Роллы суши калорийность: Калорийность суши и роллов

Содержание

Суши Маркет. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Акира [Суши Маркет]	156 кКал	8,3 г	6,1 г	17 г
Аляска [Суши Маркет]	195 кКал	10 г	8 г	18 г
Бансай [Суши Маркет]	208 кКал	7 г	11 г	19 г
Бансай Ролл [Суши Маркет]	208 кКал	7,5 г	11,2 г	19,3 г
Бонито Маки [Суши Маркет]	164 кКал	10 г	4 г	19 г
Васаби [Суши Маркет]	160 кКал	6 г	4 г	24 г
Везувий [Суши Маркет]	205 кКал	11 г	8 г	20 г
Гонконг [Суши Маркет]	292 кКал	9 г	8 г	45 г
Дракон [Суши Маркет]	226 кКал	7,8 г	11,5 г	22,7 г
Дракон Лайт [Суши Маркет]	233 кКал	9 г	11 г	23 г
Имбирь Маринованный [Суши Маркет]	17 кКал	0,3 г	0,3 г	3,3 г
Индиана [Суши Маркет]	318 кКал	12 г	7 г	55 г
Калифорния [Суши Маркет]	154 кКал	6 г	5 г	20 г
Калифорния Люкс [Суши Маркет]	333 кКал	7,2 г	30 г	42 г
Капа Маки [Суши Маркет]	165 кКал	8 г	3,2 г	25 г
Касабланка [Суши Маркет]	200 кКал	7 г	9 г	22 г
Кентукки [Суши Маркет]	191 кКал	9,8 г	7,9 г	20,1 г
Кунжутный Соус [Суши Маркет]	449 кКал	3 г	42,8 г	12,9 г
Курица в Сливках [Суши Маркет]	127 кКал	7 г	5,3 г	12,9 г
Лосось в Сливках [Суши Маркет]	80 кКал	2,5 г	4,3 г	4,3 г
Лосось в Соусе Терияки [Суши Маркет]	87 кКал	2,7 г	3,9 г	6,7 г
Маки с Угрем [Суши Маркет]	176 кКал	2 г	8 г	22 г
Миссури [Суши Маркет]	280 кКал	16,8 г	6,7 г	38,1 г
Монако [Суши Маркет]	207 кКал	6 г	12 г	19 г
Морс из Чёрной Смородины [Суши Маркет]	38 кКал	0 г	0 г	8,9 г
Москва [Суши Маркет]	274 кКал	10,9 г	6,8 г	52,4 г
Набор Куки [Суши Маркет]	163 кКал	11,2 г	2,3 г	24,3 г
Набор Мунн [Суши Маркет]	200 кКал	11,9 г	5,2 г	26,3 г
Набор Роллов Дримтим [Суши Маркет]	246 кКал	15 г	7 г	27 г
Набор Тет-А-Тет [Суши Маркет]	108 кКал	5,1 г	3,8 г	14,2 г
Набор Тоши [Суши Маркет]	249 кКал	16,1 г	7,8 г	28,7 г
Набор Фуди [Суши Маркет]	121 кКал	15 г	4 г	17 г
Набор Хит [Суши Маркет]	105 кКал	5 г	3,7 г	14 г
Огайо [Суши Маркет]	169 кКал	7,3 г	6,6 г	20,1 г
Палермо [Суши Маркет]	203 кКал	7 г	10 г	21 г
Пол Ранчо [Суши Маркет]	241 кКал	8 г	9 г	31 г
Рамен [Суши Маркет]	76 кКал	3,6 г	4,1 г	6,1 г
Рис Терияки [Суши Маркет]	226 кКал	10,8 г	9,3 г	19,4 г
Ролл Акира [Суши Маркет]	156 кКал	8,3 г	6,1 г	17 г
Ролл Аляска [Суши Маркет]	195 кКал	10,6 г	8,8 г	18,2 г
Ролл Аризона [Суши Маркет]	140 кКал	2,7 г	4 г	23 г
Ролл Бостон [Суши Маркет]	234 кКал	18,5 г	5,9 г	42,7 г
Ролл Гонконг [Суши Маркет]	292 кКал	9 г	8 г	45 г
Ролл Дракон [Суши Маркет]	226 кКал	7,8 г	11,5 г	22,7 г
Ролл Дракон Лайт [Суши Маркет]	233 кКал	9,4 г	11,2 г	23,8 г
Ролл Калифорния [Суши Маркет]	154 кКал	6 г	5 г	20 г
Ролл Калифорния Люкс [Суши Маркет]	333 кКал	7,7 г	30,2 г	42,9 г
Ролл Лава [Суши Маркет]	225 кКал	14 г	5,4 г	43,6 г
Ролл Маккон [Суши Маркет]	307 кКал	8 г	9 г	48 г
Ролл Мореман [Суши Маркет]	156 кКал	6,2 г	9,5 г	11,3 г
Ролл Нагаи [Суши Маркет]	209 кКал	10,8 г	9,8 г	19,5 г
Ролл Небраска [Суши Маркет]	154 кКал	5 г	9 г	16 г
Ролл Огайо [Суши Маркет]	169 кКал	7,3 г	6,6 г	20,1 г
Ролл Филадельфия [Суши Маркет]	204 кКал	11,8 г	9,4 г	17,9 г
Ролл Филадельфия с Огурцом [Суши Маркет]	202 кКал	5,6 г	4,1 г	42,4 г
Ролл Юта [Суши Маркет]	188 кКал	10 г	7 г	21 г
Роллы [Суши Маркет]	147 кКал	17 г	7 г	17 г
Роллы Бонито [Суши Маркет]	164 кКал	10,9 г	4,7 г	19,8 г
Салат Чука [Суши Маркет]	80 кКал	2,7 г	3 г	10,6 г
Сенсей [Суши Маркет]	197 кКал	10 г	12 г	13 г
Соевый Соус [Суши Маркет]	16 кКал	2 г	0 г	2 г
Спайси Ролл [Суши Маркет]	158 кКал	6,5 г	5,8 г	19,9 г
Суши с Лососем [Суши Маркет]	178 кКал	8,7 г	4,4 г	25,8 г
Суши с Угрем [Суши Маркет]	119 кКал	3 г	0,7 г	25,3 г
Сяке Маки [Суши Маркет]	258 кКал	11 г	3 г	54 г
Темпура Микс [Суши Маркет]	234 кКал	10 г	11 г	23 г
Темпура с Тунцом [Суши Маркет]	189 кКал	10,8 г	10,6 г	12,7 г
Темпура Сингапур [Суши Маркет]	170 кКал	10 г	9 г	13 г
Токио Mix [Суши Маркет]	160 кКал	13,6 г	8,2 г	31,4 г
Том-Ям [Суши Маркет]	96 кКал	6,2 г	5,5 г	4,7 г
Триумф [Суши Маркет]	193 кКал	9 г	8 г	17 г
Филадельфия [Суши Маркет]	204 кКал	11,8 г	9,4 г	11,9 г
Филадельфия Mix [Суши Маркет]	240 кКал	14,9 г	5,3 г	26,9 г
Филадельфия Крим [Суши Маркет]	213 кКал	13,2 г	9,4 г	18,9 г
Филадельфия Лайт [Суши Маркет]	213 кКал	13 г	9 г	19 г
Филадельфия Люкс [Суши Маркет]	250 кКал	11 г	8 г	32 г
Филадельфия Микс [Суши Маркет]	144 кКал	18 г	7 г	21 г
Филадельфия Оранж [Суши Маркет]	210 кКал	10,9 г	9,8 г	19,6 г
Филадельфия с Огурцом [Суши Маркет]	202 кКал	6 г	4 г	42 г
Филадельфия Темпура [Суши Маркет]	193 кКал	11 г	11 г	13 г
Хому Набор [Суши Маркет]	174 кКал	13,8 г	4,2 г	20,3 г
Чиз Маки [Суши Маркет]	278 кКал	8,3 г	5,2 г	49,4 г
Шаурма Острая [Суши Маркет]	197 кКал	8,1 г	4,5 г	31,1 г
Юта [Суши Маркет]	188 кКал	10 г	7 г	21 г
Ясай Маки [Суши Маркет]	150 кКал	6 г	2 г	26 г

бургер, роллы, суши или пицца

Содержание статьи:

Разбираясь с правильным питанием и выбором продуктов в пользу полезных все равно, хоть и иногда, появляется желание побаловать себя фастфудом. И что бы минутная радость не обернулась полным разочарованием и потерей таких желанных цифр на весах, нужно знать точно, что мы хотим съесть и сколько там калорий. Вот для этого вам и пригодится наша статья про калорийность фастфуда, ведь если правильно все расчитать — то и радость есть и вреда для веса никакого.Так что калорийнее? Бургер, роллы, суши или пицца? Давайте разбираться.

Содержание этой статьи [показать]

Калорийность фастфуда: суши и ролы

Японские суши и сасими, на первый взгляд, наверное самые диетические и полезные для организма блюда фастфуда, которые помогут если и не сбросить, то хотя бы не набрать лишний вес. Но это далеко не так, суши на диете, не только не рекомендуют, а даже запрещают. Особенно если учесть, что наши суши-роллы и оригинальные суси это 2 абсолютно разных продукта. А калорийность суши и роллов это совсем отдельная тема.

В Японии их не едят каждый день. Они относятся к праздничным угощениям, и их стоимость слишком высока. У нас случилась противоположная ситуация. Из-за замены сырой рыбы на приготовленную (или морепродукты), она стала обыденным перекусом. Однако помимо снижения цены, преимуществ от этого больше не добавилось. Увы

У нас обычно делают не простые суши, а с улучшающими вкус добавками. Отсутствие свежей рыбы заставляет выкручиваться. Но никто не подозревает, благодаря чему наши суши такие вкусные. Какая калорийность суши и ролов и какие жирные добавки потихоньку добавляют повара, делая из кусочков рыбы (морепродуктов) и горсточек риса калорийные бомбочки.

А вы пробовали сами посчитать калорийность фастфуда, а именно своего любимого суши-ролла? Интересно можно ли есть суши на диете и что калорийнее суши или пицца? Давайте считать вместе. Для примера, сделаем энергетическую раскладку стандартной порции суши Калифорния (6 роллов) согласно классической рецептурной калькуляции ингредиентов.

Продукты	мл, г	белки	жиры	углеводы	ккал
Рис для суши	100	7	1	75	340
Уксус рисовый (+ сахар)	20+5	—	—	9+20	60
Водоросли Нори, 1 лист	2	1	—	1	5
Авокадо	20	—	3	1	30
Крабовые палочки	30	3	—	5	30
Икра летучей рыбы	40	9	—	4	40
Майонез (+ специи, сахар)	20+5	—	15	+5	135+20
Итого	6 шт	20	20	105	660

Теперь вспомните сколько порций вам нужно, чтобы насытиться, если вы хотите сьесть суши на диете? Нет, лучше так решив подкрепиться роллами помните, калорийность суши и ролов очень высокая и даже не порция, а один (!) единственный рулетик принесёт вашему организму больше 100 ккал, которые будут представлены крахмалом.

Читайте также: Интуитивное питание: может, я сам разберусь, что мне есть?

Калорийность бургера — самой знаменитой котлеты в булке

Поклонники диет знают, что сочетание пресной дрожжевой булочки и мясного фарша — не самое полезное сочетание, но еще важно знать калорийность фастфуда, что бы правильно расчитать свой рацион если уж решился на любимый бургер. Гугл утверждает, калорийность бургера = 295 ккал. Так ли это и из чего эта цифра складывается?

Посчитаем только значимые основные ингредиенты, сбрасывая со счетов «салатное» содержимое сэндвича. Кстати, в нашу калькуляцию не случайно попало пальмовое масло. Именно такое количество не самого полезного растительного жира попадает в сублимированную котлету во время фритюризации.

Продукты	мл, г	белки	жиры	углеводы	ккал
Булочка с кунжутом	45	4	2	30	160
Котлета (св.20-гов.80 фарш)	140	40	28	1	420
Пальмовое масло (для разогрева)	10	—	10	—	90
Паста томатная (+ специи, сахар)	25+5	1	—	4+20	40
Итого	1 шт	45	40	55	730

Итого: калорийность бургера более 700 ккал — это многовато. Зато вполне сносно выглядит баланс белков, жиров и углеводов.

Читайте также: Лучшие идеи завтрака: 10 продуктов для первого приема пищи

Калорийность пиццы — примы мирового фаст-фуда

Неаполитанские открытые дрожжевые лепешки с начинкой и томатным соусом, запеченные под сыром, не нуждаются в особом представлении. Все знают — это вкусно. А насколько такой перекус полезен? Узнаем калорийность пиццы, а именно классической пиццы с сыром.

Ингредиенты	мл, г	белки	жиры	углеводы	ккал
Мука	140	13	—	104	510
Растительное масло	3	—	0,6	—	30
Томатная паста (+ специи, сахар)	70	2	—	50	100
Сыр (50%)	140	35	44	1	560
Итого	1 шт	50	45	155	1200

Сырная пицца с диаметром 25 см, которую с легкостью съедает 1 человек, оказалась победительницей нашего исследования, из которого можно сделать следующие выводы.

Читайте также: Что будет, если есть только овощи и фрукты?

Во-первых, если ты худеешь, калорийность фастфуда, именно цифры, дают яркое понять, что даже смотреть в сторону фаст-фуда нельзя. Единственное, что можешь себе позволить это суши на диете. Если вы на диете, вы можете купить набор суши, и съедать один ролл за 30-20 минут до начала длительного низкоинтенсивного бега или высокоинтенсивной интервальной фитнес-тренировки.
Во-вторых, полную порцию суши из 6 роллов можно есть перед длительной беговой тренировкой на выносливость, но в таком случае пауза между едой и тренингом должна быть не менее 1,5 часов.

В-третьих, перекусы бургерами лучше подходят для начинающих бодибилдеров, а пицца — хорошая заправка для любителей марафонских забегов.

Если нужно худеть или поддерживать оптимальный вес, всегда учитывайте калорийность продуктов и калорийность фастфуда особенно. Мы рекомендуем при выборе перекусов обратить внимание на орехи и свежие или вяленые фрукты.

Мифы о фастфуде: вред или польза

Посмотри, всего 4 минуты!

Пользы от рыбы из суши вы не получите — ее там очень мало. Для этого надо съесть 28 роллов.
С рисом вообще катастрофа. Большинство соотечественников не догадываются, что они быстро полнеют даже от незначительной порции длиннозернистого пресного риса. Такова уж особенность метаболизма большей части людей европеоидной расы. Но для суши вообще берут специальный рис, с особо высоким содержанием крахмала. Затем специальным образом его готовят, убивая все то немногое, что было бы полезным, и маринуют, добавляя в него сахар.

Калорийность роллов — «Пицца Сан» в Верхней Пышме

Национальная японская кухня очень популярна и востребована. Такая популярность объясняется превосходным вкусовым качествам, огромной пользе и сравнительной простоте приготовления. Для суши и роллов используются только полезные ингредиенты. Популярность только увеличивается. Исследования показывают исключительную пользу для организма. Для большинства любителей экзотики японская кухня ассоциируется с традициями страны восходящего солнца.

Популярность блюд много в чем зависит от их простоты в приготовлении, вкусовых качествах. При наличии всех необходимых ингредиентов, возможно приготовить суши и роллы в домашних условиях.

