Разрешенные продукты при сушке: какие продукты можно, а какие нельзя, как правильно питаться при сушке

Что можно и нельзя есть на сушке?

Эффективность сушки тела достигается за счет питания и спорта, ведущую роль будет играть именно питание. Перед началом сушки необходимо ознакомиться с разрешенными и запрещенными продуктами.

Для того, чтобы после выхода из сушки получить спортивное тело с мышечным рельефом, нужно неукоснительно соблюдать режим питания и тренировок. Питание на сушке намного значимее тренировок, успех всего предприятия зависит именно от него.

Что можно есть на сушке?

Основа питания на сушке заключается в снижении употребления углеводов, но не в отказе от них.

Тело не может нормально функционировать без получения углеводов, поэтому важно научиться отличать полезные углеводные продукты от вредных.

К разрешенным на сушке углеводным продуктам относят:

• Овсянку – имеет низкие показатели гликемического индекса и калорийности, восполняет силы и поставляет необходимые для здоровья витамины и минералы. Употреблять овсянку очень удобно, она не требует много времени на приготовление;
• Бурый рис – в отличие от белого риса обладает низким гликемическим индексом и приносит длительное насыщение. Бурый рис должен долго вариться;
• Гречку – разрешена в питании как для набора массы, так и для похудения и сушки. Один из лучших источников медленных углеводов;
• Бобовые культуры – уместны для употребления при условии того, что с ними справляется пищеварительная система. Во всех бобовых помимо полезных углеводов присутствует много белка;
• Овощи и не сильно сладкие фрукты – легко усваиваются организмом, дают энергию, витамины и минералы. Но с фруктами нужно быть осторожным, они могут содержать много сахара и калорий.

Разрешенные на сушке жиры:

• Рыба – самыми полезными являются жирные сорта рыбы, они дают полезные жирные кислоты. Употребление рыбы допустимо не более двух раз в неделю;
• Орехи – в особенности грецкие, фундук и миндаль, они содержат особенно много жирных кислот омега-6;
• Растительные масла – благодаря сочетанию ненасыщенных жирных кислот способствуют быстрому восстановлению тканей организма.

Основная часть калорий на сушке должна поступать из белковых продуктов, протеин необходим для сохранения мышечной системы и усиления защитных сил организма.

Лучшие белковые продукты для сушки – это:

• Куриные яйца – можно есть каждый день по 2-3 штуки, белок из куриного яйца самый ценных из всех белковых соединений, к тому же он очень легко усваивается организмом;
• Белое мясо курицы – содержит рекордно высокое количество белка, но при этом обладает низкой калорийностью;
• Говядина – поставляет в организм не только белок, но и креатин, необходимый элемент для поддержания мышечной массы. Говядину лучше есть по утрам, так как ее переваривание занимает много времени;
• Творог – белок из него будет долго усваиваться, но он очень ценен для мышечной системы. Нужно делать выбор в пользу 5% творога, он полезней обезжиренного.

Что нельзя есть на сушке?

К радости тех, кому нужна сушка тела в домашних условиях, список запрещенных продуктов будет намного короче, чем разрешенных. Все запрещенные продукты содержат много быстрых углеводов и калорий, их употребление приводит к образованию новых жировых отложений.

• Белый рис;
• Крахмалистые овощи;
• Жареные блюда и жирные продукты;
• Соленья и другие продукты с повышенным содержанием соли;
• Белый хлеб и другие изделия из пшеничной муки;
• Сладости и кондитерские изделия;
• Алкогольные и сладкие напитки.

Эти продукты не приносят пользы, поэтому отсутствие их в рационе принесет положительный эффект не только для сушки, но и для общего состояния здоровья.
Команда консультантов Техмолпром ответит на любые Ваши вопросы,  поможет выбрать необходимые лично Вам товары — протеины, казеины,  гейнеры в Украине. Индивидуальный подход в компании Техмолпротеин к каждому покупателю обеспечит Вас любой необходимой информацией в самом доступном для Вас виде. Обращайтесь по телефонам, которые вверху каждой страницы.

что можно включить в рацион

Сушка тела – это эффективная программа, популярная среди тех, кто занимается спортом, в том числе и среди девушек. Она позволяет избавиться от жировых отложений, при этом, сохранив мышечную массу. Таким образом, выдержав программу сушки, вы можете обрести красивое, стройное и подтянутое тело. Очень важно правильное питание на сушке для девушек, которое предполагает ряд правил и позволяет добиться желаемого результата.

Сушка тела для девушек: общая информация

Употребление пищи насыщает организм человека веществами, которые позволяют ему нормально функционировать. Основной источник энергии – это углеводы. Они являются необходимыми, однако, могут поступать в избыточном количестве.  В этом случае организм человека не может усвоить их все, и они трансформируются в жиры. Но если пересмотреть свой рацион и дополнить диету специальными упражнениями, организм сможет избавиться от жировых отложений. Именно на это и направлена программа питания для сушки тела для девушек, которая занимает несколько недель.

Сушка показана тем, у кого уже есть определенная мышечная масса. При ее отсутствии сначала нужно позаботиться о ее наращивании, а потом сжигать жиры таким способом.

Основной принцип сушки, как и любой другой диеты, в том, что мы должны тратить больше калорий, чем получать.  Другой принцип – поддержание высокой скорости метаболизма. Именно поэтому не допускается отказ от пищи совсем или жесткое голодание, которые только замедляют обменные процессы. Организм, впадая в стресс, начинает откладывать питательные компоненты про запас и не будет расходовать жиры.

Таким образом, рацион для сушки тела для девушек будет базироваться на таких принципах:

• Необходимо ограничить количество калорий.
• Поддерживать высокую скорость обменных процессов.
• Дополнять диету физической активностью.

На первом этапе сушка будет вовсе исключать углеводы. Затем они, как и жиры, будут употребляться в первую половину дня. Основой же рациона будет белок, который легко усваивается организмом.

Помните также о том, что тренировки, особенно силовые, тоже помогают поддерживать скорость обмена веществ. И нужно подготовить себя к тому, что вам может быть очень трудно, особенно  на тех этапах, когда из рациона будут исключены даже овощи.

Питание при сушке тела для девушек

Основная цель сушки – снизить процент жировой клетчатки, поэтому общий баланс жиров, белков и углеводов должен измениться. Он будет примерно следующим: 50% рациона – это белки, около 35% – углеводы и 15% – жиры.

Конечно, это соотношение  – только ориентир, и в каждом отдельном случае проценты могут отличаться в зависимости от   того, что больше подходит человек.

Еще один актуальный вопрос – количество калорий. Тут также нет точного значения, поскольку все определяется рядом факторов. Как отправную точку для женщины в возрасте 20-30 лет весом 50-60 кг с умеренной активностью (несколько тренировок в неделю) можно брать 1500-1800 ккал в сутки.

Теперь рассмотрим, какие продукты стоит и не стоит выбирать для сушки.

Жиры

Жиры разделяются на два вида – насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные – «плохие» жиры. Они содержатся в молочной продукции с высоким уровнем жирности, яичных желтках, свинине (особенно вредно сало), баранине, коже птицы, а также какао-масле, и именно поэтому молочный шоколад очень вкусный и в то же время вредный.

Насыщенные – «хорошие» жиры, которые полезны для организма и нужны ему. Они содержатся в морской рыбе (там много как белка, так и омега-3), а также в орехах, таких как миндаль, фундук, грецкие, кедровые орехи. Но избегайте соленых орешков и рыбных консервов – там много соли.

Углеводы

Углеводы бывают простыми (быстрыми) и сложными (медленными).

Белки

Белки могут иметь животное (мясо, птица, рыба, яйца, молочная продукция) и растительное происхождение (бобовые).  Женщинам легче, чем мужчинам, усваивать растительные белки ввиду женского гормона эстрогена.

Учтите, что, планируя продукты при сушке тела для девушек, придется исключить даже фрукты, хотя они и полезные. Растительное масло и соль в рационе необходимо ограничить.

Питание на сушке для девушек: разрешенные продукты

Важно составить для себя список того, что можно есть на сушке девушкам, и не нарушать границы допустимого.  Разрешенные продукты на сушке будут следующими:

• Мясо. Оно не должно быть жирным. Идеальный вариант – отварная куриная грудка, которая представляет собой чистый белок.
• Морепродукты. Рыбу можно варить, запекать, готовить на пару, жарить без масла. Также разрешена морская капуста.
• Молочные продукты, яйца. Молочную продукцию выбирайте нежирную (творог – до 5%, кефир – 0-1%).
• Медленноусваиваемые углеводы. На завтрак некоторые этапы сушки разрешают употреблять каши, хлебцы (только не быстрого приготовления).
• Фрукты. Могут быть разрешены в небольших количествах: яблоки, лимоны, грейпфруты. Бананы запрещены.
• Овощи кроме картофеля. Безопасными являются зеленые овощи.

Это продукты на сушке тела для девушек, список которых будет разрешенным.

Не ешьте за пару часов до и спустя 1,5 часа после тренировки, чтобы организм тратил именно жировые запасы. Также крайне важно употреблять достаточное количество воды. В вечернее время рекомендуется кушать исключительно белки.

Сушка тела для девушек: этапы

Сушка тела для девушек, список продуктов для которой мы уже рассмотрели, разделяется на несколько этапов. Первые три представляют собой жесткую диету с минимальным количеством углеводов, а после постепенный возврат к привычному рациону.  В разные этапы рацион питания для сушки тела для девушек будет предполагать следующее:

• Первая стадия продолжается неделю. Количество углеводов, употребляемых в сутки, должно составлять 2-2,5 грамм на килограмм веса тела. Быстрые углеводы исключаются: никаких сладостей, сахара, газированных напитков. Количество жира снижается до 15%. Остальной рацион представлен белком. Соль также нужно ограничить. Из фруктов разрешены яблоки в количестве не более двух штук в день.
• Вторая стадия продолжается 1-2 недели. Углеводы снова снижаем – их должно быть не больше 1 грамма на кг веса. Жиры уменьшаются до 10%, а белки увеличиваются так, чтобы получилась необходимая калорийность. Ограничиваем углеводы за счет каш, фрукты рекомендуется исключить совсем.
• На третьей стадии дневное количество углеводов рассчитывается по формуле 0,5 грамма на кг веса. Из жиров разрешается лишь 1-2 столовых ложек растительного масла. Остальные калории – белки. Каши употребляйте лишь в первую половину дня.
• Самой сложной будет четвертая стадия. Важно не сдаться на этом этапе и продержаться еще немного. Рацион в это время будет состоять только из белков и овощей. В последние 1-2 дня также важно ограничить молочные и кисломолочные продукты.
• К привычному рациону не нужно возвращаться резко и сразу, иначе организм испытает серьезный стресс. Далее меню составляется в обратном порядке: пятый этап – питаемся по правилам третьего и так далее.

На каждой стадии обязательно контролируйте свое самочувствие. Помните, что здоровье превыше всего. Если вы ощущаете слабость и головокружение, если появились проблемы с пищеварением, нужно обязательно проконсультироваться с врачом и постепенно выйти из сушки.

Составляем рацион для сушки: полезные рекомендации

Планируя питание во время сушки для девушек, не забывайте о следующих важных моментах:

• Контролируйте калорийность рациона.
• Постепенно снижайте углеводы, как предполагают это этапы сушки.
• Старайтесь планировать дневное меню так, чтобы 70% общей калорийности вы употребляли до 6-7 вечера.
• Последний раз кушайте не менее, чем за 3 часа до сна.
• Помните о небольших размерах порций.
• Очень важны тренировки. Оптимальный вариант – 4 кардиотренировки в неделю длительностью 30-45 минут и два силовых занятия длиной в час. Выполняя упражнения, придерживайтесь следующей схемы: выполняйте подход по 20 повторений, затем делайте перерыв в 30 секунд и делайте подходы снова. Между разными упражнениями перерыв должен составлять не более пяти минут.
• Во время тренировки можно и нужно пить воду.
• Помните, что быстрая потеря веса опасна для здоровья, да и для красоты кожи. Оптимальный расход жира – до килограмма в неделю.
• Взвешиваться рекомендуется раз в три дня по утрам. Делать это чаще нет смысла.

Важно помнить, что сушка тела для девушек, питание при которой играет решающую роль, является не таким уж безопасным методом. Дефицит углеводов может спровоцировать проблемы со здоровьем, поэтому нельзя придерживаться сушки дольше разрешенного срока. Временный отказ от углеводов поможет избавиться от жировых отложений и увеличить мышечную массу. Ну а после того, как вы выдержите сушку, придерживайтесь правильного и сбалансированного питания, чтобы сохранить полученный результат.

Видео о питании на сушке

меню для мужчин, питание по дням на неделю и программа тренировок

Автор ВладимирВремя чтения 10 мин.Просмотры 2.9k.

Здравствуйте, уважаемые читатели. В сегодняшней статье я затрону такую важную тему, как диета для сушки тела: меню для мужчин и основные правила. Помимо физических упражнений, с помощью которых можно построить идеальное тело или, как минимум, улучшить собственную спортивную форму, большое значение имеет диета и правильно организованное питание. Сушка позволяет в довольно сжатые сроки избавиться от лишнего жира, придав мышцам столь желанный рельеф.

Что такое сушка тела

Ошибочно считать, что сушка – это только лишь диета для похудения. Это не так, и помимо собственно уменьшения веса, мужчина, решившийся на сушку, улучшает физическую форму, становится более выносливым, исключает из рациона вредные продукты.

Гораздо более правильно рассматривать сушку как комплекс методов, следование которым позволяет уменьшить объем жировой прослойки. Причем достигается это не только диетой, заметно изменяющей рацион, но и набором физических упражнений. В результате, мышцы приобретают рельефность, проблемные места становятся практически незаметными или полностью исчезают.

Хочу сразу предупредить, что пройти сушку не так просто, как кажется. Потребуется определенная сила воли, но результат того стоит. Цель в том, чтобы, избавившись от жира, сохранить и натренировать мышцы. Одной лишь диетой обойтись не получится, так как распад мышечной ткани происходит быстрее, чем жировой. Соответственно, необходимы кардио и силовые упражнения, чтобы поддерживать организм в форме. Полностью отказавшись от нагрузок или заметно их уменьшив, вы рискуете быстро набрать несколько дополнительных килограммов.

