Шейки куриные польза и вред: Куриные шейки — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Куриные шейки вред и польза

Куриная шейка. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

• /system/ingredients/images/images/53bb/0837/7661/731f/37a4/0b00/gal/chickennecksdogtreats.jpg?1404766260
• /system/ingredients/images/images/53bb/0837/7661/731f/37a5/0b00/gal/chickennecktaco.jpg?1404766262
• /noimage/ingredient/thumb.png

Куриные шейки не менее полезны, чем куриные голени, крылышки либо грудка. Кроме того, существует множество рецептов приготовления этого продукта – их варят, жарят, тушат, фаршируют, запекают в духовке. Многие предпочитают делать бульон на основе этого продукта. Кроме того, маринованные и затем поджаренные шейки являются прекрасной закуской. Мясо курицы считается диетическим, не слишком жирным, поэтому рекомендуется тем, кто придерживается диетического питания, однако именно мясо куриных шеек является жирным. Хотя не стоит забывать, что в куриных шейках мяса содержится очень мало, к тому же ,при термической обработке большая часть жиров уходит.

Польза куриных шеек

Куриные шейки ценятся, поскольку, как и любое мясо курицы, насыщают организм человека животными белками. Также этот продукт помогает нормализовать уровень сахара в организме человека, нормализует артериальное давление, стимулирует работу почек и снижает уровень холестерина, благоприятствует обмену жиров. Куриные шейки советуют употреблять людям с повышенной либо пониженной кислотностью. В куриных шейках содержится много минеральных веществ, никотиновая кислота, витамины групп А и В. Издавна известно о способности куриного мяса восстанавливать силы и повышать иммунитет больных людей.

Вред и противопоказания

Вред куриных шеек связан напрямую со способом их приготовления. Поскольку шейки сами по себе достаточно жирные (около 300 Ккал на 100 г), употребление их в жареном виде приводит к набору веса. Кроме того, жареные куриные шейки содержат канцерогены и вредные вещества.

vashvkus.ru

Куриные шейки (Мясные продукты) — состав, полезные и опасные свойства, калорийность, витамины

В кулинарии используются практически все части курятины. Повара не выбрасывают даже куриные шейки. Казалось бы, что в них одни только косточки. Но и их можно использовать для приготовления бульонов или закуски к пиву.

Состав и свойства

Вкусоароматические свойства куриных шеек во многом зависят от того, каким образом происходит термическая обработка и какие специи и приправы при этом используются.

Несмотря на то, что шейки состоят в основном из косточек и кожи, в них очень много жира. Калорийность субпродукта очень велика, однако при термической обработке практически весь жир  испаряется.

В куриных шейках практически нет витаминов и минералов, их используют только для наваристости бульонов и других блюд.

Часто шейки кур обжаривают и используют в качестве хрустящей закуски к пиву.

Калорийность и пищевая ценность в 100 граммах

Польза и вред

В куриных шейках очень мало витаминов и минералов. Она в основном состоит из кожи и костей, минимального количества мяса и жира.

Продукт относится к нейтральным субпродуктам, которые не вредны, но и не оказывают ощутимой пользы.

Их используют в кулинарии для приготовления диетических мясных бульонов. Зачастую их используют в качестве закусок или оригинального украшения праздничного стола.

Однако многие специалисты уверены, что не стоит злоупотреблять субпродуктами особенно 2 категории, к которой относятся шейки.

Перед приготовлением куриные шейки нуждаются в тщательной предварительной обработке. У молодых мам, как правило, мало свободного времени на готовку. Им следует выбирать другие варианты куриной тушки, которые более просты в приготовлении и обладают полезными свойствами.

Иногда маме хочется отдохнуть, провести праздник живота и поесть хрустящих закусок. Для этих целей куриные шейки подойдут идеально. Их можно обжаривать, но более полезно высушить их в духовке, предварительно посолив или разбавив другими специями.

Детям для профилактики заболеваний готовят куриные бульоны. Считается, что более полезен бульон на костях. Если использовать шейки курицы, то бульон будет низкокалорийным. Это особенно важно для тех, кто проходит реабилитацию после затяжной болезни, операции или травмы.

В качестве хрустящей закуски детей младше 7 лет  не рекомендуется угощать куриными шейками, поскольку они могут подавиться мелкой косточкой, которых много в субпродукте.

Смотрите также свойства аналогичных продуктов:

Конина

Ливерная колбаса

Телятина

Бефстроганов

Колбаса молочная

detstrana.ru

Куриные лапки: польза и вред для суставов, рецепты и особенности употребления

Наверняка все любят легкое диетическое мясо курицы. Оно не только очень вкусное и простое в приготовлении, но и продается по весьма доступной цене. Сейчас уже стало обычным явлением видеть на прилавках отдельные части куриной тушки. Так экономится время для ее разделки, да и купить вы можете именно тот кусочек, которому отдаете предпочтение. В последнее время все чаще в магазинах мы видим куриные лапки, польза и вред для суставов которых вызывают все больше споров. Попробуем разобраться, действительно ли этот продукт обладает целебными свойствами.

Польза куриных лапок при гипертонии

Блюда из куриных лапок все чаще появляются на наших столах. Основные их них – это бульон и холодец. Вкус у такого бульона даже лучше, чем у сваренного из других частей курицы. Но мало кто знает, что такой отвар полезен для профилактики и лечения гипертонии. О том, что этот бульон способствуют понижению высокого давления, потребитель впервые узнал от японских ученых. Оказывается, для нормализации артериального давления куриный белок намного действеннее многих лекарственных препаратов. И хотя раньше считалось, что обычное куриное мясо способно бороться с этим недугом, то сейчас оказалось, что наибольшее количество белка, который способен побороть гипертонию, находится именно в конечностях, которые раньше за ненадобностью выбрасывали или отдавали на корм животным. А сейчас сторонники здорового образа жизни все больше стараются узнать о том, какие имеют куриные лапки полезные и лечебные свойства.

Куриные лапки как источник кальция

Из этого недорогого и незатейливого продукта можно приготовить вкусное самостоятельное второе блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Например, их можно потушить в пикантном медово-горчичном соусе. Если употреблять куриные лапки в пищу регулярно, организм будет постоянно пополняться кальцием. Вкусным получится овощное рагу, если его приготовить не с кусочками мяса, а с немного непривычными для традиционного блюда частями курицы. Предлагаем попробовать приготовить куриные лапки по-восточному. Для этого понадобятся:

• куриные лапки;
• соевый соус – 3 столовые ложки;
• чеснок – 4 зубчика;
• свежий измельченный имбирь – 2 чайные ложки;
• сахар – одна чайная ложка;
• уксус – одна столовая ложка;
• растительное масло для обжарки.

Хорошо вымытые лапки необходимо отварить в несоленой воде в течение 10 минут, затем хорошо высушить и обжарить на сковороде. Когда лапки зарумянятся, добавить все остальные ингредиенты и тушить в течение двух-трех минут. Лучше всего к готовому блюду подойдет отварной рис.

Куриные лапки. Польза и вред для суставов

В состав данного продукта входят вещества, которые способны восстанавливать хрящевую ткань, особенно у людей преклонного возраста:

• Коллаген и мукополисахариды – эти элементы необходимы для формирования соединительных тканей опорно-двигательного аппарата. Кроме того, коллаген сохраняет упругость кожи, препятствуя появлению морщин.
• Есть куриные лапки полезно для суставов, так как в них содержатся кальций и хрящевая ткань, благодаря которым формируются суставные хрящи, суставы становятся более крепкими и подвижными.
• Белки формируют мышечную ткань. Особенно они полезны как дополнение к тренировкам, стимулируют рост мышечной массы.

Самым вкусным и полезным блюдом, приготовленным из куриных лапок, безусловно, является холодец, в котором максимально представлены перечисленные вещества. Однако, несмотря на несомненную пользу, часто готовить блюда из них не стоит. Ведь у этих субпродуктов довольно большой показатель жирности, что вредно людям, склонным к полноте. Поэтому им достаточно употреблять такие продукты один раз в неделю.

Калорийность и пищевая ценность продукта

Если вы решили всерьез заняться своими суставами, вам просто необходимо знать, какая калорийность куриных лапок, пользу и вред от блюд, приготовленных на их основе. Как уже было написано выше, в их составе много белка – 40 граммов на 100 граммов продукта, высокое содержание жиров и почти полностью отсутствуют углеводы, всего лишь 0,2 грамма на 100 граммов субпродукта. Что касается калорийности, она выше средней, составляет 215 килокалорий на 100 граммов продукта. Польза куриных лапок заключается в следующем:

• регенерируются костная и хрящевая ткани;
• стимулируется выработка суставной жидкости;
• нормализуется артериальное давление;
• организм обогащается кальцием и железом.

Однако нельзя считать, что куриные лапки – панацея для суставов и организма в целом. Есть ряд заболеваний, при которых их употребление ограничено или нежелательно. Это относятся к людям, которые страдают:

• ожирением;
• гиперхолестеринемией;
• атеросклеротической болезнью сердца и сосудов;
• хроническими заболеваниями печени и почек;
• острым и хроническим панкреатитом;
• острым гастритом;
• желудочно-кишечными заболеваниями в острой форме.

Таким образом, употребление блюд, включающих в себя куриные лапки, для суставов – польза, и вред – в лечении других заболеваний. Поэтому перед тем как включить в свой рацион блюда их этих субпродуктов, посоветуйтесь с лечащим врачом и врачом-диетологом.

Холодец для лечения суставов. Рецепты из куриных лапок

Традиционно для нас холодец являлся украшением праздничного стола. Теперь мы знаем, что его потребление способствует улучшению состояния не только суставов, но и волос и ногтей. Также это сытное и вкусное блюдо улучшает аппетит. В приготовлении холодец достаточно простой:

• Лапки курицы необходимо очистить от верхнего ороговевшего слоя, а также отрезать когти. Для того чтобы оболочка легко снималась, вымытые лапки нужно сначала подержать одну минуту в кипящей воде, а затем сразу опустить в ледяную.
• Несколько раз промыть их водой.
• Заливаем лапки водой в большом количестве.
• Варить холодец нужно на медленном огне. Хрящи должны полностью отделиться от костей. Это примерно 6-8 часов.
• За полчаса до полной готовности добавить специи.
• Когда бульон будет готов, его необходимо процедить и разлить по небольшим емкостям и положить в каждую несколько лапок. Если вы не хотите, чтобы в холодце были кости, можно от лапок отделить хрящи и шкурку и только их положить в холодец.
• Поставьте холодец застывать в холодильник или в другое прохладное место.

Если вы хотите сделать вкус холодца более насыщенным, можно рецепт немного усложнить. После того как вы сняли пенку с бульона, положите в него небольшую очищенную луковицу и средних размеров очищенную морковь. Вкус у бульона с куриными лапками и овощами будет более ярким и насыщенным.

Калорийность холодца из куриных лапок и химический состав

Даже учитывая длительное время приготовления холодца, в готовом виде в нем сохраняются витамины A, группы B и C. Такой студень очень калорийный, на 100 граммов продукта приходится более 300 килокалорий. Поэтому людям, склонным к полноте, или тем, кто следит за своей фигурой, желательно есть холодец в небольших количествах. Ведь известно, какие могут быть от употребления блюд, включающих в себя куриные лапки, польза и вред. Для суставов такие блюда показаны, а при заболеваниях пищеварительной системы их нужно ограничить. Но если вы все-таки включили холодец в свой рацион, содержание калорий в других блюдах из вашего меню должно быть минимальным.

Целебные качества холодца

Выше было сказано, какие могут быть от холодца, на приготовление которого пошли куриные лапки, польза и вред. Для суставов такое блюдо приносит только пользу:

• Наличие в субпродукте коллагена способствует укреплению хрящевой ткани. Даже с учетом того, что в процессе приготовления коллаген частично подвержен распаду, оставшегося хватает для обеспечения хрящам упругости и эластичности.
• Благодаря ретинолу, который также находится в бульоне, укрепляется иммунная система, суставы становятся более подвижными, улучшается зрение.
• Кроме того, в состав холодца входит глицин, который способствует улучшению памяти и повышению работоспособности. Глицин также активирует клетки мозга.

Ограничения и противопоказания при употреблении холодца

Если у вас есть необходимость укрепления опорно-двигательного аппарата, но при этом вы страдаете хроническими заболеваниями, то может быть от холодца, основным ингредиентом которого являются куриные лапки, польза и вред. Для суставов рецепты холодца поэтому выбирайте с учетом следующих нюансов:

• если у вас больна печень, не ешьте холодец с заправками, в которых содержится чеснок;
• гормон роста, который содержится в таком блюде, может спровоцировать различные воспалительные процессы;
• в студне также есть холестерин, который может негативно воздействовать на стенки сосудов, из-за чего чрезмерное употребление способно спровоцировать обострение болезней головного мозга и сердца, в частности атеросклероза.

Поэтому, учитывая вред, который может принести вашему здоровью холодец из куриных лапок, следует употреблять его в пищу в умеренных количествах. Это даст вам возможность извлечь из продукта максимум пользы.

Заключение

Учитывая несомненную пользу куриных лапок, теперь можно не удивляться, что в Китае они стоят намного дороже мяса курицы. В Поднебесной эти субпродукты являются деликатесом. К тому же приготовление их не требует специальных кулинарных навыков и не занимает много времени. Поэтому, увидев в продаже такой продукт, как куриные лапки, не проходите мимо. Ведь стоят они совсем недорого, а вы сможете приготовить деликатес, содержащий в себе множество необходимых для организма полезных веществ.

fb.ru

Куриные лапки: польза и вред для суставов, эффективность в лечении недуга

На первый взгляд куриные лапки кажутся малоаппетитным блюдом, в отличие от тех же куриных окорочков или крылышек.

Многие европейские повара и домохозяйки выбрасывают куриные лапки как отходы, однако в странах Азии они весьма ценятся за свои лечебные свойства.

Полезные свойства куриных лапок

Чем же могут помочь здоровью куриные лапки? Польза и вред для суставов этого блюда обусловлены содержанием в нем жизненно необходимых для человеческого организма веществ.

Исследование, проведенное в Национальном университете Тайваня, показало, что куриные ноги содержат большое количество коллагена. Коллаген является необходимым ингредиентом для молодости кожи и здоровья суставов. Чем больше коллагена есть в вашем теле, тем менее вероятно появление одного из видимых признаков старения — морщин.

Коллаген можно описать как белок, который действует как клей, скрепляющий клетки человеческого тела. Существует несколько типов коллагена, которые присутствуют в различных типах ткани от костей, сухожилий и связок до слизистых оболочек, включая те, которые находятся в желудочно-кишечном тракте и роговице глаза.

Вот основные преимущества коллагена для здоровья:

• Делает кожу более здоровой и красивой.
• Улучшает кровоснабжение путем укрепления кровеносных сосудов.
• Необходим для метаболизма жиров, поэтому хорош для потери веса.
• Замедляет развитие артрита.
• Уменьшает боль, снимает отеки и воспаление.

Два из наиболее распространенных и хорошо известных типов артрита — это остеоартрит и ревматоидный артрит. Коллаген может помочь остановить аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит, или по крайней мере значительно улучшить ревматоидные симптомы артрита. В рандомизированном, двойном слепом исследовании с участием 60 пациентов с тяжелой формой ревматоидного артрита выяснилось, что у больных, принимавших куриный коллаген II типа в течение трех месяцев наблюдалось снижение числа болей и отеков суставов.

Пациенты, которые принимали плацебо, не заметили никаких улучшений в своем состоянии. У четырех пациентов в группе с коллагеновой терапией наблюдалась полная ремиссия артрита. У всех пациентов, принимавших коллаген, не было зафиксировано явных побочных эффектов.

Неденатурированный куриный коллаген II типа способен «переобучить» иммунную систему правильно распознать хрящевые белки, как собственные ткани организма, а не ошибочно рассматривать их в качестве «иноземных захватчиков». Это предотвращает воспалительную реакцию, которая вызывает остеоартрит, тугоподвижность суставов и боль в них.

Вред коллагена может заключаться в возникновении аллергической реакции, но она сугубо индивидуальна и непредсказуема.

Обычные источники коллагена — крупный рогатый скот, свиньи и морские рыбы. Но стоимость производства коллагена из этих источников очень высока. Так зачем платить за дорогостоящие добавки, когда можно воспользоваться повсеместно доступными и недорогими куриными лапками?

Польза и вред для суставов также связаны с наличием в куриных лапках гиалуроновой кислоты и хондроитин сульфата. Гиалуроновая кислота преподносится как источник молодости, то есть замедляет процесс старения. А хондроитин сульфат применяется при лечении остеоартрита. Однако, как и в случае с коллагеном, на гиалуроновую кислоту и хондроитин сульфат может быть аллергическая реакция. К счастью, такое случается достаточно редко.

Если посмотреть видео с разделкой куриных ног, то станет понятно, что они состоят из костей, кожи и сухожилий, но лишены мышц. В них есть белок, кальций, коллаген и хрящи, которые легко усваиваются организмом. Это питательные вещества снижают риск хрупкости костей, характерный для пожилых людей и помогают уменьшить боли в суставах. Вместо того, чтобы покупать добавки с глюкозамином и хондроитином, можно использовать куриные ноги в супе или бульоне. Именно поэтому китайские мастера боевых искусств поглощают куриные лапки в больших количествах.

Куриные лапы также содержат различные виды минералов, такие как цинк, медь, магний, кальций, и фосфор. Все эти минералы необходимы органам тела, чтобы справляться с различными видами заболеваний. Поэтому употребление в пищу куриных лапок благотворно влияет на иммунную систему.

Наконец, питательные вещества, такие как белок и кальций, которые присутствуют в блюдах на основе куриных лап, крайне важны для регенерации нервов, мышц и костей человека. Исследование, которое было проведено в Соединенных Штатах, показывает, что такие питательные вещества могут помочь ускорить выздоровление после травм. Пища, содержащая куриные лапы, рекомендуется даже при повреждениях спинного мозга.

Могут ли быть опасны куриные лапки?

Польза и вред для суставов данного продукта хорошо изучены и полезных эффектов его гораздо больше, чем негативных.

Вред от употребления куриных лапок может быть объяснен индивидуальной непереносимостью веществ, содержащихся в них.

В исследованиях на крысах было зафиксировано снижение кровяного давления спустя 4-8 часов после употребления животными куриных лапок.

Поэтому людям с пониженным артериальным давлением может быть нежелательно употреблять в пищу большое количество куриных лапок. Калорийность данного продукта составляет 215 ккал на 100 грамм, поэтому людям, сидящим на строгой диете, желательно употреблять куриные лапки раз в неделю.

Рецепты приготовления

Можно по-разному готовить куриные лапки. Польза и вред для суставов будут зависеть не только от точного следования рецепту, но и от частоты употребления данного продукта. Люди, не сидящие на диете, не имеющие проблем с пониженным давлением и не страдающие аллергией на куриные лапки, могут есть их хоть каждый день.

В остальных случаях желательно ограничить употребление куриных лапок одним разом в неделю. Очистка куриных ног — довольно легкое занятие, хотя в первый раз придется слегка повозиться.

Выполните следующие шаги:

• тщательно промойте куриные ноги;
• затем натрите их солью, это позволит удалить пятна, которые не смылись водой;
• затем подержите куриные ноги в кипящей воде в течение 3 минут;
• пусть они остынут, прежде чем вы начнете чистить желтые мембраны на ногах;
• используя либо острый нож, либо кухонные ножницы, отрежьте кончики когтей.

Теперь куриные лапки готовы для приготовления различных блюд. Вот самый простой рецепт приготовления куриных лап: положите лапы в большую кастрюлю с овощами и водой и кипятите в течение 8 часов на очень слабом огне. Процедите бульон, и он готов к употреблению. Остатки можно хранить в стеклянных банках в холодильнике в течение 5−7 дней.

Для приготовления холодца нужно взять 1 кг куриных лапок, залить 3 литрами воды, добавить очищенную морковку и лук в шелухе с отрезанной верхушкой, для цвета и аромата. Затем поставить вариться на небольшом огне один час.

Процедить бульон, он должен быть клейким на ощупь. Добавить 1-2 чайные ложки соли, 3 мелко нарезанных зубчика чеснока и нарезанную на мелкие части (или кружочками) морковь. Очистить лапки от мяса, положить в глубокую миску, залить бульоном и оставить в холодильнике до полного застывания. Есть вариант приготовления тушеных куриных лапок.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр. куриных лапок;
• 1 нарезанный лук;
• 1/2 болгарского перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• полчайной ложки соевого соуса;
• приправа для плова.

Вымыть лапки, срезать с них когти. Варить в подсоленной воде 10 минут. Пожарить лук до золотистого цвета, добавить к нему лапки. К луку и лапкам добавить 50 грамм воды, в которой варились лапки и оставить тушиться на 10 минут. Добавить приправу и соевый соус и тушить еще 10 минут. В горячее готовое блюдо добавить нарезанный чеснок и можно подавать на стол.

med88.ru

Куриные шейки. Калорийность куриных шеек

Свойства куриных шеек

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит куриные шейки ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

37 р.

Одним из самых популярных видов мяса в нашей стране считается курятина. Это на самом деле универсальный продукт, из которого можно сотворить немалое количество самых разнообразных кулинарных шедевров, причем не только традиционных запеканок, пицц, жульенов, рулетов, котлет, но и экзотических салатов, закусок, в состав которых нередко входят фрукты.

Кстати сказать, в курице в пищу годится практически все, кроме костей, естественно – да и они нередко выступают в качестве основы для приготовления бульонов и супов. Казалось бы, что можно приготовить из куриных шеек, ведь они по большей части состоят из тех самых косточек, а мяса в их составе совершенно небольшое количество. Тем не менее, многие кулинары наловчились творить чудеса на кухне, придумав немало замечательных блюд на основе куриных шеек.

Прежде всего, несомненно, это всевозможные бульоны из куриных шеек. Это суповая основа, из которой получаются довольно наваристые первые блюда, благодаря немалой калорийности куриных шеек. Вкусоароматические свойства такого бульона также зависят и от того, используете ли вы при приготовлении исключительно куриные шейки или же добавляете пряности и коренья.

Кроме того, куриные шейки можно использовать для рагу, потушить их в сливках или сметане, а также использовать для этих целей соевый соус, всевозможные маринады или даже сухое вино. А еще куриные шейки можно весело погрызть, сделав из них пикантную острую закуску к пиву, например. Для этого куриные шейки тщательным образом промываются, рубятся на 2-3 части и маринуются некоторое время в смеси аджики, перцев (острого и паприки), соли, а также кориандра. Кстати сказать, маринад может быть абсолютно любым — от кисло-сладкого до остро-пряного, как в данном случае.

Остается только раскалить сковороду с капелькой растительного масла (главное не переборщить, так как сами куриные шейки выделяют жир, чтобы в результате не получился тушеный вариант блюда). После обжаривания шеек на выходе получается отменная закуска к пиву – хрустящие куриные кусочки употребляются с выплевыванием косточек, что как раз-таки соответствует «пивной» традиции (вяленая рыба, креветки, фисташки и многое другое).

Калорийность куриных шеек составляет около 297 ккал на 100 граммов охлажденного мясного продукта. Но не стоит забывать, что мяса в них содержится менее половины от общей массы продукта, да и жира после термической обработки остается крайне мало, поэтому кушать куриные шейки можно, не опасаясь за свою фигуру.

Калорийность куриных шеек 297 кКал

Энергетическая ценность куриных шеек (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 14.07 г. (~56 кКал)
Жиры: 26.24 г. (~236 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 19%|80%|0%

Рецепты с куриными шейками

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 50 граммов
в 1 упаковке 1000 граммов

Пищевая ценность и состав куриных шеек

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

7.27 г

Холестерин

99 мг

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 29616

Куриные шеи польза или вред

Всем доброго дня! Сегодня мы расскажем, в каком случае вредно кушать куриное мясо и какая польза от курятины. Из всех видов мясной продукции, представленной на продуктовых рынках и полках современных супермаркетов, наибольшей популярностью пользуется, без сомнения, курятина.

Выбор потребителей обосновывается большей частью стоимостью продукции. Куриное мясо продается по значительно дешевой цене по сравнению с говядиной или свининой. Но при этом обладает прекрасными вкусовыми качествами и идеально гармонирует с большинством гарниров.

Однако помимо низкой стоимости куриное мясо отличает еще и то, что в его составе содержится много легкоусвояемого белка. И много необходимых для поддержания хорошей работы организма витаминов, таких как витамин В, С, А. Кроме того, употребление в пищу куриного мяса обогащает организм магнием и цинком.

В чем польза куриного мяса

В том случае, если человек постоянно употребляет в пищу качественную курятину в разумных пределах? И приготовленную не вредным для желудка способом? Любитель куриного мяса может рассчитывать на то, что она непременно окажет ему ряд «полезных услуг».

Стимуляция метаболизма

В состав курятины входит повышенное содержание белка, который, как известно, легко подлежит усвоению и в свою очередь способен оказать влияние на ускорение обменных процессов.

Благодаря белку создаются условия, позволяющие в максимально короткие сроки сжигать ненужный жир и наращивать мышечную массу. Именно поэтому курица пользуется такой популярностью у спортсменов и желающих сбросить лишний вес.

Общее укрепление иммунной системы

В состав куриного мяса входят витамины, аминокислоты и минеральные вещества, так необходимые для поддержания в норме человеческого иммунитета. Диетологи утверждают, что люди, регулярно употребляющие куриное мясо болеют гораздо реже остальных.

Специалисты настоятельно рекомендуют в период осеннего и весеннего авитаминоза отдавать предпочтение именно этому виду продукции.

Улучшение работы органов желудочно-кишечного тракта

Курятина способна избавить человека от таких неприятных явлений, как запор, метеоризмы, расстройство желудка.

Считается также, что употребление данного вида продукции может расцениваться как профилактические действия против гастрита, язвы желудка. А также ряда кожных заболеваний. При этом диетологи рекомендуют выбирать в качестве гарнира к куриному мясу свежие овощи.

Повышения уровня гемоглобина в крови

Многие забывают, что курица по своей природе является неким естественным стимулятором кроветворения. В случае если у человека наблюдается анемия, сонливость, низкий уровень гемоглобина, общая слабость? Курятина вполне может восстановить привычное состояние организма.

Восстановление сил

Куриное мясо по праву можно назвать источником энергии. Оно входит в ежедневный рацион людей, занимающихся спортом. Позволяя им восполнять потраченную в ходе интенсивных тренировок энергию. Также рекомендован этот вид мяса и людям, чья работа связана с большими физическими нагрузками.

Врачи рекомендуют своим пациентам употреблять в пищу куриное мясо в период реабилитации после тяжелой болезни и приема сильных медикаментов. У лиц, находящихся на постельном режиме, бульон из курицы является основным блюдом.

Профилактика заболеваний сердца

В курятине присутствуют минералы, жирные аминокислоты и витамины, позволяющие сохранять здоровье сосудов и сердца. Те, кто употребляют курицу регулярно, наименее подвержены таким болезням, как инсульт или инфаркт.

Нормализация работы нервных клеток

В борьбе с неврозами, депрессией или бессонницей курятина может стать надежным союзником. Она убирает негативные последствия, вызванные сильными нервными потрясениями. И дарит взамен спокойствие и позитивный настрой.

Помимо всех перечисленных плюсов употребления куриного мяса в пищу следует также отметить и тот факт, что курятина обладает нежным вкусом, который может прийтись по вкусу любому человеку. Если только он не является вегетарианцем. Или не имеет аллергию на этот вид мясной продукции.

Мясо птицы калорийность

Смотрим таблицу про калорийность мяса птицы и состав полезных веществ.

Вред куриного мяса

Помимо несомненных положительных качеств курятина способна оказать и негативные последствия на организм человека. Однако проявляются они, как правило, лишь при условии приобретения некачественной продукции. Либо нарушения методики приготовления самого мяса.

Для того, чтобы снизить риск данных отрицательных последствий необходимо всего лишь соблюдать ряд простых и общедоступных требований.

Куриная кожа

Следует помнить, что самой опасной частью курицы является кожура. Многие люди сходятся во мнении о том, что в коже могут скапливаться вредные для организма токсины, металлы и другие компоненты. Именно поэтому рекомендуется избавляться от куриной кожуры перед началом приготовления пищи.

В свою очередь следует отметить, что так считают далеко не все. Ряд мужчин употребляет в пищу курицу вместе с ее кожным покровом. Считая, что таким образом можно улучшить потенцию, однако, этот метод лечения никак не прокомментирован со стороны медиков.

Гриль или копченая курица

Вредный способ готовки также не принесет пользы. Курица-гриль, копченая курица или излишне зажаренная являются первыми носителями холестерина. Они буквально пропитаны вредными жирами и компонентами.

Для тех, кто хочет не просто вкусно поесть, но и получить по максимуму пользы от употребления курятины? Необходимо, чтобы мясо было приготовлено одним из следующих способов: приготовление на пару, варка или запекание.

Время готовки курицы

Важно помнить, что приготовление блюд из курицы занимает немного времени. Однако нередко хозяйки вынимают курицу из духовки даже раньше отведенного на это времени. Важно помнить, что соблюдение температурного и временного режима предотвращает риск сохранения в курице паразитов, яиц гельминтов.

Сальмонеллез в курице

Самая большая опасность, которую может нести за собой курятина – риск заражения сальмонеллезом. Для птиц данное заболевание является весьма распространенным.

Недобросовестные торговцы стремятся как можно быстрее выставить на продажу зараженное мясо. Единственное, что может в этом случае предотвратить опасность? Это тщательная термическая обработка.

Магазинная курица против домашней

Почему не рекомендуется покупать курятину в магазине?

К сожалению, городскому населению весьма проблематично приобрести курицу, выращенную не в фабричных, а в естественных условиях. А ведь именно она содержит в себе те полезные свойства, о которых говорилось ранее.

Продукция, которую простой потребитель может приобрести в магазинах и супермаркетах уже не обладает всеми полезными свойствами деревенской курицы.

Производители стремятся увеличить количество выращенной ими продукции, а, следовательно, пытаются ускорить неестественным путем сроки, за которые курица набирает необходимый вес.

За счет этого вмешательства куриное мясо не успевает насытиться минералами, аминокислотами, магнием и цинком в полном объеме. Но при этом содержит в себе те вредные, хоть и не запрещенные вещества, которые помогали ускорить рост курицы.

Кроме того никогда нельзя наверняка быть уверенным и в том, сколько куриное мясо на самом деле пролежало на прилавке. Как известно, любые маркировки легко перебить! А саму курятину недобросовестные продавцы вымачивают в специальных растворах, помогающих скрыть неприятный запах, исходящий от несвежего мяса.

Визуально определить свежесть продукции после проведения такого рода процедур практически невозможно.

Под вопросом остается и вопрос соблюдения сроков хранения продукции. Под сомнением и наличие медицинских книжек у тех сотрудников, которые непосредственно проводили ряд манипуляций с мясом на территории склада. А если курица заморожена, то загадкой останется и тот факт, подвергалась ли она уже разморозке.

Именно поэтому специалисты настоятельно советуют по возможности приобретать фермерскую продукцию, а не ту, что манит к себе с красивых магазинных прилавков.

Как правильно готовить куриное мясо

Наиболее часто для приготовления блюд из курицы хозяйки предпочитают использовать куриную грудку. В белом мясе которой содержится наибольшее количество белка. На втором месте по популярности стоит мясо курицы с бедер и голени. В нем содержится много аминокислот, которые хоть и увеличивают калорийность блюда, но при этом остаются невероятно полезными для пищеварения.

Самым лучшим способом приготовления курятины считается ее варка. При этом диетологи не рекомендуют использовать никакие дополнительные ингредиенты, способные испортить вкус куриного мяса. Чем более прост и естественен метод готовки, тем вкуснее результат.

Важно помнить о том, что после того, как блюдо будет готово его можно хранить не более 1-2 часов. Самым же верным способом является съесть его сразу после приготовления. Куриное мясо портится также быстро, как и быстро готовится.

Из-за высокого содержания белка необходимо дозированно употреблять курятину. Так, за день не рекомендуется есть более чем 200 грамм куриного мяса. Объясняется данная норма тем, что почки могут не справиться с таким количеством полученного протеина, в результате чего они подвергаются излишней нагрузке.

Самым же лучшим гарниром к курице традиционно принято называть картофель или макароны. Но вот диетологи категорически с этим не согласны. Они рекомендуют людям, заботящимся о своем здоровье, отдать предпочтение свежим овощам.

По своей природе куриное мясо является одним из самых полезных. Важно лишь соблюдать правила его приготовления. И стараться приобретать свежую фермерскую продукцию! А не залежавшийся в супермаркетах и магазинах товар.

Стоит знать, у каких пород кур самое вкусное мясо. Подробно вы узнаете по ссылке из этой статьи.

Делитесь полезной информацией с друзьями в социальных сетях.

Подпишитесь на канал «Курочка» — будет много интересного про жизнь несушек и бройлеров!

Желаем всем крепкого здоровья!

© Все про кур 2019. Все права защищены.

польза и вред от употребления в пищу

Куриное мясо — один из самых ценных и полезных продуктов. Его рекомендуют употреблять при диетическом питании, беременным женщинам и даже малышам до года — самым привередливым и нежным потребителям. Диетическое белое мясо птицы — одно из первых блюд, которое вводится в рацион малыша в силу безопасности и легкого усвоения.

Но не только мясо является ценным источником микроэлементов: куриные потроха, несмотря на не слишком презентабельный внешний вид могут оказать организму невероятную поддержку и помочь справиться со многими недугами. Многие потребители считают совершенно иначе, что является их огромной ошибкой.

Курица примечательна тем, что в пищу можно употреблять практически любые ее части.

К потрохам относятся куриные сердечки, печень, желудки.

Более того, в магазинах частенько встречаются куриные шеи и целые суповые наборы. Потроха содержат массу микроэлементов, их содержание в «отходах» иногда даже выше, чем в некоторых медикаментах.

Кроме того, благодаря низкой калорийности употребление куриных субпродуктов благоприятно сказывается на фигуре. У каждого типа внутренних частей курицы есть свои особенности и преимущества, поэтому стоит поговорить обо всех потрохах отдельно.

Куриная печень

Данный продукт — богатейший источник незаменимых витаминов и микроэлементов, которые, ко всему прочему, прекрасно усваиваются организмом. При приготовлении куриной печени любым способом сохраняются все вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Неоспоримым преимуществом является еще и низкая калорийность — на 100 грамм куриной печени приходится всего лишь около 120 ккал. 

Польза куриной печени

• Печень содержит огромное количество железа, который является одним из самых незаменимых элементов для беременных женщин. От анемии страдает более 80% процентов женщин в ожидании ребенка, поэтому куриная печень обязательно должна присутствовать в рационе будущей мамочки.
• Интересно и то, что железо усваивается только при взаимодействии с витамином C, чтобы не возникло дефицита, врачи рекомендуют употреблять продукты, богатые этим веществом. Но в случае с куриной печенью этого не требуется: кроме железа, в ней присутствует и витамин С. 
• Также в печени курицы содержится достаточное количество фолиевой кислоты — еще одного необходимого элемента, как для беременной женщины, так и для детей от года.

Дефицит фолиевой кислоты зачастую приводит к плохому самочувствию и задержке роста ребенка. Куриная печень — один из самых богатых источников этого элемента: в 150 граммах содержится суточная норма фолиевой кислоты.

• Куриная печень также требуется для поддержания молодости и красоты в силу высокого в ней содержания цинка и витамина А. Эти компоненты самым непосредственным образом замедляют процессы старения, способствуя разглаживанию морщин и образованию коллагена в тканях.
• Как и любое мясо, печень содержит большое количество белка, который также необходим для поддержания жизнедеятельности организма и формирования мышечной ткани. 
• Стоит помнить и то, что в печени содержатся жиры и кислоты Омега 3: последних в куриных субпродуктах столько же, сколько и в рыбе. При этом продукт готовится очень быстро и не требует предварительной подготовки.

Сердечки 

Чуть менее популярный продукт, но также нашел своего потребителя. Несмотря на то, что куриное сердце совсем небольшое как по размеру, так и по весу, полезных веществ в нем содержится не меньше, чем в печени.

В первую очередь, в сердечках огромное количество витаминов группы В, в этом продукте их больше, чем в каком-либо другом. Даже после длительной термической обработки витамины сохраняются, и продукт остаётся полезен.

Витамины группы В требуются для поддержания здоровья кровеносных сосудов, сохранения иммунитета и здоровья человеческой печени. Кроме этого ценного вещества, в куриных сердечках содержится большое количество витамина РР, отвечающего за состояние кожи.

Минеральный состав куриных сердец чуть менее насыщен, однако калий, фосфор и магний все-таки присутствует. Данные компоненты требуются для поддержания костной и хрящевой ткани и регулирования водно-солевого баланса.

Диетологи рекомендуют употреблять куриные сердечки хотя бы два раза в неделю, совмещая продукт с овощами для скорейшего усвоения питательных веществ.

Желудки

Наименее популярный продукт из всех куриных потрохов, что совершенно необоснованно, так как полезных питательных компонентов в куриных желудках ничуть не меньше. Этот продукт наиболее богат минералами, которые способствуют нормальному гормональному фону и регулируют работу эндокринной системы.

Желудки богаты фосфором, употребление их вместо рыбы способствует молодости хрящей и соединительной ткани в целом. Кроме того, при регулярном употреблении куриных желудков стабилизируется работа поджелудочной железы. 

В желудочках также содержатся все те же вещества, которые присутствуют в остальных куриных потрохах — витамины группы B, РР, железо, цинк, витамин А. Последнего в данном продукте содержится наибольшее количество, благодаря чему употребление желудков улучшает зрение и устраняет проблемы с кровеносными сосудами.

Единственный недостаток куриных желудков в том, что они требуют более длительного приготовления и предварительной подготовки, однако на сохранение питательных компонентов это никак не влияет.

Вред куриных субпродуктов

Куриные потроха, впрочем, как и куриное мясо, практически никогда не несут вреда здоровью. Однако бывают случаи, когда возникают негативные последствия. Чаще всего они связаны с неправильной технологией приготовления или недостаточной свежестью продукта. 

• Употреблять в пищу можно только качественный продукт абсолютной свежести, при этом перед приготовлением потроха необходимо обработать.
• Так, в куриных сердечках множество кровеносных сосудов, откуда берутся кровяные сгустки — перед приготовлением их необходимо удалить.
• Печень следует отделить от желчного пузыря, который не позволит насладиться вкусом продукта в силу горечи. Желудки же перед термической обработкой следует промыть и очистить от пленки.

Важно также соблюдать рекомендуемое время приготовления. При нарушении технологии и недостаточном времени обработки в потрохах могут сохраниться вредоносные бактерии, которые влекут за собой опасные последствия в виде заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Существует и довольно редкая проблема — аллергические реакции на куриные потроха. Встречается это крайне редко, поэтому специалисты не до конца изучили этот вопрос. Однако при малейшем намеке на непереносимость внутренних частей куриной тушки, не стоит употреблять их в пищу.

Если все сделать правильно, куриные потроха принесут организму только пользу. С помощью печени, желудков и сердечек можно надолго продлить молодость кожи и хрящей, поддержать красоту и восстановить здоровье.

Куриные шейки. Описание и калорийность

Не секрет, что для большинства жителей нашей страны мясо курицы является одним из самых любимых и популярных сортов мяса. В этом нет абсолютно ничего удивительного, поскольку курятина — это действительно универсальный мясной продукт, который идеально подходит для приготовления огромного множества блюд — причем, как традиционных повседневных, так и более экзотических для праздничного стола. Котлеты, пиццы, запеканки, рулеты, салаты — это лишь малая часть всего того разнообразия блюд, которые можно приготовить из курятины.

Практически все части куриного мяса предназначены для употребления в пищу. Проявив кулинарный талант, даже из куриных шеек, которые содержат в себе обилие косточек, можно приготовить самый настоящий кулинарный шедевр!

Главным образом, куриные шейки используют для приготовления разнообразных бульонов и супов, которые получаются весьма густыми, наваристыми и насыщенными. Для того, чтобы придать первым блюдам, приготовленным из куриных шеек, особые вкусовые и ароматические оттенки, можно добавлять к ним всевозможные коренья или пряности.

Нередко из куриных шеек готовят рагу, а также тушат в самых разнообразных продуктах — сметане, сливках, соевом соусе, сухом вине или каком-нибудь пикантном маринаде.

Одно из наиболее интересных блюд, которое можно приготовить из куриных шеек, это пикантная закуска к пиву. Делается она очень просто. В первую очередь, необходимо хорошенько промыть куриные шейки и порубить из на равные части (две или три), далее их следует замариновать. Кстати, маринад в этих целях можно использовать самый разнообразный, но наиболее оптимальным вариантом является смесь паприки, острого перца, аджики, кориандра и соли. Теперь это лакомство следует поджарить на раскаленной сковородке, сбрызнув ее предварительно одной капелькой растительного масла. Таким образом, шейки получатся очень вкусными и хрустящими. Эта закуска составит достойную конкуренцию креветкам или вяленой рыбе.

Куриные шейки содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Калорийность куриные шейки отварные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки отварные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриные шейки отварные составляет 175,33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диета после аппендицита: рацион

Просто в приготовлении, очень питательно, а кроме того — вкусно! Готовлю это блюдо время от времени, так как муж любит куриные шейки. И неудивительно — мясо на этой части куриной тушки мягкое, нежное и совершенно особенное на вкус.

А предварительное маринование добавляет шейкам изумительные аромат и сочность. Куриные шеи Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Томатная паста Данные на гр: Калорий: 28 ккал Белков: 5. Чесночный порошок Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Специи сухие Данные на гр: Калорий: ккал Белков: 7. Время приготовления: 2 ч 10 мин. Опубликовано: liliaа. Помытые и очищенные от прожилок и жира куриные шеи час мариновать в смеси томатной пасты, соевого соуса, чесночного порошка и специй.

Замаринованные шеи запекать в духовке в рукаве при градусах минут. За пару минут до готовности шей раскрыть рукав и запекать в открытом виде. Приятного аппетита! Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…. Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло.

Присыпь небольшим количест…. Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…. Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…. Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой. Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Куриные шеи в духовке Просто в приготовлении, очень питательно, а кроме того — вкусно!

Куриные шеи в духовке. Сохранить в Рецепто-сохранялку. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:. К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам. Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 — Для теста Группа 2 — Для крема Сахар в группе Для теста — гр Сахар в группе Для крема — гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 2 ч 10 мин PT2h20M.

В личных кулинарных книгах : Вижу ошибку в рецепте. Мясо в духовке Курица в соевом соусе:. Куриные крылья с чесноком имбирем в духовке. Мясо в гранатовом сиропе. Острые куриные крылья КФС в духовке. Куриные крылышки в аэрогриле. Куриное филе в рукаве в духовке. Пастрома из куриной грудки. Диеты рецепты для похудения Курица в духовке:. Крылья барбекю в духовке видео рецепт. Сладкий рис в духовке. Рулет из куриной грудки с начинкой с беконом.

Куриные крылышки с картошкой в духовке рецепт. Курица тушеная в духовке. Курица с авокадо. Рукав в духовке Курица в рукаве:. Курица с рисом в рукаве. Рис в рукаве с курицей и овощами. Курица с картошкой и цветной капустой в духовке. Курица запеченная мраморная. Курица в сметане в духовке. Как приготовить окорочка в рукаве в духовке. Остальные категории. Вторые блюда. На ужин. Второе из мяса. Показать комментарии: От старых От новых.

Калорийность куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриные шейки составляет 297 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриная кожа добавляет калории

В то время как куриная грудка без кожи содержит 284 калории с 80% белка и 20% жира, эти цифры резко меняются при включении кожи (1).

Одна приготовленная куриная грудка с кожей без костей (196 грамм) содержит (9):

• Калории: 386 ккал.
• Белок: 58,4 г.
• Жир: 15,2 г.

В куриной грудке с кожей 50% калорий поступает из белка и 50% из жира. Кроме того, употребление кожи добавляет почти 100 калорий (9).

Аналогичным образом, одно куриное крыло с кожей (34 грамма) содержит 99 калорий, по сравнению с 42 калориями крыла без кожи (21 грамм). Таким образом, 60% калорий в куриных крыльях с кожей поступает из жира, по сравнению с 36% в крыле без кожи (3, 10).

Поэтому, если вы следите за своим весом или потреблением жира, ешьте курицу без кожи, чтобы свести к минимуму количество калорий и жира.

Употребление курицы с кожей добавляет значительное количество калорий и жира. Удалите кожу перед употреблением, чтобы уменьшить количество калорий.

Калорийность куриная шейка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриная шейка».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриная шейка составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность курицы (на 100 гр)

Калорийность сырой курицы с кожицей равна 190 ккал. При этом в ней содержится:

• белки — 19,12 гр;
• жиры — 12.10 гр;
• углеводы — 0,30 гр.

Источник фото: shutterstock.com
Калорийность же сырой курицы без кожицы уменьшается до 178 калорий, а количество жиров снижается почти на треть — до 7,23 гр. Количество белков — 19,55 гр, а количество углеводов — всего 0,26 гр.

Калорийность куриные шеи. Химический состав и пищевая ценность.

куриные шеи
богат такими витаминами и минералами, как: холином — 15,2 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином B6 — 26 %, витамином B12 — 18,3 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 62,5 %, фосфором — 20,6 %, кобальтом — 120 %, хромом — 18 %, цинком — 17,2 %

• Холин
  входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5
  участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12
  играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Н
  участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор
  принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк
  входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Польза и вред курицы

Диетологи рекомендуют употреблять домашнюю курицу, так как птица, выведенная искусственно, часто выращивается при помощи гормонов и обрабатывается антибиотиками. Среди всех способов приготовления курятины предпочтение лучше всего отдавать варке, готовке на пару, тушению или запеканию, но ни в коем случае не жарке. Дело в том, что во время жарки повреждаются молекулы белков, увеличивается количество жиров, выделяются канцерогены.

Источник фото: shutterstock.com

Также не рекомендуется употреблять копченую курицу, так как, помимо натурального копчения, существует еще один способ получения этого вкусного мяса — химическая обработка, в процессе которой образуются фенолы и канцерогены.

Калорийность Куриные шейки вареные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки вареные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные шейки вареные составляет 236,17 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Шейки куриные без кожи отварные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шейки куриные без кожи отварные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Шейки куриные без кожи отварные составляет 218,117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность куриные шейки составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Витамины в Куриные шейки

Куриные шейки содержит следующие витамины: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Курица является популярным вариантом, когда дело доходит до постного белка, так как она содержит значительное его количество в одной порции без избытка жира. Кроме того, ее легко готовить дома, и она подается в большинстве ресторанов. Куриные блюда можно найти практически в любом меню, независимо от того, кухню какой страны вы пробуете.

Но вы можете задаться вопросом, сколько калорий находится в этой курице на вашей тарелке.

Люди едят различные части курицы, включая куриную грудку, бедра, крылья и голени. Каждая часть содержит различное количество калорий и разные пропорции белка и жира.

Вот калорийность самых популярных частей курицы.

Сколько калорий в куриной грудке, бедрах, крылышках и голенях

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 297 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт шейки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Микро- и макроэлементы в Куриные шейки

Куриные шейки содержит следующие элементы: НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Медь, Марганец, Селен, Цинк, Железо.

Калорийность Куриные шейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Куриные шейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриные шейки составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Куриные субпродукты: калорийность куриных желудков

Не только филе курицы, калорийность которого составляет всего 113 калорий, привлекает внимание гурманов. Куриные субпродукты также широко применяются в кулинарии, входя в основу многих блюд. Наиболее популярными куриными субпродуктами являются куриная печень и желудки. Куриные желудки несколько плотные, и длительная варка не способствует их размягчению. Однако от этого они не становятся менее приятными на вкус. Калорийность куриных желудков в отварном виде достигает всего 94 калорий. Основным способом их приготовления является отваривание. Куриные желудки могут подаваться как самостоятельное блюдо, при этом его рекомендуют дополнять отварными или пропаренными овощами, так и в качестве мясного дополнения супов, бульонов, салатов. Калорийность куриных желудков позволяет вводить их в диетический рацион. Куриные пупки богаты клетчаткой, способствующей улучшению пищеварения, а также золой, которая является натуральным сорбентом. Приобретая куриные желудки, следует особое внимание обращать на дату упаковки продукта, так как срок хранения куриных пупков в охлажденном виде не превышает двух суток.

Куриные потроха – польза и вред, калорийность печени, сердечек и желудков | Курочка

Здравствуйте, дорогие читатели и читательницы! Всем известно, что мясо курицы является одним из самых полезных и безопасных. Именно этот вид вкусного мяса рекомендован для малышей – самых маленьких гурманов, беременных женщин, людей, страдающих различными заболеваниями. Но, еще более полезным продуктом являются куриные потроха – то, что многие считают не совсем вкусной и ценной едой.

Содержание статьи:

• 1 Куриные потроха рецепты и советы
• 2 Куриная печень
• 2.1 Почему и для кого полезна куриная печень?
• 3 Куриные сердечки
• 4 Куриные желудки
• 5 Чем могут быть опасны куриные потроха?

Куриные потроха рецепты и советы

Куриные потроха по содержанию полезных веществ превосходят некоторые современные фармацевтические препараты, поэтому могут быть эффективнее для здоровья человека. Давайте рассмотрим их пользу и вред, калорийность и особенности приготовления. Смотрим фото и видео рецепты.

Куриная печень

Печень курицы – настоящий кладезь полезных веществ, которые к тому же быстро и легко усваиваются человеческим организмом. Преимущество этого продукта заключается в том, что в процессе тепловой обработки он не утрачивает пользу, и около 90% питательных веществ остаются в неизменном виде. Калорийность куриной печени – примерно 130 ккал на 100 грамм веса.

Почему и для кого полезна куриная печень?

• Во-первых, это незаменимый вариант питания для беременных женщин, ведь в нем содержится большое количества легкоусвояемого железа. От дефицита этого вещества страдают 80% будущих мамочек, поэтому доктора рекомендуют включать ее в рацион. Как известно, для усвоения железа из любых продуктов или препаратов, необходимо сочетать его с аскорбиновой кислотой, то есть, с витамином С. Но, преимущество печени заключается в том, что она содержит и это вещество, поэтому соединения железа из нее усваиваются по максимуму.
• Еще одна причина, по которой печень должна присутствовать в рационе беременных и кормящих женщин, а так же детей в период интенсивного роста, это содержание фолиевой кислоты. Недостаток этого компонента может привести к проблемам роста и ухудшению самочувствия. В 150 граммах  печени содержится суточная норма этого вещества для взрослого человека.

• Куриная печень может стать альтернативой косметическим процедурам и даже продлить молодость. В ней содержится витамин А и цинк – это вещества, отвечающие за красоту кожи и волос, они предотвращают появление ранних морщин и разглаживают уже имеющиеся. Кроме этого, витамин А и цинк участвуют в формировании иммунитета, поддерживают печень и участвуют в процессах обновления клеток.
• Калорийность печени минимальная, и она содержит всего 6,5% жиров, которые тоже незаменимы для организма, так как содержат жирные кислоты и Омега 3. Эти вещества крайне важны для здоровья и продуктивной работы мозга и нервной системы в целом.
• Ну и нельзя забывать, что печенка курицы является источником белка, который нужен организму для поддержания, роста и восстановления мышечной ткани.

Куриная печень не требует длительной тепловой обработки, из нее можно приготовить массу различных вкусных и полезных блюд. Рекомендуется включать ее в свой рацион не реже, чем 1-2 раза в неделю.

Куриные сердечки

Сердце курицы весит около 30 грамм, но даже этот крохотный продукт может положительно повлиять на организм человека. Куриные сердца – менее популярный субпродукт, чем печень, ведь их приготовление может потребовать определенных навыков. Но, в принципе, ничего сложного в этом нет. Есть масса рецептов и секретов вкусного приготовления этого продукта. Рассмотрим, чем может быть полезно сердечко курицы.

• Во-первых, это ценнейший источник витаминов группы В. Столько, сколько их содержится в куриных сердечках, больше не встречается нигде. Стоит отметить, что эти витамины, прежде всего, ценны для нашего иммунитета, а также для здоровья печени и кровеносных сосудов. В процессе тепловой обработки теряется лишь небольшой процент этих витаминов, поэтому даже после продолжительной готовки, блюдо с куриными сердечками остается весьма полезным.

• Витамин РР, которого так же немало в этом продукте, предотвращает проблемы с кожей, участвует в обновлении клеток и улучшает функционирование органов пищеварения.
• Куриные сердца содержат в высокой концентрации витамин А, за счет чего положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, а также являются отличным профилактическим средством против проблем со зрением.
• Продукт богат железом, содержит его в не меньшей концентрации, чем печень. Железо – основной компонент для осуществления процессов кроветворения. Нельзя допускать развития дефицита этого вещества, ведь это приводит к быстрому ухудшению функционирования во всем организме. Благодаря железу в организме вырабатывается гемоглобин, отвечающий за транспортировку кислорода во всем организме.
• Калий, фосфор и магний. Эти вещества содержатся в меньшей концентрации, но все же присутствуют в сердцах. Польза этих микроэлементов заключается в том, что они поддерживают водно-солевой баланс, здоровье хрящей и костей, способствуют восстановлению нервной системы и сердечной мышцы.

Рекомендуется включать в свой рацион этот продукт не реже 2 раз в неделю, добавлять к нему свежие овощи, чтобы улучшить усвоение полезных веществ.

Куриные желудки

Этот субпродукт пользуется наименьшей популярностью, но при этом его полезные свойства не меньше, чем у предыдущих. Давайте рассмотрим, в чем заключается польза куриных желудков и кому они просто необходимы.

• Содержание большого количества различных минералов способствует правильной работе эндокринных желез, нормализации гормонального фона и стимуляции процессов пищеварения. Куриные желудки предотвращают развитие сахарного диабета, улучшают функционирование поджелудочной железы и желчного.

Этот продукт богат фосфором и жирами, отвечающими за нормальное состояние соединительной ткани. Благодаря регулярному употреблению желудков можно продлить молодость суставов и хрящей надолго.

• В высокой концентрации этот продукт содержит витамины группы В, ускоряющие процессы регенерации, отвечающие за здоровье лимфатической и нервной системы. Поэтому, продукт полезен в период послеоперационного восстановления.
• Ну и конечно же, желудки содержат железо, усваивающееся организмом на 90%. Как уже говорилось выше, оно незаменимо для кроветворения.
• Витамин А представлен в этом продукте в наибольшем количестве. Он улучшает зрение, отвечает за здоровье стенок сосудов и предотвращает проблемы с кожей и волосами.

Куриные желудки требуют более длительной тепловой обработки, но это практически не влияет на их состав и концентрацию витаминов и минералов.

Чем могут быть опасны куриные потроха?

К счастью, куриные потроха практически не имеют противопоказаний и могут даже использоваться в рационе с достаточно раннего возраста. Но, иногда они могут быть опасными для организма. Рассмотрим, в каких случаях куриные потроха могут нанести вред нашему здоровью.

• Во-первых, продукт может быть опасен, если его неправильно приготовить. Печень необходимо перед приготовлением вымыть и отделить от желчного пузыря, который не только вреден, но и делает продукт несъедобным из-за сильной горечи. Желудок полностью очищается от пленки. Сердца нужно готовить после очистки от кровяных сгустков. Тогда эти продукты станут безопасными.
• Во-вторых, вред организму могут нанести те субпродукты, которые подверглись недостаточной тепловой обработке. В них могут сохранится опасные бактерии, которые вызывают тяжелейшие заболевания желудочно-кишечного тракта.
• В-третьих, ни в коем случае нельзя употреблять субпродукты, в свежести которых вы неуверенны. Печень, сердца и желудки, очень быстро портятся при нарушении условий хранения. Поэтому, рекомендуется употреблять в пищу только те продукты, в которых вы абсолютно уверены.
• Ну и еще одна проблема, которая наименее актуальна – индивидуальная непереносимость, приводящая к аллергическим реакциям. На самом деле курица и ее субпродукты практически не вызывают аллергию и такие случаи бывают крайне редко. Именно поэтому особенность реакции организма в случае индивидуальной непереносимости субпродуктов недостаточно изучена медиками. Если вы знаете о такой проблеме вашего организма, лучше исключите из рациона этот продукт.

Как видите, при правильном подходе к выбору продуктов для своего рациона, можно продлить молодость, восстановить или сохранить здоровье. Природа позаботилась о том, чтобы мы могли чувствовать себя хорошо, и при этом не глотать тонны таблеток!

Подпишитесь на обновления сайта, чтобы читать больше полезных и интересных материалов. Поделитесь этой статьей про куриные потроха с близкими людьми в социальных сетях – она может им принести пользу.

Желаем вам приятного аппетита вам и крепкого здоровья!

© Все про кур 2018, Все права защищены.

сырых куриных шей? — Естественные ветеринары

В последнее время СМИ обращают внимание на потенциальную опасность кормления собак сырыми куриными шейками. В исследовательской статье из Мельбурнского университета продемонстрирована связь между кормлением сырыми куриными шейками и случаями полирадикулоневрита (необычный, но изнурительный паралич, который может привести к смерти от дыхательной недостаточности).

В The Natural Vets мы НЕ рекомендуем кормить куриные шеи в виде сырых мясных костей по причинам, связанным с формой и размером кости, а также соотношением кость: мясо.Они идеально подходят для того, чтобы подавиться и заблокировать дыхательные пути, а высокое соотношение костей + хрящей к мясу часто приводит к запорам.

Тем не менее, мы рекомендуем кормить другими сырыми мясными костями, включая куриные тушки и куриные крылышки, и возможно, что связь между этими частями курицы и этой конкретной болезнью также может быть обнаружена.

Итак, чтобы сохранить предполагаемую пугающую связь между сырым кормлением и изнурительным заболеванием, вот все факты:

1.За последние несколько лет в Австралии наблюдается рост заболеваемости полирадикулоневритом (PRN) у собак, но это заболевание все еще считается редкостью.

2. Болезнь имеет некоторое сходство с синдромом Гийена-Барре (СГБ) у людей — аутоиммунным заболеванием, при котором иммунная система атакует собственные клетки нервных корешков (которыми доктор Рене заразился и выздоровел в возрасте 5 лет! — некоторые мелочи для тебя).

3. Текущая гипотеза состоит в том, что СГБ может быть вызван инфекцией бактериями Campylobacter, потому что в этих бактериях есть молекула, которая очень похожа на молекулы, обнаруженные в пораженных нервных клетках.Иммунная система нарушает регуляцию и атакует как бактерии, так и собственные нервные клетки организма, поскольку она не может различать их, и нервное расстройство вызывает болезнь.

4. Та же самая гипотеза распространяется на собак, поскольку существует корреляция между собаками, страдающими этим заболеванием, и недавно поедающими сырые куриные шеи, которые являются переносчиками бактерий, включая Campylobacter.

5. Campylobacter обнаруживается на ~ 70% куриного мяса в связи с выращиванием, интенсивными методами ведения сельского хозяйства и методами обработки курицы.

6. Корреляция — это не то же самое, что причинная связь. Некоторых собак, у которых развился полирадикулоневрит, кормили куриными шеями, но не у всех собак, которым кормили куриные шеи, разовьется полирадикулоневрит, и не все собаки, у которых развился полирадикулоневрит, получали сырую курицу. Есть причина, по которой именно у этих немногих развивается аутоиммунное заболевание. Campylobacter — это всего лишь потенциальный триггер для небольшой популяции собак.

7. В Австралии есть сотни тысяч собак, которых кормят сырыми куриными костями или мясом, и в настоящее время лишь очень небольшое количество собак страдают этим заболеванием.Мельбурнский университет рассматривает 30 случаев в год, и в качестве справочного центра большинство случаев будет рассматриваться в Виктории. В Квинсленде диагностируется гораздо меньше случаев (5-10 в год).

8. Это серьезное заболевание. Это вызывает паралич, который в 30% случаев может прогрессировать до дыхательной недостаточности и смерти.

9. В рамках исследования есть много вопросов, на которые нет ответов. Чем еще кормили больных собак? Были ли они на 100% сыроедении? Или о сочетании обработанных пищевых продуктов и сырого мяса? Были ли они вакцинированы? Если да, то как часто? Каким еще токсинам они подвергались в пище, воде, окружающей среде или режиме приема лекарств? Каково было их общее состояние здоровья?

Кажется, что Campylobacter является возможным аутоиммунным триггером, но также существует множество других вещей, которые вводят домашним животным или присутствуют в их среде, например, антибиотики, вакцины, противовоспалительные препараты, нечистая питьевая вода, зараженная пища, еда, которая слишком высокое содержание крахмала, избыточная масса тела, стресс, экологические яды и т. д.Все эти вещи могут нарушить иммунную систему, и в большинстве случаев наблюдается эффект «суммирования», означающий, что сильное, жизнерадостное животное, вероятно, справится с одним, двумя или тремя из них, но если они будут продолжать накапливаться, или если что-то еще влияет на силу и жизнеспособность человека, скорее всего, это приведет к заболеванию.

В The Natural Vets мы стремимся обучать владельцев домашних животных удалять как можно больше токсичных веществ из жизни ваших питомцев и поддерживать общее здоровье и жизнеспособность вашего питомца, чтобы они могли оставаться уравновешенными и здоровыми, когда возникают проблемы.

Случаи полирадикулоневрита, вызванного кормлением сырыми куриными шейками, встречаются гораздо реже, чем случаи ожирения, диабета, болезни Кушинга, аллергии и других хронических изнурительных заболеваний, вызванных кормлением сухими обработанными диетами.

Признавая связь между кормлением сырых цыплят и полирадикулоневритом, мы будем продолжать выступать за сыроедение, соответствующее биологическим видам животных, а также за гуманные методы ведения сельского хозяйства и скотобойни, которые снизят риск бактериального заражения мяса.

Если у вас есть опасения по поводу кормления вашей собаки сырыми куриными частями, приходите и обсуждайте альтернативы, которые будут способствовать укреплению здоровья и жизнеспособности естественным и приемлемым для вида способом.

http://mobile.abc.net.au/news/2018-02-06/raw-chicken-necks-linked-to-rare-dog-paralysis/9399562?pfmredir=sm

*********************
Вам также может понравиться наша первая электронная книга «Проблемы с обработанными кормами для домашних животных»:

Электронная книга «Проблемы с обработанными кормами для домашних животных»

Это всего 5 долларов в нашем интернет-магазине.Мы жертвуем 100% всех продаж электронных книг в Фонд «Спасение сельскохозяйственных животных».

Могут ли кошки есть сырую курицу? Риски и преимущества для здоровья

Могут ли кошки есть сырую курицу? Безопасна ли сырая курица для кошек? Как лучше всего кормить кошек сырой курицей? Или вы паникуете из-за того, что ваша кошка съела сырую курицу ?!

Может быть, ваша кошка царапает ваши ноги, когда вы готовите сырую курицу, или у вас закончился корм для кошек. В нашем руководстве рассказывается о преимуществах и рисках, связанных с тем, что кошки едят сырую курицу, а также даются советы, которые помогут вашей кошке оставаться здоровой и безопасной.

Если вы думаете о том, чтобы кормить кошку сырой курицей или какой-либо сырой диетой, сначала разберитесь в фактах. Вот что вам нужно знать.

Могут ли кошки есть сырую курицу?

В дикой природе кошки являются хищниками и ловят себе пищу. Возможно, вы видели, как ваш собственный пушистый друг охотится на животных, таких как птицы и мыши, и приносит их домой в качестве подарков … или их пиршества. Так есть ли разница в еде сырого цыпленка?

Кошки — строгие плотоядные животные в естественной среде обитания, что означает, что они могут есть сырое мясо.Таким образом, кошкам безопасно есть свежих сырых цыплят. Вы просто должны быть уверены, что мясо свежее и не содержит сальмонеллы. Читайте информацию о различных видах сырого цыпленка.

Их естественная диета, состоящая из сырого мяса, богата белком, умеренно жирна, а также включает небольшое количество углеводов. Таким образом, кошки приспособлены есть сырое мясо, органы и даже кости пойманных животных.

Когда кошка ловит птицу или маленького грызуна, они почти все съедают! Их пищеварительный тракт короткий и кислый, а это означает, что сырое мясо переваривается примерно за 12 часов, что не дает бактериям достаточно времени для роста.Таким образом предотвращается пищевое отравление.

Вот видео, на котором кошка ест целую сырую курицу. Перейдите в конец, чтобы узнать, сколько сырого цыпленка удалось проглотить этой маленькой черной кошке!

Соображения по поводу здоровья

Это больше, чем просто сказать: «Убедитесь, что это свежая сырая курица». Например, домашние кошки со временем адаптировались, сделав коммерческие рационы предпочтительным и более идеальным источником белка и питательных веществ.

Есть много преимуществ и рисков для здоровья, связанных с тем, что кошки едят сырую курицу.Мы обобщили риски и меры предосторожности, которые вам следует предпринять, прежде чем давать своему кошачьему другу кусок своей птицы.

Подходит ли сырая курица для кошек?

Есть ли польза от того, что кошки едят сырую курицу?

Дешевые коммерческие диеты могут содержать множество наполнителей, о которых ни один здравомыслящий человек никогда не слышал. Принимая во внимание, что в сыром корме вы можете избегать консервантов и добавок, которые производители домашних животных добавляют, чтобы заработать дополнительные деньги, потому что вы точно знаете, чем кормите свою кошку.

Кошкам необходимы аминокислоты, чтобы оставаться здоровыми, и их много в животном белке, содержащемся в сырой курице. Кроме того, в сырой курице мало углеводов (в отличие от корма на растительной основе), а это означает, что она не вызовет набора веса или проблем с пищеварением у ваших кошек.

Ветеринары также говорят, что у кошек, которые едят сырую курицу, может наблюдаться улучшение гидратации, поскольку сырая курица содержит больше жидкости, чем сухой корм для кошек. Помимо гидратации, хорошо изученная и подготовленная сырая диета также может гарантировать, что ваша кошка будет потреблять хорошо сбалансированную пищу с нужным количеством питательных микроэлементов, необходимых для здорового кошачьего рациона.

Также было доказано, что сырые корма улучшают иммунитет кошек от болезней и приводят к гораздо более предсказуемому поведению. Кто бы мог подумать, что сырая курица станет решением для сумасшедшего кота ?!

С другой стороны, кормление кошки сырой курицей или другим сырым мясом также имеет много недостатков…

Вредна ли сырая курица для кошек?

Каждый владелец кошки хочет, чтобы его кошка была здоровой и сытой. Курица не так плоха, как некоторые другие продукты, которые кошки обычно не употребляют, например шоколад или виноград.Однако это также не лучший источник белка.

Хотя кошки — плотоядные животные, и сырые цыплята безопасны для кошек, категорически не рекомендуется кормить их сырым цыпленком каждый день.

Фактически, многочисленные исследования предупреждают, что сырая курица является источником многих бактериальных инфекций. Одно из таких исследований даже показало, что одна кошка умерла от сальмонеллы в результате употребления сырого цыпленка. Более недавнее исследование Министерства сельского хозяйства США (USDA) пришло к выводу, что 3.8% образцов молодых цыплят, протестированных Министерством сельского хозяйства США, были заражены сальмонеллой.

Хотя фермеры и компании принимают обширные меры по снижению встречаемости сальмонеллы в сырой курице, риск все еще существует.

Аминокислоты в курице

Кошкам для правильного функционирования организма требуются таурин, аргинин, метионин и цистеин.

Сырая курица не так богата питательными веществами и витаминами, как высококачественный корм для кошек. В нем отсутствует аминокислота таурин, которая необходима кошкам, чтобы уберечь их от различных проблем, таких как выпадение волос и репродуктивные проблемы.

Salmonella

Вопреки предыдущим советам, у кошек может развиться пищевое отравление в результате употребления сырого цыпленка. Несмотря на более короткий пищеварительный тракт и сильные кислоты, это не делает всех кошек на 100% невосприимчивыми к патогенам, таким как сальмонелла. Например, сальмонеллез у кошек — это инфекция, которая может быть вызвана тем, что кошки едят сырую курицу.

Симптомы сальмонеллеза включают:

Ваш пушистый друг также может выглядеть уставшим и проявлять признаки быстрой потери веса.Если это произойдет, вам следует немедленно обратиться к местному ветеринару.

Сальмонеллез у котят и пожилых кошек

Котята и пожилые кошки подвержены повышенному риску сальмонеллеза из-за неразвитой или слабой иммунной системы.

Listeria

Другие болезни, которые могут возникнуть в результате поедания кошкой сырого мяса, включают листерии.

Listeria — это инфекция, вызываемая Listeria monocytogenes (бактерия), которая часто обнаруживается в мясе крупного рогатого скота и птицы, а также в воде и почве.

Симптомы листерий:

• диарея
• рвота
• лихорадка
• усталость

При отсутствии лечения листерия может привести к смерти пораженной кошки.

Советы по безопасному кормлению кошек сырой курицей

Если вас беспокоит какой-либо из вышеперечисленных рисков, таких как сальмонеллез или листерия, при кормлении кошки сырой курицей, вы всегда можете сначала приготовить курицу.

Конечно, как и люди, разные кошки предпочитают разную пищу.Однако приготовление сырого мяса не только убивает потенциально смертельные бактерии, но и делает курицу вкуснее для вашей кошки. Вы также можете добавить немного масла, риса или небольшого количества простого сыра, если ваша кошка любит такие вещи.

В целом, мы настоятельно рекомендуем кормить кошку вареной курицей, а не сырой. Это не только означает, что ваша кошка не подвергается риску, но также будет означать, что по мере того, как кошка станет старше и ее иммунная система станет слабее, вам не придется убирать ее любимую еду или угощение из ее рациона.

Если вы все же хотите попробовать кормить кошку сырой курицей, обязательно удалите все более мелкие или острые кости. Также было бы лучше, если бы вы делали из сырого цыпленка только угощение, а не еду. Употребление только небольших порций сырого цыпленка поможет свести к минимуму риск заболевания вашей кошки.

Также следует помнить, что курица, продаваемая в коммерческих магазинах, предназначена для приготовления. Его нужно было приготовить и промыть химикатами, такими как вода. Чтобы обезопасить кошку, покупайте курицу, предназначенную для кошек в сыром виде.Если вы можете, поищите местную свежую птицу у местного мясника или на ферме — вы получите свежее мясо и поддержите местный бизнес.

Другие решения — покупка замороженных сырых рационов для кур, разработанных и предварительно приготовленных компаниями по производству домашних животных. Такие блюда не содержат сальмонеллы и безопасны для кошки.

Другие вопросы по кормлению кошек и цыплят

Сколько сырого цыпленка я могу дать своей кошке?

По словам местных ветеринаров, это наиболее часто задаваемый вопрос относительно сыроедения для кошек.

Все кошки индивидуальны, поскольку у них разный уровень активности, возраст, разная продолжительность сна, здоровье и генетика. Точно так же сырая курица, которой вы кормите свою кошку, будет иметь пищевую ценность, отличную от той, которая доступна для нас или других людей на местном, национальном и международном уровнях.

Существуют основные правила, которым вы можете следовать, чтобы кормить того, что считается достаточным количеством сырого цыпленка для кормления вашей кошки. Наши правила предназначены для кошек старше одного года. Более молодым, беременным и кормящим кошкам и котятам потребуется вдвое больше корма на фунт веса тела, поскольку они растут и нуждаются в большем количестве питательных веществ.

Ветеринары обычно рекомендуют кормить кошку от 2% до 4% от общей массы тела в день. Следовательно, если ваша кошка весит 10 фунтов, 3% от этого веса составляют 4,8 унции в день.

Чтобы выполнить этот расчет самостоятельно, возьмите вес кошки в фунтах и ​​умножьте его на 16 (в каждом фунте 16 унций). Затем умножьте это на процент, который вы хотите отработать (например,0,03).

Следовательно, если ваша кошка весит 10 фунтов, сделайте 10 x 16, что равно 160. Затем, если вы хотите отработать 4%, сделайте 160 x 0,04, что составляет 6,4 унции.

Через несколько недель кормления вашей кошки сырой курицей в соответствии с приведенной выше формулой снова взвесьте кошку и отрегулируйте количество корма в зависимости от того, увеличился или уменьшился вес. Цель состоит в том, чтобы поддерживать вес вашей кошки.

Могут ли кошки есть сырые куриные кости?

Мы говорили вам, что вы можете кормить кошку сырой курицей в небольших количествах и при условии, что она правильно приготовлена.Однако можно ли накормить кошку куриными косточками?

Многие ветеринары и эксперты рекомендуют позволять кошкам осторожно жевать ломкие кости для здоровья зубов и умственной стимуляции. В конце концов, кости являются источником питательной ценности, в первую очередь кальция.

Некоторые эксперты объясняют, что сырые куриные кости лучше вареных, потому что вареные кости могут расколоться внутри пищеварительной системы вашей кошки. В настоящее время нет исследований пищеварительной системы, подтверждающих это. Поэтому безопаснее всего следовать советам ветеринара.Просто позвоните им и спросите.

Кормите ли вы кошку вареными или сырыми костями, внимательно наблюдайте за кошкой, чтобы убедиться, что она безопасна, и следите за ее дефекацией при следующем дефекации. Если вы заметили кровь или у вашего котенка проблемы с пищеварением, рвота, газы или другие проблемы, обратитесь к местному ветеринару и больше не давайте ему кости.

Могут ли кошки есть сырую куриную печень?

Люди едят куриную печень, могут ли ее есть и кошки?

Сырая куриная печень богата питательными веществами; больше, чем другое сырое мясо.Это также отличный источник белка, кальция, витамина B, железа, меди, фосфора, магния и других необходимых и желаемых питательных веществ.

Имейте в виду, что вы должны кормить кошку только сырой куриной печенью в небольших количествах. В противном случае вы рискуете вызвать у кошки понос. Вы были предупреждены!

Могут ли кошки есть сырые куриные шеи?

Куриные шейки состоят из небольших куриных костей и содержат множество витаминов и минералов.

Они особенно богаты кальцием, магнием, калием и фосфором.Это идеальное лакомство, которое ваша кошка может жевать, но, пожалуйста, следите за своей кошкой, когда она ест сырые куриные шейки, и убедитесь, что у нее нет проблем с пережевыванием или перевариванием любой части куриной шеи.

Могут ли котята есть сырую курицу?

Если разрешены большие кошки, можно ли котятам есть сырую курицу?

Ответ — да. Можно кормить котенка сырой курицей. Однако, как и взрослых кошек, вы должны кормить их небольшими количествами или, что еще лучше, приготовленными.

При кормлении котенка сырой курицей также настоятельно рекомендуется очищать курицу от костей и кормить ее более мелкими кусочками, чем взрослую кошку.

Как и в разделе, посвященном взрослым кошкам в этой статье, кормление кошек сырой курицей вызывает наибольшую озабоченность тем, что они не богаты питательными веществами, необходимыми для кошек, особенно котят.

Котенку потребуется хорошо сбалансированный рацион со всеми витаминами и белками, необходимыми для правильного роста и развития. Ветеринар вашего котенка может помочь вам составить сыроедение для вашего котенка, но было бы целесообразно придерживаться высококачественного корма для кошек, который содержит все, что нужно вашему котенку, чтобы вырасти величественным и здоровым котом.

Моя кошка лизнула или съела сырую курицу. Что я должен делать?

Оставлять сырую курицу без присмотра может быть особенно опасно, если у вас есть кошка. Мясо не предназначено для потребления кошкой и может быть заражено сальмонеллой или другой бактерией.

Если ваша кошка ела или облизывала сырого цыпленка, наблюдайте за ней на предмет симптомов болезни, таких как:

• диарея
• лихорадка
• усталость
• потеря аппетита
• рвота

сальмонеллез, вызванный сальмонеллезом. , может быть фатальным.Сальмонеллез также может передаваться людям, поэтому обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром и врачом, как только вы узнаете, что ваша кошка ела сырую курицу или другое мясо.

Резюме

Если ваша кошка ела сырую курицу и после прочтения этой статьи у вас возникли какие-либо опасения, вам необходимо позвонить ветеринару. Следует решать даже малейшие опасения и беспокойства — даже если это быстрый телефонный звонок местному ветеринару.

Нет ветеринара? Просто зайдите в Google и найдите «ветеринар рядом со мной» или щелкните ссылку.

Связаны ли куриные шеи с параличом у собак?

Связаны ли куриные шеи с параличом у собак?

В новостях из Австралии недавно появилась тревожная информация об опасности кормления сырой курицей для вашей собаки…

… и я хочу заняться этим.

Я знаю, что многие из вас кормят собаку цыпленком в рамках сбалансированной сырой диеты, поэтому эти истории могут вас немного обеспокоить. Но не бросай это мясо!

Вы заслуживаете получить всю историю, а не только информацию, которой решают поделиться основные СМИ.

Вот что вам нужно знать.

Campylobacter — это бактерии, которые могут вызывать инфекцию Campylobacter или кампилобактероз. Кампилобактериоз может вызвать энтерит — воспаление кишечного тракта вашей собаки, которое обычно приводит к диарее.

Люди, болеющие кампилобактериозом, обычно получают его от употребления зараженных молочных продуктов или недоваренной курицы… и вы также можете забрать его у своей собаки, если не соблюдаете правила гигиены после обработки собачьего помета.

Собаки также могут улавливать бактерий Campylobacter при поедании сырого цыпленка. Но обычно это не имеет большого значения. Фактически, у 49% собак в организме есть бактерии Campylobacter … но здоровые собаки обычно не болеют от этого, поэтому это не считается основной причиной болезни у собак. Тем не менее, собаки могут выделять бактерии в свои фекалии, что является одним из способов их заражения людьми и другими собаками.

Симптомы кампилобактериоза у собак:

• водянистая, слизистая диарея
• боль или спазмы в животе
• летаргия
• лихорадка

Диарея может появляться и проходить в течение недели или более и часто проходит без лечения.

Итак, бактерии Campylobacter не очень опасны для собак.

Поэтому было удивительно увидеть это новое исследование, проведенное в Австралии, которое связывает кампилобактер с острым полирадикулоневритом (APN), формой паралича.

Острый или идиопатический полирадикулоневрит (ОПН) характеризуется такими симптомами, как слабость или потеря подвижности задних ног, которые затем могут переходить в туловище и передние ноги. Эти симптомы сравнивали с синдромом Гийена-Барре (СГБ) у людей.СГБ — это заболевание, при котором иммунная система организма атакует нервы, вызывая такие ранние симптомы, как слабость в ногах, ощущение булавок и игл в пальцах рук и ног, лодыжках или запястьях, боль, трудности при ходьбе, потеря контроля над мочевым пузырем и, в конечном итоге, если нет лечится, паралич.

Исследователи заявили: «Мы заметили, что австралийские владельцы собак часто кормят своих собак сырой курицей как часть их ежедневного рациона или просто в качестве угощения. Таким образом, у нас сложилось впечатление, что распространенность потребления сырого цыпленка очень высока в популяции собак APN, которым они диагностировали или лечили, и что частота APN, возможно, выше в Австралии, чем в других странах.”

Исследование, в ходе которого были обследованы 27 собак с APN, показало, что из 27 собак 26 ели сырую курицу в составе своего рациона.

Итак, по мнению исследователей, если сырая курица — это A, Camplylobacter — это B, а APN — это C, то A = B = C.

Таким образом, вся сырая курица является проблемой и основной причиной APN.

Я думаю, что это натянуто, и не уверен, что сделаю такой прыжок.

Позвольте мне сказать вам, почему.

Хотя APN звучит довольно пугающе (и это так), есть некоторые серьезные недостатки в предположении, что причина в курице, инфицированной кампилобактером.Вот почему…

Исследования показали, что бактерий Campylobacter можно найти как у здоровых, так и у больных собак, что позволяет предположить, что бактерии сами по себе не являются основной причиной болезни.

Даже исследование, в котором сравнивали собак APN с контрольной группой здоровых собак, обнаружило Campylobacter у здоровых собак. И многие из этих собак также ели сырую курицу.

Мышечная слабость и атрофия — обычные реакции на несколько вакцин, включая комбинированные.

В австралийском исследовании, хотя одна из проверенных переменных заключалась в том, были ли собаки вакцинированы, они измеряли только вакцины, сделанные в предыдущие 6 недель. И только 1 собака была вакцинирована за этот период.

И 6 недель — это мало.Обычные ветеринары склонны думать, что если у вашей собаки нет реакции на вакцину, пока она еще находится в клинике, никакое заболевание не связано с вакцинацией. Но некоторые из наиболее серьезных реакций на вакцины, приводящие к хроническим заболеваниям, могут проявиться у собак в течение нескольких месяцев или дольше.

Сами исследователи даже признают связь между вакцинами и заболеванием, заявляя, что « случаев СГБ после вакцинации против бешенства и свиного гриппа также были зарегистрированы ».”

[ Связано: вакцины опасны по многим причинам. Подробнее об этом здесь]

Если исследователи собираются выставить курицу врагом, то лучше всего сообщить вам о других врагах.

Исследователи говорят, что их исследование « ясно демонстрирует, что потребление сырого цыпленка является фактором риска для собак в развитии APN, и мы подозреваем, что инфекция Campylobacter, скорее всего, будет иммунологическим триггером, как описано у людей с GBS ». …

… Но, когда дело доходит до собак, у которых развиваются симптомы, подобные СГБ, из которых состоит АПН, есть несколько других факторов и инфекционных агентов, которые, как было установлено, связаны с СГБ, в том числе:

• Haemophilus influenza
• Mycoplasma pneumoniae
• Цитомегаловирус
• Вирус Эпштейна-Барр
• Borrelia burgdorferi (ассоциированный с болезнью Лайма)
• Toxoplasma gondii
вирус бешенства вируса бешенства
• Zurgika flu

  Предварительное исследование факторов, влияющих на развитие острого полирадикулоневрита у собак в Великобритании, показало, что порода и сезон были наиболее устойчивыми факторами у собак, у которых развился полирадикулоневрит.Шансы заразиться этим заболеванием были выше осенью и зимой по сравнению с весной, а у джек-рассел-терьеров и вест-хайленд-уайт-терьеров были значительно большие шансы на развитие болезни по сравнению со смешанной базовой группой собак.

  Ветеринар и диетолог Марион Смарт, доктор медицинских наук, отмечает, что симптомы сравнимы с параличом кунхаунда или острым идиопатическим полирадикулоневритом собак (ACIP), который был приписан встречам с енотами или даже клещами, а не с сырой курицей.

  Вся эта информация говорит о том, что причины APN на самом деле не известны, и поэтому кажется огромным шагом в сторону предположения, что это вызвано сырой курицей или даже бактериями Campylobacter.

  Причина № 4 — Требуются дополнительные исследования.

  Я долго говорил об этом с доктором Смарт, и ее выводы совпадают с моими. Хотя исследование кажется хорошим, у него есть несколько БОЛЬШИХ недостатков.

  • В нем не исследуются диеты собак, которых кормили сырой курицей, и не выясняется, откуда эта курица.Сами исследователи признают эту слабость: «Анализ сырого цыпленка, переданного собакам APN, также был бы полезен, но такие образцы не были доступны у владельцев ».
  • В нем упоминается порода и тот факт, что собаки мелких пород, кажется, более подвержены риску, но не говорится о том, могло ли это быть из-за генетической предрасположенности.
  • В то время как исследование действительно рассматривало несколько других факторов здоровья или факторов образа жизни, которые способствуют получению собакой APN, цель исследования заключалась в том, чтобы «оценить связь между Campylobacter spp ».инфекция и APN », поэтому основное внимание в исследовании было уделено campylobacter .

  Я также разговаривал с Роксанн Стоун, специалистом по питанию и пищевым продуктам из Answers Pet Foods. Роксана напомнила мне, что в 2009 году в Австралии проводились исследования, связывающие неврологические расстройства (включая паралич) у кошек с облученным кормом для домашних животных. Облучение кормов для домашних животных, особенно импортных кормов для домашних животных, очень распространено в Австралии, и маркировка облученных кормов не требуется. Может ли быть связь между облученной пищей и APN у собак?

  Как Campylobacter попадает в курицу?

  Курицу можно сделать дешево.Промышленность массово производит это, чтобы так и было. И это производство означает, что Camplylobacter также может производиться массово.

  Вот как:

  1. Перенаселенность. На ферме, чтобы максимизировать прибыль, фермеры обычно затоваривают свои курятники, что приводит к распространению Campylobacter из-за близкого расположения. Фермеры также «прореживают» свои стада, чтобы сэкономить место, и это приводит к распространению бактерий на другие фермы. Перенаселенность также приводит к стрессу птиц и большей восприимчивости к болезням.
  2. Транспорт. Когда цыплят перевозят с фермы на перерабатывающий завод в клетках, эти клетки ставятся одна на другую, на другую. Курицы какают во время транспортировки, а фекалии сверху проходят через клетки, попадая на других животных.
  3. Перекрестное заражение. Эти цыплята, оказавшиеся на перерабатывающем предприятии, не подлежат обязательному купанию. Итак, вся эта корка просто разносится. Во время производственного процесса цыплята проходят через резервуар с горячей водой, чтобы распустить перья и облегчить их ощипывание.Как известно, эти перья покрыты фекалиями от транспорта. Воду в этих резервуарах не меняют достаточно часто, чтобы предотвратить заражение, и к концу дня она может напоминать ванну с фекалиями. Фу.
  4. Упаковка. Несоблюдение правил гигиены на заключительных этапах обработки также способствует распространению бактерий. Без строгих протоколов рабочие фабрики могут неосознанно заражать курицу, которую вы покупаете для своей собаки, при ее разделке или упаковке.

  Camplylobacter должно вызывать беспокойство, но в большей степени потому, что то, что происходит с нашим кормом для домашних животных, происходит с нашей человеческой пищей.Проблема не в том, что курица, а в том, как ее выращивают и забивают. Вместо того, чтобы постоянно смотреть на проблему, мы должны работать над ее решением!

  Как избежать Campylobacter?

  На самом деле довольно легко избежать campylobacter . Все, что вам нужно сделать, это найти подходящий источник для обеда вашей собаки.

  Цыпленок из неправильного источника может быть проблемой по ряду причин, включая тот факт, что цыплята массового производства получают диету, полную мусора.И если ваша собака ест эту курицу, она также ест этот мусор…

  … но засорение тоже большое. А поскольку массовое производство, массовый транспорт и массовая переработка являются основными факторами загрязнения, исключите их.

  Это просто означает пропустить обычный супермаркет и обратиться к этичному производителю.

  При покупке курицы исследуйте свой источник. Убедитесь, что они:

  • Соблюдайте строгие протоколы гигиены
  • Производите курицу только на свободном выгуле или органических цыплят
  • Соблюдайте стандарты гуманного выращивания, что означает отсутствие переполненности, суровых условий для цыплят и более гигиеничную транспортировку

  И, что наиболее важно, все, что вы можете, чтобы сохранить здоровье кишечника вашей собаки.Это означает соблюдение диеты из цельных продуктов (что, если вас беспокоит сырая курица, вы, вероятно, уже придерживаетесь) и …

  • Кормите вашу собаку разнообразными сырыми и ферментированными (пробиотическими) продуктами, например:
    • Ферментированные овощи, такие как кимчи или квашеная капуста
    • Кефир
    • Сырое козье молоко

  [Связанные] Рекомендации по введению пробиотиков вашей собаке продукты? Посмотрите их у ветеринарного врача Патрисии Джордан, DVM.

  «Campylobacter — это не проблема. В лучшем случае ваша собака будет страдать от диареи или расстройства желудка. Сказать, что он вызывает APN, — большой шаг вперед. Сохраняйте здоровый кишечник — кампилобактер не может конкурировать со здоровым кишечником! » — Роксана Стоун, MSc

  Сыроедение, кажется, постоянно подвергается нападкам со стороны коммерческих поставщиков кормов для домашних животных и тех, кто получает от них пользу, включая ветеринарные школы и исследователей, которых они просто случайно финансируют.

  Связаны ли куриные шеи с параличом у собак? Я не думаю, что мы можем прийти к такому выводу.Да, сырая курица может быть проблемой, но только если вы не будете осторожны. Это не значит, что вам нужно перестать кормить цыплят. Это просто означает, что вы должны получать курицу своей собаки из нужного места.

  Сырой курицы для собак: это безопасно?

  Многие сторонники сыроедения для собак считают, что мы должны кормить их сырым мясом, так как это больше всего похоже на то, что их предки ели в дикой природе, и обеспечивает их необходимыми белками и питательными веществами. Общий совет состоит в том, что большая часть диеты Фидо должна состоять из специально разработанного корма для собак и дополнена натуральными продуктами, включая сырое мясо и овощи.Есть некоторые виды мяса, такие как сырые ребрышки ягненка, которые, как считается, достаточно безопасны для вашего щенка в сыром виде, но как насчет курицы?

  Куриные шеи, в частности, являются популярным выбором для сыроедных собак, поскольку считается, что эти мясистые кости содержат естественный баланс минералов, которые ваша собака получит в дикой природе, и их жевание также считается полезным для здоровья зубов собаки. . Но сырая курица для людей — это большой красный флаг. Он может переносить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление, серьезные заболевания и даже смерть.Итак, то же самое и с вашим лучшим другом; Сырая курица безопасна для собак?

  Проще говоря, нет. Сырая курица также может представлять опасность для здоровья вашей собаки, и многие эксперты советуют избегать этого. Однако аргумент не такой уж точный, как может показаться. Читайте сводку о рисках и преимуществах кормления вашей собаки сырой курицей, чтобы вы могли принять обоснованное решение о том, отдавать ли ей куриную шейку.

  Преимущества вареной курицы

  Во-первых, мы должны начать с того, что укажем, какой хороший выбор может быть приготовленная курица для вашего голодного щенка.Хотя его пищевая ценность будет ниже, чем у сырой курицы, вареная курица по-прежнему является нежирным мясом, которое содержит много белка, необходимого вашему щенку для получения энергии, но при этом не является слишком калорийным. Это также относительно безопасно для вашей собаки — просто убедитесь, что это курица без костей, так как приготовленные кости могут расколоться и застрять у нее в горле или кишечнике. Также важно следить за тем, чтобы курица была простой, поскольку соусы и приправы часто содержат лук и чеснок, которые ядовиты для собак.Вареную курицу можно давать собаке пару раз в неделю вместе с обычной едой или давать время от времени.

  Риски сырого цыпленка

  В отличие от этого, сырое цыпленка, хотя и имеет высокую пищевую ценность, представляет такой же риск для здоровья собак, как и человека. Сырая курица может нести бактерии сальмонеллы, которые могут вызвать заболевание вашей собаки, а в тяжелых случаях даже привести к летальному исходу, хотя болезнь у здоровых собак встречается редко, и симптомы обычно ограничиваются усталостью, рвотой и диареей.Вам следует немедленно проконсультироваться с ветеринаром, если у вашей собаки появятся какие-либо из этих признаков после употребления сырого цыпленка.

  В 2018 году исследователи предупредили владельцев собак, что кормление их верных друзей сырой курицей может вызвать редкую форму паралича собак, называемую острым полирадикулоневритом или APN. Это происходит, когда иммунная система собаки начинает атаковать ее собственные нервы, что приводит к изнурительному параличу ног, шеи и головы. Состояние может быть фатальным, хотя большинство собак выздоравливают после месяцев ухода.Считается, что это происходит в результате присутствия бактерий Campylobacter в сырой курице. Заболевание растет, хотя и редко, и считается, что это связано с увеличением количества сыроедов.

  Увеличение количества сырого мяса в рационах собак также было связано с увеличением случаев гипертиреоза у собак, еще одного редкого состояния, при котором вырабатывается избыток гормона щитовидной железы, ведущего к гиперактивному метаболизму. Это часто приводит к тому, что собаки теряют вес, несмотря на повышенный аппетит и больше еды и питья, чем обычно.Он также может вызывать рвоту и учащенное мочеиспускание, а долгосрочными последствиями являются сердечная и почечная недостаточность. Кормление собак сырыми куриными шейками может привести к тому, что они проглотят гормон щитовидной железы из ткани щитовидной железы или железы на шее, что со временем приведет к развитию гипертиреоза. Это одна из причин, по крайней мере, чтобы не кормить собаку шеей сырого цыпленка и, возможно, смотреть на другие части тела.

  Связанное сообщение: Корм ​​для собак для похудания

  Наконец, есть также аргумент, что сырая курица, даже если она не содержит вредных бактерий, не очень питательна для вашей собаки.Это связано с тем, что современных кур, выращиваемых на промышленных предприятиях, кормят искусственной смесью из зерна, хлеба и соевых отходов, которые содержат высокий уровень омега-6 жирных кислот и недостаточное количество омега-3 по сравнению с их естественным рационом. Это приводит к появлению нездоровых цыплят, которые, в свою очередь, не передают вашей собаке сбалансированную питательную ценность при употреблении в пищу. Избыток омега-6 жирных кислот может привести к хроническим воспалениям и различным заболеваниям у собак. Однако следует отметить, что этот аргумент также применим к вареной курице, и что до тех пор, пока курица дается только в качестве случайного угощения и составляет небольшой процент от общего рациона вашей собаки, его уровень омега-6 жирных кислот не должен снижаться. Я слишком теряю контроль.

  Встречный аргумент

  Некоторые люди, которые выступают за сыроедение для собак, считают, что сырая курица — это нормально, если она свежая, получена из надежного источника и приняты соответствующие меры гигиены, включая промывание мяса. перед подачей. Причина этого в том, что у собак более кислый желудок, чем у людей, что делает их менее уязвимыми для вредных бактерий, потенциально содержащихся в сырой курице. В частности, сальмонелла не часто вызывает заболевание у здоровых собак и редко проявляет серьезные симптомы, хотя это действительно случается и в худших случаях все же может привести к летальному исходу.

  Безопасна ли сырая курица для собак?

  По причинам, указанным выше, кормить собаку цыпленком обычно небезопасно. Хотя у собак желудок сильнее, чем у людей, риски, связанные с бактериями Salmonella и Campylobacter, все еще присутствуют и могут быть серьезными. Единственный способ, которым сырая курица может считаться безопасной для собак, — это если вы уверены, что курица не содержит вредных бактерий, но даже если будут приняты самые строгие меры предосторожности, вы никогда не сможете быть в этом уверены на 100%.

  Что, если я все равно хочу кормить собаку сырой курицей?

  Некоторые владельцы собак, рассмотрев обе стороны аргумента, все равно будут испытывать искушение кормить своих собак сырой курицей, возможно, решив, что польза от питания перевешивает потенциальные риски. Если вы так себя чувствуете, вам следует проконсультироваться с ветеринаром перед тем, как кормить собаку сырой курицей (или вносить какие-либо серьезные изменения в ее диету). Если ваш ветеринар, рассмотрев вопрос о здоровье и риске для вашей собаки, дает вам добро, вам все равно следует быть очень осторожным.Обязательно выбирайте мясо человеческого сорта из надежных источников и всегда давайте его собаке свежим. Будьте осторожны при приготовлении и промойте его перед тем, как подавать голодному псу, в качестве дополнительной меры предосторожности.

  Чем я могу кормить собаку вместо этого?

  Как мы уже упоминали, вареная курица может быть отличной альтернативой сырой курице, поскольку она по-прежнему содержит много белка и питательных веществ, содержащихся в сырой курице, но процесс варки убьет любые вредные бактерии, которые могут присутствовать. .

  Если, однако, вы полны решимости дать своей собаке преимущества сыроедения, вы можете попробовать дать ей альтернативное сырое мясо, например, баранину. Убедитесь, что мясо соответствует человеческому качеству, и избегайте обработанного мяса и мяса, предназначенного для домашних животных, поскольку оно часто содержит консерванты, которые могут нанести вред здоровью вашей собаки.

  Вы также можете дать своему щенку мясную кость, например, сырые бараньи ребрышки или лоскуты. Лучше всего предлагать их собаке один или два раза в неделю вместе с ее обычным питанием.Убедитесь, что кости полностью сырые, так как приготовленные кости могут расколоться. Кроме того, убедитесь, что кости достаточно большие, чтобы они не застряли в горле вашего щенка, но не настолько большие, чтобы ваша собака могла сломать о них зубы — по этой причине лучше избегать костного мозга и Т-образных костей. Вы всегда должны проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем давать собаке сырые мясные кости, чтобы убедиться, что это уместно, и получить совет о том, какие виды сырого мяса и костей лучше всего подходят для возраста, здоровья и породы вашей собаки.

  Подводя итог, на вопрос «сырая курица для собак: это безопасно?» — ну нет, не совсем.Хотя есть много сторонников многочисленных преимуществ сырой диеты для собак, довольно трудно игнорировать редкие, но реальные риски для здоровья, которые представляют потенциально присутствующие в сырой курице бактерии, такие как сальмонелла и кампилобактер. Вареная курица даст вашей собаке такую ​​же пищевую ценность, и это гораздо более безопасный выбор. Если вы действительно хотите кормить свою собаку сырой курицей, сначала проконсультируйтесь с ветеринаром, выберите мясо высокого качества и примите соответствующие меры гигиены.

  В целом, учитывая серьезность заболеваний, которые могут быть вызваны кормлением вашей собаки сырой курицей, вероятно, безопаснее всего этого избежать — независимо от того, как сильно он смотрит на вас этим щенячьим собачьим взором!

  Связанные сообщения: Сухой корм для собак и влажный корм для собак

  Источник:

  1. Что нужно знать о сыроедческих диетах для собак — PetMD

  Как заставить кошек есть сырые куриные шейки

  Обновлено 30 марта 2021 г.

  Позвольте мне рассказать вам историю, которая показывает, с чем мы сталкиваемся.

  Недавно я встретил очень озадаченного исследователя диких кошек. В районе его исследования кошки обычно охотятся и едят одно обычное млекопитающее. Однако внезапно популяция этого вида резко сократилась.

  Вокруг все еще прыгало множество других вкусных тварей, некоторые из которых выглядят почти так же. Несмотря на это, кошки начали голодать .

  Каким бы невероятным это ни было для исследователя, меня это совсем не удивило. Кошки просто не переключатся на новую, незнакомую добычу.Вот почему «продолжай пытаться, он не умрет себя голодом» — это то, что я говорю только владельцу собаки.

  Хотя это невероятно неприятно, кошки делают это по веским причинам.

  Почему кошки не едят новую еду

  Пищевые предпочтения диких кошек в основном определяются, когда они еще котята. Еще до того, как они съели твердую пищу, пища, которую ест их мать, влияет на них через молоко. Затем принесенные домой предметы добычи показывают им, каким должен быть их рацион.

  Почему? Кошки — высокоспециализированные охотники.Они не могут просто есть что-нибудь и рассчитывать на выживание (как собаки!)

  Это означает, что продукты, выбранные для котенка, являются самыми важными для жизни. Однако, если вам нужно изменить рацион взрослой кошки, не отчаивайтесь. Это можно сделать!

  Эта статья действительно о замене на любых новых кормов, но я собираюсь сосредоточиться на кормлении куриных шей. Это потому, что я вижу так много кошек, которые были бы здоровее, если бы только смогли переключиться. Поэтому, прежде чем я помогу вам измениться, стоит объяснить, почему.

  Преимущества диетических сырых куриных костей

  1. Стоматологическая помощь : за 25 лет ни один из моих пациентов из семейства кошачьих, которые с раннего возраста ели куриную шейку ежедневно, никогда не нуждался в стоматологии. Это настоящая статистика. Естественное жевание костей и хрящей очищает зубы и предотвращает заболевания пародонта, как ничто другое.
  2. Болезнь : сырые продукты связаны с более низким риском проблем с мочеиспусканием у кошек.
  3. Медленное питание : если вы переедаете или особенно быстро едите, это должно помочь им не торопиться.Также вероятно, что куриные шеи дают лучшее ощущение «наполненности».
  4. Fun : кошки, которые едят куриные шеи, обычно учатся их любить. Если вы все сделаете правильно, ваша кошка скоро откроет для себя новую любимую еду.

  Однако нет ничего идеального, и ни одно решение не может быть черно-белым.

  Безопасны ли сырые куриные шеи для кошек?

  
  

  Вот некоторые возможные риски:

  • Удушье : Я никогда не видел и не слышал об этом, поэтому, хотя возможно, это должно быть редко.Большинство кошек кажутся слишком умными, чтобы запирать еду, как собаки. Вареные куриных костей, однако, чрезвычайно опасны, и их следует утилизировать с осторожностью.
  • Salmonella & Campylobacter : кошки — прирожденные охотники за птицами и, по-видимому, переносят эти бактерии намного лучше, чем собаки или люди. Однако полностью исключить риск заболевания невозможно.
  • Инфекции человека : Сальмонелла представляет реальную угрозу для людей. Вот почему мне не очень нравится, когда кошек кормят сырой курицей, если они оставляют ее дома, чтобы ее могли найти дети.Токсоплазмоз также представляет собой риск, но его следует предотвратить, сначала заморозив шею.
  • Balance : в рационе с высоким содержанием куриных шейок будут отсутствовать другие жизненно важные ингредиенты. Это одна из причин, по которой я не рекомендую для кошек сырую диету , а только сырой ингредиент .

  Если вам все еще интересно, сложная часть еще впереди…

  Как заставить кошек есть сырые куриные шеи

  Куриные шеи так трудно кормить, потому что они такие разные .Текстура и вкус обработанных пищевых продуктов не похожи на сырые куски мяса и кости.

  Если вы начинаете с котенка, это не должно быть слишком сложно. Я по-прежнему предлагаю следовать приведенному ниже совету, но на самом деле взрослые кошки представляют собой серьезную проблему.

  Купить Fresh

  Извините, зоомагазины. Моя кошка определенно может отличить куриные шеи, продаваемые для употребления в пищу людям и животным. Он даже знает разницу между свежим и размороженным (возможно, поэтому).

  Одна из уловок, которую нашла одна из наших клиентов (спасибо, Лили!), — это освежить их, ополоснув теплой водой перед подачей на стол.

  Куриные шейки дешевы и почти всегда доступны прямо там, где вы покупаете другие куриные отрубы. Вот где я хочу, чтобы вы их взяли. Возможно, вам просто нужно спросить, поскольку их обычно нет на виду. Как только вы их увидите, вы поймете, почему!

  Магазинный колодец

  Готов к заморозке через два дня

  На рисунке показано, как я упаковываю и храню куриные шейки.Перед замораживанием я кладу по два в каждый пакет (пакеты с фруктами и овощами) и размораживаю один раз в два дня.

  Будьте предельно осторожны, никогда не кормите шею, даже слегка смещенную. Если есть сомнения, выбросьте их. Я не буду использовать их последние два дня в холодильнике, но все равно сначала нюхаю каждую. Юк.

  Делайте это поэтапно

  Вот несколько идей, чтобы приучить вашу кошку к такой радикально новой пище:

  • Начните с сырого мяса только небольшими полосками или измельченного
  • Слегка поджарьте снаружи, если ваша кошка предпочитает приготовленную пищу ( кость внутри должна оставаться сырой)
  • Разбейте шею смягчителем, чтобы сломать кости
  • Смешайте с любимой едой или вкусом
  • Сделайте вид, что «забываете» шею на скамейке, где ваша кошка любит щипать еду
  • Используйте другие порезы (крылья могут быть вкуснее из-за кожи, и вот Юки сносит кенгуру — у него тоже отличные зубы!)

  Если любая из этих стратегий сработает, вы преодолели самое большое препятствие.Теперь очень постепенно крошечными шажками продвигайтесь к еде, превращаясь в целую сырую куриную шейку.

  Будьте настойчивы, очень настойчивы

  Повторяющееся воздействие пищи увеличивает вероятность того, что кошка попробует ее. Я хочу, чтобы вы упорствовали хотя бы месяц, каждое утро предлагая новую шею, а затем выбрасывая ее каждый день.

  Хорошая идея — сократить количество других кормов, , но не морить их голодом , и это отличное время, чтобы начать кормить кошку едой. Однако посоветуйтесь с ветеринаром, безопасно ли это делать.

  Я сделал это со взрослой кошкой, которую спас. Через неделю шея начала шевелиться, затем, еще через неделю, она начала поклевывать, но только на следующей неделе она действительно их съела.

  Не останавливайся

  Когда вы заставили свою кошку поедать шеи, никогда не останавливайтесь. Тот кот, о котором я вам только что рассказал, хороший тому пример. Позже она провела год, когда ей не кормили шеи, и она больше никогда не будет их есть. Это случается даже с котятами, которые рано начали есть куриные шеи.

  Так что я однозначно предпочитаю сырые куриные шеи для кошек.Однако я никогда не буду заставлять кого-то кормить кошку определенным образом только потому, что это делаю я.

  В конце концов, очень легко правильно кормить кошку, даже не используя сырые куриные кости. Для этих кошек я рекомендую использовать несколько отличных диет для кошек в качестве основного корма.
  

  Но, как и я, вы можете просто полюбить кормление своей кошки куриными шеями. Несмотря на шумы из фильмов ужасов, приятно видеть, как им что-то так нравится. Для Гренделя, домашнего кота, который всегда следит за дверью, это единственное, что он выберет перед свободой.

  По теме: Почему сырая курица небезопасна для собак | Естественный сбалансированный рацион кошек

  Есть что добавить? Комментарии приветствуются ниже и появятся в течение 24 часов.
  Эндрю Спаннер BVSc (с отличием) MVetStud, ветеринар из Аделаиды, Австралия. Эти статьи из серии, регулярно публикуемой по электронной почте и в Twitter. Подпишитесь здесь по электронной почте, чтобы не пропустить ни одной истории!

  Кормление вашего питомца костями

  Нас часто спрашивают о костях. «Должен ли я кормить костями своего питомца?», «Какие кости лучше всего?», «Как часто мне следует кормить костями своего питомца?» Мы отвечаем на эти вопросы и даем вам несколько полезных советов по кормлению костей вашего питомца.

  «ты должен кормить костями своего питомца?»

  Да, кости — это лишь один из способов, с помощью которых зубы вашего питомца могут тренироваться. Сырые мясистые кости отлично подходят для чистки зубов. Собакам и кошкам приходится жевать их, что вызывает царапание на зубах и, что наиболее важно, массаж десен, что способствует удалению зубного налета. В качестве альтернативы, такие же стоматологические упражнения можно выполнять, скармливая большие твердые продукты, такие как свиные уши, носы или рысаки, кости из сыромятной кожи и дентабоны. Если вы не уверены, что лучше всего подходит для вашего питомца, обратитесь к ветеринарной бригаде.

  «Какие кости лучше?»

  Для больших, средних и маленьких собак спросите у мясника «кости динозавра» или кости для большой собаки. Для очень маленьких собак (игрушечных пород) и кошек сырые куриные шеи и куриные крылышки отлично подойдут. Кормление собак крупных пород и щенков маленькими костями, такими как куриные шеи, вызывает опасение, так как они могут проглотить их целиком, поэтому рекомендуется присматривать, пока ваш питомец ест их.
  Полоски сырой говядины для кошек и свиные уши для маленьких собак также могут хорошо массировать десны.

  «Как часто вы должны кормить своего питомца костями?»

  Если вы решили кормить своего питомца сырыми костями, их следует давать 2-3 раза в неделю.

  Советы по кормлению костей …

  • Если кость разрезана, ее следует разрезать поперек, а не вдоль. Это делается для того, чтобы «откормленный» костный мозг не подвергался воздействию.
  • Кость всегда должна быть больше головы собаки, чтобы ее нельзя было проглотить.
  • Кости предназначены для пережевывания, а не «насквозь».
  • Своевременно утилизируйте пережеванные кости.
  • Жевать кости нужно котятами или щенками. Не рекомендуется начинать в более старшем возрасте, поскольку неправильное жевание может привести к повреждению зубов.
  • Никогда не кормите вашего питомца вареными костями, так как они могут расколоться и вызвать повреждение кишечника.

  Животные должны всегда грызть кости. НИКОГДА НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ДОМАШНЕГО ДОМА БЕЗ КОСТИ.

  Как приготовить куриные шейки

  У вашей собаки рак, и вы пытаетесь следовать за доктором.Раковая диета у собак Дресслера. Если вы всегда кормили свою собаку коммерческими кормами, переход на домашнюю диету может быть непростой задачей. Особенно, когда рецепт требует… куриных шейок?

  В этой статье мы расскажем вам:

  • Почему куриные и индюшачьи шеи рекомендуются онкобольным собакам.
  • Как приготовить куриные шеи, чтобы они были безопасны для вашей собаки.
  • Как приготовить шейку индейки, если она есть у вас под рукой.
  • Почему не нужно беспокоиться о расколотых костях при правильно приготовленной куриной шее.

  Почему куриные шеи для собак, больных раком?

  Да, мы знаем. Для многих из нас есть куриные шеи звучит грубо.

  Однако то, что куриные шеи часто считаются «выброшенной» частью куриной тушки, не означает, что они не имеют пищевой ценности!

  Доктор Дресслер рекомендует кормить куриные шеи как отличный источник кальция и других минералов.

  Куриные шеи насыщены кальцием и другими минералами

  Как д-р.Дресслер ранее упоминал в блоге, что многие кальциевые добавки содержат небольшое количество свинца. Помимо прочего, свинец является потенциальным канцерогеном.

  Очевидно, не идеален для собаки, больной раком.

  Введите куриные шеи. Куриные шеи, которые вы можете найти в продуктовом магазине или купить у мясника, состоят из мышц, соединительной ткани и костей.

  Эта кость является прекрасным источником кальция, при этом средняя куриная шея содержит 900 мг кальция.Пожилым собакам требуется 40-50 мг кальция в день, поэтому одна куриная шея обеспечивает достаточно кальция для 20-фунтовой собаки.

  Куриные (и индюшачьи!) Шейки также содержат фосфор, который помогает сбалансировать кальций. Они также богаты белком, глюкозамином и хондроитином, поэтому они также могут быть полезны для здоровья суставов.

  Где достать куриные шейки

  В каждом супермаркете, где есть мясник, вероятно, есть куриные шеи, даже если они не выставляют их на продажу.

  Почему? Потому что мясникам приходится резать цыплят целиком, чтобы отдельно упаковывать грудки и бедра… и внутри каждой из этих цыплят находится шея, печень и другие прекрасные мясные субстанции.

  Во многих супермаркетах эти питательные и вкусные продукты выбрасывают. В регионах, где люди знают, насколько эти продукты хороши для вас (и вашей собаки), они могут быть упакованы отдельно и проданы в мясной зоне.

  Если вы не видите куриных шейек в мясном отделе, спросите мясника, есть ли у них сзади куриные или индюшачьи шейки.Скорее всего, они будут очень недорогими или даже, в зависимости от магазина, бесплатными.

  В крайнем случае, вы всегда можете купить целую курицу, чтобы приготовить ее для себя, и дать своей собаке субпродукты и куриную шейку внутри.

  Как приготовить куриные шейки

  Если вы поищете в Интернете информацию о том, как кормить собак куриными шеями, вы обнаружите, что большинство сайтов настоятельно рекомендуют кормить шеи сырыми. Хотя это может быть хорошим вариантом для здоровых собак, кормить больного раком сырым мясом — это к неприятностям.

  Кормить больного раком сырым мясом — это к неприятностям.

  У онкологических собак ослаблена иммунная система. Мало того, что их тела заняты борьбой с раком, но и сам рак подавляет иммунную систему.

  Сырая курица может развить вредные бактерии, такие как E. coli и Salmonella , как на поверхности мяса, так и внутри тканей. Уровни бактерий, которые могут не быть проблемой для здоровой собаки, могут вызвать инфекцию у собаки, больной раком.

  В связи с этим доктор Дресслер рекомендует полностью готовить курицу, чтобы убрать все вредные патогены.

  Есть несколько способов приготовить куриные шеи для безопасной еды вашей собаки.

  Подготовка куриных шейек

  Перед приготовлением снимите кожу с шеи курицы или индейки и удалите жир. Это помогает ограничить избыток жирных кислот омега-6. Теперь вы готовы приготовить шею тем способом, который вам удобнее всего.

  Симмер

  In The Dog Cancer Survival Guide Доктор Дресслер говорит о кипячении на медленном огне: «Это самый простой способ гарантировать, что температура не будет слишком высокой. Еще одно преимущество кипячения заключается в том, что пища становится очень нежной и равномерно приготовленной ».

  1. Поместите куриные шеи в кастрюлю с водой, куриным или говяжьим бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Доведите жидкость до кипения, чуть ниже кипения (точный уровень нагрева на плите зависит от вашей плиты).
  3. Варить на медленном огне, пока куриные шейки не станут очень мягкими. (Обычно около двух часов, хотя это может занять больше времени в зависимости от размера вашей куриной шеи.)
  4. Удалите все куски кости. Проще всего это сделать, разбив их вилкой, чтобы куски были видны.
  5. Нарежьте шейки на кусочки меньшего размера или пропустите их через кухонный комбайн.

  Этот метод работает также и с шеей индейки.

  Мультиварка или мультиварка

  Я ленивый шеф-повар, поэтому я люблю Crockpots!

  Этот популярный кухонный прибор позволяет медленно готовить куриные шейки (или что-то еще) в течение длительного периода времени без необходимости присмотра за детьми.

  Медленно приготовленные шеи имеют дополнительное преимущество: кости становятся мягкими и рассыпчатыми, что делает их безопасными для еды вашей собакой.

  Для куриных шей:

  1. Положите куриные шейки на дно миски и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Готовьте на высоком уровне в течение двух часов.
  3. Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми часов.
  4. Порубите шейку на куски меньшего размера.

  Вышеуказанное время приготовления рекомендовано Грегом Мартинесом, DVM, но время приготовления в мультиварке может варьироваться.Некоторые рецепты мультиварки с куриной шейкой рекомендуют готовить до восьми часов на высокой температуре. Поэкспериментируйте с тем, что лучше всего подходит для вашего графика и обеспечивает достаточную нежность для вашей собаки, чтобы она могла легко есть.

  Для шеи индейки:

  1. Положите шейки индейки на дно кувшина и залейте водой или бульоном с низким содержанием натрия.
  2. Готовьте на высоком уровне в течение десяти часов.
  3. Установите настройку «Низкая» и готовьте в течение восьми-десяти часов.
  4. Порубите шейку на куски меньшего размера и удалите все большие или твердые куски.

  Это время приготовления рекомендовано Тэмом Керли из Jackson Free Press.

  Скороварка или кастрюля быстрого приготовления

  Всеми любимый Instant Pot может помочь и с куриными и индейскими шейками. Лучшая часть? При приготовлении куриных шейек в скороварке кости становятся достаточно мягкими, чтобы собаки и люди могли есть их безопасно.

  1. Выложите куриные шеи на дно кастрюли и добавьте 4 стакана воды.
  2. Готовьте в течение двух часов при высоком давлении.
  3. Понизьте давление на 30 минут.
  4. Порубите шейку на куски меньшего размера.

  Это время приготовления рекомендовано Мелани Джой в видео ниже. Если кости недостаточно мягкие, на ваш вкус, вы можете даже подождать до четырех часов при высоком давлении.

  Это время приготовления также подходит для шейки индейки, но вам может потребоваться выбрать большие или твердые куски, прежде чем подавать собаке.

  Но как насчет костей?

  Да, вареные куриные кости имеют репутацию хрупких и ломких осколков, которые могут нанести серьезный ущерб пищеварительному тракту вашей собаки.

  Но это не относится к куриным костям, приготовленным на медленном огне или под давлением!

  Если вы готовите куриные шейки в мультиварке или скороварке, шейные кости станут мягкими и податливыми, и вы или ваша собака сможете их есть в полной безопасности. Это позволяет вашей собаке получить все преимущества питательных веществ и минералов, содержащихся в костях, без риска заражения, связанного с кормлением сырого цыпленка.

  Куриные шейки становятся мягкими и податливыми в мультиварках или скороварках, что делает их совершенно безопасными для вас или вашей собаки!

  При кипячении в течение длительного периода времени могут остаться кусочки костей.Тщательно просейте мясо и удалите твердые куски, которые могут повредить собаке.

  Примечание о костях индейки: Кости шеи индейки ломаются не так легко, как куриные. Перед тем, как кормить собаку шею индейки, следует удалить любые большие или твердые части.

  Теперь, когда вы знаете, почему доктор Дресслер рекомендует куриные шейки и несколько способов их приготовления, пора приступить к приготовлению!

  Paws Up!

  Кейт Базедоу, LVT

  Дополнительная литература

  Вот ссылка на Dr.БЕСПЛАТНАЯ диета для собак от рака, электронная книга Dressler

  Диета и собаки с раком

  Вот статья о том, как приготовить шейку индейки в Jackson Free Press

  Пища и рак собак: жирные кислоты омега-6

  Таблетки кальция могут содержать канцерогенный свинец

  Вот хорошая поваренная книга для собак из Страны Чистого Золота

  Связанные
  .
  

  alexxlab

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт

  2019 © Все права защищены. Карта сайта