Соотношение ккал и кдж: Перевести Ккал в кДж

Содержание

Как не запутаться в маркировке продуктов из-за джоулей и калорий

Энергетическая ценность может указываться в различных единицах, и покупатели не всегда ориентируются в информации. Портал interfax.by выяснил «причины раздвоения данных» и решил помочь тем, кто следит за фигурой, рассчитать свой рацион.

«кДж» или «ккал»?

Килоджоули и килокалории – далеко не одно и то же. Нельзя ли прийти к какому-то единому знаменателю, чтобы потребители «не путались в показаниях»?

– Энергетическая ценность – это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из пищевых веществ для обеспечения его физиологических функций, – пояснили в Госстандарте Беларуси. – В соответствии с техническим регламентом ТР 2007/003/BY «Единицы измерений, допущенные к применению на территории Республики Беларусь» единица измерения энергии – джоуль. Однако в нашей стране и странах СНГ энергетическая ценность пищевой продукции традиционно указывается в калориях.

В Госстандарте добавили, что энергетическая ценность пищевой продукции должна быть указана в джоулях и калориях или в кратных или дольных единицах указанных величин.

Вспомним таблицу умножения

Если все-таки двойной информации на этикетке не присутствует, нужно научиться переводить килоджоули в килокалории и наоборот. Сделать это нетрудно, только если знаешь и помнишь нехитрые формулы.

Основное правило состоит в следующем: 1 кДж – это 4,185 ккал, или, если упростить, 4,2 ккал. Умножаем количество килокалорий на 4,2 и получаем практически точную энергетическую ценность товара в килоджоулях.

Пример. В 100 граммах высококалорийных вафлях «Черноморские» содержится 520 ккал. 520 х 4,2 = 2184 кДж. Смотрим на этикетку: там указано, что энергетическая ценность продукта – 2180 кДж в 100 г. Разница минимальная. Но она будет, потому что мы совершаем арифметические действия с приблизительными показателями.

Одной арифметикой здоров не будешь

Между тем, медики предостерегают от непродуманного механического подсчета калорий, потому что питание должно быть не только умеренным, но и полноценным.

– Чтобы составить индивидуальный рацион питания, нужно знать химический состав пищевых продуктов, – говорит врач-терапевт Валентина Большакова. – В частности, соотношение основных пищевых веществ – белков, жиров, углеводов – должно находиться в определенном соотношении. Физиологически оптимальное соотношение между ними 1:1,2:4,6. Пищевая ценность продуктов питания также указана на упаковке товаров.

По словам специалиста, белки молочных продуктов и рыбы перевариваются наиболее быстро, белки мяса – медленнее. Не стоит также забывать, что растительные белки усваиваются организмом человека намного хуже, чем животные. Усвоение белков также зависит и от способа кулинарной обработки пищевых продуктов. В целом физиологическая потребность организма в пище зависит от пола, возраста, климатических условий, общего состояния организма, профессии и других факторов.

Вот еще несколько рекомендация для практического использования.
Количество белка в рационе должно соответствовать физиологической норме – 1-1,5 г на 1кг веса в сутки.

Оптимальное количество жиров – 0,8-1,0 г на 1 кг веса в сутки.
Желательно ограничить количество углеводов до 3-3,5 г на 1 кг веса в сутки, прежде всего за счет простых: сахара, сладостей.
Количество приемов пищи в течение дня не менее 4-5 раз – 3 основных и 2 дополнительных, состоящих из свежих фруктов и овощей, лучше в сыром виде.
Основная калорийность рациона должна приходиться на первую половину дня.
Интервалы между приемами пищи не должны превышать 3,5-4 часа.

Александр Нестеров

ОП.02. ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ практическая_работа_11

Практическая работа 11

«Расчет энергетической ценности пищевых продуктов»

Цель: Закрепить основные понятия. Изучить показатели пищевой ценности продуктов, научиться рассчитывать энергетическую ценность продуктов

Оснащение: Методическое пособие, микрокалькуляторы.

Литература:

1.Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. М.: Высшая школа, 2001

2.Теплов В.И., Сероштан И.В. «Коммерческое товароведение» — М.: «Дашков и К^о», 2001

3.Тимофеева В.А. «Товароведение продовольственных товаров» — Ростов – на — Дону. Феникс, 2002.
Порядок выполнения работы:

1.Ознакомиться с методическими рекомендациями.

2.Выполнить расчет энергетической ценности продуктов в килокалориях и килоджоулях, используя микрокалькулятор

3.Решение оформить в таблице.

4.Защитить практическую работу
Критерии оценок

«5» — работа выполнена правильно в полном объеме + защита.

«4» — неточности в расчетах, и их исправление в ходе защиты

«3» — работа выполнена не в полном объеме + защита и доработка.
Перечень вопросов к защите практической работы

1.
Что такое пищевая ценность продуктов?

2.
Что такое биологическая ценность пищевых продуктов?

3.
Какое соотношение между основными питательными веществами в формуле сбалансированного питания?

4.
Назовите основные коэффициенты усвояемости пищевых продуктов.

Что такое энергетическая ценность?

6.
В чем выражается энергетическая ценность?

7.
Каким образом рассчитывается фактическая калорийность пищевых продуктов?

Методические рекомендации
Все пищевые продукты обладают пищевой ценностью.

Пищевая ценность – это комплекс веществ, определяющих их энергетическую, биологическую, физиологическую ценность и усвояемость.

Биологическая ценность – это содержание в продукте биологически активных веществ – незаменимых аминокислот, высокомолекулярных ненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), витаминов, минеральных и других веществ.

Входящие в рацион питания продукты должны содержать в достаточном количестве все необходимые вещества для получения энергии, обмена веществ, построения тканей человеческого организма. По формуле сбалансированного питания взрослых соотношение между белками, жирами и углеводами (основными питательными веществами) считается оптимальным равное 1:1:4.

Физиологическая ценность определяется способностью продуктов оказывать влияние на нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы человека. Такой способностью обладают кофеин чая и кофе, теобромин шоколада и какао-порошка, этиловый спирт алкогольных напитков, экстрактивные вещества мяса, рыбы и грибов, эфирные масла и фитонциды лука, чеснока, хрена, перца и горчицы.

Усвояемость пищевых продуктов выражается коэффициентом усвояемости. При смешанном питании усвояемость белков принято считать равной 84,5%, жиров -94%, углеводов 95,6%.

Энергетическая ценность – это количество энергии, которая образуется при биологическом окислении жиров белков и углеводов, содержащихся в продуктах. Она выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж). Энергия, выделяемая при окислении1 г углеводов – 3,75 ккал (15,7 кДж), 1 г белков 4,1 ккал (16,7 кДж). Для получения энергетической ценности в единицах системы СИ, т.е. в килоджоулях, необходимо использовать коэффициент пересчета: 1 ккал = 4,184 кДж. Энергетическая ценность рассчитывается на 100 граммов съедобной части.

Для определения теоретической калорийности необходимо калорийность питательных веществ умножить на процентное содержание соответствующих питательных веществ. Сумма полученных произведений представляет собой теоретическую калорийность 100 граммов продукта.

Зная калорийность 100 граммов продукта, можно определить калорийность любого его количества (300г, 500г, 1кг и т.д.). На основе теоретической калорийности, можно рассчитать практическую (фактическую) калорийность путем умножении результата теоретической калорийности на усвояемость в процентах и деления произведения на 100.

Например:

Определить теоретическую калорийность 1 стакана (200граммов) молока коровьего.

По таблице химического состава или по учебнику находим средний химический состав коровьего молока (в %): жира — 3,2; белков — 3,5; молочного сахара — 4,7; золы – 0,7.

Решение:

Калорийность жиров в 100 г молока:

9,0 * 3,2 = 28,8 ккал

Калорийность белков в 100 г молока:

4,1 * 3,5 = 14,4 ккал

Калорийность углеводов в 100 г молока:

3,75 * 4,7 = 17,6 ккал

Теоретическая калорийность 100г молока будет равна 60,8 ккал (28,8+14,4+17,6).

Теоретическая калорийность 1 стакана молока (200г) будет равна 121,6 ккал (60,8*2)

Фактическая калорийность 100 г молока составит:
56,06 ккал.

Для перевода килокалорий в килоджоули число килокалорий умножают на 4,184 (система СИ).

60,8*4,184 = 254,3872 кДж

Решить самостоятельно.

Задание №1

Определить теоретическую и фактическую калорийность 300 граммов маргарина молочного «Жар-печка», используя данные о среднем химическом составе данного продукта (в %): белки – 0,3;

жиры – 82,3;

углеводы – 1,3;

вода 15,9.

Расчет произвести в килокалориях и перевести в килоджоули.

Задание №2

Определить теоретическую и фактическую калорийность 100 граммов сыра Голландского, используя данные о среднем химическом составе данного продукта (в %):

белки – 20,0;

жиры – 28,5;

углеводы – 3,5.

Расчет произвести в килокалориях и в килоджоулях.

Задание №3

Рассчитать теоретическую энергетическую ценность в килоджоулях на основе данных о среднем химическом составе картофеля столового 1кг: белки — 2,4%;

жиры – 0,05%;

углеводы – 20,1%

Задание №4

Определить калорийность пищевых продуктов в килокалориях и килоджоулях. Расчет оформить в таблице.

Наименование продуктов	Содержание в %			Калорийность в
Наименование продуктов	Белки	Жиры	Углеводы	ккал	кДж
1. Хлеб ржаной	6,5	1,0	40,1	186,025	778,3286
2. Хлеб пшеничный	8,1	1,2	42,0	201,51	843,118
3. Сахар-песок	—	—	99,8	374,25	1565,862
4. Молоко пастеризованное	2,8	3,2	4,7	57,905	242,28
5. Масло подсолнечное	—	99,9	—	899,1	3761,834
6. Масло сливочное Крестьянское	1,3	72,5	0,9	661,2	2766,461
7. Картофель	2,0	0,1	19,7	83	347,272
8. Яблоки свежие	0,4	—	11,3	44	184,096
9. Мясо кур 1 категории	18,2	18,4	0,7	242,8	1015,876
10.Печень говяжья	17,4	3,1	—	99,2	415,0528
11.Рыба кета	22,0	5,6	—	140,6	588,2704
12.Яйцо куриное	12,7	11,5	0,7	158,2	661,9088
13.Мясо говядина 1категор.	18,6	16,0	—	220,2	921,3168
14.Капуста белокочанная	1,15	—	3,61	18,2	76,1488
15.Капуста квашеная	0,76	—	1,70	9,5	39,748
16.Карамель леденцовая	—	—	88,4	331,5	1386,996
17.Томаты свежие грунтов.	0,60	—	4,20	18,21	79,19064
18.Макароны в/сорт	10,4	0,9	75,2	332,7	1392,017
19.Сухарики кириешки	11,8	3,1	71,5	344,4	1440,969
20.Крупа перловая	10,53	1,35	82,33	364	1522,976
21.Конфеты шоколадные	7,6	34,9	54,5	349,6	1462,726
22.Шоколад десертный	5,36	34,6	50,54	522,9	2187,813
23.Шоколад молочный	2,90	30,0	63,0	518,1	2167,79
24.Печенье сахарное в/с	7,5	11,8	74,4	415,9	1740,125
25.Какао-напиток	20,4	25,6	35,0	296,7	1241,393

Скачано с www.znanio.ru

Соотношения между некоторыми физическими и энергетическими величинами.

В настоящее время употребляются следующие единицы вторичной энергии;

Тепловая энергия — джоуль (Дж, j), калория (кал.)

Тепловая мощность — кВт, Вт, ккал/час

Электрическая энергия — киловатт час, кВт∙ч

Электрическая мощность — киловатт, кВт.

1Дж = 0,239кал = 0,278∙10⁶ кВт ч.

1ккал = 4187 Дж = 1,163∙10^-3 кВт ч.

1 кВт = 3,6∙10⁶ Дж = 860 ккал.

1 тыс. кВт∙ч = 0,86 Гкал.

Первичные энергоносители — уголь, нефть, газ, гидроресурсы, биомасса и др. — измеряются в единицах объема или массы: т., м³.

Энергетическая ценность первичных энергоносителей может выражаться в единицах вторичной энергии (тепла или электричества) или в единицах специальных эквивалентов — условном топливе (СССР, Россия, СНГ) или нефтяном эквиваленте (США, ОЭСР)

1 т условного топлива соответствует 7∙10⁶ ккал

1 т нефтяного эквивалента соответствует 10∙10^б ккал

1 т.у.т. = 7 млн. ккал = 29,31 млн. кДж.

1 т.н.э. = 10 млн. ккал = 41,9 млн. кДж.

1000 м³ газа = 1,14 т.у.т. = 0,8 т.н.э.

в случае приведения электрической энергии гидравлических и атомных электростанций к условному эквиваленту пользуются либо методикой ООН — вычисление физического эквивалента:

1 кВт • ч = 0,125 кг у.т.,

либо методикой МИРЭК, исходящей из замещения гидравлической и атомной энергии энергией вытесняемых тепловых электростанций:

1 кВт-ч = 312 г у.т. Поэтому в странах UNIPEDE:

1 МВт • ч = 0,222 т.н.э.,

а в странах ОЭСР и МИРЭК:

1 МВт • ч = 0,086 т н.э.

Другие физические и энергетические соотношения:

1 ПДж = 23,9 т н.э.

1 м³ нефти = 0,86 т нефти

1 т нефти = 42 ГДж

1 нефтяной баррель = 159 л = 0,159 м³

1 кДж = 0,9478 БЕТ

1 кВт∙ч = 3412 БЕТ.

Британская тепловая единица — БЕТ (BTU) — широко используется в Великобритании и странах, традиционно с нею связанных.

1 БЕТ = 0,252 ккал.

Метрическая тепловая единица МТБ:

1 МТЕ = 1 БЕТ = 0,453 ккал.

В конкретных энергосистемах и на электростанциях при использовании тепловой и электрической энергии пользуются отчетными материалами по удельным расходам топлива. При отсутствии этих данных расчеты ведутся приближенно при следующих значениях удельных расходов топлива, соответственно по электроэнергии

320 г у.т./кВт • ч

и по тепловой энергии

Кг у.т./Гкал .

Диаграмма перевода некоторых видов топлива и других энергоресурсов в условное топливо приведена на рисунке.

Потребности в отоплении в соответствии с действующими на территории России и стран СНГ нормативами, устанавливаемыми СН 2.01.01-82 «Строительная климатология», проектируются по следующим климатологическим характеристикам:

— среднемесячная температура наружного воздуха, °С;

— среднегодовая температура наружного воздуха, °С;

— абсолютная минимальная температура, °С;

— абсолютная максимальная температура, °С;

Диаграмма перевода различных энергоносителей в условное топливо

—средняя максимальная температура наиболее жаркого месяца, °С;

— средняя температура наиболее холодных суток, °С;

— средняя температура наиболее холодной пятидневки, °С;

— продолжительность периода со средней суточной температурой воздуха ниже 8°С;

— средняя температура периода со средней суточной температурой воздуха ниже 8°С;

— продолжительность периода со средней суточной температурой воздуха ниже 10°С;средняя температура наиболее холодного периода, °С;

— продолжительность периода со среднесуточной температурой воздуха ниже 0°С, сут.

Узнать еще:

Международная калория — Большая Энциклопедия Нефти и Газа, статья, страница 1

Международная калория

Cтраница 1

Международная калория равна / вво международного ватт-часа. [1]

Одна международная калория равна 4 1868 дж; 1 дж — 0 239 кал. [2]

Применяются международные калории [ 1 кал ( между-нар. В данной книге приняты международные калории. [3]

Приводимое соотношение относится к международной калории. [4]

Приводимое соотношение относится к международной калории. Термохимическая калория равна 4 1840 дж. [5]

В качестве основных единиц количества теплоты широкое распространение получили международная калория ( кал), определяемая соотношением 1 кал 4 1868 дж ( точно), и джоуль. Применяются также как единицы количества теплоты ватт-час, киловатт-час и другие единицы энергии и работы. [7]

В качестве основных единиц количества теплоты широкое распространение получили международная калория ( кал), определяемая соотношением 1 кал 4Д868 дж ( точно), и джоуль. Применяются также как единицы количества теплоты ватт-час, киловатт-час и другие единицы энергии и работы. [8]

В качестве единиц количества теплоты в технике приняты джоуль ( дж), международная калория ( кал) и кратные единицы: килокалория ( ккал), мегакалория ( Мкал), гигакалория ( Гкал): 1 кал 4 1868 дж ( точно) 4 19 дж; 1 ккал 1000 кал 4 19 кдж; 1 Мкал 1000 ккал 1 000 000 кал 4 19 Мдж; 1 Гкал 1000 Мкал 1 000 000 ккал 1 000 000 000 кал 4 19 Гдж. [9]

При пересчете тепловых величин с калорий в джоули использован коэффициент, относящийся к международной калории. [10]

Применяются международные калории [ 1 кал ( между-нар. В данной книге приняты международные калории. [11]

В практике измерений количества теплоты до настоящего времени применяют различные единицы. В ГОСТ 8550 — 61 стандартизована международная калория ( равная 4 1868 джоуля), которая входит во все тепловые единицы: тепловой поток ( кал / сек, ккал / сек), удельную теплоту и удельный термодинамический потенциал ( кал / г, ккал / кг), теплоемкость ( кал / град, ккал / град), удельную теплоемкость [ кал / ( г-град), ккал / ( кг-град) ], энтропию системы ( кал / град, ккал / град), удельную энтропию [ кал / ( г-град), ккал. Кроме международной, применялись и другие калории ( 0-градусная, 15-градусная, 20-градусная, термохимическая и др.) — С введением СИ все эти калории следует заменять джоулем. [12]

В табл. 29 приведено значение 20-градусной калории, установленное ОСТ ВКС 6954 Тепловые единицы. С 1 января 1958 г. взамен ОСТ ВКС 6954 был введен ГОСТ 8550 — 57, а с 1 июля 1962 г. — ГОСТ 8550 — 61 Тепловые единицы. Стандартом допускается применение международной калории ( кал), определяемой соотношением: 1 кал 4 1868 дж. В табл. 29 приведены также калория, которую длительное время применяли в области термохимических измерений и химической термодинамики ( термохимическая калория), и 15-градусная калория. [13]

БЕТ работы таким образом, чтобы коэффициенты пропорциональности сделать близкими к единице по отношению к старой калории тепла и: старой БЕТ тепла. Такое определение, выраженное в электрических. I Международной конференцией по таблицам водяного пара в Лондоне в 1929 г. Согласно этому определению одна международная калория 1 кал ( межд. [14]

Страницы: 1

Давление

Величина	Единицы технической системы		Единицы СИ		Соотношение
Величина	Наименование	Обозначение	Наименование	Обозначение	Соотношение
Сила, вес, нагрузка	килограмм-сила	кгс	ньютон	Н	1 кгс = 9,81 Н
Поверхностная нагрузка	килограмм-сила на квадратный метр	кгс/м2	ньютон на квадратный метр	Н/м2	1 кгс/м2 = 9,81 Н/м2
Давление	килограмм-сила на квадратный сантиметр	кгс/см2	паскаль	Па	1 кгс/см2 = 9,81104 Па ^ 0,1 МПа
	миллиметр водяного столба	мм вод. ст.			1 мм вод. ст. = 9,81 Па
	миллиметрртутного столба	мм рт. ст.			1 мм рт. ст. = 133,3 Па
Механическое напряжение	килограмм-сила на квадратный миллиметр	кгс/мм2			1 кгс/мм2 = 9,81-106 Па * * 10 МПа
Удельный вес	килограмм-сила на кубический метр	кгс/м3	ньютон на кубический метр	Н/мЗ	1 кгс/мЗ = 9,81 Н/м3
Работа (энергия)	килограмм-сила- метр	кгс-м	джоуль	Дж (1 Дж = 1 Н-м)	1 кгс-м = 9,81 Дж
Мощность	килограмм-сила- метр в секунду	кгс*м/с	ватт	Вт	1 кгс-м/с = 9,81 Вт
	лошадиная сила	л.с.			1 л.с. = 735,5 Вт
	килокалория в час	ккал/час			1 ккал/час * 1,163 Вт
Динамическая вязкость	килограмм-сила в секунду на квадратный метр	кгс*с/м2	паскаль-секунда	Па-с	1 кгс-с/м2 * 9,81 Па-с
Количество теплоты	калория	кал	джоуль	Дж	1 кал = 4,187 Дж
Количество теплоты	килокалория	ккал	джоуль	Дж	1 ккал = 4,187-103 Дж = = 4,187 кДж
Удельная теплоемкость	килокалория на килограмм-градус Цельсия	ккал/(кг-°С)	джоуль на килограмм-кельвин	Дж/(кг-К)	1ккал/(кг-°С) = 4,187х х103 Дж (кг-К) = = 4,187 кДж/(кг-К)
Удельная теплоемкость	килокалория на кубический метрградус Цельсия	ккал/(м3-°С)	джоуль на кубический метркельвин	Дж/(м3-К)	1 ккал/(м3-°С) = = 4,187 кДж/(м3-К)
Поверхностная плотность теплового потока (плотность теплового потока, удельный тепловой поток)	килокалория в час на квадратный метр	ккал/(ч-м2)	ватт на квадратный метр	Вт/м2	1 ккал/(ч-м2) = 1,163 Вт/м2
Коэффициент теплообмена (теплоотдачи) и коэффициент теплопередачи	килокалория в час на квадратный метрградус Цельсия	ккал/(ч-м2-°С)	ватт на квадратный метр-кельвин	Вт/(м2-К)	1 ккал/(ч-м2-°С) = = 1,163 Вт/(м2-К)
Коэффициент теплопроводности	килокалория в час на метр-градус Цельсия	ккал/(ч-м-°С)	ватт на метркельвин	Вт/(м-К)	1 ккал/(ч-м-°С) = = 1,163 Вт/(м-К)
Тепловое напряжение	килокалория в час на кубический метр	ккал/(ч-м3)	ватт на кубический метр	Вт/м2	1 ккал/(ч-м3) = = 1,163 Вт/м3
Удельная газовая постоянная	килокалория на килограмм-градус Цельсия	ккал/(кг-°С)	джоуль на килограмм- кельвин	Дж/(кг-К)	1 ккал/(кг-°С) = = 4,187-103 Дж/(кг-К) = = 4,187 кДж/(кг-К)

Соотношения между единицами измерения

Формулы соотношения температур

F = ( С х 1,8 ) + 32

С = ( F — 32 )/1.8

Соотношение единиц измерения производительности

	м³/час	м³/мин	л/мин	л/сек	cfm
м³/час		0,017	16,667	0,278	0,588
м³/мин				16,667	35,29
л/мин	0,06	10^-3		0,017	0,035
л/сек	3,6	0,06			2,12
cfm (фут³/мин)	1,699	0,028	28,317	0,47

Соотношение единиц измерения мощности

	Btu/час	Вт	Ккал/час	кВт
Btu/час		0,293071	0,251996	0,000293
Вт	3,41214		0,859845	0,001
ккал/час	3,96832	1,163		0,001163
кВт	3412,14		859,845

Соотношение единиц измерения энергии

	Btu	Терм	Дж	КДж	Кал
Btu		0,00001	1055,06	1,055	251,996
Терм			-
Дж	0,00094	-		0,001	0,2388
КДж	0,9478	0,000009478			238,85
Кал	0,0039683	0,0039683 Х 10-5	4,1868	-

Соотношение единиц измерения теплоты

	Btu/ib F	Дж/кг^оС
Btu/ib F		4186,8
Дж/кг^оС	0,00023

Соотношение единиц измерения коэффициента теплопередачи

	Btu/ft2 h	Вт/м²	Ккал/м²час
Btu/ft2 h		3,154	2,712
Вт/м²	0,3169		0,859
ккал/м²час	0,368	1,163

Соотношение единиц измерения теплоприводности

	Btu/фут2 час F	Вт/м^{2 о}С	Ккал/м²час ^оС
Btu/фут2 час F		5,67826	4,88243
Вт/м^{2 о}С	0,176110		0,859845
Ккал/м²час ^оС	0,204816	1,163

Соотношение единиц измерения теплоемкости

	Btu/фунт	kДж/кг
Btu/фунт		2,326
kДж/кг	0,4299

Соотношение единиц измерения длины

	ангстрем (А)	нанометр (nm.нm)	микрон (mkm, мкм)	милиметр (mm)	сантиметр (cm)	дециметр (dm)	метр(m)	километр (km)
метр (m)	1х10Е10	1х10Е9						0.001

Соотношение единиц измерения длины. Британская и Американская система

	лига, лье	миля(mi)	род(rd)	ярд(yd)	фут(ft)	линк	дюйм(in)	линия
миля(mi)	0,3333

Соотношение единиц измерения длины. Британская/Американская в метрическую

	ангстрем (А)	нанометр (nm, нм)	микрон (mkm, мкм)	милиметр (mm)	сантиметр (cm)	дециметр (dm)	метр (m)	километр (km)
лига ,лье	4828Х10Е10	4828Х10Е9	4828Х10Е6	4828Х10Е3				4,828
миля(mi)	1609Х10Е10	1609Х10Е9	1609Х10Е6	1609Х10Е3				1,609
род(rd)	5029Х10Е7	5029Х10Е6	5029Х10Е3		502,9	50,29	5,029	0,005029
ярд(yd)	9144Х10Е6	9144Х10Е5	9144Х10Е2	914,4	91,44	9,144	0,9144	0,0009144
фут(ft)	3048Х10Е6	3048Х10Е5	3048Х10Е2	304,8	30,48	3,048	0,3048	0,0003048
линк	2012Х10Е6	2012Х10Е5	2012Х10Е2	201,2	20,12	2,012	0,2012	0,0002012
дюйм(in)	254Х10Е6	254Х10Е5	254Х10Е2	25,4	2,54	0,254	0,0254	0,0000254
линия	2117Х10Е4	2117Х10Е3		2,117	0,2117	0,02117	0,002117	0,000002117

Соотношение единиц измерения площади

	см2	м2	км2	дюйм2	фут2	ярд2	акр	миля2
см2		0,0001	-	0,155	0,001076	0,0001196	-	-
м2			0,000001		10,7639	1,19599	0,0002471	-
км2	-			-	-	-	247,105	0,386102
дюйм2	6,4516	0,000645	-		0,006944	0,000772	-	-
фут2	929,03	0,092903	-			0,111111	0,000023	-
ярд2	8361,27	0,836127	-				0,0002066	-
акр	-	4046,86	0,004047	-				0,001562
миля2	-	-	2,589987	-	-	-

Соотношение единиц измерения массы

	кг	тонна	фунт	UK cwt	UK тонна	US cwt	US тонна
кг		0,001	2,20462	0,019684	0,000984	0,022046	0,001102
тонна			2204,62	19,6841	0,984207	22,0462	1,10231
фунт	0,453592	0,000454		0,008929	0,000446	0,01	0,0005
Англ. cwt	50,8023	0,050802			0,05	1,12	0,056
Англ. тонна	1016,05	1,01605				22,4	1,12
Амер. cwt	45,3592	0,045359		0,892857	0,044643		0,05
Амер. тонна	907,185	0,907185		17,8517	0,892857

Соотношение единиц измерения объема

	см3	м3	литр (дм3)	дюйм3	фут3	ярд3	UK пинта	UK галлон	US пинта	US галлон
см3		-	0,001	0,061024	0,0000353	-	0,001760	0,00022	0,002113	0,000264
м3	-			61023,7	35,3147	1,30795	1759,75	219,969	2113,38	264,172
литр (дм3)		0,001		61,0237	0,035315	0,001308	1,75975	0,219969	2,11338	0,264172
дюйм3	16,3871	-	0,016387		0,0005787	0,0000214	0,028837	0,003605	0,034632	0,004329
фут3	28316,8	0,028317	28,3168			0,037037	49,8307	6,22883	59,8442	7,48052
ярд3		0,764555	764,555				1345,429	168,1784	1615,793	201,974
UK пинта	568,261	0,0005683	0,568261	34,6774	0,020068	0,000743		0,125	1,20095	0,150119
UK галлон	4546,09	0,0045461	4,54609	277,42	0,160544	0,005946			9,6076	1,20095
US пинта	473,176	0,0004732	0,473176	28,875	0,01671	0,000619	0,832674	0,104084		0,125
US галлон	3785,41	0,0037854	3,785411		0,133681	0,004951	6,661392	0,832674

Соотношение единиц измерения давления

	атм	мм рт.ст.	мбар	бар	паскаль	дюйм вод.ст.	дюйм рт.ст.	psi
атм			1013.25	1.0132		406.781	29.9213	14.6959
мм рт.ст.	0.0013158		1.33322	0.001333	133.322	0.53524	0.03937	0.019337
мбар	0.0009869	0.750062		0.001		0.401463	0.02953	0.014504
бар	0.9869	750.062				401.463	29.53	14.504
паскаль	0.0000099	0.007501	0.01	0.00001		0.004015	0.0002953	0.000145
дюйм вод.ст.	0.0024583	1.86832	2.49089	0.002491	249.089		0.073556	0.036127
дюйм рт.ст.	0.033421	25.4	33.8639	0.0338639	3386.39	13.5951		0.491154
фунт/дюйм²	0.068046	51.7149	68.9476	0.068948	6894.76	27.6799	2.03602

Паскаль = 1H/м²

Соотношение единиц измерения объемного расхода

	литр/сек (дм3/сек)	литр/час	м3/сек	м3/час	cfm	фут3/час	UK галл/час	US галл/час
литр/сек (дм3/сек)			0,001	3,6	2,118882	127,133	791,8884	951,019
литр/час	0,000278		-	0,001	0,000588	0,035315	0,219969	0,264172
м3/сек					2118,88
м3/час	0,277778		0,000278		0,588578	35,3147	219,969	264,1718
cfm	0,471947	1699, 017	0,000472	1,699017			373,73	448,831
фут3/час	0,007866	28,3168	-	0,028317	0,016667		6,228833	7,480517
UK галл/час	0,001263	4,54609	-	0,004546	0,002676	0,160544		1,20095
US галл/час	0,001052	3,785411	-	0,003785	0,002228	0,133681	0,832674

Разработка сайта: umistudio

Соотношения между единицами измерения

Величины	Единицы измерения в СИ	Соотношение между единицами измерения СИ и наиболее часто встречающимися единицами других систем и внесистемными
Длина	м	1мкм = 10^-6 м
1 Å = 10¹⁰ м
1 ft = 0,3048 м
1 in = 25,4× 10^-3 м
Масса	кг	1т = 1000 кг
1 ц = 100 кг
1 lb = 0,454 кг
Температура	К	t °C = (t+273,15) К
t °F = ((5/9)×(t-32)+273,15) К
Угол плоский	рад	1° = Π/180 рад
1′ = Π/10800 рад
1 оборот = 2Π рад = 6,28
Вес (сила тяжести)	Н	1 кг = 9,81 Н
1 дин = 10^-5 Н
1 стен = 10³ Н
1 ibf = 4,45 Н
Вязкости коэффициент динамический	Па×с	1 П = 1 дин×с/см² = 0,1 Па×с
1 сП = (1/9810)(кгс×с/м²) = 10^-3 Па×с = 1мПа×с
1 lbf×s/ft² = 47,88 Па×с
Вязкости коэффициент кинематический	м²/с	1 Ст = 1 см²/с = 10^-4 м²/с
1 ft²/s = 0,093 м²/с
1 ft²/h = 25,81 м²/с
Давление	Па	1 бар = 10⁵ Па
1 мбар = 100 Па
1 дин/см² = 1 мкбар = 0,1 Па
1 кгс/см² = 1 ат =9,81× 10⁴ Па = 735 мм рт. ст.
1 кгс/м² = 9,81 Па
1 мм вод. ст. = 9,81 Па
1 мм рт. ст. = 133,3 Па
1 lbf/in² = 6894,76 Па
1 lbf/ft² = 47,88 Па
Диффузии коэффициент	м²/с	1 ft²/s = 0,0929 м²/с
Мощность	Вт	1 кгс×м/с = 9,81 Вт
1 эрг/с = 10^-7 Вт
1 ккал/ч = 1,163 Вт
1 lbf×ft/s = 1,356 Вт
Натяжение поверхностное	Н/м	1 кгс/м = 9,81 Дж/м²
1 эрг/см² = 1 дин/см = 10^-3 Дж/м² = 10^-3 Н/м
Объем	м³	1 л = 10^-3 м³ = 1 дм³
1 ft³ = 28,3 дм³ = 2,83× 10^-2 м³
1 in³ = 16,387 см³ = 16,39× 10^-6 м³
Объем удельный	м³/кг	1 м³/т = 10^-3 м³/кг
1 дм³/кг = 1 см³/г = 10^-3 м³/кг
Плотность	кг/м³	1 т/м³ = 1 кг/дм³ = 1 г/см³ = 10³ кг/м³
1 кгс×с²/м⁴ = 9,81 кг/м³
1 lb/ft³ = 16,02 кг/м³
1 lb/in³ = 27,68× 10³ кг/м³
Плотность теплового потока (теплонапряжение, удельная тепловая нагрузка)	Вт/м²	1 ккал/(м²×ч) = 1,163 Вт/м²
1 ft² = 0,0929 м²
1 in² = 6,451× 10^-4 м²
Работа, энергия, количество теплоты	Дж	1 кгс×м = 9,81 Дж
1 эрг = 10^-7 Дж
1 кВт×ч = 3,6× 10⁶ Дж
1 ккал = 4,1868× 10³ Дж = 4,19 кДж
1 lb×ft = 1,356 Дж
1 lbf×in = 0,113 Дж
1 BTU = 1055,1 Дж
Расход массовый	кг/с	1 lb/s = 0,454 кг/с
1 Ib/h= 1,26× 10^-4 кг/с
Расход объемный	м³/с	1 л/мин = 16,67× 10^-6 м³/с
1 ft³/s= 28,3× 10^-3 м³/c
1 in³/s= 16,4× 10^-6 м³/с
Скорость линейная	м/с	1 ft/s = 0,3048 м/с
Скорость угловая	рад/с	1 об/мин = Π/30 рад/с
1 об/с = 2×Π рад/с
Теплоемкость удельная массовая	Дж/(кг×К)	1 ккал/(кг×°С) = 4,19 кДж/(кг×К)
1 эрг/(г×К) = 10^-4 Дж/(кг×К)
1 BTU/(lb×degF) = 4,19 кДж/(кг×К)
Теплоотдачи коэффициент, теплопередачи коэффициент	Вт/(м²×К)	1 ккал/(м²×ч×°С)= 1,163 Вт/(м²×К)
1 BTU/(ft²×h×degF) = 5,6 Вт/(м²×К)
Теплопроводности коэффициент	Вт/(м×К)	1 ккал/(м×ч×°С)= 1,163 Вт/(м×К)
1 BTU/(ft×h×degF)= 1,73 Вт/(м×К)
Теплота удельная (фазового превращения)	Дж/кг	1 ккал/кг = 1 кал/г = 4,19 кДж/кг
1 BTU/lb = 2326 Дж/кг
Ускорение линейное	м/с²	1 in/s²= 25,4× 10^-3 м/с³
1 ft/s² = 0,3048 м/с²
Частота	Гц	1 Гц= 1 c^-1
1 об/с= 1 Гц
1 об/мин = 1/60 Гц
Энтальпия удельная	Дж/кг	1 ккал/кг = 1 кал/г = 4,19 кДж/кг
1 BTU/lb = 2326 Дж/кг
Энтропия удельная	Дж/(кг×К)	1 ккал/(кг×°С) = 4,19 кДж/(кг×К)
1 BTU/(lb×degF) = 4,19 кДж/(кг×К)

Перевод линейных размеров:

1 in. ( inch ) — 25,4 миллиметров
1 in. ( inch ) — 2,54 сантиметров
1 ft. ( feet ) — 30 сантиметров
1 yd. ( yard ) — 0,9 метра ( 91,44 сантиметра )
1 mi. ( mile ) — 1,609 километра ( сухопутная )
1 mi. ( mile ) — 1,852 километра ( морская )
1 квадратный дюйм — 6,452 квадратных сантиметров
1 квадратный фут = 9,290 квадратных дециметров

Значения линейных размеров ( метрическая система ):

1 метр — длина, равная 1650763,73 длины волны в вакууме излучения, соответствующего переходу между уровнями 2p¹⁰ и 5d⁵ атома криптона 86. ( 11-я Генеральная конференция по мерам и весам, 1960 год )

1 сантиметр = 10 миллиметров
1 дециметр = 10 сантиметров = 100 миллиметров
1 метр = 10 дециметров = 100 сантиметров = 1 000 миллиметров
1 километр = 1 000 метров = 10 000 дециметров = 100 000 сантиметров = 1 000 000 миллиметров

1 квадратный миллиметр — квадрат с длиной 1 миллиметр и шириной 1 миллиметр
1 квадратный сантиметр = 100 кватрантым миллиметрам
1 квадратный метр = 10 000 квадратным сантиметрам = 1 000 000 квадратных миллиметров
1 квадратный километр = 1 000 000 квадратных метров = 10 000 000 000 квадратных сантиметров = 1 000 000 000 000 квадратных миллиметров

1 кубический миллиметр — куб с высотой 1 миллиметр, длиной 1 миллиметр и шириной 1 миллиметр
1 кубический сантиметр = 1 000 кубических миллиметров
1 кубический метр = 1 000 000 кубических сантиметров = 1 000 000 000 кубических миллиметров

1 астрономическая единица, а.е. — 149 600 000 километров ( расстояние от Земли до Солнца )
1 световой год — 9,46 x 1000 000 000 000 километров ( расстояние, проходимое светом за год )
1 парсек, пк — 3,263 светового года = 206 265 астрономических единиц = 3,068 x 100 000 000 000 000 километров ( расстояние, на котором параллакс составляет 1″ )

Перевод веса ( весовых единиц измерения ):

oz. ( ounce ) — 28 грамм
lb. ( pound ) — 0,45 килограмм

Значения весовых размеров ( метрическая система ):

1 грамм равен массе 1 кубического сантиметра химически чистой дистиллированной воды при температуре её наибольшей плотности ( около 4 °С ) с точностью до 0,2%.

1 грамм = 1 000 миллиграмм
1 килограмм = 1 000 грамм = 1 000 000 миллиграмм
1 центнер = 100 килограмм = 1 00 000 грамм = 100 000 000 миллиграмм
1 тонна = 10 центнеров = 1 000 килограмм = 1 000 000 грамм = 1 000 000 000 000 миллиграмм

Перевод единиц объема:

tsp. ( teaspoon ) — 5 миллилитров
Tbsp. ( tablespoon ) — 15 миллилитров
fl. oz. ( fluid ounce ) — 30 миллилитров
c ( cup ) — 0,24 литра
pt. ( pint ) — 0,47 литра
qt. ( quart )- 0,95 литра
gal. ( gallon ) — 3,79 литров
ini ( cubic inch ) — 16,387 куб.сантиметров
fti ( cubic foot ) — 0,0283 куб.метра

Значения мер объема:

1 литр = 1 000 миллилитрам

При переводе объема в вес необходимо учитывать плотность вещества. Так 1 литр воды и 1 литр растительного масла будут отличаться по весу. Так же будут отличаться по весу 1 куб.см. дерева и 1 куб.см. свинца. Плотность веществ зависит от температуры и в большей или меньшей степени от внешнего давления, влажности воздуха.

Плотность примерная некоторых веществ — кг./куб.м. (°С=20, атмосф. давление — 760 мм рт. ст):

Бетон — 2300
Кирпич — 1800
Мрамор — 2700
Гранит — 2700
Пробка — 240
Сосна сухая — 500
Стекло оконное — 2500
Стекло органическое — 1200
Фарфор — 2300
Алюминий — 2700
Золото — 19000
Латунь — 8300-8700
Медь — 8900
Олово — 7300
Свинец — 11300
Серебро — 10500
Сталь — 7700-7900
Чугун — 7000-7800
Цинк — 7100
Лед — 900
Гравий — 1500-1700
Песок — 1200-1700
Уголь — 800-850
Алебастр — 2500
Винипласт — 1380
Гипс кристаллический — 2240
Известняк — 2650
Керамика кислотоупорная — 2600
Мел кусковой — 2200
Резина — 1500
Текстолит — 1380
Эмаль — 2350
Ацетон — 780
Бензин — 730
Вода пресная — 1000
Вода морская — 1030
Керосин — 800
Масло машинное — 910
Нефть — 730-940
Ртуть — 13500
Спирт этиловый — 790
Сжиженный (жидкий) кислород — 1150
Сжиженный азот — 850
Сжиженный водород — 72
Сжиженный воздух — 861
Сжиженный гелий — 147

Как пример: 1 кубический метр песка весит 1200-1700 килограмм.

Перевод градусов Фаренгейта в градусы Цельсия:

°С = ( °F — 32 ) x 0,555
0° С = 32° F
°F — градусы Фаренгейта
°C — градусы Цельсия

Перевод градусов Кельвина в градусы Цельсия:

°С = °К — 273,15
0° С = 273,15° К
°К — градусы Кельвина
°C — градусы Цельсия

Перевод едениц измерения давления:

PSI — 0,07031 кг / куб.сантиметра

Наименование кратных и дольных единиц, приставки к словам:

Для образования наименований десятичных кратных и дольных единиц служат специальные приставки СИ: деци (для образования единиц, равных 10^-1 по отношению к исходной), санти (10^-2), милли (10^-3), микро (10^-6), нано (10^-9), пико (10^-12), фемто (10^-15), атто (10^-18), дека (10¹), гекто (10²), кило (10³), мега (10⁶), гига (10⁹), тера (10¹²).

Значения количества цифровой информации:

Bit ( От англ.Binary — двоичная + Digit — цифра )
Бит — минимальная единица измерения количества передаваемой или хранимой информации, соответствующая одному двоичному разряду, способному принимать значений 0 или 1. Скорость передачи данных ( скорость соединения ) измеряется в Кбит/сек. (пример бит — 1 или 0)

Байт; Октада ( Byte; Octet )
Байт — в запоминающих устройствах — наименьшая адресуемая единица данных в памяти ЭВМ, обрабатываемая как единое целое. По умолчанию байт считается равным 8 битам. Обычно в системах кодирования данных байт представляет собой код одного печатного или управляющего символа. (пример: байт — 10111001, состоит из битов)
Байт — в измерении информации — единица измерения количества информации, объема памяти и емкости запоминающего устройства и основа производных единиц:

— 1 килобайт = 1024 байт,
— 1 мегабайт = 1024 Кбайт,
— 1 гигабайт = 1024 Мбайт,
— 1 терабайт = 1024 Гбайт,
— 1 петабайт = 1024 Тбайт.

Скорость передачи данных между компьютерами (устройствами) принято измерять в битах (0 или 1 в секунду). Так например канал связи компьютера с компьютерной сетью интернет, с пропускной способностью 56 кБит/сек способен загружать информацию объемом 56 Кбит / 8 = 7 Кбайт в секунду. Если данное соединение постоянно находится в идеальном состоянии, то файл размером 1 Мбайт (1024 Кбайт) должен загружаться примерно 146 секунд или 2,5 минуты.
В сети интернет скорость загружаемой информации зависит от многих причин, как пример — загруженность интернет-канала сервера на котором находится сайт (одновременное определенное количество соединений с данной страницей, загружаемым файлом), ограничение по скорости интернет-канала сервера (как пример: сервер соединен с сетью интернет модемом или ограниченным по скорости сетевым соединением).

Калорийность пищевых продуктов и ее определение

Технология переработки плодов и ягод

В организме человека непрерывно происходят процессы окисления (соединения с кислородом) различных пищевых продуктов, сопровождающиеся выделением тепла, которое необходимо человеку. Общая калорийность пищи должна соответствовать энергетическим тратам человека. Потребность в определенном количестве пищи принято выражать в тепловых единицах — больших калориях (ккал). Большая калория — количество тепла, которое может повысить температуру 1 л воды на 1°С. По системе СИ энергию выражают в килоджоулях (1 ккал=4,1868 кДж). Однако выражение калорийности пищи в килоджоулях практически мало используется. Поэтому в литературе энергетическую ценность продуктов приводят в килокалориях. Для расчета калорийности пищевых продуктов приняты коэффициенты (табл. 2).

Таблица 2. Коэффициенты энергетической ценности

Зная эти величины, легко подсчитать число калорий в исследуемом продукте. При определении калорийности содержание белков, жиров и углеводов берут в расчете на 100 г продукта. Исходя из химического состава продуктов, энергетическая ценность составляет: для плодов — 38…57 ккал (159…239 кДж), ягод — 26…43 ккал (109…180 кДж), фруктовых соков 40…60 ккал (167…251 кДж), сушеных фруктов 221…265 ккал (925…1110 кДж), варенья (вишневого) 281 ккал (1176 кДж).

Пищевая ценность продуктов определяется не только калорийностью, но и имеющимися в них витаминами, ароматическими веществами и усвояемостью организмом человека.

При употреблении в пищу незрелых плодов ощущается терпкий вкус, что объясняется большим количеством в них дубильных веществ. Сахара значительно различаются по сладости. Если степень сладости сахарозы принять за 100%, то у фруктозы она будет 173, а у глюкозы — 71%. Ощущение сладкого и кислого зависит от соотношения Сахаров и кислот в продуктах. Это соотношение выражают в относительных единицах, получаемых путем деления процента массовой доли Сахаров на процент кислот. Например, при массовой доле в соке вишни 9% Сахаров и 1,5% кислот этот показатель будет 9:1,5 = 6. Различия сладкого вкуса плодов могут характеризоваться следующими величинами отношения Сахаров к кислотам:

25...30 - кислотность не ощущается (груши)

10...15-слабокислый вкус (яблоки, апельсины)

5...10-кислый вкус (вишня, черная смородина)

Менее 5 - сильнокислый вкус (лимон)

Таким образом, химический состав консервируемого сырья определяет пищевую и вкусовую ценность продуктов питания, режим хранения сырья, влияет и на технологию переработки.

При переработке необходимо не только максимально сохранить высокие пищевые качества сырья, но и повысить питательную ценность получаемых из него продуктов.

Контрольные вопросы

1. Какое значение имеют пищевые продукты в жизнедеятельности человека? 2. Какие основные химические вещества входят в состав пищевых продуктов? 3. Какие углеводы входят в состав плодов и ягод и каковы их свойства? 4. Каково значение пектиновых веществ, жиров и восков? 5. Какие витамины имеются в плодах и ягодах и какова их роль в жизнедеятельности человека? 6. Каково значение дубильных веществ и эфирных масел? 7. Какие факторы влияют на химический состав плодов и ягод? 8. Как определяют калорийность пищевых продуктов?

Ежевика – сладко-кислая ягода, которая приехала к нам из Америки. Она стала фавориткой во многих странах и это не удивительно. Способность адаптации к любим климатическим условия дает ей большое преимущество …

Горфункель И. И., Михаленко В. Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров. — М.: Экономика, 1983. — 280 с. Кац З. А. Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов. — М.: …

Сколько калорий я сжигаю на велосипеде?

1 калория (малая калория) = 4,184 джоулей

Теперь, зная разницу между калориями и калориями, можно предположить, что нам нужно будет выразить джоули в форме, которая преобразуется в калории.

1000 калорий = 1 калория (диетическая)

1000 джоулей = 1 килоджоуль (кДж)

1 калория = 4,184 джоулей → 1 калория = 4,184 кДж

Каким образом одна калория равна одному килоджоулю?

Хотя мы только что показали, что 1 калория — 4.184 кДж, организм не на 100% эффективно использует эту калорию. Эффективность превращения сжигания топлива в работу организма называется общей метаболической эффективностью человека (GME). Типичный GME колеблется примерно от 20% до 25%. Это означает, что из 1 калории, которую ваше тело планирует сжечь для выработки 4,184 кДж работы, средний человеческий организм будет эффективно использовать только 20-25% этой калории для этого. Остальные 75-80% накопленной химической энергии (калорий) теряются во внешнюю среду в виде тепла.

Это сводится к соотношению 1: 1, как вы можете видеть ниже:

1 калория × 25% = 0,25 → 0,25 × 4,184 кДж = 1,045 кДж

По практическим соображениям большинство велосипедистов приближают это к: 1 кДж на 1 калорию.

Для того, чтобы дать гонщикам представление об их показаниях в кДж / калорий, страница тренировки TrainerRoad дает пользователям возможность увидеть, сколько кДж / кал они могут рассчитывать на выработку / сжигание на любой данной тренировке.

Способы измерения количества сожженных калорий во время езды на велосипеде

Требуется лабораторный анализ газообмена, чтобы точно определить, какой процент ваш GME, поэтому большинство людей используют приближение 25%, чтобы упростить преобразование кДж в калории.Чтобы избежать хлопот с получением точного GME, есть устройства, которые дают вам точный расчет калорий — одни лучше, чем другие:

Мощность Устройства

Power дают нам возможность увидеть, сколько кДж было выведено за конкретную тренировку. Чтобы освежить некоторые старые определения физики, джоуль определяется как ватт x секунды . Килоджоуль в 1000 раз больше этого числа. Поэтому на самом деле нет более объективного и точного инструмента для определения выработки в кДж и, соответственно, оценки сожженных калорий.Фактически, большинство согласны с тем, что точность подсчета сожженных калорий составляет 5%.

Используя то, что мы только что узнали выше, мы можем твердо сделать следующее утверждение: на приблизительное соотношение 1: 1 кДж к диетическим калориям можно полагаться гораздо больше при использовании устройства, которое напрямую измеряет мощность, поскольку у нас есть объективная мера выведено кДж.

ЧСС Расчет

калорий на основе частоты пульса улучшился за последнее десятилетие или около того, но точность все еще находится где-то в районе 10-20%.Даже когда ЧСС сочетается с индивидуальными особенностями гонщика (возраст, вес, пол, рост), алгоритмы могут не учитывать такие вещи, как: разный ударный объем, разная максимальная ЧСС и разные уровни отдачи при разных процентах ЧСС от всадник всаднику. Некоторые методы, которые включают VO2 max, смогли немного сократить этот пробел, но, опять же, определение VO2 max — еще один лабораторный тест, недоступный для многих.

Прежде чем понять, почему расчет калорий в зависимости от частоты сердечных сокращений менее надежен, чем для расчета мощности, нам необходимо обратить внимание на следующий момент: стресс vs.штамм . Когда тело прилагает усилия к педалям, вы создаете напряжение ; Деформация , однако, является ответом на это приложенное напряжение. Power объективно измеряет то, что вы делали на велосипеде ( стресс, ), а частота пульса измеряет, как ваше тело отреагировало на этот стресс (, напряжение ). Частоту пульса следует использовать, чтобы информировать вас о том, как ваше тело реагирует на нагрузку, которую вы ему оказываете.

При этом частота пульса все еще может быть полезна при расчете калорий, но ясно, почему измерение калорий лучше всего оценивается прямым измерением кДж, а не с использованием алгоритма в сочетании с показаниями пульса.По мере развития технологий появляется возможность приблизиться к точности расчетов калорий с помощью Power, но мы еще не достигли этого.

От кДж до калорий — математика

Допустим, вы закончили тренировку, и ваш измеритель мощности показывает, что вы проехали 1500 кДж. Как мы можем приблизительно определить количество сожженных калорий от кДж до калорий? Мы просто разделим общее количество кДж на 4,184, а затем введем коэффициент полезного действия. См. Ниже:

1500 ÷ 4,184 = 358.51

GME гонщика теперь учитывается в:

358,51 ÷ 25% → 358,51 ÷ 0,25 = 1434,03

Всаднику с GME 25% потребовалось 1434,03 калорий (ккал) для выработки 1500 кДж.

Давайте посмотрим, что было бы, если бы мы были на нижнем уровне 20-25% GME:

1500 ÷ 4,184 = 358,51

358,51 ÷ 20% → 358,51 ÷ .20 = 1792,55

Для гонщика с GME 20% потребовалось 1792.55 калорий на выработку 1500 кДж

Использование кДж для планирования велосипедного питания

Если у вас велоспорт, вы можете спланировать как ритм, так и питание. Когда у вас есть цель по мощности, вы можете оценить свои затраты энергии в кДж. Определить расход энергии в килоджоулей (кДж) очень просто. Просто умножьте запланированную среднюю мощность на общее время в секундах, затем разделите на 1000. Вы можете оценить свое общее время, чтобы получить приблизительное число, к которому нужно стремиться.

Например, если вы совершаете 3-часовую поездку и планируете в среднем 216 Вт, тогда 216 Вт x 10 800 (3 часа в секундах) ÷ 1000 это 2332 кДж. Поскольку кДж примерно эквивалентен калории, вы можете решить, как вы собираетесь заправлять свою поездку.

Если вы отслеживаете, сколько калорий вы сжигаете во время езды на велосипеде для похудения, ознакомьтесь с разделом «Как похудеть с помощью езды на велосипеде».

Формула

калорий, используемая Peloton: pelotoncycle

Как отмечалось во многих сообщениях, расчет калорий, производимый программным обеспечением Peloton, значительно завышает количество калорий, израсходованных во время тренировки на велосипеде.Предполагая, что механический КПД для езды на велосипеде составляет 20-25%, выделенная механическая энергия в 1 кДж должна предполагать расход метаболических килокалорий от 0,96 ккал (эффективность 25%) до 1,20 ккал (эффективность 20%). (Работа показана ниже). Таким образом, соотношение калорий (ккал) к выработке (кДж) должно быть примерно 1 и, конечно, не должно быть больше 1,2.

Когда я не пользуюсь пульсометром, мое соотношение ккал / кДж намного превышает соотношение 1,2, что говорит о том, что оценки калорий Peloton завышены.Когда я использую HR-монитор, соотношение килокалорий к выходу может достигать 1,75, что является смехотворно высоким и, почти наверняка, более неточным.

Я просмотрел патентные заявки Peloton и не смог найти точную формулу, которую программное обеспечение использует для расчета килокалорий. Кто-нибудь сталкивался с этими формулами? Кроме того, мне было интересно, сталкивался ли кто-нибудь с тем, что показатели калорийности зависят от веса вашего тела. Для многих упражнений механическая энергия зависит от веса (на самом деле массы).Вспоминая физику средней школы, если бы вы поднимались по ступенькам, энергия подъема на ступеньку была бы E = масса x гравитационная постоянная x высота ступеньки. Однако при езде на велосипеде механическая энергия не имеет ничего общего с увеличением потенциальной энергии; вы едете против сопротивления, а не поднимаете свой вес против силы тяжести. Следовательно, вес всадника теоретически НЕ должен использоваться при подсчете сожженных калорий. Единственное возможное исключение здесь — лифты.Мне любопытно, использует ли Peloton вес в своих формулах калорий или только вес во время подъемов при подсчете калорий.

ОТНОШЕНИЕ МЕТАБОЛИЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ (ккал) И МЕХАНИЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ (кДж)
— 4,184 кДж на калорию
— Предполагая механическую эффективность 22,5%

ккал на 1 кДж = 1 кДж x (1 / 4,184 кДж / ккал) x ( 1 / Механический КПД)
= 1,06 ккал / кДж

Единиц энергии | Основы энергетики

Джеймс Прескотт Джоуль (1818 — 1889) был британским физиком-самоучкой.
и пивовар, чья работа в середине XIX века способствовала созданию энергетической концепции.Международная единица энергии медведей
его имя:

1 Джоуль [Дж] = 1 Ватт-секунда [Ws] = 1 В A s = 1 Н · м = 1 кг · м ² с ⁻².

Чтобы поднять 100-граммовое яблоко на 1 метр, требуется около 1 Дж. Единицы энергии могут предшествовать
различными факторами, в том числе следующими:

кило (k = 10 ³), мега (M = 10 ⁶), гига (G = 10 ⁹), тера (T = 10 ¹²), пета (P = 10 ¹⁵),
Exa (E = 10 ¹⁸).

Таким образом, килоджоуль (кДж) равен 1000 джоулей, а мегаджоуль (МДж) равен 1 000 000 джоулей.

Связанной единицей является ватт, который представляет собой единицу мощности (энергии в единицу времени). Блоки питания могут быть преобразованы в единицы энергии путем умножения на секунды [s], часы [h] или годы [yr].

Например, 1 кВтч [киловатт-час] = 3,6 МДж [мегаджоуль]. На 1 кВт · ч может потребоваться около 10 литров воды. нагреваться от 20 ºC до точки кипения.

Есть много других энергоблоков помимо «Système International d’Unités (SI)».«Тонна угольного эквивалента» (tce) часто используется в энергетическом бизнесе. 1 т.у. равняется 8,141 МВтч. Это означает, что при сжигании 1 кг угля получается столько же тепла как электрическое отопление в течение одного часа из расчета 8,141 кВт.

Больше единиц энергии

1 кал _IT = 4,1868 Дж, калорийность по международной таблице
1 кал _th = 4,184 Дж, термохимическая калория
1 кал ₁₅ ≈ 4.1855 Дж, калорий для нагрева с 14,5 ° C до 15,5 ° C
1 эрг = 10 ⁻⁷ Дж, cgs [сантиметр-грамм-секунда] единица
1 эВ ≈ 1.60218 × 10 ⁻¹⁹ Дж, электрон-вольт
1 Eh ≈ 4.35975 × 10 ⁻¹⁸ Дж, Хартри, единица атомной энергии
1 Btu = 1055,06 Дж, британская тепловая единица согласно ISO, для нагрева 1 фунта воды с 63 ° F до 64 ° F
1 tce = 29,3076 × 10 ⁹ Дж, тонна угольного эквивалента, 7000 ккал _IT
1 toe = 41.868 × 10 ⁹ Дж, тонна нефтяного эквивалента, 10000 ккал _IT

Калории и / или килокалории [кал и / или ккал] исторически часто использовались для измерения тепла (энергии). и до сих пор иногда используются. Для нагревания грамма воды на 1 ºC требуется 1 кал. Различные определения часто являются результатом несовместимых начальных температур нагрева.

Таблица умножения единиц

Символ	Экспоненциальная	Префикс	Кол-во
к	10 ³	кг	тыс.
м	10 ⁶	мега	миллионов
G	10 ⁹	гига	миллиардов
т	10 ¹²	тера	трлн
п.	10 ¹⁵	пета	квадриллион
E	10 ¹⁸	exa	квинтиллион

Блок Мегаграмма не используется, так как есть специальный
наименование на миллион грамм, одна тонна (т): 1 т = 1000 кг.

Умножение единиц мощности на единицы времени

Когда ватт умножается на единицу времени, единица энергии образуется следующим образом: 1 Вт = 1 Дж.
Чаще используется киловатт-час: 1 кВтч = 3600 кВт = 3,6 МДж.
Помимо секунды [s] и часа [h], также используются день [d] и год [yr],
с 1 годом = 365,2425 d = 31,556,952 с.
Так, например, энергия одного мегаватт-года может быть записана как 1 МВт · год = 31.557952 TJ (тераджоуль).
Годовое потребление 1 тнэ / год соответствует суточному потреблению около 31,56 кВтч / день.
Годовое потребление 1 ГДж / год соответствует дневному потреблению около 0,7605 кВтч / день.

Преобразование единиц энергии

Преобразование единиц, указанное на этой странице, можно выполнить с помощью калькулятора. В Интернете также можно найти калькуляторы преобразования, такие как Международное энергетическое агентство, преобразование единиц.org и в Страница Роберта Фогта.

Насколько точны показания калорий?

В моей повседневной жизни в качестве тренера по велоспорту я трачу достаточно времени на анализ файлов тренировок. Один из наиболее распространенных вопросов, о которых я говорю, — это энергия — как потребление, так и расход. Часто тема инициируется не спортсменом, но я считаю необходимым затронуть кое-что из-за того, насколько неточно об этом сообщают некоторые источники. Кажется, что у каждого устройства или программы есть свой метод расчета, и очень немногие люди знают, чему доверять.

Давайте погрузимся немного глубже, чтобы изучить расход энергии на велосипеде, который рассчитывается тремя разными способами: по мощности, по ЧСС и по необработанным метрикам. И когда мы закончим, надеюсь, вы сможете более эффективно оценить, сколько калорий вы сжигаете на велосипеде, и даже установить свои предпочтения TrainingPeaks Nutrition для каждого вида деятельности, как показано здесь.

Фон

В большинстве велосипедных устройств используется иерархическая система для расчета сожженных калорий на основе информации, которую вводит пользователь и которая доступна устройству.Под этим я подразумеваю, что если у спортсмена есть данные о мощности, тогда они имеют приоритет над расчетом частоты пульса, а если нет данных о мощности, то используется ссылка на ЧСС и так далее, пока, наконец, если записаны только расстояние и время, тогда будут использоваться эти показатели. для приблизительной оценки. Если дело доходит до последнего, будем надеяться, что вы введете на устройстве точный возраст, рост, вес, уровень активности и т. Д. Проблема с отклонением от этой цепочки заключается в том, что методы становятся менее точными. На самом деле, основываясь только на продолжительности, как устройство может узнать разницу между движением по инерции при длительном спуске, по существу, не тратя энергии на движение вперед, и преодолением того же педалирования по земле на пороге подъема на том же холме?

Наука

Прежде чем мы начнем, давайте убедимся, что мы все говорим об ЭНЕРГИИ.Расходуемая, сжигаемая и потребляемая энергия — все это функции физики. В случае с ездой на велосипеде мы говорим о накопленной химической энергии в форме пищи, а также о механической и тепловой энергии в форме работы. И все формы управляются законами энергии, означающими, что они не могут быть созданы или уничтожены, только изменяют форму.

Для ясности вам будут полезны некоторые определения из старого доброго университетского учебника физиологии в главе «Энергия человека». Энергия представляет собой способность выполнять работу, а пища — источник энергии для людей.Калория или килокалория — это мера химической энергии, хранящейся в продуктах питания. Эта химическая энергия может быть преобразована в тепловую и механическую энергию работы в организме. Связанная мера работы — килоджоули, из которых 4,186 кДж на 1 калорию. Выполнение работы требует приложения Силы на расстоянии (Работа = Сила x Расстояние), а Сила — это, в основном, скорость выполнения этой работы (Мощность = Работа / Время). Таким образом, при езде на велосипеде для выработки энергии и выполнения работы вашему телу потребуется энергия в виде калорий (ккал).Ваше тело также будет терять энергию в виде тепла, покидающего тело, поскольку наши тела несовершенны и все мы потеем!

Фу, это целый экзамен в колледже в абзаце … ты его сдал ?! Я надеюсь, по крайней мере, немного, потому что теперь вы знаете, что на самом деле имеют в виду люди, когда они кричат: «Работайте!» когда вы атакуете, чтобы получить максимум в критическом состоянии. Они рады, что вы применяете силу и отдаляетесь от группы! Или когда вы говорите: «Я хочу больше мощности на этом подъеме!» Ага, верно, вы хотите сделать больше работы за меньшее время, чтобы быстрее добраться до вершины!

Калории в расчете на мощность

Я упомянул килоджоули выше, но не стал слишком углубляться.Давайте сделаем это сейчас, потому что я обычно отвечаю на вопрос: «Что такое килоджоуль или кДж, о которых все говорят?» Например, после тяжелой групповой поездки вы можете услышать, как кто-то сказал: «Это было 2300 кДж в день, я курил!», Или ваш тренер может установить конкретную цель в килоджоулях для поездки или заданные временные рамки. Например, я часто говорю: «Нацельтесь на 1000 кДж сегодня на тренажере» или «На этой неделе наша цель — 4800 кДж работы». По сути, килоджоуль — это единица работы, которая по счастливой случайности преобразуется в соотношении 1: 1 с точки зрения соответствующих сожженных калорий при езде на велосипеде.Другими словами, если вы посмотрите на кДж, показанные вашим измерителем мощности во время поездки, они будут примерно такими же, как ваши израсходованные калории. Я понимаю, что это звучит просто и с точностью до 5%, но если вы хотите знать, «как» это работает, продолжайте читать. Если нет, переходите к следующему разделу.

Теперь, после прочтения того, что 1 калория = 4,186 кДж, может показаться, что общее количество килоджоулей, полученное с вашего измерителя мощности, разделенное на 4,186, приведет к вашим расходам энергии, верно? Вообще-то, нет! И вот почему: человеческое тело не на 100% эффективно преобразовывает химическую энергию, хранящуюся в пище, в фактическую работу (механическую энергию) на велосипеде.К сожалению, 75-80% калорий (еда) превращаются в тепловую энергию, которая теряется во внешнюю среду в виде «отходов», в то время как только 20-25% фактически расходуется на педали. Или я думаю, это может быть удачей, если вы пытаетесь сжигать калории, чтобы подтянуться или сбросить лишний вес. Таким образом, по сути, обратный фактор эффективности после деления конверсии калорий на килоджоули компенсирует друг друга. Просто обратите внимание, может быть небольшая разница в зависимости от эффективности любого конкретного гонщика, но единственный способ узнать это — провести лабораторные испытания, поэтому обычно 1 килоджоуль, равный 1 калории, широко используется в велоспорте.

В приведенном ниже примере, допустим, ваш измеритель мощности сообщает вам, что сегодня вы израсходовали 1000 кДж. Вот как эти 1000 кДж превращаются в 1000 калорий.

Калории рассчитаны с пульсом

Измерение расхода энергии на основе частоты сердечных сокращений прошло долгий путь за эти годы вместе с технологическими улучшениями, и пока мы говорим, появляются новые возможности. Существует несколько поколений алгоритмов, созданных на основе научного метаболического тестирования, поэтому поверьте, компании не просто бросают вам цифры.Большинство расчетов на основе HR имеют точность в пределах 10-20%. Это не так близко, как в пределах 5% от мощности, но не все хотят или могут инвестировать в эту технологию.

Почти все устройства HR используют основные показатели, вводимые пользователем, включая пол, рост, вес и уровень активности, в сочетании с записанными данными о сердце. Поэтому главное в устройствах HR — убедиться, что вы вводите как можно больше точной информации. В некоторых устройствах фактический ввод вашего проверенного значения VO2max сверх расчетного значения устройства может повысить точность с 20% до примерно 12%.Некоторые из более совершенных методов, которые развиваются в настоящее время, оценивают время между ударами сердца, называемое сокращением до удара, для оценки MET (метаболический эквивалент), который, в конечном итоге, используется для определения фактических затрат труда. А некоторые устройства также имеют функцию «обучения», которая при постоянном использовании отслеживает ваши изменения в физической форме и регулирует алгоритм энергопотребления. Таким образом, если вы поделитесь устройством с членом семьи или другом, однажды вы можете не заметить других результатов, но часто вы, вероятно, заметите.

Для простого ношения ремешка на груди вариант использования ЧСС для измерения затраченных калорий довольно удобен и надежен.Единственная ошибка — это интерференция, которую я часто вижу в статическом электричестве майки или жилета, колеблющемся на высокой скорости, или в том, что электроды ремня не намокают в начале тренировки, поэтому данные ЧСС будут ошибочными, если они начнутся до тех пор, пока человек не проработает достаточное количество времени. пот, чтобы улучшить передачу. (Но, если вы используете TrainingPeaks.com, вы действительно можете исправить эти типы ошибок с помощью их функций Premium Data Editing — вы можете исправить определенные неверные точки данных или просто удалить прерывистые части файла).

Калории, рассчитанные с учетом времени и расстояния

Вот где действительно сложно винить устройство в измерении расхода энергии.Если данные о вашем теле отсутствуют, устройству остается рассчитать расход энергии на основе исходных показателей, включая время, расстояние (если доступно), возраст, вес и уровень активности (если на устройстве есть эта настройка). Вот почему этот метод может варьироваться от 20 до 60%. Так что на самом деле вы не можете полагаться на оценку калорийности устройства только с этими показателями. Например, поездка, которая на самом деле может составлять 600 ккал (500 ккал для восхождения на вершину, но минимум 100 ккал для обратного спуска с мягкими педалями) фактически будет сообщать как потенциально активность 960 ккал, если 60% неточность верна.Этого достаточно за одну тренировку, чтобы избавиться от обычного дефицита в 500 ккал / день, на который люди часто стремятся безопасно сбросить 1 фунт в неделю.

Существуют некоторые общие рекомендации для этих расчетов, но, как вы можете видеть из диаграммы, они не принимают во внимание уровень ваших усилий для достижения скорости. Это важный фактор, потому что вы можете быстро представить себе разницу в усилиях, необходимых для вращения педалей с такой скоростью; при встречном или боковом ветре против попутного ветра, на крутом подъеме против равнины или на спуске, или даже на техническом испытании на горных велосипедах против неспешной региональной гравийной дорожки.

Проведя несколько расчетов из текста по физиологии упражнений1 и подбирая типовой слепок испытуемого с весом 5 футов 10 дюймов и 150 фунтов (68 кг), мне не нужно было вносить какие-либо поправки в сторону увеличения или уменьшения энергии. Обычно, если вы тяжелее или легче, вам нужно будет сделать поправку на то, чтобы вы стали тяжелее или легче, чем «средний» объект.

Пример, изображения и что все это значит

Я визуальный человек, поэтому то, как числа бьют меня по лицу, говорит само за себя.Вот пример личной поездки, где вы можете быстро увидеть разницу, взглянув на показатели.

Взгляните на статистику энергии (кДж) и калорий (ккал) во время этой поездки. По энергетическим данным затрачено 2678 кДж работ.

Тогда, с другой стороны, как вы можете видеть, расходы на основе данных HR составляют 1938 калорий (это было рассчитано устройством с использованием данных HR). Я был действительно удивлен, увидев разницу в 28% от данных Power, но, как говорится, «ретроспективный взгляд всегда 20/20!» Под этим я подразумеваю, что реактивность ЧСС для этой поездки была ниже, чем я обычно наблюдаю, частично из-за того, что моя ЧСС была подавлена из-за приближения к концу тяжелого тренировочного микроцикла на той неделе, а через два дня я заболел.

И, наконец, используя вычисленные выше скорость и расстояние до той же поездки (28 км / ч = 17,4 миль / ч в среднем за 4,75 часа), расчет энергии составил 3648 калорий! Этот расчет предполагает расходы на 27% и 47% выше, чем данные по мощности и HR, соответственно. Для сравнения, это увеличение эквивалентно 10 гелям (100 ккал каждый) или 17 гелям по сравнению с дополнительными калориями, сожженными при данной мощности и ЧСС.

Теперь, когда собраны все данные, полученные в результате измерений, мы надеемся, что вы увидите, что чем больше информации, полученной с помощью прямых измерений вашего тела, включая мощность и частоту сердечных сокращений, тем точнее может быть расчет энергии.Очевидно, что мощность — это объективный показатель, поэтому записывается каждый объем выполненной вами работы. Поэтому он остается самым точным. И даже при том, что алгоритм расчета HR имеет точность 10-20%, он настолько хорош, насколько хороши предоставленные данные, поскольку в этом случае HR снижается — он сообщает о меньших, чем ожидалось, расходах xaloric. Наконец, как и ожидалось, при минимальном вводе исходные расчеты могут достаточно сильно варьироваться до такой степени, что в зависимости от этих расчетов они будут очень ненадежными для подготовки питания, заправки во время, ожидания заправки и управления весом.

|

| {{/ iff}} {{#iff cardtype ‘eq’ ‘errormsg’}}

При добавлении этого товара в корзину возникла проблема. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

При удалении этого товара из вашей корзины возникла проблема.Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Выбранный товар отсутствует в наличии, и его нельзя добавить в корзину.

Сделайте отдельную покупку для дополнительных подписок

При добавлении этого товара в корзину возникла проблема.Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Получите именно ту поддержку, которая вам нужна

Ищете конкретные решения для вашего продукта?

Следите за гарантийным покрытием продукта
Воспользуйтесь возможностью возврата денег, подарками и специальными предложениями
Получите легкий доступ к поддержке продукта
Добавьте продукт
Добавьте продукт
Добавьте продукт
Нажав на ссылку, вы покинете официальный веб-сайт Royal Philips Healthcare («Philips»).Любые ссылки на сторонние веб-сайты, которые могут появляться на этом сайте, предоставляются только для вашего удобства и никоим образом не представляют собой какую-либо аффилированность или поддержку информации, представленной на этих связанных веб-сайтах. Philips не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий в отношении сторонних веб-сайтов или информации, содержащейся на них.
Я понимаю
Наш сайт лучше всего просматривать с помощью последней версии Microsoft Edge, Google Chrome или Firefox.
килокалорий против.Калории: понимание разницы
Вы когда-нибудь были в проходе супермаркета, брали две разные марки одного предмета (скажем, коробку хлопьев), пытались сравнить количество калорий на порцию, но обнаружили, что одно было в калориях, а другое — в килокалориях, и просто стояло. там сбиты с толку непонимание в чем разница? Или, может быть, вы переехали в другую страну и внезапно осознали, что этикетки с пищевыми продуктами в вашей новой стране совсем не похожи на те, что были дома.Если это похоже на то, что с вами случалось раньше, то вы будете рады узнать, что вы не одиноки. Не многие люди могут отличить калории от калорий.
В этой статье мы собираемся, наконец, положить конец дискуссии о калориях и калориях, рассказав вам, что это такое, как они подсчитываются, почему разные страны имеют разные названия на этикетках пищевых продуктов и как легко ориентироваться в этой, казалось бы, запутанной ситуации.
Что такое калория?
Благодаря тому, что в последние годы мир стал немного более заботиться о своем здоровье, сегодня почти все продукты, продаваемые в супермаркетах, продуктовых магазинах и даже в вашем местном кафе, имеют этикетку с указанием количества калорий, которые вы будете потреблять на порцию или на одну порцию. определенный вес.Но что такое калория?
Калории в пище или напитках — это, по сути, единица измерения энергии, а не показатель веса или плотности питательных веществ (4). Они могут относиться к двум вещам:
Сколько пищевой энергии мы получаем из напитков и еды
Количество энергии, которое вы сжигаете во время тренировки или за счет вашего базального уровня метаболизма (в состоянии покоя)
Хотя они дают нам необходимую энергию для повседневной жизни, важно учитывать, сколько калорий и калорий вы потребляете и расходуете каждый день.Несоблюдение этого правила может привести к потреблению слишком большого количества пищевой энергии, что часто приводит к увеличению веса, чего многие люди не хотят.
К счастью, это можно сделать с помощью известных приложений для подсчета калорий, таких как BetterMe Calorie Counter . Такие приложения помогают вам узнать, сколько калорий вы потребляете в день, и если вы войдете в свои тренировки, они также помогут вам увидеть, сколько энергии вы потратили за день, что помогает вам оставаться в форме, правильно питаясь. .
Shutterstock
Килокалорий против. Калории: в чем разница?
Кроме того, как они написаны, действительно нет разницы в калориях и кал. Это одно и то же. Вот как (3, 5):
калорий бывают двух разных размеров; small, который часто обозначается строчной буквой «c», а большой — прописной или заглавной «C». Маленькая калорийность «с» означает, сколько энергии необходимо для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия.С другой стороны, большая калория — это расчетное количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1 градус Цельсия.
Примерно так же, как 1 килограмм равен 1000 граммам, так 1 большая калория равна 1000 маленьким калориям. В соответствии с этим, если вам интересно, что такое ккал или что такое ккал, это в основном килокалория (k означает килограмм), которая, как мы видели выше, относится к большой калории или 1000 маленьким калориям.
Когда речь идет об энергии, содержащейся в пище или энергии, которую наше тело сжигает для выполнения упражнений и выполнения основных функций, вы увидите термин «калория», используемый с заглавной буквой «C» или без нее.Описанные единицы — это всегда килокалории или большие калории. Поэтому, когда вы читаете этикетку на продукте или говорите о том, сколько калорий вам нужно в день, вы имеете дело с килокалориями, даже если они называются «калориями» без заглавной буквы «C».
Подробнее: калорийные продукты, которые нужно искать
Shutterstock
Что такое килоджоули?
Хотя каллы и ккал являются наиболее распространенными единицами измерения пищевой энергии, используемыми разными странами и компаниями на этикетках пищевых продуктов, в некоторых странах также используются килоджоули.Некоторые страны, известные тем, что используют килоджоули (или для краткости кДж), находятся в Европейском Союзе, Новой Зеландии и Австралии.
Так как же соотношение килокалорий и калорий. Калории против. Килоджоули Сравнить?
На данный момент мы уже знаем, что килокалории и калории — это одно и то же. Однако килоджоули потребуют некоторого преобразования, потому что один килокал (кал) равен 4,18 кДж или 4,2 кДж, если вы решите округлить его (1).
1 кал / ккал = 4,18 кДж
1 кДж = 0.239 кДж
Например,
Если 1 кал равняется 4,18 кДж, то 10 кал будут равны (10 * 4,18 кДж) = 41,8 кДж.
С другой стороны, если в пакете указано кДж, чтобы преобразовать его в ккал, вам нужно будет
100 килоджоулей * (1 кал / 4,18 кДж) = 23,9 кал
Shutterstock
Как преобразовать кал в Джоули Ккал в калории?
Подведем итог тому, что мы уже знаем:
Вам не нужно переводить ккал в кал или наоборот, потому что это одна и та же единица измерения.
Чтобы преобразовать один кал / килокал в килоджоули, вам нужно умножить указанную калорию на 4,18 кДж.
Чтобы преобразовать кДж в ккал, вам нужно разделить его на 4,18.
Однако точно так же, как у нас есть одна большая C, равная 1000 малых C, то же самое, что и с килоджоулями и джоулями. То есть 1 килоджоуль равен 1000 джоулей. В этом смысле, если заклинания на пищевой этикетке написаны в джоулях, и вы хотите узнать его калорийность, вам сначала нужно будет преобразовать джоули в килоджоули, а затем взять килоджоули и затем преобразовать их в килокалории / кал
Быстрый пример: 2000 джоулей
2000 джоулей * (1 кДж / 1000) джоулей = 2 кДж
2 кДж * (1 ккал / 4.18) килоджоули = 0,478 кал
К счастью, джоули редко используются для отображения единиц энергии в еде и / или напитках, поэтому вам не нужно беспокоиться обо всем этом процессе.
Shutterstock
Килокалорий против. Калории: как преобразовать одно в другое?
Как упоминалось выше, одна ккал равна одной большой калории, что означает, что килокалория и калория — одно и то же, и поэтому вам не нужно преобразовывать одно в другое. Если вы возьмете две банки нута, и в одной будет 364 ккал, а в другой — 364 ккал, оба контейнера предложат вам одинаковое количество пищевой энергии.Ни один не больше другого.
К счастью, следует помнить, что, хотя термин «малая калорийность» существует, он используется только в химических и физических исследовательских лабораториях. Вне этих контролируемых сред этот термин бесполезен, и поэтому вам никогда не придется беспокоиться о преобразовании чего-либо от малой калорийности к большой и наоборот.
Когда дело доходит до похудания, прогресс достигается на дюймы, а не на мили, поэтому отследить его намного сложнее, и намного легче отказаться от него.Приложение BetterMe — это ваш личный тренер, диетолог и система поддержки в одном лице. Начните использовать наше приложение, чтобы не сбиться с пути и нести ответственность!
Shutterstock
Как определить, сколько калорий содержится в напитке или пище?
Когда вы покупаете расфасованные продукты или блюда, довольно легко определить, сколько килокалорий содержится в порции или определенном ее весе, поскольку они часто указываются на этикетке пищевой ценности на упаковке. Но задумывались ли вы, как эти компании могут определить, сколько калорий в напитках, еде или закусках?
Согласно Livescience.com, все сводится к тому, сколько энергии используется для повышения температуры до 1 градуса Цельсия. Первое, что нужно помнить, это то, что все калории в нашей пище поступают из трех макроэлементов; а именно углеводы, жиры и белки. В то время как вы можете легко узнать, сколько пищевой энергии содержится в небольшом приёме пищи с помощью приложения для подсчета калорий, компаниям приходится проходить более сложный процесс, чтобы получить цифры на своей пищевой этикетке (2).
Они делают это с помощью калориметра бомбы — типа калориметра постоянного объема, используемого для измерения теплоты сгорания конкретной реакции.Проще говоря, ученые поместят рассматриваемую пищу в герметичный контейнер, окруженный водой, и нагреют ее до полного сгорания. Затем они запишут повышение температуры воды, чтобы определить количество калорий в продукте.
Shutterstock
Подсчет калорий с помощью приложения для подсчета пищевой энергии
Однако вам не нужно такое устройство в вашем доме, чтобы определять количество пищевой энергии в вашей еде или перекусе. Если у вас нет приложения для подсчета пищевой энергии, вы можете сделать это вручную, используя метод 4-9-4 для подсчета макроэлементов.Это соотношение выглядит следующим образом:
углеводов = 4 калории на грамм
Белок = 4 калории на грамм
жиров = 9 калорий на грамм
Например: если ваша пища содержит 8 граммов углеводов, 15 граммов жира и 7 граммов белка, чтобы определить калорийность рассматриваемой пищи, вы сделаете следующее:
8 г углеводов * 4 кал на грамм = 32
7 г белка * 4 кал. На грамм = 28
15 г белка * 9 кал / грамм = 135
Общая калорийность вашей пищи (32 + 28 + 135) = 195 кал / ккал.
Что означает ккал по отношению к калориям?
Ккал или килокалория — это просто другое название калорий, разные страны просто используют их как синонимы или предпочитают одно другому. Вы можете думать об этом как о милях и километрах или фунтах и килограммах. Американцы предпочитают использовать мили и фунты, в то время как остальной мир использует килограммы и километры.
Единственная разница в том, что, хотя для преобразования фунтов в кг и миль в километры требуется некоторое преобразование, калории и килокалории — это одно и то же.Преобразование не требуется.
Подробнее: Дефицит 500 калорий: идеальный план для снижения веса
Shutterstock
Почему мне нужно понимать разницу и сходство между ними?
Для обычного человека понимание всей вышеупомянутой терминологии, а также их различий и сходств может быть головной болью. Однако, если вы хотите похудеть, поддерживать его или в целом вести более здоровый образ жизни, понимание этих терминов имеет решающее значение, поскольку они имеют большое значение для поддержания вашей формы.
Когда вы сможете лучше читать этикетки с пищевыми продуктами, понимать их и регистрировать свои приемы пищи, вы сможете понять взаимосвязь между едой, энергетическим балансом и весом.
Положительный энергетический баланс возникает, когда количество потребляемой пищи превышает выработку энергии, что приводит к увеличению веса. То есть, если вы едите больше, чем нужно вашему организму, и не сжигаете излишки, это приведет к увеличению веса.
Отрицательный энергетический баланс лучше для похудания.Потребление меньшего количества пищевой энергии, чем требуется вашему организму, или даже сжигание большего количества энергии, чем вы потребляете с помощью упражнений, приводит к дисбалансу, который заставляет ваше тело сжигать накопленный жир, чтобы дать вам энергию для функционирования, что приводит к потере веса.
Сбалансированная энергия означает, что выходная и входная энергия одинаковы. Отсутствие положительной или отрицательной энергии лучше всего подходит для людей, стремящихся сохранить свой текущий вес.
Некоторые важные моменты, которые следует запомнить
Помните, что хотя энергетический баланс важен для вашего веса, постоянное потребление пищи не всегда гарантируется.Такие проблемы, как стресс, грусть и гормоны, могут заставить нас есть слишком много, что может привести к положительному энергетическому балансу. В некоторые дни болезнь, плотный график или отсутствие аппетита могут привести к тому, что мы будем слишком мало есть и, следовательно, к отрицательному энергетическому балансу. Не позволяйте этому стрессу вывести вас из себя, а вместо этого обязательно вернитесь к рекомендуемому энергетическому балансу, чтобы помочь вам достичь своих целей по весу.
Даже если вы не беспокоитесь о своем весе, чтение и понимание этикеток с пищевыми продуктами дает вам представление о том, что вы вкладываете в свое тело.Это может иметь большое значение, помогая вам ограничить избыток сахара и соли в вашем рационе, а также помочь вам держаться подальше от чрезмерно обработанных продуктов и продуктов с высоким содержанием трансжиров.
Такие простые факторы помогают снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и инсульт, диабет, заболевание почек, остеопороз, а также различные виды рака.
Итог
Если вы изматывали себя, пытаясь выяснить основные различия между калориями и калориями или калориями и калориями, когда вы регистрируете свою еду в журнале питания или приложении, расслабьтесь и помните, что все они одинаковы.Вам не нужно преобразовывать одно в другое. Вопрос о конверсии возникает только в том случае, если на этикетке пищевой ценности указывается в килоджоулях или джоулях.
Считаете ли вы, что одной диеты недостаточно? Вы совершенно правы! Примите вызов и попробуйте эту 20-минутную тренировку для всего тела дома, чтобы получить красивое тело.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:
Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:
Энергия в пище (килоджоули и калории) (нет данных, betterhealth.vic.gov.au)
Как рассчитывается количество калорий? (2018, livescience.com)
Ккал против калорий: в чем разница? (2020, greatist.com)
Что такое калория? (2021, verywellfit.com)
В чем разница между ккал и калориями? (2021 г., healthline.com)
килокалорий — обзор | Темы ScienceDirect
1 Введение
Пища, которую мы едим, содержит макро- и микромолекулы, которые взаимодействуют, регулируя клеточный метаболизм и функции. Макроэлементы (т.е. углеводы, жиры и белки) в основном обеспечивают килокалории для клеточной жизни, в то время как микронутриенты (например, витамины B, витамин D), как было показано, действуют как кофакторы в клеточном метаболизме, а также регулируют экспрессию генов [1]. Макронутриенты и микронутриенты необходимы для жизни, и их роль в метаболическом здоровье и болезнях уже давно изучается. Однако исследования за последние 20 лет выявили важность непитательных соединений, также известных как пищевые биоактивные вещества, которые могут регулировать внутриклеточную передачу сигналов и экспрессию генов, способствуя развитию и лечению заболеваний, причем многие из этих пищевых биоактивных веществ считаются защитными от метаболизма. дисфункция [2,3].
Болезни обмена веществ, такие как ожирение, сахарный диабет II типа (СД2) и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), достигли масштабов пандемии и способствуют увеличению распространенности ранней предотвратимой смертности. Ожирение является ведущим фактором риска развития СД2 и ССЗ, а также некоторых видов рака [4]. Это важно, поскольку почти треть взрослого населения земного шара страдает ожирением; детское ожирение также растет, хотя в большей степени во многих азиатских странах по сравнению с западными странами, в которых показатели начали выходить на плато, хотя и на значительно более высоких уровнях [4,5].Точно так же СД2 входит в первую десятку факторов риска ранней смертности, в то время как сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей причиной смерти. Таким образом, понимание того, как питание и, в частности, пищевые биоактивные вещества действуют для улучшения метаболических заболеваний, стало широко изучаемой темой исследований, которая подтолкнула к постулату о том, что индивидуализированная диетическая терапия или диетические нутрицевтики могут использоваться для предотвращения или лечения заболевания. Эти идеи находят поддержку в традиционных исследованиях по питанию, которые показали, что определенные диеты, например диетические подходы к остановке гипертонии (DASH), могут использоваться для лечения хронических заболеваний, таких как гипертония [6].
Хотя генетическая наследственность способствует метаболической дисфункции, окружающая среда, поведение, культура, образ жизни и диета — все это изменяемые элементы, которые играют ключевую роль в профилактике или развитии хронических заболеваний. Из них диета играет ключевую роль в развитии или профилактике ожирения, СД2 и ССЗ [7]. Вопрос о том, как диета регулирует метаболическую функцию, представляет большой интерес, и в последнее время основное внимание уделяется взаимодействию между диетой и генами.
После завершения Проекта генома человека в 2003 г. и Международного проекта HapMap в 2005 г. первые исследователи использовали полногеномные ассоциативные исследования (GWAS) для картирования геномов больных и здоровых людей для прогнозирования генетических вариаций [8,9] .Исследования GWAS дополнительно использовались для изучения взаимодействия с окружающей средой, включая диету, на генетические вариации или для определения того, почему одни люди реагируют на определенные диеты, а не на другие [10]. Хотя был отмечен некоторый успех в обнаружении вариаций генов, которые способствовали диабету и сердечным заболеваниям, генетический риск заболевания в настоящее время нельзя изменить. Однако с развитием эпигеномики есть надежда, что эпигенетический риск поддается изменению и потенциально обратим. Это привело к исследованиям ассоциаций на уровне всего эпигенома (EWAS), которые изучают эпигенетический риск в больших когортах людей.
EWAS обычно используется для изучения метилирования ДНК, но также включает модификации гистонов, хотя и в меньшей степени из-за технологических ограничений [11,12]. Недавние исследования с использованием EWAS показали повышенное метилирование АТФ-связывающей кассеты G member 1 подсемейства (ABCG1) у афроамериканцев из Сети генетической эпидемиологии гипертонии (HyperGEN) [13]. Сходные результаты были получены в европейской когорте, в которой метилирование ABCG1 увеличивалось с увеличением ожирения, в то время как экспрессия гена ABCG1 подавлялась [14].ABCG1 относится к семейству белков-переносчиков АТФ-связывающих кассет, а подавление ABCG1 связано с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца [15]. Эти недавние исследования EWAS предоставляют убедительные доказательства эпигенетической эпидемиологии в понимании взаимосвязи между диетой и риском метаболических заболеваний.
На сегодняшний день, однако, только одно исследование использовало EWAS для понимания влияния диеты на эпигенетические модификации с эпидемиологической точки зрения. Chen et al. [16] исследовали роль потребления пищевых волокон на статус метилирования ДНК афроамериканских подростков.В этом исследовании метилирование ДНК лизофосфатидилхолинацилтрансферазы 1 (LPCAT1) было связано с потреблением пищевых волокон, а также с висцеральным ожирением и воспалением. Подавление LPCAT было связано с циррозом печени [17], T2D [18] и воспалением [19]. Эти данные предполагают, что потребление пищевых волокон, вероятно, обеспечивает метаболический эффект за счет эпигеномной адаптации. Хотя EWAS предлагает множество преимуществ, одно ограничение влечет за собой отсутствие данных, исследующих модификации гистонов и / или некодирующие РНК.Кроме того, EWAS, как и GWAS, предоставляет ассоциативные доказательства, в которых отсутствует причинно-следственная связь. Однако будущие исследования EWAS, изучающие потребление биоактивных веществ с пищей и пищей в других популяциях, могут предоставить полезную информацию для будущих механистических исследований.
В то время как исследования EWAS еще не касались роли пищевых биологически активных веществ в больших человеческих когортах, польза для здоровья фруктов, овощей и других продуктов растительного происхождения, а также их фитохимических компонентов была хорошо задокументирована в экспериментальных, клинических и эпидемиологических исследованиях [ 20–23].Более того, эпигеномная роль некоторых из этих пищевых биологически активных веществ широко изучалась на клеточных и животных моделях метаболической дисфункции [24].

Соотношение ккал и кдж: Перевести Ккал в кДж | Онлайн калькулятор