Пп рецепт кабачков: ПП рецепты из кабачков — 294 рецепта вкусных и простых с пошаговыми фото

Также это стало возможным благодаря добавлению в сырники манки: она лучше впитывает влагу, уменьшая общее количество муки.

Это удачный рецепт диетических сырников, рекомендую

Сырники из кабачков

Ингредиенты:

Творог для этого рецепта не должен быть слишком влажным, лучше брать качественный необезжиренный творог с малым сроком хранения: он, как правило, в меру влажный или полусухой.

С творогом отлично сочетается красный острый перец, его также можно добавить в сырники, если вы любите эту приправу. Также можно положить дольку измельченного чеснока.

Советую обратить внимание на цельнозерновую манку – это натуральный диетический продукт. Такой же полезный, как цельнозерновая мука. К тому же менее калорийный за счет клетчатки.

Кстати, в сырниках можно использовать ржаную муку вместо пшеничной: она в среднем на 50 ккал менее калорийна. В данном рецепте использую ржаную цельнозерновую муку.

Для жарки отлично подойдет свиной жир – это 100% натуральный продукт, в отличие от рафинированного масла. На сковороде с хорошим покрытием его требуется совсем капелька.

Приготовление:

Получаются нежные и вкусные диетические сырники из кабачков, которые там вообще не ощущаются. Но вносят свою существенную лепту, улучшая сырники витаминами и существенно снижая калорийность блюда.

Сырники с кабачком не сладкие, поэтому добавление перца или чеснока придаст вкусу большую выразительность, но это на любителя.

Итак, давайте подведем небольшой итог: практически любое блюдо можно сделать более полезным и менее калорийным за счет использования аналогичных натуральных продуктов. Вместо обычных манки и муки использовались ржаные цельнозерновые манка и мука,  в тесто был добавлен кабачок и отсутствовал сахар.

В итоге получилось не только вкусное, но и полезное блюдо здорового питания – сырники из кабачков.

Если вы любите сырники и блюда с творогом, возможно, вам будут интересны некоторые рецепты:

– «Чудесные ПП сырники с сыром и зеленью»

– «Творожно – сырная лепешка на сковороде: вкусный быстрый завтрак или перекус»

– «Идеальные творожники в духовке»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Спрятался

12 классных рецептов с цукини и кабачком • INMYROOM FOOD

Кабачки, в том числе и цукини, — это отличный продукт. Во-первых, они являются основой правильного питания, ведь содержат множество витаминов и полезных веществ. Во-вторых, это сытный, но при этом низкокалорийный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе тех, кто стремится избавиться от парочки лишних килограммов.

Кабачки можно купить в любое время года, но сейчас как раз их сезон. Это значит, что витаминов и минералов в них еще больше, а цена на этот ценный продукт ниже. Не упустите возможность и дополните свой рацион необычными блюдами из простых кабачков и зеленых цукини. 

Брускетта с цукини и чоризо

Если вы привыкли просто класть колбасу на хлеб и есть такой незамысловатый бутерброд, то попробуйте поиграть с привычными продуктами и приготовить оригинальную брускетту с цукини и соусом из пряной колбасы.

Салат с цукини и моцареллой

Еще один итальянский рецепт — это сочный и ароматный салат с цукини и моцареллой. Он внесет разнообразие в ваше привычное меню, а также наполнит ваш организм необходимой энергией и витаминами.

Классические оладьи из кабачков

Предлагаем вам классический рецепт оладьев из кабачков, которые можно приготовить буквально за считаные минуты. Они могут быть прекрасным гарниром, закуской или самостоятельным блюдом.

Кабачок с творожным сыром и креветками

Каждая хозяйка хочет, чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным. Важным является и то, как оно смотрится на столе. Данная закуска из кабачка с креветками отвечает всем требованиям.

Чипсы из цукини с сыром

Из цукини и сыра за считаные минуты можно приготовить вкуснейший снэк. Берите такие полезные чипсы из цукини с собой на работу или на учебу, чтобы у вас всегда была возможность перекусить. 

Пицца с цукини, спаржей и зеленой фасолью

По-настоящему яркая пицца с моцареллой и зелеными овощами придется по вкусу тем, кто любит питаться не только вкусно и полезно, но и разнообразно. Согласитесь, такое яркое блюдо украсит любой стол. 

Киш с цукини

Если итальянской кухне вы предпочитаете французскую, то обратите внимание на этот вкуснейший рецепт киша с цукини. Этот открытый пирог традиционно подается как основное блюдо и дополняется лишь листьями салата. Его приготовление не отнимет у вас много времени, так что возьмите на заметку.

Цукини, фаршированные сыром фета

Фаршированные овощи — это беспроигрышный вариант вкусного, полезного и сытного блюда. В данном случае мы предлагаем вам пикантный вариант цукини, фаршированных сыром фета. Подавать это блюдо лучше всего с отварным рисом. Так вкус будет более сбалансированным. 

Пирог с цукини, рикоттой и козьим сыром

Цукини с нутом

Это оригинальное и очень вкусное блюдо, которое идеально сбалансировано. Нежный цукини, хрустящий нут и песто из вяленых томатов создают настоящую гармонию вкуса. Цукини с нутом — это великолепный вариант легкого обеда или ужина.  

Холодный крем-суп из цукини

Нежный крем-суп из цукини с нутом — это то, что нужно для отличного обеда, особенно если все классические супы успели вам немного надоесть. Суп невероятно прост в приготовлении, но при этом он очень вкусный и полезный. 

Кабачки, фаршированные рисом и сыром фета

Если под рукой не оказалось маленьких круглых цукини, рецепт которых мы предлагали ранее, то всегда можно приготовить обычные кабачки, фаршированные рисом и сыром фета. Любая импровизация с давно знакомым и любимым блюдом добавит разнообразия в ваш ежедневный рацион. 

ПП рулетики из кабачка и курицы в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Правильное питание – это не только здорово, но еще и вкусно. Хочу предложить вашему вниманию нежнейшие рулетики, которые просто тают во рту. Кабачки входят в первые строки списка диетических продуктов, так как у них по-настоящему низкая калорийность. В этих овощах есть все компоненты для правильного питания.
С ним на наши столы приходят первые летние, такие долгожданные после долгой зимы витамины. Однако важно выбрать правильные плоды. Самыми полезными считают молодые кабачки 20-25 см в длину, которые готовят вместе с кожурой.
Кабачки имеют восхитительный вкус и подходят для многих блюд, а также несут в себе много пользы для здоровья.

Чтобы приготовить рулетики из кабачка с куриным филе и творожным соусом, вам понадобится:

Ингредиенты

• кабачок (цукини) – 1 шт.
• филе куриное – 200 г
• сыр – 100 г
• сметана – 1 ч.л.
• куркума – 0,33 ч.л.
• травы прованские – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу
• специи – по вкусу
• ДЛЯ СОУСА:
• творог – 4 ст.л.
• горчица зернистая – 1 ст.л.
• чеснок – 2 зубчика
• укроп – 2-3 веточки

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить рулетики из кабачка с куриным филе и творожным соусом

Пошаговое приготовление

Приготовьте соус. Для этого смешайте творог и горчицу, добавьте мелко порубленную зелень и измельченный чеснок.

Кабачок помойте, нарежьте тонкими пластинами.

Куриное филе хорошенько отбейте, посыпьте специями, посолите.

На краешек пластины кабачка выложите курицу.

Смажьте соусом.

Посыпьте мелко натертым сыром.

Скрутите в рулетик и наденьте на шпажку.

Шпажки с рулетиками выложите в форму для запекания.

Сметану смешайте с куркумой. Кисточкой хорошенько промажьте рулетики сверху. Посыпьте прованскими травами. Запекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Подавайте слегка остывшими, прямо на шпажках.
Если кабачок у вас уже большой и зрелый, то кожуру очистите. Если пластинки кабачка получилось нарезать слишком толсто, то сбрызните их оливковым маслом и поместите на пару минут в разогретую духовку. Пластины смягчатся, с ними будет удобнее работать.
Приятного аппетита. Питайтесь вкусно и правильно.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

У вас огромный урожай кабачков? Вот 3 отличных блюда, которые можно приготовить из него — Orange County Register

Быстрорастущие и плодовитые кабачки — летние любимцы многих карантинных приусадебных участков. Они быстро растут, из сеянцев можно получить тыкву всего за 40-50 дней. По большей части вырастить горы кабачков не составляет труда. Иногда бывает трудно найти восторженных потребителей.

После появления в меню два или три раза простое кипячение или микроволновая печь не помогает; лимонный сок, щедрая посыпка свежей зеленью вместе с чесноком и луком или немного тертого сыра помогают, но скука может быстро наступить, когда вы столкнетесь с небывалым урожаем.

Хитрость заключается в том, чтобы найти множество восхитительных блюд, которые не требуют много времени на приготовление. К счастью, нейтральный вкус цуккини делает его универсальным. его можно приготовить на гриле, с начинкой и запекать, обжарить, замариновать или замариновать.

Цветки съедобные; на самом деле, это деликатес, фаршированный или обмакнутый в жидкое тесто и обжаренный во фритюре.

Доски кабачков для гриля придают блюдам привлекательный вкус и текстуру. Просто обрежьте концы кабачков и нарежьте их продольными пластинами толщиной 1/2 дюйма или ломтиками шириной 1/2 дюйма по диагонали.Выложите в миску и перемешайте с измельченным чесноком, измельченным свежим розмарином (тимьяном, базиликом или эстрагоном) и достаточным количеством оливкового масла, чтобы он слегка покрыл. Добавьте свою любимую приправленную соль и пару поворотов на мельнице для перца. Жарьте на гриле на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока кабачки не станут мягкими.

Совет — выбирайте, когда он среднего размера. Похоже, что за ночь кабачки могут вырасти большими, с жесткой кожицей и крупными семенами.

Ага, кабачки среднего или даже среднего размера могут быть кулинарным сокровищем.Читать дальше.

Пирог с кабачками

Тем, у кого урожай летних кабачков невысокий, можно попробовать этот несладкий пикантный пирог. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Автор поваренной книги Марлен Кох говорит, что на следующий день это даже вкусно; нижняя корочка будет более мягкой, но вкус и текстура начинки восхитительны после небольшого повторного нагрева в микроволновой печи.

Урожайность: 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука универсальная для опудривания рабочей поверхности

1/2 упаковки охлажденной корочки для пирога, такой как Pillsbury Refrigerated Pie Crust

1 чайная ложка масла канолы

2 кабачка среднего размера, около 1 1/4 фунта, обрезанные, разрезанные пополам, разрезанные поперек тонкими ломтиками (около 5 чашек)

1/2 средней луковицы, нарезанной

1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца

2 чайные ложки измельченного чеснока

2/3 стакана замороженной кукурузы

1 банка (4 унции) обжаренного на огне мягкого зеленого перца чили

2 больших яйца

1 1/2 стакана тертого обезжиренного сыра моцарелла

ПРОЦЕДУРА

1.Разогрейте духовку до 375 градусов. Выложите охлажденное тесто для пирогов на слегка посыпанную мукой поверхность; слегка раскатайте до круглой формы диаметром 11 дюймов. Поместите в 9-дюймовую форму для пирога и обожмите края. Охладите, пока готовите начинку.

2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кабачки, лук, соль и перец; варить 10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, но не мягкими. Добавьте чеснок, кукурузу и перец чили; варить две минуты. Слегка остудить, около 10 минут.

3. В большой миске взбить яйца и перемешать с моцареллой.Добавьте смесь кабачков. Ложка в корку. Выпекать от 27 до 30 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой и начинка не застынет. Дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.

Источник: «Ешьте то, что любите, быстро и легко» Марлен Кох, Running Press (27 долларов США)

Французские летние бутерброды с цукини и оливковым тапенадом

Эти восхитительные бутерброды, наполненные пузырями кусочков цуккини, идеально подходят для пикника, даже если они просто лежат на заднем дворе. Смешивание цуккини с маслом и карамелизация поверхности придают им аромат. Сливочный мазок козьего сыра намазывают на разрезанную пополам сторону багета и покрывают тапенадом, карамелизированными пятнисто-коричневыми кусочками цуккини и смесью детских салатов, покрытых лимонным винегретом. В результате получается простой, но изысканный бутерброд, посвященный летним овощам.

Урожайность: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кабачка среднего размера, разрезать пополам поперек, затем нарезать продольно на доски толщиной 1/4 дюйма

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенного на несколько частей

1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца

10 зеленых оливок без косточек

1 столовая ложка измельченного лука-шалота

1 столовая ложка свежего лимонного сока, разделенная на отдельные части

1 чайная ложка сливных каперсов

1 мелкий измельченный зубчик чеснока

1 1/2 стакана детских салатов

1/2 стакана крупно нарезанной свежей мяты

4 унции мягкого козьего сыра, размягченного

1 (24 дюйма) багет, разрезанный поперек на 4 равные части, разрезанный пополам вдоль

Примечания повара: По этому рецепту плиты кабачков покрываются пузырями в духовке.Если вы предпочитаете не нагревать духовку, воспользуйтесь техникой образования пузырей на сковороде, используемой в рецепте маринованных кабачков с буррата. Любой из этих методов работает. Если вы предпочитаете помидоры, выращенные в домашних условиях, вы можете заменить цуккини ломтиками помидора, а мяту — базиликом.

ПРОЦЕДУРА

1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 425 градусов (см. Примечания повара). Перемешайте кабачки с 2 столовыми ложками масла, солью и перцем; затем разложите в один слой на противне с бортиком, выстланном алюминиевой фольгой.Выпекайте, пока кабачки не станут пятнисто-коричневыми с обеих сторон, около 15 минут, переворачивая на полпути.

2. Тем временем взбейте 2 столовые ложки масла, оливки, лук-шалот, 1 чайную ложку лимонного сока, каперсы и чеснок в кухонном комбайне, пока смесь не образует слегка густую пасту, около 10 импульсов (не перерабатывайте). Взбейте оставшуюся 1 столовую ложку масла и оставшиеся 2 чайные ложки лимонного сока в средней миске. Добавьте молодые листья салата и мяту; бросить, чтобы покрыть. Добавить соль и перец по вкусу.

3.Равномерно распределите козий сыр по срезанным сторонам каждого кусочка багета. Соберите 4 бутерброда, наслоив ингредиенты между подготовленными кусочками багета следующим образом: тапенад из оливок, цуккини, смесь салата-латука. Осторожно нажмите на бутерброды, чтобы они застыли. Подавать холодным или комнатной температуры.

Источник: По материалам «Полной летней поваренной книги» из America’s Test Kitchen (32,99 доллара США)

Маринованные кабачки с буррата или моцареллой

В этом рецепте маринованных кабачков вы можете использовать смесь зеленых кабачков и желтых летних кабачков, если хотите. Это выглядит красиво, но если кабачки — ваша культура, не стесняйтесь использовать именно их. Оригинальный рецепт предусматривал использование шарика свежего сыра моцарелла весом 4 унции, нарезанного или крупно порванного. Я часто заменяю шар буррата на 6 или 8 унций, потому что моя семья обожает его богатство. Я кладу буррат на середину тарелки и выкладываю вокруг нее маринованные кабачки.Посетители могут выложить цуккини на тарелки и нарезать кусок сыра по своему вкусу. Смесь восхитительна, которую подают поверх ломтиков багета, деревенского цельнозернового хлеба или лепешек.

Урожайность: От 2 до 4 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних кабачка, примерно от 1 до 1 1/4 фунта

От 5 до 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима или масла канолы, разделенное на несколько частей

1 крупный зубчик чеснока, мелко нарезанный

Мелко натертая цедра 1 лимона и немного сока

Крупная соль и молотый черный перец по вкусу

Горсть свежего базилика или мяты, крупно нарезанные на средние кусочки

1 шарик моцареллы из буйволиного молока (около 4 унций), нарезанный крупными ломтиками, ИЛИ шарик буррата весом от 6 до 8 унций (помещается в центр сервировочного блюда

Для подачи: нарезанный багет или деревенский домашний хлеб или теплые лепешки

ПРОЦЕДУРА

1.Обрежьте кабачки с обоих концов. Нарежьте продольно на кусочки толщиной 1/4 дюйма. Поместите в миску с 2-3 столовыми ложками масла. Используйте кисточку для выпечки, чтобы слегка покрыть их маслом (я обнаружил, что их чистка после того, как они были помещены в сковороду, работала на местах, которые почему-то не были смазаны маслом).

2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Работая партиями, обжарьте ломтики цуккини в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и золотистыми. Переложить в неглубокую посуду (я использую противень с бортиком).

3. Снимите сковороду с огня и дайте ей немного остыть. Добавьте оставшееся масло, чеснок и цедру. Очень осторожно нагрейте в течение нескольких минут — остаточного тепла на сковороде может быть достаточно — вам просто нужно снять край чеснока и добавить ароматизаторы в масло.

4. Полить цуккини настоянным маслом. Приправить солью и перцем, небольшим количеством лимонного сока и базиликом или мятой. Перемешайте, накройте и дайте постоять при комнатной температуре около 1 часа.

5.Положите кабачки на сервировочную тарелку или блюдо; посыпьте цуккини моцареллой или поместите буррат в центр и возьмите нож.

Источник: По материалам книги Хью Фернли-Уиттингстолл «River Cottage Veg» (Ten Speed ​​Press, $ 35)

Есть вопросы по приготовлению пищи? Свяжитесь с Кэти Томас по адресу [email protected]

Рецепт фаршированных кабачков | Кабачки с начинкой

ТЕСТЕР РЕЦЕПТА С НАПИТКАМИ ЦУККИНИ:
Аманда Яскевич
Меса, Аризона

«Раньше я выращивал кабачки в своем саду, и в разгар сезона у меня было больше, чем я знал, что делать.Чтобы не тратить зря, мне пришлось проявить изобретательность — вот как я пришел к созданию этого простого и вкусного блюда! »

Узнайте больше о выборе, приготовлении и хранении кабачков здесь!

• 3 ч.л. оливкового масла, разделенных на части
• 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• Грибы 8 унций, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 3 ст.ложки цельнозерновых панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сыра Пармезан
• 2 цуккини, разрезанных пополам, без семян и мякоти

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Приготовьте начинку: в большом сотейнике на средне-сильном огне разогрейте 1 чайную ложку масла. Добавьте чеснок, лук и грибы. Обжаривайте примерно 10 минут, пока грибы не станут мягкими. Снимите с огня и добавьте оставшиеся 2 ч.л. масла, уксус, панировочные сухари и пармезан. Тщательно перемешайте.
3. Выложите равное количество фарша в каждую половину кабачка. Выпекать на противне, выложенном фольгой, 10 минут.

• Размер порции Кабачки с начинкой 1/2
• калорий 110
• Содержание углеводов 12 г
• Содержание холестерина 2 мг
• Жирность 5 г
• Содержание клетчатки 2 г
• Содержание белка 5 г
• Содержание насыщенных жиров 1 г
• Содержание натрия 135 мг
• Содержание сахара 5 г
• Содержание мононенасыщенных жиров 0 г
• Содержание полиненасыщенных жиров 1 г

Рецепт обжаренных кабачков

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Обжаренные кабачки — прекрасный пример того, насколько просто приготовленные блюда могут быть такими вкусными. Нарезанный и приготовленный быстро и легко в сковороде на плите, этот рецепт станет незаменимым в любой вечер недели.

Любой садовник скажет вам, что цуккини — это плодовитое летнее растение.Это из семейства летних тыквенных, а также желтых разновидностей, таких как Crookneck. Покупая зеленые овощи, ищите ярко окрашенные, безупречные и твердые кабачки. Храните в выдвижном ящике холодильника до нескольких дней и используйте его, пока кабачки не станут морщинистыми.

Как и во всех рецептах из кабачков, обжаренные кабачки лучше всего подходят для свежих кабачков. Если у вас много кабачков летом, приготовьте этот гарнир, чтобы подавать его вместе с курицей, рыбой, говядиной или основным вегетарианским блюдом.Этот рецепт легко изменить, добавив другие овощи, специи, травы и многое другое. Не экономьте на соли, так как она помогает раскрыть нежный вкус кабачков.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как жареные кабачки собираются вместе

«Этот рецепт — простой и вкусный способ приготовить свежие кабачки. Добавление тертого сыра пармезан убедит человека, не употребляющего овощи, попробовать это блюдо, и вы сможете настроить его вкус по своему усмотрению. Это супер легкий и вкусный гарнир к любому блюду.»- Трейси Уилк

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 фунта кабачков, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Диана Чиструга

2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

   Ель / Диана Чиструга

3. Добавьте нарезанные цуккини, соль, перец и чесночный порошок.

   Ель / Диана Чиструга

4. Готовьте, периодически помешивая кабачки, пока они не станут мягкими и хрустящими. Попробовать и отрегулировать приправы (при необходимости посолить и поперчить).

   Ель / Диана Чиструга

5. Посыпать пармезаном. Готовьте еще 30 секунд или около того, пока сыр не расплавится.Снимите с огня и сразу подавайте. Наслаждаться!

   Ель / Диана Чиструга

Подсказки

• Кабачки меньшего размера, как правило, более нежные и ароматные, но для этого рецепта подойдет любой размер, если вы нарежете их равномерно.
• Используйте обжаренные кабачки в омлете, пироге с заварным кремом или фриттате или бросьте в блюдо из макарон.

Варианты рецептов

• Этот рецепт также подойдет для желтой летней тыквы или смеси кабачков и кабачков.
• Добавьте в этот рецепт лук, нарезанный кубиками или тонкими ломтиками, для более сладкого вкуса. Начните с обжаривания лука в течение минуты перед добавлением кабачков.
• Замени чесночный порошок настоящим чесноком. Добавьте измельченный чеснок в течение последних нескольких минут приготовления.
• Добавьте во время приготовления свежую зелень, например, листья тимьяна, или посыпьте свежей петрушкой.
• Добавьте небольшую часть сливочного масла в конце приготовления для большей жирности.
• Не используйте сыр, если вы веган.Подавайте как есть или замените веганским сыром или пищевыми дрожжами.
• Замените сыр пармезан обильной посыпкой измельченного козьего сыра для более сливочного блюда и другого вкуса.
• Сочетайте с другими летними овощами, такими как спелые, нарезанные крупными кубиками помидоры, для летнего обжаривания.
• Сверху с хрустящим покрошенным беконом.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Приготовьте: Pistou from Vegetable Simple

Breadcrumb Trail Links

1. Life
2. Eating & Drinking
3. Culture

«Я люблю это блюдо, потому что оно такое ароматное», — говорит шеф-повар Эрик Риперт

Автор статьи:

Обзоры и рекомендации объективны, продукты выбираются независимо.Postmedia может получать партнерскую комиссию за покупки, сделанные по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

Чтобы попробовать еще один рецепт из книги, обратите внимание: гратен «Ромэн Цезарь» и бабушкин бьялди.

Настало время для пистоу. Классика Прованса, «это настоящая дань уважения овощам», — говорит Эрик Риперт. Летняя морковь, кабачки, стручковая фасоль, помидоры и базилик сияют в ароматном супе.

«Овощная фисту была вдохновлена ​​многими летними каникулами в Провансе, — говорит шеф-повар из Нью-Йорка, уроженец Антибов.«Я люблю это блюдо, потому что оно такое ароматное. И в нем много разных вкусов ».

Суп подается с добавлением ложки фисту; сродни лигурийскому песто (но без кедровых орехов), провансальский песто представляет собой комбинацию базилика, чеснока и оливкового масла.

Когда Риперт рос, фисту был ритуалом середины августа. Его тетя Моник делала это каждый год, когда вся его семья собиралась обедать в саду.

Содержание статьи

1. Приготовьте это: Запеканка Ромейн Цезарь из Овощного Простого

2. Приготовьте: Бабушкин бьялди из Овощного Простого

3. Простота с Эриком Рипертом

«(Это блюдо приносит мне» назад в детство, поэтому я очень эмоционально отношусь к этому блюду », — говорит он.«Но если у вас не было этого в детстве, что, скорее всего, произошло с читателем, это действительно вкусное, фантастическое питательное блюдо».

Усилия при приготовлении этого супа заключаются в приготовлении овощей, — добавляет Риперт. Отточите свои навыки владения ножом, и вы пройдете более чем полпути: «Это много игра в кости».

ОВОЩНЫЙ ПИСТО

1/2 стакана сушеных маленьких белых бобов (темно-синие бобы)
Мелкая морская соль и свежемолотый белый перец
1/4 маленькая луковица, нарезанная кубиками 1/4 дюйма
1 средний морковь, нарезанная кубиком 1/4 дюйма
1/2 средних кабачка, нарезанная кубиком 1/4 дюйма
От 12 до 15 зеленых бобов, обрезанные концы, нарезанные кубиком 1/4 дюйма
1 средний помидор, очищенный, засеянные и нарезанные кубиками 1/4 дюйма
3 стакана свободно упакованных свежих листьев базилика (около 1 большой пучка)
1 крупно нарезанный зубчик чеснока
1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Содержание товара

Специальное оборудование :
Блендер

Шаг 1

Поместите бобы в миску, добавьте воды, чтобы покрыть слой на 1 дюйм, и поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 2

Слейте воду с бобов и переложите их в среднюю кастрюлю. Добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения. Варить на медленном огне около 1 часа, пока фасоль не станет очень мягкой. Когда фасоль почти приготовится, приправьте ее солью и белым перцем, затем добавьте лук, морковь, кабачки, стручковую фасоль и помидор и готовьте 10–12 минут.

Step 3

Тем временем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Поставьте рядом миску со льдом и водой. Бланшируйте базилик в кипящей воде в течение 30 секунд, затем процедите и быстро переложите в ледяную баню.Когда остынет, аккуратно отожмите лишнюю воду и переложите в блендер. Добавьте чеснок и, используя блендер на низкой скорости, медленно влейте масло. Измельчить песто, приправить солью и белым перцем.

Шаг 4

Добавьте песто в фасоль и овощи, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Разложите пистолет по четырем разогретым мискам и подавайте горячим.

Порций: 4

Рецепт и изображение взяты из Vegetable Simple Эрика Рипера.Авторские права © 2021 Эрик Риперт. Фотография Найджела Парри. Опубликовано Appetite компании Random House®, подразделения Penguin Random House Canada Limited. Воспроизводится по договоренности с Издателем. Все права защищены.

Обзор программы Medi-Weightloss: за и против

Как и в большинстве программ по снижению веса, у Medi-Weightloss есть свои плюсы и минусы, о которых следует помнить.

Изображение предоставлено: andresr / E + / GettyImages

Когда вы ищете программу, которая поможет вам похудеть, варианты могут показаться огромными.У большинства из них есть яркие отзывы на своих веб-сайтах, которые обещают невероятные результаты. Но как узнать, какой из них подойдет вам?

Здесь мы подробно рассмотрим Medi-Weightloss, в том числе то, как он работает, как выглядит пищевой компонент, а также общие плюсы и минусы, чтобы вы могли решить, стоит ли оно вашего времени.

Что такое Medi-Weightloss?

Medi-Weightloss — не путать с программой похудания Medifast — была основана в 2005 году и управляет франшизами по всей стране, которые предлагают консультации по снижению веса и пищевые добавки.

Это программа под медицинским наблюдением, которая пропагандирует низкокалорийную диету с высоким содержанием белка для снижения веса и включает еженедельные осмотры, пищевые добавки и лекарства.

Знаете ли вы, что ведение дневника питания — один из самых эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, сохранять концентрацию и достигать своих целей!

Как работает программа?

Программа разбита на три этапа, продолжительность которых зависит от человека и того, сколько веса ему нужно сбросить, согласно веб-сайту Medi-Weightloss.

1. Фаза 1: Эта фаза считается фазой потери веса или острой фазой. На этом этапе вы пройдете медицинское обследование у практикующей медсестры или врача. Он или она запишет вашу историю болезни, в том числе все текущие лекарства, медицинские условия и все остальное, что может помешать вашей потере веса.

Вам сделают электрокардиограмму (ЭКГ / ЭКГ), сделают анализ крови и сделают анализ процентного содержания жира в организме. На этом этапе практикующий также измерит ваш вес и индекс массы тела (ИМТ).Это поможет определить ежедневное количество калорий.

Будут определены ваши цели, а также любые препятствия, которые могут помешать вам достичь поставленных целей. Будет составлен индивидуальный план, и вместе с вашим лечащим врачом будут приняты решения о ходе вашего похудания — будут ли он включать инъекции или другие лекарства.

На этом этапе с Medi-Weightloss у вас будут еженедельные проверки в центре, чтобы следить за своим прогрессом. Вы также получите доступ к веб-сайту только для членов.

2. Второй этап: Это называется этапом краткосрочного обслуживания программы. На этом этапе вы будете близки к своему целевому весу или, возможно, уже достигли его, и вы начнете увеличивать количество калорий в своем рационе.

Большая часть острой фазы продолжается в фазе краткосрочного обслуживания, включая доступ к веб-сайту и еженедельные проверки. Вам могут снова измерить состав вашего тела, чтобы определить ваш прогресс.

3. Третий этап: Это называется этапом оздоровления.На этом этапе вы перейдете к ежемесячным проверкам. Вы пройдете дополнительное тестирование и продолжите свою текущую программу.

В диете Medi-Weightloss особое внимание уделяется продуктам с высоким содержанием белка, например творогу.

Кредит изображения: IndigoBetta / iStock / GettyImages

Здорова ли Medi-Weightloss?

Программа Medi-Weightloss основана на диете с высоким содержанием белка и минимальным количеством углеводов, без упоминания того, сколько жиров вы должны есть.В программе говорится, что она работает, чтобы ввести вас в состояние кетоза (при котором ваше тело сжигает жир в качестве топлива вместо сахара), но получение и поддержание в кетозе — это тонко настроенный процесс, и он не для всех.

Диеты с высоким содержанием белка популярны для похудения — один из примеров — диета Аткинса. Хотя эти типы диет могут помочь вам похудеть в краткосрочной перспективе, по данным клиники Майо, их может быть трудно придерживаться в течение значительного времени.

Кроме того, по мнению клиники Мэйо, длительное соблюдение высокобелковой диеты сопряжено с риском.Если вы слишком сильно ограничиваете углеводы, вы можете столкнуться с риском дефицита питательных веществ. А если вы полагаетесь на продукты с высоким содержанием белка и насыщенных жиров, например красное мясо или жирные молочные продукты, то вы можете подвергнуться повышенному риску сердечных заболеваний.

По мнению клиники Майо, диета с высоким содержанием белка не является хорошей идеей для людей с заболеванием почек, поскольку она может ухудшить функцию почек.

Сколько стоит Medi-Weightloss?

Стоимость программы зависит от вашего индивидуального плана лечения.

Что я могу съесть на Medi-Weightloss?

Как правило, вы будете есть продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Вот пример того, что вы можете съесть на Medi-Weightloss:

• Постное мясо: говядина, курица, рыба, индейка
• Творог
• Яйца
• Гайки

Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов

• Зелень: шпинат, салат, мангольд
• Малина и черника
• Кабачки
• Цветная капуста и брокколи
• Сельдерей
• Редис
• Огурцы
• Авокадо

• Оливковое масло, масло канолы, кокосовое масло

Некоторые продукты, такие как орехи и молочные продукты, содержат все три макроэлемента, поэтому, если вы активно считаете углеводы, вам нужно включить их.

Сколько веса я могу похудеть с помощью средней потери веса?

Сколько веса вы потеряете, зависит от таких факторов, как ваше личное ограничение калорий, план упражнений, то, насколько строго вы придерживаетесь программы, ваши личные метаболические факторы и как долго вы участвуете в программе.

За и против

Как и у любой программы по снижению веса, есть плюсы и минусы, которые могут помочь вам решить, подойдет ли эта программа для вас.

Поддержка: Еженедельные проверки у поставщика медицинских услуг — огромный плюс этой программы.Согласно исследованию, опубликованному в июне 2016 года в журнале Journal of Behavioral Medicine , социальная поддержка кажется полезной для похудания и поддержания веса. Подотчетность может помочь вам придерживаться программы и помочь в достижении ваших целей по снижению веса.

Персонализация: Потеря веса никогда не бывает универсальной. Medi-Weightloss позволяет вам обсудить вашу историю болезни и другие личные факторы со специалистом в области здравоохранения, прежде чем отправиться в путь по снижению веса.

Еженедельные проверки у врача могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса.

Кредит изображения: SDI Productions / E + / GettyImages

Не ориентировано на еду: Вместо того, чтобы сосредоточиться на общем режиме здорового питания, программа оттачивает белок и калории. Здесь нет упоминания о диетическом образовании или лучших образцах здорового питания, которые помогли бы людям поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе.

Необосновано с научной точки зрения: Нет никаких научных оснований для поддержки этого конкретного подхода к снижению веса.Выводы исследований, перечисленные на веб-сайте, не содержат реальных опубликованных исследований, цитируемых для справки, и без них невозможно узнать, являются ли они фактическими выводами.

Обязательство по времени и доступность: Для достижения ваших целей рекомендуется посещать еженедельные собрания. Это также означает, что для того, чтобы преуспеть в этой программе, вы должны жить рядом с одним из 91 центра, открытого в Соединенных Штатах.

Стоимость: Стоимость на сайте Medi-Weightloss не указана.Стоимость варьируется для каждого человека. Этот бессрочный тип ценообразования может быть трудно учесть в бюджете при выборе программы похудания. Есть также упакованные продукты, которые вы можете купить, но они не являются обязательными для программы. Однако имейте в виду, что продукты с высоким содержанием белка могут быть дорогостоящими.

Физическая активность не является частью программы: Medi-Weightloss не указывает, что физическая активность является неотъемлемой частью похудания. Однако, согласно исследованию, опубликованному в августе 2017 года в журнале Diabetes Spectrum , упражнения улучшают потерю веса и помогают удерживать его.

Кроме того, было показано, что ограничение калорий снижает безжировую массу тела (также известную как мышцы) при отсутствии упражнений. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2017 года в журнале Medicine and Science in Sports and Exercise , люди, которые практиковали только ограничение калорий, теряли мышечную массу. Участники исследования, которые тренировались только для похудения, и те, кто сочетал низкокалорийную диету с упражнениями, не теряли мышечную массу.

Итог: является ли Medi-Weightloss хорошей программой?

Как и в любой программе похудания, вы получаете то, что вкладываете в нее.Эта программа может иметь некоторые преимущества, которые вам нравятся, такие как еженедельная поддержка и подотчетность, но затраты, подход к питанию и отсутствие физических упражнений — нет.

Внутривенная гидратационная терапия для здоровья и похмелья

Вы, ребята, возможно, помните пост, который я недавно написал о внутривенной терапии, где мы обсуждали преимущества витаминотерапии.

Что ж, в этом посте мы немного углубимся с медсестрой и основателем Drip Hydration, Мерси Хендерсон.ДА, я все еще использую внутривенную терапию, и это изменило правила игры. Я делаю это нечасто, но делаю это, когда чувствую себя истощенным, много путешествую или испытываю похмелье. РЖУ НЕ МОГУ.

Мы с Мерси познакомились, когда переехали в Остин. Она приходит к нам домой, мы с Майклом лежим там, как неряхи (смеется), и она нас всех накидывает на капельницу. Мы получаем массу витаминов для энергии, иммунитета и увлажнения.

Причина, по которой мне нравится эта ситуация в целом, заключается в том, что Мерси не причиняет мне вреда, когда игла входит.Я до смерти боюсь игл, я даже не могу справиться. Милосердие ТАК ХОРОШО в том, что делает. Мало того, ее энергия на высоте, что важно, когда кто-то находится в вашем доме.

Перед отъездом во Францию ​​(проследите здесь все мои наряды) Мерси подошла, и я клянусь, она значительно упростила всю поездку и джетлег. Я прекрасно себя чувствовал.

В любом случае, в этом посте Мерси делится преимуществами внутривенного вливания и проводит нас через процесс использования капельного гидратации в качестве основного источника внутривенной терапии.

Поприветствуем Милосердие в The Skinny Confidential .

♡♡♡

♡ Представьтесь аудитории The Skinny Confidential.

Мерси Хендерсон: Привет, я Мерси Хендерсон. Я жена своего лучшего друга и делового партнера Джо, мама троих замечательных детей и владелица Drip Hydration в Остине, Хьюстоне и Сан-Антонио. Пересадка из Кали в 2008 году, еще до того, как это было круто, мы с мужем влюбились в сообщество бегунов и велоспортов Остина!

Одно из моих любимых развлечений — это побегать по городскому озеру, а потом съесть кортадо и выпечку! У меня всегда была страсть помогать другим быть лучшей версией себя.Изначально это привело меня в фитнес-центр в качестве тренера, а затем я перешла в здравоохранение в качестве медсестры. Теперь я могу сделать идеальное сочетание фитнеса и здравоохранения, сотрудничая с доктором Эйбом Малкиным в Калифорнии и предлагая Drip Hydration в Техасе!

♡ Расскажите о своем опыте работы с IV.

MH: Я был спортсменом из Техаса, и мой первый опыт внутривенного вливания был в беге на улице в летнюю жару, на пятом месяце беременности и в отделении неотложной помощи в связи с преждевременными родами.Я получил литр жидкости и сразу почувствовал, что судороги прекратились.

Помимо спасения моего ребенка от опасности, я также заметила, что у меня пропало давление в голове. В ту ночь я чувствовал себя прекрасно и спал крепко! Несколько лет спустя у меня снова случился страх из-за аллергической реакции, в результате которой я попал в реанимацию. Как только лекарства были введены и жизненно важные показатели стабилизировались, медсестра прекратила мне в / в. «Давай закончим», — сказал я и подумал: «Я могу использовать это через день!»

Мое волнение утихло с колоссальным счетом за больницу.Я подумал: «Почему мне нужно чувствовать себя плохо, чтобы получить это облегчение, и что я могу сделать, чтобы сделать это более доступным?» Примерно в это же время я работала медсестрой / медсестрой, и то, что я часто слышала от своих пациентов, было: «Хотел бы я отвезти вас домой со мной!» По правде говоря, здравоохранение дает людям возможность контролировать свое здоровье вне «постели».

Мне очень понравилась обучающая сторона грудного вскармливания матери и ребенка! Что может быть лучше для того, чтобы выздороветь, чем новая жизнь, верно ?! Затем в прошлом году пришла пандемия.Жизнь резко изменилась, но одна интересная тенденция, которую я заметил после хаоса, заключалась в повышении осведомленности о здоровье и личной ответственности за него. Люди боятся идти в больницу. Они хотят сделать все возможное, чтобы защитить и улучшить свое здоровье. С помощью этой услуги внутривенного вливания мы можем предоставить простой, безопасный и доступный способ избежать обезвоживания. Более того, мы можем повысить иммунитет, энергию и общее самочувствие! Здравоохранение, а не лечение болезни… что за идея!

♡ Какие преимущества у IV?

MH: 100% абсорбция гидратации и витаминов — СТАТИСТИКА !! Внутривенные инфузии полностью обходят желудок и около 28 футов вашей пищеварительной системы, попадая прямо в кровоток, чтобы доставить гидратацию и питательные вещества в ваше тело повсюду!

Например, если бы вы или я потребляли максимум витамина С, максимум, который мы могли бы переварить и сделать доступным в любой момент времени, составил бы 260 мм / 1 л крови.Через капельницу мы можем легко получить 15 000 мм / 1 л крови мгновенно — поговорим о повышении супериммунитета (также название моей любимой капельницы)!

Для моих воинов на выходных и всех, кто из 2020 восполняет упущенное время, ни у кого нет времени на похмелье! Наш Hangover IV не только обеспечивает немедленное облегчение головной боли и тошноты, но и обеспечивает увлажнение и энергию, чтобы веселье продолжалось!

Сейчас мы очень заняты тем, что врачи направляют к нам своих пациентов после положительного теста на Covid на наш супериммунитет IV.Мы обнаружили, что это не только облегчает симптомы, но и дает энергию! Один усталый клиент, перенесший коронавирус, сообщил, что после инфузии чувствует себя «как Супермен». Другой клиент сказал, что его тело страдает от 20 дней высокой температуры, от которой он наконец избавился после вливания витаминов!

♡ Поскольку капельницы могут быть пугающими (вы знаете, я напуганный кот), на что следует обращать внимание, когда они у них есть. Какие ингредиенты или полномочия мы должны спросить в первую очередь?

MH: Одна вещь, которая, как мне кажется, отличает нас от других служб IV, заключается в том, что каждый из наших клиентов сначала проходит оценку IV с нашим врачом или практикующей медсестрой.Поскольку эти услуги предоставляются вам, мы хотим быть уверены, что обеспечиваем вам такую ​​же безопасность, как и обеспечиваем комфорт.

Наш провайдер проверит вашу безопасность и поможет найти именно то, что вам нужно, в вашем IV. У нас есть меню IV, но, в зависимости от вашего скрининга и специфики IV, мы можем добавить или обменять бустеры, чтобы максимально улучшить ваши впечатления от IV!

Кроме того, все наши инфузии производятся опытными дипломированными медсестрами, которые являются ниндзя IV, что дает даже начинающим иголкам комфортное и спокойное впечатление от капельницы.Конечно, я хочу, чтобы ваша капельница была у нас, но, если нет, вы всегда должны знать, кто делает капельницу и делает ли это под наблюдением медицинского специалиста.

Это всегда следует делать в безопасной и чистой среде, жизненно важные показатели всегда следует проверять до и после инфузии, обеспечивая прежде всего вашу безопасность! Например, даже после согласования с нашим поставщиком, если ваши жизненно важные показатели нестабильны (т. Е. Артериальное давление слишком высокое), мы не будем проводить инфузию, поскольку это небезопасно.

♡ Расскажите о капельнице.

MH: IV — сокращение от IntraVenous или в вену. Это самый быстрый способ принимать жидкости, витамины и лекарства. Большинство наших внутривенных инъекций начинаются с вашего базового 1 литра физиологического раствора, который представляет собой гидратацию и электролиты, но вплоть до инфузий стволовых клеток и экзосом, которые предлагают первоклассные антивозрастные и восстанавливающие свойства. !

♡ Сможете ли вы рассказать всем о процессе получения IV от начала до конца?

MH: Все начинается на нашем веб-сайте, где вы можете проверить наши различные варианты внутривенного вливания или создать свой собственный настой по меню и указать желаемое время.Как только вы получите подтверждение вашего бронирования, член нашей команды свяжется с вами, чтобы подтвердить время встречи и собрать любую другую информацию или запросы.

Затем вас свяжут с поставщиком для проведения оценки IV. Это хорошее время, чтобы обсудить свой выбор внутривенного вливания, текущие симптомы или преимущества, которые вы ищете с помощью капельного вливания. Как только вы пройдете процедуру, медсестра свяжется со своим расчетным временем прибытия, пока вы найдете ваше любимое место для отдыха. Медсестра проверит ваши жизненно важные показатели по прибытии, чтобы обеспечить безопасную инфузию.Мы делаем все возможное, чтобы найти место для вашего IV, которое лучше всего подходит вам, заканчиваете ли вы рабочие электронные письма или нуждаетесь в вашей доминирующей руке для идеального селфи IV 😉

Наша медсестра находится рядом во время всей инфузии, чтобы контролировать, так как иногда требуется немедленная корректировка. Они делают вас максимально безопасными и удобными. Поскольку безопасность является нашим приоритетом, если что-то произойдет, у нас есть протоколы, и наши медсестры обучены предотвращать и справляться с любой чрезвычайной ситуацией, связанной с внутривенным введением. После завершения инфузии медсестра / медбрат примет еще один набор жизненно важных веществ, прежде чем вы останетесь довольны и обезвожены!

♡ Что делать, если кто-то боится игл?

MH: Здесь наши медсестры сияют! Наши медсестры являются экспертами не только в капельницах, но и в заботе о наших клиентах! Мы также стараемся использовать иглы меньшего диаметра в менее чувствительных зонах, когда кто-то стесняется иглы.

♡ Когда лучше всего сделать капельницу?

MH: Мне нравится этот вопрос! Если вы ищете оптимальную пользу для здоровья, капельница перед самым загруженным периодом недели меняет правила игры! Если вы устали от перелета после перелета, капельница быстро перезаряжает вашу батарею энергии и иммунитета и улучшает качество сна при низком уровне сна.

Если вы хотите быть впереди всех, предварительная вечеринка IV поможет предотвратить похмелье! Но лучшая часть наших услуг — это то, что мы работаем в самое подходящее для вас время!

♡ Какие еще услуги вы предлагаете и каковы преимущества?

MH: С чего начать? Помимо витаминных капель, мы также предлагаем NAD IV.НАД (никотинамид-адениндинуклеотид) — это встречающаяся в природе аминокислота и кофермент ниацина. Короче говоря, это энергетическая валюта тела! Его суперспособности включают в себя омолаживание, улучшение работы мозга и памяти, помощь в детоксикации и избавлении от зависимости, а также улучшение спортивных результатов! Переходя на новый уровень регенеративного лечения, я рад сообщить, что теперь мы предлагаем лечение стволовыми клетками и экзосомами внутривенно!

Наша терапия стволовыми клетками IV включает дозу 30 миллионов клеток прямо в ваш кровоток.Стволовые клетки умны, они ищут поврежденные участки тела, а затем восстанавливают и восстанавливают их! Мы также предлагаем тестирование на Covid на месте, которое включает индивидуальное тестирование и тестирование размером со стадион! Мы можем получить результаты в считанные минуты с помощью нашего экспресс-теста на антиген, часы с нашим экспресс-тестом ПЦР и в тот же день с нашими стандартными тестами ПЦР.

Одна из моих любимых составляющих в этом бизнесе — быть в авангарде расширения услуг. Прямо сейчас я работаю над предложением панели микронутриентов, которую мы можем собрать дома.Эта панель предоставит вам подробную информацию о том, каких витаминов и минералов у вас может быть дефицит, чтобы мы могли адаптировать вашу капельницу для внутривенных вливаний для дальнейшей оптимизации результатов! Думаю, что лучшая выгода от использования нашего сервиса — это то, что мы приходим к вам!

♡ Где вас все могут найти? Прокачай себя!

MH: Вы можете найти нас в Интернете на сайте driphydration.com. Наши ручки Texas IG: @driphydration_austin, @driphydration_houston и @driphydration_sanantonio.Мой личный IG — @mercys_miles для моего контента о беге / езде на велосипеде.

♡♡♡

Надеюсь, вам понравился этот пост. Вы принимаете внутривенную терапию? Когда вы чувствуете, что вам это нужно больше всего? Расскажите мне ниже и обязательно подпишитесь на Mercy & Drip в Instagram.

х, лаурин

+ как избежать похмелья в Кабо.

++ попробуйте мои любимые спа-водные смеси, чтобы оживить вашу воду.

МОИ ЛЮБИМЫЕ СПОСОБЫ ОСТАТЬСЯ УВЛАЖНЕНИЕМ:

Используйте это изобилие летних кабачков с этими 3 рецептами на завтрак, обед и ужин

Кабачки могут стать «обузой» — вы сажаете несколько семян, а затем наступает август и получаете десятки и десятки летних кабачков и ничего нового. идеи по их использованию.Вы пытаетесь их раздать, но почти каждый повар и садовник, которого вы знаете, сталкиваются с одной и той же проблемой: переизбытком летних тыкв.

За последние полтора года, со всеми их сложностями и трудностями, я научился переосмысливать вещи. И в этом августе я обнаружил, что смотрю на летний сквош и ценю его в новом свете.

Кабачки и желтый летний сквош, а также помидоры и кукуруза стали моей августовской навязчивой идеей. Я ем цуккини на завтрак в пикантных маффинах или обжаренных в оливковом масле, и подаю их с яичницей или натертыми на терке и брошенными в омлет.Я ем их на обед и ужин в виде супов, пирогов и основных блюд на вегетарианские обеды. Вы даже можете использовать длинные тонкие полоски цукини вместо пасты для летней «лазаньи». Кабачок настолько адаптируется, что от него трудно устать. Он хорошо сочетается с итальянскими блюдами, такими как соусы для пасты, французские пироги, азиатское жаркое, его можно замариновать или натереть на терке в хлеб и пирожные.

Несколько основных вопросов о кабачках:

Имеет ли значение размер?

Можно есть кабачки, когда они крошечные, размером с мизинец или почти такие же большие, как детская бейсбольная бита.Когда кабачки растут и увеличиваются в размерах, они становятся волокнистыми и менее нежными. Большие летние кабачки отлично подходят для запекания — натереть их на терке из цуккини или сделать блины или пирожные. Но нежные кабачки меньшего размера отлично подходят для приготовления пирогов, супов и салатов в сыром или обжаренном виде. Я всегда ищу кабачки меньшего размера из-за их нежности и приспособляемости.

Полезны ли кабачки?

Да. Он с низким содержанием углеводов и без холестерина, а также содержит клетчатку, калий, витамины C и B6!

Можно есть сырым?

Да.Кабачки можно натереть на терке или тонко нарезать длинными лентами и посыпать солью, лимонным соком, оливковым маслом и зеленью. Мариновать примерно 20 минут, и вы получите освежающий простой и полезный салат. Вы можете добавить крошеный или тертый сыр и орехи для более сытного салата.

Взаимозаменяемы ли кабачки и желтый летний кабачок?

Кабачки почти всегда темно-зеленые и имеют довольно прямую форму, в то время как желтые летние кабачки имеют тенденцию быть желтыми и слегка выпуклыми на дне.Они очень похожи по вкусу и текстуре и могут использоваться как взаимозаменяемые. Они прекрасно смотрятся вместе, бок о бок, в салатах.

Холодный суп из цуккини и йогурта с мятой

Самое сложное при приготовлении этого супа — это подождать два или три часа, чтобы его остудить. Ломтики кабачков обжаривают с оливковым маслом, луком-шалотом (или луком), свежей мятой и эстрагоном или тимьяном. Затем обжаренную тыкву протирают в пюре с чашкой греческого или простого йогурта и охлаждают, чтобы получить быстрый освежающий суп.

Начинки могут быть как простыми, например, сбрызнуть оливковым маслом, так и «необычными», например, нарезанными фисташками или грецкими орехами, сбрызгивать лимонным маслом, ложкой йогурта и сбрызгивать свежей измельченной мятой и эстрагоном.

На 2–4 порции, в зависимости от того, подается ли это в качестве основного или первого блюда.

Ингредиенты

• 1 ½ столовых ложки оливкового масла
• 2 тонко нарезанных лука-шалот или 1 луковица среднего размера
• Соль и свежемолотый черный перец
• Около 3 столовых ложек нарезанных свежей мяты
• Нарезанных примерно 2 столовых ложки эстрагон, тимьян или лимонный тимьян
• 2-3 средних кабачка, около 13 ½ унций, концы обрезаны и нарезаны на кусочки размером 1 дюйм
• 1 стакан греческого или простого полножирного йогурта

Начинки:

• ½ стакана мелко нарезанные соленые фисташки, грецкие орехи или миндаль
• Морось лимонного или оливкового масла
• Нарезанные свежие листья мяты и эстрагона
• Ложка греческого йогурта

Инструкции

1. В большой сковороде разогрейте масло на слабом огне.Добавить лук-шалот (или лук), посолить, поперчить и обжарить в течение 3 минут. Добавьте половину мяты и эстрагон и готовьте 1 минуту. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до среднего и готовьте, помешивая, 5 минут или пока кабачки не начнут размягчаться. Снимите с огня и дайте немного остыть.
2. В блендере или кухонном комбайне смешайте йогурт, кабачки и лук-шалот (или лук), добавив все соки и масло из сковороды. Добавьте оставшуюся мяту и эстрагон или тимьян и перемешайте. Попробуйте приправить, добавив при необходимости больше соли, перца или зелени.Если суп кажется слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды. Поместите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Супа хватит на несколько дней.

Летний пирог с кабачками и томатами

Это одно из моих любимых блюд в августе, когда много кабачков и помидоров. Это настоящее роскошное блюдо, идеально подходящее в качестве основного блюда с летним салатом, но иногда мне нравится согревать ломтик на завтрак крепким эспрессо.

Вы можете приготовить собственное тесто или купить готовую скорлупу — здесь нет суждений.

На 4 порции

Ингредиенты

Выпечка (или одна 9-дюймовая готовая оболочка для пирога):

• 1 ½ стакана муки, 188 граммов
• 1 столовая ложка свежего измельченного тимьяна (по желанию) или 2 чайные ложки сушеный и измельченный тимьян
• 1 палочка несоленого масла, нарезанная кубиками
• Около стакана ледяной воды
• Щепотка соли

Пирог:

• 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
• 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
• Примерно 2–3 средних кабачка, примерно 10 унций, концы обрезаны, а затем нарезаны вдоль на длинные тонкие ломтики
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
• 2 столовые ложки свежего базилика, крупно нарезанного или нарезанного
• 1 стакан тертого сыра Пармезан
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 1/2 стакана сыра фета, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции 900 18

1. Приготовьте тесто (или используйте предварительно приготовленную 9-дюймовую корочку для пирога): в средней миске смешайте муку, соль и тимьян, если используете.Добавьте масло и пальцами или кондитерским ножом смешайте масло с мукой, пока оно не станет размером с горошину. Добавьте столько воды, чтобы тесто скрепилось плотным шаром. Оберните вощеную или пергаментную бумагу или многоразовую упаковку в форме шара или прямоугольника. Поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
2. Раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов и выложите в форму для торта со съемным дном или тарелку для пирога.
3. Приготовьте начинку: в большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на умеренном огне.Добавьте чеснок и варите 1 минуту, помешивая. Добавьте ломтики кабачков, соль и перец, а также половину тимьяна и базилика. Готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до размягчения. Снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите форму для торта или пирога на противень. Посыпьте дно корочки 1/2 стакана сыра пармезан и немного перца. Выложите приготовленные кабачки на корочку поверх сыра. Разложите нарезанные помидоры черри по краям срезанной стороной вниз.Посыпать оставшимся тимьяном и базиликом. Сверху полейте оставшимся пармезаном и фетой и сбрызните оставшимися 1/2 столовой ложкой масла.
5. Поставить на среднюю полку разогретой духовки и выпекать 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 375 и выпекайте еще 35–45 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым по краям, а цуккини не станет мягким, а сыр не начнет пузыриться. Подавать горячим или комнатной температуры.

Больше из WBUR

Маффины с кабачками, чеддером и травами