Рецепт пирога диетического: Диетический пирог для худеющих

Содержание

Диетический пирог с капустой пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 1: Диетический пирог с капустой — классический рецепт

Традиционные пироги никак нельзя назвать диетическими. Обычно в рецептах фигурирует большое количество маргарина, жирные молочные продукты или майонез. Конечно, иногда хочется побаловать себя такой вкусной выпечкой, но худеющим людям больше подойдут диетические пироги. Для их приготовления используются разные виды муки и отрубей, иногда добавляют также овсяные хлопья. Если приготовить начинку из капусты, блюдо будет низкокалорийным, вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 180 г;
2 яйца;
Мука — 270 г;
Соль, сода — по 5 г;
Простокваша — 40 мл;
Капуста — 400 г;
Молоко — 60 мл.

Пошаговый рецепт диетического пирога с капустой

Шаг 1:

Ополосните капусту, удалите испорченные листья. Мелко нашинкуйте ее острым ножом.

Шаг 2:

Разогрейте сухую сковороду или сотейник. Обжаривайте капусту пару минут, затем вылейте к ней примерно половину стакана воды. Посолите, тушите на небольшом огне.

Шаг 3:

Когда вода в сотейнике испарится, налейте туда молоко. Продолжайте тушить, постоянно помешивая. Капуста должна стать мягкой. В конце можете добавить к ней любимые специи. Пусть начинка остывает, а вы пока займитесь тестом.

Шаг 4:

В глубокой миске смешайте нежирный творог, простоквашу и яйца. Хорошенько взбейте полученную смесь, затем добавьте соль и соду. Продолжайте мешать, можно даже использовать блендер. Заготовка должна быть однородной, без комочков.

Шаг 5:

Просейте муку, чтобы пирог был еще более нежным и воздушным. Медленно высыпайте в творожное тесто 200 граммов муки, постоянно помешивая. Тесто должно быть липким.

Шаг 6:

Раскатайте тесто по размеру формы. Выложите на него капусту, сделайте бортики. Если получилось слишком много теста (формы для выпечки могут отличаться диаметром), разделите его на две части, одной из которых можно накрыть начинку. Можно также разделить заготовку на несколько частей, тогда получатся порционные лепешки.

Шаг 7:

С помощью кисточки смажьте всю поверхность пирога яичным желтком или каплей растительного масла. Поставьте противень в духовку на 40 минут.

Готовое блюдо лучше остудить, только потом можно его нарезать и подавать к чаю. Такой пирог поможет утолить голод, уменьшит тягу к вредной пище. Все-таки приятно иногда скушать выпечку, не переживая о последствиях для фигуры и здоровья.

Заливной ПП пирог: диетические рецепты — капустный, с курицей, с луком и яйцом, с ягодами и яблоками

Обновлено: 20 апреля 2021 г.

Заливной пп пирог — это настолько универсальное блюдо, что это может быть как отличным завтраком, так обедом и даже ужином. Для начала давайте поговорим о несладких заливных пирогах.

Как сделать заливной пирог диетическим?

Что нужно знать, чтобы приготовить по-настоящему диетический вариант?

Используем только цельнозерновую муку. Такая мука содержит гораздо больше пользы, чем обычная пшеничная. Вы можете смело брать разные виды муки и даже успешно их комбинировать. В некоторые рецепты даже можно добавлять немного клетчатки или отрубей, тем самым добавляя больше полезной клетчатки в ваш рацион.

Используйте нежирный мягкий творог. Он отлично подходит для приготовления пп теста. Таким образом вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но еще и увеличите количество белка.

Забудьте о таких ингредиентах как майонез или жирная сметана. В классических рецептах заливных пирогов можно встретить эти ингредиенты. В пп рецептах мы все заменяем кефиром. Этот низкокалорийный кисломолочный продукт отлично подходит для заливных пирогов. Вместо него можно даже использовать натуральный йогурт.

Используем нежирные сорта мяса. Так как это пп заливной пирог, то при приготовлении мясных вариантов этого блюда нужно забыть о жирной свинине или баранине. Самый оптимальный вариант — курица, индейка, телятина. Это касается и фарша. Если вы хотите приготовить пп заливной пирог с фаршем, то лучше использовать куриный фарш, приготовленный дома, а не купленный. Так вы сможете точно проконтролировать, что в фарше, кроме мяса, нет никаких других ингредиентов, например, сала.

Используем растительное масло по-минимуму. Если вы готовите начинку для пп пирога, то очень важно помнить, что нельзя класть очень много растительного масла во время обжаривания мяса или овощей. Особенно овощей, так как они впитывают 70%масла. Если вы обжаривает лук, грибы или капусту для пп пирога, то добавляйте не больше 1−2 ложек растительного масла. Лучше протушить овощи в собственном соку или добавить немного воды. В 1 столовой ложке растительного масла содержится 120 калорий, так что злоупотреблять этим продуктом нельзя.

Диетический заливной пирог с капустой на кефире

Самый простой и идеальный пп пирог, который готовится очень быстро из простых и доступных ингредиентов. Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

Цельнозерновая мука. Можно использовать любую, можно смешать несколько сортов муки. Всего понадобится 6 столовых ложек.
1 яйцо.
100 грамм кефира. Используем нежирный 1% кефир.
1/3 чайной ложки соды.
Соль.

Взбиваем яйцо с кефиром, солим по вкусу. Затем добавляем муку и соду. Замешиваем тесто. Если тесто слишком тугое, то вы всегда можете добавить немного кефира.

Для начинки берем такие ингредиенты:

300 грамм капусты. Мелко шинкуем.
1 средняя луковица. Чистим и шинкуем.
1 столовая ложка растительного масла
Соль и специи.

На сковороде обжариваем лук на ложке растительного масла. Больше масла добавлять не надо, иначе блюдо будет слишком калорийным. Затем добавляем капусту и немного воды, солим, перчим. Тушим капусту до полной готовности.

В форму выкладываем часть теста, сверху капустную начинку и оставшуюся часть теста. Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Низкокалорийный пирог на кефире готов!

Еще 15 рецептов диетических пирогов с капустой

Фото: instagram/_tochka.startapp_

Заливной ПП пирог с курицей

Как приготовить вкусный пирог, но при этом не нарушить свой дневной калораж? Попробуйте пп пирог с курицей! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

3 яйца.
7 столовых ложек овсяной муки. Если такой нет, то можно измельчить в блендере овсяные хлопья.

300 мл нежирного кефира.
Соль.

Эти ингредиенты нужны для теста. Яйца смешиваем с кефиром, взбиваем миксером или блендером и добавляем муку. Солим.

Теперь займемся начинкой:

500 грамм куриного филе. Нарезаем очень мелкими кусочками.
1 луковица. Мелко шинкуем или измельчаем в блендере.
Любимые специи по вашему вкусу.

Кладем курицу и лук в полиэтиленовый пакет, туда же любимые специи. Закрываем пакет и тщательно все перемешиваем. Оставляем мариноваться на минут 20.

В форму выливаем половину теста, сверху укладываем начинку и оставшуюся часть теста. В духовку на 45 минут при температуре 180 градусов!

ПП заливной пирог с луком и яйцом

Очень легкий и вкусный пирог, который можно смело включать в диетическое меню. Вам нужны такие ингредиенты:

100 грамм муки. Будем использовать два вида муки — ржаную и цельнозерновую пшеничную.
120 грамм натурального йогурта.
1 яйцо.
Половина чайной ложки соды.
Соль.

Взбиваем яйцо с натуральным йогуртом и солью, потом добавляем муку и соду. У нас получилось пп тесто.

Теперь займемся начинкой:

4 яйца. Отвариваем и нарезаем кубиками.
1 пучок зеленого лука. Шинкуем
Петрушка или укроп по вкусу. Нарезаем.

Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты.

На дно формы выливаем половину теста и стараемся сделать небольшие бортики. Затем кладем начинку и остатки теста. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Диетический заливной пирог с луком и яйцом готов!

Как приготовить протеиновый хлеб

Заливной пирог с курицей и грибами — пп рецепт

А вот, пожалуй, самый диетический рецепт, с высоким содержанием белка. Вам нужны такие ингредиенты:

80 грамм цельнозерновой муки.
1 целое яйцо+2 белка.
120 грамм нежирного мягкого творога.
Половина чайной ложки разрыхлителя.
Соль.

Соединяем все ингредиенты и получается тесто, как густая сметана.

Перейдем к начинке:

200 грамм шампиньонов. Моем, нарезаем кусочками и тушим их на сковороде, добавив немного воды.
100 грамм отварного куриного филе. Режем на мелкие кусочки.
Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты. На дно формы выливаем половину теста и выкладываем начинку, сверху остатки теста. Выпекаем 40 минут!

Заливной ПП пирог с ягодами

А вот настоящий пп десерт для тех, кто хочет побаловать себя сладким на диете. Потрясающий вкусный заливной пп пирог с ягодами!

Для приготовления теста нужны такие ингредиенты:

150 грамм цельнозерновой муки. Мы будем использовать ржаную и кукурузную.

70 мл нежирного кефира.
1 яйцо.
Половина чайной ложки разрыхлителя.
Любой подсластитель по вашему вкусу. Можно взять мед, стевию, сироп агавы.

Соединяем все сухие ингредиенты и добавляем к ним кефир и яйцо. Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник примерно на 30 минут, предварительно накрываем пленкой.

Затем кладем тесто в форму в качестве основы и выпекаем 7 минут.

Для начинки нужны такие ингредиенты:

300 грамм любых ягод.
10 грамм кукурузного крахмала.

Теперь перейдем к нашей пп заливке:

150 грамм нежирного мягкого творога. Подойдет даже детский творожок.
120 грамм ряженки. Она придаст нашей начинке нежный и сливочный вкус.
Подсластитель по вашему вкусу.

Теперь готовимся выпекать наш пирог. На нашу уже готовую основу кладем ягоды и присыпаем их крахмалом. В конце выливаем нашу пп заливку. Отправляем в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов.

Фото: instagram / mashka_stepashkaa

Как видите, на правильном питании можно готовить и сладкие заливные пироги. Но здесь тоже есть свои тонкости и нюансы, о которых нужно поговорить.

Забудьте о сахаре. Когда вы готовите пп пирог, то сахар мы в обязательном порядке заменяем на любой натуральный подсластитель. Это может быть мед, сироп агавы, стевия, фитпарад, кленовый сироп, все, что угодно.
Вместо пшеничной муки лучше использовать рисовую, она сделает десерт нежным и воздушным. Также очень хорошо зарекомендовала себя кукурузная мука, но ее лучше смешивать с рисовой в равных пропорциях.

ПП заливка. Обычно сладкие заливные пироги заливают смесью, в которой обязательно присутствуют сливки или жирная сметана. В нашем варианте предпочтительно заменить это на ряженку. Этот напиток даст отличный сливочный и кремовый вкус. Также можно использовать натуральный йогурт.

Добавьте пряности. Отличный вариант не добавлять сахар к фруктом — это использовать корицу. Так, например, корица идеально подходит начинкам из яблок и груш.

Вот еще один прекрасный рецепт такого десерта с яблоками, в этом рецепте можно также использовать и груши!

Заливной пирог с яблоками ПП

Любите яблоки? Тогда обязательно попробуйте этот простой и нежный пп рецепт!

200 грамм рисовой муки. Она сделает наш пп пирог нежным и воздушным.
70 мл кефира. Берем 1% нежирный продукт.
1 яйцо.
Половина чайной ложки разрыхлителя.
Любой подсластитель по вашему вкусу.

Взбиваем кефир с яйцом и подсластителем, добавляем к нем муку с разрыхлителем. ПП тесто готово.

Начинка:

2 крупных яблока. Снимаем кожуру и натираем их на терке.
1 чайная ложка корицы.

В форму выливаем половину теста, сверху кладем яблоки и посыпаем корицей, затем остальное тесто. В духовку на 40 минут, 180 градусов!

Теперь, когда вы знаете все тонкости и нюансы, то можете смело готовить эти простые пп рецепты и худеть легко!

Как приготовить диетический пирог с яблоками

Традиционные рецепты пирогов часто перегружены маслом и сахаром. Как приготовить диетический пирог с яблоками, чтобы он не повредил фигуре?

Яблоки сами по себе добавляют сладкий вкус, поэтому количество сахара в пироге можно уменьшить. Кроме того, свежие яблоки, добавленные в пирог, увеличивают объем клетчатки в готовом продукте. Яблочный пирог, приготовленный по диетическому рецепту, содержит не более 200 калорий на порцию.

Диетический яблочный пирог

Порция открытого пирога из яблок поднимает настроение и вполне вписывается в дневную калорийность.

Пектин, содержащийся в запеченных яблоках, насыщает и положительно влияет на работу пищеварительного тракта.

Для приготовления теста нужно:

1 стакан муки;
половина ч. л. соли;
50 г охлажденного сливочного масла;
3 ст. л. холодной воды.

Для приготовления начинки необходимо:

6 яблок;
1 ст. л. лимонного сока;
четверть стакана сахара;
полторы ст. л. муки;
2 ст. л. сливочного масла.

В большой чаше соедините муку и соль, измельчите туда охлажденное масло. Добавьте холодную воду, перемешивая тесто вилкой. Затем сформируйте руками шарик теста. Раскатайте его в круг диаметром на 5 см больше, чем форма для выпекания и поместите на полчаса в холодильник. Затем расположите лист теста внутри формы и сформируйте пальцами бортики. Нагрейте духовой шкаф до 220 градусов.

Почистите яблоки от кожуры, удалите семена, разрежьте на тонкие дольки и сбрызните соком лимона.
Смешайте оставшийся сахар с мукой и соедините с яблоками.
Переложите яблоки в форму поверх теста.
Оставшееся сливочное масло порубите на маленькие кусочки и распределите поверх пирога.
Поместите пирог в духовку, пеките 10 минут на 220 градусах, затем уменьшите нагрев до 180 градусов и готовьте еще 30 минут.

Пирог рассчитан на 10 порций, на каждую порцию приходится 180 калорий.

Яблочный пирог на кефире

В этом рецепте используйте обезжиренный кефир для теста и сократите количество сахара, чтобы уменьшить калорийность пирога.

Корица добавит аромат яблокам без добавления лишних калорий. Для приготовления пирога необходимо:

1 стакан обезжиренного кефира;
полтора стакана муки;
половина стакана сахара;
треть стакана обезжиренного творога;
четверть стакана растительного масла;
2 яйца;
по 1 ч. л. разрыхлителя, корицы и соли;
1–2 яблока.

Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов. Положите сахар, творог и масло в большую чашу, взбивайте на средней скорости миксером 3 минуты, пока масса не получится однородной. Добавляйте по 1 яйцу, каждый раз взбивая тесто. Отдельно перемешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу. Добавляйте поочередно мучную и сахарную смесь в кефир, размешивая миксером после каждой порции.

Почистите яблоки от кожуры и порежьте кубиками, смешайте с тестом. Переложите тесто в смазанную глубокую форму. Выпекайте пирог полчаса. Остывший пирог можете присыпать сахарной пудрой.

Получится 12 порций по 170 калорий каждая.

Яблочный пирог наизнанку

Французский рецепт диетического пирога с яблоками требует приготовления десерта в перевернутом виде.

В этом рецепте допускается использовать замороженное слоеное тесто, которое продается в магазине.

Потребуется:

1 кг яблок;
250 г замороженного пресного слоеного теста;
четверть стакана сахара.

Почистите яблоки от кожуры, удалите семена, разрежьте яблоки на ломтики. Тесто разморозьте, 1 лист положите на вощеную пекарскую бумагу и раскатайте по диаметру формы для выпекания. Уберите тесто на холод.

Возьмите форму для запекания, которую можно нагревать на плите, или глубокую сковороду, которую можно использовать в духовке. Смажьте дно и бока маслом, чтобы образовалась пленка. Добавьте в форму сахар, выложите 2 слоя из ломтиков яблок по концентрической спирали, начиная от краев формы. Включите плиту на среднюю мощность и готовьте яблоки 20 минут не перемешивая.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Переставьте форму с плиты в духовку и готовьте яблоки еще 20 минут. Затем достаньте тесто из холодильника и накройте им яблоки. Выпекайте 30 минут, пока на тесте не образуется золотистая корочка. Готовый пирог остудите и переверните на плоскую тарелку.

В одной порции яблочного пирога примерно 150 калорий, пирог рассчитан на 8 порций.

Яблочный пирог без масла

Отсутствие такого компонента в тесте, как масло значительно снижает общую калорийность пирога.

Добавление нежирного молока повышает содержание белка. Для приготовления необходимо:

700 г яблок;
1 стакан муки;
75 мл обезжиренного молока;
2 яйца;
90 г сахара;
цедра одного лимона;
щепотка соли;
3 ч. л. разрыхлителя.

Почистите яблоки от кожуры, удалите семена, разрежьте фрукты на тонкие ломтики. Положите яйца, сахар, лимонную цедру, соль в большую чашу и взбивайте миксером до устойчивых пиков. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и перемешивайте до однородного состояния. Две трети яблок добавьте прямо в тесто и перемешайте.

Поместите тесто в форму для выпекания, которую требуется заранее смазать и присыпать мукой. Оставшиеся ломтики яблок разместите сверху пирога. Можно чуть-чуть посыпать корицей или сахаром. Духовку подогрейте до 180 градусов. Пеките пирог 35 минут, готовность проверьте сухой палочкой. 100 г этого яблочного пирога содержит 120 калорий.

Яблочная бисквитная шарлотка

Классический рецепт шарлотки не содержит масла и благодаря этому является низкокалорийным десертом.

Необходимо приготовить бисквитное тесто, которым заливается слой со свежими яблоками. Для приготовления нужно:

1 стакан сахара;
3 яйца;
1 стакан муки;
половина ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. корицы;
2–3 яблока.

Яйца хорошо взбейте с сахаром. Муку перемешайте с разрыхлителем и прибавьте к яичной смеси. Все тщательно размешайте миксером. Форму для выпекания смажьте и выложите на дно ломтики яблок. Посыпьте яблоки корицей и залейте тестом. Готовьте пирог при 180 градусах в духовке в течение получаса. Этот рецепт также подходит для выпечки в мультиварке. Получится 10 порций шарлотки по 170 калорий на порцию.

Бонус!

Другие записи

Диетический пирог — как приготовить низкокалорийную выпечку по рецептам с фото в духовке или мультиварке. Что такое диетический пирог. Лучшие рецепты диетических пирогов

Любое калорийное блюдо можно превратить в диетическое и полезное для фигуры. Для этого достаточно заменить тяжелые и жирные компоненты, аналогами, но при этом их калорийность будет меньше. Многим девушкам на диете очень хочется сладкого и мучного, бывает так, что сладкие булочки даже снятся. В этой ситуации мучить себя — не правильный выход, впоследствии возникнет плохое настроение. Выход из такой ситуации есть, это приготовление блюд с пониженной калорийностью. Таким примером является творожный пирог диетический. Тесто можно приготовить с минимальной калорийностью, а вот творог очень полезен из-за содержания белка. Что ж, рассмотрим несколько рецептов диетического творожного пирога.

Диетический творожный пирог

Для приготовления этого пирога нужно взять 50 грамм овсяных хлопьев и залить их холодной водой. Оставить хлопья на 30 минут, чтобы они разбухли. Поместить в миску 50 г. масла сливочного, к нему добавить одно куриное яйцо, соду гашеную уксусом, 50 г. сахара и щепотку соли. Затем к этой массе добавить хлопья, перемешать все до однородности. Для начинки необходимо 500 г. творога и 100 грамм йогурта, горсть изюма, и 20 г. лимонной цедры. На дно формы для выпекания выложить тесто, сверху выложить начинку. Выпекать на протяжении 40 минут при температуре 180 градусов.

Диетический творожный пирог в мультиварке

Приготовление данного пирога начинается с теста. Для этого необходимо взбить 3 куриных яйца с 100 граммами сахара. После чего добавить к пикам 200 грамм муки, и замесить воздушное тесто. Для начинки потребуется 500 г. творога перемешать с 3-мя куриными яйцами и ванильным сахаром. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Поместить на дно половину приготовленного теста, затем выложить начинку и снова тесто. Выпекается пирог в течении 20-ти минут.

Диетический творожный пирог с ягодами

Такой пирог имеет замечательный вкус, ягоды придадут свою особенность, с таким пирогом можно экспериментировать, каждый раз добавляя новые ягоды. Для приготовления необходимо 300 г. творога смешать с 30 граммами сухой манной каши, добавить одно куриное яйцо, и гашеную уксусом соду. Затем высыпать в тесто 20 г. свежих ягод. Ягоды можно выбирать на свой вкус, главное чтобы они были сладкими, так как в этот диетический пирог сахар не добавляется. Перемешать тесто, и поместить его в форму для выпекания. Выпекать на протяжении 30 минут при температуре 180 градусов.

Диетический творожный пирог с яблоками

Для приготовления данного пирога необходимо 50 грамм отрубей смешать с 50 граммами творога низкой калорийности. К массе добавить один яичный желток, 50 г. меда. Перемешать все до однородности. Разогреть духовку и выпечь в ней корж их приготовленного теста. 200 г. яблок нужно помыть, очистить от кожуры и порезать тонкими дольками. Затем поместить порезанные яблоки в кастрюльку добавить 40 г. воды и варить на медленном огне до состояния пюре. Когда пюре будет готово необходимо добавить в него 10 грамм растворенного желатина, и перемешать все. Поместить корж в форму высыпать на него пюре, и поместить пирог в холодильник на несколько часов. После отведенного времени пирог будет готов.

Творожный пирог диетический без муки

Для приготовления такого пирога необходимо 50 грамм сахара взбить с 4 куриными яйцами. Взбивать до пиков. Для того чтобы необходимый результат получить быстрее, к яйцам и сахару можно добавить щепотку соли. Затем к пикам добавить 500 г. творога с низким процентом жирности. Добавить соду гашеную уксусом. Все хорошо перемешать. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Для того чтобы пирог был воздушным и легким необходимо очень аккуратно перемешивать тесто. Для того чтобы добавить пирогу более яркий вкус можно добавить не много кураги или изюма.

Диетический творожный пирог с абрикосами

Для приготовления необходимо взбить 50 грамм сливочного масла и 100 г. сахара. Добавить одно куриное яйцо и 100 г. муки, замесить тесто. Готовое тесто необходимо отправить в холодильник на 1 час. Для начинки необходимо поместить в блендер 200 г. творога, одно яйцо, 30 г. ванильного сахара, 50 грамм жидкого меда, 20 г. кукурузного крахмала и 30 грамм сметаны. Взбить все ингредиенты, получится замечательная творожная начинка. Тесто поместить на дно формы, сделав при этом бортики, выложить творожною начинку, поверх которой положить дольки абрикоса. Выпекать пирог 40 минут при температуре 180 градусов.

Творог абсолютно уникальный продукт, из которого можно приготовить большее количество разнообразных блюд. Он обладает свойством быстро насытить организм, но при этом полезен для фигуры и организма. Приготовления таких пирогов не составит труда, при этом вкус блюд только порадует.

Популярное во всем мире и любимое многими блюдо из яблок – яблочный пирог домашний — так называемая шарлотка. Этот традиционный сладкий десерт ассоциируется у многих с домашним теплом и волшебными воспоминаниями из беззаботного детства. Рецептов приготовления яблочного пирога очень много. Для того чтобы лакомиться любимым десертом и не переживать за фигуру, мы предлагаем вам узнать 10 оригинальных способов приготовления диетической шарлотки.

Бытует мнение, что яблочный пирог родом из Франции и впервые был приготовлен в 1814-м году. Изначально он готовился из мякоти белого хлеба, пропитанного ликером из фруктов. Французский повар Мари-Антуан Карем внес значительные изменения в рецептуру — вместо белого хлеба использовал бисквит, а сверху покрывал пирог заварным кремом.

Шарлотка стала любимым лакомством для большинства сладкоежек и «палочкой-выручалочкой» для хозяюшек, которые не любят много времени проводить у плиты. Яблочный пирог быстро готовится и не требует сложных манипуляций на кухне.

Существует большое количество вариантов теста для пирога. В яблочном пироге тесто бывает песочным, вытяжным, бисквитным, дрожжевым, слоеным, постным, творожным. Для улучшения вкуса часто в начинку добавляют измельченные грецкие орехи, изюм, кардамон и корицу.

Чтобы приготовить простой яблочный пирог по классическому рецепту, используют песочное тесто. Прославленный австрийский штрудель обычно готовится из вытяжного теста, иногда из слоеного. Пышные перевернутые пироги делают из бисквита, а традиционные русские — пекут в основном из дрожжевого теста.

Как приготовить яблочный пирог. 10 способов сделать диетический пирог

Для выпекания вкусного диетического яблочного пирога рецептов предостаточно. Эти рецепты предполагают пониженную калорийность десерта. Так, в одной порции диетического пирога может быть до 100 калорий.

Как сделать яблочный пирог максимально диетическим?

Основную калорийность яблочных пирогов-шарлоток составляют яичные желтки, которые содержат много жира. Для приготовления диетического бисквита можно смело брать только яичные белки.
Немаловажным условием для приготовления диетического пирога является выбор муки. Лучше всего выбирать муку из твердых сортов пшеницы. Также допустимо использовать овсяную, кукурузную и нутовую муку.
Еще один важный ингредиент — сахар. Его допустимо заменить на мед и сахарозаменитель, например, фруктозу или стевию.
Во многих рецептах используют высококалорийное масло либо маргарин. Чтобы получилось низкокалорийное тесто для яблочного пирога масло можно заменить сметаной низкой жирности.
Дополняйте муку различными злаками, пшеничными, овсяными или ржаными отрубями. Они являются источником клетчатки, которая необходима для нормализации работы кишечника.
При приготовлении творожно-яблочного пирога используйте обезжиренный творог. Это позволит значительно сократить калорийность десерта.
Если в рецепте присутствуют сметана, то ее смело можно заменить на натуральный йогурт или кефир.
Старайтесь не злоупотреблять орехами. Несмотря на все полезные свойства орехов, они являются источником жиров и слишком калорийны.
В рецептах шоколадных десертов часто используют молочный шоколад. Для держания фигуры в стройности это не допустимо. Чтобы десерт стал менее калорийным, добавляйте горький черный шоколад или какао.
Для получения диетического пирога не нужно смазывать жирными маслами противень или форму для запекания. Воспользуйтесь пергаментной бумагой, присыпьте поверхность формы манкой или измельченными сухарями.

Рецепт яблочного пирога в духовке

Потребуется: мука — 2,5 стакана, нежирная сметана или сливки – 200 г, масло – 100 г, сахар – 1 стакан, яблоки – 5 шт., разрыхлитель для теста – 0.5 ч. л., немного соли.

Расплавить масло и перемешать все сухие ингредиенты.
Масло со сметаной добавить к сухой смеси и замесить тесто.
Получившееся тесто поделить напополам. Из каждой порции необходимо раскатать лист.
Один лист переложите на противень, покрытый пекарской бумагой.
На этот лист теста положите дольки очищенных яблок. Чтобы яблоки не потемнели можно взбрызнуть лимонным соком.
Яблоки покройте вторым листом. Постарайтесь аккуратно защипнуть края двух листов.
Отправьте выпекаться яблочный пирог в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Чтобы при формировании пироги у вас не разваливались, можно применить глубокую металлическую миску. В ней будет достаточно легко сформировать основу яблочного пирога. Рецепт с фото инструкцией поможет вам сформировать аккуратный и красивый пирог.

Яблочный пирог в мультиварке. Рецепт пошагового приготовления

Сегодня мультиварка является самой популярной, стильной и удобной кухонной техникой. Для современных домохозяек она служит незаменимой помощницей.

Выпекание постного яблочного пирога в мультиварке — рецепт мгновенный и незамысловатый, не требующий особых кулинарных навыков.

Понадобится: яблоки – 500 г, яйца – 4 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 – стакан, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., корица – 0,5 ч. л., немного соли.

Для удобства предоставляем рецепт пошаговый. Яблочный пирог в мультиварке достаточно прост и его с легкостью осилит любая хозяйка.

Поэтапный процесс приготовления яблочного пирога в мультиварке (фото рецепт)

Взбить до образования пышной пены яйца с сахаром (можно использовать сахарную пудру).

Во взбитую смесь из яиц вмешайте муку, разрыхлитель и корицу. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Сюда же всыпьте измельченные яблоки.

Чашу мультиварки сдобрите маслом и аккуратно переложите туда подготовленное тесто. Готовьте пирог на режиме «Выпечка» около 1-го часа.

Готовому пирогу с яблоками необходимо дать остыть, а после можно украсить по желанию.

Никто не останется равнодушным к этому яблочному пирогу. Вкусный, солнечный и волшебный вкус лакомства обязательно окутает теплом и подарит хорошее настроение.

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

На готовку этого необычайно вкусного пирога вам понадобится совсем мало времени, да и к тому же нет необходимости самостоятельно замешивать тесто, так как в магазине вы найдете готовое. Сделайте слоеный яблочный пирог — простой рецепт непременно придётся вам по душе.

Потребуется: слоеное тесто – 500 г, яйцо – 1 шт., мука – 2 ст. л., яблоко – 3 шт., топленое масло – 2 ч. л., корица – 1 ч. л., сахар – 5 ст. л.

Итак, приступаем к готовке слоеного яблочного пирога.

Поделите слоеное тесто надвое. Одну часть раскатайте так, чтобы было возможно полностью покрыть противень. Для сохранения целостности пирога необходимо проделать на тесте несколько маленьких проколов ножом или вилкой.
Поверх теста разложите дольки яблок.
Раскатайте вторую часть слоеного теста и порежьте на тонкие, примерно по 2 см, полоски.
Полоски из теста аккуратно разложите поверх яблочного пирога в шахматном порядке. Защипните края.
Смажьте пирог яичным желтком и отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 25-30 минут.

Очень упрощает процесс готовки яблочного пирога слоеное тесто, купленное в магазине. Поэтому этот рецепт очень удобен для того случая, когда совсем нет времени на готовку, а гости уже на пороге.

Рецепт песочного яблочного пирога

Потребуется: мука – 300 г, сливочное масло – 200 г, вода – 100 мл, яблоки – 5-6 шт., сахар – 60 г, кукурузный крахмал – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., корица – 1 ч.л., немного соли.

Смешайте все сухие составляющие рецепта. К ним добавьте масло и доведите до состояния крошки. Влейте холодную воду. Получившееся тесто уберите на полчаса в морозильную камеру.
Яблоки нарежьте произвольно, добавьте к ним сахар, крахмал, корицу и хорошо перемешайте.
Охлажденное тесто поделите на две неравные порции. Большую порцию теста раскатайте по размеру чуть больше диаметра противня. Выложите тесто на противень, а на тесто разложите яблоки и закройте сверху вторым раскатанным листом теста. Аккуратно защипните края.
Сверху пирога сделайте несколько проколов вилкой и смажьте взбитым яйцом. Отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах около 35-45 минут.

Песочное тесто яблочного пирога подчеркивает изысканный вкус и аромат яблок с корицей. Такой пирог будет отличным десертом к .

Яблочный пирог на кефире. Рецепт

Этот пирог — обычный, экономичный и моментальный в приготовлении. Но несмотря на это, пирог получается вкусным и невероятно нежным. Неповторимый яблочный вкус и аромат пирога яблочного на кефире непременно произведут впечатление на любого сладкоежку.

Потребуется: яблоки – 3 шт., мука – 1,5 стакана, яйцо – 2 шт., кефир – 1 ст., масло сливочное – 50 г, сахар – 0,5 ст., разрыхлитель для теста – 1 ч. л., экстракт ванили – 0.5 ч. л., немного соли.

Сахар, соль, экстракт ванили, масло и кефир взбейте с яйцами.
К взбитой смеси добавьте муку и разрыхлитель, старательно размешайте до однородной консистенции.
Яблоки необходимо нарезать небольшими дольками.
В форму для выпечки, сдобренную маслом, вылейте половину теста.
Поверх теста разложите яблоки и залейте их остатками теста.
Отправьте пирог выпекаться в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

Яблочный пирог на кефире. Рецепт с фото инструкцией.

Пошаговая фото инструкция позволит лучше запомнить рецепт этого изумительного десерта.

Постный яблочный пирог. Рецепт

Это несложный рецепт – его сможет осилить даже самая юная хозяйка.

Яблочный постный пирог получается не только очень вкусным, но еще полезным и диетическим. Калорийность этого блюда очень низкая, так как в рецепте отсутствуют яйца и животные жиры. Поэтому десерт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста.

Готовить будем постный яблочный пирог в мультиварке.

Потребуется: мука – 200 г, яблоки – 2 шт., сахар – 225 г, растительное масло – 75 мл, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., вода – 180 мл, ванилин – 0.5 ч. л., немного соли.

К просеянной муке добавьте разрыхлитель, ванилин, сахар, соль и перемешайте.
В сухую смесь аккуратно влейте масло и воду. Снова перемешайте.
В тесто добавьте измельченные яблоки.
В смазанную растительным маслом чашу мультиварки вылейте тесто с яблоками.
Поставьте для пирога режим «Выпечка» на 50 минут.

Рецепт открытого яблочного пирога с пошаговым фото

Потребуется: мука – 250 г, сахар – 175 г, сметана – 250 г, масло сливочное – 150 г, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., яблоки – 3 шт., яйцо – 1 шт., немного соли.

1. Муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло смешайте и сделайте крошку. Затем примешайте туда сметану и замесите тесто.

2. Яблоки измельчите на небольшие дольки. Для крема соедините яйца, сметану и сахар. Хорошо размешайте. Должна образоваться однородная консистенция.

3. В разъемную форму, смазанную маслом, выложите тесто. Поверх теста разложите яблоки и залейте их кремом.

4. Отправьте выпекаться открытый яблочный пирог при 180 градусах на 50 минут.

Сладкоежки и любители яблочных оценят этот открытый пирог по достоинству.

Яблочный пирог. Пошаговый фото-рецепт

Диетическая шарлотка с яблоками. Рецепт

Потребуется: яйца – 3 шт., натуральный йогурт -150 мл, яблоки – 3 шт., корица – 1 ч. л., овсяные отруби – 4 ст. л., сахарозаменитель — 10 г.

Смешайте овсяные отруби, йогурт, корицу и сахарозаменитель.
Взбейте миксером яйца до состояния пышной пены и добавьте к тесту.
Измельчите яблоки на маленькие дольки.
Разъемную форму для выпечки застелите пекарской бумагой.
Яблоки выложите на дно формы, а сверху залейте получившимся тестом.
Выпекайте шарлотку при 180-200 градусах 30 минут.

Данный яблочный пирог — очень вкусный и является отличной альтернативой высококалорийным десертам. Он идеально подходит для тех, кто придерживается .

Яблочный пирог. Видео рецепт

Если совсем нет времени на готовку, а вам нечего подать к чаю для гостей, то этот рецепт быстрого яблочного пирога вам непременно пригодится. Гости будут в восторге от такого невероятно вкусного и ароматного яблочного десерта.

Попробуйте приготовить шарлотку, и вы сразу заметите, как ваш дом наполняется солнечным светом, теплом и чудесным ароматом яблочного пирога.

Рецепты шарлоток-пирогов вы можете изменять по своему вкусу. Экспериментируйте и радуйте своих родных и близких.

Как похудеть с максимальным результатом?

Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно

Отвечайте на вопросы честно;)

Снова здравствуйте, друзья! Я хочу сегодня предложить еще один полезный диетический, легкий и натуральный десерт — творожный пирог с ягодами, причем он не содержит муки, жира и сахара.
Вы подумаете, ну это же получится совсем не то, совсем пресно, как такое можно есть?! Я точно также думала, но попробовала приготовить по рецепту и за один раз его не стало, все набросились с добавкой. А муж сказал:»Ничего такой получился»)

Вместо муки здесь выступают полезные овсяные хлопья и клетчатка! Представляете какая польза для очистки организма? Творог свежий и обезжиренный, яблоки и, конечно, ягодки. Я брала черную смородину, но здесь можно и отлично будет сочетаться черника, и малина, и ежевика. Вообщем, берите Ваши любимые ягодки и готовьте на здоровье.

Вместо обычного сахара я использовала сорбит, о пользе которого я писала в предыдущей статье. Положила я его немного, 2 ст.л., что на большой пирог не выступает больше нормы. Получился творожный пирог в меру сладким, не приторно. Кто любит послаще, можно и мед, и стевию, или кленовый сироп, ну или сахарку, если для Вас не это не так важно!

Да, кстати, чтобы тесто получилось более плотным можно добавить банан и размять его вилкой. У меня его не было, поэтому пекла без. Для любителей можно еще закинуть немного орешков любых очищенных.

Времени ушло на готовку 15 минут, выпекалось минут 40-45.

Чтобы приготовить творожный пирог с ягодами Вам понадобиться:

2 крупных или 3 средних яблока (если есть можно добавить один банан)
пачка обезжиренного творога (200 г.)
Стакан овсяных хлопьев
стакан свежей смородины или любой другой ягоды(можно замороженную)
2 ст.л. клетчатки любой(я брала ржаную с клюквой)
Сорбит -2 ст.л.(можно заменить мед, стевия или др.)

Очистите яблоки и натрите на мелкой терке(если есть можно размять вилкой банан и добавить к яблочному пюре).

Закидываем обезжиренный творог и тщательно вымешиваем

Отправляем в полученную смесь овсяные хлопья и клетчатку

Затем ягодки

И выкладываем на противень. Запекать минут 40, 50, пока творожный пирог не будет готов и пропечется изнутри.

Ву-аля десерт готов. Подавайте с зеленым чаем, на завтрак или в любое время в первой половине дня, если хотите всегда оставаться в форме. Такой пирог можно включать в любую диету и меню и остаться сытым на достаточное количество часов.

Желаю Вам приятного аппетита!

На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку

Отличный вариант побаловать себя вкусной выпечкой из теста на основе низкокалорийных ингредиентов – это диетический пирог. Если похудеть вам мешает пристрастие к мучному, то такое блюдо станет для вас настоящим спасением. Вы сможете наслаждаться его вкусом, зная, что фигура не пострадает. Низкокалорийный пирог по вкусу не уступает обычным десертам. Несколько интересных рецептов с фото вы найдете ниже.

Что такое диетический пирог

Желание похудеть и выпечка очень плохо сочетаются между собой. Практически все мучные изделия относятся к высококалорийной пище, но есть способ сделать их подходящими для диеты. Для этого список ингредиентов составляют из продуктов с максимально низкой энергетической ценностью. Разумным их использованием и достигается «легкость» лакомства. Диетический пирог – это низкокалорийный вариант выпечки, употребление которой в разумных пределах не повредит фигуре.

Как приготовить диетический пирог

Существует множество вариантов, как приготовить диетический пирог. Привычные для выпечки ингредиенты либо убирают из рецепта, если они не так необходимы, либо заменяют менее жирными:

Например, желтки. Они дают большую часть калорийности любой выпечке. По этой причине в тесто лучше добавлять только белки.
Вместо сахара часто используют стевию, мед, фруктозу или же сахарозаменитель. Легко исключить и сливочное масло. Вместо него лучше использовать йогурт, кефир или сметану.
Не стоит применять и растительное масло для смазки формы. Если и использовать, то оливковое. Лучше же присыпать поверхность мукой или же манкой.

Диетическое тесто для пирога

Любая диетическая выпечка в качестве основы имеет тесто. В самом простом варианте его готовят с добавлением муки. Хотя лучше заменить ее, например, манкой, но она тоже не слишком диетическая. В таком случае рекомендуется использовать овсяные хлопья или даже отруби. Если же использовать муку, то лучше, если это будет ржаная. Диетическое тесто для пирога может быть и дрожжевым. Палочка дрожжей не даст лишним углевода из муки поступить в организм. Разрешается использовать и готовое слоеное тесто. Из него остается только раскатать тонкими пластами.

Тесто из овсяных хлопьев без муки

Диетическую выпечку часто готовят на основе теста из овсяных хлопьев. Их можно использовать целиком или же измельчить при помощи блендера до состояния крошки. К хлопьям можно добавлять кефир или йогурт. Так крупа набухнет и ее будет легче вымесить до однородного состояния. Часто тесто делают и по другому принципу. Сначала крупу смешивают с содой, ванилью, мукой, разрыхлителем и другими сухими ингредиентами по рецепту, а уже потом добавляют жидкие составляющие. В любом случае тесто из овсяных хлопьев без муки выходит не только диетическим и полезным, но и очень вкусным.

Рецепты диетических пирогов

Существует самые разные рецепты диетических пирогов. Это и низкокалорийная шарлотка с яблоками, сладкий тыквенный, вишневый или варианты с капустой, морковью, творогом. Можно выбрать пирог на любой вкус – сладкий или посытнее. Начинки часто придумывают и самостоятельно. Разрешается использовать горький шоколад, сырые фрукты, овощи или ягоды. Последние могут быть даже в замороженном виде. Очень вкусно получается с сухофруктами, например, изюмом или курагой. Для привкуса добавляют различные пряности и специи – ванилин, корицу, черный перец, кардамон, мускат, шафран.

Диетический пирог с яблоками

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 149 ккал.
Кухня: русская.

Множество эффективных диет имеют среди разрешенных продуктов яблоки. Их можно употреблять не только в свежем виде. Очень вкусным получается диетический пирог с яблоками. Это обычная шарлотка, только в низкокалорийном варианте. По этому рецепту она готовится на кефире, поэтому готовое тесто нужно просто залить в форму, чередуя со слоями нарезанных яблок.

Ингредиенты:

сливочное масло – 2 ст.л.;
яблоко – 3 шт. среднего размера;
соль – 1 щепотка;
кефир – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
мука – 300 г;
ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить, взбить вместе с яйцами.
Далее влить и кефир, добавить ванилин.
Муку просеять с разрыхлителем, постепенно засыпать к остальным ингредиентам, перемешать.
Половину теста вылить в присыпанную мукой форму для запекания. Далее выложить слой яблочных долек.
Сверху вылить остатки теста, печь при 200 градусах 35-40 минут.

Диетический тыквенный пирог

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 68 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Существует особенная система питания – диета Дюкана. Она разрешает кушать определенные сладости, но при этом можно продолжать худеть. Одним из таких лакомств является диетический тыквенный пирог. К чаю он подойдет идеально. По системе Дюкана десерт разрешен в белково-овощной день, но его можно кушать и просто так. Необычным ингредиентом в нем выступает не только тыква. Еще может понадобиться немного лимонной цедры.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 1/3 ч.л.;
яйцо – 2 шт.;
кукурузный крахмал – 1 ст.л.;
жидкий заменитель сахара – 1 ч.л.;
сладкая тыква – 500 г;
лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

Тыкву промыть, очистить от кожуры, а мякоть порезать небольшими кубиками.
Далее сбрызнуть ее лимонным соком и сахарозаменителем (0,5 ч.л.), присыпать лимонной цедрой, дать полежать 5 минут.
Взять форму для выпечки, застелить ее пергаментом, на него уложить кусочки тыквы, отправить в духовку на полчаса, запекать при 200 градусах.
Белки взбить отдельно до крепкой пены.
Желтки же соединить с остатками сахарозаменителя, ввести к ним крахмал и разрыхлитель, который можно гасить укусом по желанию.
Далее аккуратными движениями по ложечке вмешивать всю белковую массу.
Залить полученным тестом запеченную тыкву, готовить в духовке еще 25-30 минут при 180 градусах.
По окончании пирог перевернуть, держась за краешки пергамента.

Диетическая выпечка из творога

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 98 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Особое место среди низкокалорийных десертов занимает диетическая выпечка из творога. Она не только вкусная, но и очень полезная. Творог насыщает организм необходимым ему кальцием. Кроме того, он благотворно влияет на микрофлору кишечника. Чтобы блюдо было еще более диетическим, стоит использовать творог максимально низкой жирности, а лучше совсем обезжиренный.

Ингредиенты:

йогурт натуральный – 1 ст.л.;
овсяные отруби – 1 ст.л.;
творог обезжиренный – 180 г;
яйцо – 1 шт.;
яблоко – 50 г.

Способ приготовления:

Фрукты промыть, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
Творог выложить в глубокую миску, размять вилкой, после чего смешать с отрубями и яблоком.
Вбить яйцо, еще раз перемешать. Далее тесто можно выкладывать на дно промасленной формы для запекания.
Сверху смазать йогуртом, отправить запекаться на 20-25 минут при 180 градусах.

Диетический пирог с капустой

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 89 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для любителей выпечки посытнее больше подойдет диетический пирог с капустой. Он тоже очень низкокалорийный, поэтому кушать его можно сколько угодно. Мука в этом рецепте используется кукурузная и ржаная. Основой же теста служит кефир, поэтому оно получается заливным. По-другому его еще называют ленивым. Помимо капусты используется еще несколько овощей – лук с морковкой. Их предварительно обжаривают, но лучше это делать в небольшом количестве воды, а не на масле, чтобы не увеличивать калорийность блюда.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ржаная и кукурузная мука – по 3 ст.л.;
кефир 1% — 200 мл;
перец, соль – примерно на свой вкус;
яйцо – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
зелень – по вкусу;
капуста – 350 г;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Первым делом подготовить овощи – помыть и очистить. Лук мелко порубить, морковь натереть при помощи терки, а капусту нашинковать.
Взять сковородку, налить немного воды. Тушить в ней сначала лук с морковью до мягкости, после чего добавить капусту, потомить овощи еще пару минут.
Зелень промыть, обсушить, затем мелко порубить. Смешать ее с овощами.
Яйца взбить посолить, после чего влить к ним кефир, добавить разрыхлитель и муку, вымесить до однородности.
Овощную массу уложить на дно формы, сверху влить тесто, все перемешать.
Поставить в духовку на 50 минут. Выпекать лепешку при 180 градусах.

Диетический морковный пирог

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 119 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Среди полезных овощей не последнее место занимает морковь. Она дает ощущение сытости благодаря большому количеству клетчатки. За счет содержания каротина в составе морковь помогает бороться с растяжками и обвисшей кожей. Кроме того, этот овощ сладкий, а такой вкус как раз и нужен худеющим. Диетический морковный пирог тоже получается очень вкусным. В этом варианте он готовится с добавлением кислых яблок и небольшого количества меда для сладкого привкуса.

Ингредиенты:

яичные белки – 6 шт.;
корица – 1 щепотка;
нежирный кефир – 100 г;
морковь – 300 г;
овсяная мука – 1 стакан;
мед – 1 ч.л.;
творог низкокалорийный – 150 г;
яблоки – 2 шт.

Способ приготовления:

Морковь и яблоки промыть, очистить, после чего измельчить, используя терку.
Далее добавить творог и взбить все до кремообразного состояния.
К белкам добавить разрыхлитель, кефир и овсяную муку. Тоже взбить до однородности.
Форму застелить бумагой для выпечки, вылить сначала тесто, а уже потом творожную массу.
Сверху накрыть куском пергамента, отправить на 40 минут в духовку. Рекомендуемая температура – 180 градусов.

Яблочный пирог без муки

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 113 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Снизить калорийность любого пирога помогает исключение из его рецепта муки. Ее часто заменяют манкой, овсяными хлопьями и отрубями. Так выпечка становится еще и более полезной. Снижается калорийность и за счет удаления из рецепта яичных желтков. С одними белками тесто получается таким же нежным и воздушным. Отличный вариант такого лакомства — яблочный пирог без муки. Рецепт его и представлен ниже.

Ингредиенты:

ванилин – по вкусу;
яичные белки – 4 шт.;
манка – 1 ст.;
кефир – 1-1,5%;
яблоко – 5 шт.;
сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром и оставить набухать на 30 минут.
Белки взбить венчиком или миксером до появления пышной пены.
К манке ввести ванилин с сахаром. Далее осторожно вмешать сюда же белки.
Включить огонь в духовке для прогрева до 190 градусов.
Яблоки промыть, порезать крупными дольками, кожуру же можно и не снимать.
Взять разъемную форму для выпечки, постелить на ее дно пергамент или обычную кальку, присыпать манкой, мукой или сухарями.
Отправить запекаться на 40 минут.

Пирог из овсяных хлопьев без муки

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 168 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Пирог из овсяных хлопьев без муки – отличный вариант завтрака, перекуса или просто десерта к чаю. Чаще его готовят с добавлением каких-либо фруктов или ягод, например, бананов, черники, или даже орешками. Не менее вкусной получится диетическая шарлотка с яблоками. Ее тоже можно готовить на основе овсяных хлопьев. В этом же рецепте представлен более оригинальный десерт с добавлением меда, бананов и ягод.

Ингредиенты:

корица – 3/4 ч.л.;
жидкий мед – 3 ст.л.;
овсяные хлопья – 1 ст.;
банан – 2 шт.;
грецкие орехи – 20 г;
яйцо – 1 шт.;
сахарная пудра – 1 ч.л.;
молоко нежирное – 200 мл;
разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
ванилин – 1 ч.л.;
черника – 1 ст.;
овсяные хлопья – 1 ст.

Способ приготовления:

Духовку сразу включить, разогреть до 190 градусов. Противень же можно застилать пергаментом или фольгой.
Первым слоем сделать нарезанные бананы, поверх них разложить половину черники.
Присыпать корицей, полить медом, покрыть слоем фольги, отправить на четверть часа в духовку.
Овсяные хлопья соединить с орешками, остатками корицы и разрыхлителем.
Отдельно взбить яйца с молоком, ванилином и небольшим количеством меда.
Из духовки достать противень, снять фольгу, присыпать ингредиенты сверху смесью овсянки и орехов, залить яичной-молочной смесью.
Украсить остатками орехов и ягод.
Отправить запекаться еще на полчаса при той же температуре.
По окончании посыпать сахарной пудрой.

Диетическая выпечка на кефире

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 95 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Особое место среди низкокалорийных десертов занимает диетическая выпечка на кефире. Они и готовится проще остальных. В большинстве рецептов тесто получается заливным, поэтому они относятся к категории «на скорую руку». Начинка может использоваться практически любая, главное, чтобы продукт был низкокалорийным. В одном из вариантов пирог готовят с добавлением кураги. Получается вкусно, сладко и полезно.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 8 ст.л.;
нежирный кефир – 500 мл;
сода – 1/3 ч.л.;
лимонный сок – немного для гашения;
корица или ванилин – по вкусу;
яйцо – 1 шт.;
курага – 200 г.

Способ приготовления:

Взят миску поглубже, куда налить кефир, вбить яйцо и добавить овсянку. Перемешать, оставить на полчаса.
На этот же период замочить водой курагу.
Спустя указанное время добавить гашеную соду.
Далее ввести курагу, пряности, перемешать и перелить в форму.
Запекать 40 минут при 180 градусах.

Диетический пирог с вишней

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 126 ккал.
Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Диетический пирог с вишней тоже очень легко приготовить. Благодаря этой ягоде десерт получается слегка кисловатым. Калорийность же его невысокая, но налегать на такой пирог все же не стоит. Рекомендуется баловать себя подобным десертом лишь иногда. Основой в этом рецепте выступают опять же овсяные хлопья и кефир. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты:

ванилин – 1 щепотка;
овсяные хлопья – 1 ст.;
вишня замороженная – 1 ст.;
сода – 0,5 ч.л.;
желе для торта HAAS – 1 упаковка;
яйцо – 1 шт.;
кефир нежирный – 0,5 ст.;
сахарная пудра – 2 ст.л.;
соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Ягоды заранее достать из морозилки, чтобы они успели разморозиться.
Хлопья измельчить при помощи кофемолки или блендера до состояния муки. На этом этапе можно использовать и овсяную муку.
Далее влить кефир, затем масса должна остаться набухать на 10-15 минут.
К яйцам добавить ванилин и сахарную пудру, взбить все до густой пены.
Соединить яичную и овсяную массы, блендером довести до состояния однородности.
Большую часть вишни вместе с соком добавить в тесто, добавить соду, перемешать.
Перелить полученную массу в форму для выпечки, отправить в духовку на 40-50 минут. Оптимальная температура – 180 градусов.
Далее готовый десерт вынуть из формы, застелить ее пергаментной бумагой, вернуть десерт.
Сверху украсить вишенками, залить желе, разведенным по инструкции, оставить его застывать на указанное на упаковке время.

Видео: Диетический пирог из тыквы

Диетический творожный пирог с ягодами — меньше 1 ХЕ

4.3 (86.67%) проголосовало 3

Очень вкусный и сочный диетический творожный пирог с ягодами – это отличное начало дня, или же его вкусное завершение. Да, этот десерт можно скушать и на . А все потому, что львиную долю пирога составляет творог, такой полезный и такой разрешенный при СД.

Я уже делилась рецептом . Но как оказалось, яблоки любят далеко не все. А вот этот рецепт замечателен тем, что вы можете класть в пирог абсолютно любые ягоды, и от этого он не станет менее вкусным.

Ингредиенты пирога:

основа:

180 грамм творога ( о правилах употребления)
70 грамм овсяных хлопьев
10 грамм отрубей
Ваниль
Подсластитель по вкусу

начинка:

350 грамм творога
Одно яйцо
300 грамм любых ягод
Ваниль
Подсластитель

Как готовить диетический творожный пирог:

Приготовим основу-корзинку для пирога. Мы уже готовили подобное тесто в других десертах. Для этого смешаем творог, овсянку, отруби, ваниль и . Лучше всего измельчите все в блендере.
Полученное тесто выложите в форму (лучше силиконовую или любую другую антипригарку). Облепите тестом бортики, чтобы получилось подобие корзинки или дубликата формы для запекания.
Поставьте выпекаться тесто на 10 минут при 180 градусах.
Для приготовления начинки взбейте в блендере творог, яйцо, ягоды и ваниль с подсластителем. Чтобы творожный пирог был особо вкусным, такие ягоды, как смородина, черника, лучше добавляйте непосредственно в смесь, не взбивая в блендере. Целые ягодки будут лопаться во рту, когда вы укусите пирог, и придадут дополнительный вкус и сочность десерту.
Выложите начинку на форму с тестом, и выпекайте еще полчаса.

Приготовленный диетический творожный пирог немного остудите перед употреблением. Сверху можете украсить свежими ягодами или мятой.

Количество порций – 5

Калорийность на 100 грамм (на 20 грамм стевии):

Углеводы – 9 грамм
Жиры – 5.8 грамм
Белки – 10.8 грамм
Калории – 131 ккал

топ-5 лучших пп-рецетов с фото

Пирог с капустной начинкой – традиционное блюдо русской кухни. Такие пироги бюджетные, простые и быстрые в приготовлении, и, несомненно, очень вкусные. Но, как и любая другая русская выпечка, они очень калорийны. В небольшом кусочке заливного капустного пирога в среднем оказывается 380 ккал, а порция кулебяки «потянет» на все 450 ккал. Но можно испечь и менее калорийный диетический пирог с капустой — пп рецепты точно также аппетитны и вполне бюджетны.

Вкусны, просты и низкокалорийны

Сама капуста в любом виде – полезный, диетический продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.

Высокую калорийность традиционной капустной выпечки определяет белая мука, большое количество яиц, сахара, животных и растительных жиров.

Чтобы любимые пироги не только радовали вкусовые рецепторы, но и не приносили вреда фигуре, в обычные рецепты можно внести корректировки, соответствующие принципам правильного питания.

На вкусе это никак не отразится, а лишь увеличит пользу готового блюда.

Рецепт для мультиварки со свежей капустой

Пусть этот рецепт будет первым, я такое люблю — всё максимально просто, быстро и очень вкусно. Мука для теста может быть любой цельнозерновой. В данном случае это смесь кукурузной и овсяной.

Ряженку тоже легко заменить любой кисломолочной продукцией.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 109
Белки: 6
Жиры 2,6
Углеводы: 15

Будет нужно:

ряженка (простокваша/густой йогурт) – 400 г
яйца – 2 шт.
мука овсяная – 100 г
мука кукурузная – 50 г
капуста – 250 г
соль – по вкусу
сода – 0,5 ч.л.
лимонный сок (яблочный уксус) – 1 ч.л.

Приготовление:

Выложите ряженку в глубокую миску.

Добавьте яйца и немного посолите.

Введите овсяную муку.

Добавьте кукурузную муку.

Хорошо все размешайте и влейте в тесто гашеную лимонным соком или яблочным уксусом соду. Можно заменить всё разрыхлителем (1 ч.л.).

Прямо в тесто добавьте капусту (квашеную или свежую, предварительно ошпаренную кипятком).

Тесто влейте в чашу мультиварки и выберите режим выпечка (время приготовления – 1 час). После сигнала сразу откройте крышку.

Дайте готовому пирогу полностью остыть и только потом доставайте из чаши, так как он очень нежный, в горячем виде сложно достать.

Приятного аппетита!

Заливной пирог «быстро и просто»

Заливным он называется, потому что перед выпеканием подготовленная начинка заливается достаточно жидким тестом.

Этот пирог подходит для людей, соблюдающих гипоаллергенную диету, так как готовится без яиц.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 97
Белки: 3
Жиры 0,5
Углеводы: 13

Ингредиенты:

Тесто:

цельнозерновая или овсяная мука – 300 г
кефир 0% — 1,5 ст.
сода — 0,5 чайной ложки (можно заменить на разрыхлитель).

Начинка:

капуста – 400 г
одна крупная морковь
1 ч.л. оливкового масла
зелень, специи, соль по вкусу.

Как готовить:

Сперва сделаем начинку. Мелко нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь. 10-15 минут потушить овощи с небольшим добавлением оливкового масла и воды. В конце добавить соль, специи и мелконарезанную зелень. Поставить остужаться.
В кефир добавить соду, оставить гаситься на 10 минут. Добавить всю муку и перемешать миксером. Если вместо соды используется разрыхлитель, он добавляется в муку.
В форму (лучше силиконовую или с антипригарным покрытием) выкладываем всю капусту. Заливаем тестом, чуть потряхивая, чтобы всё равномерно распределилось.
Выпекать диетический капустный пирог в предварительно прогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 40 минут.

Рецепт с квашенной капустой и фаршем

Тесто для такого капустного пирога тоже жидкое, как и в предыдущем рецепте, но уже с яйцами.

А ещё сделаем румяный аппетитный верх.

Это рецепт очень сытный, для обеда — самое то!

Можно дополнить стаканом томатного домашнего сока или куриным бульоном.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 110
Белки: 8
Жиры 2,5
Углеводы: 13

Нам понадобится:

для теста:

цельнозерновая мука – 300 г
кефир 0% — 1 ст.
куриное яйцо – 1 шт.
сода — 0,5 ч.л.
соль — по вкусу
кунжут — 1 ст.л. для посыпки.

для начинки:

квашенная капуста – 500 г
куриный фарш (из грудки или нежирного мяса без кожи) – 200 г
1 крупная луковица
соль, специи , зелень — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Куриный фарш лучше сделать самому, пропустив грудку через мясорубку или измельчив в блендере. Можно просто порубить ножом, как на куриные рубленные котлетки. Прогреть его, помешивая, на антипригарной сковороде с добавлением соли и специй. К курице хорошо подходят тмин, карри, чесночный порошок.
Отдельно спассеровать лук, нарезанный полукольцами. Как только он станет мягким, добавить квашенную капусту и тушить до полного выпаривания сока. Смешать все компоненты начинки. Если капуста очень кислая (соленая), промойте под струёй холодной воды.
Духовку разогреть до 180 градусов. За это время в кефир добавить яйцо (половину желтка сразу отложите отдельно в чашку), муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Количество муки может меняться, но по консистенции тесто должно быть, как очень густая сметана.
В форму (помним — в идеале силиконовая или с АП покрытием), залить половину теста, полностью закрыть его начинкой. Вылить оставшееся тесто сверху, разровнять. Взбить слегка оставшийся желток с 2 ст.л. обычной воды. Этой смесью смазать верх пирога — тогда получается аппетитная корочка. Посыпать кунжутом.
Поставить пп пирог с капустой и куриным фаршем запекаться на 40 минут при 180 градусах.

Открытый пирог с пекинской капустой и яйцом

Пекинская капуста имеет более нежный вкус и не требует предварительной термообработки.

Поэтому для такого пирога подходит идеально!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 120
Белки: 9
Жиры 3
Углеводы: 15

Продукты:

для тесто:

цельнозерновая мука – 250 г
теплая вода — полстакана
1 крупное яйцо;
разрыхлитель — половина чайной ложки
соль по вкусу.

для начинки:

8 крупных листов пекинской капусты
2 яйца, сваренных вкрутую
соль, специи, зелень по вкусу.

для заливки:

100 мл нежирного молока
2 яйца
30 г тертого пармезана

Пошаговое приготовление:

Начинка для диетического пирога с пекинской капустой готовится очень быстро и просто. Достаточно сварить яйца и перемешать их с мелко нарубленной капустой, посолить и поперчить.
Из указанных ингредиентов для теста замесить мягкую эластичную массу, чуть липнущую к рукам.
Подготовить форму — если не силиконовая и без ап-покрытия, то смазать растительным маслом и присыпать цз мукой.
Раскатать тесто, аккуратно распределить по форме так, чтобы были бортики. Выложить начинку.
В миске смешать яйца с молоком. Залить аккуратно всю начинку.
Выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Посыпать тертым пармезаном и снова поставить в духовку на 10 минут.
Подавать холодным, посыпав зеленью.

Рецепт без муки: быстрый пирог на сковороде

Этот капустный пирог — пп вариант без использования муки. Отличной заменой здесь выступают овсяные хлопья. Выпечка по этому рецепту не будет пышной, но по вкусу она просто волшебна! Да и готовить не сложно.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 121
Белки: 7
Жиры 2,5
Углеводы: 16,5

Ингредиенты:

тесто:

овсяные хлопья – 6 ст.л.
творог — 100 г
обезжиренный йогурт без добавок– 150 мл
2 яйца
разрыхлитель – 1 ч.л.

начинка:

капуста – 250 гр.;
1 небольшая морковь;
1 репчатая луковица;
соль, пряности, зелень по вкусу.

Готовим в 4 этапа:

Залить хлопья йогуртом, перемешать, отставить в сторону.
Овощи для начинки мелко нашинковать и протушить до мягкости в глубокой сковороде под крышкой. На это уйдет 10-15 минут. Не забывайте помешивать. В конце добавить необходимые приправы, посолить. Оставить остывать.
Добавить к набухшей овсянке яйца, творог и разрыхлитель.
Начинку распределяем по сковородке. Если много жидкости, сливаем её. Сверху выливаем тесто, разравниваем. Накрываем крышкой и готовим так на среднем огне (ближе к самому маленькому, чтобы не подгорело) 15-20 минут. Выключаем огонь и даём постоять ещё 20 минут, не открывая. После крышку убираем и можно обедать.

Советы опытных пп-шников

В желтках куриных яиц содержится много жира. При приготовлении диетической выпечки можно использовать только яичные белки, тогда калорийность будет существенно ниже.

Чрезмерное количество употребляемой соли задерживает воду в организме. Снизить количество соли, при этом, не ухудшая вкус блюд, помогут всевозможные специи и пряные травы.

Помимо цельнозерновой пшеничной можно использовать кукурузную, рисовую, соевую муку. Овсяную муку можно приготовить дома, просто смолов хлопья в блендере.

Диетический пирог без муки рецепт

Поделиться с друзьями:

Шоколадный торт без муки – вкусный насыщенный десерт с плотной текстурой, которым может насладиться каждый, даже если вы на безглютеновой диете. А готовится он намного проще, чем это может показаться. Используйте в приготовлении только очень качественный полусладкий или горький шоколад. Его нужно растопить вместе со сливочным маслом и энергично (миксером) вмешать во взбитые с сахаром яйца – тесто готово! Верхушка торта получается хрустящей и покрытой трещинками, а серединка – нежная как застывший пудинг. Выпекать лучше всего в разъёмной форме, которую легко будет снять с торта, не повредив его. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

340 гр. полусладкого или горького шоколада, порубленного
165 гр. несолёного сливочного масла
1/4 ч. л. мелкой соли
6 больших яиц, комнатной температуры
1,5 ст. сахара-песка
Сахарная пудра и/или какао-порошок, чтобы посыпать торт
Для подачи: ванильные взбитые сливки (рецепт см. ниже) или мороженое

Ванильные взбитые сливки

1 ст. жирных сливок (или сливок для взбивания)
2 ч. л. ванильной пасты или экстракта
2 ч. л. сахарной пудры

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 160°С и сбрызните разъёмную форму для коржа размером 22х5 см. кулинарным спреем.
Положите шоколад, сливочное масло и соль в большую миску для СВЧ. Растопите в микроволновой печи на мощности 75% в течение 2 минут. Перемешайте и снова нагрейте в микроволновой печи, пока всё полностью не растает, ещё около 2 минут. Или же положите шоколад и масло в жаропрочную миску. Вскипятите в кастрюле примерно 2 см. воды и установите сверху миску так, чтобы она не касалась кипящей воды. Помешивайте время от времени, пока шоколад и масло не растают.

С помощью стационарного или ручного миксера взбейте яйца с сахаром до получения светлой густой массы, примерно 8-10 минут. Вмешайте растопленный шоколад во взбитые яйца.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет влажной, но не липкой, около 1 часа и 25 минут. Выньте торт из духовки и остудите на решётке.
Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо с формы. Посыпьте торт сахарной пудрой или какао-порошком. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.
Ванильные взбитые сливки:
В охлаждённой миске из нереактивного материала венчиком или миксером взбейте сливки с ванильной пастой (или экстрактом) до мягкого пика. Поднимите венчик и посмотрите на форму пика на конце венчика: он должен падать. Просейте сахарную пудру на сливки и продолжайте взбивать до мягких пиков. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они свернутся. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник, накрыв крышкой, не более чем на 4 часа.
Выход: 2,5 ст., около 10 порций
На заметку
Мы испекли несколько вариантов такого вида торта, и этот нам понравился больше всего. Поскольку в торте нет муки, у вас получится хрустящая верхушка с трещинами и мягкий как пудинг центр. На фото самый красивый пример, но большинство наших тортов растрескалось. Ваш, скорее всего, тоже потрескается.

Категории:

Пирог диетический с лимоном

Диетическая выпечка при похудении: рецепты с фото

Содержание статьи

рустящая выпечка из низкокалорийных продуктов порадует вас и не останется на боках в виде лишних килограммов. Диетические пироги по нашим рецептам разнообразят ваш рацион питания и позволят побаловать себя вкусностями на кухне. Теперь можно испечь любой диетический пирог, который ничем не уступает обычной выпечке к чаю. Готовить можно как в мультиварке, так и в духовке.

Что такое диетический пирог?

Все желающие похудеть часто не могут достичь идеальных параметров из-за пристрастия к сладким пирогам. Испытанием становится продолжать экспериментировать с тестом и начинками, чтобы порадовать семью, но бороться с желанием попробовать кусочек не получается.

Выпечка и диеты кажутся несовместимыми понятиями, но если заменить калорийные ингредиенты продуктами с минимальной энергетической ценностью, то в результате получится диетический пирог.

Как приготовить диетический пирог?

Диетический пирог в домашних условиях готовят по различным рецептам, в которых привычные ингредиенты или совсем не используют, или замещают продуктами с меньшим процентом жирности.
Одним из калорийных продуктов незаменимым для выпечки являются желтки. Вместо них в тесто стоит добавить белки, калорийность которых намного ниже.
Сахар заменяют фруктозой, сахарозаменителем или медом.
Многие рецепты выпечки предполагают добавление сливочного масла, которое недопустимо при диете.
Необходимую рассыпчатость пирогу придаст нежирный йогурт, сметана или кефир.

Диетическое тесто для пирога

Ошибкой будет использовать для замеса муку, но при желании снизить калорийность пирога ее заменяют манкой.

Существует несколько видов теста для диетических пирогов:

На дрожжевой опаре.
«Утопленное» из цельнозерновой муки и дрожжей.
В рецепте муку заменяют овсяными хлопьями, которые предварительно измельчают или заливают кисломолочными продуктами. Иногда сначала смешивают сухие составляющие, то есть хлопья с корицей, содой, ванилью, а потом вливают жидкие ингредиенты.
Для приготовления диетических пирогов тесто готовят без яиц и дрожжей. В емкости смешиваем по полстакана воды и масла, солим, всыпаем муку, замешиваем тесто.

Полезная выпечка получается на слоеном тесте. Рубим с мукой масло, оставляем до размягчения, а потом раскатываем, каждый раз складывая лепешку пополам.

Рецепты диетических пирогов

Для приготовления диетической выпечки придумано множество пошаговых рецептов, хотя можно самостоятельно приготовить начинку. Существуют варианты с капустой, творогом или грибами.

А на десерт подаем тыквенные или яблочные пироги, используем кусочки горького шоколада, ягоды и фрукты по сезону. В свое удовольствие можно готовить выпечку с курагой или изюмом, а придаст аромат сдобе щепотка корицы, шафрана, кардамона или ванилина.

Морковный пирог

Порадует ароматом пирог из моркови на овсяных хлопьях.

Необходимые ингредиенты:

100 г овсянки;
2 морковки;
3 яйца;
1 ст. молока;
1-2 ст. л. муки;
разрыхлитель, соль, ваниль.

Рецепт приготовления:

Овсянку заливаем молоком.
Пару морковок натираем на мелкую терку.
Взбиваем яйца с солью и ванилью, вводим морковь и подготовленную овсянку.
В смесь добавляем муку с разрыхлителем.
В форму выливаем полученное морковное тесто.
Осталось отправить выпечку в духовой шкаф при +180 С.

Тыквенный пирог

Чем слаще тыква, тем меньше меда необходимо добавлять в тесто. При подаче пирога его смазывают медом, а сверху присыпают орешками.

Необходимые ингредиенты:

100 г нежирного кефира;
80 г. овсянки;
яйцо;
200 г тыквы;
20 г орехов;
мед, ванилин по усмотрению.

Рецепт приготовления:

Тыкву разрезаем на дольки, запекаем в микроволновке до мягкости, перетираем до состояния пюре.
В кофемолке измельчаем овсяные хлопья.
Тыквенное пюре соединяем с хлопьями, яйцом, кефиром, медом, ванилином и орехами.
Смесь выливаем в форму, отправляем в духовку на полчаса при температуре +180 С.

Пирог в духовке

При использовании рисовой муки получается нежная серединка, а сверху образуется хрустящая корочка.

Необходимые ингредиенты:

3 больших яйца;
на 150 г рисовой муки берем полстакана пшеничной муки;
сахар, соль, разрыхлитель, ваниль;
3-4 кислых яблока.

Рецепт приготовления:

Жидкую смесь готовим из яиц, соли, ванили, сахара или сахарозаменителя.
Отдельно смешиваем два вида муки с разрыхлителем.
Сухую смесь пересеваем в жидкую массу.
Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем веером не до конца.
Осталось вылить смесь в форму, а сверху разложить кусочки яблок.
В духовке пирог готовится около часа при +170 С.

Яблочный пирог

Выпечка с яблоками придется по вкусу желающим привести свой вес в норму.

Необходимые ингредиенты:

5 крупных яблок;
полстакана манки;
полстакана овсянки;
большое яйцо;
0,5 л. нежирного кефира;
ванилин, сода, корица;
горсть нарезанных сухофруктов.

Рецепт приготовления:

В подогретом кефире гасим соду.
Отдельно взбиваем яйцо, соединяем с кефиром.
В жидкость добавляем манку, овсянку, ваниль и корицу по желанию.
Оставляем на четверть часа, чтобы манка с хлопьями набухли.
Сухофрукты заливаем кипятком, нарезаем кусочками, соединяем с тестом.
Яблоки очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, режем дольками.
Дольки яблок размещаем в форме, заливаем тестом.
Выпекаем в духовке при температуре +190 С до готовности.

Пирог с капустой

Пример низкокалорийной выпечки – пирог с тушеной капустой.

Необходимые ингредиенты:

450 мл. кефира;
320 г. овсяной или цельнозерновой муки;
сода.

Рецепт приготовления:

Для начинки тушим 400 г нашинкованной капусты с морковью, солим.
Для теста соду гасим в кефире, солим, замешиваем с мукой.
В форме распределяем половину теста, раскладываем капустную начинку, осталось вылить сверху остатки теста.
Отправляем в духовку до появления румяной корочки.

Пирог в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

полтора стакана овсянки;
0,5 л нежирного кефира;
200 г чернослива или кураги;
1 куриное яйцо;
ваниль, корица на свой вкус.

Рецепт приготовления:

В емкости заливаем хлопья кефиром, смешанным с яйцом. Можно часть хлопьев оставить в первоначальном виде, а вторую часть измельчить до состояния муки.
Чернослив или курагу предварительно замачиваем, чтобы позже легче резать, да и вкус раскроется в пироге ярче.
В жидкое тесто вводим нарезанную курагу, ваниль, корицу, соду.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом.
Тесто переливаем в чашу мультиварки. Включаем режим выпечки на 40 минут. переворачиваем и продолжаем выпекание еще минут 20.

Пирог с творогом

Меняем калорийные продукты в классической рецептуре.

Необходимые ингредиенты:

1 ст. цельнозерновой муки;
3-4 ст. л. масла;
1 яйцо;
сахар, разрыхлитель.

Для составления начинки берем следующие составляющие:

550 г творога;
полстакана нежирной сметаны;
пюре одного небольшого банана;
желтки двух яиц;
горсть манки;
сахар, ваниль.

Рецепт приготовления:

Соединяем ингредиенты для основы, раскатываем в пласт, перемещаем на противень.
Для начинки творог перетираем с сахаром и банановым пюре, добавляем желтки, манку, ваниль и сметану. По желанию вводим нарезанные консервированные абрикосы или персики.
Начинку разравниваем по тесту.
Пирог выпекаем до появления корочки в духовке при +180 С.
После остывания творожной выпечки верх заливаем фруктовым желе.

Пирог без муки

Никого не оставит равнодушным выпечка из овсяных хлопьев с дольками яблок и ореховой крошкой.

Необходимые ингредиенты:

полтора стакана овсянки;
полстакана грецких орехов;
сахар и сок лимона по желанию;
лимонная цедра и разрыхлитель.

Для мусса:

1 куриное яйцо;
60 мл кипятка;
100 г шоколада;
сахарозаменитель.

Рецепт приготовления:

Измельчаем с помощью кофемолки овсяные хлопья с орехами и цедрой лимона.
В массу вводим сахар, немного сока лимона.
В форму перекладываем тесто, выпекаем до готовности в духовом шкафу при +180 С.
Даем коржу остыть, занимаемся муссом.
Ломаем шоколад, заливаем горячей водой, постоянно помешивая, держим на огне до растворения.
Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем до плотной пены, вводим сахар.
Желток смешиваем с растопленным шоколадом, добавляем белковую смесь.
Корж сверху покрываем муссом или ягодным джемом.

Тыквенно-морковный пирог

Запасаемся продуктовым набором.

Необходимые ингредиенты:

250 г тыквы;
250 г моркови;
полстакана отрубей;
1 куриное яйцо;
полстакана меда;
соль;
цедра апельсина.

Рецепт приготовления:

Отвариваем морковь с тыквой до готовности, разминаем до состояния пюре.
В массу вводим отруби, соль, мед, цедру, перемешиваем до однородности.
Смесь выливаем в подготовленную форму.
Выпекаем при температуре +180 С до готовности.

Овсяный пирог

При соблюдении здорового питания выручит рецепт.

Необходимые ингредиенты:

2 ст. овсянки;
полстакана нежирного кефира;
полстакана горячей воды;
2 яйца;
10 шт. чернослива;
соль, сода, пряности, сахар по вкусу.

Рецепт приготовления:

Половину овсяных хлопьев заливаем горячей водой, а вторую половину измельчаем с помощью кофемолки.
Чернослив замачиваем в кипятке, нарезаем кусочками.
Смешиваем хлопья с яйцами, черносливом, содой и солью. По желанию можно подсластить сахаром и добавить специи.
Овсяный пирог выпекаем в духовке при температуре +190 С около 35 минут.

Пирог с яблоками и творогом

Необходимые ингредиенты:

1 ст. нежирного кефира;
полстакана творога;
2 яблока;
2 яйца;
немного больше стакана цельнозерновой муки;
сахар, изюм, корица, сода, имбирь, кориандр по вкусу.

Рецепт приготовления:

Яблока очищаем от шкурки и сердцевины, натираем с помощью терки.
Творог перетираем с солью, сахаром, специями, яйцами и яблоками.
Вливаем в смесь кефир, гасим содой.
Всыпаем немного муки, доводим до консистенции густой сметаны.
Добавляем изюм, отставляем на несколько минут.
Выливаем тесто в подготовленную форму, отправляем в духовой шкаф выпекаться при +190 градусов.

Банановый пирог

Выпечка с бананами в сочетании с орехами или изюмом.

Необходимые ингредиенты:

на полтора стакана муки нужно 3 ложки сахара;
пюре из 3 спелых бананов;
полстакана яблочного пюре;
2 белка;
разрыхлитель, сода, корица.

Рецепт приготовления:

Смешиваем сахар, соду, разрыхлитель и муку.
В смесь вливаем взбитые белки, перемешиваем с двумя видами пюре.
Тесто переливаем в форму, помещаем в духовку на 55 минут при температуре +190 С.

Лимонный пирог

Приготовление диетического лимонного тарта.

Необходимые ингредиенты:

100 г овсяной муки;
70 г творога;
1,5 ст.л. кукурузного крахмала;
2 белка;
сахарозаменитель по вкусу.

Для начинки:

30 г лимонного сока;
большая ложка лимонной цедры;
200 мл молока;
горсть кукурузного крахмала;
2 желтка;
75 г творога;
сахарозаменитель.

Для крема:

Перемешиваем 100 мл молока с желтками, кукурузным крахмалом, лимонным соком и цедрой.
Оставшееся молоко вместе с сахарозаменителем подогреваем на огне, потом вводим яичную смесь.
Готовим до того времени, пока крем не приобретет густоту, остужаем, взбиваем миксером.
В крем добавляем творог, еще раз взбиваем.
Полученную субстанцию выкладываем на корж, доводим до готовности в духовке 10 минут.

Рецепт приготовления:

Смешиваем все ингредиенты для основы.
Липкое тесто влажными руками распределяем по дну и бортикам формы, отправляем выпекаться на 10 минут в духовку.

Пирог зебра

Экспериментировать с диетическими рецептами настолько увлекательно, что можно приготовить торт зебра.

Необходимые ингредиенты:

100 г муки кукурузной;
100 г нежирной сметаны;
100 мл кефира;
3 куриных яйца;
какао-порошок, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу.

Рецепт приготовления:

Смешиваем все компоненты для основы без какао-порошка.
Разделяем в две емкости полученное тесто, в одну часть всыпаем ложку какао.
В форму для выпекания в центр наливаем ложку светлого теста, потом добавляем ложку темного.
Продолжаем формировать пирог, выпекаем в духовке до готовности.

Пирог с рыбой

Необходимые ингредиенты:

1 куриное яйцо + 2 белка;
2 ст. л. овсяных отрубей;
рыба любого сорта.

Рецепт приготовления:

Начинку готовим из перекрученного на мясорубке филе минтая, мелко нарезанных двух вареных белков и зелени.
Для коржа смешиваем все составляющие, выливаем в подготовленную форму, отправляем в духовку на полчаса при +180 С.
На готовый корж выкладываем начинку, посыпаем натертым сыром, запекаем рыбный пирог.

Пирог из свежих слив

Для выпечки из слив готовим тесто с минимумом жира.

Необходимые ингредиенты:

4 куриных яйца;
по 60 г пшеничной и цельнозерновой муки;
1 ст. нежирного молока;
100 г сахара и немного сахарозаменителя;
500-600 г. слив.

Рецепт приготовления:

Форму смазываем маслом, присыпаем мукой.
Сливы моем, нарезаем кусочками, выкладываем на дно формы.
Сахар взбиваем с яйцами, вводим муку, а потом молоко.
Тесто выливаем на сливы, отправляем в духовку минут на 15 при температуре +170 С, потом уменьшаем жар до +150 С, доводим до готовности.

Пирог с грушей

Выпекают диетические пироги с любых сезонных фруктов.

Необходимые ингредиенты:

120 г нежирного кефира;
160 г овсяной муки;
сахарозаменитель и разрыхлитель;
500 г груш.

Рецепт приготовления:

Сахарозаменитель взбиваем с яйцами, вливаем кефир, добавляем разрыхлитель и овсяную муку.
В форму заливаем жидкую субстанцию, раскладываем сверху нарезанные дольками груши.
Доводим до готовности в духовке 50 минут при температуре +180 С.

Пирог с вишней

Чтобы приготовить пироги можно воспользоваться не только свежими вишнями, но и замороженными.

Необходимые ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев;
100 г. нежирного кефира;
1 куриное яйцо;
¾ ст. вишни без косточек;
сахар, ваниль, соль, сода.

Рецепт приготовления:

Перетираем овсяные хлопья с помощью кофемолки в муку.
Потом заливаем кефиром, оставляем до разбухания.
В другой емкости смешиваем сахар, яйцо и ваниль.
Соединяем кефирную и яичную массу.
В тесто добавляем вишни без косточек вместе с соком.
В завершение кладем соду, погашенную уксусом.
Тесто перемещаем в форму, готовим в духовке до появления золотистой корочки.

Диетическая выпечка на кефире

Вкусная выпечка на кисломолочных продуктах обладает воздушным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

1 ст. нежирного кефира;
полстакана растительного масла;
сода, соль, специи по вкусу;
обжаренный лук, зелень, натертый огурчик.

Рецепт приготовления:

Соединяем ингредиенты, формируем небольшие булочки, переносим на противень.
Выпекаем до появления румянца.
Можно вместо специй и соли добавлять пюре из тыквы или яблок, из теста делать не булочки, а «пальчики».

Все рецепты диетических пирогов оставляют место для экспериментов. Только от желания зависит калорийность продуктов, если грамотно составлять рецепты из «легких» ингредиентов, то и выпечка получится полезной для объемов талии. А также обычный домашний пирог можно сделать самым праздничным благодаря украшениям.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

рецептов лимонного пирога — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце

Следуйте за нами:

Получить журнал Allrecipes + —

Идти

Тип еды
- Закуски и Закуски
- Завтрак и бранч
- Десерты
- Ужин
- напитки
Ингредиент
- говяжий
- Курица
- Макароны
- Свинина
- Лосось
Диета и здоровье
- диабетический
- Не содержит глютен
- здоровый
- Низкокалорийный
- Обезжиренный
сезонное
- Летние Рецепты
- Карнавал и Fair Food
- День труда
- Обратно в школу
- Больше праздников и событий
Тип блюда
- Хлеба
- Торты
- Салаты
- Смузи
- Супы, рагу и перец чили
Стиль приготовления
- Барбекю и гриль
- Быстро и просто
- Мультиварка
- вегетарианский
- вегетарианец
Мировая Кухня
- азиатка
- индийский
- итальянский
- мексиканец
- южный
Специальные Коллекции
- Карантин Кулинария
- Пища желает с шеф-поваром Джоном
- Allrecipes Журнал Рецепты
- Наши новейшие рецепты
- Доверенные бренды

все категории

Подача
Профиль
Избранные
друзья
Список покупок
настройки

Войти или Зарегистрироваться

Обзор рецептов
- Тип еды
  - Закуски и закуски
  - Завтрак и Бранч
  - Десерты
  - Ужин
  - Напитки
- Ингредиент
  - Говядина
  - Цыпленок
  - Макаронные изделия
  - Свинина
  - Лосось
- Диета и здоровье
  - диабетик
  - Без глютена
  - Здоровый
  - Низкокалорийный
  - с низким содержанием жира
- сезонное
  - Летние рецепты
  - Карнавал и Fair Food
  - День Труда
  - Снова в школу
  - Больше праздников и событий
- Тип блюда
  - Хлеб
  - Торты
  - Салаты
  - Смузи
  - Супы, рагу и чили
- Стиль приготовления
  - Барбекю и гриль
  - Quick & Easy
  - Мультиварка
  - веганский
  - Вегетарианская
- Мировая Кухня
  - азиатских
  - индийский
  - итальянский
  - мексиканец
  - Южный
- Специальные Коллекции
  - Карантин Кулинария
  - Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном

калорий в лимонном пироге и пищевая ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Источник: USDA

Факты питания

Размер порции

1 пирог (5 «x 3-3 / 4»)

Количество на порцию

калорий

404

% ежедневных значений *

Всего жиров

20.61 г

26%

насыщенных жиров

3,145 г

16%

Транс Жир

—

полиненасыщенных жиров

6,881 г

Мононенасыщенные жиры

9,535 г

Холестерин

0 мг

Натрий

479 мг

21%

Всего углеводов

54.53 г

20%

Пищевые волокна

3,3 г

12%

Сахаров

—

Белок

3,84 г

Витамин D

—

Кальций

28 мг

Железо

1,56 мг

калий

83 мг

Витамин А

3 мкг

Витамин С

0 мг

20%

RDI *

(404 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (52%) Жиры (44%) Белки (4%)

* На основе RDI 2000 калорий

Фотографии

Резюме питания:

калорий

404

Жир

20.61 г

углеводов

54,53 г

Белок

3,84 г

В 1 лимонном пироге содержится 404 калорий .

Распределение калорий: 44% жира , 52% углеводов, 4% белка.

Общие размеры порций:

Связанные типы пирогов:

См. Также:

Другие недавно популярные продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Веганский лимонный пирог с овсяной корочкой из печенья

Я начал делать веганский лимонный пирог много лет назад, когда навещал родителей на зимние каникулы. В ноябре их цитрусовые деревья начинают приносить больше фруктов, чем могут использовать мои родители, поэтому к декабрю они раздают плоды в сумке. А поскольку у моего отца большой сладкоежка (которую Э. и я унаследовали), он всегда ищет способы превратить эти лимоны, апельсины и другие цитрусовые в сладкие десерты.

Однажды он хотел лимонный пирог, и мои родители, будучи любезными хозяевами, предложили мне сделать его для него.Полагаю, это звучит не так благосклонно, но я действительно хотел веганский пирог, которым могли бы насладиться все мы. Так что я нашел рецепт веганской лимонной лепешки в классической вегетарианской кулинарной книге, а остальное уже история.

Но это история, которая продолжает развиваться. Семейная цитрусовая роща, по-видимому, производит больше каламондинов, чем любые другие фрукты (каламондины — это маленькие плоды мяча меньше, чем в пинг-понг, о которых я писал здесь и которые вы можете увидеть здесь), так что несколько лет назад, в попытке чтобы сделать что-то с ними, я начал использовать их вместо лимонов в рецепте пирога.Они немного менее терпкие, чем лимоны, поэтому пирог меньше кусается, но у них есть преимущество, заключающееся в очень тонкой кожуре, поэтому кожуру можно просто порезать вместо цедры. Единственный недостаток — их размер: мне пришлось выпить 18 крошечных вещей, чтобы получить сок для этого пирога!

В этом году я разработал новую корку для пирога, основываясь на рецепте овсяного печенья, и я действительно считаю, что это лучшая обезжиренная корка для пирогов, которую я когда-либо имел. Подобно корке крекера, она хорошо держится при нарезке и имеет приятную крошку.Теперь, сказав это, я предупрежу вас, что это все еще безжировой корки , так что для людей, ожидающих обезжиренную корку, это будет иметь прекрасный вкус, но для широкой публики это может показаться немного странным. Если вы собираетесь делать этот пирог для других людей, возможно, вы захотите использовать традиционную выпечку или панировочные сухари, но если вы ограничиваете потребление жира или глютена, это корка для вас!

Обезжиренная пирожная с печеньем из овсяной муки

Обезжиренная и безглютеновая корочка типа крекера типа «Грэхем» прекрасно справляется с любой начинкой для пирогов.

Инструкции

Разогреть духовку до 375 F. Смажьте маслом 9-дюймовую стеклянную форму для пирога. (Рецепт не был проверен в других противнях или без смазывания; пропускайте масло на свой страх и риск.)
Положите овес в кухонный комбайн или блендер и обработайте до мелкого помола. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Переложить в миску и добавить яблочный соус. Хорошо перемешайте, пока полностью не смешано.
Поместите смесь в форму для пирога и, начиная с центра, выровняйте и прижмите ее увлажненными пальцами, пока она равномерно не покроет дно и не расширит края кастрюли как можно дальше.
Поставить его в духовку и варить 8-10 минут, пока он не станет хрустящим, но не пережаренным. Отложите, чтобы остыть перед наполнением.

Ценность Пирог с печеньем из овсяной муки

Количество в порции (1 штука)

калорий 81 Калории от Жира 5

% дневной стоимости *

Жиры 0.5g 1%

Натрий 114mg 5%

Углеводы 19g 6%

Волокно 1g 4%

Сахар 10g 11%

1.4 г 3%

* Процентные суточные значения основаны на диете 2000 калорий.

Курс Десерт

Кухня Без глютена, Веганские

Пробовал этот рецепт? Разместите фото в Instagram и отметьте @susanffvk!

Каламондин или лимонный пирог с начинкой

Каламондины не такие терпкие, как лимоны, поэтому я использую немного меньше сахара, чем для лимонного пирога. Если вам нравятся ваши пироги на стороне слаще, не стесняйтесь добавлять до 1/2 чашки больше сахара или немного стевии или другого низкокалорийного подсластителя.(Смотрите здесь рецепт лимонного пирога.) ,

ЛУЧШИЙ рецепт пирога с пеканом без сахара

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Рецепт низкоуглеводного кето-пеканового пирога сделает ваш праздничный стол полноценным! Этот настолько похож на настоящий, что никто не заметит разницы. Я работал над этим рецептом в течение нескольких недель, чтобы сделать его лучшим пирогом с пеканом без сахара , и недавно обновил начинку с помощью порошкового подсластителя Besti, чтобы сделать текстуру даже лучше, чем в более старых версиях.

Надеюсь, вы найдете место для этого рецепта кето-пирога на праздничных торжествах или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь особенного. Если вы хотите попробовать другие кето-пироги, вам понравится кето-тыквенный пирог, яблочный пирог с низким содержанием углеводов или пирог с кокосовым кремом без сахара.

В большинстве рецептов пирогов с орехами пекан используется кукурузный сироп (или другие сиропы) и сахарная корка из пшеницы. Итак, как приготовить пирог с орехами пекан без сахара?

Самая большая разница — начинка. Вместо кукурузного сиропа мы собираемся использовать разновидность карамельного соуса без сахара, приготовленного из порошкового подсластителя Besti, чтобы он был идеально гладким и липким.Другие подсластители на основе эритрита или монашеского фрукта (включая Lakanto и Swerve Brown) кристаллизуются или затвердевают, но не Besti. 😉 Добавление ванили и кленового экстракта делает этот низкоуглеводный пирог с орехами пекан таким же, как настоящий, а карамельный соус при охлаждении превращается в декадентскую начинку.

Получите Besti для этого рецепта здесь

Почему вам понравится этот рецепт кето-пирога с пеканом

Масляное песочное печенье с миндальной корочкой
Гладкая липкая начинка с карамельным вкусом
Много хрустящих орехов пекан
На вкус как настоящий
Легко приготовить заранее
Всего 4 г чистых углеводов на ломтик

Ингредиенты для пирога с пеканом без сахара

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для кето-дружественного пирога с пеканом, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены .Для измерений см. Карту рецептов ниже.

Keto Pie Crust — Я использовал тесто для пирога из миндальной муки, но другие варианты см. Ниже.
Масло — Используйте несоленое сливочное масло или кокосовое масло без молока.
Besti Powered Monk Fruit Allulose Blend — ключ к гладкой текстуре начинки для пирога с пеканом без сахара. Он сладкий, на вкус как сахар, полностью растворяется и не кристаллизуется, и все это без чистых углеводов.
Густые сливки — Или кокосовые сливки для безмолочных продуктов.
Морская соль
Экстракт ванили
Кленовый экстракт
Яйцо
Пекан — Измельченный для начинки и целиком для топпинга.

Варианты корочки для пирога с пеканом с низким содержанием углеводов

Как насчет корочки для пирога с пеканом без сахара? Есть несколько вариантов:

Корочка для пирога с миндальной мукой — В таблице рецептов ниже мы используем корочку для пирога из миндальной муки.Его легко приготовить, и в нем всего 5 ингредиентов.
Кастрюля для пирога из кокосовой муки — Это может быть вариант для тех, кто страдает аллергией на миндаль, но прекрасно переносит орехи пекан. Конечно, для пирога с орехами пекан вам нужно будет использовать орехи пекан. 😉
Низкоуглеводная корка для пирога с пеканом — При желании вы также можете приготовить корочку из орехов пекан без сахара. Проще всего это сделать, изменив рецепт корочки для пирога с миндальной мукой. Чтобы приготовить низкоуглеводную корку для пирога с орехами пекан из орехов пекан, измельчите их до мелкой муки в кофемолке или кухонном комбайне.Замените немного миндальной муки в рецепте на муку из орехов пекан, а в остальном следуйте рецепту как есть. Вы можете попробовать заменить всю миндальную муку на муку из орехов пекан, но я бы порекомендовал смесь, потому что она лучше держится вместе, поскольку миндальная мука имеет более тонкую консистенцию.

Как приготовить кето-пирог с пеканом

В этом разделе показано, как приготовить пирог с пеканом без сахара, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.

Сделайте карамельный соус. Нагрейте масло и Бести до золотистого цвета. Добавьте сливки и соль, затем тушите до образования пузырьков, темно-золотистого цвета и густоты.

СОВЕТ: Карамельный соус должен покрывать тыльную сторону ложки. Он должен быть толстым, но не подгоревшим.

Добавить выписки. Снимите с огня, затем добавьте ванильный и кленовый экстракты. Дайте карамельному соусу остыть, пока он не перестанет быть горячим, но еще теплым.
Добавьте яйцо. Взбейте яйцо, затем добавьте карамельную начинку.

Заливаем корочку. Положите нарезанные орехи пекан в тесто. Залейте орехи пекан карамельной начинкой. Сверху выложите половинки ореха пекан.

Выпекать. Покройте края корочки пирога фольгой, оставив середину открытой. Выпекайте, пока он не станет золотистым, пузырчатым и почти застынет (он больше не должен дрожать, но все равно будет выглядеть немного влажным).

Cool. Полностью охладите при комнатной температуре для застывания. Для достижения наилучших результатов охладите не менее 1 часа перед нарезкой.

Советы для лучшего кето-пирога с пеканом

Чтобы избежать проблем с приготовлением пирога, следует помнить несколько советов:

Не перегревайте начинку для пирога с пеканом без сахара. Если карамельный соус станет слишком горячим, он может свернуться или расколоться. Иногда можно снова собрать его в блендере, но не всегда. Лучше всего полностью избежать проблемы, поддерживая очень низкий уровень тепла. С другой стороны, убедитесь, что карамель достаточно темная.
Дайте карамельному соусу остыть перед добавлением яйца. Если вы добавите яйцо, когда карамельный соус очень горячий, оно превратится в яичницу. Не позволяйте соусу полностью остыть, потому что он начнет затвердевать. Вместо этого дайте ему остыть, чтобы он стал теплым, но уже не горячим. Как вариант, вы можете очень медленно налить соус в миску с яйцом, постоянно взбивая, что означает темперирование яйца.
Выпекайте до темно-коричневого цвета, но не до полного схватывания. Пирог с орехами пекан без сахара следует выпекать некоторое время до темно-коричневого цвета. Однако он не застынет полностью, пока полностью не остынет.
Используйте правильный метод для нарезки своего кето-дружественного пирога с орехом пекан. После охлаждения в холодильнике убедитесь, что пирог полностью остыл и стал твердым. Затем вы можете либо разрезать его, когда он остынет, либо снова поставить при комнатной температуре, чтобы он немного смягчился. Попробуйте второй вариант, если вы заметили крошку при резке. Самое важное, что нужно сделать при нарезке низкоуглеводного пирога с пеканом, — это использовать правильный тип ножа и правильные движения. Лучше всего подойдет большой поварской нож. Используйте медленные, прямые движения вниз, начиная с кончика, а затем опуская весь нож вниз.

Можете ли вы заранее приготовить низкоуглеводный пирог с пеканом?

Да! На самом деле, кето-пекановый пирог лучше всего готовить заранее, так как он должен охладиться, чтобы он стал твердым.

Есть несколько частей, которые вы можете приготовить заранее:

Сделайте корочку для пирога с орехами пекан без сахара.

Вы можете оставить его на прилавке в течение дня или хранить в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем использовать для приготовления кето-пеканового пирога.

Приготовьте начинку для пирога с пеканом с низким содержанием углеводов.

Это шаги с 3 по 5 на карточке рецепта.После приготовления начинку можно хранить в холодильнике в стеклянной посуде.

Когда вы будете готовы использовать его, разогрейте его на плите на очень слабом огне, чтобы он снова стал текучим.

Будьте очень осторожны, чтобы не перегреться, потому что начинка может расслоиться и образовать комки, если она станет горячей. В таком случае иногда можно снова собрать их в блендере.

Сделайте заранее весь рецепт кето-пеканового пирога.

Это лучший вариант! Пекан с низким содержанием углеводов хранится довольно хорошо, и вам все равно нужно охладить его, чтобы он идеально подходил для приготовления на будущее.

Кроме того, одновременное выполнение всего процесса позволяет избежать риска отслоения начинки при повторном нагреве.

Приготовленный пирог с орехами пекан можно хранить в холодильнике до недели.

Можно ли заморозить пирог с пеканом без сахара?

Да, можно! Оберните его полиэтиленовой пленкой или фольгой, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Разморозьте в холодильнике хотя бы на ночь.

Что еще подать на День благодарения кето

Этот рецепт кето-пекан-пирога идеально подходит для десерта, но вот несколько идей, что подавать в качестве основного блюда перед ним:

Любимые рецепты читателя

Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

ЛУЧШИЙ рецепт кето-пирога с пеканом без сахара

Этот рецепт кето-пеканового пирога — единственный, который вам когда-либо понадобится для лучшего пирога с пеканом без сахара! Легко сделать и как настоящая вещь.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час

Время охлаждения 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C).
Сделайте тесто для пирога из миндальной муки в соответствии с приведенными здесь инструкциями.
А пока сделаем начинку. В большом сотейнике (не кастрюле!) На среднем или медленном огне нагрейте масло и Besti в течение 5 минут, часто помешивая, до темно-золотистого цвета.
Когда станет золотистым, добавьте сливки и морскую соль. Доведите до слабого кипения. Варить на медленном огне 15-20 минут, пока не станет пузырящейся, темно-золотистой и густой. Карамельный соус должен покрыть тыльную сторону ложки.
Снимите соус с огня. Добавьте экстракты ванили и клена.
Дайте корочке пирога и карамельному соусу отдельно остыть в течение 15–20 минут, пока они не станут теплыми, но не горячими. Пока они остывают, вы можете либо оставить духовку включенной (она вам снова понадобится), либо снова разогреть ее до 350 градусов F (177 градусов C), когда время охлаждения почти закончится.
После того, как карамельный соус остынет достаточно, чтобы не сварить добавляемое к нему яйцо (теплый — это нормально), добавьте яйцо венчиком.
Равномерно уложите нарезанные орехи пекан на корку. Залейте орехи пекан карамельно-яичной смесью. Сверху выложите половинки ореха пекан.
Покройте края корочки пирога фольгой, оставив середину открытой.
Выпекайте примерно 30–35 минут, пока верх не станет темно-коричневым, а начинка не станет пузырящейся, густой и почти застывшей (она больше не должна покачиваться, но все равно будет выглядеть немного влажной).
Полностью охладите до застывания. Для достижения наилучших результатов охладите не менее 1 часа перед нарезкой.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции : 1 кусок или 1/12 всего пирога

Видео, показывающее, как приготовить кето-пирог с пеканом:

Нажмите здесь чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить кето-пирог с пеканом!

Пищевая ценность

Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

калорий 533

жиров 54 г

белков 9 г

углеводов 8 г

чистых углеводов 4 г

клетчатки 4 г

сахара 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂

Научные статьи и исследования Аткинса

К счастью для сладкоежек, февраль — это не только День святого Валентина, но и Национальный месяц пирогов. Чтобы помочь вам праздновать весь месяц, вот семь простых рецептов пирогов с низким содержанием углеводов, которые так же вкусны, как и начинка. Так что приготовьте выпечку и побалуйте себя ломтиком!

Низкоуглеводная корка для пирога

Хороший пирог начинается с хорошей корочки, и мы предлагаем два рецепта низкоуглеводной корочки для пирога, которые можно добавить в ваш репертуар здоровой выпечки.Эта корочка для пирога Atkins Cuisine отлично подходит как для сладких, так и для соленых пирогов, с 8,6 г белка и 3,6 г чистых углеводов на порцию. Для пекарей без глютена, которые делают эту корочку для пирогов, замените муку универсальным заменителем низкоуглеводной смеси для выпечки без глютена.

Шоколадно-ромовый пирог

Шокоголики сойдут с ума от этого шоколадно-ромового пирога, который одобрен для всех фаз Акинса. С 4,4 г белка и 4,1 г чистых углеводов на порцию, этот пирог богат и вкусен, но при этом остается малоуглеводным благодаря использованию соевой муки вместо универсальной муки.

Черешневый пирог

Для чего-нибудь яркого и терпкого, наш рецепт вишневого пирога — отличный выбор для Национального месяца пирога. Его начинку для пирога с низким содержанием углеводов легко быстро взбить, а корочка с корицей просто восхитительна. Каждая порция содержит 12,9 г чистых углеводов и 10,6 г белка.

Пирог с клубникой и ревенем

Ревень — отличный источник полезных для вас питательных веществ, таких как витамины C и K, кальций, калий и антиоксиданты.Воспользуйтесь преимуществами, добавив в рецепт клубнично-ревеневого пирога фрукты, похожие на овощи, с 9,3 г белка и 9 г чистых углеводов на порцию. Если сейчас не сезон ревеня, вы можете использовать замороженный ревень, только убедитесь, что в нем нет добавленного сахара!

Тыквенный пирог с корочкой пекан

Сделайте классический тыквенный пирог на ступеньку выше с этим рецептом тыквенного пирога с ореховой корочкой. С 8,4 г белка и 8,3 г чистых углеводов это декадентский низкоуглеводный пирог с небольшим количеством хрустящей корочки, которым вы можете наслаждаться в любой день года.

Протеиновый коктейль для тыквенного пирога

Пирог на завтрак! Хорошо, технически это не пирог, но если вы хотите тыквенный пирог без корочки, этот протеиновый коктейль для тыквенного пирога обязательно удовлетворит вашу тягу. Смешайте несладкое кокосовое молоко, тыкву, кленовый сироп, специи для тыквенного пирога и ванильный сывороточный белок, чтобы взбить этот коктейль — с 25,7 г белка и 5,7 г чистых углеводов на порцию — за считанные минуты. Это как потягивать начинку для пирога с низким содержанием углеводов!

Пирог с курицей

Холодная февральская погода требует уютной комфортной еды и этого пирога с курицей (27 г белка, 7.5 г чистых углеводов) идеально подходит для прохладного вечера. Всего за 15 минут на приготовление у вас будет это сытное блюдо с низким содержанием углеводов в духовке за считанные минуты. Чувствуете себя творчески? Добавьте любые ваши любимые овощи с низким содержанием углеводов, которые у вас есть под рукой.

Пирог из лука-порея

Попробуйте этот простой киш с луком-пореем для сытного и здорового завтрака во время Национального месяца пирогов. Это разрешено на 2-й, 3-й и 4-й фазах Аткинса, и это отличный способ начать утро. Хотя у вас может не быть лука-порея с пирогами, в этом пикантном рецепте с 22 он прекрасен на вкус в сочетании с жирными сливками, маслом, яйцами и грюйером.2 г белка и 19,7 г чистых углеводов на порцию.

–

Сладкие или соленые, вы не ошибетесь, выбрав любой из этих простых рецептов пирога во время Национального месяца пирогов или в любое время года! Ознакомьтесь с нашей базой данных рецептов Аткинса, чтобы найти больше идей для пирогов с низким содержанием углеводов, а также сотни простых рецептов завтрака, обеда, ужина, закусок и десертов, которые вам понравятся.

Низкоуглеводный пирог с арахисовым маслом (Кето)

Этот рецепт низкоуглеводного пирога с арахисовым маслом может похвастаться шоколадной корочкой из печенья и богатой начинкой из помадки.Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето, диабетической, безглютеновой, беззерновой диеты или диеты Бантинг.

Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите. Спасибо за поддержку!

Рецепт низкоуглеводного пирога с арахисовым маслом

Добро пожаловать в рай шоколада и арахисового масла! Этот кето-дружественный пирог с арахисовым маслом — это то, из чего сделаны мечты! Этот пирог похож на гигантскую чашку с арахисовым маслом с еще более декадентской начинкой.Он наполнен нежной сливочно-арахисовой начинкой на шоколадной корочке. В довершение всего пирог покрыт шоколадной начинкой из ганаша. Этот восхитительный десерт с низким содержанием углеводов идеально подходит для особых случаев или даже как вкусное угощение в будние дни. Можно хранить в холодильнике как удобное и сверхбыстрое угощение.

В отличие от многих сладких аналогов, этот пирог с арахисовым маслом без сахара заставит вас чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Вы можете избежать падения сахара, и вам не нужно откладывать его только на десерт.Этот кето-пирог может стать отличной закуской или даже завтраком!

Вдохновение для низкоуглеводного пирога с арахисовым маслом

Этот кето-дружественный пирог с арахисовым маслом является основным десертом в нашем доме. Фактически, мы готовим этот десерт почти 10 лет. Впервые наша семья познакомилась с этим рецептом благодаря специальному выпуску Bon Appetit 1992 года под названием «Любимые ресторанные рецепты». Поскольку все мы любим сочетание арахисового масла и шоколада, оно быстро стало фаворитом.Мы делали это каждый год в день рождения моего отца, а также для множества других особых случаев.

Это был один из тех десертов, которых вы ждали месяцами. Это так хорошо! Хотя этот рецепт может показаться немного сложным, он стоит всех усилий. К тому же, хотя есть несколько шагов, все очень просто.

За прошедшие годы мы немного изменили рецепт, чтобы сделать его низкоуглеводным, но при этом оставаясь таким же удовлетворительным.Чтобы сделать его дружественным к кето, мы сначала перешли на подсластитель без сахара. Чтобы вкус пирога оставался таким же, как настоящий, мы скорректировали процесс так, чтобы подсластитель полностью растворился. Сначала мы смешиваем подсластитель в кухонном комбайне, чтобы кристаллы были максимально похожи на сахарную пудру. Перед добавлением других ингредиентов смешиваем сахар и сливки. Этот дополнительный шаг позволяет подсластителю заранее полностью раствориться. Все эти шаги предотвращают ужасную хрустящую текстуру не полностью растворенного низкоуглеводного подсластителя.

Еще одно важное изменение, которое мы внесли, — это настройка процесса создания ганаша. После долгих проб и ошибок мы наконец нашли самый надежный метод приготовления ганаша. Первоначальный рецепт предусматривал добавление шоколада в ганаш на огне. В этом рецепте мы вместо этого поливаем шоколад нагретыми сливками и даем ему минуту, чтобы шоколад растопил до небесного совершенства.

Является ли арахисовое масло низкоуглеводным и безопасным для кето?

Арахисовое масло всегда было горячей темой в онлайн-сообществе низкоуглеводных и кето-продуктов.Некоторые говорят, что в нем слишком много углеводов, чтобы быть дружественным к кето. Но в то же время эта вкусная паста богата белком, и вы сможете дольше сохранять чувство сытости.

Итак, каков ответ? Если вы не едите очень мало углеводов, арахисовое масло определенно может стать частью вашего рациона! Ключевым моментом является умеренное употребление арахисового масла. В среднем арахисовое масло в магазине содержит около 2 чистых углеводов на столовую ложку. В этом рецепте мы используем ¾ стакана арахисового масла. Хотя это может показаться большим, в конечном итоге это количество делится на 12 порций пирога.

Лучший способ убедиться, что арахисовое масло подходит для вашего низкоуглеводного образа жизни, — это выбрать арахисовое масло без добавления сахара. Существуют даже специальные кето-дружественные арахисовые масла, которые обеспечивают еще большую гибкость для тех, кто ведет образ жизни с низким содержанием углеводов.

Как исправить сломанный ганаш

Идеальный ганаш может сделать любой десерт похожим на небесно-глянцевый шедевр. К сожалению, хотя мы использовали наиболее надежную технику для приготовления ганаша, иногда этот декадентский топпинг все же может быть немного привередливым.Мы, безусловно, были свидетелями этого на собственном опыте. Фактически, по сей день я считаю ганаш своим заклятым врагом на кухне.

Итак, как узнать, сломан ли ваш ганаш? В идеале ганаш должен быть полностью гладким и глянцевым, пока еще теплый. Когда ганаш треснет, он может выглядеть рассыпчатым, а не гладким. Вы также заметите избыточное количество масла, отделившегося от шоколадной смеси.

Прежде всего, не паникуйте! Несмотря на то, что это может показаться очень далеким от мечтательного гладкого ганаша, в большинстве случаев сломанный ганаш все же можно спасти.Хотя я перепробовал множество методов, один из них оказался более эффективным, чем другие.

На слабом огне добавьте небольшое количество сливок или молока комнатной температуры. Затем, используя ручной блендер (предпочтительно) или быстро взбивая, взбивайте или взбивайте, пока ганаш не вернется к желаемой консистенции. Иногда для этого может потребоваться несколько добавок крема, но этот трюк был спасением в случае катастрофы ганаша.

Другие рецепты арахисового масла для кето-диеты

Вы любите арахисовое масло так же сильно, как и мы? Обязательно ознакомьтесь с другими рецептами в нашем блоге.Хотите найти способ добавить арахисовое масло в свой завтрак? Попробуйте наш рецепт шоколадных блинов с низким содержанием углеводов с кремом из арахисового масла. Если вы ищете рецепт быстрого приготовления, попробуйте наш кето-дружественный мусс из арахисового масла. Это похоже на начинку по этому рецепту, без дополнительной работы начинки и корочки!

Наконец, если вы большой поклонник блонди и арахисового масла, вам понравятся наши батончики с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов. Они мягкие и жевательные, как блондины, со вкусом арахисового масла.Если вам не хватает чашек с арахисовым маслом, попробуйте эти кусочки чизкейка с арахисовым маслом Keto от Hey Keto Mama.

Арахисовое масло и шоколад — достойное сочетание. Если вы мечтаете о чашке с арахисовым маслом, но при этом не хотите отказываться от кето-диеты, этот рецепт пирога с арахисовым маслом с низким содержанием углеводов решит вашу проблему. 🍫😋

Рецепт низкоуглеводного пирога с арахисовым маслом

Общее время 5 часов 38 минут

Для начинки:

1/2 стакана гранулированной смеси стевии и эритрита (Pyure) (или можно заменить 1 стакан порошкообразного Swerve)
2 столовые ложки жирных сливок для взбивания
2 чайные ложки ванильный экстракт
8 унций сливочного сыра комнатной температуры
3/4 стакана сливочного арахисового масла (без сахара и неразделимого)
1/2 стакана жирных сливок для взбивания

Для корочки:

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы пергаментом.
Положите миндальную муку, гранулированную смесь стевии и эритрита, какао-порошок, пищевую соду и морскую соль в кухонный комбайн. Перемешайте. Добавьте в пищу экстракт ванили и масло Перемешайте до тех пор, пока смесь не превратится в тесто.
Перелейте тесто в подготовленную форму с пружинной формой. Ложкой с маслом (или пальцами) распределите тесто так, чтобы оно покрыло дно формы. Используя вилку, проткните некоторые отверстия в коре, чтобы позволить воздуху выходить.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–12 минут или до застывания. (Верх не отскакивает при прикосновении) Остудите на сковороде.

Для начинки:

(пропустите этот шаг, если используете порошкообразный Swerve). Поместите гранулированную смесь стевии / эритрита в чистый сухой кухонный комбайн. Накройте кухонным полотенцем, чтобы порошок не вытек. Перемешивайте, пока подсластитель не станет порошкообразным, как сахарная пудра. Перелейте в большую миску.
В миске среднего размера взбить 1/2 стакана жирных сливок до образования жестких пиков.Добавьте 1/3 взбитых сливок в смесь арахисового масла, чтобы она стала светлее.
В отдельной большой миске добавьте 2 столовые ложки густых сливок и ванильный экстракт в большую миску. Смешайте с подсластителем ручным миксером.
Добавьте сливочный сыр и арахисовое масло. Смешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем взбейте смесь на высокой скорости до образования пены.
Осторожно добавьте оставшиеся 2/3 жирных сливок в смесь арахисового масла.
Перелейте в форму и распределите так, чтобы корочка равномерно покрыла корку. Перед продолжением поставьте в холодильник примерно на 3 часа.

Для начинки:

Переложите измельченный шоколад в миску среднего размера. В маленькой толстой кастрюле доведите до кипения жирные сливки. Полейте шоколад нагретыми сливками и дайте постоять одну минуту. Затем перемешайте жирные сливки и шоколад, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
Дайте смеси остыть до чуть теплой. Намажьте ганаш на пирог и поставьте в холодильник примерно на 3 часа, пока он не станет твердым.
Для обслуживания снимите стенки формы с пружинной формой, переложите на сервировочную тарелку и разрежьте на клинья.

Пищевая ценность

Рецепт низкоуглеводного пирога с арахисовым маслом

Количество на порцию (1 ломтик)

Калорий 302 калорий из жиров 261

% Дневная норма *

Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 6 г 25%

Белок 3 г 6%

Чистые углеводы 5 г

* в процентах .

Весонаблюдатели Пирог с курицей и грибами | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

На диете, но жаждете сытного пирога? Рецепт пирога с курицей и грибами для Weight Watchers — это безупречное лакомство — всего 353 калории на ломтик. Этот сытный пирог предназначен для 4 человек, и его приготовление занимает около 50 минут. Это любимое блюдо всей семьи, и как только вы его приготовите, вы будете снова и снова взбивать эту вкусную еду для комфорта.Нам просто нравится, как этот пирог выглядит и выглядит так же, как классический пирог с курицей и грибами, но просто теряет калорийность. Этот рецепт покажет вам, как приготовить нежирное тесто с нуля, а также нежную куриную начинку с чесноком и большим количеством овощей.

Состав

Для выпечки:
150 г (5½ унций) простой муки
Щепотка соли
65 г нежирного спреда
Для начинки:
нежирный кулинарный спрей
2 x 165 г (5 унций) куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками
1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
2 измельченных зубчика чеснока
250 г (9 унций) грибов в закрытых чашках, разрезанных на четвертинки
1 столовая ложка простой муки с горкой
1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея
10 г белых грибов, нарезанных мелкими кусочками
100 мл белого вина
300 мл куриного бульона
1 столовая ложка обезжиренного молока, чтобы почистить
Соль и свежемолотый черный перец

Метод

Просейте муку и соль в миску.Втирать нежирный спред, пока смесь не станет напоминать панировочные сухари. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы тесто смешалось. Сформируйте диск, заверните в пищевую пленку и охладите в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 190 ° C / вентиляторная духовка 170 ° C / газ 5.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и крышкой, сбрызните кулинарным спреем и обжарьте куриные кусочки. Возможно, вам придется делать это партиями. Выложите курицу на тарелку. На той же сковороде размягчите лук в течение 3 минут, прежде чем добавить чеснок и грибы.Готовьте еще 2 минуты. Добавьте муку, шалфей и белые грибы, затем постепенно добавьте вино и куриный бульон. Верните курицу в сковороду. Довести до кипения, приправить, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Перелить в керамическую форму для пирога губой и остудить 10 мин.
Раскатайте тесто до круга, который немного больше верха блюда. Отрежьте узкую полоску теста с внешней стороны, смажьте край формы водой и прижмите полоску теста к краю блюда.Смочите край теста, затем поднимите крышку теста на место. Хорошо прижать и обрезать края. Используйте вилку, чтобы нанести узор по краю, и используйте обрезки из теста, чтобы украсить верх.
Смазать молоком и выпекать пирог 25 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Лучший совет по приготовлению пирога с курицей и грибами для Весонаблюдателей

Подавайте этот пирог с яркой смесью моркови, брокколи и цветной капусты с нулевой стоимостью POINTS, добавляя 100 г (3½ унции) вареного картофеля на человека за дополнительную стоимость 1 POINTS за порцию.

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 431)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Рецепт здорового пастушьего пирога

Моя семья имеет глубокие корни в Ирландии и на Британских островах, поэтому пастуший пирог на столе всегда чувствует себя как дома. Это настоящий комфорт в обеде из одного блюда, с несладким мясом и овощами внизу и хрустящей корочкой из картофельного пюре сверху.

Это еще и тяжелое блюдо, которое может потребовать дневного сна после еды.Поэтому я изменил рецепт, сделав его более полезным, но при этом таким же успокаивающим, как и следовало ожидать от мясного и картофельного пирога.

Чем этот пирог отличается от традиционного пастушьего пирога

Пастуший пирог моего воспитания состоит из изрядной порции мяса с овощами, играющими вспомогательную роль, и толстой посыпки из масляного картофельного пюре. Моя обновленная версия увеличивает соотношение овощей к мясу и требует особо нежирного говяжьего фарша, который является самым постным вариантом в случае с мясником.

Что касается картофельного пюре, то в рецепте оливковое масло заменяется сливочным, что означает больше полезных для сердца жиров с каждым укусом. Сумма этих обменов — более легкое блюдо без каких-либо ограничений по вкусу.

Элисон Бикель

Специальная начинка: пюре из цветной капусты и картофеля

Еще одно отличие от традиционного пастушьего пирога — это начинка: Это смесь цветной капусты и картофеля ! Это означает меньшее количество углеводов и калорий (для тех, кто отслеживает), но, что более важно, дополнительная польза для здоровья от цветной капусты.

Рецепт требует острого или очень острого сыра чеддер, который играет с цветной капустой и добавляет приятную корочку при запекании.

Предложения и замены для Shepherd’s Pie

Настоящий пастуший пирог на самом деле готовится из баранины, а не из говядины (в конце концов, пастухи пасут овец и ягненка). Термин «домашний пирог» традиционно применяется к пирогу, приготовленному из говядины.

Независимо от того, как вы это называете, вы можете приготовить это практически с любым типом мясного фарша, который вам нравится, зная, что они сильно различаются по содержанию жира. Фарш из баранины, индейки, бизона, оленины и говядины — или половина и половина любого из вышеперечисленных — все это честная игра. .

Ничто не сравнится со свежими овощами и сыром, которые вы натерли на терке при приготовлении этого рецепта, но если у вас мало времени, вот несколько быстрых способов:

Заменить замороженную овощную смесь на морковь, сельдерей и горох. Возьмите две с половиной чашки и добавьте их в блюдо, когда вам будет предложено добавить горошек.
Используйте предварительно измельченный острый чеддер .Обратите внимание на ингредиенты, так как некоторые бренды используют добавки, чтобы сыр не комковался. Если вы спросите меня, лучше меньше, да лучше.
Купить винную винную . Когда дело доходит до экономии времени, важна каждая мелочь. К тому же возиться с открывалкой для бутылок — не мое любимое занятие. В любом случае для этого не нужно изысканное вино, только что-нибудь сухое и пригодное для питья.

Элисон Бикель

Советы по приготовлению здорового пастушьего пирога

Несомненно, пастуший пирог требует труда.К счастью, вы можете подготовиться заранее, так что к обеду все пройдет быстрее.

Заранее нарежьте все овощи, включая лук, морковь, сельдерей и цветную капусту. Вы также можете очистить и нарезать картофель, не забывая хранить его в миске, залитой водой, чтобы он не поседел. Храните все подготовленные овощи в холодильнике до готовности.

Блюдо также можно полностью собрать и поставить в холодильник перед запеканием. После сборки дайте ему полностью остыть, заверните в полиэтилен и храните в холодильнике до двух дней.Когда пришло время запекать, поместите его прямо из холодильника в духовку и прибавьте еще 10-15 минут ко времени приготовления.

Готовое блюдо хорошо хранится несколько дней и хорошо разогревается в духовке или микроволновке.

Как заморозить здоровый пастуший пирог

Когда пастуший пирог испечется, полностью остудите и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Поместите его в морозильную камеру примерно на два часа, пока он не станет достаточно твердым. Затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой.Отметьте дату снаружи и храните в морозильной камере до двух месяцев.

Когда все будет готово к подаче, снимите фольгу и полиэтиленовую пленку. Используйте только что снятую фольгу, чтобы неплотно прикрыть пирог. Убедитесь, что ваша запеканка может идти прямо из морозилки в духовку; В противном случае поставьте запеканку в духовку, пока она разогревается, чтобы блюдо нагреалось медленно.

Выпекайте запеканку в течение часа или пока пирог полностью не станет горячим. Снимите фольгу на последние 15 минут, чтобы верх подрумянился.

Еще больше способов насладиться пастушьим пирогом:

Пирог с курицей — Haylie Pomroy

Немногие вещи говорят о «привычной еде» больше, чем пирог с горшочком. Но типичные рецепты горшечного пирога содержат пшеничную муку, масло и жирные сливки. В этой безглютеновой версии, дружественной к ящурам, отсутствуют молочные продукты и пшеница, но без потери домашнего вкуса.

Фаза 3 | На 8 порций
Время на подготовку: 30 минут | Общее время: 1 час

ИНГРЕДИЕНТЫ

Корочка

2 стакана миндальной муки
1 яйцо
2 столовые ложки сырого кокосового масла
Щепотка морской соли
Начинка для пирога
1 фунт куриной грудки без кожи и костей
3 столовых ложки оливкового масла первого отжима, разделенных на части
Морская соль и свежемолотый черный перец
2 стакана нарезанного лука
2 стакана моркови, нарезанной
2 стакана зеленой фасоли, нарезанной небольшими кусочками
4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
2 чайные ложки свежего тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного шалфея
1/4 стакана аррорута
1/4 стакана кокосового или миндального молока
НАПРАВЛЕНИЯ
Для запекания курицы:
Духовку разогреть до 350 градусов.Выложите курицу на противень, застеленный фольгой, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, обильно приправьте солью и перцем и запекайте 35 минут.
Выньте из духовки, дайте остыть и нарежьте кубиками 1/2 дюйма.
Чтобы сделать корочку, тщательно перемешайте все ингредиенты для корочки. Сформируйте диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Чтобы сделать пирог:
Разогрейте духовку до 375 градусов. Поставьте широкую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла.Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета.
Добавьте следующие 6 ингредиентов (от моркови до шалфея). Добавьте аррорут в кокосовое или миндальное молоко, чтобы оно растворилось, а затем размешайте эту смесь в кастрюле. Варить и перемешивать, пока соус не загустеет.
Разложите начинку по 8 формочкам на 1 стакан (или другим формам для запекания).
Раскатайте корку между двумя листами пергаментной бумаги, вырежьте 8 кругов (это нормально, если они не полностью покроют формочки) и поместите по одному на каждую формочку.Слегка посыпьте морской солью и запекайте 30 минут. Подавать теплым.
Палео и SCD Пирог Краст
Эта тесто для пирога с SCD идеально подходит для многих различных видов пирогов, от фруктовых пирогов с открытым лицом до пирогов с курицей для всей семьи. Те, кто соблюдает палео-диету, также найдут этот рецепт восхитительным, и его легко включить в свой рацион.
Около 4 лет назад мне поставили диагноз аутоиммунного заболевания под названием Язвенный колит.Когда мне впервые поставили диагноз, мне вручили большое количество таблеток и сказали, что мне нужно принимать их каждый день до конца моей жизни, три раза в день.
Мне сказали, что когда это перестало работать, мне нужно было перейти на более тяжелые лекарства, известные как биопрепараты. Сама идея принять их напугала меня, так как побочные эффекты были довольно пугающими, включая такие болезни, как рак и даже смерть.
Как только я вернулся домой с визита к врачу с первоначальным диагнозом, я начал изучать природные средства и наткнулся на особую углеводную диету, также известную как SCD.
Короче говоря (для этого может быть уже слишком поздно) Я начал следовать SCD и ел только те продукты, которые были частью специальной углеводной диеты. Вы можете найти больше рецептов SCD на сайте, так как я уже рассказывал о многих в прошлом, и поскольку мне нравится делать рецепты таким образом, потому что давайте посмотрим правде в глаза, это единственный действительно здоровый способ питания, я решил начать делиться большим количеством рецептов для Конкретная углеводная диета, щелкните здесь, чтобы увидеть книгу Элейн Готтшалл, с которой началось это путешествие по исцелению от многих болезней.
Недавно у моего мужа возникла тяга к банановому пирогу, поэтому я приготовила SCD Pie Crust и решила поделиться им с вами. Следите за рецептом бананового пирога, я скоро опубликую его, но пока вы можете использовать этот рецепт SCD Pie Crust для множества разных пирогов, и вы не поверите, как легко его приготовить!
Первый шаг — собрать все ингредиенты. Я очень взволнован этой картинкой, потому что на ней изображен один из моих любимых предметов — эти мерные ложки.На мой взгляд, в керамике есть что-то, что действительно делает их забавными.
Добавьте все сухие ингредиенты в миску. Смешайте ингредиенты и отложите в сторону.
Мне очень нравится этот рецепт SCD Pie Crust, так как он позволяет мне использовать некоторые из моих любимых мисок для смешивания, которые я купил в местном хозяйственном магазине на распродаже. Мне просто нравятся веселые цвета и формы, некоторые люди в восторге от технологий, я в восторге от предметов домашнего обихода.
Эта страница на Amazon вызывает у меня слюни, серьезно, я мог бы заполнить двадцать кухонь своими любимыми предметами.
Может быть трудно найти ингредиенты, которые безопасны для SCD, так как вам нужно быть уверенным, что в ваших продуктах нет добавок, потому что даже если что-то говорит, что это просто корица, она может содержать вещества, препятствующие слеживанию, и другие продукты, которые называются нелегалы, соблюдающие особую углеводную диету.
Добавьте все влажные ингредиенты в миску, желательно такую красивую, как эти великолепные миски, и отложите.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния.Вы начнете замечать изменение цвета и текстуры.
Добавьте эту смесь в форму для пирога, и, если вам повезет, как мне, вы также получите довольно классную смесь в местном магазине секонд-хенд по дешевке, я просто говорю, единственное, что меня радует в качестве посуды — хорошее дело.
Выдавите смесь в форму для пирога, нажимая на углы и дно, а также на стенки формы для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на решетке для верхов при температуре 350 градусов около 18 минут.
Добавьте начинку и поставьте в холодильник для фруктовых пирогов. Если вы создаете пирог SCD Pot Pie для всей семьи или десертный пирог, который нужно испечь, сократите время выпекания корочки пирога вдвое, а затем добавьте ингредиенты, прежде чем возвращать тесто SCD Pie Crust в духовку.
Состав
3/4 стакана миндальной муки
1/2 стакана кокосовой муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка корицы
1/4 стакана кокосового масла
1/2 стакана меда
1 яйцо
1 чайная ложка ванили
1/3 стакана сливочного масла
Инструкции
Разогреть духовку до 350 градусов
Смешайте все сухие ингредиенты и отложите.
Смешайте все влажные ингредиенты и отложите.
Смешайте все ингредиенты в миске, убедившись, что они полностью перемешались.
Выдавить в форму для пирога.

Рецепт пирога диетического: Диетический пирог для худеющих — рецепт с рачетом калорийности и БЖУ

Диетический пирог с капустой пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Вариант 1: Диетический пирог с капустой — классический рецепт

Заливной ПП пирог: диетические рецепты — капустный, с курицей, с луком и яйцом, с ягодами и яблоками

Как сделать заливной пирог диетическим?

Диетический заливной пирог с капустой на кефире

Заливной ПП пирог с курицей

ПП заливной пирог с луком и яйцом

Заливной пирог с курицей и грибами — пп рецепт

Заливной ПП пирог с ягодами

Заливной пирог с яблоками ПП

Как приготовить диетический пирог с яблоками

Диетический яблочный пирог

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог наизнанку

Яблочный пирог без масла

Яблочная бисквитная шарлотка

Диетический творожный пирог

Диетический творожный пирог в мультиварке

Диетический творожный пирог с ягодами

Диетический творожный пирог с яблоками

Творожный пирог диетический без муки

Диетический творожный пирог с абрикосами

Как приготовить яблочный пирог. 10 способов сделать диетический пирог

Рецепт яблочного пирога в духовке

Яблочный пирог в мультиварке. Рецепт пошагового приготовления

Поэтапный процесс приготовления яблочного пирога в мультиварке (фото рецепт)

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста

Рецепт песочного яблочного пирога

Яблочный пирог на кефире. Рецепт

Яблочный пирог на кефире. Рецепт с фото инструкцией.

Постный яблочный пирог. Рецепт

Рецепт открытого яблочного пирога с пошаговым фото

Яблочный пирог. Пошаговый фото-рецепт

Диетическая шарлотка с яблоками. Рецепт

Яблочный пирог. Видео рецепт

Что такое диетический пирог

Как приготовить диетический пирог

Диетическое тесто для пирога

Тесто из овсяных хлопьев без муки

Рецепты диетических пирогов

Диетический пирог с яблоками

Диетический тыквенный пирог

Диетическая выпечка из творога

Диетический пирог с капустой

Диетический морковный пирог

Яблочный пирог без муки

Пирог из овсяных хлопьев без муки

Диетическая выпечка на кефире

Диетический пирог с вишней

Видео: Диетический пирог из тыквы

Ингредиенты пирога:

Как готовить диетический творожный пирог:

топ-5 лучших пп-рецетов с фото

Вкусны, просты и низкокалорийны

Рецепт для мультиварки со свежей капустой

Будет нужно:

Приготовление:

Заливной пирог «быстро и просто»

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

Как готовить:

Рецепт с квашенной капустой и фаршем

Нам понадобится:

для теста:

для начинки:

Пошаговое приготовление:

Открытый пирог с пекинской капустой и яйцом

Продукты:

для тесто:

для начинки:

для заливки:

Пошаговое приготовление:

Рецепт без муки: быстрый пирог на сковороде

Ингредиенты:

тесто:

начинка:

Готовим в 4 этапа:

Советы опытных пп-шников