Польза и вред сушки

Как правило, основным мотивом для того, чтобы пройти сушку, является стремление получить красивое тело. Мужчины, желающие получить красивые рельефные мышцы, заметят результат уже в первый месяц. Становится хорошо видным развитие мышц, и можно быстро определить, каким группам следует уделить особенное внимание, разработав индивидуальную программу тренировок.

Обязательным элементом сушки являются кардиотренировки. С их помощью происходит укрепление сердечно-сосудистой системы, а процесс сжигания жира становится более быстрым. Положительным эффектом кардио является исчезновение одышки при нагрузках.

Недостатки тоже есть, и их необходимо принимать во внимание, планируя сушку. В первую очередь, необходима определенная подготовка и хорошая физическая форма. Если вы никогда ранее не садились на безуглеводную диету (а именно от углеводов вам придется отказаться в первую очередь), обязательно пройдите медицинский осмотр.

Для человеческого организма недостаток углеводов является стрессом, особенно в условиях регулярных физических тренировок. Следует морально подготовиться к тому, что чувство дискомфорта будет преследовать вас не одну неделю.

Недостаток углеводов и тренировки приводят к истощению организма. Неподготовленный человек быстро теряет силы. Далеко не каждому удается пройти сушку до конца, это своего рода испытание.

Помимо углеводов, в рационе питания становится заметно меньше жиров. Их дефицит может сказаться на состоянии волос, кожи, ногтей.

В противовес углеводам, количество которых уменьшается, увеличивается количество белков. Основной удар приходится на почки и мочевой пузырь, через которые проходит больше белка, поэтому еще раз подчеркну важность медицинского осмотра.

Хорошая новость заключается в том, что с помощью грамотного тренера можно подобрать такой комплекс упражнений и такую диету, которые позволят снизить негативные воздействие на организм во время сушки. Получить необходимую консультацию вы можете и у меня, обратившись через форму для обратной связи.

Противопоказания

Основными противопоказаниями для сушки являются:

• Болезни кишечника и желудка.
• Сердечно-сосудистые недуги.
• Сахарный диабет.
• Болезни поджелудочной железы, печени.
• Болезни или нарушения в работе почек.

Сушка противопоказана по время беременности и при грудном кормлении.

Главные правила диеты при сушке тела

Решение об использовании сушки должно быть взвешенным и осознанным. В процессе ее прохождения вам придется отказаться от многих привычных и любимых вами продуктов, придерживаться строгого графика тренировок. Зато результат станет заметным уже в первые недели. Основные правила:

• Не игнорируйте завтраки. Отказавшись от утреннего приема пищи вы рискуете нарушить обмен веществ, что впоследствии приведет к нехватке энергии на тренировки.
• Забудьте о фаст-фуде и алкоголе. Заодно забудьте о сладком. Ваш организм будет испытывать нехватку жиров, а в перечисленных выше продуктах их более чем достаточно.
• Забыв про алкоголь, на время (а лучше навсегда) забудьте и о курении, если такая привычка у вас есть. С никотиновой зависимостью вам будет гораздо сложнее убрать лишний жир.
• Обязательно составьте меню и программу тренировок. Чуть ниже я подробнее остановлюсь на этих моментах.
• В меню питания обязательно должны входить поливитамины и витамины. Они будут поддерживать организм.
• Следует перейти (хотя это может быть и нелегко) на частый режим питания. Трехразовое питание плохо подходит для сушки. Я рекомендую принимать пищу 5-6 раз в день.
• Помните о водном балансе. Количество выпитой в день воды должны составлять не менее 2 литров. При напряженных тренировках можно выпивать и до 3 литров.
• Последний прием пищи следует проводить не позже чем за 2 часа до сна.

Пропорции БЖУ:

• Белки — 2 г на 1 кг массы (4 Ккал/г).
• Углеводы — 2 г на 1 кг массы тела (4 Ккал/г).
• Жиры – 0.5 г на 1 кг массы тела (9 Ккал/г).

Продолжительность сушки

Сушка длится 6 недель, и, хотя кажется, что это не так долго, в действительности каждая новая неделя требует еще больше усилий, как физических, так и психологических, чем предыдущая.

Разрешенные и ограниченные продукты

Диета вносит серьезные изменения в рацион питания. Очень многие продукты из него уходят. Допустимыми считаются:

• Индюшиное и куриное мясо.
• Крольчатина.
• Яичные белки.
• Нежирная рыба (сваренная или приготовленная на пару).
• Натуральные белковые продукты с содержанием жира не более 3% (можно употреблять в первые две недели).
• Капуста, салат, брокколи.
• Каши (в ограниченном количестве).
• Яблоки, кабачки.
• Ржаные макароны.
• Имбирный или зеленый час.
• Овощи, фрукты.
• Спортивное питание.

Запрещенные продукты

К запрещенным относятся:

• Кондитерские изделия, сладости.
• Хлеб, макаронные изделия.
• Шлифованный рис.
• Жирная и жареная еда.
• Алкоголь.

Пример меню питания на каждый день

Приведу пример меню (для суточной нормы около 1800 ккал), которое можно использовать, проводя сушку в домашних условиях. Это не единственный вариант, вы сможете составить собственное меню, которое лучше отвечает вашим индивидуальным потребностям и вкусам.

Курица — 100 г (альтернатива – телятина, говядина или индейка), каша — 100 г (можно использовать гречневую, овсяную, перловую каши, рис или макароны)

• Первый перекус

Творог 0-4% — 400 г, 300 г яблок

Такой же, как и завтрак

• Второй перекус

Творог 400 г

Курица 150 г, овощи — 300 г

• Третий перекус

Омлет из белков 300 г (желтки не используем)

Несложно заметить, что в предложенном меню углеводы хотя и присутствуют, но продукты, их содержащие, употребляются преимущественно в первой половине дня. Во второй половине дня становится больше белков. Спортивное питание в данном случае не используется, а сушка проводится в домашних условиях.

Спортивное питание на сушке

Ассортимент спортивного питания, которое может быть использовано во время сушки, настолько широк, что нет совершенно никакой возможности охватить его полностью в рамках одной статьи. Я лишь опишу основные группы добавок, которые часто применяются спортсменами, но это совершенно не означает, что все они необходимы вам.

• Мультивитамины

Нагрузки, неизбежно возникающие во время тренировок, изматывают организм. Для того, чтобы сохранить и нарастить мышечную массу, одной диеты недостаточно. Для того, чтобы помочь организму, рекомендуется использовать мультивитамины. Они помогут поддержать уровень важных веществ на достаточном уровне.

• Сывороточный протеин

Для роста мышечной массы необходим белок. Получить его можно из пищи, однако это не всегда удобно. С помощью сывороточного протеина, содержащего 22 аминокислоты, организм можно быстро насытить белком.

Эта аминокислота стимулирует производство гормона роста и уменьшает болезненные ощущения. Она помогает контролировать уровень содержания гликогена, что в свою очередь позволяет увеличить скорость роста мышечной массы. Также глутамин замедляет процессы, возникающие во время тренировок и приводящие к разрушению мышц.

Креатин присутствует в скелетных мышцах и помогает восполнять запасы энергии. Это вещество стимулирует выработку гормона роста, улучшает работу мускулов, ускоряет восстановительные процессы.

Конъюгированная линолевая кислота является источником Омега-3. Она помогает сжечь лишний жир и сохранить мышечные ткани.

Добавки с аминокислотами с разветвленными цепями помогают ускорить процессы сжигания жира, уменьшают усталость, запускают процессы восстановления, убирают болезненные ощущения. Кроме того, BCCA являются источником энергии.

В экстракте зеленого чая содержатся катехины, уменьшающие содержание холестерина и предотвращающие развитие раковых заболеваний. Также катехины важны для нормального функционирования кишечника и помогают бороться с лишним весом.

Рыбий жир содержит большое количество Омега-3 кислот, уменьшающих содержание плохого холестерина. Эти же кислоты оказывают положительное воздействие на психику, предотвращают или замедляют воспалительные процессы.

• Донаторы оксида азота

Оксид азота ускоряет выработку гормона роста, положительным образом влияет на кровообращение.

• Добавки для укрепления суставов

Если тренировки проходят в тренажерном зале и с использованием тяжелых весов, укрепить суставы и уменьшить болевые ощущения помогут специальные добавки. В качестве примера приведу несколько возможных вариантов:

1. Ice Power Arthro Creme.
2. Gelenk Forte от MAXimum Power.
3. Animal Flex от Universal Nutrition.
4. Bone Boost от SAN.

Вообще, к выбору добавок следует подойти максимально серьезно. Лучше всего, если помощь в их подборе окажет квалифицированный специалист. Неправильно подобранные добавки могут не только оказаться бесполезными, но и нанести вред здоровью. Если необходима консультация, обращайтесь ко мне.

Программа тренировки и упражнения на сушке

Чаще всего во время сушки используется так называемая круговая тренировка. Максимальный эффект достигается, если все упражнения, в нее входящие, проводятся без передышки, что позволяет быстро избавиться от ненужных калорий, сохранив мышечную массу. Впрочем, если небольшой перерыв между упражнениями необходим, не отказывайтесь от него. Перед началом тренировки обязательно выполните разминку для разогрева мышц.

Чем тренированнее человек, тем больше кругов он сможет выполнить. В первую неделю можно выполнять только один круг, тогда как к 5-6 неделе количество кругов может увеличиться до трех. Тренировки проводятся 3 раза в неделю, например, в понедельник-среду-пятницу. Приблизительная программа выглядит следующим образом (каждое упражнение выполняется по 1 подходу 12-15 раз):

Первая тренировка

• Разминка (можно включить легкую пробежку).
• Жим штанги в положении лежа.
• Жим штанги в станке.
• Тяга нижнего блока.
• Сгибание ног в станке.
• Жим вверх на тренажере Смита.
• Разгибания рук на верхнем блоке.
• Скручивания на верхнем блоке.
• Подъем штанги на бицепс стоя.

Вторая тренировка

• Разминка (можно включить легкую пробежку).
• Становая тяга на прямых ногах.
• Протяжка штанги вдоль тела.
• Подъем гантелей на бицепс стоя.
• Жим штанги в положении лежа на наклонной скамье.
• Жим штанги с узким хватом.
• Тяга верхнего блока к груди в положении сидя.
• Подъем гантелей на бицепс в положении стоя.
• Приседания в тренажере Смита.

Третья тренировка

• Разминка (можно включить легкую пробежку).
• Гиперэкстензия.
• Жим вверх в тренажере Смита.
• Подъем гантелей на бицепс в положении сидя.
• Тяга штанги к поясу в положении стоя.
• Подъемы туловища с дополнительным весом на обратно наклоненной скамье.
• Разведение гантелей в положении лежа.

Отзывы о сушке

Те люди, кто успешно прошел первую сушку, как правило довольны результатом. В интернете можно найти массу отзывов, авторы которых делятся своим успешным опытом. Не доверять им нет причин, так как данный комплекс методов широко используется не только любителями, но и профессиональными спортсменами.

Вывод

Сушку часто используют в бодибилдинге во время подготовки к соревнованиям. С ее помощью спортсмены улучшают рельеф мышц, быстро избавляясь от ненужного веса. Впрочем, даже если ваши физические нагрузки ограничиваются обыкновенным фитнесом, сушка поможет в сжатые сроки добиться отличных результатов.

На этом разговор о сушке для мужчин подошел к концу, ну а в новых статьях я обязательно расскажу вам что-то важное, полезное и любопытное.

меню и правила знаменитой диеты

Автор ВладимирВремя чтения 10 мин.Просмотры 2.6k.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Часто человек остается с такой деликатной проблемой как лишний вес один на один. Нередко отсутствие поддержки извне заставляет его смотреть на фотографии подтянутых и стройных тел, заедая горе конфетой и думать «Вот с завтрашнего дня начну»…

К счастью, существуют специальные проекты, которые объединяют людей, желающих обрести фигуру мечты. Об одном из них я расскажу Вам сегодня: Вы узнаете, что такое «бешеная сушка», меню знаменитого конкурса и его правила.

Что такое «бешеная сушка»?

Бешеная сушка – это интернет-проект, запущенный Василием Смольным. Уже прошло 19 сезонов, в которых приняли участие более 170 000 человек.

Суть проекта довольно проста: на протяжении определенного времени участники выполняют указания наставника, ведут дневник и в итоге становятся не только стройными счастливчиками, но и могут претендовать на ценные призы. Чтобы поучаствовать, необходимо заполнить анкету на сайте и оплатить пакет участника.

Это делается не только для того, чтобы труд наставника был вознагражден – большая часть денег идет на формирование призового фонда, который с каждым сезоном увеличивается.

Указания наставника касаются двух моментов – питания и тренировок. Причем чтобы заниматься по тренировочной программе проекта, Вам не придется даже выходить из дома.

В чем смысл «бешеной сушки»?

Многие не понимают смысла проекта, считая, что это откровенное «выкачивание денег». Давайте разберемся. Да, похудеть можно и бесплатно. Но при условии, что у Вас есть сила воли и хорошие познания в спорте и диетологии.

Тем не менее миллионы людей оплачивают занятия в фитнес-залах, услуги персональных тренеров и даже, о ужас, пилюли и крема для похудения. Причем чем меньше нужно приложить усилий для собственного здоровья и красоты, тем с большей суммой они готовы расстаться.

Так почему же труд наставника проекта, который делится своими знаниями и опытом не должен быть вознагражден? К тому же решение о принятии участия каждый принимает самостоятельно.

У проекта есть и другой важный плюс – соревновательный момент не только делает путь к стройности интересным, но и позволяет не отлынивать от полученных указаний.

Противопоказания к сушке тела

Похудеть, да еще и приз получить. Ну не мечта ли? Но, прежде, чем становиться участником, обязательно проверьте, нет ли у вас противопоказаний к сушке.

К ним относят:

• Нарушения углеводного обмена: гипогликемия, диабет любого типа
• Заболевания почек и выделительной системы
• Патологии желудочно-кишечного тракта, такие язва желудка, гастрит, болезни желчного пузыря и печени
• Беременность и кормление грудью.

