Топ-10 самых полезных. Что содержат сухофрукты?
Курага
Курага — богата витаминами А и С, железом, калием и клетчаткой. Отлично заменяет конфеты в период диеты. Имеет положительное влияние на состояние волос и кожи, сердечно-сосудистой системы. Выбирая курагу, отдавайте предпочтение матовым не ярким плодам.
Чернослив
Чернослив – изобилует клетчаткой и пектинами. Содержит: витамины С, А, группы В, железо, калий, магний, множество органических кислот. Прекрасно влияет на функционирование поджелудочной железы и кишечника. Выбирать стоит матовые плоды умеренной плотности.
Изюм
Самый известный по применению сухофрукт. Находит себе место в сотнях рецептов мира. Богат тиамином, железом, фруктозой, глюкозой, множеством минералов. Горсть изюма способна наполнить организм необходимой суточной дозой витаминов, поэтому часто его назначают в употребление при анемии. Помимо прочего он благотворно влияет на нервную систему.
Инжир
Инжир – король полезных пищевых волокон. Он богат калием, фолиевой кислотой и огромным количеством минералов. Незаменим при беременности, снижает артериальное давление, положительно влияет на перистальтику кишечника. Выбирайте плоды бежевого или светло-коричневого оттенка, матовые, относительно мягкие на ощупь.
Финики
Настоящая растительная конфета. Пол стакана сушеных плодов обеспечивает 12% суточной нормы витамина В6, 7% фолиевой кислоты, 19% марганца, 15% магния, 5% кальция. Сушеные финики — лидеры среди сухофруктов по содержанию полифенолов. Преимущество полезен для иммунной системы.
Сушеные яблоки
Сушеные яблоки — большой источник железа.
Снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу пищеварения. Кожура богата антиоксидантами, поэтому при самостоятельной сушке не обрезайте ее.
Сушеная груша
Сушеная груша – насыщена органическими кислотами (75% дневной нормы), пищевыми волокнами, глюкозой и фруктозой, а также витамином С (13% дневной нормы). Имеет в своем составе природный антибиотик – арбутин.
Груша полезна к употреблению с целью профилактики заболеваний поджелудочной железы, ЖКТ, стенок сосудов.
Вяленая вишня
Вяленая вишня – лидер по содержанию антиоксидантов, пектинов, витаминов и минералов. Своим полезным коктейлем витаминов благоприятно воздействует на разжижение крови, чем снижает риск образования тромбов.
Ценнейший продукт для кровеносной системы.
Сушеные манго
Полезны только в естественном виде, без сахаров и красителей разных цветов. В своем составе имеет львиную долю антиоксидантов и витаминов (А, C, E). Полезен для сердечно-сосудистой и нервной систем. Значительно улучшает состояние кожи и волос.
Сушеная дыня
Сохраняет полностью все полезные свойства свежего фрукта. Ценность дыни заключается в наличии фолиевой кислоты, витаминов группы В, клетчатки, калия и натрия, бета-каротина. Прекрасно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, укрепляет иммунитет показана при анемии, запорах, мочекаменной болезни.
Отдел новостей «Электронного Солигорска»
Сообщите нам, если вы нашли в тексте ошибку. Для этого выделите с помощью мыши слово или словосочетание, содержащее ошибку, и нажмите Ctrl+Enter.
Диетолог назвала самые полезные сухофрукты
https://ria.ru/20191015/1559821860.html
Диетолог назвала самые полезные сухофрукты
Диетолог назвала самые полезные сухофрукты — РИА Новости, 26.03.2021
Диетолог назвала самые полезные сухофрукты
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе сухофруктов и объяснила, как их следует выбирать, пишет «Вечерняя Москва». РИА Новости, 26.03.2021
2019-10-15T17:41
2019-10-15T17:41
2021-03-26T18:07
общество
елена соломатина
россия
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn24.img.ria.ru/images/150877/06/1508770615_0:158:3077:1889_1920x0_80_0_0_56274e4a75f6f246b672d541a6201cb4.jpg
МОСКВА, 15 окт — РИА Новости. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе сухофруктов и объяснила, как их следует выбирать, пишет «Вечерняя Москва». Диетолог назвала сухофрукты «концентратом», ведь в них содержится гораздо больше витаминов и других полезных элементов, чем в свежих фруктах. Но и содержание сахара в них значительно выше. Поэтому употреблять их необходимо в умеренных количествах.Наиболее полезными врач назвала чернослив и черный изюм.Соломатина отметила высокое содержание в сухофруктах магния и калия. Последний способствует выведению излишков жидкости из организма и укреплению сосудов.»Они содержат много антиоксидантов, богаты антоцианами, полифенолами, тормозят старение и оздоравливают сердечно-сосудистую систему, благотворно влияют на глаза. Но надо помнить, что изюм содержит сахара больше, чем все остальные сухофрукты. Сушеный чернослив имеет слабительный эффект, курага — мочегонный. Яблоки содержат много калия. Инжир стабилизирует биопроцессы в щелочной направленности», — рассказала Соломатина.По ее словам, варить из сухофруктов компот не стоит, но обязательно нужно вымыть перед употреблением негорячей водой.Врач также обратила внимание на внешний вид продуктов: не стоит покупать курагу, финики или чернослив, которые выглядят слишком «красиво». Это, в частности, касается слишком ярких или блестящих сухофруктов. Такие признаки могут указывать на обработку продукта сернистым газом, парафином или маслом.»Лучше приобрести и съесть более бледные и «засушенные», а не «сочные» сухие фрукты. Но на них не должно быть плесени», — предупредила эксперт.
https://ria.ru/20191015/1559794563.html
https://ria.ru/20190910/1558515769.html
россия
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn23.img.ria.ru/images/150877/06/1508770615_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_8cb290b9cfd4061ee2f462304b4105b8.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, елена соломатина, россия
МОСКВА, 15 окт — РИА Новости. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе сухофруктов и объяснила, как их следует выбирать, пишет «Вечерняя Москва».Диетолог назвала сухофрукты «концентратом», ведь в них содержится гораздо больше витаминов и других полезных элементов, чем в свежих фруктах. Но и содержание сахара в них значительно выше. Поэтому употреблять их необходимо в умеренных количествах.
Наиболее полезными врач назвала чернослив и черный изюм.Соломатина отметила высокое содержание в сухофруктах магния и калия. Последний способствует выведению излишков жидкости из организма и укреплению сосудов.
15 октября 2019, 09:31
Диетолог рассказала, как не набрать лишний вес зимой«Они содержат много антиоксидантов, богаты антоцианами, полифенолами, тормозят старение и оздоравливают сердечно-сосудистую систему, благотворно влияют на глаза. Но надо помнить, что изюм содержит сахара больше, чем все остальные сухофрукты. Сушеный чернослив имеет слабительный эффект, курага — мочегонный. Яблоки содержат много калия. Инжир стабилизирует биопроцессы в щелочной направленности», — рассказала Соломатина.
По ее словам, варить из сухофруктов компот не стоит, но обязательно нужно вымыть перед употреблением негорячей водой.
Врач также обратила внимание на внешний вид продуктов: не стоит покупать курагу, финики или чернослив, которые выглядят слишком «красиво». Это, в частности, касается слишком ярких или блестящих сухофруктов. Такие признаки могут указывать на обработку продукта сернистым газом, парафином или маслом.
«Лучше приобрести и съесть более бледные и «засушенные», а не «сочные» сухие фрукты. Но на них не должно быть плесени», — предупредила эксперт.
10 сентября 2019, 11:00
В Роскачестве рассказали, какие продукты нельзя мытьСамые полезные сухофрукты | Elementaree
Какие сухофрукты наиболее полезны?К вкусным и, что не менее важно, самым полезным сухофруктам можно отнести высушенные плоды абрикосового, сливового дерева, финиковой пальмы и винограда.
Курага. Представляет собой сушенные абрикосы без косточки. Содержит много пектина, кальция, железа, калия, витамина В5 и аминокислот. Способствует очищению пищеварительного тракта и повышению гемоглобина. Можно употреблять для перекуса или при строгой диете. Используется для приготовления десертов, выпечки, напитков и сладостей.
Чернослив. Как известно, сушеные сливы нормализует работу кишечника. Они также показаны в реабилитационный период после перенесенной операции или болезни, либо людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Чернослив в изобилии содержит витамины, органические кислоты и минералы, что обеспечило ему оздоравливающие, антиоксидантные и антидепрессивные свойства. Его включают в рацион тех, кто страдает хроническими запорами, имеет почечные, печеночные и сердечные недуги. Ароматные плоды активно используются в кулинарии для приготовления гарниров, плова, десертов, салатов, напитков и пр.
Финики. Польза этого сухофрукта несомненна (еще одно название — «ягоды жизни»). Они являются здоровой заменой конфет, особенно для тех, кто соблюдает диету, но не может обходиться без сладостей. Финики издавна служили источником энергии, даря древним египтянам силы для возведения величественных пирамид. Их употребление способно помочь надолго сохранить чувство сытости. Плоды финиковой пальмы в изобилии содержат витамины и микроэлементы. Помогают в борьбе со злокачественными клетками и укрепляют сердечную мышцу.
Изюм. Сушеный виноград является неизменным компонентом выпечки и десертов. В умеренном количестве он используется для перекусов при соблюдении диетического режима. Изюм рекомендуется при малокровии, беременности, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта и почек. Смешивая его с орехами и медом, можно получить полноценный источник многих питательных и полезных элементов.
Для сухих фруктов характерна повышенная сладость, поэтому рекомендуется следить за умеренностью их употребления. Хранить их нужно в мешочках из ткани, а перед употреблением хорошенько промывать для удаления восковой пленки, наносимой для лучшей сохранности.
Диетолог назвала самые полезные сухофрукты — Российская газета
Сухофрукты могут принести пользу организму при грамотном употреблении. О том, как выбирать этот продукт, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Ее рекомендации приводит «Вечерняя Москва». В публикации, в частности, говорится, что в сухофруктах содержится больше витаминов, микро- и макроэлементов, чем в свежих фруктах. Речь, например, идет о калии, который полезен для сердечно-сосудистой системы и магнии, нормализующем давление и работу нервной системы. Однако из-за высокого содержания фруктозы и сахарозы этот продукт считается очень калорийным. А пищевые волокна в сухофруктах могут привести к повышенному метеоризму.
Наиболее полезными врач-диетолог считает чернослив и темный изюм.
— Они содержат много антиоксидантов, богаты антоцианами, полифенолами, тормозят старение и оздоравливают сердечно-сосудистую систему, благотворно влияют на глаза. Но надо помнить, что изюм содержит сахара больше, чем все остальные сухофрукты. Сушеный чернослив имеет слабительный эффект, курага — мочегонный. Яблоки содержат много калия. Инжир стабилизирует биопроцессы в щелочной направленности, — говорит она.
А, например, манго, в котором содержится бета-каротин, благотворно влияет на кожу и слизистые. Также манго оказывает противовоспалительное действие и улучшает зрение. А вот «овощные чипсы», по мнению Елены Соломатиной — не более, чем маркетинговый ход. Дешевле купить и высушить овощи самому.
Елена Соломатина рекомендует перед употреблением в пищу омыть сухофрукты, а затем добавить их в кашу или творог. Их можно залить водой для мягкости, но не горячей. Кипяток разрушает содержащиеся в сухофруктах витамины.
— Не покупайте «красивые» курагу, финики и чернослив. Насыщенный яркий цвет и блеск говорят о том, что, скорее всего, их обработали для увеличения срока сохранности и придания «товарного вида» сернистым газом, парафином или маслом. Лучше приобрести и съесть более бледные и «засушенные», а не «сочные» сухие фрукты. Но на них не должно быть плесени, — предупреждает эксперт.
Самые полезные сухофрукты
Практически у каждого из нас в детстве бабушки делали сухофрукты из собственного урожая. А все потому, что приобрести их в магазине или на рынке было крайне сложно. Сегодня же разнообразие выбора иногда ставит потребителей в тупик. Рассмотрим более детально, как выбрать самые полезные сухофрукты, в каких количествах и как часто их следует употреблять.
Влияние сухофруктов на организм
Сухофрукты получаются путем высушивания ягод и плодов естественным путем или с помощью промышленных технологий. Они хранятся значительно дольше свежих фруктов, но при этом сохраняют в себе все полезные вещества и микроэлементы. Употреблять сушеные плоды можно без дополнительной обработки, а можно добавлять в компоты, выпечку, десерты, завтраки. На их основе даже производятся алкогольные напитки – настойки, бальзамы и наливки.
Важно помнить, что высушенные фрукты и ягоды могут быть как полезными для организма человека, так и принести вред. Поэтому перед включением их в рацион следует ознакомиться с пищевыми свойствами конкретного продукта.
Польза
Однозначно определить, какие сухофрукты самые полезные, наверное, невозможно. Каждый вид обладает своим набором полезных свойств, наполнен определенными витаминами и микроэлементами.
Диетологи выделяют следующие полезные эффекты сухофруктов на организм:
- помогают нормализовать метаболизм за счет большого количества клетчатки, улучшить работу ЖКТ, служат средством профилактики язвенных болезней и гастрита;
- улучшают работу почек и печени, способствуют выведению шлаков и токсинов;
- фруктоза лучше усваивается организмом и наполняет его энергией, является более полезной, чем сахар;
- повышают сопротивляемость к вирусным и инфекционным заболеваниям, укрепляют иммунитет;
- стимулируют ЦНС, повышают общий тонус организма, устраняют депрессивные и апатичные состояния;
- наполняют организм питательными веществами в периоды диеты или лечебного голодания;
- повышают потенцию и выработку тестостерона у мужчин;
- имеют широкое применение в косметологии – из ягод и плодов изготавливаются косметические маски для ухода за кожей (в домашних условиях).
Сушенные фрукты могут храниться длительное время. Специалисты советуют отдавать предпочтение сухофруктам, полученным естественным путем (без применения средств ускорения сушки). Поскольку в промышленных условиях плоды утрачивают часть полезных веществ из своего состава.
Вред
Основной опасностью для любителей сладостей является высокое содержание сахара в них. Сухофрукты не являются исключением. Они чрезмерно калорийны, поэтому не рекомендуются к употреблению диабетикам и людям с избыточным весом.
В процессе промышленной обработки фрукты и ягоды высушиваются искусственно, в том числе с применением химических средств. В результате они не только теряют большую часть витаминов, но и могут впитать в себя вредные вещества, оказав негативное влияние на организм потребителя в дальнейшем. Поэтому при выборе не стоит ориентироваться на красивый внешний вид, а все-таки изучить стадии производства продукта.
Сушеные плоды вредны для зубов, все из-за того же сахара. Так что после их поедания следует почистить зубы и прополоскать полость рта. Иначе впоследствии придется лечить кариес.
Злоупотребление сухофруктами, помимо уже перечисленных последствий, может привести и к обезвоживанию. Так что порции необходимо дозировать с рекомендуемой диетологами регулярностью.
Противопоказания
Как уже отмечалось ранее, не стоит есть высушенные фрукты диабетикам и людям с избыточным весом. А также при повышенном уровне сахара в крови. Внимательно отнестись к употреблению следует и аллергикам. Даже если ранее аллергия не проявлялась, при постоянном поедании плодов она может развиться в любой момент. Так что злоупотреблять продуктом не рекомендуется. Запрещены сухофрукты людям с обострением язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. В эти периоды необходимо соблюдать строгий диетический режим, состоящий в основном из постной пищи, без приправ и подсластителей.
Особенности приема сухофруктов
Чаще всего засушенные плоды едят в чистом виде. Иногда добавляют в выпечку, десерты, завтраки и иные блюда. Из некоторых видов варят морсы и компоты.
Необходимо принимать во внимание, что в процессе сушки из фруктов и ягод уходит жидкость, в результате чего фруктоза кристаллизуется. И резко возрастает калорийность плодов: в 100 г кураги содержится 250 ккал (в свежих абрикосах всего 50 ккал), изюма – 280 ккал (в винограде 70 ккал). Большое количество клетчатки в сухофруктах сглаживает высокое содержание сахара, помогая ему усваиваться. Но все же есть их на ночь и в больших количествах не рекомендуется.
Во время беременности и лактации
В период вынашивания ребенка в рацион рекомендуется включать сухофрукты как источник питательных веществ. Но исключительно в рекомендованной врачами дозировке и при отсутствии аллергии. В частности, в сушеных плодах содержится клетчатка, железо, калий и магний. И практически вся палитра витаминов (в каждом свой определенный набор). Поэтому употреблять их разрешается с самых ранних сроков беременности и вплоть до родов.
После рождения ребенка, в период грудного вскармливания начинать есть сухофрукты можно не ранее, чем с третьей недели. И вводить их в рацион постепенно, в малых количествах, отдельно друг от друга, чтобы вовремя отследить развитие аллергической реакции у младенца (если она проявится). Кроме того, смешивание разных видов фруктов и ягод может привести к образованию газов и колик у ребенка.
Перед употреблением плоды необходимо тщательно промывать и выдерживать в горячей воде 5-10 минут. Так удастся избавиться от воска и вредных примесей, образовавшихся внутри.
Во время диеты
Подавляющее большинство диетологов против употребления сухофруктов во время диеты. Эта позиция аргументирована тем, что они очень калорийны, а в период воздержания и вовсе могут оказаться причиной срыва.
И все же, существуют режимы питания, разрешающие этот продукт. Диета Дюкана запрещает их на первых двух стадиях, но разрешает в период «Закрепления». Программа «6 лепестков» рекомендует пить компот из сухофруктов в течение фруктового дня, а также съесть несколько плодов в конце недели.
Выбрав ежим питания, следует соблюдать его рекомендации. И если уж и позволить себе сладость в виде высушенного фрукта, то в разумных пределах (не более 20 г).
Можно ли давать сухофрукты детям
Давать детям сухофрукты можно уже с года-полутора лет. Начать стоит с запаренных плодов или же размолотых в пюре. Так детскому организму будет проще адаптироваться к их усвоению. Компоты, морсы и отвары из высушенных фруктов можно вводить в рацион питания с полугода. Но варить их нужно без добавления сахара и недолго, чтобы напиток не получился слишком терпким. В сутки ребенку можно выпивать 150-200 г.
Разумеется, ребенку не стоит давать большое количество фруктов. Нормой считается 4-5 шт. средних плодов (курага, чернослив, финики) в сутки. Можно съесть одно яблоко или одну грушу в день. Изюм – около 25-30 г. При возникновении сомнений в допустимости того или иного продукта к употреблению ребенком следует проконсультироваться с педиатром.
Самые полезные сухофрукты
В наше время на полках в магазинах можно найти любые виды высушенных плодов: местного происхождения, цитрусовые, экзотические и т.п. Разобраться, чем же они отличаются друг от друга, непросто. Тем более понять, для чего хорошо тот или иной фрукт. Самые полезные сухофрукты для мужчин – курага и изюм. Именно они способствуют выработке тестостерона и снижению риска возникновения урологических заболеваний. Женщинам рекомендуется больше внимания уделять черносливу и финикам. Но правильнее всего питаться разными сухофруктами, чтобы наполнить организм максимально полным набором микроэлементов и витаминов. Необходимо лишь соблюдать допустимую дозировку.
Курага
Сохраняет наибольшее количество питательных веществ в процессе сушки. При этом именно полезных минералов – железа, магния, фосфора, калия, кальция и магния – в ней содержится намного больше, чем в свежих абрикосах. В состав кураги также входят витамины группы В, пектины и органические кислоты. Они способствуют выведению из организма тяжелых металлов и радионуклидов. Курага помогает укрепить сердце и кровеносные сосуды, повышает уровень гемоглобина, нейтрализует холестериновые бляшки. Служит средством профилактики новообразований. Помогает омолодить кожу, укрепить ногти и волосы.
Инжир
Высушенный инжир наращивает в себе количество белка и фруктозы: с 1% и 15-20% до 3-6% и 50-70% соответственно. Он является самым сытным сухофруктом за счет повышенного содержания клетчатки. Клетчатка способствует и нормализации работы ЖКТ, обладает слабительным эффектом. Поэтому воздержаться от поедания инжира следует людям, больным панкреатитом, диабетом или с обостренными заболеваниями ЖКТ. Рекомендован к употреблению женщинам. Фолиевая кислота в его составе благотворно влияет на женский организм, особенно в период беременности.
Чернослив
Сушеная слива признана диетологами отличным подспорьем в борьбе с лишним весом. Она ускоряет метаболизм, нормализует кровяное давление при гипертонии, укрепляет сердце и сосуды. И даже является антиоксидантом.
Чернослив (а точнее, полезные вещества в его составе) стимулирует ЦНС, тем самым снимает депрессивные, апатичные состояния, повышают общий тонус и уровень работоспособности. В качестве бонуса – оказывает омолаживающее воздействие на кожу, волосы и ногти.
Изюм
При высушивании виноград сохраняет весь свой набор полезных микроэлементов и до 80% витаминов. Среди них фруктоза, глюкоза, азотистые вещества, поликислоты, клетчатка, углеводы, витамины группы В, железо, бор и магний. Употребление изюма способствует укреплению сердечной мышцы, легких, печени и почек. Также он помогает в лечении анемии, для повышения иммунитета и стимуляции ЦНС. Отмечено и его благоприятное воздействие на организм при лихорадочных состояниях и расстройстве желудка.
Изюм имеет наиболее широкое распространение в кулинарии: он добавляется в выпечку, каши, мясные блюда, напитки и десерты. При этом он практически не теряет своих полезных свойств в процессе обработки.
Яблоки
Яблоки перед сушкой рекомендуется очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Так они будут сушиться быстрее и вид у них будет более презентабельный. Сушеные плоды используют в качестве наполнителя для каш на завтрак. Поскольку они способствуют ускорению метаболизма и улучшению работы ЖКТ. Кроме того, яблоки имеют богатый состав из витаминов А, В и С, сахаров, поликислот, дубильных веществ, минеральных солей, железа, фосфора и эфирных масел. Высушенные яблоки благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей, улучшают зрение. Врачи рекомендуют есть их людям с заболеваниями нервной системы, суставов (подагра, ревматизм, атеросклероз) и кожных покровов (дерматиты, экземы).
Груша
Как и изюм, в процессе высушивания груша практически полностью сохраняет все полезные элементы в своем составе. Правда, при условии соблюдения умеренного температурного режима. В груше содержится огромное количество калия, из-за чего она очень полезна для сердца и сосудов. Помимо него в ней много питательных веществ и фолиевой кислоты (больше, чем в любом другом сухофрукте). И чуть поменьше дубильных веществ, органических кислот, пектинов, каротинов, фитонцидов и флавоноидов.
В народной медицине сушеная груша применяется для лечения кашля и простудных заболеваний. Ее можно добавлять в чай (в качестве подсластителя), выпечку или варить из нее компоты.
Вишня
После сушки вишня сохраняет около 80% от своего набора полезных элементов. Хранить ее нужно в тканевом мешке или керамической емкости, в стекле или полиэтилене она быстро плесневеет и гниет. Вишня богата антиоксидантами, содержит витамин С, железо, кальций, калий, фосфор, магний и цинк. Она замедляет процессы старения в организме, омолаживает кожу, укрепляет волосы и ногти. Помогает привести в норму кишечник, обменные процессы, выводит шлаки и токсины. Настои и отвары делают и из листьев вишни. Они обладают такими же полезными свойствами, а готовятся как обычный чай. При желании их можно употреблять охлажденными.
Манго
Высушенный плод является более калорийным, чем его свежий аналог. Большую часть в его составе занимают углеводы, поэтому он рекомендован для безвредного набора веса. Тем более, что в нем отсутствует холестерин. Манго содержит огромное количество витамина А (20% суточной нормы). Он необходим для формирования клеточных оболочек, укрепления иммунитета. В более скромных количествах присутствуют витамины В, D, Е. Они способствуют формированию нервных окончаний, укреплению нервной системы. В манго также содержится множество пищевых волокон. Они благотворно влияют на работу ЖКТ, ускоряют обменные процессы, способствуют лечению язв, колитов и метеоризма.
Финики
Финики богаты питательными веществами и микроэлементами. Бытует мнение, что можно спокойно жить в течение 3-4 лет исключительно на финиках и воде. Так как все необходимые элементы для организма в них присутствуют. В них есть все группы витаминов, 15 разновидностей минеральных солей, 23 разновидности кислот, ниацины, сахарозу, глюкозу и полезные жиры. При этом в них нет холестерина. Именно финики рекомендованы к употреблению в период соблюдения диеты, потому что они малокалорийные (23 ккал на 100 г).
Благодаря богатому наполнению финики нормализуют пищеварение, кислотный баланс и состав крови. Способствуют формированию корневых окончаний мозга, укрепляют иммунную систему, сердечную мышцу, сосуды, почки, печень.
Сколько сухофруктов можно съедать в день
Есть высушенные плоды лучше в первой половине дня. Поскольку именно в этот период организм наиболее активен и способен усвоить калорийную пищу. В вечерние же часы поедание сухофруктов может обернуться появлением лишнего веса.
Исходя из калорийности сушеных фруктов, диетологи составили рекомендации к суточной норме их потребления:
- изюм — 3 ст. ложки;
- чернослив — 100 г;
- урюк — 30 штук;
- курага — 300 г;
- яблоки — 750 г;
- груша — 210 г;
- вишня — 240 г;
- инжир — 20 шт.;
- шелковица (тутовник) — 500 г;
- дыня — 300 г;
- финики — 18 шт.
Есть их лучше по отдельности, так они быстрее усвоятся. Если хочется с чем-то сочетать, то либо с орехами, либо с семечками. Но предварительно лучше ознакомиться с рекомендациями диетологов. К примеру, дыню и тутовник категорически нельзя с чем-либо смешивать. А для вишни или груши в качестве дополнения подойдут лишь кедровые орехи.
Сухофрукты чрезвычайно полезны для организма человека. Но в умеренных количествах и при выверенной периодичности употребления. Переедание чревато набором лишнего веса или появлением аллергической реакции. Так что есть их нужно «с умом». Получится и насладиться сладостью, и наполнить организм полезными веществами.
Самые полезные сухофрукты для детей
В связи с ростом проявления аллергических реакций у детей на употребление сладостей, многие родители в качестве альтернативы конфет, мармелада, зефиров и других лакомств включают в ежедневный рацион питания ребенка сухофрукты.
Действительно, сухофрукты — это концентрированный источник витаминов и минералов, необходимых для роста и развития ребенка. Они могут полностью заменить рафинированный сахар, так как некоторые из них слаще многих ягод и фруктов.
Все сухофрукты богаты клетчаткой и органическими кислотами, благодаря чему улучшают пищеварение и обменные процессы в организме. Зимой и весной, когда во фруктах и овощах витаминов мало, включение сухофруктов в рацион питания детей особенно актуально.
Кормить сухофруктами детей можно начинать с полуторагодовалого возраста. Лучше всего малышам варить из сухофруктов компоты или добавлять их в измельченном виде в каши по несколько раз в день. Однако это должны быть сушеные плоды, а не засахаренные сухофрукты, которые продаются в магазине.
Аппетитные сухофрукты, продаваемые в магазине, не только сушат, но и обрабатывают консервантами, чтобы они долго хранились. Чаще всего в качестве консерванта используют вещества на основе сорбиновой кислоты, которые обозначают Е200, Е201, Е202. Сорбиновая кислота в маленьких дозах безопасна для детского организма, а опасность представляют сульфиты и диоксид серы, которыми обрабатывают фрукты, чтобы они имели привлекательный вид.
Чернослив — это обычная сушеная слива. При запорах у ребенка он помогает регулировать стул и работу кишечника. В черносливе много полезных веществ и антиоксидантов. Чтобы выбрать чернослив без консервантов, обратите внимание на его внешний вид. Для детского питания выбирайте чернослив блестящего черного цвета, а не коричневого и липкого на ощупь. Чернослив не должен быть слишком липким и иметь коричневый цвет, все это признаки неправильной обработки сливы, которую перед сушкой долго кипятили в воде или обильно пропитали обгоревшим сахарным сиропом.
Изюм — это один из первых сухофруктов, с отваром которого можно знакомить малыша на первом году жизни. Педиатры рекомендуют использовать его для выпаивания при ацетоне, при расстройствах пищеварения или кишечных инфекциях. Содержащиеся в изюме минералы стимулируют организм активно защищаться от патогенов. Также изюм активизирует производство гемоглобина и эритроцитов.
Курага — этот сухофрукт для детей будет естественным источником магния. Его рекомендуют впечатлительным малышам как натуральное лекарство для нервной системы при повышенных нагрузках или учебных стрессах. Используют курагу для расширения и очистки кровеносных сосудов, полезна она для почек и сердца, головного мозга.
Сушеный инжир — у данного сухофрукта интересные свойства. Его состав, в котором такие необходимые минеральные вещества как калий, кальций, магний, железо, натрий, позволяет профилактировать болезни дыхательной системы и легких. Сушеный инжир разогревают в молоке, используя такое народное средство при длительном кашле.
Вместе с черносливом и изюмом этот сухофрукт используют при проблемах с ЖКТ и пищеварением.
Финики — это один из самых сладких сухофруктов, который нравится детям в качестве десерта. Финики особенно полезны в периоды активного роста и физических нагрузок. Также сладкие сушеные плоды помогают справляться с проблемами сердечнососудистой системы.
Любые сухофрукты могут использоваться в детском меню как:
- интересное дополнение к кашам (рису, манке, овсянке) и творогу;
- составляющая овощных запеканок и рагу;
- необычный гарнир к мясу;
- ингредиент выпечки и др.
С их помощью вы поможете растущему организму справиться с зимними холодами и весенним авитаминозом.
Подписывайтесь на наш партнерский проект «ХОРОШИЙ ПАПА» в YouTube
Какие же сухофрукты самые полезные?
Сухофрукты — настоящий кладезь витаминов и минералов. Они укрепляют наш иммунитет, защищают от нехватки витаминов, заменяют вредные сласти и сахар тем, кто ведет здоровый образ жизни. Сушеные фрукты прекрасно вписываются в наш ежедневный рацион, вдохновляя нас пробовать новые рецепты салатов и десертов. А еще они просто поднимают настроение своей природной сладостью. Практически все сухофрукты полезны для нашего здоровья, но есть среди них и безусловные лидеры.
Есть мнение, что тщательно высушенный инжир даже вкуснее свежего. В процессе сушки количество белка в инжире возрастает до 3-6%, а сахара до 50-70%, в то время как свежий инжир содержит всего 1% белков, 15-20% сахаров
В сушеном инжире клетчатки больше, чем во всех других сухофруктах, что придает ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Польза сушеного инжира заключается в изобилии в нем микроэлементов и витаминов, необходимых для нашего организма. Он обладает сильным слабительным действием. Не стоит употреблять его при панкреатите, диабете или острых заболеваниях кишечника.
Он очень полезен для здоровья женщин, поскольку в нем содержится огромное количество соединений и минералов, благотворно влияющих на женский организм. Например, фолиевая кислота, незаменимая при беременности.
Самая главная ценность кураги в том, что при высушивании сохраняется большинство полезных микроэлементов. В ней остается не так много витаминов, как в абрикосах, но вот минеральных веществ – калия, магния, кальция, железа и фосфора – куда больше, чем в свежих абрикосах. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма человека тяжелые металлы и радионуклиды.
Курага способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, помогают очищению кишечника. Курага укрепляет сердце и повышает гемоглобин.
Финики — это комплекс витаминов и минералов, которые укрепляют иммунную систему. Так, одна чашка сушеных плодов обеспечивает 12% суточной нормы витамина В6, 7% фолиевой кислоты, 19% марганца, 15% магния, 5% кальция.
Этот сухофрукт укрепляет сердце, печень и почки, способствует развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживает кислотный баланс организма и питает кровь, способствует развитию корневых окончаний мозга, усиливает способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным.
Сухофрукт богат минералами, витаминами и жизненно необходимыми для организма веществами. Он помогает в лечении на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации давления при гипертонии, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, способствует избавлению от лишнего веса. Чернослив обладает бактерицидными свойствами.
Он способен даже тонизировать и восстанавливать пониженную работоспособность. А еще может улучшать внешний вид и состояние кожи
Сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов.
Изюм способен укреплять нервную систему, действовать как успокоительное средство. Он лечит сердце и легкие, а врачи рекомендуют его как средство против анемии и общей слабости, от лихорадки и нарушений желудочно-кишечного тракта, при болезнях сердца и почек.
7 сухофруктов, которые стоит включить в свой рацион, чтобы оставаться здоровым | Здоровье
Сухие фрукты, богатые белками, витаминами, минералами и клетчаткой, делают их вкусной и полезной закуской. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют употреблять сухие фрукты, такие как абрикосы, грецкие орехи и фисташки, чтобы оставаться здоровым.
Врач-диетолог Приятама Шривастава и Пурба Калита, соучредители интернет-магазина, предлагают включить в свой рацион следующие сухие фрукты.
Миндаль: Полезный заменитель традиционных перекусов, как правило, с высоким содержанием сахара, миндаль можно употреблять в любое время.Миндаль богат антиоксидантами и не имеет холестерина. Известно, что они помогают при запорах, респираторных заболеваниях и сердечных заболеваниях, а также полезны для волос, кожи и зубов.
Кешью: Эти орехи очень полезны для здоровья и являются богатым источником витаминов E и B6. Что еще? Их также можно использовать для придания богатой текстуры и аромата различным блюдам.
Кешью — богатый источник витаминов Е и В6. (Shutterstock)Изюм: Изюм изготавливается из обезвоженного винограда и используется в приготовлении как сладких, так и соленых блюд.Они полезны для здоровья и, как известно, снижают кислотность и помогают пищеварению.
Грецкие орехи: Очищенное ореховое лакомство чрезвычайно питательно. Он богат жизненно важными жирными кислотами Омега-3, пищевыми волокнами, белками, антиоксидантами, витаминами и минералами.
Грецкие орехи богаты жизненно важными жирными кислотами Омега-3. (Shutterstock)Фисташки: Фисташки полезны для сердца, поскольку они помогают снизить уровень плохого холестерина. Они также помогают предотвратить диабет и повысить иммунитет.
Фисташки предотвращают диабет и повышают иммунитет. (Shutterstock)Даты: Они используются в различных типах сладких блюд, а также могут употребляться отдельно. Сухие фрукты богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром и, как полагают, помогают при запорах, помимо лечения анемии.
Финики богаты витаминами, белками, минералами и натуральным сахаром. (Shutterstock)Абрикосы: Абрикосы обеспечивают 47% вашей дневной потребности в витамине А в одной порции и являются хорошим источником калия, витамина Е и меди.Витамин E, как и все витамины-антиоксиданты (A и C), жизненно важен для защиты клеток от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Это особенно важно летом, когда солнце наиболее яркое. Сушеные абрикосы полезны для кожи, глаз и иммунной системы.
Абрикосы — богатый источник витамина Е, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это особенно важно летом, когда солнце наиболее яркое. (Shutterstock)Чтобы узнать больше, подпишитесь на @htlifeandstyle.
12 самых полезных сушеных фруктов / Питание / Здоровое питание
Сухофрукты очень популярны по множеству причин! Употребление фруктов связано с улучшением здоровья и обеспечивает организм многими необходимыми минералами, витаминами, фитонутриентами и клетчаткой, в которых вы нуждаетесь каждый день. Сушеные фрукты не портятся так быстро, и их легко упаковать, особенно для таких занятий, как походы!
Но имейте в виду, что сухофрукты более калорийны, потому что после удаления воды они становятся более концентрированными.Вес для веса, свежие фрукты будут иметь меньше калорий, чем их обезвоженные. В 100 граммах свежих слив содержится всего 46 калорий, тогда как в 100 граммах чернослива (чернослива) содержится 240 калорий. Также важно отметить, что некоторые витамины теряются в процессе сушки. Для тех же свежих слив вы потребляете 16% своей суточной потребности в витамине С, но при сушке вы получаете только 1%.
Также важно отметить, что разовая порция свежих фруктов составляет 1 чашку, но когда фрукты обезвожены, разовая порция составляет только половину чашки.
При выборе различных сухофруктов обязательно читайте этикетку на упаковке. Обратите внимание не только на подходящий размер порции, но и на то, что еще было добавлено в сухофрукты. Часто в сухофрукты добавляют дополнительный сахар для улучшения вкуса и извлечения воды из микробных клеток, тем самым защищая их от порчи. Ищите этикетки с надписью «без сахара», иначе сухофрукты могут быть лакомством, а не здоровой закуской. Некоторые сухофрукты трудно найти без добавления сахара, особенно клюкву, ананас и бананы.Еще один часто добавляемый ингредиент — диоксид серы, который сохраняет фрукты и предотвращает обесцвечивание.
Вот некоторые популярные и питательные сухофрукты:
1. Персики
Порция ½ стакана: 191 калория, 6,5 г клетчатки
Персики могут быть не так распространены, как другие сухофрукты, такие как абрикосы, но также являются одним из питательных веществ. Они содержат 34% вашей суточной потребности в витамине А и 18% рекомендуемого железа, а также являются хорошим источником калия, ниацина и меди.
2. Яблоки
Порция ½ стакана: 104 калории, 3,5 грамма клетчатки
Хотя порция может быть не такой питательной, как некоторые другие сухофрукты, порция часто содержит меньше калорий, чем многие другие варианты, если вы ищете более легкую закуску.
3. Личи
Порция ½ чашки: 221 калория, 4 грамма клетчатки
Эти восхитительные фрукты часто продаются замороженными или консервированными, но если вы найдете их сушеными, они могут стать отличным дополнением к вашему рациону.Одна порция обеспечивает 244% вашей дневной потребности в витамине С! Кроме того, он содержит 3,2 грамма белка и хороший источник рибофлавина.
4. Абрикос
Порция ½ чашки: 156 калорий, 4,5 грамма клетчатки
Абрикосы содержат 47% вашей суточной потребности в витамине А в одной порции и являются хорошим источником калия, витамина Е и меди!
5. Чернослив
Порция ½ стакана: 223 калории, 0 грамм клетчатки
Чернослив, хотя и не содержит нерастворимой клетчатки, часто оказывает слабительное действие.Кроме того, в одной порции содержится 2,5 грамма белка и 13% от вашей суточной потребности в железе.
6. Инжир
Порция ½ чашки: 185 калорий, 7,5 г клетчатки
Инжир также обладает слабительным действием. Кроме того, они являются хорошим источником таких важных минералов, как кальций, магний, калий и марганец.
7. Клюква, подслащенная
Порция ½ стакана: 185 калорий, 3 грамма клетчатки
Практически невозможно найти несладкую сушеную клюкву, но в соответствующих порциях она может быть полезным выбором! Темный цвет продуктов, в том числе клюквы, связан с богатством фитонутриентов!
8.Смородина
Порция ½ чашки: 204 калории, 5 г клетчатки
Смородина содержит 3 грамма протеина на порцию, 13% суточной нормы железа и 18% суточной потребности человека в калии.
9. Изюм
Порция ½ стакана: 217 калорий, 2,5 грамма клетчатки
Несмотря на то, что изюм часто продается в миниатюрных коробках для упаковки в обед, его также можно иметь дома для приготовления пищи, и, как и другие сухофрукты, его весело добавлять в кашу. Одна порция содержит 2 грамма белка и является хорошим источником многих минералов, таких как калий и марганец!
10.Груши
Порция ½ чашки: 236 калорий, 7 граммов клетчатки
Сушеные груши по-прежнему являются хорошим источником витамина С, железа, витамина К и меди. Попробуйте добавить в салат!
11. Помидоры
Порция ½ стакана: 69 калорий, 3,5 грамма клетчатки
Вяленые помидоры, часто добавляемые в пиццу, салаты и другие пикантные блюда, являются очень питательным выбором. Одна порция — хороший способ добавить в еду железо, витамин С, ниацин, калий, магний и марганец!
12.Мармелад
Порция ½ стакана: 229 калорий, 0 грамм клетчатки
Хотя мармелад и является более необычным фруктом, он может быть интересной новой едой, которую стоит попробовать. Они по-прежнему являются хорошим источником витамина С и рибофлавина!
Emily DeLacey MS, RD является зарегистрированным диетологом и в настоящее время работает на Ямайке специалистом по профилактике ВИЧ / СПИДа. Она училась в Центральном Вашингтонском университете для получения степени бакалавра наук и диетологии и продолжила обучение после стажировки в Государственном университете Кента для получения степени магистра наук и питания, уделяя особое внимание общественному здравоохранению и защите интересов.Она работала волонтером Корпуса мира США в Малави в 2012-2014 годах, работая советником по вопросам здравоохранения в сельской деревне, погружаясь в радости жизни без электричества и водопровода. Она побывала в более чем 20 странах и 47 из 50 штатов США. Путешествия, приключения и знакомство с новыми культурами сделали ее страстным поборником равенства в питании и благополучии для всех людей.
5 лучших сушеных фруктов, которые можно добавить в свой рацион
Морщины — всегда плохо? Когда дело доходит до нашей диеты, это решительное нет.Это потому, что сухофрукты и все их сморщенные нюансы — это надежный способ наполнить ваше ежедневное меню великолепным вкусом и полноценной питательной средой, когда свежие продукты тусклые.
Действительно, не только свежие фрукты могут помочь нам удовлетворить наши потребности в питании. Используя данные отзыва о питании от 25 590 участников Национального исследования здоровья и питания, исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что люди, которые регулярно едят сухофрукты (около четверти чашки в день), имеют лучшее общее качество питания. и более высокое потребление важных питательных веществ, таких как калий и клетчатка, по сравнению с теми, кто не употребляет голодные по воде фрукты.Несмотря на потребление немного большего количества калорий в день, средний индекс массы тела, окружность талии и систолическое артериальное давление оказались ниже у потребителей сухофруктов. Большинство американцев не получают рекомендуемое количество порций фруктов в день, поэтому переход на стабильные при хранении и удобные сушеные фрукты может быть способом выжать больше и помочь заполнить любые пробелы в питании. Сушеные фрукты богаты питательными веществами, поскольку содержат все питательные вещества свежих фруктов, но в компактной форме. Различные виды сухофруктов легко усваиваются и являются отличным перекусом перед тренировкой для небольшого подъема силы.
Связано: Руководство повара по сушеным фруктам
С учетом вышесказанного, важно помнить, что, поскольку влага была удалена, сухофрукты содержат больше калорий, чем свежие версии, поэтому разумно проявить некоторую сдержанность и не полировать пакет изюма за один присест. Хорошее практическое правило — ограничивать размер порции сухофруктов примерно четвертью стакана. Но не все сладкие калории одинаковы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism , когда люди потягивали напиток, подслащенный сахарозой, они производили меньшее количество подавляющих чувство голода гормонов по сравнению с тем, когда они потребляли напиток с добавлением глюкозы, и это могло привести к чрезмерному потреблению. калорий и, в свою очередь, нежелательного набора веса.Сахароза, или «столовый сахар», состоит из равных частей глюкозы и фруктозы и часто перекачивается в обработанные пищевые продукты, такие как сода, конфеты и хлопья. С другой стороны, глюкоза сама по себе естественным образом содержится в углеводсодержащих продуктах, таких как свежие и сушеные фрукты. Некоторые сухофрукты дополнительно подслащены добавлением сахара, поэтому по возможности выбирайте несладкие версии. Вам следует опасаться вариантов с надписью «кристаллизованный» или «засахаренный» — это просто означает, что был добавлен сахар.
Вот сушеные фрукты, которые добавят сладости и питательности вашим блюдам и закускам.
Сушеные абрикосы
В то время как сезон свежих абрикосов — всего лишь отметка в календаре, сушеный вариант — это 365 вариант. Среди сухофруктов абрикосы лидируют по содержанию бета-каротина, антиоксиданта, связанного с улучшением работы мозга и снижением риска развития диабета 2 типа. Кроме того, наш организм может преобразовывать бета-каротин в витамин А, который используется для укрепления здоровья костей и иммунитета. Другие полезные свойства включают пищевые волокна, калий, витамин Е и медь. Если вы чувствительны к сульфитам (астматики могут реагировать на сульфиты), ищите сушеные органические абрикосы, такие как Made in Nature, которые не обрабатываются этим консервантом, который используется для сохранения цвета свежего абрикоса.Вы можете сказать, что абрикос не содержит сульфитов, когда он коричневый, а не ярко-оранжевый.
Ешьте больше: Добавьте кусочки абрикоса в салаты на зерновой основе, добавьте в домашние батончики мюсли, замочите и смешайте с соусами, добавьте в карри и используйте в жареном сыре, чтобы добавить сладости.
Сушеный инжир
Кому будет плевать на сушеный инжир? Вам следует! Эти драгоценные камни из солнечного Средиземноморья являются удивительным источником кальция, что делает их хорошим вариантом для этого полезного для костей минерала, если в вашем меню нет молочных продуктов.Полчашки также содержат впечатляющие 7 граммов пищевых волокон. Недавнее исследование показывает, что употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой, таких как сушеный инжир, может положительно изменить микробиом кишечника, что, в свою очередь, может улучшить психическое здоровье, включая снижение депрессии. Если вы можете, охотьтесь на сушеный инжир, у которого формирует привычку мягкий, но твердый снаружи и кремовый внутри.
Ешьте больше: Идеально подходит в качестве готовой закуски, также добавляйте сушеный инжир в тушеное мясо и тушеную фасоль. Порубите и добавьте в быстрый хлеб, жареные овощи и липкие кесадильи с карамелизованным луком.Также попробуйте смешать с коктейлями.
Сушеная вишня
Фото: images72 / ShutterstockПора морщиться. Розовая сушеная вишня насыщена мощными полифенольными антиоксидантами, которые помогают уничтожить повреждающие клетки свободные радикалы, которые бродят по нашему телу. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , предполагает, что эти полифенолы могут снижать активность остеокластов, клеток, которые участвуют в разрушении костей, тем самым делая употребление терпких вишен одним из возможных способов поддержания прочности костей.И если тяжелые тренировки вам мешают, обратите внимание на исследования, показывающие, что антиоксидантная полезная нагрузка в кислой вишне может помочь улучшить определенные элементы выполнения упражнений, включая уменьшение болезненности мышц за счет уменьшения окислительного стресса и последующего воспаления. Сладко-терпкие наггетсы также могут вырубить вас, помогая облегчить бессонницу. Другие полезные свойства включают витамин С и бета-каротин. Некоторые бренды, в том числе Friske Farm Market, предлагают возможность приобрести несладкую терпкую вишню для тех, кто не против немного большей кислинки.
Ешьте больше: Посыпать овсянкой, мисками йогурта или зеленым салатом, использовать в кексах, приготовить пашот и использовать вишневый соус для блина или топпинга для торта, а также добавить в смесь для шлейфа. Также отлично подходит для чатни.
Чернослив
Да, это правда, употребление чернослива (чернослива) может привести к большему количеству посещений туалета. Исследования показывают, что клетчатка, содержащаяся в черносливе, может увеличивать частоту и консистенцию стула. И это то, что не должна праздновать только ваша бабушка, учитывая, что запор — одна из самых распространенных желудочно-кишечных жалоб в Америке.Вы можете рассчитывать на чернослив, чтобы добавить больше калия в свой рацион, чтобы поддерживать показатели артериального давления в безопасной зоне. Они также являются источником витамина B6, который нам необходим для правильного метаболизма белков. Кроме того, биоактивные антиоксиданты, содержащиеся во вкусных фруктах, могут улучшить здоровье костей.
Ешьте больше: Используйте для тушеного мяса, смешайте с энергетическими шариками, тушите с овсянкой и превращайте в смузи. Положите 1 стакан сушеного чернослива без косточек в миску, залейте водой и дайте пропитаться пару часов.Слейте воду из чернослива и измельчите его в кухонном комбайне в однородное пюре. Начните с того, что замените пюре половину сахара и жира в таких рецептах, как брауни и кексы, и посмотрите, понравятся ли вам результаты.
Золотая ягода сушеная
Фото: baibaz / ShutterstockОткусите одну из этих сушеных южноамериканских ягод, и вы почувствуете взрыв их сладко-терпкого вкуса. Пищевая ценность золотистой ягоды, также известной как ягода инков, содержит впечатляющее количество витамина С.Вы можете считать витамин С важным игроком в иммунитете, но наука показывает, что это питательное вещество также может помочь нам сохранить мышечную массу тела с возрастом. Более того, сушеные ягоды являются отличным источником клетчатки, которая помогает нам сохранять чувство сытости и способствует более здоровому микробиому кишечника. Они также предлагают здоровую дозу противораковых антиоксидантов. Вы можете найти сушеную золотистую ягоду в хорошо оснащенных магазинах натуральных продуктов или в интернет-магазине Navitas Organics.
Ешьте больше: Добавляйте в мюсли, йогурт, мороженое, сухие смеси и даже зерновые миски для получения сладко-терпкого экзотического вкуса.Используйте их для приготовления причудливых соусов и джемов.
12 самых полезных закусок из сухофруктов 2021 года, по мнению диетологов
Джейсон Спикмен
Снеки из сухофруктов — это в значительной степени взрослая версия Fruit Roll-Ups и Gushers — и (шокирующе, я знаю) они обычно намного полезнее, чем те испачканные языком закуски из голубой малины из детства.
«Сушеные фрукты могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в клетчатке, а также являются источником сложных углеводов», — говорит диетолог Джессика Кординг, доктор медицинских наук, автор книги «Маленькая книга, которая меняет правила игры».
Диетолог Кери Ганс, автор книги The Small Change Diet, соглашается: «Как и свежие фрукты, сухофрукты содержат много витаминов и минералов». сушат, некоторые сушат в дегидраторе, а другие даже сушат на солнце.)
Но, как и все остальное, сухофрукты не идеальны. «Поскольку сушеные фрукты конденсируются, а вода из них удаляется, вы обычно едите больше и может потреблять гораздо больше калорий, чем вы думаете », — говорит Ганс.Средний размер порции закусок из сухофруктов составляет примерно четверть стакана, что не кажется большим, потому что это не так.
Вылезти за борт — не единственная ловушка, в которую можно попасться с этой штукой. По словам Кординга, некоторые компании добавляют сахар и консерванты, чтобы сделать сушеные фрукты еще более сладкими и стабильными. (Людям с чувствительностью к сульфиту следует обратить внимание на консервант диоксид серы в списках ингредиентов.)
Хотя вы можете полностью насладиться закусками из сухофруктов самостоятельно, Cording рекомендует сочетать их с белком и жиром (например, йогуртом или орехами), чтобы сделать их более вкусными. удовлетворение — и для поддержания более стабильного уровня сахара в крови.
В следующий раз, когда вы захотите съесть сладкие фруктовые закуски прошлых лет, эти полезные закуски из сухофруктов одобрены диетологами, и полностью справятся с задачей (без синего языка, конечно).
Реклама — продолжить чтение ниже
1Лучшая фруктовая закуска без добавления сахара
Голые натуральные запеченные хрустящие яблочные чипсыamazon.com
Эти яблочные чипсы сделаны только из одного ингредиента: яблок.Ага, вот и все. Bare также печет свои закуски из сухофруктов, которые никогда не содержат консервантов, что ценит Кординг.
На порцию: 60 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 14 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г сахара, 0 г белка
2Лучшая комбинированная закуска из сухофруктов
Хрустящие яблочные и клубничные чипсы с голой запеченной смесьюtarget.com
Смесьяблочно-клубничных чипсов Bare состоит из всего яблок и клубники, которые нравятся Гансу.Вкусная комбинация также содержит немного клетчатки.
В одной порции: 170 калорий, 0 г жира, 5 мг натрия, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 30 г сахара, 1 г белка
3Лучший органический вариант
Очищенные закуски Органическое нежно сушеное мангоamazon.com
Peeled не бездельничает в отделе сухофруктов. Их нежно сушеное манго не содержит консервантов и сертифицировано USDA как органическое (для которого используется код здесь ) .
Эта закуска из манго также не содержит глютена, вегана и не содержит ГМО.
На порцию 1,23 унции: 110 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 18 г сахара, 2 г белка
4Лучшие фруктовые закуски на ходу
Sunsweet Ones Калифорнийский черносливamazon.com
Sunsweet практически синонимичен черносливу, и теперь они упаковывают этих маленьких человечков индивидуально, чтобы не было липких пальцев.Ганс рекомендует захватить несколько и спрятать их в сумке на потом.
На порцию: 100 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 г сахара, 1 г белка
5Закуска для хорошего самочувствия
Органическое жевательное манго Mavuno Harvest + кусочки кокосовых фруктовamazon.com
Mavuno Harvest — это полезные для здоровья закуски из сухофруктов, которые на 100% состоят из мелко нарезанных фруктов, которые затем скатываются в кусочки, создавая ностальгическое угощение, которое Ганс является большим поклонником.
Классный бонус: бренд также помогает поддерживать фермы в одном из беднейших регионов Земли. «Мне нравится, что этот бренд работает с небольшими фермерскими кооперативами в сельских районах Африки», — говорит Ганс.
В одной порции: 171 калория, 2,25 г жира (1,85 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 34,6 г углеводов, 2,9 г клетчатки, 30,7 г сахара, 1,6 г белка
6Лучшая сладкая закуска с фруктовым соком
Пирог с отборной сушеной вишней Монморанси Эдемамазонка.ком
Вишни Монморанси (включая сушеные, отмечает Кординг) известны своей пользой для здоровья, включая высокое содержание антиоксидантов и способность повышать спортивные результаты.
Так как эти вишни очень терпкие, сушеные вишни Eden Selected подслащивают органическим концентратом яблочного сока.
На порцию: 130 калорий, 0 г жира, 10 мг натрия, 32 г углеводов, 2 г клетчатки, 24 г сахара (7 г добавленного сахара), 1 г белка
7Лучшая вяленая закуска
Мягкие и сочные органические финики Fruit Bliss Deglet Nourамазонка.ком
Эти милые маленькие финики готовятся с помощью интересного процесса: их собирают, сушат на солнце, готовят на пару и затем упаковывают, что делает готовый продукт мягким и удивительно сочным.
«Они также не содержат сахара, и их легко носить с собой в закрывающемся пакете», — говорит Кординг.
На порцию 1,25 унции: 100 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 24 г углеводов, 2 г клетчатки, 15 г сахара, 1 г белка
8Лучшая закуска без серы
Шелковица Navitas Organicsамазонка.ком
Шелковица, вероятно, не входит в ваш обычный фруктовый севооборот, но суперпродукт заслуживает места в вашем рационе.
По словам Кординга, шелковицаNavitas Organics богата антиоксидантами (включая ресвератрол) и хорошо подходит в качестве слегка сладкой начинки для таких вещей, как салаты и овсянка.
В одной порции: 110 калорий, 1 г жира, 0 мг натрия, 25 г углеводов, 2 г клетчатки, 21 г сахара, 1 г белка
9Лучшая замороженная закуска
Канталупа из зеленых замороженных фруктов с хрустящей корочкойамазонка.ком
Сублимационная сушка фруктов не обязательно лучше, чем их сушка на солнце или другими методами, — говорит Кординг. это просто другое.
Сублимированная дыняCrispy Green не содержит сахара, поэтому вы можете спокойно перекусить. (Кроме того, вы когда-нибудь видели лиофилизированную дыню ?!)
В одной порции: 35 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 1 г белка
10Лучшая антиоксидантная закуска
Сублимированная черника Natierra Premiumамазонка.ком
Эти ягоды черники имеют совершенно другую консистенцию, чем те, что хранятся в вашем холодильнике: благодаря процессу сублимационной сушки они хрустящие .
Однако, как и обычная черника, эти маленькие парни богаты антиоксидантами и являются отличным источником клетчатки.
В одной порции: 80 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 19 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара, 0 г белка
11Лучшая классическая закуска без консервантов
Классический виноград, сушеный в виноградной лозе Life’s Grapeамазонка.ком
Life Grape Сушеный виноград, по сути, является изюмом, но без добавления сахара, который есть во многих разновидностях. Они также не содержат ГМО, серы и консервантов.
Кординг любит их вместе с салатами, зерновыми блюдами, хлебом и выпечкой.
В одной порции: 80 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 22 г углеводов, 1 г клетчатки, 17 г сахара, 1 г белка
12Лучшая закуска с клетчаткой
С уважением, орехи сушеные дольки апельсинаамазонка.ком
Эти сублимированные дольки апельсина могут пригодиться. Они являются феноменальным источником клетчатки (10 граммов на порцию!) И обеспечивают всех дневной рекомендуемой нормы витамина С.
Они сделаны только из апельсинов и апельсинов, что является большим преимуществом, говорит Ганс.
На порцию: 130 калорий, 0 г жира, 0 мг натрия, 12 г углеводов, 10 г клетчатки, 12 г сахара, 0 г белка
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Какие сушеные фрукты самые полезные?
Сушеные банановые чипсы в миске.
Кредит изображения: bhofack2 / iStock / Getty Images
По словам зарегистрированного диетолога Синтии Сасс, более двух третей взрослых не едят рекомендованные две порции фруктов в день.С таким показателем, употребление в пищу любого типа сушеных фруктов было бы улучшением, но есть некоторые виды, которые могут быть полезнее, чем другие, в зависимости от того, какие питательные вещества вы ищете.
Без добавления сахара
Самые полезные для здоровья сухофрукты не содержат добавленных сахаров или подсластителей. Если вы покупаете очень терпкие сорта, такие как клюква или вишня, ищите те, которые подслащены 100-процентным фруктовым соком, а не сахаром, пишет Sass. Американская кардиологическая ассоциация отметила, что включение слишком большого количества добавленного сахара в ваш ежедневный рацион может повысить риск сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления и ожирения.
Наполнение волокна
Поскольку сухофрукты не содержат воды, которую содержат свежие фрукты, они менее сытны, и вам потребуется около четверти размера порции, которую вы хотели бы со свежими фруктами. Это означает, что легче переедать сухофрукты, но если вы выберете один с высоким содержанием клетчатки, вы с большей вероятностью будете придерживаться рекомендуемого размера порции. Более низкий вес тела и процентное содержание жира в организме связаны с более высоким потреблением клетчатки, что позволяет предположить, что клетчатка способствует здоровому контролю веса и помогает предотвратить ожирение.Если для вас важнее всего похудание или поддержание веса, запаситесь сушеным инжиром. Два сушеных инжира содержат впечатляющие 7 граммов пищевых волокон, а два сушеных абрикоса или 2 столовые ложки изюма содержат около 2 граммов каждый.
Профилактика болезни
Исследование, опубликованное в 2005 году в «Журнале Американского колледжа питания», отметило, что некоторые сушеные фрукты содержат более высокие концентрации питательных веществ, чем их свежие аналоги. В частности, финики, инжир и чернослив содержат антиоксиданты более высокого качества, чем их свежие аналоги, что делает их разумным выбором, если для вас приоритетом является включение большего количества «суперпродуктов» в свой рацион.Академия питания и диетологии отметила, что антиоксиданты могут помочь предотвратить такие заболевания, как рак, болезни сердца и катаракту.
Высокая энергия
Более высокое количество калорий на порцию сухофруктов может быть преимуществом, если вы пытаетесь набрать вес здоровым образом или если вы спортсмен, которому часто нужно переходить на быструю, богатую питательными веществами пищу. Если ваша цель — добавить калорий, придерживайтесь изюма. Европейский совет по информации о продуктах питания заявил, что изюм содержит больше всего калорий среди сухофруктов — 320 на 100 граммов, за ним следуют финики, которые содержат 300 калорий на 100 граммов.
Рейтинг лучших сухофруктов 2021 года
Сушеные фрукты получают путем обезвоживания обычных фруктов, поэтому их легче хранить при комнатной температуре. В то время как необработанные фрукты портятся за несколько дней, сушеные фрукты могут храниться несколько недель или дольше при хранении при комнатной температуре.
Это отличная здоровая альтернатива сильно переработанным закускам, таким как чипсы и крендели, которые содержат много рафинированных углеводов и почти не содержат питательных веществ.
Однако с сухофруктами нужно быть осторожным, потому что некоторые бренды содержат много добавленного сахара, который может нанести вред здоровью, связанный с сухофруктами в качестве закуски.
Ищете легкую и полезную закуску? Мы составили рейтинг десяти лучших сухофруктов для утоления голода и улучшения здоровья.
Рейтинг
1. Сухофрукты Mavuno HarvestПроверить цену на Amazon
Сухофрукты Mavuno Harvest — это уникальное сочетание джекфрута, ананаса и манго в этом разнообразном пакете.
Это хороший выбор, если вы ищете что-то необычное. В качестве дополнительного бонуса все ингредиенты сертифицированы как органические, без консервантов или сахара, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. потребители.
2. Хрустящие зеленые сублимированные фруктыПроверить цену на Amazon
Crispy Green Freeze-Dried Fruit использует процесс сублимационной сушки для получения сушеных фруктов, которые имеют характерную сухую и почти похожую на чипсы текстуру.
Таким образом, он отлично подходит для перекусов и для изменения привычного вкуса и текстуры сухофруктов. Попробуйте разнообразную упаковку для сублимированных яблок, груш и мандаринов.
3. Сухофрукты «Делиш»Проверить цену на Amazon
Если вы регулярно употребляете много сушеных фруктов, то его Delish Dried Fruit — ваш лучший вариант.
Эта смесь включает яблоки, чернослив, груши и сливы и, кроме того, не содержит вообще никакого добавления сахара.Это фантастический выбор для высококачественных сухофруктов без подсластителей.
4. КОККА сухофруктовПроверить цену на Amazon
Если вы хотите разнообразить свои сухофрукты, RIND — ваш выбор. Эти эклектичные смеси гарантируют, что ваши вкусовые рецепторы не устанут изо дня в день от одних и тех же фруктов.
Кроме того, они не содержат добавленного сахара, что делает их отличным вариантом для здорового перекуса в дороге.
4. Вишня свежая вяленая восход солнцаПроверить цену на Amazon
Если вы хотите использовать высочайшие антиоксидантные свойства вишни, Sunrise Fresh Dried Cherries — отличный выбор. Эти сухофрукты не содержат добавленного сахара, в отличие от многих других сушеных фруктов на основе ягод, представленных на рынке, а вишня имеет одни из самых высоких концентраций антиоксидантов.
Хотя вишня Sunrise Fresh Dried Cherries и не отличается разнообразием, она по-прежнему остается отличным выбором.
5. Mariani, созревшие на солнце фруктыПроверить цену на Amazon
Mariani Sun-Twened Mixed Fruit содержит разнообразные фрукты, от чернослива и абрикоса до персиков, груш и яблок.
Это отличный выбор для сухофруктов, если вам нужно большее разнообразие ингредиентов, чем предлагают некоторые другие конкуренты. Единственным недостатком для некоторых людей будет использование сульфитов в качестве консерванта для некоторых фруктов, входящих в этот продукт.
6. Органические сушеные фрукты Sunny FruitПроверить цену на Amazon
Sunny Fruit Dried Fruit — это один из лучших вариантов сушеных фруктов.
Более того, эти пакеты с сухофруктами не содержат добавленного сахара (хотя другие содержат, так что имейте это в виду, если вы пытаетесь исключить добавленный сахар из своего рациона).
7. Сушеные фрукты Steve’s PaleoGoodsПроверить цену на Amazon
Steve’s PaleoGoods Dried Fruit предлагает широкий выбор сушеных яблок, манго, клубники, черники и клюквы.
Антиоксидантная сила велика, а чистота довольно хорошая. В состав некоторых сушеных ягод не добавлен тростниковый сахар, но в состав некоторых сушеных ягод входит концентрат яблочного сока, который содержит много сахара.
Это отличный выбор для разнообразия, хотя, если вы хотите избежать добавления всех сахаров, поищите в другом месте.
8. Anna and Sarah Mini Fruit Trail MixПроверить цену на Amazon
Мини-фруктовый микс «Анна и Сара» содержит нарезанные кубиками и сушеные яблоки, изюм, ананас, финики, папайю и клюкву, что делает его хорошим источником разнообразия и легкой закуской для пеших прогулок и кемпинга.
Основным недостатком является использование искусственных красителей и добавления сахара для улучшения внешнего вида и вкуса сухофруктов, поэтому, если вы ищете полностью натуральный вариант, вам стоит поискать в другом месте.
9. Gerbs Super 5 Fruit MixПроверить цену на Amazon
Gerbs Super 5 Fruit Mix содержит смесь клюквы, изюма, ягод годжи и вишни, которые являются хорошо изученными суперпродуктами благодаря их сильным антиоксидантным свойствам.
Однако преимущества этих ингредиентов могут быть нивелированы большим количеством добавленного сахара, используемого для приготовления Gerbs Super 5: каждая порция содержит 11 граммов добавленного сахара.
10. Фруктовое ассорти Traina Baker’sПроверить цену на Amazon
Traina Baker’s Fruit Medley включает нарезанные кубиками персики, абрикосы, клюкву, груши, нектарины и изюм.
С другой стороны, люди, разбирающиеся в искусственных ингредиентах, заметят, что они содержат диоксид серы для сохранения цвета и подсолнечное масло, что делает его менее подходящим в качестве здорового питания.
Победители в категорияхЛучшие сухофрукты в целом: Mavuno Harvest Dried Fruit
Manuvo Harvest производит полностью натуральные сушеные фрукты без добавления сахара. Вместо старых яблок и бананов вы получаете ананас, манго и джекфрут — благодаря этому сорту Mavuno Harvest занимает наше первое место в общем рейтинге.
Лучшие сухофрукты для перекуса: RIND Dried Fruit
RIND — наш фаворит для перекусов благодаря непревзойденному разнообразию вкусов: с такими комбинациями, как соломенно-грушевый, кокосово-дынный и фруктовый сад, вы никогда не устанете есть одни и те же фрукты изо дня в день.
Лучшие органические сушеные фрукты: Sunny Fruit Organic Dried Fruit
Инжир, абрикосы, сливы и финики Sunny Fruit выращены органически, а это значит, что вам не нужно идти на компромисс в отношении качества или чистоты при поиске здоровой закуски.
Лучшие сухофрукты без добавления сахара: Mavuno Harvest Dried Fruit
Нам нравится простой и не содержащий сахара подход Mavuno Harvest к сушеным фруктам. Вы не получаете ненужных подсластителей или добавок, только натуральные фрукты.Лучше всего то, что в их сушеном джекфруте очень мало даже природного сахара.
Лучшие сухофрукты для детей: Crispy Green Freeze-Dried Fruit
Дети, как известно, разборчивы в еде, но им понравятся эти сублимированные ломтики яблока, манго и ананаса размером с укус. Добавьте к этому тот факт, что они не содержат консервантов и сахара, и вы получите настоящий победитель.
Лучшие смеси сухофруктов: Its Delish Dried Fruit
Its Delish — это простая и серьезная смесь сухофруктов, в которой яблоки, груши, манго и чернослив объединены в крупную смесь, которая отлично подходит для порционирования в закусках, для сервировки на вечеринке или в походе.
Кому следует покупать сухофрукты?
Сухофрукты безопасны для большинства людей и являются отличной альтернативой нездоровым перекусам. Сухофрукты могут стать проблемой для людей, которые хотят похудеть, поскольку их очень легко переесть.
Кроме того, у диабетиков могут быть проблемы с сухофруктами из-за их влияния на уровень сахара в крови. Детям следует употреблять сухофрукты в минимальных количествах из-за высокого содержания сахара.
Как мы заняли
Чистота была важным фактором при составлении рейтинга сушеных фруктов, поскольку некоторые бренды содержат всего 50% сушеных фруктов.Мы предпочитали такие компании, как Crispy Green и Sunrise, которые на 100% состояли из фруктов без добавления сахара.
Мы не включили очень популярную подслащенную клюкву Fresh Life, которая содержала почти 30% сахара и лишь жалкие 70% фруктов.
Консерванты были еще одним вопросом, который нужно было рассмотреть. Во избежание порчи во фрукты часто добавляют сульфиты. Однако мы исключили большинство сульфитсодержащих продуктов, за исключением Mariani, потому что сульфиты могут вызывать проблемы у некоторых людей.
Сорбат калия содержится в различных марках и, как правило, безопасен для большинства людей.Масло — еще один консервант, который можно добавлять во фрукты, и, поскольку он относительно безвреден, он не повлиял на наши рейтинги. В целом, мы предпочитали такие продукты, как Mavuno Harvest, которые были органическими, без консервантов и на 100% фруктами.
Что касается сорта фруктов, то особого преимущества не было. Более крупные фрукты, которые были менее сладкими и содержали больше клетчатки, например яблоки, были предпочтительнее, только если все остальные критерии были выполнены выше.
ЛьготыСухофрукты — это суперконцентрированная разновидность фруктов. Из сушеных фруктов была удалена вся вода, так что это в основном концентрированная версия питательных веществ, присутствующих в свежих фруктах; одни считают, что сушеные фрукты полезны, а другие говорят, что они похожи на леденцы.
Поскольку большинство фруктов содержат большое количество воды, в процессе сушки фрукты сжимаются, поэтому они становятся чрезвычайно энергоемкими для своего размера.
Наиболее часто потребляемые сухофрукты — это изюм; другие популярные варианты — чернослив, абрикосы, финики и инжир.Некоторые фрукты сушат с сахаром и маркируются как «засахаренные», например, клюква, бананы, яблоки, манго и ананасы.
Сухофрукты хранятся намного дольше, чем свежие. Это делает сухофрукты отличной переносной закуской в ситуациях, когда нет холодильника.
Сушеные фрукты богаты питательными веществами. Поскольку сушеным фруктам не хватает только воды, они содержат в три раза больше питательных веществ для своего размера, чем свежие фрукты.
Например, содержание фолиевой кислоты в одной порции сухофруктов обеспечивает изрядный процент от РСНП.(1)
Исключения включают содержание витамина С, так как часть его теряется в процессе сушки. (2) Но клетчатка все еще не повреждена, как и полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами, приносящими целый ряд преимуществ для здоровья. (3)
Полифенолы связаны с более низким уровнем окислительного повреждения в организме и могут улучшить пищеварение и кровообращение; употребление в пищу продуктов с высоким содержанием полифенольных антиоксидантов снижает риск развития хронических заболеваний. (4)
Сухофрукты могут помочь снизить массу тела. Наблюдательные исследования показывают, что люди, которые регулярно едят сухофрукты, имеют меньшую массу тела, чем те, кто не ест, а также потребляют больше питательных веществ. (5, 6)
Поскольку это не были контролируемые испытания, невозможно быть уверенным в том, что некоторые участники были легче или здоровее из-за сухофруктов, которые они ели, но это дает убедительные доказательства того, что сухофрукты могут быть неотъемлемой частью здорового образа жизни, способствующего увеличению веса. потеря и предотвращение набора веса.
Изюм — самые популярные сухофрукты; они богаты клетчаткой и являются хорошим источником калия, а также доставляют другие растительные соединения, которые, как известно, приносят пользу здоровью .Поскольку гликемический индекс изюма находится в диапазоне от низкого до умеренного, он вряд ли вызовет скачки сахара в крови после еды. (7)
Люди, которые регулярно едят изюм, могут испытывать более высокий уровень насыщения во время еды, что потенциально приводит к меньшему потреблению калорий. Другие преимущества включают: (8, 9) снижение маркеров воспаления, снижение показателей холестерина, улучшение контроля сахара в крови и снижение артериального давления.
Поскольку эти маркеры связаны с сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа, употребление изюма может снизить риск развития этих заболеваний.
Чернослив — еще один сушеный фрукт, оказывающий заметное положительное влияние на здоровье . Чернослив, сделанный из слив, известен своим слабительным действием и является богатым источником клетчатки, витаминов А и К и калия.
Причина, по которой чернослив заставляет все двигаться внутри, больше, чем содержание клетчатки; они также являются одним из фруктов, содержащих сорбит, сахарный спирт, который может стимулировать пищеварение.
Чернослив, популярное средство от запоров, улучшает как консистенцию, так и частоту стула.(10)
Чернослив, богатый антиоксидантами, также может ингибировать окисление холестерина ЛПНП в крови, что может снизить риск развития рака и сердечных заболеваний. (11, 12)
Чернослив также является хорошим источником бора, минерала, который помогает бороться с остеопорозом. (13)
Финики очень сладкие, но гликемический рейтинг низкий, поэтому скачки сахара в крови не являются проблемой. . (14) Финики содержат более высокий уровень антиоксидантов, чем большинство других фруктов, наряду с клетчаткой, железом и калием.
Одна из областей обширного тестирования — это то, как финики влияют на здоровье женщины в связи с беременностью и родами.
Исследования показывают, что женщины, которые едят финики в последнем триместре беременности, с большей вероятностью испытают плавное и эффективное расширение. (15)
В одном исследовании только 4% женщин, евших финики на последних неделях беременности, нуждались в стимуляции родов, в то время как 21% женщин, которые не ели финики, нуждались в индукции. (16)
Побочные эффектыОсновные отрицательные эффекты сухофруктов обычно связаны с их довольно высоким содержанием углеводов и, во многих случаях, значительным количеством добавленного сахара.
Фрукты содержат натуральный сахар, и когда они сушатся, сладость концентрируется в гораздо меньшей упаковке, поэтому при перекусе может быть легче проглотить больше сахара, чем предполагалось.
Содержание глюкозы и сахарозы в сухофруктах обычно слишком велико, а это означает, что количество калорий может быть значительным.
Например, из одной унции изюма вы получите 84 калории, причем практически все калории поступают из сахара.
Некоторые популярные сухофрукты имеют довольно высокое содержание сахара (17).Например, финики и изюм могут содержать 59-66% сахара, а абрикосы и инжир — около 50%. Чернослив содержит меньше сахара — 38%.
От 22% до 51% сахара во фруктах поступает из фруктозы. Было доказано, что употребление большого количества фруктозы оказывает негативное влияние на здоровье, включая увеличение веса и более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. (18)
Прочтите этикетки ингредиентов, чтобы убедиться, что вы не покупаете цукаты, в которые перед сушкой был добавлен сахар или сироп.Это еще больше увеличивает количество калорий, и, хотя считается, что это увеличивает привлекательность, это определенно излишек, поскольку сушеные фрукты уже довольно сладкие.
Добавление сахара в рацион считается одним из самых разрушительных аспектов современной диеты. Это не только повышает риск ожирения, но и увеличивает вероятность развития рака и сердечных заболеваний. (19, 20)
Сульфиты часто добавляют в сушеные фрукты, потому что они предотвращают обесцвечивание, действуя как консервант.Это обычная стратегия для более ярких фруктов, таких как абрикосы или изюм.
Люди с чувствительностью к сульфитам могут испытывать кожную сыпь, спазмы желудка или приступы астмы после приема пищи, содержащей сульфиты. (21) Выбирайте менее красочные фрукты, даже серые или коричневатые, чтобы избежать сульфитов.
При неправильном хранении сушеных фруктов могут присутствовать токсичные загрязнители, такие как грибки, поэтому будьте осторожны с источниками. (22)
FAQ
Содержат ли сухофрукты белок? Сухофрукты обычно не отличаются высоким содержанием белка.Белок чаще содержится в мясе, молочных продуктах и орехах, а содержание белка во фруктах часто незначительно. Тем не менее, следовые количества белка присутствуют практически во всем, и сухофрукты ничем не отличаются. В среднем сухофрукты содержат менее одного грамма белка на порцию, что, очевидно, приводит к более высокому потреблению белка при употреблении в более обильных количествах. Очень немногие фрукты демонстрируют уровни выше двух граммов на порцию.
Какие сухофрукты содержат больше всего белка? Сухофрукты с самым высоким содержанием белка включают яблоки (2 грамма), инжир (5 граммов) и чернослив (5 граммов).Важно учитывать тот факт, что сушеные фрукты с самым высоким содержанием белка также являются относительно калорийными продуктами. Таким образом, хотя вы можете потреблять пять граммов белка в одной порции сухофруктов, вы также можете потреблять около 300 калорий.
В сухофруктах больше сахара, чем в свежих? Сушеные фрукты оказывают на организм почти такое же воздействие, как и свежие фрукты. Одно из существенных различий между двумя типами фруктов заключается в том, что в сухофрукты часто добавляют сахар при продаже в магазинах.Это в дополнение к сахару, который естественным образом содержится во фруктах, что делает сухофрукты более сладкими, чем свежие.
Отличается ли пищевая ценность сухофруктов и свежих фруктов? Пищевая ценность сухофруктов и свежих фруктов примерно одинакова. Самая значительная разница между сухофруктами и свежими фруктами — это физический размер каждой порции. Когда в процессе сушки удаляется влага, сам фрукт становится намного меньше, сохраняя при этом ту же пищевую ценность.
Сухофрукты — слабительное? Сушеные фрукты обладают слабительным действием, так как в них много клетчатки. В частности, сухофрукты, такие как яблоки, бананы и клубника, содержат около 4 граммов клетчатки на порцию. В сушеном виде эти фрукты намного меньше по размеру, и их легче съесть за один присест. Таким образом, вы с большей вероятностью съедите больше сухофруктов, потребляете больше клетчатки и, таким образом, испытаете действие клетчатки.Увеличение количества клетчатки может привести к диарее и улучшению работы желудочно-кишечного тракта, подобно слабительному эффекту. Лучший способ предотвратить это — придерживаться рекомендованных размеров порции.
Повышают ли сушеные фрукты сахар в крови? Гликемический индекс сухофруктов зависит от сорта фруктов. Гликемический индекс этих фруктов часто колеблется от 20 до 60, что соответствует более высокому значению, приближающемуся к «высокому» уровню гликемического индекса. Пищевая ценность фруктов содержит значительное количество сахара, что в конечном итоге повышает уровень сахара в крови.Если вы страдаете диабетом или хотите контролировать уровень сахара в крови, сухофрукты, как и натуральные фрукты, следует употреблять в умеренных количествах.
Следует ли мыть сухофрукты? Если не указано на упаковке, сухофрукты всегда следует мыть перед едой. Как и в случае с натуральными фруктами и овощами, есть вероятность, что на поверхности сухофруктов будет грязь или другой неприятный мусор. Мытье сушеных фруктов в конечном итоге очищает фрукты и снижает риск употребления бактерий или грязи, обнаруженных на фруктах.
Как делают сухофрукты? Сушеные фрукты обычно получают одним из двух способов. При естественной сушке вы можете положить нарезанный фрукт на солнце, чтобы удалить влагу из него и создать эффект «высушенного» фрукта. Этот процесс может занять несколько дней, а его эффективность зависит от сорта фруктов, силы солнечных лучей и влажности. При использовании дегидратора для приготовления сухофруктов процесс может длиться около шести часов. Нарезанные фрукты помещают в дегидратор при температуре около 113 градусов, пока фрукты полностью не высохнут, при этом время, необходимое для сушки фруктов, зависит от самого фрукта.Если вы делаете сушеные фрукты дома, духовку можно использовать как дегидратор для сушки фруктов.
Какая польза для здоровья от сухофруктов? Как и обычные фрукты, сухофрукты также обеспечивают потребителей оптимальным уровнем питательных веществ. Что отличает сушеные фрукты от обычных фруктов, так это плотность питательных веществ, поскольку сухофрукты содержат примерно такой же уровень питательных веществ, как и обычные фрукты, но меньшего размера. Сушеные фрукты также известны высоким уровнем антиоксидантов, а также клетчатки.В результате улучшается состояние желудочно-кишечного тракта и снижается риск развития некоторых видов рака. Одно исследование показало, что употребление сухофруктов улучшает общее питание. В частности, эти участники потребляли меньше сахара и жиров, чем те, кто не ел сухофрукты. Те, кто употреблял сушеные фрукты, также имели более низкий вес, индекс массы тела (ИМТ) и окружность талии, чем те, кто не употреблял сухие фрукты (23).
С подтверждением того, что меньшее потребление овощей и фруктов может привести к повышенному риску развития рака, одно исследование исследовало связь между употреблением сухофруктов и риском рака.Исследование показало, что при употреблении в пищу от трех до пяти раз в неделю риск рака значительно снижается у тех, кто ест сухофрукты. В частности, это исследование демонстрирует, что употребление сушеных фруктов может снизить вероятность развития рака, поражающего, в частности, желудочно-кишечный тракт (24).
Какие фрукты можно купить сушеные? Практически любой фрукт можно купить в сушеном виде. В частности, к более популярным сухофруктам относятся абрикосы, персики, чернослив и инжир.Самыми популярными сухофруктами, несомненно, являются изюм, то есть сушеный виноград. Сухофрукты можно купить в местном продуктовом магазине или приготовить самостоятельно дома, используя духовку.
Почему сахар почти всегда добавляют в сушеные фрукты? Основная причина того, что сахар добавляют в сухофрукты, — это сделать их вкуснее для потребителей. В среднем обычные фрукты (не сушеные) иногда могут содержать более 20 граммов сахара. Хотя фрукты от природы сладкие, добавление сахара делает сухофрукты еще более популярными в качестве закуски, особенно для детей и тех, кто любит сладкое.Вопрос о том, полезно ли это для здоровья, остается предметом споров.
Можно ли приготовить сухофрукты дома? Приготовление сухофруктов — относительно простой процесс, в результате которого получается богатая питательными веществами закуска. Как правило, сушеные фрукты получают, помещая фрукты прямо на пути солнца или с помощью дегидратора. Чтобы выполнить этот процесс дома, вам понадобится духовка и противень, на котором можно разместить фрукты. Установив духовку примерно на 170 градусов, поместите противень с нарезанными фруктами в духовку.Этот процесс занимает несколько часов, чтобы получить полный эффект от сухофруктов. После завершения храните фрукты соответствующим образом.
Какие сушеные фрукты лучше всего для похудения? Есть некоторые исследования, которые показывают связь между сухофруктами и потерей веса, но нет конкретных сухофруктов, напрямую связанных с потерей веса. В целом сушеные фрукты могут быть полезны, но долгосрочные результаты еще предстоит доказать. Однако связь между употреблением сухофруктов и снижением аппетита может объяснить потерю веса у потребителей.Фрукты, связанные с пониженным уровнем аппетита, — это абрикосы, финики, изюм, чернослив и многое другое (25).
В каких сухофруктах меньше всего сахара? Среди сухофруктов с самым высоким содержанием сахара — клюква (72 грамма), финики (63 грамма) и груши (62 грамма). Учитывая тот факт, что они рассчитаны на 100-граммовые порции, более половины содержания сухофруктов составляет сахар. Для справки Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять менее 40 граммов сахара в день.Некоторые из этих фруктов содержат сахар, превышающий рекомендованный предел более чем в два раза.
Обычно к фруктам с низким содержанием сахара относятся персики, яблоки, клубника и абрикосы. Большинство этих фруктов содержат менее 20 граммов сахара на порцию. Важно помнить, что это основано на одной порции и что, учитывая физически меньший размер сушеных фруктов, гораздо легче потреблять более одной порции сушеных фруктов, чем обычные фрукты. Большое количество сушеных фруктов, независимо от самого плода, связано с риском потребления большого количества сахара (26).
Почему сухофрукты так популярны? Сухофрукты становятся все более популярными, потому что их легче есть, чем настоящие фрукты, но они также обладают той же пользой для здоровья, что и обычные фрукты. В отличие от обычных фруктов, в сухофрукты часто добавляются консерванты, которые продлевают срок их хранения и служат дольше, что является идеальной характеристикой для закусок.
Кроме того, во всем мире наблюдается интерес к продуктам питания и напиткам с высоким содержанием антиоксидантов.Глобальная одержимость детоксикацией организма и предотвращением развития хронических заболеваний привела к росту популярности продуктов с такими качествами, таких как сухофрукты.
Все ли сухофрукты — это сахар? Сушеные фрукты — это не только сахар, но в каждой порции содержится огромное количество сахара. Основная причина того, что эти закуски считаются с высоким содержанием сахара по сравнению с натуральными свежими фруктами, заключается в физическом размере этих закусок. Если вы примете во внимание размер обычного абрикоса и сравните его с сушеным абрикосом, который значительно меньше, вы, скорее всего, съедите более одной порции (или одного целого абрикоса) в сушеном состоянии.Есть некоторые разновидности сушеных фруктов, которые содержат более 50 граммов сахара, что может оказать сильное влияние на уровень сахара в крови и общее состояние здоровья.
Почему в сухофрукты иногда добавляют масла? Основная причина того, что масло иногда добавляют в сушеные фрукты, заключается в том, чтобы сохранить фрукты дольше. Добавление масла также может помочь сохранить вкус и питательные вещества, содержащиеся в сухофруктах. Масла, добавленные в сухофрукты, не вызывают особого беспокойства, поскольку они являются легкими маслами и, как правило, также предотвращают разрушение продукта вредителями и грибками.Если вы ищете полностью натуральные сушеные фрукты, есть альтернативы, которые не содержат добавленных масел, серы или других консервантов.
Что такое несульфированные сухофрукты? Как и в случае с маслом, в сухофрукты иногда добавляют диоксид серы, чтобы способствовать сохранению и продлению срока хранения. Помимо консервации, сера также помогает сушеным фруктам сохранять более привлекательный цвет и казаться более аппетитными для среднего потребителя. В больших дозах добавление серы вызывает некоторые проблемы со здоровьем.Большинство возможных последствий для здоровья от употребления диоксида серы связаны с легкими, глазами и способностью нормально дышать. Однако эти эффекты являются результатом частого воздействия больших количеств, и вы должны быть осторожны, употребляя сухофрукты с добавлением серы в качестве консерванта.
Статьи по теме
РезюмеПлюсом включения сушеных фруктов в рацион является то, что они богаты клетчаткой и важными питательными веществами. Обратной стороной является высокое содержание сахара и калорий, особенно если вы покупаете сорт сушеных фруктов с добавлением сахара.
Сушеные фрукты — гораздо более здоровая закуска, чем чипсы или другая распространенная нездоровая пища, и они могут быть полезны, если вы не переусердствуете.
Придерживайтесь небольшого количества, потому что сладкий вкус позволяет легко съесть еще одну горсть, когда одной или двух унций было бы достаточно.
Чтобы получить рекомендации №1 по сухофруктам от Body Nutrition, щелкните здесь.
Могут ли эти полезные закуски сдерживать голод?
Лучшие сушеные фрукты для похудения
Похудание — актуальная проблема для многих в настоящее время.Все они знают, что правильный выбор питания и регулярные тренировки — это ключ к телу их мечты и здоровому весу. Для многих людей, сидящих на диете, сокращение количества потребляемых калорий является довольно сложной задачей, а чувство голода делает невыносимым соблюдение диеты. Вот почему так важно найти здоровую пищу, которая поможет вам сдержать голод. Читайте дальше, чтобы узнать о лучших сухофруктах для похудения!
В этой статье вы найдете список лучших сушеных фруктов для похудения.Они не только уменьшат чувство голода, но и улучшат метаболизм. Таким способом будет намного легче избавиться от лишних килограммов.
Ниже вы можете увидеть список лучших сушеных фруктов для похудения. Читай дальше!
Какие сушеные фрукты лучше всего для похудения?Это один из самых популярных сортов сухофруктов среди специалистов по весу. Это прекрасное дополнение к хлопьям на завтрак и отличный вариант для перекуса. К сожалению, зачастую его преимущества недооцениваются.Сушеные абрикосы сохраняют все полезные свойства свежих. Например, это богатый источник ретинола (витамина А), который поддерживает ваше зрение и снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна.
Как сушеные, так и свежие абрикосы содержат большое количество пищевых волокон, которые необходимы для пищеварения и здоровья сердца и дольше сохраняют чувство сытости. Эта полезная и питательная закуска также богата кальцием, калием и магнием (2). Вы можете взять с собой горсть кураги на работу или в поездку, чтобы дольше оставаться сытым и иметь достаточно энергии в течение дня.
ShutterstockЭто еще одна полезная и питательная закуска, богатая клетчаткой, белком и углеводами. Согласно небольшому исследованию, потребление этих богатых питательными веществами фруктов может снизить риск рака толстой кишки (3). Финики также содержат несколько других важных питательных веществ, таких как магний, витамин К и кальций. Все они способствуют здоровью ваших костей. Этот супер-снэк также содержит селен, который защищает клетки и ткани вашего тела от повреждений. Однако важно проявлять умеренность, когда вы решите включить финики в свой ежедневный план питания, поскольку они содержат большое количество сахара (5).
Многие люди выбирают изюм в качестве дополнения к завтраку, йогурту, рецептам полезного печенья и многому другому. Они не только улучшат вкус ваших блюд, но и принесут много пользы для здоровья. Эта полезная закуска содержит большое количество клетчатки, железа, меди, магния, калия, антиоксидантов, селена, цинка и других продуктов. Употребление изюма может способствовать здоровью вашей пищеварительной системы, предотвратить анемию и снизить риск сердечных заболеваний и рака. Он также может защитить ваши глаза, улучшить здоровье кожи, снизить уровень сахара в крови и многое другое (8).
Подробнее: Планы питания, чтобы похудеть: простые планы диеты, меню и приемы, чтобы похудеть быстрее
ShutterstockЭто суперпродукт, который может принести много пользы вашему здоровью. Употребляя эти ягоды, вы можете предотвратить повреждение печени, укрепить иммунную систему и поддержать здоровье кожи и глаз. Благодаря минералу, известному как хром. Ягоды годжи помогают регулировать уровень сахара в крови. Наиболее привлекательным свойством для тех, кто следит за весом, является то, что этот минерал может помочь предотвратить снижение мышечной массы во время похудания.Только учтите, что все хорошо в меру. Достаточно столовой ложки этих ягод. Вы можете добавить их в хлопья или йогурт так же, как и в изюм.
Хотя орехи не имеют такой хорошей репутации среди любителей веса, они включены в этот список. Многие люди боятся включить их в свой рацион, думая, что они богаты жирами и калориями. Боятся, что такая закуска сведет к нулю все их усилия по похуданию.Однако орехи чрезвычайно богаты питательными веществами и содержат полезные жиры, которые необходимы вашему организму. Вот почему, если их употреблять в умеренных количествах, они могут поддержать ваше здоровье и помочь вам похудеть. Ниже вы можете увидеть несколько образцов очень полезных орехов и их влияние на ваше здоровье.
]]>Если вам сложно хотя бы пофлиртовать с идеей отказаться от любимой еды или заниматься спортом до тех пор, пока у вас не подведут ноги — приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!
ShutterstockМиндаль — прекрасная закуска, которая может легко уменьшить чувство голода и поддержать ваше общее состояние здоровья.Употребляя миндаль, вы можете снизить уровень артериального давления и улучшить кровоток. Этот орех — идеальный вариант для здорового питания, поскольку в нем мало углеводов, но много белка, клетчатки и полезных жиров. Эти супер-орехи содержат большое количество витамина К, цинка, кальция, меди, марганца и магния, которые вместе с белком поддерживают здоровье ваших костей (4).
Эти орехи богаты такими питательными веществами, как марганец, медь, магний, фосфор, витамин B6 и железо. Грецкие орехи также богаты омега-3 жирными кислотами, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.Они могут значительно снизить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. Употребляя эти орехи, вы также можете снизить риск желчнокаменной болезни и поддержать здоровье костей (6). Вот почему вы можете смело добавлять грецкие орехи в салат, кашу, йогурт и другие вкусные блюда.
ShutterstockБогатое содержание пищевых волокон, белка и магния делает кешью идеальным выбором для здорового питания. Они помогут вам срезать лишние сантиметры, поддерживать здоровый вес и регулировать обмен веществ.Употребляя миндаль, вы можете поддержать здоровье своего сердца, предотвратить болезни крови и улучшить состояние кожи и волос (1).
Часто задаваемые вопросыКогда лучше всего есть сухие фрукты для похудения?
Нет особого времени, чтобы есть эти восхитительные суперпродукты, их можно есть когда угодно. Однако, если съесть их утром, вы получите максимум пользы. Они также являются хорошим вариантом перекусов до и после обеда, чтобы уменьшить чувство голода и предотвратить переедание во время основных приемов пищи.Употребление на ночь жирных орехов, таких как кешью, может вызвать несварение желудка и чувство тяжести в желудке; в результате ваш сон может быть нарушен (7). Орехи в шоколадной глазури и жареные орехи тоже не идеальны.
ЗаключениеВ заключение, как видите, если вы придерживаетесь диеты, это не значит, что вы не можете есть вкусные закуски. Все перечисленные выше фрукты и орехи — отличные варианты для хорошо сбалансированного питания. Они поддержат ваше тело в трудный период, когда вы привыкните к новому режиму питания.Это отличный способ ускорить метаболизм и подавить голод и тягу к сахару. Просто помните правило номер один: умеренность — залог вашего здоровья. Вы должны есть орехи и сухофрукты в умеренных количествах. Итак, худейте легко и безопасно и берегите себя. Наконец, возьмите за правило проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.
Если вы хотите сделать для своего тела еще больше, почему бы вам не дополнить здоровую диету упражнениями? Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!
ИСТОЧНИКИ:- 7 невероятных преимуществ орехов кешью: от здоровья сердца до великолепных волос (2018, food.ndtv.com)
- 8 удивительных преимуществ абрикоса (хубани): питательная ценность среди фруктов (2018, food.ndtv.com)
- Влияние потребления фиников на рост микробиоты и здоровье толстой кишки: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием человека (2015, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
- Польза миндаля для здоровья (2019, medicalnewstoday.com)
- Польза фиников для здоровья (2020, bbcgoodfood.com)
- Какая польза для здоровья от грецких орехов? (2018, медицинские новости сегодня.com)
- Когда лучше всего есть орехи? Мы узнаем! (2017, food.ndtv.com)
- Что нужно знать об изюме (2019, medicalnewstoday.com)
