Продукты не содержащие белок список продуктов таблица – Какие продукты низкобелковые 🚩 низкобелковые продукты питания 🚩 Продукты питания

Какие продукты низкобелковые 🚩 низкобелковые продукты питания 🚩 Продукты питания

Есть некоторые болезни, требующие ограничивать потребление белков. Например, фенилкетонурия, при которой в организме плохо усваивается аминокислота фенилаланин. Поэтому полезно знать, в каких продуктах мало белка.

Очень мало белка содержится в некоторых жирных продуктах, например, сале, сливочном масле. Но есть и целый ряд обезжиренных продуктов, также бедных белком. Это, прежде всего, кефир, простокваша, молоко, сметана. Обезжиренное молоко тем более ценно, что его белки (хоть и содержащиеся в малом количестве) очень хорошо усваиваются организмом, примерно на 80-90%.

Из морепродуктов очень мало белка в печени трески. Правда этот продукт исключительно жирный и высококалорийный, поэтому его стоит употреблять лишь в небольших количествах, особенно тем людям, которые имеют лишний вес.

А вот мясо, даже жирное (например, свинина), и рыба содержат много белка. Поэтому человеку, который вынужден соблюдать низкобелковую диету, следует или вовсе исключить мясо и рыбу из рациона, или свести к минимуму их употребление.

Перечень растительных продуктов, бедных белком, довольно широк. Это, прежде всего, хлеб (ржаной и пшеничный), перловая крупа, рис, макаронные изделия из муки твердых сортов пшеницы. Кроме того, небольшое количество белка в картофеле и многих других видах овощей (в огурцах, помидорах, кабачках, капусте – особенно брюссельской и брокколи, — спарже, моркови, свекле), зелени – укропе, петрушке, кинзе, сельдерее. Очень мало белков в арбузах. Бедны белком также многие фрукты, особенно цитрусовые – апельсины, мандарины, грейпфруты. А вот в бананах и авокадо белков довольно много, поэтому их лучше не употреблять в пищу.
Почти нет белков в морской капусте. Этот продукт к тому же содержит много жизненно важного микроэлемента йода, поэтому морскую капусту рекомендуется включать в пищевой рацион.

По назначению врача (а также если позволяют финансы) рекомендуется употреблять специально приготовленные низкобелковые продукты и медицинские заменители белка.

Некоторым людям рекомендовано придерживаться низкобелковой диеты, которая предназначена вовсе не для похудения, а для поддержания работы некоторых органов, например, почек. Назначить такую диету может лечащий врач, исходя из особенностей вашего организма и результатов обследования.

Низкобелковая диета рекомендуется людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы: нефритом, почечной недостаточностью, воспалением мочевыводящих путей, мочекаменной болезнью и т.д. Она позволяет сократить количество белка в моче, что позволит снять воспаление и улучшить мочеиспускания.

Инструкция

Низкобелковый рацион состоит из энергетически ценных и содержащих полезные жиры и углеводы продуктов. Прежде всего, к ним относится растительное и сливочное масло, а также мед. Их можно употреблять практически в неограниченном количестве. Потребление белков сокращается до 20 г в день. При этом употребляются только высококачественные и натуральные белки, которые содержатся в яйцах, молоке и картофеле. Данные продукты становятся основными компонентами блюд, которые входят в низкобелковую диету.

Переход на лечебное питание осуществляется постепенно. Рекомендуется поначалу (в течение 5-7 дней) питаться в обычном режиме, но при этом заменить определенные продукты их более полезными аналогами. Например, вместо пшеничной муки может использоваться картофельный крахмал. Хлеб заменяют специальным хлебом с низким содержанием белков – на основе кукурузного крахмала, ржаной муки и картофеля. Количество соли, добавляемой в блюда и продукты, резко ограничивается по указанию врача и в зависимости от имеющегося заболевания. Спустя указанное количество времени человек полностью переходит на низкобелковое питание.

Одними из главных в низкобелковом рационе являются блюда из картофеля. Их можно употреблять 1-2 раза в день в различном виде: отварном, жареном, в виде картофельных оладьев или запеканки. Приготовление картофеля обязательно включает в себя добавление растительного и сливочного масла.

На завтрак рекомендуется съедать 1-2 отварных яйца. Пациенту рекомендуется употреблять больше свежих овощей и фруктов, особенно — моркови, сельдерея, помидоров, горошка, тыквы и цветной капусты. Разрешается пить чай, ячменный кофе, фруктовые соки и сливки. Можно есть приготовленное из крахмала печенье. Мед употребляется без ограничений. В качестве пряностей рекомендуются тмин, корица, ваниль, укроп и майоран.

На обед и ужин подаются полезные супы, например, из цветной капусты, томатный, из сельдерея. В качестве основных блюд полезными будут омлет с горошком и картофельное пюре, яичница-глазунья, тушеная фасоль, а также лиственный салат. В вечернее или послеполуденное время можно выпивать стакан кефира или молока с процентной долей жира 2-3%.

Количество белков, употребляемых за день, записывается. Снижение их должно быть постепенным – на 5 г в день, начиная с нормы в 30-35 г и опускаясь до 20 г. Далее диета продолжается в течение 14 дней или более по указанию врача.

www.kakprosto.ru

Таблица содержания белка в продуктах

В данной таблице, продукты расположены по категориям. В первой колонке указано количество белка в продуктах, во второй- жира, а в третьей- калорийность продуктов.

Куриные яйца— продукт номер один для спортсмена. Содержание белка в этих продуктах весьма внушительно. Кроме того, яичный белок, считается идеальным по своей структуре и усваеваемости.

Вареное мясо. Мясо является основным источником животного белка. С точки зрения пользы, полезнее вареное мясо или приготовленное на пару, так как в таком виде в нем содержится больше полезных веществ и меньше вредных жиров. Среди спортсменов наиболее популярны куриные грудки и постная говядина.

Жареное мясо. Мясо, как правило, жарят в масле, что добавляет ему дополнительное количество калорий. Кроме того, в сковороде, например, весь жир, который стекает из мяса, вновь кантактирует с ним,что не очень хорошо с точки зрения диеты. Отличное решение в этой ситуации — аэрогриль, где мясо отлично прожаривается, а насыщенные жиры стекают в специальный резервуар. Опять же, калорийность тут может быть разной, в зависимость от того, каой способ жарки вы используете. Так же, содержание жиров в бифштексе и аналогичных продуктах может отличаться,в зависимости от рецепта приготовления. В таблице указаны средние значения.

Вареная рыба. В рыбе, в отличии от мяса, содержится меньше жиров и они не так вредны. При этом, рыба содержит в себе достаточное количество белка и иных полезных для организма веществ.

Морепродукты. В морепродуктах, как и в рыбе,содержится большое количество протеина и почти не содержится жира. Морепродукты — отличная еда для спортсмена.

Жареная рыба. Рыба, даже жареная, содержит в себе не так много жиров. Но опять же, все зависит от приготовления. Если залить сковороду наполовину маслом, то количество калорий, естественно, увеличится.

Икра. Икра — продукт, из которого в последствии появляется новый живой организм. И, естественно, в ней собрано огромное количество не только белка, но и всех остальных, жизненно важных компонентов.

Молочные продукты нежирные. Выбирая молочные продукты, следует обратить внимание на % жирности. Думаю, что лишние жиры нам ни к чему.

Молочные продукты средней жирности.

Молочные продукты жирные. Таких продуктов лучше избегать.

Бобовые. Так называемые, бобы, тоже довольно полезный продукт, хотя бобовые и не содержат большого количества белка. За то это белок растительный, который по своей структуре отличается от животного и так же нам необходим.

Процент содержания белка указан в сухой массе продукта.

Орехи. Орехи являются отличным источником растительного белка, но достаточно калорийны. По этому не следует злоупотреблять орешками.

Каши. Мы не рассматриваем каши, как источник белка. У них свои преимущества. Каши и крупы — отличный источник углеводов, для обеспечения своего организма энергией для тренировок и построения мышц.

Овощи. С точки зрения содержания белка, конечно, овощи не могут похвастаться их наличием в нужных объемах. За то это первоклассный источник витаминов.

Фрукты. Фрукты и овощи, являются в первую очередь носителями витаминов.

Грибы. Свежие грибы, подаренные нам самой природой, не только вкусны,но и полезны. Хотя содержание белка в них тоже не велико.

Мед незаменимый продукт для спортсмена. Это единственный пролукт в мире, в котором содержится почти вся таблица Менделеева.

Сыры.

Хлебобулочные изделия. Хлебобулочные изделия лучше не употреблять в больших количествах. Хоть в них не так много жиров, за то огромное количество углеводов.

www.ciplenkov.ru

Таблица белковых продуктов для похудения

Баклажаны	1,2
Брюква	1,2
Кабачки	0,6
Капуста белокочанная	1,8
Капуста квашеная	1,8
Капуста брюссельская	4,8
Капуста кольраби	2,8
Капуста краснокочанная	0,8
Капуста цветная	2,5
Картофель	2
Картофель молодой	2,4
Картофель сладкий (батат)	2
Лук зелёный	1,3
Лук-порей	2
Лук репчатый	1,4
Морковь	1,3
Огурцы	0,8
Огурцы солёные	0,8
Пастернак (корень)	1,4
Патиссоны	0,6
Перец зелёный сладкий	1,3
Перец красный сладкий	1,3
Петрушка	3,7
Петрушка (корень)	1,5
Ревень (черешки)	0,7
Редис	1,2
Редька	1,9
Репа	1,5
Салат	1,5
Свекла	1,5
Сельдерей
Сельдерей (корень)	1,3
Спаржа	1,9
Томаты	1,1
Укроп	2,5
Хрен	2,5
Черемша	2,4
Чеснок	6,5
Шпинат	2,9
Щавель	1,5
Бахчевые
Арбуз	0,7
Дыня	0,6
Тыква	1
Фрукты
Абрикосы	0,9
Айва	0,6
Алыча	0,2
Ананас	0,4
Бананы	1,5
Вишня	0,8
Гранат	0,9
Груша	0,4
Инжир	0,7
Кизил	1
Персики	0,9
Рябина	1,4
Черноплодная рябина	1,5
Слива	0,8
Хурма	0,5
Черешня	1,1
Шелковица	0,7
Яблоки	0,4
Яблоки зимние	0,4
Цитрусовые
Апельсин	0,9
Грейпфрут	0,9
Лимон	0,9
Мандарин	0,8
Ягоды
Брусника	0,7
Виноград	0,6
Голубика	1
Ежевика	2
Земляника	0,8
Клюква	0,5
Крыжовник	0,7
Малина	0,8
Морошка	0,8
Облепиха	0,9
Смородина белая	0,3
Смородина красная	0,6
Смородина чёрная	1
Черника	1,1
Шиповник свежий	1,6
Фрукты сушенные
Урюк	5
Курага	5,2
Изюм	1,8
Груша	2,3
Курага	3
Чернослив	2,3
Финики	2,5
Шиповник сухой	3,4
Яблоки	3,2
Овощи сушенные
Зелёный горошек	35
Картофель	6,6
Картофельное пюре (хлопья)	5,6
Лук репчатый	8,4
Морковь	7,8
Свекла	9
Сельдерей (корень)	7,8
Плодоовощные консервы
Баклажаны в томатном соусе	1,8
Зелёный горошек	3,1
Фасоль стручковая	1,2
Икра из баклажан	1,7
Икра из кабачков	2
Кукуруза целыми зернами	2,2
Оливки консервированные	18
Томаты с кожицей	1,1
Томатная паста	4,8
Томат-пюре	3,6
Шпинат-пюре	2
Соус томатный острый	2,5
Томатный сок	1
Свекольный сок	1
Морковный сок	1,1
Абрикосовый сок	0,5
Айвовый сок	0,5
Апельсиновый сок	0,7
Виноградный сок	0,3
Вишневий сок	0,7
Гранатовый сок	0,3
Грейпфрутовый сок	0,3
Лимонный сок	0,6
Мандариновый сок	0,8
Персиковый сок	0,3
Сливовый сок	0,3
Черносмородиновый сок	0,5
Шиповниковый сок	0,1
Яблочный сок	0,5
Компот из абрикосов	0,5
Компот из яблок	0,2
Яблоки в сиропе	0,2
Варенье из клубники	0,3
Варенье из малины	0,6
Варенье из сливы	0,4
Варенье из яблок	0,4
Джем из абрикосов	0,4
Джем из чёрной смородины	0,6
Повидло яблочное	0,4
Пюре яблочное	0,6
Паста яблочная с сахаром	1
Орехи и семечки
Арахис	26,3
Арахис сушеный	29,2
Грецкие орехи	15,6
Миндаль сладкий	18,6
Подсолнечник (семена)	20,7
Фундук	16,1
Грибы
Белые свежие	3,7
Белые сушеные	20,1
Лисички свежие	1,6
Маслята свежие	2,4
Опята свежие	2,2
Подосиновики свежие	3,3
Подосиновики сушеные	35,4
Рыжики свежие	1,9
Шампиньоны свежие	4,3
Бобовые
Бобы зелёные	6
Горошек зелёный	5
Фасоль (стручок)	3
Горох сухой	20,5
Горох лущенный	23
Соя	34,9
Фасоль	21
Чечевица	24
Зерновые
Пшеница мягкая озимая	11,2
Пшеница твёрдая	13
Рожь	9,9
Гречиха	10,8
Кукуруза сахарная	11,2
Кукуруза	10,3
Овес	10
Просо	11,2
Рис	7,5
Ячмень	10,3
Крупы
Гречневая	12,6
Гречневая (продел)	9,5
Кукурузная	8,3
Овсяная	11
Геркулес	11
Толокно	11,5
Пшенная	11,5
Рисовая	7
Перловая	9,3
Ячменевая	10
Манная	10,3
Пшеничная «Полтавская»	11,5
Изделия из муки
Мука пшеничная, в/с	10,3
Мука пшеничная, 1 сорт	10,6
Мука пшеничная, 2 сорт	11,7
Мука пшеничная обойная	11,5
Мука ржаная сеяная	6,9
Мука ржаная обдирная	8,9
Мука ржаная обойная	10,7
Мука соевая	36,5
Мука соевая обезжиренная	48,9
Мука кукурузная	7,2
Мука ячменная	10
Макаронные изделия, в/с	10,4
Макароны молочные	11,5
Макароны яичные	11,3
Хлеб ржаной формовой	6,6
Хлеб ржано-пшеничный	7
Хлеб бородинский	6,8
Хлеб пеклеванный	5,9
Хлеб пшеничный зерновой	8,1
Хлеб пшеничный, 1 сорт	7,6
Хлеб паляница	8,3
Чебурек	8
Лаваш	9,1
Батон нарезной 1 сорт	7,7
Булка городская	7,7
Калач московский	7,9
Лепешка ржаная	7,7
Булочка сдобная	7,9
Сдоба выборгская с маком	7,5
Плюшка московская	7,6
Рожки обсыпные	7,8
Галеты из муки в/с	9,7
Крекеры из муки в/с	9,2
Печенье сахарное в/с	7,5
Печенье сдобное	10,4
Печенье миндальное	7
Пряники заварные	4,8
Баранки простые	10,4
Баранки сдобные	8,3
Бублики простые	9
Бублики с маком	8,1
Соломка сладкая	9,7
Сушки простые	10,7
Сушки горчичные	9,2
Сушки ванильные	8,7
Сухари армейские	11,3
Сухари дорожные	10,9
Сухари сливочные в/с	8,5
Сырье
Агар пищевой	4
Агар из фурцеллярии	4,8
Дрожжи прессованные	12,7
Желатин пищевой	87,2
Отруби пшеничные	15,1
Какао-порошок	24,2
Какао тёртое	13,5
Крахмал картофельный	0,1
Крахмал кукурузный	1
Патока кукурузная	сл.
Пектин
Порошок горчичный	37,1
Мёд натуральный	0,8
Сахар-сырец	0
Сахар-песок	0
Сахар-рафинад	0
Соль поваренная	0
Уксус 3%-ный	0
Кондитерские изделия
Батончики на кондитерском жире	3,3
Драже ореховое	11,9
Драже фруктовое в шоколаде	3,7
Ирис полутвердый	3,3
Карамель леденцовая	сл.
Карамель фруктовая	0,1
Карамель с ликёром	сл.
Карамель шоколадно-ореховая	1,8
Конфеты молочные	2,7
Конфеты помадные	2,2
Конфеты грильяжные	5,3
Конфеты кремовые	7,5
Конфеты фруктовые	1,6
Конфеты шоколадные	4
Зефир	0,8
Мармелад фруктово-ягодный	0,4
Пастила	0,5
Халва подсолнечная	11,6
Халва тахинная	12,7
Шоколад без добавлений	5,4
Шоколад молочный	6,9
Шоколад с орехами	6,6
Вафли с фруктовой начинкой	3,2
Вафли с жирной начинкой	3,4
Пирожное крошковое	6,1
Пирожное миндальное	8,5
Пирожное фруктовое	5,1
Пирожное слоёное с кремом	5,4
Пирожное трубочка с кремом	5,9
Торт с фруктовой начинкой	4,7
Торт слоёный с кремом	5
Молочные продукты
Молоко козье (сырое)	3
Молоко коровье (сырое)	3,2
Молоко коровье (стерил.)	2,9
Молоко коровье (паст.)	2,8
Молоко обезжиренное	2
Молоко топленое	3
Молоко сгущеное (с сахаром)	7,2
Какао со сгущ. молоком	8,2
Кофе со сгущ. молоком	8,4
Молоко сгущеное (стерил.)	7
Молоко сухое цельное	26
Сливки 10% жирности	3
Сливки 20% жирности	2,8
Сливки 35% жирности	2,5
Сливки взбитые плодовые	2,8
Сливки взбитые с шоколадом	2,8
Сливки сгущ. с сахаром	8
Сливки сухие	23
Сливки сухие высокожирные	10
Сметана 10% жирности	3
Сметана 20% жирности	2,8
Сметана 30% жирности	2,4
Сметана 40% жирности	2,4
Творог нежирный	18
Творог полужирный	16,7
Творог жирный	14
Творог мягкий диетический	16
Творожная масса сладкая	11,3
Сырки масса творожная	7,1
Сырки творожные детские	9,1
Сырки глазированные	8,5
Паста ацидофильная сладкая	6,6
Паста ацидофильная нежирная	5,5
Ацидофилин	2,8
Йогурт	5
Йогурт сладкий	5
Кефир жирный	2,8
Кефир нежирный	3
Кумыс из кобыльего молока	2,05
Кумыс из коровьего молока	3
Пахта пастеризованная	3,3
Пахта сквашенная	3,3
Простокваша	2,8
Простокваша Мечниковская	2,8
Ряженка 6% жирности	3
Сыворотка творожная	0,8
Сыворотка подсырная	1
Брынза из коровьего молока	17,9
Брынза из овечьего молока	14,6
Сыр «Вырусский»	29
Сыр «Голландский»	26
Сыр «Пошехонский»	26
Сыр «Прибалтийский»	30
Сыр «Российский»	23
Сыр «Рокфор»	20
Сыр плавленый «Российский»	22
Сыр колбасный копчёный	23
Мороженое молочное	3,2
Мороженое сливочное	3,3
Пломбир	3,2
Эскимо	3,5
Молочное шоколадное	4,2
Сливочное шоколадное	3,5
Пломбир шоколадный	3,6
Молочное крем-брюле	3,5
Сливочное крем-брюле	3,5
Пломбир крем-брюле	3
Молочное ореховое	5,4
Сливочное ореховое	5,5
Пломбир ореховый	5,2
Молочное клубничное	3,8
Сливочное клубничное	3,8
Мясные продукты
Мясо кролика	21,1
Мясо поросят	20,6
Телятина 1 категории	19,7
Баранина 1 категории	15,6
Баранья грудинка	14
Баранья корейка	15,9
Баранья тазобедренная часть	17
Буйволятина 1 категории	19
Верблюжатина 1 категории	18,9
Говядина 1 категории	18,6
Говяжья вырезка	20,2
Говяжья грудинка	16,3
Говяжья тазобедренная часть	20,4
Вымя говяжье	12,3
Печень говяжья	17,9
Почки говяжьи	15,2
Сердце говяжье	16
Язык говяжий	16
Оленина 1 категории	19,5
Свинина мясная	14,3
Свинина жирная	11,7
Свинина вырезка	19,4
Свинина грудинка	8
Свинина корейка	13,7
Свиная тазобедренная часть	15
Свиные ножки	23,5
Печень свиная	18,8
Язык свиной	15,9
Шпик свиной (без шкурки)	1,4
Шпик свиной солёный	1,4
Мясо яка	20
Колбаса вареная диабетическая	12,1
Колбаса вареная докторская	12,8
Колбаса вареная телячья	13,8
Колбаса вареная чайная	11,7
Колбаса в/копчёная любительская	17,3
Колбаса п/копчёная краковская	16,2
Колбаса п/копчёная украинская	16,5
Охотничьи колбаски п/копчёные	25,7
Колбаса сырокопченая зернистая	9,9
Колбаса сырокопченая сервелат	24
Ветчина особая	17,6
Мясной хлеб ветчинный	12,9
Ветчина из свинины в форме	22,6
Грудинка свиная копчено-запеченная	10
Грудинка свиная сырокопченая	8,9
Корейка свиная сырокопченая	10,2
Окорок свиной вареный	14,3
Сардельки говяжьи	11,4
Сардельки свиные	10,1
Сосиски любительские	9
Сосиски молочные	11
Говядина в собственном соку	24,5
Говядина тушеная	16,8
Завтрак туриста (говядина)	20,5
Колбасный фарш отдельный	13,6
Свинина тушеная	14,9
Фарш свиной сосисочный	10,6
Паштет мясной	16,4
Паштет печёночный	11,6
Пельмени мясные	10,7
Птица
Гуси 1 категории	15,2
Индейки 1 категории	19,5
Куры 1 категории	18,2
Перепёлки 1 категории	18,2
Утки 1 категории	15,8
Окорочек куриный	21,3
Филе куриное	23,6
Желудок куриный	21
Печень куриная	20,4
Сердце куриное	15,8
Яйцо куриное	12,7
Яйцо куриное (белок)	11,1
Яйцо куриное (желток)	16,2
Яйцо перепелиное	11,9
Яичный порошок	46
Колбаса вареная подмосковская	17,2
Курица в собственном соку	23,2
Фарш колбасный куриный	13,9
Рыба и морепродукты
Вобла свежая	18
Вобла холодного копчения	31,1
Вобла каспийская вяленая	46,4
Горбуша	21
Горбуша солёная	22,1
Карп	16
Килька балтийская	17,1
Килька балтийская солёная	17,1
Килька горячего копчения	21,3
Лещ	17,1
Лещ морской	21,3
Лещ каспийский солёный	25,2
Лещ каспийский вяленый	42
Лещ горячего копчения	32,8
Лещ холодного копчения	26,7
Минтай	15,9
Мойва весенняя	13,1
Мойва осенняя	13,6
Окунь речной	18,5
Окунь морской свежий	18,2
Окунь морской гор. копчения	23,5
Окунь холодного копчения(балычок)	26,4
Осетр	16,4
Балык осетровый вяленый	21,6
Балык осетровый холодного копчения	20,4
Пикша	17,2
Сайра крупная	18,6
Сайра мелкая	20,4
Сельдь жирная свежая	17,7
Сельдь нежирная свежая	19,1
Сельдь атлантическая солёная	17
Скумбрия атлантическая	18
Снеток солено-сушеный	46,3
Ставрида океаническая	18,5
Ставрида хол. копчения	17,1
Судак	18,4
Треска	16
Треска солёная	23,1
Треска горячего копчения	26
Тунец	24,4
Угорь	14,5
Щука	18,4
Кальмар (мясо)	18
Краб камчатский (мясо)	16
Креветка (мясо)	18,9
Моллюск рапана	16,7
Мидии	9,1
Мясо ластоногих	24,5
Морская капуста	0,9
Икра горбуши зернистая	31,2
Икра кеты зернистая (красная)	31,6
Икра минтаевая пробойная	28,4
Икра осетровая зернистая	28,9
Икра осетровая паюсная	36
Килька пряного посола	15,1
Консервы «Морская капуста»	1
560Консервы натуральные «креветки»	17,8
Консервы натуральные «крабы»	18,7
Консервы «Печень трески»	4,2
Консервы натуральные «Горбуша»	20,9
Консервы натуральные «Скумбрия»	16,4
Консервы «Ставрида в масле»	15,6
Консервы «Треска в масле»	20,7
Консервы в масле «Шпроты»	17,4
Консервы «Горбуша в томате»	14,5
Консервы «Ставрида в томате»	14,8
Консервы «Судак в томате»	14
Паста»Океан»	13,6
Масла и жиры
Масло крестьянское несолёное	0,8
Масло крестьянское солёное
Масло сливочное несолёное	0,5
Масло бутербродное	2,5
Масло топленое	0,3
Масло кукурузное	0
Масло кунжутное	0
Масло оливковое	0
Масло подсолнечное	0
Масло соевое	0
Майонез «Провансаль»	3,1
Майонез столовый молочный	2,4
Маргарин столовый молочный	0,3
Маргарин «Экстра»	0,5
Жир кулинарный «Прима»	0
Жир кондитерский	0
Жир бараний топленый	0
Жир свиной топленый	0
Жир говяжий топленый	0
Жир тресковый	0
Напитки
Лимонад цитрусовый
Лимонад плодовоягодный
Пиво жигулевское 2,8% об.	0,6
Пиво «Портер» 5%об.	1,1
Квас хлебный 0,8% об.	0,2
Вино столовое белое 11% об.	0,2
Вино столовое красное 12% об.	0,3
Вино десертное белое 16% об.	0,5
Шампанское полусухое 12%об.	0,2
Водка 40%об.	0
Коньяк «3 звёздочки» 40%об.	0
Настойка «Старка» 43%об.	0
Наливка «Сливянка» 18%об.	0
Ликёр «Вишнёвый» 25%об	0
Пунш «Чёрносмородиновый»17%об	0
Чай черный байховый	20
Кофе жареный в зернах	13,9
Кофе растворимый	15

jirabas.ru

Полезные белковые продукты: список (таблица)

Сегодня в центре нашего внимания — белковые продукты. Список, таблица помогают воспринимать материал, поэтому мы постараемся максимально структурировать его. По сути, вам останется распечатать их и поместить на дверцу своего холодильника. Теперь вы точно будете знать, какие из продуктов полезны, нужны и важны для вас утром, вечером, в праздничные и разгрузочные дни. А сейчас давайте перейдем непосредственно к нашей теме.

Практическая польза списка

Он нужен каждому, кто хочет быть здоровым и полным сил, тем, кто занят тяжелым физическим или умственным трудом, а также тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Такая диета положительно сказывается на здоровье каждого человека, а в особенности определяет половину успеха атлета, нормальное самочувствие беременной женщины, а также создает благоприятные условия для снижения веса. Здесь хочется оговориться, что белок присутствует во всех продуктах питания без исключения. Однако нас интересуют только те, где эти цифры значительны. Например, куриная грудка и творог – это белковые продукты. Список (таблица) всегда выводит их на первые позиции. Тогда как аналогичная по весу порция хлеба даст вам совсем мало белка. То есть всегда можно выбрать несколько продуктов, которые, будучи аналогичными по размеру, дают разное количество энергии и полезных веществ.

Белковая диета

Понятно, что далеко не все люди заботятся о своем рационе и специально выделяют для себя белковые продукты. Список, таблица, которые вы составляете для себя, служат определенным целям, и чаще всего это либо набор мышечной массы, либо снижение жировой прослойки. Почему настолько популярной является именно белковая диета? В первую очередь потому, что ее рацион состоит из большого количества продуктов и не имеет жестких ограничений. Если вы не переносите разгрузочных дней на овощных салатах и постоянно хотите есть, то это подходящий для вас вариант. Мясо, яйца и молоко отлично насыщают, а значит, голод не будет вас беспокоить. При этом именно белок необходим для набора «сухой» мышечной массы, он же является источником энергии. Что еще очень важно, переваривается белок достаточно долго, что способствует расщеплению подкожных жиров. Конечно, это правило работает, если белковые продукты (список, таблица будут представлены ниже) употребляются без значительного содержания жира. Примером может служить жирное мясо с сыром и майонезом, с картофелем фри.

Микс из белков

Давайте подробнее рассмотрим, что представляет собой белковая пища. Список продуктов (таблица) дает нам представление о том, что необходимо в день потреблять от 1,5 до 2 г белка на каждый килограмм массы тела. При этом нужно помнить, что белок – это не только мясо. Самыми полноценными для нашего организма являются белки животного происхождения.

Источники белка из овощей и зерновых, фруктов и орехов являются неполноценными. Они лишены одной или нескольких аминокислот, которые необходимы для создания новых белков. То есть организм разбирает их на «кирпичики», которые должны объединиться с аминокислотами из других продуктов, чтобы получился новый белок.

Выбирая продукты в супермаркете, обязательно читайте информацию на обратной стороне упаковки. Желательно, чтобы содержание белка в 100 г продукта было максимальным, а вот жира — наоборот, минимальным.

Полезные советы

Ниже мы займемся тем, что будем рассматривать по отдельности белковые продукты. Список, таблица для похудения – это то, что очень пригодится и спортсмену, и домохозяйке. Однако хочется еще немного времени уделить некоторым практическим советам. Если вы ищете растительные аналоги белковой пищи, то обратите внимание на сою. Это полноценный белок, который является альтернативой красному мясу. Соевые бобы или тофу очень хорошо поднимают уровень белка в рационе. Это очень сытные продукты, кусочек тофу может стать отменным перекусом в течение дня.

Необходимо рассматривать рацион не только с позиции содержания белка. Орехи, фасоль и цельные крупы содержат много клетчатки. Пищевые волокна позволяют продуктам лучше усваиваться, а также притупляют чувство голода. Нужно подумать и о том, что говядина и цельное молоко содержат много насыщенных жиров, поэтому лучше выбирать куриное мясо и обезжиренное молоко. А вот полуфабрикатов, сосисок и колбас лучше избегать. Белка в них мало, зато соли и консервантов более чем достаточно.

Еще одно важное правило — это баланс между потребляемыми углеводами и белками. На долю углеводов должно приходиться около 55% рациона, а на долю белка — 30%. Наконец, очень важно составить график питания. На этом и основывается белковая диета. Список продуктов (таблица) должен быть проштудирован, из него составлено меню, которое разбито по часам. Так вы избежите частных перекусов и длительных перерывов между трапезами.

Продукты, на которые нужно обязательно обратить внимание

Это, конечно, белковая еда. Список продуктов (таблица) должен висеть у каждого на холодильнике, а для того, чтобы его составить, необходимо хорошо разобраться в данном вопросе. Принято выделять несколько источников протеина, в частности это мясо и рыба, фрукты и овощи, орехи и семена, яйца и молочные продукты. Они представлены в порядке убывания питательной ценности. Мы пройдемся по каждой группе этих продуктов, чтобы вам проще было составить действительно сбалансированный рацион.

Мясо и птица

С одной стороны, мясо многие считают плохим источником белка из-за высокого содержания жира. С другой стороны, кто вам мешает выбирать нежирные сорта? То есть в первую очередь рекомендуется включать в свой рацион постную говядину и курицу. Это стейки, а также куриная грудка. Отличным вариантом для вас станет филе индейки и мясо кролика. Диетическим считается также мясо оленя, хотя в городских условиях это скорее роскошь, чем продукт для повседневного рациона. Давайте сравним между собой эти белковые продукты (список). Таблица калорийность распределяет следующим образом. Стейк говядины содержит 28 г белка и 11 г жира на 100 г продукта. Для бефстроганова это соотношение равно 18/6, для филе индейки — 19/3, для куриной грудки — 23/2, для филе курицы — 23/1, мяса кролика — 21/11, оленины — 19/8. То есть чем больше белка и чем меньше жира, тем привлекательней будет этот продукт.

Рыба и морепродукты

Не отстает от мяса по содержанию белка и рыба. Это, наверное, самые лучшие продукты питания. Таблица говорит о том, что это лучший источник аминокислот, которые необходимы для восстановления и роста мышечной ткани. При этом рост мышц не говорит о том, что вам необходимы огромные бугры как у атлета. Нормально развитый мышечный корсет дает возможность ускорить метаболизм и тем самым улучшить состояние вашей фигуры. Сами по себе подтянувшиеся мышцы сделают фигуру более гармоничной.

Итак, рыба. Она содержит в шесть раз больше белка, чем молочные продукты. Это делает ее одним из самых богатых источников строительного материала для каждой клеточки нашего организма. На первое место можно поставить натурального тунца: на 100 грамм продукта приходится 23 г белка и всего 1 грамм жира. Следующим идет филе лосося: соотношение белка и жира — 20/6. Затем сардины — 19/10, скумбрия — 18/3, анчоусы — 20/6, кефаль — 17/2, тилапия — 20/2, креветки — 17/2, кальмары — 18/7, лобстеры — 19/1.

Незаменимые источники клетчатки и витаминов

Это фрукты и овощи, про которые мы так часто забываем. Котлеты и макароны зачастую становятся базовым рационом, а конфеты – самым популярным десертом. Необходимо менять акценты, на гарнир употреблять больше овощей, а вместо десерта фрукты. Кроме того, эти продукты содержат белок и другие питательные вещества. На первое место нужно поставить соевую спаржу: соотношение белка и жира — 45/20. На втором месте находится тофу — 8/4, далее соевые бобы — 13/7, нут — 19/6, фасоль — 21/2, коричневый рис — 6/4, шпинат — 3/0.5, спаржа — 2/0.1, курага — 5/0.3, банан — 1,5/0.1.

Вкусные и полезные орехи

Их особенность заключается в том, что достаточно съесть 5 орешков — и остановиться очень сложно, а горсть орехов – это уже дневное количество калорий. Дело в том, что они содержат не только много белка, но и огромное количество жиров, которые полезны для мозга и нервной системы. Около 60% мозга состоит именно из таких жиров. Поэтому употреблять в пищу их надо постоянно, но понемногу. На первое место нужно поставить тыквенные семечки: соотношение белка и жира — 42/46. Затем идут семена подсолнечника — 21/53, арахисовое масло — 25/50, миндаль — 21/49, фундук — 16/67, грецкие орехи — 15/65, бразильский орех — 14/66.

Молочные продукты и яйца

Еще одна огромная группа, которая является прекрасным источником белка. Яичный белок необходим для наращивания мышечной массы, а молочные продукты содержат много кальция и витамина D. Итак, яйца содержат 13 г белка и 11 г жира на 100 г продукта. Творог — до 5%, соотношение 16/5, у обезжиренного кефира — 3/0.5, у обезжиренного молока — 33/1, наконец, сыр считается самым жирным. Даже наиболее диетический 9% вариант содержит 31 г белка и 9 г жира на 100 г продукта.

Важность белковых продуктов для беременных

Они нужны всем людям без исключения, однако во время вынашивания малыша этот вопрос встает особенно остро. Поэтому мы отдельно рассмотрим, что представляет собой идеальная белковая пища для беременных. Список продуктов, таблица станут вашими хорошими помощниками при походе в супермаркет. Основные продукты, которые вам нужны, – это рис и бобы, мясо и рыба. В день вам нужно около 100 г белка, получить это количество можно легко, съедая 2 больших яйца, 70-90 г мяса или рыбы, 70 г твердого сыра, стакан отварных бобов или чечевицы и ½ стакана творога.

Самая популярная на сегодняшний день диета Дюкана

Давайте рассмотрим, какие именно она включает белковые продукты. Список, таблица по Дюкану регламентируют ряд правил, но главным из них является отдавать предпочтение белковым продуктам и не использовать при их приготовлении жира. На первом этапе необходимо загрузить организм протеинами, чтобы стимулировать изменение обмена веществ. Это в первую очередь филе курицы, нежирная телятина и свинина, печень и язык. Кроме того, в рационе присутствуют яйца и морепродукты, сыр и творог. При этом нужно помнить, что никаких ограничений в еде нет, самое главное — придерживаться разрешенного рациона.

На втором этапе перечисленные белковые продукты также присутствуют в рационе, однако разрешается вводить в него свежие и тушеные овощи. Запрещены картофель и кукуруза, фасоль и соя, морковь и свекла. На третьем этапе меню становится разнообразнее, потому как разрешается вводить одну порцию крахмалистых продуктов и жареного мяса. Раз в неделю можно устраивать для себя праздник, в этот день можно разрешить себе любые продукты. Основой этой диеты становятся белковые продукты питания. Таблица, представленная выше, позволит вам подобрать оптимальный набор продуктов.

fb.ru

Продукты с высоким содержанием белка: памятка худеющим

На сегодняшний день в рационе питания наших соотечественников можно отметить наличие некоторого дефицита потребления полноценных белков (протеинов), которые, так или иначе, важны для каждого живого организма.

А ведь многие люди даже и не подозревают, что белок является основным строительным материалом, который принимает активное участие в формировании мышечных волокон, укреплении волос и ногтей, а также помогает поддерживать вес тела на должном уровне.

Но, к сожалению, организм человека не наделен способностью запасаться протеинами впрок, поэтому единственным их источником станет регулярное потребление продуктов богатых белком.

Его суточная норма для человека рассчитывается следующим образом: при размеренном образе жизни будет достаточно 0,5 гр. чистого протеина на 1 кг собственного веса, при активных занятиях спортом и желании укрепить мышечную массу – 2 гр., беременным женщинам и кормящим матерям – порядка 1 гр.

Список продуктов с высоким содержанием белка

1. Мясо

Мясо птицы – это очень хороший и полезный источник незаменимого и легкоусвояемого белка (около 20 % от общей массы). Кроме того, такое мясо в отличие от других его видов имеет низкий уровень калорийности, плюс целый ряд незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Говядина – практически не уступает по своим полезным свойствам мясу птицы и содержит в себе около 25 % животного полноценного белка, также она богата на незаменимые и заменимые аминокислоты, витамины группы В и железо. Для наибольшего полезного эффекта рекомендуется употреблять в вареном или тушеном виде.

Телятина – мясо богато на полноценный белок и значительно легче усваивается организмом, чем свинина. Подразделяется на несколько категорий. Лучше всего первая или вторая. Они содержат в себе около 20 % полезного белка и не более 2 % жира.

Мясо кролика – от других видов отличается своими вкусовыми качествами и особой полезностью для организма каждого человека. Этот диетический продукт содержит в себе около 21 % полноценного белка, плюс железо, витамины, калий, фосфор и множество других полезных минеральных веществ.

Свинина – этот продукт имеет минимум соединительных волокон, из-за чего мясо получается более мягким на вкус и сильно нравится людям. Но не всегда оно является полезным, например, некоторые сорта свинины имеют очень большой процент жирности и наоборот низкое содержание протеина (жир 50 %, белок 12 %). Поэтому, если вы решили похудеть, от такого продукта лучше отказаться в пользу свиной вырезки (белок 20 %, жир 7 %).

2. Куриные яйца

Следующий продукт после мяса, который содержит в себе огромное количество полноценного легкоусвояемого белка (17 %), а также омега-3 жирные кислоты, фосфор, железо, цинк и серу. Особенно яйца богаты на минеральные вещества и жирорастворимые витамины.

Несмотря на то, что в желтке также содержатся не совсем полезные жиры, эксперты отмечают, что их отрицательное воздействие на организм нивелируется присутствием такого компонента, как лизин. К тому же, именно в желтке сосредоточены все основные минералы и витамины!

Но чтобы они принесли вам пользу, яйцо лучше всего сварить, так как при таком способе тепловой обработки оно не теряет своих основных качеств (из-за наличия скорлупы).

3. Молочные продукты

Творог – является отличным источником полноценного белка (14 – 18 %). Но главное отдавать предпочтение обезжиренным его версиям, которые имеют наименьшее число калорий. Смешивать творог можно с йогуртом или кефиром, что в значительной степени повысит его усвояемость.

Самым подходящим временем для употребления молочных продуктов считается вечер, так как в их состав входит такой компонент как казеин, который дольше всего усваивается организмом в отличие от остальных ингредиентов.

Сыр – относится к продуктам богатым протеином, однако также он весьма энергоемкий, поэтому следует выбирать его наименее калорийные разновидности, например, брынзу или сыр Фета. Лучше всего употреблять сыры перед тренировкой, так как полученные лишние калории легко уйдут вместе с физическими нагрузками.

4. Рыба

Рыба – это диетический, весьма полезный и вкусный продукт. По наличию протеинов она практически ничем не уступает мясу (в среднем около 16 % белка). Наибольшее его содержание в тунце, треске, камбале, форели, скумбрии, лососе, сардинах и анчоусах.

К тому же, рыба содержит в себе огромнейшее количество незаменимых аминокислот, а также богата йодом, фтором, калием, фосфором, магнием, витаминами группы В, А, Е и Д.

Основным ее преимуществом является минимальное содержание соединительных волокон, в большей степени представленных в виде коллагена (желатина). Из-за этого при варке мясо рыбы становится очень мягким и легко разваривается, а белок проще усваивается нашим организмом. Единственное – стоит отказаться от копченой рыбы.

Человеку, незнакомому с информацией – какие существуют продукты с высоким содержанием белка, очень сложно составить себе полноценный рацион питания. Но мы вам в этом поможем!

В состав своего ежедневного меню вы обязательно должны включить твердые сорта фруктов: яблоки, груши, манго, киви, ананас, апельсин, а также фрукты с косточкой (вишни, абрикосы и персики), так как все они богаты на растительный белок.

Если вы желаете привести свою фигуру в порядок, вам также необходимо кушать как можно больше овощей. Например, в брюссельской капусте нет калорий, но она очень богата на белок (около 9 %), поэтому ее употребление крайне благоприятно отразится на вашем здоровье и внешнем виде.

6. Крупы

Это прекрасный вариант для здорового образа жизни. Практически все крупы очень хорошо усваиваются организмом человека, способствуя лучшему пищеварению.

Например, чечевица. Казалось бы, что в ней особенного, но мало кто знает, что она очень богата на белок (в 200 гр. находится около 18 % белка и всего 1 гр. жира). Кушайте каши – и будете здоровы!

Итоговая таблица продуктов богатых белком (на 100 гр.)

Мясо и рыба:

Яйца:

Молочные продукты:

Орехи:

Больше интересного: «Акупунктурные точки для похудения – работает ли метод!?» и «Похудение с помощью 25 кадра: раскрываем карты».

easy-lose-weight.info