Суши и роллы диетическая еда: диетические низкокалорийные рецепты с нори, красной рыбой, цезарь

диетические низкокалорийные рецепты с нори, красной рыбой, цезарь

Японская кухня настолько прочно вошла в нашу жизнь, что суши или роллы уже не воспринимаются как нечто необычное и экстраординарное. В связи с этим у всех худеющих и приверженцев здорового питания возникает вопрос — насколько безвредна эта еда для фигуры и подходит ли она для диетического рациона. Давайте разбираться!

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

• избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
• не злоупотребляйте соусами и другими добавками. Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит. Особенно это касается острых соусов.
• Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
• отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
• соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
• откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Этих правил следует придерживаться, если вы заказываете роллы или суши в ресторане.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

• если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
• заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
• вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
• готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
• делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Диетические роллы в домашних условиях

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

• 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
• Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
• 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
• 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
• Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
• киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
• Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
• Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор. Моем и нарезаем.
• Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Лист нори кладем на стол. Края его можно немного смочить водой. В серединку выкладываем по очереди слои с начинкой и затем плотно закрываем края листа, формируем круглую или продолговатую форму, как вам больше нравится. Можно положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник, чтобы края лучше запечатались.

ПП ролл с красной рыбой

Какие же роллы обходятся без красной рыбы? Тем, кто придерживается диетического питания, обязательно нужно включать этот продукт в свой рацион. Красная рыба содержит массу полезных вещества, а также омега 3.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• бурый рис. Готовить его нужно также, как и белый рис. Тщательно промываем, заливаем водой (пропорции рис-вода 1:2 ). Когда рис приготовится, оставим его под крышкой примерно на 20 минут. После чего заправим его рисовым уксусом, который нужно предварительно смешать с сахаром и солью.
• красная рыба. Режем ее на полоски.
• огурец. Моем, срезаем шкурку и режем ломтиками.
• обезжиренный творожный сыр. В него можно добавить любую зелень и специи.

На лист нори выкладываем слой риса, затем творожный сыр, сверху рыбу и огурец. Заворачиваем и наслаждаемся.

Для таких роллов можно также попробовать и другие вариации:

• слабосоленая семга+легкий сыр Филадельфия+огурец
• отварной бурый рис+авокадо+помидор+красная рыба+зелень
• красная рыба+хумус+огурец+авокадо
• нежирный творожный сыр+листья салата+креветки+авокадо
• слабосоленая семга+сыр тофу+огурец+листья салата

Диетический цезарь ролл

Любите салат Цезарь? Тогда вы можете приготовить европеизированный вариант роллов. Так как блюдо у нас будет диетическое, то ингредиенты мы будем использовать только полезные и правильные.

• Лист нори.
• Отварной рис. В идеале, лучше использовать бурый рис.
• Куриное филе. Промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
• Салат айсберг. Режем соломкой.
• Помидор. Тоже нарезать соломкой
• цельнозерновые хлебцы. Их мы будем использовать для панировки! Вам нужно измельчить их в блендере, чтобы было удобно обвалять в них роллы.

• 7 столовых ложек натурального йогурта+1 чайная ложка горчицы+1 желток+перец+соль. Все смешать или взбить в блендере. ПП соус готов!

Чтобы приготовить пп ролл цезарь, вам нужно обязательно использовать специальную циновку. На лист нори выкладываем слой риса. Теперь ваша задача аккуратно перевернуть нори, так, чтобы рис лежал на циновке. Заполняем внешнюю часть нори — сначала выкладываем слой соуса, затем курицу, салат айсберг и помидор. Очень аккуратно сворачиваем лист нори. Теперь вам нужно обвалять ролл в измельченных цельнозерновых хлебцах!

Низкокалорийные роллы

Если вы хотите приготовить низкокалорийные роллы, то лучше всего сделать это с помощью рисовой бумаги! Тогда вы будете избавлены от необходимости добавлять рис в свое блюдо и тем самым значительно уменьшите его калорийность. В 100 граммах рисовой бумаги содержится около 300 калорий, но не стоит делать поспешных выводов! В 1 маленьком листе (16 см) содержится всего 20 калорий, в среднем листе (22 см) 47 калорий! Если же вы захотите использовать большой лист, то получите 56 калорий!

Прежде чем заворачивать любимые ингредиенты в рисовую бумагу, ее нужно опустить в кипяченую холодную воду на 1 или 2 минуты. Важно, чтобы вода покрывала весь лист. Начинку нужно укладывать посередине бумаги, а затем аккуратно заворачивать.

Вот лучшие низкокалорийные варианты для начинки:

• листья салата+огурец+цуккини
• листья салата+креветки+огурец
• красная икра+огурец+зелень+помидор

ПП суши рецепт

Еще один вкусный и полезный рецепт пп суши, которые можно смело есть даже на ужин. Для этого рецепта мы сделаем полезную пасту с авокадо, которая послужит отличной начинкой для пп суши.

Итак, для приготовления специальной пасты вам понадобятся такие ингредиенты:

• авокадо+100 грамм нежирного творога+черный перец+соль+зелень.

Все ингредиенты отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы. Теперь нам не нужно будет использовать рис для наших пп суши.

Из остальных ингредиентов нам понадобятся:

• листья нори
• отварные креветки
• огурец.

На лист нори намазываем пп пасту из авокадо, сверху кладем отварные креветки и огурец. Заворачиваем и получаем очень полезное и вкусное блюдо!

Низкокалорийные суши

Чтобы максимально сократить калории в данном блюде, лучше всего отказаться от любых сыров, в том числе и обезжиренных, и использовать много зелени! Мы предлагаем низкокалорийные суши, основу которого будет составлять зелень. Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 листа нори.
• 75 грамм листьев салата. Можно использовать различные сорта.
• 50 грамм слабосоленой форели. Этот сорт красной рыбы один из самых нежирных. На 100 грамм приходится около 97 калорий.
• 1 огурец.

На край нори выкладываем листья салата, рыбу и огурец. Сворачиваем.

Понравились наши пп суши и роллы? Обязательно готовьте это простое и диетическое блюдо и включайте в свой пп рацион!

Всё о калорийности роллов и суши

В последнее время у японской кухни появляется все больше и больше почитателей по всему миру. И неспроста, ведь в ней удивительным образом сочетаются достаточно простые ингредиенты, которые чудесным образом рождают по-настоящему незабываемые вкусовые сочетания. Пожалуй, самым известным блюдом этой восточной кухни являются хорошо знакомые каждому современному человеку суши. Следует отметить ,что вариантов суши может быть достаточно много, и один из них – роллы. Попробуем разобраться, сколько калорий в роллах и можно ли их отнести к продуктам для диетического питания.

Сколько калорий в роллах?

Прежде всего нужно отметить, что роллы – это очень полезная, богатая йодом, железом и витаминами различных групп пища, которая к тому же имеет отличный сбалансированный состав. Соединение морепродуктов и риса в одном блюде – это классический пример раздельного питания, так как именно в таком сочетании эти продукты лучше всего усваиваются и перевариваются в желудке. Если говорить о том, сколько калорий в роллах, то здесь нужно учитывать, какая именно начинка использовалась для их приготовления. Основными ингредиентами суши являются рис и листы водоросли нори, по желанию в блюдо добавляются различные морепродукты, овощи и сыр.

Калорийность роллов и суши может колебаться в пределах от 70 до 200 калорий на 100 грамм. Так, самыми диетическими по праву считаются овощные суши, а также те из них, которые приготовлены из мяса краба. Самыми вредными для фигуры являются роллы из угря и популярные суши Филадельфия. Во многом то, калорийны ли роллы, определяется наличием или отсутствием в их составе сливочного сыра.

Роллы и диета

Таким образом, это японское блюдо действительно можно включить в диетическое питание. Достаточно низкая калорийность роллов обеспечивается входящим в их состав рисом, употребление которого нередко помогает женщинам сбросить пару лишних килограмм. При этом нельзя сказать, что большой энергетической ценностью обладает и начинка для этого вида суши, ведь та же курица содержит гораздо больше жиров и углеводов, чем лосось или креветки. При этом вполне можно приготовить роллы в домашних условиях — калорийность такого блюда будет намного ниже, чем у покупного продукта, ведь Вы можете не добавлять в него жирный сливочный сыр.

Японскую еду обязательно нужно есть палочками. Дело даже не в придании трапезе какого-то восточного колорита, просто так блюда поглощаются значительно медленней, что благотворно влияет на пищеварительные процессы. Кроме того, более размеренное употребление еды помогает вовремя почувствовать насыщение, которое, как известно, наступает не сразу после приема пищи, а по прошествии определенного времени. Благодаря низкой калорийности роллов в одну порцию их может входить около 6 – 7. Такое количество суши позволит вам не только насладиться изысканным вкусом продукта, но и вполне может утолить чувство голода.

Отрицательно отвечая на вопрос, калорийны ли роллы, многие диетологи советуют использовать эту разновидность японской кухни в качестве основного продукта для разгрузочных дней. Такой эффективный способ похудения взят на вооружение многими отечественной и западными звездами. Во время разгрузочных дней следует съедать в день не больше 20 роллов, разбив их употребление на несколько приемов. Явным преимуществом такой диеты является ее безопасность, ведь суши – это еще и очень полезная и сбалансированная пища.

Суши и правильное питание — GrowFood

Азиатская кухня ворвалась на просторы славянских стран сравнительно недавно, но уже успела прочно обосноваться в кулинарных предпочтениях многих людей. Одним из самых культовых блюд среди всего многообразия стали суши. Но они не только завоевали любовь и признание многих отечественных гурманов, но и стали темой для ожесточенных споров об их месте в диетическом или правильном питании.

Что такое «суши» и с чем их едят?

Начнем с того, что этим словом подавляющее большинство называет в принципе любые блюда из риса, рыбы и нори (листов из спрессованных и поджаренных водорослей). На самом деле суси (а именно так правильно читается это слово) – это комочки риса с ломтиком морепродукта сверху и перевязанные полоской водорослей. А вот свернутые рулетики самых разнообразных конфигураций и сочетаний на основе риса и листов нори – это роллы.

Роднит эти два вида применение особым образом приготовленного риса с повышенным содержанием клейковины (об этом немного позже). К нему добавляются рыба, креветки, кальмары, грибы, овощи, соусы и даже фрукты. Славянские умельцы даже начали заворачивать их в бекон, но ни к японской кухне, ни к правильному питанию эти «шедевры» отношения не имеют.

Кроме того к суши и роллам принято подавать маринованный имбирь, васаби и соевый соус. Имбирь призван «освежить» язык перед новым вкусом, соевый соус – придаст рису яркости, васаби своей остротой оттенит нежный вкус блюда. На первый взгляд, с точки зрения правильного и диетического питания тут все безобидно, ну, кроме риса. Почему же тогда роллы и их собратьев так яростно пытаются исключить из здорового рациона? Попробуем разобраться.

Что не так с рисом?

Долгое время белый рис считался чуть ли не деликатесным продуктом, доступным знати и богачам. Бедняки же довольствовались бурыми зернами. С развитием науки, в том числе отраслей валеологии, науки о здоровом образе жизни, было обнаружено, что при удалении оболочки из зерен удаляются и многие минералы, а остается только ядро с запасом энергии для будущего ростка.

То есть шлифованный продукт – это чистые калории почти без минералов и витаминов. Единственное, что все же говорит в пользу рисовых зерен – это высокое содержание в них клейковины. Это особый вид растительного белка, но, в отличие от своего собрата глютена, почти не вызывающий аллергию. Людям с непереносимостью этого типа он служит заменой других круп, содержащих данный аллерген. Кроме того, такой сорт менее калориен. Поэтому такую еду нельзя назвать откровенно вредной, но и к фитнес-питанию отнести не всегда получается. Кроме того, «веса» добавляют и добавки к блюду.

Полезны ли другие компоненты суши?

Первым по полезности продуктом является рыба и морепродукты, входящие в состав роллов. Но если блюдо готовится не собственноручно, то не всегда есть гарантия их высокого качества и сорта, да и свежесть может подвести, потому как речь идет о скоропортящемся продукте. Но зато это источник белков, витаминов, минералов, омега-3 и омега-6. Так что в принципе, при условии контроля качества, это полезный ингредиент.

На овощи и фрукты в принципе время можно не тратить – они полезны. Исключение составят продукты, приготовленные в панировке во фритюре – темпура.

А вот маринованный имбирь не так уж и полезен, как хотелось бы. Виной всему маринад, содержащий внушительное количество сахара с уксусом. Этот факт сводит на нет жиросжигающие качества этого ароматного жгучего корня.

Также на территории СНГ в роллы и суши повадились добавлять сливочный сыр, майонезные соусы (хотя о нем в составе блюда меню и персонал могут молчать). Это значительно увеличивает калораж и «тяжесть» блюда, исключая его даже из разделов правильного питания. Что касается сидящих на строгой диете, то от японских деликатесов все же лучше отказаться.

Так есть или не есть?

Безусловно, небольшой порции классических суси до гамбургера картошки фри далеко. Поэтому даже при правильном питании можно позволять себе эти маленькие гастрономические радости. А чтоб потом после них не сильно печалиться, достаточно следовать простым советам:

• Готовить блюда собственноручно или выбирать проверенные рестораны с хорошей репутацией;
• Стараться выбирать классические варианты роллов и суши без добавок в виде сливочных сыров, майонезных соусов, экспериментальных калорийных ингредиентов. Особенно это важно в ресторанах сомнительного уровня, где дорогой сыр «Филадельфия» могут заменить дешевым, но в два-три раза более калорийным аналогом;
• Не устраивать вечера японской кухни чаще одного раза в неделю – это дополнительно застрахует фигуру от лишних сантиметров;
• Просить соевый соус с пониженным содержанием натрия. Это позволит избежать отеков и не будет так сильно стимулировать аппетит;
• Съесть перед главным блюдом тарелочку супа мисо – он заполнит желудок, собьет сильный голод и принесет с собой всего лишь около 75 калорий;
• Есть палочками – и аутентично, и смести все за минуту не получится, поэтому риск переесть заметно снижается;
• Не забывать о темаки – кулечках из листов нории с овощами внутри. Такое блюдо вовсе не содержит риса и подойдет даже худеющим;
• Помнить о главном правиле питания – покидать стол с «тяжелым чувством легкого голода».

Благодаря этому удастся сохранить свое здоровье и спортивный внешний вид, и в то же время баловать себя необычными для отечественных широт, но от этого не менее вкусными блюдами японской кухни.

Низкокалорийные пп-роллы — рецепт с фотографиями

Можно ли роллы и суши при пп: лучшие рецепты

Японская кухня настолько прочно вошла в нашу жизнь, что суши или роллы уже не воспринимаются как нечто необычное и экстраординарное. В связи с этим у всех худеющих и приверженцев здорового питания возникает вопрос — насколько безвредна эта еда для фигуры и подходит ли она для диетического рациона. Давайте разбираться!

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

• избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
• не злоупотребляйте соусами и другими добавками. Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит. Особенно это касается острых соусов.
• Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
• отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
• соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
• откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Этих правил следует придерживаться, если вы заказываете роллы или суши в ресторане.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

• если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
• заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
• вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
• готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
• делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Диетические роллы в домашних условиях

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

• 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
• Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
• 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
• 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
• Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
• киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
• Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
• Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор. Моем и нарезаем.
• Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Лист нори кладем на стол. Края его можно немного смочить водой. В серединку выкладываем по очереди слои с начинкой и затем плотно закрываем края листа, формируем круглую или продолговатую форму, как вам больше нравится. Можно положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник, чтобы края лучше запечатались.

Диетические суши и роллы: рецепты

Роллы со свежим огурцом

Данный вариант является самым простым и диетическим вариантом японского кушанья. Свежий огурец, как нельзя кстати, подходит для рациона питания тех, кто следит за своим весом. Для 10 рецептов низкокалорийных суши и роллов очень важно использовать специальный рис, поскольку он имеет правильную консистенцию и не разваривается. Но если под рукой имеется только обычная рисовая крупа, в нее, как правило, добавляют рисовый уксус или соевый соус. Эта уловка позволяет роллу быть однородным, а рису не рассыпаться.

Ингредиенты:

• Отварной рис – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Огурец свежий – 1 шт.

Процесс приготовления:

На расстеленный лист нори гладким слоем выкладывают отварной рис. Не забывают оставлять место от края нори, чтобы рулет при закручивании хорошо склеился. По центру размещают тонкие полоски огурца. Края нори сбрызгивают небольшим количеством воды и при помощи коврика начинают заворачивать заготовку в рулет. Разрезают ролл на восемь равных частей и подают к столу с соевым соусом.

Низкокалорийные роллы с имбирем

О полезных свойствах имбиря было издавна известно японскими красавицами. Из-за того, что эта пряность способствует ускорению обмена веществ и соответственно эффективному сжиганию жиров, ее и по сей день считают незаменимым средством для похудения. Правда перед тем, как готовить суши и роллы в домашних условиях, его необходимо заранее подготовить.

• Маринуем имбирь

Для самостоятельного маринования используют 200 граммов очищенного корня имбиря и полтора стакана рисового уксуса (красного) с добавлением двух столовых ложек сахара и щепотки соли. Уксус вливают в небольшую емкость и отправляют жидкость на плиту. Выдерживают посуду с маринадом на медленном огне до тех пор, пока сахар не раствориться. Затем нарезают имбирь маленькими кусочками и заливают его горячим маринадом, после чего охлаждают жидкость при комнатной температуре. В холодном виде маринад уже вместе с имбирем доводят на умеренном огне до кипения и продолжают варить еще полчаса. Маринованный имбирь готов к употреблению! Если на подготовку имбиря нет времени, то данный продукт можно приобрести и в магазине.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.,
• Огурец свежий – 1 шт.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – 70 г.,
• Соус соевый – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Отваривают рисовую крупу до готовности. Чтобы рис в роллах не рассыпался, по окончанию варки в него добавляют соевый соус, тщательно перемешивают. На бамбуковом коврике раскладывают нори, а затем, начиная от центра, выкладывают рис ровным слоем. Отступают от краев одного листа нори на пять миллиметров, с другого – на десять. Посередине размещают полосками маринованный имбирь, далее выкладывают нарезанный соломкой огурец. Сворачивают нори в плотный рулет, аккуратно придавливают его руками. Эластичный рулет нарезают острым ножом на порционные кусочки, выкладывают роллы на плоскую тарелку и подают с ломтиками имбиря.

Роллы с авокадо

Ингредиенты:

• Уксус рисовый – 1 ст. л.,
• Авокадо и огурец – по 1 шт.,
• Сахарная эссенция – 1 ст. л.,
• Рис для суши – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промывают холодной водой, а после отваривают его до готовности. В готовую крупу всыпают сахар и вливают рисовый уксус. Огурец и авокадо нарезают соломкой. Смоченными в воде руками выкладывают рис на лист нори. Размещают ломтики авокадо и огурца. Заворачивают готовый ролл в рулет, по необходимости придавливают руками. Чтобы легче было нарезать ролл кусочками, острый нож смачивают в холодной воде.

Диетические роллы на основе хлебцев

Для приготовления вкусных суши и роллов можно использовать даже минимальный набор продуктов. Вариант роллов из хлебцев идеально подходит для подачи на завтрак или в качестве закуски к праздничному столу. Плюс ко всему лакомство получается нежным на вкус и самое главное низкокалорийным!

Ингредиенты:

• Сыр творожный – 120 г.,
• Хлебцы – 5 шт.,
• Рыба (малосоленая) – 150 г.,
• Огурец – 1 шт.

Процесс приготовления:

Перед созданием роллов дома заранее подготавливают хлебцы – их нужно размягчить. Чтобы это сделать, каждый хлебный ломтик намазывают творожным сыром. Перекладывают заготовки на тарелку, накрывают посуду пищевой пленкой и на всю ночь отправляют на полку в холодильник. Утром мягкую основу для роллов еще раз смазывают творожным сыром. Затем приступают к заполнению начинкой: посередине кладут несколько тонких полосок рыбы и пару ломтиков огурца. Сворачивают хлебец в трубочку и закрепляют ролл шпажкой или зубочисткой.

Овощные роллы для похудения

Рецепты диетических суши и роллов особенно получаются вкусными и полезными, если они приготовлены из свежих и натуральных продуктов. Например, роллы с овощами начиняют болгарским перцем, морковью, свежим огурцом или авокадо, а иногда даже целым витаминным миксом.

Ингредиенты:

• Рис – 100 г.,
• Бумага рисовая – 20 шт.,
• Морковь и огурец – по 2 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Листья салата – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Промытый водой и высушенный на бумажных полотенцах болгарский перец, огурец и морковь поочередно нарезают нетолстой соломкой. Перемешивают ингредиенты между собой, добавляют в овощной микс мелко порубленные листья салата. Затем всыпают отварной рис. Чтобы качественно завернуть овощную начинку в рисовую бумагу, последнюю необходимо размягчить. Для этого во вместительную емкость наливают теплую воду, опускают в жидкость листы рисовой бумаги. После его укладывают на плоское блюдо или деревянную дощечку. Заполняют ролл овощной начинкой. Удобнее всего заворачивать роллы в конверт той же техникой, которую используют при скручивании блинов с мясной начинкой. В качестве соуса к овощным роллам можно подать ароматный маринад из лаймового и соевого соуса и кунжута.

ПП роллы

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Классический рецепт роллов. Вкусно, просто и со вкусом. Для многих это любимое и проверенное блюдо, а кому-то оно будет ново.

Ну собственно, почему бы и нет? Низкокалорийное, сытное, интересное и полезное угощение для домашних и гостей.

Время приготовления: 20 мин.

• Рис для суши готовый 120 гр.
• Сыр плавленый 20 гр.
• Форель 30 гр.
• Огурец 20 гр.
• Лук зеленый 2 гр.
• Укроп 2 гр.
• Водоросль нори 5 гр.

Калории: 242.21 ккал

Углеводы: 38.46 г

Подготовьте ингредиенты: вареный рис для суши, водоросли нори, огурец, форель или семгу слабосоленую, плавленый сыр, укроп, зеленый лук. Также вам понадобится коврик для приготовления суши и роллов. Коврик застелите пищевой пленкой.

Нори разрежьте пополам и разместите на коврике для приготовления роллов.

Руки смочите в воде, возьмите рис и накладывайте его на нори растягивающими движениями. Если вы правильно приготовите рис, то будет легко получаться.

Переверните, чтобы рис был снизу.

Разместите по центру полоску сыра.

Рядом с сыром плотно уложите рыбу, огурец и зеленый лук.

А теперь скрутите ролл.

Вот так должно получиться.

Теперь щедро обваляйте ролл в измельченном укропе.

По такому же принципу приготовьте роллы с рисом и начинкой внутри водоросли. Начинку кладите во внутрь риса и не переворачивайте нори. Разрежьте каждый ролл на 8 кусочков, подавайте к столу с соевым соусом, имбирем, васаби, ломтиком лимона.

Диетические роллы

Из привычных ингредиентов этого японского кушанья можно приготовить диетические роллы, которые подходят при самых разных, даже строгих диетах. Главное – запомнить несколько простых советов, чтобы сократить калорийность блюда, но сохранить его полезные свойства:

• Обычный белый рис содержит много крахмала, который тормозит похудение, поэтому перед отвариванием его нужно многократно промывать или заменить бурым рисом, у которого гликемический индекс ниже.
• Авокадо, мягкие сыры, майонез обладают высокой калорийностью, поэтому от таких составляющих блюда стоит отказаться.
• Копченые и соленые ингредиенты начинки удерживают жидкость в организме и препятствуют сбрасыванию веса.
• Жирные сорта рыбы (угорь, сельдь) лучше заменить рыбой с малым содержанием жира (тунец, горбуша).
• Из морепродуктов стоит предпочесть креветки или крабовое мясо.
• Соевый соус, имбирь, васаби стоит ограничить. Первый содержит много лишней соли, а острые приправы разжигают аппетит. В качестве пикантной заправки к блюду можно приготовить соус на основе лимонного сока с добавлением соевого соуса и зеленой горчицы.

Запеченные роллы – оригинальные рецепты горячего японского блюда

Если вам по душе японская кухня, приготовьте запеченные роллы, воспользовавшись рекомендациями, описанными в предложенной ниже подборке, и оцените необычный и изысканный вкус полученного блюда. При подаче в теплом виде закуска производит новые весьма приятные впечатления.

Как приготовить запеченные роллы?

Приготовить горячие роллы при наличии необходимых продуктов и кухонных аксессуаров сможет каждый, особенно если под рукой будет правильный рецепт и уместные советы, которые помогут получить желаемый результат.

1. Для рисовой основы используют круглозернистый рис, отварив его до готовности и сдобрив соусом из рисового уксуса, сахара и соли.
2. В качестве наполнения допустимо использование различных сортов рыбы, морепродуктов, мяса и овощей, которые обязательно сочетают со сливочным сыром.
3. Для оформления роллов понадобится специальная бамбуковая циновка, на которую первоначально выкладывают лист нори, на него рис, начинку, после чего сворачивают композицию в рулет и разрезают на порционные фрагменты.
4. Подают блюдо с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Запеченные роллы с лососем

Горячий ролл с лососем и сыром удивит и порадует не только сбалансированным и гармоничным сочетанием компонентов, но и аппетитным благоуханием, которое даст возможность по-новому взглянуть на вкус любимого блюда. По желанию состав наполнения можно расширить, добавив ломтики свежего огурца или авокадо.

• рис – 160 г;
• нори – 4 листа;
• слабосоленый лосось (филе) – 200 г;
• сыр сливочный – 200 г;
• сыр твердый – 50 г;
• икра мойвы – 150 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают рис, остужают, приправляют смесью уксуса, соли и сахара.
2. На циновке располагают нори, сверху сплошным слоем рис и, отступив от края 3 см полосой рыбу и сыр.
3. Сворачивают ролл, разрезают на 8-9 порций, укладывают их на противень.
4. Сверху выкладывают по ложке икры и ломтику сыра.
5. Готовят запеченные ролы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Горячие роллы с сыром

Вкусными, ароматными и сытными получаются запеченные роллы в домашних условиях с сырной начинкой, которую можно сделать из любого сорта сыра: твердого, плавленого или творожного, по желанию дополнив его огурцом, авокадо или другими составляющими на выбор. 2 порции аппетитной закуски можно оформить за 30 минут.

• рис для роллов – 80 г;
• нори – 2 листа;
• мягкий сыр – 400 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• рисовый соус.

1. Отваривают, остужают и приправляют рис для роллов.
2. Нарезают соломкой огурец и ломтиками сыр.
3. Оформляют роллы, выложив на нори рис и сверху полосой плавленый сыр с огурцом.
4. Сворачивают заготовку рулетом, разрезают на фрагменты, которые располагают на противне, дополняют ломтиками твердого сыра.
5. Через 10 минут запеченные горячие роллы будут готовы.

Запеченные роллы с курицей в домашних условиях

Еще одна разновидность теплой закуски в японском стиле – запеченные роллы с курицей. Для оформления блюда используется копченое мясо птицы, которое традиционно нарезают продолговатыми полосами и сочетают с мягким сыром. Особый вкус и необычный внешний вид придаст черный жареный кунжут, которым посыпают слой риса.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• мягкий сыр – 200 г;
• копченая курица – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• черный кунжут – 2 ст. ложки;
• сыр твердый – 50 г;
• майонез – 1 ст. ложка;
• чеснок – 1 зубок;
• рисовый соус, креветки.

1. Отваривают и приправляют рис.
2. Укладывают нори на коврик, посыпают кунжутом и переворачивают при помощи пленки.
3. Укладывают на лист курятину, сыр и огурец, сворачивают изделие, разрезают.
4. Сверху на каждый отрез кладут по креветке.
5. Готовят сырный соус для запеченных роллов, смешав тертый сыр, чеснок и майонез, смазывают им заготовки.
6. Через 7 минут пребывания в духовке при 190 градусах запеченные роллы будут готовы.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

Горячие роллы с крабовыми палочками – бюджетный вариант любимого лакомства, оформить которое можно просто с огурцом и плавленым сыром. После запекания изделий в духовке их вкус становится более ярким, а аромат насыщенным. При подаче яство дополняют традиционно соевым соусом и маринованным имбирем.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• плавленый сыр – 200 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый – 40 г;
• рисовый соус.

1. Приправленный рис распределяют на листе нори.
2. Полосой укладывают сыр, крабовые палочки и огурец.
3. Сворачивают изделие рулетом, разрезают на порции, укладывают их на противень.
4. Посыпают заготовки сыром и запекают 7 минут при 200 градусах.
5. Подают горячие запеченные роллы незамедлительно.

Горячие роллы темпура

Следующий вариант горячей закуски готовится путем обжаривания оформленной заготовки в специальном кляре на сковороде. В качестве начинки для роллов можно использовать традиционно лосось и сливочный сыр, дополнив компоненты овощами, или же взять более доступные бюджетные продукты на выбор.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• лосось – 200 г;
• огурец или авокадо – 1 шт.;
• мука темпурная – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 2 ст. ложки;
• рисовый соус, панировочные сухари, масло.

1. Приправленный рис выкладывают на нори, переворачивают при помощи пленки.
2. Сверху укладывают рыбу, сыр и огурец или авокадо, сворачивают заготовку, разрезают пополам.
3. Далее готовят кляр для горячих роллов, смешав муку, яйцо и воду.
4. Обмакивают половинки в кляре, затем в сухарях и обжаривают в раскаленном масле.
5. Разрезают изделия еще на 2-4 части и подают.

Горячие роллы с креветками

Запеченный ролл с креветкой, приготовленный по рекомендациям, изложенным в следующем рецепте, получается удивительно вкусным и пикантным за счет использования ароматного спайси соуса, которым сдабривают порционные ломтики перед запеканием. Начинку можно дополнить лососем или рыбной икрой, а огурец заменить авокадо.

• рис – 80 г;
• нори – 2 листа;
• сливочный сыр – 200 г;
• креветки – 400 г;
• огурец – 1 шт.;
• рисовый соус, спайси соус.

1. Отваривают и приправляют рис, распределяют на нори.
2. Укладывают сыр, креветки и огурец, сворачивают изделие, разрезают на брусочки.
3. Располагают ломтики на противне, сдабривают спайси соусом.
4. Готовят запеченные с креветками роллы в духовке при 200 градусах 10 минут.

Рецепт диетических роллов «Филадельфия»

Ролл «Филадельфия» (калорийность 170 ккал на 100 г) Для приготовления понадобится: 100 г специального промытого готового к употреблению риса, 50 г нежирного сорта сыра филадельфия, 100 г лосося слабосоленого, лист нори.

Возьмите лист нори, выложите на него рис, переверните. На водоросли выложите сырную массу, сверните в ролл, разрежьте на кусочки массой до 50 г. Выложите сверху кусочки лосося, при желании – посыпьте сверху семенами кунжута. Спринг-роллы с тунцом (91 ккал на 100 г) Понадобится: 2 листа рисовой бумаги (весом по 10 г), 40 г филе тунца, 60 г красного салатного перца и 25 г моркови, нарезанные соломкой, лист салата-латука, зеленый лук и кунжут по желанию. Чтобы работать с бумагой предварительно размочите её в кипяченой воде. После выкладывания на лист начинки, сворачивания и формирования ролла, блюдо отправьте в холодильник, чтобы бумага склеилась. Рецепт диетических роллов без риса (128 ккал на 100 г) Нестандартный подход для японской кухни, вместо риса нужно спечь тоненький омлет на сухой сковороде, и на лист нори выложить омлет. Для склеивания достаточно смочить край листа водорослей и проблем с фиксацией не будет. Также можно заменить лист нори на рисовую бумагу, которую перед приготовлением суши нужно опустить в кипяток. Для начинки можно использовать:

• 3-4 штучки соломки свежего огурца;
• 1-2 длинных кусочка авокадо;
• обезжиренный творог;
• листья салата;
• 50 г слабосолёного филе семги.

Рецепт суши роллов в домашних условиях

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 4-6
• Тип блюда: Суши
• Кухня: Японская
• Сложность:Среднее

Пожалуй, самый простой вариант суши роллов с красной рыбой, сливочным сыром и сочным помидором. Прошу не судить строго — этот рецепт не претендует на звание «от профессионального сушиста». Просто рассказываю, как роллы делаю именно я…

Ингредиенты:

1. Нори — 5 листов
2. Рис для суши — стакан
3. Слабосоленая красная рыба — 150-200 гр.
4. Сыр мягкий сливочный — 100 гр.
5. Помидоры — 2-3 шт.
6. Уксус яблочный — 1 ст.л.
7. Соевый соус — для подачи

Рецепт суши роллов в домашних условиях с пошаговыми фото

Все начинается, конечно, с риса. Его нужно правильно выбрать и правильно отварить. Не обязательно брать крупу с пометкой «для суши». Подойдет обычный круглозерновой. Главное — чтобы он был хорошего качества и от проверенного производителя.

Я промываю рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем заливаю его водой так, чтобы она покрывала его примерно на два пальца.

Варю рис под закрытой крышкой, не перемешивая, примерно 20 минут. Он должен остаться клейким, но не превратиться в кашу.

Я рис обычно не солю — соли мне хватает из рыбы и соуса. Но, вы можете подсолить, если чувствуете в этом потребность. Готовый рис слегка сбрызгиваю яблочным 6% уксусом.

Подаю с соевым соусом!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Суши без риса Лайт рецепт приготовления:

Если вы не хотите готовить дома суши сами, то советуем вам заказать суши в Красноярске .

Приятного аппетита!!!

Суши и роллы пришли к нам из японской кухни совсем недавно, но они получили огромную популярность и признание у любителей вкусно покушать. Казалось бы, что проще – рис и свежие морепродукты, совсем непривычное даже немного диковинное сочетание. Но нашим соотечественникам так понравилось, что суши теперь заказывают не только в кафетериях, но и готовят самостоятельно дома.

Самое интересное, что роллов, сашими, маки-суши и супов, их такое огромное разнообразие, а процесс поедания непривычный и увлекательный. Попробовать хочется много всего и найти любимый вариант именно для себя. Поэтому идея похудеть благодаря суши звучит отлично, главный вопрос, который всех интересует: не навредит ли здоровью такая монодиета, на сколько она эффективна, как надолго сохранится результат?

Можно ли есть суши и роллы на диете?

Идея есть роллы при диете оригинальна, но нельзя сказать, что прогрессивна, ведь худеть на рисе и морепродуктах – давний проверенный способ. Взять хотя бы в пример различные , и прочие рационы, основанные на уникальных свойствах риса и морской рыбы. Такое питание отлично очищает организм, насыщает полезными жирами, белками, микроэлементами, а главное оно низкоуглеводное и малокалорийное.

Но какие подводные камни таят в себя суши:

• Во-первых, это соль, очень многие составляющие – красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра готовятся в нашей стране с добавлением большого количества соли, которая не только не поможет похудеть, но и повлечет отечность
  и нарушения давления;
• Консерванты – к сожалению, у нас нет такой возможности как у японцев с утра отловить тунца, угря, осьминогов, фугу и уже в обед подать их в ресторане, к нам все эти морские деликатесы доставляются в герметичных упаковках с добавлением самых популярных и проверенных консервантов (бензоатов
  , антиокислителей и прочего). Либо, в крайнем случае, в замороженном виде, например, мидии, креветки, филе хека, минтая, тушки кальмаров.
• Красители – многие производители хотят, чтобы продукт не терял товарный вид, поэтому «подкрашивают» водоросли, маринованный имбирь и соусы, что также заставляет задуматься о пользе такого питания.

Питаться одними суши не желательно более 3 дней — каждый день такой диеты поможет избавиться от 0,5-1 кг. Кроме того, чтобы снизить калорийность суточного рациона можно заменять одну-две трапезы на суши или устраивать регулярные (например, раз в неделю), разгрузочные дни на диетических роллах или сашими.

Рисовые роллы пп

Рисовые роллы – отличная идея для полноценного перекуса при ПП. Блюдо порадует своим вкусом, оно малокалорийное. А еще рисовые роллы это красочное блюдо, которое, к тому же, готовится легко.

Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт роллов с семгой. Должно понравиться.

Фото рисовых роллов пп.

Приготовление

Вот такой набор продуктов нужен для приготовления рисовых роллов ПП.

Куриное филе разрезаем на две части. Затем каждую филешку слегка отбиваем и посыпаем сухим базиликом. И откладываем их в сторону.

Огурец можно почистить от кожуры, а затем нарезать тонкой соломкой.

У перцев удаляем семена, нарезаем их тоже тонкой соломкой.

Морковку можно натереть на терке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой.

Теперь берем кусок пергамента в два раза больше, чем филе. Выкладываем на край листа филе и накрываем его другой частью бумаги.

Выкладываем филе в пергаменте на сухую разогретую сковороду без масла, жарим с двух сторон по 4 минуты на среднем огне.

Когда филе остынет, нарезаем его на тонкие полоски.

Приступим к подготовке рисовой бумаги. В широкую большую миску наливаем теплую воду, окунаем рисовую бумагу на 15 секунд.

Затем выкладываем начинку на рисовую бумагу: сначала базилик и кинзу или петрушку.

А затем несколько соломок огурца, перца, морковки и куриного филе.

Теперь рисовую бумагу необходимо аккуратно завернуть в тугой конвертик, как голубцы.

Подают рисовые роллы целыми, или же нарезают их наискосок, чтобы была видна начинка.

На заметку

Рисовые роллы (или, как их еще называют, спринг-роллы) блюдо азиатской кухни. Тонкие блинчики из рисовой бумаги с хрустящей начинкой из овощей, свежей зелени и мяса очень вкусные и быстро готовятся. Они идеальны для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. А как приготовить рисовые роллы ПП, смотрите в пошаговом рецепте.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую банановые роллы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Разрешенные продукты

Для любителей восточной кухни диета на суши и роллах для похудения – просто находка, ведь целый день нужно то и делать, что на завтрак, обед и ужин есть роллы. Можно разнообразить рацион супом мисо. Главное запомнить, что каждый ролл должен весить приблизительно 50 г и их можно выбирать на свой вкус разные, чтобы не надоедало:

• на завтрак можно съесть не более 8 роллов;
• на обед — 6 роллов;
• на ужин – 4.

В качестве напитков лучше всего отдавать предпочтение зеленому несладкому чаю, чистой воде и травяным успокаивающим тонизирующим сборам.

Допустимые ингредиенты для приготовление диетических суши

Классические суши – это комок риса, сверху него — кусочек рыбы или креветки, который может быть связан ленточкой из водорослей и сдобрен соусом. Роллы представляют собой более сложную конструкцию: рулет риса с начинкой может быть завернут в лист нори или рисовую бумагу. Все это разнообразие дает значительные отличия в калорийности – от 60 до 100 ккалорий в 100 г. Cуши диетические чаще всего начиняют такими популярными ингредиентами:

• огурец;
• листья салата;
• омлет;
• авокадо;
• обезжиренный сыр филадельфия;
• морковь.

В минимальном количестве допустимы (не более 50-100 г):

• слабосоленое филе морской рыбы;
• морские деликатесы – креветки, осьминоги, гребешки;
• водоросли нори.

Таблица разрешенных продуктов

Калорийность соусов и имбиря

Дополнительно стоит обратить внимание на скрытые калории. Например, при приготовлении блюда может использоваться жирный соус или майонез. Да даже самый обычный соевый соус может содержать в себе лишние калории. Почитайте его состав – в нем не должно быть пшеницы. Также отдавайте предпочтение соусам натурального брожения. Не забывайте про имбирь. Если он мариновался в сахаре, то это также плохо отразится на вашей фигуре.

Кстати об овощных роллах. Хоть они и достаточно диетические сами по себе, но переедать их не стоит. Так как в их составе есть овощи и рис, это делает их в основном углеводными, а, следовательно, вас может раньше настигнуть чувство голода.

Как видите, каждый может выбрать низкокалорийные и легкие роллы себе по душе. Среди всего многообразия можно найти, как совсем диетические, так и более питательные роллы. В нашем ресторане вы можете заказать низкокалорийные и легкие роллы из большого ассортимента.

В итоге, хоть некоторые роллы и можно назвать низкокалорийным блюдом, споры об их пользе для организма человека продолжаются до сих пор. Тем не менее, есть список из вполне диетических и легких роллов, которые точно не принесут вам лишних килограммов. Заказать низкокалорийные роллы вы всегда можете в нашем ресторане.

Роллы VS диета. Можно ли их назвать диетической едой. Мнение диетологов и меня, похудевшей на 30 кг | Вечно на диете

Лично я люблю суши и роллы, но все время мучает вопрос, а можно ли их есть, если стремишься поддерживать вес или худеть? Кажется, ну что там может быть калорийного: рис, рыба, какие-то овощи.

Но как все на самом деле? Можно ли назвать роллы диетической едой?

Вот и решила разобраться, какие суши можно считать диетическими, а от каких стоит однозначно отказаться? Благо, что диетологи уже пришли к некоторым выводам.

Суши – противоречивый продукт.

С одной стороны, они содержат овощи и рыбу, которые не только не вредны, но и полезны для здоровья. Основные замечания диетологов касаются риса. Этот злаковый продукт содержит достаточно много калорий и углеводов.

Поэтому все диетологи рекомендуют в первую очередь исключить из рациона белый рис и максимально ограничить употребление бурого злака.

Кроме того, рис задерживает в организме воду, а когда он сочетается с соленым соусом и специями, его действие усиливается. Поэтому большинство специалистов и фитнес-тренеров категорично негативно относятся к суши.

Тем не менее суши и роллы бывают разными.

Если изучить состав и калорийность каждого отдельного продукта, можно выбрать наиболее безобидный вариант. Тем более что многие современные заведения модифицируют свое меню, предлагая диетические рецепты.

Существует огромное разнообразие суши и роллов. Поэтому стоит рассмотреть несколько самых распространенных и популярных из них с точки зрения калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов:

· Филадельфия (рис, лосось, мягкий сыр, авокадо, водоросли и нори). В 100 г таких роллов содержится 200 Ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов – 13:7:28.

· Калифорния (рис, лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, кунжут, нори). Эти роллы имеют калорийность 192 Ккал, 7 г белков, 6 г жира и 27 г углеводов.

· Нигири Эби (рис и тигровая креветка): 97 Ккал, 7 г белков, 1 г жиров, 15 г углеводов.

· Нигири Текка (рис и тунец): 95 Ккал, 4 г белков, 5 г жиров и 15 г углеводов.

К относительно диетическим блюдам относят также Гункан Чука. Это суши гункан, заполненные салатом из морских водорослей вакамэ, приправленные ореховым соусом с кунжутом. Состав рецепта: рис, маринованые водоросли, нори, кунжут, ореховый соус. Такие суши содержат 97 Ккал, несмотря на калорийный ореховый соус и наличие риса и кунжута.

Конечно, наиболее диетическими блюдами японской кухни считаются салаты из овощей или водорослей нори.

Сливочный сыр в роллах

Стоит помнить, что независимо от названия все суши, в рецептуру которых входит мягкий сливочный сыр (Филадельфия и прочие), содержат большое количество калорий и высокий уровень жира. В среднем в них может быть 200Ккал на 100 г. Конечно, для диетического питания достаточно много.

Поэтому важно читать состав и интересоваться энергетической ценностью продукта, чтобы за один поход в ресторан не съесть свою дневную норму калорий.

Мои выводы

Вообще, я пришла к выводу, что все иногда есть суши и роллы при похудении все же можно. Не стоит себя категорически ограничивать в блюде, если вы его любите. Все же запредельной калорийность не назвать. Тем более если есть немного, а не огромными сетами.

В процессе моего похудения я периодически ела роллы или суши и похудела на 30 кг с 87 до 57. Поэтому не так страшен черт, как его малюют…

А вы что думаете по этому поводу? Едите роллы при похудении?

Загрузочный чит-дей. Почему я делаю его каждую субботу и ем все, что хочу. Худею…

Буду благодарна за лайк подписка на канал Вечно на диете здесь.

польза и вред, мнения специалистов, правила выбора

Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса. Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Диетические роллы — пошаговый рецепт с фото на повар.ру

Суши и роллы диетическая еда или нет, можно ли их при ПП?

Судя по внешнему виду японцев, а среди них редко встречаются люди с лишним весом, можно смело утверждать, что суши и роллы — настоящая находка для диетчиков. В Японии толстый человек — это действительно редкость и в большей степени это все благодаря питанию. Наличие в меню большого количества овощей и морепродуктов делает рацион полезным и правильным. Но так ли все радужно на самом деле и можно ли есть все суши и роллы без разбора? Разумеется, нет.

Если вы придерживаетесь правильного питания, то некоторые правила при употреблении японской кухни вы должны соблюдать:

• избегайте роллов с большим количеством сыра и майонеза. Сливочный сыр, который содержится в роллах, существенно увеличивает калорийность этого продукта, а уж майонез и подавно.
• не злоупотребляйте соусами и другими добавками. Важно помнить, что любые соусы — это источник пустых калорий. Насыщения они не принесут, а в некоторых случая даже наоборот — поднимут ваш аппетит. Особенно это касается острых соусов.
• Выбирайте суши, в которых много овощей — авокадо, цуккини, огурец. В них содержится меньше всего калорий. Так, в роллах с цуккини около 80 калорий на 100 грамм и их можно смело включать в диетический рацион.
• отдавайте предпочтение не копченой рыбе, а свежей или слабосоленой. Любые копчености очень сильно задерживают жидкость, поэтому если вы не хотите завтра проснуться с отеками и привесом на весах, то от копченостей лучше отказаться.
• соевый соус несет такую же опасность — отеки, не злоупотребляйте им, нещадно заливая ваши роллы или суши.
• откажитесь от темпура. Это специальный вид роллов, который обжаривают в кляре в большом количестве растительного масла. А так как масло имеет свойство прекрасно впитываться, то калорийность таких роллов резко увеличивается.

Этих правил следует придерживаться, если вы заказываете роллы или суши в ресторане.

Если же вы решили приготовить пп роллы дома, то вам нужно знать следующие тонкости и секреты:

• если вы очень любите рис и не готовы отказаться от него, то вместо обычного белого риса вы всегда можете использовать неочищенный бурый рис. Он содержит в разы больше полезных веществ и клетчатки, которая необходима организму для очищения.
• заменить слой риса поможет слой омлета. Можно приготовить омлет только на одних белках, тогда у вас еще получится и белковый продукт. А если вы хотите еще больше пользы, то можно смешать белок с творогом.
• вместо жирных сливочных сыров используйте нежирный крем-сыр или обезжиренный творожный сыр. Так вы сможете легко снизить калорийность готового блюда.
• готовьте нори с овощами. В эти роллы можно вообще не класть рис, так что калорийность будет минимальная.
• делайте низкокалорийные соусы для своих роллов. Вместо майонеза можно всегда приготовить пп майонез на основе из натурального йогурта.

Роллы на диете дюкана

: 5 / 5
Сайт Dukanlegko.ru не является официальным сайтом Пьера Дюкана. Запрещается использование информации, содержащейся на сайте, без письменного разрешения администрации сайта.

Любое копирование, перепечатка и/или последующее распространение информации, представленной на данном сайте, или информации, полученной на основе этой информации в результате переработки, строго запрещается без предварительного письменного разрешения администрации сайта.

За нарушение настоящих условий виновные лица несут ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.

It begins with a couple of friendly words forward and backward jabs before Broadneck senior midfielder Rachel Shuck puts on her Bruins uniform and older sister Leann, head coach at Arundel, prepares her Wildcats for starters primary task: stopping her younger sister.

Rachel describes the rivalry as quot;a lots of fun,quot; but Leann sees it a little different. quot;That039;s always a hardcore game,quot; Leann said.

While there are some newer trends in bras (reversible, built-in heart monitor), most don appear in her size.

Far from cotton and any sports bra New Balance 574 having a zipper. There was clearly a store in Guadalajara that sold fake chest hair in a thick vinyl, so that they cut the vinyl the same shape as a mustache.

• Php?idnvidia-quadro-fx-160 0m-driver-downloadquot;gt;nvidia quadro fx 1600m driver downloadlt;agt; lt;a hrefquot;http:downloadbestsoftwarehere. compage.
• Тогда Вам нужно повторить об этом случае для приседания http:wbt.
• Позиции. Услуги грузчиков высоко.

по диете Дюкана

vitalina Блог им. yana-sadaeva Отечность

2. Рыбу, крабовые палочки, огурец и перец нарежьте длинными полосками.

Отличная тема для заработка в сети! Этот

Сожно роллы есть? Я на чередовании. И если нельзя, подскажите, что можно заказать в суши-ьаре? Идем с друзьями

There was clearly a store in Guadalajara that sold fake chest hair in a thick vinyl, so that they cut the vinyl the same shape as a mustache. You can start to see the vinyl over my skin, п»їNew Balance 574 however i still glued that thing on and attended see Holocaust 2000 with Kirk Douglas.

I used to be allergic to the glue and never tried on the extender again.».

While there are some newer trends in bras (reversible, built-in heart monitor), most don appear in her size. For breathable synthetic fabrics that wick moisture from the skin and have a gentle supportive stretch; New Balance Femme additionally, they help minimize chaffing, she says.

Far from cotton and any sports bra New Balance 574 having a zipper.

Важно!

Их положение может быть ошибочным 1. Прежде чем лечь пол воспользуйтесь поиском, возможно данный велосипед уже задавали.

Когда Вы задаете бок обязательно скачите правильную кухню к которой отностится Ваш минимум. Просим Вас постараться не задерживаться вопросы имеющие красивую смысловую встречу. Если вы не нашли ответа на свой велосипед.

7 часов назад | 4

vitalina Блог им. yana-sadaeva Отечность

Вчера в 15:57 | 4

Диетические роллы в домашних условиях

Итак, если вам очень захотелось пп роллов на диете, вы всегда можете приготовить исключительно диетический вариант. Для этого вам понадобится:

• 200 грамм творога. Этот продукт мы будем использовать вместо риса. Таким образом вы сразу же сделайте пп роллы менее калорийными, а также добавите белок в свой рацион.
• Натуральный йогурт. Им мы заправим творог. Достаточно будет пары столовых ложек.
• 1 огурец. Вместо огурца можно использовать цуккини. Моем и разрезаем на полоски.
• 100 грамм рыбы. Если вы используете соленую, то лучше чтобы это была малосольная рыба.
• Листья нори. Заворачивать пп роллы мы будем в листья нори. Вам понадобится 2 листа. Каждый лист разрезаем на две части, так легче будет заворачивать пп роллы.

Для начала смешаем творог с йогуртом. При желании можно добавить любую зелень в творожную смесь.

На лист нори выкладываем творожную смесь, сверху кладем рыбу и огурец. Заворачиваем.

Можно ли есть суши на диете Дюкана

Можно ли есть суши на диете Дюкана, часто спрашивают те, кто любит полакомиться этим экзотическим блюдом, пришедшим к нам из Японии.

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим, из чего оно состоит. В состав суши обычно входят:

• рыба и морепродукты;
• рис;
• водоросли.

Из этих ингредиентов только рис содержит достаточно много углеводов, употребление которых и ограничивает диета Дюкана. Ведь эта схема питания основана на том, что в рационе в большинстве присутствуют белки и жиры

Вот почему рис в ней употребляется с осторожностью и в небольших количествах

Но следует сразу оговориться, что в самих суши его немного, а диета Дюкана разделена на определенные этапы, подразумевающие различный рацион.

И если на первых двух из них – Атака и Чередование рис полностью запрещен, то на двух последующих ‒ Закрепление и Стабилизация, разрешается его употреблять по 200 г 2 раза в неделю.

Внимание!

К тому же, на каждом этапе имеются «выходные», в которые также можно побаловать себя любимым блюдом.

Но, интересуясь тем, можно ли есть суши или роллы на диете Дюкана, все же надо, прежде всего, думать о том, чтобы процесс похудения шел эффективно, и вводить в рацион запрещенные продукты тогда, когда вес уже придет в норму.

Но если вы не используете конкретную систему похудения, а стараетесь снизить калорийность своего рациона и правильно питаться, то суши для похудения вам ничем не повредят, а наоборот, окажут пользу, поскольку:

• рис богат клетчаткой, а углеводы, содержащиеся в нем, сложные и представлены в основном полисахаридами, которые очень медленно усваиваются;
• рыбы и морепродукты богаты белком и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6;
• водоросли – источник йода и содержат нерастворимые пищевые волокна, которые помогут очистить кишечник.

А если учесть, что суши являются низкокалорийным блюдом, которое способно насытить при достаточно низкой энергетической ценности, то кроме пользы для здоровья и похудения в том числе, суши ничего больше не принесут.

Не удивительно, что имеется даже специальная суши-диета для любителей японской кухни. Суть её заключается в том, что в течение одной недели надо питаться только суши, соблюдая следующие правила:

• в день должно быть 3 приема пищи;
• суши надо выбирать по классическим рецептам с минимумом ингредиентов;
• суши с сыром разрешается есть только один раз в день, причем на завтрак;
• питьевой режим – 2 л жидкости в день, включая негазированную воду, чай и кофе без сахара.

Эффективность диеты, которая длится 1 неделю, зависит от количества употребляемых суши, поэтому одна порция не должна превышать 200 г.

Как видите, и любимые блюда могут помочь в похудении, главное, не злоупотреблять ими, а для поддержания себя в хорошей форме, правильно питаться и вести активный образ жизни.

ПП роллы с нори

Это идеальный вариант, если вам нужно приготовить диетическое блюдо. Вы можете завернуть в лист нори огромное количество ингредиентов, которые составляют основу пп меню. Такие пп роллы очень удобно брать с собой и использовать их в качестве перекуса или даже полноценного обеда или ужина, в зависимости от его начинки. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• куриное филе. Отвариваем филе в подсоленной воде и режем его на небольшие кусочки.
• киноа. Вместо риса в этом рецепте мы используем киноа. Эти семена содержат больше клетчатки и больше полезных веществ.
• Шпинат. Тщательно промываем и мелко шинкуем. Можно оставить крупными листьями, если вам так больше нравится.
• Огурец. Снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
• Помидор. Моем и нарезаем.
• Морковь. Можно натереть на крупной терке.

Меню диеты на роллах

Дневной рацион при соблюдении суши-диеты достаточно прост:

• 8 суши или роллов на завтрак;
• 6 на обед;
• 4 на ужин;
• Пить разрешается воду или зеленый чай.

Адепты этой диеты советуют употреблять в течение дня различные виды суши, чтобы диета не надоела. Иногда позволяется разнообразить рацион другим низкокалорийным японским блюдом, например, супом мисо.

Многим любителям восточного фастфуда такое меню приходится по душе, что приводит к росту популярности этой диеты. Однако так ли полезны суши для похудения?

Диетические и не очень продукты в составе суши

Общий состав роллов таков:

• Рис для суши, который японцы готовят особым образом, у нас же его заменяют обычным отварным рисом, смоченным в смеси из уксуса, соли и сахара или соевом соусе. Рис, вопреки популярному мнению, диетическим продуктом не является, поскольку содержит большое количество углеводов при общей низкой пищевой ценности. Он насыщает организм на очень непродолжительное время. В итоге, несмотря на то, что вы быстро наедитесь, скоро снова захотите есть. Кроме того, употреблять уксус несколько раз в день в составе низкожирового рациона не полезно для организма.
• Рыба. Традиционно для суши используют сырую рыбу. Однако употребление свежей рыбы чревато заражением паразитами, поэтому чаще используют морскую рыбу, как более безопасную в этом плане. Кроме того, в большинстве регионов бывшего СССР достать свежую сырую рыбу не так просто, поэтому её заменяют на соленую или свежезамороженную. Это преступно с точки зрения японских традиций, но спасает от отравления несвежей рыбой и заражения паразитами. Безусловно, с точки зрения питания, рыба полезна для организма и о питательности различных ее видов, самой по себе, можно написать не одну статью.
• Другие морепродукты. Вместо рыбы часто используются кальмары или креветки. Как правило, в наших японских ресторанах не сильно придерживаются традиционной рецептуры и используют максимально доступные ингредиенты.
• Водоросли. Чаще всего для изготовления суши используют водоросли нори. Они богаты витаминами и минералами. Отдельного внимания заслуживает большое содержание йода в их составе. Но именно благодаря ему, частое потребление нори нежелательно, так как всего 2 ролла и использованием нори с лихвой покрывают суточную потребность организма в йоде. А чрезмерное употребление йода может привести к проблемам с щитовидной железой и другим расстройствам здоровья.

Также не все понятно с калорийностью рациона. В зависимости от вида суши, калорийность блюд может варьироваться от 70 до 300 ккал на 100 г продукта, а это немалая разница.

На фото — роллы находятся сверху, классические суши — снизу.

Подойдет ли суши для похудения?

Итог таков:

• Диета на суши достаточно неоднозначна и больше похожа на веяние моды, нежели на оправданный рацион;
• Непонятно, какой вид суши использовать, а ведь от этого сильно зависит общая калорийность меню;
• На основе суши действительно можно составить полноценный рацион, учитывая все многообразие ингредиентов и рецептов этого блюда, однако на практике, если вы не являетесь специалистом в области диетологии и приготовлении суши, то рискуете свести рацион к монодиете со всеми «обычными» последствиями, вроде усталости, недостатка витаминов, запора, болей в животе и т.д.;
• Как часть рациона, роллы, безусловно, здоровая пища, если вы уверены в ингредиентах, из которых она приготовлена, однако оснований считать, что диета на основе суши поможет решить какие-либо проблемы лучше соблюдения обычных принципов здорового питания, нет.

При желании, вы можете устраивать разгрузочные дни на основе низкокалорийных разновидностей суши или даже соблюдать краткосрочную диету на основе японской пищи, придерживаясь обычных принципов здорового питания.

Однако нет причин полагать, что суши сами по себе являются высококлассной диетической пищей или, что какой-либо продукт в их составе обладает жиросжигающим эффектом.

ПП ролл с красной рыбой

Какие же роллы обходятся без красной рыбы? Тем, кто придерживается диетического питания, обязательно нужно включать этот продукт в свой рацион. Красная рыба содержит массу полезных вещества, а также омега 3.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• бурый рис. Готовить его нужно также, как и белый рис. Тщательно промываем, заливаем водой (пропорции рис-вода 1:2 ). Когда рис приготовится, оставим его под крышкой примерно на 20 минут. После чего заправим его рисовым уксусом, который нужно предварительно смешать с сахаром и солью.
• красная рыба. Режем ее на полоски.
• огурец. Моем, срезаем шкурку и режем ломтиками.
• обезжиренный творожный сыр. В него можно добавить любую зелень и специи.

На лист нори выкладываем слой риса, затем творожный сыр, сверху рыбу и огурец. Заворачиваем и наслаждаемся.

Для таких роллов можно также попробовать и другие вариации:

• слабосоленая семга+легкий сыр Филадельфия+огурец
• отварной бурый рис+авокадо+помидор+красная рыба+зелень
• красная рыба+хумус+огурец+авокадо
• нежирный творожный сыр+листья салата+креветки+авокадо
• слабосоленая семга+сыр тофу+огурец+листья салата

Спринг-роллы с клубникой, киви, яблоком и медово-мятным соусом

• Бумага рисовая — 6 шт.
• Клубника — 8 шт.
• Киви — 2 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Мята (листики).

Для соуса:

• Мёд — 50 мл.
• Сок лайма — 50 мл.
• Мята (только листики) — 2–3 веточки.

Клубнику нарезать тонкими дольками, киви — кружочками, яблоко — тонкими брусочками. В чашку влить тёплую воду, рисовую бумагу обмакнуть на 25–30 секунд в воду, дать ей смягчиться, переложить на кухонное х/б полотенце. На середину бумаги выкладываем немного начинки, листья мяты и сворачиваем ролл. Так же повторяем со всей оставшейся бумагой и начинкой. Для соуса смешать мёд, сок лайма, мелко нарезанные листики мяты, перемешать всё. Подаём роллы с соусом.

Диетический цезарь ролл

Любите салат Цезарь? Тогда вы можете приготовить европеизированный вариант роллов. Так как блюдо у нас будет диетическое, то ингредиенты мы будем использовать только полезные и правильные.

• Лист нори.
• Отварной рис. В идеале, лучше использовать бурый рис.
• Куриное филе. Промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
• Салат айсберг. Режем соломкой.
• Помидор. Тоже нарезать соломкой
• цельнозерновые хлебцы. Их мы будем использовать для панировки! Вам нужно измельчить их в блендере, чтобы было удобно обвалять в них роллы.

Для специального диетического соуса вам понадобятся

• 7 столовых ложек натурального йогурта+1 чайная ложка горчицы+1 желток+перец+соль. Все смешать или взбить в блендере. ПП соус готов!

Чтобы приготовить пп ролл цезарь, вам нужно обязательно использовать специальную циновку. На лист нори выкладываем слой риса. Теперь ваша задача аккуратно перевернуть нори, так, чтобы рис лежал на циновке. Заполняем внешнюю часть нори — сначала выкладываем слой соуса, затем курицу, салат айсберг и помидор. Очень аккуратно сворачиваем лист нори. Теперь вам нужно обвалять ролл в измельченных цельнозерновых хлебцах!

Низкокалорийные роллы

Если вы хотите приготовить низкокалорийные роллы, то лучше всего сделать это с помощью рисовой бумаги! Тогда вы будете избавлены от необходимости добавлять рис в свое блюдо и тем самым значительно уменьшите его калорийность. В 100 граммах рисовой бумаги содержится около 300 калорий, но не стоит делать поспешных выводов! В 1 маленьком листе (16 см) содержится всего 20 калорий, в среднем листе (22 см) 47 калорий! Если же вы захотите использовать большой лист, то получите 56 калорий!

Прежде чем заворачивать любимые ингредиенты в рисовую бумагу, ее нужно опустить в кипяченую холодную воду на 1 или 2 минуты. Важно, чтобы вода покрывала весь лист. Начинку нужно укладывать посередине бумаги, а затем аккуратно заворачивать.

Вот лучшие низкокалорийные варианты для начинки:

• листья салата+огурец+цуккини
• листья салата+креветки+огурец
• красная икра+огурец+зелень+помидор

Разобранные спринг-роллы или «чипсы» с креветками

• Рисовая бумага — 4 листа.
• Масло растительное.
• Креветки коктейльные (замороженные) — 200 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Лук фиолетовый (маленький) — 1 шт.
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Сок лимона — 2 ч.л.

Для соуса:

• Майонез — 100 мл.
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Мёд цветочный — 1 ч.л.
• Хлопья перца чили — 0,5 ч.л.
• Сок лайма по вкусу.

Для соуса в майонез добавить специи, мёд, сок лайма, перемешать всё вилочкой. Для салата креветки разморозить, залить кипятком на 3–5 минут, слить горячую воду и обдать холодной водой, процедить. Креветки переложить в чашку. Авокадо, лук фиолетовый и красный болгарский перец нарезать кубиками. Добавить всё к креветкам и заправить лимонным соком. Рисовую бумагу разрезать на четыре части. В сковороду влить растительное масло, около сантиметра. Масло хорошо разогреть. Обжаривать по одному листочку бумаги, буквально 1–2 секунды. Тут же вынимать и перекладывать на бумажную кухонную салфетку, чтобы в неё впитались излишки жира. На блюдо выкладываем рисовые чипсы, заполняем салатом и поливаем майонезным соусом. Тут же подаём.

ПП суши рецепт

Еще один вкусный и полезный рецепт пп суши, которые можно смело есть даже на ужин. Для этого рецепта мы сделаем полезную пасту с авокадо, которая послужит отличной начинкой для пп суши.

Итак, для приготовления специальной пасты вам понадобятся такие ингредиенты:

• авокадо+100 грамм нежирного творога+черный перец+соль+зелень.

Все ингредиенты отправляем в блендер и взбиваем до однородной массы. Теперь нам не нужно будет использовать рис для наших пп суши.

Из остальных ингредиентов нам понадобятся:

• листья нори
• отварные креветки
• огурец.

На лист нори намазываем пп пасту из авокадо, сверху кладем отварные креветки и огурец. Заворачиваем и получаем очень полезное и вкусное блюдо!

Низкокалорийные суши

Чтобы максимально сократить калории в данном блюде, лучше всего отказаться от любых сыров, в том числе и обезжиренных, и использовать много зелени! Мы предлагаем низкокалорийные суши, основу которого будет составлять зелень. Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

• 3 листа нори.
• 75 грамм листьев салата. Можно использовать различные сорта.
• 50 грамм слабосоленой форели. Этот сорт красной рыбы один из самых нежирных. На 100 грамм приходится около 97 калорий.
• 1 огурец.

На край нори выкладываем листья салата, рыбу и огурец. Сворачиваем.

Понравились наши пп суши и роллы? Обязательно готовьте это простое и диетическое блюдо и включайте в свой пп рацион!

1.06.2015 Любовь Бриман

Последнее обновление: 07.10.2019

Бытует мнение, что изящная тонкая талия японок – это заслуга их любви к рису и морепродуктам. И в то же время специалисты из области питания считают, что суши и роллы трудно усваиваются желудком и могут стать причиной набора пары лишних килограммов. Чтобы японское кушанье не отразились негативно на фигуре, диетологи рекомендуют кушать не более двадцати кусочков японского лакомства в день. К примеру, калорийность суши и роллов с тунцом составляет всего 14 калорий, с авокадо – 13 калорий, со свежим огурцом – 12 калорий на штуку.

Суть и особенности

В составе суши и роллов присутствует рис, рыба, морепродукты и сушеные водоросли нори. Все эти составляющие сами по себе полезны для человека, желающего похудеть, а объединяясь вместе, они предстают в виде вкусного и необычного диетического продукта. Никакой пресной каши, никакого несоленого мяса или смузи из шпината – только любимые суши и роллы.
Если бы все было так прекрасно, суши-диета для похудения уже давно стала бы самой популярной из всех. На самом деле у методики есть несколько нюансов, из-за которых всем любителям экзотических способов похудения стоит несколько раз подумать, стоит ли применять эту систему на практике.

В первую очередь стоит разобраться с рисом, который составляет основную часть диеты, состоящей из суши и роллов. Калорийность этого продукта в вареном виде составляет 110-160 ккал на 100 г в зависимости от сорта. Этот показатель довольно неплохой, ведь рис сытный, и съесть его в большом количестве все равно не получится, но при этом организм получит необходимую энергию для осуществления физической и умственной деятельности.

Еще одно достоинство крупы – содержание в ней клетчатки. Эти неперевариваемые волокна способствуют улучшению моторики кишечника и ускорению обменных процессов. Однако в белом рисе клетчатка не содержится, тогда как в нешлифованном и в буром ее в достатке.

Более чем на 62% рис состоит из углеводов. Хорошая новость – они сложные, поэтому долго перерабатываются в глюкозу. Она не образует излишков, которые могли бы стать жировыми отложениями.

Плохая новость – гликемический индекс у крупы все же высокий. У вареного белого риса этот показатель достигает 85, у нешлифованного – 65, у бурого – 45-50. При допустимой норме для худеющего в 55 единиц оказывается полезным только последний сорт.

Еще один недостаток риса в том, что его употребление в больших количествах (а на суши-диете вам придется есть его именно в больших количествах) он вызывает запоры. Не самое лучшее дополнение к постоянному чувству голода. Кроме того, в крупе содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция и железа, а это может привести к ухудшению самочувствия на диете.

Про рыбу, использующуюся для приготовления суши и роллов, нельзя сказать ничего плохого, кроме того, что в ней могут быть паразиты. Японская кухня предусматривает употребление большинства сортов рыбы в сыром виде, но это недопустимо. Для приготовления роллов должен использоваться только вареный, запеченный или приготовленный на пару продукт. Копчение, жарка и засолка не допускаются.

С морепродуктами все обстоит проще. Они идеально подходят для диетического питания, поскольку при своей минимальной калорийности и нулевом гликемическом индексе содержат много белка, который усваивается лучше, чем тот, что содержится в мясе и птице. Кроме того, морепродукты, как и рыба, богаты йодом и другими полезными веществами, что положительно сказывается на здоровье в целом. Что касается способа приготовления, то допускается все, кроме жарки, копчения и маринования.

Последняя составляющая суши и роллов – это сухие водоросли нори. Это уникальный продукт, который тоже богат йодом и другими макро- и микроэлементами. Содержащиеся в нори вещества способствуют выведению холестерина, уровень которого нередко зашкаливает у людей, страдающих от избыточного веса. Сухие водоросли содержат большое количество клетчатки, поэтому дарят чувство сытости и способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Вряд ли в службе доставки учтут ваши пожелания о том, что рис должен быть бурым, а рыба и морепродукты вареными. Кроме того, в суши-барах обычно добавляют дополнительные усилители вкуса к готовым продуктам, а это явно не улучшает диетические свойства блюда.

Диетические суши и роллы: рецепты

Роллы со свежим огурцом

Данный вариант является самым простым и диетическим вариантом японского кушанья. Свежий огурец, как нельзя кстати, подходит для рациона питания тех, кто следит за своим весом. Для 10 рецептов низкокалорийных суши и роллов очень важно использовать специальный рис, поскольку он имеет правильную консистенцию и не разваривается. Но если под рукой имеется только обычная рисовая крупа, в нее, как правило, добавляют рисовый уксус или соевый соус. Эта уловка позволяет роллу быть однородным, а рису не рассыпаться.

Ингредиенты:

• Отварной рис – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Огурец свежий – 1 шт.

Процесс приготовления:

На расстеленный лист нори гладким слоем выкладывают отварной рис. Не забывают оставлять место от края нори, чтобы рулет при закручивании хорошо склеился. По центру размещают тонкие полоски огурца. Края нори сбрызгивают небольшим количеством воды и при помощи коврика начинают заворачивать заготовку в рулет. Разрезают ролл на восемь равных частей и подают к столу с соевым соусом.

Низкокалорийные роллы с имбирем

О полезных свойствах имбиря было издавна известно японскими красавицами. Из-за того, что эта пряность способствует ускорению обмена веществ и соответственно эффективному сжиганию жиров, ее и по сей день считают незаменимым средством для похудения. Правда перед тем, как готовить суши и роллы в домашних условиях, его необходимо заранее подготовить.

• Маринуем имбирь

Для самостоятельного маринования используют 200 граммов очищенного корня имбиря и полтора стакана рисового уксуса (красного) с добавлением двух столовых ложек сахара и щепотки соли. Уксус вливают в небольшую емкость и отправляют жидкость на плиту. Выдерживают посуду с маринадом на медленном огне до тех пор, пока сахар не раствориться. Затем нарезают имбирь маленькими кусочками и заливают его горячим маринадом, после чего охлаждают жидкость при комнатной температуре. В холодном виде маринад уже вместе с имбирем доводят на умеренном огне до кипения и продолжают варить еще полчаса. Маринованный имбирь готов к употреблению! Если на подготовку имбиря нет времени, то данный продукт можно приобрести и в магазине.

Ингредиенты:

• Рис – 0,5 ст.,
• Огурец свежий – 1 шт.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – 70 г.,
• Соус соевый – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Отваривают рисовую крупу до готовности. Чтобы рис в роллах не рассыпался, по окончанию варки в него добавляют соевый соус, тщательно перемешивают. На бамбуковом коврике раскладывают нори, а затем, начиная от центра, выкладывают рис ровным слоем. Отступают от краев одного листа нори на пять миллиметров, с другого – на десять. Посередине размещают полосками маринованный имбирь, далее выкладывают нарезанный соломкой огурец. Сворачивают нори в плотный рулет, аккуратно придавливают его руками. Эластичный рулет нарезают острым ножом на порционные кусочки, выкладывают роллы на плоскую тарелку и подают с ломтиками имбиря.

Роллы с авокадо

Ингредиенты:

• Уксус рисовый – 1 ст. л.,
• Авокадо и огурец – по 1 шт.,
• Сахарная эссенция – 1 ст. л.,
• Рис для суши – 100 г.,
• Нори – 1 лист,
• Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис промывают холодной водой, а после отваривают его до готовности. В готовую крупу всыпают сахар и вливают рисовый уксус. Огурец и авокадо нарезают соломкой. Смоченными в воде руками выкладывают рис на лист нори. Размещают ломтики авокадо и огурца. Заворачивают готовый ролл в рулет, по необходимости придавливают руками. Чтобы легче было нарезать ролл кусочками, острый нож смачивают в холодной воде.

Диетические роллы на основе хлебцев

Для приготовления вкусных суши и роллов можно использовать даже минимальный набор продуктов. Вариант роллов из хлебцев идеально подходит для подачи на завтрак или в качестве закуски к праздничному столу. Плюс ко всему лакомство получается нежным на вкус и самое главное низкокалорийным!

Ингредиенты:

• Сыр творожный – 120 г.,
• Хлебцы – 5 шт.,
• Рыба (малосоленая) – 150 г.,
• Огурец – 1 шт.

Процесс приготовления:

Перед созданием роллов дома заранее подготавливают хлебцы – их нужно размягчить. Чтобы это сделать, каждый хлебный ломтик намазывают творожным сыром. Перекладывают заготовки на тарелку, накрывают посуду пищевой пленкой и на всю ночь отправляют на полку в холодильник. Утром мягкую основу для роллов еще раз смазывают творожным сыром. Затем приступают к заполнению начинкой: посередине кладут несколько тонких полосок рыбы и пару ломтиков огурца. Сворачивают хлебец в трубочку и закрепляют ролл шпажкой или зубочисткой.

Овощные роллы для похудения

Рецепты диетических суши и роллов особенно получаются вкусными и полезными, если они приготовлены из свежих и натуральных продуктов. Например, роллы с овощами начиняют болгарским перцем, морковью, свежим огурцом или авокадо, а иногда даже целым витаминным миксом.

Ингредиенты:

• Рис – 100 г.,
• Бумага рисовая – 20 шт.,
• Морковь и огурец – по 2 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Листья салата – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Промытый водой и высушенный на бумажных полотенцах болгарский перец, огурец и морковь поочередно нарезают нетолстой соломкой. Перемешивают ингредиенты между собой, добавляют в овощной микс мелко порубленные листья салата. Затем всыпают отварной рис. Чтобы качественно завернуть овощную начинку в рисовую бумагу, последнюю необходимо размягчить. Для этого во вместительную емкость наливают теплую воду, опускают в жидкость листы рисовой бумаги. После его укладывают на плоское блюдо или деревянную дощечку. Заполняют ролл овощной начинкой. Удобнее всего заворачивать роллы в конверт той же техникой, которую используют при скручивании блинов с мясной начинкой. В качестве соуса к овощным роллам можно подать ароматный маринад из лаймового и соевого соуса и кунжута.

Суши-диета для похудения

Диета и праздник желудка — это разные смысловые категории. А вот лично вы вообще как худеете? Калории считаете? Тогда вам повезло, вы и сами знаете, что можно есть все, что угодно, пока это относительно здоровое, свежее, и вписывается в суточную калорийность рациона. Если считать КБЖУ, действительно допускается употребление почти любой пищи.

Вот только в суши-баре очень легко ошибиться в расчетах, ведь: многие сеты содержат скрытые соусы на основе майонеза. В итоге, калорийность может подскочить на ккал на порцию; хрустящие роллы часто называют таковыми далеко не за высокое содержание в них свежих огурцов. Мало кто знает, но в классический кляр для темпуры добавляют жир, потому все блюда в темпуре — скорее, источник жиров, чем чего-либо еще. Выход для тех, кто считает калории есть и он довольно прост — ешьте в тех суши-барах, где подают классику:.

Решение, какие же роллы можно есть при похудении, будет зависеть от типа диеты, которой решено придерживаться. Если она направлена на уменьшение потребления белков и углеводов, то вряд ли японская кухня подойдет. Виновником в этом будет основной ингредиент блюда — рис. Он содержит большое количество углеводов, поэтому питание одними роллами и суши не покажет хорошего результата при такой диете.

Если же делается упор на ограничение количества потребляемой пищи, то это кушанье станет прекрасными помощником в похудении, если оно не содержит большого количества калорий. Существует ряд советов, подходящих для обоих типов диет, которые помогут правильно выбрать роллы.

И вот мы подходим к ключевому моменту — количеству порций и их объёму.

Если ваш желудок растянут привычкой к перееданию, то вряд ли вы будете счастливы, узнав, что порции в обсуждаемом нами меню очень скромные. Главная трудность для худеющих на сушах — придерживаться плана и не пытаться поглотить добавку в виде второго сета за обед.

Оптимальное количество роллов в сете для любого приёма пищи составляет штук. Обычно это позволяет насытиться и не переесть. Однако если вы собираетесь готовить сами, воздержитесь от соблазна сделать закуски большего размера.

Так вы не только нарушите рецептуру блюда, но и сведёте на нет результат диеты. Мы не призываем вас скрупулезно считать калории в тарелке, ведь этот вариант питания предполагает некоторую свободу от цифр с пищевой ценностью.

И всё-таки, помните о вашей основной цели — сбросить лишние килограммы, а, как вы и сами понимаете, перееданием этого не достичь. Работайте над привычкой осознанного и ответственного питания, гармонично подбирайте продукты и размер порции, и тогда ваше тело порадует вас хорошей формой! Для желающих похудеть без подсчетов калорий неизвестные авторы придумали суши-диету. Говорят, на ней сиживала сама Виктория Бэкхем, что, кстати, довольно сомнительно. Всем известно, что Викки настолько суха, что вероятней всего, давно ограничивает соль.

А в суши- диете ее предостаточно. Кроме того, суши-диета для похудения не сбалансирована по белку, содержит слишком много натрия, и не слишком полезна для ЖКТ. Многие суши-бары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с химическими добавками овощи, и не самую качественную рыбу, потому о пользе для здоровья с такой диетой говорить не приходится. Зато отзывы о суши-диете пестрят рекордными результатами.

За неделю такого питания можно уменьшить вес тела на кг, и существенно пострадать в финансовом плане. Доставка суши — дело дорогое, по крайней мере, для большинства людей со средним доходом точно. Диетологи считают, что питание одними роллами и суши не даст хорошего результата.

Диетические роллы на правильном питании. Видео рецепт

Легкий и вкусный вариант приготовления диетических роллов, которые не содержат обработанного белого риса, который никак не впишется в меню худеющего. К тому же именно рис виноват в том, что ролл никак не хочется закрепляться и разваливается при нарезании.

• 1 лист нори.
• 0,5 огурца.
• 0,5 авокадо.
• 1 яйцо.
• 50 грамм семги.
• Зеленый лук.

• Яйцо взбиваем до однородности и выпекаем на сковороде тонкий блинчик.
• Лист нори укладываем на циновку и кладем на него тонко нарезанный огурец, авокадо, полоску омлета, рыбу, лук. Сворачиваем, зажимаем и нарезаем на кусочки. Для того чтобы лист нори закрепился с краю, его можно слегка намочить.

Самые низкокалорийные и легкие роллы

Самыми легкими и диетическими по праву считаются роллы сашими

Неважно какую их разновидность вы выберете, они все очень легкие. Весь секрет такой низкокалорийности этих роллов в том, что в их составе нет ни риса, ни сыра или майонеза

Также они могут содержать в себе свежие либо консервированные овощи или листья салата. Чем больше овощей в блюде, тем более диетическим оно является.

Роллы с лососем и огурцом также являются достаточно легкими. Кстати, помимо этого, они еще и очень полезны для организма

Только обратите внимание на то, какой лосось в составе блюда

Важно, чтобы он был слабосоленым, а не копченым. И ко всему прочему, не употребляйте их с соусом спайси

Сам этот соус достаточно калорийный. Его энергетическая ценность составляет целых 99 ккал

И ко всему прочему, не употребляйте их с соусом спайси. Сам этот соус достаточно калорийный. Его энергетическая ценность составляет целых 99 ккал.

Следующие в списке диетических роллов – низкокалорийные и легкие роллы с макрелью. Кроме макрели в них содержится рис, имбирь и водоросли. Если блюдо кажется пресноватым, то не скупитесь на соевый соус или васаби, когда заказываете доставку роллов и суши.

Замыкают наш список радужные роллы. В них содержится достаточно много ингредиентов, но при всем при этом они содержат, как правило, до 200-300 ккал. Основное их достоинство в том, что они очень сытные. Рекомендуется их употреблять в пищу вместе с зеленым чаем, тогда о лишнем весе можете не беспокоиться!

Белковые роллы без риса. Диетический рецепт с видео

Этот вариант роллов не содержит риса, зато очень богат белками.

Предлагаем два варианта замены риса.

• 4 яичных белка.
• 2 чайные ложки уксуса.
• 1 столовая ложка творога.
• Сахзам.
• Соль.

Второй вариант еще проще:

• 150 грамм творога.
• 1,5 чайной ложки уксуса.

Этого количества ингредиентов хватит на 4 листа нори.

В качестве начинки можно использовать:

Из яйца нужно сварить омлет и нарезать его полосками, чтобы удобнее было укладывать. Из этого количества ингредиентов получается весьма ощутимая порция.

Диетические роллы с гречкой. Видео рецепт

Рис плох тем, что содержит много крахмала и имеет высокий гликемический индекс. И если рис – плохо, то гречка – хорошо. Неожиданно, когда речь идет о роллах? Неожиданно. А почему бы и нет?

• 1 авокадо.
• 50 грамм гречневой крупы.
• Одна четверть перца.
• 1 огурец.
• 0,5 чайной ложки горчицы.
• Листы нори.

• Для начала отвариваем гречку около 20-25 минут, крупа должна стать мягкой. Смешиваем с горчицей. Овощи моем, чистим и нарезаем полосками.
• На листы укладываем гречку, а сверху полоски овощей, сворачиваем лист, нарезаем.

Сыроедческие роллы рецепт с видео

В листы нори теперь заворачивают все: овощи, фрукты, мясо, крупу… Этот вариант приготовления диетических роллов подойдет для тех, кто любит пробовать что-то новенькое и не боится экспериментов.

• Листы нори.
• 1 помидор.
• 1 морковь.
• 50 грамм изюма.
• 50 грамм семечек.
• 1 зубчик чеснока.
• Карри.
• 2 столовые ложки льняного масла.

• Семечки, половину изюма, чеснок, морковь перемалывают в блендере до однородной массы. Помидор нарезаем очень мелкими кусочками, отправляем его к основной массе, туда же всыпаем изюм и добавляем льняное масло. Можно использовать и оливковое. Щедро посыпаем карри. Тщательно перемешиваем.
• Начинка готова. Ее заворачивают как обычно в листы нори и нарезают. Этот вариант роллов – что-то среднее между японской и восточной кухней. Блюдо получается острым и в то же время пряным.

Диетический суши-торт для ленивых. Видео мастер класс

Суши не так сложно было бы готовить, если бы не приходилось их скручивать. Как оказалось, это вовсе не обязательная процедура. Вполне можно использовать сушеные водоросли иначе, а на выходе получить не менее вкусное и оригинальное блюдо с минимумом калорий.

• 1 авокадо.
• 1 огурец.
• 1 перец.
• 0,5 стакана кунжута.
• 1 стакан риса.
• 4 листа нори.
• 1 столовая ложка уксуса.

• Рис отвариваем и заправляем ложкой уксуса. Овощи очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Рис делим на три части и каждую отдельно смешиваем с овощами.
• Листы нори можно обрезать, придав им круглую форму, к примеру, по диаметру имеющейся у вас формы, можно сделать квадратный торт. Итак, на первый слой водорослей выкладываем начинку и тщательно выравниваем. Удобно это делать в форме с бортами. Начинку нужно тщательно утрамбовать. Повторить так со всеми слоями.
• Готовый торт отправляем в холодильник на часок, а затем нарезаем очень острым ножом, периодически смачивая его, на небольшие кусочки. Подаем с соевым соусом, маринованным имбирем.

Научившись готовить диетические роллы, можно бесконечно варьировать с начинками и даже готовить супер диетическую шаурму, завернув ее вместо лаваша в лист нори. В нем практически не содержится калорий, зато много йода и других минералов.

Как вы могли убедиться, диетические роллы – это не всегда рис и рыба, при определенной доле фантазии можно получить вкусный и низкокалорийный продукт, который украсит стол и утолит вашу жажду к вкусненькому.

Здорово ли суши? Это лучшие роллы для заказа

Множество научных исследований продолжают показывать, что рыба является невероятным источником укрепляющих сердце, снимающих воспаление, улучшающих когнитивные способности и продлевающих жизнь питательных веществ, но остается вопрос — являются ли суши хорошим выбором для похудания?

Когда дело доходит до заказа и еды на вынос в низкокалорийном ресторане, японская кухня — один из самых безопасных вариантов: в ней предпочитают рыбу, овощи и зелень как с суши, так и с моря (например, водоросли), ферментированные продукты и простой рис, приготовленный на пару.Другими словами, японские блюда часто состоят из ряда просто приготовленных здоровых легких ингредиентов. Суши не исключение — если их заказывать в простейшем виде, а это значит, что если они , а не , украшенные глазурью, соусами или панировкой, они являются отличным выбором для диеты для похудания.

Тем не менее, некоторые роллы идут с добавлением майонеза и сливочного сыра и без какого-либо настоящего мяса, поэтому они очень мало питательны. Ознакомьтесь с нашей разбивкой по питанию суши-роллов ниже и узнайте, какие суши-роллы вам следует заказать для похудения и каких суши-роллов следует избегать.

Съешь это!

Ролл Rainbow, один рулон 6-8 штук

Питание: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими, а также различные виды сырой рыбы, выложенные сверху

Конечно, в этом ролле больше калорий, чем в других, но в нем много сырой рыбы, так что большая часть этих калорий — хорошие. Чтобы получить превосходный радужный ролл, попросите суши-повара приготовить его из настоящего краба.Они могут заряжать немного больше, но вкус и дополнительный белок для жарки делают его достойным обновлением. Хотите похудеть? Соедините этот рулет с заказом приготовленного на пару эдамаме и положите конец. Второй бросок вытолкнет вас далеко за пределы разумного количества калорий на один прием пищи.

Ролл с лососем и авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 304 калории, 8,5 г жиров, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 13 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, авокадо

Конечно, в нем много калорий, но почти все они получены из одной-двух порций полезных жиров, содержащихся как в лососе, так и в авокадо — фрукте, который может помочь снизить кровяное давление, избавиться от вздутия живота, подавить муки голода и поджарить упрямый живот. толстый.

Ролл Калифорния, один ролл 6-8 штук

Питание: 255 калорий, 7 г жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими

Вездесущий фьюжн ролл — отличный вариант для начинающих в мире суши, так как в нем нет сырой рыбы. Также нет настоящих здоровых жиров — кроме авокадо, конечно, — поскольку искусственный краб (сделанный из различных обработанных и прессованных рыб) содержит лишь небольшую часть омега-3 в качестве настоящего вещества.Чтобы этот бросок окупился, попросите вместо него настоящего краба.

Рулет из тунца, один рулет из 6-8 шт.

Питание: 184 калории, 2 г жиров, 27 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис, тунец

Более половины калорий в этом простом классическом булочке поступает из белка, что делает его отличным легким блюдом или закуской с содержанием вещества. Кроме того, тунец является основным источником докозагексаеновой кислоты, типа омега-3 жира, обнаруженного в жирной рыбе, который может подавлять гены жира в брюшной полости, предотвращая рост жировых клеток живота.Похоже, это хороший повод сделать нам заказ на японские основные продукты!

Ролл Авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 136 калорий, 0 г жиров, 30 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 6 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо

Большая часть калорий в этом вегетарианском ролле поступает из полезных мононенасыщенных жиров авокадо — одного из наших любимых суперфруктов для жарки. Авокадо содержит около 20 витаминов, минералов и фитонутриентов, необходимых для здорового контроля веса, в том числе насыщающую клетчатку и витамин К, питательное вещество, которое помогает регулировать метаболизм сахара и чувствительность к инсулину.

Рулет с огурцом, один рулет из 6-8 шт.

Питание: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, огурец

С огурцами и водорослями сложно ошибиться. Хотя огурцы не являются источником питания, они являются низкокалорийной системой доставки витаминов А и С, клетчатки и кремнезема, соединения, которое, как было доказано, способствует здоровью кожи. Возьмите этот рулет вместе с заказом якитори — шпажек из нежирного мяса на гриле и овощей — для полноценного и питательного обеда.

Не то!

Ролл с креветками в темпуре, один ролл из 6-8 шт.

Питание: 508 калорий, 21 г жиров, 64 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, рис, креветки, тесто темпура, масло для жарки

Зачем брать идеальный кусок нежирных креветок и испортить его с помощью густого теста и горячей масляной ванны? Радость от жареной пищи — хруст — заглушается влажным рисом, так что это не имеет смысла ни с точки зрения вкуса, ни с точки зрения питания.Если вы хотите похудеть и убрать с тарелки жир, забивающий артерии, держитесь подальше от этого пункта меню.

Ролл с угрем и авокадо, один ролл 6-8 штук

Питание: 372 калории, 17 г жиров, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, угорь

Угорь приносит в суши-бар солидную порцию омега-3, но, к сожалению, он почти всегда покрыт сладким коричневым соусом, который маскирует питательные вещества и тонкий естественный вкус этого коварного морского существа.Если вы выберете этот бросок, сделайте его единственным из ночных

Ролл Филадельфия, один рулон 6-8 штук

Питание: 290 калорий, 12 г жиров, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, сливочный сыр, огурец

Плавленый сыр покрывает идеальный огурец и лосось с добавлением омега-3 жирных кислот. Этот ролл — не лучший выбор, если вы хотите похудеть, но если вы решили побаловать себя, закажите его с мисо-супом и закончите ночь.Выбор другой жирной булочки или калорийной закуски не в ваших интересах.

Ролл с острым тунцом, один ролл из 6-8 шт.

Питание: 290 калорий, 11 г жиров, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис, тунец, майонез, соус чили

В мире суши «острый» означает ложку майонеза с азиатским соусом чили. Количество калорий может быть выше, чем это, в зависимости от того, насколько тяжелая рука суши-повара работает с пряностями.В любом случае, вам лучше заказать обычный рулет из тунца и удовлетворить свою потребность в тепле с помощью легкого васаби или попросить острый соус на стороне.

Лучшие (и худшие) суши для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1. Фотографии Thinkstock
2. Epicurrence / Unsplash
3. Фотографии Thinkstock
4. Фотографии Thinkstock
5. Фотографии Thinkstock
6. Фотографии Thinkstock
7. Фотографии Thinkstock
8. Фотографии Thinkstock
9. Фотографии Thinkstock
10. Фотографии Thinkstock
11. Фотографии Thinkstock
12. Фотографии Thinkstock
13. Фотографии Thinkstock
14. Фотографии Thinkstock
15. Фотографии Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Словарь Мерриама-Вебстера.

Dictionary.com.

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана: «Жирные кислоты омега-3: важный вклад».

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Омега-3 жирные кислоты», «Калий».

FDA: «Употребление рыбы: что должны знать беременные женщины и родители», «Факты о питании морепродуктов».

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «База данных о пищевых продуктах под маркой Министерства сельского хозяйства США.”

Университет Нью-Гэмпшира: «Авокадо богаты питательными веществами для вашего здоровья».

MyFoodData, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «Инструмент для сравнения фактов о питании».

NutritionValue.org.

Гавайский совет по морепродуктам: «Ширококлювый меч-рыба (Мекаджики)», «Полосатый марлин Найраги (Tetrapturus audax)».

FDA Compliance Policy Guide: «Обработанные и / или смешанные морепродукты».

Jisho.орг.

FishBase.se.

Наблюдение за морепродуктами в аквариуме Monterey Bay: «Рекомендации по угрям».

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 13 августа 2020 г.

11 лучших здоровых суши с хорошим вкусом

Что ж, мы сделали это снова. Американцы американизировали суши, японский деликатес, и в результате получается нездоровая еда, которую мы обманываем, полагая, что она питательная. Однако, если вы, как и я, любитель суши, вы можете найти здоровые варианты суши..

Во-первых, избегайте всего, что говорит о темпуре или хрустящем. В суши-ресторанах «темпура» означает жареный. Это также указывает на то, что нельзя есть его, если вы пытаетесь сократить потребление калорий. Затем сократите количество соуса. Хотя соус из угря, острый майонез и соевый соус очень вкусны, они содержат много сахара и натрия. «Сливочные» и «острые» роллы тоже никуда не годятся. Роллы со сливочным сыром также содержат лишний жир, а «острые» роллы залиты соусом, состоящим из майонеза и пасты чили.

Теперь, когда мы миновали плохую сторону суши, вот несколько полезных вариантов суши, которыми можно насладиться, чтобы вы по-прежнему могли наслаждаться одним из лучших блюд.

1. Ролл с лососем и авокадо

Представьте себе дуэт более знаковый, чем лосось и авокадо. Я буду ждать. Помимо восхитительного вкуса, который тает во рту, польза для здоровья является еще большим преимуществом.Оба продукта содержат жирные кислоты омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и сытость желудка.

2. Наруто сворачивает

Рис. Альтернативный вариант — заказать ролл в стиле Наруто. Это означает, что вы все еще можете удовлетворить свою тягу к рыбе рулетом, завернутым в огурец, вместо риса.Типичный суши-ролл сделан из одной чашки риса, что соответствует трем порциям углеводов и более 200 калориям. Замена риса огурцом в булочке поможет вам чувствовать себя менее виноватым, если вы сократите потребление калорий.

3. Ролл с тунцом

Будь проще с рулетом из тунца и держи «острый». Согласно журналу Men’s Fitness, употребление одного из них во время ужина поможет подавить голод позже.Это связано с тем, что в каждом булочке содержится целых 24 грамма протеина. Предлагаются, помимо прочего, добавление огурца, перца халапеньо или манго для дополнительного вкуса.

4. Белая рыба

Если вы ищете самую нежирную рыбу в море, вам не нужно больше искать белую рыбу. Такая рыба, как желтохвост, палтус и тунец-альбакор, а также отличные образцы вкусной белой рыбы. Они богаты витамином B и содержат мало жира.Если вы когда-нибудь окажетесь в Нью-Йорке или Лос-Анджелесе, отправляйтесь в Sugar Fish. Их тунец-альбакор — лучшее, что я когда-либо пробовал.

5. Различные виды сашими

Если вы решите выбрать безуглеводную еду, лучше всего подойдет сашими. В отличие от маки, который представляет собой кусок рыбы, подаваемый с рисом, сашими готовят без риса, но они не менее вкусны. Диетолог и блогер Даниэль ЛаФата предлагает выбрать сашими вместо маки, чтобы избавиться от лишних калорий.Некоторые из моих любимых блюд сашими — Татаки из тунца (желтый или ахи тунец, слегка обжаренный и залитый цитрусово-соевым соусом) и лосось с белым трюфелем (тонко нарезанные кусочки лосося с трюфельным маслом).

6. Рулет из скумбрии

Скумбрия, которую часто упускают из виду, — это скумбрия, которая «имеет такие же преимущества для здоровья, как и лосось, поскольку она также является богатым источником омега-3 жирных кислот». Выбирайте эту рыбу, если вы любите приключения и хотите сменить типичный заказ.

7. Заменить черный или коричневый рис белым рисом

Хотя суши без риса — идеальный вариант, иногда трудно устоять перед нашим горячо любимым другом — углеводами. Если вам нужен более здоровый вариант, попросите официанта приготовить рулет с коричневым или черным рисом.

Коричневый рис содержит большое количество клетчатки, которая имеет ключевое значение для здорового пищеварения и поддержания сытости желудка.Кроме того, черный рис, также известный как «запрещенный рис», богат антиоксидантами и может помочь защитить здоровье вашего сердца. Он замедляет всасывание сахара в крови, что помогает предотвратить диабет.

8. Ролл «Радуга»

Поскольку кажется, что существует все, от радужного латте до радужного жареного сыра, почему бы не последовать этой тенденции, разместив в Instagram радужный ролл? В этом блюде разноцветная рыба сидит на ложе из нори, риса, крабов и авокадо.Хотя в нем больше калорий, чем в других булках, он наполнен белком и не содержит добавок, содержащих сахар или натрий.

9. Овощные роллы

Если рыба не для вас, но вы не хотите полностью пропустить всю шумиху о суши, закажите ролл с овощами. С увеличением числа вегетарианцев и веганов в мире все больше и больше ресторанов добавляют в свои меню варианты, подходящие для вегетарианцев.Хотя рулетики из огурцов и авокадо кажутся самыми популярными, они могут иметь довольно мягкий вкус. Попробуйте немного больше вкуса, добавив халапеньо, зеленый лук или любые фрукты, которые вы видите в меню.

10. Вальцы ручные

Не чувствуете кусочков суши? Выбирайте здоровый рулет с хрустящими водорослями или рисовой бумагой снаружи, с рыбой на ваш выбор и минимальным количеством риса внутри. Диетолог Алина Петре советует употреблять темаки (ручные роллы), если вы не хотите есть слишком много риса.

11. Рулет из зеленого лука с желтым хвостом

Рулет из зеленого лука с желтым хвостом можно найти почти в каждом суши-ресторане. Это супер просто, но невероятно вкусно. Желтохвостый тунец — отличный источник жирных кислот омега-3, которые важны для работы мозга и сердца, а зеленый лук придает дополнительный вкус и практически не содержит калорий.

Видите? Эти полезные для здоровья варианты суши можно отведать в японских ресторанах.Придерживайтесь этого руководства, когда у вас возникает тяга к суши, но вы не хотите жертвовать вкусом ради здоровья.

Здорово ли суши? Вот все, что вам нужно знать

американцев едят суши в таких разнообразных заведениях, как элитные рестораны и секции готовых блюд в продуктовых магазинах, и многие считают, что это питательный выбор. Но насколько полезны суши?

«Суши — это ореол здоровья», — говорит Кэтрин Зерацки, диетолог, диетолог и доцент кафедры питания в клинике Мэйо.В конце концов, традиционные суши имеют все признаки здоровой пищи: они фаршированы свежей рыбой, завернуты в тонкие листы морских водорослей и разложены в аккуратных булочках. Но эксперты предупреждают, что еженедельный заказ острого тунца уменьшит вашу талию.

Одна из самых больших проблем с суши — это контроль порций. Несмотря на то, что суши могут выглядеть компактными, они могут содержать много калорий: один суши-ролл, разрезанный на шесть-девять частей, может содержать до 500 калорий, говорит Изабель Мейплз, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.(По данным Министерства сельского хозяйства США, острый рулет из креветок с приправами содержит около 550 калорий.) «Наши глаза что-то нам скажут, и это может совпадать, а может и не совпадать с тем, что происходит с питанием», — добавляет Зерацкий — и это без учета дополнительных рулетов, закуски или чашка саке. «Это может складываться».

Большинство этих калорий поступает из липкого белого риса, который скрепляет рулет. По словам Зерацкого, рис для суши обычно готовится с добавлением уксуса и сахара, и сахар дает ему больше калорий, чем приготовленный на пару рис.Этот подслащенный клейкий рис для суши также похлопывается и значительно упаковывается в процессе приготовления и сборки, так что вы можете съесть от половины чашки до целой чашки белого риса всего за один рулет, говорит Нэнси Фаррелл, диетолог из Фредериксбурга. , Вирджиния. «Их действительно легко засунуть в рот», даже не осознавая, сколько риса вы съели.

Как сделать ваш заказ суши более здоровым

Тем не менее, как отмечает Зерацкий, суши могут быть «частью здорового питания», если вы внимательно относитесь к тому, как и что заказывать.«Это просто зависит от того, как вы это делаете», — говорит она. Вот на что нужно обратить внимание.

Выберите правильный рулет

Ингредиенты, заправленные внутрь (и сложенные сверху) вашего рулета, являются важнейшими решающими факторами в том, являются ли ваши суши полезными для здоровья или нет. Рыба обычно низкокалорийна, богата белком и богата мощными питательными веществами, такими как омега-3. Включите приготовленные на пару и свежие овощи, которые богаты клетчаткой, и авокадо, полезный для сердца жир, говорит Фаррелл, представитель Академии питания и диетологии.Будьте проще, и суши-ролл, как правило, будет для вас полезнее. Но избегайте соусов на основе майонеза (основной ингредиент большинства роллов с «острой» начинкой) или жареных овощей в кляре (с пометкой «хрустящий» или «темпура»).

Уменьшите количество дипов и соевого соуса

Дипы и соусы могут быстро повысить уровень натрия и жира в вашем суши-ужине. Острый майонез, например , , — «очень концентрированный источник» жира и калорий, говорит Зерацкий.Она рекомендует добавить «прикосновение к языку», чтобы насладиться ароматом, вместо того, чтобы щедро макать ужин. Что касается соевого соуса, то даже столовая ложка разновидности с пониженным содержанием натрия может содержать 575 мг натрия: около 25% рекомендуемой суточной верхней границы. Если вы не можете расстаться с соевым соусом, Maples предлагает просто немного полить суши или слегка окунуть, чтобы ошибиться в пользу здорового питания. С другой стороны, некоторые приправы полны вкуса и питательных веществ. Имбирь, популярный в маринованном виде для сопровождения суши-роллов, обладает противовоспалительным действием, отмечает Клен, в то время как Фаррелл указывает на редис дайкон как на «удивительный источник витамина С.”

Получайте качественную сырую рыбу

Эксперты говорят, что даже если вас не беспокоит влияние суши на вашу талию, любителям суши следует быть осторожными, когда речь идет о сырой рыбе. По словам Зерацкого, когда «есть что-нибудь сырое, существует определенный риск» заболеть бактериями и паразитами, поэтому люди должны следить за тем, чтобы их рыба была из ресторана с хорошей репутацией и была должным образом охлаждена.(По ее словам, сильный рыбный запах — это серьезный сигнал, что она может быть недостаточно свежей, чтобы ее можно было есть.) Ваши самые безопасные ставки — это роллы с овощами или приготовленными в них морепродуктами, — говорит Мейплз. И помните, сколько суши на вынос или доставку осталось до того, как съесть их. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США , сырую рыбу не следует оставлять более двух часов или дольше одного часа, если она составляет 90 градусов или выше. В статье, которая попала в заголовки газет в начале 2018 года, мужчина сказал, что заразился 5-футовым ленточным червем после того, как почти каждый день ел сырого лосося; паразиты могут выжить в сырой рыбе, когда ее внутренняя температура поднимается слишком высоко или когда рыба неправильно заморожена.

Еще одна проблема для здоровья, когда дело доходит до употребления суши, — это ртуть, металл, который естественным образом встречается в нашей окружающей среде, но повышается из-за загрязнения и затем поглощается большинством морепродуктов и моллюсков. Потребление следовых количеств ртути с морепродуктами безопасно для большинства людей, но это может задержать раннее развитие, поэтому беременным женщинам и маленьким детям рекомендуется избегать сырых морепродуктов и даже некоторых видов вареной рыбы с высоким содержанием ртути, таких как ахи тунец, король «Скумбрия и рыба-меч», — говорит Мейплз.Большинству людей, которые время от времени едят суши, не стоит беспокоиться, но если вы едите суши несколько раз в неделю, «один из самых простых способов минимизировать риск — это смешивать разные виды суши, которые вы получаете, — советует Мейплз, — чтобы вы не повторять одни и те же снова и снова ». Еще одна защитная мера — выбирать морепродукты «с высоким содержанием омега-жирных кислот, но с низким содержанием ртути, такие как лосось или креветки».

Улучшите свой заказ суши

Есть множество способов сделать суши-ужин полезным.Клены выбирают коричневый рис; в нем больше клетчатки, и он насытит больше, чем крахмалистый белый рис, который довольно быстро переваривается и может оставить вас голодным всего через несколько часов после обеда с суши. Зерацкий говорит, что завернуть суши в огурец или заказать сашими, тонко нарезанную свежую рыбу, подаваемую без риса, — это еще один способ сделать ваш заказ суши более здоровым. Сходить за роллами или в суши-рестораны, где соотношение рыбы и риса выше, — это дополнительный способ получить более здоровый, сытный белок и меньше крахмалистых углеводов.

Если вы просто не можете расстаться с белым рисом для суши, просто ешьте его меньше. Хороший способ сделать это — сочетать суши с чем-то, что содержит больше белка или клетчатки, например с эдамаме или гарниром из овощей, или начинать трапезу с мисо-супа или салата. И всякий раз, когда вы едите вне дома, не бойтесь задавать серверу вопросы о том, как готовится булочка или что в нем, чтобы вы «знали, что получаете, и сделали лучший выбор», — говорит Зерацкий.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

Свяжитесь с нами по [email protected].

Лучшие суши-роллы на заказ для похудения

Этот пост покажет вам лучшие суши-роллы на заказ, в том числе низкокалорийные сашими, которые очень полезны для вашего здоровья.Наряду с советами о том, как правильно питаться в суши-ресторанах. И многое другое!

Приступим.

Во-первых, каковы преимущества суши по сравнению с другими блюдами? Очевидно, что одним из больших преимуществ суши является то, что рыба, которую используют в качестве начинки, полна омега-3.

И результаты показывают, что здоровое количество этих жирных кислот снижает кровяное давление и артериальные бляшки.

Кроме того, стоит отметить, что здоровое количество Омега-3 может снизить вероятность внезапного сердечного приступа / инсульта и сердечной смерти от сердечных заболеваний.

Помимо здорового количества омега-3, которое содержится в рыбе, есть еще нори, обернутые вокруг суши-роллов. Впоследствии он включает в себя такие питательные вещества, как магний, фосфор, витамины A, C и E.

Также вас поразит тот факт, что в нори содержится в 10 раз больше кальция, чем в молоке.А кальций — важная часть вашего здоровья, поскольку он защищает от рака, диабета и заставляет ваше сердце биться чаще.

А как насчет суши с сырой рыбой, это здорово?

Хотя, как я уже упоминал ранее, относительно огромного количества полезных омега-3 для вашего сердца. Кроме того, омега-3 очень полезны для работы мозга.

Поскольку омега-3 содержит то, что называется ДГК, это увеличивает пластичность мозга, помогая обучению и памяти. Хотя он также способствует уменьшению воспаления и окислительного стресса.

Еще одна важная часть сырых суши с морепродуктами — большое количество содержащегося в них селена.

Каковы преимущества селена? Не только здоровое количество селена лечит бесплодие у мужчин и женщин.Кроме того, селен снижает усталость, вызванную диетой, ослабляющей вашу иммунную систему.

Более того, он может помочь улучшить ваш сон за счет сброса вашего циркадного ритма. И самая большая потребность в селене заключается в том, насколько он жизненно важен для здорового функционирования щитовидной железы.

Популярная жирная рыба, такая как лосось, содержит 100% дневного витамина D в 4 унциях лосося. Это один из самых больших дефицитов питательных веществ в Америке.

Следовательно, витамин D важен для развития костей и зубов.Потому что недостаток витамина D мешает кишечнику стимулировать и усваивать кальций.

Также это необходимый ингредиент для здорового иммунного ответа, который может бороться с бактериями и вирусами. Поэтому при недостатке витамина D эффективно бороться с инфекциями невозможно.

Хотя я упомянул массу преимуществ от употребления суши и сашими, есть риски, о которых вам необходимо знать.

Прежде всего, сырая рыба, такая как тунец, или выращенная на фермах рыба, такая как лосось, может содержать большое количество СОЗ.

СОЗ — это химические вещества с предприятий, загрязняющих рыбу. И связаны с хроническими заболеваниями, такими как рак и диабет 2 типа.

Кроме того, СОЗ не только встречаются в определенных частях, но и путешествуют по всему миру и накапливаются в тканях с пищей. Но они есть не только в сырой рыбе, они есть и на открытых площадках, и в потребительских товарах из СОЗ.

Несмотря на то, что суши восхитительны, вы должны быть осторожны, чтобы избежать пищевого отравления при употреблении сырой рыбы.

Напротив, пищевое отравление может случиться с каждым при употреблении в пищу слишком теплой или сильно загрязненной рыбы.

И если пищевые продукты не сертифицированы FDA и условия хранения исследуются, заражение может произойти во время обработки или хранения.

Однако любителям суши не придется беспокоиться о том, чтобы поесть в ресторанах.Поскольку большинство суши-ресторанов приняли меры предосторожности против потенциальных опасностей, чтобы обеспечить наилучшие меры для своих клиентов.

Но вы также можете взять дело в свои руки, спросив о способах хранения рыбы.

И самая важная часть процедуры — заморозить рыбу на неделю при -20 ° C (-4 ° F) или на 15 часов при -31 ° F (-35 ° C). Это гарантирует отсутствие паразитов, обитающих в вашей пище.

Кроме того, вы можете еще больше снизить риск, позвонив за информацией о том, где ресторан получает свои продукты.. И понаблюдать, как долго их рыба находится вне холодильника, прежде чем использовать.

Паразиты не являются самой большой причиной для здоровья любителей суши, а самой большой проблемой является заражение ртутью беременных или кормящих женщин.

Поскольку ртуть может присутствовать в больших количествах в рыбах, которые находятся на вершине пищевой цепи в результате биоаккумуляции. Например, рыба-меч или королевская макрель.

Потому что ртуть может вызвать проблемы с развитием плода или мозга ребенка при высоких уровнях загрязнения.

Хотя это маловероятно, если только сашими и рулеты из сырой рыбы не являются вашим основным источником питательных веществ.

Но важно проявлять осторожность, поскольку тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть, были связаны с репродуктивными последствиями, связанными с выкидышами.

После упоминания плюсов и минусов для здоровья суши-роллов и сашими. Вполне понятно, почему у японцев такая долгая жизнь.

Но есть ли историческое значение того, насколько важна рыба в их рационе?

Во-первых, важность сырой рыбы связана с развитием суши.

Которая начинается с перевозки сырой рыбы из залива в рисе. Это позволяет рыбе заквашиваться в рисе и, таким образом, сохранять его в долгих путешествиях.

Этот метод ферментации распространился из Китая в Японию в седьмом веке. Кроме того, у японцев появилась идея есть рис вместе с рыбой.

Позже это переросло в приправу риса с идеей использовать винный уксус, чтобы придать рису вкус свитера в 17 веке. Таким образом, блюдо из суши будет иметь лучший общий аромат и вкус.

Затем, в начале 19 века (1801-1900), человек по имени Ханая Ёси стал известен своими суши нигири в токийском стиле, приготовленными из рыбы Токийского залива.

Наконец, самый важный момент за 1800 лет развития риса и морепродуктов наступил после мировой войны.Когда появляется настоящий опыт ужина в закрытом помещении, создаются более санитарные условия.

Хотя суши-роллы — чрезвычайно питательный выбор, вы должны быть осторожны при выборе роллов. Так как в среднем суши-роллы могут содержать от 50 до 600 калорий в одном куске!

Кроме того, важно, чтобы вы выбирали на заказ лучшие суши-роллы, не только низкокалорийные. Но полезные варианты, которые не залиты соусом и залиты сыром.

Поэтому, если это вообще возможно, выбирайте на заказ лучшие суши-роллы из нежирной рыбы и с обилием овощных ингредиентов.

Cucumber Roll — один из лучших суши-роллов на заказ. Он включает 136 калорий в ролле, 0 граммов жира, 30 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Кроме того, что роллы из огурцов низкокалорийны, они идеально подходят для вегетарианцев и сочетаются со свежим несложным вкусом.

Рулетики из огурца хорошо увлажняют и помогают похудеть. Кроме того, огурцы богаты полезными антиоксидантами, которые снижают риск нескольких типов хронических заболеваний.

Между тем исследования также показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови. А высокое содержание клетчатки в суши-ролле предотвращает запоры, способствуя развитию здоровых бактерий в кишечнике.

Во-первых ролл из авокадо содержит 140 калорий, 5.7 граммов жира, 28 граммов углеводов, 5,8 грамма клетчатки и 2,1 грамма белка. И обычно только слегка приправляют солью и закрепляют авокадо внутри риса полоской листа нори.

Самое замечательное в ролле из авокадо, которое делает его одним из лучших суши-роллов на заказ, — это то, что он низкокалорийный, но с мононенасыщенными жирами из авокадо, которые помогут вам почувствовать удовлетворение.

Наряду с клетчаткой и другими питательными веществами, такими как биотин, витамин B6 и витамин C. Это обеспечит правильное функционирование почек, сердца и нервов

Ролл из тунца содержит 184 калорий на ролл, 2 грамма жира, 27 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 24 грамма белка. Хотя он состоит из трех основных ингредиентов: риса для суши, нори и тунца сашими.

Хотя в большинстве ресторанов в ролл добавляют кунжут и зеленый лук. А еще это отличный суши-ролл для начинающих, чтобы привыкнуть к сырой рыбе.

Кроме того, чистый вкус тунца усиливается остротой за счет приправы соуса шрирача.Или окунув рулет в соевый соус, чтобы добавить соли.

Рулет из желтохвоста содержит 245 граммов калорий, 2,6 грамма жира, 37 граммов углеводов, 1,9 грамма клетчатки, 15 граммов белка.

Во-первых, рулет из желтохвоста имеет хорошее мраморное содержание жира и универсальную вкусовую комбинацию. Придает пряную, соленую и богатую красотой текстуру одновременно.

Кроме того, эти суши предлагают баланс между питательной ценностью, а также содержат здоровое количество белка и хорошего жира.

California Roll содержит 255 калорий, 7 граммов жира, 38 граммов углеводов, 5,8 грамма клетчатки и 9 граммов белка.

Хотя это называется ролл Калифорния. Напротив, эти суши на самом деле происходят из Японии, а не из Калифорнии. Обычно этот ролл готовят из таких ингредиентов, как краб и авокадо с нори и рисом.

Кроме того, это один из лучших суши-роллов на заказ, и это определенно один из первых суши-роллов для многих.Кроме того, мягкий вкус суши отлично подходит для сочетания с приятным напитком на стороне, чтобы добавить к аромату.

В то время как эти лучшие суши-роллы на заказ для диетических блюд восхитительны, сашими также очень вкусны для тех, кто осмелился их попробовать.

Однако новичкам обычно нужно некоторое время, чтобы привыкнуть к обычным суши-роллам, прежде чем они захотят попробовать сырые сашими.

Много раз, когда вы читаете о сырой рыбе, вы часто слышите слово «суши-сорт».

Что означает «сорт для суши»?

Маркировка рыбы как суши означает, что это один из морепродуктов высочайшего качества. Кроме того, это гарантирует, что сырую рыбу можно использовать и есть сырой. Так как он был проверен и сортирован оптовиками рыбой.

Это защищает от высокого риска заражения паразитами и, по сути, похоже на пристегивание ремня безопасности в автомобиле. А один сорт рыбы на самом деле означает, что рыба следовала стандартным рекомендациям.

Кальмар содержит 74 калорий на 3,52 унции, 0,2 грамма жира, 1 грамм углеводов, 0,2 грамма клетчатки и 16,9 грамма белка. Кроме того, он богат витамином С, кальцием и витамином А.

Кроме того, это вид морепродуктов с белой мякотью, слегка сладкой на вкус. И хотя кальмары обычно подают тушеными или тушеными, они очень свежие, если их есть сырыми после правильного приготовления.

Red Snapper включает 86 калорий на 3 унции, 1 грамм жира, 0 грамм углеводов / клетчатки и 17 грамм белка. Кроме того, красный окунь — отличный источник витамина B6, ниацина и фосфора.

Таким образом, каждая порция может обеспечить до 14% рекомендуемого витамина А. Что является отличным питательным ресурсом для вашей иммунной системы, защиты от глазных заболеваний и производства клеток.

Палтус содержит 94 калорий в порции 1.4 грамма жира, 0 граммов углеводов и волокон, 51 мг холестерина и 19 граммов белка. Также Палтус — это разновидность белой рыбы с твердым мясом и мягким вкусом.

Более того, это вид донной дикой рыбы, которую, помимо того, что она является обширной, трудно поймать. Его длина составляет около 1 метра от челюсти до хвоста, а средний вес — 11 килограммов.

Во-первых, на порцию жареного осьминога на 3 унции содержится 139 калорий, 1.8 граммов жиров, 82 мг холестерина, 3,7 грамма углеводов. 0 граммов клетчатки и 25 граммов белка.

Follow, Octopus готовится из осьминога на медленном огне в течение 5-10 минут. Перед остыванием в течение часа поместите его в холодильник.

Напротив, осьминог на самом деле очень мягкий и не с рыбным вкусом, а с жевательной текстурой. Также важной частью процедуры, если сашими служат, является их подача до наступления трупного окоченения.

В 84 граммах или 3 кусках лосося содержится 177 калорий, 11,4 грамма жира, 48 мг холестерина, 0 граммов углеводов / клетчатки и 17,4 грамма белка. Кроме того, лосось — один из лучших блюд с суши, богатых Омега-3.

Обычно сашими из лосося подают вместе с нежирным мясом в соусе. В том числе соевый соус или понзу (смесь соуса из мирина, даси и соевого соуса).

Помимо того, что вы просто заказываете суши-роллы или отведаете сашими, есть еще много вкусных и вкусных блюд.

Во-первых, эдамаме традиционно едят в Азии, а теперь он стал очень популярным и в суши-ресторанах.

Кроме того, эдамаме — отличная здоровая пища. Потому что всего в 155 граммах эдамаме содержится 18,5 грамма белка. Это устраняет недостаток белка в ваших суши-роллах.

Кроме того, этот сорт сои является отличным источником клетчатки, антиоксидантов и витамина К. Следовательно, он снижает риск сердечных заболеваний и подходит в качестве продукта питания для низкоуглеводной диеты.

Помимо тонны витаминов, он также станет отличным дополнением к вашему рациону по содержанию питательных веществ. Так как в 1 чашке салата из морских водорослей всего 130 калорий, 25 граммов углеводов, 4 грамма сахара, 3 грамма клетчатки.

По незнанию, этот морской овощ содержит множество мощных антиоксидантов, которые могут защитить вас от многих основных заболеваний.

В частности, эти водоросли обладают эффектом от ожирения, уменьшая жировые отложения, а также могут подавлять чувство голода и заставлять вас чувствовать себя более сытым благодаря клетчатке.

Суп мисо не только восхитителен благодаря своему отличному вкусу, но и полон питательных качеств.

Во-первых, мисо-суп — это ферментированный продукт, который выделяется витаминами, минералами и пробиотиками. Особенно последний, который может улучшить здоровье кишечника, и все это в случайной тарелке перед вечером суши.

Во-вторых, одна чайная ложка мисо-супа содержит более 200 миллиграммов супа. Напротив, вместо того, чтобы быть опасным при таком высоком содержании натрия, мисо-суп фактически снижает риск сердечно-сосудистых проблем.

Несмотря на то, что мисо-суп обладает высокой пищевой плотностью, на самом деле он состоит из очень небольшого количества необходимых ингредиентов. Обычно главными ингредиентами являются грибы, нарезанный дайкон (белая редька), лук, креветки и водоросли Уэйк.

Помимо этих основных ингредиентов, мисо-суп содержит первичный нарезанный кубиками тофу и пасту мисо в качестве основы для супа. Кроме того, процесс приготовления очень прост: нужно только добавить горячую воду, когда ингредиенты будут готовы.

Хотя суши сами по себе обладают прекрасным вкусом, есть также приправы, которые можно добавить, чтобы усилить вкус.

Соевый соус содержит 8 калорий на 1 столовую ложку, 1 грамм углеводов, 0 грамм жира, 1 грамм белка и 902 мг натрия. В отличие от высокого содержания натрия в этой приправе, соевый соус может быть полезным дополнением к вкусу.

Первоначально он пришел из Китая 3000 лет назад, а затем распространился в Японию, Корею и Юго-Восточную Азию. Хотя он сделан из соевых бобов, пшеницы, соли и ферментирующих веществ.

Помимо долгой истории, исследования показали, что соевый соус может укреплять иммунную систему и способствовать пищеварению. Тем не менее, лучше выбрать соевый соус с низким содержанием натрия и не переборщить с дневной нормой.

Во-первых, 1 столовая ложка острого майонеза содержит 79 калорий, 8,2 грамма жира, 1 грамм углеводов, 0,2 грамма клетчатки и 0,2 грамма белка. Также это приправа из майонеза и острого соуса, которая придает еде немного пикантности.

Кроме того, именно благодаря пикантному соусу из майонеза суши придает потрясающую текстуру рулетам из тунца или суши с гребешком.

Кроме того, он прекрасно сочетается с другими блюдами, такими как гамбургеры, мясо барбекю и роллы с лобстером.Но если вы не будете осторожны, это может добавить в ваш рацион намного больше жиров и калорий.

Прежде всего, 1 столовая ложка васаби содержит 58 калорий, 2,2 грамма жира, 678 мг натрия, 9,2 грамма углеводов, 1,2 грамма клетчатки и 0,5 грамма белка.

Хотя это отличный антиоксидант и содержит противомикробные средства, которые могут бороться с микробами и бактериями. Но эта паста не является фаворитом большинства американцев, поскольку при добавлении в пищу она раздражает нос.

Следовательно, в нем очень мало холестерина и прекрасная приправа, наполненная витамином B6, кальцием, магнием, калием и марганцем.

Еще до того, как шеф приготовит суши-роллы, самая сложная часть процесса приготовления уже выполняется за дверью. Поскольку самое важное — это приготовить свежие ингредиенты и подготовить их к завтрашнему дню.

Отсюда и видео, которое полезно объясняет ритуал приготовления суши:

Суши — это здорово? — BBC Good Food

Что такое суши?

Суши — это традиционное японское блюдо, основанное на особом сорте короткозернистого риса, слегка приправленного уксусом и подаваемого с сырой или приготовленной рыбой и овощами.Начинки и начинки могут включать сырую рыбу для суши, такую ​​как лосось или тунец, вареная рыба или моллюски, тофу, авокадо, курица, овощи и васаби.

Существует множество разновидностей суши, в том числе:

• Сашими — это обычно кусочки суши-рыбы, которые подаются самостоятельно, без риса. Есть несколько приготовленных версий сашими, в том числе кальмары, крабовое мясо и тигровые креветки.
• Maki — это обычно суши-роллы, приготовленные с рисом и начинкой, такой как авокадо и лосось, а затем завернутые в морские водоросли.Иногда его добавляют в кунжут.
• Урамаки — как роллы маки, но рис находится снаружи, а водоросли внутри, обернутые вокруг начинки.
• Темаки — это суши, свернутые в форму конуса и часто завернутые в водоросли.
• Нигири — сашими, которые подают на прямоугольнике из риса.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и узнайте о пользе лосося для здоровья.Также ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов здоровой рыбы, от пирогов до рагу и даже гамбургеров!

Каковы преимущества суши?

На порцию суши-ролла Калифорния (6 штук) обычно входит:

• 225 калорий
• 9 г белка
• 7 г жира
• 38 г углеводов

Суши могут быть здоровым выбором, но это зависит от того, какой ассортимент вы заказываете. Жирная рыба, такая как лосось и тунец, содержит омега-3, незаменимую жирную кислоту.Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 1-2 порции жирной рыбы в неделю, поэтому суши могут быть отличным способом достичь этих целей.

Обычно используемые овощи включают огурцы, баклажаны и авокадо. Баклажаны — хороший источник клетчатки, витаминов B1 и B6 и калия. Авокадо — отличный источник мононенасыщенных жиров и витамина Е.

Морские водоросли также используются в суши, как в виде сушеных листов, используемых для обертывания риса (нори), так и в салатах (вакамэ). Морские водоросли богаты клетчаткой и белком, а также являются хорошим источником минералов, включая йод, железо, цинк и витамин B12.Подробнее читайте в нашем руководстве по пользе морских водорослей для здоровья.

Какие ингредиенты суши не так полезны?

Рис для суши часто делают «липким» из смеси уксуса, сахара и соли, что увеличивает общее количество потребляемого вами сахара и соли в течение дня.

Соевый соус часто содержит очень много соли, поэтому стоит следить за тем, сколько вы его используете. Всего в одной чайной ложке соевого соуса может быть до 15% рекомендуемой дневной нормы соли.

Некоторые разновидности суши или сопутствующих блюд готовятся с майонезом или жарятся во фритюре в кляре.Это может значительно повысить уровень насыщенных жиров в вашей еде.

Следует ли нам беспокоиться об уровне содержания ртути в рыбе?

Основная проблема, связанная с употреблением суши, заключается в том, что они могут содержать большое количество ртути. Исследование, проведенное Международным журналом гигиены и гигиены окружающей среды, показало, что уровень ртути в крови был выше при еженедельном потреблении определенной рыбы, включая стейк из тунца и суши.

Похоже, что некоторые разновидности рыбы, обычно употребляемые в пищу в Великобритании, содержат небольшое количество ртути, при этом голубой тунец и испанская скумбрия могут содержать больше ртути, чем лосось.

Национальная служба здравоохранения рекомендует есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной. Взрослые, в том числе кормящие женщины, должны есть не более одной порции рыбы-меч, акулы или марлина в неделю, в то время как детям, беременным женщинам и тем, кто пытается зачать ребенка, следует вообще избегать этих рыб, чтобы ртуть не была проблемой для здоровья. Беременным женщинам или тем, кто пытается забеременеть, также следует быть осторожными с консервированным тунцом — потреблять не более четырех банок свежих стейков из тунца в неделю из-за уровня ртути.

Кому следует с осторожностью относиться к сырой рыбе?

Женщинам, пытающимся забеременеть, беременным или кормящим грудью, а также детям до 16 лет рекомендуется избегать употребления в пищу сырой рыбы, такой как рыба-меч, акула или марлин, поскольку именно эти виды рыбы, как правило, содержат больше ртути и могут несут повышенный риск пищевого отравления.

Определенные виды бактерий, такие как Salmonella , а также паразиты Anisakis и Diphyllobothrium , обычно встречаются в сырой рыбе.Основным правилом для этого является замораживание рыбы «суши-класса» для уничтожения любых паразитов перед подачей на стол, однако загрязнение во время приготовления все еще возможно.

Как приготовить полезный заказ суши

• Сведите к минимуму рис и ищите свежую рыбу и блюда в стиле сашими или те, что завернуты в морские водоросли.
• Добавьте немного мисо-супа и бобов эдамаме для дополнительной пользы для здоровья.
• Не сходите с ума от соевого соуса и избегайте жареных во фритюре блюд и блюд с высоким содержанием майонеза.
• Следите за своими порциями. Когда суши продаются небольшими кусками, очень легко думать, что вы мало едите, но количество калорий и соли может вскоре начать расти, если вы съедите более 8-10 кусочков.

Рецепты полезных суши

Суши-роллы с лососем и огурцом
Японский рис с лососем и авокадо
Суши-буррито
Легкие суши с лососем
Чаша для быстрых суши

Понравилось? А теперь читайте…

Макароны полезны?
Каша полезна?
Халлуми здоров?
Кускус полезен?
Попкорн полезен?
Полезен ли хумус?

Эта статья была обновлена ​​11 сентября 2020 года Трейси Рэй.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Полезны ли суши для похудания? Вот окончательный вердикт

Никто не может оспаривать связь между питанием и потерей веса, имея в виду, что, как говорится, вы есть то, что вы едите. Если вы не разработаете правильный план диеты, вы не сможете похудеть так, как хотите. Даже количества упражнений, которые вы делаете ежедневно, может быть недостаточно, потому что вы можете добавлять больше калорий, чем сжигаете.Есть много видов модных продуктов, богатых питательными веществами, таких как корица, семена конопли и листья карри, и, как говорят, они помогают избавиться от жира на животе. Говорят, что употребление сырых морепродуктов, таких как суши, имеет много преимуществ, но некоторые люди скептически относятся к этому. Полезны ли суши для похудения?

Во-первых, термин «суши» относится не только к одному конкретному блюду, а к большому количеству различных вариантов меню. Узнав об этом, следующее, что нужно сделать, — это определить, какие суши полезны, а какие нет.Хотя некоторые виды блюд могут вам не подойти, считается, что большинство основных вариантов, таких как суши с лососем нигири, связаны с потерей веса. В то время как многие люди едят суши просто как приключение, те, кто знает о его пользе, сделали его неотъемлемой частью своего рациона.

Что такое суши? Это рулет из морских водорослей, наполненный вареным рисом, рыбой (сырой или приготовленной) и различными овощами. Обычно его подают с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Основные виды суши — нигири и сашими. Нигири — это сырая рыба, которую кладут на небольшую порцию риса. Сашими, с другой стороны, представляет собой сырую рыбу или мясо, нарезанное тонкими ломтиками с минимальным количеством ингредиентов (5).

Суши хороши для похудения? Сами по себе суши, возможно, не лучший инструмент для похудения, но если вы будете осторожны с добавляемыми соусами и ограничите количество жареных темпур, они могут быть компонентом здоровой диеты для похудения.

Суши отлично подходят для сбалансированной диеты из-за хорошего баланса белков, углеводов и жиров. Проблема здесь в том, что вы легко можете переедать углеводами, поскольку в каждом укусе есть большое количество риса для суши. Некоторые виды суши могут содержать больше жира, чем другие, в то время как другие вообще не содержат жира.

Он может быть полезным, потому что приготовлен из продуктов, богатых питательными веществами, таких как морские водоросли, авокадо и свежие овощи. Рыба в нем обеспечивает белок, йод и большое количество витаминов и минералов.Помимо всего прочего, рыба также является одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D.

Нельзя забывать, что рыба содержит жирные кислоты Омега-3, которые помогают организму и мозгу оптимально функционировать. Помимо похудения, вы также хотите вести здоровый образ жизни. Употребление жирной рыбы может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, потери памяти и зрения в пожилом возрасте и депрессии (9).

Еще один ингредиент, делающий суши полезными, — это васаби. Пасту васаби обычно подают вместе с суши.У него сильный аромат, поэтому его едят в небольших количествах. Васаби принадлежит к той же семье, что и горчица, капуста и хрен. Он богат глюкозинолатами, каротином и изотиоцианатами. Эти соединения обладают антибактериальными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Отвечая на вопрос, суши могут быть полезны для похудения в зависимости от компонентов ролла.

Большинство суши-меню содержат белый рис, который также можно использовать в качестве гарнира.Белый рис и другие рафинированные углеводы, такие как белая паста, белый хлеб и сладкие продукты, могут препятствовать снижению веса. Это типы углеводов, которые вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина и повышают тягу к углеводам, что затрудняет контроль веса (13). Белый рис лишен клетчатки, содержащейся в коричневом рисе, и не дает ощущения сытости после его употребления, что также может повлиять на процесс похудения.

Если вы хотите просто улучшить свои занятия фитнесом, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться с силами и значительно снизить эту цифру в своей шкале — приложение BetterMe поможет вам! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

• Начните с правильного белка

Вся рыба считается нежирным белком, и даже более жирная рыба содержит незаменимые жирные кислоты омега-3.Жирные кислоты Омега-3 полезны для вашего сердца, потому что они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. В этом случае выбирайте суши из лосося, тунца или форели. Однако вы можете быть осторожны с крупной рыбой, такой как тунец, потому что она может содержать высокие уровни загрязнения ртутью.

В большинстве случаев люди предпочитают суши с той же рыбой. Вместо этого вы должны варьировать свой выбор, чтобы оптимизировать потребление питательных веществ. Различные виды рыбы и овощей содержат разные минералы, витамины и жирные кислоты.Если в ваших суши будет больше видов рыбы и других ингредиентов, вы будете получать множество питательных веществ (2).

Суши можно улучшить, добавив имбирь и васаби. Это потому, что в этих вещах есть противовоспалительные свойства и иммунитет. Избегайте таких ингредиентов, как темпура (включая все жареные блюда) и табак, потому что это ваши враги. В них много лишних калорий, которые вам не нужны.

Поскольку он содержит такие продукты, как рисовый уксус и сахар, повышающие калорийность суши-роллов, этот пункт меню может быть не очень полезным для здоровья.Если вы часто едите слишком много суши, эти нездоровые ингредиенты скажутся на вас. Вы следите за потреблением калорий, поэтому вам следует придерживаться одного суши-ролла, и это может быть даже сашими (приготовленное из тонко нарезанной рыбы без риса) (3).

Возможно, вы не захотите отказаться от риса в суши. Что вы должны сделать? Вы можете смешать немного обычного риса для суши с коричневым рисом, чтобы улучшить здоровье. Это потому, что коричневый рис содержит клетчатку, которая надолго сохранит чувство насыщения.Он также содержит другие питательные вещества, включая цинк, витамин Е, марганец, магний и селен. Белый рис добавляет в суши углеводы, но не имеет особой питательной ценности. Это может увеличить калорийность суши, что, в свою очередь, вызывает скачки уровня сахара в крови и инсулина, что может привести к увеличению веса. Единственное преимущество белого риса заключается в том, что по мере его охлаждения количество устойчивого крахмала увеличивается, что снижает гликемический ответ. Но по возможности выбирайте коричневый рис, содержащий клетчатку и другие питательные вещества.

Подробнее: Диета из коричневого риса: почему вы должны удвоить потребление этого недооцененного зерна

Натрий только заставит вас почувствовать вздутие живота.Рекомендуется, чтобы человек не принимал более 2300 миллиграммов натрия в день. Добавив в суши две столовые ложки соевого соуса, вы почти достигнете дневной нормы натрия. Чтобы этого избежать, заказывайте суши с соевым соусом с низким содержанием натрия, потому что в нем на 40% меньше натрия (12). Вы также можете уменьшить количество, которое вы используете, или вообще отказаться от него.

Суши обычно готовят с соусом из угря, смесью соевого соуса и сахара. Также распространены острые роллы из майонеза, смешанного с пастой чили.Вышеупомянутые и другие сливочные роллы только добавят калорий и жира.

• Тщательно выбирайте суши-роллы

Нельзя не подчеркнуть, что суши-роллы различаются по составу. В некоторых есть жареные морепродукты (темпура) или сливочные соусы, в то время как другие содержат сырую рыбу, авокадо и свежий огурец. Поскольку ваша миссия — похудеть, выбирайте роллы с более легкими цельными пищевыми ингредиентами (10).

Если вы изо всех сил пытаетесь хотя бы пофлиртовать с идеей отказаться от любимой еды или заниматься спортом до тех пор, пока у вас не подведутся ноги — приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!

Вы находитесь на миссии похудеть, и это возможно только в том случае, если вы знаете, сколько калорий вы должны потреблять в день.Это важно, потому что калории контролируют количество жира, который вы переносите или теряете. Вы сможете сбросить жир с помощью концепции, известной как энергетический баланс. Проще говоря, количество сжигаемых калорий должно быть больше, чем ваше ежедневное потребление.

Если вы не знаете, сжигаете ли вы больше калорий, чем потребляете, потеря веса может оказаться сложной задачей. Чтобы обеспечить успех, ваша диета может ограничивать пищу, чтобы создать дефицит калорий. Кроме того, вы также можете контролировать свои калории и их источник.В конце концов, ваша цель — не морить себя голодом, а найти комфортный баланс, при котором вы здоровым образом теряете жир.

Начните свое путешествие по снижению веса сначала с помощью калькулятора TDEE или умножив свой вес в фунтах на 12. Это даст вам приблизительную оценку того, с чего начать свой путь похудания. Если вы обнаружите, что ваш вес остается прежним, вы можете уменьшить количество потребляемых калорий на 100 или 200 калорий (8).

Если ваш вес падает слишком быстро, увеличьте потребление пищи, чтобы не морить себя голодом и не вызвать плато.Помимо соблюдения диеты, вам также следует заниматься спортом, чтобы нарастить мышцы. Ваш рацион должен включать цельные продукты, особенно те, которые содержат белок и клетчатку.

• Рулон Rainbow, один рулон из 6-8 частей

Пищевая ценность: 476 калорий, 16 г жира, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими и различные виды сырой рыбы, выложенные сверху

В суши-ролле «Радуга» больше калорий, чем в большинстве других видов суши.Он также загружен значительным количеством сырой рыбы. Это означает, что большинство его калорий — полезные. Чтобы усилить его пользу, радужный рулет следует готовить из настоящего краба. Это немного дорого, но в нем есть ароматный пунш и дополнительный белок для жарки, который стоит каждой копейки (2).

Для оптимальной потери веса этот рулет следует сочетать с чем-то вроде приготовленного на пару эдамаме. Тем не менее, не поддавайтесь искушению пойти на второй ролл, потому что он определенно выйдет за рамки разумного количества калорий на один прием пищи.

• Ролл с лососем и авокадо, один ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 304 калорий, 8,5 г жира, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 13 г белка

Состав: лосось, нори, рис и авокадо

Этот тип суши также высококалорийный, но хорошо то, что большая часть этих калорий поступает из полезных жиров, содержащихся в лососе и авокадо. Авокадо здесь незаменим, потому что этот фрукт имеет множество других преимуществ для здоровья, таких как защита от хронических заболеваний и улучшение пищеварения (15).

Подробнее: Полезен ли вам сырой лосось?

• Ролл Калифорния, Один ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 255 калорий, 7 г жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г белка

Состав: Нори, сурими, рис и авокадо

Этот тип суши хорош для похудения и является общей рекомендацией для людей, которые только начинают есть суши, потому что в нем не используется сырая рыба.Тем не менее, ролл Калифорния не содержит настоящих полезных жиров, кроме авокадо. Используемые здесь крабы обычно не настоящие, потому что они используют рыбу различной обработки и прессования. В результате он имеет ограниченное количество омега-3 жирных кислот. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, попросите рулет «Калифорния», приготовленный из настоящего краба (4).

• Рулет из тунца, один рулет из 6-8 частей

Пищевая ценность: 184 калории, 2 г жиров, 27 г углеводов, 3.5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис и тунец

Это одно из самых простых суши без большого количества ингредиентов. Более половины калорий в нем получают из белков, поэтому его рекомендуют в качестве перекуса или легкой еды. В дополнение к этому, тунец является отличным источником докозагексаеновой кислоты, которая представляет собой тип омега-3 жиров, содержащихся в жирной рыбе. Этот жир, как и другие омега-3, может помочь уменьшить воспаление и защитить сердечно-сосудистую систему и здоровье мозга (7).

• Ролл с авокадо, один ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 136 калорий, 0 г жиров, 30 г углеводов, 3.5 г клетчатки, 6 г белка

Состав: Нори, рис и авокадо

Это вегетарианский суши-ролл (суши без рыбы), калорийность которого обеспечивается полезными мононенасыщенными жирами авокадо. Благодаря содержанию клетчатки авокадо делает эти суши отличным дополнением к рациону людей, которые хотят похудеть. Кроме того, фрукт также содержит около 20 витаминов, минералов и основные фитонутриенты для контроля веса, такие как насыщающая клетчатка и витамин К.Витамин К может регулировать метаболизм сахара в организме и улучшать чувствительность к инсулину (1).

• Рулет с огурцом, один рулет из 6-8 частей

Пищевая ценность: 476 калорий, 16 г жира, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис и огурец

Польза для здоровья от сочетания морских водорослей и огурцов огромна. Огурец может быть не самой питательной пищей, но он служит низкокалорийной системой доставки витаминов А и С, клетчатки и кремнезема.Последнее важно для поддержания здоровья кожи. Смешанный с якитори, огуречный рулет становится продуктом для похудания (6).

• Ролл с креветками в темпуре, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 508 калорий, 21 г жира, 64 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, креветки, рис, тесто для темпуры и масло для жарки

Вы пытаетесь похудеть, а не набрать его! Эти суши испортят хороший кусок нежирных креветок, только добавив густое тесто и масло.Каким бы вкусным он ни был, ролл с креветками в темпуре должен быть в списке продуктов, которых следует избегать, наряду с другими жареными продуктами. Влажный белый рис в нем ничем не улучшает. Этот ролл может содержать слишком много калорий, чтобы его можно было включить в ваш план похудания (11).

• Ролл с угрем и авокадо, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 372 калории, 17 г жира, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, угорь, рис и авокадо

Несмотря на то, что угорь содержит заметное количество жирных кислот омега-3, он обычно покрыт сладким коричневым соусом, который нивелирует пищевую ценность и тонкий естественный вкус этого морепродукта.Если вы настаиваете на том, чтобы есть рулет из угря и авокадо, подумайте о том, чтобы заказать его без соуса.

• Ролл Филадельфия, один рулон 6-8 штук

Пищевая ценность: 290 калорий, 12 г жира, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, огурец и сливочный сыр

Суши-ролл «Филадельфия» покрыт слоем сливочного сыра, который отрицает то, что было бы полезно для здоровья от огурца, нори и лосося.Излишняя доля насыщенных жиров, содержащихся в нем, превышает количество омега-3 жирных кислот лосося, что делает этот ролл худшим вариантом для людей, желающих похудеть (14).

• Ролл с острым тунцом, ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 290 калорий, 11 г жиров, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, тунец, рис, соус чили и майонез

Когда дело доходит до суши, как только вы слышите термин «острый», знайте, что он относится к ложке майонеза, заправленной азиатским соусом чили.Невозможно сказать, до какого числа может подняться счетчик калорий. На всякий случай закажите рулеты из тунца и добавьте немного васаби.

Полезны ли суши для похудения? Обладая приведенной выше информацией, вы можете судить, подходят ли суши для похудания. Ключевой момент в похудении и ведении здорового образа жизни — умеренность. Даже если еда вкусная, ее переедание только обратит желаемый результат.Существует много видов суши, одни из которых хороши для похудения, а другие — нет. Поэтому перед едой убедитесь, что вы знаете, что заказываете. Избегайте жареных суши и тех, которые заправлены сладкими или сливочными соусами, чтобы увидеть результаты.

Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. Положительное влияние добавок витамина К на чувствительность к инсулину, метаболизм глюкозы и снижение риска диабета 2 типа: обзор (2016, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
2. Лучшие и худшие суши для вашего здоровья (2020, webmd.com)
3. Можно ли есть суши при диете? (2019, mayoclinic.org)
4. Диетические жиры: узнайте, какие типы выбрать (2019, mayoclinic.org)
5. Займитесь суши: советы и рецепты (2006, webmd.com)
6. Польза огурца для здоровья (2019, medicalnewstoday.com)
7. Польза жирной рыбы для здоровья (2017, medicalnewstoday.com)
8. Сколько калорий мне нужно есть в день? (2018, медицинские новости сегодня.com)
9. Омега-3 жирные кислоты и лечение депрессии: обзор научных данных (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
10. Скажи это с суши (2013, theguardian.com)
11. Рекомендации из морепродуктов для здоровья сердца (2018, health.harvard.edu)
12. Натрий и диетические рекомендации (2017, cdc.gov)
13. Что нужно знать о скачках сахара в крови (2019, medicalnewstoday.com)
14. Что нужно знать об омега-3 (2020, webmd.com)
15. Чем полезен авокадо? (2021, медицинские новости сегодня.com)