Сырники без муки пп в духовке: Сырники без муки в духовке

Сегодня Вкусная кухня поделится с вами рецептом из кулинарного архива – сырники из творога с яблоками.
Это великолепное солнечное, нежное, а главное диетическое лакомство гарантированно понравится и вызовет неизменный восторг не только у деток, но и взрослых.

Также оно привлечет людей, которые следят за своей фигурой и стараются правильно питаться здоровой пищей, поскольку в сырниках абсолютно отсутствует мука.

Подавать данный десерт можно не только в горячем, но и даже в холодном виде. Получаются сырники очень вкусные, по желанию их можно полить дополнительно медом, растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

В общем, если у вас имеется немного творога, а вы не знаете, что приготовить вкусненького, то обязательно обратите внимание на этот простой и легкий рецепт. Он отлично подойдет для сытного, вкусного и полезного завтрака, ужина или в качестве питательного десерта на обед.

Сырники из творога с яблоками, рецепт приготовления с пошаговым фото

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Яблоки – 1 штука
• Яйца – 1 штука
• Манная крупа – 1 столовая ложка
• Соль – щепотка
• Сахар – по вкусу
• Растительное рафинированное масло – для жарки

Пошаговое приготовление:

1. Творог насыплем в глубокую емкость и хорошо разомнем его вилкой, чтобы он приобрел однородную рыхлую структуру, и разбились все комки. Яблоки помоем, очистим от кожуры и при помощи специального или обычного ножа удалим сердцевину. А мякоть нарежем кубиками размером около 1 см.
   По желанию яблоко можно натереть на терке, но тогда нужно учесть следующее: оно будет более водянистое, и потребуется в тесто больше добавлять манной крупы.
2. Соединим творог с яблоками в одной емкости. Добавим манку, соль, сахар и вобьем яйцо.
3. Хорошо перемешаем творожное тесто.
4. Сковороду поставим на плиту, нальем масло и хорошо нагреем. Затем сформируем оладушки круглой или овальной формы и будем выкладывать их жариться.
   Чтобы во время формирования cырников тесто не прилипало к рукам, ладони лучше смочить холодной водой. Или слегка смазать их растительным маслом.

5. Прожарим сырники с каждой стороны примерно по 3-4 минуты на среднем жаре до приятно нежно желтого цвета. Сложим их в любую удобную емкость, их можно хранить в холодильнике.

Подавать творожные сырники с яблоками можно как в горячем, так и  в холодном виде со свежезаваренным чаем или кофе на завтрак, полдник или ужин.

Всем приятного чаепития!

Видео-рецепт приготовления сырников с мультиварке

Сырники можно вкусно приготовить в мультиварке REDMOND.

Диетические сырники в духовке с кукурузной мукой, рецепт

Аппетитные сырники с кукурузной мукой в духовке – малокалорийное блюдо, которым можно побаловать себя даже на ПП. Сделать угощение еще более полезным позволит замена сахара натуральным медом или кашицей из сухофруктов.

Такие сырники готовятся быстро и просто, ведь не требуется никакой предварительной работы с ингредиентами. Достаточно просто смешать все их между собой в правильном порядке и слепить ровные лепешки для запекания. 

Чтобы не возникло трудностей при формировании аккуратных сырников, стоит просто воспользоваться силиконовыми формочками для кексов. Творожную массу нужно разложить в них ложкой и плотно утрамбовать. При таком способе не понадобится использовать масло. При желании можно взять формы в виде цветов, сердечек, сказочных персонажей, которые особенно понравятся самым маленьким гурманам.

Ингредиенты

• творог 0,6% – 300-350 г
• сырое яйцо — 1 шт.
• кукурузная мука – 2 ст.л. + для панировки;
• соль – щепотка;
• сахар — 2-3 ст.л.
• растительное масло – 10 г

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 25 мин.

Подготовка 5 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 24-05-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 171 ккал

Белки 14 г | Жиры 3,8 г | Углеводы 19 г

Приготовление

Выложить творог во вместительную и удобную для смешивания миску. Вылить к нему содержимое сырого яйца.

Тщательно перемешать ингредиенты, добившись однородности массы. В твороге не должно остаться комочков. Добавить соль и сахар. На этом этапе последний ингредиент можно заменить любым другим подсластителем.

Всыпать муку. Еще раз все хорошо перемешать.

В отдельную миску пересыпать оставшуюся кукурузную муку. Сформировать аккуратные плотные лепешки и каждую обвалять в сухой массе с двух сторон.

Форму для выпечки покрыть пекарской бумагой, присыпать мукой. Выложить сверху получившиеся лепешки на расстоянии друг от друга.

Выпекать сырники с творогом из кукурузной муки в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке. Достаточно 15-20 минут. Готовность сырников легко определить по их аппетитной румяной корочке.

Получившееся блюдо подать с домашним вареньем или свежими перетертыми ягодами или фруктами.

Советы по приготовлению:

• Для ПП сырников всегда нужно брать обезжиренный или маложирный творог.
• Не стоит взбивать ингредиенты блендером, достаточно перетереть их вилкой. Иначе из итоговой массы будет сложно слепить аккуратные лепешки.
• Запекать сырники в духовке можно не только в форме на пергаменте или в формочках для кексов, но также на промасленном противне, силиконовом коврике.
• Подавать угощение вкусно еще и с маложирной сметаной или несладким натуральным йогуртом.
• По этому же рецепту получится приготовить и несладкие закусочные сырники. Нужно лишь убрать из него сахар, увеличить количество соли и добавить немного сухого чеснока.

Правильно приготовленные ПП сырники станут отличным вариантом завтрака или малокалорийного перекуса. Их вкусно пробовать и горячими, и холодными.

Пп сырники в духовке рецепт с фото

четверг, 19 марта 2015 г.

Сегодня у нас в меню диетические сырники в духовке, которые не оставят равнодушными как деток, так и их родителей. Классические творожные сырники мы уже готовили – жарили их на сковороде в растительном масле. А еще недавно были сырники с кокосовой стружкой – тоже очень вкусно, сытно и ароматно, но опять-таки жареное в масле.

А вот такие творожные сырники в духовке мы будем выпекать! При этом жиров (как растительных, так и животных) в составе этого блюда совершенно нет! Зато есть орехи, немного пшеничной муки и небольшое количество сахарного песка. А за счет добавления взбитых яичных белков готовые творожные сырники получаются очень пышными, нежными и просто тают во рту.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт творожных сырников в духовке входят такие продукты, как: творог (жирность любая – я использую 3%), очищенные грецкие орехи, куриные яйца, сахарный песок и пшеничная мука. Если хотите, можете добавить также щепотку ванилина или чайную ложечку ванильного сахара для аромата.

Сразу включаем греться духовку (180 градусов), так как подготовка займет от силы минут 15-20. Готовить тесто для творожных сырников можно с помощь. кухонного комбайна или погружного блендера. Главное – добиться однородности и гладкости. Можно даже ложкой вымешивать тесто, но тогда творог придется пару раз протирать через мелкое сито. Кладем творог (лучше всего, конечно, домашнего приготовления) в чашу комбайна, добавляем сахарный песок (если хотите ванилин или ванильный сахар) и пробиваем все до гладкости с помощью насадки Металлический нож.

Затем добавляем 3 яичных желтка (белки пока поставим в холодильник) и 4 столовые ложки (без горки) пшеничной муки, которую я рекомендую просеить. Снова все пробиваем до однородности – около 1-2 минут.

Затем в конце добавим измельченные в крупную крошку очищенные грецкие орехи. Кстати, можете также попробовать приготовить эти творожные сырники с миндалем, фундуком или другими любимыми орешками. Смешиваем все еще несколько секунд – основа для сырников готова.

Теперь нам нужно добавить тесту воздушности и легкости. Для этого мы будем взбивать охлажденные яичные белки. Вначале на минимальной скорости миксера, а затем все быстрее и быстрее, постепенно увеличивая до максимума. В результате минут через 7-8 получается пышная белоснежная пена, которая хорошо держит форму. Это называется взбить до стойких пиков.

Прямо во взбитые белки (хотя можете и наоборот – получится и так и так) добавляем творожную основу.

Аккуратно ложкой или лопаткой все перемешиваем. Делаем это также, как и для бисквитного теста – то есть складывая снизу вверх, от центра к краю через дно миски.

Теперь будем выкладывать тесто для диетических сырников в формочки. Для этого отлично подойдут силиконовые формы для кексом или маффинов. Если вы не уверены в качестве своих форм, советую смазать их рафинированным растительным маслом. Если уверены, что ничего не прилипнет, не смазывайте (у меня проверенные – качественные). В красных формочках получается выпечка с дырочкой посередине (как на главном фото) – 6 штук.. Наполняем тестом практически до краев.

А вот оранжевая – это просто круглые шайбочки. Получается 5 сырников.

Эти творожные сырники в духовке красиво надуются, но после осядут немного – это нормально.

Готовые диетические сырники в духовке достаем из формочек, когда они немного остынут. Можно кушать их как в теплом виде, так и охлажденными. Очень вкусно и нежно.

Теперь вы знаете, как приготовить творожные сырники в духовке. Я подавала их с малиновым курдом и целыми ягодами малины – нам было нереально вкусно. Надеюсь, и ваши родные оценят этот вкусный и полезный десерт, заботливо приготовленный вами.

Диетические сырники в духовке – рецепт приготовления с фото

творог (до 5% жирности) – 250 г

манная крупа – ½ стакана

сахар – по вкусу

растительное масло – несколько капель для смазывания

1. Творог тщательно размешайте с яйцом до однородной массы, постепенно вводя по 1 ст. ложке манки. При этом постоянно перемешивайте (добавляйте столько, сколько нужно, чтобы можно было скатать шарики).

2. По желанию в массу добавьте сахар.

3. Руки смажьте маслом, чтобы легче было скатать шарики из творога.

4. Каждый шарик (примерно 1 ст. ложка творожно-яичной массы) немного примять, чтобы придать сырникам классическую форму.

5. Выложить сырники на пергамент и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

ПП Сырники ванильные в духовке – рецепт ПП

Сырники – продукт, на 70% состоящий из творога. Традиционно их обжаривают на сковороде, но я предлагаю уменьшить количество жира и сырники запечь в духовке.

• Творог обезжиренный 300 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 100 гр.
• Манная крупа 50 гр.
• Мед 3 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванилин по вкусу

Калории: 184 ккал

Для приготовления ванильных сырников нам понадобятся: творог, яйцо, мука, манная крупа, мед, ванилин, сметана.

В глубокую миску положите творог, разбейте яйцо, добавьте мёд и сметану.

Перемешайте с помощью миксера.

Добавьте ванилин – у меня ванильная паста.

Перемешайте муку с разрыхлителем, высыпьте в миску вместе с манкой и вновь перемешайте миксером. Тесто готово!

Сформируйте шарики с помощью манки, выложьте на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности переверните.

Готовые ванильные сырники выложьте на тарелку и подавайте с медом. Приятного аппетита!

Сырники из творога пп рецепт с фото пошагово в духовке

Существует не один рецепт, чтобы приготовить сырники диетические, не убирая из них творог, яйца и муку или же используя их в сочетаниях. Это блюдо – отличный выход для худеющих, ведь обходиться совсем без сладостей сложно. Оно получается менее калорийным, но сохраняет свои отменные вкусовые качества.

Как приготовить диетические сырники из творога

Чтобы снизить питательность блюда, можно пойти по самому простому пути – убрать из рецепта не такие необходимые ингредиенты с высокой калорийностью. Обязательно нужно оставить только творожок, ведь это основа блюда. Только это продукт стоит брать маложирным или полностью обезжиренным. Следующая – мука, которая делает блюдо сытнее. Без нее легко приготовить диетические сырники из творога, используя манку, но эта крупа не относится к низкокалорийным. В таком случае лучше взять овсяные хлопья или отруби.

Диетические сырники в духовке

Энергетическая ценность диетических сырников в духовке составляет около 170 ккал на 100 грамм продукта. Запекать их можно по-разному – просто в виде небольших лепешек на противне или же в силиконовых формочках. Последний вариант особенно часто используется, если творог слишком мокрый и растекается. Весь процесс запекания в среднем займет около получаса. Рекомендуемая температура составляет 180 градусов.

Сырники в пароварке

Диетические сырники на сковороде

Пренебречь необходимо и обжариванием на сковороде. Этот процесс делает блюдо жирным и даже насыщенным канцерогенами. Если сырники без жарки вам кажутся не такими вкусными, то попробуйте заменить подсолнечное масло на оливковое или кокосовое. В таком случае блюдо хотя бы не будет содержать канцерогены. Диетические сырники на сковороде допускаются, но посуда должна иметь антипригарное покрытие.

Диетические сырники в мультиварке

Рецепт сырников диетических из творога

Чтобы контролировать вес, важно выбрать правильный рецепт сырников диетических из творога. Несколько вариантов с инструкциями и фото представлены ниже, причем каждый имеет свои особенности. Если взять творог с жирностью ниже 5%, то калорийность блюда снизится до 230 ккал. Такое же значение вы получите в случае запекания в духовке, а не жарки на масле. В последнем случае калории в сырниках из творога составляют около 320 ккал. При запекании же эта величина снижается до уровня в 240 ккал.

Сырники в духовке без муки

Еще один актуальный рецепт диетического лакомства – это сырники в духовке без муки. Периодически готовя их, вы можете каждый раз получать новое аппетитное блюдо. Для этого просто меняйте пропорции соли, корицы и порошка какао. Еще для воздушности можно добавлять немного соды, которую предварительно требуется гасить уксусом. Тесто по этому рецепту чуть подтекает, поэтому лучше для запекания использовать формочки. В таком случае выигрывает и подача, если это будут, например, розочки.

• яйцо – 1 шт.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• ванилин – 1 щепотка;
• манка – 3,5 ст.л.;
• корица – по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ч.л. без верха;
• творог – 300 г;
• какао – 1 десертная ложка.

1. Духовку сразу включить, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
2. Комковатый творог протереть через сито или же измельчить вилкой.
3. Далее добавить к нему все остальные компоненты, оставив только какао и корицу.
4. Разделить полученное тесто на две равные части. К одной добавить корицу с какао, перемешать.
5. Взять формочки для маффинов. Если они металлические или керамические. То смазать маслом.
6. Каждую формочку наполнить одним из видов теста, запекать лакомство около получаса.

Сырники без сахара

Для диеты лучше приготовить сырники без сахара. Вместо него часто используют сахарозаменитель или фруктозу. Несладкие изделия можно подавать с медом, свежими фруктами или ягодами. Разрешено и полить их йогуртом, сметаной, лимонным соусом. Главное условие, чтобы в заправке было поменьше сахара, иначе калорийность блюда повысится и для диеты оно уже не подойдет.

• манка – 1 ст.л.;
• оливковое масло – немного для жарки;
• творог – 600 г;
• соль – 1 щепотка;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 4 ст.л. для обваливания.

1. Творожок отцедить от лишней жидкости, после чего смешать с яйцами до однородного состояния.
2. Далее всыпать манку, посолить. На этом этапе по желанию можно добавлять мак, изюм, горький шоколад.
3. Налепить из теста небольшие шарики одного размера, каждый повалять в муке.
4. Масло прокалить на сковороде, обжарить заготовки с одной стороны до румяной корки, затем перевернуть, доготовить уже под крышкой.
5. Выложить на бумажные полотенца, дать обтечь и остыть.

Сырники с отрубями вместо муки

Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений. Муку просто меняют на овсяные отруби, и новый рецепт готов. Для подачи лучше использовать сметанообразный творожок, который будет вместо соуса.

• яйцо – 1 шт.;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• обезжиренный творог – 250 г;
• ванилин – 0,5 ч.л.;
• овсяные отруби – 1 ст.л.

1. Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
2. Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
3. Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

Сырники без муки и манки в духовке

Чтобы приготовить сырники без муки и манки в духовке, нужно брать только сухой творожок. В противном случае изделия будут разваливаться. Для придания тесту плотности в этом рецепту используются бананы. Еще добавляют щепотку крахмала. В результате тесто получается более плотным, что его можно положить на сковороду столовой ложкой. Чтобы оно было еще и однородным, стоит воспользоваться блендером или миксером.

1. Блендером взбить творожок с бананом, добавить остальные ингредиенты.
2. Взять формочки для кексов, промаслить их и наполнить полученным тестом.
3. Выпекать до готовности при 180 градусах 25 минут.

Диетические сырники с яблоками

Диетические сырники с яблоками – это вариант лакомства для любителей фруктов. Оно получается в меру сладким, но при этом остается низкокалорийным. Особенный вкус им придает сахарная пудра. Готовятся же сырнички в духовке, поэтому получаются нежирными по сравнению с жаренными на сковороде. Для подачи можно использовать опять же ягодный соус или йогурт.

1. Творог смешать с тертым яблоком, добавить туда же белки с сахарной пудрой.
2. Постепенно засыпать муку, вымесить не слишком плотное тесто.
3. На противень, застеленный пергаментом, столовой ложкой выложить небольшие лепешки.
4. Запекать при 180 градусах около 15 минут.

Сырники низкокалорийные – секреты приготовления

Сухофрукты добавлять в тесто не рекомендуется, хотя в небольшом количестве все же можно, например, изюм или курагу. Рецепт диетических сырников допускает использовать такие ингредиенты. Если перебить творог блендером, то изделия получатся более однородными и мягкими. Еще вкуснее получится, если во время взбивания добавить немного натурального йогурта без каких-либо наполнителей. Это самые простые, но эффективные секреты приготовления сырников низкокалорийных.

“

Классический чизкейк без глютена | Духовка или быстрорастворимый горшок

Этот простой классический чизкейк без глютена готовится просто из сливочного сыра, сахара и яиц. С корочкой крекера из Грэма или без (я голосую? За корочку!).

Все, что угодно, только не простое

Этот классический чизкейк без глютена технически представляет собой «простой» чизкейк, но вкус и текстура делают его совсем не простым. Оно гладкое и шелковистое, а каждый кусочек имеет легкий кремовый вкус.

Достаточно насыщенный и сладкий, но не подавляющий.Если вы хотите усилить ванильный вкус, вы можете использовать ванильную пасту (мне очень нравится бренд Nielsen-Massey) вместо чистого ванильного экстракта. Семена ванили никогда не повредят, если они у вас есть под рукой.

Если вам нравится ароматизатор лимона в чизкейке, я рекомендую добавить 1 столовую ложку мелко натертой цедры лимона и заменить половину ванильного экстракта свежевыжатым лимонным соком. Просто добавьте цедру в кукурузный крахмал и перемешайте. Это предотвратит комкование одной части теста.

Корочка или без корочки?

Простые ингредиенты в этом рецепте идеально сбалансированы, поэтому, если ваша сковорода подготовлена ​​должным образом, вы можете испечь пирог без корочки из крекеров. Я действительно предпочитаю торт с корочкой печенья, поскольку контрастные текстуры уравновешивают друг друга.

Чтобы сделать здесь корочку, я использовал свои шоколадные крекеры . Но классические крекеры без глютена или любое хрустящее печенье (например, безглютеновое печенье Trader Joe Joe Joe’s ) тоже отлично подойдут.

Я не рекомендую добавлять сахар в корочку печенья. Секрет ароматного, но не подавляющего чизкейка заключается в том, чтобы сохранить сладость на нужном уровне. Элементы должны дополнять, а не затмевать друг друга.

Водяная баня не нужна — трещин нет

Не думаю, что нужно запекать корж отдельно перед добавлением начинки. Я использовал метод моего друга Мела для выпечки чизкейка без водяной бани , и корочка никогда не бывает влажной.И у меня в целом жизнь проще. ?

Цель водяной бани — создать в духовке влажную среду, чтобы пирог выпекался равномерно и медленно. Резкие перепады температуры в любом направлении (слишком жарко или слишком холодно) приводят к трещинам в лепешке.

Советы по приготовлению чизкейка с идеальной текстурой

Вы также заметите, что все ингредиенты в чизкейке, кроме яиц, сначала сильно взбиваются. Затем добавляют яйца и взбивают, пока смесь не станет однородной.Мел также научил меня, что слишком много воздуха, попавшего в тесто, также приведет к трещинам в чизкейке.

Когда начинка перейдет в форму, вы несколько раз ударите ее дном о стол. Это разрушит любые большие пузырьки воздуха, которые мы создали, несмотря на все наши усилия по их предотвращению.

Я действительно должен напомнить вам, что трещины на самом деле не имеют большого значения. Они не меняют вкус чизкейка, и если на вашем чизкейке появляются трещины, вы всегда можете превратить его в миниатюрные кусочки чизкейка и покрыть свой провал шоколадом.

Как приготовить чизкейк в Instant Pot

Если вы что-нибудь испекли в электронной скороварке Instant Pot или даже задумывались об этом, вы, вероятно, сделали или подумали о том, чтобы сделать «стропу из фольги», которая поможет аккуратно вынуть пирог из формы. Для меня это звучало слишком сложно. Это все еще так.

Но на днях я делал покупки у Коля и просматривал отдел товаров для дома. Мне очень нравятся продукты под маркой Food Network, и я не могу оставаться в стороне.Однако обычно я ухожу с пустыми руками, поскольку у меня обычно есть полностью укомплектованная кухня.

Но потом я увидел, что у бренда OXO есть «силиконовая стропа для скороварки». Поскольку на фотографии выше вы можете видеть, что я использую именно эту петлю, вы знаете, что я прогнулся. В продаже были продукты OXO, и у меня был купон на скидку 30%. Я почти уверен, что в итоге заплатил за перевязь около 9 долларов. И это прекрасно сработало.

Пошаговые советы по приготовлению чизкейка Instant Pot

Если вы хотите приготовить чизкейк в своей электронной скороварке, теперь я могу рассказать вам, как это сделать.Просто смажьте и выровняйте противень с пружинной формой Instant Pot размером с кастрюлю и приготовьте тот же рецепт (но уменьшите все ингредиенты на 1/3, чтобы вместить меньшую кастрюлю).

Налейте примерно 2,5 см воды на дно формы для быстрого приготовления и накройте верхнюю часть формы для формования фольгой, чтобы конденсат из формы не капал на верхнюю часть торта. Поместите подготовленную форму в силиконовую ленту для выпечки и опустите ее в форму поверх воды.

Закройте емкость для приготовления растворимых напитков и установите вентиляционное отверстие на герметичность.Нажмите кнопку «вручную» и увеличьте время до 32 минут. Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, означающий, что время приготовления истекло, выключите кастрюлю и дайте давлению спуститься естественным образом в течение 20 минут.

Сбросьте оставшееся давление в кастрюле вручную, откройте крышку и снимите кастрюлю с кастрюли, используя стропу. Снимите кастрюлю со стропы и поставьте на решетку, чтобы она остыла до комнатной температуры. Охладите и подавайте как обычно.

Сделайте просто чизкейк

Я должен сказать, что приготовить чизкейк в Instant Pot было очень просто, и в целом это заняло меньше времени.Также неплохо держать духовку свободной, если вы одновременно готовите еду.

Но я предпочитаю текстуру чизкейка, приготовленного в духовке. Я считаю, что он менее плотный и более кремовый.

Кроме того, у вас больше шансов получить одну или две трещины в чизкейке Instant Pot, так как на самом деле нет способа позволить чизкейку очень медленно остыть, поскольку вы можете позволить пирогу оставаться в духовке с Дверь приоткрыта.

Если вы ищете самый простой рецепт без лишних хлопот, вы также можете попробовать наш чизкейк без запекания с желатином .Он кремово-гладкий и застывает в холодильнике за 2 часа или меньше.

Состав и заменители

Пока что это все хорошие новости. Сделайте торт в духовке без водяной бани! Сделайте это в Instant Pot! С корочкой или без! Это все зависит от вас.

А вот и плохие новости: если вы ищете советы, как приготовить этот классический рецепт чизкейка без глютена без молочных продуктов и яиц. Боюсь, я просто не знаю, как это сделать надежно.

Около года моя старшая дочь была без молока .Она вернулась к молочным продуктам (длинная история), и она съела этот чизкейк с удовольствием и без происшествий. Но она любит чизкейк, и я много раз пробовала приготовить действительно хороший чизкейк без молока.

Я терпел неудачу снова и снова. Чизкейк на основе кешью просто имеет вкус , а не , как чизкейк. И я знаю, что некоторые из вас могут не согласиться, но я не нахожу сливочных сыров без молока (и я пробовала их все ), чтобы они были подходящими по вкусу.

Если у вас есть заменитель сливочного сыра, который вам нравится, обязательно попробуйте его в этом рецепте! Я просто не чувствую, что могу рекомендовать себя, потому что меня не убедил ни один из них.И мне очень хотелось полюбить некоторых из тех, кого вы любите — за чизкейк и за мою дочь. Я просто не мог этого сделать. ?

Так как в чизкейке очень мало ингредиентов, замена любого из них — серьезное дело. По этой причине мне тоже не удалось приготовить чизкейк без яиц. Яйца придают структуру и насыщенность.

Если вам нужно приготовить рецепт без кукурузы , вы можете заменить кукурузный крахмал на аррорут. Это достаточно просто. А без сахара , вероятно, возможно с заменителем сахара-песка, например, подсластителем из монахов Lankato.Однако вам может потребоваться добавить немного жидкости, поскольку эти заменители сахара, как правило, сохнут.

Классический чизкейк без глютена | Духовка или быстрорастворимый горшок

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: > 55 минут

Выход: 1 9-дюймовый торт.

Состав

Для корки крекеров из Грэма
1 1/2 стакана (225 г) Крекеры из Грэма без глютена , дробленые

8 столовых ложек (112 г) несоленого сливочного масла, топленого

Для начинки
3 упаковки сливочного сыра по 8 унций (24 унции) при комнатной температуре

3/4 стакана (150 г) сахарного песка

3 столовые ложки (27 г) кукурузного крахмала или аррорута

1/4 чайной ложки кошерной соли

1 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

3 яйца (150 г, взвешенные без скорлупы), при комнатной температуре

Инструкции

• Разогрейте духовку до 300 ° F.Хорошо смажьте 9-дюймовую форму пружинной формы и выровняйте дно 9-дюймовым круглым пергаментным листом. Налейте 2 стакана горячей воды в жаровню или форму для запекания, пригодную для использования в духовке, и поставьте ее на нижнюю решетку духовки, пока она нагреется.

• В миску среднего размера поместите крошки печенья и топленое масло и перемешайте, пока крошки не станут влажными. Вдавите крошки на дно и наполовину по стенкам подготовленной сковороды. Отложите сковороду в сторону.

• В большую миску с ручным миксером или чашу настольного миксера, снабженную лопастной насадкой, поместите сливочный сыр, сахар, кукурузный крахмал, соль и ваниль и взбивайте на высокой скорости, пока он не станет очень легким и воздушным.Соскребите со стенок миксерной чаши хотя бы один раз и продолжайте взбивать. Включите миксер на средней или низкой скорости, добавляйте яйца по одному и перемешивайте до однородной массы. Выскребите начинку из миски и на подготовленной сковороде поверх корочки. Выложите ровным слоем и несколько раз постучите дном сковороды о прилавок, чтобы разбить большие пузырьки воздуха.

• Поставьте противень на верхнюю решетку предварительно разогретой духовки и выпекайте в течение 50 минут или до тех пор, пока большая часть торта не застынет, но 2 дюйма в центре все еще остаются немного свободными при встряхивании из стороны в сторону.При необходимости закройте дверцу духовки и продолжайте выпекать еще 5-10 минут. Как только пирог испечется, выключите духовку и немного приоткройте дверцу духовки, оставив пирог внутри. Дайте пирогу постоять около 30 минут или пока температура в духовке не достигнет 200 ° F. Достаньте пирог из духовки и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Накрыть крышкой и охладить торт, все еще на сковороде, до подачи на стол. Разверните охлажденный пирог и снимите дно со сковороды. Осторожно переложите торт на сервировочное блюдо, нарежьте горячим влажным ножом, очищая его между разрезами, и подавайте охлажденным.

Легкий рецепт чизкейка без выпечки

Этот простой рецепт чизкейка без выпечки поистине выдающийся. Это восхитительный чистый холст для любых начинок, которые вы пожелаете. Его легко приготовить, и для него требуется всего несколько ингредиентов. Сделайте это с безглютеновой или обычной корочкой!

Сейчас я все о десертах без выпечки, и этот простой чизкейк без выпечки находится прямо в верхней части списка! Его так легко сделать, и его нужно сделать заранее, чтобы он идеально подходил для вечеринки.

Десерты без выпечки являются серьезным недостатком в ситуациях, когда у вас мало времени, вам не хочется включать духовку, и вам нужен готовый десерт, который можно немного остыть в холодильнике, прежде чем вам понадобится принесите его на вечеринку или пока вы собираетесь устроить собственную вечеринку.

Этот простой рецепт чизкейка без выпечки — это именно то, что вам нужно. Кроме того, текстура настолько гладкая и кремовая, что она будет соперничать с вашей любовью к традиционному чизкейку (или моему кокосовому чизкейку, который оказался одним из моих любимых чизкейков).

Чизкейки без выпечки — настолько легкие, по сравнению с запеченными чизкейками, которые кажутся тяжелыми и действительно сочными. Этот вариант, безусловно, лучший выбор для летних десертов. Я адаптировала этот классический ванильный вкус из своих соленых карамельных сырников без выпечки, чтобы он был простым и универсальным.

Bonus, в нем нет яиц (что делает его безопасным для употребления без приготовления / запекания), поэтому, если вы подаете это кому-то с аллергией на яйца, они могут безопасно его съесть.