Продукты разрешенные на атаке по дюкану: АТАКА — описание этапа и продукты

Содержание

Продукты разрешенные на диете Дюкана

Эффективность методики Пьера Дюкана заключается в определенном наборе продуктов, которые позволяют эффективно сбросить вес, но при этом питаться разнообразно и сбалансированно.

Доктор Дюкан выделяет 72 продукта животного происхождения, а так же 28 растительного, начиная со второго этапа — «Чередование» и только в качестве  приправ на первом этапе «Атака». Все эти продукты представлены в нашем магазине. Что же это за продукты?


12 мясных продуктов:

  • бастурма
  • говяжий стейк
  • говяжий язык
  • говяжье филе
  • говяжий антрекот
  • кролик
  • обезжиренная свиная ветчина без кожуры
  • огузок
  • ростбиф
  • телячьи почки
  • телячья отбивная
  • телячья печень


Рыба:

  • барабулька
  • белый палтус/копченый палтус
  • большеголов
  • дорада
  • камбала
  • кефаль
  • крабовое мясо
  • лосось/копченый лосось
  • меч-рыба
  • морской волк
  • морской окунь
  • морской язык
  • налим
  • палтус
  • пикша
  • путассу
  • сайда
  • сардина
  • скат
  • скумбрия
  • треска
  • тунец
  • хек
  • большой краб
  • кальмары
  • каракатица
  • краб
  • креветки
  • лангустина
  • лангуст
  • мидии
  • моллюски
  • морская улитка
  • морские гребешки Сен-Жак
  • морской еж
  • омар
  • ракушки
  • устрицы

Птица:

  • ветчина из индейки,
  • куриная ветчина
  • голубь
  • индейка
  • куриная печень
  • курица
  • перепел
  • петушок
  • цесарка
  • дичь

Яйца:

  • Куриные яйца
  • Перепелиные яйца

Обезжиренные молочные продукты:

  • зернистый творог до 0,5%
  • мягкий обезжиренный творожок до 0,5%
  • обезжиренное молоко до 1,5%
  • обезжиренный йогурт без добавок до 0,5%
  • кефир до 1%

Растительные продукты

  • артишок
  • баклажан
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • грибы
  • зеленая фасоль
  • кабачок
  • капуста
  • кольраби
  • лук
  • лук-порей
  • морковь
  • огурец
  • полевой салат
  • помидоры
  • ревень
  • редис
  • салат-латук
  • свекла
  • сельдерей
  • сердцевина пальмы
  • соя
  • спаржа
  • тыква
  • цветная капуста
  • фенхель
  • шпинат
  • эндивий.

Помимо 100 разрешенных продуктов есть рекомендованные продукты, разрешенные на разных  этапах диеты и в разных количествах:

  • Лапша и рис Ширатаки – уникальный продукт состоящий из растения коньяку не содержит калорий, состоит из диетической клетчатки. Разрешен без ограничений.
  • Ягоды Годжи содержится 18 аминокислот, 21 минерал, витамины Е, С, В1, В2, В6, каротин, полисахариды и очень большое количество других полезных составляющих.
  • Семена льна три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), витамины F, A, E, B. 1 чайная ложка в белковые дни и 2 чайных ложки в белково-овощные дни.
  • Пшеничные отруби рекомендуется при трудностях со стулом.

На атаке ограниченно разрешены несколько продуктов помимо основного списка, делающие атаку более разнообразной. Подробную информацию о них Вы можете найти в наших группах в соц сетях по ссылкам ниже.

Диета Дюкана список продуктов

Продукт Запрещено во время фазы: Разрешено во время фазы: Примечание
Абрикос Атака, Круиз Консолидация 2 шт. в день
Авокадо Атака, Круиз, Консолидация
Агар-агар Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Айва Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Актимель натур. 0% жирности Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день
Антрекот Атака, Круиз
Анчоус Атака, Круиз, Консолидация
Апельсин Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Арбуз Атака, Круиз Консолидация 1 ломтик в день
Ароматизаторы Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Артишок Атака, Круиз
Баклажан Атака Круиз, Консолидация
Банан Атака, Круиз, Консолидация
Баранина Атака, Круиз, Консолидация
Бастурма Атака, Круиз, Консолидация
Брокколи Атака Круиз, Консолидация
Брюква Атака Круиз, Консолидация
Булгур Атака, Круиз, Консолидация порция 200 г 1-2 раза в неделю
Ваниль, ванилин Атака, Круиз, Консолидация
Варенье Атака, Круиз, Консолидация
Васаби Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Ветчина Атака, Круиз Консолидация любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Ветчина до 4% жирности Атака, Круиз, Консолидация
Вино (белое, красное) Атака Круиз, Консолидация 3 ст. ложки (30 г.)в день
Виноград Атака, Круиз, Консолидация
Вода Атака, Круиз, Консолидация 1,5-2 л в день
Водка Атака, Круиз, Консолидация
Говядина Атака, Круиз, Консолидация исключение – антрекот
Голубь Атака, Круиз, Консолидация
Горох Атака, Круиз Консолидация порция 220 г 1-2 раза в неделю
Горчица Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Грейпфрут Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Гречка Атака, Круиз Консолидация порция 220 г 1-2 раза в неделю
Грибы Атака Круиз, Консолидация
Груша Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Гуаровая камедь Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Гусь Атака, Круиз, Консолидация
Дичь Атака, Круиз, Консолидация
Дрожжи хлебопекарские Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Дыня Атака, Круиз Консолидация 1 ломтик в день
Ежевика Атака, Круиз Консолидация 100-150 г. в день
Жевательная резинка без сахара Атака, Круиз, Консолидация
Желатин Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Заменитель сахара Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Икра Атака, Круиз, Консолидация без масла
Индейка Атака, Круиз, Консолидация без кожи
Йогурт 0% Атака, Круиз, Консолидация без сахара
Йогурт с кусочками фруктов 0% Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Йогурт соевый Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день, 1 шт. в день
Кабачок Атака Круиз, Консолидация
Кальмар Атака, Круиз, Консолидация
Каперсы Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Капуста Атака Круиз, Консолидация
Каракатица Атака, Круиз, Консолидация
Картофель Атака, Круиз Консолидация эпизодически, в мундире, фольге
Картофельный крахмал Атака, Круиз, Консолидация
Каштан Атака, Круиз, Консолидация
Квас Атака, Круиз, Консолидация
Кетчуп диетический Атака Круиз, Консолидация 1 ст. ложка
Кефир 0% Атака, Круиз, Консолидация
Киви Атака, Круиз Консолидация 2 шт. в день
Клубника Атака, Круиз Консолидация 100-150 г. в день
Кокос Атака, Круиз, Консолидация
Кола Light Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Колбаса кровяная Атака, Круиз, Консолидация
Конина Атака, Круиз, Консолидация
Коньяк Атака, Круиз, Консолидация
Корнишон Атака, Круиз, Консолидация на Атаке – 2 шт. в день
Кофе Атака, Круиз, Консолидация
Краб Атака, Круиз, Консолидация
Крабовые палочки Атака, Круиз, Консолидация до 8 шт. в день
Креветка Атака, Круиз, Консолидация
Кролик Атака, Круиз, Консолидация
Кукуруза Атака, Круиз, Консолидация
Кукурузный крахмал Атака Круиз, Консолидация 20 г (1 ст. ложка) в день
Кунжут Атака Круиз, Консолидация в разумном количестве
Курица Атака, Круиз, Консолидация без кожи
Лапша из коньяку Атака, Круиз, Консолидация
Лимон Атака, Круиз, Консолидация как приправа к блюду
Лимонад Атака, Круиз, Консолидация
Лук репчатый Атака, Круиз, Консолидация ограничение на Атаке 1,5 шт. в день
Лук порей, шалот Атака Круиз, Консолидация
Лягушачьи лапки Атака, Круиз, Консолидация
Майонез Атака, Круиз, Консолидация
Макароны Атака, Круиз Консолидация порция 220 г. 1-2 раза в неделю
Малина Атака, Круиз Консолидация 100-150 г. в день
Манго Атака, Круиз Консолидация 1-1/2 шт. в день
Маргарин Атака, Круиз, Консолидация
Маслина Атака, Круиз, Консолидация
Масло оливковое, рапсовое Атака Круиз, Консолидация 1 ч. л. в день
Масло парафиновое (вазелиновое) Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Масло сливочное Атака, Круиз, Консолидация
Мед Атака, Круиз, Консолидация
Мидия Атака, Круиз, Консолидация
Молоко кокосовое 0% жирности Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день, 100 мл в день
Молоко 0% жирности Атака, Круиз, Консолидация
Молоко соевое Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день, 150 мл в день
Молоко сухое обезжиренное (СОМ) до 1,5% Атака, Круиз, Консолидация до 3-ех ст. ложек в день
Морепродукты Атака, Круиз, Консолидация
Морковь Атака Круиз, Консолидация не с каждым приемом пищи
Морские водоросли Атака Круиз, Консолидация
Мюсли Атака, Круиз, Консолидация
Нут Атака, Круиз Консолидация порция 220 г 1-2 раза в неделю
Огурец Атака Круиз, Консолидация
Олива Атака, Круиз, Консолидация
Омар Атака, Круиз, Консолидация
Орехи Атака, Круиз, Консолидация
Отруби овсяные Атака, Круиз, Консолидация Атака – 1,5 ст.
Круиз – 2 ст. л.Консолидация – 2,5 ст. л.
Отруби пшеничные Атака, Круиз, Консолидация 1 ст. л. в день
Патиссон Атака Круиз, Консолидация
Перепела Атака, Круиз, Консолидация
Перец сладкий болгарский Атака Круиз, Консолидация
Персик Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Петрушка Атака, Круиз, Консолидация на Атаке – как пряность
Печень (любая) Атака, Круиз, Консолидация
Пиво Атака, Круиз, Консолидация
Помидор Атака Круиз, Консолидация
Попкорн Атака, Круиз, Консолидация
Пряности и специи Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Пудинг Dr. Oetker Атака Круиз, Консолидация ½ упаковки
Разрыхлитель Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Рак Атака, Круиз, Консолидация
Ревень Атака Круиз, Консолидация
Редис Атака Круиз, Консолидация
Репа Атака Круиз, Консолидация
Рис Атака, Круиз Консолидация Эпизодически, до 125 г.
Рис цельнозерновой Атака, Круиз Консолидация Эпизодически, до 220 г.
Рисовая бумага Атака, Круиз, Консолидация
Ростки бамбука Атака Круиз, Консолидация
Ростки сои Атака Круиз, Консолидация
Рыба (все виды) Атака, Круиз, Консолидация
Салат (овощ) Атака Круиз, Консолидация
Сало Атака, Круиз, Консолидация
Сахар Атака, Круиз, Консолидация
Свекла Атака Круиз, Консолидация не с каждым приемом пищи
Свинина Атака, Круиз Консолидация любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Сельдерей Атака Круиз, Консолидация
Семечки Атака, Круиз, Консолидация
Семя пророщенное Атака, Круиз, Консолидация
Сердце Атака, Круиз, Консолидация
Сердцевина пальмы Атака Круиз, Консолидация
Сироп агавы Атака, Круиз, Консолидация
Слива Атака, Круиз Консолидация 2-3 шт. в день
Сметана Атака, Круиз, Консолидация
Сметана 3% жирности Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день
1 ст. л. или 30 г в день
Смородина Атака, Круиз Консолидация 100-150 г в день
Сода Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Соус соевый Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Соус соевый сладкий Атака Круиз, Консолидация допустимые 2 продукта в день, 1 ч.л. в день
Соль Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Соя Атака Круиз, Консолидация
Спаржа Атака Круиз, Консолидация
Стевия Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Страус Атака, Круиз, Консолидация
Субпродукты Атака, Круиз, Консолидация
Сухофрукты Атака, Круиз, Консолидация
Сыры до 7% жирности Атака Круиз, Консолидация 30 г в день
Сыр (твердый, не более 40% жирности) Атака, Круиз Консолидация 40 г в день
Тапиока Атака, Круиз, Консолидация
Творог 0% Атака, Круиз, Консолидация
Телятина Атака, Круиз, Консолидация
Толокно Атака, Круиз, Консолидация
Томатная паста Атака, Круиз, Консолидация на Атаке – 1 ч.л.
Топинамбур Атака, Круиз, Консолидация
Тофу Атака, Круиз, Консолидация
Тыква Атака Круиз, Консолидация
Укроп Атака, Круиз, Консолидация на Атаке – как пряность
Уксус, бальзамический уксус Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Улитка Атака, Круиз, Консолидация
Устрица Атака, Круиз, Консолидация
Утка Атака, Круиз, Консолидация
Фасоль Атака, Круиз Консолидация порция 220 г 1-2 раза в неделю
Фасоль спаржевая Атака Круиз, Консолидация
Фруктоза Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб Атака, Круиз, Консолидация
Хлеб цельнозерновой Атака, Круиз Консолидация 2 ломтика в день
Хлопья (любые) Атака, Круиз, Консолидация
Цедра цитрусовая Атака, Круиз, Консолидация в разумном количестве
Цесарка Атака, Круиз, Консолидация
Цикорий Атака Круиз, Консолидация
Цукини Атака Круиз, Консолидация
Цыпленок Атака, Круиз, Консолидация без кожи
Чай (в т.ч. травяной) Атака, Круиз, Консолидация
Черника Атака, Круиз Консолидация 100-150 г в день
Чеснок Атака, Круиз, Консолидация
Чечевица Атака, Круиз Консолидация порция 220 г 1-2 раза в неделю
Шампанское Атака, Круиз, Консолидация
Шоколад Атака, Круиз, Консолидация
Шпинат Атака Круиз, Консолидация
Эндивий Атака Круиз, Консолидация
Яблоко Атака, Круиз Консолидация 1 шт. в день
Ягоды Годжи (Goji) Атака, Круиз, Консолидация Атака — 1 ст. л. Круиз — 1 ст. л. в ЧБ дни 2 ст. л. в БО дни
Консолидация — до 3 ст. л.
Ягненок Атака, Круиз Консолидация любое кол-во 1-2 раза в неделю, не есть жир
Язык говяжий (передняя часть) Атака, Круиз, Консолидация
Язык телячий Атака, Круиз, Консолидация
Яйцо куриное Атака, Круиз, Консолидация не более 2-ух желтков в день, по белкам ограничений нет
Яйцо перепелиное Атака, Круиз, Консолидация

Белковая диета Дюкана – описание, правила, разрешенные и запрещенные продукты

Несмотря на то, что общеизвестной белковая диета Дюкана стала достаточно давно, сегодня она по-прежнему пользуется огромнейшей популярностью и считается одной из лучших систем похудения. Именно о ней пойдет речь в нашей статье.

Как понятно из названия, данная система похудения носит имя своего создателя французского врача-невролога Пьера Дюкана. Да именно невролога. Как ни странно, изначально доктор не имел никакого отношения к диетологии, толчком к изучению этой сферы стало желание Дюкана помочь своему знакомому, долгое время страдавшему от лишнего веса. Совсем неожиданно, разработанный им рацион дал прекрасный результат – первый пациент доктора всего за пять дней избавился почти от трех килограмм, а в последующие несколько дней похудел еще на полтора. Именно этот случай и стал началом карьеры Дюкана в качестве диетолога. Впоследствии доктор усовершенствовал свою систему и сделал ее максимально безопасной и эффективной.

Принцип диеты Дюкана

Если вы уже не первый день озабоченны снижением веса и интересовались разными системами похудения, то наверняка слышали о низкоуглеводных или белковых диетах. Именно на их основе и построена диета Пьера Дюкана. Однако в отличие от первых она включает в себя целый комплекс действий, позволяющий не только достичь желаемого результата, но и надолго его закрепить.

Процесс похудения, предложенный французским доктором, состоит всего из четырех этапов. Каждый из них преследует определенную цель, имеет различную длительность и предполагает потребление разных продуктов. Но у всех этих этапов есть одна общая составляющая – основу их рациона составляют белки, благодаря которым и происходит снижение веса. Такое действие белковой пищи объясняется тем, что организму на ее усвоение приходится затрачивать немало энергии, недостаток которой он вынужден компенсировать из жировых залежей. Кроме того белки расщепляются медленно, поэтому питательные вещества в кровь поступают небольшими порциями, вследствие чего, человек долго не испытывает голод.

Основные рекомендации по соблюдению диеты Дюкана

Кроме обилия белков, всегда быть сытым позволяет и отсутствие ограничений на объемы или количество порций. Несмотря на это объедаться все же не стоит, лучше соблюдать меру. Все блюда по диете Дюкана рекомендуется готовить без обжаривания на масле или других жирах. Из меню нужно исключить любые сладости, алкоголь, жиры, мучные изделия, крупы и другие продукты с высоким содержанием углеводов. Вместе с этим рекомендуется снизить потребление соли. Для контроля ее количества, старайтесь солить пищу только после приготовления.

Чтобы из организма вывести продукты распада белков, обязательно ежедневно пейте как можно больше чистой воды, ее объем должен составлять не менее полутора литров. Обилие белковой пищи не лучшим образом сказывается и на работе ЖКТ. Свести вероятность возникновения проблем с кишечником и желудком поможет потребление овсяных отрубей. Всего полторы – три ложки этого замечательно продукта в день, не только улучшат перистальтику и избавят от запоров, но и помогут снизить уровень холестерина. Отруби необходимо есть в течение всей диеты. Их можно запаривать, добавлять в йогурт или кефир, перемалывать и готовить из них выпечку.

Ну а чтобы соблюдение белковой диеты Дюкана принесло еще лучший эффект, во время нее совершайте ежедневные прогулки или займитесь спортом.

Диета Дюкана этапы

Наибольшее потребление белковой пищи приходится на первые два этапа. Главные продукты для диеты Дюкана на это время:

  • морепродукты – кальмары, устрицы, креветки, раки, мидии и т.д.;
  • рыба – любые виды, допускаются рыбные консервы и копченая рыба;
  • птица, кроме гуся и утки;
  • нежирное мясо – телятина, кролик, говядина, постная ветчина. Свинина не желательна, но есть ее все же можно, просто выбирайте куски мяса без жира;
  • субпродукты – язык, печень, почки;
  • яйца;
  • молочные продукты с нулевой жирностью.

На втором этапе в меню включаются овощи, но только те, что содержат минимум углеводов. К ним относятся:

  • помидоры, зеленый салат, редис, тыква, перец, лук-порей, щавель, репчатый лук, репа, стручковая фасоль, шпинат, цикорий, кабачки, огурцы, все виды капусты, сельдерей, морковь, мангольд, свекла, баклажаны, спаржа, грибы, также разрешается употребление сои.

Рацион остальных этапов не такой строгий, он существенно расширяется, в него вводится все больше содержащих углеводы продуктов и напитков. Давайте рассмотрим каждый этап более подробно.

Этап атака

Это самый жесткий, но зато и самый эффективный этап. Во время него происходит изменение обменных процессов, активируется процесс распада жиров и происходит наибольшее снижение веса. Несмотря на большую эффективность этапа атака, слишком долго увлекаться им не рекомендуется, поскольку это может быть опасно для здоровья. Его продолжительность должна напрямую зависеть от количества килограмм, от которых вы хотите избавиться в течение всей диеты.

  • Если за все время диеты вы намереваетесь избавиться от 5 или менее килограмм – этап атака должен длиться 2 дня;
  • 6-10 килограмм – от 3 до 5 дней;
  • 11-20 килограмм от 6 до 7 дней
  • более 20 килограмм – от 7 до 10 дней.

Белковая диета Дюкана во время первого этапа, в зависимости от начального веса, дает возможность избавиться от 2 до 6 килограмм. Во время него разрешено питаться только белковой пищей, список которой был приведен выше. Кроме нее, в умеренных количествах допускается потребление несладкого черного, травяного и зеленого чая, отвара шиповника и кофе. Для приготовления и заправки блюд, можете использовать соль, желатин, дрожжи, соевый соус, уксус, сок лимона, горчицу, травы, специи, половину средней луковицы  в день, укроп и петрушку. Чтобы вам было проще составить правильный рацион, предлагаем вам ознакомиться с примером меню.

Диета Пьера Дюкана – меню атака

Первый день

  1. обезжиренный йогурт с отрубями, пара вареных яиц и чай;
  2. заливное из языка;
  3. замаринованное в травах и лимонном соке, а затем приготовленное на гриле рыбное филе.

Второй день

  1. омлет и кофе;
  2. куриный суп с зеленью;
  3. тушеная говядина.

Третий день

  1. творог и кофе;
  2. рыбные котлеты;
  3. порция отварных морепродуктов.

Четвертый день

  1. отварная курица, чай и йогурт;
  2. стейк из говядины, пожаренный на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира или масла.
  3. запеченная рыба.

Пятый день

  1. яичница, молоко или чай с молоком;
  2. рыбный суп с добавлением зелени;
  3. рубленые куриные котлеты.

Чтобы не сорваться, нельзя допускать чувства голода, поэтому устраивайте себе перекусы. Для них подойдут любые продукты, конечно, из разрешенных. Например, можно заготовить отбивных или котлет, запастись йогуртом или творогом, кроме этого неплохим перекусом станет даже обычный стакан молока или кефира.

Этап чередование

В отличие от первого, второй этап диеты Дюкана в рацион включает еще и овощи, но только те, что не содержат много углеводов и крахмала. Их список был приведен выше. Но, к сожалению, есть овощи когда вздумается нельзя. Весь смысл этапа чередование заключается в том, чтобы поочередно устраивать только белковые дни и дни, во время которых употребление белков сочетается с употреблением овощей. Чередование может быть разным, например, сегодня вы едите лишь белковую пищу, завтра белково-овощную, послезавтра снова белковую и т.д. Или два дня подряд питаетесь белками, а затем два дня подряд дополняете их овощами, потом снова два белковых дня и т.д.

Наиболее щадящим для организма считается чередование через день, именно поэтому, чаще всего, его и рекомендуется придерживаться. Но для людей со слишком большим весом этого может оказаться недостаточно. Поэтому им стоит чередовать разные виды питания  через три, четыре или пять дней.

В данный период желательно увеличить потребление отрубей до двух ложек. Основной список продуктов для диеты Дюкана, состоящий из белковой пищи и овощей на этапе чередования можно дополнить чайной ложкой любого растительного масла, цедрой цитрусовых, базиликом и другими добавками, разрешенными для «атаки».

Введение в рацион овощей позволяет сделать его весьма разнообразным. Их можно употреблять отдельно, делая всевозможные салаты, рагу, рататуй, пюре и т.д. комбинировать с мясом, готовя супы, запеканки, бигус, омлеты и т.д.

Так питаться следует, пока не будет достигнут необходимый результат. Поскольку прогнозируемая потеря веса на данном этапе составляет порядка килограмма в неделю, он может продлиться как один месяц, так и полгода.

Этап закрепление

Основная задача данного этапа – удержать новый вес и предотвратить дальнейшее его увеличение, также это можно назвать закреплением полученных результатов. Диета Дюкана закрепление рекомендует проводить из расчета десять дней на один килограмм, потерянного веса. Иначе говоря, если вам в течение первых двух этапов удалось избавиться от пяти килограмм, третий следует проводить пятьдесят дней.

В данный период времени начинается постепенное возвращение к привычному рациону. Меню этапа закрепления существенно расширяется и к продуктам, которыми вы питались, добавляются и другие, это:

  • 200 грамм в день любых фруктов, кроме винограда, вишен, сухофруктов, инжира, бананов.
  • Столовая ложка меда в день.
  • 2 кусочка хлеба грубого помола или ржаного хлеба;
  • Порция (200 грамм в готовом виде) макарон, бобовых, чечевица, кус-кус, кукурузы и риса, а также пара картофелин печеных или приготовленных в мундире. Все эти продукты можно есть в первой половине этапа закрепления только раз в неделю, во второй – дважды в неделю и по одной порции без добавления масла.
  • Жирное мясо, но не более раза в неделю.
  • 40 грамм маложирного сыра твердых сортов в день.
  • Увеличивается допустимая порция растительного масла до столовой ложки в день и отрубей до двух с половиной столовых ложек.

Кроме этого в первой половине фазы закрепления разрешается раз в неделю организовывать для себя «праздничный» ужин или обед, во время которого позволяется есть все, что угодно и даже можно выпить бокал вина. Во второй половине — такие обеды допускается устраивать дважды в неделю.

Но для данного этапа есть одно очень важное правило – обязательно раз в семь дней соблюдать белковый день, в течение которого питаться только белковой пищей, как в первой фазе.

Этап стабилизация

Это последний, заключительный этап, имеющий наибольшую длительность – в идеале всю жизнь. Главная его цель состоит в том, чтобы не допустить повторный набор веса. На данной фазе диета Дюкана меню предлагает строить на основе этапа закрепления. Тем не менее, соблюдать его так строго, как прежде не нужно, ведь незначительные нарушения уже не приведут быстрому набору веса. Главное, не допускать старых пищевых привычек и придерживаться трех обязательных правил:

  • Определите для себя день недели, в течение которого вы будите питаться только белком и всегда его соблюдайте.
  • Ежедневно ешьте три ложки отрубей.
  • Будьте активнее, больше двигайтесь, ходите пешком, а лучше всего займитесь спортом.

Кому противопоказанная белковая диета Дюкана

В первую очередь от диеты Пьера Дюкана следует отказаться людям, имеющим серьезные проблемы с ЖКТ, заболевания почек, печени, сердца и сосудов. Кроме этого такое питание может навредить беременным и детям, а также тем, чья работа требует больших умственных нагрузок.

Диета Дюкана: описание, продолжительность этапов, разрешенные продукты

Внимание ! Прежде чем начинать какую-либо диету, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Чем хороша диета Дюкана:

  • Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
  • Вы видите результат уже в первые дни диеты
  • Вы быстро сбрасываете вес
  • Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
  • Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
  • Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат

Этапы диеты

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором, соблюдая несколько простых рекомендаций, вы сможете сохранять достигнутый результат.

* Конкретные результаты диеты не являются универсальными и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.

Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби. Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.

Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

  • Пить по 2 литра чистой воды в день
  • Ходить пешком по 30 мин. в день
  • Отказаться от лифта

От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

  • Алкоголь
  • Сахар
  • Жареный картофель
  • Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир

Первый этап: «Атака»

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.

На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:

  1. Телятина нежирная
  2. Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
  3. Ветчина постная, до 4%
  4. Печень говяжья и куриная, почки
  5. Язык телячий и говяжий (передняя часть)
  6. Мясо кролика
  7. Рыба любая
  8. Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т.п.
  9. Раки
  10. Икра без масла
  11. Кефир обезжиренный, 0,5%
  12. Творог обезжиренный, 0%
  13. Творог жидкий, обезжиренный, 0%
  14. Молоко обезжиренное, 0%
  15. Соевый сыр «Тофу»

Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:

  1. Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
  2. Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:

  • Чай черный, зеленый, травяной
  • Кофе растворимый и заварной
  • Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
  • Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
  • Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
  • Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
  • Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
  • Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
  • Ароматизаторы пищевые
  • Разрыхлитель теста
  • Желатин
  • Бульонные кубики обезжиренные
  • Лук (не более 1,5 луковицы в день)
  • Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
  • Петрушка
  • Тмин
  • Уксус
  • Горчица, в умеренных количествах
  • Соль, в умеренных количествах
  • Ваниль
  • Корица
  • Жевательная резинка без сахара
  • и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Из указанного набора продуктов можно приготовить множество блюд, которые сделают вашу диету абсолютно комфортной. 

Второй этап: «Чередование»

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.

Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Третий этап: «Закрепление»

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.

Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:

  • Один фрукт в день
  • Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
  • Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон

Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т.п.  На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.

На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».

Примеры крахмалосодержащих продуктов:

  • Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
  • Рис, не более 125 г
  • Макароны
  • Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.

Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Четвертый этап: «Стабилизация»

Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.

Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:

  • Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
  • Соблюдайте «белковый четверг»
  • Пейте воду
  • Ходите пешком
  • Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Источник

Диета Дюкана: 100 разрешенных продуктов

Диета Дюкана считается очень эффективной в борьбе с лишним весом.

Что из себя представляет диета Дюкана, какие у нее фазы, меню из ста продуктов, какие главные принципы похудения, тебе расскажет tochka.net.

«Вы не теряете вес, когда вы голодны!» – основной принцип диеты Дюкана. Ты ешь столько, сколько захочешь и при этом еще худеешь. Главное – не есть все и сразу! 

Во время своего исследования Пьер Дюкан, диета которого имеет одноименное название, определил 100 продуктов, которые содержат необходимые питательные вещества для нашего организма, богатые белком, но имеющие низкое содержание углеводов и жиров. Диета Дюкана на каждый день предполагает употребление исключительно этих продуктов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Диета Дюкана: фазы

Данная диета имеет четыре этапа: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

  • В диете Дюкана фаза атака в своем меню содержит белковую пищу, и стремительная потеря веса достигается за счет обезвоживания организма.
  • Фаза чередования предполагает достижение оптимального веса за счет поочередного употребления перечисленных разрешенных продуктов.
  • Фаза закрепления позволяет исключить набор лишнего веса в будущем. Во время этой фазы разрешено дважды в неделю устраивать «праздничные дни» с калорийными блюдами.
  • Фаза стабилизации разрешает есть все, что захочется, при условии соблюдения правил: один день в неделю есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби, подниматься по лестнице без лифта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Приводим обновленный список 100 разрешенных продуктов для диеты Дюкана

  • Диета Дюкана: постное мясо.Говяжья вырезка, филе, постная ветчина, постная кошерная говядина, отбивные из свиной вырезки, ростбиф, свиная корейка жареная, нежирный бекон, соевый бекон, телячьи отбивные, тушеная телятина, оленина.
  • Диета Дюкана: птица. Курица, куриная печень, мясо бройлерных кур, мясо индейки, куриные сосиски с низким содержанием жира, стейк страуса, перепела, мясо цесарок, диких уток.
  • Диета Дюкана: рыба. Арктический голец, сом, треска, камбала, окунь, пикша, палтус, сельдь, скумбрия, корифена, морской черт, оранжевый австралийский ерш, окунь, красный окунь, морской окунь, лосось или копченый лосось, сардины свежие или консервированные в собственном соку, акула, морской язык, сурими, меч, тилапия, форель, тунец свежий или консервированный в собственном соку.
  • Диета Дюкана: моллюски. Моллюски, крабы, раки, омары, мидии, осьминоги, устрицы, гребешки, креветки, кальмары.
  • Диета Дюкана: вегетарианские продукты. Сейтан (вегетарианское мясо), соевые продукты и вегетарианские гамбургеры, темпе (продукт из соевых бобов), тофу.
  • Диета Дюкана: обезжиренные молочные продукты. Обезжиренные творог, молоко, йогурт, нежирные сметана и сыр.
  • Диета Дюкана: яйца. Куриные, перепелиные, утиные.
  • Диета Дюкана: овощи. Артишок, спаржа, ростки фасоли, свекла, капуста брокколи, брюссельская, белокочанная, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурец, баклажан, цикорий салатный, фенхель, зеленые бобы, кучерявая капуста Кале, салат, руккола, радиккио, грибы, окра, лук, лук-порей, лук-шалот, сердцевина пальмы, паприка, тыква, редис, ревень, шпинат, томаты, репа, цуккини.
  • В диете Дюкана дополнительно можно использовать: корейская лапша Ширатаки (неограниченно), корневой конжек (богат клетчаткой, стимулирует работу кишечного тракта и практически не имеет калорий). Кроме того, можно найти конжек в других формах , таких как порошок или мука , а иногда и гель. Оливковое масло, ягоды Годжи (в ограниченном количестве).

Низкоуглеводная высокобелковая диета Дюкана не вводит ограничения на количество съедаемой пищи. Именно поэтому тебя не будет мучить чувство голода или вины за лишний съеденный кусочек. Из перечисленных выше продуктов вполне можно приготовить вкусный и сытный обед.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Диета Дюкана — меню на каждый день, что можно и нельзя есть — Здоровый образ жизни и здоровье

Диета Дюкана отличается высоким содержанием белка Фото: depositphotos.com

Диета Дюкана – популярный способ похудеть, при котором можно не отказываться от многих любимых продуктов. Эта диета была создана французским доктором Пьером Дюканом, именем которого она и названа. Какие плюсы и минусы в диете Дюкана, из каких этапов состоит, список разрешенных продуктов, а также кому противопоказана диета, узнайте в нашей статье.

Регина Тодоренко решила посидеть на диете – смотрите видео:

Читайте также:

Главные правила здорового питания от диетолога

Что такое диета Дюкана

Из рациона следует исключить сладкие фрукты и жиры

Фото: pixabay.com

Диета Дюкана основана на белковой пище и на низком содержании в рационе углеводов, из-за чего организм направлен на потребление собственных жиров в качестве запасного источника энергии. Диета позволяет удержать полученный результат, не набирая вес после ее окончания.

В диете Дюкана меню разрешенных продуктов включает порядка сотни наименований. Диета Дюкана включает четыре этапа, продолжительность которых зависит от веса, который необходимо сбросить. Также диета Дюкана позволяет рассчитать, сколько дней на каждом этапе необходимо просидеть, чтобы избавиться от желаемого лишнего веса.

Главное правило диеты — полное исключение из рациона любого масла, жира и майонеза. Кроме того следует исключить алкоголь, жареный картофель, сахар и сладкие фрукты. Также важно соблюдать водный баланс, выпивая ежедневно 1,5-2 л воды, и заниматься физкультурой.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

При диете Дюкана разрешены многие продукты

Фото: pixabay.com

Принцип диеты Дюкана в том, что человек может есть столько, сколько захочет, но при этом еще и худеть. Главное – не есть все и сразу. Продукты, разрешенные в диете Дюкана, позволяют приготовить разнообразные, питательные и вкусные блюда, что не заставит испытывать чувство голода или дискомфорта от недоедания.

Читайте также:

Чем популярна шведская диета: меню на неделю и список запрещенных продуктов

Опасность данной диеты заключается в том, что в результате углеводного голодания клеток в организме может развиться кетоз – заболевание, которое приводит к сдвигу кислотно-щелочного баланса организма и последующей его интоксикации. Также избыток белка в еде на протяжении длительного времени наносит серьезный ущерб работе почек. Поэтому диета Дюкана противопоказана людям с проблемами ЖКТ и со скрытыми нарушениями обмена веществ, которые не проявляются при обычном режиме питания.

Диета Дюкана: этапы и особенности

Куриное филе нужно готовить без масла

Фото: pixabay.com

Диета Дюкана включает четыре этапа: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация».

Атака

Атака в своем меню содержит белковую пищу, и стремительная потеря веса достигается за счет обезвоживания организма.

Диета Дюкана в меню для этапа «Атака» содержит следующие продукты: телятина нежирная, белое мясо птицы, ветчина постная, печень говяжья и куриная, почки, говяжий язык, кролик, рыба, морепродукты, раки, икра без масла, кефир обезжиренный, творог обезжиренный, молоко обезжиренное, соевый сыр, яйца куриные (белок без ограничений, желток не более 2 шт. в день), крабовые палочки (не более 8 шт. в день).

Чередование

Чередование позволяет достичь оптимального веса за счет поочередного употребления разрешенных продуктов. На данном этапе следует употреблять 1,5-2 ст. ложки овсяных отрубей в день. Запрещены следующие продукты: картофель, крупы и макаронные изделия, горох, кукуруза, бобы, чечевица, фасоль, авокадо, оливки и маслины.

Читайте также:

Что есть, чтобы оставаться молодым: антивозрастная диета

Закрепление

Закрепление позволяет добавить в рацион в рацион фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала и исключает набор лишнего веса в будущем. Норма овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день. На данном этапе в рацион добавляется: один фрукт в день, один кусочек сыра в день, немного жареной свинины и бекон. Запрещены фрукты, содержащие много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир. Согласно последним изменениям в диете Дюкана, на данной фазе разрешены крахмалосодержащие продукты, такие как запеченный картофель, рис, макароны, гречка, а также «праздник желудка» – один прием пищи, когда можно есть все, что захочется.

Стабилизация

Стабилизация разрешает есть все, что хочется, при условии соблюдения нескольких правил диеты: раз в неделю есть исключительно белковую пищу, каждый день употреблять овсяные отруби и подниматься по лестнице без лифта.

Тем временем мы выяснили, чем полезна диета № 5: что можно и что нельзя есть

Читайте также:

👆 72 продукта диеты Дюкана: список разрешенных продуктов

Диета Дюкана из 72 белковых продуктов была разработана профессиональным диетологом Пьером Дюканом и мгновенно стала популярной во многих странах. Второе название системы питания – белковая диета, потому что белковые продукты в диете Дюкана являются основой.

Секрет популярности

Диета Дюкана из 72 продуктов, которые можно есть, отличается высокой эффективностью за счет ряда особенностей:

  1. В список входят в основном продукты с содержанием белка, которые способствуют похудению.
  2. Список продуктов очень широк, поэтому вы сможете сделать свой рацион разнообразным, и он вам вряд ли надоест.
  3. Рацион не имеет строгих ограничений по количеству потребляемого белка и овощей, что значительно облегчает процесс похудения.
  4. В основе диеты Дюкана лежат 72 продукта для Атаки, белковые продукты Дюкан подбирал специально. Они нормализуют работу пищеварительной системы и обеспивают вам хорошее самочувствие в течение всего периода похудения.

Разрешенные белковые продукты для фазы Атака

Первый этап диеты Дюкана — самый строгий, и требует неукоснительного соблюдения рациона. Как мы уже говорили, основой являются белковые продукты при диете Дюкана, список из них мы вам приводим:

Мясо

Вы можете кушать котлеты и отбивные из телятины, нежирную говяжью вырезку, крольчатину и конину. Допускается говяжья и птичья печень, телячий и ягнячий язык, передняя часть коровьего языка.

Рыба

Можно кушать любые сорта рыбы в разных вариантах приготовления: в запеченном, вареном, консервированном, копченом и даже сыром виде. Разрешены также крабовые палочки.

Морепродукты

К этой группе относятся крабы, креветки, морские водоросли, мидии, раки, моллюски, омары, устрицы, гребешки, кальмары и многое другое.

Птица

Домашнее куриное и индюшачье мясо, куропатки, перепела, цесарки и фазаны. Важно сразу убирать кожицу, так как она слишком жирная.

Ветчина

В список 72 белковых продуктов диеты Дюкана входит постная ветчина жирностью до 4 процентов: куриная, индюшачья, свиная, бастурма и другие сорта.

Читайте также

Молочная продукция и яйца

Обезжиренное молоко, творог, сыр, натуральный йогурт без дополнительных добавок. Перепелиные и куриные яйца в вареном и жареном виде.

Дополнительные продукты

В эту категорию попадает большой список продуктов, включающий тофу, тмин, зелень, чеснок, уксус, сухое молоко, томатный и соевый соус, лук, аджику, натуральные сахарозаменители, лимон, специи, соль, ванилин, дрожжи, желатин и многое другое, но в разумных пределах.

Белковые продукты (список): таблица Дюкана

Эти белковые продукты по диете Дюкана считаются оптимальными, чтобы худеть и не портить себе здоровье:

Популярные рецепты для диеты Дюкана

Из 72 продуктов, которые можно есть на диете Дюкана, реально приготовить много полезных и вкусных блюд, которые сделают рацион разнообразным. Рассмотрим несколько популярных рецептов, разработанных самим Пьером Дюканом.

Запеченный тофу

Для приготовления блюда нужно прогреть духовку до 230 градусов и нарезать сыр тофу кубиками, обмокнуть в соевом соусе и разложить на горячем противне. Между кубиками разложите порезанный болгарский перец. Около получаса блюдо будет запекаться, а перец за это время должен покрыться корочкой. Аккуратно переверните ингредиенты и дождитесь полной готовности. После приготовления полейте блюдо соусом из трех ингредиентов: соус чили, сок лайма и соевый соус.

Майонез от Дюкана

Отделите желтки от трех сваренных куриных яиц и полностью их остудите. Добавьте молотый перец по вкусу, маленькую ложечку уксуса и две маленькие ложечки горчицы, а также соль по вкусу. Хорошенько истолките ингредиенты и начните взбивать смесь, постепенно заливая пищевое парафиновое масло (75 мл). В результате у вас должен получиться густой белоснежный соус, которым можно заменять традиционный майонез в разных блюдах.

Сырники из творога и отрубей

Смешайте 350 г творога с двумя яйцами и половиной чайной ложки подсластителя, а также добавьте в смесь 3 большие ложки овсяных отрубей и щепотку соли. По желанию можете добавить немного ванилина. После этого тщательно перемешайте смесь и сформируйте сырники, которые необходимо жарить на горячей сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Теперь вы знаете несколько рецептов для Атаки диеты Дюкана, но 72 продукта из разрешенного списка позволят вам приготовить гораздо больше вкусных и полезных блюд – вам нужно только подключить фантазию.

Фаза атаки на диете Дюкана

Каждый план должен где-то начинаться, и диета Дюкана начинается с фазы атаки. Это длится 5-10 дней в зависимости от вашего текущего веса и прогресса — возможно, вы захотите обратитесь к официальному «калькулятору истинного веса» для более точной оценки специально для вас.

Основная цель этого этапа — ознакомить с хорошими пищевыми привычками, имея дело с обычные диетические проблемы голода. Для большинства людей это также фаза с наибольшим похудание — со временем ваш организм приспособится к новому режиму и похудеет в более стабильном темпе.

Первые дни на диете

Первые дни всегда самые тяжелые, ведь вам придется не только бороться со своими старыми привычки в еде, но во многих случаях физическая зависимость от таких вещей, как сахар или шоколад. Хорошая практика — запасаться разрешенной продукцией заранее, чтобы, когда вы захотите, чтобы перекусить, у вас есть что-нибудь под рукой.

Когда ваше тело приспосабливается, также довольно часто можно почувствовать легкую усталость и легкость измученный. Не пытайтесь вводить обширные упражнения на этом этапе.Усталость как тяга к углеводам обычно проходит через три дня. На самом деле многие люди часто замечают увеличение энергии.

Обязательно ешьте по крайней мере 3 раза в день, с хорошими размерами порций и никогда не голодайте. Ветераны диет часто пропускают приемы пищи; однако на самом деле это приносит больше вреда, чем пользы.

В первые дни вы также столкнетесь с потенциальными побочными эффектами диеты. Поскольку чистые белковые продукты содержат мало клетчатки, существует риск запора.Чтобы облегчить эту проблему, ешьте овсяные отруби или даже можете добавить немного пшеничных отрубей для дополнительный эффект и запивать большим количеством воды.

Другой распространенной проблемой является неприятный запах изо рта, хотя в то же время это можно рассматривать как признак успеха, поскольку он указывает на то, что ваше тело находится в кетозе. Снова питьевая вода может помочь, а также жевание жевательной резинки без сахара.

Правила диеты

Вы можете есть столько, сколько хотите, если это указано в списке разрешенных продуктов.

Одна важная привычка, которую вам нужно выработать с первого дня, — это правильное потребление воды.Избегать обезвоживания и перегрузки почек крайне важно при диете с высоким содержанием белка, например: это. Обязательно выпивайте более 1,5 литров в день.

Овсяные отруби являются очень важным ингредиентом диеты Дюкана и сразу же были введены в употребление. как фаза атаки. Вы должны добавить 1,5 столовых ложки овсяных отрубей на day в любой форме — в виде каши, с йогуртом, в кексах или блинах.

Одно правило, не связанное с едой: ввести упражнения в виде 20-минутного ходить каждый день.Многие люди, сидящие на диете, будут рады услышать, что в то же время больше На этом этапе не рекомендуется интенсивные упражнения.

Если по прошествии первых 5 дней вы не заметите дальнейшего похудания, отправляйтесь в круиз. Фаза, даже если вы планировали атаку на более длительный срок.

Разрешенные продукты

Если не указано иное, продукты должны содержать менее 5% жира.

  • Нежирная говядина, телятина или кролик (фарш менее 10%, избегать ребер)
  • Курица и индейка (кроме кожи и внешней части крыльев)
  • Ветчина (нежирная и нежирная)
  • Печень говяжья, телячья или куриная
  • Рыба любая (кроме консервированной в масле или соусе)
  • Моллюски и ракообразные
  • Яйца (до двух в день, неограниченное количество яичных белков, но следите за желтками, если у вас высокий уровень холестерин)
  • Молочные продукты (с низким содержанием жира, менее 2% жирности)
  • Подсластители (кроме фруктозы), уксус, горчица, специи, зелень, чеснок, лук (как специя), лимонный сок (только как специя, не для питья), натуральный кетчуп без сахара (в умеренных количествах), резинка жевательная без сахара

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда можно создать, просмотрите этот пример меню на неделю в фазе атаки.

Фаза атаки диеты Дюкана: 72 белковых продукта, которые вы можете съесть

72 продукта с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Фаза атаки, которая является фазой 1 диеты Дюкана, основана на 72 продуктах с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, которые можно есть без необходимости подсчета калорий, углеводов или баллов.
Эти 72 белка потребляются не только на первом этапе диеты Дюкана, они также являются ключевыми для всех трех других этапов.

Круиз, фаза 2 диеты, чередуется между днями PP (Pure Protein), когда вы едите из списка из 72 чистых белков, и днями PV (Protein and Vegetable), когда вы едите из списка 72 белковых продуктов и списка 28 разрешенных овощей.

Консолидация, третья фаза диеты основана на адаптации 6 дней PV и 1 дня PP.

Стабилизация, заключительный этап, за которым вы следуете вечно, вы обычно питаетесь 6 дней в неделю с 1 PP день

Овсяные отруби для диеты Дюкана — ключевая еда при диете Дюкана

В дополнение к списку из 72 продуктов с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира, конечно же, есть очень важная «73-я» пища, которую едят на протяжении всей диеты Дюкана. Это овсяные отруби, и доктор Дюкан рекомендует съесть 1 штуку.5 столовых ложек овсяных отрубей каждый день, пока вы находитесь в фазе атаки. Количество потребляемых овсяных отрубей увеличивается по мере прохождения фаз.

Овсяные отруби — ключевой ингредиент диеты Дюкана, и ежедневное включение овсяных отрубей в свой рацион может быть довольно сложной задачей. Dukan Galette или блины с овсяными отрубями, вероятно, являются одним из самых популярных способов достичь этого, и рецепт включен в мою публикацию Dukan Diet Attack Phase — Recipes and Tips # 1. В своих последующих публикациях я приводил другие рецепты и предложения по использованию овсяных отрубей.

Список 72 продуктов с высоким содержанием белка для диеты Дюкана

Вы можете есть почти все продукты с высоким содержанием белка без ограничений, но они должны быть приготовлены без каких-либо масел или жиров и без видимых жировых отложений.

Хотя доктор Дюкан на самом деле перечисляет только 72 продукта с высоким содержанием белка (и 28 овощей) в своем списке 100 натуральных продуктов, которые сохраняют ваше здоровье, по мере того, как вы узнаете больше о диете Дюкана, вы обнаружите, что существует довольно много других продуктов с высоким содержанием белка. (и овощи), которые тоже можно есть.Вы найдете 100 продуктов, подробно описанных в посте «Список диеты Дюкана: список продуктов Дюкана из 100 белков и овощей».

  • Морепродукты — Это составляет значительную часть списка белковой пищи, поскольку вы можете есть любую рыбу, моллюсков или ракообразных, если они не в панировочных сухарях, масле или в соусе, содержащем масло или жир.
  • Мясо, субпродукты и дичь — Вы можете есть нежирные, нежирные куски говядины, телятины или оленины, нежирные ломтики ветчины с удаленными кожурой и жиром , бекон с пониженным содержанием жира , телячья печень и почки, кролик или заяц.Вы также можете есть брезаолу в виде сушеной на воздухе говядины. Американская версия диеты также разрешает свинину, которая является очень нежирным мясом.
  • Птица и дичь — Если вы удалите кожу перед едой, вы можете без ограничений есть индейку, курицу, пуссена, голубя, фазана, куропатку, тетерева, лебеду, перепела и страуса. Также можно есть куриную печень.
  • Молочные продукты — Можно употреблять в пищу любые практически обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, творог, сырный картофель или йогурт, если они не содержат добавленного сахара или фруктов.В американской версии также есть бесплатный сливочный сыр и обезжиренная рикотта в списке разрешенных белков. Прочтите сообщение Сколько молочных продуктов можно употреблять на диете Дюкана? чтобы узнать, сколько этих продуктов вы можете есть каждый день.
  • Яйца — Яйца должны быть ограничены до 4 целых яиц в неделю, если у вас есть проблемы с повышенным холестерином, или 7, если нет, но яичный белок можно есть без ограничений. Вы можете найти мой пост — Сколько яиц можно съесть на диете Дюкана? представляет интерес.
  • Вегетарианский / веганский белок — Хотя веганы и вегетарианцы могут следовать диете Дюкана с добавлением чечевицы и нескольких других корректировок (см. Мой пост Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?), Она может быть довольно скучной, поскольку этот выбор продуктов питания весьма ограничен.Разрешены веганские и вегетарианские белки: тофу, натуральный куорн и текстурированные соевые продукты. Это может быть использовано любителями мяса / рыбы, чтобы сделать их меню более разнообразными.

Есть также некоторые дополнительные предметы, которые вам разрешены, и вы можете узнать обо всех них в моем посте «Что еще вы можете есть и пить в фазе атаки»

Если вы ищете идеи меню для фазы атаки, почему бы не проверить мои сообщения:

Меню фазы атаки диеты Дюкана — день 1

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 2 и 3

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 4 и 5

Меню фазы атаки диеты Дюкана — дни 6 и 7

Список диетических продуктов Дюкана: 100 здоровых белковых и овощных продуктов

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов, в основе которой лежит использование 100 разрешенных продуктов.Список из 100 разрешенных продуктов Dukan Diet на самом деле состоит из двух отдельных списков: списка из 72 разрешенных продуктов с низким содержанием жира, богатых белком, и списка из 28 разрешенных овощей с низким содержанием крахмала и сахара.
Список диеты Дюкана из 100 продуктов — не единственные продукты, которые вы можете есть, и по мере того, как вы узнаете больше об очень популярной диете Дюкана доктора Дюкана, вы обнаружите эти другие продукты, которые можно комбинировать со списком разрешенных продуктов, чтобы сделать широкий выбор вкусных и интересных блюд, которые значительно облегчают похудение.Самым известным из этих дополнительных продуктов, конечно же, являются овсяные отруби. Вы найдете подробную информацию об этих других продуктах в моих сообщениях. Что еще можно есть и пить в фазе атаки? и диетические продукты Дюкана.

Причина, по которой список из 100 разрешенных продуктов в диете Дюкана разделен на два отдельных списка, заключается в том, что две стадии диеты для похудения основаны на днях, когда вы едите только продукты, богатые белком, и в днях, когда вы едите продукты, богатые белком, и овощи. . Фаза атаки — это первая фаза плана диеты Дюкана, и на этой короткой начальной фазе диеты вы едите только продукты, богатые белком, и это дает вашему плану похудания быстрый старт.Круизная фаза — это вторая фаза диеты, которая длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Находясь в этой фазе, вы чередуете дни, когда вы употребляете только белок, днями, когда вы едите белок и овощи.

Диета Дюкана, состоящая из 100 натуральных продуктов, которые сохранят ваше здоровье

Список 72 продуктов, богатых белком

Говядина (7)

Доктор Дюкан перечисляет семь видов говядины, которые можно есть:

Стейк из говядины, филе говядины, стейк из филе, ростбиф, стейк из крупы, язык и брезаола (разновидность вяленой говядины).На самом деле существует 29 нежирных кусков говядины с меньшим содержанием жира, чем куриные бедра без кожи, которые, как я считаю, можно использовать в диете Дюкана, и я подробно описал все эти куски говядины в своем посте о диете Дюкана: постное и экстра постное. Отрубы из говядины. Наиболее универсальным из этих отрубов является 95% постный фарш или говяжий фарш, которые относительно недороги и могут использоваться для приготовления множества различных блюд.

Телятина (2)

Разрешены эскалоп из телятины и телячьи отбивные.

Мясные субпродукты (2)

Почки и печень теленка.

(Телячья печень содержит около 4,5% жира, а свиная печень очень похожа, но печень ягненка имеет гораздо более высокое содержание жира — около 13%. Поэтому я считаю, что свиная печень приемлема для использования. Куриная печень также подходит, но она указана в разделе «Птица» !)

Стойка деликатесов (3)

Вы можете приготовить предварительно приготовленные ломтики ветчины без жира и кожуры, предварительно приготовленные кусочки курицы или индейки и бекон с пониженным содержанием жира. (Я знаю, что это 4 предмета, но у доктора Дюкана кусочки курицы и индейки указаны как одно блюдо).

Игра (2)

Оленина, фазан, куропатка, тетерев, кролик и заяц! (Я считаю, что 6).

Птица (8)

Цыпленок, пуссен, куриная печень, цесарка, страус, перепел и индейка.

Рыба (26)

Бас, треска, крабовые палочки / сурими, морская / лимонная подошва, дуврская подошва, серая кефаль, пикша, хек, палтус, сельдь, скумбрия, морской черт, камбала, минтай / коли, радужная форель / лосось, кефаль, лосось, копченый лосось, сардины, морской лещ, скейт, рыба-меч, тунец, палтус, путассу и икра из трески, лосося, сельди или кефали.

Морепродукты (14)

Кальмары / кальмары, моллюски, моллюски, крабы, раки / раки, креветки из Дублинского залива, омары, средиземноморские креветки / гамба, мидии, устрицы, креветки, гребешки, креветки и детеныши. (Я тоже насчитала 3 вида креветок!)

Яйца (2)

Яйца куриные и перепелиные.

Обезжиренные Молочные продукты (5)

Обезжиренный творог, обезжиренный сыр, обезжиренный греческий йогурт, обезжиренный творог / простой йогурт и обезжиренное молоко.

Вегетарианский белок (1)

Тофу, но если вы вегетарианец, вы можете следовать специально адаптированной диете, которая включает другие источники вегетарианского белка.Подробности этой адаптации можно найти в моем посте. Могут ли вегетарианцы следовать диете Дюкана?

Список 28 овощей

У доктора Дукана есть довольно необычный способ сгруппировать эти овощи, чтобы получить их всего 28. Он перечисляет их следующим образом: артишок, спаржа, баклажан (баклажан в США), свекла, брокколи / пурпурная брокколи, капуста: белая / красная / Савой / цветная капуста / китайские листья / кольраби / брюссельская капуста, морковь, сельдерей / сельдерей, цикорий, кабачки (цуккини в США), огурец, фенхель, французская фасоль / стручковая фасоль / чесночная фасоль, лук-порей, грибы, лук, пальмовые сердца, перец (сладкое), тыква / кабачок / кабачки, редис, ревень, листья салата: все виды салата / руккола / кресс-салат / люцерна / эндивий вьющийся / щавель, ростки соевых бобов *, шпинат, мангольд, помидоры и репа.

(* Д-р Дюкан внес поправки в свое руководство по соевым бобам. Если у вас есть одна из его книг, соевые бобы указаны как разрешенный овощ, но из-за высокого содержания жира соевые бобы больше не разрешены. Д-р Дюкан заменил этот овощ соей ростки фасоли.)

Если вы хотите узнать больше о соблюдении диеты Дюкана, чтобы похудеть и не терять его навсегда, вы можете найти следующие интересные сообщения

Диета Дюкана, фаза 1:15 ключевых моментов фазы атаки диеты Дюкана

Какой вид овсяных отрубей используется в диете Дюкана?

Какие йогурты можно есть на диете Дюкана?

Что я могу использовать в качестве заменителя обезжиренного масла Fromage Frais?

Меню фазы атаки диеты Дюкана — день 1

Или, если вы просто хотите просмотреть мои сообщения, каждое написанное мною сообщение указано в Списке содержания со ссылками на каждое из них.

Dukan Diet 101: список продуктов и полная ложка

Заинтересованы в диете Дюкана, но не знаете, с чего начать? У нас здесь все на дно!

Обзор диеты Дюкана

Диета Дюкана была создана доктором Пьером Дюканом, чтобы помочь вам похудеть, но не набирать вес.

Диета была разработана для того, чтобы помочь вам выработать здоровые привычки питания, чтобы вы могли сохранять свои результаты даже после завершения диеты.

Диета включает четыре фазы: Диета включает в себя смену макроэлементов в течение недели, а также сочетает упражнения со здоровым питанием для достижения и сохранения результатов.

  • Фаза атаки. Разработан, чтобы помочь вам сразу же начать свой рацион с заметной потери веса. В фазе атаки вы съедите тонны белка (на самом деле, вы можете выбирать из 68 продуктов, богатых белком, связанных с потерей веса).
  • Крейсерская фаза. Здесь вы добавите в свой рацион тонны овощей. Вы начнете чередовать дни чистого протеина и протеин + овощи, чтобы постепенно худеть.
  • Фаза консолидации. Фаза консолидации, которая была создана, чтобы помочь вам предотвратить увеличение веса отскока. Вместо того, чтобы сразу возвращаться к запретным продуктам, вы постепенно вернетесь к ним в ограниченных количествах.
  • Фаза стабилизации. Включает в себя всю оставшуюся жизнь! Идея состоит в том, что сейчас вы устанавливаете долгосрочные здоровые привычки, которые сохранятся и в будущем.

Атака

Круиз

Консолидация

Стабилизация

Продукты на выбор

68 белков

+32 овощей

+ фрукты, крахмалистые продукты, цельнозерновой хлеб и сыр

все группы продуктов разрешены

Ожидаемая потеря веса

2-8 фунтов во время фазы

2 фунта в неделю
Продолжительность 2-7 дней

примерно 3 дня за фунт

5 дней на фунт, потерянный во время круиза

жизнь

Количество овсяных отрубей (столовые ложки в день)

1.5 2 2 3

Физическая активность (в день)

20 мин. 30 мин. 25 мин. 20 мин.

Фаза № 1: Фаза атаки

Фаза атаки — это начальная фаза диеты Дюкана, во время которой вы будете есть только чистый белок.

Идея состоит в том, что внезапное резкое изменение диеты запускает быстрое снижение веса, помогая вам оставаться мотивированным к продолжению диеты после обнадеживающих первоначальных результатов.

Во время фазы атаки вы можете есть только натуральные, чистые белковые продукты. Вы можете выбирать из 68 белков, в неограниченном количестве (то есть вы можете есть столько, сколько хотите).

Потребление белка вымывает лишнюю воду из вашего тела, а при переваривании белков также образуются кетоны. В течение этого времени вы должны обязательно выпивать 6-8 стаканов воды каждый день. Вам также необходимо принимать 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день.

Вы также начнете постепенно выполнять упражнения во время фазы атаки — диета Дюкана предлагает легких прогулки по 20 минут в день.

Продолжительность вашей фазы атаки зависит от ряда факторов, включая ваш возраст, количество веса, которое вы хотите сбросить, и сколько диет вы соблюдали в прошлом. Обычно фаза атаки длится от 2-7 дней.

Обычно:

  • Менее 10 фунтов для потери: 1-2 дня
  • 15-30 фунтов для потери: 3-5 дней
  • 40 фунтов или более для потери: До 7 дней ( (хотя обязательно проконсультируйтесь с врачом)

продукты, которые нужно есть во время фазы атаки

  • Постное мясо: Пример: говяжья вырезка, филе миньон, буйвол, нежирная ветчина, нежирные свиные отбивные, бекон с пониженным содержанием жира, фланговый стейк, свиная вырезка
  • Домашняя птица: Пример: курица, Куриная печень, корнишская курица, обезжиренная индейка и куриные колбаски, стейк из страуса, перепел, индейка, дикая утка
  • Рыба: Арктический голец, сом, треска, камбала, морской окунь, пикша, палтус, сельдь, скумбрия, Махи Махи, Морской черт, Апельсиновый хищник, Лосось, Тилапия, Форель, Тунец
  • Моллюски: Моллюски, Краб, Раки, Раки, Омары, Мидии, Осьминоги, Устрицы, Гребешки, Креветки, Кальмары
  • Белки: сейтан, соевые продукты и овощные гамбургеры, темпе, тофу
  • обезжиренные молочные продукты: обезжиренные творожные продукты, обезжиренный сливочный сыр, обезжиренное молоко, обезжиренная рикотта, жир- бесплатная сметана
  • Яйца : Курица, перепел, утка

Продукты, которые нельзя есть во время фазы атаки

Все остальные группы продуктов питания, включая овощи, крахмалистые продукты, злаки и фрукты.

Этап № 2: Крейсерская фаза

Круизная фраза вернет вас к вашему «истинному весу».

На этапе круиза, вы добавите в свой рацион 32 овоща. , , получив в общей сложности 100 натуральных продуктов на выбор.

В течение этого времени вы будете чередовать дни между днями, когда вы едите только белок, и днями, когда вы едите овощи + белок.

Этот период длится разное количество времени — вы потратите 3 дня на каждый фунт, который хотите сбросить на этапе круиза. Снижение веса происходит медленно, но стабильно — большинство людей теряют 1 фунт каждые 3 дня.

Вам также нужно запланировать 30 минут быстрой ходьбы каждый день плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.

блюд, которые можно съесть во время круиза

Разрешены все продукты из фазы присоединения, плюс:

  • Артишок
  • Спаржа
  • Ростки фасоли
  • Свекла
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Огурец
  • Баклажан
  • Эндивий
  • Фенхель
  • Зеленые бобы
  • Капуста
  • Салат
  • Руккола
  • Радиккио
  • Грибы
  • Бамия
  • Лук
  • Лук-порей
  • Лук-шалот
  • Сердца пальмы
  • Перец
  • Тыква
  • Редис
  • Ревень
  • Кабачок спагетти
  • Кабачок
  • Шпинат
  • Помидор
  • Репа
  • Кресс-салат
  • Кабачок

продуктов, которые нельзя есть во время круиза

Как и в фазе прикрепления, вы по-прежнему не можете есть крахмалистые овощи (например, картофель и сладкий картофель), цельнозерновые или фрукты.

Этап № 3: Этап консолидации

Фаза консолидации предназначена для предотвращения обратного эффекта, который случается с таким большим количеством диет.

За это время вы постепенно вернете в свой рацион запрещенные продукты в ограниченных количествах. Сохраняя привычную базу овощей и белков, вы начнете снова добавлять крахмалистые продукты.

Каждую неделю вам также разрешается до двух «праздничных» обедов.

Что такое праздничная трапеза? Праздничный обед состоит из 1 закуски, 1 основного блюда, 1 десерта и 1 бокала вина. У вас может быть только одна порция каждого предмета.

Эта фраза составлена ​​из строгой временной шкалы. На каждый фунт, потерянный во время Круизной фразы, вы потратите 5 дней на Фазу консолидации.

Убедитесь, что вы также поддерживаете 25 минут быстрой ходьбы в течение этого периода , принимайте 2 столовые ложки овсяных отрубей в день и продолжайте принимать Pure Protein в четверг — день, когда вы едите только белок!

Дней чистого протеина (PP): Начиная с фазы консолидации, вы продолжите проводить каждый четверг как день чистого протеина.Это день, когда вы будете есть только белок.

продуктов для употребления во время фазы консолидации

В дополнение к 100 натуральным продуктам, в первой половине фазы консолидации, теперь вы можете начать вводить:

  • Одна порция фруктов в день
  • 2 ломтика цельнозернового хлеба в день
  • 1,5 унции твердого сыра в день
  • 1 порция (приготовленная чашка) крахмалистые продукты каждую неделю (рис, сладкий картофель)
  • 1 праздничный обед в неделю

Во второй половине фазы консолидации вы можете добавить:

  • 2 порции фруктов в день
  • 2 ломтика зернового хлеба в день
  • 1.5 унций твердого сыра в день
  • 2 порции (приготовленная чашка) крахмалистых продуктов каждую неделю
  • 2 праздничных обеда в неделю

продукты, которые нельзя есть во время фазы консолидации

Несмотря на ваше общее количество фруктов, вам НЕ разрешается есть бананы, виноград, инжир или вишню.

Этап № 4: Этап стабилизации

В фазе стабилизации все хорошие привычки, которые вы выработали ранее, закрепятся в вашей жизни! Теперь, когда у вас есть образец, которому нужно следовать, вы продолжите его.

Помимо соблюдения расписания, которое вы уже установили, диета Дюкана также требует, чтобы вы:

  • Употребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей каждый день
  • Ходите 20 минут каждый день — и поднимайтесь по лестнице, когда у вас есть возможность.
  • Получите чистый протеин в четверг (он же меню фазы атаки)

На этом наше вступление к диете Дюкана завершается! Вы когда-нибудь соблюдали диету Дюкана? Если да, поделитесь своим опытом в комментариях!

Можно ли свинину в фазе атаки диеты Дюкана? | Здоровое питание

Диета Дюкана, разработанная Др.Пьер Дюкан основан на традиционном французском стиле питания. Диета состоит из четырех фаз, первая из которых называется фазой атаки. Эта фаза длится от одного до 10 дней и носит очень ограничительный характер, хотя вы можете есть свинину и некоторые другие источники белка.

Объяснение фазы атаки

Фаза атаки длится от одного до 10 дней, в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить. На этом этапе доктор Дюкан утверждает, что вы можете сбросить от 7 до 10 фунтов, потому что потребление пищи строго ограничено.Во время фазы атаки участникам разрешается есть только белковые продукты, такие как мясо, и вообще не разрешается есть углеводы или жиры. Предпосылка этих ограничений заключается в том, что белок является единственным питательным веществом, жизненно важным для выживания человека, а исключение остальных поможет вам сбросить лишние килограммы.

Свинина в фазе атаки

Поскольку вам разрешено есть белок только во время фазы атаки, свинина разрешена. Загвоздка в том, что свинина должна быть нежирной и с минимальным содержанием жира, поскольку Дюкан считает, что жир является одним из главных врагов диеты.Постные свиные отбивные или жаркое из свинины — лучший выбор, чем более жирные куски свинины, такие как колбаса и бекон. Салями и хот-доги также не рекомендуются во время фазы атаки и всех остальных фаз диеты Дюкана.

Соображения

Хотя имеет смысл не есть жирный бекон и колбасу, вам также необходимо подумать о том, как вы готовите нежирную свинину во время фазы атаки. Поскольку вам не разрешено употреблять углеводы и добавленные жиры, вы не сможете запекать или жарить свинину.Вы также не сможете смазать его маслом или маслом перед приготовлением на гриле или запеканием. Вместо этого вы можете есть его с приправами и ингредиентами, которые не содержат углеводов или не добавляют жир к мясу. Примеры включают уксус, травы, специи и горчицу.

Дополнительные соображения

Исключением из правила отсутствия углеводов во время фазы атаки является овсянка, участникам которой разрешается есть 1 1/2 столовых ложки каждый день. Во время фазы атаки вы также сможете употреблять напитки без калорий, такие как вода, черный кофе, несладкий чай и диетические газированные напитки.Поскольку диета очень строгая, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать ее. Исключение целых групп продуктов питания может привести к дефициту питательных веществ, поэтому очень важно придерживаться диеты Дюкана под наблюдением врача.

Ссылки

  • Everydiet: Диета Дюкана
  • Диета Дюкана: 2 шага, чтобы похудеть, 2 шага, чтобы избавиться от него навсегда; Пьер Дюкан

Биография писателя

Сара Ипатенко преподавала письмо, здоровье и питание.Она начала писать в 2007 году и была опубликована в журнале Teaching Tolerance. Ипатенко имеет степень бакалавра и магистра образования Денверского университета.

ДИЕТА ДУКАН 100 РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. В отличие от диеты Аткинса, которая включает в себя низкоуглеводную диету с высоким содержанием жиров. Ниже вы найдете список из 100 продуктов, разрешенных на диете Дюкана.

Хотите узнать больше о различных низкоуглеводных диетах?

Щелкните по ссылкам ниже:

68 Чистые белки: Список продуктов фазы атаки диеты Дюкана
НЕДОСТАТОЧНОЕ МЯСО

1.Говяжья вырезка и филе миньон
2. Нежирная ветчина
3. Буйвол
4. Нежирные кошерные хот-доги из говядины
5. Нежирные кусочки ростбифа
6. Нежирные свиные отбивные (центральный разрез)
7. Жаркое из свиной корейки, Свиная вырезка
8. Соевый бекон, обезжиренный бекон
9. Стейк: лондонский жареный картофель, вырезка, паштет
10. Телячьи отбивные
11. Оленина
12. Телячья скалоппини

ПТИЦА

13. Курица
14. куриная печень
15. Корнуолл
16. Обезжиренные сосиски из курицы и индейки
17.Нежирные кусочки индейки или курицы
18. Стейк из страуса
19. Индейка
20. Перепел
21. Дикая утка

РЫБА

22. Сом
23. Арктический голец
24. Треска
25. Камбала
26. Морской окунь
27. Пикша
28. Палтус / Копченый палтус
29. Сельдь
30. Скумбрия
31. Махи-Махи
32. Морской черт
33. Апельсиновый грубый
34. Окунь
35. Красный окунь
36. Лосось / лосось копченый
37. Сардины — консервированные в воде или в свежем виде
38.Морской окунь
39. Акула
40. Подошва
41. Сурими
42. Рыба-меч
43. Тилапия
44. Форель
45. Тунец — консервированный в воде или пресный

РЫБА

46. Моллюски
47. Краб
48. Раки, раки
49. Омары
50. Мидии
51. Осьминог
52. Устрицы
53. Гребешки
54. Креветки
55. Кальмары

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЕЛКИ

56. Сейтан
57. Вегетарианские бургеры и соевые продукты
58.Тофу
59. Tempeh

ОБЕЗЖИРНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

60. Обезжиренный творог
61. Обезжиренный сливочный сыр
62. Обезжиренный сливочный сыр
63. Обезжиренный йогурт в греческом стиле (простой )
64. Обезжиренная рикотта
65. Обезжиренная сметана

EGGS

66. Курица
67. Перепел
68. Утка

32 Овощи: продукты, добавленные на этапе круиза

69. Артишок
70 .Спаржа
71. Ростки фасоли
72. Свекла
73.Брокколи
74. Брюссельская капуста
75. Капуста
76. Морковь
77. Цветная капуста
78. Сельдерей
79. Огурец
80. Баклажан
81. Эндивий
82. Фенхель
83. Зеленая фасоль
84. Кале
85. Салат, радиккио, руккола
86. Грибы
87. Бамия
88. Лук, лук-шалот, лук-порей
89. Пальмовые сердечки
90. Перец
91. Тыква
92. Редис
93. Ревень
94. Спагетти-тыква
95. Кабачок
96. Шпинат
97. Помидор
98.Репа
99. Кресс-салат
100. Цукини

На диете Дюкана разрешено больше продуктов

Ширатаки

Вы можете употреблять этот корень конжака из Азии сколько угодно, начиная с фазы атаки. Он богат клетчаткой, не содержит калорий, удовлетворяет и стимулирует кишечник. Вы также можете найти корень коньяка в других формах, таких как мука, порошок или гель. Вы можете использовать конжак в любой форме для приготовления блюд Дюкана.

Оливковое масло

Вы можете употреблять оливковое масло в ограниченном количестве (1 чайная ложка), начиная с фазы круиза.Он богат полифенолами, жирными кислотами омега-3 и витамином Е, которые необходимы для здоровья.

Ягоды годжи

Вы можете употреблять ягоды годжи, начиная с фазы атаки, в ограниченном количестве.
Дней с чистым белком: 1 столовая ложка
Белки + овощи в дни: 2 столовые ложки

Пшеничный глютен

Пшеничный глютен можно употреблять во всех 4 фазах диеты Дюкана с ограниченным количеством до 4 столовых ложек в неделю.

Диета Дюкана и ее возможные риски — план диеты для похудания

Что такое диета Дюкана?

Диета Дюкана, как следует из названия, — это диета, разработанная французским врачом и диетологом Пьером Дюканом в 2000 году.Он разработал диету Дюкана, чтобы похудеть. Он заявил, что если вы перестанете есть углеводы, ваше тело сожжет весь жир, который уже присутствует в организме, что приведет к потере веса. Диета включает отказ от всей углеводосодержащей пищи. Вы можете есть столько еды, сколько хотите, если она входит в утвержденный список продуктов, например нежирный белок, рыба, овсяные отруби и т. Д.

Диета Дюкана требует ежедневной физической активности и сосредоточена на натуральные продукты, а не упакованные.Теория диеты Дюкана утверждает, что вы можете помочь похудеть, употребляя белок, потому что употребление белка может помочь людям похудеть, не чувствуя голода.

  • Постные белки содержат больше калорий и требуют больше энергии для пищеварения.
  • Ограничение жиров и углеводов вызывает голод, который заставляет ваше тело использовать накопленный жир в организме.
  • Ежедневная 20-минутная прогулка также является необходимой частью диеты Дюкана.
  • Диета Дюкана навеяна тучным мужчиной, который хотел похудеть, не отказываясь от мяса.На сайте диеты доктора Дюкана есть список из 100 продуктов, включая мясо, которые разрешены в таблице диеты. Из 100 продуктов 32 — овощи, а 68 — «чистый белок».

    Четыре фазы диеты Дюкана

    Диета Дюкана включает 4 фазы для постоянной потери веса. Человек может похудеть в фазах 1 и 2 . На более поздних этапах следует избегать повторного набора потерянного веса; начальные фазы рассчитаны на несколько недель, тогда как более поздние фазы — на длительный срок.

    1. Фаза атаки
    2. Крейсерская фаза
    3. Фаза консолидации
    4. Фаза стабилизации

    1. Фаза атаки

    Фаза атаки является первым шагом Диета Дюкана, при которой вы едите как можно больше нежирного белка. Продолжительность фазы приступа 1-7 дней. Теория, лежащая в основе фазы атаки, заключается в том, что употребление большого количества белка запускает метаболизм, который может привести к потере веса.Человек может есть любое мясо животных из списка 68 таблиц диеты Дюкана вместе с 1,5 столовыми ложками отрубей в день.

    Хотя для сжигания белка требуется больше калорий, многие диетологи не согласны с тем, что любая пища может запустить метаболизм. Однако сокращение количества углеводов может вызвать потерю воды или обезвоживание, что может привести к потере веса.

    Все четыре этапа включают 10 минут упражнений или ходьбы.

    2. Фаза круиза

    Фаза круиза — это вторая фаза диеты Дюкана.Фаза круиза может длиться от 1 недели до месяца, пока вы не наберете свой естественный вес. Во время этой фазы вы можете продолжать есть пищу фазы атаки вместе с некоторыми добавленными некрахмалистыми овощами, такими как листовые зеленые овощи, и 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. На этом этапе вы можете есть мясо и овощи через день. Вы должны сбросить 1 фунт хотя бы за три дня. Поэтому срок этой фазы зависит от вашего веса.

    3. Фаза консолидации

    Потерять вес сложно, но не восстановить его еще труднее.Большинство людей набирают тот вес, который они так упорно пытались сбросить, в течение короткого периода времени. Доктор Дюкан разработал фазу консолидации, чтобы предотвратить последствия похудания. На этапе консолидации вам разрешается вся ранее запрещенная еда, такая как овощи, каждый день, один фрукт и 2 ломтика цельнозернового хлеба. Вы также можете съесть 2 порции крахмалистой пищи и 2 праздничных обеда в неделю. Одна вещь, которой вы должны строго придерживаться, — это 1 день чистого протеина в четверг. Вы также можете раз в неделю пить немного вина во время фазы консолидации.

    4.

    Фаза стабилизации

    Фаза стабилизации проста, но длится вечно. На всех трех этапах ваше тело набирает свой истинный вес и вырабатывает здоровый образ жизни. На этапе стабилизации вы должны поддерживать свой вес и ослаблять правила, когда он становится стабильным. Фаза стабилизации — это длительный процесс, который становится частью образа жизни.

    • Диета на этом этапе включает 3 столовые ложки овсяной крупы.
    • Необходимо каждый четверг получать чистый белок.
    • Ходите 20 минут каждый день.

    Результаты диеты Дюкана

    Похудание — Диета Дюкана эффективна, если вы соблюдаете все фазы, шаг за шагом. Первые два этапа этой диеты важны и покажут резкое изменение вашего веса. Полное ограничение углеводов — основная причина потери веса. Однако после двух этапов, когда вы вернетесь к своей обычной диете, вы можете снова ее восстановить.

    Риски — Нет никаких доказательств того, что это здоровый способ похудеть. Многие исследователи говорят, что диета с высоким содержанием белка эффективна, но то, как она влияет на ваше здоровье в долгосрочной перспективе, все еще остается под вопросом. Например, человек с сердечным заболеванием не может соблюдать эту диету, так как сокращение волокон может вызвать проблемы.

    Преимущества диеты Дюкана
    • Большинство людей соблюдают диету, теряют вес и восстанавливают его. Но диета Дюкана выходит за рамки и помогает человеку сохранить неизменным «истинный вес».
    • Одна из лучших особенностей диеты Дюкана заключается в том, что человек может похудеть в течение 2–3 недель, что может быть весьма мотивирующим фактором.
    • Вы не ведете подсчет калорий. Вы можете есть сколько хотите.
    • Нет ограничений на мясо; это плюс для всех любителей мяса.
    • Алкоголь ограничен.

    Недостатки диеты Дюкана
    • Недавнее исследование показывает, что диета Дюкана может вызвать бессонницу и нарушение сна.Когда вы соблюдаете диету Дюкана, у вас будет всего 3 грамма сахара. Между тем, NHS рекомендует употреблять не менее 30 г сахара в день.

    «« Внезапное сокращение количества потребляемого сахара может вызвать у вас беспокойство, бессонницу и вызвать эмоции, которые могут не дать вам уснуть ». — СОЛНЦЕ, (8 МАРТА 2021 г.)

    • Диета Дюкана включает отказ от углеводов и клетчатки, что является одним из самых больших недостатков. Человек может страдать от дефицита питательных веществ, поскольку в таблице диеты Дюкана отсутствует большинство групп здорового питания.
    • Принимая во внимание диету с низким содержанием клетчатки, человек может страдать от несварения желудка и других проблем, связанных с пищеварением.
    • Усталость и утомляемость могут быть одними из побочных эффектов соблюдения диеты Дюкана.
    • Диета Дюкана может повлиять на ваши почки, особенно если у вас есть почечные заболевания, поскольку потребление слишком большого количества белка может стать большой проблемой для ваших почек.
    • Человеку с нарушениями здоровья, такими как болезни сердца, диабет, необходимо изменить свой рацион. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

    Продукты, разрешенные в диете Дюкана

    Хотя нет никаких ограничений или подсчета калорий на то, сколько вы должны есть, если это соответствует диете Дюкана. Вы можете есть следующие продукты:

    • Постный белок, например, говядина, свинина, баранина, оленина и любое красное мясо.
    • Рыба и моллюски, моллюски, раки, омары
    • Птица без кожи, курица
    • Нежирные молочные продукты, включая творог, йогурт и молоко
    • Овсяные отруби
    • Ширатаки
    • Листовые зеленые овощи, такие как капуста, салат, брокколи, и шпинат.(Начиная с фазы круиза)
    • Спаржа, стручковая фасоль, репа
    • Яйца, перепел, утка
    • Вода
    • Оливковое масло
    • Пшеничный глютен

    Продукты, которых следует избегать при диете Дюкана

    У каждой фазы свой план диеты. Список продуктов, которых следует избегать, чтобы похудеть, постоянно меняется. До фазы стабилизации употребление любого из них строго запрещено, за исключением алкоголя.В фазе закрепления человек может выпить половину стакана вина.

    • углеводы
    • Фрукты
    • Крахмалистые овощи, такие как картофель.
    • Сахар
    • Жиры
    • Алкоголь

    Диеты Дюкана и Аткинса

    Диеты Дюкана и Аткинса во многом схожи, поскольку они оба потребляют мало углеводов и содержат много белка. И у них обоих есть 4 фазы похудания. Однако есть некоторые отличия:

    • Диета Дюкана не включает подсчет калорий; Напротив, Atkin’s требует отслеживания ваших углеводов.
    • Дюкан предлагает 100 различных блюд; По сравнению с этим диета Аткина является ограничительной.
    • Диета Atkin ограничивает линейку продуктов питания, которая включает упакованные продукты, тогда как диета Дюкана полностью отдает предпочтение натуральной пище.
    • Диета Дюкана сосредоточена на белках с низким содержанием жира, таких как обезжиренные молочные продукты, тогда как диета Аткина не ограничивает насыщенные жиры.

    Резюме

    В заключение, качественных исследований диеты Дюкана и ее безопасности не проводилось.Просто эти доказательства подтверждают высокий уровень протеина; низкоуглеводная диета помогает похудеть. В некоторых прошлых исследованиях было обнаружено, что человек с камнями в почках может ухудшить состояние, если будет придерживаться диеты Дюкана. Подводя итог, более новые исследования показывают, что человек со здоровыми почками может соблюдать диету.

    Слово от Mantra Care

    Если вы ищете дополнительную информацию по этой теме или по лечению диабета, онлайн-терапии, гипертонии, лечению СПКЯ, снижению веса и физиотерапии, посетите сайт mantracare.org или свяжитесь с нами по телефону + 91-9711118331 или по электронной почте [адрес электронной почты защищен]. Вы также можете скачать наше бесплатное приложение для Android или iOS.

    Здесь, в Mantra Care, у нас работает невероятно квалифицированная команда профессионалов в области здравоохранения и тренеров, которые будут рады ответить на любые вопросы и предоставить дополнительную информацию, чтобы вы знали, что лучше всего подходит для ваших уникальных потребностей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *