.
  2. В полученную массу добавить творог, взбить миксером. Добавьте изюм и перемешайте ложкой.
  3. Добавьте в смесь разрыхлитель и муку. Размешайте тесто до однородности.
  4. Банан нарезать небольшими дольками.
  5. Выложите тесто с бананами в смазанную маслом форму для маффинов. Готовить блюдо в духовке при 200 ° С 40 минут.
Изюм можно сделать сочнее, замочив его в горячей воде на 15 минут или слегка обжарив на сливочном масле. Чтобы запеканка для кексов хорошо поднялась, важно взять муку высшего сорта и просеять ее не менее 3 раз перед приготовлением. Творог хорошо протереть через сито или перемешать массу стационарным блендером.

Запеканка с бананом и творогом — сытный десерт, который заставит самых привередливых сладкоежек полакомиться творогом. А еще — широкое поле деятельности для кулинарных фантазий хозяйки, которая легко и быстро приготовит вкусный шедевр к вечернему чаю.Приятного аппетита!

Запеченный творожный торт | FreeFoodTips.com

Ищете вкусный творог? Не смотрите дальше, мы подскажем, как лучше всего приготовить творог. Узнайте, как приготовить лучшую творожную запеканку на завтрак. Надеюсь, вам понравится мой рецепт, ведь он действительно простой, но в то же время очень вкусный. У вас будет идеальный питательный творожный торт, который можно съесть на завтрак или подать в качестве десерта и удивить своих друзей и семью.

Состав творожной запеканки на завтрак:

  • Творог 600 г;
  • 4 ст. сахар;
  • 6 ст. манная крупа или мука;
  • 8 ст. сметана;
  • 1 ч. порошок для выпечки;
  • 2 г ванилина или 2 ч. Л. чистый экстракт ванили;
  • 4 яйца;
  • 150 г изюма.

Чем больше процент жира в продукте, тем вкуснее будет запеченная запеканка.Наш совет — выбирать натуральные органические продукты. Попробовав запеканку из фермерского творога и сметаны, вы больше никогда не вернетесь к другим ингредиентам.

Как запекать творожную запеканку:

  • Смешать творог с яйцом, ванильным экстрактом и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь

  • Дайте манной крупе расшириться, оставьте смесь на 30 минут.

  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Приятного аппетита!

Запеченный творожный пирог с изюмом

Научитесь готовить лучшую творожную запеканку на завтрак

Время приготовления50 минут

Время приготовления35 минут

Общее время1 час 25 минут

Курс: завтрак, десерт

Кухня: русская

Ключевое слово: рецепт запеченного творога, творожная запеканка с изюмом

Порций: 8 порций

Калорийность: 210 ккал

  • 600 г творога
  • 4 ст.сахар
  • 6 ст. манная крупа или мука
  • 8 ст. сметана
  • 1 ч. разрыхлитель
  • 2 г ванилина или 2 ч. л. чистый ванильный экстракт
  • 4 яйца
  • 150 г изюма
  • Смешать творог с яйцами, экстрактом ванили и сахаром. Убедитесь, что ингредиенты хорошо сочетаются.

  • Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте про изюм! Еще раз перемешайте смесь.

  • Дать манной крупе расшириться, оставить смесь на 30 минут.

  • Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C / 375 ° F. Перед тем, как заливать смесь для запекания в форму для торта, следует хорошенько смазать все стороны сливочным маслом. Ваша запеканка должна быть готова через 30 минут. Верх должен стать слегка коричневым.

  • Перед подачей дать творогу с запеканкой изюма немного остыть. Лучше употреблять в теплом виде!

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь им с друзьями! Ждем ваших отзывов! Вы наверняка сможете поразить своих близких этой запеканкой, а мой простой рецепт поможет вам в этом.

Похожие сообщения

Чизкейк, он же Запеканка — НЕ ГОРИТЬ!


Состав

✔ творог — 700 г
✔ молоко — 1,5 стакана (300 мл)
✔ манная крупа — 6 ст. (110 г)
✔ яйца — 3 шт.
✔ изюм — 50 г
✔ сушеная вишня — 30 г
✔ сахар — 5 столовых ложек (90 г)
✔ цедра лимона — 1 маленький лимон
✔ сливочное масло — 10 г
✔ соль — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ корица — щепотка

🕜 1 час 30 минут
👥 8 порций
Питание *: 06.10.18
Калорий *: 173 ккал

* на 100 грамм сырого продукта

Проезд

  1. Взбейте творог и молоко до однородности.
  2. Добавить яйца, сахар, ванилин, корицу, соль, очистить от кожуры и повторить процедуру.
  3. Манную крупу, изюм и другие добавки перемешать по вкусу. Дать постоять около 20 минут.
  4. Вылить тесто в форму, смазанную маслом.
  5. Выпекать десерт в духовке 40 минут при температуре 200 °.
  6. Съешьте чизкейк со сметаной, джемом, сиропом или без начинки.

Полный рецепт

Одно из явлений, с которыми я столкнулся в своей взрослой жизни, — это то, что все вспоминают вкуснейшую запеканку (сырник с фермерским сыром «творог»), но никто ее не готовит.И действительно, почему? Постоянно слышу от друзей и родственников лестные отзывы в адрес этого десерта. У кого-то есть этот «чизкейк, как в детском саду», у кого-то «как у мамы» или «как у бабушки». Мне, наверное, повезло больше, я ела вкуснейшую запеканку и в детском саду, и дома. Но я, как и все, давно не готовил. А недавно поймал себя на мысли, что приготовить блюдо очень просто и для этого не нужны изысканные ингредиенты. Поэтому хочу поделиться с вами простым рецептом классического творожного чизкейка с манкой и изюмом.

Для начала определимся с основным ингредиентом — творогом. В принципе, подойдет практически любой творог или фермерский сыр. Если есть возможность купить или сделать вкусный домашний вариант, воспользуйтесь им. Я взял 9% магазинный творог.

Жир не играет большой роли, но обезжиренный творог связывает немного хуже. Имеющийся творог складываем в миску, лучше взять глубокую, и вливаем в нее молоко.

Как и в случае с творогом, жирность молока не имеет значения.Теперь нужно все размешать до однородности. Лучше всего для этого использовать погружной блендер. Также можно использовать миксер или вилку.

Прекратите взбивать, если не видите больших комков творога. Затем в сырную массу добавить яйца, сахар, щепотку соли, корицу, ванилин и цедру одного небольшого лимона. Ванилин можно заменить экстрактом ванили или сахаром. Корицы можно добавить еще, если вы любите пикантные десерты.

Добавляя корицу, будьте осторожны, переборщите — можно сделать десерт очень горьким.Также рекомендую попробовать молотый имбирь и мускатный орех.

Наконечник

Что касается цедры, то у меня получилось около 1 чайной ложки. Этого достаточно, чтобы сырный пирог получился ароматным и имел приятную цитрусовую нотку во вкусе.

Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Этот шаг уже лучше делать вручную, вилкой или венчиком.

Теперь добавим в запеканку загуститель, который сделает творожную массу более густой и позволит сохранить форму в запеченном виде.Я буду использовать манную крупу, классическую.

Также можно использовать крахмал или муку, но я не буду рассматривать их в этом рецепте. Возможно, когда-нибудь сделаю отдельный рецепт творожной запеканки без манки.

И напоследок закидываем в творожную смесь изюм и другие добавки по вашему желанию. Если изюм сухой, его следует замочить на 10 минут в воде комнатной температуры. Очень хотелось ягод, поэтому дополнительно использовала сушеную вишню — в таком виде она не делает тесто более жидким, при этом имеет насыщенный кисло-сладкий вкус.

Используя только изюм, смело берите в 1,5-2 раза больше.

Для разнообразия вы можете поэкспериментировать, добавив к чизкейку различные цукаты, кюра, чернослив, ягоды или их комбинацию. Таким образом вы сможете найти свой идеальный вариант.

Наконечник

Полученную смесь с манной крупой и ягодами перемешать и оставить «отдыхать» на 20 минут. За это время манная крупа набухнет и тесто будет готово к выпечке. Кстати, если добавляете манку, то видите, что тесто не вязкое, а очень жидкое, кладите еще 1-2 ложки.Также важно не переборщить, ведь есть шанс получить не запеканку, а манную кашу с творогом. Выложите сырную смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Также можно использовать глубокий противень, формы для тортов и другую посуду, из которой тесто не стекает. Квадратная форма или круглая — не беда.

Для полного удаления теста с посуды рекомендую использовать силиконовый шпатель — он незаменимый помощник в любых кухонных делах.

Наконечник

Выпекать чизкейк в духовке при температуре 200 °. Так что разогреваем и отправляем наш десерт на 40 минут. Если за это время запеканка сверху еще не подрумянилась, продлите таймер на 5-10 минут.

Не волнуйтесь, если горячая запеканка будет выглядеть неровной и некрасивой. Холодная, примет нужную форму.

Факт

Вынимаем готовый десерт и даем остыть. Около 10-15 минут хватит, чтобы температура чизкейка стала приемлемой для дальнейших действий.Мы можем сделать следующее:

1) Положить запеканку на красивую тарелку и подать к столу.

2) Отрежьте кусок чизкейка и быстро попробуйте.

3) Оставить творожную запеканку в холодильнике до полного остывания.

Честно скажу, что вкус холодных запеканок и теплых разный. Лично мне он одинаково нравится в любом виде, и вам еще предстоит определиться.

Десерт умеренно сладкий, воздушный и сочный. Его можно подавать самостоятельно или со сметаной, джемом, шоколадным сиропом, сгущенкой и другими начинками.

Как видите, рецепт фермерского сырного чизкейка очень прост, быстр и доступен каждому. Поэтому вспоминать прошлое нет смысла, а стоит сделать это прямо сейчас, обновив свои впечатления.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Рецепт Вереники | Allrecipes

Это тот же рецепт, который использует моя семья… это сытно и вкусно. Это угощение раз в год. В сухой творожный творог добавляем немного феты, чтобы придать ему пикантности. Для приготовления кремовой подливки мы используем фермерскую колбасу. После того, как колбаса прожарилась, в сковороду добавляем масло и муку. Затем добавляете немного молочной сметаны и жирных сливок. Еще добавляем лук. Это замечательно!

Это было любимым блюдом нашей семьи в течение многих лет, только мы использовали бекон вместо ветчины, и мне всегда нравилось делать их больше, даже если никто не делал этого.

Это мой первый отзыв! Эти клецки были потрясающими … они определенно на вкус как настоящие домашние рецепты … в этом смысле они действительно удобная еда! Обычно у меня нет сухого молока под рукой, поэтому я просто использовал обычное молоко и смешал его с влажными ингредиентами вместо сухих … все равно получилось хорошо … убедитесь, что вы насыпали достаточно муки, прежде чем раскатывать и вырезать тесто … убедитесь, что вы можете снять его … соус потрясающий на вкус … я сделал смесь ветчины и куриного мясного ассорти, потому что это все, что у меня было… я не был слишком терпелив с соусом и добавил больше муки в конце, вместо того, чтобы дать ему загустеть сам по себе … что было ошибкой .. он оказался слишком густым .. и вроде получился желе, но все равно было хорошо … очень легко сделать иначе !!

Этот рецепт очень похож на рецепт моей семьи. Только вместо подливки с ветчиной моя семья кладет на них сметану.

Рецепт необычный и вкусный, но на его приготовление уходит много времени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *