Низкокалорийные суши и роллы: Как выбрать низкокаллорийные суши — Tuk Tuk

Содержание

Как выбрать низкокаллорийные суши — Tuk Tuk

Можно ли кушать суши на диете?

Вы все еще в поисках здорового, сытного и полезного блюда? Тогда обратите внимание на суши! А мы подскажем, как выбрать низкокалорийные суши , увлечение которыми не отразится негативно на вашей фигуре.

Сегодня суши пользуются завидной популярностью не только на своей Родине, но и во многих странах мира. Сочетание риса, рыбы или морепродуктов и овощей делают это японское блюдо вкусным, сытным и здоровым. Ведь оно не только содержит ударную дозу витаминов, минералов, жирных кислот и прочих полезных веществ, но и легко и просто усваивается организмом. Именно поэтому это угощение так полюбили адепты здорового образа жизни. Но возникает вполне логичный вопрос: а можно ли кушать суши во время диеты? Ответ на него читайте ниже.

Сразу оговоримся, что мировые «светила» диетологии до сих пор не сошлись в едином мнении, насколько целесообразно употреблять суши для снижения веса. С одной стороны, по сравнению со многими блюдами европейской кухни, японская менее калорийна (к примеру, 100 г роллов могут содержать от 70 до 300 ккал). Кроме того, суши достаточно сытные, а это значит, что можно длительное время не чувствовать голода, тем самым избегая перекусов. Третий аргумент «за» — 

использование японских палочек. С помощью этих столовых приборов вам не удастся быстро набить желудок, а значит, чувство насыщения придет раньше, исключая переедание. Учитывая только эти факты, перспектива поправиться от суши кажется чем-то на грани фантастики.

Что касается аргументов «против», то и они достаточно весомы. Во- первых, по мнению некоторых диетологов, суши перенасыщены натрием и не сбалансированы по содержанию белка. А значит, в качестве основного блюда для моно-диеты, скорее всего, не подойдут. Во-вторых, не рекомендуется такое питание и аллергикам (из-за использования красной рыбы и экзотических ингредиентов). В-третьих, не все суши одинаково низкокалорийны. К примеру, добавление соусов, майонеза, жирных сыров или обжаривание в кляре могут прибавить порции роллов до 200 ккал!

Несмотря на многовековую историю японской кухни, вопрос «Можно ли суши на диете?» до сих пор остается открытым. В любом случае специалисты рекомендуют худеющим отдавать предпочтение сашими или роллам с простой начинкой. И если вам уж очень хочется полакомиться суши на диете, не отказывайте себе в удовольствии! Но не забывайте о том, что все хорошо в меру.

Устраиваем разгрузочные дни на суши

Несмотря на то, что диетологи все еще сомневаются в эффективности японских блюд  в борьбе с избыточным весом, многие гурманы предпочитают устраивать разгрузочные дни на суши. Такая моно-диета, по их мнению, не только избавляет от лишних кило, но и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Как правило, диета рассчитана на 2-3 дня. В этот период предполагается употреблять в пищу только суши, несладкий зеленый чай и воду. Обычный дневной рацион включает 8 кусочков роллов на завтрак, 6 – на обед и 4 – на ужин. Приверженцы такого питания советуют употреблять разные виды суши, чтобы диета не наскучила. Иногда разрешается разбавлять меню 

низкокалорийным японским блюдом, к примеру, супом мисо или салатом из водорослей.

Безусловно, как вариант «шокового» похудения суши-диета имеет право на существование. Однако считать ее панацеей в борьбе за стройную фигуру не стоит, ведь до сих пор не доказано, что какой-то из ингредиентов суши имеет жиросжигающий эффект. А значит, она не обладает большей эффективностью чем любая другая моно-диета. Кроме того, диетологи рекомендуют не злоупотреблять таким режимом питания, а применять его лишь в самых крайних случаях. Иначе, избавившись от лишних кило, можно приобрести целый «букет» проблем со здоровьем, среди которых – усталость, сбои в работе ЖКТ и дефицит витаминов. Кроме того, отдавая предпочтение калорийным блюдам или бездумно увеличивая их порции, можно не только не похудеть, но и поправиться от суши!

Выбираем низкокалорийные роллы

Выше мы уже говорили о том, что суши и роллы могут иметь как низкую, так и высокую калорийность. Очевидно, что это напрямую зависит от ингредиентов и способа приготовления блюда. В надежде помочь вам с выбором, мы подготовили топ-лист самых популярных низкокалорийных роллов (из расчета на 1 кусочек):

  • — авокадо — 14 ккал;
  • — тунец – 14 ккал;
  • — лосось — 27 ккал;
  • — лосось и красная икра – 39 ккал;
  • — «Калифорния» — 40 ккал;
  • — с угрем – 55 ккал;
  • — «Филадельфия» — 59 ккал.

Как видим, ассортимент легких роллов достаточно велик. Но, делая заказ в японском ресторане, стоит помнить о «скрытых» калориях. К примеру, суши- мастер может добавить в блюдо жирный соус или размешать специи в майонезе. А это – дополнительные калории. Поэтому всегда тщательно проверяйте состав и не стесняйтесь попросить исключить тот или иной продукт. Кстати, хорошо начинать трапезу с мисо-супа: он не только погасит «волчий» аппетит, но и заполнит желудок, а значит, вы сможете избежать переедания.

И, напоследок, поговорим еще немного об ингредиентах, используемых для приготовления и подачи суши. К примеру, даже такой безобидный на вид продукт, как соевый соус, может таить в себе скрытые калории! Речь идет о соусе, приготовленном с добавлением пшеницы. Отдавайте предпочтение его «собрату» натурального брожения. Маринованный имбирь, подаваемый к суши, также может «осесть» на вашей талии. Все дело в маринаде, в состав которого входит большое количество сахара. И не стоит налегать исключительно на овощные роллы! Сочетание риса с овощами

 делает это блюдо преимущественно углеводным, а значит, может спровоцировать быстрое возвращение чувства голода.

Итак, подведем итог. Несмотря на то, что суши можно считать низкокалорийным блюдом, споры о его пользе  не прекращаются. А вопрос «Можно ли суши на диете» по-прежнему остается открытым. Надеемся, что наша статья помогла вам разобраться в этой теме и сделать свой выбор.

Низкокалорийные суши: варианты — SushiHoll

Суши – это находка для тех, кто пытается уложиться в некоторый предел калорий в день, не устать от скучной и однообразной пищи. В то время как блюда обычных диет в низкокалорийном исполнении обеднены вкусами, низкокалорийные суши такие же вкусные (а некоторые утверждают, что даже более вкусные), чем высококалорийные. Да, вы не ослышались. Суши, являясь низкокалорийными по умолчанию, могут быть приготовлены как низко- и высококалорийные, что образует некоторый коридор для тех, кто хочет держать диету.

Как различить суши высоко- и низкокалорийные

Если вы прочитали нашу статью, чем отличаются японские суши от всех других, то уже отметили для себя, что японская кухня простая по определению. Это не мешает ей оставаться восхитительной и давать вкусившему блюда целый спектр вкусовых ощущений. Эмпирическое правило таково: чем проще ролл суши, тем ниже количество калорий. Обратите внимание, что количество калорий также зависит от ресторана и размера ролла.

Иными словами самими полезными в этом отношении будут суши-нигири. Именно их чаще всего можно встретить в японском суши-баре, так как роллы типа «Филадельфия» и «Калифорния» являются американскими, соответственно, более калорийными.

Переход на суши в рационе питания отлично подходит для любого человека, соблюдающего диету. Начать можно с посещения заведения или заказа у нас порции низкокалорийных суши. Если вы решили насладиться

омакасе, чтобы открыть для себя это направление во всем великолепии, отметим. Атмосфера ресторана, медленное наслаждение вкусами и использование палочек для еды заставляют вас наслаждаться едой, позволяя своему телу понять, когда оно удовлетворено, и помогая предотвратить переедание.

Вместо того чтобы готовить всю еду сразу, повар вам даст возможность доесть предыдущее блюдо. Вы можете заказывать по окончании предыдущей порции роллы и суши, выбирая оптимальный вариант начинки.

Веганские суши

Отметим также, что самые низкокалорийные суши роллы – вегетарианские. Рулет с огурцом, из 6 роллов, занимает всего 136 калорий, а рулет с авокадо – не намного больше, 140 калорий, при этом данные блюда остаются источником полезных жиров, позволяющих сохранить необходимый баланс питания. В то время как вегетарианские роллы могут быть менее сытными и яркими по вкусу, чем их белковые аналоги с тяжелой и питательной рыбы.

Простой ролл из тунца будет иметь всего 184 калории, а рулет лосося содержит приблизительно 168. Все равно это очень мало и позволит сохранить лимит калорий, при этом совсем не чувствовать голода на предел 1400-1800 калорий в день.

Как приготовить и перейти на суши в домашнем питании

Самые простые суши – это сашими, речь идет об обычной рыбной нарезке без риса. Вы могли подумать, что, поскольку сашими не сочетается с рисом, то они менее калорийны. Тем не менее, это не соответствует действительности. Поскольку рис содержит меньше калорий, чем некоторые виды свежей рыбы. По этой причине вы получаете больше калорий, но при этом насыщаете себя сытной и полезной пищей.

Сашими из саке (лосось) и магуро (тунец) будут занимать 40-50 калорий за ломтик. Порция обычно включает 3 ломтика выбранной рыбы. Учитывайте, что в некоторых ресторанах подают гигантские кусочки сашими. Они, в конечном итоге, более калорийные. Но можно сэкономить, чтобы уложиться в дневной бюджет калорий. За счет завтрака или ужина, выбирая

веганские суши.

Высокая пищевая ценность и содержание белка с низкой калорийностью

Сашими имеет тенденцию быть более калорийными, поскольку для нарезки используются сорта тяжелой рыбы, богатой белком. Причем по калорийности они могут оказаться даже более насыщенными калориями, чем рулеты. Это означает, что сашими со своей высокой пищевой ценностью являются хорошим дополнением к низкокалорийным блюдам. Но само по себе не обязательно будет лучшим низкокалорийным вариантом.

Если вы похожи на нас, то не удержитесь от «американских» деликатесов, простых, но очень вкусных суши. Калифорнийский ролл

содержит всего 255 калорий. Это тоже неплохо!

Темпура – это жареные рулеты или роллы с наполнителями, зажаренные в кляре с достаточно большим количеством масла. Ролл с креветками темпура будет содержать 508 калорий, почти столько же, сколько и знаменитый Биг Мак!

Другой вариант высококалорийного ролла – это ролл Филадельфия, в него входит копченый лосось и, как вы догадались, сливочный сыр. В зависимости от приготовления его калорийность будет также 400-500 калорий.

Сколько нужно съесть суши взрослому мужчине для сытости

Любителям калорийной еды можно не опасаться западных рецептов суши, со сложным набором начинок. В среднем они будут иметь 500 калорий.

Давайте теперь обсудим, сколько нужно съесть довольно крупному мужчине суши, чтобы утолить полностью голод. Где-то прием пищи займет 700 калорий. Если это умножить на 3, то получить всего 2100 калорий. Что будет отличным вариантом для человека, желающего сбросить вес. При этом… не имеющего возможности сидеть на диете.

Что входит в такой обед или ужин:

  • ролл из огурца;
  • рулет из саке (лосося), предлагаем масудзуши, которые можно делать заранее;
  • рулет «Калифорния»;
  • несколько кусочков сашими.

В качестве напитка выбирается сакэ (рисовая водка) и/или зеленый чай. Отметьте для себя, что суши кроме низкой калорийности еще и гарантируют высокое содержание белка. При отсутствии некоторых продуктов рекомендует зеленые роллы с блинами со шпинатом. Это отличная, но более калорийная альтернатива.

Меши Агаре, ваш Суши-холл!

Только самые вкусные суши в Днепре с доставкой на дом!

Какие самые низкокалорийные суши? — IronSet

Какие самые низкокалорийные суши?

Выбираем низкокалорийные роллы

  • — авокадо — 14 ккал;
  • — тунец – 14 ккал;
  • — лосось — 27 ккал;
  • — лосось и красная икра – 39 ккал;
  • — «Калифорния» — 40 ккал;
  • — с угрем – 55 ккал;
  • — «Филадельфия» — 59 ккал.

Можно ли при правильном питании есть суши?

Да. Некоторые их виды достаточно низкокалорийны для того, чтобы считаться диетическим питанием. Это относится именно к суши, и таким их видам как Спайси кани, Гункан чука, Нигири Изумидай. Они идеально подойдут для питания во время диеты.

Что калорийнее пицца или суши?

По калорийности уверенно выигрывают суши с показателем 142 калории на 100 грамм блюда (для подсчетов брался показатель роллов «Филадельфия»). 2-е место делят пицца и бургер, их примерный показатель около 360 калорий на 100 грамм. Вывод: Суши менее калорийны (почти в 2,5 раза!)

Сколько калорий в одной порции ролл?

Горячие Роллы (1 порция) содержит 219 калорий.

Сколько грамм риса идет на один ролл?

Рис для суши: рецепт в домашних условиях Поэтому внимательно читайте рекомендации. В нашем рецепте рис для роллов берется из расчета – 250 грамм крупы на раз. На такое же количество рассчитывается и заправка. Важно понимать, что стакан, объемом 250 мл не означает, что в него влезет 250 грамм риса.

Сколько сахара в суши?

Как вы уже догадались, это примерно 50-70 грамм чистого сахара в жидком виде. Суши и роллы содержат дикую смесь из различных быстрых углеводов, в том числе большое количество чистого сахара.

Чем полезны роллы Филадельфия?

Красная рыба известна как источник омега-3 и омега-6, витаминов B12, D и Е, а также животных белков и жиров; сыр. Творожный сыр филадельфия достаточно питательный, в его состав входят витамины А, B, K, E, а также селен, калий, железо и цинк; водоросли нори.

Сколько калорий в роллах Калифорния с лососем?

Энергетическая ценность Ролл Калифорния с лососем составляет 148,1 кКал.

Сколько весит суши с лососем?

Вес 40 гр, 1шт. Суши с лососем

Сколько весит одна Суши Филадельфия?

Вес одной порции ролла «Филадельфия» составляет от 180 до 250 грамм. Калорийность этого блюда колеблется от 110 до 170 ккал на 100 грамм, то есть, калорийность целого ролла составляет от 300 до 330 ккал.

Сколько грамм рыбы в суши?

Рис для суши: 120 г Нори: 1 лист Угорь копченый: 20 г Лосось: 20 г

Что будет если много есть суши?

Как и все продукты, суши могут приносить не только пользу, но и вред. Они представляют опасность для тех, у кого рыба и морепродукты провоцируют развитие аллергических реакций. Также нежелательно их чрезмерное употребление – больше 2-3 роллов в день, избыток микроэлементов также вреден, как и их нехватка.

Можно ли есть суши на ужин?

Суши/роллы диета Да, можно. Как было уже сказано, при этом лучше избегать вариантов со сливочным сыром, а лучше предпочесть вегетарианские варианты роллов.

Сколько можно есть суши?

Максимальный срок хранения роллов – 24 часа. Если суши с икрой — 12 часов, фруктовые роллы имеют все шансы полежать и 2 суток. Как хранить: переложите суши в неглубокую тарелку, затем укройте пищевой пленкой – так блюдо лучше сохранит вкус. Если вам доставили суши в контейнере – аккуратно выложите содержимое.

Чем опасны суши?

Среди гельминтов, которые могут оказаться в суши, опасность для человека представляют личинки червей нематод и цестод (лентецов). Первые живут преимущественно в морской рыбе, а вторые – в пресноводной, например, в щуке, окуне, лососе, сиге.

Сколько дней можно есть роллы?

максимальный срок хранения в холодильнике – 24 часа; оптимальный – 18 часов; при комнатной температуре суши и роллы хранятся не более 3 часов; хранению подлежат суши и роллы, приготовленные только с рыбой и морепродуктами, прошедшими обработку(заморозку, соление, копчение, термическую обработку).

Похожее

Какие самые низкокалорийные роллы. Таблица калорийности самых популярных роллов

Какие самые низкокалорийные роллы. Таблица калорийности самых популярных роллов

Калорийность роллов зависит напрямую от их разновидности и в среднем добавляет к рациону 200-300 ккал.

Пользуясь таблицей, можно узнать калорийность любого типа суши и выбрать самые обезжиренные варианты:

Самыми легкими являются роллы с авокадо, огурцом и Цукини маки.

Роллы по Дюкану

Диета доктора Дюкана подразумевает питание исключительно морскими продуктами и допускает ежедневное употребление суши.

Для диеты по Дюкану роллы готовятся особым образом: из рецепта убирается краб, лосось, белый рис заменяется бурым.

Для успешного течения диеты к суши советуют добавлять супы, соки и чаи. Классический рецепт включает бурый рис, крабовые палочки, нори, огурцы, авокадо, творог.

С авокадо

Для приготовления роллов с авокадо, потребуется приобрести водоросли нори, круглый или бурый рис, авокадо.

Порядок действий:

  1. Залить рис водой, отварить и томить на огне 10-15 минут.
  2. Подготовить и разрезать нори на две половины, измельчить авокадо.
  3. Положить водоросли на стол, выложить рис, авокадо, сформировать рулет.
  4. Дать время пропитаться (10 минут), порезать на 6-8 кусков.
  5. Подавать на тарелке с кусочком авокадо.

«Филадельфия»

В роллах «Филадельфия» – 142 ккал. Они насыщены легкоусвояемым белком и клетчаткой, способствующей снижению веса.

Входящие в состав морепродукты повышают умственную и физическую активность, насыщают организм йодом и железом.

Для готовки необходимо:

  1. Листы нори разделить на несколько частей, отварить рис.
  2. Постепенно выкладывать на водоросли кубики сыра, зелень, огурец.
  3. Сверху обложить рисом, завернуть в тонкую полоску лосося, порезать на куски.

«Калифорния»

Роллы «Калифорния» относятся к популярным и калорийным разновидностям.

В 100 г заключено 176 ккал, что делает их не самым удачным вариантом на диете.

Входящие в состав блюда продукты (мясо краба, тобико, майонез) сказываются на его калорийности.

Обратите внимание! Мясо краба является сильным аллергеном. Частое употребление таких роллов может спровоцировать аллергию.

Краба можно заменить крабовыми палочками или нежирной рыбой, тобико (икра летучей рыбы) – красной икрой.  Майонез рекомендуется исключить.

С огурцом

Роллы с огурцом – самый низкокалорийный вид. В огурце много органических кислот, клетчатки, полезной для худеющего человека. Этот вид лакомства легко можно приготовить у себя на кухне.

Для готовки понадобится:

  1. Отварить 200 г коричневого риса, отделить листы нори, мелко нарезать огурец.
  2. На развернутый лист водорослей выложить слой риса, в средину добавить нарезанный огурец.
  3. Сформировать ролл и разрезать на 6 одинаковых по размеру кусков.

Калорийность ролла с лососем

Роллы с лососем, или сяке маки , пользуются популярностью у приверженцев здорового питания благодаря низкому содержанию калорий – 128 ккал в 100 г.

Для готовки используется свежий лосось – кладезь витаминов В, А, Е и Д, селена, цинка и минералов. Врачи не советуют часто есть такие роллы, так как они могут вызывать замедление метаболизма и запор.

Калорийность шримп ролла

Традиционный рецепт шримп роллов включает креветки, красный лук, салат, несколько разновидностей соусов, что делает их жирными и тяжелыми для желудка.

В зависимости от ингредиентов их калорийность может варьироваться от 294 до 445 ккал, что исключает их из списка обезжиренных блюд.

Обратите внимание! Шримп ролл – жиросодержащее блюдо из категории фастфуда. Замена ингредиентов не сможет сделать его калорийность ниже 294 ккал.

При домашнем приготовлении этого вида ролла следует исключить майонез, йогурт, заменив его зеленым соусом. Рекомендуется не использовать лаваш, сухари и готовить блюдо в духовке.

Суши роллы. Роллы

Роллы ( яп. 巻き寿司 макидзуси , они же суши -рулеты )  — одна из разновидностей суши в японской кухне, отличительной особенностью которой является скручивание при помощи бамбуковой циновки ( яп. 巻簾  — макису ) в цилиндрическую форму, с последующим разрезанием на дольки.

Чаще всего роллы режут на 6 или 8 кусочков, иногда — на 12 и подают одной порцией. Начинка оборачивается в лист нори (предварительно высушенные и измельчённые прессованные водоросли), иногда в тонкий омлет, соевую «бумагу» или лист растения периллы . Реже встречаются роллы, которые скручивают таким образом, что лист нори или другой внешний слой оказывается внутри, а рис или начинка — снаружи. Также существуют «цветные» и «мозаичные», роллы «наизнанку» и другие разновидности роллов.

В так называемых «ассорти» или «суши-ассорти», несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кусочка) сервируются с другими видами суши .

Роллы для фигуры. Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса . Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Пицца-роллы: «на один укус»

Когда о пицце знаешь уже всё, хочется начать экспериментировать с формой и подачей. Пицца-роллы — оригинальная редакция любимой лепешки. К тому же удобная: каждый ролл — это пицца на один укус. Начинка, конечно, любая — дело не в ней.

Время приготовления: 90 минут | Количество порций:на 4 персоны

Ингредиенты

Тесто:

  • молоко — 150 мл
  • сахар — 2 ч. л.
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • соль — 1,5 ч. л.
  • орегано — 1 ч. л.
  • масло растительное — 30 г
  • мука пшеничная — 280 г

Начинка:

  • томатный соус — 3 ст.л.
  • вареная курица — 250 г
  • помидоры — 200 г
  • сыр твердый — 100 г
  • зелень — 1 пучок
  • соль — по вкусу

Приготовление

В теплое молоко всыпать сахар и сухие дрожжи. Перемешать, укрыть полотенцем и оставить на 15 минут в тепле.Всыпать соль и сушеный орегано. Влить растительное масло. Перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Укрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.Выложить подошедшее тесто на подпыленную доску, хорошо вымесить.

Раскатать в тонкий пласт. Смазать любым томатным соусом. Распределить на лепешке кусочки вареной курицы.

Помидоры лучше разрезать пополам и удалить жидкую мякоть. Твердые половинки нарезать кубиками и выложить на тесто. Посыпать рубленой зеленью и натертым сыром. Завернуть в рулет. Края можно защипнуть.

Отправить в морозилку на 20-30 минут, чтобы рулет немного затвердел и его было легко нарезать на роллы с ровными краями.

Нарезать на порционные кусочки. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать 30-40 минут в предварительно разогретой печи при температуре 180 градусов.

👌 Низкокалорийные роллы с креветками свежая струя, рецепты с фото

Что может быть полезнее, сытнее, вкуснее и желаннее на ужин или завтрак, чем это универсальное блюдо японской кухни! Если вы все загодя приготовите к процессу готовки, то роллы будут готовы минут за 30.

А вы, каждый раз, меняя начинки, будете иметь и вкусы разные, и акценты, и пр. Стопроцентно этот вид малокалорийной еды понравится всем, кто встал на путь здорового образа жизни, кто следит за тем, чтобы в его меню было все только самое полезное.

Как известно, судьба роллов не зацикливается только на домашней трапезе. Это прекрасный перекус на работу, на природе, в дороге. А еще роллы – прекрасное украшение и праздничного стола.

Время приготовления: 30-35 минут

Сложность: средняя
 
Для роллов:


 
Для начинки:


 
Для заливки:

  • рисовый уксус – 1 ч.л.
  • вода – 1 ст.л.

  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление

Начнем с приготовления основы для роллов. Делаем все только по инструкции к рису, который вы приобрели в магазине. Это и промывка крупы, и варка его, и т.д. На это, как правило, уходит минут 20-25.
Параллельно нагреем воду, чтобы сварить креветки, подсолив и поперчив воду по вкусу.  
Готовый рис смешаем с заливкой, сделанной из указанных ингредиентов. Хотела бы уточнить, что состав заливки можно менять по желанию.
Итак, все готово? Положим на поверхность стола бамбуковую циновку, выложим на нее шершавой стороной наружу нори, а на лист нори выложим тонко слой риса и очищенные креветки.
Нарежем огурчик, при желании очистив его от кожицы.

Выложим его к креветкам, к полоскам перца болгарского и смажем сметаной или майонезом, сделав отступ с противоположной стороны в 1,5-2 см.
Начинку кладем ближе к себе, а потом заворачиваем ролл, подталкивая и формируя его циновкой. Завершим процесс смачиванием противоположного конца листа водой, тогда ролл будет цельным. Отправим рулетик в холод.
И потом режем острым ножом, смачивая его каждый раз в холодной воде. Подавайте с имбирем, васаби, соевым соусом и др.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Статья о Калорийности суши и роллов

Наверное, не секрет что у жителей Японии особенное отношение к образу жизни и медицине. Они отличаются особым мировоззрением и боевым духом. Безусловно, свое питание японцы не оставляют без внимания.

Суши и роллы: сколько же в них калорий?

Островное положение буквально заставило жителей этой страны сделать морепродукты основной составляющей японской кухни. А как вы думаете, почему жители Страны Восходящего солнца такие худенькие (борцов сумо брать в расчет не будем)? Все просто. Потому что их национальные блюда низкокалорийные.

Стоит отметить, что японская кухня стала настолько популярна, что некоторые наши соотечественники уже не могут представить свою жизнь без суши. Все это конечно вкусно и прекрасно, но многим интересно насколько калорийными могут быть суши и ролы. Калорийность суши весьма сложно определить, так как в каждом виде и рецепте разные ингредиенты. Однако можно сделать приблизительный расчет.

Калорийность суши и роллов: это нужно знать

Давайте попробуем выяснить, сколько содержат калорий известные рецепты этих рыбных вкусностей. Только будем учитывать, что морепродукты свежие, и в рис добавлены соль, сахар и уксус.

  • Ролл. Состав: авокадо, икра летучей рыбы и мясо краба. Если учитывать восемь кусочков, то здесь содержится 100 Ккал.
  • Ролл. Состав: овощи или авокадо. Содержится 50 Ккал.
  • Ролл. Состав: мясо краба, огурец и лист салата. Содержится 75 Ккал.
  • Ролл. «Филадельфия». Состав: огурец и сыр. При этом калории зависят от жирности сыра. Обычно они колеблются в пределах 100-130 Ккал.
  • Ролл. «Филадельфия». Состав: копчёный угорь и лосось. Приблизительно 80 Ккал.
  • Ролл. Состав: японский омлет и огурец. Содержится около 120-140 Ккал.
  • Ролл. Состав: копчёный угорь, сыр «Филадельфия» и огурец. Примерно 70 Ккал.
  • Суши. Состав: лосось, копчёный угорь, креветки. Один кусочек содержит 10 Ккал.
  • Суши. Состав: кальмар, тунец, желтохвостая лакедра, морской гребешок и осьминог. Содержится около 20 Ккал.
  • Суши. Состав: японский омлет. Содержится около 50 Ккал.
Как видите, калорий действительно очень мало. Поэтому люди, которые обожают суши и роллы, могут не переживать, что они наберут в весе.

Диетические роллы — заказать диетические роллы с бесплатной доставкой в Москве на дом

  • Филадельфия Классик

    лосось, сливочный сыр, 230 г.

    Классический ролл Филадельфия — лосось, нежный сливочный сыр и ничего лишнего.

    230 г.

    Хит!

  • Мериленд

    сливочный сыр, икра капеллана, 185 г.

    Ролл со сливочным сыром в оранжевой икре капеллана Масаго. Простой вкусный ролл для экономных ценителей японской кухни.

    185 г.

    Суперцена

  • Драгон

    угорь, кунжут, авокадо, огурец, мягкий сыр, масаго, 230 г.

    Вкуснейший ролл с огурцом, авокадо, мягким сливочным сыром и икрой капеллана масаго, обёрнутый угрём.

    230 г.

  • Калифорния Хит

    креветки, японский омлет, авокадо, майонез, в икре капеллана, 210 г.

    Классический ролл Калифорния с креветками, японским омлетом и авокадо, приправленный майонезом, в обсыпке из оранжевой икры капеллана.

    210 г.

    Хит!

  • Сякэ маки

    с лососем, 110 г.

    Классический японский ролл с нежнейшим лососем.

    110 г.

  • Бонито Филадельфия

    лосось, мягкий сыр, стружка тунца, 180 г.

    Нежный ролл со свежим лососем и сливочным сыром в обсыпке из стружки копчёного тунца.

    180 г.

  • Каппа маки

    с огурцом, 110 г.

    Любимый ролл японского водяного Каппа — ролл с огурцом и кунжутом.

    110 г.

    Вегетарианское

  • Киноко

    окунь в кляре, масаго, шампиньоны, огурец, тар-тар и унаги соусы, 230 г.

    Свежий и оригинальный ролл в огурце с окунем в кляре, маринованными шампиньонами и икрой капеллана. Приправлен соусами тар-тар и унаги.

    230 г.

  • Сякэ эби маки

    лосось, креветка, огурец, соус чили манго, 150 г.

    Японская лаконичность — лосось, креветка и огурец с соусом чили манго.

    150 г.

    Новинка

  • Филадельфия ролл

    лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец, 240 г.

    Свежий взгляд на классику — ролл с авокадо, огурцом и нежным сливочным сыром, обёрнутый охлаждённым лососем. Большая порция!

    240 г.

  • Тайский

    креветки, огурец, масаго, кунжут, лук, соус том ям, 230 г.

    Оригинальный ролл с королевскими креветками в кляре, приправленными особым соусом Том Ям, украшенный икрой капеллана Масаго, жареным и свежим луком, семенами кунжута.

    230 г.

  • Калифорния Лайт

    снежный краб, омлет, огурец, майонез, икра капеллана, 210 г.

    Вариация на тему классического ролла Калифорния для экономных людей.

    210 г.

    Суперцена

  • Амай

    лосось, помидор, мягкий сыр, обёрнут в яичный блинчик, 220 г.

    Нежный ролл с лососем, помидором и мягким сыром, обёрнутый в яичный блинчик.

    220 г.

    Хит!

  • Санкакей

    копчёный лосось, сливочный сыр, огурец, икра масаго, кунжут, 200 г.

    Оригинальный ролл с копчёным лососем, сливочным сыром и огурцом в обсыпке из икры капеллана масаго и обжареных чёрных семян кунжута.

    200 г.

  • Унаги Филадельфия

    угорь, сливочный сыр, 200 г.

    Строгая японская классика — ролл с нежным сливочным сыром, обёрнутый в изысканное филе копчёного угря.

    200 г.

  • Шиботай

    окунь в кляре, коктейльный соус, огурец, лук, масаго, стружка тунца, 200 г.

    Оригинальный ролл с обжаренным в кляре окунем, огурцом, луком, икрой капеллана Масаго и коктейльным соусом в обсыпке из тончайшей стружки копчёного тунца.

    200 г.

  • Авокадо маки

    с авокадо, 110 г.

    Классический японский ролл со свежим авокадо и кунжутом.

    110 г.

    Вегетарианское

  • Кадзуми

    жареный лосось, масаго, майонез, помидор, огурец, стружка тунца, 195 г.

    Ролл с жареным лососем, помидором, огурец, икрой капеллана масаго и майонезом в тончайшей стружке тунца.

    195 г.

  • Эби маки спайс

    с креветкой и соусом спайси, 115 г.

    Классический японский ролл с креветками. приправленными соусом спайси.

    115 г.

  • Филадельфия Лайт

    лосось, сливочный сыр, огурцы, икра капеллана, 210 г.

    Ролл с лососем, сливочным сыром и огурцом в оранжевой икре капеллана Масаго. Для экономных ценителей японской кухни.

    210 г.

  • Сакай

    креветки, огурец, масаго, лук, сырный и коктейльный соусы, 200 г.

    Оригинальный ролл с креветками и огурцом под шапочкой из хрустящего жареного кляра и икры капеллана Масаго. Приправлен сырным и коктейльным соусами, украшен пёрышками зелёного лука.

    200 г.

  • Цезарь ролл

    с копчёной курицей, сладким перцем, салатом Айсберг и специальным соусом, 215 г.

    Ролл Цезарь — с копчёной курицей, листьями салата Айсберг, сладким перцем, приправлен специальным соусом с сыром пармезан и каперсами, в обсыпке из сухариков.

    215 г.

  • Онтарио

    угорь, кунжут, огурец, омлет, мягкий сыр, соус спайси , 235 г.

    Вкуснейший ролл с огурцом, японским омлетом, мягким сливочным сыром и соусом спайси, обёрнутый угрём.

    235 г.

    Острое

  • Киори атама

    снежный краб, омлет, огурец, креветки, манго, майонез, кунжут, 255 г.

    Яркий ролл со снежным крабом, японским омлетом и огурцом в обсыпке из белого кунжута, под шапочкой из креветок, манго и особого соуса.

    255 г.

    Новинка

  • Текка маки

    с тунцом, 110 г.

    Классический японский ролл с филе тунца.

    110 г.

  • Умаджи

    креветки, авокадо, огурец, руккола, масаго, майонез, унаги соус, 220 г.

    Оригинальный ролл с хрустящим жареным кляром под аппетитной шапочкой из креветок, авокадо, огурцов и рукколы, приправленных особым соусом.

    220 г.

  • Китами

    креветка в кляре, авокадо, икра капеллана, соус чили сладкий, майонез; в огурце, 220 г.

    Ролл с королевской креветкой в кляре, авокадо и икрой капеллана, обёрнутый в огурец, приправленный тайским чили соусом. Оригинально и вкусно!

    220 г.

  • Чеддер

    сыры чеддер и сливочный, масаго, омлет, огурец, соус унаги, 200 г.

    Оригинальный ролл со сливочным сыром, японским омлетом, огурцом и соусом унаги в пластинках сыра Чеддер.

    200 г.

  • Эби Тай

    креветки, огурец, сырный и тайский соусы, чёрный и белый кунжут, 200 г.

    Оригинальный ролл с креветками, хрустящим жареным кляром, огурцом, обсыпан чёрным и белым кунжутом, приправлен сырным и тайским соусами.

    200 г.

  • Гейша

    икра лосося, сливочный сыр, японский омлет, 215 г.

    Нежный ролл с оригинальным сочетанием зернистой икры лосося и нежного сливочного сыра, обёрнутый в японский яичный блинчик.

    215 г.

  • Выбор низкокалорийных суши | Центры похудения ThinWorks

    Суши считается «здоровой кухней», так как они содержат рыбу, которая является богатым источником белка, и жирные кислоты омега-3 для здоровья мозга и сердца. Но знаете ли вы, что суши тоже могут стать проблемой для человека, сидящего на диете, если будет сделан неправильный выбор? Заказ сашими традиционно является здоровым выбором в суши-ресторане, но есть также низкокалорийные суши-роллы, если вы знаете, что искать. Ниже приведены полезные для здоровья блюда, которые можно приготовить во время обеда в суши-ресторане, и чего следует избегать.

    Суши и сашими

    Морепродукты в суши-роллах могут быть сырыми, приготовленными или жареными, завернутыми в белый или коричневый рис, нори (морские водоросли) или соевую бумагу. Может быть добавлено внешнее покрытие, такое как икра (рыбные яйца) или поджаренные семена кунжута. Его можно приготовить с разными начинками, такими как авокадо, майонез, огурец или морковь. Или сырая рыба, приготовленная без риса и других ингредиентов, называется сашими. Заказ сашими традиционно является здоровым выбором, когда вы обедаете в суши-ресторане, но есть также полезные суши-роллы, которые можно заказать, если вы знаете, что искать.

    Рулон с традиционным
    • Эдамаме — это для начала закуска с высоким содержанием белка, но не забывайте о соли. Попросите не добавлять соль.
    • Закажите зеленый салат с имбирным соусом, салат из морских водорослей или чашку мисо-супа с бульоном, тофу и овощами.
    • Пейте зеленый чай, богатый антиоксидантами, или воду.
    • Для наименее калорийных блюд выберите тунец, желтый хвост, креветки (не темпура) или роллы из лосося.
    • Заказывайте на пару, на гриле или в сыром виде.
    • Попросите суши из коричневого риса вместо обычного белого риса. Коричневый рис богат клетчаткой для поддержания здорового пищеварения.
    • Закажите в меню овощные роллы из свежих огурцов, авокадо и морских овощей.
    • Попросите продукты без майонезной или сливочно-сырной начинки.
    • Съешьте имбирь, так как он полезен для иммунной системы и борется с воспалениями.
    • Попросите соевый соус с пониженным содержанием натрия, поскольку он содержит на 25 процентов меньше соли, чем обычный соевый соус.

    Здоровый выбор

    Ролл Калифорния — Отличный низкокалорийный выбор! Обычно он готовится из имитации краба и огурца, но вы можете попросить его приготовить из креветок и добавить немного авокадо, чтобы получить более богатый источник белка и полезных жиров.

    Ролл «Радуга» — Обертывание сырой рыбы вокруг овоща или ролла «Калифорния», превращая его в белковый рулет, который оставит чувство насыщения.

    Ролл с авокадо — Префект для вегетарианцев! Авокадо богат мононенасыщенными жирами и, как известно, улучшает уровень холестерина и инсулина в крови.

    Ролл с огурцом — Безусловно, самый низкокалорийный ролл. Оберните его коричневым рисом для дополнительной клетчатки, и ваши калории будут под контролем.

    Ролл с лососем и авокадо — Содержит полезные жиры: омега-3 жирные кислоты из лосося и мононенасыщенные жиры из авокадо.

    Роллы с острым тунцом — Очень популярны, но их нужно модифицировать, чтобы они были здоровыми. Количество калорий становится выше из-за вкусного соуса, который делает его острым.Лучше попросить рулет из тунца, завернутый в коричневый рис, и нанести на него немного васаби.

    Вот и все! Теперь у вас есть план действий, когда вы в следующий раз захотите приготовить полезные блюда в своем любимом суши-ресторане. Благодаря такому количеству преимуществ для здоровья, которые предлагает эта кухня, нет необходимости превращать ваш обед в диетическую ловушку.

    Комментарии

    Суши-ролл Руководство по калориям: как правильно питаться

    Суши-ролл — один из самых популярных вариантов для вечернего отдыха.Все любят суши и едят их так часто, так что суши-роллы определенно полезны, не так ли? Суши-ролл — отличный вариант для тех, кто сидит на диете, верно? Что ж… Ответ — да и нет. Это действительно зависит от того, сколько вы знаете о калорийности суши-ролла и как правильно есть суши.
    В этой статье вы можете найти всю информацию о калорийности суши-роллов. Как заказать суши-роллы на диете и какие есть варианты суши с низким содержанием калорий.

    Все любят суши-роллы

    Суши-роллы — очень популярное блюдо во всем мире.Существует очень широкий выбор суши-роллов, от простого макидзуси с одним ингредиентом до ингредиентов, которые заставляют людей пускать слюни. От этих вкусных блюд трудно устоять, и вы просто продолжаете хотеть большего. Поскольку вариантов так много, есть смысл попробовать все виды суши-роллов.
    Но полезны ли суши-роллы? Сколько калорий в суши-роллах? Какие есть варианты для тех, кто сидит на диете? Есть ли суши-роллы с низким содержанием калорий?
    Эта статья ответит на все ваши вопросы о суши-роллах и калориях.

    Суши-ролл

    калорий

    Во-первых, суши — это здоровый выбор? На самом деле суши — один из немногих полезных для здоровья вариантов еды. С минимальным количеством жарки и приправ, что делает суши отличным выбором. Однако есть разница между суши нигири и суши-роллами. Суши нигири часто содержат меньше калорий по сравнению с суши-роллами. Количество калорий в суши-ролле зависит от типа суши и ингредиентов.
    Прежде чем мы углубимся в калорийность суши-роллов, давайте разберемся с различными видами суши-роллов:
    Макидзуси: Суши-ролл в японском стиле, где морские водоросли (нори) снаружи, рис, рыба и другие ингредиенты внутри.Часто эти роллы макидзуси состоят из 2 или 3 ингредиентов.
    Хосомаки: Версия макидзуси, которую можно напрямую перевести в «тонкий рулет». Это очень простые суши, завернутые в нори, обычно с одним ингредиентом внутри. Они намного тоньше по сравнению с макидзуси.
    Футомаки: Напротив хосомаки, «толстый рулет», внутри которого больше ингредиентов. Эти роллы футомаки могут различаться по размеру, некоторые из них очень экстравагантны с 5 или более ингредиентами. В зависимости от того, как вы его продаете, его также можно назвать суши-буррито.Не знаете, что такое суши-буррито? Прочтите эту статью о суши-буррито и о том, какие они классные!
    Урамаки: Прямо переводится как «ролл наизнанку», где вместо нори снаружи, нори завернуты в слой риса. Этот тип суши-ролла очень распространен в США. Примером может служить ролл Калифорния.

    Хорошо, теперь, когда мы знаем о различных видах суши-роллов. Давайте узнаем правду о калорийности суши-роллов.

    Калорийность суши-роллов в западном стиле

    После того, как суши экспортировались за пределы Японии, макидзуси были изменены, чтобы привлечь внимание иностранцев и удовлетворить их вкусы.С рисом снаружи, суши-повар может добавить всевозможные начинки, чтобы сделать суши-ролл более привлекательным по сравнению с простыми черными макидзуси, завернутыми в нори. Эти ссоры имеют решающее значение для калорийности суши-ролла. Теперь, когда рис находится снаружи, необходимо больше риса, чтобы полностью обернуть ингредиенты, а значит, больше углеводов и калорий. Кроме того, всякий раз, когда поверх риса добавляют начинки, добавляется больше калорий. Внутри также много ингредиентов.Обязательно присмотритесь к ингредиентам, например, морской угорь очень калорийен, как и жареные во фритюре креветки. Некоторые из этих модных и вкусных булочек могут содержать до 500+ калорий в одном рулоне. В зависимости от ресторана ингредиенты могут отличаться, так что это всего лишь общая калорийность.

    Итак, сколько калорий в западных суши-роллах?

      Все калории ниже приведены в рулоне:
    • Ролл с креветками в темпуре = 508
    • Ролл Радуга = 476 *
    • Ролл с авокадо с угрем = 372
    • Ролл Caterpillar = 329
    • Ролл Филадельфия = 320
    • Ролл паук = 317 (краб в кляре с соусом)
    • Ролл с острым тунцом = 290

    * Ролл с радугой — особенный, в некоторых ресторанах может быть много ингредиентов, в то время как есть более простые роллы только с лососем, авокадо и огурцом.Так что количество калорий в этом суши-ролле может быть разным.

    Варианты низкокалорийных суши-роллов

    Какие самые лучшие низкокалорийные суши-роллы?
    Простые макидзуси и хосомаки считаются лучшими из низкокалорийных блюд. Благодаря простоте ролла с одним или двумя ингредиентами, эти два суши-ролла лучше всего подходят для людей, соблюдающих диету. Интересный факт: хосомаки также может быть урамаки, у вас может быть тонкий, состоящий из одного ингредиента или два низкокалорийный урамаки.В этих более простых суши-роллах можно найти даже вкусный суши-ролл с низким содержанием калорий и высоким содержанием омега-3 и других полезных жиров.

      Сколько калорий в низкокалорийных суши-роллах? (калорий в рулоне):
    • каппа маки (рулет из огурца) = 136
    • Ролл с авокадо = 140
    • Овощной ролл (собранные и свежие овощи) = 170
    • Рулет из тунца = 184 (с высоким содержанием белка)
    • Ролл с лососем и огурцом = 231 (с высоким содержанием омега-3 жиров)
    • Ролл со скумбрией = 232 (отличный вариант вместо тунца, который может быть с высоким содержанием ртути)

    Суши-роллы калорий: остерегайтесь скрытых калорий

    Вот несколько советов при заказе суши-роллов, которые помогут вам получить здоровую еду и избежать высоких калорий:

    1. Обратите внимание на «острый» = часто острый — это просто майонез с добавлением перца чили, который может добавить дополнительные 99 калорий и много жира
    2. Обратите внимание на «темпура» = слово «темпура» на японском языке означает «жареный во фритюре».Жареный = высококалорийный!
    3. То же, что и «хрустящий» = хрустящая текстура, как правило, создается за счет продуктов, обжаренных во фритюре или жареного теста.
    4. Остерегайтесь соуса = много суши-роллов сбрызнуто соусами, которые могут содержать много калорий
    5. Попробуйте суши-ролл в стиле Наруто = Рис — это большая часть суши и вашего количества калорий, поэтому суши-роллы в стиле Наруто заменяют рис огурцом, что означает снижение количества углеводов и калорий.
    6. Ешьте медленно = часто люди едят суши-роллы очень быстро и без должного пережевывания. Прежде чем вы это узнаете, вы уже переедаете, потому что вашему телу и мозгу требуется время, чтобы осознать, что вы сыты.
    7. Разрежьте суши-ролл на 8 частей = Если вместо этого попросите повара разрезать суши-ролл на 8 частей, вы замедляете прием пищи и создадите иллюзию, что еды больше.
    8. Возьмите волокон = Закажите салат из морских водорослей или эдамаме, чтобы получить дополнительную клетчатку.Таким образом, вы не потребляете слишком много суши-роллов или калорий, и у вас будет сбалансированное питание.
    9. Японская еда означает сбалансированное питание = Японская кухня ценит идею сбалансированного питания, и вы должны. Не ешьте одни и те же суши-роллы, попробуйте сашими с протеиновым наполнителем, полезный мисо-суп или другие вкусные и сытные японские блюда вместе с суши-роллом.
    10. Соевый соус = хотя в соевом соусе не так много калорий, он содержит много натрия и слишком много натрия вредно для вас

    Приготовление суши-ролла

    Если вам интересно узнать, какой суши-ролл самый полезный или как узнать, сколько калорий на самом деле содержится в суши-ролле.Ответ заключается в том, чтобы сделать свой собственный суши-ролл, чтобы вы могли легко контролировать ингредиенты и подсчитывать калории. Сделав свой собственный суши-ролл, вы сможете уменьшить количество добавляемого риса и, таким образом, уменьшить количество углеводов и калорий. Ешьте больше белого мяса, оно содержит меньше жира, но дает вам белок. Добавьте больше овощей, таких как огурец и морковь, для получения хрустящей текстуры. Поскольку вы делаете суши для себя, вы можете даже подумать о добавлении коричневого риса, чтобы получить больше волокон. Полностью откажитесь от майонеза, вам не понадобятся лишние калории и жир.
    Не волнуйтесь, приготовить суши-ролл не составит труда. Вам просто понадобится несколько кухонных принадлежностей, например рисоварка и бамбуковый каток, и все готово. Положите внутрь водоросли, а затем тонкий слой риса. Добавьте овощи и рыбу, которые вам нравятся, а затем просто возьмите один конец и скатайте в суши, осторожно надавливая на него, и готово! Здоровые, вкусные и низкокалорийные суши готовы! Вот идеальная статья для тех из вас, кто ищет здоровые рецепты суши!

    Суши-ролл: Заверните

    Суши-ролл может быть отличным вариантом даже для тех из вас, кто сидит на диете. Главное знать, что заказать и как правильно съесть суши-ролл.Теперь, когда у вас есть общее представление о том, сколько калорий в этих вкусных и модных суши-роллах, вы можете составить сбалансированный обед с достаточным количеством калорий. Хотя некоторые суши-роллы могут содержать больше калорий, но они содержат много полезных жиров и омега-3 или белка. Важно сбалансировать его с другими блюдами. Не покупайте только суши-роллы, салат, сашими или мисо-суп. Не торопитесь, когда едите суши-роллы, они очень маленькие и их легко проглотить, поэтому ваш мозг может не реагировать достаточно быстро.Проверяйте ингредиенты и обращайте внимание на определенные слова при заказе. С суши-роллами легко получить здоровую и сбалансированную еду. Это конец поедания суши-роллов, руководствуясь тем, сколько калорий в каждом ролле. Надеюсь, вам понравилось!

    Хотите узнать, как легко приготовить вкусные и полезные суши-роллы? Вам нужна суши-машина! С суши-машиной вы можете делать суши-роллы за считанные минуты без каких-либо навыков приготовления суши! Суши-машины могут дать вам множество полезных факторов, которые позволят вашему бизнесу процветать! Кому не нужен бесперебойный бизнес, который может гарантировать более высокую рентабельность, снизить затраты на рабочую силу и упростить работу персонала? Суши-машины имеют так много преимуществ, и вам обязательно стоит их проверить! Для получения дополнительной информации о суши-машинах, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону ! Или вам рекомендуется ознакомиться с другими нашими статьями о суши-машинах.Чтобы узнать больше о нас, Top Sushi Maker, посетите нашу домашнюю страницу суши-машины!


    Японские и суши-рестораны; Более здоровые варианты и информация о SmartPoint

    Что нужно знать:

    По сравнению со многими ресторанными кухнями, у суши есть несколько подводных камней. Когда они действительно появляются, большинство из них бросается в глаза, как хрустящая темпура, капающая с маслом. Вот как быть верным традициям и своим целям.

    Избегайте «острого»
    Когда вы видите «острый» на суши-ролле, это код майонеза с острым соусом или маслом чили.Апельсиновый соус можно полить сверху ролла или спрятать внутри. В любом случае он может добавить до 4 значений SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый). Кроме того, острые роллы с нарезанной рыбой — это то место, где в ресторане есть менее желанные нарезки.

    Ешьте овощи
    Любите ли вы вкус сырой рыбы или все еще привыкаете к этой идее, стоит помнить, что суши также включают вегетарианские роллы, такие как роллы с авокадо, со значением SmartPoints, равным 6 (зеленый, синий, фиолетовый), и роллы с огурцами, с значение SmartPoints равно 3 (зеленый, синий, фиолетовый).

    Спелл краб с буквой «К»
    Большая часть искусственных крабов (или «крабов») в Соединенных Штатах состоит на 50 или более процентов из аляскинского минтая, что делает его довольно устойчивым выбором из морепродуктов. С добавлением яичного белка, масла, соли, крахмала и специй это явно обработанный продукт, который не так полезен, как сырой тунец или лосось. Однако для многих посетителей консистенция приготовления, более низкая цена и скромная калорийность палочек сурими делают их идеальной основой для ролла «Калифорния», имея всего 5 баллов SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый).

    Коричневый
    Суши-роллы и нигири суши полагаются на рис, чтобы насытить. Большинство суши-баров теперь предлагают в качестве опции коричневый рис. С белым рисом вы получите всю клетчатку и витамины группы B, которых вам не хватает, и вы почувствуете себя сытым быстрее. Если вы употребляете Purple, коричневый рис — это еда ZeroPoint ™.

    Часы hibachi
    Но не приказывай. У них есть эта бутылочка с маслом, и они часто используют больше, чем необходимо, потому что это облегчает приготовление и улучшает отображение.

    Очистите носовые пазухи
    Помимо соевого соуса, нигири, суши и суши-роллы обычно подаются с маринованным имбирем и васаби, пастой из зеленого хрена. Лимонное тепло имбиря и огненный порыв хрена контрастируют с нежными суши и очищают вкус. Пуристы воздерживаются от добавления васаби в свои суши, предпочитая оставлять его на усмотрение шеф-повара, но если вы жаждете спешки, оба этих смелых вкуса содержат 1 значение SmartPoint (зеленый, синий, фиолетовый).

    Что есть:

    По словам Сюдзи Хиякавы, шеф-повара ресторана Kome в районе Филадельфии и протеже Iron Chef Масахару Моримото, красота суши заключается в простоте приготовления. «Суши Нигири — это просто водоросли, рис и рыба. Никакого жира, только свежесть », — говорит он.

    По словам Дайан Хендерикс, личного шеф-повара и кулинарного диетолога DishWithDiane, это отличная новость для тех, кто заботится о своем здоровье.com. «С суши очень мало сюрпризов. Редко есть соусы или масло, в которых есть скрытые калории, поэтому то, что вы видите на тарелке, — это то, что вы получаете », — говорит она.

    Закуски Эдамаме

    Стручки соевых бобов, приготовленные на пару, станут вкусным и питательным блюдом. В одной чашке 3 SmartPoints (зеленые) или 0 SmartPoints (синий, фиолетовый).«В любое время, когда вы можете получить растительный белок, сделайте это», — говорит Хендерикс. «Это даже лучший выбор, чем салат, потому что вы получаете правильный баланс белков и углеводов, чтобы насытить в начале еды».

    Мисо-суп

    Этот традиционный японский суп нельзя пропустить. Кубики тофу и водорослей добавляют немного вещества в этот ароматный бульон, получая 2 SmartPoint (зеленый) или 1 SmartPoint (синий, фиолетовый) на порцию на 1 чашку.«Когда вы видите прозрачный суп, значит, все в порядке, — говорит Хендерикс. «Здесь немного натрия, но с калием, минералами и вкусом так много спасительных достоинств, что оно того стоит!»

    Салат с лапшой ча соба
    Лапша обычно является плохой новостью, но японская соба — это редкая порода, приготовленная из гречихи, которая не имеет никакого отношения к настоящей пшенице.Лапша соба не содержит глютена, она легче по плотности и калорийности. Типичная порция на 1 чашку имеет значение SmartPoints всего 3 (зеленый, синий, фиолетовый).

    Агедаси тофу
    В этом традиционном блюде панировка из картофеля или кукурузного крахмала готовится для фритюрницы, где она приобретает хрустящую корочку перед посыпкой ароматных хлопьев скумбрии (рыбы) и даси.«Это хороший способ познакомить кого-нибудь с тофу, потому что вкус и аромат действительно фантастические», — говорит Хендерикс. Поскольку он жареный, примите значение SmartPoints равным 8 (зеленый), 5 (синий, фиолетовый) для типичной порции в 5 унций. Сделайте это проще: Обычно это приложение подается небольшими кубиками, поэтому оно предназначено для совместного использования. Попросите повара нарезать его на кусочки, чтобы каждый мог попробовать.

    Сеть

    Сашими
    «Это явно одно из лучших блюд, которые можно съесть.Вы почти не поправитесь, — говорит Хендерикс. (Однако без рисового буфера некоторые посетители считают сашими сложной пищей.) И помните: в Blue и Purple рыба — это еда ZeroPoint.

    Суши
    Возьмите это сашими и положите его на подушечку из риса, и вы получите нигири суши — то, что большинство из нас представляет, когда думает «суши-бар».По словам Хиякавы, рис слегка приправлен уксусом, и каждый кусок суши должен составлять один укус. Этот рис добавит значения SmartPoints к нижней строке.

    Рулоны

    Острый ролл с тунцом
    Также называемые маки суши, роллы — это бутерброды суши-бара.Они вдвое добавляют рис, чтобы насытить вас, и складывают ингредиенты, такие как желтохвостая рыба и зеленый лук, связанные вместе листом нори (водоросли). Острый рулет из тунца — одно из самых популярных блюд, его оценка SmartPoints составляет около 7 (зеленый) или 6 (синий, фиолетовый) для типичного ролла из шести частей. Осветлите: «Вы хотите выбрать рулет с целой рыбой. Все, что измельчено, означает, вероятно, добавление жира », — говорит Хендерикс. Попробуйте обычный ролл с тунцом и приправьте его васаби, чтобы сэкономить очки SmartPoints.

    Рулон
    По словам Хиякавы, многие ценители суши заканчивают трапезу ручным роллом (темаки), который отличается в основном техникой изготовления, что дает поварам возможность продемонстрировать свое мастерство. Скорее всего, вы получите некоторую художественную лицензию на свой ролл с тунцом, включая горный картофель или ложку рыбной икры.

    Ролл Радуга
    «Из фирменных роллов это один из моих любимых, потому что это все, чем должны быть суши — красивые, аппетитные и ароматные, с разнообразной свежей рыбой», — говорит Хендерикс. Один рулон с радугой, часто состоящий из восьми частей, будет достаточно, чтобы наполнить вас, со значением SmartPoints всего около 12 (зеленый) или 10 (синий, фиолетовый).Думайте об этом как о добавлении сашими в свой ролл «Калифорния».

    Альтернативы без суши

    Лапша Удон
    В отличие от соба, удон — это густая лапша на пшеничной основе, которую обычно готовят на простом бульоне. «Не заблуждайтесь, вы едите тарелку пасты», — говорит Хендерикс. Поделитесь ими как гарниром или приготовьте лапшу с салатом соба.

    Темпура
    Типичный пробоотборник овощных палочек и креветок, состоящий из овощей и креветок, покрытых легким тестом и обжаренных во фритюре, может быстро суммировать значения SmartPoints. Сделайте это посветлее: Это может показаться нелогичным, но овощи — главный виновник этого блюда. «Они похожи на губки и впитывают масло», — говорит Хендерикс.

    Цыпленок терияки
    Типичная куриная грудка, смазанная этим соусом из саке, мирина, сои и сахара, — хороший выбор, со значением SmartPoints около 5 (зеленый) или 2 (синий, фиолетовый) за кусок в 5 унций. Сделайте это посветлее: Вы часто будете видеть терияки в сопровождении чашки белого риса, который добавляет 6 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый).И, если этот рис получается обжаренным из хибачи с большим количеством масла, можно добавить еще несколько. Попробуйте брокколи и держите это сладко-солёное блюдо под контролем.

    Десерты

    Моти
    Мороженое размером с мяч для гольфа, завернутое в сладкое рисовое тесто, моти выходит за рамки шоколада и ванили, с такими ароматами, как зеленый чай (матча) и красная фасоль (адзуки).По словам Хендерикса, поскольку заказ (часто четыре штуки) легко разделить, моти — хорошее развлечение. Возьмите одну за 4 SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый) и передайте тарелку.

    Мицумаме свежие фрукты
    Ваза со свежей клубникой или фруктовой смесью доставит много удовольствия за 0 баллов SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый). Вы также можете увидеть его как традиционный мицумаме, фруктовый салат с красной фасолью и агаром, разновидность желе на основе морских водорослей с высоким содержанием клетчатки и почти без калорий.Это очень традиционное блюдо и освежающее завершение суши-трапезы.

    * Учитывая, что ингредиенты, методы приготовления и размеры порций в разных ресторанах могут сильно различаться, все значения SmartPoints для ресторанных блюд являются приблизительными.

    Лучшие ставки:

    Какой лучший выбор?
    Когда дело доходит до суши, предпочтения сильно различаются.Если добавить к этому питательные и экологические последствия, то суши-ужин становится очень личным выбором. Вот несколько быстрых указателей, которые помогут вам сделать наиболее осознанный выбор.

    Суши и сашими

    Лосось (слева) с рисом — 3 SmartPoints (зеленый) или 2 SmartPoints (синий, фиолетовый) за штуку. Тем не менее, эта рыба зарабатывает большие баллы за то, что она такая же симпатичная, как лох. И в нем много омега-3 жирных кислот, которые, как известно, укрепляют здоровье сердца. Скумбрия (в центре) схожа по питательности и считается хорошим выбором с точки зрения устойчивости.Благодаря своему сладкому вкусу гребешки (справа) — отличный выбор, особенно когда выращиваются на ферме. Они предлагают обильную дозу омега-3, витамина B12, магния и калия. Другие аналогичные корма: арктический голец, соболь, черная треска.

    Этим продуктам не хватает омега-3, как у лучших продуктов, но они по-прежнему являются хорошим выбором. Креветки (слева) предлагают чистый белок с небольшим риском содержания ртути и других тяжелых металлов. Эби готовят всегда, поэтому эти суши похожи на коктейль из креветок. Гигантский моллюск (в центре) по вкусу и текстуре похож на раковину, но более устойчив, чем эта долгоживущая улитка. Белый тунец (справа) обычно albacore тунец. Другие похожие подборки: кальмары, каракатицы.

    Как вы могли догадаться, некоторые из самых вкусных видов рыбы также являются наиболее спорным выбором с точки зрения здоровья и устойчивости. Bluefin тунец (слева) является ярким примером по причинам, упомянутым в статье «Знай своего тунца.Экологи также не одобряют употребление в пищу пресноводных угрей (в центре), или унаги, которых в дикой природе становится все меньше. Хираме, который включает fluke (справа), палтуса и подошву, имеет проблемы с экологичностью. Другое

    Суши-роллы

    Лучшие выборы

    Этот симпатичный ролл «Калифорния» (слева) всего по 5 баллов SmartPoints за рулон (зеленый, синий, фиолетовый) — один из самых безопасных вариантов, поскольку он содержит все преимущества нежирного протеина из сурими, омега-3 из авокадо и вкусную начинку из ароматного кунжута. семечки или икра рыбы.Ролл с огурцом (справа) имеет одно из самых низких значений SmartPoints в меню — 3 (зеленый, синий, фиолетовый). Эти низкокалорийные вегетарианские роллы станут отличным дополнением к сашими для сытной трапезы.

    ОК выбирает

    Эти роллы включают в себя более бедные нарезки из высококачественной цельной рыбы, поэтому вам лучше наслаждаться этими видами рыбы в виде суши нигири (а не роллов).Суши дают больше рыбы и меньше риса, что снижает ценность SmartPoints. Вместо рулета с креветками вы можете насладиться большим количеством креветок, заказав суши с креветками. У резервных устройств, таких как tuna roll (справа), есть 5 SmartPoints (синий) или 3 SmartPoints (синий, фиолетовый). Другие похожие подборки: ролл с лососем, ролл «Желтохвост».

    Iffy Picks

    Ролл с креветками темпура (слева) — это даже не японское творение.Один ролл равен 500 калориям и примерно 10 точкам SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый). Ролл spider (справа), сделанный из жареного во фритюре краба софтшелл, представляет собой замаскированный фаст-фуд, также с 10 очками SmartPoints (зеленый, синий, фиолетовый). Другой аналогичный выбор: Ролл Филадельфия (лосось со сливочным сыром) дает столь же высокую ценность SmartPoints благодаря добавкам сладкого и жирного.

    Здоровы ли суши? Диетологи взвешивают

    Суши — это настоящее кулинарное искусство, состоящее из свежих, ярко окрашенных ингредиентов, эстетично уложенных в приятные маленькие рулетики.Но насколько полезны суши? По словам зарегистрированных диетологов, хотя японское блюдо может быть источником белка, клетчатки и омега-3, его полезность зависит от качества рыбы, количества соевого соуса и размера порций.

    Во-первых, основы: есть три основных типа суши. «В суши нигири вы найдете рис прямоугольной формы с кусочком рыбы наверху. Маки суши — это роллы с ингредиентами в середине и оберткой из нори снаружи. Сашими — это рыба, нарезанная тонкими ломтиками, без риса », — говорит Май Чжу, RD, LDN.«Обычно маки суши — это роллы, которые могут включать соусы или жареные во фритюре ингредиенты и могут изменять общее количество калорий». Традиционные маки-суши состоят из морепродуктов, овощей и риса с уксусом, завернутого в обертку из морских водорослей (нори). Хотя в роллах маки может быть место для менее полезных ингредиентов (креветки темпура), суши все же можно включить в здоровый образ жизни, говорит Чжу.

    Мы попросили диетологов разбить затяжной вопрос «Суши полезны?» задавайте вопросы и рассказывайте о самых здоровых способах его употребления.

    Тип и качество рыбы имеют значение

    Пищевая ценность суши зависит от качества рыбы, по словам Нура Зибде, RDN, CLT, функционального диетолога, специализирующегося на расстройствах пищеварения. «Суши нужно покупать в ресторане, где рыба продается из высококачественных источников, поскольку есть риск заражения паразитами при употреблении сырой рыбы», — говорит она. (По этой же причине «беременным женщинам следует избегать сырых суши, а людям со слабой иммунной системой или проблемами пищеварения может быть полезно избегать сырых суши», — говорит Зибде.)

    Суши — отличный источник омега-3 из-за рыбы. Эти кислоты поддерживают клетки мозга, и исследования показывают, что они могут защитить от нейродегенерации у пожилых людей. Хорошая новость заключается в том, что большинство видов рыбы богаты белком и омега-3, но какая из них наиболее полезна для здоровья? «Жирная рыба, такая как лосось, содержит большее количество незаменимых омега-3, которые поддерживают здоровье нашего сердца и кожи, и имеют меньшее количество ртути по сравнению с другой рыбой», — говорит Чжу.

    Тунец — тоже полезный выбор, по словам зарегистрированного диетолога из Вашингтона Валери Агьеман, RD.«Тунец — еще одна жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витаминов группы В и минералов, таких как селен», — говорит Агьеман. Еще она рекомендует креветки. «Креветки обладают этими преимуществами для здоровья, но содержат меньше калорий и жира».

    Коричневый рис и белый рис

    Чтобы понять питательную ценность того, что вы берете в рот, полезно понимать разницу между коричневым рисом и белым рисом. По данным Гарвардского университета, коричневый рис представляет собой цельное зерно, состоящее из трех частей: внешнего компонента, содержащего волокна (отруби), сердцевины (зародыша) и среднего слоя (эндосперм).(«Коричневый» на самом деле является общим термином для цельнозернового риса, который может быть красного, черного или пурпурного цвета.) Коричневый рис содержит больше клетчатки, поэтому его готовят и жевают дольше.

    Белый рис — это очищенное зерно, что означает, что волокнистые отруби и зародышевые листы были отполированы, остался только белый средний слой. Этот процесс удаляет некоторые из питательных веществ, а это означает, что вы можете выбрать суши из коричневого риса, если вы больше заботитесь о своем здоровье.

    «Коричневый рис немного более питателен, чем белый рис.В нем больше клетчатки, витаминов группы В и минералов, таких как магний и марганец », — говорит Зибдех. «Суши традиционно готовят из белого риса, и я считаю, что наслаждаться суши с белым рисом — это прекрасно. Вы можете есть коричневый рис и в другие блюда ».

    Здоровы ли суши? 10 самых полезных суши-роллов

    Мы все любим наши вечера с суши на вынос, но трудно сказать, когда у нас есть чит-день или мы остаемся верными нашему плану питания. Суши — это здорово? Что ж, суши сделаны из рыбы и морских водорослей, что для нас звучит неплохо.Но, конечно, ролл с креветками в темпуре и ролл Наруто имеют очень разные калорийности.

    При заказе самых полезных суши-роллов все зависит от выбранного вами сорта рыбы и риса. По сути, самые полезные компоненты суши-ролла — это рис (неплохо подойдет коричневый рис), рыбу (желательно не жареную), авокадо и какие-то овощи.

    «Суши сами по себе не очень калорийное блюдо, если вы не перекатываете один за другим булочки, но калории складываются из-за различных видов майонеза, соусов, панировки и сильно обжаренных блюд», — говорит Бонни Тауб-Дикс. , RDN, создатель BetterThanDieting.com. «Некоторые люди заказывают рулетики с огурцами и избегают риса, но из-за этого они могут чувствовать себя неудовлетворенными и потом бежать за замороженным йогуртом по дороге домой».

    СВЯЗАННЫЕ С: 9 лучших преимуществ водорослей для здоровья

    Следует помнить, что есть много продуктов, которые полезны, но не обязательно хороши для похудения. Такие продукты, как авокадо, лосось и коричневый рис, «полезны», но при этом более калорийны. Так что, как и все остальное, наслаждайтесь в умеренных количествах. Какие суши-роллы самые полезные? Это зависит от того, что вы в него вкладываете.

    1. Используйте легкие приправы.

    • Маринованный имбирь. большинство людей все равно не будут есть большие порции, так что нет причин вводить ограничения ». Две столовые ложки содержат всего 20 калорий, без жира и натрия, и содержат всего 5 граммов углеводов!
    • Васаби: Опять же, вы можете есть столько, сколько захотите, хотя это должно быть достаточно самоограничением, поскольку большинство людей не могут есть кусочки васаби.Это растение очень похоже на капусту.
    • Соевый соус с низким содержанием натрия: Постарайтесь уменьшить количество до 1 столовой ложки (в которой содержится 575 мг натрия) только из-за содержания натрия. «Основное, что делает натрий, — это усиливает жажду и может вызвать вздутие живота. Я советую большинству людей стремиться снизить уровень натрия до менее 2300 мг в день, но не сходить с ума по этому поводу, если только им это не нужно (в случае высокого кровяного давления) », — советует Турофф.
    • Соус Понзу: Рассуждения те же, что и для соевого соуса.Постарайтесь, чтобы его было меньше одной столовой ложки.

    2. Придерживайтесь определенной рыбы.

    По словам Туроффа, самая низкокалорийная / жирная рыба на выбор:

    1. Кани (Добрый крабовый окорок)
    2. Хираме (Камбала)
    3. Тай (Красный окунь)
    4. Икура (Икра лосося)
    5. Suzuki (морской окунь)
    6. Katsuo (Skipjack)
    7. Ika (Squid)
    8. Shirauo (Whitefish)
    9. Kisu (Whiting)
    10. Hamachi / Buri (Yellowtail)

    Рыба с самой высокой калорийностью / жирностью:

    Все другие распространенные виды рыб (лосось, креветки, тунец) попадают прямо посередине и являются хорошими вариантами.Угорь, как известно, самый жирный вариант.

    3. Тогда есть сырая и вареная рыба.

    Факты о питании остаются прежними, но безопасность пищевых продуктов играет важную роль.

    «Как всегда, нужно быть осторожным. Вот почему у вас меньше шансов заболеть, если вы съедите суши в каком-нибудь очень дорогом заведении; тамошние повара хорошо обучены не только приготовлению суши, но и вопросам безопасности пищевых продуктов. Не то чтобы рыба опаснее других продуктов, просто готовятся другие продукты, такие как курица / стейки, которые убивают большинство видов бактерий », — предупреждает Турофф.

    СВЯЗАННЫЙ: Суши-пончики — вещь теперь, потому что этот мир вышел из-под контроля

    4. Выберите определенные роллы и варианты.

    • Роллы Наруто: «Это ваши любимые суши-роллы, но завернутые в огурец, а не в рис!» — говорит Турофф.
    • Сашими: Это просто рыба без риса. «Если вам не хватает риса, вы можете попросить порцию пропаренного коричневого риса и меньшую порцию (1 / 2–1 стакан)», — говорит Турофф. Сам рис для суши обычно готовится с сахаром.
    • Рис: «В зависимости от того, куда вы идете, вы можете попросить приготовить суши с меньшим количеством риса», — советует Турофф. Если вы выбираете рулет с рисом, просто возьмите его и добавьте к нему легкие закуски.
    • Рис с цветной капустой: «В Нью-Йорке и Лос-Анджелесе есть несколько мест, которые предлагают это, и я уверен, что и в других крупных городах. Genji Sushi, поставщик Whole Foods, также только что выпустил новую линейку Fit Sushi, предлагающую альтернативу рису с цветной капустой.Wegman’s также предлагает суши «Skinny», — предлагает Турофф.
    • Ручные роллы: Ручные роллы содержат меньше риса, чем традиционные роллы, поэтому, если вы хотите оставить рис, но просто уменьшить порцию, это хороший способ. По словам Туроффа, «есть два типа ручных роллов, и реальная разница заключается в порциях. Роллы в форме конуса, как правило, будут легче на рисе, но рулеты, которые просто нарезаны на кусочки, чтобы выглядеть как традиционные суши, будут в значительной степени такими же, как и стандартные суши.”

    5. Избегайте нескольких вещей.

    • Темпура: Это жареный!
    • «Хрустящий»: Все, что содержит слово хрустящий, также означает, что оно жареное.
    • «Пряный»: Даже если в ролле не написано, что в нем используется пряный майонез, обычно это указывает на «пряный». Держитесь подальше от этих вариантов или попросите подать его на стороне. И даже тогда просто используйте чайную ложку.

    6. Помните о калориях.

    Ролл «Калифорния» из 8 частей, сделанный из белого риса, содержит примерно 380 калорий, 6 граммов жира, 69 граммов углеводов (всего 3 грамма клетчатки) и 10 граммов белка.Коричневый рис здесь тоже не спасет. В том же ролле «Калифорния», сделанном с коричневым рисом, всего на 20 калорий меньше: 64 грамма углеводов (вместо 70) и 7 граммов клетчатки вместо 3 граммов.

    Ролл с лососем и авокадо может быть немного лучшим вариантом, с большим количеством белка. Но количество углеводов все равно будет довольно высоким. Булочки в темпуре, все, в названии которых есть слово «хруст», или любой ролл с острым майонезом или сливочным сыром — это запретная еда. Они могут содержать 500 калорий в булочке с безумным количеством жира!

    7.Вы также можете сделать это самостоятельно дома.

    «Использование овса вместо риса для суши дает много преимуществ для здоровья, таких как здоровье сердца, снижение холестерина и здоровье кишечника благодаря особой клетчатке в овсе, называемой бета-глюканом. Авокадо содержит полезные жиры, которые снижают уровень холестерина и триглицеридов, а морские водоросли богаты йодом, железом, витамином C (который способствует усвоению железа), антиоксидантами, растворимой и нерастворимой клетчаткой, витамином K, витамином B-12 и рядом других питательные вещества », — рекомендует Джереми Робинсон.

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

    Присоединяйтесь к вашим актуальным статьям от YourTango , лучших советов экспертов и личных гороскопов , которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик каждое утро.

    Но почему это самые полезные ингредиенты для суши?

    «Эти суши-роллы содержат массу полезных омег из авокадо. Ирландский овес — популярная полезная для сердца основа, бета-глюкановая клетчатка которой действует как пребиотик для здоровья кишечника …

    Морские водоросли (например, овес ) с высоким содержанием клетчатки, но также содержит витамин K2, который вместе с витамином D контролирует уровень кальция в нашем организме.Руккола обеспечивает детоксикацию металлов, способствует здоровью костей и уменьшает хроническое воспаление «, — говорит сертифицированный диетолог и тренер по холистическому здоровью Джереми Робинсон, владелец Austin Holistic Fitness and Nutrition. Неважно, что вы любите есть)

    Больше для вас на YourTango:


    Али Валански, из Нью-Йорка, писатель, посвященный образу жизни. Ее работы регулярно публикуются в десятках цифровых и печатных изданий.Посетите ее в Twitter или напишите по адресу [email protected]

    Калорийность роллов «Калифорния» и роллов с авокадо

    Роллы Калифорния и роллы авокадо низкокалорийны.

    Кредит изображения: IngridHS / iStock / GettyImages

    Низкокалорийный и, как правило, богатый питательными веществами, суши-роллы, особенно «Калифорния» и роллы с авокадо, делают его отличным вариантом для здорового питания. Сколько калорий в рулетах из Калифорнии и авокадо?

    Калорийность ролла Калифорния

    Согласно UCLA Dining Services, один рулет «Калифорния», который обычно содержит от шести до восьми кусочков, содержит 301 калорию и 90 калорий из жира.Калифорнийские роллы — это полезный вариант обеда или ужина, если у вас нет одной из наиболее распространенных пищевых аллергий или чувствительности к глютену, рыбе, сою, молочным продуктам или яйцам.

    Ролл «Калифорния» состоит из риса, краба, авокадо, огурца, майонеза и сушеных морских водорослей. Вы можете рассчитывать на роллы «Калифорния» как на хороший источник клетчатки и белка; они содержат около 3,6 грамма клетчатки и 7,6 грамма белка в одном рулоне.

    Однако не употребляйте слишком много булочек, так как они содержат большое количество натрия, примерно 328.9 миллиграммов, говорит UCLA Dining Services. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, дневная норма натрия составляет менее 2300 миллиграммов в день, поэтому один рулон составляет большую часть рекомендуемой суточной нормы. Слишком много натрия может вызвать риск для здоровья, например, высокое кровяное давление.

    Подробнее: Частое употребление суши

    Калорийность ролла авокадо

    Таблица питания Калифорнийского государственного университета в Нортридже показывает, что один рулет из авокадо, состоящий из восьми кусочков, содержит 170 калорий.В нем мало не только калорий, но и натрия — 530 миллиграммов. Однако не ожидайте ежедневного потребления белка, так как в нем всего 2 грамма белка. Если вы ищете более богатый белком вариант, вы можете добавить в рулет тунец или лосось.

    Хотя рулет из авокадо не является самым сытным блюдом, он может стать полезной закуской или дополнением к другому блюду с более высоким содержанием белка. Авокадо особенно богат витаминами и питательными веществами и имеет ряд преимуществ для здоровья.

    По данным Министерства здравоохранения Южной Дакоты, авокадо содержит более 20 витаминов и минералов на порцию, богат клетчаткой, фолиевой кислотой и антиоксидантами и, как известно, снижает уровень холестерина, снижает риск сердечных заболеваний или инсульта и улучшает вашу диету. общий.

    Подробнее: Полезно ли есть авокадо каждый день?

    Польза суши для здоровья

    Суши-роллы, как правило, полезны для здоровья, так как рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые, как было доказано, обладают рядом преимуществ. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья объясняет, что жирные кислоты омега-3 могут предотвратить сердечные заболевания, помочь облегчить симптомы ревматоидного артрита и многое другое.

    Кроме того, суши-роллы заворачивают в водоросли, у которых есть свой список преимуществ для здоровья.По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований, водоросли богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Также известно, что морские водоросли обладают противовоспалительными и антимикробными свойствами.

    В целом, суши низкокалорийны, утверждает клиника Майо. Суши-ролл из шести частей, сделанный из овощей и рыбы, обычно содержит от 200 до 250 калорий. Суши с жареными ингредиентами, такими как темпура или майонез, будут более калорийными, в то время как сашими или нигири (сырая рыба на небольшой подушке из риса) будут более низкокалорийными.

    Вы также можете заказать суши, приготовленные из меньшего количества риса, поскольку сам рис высококалорийен. По данным Министерства сельского хозяйства США, всего 1 чашка риса содержит 205 калорий.

    Рецепт веганских суши — более полезные шаги

    Теперь вы можете приготовить этот рецепт веганских суши дома, они ароматны с пошаговыми фотографиями с рисом для суши, свежим домашним маринованным имбирем и листами нори.

    Овощные суши-роллы

    За последние 9 лет мне пришлось развлекать множество людей из разных этнических групп из-за того, что мой муж работал в миссионерском колледже со студентами со всего мира.

    К счастью, многие из них поделились со мной и научили готовить их традиционные блюда. Затем я исследовал и экспериментировал со многими этническими блюдами, и, конечно же, включил в них свои собственные прикосновения.

    Какие суши подходят для веганов?

    Я узнал о 3 разных типах суши

    • Маки роллы сделаны из риса и начинки, завернутые в морские водоросли.
    • Урамаки роллы похожи на роллы маки, за исключением того, что морские водоросли обернуты вокруг начинки, а рис — снаружи.Также известен как California Rolls.
    • Темаки Роллы — это морские водоросли, завернутые в конусы с начинкой внутри.

    Веганские суши состоят из овощей, маринованного имбиря и соуса Понца, завернутых в листы нори.

    Как приготовить веганские суши

    Сделать домашние роллы для суши, сделать рис, подготовить овощи. Смешайте лимонный сок, сахар, семена черного кунжута, соль и добавьте в приготовленный рис и оставьте мариноваться в течение 5 минут.

    Положите на бамбуковую циновку или кухонное полотенце лист нори блестящей стороной вниз.Распределите рис по листам нори, оставив свободное пространство 1/2 дюйма сверху и снизу. Разложите овощи, скатайте овощи в цилиндр. Используя коврик в качестве ориентира, плотно сверните, а затем разрежьте мокрым ножом.

    Лучше всего использовать клейкий рис, рис для суши или сладкий рис для суши. Я использовал коричневый рис со средним зерном, хотя и с отличными результатами.

    Чтобы приготовить коричневый рис, я готовил каждый стакан риса для суши с 2 стаканами воды. Промыть коричневый рис и залить холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 45 минут, выключите огонь и оставьте накрытым еще 15 минут.

    Начинки для суши

    Я также приготовил соус Понзу с лимонным соком, кокосовыми аминокислотами и кленовым сиропом. Я использовал сырые кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса (он не содержит глютена). Многие соевые соусы содержат пшеницу и консерванты, это отличная альтернатива без глютена.

    Он также содержит на 63% меньше натрия, чем соевый соус, и, поскольку он сделан из кокоса, он также не содержит сои. Он также сырой и неферментированный.

    Я приготовил свежий маринованный имбирь (Гари), используя кленовый сироп, лимонный сок и свекольный сок для окраски.Традиционно искусственный красный пищевой краситель используется в маринованном имбире (также обратите внимание на мой идеальный розовый лимонад, в котором не используется искусственный красный пищевой краситель.

    Для начинки вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся, я использовала болгарский перец, авокадо, огурец Вы также можете ознакомиться с моим рецептом сырых веганских суши .

    Часто задаваемые вопросы

    Как хранить веганские суши?

    Упакуйте суши в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и храните примерно 3 дня в холодильнике.

    Ролл Калифорния веганский?

    Нет, ролл «Калифорния» включает имитацию краба. Имитация может содержать измельченную рыбу. Альтернативой имитации краба являются сердечки пальмы, тофу, джек-фрукт, сердечки артишока.

    Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

    Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.

    Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
    Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

    Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *