Почему вреден фаст фуд: Чем вреден фастфуд — Naked Science

Не хочется заморачиваться с готовкой, и поэтому фаст-фуд кажется единственно верным решением? Можно найти множество более полезных и не менее быстрых аналогов.

Цельнозерновые хлебцы. Содержат высокий процент клетчатки, отлично насыщают и при этом не имеют негативного влияния на организм.

Сухофрукты и орехи. Можно купить в любом магазине. Отличный перекус, богатый витаминами, минералами и жирными кислотами.

Йогурты. Выбирать стоит продукт с меньшим содержанием консервантов и других добавок, лучше всего – термостатные, со злаками или бифидобактериями.

Свежие фрукты и ягоды. Отлично подходят для сезонного перекуса, имеют в составе массу витаминов и минералов.

Злаковые и протеиновые батончики. Например, компания Herbalife выпускает такие полезные и вкусные снеки, которые легко взять с собой даже в далекую поездку. Кроме уже известных протеиновых батончиков трех разных вкусов (миндального, шоколадно-арахисового и лимонного), компания также предлагает попробовать новый формат сбалансированной еды. 20 % от суточной нормы белка содержится всего в 56 граммах продукта! Речь идет о белковом батончике «Формула  1 Экспресс», который содержит витаминно-минеральные добавки и помогает контролировать вес. В одной упаковке – 7 батончиков, которые всегда можно взять с собой: они легко помещаются в карман. Это более полезный (и не менее вкусный) аналог фастфуда, который позволяет перекусить прямо на ходу. Главное – ничего лишнего и вредного: в составе нет ГМО, искусственных подсластителей и консервантов.

Свежие овощи. Морковь, огурцы, помидоры – все это можно взять с собой на работу или в университет. А если есть немного времени, можно сделать вкусный и полезный витаминный салат.

Вообще готовка полезных блюд не занимает много времени: их можно потушить, запечь или приготовить на пару. Мультиварка или пароварка в этом плане – лучшее решение для тех, кто постоянно спешит. Питаться можно правильно, не тратя много времени на готовку разнообразных блюд. А фастфудом можно подкрепиться только в самых крайних случаях.

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Что такое фаст-фуд и чем вреден для здоровья организма человека

Это очень удобно. Особенно если человек загружен на работе и не может себе позволить полноценный обед. Однако эксперты бьют тревогу. Они утверждают, что подобное питание негативно отражается на состоянии здоровья человека. Фаст-фуд способствует стремительному набору веса. Его употребление может стать причиной появления целого перечня заболеваний. Однако не все верят утверждению. Такая еда издревле присутствует в национальных кухнях некоторых стран. Примером подобного явления выступает итальянская пицца. История современного фаст-фуда началась в Америки. Постепенно подобные рестораны появились во всем мире. Чтобы разобраться, действительно ли так вредна подобная пища для здоровья, стоит ознакомиться с актуальной информацией по теме. О влиянии фаст-фуда на организм человека, о продуктах, из которых готовится подобная еда, и иных особенностях, с которыми можно столкнуться в результате соблюдения способа питания, поговорим далее.

Основные причины отказа от фаст-фуда

К понятию «фаст-фуд» относят не только пищу, которая готовится в ресторанах быстрого питания. Оно гораздо шире.

Эксперты включают в перечень и следующие продукты:

• сухарики,
• супы быстрого приготовления,
• вермишель быстрого приготовления,
• чипсы.

Такая еда позволяет практически моментально утолить город, а ее приготовление практически не отнимает времени. Кроме того, продукты отличаются хорошим вкусом, который нравится большинству обывателей. Однако у медали существует и другая сторона. Прежде, чем начинать употребление фаст-фуда, эксперты советуют ознакомиться с проблемами, которые могут возникнуть в результате приема подобной пищи.

Причина №1. Фаст-фуд – одна из главных причин ожирения

Отдавая предпочтение такой еде, человек рискует заработать проблемы со здоровьем и ожирение. Один прием подобной пищи приведет к получению 1000-2000 ккал. Суточная норма взрослого человека составляет 1700-2200 ккал.

Обратите внимание: Быстрый перекус не позволит ощутить чувство насыщения. Дело в том, что в фаст-фуде содержится очень мало питательных веществ. Поев, человек практически сразу испытает чувство голода повторно.

Сладкая газировка оказывает стимулирующее влияние на аппетит. Оказавшись дома, человек съест гораздо больше пищи, чем ему требуется для удовлетворения потребностей. Организму не нужна энергия в таком количестве. Неизрасходованные калории будут отложены в качестве в жировой прослойки. Если подобная ситуация повторяется изо дня в день, модница очень быстро наберет лишний вес и заработает ожирение.

Видео

Причина №2. Риск возникновения болезней существенно возрастает

Фастфуд обычно употребляют люди, которые вынуждены питаться практически на бегу. Если приему пищи не уделять достаточное количество времени, можно ожидать возникновение проблем с ЖКТ. Торопясь, человек глотает продукты практически целиком. Это становится причины возникновения проблем с желудком.

Помимо ожирения, перекусы в ресторанах быстрого питания способны привести и к другим проблемам, в перечень которых входят:

• разрушение печени,
• возникновение гастрита,
• появление язвы,
• ослабление иммунитета,
• возникновение гипертонии,
• появление атеросклероза.

Обычно в подобных заведениях в дополнение к пище предлагает холодная газировка. Врачи категорически не рекомендуют запивать горячую еду охлажденными напитками. Это усложнит пищеварение, что также негативно скажется на состоянии здоровья.

Это важно! Фаст-фуд оказывает негативное влияние на обмен веществ. В такой еде содержится много химикатов, усилителей вкуса, холестерина и прочих вредных веществ, способных стать причиной возникновения болезни и появления ожирения.

Питаясь только быстрой едой, человек не будет получать клетчатку в достаточном количестве. Это станет причиной вздутия живота, появления запоров, и ухудшения общего состояния здоровья.

Причина №3. Об экономии стоит забыть

Посещая американские рестораны быстрого питания, человек существенно увеличивает ежемесячные расходы. Блюда, позволяющие экономить время, стоят дорого. Кроме того, в дополнение к основному заказу на кассе заведения всегда предлагают взять картошку фри или газировку. От предложения сложно отказаться. Однако итоговые месячные расходы могут возрасти в разы.

Это важно! В дополнение к затратам на приобретение пищи эксперты советуют учитывать и расходы на доктора. Чрезмерное употребление подобной еды обязательно приведет к возникновению потребности в посещении специалиста и появлению ожирения.

Сократить затраты и минимизировать вероятность ожирения можно, только отказавшись от фаст-фуда.

Причина №4. Высокого качества в подобных заведениях ожидать не стоит

Вред фаст-фуда на организм человека может быть оказан не только в результате свойств самой пищи. Сегодня появилась довольно много ресторанов, готовых накормить клиента. Из-за популярности сферы в ней развилась высокая конкуренция. Борясь за посетителей, организации стремятся снизить цены. Однако потерять выручку они не хотят. По этой причине вместе со стоимостью продукции снижается ее качество.

Компании могут экономить на:

• продуктах, используя просроченную еду и применяя различные добавки для подавления аромата,
• уборке кухни, готовя продукты в условиях антисанитарии,
• оборудовании, закупая самую дешевую технику.

Видео

Сегодня в интернете собрано много видео, на которых исследователи раскрывают тайны кухонь заведений быстрого питания. Ознакомившись с информацией, содержащейся в роликах, клиент увидит, как плохо соблюдаются общепризнанные стандарты приготовления блюд в большинстве подобных заведений, и больше не захочет посещать подобные организации.

Причина №5. Негативное влияние на детский организм

Чем вреден фаст-фуд для подрастающего поколения? Статистика показывает, что заболеваемость детей ежегодно возрастает.

Все чаще у малышей выявляют следующие проблемы:

• нарушение в работе иммунной системы,
• сердечно-сосудистые заболевания,
• сахарный диабет,
• проблемы с функционированием эндокринной системы.

Заболевания связаны с ослаблением иммунитета. В детском возрасте организм активно формируется. Частое употребление фаст-фуда приводит к возникновению вышеуказанных проблем.

Обратите внимание! Работники рекламной сферы знают, как привлечь маленьких потребителей. Еда заворачивается в яркие обертки, а в дополнение к ней предоставляется игрушка. Родители, видя, как их чадо хочет понравившуюся вещь и вкусность, с удовольствием приобретают ее, желаю угодить ребенку. О здоровье таких в такие моменты люди не думают.

Последствием пренебрежительного отношения к организму становится возникновения болезней. Если девушка не может отказаться от фаст-фуда, эксперты рекомендуют сократить его потребление до 1 раза в месяц. Решение о том, осуществлять быстрое питание фаст-фудом или нет, остается за человеком. Однако, решив съесть вредную вкусность, нужно помнить о возможных последствиях. Эксперты советуют отдать предпочтение правильному питанию. Потребление здоровой пищи позволит минимизировать вероятность возникновения проблем со здоровьем и уменьшить заболеваемость.

Влияние фастфуда на организм

Фастфуд чаще всего представляет собой высококалорийные блюда с низкой питательной ценностью: в нем почти нет полезных веществ. Это обуславливает его влияние на организм.

Взрослых

Большая часть ингредиентов, которая входит в состав продукции, подвергается жарке на растительном масле. В последнем при сильном нагревании образуются канцерогенные соединения — акролеин и акриламид.
Эти вещества раздражают слизистые оболочки и повышают риск развития онкологических заболеваний. Акриламид способен повреждать хромосомы кровяных телец.

Масло не заменяют сразу после приготовления одного блюда, что усугубляет ситуацию. При частых нагреваниях акриламид распадается на глицидамид. Последний разрушает структуру ДНК, что сильнее провоцирует развитие аутоиммунных и онкологических патологий.

Другой негативный фактор — высокая калорийность. В порции картофеля фри, стакане газированной воды и «Биг Маке» содержится 1150 ккал, что составляет более 2/3 от суточной нормы. Это среднестатистический заказ в ресторане.

Фастфуд содержит большое число калорий и вреден для здоровья.

Детей

Зависимость от фастфуда возникает у всех, но у детей — быстрее. Это более опасно, поскольку и в дошкольном, и в подростковом возрасте организм ребенка продолжает формироваться.
В это время детям нужно предлагать лучшие продукты, которые содержат достаточно полезных веществ. В противном случае повышается риск развития патологий ЖКТ и нервной системы. Если верить исследованиям, дети, которые употребляют много вредных продуктов, имеют более низкую успеваемость в школе.

Беременных

Для беременных женщин опасность фастфуда заключается в нехватке витаминов и минералов. Если девушка питается преимущественно быстрой едой, организм вынужден экономить, отнимать требующиеся вещества у органов и тканей матери.
Из-за избытка соли в составе кровь сгущается, затрудняется транспортировка имеющихся нутриентов, возникают отеки. Другая опасность — шанс заражения бактериями. Это может привести к выкидышу.

Фастфуд не рекомендован для беременных.

Пожилых людей

Соль в составе провоцирует скачки артериального давления и развитие гипертонии. Сахар многократно повышает риск возникновения диабета. Жиры, которые содержатся во вредных продуктах, способствуют скачку уровня холестерина в крови. Это ухудшает кровообращение и может вызвать развитие атеросклероза.

Людей с хроническими заболеваниями

Быстрое питание вредно даже для здорового человека. При любых хронических заболеваниях подобный рацион чреват частыми обострениями и стремительным прогрессированием патологии.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Фастфуд – это настоящий бич современности. Во всеми любимых бургерах и коле на один прием пищи приходится количество калорий, необходимое обычному человеку в сутки. В результате организм откладывает в жир то, что не успел истратить за день.

Осложнениями ожирения, помимо эстетической составляющей, являются гипертония, прочие осложнения сердца, атеросклероз, повышенная потливость, замедление обмена веществ, проблемы с кожей и пр.

Радует в последнее время тенденция появления во многих городах магазинов с так называемым здоровым фастфудом. Такие точки организуют доставку полезной свежеприготовленной пищи, упакованной порционно в расчете на весь день. Вы можете выбрать салат, котлету из индейки, сырники и прочие свежие блюда.

К традиционному фастфуду, помимо различных бургеров и хот-догов, относят также чипсы, сухарики с приправами, различные «быстрые» супы и лапшу. Эта еда нравится людям прежде всего своей доступностью (не нужно готовить) и ярким, пряным вкусом. Не секрет, что в чипсы, гамбургеры и прочий пищевой мусор производители добавляют дикое количество вкусовых добавок, пагубно влияющих на состояние пищеварительной системы и способных вызывать рак.

Вред фастфуда

Вред фастфуда заключается в несбалансированном составе, использовании некачественных продуктов, высокой калорийности и почти полном отсутствии полезных веществ.

Трансжиры

Трансжиры — это вещества, которые образуются при термической обработке липидов. Они вызывают повышение уровня вредного холестерина. Это чревато ухудшением работы сердечно-сосудистой системы.

Отсутствие полезных элементов

Даже готовые салаты и йогурты, которые мы привыкли считать полезными продуктами, содержат мало питательных веществ. Фрукты и овощи, которые используются для изготовления фастфуда, тщательно обрабатывают химикатами. Их собирают несозревшими, чтобы успеть довезти до точки реализации. В таких овощах и фруктах почти нет витаминов и минералов.

Быстрая еда не содержит полезных элементов.

Высокая калорийность

Из-за содержания липидов и углеводов готовые блюда высококалорийны. Они провоцируют ожирение. Висцеральный жир, образующийся на внутренних органах, затрудняет работу всего организма.

Ненатуральный состав

В продукты быстрого приготовления часто добавляют консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические добавки. В больших количествах они способны раздражать слизистые оболочки, вызывать развитие рака и т. д.

Высокое содержание сахара и соли

При избытке соли затрудняется кровообращение, появляются отеки. Частое употребление сахара чревато ожирением и развитием диабета.

Зависимость

Вкусовые добавки вызывают привыкание и зависимость. Человеку становится трудно питаться иначе, он включает в рацион все больше фастфуда. Особенно плохо это сказывается на людях, изначально склонных к психологическим зависимостям.

Несочетаемые продукты

При приготовлении блюд быстрого питания часто используют несочетаемые продукты. Например, мясо и булочки. Это белки и углеводы. При такой комбинации все процессы переваривания замедляются, человека беспокоят расстройства пищеварения.

Белки и углеводы в одном хот-доге.

Отсутствие клетчатки

Фастфуд содержит преимущественно переработанные продукты, мясо, выпечку и т. д. В нем нет клетчатки, что усугубляет проблемы с пищеварением.

Заражение патогенными микроорганизмами

При приготовлении быстрого питания редко соблюдают санитарные нормы. Для снижения себестоимости производители закупают некачественные ингредиенты и экономят на способах хранения. Это чревато заражением гельминтами, бактериями и вирусами.

Персонал заведений

Красивые девушки не работают в заведениях быстрого питания. Несимпатичность – это одно из требований, на которое обращают внимание при собеседовании в такие заведения. Сотрудницы не привлекают внимание семейных пар и обеспечивают быстрое обслуживание.

Почему работа в заведениях быстрого питания считается непрестижной? Рабочие процессы в таких организациях однотипные, не требуют специальных навыков и умений. Обычно в такие заведения устраиваются студенты. Устроиться на работу не сложно, можно подрабатывать в свободное от учёбы время.

Вот как фастфуд может повлиять на ваш организм — Cleveland Clinic

Когда 17:00 катится вокруг, а вы даже не задумывались о том, что на ужин, светящаяся вывеска перед бургерной на улице может звать вас по имени.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Быстрое прохождение через проезд может показаться отличным вариантом, но у него есть определенная обратная сторона.Чтобы подавать еду так быстро, дешево и стабильно, многие рестораны быстрого питания сосредотачиваются на процессе и эффективности, а не на подаче качественных и питательных продуктов.

Время от времени перекусить в фаст-фуде — это не повод для беспокойства, — говорит диетолог Нэнси Гейб, RD, LDN. Иногда это может быть ваш единственный вариант.

«Если вы исследуете лучшие варианты, вы определенно можете пойти в ресторан быстрого питания, если это все, что у вас есть», — говорит она.

Но если гамбургеры, картофель фри и жирные бутерброды на завтрак станут центральными элементами вашего рациона, они могут серьезно подорвать ваше здоровье.Нездоровое питание увеличивает ваши шансы на развитие депрессии, рака, диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических состояний.

Что считается фастфудом?

История фаст-фуда насчитывает почти столетие, но эта концепция — и некоторые из самых известных закусочных быстрого питания Америки — действительно стали популярными в 1940-х и 50-х годах. Сегодня это стало таким продуктом культуры, что каждый третий американец ест фаст-фуд каждый день.

Вы узнаете фаст-фуд, когда видите его: это продукты массового производства с высокой степенью обработки, которые готовятся быстро — обычно на гриле, во фритюрнице или в микроволновой печи.В ресторанах быстрого питания используются особые методы приготовления, чтобы каждый раз получать хрустящую жирную картошку фри, которую вы ожидаете.

Почему фастфуд вреден для вас?

Различные продукты могут повлиять на всех по-разному, но вот лишь некоторые из вещей, которые частое употребление фаст-фуда может сделать с вашим телом:

Повысьте кровяное давление

Многие продукты быстрого приготовления содержат натрий, который действует как консервант и улучшает вкус. «Все, что обработано, расфасовано или упаковано в коробки, будет содержать натрий», — говорит Гейб.

Проблема в том, что диеты с высоким содержанием натрия, как известно, повышают кровяное давление, что создает нагрузку на вашу сердечно-сосудистую систему. Со временем высокое кровяное давление может сузить или сузить ваши кровеносные сосуды, что станет основным фактором риска сердечного приступа, инсульта и сердечной недостаточности.

По данным Американской кардиологической ассоциации, в идеале большинству взрослых следует стараться поддерживать потребление соли ниже 1500 миллиграммов в день, хотя ее текущие рекомендации позволяют принимать до 2300 миллиграммов в день.Поскольку натрий настолько распространен в нашем рационе, он может быстро накапливаться.

Например, один только чизбургер с беконом может обеспечить вам довольно близкое к рекомендуемой дневной норме 1500 миллиграммов натрия. Как и большой кусок жареной куриной грудки с картофельным пюре и подливкой. Даже более полезные, на первый взгляд, варианты, такие как полу-сэндвич в итальянском стиле, могут составлять более 1000 миллиграммов в вашем ежедневном рационе.

Оставить тебя раздутым

Прием пищи с высоким содержанием натрия, с высоким содержанием жира или с высоким содержанием рафинированных углеводов (например, хлеб, булочки или панировка) может вызвать вздутие живота.И, если вы добавите в еду газировку, газировка может усугубить ситуацию. Вздутие живота должно быть временным, но оно может затруднить ваш стиль, если вы носите брюки, которые плотнее в талии, или если вы пытаетесь снять кольца на пальцах или с них.

Поднимите уровень холестерина

Жареная в масле пища с высоким содержанием жиров, в том числе насыщенных. Употребление в пищу слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, что подвергает вас риску сердечных заболеваний.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы насыщенные жиры составляли не более 6% ежедневных калорий. Если вы потребляете 2000 калорий в день, это примерно 13 граммов, или количество, которое содержится в одном бутерброде на завтрак с беконом, яйцом и сыром.

Способствуют проблемам с пищеварением

Бублики, кексы и все в панировке могут быть восхитительными, но все они представляют собой обработанные углеводы, в которых отсутствует клетчатка. Потребление достаточного количества клетчатки (от 25 до 35 граммов в день) помогает поддерживать работу пищеварительного тракта.Это снижает риск дивертикулита и других состояний, связанных с натуживанием или запором, таких как геморрой и грыжа.

Пищевые волокна также способствуют развитию полезных кишечных бактерий и сохраняют чувство сытости. Если вы в значительной степени полагаетесь на фаст-фуд, вам будет нелегко получить рекомендованное количество. Например, черничный маффин в кофейне даст вам почти 20% дневной потребности в углеводах, но только один-два грамма клетчатки.

Привести к увеличению веса

Если вы пойдете в автостоянку и возьмете полезную еду на ужин, скорее всего, вы в конечном итоге съедите большую порцию (и более калорийную пищу), чем если бы вы готовили дома.Если это станет обычным делом, все эти лишние калории могут привести к лишним килограммам. А когда эти калории в основном поступают из углеводов с высокой степенью переработки, вы можете снова почувствовать голод в течение нескольких часов, что, как вы уже догадались, может привести, как вы уже догадались, к еще большему количеству дополнительных калорий.

Еще есть сахарный фактор. Сахар — главный виновник эпидемии ожирения. Он скрывается во многих продуктах питания, включая напитки и соусы. Угадайте, сколько сахара в вашем утреннем кофе мокко? Более 25 граммов.Или в том ванильном молочном коктейле? Более 80 грамм, если сделать большой. Это почти 20 чайных ложек!

Истощите свою энергию

Быстрое попадание рафинированных углеводов и сахара вызывает скачок сахара в крови, что побуждает ваше тело производить выброс инсулина, чтобы быстро его снизить. Этот цикл резких скачков и сбоев может вызвать у вас чувство усталости и раздражительности.

Между тем, сбалансированное питание с белком, здоровыми жирами и богатыми клетчаткой углеводами требует больше времени, чтобы ваше тело переварило и усвоило.Это замедляет выброс сахара в кровоток, поэтому вы получаете стабильную энергию без сбоев.

Повлияйте на настроение

Когда вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием насыщенных жиров, натрия, сахара и рафинированных углеводов, вы не только получаете их слишком много, но также теряете множество других важных питательных веществ. Фрукты и овощи — помимо салата айсберг и ломтиков помидоров, которые идут в бутербродах быстрого питания — богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые питают ваше тело и улучшают ваше настроение.

Употребление большого количества обработанных пищевых продуктов может даже увеличить риск депрессии.

Пять самых нездоровых вариантов быстрого питания

1. Пицца: В среднем кусок пиццы пепперони содержит около 680 миллиграммов натрия, 12 граммов жира (включая 5 граммов насыщенных жиров) и 300 калорий. Но кто съест всего один кусок? Три ломтика большого пирога содержат более 2000 мг натрия — это почти дневной лимит для среднего американца всего за один прием пищи.
2. Бургер и картофель фри: Типичный двойной чизбургер и большой картофель фри содержат около 1200 калорий и до 1700 миллиграммов натрия. Сделайте это комбо с большой газировкой, и вы наберете 1500 калорий.
3. Холодное ассорти: Обеденное мясо, как правило, содержит натрий, насыщенные жиры и канцерогенные вещества, называемые нитратами и нитритами, которые, как известно, повышают риск некоторых видов рака. В трех унциях обработанного мясного деликатеса может содержаться до 1300 миллиграммов натрия — даже до того, как вы добавите сыр, приправы, хлеб и чипсы.
4. Хот-дог: Типичная сосиска без приправ содержит более половины рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров и 33% натрия. Если вы обычно едите два хот-дога, это будет близко к дневной норме насыщенных жиров и натрия.
5. Жареная курица: Всего одна жареная куриная грудка из вашего любимого куриного ресторана содержит 500 или более калорий, 34 грамма жира и более 1200 миллиграммов натрия.

Как сделать выбор в пользу более здорового фаст-фуда

На самом деле можно есть фаст-фуд, не нарушая здорового питания, но для этого нужно немного потрудиться.

Выбирайте пищу с нежирным белком, овощами и клетчаткой и избегайте слишком больших продуктов.

«Вы можете сделать осознанный выбор, проведя исследование, чтобы выяснить питательную ценность того или иного продукта быстрого приготовления», — говорит Гейб. «Все крупные рестораны должны иметь эту информацию в Интернете или иметь возможность передать ее вам в ресторане, если вы спросите».

Плохие последствия употребления нездоровой пищи

То, что вы едите и пьете каждый день, влияет на ваше здоровье и благополучие как физически, так и психически.Полноценное питание и регулярные физические упражнения помогут вам поддерживать здоровый вес и снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца. Однако регулярное употребление фаст-фуда и нездоровой пищи повлияет на качество вашего здоровья и окажет негативное влияние на ваше тело.

Отрицательная сторона мусора и фаст-фуда

Нездоровая пища — это еда и напитки с низкой пищевой ценностью (например, витаминами, минералами и клетчаткой) и с высоким содержанием килоджоулей, жира, сахара и / или соли.С другой стороны, фаст-фуд — это еда, которую вы получаете в ресторане, которая предназначена для максимально быстрой доставки. Некоторые фаст-фуды могут быть полезными, но, как правило, большинство фаст-фудов — это нездоровая пища. Например, салат, суши и бутерброды — это здоровые формы фаст-фуда. Однако в большинстве ресторанов быстрого питания, таких как McDonalds или KFC, подают нездоровую нездоровую пищу. В Австралии 35% дневной нормы потребления энергии взрослым в среднем и 41% дневной энергии детей приходится на нездоровую пищу.

В то время как случайное употребление нездоровой пищи в ночное время не сильно повредит, было доказано, что регулярное употребление нездоровой пищи приводит к повышенному риску ожирения и хронических заболеваний. Сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, неалкогольная жировая болезнь печени и некоторые виды рака — все это вызвано чрезмерным потреблением нездоровой пищи. Кроме того, определенное содержание многих фаст-фудов может иметь негативные побочные эффекты для вашего организма;

• Нездоровая пища с высоким содержанием натрия может вызвать усиление головных болей и мигрени
• Нездоровая пища с высоким содержанием углеводов может вызвать вспышки прыщей
• Употребление чрезмерного количества нездоровой пищи может увеличить риск депрессии
• Углеводы и сахар в фаст-фудах могут привести к кариесу
• Жареные продукты содержат трансжиры, повышающие уровень холестерина ЛПНП
• Фастфуд наполнен пустыми углеводами, что может привести к повышению уровня сахара в крови и инсулинорезистентности
• Повышенный уровень натрия может привести к задержке чрезмерного количества воды в организме, что приведет к вздутию живота

Ключ к здоровому питанию | Плохие последствия употребления нездоровой пищи

Чтобы избежать негативного риска для здоровья, ваша диета должна быть питательной и разнообразной.Небольшие изменения в рационе могут иметь огромное значение для вашего здоровья. Это проще, чем вы думаете, особенно если вы будете следовать хотя бы шести из восьми целей, изложенных ниже.

• Сделайте половину своей тарелки из фруктов и овощей: Чем ярче вы будете на тарелке, тем выше вероятность того, что вы получите витамины, минералы и клетчатку, необходимые вашему организму, поэтому обязательно выбирайте различные красные, оранжевые и зеленые овощи ( такие как помидоры, сладкий картофель и брокколи).

• Сделайте половину зерен, которые вы едите, цельнозерновые : употребление цельнозерновых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, поможет вам избежать обработанных зерен с высоким содержанием пустых углеводов.Выбирайте цельнозерновые продукты, коричневый рис, булгур, гречку, овсянку, овсяные хлопья, киноа или дикий рис.

• Переключитесь на обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира (1%): Обезжиренное молоко с низким содержанием жира содержит такое же количество кальция и других питательных веществ, что и цельное молоко, но содержит меньше калорий и меньше насыщенных жиров.

• Выбирайте разнообразные нежирные белковые продукты: Постное мясо (мясо с более низким содержанием жира) намного лучше, чем мясо с большим содержанием жира.Выберите более постные куски говядины, грудку индейки или куриную грудку.

• Сравните натрий в пищевых продуктах: Используйте сведения о пищевой ценности, указанные на этикетках на упаковке пищевых продуктов, чтобы выбрать продукты с низким содержанием натрия. Выбирайте консервы с этикетками с низким содержанием натрия, пониженным содержанием натрия или без добавления соли.

• Пейте воду вместо сладких напитков: Выпивая воду или несладкую воду, вы можете значительно сократить количество калорий. Газированные и энергетические напитки содержат много сахара и калорий, поэтому избегайте их.Если вы хотите добавить аромата, попробуйте добавить в стакан воды ломтик лимона, лайма или арбуза.

• Съешьте немного морепродуктов: Морепродукты, такие как рыба и моллюски, богаты белком, минералами и омега-3 жирными кислотами (полезными жирами). Если вы взрослый, попробуйте съедать не менее восьми унций морепродуктов в неделю.
• Сократите потребление твердых жиров: Основными источниками твердых жиров являются торты, печенье, мороженое и обработанное мясо. Старайтесь избегать их, чтобы сократить потребление твердых жиров.

Следуя вышеуказанным восьми целям, вы поможете своему организму получать необходимые питательные вещества, сокращая при этом вредное для здоровья содержимое. Если вы сочетаете здоровую диету с регулярными физическими упражнениями, ваше физическое и психическое здоровье значительно улучшится.

Медицинский центр Саутгейт
Плохие последствия употребления нездоровой пищи

Почему фастфуд вреден для вас? Причины, по которым вам следует пропустить поездку в любимый ресторан быстрого питания

Вы когда-нибудь задумывались о том, «почему фастфуд вреден для вас?» При поиске идей для здорового образа жизни употребление фастфуда часто крайне не рекомендуется, и нам часто советуют исключить его из своего рациона.Но почему фастфуд вреден для вас? Могут ли такие вкусные блюда нанести непоправимый вред нам и нашему здоровью?

В этой статье мы углубимся в это и расскажем, почему фастфуд вреден для вас. Мы рассмотрим такие вопросы, как «безопасно ли есть фаст-фуд?», Почему быстрая и высококалорийная диета вредна для вас », а также объясним, почему фаст-фуд вреден для вас и почему вы должны стремиться к его устранению. из вашего рациона.

Хотя есть несколько причин, почему фастфуд вреден для вас, все они, похоже, основаны на трех основных моментах.Фастфуд содержит много калорий, мало питательных веществ и много сахара и соли.

Регулярное употребление фаст-фуда может привести к недоеданию. Недостаток питательных веществ может привести ко многим заболеваниям, таким как нарушение роста костей, проблемы с глазами и пищеварением, анемия, спутанность сознания и потеря памяти, диарея, депрессия и т. Д.

Многие блюда быстрого приготовления часто довольно калорийны. Например, бургер (без гарнира или безалкогольного напитка) может содержать до 700 калорий.

Если бы кто-то, сидящий на диете с 1200 калориями, потреблял это, он бы потратил больше половины своей рекомендуемой дневной нормы калорийности пищи на прием пищи, который не сохранял бы его надолго. Им придется снова есть, что со временем приведет к увеличению веса / ожирению, что открывает двери для множества других проблем со здоровьем, некоторые из которых опасны для жизни.

Слишком много сахара в вашем рационе может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, поскольку они вызывают повышение артериального давления, воспаление, увеличение веса, диабет и ожирение печени — все факторы, которые, как известно, способствуют сердечному приступу и инсульту.Употребление слишком большого количества соли также увеличивает ваше кровяное давление, задержку воды, риск рака и заболеваний печени и многое другое.

Фастфуд также богат насыщенными и транс-жирами, которые повышают уровень холестерина ЛПНП (плохой) и снижают уровень холестерина ЛПВП (хороший). Слишком много холестерина в организме может накапливаться и закупоривать артерии, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Подробнее: Список продуктов без сахара, чтобы ограничить потребление углеводов

По правде говоря, сравнение в лучшем случае мрачное.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровое питание помогает защитить от недоедания (или дефицита питательных веществ), а также от хронических заболеваний, таких как диабет, болезни сердца, инсульт и рак. Включает в себя (2):

1. Все пять основных групп продуктов питания: фрукты и овощи, молочные продукты, необработанные углеводы, белок, а также полезные жиры.
2. Потребление до 5 порций (минимум 400 г) фруктов и некрахмалистых овощей в день.
3. Менее 10% от общего количества потребляемой энергии за счет свободных сахаров (также называемых добавленными сахарами в еде и напитках)
4. Менее 30% общего количества потребляемой энергии из жиров.Здоровое питание выступает за потребление ненасыщенных жиров, содержащихся в рыбе, орехах и растительных маслах, по сравнению с насыщенными жирами из жирного мяса, сливочного масла, пальмового и кокосового масла, сливок, сыра, топленого масла и сала. Он также категорически выступает против употребления трансжиров. Транс-жиры в идеале должны составлять менее 1% от рекомендуемой вами общей калорийности.
5. Употребление менее 5 г соли в день.
6. Вся пища, потребляемая в рамках здорового питания / здоровой диеты, также должна быть в пределах рекомендуемой нормы калорийности, соответствующей возрасту, весу, полу и уровню физической активности человека.

Питание быстрого питания, с другой стороны, не учитывает ни один из этих факторов. Он часто подвергается высокой переработке, с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием калорий.

Глядя на факты о фаст-фуде на веб-сайте Национального центра исследований в области здравоохранения, вы увидите, что некоторые из самых любимых вариантов фаст-фуда в некоторых популярных сетях ресторанов содержат много калорий и жиров (1). Ситуацию усугубляет то, что упомянутых продуктов недостаточно, чтобы насытить, несмотря на то, что на них уходит большая часть калорий, выделяемых в течение дня.

Фастфуд также богат добавленным сахаром, солью и насыщенными или трансжирами — веществами, вредными для вашего здоровья. Для тех, кто может не знать, некоторые исследования указывают на то, что фаст-фуд вызывает привыкание.

Об исследовании

Одно исследование, проведенное на крысах, показало, что крысы, которых кормили высококалорийной диетой из нездоровой пищи, быстро набирали вес и у них развивалось желание есть.

Тучные крысы не прекращали есть нездоровую пищу даже после того, как были запрограммированы знать, когда прекратить есть, и были наказаны (поражением электрическим током ступни) за это.С другой стороны, крысы, которые ели более здоровую и сбалансированную диету (с ограниченным доступом к некоторой нездоровой пище), не набирали большого веса и прекращали есть, когда им приказывали.

Что еще больше удивило исследователей, так это то, что после того, как тучным крысам отказали в нездоровой пище, они объявили двухнедельную голодовку, в ходе которой почти не ели ничего, что им давали. Хотя это исследование проводилось на животных, исследователи предупреждают, что людям следует с осторожностью относиться к употреблению нездоровой пищи.

Они считают, что фаст-фуд может вызывать изменения в системе вознаграждения мозга за сытость, заставляя вас искать все больше и больше нездоровой пищи, вредной для вашего здоровья.

Следует отметить, однако, что некоторые шаги предпринимаются для улучшения питания быстрого питания. Некоторые рестораны помещают информацию о калориях в свои меню, чтобы вы знали, сколько пищевой энергии содержит каждый прием пищи, а другие идут еще дальше, добавляя в свое меню более здоровые альтернативы.

Несмотря на все это, быстрое питание оставляет желать лучшего.Один обзор, проведенный в 2013 году, показал, что, хотя питательное качество предлагаемого меню в некоторых сетях ресторанов быстрого питания со временем повысилось, необходимы дальнейшие улучшения, чтобы улучшить качество еды для широких масс (4).

Завтрак считается самой важной едой дня и не зря. Здоровая и питательная еда по утрам помогает ускорить метаболизм, обеспечивая сжигание калорий в течение дня.Это особенно важно для тех, кто хочет контролировать или похудеть.

Правильный завтрак утром также восстанавливает уровень глюкозы после периода голодания (отсюда и название «завтрак»), что помогает повысить уровень энергии и бодрость. Это поможет вам лучше сосредоточиться на работе или в школе.

Полезный и хорошо сбалансированный завтрак также может помочь обеспечить ваш организм некоторыми необходимыми питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья. Согласно WebMD, многочисленные исследования связывают этот первый прием пищи за день с улучшением памяти и концентрации, снижением риска диабета, снижением уровня «плохого» холестерина ЛПНП, а также снижением шансов на ожирение и сердечные заболевания.

Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые слишком долго давили на вас, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

Как упоминалось выше, варианты быстрого питания обычно не соответствуют рекомендациям хорошо сбалансированной диеты. Варианты завтрака, предлагаемые во многих ресторанах быстрого питания, часто отражают это.Вместо того чтобы есть пончик или круассан, лучше приготовьте себе завтрак дома; тот, который полон углеводов, белков, полезных жиров и клетчатки.

Некоторые популярные завтраки в ресторанах быстрого питания могут содержать до 1350 калорий, из которых 65 г жиров 25 г насыщенных жиров. Мало того, что эти количества жира превышают предел насыщенных жиров для большинства людей, но и 1350 калорий за один прием пищи — это слишком много. Для некоторых эта калорийность пищи покрывает все дневное потребление.

Такой прием пищи автоматически означает, что вы очистили все калории, выделенные на день, и больше ничего не ешьте; что нездорово и невозможно. Фаст-фуд полон простых углеводов, которые быстро перевариваются и дают мало энергии организму, а это означает, что вы снова проголодаетесь в кратчайшие сроки.

Приготовление кофе дома — это не только недорогой совет, но и отличный способ защитить свое сердце.Ваш любимый заказ в выбранном вами кофейном заведении, скорее всего, невероятно сладкий, что свидетельствует о том, сколько сахара в рецепте

Потребление слишком большого количества сахара может повысить кровяное давление и усилить хроническое воспаление, повышая риск сердечных заболеваний, таких как сердечная недостаточность, сердечные приступы и инсульты. Слишком много сахара приводит к слишком большому количеству инсулина в организме, что не только влияет на ваше сердце, но и приводит к ожирению печени, что может способствовать развитию диабета. Слишком много сахара также может привести к повреждению почек, усилить боль в суставах и повысить риск развития ревматоидного артрита, вызвать гниение зубов и повысить риск депрессии.

Слишком много соли может привести к задержке воды, повышению артериального давления, а также к увеличению риска инсульта, сердечной недостаточности, остеопороза, рака желудка и болезней почек.

Если для вас неизбежно есть фаст-фуд на завтрак, постарайтесь искать в меню более полезные для здоровья варианты с низким содержанием натрия. Вы можете быть удивлены, обнаружив в таких местах полезные и питательные продукты для завтрака, рекомендованные диетологами.

Подробнее: Эффективная 13-дневная японская бессолевая диета

Да, есть.Благодаря тому, что многие рестораны быстрого питания стараются разнообразить свой рацион и включить в свой рацион более здоровую пищу, вы можете найти высокобелковые блюда быстрого питания во многих американских сетях быстрого питания.

От низкоуглеводных гамбургеров до оберток, салатов и даже специальных протеиновых коробок — вы можете найти множество вариантов обеда с высоким содержанием белка из вашего любимого места на вынос. В зависимости от вашего ресторана или выбранного блюда вы можете получить до 40 г белка из вашего заказа.

Фастфуд часто бывает калорийным, и регулярное, а также длительное употребление такой диеты может нанести большой вред вашему организму.Некоторые эффекты такой диеты включают:

Если вы придерживаетесь плана похудания или не намерены набирать вес, вам следует полностью отказаться от такого плана питания. Фаст-фуд часто содержит много насыщенных жиров (которые, хотя и допустимы при здоровом питании, необходимо тщательно контролировать) и трансжиров, которые вызывают увеличение веса. С другой стороны, такие продукты часто очень калорийны. Превышение рекомендуемой дневной нормы калорийности пищи автоматически приводит к потере веса.

Это дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами в вашем организме. Хотя окислительный стресс возникает в организме естественным образом с возрастом, ему могут способствовать некоторые факторы, такие как неправильное питание.

Дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами вызывает хроническое воспаление, повреждающее здоровые клетки, делая вас уязвимыми для таких болезней, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, артрит и т. Д. Исследования показали, что нагретые масла, используемые при приготовлении фаст-фуда, увеличивают окислительный стресс в организме (3, 5).

Увеличивает риск ожирения и диабета II типа.

Исследования показали, что употребление нездоровой пищи может ухудшить память и вызвать воспаление мозга.

Высококалорийная диета с высоким содержанием жиров увеличивает факторы риска диабета 2 типа, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Нет, это не так.Основная причина вопроса, почему фастфуд вреден для вас, заключается в том, что регулярное употребление такого питания приносит вашему организму больше вреда, чем пользы. Несмотря на то, насколько он удобен и вкусен, он часто содержит много сахара, соли, насыщенных жиров и трансжиров, обработанных ингредиентов и калорий, а также мало антиоксидантов, клетчатки и многих других питательных веществ.

Однако, если ваша диета состоит из здоровых и полезных продуктов, таких как свежие фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена, цельнозерновые, рыба, морепродукты, нежирные молочные продукты, постное мясо и птица, некоторые виды фаст-фуда могут быть приемлемыми. ваша диета.Если вы часто полагаетесь на фаст-фуд при приеме пищи, обязательно проверяйте калорийность и ищите те, которые содержат больше белка, мало натрия и калорий.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

Ответ на вопрос «почему фастфуд вреден для вас» заключается в том, сколько сахара, жиров, соли и калорий содержится в таких продуктах.Это делает эти продукты невероятно нездоровыми, вызывающими привыкание и повышающими риск ожирения и многих хронических заболеваний.

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

1. Факты о фастфуде: калории и жиры (нет данных, center4research.org)
2. Здоровое питание (2020, who.int)
3. Жирный, высококалорийный завтрак в стиле фаст-фуд приводит к усилению окислительного стресса при метаболическом синдроме (2008, researchgate.net).
4. Качество питания в восьми сетях быстрого питания в США: тенденции за 14 лет (2013 г., опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov)
5. Влияние подогретых масел, используемых в ресторанах быстрого питания, на маркеры метаболического, воспалительного и окислительного стресса, артериальное давление и гистологию печени у крыс Sprague-Dawley (2017, researchgate.net)

Скрытые опасности быстрого приготовления и полуфабрикатов

Обзор

Основное беспокойство, когда мы стремимся реформировать здоровье в Америке, — это известная реальность, что большинство хронических заболеваний, от которых страдают американцы, в основном вызваны образом жизни; и считается, что подавляющее большинство сердечных приступов и инсультов можно было бы предотвратить, если бы люди были готовы вести здоровый образ жизни.Кроме того, здоровый образ жизни повлияет на значительное количество раковых заболеваний, которые, как считается, также связаны с воздействием образа жизни, особенно с ожирением, сигаретами и другими токсинами.

За последние 50 лет здоровье американцев ухудшилось, и теперь 71% американцев страдают избыточным весом или ожирением, а не 66%, как сообщалось 5 лет назад. ¹ Это означает, что 100 миллионов человек в Америке страдают ожирением. Сегодня употребление полуфабрикатов и фаст-фуда может преждевременно убить больше людей, чем курение сигарет. ²

Власти определили цифру в 71%, классифицируя людей с индексом массы тела (ИМТ) более 25 кг / м ² как людей с избыточным весом или ожирением. Тем не менее, в долгоживущих обществах, таких как «Голубые зоны» (Икария, Греция; Сардиния, Италия; Окинава, Япония; полуостров Никоя в Коста-Рике; и Лома, Линда, Калифорния), и везде, где мы находим группы долгожителей, мы наблюдаем здоровый ИМТ ниже 23 кг / м ² , а не 25 кг / м ² . Если мы используем более 23 кг / м 3 ² в качестве разграничения для избыточного веса или ожирения, то мы обнаружим, что 88% американцев имеют избыточный вес.И из примерно 10% людей с нормальным весом большинство так называемых «людей с нормальным весом» либо курильщики сигарет, либо страдают алкоголизмом, наркоманией или зависимостью, аутоиммунными заболеваниями, скрытым раком, воспалительными заболеваниями, аутоиммунными заболеваниями. состояния, расстройства пищеварения, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания, снижающие массу тела. Следовательно, возможно, что только около 5% населения Америки имеет нормальный вес в результате здорового питания и здорового образа жизни.Недавнее исследование показало, что только 2,7% американцев ведут относительно здоровый образ жизни, сочетая упражнения со здоровым питанием. ³ Стандартная американская диета (SAD) явно не здоровая диета.

Я использую термин «геноцид фастфуда», потому что большинство не понимает глубины и масштабов вреда, поскольку большая часть нашего общества придерживается диеты, на худшей, чем опасного САД. Многие люди признают, что нездоровая пища, фаст-фуд, обработанные продукты, белая мука, сахар, кленовый сироп, мед, нектар агавы и все нежелательные продукты, которые едят люди, способствуют ожирению, диабету, сердечным приступам, инсультам, слабоумию и раку, но многие не осознают сильную причинную роль нездорового питания в психических заболеваниях.В настоящее время каждый пятый американец страдает психическим расстройством. И многие люди не осознают вреда, который обработанные пищевые продукты наносят американцам, живущим в городских районах, где у них нет легкого доступа к цельным свежим продуктам.

Эти несчастные люди живут в том, что мы называем «продовольственными пустынями», с ограниченным доступом к свежим фруктам и овощам. Из-за ограниченного доступа к супермаркетам они едят больше нездоровой фаст-фуда и полуфабрикатов и в конечном итоге имеют в 7 раз больший риск инсульта в раннем возрасте (до 45 лет), помещая людей в дома престарелых в возрасте 30, 40 и 50 лет. ^4-7

У уязвимых бедняков в этих районах также вдвое выше риск сердечного приступа, вдвое выше риск диабета и в 4 раза выше риск почечной недостаточности ^8-10 ; К сожалению, сокращение продолжительности жизни из-за неравенства в питании шокирует, но редко обсуждается. Значительная часть людей в этих городских условиях имеет избыточный вес, предиабетические или полностью диабетические. Исследователи определили, что по сравнению с другими районами Америки, где есть легкий доступ к еде в супермаркетах, показатель YPLL (лет потенциальной потери жизни) для диабетика с избыточным весом, проживающего в зоне, классифицированной как продовольственная пустыня, был шокирующими 45 годами! ^11,12

Может даже существовать связь между фастфудом, обработанной едой, коммерческой выпечкой и сладостями, разрушением клеток мозга и снижением интеллекта.Конфеты и сладкая выпечка могут даже вызвать привыкание к мозгу, что может привести к более серьезным заболеваниям.

Основы питания, принятые Всемирной организацией здравоохранения и большинством органов по питанию сегодня, включают овощи, бобы, орехи, семена и фрукты как здоровую пищу; а соль, насыщенные жиры и избыток сахара вызывают болезни. Чрезмерное количество продуктов животного происхождения может привести к преждевременному старению, повышенному риску хронических заболеваний и более высокой смертности от всех причин.Были опубликованы многочисленные исследования на сотнях тысяч людей, за которыми в течение десятилетий следовали, показывая, что объективная конечная точка смерти увеличивается с увеличением количества потребляемых продуктов животного происхождения. ^13-17 Кроме того, рафинированные углеводы могут не только приводить к избыточному весу и диабету, но также способствовать деменции, психическим заболеваниям и раку. ^18-21 Сегодня есть убедительные доказательства того, что сердечным заболеваниям способствуют не только насыщенные жиры и продукты животного происхождения, но и рафинированные углеводы, включая белый рис, белый хлеб, сахар, мед, кленовый сироп и нектар агавы. ^22-25

Исследования показали, что избыток калорий сокращает продолжительность жизни, тогда как умеренное ограничение калорий замедляет процесс старения и защищает тело и мозг. Американцы потребляют больше калорий, чем любое другое население; и они потребляют продукты, многие из которых имеют минимальную пищевую ценность или не имеют ее вообще (например, газированные напитки и алкоголь). Итак, давайте рассмотрим человека, который потребляет 50 лишних калорий в день. Каков будет краткосрочный и долгосрочный результат? Пятьдесят лишних калорий в день сверх ваших основных метаболических потребностей в течение 10-летнего периода добавляют около 50 фунтов дополнительной массы тела.Избыточный вес увеличивает риск множественных хронических заболеваний, рака, а также отнимает у человека много лет жизни просто в результате чрезмерного потребления всего лишь 50 калорий в день.

И наоборот, если бы человек потреблял на 50 калорий в день меньше, чем его метаболические потребности, что бы тогда произошло? Станет ли он или она слишком худым, страдающим анорексией и нездоровьем? Развалились бы их кости? Очевидно нет! Когда вы умеренно ограничиваете калорийность, даже небольшое количество, например от 50 до 100 калорий в день, вес остается примерно таким же, человек становится стройным, не слишком худым и здоровым.У него или нее будет более низкий процент жира в организме, а скелетная масса, кости и мышечная масса сильны. В этом случае скорость метаболизма соответственно замедлится. Дыхательный коэффициент (количество калорий, теряемых при дыхании) снизится, температура тела снизится, а функция щитовидной железы немного снизится, что приведет к снижению скорости метаболизма, что в целом может привести к замедлению процесса старения. Секрет долгой жизни и свободы от хронических заболеваний может заключаться в простом умеренном сокращении калорий, чтобы замедлить наш метаболизм.Научно доказано, что единственное поведение, которое резко увеличивает продолжительность жизни у всех видов животных, включая приматов, — это снижение потребления калорий при сохранении достаточного количества питательных микроэлементов, гарантируя, что мы получаем все необходимые человеку микроэлементы. В американской диете также не хватает антиоксидантов и фитохимических веществ, которые необходимы для нормальной иммунной функции, для максимального здоровья мозга, защиты от слабоумия, хронических заболеваний, рака и преждевременного старения.

Питательная диета предназначена для обеспечения отличного потребления питательных микроэлементов без лишних калорий .Питательная диета предназначена для продления жизни человека, снижения риска рака и поддержания нормального функционирования мозга на долгие годы. Этот принцип представлен в уравнении, которое я использую: H = N / C, что означает, что ожидаемая продолжительность вашей здоровой жизни (H) пропорциональна количеству питательных микроэлементов (N) на количество потребляемых калорий (C) в течение вашей жизни. Это означает, что нас поощряют искать продукты, богатые питательными веществами. Мы должны попытаться ограничить или исключить пустые калорийные продукты и напитки. Мы также должны ограничивать или избегать высококалорийной пищи и не есть для отдыха или когда мы не голодны.

Питательная диета богата фитохимическими веществами и антиоксидантами. Это овощная основа с использованием широкого ассортимента ярких овощей, корнеплодов, зеленых овощей, гороха, бобов, грибов, лука, орехов, семян и некоторых цельных зерен. Хотя стандартная американская диета и большинство традиционных диет основаны на зерне и не имеют достаточного воздействия широкого спектра антиоксидантов и фитохимических веществ (с их противораковыми эффектами), важно отметить, что не все растительные диеты одинаково защищают от рака.Например, макробиотическая диета с высоким содержанием риса ограничивает фитохимическое разнообразие, а коричневый рис, производимый в этой стране, загрязнен мышьяком, что широко задокументировано в Consumer Reports, а белый рис — это рафинированная пища с высоким гликемическим индексом и, следовательно, не является полезным крахмалом.

Для сравнения, САД — это почти полная противоположность нутриционной диете. Более 55% калорий SAD приходится на обработанные пищевые продукты, и около 33% калорий приходится на продукты животного происхождения. Если мы посмотрим на количество свежих продуктов (фруктов и овощей), потребляемых в Америке, данные о потреблении продуктов питания сообщают о 10%; но на самом деле это менее 5%, потому что они включают картофель фри и кетчуп в определение «продукты!» Дело в том, что обработанные продукты, такие как хлеб, макароны, салатное масло, майонез, пончики, печенье, рисовые лепешки, батончики для завтрака, чипсы, газированные напитки, конфеты и попкорн, не содержат значительных полезных микроэлементов.Кусок курицы похож на бублик, потому что они оба являются богатыми источниками макроэлементов (калорий), но ни один из них не содержит необходимого количества питательных микроэлементов, особенно антиоксидантов и фитохимических веществ, содержащихся только в растениях.

Продукты из белой муки с высоким гликемическим индексом и подсластителями наводняют кровоток глюкозой без клетчатки, питательных веществ или фитохимических веществ; и эта выпечка также богата акриламидами и конечными продуктами гликозилирования, что еще больше увеличивает количество гликопротеинов в наших тканях.Результирующий всплеск глюкозы приводит к аномально высокому количеству инсулина, который также будет способствовать ангиогенезу, который способствует росту жировых клеток, увеличивает клеточную репликацию и рост опухоли. Обильное количество животного белка (включая курицу, которую многие ошибочно считают более здоровым мясом), потребляемое большинством американцев, способствует чрезмерному увеличению инсулиноподобного фактора роста – 1 (IGF-1), создавая синергетический «бутерброд» из инсулина и IGF-1. , которые могут ускорить старение мозга, препятствовать детоксикации и восстановлению клеток и способствовать развитию рака. ²⁶ SAD вызвало катастрофу в области питания и серьезный кризис в области здравоохранения, который не может быть решен государственной «реформой здравоохранения».

Теперь, когда мы думаем о «фаст-фуде», мы имеем в виду не только еду в ресторанах быстрого питания. Фаст-фуд включает чипсы, содовую, печенье, конфеты, хлопья для завтрака, батончики, картофель фри, гамбургеры, пиццу, выпечку из белой муки и все другие высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ, которые люди часто едят несколько раз в день. Это обработанные пищевые продукты, которые для многих являются основным источником калорий.Эти фаст-фуды обладают определенными характеристиками: к ним можно легко и быстро получить доступ; их не нужно готовить; они выходят из сумки или коробки и готовы попасть прямо в рот. Их можно быстро съесть, и они очень быстро всасываются в кровоток. Эти фаст-фуды обычно содержат несколько химикатов и синтетических ингредиентов. Они калорийны, ароматны и не содержат питательных веществ. Фаст-фуд обычно содержит дополнительный кукурузный сироп, сахар, искусственные подсластители, соль, красители и другие химические вещества, потенциально способствующие развитию заболеваний.

Когда калории быстро наводняют кровоток, они имеют драматические биологические эффекты. Давайте сравним 200 калорий белого хлеба с 200 калориями фасоли. Белый хлеб превращается в простой сахар (глюкозу), который попадает в кровоток за 5-10 минут. Это требует быстрого увеличения инсулина; и быстрый инсулиновый ответ будет сохраняться в течение нескольких часов. С другой стороны, углеводам из бобов потребуется гораздо больше времени для переваривания, и в результате эти калории медленно попадают в кровоток.По сути, калории будут поступать через несколько часов. Когда вы едите бобы, небольшое количество глюкозы попадает в кровь каждую минуту, и поэтому вам не потребуется значительная инсулиновая реакция, чтобы справиться с таким количеством сахара. Как упоминалось выше, накопление конечных продуктов гликирования (AGE) ускоряет старение и хронические заболевания. ^27,28 Когда диабетик страдает почечной недостаточностью, слепотой или ампутацией ноги, основным причинным фактором является накопление AGE в тканях. Интересно, что эти же гликированные конечные продукты и гликопротеины накапливаются в тканях людей, не страдающих диабетом, но постоянно подвергающихся воздействию избыточного сахара и продуктов из белой муки.

Далее важно понимать, что масла также являются обработанными пищевыми продуктами. При употреблении масло быстро попадает в кровоток, как и углеводы с высоким гликемическим индексом. Все, что приготовлено на масле, следует считать фастфудом. Фасоль, орехи и семена — это цельные продукты , калории которых усваиваются постепенно в течение нескольких часов. Напротив, калории из масла быстро усваиваются и в основном представляют собой пустые калории (с незначительными питательными микроэлементами и без клетчатки) — сочетание, которое приводит к ожирению, болезням и преждевременному старению.

Если бы я устроил фуршет и попросил всех гостей выстроиться в 2 очереди, а затем дал всем справа по столовой ложке оливкового масла, а каждому из слева по яблоку, чтобы съесть, пока они ждут. линии, те, кто съел 65-калорийное яблоко, обычно будут есть на 65 калорий меньше из шведского стола. Но те, кто употреблял 120-калорийную столовую ложку масла, обычно не потребляют на 120 калорий меньше. Масло не содержит клетчатки, микроэлементов и ничего, что снижает аппестат.На самом деле, если вы добавляете масло в пищу, оно может повысить аппетит. Эти люди не только не будут есть меньше калорий — они будут есть даже больше, чем 120 калорий из масла. ²⁹ При добавлении или смешивании с пищей масло способствует перееданию.

Питательные вещества и клетчатка необходимы для контроля аппестата, поэтому вы потребляете здоровое количество калорий. Мой опыт показал на тысячах пациентов, что чем больше в вашем рационе питательных веществ и клетчатки, тем меньше у вас склонности к перееданию. ³⁰ Это чрезвычайно важно, потому что даже умеренное количество лишнего жира в организме вызывает более быстрое старение и увеличивает риск диабета, сердечных заболеваний и рака. Легкое ограничение калорийности становится комфортным и достижимым, если диета богата микроэлементами и клетчаткой. Когда в вашем рационе достаточно микроэлементов и клетчатки, вы не чувствуете склонности к перееданию. Но когда в вашем рационе не хватает питательных микроэлементов и клетчатки, вы становитесь машиной, жаждущей еды и переедающей.

Еще хуже то, что происходит, когда вы едите жареную в масле пищу, потому что жареная пища может создавать канцерогенные и мутагенные альдегиды. ³¹ Жареные блюда, например, в ресторанах быстрого питания, обычно готовятся в масле, которое нагревали и использовали несколько раз. В одной порции картофеля фри или жареной курицы, приготовленной в ресторане быстрого питания, содержится в 100 раз больше альдегидов, признанных Всемирной организацией здравоохранения безопасными. Даже пары настолько токсичны, что увеличивают риск рака.Люди, работающие в ресторанах, где жарят пищу, или те, кто работает в кинотеатре, где готовят попкорн, имеют повышенный риск рака легких и других видов рака, даже если они не едят жареную пищу. ³²

Взрыв ресторанов быстрого питания значительно увеличил потребление жареной пищи, и теперь люди едят в 1000 раз больше соевого масла по сравнению с началом 1900-х годов. ³³ Люди никогда не ели 400 калорий масла в день, как это делают в Америке, особенно в южных штатах, которые известны самыми высокими в мире показателями инсультов и сердечных приступов. ³⁴ Когда вы используете орехи и семена в качестве источника жира, а не масло, мы видим противоположный эффект.

«Исследование здоровья врачей», «Исследование здоровья медсестер», «Исследование здоровья женщин Айовы», «Исследование здоровья адвентистов» — любое исследование, за которым в течение десятилетий наблюдали большое количество людей, — демонстрирует взаимосвязь между потреблением орехов и семян и увеличением продолжительности жизни. Мы всегда должны больше доверять клиническим исследованиям, в которых участвует большое количество людей, за которыми на протяжении десятилетий наблюдаются объективные конечные точки, такие как смертность.Когда вы это сделаете, вы обнаружите, что у людей, которые регулярно употребляют орехи и семена, более низкий уровень заболеваемости раком, более низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, более низкий уровень внезапной сердечной смерти, меньшее нерегулярное сердцебиение и увеличение продолжительности жизни.

Метаанализ 2015 года, в который вошли более 44 000 смертей, продемонстрировал снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний почти на 40% среди людей, регулярно употребляющих орехи и семена (одна порция в день). Европейское исследование PreviMed, в котором 7216 человек были рандомизированы на орехи или оливковое масло в рамках средиземноморской диеты, показало снижение смертности от всех причин среди потребителей орехов на 39%. ³⁵

Когда мы смотрим на влияние животного белка на здоровье, мы должны сравнивать этот тип питания с растительными белками, особенно если человек страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением или даже раком. Когда ваш белок поступает из бобов, орехов, семян и зелени, организм более постепенно усваивает полный набор аминокислот для выработки функциональных белков и гормонов, что значительно снижает выработку IGF-1. Достаточное количество растительного белка удерживает IGF-1 в умеренном диапазоне от 100 до 175, где он и должен быть.Уровень IGF-1 среднего американца составляет около 225, что является уровнем, который связан с развитием рака. Когда мы едим различные растения, мы получаем полный баланс аминокислот, которые медленно попадают в кровь, и мы также перевариваем некоторые бактерии в пищеварительном тракте и некоторые клетки, которые отслаиваются от эндотелия ворсинок, обеспечивая утилизация частично неполных растительных белков, теперь завершенная. И наоборот, когда вы едите большие порции мяса, яиц или сыра, смесь аминокислот быстрее попадает в кровоток и, поскольку она уже является биологически полноценной, она стимулирует чрезмерное количество IGF-1, снова увеличивая риск рака. ^36-43

Средний американец потребляет от 10 до 20 унций в день продуктов животного происхождения, тогда как безопасный уровень потребления, вероятно, составляет менее 10 унций в неделю . По моим оценкам, 10% калорий в качестве верхнего предела безопасного потребления предназначены для человека с благоприятной генетикой, и, вероятно, это больше продуктов животного происхождения, чем идеально подходит для людей пожилого возраста. Может случиться так, что менее 5% калорий из продуктов животного происхождения было бы более идеальным для продолжительности жизни и для облегчения обращения болезни.Конечно, любая диета, предназначенная для улучшения здоровья, должна включать в себя широкий спектр ярких растений с фитохимическими веществами и антиоксидантами, которые, как было показано, увеличивают продолжительность жизни и предотвращают рак.

Продукты животного происхождения, которые подают в ресторанах быстрого питания, значительно ухудшают здоровье населения, создавая опасные канцерогены из продуктов, которые готовятся на гриле, на гриле и жарятся при высоких температурах. Всемирная организация здравоохранения классифицировала обработанное мясо (хот-доги, колбасы, бекон и мясные обеды) как канцероген класса 1.AGE также наиболее высоки в приготовленных на гриле и жареных продуктах животного происхождения, которые также содержат вызывающие рак химические вещества, такие как гетероциклические амины, полициклические ароматические углеводороды и липидпероксидазы, которые обладают мутагенным действием.

Есть 2 фазы пищеварительного цикла: анаболическая фаза, когда вы едите и перевариваете пищу, и катаболическая фаза, когда пищеварение прекращается. Когда вы едите и перевариваете пищу, организм превращает эти калории в запасенный гликоген, увеличивая накопление жира и накопление отходов.Во время этой фазы пищеварительного цикла активируются гормоны роста и гормоны накопления жира.

Когда ваше тело переваривает пищу, вы вступаете в катаболическую фазу, когда накопленный гликоген и жир используются для получения энергии. Это фаза, когда ваше тело может наиболее эффективно вывести токсины и улучшить восстановление клеток. Это время, когда печень и почки работают вместе, чтобы удалить альдегиды, AGE и другие токсичные метаболиты. Восстановление и заживление улучшаются во время катаболической фазы, когда вы не едите.

Большинство американцев сделали свои тела настолько токсичными, что, когда они входят в катаболическую фазу пищеварительного цикла, они чувствуют себя некомфортно. Это означает, что они чувствуют усталость, головную боль, спазмы или трепетание желудка, беспокойство или другие неприятные симптомы, когда они перестают переваривать пищу, а организм начинает собирать отходы и восстанавливать повреждения. Обычно они интерпретируют эти симптомы как голод или низкий уровень сахара в крови, потому что чувствуют себя лучше, если снова едят, даже если в настоящее время нет биологической потребности в калориях; и поэтому они становятся толще и больнее.У каждой зависимости есть «кайф» во время прилива калорий и «спад» во время отмены и восстановления от болезнетворной диеты и возникающих в результате метаболических отходов и токсинов. Американская диета вызывает симптомы отмены и дискомфорт, что способствует перееданию и слишком частому приему пищи. Чем ниже качество потребляемой пищи, тем сильнее ощущается дискомфорт, когда вы не едите и не перевариваете пищу, что очень затрудняет поддержание здоровой массы тела.

Если вы здоровы и едите питательную пищу, вы ничего не чувствуете, когда входите в катаболическую фазу, и нет желания есть снова, пока запасы гликогена почти не исчерпаны.Истинный голод — это легкое ощущение в горле и у основания шеи. Истинный голод также усиливает вкусовую чувствительность, делая еду более приятной. Истинный голод определяет, когда вам следует есть, и поэтому набрать лишний вес будет сложнее, если вы будете обращать внимание на сигналы, которые ваше тело посылает вашему мозгу. Избыточный вес требует еды, не связанной с истинным голодом, либо ради развлечения, либо из-за абстинентного синдрома из-за неправильного питания, стимулирующего чрезмерное потребление калорий.

Усиленная детоксикация — сокращение метаболических отходов, альдегидов и AGE — наиболее эффективно происходит в катаболической фазе. Это означает, что чем дольше вы живете в катаболической фазе пищеварительного цикла, тем дольше вы живете. Если вы закончите ужин раньше или пообедаете более легким, и у вас есть 13-часовой промежуток между окончанием ужина и началом завтрака, вы проживете дольше. В недавнем исследовании в течение 10 лет наблюдали за женщинами с раком груди, и было обнаружено, что у тех, кто закончил ужин раньше и имел 13-часовое окно до начала завтрака, риск смерти или рецидива рака груди снизился на 26%. ^44,45 Увеличенное ночное окно также было связано с улучшением гликемического контроля и более низким HbA1c (гликированный гемоглобин). У них не было лучшей диеты, другого количества калорий, лучшей еды; они только что закончили ужин раньше.

Цель для отличного здоровья — есть как можно реже человек. Многие люди считают прямо противоположным и часто едят небольшими порциями, что усиливает эндотелиальную дисфункцию, что приводит к повышенному риску артериосклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.Кроме того, все модные диеты побуждают людей делать неправильный выбор в отношении того, что и когда есть. Многие предлагают часто употреблять пищу с высоким содержанием белка, чтобы не ощущать последствий нормальной детоксикации. Когда пищеварительный тракт постоянно загружен, это приводит к ускоренному старению.

Обработанные продукты и фаст-фуд также содержат большое количество соли. Производители продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов не просто солят картофель фри и мясо, они также добавляют соль в жидкое тесто для картофеля и внутри нарезанное мясо.Они также включают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в большинство продуктов. Добавленные жир, сахар и соль создают вкус, который заставляет людей испытывать тягу к этим продуктам — ощущение, которое многие называют зависимостью. Потребление как сахара, так и соли увеличивает риск инсульта, особенно при ежедневном употреблении в течение многих лет. Кроме того, обычно не принимают во внимание то, что регулярное употребление искусственно подслащенной газированной воды увеличивает риск инсульта. ⁴⁶ Высокое содержание соли не просто повышает кровяное давление; он также вызывает микрососудистое кровотечение, которое повреждает внутренние стенки кровеносных сосудов головного мозга и увеличивает проницаемость и склонность к геморрагическому инсульту. ^47,48

За последние 30 лет мы также наблюдали взрыв диабета в Японии, Корее и Китае, происходящий при более низкой массе тела, чем мы обычно наблюдаем в Америке, вероятно, из-за совокупного эффекта от приема пищи. больше фаст-фуда, больше масла и сахара, а также весь белый рис (рафинированный продукт с высоким гликемическим индексом), который они уже употребляли в своем рационе.

Мы знаем, что люди в силах измениться, если на решение текущих проблем направляются значительные усилия и внимание.Благодаря хорошей информации, эмоциональной поддержке, увеличению доступности пищи и инструкциям по приготовлению пищи, мы обнаружили, что люди воодушевлены и готовы работать вместе во имя перемен. Их не нужно убеждать в трагической опасности фаст-фуда; они видят вокруг себя ожирение, диабет, ампутации ног, инсульты и слепоту. Но если у людей нет достоверной информации, у них нет выбора. Если у них нет доступа к здоровой и доступной пище и они не знают, как сделать ее вкусной, то у них нет шанса измениться.

Цель врачей и других специалистов в области здравоохранения состоит в том, чтобы превратить внутренние города Америки в зоны превосходного питания. Гордость и наследие нашей страны основаны на равных возможностях реализовать американскую мечту о процветании и счастье. Эту важную информацию должны распространять и применять общественные активисты, учителя, педагоги, знаменитости, медицинские работники, спортсмены и политики. Чем больше людей осознают критическую важность здорового питания и чем больше они будут придерживаться этой позиции, тем сильнее будет влияние на изменение здоровья всех жителей Америки.Работая вместе, мы можем спасти миллионы жизней.

13 Влияние фастфуда на человеческий организм

Share on Social!

Согласно исследованию Salud America, латиноамериканцы, как правило, живут в районах с изобилием вариантов быстрого питания и небольшим количеством источников здоровой и доступной еды! в UT Health San Antonio (ранее SaludToday).

Что происходит, если вы едите много нездоровой пищи в ресторанах?

Новая инфографика от Healthline подчеркивает 13 эффектов употребления сильно переработанной нездоровой пищи на человеческий организм, включая ожирение:

Фастфуд не обязательно плох, но во многих случаях он сильно переработан и содержит большое количество углеводов , добавлен сахар, нездоровые жиры и соль (натрий).

Эти продукты часто высококалорийны, но при этом обладают низкой питательной ценностью или не имеют ее вообще. Когда фаст-фуд часто заменяет питательные продукты в вашем рационе, это может привести к плохому питанию, ухудшению здоровья и увеличению веса. Испытания на лабораторных животных показали отрицательный эффект даже при кратковременных диетах. Избыточный вес является фактором риска множества хронических проблем со здоровьем, включая болезни сердца, диабет и инсульт.

По данным Фонда Роберта Вуда Джонсона, большинство людей недооценивают количество калорий, которые они потребляют в ресторане быстрого питания.Исследование 2013 года, опубликованное в JAMA Pediatrics , показало, что дети и подростки потребляют больше калорий в фаст-фуде и других ресторанах, чем дома. Еда в ресторане добавляла от 160 до 310 калорий в день.

В инфографике представлены исследования, которые связывают нездоровую пищу и напитки (часто доступные в ресторанах быстрого питания) с депрессией, респираторными проблемами, прыщами и многим другим.

Плохое питание и ожирение, конечно, остаются большой угрозой для здоровья.

«Коалиция действий по борьбе с ожирением (OAC) сообщает, что количество точек быстрого питания удвоилось с 1970 года — периода, в течение которого количество американцев с ожирением также удвоилось», согласно Healthline .«Вероятно, что многие факторы внесли свой вклад в эпидемию ожирения, но корреляция между доступностью дешевого фаст-фуда и прибавкой в ​​весе по стране очевидна».

Посмотреть полную инфографику.

Итак, что мы можем сделать, чтобы улучшить?

Посмотрите на этих героев здорового питания:

И помогите со школьным питанием!

Школьная кладовая принимает, хранит и распределяет пожертвованные и оставшиеся продукты питания среди учащихся.

Новый Salud America! «Пакет действий для школьной продовольственной кладовой» — это бесплатное руководство, которое поможет школьному персоналу поговорить с лицами, принимающими решения, проработать логистику и открыть школьную продовольственную кладовую, чтобы помочь голодным ученикам и уменьшить отсутствие продовольственной безопасности на местах.

Получите пакет действий!

Нездоровая пища

Нездоровая пища используется для описания продуктов питания и напитков с низким содержанием питательных веществ (например, витаминов, минералов и клетчатки) и высоким содержанием килоджоулей, насыщенных жиров, добавленного сахара и / или соли. Они также известны как выбор по усмотрению.

Как часто я могу есть нездоровую пищу?

Нежелательная пища не является частью диеты.

• Если у вас нормальный вес, старайтесь время от времени и в небольших количествах есть нездоровую пищу.
• Если вы пытаетесь похудеть, вы добьетесь большего успеха, если ограничите вредную пищу.

Почему нездоровая пища — это плохо?

Регулярное употребление нездоровой пищи может привести к повышенному риску ожирения и хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, неалкогольная жировая болезнь печени и некоторые виды рака.

Мы знаем, что австралийцы едят слишком много нездоровой пищи.

• 35% дневной нормы потребления энергии взрослыми людьми (килоджоулей) приходится на нездоровую пищу.
• 41% дневной нормы калорийности детей (килоджоулей) приходится на нездоровую пищу.

Это означает, что нездоровая пища заменяет другие более питательные продукты в нашем рационе.

Ознакомьтесь с фактами LiveLighter об инфографике о нездоровой пище (PDF 306KB).

Что мне нужно есть, чтобы быть здоровым?

Узнайте больше о здоровом питании.

Просмотрите листовку «Австралийское руководство по здоровому питанию» (PDF, 300 КБ).

Куда обратиться за помощью

Помните

• Нездоровая пища — это пища и напитки с низким содержанием питательных веществ (например, витаминов, минералов и клетчатки) и высоким содержанием килоджоулей, насыщенных жиров, добавленного сахара и / или соли.
• Слишком много нездоровой пищи связано с серьезными проблемами со здоровьем.
• Нездоровая пища не является обязательной частью диеты.

Дирекция по профилактике хронических заболеваний

Эта публикация предназначена только для образовательных и информационных целей.Это не замена профессиональной медицинской помощи. Информация о терапии, услуге, продукте или лечении не подразумевает одобрения и не предназначена для замены рекомендаций вашего лечащего врача. Читатели должны иметь в виду, что со временем актуальность и полнота информации могут измениться. Все пользователи должны проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником для постановки диагноза и ответов на свои медицинские вопросы.

5 побочных эффектов голодания

1. Вы потребляете большое количество натрия и гидрогенизированных жиров

Какие ингредиенты используются для приготовления этого хрустящего золотистого картофеля фри? Картофель и приправа, правда? Неправильно. Натрий и гидрогенизированные жиры.Большая часть фаст-фуда содержит чрезмерное количество соли, что, как известно, богато натрием. Употребление этих безумных количеств вызывает накопление в вашей системе, что может привести к ряду медицинских проблем. С другой стороны, гидрогенизированные жиры — это, по сути, то, в чем жарят большую часть нездоровой пищи. Эти жиры имеют длительный срок хранения и стоят очень дешево. Кроме того, постоянный подогрев таких жиров вызывает изменение их химического состава, что приводит к тому, что они становятся канцерогенными. Да, вы буквально потребляете канцерогенную пищу с безумным количеством натрия всякий раз, когда решаете поддаться своей жажде.

Что с тобой делает картофель фри? Было доказано, что картофель фри, наполненный трансжирами и химическими веществами, увеличивает риск смертности наряду с другими хроническими заболеваниями, такими как гипертония, диабет, болезни сердца и ожирение.
В 100 г картофеля фри
Всего калорий: 312
Всего жиров: 15 г

2. Вы потребляете остатки пищевых продуктов низкого качества

Вы когда-нибудь видели рекламу гамбургеров? Ярко-зеленый салат, плавленый сыр, пышные красные помидоры, гарантия свежести и самый важный ингредиент? Грузовики лжи.Сети быстрого питания не продают то, что рекламируют. Используемые ингредиенты даже не хорошего качества, не говоря уже о высоком качестве. Овощи загрязнены пестицидами и лишены каких-либо витаминов и минералов. Пирожок? Вы никогда не узнаете, из какой части курицы он получен, и даже если это курица, которую вы едите! Короче говоря, от овощей, сыра до курицы, все обработано и фальсифицировано.

Чем вам гамбургер? Гамбургеры с высоким содержанием насыщенных жиров и пищевого холестерина могут повысить уровень холестерина в организме и сделать вас уязвимыми для сердечных заболеваний.
В одном гамбургере:
калорий: 540
Холестерин: 80 мг

3. Вы пристрастились к рафинированному сахару

Однажды попробовав это, трудно не обратиться к фаст-фуду снова. Фаст-фуд содержит большое количество рафинированного сахара и, как известно, вызывает привыкание. Жареная пища особенно богата рафинированным сахаром, поэтому употребление таких веществ, вызывающих привыкание, может сделать вас зависимым от нее. Подумайте обо всех сахарных коктейлях и мороженом, вызывающих диабет, и о том, насколько они вредны для вашего здоровья.Кроме того, он не содержит питательных веществ, которые затрудняют усвоение сахара нашим организмом.

Что вам делают жирные мороженое и молочные коктейли? Молочные коктейли содержат много калорий и сахара. Это может привести к множеству проблем как у взрослых, так и у детей. От диабета до ожирения или кариеса — жертвой этого может стать любой человек.
В 500 мл молочного коктейля:
калорий: 670
Сахар: 54-160 г

4. Когда лишние калории приводят к увеличению веса

Подумайте об этом: если вы в основном едите сахар, натрий и жир, замаскированные под еду, вы обязательно наберете несколько килограммов.Фаст-фуд обработан и полон химических добавок, что приводит к пустым калориям. При нулевом количестве питания и сумасшедшем количестве калорий они верный путь к увеличению веса. Ситуация усугубляется, если вы не ведете активный образ жизни, потому что в этом случае вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, что приводит к избытку калорий, превышающему дневное потребление.

Какая пицца вам подходит? Пицца может увеличить уровень жира в вашем теле. Этот повышенный уровень жира может вытеснить полезный холестерин в крови и привести к закупорке и затвердению артерий.Вы также увеличиваете риск инсульта или сердечного приступа.
В одном большом куске пиццы:
калорий: 311
Всего жиров: 19 г