Овсянка на молоке вред или польза: Овсяная каша на молоке — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Овсяная каша на молоке — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

102

Углеводы, г: 

14.2

Овсяная каша на молоке не сдаёт своих позиций универсального завтрака – быстрого в приготовлении, полезного и очень вкусного. Удивительно, но факт – молочную овсяную кашу с удовольствием едят и дети, и взрослые. Употребление овсяной каши на молоке несколько раз в неделю не противоречит принципам здорового питания, которым иногда излишне озабочены многие в наше время (calorizator). Овсянка, сваренная на молоке, не становится «размазнёй», сохраняет форму зёрен и красиво выглядит в тарелке.

Калорийность овсяной каши на молоке

Калорийность овсяной каши на молоке составляет 102 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства молочной овсяной каши

В своём составе овсяная каша на молоке содержит практически все витамины группы В, особенно много в ней витаминов В1, В2, также присутствуют витамины Е, Н и РР. Минеральные вещества, необходимые организму человека, присутствуют в продукте в достаточном количестве, имеются калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. У овсяной каши на молоке один из самых низких гликемических индексов, что очень важно для питания лиц, страдающих диабетом. Молочная овсяная каша содержит клетчатку, но не грубую, которая способствует мягкому очищению желудка, нормализуя перистальтику кишечника и не вызывая неприятных ощущений (тяжести или вздутия). Овсяная каша на молоке содержит сложные углеводы, которые надолго обеспечивают постоянный приток энергии и бодрости. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Вред каши овсяной на молоке

Овсяная каша на молоке может вызвать реакцию у людей, имеющих аллергию на молочный белок. Следует помнить, что овсянка на молоке является одной из самых жирных каш, поэтому нужно не увлекаться продуктом в неограниченных количествах, если не стоит задача набрать вес.

Как приготовить овсяную кашу на молоке

Овсяную крупу, из которой будет вариться каша, нужно промыть и по желанию – замочить на несколько часов, для ускорения процесса приготовления. Обычную овсяную кашу на молоке варят, всыпав в кипящее молоко крупу, перемешав, готовят до набухания овсянки на медленном огне. Но, если есть желание побаловать родных действительно вкусной кашей, выберите время и сварите настоящую овсяную кашу на молоке по всем правилам. Стакан овсяной крупы промыть, залить холодной водой и оставить на 3-5 часов. Слить воду, добавить два стакана чистой воды и на медленном огне готовить 30 минут, затем влить 1/2 л молока, перемешать и варить до загустения. Вместе с молоком добавить соль и сахар – по желанию и по вкусу. Переложить готовую кашу в жаропрочный горшочек, отправить в духовку, разогретую до 160 °С, готовить 40-50 минут. Подавать кашу с кусочком сливочного масла, свежими ягодами или фруктами.

Узнать больше об овсяной каше на молоке смотрите видео-ролик телепередачи «GuberniaTV».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Что полезнее — каша на молоке или на воде?

В интернет-магазине экопродуктов еco-lakomka.ru продаются отличные крупы. Грех не купить их и не попробовать настоящую кашу – такую, какую в давние времена варили наши бабушки. Вот только вопрос: на чем варить кашу – на молоке или на воде? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Оба вида полезны, но степень этой пользы разная. Все зависит от того, какая это крупа, для кого варится, и чего Вы от этой каши ждете. Наша задача – перечислить нюансы. А выбирать – Вам.

Каша на воде: что говорят диетологи?

Диетологи во все уста расхваливают каши на воде. На то есть несколько причин:

• Крупы, из которых готовятся блюда, содержат огромное количество полезных веществ. Это кладезь витаминов и минералов. Диетологи считают, что для того, чтобы эти витамины и минералы усвоились организмом полностью, преподносить их надо на воде, поскольку молоко может мешать усвоению.

• Калорийность круп, приготовленных на воде, очень мала. Например, калорийность гречки на воде – всего 175 ккал на 100 грамм. При этом она очень сытная. Значит, такой вариант приготовления завтрака – идеальное средство для поддержания нормального веса. Правда, речь идет о совершенно «пустой» каше: без соли, масла и сахара.

• Они рекомендованы людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку содержат обволакивающие вещества, благоприятно действующие на стенки пищеварительного тракта. В случае с молочными аналогами обволакивающие свойства могут быть не настолько выраженными.

• Такие блюда также можно считать удачным вариантом для тех, чей организм не переваривает молочный белок лактазу. Поскольку лактозная недостаточность встречается сейчас повсеместно, а у детей – в особенности, этот нюанс следует знать. В противном случае каша может обернуться расстройством пищеварения или аллергической реакцией.

Каша на молоке: стоит ли предпочесть?

У молочных каш – свои достоинства. Перечислим их.

• Во-первых, они невероятно вкусны. Молоко дает им божественный сливочный привкус.

• Калорийность такого блюда высока. Питательность рассчитывается так: калорийность крупы + калорийность цельного молока (в 100 мл 60 ккал). Значит, таким угощением можно насытиться быстрее.

• Жир, содержащийся в молоке, помогает усваиваться некоторым витаминам, а главное – очень важному витамину А. По этой причине молочные каши рекомендованы детям. Конечно, она будет вдвойне вкусней и полезней, если сварить ее на натуральном деревенском молоке, которое можно купить в нашем интернет-магазине.

Несколько секретов «золотой середины»

Теперь вы знаете основные особенности молочных и безмолочных каш. Но мы хотим поделиться еще и некоторыми секретами. Совсем не обязательно делать кардинальный выбор между этими двумя различными вариантами. Ведь теперь Вам прекрасно известны достоинства и первых, и вторых, так что поступайте мудро:

• Если любите молочные каши, но задумались о том, что они калорийны, «обманите» организм, добавив в крупу с водой немного молока (из расчета 0,5 стакана цельного деревенского молока на 4 стакана воды). Ваш любимый вкус появится, а калорий прибавится незначительно.

• Если любите безмолочные каши, а молоко не перевариваете, но опечалены известием о том, что некоторые витамины без жира не усваиваются, добавьте туда немного растительного или натурального сливочного масла. Вот и получите максимальную пользу! Удачного Вам выбора!

Польза и вред овсяной каши на воде и молоке для организма, свойства, калорийность

Когда речь заходит о правильном и полезном питании, на ум сразу же приходит овсяная каша, которая не спроста имеет такую славу. Все дело в том, что она является настоящей панацеей практически от всех заболеваний и способна даже продлить молодость организма, содержит множество полезных веществ и свойств, которые просто необходимо использовать для укрепления своего здоровья.

Сегодня мы попробуем детально изучить все полезные свойства овсяной каши для организма, ее калорийность. Рассмотрим разницу приготовленной каши на молоке и воде.

Химический состав овсяной каши

Витамины: Е, РР, Н, В1, В9, В2, К, А;

Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, фтор, натрий, йод, сера;

Незаменимые аминокислоты: валин, лизин, аргинин, триптофан

Линолевая кислота и др.

Калорийность каши из овсяных хлопьев

белки, г жиры, г углеводы, г ккал
3 1,7 14 80

Овсянка считается полезным диетическим продуктом, довольно часто употребляется в период диет, здорового питания. Калорийность такого блюда колеблеться в районе 80 ккал, увеличить этот показатель можно, если приготовить ее на молоке и заправить хорошим куском сливочного масла. Последний вариант больше подходит молодым людям или детям школьного возраста, так как такой завтрак поможет зарядить организм массой энергии и утолить чувство голода на несколько часов, калорийность же будет составлять около 110 ккал. Еще можно овсяную кашу заправить горсткой свежих ягод, это не нарушит режим диет и поможет активизировать процесс усвоения продукта.

Полезные свойства овсяной каши по утрам

Чтоб овсянка приносила максимум пользы, ее нужно употреблять на завтрак каждый день. Она должна обязательно быть свежеприготовленной и желательно с добавлением сухофруктов или ягод.

Самым главным полезным свойством каши из семян овса считается очищение кишечника. Колоссальное количество клетчатки поможет максимально быстро запустить работу кишечника, очистить его от накопившихся токсинов, шлаков. Это, в свою очередь, поможет ускорить метаболизм и будет способствовать нормализации массы тела, увеличит качество усвоения полезных веществ через кишечник, что безусловно укрепит здоровье человека.

Правильно сваренная каша обладает прекрасным обволакивающим свойством, поэтому будет полезна при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чаще всего к таким лечебным свойствам прибегают при гастрите, частых изжогах, запорах и тяжести в желудке. Частое употребление данного продукта поможет снизить болезненные ощущения после приема пищи, наладить процесс опорожнения ЖКТ, снизит кислотность и избавит от частых приступов изжоги, оздоровит слизистую всего желудочно-кишечного тракта.

Калий, кальций и натрий, которые содержатся в достаточном количестве помогут нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Калий укрепляет сердечную мышцу, питает ее и предотвращает развитие патологий, поможет минимизировать негативное воздействие внешней среды на сердце. Магний расширяет сосуды, помогает при этом снизить артериальное давление, предотвратит ломкость сосудов, застой крови.

Такой завтрак — прекрасный помощник в нормализации работы центральной нервной системы. Польза заключается в наличии витаминов группы В, которые быстро помогут снять нервное напряжение, раздражительность, плохой сон и рассеянное внимание, благодаря увеличению уровня глюкозы в крови.

Пиридоксин ускоряет усвоение питательных веществ в мозге, поэтому способствует улучшению мозговой деятельности. Овсяная каша будет полезна при частых умственных нагрузках, поможет улучшить память и положительно отразится на ясности ума. Соответственно, полезно включить ее в рацион как молодых, так и пожилых людей.

Пользу для человеческого здоровья принесет Бета-глюкан, который в составе овсяной каши прекрасно борется с холестерином, помогает очистить организм от накопления холестериновых бляшек, тем самым предотвращает развитие тромбоза, инсульта и многих других опасных заболеваний.

Каша на воде обладает вяжущим и обволакивающим эффектом, частое ее употребление способствует не только нормализации состоянии при гастрите, но и улучшает микрофлору кишечника без употребления медикаментозных препаратов. Здоровая микрофлора обеспечивает крепкий иммунитет, который способен противостоять различным сезонным заболеваниям и принесет значительную пользу для организма.

Овсянка считается полезным диетическим продуктом, она способна ускорить процесс похудения не смотря на калорийность в 80 ккал. Все объясняется наличием высокого количества клетчатки, после переваривания которой высвобождается достаточное количество энергии и дает чувство сытости более чем на 3-4 часа. Ускоряется обмен веществ, который также способствует быстрой потери веса.

Овсянку часто применяют для косметических процедур в качестве тоника, маски для лица и тела. Все дело в том, что она содержит полезные аминокислоты и поможет улучшить состояние кожи и клеток в целом, очистить лицо от излишнего жира и предотвратит появление прыщей. Лизин и аргинин отвечают за эластичность кожи, маски на основе овсяной каши улучшат состояние кожных покровов, минимизируют проявление мимических морщин, продлит молодость как изнутри, так и снаружи.

 

Противопоказания и вред

Противопоказано для людей, которые имеют проблемы с усвоением глютена. Это может вызвать острые боли в желудке и серьезную диарею.

Овсяная каша быстрого приготовления, в пакетиках, менее ценна и не рекомендована для детей младше 6 лет. Это обусловлено способом изготовления данного продукта питания. Такие завтраки содержат намного меньше полезных веществ, нежели обычная овсянка, которую нужно варить.

Как и любое зерно, овсянка может накапливать в себе различные токсины и химикаты, поэтому нужно внимательно выбирать продукт, обращать внимание на цвет хлопьев, наличие примесей и свежести.

Ароматизаторы и подсластители, которые все чаще производители пытаются впихнуть в упаковку под видом натуральных, также несут в себе опасность и противопоказаны для людей страдающих различными аллергическими реакциями.

Польза и вред овсяной каши Геркулес

Как мы можем видеть, овсяная каша приносить колоссальную пользу для здоровья человека. Важным условием является употребление этой крупы каждый день. При выборе данного продукта, заботливые хозяйки задаются вопросом, что лучше: каша Геркулес или простая овсянка? Все очень просто, геркулесовая овсяная каша имеет идентичные свойства с обычными овсяными хлопьями, это всего лишь маркетинговый ход и название торговой марки «Геркулес». Поэтому, покупая данный вид каш — вы платите за бренд, а не за несуществующий супер сорт крупы.

Полезны ли овсяные каши быстрого приготовления?

Не исключением является и овсянка в порционных пакетиках быстрого приготовления. Ее варить не нужно, а необходимо только залить кипятком и подождать пару минут до готовности. Это очень удобно для тех людей, у которых нет времени ждать или же в качестве перекуса. Но увлекаться таким видом овсяной каши не стоит. Все дело в том, что перед фасовкой, хлопья овса предварительно обжаривают, и соответственно количество полезных витаминов и минералов уменьшается.

Во избежания быстрой порчи продукта, производители добавляют синтетические добавки, подсластители, ароматизаторы. Иногда можно даже вместо цукатов обнаружить желейные непонятные кусочки. Такой «интересный» состав может вызвать развитие пищевой аллергии или даже отравление. Если же вы прибегаете к овсянке в пакетиках, необходимо внимательно читать состав на упаковке, не лишним будет высыпать содержимое на тарелку и внимательно его пересмотреть.

Овсяная каша на молоке или воде, что лучше?

Этот продукт считают диетическим и чрезвычайно полезным. Но, все чаще можно услышать вопрос: как лучше приготовить овсянку, на воде или молоке? Конечно же, если вы готовите овсяные хлопья на молоке, они будут несколько полезней и будут иметь немного больше витаминов в своем составе. Почему немного? Потому, что при длительном кипячении из молока также вывариваются витамины и минералы, как и из остальных продуктов питания. Полезные свойства остаются и усиливают пользу овсянки, делают ее намного питательнее. Дополнительно улучшить такой эффект можно небольшим кусочком сливочного масла (не более 1 ч.л). Такой вариант больше подойдет для малышей или детей школьного возраста.

При непереносимости молока готовят овсянку на воде. Она будет обладать такими же свойствами, что и на молоке (кроме калорийности и меньшего содержания кальция). Увеличить количество полезных веществ можно за счет цукатов, сухофруктов, семечек, орехов, ягод, сгущённого молока и масла. Обязательно каша должна быть свежеприготовленной. Лучше всего ее употреблять на завтрак, не запивать никакой жидкостью.

Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу

https://rsport.ria.ru/20210420/ovsyanaya_kasha-1729049396.html

Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу

Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу — РИА Новости Спорт, 20.04.2021

Диетолог рассказала, кому нельзя есть овсяную кашу

Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать… РИА Новости Спорт, 20.04.2021

2021-04-20T10:43

2021-04-20T10:43

2021-04-20T10:46

зож

питание

здоровье

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/14/1729049157_0:125:3000:1813_1920x0_80_0_0_a72017226b20b0ce7438cecd3a89f780.jpg

МОСКВА, 20 апр – РИА Новости. Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать употребление овсяной каши на завтрак, рассказывает диетолог Роксана Эсани.Завтрак – это чуть ли не самый важный прием пищи. Благодаря ему вы заряжаетесь энергией на большую часть дня. Овсянка является универсальным блюдом, простым и быстрым в приготовлении. Несмотря на большое количество полезных веществ, людям с заболеваниями пищеварительного тракта, в особенности желудочно-кишечными как например синдром раздраженного кишечника, не рекомендуется питаться овсянкой.Несмотря на это, как подчеркивает диетолог Эмбер Панконин, для тех, у кого нет проблем с клетчаткой, ее разумное употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно исследованию Школы здоровья при Гарварде, овсянка помогает замедлить воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и артериальное давление.Также Эсани предупредила тех, кто страдает от целиакии («глютеновой болезни»), о внимательном изучении состава овсяной каши, так как во многих из них высокое содержание глютена. В связи с этим таким людям необходимо подбирать овсянку, которая не содержит глютен.Избегайте добавление сладкого в овсянкуКроме того, диетолог напомнила о том, что овсянка может нести вред и для тех, у кого нет проблем с пищеварением. Все дело в добавках в кашу.Панконин предупредила, что, подслащая кашу, многие превращают изначально «здоровую» овсянку в опасный продукт. Так, чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может нивелировать положительный эффект на сердечно-сосудистую систему.Она призвала добавлять в кашу фрукты вместо сахара.В свою очередь, Эсани обратила внимание на то, что производители часто сами добавляют подсластители в кашу, такие каши быстрого приготовления необходимо избегать. Она считает, что лучше всего покупать простую овсяную кашу и добавлять в нее топпинги вроде фруктов, орехов, корицы и кардамона самостоятельно.Диетолог заметила, что сахар не является не единственной угрозой для превращения каши в нездоровую еду.

https://rsport.ria.ru/20210418/opasno-1728769018.html

https://rsport.ria.ru/20210416/uzhin-1728536650.html

https://rsport.ria.ru/20210407/banan-1727092002.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/04/14/1729049157_303:0:2971:2001_1920x0_80_0_0_7654f103782ab2ab7efdee9965d2f7fc.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 20 апр – РИА Новости. Многие из нас на завтрак предпочитают овсянку, но знали ли вы, что для некоторых она несет опасность? О том, кому по состоянию здоровья следует избежать употребление овсяной каши на завтрак, рассказывает диетолог Роксана Эсани.

Завтрак – это чуть ли не самый важный прием пищи. Благодаря ему вы заряжаетесь энергией на большую часть дня. Овсянка является универсальным блюдом, простым и быстрым в приготовлении. Несмотря на большое количество полезных веществ, людям с заболеваниями пищеварительного тракта, в особенности желудочно-кишечными как например синдром раздраженного кишечника, не рекомендуется питаться овсянкой.

«При повышенной чувствительности стенок желудка клетчатка, содержащаяся в овсянке, может вызвать вздутие живота и газообразование. Если вы испытываете проблемы, употребляя продукты с высоким содержанием клетчатки, то лучше всего отказаться от такой пищи и заменить ее пюре, крупой или белым рисом», – цитирует Эсани портал Eat This, Not That.

Несмотря на это, как подчеркивает диетолог Эмбер Панконин, для тех, у кого нет проблем с клетчаткой, ее разумное употребление положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Согласно исследованию Школы здоровья при Гарварде, овсянка помогает замедлить воспалительный процесс, снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Также Эсани предупредила тех, кто страдает от целиакии («глютеновой болезни»), о внимательном изучении состава овсяной каши, так как во многих из них высокое содержание глютена. В связи с этим таким людям необходимо подбирать овсянку, которая не содержит глютен.

18 апреля, 03:30ЗОЖНазваны разрушающие организм продукты

Избегайте добавление сладкого в овсянку

Кроме того, диетолог напомнила о том, что овсянка может нести вред и для тех, у кого нет проблем с пищеварением. Все дело в добавках в кашу.

«При добавлении в кашу чего-то сладкого, например коричневого сахара, меда и/или кленового сиропа, повышаются ее калорийность и содержание углеводов. Тем, кто страдает от диабета или предрасположен к нему, необходимо быть осторожными, так как из-за употребления такой каши может подняться сахар», – продолжила Эсани.

Панконин предупредила, что, подслащая кашу, многие превращают изначально «здоровую» овсянку в опасный продукт. Так, чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может нивелировать положительный эффект на сердечно-сосудистую систему.

«Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в день не более девяти чайных ложек сахара мужчинам и только шести женщинам», – отметила Панконин.

16 апреля, 11:15ЗОЖДиетолог рассказала, из чего должен состоять правильный ужин

Она призвала добавлять в кашу фрукты вместо сахара.

«Попробуйте добавить свежие фрукты или замороженные ягоды вместо сахара для вкуса. Несмотря на то, что в них содержатся природные сахара, их употребление принесет больше пользы сердечно-сосудистой системе по сравнению с другими сахаросодержащими продуктами», – заключила Панкокин.

В свою очередь, Эсани обратила внимание на то, что производители часто сами добавляют подсластители в кашу, такие каши быстрого приготовления необходимо избегать. Она считает, что лучше всего покупать простую овсяную кашу и добавлять в нее топпинги вроде фруктов, орехов, корицы и кардамона самостоятельно.

Диетолог заметила, что сахар не является не единственной угрозой для превращения каши в нездоровую еду.

«Употребление каши с цельным молоком или сливками увеличивает содержание жиров, что непосредственно связано с повышением уровня холестерина. Овсяную кашу лучше есть с обезжиренным или нормализованным молоком, например миндальным, либо на воде», подытожила Эсани.

7 апреля, 05:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если съедать один банан каждый день

Питательная каша на молоке с грецкими орехами

Диетологи и специалисты по рациональному питанию утверждают, что овсяная каша на молоке идеально подходит для полноценного, здорового завтрака. Она очень быстро готовится, обеспечивает организм всеми необходимыми полезными веществами и дарит заряд энергии на целый день.

Овсяная каша на молоке: польза и вред

Каша из овсянки благотворно влияет на желудок в целом, обладает ярко выраженным антиоксидантным действием, существенно снижает общий уровень холестерина в крови, уменьшает риск образования тромбов, способствует укреплению мышечной ткани и эффективно очищает кишечник от шлаков. Всего одна тарелочка каши, съеденная на завтрак, дает возможность не испытывать голод до самого обеда, обогащает организм клетчаткой и углеводами, насыщает витаминами A, E, K, PP и группы B, ценными минералами и жизненно важными микроэлементами.

Постоянное употребление овсяной каши избавляет от запоров, колитов и несварения желудка, регулирует кислотность, стимулирует функционирование печени и щитовидной железы, помогает сконцентрироваться и улучшает память. Медики рекомендуют обязательно включать блюдо в рацион людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, энтероколитами, язвой, гастритами и вегетососудистой дестонией.


Но как бы ни была полезна каша из овсянки, питаться ею каждый день все-таки не стоит. Нередко это приводит к нарушению функции впитывания витамина D и кальция, что в последствии может спровоцировать возникновение остеопароза и привести к деформированию костной системы.


Овсяная каша на молоке: калорийность

Овсяная каша входит в перечень блюд, подходящих для диетического питания. Ее калорийность определяется жирностью молочной составляющей и количеством сахара, использованных для приготовления. Самый низкий показатель составляет 105,67 ккал, а самый высокий – 113,36 ккал на 100 грамм продукта. Если варить кашу на сгущенке, цифры будут немного выше — 174,56 ккал.

польза и вред, рецепты приготовления

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
304.3 ккал
белки
13.5 г
жиры
4.4 г
углеводы
55.2 г
100 г блюда
ккал
98.2 ккал
белки
4.4 г
жиры
1.4 г
углеводы
17.8 г

Овсяная каша с фруктами на завтрак

Вкусная овсяная каша с фруктами станет прекрасным завтраком. Приготовив овсянку вечером по этому рецепту, утром вы получите быстрый и полезный завтрак, потратив на него минимум времени. Это блюдо очень вкусное как в холодном, так и в теплом виде.

Ингредиенты

Для приготовления овсяной каши с фруктами нам понадобится:

500 мл молока;

1 стакан овсяных хлопьев;

1/2 яблока;

1/2 банана;

4 ч. л. сахара.

Фруктовая овсянка на молоке

Многие мамы волнуются за здоровье своих малышей и очень расстраиваются, когда дети капризно отворачиваются от полезных и необходимых в рационе блюд. Можно исправить положение, добавив в кашу сухофрукты: урюк, изюм, чернослив. Или сделать микс из свежих фруктов: бананы, яблоки, груши. Также отлично подойдёт грецкий орех или кешью.

Для приготовления порции каши с сухофруктами ребёнку с года нам нужно:

  1. молоко 300гр;
  2. хлопья 3 ст. ложки;
  3. сливочное масло 7гр;
  4. Сахар по вкусу;
  5. Соль по вкусу;
  6. Сухофрукты на выбор от 2 ст. ложек.

Приготовление:

Способ приготовления не отличается от вышеупомянутого рецепта. Но, следует перед готовкой распарить сухофрукты в кипятке, поместив их в отдельный стакан на 20 минут. Угощение, радующее ребёнка лучше добавлять в самом конце, когда каша заправляется маслом. Таким образом сохраняется больше витаминов в ягодах и фруктах и блюдо выглядит более эстетично. Не распаренные кусочки украшают поверхность блюда и придают более аппетитный вид и аромат.

Мюсли по-швейцарски

6 ингридиентов 10 ч. 0 мин

Смешиваем йогурт, ванильную эссенцию, ананасы и овсянку.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем в смесь немножко меда. Перемешиваем.

Накрываем пищевой пленкой и отправляем на ночь в холодильник….

теги: на завтрак крупы овсянка швейцарская

Этапы приготовления

В кипящее молоко добавить овсяные хлопья и сахар. Перемешать, оставить вариться на пару минут на плите.

Яблоко и банан нарезать средними кусочками и высыпать в банку.

Фрукты залить горячей свежезаваренной овсяной кашей. Закрыть банку крышкой, хорошенько встряхнуть и дать остыть.

Остывшую овсяную кашу с фруктами поместить в холодильник прямо в банке. На следующее утро у вас готов вкусный и полезный завтрак. Овсянку можете есть в холодном или теплом виде.

Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (4 голоса)

Считается ли овсяная крупа диетической

Овсяная каша входит в большинство диет для снижения веса и похудения. Это источник сложных углеводов, обеспечивающих организм энергией. Поэтому овсяную кашу полезно употреблять на завтрак.

Продукт богат клетчаткой, поэтому одной порции блюда достаточно для того, чтобы ощутить сытость без вреда для фигуры. Также регулярное употребление каши позволяет нормализовать работу кишечника.

Каша из овсяных хлопьев будет диетической в том случае, если в ее состав не будет входить жирное молоко, большое количество сливочного масла и других высококалорийных продуктов.

Блюдо Продукты Как готовить
На завтрак
  • 2 столовые ложки хлопьев;
  • 4 столовые ложки нежирного молока;
  • половина яблока;
  • половина банана;
  • 0,5 ложки меда;
  • корица по вкусу.
  1. Отварите в молоке овсянку.
  2. Когда каша остынет, добавьте мед, корицу и фрукты, нарезанные кубиками.
Овсяные хлопья с кефиром для похудения
  • 3 столовые ложки овсянки;
  • стакан кефира;
  • 5 граммов изюма;
  • ягоды и орехи по вкусу.
  1. Вечером крупу залейте кефиром, добавьте изюм.
  2. Утром добавьте ягоды и орехи.
На воде с фруктами
  • 3 столовые ложки основы;
  • четверть стакана нежирного молока;
  • яблоко;
  • изюм по вкусу.
  1. Хлопья залейте водой, добавьте изюм и варите 5 минут на медленном огне.
  2. Влейте молоко, доведите до кипения и выключайте огонь.
  3. После приготовления каши добавьте измельченное яблоко и изюм.
Запаренная с сухофруктами
  • 100 граммов хлопьев;
  • 100 миллилитров кипятка;
  • мед и курага по вкусу.
  1. Запарьте крупу на 10 минут кипятком.
  2. Добавьте мед, курагу по вкусу.
Каша-скраб
  • 2 столовые ложки хлопьев;
  • четверть стакана холодной воды;
  • столовая ложка кипяченого молока;
  • по чайной ложке меда и орехов.
  1. Влейте в крупу с вечера воду и молоко.
  2. Утром перед употреблением блюда выпейте стакан воды.
  3. Добавьте в кашу мед и орехи. Съешьте после выпитого стакана воды.
С тыквой
  • 100 граммов овсянки;
  • 100 граммов тыквы;
  • горсть изюма;
  • 100 миллилитров воды;
  • соль и сливочное масло по вкусу.
  1. Закипятите воду и добавьте крупу.
  2. Спустя несколько минут, добавьте тыкву и изюм. Варите 5 минут.
  3. Добавьте сливочное масло и соль по вкусу.
На молоке в микроволновке
  • 0,5 стакана овсяной крупы;
  • 1, 5 стакана молока;
  • 20 граммов сливочного масла;
  • чайная ложка меда;
  • соль по вкусу.
  1. Отварите в микроволновке в течение нескольких минут овсянку.
  2. Добавьте масло и мед.

Рецепт ленивой овсянки в банке для похудения позволит быстро получить полезный и питательный завтрак.

Для приготовления каши понадобятся следующие продукты:

  • четверть стакана овсяных хлопьев;
  • треть стакана молока;
  • четверть стакана натурального йогурта;
  • столовая ложка какао-порошка;
  • чайная ложка меда;
  • четверть банана.

Как готовить:

  1. Добавьте в стеклянную банку овсянку, молоко, йогурт, мед, какао-порошок.
  2. Закройте крышкой и тщательно встряхните посуду с продуктами.
  3. Откройте емкость и добавьте нарезанные небольшими кусочками бананы. Аккуратно размешайте.
  4. Поставьте заготовку на ночь в холодильник. Употреблять в охлажденном виде.

Можно приготовить блюдо с фруктами. Подготовьте:

  • 3 столовые ложки овсянки;
  • 200 миллилитров нежирного молока;
  • мед, фрукты и ягоды по вкусу.

Приготовление:

  1. Насыпьте в стеклянную банку овсянку и влейте молоко.
  2. Тщательно встряхните банку, закройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
  3. Утром добавьте мед и фрукты.

Предлагаем ознакомиться Блюдами для завтрака являются

Каша с маслом и кефиром для похудения

Этот рецепт — это точно что-то фантастическое. Во-первых, это вкусно, а, во-вторых, это действительно работает. Если не лениться и делать себе такую овсянку на кефире с вечера, то уже через пару недель можно не досчитаться парочки сантиметров на талии.

Нам понадобятся:

  • овсяные хлопья — 2 ст.ложки;
  • нежирный кефир — 1 стакан;
  • льняное масло — 1 ст.ложка;
  • какао порошок — 1 ч.ложка;
  • чернослив — 5-7 шт.

1. Готовить будем с вечера, а с утра вас уже будет ждать завтрак.

Чернослив моем и замачиваем в теплой воде на 10 минут.

2. В миске смешиваем овсянку с какао порошком и маслом семени льна.

3. Затем вливаем туда кефир и нарезанный чернослив. Все перемешиваем и убираем в холодильник на ночь.

А с утра встаем и уже больше ничего не нужно делать — лишь насладиться своим прекрасным началом дня!

Черничный смузи из овсянки

Категория: Напитки> Смузи

6 ингридиентов 10 минут

Замочите финики в ½ чашке горячей воды, накройте крышкой, пускай они немного размокнут.

Разделите банан на кусочки и смешайте его в блендере с киви и черникой. Как только финики станут мягкими, их тоже можно добавить в блендер.

Хорошенько все перемешайте, чтобы все ингредиенты превратились в однородную густую массу, а кусочки фруктов измельчились….

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты хлеб

Разгрузочный день на овсянке

Овсяная каша – идеальный продукт для разгрузочного дня. Она помогает утолить голод и очистить организм от токсинов. Блюдо можно есть целый день, сочетая его с фруктами, ягодами, нежирными молочными продуктами.

За сутки можно съесть 4-6 порций блюда. Масса порции – 200 граммов. Овсянку варят на обезжиренном молоке. На 1 часть хлопьев берут 3 части жидкости. В кашу можно добавить немного соли.

В течение суток важно выпивать 1,5 литра чистой воды. В качестве перекуса можно выбрать зеленые яблоки.

Польза овсянки на молоке, возможный вред

Овсянка содержит целый комплекс витаминов, включая В1, В2, Е, РР, Н и минералов (цинк, калий, натрий, железо, фосфор, кальций). Овсяная каша, сваренная на молоке, имеет низкий гликемический индекс, поэтому ее без опаски могут включать в свое меню диабетики. Блюдо включает большое количество сложных углеводов и мягкую клетчатку, которая способствует нормализации перистальтики кишечника, не нагружая ЖКТ.

Вместе с этим блюдо считается калорийным, поэтому его не стоит есть более 1 раза в день, если не стоит задача увеличения веса. С осторожностью следует употреблять кашу людям, склонным к аллергическим реакциям, поскольку она содержит молочный белок.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

польза и вред, рецепты, противопоказания, советы

Геркулесовая каша – прекрасный вариант завтрака для взрослых и детей. Она заряжает энергией, силой и дарит положительное настроение с самого утра. В ней содержится много витаминов и ценных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Но кроме пользы крупа может нанести и незначительный вред, поэтому важно уметь употреблять кашу правильно.

Полезные свойства

Геркулес считается самой полезной крупой из всех. Это обусловлено богатым химическим составом:

  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • каротин;
  • токоферол;
  • крахмал;
  • витамины группы В, А, Е, К, никотиновая кислота;
  • минералы (цинк, кальций, железо, фосфор, калий, йод, медь, марганец и кобальт).

Благодаря этому овсяная каша является неотъемлемой частью рациона среди спортсменов и лиц с различными заболеваниями внутренних органов.

Овсяные хлопья

Также геркулес повсеместно рекомендуется диетологами. Это обусловлено тем, что каша положительно воздействует на желудок и кишечник. При правильном подходе к употреблению она помогает сбросить лишний вес.

Примерно 50 г сухого геркулеса содержат в себе почти 100% суточную норму клетчатки

Овсяная крупа, сваренная на воде, ускоряет обменные процессы, помогает очищать организм от токсинов и шлаков, поэтому лишние килограммы уходят быстрее.

Овсяная каша полезна при бессоннице. Употреблять ее также желательно лицам, которые страдают чувством тревоги и волнения.

Геркулес относится к быстроусвояемой и легкой пище, которая не вызывает тяжесть в желудке и прочий дискомфорт. За счет высокого содержания аминокислот и витаминов овсянка улучшает физическое состояние и стимулирует умственную деятельность. Кашу часто рекомендуют школьникам и студентам.

Входящие в состав геркулеса витаминные комплексы и микроэлементы благотворно влияют на организм

Общая польза овсянки заключается в следующем:

  • укрепление иммунитета;
  • снижение и поддержание низкого уровня холестерина;
  • нормализация работы органов желудочно-кишечного тракта;
  • улучшение функции сердечно-сосудистой деятельности, профилактика заболеваний сердца;
  • повышение умственной активности;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • нормализация показателя глюкозы в крови;
  • очищение организма, борьба с запорами.

Основу геркулеса составляют преимущественно медленные углеводы, которые долго расщепляются. Поэтому овсяная каша отлично насыщает, не вызывая чувство голода несколько часов.

Овсяная каша на завтрак

Противопоказания и вред для организма

Однако чрезмерное употребление продукта может негативно повлиять на организм.

Есть овсяную кашу противопоказано больным целиакией. Такое состояние характеризуется нарушением усвояемости глютена. Также при склонности к набору веса, тяжелом течении сахарного диабета и детям до года давать продукт не рекомендуется.

За счет фитиновой кислоты в составе крупы частое употребление овсянки может привести к дефициту кальция и, как следствие, к остеопорозу в будущем.

Ежедневный прием геркулесовой каши провоцирует развитие жировых отложений и постоянного ощущения голода. Это повышает риски переедания и увеличения веса.

Чтобы предупредить вред овсянки, ее следует есть не чаще 3-4 раз в неделю

Рецепты геркулесовой каши

Геркулес входит в основу многих блюд – сладких и несладких. Но большую пользу для организма несут каши. Их можно готовить на воде или молоке, в зависимости от вкусовых предпочтений и поставленных целей.

Овсяная каша на воде

Простой и низкокалорийный вариант блюда. Отлично подходит для людей, которые следят за фигурой.

Для приготовления понадобятся:

  • овсянка – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • соль, сахар – по вкусу.

Этапы:

  1. Налить воду в кастрюлю и включить огонь.
  2. По желанию добавить сахар и соль, перемешать.
  3. После закипания засыпать крупу в кастрюлю и, помешивая, варить на медленном огне 10 минут.
Овсяная каша на воде

Для лучшего вкуса в кашу добавляют орехи, злаки, ягоды и фрукты.

Овсяная каша на молоке

Более питательный и полезный вариант завтрака для взрослых и детей – это молочная геркулесовая каша.

Понадобится:

  • овсянка – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • соль, сахар – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Кастрюлю с водой поставить на плиту, всыпать сахар и соль.
  2. В отдельной емкости подогреть молоко до 50 С.
  3. После закипания воды добавить геркулесовые хлопья и варить 10 минут, периодически помешивая.
  4. В кастрюлю вылить молоко, перемешать и варить еще не более 7 минут.

В процессе подачи блюда его можно сдобрить медом, вареньем, орехами, ягодами или фруктами по вкусу.

Овсяная каша на молоке

Геркулесовая каша – отличное решение для начала дня. Крупа несет огромную пользу для здоровья. Регулярное употребление продукта помогает устранить многие проблемы, касающиеся здоровья, наладить сон и привести в порядок фигуру. Однако не стоит переусердствовать, чтобы употребление каши было только на пользу организму.

Дополнительную информацию о пользе и вреде геркулесовой каши вы узнаете, посмотрев видео:

Здорово ли овсяное молоко? Преимущества и побочные эффекты овсяного молока

Вы в курсе последних пищевых тенденций 2020 года ? Овсяное молоко — «It Girl» в этом году! А поскольку потребление коровьего молока продолжает снижаться, растительное молоко пользуется большей популярностью, чем когда-либо. В наши дни существует больше, чем когда-либо, вариантов того, что смешать с коктейлем или добавить в кофе — овсяное молоко — лучший выбор?

Овсяное молоко — новинка в области производства растительного молока.И позвольте мне сказать вам, его популярность стремительно растет. Как диетолог, я получаю много вопросов об овсяном молоке. Полезно ли овсяное молоко? Каковы преимущества и побочные эффекты овсяного молока? Давайте взглянем!

Полезно ли овсяное молоко?

Да! Но, как и в любом растительном молоке, питательные вещества, которые предлагает овсяное молоко, не совсем соответствуют молоку. Кроме того, питательные вещества и ингредиенты различаются в зависимости от марки и сорта (например, подслащенные или несладкие, нежирные или полножирные).

Начнем с основ.Как производится овсяное молоко? Процесс очень похож на альтернативу молоку на основе орехов, например, миндальное молоко и молоко из кешью. Оба замачиваются в воде, смешиваются, а затем процеживаются. Однако, поскольку овес впитывает воду легче, чем орехи, при процеживании в молоко попадает больше этого звездного ингредиента. По сути, вы получаете больше овса в овсяном молоке, чем миндаля в миндальном молоке. Это также означает, что в результате вы получите больше полезных для вас питательных веществ из овса…

… как волокно! Овес является богатым источником клетчатки и содержит особый вид, называемый бета-глюканом . Особая польза бета-глюкана для здоровья заключается в снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП (также известного как «плохой» холестерин). К счастью, овсяное молоко сохраняет некоторую (но не всю) клетчатку, которая естественным образом содержится в овсе. Он также сохраняет некоторое количество белка. Нам нужны клетчатка и белок везде и всегда — они дают сытный дуэт!

Овсяное молочное питание — каковы преимущества овсяного молока?

Чем овсяное молоко отличается от миндального и коровьего молока? Овсяное молоко полезнее?

Овсяное молоко и миндальное молоко

Помните, овсяное молоко сохраняет больше питательных веществ, чем ореховое.Хотя это замечательно, что овсяное молоко удерживает больше клетчатки и белка, это также означает, что овсяное молоко сохраняет больше всего, как общее количество углеводов. Больше углеводов и больше белка означает больше калорий. Овсяное молоко содержит как минимум в три раза больше калорий на порцию миндального молока.

Оба молока на растительной основе обогащены одинаковым количеством укрепляющих кости питательных микроэлементов, кальция и витамина D, имитирующие то, что вы получаете из коровьего молока.

Овсяное молоко и коровье молоко

Из всех видов молока на растительной основе овсяное молоко является одним из наиболее сопоставимых по питательности коровьему молоку.Самая большая разница здесь в количестве белка: в коровьем молоке почти в три раза больше, чем в овсяном.

Большинство питательных веществ, содержащихся в коровьем молоке, происходит естественным путем, за исключением витаминов D и A, тогда как многие бренды овсяного молока обогащены различными витаминами и минералами, включая кальций, витамин D, витамин A, рибофлавин и витамин B12. Масла также добавляют в некоторые марки и разновидности овсяного молока, чтобы имитировать жирность и кремообразность коровьего молока.

Недостатки овсяного молока — есть ли?

Есть ли побочные эффекты или недостатки овсяного молока, которые следует учитывать при употреблении овсяного молока? Давайте рассмотрим три основных проблемы:

Больше углеводов

Овсяное молоко содержит больше углеводов, чем другое молоко на растительной основе, потому что овес от природы содержит больше углеводов.Итак, если вы, соблюдая низкоуглеводную диету, ищете растительный безмолочный вариант молока, вы можете вместо этого выбрать миндальное молоко или молоко из кешью.

Однако больше углеводов — не всегда плохо! Помните, что овсяное молоко также содержит больше клетчатки — углеводов для начинки! Более высокое содержание углеводов в овсяном молоке делает его вкус более сливочным и более похожим на настоящее коровье молоко.

Добавленные масла

В некоторые виды овсяного молока добавлены масла, имитирующие жирность и кремообразность коровьего молока. Например, смесь Oatly’s Original добавляет рапсовое масло, также известное как масло канолы.В последнее время рапсовое масло сильно нагревается. Это плохая репутация связана с 1) тем фактом, что большая часть масла канолы в США является генетически модифицированной, и 2) опасениями, что масло канолы может вызвать воспаление. В настоящее время недостаточно исследований, подтверждающих, что масло канолы вредно. Фактически, некоторые исследования даже связывают это с улучшением здоровья благодаря высокой концентрации полезных для сердца моно- и полиненасыщенных жиров.

Тем не менее, добавленные масла — не причина избегать овсяного молока, поскольку вы можете найти множество вариантов, таких как Oatly’s Low-Fat Oat Milk и Elmhurst Oat Milk, в которых нет масла.И, к сведению, Oatly использует рапсовое масло без ГМО в своем оригинальном и полножирном овсяном молоке.

Другие добавки

Есть также некоторые опасения по поводу других добавок в овсяное молоко, особенно фосфатов. Некоторые бренды добавляют фосфаты (в списке часто встречается дикалийфосфат ), чтобы овсяное молоко не расщеплялось на горячие напитки, такие как кофе. Эта добавка использовалась и считалась безопасной в течение долгого времени и не представляет проблемы, если у вас нет заболевания почек (в этом случае вам может потребоваться ограничить потребление минералов, таких как фосфор).

Часто задаваемые вопросы о овсяном молоке

Содержание сахара в овсяном молоке — есть ли в овсяном молоке сахар?

А как насчет сладких углеводов, сахара? Некоторые бренды несладкого овсяного молока, такие как Oatly, содержат добавленный сахар (вы увидите число, указанное в строке «добавленный сахар» на этикетке пищевой ценности), но сахар не указан в списке ингредиентов. Как такое могло быть?

Вот как: некоторые бренды овсяного молока добавляют дополнительную стадию в свой производственный процесс, чтобы предотвратить желирование овса и получить менее «слизистый» конечный продукт.

Они используют натуральные ферменты для расщепления некоторых длинных молекул углеводов (они же крахмалы) в овсе на их отдельные компоненты (также известные как сахара). Думайте об этих крахмальных продуктах как об ожерельях из бисера; молекулы глюкозы, также известные как сахар, представляют собой отдельные шарики. Ферменты действуют как ножницы, разрезая длинную нить бусинок на отдельные бусинки. Этот процесс по сути имитирует то, что происходит в вашей пищеварительной системе с вашими собственными природными ферментами, когда вы потребляете крахмал.

К сожалению, для брендов овсяного молока, которые используют эту ферментативную обработку, новые законы о маркировке FDA требуют, чтобы эти * технически * натуральных сахаров, выделенных из овса, были помечены как добавленные сахара, даже если они * технически * не добавлены любые сахара.

Содержит ли овсяное молоко кальций?

Как и в случае с миндальным молоком, некоторые виды овсяного молока обогащены дополнительным кальцием, чтобы соответствовать уровням кальция в коровьем молоке (25% дневной нормы кальция). Если кальций является для вас приоритетом, обязательно проверьте этикетку, чтобы узнать, не добавляет ли бренд кальций.

Овсяное молоко веганское? Без орехов?

Да, овсяное молоко не содержит орехов и является веганским. Это отличный вариант, подходящий для многих стилей питания и соображений здоровья.

Овсяное молоко без глютена?

Овес не содержит глютена. Однако , овес подвержен перекрестному заражению пшеницей на полях, на которых он выращивается, при транспортировке и переработке, если с ним не обращаются и не обрабатываются определенным образом, чтобы избежать перекрестного заражения.

Если безглютеновое молоко является для вас приоритетом, обязательно поищите сертифицированное безглютеновое овсяное молоко (или приготовьте собственное из сертифицированного безглютенового овса). В этом молоке используется овес, который не подвергался перекрестному заражению пшеницей.Прочтите несколько советов, как приготовить вкусное овсяное молоко в домашних условиях!

Можно ли заморозить овсяное молоко?

Да. Замораживать овсяное молоко безопасно, но важно знать, что его текстура после оттаивания может немного измениться, даже немного зернистой.

Если у вас есть открытый контейнер с овсяным молоком, который, по вашему мнению, может испортиться, прежде чем вы сможете его полностью использовать, попробуйте налить овсяное молоко в лоток для кубиков льда и заморозить его. Когда вы будете готовы к смузи, у вас будут идеальные маленькие кубики льда из овсяного молока.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях

Если у вас есть блендер, приготовить овсяное молоко в домашних условиях невероятно просто. Но дьявол кроется в деталях при создании лучшего сливочного немолочного молока, избегая при этом слизистой текстуры (грубо!).

Самым большим фактором здесь является ситуация, напоминающая златовласку — вам нужно смешивать смесь овса и воды достаточно долго, чтобы измельчить овес, но не достаточно долго, чтобы создать слизистую консистенцию. Советы для достижения успеха также включают использование очень холодной воды и даже использование кубиков льда в составе водной смеси.

Для большей части немолочного молока, сделанного в домашних условиях, вы должны замочить ингредиенты в воде на ночь, чтобы получилась кремообразная смесь. Вы можете пропустить этот шаг с овсяным молоком — просто взбейте и вперед!

Чтобы сделать домашнее овсяное молоко еще вкуснее, вы можете поэкспериментировать с добавлением кленового сиропа, меда или даже целых фиников для подслащивания. Смешайте ваниль, корицу, клубнику или бананы, чтобы получилась идеальная смесь.

А если вы ищете новую идею для завтрака, попробуйте мой рецепт овсянки с банановым хлебом и цветной капустой с овсяным молоком.Овощи на завтрак со вкусом сливочной банановой овсянки? Что не любить?

Что дальше с овсяным молоком?

По мере того, как все больше людей интересуются продуктами на основе растений, компании подходят к этому случаю. Здесь можно найти альтернативы йогурту на основе овса, мороженое и многое другое. Ученые-диетологи изучают, как делать лучшие продукты, и экспериментируют с различными процессами и даже с тем, какие бактерии делают самый густой йогурт.

Итого

Если вы ищете сливочную альтернативу растительному молоку без орехов, овсяное молоко — отличный вариант, который можно использовать как часть сбалансированной диеты.Вы даже получите несколько граммов клетчатки и белка на порцию, в отличие от миндального молока. Имейте в виду, что это также связано с более высоким содержанием углеводов и калорий.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, когда дело доходит до выбора овсяного молока, — это добавление масел. Если вы покупаете овсяное молоко для смузи, в которое вы добавляете другие источники жира, такие как авокадо или ореховое масло, я рекомендую выбирать овсяное молоко без добавления масла (два отличных варианта — Low-Fat Oatly и Elmhurst. ). Если вы покупаете его для приготовления кофе, вы можете выбрать кофе с небольшим добавлением масла для придания большей кремообразности.

Вы пробовали овсяное молоко? Дайте мне знать, если вам это нравится, в комментариях ниже!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю! Спасибо за поддержку!

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Simply Oatmeal

Поделиться — это забота!

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Растительные заменители молока стали чрезвычайно популярными и пользуются большим спросом. Овсяное молоко стало популярным, поскольку оно вегетарианское и не содержит глютена, лактозы, орехов и сои.

Многие люди также страдают непереносимостью и аллергией, которые не позволяют им употреблять коровье молоко или другие безмолочные напитки. Кроме того, овсяное молоко очень питательно и полезно для здоровья.

В настоящее время растительное молоко стало частью нашего обычного рациона, и его популярность растет во всем мире.Вы можете найти множество видов молока на растительной основе, таких как миндальное молоко, соевое молоко и многие другие, но овсяное молоко стало звездой среди всех.

В этой статье рассказывается о овсяном молоке, его питательных свойствах, преимуществах и о том, как приготовить овсяное молоко с нуля.

Преимущества овсяного молока

Благодаря своему питательному составу и восхитительному вкусу овсяное молоко сейчас очень популярно, и вы можете встретить в супермаркете многие бренды.

Но вы можете спросить, насколько действительно полезно овсяное молоко? Итак, прежде чем переходить на овсяное молоко, вы должны проверить преимущества овсяного молока и побочные эффекты овсяного молока, чтобы оценить, подходит ли он для вас.

Овсяное молоко, питание

Обогащенное овсяное молоко — отличный источник многих необходимых витаминов и минералов, а также клетчатки.

Одна чашка (240 мл) несладкого овсяного овсяного молока содержит примерно:

  • Калорий: 120
  • Белок: 3 грамма
  • Жир: 5 граммов
  • Углеводы: 16 граммов
  • Пищевые волокна: 2 грамма
  • Витамин B12: 50% дневной нормы потребления (RDI)
  • Рибофлавин: 46% RDI
  • Кальций: 27% RDI
  • Фосфор: 22% RDI
  • Витамин D: 18% RDI
  • Витамин A: 18% RDI
  • Калий: 6% RDI
  • Железо: 2% RDI

Овсяное молоко получают путем смешивания овса с фильтрованной водой и последующего процеживания остаточной мякоти для получения шелкового смузи-напитка.Процесс удаляет много питательных веществ, которые присутствуют в миске с овсянкой, поэтому коммерческие производители обогащают овсяное молоко недостающими питательными веществами.

Какие плюсы и минусы у овсяного молока?

Прежде чем приступить к употреблению овсяного молока, важно оценить преимущества и потенциальные опасности. Как и все, у овсяного молока есть свои плюсы и минусы. Итак, давайте проверим и то, и другое.

Вот список некоторых преимуществ употребления овсяного молока:

  • Молоко без молока: Для людей с непереносимостью лактозы овсяное молоко — это нежирное молоко без молока, которое одновременно вкусно и питательно.Итак, овсяное молоко — отличный выбор, а также идеально подходит для веганов.
  • Плотность питательных веществ: Овсяное молоко обогащено необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Таким образом, вы можете получить нормальную функцию красных кровяных телец, дать вам энергию и укрепить естественный иммунитет.
  • Высокое содержание клетчатки: Овсяное молоко содержит больше пищевых волокон, чем любой другой напиток на растительной основе. Таким образом, это отличный источник клетчатки в вашем обычном рационе. Это может помочь улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.
  • Улучшение здоровья сердца : Среди множества преимуществ бета-глюкан — растворимая клетчатка, естественным образом содержащаяся в овсе, которая может принести пользу здоровью сердца (1).
  • Снижение уровня холестерина: Овсяное молоко не содержит молочных продуктов, а также может снизить уровень плохого холестерина в организме (2, 3, 4).
  • Регулирует уровень сахара: Овсяное молоко содержит растворимую клетчатку и бета-глюкан. Для этого овсяное молоко может замедлить уровень всасывания и поступление инсулина в кровоток.Таким образом, это более здоровый выбор для пациентов с диабетом 2 типа.
  • Предотвратить анемию: Овсяное молоко содержит следы железа, которые могут помочь предотвратить анемию.
  • Укрепление костей: Овсяное молоко обогащено кальцием и витамином D, которые могут помочь укрепить кости (5, 6, 7).
  • Способствует снижению веса : Овес богат клетчаткой, что вызывает чувство сытости, которое может препятствовать перееданию. Избегание ненужного пристрастия к еде может в подавляющем большинстве случаев привести к потере веса, поскольку вы уменьшаете потребление калорий по отношению к выработке энергии.

А теперь пора проверить минусы овсяного молока:

  • Коммерческое овсяное молоко с добавками, консервантами и искусственными ароматизаторами. Таким образом, это может повлиять на нашу пищеварительную систему и кишечную флору.
  • Овсяное молоко содержит много добавленных сахаров, особенно когда оно подслащено. Сведите к минимуму излишнюю сладость, чтобы предотвратить побочные эффекты.
  • Домашнее овсяное молоко не так питательно, как коммерческое овсяное молоко, обогащенное витаминами и минералами.
  • Овсяное молоко очень дорогое по сравнению с коровьим молоком. Таким образом, многие люди не могут позволить себе покупать и употреблять напиток.
  • Вы получите больше калорий, если будете пить овсяное молоко.

Овсяное молоко полезнее коровьего?

Овсяное молоко полезнее коровьего. Овсяное молоко имеет много преимуществ для здоровья, которых нет у коровьего молока, оно может снизить уровень холестерина и является лучшим выбором для людей с диабетом 2 типа.

Это молоко также может повысить наш иммунитет, поскольку оно содержит витамин А и витамин D.Кроме того, он веганский, без лактозы и пшеницы.

Как видите, овсяное молоко полезно для здоровья и очень полезно. Многие люди не переносят лактозу в коровьем молоке, поэтому овсяное молоко является отличной заменой.

Какое молоко лучше овсяное или миндальное?

Миндальное молоко популярно среди веганов, но овсяное молоко сейчас считается лучшим растительным молоком, не содержащим молочных продуктов. Овсяное молоко — идеальная альтернатива, так как вам не нужно беспокоиться о аллергии на орехи.

Как овсяное, так и миндальное молоко обогащены витаминами и минералами, которые обеспечивают обоснованную питательную ценность, но овсяное молоко, вероятно, содержит больше витаминов группы В, а миндальное молоко содержит больше витамина Е. Но если вы хотите снизить уровень калорий, тогда миндальное молоко лучше овсяного (8, 9).

В целом, овсяное молоко — идеальный вариант для веганов и людей, которые хотят перейти на напитки на растительной основе.

Полезно ли овсяное молоко для здоровья кишечника?

Овсяное молоко полезно для здоровья кишечника, поскольку оно содержит большое количество растворимого бета-глюкана, который образует гелеобразное вещество внутри кишечника, что облегчает прохождение стула через кишечник.

Он может увеличить уровень усвоения питательных веществ, укрепить здоровье сердца, а также снизить уровень холестерина. Итак, мы должны включать овсяное молоко в свой обычный рацион для улучшения здоровья кишечника.

Неудивительно, что овсяное молоко пользуется спросом среди веганов и людей, заботящихся о своем здоровье.

Польза овсяного молока для кожи

Овсяное молоко очень полезно для здоровья кожи. Если вы добавите овсяное молоко в свой обычный рацион, оно лучше позаботится о вашей коже и волосах.Овсяное молоко содержит большое количество витамина B, такого как B12 и рибофлавин.

Овсяное молоко может уменьшить повреждение клеток и способствовать их быстрому восстановлению. После менопаузы женщины испытывают дефицит витамина B12 и могут страдать от преждевременного поседения и выпадения волос.

Овсяное молочко также можно использовать в естественных режимах ухода за телом, за лицом, волосами и кожей. Итак, если вы хотите уменьшить повреждение кожи, овсяное молоко — очень полезный и подходящий вариант (10, 11, 12, 13).

Недостатки овсяного молока:

Помимо преимуществ, у овсяного молока есть несколько недостатков, от которых не следует отказываться. Он содержит большое количество консервантов, которые не подходят для регулярного употребления.

Вот еще несколько недостатков овсяного молока:

  • Высокое содержание сахара: Коммерчески производимое овсяное молоко содержит большое количество добавленных сахаров, особенно если они подслащенные или ароматизированные.Вот почему рекомендуется всегда покупать несладкие продукты, чтобы лучше контролировать количество добавляемого сахара.
  • Не так много питательных веществ: Домашнее овсяное молоко не обогащено, как коммерческие бренды, и не имеет такого количества питательных веществ. Когда вы отжимаете мякоть из жидкости, она теряет часть питательной ценности, содержащейся в цельнозерновом овсе с высокой пищевой плотностью.
  • Неподходящий заменитель: Овсянка полезна для младенцев, однако вы не должны давать ребенку овсяное молоко в качестве заменителя грудного молока или смеси.Это совсем не подходящая альтернатива молоку для младенцев, поскольку это не полноценный источник полноценного питания, необходимого для роста и развития.
  • Много углеводов и калорий: Овсяное молоко промышленного производства может содержать 130 калорий и 25 граммов углеводов. Итак, если вы хотите выбрать низкокалорийную диету, то этот напиток вам не подходит.

Побочные эффекты овсяного молока

Овес не является ингредиентом, который многие люди считают проблемным, но иногда при первом введении овса возникают побочные эффекты.

Основная проблема заключается в высоком содержании клетчатки в овсе, когда ваше тело не привыкло перерабатывать много клетчатки. С другой стороны, можно столкнуться с аллергией на овес.

Однако следует знать о потенциальных опасностях, связанных с овсяным молоком, чтобы уменьшить любой риск до того, как столкнетесь с препятствием.

Вот возможных побочных эффектов , которые могут возникнуть при употреблении овсяного молока:

  • Расстройство желудка : Многие люди не привыкли употреблять клетчатку, поэтому приток богатой клетчаткой пищи или напитков может поначалу вызвать расстройство желудка.По этой причине рекомендуется начинать с небольших доз и постепенно увеличивать размер порций по мере того, как ваше тело привыкает к потреблению продуктов, богатых клетчаткой.
  • Диарея : Овес содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, и то и другое способствует более эффективному прохождению стула через кишечник. Эти два типа клетчатки работают вместе, чтобы размягчить массу и увеличить объем стула, что в конечном итоге облегчает его прохождение через кишечник.
  • Чувствительность к глютену : Хотя овес, естественно, не содержит глютена, перекрестное загрязнение оборудования для переработки пшеницы является основной причиной воздействия.Если вы страдаете глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену, купите овсяное молоко без глютена или приготовьте собственное из овсяных хлопьев без глютена (14).
  • Тяжелые углеводы : Овес — это цельнозерновые продукты, богатые углеводами. Сложные углеводы богаты клетчаткой, которая замедляет пищеварение и скорость всасывания сахара в крови, поэтому это не простой углевод, который немедленно повышает уровень инсулина.

Помимо минимальных факторов риска, овсяное молоко полезно и пользуется популярностью среди многих защитников безмолочных напитков.Это один из лучших вариантов молока на растительной основе для веганов и людей, заботящихся о своем здоровье, в результате чего его популярность значительно выросла.

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Быстрое и легкое домашнее овсяное молоко, в котором используются всего 2 ингредиента и которое занимает всего 5 минут!

Сливочное, гладкое и естественно сладкое, это молоко без молока является идеальным дополнением к овсяным хлопьям, смузи, мюсли, выпечке и многому другому!

Состав

Базовый рецепт овсяного молока
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 4 стакана воды
  • 1 щепотка соли (по желанию)
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
С сахаром
  • 2 целых финика без косточек (по желанию)
  • 2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)
  • 1 столовая ложка патоки (по желанию)
Шоколадное молоко
  • 2 столовые ложки какао-порошка (по желанию)
Ягодное молоко
  • ½ стакана свежих ягод (по желанию)

Инструкции

  1. Добавьте овсяные хлопья, воду, соль и любые добавки с ароматизированным овсяным молоком (по желанию) в высокоскоростной блендер.Закройте крышку и накройте полотенцем, чтобы предотвратить брызги.
    Взбивайте 30 секунд или пока жидкость не соберется вместе. Фактически, чрезмерное смешивание может сделать овсяное молоко слизистым по консистенции, поэтому его необязательно измельчать на 100%.
  2. Попробуйте ложкой небольшой образец, чтобы проверить вкус и сладость; отрегулируйте соответственно.
  3. Выровняйте большую миску или кувшин чистой тканью, тонкое кухонное полотенце или футболка отлично подойдет. Овсяное молоко будет очень гладким и кремообразным, если вы дважды профильтруете жидкость, чтобы удалить излишки овсяной мякоти.Через мелкоячеистое ситечко, пакет с ореховым молоком и сырную ткань прошло слишком много остатков.
  4. Перелейте процеженное овсяное молоко в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Остается свежим в холодильнике 5 дней. Перед подачей хорошо встряхните и наслаждайтесь холодом. НЕ НАГРЕВАТЬ, иначе жидкость загустеет до консистенции подливки или соуса.

Банкноты

  • Вы можете использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или мелко нарезанный овес, но они делают овсяное молоко липким и слизистым.
  • Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная путем вычитания веса овсяной «мякоти» из пищевой ценности.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 39 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 22 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь со мной своими легкими рецептами из овсянки в Instagram!

Поделиться — это забота!

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока

Растительные заменители молока стали пищей среди веганов и тех, кто не переносит лактозу или по какой-то причине хочет отказаться от коровьего молока.Овсяное молоко — самая популярная молочная тенденция 2020 года, и на рынке появилось много новых производителей овсяного молока. Если вам интересно, полезно ли овсяное молоко и чем его можно сравнить с другими молочными продуктами, ответ будет положительным. Есть определенные преимущества овсяного молока, и если вы по какой-то причине не можете пить коровье молоко, овсяное молоко может быть отличной альтернативой.

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это альтернатива овсяному молоку. Он веганский, не содержит лактозы и молочных продуктов. Вы можете купить овсяное молоко в любом более крупном супермаркете, заказать его в Интернете или приготовить дома.Для приготовления овсяного молока можно использовать как стальную резку, так и овсяные хлопья. Овес сначала замачивают в воде, а затем процеживают через марлю, чтобы получить молоко из овса.

Овсяное молочное питание

Овсяное молоко не так питательно, как овес, потому что некоторые питательные вещества теряются в процессе процеживания. Другими словами, вы получите больше питательных веществ, если съедите овсянку, овсяные хлопья на ночь или просто добавите овсяные хлопья в свой смузи на завтрак. Однако производители овсяного молока позаботились о том, чтобы в процесс добавлялись витамины и минералы.

Овсяное молоко содержит больше калорий, чем другие заменители молока, а также клетчатку и углеводы. Но в то же время в овсяном молоке меньше белка, чем в соевом.

Одна чашка овсяного молока содержит 120 калорий, 3 грамма белка, 5 граммов жира, 16 граммов углеводов. Он также содержит 2 грамма клетчатки и удовлетворяет 50% дневной нормы витамина B12.

Что касается кальция, овсяное молоко обеспечивает 27% дневной нормы и 46% витамина В2. Он также богат витамином A, D и фосфором.

Овсяное молоко полезнее коровьего?

Трудно ответить на этот вопрос, потому что все марки овсяного молока отличаются. Например, некоторые производители овсяного молока добавляют больше кальция, чем вы получаете, когда пьете коровье молоко. Чашка коровьего молока содержит 300 мг кальция, тогда как чашка овсяного молока может содержать 350 мг кальция. Однако это зависит от марки овсяного молока, и вам нужно внимательно читать этикетки.

Овсяное молоко не содержит лактозы, но вы также можете найти коровье молоко без лактозы.В нем меньше белка, чем в коровьем молоке, но больше углеводов. В чашке коровьего молока содержится около 8 г белка, а в чашке овсяного молока — около 2 г белка. Что касается количества углеводов, чашка овсяного молока содержит не менее 15 г углеводов, а чашка коровьего молока — около 12 г.

Трудно сравнивать количество жира в овсяном и коровьем молоке, потому что на рынке можно найти молочные продукты разной жирности.

Польза овсяного молока для окружающей среды

Вы не поверите, но овсяное и миндальное молоко оказывают наименьшее воздействие на окружающую среду.Если мы сравним использование воды, земли и выбросы углерода, коровье молоко оказывает наибольшее воздействие на окружающую среду.

Если вы посмотрите на диаграмму здесь, вы увидите, что для производства овсяного молока требуется меньше выбросов газов, чем для коровьего, соевого и рисового молока. Для производства овсяного молока необходимо меньше воды, чем коровьего, рисового и миндального молока.

Польза овсяного молока для здоровья

Овсяное молоко не содержит лактозы, орехов и сои. Он полон витаминов B12, B2, D, A, кальция и фосфора.Овес не содержит глютен, но если у вас аллергия на глютен, вы можете сначала проверить этикетку. Если овсяное молоко производится на том же предприятии, где производятся другие продукты с глютеном, то овсяное молоко также может содержать некоторые следы глютена.

На сегодняшний день известно, что овсяное молоко полезно для костей и кожи, а также снижает уровень плохого холестерина.

Польза овсяного молока для кожи

Благодаря витамину B и клетчатке овсяное молоко может улучшить здоровье кишечника, что напрямую влияет на вашу кожу.Если у вас плохое здоровье кишечника, это отразится на вашей коже. Кроме того, овсяное молоко положительно влияет на уровень глюкозы в крови, и если он высокий, у вас могут возникнуть проблемы с прыщами.

Некоторые исследования показывают, что коровье молоко может вызывать появление прыщей, поэтому, если у вас есть эта проблема, вы можете попробовать заменить коровье молоко растительными заменителями, такими как овсяное молоко.

Овсяное молоко можно пить не только для улучшения внешнего вида кожи, но и наносить его на саму кожу.Комбинация овсяного молока и меда дает хорошие результаты в борьбе с прыщами, увлажняя кожу и удаляя с нее мертвые клетки.

Большая польза овсяного молока для костей

Овсяное молоко богато витамином D и кальцием, который полезен для костей. Если вам не хватает витамина D, ваше тело не может усваивать кальций, а недостаток кальция может ослабить ваши кости. Овсяное молоко — это витамин B12, который снижает риск заболевания костей, остеопороза.

Польза овсяного молока для холестерина

Это исследование показывает, что употребление овсяного молока может снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и общий уровень холестерина.Овсяное молоко богато бета-глюканами — клетчаткой, которая снижает усвояемость плохого холестерина. В этом исследовании участники ежедневно пили 3 чашки овсяного молока в течение 5 недель. В результате уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП были снижены на 6% по сравнению с другим «контрольным напитком», который они использовали в этом эксперименте.

Побочные эффекты овсяного молока

Несмотря на многие преимущества овсяного молока, могут быть некоторые побочные эффекты. Если вы покупаете овсяное молоко и не делаете свое собственное дома, вам следует сначала проверить этикетки.Многие производители обогащают свои овсяные напитки сахаром, консервантами и добавками. С другой стороны, домашнее овсяное молоко не содержит так много питательных веществ, как коммерческое овсяное молоко.

Как мы упоминали выше, овсяное молоко может иметь следы глютена, если овес, используемый в производстве, был перекрестно загрязнен глютеном. Поэтому, если у вас аллергия на глютен, убедитесь, что на этикетке указано, что молоко не содержит глютен.

Все материалы о здоровье на foodcene.net предназначены только для общей информации, и вы не должны воспринимать это как медицинский совет.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Что происходит с вашим телом, когда вы пьете овсяное молоко

Интерес к растительному молоку выше, чем когда-либо прежде, и овсяное молоко быстро стало одним из немолочных фаворитов благодаря своему сливочному вкусу и диетической привлекательности. Фактически, овсяное молоко стало настолько популярным, что Starbucks объявила, что веганская альтернатива будет доступна во всех странах США.К весне 2021 года. Компания Dunkin ‘сделала аналогичный шаг в августе 2020 года, и если недавняя оценка пионера овсяных напитков Oatly в размере 10 миллиардов долларов является каким-либо признаком, то в индустрии овсяного молока можно ожидать гораздо больше.

Но чего именно вы можете ожидать, добавив немного овсяного молока в кофе или смузи? Короче говоря, молоко на растительной основе полезно для здоровья и является отличным вариантом для тех, кто не употребляет молочные продукты. , но если вы хотите попробовать овсяное молоко, очень важно выбрать молоко без добавленных подсластителей. которые могут добавлять калории и могут негативно сказаться на вашем общем состоянии здоровья при регулярном употреблении.

«[Овсяное молоко] — хороший выбор для людей, страдающих аллергией или непереносимостью молочных продуктов. В нем также мало насыщенных жиров», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN и автор книги finally Full, finally Slim . Доктор Янг отмечает, что овес очень полезен — например, он является хорошим источником клетчатки, — однако эта клетчатка на самом деле не передается в овсяное молоко.

В целом употребление овсяных напитков полезно для здоровья, но у него есть и недостатки: «Овсяное молоко содержит больше углеводов и меньше белка, чем коровье молоко», — сказал доктор.Янг добавляет.

Об этой альтернативе растительному молоку можно узнать еще больше, поэтому продолжайте читать , чтобы узнать, что команда врачей и диетологов сказала о том, как употребление овсяного молока может повлиять на ваше здоровье. И чтобы прояснить любую путаницу относительно того, какие марки овсяного молока вам следует покупать, не пропустите наше полное руководство «7 лучших брендов овсяного молока, которые стоит покупать, по мнению диетологов».

Shutterstock

«Согласно исследованиям, овсяное молоко может эффективно снижать уровень холестерина в сыворотке», — говорит Dr.Рашми Бьякоди , писатель о здоровье и благополучии и редактор журнала Best for Nutrition.

Молоко без молока также может быть эффективным в снижении «плохого» холестерина. «Бета-глюканы, присутствующие в овсяном молоке, помогают снизить концентрацию холестерина в плазме и холестерина ЛПНП», — добавляет Бьякоди. «Кроме того, считается, что овсяное молоко заменяет насыщенные жиры [обычно содержащиеся в молочном молоке] ненасыщенными».

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

«Овсяное молоко обычно обогащено рибофлавином (он же витамин B2) и витамином B12, двумя витаминами, которые вы найдете в коровьем молоке.Добавленные количества могут немного отличаться, и вы обычно найдете от 25 до 100% дневной нормы в 8 унциях овсяного молока », — объясняет Меган Вонг, RD , зарегистрированный диетолог в AlgaeCal. «Оба эти витамина помогают вырабатывать энергию из продуктов, которые мы едим. Витамин B12 также имеет решающее значение для здоровых красных кровяных телец, а также для мозга и нервных клеток ». Этот витамин B также является одной из лучших добавок для веганской или вегетарианской диеты, поскольку он обычно содержится только в продуктах животного происхождения, но является важным витамином для здоровое тело.

Shutterstock

«Типичная чашка овсяного молока на 8 унций содержит около 300-400 миллиграммов кальция, некоторое количество витамина D и других полезных для костей минералов, таких как калий и, возможно, магний. Эти витамины и минералы работают вместе, чтобы ваши кости были крепкими и здоровы «, — добавляет Вонг. «Например, витамин D и магний помогают усвоению кальция, в то время как калий снижает разрушение костей и может помочь в удержании кальция».

Shutterstock

«Овсяное молоко может быть небезопасным для людей, которым необходимо жить без глютена при глютеновой болезни, в зависимости от того, сертифицировано ли молоко без глютена или используется овес по протоколу чистоты», — отмечает Тайлер Сильфвердук, RD, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на помощь людям с глютеновой болезнью.«Кроме того, небольшая группа людей, живущих с глютеновой болезнью, реагирует на белок, содержащийся в овсе, как на глютен, и вообще не переносит овес».

Алисия Гэлвин, RD, , диетолог из Далласа в Sovereign Laboratories, добавляет: «Овсяное молоко для некоторых людей может быть проблемой, если они чувствительны к глютену. Овес очень похож по молекулярной структуре на глютен, поэтому организм может получить смущает и реагирует на овес, как на глютен. Если кто-то чувствителен к глютену, овес имеет высокую перекрестную реактивность, поэтому вам нужно убедиться, что овсяное молоко сертифицировано без глютена.«

Shutterstock

«Овес не богат белком по своей природе, поэтому овсяное молоко тоже. Одна чашка овсяного молока будет содержать около 3 граммов белка или меньше на чашку, в то время как коровье молоко естественно богато белком и содержит около 8 граммов белка. та же порция », — объясняет Диана Гариглио-Клелланд, RD, CDE , сертифицированный инструктор по диабету и зарегистрированный диетолог в компании Next Luxury.

Лорен Манакер, MS, RDN , зарегистрированный диетолог из Чарлстона, Южная Каролина, добавляет: «Когда вы пьете овсяное молоко, вы можете не чувствовать удовлетворения.Это связано с тем, что овсяное молоко часто не содержит такого же количества белка, как молочное. Поскольку потребление достаточного количества белка связано с повышенным чувством сытости, выбор напитка с низким содержанием белка может вызвать ворчание в животе вскоре после того, как вы насладитесь им ».

Gariglio-Clelland предлагает решение проблемы нехватки белка в овсяных напитках: «Добавление овсяного молока в смузи с греческим йогуртом, протеиновым порошком или другой богатой белком продукцией может помочь утолить голод и повысить чувство сытости».

Shutterstock

«Овсяное молоко может вызвать скачок сахара, потому что овес с высоким содержанием углеводов, а когда он находится в жидкой форме (например, в молоке), в нем очень много сахаров, поступающих из углеводов при расщеплении в организме», — говорит Кайли Иванир, MS, RD , диетолог, зарегистрированный в рамках программы Within Nutrition.Например, некоторые бренды овсяного молока могут содержать до 13 граммов сахара на порцию — даже без добавления сахара. «Лучше выбрать вариант без сахара, потому что в продукт не будет добавлен сахар и подсластители». А поскольку овес от природы содержит сахар, вам следует проверить панель с информацией о пищевой ценности в дополнение к тому, что на этикетке написано «несладкий».

И не пропустите 7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас.

11 Полезные свойства овсяного молока и побочные эффекты, которые следует учитывать!

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — полезно или вредно? / Изображение 旭 刚 史 с сайта Pixabay

Последнее обновление 30.05.2021

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — каковы преимущества и побочные эффекты овсяного молока? Все больше людей отказываются от коровьего молока по причинам здоровья или по этическим причинам.

Овсяное молоко — хорошая и здоровая альтернатива для веганов. А у тех, кто не переносит молоко, не возникнет проблем с непереносимостью лактозы с овсяными напитками и другими напитками на основе злаков.

Но насколько полезен овсяный молочный напиток? Давайте посмотрим на преимущества овсяного молока.

Посмотрите видео по теме «КАК ЗАГОТОВИТЬ ОВСЯНОЕ МОЛОКО».

«Научитесь делать не слизистое овсяное молоко! Поделюсь 3 советами плюс секретный трюк. Овсяное молоко — это сливочное веганское молоко без молока на растительной основе.Все, что вам нужно, это овес, вода и блендер — это просто! »

Видео предоставлено: Downshiftology

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Преимущества овсяного молока Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Изображение เสาวภา ลื่น ลม с сайта Pixabay

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Для веганов, без лактозы , более питательны, чем соевое и рисовое молоко. На первый взгляд, овсяное молоко кажется лучшей заменой молока. Теперь давайте углубимся в преимущества овсяного молока.

1.Овсяное молоко содержит ценную клетчатку.

Овес — одна из самых полезных для здоровья злаков. Одним из его превосходных свойств является то, что 40 г овсяных хлопьев содержат до 4 г клетчатки. Они состоят из баланса растворимой и нерастворимой клетчатки, каждая из которых имеет отличную пользу для вашего здоровья. Это касается и восхитительного овсяного молока.

Многочисленные исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может предотвратить болезни цивилизации. Следовательно, люди, которые едят много клетчатки, меньше страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, аутоиммунными заболеваниями, болезнью Альцгеймера и депрессивным настроением.

2. Овсяное молоко снижает уровень холестерина.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Водорастворимые пищевые волокна в овсяном молоке присутствуют в форме бета-глюкана, чудодейственного природного средства! Бета-глюкан всасывает желчь в кишечнике, в которой содержится много холестерина. Холестерин выводится со стулом и, таким образом, выводится из кровообращения — результат: меньше жиров в крови и более низкий уровень холестерина. Овсяные отруби содержат много бета-глюкана, потому что его получают из краев овса.В 40 г овсяных отрубей содержится 3 г бета-глюкана. Однако вы также выиграете от его положительного эффекта, если будете употреблять овсяное молоко.

Чтобы снизить уровень холестерина в долгосрочной перспективе, также рекомендуется полностью избегать продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца, рыба и молочные продукты. Причина этого в том, что холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Полноценная травяная диета обеспечивает вас всеми необходимыми питательными веществами, предотвращает хронические заболевания и даже приводит к улучшению и исцелению в долгосрочной перспективе.

3. Овсяное молоко полезно для пищеварения.

Нерастворимые пищевые волокна в овсяном молоке также имеют высокую ценность для здоровья: они набухают в кишечнике и придают ему больший объем. Таким образом, овсяное молоко поддерживает регулярное опорожнение кишечника. Молоко, как и все продукты животного происхождения, не содержит пищевых волокон и закупоривает кишечник.

Пищевые волокна также служат пребиотиком для доброкачественных кишечных бактерий, которые помогают расщеплять пищу. То есть, что с потреблением овсяного молока эти маленькие супермены в вашем кишечнике процветают и может развиться здоровая Дармфлора.

Коровье молоко, напротив, чрезмерно подкисляет кишечник и вызывает гибель полезных кишечных бактерий. Это приводит к расселению вредных бактерий и грибков Candida. Результатом являются синдром раздраженного кишечника, зуд и кожная сыпь. Если вы замените коровье молоко овсяным, вы примете простое, но блестящее решение, которое избавит вас от многих проблем.

4. Овсяное молоко не содержит лактозы

Овсяное молоко является исключительно растительным и поэтому естественно не содержит лактозы.Идеально подходит для всех людей с непереносимостью лактозы. Это около 75% населения мира. Непереносимость лактозы — это не болезнь. Взрослых просто не заставляют продолжать пить грудное молоко, и уж тем более от каких-либо других видов. Ни одно другое млекопитающее, кроме человека, не пьет молоко в зрелом возрасте.

Симптомы непереносимости лактозы могут быть резкими: от метеоризма, спазмов в животе и тошноты до хронической усталости, депрессивного настроения, головных болей, возбужденного состояния, тахикардии и головокружения. Поэтому к этому вопросу следует относиться очень серьезно.Если вы подозреваете непереносимость лактозы, вам следует вести диетический дневник, пройти обследование у врача или просто исключить коровье молоко из своего рациона.

5. Овсяное молоко не содержит животных жиров.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Овсяное молоко полностью не содержит животных жиров, которые содержат необычно высокий уровень холестерина и насыщенных жирных кислот. Они образуют отложения в ваших кровеносных сосудах, приводят к воспалению и попадают непосредственно в жировые отложения, что приводит к сердечному приступу, инсульту, болезни Альцгеймера, диабету и ожирению.

В отличие от коровьего молока овсяное молоко подходит для обезжиренной овощной диеты. Эта форма питания помогает разрушить старые отложения и засоры и предотвратить образование новых. Это не только предотвращает, но даже лечит болезни цивилизации.

Даже в обезжиренном виде коровье молоко все еще содержит много нездоровых жиров. Кроме того, особенно высока доля животного белка в обезжиренном молоке. Он чрезмерно закисляет организм, повреждает кишечник, приводит к росту рака и аутоиммунным заболеваниям.Энтеробактерии, фекалии, антибиотики и гормоны роста также содержатся в коровьем молоке.

6. Овсяное молоко предотвращает дефицит железа.

От дефицита железа страдают особенно женщины и вегетарианцы, но, вопреки распространенному мнению, не потому, что едят слишком мало мяса, а потому, что потребляют слишком много коровьего молока. Огромное количество кальция, содержащегося в коровьем молоке, перегружает наш организм и препятствует усвоению железа.

Подумайте об этом: коровье молоко нужно для того, чтобы маленький теленок за несколько недель увеличил свой вес и превратился в полноценного крупного рогатого скота.В этом нет необходимости и даже вредно как для взрослых, так и для детей (!).

Дефицит железа является причиной анемии, слабости, утомляемости, трещин на коже и воспалений. Одна порция овсяного молока содержит 10% от общей потребности в железе, а также содержит сбалансированное количество кальция, которое намного полезнее для здоровья людей. Это восполняет запасы железа и исцеляет ваше тело изнутри.

7. Овсяное молоко укрепляет кости.

Высококачественное овсяное молоко, продаваемое в торговле, часто смешано с кальцием и витамином D.Кальций — важный строительный материал для крепких и крепких костей. Витамин D действует как переносчик кальция и обеспечивает его накопление. Таким образом компенсируется нанесенный ущерб, а кости становятся здоровыми и упругими.

Хорошо известно, что коровье молоко также содержит много кальция. Однако в то же время животный белок чрезмерно закисляет организм. Кальций из костей используется для нейтрализации кислоты. Результат — остеопороз и мягкие хрупкие кости.Если вы хотите здоровых костей, замените коровье молоко травяными заменителями, например овсяным.

8. Овсяное молоко уравновешивает кислотно-щелочной баланс.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Но овсяное молоко может сделать даже больше: как и все травяные альтернативы коровьему молоку, оно особенно мало кислоты и помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс. Это чрезвычайно важно для всего организма. Повышенная кислотность приводит к ломкости костей, потрескавшейся коже, тонким волосам, грибку кандида и плохому пищеварению.Вы можете просто обойти все это, постепенно добавляя в свой рацион растительные продукты, такие как овсяное молоко, и исключая продукты животного происхождения.

9. Овсяное молоко предотвращает образование камней в желчном пузыре.

Камни в желчном пузыре — это кристаллические отложения в желчи, которые образуются, когда компоненты желчи выходят из равновесия и слипаются. Это может привести к спастической боли, тошноте и рвоте. Овсяное молоко содержит бета-глюкан, который выводит из организма ненужные жиры и холестерин и предотвращает образование камней в желчном пузыре.Желчь может выполнять свою важную функцию пищеварения, что позволяет избежать ненужных операций.

10. Овсяное молоко укрепляет вашу иммунную систему.

Здоровый состав овсяного молока идеален для здоровья иммунной системы. Бета-глюкан поддерживает специализированные иммунные клетки, которые снимают воспаление. Кроме того, витамины A и D помогают в защите от болезней.

Коровье молоко, с другой стороны, стимулирует вашу иммунную систему с помощью животного белка, который очень похож на человеческий белок.Ваш организм вырабатывает антитела по принципу «ключ-замок», которые затем атакуют ваши собственные клетки. Так развиваются аутоиммунные заболевания. Поэтому для здоровой иммунной системы важно заменить кульмилч травяными альтернативами, такими как овсяное молоко.

11. Овсяное молоко помогает похудеть.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Овсяное молоко не только содержит много полезных витаминов, минералов и макроэлементов, но также не содержит всего, что делает вас толстыми.С другой стороны, насыщенные жирные кислоты из пищи животного происхождения немедленно откладываются на бедрах, ягодицах и животе. Если вы хотите избежать появления этих непривлекательных подушечек, вам следует постепенно переходить на растительную диету. Овсяное молоко вместо коровьего с мюсли или кофе — красивый и простой первый шаг.

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Побочные эффекты овсяного молока Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Изображение Ovidiu Creanga с сайта Pixabay

Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Хотя овсяное молоко может иметь много преимуществ для здоровья, но некоторые побочные эффекты тоже нужно учитывать.

Коммерческие овсяные напитки часто содержат добавки, консерванты и сахар. Хотя овсяные молочные продукты часто содержат дополнительные витамины и минералы, которые действительно могут быть полезными, они также часто содержат загустители и эмульгаторы, которые влияют на здоровье пищеварительной системы и могут отрицательно влиять на кишечную флору.

Хотя овес по своей природе не содержит глютена, его часто перерабатывают на предприятиях, которые также перерабатывают другие злаки, содержащие глютен, такие как пшеница или ячмень, что приводит к перекрестному загрязнению.

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, вам следует выбрать сертифицированный безглютеновый овес или овсяное молоко, чтобы избежать перекрестного заражения.

Этот молочный продукт на травах полезен для здоровья, а также имеет некоторые побочные эффекты. Во-первых, некоторые коммерческие сорта могут содержать много сахара, особенно когда они подслащены или ароматизированы. Всегда лучше выбирать варианты без сахара.

Кроме того, большая часть коммерческого овсяного молока не содержит сертифицированного глютена, хотя есть исключения.Продукты, содержащие глютен, могут вызывать проблемы с пищеварением у людей с глютеновой болезнью или у людей с непереносимостью глютена.

Если у вас проблемы с перевариванием глютена, возьмите те, которые помечены как сертифицированные без глютена, или приготовьте их самостоятельно из овса, не содержащего глютен.

Обратите внимание, что домашнее овсяное молоко не так питательно, как коммерческие альтернативы, так как оно часто добавляется среди питательных веществ.

Овсяное молоко обычно безвредно для младенцев и детей, но, поскольку в нем отсутствуют питательные вещества, необходимые для оптимального роста, его не следует использовать в качестве заменителя грудного или коровьего молока.

Еще одним недостатком этого овсяного молока является то, что оно зачастую дороже коровьего.

Наиболее часто задаваемые вопросы о преимуществах и побочных эффектах овсяного молока. Преимущества и побочные эффекты овсяного молока — Изображение Willfried Wende с сайта Pixabay

Овсянка не содержит глютена?

Овес классифицируется как зерновые наряду с ячменем, рожью и пшеницей. Таким образом, он входит в сомнительное общество, потому что эти родственники содержат глютен. Это проблема для людей с определенными заболеваниями, такими как непереносимость глютена или целиакия.

Для чего подходит овсянка?

Овсяные хлопья — это цельнозерновой продукт с идеальным балансом питательных веществ: они содержат большое количество балласта и минералов, витаминов и белков. … Поскольку бета-глюкановая клетчатка может снизить уровень холестерина и холестерина ЛПНП, овсяные хлопья полезны и могут помочь предотвратить сердечные заболевания.

Что содержится в овсяном молоке?

Овсяное молоко в основном производится только из овсяных хлопьев и воды. Чипсы замачиваются в воде и протираются.После короткой фазы брожения овсяную кашу процеживают — полученная жидкость представляет собой овсяное молоко.

Полезна ли овсянка при диабете?

Овес снижает уровень сахара и холестерина в крови, защищает кишечную флору и, таким образом, предотвращает рак. Бета-глюканы предотвращают резкое повышение уровня сахара в крови. Это особенно интересно для людей, страдающих диабетом II типа.

Подходит ли овсянка при запоре?

Подойдет всем, кто любит.Овсяные хлопья полезны и содержат много растворимых и нерастворимых волокон.

Полезна ли овсянка для кишечника?

Овсяные хлопья и сегодня считаются проверенным домашним средством. Неперевариваемая клетчатка, содержащаяся в овсяных хлопьях, защищает желудочный сок от слизистой оболочки как защитный слой. Также овсяная каша отварная на воде или молоке стимулирует пищеварение.

Насколько полезно овсяное молоко?

Так как овсяный напиток не содержит кальция, то есть его исключительно не имеет смысла, особенно для растущих детей.Кроме того, овсяное молоко промышленного производства часто содержит много сахара, эмульгаторов и других добавок, которые быстро делают заменители молока вредными для здоровья.

Подходит ли овсяное молоко для похудения?

Овсяное молоко богато клетчаткой, способствует пищеварению, надолго наполняет желудок и регулирует уровень сахара в крови. Овсяное молоко мало калорийно, поэтому похудение помогает.

Овсяное молоко полезнее?

Овсяное молоко — хороший заменитель молока для людей, страдающих аллергией: оно не содержит лактозы и молочного белка.Согласно исследованию, проведенному в США, зерновое молоко не подходит в качестве заменителя молока для младенцев. Таким образом, в зерновых напитках не хватает белков и витамина B12, которые необходимы для развития ребенка.

Есть ли сахар в овсяном молоке?

100 мл овсяного молока содержат ок. 10 г овса, т.е. 0,07 г сахара; после ферментации в 100 мл овсяного молока содержится ок. 5 г сахара — быстро накапливается.

Заключение :

Чтобы получить лучший совет для здоровья, спросите своего врача о преимуществах и побочных эффектах овсяного молока.

Не стесняйтесь поделиться этой статьей о «Пользах и побочных эффектах овсяного молока» с теми, кто любит пить овсяное молоко.

Для ссылок ниже Отказ от ответственности: Мы желаем вам понравиться товары, которые мы рекомендуем. К вашему сведению: Buzz This Viral может получать комиссию с продаж или другие выгоды от ссылок на этой странице. Цены точны, и товары в наличии на момент написания.

Проверьте здесь, связанные с овсяным молоком, и различные продукты на Amazon:

  • Quaker Quick 1-Minute Oatmeal, Non-GMO Project Verified, два пакета по 40 унций в коробке, 55 порций — См. На Amazon
  • Quaker Instant Oatmeal , Разнообразный пакет со вкусом протеина 4, 7 г + белок, отдельные пакеты, 24 шт — См. На Amazon
  • Овсяные отруби Bob’s Red Mill без глютена, 16 унций (упаковка из 4 шт.) — См. На Amazon
  • Bob’s Red Mill Старомодные овсяные хлопья, 32 унции (упаковка из 1 шт.) — См. На Amazon
  • GF Harvest PureOats безглютеновые овсяные хлопья, 41 унция — См. На Amazon

Насколько полезно овсяное молоко?

В наши дни в продуктовых магазинах так много видов молока, что их сложно отследить.В последние годы все большую популярность приобретают немолочные альтернативы молоку — от миндаля и риса до сои и конопли.

Овсяное молоко — одна из последних тенденций в мире молочных продуктов, и это повод для радости для многих из тех, кто не употребляет лактозу и молочные продукты. Более того, овсяное молоко не только в моде, но и имеет много преимуществ для вашего здоровья в целом. Вот почему овсяное молоко полезно для вас, и мы даже добавили несколько рецептов, если вы захотите приготовить овсяное молоко дома.

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это немолочная, безлактозная и подходящая для веганов альтернатива коровьему молоку. Он сделан из овса, который был замочен в воде, смешан, а затем процежен. Полученное молоко можно употреблять в чистом виде или добавлять натуральные подсластители, такие как ваниль, финики или корица, для дополнительного вкуса.

Поскольку овес легко впитывает воду, большая часть овса попадает в оставшееся молоко после того, как он был смешан и процежен. В результате получается кремовая текстура с высоким содержанием клетчатки и белка из оригинального овса.Оставшуюся овсяную «мякоть» можно испечь в овсяное печенье, превратить в кашу или использовать в качестве натуральной маски для лица.

Овсяное молоко без глютена?

Овес не содержит глютена, поэтому овсяное молоко в целом безопасно для людей с чувствительностью к глютену или глютеновой болезнью. Однако овес часто обрабатывают на том же оборудовании, что и глютенсодержащие зерна. Этого перекрестного заражения может быть достаточно, чтобы вызвать нежелательную реакцию, если у вас непереносимость глютена. Если вас беспокоит глютен, сделайте собственное овсяное молоко дома, чтобы избежать заражения, или поищите бренды овсяного молока, изготовленные из сертифицированного безглютенового овса.

Польза овсяного молока для здоровья

Овес, естественно, содержит много витаминов и минералов, необходимых вашему организму, включая витамин B, тиамин, фолиевую кислоту, магний, марганец, фосфор, цинк и медь. Эти питательные вещества передаются в овсяное молоко. Если вам нужно больше питательных веществ, покупное овсяное молоко часто обогащено витаминами A и D, железом, кальцием, калием, клетчаткой и рибофлавином.

Поскольку овсяное молоко производится из овса, богатого клетчаткой, в нем более высокий уровень углеводов, чем в других альтернативах молоку, но он не содержит насыщенных жиров.Более высокий уровень углеводов, содержащихся в овсяном молоке, обеспечивает длительную энергию в течение дня, в отличие от миндального и другого орехового молока, которое обеспечивает энергию за счет жиров.

Одна порция овсяного молока содержит 130 калорий, 15 граммов углеводов, 2,5 грамма жира, 0 граммов насыщенных жиров, 2 грамма клетчатки, 4 грамма белка, 35 процентов рекомендуемой дневной нормы кальция и 25 процентов. рекомендуемой суточной нормы витамина D. Овсяное молоко содержит меньше белка, чем коровье молоко и соевое молоко, но больше белка, чем альтернативы растительному молоку, такие как миндальное, кешью, кокосовое и рисовое молоко.

Ниже приведены некоторые из самых больших преимуществ употребления овсяного молока для здоровья.

  • Способствует сытости — Высокий уровень белка и клетчатки, содержащихся в овсяном молоке, способствует насыщению, а это означает, что оно быстро насыщает и помогает дольше сохранять чувство сытости. Это может помочь улучшить контроль аппетита и способствовать снижению веса.
  • Обеспечивает высокий уровень железа — Одна чашка овсяного молока содержит примерно 10 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления железа.Это делает его хорошим источником железа для веганов и вегетарианцев, которым могут не хватать других источников железа. Достаточный уровень железа способствует выработке здоровых эритроцитов и может предотвратить анемию.
  • Помогает контролировать уровень холестерина — Овес помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, поскольку содержит бета-глюкан, тип растворимой клетчатки. Бета-глюкан снижает уровень холестерина, и его преимущества сохраняются, когда овес превращают в овсяное молоко или другие овсяные напитки.

Остерегайтесь магазинных марок

Овсяное молоко становится все более популярным, поэтому неудивительно, что готовое овсяное молоко можно найти в продуктовых магазинах и на других продуктовых рынках. В то время как покупные сорта часто обогащены добавленными питательными веществами, они также могут содержать добавленные консерванты и сахар, которые могут ослабить полезные свойства овсяного молока для здоровья. Предварительно приготовленное овсяное молоко может также содержать загустители и эмульгаторы, которые могут отрицательно повлиять на здоровье пищеварительной системы.

Приготовление овсяного молока самостоятельно

Все, что вам нужно, это овес, вода, блендер и что-нибудь, что можно использовать для процеживания овса. Этот рецепт из Simple Vegan Blog можно приготовить из любого типа овса, его можно процедить через марлю, пакетик с ореховым молоком, ситечко или даже салфетку.

Просто замочите овес в воде минимум на 30 минут (вы можете дать им замочиться на ночь для лучшего впитывания), слейте воду, перемешайте, процедите и вуаля — у вас есть овсяное молоко.


Домашнее овсяное молоко

(нажмите здесь, чтобы скачать рецепт)

Овсяное молоко можно использовать так же, как коровье молоко или любую другую альтернативу молоку.Его кремовая текстура делает его популярным для латте и капучино, но вы также можете добавить его практически в любой рецепт, для которого требуется молоко. Приведенный ниже рецепт из сладкого базилика и тимьяна поможет вам приготовить идеальный латте из овсяного молока с ванилью и корицей в домашних условиях.


Ваниль, корица, овсяный молочный латте

(нажмите здесь, чтобы скачать рецепт)


Подпишитесь на блог INTEGRIS Health On Your Health

Подпишитесь на регулярные электронные письма с полезной и интересной информацией о здоровье и благополучии в Оклахоме от врачей и экспертов в области здравоохранения INTEGRIS Health.

Что такое овсяное молоко? Питание, преимущества и потенциальные опасности

Возможно, вы слышали о миндальном или рисовом молоке, но слышали ли вы о овсяном молоке? Эта альтернатива молоку в наши дни становится все более и более распространенной на полках супермаркетов благодаря своему восхитительному вкусу и впечатляющему профилю питательных веществ. Он также идеально подходит для людей с диетическими ограничениями или аллергией, поскольку в нем нет молочных продуктов, лактозы, сои, орехов и глютена, поскольку овес не содержит глютена.

Готовы начать добавлять этот питательный ингредиент в свой распорядок дня? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о потенциальных преимуществах и побочных эффектах овсяного молока, а также о том, как приготовить его самостоятельно, используя всего два необходимых ингредиента.


Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — веганская альтернатива коровьему молоку, которое в последнее время приобретает широкую популярность. Его делают, смешивая в блендере одну чашку замоченного старомодного овсяного хлопка с примерно тремя чашками воды, а затем выливая жидкость через сырную ткань, чтобы извлечь молоко.В зависимости от того, какой рецепт овсяного молока вы используете, вы также можете добавить корицу, ваниль, финики или другие натуральные подсластители , чтобы улучшить вкус.

Благодаря растущей популярности овсяное молоко теперь доступно во многих продуктовых магазинах и на рынках здорового питания. Производители продуктов питания не только упростили употребление этого вида молока, но также часто добавляют дополнительные витамины и минералы для создания продукта, богатого многими микроэлементами, содержащимися в коровьем молоке, такими как , витамин A, , кальций, рибофлавин. и витамин D.

Овсяное молоко Nutrition

Овсяное молоко относительно низкокалорийно, но содержит белок и обычно обогащено витаминами и минералами, такими как кальций, рибофлавин, и витамин D. Коммерческие сорта также могут содержать добавленные ингредиенты, которые используются для продления срока хранения и улучшения вкуса. Имейте в виду, что питание из овсяного молока в домашних условиях может немного отличаться и может быть меньше по содержанию многих микроэлементов, добавляемых производителями продуктов питания.

Одна чашка овсяного молока содержит примерно: (1)

  • 130 калорий
  • 24 грамма углеводов
  • 4 грамма белка
  • 2.5 г жира
  • 2 грамма пищевых волокон
  • 350 миллиграммов кальция (35 процентов суточной нормы)
  • 0,5 миллиграмма рибофлавина (30 процентов суточной нормы)
  • 100 международных единиц витамина D (25 процентов суточной нормы)
  • 500 международных единиц витамина А (10 процентов суточной нормы)
  • 1,8 миллиграмма железа (10 процентов суточной нормы)
  • 115 миллиграммов натрия (5 процентов суточной нормы)

Полезно ли овсяное молоко? Преимущества овсяного молока
1.Безлактозный и веганский

Если вы избегаете обычного молока, чтобы свести к минимуму потребление продуктов животного происхождения, или потому что лактоза, содержащаяся в молоке, просто не соответствует вашему желудку, овсяное молоко — хорошая альтернатива. Он сделан из овса и воды, поэтому не содержит молочных продуктов и лактозы, что делает его идеальной заменой для тех, кто придерживается диетических ограничений и придерживается безмолочной диеты .

Как и другие виды орехового молока, его можно легко заменить на молоко во многих рецептах.Вы можете использовать его в холодных десертах, таких как пудинг или мороженое, или даже добавить его в утреннюю тарелку хлопьев, чтобы быстро и удобно использовать веганское молоко.

2. Помогает предотвратить анемию

Анемия — серьезное заболевание, характеризующееся недостатком эритроцитов в организме. Это может привести к появлению длинного списка из симптомов анемии , от усталости до бледности кожи и не только. Существует множество различных состояний, которые могут привести к анемии, но она часто вызвана нехваткой определенных необходимых питательных веществ , необходимых для синтеза красных кровяных телец, таких как железо и витамин B12.По этой причине люди, соблюдающие вегетарианскую диету или веганскую диету , подвергаются еще более высокому риску анемии, поскольку в большинстве растительных продуктов отсутствуют эти важные питательные микроэлементы.

Всего одна чашка овсяного молока содержит примерно 10 процентов железа, необходимого вам в течение всего дня, что делает его особенно хорошим источником для веганов и вегетарианцев. В сочетании с другими продуктами , богатыми железом, , такими как спирулина, чечевица и темный шоколад, добавление одной или двух порций овсяного молока в ваш рацион может способствовать здоровому производству эритроцитов и предотвратить анемию.(2)

3. Укрепляет кости

Коммерческое овсяное молоко часто обогащено кальцием и витамином D , двумя важными питательными микроэлементами, которые играют центральную роль в здоровье костей. Примерно 99 процентов кальция в вашем теле содержится в костях и используется для регулирования развития и поддержания костей. (3a) Между тем, витамин D улучшает усвоение кальция и еще больше улучшает здоровье костей. (3б)

Повышение потребления кальция и витамина D часто рекомендуется при лечении таких состояний, как остеопороз, чтобы укрепить ваши кости.(4) Согласно обзору западногерманского центра остеопороза Кельнского университета в Германии, низкий уровень кальция и витамина D может привести к усилению разрушения костных клеток, а также к более высокому риску слабости костей и переломов. . (5)

4. Повышает иммунитет

Когда вы начинаете плохо себя чувствовать, овсяное молоко может быть не первым делом, к которому вы стремитесь. Однако вы можете начать регулярно включать его в свой рацион, чтобы помочь повысить вашу иммунную систему .

Большинство коммерческих овсяных молочных продуктов являются отличным источником витамина D и витамина А, двух питательных веществ, которые необходимы для повышения иммунитета и предотвращения болезней и инфекций. Исследования показывают, что витамин D напрямую связан с функцией иммунных клеток, а его дефицит может даже быть связан с более высоким риском аутоиммунных состояний, таких как диабет 1 типа, болезнь Крона и рассеянный склероз. (6) Точно так же витамин А может изменять иммунный ответ и может помочь улучшить исходы при определенных типах инфекционных заболеваний.(7)

5. Снижает уровень холестерина

Овес хорошо известен своей полезностью для сердца и способностью контролировать уровень холестерина. Это связано с тем, что они содержат растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, как было показано, обладает мощными свойствами снижать уровень холестерина. Интересно, что исследования показали, что полезные эффекты бета-глюкана в овсе сохраняются даже в овсяных напитках, таких как овсяное молоко. (8)

Исследование на людях, опубликованное в Annals of Nutrition & Metabolism , показало, что употребление овсяного молока в течение пяти недель значительно снижает уровень как общего, так и плохого холестерина ЛПНП в большей степени, чем рисовое молоко.(9) Другое исследование, проведенное кафедрой прикладного питания и пищевой химии Лундского университета в Швеции, дало аналогичные результаты, сообщая, что употребление овсяного молока всего в течение четырех недель было эффективным для снижения уровня холестерина у здоровых людей. (10)


Потенциальные опасности и недостатки овсяного молока

Хотя овсяное молоко может иметь некоторую потенциальную пользу для здоровья, необходимо также учитывать некоторые опасности, связанные с овсяным молоком.

Хотя покупка овсяного молока определенно может сэкономить вам время, коммерческие сорта часто заправляются добавками, консервантами и сахарами, которые могут снизить некоторые из его полезных для здоровья свойств.Хотя овсяное молоко часто содержит добавленные витамины и минералы, которые на самом деле могут быть полезными, овсяное молоко также часто содержит загустители и эмульгаторы, которые могут повлиять на здоровье пищеварительной системы и изменить микробиом кишечника . (11)

Кроме того, хотя овес по своей природе не содержит глютен, его часто перерабатывают на предприятиях, которые также обрабатывают другие глютеносодержащие зерна, такие как пшеница или ячмень, что приводит к перекрестному загрязнению. Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, вам следует выбрать сертифицированный безглютеновый овес или овсяное молоко, чтобы избежать перекрестного заражения.

Овсяное молоко также не так богато питательными веществами , как обычное молоко. Хотя обогащенный сорт является хорошим источником многих витаминов и минералов, содержащихся в молоке, и может быть подходящей заменой молока с точки зрения питания, приготовление собственного овсяного молока в домашних условиях может потребовать от вас обеспечения того, чтобы вы получали эти важные витамины и минералы из других источников в вашем рационе.


Овсяное молоко по сравнению с миндальным молоком и обычным молоком

Итак, чем овсяное молоко соотносится с обычным молоком и чем оно соотносится с другими популярными заменителями молока, такими как миндальное молоко ?

Когда дело доходит до вкуса и текстуры, овсяное молоко имеет естественно сладкий вкус, как миндальное молоко, и тонкое, как обезжиренное молоко.Как и другие виды орехового молока, оно обычно бывает разных вкусов, например, шоколадное или кофейное, хотя также можно выбрать несладкие и неароматизированные сорта.

С точки зрения питательности, овсяное молоко содержит больше калорий и углеводов, чем миндальное молоко, но также содержит больше белка и клетчатки. Как и разновидности овса, миндальное молоко часто обогащено микроэлементами , такими как витамин D и кальций. Однако между ними есть небольшие различия — например, миндальное молоко также содержит витамин Е, но меньше рибофлавина.

По сравнению с обычным коровьим молоком овсяное молоко немного менее калорийно, но содержит почти вдвое больше углеводов. Коровье молоко также богато белком и многими важными витаминами и минералами. Хотя многие микроэлементы в овсяное молоко были добавлены во время обработки, обычное молоко является естественным источником многих питательных веществ, таких как кальций, рибофлавин и витамин B12 .

Кроме того, овсяное молоко имеет несколько более ограниченное применение. В то время как обычное молоко и миндальное молоко можно подогреть на умеренном огне, овсяное молоко при нагревании становится более густым и студенистым.По этой причине он может быть не лучшим выбором для использования вместо молока в рецептах, требующих тепла, таких как выпечка или горячие напитки.


Овсяное молоко в Аюрведе и TCM

Овес легко вписывается в аюрведическую диету , а также широко используется в традиционной китайской медицине для лечения различных заболеваний.

В частности, овес часто используется в Традиционная китайская медицина , чтобы помочь снизить кровяное давление, уменьшить фурункулы и улучшить консистенцию стула.Также считается, что овес укрепляет селезенку и поджелудочную железу, а также помогает от сухой сырости и предотвращает скопление жидкости.

В Аюрведе овес используется для снижения аппетита, поддержания регулярности и повышения выносливости. Также считается, что они обладают седативными, успокаивающими свойствами, особенно богаты питательными веществами и питательными веществами. Они могут помочь сбалансировать вата дошу, но могут усугубить как питту, так и капха доши, в зависимости от того, как они подготовлены.


Где найти и как использовать овсяное молоко

Не знаете, где купить овсяное молоко? Хотя его может быть не так просто найти, как другие альтернативы молоку, такие как миндальное или соевое молоко, оно становится все более доступным из-за недавнего роста популярности.Обычно вы можете найти его рядом с другими орехами в отделе здорового питания местного продуктового магазина. Вы также можете найти определенные марки овсяного молока в интернет-магазинах. Обязательно ищите несладкий сорт и внимательно проверяйте этикетку с ингредиентами, чтобы выбрать продукт с минимальным количеством добавленных ингредиентов.

Если вам трудно найти овсяное молоко, вы также можете попробовать приготовить его самостоятельно. Это не только дает вам полный контроль над ингредиентами, но также позволяет сделать овсяное молоко несладким и без консервантов.Чтобы приготовить овсяное молоко, просто замочите чашку овса в воде на 30 минут, затем смешайте с тремя чашками воды и смешайте в кухонном комбайне. Затем процедите молоко через сырную салфетку или пакет из орехового молока.

Овсяное молоко имеет множество потенциальных применений. Вы можете заменить его на обычное молоко в хлопьях и овсяных хлопьях или использовать его для взбивания определенных видов десертов, не требующих приготовления, таких как пудинг или мороженое. Вы также можете добавлять его в свои любимые напитки и добавлять в утренний смузи, латте, чай или кофе.Только избегайте прямого нагрева этого молока, так как оно может загустеть и превратиться в студенистую консистенцию.


Рецепты с овсяным молоком

Ищете новые способы использования овсяного молока? Вот несколько идей рецептов овсяного молока, которые вы можете попробовать для начала:


История

Молоко на растительной основе давно используется в качестве альтернативы обычному молоку людьми, страдающими аллергией или диетическими ограничениями, а также теми, кто хочет сократить потребление продуктов животного происхождения.

В течение многих лет соевое молоко было лидером среди заменителей молока на растительной основе благодаря длительному сроку хранения, плотности питательных веществ и универсальности. Однако примерно в 2010 году популярность миндального молока стала расти и к 2013 году превзошла соевое молоко как самый популярный сорт, потребляемый в Соединенных Штатах. (13)

Согласно последним данным, опубликованным Nielsen, молочные продукты растительного происхождения составляют около 9,3% всех продаж молока в США (14). Помимо соевого, овсяного и миндального молока, появляются новые сорта, такие как конопляное молоко, кокосовое молоко. , рисовое молоко, квиноа и лесные орехи также доступны, каждое из которых имеет свой уникальный набор полезных для здоровья свойств и питательных веществ.


Меры предосторожности

Овсяное молоко может быть здоровой безлактозной веганской альтернативой обычному молоку, но есть некоторые отрицательные стороны овсяного молока, которые также необходимо учитывать.

Если у вас непереносимость глютена или чувствительность к глютену , вы должны обязательно выбирать только овес и молоко, которые сертифицированы без глютена. Это помогает предотвратить перекрестное заражение и гарантирует, что в вашем молоке нет даже следовых количеств глютена.

Кроме того, в то время как коммерческое овсяное молоко обогащено многими микроэлементами, содержащимися в коровьем молоке, домашнее овсяное молоко не содержит этих же добавленных витаминов и минералов.Если вы делаете это самостоятельно, обязательно получайте эти важные питательные вещества из других источников в хорошо сбалансированной диете.

При покупке овсяного молока ищите несладкие бренды с минимальным добавлением ингредиентов. Это помогает сохранить пользу для здоровья и питательную ценность, а также снижает риск побочных эффектов, вызванных дополнительными ингредиентами, такими как консерванты или добавки.


Последние мысли
  • Овсяное молоко — популярная альтернатива молоку, получаемая путем смешивания замоченного овса с водой и процеживания твердых веществ для получения напитка, похожего на молоко.Это веганский, без сои, без лактозы и, зачастую, без глютена.
  • Большинство товарных видов овсяного молока обогащены дополнительными витаминами и минералами и содержат большое количество кальция, витамина D и рибофлавина.
  • Добавление овсяного молока в рацион может помочь укрепить ваши кости, повысить иммунитет, снизить уровень холестерина и предотвратить анемию.
  • Некоторые недостатки овсяного молока заключаются в том, что оно может содержать нездоровые добавленные ингредиенты и не всегда без глютена.В домашнем овсяном молоке также могут отсутствовать некоторые важные питательные микроэлементы, содержащиеся в молоке.
  • При этом овсяное молоко содержит уникальный набор питательных веществ и может использоваться на здоровой, сбалансированной диете в качестве питательной альтернативы обычному молоку.
Читать дальше: Овсяная мука: безглютеновая мука, которая способствует здоровому сердцу .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *