Польза курицы: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Здоровье сердца и сосудов. Блюдо улучшает работу сердечной мышцы, поскольку комплекс присутствующих в нем веществ оказывает влияние на ее размеры, а также толщину стенок сосудов. С профилактической целью для поддержания нормального ритма сердца рекомендуется употреблять не более 100 мл концентрированного куриного отвара в день.

Очищение дыхательных путей. Полезен ли куриный бульон при лечении бронхита, астмы, пневмонии, а также для курильщиков и работников вредных производств? Определенно! Доказано — если употреблять его внутрь, а также дышать над горячим отваром, это помогает выводить слизь из дыхательных путей. А вместе с ней частично покидают организм смолы и другие токсичные вещества.

Поддержание красоты. Богатый витаминно-минеральный комплекс, источником которого выступает отвар из птицы, способен избавить от авитаминоза и, как следствие, существенно улучшить состояние кожи, волос и ногтей. С доставкой продуктов Elementaree на приготовление в домашних условиях этого «эликсира молодости» тратится минимум времени.

Снижение кислотности желудка. Благодаря этому свойству употребление бульона актуально для людей, страдающих гастритом и язвенной болезнью желудка, а также тем, кто часто мучается изжогой.

Облегчение похмелья. Чем полезен куриный бульон после хорошо прошедших праздников? Он прекрасно снимает похмельный синдром. Если решено использовать отвар именно по такому назначению, лучше взять в качестве основы окорока пожирнее.

Питание костной ткани. Минеральные вещества, присутствующие в мясе птицы и переходящие в отвар, укрепляют кости. Так что бульон выступает хорошей профилактикой переломов, а также способствует залечиванию уже случившихся травм.

польза или вред? • INMYROOM FOOD

Куриный бульон — это отдельное питательное блюдо и отличная основа для вкусных наваристых супов. Но любят и ценят бульон не только за его вкусовые качества, но и за лечебные свойства, которыми он наделен. Разве вас любящая бабушка не лечила в детстве домашним куриным бульоном?

Чаще всего чашкой горячего бульона лечили простуду и общее недомогание, вызванное долгой болезнью или серьезной операцией. Но так ли полезен куриный бульон? Давайте вместе разбираться, в каких ситуациях такое простое средство действительно может помочь, а в каких нет.

Только натуральный бульон

Прежде чем говорить непосредственно о полезных свойствах куриного бульона и его влиянии на организм, важно определить, что это за блюдо и как его правильно готовить, чтобы оно действительно приносило пользу. Бульон из птицы может вариться как из белого мяса, так и из курицы целиком. В первом случае вы получите более диетический вариант, а во втором — наваристый бульон с крупными кругами жира.

Для того чтобы бульон получился прозрачным, добавьте очищенные лук и морковь. Это придаст бульону красивый оттенок и дополнительный вкус. А вот от соли и пряностей лучше отказаться. Если хочется сделать вкус блюда насыщеннее, лучше бросить несколько веточек петрушки при варке или нарубленную зелень в уже готовый бульон.

Чем дольше варится курица, тем больше полезных свойств из нее переходит в бульон. Но имейте ввиду, что при готовке бульон не должен сильно кипеть, а лишь слегка булькать. И никаких бульонных кубиков. Этот вариант допустим, если нужно быстро приготовить суп, а не наполнить организм дополнительными силами. 

Лечение простуды

Итак, можно однозначно сказать, что куриный бульон помогает справиться с симптомами гриппа и простуды. Горячий бульон очищает верхние дыхательные пути и уменьшает заложенность носа, возникающую при насморке.

Помимо этого, жир, содержащийся в курином бульоне, смягчает горло, уменьшает воспаления и снимает характерные при ангине и сильном кашле болевые ощущения в носоглотке. Почувствовав, что подхватили инфекции, не спешите бежать в аптеку за дорогими лекарствами, а попробуйте выпить на ночь горячий бульон, и уже наутро вы почувствуете себя значительно лучше. 

Улучшение пищеварения

Горячий куриный бульон обладает свойством стимулировать пищеварение и способствует выделению желудочного сока. Таким образом, это блюдо показано тем, кто страдает гастритом, и тем, кто долгое время не мог полноценно питаться в силу проблем со здоровьем. 

Стимулирование работы печени и желчного пузыря

Несмотря на то что домашний куриный бульон благотворно влияет на пищеварительную систему, людям с заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря и печени это блюдо не рекомендуется употреблять чаще одного раза в неделю. Оно может спровоцировать воспаление желчевыводящих протоков и двенадцатиперстной кишки и привести к ухудшению ситуации со здоровьем. 

Появление аллергии

Ранее мы говорили о том, что время варки бульона напрямую связано с его полезными свойствами. К сожалению, существует и обратная зависимость: чем дольше курица варится, тем больше вредных веществ из нее переходит в сам бульон. И даже сливание первой закипевшей воды, как это делают многие хозяйки, не спасает ситуацию.

Если вы покупаете курицу у проверенного фермера, который кормит птиц только натуральным кормом, не применяя антибиотиков и гормонов, то это вряд ли вызовет аллергию. А вот покупая исходный продукт для бульона в обычном магазине, вы рискуете больше навредить организму, чем помочь. 

Влияние на отложение солей

При подагре и мочекаменной болезни следует навсегда отказаться от куриного бульона. Эти два заболевания связаны с накоплением кристаллов уратов — одного из видов солей, и употребление куриного бульона усугубляет данный процесс. 

Как уменьшить вред бульона?

Безусловно, выбирая курицу и овощи для бульона, отдавайте предпочтение натуральным фермерским продуктам. Варить бульон лучше всего из нежирных цыплят, так как в них гораздо меньше экстрактивных веществ, влияющих на секрецию желудочного сока и отложение солей.

Если вы все-таки не уверены в качестве курицы, то мы советуем предварительно снять с нее жирную кожу и отделить все кости, так как именно в них накапливаются тяжелые металлы и антибиотики. Варите бульон только из мяса, слив первую закипевшую воду и удалив появившийся на поверхности жир. Эти нехитрые правила помогут вам приготовить полезный диетический бульон. 

Преимущества темного мяса

Темное мясо издавна использовалось в качестве альтернативы белому мясу. Более насыщенный вкус и более высокое содержание влаги в темном мясе делают его идеальным выбором для многих рецептов.

Темное мясо издавна использовалось в качестве альтернативы белому мясу. Более богатый вкус и более высокое содержание влаги в темном мясе делают его идеальным выбором для многих рецептов, в том числе таких декадентских классических блюд, как жареный цыпленок или coq au vin. Вы можете беспокоиться, что эти льготы идут за счет большего количества калорий, но не волнуйтесь! Разница между белым и темным мясом не так велика, как вы думаете.Порция куриного бедра без кожи в 100 г содержит всего на 29 калорий больше, чем такая же порция куриной грудки без кожи. И хотя содержание жира в темном мясе выше, чем в белом, жиры уже не те кулинарные злодеи, которыми когда-то были, и в умеренных количествах являются частью здорового питания. На самом деле, темное мясо имеет много преимуществ для здоровья и содержит некоторые питательные вещества в количествах, с которыми не может сравниться белое мясо. Давайте посмотрим поближе.

Прежде всего, давайте посмотрим, что делает темное мясо темным. Почему он должен отличаться от белого мяса курицы? Разница связана с количеством миоглобина, присутствующим в разных частях курицы.Миоглобин — это белок, переносящий кислород, который придает темному мясу фирменный красноватый цвет. Чем больше в нем миоглобина, тем темнее мясо и тем богаче питательные вещества. Миоглобин обеспечивает мышцы кислородом, необходимым для упражнений и движений, а поскольку куры — нелетающие птицы, они используют свои ноги и бедра, чтобы передвигаться, делая эти части темнее, чем грудь или крылья.

Итак, какие преимущества дает темное мясо? Куриные окорочка и бедра — отличный источник многих необходимых питательных веществ.Железо и цинк, которые важны для здоровья иммунной системы, содержатся в темном мясе в гораздо больших количествах, чем в белом. Темное мясо также содержит больше витаминов группы B, таких как тиамин, ниацин и B12, которые помогают регулировать обмен веществ в организме. Для получения дополнительной информации о том, какие питательные вещества содержатся в ваших любимых кусках курицы, ознакомьтесь с этой шпаргалкой по питанию.

И это только польза для здоровья! Темное мясо — тоже отличное блюдо. Благодаря более высокому содержанию жира мясо остается сочным и нежным во время приготовления, а также придает непревзойденный богатый вкус.

Почему курицу полезно есть?

Если вы живете в Соединенных Штатах, курица, вероятно, является основным продуктом вашего рациона, особенно если вы придерживаетесь плана здорового питания. Курица, входящая в группу мяса и бобов Пирамиды пищевого гида, богата необходимыми питательными веществами, в которых нуждается ваше тело, но при этом несет меньше вредных качеств, чем другие виды мяса. Куриная грудка без костей и кожи — это отличный нежирный продукт, который можно приготовить разными способами и который подходит для многих кухонь.

Протеин

А 3 унции. Куриная грудка без костей и кожи содержит 27 г белка, содержащего все аминокислоты, необходимые для здоровья человека. Белок является основным строительным блоком всей мышечной ткани в вашем теле, включая скелетные мышцы, сердечную ткань и гладкие мышцы, находящиеся в стенках кишечника. Белки также отвечают за поддержание и создание других структур в организме, таких как клетки и кости, а также за выполнение многих важных задач, включая расщепление токсинов.

Жиры

Список витаминов-антиоксидантов

В куриной грудке относительно мало насыщенных жиров по сравнению со многими альтернативными белками, особенно если удалить кожу. Заменив курицу мясными кусками с высоким содержанием жира, вы снизите риск развития сердечных заболеваний за счет снижения уровня ЛПНП, или «плохого» холестерина. Альтернативы с низким содержанием жира также помогут вам поддерживать здоровый вес. Приготовление на гриле, жарение и выпечка — отличные методы приготовления, позволяющие снизить содержание жира на самом низком уровне.

Селен

Курица — отличный источник селена, микроэлемента, который, как было доказано, борется с раком. Также считается, что селен положительно влияет на частоту других дегенеративных заболеваний, включая воспалительные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, неврологические заболевания и инфекции. Селен является антиоксидантом и положительно влияет на активность витаминов C и E в их способности бороться со свободными радикалами, способствующими развитию рака. Курица содержит 24 микрограмма селена на порцию в 3 унции, или 44 процента селена, необходимого вам ежедневно.

Витамин B6

Пищевая ценность мяса

Витамин B6, или пиридоксин, содержится в курице и помогает в процессе метаболизма белков и углеводов. Он помогает в производстве инсулина, белых и красных кровяных телец, нейротрансмиттеров, ферментов, ДНК, РНК и простагландинов. Без витамина B6 ваша иммунная система, обмен веществ и центральная нервная система не будут функционировать должным образом. Активная форма витамина B6, называемая пиридоксальфосфатом (PLP), оказывает наибольшее влияние на метаболизм человека.Каждая порция курицы содержит 40 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина B-6.

Витамин B3

Витамин B3, также известный как ниацин, в больших количествах содержится в домашней птице и мясе. Витамин B3 отвечает за преобразование углеводов в энергию и поддерживает здоровье клеток организма. Также было показано, что витамин B3 снижает уровень холестерина, и поэтому считается, что он положительно влияет на снижение риска сердечных заболеваний у людей с высоким уровнем холестерина.Курица обеспечивает 84% дневного потребления ниацина женщинами и 74% мужчинами.

Польза курицы для здоровья | Wholey.com

Информация о том, откуда берется наша еда, где она выращивается, является ли она органической или были ли задействованы ГМО, похоже, является чем-то, чем мы сегодня бомбардируемся. Какая еда по-прежнему полезна для вас? Какой еды больше нет? Будет ли она отличаться на этой неделе от другой?

К счастью для всех нас, есть несколько проверенных и проверенных продуктов питания, которые, кажется, остаются полезными для здоровья на протяжении многих лет.Один из них считается традиционным и классическим источником необходимого белка — курица. Конечно, с сегодняшними рынками понимание и знание того, откуда берется курица, как ее выращивают и как собирать, помогает, но все же польза для здоровья от употребления курицы сохраняется.

Что делает курицу полезной?

Многие из нас знают, что курица считается более здоровой, чем другое мясо, и что это отличный источник белка. Но задумывались ли вы, почему белок так важен в нашем рационе или что именно в курице делает ее более здоровым выбором, чем другие?

Согласно информации, предоставленной Министерством сельского хозяйства США для одной порции жареной куриной грудки без костей и кожи, объемом 3 унции:

• 128 калорий
• Жир 7 грамм
• 44 миллиграмма натрия
• 0 Углеводы
• 0 Волокно
• 0 Сахар
• Белков 26 г

Начнем с основ: почему белок так важен в вашем рационе? Вы видите, что это снова и снова упоминается в статьях о здоровье, журналах и рекомендациях по диете, напоминающих вам о потреблении достаточного количества белка.Белок состоит из аминокислот, которые более известны как строительные блоки, поскольку они связаны в длинные цепи. Они отвечают за поддержание ваших клеток в хорошей форме, они также считаются макроэлементами, а это означает, что вам нужно съесть относительно большое их количество, чтобы оставаться здоровым.

• Строит кости, мышцы, хрящи и кожу. Ваши волосы и ногти также в основном состоят из белка.
• Ваше тело использует белок для создания и восстановления тканей.
• Красные кровяные тельца содержат белковое соединение, переносящее кислород по всему телу. Это помогает снабжать все ваше тело питательными веществами, необходимыми для его функционирования.
• Около половины диетического белка, который мы потребляем ежедневно, идет на создание ферментов, которые помогают нам переваривать пищу и создавать новые клетки и химические вещества в организме.
• Белок является важной частью гормональной регуляции, особенно во время трансформации и развития клеток в период полового созревания.
• Помогает при артрите и остеопорозе, помогает противостоять потере костной массы в пожилом возрасте.
• Помогает снизить и контролировать уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая вызывает сердечно-сосудистые заболевания, если ее уровень остается высоким в организме.

Что касается углеводов, то куриные грудки не содержат сахара или крахмала (если они не приготовлены с панировкой), поэтому в них 0 углеводов, а расчетная гликемическая нагрузка куриной грудки также равна 0. Что касается жира, куриная грудка без кожи и костей содержит лишь небольшое количество, в среднем менее 3 граммов, и в основном состоит из ненасыщенных жиров.Если вы решите приготовить или съесть курицу без кожи, количество жира, калорий и белков будет выше.

И, конечно же, употребление в пищу здоровых белков поможет вам дольше чувствовать сытость, а это значит, что курица может помочь уменьшить тягу к еде и предотвратить переедание.

Куриная грудка также является отличным источником селена, фосфора, триптофана, витамина B6 и ниацина.

Селен, который есть в нашем организме, почти полностью содержится в нашем рационе, и он используется для того, чтобы помочь многим процессам в организме работать правильно, одновременно усиливая действие антиоксидантов.Антиоксиданты чрезвычайно полезны для защиты наших клеток от повреждений. Основная функция фосфора — формирование костей и зубов, и он играет важную роль в том, как наш организм использует углеводы и жиры. Витамин B6 может играть роль в улучшении настроения, и наш организм не может производить витамин самостоятельно. B6 также был связан с улучшением работы мозга. Ниацин — это витамин B, который вырабатывается и используется вашим организмом для превращения пищи в энергию, помогает нервной системе, пищеварительной системе и сохраняет здоровье кожи.

Оказывается, есть много причин, почему бабушки и мамы во всем мире считают, что куриный суп полезен для вас, и почему он может быть предложением по умолчанию, когда мы плохо себя чувствуем. В курице, как и в индейке, много аминокислоты триптофана, которая часто дает нам чувство комфорта после ее употребления.

Получение максимальной пользы для здоровья от курицы

При всех перечисленных выше преимуществах легко понять, почему курица такая фаворитная.Но, как и любой другой источник питательных веществ, происхождение курицы и способ ее выращивания также могут влиять на качество вашей курицы. Удивительно, но то, как выращивают и обрабатывают курицу, действительно влияет на качество и пользу для здоровья от куска мяса. Так как же узнать, что вы получаете самый полезный кусок курицы?

• Купите у мясника с хорошей репутацией или на рынке. Хороший мясник должен уметь точно сказать вам, откуда взята его курица, и иметь ценные источники необходимой вам информации.
• Если в супермаркете, всегда внимательно проверяйте этикетку. Никогда не покупайте курицу, которая была «усилена» раствором натрия. Имейте в виду, что слово «натуральный» на этикетке не гарантирует, что продукт не будет улучшен.
• Обратите внимание на эти этикетки, чтобы убедиться, что вы едите наиболее здоровую пищу: Уплотнения Certified Humane или USDA Organic для курицы принесут вам наибольшую пользу для здоровья.

В Wholey’s ценится вкусное и полезное. Вот почему мы поставляем только курицу высшего качества, такую ​​как куриные грудки с фермы амишей Certified Humane Gerber и широкий выбор куриных нарезок самого свежего и лучшего сорта.Мы доставляем прямо к вашей двери, профессионально упакованные и готовые для вас, чтобы вам не пришлось искать его от магазина к магазину.

LA ROSA Chicken & Grill

Цыпленок — самая популярная птица в мире — и не зря! Он низкокалорийный, маложирный и имеет высокую пищевую ценность. Курица-гриль также является отличным источником белка. Люди, которые получают достаточное количество этого питательного вещества, с большей вероятностью сохранят мышечную массу и поддерживают здоровый обмен веществ.Неудивительно, почему курица может следовать за вами от младенчества до взрослой жизни! Если вы хотите придать своему рациону больше вкуса, вы будете рады узнать, что куриные грудки универсальны и недороги. Вы можете использовать их в тако, супах, бутербродах, салатах или в качестве основного блюда в сочетании с овощами и цельнозерновым хлебом. Давайте рассмотрим четыре основных преимущества, которых стоит ожидать от добавления в свой рацион большего количества жареной курицы.

1. Увеличьте количество белка

Курица с высоким содержанием белка — лучший выбор для людей, которые хотят нарастить мышечную массу.Но белок предназначен не только для культуристов! Это питательное вещество является важным компонентом каждой клетки вашего тела. Вашему организму нужен белок, чтобы производить ферменты, гормоны и другие химические вещества. Он также поддерживает кости, мышцы, ткани, кровь и хрящи. Имейте в виду, что организм не может накапливать белок, как другие питательные вещества, поэтому вы должны постоянно питать им свое тело.

2. Худеть

При составлении плана здорового питания курица-гриль почти всегда является основным продуктом питания.Это потому, что курица-гриль нежирная и содержит гораздо меньше жира и калорий, чем другие виды мяса. Регулярное употребление его в пищу может помочь вам похудеть, особенно если вы замените его более жирным мясом, таким как говядина или свинина. Самое лучшее в курице — это то, что она может облегчить похудение. Вы можете использовать курицу для приготовления всех видов супов, салатов и запеканок, чтобы не было ощущения, что вы многого не теряете. И вы будете чувствовать себя сытым и довольным после еды!

3. Поддержите здоровье костей

Помимо белка, курица-гриль богата кальцием и фосфором, двумя минералами, которые помогают костям оставаться здоровыми и крепкими.Не все думают о своих костях в молодости, но решения, которые вы принимаете сегодня, повлияют на здоровье ваших костей позже. Получая достаточно кальция сейчас, вы можете укрепить кости и снизить риск артрита и остеопороза.

4. Повысьте иммунитет

Есть причина, по которой вы едите куриный суп, когда болеете. Курица помогает укрепить иммунные клетки в организме, чтобы бороться с инфекциями и помочь вам преодолеть болезнь. Белок курицы также содержит аминокислоты, которые создают антитела для борьбы с инфекцией.Когда вы смешиваете измельченную курицу со свежим бульоном и овощами, это идеальный рецепт комфорта и исцеления. Не говоря уже о том, что витамин B5, магний и триптофан в курице снимают стресс и улучшают настроение.

Получите свежеприготовленную курицу-гриль из курицы и гриля La Rosa

Теперь, когда вы знаете четыре основных преимущества курицы-гриль, мы надеемся, что вы без колебаний добавите этот полезный белок в свой рацион. Хотя есть много рецептов, которые вы можете приготовить дома, мы также знаем, что время от времени приятно выходить на улицу! В приготовлении всех блюд La Rosa Chicken and Grill используются самые свежие ингредиенты высочайшего качества.Возьмите свой любимый сэндвич с курицей, обертку или тендеры уже сегодня!

полезных свойств курицы | Лаура Фуэнтес

В поисках полезных рецептурных ингредиентов, которые понравятся всей вашей семье? К счастью для вас, полезные свойства курицы делают ее идеальным источником белка для любого приема пищи.

Используете ли вы его для приготовления тако, запеченных в виде наггетсов, в качестве ингредиента для приготовления еды на сковороде или в супе, курица — восхитительный и простой ингредиент, который идеально подходит для приготовления здоровых блюд.

В сегодняшнем посте мы поговорим обо всех преимуществах курицы как источника питания, поможем вам выбрать лучшие куски курицы, а также о том, как создавать здоровые блюда, которые поддерживают ваши цели в области питания.

Курица полезна?

Курица связана с питательными веществами как самый здоровый вариант нежирного белка из-за ее соотношения с высоким содержанием белка к низкому содержанию жира в каждой порции (более белые куски мяса), полного аминокислотного профиля, хорошего источника различных необходимых витаминов и минералов, включая селен, фосфор и витамины группы В.

Курица, как белок, содержит все девять незаменимых аминокислот и поэтому считается полноценным источником белка для нашего организма.

Белки растительного происхождения не являются полноценными источниками белка, что является одной из причин, по которой нет необходимости добавлять дополнительные белки, чтобы заполнить «аминокислотный пробел» при потреблении курицы.

Когда речь заходит о курице как о полезном источнике белка, важно отметить, что данные о питательных веществах будут зависеть от рецепта в зависимости от метода приготовления и других ингредиентов, добавленных в рецепт.

Пищевая ценность куриного белка также разделена по типам мяса: темное мясо и белое мясо. Подробнее об этом ниже, но главное отличие темного мяса от светлого — это жирность куска курицы.

Выпечка, жарка и обжаривание также может замедлить подсчет количества жира и калорий, если в способ приготовления добавлено минимальное количество ингредиентов.

Здорово ли есть курицу каждый день?

Если вы едите более постные куски курицы и готовите ее с минимальным количеством масла или масла, полезно есть курицу каждый день или несколько раз в неделю.

унции на унцию курицы — богатый источник белка. Белки сохраняют чувство насыщения (дольше).

Интересный факт: исследования показывают, что курица также может улучшить ваше настроение! Триптофан, содержащийся в курице, генерирует в организме серотонин, также известный как химические вещества счастья. Неудивительно, что куриный суп с лапшой так приятно есть, когда вы чувствуете себя не лучшим образом.

Курица — хороший белок для наращивания мышц?

Курица часто используется в качестве основного источника белка в еде для наращивания и поддержания мышечной массы, поскольку она имеет полный аминокислотный профиль.

Белковые добавки могут помочь в похудании, поддержании мышечной массы и укреплении ваших костей. Курица особенно полезна для ваших малышей, так как было доказано, что высокий уровень витамина B12 и холина улучшает развитие мозга.

Связанные: Преимущества протеиновых порошков для женщин

Польза курицы для здоровья

От куриного мяса до костей почти каждая часть курицы приносит пользу для здоровья во время употребления.

Куриное мясо — это то, что обеспечивает наш организм белком, жирами, витаминами, минералами и незаменимыми аминокислотами.

Из туши курицы (костей) можно приготовить куриный бульон или бульон, варив куриные кости и кусочки в воде.

Этот процесс извлекает минералы, такие как кальций, магний, фосфор и коллаген, белок, в пикантную ароматную жидкость , часто называемую жидким золотом, которую можно использовать в кулинарии или просто пить.

Бульон готовится из куриной кости на медленном огне дольше, чем бульон. Он немного толще из-за высокого содержания коллагена, который полезен для волос, кожи, ногтей и здоровья суставов.

В следующий раз, когда вы купите курицу-гриль в продуктовом магазине или запечете куриные бедра с костью и кожей, не выбрасывайте кости. Приготовить куриный бульон в домашних условиях очень просто, и он содержит больше питательных веществ и меньше натрия, чем купленный в магазине вариант.

Какая часть курицы самая полезная?

Куриные грудки без кожи и без кожи, также называемые белым или светлым мясом, считаются более здоровыми, чем темное мясо, из-за их низкого содержания жира и высокого содержания белка.

Большинство людей думает, что единственная разница между светлым и темным мясом — это содержание жира. Это совсем не так! Я немного углублюсь в этот с данными о питании ниже.

Темное мясо также является здоровым вариантом, поскольку большая часть жира ненасыщенная, полезна для сердца и содержит больше железа, цинка, рибофлавина, тиамина и витаминов B6 и B12, что делает его более питательным и ароматным вариантом по сравнению с белое мясо.

Куриная грудка против куриного бедра

Куриная грудка без кожи весом 3,5 унции содержит 165 калорий и 23 грамма белка . В нем нет углеводов и очень мало жира — всего 3,6 грамма. Куриные грудки легко готовить и содержат необходимые витамины и питательные вещества. Куриные грудки обладают мягким вкусом и могут быть легко приправлены практически к любому блюду, будь то приготовленное на гриле, добавленное в макароны или запеченное.

Куриные бедра часто используются во многих рецептах, и не зря.Они вкусные! Бедра содержат 209 калорий на 3,5 унции и не содержат углеводов. Из-за темного мяса на бедрах они имеют более высокое содержание жира и содержат 10,9 грамма на порцию. Хотя жир добавляет калорий, он также придает тонну вкуса. Некоторые из лучших рецептов куриных бедер включают жареные, приготовленные на гриле, курицу терияки и супы.

Куриное питание

От запеченных куриных бедер до обжаренных куриных грудок — вы можете задаться вопросом, сколько калорий содержится в ваших любимых кусках курицы.Ниже я подробно расскажу, от калорий до жиров и белков в самых популярных разделках курицы.

Белый цыпленок против темного цыпленка Питание

Многие люди спрашивают меня, полезнее ли курица с белым мясом, чем курица с темным мясом. Я всегда объясняю, что это зависит от ваших целей в питании.

Если вы спрашиваете о количестве жиров и калорий, вот простая таблица, позволяющая определить, какая часть курицы лучше всего соответствует вашим диетическим целям.

На первый взгляд курица с белым мясом содержит меньше калорий, жира и больше белка.С другой стороны, курица из темного мяса содержит больше железа и цинка и в два раза больше жирных кислот омега-3, чем белое мясо.

В целом, белое мясо на самом деле менее богато питательными веществами, чем темное мясо, хотя оно содержит более здоровый профиль макронутриентов.

Хотите узнать подробности? Вот пищевая ценность отдельных кусков курицы.

Информация о питании куриной грудки

Куриные грудки — один из самых простых вариантов нарезки в продуктовом магазине.Доступный по цене, простой в приготовлении и самый нежирный из имеющихся вариантов курицы.

• Размер порции: 3,5 унции
• Калорий: 165
• Белок: 31 грамм
• Жир: 3,1 грамма
• Углеводы: 0 грамм
• Клетчатка: 0 грамм

Информация о питании куриных крылышек

Куриные крылышки, которые чаще всего воспринимаются как высококалорийная еда, из-за игровых дней и жирных закусок испортились! На самом деле, когда крылышки не обжарены во фритюре и не покрыты густым соусом, они могут быть частью здорового питания.

• Размер порции: 3,5 унции
• Калорий: 203
• Белок: 30,5 грамма
• Жир: 8,1 грамма
• Углеводы: 0 граммов
• Клетчатка: 0 граммов

Куриная ножка (голень) Информация о питании

Куриные голени — это нижняя часть ножки, которая широко известна как любимый кусок у детей. Куриные голени приносит много пользы для здоровья — ознакомьтесь с этим профилем питания.

• Размер порции: 3.5 унций
• Калорий: 172
• Белок: 28,3 грамма
• Жир: 5,7 грамма
• Углеводы: 0 граммов
• Клетчатка: 0 граммов

Информация о пищевой ценности куриного бедра

Вторая по распространенности куриная вырезка, которую можно найти в продуктовых магазинах, намного вкуснее, чем грудка, а также отличный вариант для людей с ограниченным бюджетом.

• Размер порции: 3,5 унции
• Калорий: 209
• Белок: 26 граммов
• Жиры: 10.9 грамм
• Углеводы: 0 грамм
• Клетчатка: 0 грамм

Если вы устали от сухой невкусной курицы на ужин, то рецепты внутри Chicken. Это то, что вам нужно!

Вам понравится аппетитная сочная курица, эпические маринады для придания аромата и простые семейные блюда, которые вы наверняка проглотите.

Влияет ли способ приготовления на питание курицы?

С технической точки зрения питательная ценность куриного белка одинакова независимо от используемого метода.Хотя способ приготовления не влияет на питание курицы, кулинарный агент, обычно жир, и его количество изменят питательные данные любого рецепта.

Некоторые методы, такие как варка или приготовление на пару, считаются наиболее полезными для здоровья, потому что единственным средством, используемым для приготовления курицы, является вода — также можно запекать или запекать.

При тушении, жарке и даже запекании или приготовлении на гриле часто используется масло, чтобы куриный белок не прилипал к сковороде или грилю, поэтому добавляются дополнительные калории и изменяется пищевой состав полного рецепта.

Самый полезный способ приготовить курицу

Не знаю, как вы, но я предпочитаю быстрые и простые варианты приготовления, которые сохранят здоровье и понравятся моей семье. Есть 5 основных методов приготовления курицы, от жарки на гриле до запекания, обжаривания, запекания и припуска.

В этом посте я покажу вам, как реализовать каждый метод, и несколько советов по устранению неполадок, чтобы каждый раз гарантировать идеальное приготовление курицы, но пока мы здесь, давайте рассмотрим два из самых популярных и самых полезных способов приготовления курицы: запекание и сковороду. опаленный!

Как запечь курицу

Добавьте несколько овощей на противень, и вы сможете превратить этот рецепт запеченной курицы в блюдо из противня.Я часто использую этот метод, чтобы приготовить курицу на неделю, так как она дает много сразу.

1. Маринат
   Смешайте ½ стакана вашего любимого маринада с 1 фунтом курицы по вашему выбору в большом пакете на молнии. Охладите от 30 минут до 4 часов. * Не стесняйтесь удваивать и утроить партию, столько, сколько может вместить ваш противень!
2. Выпекать
   Разогрейте духовку до 375F, поместите курицу на противень и выбросьте маринад. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165F.
3. Отдых
   Выньте курицу из духовки и дайте 5 минут отдохнуть перед тем, как нарезать и / или подавать на стол.

Как поджарить цыпленка

Быстрый и простой способ приготовления курицы на плите. Подавайте его с большим салатом или с любимыми гарнирами.

1. Tenderize
   Этот шаг необходим для куриных грудок, поскольку некоторые грудки имеют тенденцию быть толстыми в одних областях и тонкими в других, что приводит к неравномерному приготовлению.
   Однако, если вы готовите с бедрами, размягчение не требуется.
2. Нагреть
   Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Вы хотите услышать шипение курицы, как только она коснется сковороды.
3. Сезон
   Тем временем приправьте курицу солью, перцем и травами и специями на ваш выбор.
4. Sauté
   Добавьте курицу в сковороду и готовьте в течение 6 минут с одной стороны, а затем переворачивайте и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165F.
5. Отдых
   Выньте курицу из сковороды и дайте постоять 5 минут перед нарезкой и / или подачей на стол.

Здоровые куриные рецепты

Если вы ищете свежие и вкусные рецепты курицы, я приготовил для вас более 50 идей рецептов курицы, в том числе приведенные ниже. Эти семейные блюда идеально подходят для любого вечера недели.

Chicken Nutrition — Panlasang Pinoy

Куриное питание — само собой разумеющееся, потому что люди все время едят птицу.Многие не догадываются, что эта вкусная птица богата необходимыми питательными веществами. Любите ли вы его запеченным, жареным или вареным, регулярное употребление курицы имеет много преимуществ для вашего здоровья.

Пищевая ценность курицы

Курица — один из важнейших источников здорового белка. Он содержит более половины количества белка, необходимого среднестатистическому человеку в день. Это одна из причин, по которой он такой наполняющий. Белок обладает насыщающим эффектом и, следовательно, может поддерживать вас намного дольше, чем углеводы.

Куриное питание также полезно для развития новых мышц. Вот почему люди, которые регулярно занимаются спортом, увеличивают потребление. Помимо наращивания мышечной массы, белок также ускоряет восстановление после травм за счет укрепления иммунной системы.

Витамин B

Прежде чем вы сможете получить пользу от белка, организму необходимо сначала расщепить его до аминокислот. Многие продукты содержат одни аминокислоты, но не другие. С другой стороны, курица содержит ряд аминокислот, а также витамин B6 для производства кислот, которых может не хватать вашему организму.

Витамин B6 также является естественным усилителем иммунитета. Он укрепляет барьер организма против болезней и способствует выработке антител для борьбы с болезнями. Этот витамин также известен тем, что улучшает психическое здоровье.

Селен

Еще одно важное питательное вещество в пищевом профиле курицы — селен. Селен — это минерал, который иногда используется для лечения заболеваний щитовидной железы. Он также обеспечивает защиту ваших клеток, повышая общий иммунитет и улучшая ваше самочувствие.

Ниацин

Есть ли у вас проблемы с избавлением от упрямого жира? Курица содержит витамин под названием ниацин, который помогает организму сжигать жир и более эффективно использовать его. То же самое происходит и с сахарами, помогая нормализовать уровень сахара в крови и энергию.

Советы по питанию курицы

Некоторые люди предпочитают цыплят целиком, а другие — отдельных частей. То, как вы едите курицу, имеет значение, потому что разные части содержат разное количество питательных веществ, жиров и калорий.Например, в печени содержится больше витамина А и цинка, чем в других частях. Куриные грудки содержат больше белка, а желудки — железа.

Подготовка курицы

Курица очень проста в приготовлении. Его можно отварить в воде или бульоне, заправить зеленью и запечь в духовке, приготовить на пару или приготовить до хрустящей корочки на гриле. Жарить курицу не рекомендуется, потому что масло содержит насыщенные и трансжиры, которые способствуют сердечным заболеваниям.

При приготовлении мяса старайтесь избегать соленых или сладких приправ, фарша и заправки.Эти добавки добавляют в ваш рацион ненужный сахар. Некоторые из них содержат много натрия, что плохо влияет на кровяное давление.

Лучшая приправа — органическая. Попробуйте съесть свежие травы и специи, такие как шалфей, петрушка, базилик, молотый перец и морская соль. Если вы собираетесь фаршировать курицу, выбирайте овощную начинку с большим количеством зелени. Лимон и апельсины тоже могут быть на удивление вкусными.

В следующий раз, когда вы будете покупать птицу в продуктовом магазине, поищите выращенные на ферме разновидности.Таким образом вы сможете избегать мяса, в которое вводили стероиды и другие нездоровые гормоны.

Уход на дому | Уход за пожилыми людьми: четыре преимущества курицы для здоровья пожилых людей

Уход за пожилыми людьми: четыре преимущества курицы для здоровья пожилых людей

10 сентября 2021 г.

Национальный куриный месяц каждый сентябрь — хорошее время для инвентаризации по уважительным причинам.Курица очень полезна для вашего пожилого члена семьи. Если ее беспокоит, как она сможет готовить курицу и другие продукты, возможно, пришло время подумать об услугах по уходу за престарелыми .

В старшем возрасте как никогда важно, чтобы она ела много белка, чтобы поддерживать мышечную массу. Но не менее важно, чтобы она придерживалась более здоровых жиров.Курица — это источник белка, который отвечает обоим этим требованиям. Порция курицы в четыре унции содержит примерно 20 граммов белка и 9 граммов жиров.

Курица — это источник других питательных веществ, которые необходимы пожилым людям для здорового питания. В нем есть витамин Е, который является антиоксидантом. Он также богат различными витаминами группы B, которые являются незаменимыми питательными веществами. Они жизненно важны для управления энергией, а также для множества других потребностей организма.Курица также содержит железо, кальций, магний, калий, селен и цинк, которые необходимы для хорошего здоровья.

Еще одно преимущество курицы — это содержащиеся в ней аминокислоты. Организм использует аминокислоты для наращивания мышц, что особенно важно, если ваш пожилой человек пытается сохранить как можно большую мышечную массу. Аминокислоты также важны для поддержания здоровья и функциональности нервной системы.Недостаток аминокислот также может привести к проблемам с пищеварением и иммунной системе.

В отношении курицы еще нужно учесть то, что она невероятно популярна, поэтому ее легко найти практически в любом продуктовом магазине, а также ее легко приготовить. Главное — приготовить курицу здоровыми способами, например запечь ее, а не жарить во фритюре.Одна из причин, по которой ваш старший может не есть много курицы, может заключаться в том, что ей труднее готовить курицу. Домашний уход за собой дает ей руку помощи в приготовлении еды, а это может иметь решающее значение.

Найдите дополнительные способы добавить курицу в рацион пожилых людей. Если она не является большой поклонницей курицы, это еще один способ, которым может помочь старший помощник дома.