Принципы и правила бешеной сушки

Бешеная сушка основана на обычной классической сушке, под которой понимают комплекс мероприятий, направленных на снижение уровня жира в мягких тканях человека. Она включает в себя два компонента: специальную диету с ограничением углеводов и особые тренировки.

Причем Вам не придется посещать тренажерный зал – все тренировки можно проводить в домашних условиях без специального оборудования.

Если соблюдать все рекомендации, за период бешеной сушки можно сбросить от 4 до 10 кг. При этом, тело станет более подтянутым и рельефным всего за месяц.

Продолжительность диеты

Длительность каждого сезона бешеной сушки составляет пять недель. Именно за это время участник успевает пройти все циклы сушки: введение в систему питания, фазу активного жиросжигания, выведения из организма лишней жидкости и выход из диеты.

Разрешенные продукты – основа рациона

Рацион во время сушки основывается на продуктах, богатых белком – это делается для того, чтобы человек мог поддерживать и наращивать мышечную массу, а не просто становиться тощим.

Эти базовые продукты можно употреблять практически в неограниченных количествах:

• Нежирное мясо: птица, кролик, говядина, телятина и другие виды
• Куриные и перепелиные яйца
• Все сорта рыбы
• Морепродукты: кальмары, креветки, мидии
• Бобовые
• Несладкие молочные продукты: творог, йогурт, кефир
• Зеленые овощи: огурцы, все виды зеленого салата и капусты, огурцы.

Ограниченные продукты

Чтобы разнообразить свое питание и расширить выбор блюд, допускается употреблять в ограниченных количествах следующие продукты:

• Грибы
• Крупы: овсяная, рисовая, перловая, гречневая
• Несладкие творожные и твердые сыры
• Фрукты с низким гликемическим индексом: грейпфрут, лимон, зеленые яблоки

Это есть нельзя: запрещенные продукты

На время сушки запрещено есть все, что содержит много углеводов – то есть продукты, обладающие высоким гликемическим индексом:

• Сахар, сладости и любые кондитерские изделия
• Хлебобулочные изделия
• Фаст-фуд
• Фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом: картофель, свекла, морковь, бананы, виноград, хурма и другие

Обратите внимание, что сладкие напитки – начиная с газировки и заканчивая компотами и свежевыжатыми соками тоже под запретом.

Меню бешеной сушки на каждый день

Одним из преимуществ проекта является выполнение расчета суточной потребности в калориях индивидуально для каждого участника, а также составление рекомендаций по составлению рациона. Поэтому, участвовать в бешеной сушке могут все, даже вегетарианцы – достаточно научиться пользоваться специальным калькулятором и соблюдать дневные нормы употребления белков, жиров и углеводов.

Приблизительно меню проекта для среднестатистического участника выглядит так:

Можно ли совмещать сушку с другими диетами?

Соблазн не только похудеть, но и выиграть приз порождает у многих участников мысли о том, чтобы схитрить и применить еще какие-либо приемы во время сушки, чтобы похудеть быстрее соперников. Чем такое жульничество может обернуться?

Необходимо помнить, что для процесса сжигания жира обмен веществ в организме должен осуществляться в нормальном темпе. Если во время сушки ограничить калорийность рациона, он может замедлиться. Это приведет к замедлению похудения, а также потере мышечной массы вместо жировой.

Питаться нужно исключительно согласно рекомендациям наставника. Но некоторые хитрости все же можно использовать – так, хорошо питаться дробно: то есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это позволяет поддерживать скорость обмена веществ и сокращать объем желудка.

Можно также составить свой дневной рацион так, чтобы самая богатая на углеводы пища употреблялась в первой половине дня – Вы будете чувствовать себя бодрее, а лишние килограммы быстрее покинут Вас.

Спортивное питание во время бешеной сушки

Само по себе употребление спортивного питания не является обязательным условием бешеной сушки. Однако, многим участникам тяжело набирать норму белка в день – особенно, если человек привык кушать небольшими порциями. В этом случае рацион вполне можно дополнить сывороточным протеином – его рекомендуемая доля в общем количестве белка может достигать 50%.

Протеин лучше принимать небольшими порциями (15-30 гр.) утром, за час до тренировки и спустя час после тренировки, а также в перерывах между основными приемами пищи.

Некоторые спортивные добавки помогут избежать упадка сил при тренировках, улучшить самочувствие и поддержать общий тонус организма во время сушки. К ним относят креатин – абсолютно безопасное вещество, необходимое для повышения качества энергообмена в мышечной ткани. Он положительно влияет на интенсивность и длительность тренировок, а, следовательно, ускоряет процесс жиросжигания.

Занимаемся правильно: программа тренировок и упражнения во время сушки

Тех, кто уже горит желанием поучаствовать в проекте, могу сразу предупредить: хоть тренировки на бешеной сушке не длительные (всего 30 минут каждый день), они довольно активные. Кроме того, создатели проекта открыто выступают за равенство полов, а значит, задания для девушек и женщин ничем не отличаются от тренировок для мужчин.

Каждую субботу участники выполняют особое контрольное задание на камеру – чтобы наставники могли видеть, что люди действительно тренируются. По его результатам хитрецы и ленивцы покидают проект.

Сами тренировки носят красноречивое название – «умри, но сделай». Не стоит воспринимать его слишком буквально.

Упражнения тоже довольно занятные – Вам предстоит выполнять «горижопы» (приседания), «сисеполы» (отжимания), «булкотрясы» (выпады в прыжке), «бешеные зожники» (берпи) и другие упражнения.

Тренировка обычно круговая и включает в себя 6 разных упражнений. Например, 6 кругов по:

Отдых между кругами – 1 минута.

Обратите внимание, что такая тренировка рассчитана на то, что Вы имеете какой-то опыт физической подготовки. Если Вы никогда не занимались спортом и не умеете отжиматься, приседать, а планка – это не реальная задача, то я не рекомендую Вам участвовать в проекте. Начните с более простых упражнений, которые точно сможете выполнить. Затем можно переходить и к таким тренировкам.

Бешеная сушка: отзывы

В сети можно встретить массу как положительных, так и отрицательных отзывов о проекте «Бешеная сушка». Однако, сам факт его длительного существования, масштабность и опыт реальных людей, которым удалось похудеть и кардинально изменить свою жизнь, говорят сами за себя – это действительно удачный конкурс.

Поэтому, если Вы нуждаетесь в мотивации, контроле со стороны и полном сопровождении на пути к красивому и здоровому телу, я думаю, что участие в проекте не повредит.

Кстати, если Вы не хотите платить за участие либо боитесь вылететь из проекта, то все равно сможете заниматься по его программе. Другие участники регулярно делятся полезной информацией в сети – можно найти все, начиная от техники выполнения упражнений и заканчивая вкусными рецептами.

Ну а если Вы хотите сами иметь представление о правильном питании и самых эффективных тренировках – подписывайтесь на мой блог, ждите новых материалов и не забывайте делиться статьями с друзьями в социальных сетях!

Продукты для сушки тела * Список, какие можно употреблять

Далеко не все люди умеют правильно выбирать продукты для сушки тела, в результате чего львиная доля усилий в спортзале пойдет насмарку и не получить желаемую фигуру с низким процентом жира попросту не удастся. Краеугольным камнем любой диеты всегда были углеводы и именно они вызывали максимум дискуссий. С одной стороны, углеводы очень важны для получения энергии, с другой – любые излишки будут откладываться в жир. Проще говоря, именно углеводы определят, будет ли у вас округлый живот или 6 идеальных кубиков пресса.

Большая часть продуктов из супермаркета – настоящий соблазн, который даст вам огромное количество быстрых углеводов, крахмала, сахара и калорий и еще дальше отдалит от красивой фигуры, о которой вы всегда мечтали. Ключом к победе над собственным жиром и построением идеального мускулистого тела является список продуктов на сушке и знания о том, можно есть, а что нужно строго-настрого исключить. Организм одинаково нуждается в белке, полезных витаминах и минералах, а также «правильных» углеводах и жирах.

Мы подготовили для вам продукты которые сушат тело, и которые можно и нужно употреблять, если вы задумываетесь о собственной фигуре и здоровье. Они считаются лучшими в своей категории по показателям калорийности, наличия полезных веществ и прочим критериям, потому можно быть уверенными в том, что каждый продукт из списка будет предельно полезен.

Сушка тела – продукты которые можно употреблять

Мы сделали подборку продуктов по категориям, чтобы вам было удобнее.

Список продуктов для сушки тела: овощи

Цуккини (7г углеводов на один цуккини среднего размера)

Цуккини или кабачки (с французского), это отличный овощ, который должен быть на столе всех, кто пытается урезать калорийность своего рациона. Цуккини, который мелко нарезали на машине для пасты или овощерезке на тонкие и длинные кусочки, является идеальной заменой для более калорийной пасты в качестве гарнира к мясу.

Натертый цуккини можно использовать в различных блюдах, заменять им картофель или даже добавлять в блины или оладьи, делая их менее калорийными. Также цуккини отлично подойдет в качестве заменителя хлеба. Для этого достаточно нарезать кабачок на тонкие слайсы, добавить сверху лосось и рукколу, после чего скрутить в роллы.

Плюсы от употребления: хоть цуккини и не называют супер-овощем, в нем содержится много питательных веществ, особенно витамина B6, C, калия, марганца и тд.

Цветная капуста на сушке тела (5 г на чашку)

Недаром цветную капусту нередко называют «допустимым крахмалом». В то время как почти все крахмалосодержающие продукты питания для сушки тела попросту запрещены, благодаря своей структуре цветная капуста может стать идеальным заменителем для пюре. Каждая порция позволит срезать целых 23 грамм углеводов! Также она отлично подходит для крем-супов, пасты, кус-куса, риса и даже пиццы!

Плюсы от употребления: помимо питательных веществ, в цветной капусте содержится большое количество антиоксидантов.

Швейцарский мангольд (1г на чашку)

Плотная и питательная зелень всегда должна присутствовать в вашей корзине, когда вы идете к кассе в супермаркете. Швейцарский мангольд является одним из таких вариантов. Листья можно добавлять в соте или готовить на пару или же просто употреблять в сыром виде, заменяя ими хлеб, тортилью и любые другие вредные углеводы.

Плюсы употребления: в мангольде находится огромное количество витамина K, который, судя по опубликованным исследованиям, способен снижать развитие раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.

Грибы (2г на чашку)

Грибы это не просто низкокалорийный и почти безуглеводный продукт, но еще и невероятный вкус, который позволит сделать любое блюдо невероятным. Больше и мясистые шапки грибов можно использовать для альтернативы булочкам, делая диетические гамбургеры, в качестве основы для пиццы или же просто как добавка к любому блюду.

Плюсы употребления: помимо большого количества полезных веществ, в грибах содержатся специальные компоненты, которые существенно укрепляют иммунитет.

Сельдерей (1 грамм на стебель)

Побеги сельдерея на 95% состоят из воды, потому нет ничего удивительного в том, что в них почти не содержатся углеводы. Такие продукты во время сушки тела можно употреблять без опасений в большом количестве. Сельдерей отлично подходит для салатов или даже просто в виде закуски с нежирной заправкой или соусом. Это один из лучших видов перекуса, когда вы ощущаете голод, но не можете себе позволить лишние калории.

Плюсы употребления: в сельдерее содержится много витамина K, который укрепляет не только здоровье, но и кости.

Помидоры на сушке (6г на чашку)

Эти помидоры обладают невероятно насыщенным вкусом и ароматом, который превосходит обычные крупные томаты. При этом, также помидоры черри это отличный способ сделать ваш рацион разнообразным и вкусным, не выходя за рамки нужной калорийности и углеводов в день. Их можно употреблять просто в виде перекуса, запекать в духовке (при температуре 230 градусов) как гарнир к основному блюду.

Плюсы употребления: в помидорах черри содержится очень много антиоксиданта Ликопина, который является одним из основных «защитников» от раковых опухолей.

Тыква на сушке тела (7г на чашку)

В то время, как в большинстве случаев макароны – запрещенные продукты при сушке тела, тыква-спагетти является идеальной альтернативой. После приготовления мякоть тыквы расползается на мелкие кусочки, которые напоминают лапшу и имеют ореховый привкус. Чтобы приготовить тыкву-спагетти, достаточно разрезать ее напополам, выбрать все семена и поместить в формочку мякотью вниз. Далее тщательно накройте тыкву пергаментной бумагой и выпекайте 8-12 минут (в духовке или микроволновке), пока мякоть не станет мягкой. Дайте тыкве 5-10 минут чтобы остыть, а затем выскребите мякоть из тыквы. Приправьте сверху вашим любимым белковым мясным соусом

Плюсы употребления: в тыкве содержится большое количество витамина С, который позволяет снизить окислительную боль во время физической нагрузки.

Другие низкокалорийные овощи:

• Редька;
• Спаржа;
• Шпинат;
• Брокколи;
• Бок-чой;
• Болгарский перец;
• Руккола.

Если вы думаете, какие овощи можно не учитывать на сушке? То ответом будет – никакие! Любые овощи содержат углеводы, которые нужно учитывать в общем дневном рационе.

Какие фрукты можно на сушке употреблять без опасений?

Абрикосы на сушке тела (8г на 2 плода)

Несмотря на то, что абрикосы имеют достаточно сладкий вкус, в них содержится довольно низкое количество углеводов. Их можно есть просто как перекус или вкусный десерт, измельчать для добавления в обезжиренный йогурт или овсянку. Есть даже салаты, в которых используются абрикосы, потому это один из самых лучших вариантов по соотношению вкуса и полезности.

Плюсы употребления: в абрикосах содержится не только большое количество витаминов, но и важный антиоксидант бета-каротин, который способствует улучшению функционирования мозга.

Авокадо при сушке тела (8 грамм на половину авокадо)

Авокадо, несмотря на привычное мнение, относится к фруктам, а не овощам, и среди всех фруктов он содержит меньше всего сахара. Более того, до 75% от общего количества углеводов в авокадо содержится в волокнистой клетчатке, которая не усваивается в организме. Именно поэтому авокадо присутствует почти в любой диете.

Плюсы употребления: содержит огромное количество «полезных» жиров, которые очень нужны организму, особенно при частой физической работе.

Клубника на сушке тела (11 грамм на чашку)

Среди всех ягод, клубника содержит почти меньше всего сахара. Если рассматривать продукты которые можно употреблять на сушке тела в виде десерта, клубника – одна из немногих допустимых сладостей. Также стоит учесть, что лучше выбирать натуральную клубнику, на упаковке которой есть знак «органический продукт».

Плюсы употребления: клубника – один из лучших источников витамина С, который укрепляет иммунитет.

Красный грейпфрут (9 грамм на пол плода)

В этом цитрусовом содержится почти на 20% меньше сахара, чем в апельсине, потому он отлично подойдет для использования в различных фруктовых салатах и прочих блюдах. При простом употреблении может показаться достаточно кислым, потому не стоит пытаться компенсировать это сахаром или сахарной пудрой.

Плюсы употребления: также содержит огромное количество витамина С, который улучшает восстановление и участвует во множестве процессов в организме.

Другие фрукты с низким содержанием углеводов:

• Персики;
• Арбуз;
• Ревень;
• Карамбола;
• Ежевика;
• Мускусная дыня.

Разрешённые продукты на сушке тела: мясо и рыба

Сом (0 углеводов на 100 грамм)

Эта ароматная рыба – один из самых лучших способов обеспечить организм качественным белком. При этом, в соме нет углеводов и его можно употреблять без особых проблем. Филе можно готовить на пару, жарить на гриле, запекать в духовке или даже обжарить на сковородке.

Плюсы употребления: помимо всех достоинств, в соме содержится много витамина B12, который позволяет укреплять нервную систему и защищать ее от воздействия тренировочного стресса.

Розовый лосось в консервах (0 г на ½ банки)

Лосось в консервах это идеальный вариант получить качественный белок и 0 углеводов. Особенность розового лосося в том, что этот вид рыбы не только более экономичный, но и содержит меньше токсинов (ртуть и прочие вредные консерванты), чем в других консервах.

Плюсы употребления: помимо чистого белка и 0 углеводов, в лососе содержится немало омега-3 жиров, которые ускоряют белковый синтез, жиросжигание и снижают мышечную боль.

Куриные ножки (0 г на 100 грамм)

Куриные ножки – отличная и более дешевая альтернатива куриной грудке. Также они меньше высыхают во время приготовления и сохраняют приятный вкус. Если вкус играет первостепенную роль, то оставляйте кожицу во время приготовления, но если каждая калория играет важную роль, то ножки лучше предварительно очистить.

Плюсы употребления: на каждую 100г порцию ножек содержится около 25 грамм белка. Также в них содержится антиоксидант Селен, который способствует снижению окислительного стресса при физических нагрузках.

Индюшиный фарш (0г углеводов на 100 грамм)

Фарш из индейки это простой и дешевый вариант получить постное мясо с большим содержанием белка. Его можно использовать в бутербродах, мясных соусах и любых других блюдах. Также лучше подыскивать упаковки, в которых не содержатся жир или попросить перемолоть постную часть индейки.

Плюсы употребления: в индейке содержится весь набор аминокислот, который необходим для мышечного роста, к тому же мясо обладает отличным вкусом.

Свинина на сушке (0г углеводов на 100 грамм)

В основной список продуктов для сушки тела обычно не входит свинина, но постная вырезка можете стать альтернативой говядине, а также хорошим вариантом чтобы разнообразить меню. Соотношение белка к жирам в вырезке составляет 6:1, что достаточно неплохо для свинины. Выбирайте только свежую вырезку, избегая упаковок с маринадом, в котором может содержаться соль и прочие недопустимые продукты.

Плюсы употребления: в свиной вырезке содержится не только большое количество белка, но и витамин B1, который необходим при постоянной физической работе.

Стейк из говяжьей вырезки (0 г углеводов на 100 грамм)

Это один из самых идеальных вариантов для того, чтобы получить не только максимум белка и 0 углеводов, но и невероятно вкусное мясо, которое станет хорошей основой в любом приеме пищи.

Плюсы употребления: красное мясо считается одним из лучших источников креатина, который сильно влияет на скорость набора мышечной массы.

Запеченная говядина (0 г углеводов на 60 грамм)

Запеченная говядина это пример того, что разрешённые продукты на сушке тела больше зависят от способа приготовления. Хоть она и не считается самым постным видом мяса, все же содержит много белка и мало углеводов и при этом очень выгодна по стоимости. Запекайте ее в духовке со специями и дижонской горчицей, также используйте немного сыра, мангольда или авокадо.

Плюсы употребления: помимо нужного количества белка, вы получаете и большое количество железа, которое так необходимо мышцам.

Мясо бизона (0 углеводов на 100 грамм)

Хоть этот вид мяса нельзя назвать самым доступным и распространенным, с увеличением приверженцев палео диеты и здорового образа жизни, мясо бизона все чаще можно встретить на прилавке. Это отличная альтернатива говядине, которая нередко взращивается на кормовых фермах.

Плюсы употребления: в мясе бизона больше омега-3 жиров, чем в мясе любого другого крупного рогатого скота, который выращивается на сое, кукурузе и других кормах на ферме.

Другие виды постного мяса:

• Курица Корниш;
• Палтус;
• Грудка индейки;
• Говяжий фарш;
• Сардины в консервах;
• Куриные бедра.

Какие молочные продукты питания для сушки тела можно употреблять?

Сыр Грюйер (0 г на 30 грамм)

Вы можете забыть об обычных жирных сортах сыра. Грюйер покорит вас своим нежным ореховым вкусом. Также он отлично плавиться, благодаря чему его очень удобно добавлять в любые блюда, пиццу, бутерброды и даже овощные салаты.

Плюсы употребления: этот сыр – невероятный источник кальция, который способствует не только укреплению костей, но и сжиганию жира.

Масло (0 г на 1 ст.л.)

В списке того, что нельзя есть при сушке тела, масло обычно находится в первых пунктах списка. Тем не менее, с учетом того, что исследования доказали влияние насыщенных жиров на болезни сердца, обычное масло стало чаще использоваться для жарки или приготовления выпечки. Также масло отлично подходит для приготовления овощных пюре, которые являются простой и даже более вкусной альтернативой картофельному пюре.

Плюсы употребления: масло выгодно отличается от таких вредных продуктов, как маргарин и другие животные жиры, потому не увеличивает количество «вредного» холестерина при умеренном употреблении.

Яйца (1 г на 2 больших яйца)

Яйца считаются эталоном не только в вопросе качества белка, но и количестве полезных витаминов и прочих веществ на 100 грамм продукта. При этом, при правильно подобранном количестве желтка и белков, яйца могут считаться лучшим продуктом.

Плюсы употребления: помимо огромного количества полезных веществ, последние исследования показывают, что в яйцах содержатся большое количество антиоксидантов

Творог (6 г углеводов на чашку)

Без преувеличений, творог считается продуктом №1 для всех атлетов, так как содержит 28 грамм белка на 1 чашку и почти не содержит углеводов при правильной обработке. Старайтесь выбирать творог с меньшим % жирности.

Плюсы употребления: творог богат казеином, потому является топ1 продуктом для вечернего перекуса, обеспечив мышцы всем необходимым для роста на всю ночь.

Греческий йогурт (9г на чашку)

Если посмотреть на продукты употребляемые на сушке тела в целом, то в большинстве диет будет употребляться греческий йогурт. Он обрел огромную популярность в последнее время, как обезжиренный молочный продукт с высоким содержанием белка (23 г на чашку). Выбирайте только обезжиренные варианты без сахара, чтобы минимизировать калорийность продукта.

Плюсы употребления: помимо белка, в нем содержаться прибиотики, которые важны для хорошего пищеварения и иммунитета.

Козье молоко (11г на чашку)

Хоть этот продукт нельзя назвать диетическим в полной мере, он становится очень популярным и используется во многих диетах. Козье молоко менее жирное, чем коровье и при этом содержит намного больше витаминов и прочих полезных веществ, а также омега жирных кислот.

Плюсы употребления: помимо прочих веществ, в козьем молоке содержится много конъюгированной линолевой кислоты (CLA), которая ускоряет жиросжигающие процесы.

Другие низкоуглеводные молочные продукты:

• Козий сыр;
• Сыр бри;
• Кефир;
• Рикотта;
• Монтерейский сыр;
• Сливочный сыр.

Низкокалорийные виды растительного белка

Тофу (3г на 90 грамм)

Тофу это не только низкоуглеводный продукт для вегетарианцев, это также отличный вариант для того, чтобы сделать разгрузочный день без мяса и обеспечить организм белком. Тофу более подходит для того, чтобы добавлять его в различные салаты и блюда. К тому же этот продукт имеет очень выгодную цену.

Плюсы употребления: в сое, из которой делается тофу, содержатся изофлавоны – соединения, которые снижают кровяное давление.

Темпе (9г на 90 грамм)

Это довольно мясистый продукт, который создается из ферментированных соевых бобов. Помимо достаточно высокого содержания растительного белка, темпе обладает отличным вкусом. Добавляйте его в супы, жаркое, запеканки и даже соус для пасты или овощей.

Плюсы употребления: в темпе содержится достаточно высокое количество прибиотиков, которые важны для здорового пищеварения.

Консервированная фасоль пинто (18 грамм на полстакана)

Фасоль пинто содержит почти меньше всего углеводов среди всех бобовых, но при этом имеет достаточно большое количество белка – 12 грамм на порцию. Ее можно использовать в салатах или добавить в омлет.

Плюсы употребления: клетчатка, которая содержится в фасоли пинто, может снизить увеличение количества сахара в крови при употреблении обычных ушлеводов.

Тыквенные семечки (5г на 30 грамм)

Это далеко не первый номер в списке из того, какие продукты нужны сушки тела, но он является идеальным дополнением к другим блюдам. В семечках содержится много белка и они могут стать идеальной добавкой к салатам, овсянке, йогуртам и другим блюдам.

Плюсы употребления: является отличным продуктом для получения цинка и увеличения уровня тестостерона.

Другие растительные белки с низким содержанием углеводов:

• Эдамаме;
• Несладкое соевое молоко;
• Семена конопли.

Продукты которые можно употреблять на сушке тела в качестве перекуса

Сыр-плетенка (0 г на 90 грамм)

Расфасованный сыр-плетенка отлично подходит как детям, так и взрослым. Некоторые виды такого сыра (например, Sargento), обладают низким количеством углеводов и идеально подходят в качестве перекуса. Помимо этого, вы также обеспечите мышцы необходимым для роста белком.

Плюсы употребления: как и в обычном сыре, в этом продукте содержится много кальция.

Вяленое мясо (3г на 30 грамм)

Когда вы пытаетесь найти лучшие продукты для сушки тела, сложнее всего приходится с выбором перекуса, который был бы питательным, белковым и низкоуглеводным. Вяленое мясо – один из лучших вариантов, который подходит по всем критериям. Тем не менее, старайтесь выбирать вяленое мясо, в котором не содержатся подсластители и прочие вредные добавки.

Плюсы употребления: помимо получения нужного белка, вы также обеспечиваете организм нормой цинка, который укрепляет иммунитет и улучшает выработку тестостерона.

Грецкие орехи (4г на 30 грамм)

Грецкие орехи является не только отличным перекусом, их также можно добавлять в любые другие блюда для улучшения вкуса. Помимо этого в них содержится большое количество омега жирных кислот, которые очень нужны при любой физической нагрузке.

Плюсы употребления: помимо большого количества полезных веществ, в грецких орехах также содержится медь, которая увеличивает выработку энергии в организме.

Чипсы из капусты кале (8-12 г на 30 грамм)

Это идеальный вариант для тех, кто любит чипсы и не может от них отказаться. Чипсы из капусты кале невероятно полезные и питательные, к тому же в них на 30% меньше углеводов, чем в картофельных чипсах.

Плюсы употребления: содержит большое количество витаминов A, C и K.

Другие низкоуглеводные перекусы (снэки):

• Пеканы;
• Ореховые миксы;
• Лесные орехи;
• Подсолнечные семечки;

Разрешённые продукты на сушке тела из злаков и муки

Миндальная мука (6 г на четверть чашки)

Миндаль, который перемололи в муку, может стать отличной альтернативой пшеничной муке, которая сделает любые запрещенные блюда абсолютно доступными и низкокалорийными. При этом, миндальная мука обладает отличным вкусом и сможет разнообразить ваш рацион

Плюсы употребления: помимо меньшего количества углеводов, в миндальной муке содержится много белка, витамина E и полезных жиров.

Лапша Ширатаки (0г на 90 грамм)

Особенность этой лапши заключается в том, что она готовиться из специального корня азиатского коньяка и состоит из глюкоманнана, который не усваивается в организме. Благодаря этому в этой лапше нет усвояемых углеводов. Хоть у Ширатаки нет ярко выраженного вкуса, его можно дополнить с помощью соусов и полезных заправок. Также важно учесть, что готовить лапшу нужно только на воде.

Плюсы употребления: исследования показывают, что глюкоманнан способствует улучшению уровня холестерина и сахара в крови натощак, что отлично подходит для людей с диабетом 2 типа или преддиабетическим состоянием.

Амарант (23 грамма на полстакана)

Злаки никогда не станут самым низкоуглеводным продуктом, но в Амаранте их содержится куда меньше, чем в других видах. Он также является отличной альтернативой овсянке.

Плюсы употребления: не содержит глютена, а также включает много марганца, который необходим для многих процессов в организме.

Другие низкоуглеводные злаки и мука:

• Арахисовая мука;
• Кокосовая мука;
• Ореховая мука;
• Мука из зародышей пшеницы.

Низкоуглеводные напитки

Охлажденный чай без сахара (0 г на чашку)

В то время, как обычный сладкий чай в бутылках это настоящая ядерная бомба во время диеты, заваренный чай без сахара на воде станет отличным способом утолить жажду и получить достаточное количество энергии.

Плюсы употребления: старайтесь выбирать зеленые сорта, в них содержится больше всего антиоксидантов.

Миндальное молоко без сахара (2г на чашку)

Если вы ищете, в чем можно без проблем развести любимый протеиновый порошок, миндальное молоко станет отличным вариантом. Важно учесть, что нужно выбирать только те упаковки, в которых не содержится сахар.

Плюсы употребления: содержит большое количества витамина E, который снижает окислительные процессы в мышцах во время нагрузки.

Кленовая вода (3г на чашку)

В отличие от кленового сиропа, кленовая вода отлично подходит в качестве низкоуглеводного напитка. У нее очень приятный вкус, но при этом нет высокого содержания сахара, как в сиропе.

Плюсы употребления: содержит много марганца, который способствует укреплению костей.

Томатный сок (10 г на чашку)

В то время, как к фруктовым сокам нужно относится настороженно и учитывать, какие фрукты на сушке тела можно употреблять, к томатному соку это не относится. Несмотря на не самое меньшее количество углеводов на чашку, он станет отличным вариантом для того, чтобы получить большое количество полезных веществ и утолить жажду. При этом, очень важно выбирать соки без соли (или с низким содержанием соли), а также на 100% натуральный продукт без добавок и вредных консервантов.

Плюсы употребления: содержит большое количество антиоксидантов, благодаря чему отлично снижает воспалительные процессы и ускоряет восстановление после тренировок.

Другие низкоуглеводные напитки:

• Несладкое конопляное молоко;
• Травяной чай;
• Газированная вода без глютена.

Как видите, на сушке тела можно употреблять очень разнообразный список продуктов! Предлагаем вам поделиться своими любимыми вариантами в коммнтариях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Диета для сушки тела – правила, список продуктов, план питания по этапам, меню

Диета для сушки тела уменьшает жировую прослойку с сохранением мышечной массы в полном объеме. Однако методика имеет весьма «узкую» специализацию и подходит исключительно для тех, кто регулярно имеет дело с тренировками (преимущественно силовыми). Спортсмены, атлеты, культуристы, бодибилдеры используют такой способ похудения перед предстоящими соревнованиями и выступлениями, чтобы достигнутые параметры позволили им попасть в нужную весовую категорию. Инструкторы по фитнесу практикуют «подсушивание», чтобы фигура стала еще более подтянутой и привлекательной.  

Суть и правила диеты для сушки тела

По сути, сушка тела подразумевает такой тип питания, который основан на употреблении низкоуглеводной и белковой пищи. Диета имеет второе название – кетоновая. Уменьшая количество углеводов до критического уровня, которые являются главным источником энергии для всех наших органов и систем, мы вынуждаем организм перестраиваться и добывать это «топливо» из жировых клеток. Сушка проводится в соответствии с рядом правил, только в этом случае результат не только превзойдет ваши ожидания, но и не окажет негативного воздействия на здоровье:

1. Снижать количество углеводов в рационе следует постепенно.
2. Питание должно быть дробным.  5-6 основных приемов пищи в день организуются через каждые 2-3 часа. Еда принимается небольшими порциями.
3. Соблюдение питьевого режима. В день нужно употреблять чистой питьевой воды в количестве 20-30 мл на 1 кг массы тела.
   Данная методика требует регулярных физических нагрузок (дважды в день). Это должен быть специальный комплекс, состоящий из силовых упражнений и кардиотренировок, который поможет разработать спортивный инструктор.
4. Без вреда для здоровья методику можно проводить не чаще раза в год.

Разрешенные и запрещенные продукты

На период сушки тела необходимо полностью отказаться от кондитерских изделий и сладостей, хлеба, макарон и прочих изделий из муки, шлифованного риса, жирных и жареных блюд, алкогольных напитков. В ограниченном количестве допускается употребление зерновых каш. В ежедневном диетическом меню должны присутствовать следующие продукты и блюда:

• источники животного белка – телятина, куриная грудка, крольчатина, индейка, рыба, яйца;
• молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• неочищенный, бурый и дикий рис;
• бобовые как ценный источник растительного белка – горох, фасоль, чечевица;
• фрукты и овощи;
• специализированное спортивное питание.

План питания и примерное меню

Переходить к диете для сушки тела следует осторожно и постепенно. При неадекватном использовании методики повышается риск перенасыщения организма белковой пищей, и как результат – увеличение нагрузки на почки. В результате в крови обильно выделяется ацетон, и она окисляется, а это уже прямой путь в больницу. Чтобы не допустить такой ситуации, для методики разработан поэтапный план. При этом важно обратить внимание, чтобы меню было максимально разнообразным и сбалансированным.

Этап 1

Постепенное снижение углеводов в рационе. Соотношения компонентов выглядит следующим образом – белки 50%; жиры 20%; углеводы 30%. Длится этап четыре недели. Меню может выглядеть следующим образом:

• Завтрак: творог – 200 г, цельнозерновой тост и любой фрукт (яблоко, апельсин или киви)
• Обед: рыба на пару или тушеная (куриная грудка или говядина) – 200 г, сваренная крупа (гречка или любая другая по желанию, кроме белого риса) – 100 г, салат из свежих овощей с оливковым маслом — 100 г
• Ужин: мясо птицы – 150 г, любые тушеные овощи – 100 г, вареная крупа – 100 г

Этап 2

Отказ от углеводов (безуглеводный период). Соотношения компонентов в рационе выглядеть следующим образом – белки 70%; жиры 20%; углеводы 10%. Длительность этого этапа – всего одна неделя. В это время смещается прием сложных углеводов на первую половину дня. При этом исключаются тосты и фрукты, а порция круп уменьшается. Все остальное в предыдущем меню остается в неизменном виде.

Этап 3

Выведение воды из организма и полный отказ от углеводов. Все остальные компоненты сводятся к максимально возможному минимуму. Обычная вода заменяется дистиллированной. Этап длится одну неделю.

• Первый завтрак: салат из свежих овощей – 120 г, отваренный белок яйца – 7 шт., 1 ст. л. ложка любой вареной крупы
• Второй завтрак: 2 ст.л. любой вареной крупы, куриная грудка – 120 г, свежий овощ (например, огурец или помидор)
• Обед: рыба тушеная или на пару – 200 г, салат из свежих овощей с оливковым маслом без добавления соли
• Полдник: можно использовать спортивное питание
• Ужин: морепродукты (например, креветки) – 200 г, любая свежая зелень

Этап 4

Восстановление в организме жизненно необходимого уровня углеводов. Рацион состоит из углеводов с низким гликемическим индексом. Длительность этого этапа составляет пять-шесть дней. Для составления меню можно вернуться в рациону первых четырех неделю сушки тела.

Сушка для девушек и сушка для мужчин имеют свои индивидуальные различия в составлении схемы питания. У женщин снижение углеводов должно быть более постепенным, а их количество в рационе все равно остается несколько больше, чем у сильного пола.

Противопоказания и опасности

Диета для сушки тела, без преувеличения, один из экстремальных способов избавления от жировой прослойки. Достаточно обратить внимание на озвучиваемые «шокирующие» результаты – минус 30-40 кг на 3 месяца. Поэтому очевидно, что методика имеет массу противопоказаний. Такому белковому рациону можно следовать только абсолютно здоровым людям. То есть к закономерным противопоказаниям относятся:

• заболевания органов пищеварения, печени и почек;
• сердечнососудистые недуги;
• сахарный диабет;
• беременность и грудное вскармливание;
• детский и подростковый возраст.

У спортсменов есть свое оправдание – их профессиональная карьера просто не дает возможности расслабляться и отказываться от периодического «подсушивания», но вот тем, чья жизнь не связана с активными физическими нагрузками, лучше отказаться от такой диеты. В противном случае такой вид питания может сильно повлиять на самочувствие. Самые распространенные «побочные эффекты»: быстрое наступление слабости, головокружения, заторможенность мышления, ацетоновый запах изо рта. При их проявлении требуется немедленно обратиться к врачу.

Привести к тяжелым последствиям для организма способны несбалансированность диеты, недостаток глюкозы, высокая нагрузка на почки, которую обеспечивает избыток белков, и другие явные недостатки безуглеводного меню, о которых в своем видео-блоге подробно рассказывает Татьяна Рыбакова.

Бешеная сушка — что едят? Питание, рацион, продукты — Юлькин блог

Питание во время Бешеной Сушки

Многие очень переживают за свое питание во время бешеной сушки. И делают они это не зря. Если вы идете в бешеную сушку, то должны понимать, что вам прийдется отказаться от сладкого, жареного, копченого и других вкусностей. Если будете по-прежнему есть сладкое во время БС или наедать после, то ничего не выйдет. Возможно вы и скинете лишние килограммы, но если не откажетесь полностью, то уйдете в зажор. Тут предстоит кропотливая работа над собой, потому что сахар — это наркотик. И зависимость от него не меньше, чем от сигарет или алкоголя. Лучше перейти на фрукты. Хоть и в них содержится фруктоза, но лучше кушать фрукты (в меру конечно), чем сладости.

Разрешенные продукты во время Бешеной сушки

Овощи: любая капуста (брокколи, цветная, белокачанная), спаржа, зелень, любой лиственный салат, грибы, кабачки, баклажаны, огурцы, томаты, лук, шпинат, стручки фасоли, репа, болгарский перец, редис, тыква/морковь/свекла — в небольшом количестве.

Белковые продукты: яйца, говядина, телятина, печень, куриные грудки, индейка, творог (до 5%), йогурт без добавок, кефир, сыр до 20%, рыба, орехи, морепродукты, и все продукты на основе сои.

Разрешенные углеводы: гречка, овсянка, зеленый горошек, чечевица, фасоль, нут, маш, нешлифованный бурый рис, длиннозерный рис, булгур, кус-кус, киноа, макаронные изделия из муки грубого помола, хлеб из муки грубого помола (цельнозерновой), зерновые хлебцы (но не все, надо смотреть состав), отруби, клетчатка.

Разрешенная заправка: соевый соус (не более 1 ст.л. в день), бальзамический уксус, оливковое и льняное масло, соль, специи.

Разрешенные напитки: вода (без газа), чай (зеленый, красный, черный, травяной), кофе (без молока или обезжиренное).

Фрукты: (гликемический индекс до или = 30) лимон, грейпфрут, малина, яблоки, ежевика, земляника, смородина красная и черная, алыча, брусника, абрикосы, персики, сливы, вишня, черешня, облепиха, авокадо.

Меню Бешеной Сушки

Как составить себе меню для бешеной сушки, чтобы рацион был как можно вкуснее и разнообразнее?

1. Обязательно пользуйся приложением FatSecret или любым другим, записывайте все, что вы съедаете. В основном мы покупаем продукты одного и того же производителя, проверенные нами не раз. Достаточно будет один раз добавить этот продукт в приложение (внести КБЖУ на 100 грамм) и потом можно просто выбирать его.
2. В интернете есть много разных полезных блюд, которые можно готовить. Я люблю простые блюда, которые быстро готовить и к тому же они сохраняют больше витаминов. А еще их легко добавлять в FatSecret.
3. Как пример: утром — овсянка с тунцом в собственном соку + вареное яйцо + хлебец + 20гр орехов; на перекус — лаваш с сыром до 20% жирности, немного грейпфрута; на обед — гречка + мясо (курица, телятина, говядина) +салат с кальмаром и овощами с маслом; на ужин — вареная или запеченная рыбка + салат из овощей. Я пользуюсь весами и все продукты взвешиваю.

Если остались вопросы — спрашивайте, постараюсь вам помочь

4 средства для сушки волос на воздухе для всех типов и текстур волос

Даже если у вас есть и , у вас есть роскошь укладывать волосы с включенным кондиционером, все равно неплохо было бы отвлечься на некоторое время от горячих инструментов.«Слишком сильное нагревание волос вызывает ломкость — постоянное нагревание и охлаждение ослабят волосы, что приведет к их ломкости», — сказал ранее Well + Good партнер-стилист FEKKAI Чад Вуд.

А в теплые месяцы стихия добавляет совершенно новый повод поцеловать фен на прощание. «Летом, когда наши волосы уже подвергаются более суровым воздействиям, таким как ультрафиолетовые лучи, химически обработанная вода или даже соленая вода, полезно воздерживаться от чрезмерного нагрева при укладке», — говорит знаменитый стилист Джереми Тардо, который считает Миранду Керр и Майли Сайрус своими клиентами.«Сушка волос на воздухе может предотвратить ненужные повреждения, вызванные горячими инструментами».

Хорошие новости? Если позволить волосам высохнуть самостоятельно, это не значит, что вы застряли в мокром беспорядке на макушке. Продолжайте прокручивать список продуктов Тардо, одобренных стилистами, каждый из которых был разработан специально, чтобы помочь каждому типу волос сохнуть естественно и красиво.

Истории по теме

Для волнистых волос

Davines Love Curl Cream — 25 долларов.00

Тардо — поклонник этого легкого несмываемого крема, который помогает подчеркнуть все типы локонов и волн. Вместо хруста в стиле 90-х, он придаст прядям блестящий, естественный вид, из-за чего они будут выглядеть так, как будто в них нет никакого продукта. Просто вотрите его между ладонями и растрите по волосам для достижения наилучшего результата.

Для тонких вьющихся волос

Rene Furterer Sublime Curl Nutri-Activating Cream — 28 долларов США.00

Этот материал отлично подходит для кудрей, которым нужно немного больше oomph . Масло примулы вечерней не только помогает создать четкие завитки, но и питает и восстанавливает волосы, а также защищает их от завивания. Пальцами растрепите его по влажным волосам, а затем дайте ему творить чудеса, пока ваши волосы сохнут на воздухе.

Для густых вьющихся волос

Несмываемый кондиционер с рисунком — 25,00 $

Несмываемые кондиционеры, подобные этому, отлично подходят для увлажнения волос, что может быть особенно полезно в это время года, когда они пересыхают. Текстуры, подверженные риску, могут стать даже на более сухими, благодаря солнцу и соли, которым они подвергаются.Тардо любит использовать этот продукт на жестких волосах благодаря тому, что он добавляет и удерживает влагу, а также помогает создать более четкий (но все же мягкий и естественный) узор локонов.

Для прямых волос

Leonor Greyl Tonique Hydrant — $ 59,00

Когда дело доходит до воздушной сушки прямых волос, Тардо говорит, что вы не ошибетесь, добавив этот увлажняющий тоник в свой распорядок дня. Он укрепляет и увлажняет пряди, а также придает упругость и объем.Используйте его на влажных волосах, чтобы они высохли по желанию, или распыляйте на сухие волосы, чтобы немного усилить их.

О привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты.Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Сушильные спирты, которых следует избегать в методе CG

Спирты можно найти во многих продуктах для волос, и хотя некоторые спирты считаются хорошими ингредиентами, не все они полезны для ваших волос. Здесь мы рассмотрим, каких спиртов следует избегать при выполнении метода кудрявой девушки и почему.

Что в этом посте? Щелкните здесь

Что такое осушающие спирты?

Что такое сушильные спирты и почему их следует избегать? Сушильные спирты делают именно то, что они говорят, они сушат волосы.Когда вы выполняете метод Curly Girl Method, важно использовать продукты с ингредиентами, которые дополняют ваши локоны. Вьющиеся волосы нуждаются во влаге, чтобы держать локон, а также в белке. Сушильные спирты, содержащиеся в продуктах для вьющихся волос, лишают волосы этой необходимой влаги, выпрямляя локоны и повреждая волосы. Вот почему при выполнении метода кудрявой девушки мы не используем продукты, содержащие силикон , воск, сушильные спирты или парабены.

Посмотрите, каких силиконов здесь следует избегать!

Сушильные спирты, которых следует избегать в методе компьютерной графики

Обнаружено, что следующие спирты сушат, и их следует избегать.

• Изопропиловый спирт (также называемый IPA)
• Денатурированный спирт (денат)
• Этанол
• Изопропанол
• Пропанол
• Пропиловый спирт
• SD спирт 40

Обратите внимание на слова денатурированный, денат, Эт, пропил или пропил в названии, поскольку осушающие спирты часто содержат их в названии.

Используйте это, чтобы определить плохие спирты, которых следует избегать, когда вы ходите по магазинам.

Почему эти спирты сохнут?

Давайте посмотрим на некоторые из этих спиртов и на то, почему мы не хотим, чтобы они были на наших волосах.

Короткоцепочечные спирты, такие как этанол , изопропиловый спирт и денатный спирт , используются в качестве консервантов в продуктах для кожи и волос. Они также часто используются для быстрого высыхания средств по уходу за кожей и уменьшения избытка кожного сала и масел на коже и волосистой части головы. Следовательно, это показывает их сушильный эффект.

Денатурированный спирт — это в основном метилированный спирт, который создается с использованием ингредиентов на основе нефти. Он используется в чистящих средствах, также небезопасен для употребления в пищу человеком.Поэтому он считается токсином.

Безопасные спирты, содержащиеся в продуктах для вьющихся волос.

Эти спирты с длинной цепочкой считаются безопасными и часто встречаются в продуктах для волос, таких как кондиционеры.

Безопасные спирты, такие как стеариловый спирт и ацетиловый спирт, получают из натуральных ингредиентов и жиров, таких как растительное масло и орехи. Богатые жиром спирты содержатся в здоровых жирах, таких как кокосовый орех, и обычно используются в качестве эмульгаторов и загустителей в средствах по уходу за волосами и кожей.

Эти жирные спирты могут быть полезны для волос и кожи, поскольку обладают защитными увлажняющими свойствами.

• Цетиловый спирт
• Цетеариловый спирт
• Бегениловый спирт
• Стеариловый спирт
• Миристиловый спирт
• Лауриловый спирт
• Ланолиновый спирт

Еще вьющиеся волосы девушки чтение по уходу

Бентонитовая глина для очищения волос!

Рис для мытья волос для добавления протеина в волосы

Супер экономия, аптека, товары для кудрявых девушек, не содержащие силикона и спирта

Спасибо, что прочитали мои «Спирты, которых следует избегать в вьющихся волосах».

D x

14 лучших средств для сушки волос на воздухе для идеальных локонов без усилий

Вы знаете, когда на улице так жарко, что холодный душ — единственное решение? Да, я тоже. И нет ничего хуже, чем обдувать голову горячим воздухом из фена. Обычно это примерно то время, когда мы решаем позволить нашим волосам высохнуть сами по себе в их естественном великолепии. Но для некоторых это работает лучше, чем для других: некоторым фигурным девушкам нравится внешний вид своих естественных спиралей, в то время как другим может потребоваться диффузор, чтобы их катушки были такими, как они им нравятся.А для тех, у кого тонкие волосы, сушка на воздухе может привести к потере объема прядей и их прилеганию на голове. Но не волнуйтесь — в области прически всегда есть новые разработки. Если у вас есть вендетта против воздушной сушки или вы просто еще не пробовали, мы здесь, чтобы убедить вас отказаться от сушилки с помощью некоторых новых продуктов.

Все сводится к поиску правильной формулы для улучшения вашей естественной текстуры, независимо от того, есть ли у вас прямые пряди или локоны 4C. Это может означать легкую пену, которая добавляет объем и легкую фиксацию, или крем повышенной прочности, который удерживает локоны на месте, пока они высыхают.Вот почему мы собрали лучшие муссы, гели, пены и кремы для создания абсолютно легкого стиля, будь к черту жара. Здесь самые лучшие продукты для воздушной сушки любой текстуры.

Средство для восстановления локонов двойного действия

Стилер для душа Perfect Hair Day Живое доказательство того sephora.com

13,00 долл. США

Считайте этот стайлер для душа идеальным помощником для решения нескольких задач. Созданный для женщин с текстурированными волосами, он усиливает четкость локонов, а также добавляет пышность и блеск для создания действительно объемного эффекта.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Более плавный

Bb. Стайлер для стайлинга Don’t Blow It Fine (H) Бамбл и бамбл sephora.com

31,00 долл. США

Если ваши волосы склонны к завиванию, этот крем для укладки отлично подходит для создания непринужденного вида. При нанесении после душа он за секунды сглаживает разносы и имеет гладкую поверхность.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

для вьющихся волос

Крем Fructis Style Smooth Air Dry Anti-Frizz Cream

Если летняя жара создает ореол вокруг вашей прядки, эта кремообразная, мечтательная формула поможет увлажнить волосы и поможет вашим локонам оставаться свернутыми.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Быстро выбраться за дверь

No More Blow Высокоскоростное воздушно-сухое распыление

Поздно поужинать с друзьями? Отречутся ли они от вас, если появятся в последний раз? Усовершенствованная технология мгновенного охлаждения и невидимые крахмалы в этом спрее поглощают влагу, поэтому ваши пряди высыхают быстрее.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Для естественных волн

Воздушный сухой спрей Рахуа dermstore.com

32,00 $

Скользкий вяз и сахар в этой формуле, рожденной в тропических лесах, помогают усилить естественные волны, а эль увлажняет и защищает от вредного воздействия ультрафиолета из гибискуса с антиоксидантами.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Вода для трудолюбивых волос

Вода для волос The One Signature Кристин Эсс target.com

10,00 долл. США

Это не просто высокий стакан с водой. Вода для волос Кристин Эсс образует сверхмелкий, плотный туман для равномерного нанесения.Он также содержит запатентованный укрепляющий комплекс с касторовым маслом, который сглаживает поврежденные кутикулы волос и защищает ваши локоны от факторов окружающей среды.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Масло для волос The Cult Favorite

Питательное масло для волос Gold Lust Орибе bloomingdales.com

38 долларов.00

Это масло для волос, получившее название «жидкое золото» (и по праву), содержит экстракты сандалового дерева, жасмина и цветка эдельвейса, которые глубоко кондиционируют и восстанавливают поврежденные и ломкие пряди.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Невесомая пена

Пена Air Dry

Ищете идеальные волосы для пляжного дня? Пена Ouai Air Dry Foam лучше всего подходит для волнистых и кудрявых девушек. Она помогает добиться естественного, взъерошенного и текстурированного образа.Улучшает рисунок завитков и смягчает вьющиеся волосы. Не волнуйтесь, хруста вы не почувствуете.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Быстросохнущий крем

Крем NBD Just Right Redken eskinstore.com

20,00 долл. США

Этот крем изготовлен из быстросохнущих полимеров и гибких полимеров, которые вдвое сокращают время высыхания ваших волос, улучшая естественную текстуру, оставляя вас с движением без скручивания .

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Усилитель блеска

Крем для блеска High Dive Moisture Shine Creme R + Co dermstore.com

29,00 долл. США

Крем для укладки волос

R + Co можно использовать как несмываемый кондиционер, обеспечивая длительное питание, если волосы кажутся сухими. Он разглаживает и сияет, делая волосы более мягкими и здоровыми.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Для тонких волос

Совершенствующий крем Brilliant Gloss Multi-Tasker Perfecting Creme

Сухие, склонные к завиванию волосы могут получить дополнительный импульс увлажнения, чтобы они оставались гладкими, особенно в жару. Эта формула обеспечивает необходимое увлажнение с помощью заменителей силикона оливкового и кокосового происхождения и значительно усиливает блеск.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

The Refresher

Увлажняющий крем для укладки Марокканское масло sephora.com

14,00 долл. США

Крем для укладки, в состав которого входят ингредиенты, которые борются с кудряшками и статическим электричеством. Эта несмываемая версия идеально подходит для сухих и ломких волос, поскольку восстанавливает эластичность и упругость, увлажняя и кондиционируя естественные пряди.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Объемный бустер

Крем для укладки Zero Heat Air Dry Styling Creme Линия

Joico идеально подходит для закрепления стойкого блеска и объема. Он предлагает две линии — одну для тонких / нормальных волос и другую для густых / густых волос — но обе не имеют липких следов и минимизируют время высыхания при нанесении на влажные волосы.

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Крем с антиоксидантами

Сухой крем для фитнеса Green Tea Fitness Air Dry Cream

Бежать из спортзала в офис? Никакого пота. Этот крем, наполненный зеленым чаем, оставляет пряди здоровыми, естественно взлохмаченными и свежими, сохраняя при этом ваши волосы увлажненными и гладкими.

•••
Чтобы получать больше подобных историй, в том числе новости о знаменитостях, советы по красоте и моде, мудрые политические комментарии и интересные статьи, подпишитесь на электронную рассылку Marie Claire n .

подпишитесь здесь

Реклама — продолжить чтение ниже

Хана Хонг Хана Хонг — помощник по красоте в Marie Claire, где она занимается уходом за кожей, макияжем и волосами, и ее можно узнать по ее фирменному цвету глаз.Тейлор Глинн Тейлор Глинн — редактор журнала «Красота и здоровье» Marie Claire, освещающий уход за кожей, макияж, парфюмерию, здоровье и многое другое.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Скажите «НЕТ» консервированию — безопасная и здоровая еда для вашей семьи

Распространяются инструкции по «сухому консервированию» таких продуктов, как сухие бобы, мука и макаронные изделия.Просто потому, что в этом процессе используются традиционные банки для консервирования, это не «консервирование» и, согласно Национальному центру консервирования домашних продуктов , этот метод консервирования продуктов может быть небезопасным. Что такое консервирование? Консервирование как метод консервирования или обработки пищевых продуктов относится к процедуре тепловой обработки закрытых емкостей с влажными пищевыми продуктами в течение достаточно длительного времени и при достаточно высокой температуре (с использованием утвержденного рецепта!), Чтобы после обработки пищевые продукты могли безопасно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.Еда, приготовленная по новейшему рецепту, проверенному исследованиями, может безопасно храниться на полке в течение неопределенного периода времени.

Почему сухое консервирование — это не консервирование . Методы «сухого консервирования» обычно предусматривают помещение сушеных продуктов, таких как зерна, бобы или орехи, в консервные банки, закрытие контейнеров крышками, а затем нагревание закрытых банок в духовке, обычно при температуре около 200 ° F. В других случаях еда в банках нагревается без крышек, которые затем ставятся на банки, когда они выходят из духовки.

Что может сделать сухое консервирование небезопасным. Даже сухие продукты содержат влагу. Обычные продукты, такие как сухая мука, сухие бобы и даже сухофрукты, содержат 11-30% влаги (воды). Помещение любой пищи в нагревательную печь приводит к тому, что влага «перемещается» или мигрирует к поверхности пищи, где влага может испаряться. Миграция влаги в сухих продуктах питания может привести к образованию карманов влаги внутри продукта или к конденсации влаги внутри контейнера. После закрытия контейнера эти карманы влаги могут поддерживать рост плесени, спор бактерий (например, Clostridium botulinum ), или даже некоторых патогенов, таких как Salmonella , которые устойчивы к высыханию.Это может быть особенно верно в отношении сушеных в домашних условиях продуктов, которые являются «консервированными».

Сухое консервирование также может привести к ухудшению качества продукции. . Липидсодержащие (жиры) орехи и зерна проявляют повышенное окисление при нагревании; поэтому орехи и цельнозерновые продукты могут быстрее прогоркнуть, если их подвергнуть «консервированию» в сухом виде.

Консервирование в духовке никогда не является рекомендуемым или одобренным методом. Сухое консервирование могло появиться в результате небезопасного процесса «консервирования в духовке».При консервировании в духовке пищу помещают в герметичную банку для консервирования и нагревают в духовке в течение определенного периода времени, пока процесс не будет «завершен». «Консервы в духовке» хранятся на полке. Консервирование в печи неправильно рекламируется как средство консервирования мяса и птицы и представляет реальный риск отравлений ботулизмом . Единственный способ безопасно консервировать мясо или птицу — это использовать автоклав. См. B3345 в серии статей по безопасному консервированию пищевых продуктов штата Висконсин.

Как безопасно хранить сушеные продукты, такие как орехи, бобы и мука? Тщательно высушенные продукты можно хранить в герметичных контейнерах при умеренной комнатной температуре или в морозильной камере.Если вы хотите герметично закрывать контейнеры с сухими продуктами, методы, которые могут их безопасно сохранить и сохранить качество, включают *:

1. Использование вакуумно-упаковочной машины с переходниками для банок (FoodSaver — один из производителей). Никакого нагрева не требуется, поэтому еда остается качественной.
2. Использование поглотителей кислорода внутри банок с едой (продается в розничных магазинах, таких как WalMart). Поглотители кислорода могут помочь сохранить качество продуктов и помочь в борьбе с насекомыми.

* Приведено для иллюстрации.Ни один из этих методов не рекомендуется и не одобряется. Университет штата Юта разработал подробное руководство по хранению продуктов питания A Guide to Storage for Emergency . Будьте здоровы и будьте в безопасности, Барб

Сушеные продукты — обзор

Сушеные продукты

Сушка — древнейший способ консервирования. Консервация пищевых продуктов сушкой основана на концепции снижения доступности воды для активности микроорганизмов и ферментов в пище.

В этом процессе содержание влаги снижается до точки, при которой подавляется деятельность микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов и отравляющих их, что, в свою очередь, увеличивает срок хранения пищевых продуктов. Кроме того, изменения текстуры продукта становятся более жесткими, а отношение массы к объему продукта уменьшается.

Практически все биологические материалы имеют высокое содержание влаги 80% и выше. Это увеличивает объем, а также массу биоматериала, что затрудняет обращение и транспортировку.Удаление влаги путем сушки дает множество преимуществ. Он обеспечивает более простое обращение с меньшими затратами из-за меньшего объема и меньшего пространства, необходимого при хранении и транспортировке, и может храниться при температуре окружающей среды. Сморщенный внешний вид, снижение содержания воды и плохая регидратация из-за денатурации белка, потери определенных питательных веществ, а также изменения цвета, текстуры и вкуса (особенно фруктов и овощей) — вот некоторые из нежелательных атрибутов сушеных продуктов.

В тропических странах послеуборочные потери значительно выше из-за недостаточной осведомленности и отсутствия инфраструктуры.В свежих фруктах и ​​овощах послеуборочные потери составляют от 20 до 40%, а в зерновых и зерновых — от 10 до 30%, что приводит к огромным экономическим потерям. Фрукты и овощи — важные источники необходимых питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Несмотря на то, что охлаждение может сохранить продукт свежим, трудно поддерживать низкую температуру по всей линии раздачи. Сушка является подходящей альтернативой для послеуборочного управления, когда холодовые цепи установлены неадекватно.В основном скоропортящиеся культуры сушат для увеличения срока хранения и обеспечения продовольственной безопасности. Сохранение зерновых, зерновых, фруктов и овощей с помощью сушки восходит к многим столетиям и основано на методах сушки на солнце и на солнце, за которыми позже последовала контролируемая сушка в сушильных шкафах с горячим воздухом.

Сушка на солнце — традиционный метод сушки. Сушка на солнце заключается в помещении свежих продуктов на солнце до тех пор, пока они не высохнут. С помощью этого метода можно сушить такие фрукты, как виноград, инжир и абрикосы, но для хранения большого количества продуктов требуется много места.Традиционными методами в тропических странах мясо нарезают тонкими полосками или кубиками, присыпают 1–2% эквивалентного веса поваренной соли и куркумы, протыкают нить и подвергают сушке на солнце в течение 7–10 дней или до тех пор, пока уровень влажности не достигнет примерно 7% достигается. Полученный продукт расфасован в полиэтиленовые пакеты и удовлетворительно хранится при комнатной температуре в течение 2–3 месяцев. Антимикробные свойства соли и куркумы дополняют антибактериальное состояние, достигаемое за счет удаления воды во время сушки.Такие продукты по-прежнему пользуются популярностью, поскольку повышенная концентрация прекурсоров способствует усилению вкуса. Сушеное нарезанное кубиками мясо обычно регидратируют перед приготовлением, предпочтительно с овощами, чтобы приготовить блюда на основе соуса. Однако с точки зрения современной технологии желательно сушить пищевые продукты, включая мясо, в газовой или электрической духовке или в электрическом дегидраторе с циркулирующим воздухом. Это обеспечивает более быструю обработку в контролируемых условиях с более однородными характеристиками конечных продуктов.

Как правило, фрукты перед сушкой проходят предварительную обработку для сохранения качества. Погружение используется путем погружения фруктов в раствор щелочи, такой как горячая вода, от 0,1 до 1,5%. Перед сушкой на солнце светлые фрукты и некоторые овощи обрабатывают диоксидом серы для сохранения цвета, сохранения определенных витаминов, предотвращения изменений условий хранения и уменьшения микробной нагрузки перед сушкой. После сушки плоды обычно подвергают тепловой пастеризации при температуре 65–85 ° C в течение 30–70 минут.

Бланширование овощей — важный шаг перед обезвоживанием.Бланширование разрушает ферменты, которые могут стать активными и вызвать нежелательные изменения в готовом продукте. Для многих овощей безопасна температурная зона 60–63 ° C. Содержание влаги должно быть снижено до уровня ниже 4% для обеспечения удовлетворительного срока хранения и качества. Конвективная сушка приводит к несколько более низкому качеству продукции.

С коммерческой точки зрения фрукты и овощи лучше всего сушить с помощью различных методов сушки, которые включают замораживание, осмотическое сушка, шкаф или лоток, вакуум, псевдоожиженный слой, омический, тепловой насос, с носиком, микроволновую сушку и их комбинации.В дополнение к этим методам сушки для сушки зерновых и зерна используются передовые технологии, такие как кондуктивная сушка, сушка перегретым паром, сушка в среде твердых частиц и инфракрасная сушка. За исключением сублимационной сушки, для сушки применяется тепло за счет теплопроводности, конвекции и излучения, чтобы заставить воду испаряться. Сублимационная сушка — это процесс, при котором после замораживания вода в виде льда удаляется сублимацией в вакууме. Обычная сублимационная сушка позволяет снизить влажность до менее 2%.Конечный продукт пористый, легко поддается регидратации и приближается к свежим продуктам. Перед сублимационной сушкой продукты следует подвергать термической обработке, чтобы снизить активность ферментов.

Тип продукта, наличие сушилки, стоимость обезвоживания, потребление энергии и качество сушеных продуктов, назначение сушеных продуктов, таких как готовые к приготовлению или готовые к употреблению продукты, будут определять метод сушки и время сушки. и температурные графики.

Молоко сушат как цельное или обезжиренное обезжиренное молоко.Удаление 60% воды приводит к получению молочных продуктов, таких как сгущенное молоко. Сухое молоко или сухое молоко содержат менее 5% влаги. Яйца можно сушить в виде цельного порошка, желтков или яичного белка. Уменьшение содержания глюкозы перед сушкой увеличивает устойчивость сушеных яичных продуктов к обезвоживанию.

При искусственной сушке мясо обычно частично готовится перед обезвоживанием. Конечная влажность после сушки говядины и свинины должна составлять примерно 4–7%. Любое нежирное мясо без жира и соединительной ткани можно эффективно сушить.Все мясо, рыбу и птицу можно нарезать кубиками и высушить в духовке с циркулирующим воздухом.

Некоторые примеры различных типов сушеных и частично сушеных мясных продуктов, традиционно приготовленных в разных странах, представлены в таблице 1.

Таблица 1. Различные типы сушеных и частично сушеных мясных продуктов

Свинина 904 9019 Говядина 904 Баффал 9019 Африка / олень 904 9019 9019 904 904 904 904 904 904 904 904 Судья

Название продукта	Тип мясной продукт	Страна
Чарке	Говядина	Бразилия
Вяленое мясо	Говядина	Америка и Индия
Тасаджо 9018 9018 Говядина 9018 Куба / баранина / коза	Нигерия
Балангу	В основном мясо говяжьих органов / редко баранина и коза	Африка
Денденг	Говядина / свинина / рыба /		Индонезия	Китай
Шафу	Свинина 9 0419	Китай
Джирдж	Говядина / баранина / коза	Африка
Чечина	Говядина	Испания
Билтонг
Билтонг	Америка и Индия
Ндарико	Говядина / баранина и козлятины	Африка
Бастерма / патирма	Говядина	Египет / Турция

Время сушки продуктов сильно различается в зависимости от выбранного метода, а также размера и количества влаги в кусочках пищи.Сушка на солнце требует длительного времени, тогда как электрическая дегидратация требует меньше всего времени. Сушка овощей занимает 1–12 часов, фруктов — 6–20 часов, а мяса — около 12 часов.

Микробиологические критерии для сушеных пищевых продуктов различны, например, конечное использование продуктов, целевые потребители и графики обработки. Тип микроорганизмов, присутствующих в сушеных продуктах, аналогичен тем, которые встречаются в свежих продуктах. Если низкий уровень влажности, достигнутый после сушки, остается постоянным, их количество значительно уменьшается во время обезвоживания и хранения.Даже патогенные бактерии, инокулированные перед сушкой, обычно уничтожались после обезвоживания. Эндоспоры, присутствующие на таких продуктах, переживают сушку и не производят токсины. Были предприняты попытки смягчения воздействия высокой температуры с помощью таких методов, как частичное удаление воды при умеренных температурах, связывание оставшейся воды и обеспечение ее недоступности для роста микробов, а также включение дополнительных противомикробных препятствий, таких как разрешенные консерванты, низкий pH и вакуумная упаковка, которая может привести к получению продуктов с более высокой регидратируемостью и лучшим качеством.Некоторые организмы могут выжить, но гигиенический статус пищевых продуктов, гигиеническая обработка и упаковка с включением дополнительных антимикробных барьеров или без них могут гарантировать безопасность потребления сушеных пищевых продуктов. Дальнейшая регидратация и приготовление пищи гарантируют отсутствие опасности для здоровья в отношении сушеных овощей и мяса. Сухие или полусухие колбасы, а также вяленая и копченая рыба сохраняют определенный уровень влажности, что способствует росту бактерий, но компоненты для посола и копчения, обладающие антибактериальными и антиоксидантными свойствами, синергетически способствуют стабильности и безопасности при хранении.Количество дрожжей и плесени более важно для сухофруктов и концентратов сока. Escherichia coli Уровни обычно считаются индикаторными организмами.

Влияние сушки на микроорганизмы

Основная цель сушки пищевых продуктов — снизить их влажность до определенного уровня, который исключает рост микроорганизмов. Во время сушки водяной пар испаряется с поверхности продукта, и из-за испарения энергетический статус воды в пищевой системе снижается, что можно предсказать по активности воды ( a _w ). a _w — это мера того, какая часть воды в продукте свободна и не связана химически или физически и доступна для активности пищевых ферментов и роста микробов. a _w свежих продуктов составляет 0,99–1,00. Сушеные продукты с показателем a _w менее 0,60 микробиологически стабильны. Если они остаются сухими, срок их хранения не ограничивается микробной порчей.

Связь между средней влажностью и a _w может быть выражена через изотермы.Помимо изотерм сорбции, образование водородных связей, присутствие растворенных веществ, различия между электролитическими и неэлектролитическими растворами, а также количество положительно и отрицательно заряженных ионов играют роль в процессе сорбции и влияют на уровни a _w .

Во время сушки, хотя некоторые микроорганизмы уничтожаются, процесс не является смертельным для микроорганизмов, и некоторые бактериальные эндоспоры выживают, а также дрожжи, плесень и многие грамотрицательные и грамположительные микроорганизмы.Пищевые паразиты, такие как trichinella spiralis, выживают при сушке. Сухие продукты должны иметь общее количество не более 100 000 г ^{— 1} без кишечных бактерий. Гибель организмов происходит на ранних этапах сушки и в основном происходит из-за денатурации. В случае пищевых продуктов со средней влажностью (IMF), наряду с ингибирующим эффектом a _w , антимикробная активность является результатом добавления увлажнителей, pH, Eh, низкой температуры хранения, теплового процесса, применяемого во время обработки, и конкурентной микрофлоры.Воздействие системы IMF на уничтожение бактерий действует таким образом, что термостойкость увеличивается с понижением a _w , а степень сопротивления зависит от соединений, используемых для управления a _w. .

Сушка вызывает различные структурные изменения, которые отличаются от исходной структуры продукта. Эти изменения могут быть неблагоприятными или могут привести к благоприятным изменениям в некоторых продуктах (например, хрустящих гранулах для сухих завтраков, растворимом сухом молоке и пористой структуре пюре из картофельных хлопьев).Сушка может применяться как к высокогидратированным сельскохозяйственным продуктам для снижения веса (например, чайные листья, яйца, молоко, фрукты и овощи), так и к сельскохозяйственным продуктам с низким содержанием влаги, таким как кукуруза, рис, пшеница и масличные семена, а также промежуточным продуктам промышленных процессов, таких как как кофе, экстракты чая, макаронные изделия и сахар. В современной пищевой промышленности основное внимание уделяется поддержанию биоактивности и структурной функциональности продукта. Контроль этой биоактивности и структурной функциональности зависит от всех химических и физических явлений, происходящих во время сушки и последующего хранения.

Время и температура сушки увеличивают скорость реакции и влияют на a _w продукта. Повышение температуры может вызвать дегенерацию термически нестабильных белков, ферментативную реакцию, реакции Майяра, окисление жиров и разложение витаминов. Все реакции связаны с одновременным изменением температуры, состава продукта и a _w . Из-за испарения воды содержание витамина С, по-видимому, увеличивается, но хорошее качество витамина С можно сохранить с помощью сублимационной сушки.

Цвет фруктов, овощей, специй и ароматических растений зависит от присутствия пигментов, которые подвержены разложению в результате ферментативных или неферментативных реакций. Уменьшение a _w в сухих продуктах приводит к увеличению периода полужизни пигментов.

При низком значении a _w менее 0,2 автоокисление ненасыщенных жирных кислот вызывает неприятный привкус, например прогорклость. Ферментативная активность в пищевых продуктах подавляется при a _w <0.75. Реакция Майяра показывает классическую реакцию на изменение на _w с максимумом в диапазоне 0,65–0,70 при 80–130 ° C.

Уменьшение a _w приводит к снижению доступности воды и ее подвижности в среде во время сушки. Уменьшение a _w замедляет перенос воды и, следовательно, скорость высыхания. Метастабильный переход продуктов от относительно низкой вязкости к высокой можно оценить с помощью кривой стеклования.Температура стеклования (Tg) — это температура, при которой аморфное твердое вещество становится хрупким при охлаждении или мягким при нагревании. Выше Tg вязкость матрицы уменьшается, а молекулярная подвижность увеличивается, что приводит к увеличению скорости физико-химических изменений в высушенных продуктах. Углеводы, белки и минералы смешиваются с водой, а обезвоживание увеличивает концентрацию растворенных веществ. При температуре выше Tg сахара могут кристаллизоваться, что влияет на стабильность продуктов. Линейная кривая скорости падения является приемлемым приближением для сушки продуктов с высоким содержанием влаги.Влага и адсорбция высушенной поверхностью продукта и порча зависят от a _w поверхности продукта. Сушеные продукты обычно используются после регидратации, но это не приводит к восстановлению исходного продукта.

Следует иметь в виду, что микробы, которые выживают в процессе сушки, остаются бездействующими в течение более длительных периодов времени и становятся активными после регидратации пищевых продуктов. Для таких регидратированных продуктов необходимо надлежащее охлаждение.

Советы парикмахера — Love Hair

У каждого свой метод укладки волос, который часто включает смесь средств для волос и нагревательных инструментов, таких как фен, утюг или диффузор.

Однако, если вы постоянно используете фен или щипцы для завивки для укладки волос, вы можете пересмотреть решение, так как это создает нагрузку на волосы, приводя к ломкости, секущим кончикам и ломкости — не лучший вид. Хотя ваша естественная текстура и тип волос во многом зависят от того, как ваши волосы сохнут, существует заблуждение, что сушка на воздухе вызывает вьющиеся волосы. У нас есть полезная информация о том, как улучшить режим сушки на воздухе, чтобы сделать волосы более гладкими и блестящими.

Знаменитый парикмахер Санни Брук, известная своей непринужденной роскошной укладкой, делится некоторыми из своих главных советов о том, как сушить волосы на воздухе, чтобы они не вились и имели мягкий, легкий отскок.Все о работе с вашими натуральными волосами, непринужденная роскошь охватывает мягкие изгибы и волны возвышенным и легким способом. Как преподаватель Пола Митчела, официального парикмахера Head & Shoulders и сама владелица салона, советы экспертов Сунни могут оказаться именно тем, что вам нужно, чтобы расстаться с феном (даже ненадолго).

Обработка перед шампунем

Ключ к сушке на воздухе без вьющихся волос — это обработать и загрунтовать волосы еще до того, как вы войдете в душ и намылитесь.Санни предлагает использовать несмываемое средство, такое как чистое кокосовое масло, на сухие кончики волос перед тем, как принять душ. Отпуск в уходе также защитит волосы от обычных моющих средств и химикатов, содержащихся во многих обычных шампунях. Маска для волос также помогает питать и увлажнять волосы перед мытьем шампунем.

В зависимости от вашего типа волос вам, возможно, удастся полностью отказаться от шампуня или помыть шампунем только корни, но большинство экспертов по волосам согласны с тем, что использование кондиционера не подлежит обсуждению.Это потому, что самая внешняя часть ваших волос, известная как кутикула, на самом деле закрывается и открывается. Когда кутикула открыта, влага попадает в пряди волос, расширяя волосы по мере высыхания и вызывая их завивание. Кондиционер помогает закрыть или запечатать эти кутикулы и удерживать влагу, уменьшая вьющиеся и вылетания, что особенно важно при сушке волос на воздухе.

Еще одна подсказка? В самом конце душа ополосните волосы холодной водой (не замерзшей, а прохладнее комнатной).Помимо того, что он помогает запечатать кутикулу и придать волосам дополнительный блеск, это проверенный метод повышения энергии и восстановления сил.

Кий правый гребень

Любите петь в душе? Ваша расческа может выступать в роли вашего микрофона! И если вы используете правильный, он также может помочь вам в достижении ваших целей в отношении волос. Сунни говорит, что использование гребешка с большими зубьями, чтобы распутать волосы, пока они были влажными от кондиционера, меняет правила игры, так как тогда волосы становятся гладкими и гладкими, что снижает ломкость.

«Разделите волосы по желанию, пока кондиционер закрывает кутикулу», — говорит она. Это избавит вас от необходимости расчесывать или расчесывать волосы после душа, так как это обычно приводит к их спутыванию. Он также придает гладкость, увлажненность и блеск — поверьте, результат заставит вас петь.

Избавьтесь от тюрбанов для полотенец

Обертывание волос полотенцем — настолько распространенная практика, что отказаться от этой привычки может оказаться непросто.Да, тюрбан из полотенца — это культовый, привлекательный стиль, который сегодняшние (эй, Селена Гомес) и прошлые звезды (вечно гламурная Мэрилин Монро) использовали в фотосессиях и постах в Instagram, которые заставляют нас чувствовать, что это не просто метод сушки волос, но красивый вид. Кто виноват в том, что принял душ после селфи с свежим лицом и #nomakeup, обернув волосы полотенцем? Чтобы узнать это, вам не нужно искать по хэштегу.

Символично или нет, но обернуть волосы полотенцем — это, возможно, худшее нарушение при сушке на воздухе, особенно если вы используете полотенце неправильного типа.Тюрбаны из полотенец не только еще больше приподнимают кутикулы, но и образуют ужасные узлы, а трение волос полотенцем может привести к их взбиванию при сушке на воздухе.

Уплотнение концов

Когда дело доходит до раскола или тупика, многие люди берут ножницы и начинают отрезать. Проявите инициативу и нанесите средство против завивки, начиная с середины волос и до кончиков.Разделите волосы на разные пряди и используйте этот метод нанесения, чтобы продукт наносился равномерно. Несмываемый кондиционер также может помочь улучшить гладкость кожи, и, конечно же, существует множество питательных и разглаживающих сывороток, которые могут помочь закрыть кутикулы и сделать их сильнее.

Минимизируйте суету

Мы понимаем, что между работой и отдыхом у большинства современных женщин просто нет времени ждать, пока их волосы высохнут на воздухе, поэтому многие выбирают надежный фен.Мы призываем вас думать о сушке волос на воздухе как о части вашего повседневного ухода за собой. Наслаждайтесь отдыхом, расслабьтесь и позвольте матери-природе делать работу. Сунни говорит, что чем меньше вы прикасаетесь к волосам, пока они сушатся на воздухе, тем лучше. Нет необходимости снова расчесывать волосы после душа, поэтому по возможности избегайте этого. Расчесывание или движение пальцами по волосам после выхода из душа может свести на нет всю вашу тяжелую работу по закрытию кутикулы, открывая ее снова, чтобы повредить и завить. Для кудрявых и волнистых девушек постарайтесь не скручивать волосы — главное промокнуть полотенцем.Оцените текстуру ваших волос и момент их высыхания; просто пальцами аккуратно разделите локоны и волны по желанию.

Заплетите волосы в свободную косу или пучок, чтобы добавить текстуру и волнистость во время сушки на воздухе. Если у вас фактурные волосы, попробуйте пальцами подтолкнуть или повернуть локоны в нужном направлении. Если вы решите использовать средства для волос, чтобы усилить морские волны или плотные кудри, помните, что их обычно лучше наносить на влажные, а не на мокрые волосы.

Если вы совершенно не можете расстаться со своим феном, всегда не забывайте использовать термозащитный продукт и используйте низкий уровень нагрева для ваших инструментов. Некоторые стилисты предлагают просто сушить волосы феном по линии роста волос, чтобы они выглядели более гладкими, чтобы не повредить длинные волосы.

Так же, как уход за кожей или макияж, нет двух одинаковых техник или процедур воздушной сушки. То, что подходит для одних, может не сработать для других, однако мы призываем вас отказаться от нагрева и попытаться найти режим сушки на воздухе, который подходит для вашего типа волос.Поэкспериментируйте с советами Сунни по борьбе с вьющимися волосами и укреплению здоровья и наблюдайте, как трансформируются ваши волосы.

Написано: Розалин Соломон

Лучшие советы для волос, высушенных на воздухе

Фото: OJO Images / Getty Images

Как сушить волосы на воздухе? Ответ кажется очевидным: ничего не делайте и позвольте природе идти своим чередом.Но если вы хотите, чтобы ваши волосы выглядели гладкими и гладкими, вам потребуется немного больше усилий. Мы поговорили с парикмахерами, чтобы узнать, как убедиться, что природа сушит ваши волосы больше как мощный Dyson, чем фен в дешевом мотеле. Читайте их советы.

1. Увлажняйте волосы

Если вы хотите, чтобы волосы были гладкими, блестящими, без завитков, первым делом убедитесь, что кутикула — самый внешний слой ваших волос — закрыта.(Да, в отличие от пор, кутикула действительно открывается и закрывается.) К счастью, вы, вероятно, уже используете кондиционер, который закрывает кутикулу за вас, удерживая влагу, чтобы ваши волосы оставались гладкими и мягкими. В зависимости от типа волос можно отказаться от шампуня, но все наши эксперты согласны с тем, что вам следует использовать кондиционер. (Если вы хотите сделать дополнительный шаг, вы также можете использовать сильную маску для волос, чтобы придать им немного больше кондиционирования).

2. Промыть холодной водой

После смывания кондиционера ополосните волосы холодной водой.Необязательно, чтобы он был ледяным, но он должен быть холоднее комнатной. Это может показаться неприятным, но переключение между горячими и холодными температурами является важной частью русской бани (и полезно для энергии и восстановления сил), а также полезно для ваших волос. Холодная вода также запечатывает кутикулу, объясняет международный парикмахер Dove Марк Таунсенд, который работал с близнецами Олсен с подросткового возраста. (На случай, если вам интересно, Таунсенд подтверждает, что близнецы Олсен — девочки-пьяницы, поэтому так много папарацци их фотографий с влажными волосами).

3. Щетка для душа

Теперь возьмите расческу с широкими зубьями или влажную щетку и расчешите волосы. Слава в твоих волосах, похожих на стекло или блестящую шкуру калана. Это когда стилисты соглашаются, что у вас самые лучшие волосы — они гладкие, увлажненные и блестящие. (Примечание: вы хотите сделать это в душе, а не после этого, потому что тогда вы можете расчесать его без поломок. Но об этом чуть позже.)

4. Уложить волосы

Хотите, чтобы ваши волосы ниспадали на уши ровно и красиво, в стиле юной Софии Копполы? Вы хотите, чтобы у ваших волос была боковая или центральная часть? Затем сделайте современный вариант «набора» — убедитесь, что вы разделяете волосы на эту часть, когда они влажные, чтобы они естественным образом переходили в этот стиль при высыхании на воздухе.

5. Добавьте гладкости

Если вы хотите, чтобы ваши волосы выглядели очень гладкими, подумайте о добавлении другого продукта. Легкий несмываемый кондиционер или разглаживающая сыворотка могут облегчить его течение, а также помочь закрыть кутикулу.

6. Избегайте полотенец

Все эксперты, опрошенные для этой истории, соглашались: какими бы красивыми ни были полотенца, не позволяйте им касаться ваших волос. «Только хлопковые волокна», — подчеркивает Таунсенд. Обертывание волос обычным полотенцем сушит их, но также и сушит, объясняет парикмахер Холли Кларк.Кроме того, полотенца могут образовывать узлы и клубки.

Многие предлагают использовать старые футболки или полотенца из микрофибры. Жюстин Марьян (глобальный стилист TRESemmé) также рекомендует сжимать волосы, а не тереть их, чтобы удалить влагу. «Просто выжмите из него воду», — объясняет она. «Если вы его потрете, это усилит трение и кудри». Большинство кудрявых девушек уже используют вариацию техники, называемую шлепками.

7. Перестань прикасаться к нему

Когда вы дойдете до этой точки, лень действительно работает на ваши волосы.Когда волосы мокрые, они становятся наиболее хрупкими. Пойдите против естественной склонности большинства людей чистить ее снова: это когда она наиболее нежная и склонна к поломке. Таунсенд объясняет, что расчесывание щеткой или даже расчесывание вручную снова открывает кутикулу, делая ее уязвимой для повреждений и завитков. Парикмахер Кристин Эсс добавляет, что чем больше вы расчесываете волосы после душа, тем больше вы разбиваете естественные волны и вызываете вьющиеся волосы. Не сжимайте его тоже; это также добавляет вьющиеся волосы.

8.Или заплетите его в косу или пучок

Если вы хотите придать текстуру своим влажным волосам, заплетите их в очень свободную косу. «Я делаю это все время», — говорит Таунсенд. Другие варианты этого трюка включают распыление волнового спрея и / или спрея с морской солью, прикрепление его к булочке и затем дать ему высохнуть. Марьян любит собирать волосы в распущенные петли по всей голове, чтобы создать волны, и удаляет их, когда они высыхают.

9. Дать высохнуть

Расслабьтесь и расслабьтесь.

10. Будьте согласны

Несмотря на все ваши усилия, у вас могут быть кудри и взлеты. Если у вас действительно есть несколько заблудших волосков, любимая уловка Марьян — распылить лак для волос на ее волосы или на щетку и использовать его, чтобы расчесать волосы. Он укрощает их, но не разбивает. Если вам просто необходимо использовать фен, креативный консультант Redken Гвидо Палау посоветовал продуть только волосы вокруг линии роста волос, чтобы они оставались гладкими. Это уловка, которую стилисты часто используют за кулисами, когда хотят, чтобы волосы выглядели высушенными на воздухе, но при этом отполированными.

Кроме того, иногда это просто вне вашего контроля, — говорит Таунсенд. Плохая новость в том, что волосы некоторых людей выглядят лучше, высушенные феном. Он также добавляет, что нет двух одинаковых способов укладки волос. Вполне возможно, что ваше отношение к сушке на воздухе будет отражать позицию Эми Полер в отношении того, чем, похоже, занимаются все остальные: «Молодец! Не для меня.»

Лучшие продукты для сушки на воздухе

Марьян любит этот тюрбан из полотенца, и он тоже один из наших любимых.Он изготовлен из супервпитывающего материала, более мягкого, чем шелк, что вдвое сокращает время высыхания. И нет никаких трений — что делает его одним из бестселлеров Dermstore.

Недорогое полотенце из микрофибры на Amazon с почти 2000 пятизвездочными отзывами.

Марьян любит этот спрей с волнами от Джен Аткин, любимого парикмахера Кардашьян, за создание мягких волн без хруста.

Марьян любит этот лосьон, потому что он легкий и разглаживающий, не стирая волосы.

Он влагостойкий, очень прочно держится, распыляется при высыхании. Марьян использует их для удаления выпадающих волос.

alexxlab