Сколько курицы можно есть в день: Сколько нужно есть курицы, чтобы не зря?: ostrovok — LiveJournal

Можно ли на самом деле каждый день есть курицу? Что говорят исследования? | Эксперт по сельской жизни

Курица — это наиболее демократичный вид мяса, который может позволить себе большинство. Она подойдёт и тем, кто худеет, и тем, кто сидит на особой лечебной диете, и тем, кто избегает красного жирного мяса. Куриное мясо полезно, оно содержит более низкий, в сравнении с говядиной и свининой, процент жира, а также витамины С, В, калий, кальций, железо, цинк и другие элементы. Но так ли безопасно употреблять курицу в пищу ежедневно, читайте далее.

Из-за универсальности этого сорта мяса многие, в стремлении поддержать здоровье своего организма, употребляют его каждый день (или почти каждый день). Бульоны, котлеты, варёные грудки, мясо в фольге с травами, ножки в соусе — все кулинарные знания идут в ход, когда дело касается курицы. Однако курятина не так полезна, как все привыкли считать.

В феврале 2018 года исследователи из AHA (American Heart Association — американская ассоциация кардиологов) дали ряд рекомендаций населению, среди которых особое место занимает потребление куриного мяса. Они посоветовали есть курятину не чаще 2-3 раз в семь дней. Такая категоричная позиция связана с тем, что в этом продукте содержится высокий процент холестерина (в 100 г около 65 мг). Это примерно столько же, сколько содержится в аналогичном количестве говядины или телятины.

Тем, у кого имеется генетическая предрасположенность к такому заболеванию, как атеросклероз, следует избегать потребления курятины ежедневно.

К тому же опасность такого частого потребления куриного мяса кроется не только в хронических заболеваниях. Жареная курица — это источник вредных ненасыщенных жиров (трансжиров). В 2015 году FDA (контроль за продуктами и медикаментозными препаратами) в Соединённых Штатах Америки признали этот тип жиров смертельно опасными для человека. Эти соединения пагубно влияют на мозговую деятельность, снижают иммунитет, а также провоцируют возникновение ишемии сердечной мышцы.

Конечно, в небольших количествах мясо курицы не просто желательно в рационе, оно жизненно необходимо. Ведь не зря во время гриппа и простудных заболеваний врачи рекомендуют употреблять в пищу крепкий куриный бульон. В нём содержатся витамины и минералы, которые помогают организму скорее прийти в норму и повысить иммунитет. Но нужно знать меру.

Для людей, страдающих от анемии, а также проблем с органами ЖКТ, куриное мясо в пареном или отварном виде полезно, прежде всего, способностью контролировать набор веса и поддерживать уровень железа в норме.

Не забудьте поставить лайк и ПОДПИСАТЬСЯ на наш канал!

Читайте также другие популярные статьи канала:

Почему свиньи считаются грязными животными? Как этот факт влияет на мясо?

Курица снесла разноцветные яйца! Как так?

Когда и сколько есть мяса?

Споры о пользе и вреде мяса всегда были активными и ожесточенными, и до сих пор не разрешены. Сколько мяса необходимо организму, чтобы оно приносило пользу, какой сорт самый полезный для организма и когда лучше всего его употреблять, рассказывает Passion.ru.

Место мяса в питании

Человек с древности был охотником – мужчины таскали в пещеры мамонтов, а женщины готовили из них разные блюда, поэтому генетически запрограммировано, что человек потребляет для построения своего тела животный белок.

Никакие растительные белковые продукты полноценно не обеспечат организм человека белками, что бы ни говорили вегетарианцы.

Мясные белки идут на построение тела, так как только мясной белок содержит в себе незаменимые аминокислоты в полном составе. Качественное мясо обычно имеет небольшие жировые прослойки – это дополняет строительную функцию белка энергетической функцией жиров.

Кроме того, в мясе достаточно много витаминов D и А, а также витаминов группы В. Мясо и субпродукты (печень, язык, сердце, мозги) являются источником необходимого для жизни микроэлемента – железа. В мясных продуктах оно содержится в самой легко усваиваемой форме.

Однако, мясо богато азотистыми и не азотистыми экстрактивными веществами, и при его употреблении необходимо знать меру – избыток мясных продуктов и нагрузка белками могут вместо пользы дать негативный результат.

Какое мясо употребляется в пищу?

Мяса, пригодного для питания человека достаточно много, но наиболее распространены говядина и телятина, причем в первой экстрактивных веществ больше, но мясо жестче, в нем больше жиров, особенно у старого животного.

Говядина отлично подходит для первых блюд и рагу, а телятина — для диетического или детского питания. Свинина – это любимое многими мясо для барбекю, рагу и шашлыков, в ней достаточно жира, за счет чего она сочная и мягкая. Баранину любят в восточных странах – из нее делают плов и рагу, ее жарят, но баранина жирная, и ее необходимо уметь приготовить, чтобы не было специфического запаха.

Полезно мясо птицы – курицы, утки и гуся, индейки. Менее распространено мясо перепела. Диетическими качествами обладает кроличье мясо и мясо нутрии.

Кроме того, в питании человека используют конину, оленину, мясо дичи, но это для жителей средней полосы России скорее экзотика. Очень полезны птичьи и животные субпродукты, более всего ценятся печень и сердце, хотя употреблять можно легкое, почки, мозги и желудки у птиц.

Правильные традиции

Опыт правильного употребления мяса можно позаимствовать у народов Кавказа – они по особым случаям забивают барашка и съедают его в течение нескольких часов, не подвергая заморозке, хранению и переработке.

Курица каждый день или 10 фактов о пользе куриного мяса

Здравствуйте, дорогие читатели и читательницы! Польза диетического куриного мяса сегодня известна многим. Но, тот факт, что курица каждый день полезна, не раскрывает всех тонкостей и нюансов. Если мы будем знать, почему именно полезен этот продукт и какое влияние он способен оказывать на наш организм, мы безусловно будем чаще включать его в свой рацион.

Содержание статьи:

Почему в меню должна быть курица каждый день?

Итак, давайте рассмотрим главные причины, почему свежая курочка так полезна, чтобы есть ее чуть ли не каждый день.

Курица каждый день способствует омоложению кожи

Для поддержания молодости кожи или устранения морщин нашему организму необходимо получать или синтезировать коллаген, который в избытке содержится в курином мясе. Бульон, холодец (заливное) – лучшие способы приготовления для обогащения организма этим важным компонентом.

Кроме этого, в курах содержатся жирные кислоты и жирорастворимые витамины, которые отвечают за упругость кожи.

Поэтому, ежедневное умеренное потребление курятины приводит к неизбежному омоложению кожи, чего не скажешь о других видах мяса, которые наоборот, из-за повышенного содержания жиров и максимального окисления организма провоцируют ускорение процесса старения.

Курица каждый день поддержит красивую фигуру

Кто не мечтает в наши дни о красивом, спортивном, подтянутом теле? Только те, кто достиг уже такого результата. Но, в рационе спортсменов или просто похудевших людей, всегда главное место отводится диетическому куриному мясу. Грудка – богатейший источник белка с минимальным количеством калорий.

Это необходимый продукт для наращивания мышечной массы, а так же, для устранения подкожного жира. Это важный компонент здорового питания для похудения и незаменимый продукт для спортсменов, которым необходимо регулярно восстанавливать мышцы после изнурительных тренировок.

Курица каждый день минимализирует окисление организма

Выше уже говорилось о том, что курочка минимально окисляет организм. Конечно же, как и любая белковая продукция, куриное мясо приводит к изменению кислотно-щелочного баланса, однако, это настолько несущественно, что организм способен восстанавливаться самостоятельно за короткий промежуток времени.Поэтому, курица каждый день не приводит к проблемам со здоровьем, а наоборот, стимулирует организм к очищению.

Курица каждый день и отсутствие вредных жиров

Ученые исследовали различные виды мяса и в результате пришли к выводу, что курятина и несколько других диетических разновидностей, не содержат в своем составе вредных жиров, негативно сказывающихся на состоянии сердечно-сосудистой системе и функционировании печени.

Жиры, которые содержатся в курином мясе, полностью усваиваются организмом и расходуются им на восстановительные процессы.

Курица каждый день невероятно вкусная!

Куриное мясо имеет невероятный вкус, может быть приготовлено различными способами. Даже самые взыскательные гурманы не могут ничего плохого сказать о курином мясе и его легком вкусе. Если правильно приготовить курочку, соблюдая базовые правила тепловой обработки, зная

с какими продуктами, приправами и соусами она сочетается, то можно получить настоящее блюдо высокой кузни. Самое главное – курицу практически невозможно испортить, поэтому с приготовлением вкусного блюда может справиться даже новичок в деле кулинарии.

Курица каждый день имеет минимум противопоказаний

Противопоказаний к употреблению кур практически нет – ее можно всем, от малого до самого старшего человека на нашей планете. Это мясо, которое рекомендовано педиатрами для первых прикормов грудничков.

Именно куриное мясо – одно из немногих, разрешенных в диетическом меню при диабете, болезнях печени и желудка. Куриное мясо крайне редко становится причиной аллергических реакций – таких случаев зарегистрировано всего несколько десятков во всем мире и связаны они больше не с курами, а с химикатами, которые используют недобросовестные производители курятины.

Курица каждый день и универсальность

Даже при большом желании крайне сложно найти продукты, с которыми не сочетается курица. Из нее готовят супы и салаты, подают под острыми или сладкими соусами. Курятина подойдет для повседневного меню и на праздничный стол.

Например, приглашая гостей, часть из которых болеет, часть худеет, а еще одна категория не употребляет свинину по религиозным убеждениям, вы можете приготовить угощение из кур – это универсальный вариант, который подойдет абсолютно всем.

В вопросах универсальности курочка лидирует среди других разновидностей мяса.

Курица каждый день и быстрое приготовление

Из всех разновидностей мяса она считается самым простым и быстрым в приготовлении продуктом. Есть масса рецептов, с помощью которых можно получить готовое блюдо буквально за 25-20 минут. Именно поэтому, курицу чаще всего готовят в заведениях быстрого питания.

Это лучший продукт для тех, у кого высокий уровень занятости, или же для тех случаев, когда нужно срочно накормить внезапно пришедших гостей. Готовить кур можно разными способами, но большинство из рецептов не отнимут больше получаса.

Курица каждый день полезна для иммунитета

В костях бройлерных кур и петухов содержатся вещества ,которые активно подпитывают иммунную систему человека, поэтому регулярное употребление бульонов из этого продукта способно восстановить организм человека и сделать его неуязвимым для вирусов и бактерий.

Костный мозг кур, вещества из которого попадают в бульон и не разрушаются при термической обработке, влияет на здоровье костного мозга человека, принимающего активное участие в иммунных реакциях.

Именно поэтому при простуде рекомендуют пить теплый куриный бульон, так как это лучшее средство для сильной стимуляции иммунитета.

Курица каждый день доступна любой семье

Ну и конечно же, стоимость кур в магазинах – она существенно отличается по цене от других разновидностей мяса. Такая тенденция наблюдается практически во всех странах, ведь себестоимость выращивания кур значительно меньше, чем в случае со свининой или говядиной.

Курочки растут быстрее других видов живности, потребляют минимальное количество кормов и не требуют создания каких-либо особых условий, и все эти факторы формируют стоимость готового продукта. Но, для птицевода куриное мясо еще доступнее, потому что ему не нужно тратить деньги на его приобретение.

Мы вам показали 10 причин есть курочку каждый день. Убедительно? Читайте 33 рецепта салатов и 51 вариант вкусных супов с куриным мясом.

Делитесь полезной информацией со своими друзьями, а если вы занимаетесь разведением несушек или бройлеров, то непременно подпишитесь на наши обновления – будете в числе первых узнавать все новости куриного царства!

Здоровья всем и приятного аппетита!

Белковая диета на куриных грудках: меню и фитнес-рецепты

Белок – основа сбалансированного питания человека. И неважно, собираетесь ли вы привести фигуру в норму или довольны своим весом. Давно доказано, что достаточное количество белка в рационе позволит вашему организму нормально функционировать и развиваться.

Андрей Воронин

диетолог

– Куриная грудка – один из самых популярных продуктов среди тех, кто старается похудеть. Стоит особо отметить ее преимущества для диетического питания. Белое мясо грудки содержит рекордно низкое количество жиров и отличается высоким содержанием белка. Причем этот белок достаточно легко усваивается организмом. В куриной грудке есть витамины группы B, A, PP, H и другие. Их недостаток чреват проблемами с кроветворением, функционированием печени и нарушением других процессов в организме. 

Также белое мясо отличается содержанием большого количества минералов: калия, магния, марганца, селена, цинка, железа. Благодаря такому богатому составу куриный бульон часто становится основным компонентом рациона выздоравливающих. В грудке есть важные аминокислоты – аргинин и лейцин. Хочу акцентировать внимание на отличиях куриной грудки от другого мяса. Говядина, например, содержит практически в два раза больше калорий, чем грудка. Также она заметно отличается по содержанию жиров: 1,9 г – в курином филе и 16 г – в говядине. У красного мяса есть свои преимущества: оно содержит большое количество аминокислот и витаминов, помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поэтому включать в свой рацион только один вид мяса – куриную грудку – неправильно.

Роскачество исследовало филе цыпленка бройлера по показателям безопасности и качества. Читайте

СПРАВОЧНО

Цвет мяса зависит от миоглобина, мышечного белка, обеспечивающего поставку кислорода. В красном мясе содержание миоглобина значительно выше, чем в белом. Чем больше животное прикладывает физических усилий, тем больше миоглобина концентрируется в его мышцах. Например, куриное мясо довольно светлое по сравнению с говядиной или кониной. Цвет также меняется со временем: чем старше животное, тем больше у него мышечных белков.

– Белок куриной грудки – выбор не только тех, кто хочет похудеть, но и тех, кто занимается спортом профессионально, – отмечает диетолог Андрей Воронин. – Содержащиеся в грудке аминокислоты помогают обновляться клеткам и строиться мышцам. При этом ее белок усваивается в два раза быстрее, чем тот, который содержится в рыбе, например. Если вы решаете, чему отдать предпочтение – протеиновым батончикам и коктейлям или куриной грудке, – выбирайте последнее. Натуральные источники белка, к которым можно отнести яйца, молочные продукты, рыбу и другие продукты, всегда остаются в приоритете, а грудка – рекордсмен этого списка по многим показателям.

Диета на куриных грудках

Арина Тертышная

спортивный диетолог, нутрициолог

– Рацион и цифра суточной калорийности всегда расписываются индивидуально для каждого, так как важны вес, возраст и заболевания, которые, возможно, есть у человека. Монодиета не дает организму все необходимые для жизни вещества, она не считается здоровой, поэтому, кроме куриных грудок, в рационе должны быть крупы и овощи, рыба и жиры. Вот один из вариантов недельного рациона на 1300–1500 калорий в сутки.

Понедельник

Завтрак: 1. Гречневая крупа – 50 г. Взвесить в сухом виде, затем на ночь залить кипятком, подсолить, накрыть крышкой. На утро каша будет готова. 2. Омлет на пару: 2 яйца (110 г), 50 мл молока 2,5% жирности, зелень по вкусу, соль, перец. Готовить на медленном огне. Если сковорода антипригарная – жарить без масла, если нет – добавьте 1/2 чайной ложки оливкового масла. 3. Авокадо – 50 г*.

* Авокадо выделили отдельно, а не указали в составе, например, овощного салата, потому что, во-первых, авокадо – фрукт, а во-вторых, оно заменяет жиры в данном рационе.

Обед: 1. Куриное филе – 110 г. Приготовить на пару или в сковороде. В сковороду уложить филе (можно цельное, а можно порезать), залить водой так, чтобы прикрылось дно сковороды. Добавить соль, перец, зелень, накрыть крышкой и готовить на среднем огне. Можно готовить в духовке: уложить филе на фольгу или бумагу для запекания, добавить соль, перец, зелень, лимон. Запекать при 180 °С примерно минут 20–30 до готовности. 2. Овощной салат. Нарезать и смешать овощи: свежий огурец, сельдерей, рукколу, желтый перец, томат, зелень. Добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Ужин: 1. Куриное филе – 115 г, приготовленное так же, как на обед. 2. Овощи, запеченные в духовке, – 200–250 г (кроме моркови, картофеля, свеклы). После приготовления сбрызнуть лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла.

Вторник

Завтрак: 1. Клубника или малина – 180–200 г. 2. Грецкий орех – 50 г, бразильский орех – 2 шт. 3. Йогурт без добавок – 140 г.

Обед: 1. Куриное филе – 100–110 г. 2. Овощной салат: свежий огурец, сельдерей, руккола (или айсберг), желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г. 3. Авокадо – 60 г.

Ужин: 1. Рыба на пару (любая) – 180–200 г. 2. Овощной салат (не менее 250 г).

Среда

Завтрак: 1. Два отварных яйца. 2. Овощной салат: свежий огурец, сельдерей, руккола, желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г.

Обед: 1. Овощной салат. Общий вес порции – не менее 250 г. 2. Отварное филе курицы – 90–100 г.

Ужин: 1. Рыба (любая, главное, чтобы была на пару) – 180–200 г. 2. Овощной салат (250 г).

Четверг

Завтрак: 1. Гречневая крупа – 50 г. Способ приготовления описан в меню для понедельника. 2. Омлет на пару. Способ приготовления описан в меню для понедельника. 3. Авокадо – 50 г.

Обед: 1. Куриное филе – 110 г. Приготовить на пару или в духовке. 2. Овощной салат, вес порции 200–250 г. 3. Гречневая крупа – 50 г.

Ужин: 1. Куриное филе – 115 г (готовить на пару или в духовке). 2. Овощи, запеченные в духовке, – 200–250 г (кроме моркови, картофеля, свеклы). После приготовления сбрызнуть лимонным соком и 1 ст. л. оливкового масла.

Пятница

Завтрак: 1. Омлет на пару: разбить 2 яйца, без добавления молока, зелень по вкусу, соль, перец. Готовить на медленном огне. 2. Овощной салат – не менее 250 г.

Обед: 1. Паровые котлеты из куриного филе – 200 г. 2. Порция зеленого салата: айсберг, огурец, зелень любая, авокадо – 60 г, тыквенные семечки – 1 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., 0,5 желтого перца. Общий вес салата – 300–350 г. 3. Гречневая крупа – 5–6 ст. л. в готовом виде.

Ужин: 1. Рыба на пару (кета, треска или минтай) – 160–180 г. 2. Овощной салат – 250 г.

Суббота

Завтрак: Овощной салат с яйцом: свежий огурец, сельдерей, руккола или салат айсберг, желтый перец, зелень, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. тыквенных семечек. Общий вес порции – не менее 250 г. В салат добавить 2 отварных яйца.

Обед: 1. Нут – 6 ст. л. в отварном виде и 1 ч. л. оливкового масла к нему. 2. Овощной салат (не менее 200 г + 1 яйцо всмятку).

Ужин: 1. Куриное филе – 100–110 г. Овощи (200–250 г), запеченные в духовке вместе с филе (100–150 г). После приготовления сбрызнуть лимонным соком.

Воскресенье

Завтрак: 1. Овсяная каша – 40–45 г (сухого продукта). Залить кипятком, накрыть тарелкой и подождать 10 минут, пока хлопья распарятся. 2. Сыр «Адыгейский» – 30–35 г. 3. Бразильский орех – 20–25 г. 4. Любые ягоды (или фрукт) – 150–160 г. 

Обед: 1. Паровые котлеты из куриного филе – 200 г. 2. Порция зеленого салата (300–350 г). 3. Гречневая крупа – 5–6 ст. л. в готовом виде.

Ужин: Рыба на пару (кета, треска или минтай) – 160–180 г. 2. Овощной салат – как в обед (250 г).

Из напитков можно употреблять теплую воду небольшими глотками и не более 150 мл. Можно морс, ягодную воду, но без сахара. Кофе и чай – нежелательно.

Почему белок для перекусов – лучший выбор?

– Предположим, вы решили перекусить между основными приемами пищи и выбрали фрукт или пару кусочков шоколада с чаем, – комментирует

Блюда из куриной грудки: на каждый день и не только

«Сухо так, что в горло не лезет» – вот что частенько можно услышать о куриной грудке.

Алексей Архангельский

шеф-повар

– Белое мясо курицы действительно легко пересушить при любом способе приготовления, будь то варка, жарка или запекание. Пожалуй, лишь приготовление грудки в вакууме по технологии су-вид позволяет ей быть сочной и нежной.

Су-вид – от фр. sous-vide, «под вакуумом»

В идеале эта техника предполагает наличие специальной емкости с термостатом, чтобы готовить при постоянной, точной, низкой температуре. Однако можно готовить и без нее – в мультиварке на режиме «Подогрев».

Рецепт куриной грудки методом су-вид.

1. Куриная грудка делится на две части. Ту, что более тонкая, мы использовать не будем, возьмем часть потолще. Немного отбейте ее рукой, посолите, поперчите, добавьте травы по вкусу.
2. Теперь грудку нужно уложить в пищевой вакуумный пакет. Укладываем упакованное мясо на дно мультиварки, накрываем тарелкой, наливаем теплую воду так, чтобы она возвышалась над тарелкой на пару сантиметров, включаем режим «Подогрев».

Одного часа достаточно для приготовления маленького филе – 150-200 г; два, а лучше три часа – для филе потолще и побольше – 250–300 г. Необходимая температура воды при варке – от 60 до 70 градусов. Не менее 58 градусов. Чтобы температура не росла выше, крышку можно не закрывать. Регулировать температуру можно также, отключая на время мультиварку.

Курица, отваренная таким образом, получается сочной и очень нежной.

Конечно, кусочек сливочного масла, добавленный в пакет с грудкой, улучшит ее вкусовые качества, но если мы говорим об обезжиренной диете, то тогда разнообразить вкус помогут лишь приправы.

Фитнес-рецепты

Инструктор по фитнесу Елена Лукьянец уверена, что обычная куриная котлета может быть разной на вкус, если менять специи: в один рецепт добавить черный перец и чеснок, в другой – томатную пасту, в третий – смесь прованских трав.

Котлеты «Курочка Ряба»

Ингредиенты:

• Фарш из куриной грудки – 0,5 кг

• Яйцо – 1 шт.

• Соль, перец – по вкусу

Все составляющие смешать и выкладывать большой ложкой на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жарить под крышкой с обеих сторон.

Куриная грудка в фольге

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 150 г

• Помидоры черри – 2 шт.

• Лук репчатый – 1 шт.

• Болгарский перец – 1 шт.

• Соль

Куриную грудку разрезать вдоль, на небольшие плоские куски. Помидоры – на четвертинки, лук и болгарский перец – кольцами. На кусок фольги уложить филе курицы, вокруг него разложить четвертинки черри, сверху на филе положить кольца болгарского перца и лука. Приправить солью. Все аккуратно упаковать и запекать в хорошо разогретой духовке (200 °С) на противне в течение 20–30 минут. Для тех, кто не придерживается низкожировой и безуглеводной диеты, можно добавить к курице кусок сыра.

Помните, при любом режиме питания главное – не навредить здоровью. Контролируйте калорийность, соблюдайте режим и выбирайте качественные продукты для сбалансированного рациона.

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца. Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна. 

Сколько нужно есть мяса?

Как из песни не выбросишь слов, так и из нашего рациона мясо не исключишь. Этот продукт исключительно важен для нашего с вами здоровья, развития наших детей. Но это в случае, если мясо употребляется в умеренном количестве.

Мясопродукты богаты ценным животным белком – главным «строительным» материалом тканей нашего организма. В зависимости от вида мяса и его категории, содержание белка в нём колеблется. До предела богато белком говядина и куриное мясо, тогда как менее всего белка в свинине. Мясопродукты – это источник витаминов (особенно витаминов В-группы), калия, фосфора, железа и прочих минералов. Но полезность мяса не свидетельствует о том, что его нужно поедать в неограниченном количестве. А всё потому, что мясо содержит пуриновые основания, которые, перерабатываясь организмом, превращаются в мочевую кислоту. Переизбыток мочевой кислоты приводит к нарушению проницаемости почечных канальцев, развивается остеохондроз, подагра и прочие болезни.

Даже проводились исследования, показавшие в результате, что избыточное поедание мясопродуктов ослабляет иммунную систему человека, да так, что организм не может больше бороться со всякими заразами и «цепляет» их постоянно.

Медики вместе с диетологами вывели норму потребления животного белка, согласно которой взрослый человек в день должен съедать его 44-45гр. Однако в ста граммах мяса гораздо меньше нужного количества животного белка, так что нужно его восполнять, включая в рацион творог, рыбу, яйца, молоко.

К примеру, если вы на завтрак либо ужин отведаете рыбное блюдо, на обед – блюдо из мяса, а в течение дня выпьете стакан молока или поедите творога, то организм полностью насытится животным белком. Ничего страшного не случится, если вы вовсе исключите на 2-3 дня мясо из рациона, а замените его рыбой и прочими «животными» продуктами.

Давайте рассмотрим взаимозаменяемость белковых продуктов:

• 100гр. мяса – это 115гр. творога, либо 480 – молока или 175 – рыбы;
• 100гр. рыбы – это 60гр. мяса, либо 300 – молока или 70 – творога, или 1,5яйца;
• 100гр. творога – это 85гр. мяса, либо 400 – молока или 2яйца, или 150 – рыбы;
• 100гр. молока – это 25гр. творога, 200гр. – мяса, 35 – рыбы, или 2/3яйца;
• 1яйцо – это 40гр. мяса, либо 150 – молока или 150гр. творога, или 60 – рыбы.

Физиологи в один голос с диетологами говорят, что можно и совсем от мяса отказаться. К примеру, по составу аминокислот яйцо намного ценнее мяса. И если в рационе будут присутствовать молоко, яйца и прочие белковые продукты, то дефицита белка организм не почувствует.

Ниже изложена суточная потребность человека в мясе (грамм).

Дети: до 3-х лет – 75гр., 4-6лет – 100гр., 7-10лет – 120гр., мальчики 11-13лет – 140гр., а девочки – 130гр.

Девушкам от 14 до 17 лет в день рекомендуется съедать 140гр., а юношам – 150гр.

Взрослый человек, занимающийся очень тяжёлой физической деятельностью должен кушать в день 220гр. мяса, тогда как работник умственного туда – 120-140гр.

Пожилому человеку рекомендуется в день потреблять «детскую норму» мяса – 110-120гр. После 75-летнего возраста 100гр. мяса уже не вредит организму.

Напоследок давайте-ка узнаем, каков он – этот перечень самых вредных для человека продуктов. Итак, на первом месте стоят газированные сладкие напитки – они нисколько не утоляют нашу жажду, а, напротив, вызывают её ещё больше. В стакане одного такого сладкого напитка может содержаться ужасающе огромное количество сахара, аж 5 чайных ложек!

«Серебро» получили картофельные чипсы, а особенно те, которые сделаны из картофельного пюре, а не из цельного картофеля. По сути, чипсы из пюре – это адская смесь жира с углеводами и искусственными вкусовыми добавками.

Затем идут обожаемые нами сладкие батончики, в которых огромный объём сахара «сочетается» с множеством химических добавок. Батончики не только страшно калорийны, но и вызывают желание кушать их ещё и ещё!

Замыкают список сардельки с сосисками, варёная колбаса, разные паштеты – это все продукты, в которых есть скрытые жиры. 40% состава этой «вкуснятины» составляет нутряной жир, сало, свиная шкурка, хотя эти составляющие маскируются, благодаря химическим вкусовым добавкам.

Напоследок, ущерб нашему здоровью наносит поедание жирных сортов мяса, а особенно в пожаренном виде.

Вдумайтесь, сколько мы вредностей поедаем своим голодным, а частенько даже вовсе и не голодным ртом! Не пора ли изменить свои привычки жевать, что ни попадя? Прежде, чем потянуться за какой-нибудь губительной вкуснятиной, повторите про себя высказывание мудреца Хайяма о том, что лучше голодать, чем, что попало есть…

Источник: СЕРВИСЭКСПО

Сколько есть мяса, чтобы быть здоровым • INMYROOM FOOD

Возможно, вы замечали, что в питании существуют свои тенденции. Был период, когда все пытались отказаться от жиров, нанося вред здоровью и красоте. В другое время из рациона очень активно исключались углеводы, ведь именно их считали причиной лишних килограммов. Сегодня в моде быть вегетарианцем, но далеко не каждый готов отказаться от мяса.

Полный отказ от мясных продуктов — это личный выбор, мы же сегодня расскажем вам о том, почему нужно уменьшить количество потребляемого мяса. Безусловно, убежденным мясоедам будет сложно отказаться от своих пищевых привычек и полностью пересмотреть рацион, но это действительно необходимо сделать, если вы хотите сохранить свое здоровье. 

Мясо каждый день — это много или нет

Много или мало — понятия весьма относительные, поэтому давайте обратим внимание на конкретные цифры. В среднем взрослому человеку достаточно 1 грамма белка на килограмм веса. Люди, регулярно занимающиеся тяжелым физическим трудом или ведущие активный образ жизни, могут позволить себе увеличить это количество вдвое, но не больше.

Здесь также важно помнить о том, что белок мы получаем не только из мяса или птицы. Другие продукты питания тоже нужно учитывать при составлении сбалансированного рациона. Кроме того, имейте в виду, что жареное мясо вполне может содержать больше жиров, чем белков, так как оно само по себе жирное, да еще и жарится в масле. Если вы совсем не представляете прием пищи без мясных продуктов, отдайте предпочтение отварному или запеченному в духовке нежирному мясу. 

Почему нужно сократить потребление мяса

Для того чтобы ответить на этот вопрос, прислушайтесь к своему организму. Доводилось ли вам испытывать тяжесть в желудке после очередного похода в мясной ресторан? Пьете ли вы больше воды после употребления мяса? Все эти вопросы не случайны.

Дело в том, что мясо относится к продуктам с высоким содержанием пуринов — веществ, которые при переваривании образуют мочевую кислоту. В небольших дозах эта кислота полезна для организма, но ее избыток приводит к нарушению работы почек и провоцирует развитие подагры. Помимо этого, мясо повышает уровень кислотной среды в организме, а это, в свою очередь, создает патогенную микрофлору в кишечнике. 

Когда нужно есть мясо

Итак, мы определились с необходимым количеством мяса и выяснили, чем же опасно его излишнее потребление. Давайте сейчас посмотрим, когда же, по мнению специалистов в области питания, лучше всего есть мясные продукты. Известно, что мясо переваривается в среднем около 5 часов, поэтому правильнее будет употреблять его на обед.

Вечером отдайте предпочтение рыбе, нежирным сортам сыра или тофу. Такой ужин получится достаточно сытным, но не тяжелым. Кроме того, нутрициологи советуют есть красное мясо не каждый день, заменяя его курицей или индейкой, и устраивать себе иногда разгрузочные дни на растительном питании. Такая схема поможет вам поменять свои привычки и сократить потребление мяса. 

Сколько мяса есть в период тренировок

Отдельно хотим отметить, что профессиональным спортсменам и людям, активно тренирующимся не менее 5 раз в неделю, не рекомендуется исключать мясо из рациона или резко сокращать его количество. Однако имеет смысл подходить к планированию ежедневного меню более рационально.

Да, такие люди могут себе позволить больше высокобелковых продуктов, но важно правильно их употреблять. На обед должно приходиться около 65–70% суточной нормы белка, а остальное — на ужин. В дни тренировок употребляйте курицу, индейку или рыбу, а вот в те дни, когда нет серьезных физических нагрузок, можно побаловать себя сочным стейком. 

Что будет, если есть курицу каждый день? — Рамблер/женский

Куриная грудка, отварная курятина, котлеты из курицы — пожалуй, вот топ самых популярных блюд у худеющих, особенно, у девушек. Действительно, куриное мясо менее жирное, чем говяжье или тем более свиное, а также обладает целым рядом полезных свойств. В частности, в курице содержатся витамин С, витамины группы В, селен, калий, кальций, фосфор, железо, цинк и магний. Однако известно, что любой продукт в разных дозировках может быть как полезным для организма, так и смертельно опасным. Курица — не исключение.

Американская кардиологическая ассоциация в феврале 2018 года порекомендовала не есть куриное мясо чаще нескольких раз в неделю. Лучше всего снизить потребление курицы до двух раз. Дело в том, что в курятине высокий уровень холестерина. Для сравнения: в 100 граммах куриного мяса содержится примерно 60 мг холестерина. Немногим меньше, чем в куске телятины или говядины такого же веса.

Если у вас есть предрасположенность к такой опасной патологии как атеросклероз, вы находитесь в группе риска и совершенно точно не должны есть курицу ежедневно. Ведь атеросклероз связан как раз с отложением излишков холестерина на внутренней оболочке сосудов.

Помимо хронических заболеваний, слишком сильная любовь к куриному мясу может привести и к другим печальным последствиям. Куриные ножки, обжаренные на сковородке с большим количеством масла, — это источник опасных транс-жиров. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США еще в 2015 окончательно признало транс-жиры вредными для человеческого организма. Дело в том, что они негативно влияют на умственную деятельность, снижают активность, а также могут спровоцировать ишемическую болезнь сердца.

При этом в умеренных количествах курица не просто полезна, но и необходима нашему организму. Не случайно во время простуды врачи рекомендуют есть именно куриный бульон. Полезные вещества и витамины, которые содержатся в курином мясе, помогают поддерживать нас в тонусе и контролировать набор веса. Однако есть курицу каждый день все-таки не стоит: зачем вам лишние проблемы со здоровьем? Лучше всего чередуйте куриные блюда с потреблением растительных источников белка, например, бобов и сыра тофу, а также рыбы.

Сообщение Что будет, если есть курицу каждый день? появились сначала на Умная.

Как часто нужно есть курицу? Сколько курицы мне съесть?

Руководящие принципы здорового питания в американском стиле на 2020-2025 годы рекомендуют среднему человеку съедать 26 унций птицы (включая курицу) в неделю. В день это будет примерно то же самое, что съесть 3,5 унции куриной грудки. Одна порция жареной куриной грудки без костей и кожи без кожи на 3,5 унции — это постных мяса птицы по определению U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA). Это потому, что он содержит менее 10 граммов жира, 4,5 грамма или меньше насыщенных жиров и менее 95 миллиграммов холестерина на 3,5 унции мяса .

• • Жареная куриная грудка без костей и кожи, 3,5 унции содержит:
    • 3,6 г жира
    • 1 г насыщенных жиров
    • 85 мг холестерина

Тебе непременно стоит приготовить курицу для своей семьи.Вот несколько причин, по которым…

• • Курица подходит для всех ваших блюд. Это всегда стильно и сочетается со всем. Его можно использовать для «запланированных работ», но не для остатков.
  • Люди чувствуют себя лучше, когда подают курицу своим семьям по сравнению с другими источниками протеина, включая протеины растительного происхождения.
  • Цыпленок стоит по хорошей цене и на дешевле, чем большинство других видов мяса .
  • Цыпленок может сыграть важную роль в питании вашей семьи, поскольку он полезен для здоровья на протяжении всей жизни и для здоровья (беременные женщины, дети и пожилые люди).
  • Независимо от того, какой режим питания используется в вашем доме, курица может согнуться за вас. Взгляните на некоторые из моделей питания, которые включают курицу: Flexitar, Pollotarian, Mediterranean, MIND, Gluten Free, WW Diet, MyPlate, Keto, Paleo, Whole 30, Nordic Diet и т. Д. Список можно продолжить!

Что происходит с вашим телом, если вы едите курицу каждый день

Легко есть курицу каждый день и чувствовать себя хорошо.Но не стоит отдавать должное этим коровам с грамматически сложными проблемами в рекламе «Чик-фил-А». Курица — отличный источник белка по многим причинам.

Здоровье: Еще в 1980-х врачи предостерегали от употребления слишком большого количества насыщенных жиров в красном мясе. И хотя нас больше не пугают насыщенные жиры, новые опасения по поводу здоровья, связанные с красным мясом и раком толстой кишки, удерживают постную курицу в лучшем случае для здоровья.

Стоимость: Курица относительно дешевая. По данным Министерства сельского хозяйства США, совокупная цена (цены на целую птицу, грудку и окорочка) за фунт курицы упала примерно на полдоллара с 1980 года.Почему? Инновации в селекции и массовом производстве упростили выращивание цыплят крупнее и быстрее, что сделало их более многочисленными и доступными.

Convenience: Начиная с McDonald’s Chicken McNuggets в начале 80-х, сети быстрого питания упростили ежедневное употребление курицы в виде бутербродов, салатов, оберток, тендеров и даже куриного попкорна, чтобы удовлетворить растущий спрос. По данным Национального совета по куриным продуктам, 42% курицы сейчас продается через точки общественного питания, а 60% этой суммы продается в ресторанах быстрого питания.

С курицей в каждой кастрюле, морозильной камере, фритюрнице и сумке для фаст-фуда вы можете есть курицу каждый день, каждую неделю, даже не осознавая этого. Вот что может случиться с вашим телом, если вы это сделаете. А чтобы узнать больше о преимуществах и недостатках регулярного употребления определенных продуктов, ознакомьтесь с разделом «Что происходит с вашим телом, когда вы едите авокадо каждый день».

Белки перевариваются дольше, чем углеводы, поэтому ежедневное употребление еды из курицы может достаточно долго поддерживать чувство сытости в животе, чтобы избежать тяги к углеводам или переедания калорий.В исследовании, опубликованном в журнале Appetite, исследователей обнаружили, что курица столь же эффективна, как говядина и свинина, в отношении выработки кишечных гормонов и инсулина, влияющих на чувство сытости. Если вы ешьте курицу каждый день вместо более калорийной пищи, такой как более жирное мясо и обработанные продукты, и избегая употребления большого количества углеводов с низким содержанием клетчатки, вы, вероятно, потеряете килограммы. Сочетайте курицу с 11 самыми полезными напитками для похудения, чтобы сократить вашу талию в кратчайшие сроки.

Несмотря на то, что люди часто успешно используют диеты с низким содержанием углеводов и умеренно высоким содержанием белка для похудения, если вы едите много курицы каждый день, вы можете набрать вес. Курица не особенная. Если вы потребляете слишком много белка любого типа, ваше тело откладывает то, что не может сжечь, в виде жира, что может заставить вас набрать вес, согласно исследованию Clinical Nutrition Исследование 2015 года показало, что люди, чья диета состояла из более 20% белка, особенно животного белка, значительно чаще набирали более 10% массы тела по сравнению с людьми, в рационе которых было менее 15% белка.«Я думаю, люди не понимают, что белок все еще содержит калории», — говорит Бонни Тауб-Дикс, RD , создатель BetterThanDieting.com и Прочтите, прежде чем съесть . И калории складываются. Хотите знать, пострадаете ли вы от последствий? Не пропустите эти предупреждающие признаки, что вы едите слишком много белка.

Белок является строительным материалом для мышц, поэтому ежедневный куриный ужин даст вам сырье, необходимое для построения более сильных и массивных. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of Nutrition , курица — это полноценный белок, богатый лейцином, аминокислотой, которая играет важную роль в синтезе мышечного белка, стимулируя пути построения белка.Сколько куриного белка вам нужно для выполнения работы? Исследование 2018 года, опубликованное в British Journal of Sports Medicine , в котором анализировались 49 других исследований, показало, что идеальное количество белка в день для набора мышечной массы составляет 1,6 грамма на килограмм массы тела. Итак, для человека весом 160 фунтов это будет 115 граммов белка в день или около 3 куриных грудок без кожи на 3,5 унции.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Может быть, вы едите меньше красного мяса и больше птицы, потому что в нем меньше насыщенных жиров. Но имейте в виду, что количество жира в генетически модифицированных цыплятах-бройлерах, выращенных на заводских фермах, выросло в пять-десять раз больше, чем столетие назад, согласно исследованию, проведенному в Великобритании в Public Health . Порция курицы в четыре унции содержит 17 граммов жиров, включая 5 граммов насыщенных жиров.

Если вы едите курицу каждый день, мы предполагаем, что вы иногда посещали рестораны Chick-fil-A и, возможно, даже заказывали Spicy Deluxe Chicken Sandwich.Если это так, то за обед вы получили смехотворное количество соли, 1759 мг натрия, что за один присест больше, чем идеальный дневной максимум в 1500 мг, предложенный Американской кардиологической ассоциацией для снижения артериального давления.

Хот-доги, мясные деликатесы, колбасы и другие обработанные красное мясо уже давно связаны с повышением риска сердечных заболеваний. Но как насчет птицы и другого необработанного мяса? Исследователи из Северо-Западного университета и Корнельского университета попытались выяснить это, изучив особенности питания и данные о здоровье около 30 000 участников шести исследований.В начале этих исследований у людей не было сердечных заболеваний. Исследователи определили, что употребление всего двух порций красного мяса, обработанного мяса или птицы, но не рыбы, еженедельно было связано с повышением на 3-7% шансов развития закупорки артерий, инсульта или сердечной недостаточности, согласно отчету . JAMA Внутренняя медицина . Конечно, это небольшое увеличение, но повысит ли этот риск употребление курицы каждый день недели, еще предстоит изучить. Одно замечание: исследователи не определили, как была приготовлена ​​курица.

Если вы едите много курицы, скорее всего, вы не позаботитесь о правильной подготовке. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, если вы едите недоваренную курицу или другие продукты или напитки, загрязненные сырой курицей или ее соками, вы можете заразиться пищевыми болезнями, вызванными бактериями Campylobacter, Salmonella и Clostridium perfringens. Около миллиона американцев делают это каждый год. Не совершайте распространенную ошибку, мыть сырую курицу, при которой куриный сок распределяется по столешницам, посуде и другим продуктам.Используйте отдельную разделочную доску и ножи для сырого цыпленка и мойте руки, посуду, разделочные доски и посуду горячей мыльной водой. Кроме того, используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

, СВЯЗАННЫЙ С : 12 правил безопасности пищевых продуктов, которые вы определенно нарушаете

Нет, бутерброд с курицей не поддержит вас, но если вы потребляете много белка, например курицу, за счет овощей, цельнозерновых, фруктов и бобов, вы можете страдать от запора.Диеты с высоким содержанием белка, ограничивающие эти полезные углеводы, обычно содержат мало клетчатки. Итак, убедитесь, что ваша курица разделяет вашу тарелку с салатом, морковью, коричневым рисом и другими гарнирами с высоким содержанием клетчатки. И увеличьте потребление воды, если вы едите много белка. Чтобы получить помощь, прочтите эти 20 простых способов добавить клетчатку в свой рацион.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Epidemiology and Community Health , употребление в пищу курицы связано с более высоким риском заболеть раком.Исследователи из Оксфордского университета отслеживали рацион 450 000 человек в течение восьми лет и обнаружили, что «потребление домашней птицы положительно связано с риском развития злокачественной меланомы, рака простаты и неходжкинской лимфомы».

Вы можете даже прослезиться из-за 52 миллиардов цыплят, которых забивают на мясо во всем мире, особенно если вы посмотрите одно из множества видеороликов или документальных фильмов на YouTube об ужасах птицеводства, таких как Food Inc., Forks Over Knives или поедание животных .Рекомендуемая литература: Мы — погода: спасение планеты начинается с завтрака , Джонатан Сафран Фоер, книга о влиянии, которое мы можем оказать на глобальное потепление, потребляя меньше мяса.

Крупное долгосрочное исследование 107 000 женщин показало, что 44% из тех, кто ел жареную пищу каждый день, страдали ожирением. Но даже после того, как исследователи учли факторы риска, такие как ожирение и недостаток физических упражнений, новости не улучшились: употребление жареной пищи, такой как жареный цыпленок, было связано со смертью из-за сердечных заболеваний.Исследование, опубликованное в BMJ в 2019 году, показало, что женщины, которые ели одну или несколько порций жареной курицы в день, имели на 13% более высокий риск смерти от любой причины по сравнению с теми, кто не ел жареную пищу, и на 12% более высокий риск. сердечной смерти. Вы можете добавить ежедневное употребление жареной курицы в список из 20 худших привычек в еде, которые снижают вашу жизнь на многие годы.

9 ошибок размера порций, которых можно избежать

Как вы думаете, хорошо ли вы придерживаетесь здоровой диеты? Вы, возможно.Но велики шансы, что вы едите слишком много определенных продуктов. Почти каждый ошибается с размером порции, особенно когда пытается похудеть. Это продукты, которыми большинство из нас переедает.

Ошибки размера порции

Просмотрите этот список часто употребляемых продуктов. Скорее всего, вы злоупотребляете хотя бы одним из них. Помните, что даже здоровая пища может нарушить ваш рацион, если вы съедите слишком много.

Зерновые

Когда вы в последний раз меряли крупу перед тем, как перелить ее в миску? Вы когда-нибудь проверяли этикетку с информацией о питании, чтобы определить правильный размер порции?

Для некоторых злаков рекомендуется одна чашка.Но Американская диабетическая ассоциация рекомендует 3/4 чашки в качестве рекомендуемой порции. Если вы вылейте хлопья прямо в миску, скорее всего, вы съедите до двух порций. И если вы снова наполните миску (как это делает большинство из нас), вы можете съесть 3-4 порции.

Quick Fix: Научитесь готовить более здоровый завтрак.

Куриная грудка

Постный белок полезен, не так ли? Нет, если вы съедите слишком много. Если вы едите на ужин целую куриную грудку, возможно, вы едите слишком много.

Рекомендуемая разовая порция курицы — 3-4 унции, что примерно соответствует размеру колоды игральных карт. Некоторые люди ориентируются по ладони. В зависимости от производителя, некоторые куриные грудки в два или даже три раза больше рекомендуемой порции. Калорийность куриной грудки может накапливать и испортить ваш рацион.

Quick Fix: Научитесь есть нужное количество белка.

Гамбургер

Если вы считаете свою котлету для гамбургера одной порцией говядины, вы, вероятно, недооцениваете потребленные калории.

Бургер на четверть фунта (четыре унции) немного больше рекомендуемого размера порции в три унции. Но многие гамбургеры, особенно те, что подаются в ресторанах, стоят от 1/3 до 1/2 фунта. Вы можете съесть в два раза больше калорий, чем думаете.

Quick Fix: Сделайте лучший выбор белка.

Сливки для кофе

Если вы добавите ароматизированные сливки, ваша утренняя чашка явы может стать самым жирным и вредным для здоровья блюдом, которое вы употребляете в течение всего дня.И вы не упустите возможность использовать обезжиренные сорта, поскольку в них обычно добавляют сахар, чтобы компенсировать вкус. Одна порция жидких сливок — одна столовая ложка. Вы вытаскиваете мерные ложки, когда добавляете сливки в кофе? Возможно нет.

Если вы пьете больше рекомендованной порции (не забудьте считать на каждую чашку кофе!), Тогда добавленный сахар в вашем обезжиренном сливочном масле начнет быстро накапливаться.

Quick Fix: Научитесь делать низкокалорийные кофейные напитки дома.

Спрей для кулинарии

Вы можете отказаться от масла или сливочного масла, когда готовите дома здоровую пищу. Это хорошо! Но, возможно, вы не учитываете калорийность своего кулинарного спрея. Если вы используете ПАМ, чтобы избежать добавления калорий в пищу, возможно, вам стоит знать, что разовая порция спрея составляет 1/4 секунды. У тебя на кухне есть секундомер? Большинство из нас этого не делает.

Центр науки в общественных интересах оценил спрей и сообщил, что более типичный 6-секундный спрей будет содержать 50 калорий и 6 граммов жира.

Quick Fix: Используйте здоровые методы, чтобы избавиться от жира во время готовки.

Хлеб

Если вы приготовили себе полезный обед из сэндвича с нежирным мясом и овощами на цельнозерновом хлебе, поздравляем! Вы, вероятно, спасаете себя от самого калорийного перебора, который вы испытали бы, если бы пошли в ресторан. Но точно ли вы записали калорийность цельнозернового хлеба? Если вы думаете, что ваш бутерброд равен одной порции, подумайте еще раз.Для многих хлебных изделий одна порция — это всего лишь один кусок хлеба. Возможно, рассмотрите возможность обмена хлебом.

Quick Fix: Узнайте, как сократить количество калорий при приготовлении бутербродов.

Фрукты

Здоровая порция свежих фруктов — отличная альтернатива жирному десерту. Но если вы считаете калории или следите за потреблением сахара, вам нужно следить за тем, сколько вы едите. Возьмем, к примеру, виноград. Если вы сядете с миской винограда, вы можете добавить одну порцию винограда в свой дневник питания.Неправильно!

Разовая (чашечная) порция винограда составляет всего 16 ягод. Достаньте калькулятор, прежде чем начинать жевать.

Quick Fix: Уменьшите потребление сахара.

Сода

Сладкие напитки — одна из самых простых вещей, которые можно перезарядить. Мы часто ставим их рядом и бездумно пьем. Но калории в газировке накапливаются, даже если вы пьете только одну в день! И по многим причинам диетическая газировка — не лучшая альтернатива.

Размер порции колы составляет 12 унций. Но большинство из нас выпивают гораздо больше, когда наполняются газировкой в ​​фонтанчике. Двойной глоток 7-11 содержит 50 унций и 575 калорий.

Quick Fix: Научитесь делать ароматизированную воду, чтобы уменьшить тягу к перекусам.

Заправка для салатов

Здоровый салат — отличная альтернатива блюдам с высоким содержанием крахмала и жира. Но заправка для салата может добавить калорий, которые заставят покраснеть любой разумный счетчик калорий.По некоторым оценкам, многие ресторанные салаты содержат более 500 калорий, чаще всего из-за жирной заправки.

Размер заправки для салата составляет всего две столовые ложки. Если вы закажете заправку на стороне, официант, вероятно, принесет вам гораздо больше, и, если вы похожи на многих ресторанных посетителей, вы вылейте все это в свой салат.

Quick Fix: Сделайте салат, подходящий для вашей диеты

Пищевая ценность и размер порции

Независимо от того, какую пищу вы едите, размер порции имеет значение.Даже если вы едите «здоровую» пищу, вы должны помнить о ее количестве. Но вы, возможно, не сможете использовать этикетку с информацией о питании в качестве руководства. Это обычная ошибка, которую допускают многие.

Размер порции, указанный на этикетке, составляет , а не рекомендованного размера порции. Это просто количество, которое большинство людей потребляют, когда садятся съесть эту конкретную пищу. Это также может быть количество еды, указанное в вашем автоматическом журнале питания или в приложении для диеты.

Лучший способ контролировать порции — это измерять продукты с помощью недорогих кухонных инструментов, таких как мерный стакан, мерные ложки или (мои любимые) цифровые весы.Вы также можете измерять продукты без весов, но калиброванные инструменты более точны. Затем быстро найдите правильные размеры порций для похудения, размещенные поблизости в качестве справки.

Затем точно запишите продукты с помощью приложения для подсчета калорий. Большинство приложений и веб-сайтов позволяют настраивать порцию при добавлении каждого блюда. Вы можете быть удивлены тем, как простое измерение еды сильно влияет на количество потребляемой пищи и, возможно, на то, как подходит ваша одежда.

Насколько хватит… курица?

Недостаточно: менее 200 г в день

Вопреки популярным советам, стоит посчитать цыплят. Если вы в среднем 12-й (76 кг) мужчина, вам нужно как минимум 200 г в день. Без этого вы рискуете выглядеть как игрок воскресной лиги наутро после мальчишника: медленный и нестандартный. 200 г курицы обеспечивают рекомендуемую суточную норму белка: 0,8 г на килограмм веса тела. «Если у вас хотя бы небольшой дефицит белка, вы не сможете нарастить мышечную ткань», — говорит спортивный диетолог Мэтт Ловелл ( fourweekfatloss.com ).

Помимо белка, курица содержит высокий уровень селена (39% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г), важного минерала, если вы хотите вырастить собственный птенец. Исследование Эдинбургского университета показало, что селен повышает фертильность.

Эта птица также поставляется в готовом виде, чтобы защитить ваше сердце: кусок сэндвича с курицей обеспечивает 30% дневной нормы витамина B6, что в два раза увеличивает вероятность избежать сердечных заболеваний по сравнению с людьми, которые не получают его в достаточном количестве. Адское кудахтанье.

Достаточно: 450-550г в день

Когда вы кладете руки на грудь, это редко является приглашением отказаться.Более стройная, чем бедра или голени, одна порция грудки в 100 г обеспечивает 30 г белка по цене всего 1 г насыщенного жира. Для сравнения, стейк из вырезки филе дает вашим артериям 15 г потрясающих сат-жиров для точно такого же количества белка.

Цыпленок явно побеждает. Но для достижения наилучших результатов снимайте кожу с мяса перед тем, как его есть. Если вы оставите его включенным, вы увидите неприятные новости. Дополнительные насыщенные жиры в коже повышают уровень холестерина, который, как было установлено, вызывает 27% ишемических проблем с сердцем в исследовании, проведенном в Circulation .Чтобы набрать массу, Ловелл рекомендует 2,2 г белка на килограмм массы тела в день — это около 500 г курицы для 12-го (76 кг) мужчины.

Важно смешивать источники белка. Так что вместо салата из тунца на обед и жареного цыпленка на ужин. И посыпьте кедровыми орехами, чтобы получить дополнительные 14 г белка на порцию. И, чтобы подтвердить, «ведро по выгодной цене» никогда не в счет.

Слишком много: более 550 г в день

Используйте курицу, и вы рискуете потерять другие питательные свойства.«Жизненно важно не пренебрегать другими источниками белка, такими как рыба, яйца и нежирное красное мясо, которые содержат полезное количество железа, полезного для иммунной системы, и B12, важного для энергетического обмена», — говорит диетолог Национальной службы здравоохранения Трейси Пурбрик. Вместо этого приготовьте на ужин стейк из тунца, и, помимо постной порции протеина, вы обнаружите, что создавать таблицы и настраивать коробки Freeview неожиданно легко.

Исследования Манчестерского университета показали, что витамин D, которого много в тунце, обостряет ваши умственные процессы.Только не пускайтесь в бесконечную куриную пробежку. Ловелл говорит, что в этом случае ваши деньги будут только смыты в унитаз. «Существует ограничение на количество белка, которое может использовать ваше тело», — говорит он. «Ешьте слишком много, и это будет выводиться как отходы». Так что придерживайтесь правильных сумм, чтобы оставаться на высоком уровне в иерархии.

Фотография Макса Оппенгейма ( maxoppenheim.com ), кулинарного стилиста Лорны Браш

Получите постоянно развивающиеся планы тренировок и питания, персонализированные с учетом ваших конкретных потребностей и тренировочных целей.Подпишитесь на инструмент персонального тренера Men’s Health прямо сейчас!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какое количество куриной грудки нужно есть здоровую пищу? | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 21 ноября 2018 г.

Куриная грудка содержит постный белок и ряд необходимых витаминов и минералов в вашем рационе.Однако даже со здоровой пищей легко переесть и получить слишком много хорошего. Оставайтесь в пределах рекомендуемого размера порции куриной грудки для максимальной пользы для здоровья.

Подсказка

Порция куриной грудки должна быть размером примерно с колоду игральных карт.

Здоровое количество куриной грудки

Независимо от того, выберете ли вы постную куриную грудку без кожи или другой белок животного происхождения, полезная порция составляет всего 3 унции. Это значительно меньше, чем то, что подают во многих ресторанах или что вы можете разделить на тарелку за ужином.

Визуализация может помочь вам определить правильную сумму. Инструмент порции MyPlate Министерства сельского хозяйства США рекомендует представить тарелку нормального размера, разделенную на четверти и заполнить одну четверть белком, например, куриной грудкой. Еще одна полезная подсказка — представлять продукты такого же размера, как и обычные предметы домашнего обихода. Например, порция куриной грудки объемом 3 унции имеет такой же размер, как и колода карт.

Министерство сельского хозяйства США советует взрослым, в зависимости от возраста и пола, получать от 5 до 6,5 «эквивалента унций» белковой пищи в день, включая куриную грудку.Таким образом, 3 унции куриной грудки обеспечивают примерно половину дневной потребности в белке.

Макроэлементы в куриной грудке

Куриная грудка — отличный полноценный источник белка. Белковые продукты животного происхождения классифицируются как «полноценные», потому что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму для построения и восстановления тканей. В одной маленькой куриной грудке вы получите 27 граммов белка или 55 процентов дневной нормы (ДН), если вы соблюдаете диету, состоящую из 2000 калорий. Эта порция дает вам 133 калории и 3 грамма жира, из которых только 1 грамм — это нездоровая насыщенная разновидность.

Содержание витаминов и минералов

Порция куриной грудки добавляет в ваш ежедневный режим хорошее сочетание минералов и витаминов. Среди минералов, которые он предлагает, следует особо отметить фосфор и селен — вы получите 20 и 39 процентов дневной нормы для каждого, соответственно. Фосфор необходим для построения здоровых костей и зубов, а селен является антиоксидантным минералом, который помогает защитить вас от свободных радикалов — молекул, которые могут повредить ваши здоровые клетки.

Куриная грудка — богатый источник витаминов семейства B, которые работают в тандеме, помогая вам превращать пищу в топливо, необходимое вашему организму.Вы получите 12 процентов дневной нормы рибофлавина (B-2) в куриной грудке, плюс колоссальные 40 процентов дневной нормы ниацина (B-3) и пиридоксина (B-6). Эта порция также обеспечивает 18 процентов ваших потребностей в холине, витамине, о котором иногда забывают, который способствует работе мозга и нервных функций, таких как память и мышечный контроль.

Куриная грудка в здоровом питании

Если вы зажарите куриную грудку или обжарите ее в соусе для барбекю, вы потеряете некоторые преимущества для здоровья, увеличив содержание жира или сахара в здоровой пище.Запекание, жарка, жарка на гриле и припуск — самые полезные для здоровья методы приготовления. Добавьте свежие травы, такие как чеснок, розмарин, тимьян или майоран, и немного лимонного сока, чтобы усилить вкус. Или «почерните» куриную грудку более острыми приправами, такими как кайенский перец, перец и тмин.

Независимо от того, как вы его готовите, 3 унции нарезанной куриной грудки могут превратить листовой зеленый салат в блюдо. Нарежьте куриную грудку с зеленым луком и красным болгарским перцем и смешайте с ложкой простого йогурта, чтобы получился здоровый вкус сэндвича с куриным салатом.Приготовьте «жареную» курицу в духовке с небольшим количеством оливкового масла, чтобы получить имитацию этой любимой еды.

Сколько еды нужно курице

Недавно один из читателей спросил меня: «Сколько еды нужно есть курице в день». Это очень правильный вопрос, и он будет отличаться в зависимости от того, где вы получаете свою информацию. Например, если бы она спросила менеджера предприятия по производству мясной птицы, он мог бы сказать ей, сколько каждого цыпленка съедено почти с точностью до грамма.Точно так же коммерческий производитель яиц, вероятно, сможет сказать вам точное количество корма, которое дается каждой курице в день. Коммерческим птицеводческим предприятиям необходимо оптимизировать соотношение цены и производства. Но в случае с небольшим стадом кур на заднем дворе ответ становится немного туманным. Позволь мне объяснить.

Сколько еды нужно съесть курице?

На количество корма для цыплят, необходимое животноводческому стаду в день, влияет множество факторов. Хотя вы можете быть заинтересованы в том, чтобы выращивать цыплят и получать свежие яйца с заднего двора как можно более экономично, вы, вероятно, также понимаете, что это не ваша главная забота.Что касается стада цыплят на заднем дворе, скажем, из шести кур, вы также не стремитесь получить прибыль от продажи яиц. Было бы неплохо продавать несколько коробок яиц в год соседям и коллегам, но от содержания курицы это не помешает. На мой взгляд, лучшее, на что можно надеяться, — это окупиться на небольшой стае.

Используйте достаточное количество мисок или кормушек

Я рекомендую кормить цыплят по своему выбору, используя столько мисок или кормушек, сколько необходимо, чтобы все цыплята могли свободно есть, не подвергаясь издевательствам или прогонам со стороны вожака стада.Для нашего примера стада из шести цыплят я бы порекомендовал две кормушки или миски для взрослых кур. В конце дня, когда цыплята уходят на насест, обратите внимание, сколько корма осталось в кормушках или мисках. Отрегулируйте подачу следующих дней соответственно. Я заметил, что мои в холодную погоду едят больше, чтобы не замерзнуть. Также кажется, что они меньше едят в дождливые дни, но для меня это не имеет смысла, так что это может не быть фактором. (не пропустите это милое видео о кормлении своего стада!)

Уменьшить отходы

Недостаток корма для вашего стада — ошибка.Куры едят от восхода до захода солнца. Я замечаю, что наше стадо много ест сначала вне курятника, и снова, прямо перед тем, как отправиться в курятник на ночь. Кормление слишком большого количества царапин может быть вредным, потому что цыплята выберут его вместо более питательного рациона. Я все еще склоняюсь к тому, чтобы кормить крошку рационом, вместо того, чтобы угадывать, сколько именно нужно цыплятам.

Мы используем широкие и мелкие миски для кормления, что также означает, что мы теряем часть корма каждый день из-за «выставления счетов».Биллинг — это когда цыплята черпают корм и оставляют его на земле. Кроме того, цыплята будут царапать его ногами и выбрасывать корм из миски. Использование подвесной кормушки может помочь решить эту проблему и свести отходы корма к минимуму. Некоторые люди считают, что при кормлении пеллетами вместо крошек или пюре отходов меньше. Я не уверен, что вижу большую разницу между ними, поэтому я просто кормлю то, что моим цыплятам, кажется, нравится больше.

Некоторые породы кур лучше подходят для продовольственной экономики?

Порода кур, которые у вас есть, может иметь некоторое влияние на то, сколько корма им нужно потреблять.Это хорошая тема для исследования при выборе пород для вашего дворового стада. Некоторые породы хороши в поисках пищи. Леггорны, баккейцы и амерауканы — это несколько пород, которые, как известно, хороши в добыче пищи. Смешивание стада с хорошими фуражирами поможет свести к минимуму затраты на корм.

Как мы можем получить расчетную статистику о том, сколько будет стоить в неделю кормление этого стада из шести цыплят? Хорошо известная приблизительная цифра для оценки цели — 1/4 фунта корма на курицу в день, или 1.5 фунтов корма на курицу в неделю. Имейте в виду, что это приблизительная цифра. Я думаю, что кормлю чуть больше этого количества. Большинство кормов продается в пятидесятифунтовых мешках.

Для оценки я использую 16 долларов за мешок весом 50 фунтов, так как это средний показатель для натурального корма для кур в моем районе. Если вы планируете кормить органическими кормами, стоимость в моем районе (восточное побережье) будет вдвое больше. Есть более дешевые варианты кормов, но я советую вам внимательно читать этикетки и задавать вопросы, если вы не узнаете ингредиент или сомневаетесь, что он включен в корм.Существуют варианты без сои, но они будут стоить немного дороже, и их труднее найти в некоторых районах. Также доступны органические корма, такие как Manna Pro и Scratch and Peck. Крупные производители кормов также выпускают новые органические версии кормов для несушек.

Так сколько еды нужно курице?

Используя числа и рекомендуемые количества корма из традиционного рациона несушек, на следующем рисунке показано, сколько требуется взрослой курице.

Использование смеси органических слоев премиум-класса

Когда несколько лет назад мы перевели наше стадо на органические корма премиум-класса, произошли некоторые заметные изменения.Раньше я кормил рационом, который продавался на полках во многих магазинах кормов. Переход был трудным выбором, потому что мне нравится поддерживать местный бизнес. Однако в нашем магазине кормов не было ни одной марки, которую я хотел попробовать.

Зная, сколько корма нужно цыпленку в зависимости от того, что мы кормили ранее, я начал кормить стадо новым кормом. Пищу вводили постепенно, чтобы не расстраивать пищеварительную систему.

Когда мы перешли на органические цельнозерновые корма, я заметил, что в конце дня их осталось совсем немного.Я начал уменьшать количество, которое мы кормили, внимательно следя за тем, чтобы у них был корм до тех пор, пока не пришло время поселиться. Конечно, я не хотел тратить зря премиальный корм!

Сколько органических кормов нужно курице

Со временем наш счет на питание для кур сократился на треть. Миски были изрядно вымыты ко времени ночевки. Что еще важнее, стадо выглядело пушистым и здоровым! Там блестели перья, а у них была очень маленькая тухлая задница. Вывод: похоже, что цыплята, как и люди, так же здоровы, как и корм, который они едят.

Еще одно замечание: наши старшие куры, которые проводят пенсионный досуг, живут дольше! Они здоровы и активны и иногда украшают нас яйцом. А поскольку цыплятам требуется меньше корма, мне не нужно больше предлагать им органический корм премиум-класса.

Добавка со свободными сорняками и дикими травами

Сколько корма нужно курице при произвольном кормлении

Мой метод кормления по свободному выбору включает четыре кормушки для 25 цыплят. Я кормлю их утром вместе с остатками овощей. Выгул большой, поэтому у них есть место для кормления насекомых. Кроме того, пищевые добавки предлагаются по своему выбору, а также в качестве угощения.

Мы выгуливаем на свободном выгуле, но только тогда, когда можем нести вахту. Мы в лесу, и опасность нападения хищников велика. До того, как у нас был забор вокруг птичника, у цыплят редко было время для свободного выгула за пределами их выгула.Это сработало, потому что участок большой, и мы даем им траву, листья и сорняки, чтобы они проклевывали их.

С тех пор, как мы установили ограждение, куры могут чаще выходить на поиски корма. Количество корма, которое мы используем каждую неделю, сократилось вдвое. Я все еще не рекомендую полный свободный выгул из-за хищников. Но даже использование бесплатного выгула на полставки сильно повлияло на наш счет на корма.

Выращивайте корм, чтобы сократить расходы на корм

Отличным дополнением к корму для кур является выращивание кормов.На самом деле это проросшие зерна, которые очень питательны. Куриная ферма Мурано использует корм, чтобы снизить стоимость кормов. В своей книге « 50 проектов для кур« Сделай сам » я показываю процесс на фотографиях с описанием.

Отрегулируйте количество корма в зависимости от того, что осталось в мисках в конце дня. Я хочу, чтобы у цыплят было достаточно еды, чтобы съесть их первым делом из курятника, а также чтобы у них был корм прямо до наступления темноты. Это моменты, когда я наблюдаю наиболее интенсивное питание.В промежутках между ними должна быть доступна еда, так как цыплята будут продолжать пастись в течение всего дня.
Мы не оставляем еду в курятнике, пока куры спят. Оставленный в курятнике корм привлечет паразитов. Вы не хотите привлекать этих вредителей, поэтому я настоятельно рекомендую отнести остатки корма обратно в место хранения на ночь.

Использование проросших или ферментированных зерен для увеличения питательной ценности кормов

Проращивание или ферментация корма для кур — еще один метод снижения затрат за счет увеличения количества питательных веществ.Пророщенное зерно или ферментированный корм предлагает более удобную для переваривания форму питательных веществ. Ферментация увеличивает количество питательных веществ, доступных для усвоения из корма. Кроме того, повышается уровень витаминов группы В, фолиевой кислоты, рибофлавина, тиамина и ниацина.

• Используйте подвесную кормушку или кормушки

• Решите, предпочитает ли ваше стадо гранулы или пюре.

• Выберите породу кур, которая хорошо добывает себе пищу.

• Не оставляйте на ночь корм для енотов, крыс, скунсов, мышей для пикника.

На вопрос, сколько еды нужно курице, есть много переменных. Можно быть экономным с кормом для кур, но при этом следить за тем, чтобы ваше стадо получало достаточное количество необходимых им питательных веществ, не ограничивая при этом потребление пищи. Хотя вы не будете смотреть на проект по кормлению цыплят так же, как на коммерческое предприятие, вы можете не тратить зря корм, выращивая счастливых цыплят на заднем дворе.

Спасибо, что закрепили этот пост!

Возьми мою новую книгу по уходу за цыплятами! Он наполнен проектами, которые подарят вашим цыплятам лучшую жизнь. 50 проектов по содержанию цыплят «Сделай сам» — от жилья до здравоохранения и множества интересных идей — это книга, которая вам понадобится в вашей домашней библиотеке. возьмите копию здесь или на Amazon.

(Это сообщение было проверено и проверено на точность 21 марта 2019 г., 25 сентября 2016 г. и первоначально опубликовано 29 октября 2014 г.)

Подробнее о выращивании цыплят на яйца:

Attainable Sustainable есть бесплатное руководство под названием Как бесплатно накормить цыплят

С фермы площадью один акр 4 преимущества смешанного стада домашней курицы

Чем кормить цыплят и использовать цельнозерновой корм для цыплят.

Как мясо и птица подходят для здорового питания

Как мясо и птица вписываются в ваш здоровый рацион

Здоровая сбалансированная диета включает разнообразную белковую пищу как животного, так и растительного происхождения. Как и рыба, яйца, орехи и бобы, мясо и птица богаты белком и другими важными питательными веществами.Однако красное мясо также может быть источником нездоровых насыщенных жиров. То же самое можно сказать и о птице, в зависимости от выбранных вами кусков и от того, как вы ее готовите.

С помощью нескольких простых приемов и советов мясо и птица по-прежнему могут быть частью вкусных и полезных блюд, включающих ваши любимые белковые продукты. Узнайте, как выбирать самые полезные блюда из мяса и птицы и как их готовить с использованием обезжиренных продуктов.

Выбор мяса и птицы

• Ищите постные порезы. Нежирные куски говядины включают в себя круглую, мясную, вырезную и вырезную части. Нежирная свинина или баранина включает вырезку, отбивную из корейки и окорочок.
• Без кожи. Самая нежирная птица — это белое мясо от грудки без кожи. Если вы предпочитаете темное мясо, обязательно снимайте кожицу перед едой.
• Проверить проценты. Покупая говяжий фарш, ищите упаковки с самым высоким процентом постного мяса — 90% и выше.
• Наблюдайте за землей. Фарш из мяса птицы может содержать столько же жира, сколько и говяжий фарш, или даже больше, потому что он часто включает темное мясо и кожу.Чтобы сделать самый постный выбор, выберите фарш из грудки или поищите 90% постный фарш из курицы или индейки.
• Будьте избирательны. Выбирайте говядину с пометкой «Выбор» или «Выбор» вместо «Прайм», у которой обычно больше жира. Если вы не можете устоять перед срезками с высоким содержанием жира, используйте их как эпизодическое удовольствие, а не как обычный вариант.
• Выбирайте свежее. Старайтесь отдавать предпочтение свежему, а не обработанному мясу, которое консервируется путем копчения, соления, соления и / или с добавлением консервантов и химикатов.Ограничьте частоту и количество обработанного мяса, такого как колбасы, мясные деликатесы и бекон, до 1 унции не чаще, чем несколько раз в месяц.

Приготовление мяса и птицы

• Обрезать жир с мяса. Перед приготовлением срежьте с мяса любой видимый твердый жир. Перед едой удалите остатки видимого жира со свинины и говядины.
• Удаление шкурки с птицы. При жарке курицы или индейки можно оставить на коже для приготовления.Кожица помогает птице оставаться нежной и ароматной. Но перед едой удалите кожу и жир под ней.
• Используйте маринады. Маринады смягчают и сохраняют влажность мяса и птицы во время приготовления. Они также могут усилить вкус, который в противном случае может быть утерян при обрезке жира. Выбирайте нежирные маринады, например смеси трав или специй с вином, соевым соусом или соком цитрусовых.
• Перейти вниз. К способам приготовления с низким содержанием жира относятся жарение на гриле, жарение, запекание, тушение и запекание.При приготовлении пищи большая часть жира в мясе и птице тает. Поэтому, когда вы готовите мясо или птицу в духовке, обязательно ставьте их на решетку на противне, чтобы жир стекал.
• Бегите вперед. Приготовьте блюда, в которых вы будете готовить мясо в жидкости, например супы и тушеные блюда, за день или два, а затем поставьте их в холодильник. Когда блюдо остынет, жир на его поверхности затвердеет, и вы легко сможете его снять.
• Слейте жир. После приготовления говяжьего или птичьего фарша слейте жир со сковороды и ополосните мясо горячей водой.Промокните мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить оставшийся жир и воду.
• Смотреть размеры порции. Уменьшение размера порции снижает количество жиров и холестерина в вашем рационе. Если вы решите есть мясо, старайтесь употреблять не более 85 граммов за один прием пищи не чаще, чем пару раз в неделю. Это примерно размер колоды карт. Три унции также равны половине куриной грудки без кожи и костей, или одной куриной ножке с бедром без кожи, или двум тонким ломтикам нежирного ростбифа.

Умеренное употребление мяса и птицы

Руководство по питанию для американцев рекомендует большинству людей сократить потребление насыщенных жиров, которые поступают в основном из животных источников пищи, таких как красное мясо и птица. Когда вы все же едите мясо и птицу, выбирайте постные нарезки. Чаще — не реже двух раз в неделю — включайте в меню рыбу и морепродукты, а не мясо и птицу. Попробуйте есть больше растительной пищи и подумайте о том, чтобы есть один постный приём пищи каждую неделю. Помните, что бобовые, такие как фасоль, чечевица и горох, а также орехи и семена также богаты белком.

Это не значит, что вы не можете наслаждаться мясом и птицей, если захотите. Но сохраняйте его здоровым, выбирая постные нарезки и используя методы приготовления с низким содержанием жира.

1. Duyff RL. Питание на кухне: готовьте для вкуса и здоровья. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
2. Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков. Американская Ассоциация Сердца. https: // www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/meat-poultry-and-fish-picking-healthy-proteins. Доступ 30 сентября 2019 г.
3. Говядина с фермы на стол. Министерство сельского хозяйства США. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/beef-from-farm-to- таблица / ct_index. Доступ 30 сентября 2019 г.
4. Приготовление здоровой нарезки: рыба, птица и нежирное мясо. Американская Ассоциация Сердца. https: // www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/cooking-skills/preparing/making-the-healthy-cut-fish-poultry-and-lean-meats. Доступ 30 сентября 2019 г.
5. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.