Отказ от сахара и мучного отзывы: Диета «Отказ от сладкого» / Сахарная диета

Содержание

Мой отказ от сахара, отзыв, диета, сбросить 10 кг

Содержание:

Я 3 года потратил на поиски комфортного способа похудения для себя. Жестить диетами я не хотел, да и не смог бы, зная свое желание поесть, особенно вечером после работы. Поэтому я хотел найти чудо средство, чтобы быть сытым, но перестать набирать лишний вес, а лучше даже немного скинуть. Забегая вперед, скажу, что за 6 месяцев мне удалось избавиться от 10 кг веса.

Не могу сказать, что я был толстый. Для своего роста в 181 см мой вес был близок к верхней границе нормального веса – 82 кг. Но дело в том, что при таком весе моя фигура уже выглядела не очень; жена стала делать замечания: «Ого, какой живот!». Супругу надо уважать, поэтому форму стоило привести в норму, да и самому себе я уже стал не нравиться по внешнему виду.

Попытка меньше есть

Сначала стал отказываться по чуть-чуть то от кекса на десерт, то от хлеба на обед. Я был уверен, что это должно было дать результат, хоть какой-то, но не увидел я его совсем.

Причина отсутствия результата крылась в очень нечетких правилах. В книге «Начинай с малого» мне запомнился пример мужчины, цель которого была меньше пить вина. Но подобная формулировка не имеет ясности, как измерять это «меньше»? Если вино заменить на пиво, то цель выполняется? А сколько пива в бокале вина? Такие сложности в выставленной цели приводят только к последующему разочарованию.

Цель должна быть простой и четкой, например: не пить в будни; не пить по конкретным дням недели. В моей случае, отказавшись от кекса после обеда, я запросто мог умять половину банки Нутеллы после ужина. Так продолжая отказываться то одного, то от другого, результата почти не было, возможно живот стал медленнее расти, но это не точно 😉.

Физические нагрузки

Тогда я решил уделять больше времени занятиям физкультурой (не люблю называть это спортом). Даже стал ездить на работу на велосипеде.

К сожалению, физкультура не помогла мне в борьбе с животом. Дело в том, что калории, которые сжигаются за тренировку, очень легко восстанавливаются через увеличенные порций еды, дополнительные перекусы и чаепития. Либо надо заниматься часто и продолжительно, чтобы сжигалось столько калорий, чтобы создавался их дефицит. Но это очень усердная работа, и выдержит такое не каждый. И опять же, нет уверенности, что полученный дефицит калорий Вы не закроете «пожалуй еще одним кусочком пиццы».

Как-то я слышал пример сопоставления употребленных и сожженных калорий, который меня впечатлил; 1 батончик сникерса делает бесполезной пробежку на 6,5 км. Сами решите, что проще, отказаться от сникерса или пробежать 6,5 км?

Энергетический баланс

Решил добавить эту главу, чтобы окончательно закрыть вопрос похудения. Если вы будете потреблять больше калорий, чем сжигать, т.е. создавать профицит калорий, то вес будет расти. При дефиците калорий вес снижается. При этом не так важно, что Вы будете есть и насколько еда будет полезной.

Есть различные взгляды на то, какую пищу надо/можно употреблять, как считать соотношение белков, жиров и углеводов. Все эти заморочки точно не для меня, поэтому я стараюсь есть разнообразную пищу, реже есть красное мясо и всегда сопровождаю мясные блюда свежими овощами.

Если у Вас появилось желание получше разобраться в еде, то могу рекомендовать прочитать книги «Еда и мозг» и «Книга ЗОЖника». Обе книги уделяют внимание еде, тренировкам и сну, но первая более научная и в основном о еде и ее влиянии на организм. У каждой есть аудио версия; к слову, мне хватило 1 раза послушать перед сном «Еда и мозг», чтобы окончательно получить мотивацию в соблюдении безсахарной диеты.

Диета. Начало

Свою диету я строил не только на отказе от сахара, но еще менял режим приема пищи. Так уж вышло, что обычно я не завтракал по будням, а после принятия душа сразу отправлялся на работу. Поэтому, уже часам к 11 сильно хотел есть и, как итог, переедал на обеде. Начав завтракать, я стал замечать, что обед вообще могу пропустить или поесть только 1 салат. А вот изменить свой очень плотный ужин я не смог, слишком сильно я люблю поесть вечером 😊; но это никак не помешало мне начать сбрасывать вес.

Первый месяц в основном проходил с легким чувством голода. Именно легким, т.е. никакого дискомфорта не создавалось. Это, наверное, говорило о легком дефиците калорий; точно не знаю, т.к. калории я не считал. Желание наесться удовлетворялось повышенной порцией овощей и зелени.

Честно говоря, меньше есть приходилось не специально, а потому, что я не знал, что можно есть. Начав обращать внимание на состав покупаемых продуктов, оказалось, что сахар везде (на самом деле не везде, но ощущение создавалось именно такое). Большинство того, что я обычно употреблял в пищу, содержит сахар: пельмени, майонез, хлеб, йогурт, овощные салаты с разными заправками, бургеры, пицца, колбасы и многое другое.

Официанты в кафе часто не понимают, когда их спрашиваешь о наличии сахара в каком-то блюде. Мне запомнился такой диалог:
Я: Вы в этот салат добавляете сахар?
Официант: Нет.
Я: Почему он имеет сладковатый вкус?
Официант: Мы его сбрызгиваем немного лимонным соком.
Я: А лимонный сок с сахаром?
Официант: Да, в соке есть сахар.

Не понимают друзья и коллеги, предлагая что-то отведать вкусненького. Некоторые из них даже начинают спорить:
— Тут есть сахар, а я стараюсь его не употреблять. Спасибо.
— Почему?
— Для здоровья, для мозга, чтобы от живота избавиться.
— У тебя что, диабет?
— Нет. Просто не хочу есть сахар.
— Да здесь совсем чуть-чуть. Ничего страшного не будет. Съешь. Давай.
— Какая разница сколько там сахара? Он там есть.

— Сахар – это глюкоза, она полезна для мозга, нельзя отказываться от сахара!
— Чтобы получать глюкозу, необязательно для этого есть чистый сахар.
— Нет, ты посмотри на количество углеводов…
И так может долго продолжаться.

Также мне говорили, что «мужик должен весить больше», что «щеки похудели, выглядишь не солидно» 😂. Относитесь к такому непониманию спокойно.

Воздействие сахара на организм

Для себя я сформировал понимание воздействия сахара на организм, но тема эта достаточно сложная, и я не смогу описать ее, не упустив каких-то полезных деталей. Поэтому, еще раз рекомендую обратиться к книгам, ссылки на которые приведены выше. Но если длинные лекции вгоняют Вас в скуку, то посмотрите это короткое видео о том, чтобы будет с Вами, если отказаться от сахара на 2 недели:

Впечатляет? Найдите в себе силы соблюдать безсахарную диету хотя бы на 2 недели, а лучше на месяц.

Диета. После месяца

Спустя месяц избегать сахар стало значительно легче. Я привык читать состав на упаковках, взамен старым продуктам, сформировалась привычка покупать их безсахарные аналоги, нашел новые места, куда стал ходить на бизнес-ланч. Лишь одна вещь меня по-прежнему тянула – сладкий кофе после обеда.

Замену сладкому кофе я нашел не сразу, но нашел – это сироп топинамбура, который я стал добавлять в напиток. Этот сироп очень сладкий, но действует он не как сахар, т.к. содержит сложные углеводы, которые дольше перерабатываются и постепенно усваиваются организмом, а не уходят сразу в жир. И тут мне пришлось встретиться с еще одним непонимание от коллеги.

Коллега этот тоже решил посидеть на диете и отказался от сладкого и хлеба. Узнав, что я употребляю сладкий сироп топинамбура, он назвал это «каким-то читерством. Ведь если отказываться от сладкого, то совсем». Это опять ошибка постановки цели, ведь цели «отказ от сахара» и «отказ от сладкого» не одно и тоже. Видимо, некоторые не чувствуют морального удовлетворения в достижении результата, если он дается легко, поэтому надо соревноваться и страдать, только так можно чего-то добиться. Нет! Цель диеты в том, чтобы максимально сделать ее незаметной и комфортной; только так диета сможет перерасти в постоянную привычку и перестать быть «диетой», в понимании большинства людей.

Через месяц, даже немного раньше, я стал замечать, что у привычных продуктов появился новый вкус. Например, может немного сладкой казаться сметана, картошка, борщ. Я стал более требовательным к вкусовым характеристикам еды, особенно к чаю и кофе. Вещь теперь нельзя забить их вкус добавлением майонеза или сахара. Особенно я полюбил бананы, к которым раньше был равнодушен и считал их безвкусными, теперь они мне кажутся очень сладкими.

Я стал возвращать в рацион хлеб. Да, в первый месяц я отказывался не только от сахара, но и старался не употреблять продуктов из муки. Именно старался, это не было обязательным условием, как отказ от сахара, что-то в виде бонуса. 2 вида вкусного хлеба без содержания сахара для себя я нашел в сети Вкусвилл, называются «Лионский» и «Пшеничный». Встречались какие-то варианты в «Пятерочке», но как-то не зашло.

Нарушение диеты

Прошу уделить этой главе особое внимание, т.к. считаю ее очень важной не только в соблюдении диеты, а вообще в достижении любой цели. Вот главная идея – совсем не обязательно соблюдать правила на 100%.

Старайтесь выполнять правила всегда, но если очень сильно хочется пончик, пиццу, или торт, то иногда можно себе позволить чуть-чуть. Иначе можно «сойти с ума» и прекратить эти мучения навсегда. Чем полностью сдаваться перед достижение цели, лучше нарушить ее немного и вернуться к достижению опять. Не стоит себя корить каждый раз, когда вы проявили слабость. Соблюдение диеты в 90% случаев уже даст очень приличный результат, а если она войдет в привычку, то соблюдать 95% станет уже проще, а там и до 100% недалеко.

Приведу пример на занятиях в спортзале. Некоторые мои друзья (скорее всего Ваши тоже) начинали ходить на тренировки по 3 раза в неделю и первый месяц обычно справлялись с этой целью. На второй месяц ходить в зал уже не очень хотелось, но они заставляли себя. В итоге каждая тренировка превращалась в мучение себя, и на этом посещения спортзала заканчивались совсем. Лучше поставить себе цель ходить в зал не реже 1 раза в неделю. Это гораздо легче, но будут такие дни, когда захочется сходить еще и еще. И вот уже вместо 1 раза 2 или 3 посещения. Но если не хочется, то ничего страшного, главное не забивать совсем и 1 раз все же тренироваться. Такая постановка цели куда с большей вероятностью приведет к постоянным тренировках, чем устраивать соревнование со своей ленью 😊.

Возвращаясь к моей диете, я позволяю себе есть пиццу и бургеры, хотя они часто содержат сахар. Это 2 моих самых любимых блюда, и отказ от них для меня стал бы проблемой, что в конце концов заставило бы меня бросить затею отказа от сахара. Я запросто могу кушать их 1 раз в 2 недели, иногда чаще. И с таким подходом я продолжаю сбрасывать вес.

Заключение

Через 6 месяцев моей диеты я зафиксировал вес на отметке 72 кг, т.е. сбросил 10 кг. Теперь я окончательно ослабил контроль за порциями еды, вернул бутерброды к чаю (все без сахара ☝), продолжаю позволять себе бургеры и пиццу. Через 8 месяцев даже съел кусочек торта. Я позволяю «гулять» своему весу в пределах 72-75 кг. Не забываю про тренировки, предпочтение отдаю кардионагрузкам.

Попробуйте отказаться от сахара хотя бы на 1 месяц, это не так трудно, особенно если использовать альтернативу. К вредному питанию всегда легко вернуться. А вдруг Вам понравиться?

Если материалы office-menu.ru Вам помогли, то поддержите, пожалуйста, проект, чтобы я мог развивать его дальше.

Добавить комментарий

Мой отказ от сахара, отзыв, диета, сбросить 10 кг

Содержание:

Я 3 года потратил на поиски комфортного способа похудения для себя. Жестить диетами я не хотел, да и не смог бы, зная свое желание поесть, особенно вечером после работы. Поэтому я хотел найти чудо средство, чтобы быть сытым, но перестать набирать лишний вес, а лучше даже немного скинуть. Забегая вперед, скажу, что за 6 месяцев мне удалось избавиться от 10 кг веса.

Не могу сказать, что я был толстый. Для своего роста в 181 см мой вес был близок к верхней границе нормального веса – 82 кг. Но дело в том, что при таком весе моя фигура уже выглядела не очень; жена стала делать замечания: «Ого, какой живот!». Супругу надо уважать, поэтому форму стоило привести в норму, да и самому себе я уже стал не нравиться по внешнему виду.

Попытка меньше есть

Сначала стал отказываться по чуть-чуть то от кекса на десерт, то от хлеба на обед. Я был уверен, что это должно было дать результат, хоть какой-то, но не увидел я его совсем.

Причина отсутствия результата крылась в очень нечетких правилах. В книге «Начинай с малого» мне запомнился пример мужчины, цель которого была меньше пить вина. Но подобная формулировка не имеет ясности, как измерять это «меньше»? Если вино заменить на пиво, то цель выполняется? А сколько пива в бокале вина? Такие сложности в выставленной цели приводят только к последующему разочарованию.

Цель должна быть простой и четкой, например: не пить в будни; не пить по конкретным дням недели. В моей случае, отказавшись от кекса после обеда, я запросто мог умять половину банки Нутеллы после ужина. Так продолжая отказываться то одного, то от другого, результата почти не было, возможно живот стал медленнее расти, но это не точно 😉.

Физические нагрузки

Тогда я решил уделять больше времени занятиям физкультурой (не люблю называть это спортом). Даже стал ездить на работу на велосипеде.

К сожалению, физкультура не помогла мне в борьбе с животом. Дело в том, что калории, которые сжигаются за тренировку, очень легко восстанавливаются через увеличенные порций еды, дополнительные перекусы и чаепития. Либо надо заниматься часто и продолжительно, чтобы сжигалось столько калорий, чтобы создавался их дефицит. Но это очень усердная работа, и выдержит такое не каждый. И опять же, нет уверенности, что полученный дефицит калорий Вы не закроете «пожалуй еще одним кусочком пиццы».

Как-то я слышал пример сопоставления употребленных и сожженных калорий, который меня впечатлил; 1 батончик сникерса делает бесполезной пробежку на 6,5 км. Сами решите, что проще, отказаться от сникерса или пробежать 6,5 км?

Энергетический баланс

Решил добавить эту главу, чтобы окончательно закрыть вопрос похудения. Если вы будете потреблять больше калорий, чем сжигать, т.е. создавать профицит калорий, то вес будет расти. При дефиците калорий вес снижается. При этом не так важно, что Вы будете есть и насколько еда будет полезной.

Есть различные взгляды на то, какую пищу надо/можно употреблять, как считать соотношение белков, жиров и углеводов. Все эти заморочки точно не для меня, поэтому я стараюсь есть разнообразную пищу, реже есть красное мясо и всегда сопровождаю мясные блюда свежими овощами.

Если у Вас появилось желание получше разобраться в еде, то могу рекомендовать прочитать книги «Еда и мозг» и «Книга ЗОЖника». Обе книги уделяют внимание еде, тренировкам и сну, но первая более научная и в основном о еде и ее влиянии на организм. У каждой есть аудио версия; к слову, мне хватило 1 раза послушать перед сном «Еда и мозг», чтобы окончательно получить мотивацию в соблюдении безсахарной диеты.

Диета. Начало

Свою диету я строил не только на отказе от сахара, но еще менял режим приема пищи. Так уж вышло, что обычно я не завтракал по будням, а после принятия душа сразу отправлялся на работу. Поэтому, уже часам к 11 сильно хотел есть и, как итог, переедал на обеде. Начав завтракать, я стал замечать, что обед вообще могу пропустить или поесть только 1 салат. А вот изменить свой очень плотный ужин я не смог, слишком сильно я люблю поесть вечером 😊; но это никак не помешало мне начать сбрасывать вес.

Первый месяц в основном проходил с легким чувством голода. Именно легким, т.е. никакого дискомфорта не создавалось. Это, наверное, говорило о легком дефиците калорий; точно не знаю, т.к. калории я не считал. Желание наесться удовлетворялось повышенной порцией овощей и зелени.

Честно говоря, меньше есть приходилось не специально, а потому, что я не знал, что можно есть. Начав обращать внимание на состав покупаемых продуктов, оказалось, что сахар везде (на самом деле не везде, но ощущение создавалось именно такое). Большинство того, что я обычно употреблял в пищу, содержит сахар: пельмени, майонез, хлеб, йогурт, овощные салаты с разными заправками, бургеры, пицца, колбасы и многое другое.

Официанты в кафе часто не понимают, когда их спрашиваешь о наличии сахара в каком-то блюде. Мне запомнился такой диалог:
Я: Вы в этот салат добавляете сахар?
Официант: Нет.
Я: Почему он имеет сладковатый вкус?
Официант: Мы его сбрызгиваем немного лимонным соком.
Я: А лимонный сок с сахаром?
Официант: Да, в соке есть сахар.

Не понимают друзья и коллеги, предлагая что-то отведать вкусненького. Некоторые из них даже начинают спорить:
— Тут есть сахар, а я стараюсь его не употреблять. Спасибо.
— Почему?
— Для здоровья, для мозга, чтобы от живота избавиться.
— У тебя что, диабет?
— Нет. Просто не хочу есть сахар.
— Да здесь совсем чуть-чуть. Ничего страшного не будет. Съешь. Давай.
— Какая разница сколько там сахара? Он там есть.
— Сахар – это глюкоза, она полезна для мозга, нельзя отказываться от сахара!
— Чтобы получать глюкозу, необязательно для этого есть чистый сахар.
— Нет, ты посмотри на количество углеводов…
И так может долго продолжаться.

Также мне говорили, что «мужик должен весить больше», что «щеки похудели, выглядишь не солидно» 😂. Относитесь к такому непониманию спокойно.

Воздействие сахара на организм

Для себя я сформировал понимание воздействия сахара на организм, но тема эта достаточно сложная, и я не смогу описать ее, не упустив каких-то полезных деталей. Поэтому, еще раз рекомендую обратиться к книгам, ссылки на которые приведены выше. Но если длинные лекции вгоняют Вас в скуку, то посмотрите это короткое видео о том, чтобы будет с Вами, если отказаться от сахара на 2 недели:

Впечатляет? Найдите в себе силы соблюдать безсахарную диету хотя бы на 2 недели, а лучше на месяц.

Диета. После месяца

Спустя месяц избегать сахар стало значительно легче. Я привык читать состав на упаковках, взамен старым продуктам, сформировалась привычка покупать их безсахарные аналоги, нашел новые места, куда стал ходить на бизнес-ланч. Лишь одна вещь меня по-прежнему тянула – сладкий кофе после обеда.

Замену сладкому кофе я нашел не сразу, но нашел – это сироп топинамбура, который я стал добавлять в напиток. Этот сироп очень сладкий, но действует он не как сахар, т.к. содержит сложные углеводы, которые дольше перерабатываются и постепенно усваиваются организмом, а не уходят сразу в жир. И тут мне пришлось встретиться с еще одним непонимание от коллеги.

Коллега этот тоже решил посидеть на диете и отказался от сладкого и хлеба. Узнав, что я употребляю сладкий сироп топинамбура, он назвал это «каким-то читерством. Ведь если отказываться от сладкого, то совсем». Это опять ошибка постановки цели, ведь цели «отказ от сахара» и «отказ от сладкого» не одно и тоже. Видимо, некоторые не чувствуют морального удовлетворения в достижении результата, если он дается легко, поэтому надо соревноваться и страдать, только так можно чего-то добиться. Нет! Цель диеты в том, чтобы максимально сделать ее незаметной и комфортной; только так диета сможет перерасти в постоянную привычку и перестать быть «диетой», в понимании большинства людей.

Через месяц, даже немного раньше, я стал замечать, что у привычных продуктов появился новый вкус. Например, может немного сладкой казаться сметана, картошка, борщ. Я стал более требовательным к вкусовым характеристикам еды, особенно к чаю и кофе. Вещь теперь нельзя забить их вкус добавлением майонеза или сахара. Особенно я полюбил бананы, к которым раньше был равнодушен и считал их безвкусными, теперь они мне кажутся очень сладкими.

Я стал возвращать в рацион хлеб. Да, в первый месяц я отказывался не только от сахара, но и старался не употреблять продуктов из муки. Именно старался, это не было обязательным условием, как отказ от сахара, что-то в виде бонуса. 2 вида вкусного хлеба без содержания сахара для себя я нашел в сети Вкусвилл, называются «Лионский» и «Пшеничный». Встречались какие-то варианты в «Пятерочке», но как-то не зашло.

Нарушение диеты

Прошу уделить этой главе особое внимание, т.к. считаю ее очень важной не только в соблюдении диеты, а вообще в достижении любой цели. Вот главная идея – совсем не обязательно соблюдать правила на 100%.

Старайтесь выполнять правила всегда, но если очень сильно хочется пончик, пиццу, или торт, то иногда можно себе позволить чуть-чуть. Иначе можно «сойти с ума» и прекратить эти мучения навсегда. Чем полностью сдаваться перед достижение цели, лучше нарушить ее немного и вернуться к достижению опять. Не стоит себя корить каждый раз, когда вы проявили слабость. Соблюдение диеты в 90% случаев уже даст очень приличный результат, а если она войдет в привычку, то соблюдать 95% станет уже проще, а там и до 100% недалеко.

Приведу пример на занятиях в спортзале. Некоторые мои друзья (скорее всего Ваши тоже) начинали ходить на тренировки по 3 раза в неделю и первый месяц обычно справлялись с этой целью. На второй месяц ходить в зал уже не очень хотелось, но они заставляли себя. В итоге каждая тренировка превращалась в мучение себя, и на этом посещения спортзала заканчивались совсем. Лучше поставить себе цель ходить в зал не реже 1 раза в неделю. Это гораздо легче, но будут такие дни, когда захочется сходить еще и еще. И вот уже вместо 1 раза 2 или 3 посещения. Но если не хочется, то ничего страшного, главное не забивать совсем и 1 раз все же тренироваться. Такая постановка цели куда с большей вероятностью приведет к постоянным тренировках, чем устраивать соревнование со своей ленью 😊.

Возвращаясь к моей диете, я позволяю себе есть пиццу и бургеры, хотя они часто содержат сахар. Это 2 моих самых любимых блюда, и отказ от них для меня стал бы проблемой, что в конце концов заставило бы меня бросить затею отказа от сахара. Я запросто могу кушать их 1 раз в 2 недели, иногда чаще. И с таким подходом я продолжаю сбрасывать вес.

Заключение

Через 6 месяцев моей диеты я зафиксировал вес на отметке 72 кг, т.е. сбросил 10 кг. Теперь я окончательно ослабил контроль за порциями еды, вернул бутерброды к чаю (все без сахара ☝), продолжаю позволять себе бургеры и пиццу. Через 8 месяцев даже съел кусочек торта. Я позволяю «гулять» своему весу в пределах 72-75 кг. Не забываю про тренировки, предпочтение отдаю кардионагрузкам.

Попробуйте отказаться от сахара хотя бы на 1 месяц, это не так трудно, особенно если использовать альтернативу. К вредному питанию всегда легко вернуться. А вдруг Вам понравиться?

Если материалы office-menu.ru Вам помогли, то поддержите, пожалуйста, проект, чтобы я мог развивать его дальше.

Добавить комментарий

Отказ от сахара: что будет, отзывы, как отказаться от сладкого, последствия

Татьяна Никонова, журналист и блогер, шесть месяцев не употребляла в пищу продукты, которые содержат добавленный сахар. И рассказывает, какова она — несладкая жизнь.
Добавленный сахар — это любой сахар (белый, коричневый, тростниковый, зеленый, нужное подчеркнуть), который изначально в продукте, по замыслу природы-матери, не содержался. В яблоке, например, содержался. А в йогурте — нет. Но ладно бы в йогурте — сахар добавляют, оказывается, даже в черный хлеб и рыбные консервы:) И неважно, натурального происхождения этот сахар, или искусственного/синтезированного. Важно, что это — добавленный сахар. Как его опознать и включить стоп-кран — и стоит ли это делать — рассказывает Татьяна Никонова.

Несладкая жизнь

Меня зовут Татьяна Никонова, я секс-блогер, а еще регулярно провожу над собой бесчеловечные эксперименты в разных исследовательских целях. Например, прошлый год я провела полностью без селфи. И еще однажды три недели делала упражнения, чтобы найти вагинальный оргазм. Но тут я расскажу про опыт нескольколетней давности полного отказа от добавленного сахара.

Как все началось

2011 год. Я как раз покинула позицию главного редактора портала о здоровом образе жизни для Министерства здравоохранения и социального развития, где проработала два года, и ушла к Нике Белоцерковской, суперизвестному кулинарному автору. И тут (конечно, очень вовремя, как раз когда все мишленовские повара решили меня накормить) решила отказаться от сахара. Причина простая: к тому моменту я обнаружила, что полдесятка моих близких родственников больны диабетом второго типа, а я сахар потребляю в невероятных количествах.

Напомню, что прямой связи между сахаром и диабетом нет. Демонизировать его не стоит. К диабету приводит не один сахар, а целый ряд факторов вроде образа жизни, наследственности и невезения. Но если с наследственностью и невезением сделать ничего нельзя, то с образом жизни, решила я, что-то сделать всегда можно. В частности, ожирение — один из главных факторов развития диабета. А мне все время приходилось следить за массой тела из-за того, что я потребляла сладости, как маньяк. Чтобы было понятно, насколько маньяк, скажу только, что могла в ночи выйти в магазин за шоколадкой. Кроме того, когда ты много ешь что-то одно, остается мало пространства для остальной полезной человеческой еды.

Попытки просто сократить количество сладостей ни к чему не привели (я слабак). Поэтому, чтобы нормализовать пищевые привычки и избавиться от тяги аддиктивного характера к сладкому, я решила полностью выбросить добавленный сахар из рациона. Ну и вообще интересно было посмотреть, что получится. (За год до того я завязала еще и с алкоголем, чем начала эру бесчеловечных экспериментов. Кстати, не пью до сих пор.)

Не-добавленный, естественный сахар, который есть, например, в моркови и бананах, меня не пугал. Во-первых, потому, чаще всего он находится в продуктах в значительно меньшем количестве. Во-вторых, усваивается значительно медленнее — из-за наличия в этих продуктах клетчатки. А проблема, на самом деле, именно в том, с какой скоростью он усваивается и как влияет на обменные процессы. Так что, хотя в «Кока-коле» и в яблоках на 100 г находится сравнимое количество слова на букву «С», кола для организма — источник быстрого сахара, а яблоки — здоровая еда. Нуждающиеся в более подробной информации могут погуглить “гликемический индекс”.

Проблемы подопытного

Отчасти мне повезло: я никогда не любила сладкие напитки (кроме коктейля «Космополитен», по которому до сих пор иногда скучаю), так что тут все прошло более-менее гладко. Однако мне пришлось сделать несколько неожиданных открытий.

Во-первых, пришлось постоянно допрашивать официантов в общепите, из чего все приготовлено (особенно соусы, потому что в них обычно сахар как раз и добавляют). Результат: чтобы никого не мучить, перешла на простую еду, по которой видно, из кого или чего она сделана. Попутно стала лучше разбираться в качестве продуктов, что тоже неплохо сказалось на пищевых привычках.

Во-вторых, научилась тщательно изучать все этикетки той еды, которая продается в магазинах. Тут выяснилось, что сахар пробирается в самые неожиданные продукты, например, в черный хлеб и кетчуп. Причем прячется он под разными именами: «фруктоза», «мальтоза», «патока», «мед», «сироп». Все это — добавленный сахар. Результат: до сих пор почти не покупаю фабричные продукты (даже соки), зато стала больше и быстрее готовить самостоятельно.

В-третьих, выяснилось, что иногда мне действительно хочется сладкого, а иногда хочется просто забить им чувство тревоги или неудовлетворенности. Когда быстрого доступа к сахару нет, идентифицировать эти желания проще. Результат: стала больше пить воды, потому что она одновременно и успокаивает, и на время (короткое) снижает острую потребность в сладком.

Но несмотря на то, что я отдавала себе отчет в позитивных сдвигах, первые пару недель меня донимала натуральная ломка. Характер стал скверный. Жизнь стала не мила. И ни о чем другом думать я не могла. Для снятия этих симптомов мне посоветовали пить лецитин. Не помогло. Что помогло? Все та же вода, плюс — употреблять в пищу достаточно белка, плюс — забить голову работой, плюс — не пить чай за компьютером. Потому что именно в этот момент остро чувствуешь, что чего-то остро не хватает. (Конфетки!)

 

Этот период острой ломки длился две недели. Осталось победить главную вредную привычку — быстро что-то съесть. Точнее, нужно было научить себя быть начеку, чтобы это «что-то» не оказалось «чем-то» с сахаром.

Как с этим жить

Поскольку на офисной кухне у нас находились преимущественно печеньки, я стала носить с собой фрукты, кефир и ряженку. Орехи и сухофрукты не годились — они здорово калорийные, а развесные цукаты и вовсе часто вымачивают в сиропе, только у них-то этикеток с информацией нет. Обед тоже носила с собой, чтобы не съесть на бизнес-ланче что-нибудь подозрительное (да и знаем мы, из чего их готовят, лучше не знать).

Плюс — стала осваивать дробное питание, пять-шесть раз в день, небольшими порциями, плотный завтрак обязателен. Оказалось, это отлично помогает не доводить себя до чувства голода, к тому же, полезно для регуляции веса и профилактики гастрита.

Привыкла завтракать кашей (обычно — овсянкой). Первое время каши служили мне заменителем десерта, особенно с фруктами, ягодами и корицей (она имитирует сладкий вкус). Сейчас мне наполнители не нужны.

Поняла, что нельзя заходить в фаст-фуды. Даже в туалет не стоит. Запахи той еды выбивают почву из-под ног, страдаешь потом дня два.

Отправляясь в поездку, приучила себя заранее заказывать в «Аэрофлоте» низкокалорийное меню. Оказалось, еды в этом случае дают много, наешься без проблем, но состоит этот обед из крупно нарезанных овощей, шмата куриной грудки, риса, серого хлеба и пакета с оливковым маслом. Ни джема тебе, ни бисквитов. И слава Богу.

Как жить дальше

Через полгода я решила, что хватит. Своей цели — рационализации питания — я достигла. И можно возвращаться к нормальной жизни.

Но выяснилось, что «нормальной» мне теперь кажется совсем другая жизнь.

Все, содержащее сахар, теперь воспринимается мной как невероятно приторное. Я остро поняла, как много вокруг сладко-вредных блюд и продуктов, причем мало того, что бесполезных, так еще и невкусных, скучных и плоских. Если раньше я иногда (редко) любила выпить стакан «Швеппса», сейчас хватает одного глотка раз в год, а то и реже.

Питаюсь я правильнее, и не потому, что «так надо», а потому, что так лучше и даже — привычнее. Утром — те же каши. На день — тазик салата, который я себе делаю, если работаю дома (чтобы всегда был под рукой).

И, главное, мой эксперимент здорово сказался на внешности. Оказалось, если вместо мороженого пьешь кефир и жуешь грушу, кожа выглядит гораздо лучше. (Мороженое, кстати, я теперь ем совсем мало. Вместо этого взбиваю греческий йогурт с ягодами или бананом, замораживаю, а потом снова взбиваю. В поездках или на пляже этот номер, конечно, не пройдет.)

И — неожиданный бонус. Навык распознавания, чего на самом деле хочет организм, если подает с виду одинаковые сигналы, очень помог мне разобраться в себе. Сейчас я знаю, например, когда хочу спать, а когда хочу лечь под одеяло, чтобы от меня все отстали. Раньше я эту разницу не видела.

Могу ли я теперь съесть сладкое? Могу. И даже не так уж и мало. Но никогда «вместо», а только «после». То есть сначала ем все нужное, а потом уже догоняюсь сахаром. Но думаю снова перестать, теперь уже на год. Это в разы дешевле, чем ходить к косметологу. А главное, теперь я совершенно этого не боюсь.

Подсказка: если решите сделать то же самое, назначьте для начала себе небольшой срок, например, четыре месяца. Этого достаточно долго, чтобы увидеть результаты, и достаточно недолго, чтобы выдержать и радоваться еще одному маленькому достижению. Ведь самое приятное в таких затеях — неумолимое приближение их конца».

Блог Татьяны Никоновой — Sam Jones’s Diary 

История, как она прожила год без селфи — на Facebook

История о поисках точки G — на Wonderzine.com


Читайте также:

  1. Эксперимент: одна неделя в красной помаде
  2. Человек против еды: год на шести разных диетах. Эксперимент
  3. 8 фитнес-трендов 2015: моностудии, гонки и мода на ЗОЖ

29 дней спустя: без мучного и сахара. Часть третья

Прожить месяц без мучного и сладкого оказалось совсем не так сложно, как я боялась. Следуя завету диетологов, я радостно включилась в эксперимент, ожидая, что через 30 дней мне как минимум придется поменять штаны на размер меньше, а как максимум — осознать, что любые зависимости (даже от шоколада) — ничто, по сравнению с человеческой волей. Публикуем заключительную часть наших экспериментов на личном опыте, мы уже рассказывали про отказ от кофе и алкоголя. Пришло время разобраться с мучным и сладким.

Первым делом я провела ревизию кухонных шкафов, безжалостно отправив в мусорку недоеденные шоколадки, открытые пачки печенья и даже «полезные» зерновые хлопья, которыми я обычно перебиваюсь на завтрак, когда некогда варить нормальную кашу. Согласно условиям эксперимента, рафинированный сахар был запрещен в любом виде: в том числе в составе промышленных соусов, полуфабрикатов и готовых несладких блюд. Мед тоже нельзя. В запрет на мучное попали все изделия, в которые входит белая мука: от классической выпечки до пасты и фишкейков с добавлением хлебных крошек.

Как человек, привыкший за чашкой утреннего кофе отломить «кусочек чего-нибудь», первые пару дней я страдала. Печений в доме нет, крекеры под запретом — даже кусок сыра не на что положить! На третий день пошла в магазин и набрала орехов, фиников и чернослива. Настроение заметно поднялось. А вместе с ним — и цифра на весах на следующее утро. Вывод первый: отсутствие в продуктах рафинированного сахара не отменяет их калорийности. Осторожнее.

Во время фуд-шопинга тоже приходилось перестраховываться и внимательно читать состав, указанный на упаковках. Так я осталась без привычного томатного и чечевичного супов из «Теско», овощных стир-фраев с китайским соусом и baked beans. Впрочем, наличие в них сахара не стало для меня сюрпризом. Немного удивило лишь то, что в состав даже самых-пресамых полезных, цельнозерновых, несладких и даже вообще невкусных «cereals» входит как минимум Golden syrup — то есть тот же сахар. Вывод второй: «несладкое» еще ничего не значит.

Хлеб я сразу решила обходить за версту, так как даже в ржаном и суперполезном непременно найдется сахар, но оказалось, что сегодня столько аллергиков, что даже в моем маленьком магазине у дома продается безглютеновый хлеб, в котором нет ни сахара, ни белой муки. Правда, стоит такая буханка в три раза дороже обычной, но удовольствие без чувства вины — бесценно.

Не могу сказать, что мой домашний рацион как-то принципиально изменился с введением новых ограничений. Я, правда, стала больше готовить сама и меньше перекусывать всякой ерундой за компьютером. Потребность организма в сладком вполне удовлетворяли ягоды, свежие фрукты и даже сладкие овощи типа сочной морковки и спелых помидоров. Когда душа требовала праздника — на столе появлялись изюм, финики или покупные батончики из орехов и сухофруктов (большой выбор таких предлагают магазины здорового питания). Про шоколад я, честное слово, ни разу даже не вспомнила. И вообще поняла, что обходить сладкое стороной стало гораздо легче. Вывод третий: лучше совсем забыть про то, что тебе чего-то нельзя, и думать о том, что можно. Среди разрешенных вещей, оказывается, есть очень много прекрасных.

Единственный раз, когда я чуть не забылась, был в казахском ресторане, где нам на большую компанию принесли самсу, манты и много другого вкусного. И я, уже поднеся ко рту пышущий паром “большой пельмень”, вдруг осознала, что это же тесто и мне нельзя. Пришлось возиться на тарелке с ножом и вилкой, выковыривая мясную начинку под удивленные взгляды друзей. В остальных случаях проблем с ресторанами не было никаких. Я просто старалась выбирать блюда понятные, без сложных соусов и, естественно, никаких десертов.

На моем внешнем виде эксперимент отразился, но не особенно сильно. Заметно похудеть, лишь отказавшись от мучного и сладкого, невозможно, так как главное правило похудения только одно: тратить больше калорий, чем потребляешь. А за общим калоражем своей еды я не следила и, подозреваю, часто перебарщивала с фруктами, сахар от которых при больших количествах откладывается не хуже, чем от печений. При этом килограмм все же ушел и кожа стала гораздо лучше. Но главное — при выборе еды появилась осознанность. Прежде чем что-то съесть, я начала задумываться: а точно ли это можно и нужно? А точно ли я хочу этого прямо сейчас?

Эксперимент закончился стремительно и на день раньше положенного. Я смертельно опаздывала в Берлине на самолет и, чудом пройдя за 20 минут регистрацию, паспортный контроль, проверку багажа и добежав до выхода на посадку за целых три минуты до ее окончания, потратила минуту на то, чтобы купить в автомате бутылку воды и… «Баунти». Другого ничего не было, а мне казалось, я свалюсь в обморок, если что-нибудь прямо сейчас не съем. От шоколадки я ожидала какого-то взрыва вкуса, потрясения эмоций, но — ничего. Оказалась, что это ужасно сладко. При этом не отвратительно. В общем, еда как еда. Если хочется — можно спокойно жить без нее.

Отказ от сахара: результаты, последствия для организма :: Здоровье :: РБК Стиль

© Mae Mu/Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

20 сентября 2019

По влиянию на организм сахар напоминает наркотики — это не миф, а научно доказанный факт.Отказываясь от любимых пирожных и сладкой газировки, будьте готовы выдержать «‎сахарную ломку». Спойлер: позитивные перемены, которые вскоре вас ждут, того стоят.

Выбраться из сладкого плена бывает очень непросто. Выясняем, как изменится ваша жизнь благодаря сахарному детоксу.

1. Сон станет крепче и спокойнее

Скачки уровня сахара в крови — одна из самых частых причин бессонницы. После употребления сладостей количество инсулина в организме сначала резко возрастает, а затем так же резко снижается. Это активизирует выработку «‎гормона стресса»‎ — кортизола. Мы становимся более беспокойными и хуже спим, считают американские ученые. Они провели исследование, в котором приняли участие 26 взрослых в возрасте от 30 до 45 лет. Первые четыре дня им предлагали блюда с пониженным содержанием сахара и жиров, но богатые клетчаткой. На пятый день участники могли «налегать» на сладкое. В результате они стали дольше засыпать и чаще просыпаться среди ночи, а их сон хуже восстанавливал силы. Чтобы избавиться от бессонницы, специалисты рекомендуют заменить белый сахар сиропом агавы, топинамбура или медом.

2. Вероятно, цвет лица выровняется

© kevin laminto/unsplash

Сахар ухудшает состояние кожи. Выброс инсулина, связанный с его употреблением, активизирует воспалительные процессы и провоцирует обострение угревой сыпи. Кроме того, сахар обладает обезвоживающим эффектом и стимулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры. А главное — он разрушает волокна коллагена и эластина. Это важнейшие белки соединительной ткани. Они улучшают эластичность кожи, делают ее упругой и сияющей, а также защищают от преждевременных морщин. Согласно исследованию турецких дерматологов, употребление сахара увеличивает риск появления прыщей на 30%. А рацион с пониженным содержанием сладостей, наоборот, ведет к выздоровлению кожи, уверены корейские ученые. Ограничив количество сахара, вы заметите первые улучшения уже через пару недель.

3. Лишние килограммы постепенно уйдут

© Siora Photography/Unsplash

Сам по себе сахар — это источник калорий. К тому же, повышая уровень инсулина в крови, он ускоряет отложение жиров в области талии. Когда сладкое оказывается на языке, в мозг поступает особый сигнал, включающий «систему вознаграждения». В результате в организме повышается уровень дофамина — одного из «гормонов счастья». Он воздействует на области мозга, связанные с формированием чувства удовольствия. Постепенно сладкое все больше ассоциируется в нашей памяти с чем-то очень приятным. Поэтому мы снова и снова хотим есть пирожные — так развивается сахарная зависимость. Если взять себя в руки и сократить употребление сладкого, лишние килограммы начнут уходить. По словам диетологов, совсем отказываться от любимой еды не стоит — пару раз в неделю можно позволить себе десерт.

4. Головная боль отступит

Сахар стимулирует производство нейромедиаторов — дофамина и серотонина. Поэтому его воздействие на мозг очень напоминает эффект от приема легких наркотиков. В результате чем больше сахара мы потребляем — тем лучше себя чувствуем. Неудивительно, что при полном отказе от сладостей в организме начинают происходить те же реакции, что и при отказе от наркотических веществ. Среди симптомов «сахарной ломки» — усталость, повышенная раздражительность, головная боль, тревога и чувство грусти. В этот период тело привыкает пониженному уровню глюкозы, дофамина и серотонина. Если выдержать первые несколько дней, примерно через одну-две недели ваше состояние придет в норму. Чтобы не сорваться, попробуйте сосредоточиться на предстоящих позитивных переменах. Например, на новом размере одежды.

5. Кишечник будет лучше работать

© Joseph Kellner/Unsplash

Сладкая пища нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. Как и жирные продукты, он способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Кроме того, сахар подавляет размножение и рост полезных бактерий, необходимых для пищеварения и метаболизма жиров. Напротив, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и восстанавливает слизистые оболочки. Чтобы пережить «сахарную ломку», диетологи советуют есть апельсины, клубнику и мед. Эти продукты помогают справиться с тягой к сладкому. К тому же они богаты веществами, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

6. Появится прилив бодрости и сил

© marion michele/unsplash

Конфеты, шоколадки и пирожные истощают наши энергетические ресурсы. Во-первых, рафинированный сахар ведет к дефициту тиамина. Это важный витамин, без которого наш организм не может закончить метаболизм углеводов и получить нужное количество энергии. В результате мы намного быстрее устаем, а наша активность падает. Во-вторых, частое злоупотребление сладостями ведет к гипогликемии — снижению уровня сахара в крови. Среди симптомов этого состояния: головокружение, слабость и апатия. К тому же чрезмерное увлечение сладостями может снизить активность клеток мозга и разрушить связи между ними. Из-за этого снижается концентрация внимания, ухудшается память и способности к обучению. Спустя всего неделю сахарного детокса вы отметите прилив бодрости, сил и отличное самочувствие. 

Отказ от сахара и мучного поможет сбросить лишние килограммы

Не так давно в сети стало популярной новая диета. Множество людей подтверждают эффективность данного метода похудания. В интернете опубликовано много положительных отзывов.

Стремиться к полному совершенству своего тела никогда не поздно. В сети с каждым днем появляется все больше советов как привести себя в форму и сбросить лишние килограммы. Но не все методики можно считать эффективными.

Не так давно популярным способом похудеть стал полный отказ от сахара и мучного. Главный плюс диеты это то, что не нужно покупать и принимать никакие таблетки, варить чудодейственные каши и другое.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: как отказаться от сладкого и мучного полностью возможно ли это

Как сладкое, так и мучное приносят немного радости каждому человеку. Но нельзя злоупотреблять данными продуктами – это может негативно повлиять на человеческий организм.

Немного людей знают о том, что организм здорового человека без вреда может переработать только 20 г сахара на день.

Любая привычка может сформироваться на протяжении трех недель. Такой же термин понадобиться для того что бы отказаться от чего либо полностью. Поэтому от любой привычки можно избавиться. Это подтверждают и многие эксперты.

Но отказаться от сладостей не так просто. Специалисты сферы правильного питания утверждают, что полностью отказаться от сахара невозможно. Если это сделать, то организму будет нахватать гемоглобина, что в скором времени приведет к другим нарушениям. Но можно найти и альтернативные продукты сладостей, которые помогут поддерживать запас энергии на весь день. К таким продуктам относятся множество фруктов, которые не просто заменят сахар, но и положительно будут влиять на организм.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: каких результатов можно достичь отказавшись от сладостей

Если перестать есть сладкое и мучное, то в скором времени можно заметить множество положительных результатов.

Во-первых, после этого можно сбросить личные килограммы. Множество звезд для того, чтобы держать свою фигуру в форме отказывают себе в сладком, кроме этого занимаются спортом и в результате имеют красивое подтянутое тело. Таких результатов может добиться каждый человек.

Во-вторых, учеными было доказано, то, что уменьшения количества сахара в крови улучшает мозговую активность и память в целом.

Кроме этого уменьшается риск сердечных заболеваний. Если исключить из своего рационы такие продукты, то за месяц можно сбросить около 3-4 кг.

Отказ от сахара и мучного отзывы результаты: как избавиться от лишнего веса, насколько эффективна данная методика

Многие уже испробовали данную методику на себе и добились положительного эффекта. Но полностью отказаться от сладостей не так то и просто. По словам, людей, которые обходиться без мучного и сахара, очень важно следить за складом продуктов, ведь в каждом втором товаре на прилавке магазина в составе есть сахар. Кроме этого, нужно заменить такие продукты. Фрукты – будут самой хорошей альтернативой, они положительно будут влиять на здоровье.

Главное правило — не сдаваться на протяжении месяца, а дальше будет легче. Люди, которые более 6 месяцев обходятся без сладостей больше не нуждаются в таких продуктах.

отказ от мучного результат — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Не было бы счастья, да несчастье помогло. Так можно было бы начать мой рассказ о борьбе с юношескими угрями. На моё 20-летие я получила от папы 20 плиток своего любимого шоколада. Дело было зимой, во время очередной сессии. Как вы понимаете, стресс не дал мне совладать со своими эмоциями, и весь шоколад был съеден в считанные дни. Как следствие, обильные гнойничковые угри, которые заставили меня обратиться к врачу.



Хочется заметить, что в пору моей юности доступной информации о влиянии пищи на образование угрей практически не было. И только благодаря моему доктору, я, наконец, серьёзно об этом задумалась. В качестве лечения мне был прописан отказ от кофе, шоколада, мучного, сладкого, особенно следовало воздерживаться от тортов и пирожных с кремом. Кроме того, была выписана фармацевтическая болтушка, рецепт которой я запомнила, думаю, на всю жизнь и предлагаю его вам,дорогие читательницы.

1.Спирт (не помню процент, но, думаю, чем ниже, тем лучше)
2.5 таблеток эритромицина
3.5 таблеток трихопола
4.5 таблеток аспирина
5.порошкообразная борная кислота на кончике ножа

Таблетки измельчить до состояния порошка, всё смешать, и — лечебный раствор готов. Протирать утром и вечером. Я пользовалась этой болтушкой лет 10, и в общем локально помогало.
Добавлю, и это важно, современные специалисты в качестве противовоспалительных препаратов советуют применять не спиртовые растворы, а салициловую кислоту. Она содержится во многих гелях и тониках для лица.


Салициловая кислота ДО и ПОСЛЕ.

Сейчас во многих исследованиях изучается взаимосвязь между состоянием кожи и употреблением конкретных продуктов или пищевых добавок. Безусловно, продукты, которые мы едим, далеко не единственная причина возникновения прыщей на нашем теле. Но мне бы хотелось поговорить об этом в первую очередь, потому что изменить рацион питания для человека с интеллектом не составит большого труда. Так в ходе одного интересного исследования, в котором приняли участие эскимосы, жители островов Окинава и Китава, а также греки (то есть та часть населения планеты, где угри у жителей встречаются традиционно редко), было установлено, что частота возникновения и распространённость угрей зависят от диеты, в частности, от гликемической нагрузки. По мере изменения рациона питания по западному образцу у обитателей вышеуказанных регионов увеличивались показатели частоты возникновения и распространённости угрей. Известный американский учёный, основатель собственной диеты, Лоренс Кордейн одним из первых доказал, что пищевой рацион влияет на возникновение и развитие угрей.


Шоколад.
Вы не поверите, но, оказывается, взаимосвязь между образованием угрей и употреблением в пищу большого количества шоколада была установлена более 30 лет назад!!! Причём, речь идёт о влиянии прежде всего сахара на возникновение патологических изменений кожи, который провоцирует выброс инсулина в кровь, в результате чего активизируется выработка кожного сала и синтез андрогенов. К слову, андрогены — это половые гормоны, и их переизбыток ведёт ко многим проблемам организма. Например, у женщин они могут вызывать различные метаболические и функциональные расстройства. По заключению исследователей, частота образования угрей напрямую зависит от высокой гликемической нагрузки, которую обеспечивает пища.

На заметку: самый высокий гликемический индекс у пива, фиников, картофеля, хлебобулочных изделий, риса, сладостей, вареной моркови, арбуза, тыквы, сладкой газировки, шоколада, бананов (вообще у сладких фруктов), манки, макарон.

Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты.

Но есть и ободряющие выводы всё от тех же американских учёных: вероятность образования угрей зависит не только от гликемического индекса, но и от содержания в рационе полиненасыщенных жирных кислот и волокон (опосредованное влияние путём регуляции гормонального фона и активности воспалительного процесса).

Заключаем: употребление в пищу большого количества рыбы, богатой омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, обладающими противовоспалительным эффектом, также позволяет уменьшить вероятность нежелательных высыпаний.

Страшилка для дам, стремящихся молодо выглядеть до старости лет.

На сегодняшний день имеются доказательства того, что сахар может провоцировать возникновение патологических изменений кожи опосредованно, за счёт гликозилирования белков кожи, что в конечном итоге приводит к появлению морщин и характерных признаков фотостарения.
Но эта тема требует более глубокого подхода и проработки в будущих статьях.

Диета доктора Готта без муки и сахара

Что это такое?

Доктор Готтс: диета без муки и без сахара — это диета для похудения, которая призвана стать простым решением для снижения веса. Советует отказаться от определенных продуктов без подсчета калорий.

Как только вы достигнете желаемой потери веса, вы сможете вводить запрещенные продукты ограниченными порциями. В официальной книге есть рецепты, раздел часто задаваемых вопросов, планы питания и многое другое.Он был создан врачом, который раньше отвечал на вопросы в газетах о том, как бороться с увеличением веса. Существует множество доступных диет, и наши эксперты сочли, что наиболее эффективной является диета из 18 коктейлей. Это комбинация двух полностью натуральных диетических продуктов: таблетки для похудания, не содержащей стимуляторов, которые помогают сжигать жир, и заменитель пищи, подавляющий сбалансированный аппетит. Чтобы узнать больше о том, что предлагает 18Shake Diet, щелкните здесь.

Знаете ли вы лучшие диеты 2021 года?

Др.Нет муки, сахара, диетических ингредиентов и побочных эффектов

Диета предлагает несколько рецептов, но основная ее часть — отказаться от определенных продуктов и следовать перечисленным советам:

• Прочтите этикетки, чтобы увидеть, есть ли добавленные сахара. Это видно на этикетке с информацией о пищевой ценности, на которой указано, сколько граммов сахара добавлено. Не используются кукурузный сироп, тростниковый сахар, патока, мед, кленовый сироп и многое другое. Спленда рекомендуется в качестве замены сахара. Также рекомендуется оставлять сахар для людей, которые могут посетить ваш дом в труднодоступных местах.

Список планов диеты с наивысшим рейтингом можно найти, щелкнув ссылку, предоставленную здесь.

• Отсутствие муки, что, в свою очередь, запрещает такие продукты, как пончики, пицца, выпечка, хлеб и другие сопутствующие продукты.

• Не нужно считать калории или смотреть на граммы пищи.

• Ограничьте количество продуктов с высоким содержанием жира, вы не можете просто есть такие продукты, как колбаса и сыр, в больших количествах. Однако нет никаких объяснений относительно того, каким должен быть стандартный предел.

• Употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс — это шкала, которая показывает, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови. Известно, что сложные углеводы, такие как сладкий картофель и некоторые бобы, помогают подавить аппетит, а также не повышают уровень сахара в крови. Поэтому простые углеводы, такие как картофель и рис, не рекомендуются в больших количествах.

• Ежедневное добавление овощей, фруктов, цельнозерновых углеводов.

Утверждают, что запрещенные продукты вызывают более высокий гликемический ответ и не содержат достаточного количества питательных веществ.Также рекомендуется делать упражнения по часу в день. Также сказано, что не нужно добавлять интенсивные упражнения, а вместо этого выполнять простые упражнения. В книге упоминается, что низкоуглеводные и модные диеты приводят к неудачам, и что эта диета является подходящим решением для похудания.

Добавлена ​​небольшая дополнительная поддержка, кроме нескольких рецептов. Основная идея этого заключается в том, что отказ от продуктов с низким содержанием питательных веществ и высоким содержанием углеводов приведет к положительным результатам для похудания.

Не употребляя муку и сахар, вы естественным образом уменьшаете количество углеводов, которые можно съесть. Около 80 страниц из 186-страничной книги посвящено только планированию еды и рецептам. Щелкните ссылку, указанную здесь, чтобы просмотреть список 10 лучших диет.

СОВЕТ РЕДАКТОРА: Совместите эту диету с проверенным заменителем еды, таким как 18 Shake, для достижения лучших результатов.

Dr. Gotts Нет муки и сахара Качество ингредиентов для диеты

Рекомендуемые продукты являются здоровыми, но это очень общий план диеты.Также большое внимание уделяется запрету продуктов питания. Ограничение сахара и муки также полезно, так как это не только снижает количество калорий, но и сохраняет место для продуктов с большей питательной ценностью.

Есть также рецепты, которые плохо описаны, неизвестно, насколько легко приготовить еду. Он также не дает никакого представления о том, являются ли ингредиенты, которые он рекомендует, дорогими или достаточными для обеспечения многих блюд.

В целом совет очень общий.Предложение не есть муку и сахар — главный акцент, и это уже известная общая информация. Чтобы просмотреть список 10 лучших планов диеты, щелкните ссылку, представленную здесь.

Цена и качество продуктов Dr. Gotts No Flour, No Sugar Diet

Цена зависит от ингредиентов, из которых готовится блюдо. Общий совет полезен, но это рекомендации по диете, основанные на здравом смысле. Он предлагает есть натуральные цельные продукты с низким гликемическим индексом.Эти виды продуктов облегчают похудание, но без подсчета калорий — неизвестно, достаточно ли этого, чтобы способствовать похуданию.

Несколько страниц, которые можно прочитать в Интернете, содержат очень общие советы без какой-либо исчерпывающей или регулируемой информации.

Книга продается на Amazon.com за 11,19 доллара. Никаких других затрат, кроме приготовленных блюд и книги, нет. Как вы прочитаете в « Мнениях клиентов доктора Готтса без муки, без сахарной диеты», человека упоминают, что этот совет слишком общий.Это делает эту диету очень плохой. Наши эксперты составили 10 самых популярных диетических планов по указанной ссылке.

Бизнес доктора Готтса без муки и без сахара

Создатель — доктор Питер Х. Готт, ныне покойный врач, который когда-то вел колонку новостей в The Lakeville Journal. Он предлагал поддержку для похудания, и многое из того, что он написал, было включено в официальную книгу по этой диете.

Хотя создатель действительно давал действенные советы, то, что он предлагал, носило очень общий характер и уже известно как общие советы по снижению веса.

Сама диета, как известно, является здоровой, поскольку мука и сахар обычно пусты и не богаты витаминами и минералами, но основная тема книги резюмируется в названии.

Книга также не обновлялась и предлагает те же основные советы, которые были выпущены в дату ее первоначальной публикации,

.

СОВЕТ РЕДАКТОРА: Список 10 лучших диет доступен здесь.

Отзывы клиентов о Dr. Gotts No Flour, No Sugar Diet

Вот прямые цитаты, взятые от пользователей диеты:

«Я был очень разочарован… Тебе не нужно курить, просто не ешьте муку или сахар, и это работает»

«Не тратьте на это время, просто не ешьте муку и не употребляйте искусственные подсластители»

«Эта книга основана на здравом смысле и здравом смысле.Больше ничего нет »

«Это очень плохо написанная и плохо организованная книга по« диетам », которая, как только вы выйдете из названия, не даст вам много дополнительных советов»

Основная проблема заключалась в том, что вся информация основана на здравом смысле и что единственная выгода — отказ от использования муки и сахара. Многие повторяли одно и то же: прочитав заголовок, вы узнаете все, что нужно.

Люди отметили, что информации недостаточно для предоставления всесторонних льгот.Рецепты также подверглись критике с жалобой на то, что в них нет ничего уникального. Перейдите по указанной ссылке, чтобы увидеть список самых популярных диет.

Хотя отказ от сахара и муки эффективен для похудения, многие считали, что этого недостаточно и что это не помогает людям достичь желаемого веса. Люди также были обеспокоены тем, что большая часть книги посвящена блюдам, которые, по мнению некоторых, было трудно приготовить или которые были недостаточно аппетитными.

Заключение — Есть ли у Dr.Нет муки и сахарной диеты?

Dr. Gotts No Flour, No Sugar Diet предоставляет рецепты и общие советы по выбору продуктов. Он подчеркивает цельные продукты с низким гликемическим индексом, без добавления сахара или муки. Это полезный совет, поскольку такие продукты более полезны, а мука и сахар не содержат питательных веществ. Однако многие пользователи считали, что диета не обеспечивает всесторонней поддержки, а предлагаемые рецепты не очень вкусные и не простые в приготовлении.Многие не увидели того похудания, которого надеялись достичь. Также были жалобы на то, что совет является здравым и что им не нужно читать книгу, поскольку то, что предлагается, уже известно. Самая распространенная проблема заключалась в том, что не нужно было читать всю книгу, и что основное резюме состоит в том, чтобы избегать как муки, так и сахара во всех формах.

Наши эксперты оценили множество различных диет и обнаружили, что наиболее эффективным для похудания является диета 18Shake.Он предлагает двойной протеиновый коктейль, который подавляет аппетит, и содержит множество витаминов и минералов. Он также предлагает таблетки для похудения без стимуляторов, которые эффективны для сжигания жира. Отзывы и положительные отзывы доступны на официальном сайте от довольных пользователей. Комбинированная польза позволяет легко отказаться от еды больше, в то время как тело поддерживается естественными соединениями, сжигающими жир.

К диете 18Shake Diet также прилагается 30-дневная политика возврата денег. Это позволяет возвращать товар при любых обстоятельствах без каких-либо вопросов в течение 30 дней.Более подробную информацию о диете 18Shake можно найти по ссылке здесь.

печенья ручной работы от sugarandflour на Etsy

Мы уделяем много времени и заботимся о том, чтобы упаковать ваше печенье, чтобы оно доставлялось к вашему порогу в том же состоянии, в каком покинуло нашу пекарню.

Мы отправим ваш заказ приоритетной почтой USPS (доставка 2-3 рабочих дня) в течение 2-6 рабочих дней с момента размещения и оплаты вашего заказа, если иное не будет запрошено во время оформления заказа. Если вам нужны файлы cookie на определенную дату, об этом НЕОБХОДИМО сообщить во время оформления заказа.Мы не возвращаемся к предыдущим разговорам, чтобы узнать дату события.

Priority Mail НЕ является гарантией доставки в течение 2-3 рабочих дней, это скорее «ожидаемые сроки». USPS гарантирует доставку только с их ночной службой. Если вам нужна ускоренная доставка, напишите нам, чтобы уточнить цену.

ПРАВИЛЬНЫЙ АДРЕС ДОЛЖЕН БЫТЬ ВВЕДЕН В ПОЛЕ ОТГРУЗКИ В ФОРМЕ ЗАКАЗА ETSY. Это адрес, который мы будем использовать по умолчанию. Указание правильного адреса в разделе «Примечание для продавца» НЕ гарантирует, что ваша коробка будет доставлена ​​туда.Мы делаем все возможное, чтобы дважды проверить перед отправкой, но указание адреса в правильном месте гарантирует, что он будет отправлен по правильному адресу.

Вы местный? Самовывоз — всегда отличный вариант. Не стесняйтесь обращаться к нам с любыми вопросами. Наша пекарня открыта вторник-пт 8-5 и суббота 8-4.

Мы не несем ответственности за задержки доставки, вызванные USPS, неверной адресной информацией, погодными условиями или стихийными бедствиями, а также за расходы, понесенные за попытки повторной доставки и / или неправильную адресную информацию.МЫ ОТПРАВИМ ПО АДРЕСУ, УКАЗАННОМ В ОБЛАСТИ ДОСТАВКИ В ФОРМЕ ЗАКАЗА ETSY. ПОЖАЛУЙСТА, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СВОЙ ОТДЕЛЬНЫЙ АДРЕС ДЛЯ ДОСТАВКИ — ЭТО МОЖЕТ НЕ СДЕЛАТЬ ЕГО ДЛЯ ВАШЕГО ЗАКАЗА. Пожалуйста, проясните, куда должна быть отправлена ​​ваша коробка. Возврат стоимости файлов cookie или стоимости доставки невозможен, если произойдет какое-либо из этих обстоятельств.

Обычно мы отправляем файлы cookie для особых случаев за 2 дня до мероприятия, если не были приняты другие меры.

Стоимость доставки НЕ возвращается.

Избыточная стоимость доставки возвращается во время доставки.

Опасности соли и сахара — и как защитить себя

Соль и сахар — они выглядят такими безобидными, такими простыми, такими важными. Тем не менее, быстрое увеличение их присутствия во всем, от консервированных супов до замороженных блюд и закусок из йогурта, беспокоит медицинских экспертов.

Доктор Араш Тирандаз, терапевт из медицинского персонала пресвитерианской больницы Texas Health в Плано, говорит своим пациентам, что сокращение потребления сахара и соли — один из лучших способов улучшить их здоровье.

«Слишком много сахара может вызвать инсулинорезистентность, ожирение и диабет», — говорит Тирандаз. «Соль может вызвать накопление воды и высокое кровяное давление, что может привести к сердечной недостаточности, сердечному приступу и инсульту».

Исследования и книги, подтверждающие эту точку зрения, продолжают расти. В январе Всемирная организация здравоохранения рекомендовала глобальные цели по сокращению потребления соли для снижения кровяного давления. Группа BMJ, поставщик медицинской информации и услуг, принадлежащая Британской медицинской ассоциации, процитировала новые исследования в апреле, подтверждающие эти усилия; Великобритания уже предприняла национальные усилия по сокращению соли.Недавнее исследование, проведенное в журнале Nature , также исследует связь между солью и аутоиммунными заболеваниями, такими как рассеянный склероз у мышей.

В прошлом году доктор Роберт Х. Люстиг, детский эндокринолог из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, подробно остановился на своем тезисе о том, что сахар является токсичным веществом, вызывающим метаболический синдром и жировую болезнь печени. Против сахара, обработанных пищевых продуктов, ожирения и болезней, (Hudson Street Press, 25,95 доллара).

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, большая часть соли и сахара, которые мы потребляем, содержится в обработанных пищевых продуктах и ​​в ресторанах.Текущие рекомендации рекомендуют взрослым потреблять не более 2300 мг натрия или около чайной ложки соли в день и не более 1500 мг в день, или 3/4 чайной ложки соли, если вам 51 год и старше, вы чернокожие или у вас высокое кровяное давление, диабет или хроническое заболевание почек.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничивать количество добавляемого сахара до не более 100 калорий в день (около 6 чайных ложек или 24 граммов сахара) для женщин и не более 150 калорий в день (около 9 чайных ложек или 36 граммов сахара) для мужчин. ; Однако Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что вашему организму не нужны углеводы из добавленного сахара.

Многие американцы превышают допустимую норму потребления обоих веществ, сообщает CDC. Отчасти причина в том, что многие могут не осознавать, насколько вездесущи сахар и соль в популярных продуктах на продуктовых полках, как указывает Майкл Мосс в своей новой книге « Соль, сахар и жир: как пищевые гиганты зацепили нас» (Random House, $ 28 ).

«Они так зависят от этих трех ингредиентов», — говорит Мосс о производителях продуктов питания. «Это выходит далеко за рамки того количества, которое мы должны съесть».

Говоря по телефону из The New York Times , Мосс, репортер-расследователь, получивший Пулитцеровскую премию, говорит, что одна из причин того, что соль стала настолько распространенной, заключается в том, что это дешевый консервант, который позволяет продукту служить дольше, маскировать неприятный вкус и продаваться за меньшие деньги.По его словам, сахар помогает продавать продукты, потому что он делает вкус еды и напитков «неотразимым».

Он описывает мир ученых-кулинаров, многие из которых слишком умны, чтобы есть свои собственные продукты, регулирующих уровни сахара и соли, чтобы найти «точку блаженства» для потребителей.

Маркетологи тоже стали умнее обращаться с этикетками, говорит он. Полстакана органического минестрона одной торговой марки содержит 580 мг натрия. Точно так же покупатели могут выбрать обезжиренный йогурт, не подозревая, что в некоторых порциях определенных марок сахара больше, чем в мороженом.

Некоторые из опрошенных им экспертов, в том числе Пол Бреслин, генетик, биолог и профессор кафедры диетологии в Рутгерском государственном университете Нью-Джерси, предполагают, что соль и сахар ведут себя как наркотики, из-за чего их трудно трясти.

«В конечном итоге все, что вы едите, попадает в вашу кровь, и наше тело хочет, чтобы уровни в крови для всего — от углекислого газа и кислорода до соли, калия, липидов и глюкозы — были постоянными», — цитирует Бреслина его книга.«Именно это и происходит, когда вы принимаете наркотики. Когда вы вводите героин в свое тело, ваше тело говорит: «Святая корова, что вы со мной сделали?» Оно должно попытаться усвоить эти вещества, и для этого существуют всевозможные механизмы преодоления ».

Доктор Кэролин Мэтьюз, директор по интегративной медицине в Медицинском центре Университета Бэйлора, говорит, что она видела «феноменальные результаты» в здоровье своих пациентов, когда они меняли свои пищевые привычки.

Уменьшение количества сахара и соли, по ее словам, «может не иметь такого драматического эффекта, как фармацевтические препараты, но они имеют плейотропный [множественный] эффект, особенно при хронических заболеваниях.Есть только положительные стороны ».

Доктор Тирандаз говорит, что гордится такими пациентами, как 63-летний Роджер Берд из Далласа, который готов отказаться от своих любимых вкусов.

«Еда доставляла это удовлетворение в тот момент, когда я ел, а потом все возвращалось к тому же самому, становилось тяжелым и несчастным», — говорит Берд по телефону, добавляя, что он весил более 300 фунтов и страдал от сосудистого заболевания. .

В октябре по рекомендации Тирандаза он перешел на веганскую диету, состоящую из фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых, без добавления соли и сахара, и сбросил вес до 240 фунтов.

«У меня еще есть дела. Но я хожу дальше, стою дольше, у меня больше энергии и хороший сон », — говорит Берд.

Он больше не просматривает супермаркеты, пытаясь попробовать разные товары. Вместо этого он составляет список, сразу делает то, что ему нужно, и не сбивается с пути.

Его здоровье настолько улучшилось, что Тирандаз вдвое снизил кровяное давление, разжижал кровь и принимал статины.

«Моя цель — снова разрезать их пополам и полностью избавиться от них», — говорит Берд.«Я хотел бы стать примером человека, который вылечил болезнь артерии, и другие тоже могут».

Расшифровка этикеток продуктов питания

Натрий: Хотя на этикетках ингредиенты должны указываться в порядке их веса в пище, существует много типов натрия. К тому времени, когда вы добавите натрий в соли к натрию в пищевой соде, бикарбонату натрия, глутамату натрия, бензоату натрия, сахарину натрия и нитрату натрия, указанным на этикетке, вы, возможно, уже прошли мимо того, что нужно вашему организму для здорового функционирования. .

Сахар: Что касается добавленного сахара, на этикетках слишком много названий, чтобы перечислять их здесь. Некоторые часто используемые версии, перечисленные Гарвардской школой общественного здравоохранения, включают нектар агавы, коричневый сахар, кристаллы тростника, тростниковый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, кристаллическую фруктозу, декстрозу, сгущенный тростниковый сок, фруктозу, концентраты фруктового сока, глюкозу, высокое содержание сахара в крови. кукурузный сироп фруктозы, мед, инвертный сахар, лактоза, мальтоза, солодовый сироп, патока, сахар-сырец и сахароза.

ИСТОЧНИК: Гарвардская школа общественного здравоохранения, исследование DMN

Советы по снижению натрия

Покупайте свежие, замороженные или консервированные овощи без добавления соли.

Используйте свежую птицу, рыбу и нежирное мясо, а не консервы или обработанные виды

Используйте травы, специи и смеси приправ без соли при приготовлении пищи и за столом.

Готовьте рис, макароны и каши без соли. Сократите потребление риса быстрого приготовления или ароматизированного риса, макаронных изделий и смесей злаков, которые обычно содержат добавленную соль.

Сократите потребление замороженных обедов, пиццы, упакованных смесей, консервированных супов или бульонов и заправок для салатов — они часто содержат много натрия.

Промойте консервы, например тунец, чтобы удалить немного натрия.

Выбирайте готовые к употреблению сухие завтраки с низким содержанием натрия.

ИСТОЧНИК: Национальный институт сердца, легких и крови

Советы по снижению сахара

Пейте воду или другие напитки без калорий вместо сладких, газированных без диеты, спортивных напитков или смешанных кофейных напитков.

Когда вы пьете фруктовый сок, убедитесь, что это 100-процентный фруктовый сок, а не сокосодержащие напитки с добавлением сахара. Еще лучше съесть фрукты, чем пить сок.

Избегайте непитательных, сладких и замороженных злаков и помните, что некоторые сухие завтраки, которые кажутся полезными, содержат добавленный сахар.

Выбирайте сиропы, джемы, желе и консервы с пониженным содержанием сахара. Умеренно используйте приправы; заправки для салатов и кетчуп с добавлением сахара.

Выбирайте на десерт свежие фрукты вместо тортов, печенья, пирогов, мороженого и других сладостей.

Покупайте фруктовые консервы в воде или соке, а не в сиропе.

ИСТОЧНИК: Mayo Clinic

Как заставить работать

Вот три изменения, которые автор Майкл Мосс внес, чтобы сократить потребление сахара в рационе своей семьи.

Расширьте возможности детей: Мальчики Мосса могут сами выбирать хлопья для завтрака, если на порцию у них 5 граммов или меньше сахара.Мосс говорит, что для мальчиков это похоже на «охоту за пасхальными яйцами», когда они ищут хлопья с низким содержанием сахара, и они обычно прячутся на высоких полках, где мальчикам нужна помощь, чтобы их достать.

Сделай сам: Мосс теперь сам делает томатный соус, чтобы избежать сахара и соли, содержащихся в готовых продуктах. Он говорит, что ему требуется около пяти минут, чтобы перемешать банку целых или нарезанных помидоров с обжаренным луком, чесноком и специями, и он помогает своим мальчикам делать домашнее задание за кухонным столом, пока готовит. Он тоже сам готовит пиццу.

Компромисс: Один из его мальчиков говорит, что, хотя он не просит каждый день на обед Capri Sun (18 граммов добавленного сахара, согласно WebMD), он хотел бы, чтобы время от времени один из них был больше похож на него. друзья. Итак, Мосс и его жена кладут по одной в ланч-бокс своему сыну каждые пару недель.

Рецепт быстрых рулетов с корицей | Allrecipes

Прочитав обзоры, я немного не решился приготовить этот рецепт, потому что волновался, что у меня просто останутся шарики, как у всех.У меня не было абсолютно никаких проблем с этим рецептом, и я подумал, что он получился фантастическим! Я добавил немного корицы и сахара в само тесто (как рекомендуют некоторые другие). Оно не было слишком липким и раскаталось идеально. Однако мне было трудно уложить на сковороду 18 булочек. Думаю, в следующий раз я попробую набрать около 12 и посмотреть, поднимутся ли они больше. Я обязательно сделаю это снова!

Они были потрясающими! Я не вносил никаких изменений, кроме тех случаев, когда я перемешивал смесь, поскольку многие люди говорили, что тесто может быть липким, это случилось и со мной, но чтобы тесто не было липким, вы просто добавляете больше муки (например, одну или две ложки) и продолжайте перемешивать его руками, пока не почувствуете, что он достаточно хорош, чтобы его можно было катать скалкой, а не прилипать.Моя больше не прилипала и была идеальной. Также я сделал смесь 1/2 коричневого сахара и 1/2 белого сахара с корицей, но мне лично не нужно было использовать все это, так как это было много. В остальном, следуя всем инструкциям, он получился восхитительным, мягким и великолепным на завтрак!

Тесто очень липкое. Использовал практически половину мешка муки на моей поверхности, и она все равно не скатывалась. Оно прилипло ко всему и превратилось почти в сахарное печенье с корицей. Все еще вкусно, но не то, что я хотел приготовить.

Я сделал это для своей девушки, и они были настолько хороши, что моя семья съела их все еще до того, как она пришла. Я добавил дополнительную столовую ложку масла и подогрел молоко, чтобы они стали более пушистыми. Только убедитесь, что вы не нагреваете молоко слишком сильно, иначе вы можете обжечься, смешивая и раскатывая тесто. Я также посыпал корицей булочки.

Я согласен со многими комментариями — я точно следовал инструкциям, и тесто было слишком липким, чтобы его можно было раскатывать. В итоге я добавил еще около чашки муки и замесил ее, а затем раскатал.В следующий раз я буду использовать меньше молока и больше муки в исходной тестовой смеси, а также добавлю в тесто сахар с корицей. Вкус хороший, но для меня это был непростой рецепт.

Отличный рецепт, если вы не хотите часами ждать, пока поднимется тесто. Само тесто очень липкое, как бисквитное. Убедитесь, что ваша поверхность хорошо посыпана мукой перед тем, как вынуть ее, иначе ее будет трудно свернуть. Кроме того, для этого требовалось много соли, поэтому вместо этого я использовал только 1/2 чайной ложки. Они вышли великолепно, с большим вкусом и нужным количеством хруста.

Я пробовал «быстрые» рецепты булочек с корицей раньше и немного волновался, что они получатся твердыми и похожими на бисквит, как и другие, которые я пробовал, но они этого не сделали! Я точно следовал рецепту (за исключением того, что использовал немного меньше соли, чем требовалось в рецепте), и это было идеально! У меня не было проблем с раскаткой теста на присыпанной мукой поверхности. У меня керамическая (из долларового магазина!) Скалка не деревянная, может это помогло ..? Они выросли на сковороде, они прекрасно смотрятся и даже вкуснее.5 звезд 2 пальца вверх !;)

Очень хорошо, легко приготовить или добавить другие фавориты, например, кокос. Я заметил, что во многих обзорах говорится, что требовалось много времени, чтобы подняться. Я использовал подлые дрожжи и накрыл тесто тёплым кухонным полотенцем. Также добавление немного больше муки во время кормления предотвратит прилипание. Также использовали этот рецепт для обезьяньего хлеба. Раскатать тесто в шарики, выложить слоями на овсяную форму. Смешать сахар, масло и корицу вместе. Сначала выложите слой теста, посыпав сахарной смесью и посыпав изюмом и грецкими орехами, продолжайте слоями до готовности.Запекали примерно на 10-15 минут дольше, охлаждали, затем переворачивали на тарелку. Семья любила это.

Тесто почему-то не вышло. Я следовал рецепту и не вносил никаких изменений, он был слишком «влажным». Я пытался свернуть его, но он все время прилипал к стойке и рвался. Я попробовал добавить немного муки, но это не улучшило ситуацию, поэтому я просто скатал ее по-своему. Они вышли нормально. Скорее всего, я попробую приготовить их снова и посмотрю, где я ошибся с рецептом.Я отказываюсь быть побежденным булочками с корицей, лол.

Битва хлебобулочных изделий — Жало

Подростки в неоновых майках и футболках кричат, погруженные в облако белой муки, а трибуны разражаются аплодисментами, когда футбольный мяч летит по воздуху. Лица, волосы и одежда покрываются сухим белым порошком. Кашель эхом раздается в секции первокурсников из уст несчастных новичков, которые еще не научились задерживать дыхание во время спуска облака.Передаются видео, сделаны фотографии, и игра началась!

Средняя школа Розуэлла завоевала репутацию благодаря своим традициям, уникальным для школы и которым завидуют другие. Блаженная Троица стала копией большинства традиций Розуэлла, поскольку они изо всех сил стараются развивать свою собственную школьную культуру отдельно от своих соседей в полумиле от них. Средняя школа Милтона приняла традицию Розуэлла — старшеклассники носят камуфляж, будь то из ревности или насмешки, никто не уверен.

Традиции должны выдерживать испытание временем, повторяемое из года в год, пока никто не сможет вспомнить, почему именно эта традиция была основана.Фирменное подбрасывание муки началось в 2010 году, но, похоже, оно гораздо более укоренилось в истории Розуэлла. Фактически, большинство студентов считали, что бросание муки существовало уже несколько десятилетий!

Однако, как поколение Z узнало (и научило другие поколения), некоторые традиции должны быть изменены. Таким образом, класс 2022 года решил, что в следующем году, когда старшеклассники, кондитерский сахар будет бросать в пятницу вечером вместо муки. Некоторые отмечают этот шаг за проявление индивидуальности и отказ подчиняться.Другие хвалили пользу сахара для здоровья по сравнению с мукой, а также его вкус. Однако это решение не осталось безоговорочным.

«Я имею в виду, вы не можете просто изменить это! Моя подруга Кэти сказала мне, что они просто решили, но почему? Я просто не вижу проблем с мукой. Мы всегда так поступали, — говорит юная Констанс Уини. Она присоединяется к группе старших выпускников, которые высказались против решения восходящих старшеклассников.

Розуэллский выпускник 2010 года Мэнни Чайлдерс выражает свой гнев по отношению к выпускнику 2022 года, объясняя, что «не все нужно менять.Мы начали с муки, и теперь они хотят забрать нашу традицию. Как будто они даже не заботятся о нас и обо всех до них. Они заботятся только о себе. Вот что происходит со всеми этими социальными сетями и селфи. Раньше мне нравилось смотреть, как подбрасывается мука, когда я стоял на поле, раздумывая над игрой. Несправедливо лишать футболистов этого чувства «. Уитни Свит, однокурсница из Розуэлла, говорит, что она «всегда любила бросать муку, когда училась в старшей школе, но я понимаю, хотят ли они это изменить.Я буду поддерживать студентов, несмотря ни на что! »

Несколько групп в Facebook и LinkedIn были созданы выпускниками, пытающимися привлечь внимание к кризису, который, по их утверждениям, в настоящее время переживает средняя школа Розуэлла. Конечно, в эти группы не входят студенты, потому что они не люди среднего возраста и не стареющие миллениалы.

Хотя класс 2022 года засыпают негативной реакцией на их революционное решение, у них есть союзники в школе.Фактически, большинство студентов согласны с корректировкой. Первокурсница Свити Льюис искренне поддерживает новую традицию: «Сначала я ненавидела это. Все любят муку! Но потом я понял, что это будет сахар, плывущий по воздуху, откуда я могу высунуть язык и выпить его, как снег! Теперь мне это очень нравится. Я так рад, что в следующем году они начнут традицию! » Скорректированная традиция обязательно понравится любителям сладкого.

Стоимость также является плюсом — сахарная пудра обычно дешевле, чем универсальная мука.Однако сахарная пудра расфасовывается в пакеты гораздо меньшего размера, чем мука, поэтому, вероятно, придется покупать больше пакетов. Некоторые родители Розуэлла предложили подарить пакеты с сахарной пудрой, заявив, что на самом деле никто не использует сахарную пудру, кроме как для того, чтобы еда выглядела красиво, но мука есть во всем, поэтому отдать ее намного сложнее. Таким образом, жертвуется украшение, а не фактический состав еды.

Некоторые студенты настолько увлечены меняющимися традициями, что считают, что необходимы дальнейшие изменения.Одного прогресса недостаточно! Старшая Либби Чи объясняет Стингу, что она хочет не только муки, но и камуфляжа. «Лично я просто не думаю, что ношение камуфляжа является правильным сигналом. Типа, мы хотим, чтобы все школы, которые нас играют, думали, что мы кровожадные охотники? Я знаю, что нет. Я уже протестую против камуфляжа, ношу леопардовый принт по пятницам. Извините, я просто не хочу ассоциировать себя с паттерном, который представляет собой нарушение прав животных и бессмысленное кровопролитие, — говорит Чи.

Хотя это решение сильно оспаривается многими сторонами, в конечном итоге именно студенты сами решают, какой курс выбрать традиции.Если класс 2022 года не хочет соблюдать бросок муки или традиционный старший камуфляж, им этого не нужно. Они могут сделать бросок сахарной пудры и принт старшего леопарда, если они этого пожелают. Традиции — это традиции, а не правила. Они не высечены в камне и не подлежат исполнению. Кто знает? Спустя десятилетия, если другие старшие классы решат, что им не нравится сахарная пудра, которую бросают на футбольные матчи, они могут вместо этого бросить разрыхлитель.

Абрикос Hamantaschen — Once Upon a Chef

Хаманташен, или пуримское печенье в форме шляпы, похоже на блестящие фруктовые пироги в форме печенья.

Это абрикосовое хаманташен, или пуримское печенье в форме шляпы, с маслянистой корочкой из песочного теста, завернутой в ложку джема, похоже на блестящие маленькие фруктовые пироги в форме печенья. Не стесняйтесь играть с начинкой — подойдет любое густое варенье или даже Nutella.

Что вам понадобится для приготовления абрикоса Hamantaschen

Как приготовить абрикосовый Hamantaschen

Начните с добавления сахара, муки и соли в чашу кухонного комбайна.

Импульс для объединения.

Добавьте кубики холодного масла.

Пульсируйте, пока смесь не станет похожей на грубую муку.

Добавьте яичный желток и взбейте до однородной рассыпчатой ​​массы и бледно-желтого цвета.

Добавьте немного холодной воды и взбивайте, пока тесто не слипнется.

Выкопайте тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Аккуратно вымешайте из него гладкий шар, затем разделите пополам и сформируйте два 6-дюймовых диска.

Охладите тесто не менее 30 минут, затем раскатайте его толщиной примерно в 1/8 дюйма. Используйте формочку для печенья или стакан, чтобы вырезать 3-дюймовые круги.

Выложите печенье на выстланные противни и слегка смажьте яичной жидкостью. Это ключ к склеиванию углов.

Посыпьте каждое печенье чайной ложкой абрикосового джема. Не переливайте, иначе варенье вытечет во время выпечки.

Сложите стороны, слегка перекрывая заполнение, чтобы сформировать треугольник так, чтобы у каждой стороны был угол, который загибается, и угол, который загибается вниз — это создает узор, который выглядит красиво (но не слишком суетитесь над ним) .Сожмите углы вместе, чтобы они образовали острие — это не даст им расслоиться во время выпекания.

Более подробно можно посмотреть здесь.

Поставьте печенье в холодильник на сковороде примерно на 20 минут, затем запекайте 12-15 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Наслаждаться!

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Абрикос Hamantaschen

Хаманташен, пуримское печенье в форме шляпы, похоже на блестящие фруктовые пироги в форме печенья.

Состав

  • 1 стакан кондитерского сахара
  • 2-1 / 4 стакана универсальной муки, насыпанной ложкой в ​​мерный стакан и выровненной ножом, плюс еще для раскатывания теста
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2 палочки (1/2 фунта) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, очень холодного
  • 3 больших яичных желтка, разделенных на части
  • 1-2 столовые ложки ледяной воды
  • 3/4 стакана абрикосового джема высшего качества, например Bonne Maman

Инструкции

  1. Смешайте кондитерский сахар, муку и соль в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием.Процесс в течение 10-15 секунд, чтобы соединиться. Добавьте масло и взбивайте, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Добавьте 2 яичных желтка и несколько раз взбейте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и бледно-желтой. Добавьте 1 столовую ложку воды и взбивайте до тех пор, пока тесто не начнет слипаться. Если смесь кажется сухой, добавьте оставшуюся столовую ложку воды и снова взбейте. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и несколько раз замесите гладкий шар. Разделите пополам и похлопайте на два 6-дюймовых диска; завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетки в верхнюю и нижнюю треть духовки. Выстелите два противня пергаментной бумагой.
  3. В небольшой миске сделайте промывку для яиц, смешав оставшийся яичный желток с 1 чайной ложкой воды. Отложите в сторону.
  4. Достаньте тесто из холодильника и положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Работая с одним диском теста за раз, раскатайте его до толщины 1/8 дюйма, переворачивая и посыпая мукой по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало. Используя формочку для печенья или стакан, вырежьте 3-дюймовые круги и разместите на подготовленных противнях примерно 1/2 дюйма друг от друга.Снова раскатайте и разрежьте лишнее тесто. Слегка смажьте тесто яичной жидкостью. Поместите ровную чайную ложку абрикосового джема в центр каждого печенья (не переполняйте). Сложите стороны, слегка перекрывая начинку, чтобы сформировать треугольник, чтобы у каждой стороны печенья был угол, который загибается, и угол, который загибается ниже — это создает узор, который выглядит красиво (но не слишком суетитесь над ним). Аккуратно сожмите углы вместе, чтобы они образовали точку. Поместите сковороды в холодильник на 20 минут, чтобы они остыли.
  5. Выпекайте 12-15 минут, переворачивая формы на полпути, пока печенье не станет слегка золотистым сверху и не начнет подрумяниваться в углах. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
  6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто можно замораживать на срок до 3 месяцев: Сформируйте тесто в 2 диска, плотно заверните каждый в пластиковую пленку и поместите их в герметичный пакет.Когда все будет готово, выньте диски из морозильной камеры, разморозьте тесто в течение 1-2 дней в холодильнике, а затем приступайте к рецепту. Для замораживания после выпечки: Дайте hamantaschen полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (30 порций)
  • Размер порции: 1 печенье
  • Калорий: 128
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Углеводы: 16 г
  • Сахар: 7 г
  • Волокно: 0 г
  • Белок: 1 г
  • Натрий: 63 мг
  • Холестерин: 35 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Низкоуглеводная мука — заменители выпечки

Выпечка с использованием низкоуглеводной муки достижима, и существует ряд восхитительных альтернатив более высокоуглеводным вариантам пшеничной, кукурузной и рисовой муки.

Было доказано, что диета, направленная на ограничение углеводов, помогает людям с диабетом контролировать уровень глюкозы в крови.

Может потребоваться время, чтобы адаптироваться к приготовлению низкоуглеводных блюд, но вы можете удивиться, узнав, сколько вариантов есть в вашем распоряжении.

Заменив сахар и более традиционную муку в выпечке, вы можете найти несколько муки с низким содержанием углеводов и заменителей муки, которые уменьшают потребление углеводов, но при этом имеют прекрасный вкус.

Кокосовая мука

Кокосовая мука производится из остатков кокосового молока, богатого клетчаткой и напоминающего по текстуре пшеничную муку.

Загрузите FREE Low Carb Cookbook 2015

Важно отметить, что кокосовая мука легко впитывает влагу и жидкости. Он может впитать большое количество масла и яиц, поэтому вам может потребоваться изменить некоторые рецепты, чтобы избежать особенно утомительного результата.

Однако вам не нужно использовать много кокосовой муки. Если употреблять слишком много, выпечка может стать сухой и рассыпчатой, а для начала вам может понадобиться около трети количества, которое вы бы использовали с мукой с высоким содержанием углеводов.

Если вам не нравится вкус кокоса, чеснок и луковый порошок можно добавить в пикантные блюда, а корица и ваниль могут улучшить сладкие блюда.

Миндальная мука

Миндальная мука, наиболее широко известная и используемая ореховая мука, доступна в большинстве продуктовых магазинов и относительно проста в использовании при замене муки с высоким содержанием углеводов.

Из-за высокого содержания жира и отсутствия глютена вам могут потребоваться дополнительные яйца или разрыхлитель, чтобы придать вашей выпечке более структуру.Чем более мелко измельчена миндальная мука, тем легче будет подниматься пища.

Миндальную муку не следует путать с миндальной мукой. Первый сделан из бланшированного миндаля — сырого миндаля с удаленной кожицей — в то время как миндальная мука не так мелко измельчена и может содержать миндальную шелуху.

Миндальная мука больше подходит для выпечки, например, кексов, текстура которых не имеет большого значения.

Мука из грецких орехов и другая ореховая мука

Мука из грецких орехов производится из мелко измельченных грецких орехов, которые не только содержат мало углеводов, но и полезны, поскольку содержат аминокислоту l-аргинин, полезную для сердца.

Мука из грецких орехов может использоваться в рецептах, требующих миндальной муки, в то время как другая ореховая мука включает муку из лесных орехов и муку пекан, в зависимости от того, какой вкус вы ищете.

Соевая мука

Соевую муку получают из молотых соевых бобов, но некоторые могут пожелать отметить, что она может быть получена из генетически модифицированных организмов (ГМО).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *