Огурцы с кефиром для похудения: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Содержание

Кефир с огурцом и зеленью: фото-рецепт смузи для похудения

Кефир с огурцом и зеленью — низкокалорийный и полезный напиток, который вы можете легко приготовить на своей кухне. Делается он буквально за 5 минут, при этом его можно подавать как на завтрак/ужин, так и в перерывах между приемами еды. Особенно актуален такой коктейль в весенне-летний сезон, когда свежая зелень и ранние огурцы практически круглосуточно в наличии на близлежащих рынках, в супермаркете или в своем огороде.

В рецепте используется свежий укроп, но вы вольны экспериментировать и готовить диетическое смузи из кефира со шпинатом, петрушкой, стеблевым сельдереем и даже с кинзой, если вам нравится аромат и вкус такого растения. Кефир выбирайте любой жирности, но обязательно свежий. Допустимо приобретать двухдневный молочный продукт, но не более, так как с каждым днем он становится кислее.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 6

Свежие огурцы промойте в воде, тщательно удаляя пыль и шипы с их поверхности. Если они крупные, то используйте 1 овощ. Если мелкие, то 2-3 шт. По желанию можно удалить кожуру овощечисткой и даже семена внутри плодов.

Обязательно пробуйте огурцы на вкус – они могут быть горькими. Такой ингредиент испортит вкус всего напитка, если его вовремя не удалить! Разрежьте каждый плод пополам и нарежьте полукольцами.

Промойте зелень укропа и измельчите.

Шаг 3 из 6

Пересыпьте измельченные огурцы и зелень в чашу блендера.

Старайтесь использовать кувшинный блендер, а не погружной, иначе получите не коктейль, а пюреобразную массу.

Шаг 4 из 6

Влейте в емкость кефир любой жирности и посолите.

Молочный продукт тоже обязательно пробуйте на вкус, чтобы он не был слишком кислым. Если он все же с кислинкой, то лучше всего подавать его не на завтрак, а на перекусы между приемами пищи.

Шаг 5 из 6

Взбейте содержимое емкости примерно 2-3 минуты, чтобы огуречная нарезка как следует измельчилась и смешалась с остальными ингредиентами.

По желанию можно влить немного качественного оливкового масла холодного отжима, подсолнечное нерафинированное масло или всыпать пару щепоток молотого черного перца.

Шаг 6 из 6

Перелейте приготовленный смузи из кефира с огурцом и зеленью в кувшин/стаканы/чашки и сразу же подайте к столу, пока напиток не расслоился.

Заранее готовить такой коктейль не нужно, так как чем дольше он хранится на холоде, тем меньше в нем сохраняется полезных витаминов и микроэлементов.

Огурцы для похудения (с кефиром, зеленью): диета, отзывы

10 июля 2017 9567

Какие овощи могут быть полезными и доступными для похудения? Только сезонные. Одним из таких являются огурцы. Чем полезны огурцы для похудения, и как правильно их употреблять? Какие существуют способы похудения с помощью огурцов, узнаем дальше.

Неспроста огурцам уделяется огромное значение в кулинарии и диетологии. Только огурцы, как и помидоры, правильно считать ягодами. Хотя отсутствие сахара и позволяет нам по привычке считать их овощами. Именно они наиболее часто используются в разгрузочных днях и диетах. Это всё благодаря их удивительному составу.

Совсем не означает, что огуречная диета включает только один компонент. На самом деле, даже такую диету можно и нужно разнообразить совместимыми продуктами. Пользы от огурцов не будет меньше, а только наоборот, и результат закрепится надолго.

Польза огурцов при похудении

Перед началом похудения с помощью огурцов, нужно узнать, что входит в их состав. По праву они считаются безвредными, так как более чем на 96% состоят из воды. В двух килограммах содержится суточная норма воды.

Но при этом, приём чистой воды не отменяется. В совокупности вода и огурцы разгоняют обмен веществ и нормализуют водно-солевой баланс. А также убирают отёчность, восстанавливают функцию почек и желудочно-кишечного тракта. Этому также способствует клетчатка – твёрдые пищевые волокна, которые входят в состав.

В ста граммах продукта содержится всего 15 килокалорий и 2,8 г углеводов, в том числе клетчатка. Низкий гликемический индекс, которым славится огурец при похудении, не вызывает резкий скачок сахара в крови.

Помимо всего в состав входят витамины (А, С, РР, В1, В2) и минералы (калий, сера, магний, цинк, медь, железо, йод, фолиевая кислота). А ещё бета-каротин. Огурцы влияют на улучшение функции щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.

Следовательно, огурцы не навредят фигуре, благодаря им можно достичь быстрого и видимого результата. А также их употребление полезно при физических нагрузках.

Показания и противопоказания

Теперь узнаем, кому можно и нельзя употреблять огурцы для похудения. Употребление огурцов рекомендуется при избыточном весе. Продукт разрешается в неограниченном количестве, это приводит к насыщению и получению минимум калорий.

Огурцы полезны неочищенными от кожуры. Именно в ней содержатся сапонины – вещества, которые обладают противораковой активностью. Продукт должен быть свежим, хранить в нарезанном виде нежелательно, так как при окислении разрушаются необходимые ферменты.

Наилучшее время для похудения с помощью огурцов – лето. Желательно выбирать домашние. В ранних огурцах повышено содержание нитратов, которые могут привести к отравлению. Нежелательно употребление огурцов, страдающим болезнями почек, язвой желудка, гастритом.

Возьмите на заметку рецепт лечебного киселя из овса — это невероятно полезный напиток, который благотворно влияет на весь организм.

Как приготовить суп с фрикадельками из куриного фарша читайте в нашей статье.

Наваристый борщ с мясом по классическому рецепту здесь.

Как использовать

Поскольку огурцы помогают восстановить водно-солевой баланс, и их польза в выведении лишней жидкости, не стоит добавлять соль. Соль задерживает лишнюю жидкость в организме, а это снизит пользу продукта.

Поэтому солёные и квашеные огурцы не подходят для похудения. Только свежие и сезонные огурцы, цельные или нарезанные в салат. Употреблять сразу после приготовления, не дожидаясь окисления. Кожуру не срезать.

Огурцы сочетаются со многими продуктами: с углеводами (крупы) и белками (мясо, рыба). Это ещё один большой плюс пупырчатого.

Огуречный разгрузочный день

Диетологи рекомендуют делать разгрузочные дни раз, максимум два в неделю. Такая частота не заставит организм испытывать стресс и голод. Любая монодиета не полезна, если её долго придерживаться. К тому же она не сбалансирована.

Так и огурцы, при наличии всех плюсов, потеряют пользу при неправильном использовании. Огуречный разгрузочный день один из самых эффективных, в отличие от фруктовых и белковых. За день такой разгрузки, с огурцами поступает всего лишь 225 килокалорий.

Меньше будет только от воды, но разгрузочный день не подразумевает голодание. Разрешается 1,5 кг свежих огурцов и 1,5 л чистой воды. Такое количество продукта устранит чувство голода.

Питаться можно небольшими частями, разделив 1,5 кг на несколько приёмов, каждый примерно через 2 – 3 часа. Не допускаются срывы и перекусы чем-либо другим. За один разгрузочный день можно потерять в весе от 1 до 1,5 кг.

Но это будет за счёт выведения лишней воды из организма, а не жировая ткань. Для похудения одного дня недостаточно.

Вода с огурцом и лимоном для похудения

Вода с соком огурца и лимона обладает детокс эффектом. Очищает организм от токсинов, омолаживает и способствует похудению. Напиток очень прост в приготовлении, несмотря на это, всего два продукта насыщают воду полезными свойствами, которые улучшают пищеварение и улучшают обмен веществ.

К сожалению, напиток противопоказан лицам, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью. Даже здоровому организму не рекомендуется принимать состав натощак. Желательно выпивать стакан воды через 40 минут после еды.

Состав и польза напитка:

  • лимон. Источник витамина С, повышает иммунитет и благодаря антиоксидантам, улучшает состояние и тонус кожи. Способствует детоксикации организма. Ускоряет метаболизм, способствует расщеплению жиров;
  • огурец. Источник калия, помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает кровяное давление.

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 1 огурец;
  • 1 лимон.

Способ приготовления:

  1. Очищаем огурец от кожуры и нарезаем кружочками;
  2. Нарезаем лимон дольками вместе с цедрой;
  3. Ингредиенты заливаем водой, настаиваем в холодильнике с вечера. В течение следующих суток, выпиваем напиток.

Кефир с огурцом

Кефир и огурец – прекрасные помощники быстрому похудению. Продукты хорошо сочетаются друг с другом. В них мало калорий, которые усваиваются организмом, не транспортируя их в жировые отложения.

Кефир содержит натуральные пребиотики, нормализующие микрофлору кишечника, активизирует метаболизм. Единственный недостаток – диета является кратковременной, её разрешается придерживаться только 3 – 4 дня. В день нужно выпивать 1,5 л кефира и съедать 1,5 кг огурцов без соли.

Можно совмещать продукты в один приём или чередовать. Питаться часто, не допуская сильного чувства голода и слабость. Такой способ питания поможет снизить вес быстрее, очищая организм от шлаков и лишней жидкости.

Кефир с огурцом и зеленью для похудения: питание аналогично огуречно-кефирному. Разрешаются огурцы и кефир в тех же пропорциях. В рацион добавляется зелень (петрушка, зелёный лук, укроп) для улучшения витаминного состава первых ингредиентов. Зелень разрешается в неограниченном количестве.

Огуречная диета на неделю

Семидневная огуречная диета поможет достичь видимого результата снижения веса за счёт низкой калорийности и сбалансированности продуктов. Диетологи не рекомендуют придерживаться монодиеты длительное время, поэтому следующее меню содержит разные продукты, способствующие похудению.

При таком питании организм получает все необходимые витамины, клетчатку, белки. Но выдерживать её необходимо всего семь дней.

Меню на неделю

День Приём №1 Приём №2 Приём №3 Приём №4
1 Цельнозерновой хлеб, огурец Овощной суп, огурец Яблоко Салат из свежих овощей и творога
2 Омлет из двух яиц, огурец 50 г говядины, огурцы, редис Апельсин Салат из огурца, зелени, творога
3 Кусок ржаного хлеба сыром, огурец Рис, нежирная рыба Огурец Тушёные овощи
4 Ржаной хлебец, огурец Рис, ломтик твёрдого сыра, огурец Любые ягоды Салат из огурца и зелени, творог
5 Глазунья с зеленью, огурец Салат из свежих овощей Груша Салат из огурца и зелени, творог
6 Цельнозерновой хлебец, сыр, огурец Суп из овощей, 1 яйцо Любой фрукт Салат из огурца и зелени, творог
7 2 отварных яйца, огурец Тушёные овощи, любой фрукт Огурец Салат из огурца и зелени, творог

Рецепты для огуречной диеты

Салат с тунцом

Ингредиенты Количество
тунец — 150 г
огурец — 1 шт.
зелень — по вкусу
приправа или специи для рыбы — по вкусу
Время приготовления: 50 минут Калорийность на 100 грамм: 205 Ккал

Способ приготовления:

  1. Варим тунец 40 минут до готовности;
  2. Готовую рыбу отделяем от костей;
  3. Нарезаем полосками, добавляем приправу по вкусу;
  4. Натираем огурец;
  5. Нарезаем зелень;
  6. Смешиваем все ингредиенты. Блюдо подают холодным.

Кефирно-огуречный суп

Ингредиенты:

  • 4 листа мяты;
  • 4 ветки укропа;
  • 1 огурец;
  • 300 мл нежирного кефира;
  • специи по вкусу.

Время приготовления – 10 минут.

Калорийность на 100 г – 140 ккал.

Способ приготовления:

  1. Натираем огурец;
  2. Измельчаем мяту и укроп, добавляем к огурцам и толчём ложкой или в ступке до тех пор, пока выделится сок;
  3. Смешиваем ингредиенты с кефиром, добавляем специи по вкусу. Блюдо подают холодным.

Мнение худеющих

Отзывы об огурцах для похудения следующие.

  1. Попробовала разгрузочные дни с огурцами. Добавила раз в неделю, по воскресеньям. Съедала 1,5 кг огурцов и пила столько же воды. На следующее утро минус 1 кг. Понимаю, что это жидкость. В течение недели, как обычно, не переедала. Каждую неделю уходило по пол килограмма чистого веса. Итого: минус два кг за месяц.
  2. Попробовала семидневную огуречную диету. Питалась чётко по меню, без срывов. Результат – минус 4 кг за неделю. Выходила из диеты плавно. Результат держится до сих пор. Если правильно питаться, потерянные килограммы не вернутся.
  3. В течение недели пила воду с лимоном и огурцом. Состояние улучшилось. Заметно стало больше сил, подтянулась кожа. Выпивала по 8 стаканов после еды в течение дня. За неделю ушло 2 кг. Периодически готовлю напиток для поддержки тонуса, повторяю курс через две недели.
  4. Попробовала трёхдневную кефирно-огуречную диету. Иногда добавляла зелень для разнообразия вкуса. Было тяжело, но сразу ушло 3 кг. Чтобы поддерживать эффект, добавила один огуречный разгрузочный день. За месяц потеряла 5 кг, минус 7 см в талии и 5 в бёдрах.

Заключение

Огурцы полезные и незаменимые помощники в похудении. Содержание большого количества воды при малой калорийности делает данный продукт лидером диет. Только нужно следить за происхождением и сезонностью продукта, чтобы не было обратного эффекта – отравления. При любых противопоказаниях, похудение с помощью огурцов не принесёт пользы.

Различные способы приготовления огурцов приведут к быстрому результату снижения веса, если правильно соблюдать все инструкции. После выхода из диеты нельзя набрасываться на все продукты подряд, но и придерживаться её долго не стоит. Подходите к похудению и здоровью с умом, тогда результат будет заметен и закрепится надолго.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Кефир с огурцом и зеленью, рецепт

Всем любителям полезного, здорового, а еще легкого и вкусного питания предлагается простой рецепт кефирно-огуречного смузи для похудения и просто так. В жаркую погоду он охладит, прекрасно справится с жаждой и голодом, и не даст переесть, так как подходит для полноценного приема пищи.

Летом такие витаминные напитки просто незаменимы, особенно тем, кто любит легкость в теле и небольшие цифры на весах.

Всего 85 калорий на 150 мл кефира с огурцом и зеленью по нашему рецепту.

 

Ингредиенты:

  • Кефир 1% — 0,5 л
  • Огурцы — 350 г (4 шт.)
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Любимая зелень (в данном случае это петрушка и укроп) — 3-4 веточки

Кефир с огурцом и зеленью, рецепт с фото

 

1. Убираем с огурцов кожуру и режем их на мелкие кусочки любой формы, чтобы удобнее было измельчать в блендере.

2. Зелень мелко рубим.

3. Сок из половины лимона выжимаем руками или на соковыжималке для цитрусовых. Получится примерно 1,5 столовые ложки. Он выполнит роль соли и кислинки.

4. Все подготовленные составляющие помещаем в блендер и прокручиваем несколько раз. Получаем такую яркую сочную массу, которая пахнет свежескошенной травой на цветущем лугу. От одного запаха оздоровиться можно.

5. Теперь у нас два ингредиента для смузи, которые осталось только соединить. Причем даже здесь есть возможности для фантазии и экспериментов: можно соединить в равных количествах и размешать до однородного состояния, а можно выложить слоями. Огуречный состав тяжелее кефирного, поэтому его поместим вниз, а сверху ложкой выложим кефир.

6. Получается такой яркий, свежий и ароматный смузи. Еда, которая представляет собой пользу в чистом виде. Это идеальный перекус или завтрак на голодный желудок. Надо ли говорить, что это невероятно вкусно? К тому же всего лишь 85 калорий на 150 мл.


Приятного и полезного вам аппетита!

 

Сказать спасибо за статью 7

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

КЕФИРНО-ОГУРЕЧНАЯ ДИЕТА: МИНУС 5 КГ ЗА 7 ДНЕЙ: linalina20 — LiveJournal

Кефирно-огуречная диета завоевала репутацию одной из самых действенных методик похудения. Благодаря своим компонентам она помогает очистить органы желудочно-кишечного тракта от всего «лишнего» и ускорить обменные процессы в организме.

За неделю кефирно-огуречной диеты можно сбросить до 5 кг лишнего веса и при этом улучшить свое самочувствие. Далее рассмотрим основные правила и меню этой методики похудения.

ПРАВИЛА КЕФИРНО-ОГУРЕЧНОЙ ДИЕТЫ
Данная система похудения принесет максимальный результат, если вы будете соблюдать все правила:

Откажитесь от сахара и снизьте количество соли в рационе.
Используйте обезжиренный или однопроцентный кефир.
В день выпивайте не менее 1,5 л воды или зеленого чая.
Огурцы можете есть в любом количестве, так как они имеют «отрицательную» калорийность.
В меню можно добавлять яйца, нежирное мясо и рыбу, цельнозерновой хлеб, сыр, натуральный йогурт, овсянку, фрукты и ягоды. Также дополняйте свое меню разнообразными видами лука и зелени.
На заметку! Самый лучший сезон для диеты на огурцах – лето и осень. В это время овощи содержат максимальное количество полезных веществ. Кроме того, в них отсутствуют тепличные нитраты.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: цельнозерновой хлеб с кусочком сыра + огурчик + зеленый чай

Обед: салат из огурца и редиса с зеленью, заправленный обезжиренным греческим йогуртом + яблоко

Полдник: стакан кефира

Ужин: отварное яйцо + кефир с щепоткой корицы

Вторник
Завтрак: смузи из кефира, яблока и банана

Обед: кусочек отварной куриной грудки + салат из капусты и огурца, заправленный йогуртом

Полдник: 2 огурчика

Ужин: кефир + овощная нарезка (болгарский перец, огурец, редис)

СРЕДА
Завтрак: овсянка на кефире + пара огурчиков

Обед: холодный суп с огурцом и яйцом на йогурте

Полдник: яблоко

Ужин: запеченная индейка + стакан кефира

ЧЕТВЕРГ
Завтрак: прохладный коктейль-суп из зелени, огурцов и кефира

Обед: отварная белая рыба навага + пара огурчиков

Полдник: смузи из кефира и ягод

Ужин: салат из капусты и огурцов, заправленный йогуртом

ПЯТНИЦА
Завтрак: омлет из двух яиц + стакан кефира

Завтрак: запеченный минтай + огуречный салат с зеленью, заправленный оливковым маслом

Полдник: апельсин

Ужин: творог + 2 огурчика

СУББОТА
Завтрак: цельнозерновой хлеб с ломтиком сыра + стакан кефира

Обед: салат из огурца, помидора и сыра моцарелла + паровые котлетки из индейки

Полдник: зеленый коктейль из яблока и сельдерея

Ужин: прохладный коктейль-суп из кефира, зелени и огурца

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак: овсянка на кефире + огурец + зеленый чай

Обед: кусочек отварной рыбы + пюре из кабачка

Полдник: стакан кефира

Ужин: творожная запеканка + 2 огурчика

Обратите внимание! Кефирно-огуречная диета не подходит людям с серьезными патологиями органов желудочно-кишечного тракта. Также от нее стоит отказаться в период беременности и лактации.

Выдержать кефирно-огуречную диету могут не все, но если вы проявите непоколебимость, то добьетесь отличных результатов!

диеты. Похудение с помощью огурцов

Услышав о том, что возможно похудение с помощью огурцов, многие иронично улыбнутся. Да, жиров в них нет, но сколько их нужно съесть, чтобы чувствовать себя не голодным? Эти овощи не принимают всерьез из-за их распространенности и простоты выращивания. Но все же диетологи советуют обратить на огурец внимание и с его помощью уменьшить свой вес.

Огурец для похудения

Несмотря на то что огурцы практически состоят из воды, а это практически 95 %, они еще и содержат множество витаминов. Наиболее важные из них — витамин С, В и РР. Именно они участвуют в большинстве жизненно важных процессов в организме. Также они незаменимы для восстановления тканей, укрепления иммунитета и сохранения подвижности суставов.

Несмотря на то что овощ сам практически состоит из воды, он обладает свойством выводить лишнюю жидкость из тканей организма. Одновременно огурец может удовлетворить и жажду, и голод. При этом в 100 граммах содержится всего лишь 15 калорий. Он просто создан для применения в диетическом меню.

Огурцы способствуют похудению, так как они известны и своим слабительным свойством. Этот эффект достаточно легкий и не вызовет дискомфорта. Однако результат будет заметен. Огурец способен вывести из организма вредные и ядовитые вещества, которые накапливались долгое время. Благодаря этому свойству при употреблении огурца наблюдается снижение уровня «плохого» холестерина, нормализация работы кишечника и его полное очищение.

Тонкости огуречной диеты

Чтобы похудеть на огуречной диете, специалисты советуют обратить внимание на некоторые нюансы.

  1. Основу дневного рациона, естественно, должны составлять свежие огурцы. Разрешено употреблять до 2 кг этого овоща в день. Разнообразить диету можно, включив в меню несколько слабосоленых огурцов.
  2. Соблюдая огуречную диету, стоит забыть о приправах и соли. Если есть овощ без соли неприятно, то можно добавлять ее в рацион небольшими порциями, не более одного грамма на сутки. Разнообразить вкус огурца рекомендуют соком любых цитрусовых. Это не только привнесет новые вкусовые качества в огуречное меню, но и насытит организм витаминами.
  3. Для того чтобы оставаться активной и бодрой на протяжении всей диеты, рацион нужно дополнить витаминами и минералами. В огурце есть некоторое количество необходимых полезных веществ, все же их недостаточно для полноценного функционирования организма.
  4. Огурец прекрасно утоляет жажду, но нужно непременно еще выпивать около двух литров чистой воды в день. Также это может быть зеленый чай с ложечкой цветочного меда или обезжиренный кефир. При употреблении молочных продуктов с огурцом следует помнить о сильном слабительном эффекте, а значит, и употреблять их совместно нужно осторожно.
  5. Так как огурец содержит совсем немного калорий, специалисты советуют в период соблюдения диеты отказаться от тренировок и длительных умственных нагрузок. Однако это не означает, что всю неделю нужно лежать на диване и поглощать огурцы. В период диеты будут полезны пешие прогулки или легкие разминки для всех групп мышц.

При соблюдении всех рекомендаций доказано, что за 7 дней можно избавиться от 3 килограмм веса. Эта диета популярна у тех, кто хочет быстро привести себя в норму, например перед поездкой на море. Среди звезд музыки и кино известно множество почитателей этой простой диеты.

Кефир с огурцом для похудения: рецепт

Диета на кефире и огурцах является одной из самых востребованных экспресс-диет. За короткое время применения она позволяет избавиться от 1,5 до 3 кг лишнего веса. Она подойдет девушкам, которые решили скинуть килограммы перед важным мероприятием.

Но врачи предостерегают: такую диету не стоит использовать часто. Достаточно одного раза в 5-6 месяцев, чтобы избавиться от нежелательных кило.

Как работает диета

Как огурец, так и кефир являются продуктами, содержащими небольшое количество калорий. Они насыщают организм, при этом не нагружая пищеварительную систему. Кефир оказывает легкий слабительный эффект и улучшает микрофлору кишечника. Огурец обладает мочегонным эффектом и выводит лишнюю жидкость из организма, попутно насыщая его калием и натрием.

Соблюдение такой диеты не только уменьшает количество жировой ткани, но способствует очищению кишечника. Учеными доказано, что в зависимости от способа жизни и питания на стенках кишечника может находиться до 7 кг каловых отложений. И только представьте, что с этим грузом приходится ходить.

В период соблюдения диеты организм попадает в состояние стресса. Он не получает привычное количество калорий, а значит, начинает потреблять собственные резервы. В зависимости от начальной массы и желаемого количества сброшенных килограммов диетологи рекомендуют одно-, трех- и пятидневную огуречно-кефирную диету. Применять такой способ похудения дольше пяти дней не рекомендуется, так как дальше начинается поглощение и переработка мышц.

Однодневная диета на огурцах и кефире

Огурец для похудения в дуэте с кефиром будут полезны даже в случае однодневной диеты. Ее можно рассматривать как разгрузочный день, в течение которого нужно употреблять только эти два продукта. Для этого понадобится не менее 2 кг свежих огурцов и литр кефира с нулевым содержанием жира. Дополнительно можно использовать кефир для заправки огуречного салата. Овощ можно употреблять в любом виде, как без предварительной подготовки, так и в салате.

Салат готовится из тонко нарезанных ломтиков огурцов и заправляется любым растительным маслом, лучше оливковым. Блюдо можно заправить и небольшим количеством кефира.

Для диеты рекомендуют использовать молодые огурцы с небольшим количеством семян. Употреблять их лучше с кожурой, так как в ней содержится большое количество питательных веществ и витаминов.

Результатом такой однодневной диеты может быть минус 1-1,5 кг. За этот день очищается кишечник, организм выполняет своего рода «перезагрузку» и начинает нормально функционировать.

Диета на три дня

Огурец для похудения в дополнении с кефиром будет эффективным, если «продержаться» три дня. За этот промежуток времени человек теряет в весе до пяти килограмм.

В процессе соблюдения такой диеты из рациона необходимо исключить все продукты, кроме кефира и огурцов. Дополнить рацион нужно зеленым или травяным чаем без сахара. Однако очень часто выдержать подобную диету бывает сложно. Если перебороть чувство голода невозможно, то разрешается ввести в меню белки двух вареных яиц или 100 грамм нежирного творога.

Пять дней на огурцах и кефире

За такой промежуток времени человек не только худеет на 5-7 кг, но и полностью очищает кишечник, нормализует его функции и избавляет организм от вредных веществ. Но стоит учесть, что такое питание не обеспечивает организм всеми необходимыми веществами, поэтому прежде чем начать кушать огурец для похудения вместе с кефиром, нужно начать употреблять дополнительно витамины.

В течение пяти дней в рацион можно включать кефирно-огуречные коктейли или холодные супы. Суп готовится следующим образом: измельчается редис, огурец, петрушка. Смесь заливается двумя стаканами кефира. Для разнообразия можно добавить в суп пекинскую капусту. Солить такой суп и использовать приправы не рекомендуется.

Преимущества и недостатки похудения на кефире, огурцах и зелени

Кефир, огурец, зелень для похудения отзывы получают довольно противоречивые. У такой диеты есть множество почитателей и противников. Противники подобного метода похудения в один голос утверждают, что монодиета вредит организму, человек чувствует упадок сил и жизненной энергии. По отзывам тех, кто испытал диету на себе, сброшенные с таким трудом килограммы очень быстро возвращались. Но специалисты объясняют этот эффект неправильным выходом из диеты.

Но все же отмечается больше положительных отзывов. Испробовавшие такой способ похудения отмечают, что улучшилась работа кишечника и всей пищеварительной системы. Благодаря очищению организма от вредных веществ улучшилось состояние кожи и волос. Также испытавшие на себе диету, говорят, что они не чувствовали сильного голода, а значит, с легкостью перенесли ее.

Огурцы и яблоки

В летнее время, когда вдоволь огурцов и яблок, можно попробовать соединить эти две культуры и устроить себе разгрузочный день. В яблоке содержится небольшое количество калорий, но при этом фрукт богат витаминами и микроэлементами.

Похудение на огурцах и яблоках будет эффективным, если придерживаться такого меню:

  • Завтрак: яблочно-огуречный салат с йогуртовой заправкой. Зеленый или яблочный чай.
  • Второй завтрак: свежий огурец и яблоко.
  • Обед: 1-2 свежих огурца+запеченное крупное яблоко.
  • Полдник: одно крупное яблоко.
  • Ужин: салат, как и на завтрак, с добавлением зелени и заправленный растительным маслом.

В течение дня необходимо употреблять достаточное количество жидкости, будь то вода или зеленый чай.

Похудение на огурцах и помидорах

Всем знаком классический рецепт салата из огурцов и помидоров. Оказывается, если из него убрать несколько ингредиентов, то с его помощью можно успешно худеть. Также ученые доказали, что помидоры полезны для сердечно-сосудистой системы и являются источником калия.

Примерный рацион на помидорно-огуречный разгрузочный день — 4 помидора средних размеров и шесть огурцов.

Похудение на огурцах и помидорах отзывы получает преимущественно положительные. Люди, испытавшие эту диету на себе, говорят, что такая диета не только позволила снизить вес, но и нормализовала работу кишечника. Организм насытился витаминами, а потеря веса составила до 2 кг за день.

Диетологи также советуют людям, страдающим лишним весом, заменить перекусы сладостями или мучным на помидоры и огурцы. Это поможет без труда подкорректировать фигуру до нужных параметров.

В сезон овощей можно кушать свежие огурцы при похудении, помидоры, зелень. Таким образом можно не только избавиться от лишних килограмм, чтобы на пляже затмить всех красотой своей фигуры, но и насытить организм витаминами на предстоящую зиму, очистить его от шлаков и токсинов. Будьте здоровы и красивы!

Кефир с корицей, огурцом, имбирем,яблоком для похудения

На кефире худеют многие, в том числе, и люди именитые: Долина, Дубовицкая, другие знаменитости. Есть разные диетические системы, курсы краткой длительности и более продолжительные. Кому-то мало результата, что обещает этот кисломолочный продукт, либо просто тяжело переносится ограниченность монодиеты. Тогда прибегают к сочетанию кефирчика с другими компонентами. Посмотрим, с какими чаще всего, и как это делается.

В мире кефира

Мало какой другой продукт может поспорить с кефиром в его способностях «чистильщика» кишечника, да всего ЖКТ в целом. Он мощно провоцирует усиление обменных процессов и обеспечивает регулярную эвакуацию токсичных веществ. Помогает в этом способность данного продукта связывать излишки воды, попутно прихватывая соли и иные вредные соединения.

Еще полезнее кефир с корицей для похудения, тем более что сам по себе кефир обладает слишком кислой средой, что не всем показано. Да и калорийность кефира настолько мала, что это становится проблемой многих избравших монодиету. Корица и иные добавки несколько скрашивают диету, облегчают ее психологически, а результат в виде потерь килограммов становится более стойким.

Часто кефир принимают по «полосатой» схеме: три дня на одном напитке, следующие три — на каком-либо другом продукте или на смешанном рационе.

Как похудеть на кефире и яблоках?

В союзе с яблоками кефир действует безотказно! Фрукты богаты клетчаткой, запускающей механизмы моторики кишечника в усиленном ритме, что худеющим очень полезно. Самая распространенная схема, как похудеть на кефире и яблоках, это 9-дневная диета: 3 дня кефирных, три — чисто яблочных, и снова кефир «на финише». Напитка потребуется 1,5 литра в сутки, «райских» плодов — 1,5 кг на день.

Витамины в большом наборе, микроэлементы, фолиевая кислота, пектины яблок плюс бифидобактерии кефира — «убойный» тандем. Важно не перестараться в дозировке и длительности курса, особенно людям с хроническими проблемами пищеварения, а при высокой кислотности этот дуэт вообще противопоказан.

Как огурчик! А как это: сочетать огурец с молочным продуктом?

Огурцы и молоко — вещи несочетаемые, так нас учили с детства. Но диетология полна парадоксов, и данная схема — одна из таких неожиданных комбинаций. Кефир с огурцом для похудения — это возможно и весьма действенно, уверяют и теоретики, и те, кто отваживаются применить подобные рекомендации на практике.

Огурцы — один из самых малокалорийных продуктов, а за счет объема создают иллюзию быстрого насыщения. Тартроновая кислота в их составе выполняет очень важную функцию: препятствует превращению в жиры углеводов. Есть в зелененьких хрустяшках и ферменты, помогающие быстро переваривать пищу, особенно, животные жиры.

Кефир с огурцом для похудения стоит использовать лишь непродолжительное время: оба эти компоненты являются легкими слабительными и мочегонными средствами, а вместе могут привести к неконтролируемой диарее с истощением полезной микрофлоры.

Как сочетается кефир с имбирем для похудения?

Имбирь — этот экзотический корешок прочно прижился в наших широтах. И прежде всего, благодаря ускорению метаболизма с его участием. Именно поэтому кефир с имбирем для похудения входит в состав ряда диетических меню. Хотя у него немало и других достоинств: это мощное противовоспалительное средство, болеутоляющее, заживляющее, тонизирующее. В нем масса витаминов: А, С, В и других, почти полный список самых нужных человеку аминокислот и микроэлементов.

Часто его используют в сочетании с другими компонентами, поскольку своеобразный, порой резкий (при высокой концентрации) вкус пряности не все принимают абсолютно. Но кефир с корицей для похудения, сдобренный имбирем, перчиком и другими элементами становится поистине коктейлем здоровья.

Что за «птица» — корица?

Корица — это измельченные веточки и кора карликового деревца, произрастающего в Юго-Восточной Азии, а также в Египте и Бразилии. В ней мощные эфирные масла с антибактериальными свойствами, много магния, кальция и железа.

Издавна известны полезные свойства этой приправы, в том числе, способность активизировать мыслительную деятельность и яркость зрительного восприятия мира. Ее используют в кулинарии и парфюмерии, а еще известна комбинация: кефир с корицей для похудения и очищения организма.

Но это ароматное, с виду безобидное вещество способно и навредить. Если употреблять приправу неумеренно, она понижает давление, вызывает головную боль, а порой приводит к депрессии.

Кефир с корицей для похудения

Помимо уже перечисленных выше целительных компонентов, на похудение работают такие элементы ее состава, как коричневый спирт, коричневый альдегид,   циннамилацетат.  Они действуют как биологически активные вещества и катализаторы обменных процессов.

Помимо освобождения от жировых запасов, корица способствует снижению холестерина в крови, что, в свою очередь, уменьшает риск тромбообразования, развития инсультов, инфарктов, сахарного диабета.

При соблюдении дозировки, употреблении ее именно как приправы, а не как самостоятельного блюда, корица принесет лишь пользу.

Кефир с огурцом и зеленью для похудения: рецепт, отзывы худеющих

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Кефир с огурцом и зеленью – это чудо-напиток для похудения, который сейчас очень актуален. Совсем чуть-чуть остается времени до лета, буквально каких-то 2 месяца, и уже хочется сбросить зимние оковы в виде лишнего веса.

Сидеть на жестких диетах совсем не хочется, а вот почистить организм от шлаков с помощью кефира с огурцом и зеленью, одновременно потеряв пару размеров, никто не откажется. Ниже я вам представлю свой отзыв об этом супер эффективном, по моему мнению, напитке и два варианта его приготовления.

Добавляя в кисломолочный напиток зелень, мы обогащаем витаминами и микроэлементами и без того полезный продукт. Этот состав позволит убрать лишние килограммы, некоторые диетологи даже говорят, что по этому методу похудеть удастся гораздо в более сжатые сроки, потому что есть “побочный” эффект: дополнительно происходит очищение организма от шлаков и токсинов.

Применять эту диету лучше всего весной или летом, в это время зелень более доступна и в ее составе содержится максимум полезных веществ. Этот метод избавления от лишнего веса, конечно, не полностью сбалансированный, так как не даёт всех необходимых полезных веществ организму.

Чтобы получить хороший эффект и не причинить себе вред, не следует постоянно применять этот способ. По своему опыту знаю: 2 недель замены ужина на этот диетический напиток вполне достаточно.

Польза кефира

Кефир – это кисломолочный напиток, полученный путем добавления в пастеризованное молоко естественной симбиотической закваски (кефирных грибков), в которых находятся несколько сот штаммов молочных бактерий и дрожжей (порядка 30 видов), которые относятся к 6 различным многофункциональным группам.

И вся эта армия поистине чудесных микроорганизмов начинает работать на наше с вами здоровье. Представляете масштаб пользы, оказываемой на организм человека? Кефир усваивается даже у тех, кто плохо переносит молочный белок, находящийся в простом молоке.

Зная калорийность, легко можно подобрать себе напиток с приемлемым для вас процентом жирности в рамках диеты.

Калорийность кефира на 100 гр. продукта:

  • 0 % – 30 ккал;
  • 1% – 40 ккал;
  • 1,5% – 41 ккал;
  • 2% – 51 ккал;
  • 2,5% – 50 ккал;
  • 3,2% – 56 ккал.

Кефир находится практически на первом месте по полезности среди всех кисломолочных продуктов. Трудно недооценить его достоинства! Это, в первую очередь, мощный пробиотик: настраивает пищеварение, стабилизирует вес, положительно воздействует на микрофлору и слизистую кишечника после приема антибиотиков.

Также кефир насыщает организм кальцием, необходимым для нашей костной структуры, для зубов и ногтей. Для пожилых людей профилактирует остеопороз, для детей – останавливает развитие кариеса.

Способствует снижению холестерина благодаря холину (витамину В4) – естественный гепапротектор –, а также участвует в образовании гемоглобина и регулирует инсулин в крови. Сдерживает рост раковых новообразований при воздействии на организм канцерогенных соединений, мощно стимулируя иммунную систему. Способствует нормализации сна и нервной системы, благодаря содержанию триптофана, оказывающего релаксирующий эффект на организм.

Противопоказания к употреблению кефира:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенная кислотность желудка;
  • индивидуальная непереносимость лактозы;
  • колит, дуоденит, расстройство пищеварения и синдром раздраженного кишечника;
  • детям до года.

Польза зелени

Ни для кого не секрет, насколько долго живут люди на Кавказе. У этих народностей существует культ зелени. Они употребляют ее в огромных количествах, продлевая себе, в первую очередь, качество жизни и добавляя в значительной степени долголетия.

  1. Польза петрушки:
  • Она содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
  • Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо.

Обеспечивая тем самым наш организм устойчивым иммунитетом, способствует прекрасному усвоению пищи, дарит нам свои антибактериальные свойства. Регулярное добавление к пище зелени петрушки снимает отеки, нормализует сахар в крови, улучшает зрение, понижает давление.

Внимание! Нельзя употреблять петрушку в пищу в первом триместре беременности, есть риск выкидыша.

2. Польза укропа:

  • Содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
  • Минералы: Натрий, Железо, Калий, Магний, Кальций, Фосфор.

Полезные свойства укропа помогают людям при наличии гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, а также оказывают благотворное влияние на печень, кишечник, желчевыводящие пути. Укроп выводит шлаки из организма, способствует крепкому сну, избавляет от метеоризма, а примочки отвара укропа лечат от конъюнктивита.

Противопоказание – пониженное давление.

3. Польза зеленого лука:

  • Содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
  • Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо.

Наряду с повышением аппетита, зеленый лук укрепляет иммунитет и оказывает антибактериальную поддержку нашему организму.

Чем полезен огурец

Спелый огурчик на 97% содержит в себе воду и клетчатку. Остальное – нутриенты и хлорофилл. В нем нет белка, углеводов и жиров, но он содержит в себе магний, калий, кальций, фосфор. Представьте, сколько пользы за счет этого он в себе несет.

Он выводит соли из организма и суставов, растворяет песок и камни в почках, убирает холестериновые бляшки из сосудов, избавляет от свободных радикалов, улучшает свойства крови.

Волшебный кефир для похудения

Сейчас, узнав всё о пользе употребления кефира, зелени и огурцов и противопоказаниях, мы переходим к основной теме заметки. Чем же так удивителен кефир с огурцом и зеленью?

Многие врачи разносторонней квалификации рекомендуют прием кефира на ночь. Это и диетологи, и неврологи, и гастроэнтерологи. Кефир всю ночь будет заниматься сбором вредных веществ, ускорением метаболизма, он будет способствовать быстрому усвоению пищи, а утром – стремительному освобождению кишечника, что и нужно для людей с избыточным весом.

Вооружившись пользой от кефира и усилив его богатством витаминов и микроэлементов, содержащихся в зелени, при приготовлении его мы получаем божественный нектар, по-другому я его назвать не могу, потому что обожаю его и с удовольствием употребляю за 3 часа до сна, заменяя им свой ужин.

Пользуюсь я этими его свойствами на всю катушку. Целый день я могу кушать все, что захочется, ни в чем особо себя не ограничивая. По себе уже точно знаю, что достаточно 2-3 недели заменять ужин вкуснятским кефиром с зеленью, и это позволит мне запросто убрать лишние килограммы и сантиметры с моей талии.

Рецепт кефира с зеленью

Для приготовления чудодейственного кефира с зеленью нам понадобятся самые обыкновенные продукты.

  1. Кефир 1% – 0,5 литра – 32 р.
  2. Лук зеленый – 20 гр. – 24 р.
  3. Петрушка – 20 гр. – 23 р.
  4. Укроп – 20 гр. – 22 р.

Приготовление: добавить в кефир мелко измельченную с помощью ножа зелень (можно сделать смузи, взбив все ингредиенты миксером). Мне больше нравится первый вариант, более крупного измельчения зелени ножом. Дать настояться 20-30 минут, и вуаля, наш волшебный нектар готов!

Кефир с огурцом и зеленью: рецепт

Второй вариант чудо-напитка отличается от первого вкусным хрустящим огурчиком. Для приготовления нам понадобится:

  • кефир 1% – 0,5 литра – 32 р.;
  • огурец – 100 гр – 12 р.;
  • лук зеленый – 20 гр – 24 р;
  • петрушка – 20 гр – 23 р.;
  • укроп – 20 гр. – 22 р.

Приготовление: измельчить зелень с помощью ножа, натереть на терке огурец. Соединить все ингредиенты с кефиром, перемешать и дать настояться 20-30 минут. Если вы хотите смузи, то можно всю эту смесь пропустить через блендер.

Мой отзыв о напитках

Сравнивая эти два напитка, могу сказать, что в качестве элемента диеты великолепно работают оба, нужно всего лишь заменить питательным кефиром вечерний прием пищи. Конечно, добавляя огурчик, мы усиливаем полезный эффект состава. За счёт свойств свежего огурца улучшается еще и утренняя перистальтика кишечника.

Если с перистальтикой все нормально, то и без огурца, с одной только зеленью, варьируя количество ингредиентов по своему вкусу, мы получаем шикарный эффект похудения, т.е не ложимся спать голодными, но и не перегружаем организм тяжелой пищей.

Уже не помню, как я узнала об этих чудо-напитках, но вот уже несколько лет они помогают мне избавляться от лишних сантиметров в талии. По моим наблюдениям, за недельный курс “кефирной диеты” можно спокойно похудеть на 2-3 килограмма. И это если в течение дня есть все подряд, а если придерживаться правильного питания, то результаты будут и вовсе ошеломляющими!

Кефир с огурцом и зеленью: отзывы

Есть очень много отзывов на такую диету, ниже представлю лишь малую толику из них. Прочитав их, вы сможете составить ещё более полное представление о кефирно-огуречной диете и понять, подходит ли вам она.

Большинство худеющих в восторге от этого “коктейля”, потому что он, во-первых, достаточно вкусный, во-вторых, практически бескалорийный, а в-третьих, максимально доступный.

Главным недостатком этой “диеты” является однообразие, далеко не все готовы каждый день ужинать данным напитком. Так что, если вы привыкли к различным гастрономическим изыскам, скорее всего, этот способ похудения вам не подойдет.

Заключение

Знаете, я считаю, что любые, даже самые хорошие диеты наносят вред организму, поэтому предпочитаю пить кефир с огурцом и зеленью вместо ужина для похудения. Я не ломаю свой организм, а лишь щадящим способом, заменяя ужин кефиром с зеленью, либо с зеленью и огурцом, очищаю, тонизирую, облегчаю его и обновленным выпускаю его в долгожданное лето.

На этом заканчиваю свою заметку. Желаю всем своим читателям легкими и прекрасными встретить летний сезон не смотря ни на что. Здоровья всем и радости!

Друзья мои, расскажите, как вы избавляетесь от “зимнего груза”? Есть у вас какие-то секретики?

С уважением, Валентина Орлова.

Поделиться ссылкой:

 

Эффективна ли кефирно-огуречная диета для похудения? Отзывы женщин

Многие из тех, кто интересуется подробностями жизни светских людей, заметили, в какой прекрасной форме сейчас находится Алла Пугачева. Бытует мнение, что в этом помогла специальная кефирно-огуречная диета для похудения. Обзоры на него уже появились, и мы их тоже рассмотрим в этой статье. А также разберем, что входит в меню этого чудо-метода, как правильно на нем похудеть, и как от этого выйти.

На чем основана диета?

Этот метод избавления от лишнего веса основан на употреблении всего двух продуктов — кефира и свежих огурцов. По сути, это монодиета. Использование в нем других продуктов крайне нежелательно. Хотя ниже будет рассмотрено, как это можно разнообразить. Почему для этой экспресс-диеты выбирают кефир и огурцы? Все дело в том, что они низкокалорийные. Наполняя желудок, они дают сильное чувство сытости. Но при этом очень мало калорий приходит при использовании такого метода, как кефирно-огуречная диета.Для похудения это ключ. Ведь чем меньше питательная ценность блюд, тем быстрее мы избавляемся от лишних сантиметров. К тому же эти два продукта отлично очищают кишечник, что тоже немаловажно для контроля их веса.

Примерное меню

Трудно придумать блюдо из огурцов и кефира. Подойдет, пожалуй, только смесь этих продуктов. Сделайте это так: мелкую терку натрите на мелкой терке, добавьте стакан 1% кефира, немного зелени (по желанию) и все перемешайте блендером.Выпивать этот коктейль нужно в течение дня по три раза, взбивая каждый раз новую порцию еды. Можно просто съесть 1 кг свежих огурцов в день и выпить 1,5 литра нежирного кефира. Жидкость можно употреблять в любом количестве в виде минеральной воды без газа и травяных чаев. Соблюдайте методику, например кефирно-огуречную диету для похудения, отзывы о которой вы найдете ниже, не так уж и просты. Важно настроиться на его использование. Только не забывайте, что этим методом нужно пользоваться не более трех дней.В противном случае могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником.

Как разнообразить рацион?

Использование только двух продуктов в течение нескольких дней может стать трудным испытанием для многих людей. Согласиться сесть на такую ​​диету после этого вряд ли кто-то захочет. Предлагаем разнообразить столь скудное меню свежими овощами и фруктами, а также нежирным творогом и йогуртом. Только помните, что только тогда эффективна кефирно-огуречная диета для похудения, отзывы о которой в основном положительные, при употреблении дополнительных продуктов будет в небольших количествах.

Как правильно выйти из диеты?

Не меняйте кардинально свой рацион после употребления этой диеты. После его отмены следует употреблять такие низкокалорийные продукты, как творог, йогурт, овощи, свежие фрукты, зелень и так далее. Обязательно включите в свое меню супы и каши. Это нормализует пищеварение.

Отзывы худой

Многие диеты для похудения. Отзывы о них говорят, что они подходят далеко не всем. Но этот метод избавления от лишнего веса в их число не входит.Он рассчитан всего на три дня. Женщины, попробовавшие его, говорят, что ощутили заметный эффект в виде похудания на 2-3 килограмма. А после отмены диеты вес постепенно ушел. Главное — не возвращаться к прежнему образу жизни. Следует продолжать следить за своим питанием, отдавая предпочтение легким овощным блюдам и свежим фруктам, и оставаться физически активным.

Разобрались, действительно ли эффективна кефирно-огуречная диета для похудения. Отзывы о нем довольно оптимистичные, но долго на нем сидеть не рекомендуется.Но попробовать с его помощью быстро сбросить 2-5 кг можно.

p>

Салат из огурцов с молочно-кефирной заправкой

* в этом посте есть партнерские ссылки

Нам нравится использовать наши ферментированные продукты разными вкусными способами. Этот рецепт вкусной молочной кефирной заправки вдохновлен моим дорогим другом и настоящим гурман-активистом Дженни МакГрутер из Nourished Kitchen.

Мы впервые встретили Дженни на фестивале Freestone Fermentation Festival в 2011 году, где она была одним из докладчиков.Ее страсть к брожению была очевидна, когда она говорила о бесчисленных семьях, которые исцелились благодаря традиционной диете, которая также включала ферменты.

Мы с Алексом открыли для себя традиционные блюда, заварив чайный гриб. Это был огромный ах-ха-момент, и он вызвал желание помочь другим найти свой путь к Матери-природе и питательным веществам в живой форме.

Возвращение к традиционным блюдам

Промышленная продовольственная революция перевернула здоровье всей нашей нации.Домашние повара были увлечены легкими смесями для выпечки торта и телевизионными ужинами, которые создавали образ роскоши и статуса, при этом претендуя на то, чтобы быть такими же питательными, как и их домашние коллеги.

К сожалению, мы знаем, что эта сказка не закончилась долго и счастливо, и США продолжают бороться с негативными последствиями для здоровья и неэффективной системой здравоохранения.

Вдохновленный возвращением ее собственной семьи к здоровью с помощью традиционных продуктов, прекрасный блог Дженни МакГрутер (а теперь и поваренная книга!) Nourished Kitchen содержит рецепты с использованием органических, цельных пищевых ингредиентов и уроки кулинарии, чтобы помочь людям восстановить утраченные навыки, которые традиционно передавались. от поколения к поколению.

Бесплатное руководство по рецептам лакто-ферментации при покупке!

Стиль письма Дженни и поразительные фотографии иллюстрируют простую красоту приготовления костного бульона, ферментации кефира и приготовления аппетитных мясных субстанций, богатых питательными веществами. В сочетании с наукой о питании Nourished Kitchen заполняет пробел в знаниях, возникший в результате нашего безоговорочного принятия «продуктов торговли».

Легкая и вкусная молочная кефирная заправка

Что нам нравится, так это то, как легко приготовить этот освежающий салат с молочно-кефирной заправкой, используя всего несколько простых ингредиентов.Зерна молочного кефира содержат разнообразный состав бактерий, которые не только расщепляют лактозу в молоке, облегчая его переваривание, но также повышают иммунитет и защищают кишечник.

Плюс острый сливочный вкус делает его прекрасной заменой сметаны, крем-фреш и сливочного сыра. Укроп и огурец — идеальная фольга для естественного привкуса молочного кефира.

Кроме того, чем дольше он хранится в холодильнике, тем глубже становятся ароматы.

Салат из огурцов


с молочно-кефирной заправкой
(стр.20)
  • 1 1/2 фунта огурцов
  • 1 небольшой лук-шалот, измельченный (мы использовали чеснок)
  • 2 ТБ нарезанного свежего укропа

Туалетный

Очистите огурцы, если у них жесткая и горькая кожица, затем разрежьте их пополам и вычерпайте ложкой семена. Нарежьте их не толще 1/8 дюйма и бросьте в миску с луком-шалотом и укропом. Аккуратно перемешайте, чтобы лук-шалот и укроп равномерно распределились между огурцами.

В отдельной миске взбейте кефир с медом, уксусом, солью и белым перцем до однородного состояния.Полить огурцы заправкой, перемешать, пока она не покроется, и подавать к столу.

Перепечатано с разрешения
The Nourished Kitchen Автором Дженнифер МакГрутер (Ten Speed ​​Press, © 2014).
Также ознакомьтесь с последним предложением Дженни, Broth & Stocks .

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше рецептов молочного кефира от KKamp

Нарезка свежего укропа — восхитительная доза хлорофилла и каротиноидов с нашим ферментированным вкусом!

У нас был наш с гамбургерами травяного откорма и свиными ребрышками.Этот прохладный свежий салат, который также помогает пищеварению, принесет пользу любому летнему барбекю.

Огурцы придают свежесть и свежесть укропа, а также пикантность молочно-кефирной заправки.

Сырой мед уравновешивает терпкость кефира и завершает вкус, оставляя во вкусе освежающий аромат.

Уксус чайного гриба мягче яблочного уксуса, а чеснок крепче лука-шалота.

В целом, вкус этого салата идеально сбалансировал гамбургеры и оладьи.

Поваренная книга Nourished Kitchen уже в продаже .

* этот пост содержит партнерские ссылки

Проверьте эти похожие сообщения и страницы!

15 комбинаций закусок для похудения «Самый большой проигравший»

По крайней мере, так говорит диетолог из журнала The Biggest Loser Шерил Форберг, доктор медицинских наук, и к ее советам нельзя относиться легкомысленно. Форберг помог за 15 сезонов участникам из самых больших проигравших приготовить еду и пробовать себе дорогу к более стройному телу и более здоровой жизни.Но прежде чем вы получите слишком и купите все в полке супермаркета с закусками, поймите, что мы не даем вам разрешения отказываться от всего, что вы выберете (извините!). Это означает, однако, что означает, что мы говорим, что вы можете перекусить два или три раза в день мини-обедом от 150 до 250 калорий, при условии, что он с низким содержанием добавленного сахара и включает нежирный белок и полезные углеводы. . Эта комбинация питательных веществ поможет поддерживать уровень сахара в крови, сохраняя чувство сытости и предотвращая накопление лишнего жира в организме.Хотя эти рекомендации могут показаться действительно конкретными, вариантов бесконечное множество.

Чтобы помочь вам перекусить и стать стройнее, мы попросили Форберг (которая недавно выпустила книгу « Небольшое руководство по потере большого веса» ) раскрыть свои популярные комбинации закусок для похудания — все они соответствуют требованиям к питанию. А если вам еще больше идей для здоровых перекусов, посмотрите эти 25 лучших закусок с высоким содержанием белка в Америке.

Eat This !: 2 столовые ложки хумуса + ½ стакана сельдерея и морковных палочек
Drink This !: 8 унций зеленого чая со льдом и лимоном

Этот хрустящий и сливочный дуэт — идеальная низкокалорийная закуска, чтобы подбодрить вас между приемами пищи.Благодаря высокому содержанию воды, морковь и сельдерей являются двумя самыми насыщенными низкокалорийными овощами. А сочетание их с хумусом, богатым белком и клетчаткой, делает его почти идеальной закуской для похудения.

Eat This !: ¼ стакана обезжиренного творога, смешанного с ½ стакана сальсы + 6 печеных кукурузных чипсов тортильи
Выпейте это !: 8 унций воды

Да, верно! Вы все еще можете наслаждаться чипсами и окунуться и похудеть. Однако секрет успеха заключается в том, чтобы придерживаться рекомендуемого размера порции Форберг и следовать ее настройке здорового рецепта.Вместо того, чтобы смешивать сальсу с высококалорийными приправами, такими как сметана, она добавляет творог с белковой начинкой. Комбинация придаст вам сливочный вкус, которого вы так жаждете, вместе с солидным количеством протеина для наращивания мышечной массы, за долю калорий и жиров в традиционных соусах.

Не любите лепешки? Посмотрите эти 11 чипсов лучших брендов для похудения, чтобы узнать о других полезных блюдах.

Съешь это! Подсказка

Поскольку в твороге иногда может скапливаться лишняя соль (что может вызвать вздутие живота), мы рекомендуем придерживаться сальсы с низким содержанием натрия.Мы фанаты Newman’s Own Mild.

Eat This !: ½ стакана простого обезжиренного греческого йогурта с 2 столовыми ложками несладкой сушеной клюквы и 2 столовыми ложками измельченных орехов пекан + стакана черники
Выпейте это !: 8 унций зеленого чая или воды

Наполненный белком и незаменимыми аминокислотами, греческий йогурт — легенда похудания, но простой сорт — не совсем известный продукт, способствующий удовлетворению вкусовых рецепторов. Сочетание его с хрустящими орехами пекан и сушеной клюквой делает эту закуску более вкусной, не добавляя при этом большого количества калорий.Сочетание йогурта с черникой не только сохранит сытость и насыщение вашего живота, но и поможет избавиться от жира на животе и будет контролировать уровень артериального давления. Чтобы узнать больше об удивительной чернике, ознакомьтесь с этими 6 причинами, по которым на кухне стоит черника.

Eat This !: 1 большое яблоко + 1 палочка из обезжиренного сыра моцарелла
Drink This !: 8 унций родниковой воды

Этот восхитительный микс сладкого и соленого вкуса непременно заставит ваши вкусовые рецепторы запеть! А благодаря содержащимся в яблоке волокнам для похудения и высокому содержанию белка в сыре, этот дуэт закусок, которые можно съесть на ходу, также предотвратит урчание в желудке в течение нескольких часов.

Ищете более сытные номы? Посмотрите эти 10 самых сытных закусок!

Eat This !: 2 столовые ложки хумуса + 1 средний огурец с кожурой, нарезанный ломтиками
Drink This !: 8 унций воды или зеленого чая со льдом с лимоном

Огурцы, содержащие около 95 процентов воды, содержат даже более высокий процент h3O, чем арбуз, что является хорошей новостью для вашего живота. Почему? Употребление низкокалорийных продуктов, наполненных водой, очень сытно, а это значит, что вы можете потреблять меньше калорий, не чувствуя голода.(И разве это не конечная цель?) На самом деле, один огурец среднего размера содержит всего около 45 калорий, так что ешьте без чувства вины.

Eat This !: ½ стакана обезжиренного сыра рикотта с ½ чайной ложки ванили, ¼ стакана ежевики и 2 столовых ложки измельченных фисташек
* Пейте это !: Зеленый чай или вода

Этот полезный, богатый белком пудинг настолько вкусен, что вы можете просто забыть, что сидите на диете. Посыпка сыра ежевикой и фисташками с клетчаткой (один из самых низкокалорийных и обезжиренных орехов) добавляет приятный хруст и аромат, который заставит вас жаждать секунды.

Eat This !: 1 ломтик цельнозернового хлеба, 30 грамм нежирной нарезанной индейки, 1 чайная ложка горчицы, 1 большой ломтик помидора, ¼ авокадо
* Пейте это !: 8 унций холодного зеленого чая или воды

Если вы хотите получить плоский пресс, вам нужно отказаться от хлеба, верно? Неправильный! Цельнозерновой хлеб содержит большое количество клетчатки — питательного вещества, которое помогает похудеть и помогает организму усваивать жизненно важные питательные вещества. В сочетании с богатой белком индейкой и медленно перевариваемым авокадо, избавляющим от вздутия живота, вы получите полезную закуску, которая обязательно поможет вам достичь желаемого веса, не чувствуя голода.

Не уверены, какой хлеб лучше всего подходит для вашей диеты? Посмотрите на эти 10 лучших марок хлеба для похудения.

* Drink This !: Смузи из 1 стакана кефира, 1 чайной ложки молотого льняного семени, ½ стакана нарезанной клубники и 4 кубиков льда

Хотите более плоский живот? Сделайте глоток, одобренный Biggest Loser . Исследователи из Университета штата Огайо обнаружили, что употребление острого питьевого йогурта может уменьшить вздутие живота и газы, вызванные потреблением лактозы, на целых 70 процентов! Конечно, вы можете купить смузи с клубничным кефиром в супермаркете, но приготовление его дома позволяет вам включить в рецепт суперпродукты для похудения, такие как льняное семя.Сверхмощные семена наполнены клетчаткой и жирами омега-3, которые помогают уменьшить воспаление, предотвратить перепады настроения и предотвратить сердечные заболевания и диабет.

Eat This !: ½ стакана обезжиренного йогурта с 1 столовой ложкой нарезанных фисташек и ¼ стакана нарезанных кубиками киви
Выпейте это !: 8 унций воды или несладкого чая со льдом

Ягоды и йогурт могут быть восхитительной комбинацией, но дуэт немного преувеличен. Смешайте время перекуса, добавив вместо этого в наполненную кальцием кастрюлю киви, богатый витамином С, и измельченные фисташки (орех, которого достаточно на ранчо The Biggest Loser).

Чтобы получить больше продуктов для похудения, богатых витамином С, ознакомьтесь с этими 7 лучшими продуктами, богатыми витамином С.

Eat This !: 1 палочка нежирного сыра + 1 груша
Drink This !: 8 унций воды или несладкого холодного чая

Возможно, вы уже знаете, что зеленый чай содержит катехины, антиоксидант, который препятствует накоплению жира на животе, но знаете ли вы, что он также скрывается в грушах? Но это еще не все: груши также содержат колоссальные шесть граммов насыщающей клетчатки — всего около 100 калорий.Разделка суперфруктов с добавлением сыра помогает повысить содержание белка и наполнить их.

И, говоря о белке, не забудьте добавить некоторые из этих 29 лучших белков для похудения в свой рацион.

Eat This !: 3 средних стручка спаржи, обернутых копченым лососем ½ унции
Drink This !: 8 унций холодного чая или воды с лимоном

«Хотя выращенный на ферме сорт не отвечает требованиям министерства здравоохранения [подробнее об этом здесь], дикий лосось является звездой питания», — говорит Форберг.«Он не только богат омега-3, здоровым жиром, который борется с воспалением, замедляющим метаболизм, но и является отличным источником белка, питательного вещества, которое увеличивает сжигание калорий после еды на 35 процентов», — добавляет она. .

Форберг — такая большая поклонница дикого лосося, что она назвала его одним из своих 20 лучших продуктов для похудения от «Самого большого неудачника». Ознакомьтесь с другими ее выборами, чтобы начать худеть сегодня!

Eat This !: 1 небольшой лаваш из цельнозерновой муки, фаршированный стакана хумуса, 2 ломтика помидора и 4 ломтика огурца
Выпейте это !: 8 унций воды

Эта закуска содержит много воды, клетчатки и белка, что делает ее идеальным выбором для любого диетического плана.

Eat This !: 2 хрустящих хлеба Wasa с 1 унцией нежирной ветчины или ростбифа и 1 столовой ложкой горчицы
Drink This !: Несладкий чай со льдом

Крекеры и обеденное мясо редко считаются «диетической едой», что делает эту закуску еще более привлекательной.

Eat This !: ½ стакана обезжиренного ванильного йогурта, посыпанного 2 столовыми ложками нарезанной клубники и 1 столовой ложкой измельченных орехов пекан
Пейте это !: 8 унций воды

Это классическая комбинация закусок — и на то есть веские причины: хотя полифенолы ягоды помогают сжигать жир и даже предотвращать его образование, белок в йогурте и орехах помогает предотвратить переедание, ускоряя процесс похудения.А чтобы узнать больше о похудании, ознакомьтесь с этими 20 хитростями для похудения, которые вы еще не пробовали.

Drink This !: Смузи с 1 стаканом простого обезжиренного греческого йогурта, ½ чайной ложки ванили, 1 столовой ложкой нещелочного какао-порошка и стакана нарезанной клубники

С правильным рецептом смузи вы сможете пощекотать свои вкусовые рецепторы, не высасывая и миллиона калорий. На самом деле, правильные ингредиенты смузи действительно могут помочь вам сжечь жир на животе и улучшить ваше здоровье без ущерба для вкуса, и этот напиток является ярким примером.По данным исследования British Journal of Nutrition , в то время как ягоды работают, чтобы предотвратить жир на животе, флавонолы в какао могут снизить кровяное давление, улучшить ваш профиль холестерина и снизить риск сердечного приступа до 31 процента.

Чтобы получить больше вдохновения от смузи, ознакомьтесь с этими 10 рецептами смузи для похудения.

Eat This !: 1 персик + ½ унции миндаля (около восьми штук)
Drink This !: 8 унций воды или мятного чая

Что вы получите, если объедините один из 6 лучших орехов для похудения с фруктом, который сжигает жир? Это сладкая и хрустящая закуска.Новые исследования Texas AgriLife Research показывают, что косточковые фрукты, такие как персики, могут предотвратить метаболический синдром — название группы факторов риска, среди которых жир на животе является преобладающим фактором, которые увеличивают риск заболеваний, связанных с ожирением, включая диабет. Этот фрукт — определенное «Ешьте это!»

Продукты, облегчающие симптомы синдрома раздраженного кишечника

Согласно отчету IBS Global Impact Report, около 11 процентов мужчин и женщин страдают от СРК, но считается, что многие случаи остаются недиагностированными.Кажется, некоторые условия просто слишком смущают: боль в животе, спазмы, вздутие живота, метеоризм, слизь в стуле, непереносимость пищи, непреднамеренная потеря веса, запор или диарея (часто чередующиеся между собой) — все это прямо из той сцены в Самолет! Разве что не смешно. (Вы пытаетесь работать, есть или заниматься сексом с запором или диареей.) «Некоторых людей симптомы СРК не беспокоят или необычны, а некоторые могут стесняться говорить с врачом о проблемах с кишечником», — говорит гастроэнтеролог Г.Ричард Локк, доктор медицины, профессор медицины Медицинского колледжа клиники Мэйо. Хотя от синдрома нет лекарства, безусловно, есть целебные продукты, которые вы должны включить в свой рацион, чтобы облегчить симптомы СРК.

Редакторы на Eat This, Not That! и Книга доктора естественных средств защиты здоровья исследовала этот исчерпывающий список лучших продуктов для людей, страдающих СРК, а также распространенных продуктов, вызывающих раздражение, которых следует избегать. Воспользуйтесь приведенными ниже советами и приемами, чтобы, наконец, избавиться от вздутия живота, газов и разочарования.

Так у вас есть IBS? Диагностические критерии включают наличие боли или дискомфорта в животе в течение как минимум 12 недель из предыдущих 12 месяцев, не обязательно последовательно. Как правило, боль снимается при дефекации; частота испражнений меняется, когда начинается боль или дискомфорт; и / или есть изменения в форме или внешнем виде стула. «У большинства людей симптомы возникают время от времени, пару дней в неделю или около того», — говорит Лок. «Чтобы соответствовать определению СРК, у вас должны быть симптомы 25% [или более] случаев.«

Shutterstock

Это что-то вроде — простите, пожалуйста — дерьмовой стрельбы. Ни один метод лечения СРК не подходит для всех. «Первоначальное лечение IBS — это на самом деле управление своим образом жизни», — говорит Лок. «Людям необходимо обращать внимание на стресс в своей жизни. Регулярные упражнения также имеют решающее значение, как и частое употребление меньшего количества пищи, чем больших приемов пищи», — добавляет он.

После этого лечение основано на преобладании диареи или запора. Локк говорит, что при легких симптомах вы можете самостоятельно лечить, используя молоко с магнезией при запорах и имодиум (лоперамид), отпускаемый без рецепта, при диарее.Если симптомы ухудшаются, рассмотрите следующие варианты.

Shutterstock

Избегайте продуктов, которые усугубляют ваши симптомы. Среди распространенных виновников — жирная пища, молоко, злаки, алкоголь, шоколад и напитки с кофеином. «До 50% пациентов связывают ухудшение симптомов с определенными продуктами питания», — говорит Линь Чанг, доктор медицины, профессор медицины отделения болезней пищеварения Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Медицинская школа Дэвида Геффена.

Избегайте продуктов с высоким содержанием FODMAP.Согласно Stanford Health Care, FODMAP — это углеводы (сахара), которые втягивают воду в кишечник. Эти сахара включают фруктозу, лактозу, фруктаны, галактаны и полиолы. При употреблении в пищу в избытке FODMAP мальабсорбируются и ферментируются бактериями в кишечном тракте. Диета с низким содержанием FODMAP была разработана исследователями в Австралии для лечения СРК и состоит из продуктов, которые, как считается, содержат небольшое количество FODMAP.

Это может показаться нелогичным, но увеличение количества клетчатки помогает как при СРК с преобладанием диареи, так и при запоре.«Клетчатка обладает способностью удерживать воду, поэтому она увеличивает объем стула», — говорит Кейт Брунинга, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра Университета Раша в Чикаго, объясняя, как она может облегчить диарею. «И это также может помочь доставить жидкость в кишечник», уменьшая запор.

Ешьте много продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, чиа или семена льна, или подумайте о добавлении пищевых добавок с клетчаткой. Для достижения наилучших результатов старайтесь употреблять не менее 30 граммов клетчатки в день. По данным Медицинской школы Массачусетского университета, это количество способствует похуданию и улучшает здоровье так же эффективно, как и более сложные диеты, снижающие калорийность.Вот несколько наших любимых продуктов с высоким содержанием клетчатки:

Shutterstock

Простая столовая ложка этих сверхмощных семян содержит почти три грамма клетчатки, наполняющей живот, всего на 55 калорий. Неплохо! Не говоря уже о том, что льняное семя является богатейшим растительным источником омега-3 жиров, которые помогают уменьшить воспаление, предотвратить перепады настроения и предотвратить сердечные заболевания и диабет. Семена льна имеют довольно низкую температуру дымления, поэтому мы не рекомендуем готовить с ними, но они станут желанным хрустящим дополнением к смузи, заправкам для салатов и йогурту.

Shutterstock

Одна унция этого питательного ореха содержит 3,5 грамма клетчатки (это 15% от вашей суточной нормы)! Более того, миндаль — хороший источник магния и железа, питательных веществ, которых большинству людей не хватает. Чтобы включить их в свою успокаивающую диету, добавляйте их в йогурт и овсянку или ешьте их отдельно в качестве утоляющей голод закуски.

Shutterstock

Инжир (мы не имеем в виду ньютоны) — отличный способ добавить больше клетчатки в свой рацион. Попробуйте нарезать свежие кусочки и добавить их в овсянку или греческий йогурт с добавлением меда, корицы и нарезанного миндаля.Кроме того, вы можете съесть их целиком в качестве быстрой закуски на ходу, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Четыре из них обойдутся вам в 189 калорий и содержат 7,4 грамма клетчатки для борьбы с СРК.

Shutterstock

Овес — это богатый источник благоприятной для кишечника клетчатки. Одна чашка овса содержит 16 граммов клетчатки, в том числе нерастворимой, которая питает здоровые бактерии в кишечнике, и растворимой разновидности, называемой бета-глюканом. Бонус: овес также содержит противовоспалительное соединение авенантрамид, которое в сочетании с бета-глюканом помогает предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с ожирением, включая болезни сердца и диабет.А исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , предполагает, что овсянка может быть самым сытным завтраком в проходе с хлопьями, что приводит к более сильному и продолжительному ощущению сытости, чем готовые к употреблению хлопья для завтрака. Выпейте чашечку чая для похудения — выберите чай без кофеина из наших лучших чаев для похудения.

Shutterstock

Одна чашка богатой антиоксидантами ежевики содержит 7,6 грамма клетчатки! Бонус: комбинируя эти две составляющие, вы заставляете кишечник вырабатывать бутират — жирную кислоту, которая уменьшает вызывающее жиры воспаление по всему телу.В канадском исследовании ученые обнаружили, что те, чей рацион был дополнен нерастворимой клетчаткой, имели более высокий уровень грелина — гормона, контролирующего чувство голода. Избавьтесь от лишних килограммов за считанные минуты, приготовив эти незаменимые, вкусные и проверенные рецепты ночного овса, которые помогут вам похудеть.

Избавьтесь от СРК и накормите бананами. Один средний банан содержит всего 105 калорий и 3 грамма клетчатки. Исследователи говорят, что этот фрукт является хорошим источником пребиотической клетчатки, которая помогает питать полезные кишечные бактерии и улучшает пищеварение.Бананы также являются хорошим источником калия, который помогает уменьшить задержку воды. Замените свое ежедневное яблоко с высоким содержанием фруктана, вызывающего СРК, на банан или добавьте его в овсяные хлопья, смузи или богатый пробиотиками йогурт.

Черника с низким содержанием сахара / высоким содержанием клетчатки — отличный полуденный перекус, не вызывающий дискомфорта в пищеварении. Одна чашка содержит 4 грамма клетчатки и всего 14 граммов сахара. Еще одно преимущество мега-клетчатки черники — это легкое снижение уровня голода.«Высокое содержание клетчатки в этом вкусном голубом фрукте также способствует насыщению, поскольку наш организм не может его переварить», — уточняет Московиц. «В результате он дольше остается в наших желудках, расширяется, когда впитывает воду, и дает вам ощущение« я сыт »дольше».

Не позволяйте количеству жира в измельченном кокосе (3,3 грамма на столовую ложку) пугать вас — хорошие бактерии любят жир! Мало того, что четыре столовые ложки дают 2,6 грамма клетчатки, но и тропическое лакомство наполнено среднецепочечным насыщенным жиром, называемым лауриновой кислотой, который успокаивает воспаления, борется с вредными бактериями и легче превращается в энергию, чем другие типы жиров.Измельченный кокос является прекрасным дополнением к овсу, коктейлям для похудания и йогурту, а также может использоваться в качестве альтернативы панировочным сухарикам (привет, кокосовые креветки!).

Shutterstock

Устали от миндаля? Порция семечек подсолнечника на четверть стакана содержит чуть более 200 калорий и обеспечивает 3 грамма клетчатки. Кроме того, семена подсолнечника являются полезным и сытным дополнением к любой диете, поскольку содержат изрядную долю магния, минерала, который поддерживает нормальное кровяное давление, поддерживает стабильный сердечный ритм и помогает ускорить липолиз — процесс, с помощью которого организм высвобождает жир из своих запасов. .Попробуйте добавить их в овсяные хлопья и салаты, чтобы они были хрустящими.

Shutterstock

Попкорн, не залитый маслом, карамелью или маслом, является полезной для кишечника закуской для похудания, в которой содержится клетчатка (около 3,5 г на 3 чашки) и борющиеся с раком соединения, называемые полифенолами. Но придерживайтесь разнообразных вариантов. Многие из разновидностей, пригодных для использования в микроволновой печи, заполняют свои пакеты перфтороктановой кислотой (ПФОК) — тем же веществом, что и тефлоновые кастрюли и сковороды. Исследования связывают это химическое вещество с бесплодием и увеличением веса.Ой!

Shutterstock

Если вы фанат шоколада, у нас есть хорошие новости! Какао-порошок, сырая, необработанная форма какао-порошка, является отличным способом борьбы с СРК и добавления большего количества клетчатки в свой рацион, одновременно утоляя вашу тягу к шоколаду. По мере приближения холодных месяцев попробуйте смешать две столовые ложки какао-порошка с горячей водой для получения здорового и наполненного вкуса горячего какао, в котором содержится 4 грамма клетчатки. Нам нравится органический какао-порошок Rapunzel, потому что он не подвергался подщелачиванию — процессу, который лишает какао-бобов пользу для здоровья.

Shutterstock

Если у вас нет времени варить или готовить на пару богатые антиоксидантами овощи, выберите консервированный или консервированный. (Только не забудьте промыть артишоки, если они купались в добавлении натрия.) С 14 граммами клетчатки всего 89 калорий, этот овощ является отличным дополнением для тех, кто борется с СРК и следит за своей талией.

Авокадо славится своим уменьшающим талию содержанием мононенасыщенных жиров, но это не единственная причина, по которой он является чемпионом по питанию.Сливочные зеленые фрукты также богаты клетчаткой, что делает их отличным диетическим вариантом для тех, кто страдает СРК. Одна половина фрукта содержит 4,6 грамма клетчатки, поэтому она так насыщает. Бонус: в исследовании Nutrition Journal люди, которые съели половину свежего авокадо во время обеда, сообщили о 40-процентном снижении желания есть в течение нескольких часов после этого. Добавьте фрукт с низким содержанием углеводов в салаты и тарелки с киноа или разотрите его поверх хлеба Иезекииля, чтобы получить одну из наших любимых закусок: тост с авокадо.Сверху тосты добавьте немного измельченных грецких орехов, корицы, соли, перца, меда и тонких ломтиков груши — еще одного фрукта, известного своим высоким содержанием клетчатки. Этот сладкий тост с авокадо вам обязательно понравится.

Shutterstock

Edamame может похвастаться экологически чистой клетчаткой — 8,1 грамма на чашку! Бонус: помимо высокого содержания клетчатки, эти бобы богаты повышающими энергию витаминами группы B, незаменимыми аминокислотами и протеином, подавляющим голод. Эксперты говорят, что лучше всего перекусить слабосоленым эдамаме после тяжелой тренировки.Его уникальный профиль питательных веществ помогает пополнить запасы энергии, а натрий поможет восполнить потерянные электролиты. Перекусывайте ими между приемами пищи, чтобы сдерживать чувство голода и поддерживать здоровье кишечника.

В этой сезонной тыкве содержится треть дневной клетчатки — 9 граммов на чашку, и ее питательная ценность не ограничивается этим. Естественно сладкие овощи содержат 30 процентов ваших суточных потребностей в витамине С. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , организм использует это питательное вещество для формирования мышц и кровеносных сосудов, и оно может даже усилить эффект сжигания жира от упражнений на 30 процентов.Чтобы приготовить простой, но сладкий гарнир, разделите тыкву на половинки, вычерпайте семена и добавьте немного корицы и немного кленового сиропа. Выпекать около часа при 400 градусах F.

Листовая зелень, такая как капуста, руккола и шпинат, содержит неперевариваемую клетчатку, которая увеличивает объем стула и облегчает его прохождение через пищеварительную систему. Кроме того, в них мало ферментируемых углеводов, вызывающих приступы СРК. Перемешайте их в смузи, приготовьте салаты или приготовьте на пару.Старайтесь выпивать 1 стакан сырого или ½ стакана приготовленного в день. Говоря о зелени, попробуйте Детоксифайбер Garden of Life, смесь органических продуктов питания со сбалансированным соотношением растворимой и нерастворимой клетчатки, без глютена, псиллиума и сильнодействующих слабительных средств. Поскольку слишком быстрый прием слишком большого количества клетчатки может вызвать вздутие живота, постепенно увеличивайте дозировку, указанную на упаковке.

Shutterstock

Пробиотические микроорганизмы, которые, как считается, делают кишечную среду более дружелюбной, заселяя ее «хорошими» бактериями, стоит попробовать.«Исследование за исследованием показывают, что влияние этих извивающихся насекомых имеет далеко идущие последствия для нашего здоровья», — пишет Тасним «доктор Таз» Бхатиа, доктор медицины, медицинский директор Атлантического центра холистической и интегративной медицины в своей новаторской книге. Устранение живота за 21 день .

Пробиотики содержатся в основном в ферментированных продуктах, и обычно упоминаются наиболее важные ингредиенты — йогурт, кефир и кимчи (на фото). Но источники пробиотиков выходят далеко за рамки завтрака и корейского барбекю; вы можете употреблять их в составе самых разнообразных блюд и закусок.Вот несколько лучших вариантов.

Не дайте себя обмануть, думая, что предложения Pinkberry исправят биом вашего тела. Вся обработка, через которую проходит замороженный йогурт, убивает большинство здоровых культур. И даже большинство йогуртов, которые вы покупаете в молочном отделе, так богаты сахаром, что они сделают больше для вредных бактерий в вашем животе, чем для хороших. Если вы решите есть йогурт, обратите внимание на слова «живые активные культуры» на этикетке, а также на бренды, содержащие менее 15 граммов сахара на порцию.Большинство греческих йогуртов содержат больше белка и меньше сахара, чем их негреческие аналоги. Если вы хотите упростить выбор здорового варианта на бегу, воспользуйтесь нашим списком лучших брендов йогурта для похудения.

Темный шоколад — диетический белый рыцарь. Исследователи Американского химического общества обнаружили, что любящие шоколад микробы в кишечнике превращают конфеты в противовоспалительные соединения. Когда какао попадает в пищеварительные соки и ферменты вашего живота, оно насыщается полезными кишечными микробами, которые превращают его в противовоспалительные соединения.Бинго: Вы теряете вздутие живота. (Темный шоколад также расширяет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление, что может снизить риск инсульта.) Ищите содержание какао 70 процентов или выше. Исследователи ACS заявили, что количество, которое кажется полезным, эквивалентно двум столовым ложкам какао-порошка в день или трем четвертям унции шоколада (один квадрат равен примерно 1 унции).

Shutterstock

Эта сине-зеленая водоросль, доступная в виде порошков и добавок, очень богата белком: она содержит все необходимые аминокислоты.Исследования его пробиотических свойств предварительные, но многообещающие. Исследование, опубликованное в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity , показало, что спирулина эффективна при выращивании культур полезного насекомого Lactobacillus acidophilus , а также других полезных кишечных бактерий, предотвращая метаболический синдром. Исследование в журнале Nutrients показало, что он снижает диабетическую болезнь почек у крыс, а исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports , показало, что он защищает мышей от инфекции гриппа h2N1.

Бонус: зелень может сделать ваш живот плоским, сжигая жир во время упражнений! В исследовании, опубликованном в Medicine & Science in Sports & Exercise , девять мужчин средней спортивной формы принимали либо капсулы со спирулиной, либо плацебо в течение четырех недель. После этого мужчины, которые принимали добавки со спирулиной, смогли бегать на 30 процентов дольше, чем мужчины, которые принимали плацебо, и сожгли на 11% больше жира во время бега!

Shutterstock

Несмотря на то, что квашеная капуста запятнана своей связью с хот-догами, это ферментированная капуста, содержащая натуральные соединения, которые обладают мощными противораковыми свойствами и способствуют похуданию живота.Непастеризованная квашеная капуста богата пробиотическими бактериями Lactobacillus — в ней даже больше, чем йогурт! — которые стимулируют здоровую флору кишечника и укрепляют вашу иммунную систему. Но это также улучшит ваше общее состояние здоровья: согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Microbiology and Biotechnology , у мышей, которых кормили этим штаммом бактерий, выделенных из китайской квашеной капусты, уровень холестерина снижался. А одна чашка содержит 34% суточной рекомендуемой дозы витамина С и 4 грамма твердой, насыщающей клетчатки.«Когда вы покупаете квашеную капусту, обязательно ищите не пастеризованную — высокие температуры, используемые в этом процессе, убивают полезные бактерии», — говорит доктор Таз.

Shutterstock

Эти маленькие зеленые олухи прошли долгий путь с тех пор, как они были невоспетыми закусками: Lactobacillus plantarum и Lactobacillus plantarum были изолированы в оливках и питались рассолом, в котором они замачивались. А L. plantarum демонстрирует большой потенциал для того, чтобы получить тот плоский живот, который вам нужен: этот штамм может сбалансировать ваши кишечные микробы и уменьшить вздутие живота, особенно у людей с синдромом раздраженного кишечника, согласно исследованию в Microbial Ecology in Health and Болезнь .

Shutterstock

Богатые клетчаткой растительные продукты, такие как киноа, питают наши кишечные клопы, помогая выключить гены, связанные с резистентностью к инсулину и воспалениями. Но хотя большинство цельнозерновых и богатых клетчаткой овощей помогают этому процессу, киноа заслуживает особого места в вашем ежедневном рационе из-за своего статуса полноценного белка — одного из немногих растений, которые могут полностью заменить мясо. Это важно, потому что исследование, проведенное в Гарварде, показало, что диета, основанная в первую очередь на животном белке, особенно та, которая включает в себя множество пищевых упаковок и оберток для гамбургеров, может быстро изменить хрупкий баланс микробов в вашем животе.И сбросьте все свое тело — и настроение — с помощью этого рекомендованного очищающего однодневного плана детоксикации.

Shutterstock

Шпинат и капуста немного конкурируют за зеленые овощи на данный момент. Но темная лошадка этой гоночной гонки — скромная зеленая горошина. Японские исследователи обнаружили, что зеленый горошек содержит Leuconostoc mesenteroides , мощный пробиотик, стимулирующий вашу иммунную систему, в исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Journal of Applied Microbiology . Горох производит молочнокислые бактерии, которые защищают слизистую оболочку, а.к.а. вторая кожа тела, которая проходит через пищеварительный тракт и является первой линией защиты от вредных насекомых и токсинов. Обязательно откажитесь от сырого соленого консервированного горошка и добавляйте его в салаты и омлеты свежим или перекусывайте им свежим.

Shutterstock

Недавние исследования показали, что глютен может негативно влиять на кишечные бактерии даже у людей, не чувствительных к глютену. Цельные зерна без глютена (например, коричневый рис или киноа) содержат питательное вещество, называемое бетаином, аминокислотой, которая положительно влияет на генетический механизм резистентности к инсулину и висцерального жира.

Shutterstock

Может показаться нелогичным есть сырую рыбу, чтобы улучшить биом живота, но выбор сырого или слегка приготовленного мяса вместо других форм белка может дать вашим кишечным клопам преимущество. Когда вы готовите мясо при высоких температурах, образуются химические вещества, называемые гетероциклическими аминами (ГКА). Согласно исследованию, проведенному в Carcinogenesis , повышенное потребление ГКА вызывает изменения в нашей кишечной микробиоте, что увеличивает риск колоректального рака.

Сырые напитки из чайного гриба содержат те же дрожжи и бактерии, что и в йогурте или кефире, и почти все бутилированные напитки производятся из черного чая.Это означает, что вы можете воспользоваться преимуществами этих ингредиентов, потягивая отвар. Исследователи обнаружили, что черный чай увеличивает скорость снижения уровня кортизола — гормона стресса, вызывающего приступы СРК, — после стрессового события. Что до бактерий? «Бактерии в форме пробиотиков могут поддерживать здоровье кишечника, повышать иммунитет и играть роль в регулировании уровня сахара в крови», — объясняет Смит. Возможно, он играет роль в поддержании правильной откачки гормона, регулирующего аппетит, лептина.

Shutterstock

Думайте о кефире как о питьевом йогурте или как о густом смузи, насыщенном белками. В любом случае этот восхитительный молочный продукт незаменим при СРК. Помимо белка, вызывающего чувство сытости, пробиотики в кефире также могут ускорить потерю веса. Исследование Nutrients показало, что эти активные организмы улучшают физическую работоспособность и снижают физическую усталость у мышей. Исследователям все еще нужно доказать находку на людях, но нет никакой опасности в употреблении продуктов, содержащих пробиотики.Нам нравится обезжиренный черничный кефир Lifeway Lowfat Blueberry Kefir — он содержит L. casei.

Shutterstock

Используемый на протяжении тысячелетий для приручения проблемного желудка и улучшения пищеварения, имбирь упоминается в китайских медицинских текстах с четвертого века до нашей эры! И в течение последних нескольких десятилетий ученые доказали, что имбирь успокаивает тошнотворное чувство. Одно исследование показало, что имбирь помогает предотвратить и лечить укачивание, подавляя высвобождение вазопрессина во время «круговой досады», также известной как вращение в кресле.Вазопрессин — это гормон, регулирующий уровень воды, соли и сахара в крови. Другое исследование описывает имбирь как мощный миорелаксант, который помогает уменьшить болезненность, вызываемую упражнениями, на целых 25 процентов, а также избавиться от вздутия живота. Исследователи связывают пользу имбиря с гингеролами, соединениями, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и противозачаточными свойствами. Фактически, исследования показывают, что имбирь может уменьшить симптомы артрита, повысить уровень холестерина и предотвратить рак. Траву часто рекомендуют как общее средство для пищеварения и как средство от диареи и расстройства желудка.Попробуйте добавить имбирь в чай, смузи или овсянку.

Shutterstock

Следующие ниже продукты считаются продуктами с низким содержанием FODMAP или продуктами, которые содержат небольшое количество фруктозы, лактозы, фруктанов, галактанов и полиолов. Согласно рекомендациям по питанию с низким содержанием FODMAP, потребление низких FODMAP, подобных приведенным ниже, и избегание высоких FODMAP облегчает симптомы СРК.

Shutterstock

Яйца — это зеленый свет в борьбе с СРК. Помимо простого увеличения суточного количества белка (каждые 85 калорийных яиц содержат 7 граммов строителя мышц), яйца также улучшают ваше здоровье.Они богаты аминокислотами, антиоксидантами и железом. Однако не тянитесь только к белым; желтки содержат питательное вещество, борющееся с жиром, под названием холин, поэтому употребление цельных яиц действительно может помочь вам сбросить вес. Когда вы покупаете яйца, обратите внимание на этикетки. По возможности вы должны покупать органические продукты. Они сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и не содержат антибиотиков, вакцин и гормонов.

Shutterstock

В них не только мало фруктанов, но и они борются со стрессом. Когда мы испытываем стресс, СРК обостряется, и организм начинает вырабатывать гормон кортизол, который побуждает организм накапливать повышающий холестерин жир в средней части живота.Хорошая новость заключается в том, что продукты, богатые витамином С, такие как перец, могут подавить стресс. По словам немецких исследователей, это питательное вещество может снизить уровень кортизола во время стрессовых ситуаций, помогая раскрыть пресс и уберегая вас от посещения туалета. Нарежьте перец, добавьте его в горячую сковороду с оливковым маслом, добавьте два или три яйца и взбейте!

Shutterstock

Хотя большинство молочных продуктов занимают высокие позиции в списке FODMAP, кокосовое молоко — отличная альтернатива. А если вы поклонник цельного молока или сливок, вам понравится текстура этого натурального сладкого молока! Напиток готовится из свежей тертой кокосовой стружки, что придает ему естественную кремообразную густоту.Кокосовое молоко богато триглицеридами со средней длиной цепи (тип легко усваиваемого здорового жира, который помогает зажарить дряблость), калием и множеством дополнительных витаминизированных витаминов (в некоторых брендах содержится 50 процентов дневного B12!), Что делает его полезным для здоровья. способ добавить тропический оттенок кофе, чаю, овсянке, хлопьям и домашним смузи.

Огурцы на 95 процентов состоят из воды, они способствуют увлажнению и действуют как естественное мочегонное средство, чтобы поддерживать регулярность и способствовать снижению веса.Один огурец среднего размера содержит всего около 45 калорий, поэтому вы можете перекусить без чувства вины, не расстраивая свой кишечник. Уберите и овощечистку; Кожа огурца сохраняет многие из своих питательных веществ, включая витамин С и витамин К, который помогает регулировать свертывание крови и способствует здоровью костей.

Shutterstock

Виноград содержит мало фруктана и антоциан — название, используемое для определенных пурпурных, синих или красных антиоксидантов, которые могут бороться с СРК и способствовать снижению веса благодаря своей способности подавлять воспалительные химические вещества.Темный виноград, который может похвастаться высоким содержанием эллаговой кислоты, является особенно хорошим выбором, поскольку он может ускорить сжигание жира в организме. Кроме того, они на вкус как природные леденцы. Промойте и бросьте их в морозильную камеру, чтобы получить безопасную для СРК закуску, которая избавит вас от тяги к сахару поздно ночью.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

Одна большая ароматизированная ложечка содержит 4 грамма белка, повышающего чувство сытости, 25 процентов дневной клетчатки для борьбы с СРК и в 11 раз больше рекомендуемая суточная доза витамина А, питательного вещества, которое помогает иммунной системе, зрению, репродукции и клеточной связи.Самое впечатляющее то, что вы можете получить все эти преимущества всего лишь из 162 калорий — это действительно чемпион по питанию!

Shutterstock

Квиноа пользуется популярностью. Его усиленный профиль питания оставляет такие злаки, как коричневый рис, в пыли. Квиноа — единственное зерно, которое является полноценным белком, а это означает, что оно содержит все девять незаменимых аминокислот, — говорит Джеки Ньюджент, доктор медицины, автор книги 1000 низкокалорийных рецептов . Кроме того, в нем отсутствует глютен, что может усугубить симптомы СРК.Замените этот суперпродукт в блюдах из риса и макаронных изделий, чтобы добавить дополнительный протеиновый пунш.

Shutterstock

Боритесь с СРК, набором веса и получите сексуальное сияние, заменив послеобеденный пакет чипсов на пакет с морковью. Этот овощ с низким содержанием FODMAP является одним из самых сытных из-за высокого содержания воды. И много h3O помогает пищеварению.

Shutterstock

Помидоры не только полезны для кишечника, но и особенно богаты ликопином — антиоксидантом, содержание которого, в отличие от большинства питательных веществ в свежих продуктах, увеличивается после приготовления и обработки.Десятки исследований предполагают связь между регулярным потреблением богатых ликопином помидоров и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, повреждений кожи и некоторых видов рака. Жарите ли вы их и бросаете в салат, блюдо из макарон или быстро готовите гаспачо, добавление томатов в диету — простой и вкусный способ борьбы с СРК.

Зачем пить воду из огурцов | Сделайте этот легкий огуречный детокс-напиток дома, чтобы похудеть

Сегодня мы живем в загрязненной и токсичной среде, где наше тело подвергается воздействию химикатов, которые наносят вред всей нашей системе.Чтобы восполнить потерянные питательные вещества и удалить токсины, рекомендуется пройти процесс детоксикации. Самый распространенный и простой способ вывести из организма вредные токсины — поддерживать себя увлажненным, потребляя много воды в течение дня. Питьевая вода для детоксикации, наполненная различными продуктами, богатыми питательными веществами, является проверенным методом детоксикации.

Детоксикация с использованием настоянной воды — это процесс очистки системы путем регулярного питья настоянной воды. Этот процесс начинается с печени, а затем медленно действует на другие органы, такие как легкие и кишечник.Это помогает в целостном управлении нашим общим здоровьем, вымывая токсины из организма.

Детокс-вода с огурцом и лимоном — это классический рецепт, который очень легко приготовить и имеет восхитительный вкус. Эта настоянная вода имеет полезные свойства как огурца, так и лимона; которые известны своими свойствами потери веса. Комбинация всего этого действительно эффективна, и результаты можно увидеть уже через несколько дней после регулярного приема.


Преимущества очищающей воды с огурцом и лимоном:

Он выводит токсины и очищает кишечник, предотвращая проблемы с пищеварением.Огурец наполнен здоровыми пищеварительными ферментами, которые помогают пищеварению. Вы можете начать свой день с этой детокс-воды, выпив стакан натощак.

Лимон и огурец отлично подходят для вашей кожи, употребление этой вкусной настоянной воды может сделать вашу кожу сияющей и увлажненной. Ферменты, присутствующие в обоих этих овощах вместе с водой, сделают лицо гладким и свежим без прыщей.

Известно, что эти ингредиенты поддерживают водный баланс в течение дня.Эта вода для детоксикации может быть очень кстати, особенно летом! Вы можете пить этот детокс-напиток в течение дня, чтобы зарядиться энергией.

Он контролирует баланс электролитов и не дает вам почувствовать себя истощенным или уставшим. Для дополнительной пользы пейте его с небольшим количеством натрия. Он поддерживает водный баланс в организме летом.

Эта настоянная вода наполнена полезными веществами, которые ускоряют ваш метаболизм и надолго сохраняют чувство насыщения.Поскольку вы не чувствуете голода, вы не переедаете нездоровые закуски и в конечном итоге худеете.

Он предотвращает задержку воды, а также снижает окислительный стресс. Лимон богат витамином С, который является хорошим источником антиоксидантов. Он борется со свободными радикалами в организме и помогает поддерживать здоровье сердца.

Детокс-вода с огурцом и лимоном способствует похуданию, а пропорциональность регулирует общую массу тела. Помимо утоления жажды в жаркие дни, он также может быть прекрасным напитком для утоления тяги к еде.

Мята — это натуральный хладагент. Естественным образом снижает температуру тела. Он не только добавляет свежести вашему напитку, но и способствует пищеварению.


Рецепт :
Детокс-вода — неотъемлемая часть процедуры похудения, и если вы тот, кто всегда беспокоится о потере лишних килограммов, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт очищающей воды:

Состав :
Два огурца, один лимон, полная бутылка воды и несколько кубиков льда.Добавьте листья мяты для дополнительной свежести.


Шаги :
Возьмите один-два огурца, промытых и очищенных. Нарежьте их тонкими кусочками.
Возьмите лимон и тоже нарежьте его тонкими дольками.
Добавьте родник из вымытых и очищенных листьев мяты. Вы также можете их крупно нарезать.
Возьмите кувшин или обычную стеклянную бутылку и положите в нее нарезанный огурец, лимон и листья мяты.
Наполните бутылку водой и льдом, поставьте на некоторое время в холодильник.
Просто встряхните бутылку.Теперь ваша вкусная вода для детоксикации готова.

Убедитесь, что вы используете для этого стеклянную бутылку. На рынке есть много продуктов со встроенным фильтром. Попробуйте этот простой рецепт детоксикации дома, чтобы оставаться гидратированным и здоровым.

Холодный суп с авокадо, огурцом, кокосом и кефиром

Когда я только начал придерживаться этого образа жизни, очень многие говорили мне о том, насколько восхитительно вкусны авокадо. Мои сверстники добавляли их в салаты, коктейли и использовали в сырых десертах.Итак, я сделал решительный шаг и попробовал этот зеленый фрукт из Мексики, и после того, как попробовал один кусок, он отправился прямо в зеленую корзину !!! Я был шокирован тем, что многие смогли сказать, что им понравилась эта еда.

Перенесемся на несколько лет вперед (и изменился вкус). Я могу честно сказать, что не мог обойтись без авокадо в холодильнике. Мне нравится кремовая, освежающая текстура, которую они обеспечивают. Я уже упоминал, что они помогают похудеть!

Суперзвезда авокадо — мононенасыщенные жиры.Этот жир помогает ускорить метаболизм, позволяя организму сжигать жир быстрее. А еще лучше, употребляя моно, чтобы ваш живот оставался худым. Это потому, что когда ваш метаболизм увеличивается, жировые клетки в брюшной полости быстрее всего избавляются от жира. Также важно отметить, что, как и со всеми жирами, умеренность является ключевым моментом!

Почему мы должны наслаждаться ими

  • Авокадо содержит около двадцати витаминов, минералов и фитонутриентов, которые борются с хроническими и возрастными заболеваниями.
  • Они являются хорошим источником бета-ситостерина, фитохимического вещества, которое помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • Они полны глутатиона, мощнейшего антиоксиданта, который защищает ДНК клетки от свободных радикалов. Это замедляет старение, а также помогает предотвратить рак.

Надеюсь, вам понравится этот охлаждающий крем-суп так же, как и моей семье.

Холодный суп с авокадо, огурцом, кокосом и кефиром

  • 2 очищенных огурца
  • 2 авокадо, очищенных и без косточек
  • 1 зубчик чеснока
  • ¾ чашки EcoEating Organic Coconut Kefir
  • 1/2 лимонного сока
  • 1 стакан воды
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа или по вкусу

Смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере и взбивайте до однородной массы.Разложить по сервировочным тарелкам и посыпать свежим укропом и ложкой кефира

.

Summer Fest: крем-суп из охлажденных огурцов и авокадо

Вечеринка Summer Fest продолжается на этой неделе, и ее почетным гостем становится огурец. Когда я начал думать о том, каким рецептом поделиться сегодня, чтобы выделить один из моих любимых летних овощей, у меня ничего не вышло. Я обычно не готовлю с огурцами… Я просто обожаю их есть! Я их так люблю, у меня почти всегда в холодильнике есть огурцы.Я добавляю их в зеленые салаты, летние салаты, и пару раз в месяц они нарезаются ломтиками, заливаются уксусом и сами по себе превращаются в салат. Еще я люблю нарезать их на палочки для полдника. Но вам, ребята, не нужен рецепт, чтобы делать что-либо из этих вещей (хотя в прошлом я уже делился рецептом быстрого салата из огурцов).

Итак, я начал думать о популярных рецептах из огурцов, которые никогда раньше не пробовал, и решил, что приготовлю на ужин холодный огуречный суп и поделюсь результатами с вами.Я видел множество рецептов огуречного супа, в состав которых входит йогурт, но, поскольку в последнее время я сильно нарвался на кефир, я решил использовать его. На самом деле я уже несколько недель выращиваю свой собственный кефир и каждое утро пью его в виде смузи. Это вкусно, и я прекрасно себя чувствую! Я скоро напишу все о кефире и поделюсь фотографиями процесса его культивирования. Если вы не знакомы с кефиром и / или не можете найти его в ближайшем магазине (он должен находиться в молочном отделе рядом с йогуртами), вы, безусловно, можете заменить в этом супе такое же количество простого йогурта.

Остальные ингредиенты супа составлены на основе моих собственных вкусов и ингредиентов, которые у меня были под рукой, и мне нравится, как это получилось. Он прохладный и сливочный, с легким намеком на пряность чили. Я настоятельно рекомендую в конце добавить горсть нарезанных помидоров — помидоры добавляют нужное количество сладости.

Я использовал свой мощный блендер Blendtec, чтобы приготовить суп, так что мой получился идеально гладким. Ваш блендер может дать разные результаты, но при необходимости суп всегда можно процедить.Как всегда, я рекомендую вам изменить количество ингредиентов и приправ по своему вкусу.

Наслаждайтесь!

Крем-суп из охлажденных огурцов и авокадо
— это 4 порции.

2 больших огурца, около 1 1/2 фунта, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
1/2 среднего авокадо, нарезанного
2 или 3 нарезанных зеленых луковиц
1 нарезанный чили серрано
1 1/2 стакана простого цельномолочный кефир или йогурт (не по-гречески)
1/2 стакана сливок или сметаны
сок 1 лайма
2 столовые ложки измельченной кинзы
1/4 чайной ложки молотого тмина
1/4 чайной ложки сушеных листьев орегано, измельченных
соли , по вкусу

Гарнир:
нарезанных помидоров
нарезанных авокадо
раскрошенных сыров Котия (может заменить фету)
нарезанной кинзы

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы.Подавать сразу или хранить в холодильнике. Перед подачей украсьте суп измельченными помидорами, авокадо, кинзой и покрошенным сыром Котия.

Примечания к рецепту: на следующий день этот суп будет таким же вкусным, так что это определенно то, что можно приготовить заранее. Я думаю, это было бы здорово подать в рюмках на вечеринке. Если вы не подаете суп с нарезанными помидорами, я бы добавил небольшое количество сахара, меда или нектара агавы в смесь для блендера (возможно, 1/2 — 1 чайную ложку), чтобы сбалансировать вкус.

Связанные рецепты:

Больше рецептов огуречных супов в Интернете:

Рецепты огурцов от моих друзей Summer Fest:

Как стать участником Summer Fest

У вас есть рецепт или совет, который подходит к любой из наших еженедельных тем? Вы можете внести свой вклад в наш онлайн-обмен рецептами разными способами, большими или маленькими.

Напишите сообщение или оставьте комментарий — что хотите. Это должно быть весело, вирусно, плавно.Никакого давления, просто вкусно. Просто оставьте свой совет, рецепт или любимые ссылки в комментариях под публикацией Summer Fest в моем блоге, а затем посетите моих соавторов и сделайте то же самое.

Или подумайте шире: опубликуйте свои собственные посты, если хотите, и возьмите сочный значок помидора Summer Fest (иллюстрированный Мэттом из Мэтта Байтса).

Чтобы присоединиться к обсуждению Summer Fest в Твиттере, используйте хэш-тег #cookingwith.

Расписание публикаций Summer Fest 2011

22 июня: Баклажан — пропустил!
6 июля: Персики
20 июля: Огурцы
3 августа: Вишни
17 августа: Кукуруза
13 августа: Помидоры
14 сентября: Брокколи

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.