Суп из говядины диетический рецепт: Диетический суп на говяжьем бульоне

    Содержание

    Диетический суп из говядины и макаронами

    Простой вермишелевый суп на мясном бульоне полезен маленьким детям и взрослым, желающим похудеть. Готовится диетический суп с мясом и макаронами просто, а советы хозяйки сделают детский супчик вкусным и низкокалорийным.

    Время на приготовление

    Калорийность в 100 граммах блюда

     

    Ингредиенты

    На 3 литра (12 порций) блюда понадобится:

    • мясо на косточке (говядина) – 500 грамм;
    • лук – 1 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • картофель – 3 — 4 шт;
    • вермишель – 3 столовые ложки;
    • чеснок – по желанию;
    • соль – 1 чайная ложка и более;
    • специи.

    Лучший кусок для наваристого супчика – говяжья косточка с мякотью. Для диетического блюда подойдет задняя часть голени без жира.

     

    Приготовление

    1. Первичная термическая обработка. Промойте косточку с мякотью. Опустите в кастрюлю с водой, включите максимальный огонь. Доведите до кипения, подержите 2 минуты. Слейте в раковину, кастрюлю с мясом промойте от накипи.

    Совет: Первый бульон при варке мяса для диетического супа надо сливать. Быстрое кипячение удаляет вредные продукты метаболизма и лишний жир, сохраняя полезные вещества для основного бульона.

    2. Варим бульон. Наполните кастрюлю с косточкой фильтрованной водой, после вскипания посолите. Готовьте на небольшом огне 1,5 — 2 часа. Длительность приготовления зависит от громоздкости кости и толщины мяса. На мякоть достаточно 40 минут. Для крепкого навара из мозговой кости с сухожилиями потребуется 6 часов термообработки.

    Совет: для маленьких детей оптимальное количество соли на 3 литра – 1 чайная ложка.

    3. Подготавливаем овощи. Очистите овощи. Морковь и картошку мелко нарежьте. Для удаления лишнего крахмала измельченный картофель оставьте на 10 минут в холодной воде, перед готовкой промойте.

    Совет: в диетические блюда не стоит добавлять зажарку из лука с морковью. Для уменьшения калорийности используйте свежие овощи.

    4. Процедим бульон. Спустя 2 часа навар готов. Выложите костью с мякотью на тарелку, охладите. Для удаления возможных осколков костей процедите бульон в другую ёмкость, сполосните кастрюлю, влейте обратно.

    Совет: для полного удаления жира поставьте кастрюлю в холодильник на ночь. Весь жир соберётся вверху светло-желтыми облачками. Снимите их ложкой.

    5. Варим суп. Опускаем овощи в горячий бульон, снимаем появившуюся пенку. Варим до готовности. Готовность легко проверить на картофеле – зачерпните ложкой пару кусочков и продавите тупой стороной лезвия ножа. Получилось – овощи готовы. Сваренный лук станет прозрачным. Его можно выбросить или измельчить блендером и вернуть в суп.

    Совет: дети не любят кусочки лука в тарелке. Во время приготовления используйте целую луковицу — так ее проще извлечь.

    6. Добавляем вермишель и мясо. Тем временем мякоть остыла. Снимаем с кости, измельчаем. Вермишель варится около 3 минут. Готовности можно не ждать, добавляем вермишель, мясо, доводим до кипения, выключаем. Сейчас самое время попробовать блюдо на вкус и при желании досолить. При отсутствии вермишели ее можно заменить обычными макаронами. Это увеличит продолжительность варки на время приготовления, указанное на упаковке макаронных изделий.

    Совет: чеснок, специи, зелень кладите в готовый суп после выключения. Это позволит сохранить цвет и придаст максимально яркий аромат.

    Вкусный, наваристый, необычайно полезный диетический супчик из говядины и макаронами готов. Приятного аппетита!

    Диетический суп из говядины | Все Очень Просто

    На чтение 2 мин. Опубликовано

    Готовим диетический суп из говядины с гречневой крупой. Рецепт самый обычный и подойдет для приготовления в домашних условиях. Такой супчик получается очень питательным, обогащенный витаминами, весьма полезен для здоровья.

    Ингредиенты

    • Гречневая крупа 2 ст.л.
    • Говядина 300 г
    • Масло растительное 1 ст.л.
    • Картофель 2 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковь 1 шт
    • Перец болгарский ½ шт
    • Томатная паста 1 ст.л.
    • Базилик сушеный ½ ч.л.
    • Перец черный молотый  по вкусу
    • Соль  по вкусу
    • На 100 грамм
    • Калории: 266 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 15.1 г
    • Углеводы: 26.7 г

    Шаги

    1 час. 15 мин.

    • Рецепт диетического супа из говядины очень простой. Мясо сначала требуется отварить в воде. В процессе варки удаляйте пену, которая будет образовываться на поверхности бульона. Для улучшения вкуса и аромата, в него можно добавить лавровый лист и целую луковицу. Варить 40-50 минут. Далее вынимаем мясо и удаляем добавки, если они были.

    • Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон.

    • Гречневую крупу промываем и тоже отправляем в кастрюлю. Варим 15 минут.

    • За это время приготовим заправку. Лук, морковь и болгарский перец нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле с добавлением томатной пасты.

    • Закладываем зажарку в кастрюлю и варим еще 5-7 минут. Говядину режем небольшими кусочками и отправляем обратно к супчику.

    • За пару минут до готовности супчик солим, перчим и приправляем базиликом.

    • Приятного аппетита!


    Совет: перед тем как закладывать гречку, обжарьте ее на сухой сковороде. Это позволит крупе сохранить свою форму в супе и не развариться.

    Вот так просто и быстро можно приготовить вкусный супчик.

    Готовьте вместе с нами и присоединяйтесь к нашим соцсетям.

    Всего вам доброго!

    Диетический рисовый суп с говядиной и овощами: пошаговый рецепт с фото

    Наконец-то наступила долгожданная жара! Вместе с ней отпадает всякая охота на калорийные наваристые блюда. Хочется чего-то легкого, но в тоже время питательного. На прилавках в магазинах уже много разнообразных свежих овощей, зелени. Конечно в первую очередь вкусно есть их свежими, запеченными на гриле или в духовке, но первые блюда тоже никто не отменял. Наступила пора легких овощных супчиков. Один из вариантов таких легкий, очень простых и быстрых в приготовлении супов я вам хочу сегодня показать.

    Ингредиенты для приготовления рисового супа

    Набор продуктов на 4 порции.

    • Нежирная говядина (филе)
    • Рис
    • Кабачок
    • Цветная капуста
    • Картофель
    • Лук репчатый
    • Морковь
    • Зелень петрушки и укропа

    Рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне — пошаговый рецепт с фото

    Способ приготовления вкусного и полезного рисового супа по шагам.

    Шаг 1:

    Нарезаем мясо небольшими кусочками и отвариваем его до готовности (около 40 минут). Затем в бульон к мясу добавляем нарезанные овощи и рис. Ждем когда закипит, убавляем огонь и варим под крышкой 30 минут.

    Шаг 2:

    Я обычно варю этот суп без соли, мне кажется она здесь лишняя. Но тем, кто любит более насыщенный вкус нужно посолить и добавить любимые приправы за 10 минут до готовности. В конце приготовления добавляем мелконарезанную зелень и можно подавать. Кстати, такой супчик очень полюбился моему ребенку. Благодаря ему у нас никогда не было проблем с пищеварением. Так как суп содержит все необходимые питательные вещества и мягкую клетчатку.

    Калорийность рисового супа

    Энергетическая ценность рисового супа на порцию 100 гр.

    • Калорийность 52.42 ккал

    Рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне БЖУ

    • Белки 1.9 гр.
    • Жиры 1.27 гр.
    • Углеводы 8.33 гр.

    Вы узнали как правильно приготовить рисовый суп с кабачком и цветной капустой на говяжьем бульоне вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

    Суп из телятины – рецепт самого вкусного блюда для тех, кто на диете

    Хорошего вам дня, друзья мои!

    И он будет хорошим, если хорошим получится обед, правда? А какой же обед без первого блюда? : )

    Я считаю, что для тех, кто худеет, тех, кто хочет стать лёгкими во всех смыслах, супы – гениальная находка!

    • Они дарят сытность без неприятной тяжести – это раз.
    • Их легко сделать диетическими – это два.
    • А уж про разнообразие таких блюд и говорить нечего! : )

    На этот раз давайте приготовим суп из телятины, рецепт которого мне знаком с детства.

    Правда, я убрала из него картошку, а простой рис заменила бурым – на правах диетолога. : )

    Но, поверьте, его замечательный вкус от этого нисколько не пострадал!

    Кстати, в конце я расскажу вам кое-что важное и интересное про бурый рис. Приготовьтесь удивляться! ; )

    А пока займёмся супом!

    Про него не скажут: «Хорош бы суп, да без круп»! Потому, что в нашем супе и крупа самая лучшая, и сам он – объеденье!  

    Если суп вообще может быть уютным и домашним, то этот – именно такой!

    Перед тем, как перейти к рецепту с фото, устроим «перекличку» продуктов ; )

    Продукты:

    Всё готово?

    Тогда вперёд! Нас ждёт…

    Пошаговый рецепт:

  • 1. Первое, на что хочу обратить ваше внимание – этот суп с телятиной мы будет готовить на бульоне, который нужно сварить заранее.

    Какой бульон выбрать? Куриный, говяжий или какой-то ещё? Это на ваше усмотрение : )

  • 2. Убедились, что бульон у вас есть? Тогда возьмём мясо, нарежем его небольшими кубиками (сантиметра по 1,5) и …

  • 3. Отправим обжариваться на масле в хорошо разогретой сковороде.

  • 4. Пока мясо жарится, измельчим лук и чеснок.

  • 5. И морковь нарежем тонкими кружочками, полукружьями или, например, соломкой.

  • 6. Когда на кусочках телятины появится румяная корочка, аккуратно переложим их на тарелку.

    А вместо них в сковороду направим «делегацию» в составе лука и чеснока. Минут через 5-7 добавим к ним и морковь.

  • 7. Обжарим всё это ещё минут 5 и выльем в сковороду 100 граммов бульона. Тщательно перемешаем зажарку и отправим её в кастрюлю с бульоном.

  • 8. Но не оставим же мы её там в одиночестве? : )

    Конечно, нет! Скорее, туда же — в бульон — всё остальное: и кусочки мяса, и специи, и даже соль.

    Из специй подойдут: тимьян, лавровый лист, душистый перец, мускатный орех. Щепотка шафрана придаст особый аромат и красивый золотистый оттенок.

    Если нет возможности достать шафран, можно заменить его куркумой или готовой смесью карри.

  • 9. И тут возникает вопрос: сколько варить телятину для супа?

    Советую сначала минут 30. Потом нужно добавить промытый рис и варить ещё 20-25 минут — до готовности крупы.

    На будущее: бурый нешлифованный рис нелишним будет замочить – можно на несколько часов, а можно даже на ночь.

  • 10. Время варки закончилось? Только не торопитесь сразу после разливать суп по тарелкам, щедро посыпать его зеленью и подавать на стол!

    Выключите огонь, плотно закройте кастрюлю крышкой (а можно и укутать сверху полотенцем) и оставьте ещё минут на 10-15.

  • Поверьте, настоявшийся суп – самый вкусный! : )

    Да и нам есть чем заняться в это время. Как сварить, мы уже узнали, теперь осталось определить энергетическую ценность того, что мы сварили. : )

    Сделаем же это, по традиции, под музыку!..

    Музыкальный фон

    Включаем, например, прекрасную песню U2 «With Or Without You» и…

    … переходим к столь важным для нас цифрам : )

    Ровно столько, сколько нужно

    Итак, калорийность нашего сегодняшнего супа.

    • В 100 граммах – оркестр, туш! – всего-то 70 ккал!
    • Белков — 5.08 гр;
    • Жиров — 3.90 гр;
    • Углеводов — 3.64 гр;

    Понимаете? : )

    Это же не блюдо, а просто подарок какой-то

    Причём, очень вкусный и сытный подарок для тех, кто ведёт борьбу за стройность! Даже мужчина не откажется от такого первого блюда : )

    • А, поскольку оно диетическое и полезное, его спокойно можно приготовить для ребёнка. Особенно, если суп пюрировать.
    • И для кормящих мам, которые внимательно подходят к своему питанию, он тоже великолепно подходит!

    Может, кто-то не верит, что диетический обед бывает быть вкусным, сытным? Так срочно дайте ему тарелку этого супа! : )

    Ещё больше пользы и удовольствия от этого блюда можно получить,

    Такой низкокалорийный суп может стать очень частым гостем на вашем столе. Почему? Потому, что он не надоест вам – стоит только включить…

    Кулинарную фантазию

    • Одним из самых знаменитых вариантов можно считать испанское блюдо – томатный острый суп из телятины и бычьих хвостов. Звучит экзотически и замысловато, хотя на самом деле приготовить его несложно.  Но, вполне возможно, что бычьи хвосты не способны вызвать у вас аппетит : )
    • Тогда нужно выбирать из множества других версий. Например, можно сварить чечевичный или гороховый суп с телятиной. Содержание белка в нём гораздо выше!

    А сколько разнообразия можно получить, если готовить с овощами!

    • Сегодня – с цукини и картофелем.
    • Завтра – с баклажанами и спаржей.
    • На следующей неделе – с зелёным горошком и болгарским перцем, потом – с капустой и помидорами…

    В общем, тьма возможностей! Попробуйте сварить не с рисом, а, например, с пшеном или кукурузой. Или сделать на той же основе гречневый или перловый суп – всякий раз вкус будет особым!

    Кстати, о крупах

    Я же обещала удивить вас рассказом о буром рисе ; )

    Привести в норму нервную систему, очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, начать восстановление тканей на уровне ДНК…

    Думаете, я говорю о суперсовременном санатории с медицинскими нанотехнологиями? : )

    Нет, я говорю о том, что дарит бурый рис тем, кто его ест!

    • Так что всякий раз, когда хотите приготовить рис,  выбирайте необработанные, нешлифованные сорта – бурый, дикий, красный – такие, в которых есть ценные для здоровья вещества.
    • И обращайте внимание на срок годности такого зерна – это очень важно, иначе никакой пользы не будет. А телятину выбирайте охлаждённую, с коротким сроком хранения.

    Уже можно пробовать суп

    Наверняка, он уже достаточно настоялся! : ) 

    Как только закончите кушать, напишите мне в комментариях – понравилось ли? Жду ваших отзывов с нетерпением!

    И, если у вас есть свои секреты на тему как приготовить похожий суп, обязательно поделитесь ими со мной! Я в долгу не останусь! ; )

    Радости и здоровья вам, 

    Ольга Деккер.

    P. S. Чтобы избавиться от лишнего веса и с гордостью смотреть в зеркало, нужно вкусно кушать.

    Я не шучу и не издеваюсь! Блюда в специальной «Обжорной диете» не только низкокалорийные и полезные для здоровья, но и очень вкусные!

    Все подробности можно узнать здесь.

    P. P. S. Сколько людей без толку терзают себя голодовками и тренировками ради того, чтобы добиться стройности, бодрости и продлить молодость!

    Если вкус разочарования знаком и вам, значит, вам давно пора подписаться на мою рассылку. Секреты эффективного похудения и рецепты вкусных диетических блюд – всё это ждёт вас!  

    Форма подписки немного ниже… : )

    Полезные и диетические супы из говядины

    Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины

    1730

    Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому

    Вьетнамская кухня Рецепт вьетнамского супа Фо Бо

    965

    Иногда вкус привычных блюд надоедает и хочется побаловать себя чем-то необычным, оригинальным, экзотическим. Прекрасным

    Постные супы Фасолевый суп: лучшие рецепты

    2009

    Первое блюдо очень важно в нашем повседневном рационе для здорового питания. В этой статье

    Видео-рецепты Солянка с картошкой

    2094

    Популярная сегодня солянка является старинным деревенским супом, который готовился из остатков различных продуктов. В

    Супы из говядины Суп харчо: рецепт многовековой традиции

    3126

    Если нужно приготовить беспроигрышное первое блюдо, поможет классический рецепт супа харчо. Существует множество вариаций

    Мясо Как приготовить вкусный гуляш из говядины

    728

    Гуляш – национальное венгерское блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Некоторые относят его к

    Азиатская кухня Как приготовить лагман из говядины?

    1208

    Лагман – это блюдо узбекской кухни, хотя, говорят, что оно было позаимствовано узбеками из

    Супы из говядины Суп из говядины по-восточному

    1013

    С говядиной можно сварить практически любой суп. Существуют даже рецепты грибных и рыбных супов

    Суп из говяжьего хвоста

    Вымытый хвост нарезать небольшими кусками, посолить, залить холодной водой и варить на медленном огне

    Говядина – благородное мясо. Из нее не приготовишь столько блюд, сколько, например, из свинины. Но для супа просто она идеальна. Еще только варящийся кусочек распространяет приятный аромат, а бульон приобретает насыщенность. Даже если вы сварите небольшую кость, получится вкусный бульон. Супы из говядины с фото и подробными рецептами уже ждут вас, чтобы раскрыть свои секреты.

    Только освоив особенности варки говядины самым обычным способом, можно смело приступать к экспериментам. Но для начала нужно правильно ее выбрать. От того, какая часть вам попалась, будет зависеть и вкус, и то, сколько она будет готовиться. Суп из говядины получается более нежным и варится не больше часа, если вы приобрели телятину. Но из более старой говядины тоже можно сделать вкусный суп. Нужно только увеличить время варки, а также учитывать рецепт приготовления. Если у вас проблемы с технологией, есть простой способ это исправить. Нужно освоить тот суп из говядины, рецепт которого вы найдете здесь. Тем более что вашими помощниками будут фото и видео материалы. Приготовьте блюдо таким образом должен обязательно получить вкусный результат.

    В пользу говядины выступает и ее низкая калорийность. Если вы сварите суп с таким бульоном и крупой, можете не беспокоиться о тяжести в желудке и лишних килограммах.

    У нас есть, где разгуляться. Можно готовить не просто похлебки, а густые супы, кремообразные. Добавляя в них большое количество овощей и бобовых, а также специй и трав, выходят очень пикантные варианты, которые расходятся за обедом за 5 минут.

    Гречневый суп рецепт с говядиной, простой и вкусный

    Говядина считается диетическим мясом, которое хорошо усваивается человеческим организмом, содержит  витамины и минералы. Из нее можно варить вкусные, сытные и полезные первые блюда. Сегодня мы будем готовить гречневый суп рецепт с говядиной.  Готовится суп на говяжьем бульоне. Мы будем готовить его из мяса на косточке.  Развариваясь, косточка придаёт бульону насыщенный вкус. Варить ее нужно 1,5- 2 часа на медленном огне, под прикрытой крышкой. Обязательно добавьте мякоть, тогда блюдо будет еще вкуснее. Еще мы добавим овощи и гречку, они придадут сытность, аромат и вкус блюду. Обжаривать овощи или нет дело каждого, с бланшированными овощами супчик вкуснее, но не полезнее. Придать юшке аромат помогут специи: базилик, тмин, лавровый лить, свежая зелень. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Говядина – 500 г.
    • Картошка – 6 шт.
    • Гречка – 4 ст.л
    • Лук – 1шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль – 1,5 ч.л
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Кориандр – 0,5 ч.л
    • Вода – 3 л.

    Как приготовить суп из говядины

    В воду кладем говядину на кости и нарезанные на кусочки мясо. Доводим до кипения и сливаем первую воду со всей грязной пенкой. Заливаем снова водой, ждем, пока вода закипит. Затем, убавим огонь до медленного, прикрываем крышкой. Варим на медленном огне 1,5 часа. Если, появляется пенка, снимите ее шумовкой.

    Добавляем в кастрюлю нарезанный лук и морковку. Варим до мягкости овощей.

    Добавляем гречку, перемешаем и варим минут 15 до полуготовности.

    Добавляем нарезанный кубиком картофель, варим до его готовности.

    Как только положили картошку, сразу добавляем лавровый лист и сухой кориандр.

    Наливаем суп в миску и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Советы как приготовить вкусный суп из говядины
    1. Кулинары советую класть мясо не в кипящую воду в холодную, при медленном нагревании мясо отдает все вещества в бульон, а если положить в кипящую воду, то все вещества остаются в мясе.
    2. Самый вкусный бульон получается из мяса на косточки. При варке она выделяет в бульон желирующие вещества, делающие его наваристым и густым.
    3. Мясо не нарезайте на мелкие кусочки, а на средние примерно шириной 3 см. Потом, юшку процедить.
    4. Чтобы бульон получился прозрачным, в начале варки добавьте целую луковицу.
    5. Кроме гречки вы можете добавить: рис, лапшу, перловку, ячку, горох, чечевицу.
    6. Овощи можно добавлять любые: кабачок, цветную капусту, зеленый горошек, помидор.
    7. Специи можно добавить любые: паприку, черный молотый перец, куркуму, базилик, розмарин, тимьян, карри.

    Говяжий диетический супчик

    Ранее » Постный бобовый суп « Далее Суп харчо с говядиной

    Рецепт от Morkovka, добавлен 24 сентябрь 2013 в рубрику «Супы»

    порций ≈ 8, время ≈ 120 мин., калории ≈ 60 ккал., жиры ≈ 5 г., углеводы ≈ 25 г. распечатать

    5

      Ингредиенты
    • говядина на кости 500 гр
    • морковь 100 гр
    • перец болгарский 100 гр
    • лук репчатый 150 гр
    • картофель 200 гр
    • вода 3,5 литра
    • зелень 20 гр
    • чеснок 30 гр
    Способ приготовления Пошаговый рецепт с фотографиями Простой рецепт лёгкого супчика с говядиной

    1. Отвариваем мясо в зависимости от того молодая говядина или нет зависит время варки, обычно это занимает от 1 часа до 1,5 часа.

    2. Тем временем начинаем готовить зажарку из овощей (лук, морковь, болгарский перец), всё мелко нарезаем и слегка подсаливаем.




    3. Проверяем на говядину на готовность. Добавляем нарезанный картофель и следом зажарку. Варим еще 15-20 минут до готовности картофеля.


    4. Перед подачей неплохо добавить нарезанной зелени и мелко рубленного чеснока.

    Приятного аппетита!

    Метки : суп с говядиной, говяжий суп, лёгкий супчик, гояжий супчик, русская кухня

    просмотров: 2757 | лайков:5 |

    Понравился рецепт? Поделись!

    Обсуждение рецепта

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гость на кухне, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

    Рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов в медленноварке

    Этот рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов в медленноварке идеально подходит в холодные дни! Этот восхитительный суп может быть частью низкоуглеводной, кетогенной, Whole30, диеты Аткинса, без глютена, без зерна, палео или диеты Бантинга.

    Заявление об отказе от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите.Спасибо за поддержку!

    Этот рецепт супа создан для занятых людей! Запускай утром и приходи домой к вкусному ужину! Если у вас много дел по утрам, вы можете наполнить горшок накануне вечером, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром просто поставьте кастрюлю в мультиварку, включите и вперед.

    Этого рецепта хватит на небольшую армию. С 12 порциями по одной чашке будет достаточно, чтобы обойтись, даже если соседские дети останутся на ужин.Возьмите остатки на работу и разогрейте их на обед. Остатки также можно заморозить, чтобы перекусить на следующий день.

    Этот низкоуглеводный овощной суп из говядины, приготовленный в медленном огне, наполнен кусками нежной говядины, помидорами, морковью и луком. Сельдерей является заменителем картофеля с низким содержанием углеводов. Отвар ароматизирован чесноком, розмарином и тимьяном. Сытные кусочки бекона добавляют еще больше аромата и дымности.

    Я готовлю этот рецепт в своей большой мультиварке на 6 литров.Плита на 4-5 литров, вероятно, также подойдет. Если у вас есть меньший по размеру, возможно, вам понадобится приготовить половину партии.

    Я использую малосолевой бульон в качестве ингредиента для этого супа, потому что мне нравится контролировать количество соли при приготовлении пищи. В процессе приготовления не испаряется много воды, поэтому обычный бульон, вероятно, тоже подойдет. Только обязательно попробуйте его перед тем, как в конце посолить, так как некоторые бульоны могут быть очень солеными.

    Этот низкоуглеводный овощной суп из говядины, приготовленный в медленном огне, станет прекрасным обедом, к которому стоит вернуться домой. Добавьте салат и немного моего печенья с низким содержанием углеводов или этот кукурузный хлеб с низким содержанием углеводов, не содержащий кето, от Sugar Free Londoner, и вы получите классическое блюдо с низким содержанием углеводов. Наслаждаться!

    -Annissa

    Это суповый сезон !. Вам понравится этот сытный и сытный овощной суп с низким содержанием углеводов в медленноварке.Ммм… 🍲 Не забудьте закрепить этот рецепт сейчас, чтобы он у вас был в прохладный дождливый день. 😋

    Низкоуглеводный овощной суп из говядины в медленноварке

    Этот рецепт овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов идеально подходит в холодные дни! Этот восхитительный суп может быть частью низкоуглеводной, кетогенной, безглютеновой, беззерновой диеты, палео диеты или диеты Бантинга.

    Общее время 6 часов 25 минут
    • 4 ломтика бекона, нарезанные кусочками по 1/2 дюйма
    • 2 фунта тушеного мяса, нарезанного кубиками размером 1 дюйм, просушенные
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 32 унции говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 1 средний желтый лук нарезанный
    • 1/4 стакана зеленых бобов, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
    • 1 маленький сельдерей (около 6 унций) нарезанный кубиками
    • 1/4 стакана моркови нарезанный кубиками
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 28 унций банка помидоров, нарезанных кубиками
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 чайная ложка морской соли
    1. Нагреть большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте бекон. Сварить бекон, периодически помешивая, до хрустящей корочки. Вынуть бекон шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Накройте бекон и поставьте в холодильник на потом.

    2. Удалите все, кроме 1 столовой ложки жира для бекона. Верните сковороду в горелку на среднем или сильном огне. Добавляйте кусочки говядины порциями, следя за тем, чтобы они не соприкасались. Слегка приправить солью и перцем. Обжарьте кубики говядины с каждой стороны. Не готовьте мясо полностью. Когда снаружи станет коричневым, переложите говядину в мультиварку с помощью шумовки.Повторите то же самое с остальным мясом.

    3. После того, как вся говядина подрумянилась и помещена в мультиварку, включите средний огонь на сковороде. Добавьте в сковороду уксус. Перемешайте, соскребая коричневые кусочки, пока уксус не загустеет. Влейте примерно 1/4 стакана бульона и продолжайте соскребать подрумянившиеся кусочки. Перелейте жидкость в мультиварку.

    4. Добавьте в мультиварку оставшийся бульон, лук, стручковые бобы, сельдерей, морковь, томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, розмарин, тимьян, соль (только при использовании бульона с низким содержанием соли) и перец.Осторожно перемешайте.

    5. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов. Перед подачей попробуйте и отрегулируйте приправу. Перед подачей украсьте оставленными кусочками бекона.

    Размер порции: 1 чашка (8 унций)

    На порцию:

    Калорий: 212

    Жир (г): 13

    Углеводы (г): 6

    Клетчатка (г): 1

    Белок (г): 17

    Чистые углеводы (г) 5

    Низкоуглеводный овощной говяжий суп {кето, палео, целиком30}

    Поделиться

    Пикантный и сытный овощной суп из говядины с низким содержанием углеводов — это блюдо из одной миски, которое согреет и сытет ваш живот холодной ночью! Он также соответствует требованиям кето, палео и целому 30.Подавать с салатом или кусочком кукурузного хлеба кето для полноценного обеда!

    Суп для свитерной погоды, как арахисовое масло для желе. На мой взгляд, одно невозможно без другого.

    Как только в доме нагревается, выходит мой любимый бульон Le Creuset, и я готовлю свои любимые супы.

    Общаясь с людьми в Instagram за последние несколько лет, я пришел к выводу, что у большинства людей есть тот один суп , который они любят готовить, как только приходит свежий воздух.

    Для меня это овощной суп с говядиной. Я люблю пикантный бульон, мягкие овощи и кусочки нежной говядины.

    Это такой простой суп, но и такой сытный.

    Если вы хотите больше рецептов супов с низким содержанием углеводов, обязательно возьмите копию моей поваренной книги!

    Я уже много лет не ел чашки своего любимого супа, потому что в большинстве овощных супов есть картофель. Я люблю картошку (если честно), но я редко ем ее сейчас, когда придерживаюсь низкоуглеводной диеты.

    И я не знаю, как вы, но отсеивать картошку из супа для меня просто мучительно.Итак, я просто вообще избегал этого.

    До сих пор. Может быть, это из-за тяги к беременности (да, я жду четвертого ребенка), но мне недавно понадобилось тарелка овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов.

    Я точно знал, какой вкус должен быть у этого овощного говяжьего супа с низким содержанием углеводов. Пикантный, соленый, с нотками помидора и хорошее соотношение бульона и овощей!

    Итак, я достал свою чирковую голландскую духовку Le Creuset и приготовил этот удивительный кето-овощной суп из говядины!

    Лучший овощной говяжий суп с низким содержанием углеводов

    И вот почему:

    • Основные ингредиенты
    • Легко приготовить
    • Обладает пикантными вкусами
    • Идеально для обедов и приготовления еды
    • Подходит для детей (особенно с жареным сыром!)

    Приготовление кето-овощного супа из говядины

    Я люблю этот суп, потому что его действительно просто приготовить!

    Кроме подрумянивания говядины и нарезки нескольких овощей, готовки не так уж много.Пусть ваш горшок сделает всю работу.

    Я использовал голландскую духовку (котелок), чтобы приготовить овощной суп с говядиной с низким содержанием углеводов, но вы можете легко использовать мультиварку или даже быстрорастворимый горшок.

    Я включил инструкции для обоих в раздел примечаний карты рецептов ниже.

    Не забудьте добавить к супу кето-кукурузный хлеб!

    Примечание об овощах и кето

    Когда я впервые начал придерживаться низкоуглеводной / кетогенной диеты, я был одержим каждым отдельным углеводом, который добавлял в рецепт и свой рот.

    Слишком много лука? Нет, не могу это есть.

    Помидоры и морковь в салате? Это кето-богохульство!

    Ага, это всего лишь смешных ! Хотел бы я придать хоть какой-то смысл своему раннему кето-кето!

    Я имею в виду, правда, разве кто-нибудь набрал лишний вес из-за слишком большого количества лука, помидоров или моркови? №

    Морковный торт? Наверное.

    С учетом сказанного, Я давно перестал беспокоиться об овощных углеводах .Что я имею в виду?

    Что ж, если я вижу рецепт с более высоким содержанием углеводов (может быть, 8-10 чистых углеводов на порцию), я смотрю, откуда эти углеводы.

    Есть ли лук, помидоры, морковь, капуста, горох и т. Д.? Если так, то меня это не волнует.

    Конечно, я не включаю овощи с высоким содержанием углеводов в это предупреждение о кето-диете. Я не имею в виду картофель, кукурузу или бобы.

    (Само собой разумеется, что если вы избегаете определенных овощей, потому что они вызывают у вас тошноту или плохое самочувствие, это сообщение не предназначено для вас.)

    Нам нужны овощи. В них есть необходимые нам витамины и минералы.

    Если вы не Багз Банни, съедающий 3 фунта моркови каждый день, я очень сомневаюсь, что вы столкнетесь с кетозом из-за того, что съели немного гороха и моркови.

    Если вы мне не верите, посмотрите это видео от доктора Берга . Он очень уважаемый врач в кето-сообществе и знает намного больше меня!

    Ешьте эти чертовы овощи, ага.

    Кето пастернак?

    Что ж, если вы читали мой предыдущий раздел о овощах, тогда ДА!

    Но, может быть, вам интересно, почему я предпочла пастернак репе, цветной капусте или редису.

    Потому что я не люблю быть предсказуемым, да!

    Я вроде как шучу. По правде говоря, я выбрал пастернак, потому что он имеет гораздо более мягкий вкус, чем репа, и сохраняет свою консистенцию намного лучше, чем редька или цветная капуста.

    Это действительно заменитель картофеля, не содержащий крахмала. Я люблю репу и редис, но пастернак был лучшим выбором для этого супа!

    Замены

    Чтобы приготовить этот овощной суп с низким содержанием углеводов без молока или paleo , просто замените топленое масло маслом.Масло авокадо также можно использовать вместо масла / топленого масла.

    Не стесняйтесь использовать больше или меньше овощей, указанных в этом рецепте. Однако изменение ингредиентов приведет к изменению информации о питательной ценности, и вам нужно будет использовать анализатор рецептов для расчета макросов. (но вы все равно должны это сделать, потому что разные бренды сильно различаются!)

    Состав

    • 1,5 фунта тушеной говядины
    • 4 столовые ложки сливочного масла (или топленого масла без палео / молочных продуктов)
    • 300 г лука, нарезанного кубиками
    • 2 унции моркови, нарезанной кубиками (примерно 2 средних моркови)
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 4 стакана говяжьего бульона
    • 2 столовые ложки Вустершир
    • 1/2 стакана томатного соуса
    • 4 унции грибов
    • 1 стакан замороженной зеленой фасоли
    • 1 стакан замороженного зеленого горошка
    • 5 унций пастернака, нарезанного кубиками (примерно половина пастернака)
    • 2.5 чайных ложек соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 2 лавровых листа
    • 1,5 стакана воды

    Инструкции

    1. В кастрюле или голландской духовке растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Обжаривайте говядину порциями, примерно 3-4 минуты. Переложите обжаренную говядину в тарелку или миску.
    2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте лук, морковь и чеснок и обжарьте до полупрозрачности примерно 2–3 минуты.
    3. Добавьте 1 стакан говяжьего бульона и соскребите коричневые кусочки (деглазе). Добавьте оставшийся бульон после того, как кастрюля будет очищена от глазури.
    4. Добавьте в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты. Верните говядину в кастрюлю. Перемешайте.
    5. Крышка с крышкой. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 45 минут, периодически помешивая. При необходимости приправить по вкусу.

    Банкноты

    Crockpot: Обжарьте говядину и обжарьте овощи, как указано выше.Переложите в мультиварку и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте. Готовьте на слабом огне 5 часов или на сильном 3 часа.

    Instant Pot : Обжарьте говядину и обжарьте овощи, как указано выше, используя функцию обжаривания на IP. Добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие. Варить при высоком давлении 15 минут. Быстро выпустите пар.

    Информация о пищевой ценности:
    Урожайность: ок. 8 чашек Размер порции: 1 чашка
    Количество на порцию: Калорийность: 220 Всего жиров: 9.4 г Углеводы: 10,7 г Чистые углеводы: 7,9 г Волокна: 2,8 г Белки: 23,1 г

    Здоровых рецептов супа из говядины | EatingWell

    Здоровые рецепты супа из говядины | EatingWell Перейти к содержанию

    Навигация вверх

    Закройте это диалоговое окно

    Изучите EatingWell

    Выбор персонала

    Голубой суп

    Нравится голубцы? Вам понравится этот легкий голубцы. В нем все классические вкусы голубцов, без суеты с начинкой.Кроме того, вы можете приготовить согревающий суп заранее или заморозить его на потом для быстрого ужина или обеда.

    Chunky Cheeseburger Soup

    Ложка этого томатно-чизбургерного супа дает ощущение идеального укуса гамбургера — пикантные говядина и лук, сладкие и острые приправы и, конечно же, чеддер и американский сыр! Этот легкий суп, подходящий для детей, обязательно понравится каждому в вашей семье.

    Быстрый суп из говядины и ячменя

    Ячмень быстрого приготовления и вырезка помогают доставить этот суп из говядины и ячменя на стол в мгновение ока — и он легко удваивается.Если остатки в холодильнике становятся слишком густыми, добавьте немного бульона, когда разогреете их. Подавать с хрустящим хлебом и стаканом мальбека.

    Суп любителя спагетти

    Этот легкий суп медленного приготовления обладает всеми великолепными ароматами вашего любимого блюда, состоящего из спагетти с говяжьим соусом, без особого суетливого приготовления.

    Мясной итальянский овощной суп

    Этот простой в приготовлении суп из одной кастрюли так полон говядины и овощей, что его почти можно назвать тушеным мясом.Фасоль, грибы, капуста, куски помидоров и говяжья вырезка будут бороться за место на каждой ложке.

    Taco Soup

    Мы придали простому старому тако легкую переделку в одну чашку, превратив его в суп! Мы украшаем это яркое блюдо маринованными перьями халапеньо, сыром Чеддер и чипсами из тортильи, но не стесняйтесь смешивать его с любым из ваших любимых топперов тако.

    Быстрое фо из говядины

    Традиционное вьетнамское фо из говядины включает в себя тушение целых трав и ароматических веществ в течение нескольких часов для получения густого прозрачного бульона с глубоким вкусом. в этой быстрой версии молотые специи варится всего 15 минут, но при этом получается пикантный насыщенный бульон.

    Суп из говядины и ячменя

    Есть что-то такое приятное в сытной тарелке супа из говядины и ячменя — особенно если это тот, который вы приготовили с нуля с бульоном с пониженным содержанием натрия и кусочками восхитительного стейка из филе. Этот рецепт мультиварки прост в приготовлении, рассчитан на шесть человек и является отличной альтернативой консервированному супу!

    Суп из морских водорослей и тофу

    Корейские блюда всегда включают супы — например, этот мягкий на основе богатых витаминами водорослей вакамэ, которые часто используются в супах мисо.

    Кисло-сладкий суп из говядины и капусты

    В этом полезном кисло-сладком супе сочетаются говядина, тмин, сладкий перец и капуста — ингредиенты, которые используются во многих немецких блюдах. Его особенно приятно подавать с хрустящим ржаным хлебом. Чтобы суп получился еще более сытным, добавьте вместе с капустой нарезанный кубиками приготовленный картофель. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

    Суп с грибами и говядиной с лапшой

    В этом домашнем рецепте супа с лапшой с грибами и говядиной не нужно много говядины, поскольку грибы и немного вустерширского соуса придают ему пикантный вкус.

    Говядина и фасоль Chile Verde

    Chile Verde, обычно тушеное мясо из свинины, халапеньо и томатилло, приготовленное на медленном огне, превращается в легкую трапезу в будние дни с говяжьим фаршем быстрого приготовления и зеленой сальсой из магазина. Приготовьте еду: подавайте со свежей кинзой, красным луком и монтерей Джеком. Добавьте кукурузный хлеб и свой любимый острый соус.

    Вдохновение и идеи

    Тушеное мясо в медленноварке по-корейски с говядиной и капустой

    17 Уютные супы и тушеные блюда в медленноварке с говядиной

    Приготовьте сытный ужин с этими рецептами супа-мультиварки и тушеного мяса из говядины.Мы сочетаем говядину с множеством овощей, таких как морковь, картофель и грибы, чтобы приготовить сытное блюдо. И самое лучшее в этих рецептах то, что ваша мультиварка делает большую часть работы за вас! Так что расслабьтесь, расслабьтесь и наслаждайтесь ароматными рецептами, такими как тушеное мясо из корейской говядины и капусты в медленном огне и суп из говядины и овощей.

    Подробнее

    3756735.jpg

    Венгерский гуляш из говядины

    Этот обтекаемый гуляш пропускает этап подрумянивания говядины и вместо этого покрывает ее корочкой из специй, чтобы придать ей насыщенный оттенок красного дерева.Это пикантное блюдо подается с яичной лапшой из цельнозерновой муки. Или, если хотите, попробуйте приготовленные картофельные ньокки или шпецле.

    Подробнее

    58

    .jpg


    5796857.jpg

    Грибной ячменный суп Norma

    Тушеные косточки кабачка придают супу роскошный вкус. Текстура готового супа насыщенная — граничащая с супным ризотто.

    Все здоровые рецепты супа из говядины

    Борщ с говядиной

    Даже люди, которые не любят свеклу, любят этот ярко окрашенный рецепт борща с овощной начинкой, вдохновленный легендарным борщом, который подают в Russian Tea Room в Нью-Йорке.Обилие грибов, капусты и моркови, а также разумное количество говядины делают этот рецепт полезного борща особенным.

    Быстрый суп из перца

    Ямайский суп из перца обычно готовится на медленном огне из жестких кусков мяса и овощей. В этой версии используется филе быстрого приготовления, чтобы быстро доставить его на стол. Если вы не любитель говядины, попробуйте суп с креветками.

    Quick Beef & Napa Cabbage Pho

    Классический вьетнамский суп с лапшой обычно готовится часами, но этот полезный рецепт фо приобретает тонны вкуса от приготовления ароматических веществ и специй перед добавлением бульона.Подавать с хойсином, шрирачей и дольками лайма.

    Soup Joumou

    Этот гаитянский суп из кабачков — классическое блюдо, которое подают на Новый год в ознаменование независимости Гаити от Франции 1 января 1804 года. Суп традиционно готовят из кабачка калабаса — зимнего кабачка, который также называют зеленой тыквой. Если вы не можете найти калабазу, можно использовать мускатную тыкву. Традиционно суп готовят из говядины, но при желании вы можете заменить его козьим мясом. Если вы готовите на растительной основе, можно приготовить ароматный вегетарианский вариант, добавив домашнюю приправу в суповую смесь во время приготовления овощей.Если вы используете мясо, не забудьте дать ему мариноваться на ночь для полного аромата.

    Автор: Johane M. Filemon, MS, RDN

    Марокканский овощной суп (Chorba)

    Сытный с кусочками говядины или баранины, большим количеством овощей и небольшим количеством пасты, этот марокканский суп приобретает насыщенный золотисто-оранжевый цвет благодаря куркума.

    Суп из говядины и овощей

    Менее 30 минут на подготовку — это все, что нужно, прежде чем суп из говядины и овощей отправится в мультиварку.Это теплый, сытный обед из одной тарелки для осенних и зимних ночей.

    Бульон из говяжьих костей

    Ищите суповые кости — включая шейки, голени, суставы, спину и костный мозг — в мясном отделе вашего супермаркета. (Возможно, вам придется спросить у мясника.) Обязательно обжарьте кости до тех пор, пока они не станут темно-коричневого цвета (в некоторых местах почти подгоревшими), чтобы бульон приобрел насыщенный вкус и насыщенный цвет. Чтобы убрать как можно больше жира, оставьте бульон на ночь в холодильнике.

    Chipotle Albondigas Soup

    Немного острой колбасы чоризо придаст вкус фрикаделькам в этом сытном мексиканском супе.Яркие дополнения — зелень одуванчика, морковь и кукуруза.

    Быстрый суп-гамбургер

    Смешайте нежирный говяжий фарш и грудку индейки с овощами и зеленью в этом низкокалорийном, нежирном супе для диабетиков.

    Итальянский суп с фрикадельками

    Овощи и нежирные фрикадельки делают традиционный итальянский суп с фрикадельками легче, сохраняя при этом великолепный вкус. Приберегите немного супа с фрикадельками, чтобы приготовить вкусную запеканку на потом.

    Sopa de Albóndigas (суп с фрикадельками в гондурасском стиле)

    Хотя суп с фрикадельками восходит к древней Персии, испанские колонизаторы принесли его в Америку. В Гондурасе этот суп готовят из чайота, помидоров, картофеля и кабачков. Подавайте его с салатом для полноценной трапезы.

    Сандра Гутьеррес

    Суп фахита из говядины

    Легкий суп в мексиканском стиле, сочетающий в себе ароматы нежирной говядины, сладкого перца, лука и помидоров.Подавать с хрустящими чипсами из тортильи и ложкой сметаны.

    Суп Терияки из говядины

    Соус Терияки и имбирь придают азиатский вкус этому супу из говядины, риса и овощей. Это сытный обед, но в одной порции содержится менее 200 калорий.

    Суп из зимних овощей с турецкими фрикадельками

    Наш любимый микс для фрикаделек — половина говядины и половина баранины. Кроме того, согревающие специи в этих фрикадельках делают этот рецепт супа идеальным для ночей с минусом.Подавать с хрустящим хлебом, чтобы впитать весь вкусный бульон.

    Бульон из говядины и лапши по-вьетнамски

    Вдохновленный фо — традиционным вьетнамским супом — это блюдо в одной кастрюле украшено хрустящими ростками маша и нарезанным свежим базиликом. Вы также можете подавать его с дольками лайма и бутылкой азиатского соуса чили, такого как шрирача, на стороне.

    Мексиканский суп

    Попробуйте этот густой суп из гороха, помидоров, нежирного говяжьего фарша и специй с кукурузным хлебом.

    Sopa de Tartaritas (Крошечный суп из креп-блинчиков)

    В Гватемале в этот суп часто превращают остатки бульона от вареной говядины (cocido). Здесь простой бульон из жареных говяжьих костей приближается к этому вкусу. Если у вас мало времени, используйте лучший готовый говяжий бульон, который только сможете найти.

    Сандра Гутьеррес

    Говяжий бульон

    Из телячьих костей получается особенно насыщенный студенистый говяжий бульон. Если у вас их нет, замените равным количеством говяжьих костей.Стадия обжаривания костей, которая придает более полный вкус, может быть пропущена, если времени мало.

    Суп с фрикадельками и ячменем

    Домашние фрикадельки, приправленные чесноком и розмарином, занимают центральное место в этом простом часовом рецепте супа. Великие северные бобы и ячмень добавляют здоровую дозу белка и клетчатки в это сытное и сытное блюдо.

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Овощной суп из говядины — Классное приготовление

    Овощной суп с говядиной — это идеальный уютный суп и отличный способ израсходовать все овощи, хранящиеся в холодильнике!

    Он очень сытный и сытный благодаря нежным кускам богатой белком говядины и обилию питательных овощей. Кроме того, это универсальный рецепт, поэтому не стесняйтесь заменять овощи другими, которые могут быть у вас под рукой.

    Овощной суп из говядины

    После часа кипячения на плите этот суп приобретает такой восхитительный насыщенный вкус, а говядина такая восхитительно нежная.Это идеальный успокаивающий осенний и зимний суп, но когда у вас есть много овощей, которые можно использовать летом, это лучший рецепт!

    Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт овощного супа? Смотреть видео!

    Обратите внимание, что суп будет немного более бульонным, чем на фотографиях. Мне нравится удалять часть бульона, чтобы вы могли видеть ингредиенты супа. Но с учетом сказанного вы можете использовать меньше бульона, если хотите, или даже варить суп, не накрытый во время приготовления (просто не добавляйте соль).

    Ингредиенты для рецепта овощного говяжьего супа

    (Полный рецепт см. Ниже)

    • Тушеная говядина с мясом
    • Оливковое масло
    • Лук желтый
    • Морковь
    • Сельдерей
    • Чеснок
    • Томаты консервированные
    • Говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
    • Сушеные травы — базилик, орегано и тимьян
    • Соль и перец
    • Красный картофель
    • Зеленая фасоль
    • Кукуруза и горох замороженные
    • Петрушка свежая

    Как приготовить овощной суп из говядины

    Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Промокните говядину бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, затем добавьте половину говядины и обжарьте около 4 минут, перевернув на полпути.

    Переложите на тарелку и повторите с оставшейся половиной говядины.

    Добавьте еще 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, затем обжарьте 3 минуты, добавьте чесночное обжаривание еще на 1 минуту.

    Влейте бульон, помидоры, обжаренную говядину, базилик, орегано, тимьян и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, помешивая один или два раза, в течение 30 минут.

    Добавьте картофель, затем продолжайте тушить под крышкой 20 минут (вы также можете добавить стручковую фасоль с картофелем, если хотите, чтобы она была очень мягкой).

    Добавьте стручковую фасоль и тушите еще 15 минут или пока все овощи и говядина не станут мягкими.

    Всыпать кукурузу и горох и тушить, пока не прогреется, около 5 минут.

    Добавьте петрушку и подавайте в теплом виде со свежим хрустящим хлебом для макания, если хотите.

    Как приготовить овощной суп из говядины в медленном огне?

    Это можно приготовить в мультиварке, но вы все равно захотите начать с обжаривания говядины, а затем обжаривания моркови, лука, сельдерея и чеснока.Вы вылейте обе эти смеси в большую мультиварку вместе со всем остальным, за исключением замороженных овощей. Готовьте на медленном огне, пока говядина и картофель не станут мягкими, около 6-7 часов, затем добавьте замороженный горошек и кукурузу и прогрейте.

    Как превратить в говяжий фарш?

    Это такой универсальный рецепт. Здесь можно даже использовать говяжий фарш вместо тушеного мяса. Если вы пойдете по этому маршруту, вам не нужно варить так долго, поэтому пропустите первые 30 минут кипения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.

    Вы также можете нарезать жареный цыпленок, если он есть в продаже, вместо того, чтобы использовать тушеную говядину.

    Еще рецепты супов, которые могут вам понравиться

    Овощной суп из говядины

    Суп не только в холодные дни. Этот суп — идеальный способ израсходовать все эти летние овощи, а эти нежные кусочки говядины придают такой восхитительный аромат. Сытный суп, который обязательно удовлетворит вас, и вам понравятся оставшиеся блюда!

    Порций: 8

    Подготовка20 минут

    Готовка 1 час 10 минут

    Готовность: 1 час 30 минут

    • 1 1/2 фунта тушеного мяса из говядины *
    • 2 1/2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • 1 3/4 стакана нарезанного желтого лука (1 большой)
    • 1 1/4 чашки очищенной и нарезанной моркови (3 средних)
    • 1 чашка нарезанного сельдерея (3 средних)
    • 1 1/2 столовой ложки измельченного чеснока (4 зубчика)
    • 8 чашек говяжьего или куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 (14 унций .) банки нарезанных кубиками помидоров
    • 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика **
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1 фунт красного или желтого картофеля, нарезанного кубиками 3/4 дюйма
    • 1 1 / 2 стакана (5 унций) нарезанной зеленой фасоли (сначала обрезки)
    • 1 1/2 стакана замороженной кукурузы ***
    • 1 стакан замороженного гороха
    • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
    • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

    • Промокните говядину бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, затем добавьте половину говядины в кастрюлю и поджарьте около 4 минут, переворачивая на полпути.

    • Перелейте в тарелку, добавьте в кастрюлю еще 1/2 столовой ложки масла и повторите процесс с оставшейся половиной говядины.

    • Добавьте еще 1 столовую ложку масла в пустую кастрюлю, затем добавьте лук, морковь и сельдерей, затем обжарьте 3 минуты, добавьте чесночное обжаривание еще на 1 минуту.

    • Влейте бульон, помидоры, обжаренную говядину, базилик, орегано, тимьян и приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, помешивая один или два раза, в течение 30 минут.

    • Добавьте картофель и продолжайте тушить под крышкой 20 минут (вы также можете добавить стручковую фасоль с картофелем, если она вам очень мягкая).

    • Добавьте зеленую фасоль и тушите еще 15 минут, или пока все овощи и говядина не станут мягкими.

    • Всыпать кукурузу и горох и тушить, пока не прогреется, около 5 минут. Вмешайте петрушку и подавайте в теплом виде.

    • Источник рецепта: Cooking Classy

    * Ищите жирную мраморную партию тушеного мяса, она будет нежнее.Если нужно, нарежьте кубиками большие куски. ** 1 столовую ложку сушеной итальянской приправы можно использовать вместо базилика, орегано и тимьяна. *** Здесь также можно использовать свежую кукурузу / горох, просто добавьте при добавлении стручковой фасоли.

    Пищевая ценность

    Овощной суп из говядины

    Сумма на порцию

    калорий 344 Калорий в составе жира 99

    % дневная стоимость *

    Жиры 11 г 17%

    Насыщенные жиры 3 г 19%

    Холестерин 66 мг 22%

    Натрий 581 Калий 25% 9% Углеводы 30 г 10%

    Клетчатка 5 г 21%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 24 г 48%

    Витамин A 3445IU 69%

    Витамин C 32.1 мг 39%

    Кальций 77 мг 8%

    Железо 4,5 мг 25%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Успокаивающий душу суп для похудения из говяжьей капусты (легкий рецепт)

    Супы из говядины и капусты — одно из моих любимых блюд для души. Суп из говядины с капустой был чрезвычайно популярным блюдом в районе, где я вырос, и по сей день я все еще люблю сесть со своей семьей, чтобы насладиться горячей миской этого блюда.Сегодня я поделюсь одним из моих любимых способов приготовить душистый суп из говяжьей капусты. Этому рецепту невероятно легко следовать, но при этом он приносит большие результаты. Этот рецепт определенно делает одну вкусную и питательную тарелку супа действительно вкусной и питательной! Благодаря тому, что он так насыщен и насыщен питательными веществами, этот рецепт также является отличным блюдом, которое поможет вам достичь ваших целей по снижению веса. Что в этом не нравится?

    Как сделать этот восхитительный суп из говядины и капусты для похудения

    Для начала вам нужно нагреть две столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Если вы еще не готовите все на оливковом масле (или кокосовом масле, за некоторыми исключениями), вам нужно немедленно переключиться. Большинство коммерческих растительных масел вредны для вашего здоровья из-за искаженного содержания омега-6.

    Наличие большого количества омега-6 жирных кислот с низким содержанием омега-3 в вашем организме — это рецепт катастрофы — это может вызвать хроническое воспаление, которое, в свою очередь, может способствовать развитию таких заболеваний, как рак, болезни сердца и болезни 2 типа. диабет.(1) С другой стороны, потребление оливкового масла связано с более низким риском развития всех трех этих заболеваний! (2) (3) (4)

    После нагревания оливкового масла можно добавить мелко нарезанный лук. Готовьте лук 4-5 минут, а затем добавьте несколько измельченных зубчиков чеснока. Сочетание чеснока и лука придает супу сильный аромат, а также помогает еще больше снизить риск рака. (5) Готовьте чеснок примерно 30 секунд, затем добавьте говядину и жарьте ее, пока она не подрумянится.

    И, говоря об ингредиентах, которые помогают защитить вас от болезней, добавьте сельдерей, морковь, сушеный орегано и сушеный тимьян. Все четыре ингредиента дадут вашему супу массу необходимых витаминов, минералов, антиоксидантов и фитонутриентов. Обжарьте все в течение нескольких минут, прежде чем, наконец, влить домашний костный бульон (ознакомьтесь с нашим рецептом костного бульона Instant Pot, если вам нужна помощь) и два стакана воды. Оставьте суп вариться примерно на 30-40 минут, а затем подавайте его теплым с небольшим количеством нарезанной свежей петрушки.

    Печать

    Распечатать рецепт

    Суп для похудения с говядиной и капустой, удовлетворяющий душу

    • Автор: Эвелин — HealthySubstitute.com
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 55 минут
    • Доходность: 4 1x
    Шкала 1x2x3x
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 мелко нарезанная луковица
    • 2–3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 фунт говядины, жареный цыпленок, обрезанный жир, нарезанный кусочками по ½ дюйма
    • 1 нарезанный стебель сельдерея
    • 2 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови
    • 4 стакана нарезанной зеленой капусты
    • 4 чашки домашнего бульона из говяжьих костей
    • 2 стакана воды
    • 3 столовые ложки свежей нарезанной петрушки плюс еще на порцию
    • 2 ч.л. сушеного тимьяна
    • 2 ч.л. сушеного орегано
    • соль и черный перец по вкусу
    1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
    2. Добавьте лук и готовьте 4-5 минут.
    3. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
    4. Добавить говядину и готовить до коричневого цвета.
    5. Добавьте сельдерей, морковь, сушеный орегано и сушеный тимьян и обжарьте 1-2 минуты.
    6. Добавьте бульон с говяжьими костями и воду и доведите суп до слабого кипения.
    7. Накрыть крышкой и варить 30-40 минут или пока говядина не станет мягкой.
    8. Добавьте капусту и петрушку и тушите 10-15 минут или пока капуста не станет мягкой.
    9. Приправить солью и перцем по вкусу.
    10. Подавать теплым с очень свежей петрушкой (по желанию).

    Распечатать рецепт

    Еще рецепты для похудения, которые стоит попробовать:

    Как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем

    БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Эта публикация может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

    Всех с Новым годом! Надеюсь, у вас был потрясающий праздник с друзьями или семьей.После всех праздничных гуляний пора перейти на более здоровую пищу для детоксикации. Вы так не думаете? Если да, то вам понадобится этот рецепт легкого капустного супа с говяжьим фаршем — включая методы Crock Pot или Instant Pot!

    Диета из капустных щей может быть первым, что приходит на ум, когда вы думаете о капустных щах. Одно время это было действительно популярно. На самом деле, вам лучше включить этот рецепт низкоуглеводного капустного супа в сбалансированную низкоуглеводную диету.

    Позвольте мне сначала объяснить, в чем заключалась диета из капустных щей.Затем мы увидим, почему есть лучшие варианты и как лучше приготовить суп из капусты…

    Что такое диета для похудения на основе капустного супа?

    Оригинальная диета на основе супа из капусты приобрела популярность в 80-х и 90-х годах. Это была причудливая диета, которую я вообще не поддерживаю. Один только этот термин должен сказать вам, что с ним есть проблемы.

    Но это не значит, что щи не подходят для здорового питания. Это лучший способ насладиться этим.

    Для тех, кто хочет знать, я все же расскажу, что включает в себя диета из капустных щей. Вы начинаете с огромной партии домашнего щи, которую вы можете съесть в неограниченном количестве. Есть рецепты, по которым его можно приготовить в мультиварке, растворимом горшочке или на плите. Кроме того, каждый день недели разрешается употреблять некоторые другие продукты.

    Вкратце, вот краткое изложение 7-дневной суповой диеты:

    • День 1: Капустный суп и фрукты без ограничений (кроме бананов).
    • День 2: Капустный щи без ограничений и некрахмалистые овощи. Один запеченный картофель с маслом или маслом.
    • День 3: Неограниченное количество супов из капусты, фруктов (кроме бананов) и некрахмалистых овощей.
    • День 4: Неограниченное количество супов из капусты, бананов и обезжиренного молока.
    • День 5: Капустный суп без ограничений, 6 помидоров и 20 унций говядины или курицы.
    • День 6: Неограниченное количество супов из капусты и некрахмалистых овощей, плюс 20 унций говядины или рыбы.
    • День 7: Капустный суп в неограниченном количестве, некрахмалистые овощи, коричневый рис и несладкий сок.

    Как видите, щи много! Это также далеко не низкоуглеводная еда, особенно с бананами, картофелем, молоком и рисом. Фактически, он гораздо более точно следует старому принципу низкокалорийной диеты с низким содержанием жиров.

    Вот почему оригинальный рецепт приготовления капустного супа не включает в себя говяжий фарш. Только овощи, а значит, меньше жира и калорий.Это не обязательно хорошо и неустойчиво. Но так ли это работает?

    Работает ли диета из капустного супа?

    Итак, работает ли диета с супом из капусты? Да и нет. Поговорим о том, как и почему.

    Диета из капустных щей сначала работает просто потому, что она непреднамеренно ограничивает потребление калорий. Это произойдет даже с неограниченным количеством щи и разрешенных крахмалов.

    Небольшой выбор блюд в сочетании с большим объемом супа затрудняет употребление достаточного количества калорий для поддержания веса.Это приводит к кратковременной потере веса.

    К сожалению, не работает в долгосрочной перспективе. Это способ быстро похудеть за неделю, но, как и при любой модной диете, большинство людей быстро набирает вес.

    Тем не менее, рецепт полезного капустного супа может быть способом начать диету, если он помогает мотивировать вас. Однако приведенный выше план диеты не рекомендуется для кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов. Я думаю, вы можете изменить его, если захотите, заменив крахмалистые продукты на продукты с низким содержанием углеводов.

    Плюсы и минусы диеты из капустного супа

    Диета из капустного супа имеет некоторые преимущества:

    • Она очень богата клетчаткой
    • Она ориентирована на свежие, настоящие, необработанные продукты
    • Это недорого и не требует изысков ингредиенты
    • Капустный суп в неограниченном количестве означает, что вы не будете голодны
    • Работает в краткосрочной перспективе

    К сожалению, недостатки перевешивают плюсы:

    • Низкое потребление белка приводит к потере мышечной массы (источник)
    • Очень низкий потребление жира делает организм неспособным усваивать жирорастворимые витамины и минералы (источник)
    • Очень низкое потребление калорий может замедлить метаболизм (источник) и привести к чувству слабости
    • Большая часть потери веса происходит из-за истощения гликогена (масса воды) и временно (источник)
    • Многие дни диеты очень несбалансированы, особенно день без бананов и обезжиренного молока в неограниченном количестве
    • Это довольно скучно и пресно
    • Это модная диета, которая не работает надолго.

    Знаете ли вы, что может быть лучше (причудливой) диеты на супе? Здоровый, низкоуглеводный способ питания, который можно поддерживать в течение длительного времени.Шутки в сторону.

    Что делать вместо диеты из капустного супа

    Я знаю, что вы хотите быстрых результатов, если вы рассматриваете диету из капустного супа, но какой смысл, если она недолговечна?

    Вместо этого суп из говяжьей капусты может быть восхитительным блюдом на обед или ужин, не соблюдая при этом полноценную суп из капусты.

    Долгосрочный план, которого вы можете придерживаться, даст вам гораздо лучшие результаты, и я определенно рекомендую для этого низкоуглеводную диету. Это стабилизирует уровень сахара в крови, удовлетворит вас и при этом даст результаты.Вот почему я создал этот низкоуглеводный капустный суп с говяжьим фаршем.

    Суп подходит и для других диет. Он палео, всего 30, и богат питательными веществами. Это просто замечательно для новогодних обещаний, происходящих прямо сейчас или в любое время, когда вы хотите перекусить легче! Это будет держать вас сытым и поможет вам похудеть в долгосрочной перспективе.

    Между тем, нет причин вводить необоснованные ограничения модной диеты. Сегодня вы можете наслаждаться капустным супом с говяжьим фаршем, завтраком с салатом из тако и даже жирной пиццей на следующий день.Низкоуглеводная диета дает вам гораздо больше гибкости, чем жесткая модная диета.

    Так что насчет супа? Капустный щи малоуглеводны? Да, это абсолютно возможно!

    Традиционный капустный суп уже содержит умеренно низкое содержание углеводов, но ему не хватает жира и белка, которые удовлетворит вас. И некоторые овощи, например морковь, содержат немного больше углеводов.

    С некоторыми изменениями, капустный щи лучше подходят для низкоуглеводной диеты. Есть несколько вариантов, но с этой версией вы получаете белок, и он не содержит углеводов.Вы получите все преимущества оригинала, плюс , он вкуснее и имеет еще большую пищевую ценность, как вы увидите.

    Кроме того, из супа с говяжьим фаршем получается сытное и мало калорийное блюдо. Несмотря на то, что калории не являются главным приоритетом при низкоуглеводной диете, вы не похудеете с их помощью, если будете есть слишком много. Этот рецепт капустного супа сделает ваш обед или ужин светлее, не заставляя вас чувствовать себя обделенным.

    A (Лучше) Рецепт капустного супа с говяжьим фаршем

    Этот низкоуглеводный рецепт супа из капусты включает говяжий фарш и костный бульон.Если вы хотите знать, как приготовить суп из капусты, который действительно вкусный и удовлетворительный, то вот оно. И я даже добавляю варианты использования мультиварки, быстрого приготовления или плиты.

    С мясом и полезными жирами этот суп действительно похож на настоящую еду. И профиль питательных веществ невероятен. Тебе это понравится.

    Овощи в этом капустном супе немного отличаются от обычных, поэтому они содержат мало углеводов. Например, почти полностью отсутствует морковь.Я говорю «почти», потому что я использовал измельченный салат из капусты. В нем совсем немного моркови, но недостаточно, чтобы углеводов было слишком много.

    Смесь для салата из капусты в мешках делает этот рецепт очень быстрым и легким. Обожаю удобство!

    Если вы предпочитаете купить целый кочан и нарезать его, это нормально. Не стесняйтесь добавить пригоршню измельченной моркови, если вы идете по этому маршруту, или пропустите их, если хотите.

    Главное преимущество кочана в том, что он хранится в холодильнике дольше, чем предварительно измельченная смесь.Это нужно учитывать, в зависимости от того, когда вы будете варить суп. Однако в целом капуста хранится неплохо даже в предварительно измельченном виде, так что это не должно быть большой проблемой.

    Лучше всего то, что щи с говяжьим фаршем способ больше начинки и более сбалансированы по питательности. Он содержит насыщающие жир и белок, которые помогают поддерживать мышечную массу и способствуют усвоению питательных веществ.

    Не волнуйтесь, это по-прежнему очень эффективный суп из капусты для похудения.

    Костный бульон в этом бульоне из говяжьей капусты делает его еще полезнее. Если вы не знакомы с этим, бульон, приготовленный из куриных или говяжьих костей, богат коллагеном, глицином, пролином, глютамином и множеством минералов. Эти соединения имеют множество преимуществ для здоровья суставов, кожи, иммунной системы и дырявого кишечника, среди прочего (источники здесь, здесь, здесь, здесь и здесь).

    Какой рецепт капустного супа — мультиварка, быстрорастворимый горшок или плита?

    Есть несколько способов приготовить суп из говяжьего фарша.У каждого метода есть свои плюсы и минусы, поэтому вы можете выбрать тот, который подходит именно вам.

    Имейте в виду, что подобные рецепты капустных супов могут встречаться под разными названиями, например, говяжий капустный суп, голубцы и немаршированные капустные щи. Не спрашивайте меня, в чем разница между двумя последними! 😉

    Instant Pot — самый быстрый способ приготовить щи. Это займет всего 30 минут! Он также требует минимальной очистки, так как вы можете обжарить и приготовить суп только в растворе быстрого приготовления.

    Печка середина дороги по времени. Столько же времени уходит на обжаривание говяжьего фарша, но тушить его нужно будет дольше. Поскольку для этого не требуются какие-либо специальные инструменты, это отличный вариант, если у вас нет мультиварки или Instant Pot. Приведенный ниже рецепт предназначен для супа из мультиварки или быстрого приготовления, но плита тоже подойдет.

    Капустный суп в мультиварке отлично подходит для предварительного приготовления. На это уходит больше всего времени, но времени нет.После того, как вы обжарите говядину, позвольте Мультиварке сделать всю работу за вас.

    Как приготовить капустный суп с гамбургером

    Итак, мы рассмотрели, в чем заключалась первоначальная диета из капустного супа, почему этот рецепт капустного супа с говяжьим фаршем еще лучше, а также различные методы приготовления.

    А как приготовить щи с говяжьим фаршем? Это просто!

    И все, что вам нужно, это простые обычные ингредиенты. Это еще одна причина, по которой я считаю, что это лучший рецепт супа из когда-либо существовавших.

    Сначала обжарьте лук в масле авокадо. Не стесняйтесь использовать другое масло или даже масло травяного откорма, если хотите. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Эти шаги выполняются непосредственно в Instant Pot, если вы его используете, или на плите.

    Затем все, что осталось, — это смешать все ингредиенты и варить щи на медленном огне. Остальные вещи, которые нужно добавить, включают смесь измельченного капустного салат, нарезанные кубиками помидоры, костный бульон, итальянскую приправу, чесночный порошок и лавровый лист.

    Либо сбросьте их в Мгновенный горшок, либо перенесите все в Мультиварку. Варка супа в скороварке занимает 20 минут, а в мультиварке — несколько часов. В любом случае это почти не требует усилий.

    Вот и все, что нужно! Если вы хотите попробовать низкоуглеводную версию капустной диеты или просто хотите, чтобы рецепт капустного супа стал здоровой едой, эту диету обязательно нужно попробовать. И я очень рекомендую последний вариант!

    Другие рецепты супов с низким содержанием углеводов

    • Соте-кастрюля — Вам это понадобится только в том случае, если вы делаете версию в горшочках.
    • Crock Pot — Мой любимый Crock Pot для приготовления капустного супа с говяжьим фаршем.
    • Instant Pot — Скороварка настолько удобна для более быстрой версии этого рецепта!

    Читатель Любимые рецепты

    Карточка рецепта находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем — Рецепт мультиварки или быстрого приготовления

    Узнайте, как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем в мультиварке или растворимом горшочке.Просто ЛУЧШИЙ диетический рецепт щи — или просто вкусный ужин!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 4 часа

    Общее время 4 часа 15 минут

    Порций 14 порций по 1 чашке

    Видео с рецептами

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    Капустный суп в горшочках — Инструкции по приготовлению в медленноварке
    1. Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте нарезанный лук. Варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока лук не подрумянится.

    2. Добавьте в сковороду говяжий фарш.Приправить морской солью и черным перцем. Увеличьте огонь до средне-сильного. Готовьте, разламывая лопаткой, около 7-10 минут, пока говядина не подрумянится.

    3. Тем временем поместите оставшиеся ингредиенты в мультиварку.

    4. Когда говядина подрумянится, добавьте смесь говядины и лука в мультиварку. Перемешайте. Приправить солью и / или перцем по вкусу.

    5. Готовьте 5-6 часов при низкой температуре или 2-3 часа при высокой. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

    Капустный суп быстрого приготовления — Инструкции для скороварки
    1. Нажмите кнопку Соте на горшочке быстрого приготовления. Добавьте масло и нарезанный лук. Варить 10-15 минут, периодически помешивая, пока лук не подрумянится.

    2. Добавьте говяжий фарш в Instant Pot. Приправить морской солью и черным перцем. Увеличьте температуру обжарки до «Высокая». Готовьте, разламывая лопаткой, около 7-10 минут, пока говядина не прожарится.

    3. Когда говядина будет готова, выключите огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления. Перемешайте. Приправить солью и / или перцем по вкусу.

    4. Закройте и закройте емкость для приготовления растворимых напитков. Нажмите кнопку Manual и установите время на 20 минут. Когда приготовление будет завершено, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут, затем воспользуйтесь быстрым выпуском. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.

    Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 чашка

    Видео, показывающее, как приготовить капустный суп с говяжьим фаршем:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этот рецепт — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить капустный суп с говяжьим фаршем!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 111

    Жиры 6 г

    Белки 9 г

    Всего углеводов 5 г

    Чистые углеводы 4 г

    Клетчатка 1 г

    Сахар 2 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Овощной суп из говядины — тяга Кима

    Домашний овощной суп из говядины очень легко приготовить на плите или в мультиварке.Этот рецепт полезного супа наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушен в густом томатном бульоне. Легкая, уютная и сытная еда, которая идеально подходит для зимнего сезона!

    Нет ничего утешительнее теплой и вкусной тарелки супа! Моя семья любит куриный суп с лапшой, суп тако и этот простой, но вкусный овощной суп из говядины. Этот суп богат белком и является отличным способом съесть больше овощей!

    Я думаю, что самые лучшие супы — это супы с ребрышками! Вы знаете те, которые согревают ваши кости и действительно наполняют вас! Этот овощной суп из говядины настолько же сытный и сытный, насколько это возможно, с разнообразными красочными овощами и тающей во рту говядиной.В холодный день НЕОБХОДИМО приготовить суп!

    Ингредиенты для рецепта овощного супа из говядины

    Одно из достоинств овощного говяжьего супа — его универсальность. Я перечислил ингредиенты, которые обычно использую, но не стесняйтесь заменять или полностью исключать любой ингредиент, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения вашей семьи. Вот состав:

    • Патрон для говядины без костей. Чак из говядины — лучшее (и самое дешевое) мясо для говяжьего супа или тушеного мяса.Тушеная говядина тоже работает. Ниже вы найдете раздел о том, какое мясо лучше всего использовать в говяжьем супе или тушеном мясе.
    • Овощи. Этот рецепт супа включает обильную дозу питательных овощей! Мы используем морковь, лук, помидоры, картофель и горох.
    • Приправы. Сушеный тимьян, лавровый лист, чеснок и соль придают супу восхитительный вкус. Не стесняйтесь добавить другие любимые приправы, если хотите. Итальянская приправа, базилик и орегано — отличный выбор.
    • Бульон. Я люблю готовить овощной суп на говяжьем бульоне для дополнительного вкуса. Я предлагаю использовать бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать соленость супа.

    Как приготовить овощной суп из говядины

    Есть два простых способа приготовить овощной суп из говядины. Вы можете позволить супу кипеть весь день в мультиварке или просто добавить ингредиенты в большую кастрюлю и готовить по этому рецепту на плите. В любом случае очень просто! Вот краткое изложение обоих методов, но для получения полного рецепта, который можно распечатать, обратитесь к карточке рецепта внизу страницы.

    Овощной суп с говядиной Crockpot

    Самый простой способ приготовить этот рецепт супа — в мультиварке. Так легко все бросить, накрыть крышкой и приготовить! Обжаривать говядину заранее не обязательно. Однако, несмотря на то, что он добавляет дополнительный шаг, для меня это того стоит. Мясо приобретет невероятно ароматный и восхитительный вид.

    1. Коричневая говядина. В большой сковороде разогрейте оливковое масло (или масло авокадо) на среднем или сильном огне. Добавить говядину, приправить солью и перцем.Обжарьте говядину со всех сторон. Вы не готовите мясо полностью, а просто позволяете ему развить приятную окраску по всему периметру.
    2. Добавьте ингредиенты в мультиварку. Теперь добавьте в мультиварку все ингредиенты, кроме гороха. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой температуре в течение 4-5 часов.
    3. Подавать. После полной готовности удалите лавровый лист и разлейте суп по мискам. Если хотите, украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

    Инструкции для плиты

    Вы также можете полностью приготовить этот овощной суп из говядины на плите!

    1. Коричневая говядина. Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем или сильном огне. Приправить говядину солью и перцем. Выложите половину говядины в сковороду одним слоем. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложить обжаренную говядину на тарелку, накрыть крышкой, чтобы она не замерзла. Повторите процесс с оставшейся говядиной.

    2. Соте из овощей. В ту же (теперь пустую) кастрюлю добавьте еще немного масла, лука и моркови. Варить 4-5 минут или до размягчения.Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

    3. Тушить суп. Теперь добавьте говядину, помидоры, бульон и приправы. Варить, а затем убавить огонь, чтобы довести до слабого кипения. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут; время от времени помешивайте. или пока говядина не станет мягкой.

    4. Добавьте картофель. После первых 30 минут кипения добавьте картофель в суп, накройте крышкой и продолжайте варить еще 20 минут или до готовности.

    5. Добавить горох. Добавьте горох, перемешайте и варите около 5 минут.

    6. Подавать. Приправить суп по вкусу солью и перцем. Откажитесь от лаврового листа. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с булочками или кусочком хрустящего хлеба, чтобы пропитать весь этот невероятный бульон!

    Лучшее мясо для овощного супа из говядины

    Для говяжьего супа или тушеного мяса нет лучшего куска мяса, чем цыпленок! Купите толстый жареный картофель и нарежьте его на кусочки для лучшего нежного вкуса.

    Жаркое из чака — более жесткое мясо, чем жаркое из вырезки или ребрышек, которое действительно полезно при приготовлении под давлением или медленном приготовлении. При приготовлении под давлением или медленном приготовлении жесткие волокна разрушаются, поэтому куски говядины становятся красивыми и нежными.

    Тушеное мясо — еще один подходящий вариант. Тушеное мясо из говядины обычно представляет собой смесь кусочков и кусочков, некоторые кусочки могут иметь различную текстуру при тушении. Вы также можете обнаружить, что в итоге у вас получаются очень скудные предметы, а некоторые — нет.

    Благодаря однородной текстуре и мраморности повсюду, я определенно считаю, что патрон лучше всего подходит для овощного говяжьего супа или рецепта тушеного мяса .

    Советы по приготовлению овощного супа из говядины

    Возможно, вы пробовали другие рецепты овощного супа из говядины, но этот действительно лучший и требует очень небольших усилий, но вот несколько советов, которые стоит учесть.

    • Готовка на плите. Если вы готовите суп на плите, имейте в виду, что ему нужно варить не менее часа, чтобы мясо стало мягким, поэтому планируйте это соответствующим образом!
    • Совет для экономии времени. Чтобы сэкономить время, покупайте предварительно нарезанный лук и морковь в отделении продуктов или в морозильной камере. Перед тушением не нужно размораживать. Вы также можете использовать предварительно измельченный чеснок из банки.
    • Я использую замороженного гороха , но если вы предпочитаете использовать свежий, это подойдет.
    • Для этого супа я использую жареное мясо цыпленка без костей , так как во время приготовления оно станет мягким. Вы также можете использовать в этом рецепте тушеную говядину. Преимущество тушеного мяса в том, что оно нарезано предварительно, что позволяет сэкономить время.Покупая мясо, обратите внимание на белые шарики жира по всему мясу, оно будет нежнее.

    Варианты рецептов овощного говяжьего супа

    Это такой универсальный рецепт. Вы можете легко изменить ингредиенты, чтобы добавить свои любимые!

    • Говяжий фарш. Вы можете использовать говяжий фарш вместо жареного говяжьего цыпленка. Я бы посоветовал использовать около 1 1/2 фунта. Если вы воспользуетесь инструкцией для плиты, вам не нужно будет варить так долго, поэтому пропустите первые 30 минут кипения и сразу переходите к этапу добавления картофеля.
    • Овощи. Для еще большей растительности попробуйте добавить от 1/2 до 1 стакана замороженной кукурузы и / или замороженной зеленой фасоли при добавлении гороха.
    • Сорт картофеля. Используйте для этого рецепта любой любимый картофель. Я использовал красновато-коричневый картофель, но красный картофель или Юкон Голд тоже отлично подойдут.

    Здоровый овощной суп с говядиной?

    На мой взгляд, именно этот вариант овощного супа из говядины действительно питателен. Здоровый — это субъективно и означает что-то свое для всех, но в этом супе много полезных для вас ингредиентов.У нас много овощей с большим количеством сложных углеводов и говядины с высоким содержанием белка, так что это сбалансированная еда. А для одной большой миски калории и жир действительно отличные!

    Можно ли приготовить овощной суп из говядины заранее?

    Суп отлично подходит для приготовления заранее , и этот легкий овощной суп из говядины — один из лучших, потому что вкус только улучшается, когда он сидит. Я люблю готовить этот суп по выходным, а затем просто разогревать его в течение недели для легких обедов и ужинов.

    Хранение и разогрев говяжьего супа

    • В магазин. После полного остывания храните суп в герметичном контейнере для хранения. Хорошо хранится в холодильнике до 4-5 дней.
    • Для разогрева . Разогрейте остатки в большой кастрюле на плите на среднем или слабом огне, добавляя при необходимости еще немного бульона или воды. Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи до горячего состояния.
    • Чтобы заморозить . Поместите остатки в герметичный контейнер или пакет для хранения в морозильной камере и храните в морозильной камере до 3 месяцев.Обязательно пометьте суп датой, чтобы вы знали, когда он попал в морозильную камеру. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике на ночь.

    Инструменты, рекомендуемые для приготовления овощного говяжьего супа

    • Программируемая мультиварка — Мне нравится, что эта мультиварка доступна по цене и может быть запрограммирована. Он также вмещает 6 литров, что является отличным размером для большинства вещей, которые я делаю.
    • Ковш Хороший черпак просто необходим, если вы готовите суп так часто, как я! Это лучший способ наполнить миски и контейнеры для хранения супом.
    • Sharp Chef’s Knife — Отлично подходит для нарезки овощей для этого супа! Один из самых важных инструментов на кухне.
    • Голландская духовка — Если вы решите готовить суп на плите, вам понадобится большая суповая кастрюля или голландская духовка. Это мой любимый.

    Вы не ошибетесь с этим супом — он насыщен цветом, вкусом и текстурой и удовлетворит даже самый большой аппетит.

    Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

    Если вы попробуете этот рецепт овощного говяжьего супа в медленном огне, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

    Овощной суп из говядины

    Выход: 4 порции

    .

    Время подготовки: 5 минут

    8 часов

    Общее время: 8 часов 5 минут

    Домашний овощной суп из говядины легко готовить на плите или в мультиварке. Он наполнен нежными кусками говядины, сытными овощами и тушится в густом томатном бульоне.Легкая, уютная, сытная еда, которой можно насладиться зимой!

    • 1 фунт жареной говяжьей вырезки без костей, обрезанный и нарезанный небольшими кусочками
    • 1 средняя луковица, нарезанная
    • 3 средние моркови, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
    • 2-3 зубчика чеснока, измельченные
    • 2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров, не осушенных
    • 1 чашка говяжьего бульона или воды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1 лавровый лист
    • 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных 1 / 2-дюймовые кубики
    • 1/2 стакана замороженного горошка
    • Веточки свежей петрушки, дополнительно для украшения
    • Сначала подрумянить говядину: В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте говядину и посыпьте 1 чайной ложкой соли и перца. Обжарьте говядину со всех сторон, чтобы она приобрела красивый цвет со всех сторон. Когда говядина слегка подрумянится (она не будет прожарена полностью), переложите ее в мультиварку.

    • В мультиварке на 3 1/2 — 4 литра смешайте кусочки говяжьей курицы, нарезанную морковь, нарезанный кубиками картофель, нарезанный лук и измельченный чеснок. Посыпать солью и тимьяном. Добавить лавровый лист, помидоры с соком и воду. Перемешивайте, пока все ингредиенты не смешаются.

    • Крышка; готовьте на слабом огне от 8 до 10 часов или на сильном огне от 4 до 5 часов.

    • Снимите и выбросьте лавровый лист. Вмешать горох и при желании украсить петрушкой.

    Хранение и разогрев:
    • В магазин. После полного остывания храните суп в герметичном контейнере для хранения. Хорошо хранится в холодильнике до 4-5 дней.
    • Для разогрева . Разогрейте остатки в большой кастрюле на плите на среднем или слабом огне, добавляя при необходимости еще немного бульона или воды.Вы также можете разогреть этот суп в микроволновой печи до горячего состояния.
    • Чтобы заморозить . Поместите остатки в герметичный контейнер или пакет для хранения в морозильной камере и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Обязательно пометьте суп датой, чтобы вы знали, когда он попал в морозильную камеру. Перед повторным нагревом дайте оттаять в холодильнике на ночь.
    Инструкции для плиты:
    • Коричневая говядина. Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем или сильном огне.Приправить говядину солью и перцем. Выложите половину говядины в сковороду одним слоем. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложить обжаренную говядину на тарелку, накрыть крышкой, чтобы она не замерзла. Повторите процесс с оставшейся говядиной.
    • Соте из овощей. В ту же (теперь пустую) кастрюлю добавьте еще немного масла, лука и моркови. Варить 4-5 минут или до размягчения. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
    • Тушить суп. Теперь добавьте говядину, помидоры, бульон и приправы.Варить, а затем убавить огонь, чтобы довести до слабого кипения. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут; время от времени помешивайте. или пока говядина не станет мягкой.
    • Добавьте картофель. После первых 30 минут кипения добавьте картофель в суп, накройте крышкой и продолжайте варить еще 20 минут или до готовности.
    • Добавить горох. Добавьте горох, перемешайте и варите около 5 минут.
    • Подавать. Приправить суп по вкусу солью и перцем.Откажитесь от лаврового листа. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с булочками или кусочком хрустящего хлеба, чтобы пропитать весь этот невероятный бульон!
    * Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу и оставить остатки еды.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *