Отварная куриная грудка рецепты диетические: Диетические рецепты куриной грудки от Шефмаркет

Салат из вареной курицы

Ингредиенты:

• куриное филе (вареное) – около 300 г.
• морковь – 1 шт.
• перец сладкий (желательно красный) – 1 крупный
• чеснок – 1 небольшой зубчик
• йогурт – 100-150 г.
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• огурец (свежий или маринованный) – 1 шт. по желанию

Не в сезон можно использовать замороженный перец, в смысле размороженный:)

Также можно использовать замороженный свежий огурец, но об этом ниже.

Приготовление:

• Отварное куриное филе разбираем на волокна или режем, морковь трем на средней терке, перец режем кубиками.
• В эту смесь добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль и перец по вкусу.
• Заправляем салат йогуртом и перемешиваем. На этом этапе он готов к употреблению.
• Но можно продолжить и сделать его более интересным. Для этого нужно мелко порезать небольшой свежий или маринованный огурчик. Или, если не в сезон, потереть на терке замороженный огурец (будет достаточно половины огурца) – он даст свежесть и дополнительную сочность салату, причем визуально не будет определяться, но его вкус и запах будут присутствовать. Такая интрига создаст вам ореол волшебной хозяйки.

У вас, возможно, возник вопрос, зачем замораживать огурцы, ведь сегодня не проблема купить их в любое время года. Да, это так. Только овощи, купленные не в сезон, и выращенные в теплицах или импортные, это не самый полезный продукт, и, согласитесь, их вкус существенно отличается от натурального овоща, выращенного в естественных условиях, в худшую сторону.

Замороженный летом вкусный сочный огурец и зимой порадует вас своим ароматом и пользой.

Итак, после того, как добавили специи и перемешали салат, можно наслаждаться его вкусом и пользой.

Вареная курица – отличный диетический продукт не только для худеющих, с ней можно приготовить много других полезных и вкусных салатов, например:

–«Свекольный салат с курицей и жареными грецкими орехами»

– «Сытный и вкусный салат из свежей капусты с курицей»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

Хочу этот сборник!

P.S. Любая покупка в семье, упакованная в коробку, – радость для котика:)

Диетические блюда из куриной грудки

Белое мясо птицы часто используется для приготовления легкоусвояемых низкокалорийных блюд. Предложенные ниже диетические рецепты из куриной грудки помогут вам поддерживать форму, не лишая себя удовольствия вкусно поесть.

Салат из куриной грудки, яблок и риса

Диетические блюда из куриной грудки нередко включают в свой состав рис. Для приготовления вкусного салата вам потребуются следующие ингредиенты:
• Печеные яблоки – 3 шт.
• Отварная куриная грудка – 200 г
• Отварной бурый рис – 100 г
• Кешью – 50 г
• Зеленый листовой салат (рукколу лучше не использовать) – 1 пучок
• Корица
• Кунжутное масло

С помощью блендера измельчите печеные яблоки (добавьте корицу). Куриную грудку порежьте некрупными кубиками, соедините с вареными зернами риса и яблочным пюре. Листовой салат порвите руками, соедините с остальными ингредиентами. Посолите, приправьте маслом. Орехи нарубите острым ножом, добавьте в салат. Готовьте блюдо непосредственно перед употреблением.

Люля-кебаб с овощным гарниром

Диетические рецепты на основе куриной грудки в большинстве своем содержат овощные ингредиенты. Люля-кебаб с овощным гарниром сможет приготовить даже абсолютный новичок на кухне. Норма овощей определяется индивидуально. Ингредиенты:
• Куриное филе – 400-500 г
• Репчатый лук – 0.5-1 шт. (в зависимости от размера)
• Перец и соль – по вкусу
• Помидоры
• Баклажаны
• Болгарский перец
• Брокколи

Порубите куриную грудку ножом или же используйте для измельчения мясорубку (блендер). В фарш добавьте перец соль и мелкорубленый или натертый на терке лук. Перемешайте фарш. Захватывая его рукой, несколько раз бросьте в миску, чтобы комок рубленого мяса насытился воздухом. Далее смочите руки в воде, сформируйте небольшие котлетки, насадите их на заранее припасенные шпажки, придайте продолговатую форму. Застелите противень пекарской бумагой, уложите шпажки с куриным фаршем, рядом поместите нарезанные помидоры, баклажаны (их предварительно посолите, а затем слейте темный сок, чтобы убрать горечь) и перец (стручки освободите от семенных коробок). Сбрызните овощи оливковым маслом. Выпекайте люля-кебаб около получаса при 200 градусах. Каждые 10 минут проверяйте состояние овощей – переверните их, когда одна сторона зарумянится, снимите, если они уже готовы. Брокколи сварите в подсоленной воде. Подавайте люля-кебаб на одной тарелке с овощами.

Запеченная куриная грудка с сухофруктами

Курага и чернослив придают куриному мясу пикантную нотку. Ингредиенты:
• Куриная грудка – 400 г
• Курага и чернослив – по 50 г
• Лимон – 0.5 шт.
• Цедра апельсина – немного
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Кленовый сироп – 2 ч.л.
• Порошок корицы, душистого перца и мускатного ореха – по 0.5 ч.л.
• Розмарин – 1 веточка

Цедру лимона и апельсина поместите в глубокую миску, отожмите туда лимонный сок, влейте оливковое масло, добавьте кленовый сироп, горчицу, специи. Перемешайте маринад (можете использовать венчик). Куриную грудку вымойте, порежьте крупными кусками, переложите в миску с маринадом и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник на несколько часов. Помойте и замочите в воде сухофрукты. По истечению нужного времени разогрейте антипригарную сковороду, смажьте 1 ч.л. масла, выложите курицу вместе с маринадом, обжарьте до получения румяной корочки. Затем добавьте немного воды и потушите мясо, накрыв сковороду крышкой (потребуется около 15-ти минут). Сухофрукты отожмите от воды, добавьте к курице, тушите ее еще 10 минут (перед завершением приготовления мясо посолите). Готовое блюдо украсьте листиками розмарина.

Диетические блюда из куриной грудки пользуются большой популярностью, что совсем неудивительно. Как правило, они просты в приготовлении и очень вкусны.

Калорийность куриной грудки рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru

Куриная грудка является популярным диетическим продуктом, поскольку она обладает очень низкой калорийностью и оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. Однако немаловажное значение имеет способ приготовления мяса, так как при использовании различных методов количество калорий в этом блюде и его качественный состав могут существенно различаться. Чтобы следовать принципам здорового питания, необходимо знать, какая кулинарная обработка куриной грудинки является оптимальной для сохранения в ней полезного белка и низкой калорийности.

Польза куриной грудки

Полезные свойства продукта очевидны. 100 г дают нам от 22 г чистого белка. Правда, цифры в разных источниках расходятся, но как бы там ни было, более низкокалорийный источник протеина у нас только треска, нулевой, напоминающий по вкусу кислую замазку, творог, и разные сорта белой рыбы, и морепродуктов. У последних частенько проблемы с ценой, и если задаться целью «наедать» хотя бы скоромные 2 г белка на 1 кг веса для целей спорта, рацион может влететь в копеечку.

Правда, «худеющая» норма белка чуть ниже. Редко кому рекомендуют есть более 1,5 г на 1 кг массы тела, так что можно и куриным филе.

О пользе белка все знают, некоторые, правда предпочитают игнорировать это знание, мотивируя тем, что наши предки-де никаких белков не считали, ели себе картошку и были стройными и красивыми. Любителям подобных высказываний стоит всмотреться в старые фотографии и осознать, что раньше люди тоже были разными. И преимущественно углеводное питание не является таким уж хорошим способом поддержки тела в форме. Экономии денег – да, но если вы живете в современном городе, еще большой вопрос на чем экономить, на источниках белка, или на средствах от простуды для «павшего жертвой питания» иммунитета.

В почти любой программе питания для похудения будет использоваться белковая пища. Дело в том, что наш организм не умеет синтезировать аминокислоты, и вынужден получать их с пищей. Потому «убирать из рациона» источники протеина не следует, лучше во имя создания дефицита калорий отказаться от того, что только портит ваше похудение. Например, от избыточного количества сладостей и бестолковых перекусов из вредных снеков. Полноценная по белку еда позволяет избежать многих проблем от хронической простуды до постоянного чувства голода. Если умело сочетать белок и волокнистые овощи, а также не слишком занижать углеводы, почти любой рацион можно сделать сытным.

Второй существенный плюс этого продукта – в минимальном количестве жиров. Намного проще составить сбалансированный по белкам и жирам рацион, если брать их из разных источников. Например, если задаться целью «наесть» белковую норму из одной свинины или баранины, получится перебор по жирам. А вот в блюда с грудкой можно добавить масла или сметаны столько, сколько вам нужно для того, чтобы рацион был сбалансированным.

Третий – в удобстве приготовления. Куриное филе, если нарезать тонкой соломкой, может быть приготовлено в воде за 10 минут. Капля лимонного сока, овощи по выбору, немного трав и соевого соуса, и прием пищи готов. Кроме того, куриная грудка достаточно просто замораживается и долго хранится. Другое дело, что свежая полезней, но жизнь иногда вносит свои коррективы.

Калорийность и витамины

Содержание калорий в сырой грудке курицы без кожи не более 113 ккал на 100 грамм продукта. Как и в случае с содержанием белка в курице, калорийность зависит от способа приготовления филе:

• отварная – 137 ккал;
• на пару – 113 ккал;
• жареная – 161,8 ккал;
• запеченная – 119,3 ккал;
• гриль – 166 ккал;
• копченая – 117 ккал.

Состав элементов мяса в процентном соотношении:

Готовые блюда с курицей могут быть не только ароматными и вкусными. Они также содержат ряд важных для организма элементов, витамины группы B и не только:

* Полезные вещества указаны на 100 г белого мяса.

Кроме комплекса витаминов в состав входят минеральные вещества: магний 84,9 мг, натрий 62,3 мг, фосфор 172,5 мг, хлор 75,8 мг, кальций 9,4 мг и калий 295 мг. И еще ряд микроэлементов:

Как приготовить не «резиновую» куриную грудку

Широкие круги спортивной общественности утомились поедать вареную грудку и продукт, вымоченный в кефире. Кое-кто настолько отчаялся, что уже делает котлеты. На вкус они, правда, не слишком-то. А причина такого недовольства «классическим продуктом» в некоторой, простите, резиновости консистенции.

Иные просто варят до полуготовности и едят так, чтобы избавиться от проблемы. Но есть и менее спорные варианты:

• мариновать грудку в лимонном или грейпфрутовом соке, добавить лимонный перец, базилик, упаковать в пакет для запекания, уложить швом вниз и приготовить в духовке, микроволновой печи или в электрическом духовом шкафу. Вымачивание в кефире тоже помогает избавиться от «резиновой» консистенции, но немного больше добавляет калорий.

Советы по приготовлению куриного филе

• чтобы у мяса в процессе приготовления появилась хрустящая корочка, перед этим следует выдержать его в соленой воде около 30 минут;
• для придания мягкости предварительно рекомендуется замариновать грудку в любом соусе в течение 1-2 часов;
• чтобы замороженный продукт не стал сухим при готовке, его необходимо хорошо разморозить;
• не стоит готовить ингредиент на сильном огне, т.к. это сделает его сухим. Для получения хрустящей корочки достаточно увеличить температуру лишь в конце готовки;
• добавление разрыхлителя в маринад также сделает корочку хрустящей, не изменяя вкус продукта.

Как вы убедились, куриное филе — очень богатое протеином мясо, которое станет отличным ингредиентом в любом блюде как для худеющих, так и для набирающих мышечную массу людей, внеся разнообразие в обеденное меню. Включайте в свой рацион только самые вкусные и полезные продукты и будьте здоровы!

Вред куриной грудки

Прежде всего, довольно вредны диеты, в которых курятина является основным продуктом. Все вы знаете, как делают некоторые лица от спорта. Они варят на день 800 г грудки, разбивают энное количество яиц, извлекают белок, и тоже варят. А потом едят все это, поделив на 6 порций и хрустя между приемами пищи огурцом. В этом, конечно, нет ничего плохого. Но и хорошего тоже мало. Куриные грудки быстро надоедают, да еще и в таком «ультраполезном» виде. Человек, не мотивированный чем-то кроме стройной фигуры, вряд ли это выдержит. Да и «мотивированные» тоже обычно первым делом бегут есть гамбургер после окончания соревнований. И пиццей закусывать.

Второй момент заключается в том, что не любая грудка одинаково полезна. Известен целый класс страшных историй под названием: «Жизнь птицефабрики изнутри». У многих людей есть знакомые, когда-либо работавшие на таком производстве.

Так вот они обычно рассказывают:

• от комбикормов для птицы отлично растут ногти. Если мешать куриную еду руками без перчаток, можно добиться красивых и крепких ногтевых пластин. И мясистых кутикул. А значит, не все в порядке с птичьей едой, явно что-то добавляют. Этот пункт обрастает большим количеством легенд, и в куриной пище оказываются чуть ли не эфиры тестостерона. Верится в это слабо – если уж кормить птиц стероидами, то тогда и цены на их мясо должны быть пропорционально большими. Все-таки препараты, о которых все думают стоят существенно выше пшеницы и другого сырья. К тому же, от стероидных гормонов ногти не растут, даже если втирать их в кутикулы целый рабочий день;
• разделка куриных тушек происходит в антисанитарных условиях. Нашу любимую куриную грудку успевают 10 раз повалять по полу, и столько же раз ополоснуть водой, прежде чем она будет запакована в красивые контейнеры;
• просроченное мясо никуда не девается, оно размалывается на фарш, и потом из него делают полуфабрикаты, которые гордо продают под названием «из куриной грудки».

Правда все это или нет, очень большой вопрос. В конце концов, всегда можно купить свежую курицу целиком и разделать самостоятельно. И конечно, стоит воздержаться от приобретения истекающих по сроку годности продуктов и еды глубокой заморозки без лишней на то необходимости.

В реальности больше проблем бывает от избыточного по белку питания. Многие совсем отказываются от углеводов, зато едят по 2 кг грудок в день, будучи при этом 60-кг девушкой, а не 120 кг бодибилдером. Обычно такой рацион провоцирует проблемы с кожей, запоры и другие нарушения пищеварения и иногда – проблемы с почками и поджелудочной. Но грудка тут не виновата, скорее, причина в излишнем рвении к спортивной красоте.

Содержание БЖУ на 100 граммов куриного филе

Куриное филе относится к диетической продукции. Зная, сколько содержится белка в грудке, можно легко подсчитать в граммах необходимое количество продукта и внести его в свой рацион питания. Ежедневная потребность организма в белке составляет 80 грамм.

Для получения суточной нормы протеина нужно употребить порядка 300 грамм отварной куриной продукции, которые рекомендуется разделить на несколько приемов. Особенность белого мяса – быстрое и хорошее усвоение и универсальность при поддержании диеты любого характера.

Итак, сколько белка содержится в курином филе грудки на 100 гр продукта? Давайте рассмотрим на примере нескольких вариантов готовки:

Как вы уже поняли, итоговое количество белка в куриной грудке зависит от способа приготовления мяса птицы. В процессе термической обработки мясо теряет порядка 20% воды, таким образом, из 100 г продукта на выходе получится около 75-80 грамм. Вареное куриное филе содержит больше граммов белка, т.к. теряет свой вес.

В любом случае, 100 гр куриной грудки – это кладезь протеина, сколько бы времени она ни готовилась.

Белки как основа для роста и жизнедеятельности

Белок — это «кирпичик» для построения человеческого тела. Благодаря аминокислотам растут мышцы, происходит энергетический и гормональный обмен.

Для продуктивной жизни организму нужно более 30 аминокислот. 22 из них заменимые, тело синтезирует их самостоятельно. Незаменимые аминокислоты в организме не производятся, поэтому их нужно получать с едой. Мясо, рыба и молочная пища – основные поставщики протеина.

Наиболее диетический продукт — это белое мясо. Составляя рацион, нужно высчитать, сколько белка в куриной грудке и других частях тушки.

Белое куриное мясо в других порциях:

188

1.88

Смежные продукты

Куриная грудка (184 кКал.) Курица на пару (175 кКал.) Приготовленная курица (237 кКал.) Куриное филе (150 кКал.) Вареная курица (215 кКал.) Куриный окорочок (233 кКал.) Куриные крылышки (241 кКал.) Филе цыпленка (150 кКал.) Курица без кожицы (150 кКал.) Куриная котлета (290 кКал.) Куриный стейк (239 кКал.) Курица гриль (193 кКал.) Куриное мясо (181 кКал.) Жареная в масле курица (284 кКал.) Цыпленок на вертеле (150 кКал.) Куриное бедрышко (226 кКал.) Жареная целиком курица (227 кКал.) Запеченая курица (150 кКал.) Нежирная курица (143 кКал.) Курица с кожицей (234 кКал.) Соте из курицы (217 кКал.) Куриная кожица (423 кКал.) Консервированная курица (155 кКал.) Куриный желудок (154 кКал.) Куриный фарш (189 кКал.) Куриное сердце (185 кКал.) Куриная печенка (170 кКал.) Тушеная курица (210 кКал.) Сырая курица (172 кКал.) Куриные потроха (191 кКал.) Куриная ножка (188 кКал.) Целая курица (239 кКал.)

Диетический салат с куриной грудкой:7 пп-рецептов с фото

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Аппетитные диетические салаты с курицей подходят и для похудения, и просто для правильного питания.

Как приготовить вкусные и полезные салаты из курицы

Куриное мясо более всего подходит для приготовления пп-блюд, в том числе и салатов.

Оно нежирное, приятно пахнет и имеет нежный вкус.

По КБЖУ здесь вообще всё идеально — минимум жира и калорий, максимум белка.

Более всего для салата подходит филе курицы, куриная грудка (так называемое «белое мясо»), а также мякоть бедрышек без косточек и кожи. Калорийность этих частей куриной тушки невысока, а вкусовые качества отменны.

Пп-салат с грудкой или с куриным филе готовится из отварного, запеченного мяса либо из приготовленного на пару. Допускается обжарить мясо на сухой сковороде или на гриле. Но увлекаться блюдами, в составе которых есть жареные продукты, крайне нежелательно, даже если прочие ингредиенты полностью вписываются в систему правильного питания.

Соусы для пп-салата с курицей тоже отличаются разнообразием. Вместо вредного жирного покупного майонеза можно использовать домашний. Также очень вкусны салатные заправки на основе сметаны. Ее смешивают с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, чабрец), толченым чесноком, черным перцем, вареным яичным желтком. Чеснок в салатной заправке сочетается с медом, бальзамическим уксусом и лимонным соком, придавая блюду оригинальный вкус и сложный аромат. Пп-заправки получаются с добавлением творога, тертого нежирного сыра.

Салат из курицы – диетический идеальный полдник или вариант для непозднего ужина. А уж на праздничном столе такие полезные блюда вообще незаменимы!

Советую взять на заметку — скоро Новый год и другие праздники. Помню, на накрытом в честь Дня рождения мужа столе именно пп-шные куриные салаты без майонеза улетели одними из первых.

В книгах и интернете простых и вкусных рецептов салатов из филе курицы и других ее частей множество. Здесь собраны самые лучшие и удачные, проверенные не единожды варианты рецептов с калорийностью и сбалансированным бжу.

Слоёный праздничный куриный салат с черносливом

Нейтральный вкус овощей и мяса хорошо дополнят яркие нотки чернослива. Закуска — по-настоящему сытная, достаточно калорийная, хоть и соответствует всем принципам пп, поэтому советую готовить её только по праздникам. Подавать лучше порционно.

1. Калории: 84
2. Белки: 6
3. Жиры 1
4. Углеводы: 14

Ингредиенты:

• морковь – 4 шт.
• картофель – 5 шт.
• куриное филе – 200 г
• чернослив – 100 г
• чеснок – 1 зубка
• простокваша – 150 мл
• горчица – 0,5 ч.л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить овощи в кожуре и дать остыть.

Приготовить заправку, смешав простоквашу с горчицей и солью.

Морковь с картофелем натереть на терке, чернослив порезать, чеснок измельчить.

Куриное филе отварить и нарубить.

Уложить салат в порционные салатники слоями, промазывая каждый слой заправкой.

Украсить салат зеленью и кусочками чернослива.

Подавать к столу сразу же после приготовления.

Диетический салат с курицей и ананасами

Салат с ананасом и курицей не стыдно поставить на праздничный стол.

Его приготовление не займет много времени, особенно, если в холодильнике уже есть отварное мясо.

Однако, вкусно получится не только с вареной курицей, но также с паровой, запеченной в фольге.

1. Калории: 76
2. Белки: 8
3. Жиры 1,5
4. Углеводы: 7,5

Продукты:

• мясо курицы – 200 г
• ананас – 150 г
• сладкий перец – ½ стручка
• апельсин или грейпфрут – ½ шт.
• сметана – 4 ст. л.
• мед жидкий – 1 ст. л.
• лимонный сок – 2 ст. л.
• сушеная зелень — укроп, базилик, орегано
• черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить куриное мясо целым куском либо приготовить на пару. В воду желательно положить неочищенную от золотистой шелухи луковицу, черный перец горошком, лавровые листочки, веточку сухого укропа, кусочек корня имбиря. Тогда отварное или паровое мясо приобретет изумительный аромат.
2. Ананас лучше брать свежий. Он и сочнее, и вкуснее, и полезнее. Замороженный — тоже замечательно впишется в рецептуру. В крайнем случае подойдет консервированный, но не в сахарном сиропе, а в собственном соку. Колечки ананаса нарезать кубиками.
3. Перец и цитрус очистить и нарезать кусочками.
4. Взбить сметану с медом и лимонным соком, приправить солью, перцем и травами, взбить еще раз.
5. Собрать салат-пп с курицей и ананасом: соединить все ингредиенты вместе, перемешать, полить соусом и аккуратно перемешать сразу после подачи.

Самый простой рецепт: с пекинской капустой

Обилие зелени и овощей делает салатик полезным и аппетитно хрустящим, а обжаренное куриное мясо – сытным.

Людям, чьим образом жизни стало правильное питание, салат с курицей и капустой придется по вкусу.

Его секрет – в соотношении «зеленых» ингредиентов: их должно быть поровну.

Объем куриного филе и тофу составляет треть объема растительной массы. Для пикантности в салат из капусты и курицы можно добавить пару листов щавеля или кресса; первое придаст легкую кислинку, а второе – остроту.

1. Калории: 85
2. Белки: 6
3. Жиры 4,4
4. Углеводы: 5

Что понадобится:

• пекинская капуста — 100 г
• листовой салат — 100 г
• жемчужный лук (порей) — небольшой
• ассорти зелени — руккола, петрушка, укроп по вкусу
• помидор — 1 шт.
• куриное мясо — 100 г
• тофу — 100 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сок лимона — 1\2 ч.л.
• соевый соус — по вкусу.

Приготовление пошагово:

1. Мелко порвать зелень. Капусту и салат измельчить произвольно.
2. Разрезать на дольки помидор.
3. Куриное мясо нарезать соломкой, кусочки обжарить на сухой сковороде, остудить.
4. Тофу раскрошить руками.
5. Приготовить заправку из сока, масла и соевого соуса.
6. Собрать все продукты в салатнике и заправить.

Вкусный пп-салатик с грибами

Салат с курицей и грибами хорош тем, что в него можно положить практически любые грибы: шампиньоны, вешенки, опята.

Способ приготовления ингредиентов для блюда – запекание на гриле.

1. Калории: 107
2. Белки: 7
3. Жиры 6,4
4. Углеводы: 5,5

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г
• кабачки (молодые, без семечек) – 150 г
• грибы – 200 г
• помидоры черри – 5 шт.
• сладкий лук – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• жидкий мед – 1 ст. л.
• сок лимона – 1 ст. л.
• листовой салат — несколько листьев
• кедровые орешки — 1 ст.л.
• листочки мяты или мелиссы — по вкусу
• соль — по вкусу.

Как сделать:

1. Нарезать крупными кусочками филе и грибы, полукружочками очищенные от кожицы кабачки, запечь на гриле, посолить. Вместо гриля подойдёт обычная сухая сковорода и большой огонь.
2. Нарезать черри половинками, лук полукольцами.
3. Сделать заправку из масла, меда и сока лимона.
4. Выложить блюдо листьями, поместить на них ингредиенты, полить заправкой, посыпать кедровыми орешками.
5. Украсить мятой, мелиссой.

Фитнес-рецепт из курицы с омлетом

Диетический салат с куриной грудкой — рецепт очень вкусный и низкокалорийный.

Но так в составе не только мясо, но и омлет, его смело можно причислить к еде, содержащей много белка, то есть к блюдам, которые оценят все, кто посещает тренировки.

Этот замечательный салат-фитнес с куриным филе сытный, вкусный и полезный одновременно.

1. Калории: 100
2. Белки: 10
3. Жиры 5
4. Углеводы: 2

Что нужно:

• куриная грудка – 150 г
• яичные белки – 5 шт.
• адыгейский сыр – 50 г
• помидоры черри – 5 шт.
• огурец — 1 шт.
• зеленый лук, укроп — по вкусу
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль — по вкусу
• кунжут — 2 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Для пп-салата с куриной грудкой нужно приготовить пышный белковый омлет. Для этого нужно охлажденные яичные белки взбить в крепкую пену, добавить измельчённую зелень и выпечь под крышкой на смазанной оливковым маслом скороде. Остудить и нарезать полосками.
2. Отварить куриную грудку, остудить, нарезать произвольно.
3. Раскрошить руками сыр.
4. Черри и огурец также нарезать тонкими кружочками.
5. Соединить все продукты, полить маслом, посыпать кунжутом.

Рецепт диетического салата с куриной грудкой и стручковой фасолью

У меня в морозилке всегда есть запас стручковой фасоли.

Поэтому идея куриного салата на её основе не могла не понравится.

По вкусу получается ну просто волшебно!

1. Калории: 73
2. Белки: 8
3. Жиры 3
4. Углеводы: 3

Продукты

• отваренное куриное мясо — 200 г
• спаржевая зеленая фасоль — 200 г
• болгарский перец — красный и желтый
• базилик — большой пучок
• лук репчатый — 1 небольшой
• салатные листья — по желанию
• растительное масло — 1 ст.л.
• сушеные травки — по вкусу.

Как приготовить:

1. Спаржевую фасоль прямо из морозилки заливаем кипятком. Через 5 минут сливаем воду, солим, перчи, посыпаем пряностями и притушиваем на сковороде под крышкой 15 минут. Лучше добавить пару ложек воды, чтобы ничего не подгорело.
2. Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком (это убирает горечь, хотя можно и замариновать в смеси лимонный сок+соевый соус+чайная ложка меда).
3. Мясо нарезаем кому как нравится, перец крупными кусочками,зелень — крупно или порвите.
4. Всё смешиваем, не забыв посолить и заправить, и подаём.

ПП-рецепт из курицы с овощами и яйцом

Овощи по сезону, мясо, вареные яйца — что может быть проще!

А как вкусно!

И на каждый день, и на праздник такой салатик — находка.

Можно добавить отварные зерна кукурузы, но заморозить я не успела, в магазине только консервированные (а там сахар), поэтому получилось такая вот простая вкусняшка к ужина.

1. Калории: 98
2. Белки: 10
3. Жиры 6
4. Углеводы: 2

Что понадобится:

• кусочки готовой курицы — 200 г
• вареные яйца — 3 шт.
• огурцы, помидоры, зеленый салат — всего 300 г
• чеснок — половинка маленького зубка
• кунжут — 1 ч.л.
• растительное масло, соль — на глаз

Процесс пошагово:

В этот раз всё максимально просто: всё режем крупно, смешиваем, посолив, посыпав кунжутом. Если у вас будет кукурузка — добавьте её уже сверху.

Полезные советы напоследок

Салатику с курицей надо настояться хотя бы полчаса. Чтобы продукты не обветрели и не впитали посторонние запахи, емкость следует закрыть пищевой пленкой.

Заправочный соус из меда и оливкового масла может храниться в холодильнике до 5 суток, поэтому салаты с ним можно готовить на пару дней вперёд. А вот заправки из кисломолочных продуктов лучше добавлять непосредственно перед подачей.

Грудка ккал на 100 грамм. Рецепты диетических блюд

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Куриная грудка (филе) составляет 113 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть .

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Если изучить список продуктов, которые диетологи рекомендуют употреблять людям с избыточным весом, то можно заметить, что у них большим уважением пользуется куриная грудка. А сколько же в ней калорий? Влияет ли способ приготовления на энергетическую ценность этого продукта? И неужели придется каждый день кушать только отварное мясо?

Куриная грудка для худеющих

Курятина – универсальный диетический продукт. Такой вердикт давно уже вынесли этому мясу специалисты по здоровому питанию. И дело не только в том, сколько калорий в куриной грудке.

Такое блюдо отличается превосходными вкусовыми качествами, в нем минимум жира и множество полезных элементов. Это позволит не только сбросить ненужные кило, не испытывая при этом мучительного чувства голода, но еще и оздоровить свой организм.

Основа куриного мяса – белок. Его количество составляет 84 % — это стройматериал для клеток. В то же время белое мясо содержит минимальный запас жира — 15 %, а углеводов в нем не более 1 %. Так что это идеальный выбор для тех, кто хочет приобрести стройность. Но все же каким количеством калорий поделится с Вами блюдо из куриного филе?

Калорийность куриных грудок и их польза

Поскольку диапазон калорийности филе невысок, и вряд ли любителей вкусно поесть остановят лишние 23 ккал, то, наверное, им будет интересно узнать, какое блюдо в приготовлении будет полезнее. Например, калорийность куриной грудки, в духовке запеченной, будет такой же, как и жаренной на гриле, – самой высокой. Но первый способ приготовления более полезен для организма, особенно если курица запекается в рукаве, то есть в собственном соку. Убирать корочку при этом способе готовки бессмысленно: мясо будет сухим и жёстким. И, конечно, отварное, тушеное мясо без шкурки – самое легкоусвояемое и полезное. Его можно есть не только, сидя на диете, но и во время многих заболеваний, когда есть не хочется, а силы организму нужны.

Таблица калорийности куриной грудки на 100 грамм

Таблица калорийности на 100 г позволяет быстро найти нужный продукт и рассчитать суточную норму потребляемых калорий. Выбирайте вариант приготовления диетической куриной грудки.

Cколько калорий в запеченной куриной грудке

Для того чтобы запеченная куриная грудка не была сухой, лучше всего запекать ее в специальном соусе.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Для соуса нам понадобиться: 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, ваши любимые приправы и секретный ингредиент — горчица. Горчица сделает грудку намного сочнее.

Смешиваем ингредиенты для соуса и обмазываем им куриную грудку. Оставляем ее мариноваться 10 -15 минут.

Замаринованную грудку поместить в фольгу и отправить в духовку на 10 — 15 минут.

В такой запеченной куриной грудке содержится 148 килокалорий.

Подводя итог можно сказать что наиболее диетическим вариантом приготовления куриной грудки, является отваривание либо приготовление бульона.

В этих случаях грудка, будет содержать наименьшее количество калорий.

Курятина считается самой популярной и часто используемой во всём мире. Это относительно недорогое мясо, а грудка курицы является диетической.

Химический состав

В 100 г сырого мяса:

• 53 г воды;
• 0,5 г углеводов;
• 2 г жиров;
• 24 г белков;
• 40 мг холестерина.

А также мясо отличается самым большим содержанием витаминов групп В, С, РР, К, А; макроэлементов, таких как: калий, натрий, кальций, фосфор, сера, магний, хлор; микроэлементов: железа, меди, селена, цинка, марганца, фтора, кобальта.

Калорийность продукта в разных вариантах

Варёная грудка курицы без кожи содержит 137 килокалорий, с кожей – 165 килокалорий.

Применение куриной грудки в диетическом питании

Грудка курицы идеально подходит для диетического рациона. Мало калорий, углеводов и жиров, много белка – то, что нужно. Больше белка можно найти только в морепродуктах. Белковая диета, которую используют спортсмены, чаще всего основывается на куриной грудке.

При таком режиме питания нужно пить воды больше нормы, чтобы почки очищались и вредные вещества в них не накапливались. При диетическом питании нельзя есть за 6 часов до сна, так как мясо очень долго переваривается.

Польза для организма

Высокое содержание железа и аминокислот способствует улучшению работы кровеносной системы, повышает гемоглобин. При заболевании, отравлении, плохом самочувствии, болезнях ЖКТ бульон, приготовленный на белом филе без шкурки, замечательно подойдёт для основного питания. Белое мясо курицы помогает поддерживать красоту волос, кожи, ногтей, благотворно влияет на нервную систему и укрепляет костно-мышечную систему.

Большое количество витаминов группы В ускоряет и поддерживает нормальный обмен веществ. Белок способствует быстрому насыщению и восстановлению повреждённых мышц после тренировок. Правильно приготовленная куриная грудка уменьшает количество «плохого» холестерина.

Как готовить

Есть много способов приготовления мяса, но для диетического питания подходят варка (обычная и на пару), тушение (с минимальным количеством масла), запекание в духовке. Важно не пересушить продукт.

Диета на основе вареной куриной грудки

Правила и особенности куриной диеты:

• съедать не больше 1100-1200 ккал;
• для нормальной работы почек пить больше воды, чем обычно;
• мясо куриной грудки должно составлять половину рациона;
• разрешено использовать не содержащие крахмал низкокалорийные овощи;
• допускается применение фруктов с минимальным содержанием сахара и калорий.

Примерное меню недельного куриного питания:

Разгрузочные дни при диетическом питании

Можно устраивать от одного до трёх разгрузочных дней при диетическом питании. Из продуктов допускается только 0,7-1 кг отварной или приготовленной на пару куриной грудки. Мясо следует готовить без соли, из напитков можно употреблять воду, чай без сахара, несладкие свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Не есть за 6 часов до сна.

Рецепт вкусной и полезной грудки

Для запечённого диетического мяса понадобятся:

• 2 грудки;
• 3 кусочка чеснока;
• 1/3 ст. воды;
• лимон, цедра, лимонный сок;
• свежая зелень;
• специи без соли и острого перца, натуральные травы.

Способ приготовления:

1. На дно противня положить мелко нарезанный или натёртый чеснок. Затем добавить воду, лимонный сок, цедру, травы. Тщательно перемешать все ингредиенты.
2. Филе обвалять в приправах и поместить в маринад. На свободные места положить кусочки лимона, сверху посыпать зеленью.
3. В разогретую до 180 градусов духовку поставить противень и печь до готовности, обычно это занимает около получаса.
4. Для предотвращения высыхания мясо поливать жидкостью, образующейся вокруг него, или накрыть пакетом для запекания.
5. Определить готовность блюда (при разрезе вытекает светлая жидкость), дать настояться несколько минут и можно приступать к трапезе.

Советы при готовке куриной грудки:

1. При готовке грудки курицы нужно использовать лук, так как его сок размягчит мясные волокна.
2. Для равномерного приготовления следует устанавливать среднюю температуру и добавлять больше времени.
3. Во избежание сухости мяса стоит готовить на пару. Если жарить в духовке, то обязательно в кулинарном рукаве или пакете для запекания.
4. При неправильном приготовлении куриная грудка становится жёсткой.
5. При разморозке мясо слегка оттаять для большего удобства.

Противопоказания

Не всегда применение куриной грудки полезно. В некоторых случаях её надо употреблять с осторожностью или совсем исключить из рациона.

Куриная грудка отлично подходит для диетического питания, она содержит много полезных веществ. А большое количество способов правильного приготовления этого мяса порадует всех.

Вконтакте

Куриная грудка всем известна как вкусный и диетический продукт. Куриная грудка это неотъемлемая часть рациона любого спортсмена, человека ведущего здоровый образ жизни или просто следящего за своим весом. Различные диеты содержат в себе блюда, имеющие грудку в своем составе.
Диетические свойства грудки обусловлены тем, сколько калорий содержится в куриной грудке . Стоит заметить что цена этого продукта выгодно отличается например от того же мяса. То есть помимо того что она полезна, она еще и бережно относится к вашему бюджету. Не говоря уже про то, что в умелых руках этот продукт может превратиться, в самые разнообразные блюда, на любой вкус и каприз.

Жиры omega стали популярны в первую очередь благодаря моде на блюда средиземноморской кухни. Теперь оказывается, что они могут быть вредны, и правил их применения в рационе постоянно прибывает… Неужели? Если омега-3 и омега-6 относятся к необходимым организму ненасыщенным жирным кислотам (ННЖК) …

• Белки — 23гр.
• Жиры — 2гр.
• Углеводы — 0,3гр.

Эти цифры могут незначительно варьироваться в зависимости от породы птицы, ее веса, возраста, условий содержания, питания и т.п.

Сегодня завод Рублевские колбасы предлагает ценителям хорошей еды отведать ломтик ароматного куриного филе по старинному рецепту. Взят он из записей его создателя – Джузеппе Киприани, являющегося талантливым кулинаром и ресторатором. Появление блюда История мясного деликатеса начинается в…

Cколько калорий в вареной куриной грудке

Tony Primerano

Перед варкой грудки нужно промыть. Затем поместить в кастрюлю и заполнить ее водой так чтобы вода покрывала грудки полностью. В процессе варки не забываем убирать пенку.
После закипания воды, солим ее, бросаем перец горошком и лавровый лист. Убавляем огонь и варим. По поводу того сколько именно варить грудку, у меня есть простое правило: если у вас филе без кости то варим 20 минут, если на кости, то – полчаса.
Теперь главный вопрос сколько калорий в куриной грудке отварной ? Если грудка с кожей то в ней содержится 170 килокалорий, если без, то 110Ккал. Как видим, разница присутствует, если эта цифра существенна для вас, то кожу лучше не употреблять в пищу.

Маленькая, горсть семян таит в себе силу минералов и витаминов. Кроме питательных ценностей, несомненным преимуществом этих „малышей” является тот факт, что их можно с легкостью включить в свой ежедневный рацион. Вот четыре вида семян, которые можно жевать каждый день. Чем полезно семя льна для орг…

Cколько калорий в бульоне из куриной грудки

Кто из нас не пробовал куриный бульон. Это аппетитное блюдо придется по вкусу любому гурману и в жаркий летний день и в прохладный осенний вечер. Калорийность бульона может существенно отличаться, в зависимости от того какую часть птицы мы используем для его приготовления.
Здесь мы рассмотрим самый низкокалорийный вариант, а именно бульон из куриной грудки. При условии, что объемы мяса и воды примерно равны, калорийность бульона с грудкой будет составлять около 130 килокалорий. В предыдущей главе мы выяснили, что в отварной грудке содержится 110 Ккал. Соответственно в самом бульоне без мяса будет содержаться всего, около 20 Ккал. Цифра впечатляет.

Не поленитесь слить первую воду бульона. На этой стадии бульон вбирает в себя вредные вещества и значительную часть жира.

Cколько калорий в жареной куриной грудке

Elsie Hui

Общепринято утверждение, что жареная пища вредна априори. Приведу простой рецепт с минимальным использованием масла и вкусным результатом в итоге.
Нам понадобятся:

• Грудка 400 грамм
• Оливковое масло 1ст.л.
• Красные перец сладкий (паприка) 1.ч.л.
• Молотый мускатный орех 0,25 ч.л.
• Орегано 0,25 ч.л.

Овсянка пользуется большой популярностью у людей желающих похудеть среди приверженцев здорового образа жизни и рекомендуется в детском диетическом питании. Детские диетологи допускают включение овсяной каши в рацион уже в полугодовалом возрасте. Каждый родитель отдает предпочтение тому или иному…

Для того чтобы запеченная куриная грудка не была сухой, лучше всего запекать ее в специальном соусе.
Для соуса нам понадобиться: 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, ваши любимые приправы и секретный ингредиент — горчица. Горчица сделает грудку намного сочнее.
Смешиваем ингредиенты для соуса и обмазываем им куриную грудку. Оставляем ее мариноваться 10 -15 минут.
Замаринованную грудку поместить в фольгу и отправить в духовку на 10 — 15 минут.
В такой запеченной куриной грудке содержится 150 килокалорий .

Подводя итог можно сказать что наиболее диетическим вариантом приготовления куриной грудки, является отваривание либо приготовление бульона. В этих случаях грудка будет содержать наименьшее количество калорий.

Большинство спортсменов употребляют в пищу как минимум 2-3 куриных грудки в день, поскольку белое куриное мясо традиционно считается одним из лучших источником белка за счет своей низкой калорийности и минимального содержания жиров. Рацион , по сути, строится именно на куриных грудках — как за счет их низкой цены, так и из-за простоты в приготовлении.

К сожалению, дешевое куриное филе является одним из самых «грязных» типов мяса по содержанию в нем токсинов и консервантов. Если вы заботитесь о своем здоровье, сперва задумайтесь над тем, какими добавками кормят курицу, чтобы она увеличивала свой вес на несколько килограммов за месяц, а затем оставьте куриную грудку на неделю в холодильнике, чтобы увидеть, что мясо даже не начнет портиться.

Куриное мясо является крайне благоприятной средой для размножения различных бактерий, существенно превосходя в этом отношении говядину и свинину. Строго не рекомендуется использовать одну и ту же разделочную доску для курицы и для прочих продуктов (особенно для фруктов), а после контакта с сырой куриной грудкой руки необходимо тщательно мыть с мылом.

Причина кроется в том, что на птицефабриках курицы буквально набиты в клетки — в итоге они оказываются измазанными в фекалиях с ног до головы. При забиве кур и разделке их туш часть фекалий неизбежно попадает на куриное мясо. Именно поэтому изготовленная промышленным способом курятина обязана проходить дезинфекцию с помощью хлора и прочих ядовитых газов.

Для уменьшения стоимости куриного филе производителю приходится максимально удешевлять стоимость питания курицы и ускорять цикл ее роста. В итоге используются наиболее дешевые корма на основе кукурузы (вопрос об опасности ГМО продуктов для здоровья птиц даже не ставится) и самые агрессивные препараты для быстрого набора массы (3) .

Цикл жизни «промышленной» курицы составляет лишь 6-7 недель (3) — по сути, ни для кого не имеет никакого значения, насколько сильно подобный режим питания ухудшит ее здоровье, потеряет ли она зрение и будет ли способна ходить. Большинство покупателей совершенно не задумываются о качестве куриного мяса, они лишь стремятся найти самую низкую цену.

Несмотря на то, что обычно считается, что куриная грудка «богата» калием, натрием и , их содержание в филе даже домашней курицы не превышает 5-7% от суточной нормы — порция отварного картофеля содержит в 4-5 раз больше калия, чем порция грудки. Кроме этого, индустриальная куриная грудка имеет в составе существенно меньше минералов.

Ситуация с витаминами еще плачевнее. В отличие от фруктов, любое мясо, включая куриное, не содержит в своем составе сколь либо существенного количества витаминов. Стандартная порция (половина куриной грудки) обеспечит лишь 60% суточной нормы витамина В 3 и 30% нормы витамина В 6 (1) . Однако эти витамины имеются в значительно больших количествах в любых злаковых.

Почему колбаса и сосиски ? Что в их составе провоцирует развитие рака?

Подавляющее большинство промышленного мяса подвергается инъекциям каррагенана — специального вещества, увеличивающего итоговый объем и вес продукта. Вода, вытекающая из куриной грудки при ее обжарке на сковороде, появляется вовсе не из самой курицы, а именно вышеупомянутого каррагена. Несмотря на безвредность этого вещества, на лицо прямой обман покупателя.

По сути, каррагенан ведет себя как псевдопластик, образуя плотный гель при комнатной температуре. Данное вещество широко используется в пищевой промышленности и, в особенности, для придания плотной текстуры мороженному, молочным коктейлям и прочим подобным продуктам. В некоторых случаях вес куриной грудки на 30-40% обусловлен именно этим гелем.

Если вы едите куриное мясо достаточно редко, то одна порция промышленной куриной грудки не способна оказать вред здоровью. Однако если вы решили соблюдать белковую диету для похудения или набора мышц, и перешли на питание преимущественно курицей, важно выбрать максимально качественного производителя, чтобы не травить свой организм химией.

Помните о том, что хорошее куриное мясо начинает портиться буквально на второй-третий день даже при нахождении в холодильнике. Курица достаточно быстро начинает неприятно пахнуть и менять цвет сперва на желтый, затем на серый. Если купленное куриное филе спокойно лежит в холодильнике неделю, то в нем однозначно много консервантов.

***

Традиционно считается, что куриная грудка — лучший выбор для рациона спортсменов и желающих похудеть людей из-за своей низкой калорийности и высокого содержания белка. Однако лишь немногие задумываются о том, насколько опасным для здоровья может быть ежедневное употребление промышленной курицы в огромных количествах.

Научные источники:

1. Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, raw,
2. The Five Worst Contaminants in Chicken Products,
3. PETA: The Chicken Industry,

Лучший способ приготовить сочные куриные грудки для приготовления еды | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Куриная грудка — основной продукт для приготовления еды в моем доме, прямо там, рядом с большой партией зерен и подносом с жареными овощами. Хотя я разрабатываю рецепты для работы, когда я готовлю для себя, мне нравится, чтобы все было довольно просто и довольно полезно. Поэтому я обычно готовлю обычную куриную грудку и использую ее различными способами в течение следующих нескольких дней, от нарезания ее в зерновой миске до шинковки в несколько тако.

Я испробовала все методы приготовления куриной грудки под солнцем. Жарить на сковороде, запекать и готовить на гриле — о боже. Но недавно я делал большую партию старого доброго куриного салата (что-то, что я тоже делаю для приготовления еды, вы понимаете куриную тему?), И я понял, что куриный салат с курицей имеет что-то волшебное. И я не говорю о майонезе, покрывающем это. Он невероятно нежный и сочный. Конечно, сочнее запеченного цыпленка.Вот почему: когда вы готовите куриный салат, вы обычно готовите курицу на медленном огне в слегка кипящей воде. Постепенное приготовление во влажной среде позволяет получить самое идеальное белое мясо, которое вы когда-либо пробовали.

Я просмотрел рецепт куриц-пашот для салатов от Food Network Kitchen, начал использовать его для приготовления курицы и никогда не оглядывался назад. На следующий день после варки курица всегда может попробовать на вкус даже сочнее, чем , а не суше.Кроме того, оставшаяся жидкость для варки похожа на быстро приготовленный куриный бульон: вы можете сохранить ее и использовать для приготовления особо ароматных зерен. Забавно, как прекрасно это работает, учитывая, что я всегда готовлю курицу и зерно в один и тот же день.

Хотя рецепт предусматривает использование куриных грудок на костях, из которых получается обильный бульон, вместо этого в этом рецепте вы можете полностью приготовить грудку без костей и кожи. Либо подойдет, и оба варианта будут одинаково вкусными. Если вы сразу же съели курицу, ее можно хранить в холодильнике до четырех дней.Или вы можете заморозить его на срок до трех месяцев. Я убедил вас заняться браконьерством?

Как правильно отварить курицу и рецепты

Курица — один из самых полезных источников белка. Добавьте к этому, что это еще и одно из самых гибких видов мяса. Для начала его можно пожарить или приготовить на гриле. А потом обжарка. Вы также можете узнать, как связать курицу для жарки и гриля. Есть множество способов приготовить курицу, и один из самых популярных — отваривание.Варка не только гарантирует, что курица полностью прожаривается перед запеканием или приготовлением на гриле, но также дает ароматный домашний куриный бульон. Вареную курицу можно использовать для приготовления супов, салатов или пасты. То же и с куриным бульоном. Вот почему умение варить курицу чрезвычайно полезно на кухне.

С учетом сказанного, это не так просто, как вы думаете. Чтобы получился ароматный куриный бульон и нежное куриное мясо, нужно знать, как правильно варить курицу. Не только просто и просто отваривать его, но и знать, какие свежие травы и овощи класть, оптимальное время приготовления нежного мяса и многое другое.Но не волнуйтесь, продолжайте читать и знайте, как идеально приготовить вареную курицу и использовать ее в своих следующих рецептах.

Как сварить целую курицу

При варке курицы можно использовать несколько ингредиентов. В качестве жидкости можно использовать белое сухое вино, яблочный сидр или что-нибудь более простое, например воду. Но нет ничего плохого в сочетании двух или трех из них. Помимо жидкости, вы также можете приправить ее травами и овощами, такими как морковь, сельдерей, чеснок и лук.И, конечно же, вы также можете добавить лавровый лист, соль и перец горошком.

Для начала вы можете попробовать этот рецепт вареной курицы.

Вот что вам понадобится:

• 1 целая курица
• 1 луковица, разрезанная пополам и неочищенная
• 3 очищенные и нарезанные кусочками моркови
• 2 нарезанных на кусочки стебля сельдерея
• 1 столовая ложка цельного перца
• 4 стакана куриного бульона или воды

Чтобы сварить курицу, выполните следующие простые шаги:

1. Возьмите большую кастрюлю, на которую можно накрыть целую курицу. Поместите птицу в лучшую кастрюлю для бульона вместе с оставшимися ингредиентами. Не забудьте сначала положить ингредиенты, прежде чем добавлять жидкость, чтобы жидкость не пролилась.
2. На этом этапе вы можете добавить воду или бульон. Просто положите достаточно, чтобы покрыть курицу и ингредиенты.
3. Затем накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока она закипит. Когда он закипит и достигнет 212 градусов по Фаренгейту, уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение одного часа или ровно 60 минут. В зависимости от размера курицы вам, возможно, придется увеличить время приготовления.
4. Наконец, переложите курицу на решетку или тарелку, чтобы она остыла. Измельчите вилкой. Для большой курицы вы можете использовать нож или электрический нож, чтобы разрезать ее на более мелкие куски.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как определить, что курица плохая: 5 признаков, на которые следует обратить внимание и как их избежать

Как долго варить курицу

Когда курица готова? Хотя важно, чтобы курица была полностью приготовлена, чтобы избежать болезней пищевого происхождения, это не значит, что вам нужно ее переваривать.Итак, сколько времени нужно, чтобы сварить целую курицу?

У разных кусков курицы разное время варки. Количество и вес птицы также влияют на время варки. Для свежего цельного цыпленка весом до 4 фунтов кипятите от 40 до 60 минут. Тем не менее, один из надежных способов узнать, прожарилась ли ваша курица, — это использовать термометр для мяса. Приготовленная курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Но если у вас нет термометра для мяса, вы также можете проверить его внешний вид.Если курица все еще розовая, а соки не лишены крови или красного цвета, велика вероятность, что она еще сырая.

Наконец, мы ответим, как долго варить замороженную курицу. То же самое и с замороженной курицей? Как было сказано ранее, вы можете варить целую курицу максимум 90 минут. То же самое и с замороженной курицей. Но, как мы уже сказали, для полной уверенности стоит проверить внутреннюю температуру.

Как сварить куриную грудку

Варка куриной грудки похожа на варку целой курицы, поэтому вы все равно можете использовать рецепт выше.Если вам интересно, сколько грудок в целой курице, вы можете заменить целую курицу 4 грудками без костей или без костей.

Как долго варить куриную грудку

Теперь узнать, как долго варить куриную грудку, так же легко, как и целую курицу. Для куриной грудки без костей это займет от 12 до 15 минут. Просто удвойте время приготовления, если вы используете кости. Но если быть точным, это от 25 до 30 минут. Наконец, замороженная куриная грудка без костей должна закипеть от 18 до 22 минут.Легко, правда? Просто не забывайте всегда добавлять несколько минут, если варите замороженное мясо.

Варка против браконьерства против паровой варки

Вам когда-нибудь приходилось пытаться различить кипячение, браконьерство и частичное кипячение? Возможно, когда-нибудь вы задумаетесь об их различиях, поскольку часто читали эти три в инструкциях по приготовлению. Не беспокоиться! В этом разделе мы обсудим их различия, чтобы вам было легче вспомнить, когда вы в следующий раз попробуете этот несложный рецепт вареной курицы.

Начнем с того, что проще для понимания — кипячения. Кипячение — это просто погружение пищи в воду, температура кипения которой составляет 212 градусов по Фаренгейту или 100 градусов по Цельсию. Между тем, браконьерство означает погружение пищи в едва кипящую воду или жидкость с более низкой температурой от 158 до 176 градусов по Фаренгейту. очень важно добиться легкого кипения, чтобы не испортить нежные продукты. Этот метод обычно используется для таких продуктов, как рыба, фрукты и таких блюд, как этот рецепт легкого яйца-пашот.

В то время как кипячение и припуск — это метод, при котором вы полностью готовите пищу (хотя и медленно для последнего), пропаривание — это всего лишь первый шаг в приготовлении. Это означает, что вы просто частично или частично готовите пищу, готовясь к следующему шагу. Кроме того, это также основной метод приготовления овощей, таких как брокколи.

Вкусные рецепты вареной и тертой курицы, которые можно попробовать

Теперь, когда вы знаете, как варить курицу, приступим к блюдам, которые можно легко приготовить дома.Мы включили блюда из вареной курицы, которые могут вам понравиться, а также некоторые идеи о том, что приготовить из измельченной курицы.

• Easy BBQ Pulled Chicken Recipe — Этот рецепт легко приготовить, но варить курицу, а не запекать, сделает этот рецепт еще проще. Просто смешайте смесь для барбекю с измельченной курицей, и готово! Вы также можете приготовить больше на сковороде, чтобы аромат был более концентрированным.
• Рецепт куриной грудки Sous Vide — Этот рецепт отличается от остальных перечисленных рецептов.Вместо обычного метода кипячения здесь используется метод су-вид, при котором вы готовите пищу при точно отрегулированной температуре. Если вам случится заполучить аппарат для приготовления су-вид, вы можете попробовать этот рецепт, а не просто варить его. Из него тоже получается сочная куриная грудка!
• Рецепт салата с курицей барбекю — Как и в первом случае, здесь тоже нужна тертая курица. Избавьтесь от хлопот запекать целую курицу в духовке с вареной и измельченной курицей.Идеально подходит и для этого рецепта. Просто перемешайте измельченную курицу с хрустящим салатом, помидорами, кинзой и соусом барбекю, и готово.
• Куриный сэндвич с тертым перцем — вот рецепт, в котором можно использовать как куриную грудку, так и куриный бульон. Пропустите несколько этапов приготовления и вместо этого обжарьте измельченную курицу со смесью приправ. Этот рецепт хорош и для оставшейся курицы.
• Рецепт курицы-пашот — А теперь вот метод приготовления, похожий на варку.В отличие от кипячения, приготовление по этому рецепту включает выключение огня, позволяя остаточному теплу воды готовить курицу полностью. Результат? Нежный, влажный цыпленок идеально подходит для салатов и даже бутербродов. Protip? Нам нравится, что это можно приготовить для готовки заранее.

Как хранить вареную курицу

Вареная курица — один из лучших продуктов, которым стоит запастись заранее. Помещенный в морозильные контейнеры, вы можете хранить вареную курицу в холодильнике, если планируете приготовить ее в течение нескольких дней.Но вы также можете хранить его в морозильной камере, чтобы продлить срок годности на неделю. Если курицу тщательно приготовить, она может хватить даже на три месяца.

Умение правильно варить курицу — обязательный навык на кухне

Уметь варить курицу так же важно, как и связывание, потому что из нее получается ароматная и нежная курица. Куриный бульон, в котором вы варили курицу, также можно использовать для других блюд, таких как пасты и супы. Добавьте к этому влажную куриную грудку, которую можно использовать множеством способов, и это того стоит.И поверьте, ваши гости тоже будут вам за это благодарны.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 35 простых и легких рецептов куриного фарша, которые можно попробовать дома

Поделиться:

Одетта

Одетт днем ​​пишет и корректирует содержание, а ночью живет своим внутренним художником как поэт и певица. Она также является бывшим участником публикации, которую время от времени наставляет. Ей нравится, как разделение крошечной части своей жизни и своего пути может помочь другим взамен.И поскольку она является посланницей кудрей, она находит радость в том, чтобы дать другим кудряшкам возможность обнимать свои естественные кудри. Она также любит оказывать случайные услуги людям, которых любит, готовя для них в свободное время. Эта девушка любит все, пасту и французскую кухню, хотя она только что прошла этапы японской и корейской кухни.

Статьи по теме

Как сварить курицу — приготовить столько хороших блюд

Трудно превзойти удобство вареной курицы.Конечно, он не может конкурировать с хрустящим хрустом жареного, золотым шмальцем жареного, дымным углем жареного. Но! Его быстрое приготовление, быстрый список ингредиентов и мастерство приготовления пищи не имеют себе равных. Так что давайте сегодня отварим курицу, а завтра похлопаем себя по спине.

Какая курица лучше всего подходит?

Куриные грудки без костей и кожи. Путь наименьшего сопротивления для любителей белого мяса — нет костей, которые нужно обдирать, и кожи, которую нужно снимать.Добавьте к куриному салату с сельдереем или запеченным зити с добавлением сыра.

Цыпленок целиком. Больше работы, меньше затрат на фунт. Сохраните кости для бульона и будьте разборчивы в нарезке: используйте белое мясо для одного блюда (привет, клубный сэндвич), темное мясо для другого (привет, салат Кобб) или смешайте и сопоставьте.

Давайте поговорим о жидкости

Вода. Некоторые могут посмеяться над отсутствием вкуса, но это нас не остановит. В отличие от стоков, вода всегда под рукой. А если правильно приправить солью, этот ингредиент помогает курице стать настоящей.

Куриный бульон. Мета, да? Действительно, из куриного бульона получается даже курица — смею ли я сказать, что она самая куриная? — вкус. Домашнее, коробочное или бульонное — все подойдет. Если у вас мало натрия, добавьте немного соли для хорошей меры.

Что-нибудь еще?

Курица, вода и соль — все, что вам нужно. Однако, если вы максималист, осмотрите свою кухню:

Овощные обрезки. Лук, кожура моркови, стебли капусты, кусочки имбиря и т. Д.Эти потерпевшие крушение полны земных нюансов.

Травы. Пара веточек тимьяна или розмарина — даже свежий или сушеный лавровый лист — имеет большое значение. Избегайте нежных трав, таких как базилик или укроп.

Специи. Черный перец для удара? Звездчатый анис для тепла? Семена фенхеля для яркости? Кому ты рассказываешь.

Как варить курицу

Обслуживает 4

• 1 курица (5 1/2 фунта), разрезанная на 8 частей или 4 куриные грудки без кожи и костей
• Вода или куриный бульон
• Овощные отходы, зелень и / или специи (по желанию)
• Кошерная соль

1. Положите курицу в кастрюлю, а затем добавьте воды или куриного бульона, чтобы он покрылся на пару дюймов.Если вы используете какие-либо бонусы, такие как овощные обрезки, бросьте их (и при необходимости добавьте больше жидкости). Поставьте на сильный огонь до кипения.
2. Когда жидкость закипит, обильно посолить. Для воды: 1 столовая ложка кошерной соли Diamond Crystal на литр жидкости. Для запаса добавьте несколько больших щепоток. Немедленно убавьте огонь до слабого кипения.
3. Тушите курицу до полной готовности. Для кусков с костями отведите от 20 до 25 минут, сначала проверяя и вытягивая более мелкие кусочки.Для груди без костей и кожи — около 10 минут.
4. Переложите приготовленную курицу на тарелку с помощью щипцов. (Если вы начали с целой курицы, вы можете удалить кожу и кости и бросить их обратно в кастрюлю. Добавьте еще воды, чтобы разбавить соленость, и продолжайте тушить несколько часов для бульона.)
5. Когда мясо достаточно остынет, чтобы его можно было использовать, используйте две вилки или, что еще лучше, руки, чтобы измельчить курицу на куски. Посыпать щепоткой соли. Используйте сразу или храните в холодильнике до 4 дней.

Миллион способов употребления вареной курицы

Считайте вареную измельченную курицу героем холодильника — своего рода головоломку, которую вы можете приготовить в воскресенье, а затем положить в качестве повседневной еды в течение недели.

Куриный салат. Mayo с добавлением уксуса и любых других добавок, о которых мечтает твое сердце. Попробуйте разделенный на половинки виноград, нарезанный кубиками сыр Гауда и поджаренные грецкие орехи. Или маринованный сельдерей, нарезанный лук и мак.

Листовой салат. Назовите лучший обед за столом. Я буду ждать! Попробуйте рукколу с фетой, теплыми гренками, большим количеством масла и уксуса. Или ромэн с голубым сыром, огурцами и заправкой из пахты и майонеза.

Тост с открытой крышкой. Раздавленный авокадо и огромная выжатка лимона. Цельномолочный йогурт и масло чили. Буррата и песто из капусты. Соус барбекю и капуста. Сливочный сыр с чесноком и маринованный лук. Я мог бы быть здесь весь день.

Все макароны. От соусов без варки, таких как сливочное масло и тертый пармезан, до путанески на медленном огне с горячим темпом. Любое блюдо из лапши приветствуется пригоршней измельченной курицы с распростертыми объятиями.

калорий в 1 чашке приготовленной куриной грудки без кожи, нарезанной кубиками, и факты о пище

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Цыпленок для похудения: 6 полезных рецептов курицы, чтобы избавиться от лишних килограммов

Цыпленок в масле, Цыпленок Тандури, Цыпленок До Пияза, Цыпленок Четтинад, Цыпленок Чангези, список индийских блюд из курицы бесконечен.И теперь роман Индии с курицей распространился по всему миру и больше не является локальным явлением. Помните, как Джастин Бибер рассказывал Эллен ДеДженерес, как он любит свою порцию Chicken Tikka Masala? Что ж, вы никак не можете избежать очарования сочных кусочков курицы, брошенных в согревающие сердце масала. Однако, если у вас есть шанс, курица может быть чем-то большим, чем просто декадентское карри или тарелка сочных малайских тикка. Фактически, это может помочь вам сбросить лишние сантиметры, которые вы так долго хотели потерять! Посмотри как.

Почему курица помогает похудеть?

Диетолог-макробиотик и практикующий врач Шилпа Арора объясняет: «Курица богата нежирным белком, который помогает вам оставаться сытым в течение более длительного времени, потому что белок помогает организму сжигать жир более эффективно. Попробуйте выращивать курицу на местной ферме или курицу, выращенную органическим способом. Готовьте на гриле, обжаривайте или добавляйте их в тушеное мясо для максимальной пользы. Избегайте жареной курицы или курицы с перцем чили из ресторанов, они содержат токсичные калории из гидрогенизированных жиров, которые присутствуют в маслах, используемых для их приготовления.Вы можете съесть домашнюю курицу тикка, тандури или жареную курицу, куриные супы или куриные салаты.

Подводя итог, вот еще несколько моментов, которые могут помочь вам извлечь из курицы максимальную пользу для похудения.

1. Куриные грудки без костей и кожи делают самые постные и обезжиренные нарезки

2. Жарка, жарка на гриле или запекание — самые здоровые способы приготовления, позволяющие получить максимум питательных веществ без ущерба для аромата и вкуса.

3. Баланс курицы со здоровыми фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами придает еде более целостную питательную ценность и увеличивает ваши шансы на здоровую потерю веса.

Вот несколько полезных рецептов из курицы, которые могут помочь похудеть.

1. Овсянка и куриная каша
Рецепт от шеф-повара Санджив Капура

Приняв это полезное зелье прямо утром, вы будете сыты до обеда. Этот рецепт с высоким содержанием белка и клетчатки — идеальная смесь для тех, кто хочет избавиться от лишних сантиметров.

2. Азиатский салат с курицей с кунжутом
Рецепт от шеф-повара Риту Далмиа, Le Cafe, Нью-Дели

Суперпитательные полоски куриной грудки, смешанные с зеленью, заправкой, миндалем, семенами кунжута и спаржей, сделают вас вкусным угощением. может жевать без вины!

3. Тако с курицей без вины

Вкусные кусочки курицы подаются в чашке салата / на чипсах из тортильи с соусом из сальсы. Кто сказал, что потеря веса — это сложно? Мы вас больше не слышим.

4. Куриная киноа Бирьяни
Рецепт Дивьи Бурман, Food Blogger

Квиноа, также называемая супер-зерном, богата клетчаткой и помогает избежать нежелательной тяги, особенно если вы сидите на диете. Это для всех, кто слишком любит свое бирьяни. Никогда еще диета не была такой веселой.

Фото: iStock

5. Куриная грудка на гриле с медом и спаржей
Рецепт Тары Джош

Курица-гриль, маринованная в меде, тимьяне, лимоне и поданная с хрустящей спаржей и картофелем, этот звездный рецепт — упакован всем полезным и вкусным.

6. Куриный суп
Рецепт Манджу Малхи

Смесь курицы с лимоном, рисом и перцем в этом супе делает его идеальным комфортным блюдом в эту прохладную погоду. И это также может помочь вам сэкономить несколько фунтов.

10 полезных рецептов вареной курицы

Даже при ограниченном бюджете можно каждый вечер накрыть на стол здоровый (и вкусный) ужин. Эти 10 блюд от Food Network Kitchens накормят семью из четырех человек примерно по 10 долларов за один прием пищи.

Куриная грудка, особенно куриная грудка без кожи, представляет собой здоровую низкокалорийную пищу, богатую белком и низким содержанием насыщенных жиров. Большинство методов приготовления, включая приготовление на гриле и запекание, требуют дополнительного жира, такого как масло или сливочное масло, чтобы куриная грудка не прилипала к поверхности для приготовления пищи, но куриную грудку можно варить без добавления жира.

Рецепты отварной курицы Бодибилдинг: КУРИНАЯ ГРУДКА за 10 минут (हिंदी) Индийский бодибилдинг Здоровые рецепты для похудания — Рецепты отварной курицы Бодибилдинг Видео Рецепты отварной курицы Бодибилдинг Вот простой рецепт, чтобы приготовить вкусную куриную грудку для бодибилдинга всего за 10

Слегка остудить курицу; удалить и выбросить кожу и кости.Нарезать мясо и хранить в герметичных контейнерах в морозильной камере до 3 месяцев. Процедите и оставьте бульон для использования в свежем или замороженном виде, если хотите.

3491 домашний рецепт вареной курицы от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите рецепты риса, заправленного соевым соусом, а также отварного с курицей и несладкими овощами.

Шаг 1: Установите духовку на 232 ° C для предварительного нагрева. Шаг 2: Вилкой слегка проткнуть куриные сосиски, смазать маслом и приправить! Шаг 3: Жарьте 30-40 минут, переворачивая сосиски каждые 10 минут.Для полного приготовления толстых куриных сосисок требуется около 40-60 минут.

Курицу порезать, вымыть и отварить. Добавить измельченный сельдерей, зелень … соль. Выпекайте на большой жаровне при температуре 350 ° F в течение 1 часа или пока сверху не станет светло-коричневого цвета.

Steph3003’s Chicken & Dumplings. Я ОБОЖАЮ курицу и пельмени, поэтому, когда я нашел это, я добавил к нему свой собственный вкус и снизил количество жира и калорий. Это лучшая курица и клецки, которые у меня когда-либо были, и это потрясающе, потому что я никогда не доволен своей готовкой! Вы можете съесть полную чашку этой сытной комфортной еды всего из 284 калорий и 3.8 граммов жира!

Получите лучшие здоровые рецепты и идеи, от употребления цельнозерновых до беззерновых. Есть так много способов доставить в организм необходимые ему питательные вещества, и мы готовы помочь вам, какой бы из них вы ни выбрали. Выбирайте из десятков блюд, наполненных ароматами для вашего здоровья.

Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите 30-45 минут или пока картофель не станет мягким. Время от времени помешивайте. Удалите лавровый лист и добавьте измельченную курицу, перемешайте и готовьте еще 5 минут или пока курица не прогреется.Если тушеное мясо кажется слишком жидким, можно размять картофель вилкой, чтобы получился более густой бульон.

Как приготовить вкусную вареную курицу и бульон! Вкус. СВЕЖИЕ ТРАВЫ добавят тонны аромата вареной курице и бульону! Я использую перец горошком, тимьян, лавровый лист, розмарин и шалфей. При варке курицы всегда используйте курицу с КОСТЬЮ: это придаст аромат и курице, и бульону (и сделает мясо более сочным и нежным).

Идеи рецептов оставшейся курицы. Есть так много оставшихся идей рецептов курицы, которые могут превратить жареную курицу во множество вкусных блюд.Я часто даже жарю целую вторую курицу, чтобы целыми днями наслаждаться ею в разнообразных блюдах. Я опубликовал целую запись в блоге о том, как запечь целую курицу с овощами.

При нагревании добавить курицу. 6. Готовьте курицу до непрозрачности, около 4-5 минут. Пока курица готовится, из нее потечет сок. Когда курица полностью приготовится, достаньте курицу…

Чтобы сварить куриные бедра, налейте в кастрюлю 2,5 л воды и вскипятите, добавьте курицу и ароматические вещества, затем кипятите еще 25–30 минут.Снимите огонь и оставьте в горячей воде еще на 15 минут или пока курица не будет готова.

Приготовив курицу в фильтрованной воде с добавлением овощей и специй, вы не только получите само куриное мясо, но и получите восхитительный бульон с бесконечными возможностями рецептов. 5 веских причин отварить целую курицу 1 Приготовить целую курицу ЛЕГКО. Рецепт тушения целой курицы прост — это может сделать каждый!

Как долго варить куриную грудку. Куриную грудку нужно варить 30 минут, но не обязательно так долго ее варить! Вам нужно всего 5 минут варить, а затем оставить накрытым на 30 минут на слабом или выключенном огне.Ниже представлена ​​таблица, в которой предлагаются рекомендуемые приправы для разных типов блюд:

Цыпленок получился ароматным и нежным. Спасибо за отличный рецепт !! » — Кэти «Спасибо за этот быстрый и полезный рецепт курицы с лимоном. Я сделал это сегодня вечером, и моей семье это понравилось. Я также жарил картофель вместе с курицей на сковороде, и они были очень вкусными и влажными. Я сделаю это снова! » — Рози «Очень понравилось!

Вот они… еще 10 идей здорового обеда! Домашняя мюсли, простой греческий йогурт (на стороне), яйцо вкрутую, салат из свежих фруктов.Пицца тортилья (Намажьте цельнозерновую лепешку небольшим количеством томатного соуса, сверху полейте сыром моцарелла.

Энчиладас из курицы — идеальное место для семейных блюд. Куриные грудки варят в ароматизированной жидкости; тогда жидкость выполняет двойную функцию соуса, когда ее смешивают с сальсой и взбитыми сливками и поливают ложкой на лепешки с курицей.

Первый шаг — отварная курица. Вы должны выбрать куриную грудку. Мясо ног и бедер жирнее других частей.Рецепт курицы с рисом очень подходит, если у вашей собаки проблемы с желудком. Если вы хотите очистить курицу от жира после закипания, поместите ее в холодильник на 20–30 минут.

Инструкции. В большой кастрюле для бульона положите воду, курицу, сельдерей, лук, 1/2 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки соли, орегано, соль сельдерея, 1 чайную ложку петрушки, закипятите, накройте крышкой и уменьшите до кипения не менее 1 часа (2 часа). -3 часа было бы еще лучше).

6 сентября 2017 г. — Всего за 10 минут на подготовку можно подать легкий ужин из одного блюда! Вам даже не нужно варить лапшу для этой пасты с курицей каджун в стиле Dump-and-Bake!

Шаг 4: Когда все будет готово к подаче, снова доведите воду для приготовления лапши до кипения и снова окуните лапшу для разогрева примерно на 20 секунд.Слейте горячую воду из суповых тарелок. Разложите горячую лапшу по разогретым мискам. Сверху выложите половину нарезанного цыпленка, яйцо, редис, побеги бамбука, зеленый лук и ростки фасоли.

Рецепт курицы в сливочном масле — в этой статье вы узнаете, как приготовить в домашних условиях курицу в сливочном масле, которая будет абсолютно восхитительна, имеет богатый аромат, сливочная и насыщенная. Курица в сливочном масле, также известная как курица махани, является одним из самых популярных, захватывающих губ и восхитительных блюд, которые любили многими по всему миру.В сочетании с нааном или кулчей это удовольствие, которое большинство индийцев любят во время посещения ресторана.

Рецепт корма для собак с курицей и рисом ОСОБОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы упростить рецепт корма для собак, я включил использование добавок. Без добавок в рецепт корма для собак потребовалось бы дополнительно от 10 до 20 ингредиентов. К сожалению, наши нынешние методы ведения сельского хозяйства позволяют получать продукты с гораздо меньшим содержанием питательных веществ, чем у диких собратьев.

Как приготовить курицу и рис для собак

Поделись с друзьями-любителями собак!

Как и у нас, у собак то и дело возникает расстройство желудка.Хотя большинство ветеринаров рекомендуют воздерживаться от еды, если у вашей собаки рвота, при диарее многие предлагают мягкую курицу и рис.

Приготовить курицу и рис для собак очень просто, и она успокаивает желудок вашей собаки.

У вас, наверное, уже есть все необходимое для начала работы!

Так же, как куриный суп может помочь нам, мягкая смесь курицы и риса может помочь вашей собаке снова встать на лапы.

Как сварить курицу для собак

Если ваш ветеринар порекомендует вашей собаке мягкую диету, приготовить курицу и рис несложно:

1. Чтобы приготовить блюдо из курицы и риса для вашей собаки, сначала отварите курицу.Мы используем куриную грудку, потому что она постная. Хотя куриные бедра дешевле, мясо содержит больше жира, который не нужен собаке, когда у нее проблемы с животом.
2. Если вам нужно использовать другой отруб, помимо куриной грудки, вы можете охладить курицу после закипания и снять жир, который будет скапливаться на поверхности бульона.
3. Грудь без кожи и костей легче всего использовать; Если вы не используете грудку без костей, убедитесь, что вы удалили ВСЕ кости из курицы перед подачей на стол, иначе вы можете подавиться.
4. Если вы используете куриные грудки с кожей, удалите и выбросьте кожу перед приготовлением, чтобы избежать лишнего жира.
5. Когда курица полностью приготовится, выньте ее из бульона и отложите.

Как добавить рис для приготовления курицы и риса для собак

1. Приготовьте рис в бульоне, полученном при варке курицы.
2. Белый рис лучше всего подходит для собак с проблемами желудка (в коричневом рисе больше клетчатки, что может быть тяжелее для желудка вашей собаки).
3. Сколько риса нужно готовить? Ваша цель — 2 части вареного риса на одну часть вареной курицы .
4. Пока рис готовится, измельчите курицу (и помните: выбросьте все кости, если они есть.)
5. Когда рис приготовится (а я всегда пережариваю рис, чтобы нашим собакам было проще переварить), снять с огня.
6. Дайте рису и цыпленку полностью остыть. , прежде чем подавать смесь собаке.

Как приготовить легкую смесь курицы и риса, чтобы ваша собака могла наслаждаться в любое время

Вышеупомянутый рецепт предназначен для собак, у которых проблемы с животом, и которые готовят курицу отдельно от риса.

Однако, если у вашей собаки нет проблем с пищеварением, но вы просто хотите приготовить курицу с рисом в качестве приятного лакомства (я даю Тики немного перед сном, чтобы у нее не было утренней тошноты, распространенная проблема у пожилых собак. ) вот рецепт еще проще!

Налейте фунт сухого белого риса в большую кастрюлю.

Добавьте 3-4 куриных грудки без кожи и костей в кастрюлю, затем наполните кастрюлю водой примерно наполовину.

Доведите смесь курицы и риса до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока курица не будет полностью готова и вода не впитается (вам нужно, чтобы рис немного переварен.)

Снимите с огня и остудите, затем измельчите курицу; Верните курицу в кастрюлю и храните в холодильнике три дня или заморозьте.

Как подавать курицу и рис, когда ваша собака больна

1. Начните с небольшого количества охлажденного риса, курицы и бульона. Зарезервируйте оставшийся куриный бульон (когда собака снова почувствует себя прежней, ей понравится замороженное лакомство!)
2. Помните: вам понадобится примерно две части риса на одну часть курицы .
3. В зависимости от аппетита и проблем с животом вашей собаки, вы захотите подавать небольшую пищу, возможно, кормите четыре или пять очень небольших приемов пищи в течение дня, а не только его типичный завтрак и ужин.

Как хранить домашнюю курицу и рис

Как и другие домашние продукты и домашние лакомства для собак, в этом блюде нет консервантов, поэтому лучше охладить курицу и рис, как только они остынут.

Приготовленная курица хранится в холодильнике от трех до четырех дней.Однако, если вы хотите сделать большую партию, ее легко заморозить и разморозить по мере необходимости.

После охлаждения переложите курицу и рис в герметичный контейнер. Я люблю складывать его в пакеты на молнии, чтобы выжать лишний воздух. Это также экономит место в морозильной камере!

Чтобы разморозить замороженные курицу и рис, поместите пакет на молнии в холодильник и дайте ему разморозиться в течение ночи. В спешке, спешу? Бросьте пакет на молнии в таз с прохладной водой, чтобы он растаял.

Как перевести вашу собаку на обычный корм для собак

Когда дефекация вашей собаки вернется в норму, вы переведете ее с курицы и риса и вернете ее к обычному рациону.

Так же, как если бы вы переводили его на новую диету, вам нужно заменить около 20% его приема пищи «новой» пищей (в данном случае, его старой едой, которой он наслаждался до проблем с животом).

Каждый день, при условии, что с его опорожнением все в порядке, заменяйте дополнительно 20% курицы и риса на его обычную пищу:

1. В первый день возвращения к своей старой диете вы будете кормить 80% курицы и риса и 20% традиционной диеты.
2. Во второй день подайте 60% курицы и риса и 40% традиционной диеты.
3. Продолжайте постепенный переход, пока он не вернется к своей старой пище.

Если вы продолжаете видеть проблемы с кишечником, позвоните ветеринару!

Курица и рис — это простой способ обеспечить вашей собаке мягкую диету, помогая вашему лучшему другу как можно скорее почувствовать себя самим собой!

Ищете еще рецепты приготовления для вашей собаки? Загрузите одну из наших бесплатных поваренных книг !

Повара: не пропустите нашу поваренную книгу Моя собака говорит, что я отличный повар ™ с более чем 100 рецептами угощений для собак! Эта книга в мягкой обложке доступна в нашем подарочном магазине Yucky Puppy!