Полезные свойства груши и противопоказания: ГРУША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

ГРУША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Груша является прекрасным полезным продуктом, и как правило, входит в рацион питания людей, ведущих здоровый образ жизни. Груши помогают сохранить здоровье на долгие годы, а также справиться со многими заболеваниями человека.

Описание груши:
Груша — плодовое или декоративное дерево (реже кустарник) семейства Розовые. Родиной груши является Китай, откуда она попала в Персию, затем Римскую империю и Грецию. В настоящее время культивируется почти во всех уголках нашей планеты с теплым и умеренным климатом. Одноименные плоды груши имеют форму напоминающую лампочку или реже круглую форму. Мякоть груши нежная, сладкая и сочная с приятным тонким ароматом. Груши употребляют свежими, а также их сушат, консервируют, запекают, делают из них соки, джемы, варенье, компоты и так далее. С давних времен груши используются для лечения многих недугов.

Состав груши:
В состав груши входит большое количество полезных веществ — сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза), клетчатка, органические кислоты ( лимонная, яблочная и другие), пектины, дубильные вещества, ферменты, фитонциды, флавоноиды, витамины А, Е, С, Р, РР, группы В, макро- и микроэлементы такие как: железо, кальций, калий, йод, медь, магний, молибден, бор, фтор, фосфор, цинк и другие минеральные вещества.

Калорийность груши:
Калорийность груши составляет около 45 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства груши:

• Груши помогают укрепить иммунную систему, обладают общеукрепляющим действием.

• Как сушеные, так и свежие груши, обладают противокашлевым и жаропонижающим действием, помогают бороться с простудными заболеваниями.

• Груши полезны для сердечно-сосудистой системы, они укрепляют стенки сосудов, улучшают состав крови, успокаивают сердцебиение.

• Регулярное употребление груш благоприятно влияет на пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, обладает закрепляющим эффектом и противомикробным действием, способствует выведению шлаков.

• Груши полезны людям страдающим сахарным диабетом и нарушениями функции поджелудочной железы.

• Груши помогают стимулировать работу печени, почек и мочевого пузыря. Грушевые отвары помогают бороться с воспалительными заболеваниями, мочекаменной болезнью и другими недугами, обладают мочегонным действием.

• Груши и грушевый компот являются замечательным лечебным и профилактическим средством против простатита. В профилактических целях мужчинам рекомендуется регулярно употреблять грушевые напитки (чаи и компоты).

• Груши благоприятно влияют на нервную систему, поднимают настроение, помогают справиться со стрессами и депрессиями.

• Специалисты рекомендуют свежие и сушеные груши включать в рацион питания людей с избыточной массой тела.

• Стоит употреблять груши людям занятым тяжелым физическим трудом, так как они помогают снять напряжение в мышцах.

Противопоказания груши:
Груши не стоит употреблять на голодный желудок, а лучше не ранее через 30 минут после еды. После употребления груш не рекомендуется пить сырую воду и кушать тяжелую пищу такую как мясо. Не рекомендуют употреблять груши при обострениях болезней пищеварительной системы. Людям преклонного возраста лучше кушать более мягкие и сочные груши или же стоит их  немного запекать.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни — это  не только здоровое питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

Груша – полезные свойства, состав и противопоказания

Это плодовое растение с многотысячелетней историей культивирования, которое почти всё это время борется за право быть не хуже своего близкого родственника – яблока. И груша действительно не хуже. Калий, антиоксиданты, грубые пищевые волокна, меньшее количество фруктовых кислот, связанные с клетчаткой «лёгкие» сахара и другие полезные вещества делают этот фрукт одновременно и вкусным, и полезным, а в некоторых случаях – лекарственным. Экспериментально доказана, например, способность груш снижать риски развития диабета 2-го типа и предотвращать инсульты.

Полезные свойства груш

Состав и калорийность

Свежая груша содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 57 ККал

Следует учитывать, что концентрация всех минералов и некоторых витаминов увеличивается (часто в 4-5 раз) в сушёных плодах груши. Однако вместе с тем в те же 4-5 раз растёт и калорийность фрукта за счёт заметного увеличения количества сахара, поэтому люди, выстраивающие свою диету, должны учитывать, что свежую и сушёную груши в рационе нельзя считать взаимозаменяемыми продуктами.

Лечебные свойства

Лечебные свойства мякоти груши обусловлены не витаминным составом (витаминов в этом фрукте сравнительно мало), а, в первую очередь, наличием:

• пищевых волокон (пектина), улучшающих работу кишечника, отвечающих за выведение вредных веществ и токсинов, снижающих уровень холестерина;
• калия, полезного для сердца минерала, благодаря которому груша демонстрирует лёгкий мочегонный эффект;
• фолиевой кислоты (до 0,2 мг/100 г, что больше чем в яблоках и сливах) и кобальта – кроветворных элементов, участвующих в образовании новых клеток;
• арбутина (до 60 мг/ 100 г в некоторых сортах), способного предупреждать развитие патологий почек и мочевого пузыря.

Один плод умеренно спелой груши содержит до 15-18% дневной нормы клетчатки. Эти грубые неперевариваемые волокна необходимы для жизнедеятельности в желудке полезных бактерий, активность которых во многом обуславливает состояние организма в целом. Также грубое волокно в кишечнике выполняет роль очищающей губки, стимулирует сокращение стенок кишечника, снижает уровень холестерина путём связывания его предшественников (жирных кислот), может снижать активность всасывания сахаров. Однако, чем спелее (и, соответственно, мягче) плод, тем меньше в нём остаётся грубых волокон.

В кожице груши содержатся биофлавоноиды, дубильные вещества, обладающий антисептическими свойствами арбутин. Они провоцируют свёртывание белка бактериальных клеток, способствуют заживлению повреждений слизистой оболочки пищевого тракта. Поскольку плоды проявляют одновременно и противомикробное, и мочегонное действие, груша полезна в случае возникновения инфекционных заболеваний мочевых путей.

По количеству и качеству сахаров груша, в целом, похожа на яблоко. Однако по содержанию сорбита (сладкого глюцита, заменяющего сахар) груша заметно превосходит фруктового конкурента. В соке недозревших грушевых плодов сорбита особенно много, что важно для больных сахарным диабетом, которые используют этот пищевой продукт как сахарозаменитель. Опережает груша яблоко и по содержанию хлорогеновой кислоты (30-80 мг/100г), придающей плодам мочегонное и капилляроукрепляющее свойства.

В интернете широко обсуждается противоречивая способность груши вызывать одновременно и слабительный и скрепляющий эффект. Причиной этого называют разные способы обработки плода – считается, что свежая груша в больших количествах провоцирует диарею, а грушевый отвар, наоборот, нормализует опорожнения. Представители клиники исследовательского центра питания и биотехнологий объясняют этот парадокс разным составом (и, соответственно, действием) мякоти фрукта и его кожуры.

Мякоть груши действительно обладает послабляющим действием, поэтому её можно есть при запорах. А вот кожица фрукта, содержащая дубильные вещества, наоборот, демонстрирует скрепляющую функцию и способна остановить поносы и диареи. Но поскольку дубильные вещества ярче проявляют себя в отварах, то такое «лекарство» из кожицы груши будет действовать эффективнее сырого плода. При этом, мякоть из отвара или компота при диарее всё равно не следует есть – она способна спровоцировать обратное действие.

В медицине

В фармакологии используются составляющие, полученные из различных частей плодов и растения. Так, кожица этого фрукта богата биологически активными веществами, которые обладают антисептическими свойствами, содержит дубильные вещества, биофлавоноиды. Арбутин (гликозид, который содержится в кожице груши и в ещё большем количестве – в листьях дерева) входит в состав медицинских препаратов, применяемых для лечения мочевыводящих путей и почек.

На основе грушевых компонентов выпускаются многочисленные пищевые добавки. А украинский производитель в качестве базового элемента для своего бальзама «Лесная груша» использует концентрат побегов дерева Pyrus pyraster – дикорастущей груши, получившей народное название «солетрус». Бальзам заявлен как мощное противоопухолевое, ранозаживляющее, противоревматическое, противогрибковое и бактерицидное средство. Одного флакона (20 мл) хватает на курс лечения при рекомендованном приёме 3-4 раза в день по 1-2 капли бальзама на стакан воды.

В народной медицине

Ещё древние греки, создавая традиции европейской народной медицины, активно использовали грушевые плоды для профилактики и лечения различных болезней и состояний. Они даже от морской болезни спасались, непрерывно рассасывая кусочки этих фруктов, благодаря чему исчезали характерные признаки укачивания – тошнота и головокружение. Применяли грушу также как лекарство при отравлении грибами. А грушевые семечки использовали в качестве противоглистного средства.

Современные приверженцы натуропатии активно используют и сами плоды, и грушевый сок:

• лечение мочекаменной болезни и снятия воспалительных процессов в мочевом пузыре;
• терапия при воспалительных поражениях предстательной железы;
• восстановление функции поджелудочной железы;
• нормализация действия сердечной мышцы;
• активизация процессов кроветворения;
• стимулирование работы почек и печени.

Некоторые из этих болезней и состояний проявляются симптомами, которые могут стать основанием для назначения народной грушевой терапии. Так, например, быстрая утомляемость, боль в мышцах, учащённое сердцебиение, чувствительность к холоду, головокружение и потеря аппетита могут быть признаками патологии кровообразования, проблем с сосудами и капиллярами или нарушений работы сердца, что становится показаниями для лечения с применением отваров и настоев груши в качестве терапевтического средства.

Грушу, как один из главных лечебных ингредиентов, народные целители применяют и при диагностировании урологических воспалений и нарушений работы кишечника. Помимо того, что пищевые волокна активизируют кишечную перистальтику, дубильные вещества лишают болезнетворные бактерии подвижности. В целом, надо помнить, что мякоть в больших количествах будет способствовать послаблению пищеварительной системы, а кожица и отвар из листьев, наоборот – её скреплению.

Отвары

Для отваров чаще используется груша-«дичка», плоды которой редко употребляют в пищу, но часто, вместе с растительной частью дерева, используют в различных народных лечебных практиках.

• Побеги от остеохондроза. 1-2 молодых грушевых ветки следует разрезать на кусочки (5-10 см длиной) и закипятить в литре воды (при необходимости количество сырья пропорционально увеличивается). После закипания побеги выдерживаются ещё 20-30 минут на медленном огне, после чего отвар должен остыть и настояться в течение двух часов. Затем сырьё извлекается, жидкость процеживается и принимается в течение месяца ежедневно. Перед повторным курсом делают двухнедельный перерыв.
• Сушёные груши от простатита. Высушенные плоды груши в рецептуре берутся из расчёта 100 г на пол-литра воды. Высушенные фрукты сначала заливаются водой (порядка 30 С), настаиваются около полусуток и только затем отправляются на огонь до закипания. После остывания отвар принимается по полстакана трижды в день до снятия симптомов.
• Сушёная кожица груши от расстройства ЖКТ. Полстакана измельчённой сухой кожицы смешивается с 3 ложками овсяных хлопьев и заливается 0,5 литрами кипятка. Смесь варится в течение 15-20 минут, а затем остывает и настаивается ещё около часа. Процеженная жидкость принимается до еды по полстакана до восстановления нормальной работы ЖКТ.

Аналогичным образом с использованием сушёных груш с мякотью и овсяной каши готовятся отвары, которые народные целители рекомендуют принимать при аллергиях. Только в этом случае обычно кашу в большем объёме (100 г/1,5 л) отваривают отдельно и смешивают с грушевым отваром (100 г/ 1 л) после остывания. Пьют средство по одному стакану дважды в день.

Настои

В народной медицине настои из мякоти свежей и сушёной груши, листьев и цветков растения используются знахарями для лечения широкого спектра болезней от простатита до аденомы.

• Настой сушёных плодов от аденомы. Для лечения доброкачественных опухолей желёз современные целители рекомендуют залить 250 граммов сушёных плодов литром кипятка и оставить на 8-9 часов в термосе. После выдерживания в горячей воде плоды перетираются и процеживаются. Принимать средство следует 4 раза в день по четверти стакана.
• Настой листьев от ревматизма. 2 столовые ложки сухих листьев заливаются стаканом горячей воды и выдерживаются в течение 2 часов. «Лекарство» принимается трижды в сутки по 2 ложки.
• Настой листьев от дерматита и сыпи. Средство для наружного применения рекомендуют как противовоспалительное при лечении жирной кожи лица при себорее, а также при дерматитах. Вяжущие свойства настоя помогают уменьшить сроки лечения подростковой угревой сыпи. Для приготовления настоя обычно используют сушёные листья, собранные в период цветения растения. Их заливают кипятком из расчёта 25-30 г на 100 мл и дают настояться в течение 5-8 часов.
• Настой листьев от простатита. Для настаивания понадобится около 1/3 стакана сухих листьев, которые заливаются на 5 часов кипячёной водой. После процеживания настой рекомендуют принимать ежедневно до излечения.
• Настой цветков от простатита. Цветки берутся из расчёта 30 г на 250-миллилитровый стакан кипятка. Залитые горячей водой цветки настаиваются в течение 10 минут. Затем настой делится на 3 порции и выпивается в течение дня.

В восточной медицине

Грушевые плоды попали в поле зрения древнекитайских врачевателей как минимум 2 тысячи лет назад. Однако в те времена во всех медицинских трактатах говорилось, в первую очередь, о возможном вреде груш. В частности, сборник III века под названием «Травоведение У Пу» предупреждает, что груши нельзя есть беременным, женщинам после родов, больным, а также всем людям с колотыми и резаными ранами. Даже здоровые люди, по мнению автора, при избыточном употреблении груш рисковали заболеть. Книга XII века «Расширенное значение травоведения» уточнила, что при употреблении этих фруктов в избыточном количестве возникнут повреждения селезёнки. А любить груши могут только пьяницы, поскольку эти плоды утоляют их жажду.

Такое отношение во многом спровоцировано местом груши на знаменитой шкале Инь-Ян. Чем ближе продукт питания к значению равенства двух начал – к нулю на шкале от -3 (Инь) до +3 (Ян), – тем он полезнее. Однако груша имеет значение -3, концентрируя в себя максимальный Инь (женское начало), поэтому людям с хорошим балансом начал этот фрукт противопоказан.

В более поздних медицинских трудах китайских врачевателей отношение к груше начинает постепенно пересматриваться. Прогрессивные для своего времени специалисты один за другим начинают допускать возможность применения груши в определённых условиях при лечении специфических заболеваний. В книге 1409-го года «Рецепты всевозможной помощи» есть такой рецепт «Напитка для лечения диабета»: из плодов одного из трёх сортов (э-ли, ян-шуй-ли либо цзян-нань-сюэ-ли) выжимается сок, проваривается с мёдом, разливается по бутылкам и время от времени принимается после растворения в холодной или горячей воде. После выздоровление приём снадобья следовало прекратить.

Подробное описание использования груш оставил в своём травнике 1590-го года знаменитый врачеватель Ли Шичжэнь. Он собрал несколько описанных в различных источниках случаев почти волшебного излечения от диабета, после чего резонно усомнился в том, что влияние груш настолько вредно, как утверждалось в древних медицинских трактатах. В частности, в приведённых историях рассказывается о людях, считавшихся безнадёжно больными, но исцелёнными то конским ветеринаром, то монахом, то врачом. В этих рассказах больным советовали по возможности есть свежие груши, но, если не получается, то хотя бы пить грушевый сок или замачивать в кипятке сушёные плоды.

Совокупный опыт применения груши в традиционной китайской медицине можно представить в следующих рекомендациях:

• Груши можно и нужно есть при синдроме, который в китайской и тибетской медицине называется «синдром жара». К этому синдрому можно отнести и проявления диабета, а кроме них, такие признаки как стремление к прохладе, сухость во рту (которую хочется унять холодной водой), покраснение лица и языка (до малинового цвета).
• Допустимы груши (но уже в умеренных количествах) для избавления от похмелья и жажды в летнюю жару.
• Противопоказаны эти фрукты при «синдроме холода», который проявляется ознобами, замерзанием рук и ног, бледным языком, желанием согреться горячими напитками.
• Нежелательно включать грушевые плоды в рацион после родов и при значительной потери крови, сопровождающейся бледностью, сухостью кожи, головокружением, шумом в ушах.

До сих пор очень популярен в Китае сироп от кашля, сделанный из груш. Но его применения тоже зависит от характера кашля и базового синдрома. Так, при «синдроме жара», для которого характерен кашель с вязкой и трудноотделяемой мокротой тёмно-жёлтого цвета, сироп показан. А при «синдроме холода» с кашлем, сопровождающимся обильными выделениями редкой бледной мокроты, такой сироп пить запрещено.

Древние арабские целители тоже использовали грушу в варёном или печёном виде при болезнях лёгких для снятия кашлевого рефлекса. Для этого также применяли смолу грушевого дерева, запивая несколько граммов камеди водой.

В научных исследованиях

В последние годы в научных исследованиях груши учёных интересовали, главным образом, влияние фрукта на сердечно-сосудистую систему, антидиабетические, противовоспалительные, антиоксидантные свойства, а также способность фрукта снижать риск развития некоторых онкологических заболеваний.

• Масштабное статистическое исследование, проводимое членами European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) на протяжении 8 лет с изучением пищевых привычек почти полумиллиона человек, позволило выявить некоторые зависимости рациона и возникновения рака лёгких. Так было установлено, что в группе некурящих людей употребление фруктов (и особенно груш и яблок) снижало риски возникновения этого заболевания, при том, что для овощей такой зависимости обнаружено не было. (В группе курильщиков, тем не менее, частота возникновения рака лёгких была ниже у людей, активно вводящих овощи в рацион)^[4].
• Совсем недавно, в 2019 году, американские учёные изучили влияние ежедневного потребления свежей груши на состояние сердца людей среднего и старшего возрастов. В ходе плацебо-контролируемого клинического исследования, проводимого в течение 3-х месяцев, была выявлена тенденция к небольшому снижению артериального давления в момент сокращения сердечной мышцы, и значительному снижению пульсового давления (это разница между давлением в момент сокращения и расслабления сердечной мышцы). Кроме того, было зафиксировано качественное уменьшение объёма талии в группе испытуемых, ежедневно получавшей к приёму пищи две свежих груши среднего размера^[5].
• Способность биологически активных компонентов, полученных из груши, проявлять антидиабетические свойства была проверена на лабораторных мышах. В ходе эксперимента была установлена способность экстрактов груши стабилизировать развитие диабета 2-го типа. Причём, при сравнении концентрации активных компонентов в мякоти и кожуре груши было зафиксировано значительное преобладание этих компонентов в кожуре (в 2-18 раз в зависимости от сорта)^[6].
• Лабораторное исследование «в пробирке», проведённое китайскими учёными, выявило, какие популярные в этой стране сорта проявляют наибольшую антиоксидантную активность, а какие показывают наиболее яркий противовоспалительный эффект. Специалисты установили прямую корреляцию между высокой концентрацией тритерпеноидов в сорте Dangshansu и противовоспалительными способностями фрукта. Также был отмечено очень высокое содержание фенолов, флавоноидов и различных антоцианов в сортах Xuehua и Nanguo, что обуславливало их особые антиоксидантные возможности^[7].

Учёных вообще достаточно часто интересуют антиоксидантные возможности груши и продуктов на её основе (например, чипсов), что косвенно говорит о высоком потенциале этого фрукта в борьбе со свободными радикалами, провоцирующими опасное для здоровья окисление липидов, повреждение мембран (на клеточном уровне) и стенок сосудов.

Для похудения

Груша кажется слишком сладкой для того, чтобы считать её эффективным средством для похудения при таком количестве сахаров. Между тем, в свежих грушевых плодах всего 40-60 ккал (в зависимости от сорта), и сахара не больше, чем в яблоках, которые просто кажутся менее сладкими из-за содержащихся в них кислот.

Существует популярная 7-дневная диета, использующая груши в качестве одного из основных ингредиентов. Считается, что с её помощью без ущерба для здоровья можно «сбросить» до 5 кг.

1-2 день:

• Завтрак: 250 мл йогурта с ржаным хлебом, 2 груши.
• Обед: отварная куриная грудка (100 г), 3 ложки отварного риса.
• Ужин: 2 груши.
• Чашка зелёного чая без сахара перед сном.

3-4 день:

• Завтрак: 2-3 рисовых хлебца, 1 груша.
• Обед: 50 граммов твёрдого сыра с ржаным хлебом.
• Ужин: 2 груши.
• Перед сном 150 г творога.

5-7 день:

• Завтрак: 150 граммов отварной говядины с 50 граммами гречневой каши.
• Обед: салат из 2 груш и тёртой моркови.
• Ужин: 2 груши.
• Перед сном салат из 2 яиц с овощами, приправленный оливковым маслом.

Бразильские исследователи в эксперименте попытались оценить, насколько низкоэнергетическая диета с добавлением груши помогает женщинам 30-50 лет снижать вес. В практическом исследовании в течение 2,5 месяцев в рацион трёх групп добавлялось одинаковые по количеству калорий порции груши, яблока и овсяного печенья. Несмотря на равенство калорий, фруктовые добавки помогали худеть более эффективно^[8].

В кулинарии

На обеденном столе груша прекрасно сочетается с массой продуктов, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми со сладким сочным фруктом: с сырами, свининой, говядиной, цыплёнком, орехами и приправами (пряностями), которые в первую очередь, ассоциируются с мясными блюдами.

• Груша и сыр. Старинная французская поговорка гласит: «Никогда ещё Господь не заключал более идеального брака, чем союз груши с сыром». Особо гармоничными считаются сочетания плотного мясистого сорта Bosc и зрелого чеддера, а также сорта Comice с сыром бри. Голубые сыры могут затмить нежную грушу, но сладкие фурм-д’амбер с «молочными» оттенками и ускользающим ароматом затхлости подходит груше очень хорошо. В описании испанского сыра грасалема (Grazalema) упоминаются «нотки спелых груш», что само по себе свидетельствует о сочетаемости этого козьего сыра с грушей. Отличным партнёром для груши считается рассольный нормандский сливочный сыр ливаро с его «душком», в котором улавливаются сильные пряные ноты.
• Груша и свинина. Идеальной парой кулинары называют грушу и прошутто – итальянскую солёную ветчину. Их можно сочетать и без дополнительных ингредиентов, но нередко их комбинируют в салатах, пиццах, панини (горячих бутербродах). В отличие от яблока, груша лучше сочетается не с жирным мясом, а с хорошо прожаренными маленькими кусочками.
• Груша и говядина. С говядиной грушевые плоды объединяются как минимум в двух популярных азиатских блюдах. Юкхе делается из мелко нарубленного сырого говяжьего филе, которое маринуется в соевом соусе с острыми приправами, и затем подаётся с ломтиками наси (азиатской груши). В пулькоги перед обжаркой нарезанная тонкими полосками говядина уже маринуется в натёртой груше, рисовом вине, кунжутном масле и лимонном соке со специями.

Брендовым продуктом для некоторых кантонов Швейцарии стал так называемый «грушевый мёд», который представляет собой сильно загустевший до вязкого (медового) состояния сок груши «Тайлерс». Этот сорт вошёл в классическую рецептуру, потому что был очень распространён в кантоне Люцерн и прекрасно подходил для варки. Но для изготовления мёда в домашних условиях можно заменить эту грушу сходным по характеристикам сортом. Главное, чтобы концентрат получался сладким и сочным, использовать ещё твёрдые не перезревшие плоды, которые тем не менее, уже начали темнеть и опадать.

После отжима грушевый сок процеживается через крупное сито для отделения больших кусков мякоти, выливается в медный таз и отправляется на ночь в подвал. За это время на поверхность успевают подняться грубые волокна («шум»), которые необходимо собрать, а очищенный от «шума» сок поставить в тазу на огонь на 6 часов, собирая пену перед закипанием. Таким тёмно-коричневым мёдом с молоком в середине прошлого века во время войны заменяли кофе с молоком.

Но для любителей таких сладостей и леденцов со вкусом и ароматом груши существует одно предостережение: фруктовый эфир изоамилацетат, присутствующий в конфетах, называют «феромоном пчелиной атаки», поскольку именно с его помощью насекомые передают информацию об угрозе и необходимости защищаться. Поэтому пчёлы, уловив запах грушевых конфет, могут повести себя агрессивно.

В косметологии

Экстракт грушевых плодов нередко появляется в качестве ингредиента косметических средств в кремах и сыворотках антивозрастных серий и продуктов по уходу за проблемной кожей лица. Там он способствует уменьшению размера пор, нормализует выделения сальных желёз, улучшает обменные процессы, обогащает кожу органическими кислотами.

Способность содержащихся в груше ингредиентов бороться с воспалительными процессами используется и в домашней косметологии.

• Заживляющий эликсир. Средство изготавливается из грушевой кожицы (50 г на литр воды). Шкурка срезается со свежих плодов и отваривается на огне около 30 минут, после чего ещё настаивается около 2 часов. Перед нанесением на язвочки и ранки смесь процеживается.
• Омолаживающая маска. Груша очищается от кожицы, а мякоть измельчается до кашеобразного состояния. В эту массу добавляется по одной чайной ложке апельсинового сока, мёда и сливок. После перемешивания состав наносится на лицо на четверть часа. Смывается маска тёплой чайной заваркой (обычно зелёным чаем). Для восстановления тонуса и открытия пор можно дополнительно протереть кожу кубиком льда.
• Очищающая маска. Мякоть одной спелой груши смешивается с овсяной мукой. Количество муки зависит от сочности фрукта. Основная цель после размешивания – получить густую кашицу. После 15-минутного удержания на лице маска смывается прохладной водой.

Опасные свойства груш и противопоказания

У груши есть несколько свойств, которые в той или иной степени делают эти фрукты нежелательными для включения в рацион. Так, например, запрещается употребление в пищу плодов груш при остром и хроническом панкреатите (воспалении поджелудочной железы). Это связано с присутствием в мякоти даже самых спелых плодов склереидов – каменистых клеток – мёртвых тканей с одревесневавшими толстыми оболочками. Их стенки иногда пропитываются известью, неперевариваемой разновидностью воска (кутином) или диоксидом кремния (кремнезёмом).

Из-за каменистых клеток избыток груш считается «тяжёлой» пищей даже для людей со здоровым желудочно-кишечным трактом. Люди же, страдающие от обострений, тем более должны воздержаться от того, чтобы разнообразить свой рацион за счёт этих фруктов. Причём запрет распространяется и на запечённые плоды, и на протёртую грушевую мякоть – каменистые клетки там всё равно сохраняются.

Усугубить отягощающее воздействие груши (если уже существуют проблемы со здоровьем) потенциально может и её «соседство» в тарелке с мясными продуктами. Кроме того, не рекомендуется запивать мякоть сырой груши водой, чтобы не спровоцировать понос, не есть её натощак и/или сразу после приёма пищи.

Обилие клетчатки в продуктах, как правило, благоприятно сказывается на состоянии организма. Однако злоупотребление продуктами, содержащими много неперевариваемых волокон, может спровоцировать интенсивное газообразование, сопровождающиеся болезненными спазмами.

Обилие сахаров в грушевой мякоти тоже относят к потенциально опасным свойствам этого фрукта. Однако фруктовые сахара не вполне корректно сравнивать с сахарами в конфетах или тортах, поскольку в груше они связаны с пищевыми волокнами и усваиваются менее активно.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде груш в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

С давних пор груша конкурировала по популярности с яблоком, но, несмотря на то, что масса людей предпочитают именно грушевую терпкую сладость яблочному кисло-сладкому вкусу, этот фрукт всегда оставался «в тени» более распространённого конкурента. Древнегреческий поэт Гомер предполагал, что это объясняется «свойством груши влюблять в себя только людей с интеллектом». Во времена Гомера самые красивые и крупные плоды приносились в дар жительницам Олимпа – жене верховного бога Гере и богине красоты Афродите.

Плоды груши могут вырастать до исполинских размеров. Причём селекционные успехи и особые специфические условия выращивания дают возможность регулярно покорять прежние рекорды. Так, например, если в 1979 году мировым рекордсменом считался плод из Южного Уэльса весом 1,4 кг, то в 2013 году садовод из Ингушетии Абас Матиев без стимуляторов роста, используя только органические удобрения, вырастил плод уже весом 1,7 кг.

Но настоящим рекордсменом начала XXI века стала груша, выращенная в Японии (префектура Окаяма) и выставленная в 2011 году на обозрение в главном офисе JA Aichi Toyota. Её вес составил 6 фунтов и 8 унций (2,948 кг). Причём благодаря репутации Японии как экзотической страны, где возможно всё, эти достижения не воспринимаются как фантастика. Ведь знаменитая японская груша «нихоннаси» (или просто «наси») с сотнями сортовых разновидностей при первом знакомстве действительно удивляет. Правда, не размером (самые крупные плоды не превышают 400-450 г), а своей шаровидно-приплюснутой формой. Но ещё больше удивляет отношение японцев к грушевому дереву и его плодам.

В городе Кураёси префектуры Тоттори действует уникальный музей груши («Насикко-кан»). Само здание выполнено в виде шарообразного плода брендового сорта префектуры – «ХХ век», а внутри находится «мавзолей» одного знаменитого дерева, которое плодоносило 60 лет, приносило за сезон до 2000 плодов и стало легендой среди местных садоводов. В благодарность за такую урожайную жизнь дерево после смерти поместили под купол, полностью сохранив и развесистую крону (20 метров в диаметре), и корневую систему, выставленную под стеклом для обозрения.

Помимо центрального зала с деревом в экспозиции музея представлены:

• театрализованная роботизированная история о становлении традиции выращивания груш;
• музей плодов, показывающий по отдельности эволюцию западной и восточной селекции;
• дегустационный зал с кафе, где предлагают разнообразные грушевые десерты;
• грушевый сад, в котором абсолютно каждый плод упакован в пакеты из рисовой бумаги, защищающие не только от птиц и насекомых, но и от солнца, потому что плоды, по мнению японцев, должны оставаться зелёными, а не буреть под палящими лучами.

Индивидуальный подход к каждому фрукту сегодня практикуется довольно широко, ещё и потому, что это коммерчески выгодно. Так, в Китае, например, начали выращивать груши в виде фигурки Будды. Молодые плоды, упакованные в прозрачную пластиковую форму, по мере роста приобретают узнаваемые очертания и лицо. Стоимость одной такой груши достигает 10 долларов, и чтобы оправдать цену, продавцы утверждают, что съевший буддистскую грушу человек обретёт бессмертие.

Китайцы вообще считают грушу символом бессмертия. Сломать грушу (или даже просто увидеть сломанное дерево) считается плохой приметой. Нежелательно также делиться плодом с близкими людьми, потому что это может стать причиной разлуки.

Бессмертным кажется и китайский грушевый сад (провинция Ганьсу), попавший в книгу рекордов Гиннеса как самый старый плодовый сад на планете. Более 2/3 деревьев сада были высажены ещё в XVII веке, а возраст самых старых его деревьев достигает 430 лет. При этом большинство из них продолжают плодоносить.

Но настоящее бессмертие не обязательно искать в дальних странах. В одной из частных криворожских усадеб растёт грушевое дерево возрастом в 300 лет. Считается, что ещё до официальной даты основания города, оно было высажено первыми поселенцами на этих украинских территориях. Точный возраст растения дендрологам позволит установить экспертиза, но косвенно он подтверждается тем, что ещё в начале XX века донские казаки наведывались в эту усадьбу специально, чтобы отметить 200-летие дерева.

Сейчас обхват его ствола равен 3,65 метра, но растение по сей день регулярно плодоносит, хотя и пережило в 20-х годах прошлого века прямое попадание молнии, отколовшее часть ствола (эту часть потом отправили в сарай – на дрова). Впрочем, происшествие только укрепило уверенность в чрезвычайных жизненных силах растения. Когда следующей весной зацвела сохранившаяся часть дерева, одновременно с ней зацвели и лежащие в сарае ветки.

Древесину груши вообще расточительно отправлять на дрова, поскольку в высушенном виде она может стать достаточно ценным декоративным материалом, заменив бук или даже чёрную древесину эбенового дерева. Благодаря наличию «каменных клеток» в структуре, её можно резать в разных направлениях, не опасаясь расколов. Из груши делают мелкие интерьерные поделки, музыкальные инструменты, мебель, архитектурные линейки, печатные доски для печений и пряников, тарелки и миски, которые можно мыть в посудомоечной машине. После обработки горячим паром грушевая древесина темнеет, приобретая благородный красноватый оттенок. А состарившись естественным образом, она становится красивого тёмно-янтарного цвета.

Удивляют и листья груши. Распространено мнение, что они растут на ветке в порядке, который обеспечивает максимальное поступление света и влаги. Называют даже угол расположения одного листа по отношению к другому (135 градусов). При этом надо понимать, что одинакового грушевого типа листа не существует. В зависимости от сорта они могут быть яйцевидной, продолговатой, круглой, эллипсоидной форм с цельными, зубчатыми, пильчатыми и др. краями. Сильно будет отличаться и рельеф (прямой, скрученный, волнистый и др.). Не менее примечательно то, что в Европе листья груши, возможно, курили ещё до появления табака, хотя прямо подтверждающих это артефактов не сохранилось.

Выбор и хранение

Покупая груши в магазине или на рынке, следует ориентироваться на внешний вид, запах и плотность плода. На кожице не должно быть внешних повреждений, вмятин и червоточинок (в домашних грушах червяки время от времени встречаются, хотя и реже, чем в яблоках). Чтобы оценить качество и спелость, надо слегка надавить на плод и понюхать. Слишком твёрдая мякоть без аромата говорит о том, что это недозревший плод. А чрезмерная рыхлость может свидетельствовать о начале процесса гниения. Однако в случае с грушей, лучше приобрести недозревшие, чем перезревшие фрукты.

Твёрдые плоды сравнительно легко дозревают, даже если их просто подержать несколько суток при комнатной температуре (предварительно мыть их не нужно). Но и этот процесс можно ускорить, если упаковать груши вместе с яблоками и/или бананами в один бумажный пакет. «Соседи», выделяя этилен (газ, который ещё называют «природным гормоном созревания»), поделятся им и с грушами.

Мягкие спелые плоды при комнатной температуре могут наоборот – начать гнить. Для того, чтобы затормозить этот процесс, фрукты кладут в холодильник, продлевая срок их годности на 4-5 суток. Ещё одни сутки можно выиграть, если начавшую темнеть грушу полить лимонным соком. Но вообще груши хранятся сравнительно плохо, и даже низкие температуры не спасают эти фрукты от потери качества.

Китай, который давно считается бессменным мировым лидером в производстве и экспортировании груш, спонсирует многочисленные исследования этого продукта, направленные, помимо прочего, и на вопросы лучшего сбережения ценностных характеристик. Так, недавнее исследование, проведённое на замороженных грушах одного активно экспортируемого сорта, показало качественную потерю аромата плодов при длительной заморозке (гексилгексаноат исчез полностью, а содержание ещё 5 ароматических элементов значительно уменьшилось). Это же исследование выявило увеличение насыщенных и уменьшение ненасыщенных жирных кислот после длительной заморозки^[9].

Недавно старания китайских учёных привели к обнаружению другого, более бережного и уже химического, способа продлить жизнь снятым с дерева фруктам. Если обработать плоды 0,1 мМ мелатонина, то хранение при температуре +4 °С одновременно и рост микроорганизмов замедляет, и общую антиоксидантную способность груш повышает, и тормозит потери аскорбиновой кислоты^[10].

Если же возникает необходимость максимально долго (в течение нескольких месяцев) сохранить груши в домашних условиях, то можно прибегнуть к следующим проверенным приёмам опытных садоводов:

• Выбирать для закладки только осенние и зимние сорта.
• Снимать груши с дерева на стадии технической зрелости – ещё зеленоватыми, не дожидаясь пока они опадут сами. При сборе вручную удаётся уберечь плоды от механических ударов и сохранить в целости плодоножку.
• Складывать в хорошо вентилируемых сухих помещениях при температуре около 0-2 °С. Если влажность очень высокая (выше 80-85%), избавиться от неё, а также лишних запахов позволит оставленное в хранилище (подвале, погребе) ведро с негашёной известью.
• Отделять груши от других овощей и фруктов. Но и сами грушевые плоды не должны плотно соприкасаться друг с другом. Поэтому их укладывают в ящики или коробки с отверстиями для проветривания и каждый слой пересыпают опилками или песком.
• Время от времени перебирать сложенные плоды для отбраковки испорченных груш.

Перед тем, как сложить фрукты в ящики, их нередко раскладывают прямо на полу на 0,5-1 неделю, накрывая урожай газетами. А уже затем каждый плод насухо протирают и отправляют в ящик. Иногда груши хранят на деревянных стеллажах, нижний слой которых поднят от пола на 15 см. и более. При этом раскладывают их плодоножками вверх.

Сорта и выращивание

Груша любит свет и тепло. На затенённых участках дерево и растёт, и плодоносит плохо, поэтому её чаще высаживают в южной, западной или юго-западной частях сада. Теплолюбивость груши до последнего времени представляла определённые проблемы для её выращивания в северных регионах, но работа селекционеров, создавших устойчивые к низким температурам гибриды позволила выращивать это растение в Западной Сибири, на Урале, а также в холодной северо-восточной части Китая.

В отличие от более неприхотливых, холодоустойчивых растений, южные груши имеют развитую корневую систему, способную проникать в глубокие слои почвы, что обуславливает как большие размеры посадочных ям, так и качество незаболоченного грунта.

На сегодняшний день селекционеры вывели около 3000 сортов груши. Некоторые из них появились как побочный эффект другой исследовательской деятельности. Так, например, французский садовод Луис Боска, вывел сорт, названный в его честь, случайно, просто борясь с сорняками. Одних только ботанических видов этого растения насчитывается 69, хотя большинство культурных сортов представляют лишь один из них – Pyrus communis. К нему относятся и следующие сорта, которые составили топ-5 нашего «грушевого» рейтинга:

• «Bartlett». Грушу вывел набожный и щедрый английский фермер Уильямс Бон Кретьен, потративший доходы с продажи семян на благотворительную деятельность и возведение церквей. Но за океаном этот сорт больше известен по фамилии торговца Бартлетта. Сорт этот считается самым сладким и сочным в мире. С XIX века существовало правило столового этикета, согласно которому эта груша подавалась к столу только в нарезанном виде, ведь откусить от целого плода, не испачкав себя соком, было почти невозможно. В ресторанах к груше «Bartlett» всегда подавалось большое количество салфеток.
  Со временем именно этот сорт стал самым популярным в Северной Америке. Цвет его плодов может варьироваться от бледно-жёлтого до красноватого, что зависит от условий выращивания. Но поскольку большинство американцев считает настоящими грушами исключительно жёлтые и зелёные плоды, красные вариации плодов чаще встречаются в ресторанах, где за «экзотический» цвет можно брать более высокую цену.
• «Starkrimson». Тоже очень сочная, сладкая и ароматная груша. Встречаются плоды от ярко-красных до тёмно-малиновых оттенков. Сорт появился ещё в 50- годах прошлого века, но до сих пор широкого распространения не получил, заняв на рынке место дорогостоящего деликатеса. Его обычно заказывают ограниченными партиями с тем, чтобы продавать по 10-15 долларов за один такой органический плод.
• «Williams». Один из самых известных и популярных сортов, первое упоминание о котором относится к 1770-ому году. Тогда его название было немного другим – «Williams Christ». Но знаменитой эту грушу сделал другой человек с той же фамилией – Ричард Вильямс, который в 1816-ом представил её Лондонской организации садоводов. Уже через несколько лет сорт начал своё распространение по Европе и миру и не без основания: его сладкая мякоть тает во рту, а вкус отличается оттенком, который так и называется «Вильямс-нотой».
• «Дюшес». Слово это переводится с французского языка как «герцогиня». В мире «Дюшес» среди садоводов известен с 1845 года, а на территории постсоветского пространства название этого сорта красовалось на этикетке популярной газировки с грушевым вкусом и было известно каждому ребёнку. За сладкую сочную мякоть «Дюшес» и сегодня входит в топ самых популярных сотов мира.
• «Forelle». Завершает рейтинг, «на контрасте», очень жёсткая груша с твёрдой мякотью и низким количеством сахаров. Её и используют чаще всего в кондитерских изделиях с низкой калорийностью. А ещё законами некоторых штатов до сих пор запрещено использовать плоды этого сорта в качестве снарядов для метания. Местные фермеры её так и именуют «боевой гранатой». «Forelle» обладает прекрасными баллистическими характеристиками: летит она далеко, а из-за своей твёрдости при попадании может нанести серьёзные повреждения.

Все интересные груши даже перечислить сложно. Встречаются, например, плоды без семян внутри. Как правило, это урожай односортовых грушевых насаждений тех груш, которые склонны к бессемянному плодоношению (например, сорт «Конференция»). Кроме того, ещё на стадии цветения такие деревья опрыскивают биостимуляторами плодообразования, что в итоге позволяет выращивать «магазинную» грушу без косточки. Химические стимуляторы, задействованные на этой стадии, к моменту созревания плода полностью и бесследно исчезают.

Источники информации

1. US national nutrient database, источник
2. US national nutrient database, источник
3. US national nutrient database, источник
4. Jakob Linseisen, Sabine Rohrmann, Anthony B. Miller, H. Bas Bueno‐de‐Mesquita, Frederike L. Büchner, Paolo Vineis, Antonio Agudo. Fruit and vegetable consumption and lung cancer risk: Updated information from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Int J Cancer. 2007 Sep 1.
5. Navaei N, Pourafshar S, Akhavan NS, Litwin NS, Foley EM, George KS, Hartley SC, Elam ML, Rao S, Arjmandi BH, Johnson SA. Influence of daily fresh pear consumption on biomarkers of cardiometabolic health in middle-aged/older adults with metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Food & Function. Issue 2, 2019.
6. TingtingWang, XiaLi, Bin Zhou, Hongfa Li, Jie Zeng, Wenyuan Gao. Anti-diabetic activity in type 2 diabetic mice and α-glucosidase inhibitory, antioxidant and anti-inflammatory potential of chemically profiled pear peel and pulp extracts (Pyrus spp.). Journal of Functional Foods. Volume 13, March 2015, Pages 276-288.
7. Li X, Zhang JY, Gao WY, Wang Y, Wang HY, Cao JG, Huang LQ. Chemical composition and anti-inflammatory and antioxidant activities of eight pear cultivars. J. Agric. Food Chem. August 12, 2012.
8. Maria Conceiçãode Oliveira, Rosely Sichieri, Renzo Venturim Mozzer. A low-energy-dense diet adding fruit reduces weight and energy intake in women. Appetite. Volume 51, Issue 2, September 2008, Pages 291-295.
9. Shi F, Zhou X, Yao MM, Zhou Q, Ji SJ, Wang Y. Low-temperature stress-induced aroma loss by regulating fatty acid metabolism pathway in ‘Nanguo’ pear. Food Chemistry. 2019 Nov 1.
10. Zheng H, Liu W, Liu S, Liu C, Zheng L. Effects of melatonin treatment on the enzymatic browning and nutritional quality of fresh-cut pear fruit. Food Chemistry. 2019 Nov 30.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

9.8/10

Голосов: 7

Смотрите также свойства других фруктов:

Груша. Полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания

Груша – кладезь витаминов, здесь можно найти массу полезных веществ. Богата груша клетчаткой, глюкозой, сахарозой, фруктозой, каротином. Плоды содержат фолиевую кислоту, железо, марганец, медь, йод, кальций, магний, фосфор, цинк, пектин, органические кислоты и дубильные вещества. Кроме того, груша содержит большое количество витамина А, С, группы В, Е, Р, РР.

Не одно тысячелетие людям известно о лекарственных свойствах груши, в народной медицине ее используют для лечения простатита. Несколько дней применения грушевого компота, и наступает поразительный эффект, а если использовать это средство длительный период, то полное исцеление этого недуга обеспечено. Для мужчин в возрасте «50 и старше» рекомендуется в качестве профилактики пить компот или чай из груш-дичок на протяжении целой зимы.

Груша – прекрасное антимикробное средство, болезнетворные бактерии не выносят среды, которую образуют плоды. Органические вещества, которые содержатся в груше, соединяясь с соляной кислотой, входящей в состав желудочного сока, имеют способность подкислять пищу, которая находится в желудке. Дубильные вещества и пектин способствуют тому, что бактерии теряют свою активность. И еще, плоды груши содержат арбутин – антибиотик, убивающий бактерии. Кстати, дикая груша более полезна, чем ее окультуренная родственница.

Этот фрукт рекомендуют употреблять тем, у кого нарушена работа поджелудочной железы. Дело в том, что груша содержит больше фруктозы, чем глюкозы и поэтому для усвоения в организме не требует участия инсулина. При сахарном диабете и ожирении грушу обязательно включают в рацион питания. Уникальные эфирные масла, которые входят в состав плода, повышают защитные силы организма, помогают бороться с депрессией, обладают противовоспалительным и действием.

Не забывайте, что в груше много микро- и макроэлементов, поэтому если Вы страдаете быстрой утомляемостью, потерей аппетита, мучаетесь от учащенного сердцебиения – Вам обязательно нужно их есть. Кроме того, груша будет полезна при трещинах на губах, тем, у кого периодически возникают головокружения, плохо заживают ткани и наблюдается сильная восприимчивость к холоду.

Без достаточного количества ионов калия невозможна нормальная работа сердца и мышц. Груша богата калием, поэтому поможет снять усталость сердечной мышцы после трудового дня. Если в организме возникает дефицит калия, то человека мучают бессонница, нервозность, повышается холестерин, все это негативно влияет на работоспособность. Лечение грушами окажет незаменимую пользу.

Органические кислоты улучшают обмен веществ, стимулируют деятельность почек и печени, а также усиливают процессы пищеварения. Кроме того, кислоты угнетают развитие бактерий в толстой кишке и противостоят процессам гниения. Вещество танин обладает вяжущим эффектом, поэтому компот из груши рекомендуют при расстройствах кишечника. Отметим, что при расстройствах употреблять плоды из компота не следует, так как они содержат грубые волокна, которые только усилят перистальтику. Если человек страдает от запора, то ему наоборот стоит побольше употреблять в пищу груш.

Компоты из груши рекомендуют при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы, так как этот напиток благотворно влияет на почечные лоханки и мочевой пузырь. Назначают по два плода ежедневно на десерт тем, кто страдает анемией, грушу следует очистить от кожуры, размять и смешать с двумя чайными ложками меда – вкусно и полезно! Применяют сок груши для лечения бронхита, рецепт лекарства следующий: стакан сока груши и десертную ложку настоя шиповника перемешать, пить по 1-2 стакана 2 раза в день.

Отметим, что лечение грушами можно проводить круглогодично, сухие плоды долго сохраняют все полезные вещества. Впрочем, есть одно предостережение – не ешьте грушу утром натощак, не запивайте плод сырой водой и не ешьте после груши тяжелую пищу. Компот из сухих груш рекомендуется как противокашлевое средство, полезен он при бронхитах и туберкулезе. Грушевый настой выводит шлаки из организма, понижает повышенную проницаемость капилляров.

Спелые груши в большом количестве содержат дубильные вещества, их используют как закрепляющее средство. Кроме того, сочетание дубильных веществ и пектина для защищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Грушу рекомендуют детям, у которых возникли расстройства функций пищеварения (диспепсия), компоты и кисели из этого фрукта обладают вяжущими свойствами, лучше всего употреблять их с отваром овса.

Груши способны улучшить настроение, снять усталость, успокаивают сердцебиение и обладают тонизирующим эффектом. В плодах груш содержится мало хлора и натрия, поэтому их можно употреблять при бессолевых диетах. Груша хорошее мочегонное средство ее советуют при нефритах и других заболеваниях.

Груша ? — польза и вред для здоровья

В наши дни груша стала привычным растением местных садовых участков. Трудно представить, что когда-то ее невозможно было выращивать в наших широтах. Мало кто знает, что груша относится к древним культурам, ее изображения были найдены при раскопках в городе Помпеи, сведения о плодах встречаются в трактатах Индии и Греции. Этот фрукт способен удивить своими полезными свойствами, даже тех, кто отлично знаком с ее вкусовыми качествами.

Содержание:

История возникновения груши

История возникновения груши

В восточной литературе первые упоминания груши встречаются еще за несколько тысячелетий до нашей эры. Вероятнее всего впервые выращивать растение начали китайские садоводы. Однако уже вскоре культура распространилась до Греции и черноморского побережья. Индийское народное творчество наделяло деревья груши человеческими переживаниями и эмоциями. В произведениях Гомера можно встретить описание красивых садов с плодовыми деревьями, среди которых упоминается и груша. Древнегреческий философ Теофраст утверждал, что на территории современного города Керчь груши произрастают в разнообразии сортов, удивляя своими формами, размерами и вкусами.

Долгое время дикая груша в сыром виде считалась непригодной к употреблению. История знает даже древний вид пытки, при котором заключенного принуждали есть большое количество диких плодов груши. Европейские селекционеры начали проявлять особый интерес к груше только в 18 веке. Именно тогда были выведены новые сорта, которые отличались более сладким вкусом. В это же время появился сорт груши с маслянистой консистенцией, мякоть плода была мягкой и сладкой, поэтому стала любимицей аристократов.

Описание

Груша относится к плодовым растениям семейства Розовых, является долгожителем, может поддерживать жизнедеятельность в течение 200 лет, встречаются и представители, которые живут более 300 лет. Существует более тысячи сортов груши, каждый из которых отличается условиями произрастания, размерами и плодами.

Где растет

Где растет груша

Дикие сорта груши произрастают по всей территории Европы, в Азии. У нее мелкие и терпкие плоды, которые редко употребляют в пищу. Благодаря разнообразию сортов культурная груша встречается на садовых участках Европы, Азии, США. Кроме того, во многих странах растение культивируется в промышленных масштабах для внутреннего рынка и на экспорт.

Груша прихотлива к грунту, поэтому растет только на плодородных некислых почвах, в других условиях приживается плохо и дает скудный урожай.

Как выглядит

Как выглядит груша

Растение встречается в виде дерева или кустарника. Груша может достигать до 25 метров в высоту, имеет густую раскидистую крону. Листья дерева темно-зеленого цвета, поверхность покрыта глянцем.

Во время цветения груша покрывается белыми цветами. Плоды растения при созревании принимают продолговатую форму, расширенные книзу, растут по одному фрукту на плодоножке. Некоторые сорта имею круглые плоды, напоминающие яблоко.

Какой вкус

На вкус груша сладкая, иногда кисло-сладкая. Плоды дикого растения терпкие. Консистенция мякоти также может различаться в зависимости от сорта. Одни плоды имеют сочную и маслянистую мякоть, другие – суховатую и твердую.

Состав груши

Состав груши

В состав груши входит 0,5 г крахмала, 0,7 г золы, около 10 г сахаридов, 0,5 г органических кислот, а также около 3 г пищевых волокон. Груша на 85% состоит из воды.

Калорийность груши

Груша относится к низкокалорийным продуктам, в 100 г плодов содержится всего около 47 ккал.

Пищевая ценность

В 100 г фрукта содержится 10 г углеводов, 0,3 г жиров и 0,4 г белков.

Витамины

В груше отмечено большое количество витаминов, среди которых витамин А, С, К, РР, все витамины группы В:

• В1,
• В2,
• В5,
• В6,
• В9,
• бета-каротин.

Минеральные вещества

Плоды груши богаты минеральными веществами, отмечено большое содержание калия, кальция, натрия, магния, фосфора, серы, железа, хлора и бора.

Сорта груши

Сорта груши

Долгое время не было возможности выращивать грушу из-за ее неустойчивости к морозам. Но селекционерам в итоге удалось вывести зимние сорта груши. Среди неопытных садоводов бытует мнение о том, что плоды таких сортов невкусные, однако это не так.

К распространенным сортам груши относится Мария, которая была выведена крымскими селекционерами. Мария – среднерослый зимний сорт, плоды созревают к октябрю, поэтому почкам не грозят заморозки. Плодоносит растение уже через 3-4 года, при этом урожай регулярный и обильный. Вес плодов достигает 350 г, а мякоть отличается маслянистостью, мягкостью и сочностью.

Региональным украинским сортом является груша Крупноплодная. Растения этого сорта представляют из себя среднерослые деревья с густой кроной, устойчивы к различным заболеваниям. Плоды груши и дали название сорту – один фрукт достигает половины килограмма, иногда больше, обладает сладким десертным вкусом. Дерево отличается высокой урожайностью, может приносить до 80-90 кг фруктов за сезон.

Сен-Жермен – сорт груши, известный с 19 века. Был выведен в Западной Европе, но получил повсеместное распространение. Урожай собирают в конце сентября. Зрелые плоды приобретают желтую окраску, поверхность нередко покрыта коричневыми пятнышками, груши имеют тонкую кожицу, которая чувствительна к ударам и легко повреждается. Мякоть белая с зеленым оттенком, сочная, сладкая, обладает нотками свежести во вкусе.

Казахский сорт груши Талгарская Красавица приживается практически в любых климатических условиях. Он устойчив к морозам, засухам, перепадам температур, выдерживает температуру ниже 30 градусов. Плодоносить начинает очень рано – уже через три года после высадки в грунт. Растение характеризуется обильным урожаем. Если не прореживать завязи, то дерево перегружается плодами, которые впоследствии становятся мелкими. При правильно сформированной кроне плоды вырастают до 250 г каждый, они созревают к середине сентября. Мякоть груши очень сладкая и упругая.

Одним из самых необычных сортов груши является Бартлет Ред Рози. Отличается дерево высокорослостью и крупными плодами розово-красного цвета, которые могут достигать четверти килограмма каждый. Урожай растение начинает приносить через пять лет, плодоносит регулярно, груша созревает к концу августа. Фрукты этого сорта хорошо дозревают и после сбора.

Польза груши

В зависимости от особенности организма, груша может оказывать различный эффект.

Для мужчин

При неправильном образе жизни, неправильном питании, низкой физической активности ежедневное употребление свежей груши может стать одним из помощников в борьбе с простатитом. Принято использовать дикую грушу, она считается лучшим средством для профилактики и лечения заболеваний предстательной железы. Груша участвует в крово- и лимфообращении органов малого таза, что благотворно сказывается на потенции. Самым эффективным средством обладает настой из цветов груши: двумя стаканами кипятка залить 30 г соцветий, настоять 30 минут, выпивать в течение дня.

При инфаркте миокарда рекомендуется есть груши через час после еды, укрепляются сосуды и сердечная мышца, восстанавливается сердечный ритм.

Для женщин

Польза груши для женщин

Имея в своем составе много фолиевой кислоты груша особенно полезна женщинам в период беременности, защищает организм от тератогенного эффекта лекарственных препаратов, способных вызвать врожденных уродств. Женщине со сложной беременностью необходимо включать груши в свой ежедневный рацион, они нормализуют гормональный фон, предотвращая риск выкидыша. Кроме того, груша благотворно влияет на плод, стимулируя формирование и работу нервной системы.

Катехин в грушах способен приостанавливать процессы старения организма, омолаживает, участвует в регенерации клеток, действует как антиоксидант. Ретинол укрепляет зрение, оказывает влияние на кожу и волосы, поддерживает иммунную систему. Груша полезна женщинам с проблемами щитовидной железы при недостатке йода. Снижает риск возникновения новообразований и раковых опухолей женский половых органов при климаксе.

Груша имеет способность снимать подавленное настроение, раздражительность, улучшает память, повышает работоспособность. Такие свойства делают этот фрукт незаменимым при болезненных месячных и перепадах настроения. Обладая низкой энергетической ценностью фрукты назначают при избыточном весе, нарушенном обмене веществ.

Тысячи женщин оценили действие груши на кожу лица и шеи. Смешав мякоть плодов с медом в пропорции 2:1, необходимо наносить грушу на лицо один раз в несколько дней. Такое средство оздоровит кожу, напитает ее витаминами и выровняет цвет лица. Для борьбы с угревой сыпью используют сочетание пюре из груши и перекиси водорода. Несколько капель перекиси добавляют в столовую ложку пюре, после чего наносят на проблемные участки.

Для детей

В прикорм детям назначают грушу не раньше семимесячного возраста. Груша аллергенна, поэтому необходимо внимательно следить за реакцией малыша и вовремя прекратить прием.

Благодаря составу груша незаменима в рационе ребенка. Клетчатка фрукта нормализует микрофлору кишечника, калий укрепляет сердечную мышцу и кровеносные сосуды, восстанавливает клетки.

За счет своих противовоспалительных свойств груша полезна для детей при лечении простудных заболеваний. Фрукт стимулирует защитные силы неокрепшего детского организма. Отвары груши обладают жаропонижающим антисептическим свойством, снимают высокую температуру, облегчают состояние при лихорадке, улучшают общее состояние тела в период болезни. Грушевые семечки до сих пор применяются в качестве глистогонного средства.

Антибактериальное действие груши избавляет от патогенной флоры, а антимикробные свойства помогут справиться с воспалительными процессами в организме ребенка. При беспокойстве, нервном напряжении, неуравновешенности детям рекомендуются груши. Также плоды растения помогут восстановить силы во время учебы и при активных спортивных нагрузках.

Вред груши

При всех своих полезных свойствах груша полезна только в умеренных количествах – несколько плодов в день организму будет достаточно. Чрезмерное употребление приводит к расстройствам желудка. Грушу не едят натощак, так как она может нанести вред слизистой оболочке кишечника. Фрукт нельзя запивать водой, это вызовет брожение плодов и расстройство организма.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять грушу людям с язвами, гастритами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Плоды кислых сортов противопоказаны пожилым людям – они усугубляют расстройства нервной системы, они чрезмерно повышают аппетит и трудно усваиваются организмом.

Как выбрать и хранить груши

Груша имеет свойство дозревать после сбора, этим пользуются производители, обрывая неспелые фрукты, чтобы сохранить их пригодность при транспортировке. Поэтому чаще всего на прилавках в магазинах и на рынке можно встретить именно недозрелую грушу или доспевшую искусственным путем.

При выборе фрукта в первую очередь обращают внимание на состояние кожицы, она не должна иметь повреждений, царапин, потемнений или следов гнили. Определить спелость груши по цвету не получится – он зависит от сорта, очень многие сорта сохраняют зеленый цвет и в зрелом виде. Иногда свидетельством зрелости может быть румянец на одной стороне плода. Обращайте внимание на поверхность у ножки груши – если на ней появились коричневые пятна, значит плоды несвежие.

Зрелая груша имеет среднюю твердость и источает приятный аромат, вкус мякоти должен быть сладким.

Срок хранения свежей груши зависит от степени зрелости и температурного режима. Спелые плоды являются скоропортящимися, поэтому их рекомендуют съедать сразу или в течение нескольких дней. Убрав такие фрукты в холодильник, можно продлить срок их годности до недели. Недоспелые груши перед употреблением необходимо положить в теплое место и дождаться созревания. При нулевой температуре в бумажных пакетах недозревшая груша может храниться до полугода. Если все-таки используются полиэтиленовые пакеты, их нельзя закрывать герметично, оптимальным вариантом станет вырезание небольших дырочек по площади пакета.

При наличии погреба груши можно хранить в нем. Для хранения фруктов можно использовать деревянные ящики или любую другую тару. Крайне нежелательно размещать груши на полу, рекомендуется поднимать их на высоту от полуметра, чтобы они не портились от сырости. Увеличить шансы сохранения урожая поможет бумага – оберните каждый фрукт в нее, в таком случае груша точно переживет зиму. Этим способом могут воспользоваться жители квартир, в которых есть балкон или кладовая. Во время хранения нужно периодически удалять испорченные плоды, так как одна груша спровоцирует порчу всей массы.

Зимние сорта груши хранятся дольше, их срывают недозрелыми, они доспевают в течение пары месяцев, продлевая срок хранения плодов до 6-8 месяцев. Правила хранения не отличаются от описанных выше.

Переспевшие фрукты лучше хранить в замороженном, сушеном или консервированном виде.

Груша в кулинарии

Особенной популярностью в кулинарии пользуется консервация из груши. Вкусным и ароматным получается варенье из груши. Это лакомство янтарного цвета не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Приготовление грушевого варенья займет не более часа. Плоды тщательно промывают, вырезают сердцевину и нарезают кусочками до пяти миллиметров. В кастрюлю с толстым дном выкладывают грушу, засыпают сахаром. На 2 кг фруктов берется 2 кг сахара. После того, как выделится сок, кастрюлю ставят на небольшой огонь и варят в течение 40 минут. По желанию к грушам можно добавить любимые пряные специи, фрукт хорошо сочетается с корицей и ванилью. Необходимо снимать пену, которая образуется в процессе варки, и регулярно помешивать варенье. В результате варки должно получится густое варенье, которое необходимо разлить по заранее стерилизованным банкам.

Варенье из груши можно разнообразить другими ингредиентами – грецкими орехами, миндалем, лимоном, апельсином, яблоками. Перекрутив фрукты на мясорубке и сварив их с сахаром на медленном огне получается известное повидло из груш.

Груши – отличная начинка для выпечки. С ними готовят пирожки, пироги и другие десерты. Для приготовления пирога с грушами три яйца со 120 г сахара несколько минут взбивают миксером, в полученную смесь вводят 30 г растопленного сливочного масла и столько же густой сметаны. Небольшими порциями добавляется 180 г муки, постоянно помешивая массу до однородности, после чего всыпают чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и ванилина. Полученное тесто выливают в форму для выпечки, сверху высыпают дольки груши среднего размера, можно погрузить их глубже в тесто. Пирог отправляют выпекаться на 20-25 минут в духовой шкаф, разогретый до 185-190 градусов. После приготовления дождаться остывания пирога, только после этого достать из формы.

Хозяйкам известны не только сладкие пироги из груш, но и пикантные. Одним из таких является слоеный пирог с грушами и сыром. Настоящие гурманы в этом рецепте используют сыр с плесенью, в таком случае выпечка станет необычной закуской к бокалу вина. 200 г слоеного теста раскатывают на противне, застеленным бумагой для выпечки. Немного отступив от краев тесто прорезают ножом маленькими стежками по всему периметру. Тонкие ломтики груши выкладывают на тесто так, чтобы фрукты полностью покрывали поверхность. Дольки слегка притрушивают сахаром и высыпают 150 г сыра, порезанного кубиками. Пирог выпекают в духовке в течение 15 минут при температуре 180-200 градусов.

Отдельным быстрым лакомством или дополнением к десерту может стать карамелизированная груша. Для ее приготовления грушу нарезают ломтиками, выкладывают на сковороде, добавляют 100 мл воды и варят на среднем огне в течение 5-6 минут. Кусочки нужно переворачивать, чтобы они равномерно проварились со всех сторон. После этого к фруктам добавляют 40 г сливочного масла, когда груша немного поджарится, столовую ложку сахара равномерно распределяют по ломтикам. Необходимо несколько минут поварить груши в расплавленном сахаре, после чего влить 100 мл кипятка и варить до готовности. В конце слить жидкость и немного подсушить дольки на сковороде. Карамелизованная груша может подаваться с мороженым или выпечкой.

Груша в медицине

Лечебное значение груши обыкновенной известно из глубокой древности. Еще лекари античного мира научились использовать противовоспалительные, вяжущие, тонизирующие, отхаркивающие свойства плодов, листьев, коры, цветов груши. Они изготавливали витаминные чаи, а из подсушенных семян делали целительный суррогат кофе.

Груша хороша как мочегонное средство, воздействует на воспалительные процессы мочевого пузыря, почечных лоханок, выводит камни из почек. Ежедневное употребление груши приводит к уменьшению дозы мочегонных препаратов, более быстрому разрешению асцита. С этой целью используют отвар из листьев: 100 г сырья отваривают на медленном огне в 1 л воды 10-15 минут, принимают в перерывах между едой. Также груша способна  выводить шлаки, токсины, тяжелые металлы из организма.

Содержащие мало калорий, богатые биоактивными веществами плоды груши рекомендуются при сахарном диабете, ожирении. Органические кислоты участвуют в обмене веществ, улучшают процессы пищеварения, обеззараживают кишечник. Назначают регулярно принимать грушевый сок по 100 г за полчаса до еды. Свежие сухие груши применяют в ограничительных диетах, разгрузочных днях. Большое содержание натрия и хлорида позволяет включать плоды в бессолевые диеты при нефритах. При болезнях печени, холецистите необходимо употреблять свежие груши натощак – уйдут изжога, чувство тяжести, жжения, боли за грудиной.

Настоем из сушенной груши лечат диарею: в термос поместить 30 г сухих плодов, залить 500 мл кипящей воды, настоять 3 часа, принимать по полстакана утром, хранить настой напиток в холодильнике.

При болезнях легких, сильном кашле, туберкулезе полезно употреблять варенье из груш, пить отвары из сушеных плодов. При хронических бронхитах принимать смолу груши 5 г в день.

Грушевым соком лечат заболевания кровеносной системы. Заметно укрепляются капилляры, снижается уровень холестерина, повышается эластичность стенок кровеносных сосудов, выравнивается сердечный ритм. 

До наших дней дошло старинное лекарство от анемии: к размятым плодам груши добавляют две чайных ложки липового меда, принимают 3 раза в день после еды.

Чем полезна груша для организма, кому вредна, как ее правильно выбрать и хранить?

Фрукты нужны человеческому организму на протяжении всей жизни. И дело тут не во вкусе плодов сада, а в том, что они снабжают нас микроэлементами и витаминами, которых нет в овощах. Если о яблоках известно много, то о грушах многие не знают, в чем их польза, кому можно их употреблять, а кому нет.

Божественным фруктом называли раньше груши, хотя их подавали к столу только в вареном виде. Терпкие, ароматные плоды грушевого дерева оценил современный человек, их полезные свойства известны и используются в лечении патологий у детей и взрослых. А в диетологии груша считается основным продуктом, облегчающим переваривание пищи и усвоение ее компонентов органами желудочно-кишечного тракта.

Содержание:

Состав и полезные свойства груши

Уникальность груш в составе плодов, их полезном действии на организм:

1. Наличие в плодах сложных эфирных масел благотворно отражается на состоянии мочевыводящих путей. Питаясь ежедневно грушами, можно скинуть несколько килограмм, очистив кишечник от шлаков и токсинов, ткани от излишков жидкости.
2. В мякоти фрукта встречаются и моносахариды, ненасыщенные жирные кислоты. Вместе с пищевыми волокнами они помогают нормализовать функции кишечника, желудка. Рекомендуют питаться плодами грушевого дерева тем, кто ослаб после тяжелой физической работы, болезни.
3. Много в продукте калия, магния, меди и бора – элементов, снижающих уровень холестерина в сосудах, нормализующих сердечную деятельность. Плоды снабдят костную систему кальцием, фосфором.
4. В сушеных грушах, как и свежих плодах достаточно аскорбиновой кислоты. Поэтому в период простуд необходимо включать в рацион питания груши, компоты или взвары из сушеных фруктов. Они спасут от сильного кашля, высокой температуры тела.
5. Для беременных важен фрукт, как источник фолиевой кислоты. Вещество помогает правильно формироваться нервной системе эмбриона.
6. Как антиоксидант фрукт избавит от депрессии, даст отпор раковым клеткам в печени и кишечнике. Несмотря на сладость некоторых сортов груш в них отсутствует вредный сахар, его заменяет фруктоза, глюкоза. Поэтому диабетикам можно питаться продуктом без вреда для здоровья.

Не стоит забывать о груше, заменяя ее яблоками. Этот продукт вместе с другими фруктами полезен для человека.

Калорийность, пищевая ценность фрукта

Калорийность груш не зависит от цвета плодов, их сорта. Для желающих похудеть включать в меню по две груши в день надо обязательно. В ста граммах груш всего 42 Ккал. Больше всего в плодах углеводов – около 11 грамм. Количество белков и жиров – около 0,3 – 0,4 грамма.

Число калорий в продукте зависит и от того, какую грушу употреблять: свежую, печеную, сушеную.

Калорийность выше у сушеных плодов – она достигает 249 Ккал. Меньше их в пюреобразной мякоти груши – 52, и соке – 47. Очень вкусны вяленые плоды. В них сохраняется высокий процент витамина С, фолиевой кислоты, но калорийность остается высокой. Прежде чем включать фрукт в диетическое питание, рассчитывают количество калорий, ограничивая себя в употреблении десерта.

Чтобы груша была полезна для организма, надо ее не съедать на голодный желудок. Она плохо сочетается с молочными продуктами, вызывая бурчание в кишечнике. Как и для любого фрукта надо выбирать для груши свое место в питании. Без разбора нельзя питаться плодами, иначе вместо пользы можно нанести вред организму.

Применение груши в кулинарии, медицине, косметологии

Кулинары не обходят стороной плоды грушевых деревьев. Из груш готовят вкусные десерты, компоты. Нарезанные плоды кладут в пироги, украшают ими торты, пирожные. Вяленые и сушеные груши можно употреблять в сыром виде или готовить из них компоты.

Сок плодов употребляют в чистом виде и смешивают с другими фруктовыми напитками. Свежие плоды используют для приготовления варенья, повидла, джема, пастилы. Они годятся для производства вин, уксуса, кваса. Даже семечки груш могут заменить кофе в поджаренном виде.

Народные лекари советуют использовать грушу как незаменимое средство в лечении патологических состояний:

• Грушевым соком, отваром плодов пользуются как мочегонным при болезнях печени и мочевого пузыря, почек.
• Диабетикам надо включать в питание грушевый сок, укрепляющий стенки капилляров.
• Густым отваром плодов смачивают компресс, который кладут на лоб при головной боли.
• Отваром сушеных груш снимают симптомы кашля, диареи, лихорадки. Готовят напиток, сварив стакан плодов в половине литра воды. Настаивают лекарство четыре часа. Выпивают отвар по половине стакана четыре раза в день.
• Для подъема уровня гемоглобина мякоть двух спелых груш смешивают с двумя чайными ложками меда.
• При бронхите в грушевый сок добавляют сироп шиповника и дают больному по половине стакана.
• Диспепсию у детей снимают отваром из сушеных груш с овсяными хлопьями. Половину стакана плодов смешивают с тремя столовыми ложками геркулеса и заливают двумя стаканами горячей воды. Варят лечебный напиток двадцать минут, настаивая затем час. Перед едой дают по половине стакана больному.

Косметологи советуют для оздоровления кожи лица, волос использовать мякоть груши (две столовые ложки), смешанную с соком лимона (одна чайная ложка) и взбитым белком яйца. Правильно применяя фрукт, можно добиться и нормализации работы организма, и красоты лица и волос.

Вред и противопоказания к употреблению продукта

Учитывая состав плодов, количество в них клетчатки, пектинов, надо подходит грамотно к его употреблению. Нельзя неограниченно питаться грушами. Это приведет к запорам, или диарее. Есть на голодный желудок плоды не рекомендуют, особенно людям пожилого возраста. Тем более запивать съеденные плоды водой или йогуртом противопоказано. Это чревато тяжестью в желудке, повышенным газообразованием.

В остальных случаях лакомиться грушей можно всем без исключения. Она не вызывает аллергических реакций, приносит только пользу. Но питаться фруктом надо умеренно и правильно.

Как правильно выбирать и хранить плоды груши?

Поспевают груши, начиная с середины августа до октября. Выбирая фрукты на рынке или в магазине, следует обратить внимание на их внешний вид. Они должны быть без повреждений, гнили. Свежие груши имеют ярко выраженный аромат. У долго лежавшего на складе продукта запах отсутствует. При легком надавливании на плод покупатель ощущает податливость мякоти. Но если груши твердые, недозрелые, они могут дойти до уровня спелости в домашних условиях.

На зиму укладывают на хранение только поздние сорта груш.

Их помещают в деревянные ящики и оставляют в прохладном сухом помещении при температуре в 0 градусов и влажности в 80 процентов. В течение месяца – двух можно будет лакомиться свежим фруктом.

Длительно хранится груша только в сушеном или вяленом виде. Готовят из плодов и повидло, пастилу, сок, который употребляют в течение зимы. Плоды груши не только принесут пользу организму, но и внесут разнообразие в рацион питания человека.

Больше информации можно узнать из видео:

польза и вред для организма женщин и мужчин, противопоказания

Польза и вред груши для организма известны далеко не каждому. В глубокой древности люди не рисковали есть плоды дерева без термической обработки, считая их отравой. Только в 16 веке отведать сырую грушу согласился какой-то смельчак. После его поступка фрукт прочно обосновался в меню европейской кухни, а его полезные свойства изучают до сих пор.

Что полезнее – груша или яблоко

Однозначно ответить, какой фрукт приносит больше пользы для организма, невозможно. Каждый из них обладает своим набором полезных витаминов и микроэлементов. Некоторые химические вещества в них даже совпадают. Разница лишь в их количестве.

Польза груши перед яблоком заключается в повышенном содержании минеральных веществ:

Польза яблока в высоком содержании витаминов. В этом соревновании оно выигрывает у груши, но незначительно:

Из двух таблиц видно, что выбрать фрукт можно только по вкусовым предпочтениям. Полезными качествами для здоровья человека обладают и груша, и яблоко. Самым лучшим вариантом для тех, кто не способен определиться и любит эти плоды одинаково, – употреблять их по очереди.

Какие витамины в груше

Польза груши для организма человека в содержании целого витаминного комплекса необходимого для здоровья:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• ретинол;
• витамин Е.

Также в ней содержатся микроэлементы и минералы:

• йод;
• бор;
• цинк;
• марганец;
• фтор;
• кремний;
• сера;
• фосфор;
• железо.

Благодаря повышенному содержанию фолиевой кислоты, плоды рекомендуют употреблять в период беременности. Польза груши для кишечника – присутствие в составе клетчатки, способствующей его очищению. Мякоть богата на органические кислоты и флавониды.

Совет! Ученые давно выяснили, что ароматная груша содержит больше полезных веществ, чем менее душистая.

Чем полезна груша

Полезные свойства груши для организма человека при регулярном употреблении:

• повышение иммунитета;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• поднятие уровня гемоглобина в крови;
• понижение температуры тела благодаря арбутину в составе;
• нормализация работы ЖКТ;
• устранение авитаминоза;
• укрепление костных тканей, волос и ногтей;
• пополнение энергетических запасов;
• избавление от стресса и депрессии;
• помощь в работе щитовидной железы;
• очищение печени от шлаков и токсинов.

Польза грушевых плодов для любителей выпить или просто для тех, кто перебрал – снижение алкогольной интоксикации при похмельном синдроме. Фруктовый сок быстро устранит головную боль и восполнит организм недостающей жидкостью.

Чем полезна груша для организма женщины

Основная польза для женщин – омолаживающие свойства. Фрукт содержит витамин Е и большое количество антиоксидантов, способных тормозить процесс старения клеток. Низкая калорийность плода позволяет его употреблять без вреда для фигуры.

Груша помогает справляться с депрессивным состоянием и оказывает болеутоляющее действие в период менструации. В период овуляции польза фрукта – нормализация гормонального фона женщины. Грушевые плоды избавят от последствий завершения выработки гормонов в яичниках (менопауза).

Польза для женщин после 50 – защита от раковых новообразований. Входящий в состав витамин С и медь предотвращают развитие опухолей, оберегая организм на клеточном уровне.

Косметологи рекомендуют использовать мякоть фрукта в качестве масок для лица. Они помогут разгладить мимические морщины, придать коже свежий вид. Грушевый сок осветляет пигментные образования на теле. Достаточно смочить тампон в нектаре и регулярно протирать проблемные зоны.

Важно! Наносить фруктовые накладки разрешается при отсутствии повреждений кожного покрова, чтобы не вызвать раздражения и воспаления на лице. При гиперчувствительности маски использовать нельзя.

Чем полезны груши для мужчин

Благодаря свойствам груши укреплять структуру волоса, при наружном применении она принесет пользу мужчинам, страдающим ранним облысением. Для этого берут мякоть фрукта, смешивают с медом 1 ст. л. Добавляют столько же репейного масла и втирают полученную смесь в проблемную зону. Маску держат 30 минут. После моют голову с шампунем.

Регулярный прием плодов нормализует потенцию у мужчин. Необходимо ежедневно съедать по 2 груши. Представители мужского пола, занимающиеся спортом или выполняющие тяжелые физические нагрузки каждый день, чтобы восполнить энергетический запас должны употреблять фрукт 3 раза в день.

Грушевые плоды оказывают лечебное действие против заболеваний мочеполовой системы. Их используют в профилактических целях при опасности развития простатита.

Польза груши для беременных

Женщинам в положении рекомендуется употребление фрукта из-за низкого процента возникновения аллергических реакций.

Высокое содержание фолиевой кислоты – польза для ребенка, особенно в первом триместре беременности. Она предотвращает развитие различных патологий и помогает правильно формировать головной мозг. Присутствие витамина С оказывает профилактический и лечебный эффект против инфекционных болезней.

Груша восполняет запасы кальция и калия в организме женщины. Спасает от анемии, благодаря высокой концентрации железа в составе.

Важно! Привозные фрукты зачастую подвергают химической обработке, чтобы избежать гниения. Беременным рекомендуется счищать кожуру перед употреблением.

Груши для беременных – польза и вред одновременно, если не соблюдать норм потребления в сутки. Женщинам в положении разрешается съедать не более 3 средних плодов в день.

Полезные свойства груши для детского организма

Присутствие витаминов и минералов – неоспоримая польза для ребенка. Отсутствие компонентов, провоцирующих аллергию, делают грушу одним из первых фруктов разрешенным для прикорма грудничку. Начинать вводить сок в рацион малыша можно уже с 4 месяцев после рождения, а грушевое пюре с 6 месяцев.

Если ребенок склонен к аллергическим проявлениям, то с грушевыми плодами следует быть аккуратными. Несмотря на гипоаллергенность в них могут присутствовать вредные ферменты. Поэтому пробовать ввести в рацион фрукт лучше в запеченном виде. Термическая обработка уничтожает ненужные компоненты.

Избавить от температуры, поноса и простуды поможет сушеная груша. Из высушенных долек варят отвар и отпаивают ребенка. Семена оказывают глистогонное действие и помогают при расстройствах ЖКТ.

Важно! Перед тем, как давать пробовать фрукт ребенку, необходимо проконсультироваться с педиатром.

Полезна ли груша при похудении

Основная польза плодов – очищение организма от шлаков и токсинов, ускорение метаболизма. Низкая калорийность (50 ккал на 100 г) фрукта и свойство быстро сжигать жир не остались незамеченными. Поэтому он включен в меню большинства диет.

Сколько можно есть при похудении

Не только пользу, но и вред груша может нанести фигуре. Поэтому важно соблюдать режим употребления, чтобы не набрать лишнего. Правила ограниченного питания с использованием фрукта:

1. Обычная диета длительностью 7 дней предусматривает употребление от 2 до 6 плодов в день.
2. Чтобы извлечь максимальную пользу, съедать грушу нужно со шкуркой.
3. Кушать за 1 час до приема основной пищи или через полчаса после еды.
4. При ограниченном питании полезен и свежевыжатый сок.

Важно! От груши съеденной натощак, будет вред и нет никакой пользы. Она приводит к повышенному газообразованию, изжоге, болям в животе и неприятным ощущениям.

При любой диете ограничиваться одним поеданием фрукта нельзя. Необходимо питаться сбалансированной пищей с учетом калорийности каждого продукта.

Можно ли есть груши на ночь

Специалисты рекомендуют есть фрукт в первой половине суток. Но запрета на употребление груши перед сном нет. Следует лишь ограничить их количество до 1 шт. Выбирать необходимо кисло-сладкий сорт. В нем меньше сахаросодержащих веществ.

Совет! Идеальным вариантом для утоления голода в ночное время суток станет сок. Он не принесет лишней нагрузки на органы пищеварения.

Сколько углеводов в груше

Польза грушевых плодов заключается в содержании питательных веществ. В 100 г присутствует:

• белки – 0,4 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 10 г.

Такой состав делает фруктовый продукт низкокалорийным. Калорийность на 100 г примерно 50 ккал. Поэтому употребление груши разрешено при сахарном диабете, но под строгим контролем изменений уровня сахара в крови.

В каком виде лучше всего употреблять груши

Сейчас существует множество вариантов употребления:

• соки;
• джемы;
• отвары;
• сушки;
• цукаты;
• варенья.

Но большая польза от поедания свежих фруктов или сока из них, приготовленного самостоятельно без добавления консервантов и красителей. При отсутствии термической обработки все химические вещества сохраняются в первозданном виде.

Противопоказания

Ограничить поедание грушевых плодов необходимо людям с проблемами ЖКТ. Также их употребление запрещено при воспалительных процессах (язва, гастрит, колит). Они способны усугубить течение заболевания из-за повышенного содержания клетчатки. Она раздражает слизистую оболочку желудка.

Людям преклонного возраста лучше есть фрукт в запеченном виде. Сырая груша плохо усваивается и переваривается, вызывая брожение, а также повышенное газообразование в кишечнике.

Заключение

Польза и вред груши для организма несопоставимы между собой. Фрукт обладает массой полезных качеств необходимых для человека. Вредное воздействие возможно, если злоупотреблять сладкими плодами.

Польза и вред груши для организма: сушеные и печеные

Этот фрукт давно знаком человеку и горячо им почитаем. С 16 века на территории Италии и Франции стали упоминать о первых грушах, которые можно было кушать  сырыми. До 16 века считалось, что груши в сыром виде несъедобны и их перед употреблением нужно было обязательно отварить или запечь. В Россию же груша попала из Византийской Империи. Хотя груша известна не только своими ароматными и сочными плодами, польза и вред груши, как дерева, так и плода издавна известна народным целителям и знахарям.

В 100 грамм. груши содержится

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• Калорийность 47 ккал.
• Белки 0,4 гр.
• Жиры 0,3 гр.
• Углеводы 10,3 гр.
• Пищевые волокна 2,8 гр.
• Органические кислоты 0,5 гр.
• Вода 85 гр.
• Моно- и дисахариды 9,8 гр.
• Крахмал 0,5 гр.
• Зола 0,7 гр.

• Витамин PP0,1 мг.
• Бэта-каротин 0,01 мг.
• A 2 мкг.
• B1 0,02 мг.
• B2 0,03 мг.
• B5 0,05 мг.
• B6 0,03 мг.
• B9 2 мкг.
• C 5 мг.
• E 0,4 мг.
• H 0,1 мкг.
• К 4,5 мкг.
• PP 0,2 мг.

• Кальций 19 мг.
• Магний12 мг.
• Натрий 14 мг.
• Калий 155 мг.
• Фосфор16 мг.
• Хлор 1 мг.
• Сера 6 мг.

• Железо 2,3 мг.
• Цинк 0,19 мг.
• Йод 1 мкг.
• Медь120 мкг.
• Марганец 0,065 мг.
• Селен 0,1 мкг.
• Фтор 10 мкг.
• Молибден 5 мкг.
• Бор 130 мкг.
• Ванадий 5 мкг.
• Кремний 6 мг.
• Кобальт10 мкг.
• Никель17 мкг.
• Рубидий 44 мкг.

Груша – польза и вред

Польза груши  в тонизирующем и общеукрепляющем действии.

Груши оказывают  благотворное воздействие на организм при расстройствах кишечника. Они улучшают пищеварение и, одновременно, оказывают закрепляющее действие. Объясняется это тем, что органические вещества взаимодействуют с соляной кислотой, вырабатываемой желудком. А мякоть плодов груши достаточно хорошо переваривается организмом человека.

В желудочно-кишечном тракте способствует образованию такой среды, которая не очень приятна для болезнетворных микробов. Фрукт укрепляет желудок, а отвечают за это дубильные и пектиновые вещества.

Также, эти плоды могут способствовать регенерации крови, кроветворению и укреплению кровеносных сосудов. Благодаря железу и большому содержанию фолиевой кислоты, груши рекомендуют беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистой патологией.

Груша –  один из немногих фруктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам и людям, страдающих ожирением. Объясняется это тем, что в ней содержится большое количество фруктозы, для усвоения которой желудку не требуется инсулин.

Польза груши народной медициной выявлена в таких воздействующих эффектах на человеческий организм, как: противокашлевый и дезинфицирующий, жаропонижающий и мочегонный, а также закрепляющий.

Что замечательно, польза груши проявляется в любых вариантах ее применения, будь то потребление свежих плодов, или же в сушеном виде. Кроме того, полезен и сок, и отвар, и кисель.

Более всего, груша популярна, как десерт или лакомство. В этих плодах есть большое количество сахара и клетчатки. Интересно то, что сахара в грушах меньше, чем в яблоках, хотя, чаще всего, груша на вкус, кажется слаще.

Польза груши в богатом содержании органических кислот и дубильных веществ, в ней много различных нужных организму человека ферментов, витамина С (правда, не очень много), витаминов РР, В1, флавоноидов, каротина и фитонцидов. Груши очень богаты йодом и многими другими микроэлементами. Кроме того, груша имеет большое содержание фолиевой кислоты.

Специалисты рекомендуют: для того, чтобы польза груши была извлечена по максимуму, ее нужно есть натощак, запивая обычной водой.

Груши, как и многие другие фрукты, вовсе не стоит заедать мясом или рыбой и вопреки бытующему мнению многих, сразу после еды употреблять на десерт, тоже не стоит. Это лучше сделать, примерно полчаса спустя.

Надо сказать, что особенными целебными свойствами располагают лишь полностью созревшие плоды груши, сочные и ароматные, тающие во рту.

Несмотря на полезные свойства груши у нее также имеются и противопоказания. Употребление свежих груш может привести к повышенному газообразованию. Поэтому не рекомендуется употребление фрукта перед едой и сразу после еды.

Груша противопоказана при язве желудка, гастрите, колите. Она раздражает слизистую желудка и может усугубить состояние больного.

Противопоказана груша для людей преклонного возраста, у которых наблюдаются серьезные расстройства нервной системы. Кислые, а также, терпкие сорта груш противопоказаны  после 50 лет. Такие плоды, возбуждая аппетит, гораздо труднее усваиваются в организме, поэтому этим людям вред груши принесут больший, чем пользу.

Еще один минус – наличие каменистых клеток в мякоти. Они оказывают раздражающее действие в кишечнике, поэтому при обострениях болезней желудка и кишечника, не стоит включать в свой рацион этот плод.

Груша считается мужским фруктом, так как ее применение приводит к повышению потенции у мужчин, является профилактикой раннего облысения, предотвращает развитие простатита. Сочетание груши и имбиря оказывает противораковое действие. При помощи груши можно снизить алкогольную интоксикацию избавиться от похмелья. Для этого достаточно перед употреблением спиртного выпить грушевый сок или съесть фрукт.

Груши также полезны и для женщин. Мякоть груш используют в косметических средствах. Из них готовят маски и пиллинги. Кислоты, содержащиеся во фруктах, очищают кожу и удаляют ороговевшие слои. Витамины насыщают кожу полезными веществами. Витамин Е предотвращает старение кожи и благоприятно влияет на волосы и ногти. Витамин С является профилактикой рака и необходим женщинам после 40.

Употребление груш во время беременности оказывает полезное действие на организм будущего ребенка. Фрукт является профилактикой дефектов нервной трубки плода. Нормализуется уровень гормонов, функцию щитовидной железы и приводит к минимуму риска прерывания беременности. Во время токсикоза на ранних сроках от свежих фруктов лучше отказаться. Полезными будут печеные, вяленые и сушеные груши. При токсикозе можно выпить грушевый сок за полчаса до еды.

Вяленую и сушеную грушу можно использовать в диетическом питании. По  полезным свойствам она нисколько не уступает обычным свежим грушам, а даже, наоборот, обгоняет их по полезности. В вяленых и сушеных плодах большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для сердечно-сосудистой и иммунной системы, а также переносит кислород важный для синтеза железа в организме. Кроме того, сухофрукты обладают низкой энергетической ценностью. Большое количество сахара в вяленых и сушеных грушах может нанести вред организму людям, болеющих сахарным диабетом.

Листья груши также полезны, как и плоды. Молодые листья обладают противовоспалительным действием. В них содержатся полезные макро и микроэлементы. Отвары из листьев используют при лечении потливости и ревматизме, а также уретрите и простатите.  Лист содержит концентрацию антисептиков, которые могут помочь при опухолях и различных воспалениях. А также его можно использовать при лечении грибковых заболеваний. С помощью отвара из листьев можно избавиться от прыщей на лице. Фунгициды, содержащиеся в листьях, выводят новообразования из почек. Для этого можно приготовить настойку из яблочных и грушевых листьев.

Полезные свойства грушевых листьев обусловлены наличием в них дубильных веществ, витаминов группы В и РР, аскорбиновой кислоты.

Чай из грушевых листьев может помочь при следующих заболеваниях:

• при хронической простуде;
• снимает стресс;
• ожирении;
• при отсутствии аппетита.

С осторожностью нужно использовать людям, страдающим запорами, а также беременным женщинам.

Плоды груши малокалорийны. В ней содержится 42 ккал, поэтому ее включают в диетическое питание. Груша помогает похудению, так как ускоряет обменные процессы в организме.  При соблюдении диеты ее можно запекать. Печеная груша обладает всеми теми же свойствами, что и свежая. Одна штука содержит 40 ккал. Скушав ее можно не бояться поправиться.

Существуют монодиеты, основанные на груше. Употребление фрукта в сыром виде снижает чувство голода из-за своей волокнистой структуры, которая наполняет желудок и притупляет чувство голода. Способность груши выводить лишнюю жидкость из организма также ведет к снижению веса.

Достаточно съедать по две  печеные груши в день в течение двух недель и организм будет полностью обеспечен витаминами. Мякоть богата клетчаткой. Она поможет очистить организм от токсинов и шлаков, а также запустить обмен веществ в организме.

Маски из груши помогают сузить поры и удалить пигментацию, а также повышают эластичность кожи, освежают ее и тонизируют. Мякоть груши восстанавливает кожный покров.

Восстанавливающая маска для лица:

Протереть грушу в пюре, добавить йогурт или сметану. Нанести нанести маску на лицо и оставить на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Для питания кожи можно использовать маску из груши с куриным яйцом. для этого нужно взять 5 ст.ложек грушевого пюре и смешать с 1 яйцом. Нанести на чистую кожу на 20 минут и затем смыть теплой водой.

• Нельзя грушу есть натощак. Дубильные вещества, входящие в состав груши слишком быстро всасываются в кровь и могут привести к тромбообразованию. Клетчатка действует раздражающе на желудок и может вызвать непроходимость кишечника. Особенно это касается твердых сортов груш.
• На полный желудок употреблять груши также нежелательно. Кушать груши рекомендуется через час после еды.
• Нельзя грушу запивать холодной водой. Это может привезти к расстройству желудка.
• После груши нельзя есть мясо  и рыбу или другую тяжелую пищу. Нельзя совмещать с картофелем, хлебом, рисом, яйцом, шоколадом, крепким чаем и красным вином. Это не следует делать, потому что для расщепления клетчатки организму необходимо много энергии.
• Нельзя сочетать с такими фруктами и ягодами как бананы, черника, брусника, гранат.  Они парализуют действие мускулатуры кишечника.
• Не следует употреблять груши в жаркую погоду, чтобы не допустить обезвоживания, так они обладают мочегонным действием.

• Грушевый сок обладает способностью усиливать отток желчи и мочи, предупреждает развитие опухолей.
• Сок оказывают антибактериальное действие, поскольку в них содержится природный антибиотик – арбутин.
• Обладает бактерицидным действием, избавляет от кровоточивости десен, проходит стоматит.
• Снимает воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, печени и мочевого пузыря.
• Обладает жаропонижающим действием. Его можно пить при эпидемии простудных заболеваний.
• Сок полезен диабетикам. В составе сока содержится сорбит, который способен снижать уровень сахара в крови.
• Пектины являются профилактикой при запоре.
• Является природным обезболивающим. Помогает заживлению ранок.

Сорт известен более 200 лет. Сладкий мускатный вкус. Подходит для консервирования. Можно есть в свежем и сушеном виде. Плоды широкой пирамидальной формы и весом около 200 граммов. Цвет груши может быть  желтым с оттенком розового. Первый урожай снимают не ранее чем через два года. Сорт очень капризный и прихотливый. Плохо переносит морозы и сухость. Из-за большого количества в своем составе сока, она плохо переносит транспортировку и не подлежит заморозке.

Это селекционный сорт груши, выведенный в Китае.  Плоды круглые и желтые, похожие на яблоко. Выведена из дикой груши Яманаши, которая обладает терпким вкусом. Это фруктовое дерево относят к семейству Розовых.  Начинает плодоносить на третий год. Вес плодов 200-300 грамм. Этот сорт называют японским, азиатским, тайваньским или песочным. Российский суровый климат не подходит для выращивания Нэши. Ее выращивают в Израиле, Японии и Корее.

Растение высотой от 50 см до 4 метров с желтыми цветами. Съедобной частью является корень. Клубни белого, желтого или фиолетового цвета. По вкусу напоминает капустную кочерыжку или репку. Полезен людям с сахарным диабетом, так как содержит инулин, который  способен снижать уровень глюкозы в крови. А также выводит радионуклиды и опасные токсины. Полезен при рвоте. У  мужчин является профилактикой заболеваний простаты.

Белки, клетчатка, инулины запускают обменные процессы в организме и способствуют снижению веса. Вред топинамбура в индивидуальной непереносимости инулина и способности снижать давление, а также вызывает повышенное газообразование. Людям с гипотонией надо быть осторожнее с употреблением земляной груши.

Растет в лесах и используется в пищевой промышленности. В составе присутствует пектин и дубильные вещества, которые убивают патогенные микроорганизмы.  Сушеную дичку используют в отварах и компотах для укрепления сосудов и капилляров. Свежие плоды не следует употреблять если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Она полезна при лечении гельминтозов, частых головокружениях, простатите, учащённом сердцебиении, нарушении сна.

Отвар из лесных диких груш используют при лечении простуды. Дикая груша известна в народной медицине для лечения простатита. Для мужчин после 50 лет рекомендуется высушивать дичку и зимой заваривать чай. Чай из дикой груши – отличная профилактика простатита.

Сушеные яблоки и груши в компоте богаты кальцием, железом, медью и калием, марганцем. Содержит витамины К, витамины группы В. Напиток полезен людям с проблемами сердечно – сосудистой системы, так как разжижает кровь и нормализует давление. Яблочно-грушевый компот стимулирует работу кишечника.

Видео о пользе и вреде груши

Автор

Pear Nutrition, преимущества, рецепты и побочные эффекты груш

Только в Соединенных Штатах в течение года выращивают более 10 сортов груш. У каждого есть свой отличительный цвет, аромат, текстура и кулинарное применение. И вы поверите, что во всем мире, по оценкам, существует более 3000 известных сортов груш? (1) Это хорошо, учитывая замечательные преимущества, которые дает грушевое питание.

Что нравится в грушах? Помимо того, что хрустящая груша наполняет и освежает, питание груши также имеет множество преимуществ.Например, груши обладают способностью бороться с хроническими заболеваниями, обеспечивая высокий уровень антиоксидантов. Они также способны снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.

Груши содержат особые фитонутриенты, в том числе противовоспалительные флавоноиды, противораковые полифенолы и антивозрастные флавоноиды. Исследования, касающиеся питания груш, связали потребление фруктов с более низким уровнем запоров, камней в почках, , высоким уровнем холестерина и даже диабетом.

Какая еще польза груш для здоровья? Хотя в грушах не так много калорий, груши могут помочь уменьшить воспаление , которое является корнем большинства болезней .Кроме того, они являются одним из лучших источников пищевых волокон из всех фруктов. Они содержат большое количество витамина С, витамина К и бора, которые способствуют здоровью костей, а питание груш также помогает восполнить дефицит меди и низкий калий .

Пищевая ценность груши

Груши, имеющие видовое название Pyrus communis , относятся к семейству растений Rosaceae . Они считаются семечковыми фруктами, которые растут на различных грушевых деревьях.Сегодня во всем мире едят много разных видов груш. Из всех известных видов груш есть три основных сорта грушевых деревьев, которые в основном выращиваются сегодня: европейские, азиатские и гибридные. (2)

К наиболее распространенным видам груш относятся: (3)

• Bartlett (включая красный или зеленый Bartlett). Груши Бартлетта составляют около 75 процентов коммерческого производства груш в США.
• груша анжу (включая красную или зеленую анжу)
• Bosc
• Азиатские (в мире выращивают множество различных азиатских сортов груш)
• Comice
• Комкорд
• Forelle
• Зекель
• Старкримсон
• Клапп

Какая груша самая полезная? Различные виды груш имеют одинаковую пользу для здоровья, включая высокое содержание клетчатки, витамина С и антиоксидантов.Вы найдете различных фитонутриентов, и другие антиоксиданты, в основном в ярко окрашенной кожуре груш. Вот почему рекомендуется есть груши без кожуры. Кроме того, попробуйте разные сорта груш и выберите сочетание цветов груши.

С точки зрения пищевой ценности груши одна средняя груша (около 178 граммов) содержит примерно: (4)

• 101–103 ккал
• 27,5 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0.2 грамма жира
• 5,5 г клетчатки
• 7,5 миллиграмма витамина С (12 процентов суточной нормы)
• 8 мкг витамина К (10 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма меди (7 процентов DV)
• 212 миллиграммов калия (6 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма марганец (4 процента дневной нормы)
• 12,5 мкг фолиевой кислоты (3 процента суточной нормы)
• 12,5 миллиграмма магния (3 процента суточной нормы)

Кроме того, грушевый корм содержит витамин A, витамин E, ниацин, пантотеновую кислоту, холин, бетаин, кальций, железо, фосфор, цинк и селен.

Какое соотношение калорий в грушах и других фруктах? В грушах около 100 калорий. Это похоже на количество калорий в яблоке, банане или апельсине среднего размера. Груши немного более калорийны, чем ягоды, косточковые фрукты, такие как , нектарины или персики, или дыня, например, дыня , но в целом они все еще низкокалорийны.

В грушах много сахара и есть ли об этом повод для беспокойства? Хотя груши и другие фрукты или овощи действительно содержат натуральный сахар в виде фруктозы, исследования показывают, что более высокое потребление фруктов и овощей обратно связано с заболеваемостью диабетом, особенно среди женщин.(5)

Поскольку груши крупнее некоторых других фруктов, они, как правило, содержат немного больше сахара, чем более мелкие фрукты, такие как клубника или сливы. Если вас беспокоит потребление слишком большого количества сахара — например, потому что вы следуете кетогенной диете или низкоуглеводной диете — но вы все равно хотите включить фрукты в свой рацион для получения клетчатки, подумайте о том, чтобы съесть половину авокадо ежедневно. Авокадо — еще один фрукт с высоким содержанием клетчатки, но он содержит гораздо меньше углеводов и сахара (и гораздо больше полезных жиров!).

Связанные: Что такое плоды айвы? 6 главных преимуществ + как это есть

Польза для здоровья

Что груши делают для вашего тела? Ниже приведены некоторые из основных преимуществ питания грушей.

Почему груши полезно есть с возрастом? Одна из причин заключается в том, что груши обеспечивают хорошую дневную дозу витамина С, в которой вы нуждаетесь. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который борется с повреждением свободными радикалами и снижает окислительный стресс.Одна свежая груша среднего размера содержит от 10 до 12 процентов рекомендуемой нормы витамина С (также называемой аскорбиновой кислотой). Витамин С полезен для защиты ДНК, остановки клеточных мутаций, поддержания здорового метаболизма и восстановления тканей.

Полезны ли груши для кожи? Да, питание грушей приносит пользу вашей коже благодаря содержанию витамина С. Употребление витамина С из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов , таких как груши, помогает повысить иммунитет кожи. Он также обладает антивозрастным действием, поскольку способствует обновлению клеток кожи. Продукты с витамином С также поддерживают поддержание состояния соединительной ткани, заживляют порезы и синяки, а также защищают от ряда возрастных и инфекционных заболеваний. (6)

С более чем пятью граммами клетчатки в каждой груше среднего размера, груши являются идеальным пищевым продуктом с высоким содержанием клетчатки . Употребление груш — отличный способ обеспечить ежедневное потребление 25–30 граммов клетчатки. Клетчатка не содержит легкоусвояемых калорий. Это необходимый элемент здорового питания, поскольку он помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови и способствует регулярности.

Одним из наиболее изученных аспектов питания груш является соединение груш, называемое пектиновой клетчаткой. Pectin fiber — это больше, чем просто регулятор; это особая полезная клетчатка, растворимая в воде, которая помогает снизить уровень холестерина и улучшает пищеварение.

Помимо витамина С, кожура груши (или кожура) также содержит важные фитонутриенты. Это включает полифенолов , фенольные кислоты и флавоноиды.В основном они содержатся в кожуре груш и помогают предотвратить образование болезней, поэтому не чистите фрукты! Фактически, когда исследователи изучали антиоксидантную способность груш и яблок, они обнаружили, что диеты, включающие фруктовые кожуры, имели значительно более высокий уровень здоровых жирных кислот (более высокий уровень липидов в плазме) и антиоксидантную активность, чем диеты, в которых кожура не использовалась и только ела. мякоть плода. (7)

Диеты с высоким содержанием свежих фруктов, включая груши, также привлекли большое внимание из-за их противовоспалительного и противоракового действия.Это связано с высоким уровнем необходимых питательных веществ, таких как витамин С, антиоксиданты и фитохимические вещества. Эти необходимые питательные вещества и антиоксиданты делают груши одним из лучших противовоспалительных продуктов в мире.

Еще одна важная польза от питания груши? Груши также обладают антиоксидантным и антиканцерогенным действием благодаря глутатиону . Глутатион — это «супер-антиоксидант», который, как известно, помогает предотвратить рак, высокое кровяное давление и инсульт.

Согласно исследованиям Национального института рака, ежедневное употребление свежих фруктов оказывает положительное влияние на способность организма предотвращать рост рака, уменьшать воспаление, поддерживать баланс pH на уровне , уменьшать окислительное повреждение липидов и улучшать антиоксидантный статус у здоровых людей.(8) Верно и то, что употребление большего количества фруктов и овощей — лучший способ вывести из организма вредные вещества и токсины. Это основная причина того, что каждый год национальные политики США устанавливают национальную цель в области питания, направленную на увеличение потребления фруктов и овощей как среди детей, так и среди взрослых.

4. Может помочь в достижении сытости и похудании

Почему груши полезны для похудения? Согласно обширным исследованиям, потребление фруктов и овощей может помочь защитить от ожирения .Снова и снова мы видим, что чем больше кто-то ест свежих овощей и фруктов, тем меньше вероятность того, что он наберет вес и будет бороться за свое здоровье. (9)

Продольные исследования среди взрослых с избыточным весом показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки , полученная за счет потребления фруктов и овощей, связана с более медленным набором веса. Вероятно, это связано с тем, что фрукты и овощи очень богаты питательными веществами и содержат мало калорий, но при этом сытны. Груша — отличное насыщающее и увлажняющее средство, которое не отягощает вас.Кроме того, его легко бросить в сумку и взять с собой в течение напряженного дня.

5. Поддерживает здоровье сердца

Почему груши полезны для сердца? Одно из наиболее примечательных питательных свойств груши заключается в том, что груша может защитить ваше сердце, предоставляя антиоксиданты, витамины и клетчатку. Согласно некоторым исследованиям, более высокое потребление фруктов связано с более низким уровнем сердечных заболеваний. Эпидемиологические исследования показывают корреляцию между диетой с высоким содержанием фруктов и овощей и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и инсультов.

Благоприятные эффекты фруктов и овощей, вероятно, связаны с наличием антиоксидантных фитохимических веществ, которые очищают артерии, уменьшают воспаление и предотвращают высокий уровень окислительного стресса. (10) Мы также знаем, что особый тип клетчатки, содержащийся в грушах, называемый пектином, очень полезен для естественного снижения уровня холестерина .

Когда исследователи из школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса наблюдали за взрослыми в течение 15-летнего периода, они обнаружили, что в целом большее потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском смерти от всех причин, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Это подтверждает общую рекомендацию для здоровья употреблять несколько порций фруктов и овощей (в идеале от пяти до девяти разных видов в день). (11) Также накапливаются доказательства того, что фрукты играют защитную роль при инсультах, хронической обструктивной болезни легких, дивертикулезе , и гипертонии.

6. Улучшает пищеварение и помогает бороться с запорами

Как продукт с высоким содержанием клетчатки и необходимыми питательными веществами, употребление большего количества груш — отличный способ предотвратить или лечить проблемы с пищеварением.Чем полезны груши при запоре? Да, добавление в ваш рацион большего количества клетчатки из цельных продуктов является лучшим естественным средством от запора .

Питание груши полезно для здоровья пищеварительной системы благодаря пектину, содержащемуся в грушах. Пектин считается натуральным мочегонным средством и обладает легким слабительным действием. Это означает, что употребление целых груш (включая кожуру), смешивание их в смузи или употребление грушевого сока может помочь регулировать дефекацию, предотвратить задержку воды и уменьшить вздутие живота.

Более высокое потребление фруктов также коррелирует с улучшением общего состояния пищеварения, особенно толстой кишки. Фитонутриенты, содержащиеся в грушах и других фруктах, защищают органы пищеварения от окислительного стресса. Они также помогают подщелачивать организм и уравновешивают уровень pH. Также может быть полезно есть больше груш в качестве натурального средства от геморроя и лечения . (12)

Вызывает ли груша больше какашек, если у вас диарея? Это возможно, поэтому вам, возможно, придется это проверить.Клетчатка может как ускорять, так и замедлять опорожнение кишечника, поэтому это зависит от вашей реакции. Начните с небольшого количества груш (некоторые люди считают, что приготовление груш может облегчить их переваривание) и увеличивайте потребление в зависимости от вашей реакции.

7. Помогает бороться с диабетом

Исследователи теперь знают, что определенные флавоноиды в фруктах, включая груши, могут улучшить чувствительность к инсулину. Это ключ к профилактике и лечению диабета в дополнение к увеличению веса.После наблюдения за более чем 9600 взрослыми в возрасте от 25 до 74 лет в течение примерно 20 лет исследователи из Центров по контролю и профилактике заболеваний обнаружили, что ежедневное употребление пяти или более порций комбинированных фруктов и овощей значительно снижает риск развития диабета. (13)

Груши считаются фруктами с низким гликемическим индексом . Каждый из них содержит около 26–28 граммов углеводов. Из-за высокого содержания клетчатки в грушах сахар медленно попадает в кровоток и, следовательно, имеет низкую гликемическую нагрузку.По сравнению с упакованными сладостями, наполненными рафинированным сахаром, которые могут отрицательно повлиять на уровень сахара в крови, употребление груш — отличный способ естественным образом успокоить своих «сладкоежек» без негативных последствий.

8. Готовит хороший перекус перед или после тренировки

Как и все фрукты, употребление груш может дать вам быстрый заряд энергии перед тренировкой. Груши являются естественным источником фруктозы и глюкозы, которые организм быстро использует для повышения физической работоспособности, концентрации и выносливости.Это делает груши отличным предтренировочным перекусом . Вам также нужна глюкоза после тренировки, чтобы восполнить запасы гликогена и помочь заживить мышечные разрывы. Попробуйте съесть грушу вместе со здоровым источником белка в качестве еды после тренировки или перекуса после тренировки.

9. Помогает поддерживать здоровье костей

Груши — хороший источник двух питательных веществ, которые имеют ключевое значение для здоровья скелета: витамина К и бора. Дефицит витамина К подвергает вас высокому риску заболеваний костей.Он работает с другими важными питательными веществами, такими как кальций, магний и фосфор, чтобы предотвратить разрушение костей. Фактически, некоторые эксперты даже считают витамин К потенциально самым важным питательным веществом для борьбы с остеопорозом. Вы не поверите, но витамин К укрепляет кости даже лучше, чем кальций.

Использование бора включает способность поддерживать прочность костей за счет увеличения минеральной плотности костей, предотвращения остеопороза, лечения воспалительных состояний, таких как артрит, и улучшения силы и мышечной массы.(13) Бор часто недостаточно используется для предотвращения остеопороза, но многие эксперты в области здравоохранения считают его важной частью профилактики возрастных заболеваний костей.

Груши в аюрведе, традиционной медицине и традиционной медицине

У историков есть свидетельства того, что груши ели с доисторических времен, особенно в Китае, где их выращивали около 3000 лет. Еще столетия назад население знало, что питание грушей способствует здоровью пищеварительной системы и может использоваться для обеспечения «регулярности», борьбы с обезвоживанием и даже снижения температуры.

В Аюрведической медицине рекомендуется есть фрукты, в том числе груши, когда они спелые и в сезон. Говорят, что сезонные фрукты обеспечивают раса или «питательную жидкость», которая поддерживает поддержание тканей организма. Свежие спелые фрукты также полезны, потому что они содержат питательные вещества, которые легко усваиваются, повышают иммунитет, могут увеличить удовольствие и счастье, уравновешивают доши и укрепляют силы.

В аюрведической кухне такие фрукты, как груши и яблоки, часто употребляют в виде чатни и консервов или готовят с полезными специями, такими как корица, фенхель, молотый тмин сухой обжарки, имбирь и кориандр.Их также можно сочетать с топленым маслом, молоком, йогуртом или солью. Рекомендуется есть фрукты утром или в качестве перекуса, в идеале отдельно от других продуктов. В идеале фрукты должны быть получены с фермерских рынков или из местных садов, чтобы повысить питательную ценность. (14)

В Традиционной китайской медицине (TCM) говорится, что груши помогают охлаждать и смазывать легкие и толстую кишку. Это помогает в детоксикации и избавлении от лишней жидкости или тепла. Согласно ТКМ, преимущества груш включают очищение от кашля, улучшение дыхания, уменьшение запоров и увлажнение кожи.(15) Груши рекомендуется либо запекать, либо есть свежими, в зависимости от климата и того, насколько хорошо они перевариваются.

Груши и яблоки

Что полезнее, груша или яблоко? Вот сравнение этих двух фруктов:

• С ботанической точки зрения плод груши — это верхний конец цветочного стебля растения груши. Внутри съедобной плоти находятся пять «хрящевых плодолистиков», известных как «сердцевина». Это делает груши очень похожими на яблоки. В зависимости от цвета обоих, иногда вы даже не сможете отличить их друг от друга.Оба относятся к семейству Rosaceae и, как полагают, произошли из Азии.
• Одно из основных различий между грушами и яблоками заключается в том, что мякоть груши содержит каменные клетки (также называемые «песчинки»), а яблоки — нет. Поскольку груши и яблоки имеют схожие молекулярные свойства и содержание клетчатки, мы видим, что полезные свойства груши очень похожи на полезные свойства яблок. У них обоих также есть сердцевины с мелкими семенами.
• Яблоки известны тем, что содержат пектин, но груши на самом деле являются лучшим источником этого особого типа клетчатки.Как растворимая клетчатка, пектин связывает жирные вещества в пищеварительном тракте, включая холестерин и токсины, и способствует их выведению. Это означает, что питание грушей способствует детоксикации организма, помогает регулировать использование организмом сахара и холестерина, а также улучшает здоровье кишечника и пищеварительной системы. Яблоки также являются хорошим источником пектина и обладают аналогичными преимуществами.
• Груша и яблоко содержат одинаковое количество калорий. Оба содержат около 100 калорий и 17–19 граммов сахара.Они также содержат одинаковое количество углеводов, мало жира и мало белка. Груши и яблоки обеспечивают от 10 до 14 процентов суточной потребности в витамине С.
• Яблоки и груши действительно универсальны, когда дело доходит до создания как сладких, так и соленых рецептов. Груши немного мягче, а яблоки более хрустящие. Их можно готовить / запекать для приготовления яблочного или грушевого соуса, а также добавлять в выпечку, маринады, салаты и т. Д.

Где найти и как использовать

Груши имеют мягкую, сладкую маслянистую консистенцию, что делает их идеальными для приготовления или запекания.Их также можно есть в сыром виде. Груши можно есть свежими, приготовленными, отжатыми, замороженными и сушеными. Грушевый сок — отличный способ подсластить коктейли и рецепты без добавления сахара-рафинада. Фактически, грушевый сок используется во всем мире по-разному, включая его ферментацию для изготовления перри или твердого грушевого сидра.

Сколько груш вы можете съесть за день? Поскольку груши богаты клетчаткой, лучше вводить их в свой рацион медленно, если в настоящее время вы не едите много клетчатки. Одна груша в день — отличное место для начала, хотя, когда они сезонные и широко доступны, не исключено есть две груши в день.

Вот советы по покупке и хранению груш:

• По возможности ищите органические груши. Как и в случае с яблоками, груши обычно опрыскивают с высоким содержанием обычных пестицидов и химикатов. Это ставит их на первое место в списке экологически чистых фруктов и овощей Рабочей группы по окружающей среде. Фактически, в последнем отчете Рабочей группы по окружающей среде «Руководство покупателя по пестицидам» груши указаны как один из 12 продуктов питания, наиболее часто содержащих остатки пестицидов.Покупка органических груш снижает риск воздействия нежелательных пестицидов, загрязняющих веществ и других потенциальных рисков, связанных с сельскохозяйственными химикатами.
• Не покупайте грушевые соки, купленные в магазине (или любые фруктовые соки). Они обычно пастеризованы, загружены сахаром и лишены большинства полезных свойств груш, описанных выше. Вместо этого просто сделайте свой собственный, смешав целую грушу или выдавив сок.
• Хотя грушевый сок иногда может быть хорошим дополнением к рецептам, помните, что кожица и мякоть — это то место, где лежит клетчатка.Старайтесь есть и их как можно чаще.
• После покупки груш учтите, что они созревают при комнатной температуре. Они созревают быстрее, если их положить рядом с бананами в вазу с фруктами из-за химических веществ, выделяемых бананов . Если вы хотите, чтобы они созревали медленно, вы можете положить их в холодильник. (Это полезно, если вы покупаете много сразу и не можете использовать их вовремя.)
• Груши созревают, когда мякоть вокруг стебля кажется мягкой, если на нее слегка надавить.После созревания попробуйте съесть их в течение двух-трех дней, прежде чем они начнут портиться. Вы также можете заморозить их, чтобы использовать позже.

Рецепты

Что можно делать с грушами? Помимо свежих груш, добавьте их в жаркое из курицы или индейки с луком и зеленью для дополнительного аромата. Вы также можете добавить их в утреннюю овсянку или смузи, посыпать салат кубиками груш или добавить их в домашние кексы или десерты с низким содержанием сахара. Вы когда-нибудь использовали яблочное пюре вместо сливочного масла, сахара или дополнительного масла при выпечке? Что ж, вы можете сделать то же самое с купажем груш.

Вот несколько способов попробовать использовать груши в домашних рецептах:

История

Груша произрастает в прибрежных регионах с умеренным климатом в Западной Европе, Северной Африке и Азии. Грушевые деревья хорошо переносят низкие температуры. Это одна из причин, по которой их собирают круглый год и выращивают почти на всех континентах Земли. Записи показывают, что груши появились тысячи лет назад, особенно в Азии и в районах восточной и северной Европы вокруг швейцарских озер.

Груша впервые возникла на территории современного западного Китая в предгорьях горного хребта Тянь-Шаня.Фрукт также выращивали древние римляне, которые ели фрукты как сырые, так и приготовленные, как яблоки, и любили тушить их с медом, чтобы получился простой десерт. В течение многих лет груши распространились по всем континентам. Сегодня считается, что существуют тысячи видов, связанных с двумя первоначальными дикими подвидами.

Сегодня груши выращивают в основном в Китае, США, Аргентине, Италии и Турции. Некоторые виды груш, которые сегодня можно найти на рынках по всему миру, включают груши Bosc, груши Bartlett, груши Anjou, европейские груши, маньчжурские груши, груши с миндальным листом, китайские груши, алжирские груши, груши Plymouth и многие другие.Хотя все они немного различаются по вкусу и внешнему виду, полезные свойства груш для всех видов очень похожи.

Риски и побочные эффекты

Каковы возможные побочные эффекты употребления груш? У некоторых людей груши могут вызывать аллергию. Они также могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота или диарея, у людей, чувствительных к продуктам FODMAP . Это связано с определенными типами углеводов, содержащихся в грушах, которые трудно переваривать должным образом.

Груши часто рекомендуют врачи, потому что они считаются гипоаллергенными фруктами.По сравнению со многими другими фруктами (такими как косточковые или ягоды), кто-то гораздо реже страдает проблемами пищеварения или аллергическими реакциями при употреблении груши. Это делает груши хорошим выбором даже для младенцев и для приготовления домашнего детского питания.

Можете ли вы съесть слишком много груш? Хотя груши имеют множество преимуществ, как и все фрукты, они содержат сахар. Лучше иметь их в умеренных количествах. Включите груши в свой рацион, в котором также должно быть много овощей, полезных жиров и белков.Сколько фруктов вам подходит, зависит от нескольких факторов. К ним относятся ваш уровень физической активности, история заболеваний и текущий вес. Планируйте есть груши (и все фрукты) в умеренных количествах, сбалансированных другими продуктами с низким содержанием сахара. Чтобы получить максимальную пользу от груш, не потребляя лишнего сахара, всегда держите их с кожурой и ограничивайте количество имеющегося грушевого сока, который устраняет клетчатку.

Последние мысли

• Груши ( Pyrus communis) являются членом семейства растений Rosaceae , произрастающих в Азии.Они бывают тысяч разновидностей, из которых около 10 видов груш наиболее распространены во многих странах. Сегодня в основном выращивают три основных сорта груши: европейские, азиатские и гибридные.
• Полезные свойства груши включают в себя большое количество клетчатки, витамина С, витамина К, калия, меди и бора. Этот фрукт также содержит антиоксиданты (особенно их кожуру), которые борются с диабетом, поддерживают здоровье сердца и питают кожу.
• Грушевое питание помогает при запорах и повышенном уровне холестерина.Это также может быть полезно для того, чтобы оставаться сытым и достигать целей по снижению веса.
• Вы можете есть этот фрукт в свежем / сыром виде, запеченный, вареный, протертый или добавленный в выпечку. Используйте груши так же, как яблоки, например, приготовьте грушевый соус, добавьте немного в смузи или овсяные хлопья, используйте их для увлажнения кексов и т. Д.

Читать дальше: Питание огурцов: помогает избавиться от токсинов и похудеть

Груша: польза и вред для организма женщин и мужчин, противопоказания — Совет

Польза и вред груши для организма известны далеко не всем.В древности люди не рисковали есть плоды дерева без термической обработки, считая их ядом. Только в 16 веке какой-то смельчак согласился попробовать сырую грушу. После его выступления фрукт прочно вошел в меню европейской кухни, а его полезные свойства изучаются до сих пор.

Что полезнее — груша или яблоко

Однозначно ответить, какой фрукт приносит больше пользы организму, невозможно. В каждом из них есть свой набор полезных витаминов и минералов.Некоторые химические вещества в них даже совпадают. Единственное отличие — их количество.

Преимущество груши перед яблоком — повышенное содержание минералов:

Название минерала	Груша	Яблоко
62 Железо 18	0,12
Магний	7	5
Медь	0,082	0,027
Кальций	9358	9358	107
Цинк	0,1	0,04
Фосфор	62	62 62	62 12 Польза яблока богата витаминами.В этом соревновании он превосходит грушу, но незначительно: Название Витамин А Груша Яблоко 54 E 0,12 0,18 IN 1 0,012 0,049 0,061 АТ 6 0,029 0,041 36 4,6 Из двух таблиц видно, что выбрать фрукт можно только по вкусовым предпочтениям.И груша, и яблоко обладают полезными свойствами для здоровья человека. Лучший вариант для тех, кто не умеет решать и так же любит эти фрукты, — употреблять их по очереди. Какие витамины в грушах Польза груши для организма человека в содержании всего необходимого для здоровья витаминного комплекса: витаминов группы В; витамин С; ретинол; витамин Е. Он также содержит микроэлементы и минералы: йод; бор; цинк; марганец; фтор; кремний; сера; фосфор; утюг. Из-за повышенного содержания фолиевой кислоты плоды рекомендуется употреблять при беременности. Польза груш для кишечника заключается в наличии в составе клетчатки, способствующей его очищению. Мякоть богата органическими кислотами и флавоноидами. Совет! Ученые давно выяснили, что ароматная груша содержит больше полезных веществ, чем менее ароматная. Чем полезна груша Полезные свойства груши для организма человека при регулярном употреблении: повышение иммунитета; улучшение работы сердечно-сосудистой системы; повышение уровня гемоглобина в крови; понижение температуры тела за счет арбутина в составе; нормализация работы пищеварительного тракта; устранение авитаминоза; укрепление костной ткани, волос и ногтей; пополнение запасов энергии; избавление от стресса и депрессии; помощь в работе щитовидной железы; очищение печени от шлаков и шлаков. Польза плодов груши для любителей выпить или просто для тех, кто зашел слишком далеко, заключается в снижении алкогольной интоксикации при похмельном синдроме. Фруктовый сок быстро избавит от головной боли и восполнит недостающую жидкость. Чем полезна груша для женского организма Главное преимущество для женщин — это ее антивозрастные свойства. Плод содержит витамин Е и большое количество антиоксидантов, которые могут тормозить процесс старения клеток.Низкая калорийность фрукта позволяет употреблять его без вреда для фигуры. Груша помогает справиться с депрессией и оказывает обезболивающее действие во время менструации. Во время овуляции польза плода — нормализация гормонального фона женщины. Плоды груши избавят от последствий завершения выработки гормонов в яичниках (климакс). Пособие для женщин старше 50 — защита от рака. Входящие в состав витамин С и медь предотвращают развитие опухолей, защищая организм на клеточном уровне. Косметологи рекомендуют использовать мякоть фруктов в качестве масок для лица. Они помогут разгладить мимические морщинки и придадут коже свежий вид. Сок груши осветляет пигментные образования на теле. Достаточно смочить тампон нектаром и регулярно протирать проблемные места. Важно! Допускается прикладывать фруктовые подушечки при отсутствии повреждений кожных покровов, чтобы не вызвать раздражение и воспаление на лице. При повышенной чувствительности маски использовать нельзя. Чем полезны груши для мужчин Благодаря свойствам груши укреплять структуру волос, при наружном применении она принесет пользу мужчинам, страдающим ранним облысением.Для этого возьмите мякоть плода, смешайте с медом 1 ст. л. Добавьте такое же количество репейного масла и вотрите полученную смесь в проблемный участок. Маску держат 30 минут. Затем они моют голову шампунем. Регулярное употребление фруктов нормализует потенцию у мужчин. Ежедневно нужно съедать 2 груши. Представителям мужского пола, занимающимся спортом или ежедневно выполняющим тяжелые физические нагрузки, для восполнения своих энергетических резервов следует есть фрукт 3 раза в день. Плоды груши обладают лечебным действием при заболеваниях мочеполовой системы.Их используют в профилактических целях при риске развития простатита. Польза груши для беременных Женщинам в положении рекомендуется есть фрукты из-за низкого процента аллергических реакций. Высокое содержание фолиевой кислоты полезно для ребенка, особенно в первом триместре беременности. Он предотвращает развитие различных патологий и помогает правильно формировать мозг. Наличие витамина С оказывает профилактическое и лечебное действие против инфекционных заболеваний. Груша восполняет запасы кальция и калия в организме женщины. Спасает от анемии, за счет высокой концентрации железа в составе. Важно! Импортные фрукты часто подвергаются химической обработке, чтобы избежать гниения. Беременным женщинам рекомендуется снимать кожуру перед употреблением. Груши для беременных — польза и вред одновременно, если не соблюдать дневные нормы потребления. Женщинам в положении разрешается съедать не более 3-х фруктов среднего размера в день. Полезные свойства груши для детского организма Наличие витаминов и минералов — неоспоримая польза для ребенка. Отсутствие ингредиентов, провоцирующих аллергию, делает грушу одним из первых фруктов, разрешенных для кормления малышей. Начать вводить сок в рацион малыша можно с 4 месяцев после рождения, а грушевое пюре — с 6 месяцев. Если ребенок склонен к аллергическим проявлениям, то с плодами груши стоит быть осторожнее. Несмотря на то, что они гипоаллергенны, в них могут присутствовать вредные ферменты.Поэтому лучше попробовать ввести в рацион фрукты в запеченном виде. Термическая обработка разрушает ненужные компоненты. Сушеная груша поможет при лихорадке, диарее и простуде. Из подсохших ломтиков варят отвар и отпаивают ребенка. Семена обладают глистогонным действием и помогают при желудочно-кишечных расстройствах. Важно! Прежде чем дать ребенку отведать фрукт, необходимо посоветоваться с педиатром. Хороша ли груша для похудания Основные преимущества фруктов — очищение организма от шлаков и шлаков, ускорение обмена веществ.Не остались незамеченными невысокая калорийность (50 ккал на 100 г) фруктов и способность быстро сжигать жир. Поэтому он входит в меню большинства диет. Сколько можно съесть при похудении Не только пользу, но и вред груша может нанести фигуре. Поэтому важно соблюдать режим использования, чтобы не набрать слишком много. Правила ограниченной диеты с использованием фруктов: Типичная 7-дневная диета включает от 2 до 6 фруктов в день. Чтобы получить от этого максимум удовольствия, вы должны есть грушу с кожурой. Ешьте за 1 час до основного приема пищи или через полчаса после еды. При ограниченном питании свежевыжатый сок тоже полезен. Важно! От съеденной натощак груши не будет вреда и никакой пользы. Это приводит к увеличению газообразования, изжоге, болям в животе и дискомфорту. При любой диете нельзя ограничиться одним поеданием фруктов. Необходимо сбалансированно питаться с учетом калорийности каждого продукта. Можно ли есть груши на ночь? Специалисты рекомендуют есть фрукты в первой половине дня. Но нет запрета есть груши перед сном. Вам просто нужно ограничить их количество до 1 штуки. Выбирать нужно кисло-сладкий сорт. В нем меньше сахаросодержащих веществ. Совет! Сок станет идеальным вариантом для утоления голода в ночное время. Это не принесет излишней нагрузке на органы пищеварения. Сколько углеводов в грушах Польза плодов груши заключается в их содержании питательных веществ.В 100 г содержится: белки — 0,4 г; жиры — 0,3 г; углеводы — 10 г. Этот состав делает фруктовый продукт низкокалорийным. Калорийность на 100 г около 50 ккал. Поэтому употребление груш разрешено при сахарном диабете, но под строгим контролем изменения уровня сахара в крови. Как лучше всего есть груши? Сейчас много применений: соки; пробок; отваров; сушка; цукаты; варенье. Но есть большая польза от употребления свежих фруктов или отжима из них сока, приготовленных самостоятельно без добавления консервантов и красителей. При отсутствии термической обработки все химические вещества остаются нетронутыми. Противопоказания Ограничение употребления плодов груши необходимо людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Также их использование запрещено при воспалительных процессах (язва, гастрит, колит). Они могут усугубить течение болезни из-за высокого содержания клетчатки.Раздражает слизистую оболочку желудка. Пожилым людям лучше есть печеные фрукты. Сырая груша плохо всасывается и переваривается, вызывая брожение, а также повышенное газообразование в кишечнике. Заключение Польза и вред груши для организма несравнимы. Плод обладает массой полезных качеств, необходимых человеку. Возможен вредный эффект при злоупотреблении сладкими фруктами. Посмотрите видео: Польза груш для здоровья (июль 2021 г.). 10 Польза для здоровья и побочные эффекты груши Автор Д-р Мадхури Сингх Запись на прием к ведущим диетологам по лечению расстройств пищеварения Посмотреть сборы, квалификацию и отзывы Груши — вкусные, сладкие и сочные фрукты. Они естественным образом развиваются во всем мире, но их происхождение, как и многие другие фрукты, происходит из Китая. В мире существует множество различных видов груш. Однако у всех груш одинаковая тонкая хрустящая кожица и сладкая сочная белая мякоть. Груши имеют сладость яблока, смешанную с мягким цитрусовым вкусом и запахом. Мякоть хрустит, когда вы кусаете ее, внутри находится большое количество воды. Фактически, груши на 84% состоят из воды с учетом веса, что дает им одно из максимальных значений содержания воды среди всех фруктов. Питательная ценность груш 1 литр дает приличный набор витаминов и минералов; однако он не особенно богат каким-либо конкретным питательным веществом. Вот профиль средней груши — Калорийность — 103 ккал Углеводы — 27.5 г Клетчатка — 5,5 г Сахар — 17,4 г Жиры — 0,2 г Белок — 0,7 г Витамин C — 14% суточной нормы Витамин К — 10% суточной нормы Медь — 7% RDA Калий — 6% дневной нормы Марганец — 4% RDA Построение здоровой иммунной системы требует приема множества витаминов, одним из наиболее важных является витамин С.Витамин С — очень эффективный антиоксидант, который удаляет свободные радикалы, наносящие вред иммунной системе. Витамин С также способствует действию белых кровяных телец и снижает вероятность заболевания простудой или другими состояниями, связанными с подавленным иммунным устройством. Многие противовоспалительные соединения, содержащиеся в грушах, также уменьшают вред, наносимый клеткам иммунной системы, и делают вас более устойчивыми к различным формам инфекционных заболеваний. Одна из жалоб большинства людей на фрукты — это калорийность, в основном получаемая из натуральных сахаров.Однако груши — один из самых низкокалорийных фруктов. Это означает, что груша содержит чуть более 100 калорий, что составляет 5% дневной нормы здорового питания. Тем не менее, пищевые добавки, которые они предоставляют, огромны, а клетчатка заставляет вас чувствовать себя сытым. Груша является хорошим источником витамина С, как и другие фрукты, которые борются с различными заболеваниями внутри организма. Согласно исследованию антиоксидантной активности груши выяснилось, что плоды груши содержат удивительное количество витамина С.Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые накапливаются в организме. Эти свободные радикалы мутируют ДНК здоровых клеток в раковые и могут вызывать ряд других разрушительных состояний. Следовательно, антиоксидантный компонент витамина C, витамина A и флавоноидных соединений, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, все они обнаружены в грушах, могут помочь избавить организм от свободных радикалов. Еще раз, вы могли бы поблагодарить груши за высокое содержание клетчатки для укрепления здоровья вашего сердца, так как традиционно известно, что диета с более высоким содержанием клетчатки способствует снижению частоты сердечных заболеваний.Клетчатка позволяет выводить желчные кислоты, которые, в свою очередь, снижают уровень холестерина (ЛПНП и ЛПВП), поддерживая их оба на относительно нормальном уровне. Кроме того, груши богаты различными антиоксидантами, которые предотвращают раздражение кровеносных сосудов, что является сильным фактором инсультов, сердечных приступов и многого другого. Исследования неизменно показывают, что употребление большего количества фруктов и овощей связано с меньшей частотой сердечно-сосудистых заболеваний, что является веским аргументом в пользу употребления большего количества груш. Для людей, страдающих анемией или другим недостатком минералов, груши могут быть очень полезны из-за чрезмерного содержания в них меди и железа.Медь облегчает и улучшает усвоение минералов в организме, а повышенный уровень железа означает, что увеличивается синтез красных кровяных телец. Железо является важной частью гемоглобина, а анемия — это любое другое название дефицита железа. Вы можете предотвратить усталость, когнитивные нарушения, мышечную слабость и сбои в работе систем органов, употребляя пищу с высоким содержанием железа и меди, которые в достаточном количестве наблюдаются в грушах. Витамин С — еще одна важная часть синтеза новой ткани во многих органах и клеточных структурах тела.Это поддерживает нормальный обмен веществ в организме и обеспечивает правильное выполнение каждой функции. Кроме того, восстановление ран ускоряется за счет высокого уровня аскорбиновой кислоты, которую действительно обеспечивают груши. Кроме того, он позволяет восстановить поврежденные кровеносные сосуды, что снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и останавливает развитие некоторых сердечных заболеваний. Как мы все знаем, почки и печень выполняют исключительную работу по избавлению организма от продуктов жизнедеятельности. Груши, благодаря высокому содержанию пектина, активно способствуют выведению шлаков и токсинов из организма.Многие токсичные вещества могут проникать через желчь и стул, что считается одним из предпочтительных механизмов выведения шлаков. Таким образом, организм способен более эффективно избавляться от этих отходов с помощью груши. Одним из важнейших питательных веществ во время беременности является фолиевая кислота. Этот член семейства витаминов B помогает предотвратить врожденные дефекты, в том числе расщелину позвоночника и проблемы с нервной трубкой. Тем, кому трудно удовлетворить потребность в фолиевой кислоте, груши могут защитить здоровье будущего ребенка и сделать беременность более безопасной.Содержание клетчатки в грушах также помогает предотвратить стрессовые запоры или геморрой, связанные с беременностью, что является достаточной причиной для начала их употребления. Груша содержит витамин К, необычный, но очень важный компонент, который важен для здоровья костей. Дефицит витамина К чаще встречается у взрослых, особенно потому, что они не придают значения этому витамину. Регулярный прием компонентов груш помогает получить этот важный витамин, который помогает поддерживать костную форму и дополнительно способствует регулярному свертыванию крови.Груши также содержат немного кальция, который может помочь восполнить ежедневное потребление из других источников. Груши — отличные противовоспалительные продукты, содержащие соединения, которые могут быть эффективными при уменьшении боли в суставах, вызванной артритом, остеоартритом или ревматическим заболеванием. Груши также помогают справиться с другими провоспалительными ситуациями, включая ускоренное старение или даже дивертикулит. Здоровые продукты Бесплатная доставка по всей Индии * Посмотреть все продукты Здоровые продукты Бесплатная доставка по всей Индии * Регулярное умеренное употребление груши полезно для здоровья.однако чрезмерное потребление может быть вредным. Груши — хороший источник пищевых волокон. Но слишком много клетчатки плохо влияет на пищеварение, так как мешает усвоению витаминов в организме. Избыточный уровень витамина С может вызвать такие осложнения, как диарея, тошнота, изжога, вздутие живота и головная боль. Чрезмерный уровень антиоксидантов может увеличить опасность большинства видов рака. В исследовании, проведенном в 2011 году среди 35 500 мужчин, было обнаружено, что повышенный уровень витамина Е может быть причиной повышенной угрозы рака простаты.Высокий уровень витамина Акан вызывает нечеткое зрение, отек костей, плохой аппетит, головокружение, боли в костях и т. Д. Груши безопасны, если их принимать в умеренных количествах. У груш меньше шансов вызвать аллергические реакции. но есть случаи, когда упоминалось, что у пациентов развиваются аллергические реакции. Стоит ли охлаждать груши ? Охлаждение отложит дальнейшее созревание, но не остановит его полностью, давая вам достаточно времени, чтобы включить свежие груши в ваше меню.Учтите, груши нужно созревать при комнатной температуре, поэтому недозрелую грушу не ставьте в холодильник! 74822 74822 перейти к содержанию Семак, Географи, Тарикан, Пеланконган Вебинары даны Артикль менгенай Перакаунан дан Перакаунан — Контур.бухгартерия Bagaimana untuk mengalih keluar acuan dari dinding di apartmen? Sosej panas dan sejuk merokok di rumah Багайманаках соранг лелаки синта беркелакуан ⇒ Блог Ярослава Самойлова Багаймана унтук мембесаркан буньи далам фон кепала пада компьютер атау компьютер риба Bagaimana untuk meletakkan kata laluan di Wi-Fi: untuk pengguna baru Bagaimana Untuk Memakar Lemak subkutaneus: Strategi saintifik pelangsingan Meningkatkan memori operasi komputer.3 кара муда! Багаймана дан багаймана унтук менгукур нади? — Akademi Kesihatan Beurar, . Chacking: Tembaga mengejar tangan anda sendiri untuk logam Пастис (пастис): Peraturan-aturan pythy, koktel, resipi minuman Tanpa internet dan permohonan: 3 cara untuk memindahkan wang melalui Sberbank, jika hanya telefon berada di tangan Merajut. Set engsel pada jarum — 13 cara yang berbeza .. Perbincangan mengenai LiveInternet — Perkhidmatan Rusia dalam talian Diari Bagaimanakah nasi berkembang? Технологии Берас Берас Пиогенный стрептококк (s.pyogenes) atau beta гемолитический стрептококк kumpulan A (BGSA). Абджад терапии антибиотик. Direktori dadah Vidal. Menyediakan panel penanda halaman dalam penyemak imbas Mozilla Firefox PokerStars dengan daftar tunai ❱❱❱ Bagaimana untuk beralih kepada wang sebenar Багаймана для менгиката, также известного как Steam и Uplay: Арахан Петушок дари кертас Кенапа танган дан каки сентиаса мембекукан (дан багаймана унтук мемпербайкинья) Багаймана унтук мембуат тапак каки далам перкатаан Jantina Bulk: Peranti, arahan langkah demi langkah, (фото + видео) Багайманаках бахагиан-бахагиан мука дан бадан дипанггил пада заман дахулу? Pemasangan dengan pemacu kilat Windows 7 dalam masa 15 minit, arahan langkah demi langkah Bagaimana Untuk mengalih keluar semua pengiklanan di Android dan iOS dalam aplikasi, penyemak imbas dan permainan Хилангкан пенюмбатан ди дапур — 8 кара пемберсихан седерхана Resipi untukmbuat манная крупа lazat dalam periuk yang perlahan Ахли биологи менйифаткан багаймана мерека тидур дан апа ян беруанг ди рантау Тверь лакукан Apa pembuat kopi lebih baik — titisan atau tanduk? Bagaimana Untuk memasang pokok Krismas tiruan: peraturan dan petua :: syl.ru Analisis Urine Umum, Kesaksian Untuk Tujuan, peraturan Untuk mempersiapkan analisis analisis, menyahkodkan hasil дан penunjuk norma. Телинга Свинина: faedah dan kemudaratan, foto, resipi memasak, berapa banyak tukang masak Путих дан путих. Ford Mondeo menentang Toyota Camry — Drive Test, Kajian Ford Mondeo, Toyota Camry — Авто Mail.ru Top 6 cara yang berkesan untuk mengeluarkan varnis gel di rumah Шайтан дан Сяайтан: Apakah perbezaannya — Rambler / Sabtu Keju cair di rumah: Resipi Untuk memasak dari keju kotej, bagaimana Untukmbuat Rumah Dari Susu Bagaimana Untuk memasak coklat atau dengan cendawan Суп ди мультиварка. Bagaimana Untuk Memasukkan Teks Dalam Gambar Dalam Word 2007, 2010, 2013 dan 2016 Bila dan bagaimana anak lelaki terbentuk: kursus proses Тахикардия (учащенное сердцебиение, тахиаритмия): Punca, Gejala, Rawatan dan Menyerang Serangan Tugas 40 — Nota Tutor Bagaimana untuk mengecas iPhone tanpa mengecas di rumah Produk kayu dengan tangan anda sendiri untuk dijual — semua tentang kayu dan kerja kayu Кенапа русук сакит 9 продуктов pemulihan hati: апа диета berguna untuk lelaki ini дан мембанту dalam regenrasi? Багаймана с открытыми окнами и открытыми окнами Пневмония — Punca, Gejala, Diagnostik dan Rawatan Макна перкатаан для гурманов.Апа для гурманов? Borsch tanpa daging — resipi dengan foto. Багаймана унтук мемасак борщ ян лазат танпа дагинг? Суп Айям — 10 Ресипи Багаймана Мембуат Суп Айям Вкусный 7 мощных преимуществ груш для здоровья Груши — это фрукты, которые с древних времен смаковали из-за их восхитительного вкуса. Доказанная польза груш для здоровья может включать их способность снижать вес, улучшать пищеварение, укреплять здоровье сердца и регулировать кровяное давление.Они являются отличным источником пищевых волокон и антиоксидантов. Что такое груши? Груши — восхитительные сладкие семечковые фрукты с сочной мякотью. Термин «груша» на самом деле описывает несколько деревьев и кустарников из рода Pyrus, принадлежащего к большему семейству Rosaceae. Существует большое разнообразие грушевых деревьев, но лишь некоторые из них приносят съедобные плоды, которые могут употреблять в пищу люди; многие сорта груш используются только в качестве декоративных деревьев и кустарников. Чтобы узнать больше о различных типах съедобных груш, перейдите на страницу 8 удивительных видов груш . Груши — это фрукт с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, который используется в программах по снижению веса. Фото: Shutterstock Считается, что груши вывели из Китая и произрастают в Европе, Северной Африке и Азии. Они были частью многих диет на протяжении тысячелетий и были обнаружены в кельтской литературе, римской истории и китайских преданиях. Они могут легко расти в местах с умеренным и прохладным климатом, что делает их очень универсальными и простыми в выращивании. Зола [г] .75 9035 мг Ca, 9358 Ca мг] пищевые продукты ] 9035 МЕ [МЕ] 90 насыщенные [г] [3 г] 1 0,01 0,01 0 .01 970358 Пищевая ценность Груши, сырые Размер порции: 100 г 1 чашка, ломтики (140 г) 1 чашка, кубики (161 г) 1 маленький (148 г) 1 средний (178 г) 1 большая (230 г) 1 порция NLEA (166 г) Nutrient Value Вода [г] 83.96 Энергия 57 Энергия [кДж] 239 Белок [г] 0,36 Общий липид (жир) [г] 0,32 Углеводы, по разнице [г] 15,23 Клетчатка, общая диета [г] 3,1 Сахаров, всего, включая NLEA 910 [г] Сахароза [г] 0,71 Глюкоза (декстроза) [г] 2,6 Фруктоза [г] 6,42 Железо, Fe [мг] 0,18 Магний, Mg [мг] 7 Фосфор, P [мг] 12 мг Калий, K 9036 мг Калий, K 116 Натрий, Na [мг] 1 Цинк, Zn [мг] 0.1 Медь, Cu [мг] 0,08 Марганец, Mn [мг] 0,05 Селен, Se [мкг] 0,1 2,2 Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 4,3 Тиамин [мг] 0,01 Рибофлавин [мг] 0,03 0.16 Пантотеновая кислота [мг] 0,05 Витамин B-6 [мг] 0,03 Фолат, всего [мкг] 7 7 Фолат, DFE [мкг] 7 Холин, общий [мг] 5,1 Бетаин [мг] 0,2 1 Каротин, бета [мкг] 14 Каротин, альфа [мкг] 1 Криптоксантин, бета [мкг] 2 25 Лютеин + зеаксантин [мкг] 44 Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.12 Токоферол, гамма [мг] 0,03 Токотриенол, альфа [мг] 0,02 Витамин К (филлохинон) [µg70 4,4 9036ty1 90 кислоты 0 0,02 16: 0 [г] 0,02 18: 0 [г] 0 Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,03 16: 1 [г] 0 18: 1 [г] 0.08 20: 1 [г] 0 Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,09 18: 2 [г] 0,09 0 Фитостерины [мг] 8 Триптофан [г] 0 Треонин [г] 0,01 Лейцин [г] 0.02 Лизин [г] 0,02 Метионин [г] 0 Цистин [г] 0 фенилаланин 51 [г] 0 Валин [г] 0,02 Аргинин [г] 0,01 Гистидин [г] 0 Аспарагиновая кислота [г] 0,11 Глутаминовая кислота [г] 0,03 Глицин [г] 0,01 Серин [г] 0,02 Источники включают: USDA [1] Пищевая ценность груш Одна средняя груша содержит 101 калорию, 27 граммов углеводов и 5.5 граммов клетчатки по данным Министерства сельского хозяйства США. Груши также содержат активные и эффективные компоненты, включая калий, витамин C, витамин K, фенольные соединения, фолиевую кислоту, пищевые волокна, медь, марганец, магний, а также витамины группы B. [2] [3] Польза груш для здоровья Давайте подробно рассмотрим наиболее важные преимущества груш для здоровья. Может способствовать здоровью кишечника Исследование 2015 года показало, что содержание фенолов в кожуре груш Бартлетт и Старкримсон и ферментированном грушевом соке может играть жизненно важную роль в укреплении здоровья кишечника.Исследователи обнаружили, что эти фрукты могут помочь замедлить рост вредных бактерий, таких как H. pylori, не влияя на полезные бактерии с пробиотическим потенциалом. [4] Потенциально богатый источник клетчатки Исследование, опубликованное в журнале « Nutrition Today » под руководством доктора Джоанн Славин, профессора Университета Миннесоты, пришло к выводу, что такие фрукты, как груши, являются прекрасным источником питания. волокно. Они содержат 71 процент нерастворимых волокон и 29 процентов растворимых волокон. [5] Хотя одна порция груш обеспечивает 18% суточной потребности в клетчатке, они также могут быть очень сильным средством для улучшения здоровья пищеварительной системы. Большая часть клетчатки представляет собой нерастворимый полисахарид (NSP), что означает, что он может действовать как наполнитель в кишечнике. Эта клетчатка может накапливать пищу и увеличивает ее объем, что облегчает прохождение пищи через кишечник. Он также может регулировать дефекацию и может снизить вероятность запора, а также диареи и жидкого стула. [6] Может помочь в потере веса Груши — один из самых низкокалорийных фруктов, при этом средняя груша содержит чуть более 100 калорий, что составляет от 5 до 10 процентов от большинства здоровых диет с ограничением калорий. Они также представляют собой пищу с низкой энергетической плотностью и высоким содержанием воды, поэтому считаются здоровым вариантом для похудания. В ходе клинического испытания были проанализированы данные 49 женщин в возрасте от 30 до 50 лет, которым было предложено включить три из них — яблоки, груши или овсяное печенье — в свой обычный рацион в течение 10 недель.Женщины, которые ели яблоки или груши, отметили снижение веса, тогда как женщины, которые ели овсяное печенье, не заметили изменения веса. Все три продукта питания содержат одинаковое количество клетчатки и калорий, но различаются по плотности энергии. [7] Может повысить антиоксидантную активность Как и многие другие фрукты, груши содержат множество антиоксидантов, таких как витамин С, которые борются с различными заболеваниями и состояниями в организме. Исследование антиоксидантной активности груши в 2003 году показало, что плоды груши могут содержать значительное количество витамина С и хлорогеновой кислоты.Антиоксидантные компоненты витамина C, витамина A и флавоноидных соединений, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые содержатся в грушах, могут помочь избавить организм от свободных радикалов. [8] Может повысить иммунитет Американский журнал клинического питания опубликовал подробное исследование, в котором говорится о преимуществах витамина С сверх рекомендуемой дневной нормы для таких преимуществ для здоровья, как повышение иммунитета. Груши богаты антиоксидантами, а витамин С может быть полезным для стимуляции производства белых кровяных телец.Они также могут укрепить иммунную систему, что может помочь устранить такие состояния, как простуда, грипп и другие легкие заболевания. [9] Может улучшить здоровье сердца Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition , показало положительную связь между употреблением яблок, груш или сочетанием яблок и груш со снижением риска сердечно-сосудистых и кардиометаболических заболеваний. такие как ишемическая болезнь сердца и диабет. [10] Кроме того, груши могут быть прекрасным источником калия.Они могут оказать значительное влияние на здоровье сердца, потому что калий является хорошо известным сосудорасширяющим средством (снижающим кровяное давление). Доктор Сюзанна Ларссон из Национального института экологической медицины Швеции опубликовала исследование, показывающее обратную зависимость между риском инсульта и потреблением фруктов и овощей. Примечательно, что среди категорий фруктов и овощей яблоки, груши и зеленые листовые овощи были связаны со снижением риска инсульта. [11] Не только яблоко, но и груша в день могут отпугнуть врача. Может уменьшить воспаление Антиоксидантные и флавоноидные компоненты фруктов могут вызывать противовоспалительное действие в организме, уменьшая боль и отек, связанные с воспалением. Это может включать уменьшение симптомов артрита, ревматических состояний, подагры и подобных состояний. [12] Предупреждение: Нет известных взаимодействий или рисков для здоровья с фруктами. Однако, если у вас аллергия на груши или другие фрукты, будьте внимательны, прежде чем наслаждаться ими. Так что наслаждайтесь грушами с ореховой пастой, в салатах или готовьте их на гриле и смакуйте с мороженым. Традиционалисты сказали бы, что наслаждайтесь им как есть, и откусите от них сочную доброту. Описание плода. Польза и вред для здоровья. Описание По мнению экспертов, плоды грушевого дерева — одно из самых полезных для здоровья деликатесов. Груша относится к плодовым растениям семейства Розовые, долгожитель, может поддерживать жизнь 200 лет, есть представители, которые живут более 300 лет.Существует более тысячи сортов груш, каждая из которых отличается условиями выращивания, размерами и плодами. В наши дни груша стала обычным растением в местных садах. Сложно представить, чтобы когда-то его нельзя было выращивать в наших широтах. Мало кто знает, что груша принадлежит к древним культурам, ее изображения были найдены при раскопках в городе Помпеи, сведения о плодах встречаются в трактатах Индии и Греции. Этот фрукт способен удивить своими полезными свойствами даже тех, кто отлично знаком с его вкусом. История груш В восточной литературе первые упоминания о грушах встречаются за несколько тысячелетий до нашей эры. Скорее всего, китайские садоводы начали выращивать растение впервые. Однако вскоре культура распространилась на Грецию и на побережье Черного моря. Индийское народное искусство наделило груши человеческими переживаниями и эмоциями. В произведениях Гомера можно найти описания прекрасных садов с фруктовыми деревьями, среди которых упоминается и груша. Древнегреческий философ Теофраст утверждал, что на территории современного города Керчь произрастают груши самых разных сортов, удивляющих своей формой, размерами и вкусом. Долгое время сырые дикие груши считались непригодными для употребления. История знает даже древнюю форму пыток, когда заключенного заставляли есть большое количество плодов дикой груши. Европейские селекционеры начали проявлять особый интерес к грушам только в 18 веке. Именно тогда были выведены новые сорта, которые отличались более сладким вкусом. Тогда же появился сорт груши с маслянистой консистенцией, мякоть плодов была мягкой и сладкой, поэтому она стала фаворитом аристократов. Калорийность и состав Калорийность груши Груши имеют низкую энергетическую ценность и составляют всего 42 ккал на 100 грамм продукта. Состав груши Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными веществами, азотными и пектиновыми веществами, витаминами C, B1, P, PP, каротином (провитамин A), а также флавоноидами и фитонцидами (калорифер) . Калорийность, ккал: 42. Белки, г: 0,4. Жиры, г: 0,3. Углеводы, г: 10,9 Вкусовые качества На вкус груша сладкая, иногда кисло-сладкая.Плоды дикорастущего растения терпкие. Консистенция мякоти также может варьироваться в зависимости от сорта. У одних фруктов мякоть сочная и маслянистая, у других — сухая и плотная. Полезные свойства груши Основная ценность груши заключается в содержании питательных волокон (2,3 г / 100 г). Его содержание витамина С низкое. По содержанию фолиевой кислоты груши даже превосходят черную смородину. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя в них меньше сахара. Многие сорта груш богаты микроэлементами, в том числе йодом. Груши содержат много фолиевой кислоты, что немаловажно для детей, беременных женщин и тех, кого волнует проблема кроветворения. Груша очень полезна для сердца в целом и при нарушениях сердечного ритма в частности. Это связано с тем, что груша содержит много калия, а значит, она обладает щелочными свойствами, благотворно влияющими на работу сердца. Кстати, чем лучше и сильнее аромат груши, тем больше пользы от нее, особенно для сердца.В отличие от яблок, груши полезны и для легких. Польза этого фрукта для пищеварительной системы неоценима. Спелые, сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при кишечных расстройствах. Мякоть груши переносится организмом легче, чем мякоть яблока. При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две груши, съеденные утром, снимут боль и изжогу, устранят дискомфорт в кишечнике, говорят диетологи. Кроме того, по их мнению, груши обладают бодрящим, освежающим и бодрым действием, улучшают настроение. Грушевый сок и фруктовые отвары обладают антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Также они используются как средство для укрепления стенок сосудов. А еще сок груши является прекрасным общеукрепляющим, тонизирующим и витаминным средством, он необычайно полезен при лечении некоторых заболеваний желудка. Из-за низкой калорийности груши рекомендуются в различных диетах. Груша в косметологии В косметических целях используются спелые плоды груши (кашица из них), желательно черствые дикие груши — в них больше витаминов, органических и биологически активных веществ. Противопоказания Кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но их труднее усваивать (калоризатор). Поэтому этот сорт груши противопоказан пожилым людям и тем, кто страдает тяжелыми нарушениями нервной системы. Приятный хруст при откусывании груши объясняется наличием в мякоти каменистых клеток, оболочки которых состоят из одревесневших волокон. Сама эта клетчатка раздражает слизистую тонкого кишечника, поэтому при обострениях желудочно-кишечных заболеваний лучше воздержаться от употребления груш. Как выбирать и хранить груши свежие груши с листьями на белом деревянном столе Груша имеет тенденцию к созреванию после сбора, это используется производителями, снимая незрелые плоды, чтобы сохранить их пригодность для транспортировки.Поэтому чаще всего на полках в магазинах и на рынке можно встретить просто недозрелую грушу или искусственно созревшую. Выбирая плод, в первую очередь обращайте внимание на состояние кожуры; на нем не должно быть повреждений, царапин, потемнений или следов гнили. Определить спелость груши по цвету не получится — это зависит от сорта, многие сорта сохраняют свой зеленый цвет даже в зрелом состоянии. Иногда румянец на одной стороне плода может свидетельствовать о зрелости.Обратите внимание на поверхность возле ножки груши — если на ней появляются коричневые пятна, значит, плоды несвежие. Спелая груша средней твердости, источает приятный аромат; вкус мякоти должен быть сладким. Срок годности свежих груш зависит от степени спелости и температурных условий. Созревшие плоды скоропортящиеся, поэтому их рекомендуется есть сразу или в течение нескольких дней. Убрав такие фрукты в холодильник, можно продлить срок их хранения до недели. Перед употреблением недозрелые груши нужно поставить в теплое место и дождаться созревания. При нулевой температуре недозрелая груша может храниться в бумажных пакетах до полугода. Если все же используются полиэтиленовые пакеты, их нельзя плотно закрыть; Лучшим вариантом будет вырезание небольших отверстий в районе сумки. полезных свойств и противопоказаний. Груша: химический состав, калорийность, полезные свойства Груша Белки Жиры Углеводы Витамины Калорий, ккал: Белки, г: Углеводы, г: Груша ( Pýrus.) Назовите плоды одноименного дерева, принадлежащего к семейству Pink . Традиционно груши имеют форму лампочки, но есть груши круглой или цилиндрической формы, специально выведенные селекционерами. Плоды имеют разнообразный цвет — почти прозрачный белый, светло- и темно-желтый, коричневый, красно-оранжевый и все оттенки зелени — палитра груш богатая и причудливая (Calorizator). Твердость кожуры полностью зависит от сорта — от самой нежной, до совершенно «непригодной», которую необходимо срезать острым ножом.Мякоть груш также неоднородна — одни плоды сочные и истекают соком, другие еле срублены, поэтому их мякоть твердая и хрустящая. В мякоти груш часто явно ощущаются зерна, отличая эти плоды от таких же яблок с гладкой мякотью. Все без исключения груши объединяет волшебный запах, исходящий от каждого спелого плода. Груша сладко пахнет, чем спелые фрукты, тем ярче и насыщеннее аромат. Груши калорий Калорийность груши 42 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства груши Груша богата полезными веществами, в ней содержится армелутин, витамины, и, а также необходимые человеческому организму минералы:, и, и. В грушах есть клетчатка, которая нормализует моторику кишечника, но следует помнить, что твердые, слегка вяжущие груши обладают закрепляющим действием, поэтому склонным к конституции употреблять их рекомендуется с осторожностью, руководствуясь здравым смыслом. Груши полезны как предотвращающие появление холестериновых бляшек и атеросклероза, обладают мочегонным действием на легкие, участвуют в кроветворении, выводят токсины и шлаки из организма.Обладая антимикробными и бактерицидными свойствами, груши входят в состав лечебного питания при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, особенно связанных с микрофлорой. Было доказано, что груши являются своего рода антидепрессантами, которые также могут повышать сопротивляемость организма болезнетворным бактериям и вирусам. Сладость придает груша (не глюкоза, как, например, в), поэтому плоды полезны лицам, имеющим проблемы с поджелудочной железой. Вред груш Груша может вызвать проблемы с пищеварением, если съесть плоды натощак или воду, при условии тяжести и дискомфорта в желудке.Ловить груши рекомендуется отдельно от других продуктов, особенно от мяса, лучше завести полезную привычку — перекусить грушей через несколько часов после одного из основных приемов еды. История груши По разным источникам, мы использовали наших далеких предков от тысячи до шести тысяч лет назад, многие сходятся во мнении, что родиной этого фрукта является Древняя Греция (хотя есть версии, что — Китай), откуда и зародились груши. Великий Гомер в своей фундаментальной «Одиссее» упоминает Сады персидского царя Алкино, где в изобилии росли фрукты, груши во всех описаниях. Самыми известными, распространенными, что у потребителей называют «слуховыми», являются сорта Duchess, Conference, Williams, Bergamot (да, это сорт груши, а не цитрусовых, как многие думают, наслаждаясь чаем Earl Grey ), китайский. Садовникам известны также Есенский и Лада, Бере Наполеон и Лира, Пакгам и торжество мифа. Сортов груш более 500, поэтому для вашего участка каждый хозяин выбирает ее сорт — светлый или теплолюбивый, нуждающийся в рыхлой почке или спокойно растущий на суглинке. Как выбрать и хранить груши При покупке груши необходимо просто понюхать плод — если они ароматные, значит груши спелые и радуют отменным вкусом. Летние сорта практически не валяются, они очень сочные, поэтому внимательно выбирайте целые плоды и путешествуйте по ним в ближайшие дни. Осенние сорта более густые, поэтому приобретать их можно слегка неподходящими, но тоже без явных следов ударов и гниения. Такие груши прекрасно хранятся в темном прохладном месте несколько недель при условии их периодического осмотра на предмет выявления скрытых дефектов.Озимые сорта Груши имеют наиболее твердую мякоть, хранятся в опилках или щепках в погребе, где сохраняют свои вкусовые качества и полезные свойства в течение нескольких месяцев. Ароматная груша — королева фруктов. Он укрепляет организм человека, снижает уровень холестерина, укрепляет иммунную систему, помогает похудеть. Это замечательный фрукт для диабетиков, его рекомендуют кушать беременным женщинам, так как это своего рода разведение витаминов и полезных веществ для детей. Сорта груш Груши сушеные. При сушке фруктов повышается концентрация полезных веществ и калорийность. Их полезно кушать людям, занимающимся спортом, они быстро восполняют затраченную энергию, утоляют голод, обогащают организм витаминами и полезными веществами. Китайская груша. Они кисло-сладкие на вкус, светло-желтые. Как и другие разновидности, они имеют в своем составе минералы, витамины и полезные вещества.Эти плоды самые сочные, прекрасно действуют на сердце и сосуды, нервную и мочевыделительную системы, активизируют пищеварение. Красные плоды. Они считаются самыми вкусными из всех сортов груш. Это сочные плоды, которые богаты витаминами и минералами, содержат большое количество витамина С. Они отличаются отсутствием натрия, большим содержанием железа. Их применяют при лишнем весе, диабете, активизируют кровообращение, выводят шлаки и вредные вещества. Пищевая ценность Груша известна с древних времен. Он насыщен полезными элементами. В этом фрукте содержится: Глюкоза, фруктоза. Танины. Полисахариды. Органические кислоты. Аминокислоты. Целлюлоза. Азотные вещества. Витамины С, В, пр. Минералы. Некоторые разновидности содержат в своем составе йод. В сочных плодах содержится 80% воды, а в семенах до 20% масла. По поводу калорийности можно отметить, что это не калорийный продукт. Калорийность плода зависит от сорта груши. Калорийность европейских сортов — 46 кал, у китайских сортов — 42 кал. Калорийность сухих фруктов намного больше, в ста граммах содержится 270 кал. Независимо от того, свежие фрукты или сушеные, его можно использовать для лечения и в меню при лишнем весе. Полезные качества фруктов Богатейший состав груши обеспечивает плодам множество полезных свойств.Аминокислоты удерживают клетки от окислительного воздействия радикала. Большое количество калия дает возможность контролировать внутриклеточную жидкость, недостаток калия может привести к повышению артериального давления. Груша обладает следующими свойствами: Мочегонное средство. Отхаркивающее средство. Связующие. Дезинфицирующее средство. Жаропонижающее. Укрепление. Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, увеличивает секреторную работу желудка.Плоды груши взять с собой: Избыточный вес. Холецистит. Нарушение сна. Мигрень. Простуда. Диарея. Заболевания почек, желчного пузыря и мочевого пузыря. Диабет. Плоды груши — профилактическое средство от гастрита, они нормализуют работу сердца, укрепляют сосудистую систему, стимулируют кровообращение, используются при заболеваниях поджелудочной железы. Груша прекрасно усваивается как взрослым, так и детским организмом.Многие мамы используют для лечения поноса у малышей подметание сушеных груш. Фрукты обладают тонизирующим действием, поднимают настроение, лечат депрессию и нервное перенапряжение. Дикие груши или хер обладают большими лечебными свойствами. Чтобы при насморке снизить температуру, смягчить кашель, нужно пить грушевый сок или отвар из лесной груши. Отвар дикой груши помогает мужчине при простатите, его длительный прием приводит к полному излечению от болезни.Для профилактики простатита народные целители советуют регулярно пить отвар мужчинам после пятидесяти лет. При легочных заболеваниях (бронхит, туберкулез, кашель) отлично помогут печеные, вареные или свежие фрукты. При воспалении мочевого пузыря принимают отвар из дичи, а можно добавить отвар овса для усиления эффекта эффекта груши. Диабетик советую каждый ужин запивать стаканом свежего грушевого сока. Взять сок необходимо с четверти или трети стакана, постепенно увеличивая его количество.Употреблять сок необходимо за тридцать минут до еды, он способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению общего состояния организма. Груша прекрасно очищает организм, учитывая, что фрукты низкокалорийны, они помогут избавиться от лишних килограммов. Для этого необходимо два раза в неделю съедать 1,5–2 кг свежих фруктов. Чтобы не возникло газообразование в кишечнике, можно легко дать плодам слегка прижаться. Людям с низким гемоглобином нужно два больших красных плода каждый день.Чтобы добиться наибольшего результата, нужно приготовить пюре из груши с медом. Необходимо употреблять плоды при заболеваниях почек, сердца сосудов, так как они содержат небольшое количество натрия и значительное количество калия, что позволяет выводить лишнюю жидкость из организма. Запеченные фрукты или пюре врачи советуют использовать при цистите. Достаточно будет съесть 2-3 штуки. При кожных заболеваниях применяют мякоть плодов. Маски на основе груши повышают эластичность кожи, помогают удалить пигментные пятна, сужают поры, идеально тонизируют и освежают кожу.При трещинах и ссадинах на поврежденный участок накладывают мякоть груши. Для лечения применяют также ветки и листья груши. Рамки заваривают из листьев, которые богаты витаминами и другими полезными веществами. Прутки из веток груши применяют при заболеваниях дыхательных путей и туберкулезе, подагре, остеохондрозе, аритмиях, инфекциях и желудочно-кишечных расстройствах. Главная особенность отваров — это способность выводить из организма человека радиацию и соли металлов. Для размягчения камней в почках принимают отвар из листьев груши и яблони и яблони. Чем полезна груша для самца Плоды — результат борьбы с ранней лизиной. Для приготовления лечебного средства необходимо три ложки мякоти смешать с ложкой меда, фрикционных масел, трех капель можжевелового масла. Нанесите массу круговыми движениями на кожу головы и через полчаса смойте. Ароматный фрукт считается мужским, так как повышает потенцию. В период климакса груша убережет от негативных факторов, поднимет настроение, подарит заряд бодрости и энергии. Груша снимет болевые симптомы при цистите, а вместе с клюквой и рябиной даст сильнейший мочегонный эффект. Для придания свежести коже лица можно приготовить маску из груши. Для этого две столовые ложки грушевого пюре смешивают ложкой с медком и щепоткой корицы.Наносить маску можно два раза в неделю. При угревой сыпи используйте маску из плодов груши. Для этого две ложки кашицы смешать с четырьмя каплями перекиси водорода. Нельзя использовать грушевые маски женщинам с гиперчувствительной кожей, а также с синяками и царапинами. Чем полезны младенцы Детям эффектно дают треск сухофруктов при поносе, высокой температуре или холода. Семена груши помогут избавиться от ломтиков.Полезные плоды укрепляют иммунитет, повышают защитные свойства организма при простудных заболеваниях. Народные рецепты Груша очень часто используется в народной медицине. Они снимают стресс и депрессивное состояние. Съешьте вместо шоколада несколько фруктов при нервном перенапряжении или расстройстве. Многие рецепты основаны на использовании дикой груши. Однако обычные плоды можно употреблять при нарушении работы кишечника. В этой ситуации не свежие, а сухие груши. Хуже всего с диареей. Для приготовления экстракта необходимо несколько сухофруктов залить двумя стаканами горячей воды и дать настояться не менее четырех часов. Разрешено их зарезать несколько минут, настоять и употреблять по шестьдесят миллилитров несколько раз в день. Чем больше груш будет использовано для храбрости, тем сильнее будут ее связывающие качества. Парики при туберкулезе. Для его приготовления потребуются сушеные груши и овес. Сто граммов сухофруктов смешать с 75 граммами овса, заварить ½ л горячей воды и кипятить на медленном огне тридцать минут.Дают остыть в течение часа и процеживают через сито или марлевую нарезку. Мы употребляем худшие из ста граммов несколько раз в день. Тот же зеизер можно пить при диарее, мочекаменной болезни, коликах, кашле, простудных заболеваниях. Парики из листовок диеты. Этот худший препарат применяется при камнях в почках. Чтобы приготовить это сто кусочков листьев, залейте стаканом горячей воды. Дать постоять, профильтровать волну и употреблять несколько раз в день вместо чая. Допускается смешать листья яблока и груши в равных пропорциях, и приготовить самое худшее. Сварка из прутьев канавы при сахарном диабете. Для его приготовления берем двадцать граммов измельченных веточек и завариваем в ½ л воды, кипятим на медленном огне три минуты. Затем настоять десять часов и процедить через сито или марлю. Принимать самое худшее нужно регулярно в течение более месяца, в зависимости от формы заболевания. Противопоказания Груша — продукт малоаллергенный, поэтому отлично воспринимается многими людьми. Чтобы максимально использовать максимально полезные и питательные вещества, врачи советуют не чистить грушу.В кожуре много клетчатки и других полезных веществ. Однако он может содержать отрицательные вещества. В частности, это относится к грушам, которые привозят на рынок или в магазин из других регионов или стран. Для перемещения и сохранения при транспортировке их обрабатывают определенными веществами, вредными для человеческого организма. Нельзя употреблять груши натощак. Кроме того, диетологи не советуют фрукты сразу после жирной обильной пищи или мяса.Подождать нужно не менее часа. Запивать груши водой нельзя. Противопоказано употребление груш людям, страдающим нарушениями работы кишечника и желудочно-кишечного тракта. В частности, это относится к свежим фруктам, так как они обладают слабительным действием. Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка или кишечника, пенсионерам, советуют перед употреблением фруктов подвергать их температурной обработке или есть только мягкие груши. Укрепляйте здоровье, наслаждайтесь ароматными и сладкими дарами матери-природы, прекрасными грушами.Не забывайте сушить листья летом, чтобы побаловать себя и своих близких ароматным полезным чаем. Видео: Лечебные свойства груши Плоды груши по химическому составу близки к яблокам, но имеют свои особенности. Так, из-за низкой кислотности они имеют высокое соотношение сахара к кислоте и кажутся более сладкими, хотя яблоки не превышают содержание сахара. В грушах в основном содержатся три вида сахара: фруктоза, глюкоза, сахароза.Среднее содержание суммы сахаров в представленных сортах составляет 9,2% с колебаниями от 8,1% (сорт Сортанская) до 12,4% (РУССКИЙ СОРТ). Высокое содержание сахаров (более 9,2%) и растворимых сухих веществ характерно для сортов бергамота осеннего, ботанического, галстука Слуцкого, элегантного Ефимова, румяного, памятного, Трубчевского золотого, Русской Мальчатки. В период выведения в грушах остается крахмал (0,3-2,4%), который быстро исчезает по мере созревания плодов. Плоды груши содержат в основном яблочную кислоту, в среднем 0.15%; В небольшом количестве — лимонная кислота. Молочные продукты и уксусная кислота появляются в мягких грушах, которых нет в здоровых фруктах. Кислотность выше средней (0,15%) отмечена у плодов сортов Береза ​​Зимняя Мичурина, Элегантная Ефимова, Жабра Чугуевская, Марсианская, Растворитель, Трубчевский золотистый и Русская мулька. Очень низкая кислотность (менее 0,1%) в грушах новогодних, мраморных, среднерусских. Как уже отмечалось, соотношение сахара к кислоте у груши высокое, 36-114, кислота не ощущается во вкусе.Коэффициент сахарной кислоты 100 и более у сортов ботанический, мраморный, розовый. Спирторастворимый остаток, включая каменистые клетки, пектин, в грушах составляет 5,1% с вариацией по сортам от 3,0% (Ефимов) до 8,2% (Бере Слуцкая). Повышенное содержание спирторастворимого остатка также имели груши Мешаманка (7,2%), Русская Мальчатка, Гилль Чугуев. В зрелых грушах преобладает растворимый пектин, а протопектин практически отсутствует. В плодах груш есть много емкостей, которые придают фруктам терпкость.В среднем тубильных веществ в исследуемых сортах содержится 77 мг на 100 г, но у некоторых сортов они намного больше: Русская Мальчатка — 245 мг / 100 г, разбавитель — 214 мг / 100 г, Ефимова изящная — 133 мг. / 100 г, Бере Зимняя Мичурина — 99 мг / 100 г, памятная — 96 мг / 100 г, Дули Рига — 94 мг / 100 г. При созревании дубильные вещества переходят в другие соединения, терпение груш пропадает. Из фенольных соединений с р-витаминной активностью в плодах груши обнаружены катехины, лейкоантоцианы, флавоноловые гликозиды, хлорогеновая кислота.Больше содержит лейкоантоцианов (49 мг / 100 г в среднем), несколько меньше катехинов (36 мг / 100 г) и небольшое количество флавонола (6,6 мг / 100 г). Повышенное содержание р-активных веществ (Катехинов, Лейкоантоцианов) отмечено у сортов, происхождение которых связано с уссурийской грушей: Бере Зимний Мичурин (133 мг / 100 г) и Среднерусский (169 мг / 100 г). . Повышенное содержание р-активных веществ отмечено также у сортов Ефимов (177 мг / 100 г), Русская Мальчатка (115 мг / 100 г), бергамот осенний (124 мг / 100 г). Очень ценным для груши является накопление в ее плодах и листьях гликозида — водного бутина, оказывающего дезинфицирующее и противовоспалительное действие при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В плодах груши Уссурийской дикой содержание земляного ореха достигает 120-10 мг / 100 г, в плодах дикого леса — 20-50 мг / 100 г. В родственных по происхождению сортах с уссурийской грушей арбута содержится 30-60 мг / 100 г; В сортах, происходящих от западноевропейских форм — 5-10 мг / 100 г. Плоды груши не представляют ценности как источник аскорбиновой кислоты и в среднем содержат 7.0 мг / 100 г. Чуть выше среднего хранилась аскорбиновая кислота у сортов Русский Мальжак (11,6 мг / 100 г), Мешамский (13,5 мг / 100 г), Мартианка (9,4 мг / 100 г), Юбилейный (8,3 мг / 100 г). Для груш характерно более высокое, чем в яблоках, содержание хлорогеновой кислоты (30-70 мг / 100 г). Хлорная кислота, как уже отмечалось, полезна при заболеваниях печени. Груша — сочный вкусный фрукт, имеющий статус десерта, он состоит из большого количества витаминов, а также биологически активных веществ.Кроме того, он содержит минералы, которые являются важным компонентом пищи человека. Этот фрукт обладает оригинальным ароматом, суровый плод летел сочным и нежным с медовым вкусом. Обычный, но очень вкусный фрукт можно есть как в свежем виде, так и при наличии огромного количества разнообразных блюд из него. Груши можно сушить, вязать, запекать, делать консервы, готовить компоты, соки, сладкие джемы и джемы. Эти волшебные плоды любят огромное количество людей. В частности, они популярны у тех, кто следит за своим весом и стремится поддерживать себя.И ничего удивительного в этом нет, ведь фрукты — лучшие помощники в борьбе с лишним весом. Энергетическая ценность В мире существует огромное количество разновидностей груш. Каждый может выбрать сорт, который ему больше нравится. Интересным фактом является то, что калорий зеленого, красного и желтого фруктов равны калорийности. Благодаря своим показателям этот фрукт используется во многих рецептах диетических блюд. Только необходимо придерживаться рецепта и не употреблять их в неограниченном количестве. Может заменить обычные многие калорийные десерты. Благодаря этому вы уменьшите дневную порцию калорий. И в результате организм будет способствовать расщеплению уже отложенных жиров. Даже если человек знает, сколько калорий в грушах (желтых, красных или зеленых), нужно помнить, что врачи не рекомендуют, есть у этого фрукта более 2-х штук в день . Этого количества достаточно для ускорения метаболизма. Если принимать пищу небольшими равными частями, то процесс метаболизма в организме ускорится, заставляя человеческий организм тратить отложенную энергию в жирах. Калорийность одной груши: Среда по показателям весит 135 гр, калорийность 56 ккал. Но если вы купили плод меньше или больше, соответственно цифра изменится. Калорийность груши на 100 грамм составляет 42 ккал. В 100 граммах этого плода содержится: Белки 0,4 грамма. Жир 03 гр. Углеводы 10,9 гр. Плоды содержат сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза), витамины группы В, провитамины «А», С, фолиевую кислоту, каротин, пектиновые вещества, а также азотистые вещества.Плод обогащен марганцем, калием, йодом, кальцием, дубильными веществами, кобальтом. Благодаря содержанию белков, витаминов и полезных веществ груша восстанавливает естественный баланс человеческого организма. Конференция по пищевой ценности груши В южных регионах груши на гриле Конференция проводится в 1884 году английскими селекционерами. Плоды отличаются от других сортов небольшими размерами и небольшим коэффициентом жесткости. Но, несмотря на это, груши очень ароматные, сладкие и сочные.Избегайте популярности среди потребителей. Этот сорт может храниться 2 месяца. За это время плоды не потеряют товарный вид, свои полезные свойства. Grade Conference содержит трубок, органических кислот, клетчатки и кератина. В состав фрукта входят витамины разных групп. И они богаты микроэлементами, способствующими восстановлению и улучшению обмена веществ в организме человека. Коэффициент питательных веществ следующий: 88.2% углеводов; 5,4% белков; Жиры 6,4%. Фрукты содержат большое количество углеводов при минимальной калорийности. Сорт Конференц намного слаще яблок, но по содержанию сахара меньше, поэтому плоды груши более популярны в диетическом меню. Калорийность этого сорта 46 ккал. Необходимо рассчитать калорийность плода этого сорта, если он у вас есть в вашем меню. На 100 грамм продукта калорийность варьируется от способа приготовления, например: груша сушеная — 249 ккал; Мякоть фаршированная и консервированная (пюре) — 52 ккал; свежевыжатый сок — 47 ккал. Большое количество калорий человек может получить, съев этот сорт в виде зучаца или традиционного десерта (джема) — 100 граммов 300 ккал. Груша Конференция Калорийность, что на 100 грамм составляет 52 ккал. А также 100 грамм фруктов: углеводы 14,3 гр; белков 0,9 гр; жиры 1,7 гр. В продукте много мононенасыщенных жирных кислот, пищевых волокон (они являются клетчаткой), и одна из основных углеводных групп является наиболее распространенной формой сахара (моносахариды), из-за которых нарушается работа желудочно-кишечного тракта и кишечника. нормализованный.Очень хорошо помогает восстановить силы после умственной и физической нагрузки. Состав сухофруктов Что касается калорийности сушеной груши на 100 грамм, то она составляет 249 ккал. В 100 граммах фруктов содержится: Углеводы 63 гр. Жиры 0,6 грамма. Белки 2.3 гр. Сухофрукты хранят в сухом и темном месте при температуре 10 градусов. Если на сухофруктах появилась плесень, необходимо их выбросить. Сухофрукты очень полезны, ведь при правильной термической обработке все необходимые минералы и витамины сохраняются практически полностью. Эффективность этого продукта заключается в том, что он может быть фиксирующим и мочегонным. Сухофрукты можно использовать как дезинфицирующее средство . И они способны снизить температуру при температуре (жаропонижающее средство). Если вы хотите избавиться от сильного удушающего кашля, то вам нужно приготовить отвар. Вещество, из которого оболочка растительной клетки (клетчатка) насыщается организмом, также очищает кишечник от продуктов распада.В состав сухофруктов входит большое количество калия, из-за чего они являются хорошим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Калорийность и польза сухофруктов В 100 граммах продукта содержится: Углеводы — 62 грамма из дневной нормы 23%. Жиры — 0 гр. Белки — 2 грамма от дневной нормы 3%. При термической сушке все полезные вещества сушеных груш полностью сохраняются.Изысканное лакомство отличается необыкновенным вкусом. Они используются не только в диетическом питании, но часто встречаются в детском питании. Сухие фрукты — это накопительные волокна, растворимые и нерастворимые. Они содержат пектиновые вещества, с помощью которых можно контролировать уровень сахара и холестерина в крови (играют большую роль в обмене веществ). Сухофрукты очень богаты витаминами С, Е и содержат фолиевую кислоту, они приготовлены таким образом, что эту сладость можно назвать источником здоровья для человеческого организма. Кроме того, витамин B9 (фолиевая кислота) отвечает за выработку гормона счастья. Фрукты необходимо принимать для укрепления организма. Полезность сушеных груш очень велика, особенно для тех, кто питается диетическими блюдами. Диетологи рекомендуют людям, склонным к ожирению, а также больным сахарным диабетом, есть умные фрукты в ограниченном количестве. Калорийность китайской груши Известно, что существует 10 видов китайской груши.Имеют круглую форму. Многих интересует, сколько калорий в китайской груше. Калорийность китайской груши составляет 43 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится: Белки 0,5 гр. Жир 0,23 гр. Углеводы 7 гр. Плоды китайской груши содержат огромное количество витаминов группы B, RR, K, E, C, а также микроэлементов (фосфор, марганец, калий, кальций, цинк, медь). Описание, состав и калорийность Груши Груши — одно из самых древних возделываемых людьми плодовых деревьев семейства розовых.В высоту это растение может достигать около 25 метров. Плоды древесины крупные, продолговатые или округлые, зеленого, желтого или красноватого цвета. Мякоть груш очень сочная с характерным ароматом и насыщенно-сладким вкусом. Он содержит около 15-17% фруктозы, сахарозы и глюкозы. Кроме того, есть тубильные вещества, растительные волокна, азотные компоненты, флавоноиды, антоцианы и катехины. Отдельные сорта груш очень богаты каротином, фолиевой кислотой и йодом. Также фрукт содержит калий, цинк, медь, железо, магний, натрий, хлор, кальций, серу и кремний.Из витаминов в витамины входят группы A, C, B, P, RR и E. Что касается калорийности продукта, то она составляет сорок семь килокалорий на сто грамм. Целебные свойства груш Полезные свойства груш заключаются в сильном дезинфицирующем, мочегонном, противокашлевом эффектах. Причем такое воздействие характерно не только для свежих, но и для сухофруктов, киселей и соков. Кроме того, полезные свойства груш выражаются в подкладывающем и тонизирующем действии, благодаря чему этот фрукт необычайно полезен при терапии различных заболеваний желудка.В плодах также содержится большое количество такого вещества, как фолиевая кислота, что особенно необходимо беременным, детям и всем тем, у кого есть проблемы с кроветворением. Особо стоит отметить антибактериальные свойства груш, которые обеспечиваются наличием в мякоти особого компонента — арбутина. Нельзя не упомянуть об укрепляющем действии этого фрукта на стенки сосудов. Полезные свойства груши проявляются и в отношении пищеварительной системы, обеспечивая лучшее переваривание пищи.Благодаря ярко выраженным связующим характеристикам этот плод часто применяется при кишечных расстройствах. Кислые и терпкие сорта великолепно укрепляют желудок, возбуждают аппетит и нормализуют работу печени. Наконец, следует отдельно сказать, что полезные свойства груш также проявляются в характерном противовоспалительном действии, повышающем защитные силы организма. Основные показания Особенно полезно каждый день есть этот плод тем людям, которые страдают ослабленным иммунитетом, кишечными расстройствами, потерей аппетита, регулярными головокружениями, сильным кашлем и воспалительными процессами почек.Тем, у кого есть склонность к частым простудным заболеваниям, нарушению обмена веществ, депрессиям и быстрой утомляемости, также следует внимательно присмотреться к грушам. alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт 2019 © Все права защищены. Карта сайта