Сколько в день можно съедать винограда в день: Чем полезен виноград и сколько нужно его есть

Какие фрукты можно есть с косточками | 74.ru

Приготовленное из виноградных косточек масло помогает бороться с воспалениями и заживлять раны. Всё благодаря биологически активным веществам в его составе. Сейчас виноградное масло редко где-либо используют. Время от времени разные компании еще пытаются реанимировать его, но это не больше чем маркетинг.

— Был маркетинговый ход у одной испанской фирмы, которая занимается производством оливкового масла, — вспоминает шеф-повар Михаил Ковалев. — Лет 10 назад настаивали рафинированное оливковое масло на виноградной косточке и говорили, что это полезно и вкусно. Но это всё маркетинг. Очень хорошее масло, настоящее, можно встретить в Краснодаре, из семян подсолнуха. Нерафинированное, не подвергшееся термической обработке, оно круче оливкового и стоит дороже.

Что точно есть в виноградных косточках, так это жирные масла, дубильные вещества, лецитин, ванилин и уксусная кислота, витамин Е и пикгенолы, вещества с антиоксидантной активностью. Так что если вы вдруг съели виноград вместе с косточками (кстати, они почти целиком всасываются в кишечнике), то ничего с вами не случится. Но лучше эти косточки жевать.

В здравом уме нам не часто придет в голову разгрызать вишневую косточку (она же горькая!), но она может попасть в готовое блюдо — компот или варенье. Сама по себе вишня, безусловно, полезна. Здесь вам и пищевые волокна, и органические кислоты: аскорбиновая, яблочная, салициловая, лимонная. Но в косточках содержится амигдалин. Под воздействием желудочного сока он распадается на глюкозу и синильную кислоту. Последняя отвечает за токсичность ядер, из-за чего вы рискуете получить серьезное отравление. То же самое можно сказать о персиках, сливах, абрикосах, яблоках и черешне.

— Любые семечковые содержат синильную кислоту, вредную для здоровья организма, — заявляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Вишня, слива, яблоко, груша, черемуха. Но ту же черемуху никто не боялся, она при высушивании теряла свои вредные свойства. Черемуху собирали, сушили и делали муку, а потом использовали для производства выпечки — рулетов, пирожков.

Михаил Ковалев уточняет, что при производстве в черемуховую муку добавляют и пшеничную, так что о каком-либо риске говорить вообще противоестественно. Другой вопрос, если вы решите сделать компот или варенье из вишни с косточкой или из яблок и груш с семенной коробкой. Их надо удалять. Но если все-таки забыли убрать косточки и семечки, такой продукт надо употребить как можно скорее, чтобы в нем оказалось меньше вещества.

— Компот из этих плодов не рекомендуют хранить долго, потому что они переходят в раствор, — утверждает Михаил Ковалев. — Максимальный срок хранения, рекомендованный СанПиНом, — 12 месяцев. Внешне вы даже не отличите, что что-то не так, а результат от употребления будет неприятным.

Любителям ягодных настоек стоит быть особенно внимательными — в таких напитках синильная кислота выделяется в еще большем количестве, чем в компоте. Так что лучшее применение косточек, семечек и ядер вишни, яблока и груши — для ароматизации, отдушки мыла и других продуктов в парфюмерной промышленности.

Витамины про запас: можно ли наесться фруктами впрок

• Дарья Прокопик
• для ВВС News Украина

3 июля 2018

Автор фото, Tanalee Youngblood/unsplash

Некоторыми витаминами действительно можно запастись наперед, но с некоторыми не стоит заигрываться

Лето в разгаре, и фрукты и овощи становятся все более доступными. Кто-то переходит на питание салатами, фруктами или даже сыроедение. Это же вкусная и здоровая пища! Но можно ли летом наесться витаминами впрок, и бывает ли полезного слишком много?

Сколько нам нужно есть овощей и фруктов?

Британская Национальная служба здоровья (National Health Service, NHS) советует ежедневно есть пять порций овощей и фруктов; одна порция — это 80 г.

Такой совет стал итогом исследования, которое показало: каждая дополнительная порция овощей и фруктов существенно уменьшает риск преждевременной смерти, но после 5 порций эта тенденция останавливается. Поэтому был сделан вывод, что увеличивать потребление овощей нет особого смысла — почти три четверти людей в США и Великобритании все равно не потребляют менее пяти порций.

Впрочем, другие работы доказывают: чем больше в рационе растительной пищи, тем меньше риск смерти от сердечно-сосудистых болезней.

Официальная рекомендация американского Управления по пищевым продуктам и лекарствам (Food and Drug Administration, FDA) по потреблению овощей и фруктов такова: 500-650 граммов овощей и 200 граммов фруктов в день. Можно мерить горстями: женщинам за раз следует съедать порцию овощей размером с кулак, а мужчинам — с два.

При этом, овощи должны быть из разных групп: зеленые (брокколи, шпинат), оранжево-красные (морковь, томаты), крахмалистые (картофель), бобовые (горошек, фасоль) и все остальные (капусты, цуккини). В течение недели стоит употребить все доступное разнообразие.

Сколько витаминов наше тело может запасти на будущее?

Некоторые витамины мы можем запасать на будущее и использовать в период диеты или поста. А некоторые не откладываются в теле.

Вот витамины, которые нам дарит щедрый летний урожай.

Оранжевые и красные овощи содержат оранжево-красные пигменты — каротиноиды и ликопен. Это — провитамин А. В нашем теле из него образуются активные формы. Мы способны запасти провитамин А на 3-5 месяцев вперед. Для того, чтобы полезные вещества из моркови или помидоров усваивались, эти овощи следует есть с жирами. Это эффективно и безопасно. А вот готовый витамин А в таблетках в чрезмерных дозах может быть токсичным.

Витамин С или аскорбиновая кислота есть во всех свежих овощах и фруктах. Мы запасаем до 1,5 г аскорбиновой кислоты в печени. Этого достаточно на два месяца. Если есть более 75-90 мг витамина С в сутки, то лишнее будет выводиться почками, а дозу в 2 грамма витамина за раз никогда не надо превышать. Сколько его в овощах и фруктах? Один сладкий перец содержит дневную дозу этого витамина, достаточную даже для женщины в период лактации. Такое же количество других овощей — условно говоря, горсть — содержит от четверти до половины дневной нормы витамина С. Так что действительно есть смысл есть не менее пяти порций овощей, чтобы получить достаточно витамина С, но лишнее все равно не останется с нами и не навредит.

Фолат или витамин В9 необходим для обменных процессов, предотвращения рака и здорового течения беременности. Летом наша потребность в нем растет, ведь он разрушается в коже под действием солнца. Мы способны запасти до 2 мг фолата — этого должно хватить на 2 месяца. Фолатами богаты зеленые овощи: укроп, брокколи, зеленый горошек и другие бобовые. Переесть фолата трудно — в порции шпината содержится треть дневной нормы В9.

Растительная пища — это также щедрый источник биологически активных соединений, полезных для сосудов, сердца, мозга и поддержания молодости. Это, например, резвератрол, кверцетин и катехины. В нашем теле они испытывают ряда преобразований, и в конце концов выводятся почками. Иначе говоря, ведро синего винограда не создаст нам запас резвератрола — его организму надо получать в течение всего года. Вместо этого следует постоянно есть красные и синие фрукты — главный его источник.

Автор фото, Rohit Tandon/unsplash

Ведро синего винограда не создаст нам запас резвератрола — его организму надо получать в течение всего года

Бывает ли полезного слишком много?

Фрукты и овощи нас делают здоровыми, но, как и во многих вещах, должна быть мера.

Фруктоза. Взрослым советуют есть не более 50 г сахара в день. Фруктов и овощей это не касается — речь идет только о сахаре, который добавляют в блюда и напитки. Кроме того, виноград или ягоды содержат уже упомянутые биологически активные полезные вещества. Поэтому их нельзя ставить на одну ступень с конфетами — фрукты значительно лучше.

Но и фруктового сахара может быть много. Например, 100 г винограда содержат около 16 г сахара. Фруктоза усваивается хуже, чем сахароза, поэтому задерживается в кишечнике. Ее потребляют бактерии, от этого образуются газы. Есть люди, которые вообще не способны усваивать фруктозу. То есть очень много груш или винограда — это и калории, и риск вздутия.

Кислота. Фрукты или, например, томаты имеют кислую реакцию, при которой эмаль зубов растворяется. Сахар от фруктов также способствует росту бактерий во рту. Поэтому сезон черешни пагубно влияет на зубы — их следует тщательно полоскать или чистить после фруктового перекуса.

Биодоступность питательных веществ. Больше всего витаминов и биологически активных соединений и минералов содержится именно в свежих овощах и фруктах. При варке полезные вещества разрушаются или вывариваются. Поэтому овощи, которые нельзя съесть сырыми, лучше тушить, запекать или делать суп ради максимального сохранения витаминов.

Но далеко не всегда сырая пища лучше приготовленной. В частности железо, цинк и кальций становятся более легкими для усвоения именно после приготовления пищи. Каротиноиды помидоров или перца усваиваются значительно лучше, если овощи приготовить и добавить к блюду жиры. Термическая обработка разрушает остатки пестицидов, присутствующие в овощах.

Мы не знаем, сколько на самом деле витаминов содержит тарелка салата, стоящая перед нами, и сколько нутриентов мы сможем усвоить.

С возрастом способность к всасыванию витаминов снижается. Алкоголь также препятствует усвоению витаминов, в частности группы В.

Если в блюде очень много пищевых волокон, то микроэлементы будут хуже всасываться.

Еще одной причиной плохого усвоения витаминов или микроэлементов могут быть болезни кишечника или печени или прием пищевых добавок.

Таким образом, вычислить точно, сколько нам следует съесть овощей и фруктов, довольно трудно. Мы должны ощущать насыщение, но не тяжесть, и хорошо себя чувствовать. Это значит, что нам всего хватает.

Есть абрикосы или черешню вволю — очень приятно, но это не освобождает нас от необходимости правильно питаться круглый год.

Яблочный Спас 2021: что нельзя делать в этот день? » tvtomsk.ru

Яблочный Спас отмечается 19 августа. Во всех православных храмах в этот день проходят праздничные службы — верующие идут в церковь для исповеди и причащения. Люди издавна считали, что в Яблочный Спас Бог посылает на людей свое благословение. Кроме того, этот праздник урожая означает наступление осени и преображение природы. Из-за этого есть еще одно народное название праздника — осенины. Считается, что ночи после Спаса становятся намного холоднее. Наши предки говорили: «Пришел Спас, держи рукавицы про запас».

Можно ли есть яблоки до Яблочного Спаса?

Традиция воздержания от употребления яблок в пищу до Яблочного Спаса имеет свою длинную историю. Корнями она уходит еще в Ветхий Завет. Люди того времени благодарили Бога за все его дары человеку, будь то земледельческий урожай, улов рыбы или поголовье скота и приносили часть их в жертву. В наше время Церковью торжественно освящается лишь мед и виноград (яблоки).

«Стоит ли сейчас соблюдать это правило – вопрос открытый. Но, действительно, в Типиконе есть указание на «воздержание от вкушения плодов до их освящения» для монахов. Это правило можно назвать реализация неписаного принципа: «сначала – Богу, потом – нам»,

– пишет православный журнал «Фома».

Что ещё нельзя делать в этот день?

Так как сейчас идет Успенский Пост, нельзя развлекаться, есть мясо, яйца, жирную пищу, все, что вызывает зависимость.

«Также существует поверье, что в день Яблочного Спаса нельзя убивать насекомых — считается, если 19 августа муха села на руку дважды – весь год вам будет сопутствовать удача. Не отгоняйте насекомое, дождитесь, пока само улетит»,

– сообщает сайт jemchyjinka.ru.

В этот день было запрещено выполнять любую работу по дому, кроме приготовления пищи и сбора урожая. Нельзя шить, вязать, заниматься уборкой, строительными работами, если от этого не зависит жизнь или здоровье человека.

Приметы на Яблочный Спас

В этот день наши предки наблюдали за погодой:

• Какая погода на Яблочный Спас, такая будет и на Покров 14 октября.
• Сухой день 19 августа – будет и осень сухая, ясный день — предвестник морозной зимы.
• Много скворцов на деревьях – к суровому январю.
• Если в Яблочный Спас пчелы роятся, начался мелкий дождь – нас ждет холодная и дождливая осень.
• Если к 19 августа листья на деревьях пожелтели – в ближайшее время сильно похолодает.

Считалось, что яблоки в этот день наделены волшебными свойствами. Люди загадывали желания и ели их, надеясь на исполнение своей заветной мечты. Желание должно быть добрым и светлым.

«Если вы задумали что-либо негативное, пожелали кому-то зла, то такое желание не осуществится, а вернется вам бумерангом»,

– пишет womanadvice.ru.

Женщина к празднику должна сделать генеральную уборку в своем жилище. Если хозяйка оставит бардак в доме в этот большой праздник, то ей не видать удачи весь год.

По старинному обычаю, в этот день хозяйки совершали ритуал очищения дома, для которого использовали яблоки и восковую церковную свечу.

«В частности, яблоко разрезали на две половинки и доставали сердцевину – в одну половинку ставили свечу и с ней обходили дом, читая молитвы и прося Господа защитить жилье от невзгод, а семье даровать мир и согласие. Затем воск со свечи перекладывали в другую половинку яблока, крепко связывали две половинки плода веревкой, уносили подальше от дома и закапывали в земле. Завершив обряд очищения, хозяйки начинали готовить угощения»,

– пишет сайт ysia.ru.

По народному поверью, первое съеденное яблоко в этот день расскажет, чего ожидать от судьбы в ближайшем году. Если яблоко будет кислым, то впереди ждут неприятности, а вот если окажется сладким, то и жизнь будет полна радости и счастья.

После праздника люди щедро делились урожаем: раздавали больным, сиротам и нищим, угощали родных и соседей – и только в последнюю очередь ели сами.

                                                         Подготовлено по материалам из открытых источников.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

РИА «Дагестан» Старейшая ягода виноград

Виноград известен тем, что обладает превосходным и неповторимым вкусом. Но помимо этих качеств, ягода имеет массу полезностей, которые помогают нашему организму окрепнуть, зарядиться энергией и силой, противостоять развитию множества заболеваний за счёт укрепления защитных функций.

Многие называют виноград настоящим кладезем витаминов, органических кислот и микроэлементов. Благодаря такому богатому содержанию этот сладкий продукт и его составляющие – листья, косточки — часто используют в лечебных целях.

Состав и калорийность винограда

В 100 гр. сырых ягод винограда содержится 72 кКал. В его состав входит огромное количество углеводов, за счёт чего продукт считается очень питательным. Калорийность же сухого винограда в разы превышает предыдущий показатель и составляет 281 кКал на 100 гр. продукта.

Внимание! Люди, которые страдают от ожирения, придерживаются строгой питательной диеты, должны с умеренностью употреблять в пищу виноград.

Тем, кто хочет насладиться незабываемым вкусом ягоды, подзарядиться энергией на весь день и насытить организм всеми необходимыми витаминами, могут выпить стаканчик сока, в 100 мл которого 54 кКал.

На белки и жиры на 100 г. продукции, при пищевой ценности 72 кКал, приходится 0.6 г. Больше всего в винограде углеводов – 15,4 г.

Что касается химического состава, то в ягодах винограда содержится огромное количество полезных для человеческого организма элементов. Больше всего в 100 гр. свежих ягод присутствует аскорбиновой кислоты, витамина В6, В5, В1. Чуть меньше виноград содержит бета-каротина, ниацина, витамина В2, Е, РР. В незначительных количествах в ягодах присутствует витамин А, Р, В9, Н.

Больше всего макроэлементов приходится на калий. На втором месте — кальций, магний, натрий, фосфор, кремний. Хлора и серы в 100 гр. продукта незначительное количество.

Микроэлементы также содержатся в винограде. Больше всего приходится на цинк, марганец и железо. Совсем немного в ягодах (от 3 мкг до 380 мкг в 100 гр.):

• бора;
• алюминия;
• рубидия;
• фтора;
• хрома;
• меди;
• йода;
• никеля.

В большом количестве в винограде содержится усвояемых углеводов:

• сахара – 15 г.;
• сахарозы – 0,5 г;
• глюкозы и фруктозы по 7 г.

Есть в виноградных ягодах незаменимые и заменимые кислоты. Больше всего приходится на глутаминовую кислоту, пролин, аргинин, треонин, сирин, аспарагиновую кислоту. Помимо этого, в продукте есть:

• глицин;
• аланин;
• лизин;
• лейцин и т. д.

Насыщенных жирных кислот содержится 0,2 г.

Внимание! В винограде совсем нет холестерина.

Полезные свойства винограда

Глюкоза, которая в значительных количествах присутствует в винограде, является отличным энергетиком для нервных клеток, который активизирует процессы обмена.

Употреблять виноград рекомендуется людям, страдающим сердечными и сосудистыми заболеваниями, а также патологиями желудочно-кишечного тракта. Белый виноград способен восстанавливать выработку желудочного сока и понижать его кислотность за счёт содержания ферментированных компонентов.

Внимание! Благодаря наличию клетчатки, которая обладает послабляющим действием, быстро устраняются запоры.

За счёт содержания группы витаминов В восстанавливается работа нервной системы. Регулярно употребляя ягоды белых сортов, можно:

• устранить синдром хронической усталости;
• избавиться от быстрой утомляемости, слабости;
• побороть упадок сил;
• помочь при физическом, психическом истощении.

Отлично зарекомендовал себя этот сладкий продукт в лечении мочеполовых патологий и недостаточном функционировании желчного пузыря. Лечебный эффект достигается путём желчегонного и мочегонного действий.

Если регулярно употреблять в пищу чёрный виноград, то это позволит:

• восстановить показатели артериального давления;
• привести в норму сердечные ритмы;
• противостоять атеросклерозу.

Виноград чёрных сортов восстанавливает память, улучшает мозговую деятельность, а также противостоит развитию раковых опухолей в молочной железе и кожных онкологий.

Что касается синих сортов, то они также очень полезны для здоровья. Данный вид обладает противовоспалительным эффектом. Прекрасно борется с инфекциями верхних и нижних дыхательных путей — хроническим бронхитом, туберкулёзом.

Внимание! Нельзя сочетать употребление винограда с другими продуктами. Его нужно кушать отдельно, чтобы не спровоцировать процесс брожения.

Кроме того, любой сорт винограда при систематическом его потреблении положительно влияет на состояние кожи. Продукт не только противостоит преждевременному процессу старения, делая кожу упругой, но и оказывает помощь в борьбе с любыми видами морщин.

Подробнее о пользе винограда читайте в статье http://irinazaytseva.ru/vinograd-polza-i-vred.html

Польза винограда для детей

Для детей виноград считается одним из самых полезных продуктов. Сладкие ягоды необходимы маленьким непоседам для нормального физического развития. Ведь в нём содержится огромное количество витамина С, витамины группы В, которые нужны в период роста и созревания нервной системы ребёнка.

Обилие органических элементов налаживает кровообращение, способствует формированию и укреплению костей у деток.

Кроме того, огромную пользу для здоровья малышей несёт засушенный виноград, содержащий в большом количестве кальций, способствующий укреплению зубов и костей.

Стоит отметить, что по питательности виноград обходит множество продуктов. Калорийность 1 кг винограда приравнивается к 400 г. мяса, 230 г. хлеба, 1 кг картофеля и 1 л молока. По питательности сок винограда даже приравнивают с материнским молоком. Поэтому его часто называют «растительным молоком».

Если малыш непоседлив, то виноград ему просто необходим. Ведь в нём содержится глюкоза, помогающая получить мышцам дополнительную силу. Особенно полезны виноградные ягоды детям, которые плохо набирают вес.

Внимание! Французские медики выяснили, что ребёнок, ежедневно съедающий пол килограмма винограда, за 1 месяц прибавляет до 2 кг в весе.

Стоит сказать и об очистительных свойствах продукта. Он способствует выведению из организма токсинов, радиоактивных веществ, шлаков. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют употреблять его после перенесения инфекционных заболеваний.

Виноградный сок позволяет улучшить аппетит, наладить пищеварение, противостоять формированию камней в почках, минимизировать последствия стрессов и убрать раздражительность.

Внимание! Виноград у детей может спровоцировать аллергическую реакцию и диарею. Поэтому педиатры рекомендуют знакомить малыша с данным продуктом в 2 года. При этом следует очищать ягоды от шкурки и косточек.

Вред винограда, противопоказания

Некоторой категории людей виноград противопоказан для употребления в пищу. Под запрет попадают люди, страдающие от:

• ожирения;
• сахарного диабета;
• язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, колита;
• кариеса;
• туберкулёза в обострённой стадии;
• аллергии на виноград.

Кроме того, ограничить потребление продукта следует людям, принимающим препараты для разжижения крови.

Польза и вред виноградных косточек

Благодаря содержанию огромного количества различных полезных веществ и витаминов, виноградные косточки считаются по-настоящему ценными продуктом не только в медицине, но и в косметологии. На их основе изготавливаются различные лекарства, мази, крема и маски.

С помощью регулярного употребления виноградных косточек останавливается прогрессирование болезни Альцгеймера, Паркинсона. Согласно исследованиям, они останавливают процесс отмирания мозговых клеток и препятствуют проявлению других симптомов этих страшных патологий.

Благодаря высокому содержанию омега-3 и омега-9 продукт используют для очистки организма от вредных веществ – плохого холестерина, токсинов, тяжёлых металлов. Витамин Е противостоит разрушительным процессам в клеточных мембранах за счёт действия свободных радикалов.

Проблемы с сердцем и сосудами также можно решить с помощью потребления виноградных косточек. Содержащиеся в них вещества укрепляют сосудистые стенки, делают их эластичными.

Здоровье зрительных органов также не остаётся в стороне. Косточки винограда восстанавливают работу глазной сетчатки, снимают напряжение с глаз.

Полезны семена ягоды и для женского здоровья. Благодаря наличию фитогормона улучшаются репродуктивные функции.

Противопоказаниями к употреблению виноградных косточек является наличие атеросклероза, метеоризма, диабета, ожирения, язвы желудка, мочекаменной болезни, нарушений в работе печени.

Польза и вред виноградных листьев

Виноградные листья использовали ещё в древние времена для приготовления лечебных отваров и настоев. В чём же польза виноградных листьев?

1. В листьях содержится большое количество витаминов А. Это важный элемент, обладающий мощными антиоксидантными, иммуностимулирующими свойствами.
2. Виноградные листья хорошо борются с воспалительными желудочно-кишечными заболеваниями. Продукт содержит большое количество клетчатки, которая способствует очистке кишечника, что положительно сказывается на работе пищеварительного тракта, состоянии кожи, общем самочувствии. К тому же этот полезный компонент на долгое время сохраняет чувство насыщения.
3. В данном продукте содержится кальций. Всего одна горсть соответствует суточной норме этого элемента.
4. Людям с венозной недостаточностью этот продукт рекомендуется принимать из-за положительного влияния листьев на процесс кровообращения.
5. Чай на основе виноградных листьев помогает устранить болевые ощущения.
6. В данном продукте также содержатся омега-3 кислоты, которые необходимы для оздоровления организма. Кроме того, этот элемент сокращает вероятность развития онкологических болезней, аритмии, суставных и сердечнососудистых патологий.

Однако, как и любой другой продукт, виноградные листья могут нести не только пользу, но и вред для организма. Противопоказано употребление продуктов на их основе при острых заболеваниях ЖКТ (гастрит, язва). Кроме того, не разрешается включать косточки в пищу людям с ожирением, диабетом, при беременности и кормлении грудью.

Статья подготовлена совместно с сайтом http://irinazaytseva.ru

15 самых полезных свойств черники

Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного, что в нашей жизни, согласитесь, случается не так часто. В любом состоянии, будь то свежие или сушеные ягоды — они содержат огромное количество витаминов и множество других микроэлементов, так необходимых человеку в современном темпе жизни. Чернику с древних времен величают «молодильной». Полезные свойства черники признавались как учеными, так и народной медициной. Главное, чтобы она была собрана в экологически чистых районах. Итак, польза и вред черники.

Черника — полезный состав

Главный плюс этой ягоды – это антиоксиданты. Они на клеточном уровне влияют на недоброкачественные опухоли, не давая причин для образования, то есть представляют собой хорошую профилактику. Антоцианинами именуют черничные антиоксиданты, которые эффективно показывают себя при профилактике раковых заболеваний. Кроме черники эти антиоксиданты присутствуют и в других овощах и фруктах: яблоках, темном винограде, красной капусте, но по количеству они все уступают «молодильной» ягоде.

В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний и фосфор. Не стоит забывать и про органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов. 

Черника это отличный антисептик и антибиотик от природы. При лечении кашля или горла применяют чернику, она помогает благодаря своим полезным свойствам. Применяют как сами ягоды, так и отвар из листьев.

Желудочно-кишечный тракт также вылечит все та же черничка. Заболевания желудка, колиты лечат и соком и отваром, ягодами как свежими, так и сушеными. Интересно, что запоры лечатся свежими ягодами черники, а деария – сушеными.

Все дело в том, что в чернике находятся вещества, которые оказывают на желудок дезинфицирующие действия. При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.
Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

Полезные свойства черники могут проявить себя и при болезни мочеполовых путей. В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла. На сегодняшний день препараты на основе черники борются с болезнями мочевого пузыря и почек.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника также поможет вам снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Как и многие лесные ягоды, черника применяется и в косметических препаратах, предназначенных для увлажнения кожи, а также оказывающих противовоспалительное действие.

Полезное свойство черники еще в ее способности выводить шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Весь этот комплекс полезных свойств черники был бы неполным, если бы мы не сказали о ее диетической ценности. Всего несколько десятков калорий, а вы уже обогатились огромным количеством витаминов и минералов, а ведь ягоды быстрее таблеток усваиваются в организме.

При снижении веса обратите внимание на эту ягоду. Здесь все, что нужно организму: углеводы, белки, клетчатка и, соответственно, мало калорий.

Поджелудочная железа – это тот важный орган, препятствующий развитию сахарного диабета. Ученые выяснили, что черника – отличное средство для излечивания этой болезни. Но не только сами ягоды, но и листья. 

Листья черники – полезные свойства

В листьях черники находится много дубильных веществ, тритерпеновых кислот, флавоноидов, содержится витамин С, эфирное масло, гликозид арбутин, каротиноиды. Наилучшее время для сбора листьев – цветение черники. Листья осторожно срезают ножницами и просушивают в хорошо проветриваемом помещении, затем пакуют в мешки.

Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и сама ягода. Они вяжут, тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Наши предки не брезговали использовать листья черники, как заварку для чая. Но всетаки чаще всего листья используют при поражении и заболевании кожи: лечение ран, ожогов, мокнущих экзем и других заболеваний кожи. Для этого понадобится лиственный настой черники: две ложки листьев измельчается и заваривается кипятком. Через полчаса можно процеживать и использовать.

Черника – противопоказания

При оксалатурии — это выделение с мочой солей щавелевой кислоты, противопоказано употреблять как саму чернику, так и ее сок. Людям с аллергией на эту ягоду также следует избегать контакта с ней. 

Как собирать?

Ягоды созревают обычно к концу июня или началу июля. Для сбора лучшее время – это утро или вечер. Для массового сбора существуют так называемые комбайны, ковшики в виде граблей, но они зачастую очень портят кусты, которые растут очень долго. Чтобы сохранить эту нежную ягоду, необходимо сразу укладывать ее в корзину и не пересыпать в различные емкости, так как шкурка у ягоды очень нежная и легко может повредиться. Поэтому лучше собирать вручную.

Если Вы живете в городе и нет возможности самостоятельно собирать эту чудо-ягоду, ее без проблем можно приобрести на рынке, но перед покупкой нужно выяснить, как ее правильно выбрать, а также выполнить условия по наилучшей сохранности.

Как выбирать?

Все ягоды должны обладать однородным цветом и быть крупных размеров. Если при детальном рассмотрении вы обнаружите сизый налет, то будьте уверены – такая ягода недавно сорвана и не была перемешана в разных емкостях. И для уверенности она должна быть однородного темного цвета, сухая, с ровной поверхностью.

Как хранить?

Черника хорошо хранится, если смешать и протереть ее сахаром в соотношении 1:1, а затем поместить в стерилизованные банки.

Целесообразно хранить чернику в морозильнике с возможностью быстрой заморозки. Но помните, что мыть чернику не стоит – достаточно перебрать ягоды и удалить листья, мох, маленькие веточки и т.д. Способ сушки тоже подойдет. Ягоды нужно подвялить в тени на свежем воздухе, а затем необходимо сушить их при температуре 50-70 градусов.

Как приготовить чернику, максимально сохранив полезные свойства?

Все вышеперечисленные полезные свойства черники сохраняются только в свежем виде, на втором месте по сохранению полезных свойств идет свежевыжатый сок, на третьем – свежая черника, перетертая сахаром. Если по старинке вы сварили из нее компот или сделали варенье, пирог или еще что-нибудь с использованием высокой температуры, знайте, что вы убили в ней большинство полезных свойств.

Сахарный диабет вопросы и ответы

1. Можно ли заразиться сахарным диабетом?

— Нет. Сахарный диабет не заразен. Диабет не передаётся ни при контакте с больным человеком, ни половым, ни воздушно- капельным путём. Это исключено.

2. Что такое гликемический индекс?

— Это показатель того, насколько быстро и как изменяется уровень сахара крови после употребления того или иного продукта питания. Гликемический индекс чистой глюкозы принят за 100. Низкий гликемический индекс продукта говорит о том, что после его употребления уровень сахара крови поднимается медленно, и наоборот.

3. Какие продукты обладают самым высоким и самым низким гликемическим индексом?

— Продукты с высоким ГИ (от 90 и выше) — сахар, финики, картофель, манка. Продукты с низким ГИ (30 и ниже)- листовые овощи, столовая зелень, авокадо, тофу (соевый творог).

4. Если есть много сладкого — обязательно заболеешь диабетом? Есть ли смысл запрещать сладости детям?

— Нет. Употребление сладкого, даже в большом количестве не является основной причиной возникновения этого заболевания. Для того, чтобы развился диабет, необходима совокупность факторов (наследственная предрасположенность, избыточный вес, низкая физическая активность, сильный стресс). Полностью отказываться от сладостей не стоит, а вот разумно ограничить их употребление не повредит. Что касается детей — кондитерские изделия следует давать строго после основной еды.

5. Я больна сахарным диабетом II типа. Мои дети обязательно унаследуют его?

— Нет. Вероятность развития диабета 10-30%. Она может быть снижена до 0% при соблюдении правил здорового образа жизни (соблюдение сбалансированной диеты, регулярная физическая активность, контроль массы тела).

6. У меня диабет II типа, и я очень люблю сладкий чай и кофе. Пользуюсь таблетированным сахарозаменителем на основе аспартама. Сколько таблеток в день можно употребить без вреда для организма?

— Аспартам , наряду с сахарином, цикламатом, ацесульфамом относится к синтетическим сахарозаменителям. Таблетированные формы подсластителей обычно изготовлены из смеси этих составляющих. Желательно полностью отказаться от их употребления, отдав предпочтение натуральным сахарозаменителям, таким как фруктоза, ксилит, сорбит, стевиозид.

7. Мне поставили диагноз сахарный диабет II типа. Неужели теперь всю жизнь надо принимать по часам лекарства, ограничивать себя во всем вкусном? А что будет, если я продолжу жить как раньше?

— Главное в лечении диабета – изменение образа жизни ( сбалансированное питание, достаточная физическая активность, нормализация массы тела). Если эти мероприятия не дают ожидаемого результата ( уровень сахара не приходит в норму), то назначаются лекарственные препараты, которые надо принимать регулярно. Возможно, со временем дозировка этих препаратов будет снижена, или их отменят. Если же продолжить жить ничего не меняя, сахар сам по себе не снизится, будет постоянная гипергликемия (повышенный уровень сахара крови), а это ведёт к поражению нервных окончаний и кровеносных сосудов глаз ( ведёт к слепоте), стоп ( вплоть до гангрены и ампутации).

8. При диабете II типа что важнее — снизить вес или перестать есть сладости?

— Важность снижения веса и ограничения употребления простых углеводов примерно одинакова. Это равно необходимые меры.

9. Почему при диабете рекомендуют отказаться от мёда? Ведь мёд — это не глюкоза, которая опасна при диабете, а фруктоза?

— Мёд не следует употреблять при диабете, он состоит из глюкозы и фруктозы примерно равном соотношении, и, на уровень гликемии (содержания сахара в крови) влияет аналогично чистому сахару.

10. Я знаю, что глюкоза — пища для мозга. Не снизятся ли мои интеллектуальные способности при отказе от сахара?

— Действительно, глюкоза — энергетический субстрат для мозга. При сахарном диабете следует ограничивать простые углеводы, в том числе и сахар, и другие продукты с высоким гликемическим индексом. Необходимо употреблять достаточное количество сложных углеводов, при расщеплении которых образуется глюкоза, служащая пищей для мозга.Интеллект останется сохранным, вы не «поглупеете», но при длительном углеводном голодании может несколько снизиться умственная работоспособность.

11. Я слышал, что гречка способствует снижению сахара крови. Так ли это?

— Гречневая крупа — это продукт с высоким содержанием углеводов, однако, с низким гликемическим индексом. Углеводы, содержащиеся в ней — хорошие, «медленные», то есть при употреблении гречки уровень сахара крови повышается плавно, постепенно. Гречка — наиболее предпочтительная крупа для постоянного употребления при сахарном диабете.

12. У меня гипертония на протяжении 2 лет. Месяц назад поставили диагноз сахарный диабет II типа. Как мне правильно осуществлять контроль уровня сахара крови?

У вас должны быть глюкометр ( прибор для измерения уровня сахара крови), тонометр (прибор для измерения давления крови) и дневник, для контроля показателей измерения. Утром, натощак измеряется уровень сахара, артериальное давление, затем принимаются медикаментозные препараты, потом- завтрак и запись данных измерений и меню завтрака. На протяжении дня делать замеры сахара через 2 часа после каждой еды, фиксируя свое меню. Если сахар крови стабилизировался, то препарат и дозировка подобраны правильно, диета соблюдается. В этом случае количество замеров можно снизить, но утренний контроль гликемии продолжить. Через три месяца после начала сахароснижающей терапии сделать анализ на гликированный гемоглобин , который покажет усредненное значение сахара крови за минувшие 3 месяца.

13. У меня сахарный диабет на протяжении 15 лет. Последнее время беспокоят долго не заживающие трещины на пятках, мази не помогают. К кому мне обратиться?

— Прежде всего, посетить наблюдающего вас эндокринолога. Формирование «диабетической стопы» может указывать на необходимость коррекции сахароснижающего лечения. Ухаживать же за стопами следует в кабинете медицинского педикюра с периодичность 1 раз в месяц.

14. У меня обнаружили диабет. Семейный врач сказал, что нужно соблюдать диету. Хотелось бы узнать об этом подробнее.

— Подробные рекомендации по питанию можно получить у диетолога. Общие же правила питания при диабете таковы: ограничение простых, «быстрых» углеводов (сахар, мёд, варенье, сладости, выпечка из белой муки, картофель, рис), увеличение в рационе доли медленных углеводов, которые содержатся в богатых клетчаткой овощах, зелени, неочищенных крупах. Можно есть рыбу, курицу и индейку без кожи, постную говядину, творог и сыры жирностью не выше 3 процентов. Ограничиваются баранина, субпродукты (печень, сердечки, почки), жирная птица (утка, гусь, колбасы и сосиски. Фрукты — не более 2 штук в день. Слишком сладкие плоды, такие, как бананы, манго, виноград, исключаются.

Кабинет медицинской профилактики
ГБУЗ «Брюховецкая ЦРБ» МЗ КК

Названы фрукты, которые помогут восстановиться после коронавируса

Диетолог и доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения Медицинской академии Крымского федерального университета Ирина Сухарева навала сезонные фрукты и ягоды, которые помогут в восстановлении при коронавирусе.

— Особое внимание следует уделять питанию, ведь, кроме COVID-19, сейчас присутствуют и такие сезонные заболевания, как грипп и ОРВИ. В сезонных овощах и фруктах полуострова достаточно большое количество витаминов и других полезных свойств. Однако следует обратить внимание на то, что они не избавят вас от COVID-19 и не вылечат его. Сбалансированное питание укрепит иммунитет организма при болезни и облегчит восстановление, — отметила Ирина Сухарева.

В частности, диетолог советует включить в рацион хурму, айву, кизил, виноград, зизифус и облепиху.

По словам эксперта, также следует ограничить себя в сладком, а для перекуса использовать виноград, груши и сливы. Оптимальное количество овощей в день для взрослого составляет 300 граммов, фруктов – 200 граммов.

— Придерживаться строгих диет категорически не стоит. Питание должно быть дробным, небольшими порциями пять-шесть раз в день, — уточнила специалист.

Диетолог также добавила, что следует пить компоты из айвы и кизила и ежедневно съедать по 4-5 грецких орехов, передает «РИА Новости».

Осенью, особенно в период пандемии коронавируса, нужно максимально разнообразить свой рацион и наполнить его полезными продуктами.

Как сообщили в Роскачестве, это позволит легче перенести вирусные инфекции, поддержит организм в тонусе и поможет справиться с раздражительностью.

Эксперты отмечают, что осенью и зимой стоит как можно чаще есть продукты, которые помогают организму вырабатывать гормоны радости: дофамин, серотонин и эндорфины. К таким относятся жирные сорта рыбы, бананы, не обезжиренные молочные продукты, авокадо, листовая зелень, мясо птицы, горький шоколад, хлеб из муки грубого помола.

Стоит употреблять свежие овощи и фрукты. Например, при получении каротиноидов и ликопинов в организме образуется витамин А. Эти пигменты содержат все оранжево-красные фрукты и овощи. Витамин С есть во всех свежих овощах и фруктах, витамин В9 – в зелени.

Ситуация с распространением COVID-19 в ближайшие месяцы будет очень тяжелой, заявил глава Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Адханом Гебрейесус.

– Мы находимся на критически важном перекрестке пандемии заболевания COVID-19, особенно в Северном полушарии. Следующие несколько месяцев будут очень трудными, и некоторые страны находятся на опасной траектории, — предупредил руководитель ВОЗ.

Сколько винограда можно съесть за один присест?

По тем временам немногие превращаются в кучу.

Вы, наверное, слышали где-то среди виноградной лозы, что вам следует избегать определенных фруктов (или фруктов в целом) из-за содержания сахара. Но позвольте мне сказать вам, что это определенно не так.

Как группа продуктов, фрукты обеспечивают изобилие питательных веществ. Помимо питательных качеств, фрукты также имеют много преимуществ для здоровья.

Как правило, фрукты содержат ряд витаминов и минералов, которые помогают вашему организму функционировать наилучшим образом.Кроме того, фрукты изобилуют антиоксидантами, борющимися с болезнями, а также клетчаткой для здоровья кишечника. Он также низкокалорийный, что делает его отличной закуской, чтобы связать вас со следующим основным приемом пищи.

Плюс, это идеальное полезное сладкое, когда возникает тяга к сахару.

Конечно, во фруктах есть натуральный сахар. Однако ключ к сахару заключается в ограничении добавляемого разнообразия (то есть того, что содержится в мороженом и шоколаде). Натуральный сахар, содержащийся во фруктах, не о чем беспокоиться в контексте сбалансированной диеты.

Учитывая вышесказанное, вы, возможно, задаетесь вопросом, как фрукты на самом деле подходят для здорового и сбалансированного питания.

Взрослым рекомендуется есть две порции фруктов в день. Чтобы дать вам представление, порция фруктов — это одно яблоко или банан среднего размера, два маленьких киви или чашка нарезанных кубиками фруктов. Это дает примерно 350 килоджоулей (или 84 калории) и составляет около 150 граммов.

Итак, теперь вопрос, который вы всегда хотели знать: сколько ягод винограда можно съесть за один присест?

Ну, по моим подсчетам (читай: быстрый рывок в супермаркет с последующим взвешиванием 150 граммов на кухонных весах), порция составляет примерно 21 виноград.

Я не прошу вас отсчитывать 21 виноград каждый раз, когда вы их едите. Это число в любом случае будет варьироваться в зависимости от размера вашего винограда. Лучший способ измерить вашу порцию — использовать чашку. Одна чашка равна порции фруктов, поэтому придерживайтесь ее каждый раз, чтобы получить идеальную порцию.

Еще одно замечание о фруктах: очень важно есть разные фрукты, чтобы получать смесь различных витаминов и минералов. Видите ли, каждый фрукт (и овощ) разного цвета обладает уникальными питательными качествами и антиоксидантами.

Другими словами, главное — разнообразие. Итак, ешьте виноград, когда он сезон, и выбирайте что-нибудь еще, когда его нет. Это так просто.

Мелисса Майер — аккредитованный практикующий диетолог из Сиднея. Вы можете следить за ней @honest_nutrition.

Пока мы получаем факты о питании, посмотрим, что Мелисса думает о тосте с сыром на ужин. Кроме того, это продукты, которые повышают вашу энергию и избавляют от усталости.

Все продукты, представленные в этой статье, выбираются нашими редакторами, которые не являются фаворитами.Если вы что-то купите, мы можем получить скидку. Учить больше.

Виноград: польза для здоровья и сведения о питании

Виноград — универсальный фрукт, который используется в широком спектре популярных продуктов — от изюма до желе и вина. Согласно некоторым исследованиям, они также богаты питательными веществами и антиоксидантами и содержат большое количество фитонутриента ресвератрола, который полезен для сердца. На самом деле, хотя виноград полезен для вашего здоровья в целом, его особенно ценят за то, что он полезен для сердца.

Виноград — это ягоды, растущие на виноградной лозе. Благодаря своей универсальности, разнообразию и портативности виноград пользуется популярностью во всем мире. Ежегодно во всем мире выращивается более 72 миллионов тонн винограда — больше, чем бананов, апельсинов или яблок. Однако только 12 процентов из этого числа приходится на столовый виноград (виноград, который выращивают для употребления в пищу в свежем виде). По данным Отделения растениеводства Университета Миссури, большая часть винограда превращается в вино.

По данным Университета Миссури, выращивание винограда (также называемое виноградарством) старо как цивилизация.Археологи обнаружили свидетельства выращивания винограда еще в 6500 году до нашей эры. на территории нынешних Грузии, Азербайджана и Армении. Виноград и вино играли важную роль в обедах и общественных ритуалах в Древнем Египте, Греции и Риме. Несколько видов винограда произрастают в Америке, в первую очередь виноград Конкорд.

Профиль питательных веществ

«Виноград, особенно сорт винограда Конкорд, содержит фитонутриенты, включая фенолы, полифенолы, ресвератрол и каротиноиды», — сказала Алисса Рамси, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, сертифицированный специалист по силе и кондиционированию и представитель Академия питания и диетологии.Фитонутриенты — это химические вещества, производимые растениями. Они приносят значительную пользу людям, которые едят растительную пищу.

«Виноград также является хорошим источником витамина К, меди и многих витаминов группы В», — сказал Рамси, добавив, что он также является хорошим источником клетчатки и относительно низкокалорийен.

Наибольшие концентрации питательных веществ и антиоксидантов, включая ресвератрол, находятся в кожуре и семенах винограда, и в большинстве научных исследований винограда были изучены экстракты этих частей.Это не означает, что их выводы неприменимы к людям, которые едят цельный виноград, или что употребление цельного винограда вредно для вас, — предупреждает сайт фонда Джорджа Мательяна «Самая здоровая пища в мире». Тем не менее, полезно знать, что мякоть винограда содержит не более 5 процентов антиоксидантов, содержащихся в кожуре и семенах.

Есть несколько цветов винограда, включая красный, черный, пурпурный или синий (Конкорд), зеленый (из которого делают белое вино), розовый и желтый. «Хотя все виды винограда полезны, красный виноград и виноград Конкорд содержат больше флавоноидов и фитонутриентов, включая ресвератрол», — сказал Рамси.Хотя иногда и свежий, виноград Конкорд обычно используется для приготовления виноградного сока, виноградного желе и виноградных ароматизаторов.

Изюм, представляющий собой сушеный виноград, не содержит столько питательных веществ, сколько свежий виноград, но он содержит в четыре раза больше сахара. Это связано с тем, что в процессе обезвоживания происходит конденсация сахара и калорий и удаление некоторых питательных веществ. Поэтому исследования о пользе винограда не могут быть применены к изюму, согласно World’s Healthiest Foods.

Пищевая ценность винограда согласно U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Польза для здоровья

Антиоксидантная сила

«Большинство полифенолов в винограде — это флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты в организме», — сказал Рамси.Согласно статье в Pharmacognosy Review, антиоксиданты — это молекулы, которые безопасно взаимодействуют со свободными радикалами, чтобы остановить состояние окислительного стресса. Свободные радикалы — это молекулы, которые крадут электроны у других клеток, что вызывает повреждение и разрушение клеток, что может способствовать развитию заболеваний.

World’s Healthiest Foods оценивает, что количество антиоксидантов в винограде исчисляется сотнями. Виноград содержит хорошо известные антиоксиданты, такие как витамин С и марганец, а также менее известные антиоксиданты, такие как бета-каротин и ресвератрол.По данным Института Лайнуса Полинга, в пробирках ресвератрол проявляет сильную антиоксидантную активность, хотя после приема внутрь он может оказаться не таким эффективным для людей. Он также проявляет сильные противовоспалительные эффекты, которые связаны с профилактикой заболеваний.

Здоровье сердца

« Полифенолы могут способствовать здоровому сердцу за счет повышения уровня ЛПВП [хорошего холестерина] и снижения уровня воспаления в организме», — сказал Рамси. В обзоре 2009 года, опубликованном в Journal of Nutrition, добавлено, что полифенолы в винограде также могут помочь снизить риск атеросклероза.Полифенолы — самые распространенные антиоксиданты в рационе человека.

В обзоре отмечается, что ресвератрол — это полифенол, особенно хорошо известный своими эффектами. Его высокое содержание в винограде (особенно в красном винограде), вероятно, объясняет «французский парадокс», когда французы, которые пьют много красного вина, живут долгой и здоровой жизнью, несмотря на то, что едят насыщенные жиры и курят. Вероятно, это связано со способностью ресвератрола снижать риск сердечных заболеваний за счет антиоксидантной и противовоспалительной активности.

Волокно также помогает снизить уровень холестерина и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, согласно обзору 2013 года в BMJ (ранее Британский медицинский журнал). Для процесса пищеварения необходимы желчные кислоты, которые частично состоят из холестерина. По мере улучшения пищеварения печень вытягивает холестерин из крови, чтобы вырабатывать больше желчной кислоты, тем самым снижая количество ЛПНП (плохого) холестерина.

«Флавоноиды могут помочь защитить сердце от тромбов и могут уменьшить ущерб от высокого холестерина», — добавил Рамси.Определенный флавоноид, называемый рутин, который содержится в винограде, действует как ингибитор белка, связанного со сгустками. Когда белок, называемый протеиндисульфидизомеразой (PDI), ингибируется, он может блокировать сгустки крови. Это может снизить риск сердечного приступа и инсульта.

Чашка винограда может обеспечить вам 25 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине К, и некоторые исследования показывают, что витамин К может снизить риск сердечных заболеваний. Без него механизмы, останавливающие образование кальцификации кровеносных сосудов, могут стать неактивными.Однако исследования по-прежнему неубедительны, и в одном из их обзоров, опубликованных в журнале Advances in Nutrition, предполагается, что будущие исследования будут сосредоточены именно на пациентах с дефицитом витамина К. Что известно наверняка, так это то, что витамин К является важным фактором свертывания крови. Его недостаток может вызвать кровотечение, хотя дефицит витамина К встречается редко.

Диабет

Исследование 2013 года, опубликованное в BMJ, предполагает, что виноград может иметь профилактические свойства, когда речь идет о диабете.В исследовании изучалась большая группа женщин на протяжении почти двух десятилетий, и было обнаружено, что большее потребление цельных фруктов, особенно винограда, черники и яблок, значительно снижает риск диабета 2 типа. Однако потребление фруктового сока было связано с более высоким риском. Исследования на животных, изучающие экстракт виноградных косточек, дали аналогичные результаты об эффективности винограда и профилактике диабета.

Этот возможный эффект может быть связан с высоким содержанием ресвератрола в кожуре винограда.Согласно статье 2015 года в Biochimica Biophysica Acta, ресвератрол улучшает чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе в исследованиях на животных.

Пищеварение

Рамси отметил содержание клетчатки в винограде, которая может помочь обеспечить гладкое пищеварение. Хотя одна чашка винограда составляет всего 5 процентов вашей ежедневной потребности в клетчатке, это легкая закуска, которая в сочетании с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки может существенно повлиять на вашу регулярность и колоректальное здоровье. диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск геморроя и дивертикулита (небольшие болезненные мешочки на толстой кишке).

Долголетие

Согласно обзору Genes Nutrition, ресвератрол в винограде связан с экспрессией трех генов долголетия. В обзоре отмечается, что особенно эффективен в этом отношении виноград мускадин. Он также отметил, что другие компоненты в винограде могут влиять на экспрессию генов, потому что положительные результаты были замечены у тех, кто употреблял белое вино, а также красное.

Познание

Небольшое исследование 2010 года, опубликованное в Британском журнале питания, рассматривало 12 пожилых людей, у которых были проблемы с памятью, но не деменция.Исследование показало, что те, кто пил одну или две чашки виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель, показали «значительное улучшение вербального обучения» по сравнению с теми, кто этого не делал. Другое исследование, опубликованное в «Журнале питания» в 2009 году, показало аналогичные результаты.

Рак

Согласно обзору 2009 года, опубликованному в Journal of Nutrition, исследования показали, что виноград и продукты на его основе являются «отличными источниками различных противораковых агентов». Особо следует отметить способность винограда предотвращать рак груди, толстой кишки и простаты.Согласно статье 2008 Molecular Nutrition and Food Research, многие исследования связывают ресвератрол с подавлением роста и распространения клеток рака груди.

Исследования на животных показали, что экстракт виноградных косточек снижает риск рака простаты у животных, а исследование 2014 года, опубликованное в журнале «Питание и рак», показало, что соединение в экстракте виноградных косточек блокирует рост клеток рака простаты. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Frontiers in Bioscience, экстракт виноградных косточек и ресвератрол были предложены как эффективные убийцы раковых клеток толстой кишки в лаборатории.

Крепкие кости

Витамин К может играть роль в поддержании прочности костей и предотвращении переломов и переломов. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что женщины, которые потребляли не менее 110 микрограммов витамина К в день, на 30 процентов реже ломали бедро, чем женщины, которые потребляли меньшее количество. Согласно исследованию Nutrition, витамин К увеличивает эффективность остеокальцина, белка, участвующего в минерализации костей, и способствует здоровому балансу кальция.

Исследования показывают, что медь также помогает поддерживать прочность костей. Исследование, опубликованное в Proceedings of the Nutrition Society, объяснило, что медь необходима для ферментов, участвующих в синтезе костных компонентов, и, возможно, может помочь предотвратить потерю костной массы.

Риски, связанные с употреблением винограда

Вы хотите есть виноградную кожуру — это то место, где находится большинство питательных веществ.Но кожура винограда может быть покрыта пестицидами. Виноград занимает шестое место в списке «Грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде, в котором собраны фрукты и овощи с наибольшим количеством пестицидов в Соединенных Штатах. Обязательно тщательно мойте виноград или попробуйте купить органический виноград.

Вино, особенно красное, содержит многие из тех же питательных веществ, что и виноград, но не переусердствуйте. Рамси предлагает ограничить потребление вина до одного стакана в день для женщин и двух для мужчин.

Получение большего количества винограда

«Виноград можно включать в диету в качестве здоровой закуски после обеда или перед сном, в качестве хрустящей начинки для салата или в качестве вкусной добавки к утреннему смузи», — сказал Рамси.«Это очень универсальный фрукт, и его можно добавлять в большинство блюд для придания здорового вкуса». Она добавила, что одна порция — это примерно 32 винограда без косточек (одна чашка).

Пятидневная катастрофа: почему числа не сходятся | Фрукты

Когда дело доходит до употребления фруктов и овощей, мы все понимаем: требуется пять. Больше даже лучше. Послание настолько вездесущее, что оно обрело собственную жизнь, известность превзошла все его достижения. Если вы делаете покупки в супермаркетах или покупаете обед в сети, такой как Pret a Manger, Eat, Boots или Marks & Spencer, вы увидите, как ваши фрукты и овощи накапливаются по мере того, как вы делаете покупки.Он будет следовать за вами по проходам. Этого нельзя избежать. Упаковка переработанных и свежих фруктов и овощей усыпана наклейками и смайликами, рекламирующими, сколько из рекомендованных правительством пяти в день доставляется по каждому продукту. Восемь брюссельской капусты, 11 виноградин, горшочек мармелада. Этикетки настолько полезны, что хорошее здоровье кажется вопросом простой арифметики.

Но во всех смыслах числа не складываются. Опубликованное сегодня Национальное исследование диеты и питания показывает, что 70% взрослого населения Великобритании едят менее пяти порций фруктов и овощей в день, не говоря уже о семи порциях, рекомендованных в прошлом месяце исследователями Университетского колледжа Лондона.Данные, собранные NatCen Social Research, показывают небольшое снижение потребления фруктов и овощей во всех возрастных группах, кроме лиц старше 65 лет, в период с 2008 по 2012 год. Почему так хорошо известная кампания не принесла результатов?

Когда в 2003 году правительство запустило программу «пять в день», оно хотело сделать здоровое питание таким же простым, как счет на пальцах одной руки. Он пришел к цифре пять, просто разделив рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения минимальные ежедневные 400 г фруктов и овощей в небольшое маркетинговое сообщение.Это также повторило принцип «пять в день — для здоровья!» Кампания была начата в Калифорнии в 1988 году, а затем распространилась по США. Эти 80-граммовые порции были чем-то вроде еды для мозга: легко усваивались. Они никогда не утверждали, что рассказывают всю историю, просто для того, чтобы люди начали. ВОЗ и британское правительство посоветовали всегда есть «как минимум» пять в день.

Шила Редди была главным диетологом в Министерстве здравоохранения, которая начала кампанию 11 лет назад. «Мы хотели максимально упростить для людей достижение пяти в день», — говорит она.«Теперь, когда я думаю об этом, кажется, что даже это не сильно помогло. Что касается Великобритании, у нас действительно есть проблема с пятью в день. Мы этого не сделали». Она говорит, что «возможно, стоит переработать пятидневное сообщение», чтобы исключить фруктовый сок, «теперь мы знаем, что это не так уж и замечательно» — что привело бы к еще большему снижению потребления.

Попробуйте на мгновение представить официальный пятидневный логотип. «Намерение состояло в том, чтобы каждый принял этот логотип», — говорит Редди. «Розничные торговцы, все.«Но в наши дни логотип с его призрачно-зелеными ступенями, переходящими в желтый, лестница к более солнечному здоровью, в значительной степени отсутствует в крупных сетях супермаркетов. В Исландии, одной из первых сетей, которые подписались на него, официальным логотипом может быть его можно найти только на упаковке зеленого лука (по крайней мере, в отделении Hackney’s Mare Street). Лишь немногие производители, такие как Tropicana, Сухофрукты Whitworth, изюм Sunmaid, продолжают включать его на свою упаковку. Официальный логотип исчез с Эта точка зрения кажется символической, поскольку она соответствует передаче правительством ответственности за кампанию с министерства здравоохранения на общественное здравоохранение Англии и его вовлечению в более широкую кампанию по охране здоровья Change4Life.В результате власть перешла к производителям и розничным торговцам. В проходах супермаркетов процветают неофициальные джунгли с пиктограммами «пять в день».

Чтобы санкционировать использование своего официального логотипа, правительство требует от производителей чек на 100 фунтов стерлингов и подписанное обещание, что продукт содержит чистые фрукты или овощи без добавления соли, жира или сахара. Образец продукта не требуется. Но эти спецификации были слишком строгими для многих продуктов, от супов до пиццы, в состав которых помимо прочего входят фрукты и овощи.Компания NSF International, которой правительство поручило лицензирование официального логотипа, отказывается сообщить, сколько заявок она получает, но на полках магазинов видно, что их мало. В конце концов, кому нужен официальный логотип, если можно просто придумать собственный? Два года назад, какой? призвала удалить пятидневные логотипы с продуктов, содержащих большое количество соли или сахара, сославшись на обручи для спагетти Heinz. Но сегодня даже макаронные изделия Heinz Peppa Pig обещают одну из пяти ежедневных, на значке «одна из пяти в день», который имеет ту же характерную форму, что и логотип Heinz — как будто пять в день — это то, что на самом деле имеет в виду Хайнц.

Во многих отношениях пятидневная кампания стала жертвой собственного успеха. Сообщение превзошло привычки питания, которые оно должно было изменить. Хотя большинство потребителей не достигают цели, идея известна всем. Элисон Леннокс, редактор Национального исследования диеты и питания, говорит, что «90% людей знают о рекомендации пяти в день». В отличие от большинства государственных медицинских кампаний, потребители это понимали.Но это сообщение сделало фрукты и овощи — особенно готовые или переработанные фрукты и овощи — товарными. А предоставляя свободу действий отдельным производителям и розничным торговцам, он открыл пространство, в котором могут процветать двусмысленность и неточность.

«Это была феноменально успешная кампания в области общественного здравоохранения», — говорит Николь Ротбанд из Британской диетической ассоциации. «Это настолько хорошо известно, настолько глубоко укоренилось в душе, что люди шутят о том, что Opal Fruits и Jammy Dodgers являются одними из ваших пятерых в день.Я только опасаюсь, что его эксплуатируют и манипулируют, не столько обесценивают, сколько искажают, так что в конечном итоге это начинает сбивать людей с толку, и они начинают подвергать сомнению смысл сообщения. Люди сбиты с толку обилием информации, которая сейчас существует «.

Путаница возникает в тот момент, когда потребители начинают читать этикетки. Хотя они предназначены для соответствия правительственным требованиям к размерам порций по 80 г, преобладает огромное несоответствие. В Вэйтроуз — один киви один из пяти в день. В Marks & Spencer вам нужно съесть два.Существуют расхождения даже в пределах одного и того же продавца. В M&S вам нужно съесть две горсти черники, чтобы набрать еще одну порцию, но если вы купите комбинированный пакет малины / черники, подойдет и одна. В Asda семь помидоров черри считаются одной порцией, но в Waitrose вам нужно съесть 10, а в M&S — только три. Математика последнего не выдерживает проверки, так как вся упаковка весит 220 г и содержит 17 помидоров, что составляет лишь половину необходимых 80 г. из трех помидоров. Tesco даже продает чернослив без косточек собственной марки, который обещает «половину от ваших пяти в день».Томатное пюре рекламирует одно из ваших пяти всего в чайной ложке: заманчиво. Короче говоря, маркировка «пять в день» повсюду. (M&S сообщает, что обновляет маркировку продуктов, упомянутых в этой статье, и новая маркировка «появится в ближайшие несколько месяцев».)

«Я думаю, что многие люди все еще не понимают, что такое порции», — говорит Редди. «Раньше к нам приходило так много производителей, которые звонили и говорили:« Мы готовим эти пакеты с клубникой и черникой. Как мы должны их маркировать? » «За два года, предшествовавших запуску продукта« пять в день »в 2003 году, Редди« проделал большую работу »над размерами порций.«Я даже посмотрела на размеры перчаток», — говорит она. Она пошла в Британский институт стандартов, чтобы попытаться понять, какая часть может быть. «Они сказали, что нет стандартного размера ложки. Ложки меняются вместе с модой».

Но почему разница между магазинами такая большая? Представьте себе покупателя в загородном торговом парке, который хочет купить ананаса, чтобы удовлетворить одного из своих пяти человек в день. Сначала она заходит в Marks & Spencer и находит пачку подготовленных фруктов за 2 фунта стерлингов, обещая одну из своих пяти в день — хотя при весе 260 г она фактически включает более трех порций.Затем она идет в Уэйтроуз и обнаруживает, что если она купит здесь нарезанный ананас, ей нужно съесть только восемь кусочков, чтобы съесть порцию фруктов. В Asda она может купить крошечный ломтик ананаса за 50 пенсов, весом ровно 80 г, и один из своих пяти в день. Во всех этих магазинах цельный свежий ананас — более экономичная покупка — вообще не предполагает пятидневного маркетинга. Не на фруктах — понятно, — но и не на полке.

Розничные торговцы чаще используют пятидневную маркировку продуктов с более высокой маржой — готовых фруктов и салатов, упакованных овощей и т. Д.Незакрепленные фрукты и овощи — обычно самый дешевый вариант — редко помечаются как одни из ваших пяти в день, независимо от того, делаете ли вы покупки в Исландии или Tesco. В Waitrose еще более очевидна связь между более дорогостоящими продуктами и пятидневной маркировкой.

В более дешевом ассортименте Essentials почти нет пятидневной маркировки. Итак, простой старый апельсин, продаваемый под баннером Essentials (стоимостью 1,99 фунта стерлингов за пакет), похоже, не влияет на ваш ежедневный счет. Но потратьте 3,19 фунтов стерлингов на пакет, и один «сладкий и исключительно сочный большой апельсин без косточек» приготовит одну из ваших пяти порций.Возможно, они тоже оценивают прилагательные фунтом.

Интересно, что единственные яблоки в ассортименте Essentials, рекламирующие пятидневные преимущества, — это розовые женские яблоки. По цене 3 фунта за сумку они стоят на 1,25 фунта больше, чем королевские гала-вечеринки или брабурны, которые не рекламируют пятидневные льготы. Ну, они розовые дамы, а розовая дама — самое шикарное яблоко на главной улице. Невозможно узнать, является ли это случайной или подсознательной аномалией со стороны Вэйтроуза. Вэйтроуз, как и M&S, заявляет, что этот диапазон «пополняется пятью днями обмена сообщениями».Однако в настоящее время покупатель с большим достатком может более сознательно увеличивать рекомендуемое дневное потребление фруктов и овощей.

Маркировка — это продажа, а не информирование. «Многие люди, кажется, думают, что 80 г — это много», — недоуменно говорит Редди. «На самом деле 80 г — это небольшое количество». Но, конечно, чем больше, например, нарезанных фруктов в горшке, тем выше размер прибыли. Возможно, это одна из причин, почему люди с низкими доходами потребляют меньше фруктов и овощей в день.Исследования неизменно показывают, что таких потребителей труднее достучаться. И усилия супермаркетов по маркировке продуктов, которые стоят дороже, кажутся более активными. Например, в Pret a Manger есть явное приглашение к совершению дополнительных покупок. За 2,25 фунта стерлингов клиенты могут съесть две порции фруктов, купив, скажем, горшок с измельченной дыней и черникой. Или заплатите дополнительно 54 пенсов и перейдите на три порции.

Эти различия могут показаться мелкими или мелкими, но они имеют значение, потому что пятидневная кампания выявила тенденцию к сглаживанию еды.В течение многих лет фрукты считались конечным продуктом быстрого приготовления, но теперь производители стремятся производить фрукты в сверхудобных формах. Дети ходят в школу с мутантными формами фруктов в своих ланч-боксах — фруктовыми нитками, фруктами, жевательными фруктами — которые сделаны из сока и концентрата пюре. В некоторых из них тревожное содержание сахара, но они обещают, что на упаковке будет один из пяти продуктов в день. Healthbar, например Nakd, подходит к этой категории и обещает доставить одну из ваших пяти в день, в зависимости от количества использованной лиофилизированной финиковой пасты.«У всех оптовых продавцов разный уровень обезвоживания», — говорит Лиз Такер, диетолог, которая называет Накд среди своих клиентов. «Это дает вам представление о том, насколько мало питательных веществ на самом деле. Сублимационная сушка, все, что вы делаете, — это уменьшаете их до размера добавки».

По сравнению с тем, чтобы проглотить несколько жевательных фруктов или открыть фруктовый батончик, съесть яблоко, которое нужно мыть, или банан, обертка которого не поместится в кармане, если вы заботитесь о своих карманах, кажется слишком хлопотным. Нам нравится, что наша еда теперь разглаживается.А для розничных торговцев и производителей маркетинговые стратегии «пять в день» предложили способ сделать нашу любовь к сахару подтверждением кампании общественного здравоохранения.

Проблема в том, что разглаживание пищи приводит к увеличению потребления калорий. «Многие продукты растительного происхождения плохо перевариваются», — говорит Томас Сандерс, профессор питания и диетологии Королевского колледжа Лондона. «Разглаживая его, вы повышаете его усвояемость и получаете больше калорий.Если вы сумеете проглотить его, он станет откормленным. Пробираться сквозь гроздь винограда нужно довольно долго. Сравните это с горсткой сухофруктов. Важно время, необходимое для еды, процесс жевания. Одна из вещей, которые мы знаем, это то, что люди, которые съедают еду, с большей вероятностью наберут вес ».

« Я стремлюсь делать свои семь дней в день, не употребляя тех обработанных продуктов, которые вы описываете », — говорит Ойинлола Ойебоде, ведущий исследователь. отчета UCL, в котором утверждается, что употребление в пищу более семи порций фруктов и овощей в день увеличивает пользу.У нее на столе стоит овощечистка «как точилка для карандашей», а также пакет с морковью, помидорами и редисом. Однако даже Ойебоде, который съедает семь или более порций фруктов и овощей в день без необходимости считать, не уверен, следует ли менять пятидневное сообщение.

«У изменения есть свои недостатки, потому что сообщение хорошо распознается», — говорит она. «Тогда возникает вопрос, не отпугивает ли людей вообще большая цель. Есть веские доказательства того, что важно есть больше пяти порций в день, но я не знаю, является ли изменение идеи лучшим способом воодушевить людей. сделать это.»

Пожалуй, лучше всего не обращать внимания на этикетки и в течение одного дня взвесить фрукты и овощи. Это показательное упражнение: две большие клубники, шесть редис, одна легкая ножка (несмотря на то, что на упаковке указано две), составляют порцию. Достичь пяти — или даже семи — может быть не так уж и сложно, если посмотреть на продукты, а не на размер прибыли.

Удивительное количество порций фруктов, которые вы должны съесть в день

Фрукты — это целая категория продуктов питания, которая часто злословят люди, сидящие на диете, которые хотят избегать сахара или углеводов.Тем не менее, несмотря на то, что некоторые фрукты содержат много фруктозы, этот естественный сахар не метаболизируется в организме так, как это происходит с добавленным сахаром в обработанной пище или столовым сахаром, который вы ложите в свой чай со льдом. И поскольку натуральный сахар во фруктах содержится в цельной пище, содержащей клетчатку, антиоксиданты, витамины и другие микроэлементы, мать-природа, большинство врачей и экспертов по питанию хотят, чтобы американцы ели его больше, намного больше.

Последнее исследование показывает, что вам совсем не следует беспокоиться о влиянии фруктозы на виноград, цитрусовые, яблоки и груши, когда речь идет о ваших попытках избежать сахара, чтобы похудеть или оставаться стройным и поддерживать уровень сахара в крови. низкий и устойчивый.Некоторые диетические программы сообщают вам гликемический индекс продуктов, таких как виноград, которые могут вызвать скачок сахара в крови, но в организме эти продукты помогают регулировать сжигание калорий, поскольку клетчатка замедляет скорость сжигания получаемой вами энергии. . Чем выше содержание клетчатки в пище, тем лучше для вас. Поэтому вместо того, чтобы смотреть на количество природного сахара в пище, ищите больше клетчатки.

Новое исследование, посвященное пищевым привычкам двух миллионов взрослых людей во всем мире, опубликованное в научном журнале Американской кардиологической ассоциации Circulation, , показало, что если вы хотите жить долгой и здоровой жизнью, вы должны есть фрукты каждый день, и несколько его порций.Для своего исследования ученые проанализировали данные исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников в США, в котором участвовало более 100 000 взрослых в течение 30 лет, а также еще 26 исследований со всего мира.

«В то время как такие группы, как Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют от четырех до пяти порций фруктов и овощей в день, потребители, вероятно, получают противоречивые сообщения о том, что определяет оптимальное ежедневное потребление фруктов и овощей, например, рекомендуемое количество, и какие продукты следует включать и избегать. , — сказал ведущий автор исследования Донг Д.Ван, доктор медицинских наук, эпидемиолог, диетолог и сотрудник медицинского факультета Гарвардской медицинской школы и больницы Бригама и женщин в Бостоне, в пресс-релизе Американской кардиологической ассоциации.

Итак, существует ли магическое количество фруктов и овощей, которые мы должны есть для долголетия? Действительно, путем перебора чисел ученые обнаружили, что пять ежедневных порций фруктов и овощей, из которых две — фрукты, а три — овощи, «вероятно, оптимальное количество для более долгой жизни.«Интересно, что употребление более пяти порций фруктов и овощей не было связано с дополнительной пользой для здоровья.

Рекомендуется две порции фруктов и три порции овощей в день

Эксперты считают, что их выводы могут быть применены к более широким группам населения, поскольку данные, полученные в США, аналогичны результатам, полученным у участников исследования по всему миру. Ван также подчеркнул, что исследование подчеркнуло важность того, чтобы в вашем «пятидневном рационе» были фрукты и овощи.

«Эта сумма дает наибольшую пользу с точки зрения профилактики серьезных хронических заболеваний. и является относительно достижимым потреблением для широкой публики», — сказал Ван в том же заявлении для СМИ. «Мы также обнаружили, что не все фрукты и овощи приносят одинаковую пользу, даже несмотря на то, что текущие диетические рекомендации обычно относятся ко всем типам фруктов и овощей, включая крахмалистые овощи, фруктовые соки и картофель».

Д-р Лиор Левенштайн, М.Д., основатель и генеральный директор компании That’s it. Nutrition., Не имеющий отношения к исследованию, был воодушевлен этими выводами и выразил надежду, что исследование вызовет волну у широкой публики: «Недавние данные, опубликованные Американской кардиологической ассоциацией, являются отличной новостью для набора на растительной основе, но это не менее важно, чтобы те, кто не придерживается растительной диеты, также обращали на нее внимание », — сказал он. «Хотя высокое потребление фруктов и овощей долгое время было связано с улучшением здоровья и долголетием, это исследование дает нам четкие рекомендации о том, сколько нужно потреблять, и дает конкретное представление о том, чего мы можем ожидать, если будем это делать.

Поскольку 90 процентов американцев не смогли приблизиться к эталонному показателю , рассчитанному на пять дней в день, предстоит еще много работы: «Я давно верил в идею еды как лекарства и в то, что диета с высоким содержанием На самом деле цельные продукты — это один из наиболее эффективных способов поддержания здоровья в целом и предотвращения хронических заболеваний. Поскольку тревожное большинство американцев — в настоящее время девять из 10 — не соблюдают эти рекомендации, я надеюсь, что это исследование станет катализатором для большего числа людей, которые начнут употреблять в пищу фрукты и овощи, в которых нуждается их организм », — продолжил Левенштайн.

Моргин Клер, MS, RDN, для Sprint Kitchen, повторяя мнение Левенштайн, добавила, что, хотя она считает эту рекомендацию «отличной», сосредоточение внимания на простом получении пяти порций фруктов и овощей в день — это отличная отправная точка, не отвлекаясь от этого. мельчайшая зернистость вашего соотношения фруктов и овощей. «Я думаю, что для людей важнее работать над достижением этой цели — пять порций в день, а затем заботиться о составе [этих порций]», — сказала она.

«Например, если мой клиент ест три фрукта в день и два овоща, , когда он обычно ест 1-2 порции обоих в день, я считаю это успехом. В питании иногда речь идет об улучшении в меньших масштабах, а затем оттачивании более конкретных аспектов диеты позже ».

Узнайте, насколько здорова ваша диета, пройдя этот тест здесь.

Виноград вреден для вас? 14 причин, по которым виноград не плохой, но полезный

Виноград вреден для вас? Виноград неплох, пока вы не съедите слишком много, чем необходимо.Это питательные фрукты с высоким содержанием воды и кисло-сладким вкусом.

Виноград бывает разных цветов, таких как желтый, красный, розовый, фиолетовый и зеленый. Не у всех сортов винограда есть косточки, у некоторых нет косточек.

Также они растут группами и формами. Гроздь винограда может быть полезна для приготовления сока, желе, экстракта виноградных косточек, изюма, вина, джема, уксуса и масла виноградных косточек.

Виноград — удобные фрукты, которые не нужно чистить или измельчать перед употреблением.Как и любой другой полезный фрукт, виноград имеет положительные преимущества для здоровья и отрицательные побочные эффекты. Вместо того, чтобы быть хорошими, они могут быть плохими для вас, если вы едите слишком много или слишком много.

Виноград — восхитительный и невероятный фрукт, несущий массу преимуществ для здоровья. На самом деле, было исследовано, что они полезны для похудания, гидратации, рака, болезней сердца, высокого кровяного давления, запоров и многих других проблем со здоровьем.Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех преимуществах этих фруктов для здоровья.

1. Снижение веса

Виноград — обезжиренный плод; это означает, что они низкокалорийны. Калории — это единицы энергии, необходимые организму для выполнения повседневной деятельности. Ежедневное употребление меньшего количества калорий из этого фрукта влияет на количество жировых отложений в вашем теле. В результате ваше тело должно получать энергию из жировых запасов, что со временем приводит к потере веса. Виноград также является богатым источником пищевых волокон — употребление его в пищу может сохранить чувство сытости на более длительный период.

Если вы придерживаетесь калорийной диеты или хотите похудеть, обойдитесь чашкой винограда Конкорд в качестве закуски. Чашка этого фрукта содержит всего 62 калории, что составляет всего пять процентов от рекомендуемой дневной нормы калорий.

2. Увлажнение

Ежедневное добавление винограда в свой рацион может помочь избавиться от обезвоживания. Свежий виноград содержит около 90% воды, а сухой виноград — 20% воды. Эти фрукты широко доступны летом и из-за своего небольшого размера являются отличным вариантом для перекуса.Вы можете есть только виноград или добавлять его в салаты, йогурт и хлопья.

3. Рак

Кожица фиолетового, зеленого и красного винограда обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые очень эффективны в борьбе со всеми видами рака. Эти антиоксидантные свойства называются ресвератролом и флавоноидом кверцетином. Считается, что они оказывают разрушительное действие на растущие раковые клетки.

Ряд исследований, подтверждающих это утверждение, показали, что ресвератрол и флавоноид кверцетин в этом фрукте могут помочь замедлить или предотвратить рост опухолей в печени, лимфе, желудке, груди, толстой кишке, костном мозге (лейкемия) и коже.

4. Здоровье сердца

Диеты, богатые виноградом, могут просто помочь в профилактике сердечных заболеваний. Согласно исследованиям, их потребление может снизить риск атеросклероза и других проблем с сердцем. Атеросклероз — это тип сердечного заболевания, приводящий к накоплению липопротеинов низкой плотности, ЛПНП или плохого холестерина в стенках артерий.

Эти преимущества, вероятно, связаны с классами фитонутриентов в винограде, называемыми полифенолами и фенольными кислотами. Считается, что они обладают гиполипидемическим и противовоспалительным действием, что может помочь снизить риск сердечной недостаточности.Эти антиоксиданты могут достичь этого, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая артериальное давление и риск нерегулярного сердцебиения.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 10 лучших продуктов для здоровья сердца

5. Высокое кровяное давление

Виноград богат клетчаткой, витаминами и минералами. Было установлено, что они являются эффективной защитой первой линии для предотвращения высокого кровяного давления. Это преимущество может быть связано с содержанием калия. Это означает, что действие калия состоит в том, чтобы помочь нейтрализовать негативные эффекты слишком большого количества натрия в диетах.Следовательно, употребление продуктов, богатых виноградом, может помочь снизить высокое кровяное давление.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Как естественным образом снизить высокое кровяное давление с помощью домашних средств

6. Запор

Хотя у всех разные привычки кишечника, при запоре ситуация может ухудшиться. Люди, страдающие запором, обычно испражняются менее трех раз в неделю. Виноград содержит много воды и клетчатки, что делает его употребление особенно полезным для людей с проблемами опорожнения кишечника.Следовательно, употребление стакана сырого и чистого винограда может помочь сохранить регулярность опорожнения кишечника и снизить риск запора.

7. Здоровье костей

Кальций, магний, калий, фосфор, марганец, витамин К и другие важные минералы, необходимые для хорошего здоровья костей, можно найти в виноградных продуктах. Согласно исследованиям на животных, соединение ресвератрола, содержащееся в винограде, может улучшить плотность костей. Тем не менее, этому результату не хватает доказательств, исследованных людьми, поскольку исследования все еще продолжаются, чтобы определить влияние этих фруктов на здоровье костей человека.

8. Холестерин

Холестерин играет жизненно важную роль в формировании клеточных мембран, а также отвечает за выработку витамина D и других важных гормонов в организме.

Однако повышение уровня холестерина может нанести вред вашему физическому состоянию. По этой причине важно контролировать уровень холестерина.

Низкого уровня холестерина можно добиться, добавляя в свой рацион обезжиренные и нежирные продукты. Виноград и продукты из него менее жирны.Это означает, что они могут значительно снизить уровень холестерина. Поэтому увеличьте потребление, в том числе виноградного сока и вина, чтобы снизить уровень холестерина.

9. Сон

Последней пищей, которая приходит на ум при рассмотрении продуктов, способствующих спокойному ночному сну, может быть виноград. Это единственный фрукт, содержащий регулирующий сон гормон — мелатонин. Мелатонин — это вещество, выделяемое шишковидной железой головного мозга, которое помогает регулировать циклы сна и лечит бессонницу.Регулярное добавление их в свой рацион может помочь улучшить естественный цикл сна и бодрствования в вашем теле. Таким образом, если у вас возникли проблемы с качественным сном, возьмите за привычку съедать хорошую дозу этих фруктов каждую ночь.

10. Диабет

Согласно результатам исследований, виноград или виноградные продукты могут помочь снизить риск диабета 2 типа у взрослых. Ресвератрол, содержащийся в нем, модулирует реакцию глюкозы в крови, влияя на то, как организм выделяет и использует инсулин.

Другие исследования показали, что ресвератрол может защищать от различных диабетических осложнений, таких как диабетическая невропатия. Состояние, влияющее на функцию нервов. Считается, что польза может быть результатом нейрозащитного действия ресвератрола.

Виноград также защищает от ретинопатии (исследование). Ретинопатия — это заболевание, которое может серьезно повлиять на зрение человека. Следовательно, они являются хорошим выбором для диабетиков.

11.Здоровье кожи

Антиоксиданты, содержащиеся в этих фруктах, особенно в черном винограде, такие как проантоцианидины и ресвератрол, обеспечивают защиту от вредных ультрафиолетовых лучей. Они также помогают уменьшить темные пятна и морщины. Виноград содержит витамины C и E. В то время как витамин C омолаживает клетки кожи, витамин E сохраняет влагу в коже. Известно, что этот фрукт повышает эластичность кожи и улучшает кровообращение, что делает кожу здоровой и сияющей.

12.Антивозрастной

Исследования продолжают находить более интересные преимущества от этого богатого водой фрукта. Ресвератрол, как антиоксидант, содержащийся в кожуре пурпурного винограда, обладает антивозрастными свойствами. Ресвератрол активирует фермент защиты клетки от выживания, который продлевает время, необходимое клеткам для восстановления своей поврежденной ДНК.

13. Зрение или здоровье глаз

Виноград содержит лютеин и зеаксантин, которые являются каротиноидами, которые, как известно, помогают поддерживать хорошее зрение.Согласно исследованию, опубликованному в Free Radical Biology and Medicine, «диета, содержащая эти фрукты, обеспечивает значительную защиту от проблем со зрением, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, глаукому, катаракту и другие заболевания глаз.

14. Иммунная система

Виноград богат необходимыми минералами и витаминами (витамином А, С и К), включая флавоноиды, необходимые для повышения иммунитета человека. Они также богаты сахаром и органическими кислотами, которые могут помочь в решении других проблем со здоровьем.

Помимо условий, упомянутых выше, ресвератрол в винограде также может помочь улучшить…

• Состояние инсульта
• Проблемы с почками
• Болезнь Альцгеймера
• Остеоартроз
• Здоровье зубов и десен

Хотя виноград — невероятно хороший фрукт для употребления, употребление слишком большого количества через некоторое время или за один прием пищи может быть вредным для здоровья.Вот проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть, если вы потребляете их в избытке…

• Проблемы с кишечником
• Проблемы аллергии
• Перегрузка углеводов
• Прибавка в весе
• Боль в животе
• Желудочный
• Диарея
• Тошнота

Также прочтите: Польза для здоровья, побочные эффекты и пищевая ценность зеленого винограда

Ежегодно во всем мире доступны различные сорта винограда.Во время выбора обращайте внимание на их цвет, так как это критерий выбора сладких. Если вы выбираете зеленый виноград, обратите внимание на слегка желтоватый оттенок, тогда красный и черный виноград должны быть глубокими и насыщенными.

Чтобы получить максимальную концентрацию антиоксидантов, выбирайте полностью созревший виноград, без морщин и ран. Кроме того, эти плоды обычно собирают в спелом состоянии, чтобы получить здоровые, ищите пухлые грозди, которые прочно прикреплены к красивому стеблю.

Не храните фрукты, в том числе виноград, при комнатной температуре, иначе они легко испортятся. Охлаждение поможет сохранить свежесть и питательные вещества. Другой способ заняться хранением — это:

• Немытый виноград неплотно завернуть в бумажное полотенце
• Поместить в контейнер или пластиковый пакет и хранить.
• Хранение может занять до 5 дней.

Кроме того, их целесообразно тщательно промыть, когда вы выносите их из места для хранения перед подачей на стол.Столовый виноград лучше всего подавать слегка охлажденным, так как он усиливает их свежий вкус. Если вам нравится всего несколько ягод винограда, срежьте ножницами гроздь от стебля. Если оторвать несколько отдельных ягод, стебель может высохнуть.

Виноград — хороший источник клетчатки, витаминов и минералов. Ключевым питательным веществом этого фрукта является ресвератрол, поэтому он предлагает более десятка преимуществ для человеческого организма.

Ресвератрол лучше всего получать из свежего винограда, а не из его продуктов, включая добавки.

Однако из-за их крошечных размеров вы не заметите, когда съедите слишком много. Чтобы избежать неприятных последствий, связанных с употреблением слишком большого количества винограда, следите за тем, какие порции вы потребляете ежедневно.

Если вы придерживаетесь здоровой диеты и регулярно занимаетесь спортом, съешьте одну порцию винограда в день. В одной порции около 32 винограда. Но если вы физически не активны и не соблюдаете диету, лучше всего использовать от 8 до 10 ягод винограда в день.

Подробнее о: | Питание

Часто задаваемые вопросы об изюме

Просто откусив немного от этой сладкой сочной мякоти, любой может стать супер любителем изюма.Эти замечательные закуски на самом деле представляют собой сушеный виноград, но на вкус они совсем не похожи на виноград, а больше на карамельный, ореховый и жевательный сладкий вкус.

В этой статье мы собрали несколько часто задаваемых вопросов (FAQ) об изюме с их ответами, чтобы прояснить все об этих чудесных сухофруктах. Если вы не можете найти ответ в перечисленных ниже пунктах, вы можете задать нам вопрос, связавшись с нашей службой поддержки клиентов.

Итак, мы идем, вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов вместе с их ответами:

• Какова история изюма?

• В чем разница между черным и золотистым изюмом?

• Может ли у людей быть аллергия на изюм?

• Подходит ли изюм беременным?

• Может ли изюм помочь при запоре?

• Изюм — диабетические фрукты?

• Повышает ли изюм уровень сахара?

• Какие бывают виды изюма?

• Можно ли есть изюм при кето-диете?

• Откуда берутся изюм?

• Подходит ли изюм для похудения?

• Изюм полнеет?

• В какое время лучше всего есть изюм?

• Как есть изюм?

• Есть ли в изюме углеводы?

• Какие страны производят лучший изюм?

• Кто лучшие поставщики иранского изюма?

• Сколько изюма я могу съесть в день?

• Что произойдет, если я съем слишком много изюма?

• Вреден ли изюм для собак?

• Как освежить черствый изюм?

• Является ли изюм низкой или высокой фодкапой?

Мы получаем много таких вопросов каждый день, поэтому мы ответили на самые часто задаваемые вопросы об изюме здесь:

Древние армяне и финикийцы сделали первые шаги в развитии виноградарства, процесса выращивания и сбора винограда.Они начали создавать виноградники в Испании и Греции. Примерно в это же время армяне основали свои виноградники в Персии (Иран, Турция и Ирак). Эти обширные районы выращивания имели идеальный климат для производства изюма, а также находились недалеко от Рима, Греции, первых рынков изюма.

В 11 веке рыцари, вернувшиеся из крестовых походов, принесли с собой изюм в Европу. Они обнаружили его во время своих путешествий по Средиземному морю и Персии. Когда рыцари вернулись домой и захотели изюма, возник огромный ажиотаж.К счастью, системы упаковки и транспортировки были достаточно развиты, чтобы изюм можно было отправлять по всей Северной Европе.

Остатки искусственного орошения, датируемые 5000 г. до н.э., были обнаружены вдоль реки Нил, подтверждая, что египтяне выращивали виноград к 3000 г. до н.э. На этой картине из гробницы Нахта в Фивах изображен сбор и измельчение винограда.

В отличие от темного изюма, золотой изюм сушат не на солнце, а в больших дегидраторах при контролируемой температуре и контролируемом уровне влажности.Золотой изюм также обрабатывают антиоксидантом диоксидом серы, который обычно используется как из-за его полезных свойств, так и в качестве консерванта в белом вине и сухофруктах.

Золотой изюм содержит больше флавоноидов, чем обычный изюм. В остальном обычный и золотой изюм почти идентичны по своему питанию, и оба являются восхитительной полезной закуской, как и в вашем ланч-боксе, когда вы ходили в школу.

Изюм — хороший сушеный фрукт, но вы не сможете наслаждаться им, если у вас на него раньше была аллергия.Изюм не часто называют продуктами, вызывающими аллергию. Но, если у вас аллергия на плесень, после ее употребления вы можете испытать такие симптомы аллергии на изюм, как:

• Заложенность носа
• Свистящее дыхание
• Чувство жжения кожи
• Кожные высыпания
• Плотность груди
• Беззаботность

Лучший способ избавиться от этой аллергии — избегать употребления всех видов сухофруктов. Тщательная очистка фруктов перед употреблением — еще один способ избавиться от аллергии на плесень и токсинов.

Нет определенных доказательств того, что изюм нельзя употреблять во время беременности. Они полны питательных веществ, которые могут быть полезны как для матери, так и для ребенка. Говорят, что употребление изюма во время беременности может иметь много преимуществ, например:

• Обеспечивает энергию в теле

Вашему организму нужно много энергии во время беременности, а сахар — самый быстрый источник энергии.Изюм содержит большое количество фруктозы (фруктовый сахар) и глюкозы, что помогает усваивать витамины из пищи. В конечном итоге он помогает телу беременной женщины получать необходимые питательные вещества. Это также помогает повысить энергию тела.

• Помогает при запоре

Волокно помогает поддерживать и поддерживать здоровую пищеварительную систему, что может быть очень полезно при лечении запоров, связанных с беременностью. Изюм богат клетчаткой, поэтому употребление его во время беременности предотвратит запор.Повышение давления помогает вывести воду из организма и способствует слабительному эффекту. В конечном итоге это способствует опорожнению кишечника в организме.

Беременные женщины часто жалуются на анемию из-за недостатка железа в организме. Изюм содержит большое количество комплексов железа и витамина B, которые помогают защитить организм от риска анемии. Изюм также богат фолиевой кислотой, поэтому он может помочь вам избежать опасных врожденных пороков, которые могут привести к повреждению спинного и головного мозга вашего ребенка.

Хорошая пища необходима женщинам, чтобы получать достаточное питание во время беременности.Изюм наполнен белком, магнием и калием, что помогает предотвратить голодание. Это также может помочь облегчить проблему утреннего недомогания.

Изюм богат железом и кальцием. Когда беременная женщина ест изюм, он укрепляет кости ребенка. Они помогают формировать кости и способствуют здоровому росту ребенка.

Изюм — безопасное и эффективное натуральное средство от запоров.Такие простые в употреблении и дешевые закуски содержат большое количество клетчатки, которая необходима для облегчения запоров и поддержки пищеварения. Для детей, беременных женщин и пожилых людей это домашнее средство прекрасно снимает дискомфорт в желудке и запоры.

По мнению экспертов, высокое содержание клетчатки в изюме может быть полезно и для людей с диабетом. Для диабетиков нормально употреблять 10 изюма в день, если они занимаются спортом и соблюдают здоровую диету.

Исследователи из Греции наблюдали за людьми, которые ели изюм из небольшого исследования, опубликованного в мартовском выпуске журнала о питании за 2014 год. Это пища, богатая антиоксидантами, но богатая углеводами, которые не повышают уровень сахара в крови и не снижают кровяное давление, что делает ее безопасной закуской для люди с диабетом 2 типа.

Большинство изюма производится из различных сортов винограда, таких как Томпсон без косточек, Пламя без косточек, султана, Мускат и черный Коринф.У них много разных разновидностей, таких как:

• Изюм черный
• Смородина
• Султанас
• Красный изюм
• Изюм зеленый
• Золотой изюм
• Кашмарский изюм

Каждый из этих сортов изготовлен из разных сортов винограда, разного цвета и вкуса. Подробнее о различных видах изюма читайте в нашей статье.

Собственно, No.Кето-диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, при которой вы должны снизить суточное потребление углеводов до 5%, а изюм каким-то образом с высоким содержанием углеводов. В них также много фруктового сахара, а в темных еще больше сахара. При кето-диете вам следует исключить потребление углеводов, в том числе фруктов, из-за содержания в них фруктозы. Вы можете использовать небольшое количество стевии, если вам нужна альтернатива подсластителям.

Турция известна как «Родина винограда».Выращивание винограда в Турции восходит к 8 веку. Страна занимает шестое место по производству винограда, но первое место по производству изюма. Но данные показывают, что еще в 2000 г. до н. Э. египтяне производили изюм. Изюм особенно упоминается в старинных писаниях и указывает на то, что его использовали для кормления, лечения болезней и даже для уплаты налогов.

Изюм содержит натуральный сахар и отлично подходит для обуздания тяги к сладкому без добавления лишних калорий.Однако ешьте их в умеренных количествах, чтобы не увязнуть. Они помогают контролировать уровень сахара в крови и побороть тягу. Исследователи обнаружили, что у тех, кто употреблял изюм, меньше шансов быть нездоровым и иметь избыточный вес, а также на 54% снижен риск метаболического синдрома, который является индикатором хронического сердечного заболевания, а также низкой массы тела, индекса массы тела и окружности талии.

Нет, но могут быть. Изюм богат калориями и фруктозой (сахар во фруктах), поэтому вы можете набрать вес, если не ешьте их в умеренных количествах.Если вы съедаете более одной порции изюма в день, это приведет к увеличению веса.

Лучше есть изюм в качестве завтрака, запивая стаканом молока. Это потому, что изюм в какой-то степени калорийен и может дать вам заряд энергии, чтобы начать свой день. Они также содержат много антиоксидантов, питательных микроэлементов и витаминов, которые помогут вам начать хороший день без каких-либо проблем.

Если вы правильно храните изюм, не просыхая, он не требует специальной подготовки. Тем не менее, вы можете смягчить их одним из следующих способов:

• Чтобы изюм получился более пышным для запекания, залейте его горячей водой и оставьте на 5 минут или оставьте на ночь в холодильнике. Чтобы сохранить их вкус и питательные вещества, вы можете использовать как можно меньше воды, а затем добавить сок в свой рецепт.
• Если изюм высох из-за неправильного хранения, готовьте его на кипящей воде не менее 5 минут. Или сбрызните их водой, накройте и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты, а затем дайте постоять в завернутой упаковке еще на 1 минуту.
• Изюм, склеенные в плотную группу, рассыплется и разделится, если вы нагреете их в духовке на 300 ° в течение нескольких минут.

Да, в изюме есть углеводы. Фактически, 100-граммовая порция изюма в среднем обеспечивает 299 калорий, 79 грамм углеводов и 56 грамм сахара.Поэтому, если вы следите за своей талией или соблюдаете низкоуглеводную диету, не стоит есть много изюма.

Изюм необходимо дольше хранить в надлежащих условиях, чтобы он оставался свежим. Храните изюм в герметичном контейнере или пакете в темном прохладном месте. Большинство кухонных шкафов слишком горячие. Месяц на полке — это максимальное время, в течение которого их следует не использовать; после этого они начинают сохнуть, темнеть и терять витамины.Кроме того, изюм известен тем, что рисует жуков, поэтому обязательно посмотрите на них на предмет активности насекомых, прежде чем использовать.

Их можно хранить в холодильнике больше месяца. В правильно закрытой таре изюм может храниться от шести месяцев до одного года.

На основании анализа, ведущими странами-производителями изюма в мире являются:

Турция, Калифорния, Китай и Иран. Их вкус разнообразен и индивидуален.Итак, если вы хотите выбрать идеальный изюм, вам следует попробовать его. Вы можете проверить разные виды изюма и получить их в стране происхождения.

Мы не можем ответить на этот вопрос. Но вы можете протестировать их, прежде всего, внимательно посмотрите на их веб-сайт и цифровой профиль, чтобы получить больше информации об их качестве, после чего вы можете сравнить их качество и цены, проверить их уровень знаний и затем совершить покупку.

сушки винограда дает усадку во всем, включая количество еды, которую вы должны умеренно съесть. «Если вы удалите воду из свежих фруктов, это уменьшит размер порции примерно до 75 процентов», — говорит Кристи Кинг, ведущий диетолог Детской больницы Техаса. Благодаря меньшему размеру порции их легко переедать. Вы получаете несколько изюма в одной порции: те упаковки на 1,5 унции на дне вашего мешочка для сладостей и угощения составляют одну порцию.Но если вы едите свежий виноград, порция — это целая чашка. Следовательно, вы должны есть их в умеренных количествах. По данным сайта chooseMyPlate.gov, женщины могут съедать не менее 1,5 чашки изюма в день, а мужчины — 2 чашки. Одна порция изюма на 1,5 унции содержит 90 изюма и покрывает половину чашки вашей дневной потребности во фруктах, и в ней всего 129 калорий и нет жира.

Употребление слишком большого количества изюма вредно для здоровья и может вызвать проблемы со здоровьем.Вот некоторые из побочных эффектов употребления слишком большого количества изюма:

• Слишком много пищевых волокон может быть вредно для желудка
• Слишком много антиоксидантов может нанести вред вашему организму
• На изюм может развиться аллергическая реакция
• Может вызывать гипотонию
• Может привести к увеличению веса

Ядовиты ли виноград и изюм для собак?

Короткий ответ — ДА. Многие родители домашних животных не знают, что виноград и изюм очень токсичны для этих маленьких милашек и могут привести к серьезным реакциям, таким как боль в животе, диарея и почечная недостаточность.

Тип изюма или винограда не имеет значения, съеденное количество может быть одной порцией изюма или винограда, одним виноградом или изюмом, фунтом или более. Изюм более опасен, потому что он представляет собой сушеную версию винограда и гораздо более концентрированный.

, вы можете использовать эти методы, чтобы освежить сушеный изюм:

• Бланширование: Размочите изюм в горячей воде.Поместите их в кипящую воду на 10-15 минут, пока они не начнут расширяться. Вы можете добавить в воду специи, цедру цитрусовых или ликер для большего аромата.
• Микроволновая печь: Поместите изюм в миску и смешайте с несколькими столовыми ложками теплой воды. Поставьте в микроволновую печь на 13-15 секунд, слейте оставшуюся воду и дайте настояться под крышкой. После охлаждения изюм должен впитать влагу.
• Духовка: Освежите изюм в духовке. Среди слоев бумажных полотенец разложите изюм на листе и поставьте в духовку при 200 ° F на 25 минут.

Поскольку то, что вы едите, может оказать значительное влияние на ваше тело, проблемы с пищеварением невероятно распространены.

FODMAP — это типы углеводов, которые присутствуют в некоторых продуктах питания, таких как пшеница и бобы.

Исследования показывают, что FODMAP тесно связаны с желудочно-кишечными симптомами, такими как тошнота, вздутие живота, боль в желудке, диарея и запор.

FODMAP означает «ферментируемые полиолы, димоносахариды и олигосахариды».

Это короткоцепочечные, устойчивые к пищеварению углеводы. Они достигают дальнего конца кишечника, где находится большая часть кишечных бактерий, вместо того, чтобы всасываться в кровоток.

Эти углеводы используются в качестве топлива кишечными бактериями и производят водородный газ и пищеварительные симптомы у чувствительных людей.

Общие FODMAP включают:

• Фруктоза: Простой сахар, содержащийся во многих фруктах и ​​овощах, который также составляет структуру столового сахара и большинства добавленных сахаров.
• Лактоза: Углевод, содержащийся в молочных продуктах, таких как молоко.
• Фруктаны: Содержится во многих продуктах, включая такие зерна, как пшеница, полба, рожь и ячмень.
• Галактанов: В больших количествах содержится в бобовых.
• Полиолы: Сахарные спирты, такие как ксилит, сорбит, мальтит и маннит. Они содержатся в некоторых фруктах и ​​овощах и часто используются в качестве подсластителей.

Итак, фрукты, такие как изюм, содержат много FODMAPS, и их следует употреблять в умеренных количествах.

Источник: Университет Монаша

Вот и все, ребята, надеюсь, вам понравилась эта статья. Если у вас есть другие вопросы о Raisins, свяжитесь с нами через окно чата или по электронной почте, и мы сразу же отправим вам текстовое сообщение.

Сколько калорий в красном, зеленом и черном винограде

Виноград — отличная закуска — его легко положить в сумку или коробку для завтрака, и он довольно сладок для употребления, не говоря уже о том, что он действительно полезен для вас в течение пяти дней.

Ниже приводится информация о калорийности винограда — красного, черного и зеленого, без косточек и без косточек.

Мы включили калории для всех популярных размеров порций, а также распределение углеводов, жиров и белков в приведенную ниже таблицу профиля питания.

Как видите, между красным и зеленым виноградом есть небольшая разница в калориях — скорее всего, это связано с тем, что красный виноград немного слаще.

Сеяный виноград

Виноград без косточек

Найдите калории во всей еде, которую вы едите

Приведенные здесь данные о калориях и питании взяты из проверенной WLR базы данных продуктов питания Великобритании.

Воспользуйтесь бесплатной пробной версией , чтобы легко найти информацию обо всех ваших продуктах, получить массу идей и опробовать дневник питания и инструменты.

Процент калорий из каждого макроэлемента для красных семян винограда

Вы можете увидеть калорийность различных фруктов на нашем счетчике калорийности фруктов

Спонсируемый