Самые красивые сладости: 10 самых вкусных десертов со всего мира

10 самых вкусных десертов со всего мира

Торты, пирожные, кексы, пудинги, мороженое — похоже, в каждой стране мира люди не могут обойтись без чего-нибудь сладенького после сытного обеда (или в любое другое время суток). Сегодня мы расскажем о десяти потрясающих и вкуснейших десертах со всего мира. Если какой-то из них окажется вам незнакомым — срочно бежим в ближайший ресторан или магазин и пробуем его найти! Желанный десерт так и не отыскался? Что ж, это отличный стимул для нового путешествия с кулинарным уклоном!

10. Сопапийяс (США)

Название этого десерта, скорее всего, происходит от испанского слова «sopaipa», что можно перевести как «сладкое жареное тесто». Он является ярким представителем целого семейства десертов — жареных плюшек, обмакивающихся в масло — которое очень распространено в целом ряде стран Латинской Америки. Впервые сопапийяс появились в Нью Мехико целых 200 лет назад. Их можно есть как отдельно от всего, так и обмакивая в мед, что совсем по-новому раскрывает их вкус. Кроме того, для придания особого аромата можно посыпать сопадийяс корицей.

9. Чуррос (Испания)

Изобретением чуррос мы обязаны Испании. В наши дни их можно встретить практически во всех уголках мира, включая корейские кинотеатры и американские бейсбольные игры. Чуррос представляют собой палочки из мягкого теста, на срезе очень похожие по форме на звезду и приготовленные из пшеничной муки и других особых ингредиентов. Лучше всего наслаждаться ими холодными зимними вечерами, когда коричный привкус этих теплых плюшек особенно приятен.

8. Тирамису (Италия)

Иногда этот десерт называют «Тосканской мелочью», а его родиной можно считать Сиену — город на северо-западе Италии в провинции Тоскана. Он является как бы аптиподом тяжелого Американского пирога — легкий, чем-то напоминающий пудинг из тапиоки или взбитые сливки. Тирамису готовят из яиц, сыра маскарпоне, печенья дамские пальчики, сливок, брэнди, сахара, рома и тертого шоколада или какао. В настоящее время он завоевал признание сладкоежек всего мира.

Если вы непременно хотите попробовать тирамису именно на его исторической родине — в городке Сиена — обязательно отправляйтесь туда! Тем более, что, кроме десертов, этот город обладает еще тысячами архитектурных красот и кулинарных изысков, которые заставляют в него влюбиться! Жилье в Сиене лучше бронировать заранее и сделать это можно здесь.

7. Миндальное печенье (Китай)

Это печенье изначально пришло к нам из Китая, но теперь его можно найти по всему миру. Многие американцы, например, нередко заходят в китайский ресторан только для того, чтобы купить коробочку любимой сладости. Иногда это печенье подается как комплимент после сытной китайской трапезы, вроде поросенка или лобстера. Не путайте миндальное печенье с печеньем с предсказаниями, которое тоже пришло к нам из Китая — по вкусу оно даст предсказательным печенюшкам сотню очков вперед. А если запивать его молоком — то лучше десерта и вовсе не найти.

Где же еще пробовать настоящее китайское миндальное печенье как не в столице Китая — Пекине? Если вы вдруг соберетесь совершить кулинарное путешествие в Китай — жилье лучше всегда бронировать заранее, чтобы во время поисков свести к минимуму неизбежный здесь языковой барьер.

6. Фруктовый салат (Центральная Африка)

Нет ничего полезнее фруктового салата, а что может быть лучше десерта, который даже более полезен, чем основное блюдо?

В Африке нет какого-то четкого состава для этого салата, но чаще всего в него входит арбуз, без которого ни один фруктовый салат не будет считаться завершенным.

5. Пудинг «Замок» (Англия)

Англия редко может похвастаться особо вкусными и изысканными блюдами. Однако, с этим десертом англичане явно не прогадали. Не удивительно, если некоторые из них даже готовы пропустить основное блюдо только ради того, чтобы поскорее приступить к этому теплому восхитительному десерту, щедро политому клубничным соусом. Что отличает этот пудинг от остальных, так это топпинг — не сам пудинг так поражает вкусовые рецепторы, а клубничный джем, который стекает по его бокам. Они явно были просто созданы друг для друга.

4. Торт Павлова (Австралия и Новая Зеландия)

Этот десерт очень любят в Австралии, Новой Зеландии и Англии. Этот торт не купишь в магазине на углу или ближайшей забегаловке — его подают только в шикарных ресторанах и самых продвинутых магазинах. Кроме того, этот десерт совсем не калориен, так что им могут наслаждаться даже сидящие на диетах барышни. Его готовят из яичных белков и сахара, и оболочка меренг обязательно должна быть хрустящей. Сверху торт укутывается во взбитые сливки, а внутри имеет текстуру зефира. Подается он обязательно с фруктами — клубникой, киви, малиной или персиком.

3. Пахлава (Турция)

Этот неземной десерт сейчас обычно связывают с Грецией, но впервые он появился в Оттаманской империи на территории Турции. В то время греки и турки активно обменивались идеями и кулинарными изысками, в число которых попала и пахлава. Для ее приготовления используется тесто фило, с которым частенько бывает сложно справиться, потому что оно довольно быстро высыхает. Поверх многочисленных слоев теста выливается растопленное масло и сироп, приготовленный из меда, сахара, лимонного сока и апельсиновой воды. Сверху выкладываются орехи — чаще всего, фисташки.

Попробовать этот десерт можно, например, на одном из шумных базаров Стамбула — вместе с тысячами других удивительных турецких сладостей, вкус у которых — просто пальчики оближешь! Отличный выбор жилья в Стамбуле можно найти тут.

2. Каштановые кинтоны или Сливочные конфеты (Япония)

Обычно такие конфеты больше подходят для кинотеатра, а не для полноценного десерта, но для японских сливочных конфет можно сделать исключение — слишком уж они вкусны. Основой для них является каштан с добавлением сладкого картофеля, сахара, сладкого соуса и уксуса. Для приготовления конфет подходят лишь каштаны сорта, который можно найти исключительного в Японии и Южной Корее.

1. Гулаб Джамун (Индия)

Для приготовления этого вкуснейшего десерта лучше использовать кукурузное масло. Основными ингредиентами являются мука, молоко и немного изюма и фисташек. Тесто делится на маленькие шарики, которые в процессе готовки будут увеличиваться в размере — почти как пончики. Только, в отличие от пончиков, которые принято посыпать сахарной пудрой, гулаб джамуны погружают в сладкий сироп. Вкус сиропа может отличаться в зависимости от того, в какой части Индии вы находитесь. В некоторых штатах предпочитают розовую воду, в других — шафран или цитрусовый сок. После погружения в сироп десерт лучше оставить на ночь, чтобы он впитал в себя побольше сиропа. Гулаб джамун, как и, например, тыквенный пирог, можно подавать горячим или холодным. Этот традиционный индийский десерт принято подавать по праздникам и съедать под звуки фейерверков и музыки, которые гремят со всех сторон.

Источник: Toptenz.net

Хотите посетить все эти страны и сами попробовать самые вкусные десерты мира на их родине? Узнайте, как находить дешевое жилье по всему миру!

10 самых вкусных десертов со всего мира, которые точно удивят гостей

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

Мы в AdMe.ru очень любим пробовать новые и необычные блюда, поэтому решили поделиться с читателями рецептами самых вкусных сладостей, которые готовят в разных странах мира.

Индийские барфи с кокосом и молоком

Вам понадобится: 

• 50 г сливочного масла (размягченного) 
• 100 г сухого молока 
• 2 ст. л. сахарной пудры 
• 1 ч. л. жирных сливок
• 150 г сгущенного молока  
• 100 г стружки кокосовой  
• 100 г орехового ассорти 

Приготовление:

1. Сначала сделаем молочные барфи: в глубокой миске смешиваем сухое молоко, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
2. Орешки нужно измельчить блендером в мелкую крошку. И вместе со сливками добавить в общую массу.
3. Перемешиваем все вместе и на 10 минут помещаем «тесто» на холод.
4. Для кокосовых барфи соединяем сгущенку и кокосовую стружку. Перемешиваем. Затем массу ставим на холод на полчаса. Стружка должна пропитаться сгущенным молоком.
5. По прошествии 10 минут из молочной массы формируем шарики одинакового размера, а затем придаем им кубическую форму. Масса получается очень пластичной, что позволяет лепить любые фигуры простой формы.
6. Из кокосовой массы скатываем небольшие шарики, обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке.
7. На тарелку выкладываем кокосовые и молочные барфи. Украшаем сверху кешью и кедровыми орехами по желанию.

Фруктовая пастила — традиционная русская сладость

Вам понадобится:

• 1 кг слив 
• ½ стакана сахарного песка 

Приготовление:

1. Сливы моем, сушим, разрезаем пополам и вынимаем косточки. Выкладываем половинки слив на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170—180 градусов (в зависимости от размера слив), на 20 минут.
2. Достаем сливы из духовки, даем им немного остыть и пюрируем блендером до однородного состояния. Добавляем сахарный песок. Тщательно перемешиваем.
3. Противень выстилаем пергаментом или силиконовым ковриком и распределяем лопаткой сливовое пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм. Ставим в духовку, разогретую до 60—70 градусов, на 6—8 часов, пока пастила полностью не просохнет и не станет гладкой.
4. Аккуратно снимаем пастилу с пергамента, нарезаем полосками и скручиваем в рулетики. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Или сразу спешим пробовать с чаем. 

Австралийское пирожное «Ламингтон»

Вам понадобится:

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 20 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 60 г картофельного крахмала

• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г темного шоколада
• 50 г сахара
• 250 мл молока
• 200 г кокосовой стружки для обсыпки

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Взбить яйца до пышной пены, затем добавить сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара.
2. К маслу добавить 3 ст. л. кипятка, затем влить в яичную смесь, продолжая взбивать.
3. В готовую яичную смесь всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышную структуру.
4. Готовое тесто выложить в квадратную форму, застеленную пекарской бумагой. Поставить выпекаться бисквит в духовку на 30 минут.
5. Ориентироваться на свою духовку и в любом случае проверить готовность бисквита деревянной палочкой.
6. Готовый бисквит остудить. А затем нарезать на квадраты.
7. Для крема на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, помешивая деревянной ложкой.
8. Молоко смешать с сахаром и немного нагреть. Затем добавить к шоколадной массе, снять с водяной бани и поставить на огонь.
9. Помешивая, варить до загустения массы.
10. Готовый крем перелить в тарелку пошире и дать немного остыть. Отдельно подготовить тарелку с кокосовой стружкой.
11. Кусочки бисквита поочередно окунуть в шоколадный соус, а затем покрыть их со всех сторон равномерно кокосовой стружкой. Можно соединить по две половинки с помощью взбитых сливок.
12. Прежде чем подавать, дать постоять как минимум 3 часа.
     

Сладкие вьетнамские роллы

Вам понадобится:

• 4 листа рисовой бумаги 
• 2 банана
• 2 груши
• 100 г орешков
• 2 ст. л. меда
• 150 г сыра (лучше мягкого, который хорошо сочетается с фруктами)

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками очищенные от кожуры фрукты и добавьте в массу маленькие кусочки сыра. Положите мед и перемешайте вкусную начинку для сладких роллов.
2. Расстелите на столе несколько салфеток. Налейте в миску холодную воду. На минуту (или по инструкции к рисовой бумаге) опустите листы в воду.
3. Выложите их на салфетки и дайте немного полежать. Уже через пару минут бумага станет пластичной.
4. Выкладывайте начинку и заворачивайте фруктовые роллы из рисовой бумаги, как вам больше нравится.

Японские шарики моти с мороженым 

Вам понадобится:

• 4 ст. л. сахара
• 3 ст. л рисовой муки
• 6 ст. л. воды
• 150 г пломбира
• краситель по желанию

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. В муку с сахаром добавляем 5 ст. л. воды.
2. Размешиваем. Получится довольно однородная тянущаяся масса. Если хотите добавить краситель — самое время! 
3. Ставим в микроволновку ровно на две минуты, накрыв смоченным влажным бумажным полотенцем. Вынимаем, добавляем еще одну ложку воды, размешиваем и ставим в микроволновку еще на одну минуту, также накрыв полотенцем.
4. Даем тесту остыть, постоянно помешивая. Тесто прекрасно лепится в теплом состоянии, а когда остывает, то теряет эластичность, поэтому приступаем к лепке сразу. Доску накрываем кулинарной пленкой, посыпаем мукой. Руки также посыпаем мукой. Достаем понемногу тесто, притрушиваем мукой и делаем из него лепешки.
5. Размер лепешки зависит от размера начинки. В идеале чем тоньше слой теста, тем лучше. Лепешки получаем либо растягивая тесто, либо постукивая по нему пальцами.
6. Выкладываем в центр лепешек мороженое. Защипываем края.
7. Выкладываем на блюдо, слегка посыпанное мукой, и сверху притрушиваем ею же. Десерт готов! (Десерт довольно долго хранится в морозилке, но повторно лучше не замораживать. Если ожидаете прихода гостей, предварительно выньте его из морозильной камеры за 20—30 минут, чтобы начинка успела стать мягкой.)
    

Аргентинское печенье «Альфахорес»

Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки
• 1 стакан крахмала
• 200 г маргарина
• 3 желтка
• 3—4 ст. л. рома
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сахара

• 1 банка вареной сгущенки

Для украшения:

• 1 стакан сахарной пудры
• орехи измельченные 

Приготовление:

1. Маргарин растираем с сахаром. Добавляем желтки, ром (необязательно).  Тщательно перемешиваем. Кладем крахмал и вводим просеянную муку с разрыхлителем. 
2. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
3. Раскатываем тесто примерно 0,4—0,5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 8 см.
4. Выпекаем в духовке при 150 градусах 15—20 минут. Внимание: печенье не должно подрумяниваться, после остывания оно становится очень хрупким.
5. Достаем из духовки, даем остыть.
6. Смазываем тонким слоем сгущенки один кружочек. Сверху кладем еще один. Обмазываем сгущенкой бока.
7. Обваливаем бока в орешках (можно также использовать кокосовую стружку). Присыпаем сахарной пудрой. 

Чешские кнедлики

Вам понадобится:

• 1 яйцо
• 1 ст. л. манной крупы
• 100 г муки 
• 20 г сливочного масла
• лимонная цедра 
• 3 ст. л. сахара 
• 250 г творога 
• 150 г клубники 

• 250 мл молока
• 1 яичный желток
• 1 ст. л. крахмала 
• 2 ст. л. сахара
• 8 г ванильного сахара 

Приготовление:

1. В творог вбить яйцо и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать.
2. Муку смешать с солью, сахаром, манкой и цедрой.
3. Добавить сухие ингредиенты в творог и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
4. Пока тесто отдыхает, сварим соус. В 50 мл молока добавить крахмал и хорошо размешать. Положить желток. Хорошо венчиком перемешать, влить оставшееся молоко и всыпать весь сахар.
5. Поставить на средний огонь и, все время помешивая, не доводя до кипения, дать желтку завариться.
6. Творожное тесто разделить на 6—8 частей, каждую часть размять в лепешечку, в середину положить нарезанную или целую клубнику.
7. Завернуть в шар. Так проделать с остальным тестом.
8. Кинуть в кипящую воду, проварить 1—2 минуты и, выключив огонь, оставить кнедли в воде на 10 минут.
9. При подаче щедро полить ванильным соусом. 

«Сикарни» из Непала

Вам понадобится:

• 500 г йогурта без наполнителей
• ¼ стакана сахара
• ½ стакана молока (лучше миндального)
• ассорти из орехов
• 2 ст. л. кардамона
• гранат, сушеный банан и шафран для украшения

Приготовление:

1. Налейте йогурт в марлевую ткань и оставьте на ночь, чтобы с него стекла сыворотка.
2. Переложите йогурт в миску, добавьте дробленые орехи, кардамон, сахар. Перемешайте. Осторожно вливайте молоко. 
3. Аккуратно взбейте венчиком, пока масса не станет воздушной.
4. Выложите смесь в стаканы, украсьте шафраном, банановыми чипсами и зернами граната. 

«Трес лечес» из Коста-Рики

Вам понадобится:

• 1 ½ стакана муки
• 1 стакан сахара
• ½ стакана молока
• 4 яйца
• 1 ст. л. разрыхлителя (без горки)
• 2 ч. л. корицы
• ½ ч. л. соли

Для молочной пропитки:

• 250 г молока
• 100 г сухого молока
• 400 г сгущенного молока
• 1 ¼ стакана молока

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой форму.
2. Отделить желтки от белков. Просеять муку с разрыхлителем, солью и корицей.
3. Взбить желтки в светлую пену с 4 ст. л. сахара.
4. В отдельной емкости взбить белки в пену. Продолжая взбивать, всыпать постепенно оставшийся сахар, взбить до мягких пиков.
5. В белки добавить желтки и аккуратно перемешать, затем по очереди в три приема добавить мучную смесь и молоко.
6. Вылить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут, пока верх коржа не станет пружинистым при прикасании и края не начнут отходить от формы. Полностью остудить на решетке.
7. Для пропитки смешать все ингредиенты.
8. Выложить корж на блюдо (лучше с бортиками). Постепенно вылить на корж всю пропитку. Украсить ягодами по желанию. 

Итальянский десерт «Семифредо»

Вам понадобится:

• 500 мл 35%-ных сливок 
• 5 яиц
• 150 г сахара
• стручок ванили
• миска свежей малины (подойдут любые ягоды, можно даже замороженные)

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков и взбить их в пену. Желтки взбить с сахаром.
2. Взбить сливки в крепкую пену. Смешать с желтками. Добавить ваниль.
3. Аккуратно венчиком добавить белки в желтковую смесь. Добавить в смесь ягоды.
4. Влить массу в силиконовую форму.
5. Убрать в морозилку на 5—6 часов.
6. Перед подачей оставить при комнатной температуре минут на 15, чтобы нежная смесь немного подтаяла. 

Сладкое путешествие: ТОП-10 самых вкусных десертов мира

Торты, конфеты, запеканки, пирожные, кексы, пудинги, мороженое — похоже, в любой стране мира люди не могут обойтись без чего-нибудь сладенького. Сегодня мы расскажем о десяти потрясающих и очень вкусных десертах со всего мира. Если какой-то из них окажется вам незнакомым — срочно отправляйтесь в ближайший ресторан или магазин и попробуйте его найти! Если желаемый десерт так и не нашелся, это отличный стимул для нового путешествия с кулинарным уклоном!

• Пудинг «Замок», Англия

Пудинг «Замок» © Depositphotos

С этим десертом англичане точно не прогадали. Некоторые люди даже готовы пропустить основное блюдо только ради того, чтобы скорее приступить к этому теплому восхитительному десерту, щедро политому клубничным соусом. Что отличает этот пудинг от других, так это топпинг — клубничный джем, который стекает по бокам.

• Каштановые кинтоны, Япония

Каштановые кинтоны © Depositphotos

Обычно такие конфеты больше подходят для кинотеатра, а не для полноценного десерта, но для этих японских сливочных конфет можно сделать исключение — слишком уж они вкусные. Основой для них является каштан с добавлением сладкого картофеля, сахара, сладкого соуса и уксуса. Для приготовления конфет подходят только каштаны особого сорта, который можно найти исключительно в Японии и Южной Корее.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Гулаб Джамун © Depositphotos

Для приготовления этого вкусного десерта лучше использовать кукурузное масло. Основными ингредиентами являются мука, молоко и немного изюма и фисташек. Тесто делится на маленькие шарики, которые в процессе приготовления будут увеличиваться в размере — почти как пончики. Только, в отличие от пончиков, которые принято посыпать сахарной пудрой, Гулаб Джамун погружают в сладкий сироп. Вкус сиропа может отличаться в зависимости от того, в какой части Индии вы находитесь. После погружения в сироп десерт лучше оставить на ночь, чтобы он впитал в себя побольше сиропа. Гулаб Джамун можно подавать горячим или холодным.

• Тирамису, Италия

Тирамису © Depositphotos

Иногда этот десерт называют «тосканской мелочью», а его родиной можно считать Сиену — город на северо-западе Италии в провинции Тоскана. Он является как бы антиподом тяжелого американского пирога —  легкий десерт, напоминающий пудинг с тапиоки или взбитые сливки. Тирамису готовят из яиц, сыра маскарпоне, печенья дамские пальчики, сливок, бренди, сахара, рома и тертого шоколада или какао. В настоящее время он завоевал признание сладкоежек всего мира.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Сопапийяс © Depositphotos

Название этого десерта происходит от испанского слова «Сайпа», что можно перевести как «сладкое жареное тесто». Он является ярким представителем целого семейства десертов —  жареных булочек, политых маслом очень распространено в целом ряде стран Латинской Америки. Впервые сопапийяс появились в Нью Мехико целых 200 лет назад. Их можно есть как отдельно от всего, так и макая в мед, который совершенно по-новому раскрывает их вкус. Кроме того, для придания особого аромата можно посыпать сопапийяс корицей.

• Торт Павлова, Австралия и Новая Зеландия 

Торт Павлова © Depositphotos

Этот десерт очень любят в Австралии, Новой Зеландии и Англии. Его не купишь в магазине или ближайшей забегаловке — его подают только в шикарных ресторанах и самых продвинутых магазинах. Кроме того, этот десерт вовсе не калориен, так что им могут наслаждаться даже те барышни, которые сидят на диетах. Его готовят из яичных белков и сахара, оболочка этого десерта обязательно должна быть хрустящей. Сверху торт закутывается во взбитые сливки, а внутри имеет текстуру зефира. Подается он обязательно с фруктами — клубникой, киви, малиной или персиком.

• Миндальное печенье, Китай

Миндальное печенье © Depositphotos

Это печенье сначала пришло к нам из Китая, но теперь его можно найти по всему миру. Иногда это печенье подается как десерт после сытной китайской трапезы, например, поросенка или лобстера. Не стоит путать миндальное печенье с печеньем с предсказаниями, которое тоже пришло к нам из Китая — по вкусу оно даст «предсказывающим» печенюшкам сотню очков форы. А если запивать миндальное печенье молоком — то лучшего десерта можно не найти.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Фруктовый салат © Depositphotos

Нет ничего полезнее фруктового салата, а что может быть лучше десерта, который даже более полезен, чем основное блюдо? В Африке нет никакого четкого состава для этого салата, но чаще всего в него входит арбуз, без которого ни один фруктовый салат не будет считаться завершенным.

• Чуррос, Испания

Чуррос © Depositphotos

Изобретением десерта чуррос мы обязаны Испании. В наши дни его можно встретить практически во всех уголках мира, включая корейские кинотеатры и американские бейсбольные игры. Чуррос — это палочки из мягкого теста, на срезе очень похожи по форме на звезду и приготовленные из пшеничной муки и других особых ингредиентов. Лучше наслаждаться ими холодными зимними вечерами, когда привкус корицы этих теплых булочек особенно приятен.

• Пахлава, Турция

Пахлава © Depositphotos

Этот неземной десерт сейчас обычно связывают с Грецией, однако впервые он появился в Османский империи на территории Турции. В то время греки и турки активно обменивались идеями и кулинарными шедеврами, в число которых попала и пахлава. Для ее приготовления используется тесто фило, с которым частенько бывает сложно справиться, так как оно достаточно быстро высыхает. Сверху многочисленных слоев теста выливается растопленное масло и сироп, приготовленный из меда, сахара, лимонного сока и апельсиновой воды. Сверху выкладываются орехи.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Лаборатория сладостей «SlastyStore» | Домашние торты, вкуснейшие капкейки и другие десерты ручной работы на заказ

В самом начале существования пекарни все тортики и капкейки для дорогих гостей я пекла самостоятельно. Иногда стояла за прилавком и общалась с людьми, принимала заказы, а потом иногда доставляла сладости заказчикам на дом.

Второй создатель нашего сладкого дела — Алексей.

Алексей — юрист, успешный предприниматель и генеральный директор нашего первого совместного проекта — юридической компании «БИЗНЕСЮРИСТ». А еще он опора всей команды, наша каменная стена и мозговправлятель. Он всегда приходит на помощь, когда что-то ломается и идет не по плану, или когда наступают минуты отчаяния.

Сейчас «SlastyStore» — это целая команда людей: кондитеры, повара, бариста, официанты, курьеры, администратор, специалисты по рекламе и другие сотрудники. И эта команда каждый день работает с полной отдачей и любовью к своему делу, творит сладкие шедевры, чтобы радовать своих дорогих клиентов неизменным качеством.

Все наши сладости приготовлены без добавления консервантов, искусственных загустителей, стабилизаторов и ароматизаторов. Мы используем только натуральные продукты высокого качества. И мы гордимся этим. Гордимся, что ни при каких условиях мы не станем экономить на качестве используемых ингредиентов.

В августе 2017 года МЫ ОСУЩЕСТВИЛИ СВОЮ МЕЧТУ! Мы открыли кондитерскую, которую гордо называем лабораторией сладостей, потому как здесь мы не только готовим наши тортики и пирожные, но и учим всех желающих делать так же вкусно и красиво. У нас получилось очень душевное кафе с оборудованной открытой кухней, где мы проводим кулинарые мастер-классы разной направленности. Все гости нашего заведения за чашкой ароматного кофе могут наблюдать за происходящим на открытой кухне через стеклянную стену. 

Slasty Store — это место встречи друзей, где всегда рады каждому гостю. Это место, где любой желающий может попробовать счастье на вкус.

Рецепты десертов и сладостей — рецепты с фото на Повар.ру (4294 рецепта десерта)

Безе в микроволновке 4.1

Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Домашняя Нутелла 4.7

А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Леденцы на палочке 4.5

Кто из нас в детстве не пытался сотворить своими руками маленькое чудо — леденцы на палочке? Думаю, что этим «сладким» делом занимались все. Вспомним детство и попробуем приготовить вкусное лакомство! …далее

Добавил: Арина Вольская 05.04.2013

Конфеты из сахара 4.5

Если вам знаком вкус леденцов на палочке в форме петушка или рыбки, тогда предлагаю вам сделать такие конфеты из сахара в домашних условиях. Это быстро, просто и очень аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2014

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.4

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! …далее

Добавил: Натали 19.10.2018

Зефир по-домашнему 4.5

Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно. …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Сладкая колбаска 4.7

Самая вкусная и сладкая колбаска готовится со сгущенкой! Рецепт очень простой, наверное, все мы когда-то пробовали колбаску в гостях или готовили самостоятельно. Забыли? Я напомню, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.06.2016

Заварной крем для медовика 4.4

Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2016

Данго 4.5

Данго — десерт японской кухни. Это шарики из рисовой муки, приготовленные на пару со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 19.02.2020

Яблочное суфле 4.5

Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

Добавил: Наталья 22.08.2012

Клубничный самбук 4.7

Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.06.2016

Домашние конфеты «Коровка» 4.4

Сливочные, с приятным ароматом… Думаю, такие конфеты — своего рода привет из детства. Я их просто обожала! Поэтому тем более была рада узнать простой рецепт домашних конфет “Коровка”, делюсь с вами! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.12.2014

Зефир из яблочного джема 4.3

Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016

Торт «Тирамису» 4.5

Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления! …далее

Добавил: Jess 29.10.2019

Глюкозный сироп 4.3

Глюкозный сироп — та вещь, без которой приготовление выпечки практически невозможно, особенно если речь идет о пряниках и имбирном печенье, и сегодня я расскажу вам, как такой сироп сделать самому. …далее

Добавил: Dashuta 20.02.2015

Пастила из сливы 4.7

Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2017

Сахарный петушок на палочке 4.2

Леденцы родом из далекого детства, когда не было огромного изобилия конфет, а были вот такие вкусные «чупа-чупсы». Каждая мама знала, как приготовить сахарный петушок на палочке для своего ребенка. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.07.2016

Творожное суфле в микроволновке 4.4

Современным барышням на диете часто хочется чего-нибудь сладкого, но некалорийного. Так вот рассказываю, как приготовить творожное суфле в микроволновке — такой завтрак оценят все! Полезно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2017

Суфле в микроволновке 4.1

Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт — для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке. …далее

Добавил: Даша Петрова 27.12.2013

Мятное мороженое 4.7

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017

Диетический яблочный торт без выпечки 4.5

Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017

Конфеты из нута 4.5

Предлагаю приготовить конфеты из нута с орехами и корицей. Конфеты получаются в меру сладкие, вкусные и очень полезные! Идеально для тех, кто соблюдает пост или сидит на легкой диете. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018

Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото. …далее

Добавил: Aelita 13.05.2014

Арахисовая халва 4.6

Это лакомство любят и взрослые, и дети. Если вы также поклонник восточных сладостей, тогда прошу заглянуть в мой рецепт, я расскажу, как приготовить «Арахисовую халву»! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Сливочный крем для украшения торта 3.8

Чтобы торт выглядел аппетитно, его украшают. Расскажу самый простой (базовый) рецепт, как приготовить сливочный крем для украшения торта. Можно придать ему любой цвет, с помощью пищевого красителя. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Заварной крем на воде 2.8

Заварной крем на воде получается очень нежным по вкусу. Его смело можно использовать для смазывания коржей, наполнения эклеров или любой другой выпечки. Берите на заметку легкий и простой рецепт! …далее

Добавил: Юлия М. 08.12.2019

Рисовые конфеты 4.7

Нежные и очень вкусный конфетки, легкий творожно-шоколадный аромат, риса почти не слышно. Попробуйте приготовить «Рисовые конфеты» по моему рецепту, надеюсь вам понравится! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2018

Домашнее ванильное мороженое 4.7

Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018

Быстрый пирог с клубникой 4.4

Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

Панна-котта из сметаны 4.4

Обратите внимание на нежнейший десерт из сметаны — панна-котту! Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем». Вместо сливок я буду использовать сметану. …далее

Добавил: Вика Василенко 01.10.2016

Безе без яиц 4.7

Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить «Безе без яиц»! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.11.2018

Зефир «Розовый поросенок» 5.0

Покажу вам, как приготовить домашний сладкий зефир к новогоднему столу в виде поросят! Такое лакомство понравится не только детворе, но и нам с вами к бокальчику шампанского пригодится! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Ананасовый десерт 5.0

Мне всегда нравилось концентрированное молоко добавлять в кофе, поэтому итальянский десерт с этим молоком пришелся по вкусу. Легкий, воздушный с консервированными ананасами и кедровыми орешками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Покровский пряник 4.5

Любимое издавна лакомство детей и взрослых — покровский пряник — станет украшением любого стола. Приготовленный по этому рецепту пряник не зачерствеет несколько недель. …далее

Добавил: Bestpovar 26.09.2014

Классическое бисквитное тесто 4.3

Рецептов бисквитного теста существует много, но проверенных, по которым получаются по-настоящему вкусные торты, не так и много. Я предлагаю один из проверенных вариантов бисквитного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016

Безе «Веселые свинки» 5.0

Какой же Новый год без сладостей? Предлагаю приготовить безе в виде маленьких свинок, как вам такая идея? …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2018

Творожный торт без выпечки 4.6

Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016

Самые красивые сладости в мире. Калиссоны — Calisson. Лучшие десерты мира, созданные в Китае и Японии

Франция действительно заслуженно славится своей изысканной кухней, в которой отдельное почетное место занимают всевозможные десерты. Эти лакомства просто тают во рту, и без них не обойдется ни одно торжество. Многие сладости, такие как знакомые всем эклеры, крем-брюле, суфле, известны по всему миру. А чем еще может порадовать сладкоежек французская кухня?

Безе, меренга — Meringue

Название переводится с французского как «поцелуй», и действительно, этот легкий и воздушный десерт из взбитых с добавлением сахара запеченных белков такой нежный, что напоминает легкое прикосновение губ любимого человека.

Безе могут подавать как самостоятельное блюдо, либо использовать в качестве украшений для других кондитерских изделий. Различается и способ приготовления, например, итальянский десерт готовят на кипящем сладком сахарном сиропе, а швейцарский вариант полагается взбивать над водяной баней. Как правило, готовое безе должно быть сухим и хрустящим. Обычно сладость имеет белый цвет, если во время приготовления не использовались какие-то дополнительные добавки и красители.

Бланманже — Blanc-manger

Этот десерт выглядит как сладкое желе из обычного коровьего или миндального молока, подается холодным. В состав десерта обычно входит еще рисовая мука или крахмал, а также специи и сахар. Иногда используются добавки — цукаты, фрукты, орехи. Точная история происхождения бланманже неизвестна, но предполагается, что появление десерта датируется ранним средневековьем, примерно около конца XII века.

Если переводить название с французского, то буквально оно означает — белое кушанье. И действительно, созданный на молоке десерт обычно бывает белого цвета.

Мусс — Mousse

Традиционный французский мусс считается важным блюдом национальной кухни, он обязательно подавался на каждой королевской трапезе. Для создания десерта нужна основа, которая создаст аромат и вкус — это может быть, например, ягодный сок, фруктовою пюре, шоколад.

Затем добавляют ингредиенты, способствующие появлению пены — белки, желатин, агар. Для усиления сладости в состав могут добавить мед, сахар или патоку. В завершение мусс украшается посыпками, ягодами, взбитыми сливками.

Грильяж — Grillage

С французского грильяж переводится как «жарение», именно таким способом готовится данный десерт, это обжаренные орехи с добавлением сахара.

Прародительница грильяжа — восточная халва. Сам десерт бывает двух видов, первый — мягкий кроме основы может включать в себя добавления фруктов и кусочков дробленого ореха, а карамельный или твердый грильяж — это отдельные орехи, которые заливаются расплавленным сахаром и позже он затвердевает. Что интересно, хоть Франция и считается родиной этого десерта, но самое большое количество грильяжа и грильяжных изделий выпускается в России.

Калиссоны — Calisson

Этот традиционный десерт делается из миндальной массы с разнообразными добавками. Сверху покрывается белой глазурью и имеет форму ромба. Согласно легенде о происхождении калиссонов, однажды король задумал жениться на скромной и набожной девушке, но та была настолько серьезна, что даже свадебное торжество не заставило ее улыбнуться.

Ей предложили попробовать миндальный десерт, после чего она, наконец, улыбнулась и спросила у супруга, как называются эти прекрасные сладости. От избытка чувств король воскликнул — это поцелуи! По-французски это звучало как «ce sont des cаlins», от этой фразы и пошло название десерта.

Канеле — Canelé

Мягкое нежное тесто этого десерта ароматизируется ванилью и ромом, а сверху сладость покрывается хрустящей карамельной корочкой. По форме десерт напоминает небольшой цилиндр, примерно 5 см в высоту. Авторами рецепта считаются монахини из обители Благовещения.

Кроме того, у десерта богатое прошлое, он даже послужил причиной исторического конфликта между кондитерами и канольерами — ремесленниками, которые занимались только производством канеле.

Клафути — Clafoutis

Десерт напоминает сочетание запеканки и пирога одновременно. В форму для запекания сначала кладут различные фрукты, а затем равномерно заливают их сладким тестом на яичной основе и выпекают в духовке. Классический вариант десерта — вишневый, причем вишни брались с косточками.

Считалось, что так в ягоде лучше сохраняется сок, а у десерта появляется чуть горьковатый аромат миндаля. Однако в настоящее время используют консервированные вишни без косточек, а также персики, яблоки, груши, которые нарезаются маленькими кусочками размером с вишню.

Крем-брюле — Crème brûlée

Готовят этот десерт из желтков, сливок и сахара, смешивая с молоком, а после запекают, в результате чего на поверхности образуется аппетитная и хрустящая карамельная корочка. Подавать его полагается в охлажденном виде. Примечательно, что по поводу истинного происхождения крем-брюле поныне идут споры.

Французы приписывают авторство рецепта повару Франсуа Мессьяло, а вот англичане уверены, что именно у них в Тринити-колледже был впервые приготовлен крем-брюле. Кто из двух наций прав — пока не ясно, но и те и другие одинаково любят этот десерт, да и в мире он весьма популярен.

Крокембуш — Сroquembouche

Выглядит как конус, состоящий из профитролей с начинкой, скрепляет их сладкий соус или карамель. Сверху крокембуш обычно всячески украшают — миндалем, фруктами, карамелью. Считается праздничным блюдом, которое подается на Рождество, свадьбу или при крещении.

Традиционный французский десерт настолько популярен, что упоминания о нем можно обнаружить во многих сериалах, как зарубежных, так и русских и даже в японских анимационных мультфильмах. Название десерта переводится как «хрустящий во рту», и действительно, карамельная корочка является сладкой и хрустящей.

Мадлен — Madeleine

Это бисквитное печенье, сделанное в виде морских ракушек. В тесто, помимо обычных ингредиентов, добавляется немного рома. Печенье получается сладким и рассыпчатым. По легенде, однажды повар на царской кухне заболел, но гости требовали подать десерт. Одна из служанок приготовила незамысловатые печенья-ракушки, которые внезапно произвели настоящий фурор, а их рецепт разлетелся по всем кухням Парижа.

Печенье так и назвали в честь той служанки — Мадлен. Еще больше эти сладости прославились благодаря тому, что их упомянул М. Пруст в своем всемирно известном романе, в одной из важных сюжетных сцен. Один из философов, исследовавших работы Пруста, также уделил внимание роли этих печений в сюжете.

Макарон — Macaron

Об этом десерте говорили, что есть его нельзя, поскольку, если начнешь, то остановиться уже невозможно. И действительно, это печенье из белков, сахара и миндаля с прослойкой из крема обладает незабываемым вкусом. Сверху у макарон хрустящая корочка, а внутри — нежная и мягкая часть.

Десерт очень популярен во всем мире, современные кулинары изобрели уже около 500 вариаций макарон с самыми разнообразными, порой, экзотическими вкусами и, кажется, не собираются останавливаться на достигнутом.

Парфе — Parfait

Название нежного десерта парфе переводится как «безукоризненный». Лакомство из взбитых сливок с сахаром и ванилью действительно обладает изысканным вкусом и по праву занимает место среди лучших десертов французской кухни.

Чтобы придать ему определенный аромат, в состав добавляют ягоды или фрукты, шоколад, кофе, какао. Что интересно, помимо сладких вариантов парфе, существуют и рецепты с овощами или печенью, но в любом случае, блюдо остается пышным и нежным, напоминающим мусс по консистенции.

Профитроли — Profiterole

Небольшие пирожные из заварного теста обычно имеют кремовую начинку и могут подаваться как в виде отдельного десерта, так и составлять часть какого-либо кондитерского изделия, например, крокембуша. Существуют и несладкие версии профитролей, которые обычно подают к супам. Само название можно перевести как «небольшое ценное приобретение».

И, правда, несмотря на свой маленький размер — не больше 4 см в диаметре, профитроли очень ценятся во всем мире исключительно благодаря своему прекрасному вкусу.

Птифур — Petits fours

На самом деле, это не один десерт, а ассорти из крохотных пирожных. Готовятся они обычно из одного теста, но для них используются разные наполнители и добавки, а также они отличаются своей формой. Появился птифур в средние века, когда печи были огромными, долго разогревались, на что требовалось много дров, и медленно остывали.

Чтобы рационально использовать это, придумали крохотные пирожные, которые быстро пропекались в остывающей печи и не требовали повторного розжига.

Рождественское полено — Bûche de Noël

Этот рождественский торт обычно выпекается в форме полена и относится к разновидностям рулета, из-за чего срез торта примерно напоминает спил древесного ствола и его кольца. Тесто для такого торта берется бисквитное, а готовое лакомство украшают белой сахарной пудрой, которая в этом случае символизирует снег, и небольшими фигурками грибов — они могут быть сделаны из марципана.

Форма этого торта берет свое начало от языческих традиций, когда на зимний праздник Йоль, приходившийся примерно на время Рождества, полагалось сжигать в камине полено. Это символизировало увеличение продолжительности дня, и приход светлого времени года.

Саварен — Savarin

По виду саварен напоминает большой кекс в форме кольца, пропитанный сиропом. Корж могут также покрывать джемом, пропитывать вином или ромом, украшать глазурью и начинять фруктами, а также использовать другие вариации в приготовлении.

Изобретен этот десерт был по сравнению с другими недавно — в 19 веке, братьями Жюльен и считался в те времена лучшим видом кондитерского теста. Свое творение они назвали в честь известного кулинарного критика, писателя и гурмана — Ж. Брийя-Саворена.

Суфле — Soufflé

Воздушное нежное суфле — блюдо для истинных гурманов. Его основа — это яичные желтки, куда могут добавляться различные ингредиенты, а после — взбитые белки. Основная смесь обычно делается с добавление творога, шоколада или лимона — именно эти компоненты придают суфле его изысканный вкус.

А взбитые белки создают воздушную легкость. Суфле может быть не только сладким блюдом, но и грибным или мясным, если готовится на основе соуса бешамель. Это блюдо многим приходится по душе, а согласно легенде, французский король Людовик XI каждое утро в обязательном порядке требовал суфле на завтрак.

Тарт Татен — Tarte Tatin

Проще всего описать этот десерт как «пирог наизнанку». Для его приготовления яблоки отдельно обжариваются в масле с сахаром перед выпеканием. Насчет происхождения пирога существует две версии — согласно одной, при готовке в форму выложили яблоки в карамели, но забыли положить тесто и, в итоге, оно оказалось сверху. Кто-то же утверждает, что кондитер просто уронила готовый пирог, а потом собрала его, как смогла.

Первоначально этот десерт появился в гостинице сестер Татен, а потом рецепт разошелся и в другие рестораны, получая по пути разные вариации, когда вместо начинки использовали другие фрукты или даже овощи.

Шодо — Chaudeau

Название этого десерта означает — теплая вода, делается он на водяной бане. В состав входят желтки, виноградное вино и сахарная пудра. Все компоненты тщательно взбиваются в пену, пока она не застынет и не уплотнится. Важно, что шодо нельзя доводить до кипения.

Вместо вина могут использоваться и другие алкогольные напитки, что значительно меняет вкус десерта. Блюдо считается праздничным, обычно во Франции его готовили невесты на свадьбу и торжественно подносили своим женихам.

Обычно эклер — это продолговатое сладкое пирожное из заварного теста с кремовой начинкой внутри. Сверху он может быть украшен посыпкой или глазурью. Создателем эклера называют М. Карема, но пирожное упоминалось и до этого, в англоязычной литературе конца девятнадцатого века.

В Германии у эклера существуют забавные названия, такие как любовная косточка или заячья лапа. А в переводе с французского само слово эклер означает — молния, вспышка, вероятно, назван он так из-за того, что готовится десерт очень быстро, практически, молниеносно.

Все эти лакомства составляют основу французской десертной кухни. Каждый уважающий себя гурман обязательно должен попробовать такие сладости, их просто невозможно не оценить по достоинству, подобные десерты принесут самое настоящее вкусовое наслаждение.

Невероятные факты

Кулинары всего мира постоянно экспериментируют с разными вкусами и презентацией своих блюд.

Они расширяют границы того, что привыкли называть десертом, применяют научный подход и пытаются удивить нас новым неожиданным вкусом.

Вот 10 необычных, странных десертов, которые могут вас удивить:

1. Мороженое в жидком азоте, Филиппины

Еда для космонавтов уже давно готовится с помощью сверхбыстрого замораживания, но не все рестораны отваживаются применять технологию молекулярной гастрономии. Так например в одном из ресторанов в Маниле готовят мороженое «Nitro». При этом берут свежие сливки и быстро замораживают их перед посетителями с помощью жидкого азота. Тут можно испробовать мороженое с необычными вкусами, такими как лаванда, роза, османтус и даже «бекона с яйцами».

2. Пиньята из темного шоколада, Чикаго, США

Заказывая этот десерт в чикагском ресторане Alinea, вы можете готовиться к настоящему представлению. Официант прямо на столешнице рисует замысловатые узоры красным брусничным сиропом и желтым соусом из мускатной тыквы, за которым следует выпаренный соус из сладкого пива. Завершает все это действо разбивание больших шоколадных шаров размером с боулинговые шары, которые заполнены сахарной ватой, сушеными сладкими булочками, мороженым и другими сюрпризами.

3. Торт «Cherpumple», Лос-Анджелес, США

Этот десерт был придуман в 2009 году американским юмористом, который решил водрузить три классических американских пирога: яблочный, вишневый и тыквенный друг на друга, скрепив их вместе глазурью из сливочного сыра. Затем все пироги пекутся внутри одного огромного пряного торта. Кусочек такого торта может сразу прибавить вам 1800 калорий.

4. Султанский золотой торт, Стамбул, Турция

Пятизвездочный роскошный отель Чираган-Палас в Стамбуле предлагает своим посетителям эксклюзивный десерт, на приготовление которого уходит 72 часа. Предварительно десерт из инжира, абрикосов, айвы и груши маринуют в ямайском роме в течение 2 лет, затем добавляют редкую ваниль Французской Полинезии, присыпают карамелизованными черными трюфелями и покрывают торт съедобными золотыми хлопьями 24-карат. Сам торт подают в серебряной коробке с золотой печатью.

5. Жаренные во фритюре конфеты, Шотландия

Идея жарить конфеты зародилась в Шотландии, когда кто-то решил поджарить батончик Марс. С тех пор конфеты во фритюре стали популярной закуской в ресторанах фаст-фуда и их часто подавали с картошкой фри. Такое блюдо можно приготовить и дома, обмакнув его жидкое тесто и опустив во фритюр. Однако для тех, кто следит за фигурой, такое лакомство является настоящей «калорийной бомбой».

6. Зеленая дизентерия, Тайвань

В Тайбэе, столице Тайваня вы можете встретить немало экзотических заведений. В одном из них в ресторане «Modern Toilet»(Современный туалет), все блюда подают в мисках в виде туалета, а десерт в виде экскрементов очень органично туда вписывается. На самом деле ингредиенты данных блюд абсолютно нормальные. Если вас не пугают названия, то можете заказать себе «Зеленую дизентерию»- десерт на основе мороженого с соусом из киви или вариант с «кровью», подкрашенный соусом из клубники.

7. Десерт «Английский завтрак», Ирландия

Если вы побываете в Дублине, вы можете заказать себе необычный десерт у местного популярного повара Вики Макдональд (Vicky McDonald), который выглядит, как настоящий английский завтрак с яичницей, колбасой, тушенной фасолью и беконом.

На самом деле все ингредиенты сладкие. Колбаса сделана из бисквитного пирожного с арахисовым маслом, фасоль из печенья и белого шоколада, плавающего в апельсиново-клубничном пюре, а яичница — это ни что иное, как паннакота с лимонной помадкой.

8. Десерт «Ais Kacang», Малайзия и Сингапур

В Малайзии и Сингапуре довольно популярен десерт, который представляет собой смесь из ледяной стружки, сдобренной красной фасолью, кукурузой, зеленым желе и сгущенным молоком, что придает ему весьма красочный вид. В основе такого десерта всегда остаются ледяная стружка и красная фасоль, а остальные ингредиенты варьируют от пальмовых семечек, дурно пахнущего фрукта дуриана до красного желатина.

9. Молочный дьявольский торт, Лос-Анджелес, США

Торт «Три молока» — это классический десерт из трех видов молока, который очень популярен в Латинской Америке. Однако в Лос-анджелесском ресторане Chego ершили придать этому блюду немного остроты. Для этого на бисквит выливают смесь из сгущенного молока, приправленного корицей и жгучим кайенским перцем, добавляют пудинг из тапиоки и грильяж из пряного арахиса.

10. Десерт из куриной грудки, Турция

Традиционный турецкий десерт называемый «Tavuk Göğsü» готовится из куриной грудки, хотя вы вряд ли это почувствуете. Тщательно измельченную куриную грудку подслащивают смесью риса, молока, сахара, муки и масла, а затем щедро посыпают корицей и миндалем. Во время Османской империи, такое блюдо в форме пудинга подавали в качестве десерта султанам в турецком дворце Топкапы.

Каждая страна славится каким-либо своим национальным блюдом: борщ в России, пицца в Италии, шпикачки в Чехии, паэлья в Испании. Помимо блюд основных существуют еще и блюда десертные, которые также абсолютно разные в разных странах. Сегодня мы расскажем вам о 10 вкуснейших сладких блюдах мира.

Десерт — сладкое блюдо, подаваемое после основного (и не являющееся основным), в конце трапезы. Термин заимствован из фр. dessert, от фр. desservir, что переводится как «расчищать стол». Как правило, является сладким (например, пирожное или мороженое), но бывают и несладкие десерты из фруктов и/или орехов без добавления сахара/мёда.

Гулаб Джамун (Индия)

Основными ингредиентами для приготовления этого блюда являются мука, молоко, немного изюма и фисташек, а также кукурузное масло. Замешанное тесто делится на маленькие шарики, которые увеличатся в размерах непосредственно в процессе готовки. Гулаб Джамун чем-то даже напоминает пончики, только вот вместо того чтобы быть посыпанным сахарной пудрой, этот десерт погружается в особый сладкий сироп. Вкус сиропа отличается в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь. В некоторых штатах предпочитают шафран, в некоторых цитрусовый сок, а в некоторых розовую воду. Погруженный в сироп десерт, как правило, оставляют на ночь, чтобы сироп мог полностью впитаться в лакомство. Подают Гулаб Джамун, как в холодном, так и в горячем виде. Этот традиционный индийский десерт принято подавать на праздники, на которых он с удовольствием съедается под грохот фейерверков и музыки.

Каштановые кинтоны или сливочные конфеты (Япония)

Во всех странах мира подобные конфеты больше подходят для кинотеатров, чем для праздничного застолья. Однако для японских сливочных конфет можно сделать исключение, ведь по вкусу ни одни другие конфеты не сравнятся с знаменитыми каштановыми кинтонами. Основой для этого лакомства является каштан. К нему добавляется сладкий картофель, сахар, уксус и сладкий соус. Интересно то, что сорта каштана для приготовления этих кинтонов можно найти исключительно в Японии и Южной Корее.

Пахлава (Турция)

Этот, любимый многими десерт, ошибочно считается греческим, хотя впервые он появился на территории Турции. Много лет назад среди греков и турков было принято обмениваться кулинарными идеями и изысками, в число которых попала и пахлава. Для изготовления этого десерта используется специальное тесто фило, с которым порой достаточно сложно справиться, из-за того, что оно очень быстро высыхает. На многочисленные слои теста выливаются растопленное масло и сироп, основными компонентами которого являются мед, сахар, лимонный сок и апельсиновая вода. Сверху десерт украшается фисташками или другими орехами.

Торт Павлова (Австралия и Новая Зеландия)

Этот легкий и воздушный десерт очень любят в Австралии, Новой Зеландии и Англии. Купить торт Павлову практически невозможно в маленьких местных магазинчиках или ближайших забегаловках. Подается этот десерт, как правило в специализированных кондитерских магазинах и дорогих ресторанах. Торт Павлова — настоящая находка для худеющих, ведь калорий в нем очень мало. Готовят этот десерт их яичных белков и сахара. Сверху торт украшается взбитыми сливками и свежими фруктами — клубникой, киви, малиной, персиком.

Пудинг «Замок» (Англия)

Англия — одна из тех стран, которые редко могут удивить особыми изысками в кулинарии. Однако этот десерт — несомненный повод для гордости у англичан. Пудинг «Замок» — теплый восхитительный десерт, щедро политый клубничным соусом. Особая изюминка этого блюда — топинг — клубничный джем, который стекает по бокам пудинга.

Фруктовый салат (Центральная Африка)

Нет ничего полезнее и вкуснее, чем фруктовый салат. Несомненная польза для организма — вот один из основных плюсов этого десерта. Какого-то одного определенного рецепта этого лакомства на территории Центральной Африки не существует, однако все рецепты приготовления имеют в себе арбуз, как обязательный ингредиент. Арбуз кормит весь животный мир Центральной Африки, и используется в очень многих блюдах не территории этой страны.

Миндальное печенье (Китай)

Это печенье, конечно, является достаточно распространенным во всех странах мира, однако пришло оно к нам именно из Китая. Многие американцы, например, нередко заходят в китайские рестораны только ради этого любимыми ими десерта. Иногда миндальное печенье подается в качестве комплимента к основным блюдам — поросенку, лобстеру и другим. Многие путают миндальное печенье с знаменитым китайским печеньем с предсказаниями, но по вкусу миндальное печенье сильно опережает своего соперника. Лучше всего употреблять этот десерт вместе с молоком.

Тирамису (Италия)

Другое название этого десерта — «Тосканская мелочь», а появился он на свет в Сиене — городе на северо-западе Италии в провинции Тоскана. Тирамису — легкий и воздушный десерт, чем-то напоминающий пудинг из тапиоки. Готовится «Тосканская мелочь» из яиц, сыра маскарпоне, печенья «дамские пальчики», сливок, брэнди, сахара, рома и тертого шоколада или какао.

Чуррос (Испания)

Чуррос — палочки из мягкого теста, приготовленные из пшеничной муки и многих других ингредиентов. Сегодня чуррос популярен во всех уголках мира, включая корейские кинотеатры и американские бейсбольные игры. Как правило, чуррос посыпаются корицей и сахаром и являются источником удовольствия в холодные дождливые дни.

Сопапийяс (США)

В переводе с испанского название этого десерта означает «сладкое жареное тесто». Сопапийяс — яркий представитель целого семейства десертов — жареных плюшек — которые очень распространены почти во всех уголках США. Впервые этот десерт появился более 200 лет назад в Нью Мехико. Есть сопапийяс можно, как самостоятельное блюдо, либо обмакивая их в мед, совершенно по-новому раскрыв вкус этого лакомства.

Любое праздничное застолье непременно должно завершаться подачей чего-нибудь сладенького: торты, пирожные, мороженое, конфетки, выпечка, да все, что вашей душе угодно, ведь разнообразию нет предела! Что интересно, традиция подавать к концу трапезы что-то сладкое появилась относительно недавно, какие-то несколько столетий назад, когда сахар начал активно распространяться по всему миру.

Неудивительно, что до этого чем-нибудь вкусненьким могли себя побаловать лишь богатые и знатные люди, но, к счастью, времена изменились, и сегодня каждая хозяйка имеет в запасе несколько рецептов вкусных десертов.

Но сегодня мы решили поговорить о самых известных и популярных десертах в мире: они сумели чем-то выделиться среди остального многообразия рецептов, теперь же их называют классикой, лучшими из лучших, и попробовать такие лакомства, хотя бы раз в жизни, обязан каждый. Итак, о чем же идет речь?

1. Персик Мельба

Что интересно, это очень простой, но невероятно изысканный и нежный десерт, в основе которого персики, мороженое и малиновое пюре. Создателем знаменитого шедевра является известнейший французский повар О. Эскофье, который создал его для оперной дивы Нелли Мельба, очень популярной в XIX веке.

Говорят, что этот нежнейший десерт был приготовлен автором под впечатлением оперы «Лоэнгрин», в которой певица исполнила одну из главных ролей. Эффект был просто ошеломительным – Мельба была покорена таким вниманием и вкусом самого произведения, сам же автор на протяжении нескольких лет угощал созданным шедевром лишь одну певицу.

2. Гулаб Джамун

На втором месте нашего топ 10 – популярный индийский десерт, основными ингредиентами которого, на первый взгляд, являются совершенно простые продукты – молоко, немного фисташек и изюма, мука и кукурузное масло.

Готовый вариант блюда чем-то внешне напоминает пончики, вот только, в отличие от последних, гулаб окунают в сладкий сироп на всю ночь, в результате чего лакомство пропитывается и становится невероятно сочным, ярким и необычным.

3. Тирамису

Пожалуй, этот итальянский десерт можно назвать одним из самых популярных во всем мире, с ним, кстати, также связаны забавные легенды и истории. Одна из таких историй гласит, что знаменитый десерт был приготовлен специально для великого герцога Козимо III Медичи.

Кстати, само название переводится, как «поднимай меня вверх», наверное, лучше и не придумаешь! Готовится из сыра маскарпоне, яиц, сливок, рома, а также печенья «дамские пальчики», нередко добавляется тертый шоколад и какао.

4. Миндальное печенье

Это милое и легкое лакомство также распространено практически по всему миру, однако, считается, что именно Китай является его исторической родиной. Кстати, не перепутайте этот уникальный десерт с достаточно популярным печеньем с предсказанием, это совершенно разные вещи. Рассыпчатое, легкое, ароматное, буквально тающее во рту, для достижения пика наслаждения миндально печенье рекомендуют употреблять со свежим молоком.

5. Чизкейк

Поговаривают, что этот любимый многими десерт, впервые подавался еще в Древней Греции. Естественно, на тот момент еще не знали сливочного сыра, а потому готовили его из творога. Классический вариант рецепта, который мы знаем и сегодня, появился на свет в 1929 году благодаря повару Арнольду Рубену. Он первый догадался использовать сыр «Филадельфия», откуда, по сути, и пошло название блюда, которое используется и сегодня.

6. Эклер

Удивительное лакомство из тонкого заварного теста, наполненное нежнейшим заварным кремом, на сегодняшний день, известно многим. А вот изобрел его неподражаемый повар Мари-Антуан Карем, который, в свое время, успешно работал при российских и европейских монархах.

Именно он придумал выпекать готовые воздушные пирожки, которые в последствии наполняются кремом. Позже появилось множество разновидностей такого лакомства, однако, смысл остается прежним.

7. Торт Павлова

Просто изумительный десерт на основе сливок и безе, как известно, был назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Как видите, хрупкие красавицы способны вдохновлять не только поэтов, художников и музыкантов, но и кондитеров, кстати, под ее именем выпускались еще и конфеты, разнообразные десерты и вина.

Этот легкий, с минимальным количеством калорий, десерт, очень любят в Новой Зеландии, Англии и Австралии, где, кстати, его можно встретить лишь в дорогих ресторанах и кондитерских.

8. Крем-брюле

Его называют , а название переводится, как «обожженные сливки». В классической форме десерт представляет собой воздушный заварной крем, укрытый золотистой карамельной корочкой.

9. Наполеон

Разве такой список лучших и популярнейших десертов мира сможет обойтись без изящного, тающего во рту, любимого Наполеона? Поговаривают, что происхождение блюда напрямую связано с известнейшей исторической личностью, Наполеоном Бонапартом, но разве мы сегодня узнаем правду? Кстати, практически в каждой кухне мира существует своя вариация Наполеона, да что удивляться, только в одной России их не один десяток.

10. Сабайон

А этот шедевр уже относится к итальянской кухне, однако, распространился далеко за его пределами, в особенности в Латинской Америке. Блюдо представляет собой соус, в который добавляют сахар и вино, в более же широком смысле «сабайон» стал означать все пенные десерты, в которые добавляют алкоголь.

Мир кондитерского искусства наполнен удивительными шедеврами!

Какие из них самые популярные и любимые? Вечная классика или взрывающая вкус современность? Что нужно обязательно попробовать хотя бы раз в жизни? Какие десерты смогли выделиться, стать лучшими, запоминающимися и, конечно же, желанными лакомствами.

Топ 10 самых вкусных и модных десертов*

1. ПИРОЖНОЕ «ПАВЛОВА»

Легкий и воздушный десерт на основе меренги и взбитых сливок.

Этот шедевр появился благодаря гастролям русской балерины Анны Павловой в Новой Зеландии. Она вдохновила местных кондитеров на такое вкусное творение и по праву заслужила дать ему своё имя, ведь оно также утонченно и невесомо, как и сама балерина.

Этот десерт также входит в десятку самых популярных десертов мира.

Обязательно побалуйте себя этим лакомством.

1. ТОРТ «НАПОЛЕОН»

Как гласит легенда, этот торт впервые приготовили кондитеры царской России на празднество, посвященное столетию победы над Францией в войне 1812 года. Десерт был подан в виде треуголки императора, поразив всех сочетанием тончайших хрустящих коржей из слоеного теста и нежнейшего заварного крема.

Теперь этот торт и сам легенда.

Каждый его когда-нибудь пробовал и у каждого уважающего себя кондитера есть своей рецепт «Наполеона».

1. ЧИЗКЕЙК

Чизкейк – это тоже уже легенда. Легенда со времён Древней Греции. Именно там появились первые намеки этого десерта, но тогда главный ингредиент — сливочный сыр заменяли творогом.

Это торт, который знают и любят все. Даже те, кто не ест сладкого, обычно делают исключение ради Чизкейка.

Попробуйте сами приготовить это лакомство. Легко и просто, без выпечки.

1. «ТИРАМИСУ»

Самый знаменитый итальянский десерт – Тирамису, название которого переводится как «поднимай/тяни меня вверх».

И это так! Нежнейший, невероятно воздушный кусочек «Тирамису» поднимает настроение и дарит радость, а контраст сладкого сливочного крема и горьковатого кофе уносит за горизонт вкуса.

1. КАПКЕЙКИ

Они безумно популярны, ведь ни один праздничный стол не обходится без этих маленьких порционных тортиков.

Да разве устоишь перед такой красотой? Яркие, очаровательные, и такие разные! Лучшая версия десерта для интересной фотографии, которую обязательно нужно разместить в социальных сетях.

А ведь капкейки появились давно, еще в 1828 году, в книге Элизы Лесли можно найти рецепт десерта на основе бисквита с кремовой шапочкой, приготовленного в керамических чашках, вот отсюда и название – cupcake.

1. ТАРТАЛЕТКИ

Что такое тарт? Это тонкая, хрустящая, рассыпчатая основа из песочного теста «sablée» и нежная начинка.

А тарталетка – это маленький тарт.

Это праздник вкуса, а ещё, это совершенство сочетаний, форм и фактур.

Нет слов, только четкие линии и желание испробовать лакомство.

Вы можете сами приготовить тарт, да не простой, а с морковной начинкой.

1. ЭКЛЕРЫ

Этот классический десерт французской кухни набирает невероятную популярность и становится основным трендом кондитерской моды.

Волшебное лакомство из мега вкусного заварного теста, наполненного заварным кремом, сводят с ума многих.

Создал такой шедевр французский кулинар Мари-Антуан Карем. Именно он приготовил впервые «воздушные пирожки» и начинил их кремом. С одной стороны, это не сложно, но с другой стороны в этом процессе столько важных мелочей и секретов, что многие боятся их готовить.

1. ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

Нежный, бархатный, влажный, красный.

«Red Velvet» — любимый десерт американцев и канадцев, которые до сих пор спорят о подлинном возникновении рецепта этого торта.

А остальные просто наслаждаются потрясающим видом аккуратного разреза в красно-белую полоску и удивляются трепетному вкусу.

1. МУССОВЫЕ ТОРТЫ

Муссовые десерты переживают настоящий бум.

Их любят за нежность, ненавязчивость, изысканность и красоту простых линий.

Современные и элегантные они поражают своим разнообразием вкусов и форм.

Комбинации основных составляющих – бисквит, конфи, мусс, крамбл, желе — каждый раз дает новый потрясающий вкус.

Муссовые десерты совсем несложные, если знать несколько хитростей и нюансов, которые позволят делать потрясающие элегантные торты.

1. МАКАРОН (или МАКАРОНС)

Еще один потрясающий, и можно сказать, гламурный десерт для фотографий, поэтому он и стал столь популярен.

Яркий цвет этих французских пирожных раскрасят любое торжество.

Рецепт прост: две воздушные половинки, сделанные из миндальной пудры и нежнейших белков, скрепляются начинкой (в классическом варианте — это ганаш). Способ приготовления требует сноровки мастера, а также знаний многих нюансов.

Макарон – разноцветные сладости, которые приводят в восторг всех.

Если какой-то из перечисленных десертов Вам не знаком, то нужно срочно исправлять это, а значит, пора готовить вкусненькое)))

Самые красивые сладости в мире

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Рождественский пудинг (Великобритания)

Ни одни рождественские праздники в Британии не обходятся без особого пудинга. Несмотря на его популярность в стране, да и за её пределами, он не настолько вкусный, как кажется. Впрочем, у всех ещё есть шанс его попробовать. А вдруг понравится.

Дульсе-де-лече (Аргентина)

Сгущённое молоко – гордость Аргентины. Это смесь молока и сахара, которая уваривается до карамелизации и превращается в густую нежную массу. Безусловно, его можно купить и в магазине, но ведь намного вкуснее будет приготовленное дома.

Болу рей (Португалия)

Болу рей, который ещё называется королевским тортом – традиционный португальский сладкий хлеб с орехами и цукатами, который подают на Рождество или 6 января на день Короля.

Мазаринер (Швеция)

Вкусные миндальные корзинки считаются одним из вариантов итальянской кростаты ди мандодорле, пирога с миндалём. Да и само название подсказывает происхождение блюда. Они названы в честь итало-французского кардинала Джулио Мазарини (1602–1661), известного ещё как Жюль Мазарен . Таким образом, десерту уже более четырёхсот лет, и такое долголетие лишь доказывает его потрясающий вкус.

Вишнёвый пирог (Голландия)

Любители вишни и шоколада по достоинству оценят облегчённую версию немецкого торта «Чёрный лес».

Гулабджамун (Индия)

Гулабджамун – один из самых популярных индийских десертов, представляющий собой пончики из сгущённого или обезжиренного молока, залитых розовым сахарным сиропом.

Винартерта (Исландия)

В Исландии этот слоёный торт с черносливом ещё называют «Полосатой леди». Его обычно готовят во время зимних праздников, особенно на Рождество. Вот только единого рецепта нет, зато есть возможность попробовать несколько из них.

Пирог Баноффи (Англия)

Возможно, это один из самых потрясающих десертов Англии. Его готовят из бананов, сливок и ириски, сваренной из сгущённого молока. Всё это выкладывается на корж из покрошенного печенья и сливочного масла.

Кнафе (Ближний Восток)

Многие ближневосточные страны, такие как Ливан, Иордания, Палестина, Израиль, Сирия, претендуют на то, чтобы считаться родиной этого вкусного десерта. Но наверняка никто сказать этого не может. Те же греки готовят очень похожее блюдо под названием катаифи, только мягкий сыр в него не кладут.

Тирамису (Италия)

Тирамису – один из самых популярных итальянских десертов, который готовится из печенья савоярди, замоченного в кофе, и крема из взбитых яиц, сахара и маскарпоне. Благодаря своей популярности он распространился по всему миру и приобрёл множество вариаций.

Кранахан (Шотландия)

Традиционный шотландский десерт готовится из овсяных хлопьев, сливок, виски и малины. Это удивительная возможность поразить гостей не только в сердце, но и в желудок.

Пирожные «Рокки роуд» (Австралия)

«Рокки роуд» – это австралийский десерт, готовящийся из молочного шоколада, маршмэллоу и подающийся в виде пирожных или капкейков. В США его обычно подают с мороженым.

Шоколадный торт «Гиннес» (Ирландия)

У ирландцев своё представление о праздновании Рождества или Дня святого Патрика. И алкоголь играет там не последнюю роль, даже в десертах. А уж сочетание шоколада и пива в торте окажется просто непревзойдённым.

Торт «Три молока» (Мексика)

Торт получил своё название благодаря тому, что он пропитывается в трёх видах молока. Хотя мексиканская кухня известна своими вкусными, но очень сытными блюдами, этот десерт можно назвать самым лёгким и безвредным, в плане калорий.

Торт «Пища дьявола» (США)

Торт готовится из чёрного шоколада, и название он всё получил за насыщенный и богатый вкус, который просто не может быть не греховным.

«Добош» (Венгрия)

«Добош» – великолепный бисквитный торт из семи коржей, промазанных шоколадно-масляным кремом и украшенных карамелью. Его назвали в честь создателя, венгерского повара Джозефа Добоша.

Бразо де Гитано (Испания)

Хотя название и переводится как «рука цыгана», это всего лишь бисквитный рулет. Стоит отметить, что появился он совсем не в Испании, а где-то в центральной Европе, но именно здесь он превратился в традиционный рождественский десерт.

Рождественское полено (Бельгия/Франция)

Это невероятно вкусный рулет, приготовленный из шоколадного бисквита и шоколадного крема. Обычно его посыпают сахарной пудрой, которая должна символизировать снег.

Меломакарона (Греция)

От небольшого медового печенья просто невозможно оторваться. Это одно из самых популярных угощений в Греции во время рождественских праздников. А чтоб вкус был ещё лучше, меломакарону покрывают молочным шоколадом.

Профитроли (Франция)

Профитроли – один из самых лучших десертов в мире, представляющий собой шарики из заварного теста, наполненных кремом и покрытых глазурью из молочного шоколада.

Торт «Захер» (Австрия)

Это один из самых известных шоколадных тортов в мире со времён его появления в 1832 году благодаря австрийцу Францу Захеру. Он представляет собой потрясающий бисквит, покрытый тонким слоем абрикосового джема, а шоколадный айсинг сверху лишь подчёркивает величие его вкуса.

Торт «Павлова» (Новая Зеландия)

Пусть название не вводит никого в заблуждение, десерт придуман в Новой Зеландии. А вот назван действительно в честь великой русской балерины Анны Павловой. Он представляет собой нежнейшее безе, украшенное взбитыми сливками и кусочками свежих фруктов.

Панеттоне (Италия)

Возможно, это самый популярный рождественский сладкий хлеб в Европе на протяжении последних нескольких десятилетий. Появился он в Милане и вскоре стал символом города. Сейчас панеттоне можно встретить во многих европейских и американских городах.

Чизкейк (Греция/США)

Невероятно вкусный десерт, происхождение которого обычно приписывают американцам, сделает праздничный стол неповторимым. А история чизкейка более давняя, чем кажется. Первые воспоминания о нём датируются пятым веком до нашей эры. Древнегреческий доктор Эгимус написал целую книгу об искусстве приготовления чизкейков.

Торт «Чёрный лес» (Германия)

«Шварцвальд» – удивительно вкусный шоколадный торт, состоящий из четырёх бисквитных коржей, замаринованных вишен и взбитых сливок, посыпанный шоколадной стружкой и украшенный ягодами. А к десерту можно подать чашку замечательного кофе.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Популярное зарубежное издание составило список 25-ти лучших десертов из разных стран мира, в который вошли и наши сырники. Составители списка не стали присуждать этим блюдам какие-то места, потому что, по их мнению, все они одинаково вкусны.

Россия. Сырники
«Это блины, сделанные из рассыпчатого творога. Их жарят и подают на стол горячими, чаще всего — с джемом, вареньем, сметаной или мёдом».

Франция. Крем-брюле
«Это нежный сливочный заварной крем, увенчанный слоем твердой хрустящей карамели.»

Индонезия. Дадар гулунг
«В Индонезии dadar означает блин, а gulung — катиться. Так что не удивительно, что популярный на индонезийском острове Ява десерт назван Dadar gulung. Это зеленый блин из листьев пандануса, заполненный кокосовым сахаром».

США. Американский яблочный пирог
«Пирог можно подавать со взбитыми сливками, ванильным мороженым, или даже сыром чеддер.»

Италия. Джелато (изготавливаемое ручным способом мороженое, которое подают со свежими ягодами, орехами и шоколадом)
«Джелато может быть самых разнообразных вкусов, в том числе малины, фисташки, рома и шоколада.»

Перу. Пикароны
«Picarones являются Перуанской версией американского бублика из сладкого картофеля, кабачков, муки, дрожжей, сахара и аниса.»

Испания. Tarta de Santiago
«Миндальный торт имеет богатую историю: Он возник в средние века в Галиции, в регионе на северо-западе Испании.» Создан монахами в честь святого Иакова.

Япония. Моти. Это лакомство делается из истолченного в пасту клейкого риса
«Моти наиболее часто его едят на японский Новый год. В них часто заворачивают мороженое.»

Аргентина. Пастелитос. Обжаренные во фритюре слоеное печенье с начинкой из айвы или сладкого картофеля
«Его обычно едят на аргентинский день независимости.»

Англия. Banoffee pie
«Вкусный пирог из бананов, сливок, а иногда шоколада или кофе.»

Бразилия. Бригадейро
«Brigadeiros едят на любом крупном бразильском празднике. Подобно трюфелю, десерт готовят из шоколада, сгущенного молока и масла.»

Китай. Борода дракона
«Похожие на белый кокон, конфеты борода дракона сделаны в основном из сахара и мальтозного сиропа с арахисом, кунжутом и кокосом. Это не только китайской десерт, но и традиционное искусство ручной работы».

Индия. Гулаб джамун. Это пончики, смоченный в сахарном сиропе
«Гулабджамун является одним из самых любимых десертов Индии, хотя его также едят во всей Юго-Восточной Азии»

Австрия. Торт «Захер»
«Шоколадный торт изобрел в 1832 году австриец Франц Захер. Рецепт до сих пор известен только кондитерам в отеле «Захер» в Вене.»

Австралия. Ламингтон
«Бисквитные квадраты, покрытые шоколадом и кокосовыми хлопьями.»

Корея. Яква
«Очень сладкое печенье из кунжутного масла, пшеничной муки и меда»

Германия. Торт «Черный лес»

Исландия. Скир
Представляет собой нечто средне между густой сметаной и творогом, подаётся с ягодами.

Канада. Нанаймо
«Канадский батончик получил свое название от города Нанаймо в Британской Колумбии. Простой десерт из вафельной крошки с заварным кремом и покрытый растопленным шоколадом»

ЮАР. Куки
«Чрезвычайно сладкие жареные булочки, смоченные в холодном сахарном сиропе»

Швеция. Миндальный торт «Принцесса»

Египет. Ум Али
«Египетский версия американского хлебного пудинга из слоеного теста, молока, сахара, ванили, изюма, кокосовой стружкой, и различных орехов.»

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

50 лучших десертов мира

(CNN) — Представьте себе лучший десерт на Земле. Затем спросите у других людей их фаворитов. Спорим, доллары на пончики, их ответ отличается от вашего.

От лакомств детства до любимых рецептов дедушек и бабушек — любимая еда — это глубоко личное. Это особенно верно в отношении десертов, которые часто занимают почетное место на торжествах и традиционных праздниках.

Но с едой, такой как язык или культура, определение того, что «чуждо», оказывается сложным.В основе тирамису лежат шоколад, кофе и сахар, которые были доставлены в Италию в рамках мировой торговли, в то время как самая культовая сладость Гонконга имеет корни в Португалии.

Альфахорес, Южная Америка

Shutterstock

Зайдите в соседнюю пекарню от Аргентины до Перу, и вы, вероятно, найдете эти нежные, заполненные печенья громоздились за прилавком.Рассыпчатое песочное печенье сменяется сладким слоем dulce de leche, похожей на карамель конфеты, приготовленной путем осторожного приготовления подслащенного молока, пока оно не превратится в насыщенное и мягкое лакомство.

Сама простота печенья оказалась идеальной базой для творческих поваров по всей Латинской Америке. Попробуйте версии, которые макают в темном шоколаде, покрывают сладким слоем белого шоколада, скручивают в кокосовом орехе и приправляют специями, или выберите классику — это одна из самых утешительных закусок в мире.

Апфельструдель, Австрия

Наташа Брин / REDA & CO / UIG / Getty Images

Чтобы получить урок архитектурных чудес глютена, приготовьте партию традиционного теста для штруделя. Настоящая вещь растянута — а не свернута — в невероятно тонкий лист; согласно легенде, он должен быть достаточно прозрачным, чтобы можно было прочитать газету.

После вспенивания нежное тесто оборачивается вокруг сладкой яблочной начинки, обогащенной обжаренными в масле панировочными сухарями, изюмом и иногда грецкими орехами.Восхитительный результат можно найти в кондитерских по всему миру, хотя Вена предлагает классические впечатления.

Пахлава, Турция

Shutterstock

Десятки нежных слоев тают в одном нежном кусочке этого сладкого кондитерского изделия, которое является одним из сладчайших наследий Османской империи. Хотя пахлава остается популярным лакомством в Леванте, на Балканах, на Кавказе и в Северной Африке — регионах, которые когда-то находились под властью Константинополя, — духовным домом пахлавы, несомненно, является современная страна Турции.

Там в кондитерских подают отличные подносы, нарезанные бриллиантами, начиненные молотыми орехами и политые медовым сиропом. Это самая известная выпечка Османской империи, пропитанная сиропом, но не зря она привлекла всеобщее внимание. Благодаря простому списку ингредиентов и бесконечным вариациям он легко входит в число самых соблазнительных угощений в мире.

Торт Шварцвальд, Германия

Shutterstock

Наряду со сказками и замками на вершинах гор, регион Шварцвальд в Германии известен как тезка, если не место происхождения, самого восхитительного торта в стране.Темные круги шоколадного торта заливаются вишневым сиропом с добавлением киршвассера, вишневого бренди, затем укладываются на тонкую шоколадную основу с глубокими слоями взбитых сливок и свежей вишни.

Если этого недостаточно, все оборачивают еще кремом, посыпают тертым шоколадом и усыпают вишнями. Полученный торт представляет собой пенистый десерт мечты, который является звездой кондитерских по всей Германии, где он известен как Schwarzwälder Kirschtorte.

Борма, Ближний Восток и Турция

Shutterstock

Нитки хрустящего золотого теста кнафе оборачиваются вокруг богатой ореховой начинки в этом сладком десерте, который является элегантным и ароматным родственником пахлавы.В отличие от пахлавы, борму часто жарят, добавляя дополнительный аромат и хрустящую текстуру, которая выдерживает сладкую ванну с ароматным сиропом.

И хотя пахлава скрывает свою начинку внутри скромного слоя теста фило, борма раскатывается и нарезается, демонстрируя поперечное сечение разноцветных фисташек, светлых кедровых орехов или грецких орехов. Эта эффектная презентация делает борму особенно популярной в качестве подарка. Кондитерские на Ближнем Востоке и в Турции соблазняют прохожих грудой бормы.

Brownies, США

Роберт Лахман / Los Angeles Times / Getty Images

Фаджи или пирожное? Уголок или отрезок от середины? Поклонники этой любимой американской сладости обязательно найдут лучший — и худший — способ приготовить пирожное.Один из самых ранних рецептов появился в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер 1906 года, в нем использовался несладкий шоколад, придающий брауни нежную текстуру.

За более чем столетнюю историю производства брауни они стали основным лакомством, основой для мороженого и придали серьезный вкус мороженому.

Даже Кэтрин Хепберн имела свое мнение о том, как их печь, и старая история гласит, что однажды актриса дала следующий совет: «Никогда не бросай, будь собой, и не добавляй слишком много муки в свои пирожные.»

Cannoli, Sicily

Shutterstock

Сицилийская классика, чьи корни уходят корнями в разнообразную кулинарную историю острова, берет свое начало во время празднования дикого карнавала в Палермо. , традиционное канноло наполнено шелковисто-гладким сыром рикотта, приготовленным из овечьего молока.

Попробуйте эту богатую начинку, свидетельствующую об арабском влиянии, которая пронизывает сицилийскую кухню: засахаренные цитрусовые, которые часто придают сливочный вкус внутренней части, остаются любимыми на Ближнем Востоке.

Булочки с кардамоном, Швеция

Shutterstock

4 октября может быть Днем булочки с корицей по шведскому календарю, но многие поклонники булочки настаивают на том, что ароматная версия с кардамоном затмевает более напористое очарование корицы. Один из семейства ветебулларов или пшеничных булочек, булочки с кардамоном лучше всего употреблять в составе фика, перерыва на кофе, который проводится два раза в день во многих шведских предприятиях.

Для идеального фика приготовьте партию булочек с кардамоном, заварите крепкий кофе и позвоните другу, поскольку культовый шведский кофе-брейк — это не только разговоры, но и угощения.

Cendol, Singapore

Shutterstock

Днем в Сингапуре местные жители охлаждают эту охлажденную и шелковисто-сладкую смесь, которая является фаворитом в прибрежных ресторанах и тротуарах.Кокосовое молоко со льдом подслащено сиропом из пальмового сахара, что придает ему слегка дымный карамелизованный аромат.

Насыщенная жидкость — это пышная основа для нежных нитей желе из зеленой рисовой муки, яркого цвета которого становится сок пандана, извлекаемый из листьев тропической винтовой сосны.

Варианты этого восхитительно прохладного десерта можно найти по всей Юго-Восточной Азии, но с добавлением ложки подслащенных красных бобов взгляд Сингапура на классическое угощение остается особенно заманчивым.

Chocolate Chip Cookies, США

Shutterstock

Типичное американское угощение обманчиво простое: основной рецепт печенья со сливочным маслом имеет бесконечное количество тонких вариаций, которые приводят к совершенно разным результатам.

Какой бы ни была ваша любимая версия, идеальное печенье с шоколадной крошкой — это тонкий баланс текстуры и вкуса. Хрустящий ободок сменяется нежной тающей серединкой, а маслянистая сладость теста оттеняет легкий оттенок горько-сладкого шоколада и коричневого сахара.

Легенда гласит, что шоколадное печенье возникло в результате счастливого несчастного случая, когда хозяйка гостиницы в Массачусетсе Рут Уэйкфилд добавила измельченный шоколад в тесто для печенья, пытаясь приготовить однородное шоколадное печенье. Ее новый рецепт был опубликован в бостонской газете, а остальное — история выпечки.

Шоколадный мусс, Франция

Shutterstock

Воздушное кондитерское изделие, приготовленное из нескольких ингредиентов, шоколадный мусс — восхитительный парадокс: чем он богаче, тем легче.Галльские повара создают шоколадный мусс — это слово по-французски означает «пена» — по крайней мере, несколько сотен лет, но поиск пенистого шоколада намного старше.

У ольмеков, майя и ацтеков, которые потребляли шоколад задолго до контакта с европейцами, толстый слой пены считался верхом хорошего вкуса, а древние кодексы изображают поваров, выливающих шоколад с высоты нескольких футов в воздух, чтобы создать пену.

Coconut Cake, Southern United States

Shutterstock

Бодрые маслянистые кружочки ванильного пирога с тертым кокосом и семиминутной глазурью для классического южного десерта.Это типично американское сладкое блюдо, которое можно увидеть на обедах, прогулках с пирожными и церковных пикниках, и его часто готовят по рецептам, записанным на карточках с рецептами.

Существуют десятки версий, но каждая из них покрыта пенистым слоем измельченного кокоса … желательно свежего.

Слоеные пирожные не были изобретены в Соединенных Штатах, но кокосовый пирог по своему характеру является чисто американским, и высокую круглую форму американского слоеного пирога нельзя спутать с тонким европейским тортом.Несмотря на минималистичную, полностью белую цветовую схему, кокосовый пирог — это излишнее старомодное удовольствие.

Cornes de Gazelle, Марокко

Shutterstock

Даже в многолюдном поле соблазнительных марокканских сладостей эта выпечка с начинкой всегда остается фаворитом, а трудоемкий десерт появляется на торжествах и специальных обедах в течение всего года.

В классической версии тонкий слой теста изгибается вокруг начинки из молотого миндаля, ароматизированной водой из цветов апельсина.Поскольку газель выпекается до тех пор, пока он не станет слегка золотистым, тесто сохраняет нежную текстуру, которая плавится в центре.

Хотя Cornes de gazelle готовят в Марокко, а также в соседних странах Тунисе и Алжире, наиболее визуально сложные версии происходят из марокканского портового города Тетуан, где пекари используют замысловатые формы для создания узоров из теста. перед запеканием.

Crème Brûlée, France

David Carson / St.Louis Post-Dispatch / TNS / Getty Images

Блестящий жженый сахар украшает этот кремовый десерт, а идеальный крем-брюле — это этюд контрастов. Каждый кусочек должен смешивать немного хрустящей карамели, подгоревшей до самой кромки горечи, с ароматным вкусом ванильного заварного крема.

Крем-брюле, который часто готовят с использованием чистых сливок, является одним из самых богатых десертов с заварным кремом, и его нужно осторожно готовить на водяной бане, чтобы предотвратить свертывание и запекание.

Для кондитеров часть привлекательности приготовления крем-брюле — это огненная драма горения сахарной начинки.Они выполняют свою работу со всем, от паяльной лампы до традиционной саламандры, чугунного диска, который можно нагревать до невероятных температур и который, как говорят, дает наиболее равномерные результаты.

Dan Tats, Гонконг

Shutterstock

Проникнитесь ароматом яичного заварного крема в пекарню Гонконга, чтобы отведать одно из самых знаковых угощений этой территории. Дан тат идеален для того, чтобы съесть что-то из рук, лучше всего есть прямо из духовки, когда теплый заварной крем встречается с идеально хрустящей корочкой.А с предысторией, охватывающей карту, дан таты являются одними из самых вкусных символов глобализации.

Многие прослеживают дантисы до аналогичных пастеис де ната Португалии; эти яичные пироги путешествовали с португальскими торговцами и колонистами по городам по всему миру. После того, как они обосновались в Гонконге через соседний Макао, они были реэкспортированы в китайские кварталы по всему миру, где они соблазняли прохожих от дымящихся ящиков с выпечкой и витрин.

Donuts, США

Shutterstock

В Пантеоне мировых десертов жареное тесто является основой.Все, от французского бенье до греческого лукумада, — своего рода пончики, и неудивительно, что они так любимы; быстрое купание в кипящем масле превращает простое хлебное тесто в быстрое и сытное угощение. Но именно современные американские пончики заслужили место в этом списке благодаря своему творческому подходу к начинкам и ароматам.

Eszterhazy Торта, Венгрия

Shutterstock

В дни своей славы Австро-Венгерская империя простиралась по всей Центральной Европе, и спустя столетие после ее падения ее сливочное наследие все еще можно найти в витринах кондитерских от Вены до Сараево.

Для этого элегантного торта тонкие кружочки миндального безе укладываются между полосами шоколадного сливочного крема, а затем покрываются мраморной паутиной из шоколада и ванильной помадки.

Тающая текстура и богатая сладость делают этот старинный торт неизменным фаворитом сладкого Будапешта, но его так же легко найти в Вене, великом городе, который когда-то возглавлял империю. Он по-прежнему находится под сильным влиянием общих кулинарных традиций.

Flan, Latin America

Bob Fila / Chicago Tribune / MCT / Getty Images

В обширном генеалогическом древе заварных десертов латиноамериканский флан — самый крутой кузен, сочетающий в себе идеальную простоту и кремовую изысканность.

Тонкий слой темной карамели покрывает десерт, плавясь вокруг основы в сиропообразном соусе. Флан, возможно, прибыл в Латинскую Америку из Испании, но с тех пор его востребовали и заново изобрели здесь поколения поваров.

В Мексике, где десерт подают повсюду, от местных кафе до семейных праздников, шелковистая текстура классического фланга является идеальной фольгой для трапезы с огненным перцем чили и ароматными специями.

Gâteau Fondant au Chocolat, Франция

Shutterstock

Нарежьте теплую кружку gâteau fondant au chocolat, что в переводе с французского означает «тающий шоколадный торт», чтобы выпустить медленный поток шоколада изнутри.

Этот темный и насыщенный торт представляет собой невероятный акт времени и температуры: подавайте слишком рано, и это липкая лужа горячего теста для пирогов; подавать слишком поздно, и это пирожное. Однако, когда баланс идеален, лакомство сочетает нежный кусок шоколадного торта с сочным удовольствием растопленной плитки шоколада.

В 1990-х торт стал звездой меню, как лавовый торт или расплавленный шоколадный торт. Несмотря на то, что пыл увлечения прошел, этот чувственный десерт остается одним из самых изысканных способов завершить трапезу.

Gelato, Италия

Shutterstock

Замороженные десерты — от стружки льда до сорбета — тают свидетельство одной из величайших мировых истин о еде: нет ничего лучше холодного сладкого угощения в летний полдень.

На мировой тепловой карте замороженных десертов сладкие новинки мороженого заслужили высшие награды. Более низкое содержание жира и более высокая температура подачи помогают ароматам сиять ярче, чем в мороженом, независимо от того, смакуете ли вы солнечную ложку лимонного джелато, версию с насыщенным фундуком или классический шоколад.

Гулаб Джамун, Индия

Shutterstock

Пышная сиропообразная дистилляция с молочным вкусом, это жареное во фритюре индийское лакомство — это совсем не простой пончик.

Традиционные рецепты теста для гулаб-джамуна начинаются с ложки кхойи — коровьего или буйволиного молока, которое кипятится на медленном огне в течение нескольких часов, придавая готовому продукту тающую текстуру.

Жарка гулаб-джамуна в топленом масле обеспечивает вторую инъекцию жирного вкуса перед тем, как клецки пропитываются ароматным сиропом, наполненным семенами кардамона и розой.

Богатая и трудоемкая сладость — фаворит на индийских праздниках от Ид аль-Фитра до Дивали, но название указывает на происхождение из Персии.

Японский чизкейк

Shutterstock

Для поклонника чизкейков, который считает нью-йоркский вариант немного тяжелым, это японское угощение может стать настоящим открытием.В сливочно-сладком соусе, сочетающем ароматный привкус чизкейка с верхом бисквитного торта, богатство слегка культивированного сыра компенсируется легкой и воздушной текстурой.

Секрет в необычной технике смешивания взбитых яичных белков — безе — в теплое тесто, богатое сливочным сыром и ванилью. Варианты этого чизкейка доступны повсюду, от японских мини-маркетов до первоклассных пекарен.

Готовя самостоятельно или покупая идеальный ломтик, следите за характерным покачиванием, которое намекает на легкую нежную текстуру.

Кашата, Восточная Африка

Sohadiszno / iStockphoto / Getty Images

Прогуляйтесь по рынку в Восточной Африке, чтобы найти эту золотую сладость, в которой приятный хруст карамелизованного сахара сочетается с богатым количеством арахиса, свежего кокоса или свежего кокоса. смесь двух.

Преодолевая деликатный разрыв между печеньем и кондитерскими изделиями, кашата приобретает ароматический импульс за счет добавления кардамона, который превращает ломкое лакомство в царство сладостей мирового класса.

Торговцы, которые когда-то бороздили побережье Восточной Африки на парусных лодках доу, привозили из воды новые слова, ароматы и специи, а название этого любимого лакомства адаптировано из арабского языка, но для многих кашата является одним из самых сладких и сладких блюд. самые ностальгические ароматы Восточной Африки.

Кифли, Венгрия

Shutterstock

В то время как весь остальной мир ест варенье, центральная Европа наслаждается богатым вкусом леквара, массивного консервированного корма, сохраняющего всю терпкость спелых абрикосов и слив этого региона.Сытное фруктовое варенье — восхитительный подарок в этой выпечке в виде полумесяца.

Мягкое слоеное тесто формируется в виде пухлого полумесяца, почти не содержащего сладкой начинки, а затем покрывается легким слоем сахарной пудры. Не то чтобы кифли ограничивались вареньем. Сладости, которые особенно любимы в праздничные дни, часто начиняют подслащенными грецкими орехами или маком.

Knafeh, Levant

Shutterstock

Золотая выпечка покрывает сладкий крем, орехи или соленый сыр в этом сиропообразном десерте, который предлагает удовлетворительный контраст текстуры и вкуса.Как и многие ближневосточные десерты, кнафех пропитан ароматным сахарным сиропом, который придает кондитерскому покрытию и начинке аромат роз или цветов апельсина.

В то время как толпы людей выстраиваются в очередь за сладкими ломтиками кнафе от Аммана до Александрии, самым культовым местом, где можно попробовать десерт, может быть палестинский город Наблус, который претендует на звание родного города кнафе.

В версии Nablus острая начинка из козьего сыра покрыта нитками тонкого теста или нежным слоем печеной манной крупы.

Kouign Amann, Бретань, Франция

Shutterstock

Бретань известна своим высоким качеством масла и морской соли, а kouign amann на бретонском языке означает просто «масляный пирог».Это заслуживает названия. Как и круассан, куинь аманн скатывается и складывается со слоями масла, но меньшее количество складок означает, что куинь аманн имеет более зубастую и более деревенскую текстуру, чем его изысканный городской кузен.

Так родилась булочка в сахаре, немного бретонской морской соли и одна из лучших выпечек в мире.

Кульфи, Индия

Shutterstock

Этот замороженный десерт, один из самых сладких лакомств в семействе мороженого, имеет соблазнительно богатую текстуру.Традиционные рецепты, которые могут потребовать нескольких часов постоянного перемешивания, начинаются с кипячения свежего молока на медленном огне, медленное уменьшение, которое придает карамельную сладость натуральному сахару молока.

В то время как современные кулфи представлены десятками вкусов, классические версии сочетаются с некоторыми из самых ярких вкусов Индии.

В городах по всей стране посетите кулфиваллах, чтобы взять с собой образец кулфи из роз, кардамона, шафрана или фисташек; в то время как рецепты меняются со временем, считается, что сладкое лакомство, которое вы пробуете, уходит корнями в Империю Великих Моголов.

Лимонный пирог, Франция

Shutterstock

Тонкий слой лимонного крема наполняет этот классический французский пирог, чей вкус уравновешивает жирное масло, кислотность лимонного сока и кусочек лимонной цедры. Корочка с текстурой, похожей на песочное печенье, сохраняет жирный хруст, который идеально контрастирует с шелковистой начинкой.

При идеальном исполнении получается рай для десертов, а простота торта делает его достойным символом французской кондитерской кухни.В то время как старомодный вариант остается любимым блюдом, некоторые из лучших пирогов в Париже предлагают интригующие повороты: попробуйте пирог юзу Садахару Аоки, сделанный с ароматным родственником лимона, или отправляйтесь к Пьеру Эрме, чтобы попробовать экстра-лимонный вариант. с кусочками засахаренных цитрусовых.

Linzer Torte, Австрия

Shutterstock

Как и его одноименный город в Австрии, этот тонкий торт — старомодный фаворит, который до сих пор остается звездой 21 века. Тесто, обогащенное молотыми орехами, часто фундуком или грецкими орехами, тает в джем-начинку, и получается что-то среднее между пирогом и пирогом.

Рецепты тортов Linzer существуют по крайней мере с 1653 года, и на родине тортов, Линце, семьи передают из поколения в поколение вариации этого сладкого кондитерского изделия, богатого пряностями.

Наряду с прозрачной решетчатой ​​корочкой, которая намекает на начинку в самом сердце торта, специи придают этой нежной сладости непреходящее очарование. В то время как начинка часто представляет собой простое фруктовое варенье, тесто для тортов Linzer ароматно измельченной гвоздикой, корицей и цедрой лимона, которые делают австрийское лакомство неизменным фаворитом.

M’hanncha, Марокко

Shutterstock

Разрезав эту золотую спираль из теста, вы обнаружите богатую начинку из измельченных орехов, воды апельсинового цвета и мастики, натуральной смолы, которая ароматизирует сладости от Танжера до Турции. В сочетании с традиционным стаканом марокканского мятного чая это щедрый и праздничный десерт, который приглашает каждого гостя служить себе столько, сколько он хочет, разбрасывая нарезанные орехи и молотую корицу, которые украшают верх.

Еще более тонкое, чем фило, нежное тесто варка, которое используется для этой марокканской сладости, готовится путем намазывания шарика теста на горячей сковороде; это впечатляющий любовный труд, требующий умелых рук и многих часов практики.

Ma’amoul, Ближний Восток

Shutterstock

Отмечая один из самых ожидаемых праздников года, многие жители Леванта тянутся к успокаивающему вкусу этого печенья с начинкой, тонкая манная корочка которого покрывает восхитительную смесь рубленые финики, орехи или и то, и другое.

Простое печенье формируется в деревянных формах с резными замысловатыми узорами, представляющими собой мелко обработанные круглые или детализированные конусы.

Это незабываемое угощение с привлекательной мягкой сладостью, а любовь к маамулу объединяет три преобладающие религиозные традиции региона: евреи наслаждаются маамулом как лакомством Пурима, пекари лепят огромные груды сладостей на Пасху и в некоторых районах маамуль являются неотъемлемой частью праздников Курбан-байрам.

Мандази, Южный Судан

Shutterstock

Добавление кокосового молока придает нежный вкус и тонкий аромат этим сытным оладьям, легкая сладость которых особенно привлекательна в сочетании с чашкой молочного кофе или чая.

В некоторых версиях щепотка молотого кардамона придает дополнительную нотку пряностей, а простые пончики — это приглашение проявить творческий подход с ароматами, начинками и гарнирами.

В то время как многие любители мандази прослеживают происхождение этих жареных угощений в Южном Судане — где их часто подают с богатым шоколадным соусом для макания, который прочно закрепляет их на территории десертов, — мандази также являются любимой закуской в ​​Танзании, Кении, Мозамбик и Уганда.

Медовик, Россия

Shutterstock

Легкое прикосновение меда наполняет тонкие слои этого торта, одного из самых любимых в России угощений, ароматной ноткой. Между слоями торта, которые в самых сложных вариантах можно уложить по 10 штук, находится кремовая глазурь, которая тает в медовых кругах.

Вариации на медовик сильно различаются, но самые популярные дубли включают в сладкую начинку один из двух очень русских ингредиентов.

Некоторые используют жирную сметану, которая придает аромат некоторым из самых полезных блюд России, от борща до блинов. Другие получают свой вкус от сгущенного молока с сахаром, которое стало символом русской кухни в советские времена, когда свежее молоко было трудно достать.

New York Cheesecake, США

Натан Конглтон / NBC / Getty Images

Самый знаменитый десерт «Большого яблока», кажется, бросает вызов физике выпечки. Легкая крошка компенсирует богатую кремовую консистенцию — выигрышная комбинация, которая дополняет простой список вкусов.

Как и сам город, Нью-Йоркский чизкейк черпает вдохновение со всего мира, и генетическая карта мира чизкейков, вероятно, будет включать рассыпчатые творожные сырники Восточной Европы, немецкий казекучен и любимые варианты свежего сыра. в Италии.

В отличие от более причудливых рецептов, классический Нью-Йоркский взгляд на чизкейк избегает начинки или ярко выраженного вкуса, с легким намеком на ванильный экстракт или цедру лимона, чтобы придать плавный аромат смеси сахара, яиц, сливок и сливочного сыра, почти всегда Филадельфия бренд.Бренд настолько ассоциируется с американскими чизкейками, что его часто называют по имени в меню по всему миру, где tarta de queso Philadelphia или gâteau fromage Philadelphia — богатые дипломаты для любимой нью-йоркской сладости.

Oliebollen, Нидерланды

Shutterstock

Сладкий вклад Нидерландов в мир жареных пельменей, oliebollen — это восхитительный голландский способ отпраздновать Новый год. Хрустящий хрустящий шарик из подслащенного жидкого теста, посыпанный изюмом или смородиной, затем обмакнутый в сахарную пудру, олиболлен лучше всего есть горячим с уличных киосков, называемых олиболленкрамс.

Это может показаться простой закуской, но олиболлены — серьезный бизнес в Нидерландах, где в рамках ежегодного конкурса проводится слепое тестирование в академическом центре исследования вкуса в Вагенингене, чтобы выбрать самый лучший олибол в стране.

Павлова, Австралия и Новая Зеландия

Shutterstock

Австралийцы и киви, любящие выпечку, недовольны, когда за ужином разговор заходит о Павлове, удивительно беспорядочном десерте из безе, который давно является болезненным местом между Австралией и Новой Зеландией.

Российская балерина Анна Павлова, в честь которой назван десерт, посетила обе страны. Каждый считает сладкое своим, но на этом спор заканчивается — никто не отрицает хрустящие сливочные удовольствия идеально приготовленной Павловой.

Воткните вилку в хрустящую оболочку безе, и вы откроете для себя сладко-жевательную внутреннюю часть. Поверх безе сложены воздушные взбитые сливки и терпкие фрукты — высокая начинка, богатство и яркий вкус которой компенсируют сладкую основу десерта мирового класса.

Polvorónes, Латинская Америка, Испания и Филиппины

Shutterstock

Крошечные порошкообразные печенья, рассыпающиеся от легкого прикосновения, это песочное лакомство любят от Манилы до Мехико. В США разновидность этого печенья часто называют мексиканским свадебным печеньем, но было бы стыдно оставлять их только для особых случаев. Polvorónes — это простое угощение, которое можно использовать в качестве полдника или выложить на десертный поднос, где они смогут противостоять лучшему печенью в мире.

Рецепты различаются и включают миндаль, грецкие орехи или орехи пекан, но каждая итерация печенья имеет один и тот же нежный вкус и происхождение из Испании; некоторые предполагают, что это лакомство имеет еще более древние корни на Ближнем Востоке.

Катайеф, Ближний Восток

Shutterstock

Как будто часов голодания недостаточно, чтобы разжечь аппетит, многие приверженцы Рамадана могут рассчитывать на сладкий вкус катайфа, когда солнце наконец зайдет.

Десерт начинается с дрожжевого теста для блинов, но катайеф нарезан только с одной стороны, создавая зубастый баланс между золотистой корочкой и нежной внутренней частью.В сложенную основу положена сладкая смесь свежего сыра, сухофруктов, орехов или сливок, часто с ароматом розовой воды или молотой корицы.

Некоторые варианты катайфа можно есть просто так — возможно, с добавлением ароматного сиропа — но по классическим рецептам жарят перед подачей, добавляя дополнительный слой хрустящей корочки и аромата, прежде чем любимые сладости попадут на праздничный стол.

Rigó Jancsi, Венгрия

Shutterstock

Пышный шоколадный бисквит с абрикосовым джемом и воздушным шоколадным муссом в этом классическом угощении.Rigó Jancsi, покрытый тончайшим слоем шоколадной глазури, нарезанный аккуратными кубиками шоколада, выделяется даже на очень многолюдном поле великолепных венгерских десертов.

Этот соблазнительный торт, полюбившийся за шелковистую текстуру и богатый вкус, был назван в честь истории любви, которая привлекла внимание всего мира яркими образами и сочными деталями. Риго Янчи был скрипачом из числа рома, который покорил сердце (женатой) принцессы Бельгии Караман-Шимай, и эти двое попали в заголовки международных новостей, когда вместе сбежали в 1896 году.

Мороженое с шафраном, Иран

DeAgostini / Getty Images

Ароматизированное шафраном, розовой водой и фисташками, неудивительно, что это иранское мороженое является фаворитом на Новруз, персидском Новом году.

От слегка золотистого цвета до характерного аромата — кремовое лакомство — это эссенция весны. Мороженое с шафраном, или бастани, само по себе является незабываемым опытом, а один его вкус легко занимает место среди величайших замороженных десертов в мире.

Однако, чтобы получить полное представление о бастани, выберите традиционный иранский сэндвич с шафрановым мороженым между двумя тонкими вафлями. Мягкий вкус и хрустящая текстура вафель — идеальная фольга — и ручка удобной формы — для насыщенного и ароматного мороженого, которое любят от Тегерана до Тегеранджелеса.

Sesame Balls, Jian Dui, Китай

Shutterstock

Откусите хрустящую корочку обжаренного во фритюре цзянь дуй и откройте для себя сладкую начинку в золотой, усыпанной кунжутными семенами внешней стороне.Это традиционное китайское лакомство часто заполняют пастой из сладких бобов или мягким пюре из семян лотоса; обе версии предлагают восхитительно мягкий противовес хрустящим семенам.

Цзянь дуи особенно популярны в качестве угощения на праздновании Лунного Нового года, но не только из-за их восхитительного вкуса. Блогер по десертам и писательница Анита Чу пишет, что для многих китайцев цзянь дуи представляет собой особую символику в то время: и сферическая форма, и золотой цвет являются хорошими предзнаменованиями на год вперед, как и то, как цзянь дуи надувается при жарке. в горячем масле.

Snow Ice, Xue Hua Bing, Тайвань

Shutterstock

Подобно снежным конусам, гавайской стружке, распадо, гранитам и десяткам других местных вариантов, снежный лед — это тайваньский ответ на одну из величайших мировых пищевых истин: ничего лучше сладкого ледяного угощения в жаркую погоду.

Необычная техника бритья и сложные начинки ставят тайваньскую версию выше конкурентов. Сливочная основа, которую можно приправить чем угодно, от зеленого чая до фруктового пюре, замораживается до твердого состояния, а затем сбривается в большую кучу рассыпающихся ледяных хлопьев.

В довершение ко всему, приготовьте собственное идеальное сочетание лакомств. Среди фаворитов — паста из красной фасоли адзуки, таро, желе из травы, свежие фрукты, сгущенное молоко и моти, но тайваньский снежный лед — это приглашение проявить творческий подход по своему усмотрению. Снежный лед распространился по городам по всему миру, но чтобы насладиться классическими впечатлениями, отправляйтесь на ночной рынок Тайбэя Шилин, где местные жители выстраиваются в очередь, чтобы купить xue hua bing, продаваемый десятками продавцов.

Sour Cherry Pie, Midwestern United States

Shutterstock

Нарежьте хрустящую верхушку вишневого пирога, и блестящая начинка может шокировать — это электрический цвет, который, кажется, скорее всего будет получен из банка, чем дерево.Этот электрический красный цвет получается из терпких вишен Монморанси, которые являются классической начинкой для этого пирога. Поскольку нежные плоды более скоропортящиеся, чем их более сладкие собратья, если вы живете за пределами Среднего Запада или Северо-Востока Соединенных Штатов, вы, возможно, никогда их не видели.

В вишне много кислоты, которая уравновешивает сахар в начинке, а также она богата дубильными веществами. Это намек на сложность, благодаря которому этот фруктовый пирог стал одним из лучших в Америке.

Клейкий рис с манго, Таиланд

Shutterstock

Не обращайте внимания на меловые версии, продаваемые в ресторанах, расположенных в 10 часовых поясах от мангового дерева; Спелое нежное блюдо из липкого риса с манго — один из самых совершенных десертов в мире.Эта традиционная сладость начинается с клейкого риса, который выращивают на рисовых полях в Юго-Восточной Азии, а крахмалистые зерна в сочетании с богатым кокосовым молоком и пальмовым сахаром создают лакомство, которое сохраняет жевательный вкус, даже когда он совершенно мягкий.

Сладкий мир манго включает сотни и сотни сортов, но для истинно тайского липкого риса с манго есть только две разновидности: выбирайте между нам док маи, сладкими желтыми фруктами, которые имеют округлую форму, или аок ронг, чьи более высокая кислотность является приятным противовесом сладкому рису.

Sticky Toffee Pudding, Соединенное Королевство

Shutterstock

Эта домашняя сладость, идеально подходящая для британских десертов, представляет собой теплую порцию липкой ностальгии. Основу мягкого торта посыпают нарезанными финиками, затем заливают сливочным соусом. Большая часть отличительного аромата происходит от патоки или патоки.

Хотя патока в кулинарии большинства поваров уступила место кристаллизованному сахару, когда-то она была излюбленным подсластителем, который был важной частью рациона рабочего класса в Великобритании.Стоит отметить, что липкий пудинг из ириски — это не то, что известно как пудинг за пределами Британских островов, где «пудинг» является общим термином для десерта, но это оказалось популярным экспортным продуктом.

Tarte Tatin, Франция

Shutterstock

Если вы никогда не сталкивались с этим знаменитым французским десертом, то tarte Tatin может стать восхитительным сюрпризом. Мир вдали от архитектурных, лакированных творений, которые заполняют витрины парижских кондитерских, самые лучшие из них представляют собой скромный беспорядок с небесным ароматом — предпочтительно увенчанный щедрой ложкой острого крем-фреш.

Чтобы испечь это карамелизованное лакомство, сначала выложите на толстую сковороду слоями яблоки, сахар и масло, а затем положите сверху круглое тесто. Выпечка запечатывает начинку в герметичном корпусе, позволяя сахару карамелизироваться, а яблоки тают до нежного совершенства. Суть операции в том, что пирог выходит из духовки и его нужно перевернуть на тарелку, прежде чем расплавленный сахар превратится в липкий клей.

Тирамису, Италия

Shutterstock

Сливочные слои взбитых божьих пальчиков, пропитанных кофе в колыбели маскарпоне, в этом современном итальянском десерте, который стал основой сладостей во всем мире.Это не удивительно. С названием, которое переводится как «забери меня», это сочетание кофе, шоколада, сливок и необязательной выпивки наверняка вызовет раздражение даже у самых пресыщенных гурманов.

Большинство историков, любящих выпечку, прослеживают происхождение этого угощения от ресторана Le Beccherie в Тревизо, но к тому времени, когда мир достиг пика тирамису в конце 1980-х и 1990-х, заявления конкурентов были горячими, как чашка крепкого итальянского эспрессо. Какой бы ни была правда о сливочном десерте, он заслужил заслуженное почетное место в меню от Умбрии до Улан-Батора.

Торт Трес Лечеш, Мексика и Центральная Америка

Shutterstock

Пышный бисквитный торт — идеальное средство для придания яркости этому чудесно сливочному десерту. «Три вида молока», в честь которых названа сладость, обычно представляют собой сгущенное молоко, сгущенное молоко и сливки, которые в совокупности образуют восхитительный торт, настолько влажный, что это почти напиток.

В то время как свежее молоко теперь широко доступно, аромат сгущенного молока с сахаром — это возврат к тем временам, когда трудно было найти скоропортящиеся продукты, особенно в более теплом климате.

Даже во времена грузовиков-рефрижераторов липкое сладкое молоко сохраняет свою привлекательность и аромат, который придает любимые лакомства во всем мире: его добавляют в тайский холодный чай, поливают ледяным распадо в Латинской Америке и готовят в Бразильские бригадиры.

Trifle, Великобритания

Shutterstock

Нежные слои пропитанного хересом бисквита чередуются с джемом, заварным кремом и — в практичном британском стиле — почти со всем сладким и вкусным, что есть под рукой у пекаря, если только покрыт пышным слоем взбитых сливок.И независимо от того, что вы засовываете между тортами, мелочь имеет сладкий старомодный вид.

Название восходит к 16 веку и, вероятно, старше, хотя ингредиенты десерта со временем эволюционировали. Несмотря на то, что столь же исторический учебный план исчез из стандартного плейлиста домашних британских десертов, мелочи остаются чистой сливочной ностальгией для многих любителей еды.

Секрет долговечности пустяка может заключаться в его снисходительном характере.Когда я была ученицей пекаря в кафе Окленда, кондитер сказал мне следующее: «Если у вас хороший вкус, — сказала она, — не беспокойтесь слишком сильно о том, что торты, выходящие из духовки, выглядят безупречно». Худший сценарий? «Положи это в таз и назови это пустяком».

Tub Tim Krob, Таиланд

Shutterstock

Этот красочный и освежающий тайский десерт с названием, которое переводится как «хрустящие рубины», несложно полюбить. После жаркого обеда тайской кухни ванна тим кроб охлаждается колотым льдом и подслащенной кокосовой жидкостью, настоянной на листьях пандана.

Хотя пандан часто сравнивают с ванилью, он имеет собственный переливчатый аромат, но для любителей ванн тим кроб «рубины» — настоящее сокровище. Для этого водные каштаны замачивают в ярком сиропе гренадина, обваливают в муке из тапиоки, а затем варят.

В результате получается сладкий кусочек, одновременно жевательный и слегка хрустящий, с оттенком соли из кокосового бульона.

27 положительно красивых пирожных, чтобы насладиться …

1 Мини-многоярусные пирожные

Via Unfrosted Purple Ombre Cake с. ..
Мне нравится эта выпечка омбре и фиолетового цвета! Такой красивый и нежный.

2 груши с медом в слоеном тесте

Выпечка с опрыскиванием: груши с медом в…
Какое прекрасное творение идеально подходит для осени.

3 Beautiful Bun

Via DIY Beautiful Bun DIY Projects …
Краткое руководство по созданию красивых булочек.

4 Frankfurter Kranz Gattines

Via Mowielicious: октябрь 2009 сообщений
Абсолютно великолепный десерт с вишней, сливочным кремом и карамелизированными орехами.

5 цветочных кексов

Via Pastery
Фантастические цветочные композиции на кексах. Они подойдут для свадебного душа.

6 фруктовых пирогов

Еще пироги
Иногда фрукты — это все, что вам нужно, чтобы украсить свой десерт. Они такие красочные и милые.

7 Восхитительная малина

Via Fine Dining с Vitisasia | …
Я не смог найти точное название этого прекрасного десерта, но он просто потрясающий!

8 классических профитролей с ванильной начинкой из заварного крема и шоколадом

Via Crema per il Profiterole con …
Идеальное лакомство на любой вкус.Хотя я не думаю, что смогу остановиться всего на одном укусе …

9 Датское печенье

Через Советы по приготовлению: Учебники по датскому тесту на закваске
Как бы вы хотели проснуться после одного из них? Я могу только представить себе легкую слоеную корочку и сливочный сыр внутри.

10 Foret Noire

Via 今年 も 宜 し く お 願 い 致 し ま す ！！ 』
Вы действительно не ошибетесь с шоколадом и вишней, и этот десерт так красиво приготовлен.

11 Фисташковый торт и анютины глазки

Виа Клемменсен и Брок: Все вокруг…
Простой торт, увенчанный ярким цветком. Налейте себе чашку чая, и все готово.

12 десерт с муссом из белого шоколада

Via silknotes.wordpress.com
Белый шоколад и малина на вкус так же хороши, как и выглядят. Разве это не выглядит таким уникальным?

13 Пралине Пекан, Сахар Мусковадо и Гран Крю Тайнори

Via Pastry
Поистине произведение искусства. Я бы с удовольствием вонзился в это зубами!

14 Грушевый пирог Bandaloue

Через flickr.com
Груши так недооценены! Они такие сочные и универсальные.

15 Пирог с ревенем

Via Sabores de colores | Recetas …
Pretty в розовом.

16 Панна-котта из кокосового молока, икра гибискуса, манго, микрокинза, киви, киви-сорбет и тушеный сахар-гибискус Tuile

от шеф-кондитера Стивена Коллуччи из …
Так элегантно!

17 Cherry Tart

Via inspiration
Маленький и простой, но такой праздник чувств!

18 Кондитерская с гортензией

Via 懸 す ず か け ｜ 福岡 博 多 和 菓子
Разве это не похоже на цветок? Они почти выглядят так, будто украшены драгоценностями!

Слоеное тесто с 19 яблоками и розами

Via Róże & # 8211; ciasto francuskie z…
Как прекрасна эта яблочная роза? Такое приятное маленькое удовольствие.

20 Macarons

Через Копание: Архивы местной еды
Macarons всегда такие красивые, и никогда не бывает неподходящего времени, чтобы насладиться одним или тремя.

21 Шоколадное наслаждение

Через кондитера Джами Клинг из …
Шоколад в любой форме, которую вы можете себе представить!

22 Торт!

Via Purple
Глядя на это просто пытка, хочу кусок!

23 Хрустящий яблочный штрудель

По рецептам
Вы только посмотрите на эту идеальную решетку!

24 слойки с кремом

Via Rolice;) & mdash; Coolinarika
Слойки с кремом могут сделать любой день лучше.

25 Le Petit Antoine

Через Yahoo — логин
Хрустящий, шоколадный и такой декадентский. Это похоже на высококлассную деконструированную Кит Кэт!

26 Berry Mousse Pastry

Via Dessert 1/4
Взгляните на эти цвета! Выглядит так ароматно и свежо.

27 Торт Temari

Через Timeline Photos | Facebook
В духе японского искусства. Это почти похоже на декоративный элемент и даже не на еду!

Что вы думаете об этих прекрасных сладостях? Это заставляет вас хотеть чего-то сладкого, но также показывает вам другую сторону десерта, где искусство занимает центральное место.

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Еще

Популярные

Последние

25 Легких модных десертов, чтобы произвести впечатление на гостей

О чем вы в первую очередь думаете, когда слышите модных десерта ? Это крем-брюле или милль-фёй?

Как насчет шоколадного суфле, которое требует немного волшебства выпечки, чтобы получилось правильно?

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

По правде говоря, в наши дни так легко приготовить модный десерт, и в большинстве случаев они состоят из суперпростых компонентов. Важно то, как вы их укладываете!

Да, некоторые могут быть сложными и содержать сложные техники и экзотические ингредиенты. Но эти рецепты не об этом.

Я составил список из 25 потрясающих десертов, которые каждый может приготовить дома.

Сотрите пыль со своего лучшего фартука и приготовьте фотоаппарат, потому что после завершения этих модных угощений потребуется серьезная фотосессия!

Я пробовала много чизкейков без выпечки, и если вы не съедите их сразу, в лучших рецептах будет желатин.

К сожалению, без него нет ничего необычного в том, чтобы увидеть, как он начинает провисать и таять даже при комнатной температуре.

Прелесть чизкейка без выпечки в том, что вы можете добавлять в него всевозможные забавные вещи, которые вы не смогли бы сделать, если бы он был испечен, например, гигантскую клубнику в шоколаде!

Глаза ваших гостей загорятся, когда они нарежут этот сливочный десерт и обнаружат, что он полон сладких, сочных фруктов !.

Домовые всегда будут хитом, и каждый сожрет их за секунды.

Если вы ищете способ немного оживить, как насчет добавления в смесь сливочных завитков чизкейка?

Мне нравится цветовой контраст от завитков наверху, а аромат чизкейка действительно дополняет глубокие декадентские пирожные.

Если вам удастся получить красивую и аккуратную кондитерскую, шоколадная начинка сделает здесь всю тяжелую работу.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы будете готовить шоколадный ганаш, используя немного больше шоколада, чем сливок, чтобы он застывал красиво и плотно.

Все, что вам нужно сделать, это налить его, и он станет красиво плоским и чистым.

Это такой простой десерт в приготовлении, но вы не можете отрицать, насколько необычно он выглядит с добавлением морской соли.

Один из самых простых способов поднять чизкейк — это добавить начинку. Что может быть лучше яркого слоя сладкой черники?

Если вы спешите, можно использовать черничную начинку, купленную в магазине, или приготовить ее самостоятельно, если фрукты у вас под рукой.

Мне нравится делать свое, потому что я предпочитаю немного менее сладкое. Я также предпочитаю, чтобы черника была в основном цельной для лучшей текстуры.

Блинчики — это прекрасные тонкие, сладкие или пикантные блины, которые у большинства людей ассоциируются с французским языком, поэтому они определенно необычные!

Этот рецепт наполнен начинкой из сливочного сыра и взбитых сливок с густым ягодным соусом.

Великолепные цвета и вкус, они идеально подходят для легкого десерта или даже на завтрак!

Печенье Palmier очень легкое и безумно маслянистое.Им нужно всего два ингредиента и немного любви, но они будут выглядеть так, как будто вы часами проводите на кухне.

Для приготовления этих вкусных угощений вам понадобится слоеное тесто и сахар — вот и все! Иногда я добавляю в смесь немного корицы, но они так же хороши и без них.

Через 12 минут в духовке они станут золотисто-коричневыми и красиво расслоятся.

Я очень люблю бенье с того первого укуса. Я все еще могу представить себе солнечный свет, музыку и опьяняющую красоту Нового Орлеана и Café Du Monde.

Эти мягкие пончики очень легкие и очень сладкие благодаря сахарной пудре сверху.

Если у вас дома нет фритюрницы, вы можете использовать голландскую духовку. Только не забудьте использовать термометр и прихватки для духовки!

Я должен предварять это предупреждением — этот торт нужно долго собирать.

Если у вас нет нескольких сковородок одинакового размера, вы можете делать только один креп за раз, а это отнимает много времени, потому что вам нужно очень много!

При этом этот торт выглядит потрясающе, когда он готов.Слои невероятно четкие и тонкие, поэтому получается идеальное соотношение сладких сливок и блинов.

При желании можно даже изменить начинку, сделав ее чуть более декадентской. Шоколад или клубника — или их смесь — будут выглядеть фантастически!

Если одно можно сказать наверняка, так это вот что: французские десерты просто потрясающие!

Этот легкий фруктовый торт не исключение. Добавление в тесто больших кусочков яблока придаст ему великолепный аромат и много влаги.

Думаю, большинство людей считают безе изысканным десертом, но не всегда легко добиться идеального внешнего вида.

Вот почему я люблю этот рецепт. Ключ в названии!

С Итонским беспорядком вы разорвите безе, поэтому не нужно беспокоиться о мелких трещинах.

Многослойность — вот что меня заводит! Вы просто не можете превзойти глубокий темный шоколад с великолепным белым кремом.

Это выглядело бы сенсационно в большом пустом блюде.Но если у вас его нет, отдельные порции очень милые, и их гораздо проще собрать.

Если вы хотите, чтобы он выглядел еще более шеф-поваром, попробуйте добавить сверху кусочки темного шоколада!

Эти фантастические маленькие бутерброды с печеньем состоят из масляного, миндального песочного печенья, сладкой абрикосовой начинки и насыщенного темного шоколада.

Абрикос и шоколад, возможно, не первая комбинация, о которой вы думаете. Я сам большой поклонник малины и шоколада, но это очень хорошо сочетается с ореховым печеньем.

Конечно, здесь можно использовать любую начинку из джема. На самом деле, сочетание нескольких может сделать вкусное блюдо для печенья!

Как бы я ни любил яркий и красочный торт, вы просто не можете превзойти красоту естественной глазури.

Он бледный и часто довольно тонкий, но выглядит так элегантно! А ароматная клубника действительно сияет, когда ее добавляют в глазурь.

После обеда в моем доме зимой больше всего нравится горячий шоколад.Это греховно богатое блюдо и такое прекрасное сладкое угощение в холодную ночь.

Но я не говорю о пачке сладкого какао!

Я говорю о чашке густого, шелковисто-гладкого шоколадного ганаша, сделанного из темного шоколада и небольшого количества порошка эспрессо для дополнительного удовольствия!

Клубника всегда будет выглядеть модно. Они такие яркие и красивые, и для того, чтобы они были вкусными, совсем немного.

Мне нравится этот небольшой рецепт, и это отличный вариант для барбекю и вечеринок.

Эти маленькие маленькие дети должны быть вымыты и высушены, прежде чем заливать их легкой начинкой для чизкейка.

Черника выглядит восхитительно, или почему бы не добавить немного шоколада?

При приготовлении чизкейка соблюдайте несколько правил, чтобы каждый раз быть идеальным.

Первый: всегда используйте ингредиенты комнатной температуры, чтобы они безупречно смешались. Последнее, что вам понадобится, — это кусковой чизкейк!

Два: всегда смешивайте сливочный сыр, прежде чем добавлять что-нибудь еще в миску.

Это гарантирует, что в смеси не будет комков сливочного сыра, и поможет избежать чрезмерного перемешивания после добавления яиц.

Я делал их так много раз, и не могу передать, насколько люди взволнованы, когда видят их.

Полное раскрытие: они безумно простые! Вам просто нужно окунуть клубнику в белый шоколад, прежде чем дать ей застыть, и стратегически окуните ее в темный шоколад.

Главное в этом рецепте — получить красивую большую клубнику.Больше лучше!

Трудно дважды окунуть мелкие ягоды, и вы не получите того же эффекта.

Трюфели — это быстрый и вкусный модный десерт, который можно приготовить в последнюю минуту.

Я обычно использую простой ганаш, но добавление сливочного сыра придаст вам восхитительно кремовую текстуру и добавит пикантности в остальном насыщенный шоколад.

Как и в случае с французским яблочным пирогом сверху, в этом пироге используются фрукты для дополнительной влажности. Глазурь не нужна.

По мере того, как клубника готовится, она немного просачивается в торт, придавая приятный аромат и цвет, когда вы разрезаете кусочек.

Кроме того, они немного темнеют сверху для великолепного результата.

Мадлен — это мягкое и легкое печенье, которое обычно можно увидеть в витрине парижской булочной.

Они выставляются как печенье, но пористая текстура больше напоминает маслянистый торт.

От других рецептов он отличается тем, что перед выпеканием тесто необходимо охладить.

Если вы хотите что-то красочное для своих изысканных десертов, не ищите ничего, кроме свежих фруктов!

В этом рецепте используются черника и клубника, которые прекрасно контрастируют с простой начинкой для чизкейка, но я думаю, что манго и малина будут выглядеть потрясающе!

Вы можете не подумать, но если вы достанете партию домашнего мороженого, вы будете выглядеть необычно!

В конце концов, кто делает собственное мороженое? Повара! Вот кто!

Для этого рецепта не нужна машина для мороженого, но он такой же легкий и сливочный.

Когда жизнь дарит вам лимоны, забудьте про лимонад — сделайте лимонный пирог!

Он сладкий, пикантный, немного острый и шелковисто-мягкий. Если вам нравится немного слаще, добавьте немного сахара и подавайте со взбитыми сливками.

Ванильная паннакотта — мечтательная и элегантная. Клубничная панна котта — его более изысканная кузина!

Чтобы добиться бархатистого послевкусия, процедите клубничный сок — при необходимости дважды.

Я все же рекомендую использовать ванильную пасту, если она у вас есть, потому что пятна просто заставляют все всплыть.

Семифреддо почти как торт-мороженое. Он состоит из взбитых сливок, йогурта и свежих фруктов.

Кремовый, острый и готовый всего за несколько часов! Вы не хотите, чтобы это оставалось в морозильной камере слишком долго; таким образом, вы можете легко нарезать его.

В отличие от рецепта выше, здесь вам нужны кусочки фруктов, чтобы получить невероятно сладкий вкус.

101 лучший десерт в мире

Мы находимся в бесконечном поиске лучших десертов в мире.В этом руководстве мы выбрали 101 десерт, которые делают жизнь приятнее и веселее.

Жизнь коротка. Сначала съешьте десерт.

Жак Торрес

Да, мы знаем, что эта цитата стала чем-то вроде клише. Однако это сказал Жак Торрес, французский шеф-кондитер, который кое-что знал о десертах. Кроме того, мы все много узнали о горько-сладкой краткости во время пандемии.

По иронии судьбы, международные десерты не всегда были глобальным явлением, как сегодня.До 17 века, когда сахар стал доступным и доступным по цене, в большинстве сладких угощений использовались фрукты и орехи. Позже десерты подавали во время трапезы в качестве закуски между блюдами.

Интересный факт
Мы недавно узнали об антреметах во время просмотра The Great British Bake Off на Netflix. Это шоу просто необходимо для поклонников десертов.

Какая разница за несколько столетий. Французы заняли лидирующие позиции в производстве десертов, даже придумав слово десерт на основе глагола desservir , что означает «убрать со стола». Но они не единственные на вечеринке с десертами.

Десерты теперь служат прекрасным завершением блюд во всем мире. В культуре питания большинства стран есть культовые десертные блюда. И да, некоторые люди действительно сначала едят десерт.

→ Лучшие десерты в Франции и Италии .

Наша история с десертами

В нашей любви к десертам нет ничего нового.

Как недискриминационные гастрономические путешественники, мы не считаем десерт второстепенным. Иногда это главное событие, когда мы путешествуем по одержимым десертами странам, таким как Франция и Италия. В других случаях, как в Индии, прекрасные десерты — это сладкий сюрприз.

Мы потратили больше времени на выбор правильного свадебного торта, чем на выбор свадебного наряда. Усилия того стоили . Эта любовь — одна из причин, по которой мы обожаем Париж и его изобилие выпечки.

Конечно, мы можем следовать рецептам десертов дома, а иногда и делаем. Но, в конце концов (или лучше сказать еда?), Нет ничего лучше, чем есть сладости мира на своей родине.

→ Путешествие за едой — это весело! Откройте для себя 34 захватывающих гастрономических города .

Лучшие десерты мира

Мир десертов — это не только пирожные, но и печенье, мороженое, выпечка, пироги и пудинги. Мы решили составить короткий список десертов из наших любимых, съев тысячи сладостей от Южной Африки до Северного Таиланда.

Так или иначе, наша краткая десертная карта превратилась в 101 восхитительный десерт. Вместо того, чтобы быть подчеркнутыми проектом, мы сосредоточились на том факте, что «десерты» буквально «подчеркнуты» написаны наоборот.Именно тогда мы начали получать удовольствие, исследуя все виды десертов, чтобы выделить лучшие из остальных.

Читайте дальше, чтобы открыть для себя наш выбор лучших десертов в мире:

1. Кексы (США)

Наша любовь к десертам началась еще в детстве. В то время маленькие пирожные с глазурью были особым угощением, которым мы наслаждались на вечеринках по случаю дня рождения и других особых случаях.Теперь мы соединяем их с ровными белыми.

Амелия Симмонс опубликовала первый рецепт кекса в конце 18 века. Она буквально пекла лепешки в кружках или чашках. Сегодня большинство людей используют вместо этого специальную форму для кексов или маффинов.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать форму для кексов на Amazon, если у вас ее нет дома.

2. Macarons (Франция)

Macarons — это не фишка на сковороде. Французы ели это изысканное печенье-сэндвич на протяжении веков, прежде чем его современная версия стала мировой сенсацией.

Лучшие производители макаронных изделий Ladurée и Pierre Hermé работают по всему Парижу и за его пределами. Мы наслаждались их фруктовым вкусом в разных городах, включая Дублин, Лондон и Токио.

→ Откройте для себя еще 39 удивительных Французские пирожные .

3. Пастель де Ната (Португалия)

Легендарная история происхождения Pastel de Nata связана с хитрыми португальскими монахами, которые готовили яичные пироги с заварным кремом из оставшихся яичных желтков и большого количества сахара. (Монахини использовали белок для крахмала еще в 18 веке.) Хотя пекари в Pastéis de Belém до сих пор используют оригинальный рецепт монахов, эта маленькая выпечка отлично подходит для пекарен по всему Иберийскому побережью.

Мы влюбились в Pastéis de Nata во время медового месяца, и теперь мы постоянно едим знаменитые десерты.Мы не говорим, что это причина, по которой мы переехали в Лиссабон, , но мы также не говорим иначе.

→ Откройте для себя лучшие пасты Pastéis de Nata в Лиссабоне .

4. Фиокко ди Неве (Италия)

Неаполь всемирно известен своей пиццей и другими пикантными блюдами, но малоизвестный факт среди гурманов — неаполитанские десерты столь же благоприятны.В то время как Sfogliatellas (см. Ниже) и Ministerials являются классическими фаворитами, Fiocco di Neve может быть нашим самым любимым неаполитанским пирожным.

Наполненный сливками и посыпанный сахарной пудрой, Fiocco di Neve от Pasticceria Popella представляет собой небольшую снежинку аппетита. Мы не такие милые, когда называем это снежинкой. Fiocco di Neve буквально переводится как снежинка.

→ Откройте для себя еще 26 отличных мест, где можно поесть в Неаполе .

5. Gelato (Италия)

Джелато — доказательство того, что десертам не нужны мука или яйца, чтобы вкус был божественным. Итальянская версия мороженого — это настоящий подвиг с добавлением молока, сливок, сахара и ряда свежих фруктов и орехов.

После того, как мы съели рожки мороженого по всей Италии в таких городах, как Болонья, Флоренция, Неаполь, Рим, Венеция и Верона, мы так и не съели рожок, который нам не понравился. На самом деле, мы прямо сейчас жаждем конуса.

→ Нажмите здесь , чтобы купить The Ciao Bella Book of Gelato и Sorbetto на Amazon, если вы хотите узнать, как приготовить мороженое дома.

6. Пончики (США)

американцев не были первыми, кто жарил из теста маленькие сладкие шарики. Французы, греки и итальянцы превзошли их, сыграв Beignets, Bomboloni и Loukoumoades. А еще есть берлинцы в Германии. (См. Все четыре ниже).

Хотя мы любим все эти жареные шары, в пончиках есть что-то особенное, и мы говорим это не только потому, что мы американцы.Разнообразие пончиков варьируется от маленьких и простых до больших, красивых и с начинкой из бекона. Кроме того, они доступны по всей территории США в больших городах, таких как Портленд (родина Voodoo Donut), а также в небольших городах на Среднем Западе.

→ Откройте для себя лучших пончиков в Америке плюс несколько международных сюрпризов.

7. Cronut (США)

Cronuts моментально произвел фурор, когда Доминк Ансель представил гибрид пончика и круассана в своей одноименной пекарне Dominque Ansel Bakery в 2013 году.Шеф-повар, получивший образование во Франции, вызвал раздражение у поклонников десертов, которые продолжают стоять в очереди за этой вдохновляющей выпечкой каждый день недели.

8. Париж, Брест (Франция)

С историей, восходящей к велогонке 1910 года между французскими городами Парижем и Брестом, отель Paris Brest прошел гонку времени. Это заварное тесто в форме кольца — чудо с ореховым кремом из пралине в центре и сахарной пудрой сверху.

Поскольку эти круглые красавицы не так распространены во всем мире, как макароны (см. Выше) и эклеры (см. Ниже), мы обычно едим парижский брест, когда видим его. Обычно это происходит в Париже, но иногда жизнь преподносит приятные сюрпризы.

→ Откройте для себя еще 12 Парижские фавориты .

9. Millefeuille (Франция)

Не огорчайтесь, если съедите Millefeuille.Несмотря на название, которое буквально переводится как тысяч листов , это французское тесто обычно состоит из трех слоев теста и еще двух со сливками. Несмотря на фальшивую рекламу, настоящий Millefeuille — это одновременно и жемчужина, и удовольствие.

В то время как современная выпечка Millefeuille часто имеет глазированную черно-белую глазурь, в большинстве традиционных кондитерских изделий вместо нее посыпается сахарная пудра. Мы сравниваем те, что с глазурью, с выпечкой, которую продают как наполеоны в американских закусочных.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать упаковку из 6 пирожных Millefeuilles на Amazon.

10. Суфле (Франция)

Будьте осторожны! Одно неверное движение могло превратить красивое суфле в красивую кашу. Этот кулинарный вызов делает французский десерт еще более сладким лакомством для тех, кто готов рискнуть. Но что это?

Возведенное в 18 веке, суфле получило свое название от глагола суфлер , что означает «надувать» или «взбивать».Безе, приготовленное из сильно взбитых яиц, обеспечивает знаменитый подъем этого десерта. В то время как в некоторых рецептах суфле используются пикантные ингредиенты, в десертном суфле часто используются соусы из шоколада, ванили и даже ликера Гран Марнье.

→ Откройте для себя лучших ресторана в Париже , включая Bistrot Paul Bert.

11. Печенье с шоколадной крошкой (США)

Если вы думаете о шоколадном печенье как о детском угощении, которое часто готовят по знаменитому рецепту шоколадных чипсов Toll House от Nestle, вы правы.Однако, если вы думаете об этом же печенье как о модном сладком кафе в европейских городах, таких как Дублин, Лиссабон и Париж, вы тоже правы.

Изобретенное в Массачусетсе вскоре после Великой депрессии, печенье в форме капли стало радикальным благодаря добавлению шоколадных чипсов в тесто, приготовленное с большим количеством коричневого сахара и масла. Теперь это классическое печенье, которое любят дети всех возрастов.

→ Нажмите здесь , чтобы купить книгу выпечки Марты Стюарт Martha Stewart’s Cookie Perfection на Amazon, если вы хотите печь печенье дома.

12. Крем-брюле (Франция)

. Когда мы использовали небольшую паяльную лампу, чтобы сжечь сладкие вершины Crème Brlées в нашем доме в Филадельфии, мы мало что знали, что в конце концов съедим Crème Brlée в Лионе. Мы также не знали, что в конце концов попробуем Crema Catalanas в Жироне и Leite Cremes в Лиссабоне.

Хотя и Франция, и Испания претендуют на заслугу в изобретении заварного десерта, на самом деле заслуга может принадлежать Великобритании.Британцы веками ели заварные кремы Burnt Cream.

→ Нажмите здесь , чтобы купить миниатюрную паяльную лампу на Amazon, если вы хотите приготовить крем-брюле дома.

13. Бабка (Польша)

Бабка стала модным десертом в таких городах, как Париж и Тель-Авив, но этот сладкий плетеный хлеб — далеко не новость. Евреи Восточной Европы пекли бабку в таких странах, как Польша, прежде чем испечь ее для диаспоры.

В то время как наши восточноевропейские предки, вероятно, ели бабку более века назад, поедание бабки сегодня вызывает у нас улыбку. Он не только напоминает нам об одном из самых смешных эпизодов Seinfeld , но и имеет приятный вкус.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать традиционную бабку на Amazon, если вы не можете найти ее в местной пекарне.

14. Чуррос (Испания)

Чуррос — доказательство того, что не все жареные десерты округлые. Это также один из лучших испанских десертов. Или они?

В то время как Испания берет на себя ответственность за изобретение чурроса сотни лет назад, некоторые историки кулинарии прослеживают историю до португальских исследователей, которые, возможно, принесли концепцию жареного теста в Европу из Китая.

Независимо от того, кто изобрел чуррос, нет никаких сомнений в том, что цилиндрическое жареное заварное тесто, обмакнутое в сахар и подаваемое с шоколадным соусом, является божественным.Это тот случай, если вы едите чуррос в Испании, Португалии, Мексике или Америке.

→ Нажмите здесь , чтобы купить Churro Maker на Amazon, если вы хотите сделать Churros дома.

15. Шоколадный мусс (Франция)

Шоколадный мусс, получивший во Франции название « Mousse au Chocolate », подтверждает концепцию «меньше — значит больше», когда дело касается десерта.Единственные обязательные ингредиенты этого французского десерта — масло, яйца, соль, сахар и, конечно же, шоколад.

Рецепт прост, но в результате получается пенистый десерт. Некоторые повара добавляют в рецепты шоколадного мусса ликеры и другие ингредиенты. Мы не против.

Интересный факт
Шоколад — это новый мировой продукт, который появился в Европе в 17 веке.

16. Мороженое (везде)

Хотя никто точно не знает, когда и где было изобретено мороженое, мы можем согласиться с тем, что его история долгая и обширная. Македонский Александр Великий и римский Юлий Цезарь ели мороженое, как и американские отцы-основатели Томас Джефферсон и Джордж Вашингтон.

Сегодня трудно, а то и невозможно найти уголок мира, где мороженое не пользуется популярностью. По иронии судьбы, потребление мороженого на душу населения не самое высокое в Италии, как вы могли догадаться.В тройку лидеров вошли Новая Зеландия, США и Австралия.

→ Нажмите здесь , чтобы купить мороженицу на Amazon, если вы хотите делать мороженое дома.

17. Берлинер (Германия)

Для стороннего наблюдателя берлинец может показаться пончиком. В конце концов, оба представляют собой круглые холмики из жареного теста. Второй взгляд показывает, что у берлинца нет дыры и, скорее всего, она заполнена желе.

Несмотря на название, берлинцы доступны не только в Берлине. Сладкое угощение широко распространено в таких странах, как Финляндия, Израиль и Португалия. Сначала мы были удивлены, обнаружив Bolo de Berlim в Порту, но теперь мы видим их практически повсюду в Португалии. Тем не менее, португальский вариант обычно наполнен сладким, яичным кремом вместо желе.

→ Откройте для себя еще 12 Берлинские фавориты .

18. Сфольятелла (Италия)

Хотя Fiocco di Neve появился в Неаполе сравнительно недавно, город Сфоглигателла стал популярным десертом с 17 века. Но это слоеное тесто с кремовой начинкой не просто сфольятелла, а несколько разных сортов.

В Неаполе два самых типичных сфольятелле — это ричча (кудрявая) и frolla (гладкая). Основанный на оригинальном рецепте, один из наших фаворитов, Santa Rosa Sfogliatella, сочетает в себе слоеное тесто, сладкие сливки и вишню амарена.

→ Узнать о кофе в Неаполе . Лучше всего пить сфольятеллу.

19. Рисовый пудинг (везде)

Рисовый пудинг — один из тех десертов, которые распространены во всем мире, хотя в разных странах он имеет разные названия. В то время как мы росли в Америке, мы называли его просто рисовым пудингом, а теперь в Португалии мы называем его Arroz Doce. Другие имена включают Арроз кон Лече в Испании, Кхир в Индии и Ризогало в Греции.

Хотя названия разные, каждый из этих пудингов включает рис в качестве основного ингредиента. Другие типичные ингредиенты включают корицу, молоко, изюм и ваниль.

Интересный факт
Учитывая, что рис растет на всех континентах, кроме Антарктиды, неудивительно, что рисовый пудинг популярен во всем мире.

20. Хлебный пудинг (Великобритания)

Первоначально блюдо, рожденное из-за дефицита, Bread Pudding считает своими основными ингредиентами такие кладовые, как черствый хлеб, молоко, сливки и яйца. Но это еще не все. Дополнительные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, корица и ваниль, придают блюду богатство, которое противоречит его скромным корням.

Хотя мы ели хлебный пудинг с маслом в Англии, а также хлебный пудинг в таких местах, как Таллинн и Шотландия, нашей любимой версией остается тот, который подается в бумажном кораблике и задушен сладким ромовым соусом.Мы едим эту версию каждый раз, когда посещаем Новый Орлеан, и она никогда не разочаровывает.

→ Откройте для себя лучших десертов в Новом Орлеане .

21. Pouding Chomeur (Канада)

Хотя пекари Квебека не добавляют черствый хлеб в Pouding Chômeur, это еще и десерт, рожденный из-за дефицита. В данном случае дефицит был во время Великой депрессии, когда большая часть населения была безработной.Отсюда и перевод «Pouding Chômeur» на «Пудинг для безработных».

Рецепт Pouding Chômeur включает такие ингредиенты кладовой, как масло, сливки, яйца, муку и сахар. Однако, поскольку этот десерт из Квебека, наиболее заметен кленовый сироп.

→ Откройте для себя еще девять Любимые блюда Монреаля .

22. Milkshake (США)

Молочный коктейль — это десерт, который состоит не только из суммы частей. Когда производители молочных коктейлей (не путать с газированными напитками) смешивают полезные ингредиенты, такие как мороженое, молоко, фрукты и шоколад, конечный результат получается густым, насыщенным и совершенно восхитительным.

На протяжении многих лет могучий молочный коктейль появлялся в таких фильмах, как «Манхэттен» и «Криминальное чтиво», и вдохновлял таких певцов, как Келис. Мы заказываем молочные коктейли всякий раз, когда едим в Shake Shack, хотя обычно пропускаем до смешного разукрашенные Freakshakes (вспомните Black Tap в Нью-Йорке), когда видим их в меню.Нас пугают молочные коктейли на стероидах.

Pro Tip
Добавьте алкоголь в свой молочный коктейль, чтобы приготовить напиток для взрослых дома.

23. Горячий шоколад (Мексика)

Хорошая чашка горячего шоколада теплая и чудесная, как жидкое золото. Мы не говорим о чашках, приготовленных из пакетиков Swiss Miss или сиропа Hershey’s.Речь идет о настоящем горячем шоколаде, изобретенном майя более двух тысячелетий назад.

Европейцы не ели и не пили шоколад, пока испанские исследователи не обнаружили шоколадные бобы в 16 веке. Глобальная популярность заняла некоторое время из-за ограниченного предложения и высокой стоимости, но шоколад во всех формах в конечном итоге стал популярным и распространился по всему миру. Сегодня это один из самых популярных продуктов без исключений.

→ Нажмите здесь , чтобы купить автоматический вспениватель и устройство для приготовления горячего шоколада, если вы хотите увеличить производительность своей игры с горячим шоколадом дома.

24. Захерторте (Австрия)

Названный в честь своего 16-летнего (в то время) шеф-повара-изобретателя Франца Захера, ресторан Sachertorte оказался испытанием временем с момента его изобретения в 1832 году. Гениальное творение Захера, в котором шоколадный бисквит прослаивается с абрикосовой и шоколадной глазурью, сейчас так же популярно. как это было, когда австрийские короли впервые попробовали шоколадный десерт.

В то время как отель Sacher в Вене — лучшее место, где можно отведать подлинный Sachertorte, кондитеры по всей Европе и за ее пределами готовят похожие версии. Хотя мы ели Sachertortes в таких городах, как Загреб и Тренто, мы очень хотим вернуться в Вену и съесть один у источника.

Раскрытие информации — Минди съела Sachertorte в отеле Sacher так давно, что ее сладкие воспоминания теперь немного размыты.

Pro Tip
Вы можете удовлетворить свое желание Sachertorte, заказав в Интернете оригинальный Sachertorte для доставки на дом.

25. Чизкейк (разный)

Чизкейк — десерт, у которого не одна родина. В то время как нью-йоркский чизкейк является самым известным в мире, японская версия привлекает толпы в таких городах, как Осака и Фукуока. Еще есть Греция с задокументированным рецептом чизкейка, который восходит к древним временам.

Однако нам нужен большой кусок нью-йоркской версии, когда мы испытываем тягу к чизкейку.Сделанный из таких ингредиентов, как сливочный сыр марки Philadelphia, сахар, яйца и сметана, он насыщенный и густой с нужным уровнем остроты. Добавление фруктовой начинки только улучшает его.

Интересный факт
Несмотря на свое название, сливочный сыр марки Philadelphia был изобретен в северной части штата Нью-Йорк в 19 веке.

26. Пекан Пирог (США)

В отличие от чизкейка, нет никаких сомнений в том, что ореховый пирог изобрели в Америке.Единственная дискуссия касается того, как это произносить. Некоторые люди говорят, что «орех пекан» рифмуется со словом «мужчина», а другие рифмуются со словом «дон». Но мы отвлеклись.

Что действительно важно, так это то, что Pecan Pie — любимый сладкий десерт на юге Америки, где пекари от Теннесси до Техаса добавляют здоровое количество сиропа Karo в смесь, включающую масло, яйца, сахар и много орехов пекан. Мы всегда едим кусочек, когда были в южных городах, таких как Мемфис.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Мемфисе .

27. Бисквитный торт Victoria (Великобритания)

Бисквит Victoria Sponge Cake был популярен и назван в честь королевы Англии Виктории. Он состоит из бисквитного торта, джема и сливок. Он идеально сочетается с чаем и является отличным взбодриваемым послеобеденным напитком.

Мы не совсем понимали популярность бисквитного торта Victoria Sponge Cake, пока не начали запойно смотреть The Great British Baking Show .Ранее мы ели культовый британский десерт в Файфе, Шотландия, исключительно потому, что он выглядел вкусно. Нам повезло.

→ Откройте для себя отличной еды в Файфе .

28. Эклер (Франция)

В Париже есть модная выпечка. Éclair не входит в их число. Либо это? Хотя его история восходит к 19 веку, повара, такие как Кристоф Адам, вдохнули новую жизнь в старые стандарты кондитерских изделий.

Слово éclair дословно переводится как вспышка молнии. По иронии судьбы именно столько времени у нас уходит на то, чтобы съесть одно из продолговатых пирожных, приготовленных из заварного теста pâte à choux (заварное тесто), наполненного кремом crème patisserie (крем) и покрытого помадной глазури (помадной глазурью).

Pro Tip
Рассмотрите возможность заказа современного вкуса Éclair, если вы не предпочитаете классический эклер с ванильным кремом и шоколадной глазурью.

29. Апфельструдель (Австрия)

Apfelstrudel — австрийский десерт, который может быть немецким десертом. Очевидно, мы не одиноки в этом чувстве, поскольку Apfelstrudel популярен во всей Германии, особенно в Баварии.

Но не заблуждайтесь — Австрия остается лучшей страной, где можно попробовать слоеный штрудель со сладкой яблочной начинкой. Культовый десерт был изобретен в Австрии в конце 17 века, прежде чем завоевать Центральную Европу и остальной мир.

Pro Tip
Полейте Apfelstrudel ванильным соусом, чтобы сделать этот вкусный десерт еще вкуснее.

30. Аппельтаарт (Нидерланды)

Apple Pie — классический американский десерт, но это не оригинальный пирог с яблоками. Эта честь принадлежит Appeltaart, популярному голландскому десерту, появившемуся еще до того, как Америка стала страной.

Не запутайтесь по названию. Хотя слово appeltaart выглядит так, будто оно переводится как яблочный пирог , на самом деле оно переводится как яблочный пирог , и это именно то, что представляет собой этот десерт. Утешительный пирог популярен в таких городах, как Амстердам, где его готовят с кусочками яблока и большим количеством корицы. Ложка взбитых сливок завершает пирог / таарт.

→ Откройте для себя еще 13 Амстердамские фавориты .

31. Домовые (США)

Если вам интересно, является ли Брауни пирогом или печеньем, ответ не так прост, поскольку настоящий Брауни имеет элементы обоих в своей нечеткой, похожей на торт текстуре. Однако ответ будет гораздо проще, если вам интересно, вкусное ли пирожное. Нам не нужно отвечать на этот риторический вопрос.

Оригинальный Брауни был изобретен в Чикаго и подавался в отеле Palmer House с грецкими орехами и абрикосовой глазурью.Дата не является загадкой, поскольку его изобретение совпало с Всемирной выставкой 1893 года. С тех пор он появился в таких фильмах, как Knotting Hill , и слишком много коробок для завтрака, чтобы сосчитать.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Дублине .

32. Beignets (США)

Хотя Beignet изобрели не в Новом Орлеане, он стал неотъемлемой частью кулинарной культуры города с 18 века, когда акадские поселенцы начали жарить французские оладьи в Луизиане.Это даже официальный пончик штата. Итак, извинения перед Францией и Древним Римом, которые также могут претендовать на этот сорт пончиков.

Открытое с 1862 года, Cafe du Monde — самое известное место, где можно поесть Beignets в Новом Орлеане и, следовательно, во всем мире. Тем не менее, бесстрашные путешественники по еде могут найти одинаково хорошие варианты по всей Луизиане в таких городах, как Батон-Руж.

→ Нажмите здесь , чтобы купить Beignet Mix Cafe du Monde, если вы хотите приготовить Beignets дома.

33. Кремовый торт «Озеро Блед» (Словения)

Словения — не единственная страна Центральной Европы, где готовят фирменный кремовый торт. У Венгрии, Боснии и Польши есть свои версии, и это лишь некоторые из них. Но словенская Кремна Резина стоит выше остальных по одной особой причине. Это торт, который подают с прекрасным видом.

Кремний Резину, описательно называемый кремовым пирогом на озере Блед, лучше всего есть в парк-отеле на берегу озера, где Истван Лукачевич изобрел культовый торт в 1953 году.Обманчиво простой, состоящий из слоеного теста, заварного крема и взбитых сливок, это сладкое лакомство, которым миллионы людей наслаждались на протяжении десятилетий.

→ Откройте для себя лучшие блюда в соседней Любляне .

34. Торт Шварцвальд (Германия)

В то время как некоторые люди отправляются в Шварцвальд в Германии, чтобы воплотить в жизнь сказочную фантазию Гримма или купить часы с кукушкой, любители десертов отправляются в поход в горы за пирогом.И не просто торт. Этот лес вдохновил на создание Schwarzwälder Kirschtorte, более известного как Black Forest Cake.

Правдивая история — Мы отправились в Шварцвальд в качестве экскурсии во время круиза по Рейну и закончили тем, что съели пудинг из Шварцвальда. По крайней мере, мы пытались. Лес был великолепен, вот и все.

Никакой сказочный злодей, этот торт направляет добро над злом с его насыщенным шоколадным тортом, свежей вишней, взбитыми сливками и шоколадной стружкой.Добавление кирша (вишневого бренди) — это буквально вишня поверх этого культового немецкого десерта.

Pro Tip
Вы обычно можете найти Black Forest Cake в Австрии, Северной Италии и Швейцарии, если вы окажетесь в одной из этих стран.

35. Добош Торте (Венгрия)

Десерт, рожденный изобретательностью, а не дефицитом, Dobos Torte был уникальным во время своего дебюта в Будапеште 1885 года.Мало того, что Йожеф С. Добош разработал этот десерт особой конструкции (шесть слоев бисквитного торта и пять слоев шоколадного сливочного крема), он также добавил твердую карамельную начинку, чтобы обеспечить более длительный срок хранения.

Хотя охлаждение больше не является проблемой в Будапеште, Dobos Torte по-прежнему очень популярен в таких кафе, как Ruszwurm Cukraszda и Café Gerbaud. Это идеальное угощение к горячему кофе в холодный день.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Будапеште .

36. Булочка с корицей (США)

Давайте перейдем к делу. Булочки с корицей были изобретены не в США. Скандинавы добавляли корицу в хлеб до того, как Пенсильванские голландцы начали печь булочки с корицей в Пенсильвании в 17 веке.

Поскольку мы из Филадельфии, мы неравнодушны к булочкам с корицей, приготовленным из коричневого сахара и изюма в дополнение к корице.Еще есть те чудовищные куски, которые продаются в торговых центрах по всей стране…

→ Откройте для себя больше отличной еды в Филадельфии .

37. Канельбулле (Швеция)

4 октября — счастливый день в Швеции, поскольку именно в этот день шведы ежегодно отмечают Skanelbullens Dag или День булочек с корицей. Опять же, каждый день — счастливый день в скандинавской стране, которая добавляет кардамон в свои булочки с корицей и называет их Канелбуллен.

А почему бы и нет? Согласно официальному сайту Швеции, средний швед съедает более 300 канеблбулленов в год. Более того, они часто едят эти булочки во время фика, традиционного шведского кофе-брейка, в котором есть как существительное, так и глагол.

→ Узнать о Fika в Стокгольме .

38. Корвапуусти (Финляндия)

Мы не тянем вас за ухо, когда говорим, что любим маслянистую и мягкую финскую корвапуусти. Мы также не высовываем вам ухо, несмотря на то, что korvapuusti буквально переводится как в ухо .

Хотя Корвапуусти имеет репутацию большего размера, чем другие булочки с корицей, те, что мы ели в Хельсинки, были как раз подходящего размера. Эти сладкие финские булочки с добавлением кардамона пахнут не меньше, чем на вкус.

→ Откройте для себя еще великолепных блюд в Хельсинки .

39. Канельболле (Норвегия)

Было бы понятно, если бы на основании только названий можно было спутать норвежский канеболле со шведским канебулле. Но не делай этого. Мало того, что норвежские булочки — это отдельная вещь, они также известны под двумя дополнительными названиями — Kanelsnurr и Skillingsboller.

В то время как классические канельболлеры получают свой аромат от корицы, некоторые пекари добавляют такие специи, как кардамон, а также шоколад и изюм.В любом случае, в дополнение к десерту, эти мягкие роллы станут сладким началом любого норвежского утра.

→ Откройте для себя еще 11 Любимые блюда Норвегии .

40. Канельснегле (Дания)

Страна, известная своей одноименной выпечкой, Дания не упускает из виду, когда дело доходит до Kanelsnegle, его версии булочки с корицей.Хотя это лакомство названо в честь улитки ( kanelsnegle буквально переводится как коричная улитка ), эти угощения идеально подходят как для любителей десертов, так и для вегетарианцев.

Датчане добавляют масло, корицу и сахар в свои Kanelsnegles, а также добавляют дополнительные добавки, такие как сахарная пудра, сахарная глазурь и даже шоколад. Все версии обладают божественным вкусом, особенно в сочетании с кофе.

Интересный факт
Дания занимает четвертое место в мире по потреблению кофе на душу населения, уступая только Финляндии, Норвегии и Исландии.

41. Монблан (Франция)

Сначала мы заметили похожий на спагетти Монблан в горячих точках японских десертов в Лас-Вегасе, а затем в Токио. Позже мы поделились классической версией каштанового пюре над смесью кондитерских сливок в Angelina, ведущей парижской кондитерской, где подают необычные «горы» с 1903 года.

Но происхождение Монблана может восходить к середине 1800-х годов, а некоторые версии восходят к Эльзасу, сочетая каштан и крем.Какой бы ни была история происхождения, название этого пирожного отсылает к неизменности Французских гор — то, что делает этот десерт вечной классикой.

Pro Tip
Один Монблан проходит долгий путь. Мы съели половину нашей Анджелины Монблан возле кондитерской, а вторую половину сохранили для полуночной закуски.

42. Ругелах (Восточная Европа)

После того, как евреи-ашкенази испекли крутые пирожные из ругелахов в таких странах Восточной Европы, как Венгрия и Польша, распространили это угощение в форме полумесяца по всему миру.Несмотря на то, что эта маленькая выпечка насчитывает более века, она как никогда популярна в еврейской диаспоре.

По иронии судьбы, мы ели наш любимый Ругелах в Париже, а не в Восточной Европе, Нью-Йорке или Израиле, как вы могли ожидать. С другой стороны, возможно, это не ирония, поскольку Париж — кондитерская столица мира.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать традиционный ругелах на Amazon, если вы не можете найти его в местной пекарне.

43. Мороженое с фруктами (США)

Поскольку Америка была первой страной, которая взбивала мороженое в молочные коктейли, имеет смысл только то, что эта же страна создала мороженое с мороженым. Однако, в отличие от Ice Cream Soda, который окончательно изобрели в Филадельфии, точное происхождение мороженого неизвестно. Среди главных претендентов — магазины мороженого в Эванстоне (Иллинойс), Итаке (Нью-Йорк) и Ту-Риверс (Висконсин).

Имейте в виду, что не все мороженое с фруктами одинаково. Ожидайте, что стандартное мороженое с фруктами будет покрыто ароматным соусом и взбитыми сливками.Кроме того, варианты, в том числе банановые сплит и шоколадное мороженое, настолько обширны, насколько позволяет воображение.

→ Узнайте о вишнях Luxardo , нашем любимом топпинге для мороженого с мороженым.

44. Key Lime Pie (США)

Если вы делаете Key Lime Pie без лайма, действительно ли это Key Lime Pie? Поскольку эти маленькие желтые лаймы с терпким соком не так доступны во всем мире, мы говорим «да», но с одной оговоркой … Это действительно пирог с лаймом, но не лучший пирог с лаймом.

Как и многие десерты, Key Lime Pie лучше всего есть на его родине, которой в данном случае является Ки-Уэст (Флорида). С конца 19 века местные жители ели терпкий пирог с заварным кремом, приготовленный из крекеров из крекера, сока лайма и сгущенного молока. Справедливо предположить, что к настоящему времени они усовершенствовали рецепт сладкого.

→ Посмотрите, что мы ели в Willie Mae’s Scotch House в Новом Орлеане, , кроме Key Lime Pie.

45. Джалеби (Индия)

Несмотря на свои персидские корни, Джалеби стало популярным индийским лакомством. За последние шесть веков индийцы адаптировали свежий, липкий и вкусный рецепт джалеби к индийской культуре уличной еды.

Посетители Дели не найдут лучшего Джалеби, чем тот, который жарят на стенде Джалеби Вала с 1884 года. Пропитанный сладким сиропом и приготовленный с топленым маслом на угольном огне, этот Джалеби известен за пределами своего скромного местоположения в Дели.

→ Откройте для себя еще 9 отличных блюд, которые можно поесть в Старом Дели .

46. Пальмье (Франция)

Если вы съели ухо слона, сердце пальмы или ухо свиньи, то, вероятно, вы ели пальмовый. Различные версии этого слоеного теста с сахарной глазурью существуют в таких странах, как Китай, Греция, Испания и Мексика, но оригинал был выпечен в Париже.

Мы знали эту выпечку как слоновьи уши, когда росли в Америке. Теперь мы едим Palmiers в Лиссабоне, покрытые сладкой глазурью и наполненные сладкими яичными сливками.Да, в Португалии их тоже называют Palmiers.

Интересный факт
Пальмиры названы в честь пальмовых листьев, на которые они похожи.

47. Тирамису (Италия)

Нам понравилось так много версий тирамису, итальянской многослойной, сливочной, пропитанной кофе и порошковой итальянской классики, приготовленной с божьими пальцами и кремом из маскарпоне. Этот десерт, представленный в меню повсюду, имеет сомнительное прошлое, которое некоторые историки кулинарии якобы связывают с домами удовольствий Тревизо, где его ели в качестве подстилки развратные мужчины, которые хотели проявить бдительность по отношению к своим женам.

Как и большинство пищевых продуктов в Италии, происхождение тирамису неясно. Совершенно очевидно, что мы наслаждались превосходными версиями тирамису по всей Северной Италии, от Вероны и Венеции в Венето до Пармы в Эмилии-Романье. Некоторые версии были влажными и наполненными кофе, в то время как другие были ультра-сливочными и насыщенными. Все были хороши.

→ Откройте для себя великолепных блюд в итальянском регионе Эмилия-Романья .

48. Послеобеденный чай (Великобритания)

Что не нравится в послеобеденном чае? Возникший в 19 веке, снисходительный опыт включает в себя поедание слоев изящных бутербродов и декадентских бутербродов, потягивая горячий чай из серебряных горшков и иногда выпивая бокал шампанского.

Англия — не единственная страна, где во второй половине дня подают булочки со взбитыми сливками и лимонным творогом. Во время наших путешествий мы побывали в таких городах, как Лондон, Гонконг, Шанхай, Нью-Йорк и Париж.Фактически, нам так понравился наш первый послеобеденный чай в Париже, что мы выпили второй на той же неделе.

→ Прочтите о нашем послеобеденном чае в английском отеле Blenheim Palace .

49. Пахлава — Турция

Пахлава вполне может быть лучшим региональным десертом. Несмотря на османское происхождение, многослойный фило и медовый десерт подают в странах от Греции до Ирана.

Во время наших путешествий мы видели пахлаву, покрытую шоколадом, в завитках и даже в форме шишек. Однако пока что нашим фаворитом была Athinaika Galatompoureko Triantafillou в Афинах. Эти большие, красивые, многослойные, липкие, ореховые дольки стали повседневным явлением в течение нашего месяца в исторической столице Греции.

Раскрытие информации — Мы еще не пробовали пахлаву в Турции, где она была изобретена. Мы обязательно поделимся своими любимыми, когда сделаем это. Вы можете заказать турецкую пахлаву на Amazon, если хотите попробовать ее прямо сейчас.

→ Откройте для себя еще отличной еды в Афинах .

50. Альфахор (Аргентина)

Оригинальные альфахоры, которые были созданы и съедены в Испании еще в 8 веке, несомненно, были замечательными. Однако мы неравнодушны к тем, которые были популярны в Аргентине с 16 века.

После того, как испанцы принесли концепцию Альфахор в Новый Свет, каждая страна изменила рецепт и сделала его своим.Аргентинские пекари готовят альфахорес, наполняя два печенья прозрачным слоем дульсе де лече и посыпая их сахарной пудрой. Некоторые даже покрыты шоколадом или кокосом.

Если есть в мире лучший бутерброд с печеньем, мы его еще не нашли.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать упаковку из 12 бутылок Alfajores и наслаждаться им дома.

51. Канноли (Италия)

Для приготовления канноли сицилийские пекари наполняют жареное тесто кремом из рикотты и иногда посыпают края шоколадом, орехами или цукатами. Полученное тесто одновременно хрустящее, сладкое и вызывает сильное привыкание.

Поколения пекарей фаршировали канноли на Сицилии еще во времена арабского правления более тысячелетия назад. Некоторые привезли выпечку через океан, когда эмигрировали в Америку, что объясняет, почему канноли легко доступны в итальянских пекарнях в таких городах, как Бостон, Филадельфия и Нью-Йорк.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать тюбики канноли на Amazon, если вы хотите попробовать приготовить канноли дома.

52. Каннончино (Италия)

Было бы легко спутать Каннончино с Канноли. В конце концов, у двух итальянских пирожных с кремовой начинкой похожие названия. Однако каждая вкусная вещь — свое.

В отличие от сицилийских канноли, каннончино в Пьемонте имеет форму рога и наполнено различными кремами, от простых кондитерских кремов до кремов с шоколадом, фисташками и сладким вином.

Честно говоря, мы скептически относились к разнице, пока не съели Cannoncino в Парме. Во время нашего недельного визита мы продолжали есть по одной порции каждый день, чтобы быть уверенными.

→ Откройте для себя больше отличных блюд в Парме .

53. Флан (разный)

Flan — это десерт, который прошел долгий путь как по времени, так и по милям.Хотя история показывает, что древние римляне ели ранние версии сладкого и соленого флана, Испания, как известно, преобразовала блюдо в версию, которую большинство людей едят сегодня.

Флан стал ультрапопулярным в Мексике после того, как испанские завоеватели купили сливочный, сиропный десерт с карамельной начинкой в ​​Новом Свете. Теперь это основной продукт питания во всей Латинской Америке и любимый десерт в большинстве испанских и латиноамериканских ресторанов.

→ Нажмите здесь , чтобы купить форму для фланга на Amazon, если вы хотите приготовить флан в домашних условиях.

54. Павлова (Австралия и Новая Зеландия)

Происхождение Павловой спорно. Австралийцы считают десерт из безе своим изобретением, а киви делают то же самое.

Хотя они не соглашаются с мнением о его происхождении, они оба приписывают вдохновение для десерта приехавшей сюда русской артистке балета по имени Анна Павлова. Тот, кто испек первую Павлову, передал восточноевропейское наследие балерины в безе, но принес его домой с начинками, такими как свежий киви и маракуйя.

→ Откройте для себя еще девять Фавориты новозеландской кухни .

55. Итальянский лед (США)

В Америке итальянский лед (также называемый водяным льдом) — популярный десерт, который мы ели с детства. Минди вспоминает, как в молодости ела водяной лед за стойкой своего двоюродного дяди во время поездок в Филадельфию.Отец Дэрила любил есть вишневый водный лед с мягким кренделем во время многих поездок. У этого ледяного угощения итальянские корни, но с годами оно стало американским сокровищем.

Американский итальянский лед обычно восходит к сицилийской Граните. На Сицилии можно найти лимонный гранит, кофейный гранит и шоколадный гранит с различной степенью ледяной «грубости». Но Гранита — это не просто сицилийское угощение. Мы ели фисташку Granita в Болонье, которая была сливочной без добавления молока.

→ Откройте для себя 14 фаворитов Филадельфии за пределами Water Ice.

56. Манго струженый лед (Тайвань)

Еда на Тайване — это весело. Местные жители едят пароварку Xiaolongbao (клецки с супом) и пьют большие пластиковые чашки Bubble Tea с желеобразными шариками тапиоки. Когда они жаждут десерта, они заказывают тарелку ледяной стружки с манго.

Тайваньский Mango Shaved Ice, вдохновленный японским бритым льдом, представляет собой чашу тонко измельченного льда, покрытую свежим манго и сгущенным молоком.Дополнительные варианты включают фруктовый сорбет и сливочную панна-котту.

Как гордо изображено на стене в Тайбэйском ресторане Smoothie House, CNN объявил, что ледяной манго — один из «тайваньских продуктов, без которых мы не можем жить». Мы согласны.

→ Откройте для себя 5 вкусных Тайбэйских гастрономических впечатлений .

57. Клейкий рис с манго (Таиланд)

Липкий рис с манго под названием Khao Niao Mamuang — один из самых популярных десертов в Таиланде. Тайцы едят это блюдо как в ларьках с уличной едой, так и в элитных ресторанах.

Этот тайский десерт начинается с двух изобильных продуктов Таиланда: риса и манго. Такие ингредиенты, как сладкое кокосовое молоко, ароматный пальмовый сахар и жареные бобы маш, добавляются для приготовления вкусного и освежающего блюда.

→ Откройте для себя еще 25 Тайские фавориты .

58. Панна Котта (Италия)

Хотя история его неизвестна, Панна Котта, скорее всего, была создана в районе Пьемонта еще в 1960-х годах, но, возможно, возникла еще в XIX веке. Мы не уверены. Этот довольно уникальный десерт, популярный на всем итальянском полуострове, может быть сливочным, но не жидким.

Независимо от того, когда она была изобретена, в великолепной панна-котте есть что-то совершенно современное.Десерт получил свою «ложку» из-за добавления желатина, и он обычно подается в форме плоского купола (хотя мы также ели панна-котту в стакане для пудинга).

Flavouring Panna Cotta — открытая книга, но, как правило, фрукты используются в качестве подсластителя с ягодами или иногда цитрусовыми, приправляя сливочную смесь. Мы ели десерт в разных уголках мира — Болонья, Филадельфия и Родос, и это лишь некоторые из них.

→ Откройте для себя еще больше отличных блюд на Родосе , где мы ели панна котту, изображенную выше.

59. Тост с медом (Япония)

Дэрил впервые столкнулся с Медовым тостом в идзакая в Лас-Вегасе. Десерт, буквально маленькая буханка хлеба, нагретая и начиненная мороженым, был такой новинкой, что казалось, что каждый стол ее заказывал. Мы оба обратили внимание во время нашей первой поездки в Японию, где «горничные» на каждом углу в токийском районе Акихабара, казалось, подавали десерт.

Некоторые называют десерт Shibuya Honey Toast в честь района Токио, где этот десерт приобрел популярность в караоке-барах во время бума в стране в начале 1990-х годов. Другие называют это Brick Toast или Hanito. Как бы вы это ни называли, планируйте съесть этот японский десерт новинки с ванильным мороженым или с конфетами, фруктами и печеньем в упражнении «больше — больше».

→ Откройте для себя еще 36 Любимые блюда японской кухни .

60.Че (Вьетнам)

Che — это одноименное слово, которое включает в себя множество сладких вьетнамских десертов, включая напитки, супы и даже пудинг. Че может быть горячим или холодным с широким спектром ингредиентов, таких как маш, красная фасоль, семена лотоса, таро и бусинки тапиоки.

Мы сделали небольшой перерыв в прихлебывании Фо, чтобы отведать Че в Че Ба Тхин, местном фаворите в Старом квартале Ханоя. Нашим любимым Че был горячий отвар из сахарного тростника с кашейной консистенцией и сильным имбирным вкусом.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Ханое .

61. Миллесфолье (Италия)

Проще говоря, Millesfoglie — это итальянская версия Millefuille. (См. Выше).

При этом версия шедевра из слоеного слоеного теста и сливок, который мы наслаждались в Вероне в Dolce Locanda, была менее изысканной и более честной, чем нежный слоеный пирог Millefeuilles, который мы наслаждались в Париже.Фактически, мы считаем его одним из лучших сладостей в мире.

→ Откройте для себя еще великолепных блюд в Вероне .

62. Вафля (Бельгия)

Бельгия — это счастливое место для гурманов благодаря лучшим в мире шоколаду, жареному картофелю и пиву. Однако вафли могут быть самым большим кулинарным вкладом этой маленькой страны в мировую кухню.

В то время как большая часть мира открыла для себя вафли в 20 веке, бельгийцы ели вафли в уличных киосках со времен средневековья.После того, как их съели по всему миру и в Бельгии, наша любимая версия — это бельгийские вафли Льеж, заправленные крошечными, приятно зернистыми кусочками сахара.

→ Нажмите здесь , чтобы купить бельгийскую вафельницу на Amazon, если вы хотите делать вафли дома.

63. Торт-мороженое (везде)

Как следует из названия, Ice Cream Cake — это торт с мороженым.Звучит как простая комбинация. Однако конечный результат выводит стандартный торт на новый уровень и является одним из самых популярных десертов в мире.

Мы оба выросли на пирожных с мороженым, но в детстве Дэрил имел удовольствие «знать» кита Фаджи и Cookie Puss. Торты с хитроумным названием Carvel были популярны в Филадельфии (особенно на детских днях рождения), но не в Атланте, родном городе Минди.

Pro Tip
Окуните нож в горячую воду и нарежьте мороженое.

64. Шоколадное фондю (Швейцария и США)

Всем известно, что сырное фондю было изобретено в Швейцарии много веков назад. Жидкий сырный соус из Швейцарии, популярный как в горных шале, так и в городских ресторанах, сегодня популярен как никогда.

Шоколадное фондю — это совсем другая история. По-видимому, швейцарский ресторатор изобрел шоколадную версию в Chalet Suisse, ныне закрытом ресторане в Нью-Йорке, с использованием трех ингредиентов — жирных сливок, шоколада Toblerone и ликера Кирш.

По иронии судьбы, хотя у нас обоих есть связи с Нью-Йорком, мы никогда не ели шоколадное фондю на Манхэттене. Нашей любимой версией до сих пор был ресторан в Монреале, где мы жадно макали фрукты и пирожные в липкий шоколад, пока он не исчез.

→ Нажмите здесь , чтобы купить устройство для приготовления фондю на Amazon, если вы хотите приготовить шоколадное фондю дома.

65. Лимонный пирог безе (США)

Лимонный пирог безе — один из тех десертов, о которых мы никогда особо не задумывались, но всегда с удовольствием едим, когда его нам преподносят. Не так сильно отличается от пирога с лаймом, он начинается с корочки из песочного теста и имеет начинку из лимонного творога и сверху безе.

Если бы вы спросили нас, где он был изобретен, мы, возможно, догадались бы о Париже. Боже, мы были бы неправы. Оказывается, создание этого пирога приписывают филадельфийке Элизабет Коун Гудфеллоу еще в 1806 году.

Fun Fact
Национальный день пирога с безе отмечается в день рождения сестры Минди, который приходится на 15 августа.

66. Мокки (Япония)

Моти может показаться чем-то новым, но японцы уже много веков подают этот сладкий десерт. Традиционная странная церемония Моти включает вытягивание и молоток конечного продукта.

Мы встречали моти как в американских суши-ресторанах, так и в торговых центрах Ханчжоу, Китай.Хотя нам нравится жевательный моти, особенно когда он окружен мороженым, нам также нравится исследовать остальной захватывающий мир японских десертов в таких городах, как Осака.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Осаке .

67. Struklji (Словения)

Когда мы думаем о Штрукли, мы думаем о Любляне. К счастью, у нас остались теплые воспоминания как о столице Словении, так и об этой культовой еде, которую можно просто подавать с сахаром и панировочными сухарями или «приправлять» такими начинками, как шоколад и клубника.

Чтобы приготовить Штрукли, словенские пекари раскатывают тесто в тонкий лист бумаги, почти как филло, и заливают его местным творогом или фермерским сыром перед тем, как варить, жарить или запекать блюдо. Если у нас есть выбор, мы предпочитаем вареные штрукли, которые по текстуре напоминают нежные листовые макароны.

Словенский штрукли напоминает хорватскую версию, а также штрудель в Австрии. За пределами Словении австрийцы обслуживают Штрукли в Граце.

→ Откройте для себя шести интересных мест в Любляне .

68. Печенье кантуччини с вином Санто (Италия)

Кантуччини, дважды испеченное миндальное печенье в Тоскане, датируемое веками, лучше всего подходит для вин Санто, священного вина медленного брожения Тосканы, сделанного из белого винограда. Окунув кантучини в Vin Santo, вы не захотите есть их без сладкого вина. Если только не утро. Может быть.

Мы познакомились с концепцией погружения хрустящего кантучини в вино Санто несколько лет назад во время увлекательного кулинарного мастер-класса во Флоренции.Хозяин посоветовал нам дважды окунуть каждое печенье. Кто нам был делать иначе?

→ Узнайте больше о нашем опыте Cesarine в Болонье и Флоренции .

69. Кханом Хрок (Таиланд)

Khanom Khrok — это тайский ответ нидерландскому Poffertjes (см. Ниже), но в данном случае миниатюрные блины сделаны из кокосового ореха, риса, рисовой муки и смеси белого и пальмового сахаров.Эта сладкая закуска, продаваемая по всему Таиланду, заинтересует вас и заставит требовать большего после одного укуса.

Тайские продавцы уличной еды обычно покупают в Кханом Кроке лук или кукурузу, что может ввести вас в заблуждение, когда вы впервые едите крошечные блины. Заказав Khanom Khrok в наш первый раз на местном ночном рынке Чиангмая, мы получили странные взгляды от тайского продавца, когда мы по незнанию попросили острый соус. Попробовав кремовые, сладкие рисовые оладьи со вкусом кокоса, мы больше никогда не совершали эту ошибку!

→ Откройте для себя больше отличной еды в Чиангмае .

70. Губка Candy (США)

Хотя мы обычно не включаем американские конфеты в этот список десертов, мы решили включить Sponge Candy, поскольку основным ингредиентом является ирис в виде сот.

Подобно новозеландскому Hokey Pokey и южноафриканскому Honeycomb Toffee, Buffalo’s Sponge Candy представляет собой коренастый ирис в виде сот, покрытый шоколадом. Хрустящий, но не твердый, текстура быстро тает во рту с взрывом сот и шоколада.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Buffalo .

71. Stroopwafel (Нидерланды)

Дэрил впервые попробовал Stroopwafels во время турне по Амстердаму со своей группой. Каждое утро его хозяин подавал в продуктовом магазине варианты тонких вафель, наполненных жидким карамельным сиропом. Эти голландские бутерброды с вафлями были приятным завтраком каждое утро после ночи, полной энергии.

Перенесемся в 2016 год. Мы оба наслаждались свежеприготовленными штропвафелями на рынке Альберта Кейпа в районе Амстердама ДеПейп. Как мы узнали в том году и когда вернулись в 2019 году, нет ничего лучше, чем сломать теплую вафлю Stroopwafel пополам, чтобы обнажить ее эластичную липкую начинку.

→ Нажмите здесь , чтобы купить банку Stroopwafels на Amazon и наслаждаться ими дома с горячим кофе.

72. Именинный торт (Везде)

На бумаге праздничный торт — это просто торт со свечами наверху. Но на самом деле праздничный торт — это символ всех захватывающих возможностей, которые открывает новое путешествие вокруг Солнца.

В разных культурах есть разные торты для этих праздничных целей. Как американцы, мы выросли на слоистых праздничных тортах, покрытых глазурью. У одних были цветы, у других — более креативный дизайн. Все они были великолепны на вкус.

→ Не забывай загадывать желание, задувая свечи.Нажмите здесь , чтобы купить красочный ассортимент на Amazon, чтобы украсить свой праздничный торт.

73. Сорбет (везде)

Сорбет всегда был частью нашей жизни, либо как очищающее средство с интермеццо, либо как вкусное фруктовое дополнение к насыщенному вкусу мороженого и джелато. В жаркий солнечный день, когда мысль о молочных продуктах слишком тяжелая для освежения, прохладный сорбет с такими вкусами, как малина, лимон или даже шоколад, идеально подходит.

Но где и когда это было изобретено? Исследования показывают, что происхождение сорбета восходит к тысячелетиям до охлаждения. Некоторые источники указывают на Персию. Мы предполагаем, что в те времена лед валили с гор и добавляли фрукты, но это трудно, если не невозможно, знать наверняка.

Fun Fact
Сорбет, состоящий всего из трех ингредиентов (фрукты, сахар и вода), обезжирен и не содержит молочных продуктов.

74. Лукомадес (Греция)

Лукумадес, возможно, самый старый пончик в мире, история которого восходит к первым Олимпийским играм в 776 году до нашей эры. Спустя более двух тысячелетий эти маленькие круглые шарики из золотистого жареного теста, приправленные корицей, медовым сиропом и иногда сахарной пудрой, по-прежнему трудно устоять.

После того, как мы съели Лукумадес в Криносе, популярном месте жареного теста в Афинах, мы захотели еще пончиков с медом из цветков апельсина. Они были такими же хорошими, какими мы их запомнили, когда снова их съели.

→ Откройте для себя еще девять Любимые блюда греческой кухни .

75. Запеченная Аляска (США)

Доказать, что нет такой вещи, как оригинальная идея, корни Baked Alaska, хотя и преподносится как творчество выдающихся кондитеров в легендарных ресторанах, таких как Delmonico’s (Нью-Йорк) и Antoine’s (Новый Орлеан), невозможно четко проследить. Более ранние версии американской концепции «горячее / холодное» относятся к Европе в 18 веке.

Независимо от его происхождения, мы любим эту изобретательную комбинацию обожженного безе, покрывающего мороженое и окружающего центр бисквитного торта. Блюдо — настоящий шедевр, а при хорошем приготовлении — один из лучших десертов, которые вы когда-либо ели.

Интересный факт
Американский ученый Бенджамин Томпсон Рамфорд подтвердил научную достоверность «Baked Alaska», когда доказал, что изолирующие свойства безе сохраняют мороженое холодным.

76. Плавучий остров (Франция)

Мы наслаждались нашим первым Ile Flottante, то есть Плавучим островом, в темном бистро при свечах в Croix Rousse — Лионе, верхнем городе Франции. В этом уникальном десерте светлый кубик яичного белка буквально плавает в «пруду» из сладких, слегка загустевших сливок, посыпанных сахарной пудрой. Другими словами, если вы любите безе, вам, вероятно, понравятся Плавучие острова.

История этого классического французского десерта восходит к 1700-м годам и не всегда включает яичные белки. В первоначальной версии Ile Flottante «остров» фактически состоял из кусков парящего торта.Наша личная история с этим десертом включает его поедание во французском бистро в Филадельфии, где, как вы уже догадались, был шеф-повар из Лиона.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Лионе .

77. Пирог дымохода (Центральная Европа)

Торт «Дымоход» — это не десерт на каждый день. Восточноевропейцы готовят этот торт, раскручивая конический вертел, обернутый сладким сладким тестом, на раскаленном угле.Трудно также определить его происхождение.

Записи в таких странах, как Германия, Венгрия, Польша и Румыния, все показывают историю с дымоходным пирогом, но с другими названиями и ингредиентами. На неделе в Вильнюсе мы ели вкусный литовский вариант под названием Sakotis.

→ Откройте для себя еще 19 Любимые блюда литовской кухни .

78. Бригадейро (Бразилия)

Бригадейро — легендарная бразильская выпечка, названная в честь Эдуардо Гомеша, не менее легендарного бригадного генерала бразильской армии. Пекари Рио-де-Жанейро создали шоколадное угощение, когда Гомеш баллотировался в президенты в 1940-х годах.

Десятилетия спустя бразильцы любят есть маленькие круглые пирожные Brigadeiro со сгущенным молоком, какао-порошком и маслом, а также шоколадную стружку, покрывающую шарики. Сладкое угощение в Португалию уже привезли. Кто знает, куда он пойдет дальше.

→ Нажмите здесь , чтобы заказать упаковку из 12 кондитерских изделий ручной работы Brigadeiro на Amazon.

79. Бомболони (Италия)

Bomboloni — итальянская версия берлинца, немецкая версия пончика с начинкой, австрийская версия… вы поняли. Бомболони, которые обычно можно найти в итальянских кафе, могут быть наполнены сливками или желе, и их часто можно найти в том же футляре, что и Cornettos, итальянская версия французского круассана.

Мы наслаждались потрясающим Bombolone во Флоренции в Ditta Artigianale, потрясающей обжарке кофе в городе. Найти плохой Бомболон в Италии практически невозможно. Мы сообщим вам, если это когда-нибудь произойдет.

→ Откройте для себя наших любимых блюд и напитков во Флоренции .

80. Вупи Пай (США)

Практически невозможно не улыбнуться, поедая Вупи-пирог.Само название забавное. Что еще более важно, десерт восхитительно соединяет два пирожных со слоем крема. Мы улыбаемся, просто думая о пирогах-вупи.

Этот американский десерт был изобретен либо в стране амишей в Пенсильвании, либо в Льюистоне, штат Массачусетс, и оба места претендуют на звание вызывающего улыбку десерта. Мы редко сопротивляемся еде вупи-пирог, даже когда идем по лондонскому продуктовому рынку.

→ Откройте для себя лучших продовольственных рынков в Лондоне .

81. Яичный кофе (Вьетнам)

У нас возникли вопросы по поводу яичного кофе. Это яичный напиток или кофе? Он сладкий или острый? И какое это, черт возьми, на вкус?

Сделав один глоток оригинального творения Café Giang, мы были увлечены сладкой, насыщенной смесью с кофеином, которая сразу же стала нашим любимым вьетнамским сладким лакомством. Кафе Giang (и множество подражателей) дополняет крепкий кофе сладкой начинкой из взбитого яичного желтка и сгущенного молока.

82. Шоколадный торт (везде)

Да, у нас есть отдельная запись для праздничного торта, так как любой шоколадный торт может быть именинным тортом, но любой праздничный торт не может быть шоколадным. Может ли шоколадный торт без муки быть праздничным? Конечно, но здесь должно быть немного шоколада.

Вот шоколадный чизкейк. Но это действительно не шоколадный торт, не так ли? Мы говорим, что идеальный шоколадный торт должен иметь несколько слоев и быть слегка текстурированным, но наполненным шоколадным вкусом.У него также должна быть темная ароматная глазурь. Дэрил наслаждался тортом и глазурью, в то время как Минди оставлял торт и ел только глазурь.

Даже не говорите о нас по поводу торта Шварцвальд, торта из расплавленного шоколада или торта Sachertortes…

Интересный факт
Хотя шоколад не является родным для Америки, питтсбургские пекари испекли первый официальный шоколадный торт в 1886 году.

83. Торт Трес Лечеш (Мексика)

Tres Leches — это легкий бисквит, «пропитанный» смесью сгущенного молока, сгущенного молока и цельного молока (или сливок). Эти «три молока» делают этот сочный торт классическим.

Некоторые считают, что появление торта связано с Центральной Америкой, прежде чем он стал неотъемлемой частью меню мексиканских ресторанов по всему миру. Популярность Tres Leches имеет вескую причину — это влажный торт с заварной кремовой текстурой, который обеспечивает отличное «сытное завершение» любой центральноамериканской трапезы.

Интересный факт
Торт Трес Лечеш так же популярен в таких странах Центральной Америки, как Никарагуа, как и в Мексике.

84. Баба о Рум (Франция)

Вы можете увидеть разновидности рома бабы, которые по сути представляют собой лепешки, пропитанные ромом, которые предварительно разливают перед служением. Но наши любимые версии Baba au Rhum во Франции подаются с тортом и в буквальном смысле ромом.Количество, которое вы наливаете и «настаиваете» на своем пироге, зависит от вас.

Предыстория оригинальной бабы связана с легендарным кондитером Николасом Сторером и гениальным решением для высыхания тортов во время долгих путешествий из Эльзаса в Париж. Ром был добавлен примерно в 1830 году, и вот он.

Интересный факт
Бабы также обычны в городе Неаполь, Италия — пережитке французского влияния на королевство, которое все еще существовало в 19 веке.

85. Сюиксо (Испания)

Представьте себе раскатанное слоеное тесто, похожее на круассан, заправленное кремом и затем обжаренное. Кронут говоришь? Вы ошибаетесь. На самом деле это сюйсо, лучшая выпечка Каталонии.

В течение месяца, проведенного в Жироне, мы получили больше удовольствия от Xuixos. Это идеальное угощение перед долгим путешествием по региону. Мы чуть не потеряли компьютер из-за Xuixo, но это уже другая история.

→ Откройте для себя еще великолепных блюд в Жироне .

86. Индиано (Португалия)

В Португалии есть десятки десертов, которые легко найти в пастелериасах по всей стране. Индиано не относится к этой выпечке. Фактически, мы видели уникальную выпечку в Versailles и Confeitaria Nacional только во время наших путешествий по Лиссабону.

Нам еще предстоит выяснить, как Индиано получил свое название и почему он не стал более популярным. Его влажный торт обеспечивает губчатую основу для крема и глазури. Мы ели индейцы с шоколадной, ванильной и кофейной глазурью и наслаждались ими всеми.

Pro Tip
Закажите Индиано, если вы находитесь в Португалии и хотите отдохнуть от женских сладостей, приготовленных из doce de ovos, повсеместно распространенного в Португалии ярко-желтого сладкого яичного желтка.

87. Кассата (Италия)

Кассата не существовала тысячу лет, плюс-минус, случайно.

Как и канноли Сицилии, ингредиенты Кассаты включают сыр рикотту и цукаты. Но этот суперсладкий десерт идет дальше, добавляя пропитанный ликером бисквит, марципан и глазурь.

Pro Tip
Попробуйте Casata Gelato, если вам нравится Casata. Это замечательно.

88. Куин Аманн (Франция)

Может ли быть «самая лучшая выпечка в мире»? Если так, то, возможно, Kouign Amann отвечает всем требованиям. Совершенствование этого четырехугольного теста из Бретани стало почетным знаком для некоторых из лучших мастеров кондитерского дела в мире.

Мы испытали нашего первого Kouign Amann, когда выпечка была новой для США, в B. Patisserie в Сан-Франциско. Мы сразу же стали поклонниками кондитерских изделий, которые буквально переводятся как масляный торт на его родном бретонском диалекте.

С тех пор мы наслаждались великолепным Куин Аманнс в Доминик Ансель в Нью-Йорке, а совсем недавно мы съели потрясающую его версию в ресторане Ян Куврёр в Париже.Если вы в какой-нибудь уважающей себя кондитерской и видите куин Аманн в витрине, съешьте его.

→ Нажмите здесь , чтобы купить кулинарную книгу Доминика Анселя, если вы хотите научиться печь Куин Аманн в домашних условиях.

89. Цуккотто (Италия)

Если вы не знакомы с Zuccato, закройте глаза и представьте себе небольшой холмик из сливок или мусса, окруженный бисквитом, пропитанным ликером.Десерт семифреддо, который стал местным фаворитом с момента его дебюта во Флоренции в 16 веке, со временем вышел из моды.

Закажите один, если вы видите его в меню «Флоренция», даже если не голодны. Это так хорошо. Кроме того, он имеет форму Дуомо, что является не чем иным, как особенным.

→ Откройте для себя еще традиционных десерта в Италии .

90. Рикотта и вишня (Италия)

Легенда гласит, что еврейские пекари создали Torta Ricotta e Visciole, то есть пирог из рикотты и вишни, в 18 веке, когда римским евреям было запрещено продавать молочные продукты христианам. Благодаря смешиванию рикотты с вишней и добавлению плоской корочки кремообразная рикотта была скрыта. Задача решена!

Что касается нас, у нас нет проблем поесть Torta Ricotta e Visciole. Сочетание рикотты из сладкого овечьего молока и кислой черной вишни создает удовлетворительно сладкий, но не приторный десерт.

→ Откройте для себя еще 24 Римские фавориты .

91. Малаби (Ближний Восток)

Также известный как Мухаллеби и Мхаллабие, Малаби — персидский молочный пудинг, выдержавший испытание временем. Спустя более 1000 лет он остается популярным в таких странах, как Иран, Израиль, Ливан и Турция.

Поскольку Минди ни разу не пробовала малаби во время трех поездок в Израиль (о чем она думала ?!), мы впервые попробовали его вместе на амстердамской заставе израильского ресторана NENI.Приправленный сиропом из розовой воды и украшенный фруктами, орехами и тертым кокосом, это был лучший розовый пудинг, который мы когда-либо ели.

→ Нажмите здесь , чтобы купить розовую воду на Amazon, если вы хотите приготовить малаби дома.

92. Peach Cobbler (США)

Некоторые десерты — это произведения искусства, созданные опытными пекарями, которые уделяют внимание каждой детали, включая эстетику.Peach Cobbler не входит в число таких десертов. Вместо этого это ленивый вариант персикового пирога без корочки пирога и необычной решетки.

Особенно популярный в Джорджии (штате), где вырос Минди, Peach Cobbler имеет лучший вкус, когда его запекают в голландской печи и подают с ванильным мороженым. За пределами Джорджии мы ели прекрасные версии как в Мемфисе (Теннесси), так и в Локхарте (Техас).

→ Прочтите о BBQ в Локхарте , нашей настоящей причине посетить город Техас.

93. Franzbrotchen (Германия)

Franzrötchen в Гамбурге напоминает французский круассан. Еще он напоминает финский Корвапуусти. Возможно, он был вдохновлен обоими. Или ни то, ни другое.

Так или иначе, мы влюбились в Францретхена во время нашей первой поездки в Гамбург и снова влюбились в него во второй раз. Сладкая выпечка станет отличным легким завтраком или послеобеденным угощением.Еще лучше в сочетании с кофе.

→ Откройте для себя еще отличной еды в Гамбурге .

94. Tarte à la Praline (Франция)

По прибытии в нашу первую (и, конечно, не только) поездку в Лион более 8 лет назад, любовь города к цвету сразу поразила нас. Это был визуальный город, и все в городе, от сияющих огней на реке до разноцветной выпечки в Марке Поль Бокюз, было наполнено ярким светом и цветом.Среди красочного шведского стола было ярко-красное пралине, которое, казалось, выглядывало из каждого окна.

Розовые пироги с пралине Lyon окрашены в естественный цвет? Это было бы нет. Судя по всему, они были созданы много веков назад шеф-поваром, который восхищался цветами роз, которые росли в прекрасной долине Роны. Для нас они являются хрустящим и забавным элементом яркой кулинарной культуры, которая на вкус так же хороша, как и выглядит.

→ Пралине Тарталетки прекрасно сочетаются с кофе. Откройте для себя Лучшие кафе Лиона .

95. Травессейру (Португалия)

Travesseiro — третий португальский десерт в этом списке, и не только потому, что мы живем в иберийской стране. Это португальское пирожное, названное в честь подушки, похоже на сон.

В Casa Piriquita в Синтре пекут травессейро с 1862 года, так как на его стенах с гордостью размещается реклама пастелерии. Помимо скорлупы слоеного теста, в его состав входят миндаль, яйца и сахар.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Синтре .

96. Печенье Bussola (Италия)

Любители десертов, которые едут в Венецию, могут легко есть мороженое каждый день и быть счастливыми, но это было бы столь же позорно. В водянистом городе есть множество классических кафе и пиццерий, где продаются традиционные торты и печенье.Печенье Bussolà является самым культовым из всех.

Созданное на Бурано, самом красочном острове Венеции, печенье Bussola ранее пекли местные женщины для своих мужей, которые отправлялись в рыбалку. Сегодня в пекарнях продают это простое печенье, которое идеально сочетается с кофе. Дип вы или макать — решать вам.

→ Откройте для себя больше отличной еды в Венеции .

97. Потица (Словения)

Кулинарная культура Словении нас приятно удивила настолько, что оправдывает три места в нашем списке любимых десертов. Потича, третий словенский десерт, восходит к средневековью, когда его скручивали и пекли в монастырях. Вкусное угощение теперь доступно в пекарнях в таких городах, как Любляна, и особенно популярно во время праздничных торжеств.

Короче говоря, Potiça — это рулет из грецких орехов. Другие потенциальные начинки включают фундук, мак и эстрагон.

→ Узнайте о наших выходных , посвященных словенской кухне .

98. Поффертьес (Нидерланды)

Поффертже — это не типичные блины.

Во-первых, они маленькие. Действительно маленький. Во-вторых, тесто готовится из гречневой муки. Несмотря на эти различия, Поффертже восхитительны на вкус, когда они обжарены до хрустящей корочки.

Голландцы обычно украшают Поффертьес сахарной пудрой и маслом.Однако не стесняйтесь добавлять Nutella или сироп, если вы предпочитаете.

→ Нажмите здесь , чтобы купить сковороду Poffertjes на Amazon, если вы хотите приготовить маленькие блины дома.

99. Расплавленный шоколадный торт (Франция или США)

Расплавленный шоколадный торт похож на шоколадный торт на стероидах благодаря теплому шоколадному центру, который течет, как лава, после того, как пробивается внешний слой торта.Неудивительно, что этот десерт еще называют шоколадным лавовым пирогом.

Хотя мы уверены, что этот декадентский десерт испечен с маслом, шоколадом, яйцами, мукой и сахаром, мы не уверены в его происхождении. Хотя Жан-Жорж Вонгерихтен утверждает, что изобрел шоколадный расплавленный торт в Нью-Йорке, Жак Торрес (цитируется в верхней части этой статьи) утверждает, что он был изобретен во Франции.

Мы также уверены, что вы должны есть шоколадный расплавленный торт с шариком ванильного мороженого и бокалом портвейна.Это комбинация, сделанная на небесах десерта.

→ Нажмите здесь , чтобы купить набор антипригарных форм для приготовления шоколадного торта в домашних условиях.

100. Кексистер (ЮАР)

Некоторые десерты, такие как мороженое и шоколадный торт, доступны во всем мире. Кексистер не входит в число таких десертов. Однако десерт африканер выглядел заманчиво знакомым, когда мы впервые встретили Кексистер в нашем отеле в Стелленбосе.

Что уж говорить, кроме того, что нам очень нравится жареное тесто. Однако, в отличие от других жареных угощений в этом эпическом списке десертов, «Кексистер», что в переводе означает «горячий пирог», перед жаркой замачивают в меде или сиропе. Полученные оладьи — липкое сладкое угощение.

→ Откройте для себя больше отличных блюд в Стелленбосе .

101. Zuppa Inglese (Италия)

Все должно когда-нибудь прийти к концу, и так обстоит дело с нашим любовным письмом к лучшим десертам мира. Но у нас есть последний десерт, так что добавьте… Zuppa Inglese.

Хотя Zuppa Inglese буквально переводится как английский суп и, возможно, было вдохновлено английской мелочью, это блюдо представляет собой восхитительный итальянский десерт, который включает в себя окунание леденцов или бисквитного пирога в ликер Alchermes. Конечный результат — заварной крем, который различается в каждом ресторане Food Valley в Италии.

→ Узнайте больше о Food Valley в Эмилии-Романье .

Закрепите на потом

Об авторах

Дэрил и Минди Хирш

Лауреаты премии BEST TRAVEL BLOG журнала Saveur, Дэрил и Минди Хирш, делятся своими кулинарными впечатлениями и рецептами на сайте 2foodtrippers и YouTube. Женатые создатели контента Food and Travel живут в Лиссабоне, Португалия.

Раскрытие информации

Мы регулярно обновляем наши статьи.Некоторые обновления являются серьезными, а другие — незначительными изменениями ссылок и исправлениями орфографии. Сообщите нам, если вы заметите что-нибудь, что нужно обновить в этой статье.

10 лучших десертов мира

Позвольте мне начать с того, что я считаю себя в некотором роде знатоком десертов. В определении Google четко указано, что я, таким образом, утверждаю, что являюсь «экспертом в вопросах вкуса». Продан. Я возьму этот титул в любой момент.

Итак, какие десерты самые лучшие в мире?

Как человек, который не только сначала ест десерт, но и часто пропускает основной прием пищи, я пробовал, пробовал и трижды пробовал почти каждый десерт, который вы только могли себе представить, во время моих путешествий по миру.

Обычно французов считают пионерами в культуре десертов, особенно с учетом их сильных кулинаров, специализирующихся на кондитерских изделиях. Должен сказать, я полностью поддерживаю это утверждение. Однако, хотя я поддерживаю идею о том, что французы несут ответственность за некоторые из самых запоминающихся сочетаний вкусов в мире, я бы также сказал, что многие из лучших десертов, которые я пробовал и тестировал (несколько сотен раз), были приготовлены со всех концов света.

Вот мой лично одобренный список моих самых любимых десертов со всего мира и подходящих рецептов, которые вы можете приготовить дома!

Из всех лучших десертов в мире это мой самый любимый. Здесь, в Австралии, липкий финиковый пудинг входит в состав десертных меню многих ресторанов. В Великобритании этот десерт более известен как «Sticky Toffee Pudding», хотя, по сути, эти десерты — одно и то же. Мои вкусовые рецепторы больше привыкли к австралийскому рецепту, который обычно заливают карамельным соусом и подают с миндальным пралине — ням!

Получить рецепт: Лучший липкий финиковый пудинг

Если бы сливочный сыр был пищевой группой, все было бы правильно в мире. Я давний поклонник сливочного сыра в качестве глазури для торта, особенно когда он выпускается в виде торта с колибри. Этот торт невероятно популярен на юге США, однако его происхождение восходит к Ямайке, где это очень любимый десерт. Будьте щедры со сливочным сыром, его никогда не бывает слишком много!

Получить рецепт: Торт с колибри

Я не всегда был большим поклонником пирожных, если честно, пока я не начал экспериментировать с рецептом, чтобы найти вкус и текстуру, которые подошли бы моей собственной палитре. Вы не ошибетесь с брауни, что бы вы ни делали, однако я предлагаю настроить этот классический американский рецепт в соответствии с вашими собственными вкусами — для меня это означает, что чем богаче, тем лучше!

Получите все рецепты: Поваренная книга сладкого побега!

Скажите, а что может быть лучше вафель, кроме большего количества вафель? Еще, еще, еще вафли, конечно! Этот классический бельгийский десерт покорил мир, и поверьте мне, когда я говорю, что нет ничего лучше, чем теплая вафля, покрытая нутеллой, бельгийской зимой. Брюссель — отличное место для начала, если вы ищете основные бельгийские продукты, но вы найдете вафельные киоски по всей стране!

Получить рецепт: Поваренная книга сладкого побега (Десерты со всего мира)

Автор утверждает, что это восхитительное блюдо является ее любимым десертом на все времена (и когда я попробовал этот рецепт дома, я вынужден согласиться!). Это было позже в жизни (ладно, мне всего 24, а вы уловил мой тезис…) что я начал по-настоящему ценить этот классический итальянский десерт. Этот сливочный десерт, который лучше всего подавать охлажденным, станет восхитительным угощением после типичного итальянского ужина (полный углеводов, поздно вечером и с большим количеством вина!)

Получить рецепт: Индивидуальные горшки для тирамису

Всего несколько лет назад я наконец попробовал S’more — обычно популярное блюдо в лагерях Северной Америки. Смесь липкого зефира, подогретого шоколада и пикантного печенья — настоящее удовольствие, но я уверен, что вам понравится этот торт с печеньем S’mores на сковороде еще больше!

Получить рецепт: Пирог с печеньем S’mores Skillet

Любой, кто когда-либо был в Лиссабоне, Португалия, поймет, что я имею в виду, когда говорю, что португальские пироги — одни из лучших десертов в мире.Лучше всего подавать в теплом виде и с щедрой посыпкой корицы, я думаю, что это может быть моя самая любимая сладкая закуска на все времена. Этот рецепт невероятно близок к оригиналам, предлагаемым в Pastel de Belem недалеко от Лиссабона.

Получить рецепт: Лучший рецепт португальских пирогов

Те из вас, кто часто читает мой блог, знают, что я одержим карамелью. В моей жизни не было дня, чтобы я отклонил предложение чего-нибудь со вкусом карамели, ириски или дульсе де лече.Для тех, кто чувствует то же самое, вы ДОЛЖНЫ попробовать этот пирог-баноффи дома. Будьте готовы расстегнуть штаны!

Получить рецепт: Рецепт пирога Banoffee

Классический летний десерт Австралии, на мой взгляд, настолько хорош, насколько это возможно. Сладкое безе, хрустящее снаружи, покрытое летними ягодами. Что касается лучших десертов в мире, Павлова занимает первое место в списке. Австралийцы обожают этот десерт на Рождество (так как мы празднуем сезон праздников летом), но я не могу сказать, что когда-либо было время года, когда мне не нравилась павлова!

Получить рецепт: Абсолютная австралийка Павлова

Я просто не думаю, что было бы справедливо или просто не называть мороженое своим десертом первого выбора. Лично мои любимые ароматы — карамель (тут никаких сюрпризов), сникерс и дульсе де лече (карамель с густым карамельным соусом). Но, честно говоря, в качестве альтернативы я предложил мороженое из печенья с черничным маслом. Уверен, претензий не будет!

Получить рецепт: Blueberry Butter Cookie Gelato

Купить книгу: $ 15

Брук Савард

Брук Савард основала World of Wanderlust как место, где можно поделиться вдохновением от своих путешествий и вдохновить других увидеть наш мир.Теперь она делит свое время между приключениями за границей и приключениями на кухне!

Найди меня в: Twitter | Instagram | Facebook

25 самых красивых пасхальных десертов

Не могу поверить, что Пасха не за горами! Это один из моих любимых праздников! У меня остались такие теплые воспоминания об охоте за пасхальными яйцами в доме моих прабабушек и дедушек. Все мои кузены и я обыскивали территорию бассейна в поисках скрытых желейных бобов, яиц Кэдбери, пипсов, яиц с арахисовым маслом, шоколада и многого другого, что мои бабушка и дедушка ловко скрывали! После того, как мы находили угощения, мы выстраивались в очередь и показывали Нане то, что мы нашли, и она давала каждому по пенни за каждое угощение с начинкой из яиц.Мы будем прыгать и прыгать от радости в наших пасхальных чепчиках и шляпах!

Копикэт Starbucks Mini Lemon Loaves

Lemony мини-пирожные с восхитительной лимонной глазурью! Рецепт Moore or Less Cooking

Моя Нана всегда готовила прекрасный пасхальный десерт для всех нас, детей, после ужина. Теперь вы можете создавать свои собственные простые, но великолепные пасхальные десерты для своих детей и близких.

Пасха не за горами, и эти пасхальные десерты станут изюминкой вашего пасхального дня.Ваши друзья и семья будут охать и охать! Прокрутите вниз, чтобы увидеть все эти замечательные пасхальные десерты.

Это торт, который может украсить каждый — это супер просто, но при этом красиво и впечатляюще! Рецепт

Запеканки с розами

Торт Poke Bundt Pineapple Bundt

Невероятно влажный и ароматный! Рецепт Moore or Less Cooking

Coconut Tres Leches Cake

Супер легкий торт, пропитанный молочной смесью с добавлением темного рома и кокосового молока.Рецепт

Moore or Less Cooking

Медово-лимонный чизкейк

Сладкие маленькие мармеладные пчелы открывают весну с этим медово-лимонным чизкейком. Идеальный пасхальный чизкейк! Рецепт therowdybaker.com

Перевёрнутый персиковый торт ~

Замечательные карамелизированные перевёрнутые персики на легком и воздушном пироге. Рецепт

Moore or Less Cooking

Легкий чизкейк с яйцом Кэдбери без выпечки

Об этом легком чизкейке с яйцом Кэдбери без выпечки будут все говорить на пасхальном ужине.Он не только выглядит декадентским, но и имеет потрясающий вкус. Идеальный пасхальный десерт. Рецепт

Cincy Shopper

Этот пост был первоначально показан на Community Table, Parade.com

Нетти Мур — повар, пекарь, фотограф и дизайнер, стоящий за блогом Moore or Less Cooking Food. Нетти — повар и пекарь-самоучка. Она любит создавать простые рецепты, не требующие большого количества неизвестных ингредиентов. Черничный торт Nettie’s Skillet Cake был показан в журнале Taste Of Home, а ее персиковый малиновый пирог получил награды! Она родилась и выросла в Южной Калифорнии и теперь называет своим домом Новую Англию, где она живет со своим мужем и двумя детьми.Следите за сообщениями Нетти в ее блоге Moore or Less Cooking или здесь: FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE + | ПИНТЕРЕСТ | БЛОГЛОВИН | ИНСТАГРАМ |

40+ лучших рецептов десертов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Лучший шоколадный мусс

Лучший шоколадный мусс должен быть идеальным.У него должен быть богатый, приятный и не слишком сладкий вкус, а текстура должна быть одновременно легкой и воздушной, а также шелковистой и гладкой. После многих попыток мы добились успеха и приготовили десерт, который не только превзошел наши стандарты, но и довольно легко приготовился. Закройте глаза и перекусите — вас перенесут в 4-звездочный французский ресторан.

Получите рецепт: Лучший шоколадный мусс

Лучший ванильный торт

Нам нравится легкая консистенция муки для выпечки, но мы не хотели, чтобы вы покупали ее целую коробку.Поэтому мы использовали чит — универсальную муку, смешанную с кукурузным крахмалом. Кукурузный крахмал блокирует образование клейковины в муке и делает пирог воздушным и нежным. Мы также добавили 3 столовые ложки растительного масла, старый трюк пекаря, чтобы торт оставался влажным. Густые сливки делают глазурь легкой и воздушной.

Получите рецепт: Лучший ванильный торт

Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Мы отказались от белого сахара и пошли ва-банк с темно-коричневым сахаром, что придает нашему печенью идеальную жевательную способность и идеальный уровень сладости.В сочетании с правильным количеством полусладких шоколадных чипсов это лакомство — однозначный победитель. По рецепту печенья получается много, но, на наш взгляд, это никогда не проблема!

Получите рецепт: Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой

Лучший пирог с лимонным безе

Это вещь мечты: классический сладкий и терпкий десерт с надежной начинкой из безе, которая не плачет! В тесте для пирогов, приготовленном вручную, мы используем в основном масло, но также добавляем немного растительного жира — мы обнаружили, что это сочетание создает нежную и слоистую корочку.

Получите рецепт: Лучший пирог с лимонным безе

Лучшее классическое песочное печенье с клубникой

Для нашего простого и культового песочного печенья мы открыли отличную технику двойной укладки, которая позволяет получать сверхлегкое и высокое печенье, которое легко разделить.Благодаря этому их легко наполнять, не крошясь. Такой простой рецепт позволяет ингредиентам сиять, поэтому используйте самые лучшие ягоды, какие только сможете найти.

Получите рецепт: Лучшее классическое песочное печенье с клубникой

Лучший крем-брюле

Нам нужен был насыщенный сливочный крем, который не был слишком сладким, чтобы мы могли в полной мере насладиться фирменным хрустящим слоем карамелизованного сахара сверху.Используя только яичные желтки, мы добились мягкой кремообразной текстуры. Мы пробовали использовать молоко и пополам, но, в конце концов, выбрали жирные сливки. Цельные стручки ванили придают более интенсивный, чистый аромат ванили, который невозможно получить с помощью экстракта. Нам также нравится видеть, как семена ванили покрываются крапинками заварного крема.

Получите рецепт: Лучший крем-брюле

Лучший слоеный кокосовый торт

Может ли что-то быть невероятно легким, но при этом невероятно богатым и декадентским? Видно так.Этот кокосовый пирог величественен своей высотой и красотой — шквал пикантной глазури, сладкого тертого кокоса и нежного пирога. Он действительно посрамит все остальные кокосовые лепешки. Планка установлена.

Получите рецепт: Лучший слоеный кокосовый торт

Лучшие лимонные батончики

Трудно превзойти классический лимонный батончик, но мы сделали это! Мы сохранили нежную маслянистую корочку и яркую начинку оригинала, а также внесли несколько улучшений.Для нашего сочного лимонного слоя мы использовали уникальный метод двойного приготовления. Если сначала тушить на плите, как лимонный творог, можно добавить сливочное масло, которое уравновешивает терпкие и сладкие элементы и добавляет более насыщенную и гладкую текстуру.

Получите рецепт: Лучшие лимонные батончики

Лучший тирамису

Сделать этот классический итальянский десерт на удивление просто.Начинаем заварной крем с традиционного забальоне со вкусом марсалы — приготовленной смеси яичных желтков и сахара. Затем мы осветляем его острым сыром маскарпоне, который обеспечивает правильную кремообразную консистенцию мусса. Собранные «божьи коровки» достаточно размягчаются через 4 часа в холодильнике, но если вы можете подождать дольше, ароматы смешаются еще больше.

Получите рецепт: Лучший тирамису

Лучший чизкейк

Мы создали чизкейк вашей мечты — насыщенный, плотный и сливочный с маслянистой, не слишком сладкой корочкой крекера из Грэма.Простые инструкции всегда обеспечивают гладкую поверхность без трещин.

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Лучшие сладкие пирожные

Мы создали идеальный брауни, используя несколько советов и приемов.Использование как полусладкого шоколада, так и какао-порошка придает нам глубокий и сложный шоколадный вкус, который мы так жаждем. Приготовление сливочного масла до золотисто-коричневого цвета придаст поджаренный ореховый оттенок, а взбитые сливки придадут сочную текстуру.

Получите рецепт: Лучшие сладкие пирожные

Лучший банановый пудинг

Этот сливочно-банановый десерт — наша любимая версия, с высокими слоями спелых бананов, насыщенным ванильным пудингом и нежным печеньем.Мы использовали пасту из ванильных бобов вместо экстракта в нашей домашней начинке для яркого усиления вкуса и покрыли пудинг взбитыми сливками. Когда все это складывается вместе, это мечтательно, сочно и кормит толпу!

Получите рецепт: Лучший банановый пудинг

Лучший ломкий арахис

Эти сладкие и соленые ломтики арахиса имеют идеальный хруст и блеск.Приложив немного терпения, у вас будет вкусный ломтик, который можно подать гостям вечеринки или в качестве съедобного подарка на праздники.

Получите рецепт: Лучший ломкий арахис

Лучшее сахарное печенье для украшения

Наше сахарное тесто легко раскатать и нарезать любой формы и размера.Печенье сохраняет форму во время выпечки и получается твердым и крепким, идеально подходящим для украшения. Мы сделали их с немного меньшим содержанием сахара, поэтому не стесняйтесь загружать глазурь и посыпку. Их маслянистая хрустящая корочка все равно проявится.

Получите рецепт: Лучшее сахарное печенье для украшения

Лучший яблочный пирог

Мы любим использовать разные яблоки в нашем пироге; он придает вкус и текстуру и делает каждый укус немного особенным.Водка в корочке пирога облегчает работу с тестом, а поскольку спирт выгорает во время выпечки, он не придает вкуса. Но смело используйте вместо начинки бурбон или яблочный бренди.

Получите рецепт: Лучший яблочный пирог

Лучшее сливочное печенье

Ваш поиск окончен — это идеальное печенье с маслом останется в вашей коробке с рецептами на долгие годы.Он свежий, но нежный и идеально подходит для чая на двоих или печенья для кого-то особенного. Кроме того, у вас есть выбор: приготовить печенье или версию нарезать и запечь!

Получите рецепт: Лучшее сливочное печенье

Лучший персиковый сапожник

В нашем классическом южном кобблере для персиков мы выкладываем фрукты на тесто перед выпеканием.В духовке сладкое тесто поднимается сквозь персики, создавая легкую и воздушную начинку, похожую на торт. Мы оставили персики неочищенными, что придает приятный цвет и упрощает рецепт. Подавайте его с ванильным мороженым в качестве идеального летнего десерта.

Получите рецепт: Лучший персиковый сапожник

Лучшее печенье с арахисовым маслом

Мы хотели вкусное лакомство из арахисового масла, но обнаружили, что арахисовое масло, купленное в магазине, делает печенье немного липким, когда мы использовали более 1 чашки.Поэтому мы сами измельчали ​​жареный арахис и добавляли его в тесто для дополнительного усиления вкуса. Мед и топленое масло добавляют насыщенности и создают мягкое и жевательное печенье с неотразимой хрустящей поверхностью. Мы посыпали тестовые шарики сахаром-сырцом для дополнительной хрусткости и сладости, которая уравновешивает соль арахиса.

Получите рецепт: Лучшее печенье с арахисовым маслом

Лучшие шоколадные торты из лавы

Наслаждайтесь этими великолепно насыщенными и сказочными шоколадными тортами из лавы! Сладко-горький шоколад и порошок эспрессо создают сочное и сбалансированное тесто, которое остается расплавленным в центре во время выпечки.

Получите рецепт: Лучшие шоколадные торты из лавы

Лучший чизкейк без выпечки

Кто не любит десерт, который можно приготовить, не включая духовку? Этот чизкейк без выпечки получается легким и воздушным благодаря взбитым сливкам, которые складываются в сливочно-сырную смесь.Не бойтесь — у него будет фирменный кремовый пикантный вкус классики.

Получите рецепт: Лучший чизкейк без выпечки

Лучшие шоколадные кексы

Единственный рецепт шоколадного кекса, который вам когда-либо понадобится.Мы любим их за глубокий насыщенный шоколадный вкус и их влажную и упругую внутреннюю часть. Это идеальная основа для торта для любой глазури.

Получите рецепт: Лучшие шоколадные кексы

Лучший банановый торт

Этот банановый пирог восхитительно влажный, очень сладкий и легкий в приготовлении.Темно-коричневый сахар и сметана добавляют тесту глубины, а для усиления вкуса мы добавили топленое сливочное масло вместо растительного. Пышная глазурь из сливочного сыра и завитки дульсе де лече заставят вас вернуться на несколько секунд. Мы также повысили ставку, используя бананы двумя способами: свежие бананы добавляются в торт, а банановые чипсы в кленовых цукатах создают хрустящую начинку.

Получите рецепт: Лучший банановый торт

Лучшее овсяное печенье с изюмом

Вам нравится жевательное печенье? Или ты предпочитаешь пирожные? Наше овсяно-изюмное печенье может быть и тем, и другим! Если вы хотите жевательное печенье, сразу же испеките его.Если вы готовите пирожное, дайте тесту постоять в холодильнике не менее 3 часов (или еще лучше на ночь), чтобы овсянка могла увлажниться.

Получите рецепт: Лучшее овсяное печенье с изюмом

Лучший хлебный пудинг

Поджаривание халы придает аромат, но, что более важно, помогает кубикам впитаться и удержать больше восхитительно насыщенного заварного крема.А если этого было недостаточно, мы используем не 1, а 2 стручка ванили, чтобы усилить заварной крем — простой старый экстракт просто не оправдывает этого.

Получите рецепт: Лучший хлебный пудинг

Лучший морковный торт

Наш классический морковный пирог красиво приправлен корицей, имбирем и мускатным орехом, а также поджаренным орехом пекан в торте и сверху.Пухлый золотистый изюм и полкило моркови делают его приятным и влажным, а пахта придает пикантность и нежность. Наша домашняя глазурь из сливочного сыра имеет нужную сладость.

Получите рецепт: Лучший морковный торт

Лучшие файлы cookie M&M

Мы взяли наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой и увеличили количество коричневого сахара, чтобы сделать это печенье более влажным и жевательным.Затем мы увеличиваем их в размерах, чтобы получить больше наших любимых шоколадных конфет с глазурью. Приберегите немного конфет, чтобы посыпать каждое печенье перед выпечкой. В результате печенье, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус!

Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M

Лучшие ванильные кексы

Эти ванильные кексы на вкус так же восхитительны, как и выглядят (что часто бывает не так, когда дело доходит до ванильных кексов!).Смешивание муки с кукурузным крахмалом придает пирогу легкую и воздушную текстуру, которая остается идеально влажной с небольшим количеством добавленного растительного масла. Каждый кекс покрыт вихрем сливочно-пушистого ванильного масляного крема, который очень легко приготовить.

Получите рецепт: Лучшие ванильные кексы

Лучшие блины

Наш классический креп достаточно универсален, чтобы стать как сладким, так и соленым, просто исключите ваниль, если выберете пикантный путь.Время отдыха здесь является ключевым; мука впитывает молоко, так что получается более нежный креп и золотистый цвет.

Получите рецепт: Лучшие блины

Лучший торт с ангельской едой

Несмотря на то, что в этом простом пироге всего несколько ингредиентов, есть несколько приемов, которые сделают его или сломают.Во-первых, убедитесь, что используете правильный противень — форму для торта с едой ангела — и не смазывайте его. Кроме того, мелкий сахар, просеянная мука для выпечки и идеально взбитые яичные белки являются ключевыми компонентами, которые обеспечивают успех и выделяют этот торт среди остальных.

Получите рецепт: Лучший торт с ангельской едой

Лучший ключевой пирог с лаймом

Классический флоридский десерт, этот яркий, кремовый и терпкий десерт настолько прост в приготовлении, что он станет постоянным гостем на ваших летних вечеринках.Ключевой сок лайма является звездой этого пирога, добавляя немного больше цветочных нот, чем обычный лайм. Но не беспокойтесь, если вы не можете найти свежий лайм Key или сок в бутылках — вы можете использовать стандартный лайм с одинаково восхитительным результатом.

Получите рецепт: Лучший ключевой пирог с лаймом

Лучший чизкейк в нью-йоркском стиле

Этот чизкейк воспроизводит все культовые ломтики, которыми мы наслаждались в Big Apple, с плотной кремовой текстурой и знакомым лимонным привкусом в сочетании с большим количеством корочки из крекеров.Теперь вы можете приготовить чизкейк по-нью-йоркски дома и сэкономить себе билет в город.

Получите рецепт: Лучший чизкейк в нью-йоркском стиле

Лучшие цветы арахисового масла

Если вы любите арахисовое масло, то это жевательное печенье с теплым, липким шоколадным центром вам обязательно понравится.По этому рецепту получается около 4 десятков, поэтому он отлично подойдет для любой праздничной или большой выпечки.

Получите рецепт: Лучшие цветы арахисового масла

Лучший шоколадный торт

Это не обычный шоколадный торт.Это потрясающее зрелище — очень высокое и гораздо больше похоже на пирог в стиле пекарни, чем на торт из коробки. Глазурь содержит как растопленный шоколад для гладкости, так и какао для глубины аромата.

Получите рецепт: Лучший шоколадный торт

Лучший пирог с кокосовым кремом

Этот старомодный пирог наполнен жирным сливочным кремом, затем покрыт облаком поджаренного безе и щедрой посыпкой сладкой кокосовой стружки.На вкус он такой, как если бы вы вытащили его прямо из десертной коробки в любимой закусочной, только лучше.

Получите рецепт: Лучший пирог с кокосовым кремом

Лучший яблочный чипс

Если вы только что пошли собирать яблоки, вот идеальный рецепт, чтобы насладиться плодами своего труда.Мы включили два сорта свежих яблок, а также теплые специи и острый сидр. Сладкая маслянистая крошка приправлена ​​коричневым сахаром и усыпана ореховыми пеканами и представляет собой идеальный легкий яблочный десерт.

Получите рецепт: Лучший яблочный чипс

Лучший тыквенный пирог

Вместо покупных в магазине специй для тыквенного пирога нам нравится использовать молотую корицу и мускатный орех, поэтому мы можем контролировать соотношение между ними, выбирая здоровое количество мускатного ореха, поскольку он подчеркивает аромат тыквы.

Получите рецепт: Лучший тыквенный пирог

Лучшее хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Это печенье навеяно тонким хрустящим печеньем, популярным в пекарне Tate’s Bake Shop на Лонг-Айленде.В нашей версии мы увеличили количество коричневого сахара, ванили и шоколадной стружки для еще более ароматного и декадентского угощения.

Получите рецепт: Лучшее хрустящее печенье с шоколадной крошкой

Лучший пирог с пеканом

Этот пирог обладает множеством классических вкусов, таких как коричневый сахар, ваниль и поджаренные орехи.Мы обнаружили, что бурбон стал желанным дополнением. Алкоголь тухнет, оставляя после себя неотразимые нотки дыма и карамели. Наша масляная корочка идеально сбалансирует сладость начинки.

Получите рецепт: Лучший пирог с пеканом

Лучшие пряники

Вот идеальный рецепт праздничного печенья для вырезок и украшения.Сбалансированная смесь теплых специй и патоки добавляет сезонный аромат в нужное количество раз. Сочетание сливочного масла и шортенинга создает тесто, которое легко раскатывается и сохраняет форму во время выпечки.

Получите рецепт: Лучшие пряники

Лучший тыквенный чизкейк

Нет лучшего способа отпраздновать сезон тыквенных специй! Этот осенний чизкейк с завитками тыквенной начинки, карамели и имбирной корочкой вызывает восхищение.Мы начинаем с взбивания классического теста для чизкейков, затем добавляем тыкву и теплые специи в половину партии. Оба используются для создания уникального паттерна «яблочко». Ореховые пряные семена добавляют хрусткости. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру — это сделает чизкейк гладким и кремообразным.

Получите рецепт: Лучший тыквенный чизкейк

Лучший кекс

Кексы стали кульминацией многих праздничных шуток, но этот рецепт придаст пресловутому сезонному подарку совершенно новую репутацию.