Средняя калорийность роллов

Японская кухня ассоциируется с роллами. Средняя калорийность составляет 70 – 200 на 100. Существует много разновидностей, зависит от ингредиентов и способа приготовления. К примеру, калорийность цезарь значительно отличается от с огурцом. Возможно приготовить с овощами, рыбой, мясом. Как считают специалисты, при соблюдении диеты, роллы одна из самых оптимальных типов пищи. Уже давно доказано, что рис и морепродукты легко усваиваются организмом. Ввиду этого калорийность роллов с риса, с креветкой, с тунцом и т.д. находится в пределах допустимых норм для людей, ведущих здоровый образ жизни и следящих за своей фигурой. В них содержаться вещества, которые есть в других более тяжелых продуктах питания. Так, например, 100 г риса содержит около 330 калорий. Здесь содержаться ценные вещества (белки, углеводы и т.д.).

Но рис не единственный продукт, входящий в состав. Так калорийность жареных роллов с мясом намного ниже, чем с морепродуктами, но полезность даже не сравнивается, поскольку морепродукты не проходят термическую обработку, соответственно и полезные свойства у них сохраняются полностью. Можно с уверенностью сказать, что людям, употребляющим роллы регулярно, не грозят проблемы с лишним весом.

Наверняка, самые популярные виды – это «Калифорния» и «Филадельфия». Калорийность ролла «Калифорния», благодаря своему составу и «Филадельфия» находится на низком уровне. Распространен вид с угрем, это связано с тем, что с угрем подходит для тех, кто хочет совместить употребление вкусной и полезной пищи.

Но нужно очень тщательно выбирать места, где заказываете роллы или покупаете ингредиенты, если собираетесь готовить самостоятельно. Дело в том, что некоторые заведения используют майонез, который полностью отсутствует в кулинарии страны восходящего солнца и значительно повышает калории. Поэтому калорийность ролла в Макдональдсе может быть намного выше, чем в специализированных авторитетных заведениях. Так, на 100 г продукта при использовании майонеза, количество увеличивается приблизительно на 100 ккал.

Узнать о калорийности роллов можно по таблицам. Так по таблице можно увидеть, что популярная «Калифорния» имеет 140 ккал на 100 г. Если Вы хотите покушать более плотно, не следите за фигурой, в таком случае роллы с сыром, калорийность которых намного выше «Калифорнии» вам отлично подойдет. Также горячих роллов достаточно высокая, поскольку они готовятся с использованием составляющих. Не нужно забывать, что калорийность увеличивается с употреблением сопутствующих продуктов, например, соевом соусе.

Как правило, один ролл весит до 45 г, в зависимости от ингредиентов. Количество в порции – 6 штук, что позволит получить достаточное количество витаминов, микро и макроэлементов, пополнить организм энергетическим запасом и не переесть.

Диетологи утверждают, что практически каждый вид роллов или суши очень полезен, благодаря уникальному сочетанию натуральных легко усваиваемых продуктов. А отличный вкус доставит немало удовольствия во время приема пищи. Это классический пример питательного и сбалансированного питания. Здесь содержится достаточное количество суточной нормы для организма жиров, белков, углеводов и витаминов, соответствуют принципам раздельного питания.

Их огромная польза объясняется тем, что в процессе приготовления практически отсутствует термическая обработка, тем самым в первозданном виде сохраняются белки, жиры, углеводы и витамины. Доказано, что если есть медленно, мозг оперативно получает информацию о насыщении. Неторопливость во время еды достигается при использовании палочек. Ученые утверждают, что таким образом вы не переедите. А в комплексе с оптимальным количеством калорий, достигается необходимый эффект для тех, кто соблюдает диету, ведет здоровый образ жизни или пытается сбросить лишний вес.

Таблица каллорийности

Суши
Блюдо	Кал.
Тай спайси	79
Тай	57
Эби спайси	79
Сяке филадельфия	84
Чука	96
Сяке спайси	91
Мидии спайси	76
Унаги спайси	104
Сяке	69
Эби	57
Унаги	77
Специи
Васаби	5
Имбирь	16
Ореховый	264
Соевый	13
Сливочный	195
Спайси	202
Чесночный	305
Роллы
Каппа маки	219
Эби маки	236
Футо маки	476
Тейшоку	424
Пирамида	430
Кани маки	239
Мидии маки	250
Кайсо унаги	456
Авокадо маки	268
Чука маки	283
Унаги маки	276
Тай маки	236
Сяке маки	260
Перевертыши
Мясной	597
Овощной	484
Филадельфия в кунжуте	489
Гавайский	522
Нику чиз	568
Калифорния с крабом	498
Калифорния с семгой	519
Калифорния с креветкой	495
Филадельфия классическая	463
Драккон	591
Унаги чиз	589
Бекон чиз	718
Радуга	430
Цезарь	523
Тай чиз	473
Дуэт	522
Эби фурай	405
Сяке чиз	521
Унаги кабояки	602
Тигровый	437
Эби чука	492
Барбекю ролл	457
Эби фреш	483
Жареные
Тейшоку темпура	605
Чик хот	629
Бостон	617
Умино	655
Итальянский	639
Мидии темпура	569
Горячий	644
Тай чиз темпура	665
Американ	705
Бекон чиз темпура	815
Пицца
Венеция	1029/1243
Сытная тонкое\толстое	1196/1410
Курица бекон тонкое\толстое	1238/1452
Барбекю	1261/1475
Гавайская тонкое\толстое	1081/1295
Острая	1209/1423
Мясная	1353/1567
Цезарь тонкое\толстое	1372/1586
Дополнительный сыр	145

Калорийность суши и роллов

17.01.2016

Внизу приведена таблица, которая отражает количество калорий в ингредиентах суши

Ингредиент	Кол-во ккал на 100 грамм продукта
Рис	335
Копченый угорь	326
Лосось	195
Креветки	100
Крабовое мясо	87
Мидии	77
Икра красная	250
Тобико (икра летучей рыбы)	280
Сыр «Филадельфия»	253
Сыр «Тофу»	76
Спайси-соус	588
Унаги-соус	236
Терияки-соус	119
Соевый соус	70
Вассаби	60
Имбирь	17
Рисовый уксус	12

Калорийность суши и роллов в зависимости от вида и наполнения

Вид суши	Калорийность, ккал на 100 грамм продукта
Роллы (типа «Калифорния») с огурцом или авокадо, креветкой или мясом краба и икрой летучей рыбы	100
Роллы с овощами или с авокадо	50
Роллы с огурцом и мясом краба, авокадо или салатным листом	75
Роллы (типа «Филадельфия») с огурцом при различной жирности сыра	100 — 125
Роллы (типа «Филадельфия» или «Москва»), обернутые в тонкие пласты филе лосося с начинкой из копченого угря	195
Роллы с огурцами и японским омлетом	125 — 140
Роллы (типа «Дракон»), обернутые копченым угрем с начинкой из авокадо или огурца с сыром «Филадельфия»	260
Суши с копченым угрем, лососем, креветкой, морским гребешком, тунцом, осьминогом, кальмаром, желтохвостом (лакедрой) или японским омлетом	10 — 15
Нигири с крабом, осьминогом, икрой лосося или летучей рыбы	45 — 55
Сашими из кальмаров	75 — 87
Сашими из желтохвоста (лакедры), осьминога или морского окуня	95 — 105
Сашими из филе палтуса или тунца	100 — 110
Сашими из филе лосося	170
Сашими из угря копченого	330

Смотрите на сайте ссылка на гидру в тор.

Суши и роллы: польза и вред

Качественные суши и роллы приготавливаются только из свежих, тщательно проверенных морепродуктов, риса, насыщенными полезными минеральными веществами и витаминами. В состав суши входит такой полезный комплекс кислот, как Омега-3, который выпускается отдельно в капсулах в медицинской отрасли. При приготовлении эти блюда подвергаются лишь незначительной термической обработке, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Кроме того, приготовленное профессионалом блюдо не содержит различных вкусовых активаторов, красителей, других вредных для здоровья веществ. Поэтому заказ роллов недорого рекомендуется осуществлять у профессиональных суши-поваров.

Суши с рыбой в составе богаты жирами жиром и белком, что исключает проблемы с весом при их постоянном употреблении. Кроме того, океаническая рыба известна тем, что эффективно защищает от инсульта, инфаркта. Рис же обеспечивает необходимую энергию и заряд бодрости на весь день. Неоценимую пользу для здоровья приносят и входящие в состав суши морские водоросли. Йод из таких водорослей минимизирует риск болезней щитовидной железы.

Отдельного внимания заслуживает калорийность суши. Среднее значение этого показателя около 350 калорий при маленьком содержании рыбных жиров – всего до 4%. За счет этого суши идеально подходят для тех, кто тщательно следит за состоянием своего здоровья и фигурой. Как показывает практика, регулярное употребление в пищу этих вкусных японских блюд помогает значительно минимизировать риск заболевания некоторыми тяжелыми заболеваниями.

Макидзуси – колобок из риса с начинкой внутри, обернутый в листья водорослей нории;

Осидзуси – рис, уложенный в небольшую деревянную коробочку, сверху выкладывается рыба;

Тирасидзуси – выложенный на блюдо рис, присыпанный сверху овощами или морепродуктами.

Учитывая, что суши – еда порционная, количество калорийность суши в диете рассчитывается не на 100 г, а на 1 шт. В зависимости от продуктов, используемых для приготовления суши, калорийность колеблется от 60 до 100 ккал в 1 шт.

Суши диета рекомендуется не только из-за невысокой калорийности суши и ролов, но и как рацион, богатый ценными питательными веществами, витаминами и минералами при минимальном содержании жиров, представленных в основном полиненасыщенными жирными Омега-3 кислотами.

Еще одно преимущество суши диеты – ее сытность. При невысокой калорийности суши, благодаря большому количеству сложных углеводов и клетчатки, содержащихся в рисе, желудок хорошо наполняется, а пища долго переваривается и медленно усваивается. Увеличивают продолжительность усвоения пищи белки и жиры, в небольшом количестве присутствующие в продуктах, дополняющих рис в суши (морская рыба, икра, морепродукты, специальный омлет, сыр «Филадельфия» или тофу). Это позволяет достаточно долго не ощущать чувство голода, выдерживая перерывы между приемами пищи, несмотря на низкую калорийность суши.

Суши диету легко разнообразить, учитывая большое количество различных вариантов приготовления суши с разнообразным наполнением. Можно съесть до пяти разных видов суши в любой прием пищи, поскольку при допустимой суточной калорийности 1500 ккал, в день их можно кушать от 15 до 25 штук. Кроме суши допускается разнообразить диету салатами, мисо-супами и сашими.

Нигири (нигири-дзуси) – лепные суши;

Урамаки (сякамаки) – круглые, среднего размера роллы «наизнанку», с несколькими видами начинки;

Темаки-суши – суши, завернутые в водоросли нории, свернутые в виде кулечков;

Инари – мешочки, сделанные из специального омлета или сыра тофу, фаршированные рисом и другими ингредиентами суши;

Сашими – нарезанные тонкими пластами морепродукты или филейная часть сырой рыбы;

Гункан (гункандзуси) – небольшие овальные суши, по форме напоминающие лодки или кораблики с начинкой сверху риса;

Тираси-дзуси (гомоку-дзуси, бара-дзуси) – рассыпные суши, напоминающие рисовый салат.

Роллы с овощами или с авокадо – 50 ккал;

Роллы с огурцом и мясом краба, авокадо или салатным листом – 75 ккал;

Роллы (типа «Филадельфия») с огурцом при различной жирности сыра – от 100 до 125 ккал;

Роллы (типа «Филадельфия» или «Москва»), обернутые в тонкие пласты филе лосося с начинкой из копченого угря – 195 ккал;

Роллы с огурцами и японским омлетом – 125-140 ккал;

Роллы (типа «Дракон»), обернутые копченым угрем с начинкой из авокадо или огурца с сыром «Филадельфия» — 260 ккал;

Суши с копченым угрем, лососем, креветкой, морским гребешком, тунцом, осьминогом, кальмаром, желтохвостом (лакедрой) или японским омлетом – 10-50 ккал;

Нигири с крабом, осьминогом, икрой лосося или летучей рыбы – 45-55 ккал;

Сашими из кальмаров – 75-87 какл;

Сашими из желтохвоста (лакедры), осьминога или морского окуня – 95-105 ккал;

Сашими из филе палтуса или тунца – 100-110 ккал;

Сашими из филе лосося – 170 ккал;

Сашими из угря копченого – 330 ккал.

Содержащиеся в суши калории снабжают организм необходимой энергией. Кроме этого, компоненты суши являются источником железа, кальция, йода, витамина B12, сложных углеводов, клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, высококачественных белков.

Суши, особенно европеизированные – это удобный и полезный пищевой конструктор, в котором, используя как основу главные ингредиенты и учитывая личные вкусовые предпочтения и наличие доступного продуктового набора, можно изобретать для себя прекрасную еду. Каково содержание в суши калорий, важно знать при условии соблюдения диеты.

Копченый угорь – 326;

Лосось – 195;

Креветки – 100;

Крабовое мясо – 87;

Мидии – 77;

Икра красная – 250;

Тобико (икра летучей рыбы) – 280;

Сыр «Филадельфия» – 253;

Сыр «Тофу» – 76;

Спайси-соус – 588;

Унаги-соус – 236;

Терияки-соус – 119;

Соевый соус – 70;

Вассаби – 60;

Имбирь – 17;

Рисовый уксус – 12.

Рис для суши должен быть красивым и липким, чтобы получился компактный рулет, поэтому в процесс приготовления часто добавляют уксус и сахар. Выбирайте коричневый или фиолетовый рис, чтобы сделать суши более полезными, а также это отличный способ сократить потребление углеводов и надолго зарядить энергией.
Начинки
Чем больше овощей в вашей начинке, тем лучше! Роллы «Радуга» низкокалорийны и содержат много ярких питательных веществ.Если вы хотите сделать более здоровый выбор, избегайте темпуры или жареных блюд в своих булках, также помните о размере ролла, поскольку они различаются у разных поставщиков, вам может понадобиться только два на обед от одного и три от другого.
Туалетный
Майонез и маринады восхитительны, но также являются ловушкой для калорий, попросите суши без мороси, чтобы сократить количество ненужных калорий.
Соевый соус
Каким бы вкусным ни был соевый соус, его следует употреблять в умеренных количествах.Он богат натрием, одна столовая ложка содержит более 900 мг, что составляет почти половину дневной нормы здорового взрослого человека.
Роллы по рейтингу пищевой ценности
Мы составили рейтинг самых распространенных суши-роллов по количеству калорий.
Вегетарианский или радужный ролл Калории: 122 калории Жиры: 1.8 г Белки: 2,7 г Углеводы: 23 г Натрий: 15 мг Сахар: 0,8 г
Нигири с лососем Калории: 124 калории Жиры: 3,8 г Белки: 9,2 г Углеводы: 13 г Натрий: 390 мг Сахар: 2.2 г
Мягкий крабовый ролл Калории: 143 калории Жиры: 0,6 г Белки: 8,1 г Углеводы: 25 г Натрий: 210 мг Сахар: 0,2 г
Ролл Калифорния Калорийность: 155 Жир: 3.4 г Белки: 2,6 г Углеводы: 28 г Натрий: 458 мг Сахар: 1,8 г
Рулетик с креветками в темпуре Калории: 212 калорий Жиры: 5,8 г Белки: 5,3 г Углеводы: 33.3g Натрий: 388 мг Сахар: 1,2 г
Ролл с курицей терияки и авокадо Калории: 221 калория Жиры: 5,8 г Белки: 8,6 г Углеводы: 32 г Натрий: 65 мг Сахар: 1.1 г
Ролл из вареного тунца Калории: 225 калорий Жиры: 6,4 г Белки: 8,4 г Углеводы: 32 г Натрий: 85 мг Сахар: 0,3 г
Ролл Катсу с курицей Калорий: 237 Жиры: 7.5 г Белки: 9,6 г Углеводы: 32 г Натрий: 76 мг Сахар: 1,2 г
Ролл с лососем и авокадо Калории: 244 калории Жиры: 8,6 г Белки: 8,7 г Углеводы: 32 г Натрий: 43 г Сахар: 0.7 г
Как сделать суши роллы своими руками Вот пара наших любимых рецептов суши.
Маки из сладкого картофеля и кокоса
Если вы не поклонник сырой рыбы или просто хотите попробовать что-то особенное, почему бы не попробовать эти вкусные веганские суши из сладкого картофеля и кокоса? Получите полный рецепт.
Суши-роллы с куриным шницелем и авокадо Идеальная альтернатива бутербродам ланч-бокс или офисный ланч. Получите полный рецепт.
Суши-роллы с тунцом и огурцом
Устали от бутербродов? Вместо ланч-бокса попробуйте суши.Получите полный рецепт.
Сколько калорий в суши-ролле
A: В суши-ролле около 200 калорий, это зависит от сорта, размера и даже от того, кто его приготовил! Хотя суши — более здоровый вариант еды на вынос, они не так полезны, как кажется. Больше всего беспокоит количество натрия, так как в некоторых роллах содержится больше, чем рекомендуемая дневная норма.
Сколько калорий в 8 кусочках суши?
Суши (8 штук) содержат 297 калорий.
Сколько калорий в суши в ролле?
В среднем один кусок маки-ролла содержит 45 калорий.Обычный заказ из шести кусочков дает от 250 до 375 калорий, в зависимости от типа рыбы и от того, приготовлена ли она с авокадо.

Какие суши лучше всего подходят для похудения?
Топ-5 низкокалорийных суши-роллов: ролл с огурцом. Ролл с огурцом — один из лучших суши-роллов на заказ, он содержит 136 калорий в ролле, 0 граммов жира, 30 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Ролл с авокадо. Ролл с тунцом. Желтохвост Ролл. 5. Ролл Калифорния.
Сколько калорий в ролле «Калифорния» из 6 частей?
Калории в булочке «Калифорния» могут сильно различаться в зависимости от того, кто ее готовит, но, кажется, в среднем около 250–300 калорий на булочку из 6 частей.
Сколько калорий в суши-ролле с огурцом?
Пищевая ценность Калорийность 45 (188 кДж) Натрий 99 мг 4% Всего углеводов 9,7 г 3% Пищевое волокно 0,6 г 2% Сахар 0,4 г.

Суши хороши для вас, когда вы пытаетесь похудеть?
Суши часто считают блюдом, способствующим снижению веса. Тем не менее, многие виды суши готовятся с использованием жирных соусов и жареного теста темпура, что значительно увеличивает их калорийность. Кроме того, один кусок суши обычно содержит очень небольшое количество рыбы или овощей.
В каких суши больше всего белка?
Ролл из тунца. Ролл с тунцом — один из лучших низкокалорийных суши-роллов с высоким содержанием белка, которые вы можете съесть! В 1 заказе (8 штук) он содержит 24 грамма белка и всего 185 калорий!
В суши много калорий?
Поскольку большинство видов морепродуктов относительно низкокалорийны, большинство видов суши тоже. Например, суши-ролл из шести частей, сделанный из рыбы и овощей, обычно содержит от 200 до 250 калорий. Например, суши с жареными ингредиентами, такими как темпура, майонез или другие соусы, будут более калорийными.

Почему от суши какать?
TIL Если вы побежали в ванную после того, как съели суши, это, вероятно, связано с тем, что в суши-ресторанах тунец часто заменяют эсколаром — рыбой, в рационе которой много сложных эфиров воска, что приводит к слабительному эффекту при употреблении в пищу.
Полезен ли рулет «Калифорния»?
Роллы «Калифорния» и роллы из авокадо низкокалорийны. Низкокалорийный и, как правило, богатый питательными веществами, суши-роллы, особенно роллы из Калифорнии и авокадо, делают его отличным вариантом для здорового питания.
От суши из роллов «Калифорния» полнеют?
Это часто калифорнийский ролл со всей рыбой. В нем много белка, а со всей этой рыбой и авокадо он жирный, но с полезными жирами. Тем не менее, ешьте их в умеренных количествах.

Ролл Калифорния калорийный?
Ролл «Калифорния» из искусственного краба, огурца, авокадо и риса, завернутый в морские водоросли, кажется, самый распространенный пункт меню для новичков в суши. Это хороший вариант, поскольку он находится где-то посередине между низким и высоким содержанием калорий.Этот полноценный обед может содержать более 1000 калорий! 8 июля 2021 г.
Сколько калорий в ролле «Калифорния»?
Калифорния ролл — это классика. Он содержит 225 калорий, 7 граммов жира, 28 углеводов и 9 граммов белка.
Сколько калорий в ролле «Калифорния» из 4 частей?
4 Ролла «Калифорния» содержит 131 кал.

Как откормить суши?
Одна из самых больших проблем с суши — это контроль порций. Несмотря на то, что суши могут выглядеть компактными, они могут содержать много калорий: один суши-ролл, разрезанный на шесть-девять частей, может содержать до 500 калорий, говорит Изабель Мейплз, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.
От суши полнеют или полезны?
Суши — очень полезное блюдо! Это хороший источник полезных для сердца омега-3 жирных кислот благодаря рыбе, из которой он сделан. Суши также низкокалорийны — без добавления жира. Самый распространенный вид — суши нигири — кусочки липкого риса, покрытые филе рыбы или морепродуктов.
В суши много углеводов?
Большинство суши-роллов готовятся из 3–4 унций белого риса на каждый ролл, добавляя около 140 калорий и 30 граммов углеводов в каждый ролл, с небольшим количеством белка и почти без клетчатки.Переход на коричневый рис добавляет клетчатку, но по-прежнему содержит почти те же углеводы и калории.

Какой суши-ролл самый полезный?
Заказы на суши-роллы, одобренные диетологами Эдамаме и сашими из лосося. Ролл с лососем и авокадо (на коричневом рисе) и салат из морских водорослей. Различные виды сашими. Ролл Радуга (на коричневом рисе) Один рулет (на коричневом рисе) и рулетики Наруто или сашими. Ролл с авокадо (на коричневом рисе) сашими из лосося или тунца с салатом из морских водорослей.
Сколько очков WW дает суши-ролл?
Один рулон равен 500 калориям и примерно 10 точкам SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый).
Какая рыба в ролле «Калифорния»?
Ролл «Калифорния» или «Маки Калифорния» — это суши-ролл макидзуси, который обычно сворачивают наизнанку и содержат огурец, краб или имитацию краба и авокадо. Ролл «Калифорния». Калифорнийский ролл суши с икрой Альтернативные названия カリフォルニアロール (kariforunia rōru) Энергетическая ценность (на порцию) 1 порция (2 штуки), 129 ккал.

Считается ли ролл Калифорния суши?
Прежде чем перейти к рецепту, давайте поговорим о том, что такое ролл «Калифорния».Калифорнийский ролл — это разновидность суши-ролла (по-японски мы называем макидзуси), содержащего крабовое мясо (настоящее или имитационное), авокадо и огурец.
Почему суши вызывают такое привыкание?
Суши-зависимость реальна, утверждает наука. По словам биофизика Оле Моуритсена, все дело в мышцах Немо. Рыба невероятно мягкая благодаря своему ленивому отношению к тренажерному залу, поэтому она может похвастаться шелковистой гладкой текстурой при подаче в сыром и слоеном виде и легкой текстурой при приготовлении. К счастью, рыба довольно полезна.
Сколько калорий в 2 суши-роллах?
A: В суши-ролле примерно 200 калорий, и это зависит от сорта, размера и даже от того, кто его приготовил! Хотя суши — более здоровый вариант еды на вынос, они не так полезны, как кажется. Больше всего беспокоит количество натрия, так как в некоторых роллах содержится больше, чем рекомендуемая дневная норма.

Суши — это японское или китайское блюдо?
Хотя Япония, безусловно, является мировой столицей суши — и несет ответственность за представление этого блюда путешественникам, — суши берет свое начало от китайского блюда под названием наредзуси.Это блюдо состояло из ферментированного риса и соленой рыбы. И, что бы вы ни думали, оно не было ферментировано и солено для вкуса.
Суши считаются «здоровой кухней», так как они содержат рыбу, которая является богатым источником белка, и жирные кислоты омега-3 для здоровья мозга и сердца. Но знаете ли вы, что суши тоже могут стать проблемой для человека, сидящего на диете, если будет сделан неправильный выбор? Заказ сашими традиционно является здоровым выбором в суши-ресторане, но есть также низкокалорийные суши-роллы, если вы знаете, что искать.Ниже приведены полезные для здоровья блюда, которые можно приготовить во время обеда в суши-ресторане, и чего следует избегать.
Суши и сашими
Морепродукты в суши-роллах могут быть сырыми, приготовленными или жареными, завернутыми в белый или коричневый рис, нори (морские водоросли) или соевую бумагу. Может быть добавлено внешнее покрытие, такое как икра (рыбные яйца) или поджаренные семена кунжута. Его можно приготовить с разными начинками, такими как авокадо, майонез, огурец или морковь. Или сырая рыба, приготовленная без риса и других ингредиентов, называется сашими.Заказ сашими традиционно является здоровым выбором, когда вы обедаете в суши-ресторане, но есть также полезные суши-роллы, которые можно заказать, если вы знаете, что искать.
Ролл с традиционным блюдом
Эдамаме — это закуска с высоким содержанием белка для начала, но обратите внимание на соль. Попросите не добавлять соль.
Закажите зеленый салат с имбирем, салат из морских водорослей или чашку мисо-супа с бульоном, тофу и овощами.
Пейте зеленый чай, богатый антиоксидантами, или воду.
Для самых низкокалорийных блюд выберите тунец, желтый хвост, креветки (не темпура) или роллы из лосося.
Заказывайте на пару, на гриле или в сыром виде.
Попросите суши из коричневого риса вместо обычного белого риса. Коричневый рис богат клетчаткой для поддержания здорового пищеварения.
Закажите в меню овощные роллы из свежих огурцов, авокадо и морских овощей.
Попросите продукты без майонезной или сливочно-сырной начинки.
Ешьте имбирь, так как он полезен для иммунной системы и борется с воспалениями.
Попросите соевый соус с пониженным содержанием натрия, поскольку он содержит на 25 процентов меньше соли, чем обычный соевый соус.
Healthy Options
California Roll — Отличный низкокалорийный выбор! Обычно он готовится из имитации краба и огурца, но вы можете попросить его приготовить из креветок и добавить немного авокадо для более богатого источника белка и полезных жиров. Ролл «Радуга» — Обертывание сырой рыбы вокруг овоща или ролла «Калифорния», превращая его в белковый рулет, который оставит чувство насыщения. Ролл с авокадо — Идеально для вегетарианцев! Авокадо богат мононенасыщенными жирами и, как известно, улучшает уровень холестерина и инсулина в крови. Ролл с огурцом — Безусловно, самый низкокалорийный ролл. Оберните его коричневым рисом для дополнительной клетчатки, и ваши калории будут под контролем. Ролл с лососем и авокадо — Содержит полезные жиры: омега-3 жирные кислоты из лосося и мононенасыщенные жиры из авокадо. Роллы с острым тунцом — Очень популярны, но их нужно модифицировать, чтобы они оставались здоровыми.Количество калорий становится выше из-за вкусного соуса, который делает его острым. Лучше попросить рулет из тунца, завернутый в коричневый рис, и нанести на него немного васаби. Теперь у вас есть план действий, когда вы в следующий раз захотите приготовить полезные для здоровья блюда в своем любимом суши-ресторане. Благодаря такому количеству преимуществ для здоровья, которые предлагает эта кухня, нет необходимости превращать ваш обед в диетическую ловушку.
Информация о калориях и питании для суши
Суши — это здорово?
Ответ на этот вопрос — да и нет, и зависит от того, как вы на это смотрите и что вы едите.
Сырой лосось и тунец содержат полезные для сердца жиры Омега-3, которые, как говорят, являются одной из причин, по которым в Японии больше всего известных долгожителей.
Суши-роллы из сырой рыбы или сырых овощей — лучший выбор. Заправленный эдамаме или салатом, он определенно считается питательным блюдом.
Морские водоросли (зелень, которой обернуты ваши суши) богаты железом и клетчаткой, и, как говорят, обладают противораковыми свойствами и свойствами, регулирующими гормоны.Но он также богат натрием, который может привести к повышению артериального давления.
Рис является основой суши-роллов и готовится с добавлением уксуса и сахара, поэтому, хотя суши содержат здоровую дозу минералов (из морских водорослей), хороших жиров (из сырой рыбы) и с высоким содержанием белка (из рыбы и риса). ), если вы считаете калории, суши — не обязательно супер здоровая пища, о которой вы могли подумать.
Суши ролл
калорий
Вот некоторые из самых популярных вариантов суши-поезда и их теплотворная способность:
Рулет из курицы и авокадо 712 кДж / 169 калорий
Ролл с тунцом и авокадо 639 кДж / 152 кал.
ролл Калифорния 525 кДж / 125 кал
Лосось Нгири 481 кДж / 114 калорий
Лосось Абури (на гриле) 586 кДж / 139 калорий
Морской гребешок Абури 424 кДж / 101 калория
Унаги 350 кДж / 83 калории
Кукурузный салат Корабль 593 кДж / 141 кал
Салат из тунца 550 кДж / 131 кал.
Роллы Калифорния
Кто не любит ролл «Калифорния».Сочная крабовая палочка, авокадо, огурец и майонез отлично подойдут. Однако один ролл Go Sushi California содержит около 20 г углеводов, 7,3 г сахара, 613 мг натрия, 2,7 г жира и 509 кДж / 122 калории.
Съешьте три таких на обед, и вы увидите, как скоро они сложатся.
Прежде чем вы это узнаете, вы снизили 60 г углеводов, 22 г сахара, 8 г жира, 1838 мг натрия (почти половина рекомендуемой суточной нормы) и 1527 кДж / 366 калорий.
Жир и калорийность нормальные и могут считаться полезными, но сахар и натрий довольно высоки.И это до того, как вы обмакнете его в соевый соус или закончите мороженым с зеленым чаем.
Бенто ящик
На первый взгляд коробка для бенто кажется полезным вариантом с курицей терияки, салатом из морских водорослей, отварным рисом, мисо и японскими солеными огурцами. Звучит как сбалансированная еда, правда?
Давайте рассмотрим подробнее…
Согласно фитнес-приложению My Fitness Pal, коробка бенто с курицей терияки содержит 3612 кДж / 860 калорий, 120 г углеводов, 6 г сахара, 23 г жира и займет 2 штуки.2 часа езды на велосипеде, чтобы сгореть.
Не знаю, как вы, но два часа упражнений, чтобы сжечь здоровый обед, звучит немного круто.
Сравните его с Биг Маком с 2364 кДж / 563 калориями, 44 г углеводов, 9 г сахара и 33 г жира — хорошо, это без картошки фри — и сравнение начинает делать суши похожими на то, что их следует классифицировать как «иногда еду».
Самый полезный способ есть суши
Если вы хотите есть здоровую пищу, полезную для вас, и любите суши, все, что вам нужно, — это придерживаться нескольких простых правил:
Придерживайтесь
Сырой лосось
Сырой тунец
Сашими
Салат из морских водорослей
Рулетики из авокадо или огурца
Коричневый рис
Овощные блюда
Держитесь подальше от
Суши в майонезе или соусе терияки
Курица во фритюре (карааге)
Суши в темпуре
Соевый соус
Самый простой способ сохранить здоровье суши — это заказать эдамаме по прибытии и попросить приготовленные блюда без соуса (вы сэкономите сотни калорий, уменьшив потребление сахара и соли).
Пищевая ценность суши делает его достойным вариантом, но постарайтесь ограничиться 3 или 4 тарелками.
И, если вы выберете коробку для бенто, просто помните, что вы фактически едите эквивалент японского Биг Мак.
Возможно вам понравится:
Как приготовить суши из коричневого риса
Это «полезное» кулинарное масло совершенно не полезно для здоровья
Лучший овощ для улучшения здоровья
Ваши суши могут быть не такими полезными, как вы думаете
Морепродукты имеют оправданный ореол здоровья: они обычно содержат меньше калорий, чем другие белки, с полезными жирными кислотами.Так что легко предположить, что суши тоже полезны. Проблема в том, что все, что скручено с этим полезным для сердца рулетом из тунца и лосося, может складываться в сумме — по калориям, натрию, жирам и углеводам. Фактически, некоторые из самых популярных суши-роллов могут содержать полдня натрия, что превращает вечер суши в не очень полезную еду.
Во-первых, некоторые консерваторы могут не согласиться, но суши уже давно являются платформой для вкусов. Истоки суши восходят к доисторическим временам, когда люди, живущие в горных регионах Юго-Восточной Азии, набивали рыбу рисом и придавливали ее весом, чтобы сохранить ее.Рис вырабатывал молочную кислоту во время ферментации, маринования рыбы, что иногда занимало до года. Когда пришло время поесть, люди бросили рис и ели только рыбу. Система, которая занимает до 12 месяцев и выбрасывает много еды, не очень эффективна.
К 15 веку японские повара поняли, что если они добавят еще больше веса к рису и рыбе, они смогут сократить время ферментации до месяца — этот новый процесс получил название мама-наре дзуси. А в 17 веке идея добавления уксуса в рис помогла еще больше сократить время обработки (без ферментации) и добавила аромата, побудив людей начать есть вареный рис с рыбой.В конце концов, в 19 веке в Японии стали популярны суши-киоски, где продавцы предлагали нарезанный маринованный имбирь и соевый рис. Суши превратились из долгого процесса консервирования рыбы в фаст-фуд с приправами.
И сегодня в Америке суши имеют свои собственные уникальные интерпретации: широкое использование теста темпура для жарки в остальном полезных морепродуктов и овощей для хрустящей корочки; такие ингредиенты, как сливочный сыр и майонез, которые придают сливочность, ощущение во рту и жирность; и роллы, в которых морепродукты даже заменяются мраморным стейком и свиной грудинкой.
Натрий и сахар
Популярны именно такие суши-роллы, как, например, острый тунец с авокадо, который обычно готовят из тунца, шрирачи, зеленого лука и майонеза. Но острый рулет из тунца с восемью кусочками может содержать до 910 миллиграммов натрия (рекомендуемая суточная доза USDA составляет 2300 миллиграммов — максимум) и 12 граммов добавленного сахара. Это половина суточной нормы сахара, рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией для женщин, и треть рекомендации для мужчин.(Не забывайте, что рис для суши сделан из сахара. В большинство роллов добавлено от 11 до 15 граммов сахара — это легко от 3 до 4 чайных ложек.) Это количество натрия увеличивается только при добавлении соевого соуса, васаби (50 миллиграммов на чайная ложка) и маринованный имбирь (55 миллиграммов на столовую ложку).
«Если вы склонны макать суши в соевый соус, имейте в виду, что 1 столовая ложка соевого соуса содержит 920 миллиграммов натрия», — говорит Уитни Линсенмейер, доктор философии, доктор медицинских наук, представитель Академии наук. Питание и диетология.«Сравните это с Диетическими рекомендациями для американцев на 2015-2020 годы, которые рекомендуют ограничивать потребление натрия до менее 2300 миллиграммов в день».
Если вы поклонник роллов «Калифорния» или роллов в темпуре с креветками, они также могут содержать колоссальное количество натрия и добавленного сахара. Сверху масаго (икра), а это еще 150 миллиграммов натрия.
А как насчет более сложных роллов, таких как ролл дракон, в который обычно входят креветки в темпуре, угорь, авокадо, огурец и рис, сбрызнутые сладким соусом из угря? Один из восьми роллов с драконом возглавляет наш список: он содержит 26 граммов жира, более 560 калорий, 46 граммов углеводов и более 1000 миллиграммов натрия.
«В маки и гунканмаки, возможно, были добавлены такие ингредиенты, как сливочный сыр, майонез или жареные овощи, которые увеличивают жир и калории», — говорит Линсенмейер.
И тем из вас, кто любит добавлять к своей еде эдамамэ или мисо-суп, вы, возможно, тоже захотите переосмыслить это. В дополнение к одному из упомянутых выше роллов, сторона супа эдамаме или мисо подтолкнет вас к превышению общего рекомендуемого дневного лимита натрия; Один только мисо-суп может содержать до 1130 миллиграммов натрия, а порция эдамаме может содержать более 800 миллиграммов натрия.
Заказать Здоровые
Конечно, не все суши плохие. «Сама рыба является хорошим источником нежирного белка или полезных жиров, если это более жирная рыба, такая как лосось или тунец. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть две порции жирной рыбы в неделю, учитывая ее жирные кислоты омега-3», — объясняет Линсенмейер. «Кроме того, булочки часто оборачивают листами из морских водорослей, которые являются хорошим источником железа, кальция и витамина А.»
Секрет заказа здоровой порции суши — снимать слои.«Есть много разных форм суши, в том числе нигири (сырая рыба на маленьком рисовом шарике), маки (суши-ролл) или гунканмаки (комбинация нигири и маки)», — говорит Линсенмейер. «Обычно нигири — самый полезный выбор, потому что в нем меньше всего дополнительных ингредиентов».
Итак, если вы собираетесь заказать роллы, выберите ролл «Калифорния» с настоящим крабовым мясом, ролл с тунцом (вместо острого тунца) или любой вид ролла из свежих овощей. И откажитесь от блюд с тяжелыми соусами. Но лучший вариант — просто заказать сашими, тонко нарезанную высококачественную рыбу, которую подают сырой и без риса.Вы откажетесь от углеводов и сахара (из риса и соусов) и сможете есть больше. Просто не употребляйте соевый соус и васаби (или полностью откажитесь от них). Наконец, вы можете добавить салат из морских водорослей или других овощей, чтобы завершить и сбалансировать весь прием пищи.
Первоначально опубликовано: 12 декабря 2018 г.
Суши калорий вне этого мира в зависимости от ролла
Pixabay
Суши на ужин? Подсчитайте нас… но не считайте эти калории, если только вы не хотите пожалеть о том, что заказали третий ролл.
В чистом виде эта японская кухня может быть довольно полезной, сочетая углеводы (рис) с белком и полезными жирами (рыба). Но если вы посмотрите на все «особенные» роллы, которые продаются в западных ресторанах, то заметите, что большинство из них подаются в стиле темпура (в кляре и жареном), залиты острым майонезом и покрыты «хрустящими», так называемыми, пустыми углеводами. Для вас это похоже на картину здоровья? Да, мы так не думали.
Поскольку нет двух одинаковых суши-роллов, невероятно сложно анализировать различные калорийности суши, основываясь только на названиях роллов.(У каждого шеф-повара свои приемы). Поэтому вместо этого мы решили разбить питательные профили самих ингредиентов суши, чтобы вы могли точно понять, что получаете в следующий раз, когда будете изучать местное меню.
Pixabay
Нагрузка на…
Nori: Морские водоросли, в которые готовят ваши суши, содержат всего 10 калорий на лист.
Васаби: Эта острая приправа в стиле хрена содержит 15 калорий на чайную ложку и дает хороший толчок вашему метаболизму.
Маринованный имбирь: Этот вкусный топпер для суши содержит всего 15 калорий на столовую ложку и отлично успокаивает желудок.
Икра летучей рыбы: Одна столовая ложка этих рыбных яиц содержит 40 калорий, а также 4 грамма белка.
Огурец: Этот увлажняющий овощ содержит всего 8 калорий на полстакана плюс полезные волокна, так что продолжайте набивать суши-роллы этим малышом.
Авокадо: Этот фрукт без косточек содержит 51 калорию на унцию, но при этом содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают вам чувствовать (и оставаться) сытым.
Шрирача: В одной столовой ложке всего 15 калорий, так что приправьте рулет с тунцом этим соусом и держите майонез.
Спаржа: Еще одно популярное вегетарианское суши, спаржа содержит всего 22 калории на полстакана и богата витамином К.
Зеленый лук: Этот молодой лук содержит всего 9 калорий на унцию и придает вкусовый оттенок вашему суши-роллу.
Манго: Манго, лучший фрукт для суши, содержит 17 калорий на унцию и здоровую дозу витамина С.
Pixabay
Ешьте осознанно…
Рис для суши: Один лист риса для суши содержит всего 51 калорию, но он может содержать добавленный сахар (поэтому он помогает удерживать суши-ролл вместе) и имеет высокий гликемический индекс, что означает резкое повышение уровня сахара в крови и Позже ты сильно рухнешь.
Соевый соус: В этом популярном соусе для окунания всего 10 калорий на столовую ложку, но в нем содержится натрия, и он возбуждает любого, кто страдает чувствительностью к глютену, непереносимостью или аллергией.
Имитация краба: Полстакана этого двойника содержит 70 калорий и 8 граммов белка, и это здорово, но вы могли бы также попробовать настоящие вещи, если едите суши, верно?
Panko: Эти панировочные сухари делают любой рулет «хрустящим», они содержат 95 калорий на столовую ложку без дополнительной пищевой ценности. Они безвредны, но и пусты.
Сливочный сыр: Из этого ингредиента получается потрясающий ролл Филадельфия, но всего две столовые ложки добавляют к вашему обеду 99 калорий и 10 граммов жира.
Pixabay
Избегайте…
Пряный майонез: Одна столовая ложка этого острого рулета стоит почти 100 калорий, а также колоссальные 11 граммов жира.
Темпура: Одна унция темпуры (имеется в виду обжаренное тесто, покрывающее этот фирменный ролл) содержит 81 калорию и 6 граммов жира.
Соусы: Список соусов, вдохновленных шеф-поваром в суши-ресторанах — соус из угря, понзу и т. Д. — может длиться несколько дней, но знайте, что большинство из них содержат сахар, соль и / или жир и их обязательно нужно употреблять. в умеренных количествах, если вы думаете о питании еды.
Pixabay
А что касается рыбок…
Тунец: Один кусок тунца содержит 70 калорий и изрядное количество железа.
Лосось: Лосось содержит 67 калорий на штуку, а также здоровую дозу калия.
Желтохвост: Один кусок желтохвоста содержит 51 калорию и 4 грамма белка.
Креветки: Кусок нигири с креветками содержит 68 калорий и целых 8 граммов белка.
Угорь: Один кусок угря содержит 90 калорий и 3 грамма жира, что выше, чем в большинстве других сырых продуктов.
Осьминог: Осьминог нигири содержит 53 калории на штуку с почти 5 граммами белка.
Краб в мягком панцире: Этот настоящий краб содержит всего 47 калорий и на вкус намного лучше, чем его имитация.
Jumbo Lump Crab: Еще одна имитация улучшения, одна унция гигантского краба-куска содержит 24 калории и солидный запас калия.
А теперь иди и сделай свой лучший суши-ролл. Мы верим в тебя.
Здорово ли суши? Вот ваши самые полезные варианты
Суши — один из тех продуктов, которые кажутся здоровыми. Он всегда свежеприготовленный, все о рыбе и водорослях, двух суперзвездах здорового питания, и он достаточно легкий, чтобы не было ощущения, будто вы несете камень в животе, когда отправляетесь на работу после обеда. У вас есть нежирный белок и овощи, скрученные в компактный, идеально упаковываемый рулет.Легкое, здоровое золото. Но, как и все крутое, есть некоторые скрытые предостережения, о которых вы можете не знать, когда звоните в свой еженедельный список Калифорнии.
Какими бы маленькими ни казались эти булочки, они иногда содержат менее чем полезные ингредиенты, и хотя большинство людей считают суши низкокалорийными, Сара-Джейн Бедвелл, RD, LDN, говорит SELF, » количество калорий на рулон может сильно варьироваться от 140 до 500 калорий ». Итак, суши полезны или нет? Не поймите нас неправильно, это абсолютно может быть полезным для вас вариантом обеда или ужина, при условии, что вы критически оцениваете свой выбор и останавливаетесь на булочке (или двух), которая обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами. без кучи лишних калорий (этот пряный майонез действительно добавляет!).Потому что, если вы не будете осторожны, здоровый выбор, который, как вы думали, вы сделали, может оказаться не таким уж здоровым. Вот что вам нужно знать.
Булочки содержат больше риса, чем вы думаете.
Легко сбрасывать со счетов, сколько риса на самом деле помещается в суши-ролл. Эми Горин, магистр медицины, RDN, владелица Amy Gorin Nutrition в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, говорит, что, хотя это немного варьируется от ресторана к ресторану, большинство суши-роллов содержат треть чашки белого риса, а в некоторых рецептах требуется половина чашка.Большинство диетологов говорят, что одна порция риса — это 1/2 стакана (приготовленного), поэтому иногда более одного рулета вдвое больше.
И это обычно белый рис, который не самый полезный.
Если у вас есть более одного ролла, все эти рафинированные углеводы могут оставить вас с 3 вечера. спад. Это одна из причин, по которой Горин предлагает добавлять коричневый рис, когда у вас есть возможность. «Не во всех ресторанах предлагается коричневый рис, но если он есть, это отличный способ немного увеличить содержание клетчатки в еде.«У него будет немного другой вкус, — говорит она, — но это отличный способ сделать ваш суши-ланч более здоровым блюдом».
Более «модные» булочки содержат много лишних калорий.
В большинстве суши-ресторанов у вас есть основные блюда, такие как роллы с тунцом и лососем, а также у вас есть не такие простые, причудливые, шикарные роллы Dynamite и Vegas. «Очень часто эти вкусные роллы наполняются темпурой, сливочным сыром или соусами на основе майонеза, что действительно может увеличить калорийность», — говорит Горин SELF.(Эти острые роллы с лососем и тунцом, которые мы так любим, иногда обязаны своей восхитительностью соусу на основе майонеза.) «Я недавно был в ресторане, и один из этих роллов содержал более 1000 калорий». Еще одна вещь, о которой Бедвелл говорит, чтобы остерегаться: если в названии ролла есть темпура или паук, это, вероятно, означает, что он был поджарен.
Более простые роллы, хотя и не такие уж экстравагантные, зачастую оказываются более полезными. Чтобы удовлетворить вашу жажду кремовой консистенции, Горин предлагает выбрать роллы с авокадо, которые содержат больше полезных мононенасыщенных жиров, необходимых вашему организму.Это, в сочетании с содержанием клетчатки, также поможет вам насытиться.
Правильная порция — это, вероятно, один или два рулета (хотя многие из нас легко могут насладиться большим количеством).
«Другая ошибка, которую совершают многие люди, — это заказ пачки булочек», — объясняет она. «Один ролл, может быть, два — это нормально, но если вы попадете в категорию трех или четырех, эти калории действительно могут сложиться». «И это особенно верно, если вы выбираете более вкусные роллы», — говорит она.