Пищевая ценность грейпфрута: Калорийность Грейпфрут. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Грейпфрут розовый и красный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Грейпфрут розовый и красный составляет 42 кКал.

• NLEA serving = 154 гр (64.7 кКал)
• cup sections, with juice = 230 гр (96.6 кКал)
• 0,5 fruit (3-3/4″ dia) = 123 гр (51.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Грейпфрут — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

1 шт — 123,0 г2 шт — 246,0 г3 шт — 369,0 г4 шт — 492,0 г5 шт — 615,0 г6 шт — 738,0 г7 шт — 861,0 г8 шт — 984,0 г9 шт — 1 107,0 г10 шт — 1 230,0 г11 шт — 1 353,0 г12 шт — 1 476,0 г13 шт — 1 599,0 г14 шт — 1 722,0 г15 шт — 1 845,0 г16 шт — 1 968,0 г17 шт — 2 091,0 г18 шт — 2 214,0 г19 шт — 2 337,0 г20 шт — 2 460,0 г21 шт — 2 583,0 г22 шт — 2 706,0 г23 шт — 2 829,0 г24 шт — 2 952,0 г25 шт — 3 075,0 г26 шт — 3 198,0 г27 шт — 3 321,0 г28 шт — 3 444,0 г29 шт — 3 567,0 г30 шт — 3 690,0 г31 шт — 3 813,0 г32 шт — 3 936,0 г33 шт — 4 059,0 г34 шт — 4 182,0 г35 шт — 4 305,0 г36 шт — 4 428,0 г37 шт — 4 551,0 г38 шт — 4 674,0 г39 шт — 4 797,0 г40 шт — 4 920,0 г41 шт — 5 043,0 г42 шт — 5 166,0 г43 шт — 5 289,0 г44 шт — 5 412,0 г45 шт — 5 535,0 г46 шт — 5 658,0 г47 шт — 5 781,0 г48 шт — 5 904,0 г49 шт — 6 027,0 г50 шт — 6 150,0 г51 шт — 6 273,0 г52 шт — 6 396,0 г53 шт — 6 519,0 г54 шт — 6 642,0 г55 шт — 6 765,0 г56 шт — 6 888,0 г57 шт — 7 011,0 г58 шт — 7 134,0 г59 шт — 7 257,0 г60 шт — 7 380,0 г61 шт — 7 503,0 г62 шт — 7 626,0 г63 шт — 7 749,0 г64 шт — 7 872,0 г65 шт — 7 995,0 г66 шт — 8 118,0 г67 шт — 8 241,0 г68 шт — 8 364,0 г69 шт — 8 487,0 г70 шт — 8 610,0 г71 шт — 8 733,0 г72 шт — 8 856,0 г73 шт — 8 979,0 г74 шт — 9 102,0 г75 шт — 9 225,0 г76 шт — 9 348,0 г77 шт — 9 471,0 г78 шт — 9 594,0 г79 шт — 9 717,0 г80 шт — 9 840,0 г81 шт — 9 963,0 г82 шт — 10 086,0 г83 шт — 10 209,0 г84 шт — 10 332,0 г85 шт — 10 455,0 г86 шт — 10 578,0 г87 шт — 10 701,0 г88 шт — 10 824,0 г89 шт — 10 947,0 г90 шт — 11 070,0 г91 шт — 11 193,0 г92 шт — 11 316,0 г93 шт — 11 439,0 г94 шт — 11 562,0 г95 шт — 11 685,0 г96 шт — 11 808,0 г97 шт — 11 931,0 г98 шт — 12 054,0 г99 шт — 12 177,0 г100 шт — 12 300,0 г

1 ст — 230,0 г2 ст — 460,0 г3 ст — 690,0 г4 ст — 920,0 г5 ст — 1 150,0 г6 ст — 1 380,0 г7 ст — 1 610,0 г8 ст — 1 840,0 г9 ст — 2 070,0 г10 ст — 2 300,0 г11 ст — 2 530,0 г12 ст — 2 760,0 г13 ст — 2 990,0 г14 ст — 3 220,0 г15 ст — 3 450,0 г16 ст — 3 680,0 г17 ст — 3 910,0 г18 ст — 4 140,0 г19 ст — 4 370,0 г20 ст — 4 600,0 г21 ст — 4 830,0 г22 ст — 5 060,0 г23 ст — 5 290,0 г24 ст — 5 520,0 г25 ст — 5 750,0 г26 ст — 5 980,0 г27 ст — 6 210,0 г28 ст — 6 440,0 г29 ст — 6 670,0 г30 ст — 6 900,0 г31 ст — 7 130,0 г32 ст — 7 360,0 г33 ст — 7 590,0 г34 ст — 7 820,0 г35 ст — 8 050,0 г36 ст — 8 280,0 г37 ст — 8 510,0 г38 ст — 8 740,0 г39 ст — 8 970,0 г40 ст — 9 200,0 г41 ст — 9 430,0 г42 ст — 9 660,0 г43 ст — 9 890,0 г44 ст — 10 120,0 г45 ст — 10 350,0 г46 ст — 10 580,0 г47 ст — 10 810,0 г48 ст — 11 040,0 г49 ст — 11 270,0 г50 ст — 11 500,0 г51 ст — 11 730,0 г52 ст — 11 960,0 г53 ст — 12 190,0 г54 ст — 12 420,0 г55 ст — 12 650,0 г56 ст — 12 880,0 г57 ст — 13 110,0 г58 ст — 13 340,0 г59 ст — 13 570,0 г60 ст — 13 800,0 г61 ст — 14 030,0 г62 ст — 14 260,0 г63 ст — 14 490,0 г64 ст — 14 720,0 г65 ст — 14 950,0 г66 ст — 15 180,0 г67 ст — 15 410,0 г68 ст — 15 640,0 г69 ст — 15 870,0 г70 ст — 16 100,0 г71 ст — 16 330,0 г72 ст — 16 560,0 г73 ст — 16 790,0 г74 ст — 17 020,0 г75 ст — 17 250,0 г76 ст — 17 480,0 г77 ст — 17 710,0 г78 ст — 17 940,0 г79 ст — 18 170,0 г80 ст — 18 400,0 г81 ст — 18 630,0 г82 ст — 18 860,0 г83 ст — 19 090,0 г84 ст — 19 320,0 г85 ст — 19 550,0 г86 ст — 19 780,0 г87 ст — 20 010,0 г88 ст — 20 240,0 г89 ст — 20 470,0 г90 ст — 20 700,0 г91 ст — 20 930,0 г92 ст — 21 160,0 г93 ст — 21 390,0 г94 ст — 21 620,0 г95 ст — 21 850,0 г96 ст — 22 080,0 г97 ст — 22 310,0 г98 ст — 22 540,0 г99 ст — 22 770,0 г100 ст — 23 000,0 г

Грейпфрут

• Штук0,8 грейпфрутов (10 см в диаметре)
• Стаканов0,4 дольками
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами196,1 г Отходы: кожура, семена, сердцевина и прожилки (49% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Грейпфрут (100 г) Калории и Пищевая Ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность и свойства. Польза и вред грейпфрута

Свойства грейпфрута

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит грейпфрут ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

60 р.

Принято считать, что грейпфрут – это гибрид помело и сладкого апельсина. Соответственно, в диком виде он не встречается. Как и все остальные цитрусовые, он легко поддается скрещиванию и гибридизации, однако, это теплолюбивое растение и боится больших заморозков. Введен грейпфрут в садовую культуру в конце 19-ого века.

Плоды грейпфрута употребляют в пищу в двух видах: в свежем и в консервированном (варенья, джемы, ликеры, соки, добавленные в кондитерские изделия). Грейпфрут лучше остальных цитрусовых сохраняет свои вкусовые свойства при кулинарной обработке. Выдерживает длительное хранение. Из кожуры грейпфрутов делают цукаты, получают эфирное масло и пектин.

Также грейпфрут просто незаменим при приготовлении мясных блюд. Мясо просто поливают грейпфрутовым соком, и это значительно улучшает вкусовые качества продукта. Кислый грейпфрут отлично сочетается с морепродуктами, в особенности с моллюсками или рыбой. Чтобы блюдо из форели или лосося получилось вкуснее и сочнее, рыбу достаточно перед приготовлением на полчаса замочить в грейпфрутовом соке.

Польза грейпфрута

О полезных свойствах грейпфрута заговорили сразу же после его появления. Грейпфрут — ценный лечебный и диетический продукт. В нем содержаться витамины А, С, В1, Р и D, легко растворимые сахара, соли минеральных веществ, пектиновые вещества, органические кислоты, эфирное масло, фитонциды, гликозид нарингин. Именно это вещество придает плодам грейпфрута горьковатый вкус. Польза грейпфрута доказана для профилактики таких заболеваний, как атеросклероз и гипотония (пониженное кровяное давление).

Известны косметические свойства грейпфрута. Грейпфрут – отличное средство для отбеливания кожи и для устранения нежелательных пигментных пятен. Для этих целей подходит и сок, и мякоть, и цедра. Грейпфрут подходит для нормальной и жирной кожи, а также для нежной кожи шеи.

Практически бесценна польза грейпфрута для тех, кто борется с лишним весом. Калорийность грейпфрута составляет всего 35 ккал. на 100 гр. Грейпфрут считается отличным жиросжигателем. Грейпфрут устраняет сонливость, вялость, снижает утомляемость. При этом грейпфрут способствует устранению некоторых функциональных расстройств печени.

Вред грейпфрута

Категорически противопоказано употреблять грейпфрутовый сок в сочетании с препаратами, снижающими давление. В противном случае могут возникать такие побочные эффекты, как головокружение, покраснение лица и сильное сердцебиение. Грейпфрут способен раздражать почки и слизистые оболочки кишечника и желудка, поэтому людям с язвенными болезнями, гастритом с повышенной кислотностью, колитом, холециститом, гепатитом грейпфрут из рациона лучше исключить, иначе на себе в полной мере можно ощутить вред грейпфрута.

Калорийность грейпфрута 35 кКал

Энергетическая ценность грейпфрута (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.7 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 6.5 г. (~26 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|5%|74%

Рецепты с грейпфрутом

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 200 граммов

Пищевая ценность и состав грейпфрута

Моно- и дисахариды

6.5 г

Органические кислоты

1.5 г

Пищевые волокна

1.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 29860

Грейпфрут — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

Углеводы, г: 

Грейпфрутом называется вечнозелёное цитрусовое растение семейства Рутовые и его плоды – круглые, с толстой кожурой, по виду напоминающие апельсин, только большего размера. Плоды грейпфрута – результат случайного гибрида помело с апельсином. Известен с конца XVII – начала XIX столетия, в дикой природе не выживает (calorizator). окраска плодов грейпфрута, в зависимости от сорта, может быть от светло-жёлтой до нежно-оранжевой, мякоть сочная и ароматная, находится в дольках с тонкой кожурой, количество косточек также зависит от сорта растения. Вес спелых плодов грейпфрута достигает 500 г, размер в диаметре до 15 см. Подкожный белый слой средний между апельсином и помело, обладает горьким вкусом за счёт наличия нарингина.

Калорийность грейпфрута

Калорийность грейпфрута составляет 29 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства грейпфрута

Грейпфрут по своему витаминно-минеральному составу является одним из самых полезных цитрусовых, плод содержит клетчатку, эфирные масла и фитонциды, бета-каротин, витамин С, макро- и микроэлементы представляют калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий, имеются пектины. Грейпфрут полезен лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, способствует снижению уровня холестерина крови, что уменьшает риск возникновения холестериновых бляшек на стенках сосудов. Грейпфрут повышает кислотность желудка, поэтому его смело можно употреблять тем, у кого пониженная кислотность. Эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в продукте, способны поднимать жизненный тонус организма и позитивно влияют на настроение.

Вред грейпфрута

Повышение кислотности желудка вредно лицам с повышенной кислотностью, не следует увлекаться употреблением плодов. Грейпфруты замедляют действие некоторых лекарственных препаратов, поэтому, если предстоит длительный приём лекарств, есть смысл проконсультироваться с врачом, можно ли их сочетать с грейпфрутом. Не следует запивать лекарства соком грейпфрута по той же причине. Как и все цитрусовые, грейпфрут может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому деткам в рацион следует вводить продукт постепенно.

Сорта грейпфрута

На сегодняшний день известно не более 20-ти сортов грейпфрута, жёлтого, розового и красного оттенка мякоти. Самыми распространёнными считаются сорта Дункан, Пламя, Rio Red, Оробланко, Ruby, Марш, Flame, некоторые из которых можно вырастить в домашних условиях. Основными поставщиками грейпфрутов являются Китай, США и Мексика, иногда на прилавках встречаются плоды, выращенные в Израиле.

Как правильно почистить грейпфрут

Для того чтобы получить цельные дольки грейпфрута, нужно вооружиться острым ножом с тонким лезвием, надрезать несколько раз крестообразно шкурку у основания и осторожно очистить плод, как апельсин (калоризатор). Затем освободить дольки от белых и прозрачных перепонок. Если времени мало, то грейпфрут разрезают поперёк на две половинки и ложкой извлекают мякоть, не трогая перепонки.

Выбор и хранение грейпфрута

При выборе плодов грейпфрута нужно взять их в руки и оценить вес, если достаточно крупный по размеру грейпфрут будет лёгким, то, скорее всего, плод потерял свою сочность и нужно воздержаться от покупки. Насыщенный цитрусовый аромат – признак зрелости грейпфрута. Зачастую поставщики натирают кожуру грейпфрута специальным воском для того, чтобы сохранить внешний вид и потребительские свойства плода на долгое время, поэтому предпочтительней выбирать плоды не глянцевые, а с матовой кожурой. Разумеется, мятые, мягкие и повреждённые грейпфруты следует оставить на месте.

Хранить грейпфруты нужно на нижней полке холодильника либо в специальном отсеке для фруктов, можно просто в прохладном месте не дольше 8-10 дней, иначе плоды высохнут.

Грейпфрут в похудении

Грейпфрут часто включают в различные диеты и разгрузочные дни, считая, что плоды расщепляют жиры. На самом деле это ошибочное утверждение, но вреда от грейпфрута в диетах точно не будет. Диета яйцо и грейпфрут, фруктовая диета для похудения, разгрузочные дни на грейпфруте или яйцах включают в своё меню до целого грейпфрута в день, но, если несколько раз в неделю заменять привычный завтрак половинкой сочного грейпфрута, лёгкость и постепенное снижение веса обеспечено.

Грейпфрут в кулинарии

Грейпфрут чаще всего употребляют в свежем виде, из плодов выдавливают сок, который не рекомендуется пить натощак, варят варенье, джемы и мармелады. Сок грейпфрута – отличный маринад для мяса и рыбы, на его основе готовят соусы. Свежие дольки грейпфрута добавляют в салаты и другие холодные закуски, продукт сочетается с другими фруктами и овощами.

Узнать новое о пользе и вреде грейпфрута и развенчать несколько мифов о сочном плоде поможет ролик видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность грейпфрута на 100 грамм

Калорийность красного или розового грейпфрута на 100 грамм составляет 42 ккал

Калорийность 1 шт грейпфрута составляет 52 ккал

Помимо низкого содержания калорий, грейпфрут содержит ценные питательные вещества. Согласно данным сайта George Mateljan Foundation мякоть плода является отличным источником витамина С, который помогает бороться с простудой и защищает иммунную систему. Грейпфрут также является хорошим источником витамина А, фолиевой кислоты, калия, витамина В5 и пищевых волокон. Он содержит небольшое количество насыщенных жиров и железа.

Полезные свойства грейпфрута

Потребление двух грейпфрутов в день людьми с гиперхолестеринемией снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови и увеличивает количество антиоксидантов. При этом красный сорт имеет больше влияния на жиры в крови, чем белый. У людей, страдающих от ожирения, потребление половины грейпфрута 3 раза в день не влияет на липидный профиль, но может сыграть роль в потере веса. Несколько исследований на животных показали, что флавоноиды и лимоноиды найдены в цитрусовых имеют свойство снижать уровень холестерина в крови.

Грейпфрут содержит различные типы флавоноидов. Эти антиоксиданты используются для нейтрализации свободных радикалов организма, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других хронических болезней. Грейпфрут содержит в основном нарингин (в небольших количествах гесперетин). Употребление 1 стакана (250 мл) сока грейпфрута обеспечивает высокую концентрацию флавоноидов в крови, оказывая благотворное влияние на здоровье организма.

Кулинарные идеи применения грейпфрута

• Разрежьте грейпфрут пополам и наслаждайтесь им на завтрак, используйте в качестве закуски или десерта. Половинку можно немного подсластить и подержать под грилем несколько минут перед подачей на стол.
  
• Грейпфрутовый сок можно использовать в качестве ингредиента соуса для салата. Состав: мед, цедра, сок грейпфрута, щепотка соли и молотый мускатный орех.
  
• В гуакамоле (пюре из авокадо) можно заменить лимонный сок на грейпфрутовый.
  
• Кусочки грейпфрута станут отличным дополнением к сладкому картофельному пюре со сливочным маслом.
  
• В кулинарии корки грейпфрута можно использовать вместо лимона, лайма и апельсина.
  

Пищевая ценность и калорийность грейпфрута (на 100 грамм):

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Грейпфрут. Химический состав и польза грейпфрута

Грейпфрут бывает разных сортов, по сути, мякоть, сам съедобный плод бывает разного цвета. Я пока что пробовал только лишь грейпфрут с мякотью розового цвета. Также грейпфрут бывает белого и красного цвета.

Сам по себе, как и любой другой фрукт, он богат витаминами и минеральными веществами. Давайте посмотрим на химический состав грейпфрута поближе.

• Углеводы – 8,7 г
• Белки – 0,8 г
• Жиры – 0,2 г

• Витамин В1 – 0,04 мг
• Витамин В2 – 0,028 мг
• Витамин В9 – 2,9 мкг
• Витамин С – 45 мг
• Витамин РР – 0,2 мг

• Железо – 500 мкг
• Йод – 2 мкг
• Калий – 196 мг
• Кальций – 32 мг
• Кобальт – 1 мкг
• Магний – 10 мг
• Марганец – 30 мкг
• Медь – 64 мкг
• Натрий – 10 мг
• Фосфор – 20 мг
• Фтор – 13 мкг
• Цинк – 190 мкг

Как видите, химический состав грейпфрута скудный, витаминный состав весьма ограничен, минеральный тоже. Это конечно не беда, ведь вы наверняка в течение дня едите и другие продукты, богатые витаминами и минералами.

Если ещё учесть, что один плод грейпфрута весит около 300 граммов, я в этом уверен, то получается солидное количество Витамина С в итоге. Суточная норма около 75 мг.

Пока смотрел информацию в Интернете, снова натыкался на различные высказывания по поводу влияния употребления грейпфрута каждый день на похудение, ведь нынче это очень востребованная тема среди людей, похудение. Так вот, хочу сказать следующее, если вы свою диету не корректируете и не сжигаете калории, поступающие в течение дня, ничего не поможет, даже тот самый компонент, который называется нарингин. Единственное, во что я действительно могу поверить, так это в то, что сок грейпфрута поможет вывести шлаки.

С этим конечно всё сложней, поскольку в самую глубь я ещё не успел залезть, да и к тому же о полноценном химическом составе любого продукта сложно узнать, возможно, в соке грейпфрута и есть какие-то ферменты, которые запускают те или иные функции организма, но я пока о них не знаю, и утверждать ничего не могу.

Говоря о составе грейпфрута, упоминают о том, что в нём содержатся антиоксиданты. Антиоксиданты,  это в основном Витамин Е, он является главным в организме, кто отвечает за антиоксидантную систему.

Также я встречал информацию о том, что грейпфрут помогает бороться с вредным холестерином. Это так, только вот никто не говорит каким образом. Этот эффект достигается благодаря витаминам группы В и витамину РР, плюс калий и магний также участвуют в этих процессах.

Один, возможно интересный для кого-то факт, грейпфрут сохраняет свои полезные свойства в течение 8 месяцев после того, как его содрали с дерева!

Последнее, чего хотелось бы сказать напоследок, несмотря на то, что в грейпфруте всего лишь почти 40 калорий, учтите, если будете съедать плод целиком, он весит около 300 граммов, т.е. в итоге вы съедите 120 калорий. Это будет полезно тем, кто хочет похудеть и составляет для себя диету.

Как растёт грейпфрут?

Грейпфрут: польза для здоровья и пищевая ценность

Грейпфрут — популярный цитрусовый фрукт, являющийся прекрасным источником витаминов, клетчатки и других питательных веществ. Грейпфрут известен своими антиоксидантными свойствами и повышением иммунитета, а также своими пищеварительными и понижающими холестерин свойствами.

Грейпфрут содержит витамины А и С, фолиевую кислоту (B9), клетчатку, холин, лимонины и ликопин, по словам Алиссы Рамси, зарегистрированного диетолога из Нью-Йорка, сертифицированного специалиста по силовой и физической подготовке и представителя Академии питания и диетологии. .

«Грейпфрут уже много лет считается популярным диетическим продуктом, потому что, по общему мнению, он способствует снижению веса», — сказал Рамси. «Хотя грейпфрутовая диета слишком экстремальна, фрукты можно добавить в свой рацион для здорового плана похудания».

Грейпфрут получил свое название от способа выращивания. По данным Библиотеки Конгресса, грейпфруты растут на ветвях деревьев гроздьями, напоминающими виноград.

Загадочная история

Грейпфрут — это случайный гибрид апельсина и помело, но никто не знает, когда он впервые был выращен.Впервые он был задокументирован в 1750 году валлийцем с Барбадоса, который назвал его «запретным плодом», согласно отделу садоводства Университета Пердью. До 19 века его также называли шэддоком в честь капитана дальнего плавания, который, как говорят, принес семена помело на Ямайку. Его также называют райским фруктом. Ему было дано научное название Citrus paradisi , но в 1940-х годах, когда исследования подтвердили, что это гибрид, название было изменено на Citrus x paradisi — x указывает на то, что это гибрид.

Грейпфрут растет в теплом климате; Флорида и южные районы Китая являются ведущими производителями в мире. Есть несколько разновидностей грейпфрута, в том числе белый, рубиново-красный и розовый, которые имеют разный уровень кислинки и сладости. «Попробуйте добавить в него пикантные приправы, такие как кориандр или порошок чили, чтобы компенсировать острый вкус», — предложил Рамси. Она отметила, что грейпфруты тоже хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов.

Вот пищевая ценность грейпфрута, согласно U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о национальной маркировке и образовании:

Польза для здоровья

Иммунитет

Согласно данным веб-сайта «Самая здоровая пища в мире» Фонда Джорджа Мательяна, половина грейпфрута среднего размера обеспечивает 59 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С.

«Витамин С играет важную роль в иммунитете и помогает нейтрализовать свободные радикалы в нашем организме», — сказал Рамси. По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, витамин С стимулирует производство лейкоцитов и может защитить целостность иммунных клеток. Витамин С также помогает защитить лейкоциты, которые производят противовирусные вещества.

Здоровье сердца

Витамин С снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сказал Рамси. В исследовании 2015 года, опубликованном в The American Journal of Clinical Nutrition, приняли участие более 100000 человек, и было обнаружено, что у тех, кто ел больше фруктов и овощей, риск развития сердечных заболеваний на 15 процентов ниже.Те, у кого в плазме был самый высокий уровень витамина С, имели еще более низкий уровень сердечных заболеваний.

Камни в почках

Согласно данным Университета здравоохранения Висконсина, лимонная кислота, содержащаяся в грейпфруте, может сдерживать образование камней, а также разрушать образующиеся мелкие камни. Чем больше лимонной кислоты в моче, тем больше вы защищены от образования новых камней в почках. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что у женщин, которые ежедневно пили от половины до одного литра грейпфрутового, апельсинового или яблочного сока, наблюдалось повышение уровня pH мочи и экскреции лимонной кислоты, что значительно снижало риск образования камней в почках.

Рак

Согласно Рамси, витамин С и бета-каротин могут снизить риск рака пищевода. Исследование, опубликованное в Журнале химиотерапии, показало, что добавка витамина С оказывает химиотерапевтический эффект на раковые клетки пищевода. Исследователи предположили, что витамин С может повысить эффективность химиотерапии.

По данным Комитета по ответственной медицине, красный и розовый грейпфрут — один из лучших источников ликопина после помидоров.«Ликопин снижает риск рака простаты», — сказал Рамси. Крупномасштабное исследование почти 50 000 мужчин, опубликованное в Журнале Национального института рака, обнаружило обратную зависимость между ликопином (в этом исследовании ликопин был получен из помидоров) и риском рака простаты. У мужчин с самым высоким уровнем ликопина вероятность развития рака простаты на 21 процент ниже, чем у мужчин с самым низким уровнем ликопина.

Согласно обзору, опубликованному в Journal of Cancer Prevention, ликопин в грейпфрутах также может способствовать снижению риска рака желудка.Исследователи смотрели в первую очередь на участников, которые курили, страдали хроническим воспалением или имели повышенный уровень желудочных бактерий Helicobacter pylori , хотя они отметили, что плохое питание и семейный анамнез также могут быть факторами риска, сниженными ликопином.

Исследования на животных показали, что грейпфрут может оказывать понижающее воздействие на раковые клетки толстой кишки. Исследование, опубликованное в журнале Carcinogensis, показало, что грейпфрут увеличивает гибель раковых клеток у крыс, в толстую кишку которых вводили канцерогены.

«Проводятся многочисленные исследования, чтобы понять роль фолиевой кислоты в уменьшении рака», — сказал Рамси. В статье 2007 года в Американском журнале клинического питания отмечалось, что возможные противораковые свойства фолиевой кислоты, вероятно, связаны с его ролью в производстве веществ, которые заглушают ДНК рака.

Лимонины также связаны со снижением риска рака, сказал Рамси. В статье 2012 года в Journal of Nurtigenetics and Nutrigenomics рассмотрены лимонины в клетках рака груди и было обнаружено, что они могут быть полезным подспорьем при химиотерапии.

Здоровье беременных

«Фолиевая кислота необходима беременным женщинам для предотвращения дефектов нервной трубки», — сказал Рамси. Хотя фолиевая кислота присутствует в витаминах для беременных, употребление ее с цельными продуктами — отличный способ убедиться, что организм усваивает ее.

Антиоксиданты

В статье, опубликованной в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, была проведена оценка фенольных соединений в 13 фруктовых соках. Грейпфрутовый сок входит в число лучших соков. Согласно статье в Pharmacognosy Review, фенольные соединения действуют как антиоксиданты — молекулы, которые безопасно взаимодействуют со свободными радикалами, чтобы остановить состояние окислительного стресса.Свободные радикалы вызывают повреждение и разрушение клеток, что может способствовать развитию заболеваний. Витамин С также является мощным антиоксидантом.

Увлажнение

« Грейпфрут на 91 процент состоит из воды, поэтому может помочь с увлажнением», — сказал Рамси.

Пищеварение

Клетчатка и вода в грейпфруте могут помочь пищеварению и облегчить или предотвратить запор, согласно данным клиники Майо.

Потеря веса

«Грейпфрут от природы богат клетчаткой, которая способствует чувству сытости и предотвращает переедание», — сказал Рамси.«Клетчатка также помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая всплески, вызывающие чувство голода».

В исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, участвовал 91 пациент с ожирением, которые принимали капсулы грейпфрута, грейпфрутовый сок, половину свежего грейпфрута или капсулы плацебо. Все пациенты, принимавшие грейпфрут, потеряли больше веса, чем группа плацебо, причем те, кто ел свежий грейпфрут, потеряли больше всего, а те, кто пил грейпфрутовый сок, потеряли почти столько же. В группах грейпфрута также наблюдалось улучшение инсулинорезистентности и метаболического синдрома.

Холестерин

«Грейпфрут содержит пектин, волокно, которое может снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов», — сказал Рамси. В исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, изучались 57 пациентов с гиперлипидемией после операции коронарного шунтирования и было обнаружено, что ежедневное добавление к их рациону белого или красного грейпфрута в течение 30 дней снижает уровень холестерина ЛПНП. Употребление красного грейпфрута еще больше снизило уровень холестерина ЛПНП, а также снизило уровень триглицеридов.

Кожа, волосы и заживление ран

Согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Community Nursing, витамин C необходим на протяжении всего процесса заживления ран, в основном потому, что он способствует синтезу и развитию коллагена. Коллаген также необходим для здоровья кожи и волос. Кроме того, известно, что витамин А способствует росту здоровых тканей, в том числе кожи, а высокое содержание воды в дынях помогает сохранять кожу увлажненной и эластичной.

Зрение

Витамин А, хорошим источником которого является грейпфрут, необходим для хорошего зрения. По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, в результате сложного процесса в глазу витамин А (также называемый ретинолом) запускает электрический сигнал в зрительном нерве, вызывая восприятие цветов и зрение при тусклом свете. Витамин А (полученный через фитонутриент бета-каротин, также содержащийся в грейпфруте) связан со сниженным риском дегенерации желтого пятна.

Риски употребления грейпфрута

Некоторые лекарства становятся более сильнодействующими в сочетании с грейпфрутовым соком. Эти препараты включают иммунодепрессант циклоспорин (Restasis, Neoral, Sandimmune), блокаторы кальциевых каналов (Norvasc, Cardizem, Procardia и другие), антигистаминный терфенадин (Seldane), противовирусный агент саквинавир (Invirase) и гормон эстрадиол, согласно World’s Самая здоровая еда.

Люди, принимающие статины, могут избегать грейпфрута. Грейпфрут заставляет большее количество статинов попадать в систему кровообращения, чем обычно.Это вызывает накопление статинов, что может быть опасным и привести к редкому серьезному заболеванию, называемому рабдомиолизом.

Лица, принимающие фармацевтические препараты, особенно статины, должны проконсультироваться с врачом перед употреблением грейпфрута.

Дополнительные ресурсы

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Грейпфрут — это большой цитрусовый фрукт, который обычно едят как часть сбалансированного завтрака. Его выращивают в тропических регионах, а зимой здесь сезон.Это единственный цитрусовый фрукт, произрастающий в Америке.

В США выращивают более 20 сортов грейпфрута. Они большие, ярко-желтые и растут гроздьями, как виноград, но в отличие от винограда грейпфрут растет на деревьях, а не на лозах.

Польза для здоровья

Грейпфрут — это фрукт, богатый питательными веществами. Несмотря на то, что в нем относительно мало калорий, он богат питательными веществами, которые помогают вашему телу развиваться. Также было обнаружено, что он имеет много различных преимуществ для здоровья.

Укрепляет иммунную систему

Как и многие цитрусовые, грейпфрут богат витамином С, питательным веществом, которое, как доказано, помогает укрепить иммунную систему вашего организма. Грейпфрут также богат витамином А, еще одним витамином, который, как было доказано, помогает иммунной функции. Эта мощная комбинация может помочь свести к минимуму время, которое вы проводите с болезнью.

Помогает контролировать вес

Ожирение — распространенная медицинская проблема, которая может привести к большему количеству проблем, включая болезни сердца и диабет 2 типа.Переедание — один из факторов ожирения. Грейпфрут, содержащий клетчатку, помогает контролировать вес, замедляя скорость переваривания пищи вашим организмом, заставляя вас чувствовать себя сытым и уменьшая желание переедать.

Снижает риск образования камней в почках

Прохождение камней в почках может быть очень болезненным. Камни в почках могут быть вызваны множеством причин, включая вес, диету и прием некоторых лекарств. Употребление грейпфрута может помочь предотвратить образование камней в почках из-за накопления кальция.Лимонная кислота в грейпфруте может связывать избыток кальция, помогая вывести его из организма.

Nutrition

Грейпфрут не зря иногда называют суперпродуктом. Помимо других преимуществ для здоровья, порция грейпфрута богата витаминами и минералами. К ним относятся:

Питательных веществ на порцию

Половина грейпфрута среднего размера содержит:

На что следует обратить внимание

Если вы принимаете лекарства по рецепту, посоветуйтесь с врачом, прежде чем есть грейпфрут или пить грейпфрутовый сок.Грейпфрут может иметь серьезные негативные взаимодействия с некоторыми лекарствами. К ним относятся, среди прочего, некоторые лекарства от высокого кровяного давления, нарушения сердечного ритма, холестерина и беспокойства.

Как и большинство фруктов, грейпфрут также содержит относительно много сахара. Хотя количество, которое вы найдете в одной или двух порциях свежего грейпфрута, как правило, достаточно, содержание сахара может быстро увеличиться с грейпфрутовым соком.

Как приготовить грейпфрут

Люди чаще всего наслаждаются грейпфрутом как таковым, а не в рецептах или еде.

Чтобы съесть свежий грейпфрут, сначала разрежьте плод пополам. Затем ложкой выкопайте мясистые треугольники фруктов из кожуры, избегая горьких стенок, зажатых между кусочками фруктов. У грейпфрута может быть острый, острый вкус — если немного посыпать его сахаром, можно разрезать кусочек и улучшить вкус.

Чтобы добавить грейпфрут в свой рацион, рассмотрите следующие варианты:

• Замораживание кусочков грейпфрута и добавление их в коктейли
• Приготовление грейпфрутовой сальсы в качестве аккомпанемента к рыбе
• Добавление грейпфрута в салат в качестве здоровой альтернативы заправке для салата
• Приготовление миски из киноа с грейпфрутом и авокадо

Пищевая ценность грейпфрута и его польза для здоровья

Грейпфрут — это гибрид апельсина и поммело, который возник на Барбадосе в 18 веке.Сегодня субтропические фрукты можно найти круглый год в большинстве продуктовых магазинов. Внутренняя часть может быть белой, розовой или рубиновой. Ярко-желтая кожица может быть от относительно тонкой до толстой.

Многие люди предпочитают есть половину сырого грейпфрута, посыпанного сахаром или медом. Но его также можно жарить на гриле, жарить на гриле или подавать в качестве десерта в различных рецептах. Грейпфрут можно добавлять в салаты, сальсу, нарезать ломтиками и добавлять в рыбу. Поскольку грейпфрут низкокалорийный и является хорошим источником клетчатки и витамина С, он может стать отличным дополнением к вашему рациону.

Пищевая ценность грейпфрута

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для половины сырого, среднего, розового или красного грейпфрута (123 г) диаметром примерно 3 3/4 дюйма.

• Калорий : 52
• Жир : 0,2 г
• Натрий : 0 мг
• Углеводы : 13 г
• Волокно : 2 г
• Сахара : 8.5g
• Белок : 0,9 г

Углеводы

Грейпфрут — фрукт с низким содержанием углеводов. Половина грейпфрута среднего размера содержит меньше углеводов и сахара, чем обычная порция фруктов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в половине грейпфрута содержится около 13 граммов углеводов. Большая часть углеводов поступает из природного сахара (8,5 г). В половинке грейпфрута также есть 2 грамма клетчатки.

Гликемическая нагрузка половины грейпфрута (без добавления сахара или меда) оценивается в 4.

Жиры

В грейпфруте почти нет жира. Половина среднего грейпфрута содержит около 0,2 г жира.

Белок

В половине грейпфрута меньше одного грамма белка.

Витамины и минералы

Грейпфрут — отличный источник витамина С, который обеспечивает почти 64% ваших ежедневных потребностей в одной порции. Это также отличный источник бета-каротина (который организм превращает в витамин А), обеспечивающий 28% ваших ежедневных потребностей.

Грейпфрут содержит небольшое количество определенных минералов, таких как калий, кальций и магний.

Польза для здоровья

Витамины в грейпфруте полезны для здоровья.

Поддерживает заживление ран

Витамин C необходим для заживления ран в организме. Исследования как на животных, так и на людях показали, что восстановление тканей и заживление ран происходит быстрее при приеме добавок витамина C. Но исследователи не уверены, применимо ли это преимущество к тем, у кого нет дефицита витамина.

способствует здоровью глаз

Витамин А, содержащийся в грейпфруте в форме предшественника бета-каротина, важен для нормального зрения. Витамин А также может играть роль в лечении возрастной дегенерации желтого пятна (AMD). Исследования показали, что прием добавок, содержащих витамин A, витамин C и другие питательные вещества, может снизить риск развития поздней стадии AMD на 25%.

Другие эксперты исследовали диетические источники основных питательных веществ, важных для здоровья глаз.В одном опубликованном исследовании грейпфрут и грейпфрутовый сок были указаны в качестве основных пищевых источников.

Может помочь предотвратить рак

Розовый грейпфрут содержит антиоксидант ликопин, который придает ему красивый розовый оттенок. Исследование 2015 года показало, что диета, богатая ликопином, может снизить риск рака простаты. Но тема витамина С и профилактики рака горячо обсуждалась, и исследователи не уверены, действительно ли добавки витамина С или употребление большего количества продуктов с витамином С могут обеспечить это преимущество.

Поддерживает здоровье сердца

Исследования показали, что употребление грейпфрута связано с более низким уровнем холестерина ЛПНП («плохой») и повышенным уровнем холестерина ЛПВП («хороший») в крови. Это также может помочь снизить артериальное давление у взрослых с избыточным весом.

Исследователи, изучающие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, исследовали потребление грейпфрута вместе с потреблением других фруктов, таких как черника, гранат и яблоки. В опубликованном обзоре авторы исследования пришли к выводу, что другие фрукты были связаны с большей пользой для здоровья сердца, но что потребление фруктов в целом, вероятно, помогает модулировать связанные с ними состояния, такие как гипертония, дислипидемия, диабет и избыточный вес / ожирение.

Уменьшить воспаление

Грейпфруты содержат флаваноны, которые являются подклассом флавоноидов. Было показано, что флавоноиды обладают противовоспалительным, антитромбогенным, противодиабетическим, противоопухолевым и нейропротекторным действием.

Аллергия

Есть сообщения об аллергии на цитрусовые, но это состояние считается необычным. Так что пока аллергия на грейпфрут возможна, но маловероятна. Если у вас аллергия на цитрусовые, вам следует избегать грейпфрута.

Побочные эффекты

Вы не должны есть грейпфрут или пить грейпфрутовый сок, если принимаете гиполипидемические (понижающие уровень холестерина) препараты, называемые статинами. Сюда могут входить такие лекарства, как Зокор (симвастатин) или Липитор (аторвастатин).

Соединения, содержащиеся в грейпфруте, могут взаимодействовать с ферментами в кишечнике, которые помогают организму усваивать некоторые типы статинов. Помехи могут повлиять на уровень статинов в крови.

Взаимодействие с лекарствами

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), грейпфрут и грейпфрутовый сок также могут мешать приему других лекарств, отпускаемых по рецепту и без рецепта.

Грейпфрут содержит класс соединений, называемых фуранокумаринами, которые действуют в организме, изменяя характеристики определенных типов лекарств. Грейпфрут может быть противопоказан при приеме таких лекарств, как антигистаминные препараты, препараты для заместительной терапии щитовидной железы, противозачаточные средства, препараты, блокирующие желудочную кислоту, и декстрометорфан, подавляющий кашель.

Кроме того, препараты артериального давления Прокардия и Адалат СС (оба нифедипин) могут взаимодействовать с грейпфрутом. Лекарства от беспокойства, такие как буспирон, кортикостероиды и некоторые препараты для отторжения трансплантата, также могут стать менее эффективными, если вы потребляете грейпфрут.

Употребление грейпфрута вместе с этими лекарствами может привести к неправильному метаболизму лекарств в организме. Если вы принимаете какие-либо лекарства, спросите своего врача, безопасно ли делать грейпфрут регулярной частью своего рациона.

Сорта

Сорта грейпфрута включают розовый, белый или рубиново-красный. Рубиново-красный — самый распространенный, и его легко найти. Они известны своим более мягким вкусом и ярко-красным цветом интерьера.

Также распространен розовый грейпфрут, но не такой сладкий.Белый грейпфрут имеет бледно-желтый цвет снаружи и розовато-беловатый внутри. Из белых грейпфрутов получается лучший сок.

Что касается калорий и макроэлементов, профили питания аналогичны грейпфрутам любого оттенка.

Когда это лучше

Сезон грейпфрута длится с октября по июнь. Но вы можете найти грейпфрут в большинстве продуктовых магазинов круглый год.

При покупках ищите грейпфрут, у которого не осталось зеленого цвета снаружи.Избегайте фруктов с мягкими пятнами или влажными участками. Не употребляйте грейпфруты с грубой или морщинистой кожей.

Как правило, грейпфрут, который выглядит тяжелее для своего размера, будет сочным. Когда вы держите грейпфрут в руке, он должен казаться тяжелее, чем кажется.

Считается, что содержание антиоксидантов в цитрусовых увеличивается по мере созревания, поэтому идеальным вариантом является выбор полностью спелого грейпфрута.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Если вы планируете сразу же съесть грейпфрут, оставьте его при комнатной температуре.Если вы отложите его на потом, можно хранить грейпфрут в холодильнике.

Поместите фрукты в полиэтиленовый пакет и поместите их в отделение для более свежих продуктов. В охлажденном виде цельный грейпфрут может оставаться свежим до шести недель.

Грейпфрут можно заморозить, но лучше всего удалить кусочки фруктов и поместить их в контейнер, пригодный для заморозки, а не замораживать фрукт целиком. Замороженный грейпфрут при правильной заморозке может храниться до года.

Как и кожура многих цитрусовых, кожура грейпфрута безопасна для употребления.Он даже содержит клетчатку и другие питательные вещества. Вы должны вымыть фрукты перед употреблением, поскольку они могут содержать бактерии или мусор. Просто промойте фрукты холодной водой и почистите щеткой для овощей снаружи.

Как подготовить

Грейпфрут — отличная закуска или часть еды. Если вы сочетаете фрукты с богатой белком стороной, например йогуртом или небольшой горсткой орехов, вы можете приготовить более сытную закуску.

Самый простой способ есть — закапывать ложкой, но вы также можете использовать грейпфрут, чтобы добавить аромат, текстуру и цвет в сладкие и соленые блюда.

Попробуйте сочетать грейпфрут с авокадо и зеленью для освежающего цитрусового салата или нарежьте немного грейпфрута, чтобы сделать мясо сладким и терпким вкусом.

Во многих рецептах полезный для сердца авокадо сочетается с рубиново-красным грейпфрутом. Сочетание красивое на вид и питательное. Это также невероятно вкусно, так как кремообразность авокадо идеально сочетается со сладко-кислым вкусом грейпфрута.

Рецепты

Полезные рецепты грейпфрута, чтобы попробовать

| U.S. News

Есть ли что-нибудь более освежающее, чем откусить большой кусок спелого, сочного рубиново-красного грейпфрута? Грейпфрут — это не только отличное дополнение к завтраку, это отличное дополнение к салату или просто невероятно увлажняющая закуска. Цитрусовые тоже полезны для здоровья.

(Getty Images)

Анджела Госцило, диетолог из Pollock Communications в Нью-Йорке, говорит, что «грейпфрут — это здоровый компонент диеты, богатой фруктами и овощами.»

Особые преимущества для здоровья грейпфрута среднего размера (250 грамм) включают:

• Витамин С (более 76 миллиграммов).
• Витамин А (180 мкг).
• Калий (более 300 миллиграммов).
• Клетчатка (4 грамма).
• Низкокалорийный (82).
• Много антиоксидантов и фитохимических веществ.
• Повышенное всасывание железа.

Витамин C

Габриэль Манселла, диетолог и корпоративный диетолог в Orlando Health во Флориде, говорит, что основным преимуществом грейпфрута для здоровья является очень высокая концентрация витамина C.«Витамин С — это антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами», — говорит она. Это поддерживает вашу иммунную систему и может даже снизить риск рака и других хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца, которые связаны с долгосрочным системным воспалением.

«Один большой грейпфрут обеспечивает 190% дневной нормы витамина С, который поддерживает вашу иммунную систему и заживление ран», — говорит Госцило. Управление пищевых добавок Национального института здравоохранения рекомендует женщинам в возрасте 19 лет и старше употреблять 75 миллиграммов, а мужчинам в возрасте 19 лет и старше — 90 миллиграммов витамина С каждый день.Половина грейпфрута среднего размера (около 125 граммов) содержит более 38 миллиграммов витамина C.

«Я рекомендую есть пищу, богатую витамином C, например грейпфрут, вместо приема синтетических таблеток витамина C, поскольку во фруктах будут другие питательные вещества, с которыми можно взаимодействовать синергетически. витамин С, чтобы усилить эффект «, — говорит Кейт Вейлер, спортивный диетолог и соучредитель компании Drink Simple, производящей линейку напитков на растительной основе.

Витамин А

Грейпфрут также является хорошим источником витамина А.Этот жирорастворимый витамин важен для поддержания нормального зрения. Он также поддерживает иммунную систему и размножение. NIH сообщает, что он также помогает поддерживать правильную работу сердца, легких, почек и других органов. Половина грейпфрута среднего размера содержит 90 мкг витамина А. Люди в возрасте от 14 лет и старше должны потреблять от 700 до 900 мкг витамина А. в день.

Калий

Вашему организму нужен калий практически для всего, что он делает.Этот электролит помогает обеспечить правильную работу почек и сердца, сокращение мышц и передачу нервных импульсов. Хотя мы обычно думаем о том, чтобы есть больше бананов, пытаясь увеличить уровень калия в нашем рационе, многие продукты содержат это жизненно важное питательное вещество. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что небольшой грейпфрут (около 200 граммов) содержит 278 миллиграммов калия. (В банане среднего размера содержится чуть более 400 миллиграммов.) Мужчинам старше 19 лет рекомендуется потреблять 3400 миллиграммов калия в день. Женщинам старше 19 лет рекомендуется употреблять 2600 миллиграммов калия.

Низкокалорийная клетчатка

Помимо высокого содержания витаминов и минералов, грейпфрут также «богат клетчаткой и низким содержанием калорий», — говорит Вейлер. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что половина грейпфрута среднего размера содержит всего 41 калорию.

Большинство американцев едят меньше клетчатки, чем следовало бы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять 25 граммов клетчатки в день. Половина грейпфрута среднего размера содержит 2 грамма пищевых волокон.

Антиоксиданты и фитохимические вещества

Антиоксиданты — это соединения, обнаруженные в растениях, которые ингибируют окисление, что означает, что они могут уменьшить воспаление в организме.Фитохимические вещества и полифенолы — это природные соединения, которые также могут принести пользу для здоровья, например повысить кровяное давление и уменьшить воспаление. Все это может принести большую пользу для здоровья в долгосрочной перспективе.

«Грейпфрут очень богат антиоксидантными соединениями и содержит широкий спектр полифенолов», — говорит Вейлер. «Из-за этих соединений было проведено несколько исследований, которые предполагают, что добавление грейпфрута к здоровой диете может снизить риск рака». Американский институт исследований рака перечисляет множество исследований, связанных с грейпфрутом и компонентами грейпфрута и их потенциальной способностью бороться с раком.Другое небольшое исследование, опубликованное в августе 2019 года, показало, что добавление грейпфрутового сока может помочь повысить эффективность некоторых лекарств, используемых для лечения определенных типов неизлечимого рака.

Поглощение железа

Вейлер добавляет, что грейпфрут также повышает способность вашего организма использовать железо, содержащееся в продуктах, которые вы едите. «Грейпфрут может помочь увеличить усвоение железа, поэтому, если у вас мало железа, отлично есть грейпфрут с богатой железом пищей, чтобы улучшить усвоение».

Как часто мне следует есть грейпфрут?

«Нет точного числа раз в неделю, которое я бы рекомендовал людям есть цитрусовые, — говорит Вейлер, — но это вкусный и полезный фрукт, который стоит включить в свой рацион.Зимой я рекомендую людям есть больше цитрусовых, так как это сезон, и это время года, когда наша иммунная система может особенно использовать этот дополнительный импульс ».

Многим людям нравится начинать день с терпкого грейпфрута. Госкило рекомендует регулярно употреблять цитрусовые. «Они универсальны, от сока до цельных фруктов, и могут вписаться в самые разные блюда и напитки».

Watch the Sugar

Грейпфрут — это фрукт, и поэтому он содержит натуральные сахара.Некоторых людей беспокоит такое содержание сахара, но Mancella утверждает, что это все еще пища, которая может иметь место в здоровом питании. «Я знаю, что многих людей беспокоит содержание сахара, но мы хотим убедиться, что не упускаем из виду его преимущества. Если вы можете использовать его надлежащим образом и сбалансировать его с рационом», это может быть отличным включением.

Половина грейпфрута среднего размера содержит 8 граммов сахара. AHA рекомендует ограничить добавленный сахар до 38 граммов в день для мужчин и 25 граммов в день для женщин.

Один из способов уменьшить потребление сахара — это отдать предпочтение цельному грейпфруту, а не соку. Хотя грейпфрутовый сок может предложить вам восхитительно терпкое начало дня, он не сохраняет здоровую клетчатку мембраны, которая может замедлить усвоение сахара и заставить вас дольше чувствовать сытость.

Если вы диабетик или следите за потреблением сахара, вы все равно можете добавить грейпфрут, просто помните, как вы это делаете, говорит Манцелла. «Просто убедитесь, что вы едите его пропорционально. Ешьте белок и жир» вместе с грейпфрутом, чтобы получить максимальную пользу от фруктов в своем рационе с меньшими шансами на скачок инсулина.

И если вы пьете грейпфрутовый сок промышленного отжима, Mancella также рекомендует вам внимательно изучить этикетку. «Я вижу, что многие люди приходят и говорят, что пьют грейпфрутовый сок. Если это концентрат или не 100% сок — если это один из тех соковых коктейлей», он, вероятно, добавил сахар, что делает его менее полезным для здоровья вариантом, чем еда цельный грейпфрут или пить чистый сок, к которому ничего не добавлено. «Держитесь подальше от искусственных версий, которые были обработаны», — говорит она.

Несмотря на содержание сахара, Вейлер отмечает, что «были исследования, которые показали, что грейпфрут может улучшить инсулинорезистентность и предотвратить увеличение веса».

Предупреждение

Хотя грейпфрут считается очень полезным фруктом, особенно если его употреблять целиком, а не в соке, некоторые люди могут захотеть вообще отказаться от этого цитрусового фрукта. «Грейпфрут и грейпфрутовый сок могут взаимодействовать с несколькими лекарствами, в том числе с теми, которые лечат такие состояния, как высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление», — говорит Госкило.

Если вы принимаете статины и бензодиазепины, возможно, вам придется отказаться от грейпфрута. «Перед тем, как начать прием нового лекарства, проконсультируйтесь с диетологом или врачом о риске пищевых взаимодействий», — добавляет она.

Вейлер соглашается. «Проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства по рецепту, потому что за последние несколько лет количество лекарств, которые связаны с негативными эффектами от употребления грейпфрута, выросло».

Пищевая ценность свежего грейпфрута — Флорида грейпфрут

Свежий грейпфрут известен тем, что богат витамином С, а половина грейпфрута среднего размера обеспечивает 50 процентов рекомендуемой дневной нормы.* Свежий грейпфрут также обезжирен, не содержит натрия, холестерина и не содержит добавленных сахаров.

Грейпфрут поддерживает общее состояние здоровья и может помочь взрослым и детям соблюдать рекомендации по потреблению определенных основных питательных веществ.

Содержание питательных веществ в 1/2 грейпфрута (розовый / красный)

Пищевая ценность

Размер порции 1/2 Средний грейпфрут (120 г)

Количество на порцию

Калорий

40

• % дневной нормы *

• Всего жиров0.1 г 0%

• Натрий 0 мг 0%

• Всего углеводов 9 г 3%

  • Пищевые волокна 1,4 г 5%

  • Всего сахаров Proteg

  Витамин A16 мкг 2%

  • Витамин C46 мг 51%

  • Кальций 18 мг 1%

  • Железо 1 мг 1%

  • Витамин E0,1 мг 1%

  • 05 мг 4%

    • Рибофлавин 0,03 мг 2%

    • Ниацин 0,1 мг 1%

    • Витамин B60,05 мг 3%

    • Фолат 11 мкг 3%

      9292
      Фолат 11мкг 3%
      2%

      • Цинк 0 мг 0%

      • Калий 156 мг 3%

      Источник: USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov/

      Содержание питательных веществ в 1/2 грейпфрута (белого)

      Пищевая ценность

      Размер порции 1/2 Средний грейпфрут (120 г)

      Количество на порцию

      Калорий

      40

      • % дневной нормы *

      • Всего жиров0.1 г 0%

      • Натрий 0 мг 0%

      • Всего углеводов 10 г 4%

        • Пищевые волокна 1,3 г 5%

        • Всего сахаров Proteg

        Витамин A0 мкг 0%

        • Витамин C44 мг 49%

        • Кальций 18 мг 1%

        • Железо 0,06 мг 0%

        • Витамин E.1 мг 1%

        • 05 мг 4%

          • Рибофлавин 0,02 мг 2%

          • Ниацин 0,2 мг 1%

          • Витамин B60,05 мг 3%

          • Фолат11 мкг 3%

            Фолат 11мкг 3%
            3%

            • Цинк 0,1 мг 1%

            • Калий 177 мг 4%

            Источник: USDA FoodData Central: https://fdc.nal.usda.gov/

            * Дневная норма: на основе диеты на 2000 калорий.При расчете процента DV на основе правил 2018 года применялись правила округления FDA. Информация не предназначена для маркировки пищевых продуктов в упакованном виде. Ценность питательных веществ может варьироваться в зависимости от марки или типа продукта.

            Польза грейпфрута для здоровья

            Что такое грейпфрут?

            Грейпфрут относится к семейству цитрусовых и растет гроздьями на дереве, как виноград — говорят, отсюда и произошло название. Грейпфруты бывают разных цветов, в том числе желтого, розового и красного, и обладают разнообразным вкусом от сладкого до кислого.

            Пищевая ценность грейпфрута

            Несмотря на то, что грейпфрут низкокалорийный, он содержит целый ряд питательных веществ. В частности, они являются хорошим источником витамина А, который важен для поддержки иммунной системы и сохранения здоровья глаз и кожи, фолиевой кислоты, которая имеет ключевое значение для развития ребенка во время беременности, и витамина С, помогающего поддерживать здоровье кожи. .

            Грейпфрут также содержит немного магния, калия и кальция.

            Узнайте больше о жизненно важных витаминах и минералах.

            Сколько грейпфрута засчитывается в моем пятидневном рационе?

            Половина свежего грейпфрута или 80 г консервированного грейпфрута считается одной порцией на пять дней, а 150 мл несладкого грейпфрутового сока также считаются, но только один раз в день из-за высокого содержания сахара. Если вы хотите снизить потребление сахара, не добавляйте сахар в свежий грейпфрут и проверяйте этикетку консервированных сортов, чтобы найти несладкий вариант.

            Узнайте больше о том, как достичь пяти дней в день.

            Может ли грейпфрут помочь при потере веса и инсулинорезистентности?

            Употребление грейпфрута не может привести к резкому снижению веса, рекламируемому в некоторых модных диетах, однако есть некоторые свидетельства того, что употребление грейпфрута может помочь с потерей веса.В 12-недельном японском исследовании изучались эффекты грейпфрута по сравнению с плацебо, и было отмечено значительное снижение веса, а также уровня глюкозы в крови у участников, которые употребляли половину грейпфрута перед едой. Дальнейшие исследования также рассмотрели полезную роль грейпфрутового сока в снижении уровня глюкозы в крови и улучшении инсулинорезистентности, хотя это и проводилось в исследованиях на животных.

            Может ли грейпфрут снизить риск инсульта?

            В 2012 году Американская кардиологическая ассоциация опубликовала отчет, в котором говорилось, что диета с высоким содержанием определенных флавоноидов, соединений, содержащихся в цитрусовых, включая грейпфрут, может снизить риск инсульта у женщин.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно понять, почему возникает эта ассоциация.

            Может ли грейпфрут улучшить работу мозга?

            Есть многообещающие исследования роли флавоноидов в диете и улучшении памяти и познания, а также в предотвращении нейродегенеративных состояний, хотя еще слишком рано говорить о том, оказывает ли грейпфрут, в частности, значительное влияние на здоровье мозга.

            Может ли грейпфрут поддерживать здоровый уровень холестерина?

            Было проведено несколько положительных исследований на людях, подтверждающих полезную роль грейпфрута, и особенно красного грейпфрута, в улучшении уровня холестерина в крови, особенно у тех, кто страдает атеросклерозом — накоплением жировых отложений внутри артерий.

            Может ли грейпфрут повлиять на лекарства, отпускаемые по рецепту?

            NHS рекомендует не употреблять свежий грейпфрутовый или грейпфрутовый сок с некоторыми лекарствами, поскольку было показано, что они уменьшают их распад и выведение, что может привести к повышению уровня препарата в крови. К ним относятся, помимо прочего, статины, блокаторы кальциевых каналов, иммунодепрессанты, некоторые лекарства от рака и энтокорт, который используется для лечения болезни Крона. Перед употреблением грейпфрута или грейпфрутового сока обязательно проконсультируйтесь со своим терапевтом, если вы принимаете лекарства по рецепту.

            Узнайте больше от NHS о том, как грейпфрут может повлиять на медицину.

            Рецепты полезных грейпфрутов

            Салат из грейпфрута, апельсина и абрикоса
            Салат из креветок, граната и грейпфрута
            Стейки из индейки с цитрусовым и имбирным соусом
            Салат с креветками и лапшой с розовым грейпфрутом
            Салатные рулеты

            ---

            Эта страница последний раз обновлялась 8 августа 2018, автором Kerry Torrens.

            Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

            Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

            Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

            7 преимуществ грейпфрута и идеи, как его есть

            Раньше у меня был начальник, который ходил по офису и раздавал всем апельсины, подходя к своему столу.На первый взгляд это кажется приятным жестом, но у меня всегда было скрытое подозрение, что он сделал это только для того, чтобы ни у кого не было оправдания для использования больничного дня. В конце концов, апельсины богаты витамином С. Но вы знаете, что сработало бы еще лучше, чтобы сохранить здоровье всех нас? Грейпфрут. Оказывается, они более питательны, чем их меньший апельсиновый собрат.

            Сейчас у нас все еще сезон грейпфрутов (который длится до мая или июня), поэтому сейчас идеальное время для того, чтобы сделать запасы. И если вы ищете повод для этого, как насчет семи? Продолжайте читать, чтобы узнать, почему грейпфрут на завтрак так полезен, а также некоторые идеи о том, как им наслаждаться.

            Каковы преимущества грейпфрута для здоровья?

            1. Это здорово для вашей иммунной системы. Экспонат А с великолепной плотностью питательных веществ: грейпфруты — хороший источник витаминов А, С и Е — тройного фактора, который вместе поддерживает иммунную систему. (В частности, в одном цельном грейпфруте содержится 77 мг витамина С — больше, чем в большом апельсине.) Итак, вы знаете те времена года, когда кажется, что все в вашем офисе больны? (Хм, прямо сейчас?) Идеальное время для грейпфрута.

            Истории по теме

            2. Регулярное употребление грейпфрута связано с более высоким потреблением питательных веществ. Одно исследование показало, что женщины, которые ели грейпфрут, потребляли больше витамина С, магния, калия, пищевых волокон и улучшали качество питания. «Грейпфрут может стать полезным вариантом для взрослых, которые стремятся соблюдать фруктовые рекомендации», — говорится в исследовании. Однако они не были , а только ели грейпфрут, поэтому трудно сказать, насколько грейпфрут повлиял на эти общие уровни.Но само объединение, безусловно, многообещающее.

            3. Это может помочь предотвратить диабет. Есть доказательства того, что употребление грейпфрута — умеренного по шкале гликемического индекса — может помочь поддерживать равномерный уровень инсулина, защищая от диабета 2 типа. «Повышенное потребление черники, винограда, яблок, бананов и грейпфрутов в значительной степени связано со снижением риска диабета 2 типа», — говорится в одном крупном исследовании 2013 года. «Наши результаты показывают, что существует значительная неоднородность ассоциаций между отдельными фруктами и риском диабета 2 типа.»

            4. Это может помочь предотвратить накопление жира в стенках артерий. Есть доказательства — по крайней мере, у мышей, — показывающие, что нарингин (флавоноид в грейпфруте) может помочь предотвратить атеросклероз, когда бляшки и холестерин накапливаются в ваших артериях. . Опять же, это всего лишь исследование на мышах, но грейпфрут определенно стоит добавить в здоровый образ жизни.

            5. Он богат антиоксидантами. Грейпфрут также является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают уменьшить воспаление и бороться с ним. повреждение, вызванное свободными радикалами в организме.Даже кожура грейпфрута богата антиоксидантами, так что не наслаждайтесь только освежающим, ярким мясом и соком фруктов; используйте кожуру в качестве цедры в различных блюдах, например, в птице или выпечке.

            6. Сохраняет водный баланс. Грейпфруты на 88 процентов состоят из воды (в одном целом фрукте содержится 216 граммов этого вещества!), Что делает их отличным способом избежать обезвоживания в дополнение к вашей обычной привычке бутылки S’well. Хотя грейпфрутовый сок является популярным напитком для завтрака, для организма полезнее есть фрукты, поэтому вы также получаете клетчатку.

            7. Грейпфруты укрепляют кости. Грейпфрут содержит приличное количество кальция и фосфора, которые помогают укрепить кости и зубы.

            Потенциальные риски при употреблении грейпфрута

            Хорошо, так что довольно очевидно, что употребление грейпфрута в рационе очень полезно для организма. Однако есть загвоздка. Грейпфрут может мешать ферменту, который метаболизирует широкий спектр лекарств, позволяя большему количеству лекарства попадать в кровоток и увеличивая риск побочных эффектов и даже передозировки.Это не нишевая проблема; исследование 2012 года показало, что грейпфрут может повлиять на 85 лекарств, от безрецептурных антигистаминных препаратов до рецептурных лекарств от артериального давления. «Принимать одну таблетку со стаканом грейпфрутового сока — это все равно, что принимать пять таблеток с водой», — сказал фармаколог NPR в 2012 году. Но людям, которые регулярно едят фрукты, обязательно стоит обсудить это со своим врачом каждый раз, когда им прописывают лекарства, чтобы гарантировать, что цитрусовые не вызовут потенциально опасное взаимодействие.

            Как насладиться грейпфрутом

            Кроме того, что просто съесть его? Что ж, позвольте мне посчитать способы:

            1. Жареный, с небольшим количеством меда. Грейпфрут вкусный и освежающий как есть, но зарегистрированный диетолог Трейси Локвуд-Бекерман и ведущая сериала Well + Good на YouTube You Vs. Еда, как у нее, жареная с небольшим количеством меда. Она помещает грейпфрут в жаровню с небольшим количеством натурального подсластителя, посыпанного сверху в течение двух минут, пока он не карамелизируется, затем покрывает его медом Манука, прежде чем закапывать.Бонус: комбинация витамина С и манука — это как раз-два удара по иммунитету.

            2. С блинами без глютена. Еще один способ получить сладкую награду грейпфрута — это добавить фрукты (особенно его сок) в ваш любимый рецепт блинов. Не забудьте положить цедру сверху, чтобы получить дополнительный цитрусовый аромат и антиоксиданты.

            3. Пейте как сок. Хотя употребление грейпфрута в цельном виде — лучший способ получить все его питательные вещества, особенно клетчатку, грейпфрутовый сок все еще содержит калий, магний и витамин С (а также увлажняет).