Не ешьте на ночь сырых помидоров чтобы не причинить вреда желудку: При виде милиционера… (Цитата из книги «Золотой теленок» Илья Ильф, Евгений Петров)

Остап Бендер, дядя Митя, мэтр Роше и другие. Яркие роли Сергея Юрского в кино

• Александра Семенова
• Би-би-си

8 февраля 2019

Автор фото, Getty Images

В пятницу, 8 февраля не стало народного артиста России Сергея Юрского. На счету выдающегося актера — десятки ролей в театре и кино, сильные режиссерские работы, озвучивание мультфильмов и зарубежных фильмов.

Сам о себе он говорил: «Я пришел в кино как клоун».

Для просмотра этого контента вам надо включить JavaScript или использовать другой браузер

Сергей Юрский читает стихотворение Роберта Бернса

Одна из первых ролей Юрского в кино — Чудак в комедии 1961 года «Человек ниоткуда».

Цитата из фильма:

— Ты можешь меня зарезать, но зачем же издеваться?

Потом была «Республика ШКИД». 1966 год. Сергей Юрский — в роли интеллигентного, обаятельного и вдохновленного Викниксора, Виктора Николаевича Сорокина, директора школы-коммуны имени Достоевского.

Цитата из фильма:

— Музыку любите, а на инструменте неприличное слово нацарапали…

1968 год. На экраны выходит экранизация романа Ильи Ильфа и Евгения Петрова «Золотой теленок».

Сергей Юрский сыграл звездную роль Остапа Бендера. Его Остап бесконечно обаятелен, остроумен, мужественен и обезоруживающе предприимчив. Носит клетчатый пиджак, пыльные штиблеты и выразительно стреляет глазами.

Цитата из фильма:

— Только я умоляю вас: не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку!

— Кто такой Студебеккер? Это родственник, папа ваш Студебеккер? Знаток! Убивать надо таких знатоков.

В 1979 году зрители познакомились с героем Юрского в телесериале Станислава Говорухина «Место встречи изменить нельзя». Актер сыграл Ивана Сергеевича Груздева, главного подозреваемого по делу об убийстве собственной жены.

Цитата из фильма:

— Был такой китайский мудрец Конфуций, так вот он говорил: очень трудно искать в темной комнате черную кошку, особенно если там ее нет.

1982 год. Авантюрная комедия с детективным уклоном «Ищите женщину». Сергей Юрский сыграл роль хозяина нотариальной конторы, сурового мэтра Роше.

Цитата из фильма:

— Мадемуазель Алиса, у вас начались видения, как у Жанны д’Арк.

— Дорогая, год свиньи — это, несомненно, и твой год тоже!

1984 год. Зрители знакомятся с дядей Митей в исполнении Юрского в комедии Владимира Меньшова «Любовь и голуби». Жену дяди Мити бабу Шуру сыграла Наталья Тенякова, жена Юрского.

Цитата из фильма:

— Страшную весть принес я в твой дом, Надежда! Зови детей!

— Извините, что помешал вам деньги прятать.

— Я ей говорю «Санюшка», а она мне «Митюнюшка»…

Золотой теленок — Илья Ильф и Евгений Петров (стр. 1)

Ilya Ilf, Eugene Petrov

Ильф Илья & Петров Евгений

The Golden Calf

Золотой теленок

“Look both ways before crossing the street.”

Переходя улицу,
оглянись по сторонам

—Traffic regulation

(Правило уличного движения)

PART 1
THE CREW OF
THE ANTELOPE

* ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. ЭКИПАЖ АНТИЛОПЫ *

О ТОМ, КАК ПАНИКОВСКИЙ НАРУШИЛ КОНВЕНЦИЮ

You have to be nice to pedestrians.

Пешеходов надо любить.

Pedestrians comprise the greater part of humanity.

Пешеходы составляют большую часть человечества.

Moreover, its better part.

Мало того-лучшую его часть.

Pedestrians created the world.

Пешеходы создали мир.

They built cities, erected tall buildings, laid out sewers and waterlines, paved the streets and lit them with electricity.

Это они построили города, возвели многоэтажные здания, провели канализацию и водопровод, замостили улицы и осветили их электрическими лампами.

They spread civilization throughout the world, invented the printing press and gunpowder, flung bridges across rivers, deciphered Egyptian hieroglyphs, introduced the safety razor, abolished the slave trade, and established that no less than 114 tasty, nutritious dishes can be made from soybeans.

Это они распространили культуру по всему свету, изобрели книгопечатание, выдумали порох, перебросили мосты через реки, расшифровали египетские иероглифы, ввели в употребление безопасную бритву, уничтожили торговлю рабами и установили, что из бобов сои можно изготовить сто четырнадцать вкусных питательных блюд.

And just when everything was ready, when our native planet had become relatively comfortable, the motorists appeared.

И когда все было готово, когда родная планета приняла сравнительно благоустроенный вид, появились автомобилисты.

It should be noted that the automobile was also invented by pedestrians.

Надо заметить, что автомобиль тоже был изобретен пешеходами.

But, somehow, the motorists quickly forgot about this.

Но автомобилисты об этом как-то сразу забыли.

They started running over the mild-mannered and intelligent pedestrians.

Кротких и умных пешеходов стали давить.

The streets—laid out by pedestrians—were taken over by the motorists.

Улицы, созданные пешеходами, перешли во власть автомобилистов.

The roads became twice as wide, while the sidewalks shrunk to the size of a postage stamp.

Мостовые стали вдвое шире, тротуары сузились до размера табачной бандероли.

The frightened pedestrians were pushed up against the walls of the buildings.

И пешеходы стали испуганно жаться к стенам домов.

In a big city, pedestrians live like martyrs.

— В большом городе пешеходы ведут мученическую жизнь.

They’ve been forced into a kind of traffic ghetto.

Для них ввели некое транспортное гетто.

They are only allowed to cross the streets at the intersections, that is, exactly where the traffic is heaviest—where the thread by which a pedestrian’s life hangs is most easily snapped.

Им разрешают переходить улицы только на перекрестках, то есть именно в тех местах, где движение сильнее всего и где волосок, на котором обычно висит жизнь пешехода, легче всего оборвать.

In our expansive country, the common automobile—intended by the pedestrians to peacefully transport people and things—has assumed the sinister role of a fratricidal weapon.

В нашей обширной стране обыкновенный автомобиль, предназначенный, по мысли пешеходов, для мирной перевозки людей и грузов, принял грозные очертания братоубийственного снаряда.

It puts entire cohorts of union members and their loved ones out of commission.

Он выводит из строя целые шеренги членов профсоюзов и их семей.

And if on occasion a pedestrian manages to dart out from under a silver grille, he is fined by the police for violating the traffic laws.

Если пешеходу иной раз удается выпорхнуть из-под серебряного носа машины — его штрафует милиция за нарушение правил уличного катехизиса.

In general, the pedestrians’ standing is not what it used to be.

They, who gave the world such outstanding figures as Horace, Boyle, Mariotte, Lobachevsky, Gutenberg, and Anatole France, have been forced to jump through ridiculous hoops just to remind others of their existence.

Они, давшие миру таких замечательных людей, как Гораций, Бойль, Мариотт, Лобачевский, Гутенберг и Анатоль Франс, принуждены теперь кривляться самым пошлым образом, чтобы только напомнить о своем существовании.

Илья Ильф & Евгений Петров — Золотой теленок (3/10)

&  — Паниковского бьют! — закричал Балаганов, картинно появляясь в дверях.

&  — Вот увидите, — хорохорился Балаганов. — Нападение на улице. Под покровом ночной темноты. Верно, Михаил Самуэлевич?
    — Честное, благородное слово, — поддержал Паниковский. — Мы с Шурой… не беспокойтесь! Вы имеете дело с Паниковским.
    — Это меня и печалит, — сказал Бендер, — хотя, пожалуйста… Как вы говорите? Под покровом ночной темноты? Устраивайтесь под покровом. Мысль, конечно, жиденькая. Да и оформление тоже, вероятно, будет убогое.

&  — Да вы поймите, — кипятилась Варвара, поднося к носу камергера газетный лист. — Вот статья. Видите? «Среди торосов и айсбергов».
    — Айсберги! — говорил Митрич насмешливо. — Это мы понять можем. Десять лет как жизни нет. Все Айсберги, Вайсберги, Айзенберги, всякие там Рабиновичи. Верно Пряхин говорит. Отобрать — и все.

&  — Что? Общее собрание будет? — спросил Васисуалий Андреевич тоненьким голосом.
    — Будет, будет, — сказал Никита Пряхин, приближаясь к Лоханкину, — все тебе будет. Кофе тебе будет, какава! Ложись! — закричал он вдруг, дохнув на Васисуалия не то водкой, не то скипидаром.

&  — Ну, довольно? — молвил Остап. — Не стучите лысиной по паркету. Картина битвы мне ясна.

&  — Сколько там? Ого! Десять тысяч! Жалованье господина Корейко за двадцать лет беспорочной службы. Зрелище для богов, как пишут наиболее умные передовики. Но не помешал ли я вам? Вы что-то делали тут на полу? Вы делили деньги? Продолжайте, продолжайте, я посмотрю.

&  — А Козлевичу? — спросил Балаганов, в гневе закрывая глаза.
    — За что же Козлевичу? — завизжал Паниковский, — Это грабеж! Кто такой Козлевич, чтобы с ним делиться? Я не знаю никакого Козлевича.

&  — Зачем же вы послали нас? — спросил Балаганов остывая. — Мы старались.
    — Иными словами, вы хотите спросить, известно ли достопочтенному командору, с какой целью он предпринял последнюю операцию? На это отвечу — да, известно. Дело в том…

&  — Отдайте мне мои деньги, я совсем бедный! Я год не был в бане. Я старый. Меня девушки не любят.
    — Обратитесь во Всемирную лигу сексуальных реформ, — сказал Бендер. — Может быть, там помогут.

&  — Меня никто не любит, — продолжал Паниковский, содрогаясь.
    — А за что вас любить? Таких, как вы, девушки не любят. Они любят молодых, длинноногих, политически грамотных. А вы скоро умрете. И никто не напишет про вас в газете: «Еще один сгорел на работе». И на могиле не будет сидеть прекрасная вдова с персидскими глазами. И заплаканные дети не будут спрашивать: «Папа, папа, слышишь ли ты нас?»
    — Не говорите так! — закричал перепугавшийся Паниковский. — Я всех вас переживу. Вы не знаете Паниковского. Паниковский вас всех еще продаст и купит. Отдайте мои деньги.

&  Происшедшее нарастание улыбок и чувств напоминало рукопись композитора Франца Листа, где на первой странице указано играть «быстро», на второй — «очень быстро», на третьей — «гораздо быстрее», на четвертой — «быстро как только возможно» и все-таки на пятой — «еще быстрее».

&  — Не ешьте на ночь сырых помидоров, — советовал Остап, — чтоб не причинить вреда желудку.
    — Всего хорошего, — говорил Корейко, радостно откланиваясь и шаркая ножкой.
    — До свидания, до свидания, — ответствовал Остап, — интересный вы человек! Все у вас в порядке. Удивительно, с таким счастьем — и на свободе.

&  — Ну, о чем говорить… Сноуден — это голова! Слушайте, Валиадис, — обращался он к третьему старику в панаме. — Что вы скажете насчет Сноудена?
    — Я скажу вам откровенно, — отвечала панама, — Сноудену пальца в рот не клади. Я лично свой палец не положил бы.

&  «Итак, в виду недоговоренности сторон, заседание продолжается».

&  — Что там внутри? — спросил любопытный Паниковский.
    — О! — сказал Остап. — Там внутри есть все: пальмы, девушки, голубые экспрессы, синее море, белый пароход, мало поношенный смокинг, лакей-японец, собственный бильярд, платиновые зубы, целые носки, обеды на чистом животном масле и, главное, мои маленькие друзья, слава и власть, которую дают деньги.
    И он раскрыл перед изумленными антилоповцами пустую папку.

&  — Следствие по делу Корейко, — говорил Остап, — может поглотить много времени. Сколько — знает один бог. А так как бога нет, то никто не знает. Ужасное положение. Может быть — год, а может быть — и месяц.

&  — Вот послал бог дурака уполномоченного по копытам! — сердился Остап. — Ничего поручить нельзя. Купил машинку с турецким акцентом. Значит, я начальник отдэлэния? Свинья вы, Шура, после этого!

&  — Моя фамилия — Фунт. Фунт.
    — И этого, по-вашему, достаточно, чтобы врываться в учреждения, закрытые на обед? — весело сказал Бендер.
    — Вот вы смеетесь, — ответил старик, а моя фамилия — Фунт. Мне девяносто лет.
    — Что же вам угодно? — спросил Остап, начиная терять терпение.
    Но тут гражданин Фунт снова замолк и молчал довольно продолжительное время.
    — У вас контора, — сказал он, наконец.
    — Да, да, контора, — подбадривал Остап. — Дальше, дальше.

&  — Вам не нужен председатель? — спросил Фунт.
    — Какой председатель? — воскликнул Бендер.
    — Официальный. Одним словом, глава учреждения.
    — Я сам глава.
    — Значит, вы собираетесь отсиживать сами? Так бы сразу сказали. Зачем же вы морочите мне голову уже два часа?

Не ешьте на ночь сырых помидоров — Эксперт

Не ешьте на ночь сырых помидоров — советовал Бендер, — чтобы не причинить вред желудку.

Лично я вижу прямую связь между подорожанием томатов и туалетной бумаги. Эти плоды из семейства пасленовых вчера неожиданно подскочили в моей лавке до 8,80 шекелей. У меня корзинка день ото дня худеет, но меньше чем за 140 шекелей я от зеленщика ее не качу.

Черешня – 38 шекелей, нектарины и персики по 16-40, яблоки подскочили до 14 с хвостиком, а говорили, что в Израиле цинги не будет. Только не уговаривайте меня мотнуться из Рамат-Гана в Таршиху за дешевыми овощами и фруктами.

Минсельхоз, читаю в новостях, подумывает о том, чтобы закупить помидоры в-Турции. Да когда Ури Ариэлю думать?! Он молится, особенно о дожде, и дождь на днях в июне был!

Знаете, что мне напоминает наше коалиционное устройство? Советский анекдот о котлетах из рябчиков с кониной в ресторанном меню.

— А в какой пропорции? – интересуется клиент.

— Пополам, — отвечает официант, — один рябчик на одну лошадь.

Да, мне нравится пара-тройка человекообразных министров в этом правительстве, но остальные кони Пржевальского и другие особи из рода горных козлов семейства полорогих нам на кой?!

Вот завидую белой завистью президентской форме правления. Кандидат в президенты представляет свою программу и американцы в случае его победы знают, сколько будет стоить галлон бензина, медицинская страховка и пособия для многодетных семей. Они даже знают, кто из профессионалов нового президента войдет в правительство, если Конгресс их кандидатуры утвердит.

Очень я не хотел победы левых, но неужели мне люб и дорог галахический Исраэль Кац-островитянин, не по милу хорош рав Яаков Лицман, пригож Арье Дери и вот этот профессиональный аграрий Ури Ариэль?
А подорожание туалетной бумаги мы переживем. Главное, дотянуть до выборов и тогда всю партийную прессу, плакаты, листовки и брошюры можно будет на четвертушки-восьмушки порвать и на гвоздик в клозете повесить.

Леонид Луцкий

Поделиться ссылкой:

Перевод %d0%bf%d0%be%d0%bc%d0%b8%d0%b4%d0%be%d1%80 на румынский

Ну, в то время, мы говорим о 80-х, в то время это было модно.

Ei bine, la timp, suntem vorbesc anii’80, la momentul, care a fost la modă.

OpenSubtitles2018.v3

Когда в 80-х годах люди якудзы увидели, как легко брать ссуды и «делать» деньги, они создали компании и занялись операциями с недвижимым имуществом и куплей-продажей акций.

Văzând cât de uşor a fost să împrumute şi să câştige bani pe parcursul anilor ’80, grupările yakuza au format societăţi şi s-au lansat în speculaţii care vizau proprietăţi imobiliare şi acţiuni.

jw2019

Да что ты понимаешь, в 80-ых это движение было пределом мечтаний любого мужика.

Hei, mişcarea asta mă scotea din minţi în anii’80.

OpenSubtitles2018.v3

Через 4 года предполагаемая капитализация достигнет 80 миллиардов долларов.

În 4 ani se estimează că va fi de 80 de miliarde de dolari.

ted2019

Итак, в США с появлением лечения в середине 1990- х годов число ВИЧ- инфицированных детей снизилось на 80%.

În Statele Unite, de la apariţia tratamentelor la mijlocul anilor 1990, s- a înregistrat o scădere cu 80 la sută a numărului de copii infectaţi cu HIV.

QED

Этот эффективный альтруист подсчитал, что на деньги, которые он предположительно сможет заработать за свою карьеру в качестве научного сотрудника, можно было бы вылечить 80 000 слепых людей в развивающихся странах, и при этом у него останется достаточно средств для поддержания достойного уровня жизни.

A devenit un altruist eficient când a calculat că donând banii pe care i- ar putea câştiga de- a lungul carierei sale academice, ar putea vindeca 80. 000 oameni de orbire, în ţări în curs de dezvoltare și încă să- i rămână destul pentru un standard de viață perfect acceptabil.

QED

Жёлтыми кругами показаны микроэлектроны, около 80 микрон в диаметре.

Cercurile galbene sunt micro electrozi cu diametru de 80 de microni.

QED

Сегодня он фонтанирует в среднем через каждые 80 минут.

În prezent, intervalul dintre erupţii este, în medie, de 80 de minute.

jw2019

Мы отвечали за территорию, которая простиралась от демилитаризованной зоны между Северным и Южным Вьетнамом до Дананга и еще 80 километров на юг.

Noi răspundeam de zona care se întindea de la DMZ-ul (zona demilitarizată) dintre Vietnamul de Nord şi Vietnamul de Sud până la aproximativ 80 de kilometri spre sud de Da Nang.

jw2019

Это клональная колония осинообразного тополя, растущего в Юте, ему буквально 80 тысяч лет.

Aceasta este o colonie clonală a copacilor Quaking Aspen, trăind în Utah, care are efectiv 80. 000 de ani.

QED

В 2007 году Уэйн объявил о планах вновь воссоединиться с Hot Boys после того, как B.G. выпустит свой 11-й студийный альбом Too Hood to Be Hollywood.

În 2007, Lil Wayne declara că ar reuni Hot Boys, cu planuri de a lansa un album după ce albumul solo al lui B.G., Too Hood to Be Hollywood, ar fi fost finalizat.

WikiMatrix

Я оставил тебе 80 кг зерна.

Am pastrat 80 kg de grau pentru tine.

OpenSubtitles2018.v3

Ну, если не противоречить фактам, то 80% нарушителей — белые.

Ei bine, de a nu lăsa faptele intervin, dar 80% dintre violatori sunt de culoare albă.

OpenSubtitles2018.v3

Девочки, мне уже почти 80.

Doamnelor, am aproape 80 de ani.

OpenSubtitles2018.v3

И потому что оставшиеся 80% были все-равно раз в сто больше того, что вы получили бы при разводе.

Şi pentru că restul de 80% tot era cam de 100 de ori mai mult decât ai fi primit la divorţ.

OpenSubtitles2018.v3

У одной женщины 80-ти лет в детстве было видение.

O doamnă ce avea în jur de 80 de ani, avusese o viziune, când era copil.

OpenSubtitles2018.v3

И типа, IQ у этого парня был сколько, 80?

Şi ce dacă tipul ăsta avea un IQ de aproape 80, nu-i aşa?

OpenSubtitles2018.v3

Среднемесячная же заработная плата в этом районе составляет лишь около 80 долларов!

În această zonă, venitul lunar mediu este de aproximativ 80$!

jw2019

Я хотел бы начать благотворительность, and I think that would be a-a good place to start.

Aş iniţia o organizaţie de caritate, şi cred c-ar fi un bun ajutor, de început.

OpenSubtitles2018.v3

Мы говорим здесь о волне высотой в 80 метров.

Vorbim de un val de 80 de metri aici.

OpenSubtitles2018.v3

Это шоу слишком прекрасно для 80 мест.

Spectacolul este prea bun pentru 80 de scaune.

OpenSubtitles2018.v3

Нам нужно трудиться вместе с 80 тысячами ныне призванных миссионеров.

Trebuie să lucrăm împreună, ca parteneri, cu cei aproape 80 000 de misionari care slujesc în prezent.

LDS

Фракийский дошёл до нас в виде нескольких коротких надписей (начиная с V века до н. э.), личных имён и топонимов в греческих и латинских текстах, а также 80—90 глосс у Гессихия и Фотия, лишь около 30 из которых является достоверно фракийскими.

Traciul a ajuns la noi sub forma unor inscripții scurte (din secolul al V-lea î.Hr.), nume personale și toponime în textele grecești și latine, precum și 80-90 de glossuri de Hessichia și Fotius, dintre care doar 30 sunt autentic tracice.

WikiMatrix

«»»Our boys will all be in town soon.»» — Наши скоро будут в городе.»

Ai noştri vor fi în curând în oraş…

Literature

Вирулентность этого вируса необычайно высока — смертность составляет 80 процентов».

Este neobişnuit de virulent: ucide 80% dintre purtători“.

jw2019

Названы 5 продуктов, которые лучше не употреблять на пустой желудок — АНО Храниели

«…Только умоляю Вас, Не ешьте на ночь сырых помидоров, чтобы не причинить вреда желудку.»  Остап Бендер – Корейке, «Золотой телёнок», И.Ильф и Е.Петров

Некоторые продукты лучше не употреблять на голодный желудок, иначе это может вызвать проблемы с пищеварительным трактом, пишет сайт Zee News.

1. К таким продуктам относят, например, помидоры.

В них много дубильной кислоты, что может повысить кислотность желудка. Из-за содержания витамина С также может усилиться выработка желудочного сока — отсюда изжога и проблемы с желудком. Если человек сидит на лекарствах, рекомендуется избегать потребления томатов на пустой желудок, так как это может угрожать язвой желудка.

2. Другим вредным для голодного желудка продуктом является содовая. Она содержит много сахара, поэтому после ее употребления возникает ощущение вздутия живота. Также это замедляет обмен веществ.

Из-за отсутствия пищи в желудке сахар, содержащийся в содовой, попадает прямиком в кровоток. Это вызывает расширение сосудов, благодаря чему на время возникает ощущение теплоты в теле, снижается частота пульса и давление.

3. Зеленые овощи, как известно, очень полезны для здоровья. Но на пустой желудок их все же не советуют есть. Поскольку в них много аминокислоты, они могут вызвать изжогу и боли в животе.

4. Йогурты являются одним из популярных вариантов завтрака. Тем не менее, это все же, похоже, не самый лучший выбор. Йогурт содержит бактерии, которые могут убить полезные бактерии в желудке, тем самым способствуя повышению кислотности и метеоризму.

5. Ну и, конечно, не стоит на голодный желудок есть острую пищу. Перец чили может повредить стенки желудка и слизистую кишечника, провоцируя увеличение секреции кислоты. Сильное раздражение в желудке повышает шансы на развитие язвы.

Источник:  https://rg.ru/2017/02/02/nazvany-5-produktov-kotorye-luchshe-ne-upotrebliat-na-pustoj-zheludok.html

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить

на Ваш сайт.

Соус. Пицца

Читайте также

Соус из икры

Соус из икры Требуется: 4 ст. л. черной икры, 1 стакан сметаны, 20 г сливочного масла, 30 мл лимонного сока, тмин, соль, молотые черный и красный перец по вкусу.Способ приготовления. Икру пересыпьте солью и оставьте на некоторое время в холодном месте, чтобы она тщательно

Соус «Чесночный»

Соус «Чесночный» Требуется: 2 стакана мясного бульона, по 2 моркови и луковицы, 80 г сливочного масла, 9 зубчиков чеснока, 3 лавровых листа, соль, перец.Способ приготовления. Морковь нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, залейте овощи бульоном и

Соус «Белый»

Соус «Белый» Требуется: 3 стакана куриного бульона, 40 г сливочного масла, по 1 ст. л. муки и лимонного сока, по 1—2 корня петрушки и сельдерея, 4 лавровых листа, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Поджарьте муку на масле, затем разведите ее бульоном. Положите туда

Соус «Горчичный»

Соус «Горчичный» Требуется: 3 ст. л. горчицы, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 2 яйца, сок лимона, корень сельдерея, по 1/4 ч. л. шафрана, корицы и кориандра, 1 ст. л. сахара, по 1/2 ч. л. тмина, соли и черного молотого перца.Способ приготовления. Горчицу подогрейте, добавьте к

Соус «Майонезный»

Соус «Майонезный» Требуется: 250 г майонеза, 1 яйцо, 2 ст. л. белого вина, тмин, кориандр, 2—3 листика базилика, сахар, соль, молотый черный перец, красный молотый перец.Способ приготовления. Майонез, яичный желток, вино как следует перемешайте и поставьте на слабый огонь, слегка

Соус «Пикантный»

Соус «Пикантный» Требуется: 2 стакана говяжьего бульона, 5 ст. л. томатной пасты, морковь, корень петрушки, луковица, 80 г сливочного масла, по 1 ст. л. муки и столового уксуса, имбирь, сухой фенхель, 1 ч. л. сахара, соль.Способ приготовления. Мелко нарежьте лук и корень петрушки и

Соус «Нежный»

Соус «Нежный» Требуется: по 2 стакана куриного бульона и сметаны, 4 маринованных огурца, 25 г сливочного масла, 4 ст. л. муки, 2 ч. л. горчицы, по 1 ст. л. сахара и столового уксуса, сухой укроп, майоран, кориандр, соль.Способ приготовления. Обжарьте муку в сливочном масле, влейте

Соус «Томатный»

Соус «Томатный» Требуется: 1/4 стакана растительного масла, 2 ст. л. столового уксуса, 1 стакан томатной пасты, тмин, 1 стручок острого перца, по 1/2 ч. л. аджики и сахара, соль, черный молотый перец, красный молотый сладкий перец.Способ приготовления. В растительное масло

Соус для мяса

Соус для мяса Ингредиенты100 г ядер грецких орехов100 г пшеничного хлеба100 мл молока100 г сливочного масла50 мл чайного уксуса3 зубчика чеснокаСоль по вкусуСпособ приготовленияИзмельчить в блендере ядра грецких орехов. Хлеб залить молоком, чеснок измельчить. Соединить все

730. СОУС РАКОВЫЙ

730. СОУС РАКОВЫЙ 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка ракового масла, 2 желтка, лимонная кислота, соль.Сырые желтки положить в небольшую кастрюлю, добавить сливочное масло и кусочки ракового масла (стр. 411). Помешивая деревянной ложкой, медленно подогревать массу до

731. СОУС ВАНИЛЬНЫЙ

731. СОУС ВАНИЛЬНЫЙ ? литра молока, 1 палочка ванили, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара.Молоко вскипятить с ванилью. Желтки растереть с сахаром, заварить кипяченым молоком и, помешивая, варить до сгущения, но не дать

732. СОУС ВИННЫЙ

732. СОУС ВИННЫЙ 1 стакан вина, ? стакана воды, 4 желтка, ? стакана сахара, араковые капли.В кипящую воду влить вино. Желтки растереть с сахаром, заварить вином, поставить кастрюлю в другую посуду с горячей водой и взбивать до образования пены. Добавить араковые капли. Этот

Соус лимонный

Соус лимонный 1 стакан бульона, пол-лимона, 0,5 ч. ложки сахара, 150 г белой булки.В мясном бульоне прокипятить лимонные кружки, сахар, мякиш булки. Приготовленный соус хорош к отварной телятине и

Соус с анчоусами

Соус с анчоусами Промыть и очистить 250 г анчоусов. Удалить кости и разделанные филе растереть в деревянной ступке. Прибавить 1 большой ломтик белого хлеба, предварительно замоченный в воде и отжатый. Непрерывно размешивая массу, влить 1 стакан оливкового масла, сок из 1

СОУС

СОУС Так называют жидкую приправу, к которой добавляют соль и специи, чтобы придать вкус некоторым блюдам. Существует много разнообразных способов приготовления соусов. Мы приведем ниже рецепты тех соусов, которые больше всего используются в кулинарии.МЯСНОЙ СОК.

СОУС

СОУС 2 столовые ложки сливочного масла2 столвоые ложки обычной мукиполторы чашки подогретых жирных сливокчетверть фунта сыра Фонтина2 яичных желткапол-чашки томатного пюре (или четверть чашки томат-пасты)пол-чайной ложки соли2 щепотки свежемолотого черного перца2 капли

11 продуктов, которых следует избегать перед сном и почему, по мнению экспертов

Хотя важно дать себе достаточно времени, чтобы ложиться спать в разумный час, еда, которую мы едим, также может действительно повлиять на нашу способность засыпать. Избегая продуктов, которые не дают нам спать по ночам, и употребляя продукты, способствующие более глубокому сну, мы сможем лучше уснуть и почувствовать себя более бодрыми, бодрыми и менее напряженными на следующее утро.

Как сертифицированный тренер по здоровью, я работаю с клиентами над тем, чтобы расслабиться перед сном, чтобы воспользоваться преимуществами хорошего ночного отдыха.Мы обсуждаем важность сна и то, как он может повлиять на нашу продуктивность, аппетит, контроль веса, уровень стресса и гормоны. Поскольку он настолько всеобъемлющий, лучше всего установить напоминание о том, что нужно ложиться спать в определенный час, избегать стимулирующих действий и вместо этого выполнять техники релаксации и есть продукты, которые способствуют сну, а не те, которые могут держать наш разум бдительным. Обычно в течение ночи просыпается несколько раз, чтобы сменить сторону или сходить в туалет, но если вы заметите, что просыпаетесь слишком часто и у вас возникают проблемы с засыпанием, недостаток часов может серьезно подорвать наше здоровье и самочувствие. со временем, по мнению экспертов WebMD.Вот одиннадцать продуктов, которые могут нарушить наш сон, и вот почему мы должны избегать их.

1. Выдержанные и ферментированные продукты

«Сметана, выдержанные сыры, йогурт. Ферментированные продукты содержат ингредиент, называемый тирамин. Тирамин — это аминокислота, которая, как известно, стимулирует мозговую деятельность, что может помешать вам заснуть ночью. — сказал мне тренер по питанию Дарин Халслендер по электронной почте. «Для любителей сыра лучше подойдет закуска на основе моцареллы перед сном», — добавляет он.

2. Помидоры

Поскольку свежие помидоры, а также томатный соус или суп имеют тенденцию быть кислыми, они могут раздражать слизистую оболочку желудка и создавать кислотный уровень pH в организме, что может привести к расстройству желудка, изжоге и кислотному рефлюксу. , консультирует Кери Ганс, MS, RD, CDN, представителя America’s Better Sandwich, по электронной почте со мной. «Помидоры или продукты на их основе также могут быть спусковым крючком для многих», — говорит она.

3. Арбуз

Арбуз очень вкусный и освежающий, но, по словам Грегори Тарди, доктора философии в интервью Livestrong, он лучше всего подходит в качестве полдника или восстановления после тренировки из-за его увлажняющего эффекта.Тем не менее, арбуз содержит очень много воды, и, если выпить слишком много жидкости перед сном, мы можем просыпаться всю ночь для большего количества пробежек в ванной, чем нам хотелось бы, — говорит доктор Лиза Эш, медицинский директор Be Well Medical Group, по электронной почте с меня.

4. Пицца

Хотя пицца не так полезна, как ночная закуска, из-за высокого содержания жира, масла и натрия, а также жирных методов приготовления, она особенно вредна для полноценного ночного отдыха. так как он невероятно богат рафинированными углеводами.«Не ешьте большое количество простых углеводов, таких как хлеб, макароны, рис и фрукты», — говорит Эш. По ее словам, продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахаров, а также томатный соус могут мешать восстановительному сну.

5. Темный шоколад

Темный шоколад богат полезными флаванолами и антиоксидантами, которые способствуют замедлению старения, здоровью сердца и позитивному настрою, поэтому он станет отличным послеобеденным угощением, чтобы восстановить немного естественной энергии и улучшить настроение; Однако шоколад действительно содержит кофеин, который может нас стимулировать, поэтому лучше есть за несколько часов до сна, а не в качестве десерта перед сном, — объясняет Эш.«Самые важные продукты, от которых следует избегать на ночь, — это те, которые содержат кофеин, такие как кофе, некоторые виды чая и газированные напитки и даже немного мороженого», — говорит она.

6. Соус Табаско

Соус Табаско, в дополнение к другим острым соусам и перцу, может вызвать кислотность в наших желудках и вызвать дискомфорт в животе, потоотделение и изжогу из-за специй, по словам Брэндона Бермана, Reverie in — эксперт по домашнему сну, по электронной почте: «Держитесь подальше от острой пищи на ночь. Они могут вызвать несварение желудка и не дать вам уснуть», — говорит он.Вместо этого добавьте аромат с менее острыми соусами и травами.

7. Сухофрукты

Из-за высокого содержания сахара и нехватки воды можно переедать сухофрукты и потреблять слишком много сахара, что может повлиять на нашу способность засыпать и может вызвать дискомфорт в желудке и повышенное кровообращение. — говорит Эш.

Кроме того, «употребление большого количества углеводов или сахара может вызвать мигрень, имитируя побочные эффекты обезвоживания», — добавляет она. Конечно, мигрень тоже может не дать нам уснуть на несколько часов!

8.Алкоголь

Алкоголь не обязательно является пищей, но определенно может не дать вам уснуть по ночам и нарушить ваш циркадный ритм, — советует Халслендер. «Несмотря на то, что алкоголь расслабляет и помогает заснуть, исследования показывают, что он не только вызывает частые пробуждения по ночам, но и уменьшает фазу быстрого сна, поэтому часто мы вообще не чувствуем, что спим», — объясняет он.

9. Замороженные, упакованные продукты

В то время как некоторые бренды замороженных обедов заслуживают доверия и надежны, особенно несколько служб доставки еды с авторитетными отзывами и ингредиентами, многие замороженные продукты и упакованные обеды в стандартном продуктовом магазине содержат много жиров и сахаров. , натрий и другие добавки, которые не дают нам уснуть и приводят к расстройству желудка и раздражению, — предлагает Эш.«Вы должны избегать обильных, жирных и жирных блюд непосредственно перед сном», — говорит она.

10. Грейпфрут

Это лакомство с высоким содержанием воды и кислотностью делает его отличным перекусом, но его следует съесть с утра. По словам Фрэнка У. Джексона, доктора медицины из гастроэнтерологической клиники Джексона Сигельбаума в интервью Livestrong, днем, а не ночью. Ночное употребление грейпфрута может сделать наш организм слишком кислым, чтобы заснуть, и может вызвать кислотный рефлюкс, говорит он.

11.Сиропы

Хотя лопатка обезжиренного замороженного йогурта или эскимо может быть легким десертом перед сном, это может повредить нашей способности чувствовать сонливость из-за повышенного содержания сахара, советует Берман. «Сладкие продукты также дают вам дополнительную дозу нежелательной энергии. Между здоровым пищеварением и сном существует тесная связь, поэтому выбор продуктов, богатых витаминами и минералами, такими как магний, калий и кальций, поможет более эффективно поддерживать функции вашего организма, обеспечивая оптимальные сна и здоровья », — говорит он.

Достаточно рано ложиться спать, чтобы обеспечить нормальную сонливость, и есть продукты с высоким содержанием ингредиентов, способствующих засыпанию, — лучший способ крепко спать и набирать силы от семи до ночных часов за ночь. Избегание продуктов, которые не дают нам уснуть, поможет нам быстрее заснуть, чтобы воспользоваться этими преимуществами. Попробуйте методы релаксации, йогу или почитайте полезные сведения о других способах ослабления энергии в дополнение к еде.

Изображения: Pixabay (12)

4 причины, по которым помидоры могут вызвать расстройство желудка

Помидоры очень питательны, но у некоторых людей они могут вызывать боли в желудке.

Кредит изображения: anandaBGD / iStock / GettyImages

Помидоры — популярный и универсальный фрукт (да, фрукт!), Богатый полезными питательными веществами, такими как витамин С и антиоксиданты. Но у некоторых людей помидоры и такие продукты, как томатный суп или томатные соусы, могут вызвать расстройство желудка.

Вот четыре причины, по которым помидоры могут вызывать проблемы с животом и другие симптомы, на которые следует обратить внимание.

1. У вас пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость, согласно клинике Майо, — это реакция на пищу, похожая на аллергию, но гораздо менее серьезную и не опасную для жизни, и она исходит из пищеварительной системы.Некоторые люди просто плохо расщепляют определенные продукты из списка FODMAP, и это вызывает хаос в желудочно-кишечном тракте.

FODMAP (что означает ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы) представляют собой короткоцепочечные углеводы, которые включают фруктаны, лактозу, фруктозу, сорбитол и маннит, согласно данным Harvard Health Publishing. Эти виды продуктов печально известны тем, что вызывают расстройство желудка.

И да, помидоры, к сожалению, попали в список FODMAP. Согласно диагностике пищевой непереносимости, они содержат фруктозу, натуральный сахар, а у некоторых людей наблюдается мальабсорбция фруктозы или непереносимость фруктозы.

Плохо перевариваемая фруктоза ферментируется кишечными бактериями, говорит Рэй Скотт Догерти, доктор медицины, специализирующийся на лечении всех колоректальных заболеваний, которые могут привести к расстройству желудка, включая:

• Спазмы и боли при газах
• Диарея
• Запор

Плохое всасывание фруктозы считается одним из пищевых триггеров синдрома раздраженного кишечника.

Но имейте в виду, что немного помидора здесь и там может быть неплохим.

«Небольшое количество помидоров может не вызвать проблемы, но некоторые люди могут споткнуться о том, что консервированные помидоры или другие продукты на основе томатов, такие как кетчуп и соус для пасты. Эти другие продукты, как правило, содержат добавки, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или чеснок. , и это может привести вас в зону с высоким содержанием FODMAP, — говорит диетолог Кристин Вест, LDN.

В томатные супы и соки также могут входить различные ингредиенты, с которыми ваш желудок не согласен, поэтому не забывайте читать этикетки.

Если симптомы становятся проблематичными, лучше, чтобы ваш врач или диетолог помогли вам спланировать диету с учетом ваших ограничений.

2. У вас пищевая аллергия

Пищевая аллергия может быть серьезным, потенциально опасным для жизни состоянием. По данным Food Allergy Research & Education, около 32 миллионов американцев страдают этим заболеванием. Согласно клинике Майо, когда у вас аллергия на пищу, ваша иммунная система принимает пищу (или что-то в ней) за что-то вредное и переходит в режим овердрайва.

Небольшое исследование 2013 года, опубликованное в журнале Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology , пришло к выводу, что аллергия на помидоры возникает из-за чрезмерной реакции на определенные белки в фруктах.

По данным Европейского центра исследований аллергии, люди, страдающие аллергией на пыльцу березы, также могут быть подвержены более высокому риску аллергии на помидоры, поскольку основной белок в пыльце березы аналогичен белку томатов.

В ответ на эти белки (аллергены) в кровоток попадают антитела, гистамины и другие химические вещества, которые вызывают симптомы аллергии. По словам диетолога Эшли Кравитц, доктора медицинских наук, владельца отдела диетологов Нью-Джерси, эти симптомы могут включать следующее на коже или во рту:

• Покалывание
• Зуд
• Онемение
• Покраснение

По ее словам, симптомы могут быть похожи на симптомы непереносимости фруктозы, например:

• Спазмы в животе
• Тошнота
• Рвота
• Диарея

Так что пищевую аллергию можно легко спутать с пищевой непереносимостью.Если после употребления помидоров у вас возникли какие-либо из вышеперечисленных симптомов, обратитесь к врачу или аллергологу, который поможет выяснить первопричину.

Предупреждение

Если у вас затрудненное дыхание, проблемы с глотанием, опухшее горло, стеснение в груди или сильная крапивница, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

3. На самом деле это изжога

Изжога, согласно Кливлендской клинике, является симптомом кислотного рефлюкса. Это неприятное ощущение жжения в груди из-за раздражения пищевода, вызванного кислотой желудка.Это может случиться в любой момент, но обычно становится хуже вскоре после еды.

«Многие люди испытывают изжогу после употребления помидоров из-за их высокой кислотности. Желудочно-кишечный тракт человека вырабатывает желудочную кислоту, которая расщепляет продукты, которые находятся в желудке, а когда вы потребляете кислые продукты, такие как помидоры, это может вызвать изжогу. , — говорит Кравиц.

Дискомфорт, который вы испытываете, может ощущаться как расстройство желудка, но на самом деле боль может исходить от раздраженного горла.Другие симптомы кислотного рефлюкса могут включать:

• Кашель
• Проблемы с глотанием
• Ощущение застревания пищи в горле
• Боль в горле
• Хриплый голос
• Рвота

Изжогу обычно можно лечить с помощью безрецептурных лекарств и других средств от кислотного рефлюкса, например, есть меньшие порции и оставаться в вертикальном положении в течение нескольких часов после еды, но, при необходимости, ваш врач может прописать что-нибудь посильнее.

4.Вы получили пищевое отравление

Согласно данным Gastrointestinal Society, пищевое отравление происходит, когда вы едите пищу, загрязненную бактериями или их токсинами, паразитами или вирусами. Помидоры могут быть заражены Salmonella, Shigella, или Escherichia coli (E. coli) во время роста в почве или во время сбора урожая, обработки, хранения, транспортировки или окончательной подготовки.

Наряду с расстройством желудка симптомы могут включать:

• Диарея
• Лихорадка
• Рвота
• Спазмы желудка
• Обезвоживание

Ботулизм — это серьезный тип пищевого отравления, вызванный токсином, который поражает нервы в вашем теле и может привести к параличу, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, но также может вызывать проблемы с желудком, такие как рвота, тошнота, диарея. и боль в животе.Согласно Университету штата Колорадо, люди, которые едят консервированный в домашних условиях томатный соус, подвержены риску заражения ботулизмом из-за неправильного консервирования перезрелых или испорченных помидоров, недостаточной обработки и неполной герметизации.

Предупреждение

Клиника Майо рекомендует немедленно обратиться к врачу, если рвота и диарея продолжаются более двух дней, у вас кровавый стул, высокая температура, спутанность сознания, тревожные боли в животе или признаки ботулизма (мышечная слабость, головная боль, помутнение зрения, расстройство) желудок и затрудненное дыхание).

Что такое пасленовые и как они влияют на кишечник?

У пасленовых, таких как помидоры, перец и баклажаны, плохая репутация. Даже название «паслен» звучит зловеще. Известно, что у некоторых людей паслен вызывает проблемы с пищеварением и даже боли. Прежде чем исключить эти полезные продукты из своего рациона, вот некоторая информация о пасленах и о том, как они могут повлиять на ваш кишечник.

Что такое пасленовые?

Паслен — это фрукты и овощи из семейства пасленовых.Из более чем 2500 видов растений большинство пасленовых несъедобны и вместо этого используются во многих формах медицины. Однако есть несколько съедобных пасленовых, ниже приведен список наиболее распространенных.

• Помидоры — включая кетчуп и многие соусы.
• Перец — включая специи из перца, такие как перец, кайенский перец, перец чили и порошок чили. Имейте в виду, что смеси специй, такие как Tabasco®, также изготавливаются из этих специй.
• Баклажаны
• Картофель белый, красный, желтый и голубокожий
• Tomatillos
• Шелуха вишни
• Ягоды годжи
• Гекльберри
• Пиментос

В пасленовых найдены химические вещества

Почти во всех проблемах, связанных с потреблением пасленовых, виноваты гликоалкалоиды.Гликоалкалоиды получают из алкалоидов и сахара. Алкалоиды — это встречающиеся в природе химические соединения, содержащие атомы азота с кислотными свойствами. В большинстве фруктов и овощей семейства пасленовых вы обнаружите самую высокую концентрацию алкалоидов в коже, особенно если они не спелые.

Соланин — это гликоалкалоидный яд, используемый растениями в качестве естественного защитного механизма. Соланин помогает растениям защищаться от насекомых и болезней. Если вы слышали, что люди заболевают от употребления старого или гниющего картофеля, виноват соланин.Соланин присутствует в картофеле, когда он становится ярко-зеленым под кожицей и начинает прорастать ростки.

Лектины также содержатся в пасленовых и многих других растениях. Лектины — это растительные белки, которые в некоторых случаях могут иметь сильную реакцию на клеточные мембраны организма, увеличивая их способность проникать через клеточные стенки. В конечном итоге это может вызвать аллергические реакции на определенные продукты.

Пасленовые и ваш кишечник

Большой вопрос — как паслен влияет на кишечник? По правде говоря, здоровый кишечник прекрасно справляется с алкалоидами, если они не употребляются в нерегулярно высоких дозах.Существует мало научных доказательств того, что вам следует исключить паслен из своего рациона, если вы здоровы и можете переваривать паслен без побочных эффектов.

Однако люди, которые не переносят пасленовые, то есть не могут их правильно переваривать, могут иметь негативную реакцию. Некоторые из этих негативных побочных эффектов включают газы, вздутие живота, диарею, изжогу, тошноту и боль в суставах из-за воспаления.

Непереносимость паслена обусловлена ​​множеством факторов, поскольку пищеварительная система каждого человека уникальна.Однако исследования показывают, что реальной причиной непереносимости могут быть основные проблемы. Например, если у вас уже есть проблема с пищеварением, такая как болезнь Крона, или аутоиммунное заболевание, такое как ревматоидный артрит, пасленовые могут усилить раздражение. В этом случае кислые алкалоиды могут повредить клетки, выстилающие кишечник, что приведет к кишечной проницаемости или синдрому дырявого кишечника.

Как включить пасленовые в свой рацион

Теперь, когда вы знаете все о пасленах, стоит ли исключить их из своего рациона? Предлагаем начать с подробного журнала питания.Если вы испытываете какие-либо симптомы после употребления в пищу продуктов семейства пасленовых, запишите, что вы ели, какие симптомы у вас возникли, а затем поговорите со своим врачом. Продолжайте читать блоги On Your Health для получения дополнительной информации о здоровье и благополучии.

Подпишитесь на блог INTEGRIS Health On Your Health

Подпишитесь на регулярные электронные письма с полезной и интересной информацией о здоровье и благополучии в Оклахоме от врачей и экспертов в области здравоохранения INTEGRIS Health.

Томатное отравление у собак — симптомы, причины, диагностика, лечение, выздоровление, управление, стоимость

Ваш ветеринар начнет с медицинского осмотра вашей собаки. Это позволит ей оценить его текущие симптомы и отметить любые отклонения в его жизненно важных функциях. Если ваша собака сильно истекает слюнями или проявляет другие симптомы боли в полости рта, ветеринар проявит особую осторожность при осмотре ее рта, чтобы заметить любые отклонения.Если во время пребывания в клинике у вашей собаки возникнет рвота, ветеринар проверит содержимое на предмет каких-либо доказательств того, что она проглотила. Если ваша собака страдает диареей, можно взять образец кала и провести анализы, чтобы исключить внутренних паразитов или избыточный бактериальный рост.

Анализ крови будет выполнен, чтобы дать ветеринару общее представление о том, как работают внутренние органы. Полный анализ крови (CBC) и химическая панель предоставят ветеринару необходимую информацию для правильной оценки.Объем упакованных клеток (PCV) также может быть выполнен для определения статуса гидратации. Если ваш ветеринар сочтет это необходимым, он также может провести анализ мочи для дальнейшей оценки функции почек.

Если ваша собака испытывает какие-либо сердечные симптомы, она может сделать ЭКГ или получить текущие показания пульса вашей собаки и убедиться, что каждая часть сердца функционирует должным образом. Если вы верите или были свидетелем того, как ваша собака ест это растение, возьмите его кусочек с собой к ветеринарам.Это позволит правильно идентифицировать растение, которое потребляла ваша собака, и содержащийся в нем токсин.

Если ваша собака проявляет серьезные признаки токсичности, подумайте, лечили ли помидор средством от сорняков или удобрением, или, возможно, собака проглотила что-то еще более токсичное.

Информация о токсичности томатов

Вы когда-нибудь слышали, что помидоры могут вас отравить? Есть ли правда в слухах о токсичности томатов? Давайте рассмотрим факты и решим, является ли это городским мифом или токсичность помидоров вызывает серьезную озабоченность.

Могут ли растения томатов отравить вас?

Верны слухи или нет, идея о том, что помидоры могут вызвать болезнь, понятна. Помидоры относятся к семейству пасленовых (Solanaceae) и, как таковые, связаны с баклажанами, картофелем и, конечно же, смертоносной красавкой или пасленом. Все эти двоюродные братья вырабатывают токсин под названием соланин. Этот токсичный алкалоид является частью защитного механизма растений, что делает их непривлекательными для животных, которым хочется их жевать. Все части растения содержат соланин, но самые высокие концентрации, как правило, находятся в листьях и стеблях.

Помидоры имеют долгую, несколько теневую историю из-за их связи с пасленом. Считается, что их использовали в колдовстве и как афродизиак, и поэтому они медленно получили признание в качестве продовольственной культуры.

Все очень интересно, но не отвечает на вопрос: «Ядовиты ли растения томатов?»

Ядовиты ли растения томатов?

Сегодня помидоры преподносятся как чрезвычайно здоровый источник пищи во многом из-за их высокой концентрации ликопина, антиоксиданта, который, как было доказано, снижает риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и дегенерации желтого пятна.

Хотя это правда, что помидоры относятся к семейству пасленовых, на самом деле они производят немного другой алкалоид, называемый томатином. Томатин тоже токсичен, но в меньшей степени. Однако при приеме внутрь в очень больших дозах он может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью и даже сердцем. Его самая высокая концентрация в листьях, стеблях и незрелых плодах; спелые красные помидоры содержат очень низкие дозы томата. Однако это не означает, что вам следует избегать жареных зеленых помидоров.Чтобы заболеть, потребуется огромное количество помидоров.

Примечание : Тем, кто страдает аутоиммунными заболеваниями, следует избегать переваривания помидоров и других представителей семейства пасленовых, поскольку это может привести к воспалениям.

Симптомы отравления помидорами

Помидоры содержат не только томатин, но и меньший токсин, называемый атропином. Некоторые люди сообщают о проблемах с пищеварением из-за употребления помидоров, особенно в сочетании с острым перцем.Есть также необоснованные сообщения о томатине и его связи с артритом, но опять же, это необоснованные утверждения. Эффект хоть и неприятен, но не опасен для жизни. Фактически, я не смог найти никаких записей об отравлении из-за токсичности томатов; отравление соланином в результате употребления в пищу зеленого картофеля более вероятно (и даже редко).

Что касается токсичности томатов по отношению к животным, опять же, необходимо принимать внутрь очень большие количества. Листья томатов обладают отчетливым острым ароматом, а также покрыты колючими волосками, что делает их неприемлемыми для большинства животных.Скажите это некоторым собакам или даже кошкам, которые имеют склонность грызть любые растения, особенно когда животное молодое. Симптомы отравления помидорами более выражены у собак, чем у людей, со списком побочных эффектов, которые включают проблемы нервной системы и расстройства пищеварения. Лучше проявить осторожность и держать домашних животных подальше от томатов.

Некоторые люди могут быть более чувствительны к алкалоидам, содержащимся в помидорах, и им следует избегать их. Люди, соблюдающие определенные диеты или принимающие определенные добавки, могут захотеть проконсультироваться с диетологом или своим врачом.Остальным — поесть! У употребления помидоров много преимуществ, а о возможности их токсичности едва ли стоит упоминать — если, конечно, вы не ненавидите помидоры и не ищете способ их избежать!

10 Продукты, вызывающие газы и вздутие живота

Ощущение пробуждения после голодания вам знакомо по предыдущей ночи, когда у вас свежий желудок. Вы чувствуете себя легким, как перышко, когда готовите утренний завтрак. Но иногда после вашего первого укуса это похоже на воздушный шар, который надувают вам в живот, и вы чувствуете дискомфорт и вздутие живота.

К сожалению, никто не застрахован от газа. Но когда вздутие живота вызывает боль из-за вздутия живота, это может стать проблемой.

Что добавит к вашим проблемам с газом?

Вздутие живота — это избыточный газ в желудке, ожидающий выхода. Газ может выделяться при отрыжке, отрыжке и метеоризме. Все это может вызвать у вас дискомфорт из-за боли в животе и даже вздутия живота.

Знаете ли вы: Около половины газов в пищеварительной системе приходится на проглатываемый воздух? Более медленный прием пищи может помочь уменьшить этот избыток газа.

Ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы — или, проще говоря, FODMAP — представляют собой цепочки углеводов, содержащихся в определенных продуктах питания, которые многие люди не могут переваривать. FODMAP не перевариваются и ферментируются кишечными бактериями в толстой кишке, а побочным продуктом является газ.

Если вы не боретесь с синдромом раздраженного кишечника или СРК, вероятно, вы также страдаете от чрезмерного вздутия живота и газов. Помимо чувствительности к FODMAP, непереносимость глютена и лактозы также может вызывать симптомы вздутия живота.

Газированные напитки также могут вызывать газы и вздутие живота, поэтому постарайтесь ограничить потребление этих напитков.

СОВЕТ: Упражнения имеют еще одну пользу для здоровья; он полезен для пищеварения — улучшает газоочистку и помогает уменьшить симптомы вздутия живота.

Когда обращаться к гастроэнтерологу при вздутии живота

• Когда симптомы сохраняются более нескольких недель, несмотря на изменения в питании и образе жизни
• Если со временем симптомы ухудшатся
• Если ваши симптомы вызывают значительный дискомфорт или боль
• Если симптомы мешают повседневной жизни

Затем рекомендуется пройти обследование у гастроэнтеролога в Плано, штат Техас, чтобы убедиться, что симптомы не вызваны более серьезным заболеванием.

Однако в некоторых случаях может потребоваться дальнейшее тестирование для определения основной причины. Эти тесты могут включать:

Совет: Ведение дневника питания может помочь вам и вашему врачу оценить ваше состояние.

10 лучших продуктов, которые не вызывают газы и вздутие живота

Вы сами должны сами исследовать, какие продукты вызывают вздутие живота и газы в вашем теле. Поскольку большинство проблем с пищеварением обычно связано с употребляемой пищей, я выделил лучшие продукты, которые вызывают вздутие живота, газы и дискомфорт в животе у большинства людей.Хотя этот список не включает все продукты, потенциально вызывающие вздутие живота, я надеюсь, что они дадут вам хорошее базовое представление о том, как определенные продукты могут повлиять на наше здоровье.

1. Сырые крестоцветные овощи — Один из худших продуктов, вызывающих вздутие живота и газы, — это сырые крестоцветные овощи.

Но перед тем, как вы исключите крестоцветные овощи из вашего списка, такие как капуста, цветная капуста, брокколи и капуста — пожалуйста, НЕ. Очень важно есть овощи, так как они богаты полезными питательными веществами и необходимыми для вашего организма витаминами.

Слово перед крестоцветными овощами — «сырые» — имеет решающее значение. Для многих людей все, что им нужно сделать, это приготовить овощи, чтобы разрушить клеточные стенки этих растений, чтобы помочь вашему желудку их легче переваривать.

Приготовление этих овощей также помогает расщепить клетчатку и молекулу сахара, называемую рафинозой, которой питаются бактерии в толстой кишке и которые могут выделять газ, вызывающий чувство вздутия живота.

2. Лук — Лук на сегодняшний день является лучшим овощным усилителем вкуса для еды.Ни разу я не выхожу из продуктового магазина без полной их сумки.

Но лук — это пища с высоким содержанием FODMAP, содержащая фруктан, растворимые волокна, которые могут вызвать вздутие живота.

Эти вкусные овощи из подземных луковиц обладают такими полезными свойствами для борьбы с сердечными заболеваниями благодаря своим гипохолестеринемическим, гиполипидемическим, антигипертензивным, антидиабетическим, антитромботическим и антигипергомоцистеинемическим эффектам, что от них трудно отказаться навсегда.

К счастью, чтобы уменьшить вздутие живота и газы, вызванные луком, просто ешьте меньшие порции и не ешьте их сырыми.

3. Чеснок — Подобно луку, чеснок придает блюдам прекрасный вкус, а также имеет большую пользу для здоровья вашего организма.

Но чеснок содержит фруктан, как лук, что делает его еще одним продуктом с высоким содержанием FODMAP. Приготовление такой пищи всегда полезно для пищеварения.

4. Яблоки — Помните: «Одно яблоко в день отпугнет доктора?» Что ж, не так много, когда дело доходит до вздутия живота, поскольку яблоки содержат больше фруктозы и клетчатки, чем большинство фруктов.

Фруктоза является моносахаридом, поэтому яблоки также считаются пищей с высоким содержанием FODMAP, что затрудняет их расщепление в пищеварительном тракте.

Хотя яблоки являются отличным источником клетчатки, витамина С и антиоксидантов, которые обладают широким спектром преимуществ, у некоторых людей они могут вызывать вздутие живота. Если у вас чувствительность желудка к яблокам, попробуйте есть яблоки меньшими порциями в течение дня.

5. Бобовые и фасоль — Получив название «музыкальный фрукт», неудивительно, что фасоль и бобовые, такие как нут, соевые бобы и чечевица, вызывают газы и вздутие живота.

Они считаются продуктами с высоким содержанием клетчатки и относятся к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP, поскольку содержат олигосахаридные молекулы сахара рафинозу и галактан. Помните, что раффиноза не полностью переваривается в тонкой кишке, поэтому она ферментирует в толстой кишке, выделяя газ.

Замачивание фасоли перед приготовлением может уменьшить вздутие живота и улучшить пищеварение.

6. Грибы — Как и «музыкальные фрукты», грибы содержат олигосахарид, сахар, рафинозу, который может вызывать проблемы с пищеварением.

Как и большинство других вещей, основной целью является контроль порций. Поэтому попробуйте приготовить грибы в небольшом количестве и посмотрите, не стал ли ваш желудок менее чувствительным.

7. Молочные продукты — Молочные продукты, такие как молоко, сыр, йогурт и масло, являются отличными источниками белка и кальция.

Но что удивительно, 65% американцев не переносят лактозу, а молочные продукты вызывают вздутие живота, газы и спазмы в животе. Нам нужен пищеварительный фермент лактаза, чтобы расщепить лактозу в нашем организме. Это производство лактазы обычно уменьшается после кормления грудью.

В наших магазинах теперь есть множество безлактозных продуктов, таких как миндальное молоко, соевое молоко и молоко из кешью, поэтому есть варианты, если у вас возникнут проблемы с дневником.

8. Подсластители — Вы знаете этикетки «без сахара». Они НЕ СОДЕРЖАТ ТЕХНИЧЕСКИ без сахара. Компании могут добавлять в них сахарные спирты, такие как ксилит, маннит и сорбит, чтобы сделать их низкокалорийным вариантом.

Эти заменители подсластителей содержат полиолы, которые являются FODMAP и снова усугубляют дискомфорт в животе.

9. Газированные напитки и пиво — Мне неприятно это говорить, но некоторые из ваших любимых напитков могут вызывать вздутие живота и дискомфорт в животе.

Такие напитки, как пиво, газированные напитки, сельтерская вода и чайный гриб могут быть связаны с вздутием живота и газом, поскольку они содержат большое количество газа, называемого углекислым газом.

10. Пшеница — Поскольку чувствительность к глютену становится все более широко известной, люди начинают понимать влияние пшеницы на желудок.

Пшеница содержится во многих наших продуктах, таких как хлеб, макаронные изделия, пицца и пирожные.Он содержит белок, называемый глютеном, и именно он вызывает у людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену так много проблем с пищеварением, как газы, вздутие живота и спазмы желудка.

Диета без вздутия живота

Диета с низким содержанием FODMAP часто рекомендуется пациентам, у которых проблемы с пищеварением ослабляют. Это очень строгая диета, и некоторые люди не считают ее долгосрочным вариантом. Я предлагаю попробовать эту диету некоторым из моих пациентов, чтобы контролировать свои симптомы, а затем постепенно начать возвращать продукты в свой рацион, чтобы увидеть, не являются ли они причиной ваших симптомов.

Вот список продуктов против вздутия живота, которые можно есть при вздутии живота и газе:

• Лимонная вода
• Огурец
• Бананы
• Папайя
• Семена фенхеля
• Листовая зелень
• Мятный, зеленый и ромашковый чай
• Помидоры
• Темный шоколад
• Авокадо
• Дыни
• Сельдерей

По сути, определенные продукты для определенных людей могут вызывать задержку избыточного газа в кишечнике и вызывать боль.Тем, кто испытывает эти симптомы вздутия живота, следует избегать продуктов, содержащих углеводы FODMAP.

Гастроэнтеролог в Плано, Техас

Обратитесь к врачу, если вы считаете, что у вас проблемы с пищевой чувствительностью или вам нужна помощь в диагностике причины вздутия живота.

Если вы находитесь в районах Плано, Фриско, Аллен или Даллас, Техас, позвоните доктору Брайану Кули, сертифицированному гастроэнтерологу с более чем 30-летним опытом диагностики симптомов вздутия живота, чтобы назначить консультацию по телефону (972) 758-5484 или нажмите, чтобы записаться на прием сегодня.

Заявление об ограничении ответственности: Этот веб-сайт принадлежит и управляется Брайаном Кули, доктором медицины. Любая информация, предложения или инструкции в письменном, предполагаемом или подразумеваемом виде являются исключительной ответственностью Брайана Кули, Мэриленд, и не гарантируют претензий или заявлений, присущих или подразумеваемых DHAT, его дочерних компаний или сотрудников.

Непереносимость помидоров и аллергия | Признаки и симптомы

Помидор — один из самых культивируемых и употребляемых в пищу фруктов в мире.Одно только британское производство томатов составляет около 75 000 тонн в год, а общее потребление в Великобритании составляет 500 000 тонн.

По сравнению с количеством, которое мы едим, реакция на помидоры не является очень распространенной. Частично это может быть связано с характером непереносимости: симптомы часто проявляются через некоторое время, а иногда проявляются уже через 72 часа после приема томатов.

С таким медленным началом реакции на помидоры можно легко не учитывать или приписать другим факторам.Если вы не уверены, что помидоры оказывают на вас негативное влияние, вам может помочь эта статья об аллергии и непереносимости помидоров.

В чем разница между аллергией на помидоры и непереносимостью?

Есть несколько основных различий между симптомами аллергии на помидоры и непереносимостью томатов.

Аллергия на помидоры проявляется быстро, при этом симптомы проявляются в большинстве случаев сразу после употребления ингредиента.Между тем, время проявления непереносимости томатов часто может варьироваться в зависимости от количества съеденного и потребителя. Некоторые люди могут проявлять признаки непереносимости через несколько минут после употребления, некоторые через несколько часов, а некоторые через несколько дней.

Еще одно различие существует между тяжестью испытываемых симптомов. У некоторых людей, страдающих аллергией на помидоры, простое прикосновение к продукту может вызвать реакцию. Кроме того, помидоры относятся к семейству растений Solanaecae (пасленовые), в которое также входят картофель, перец и баклажаны.Члены этого семейства растений содержат вещества, называемые алкалоидами, которые могут вызывать раздражение у некоторых людей, особенно у больных артритом. Выращивание томатов часто включает опрыскивание пестицидами, что тоже может привести к появлению симптомов непереносимости; Многие культуры перед употреблением в пищу снимают кожицу с помидоров.

Настоящая непереносимость томатов, однако, редко представляет опасность для жизни, но это не для того, чтобы преуменьшить негативные последствия, которые непереносимость может иметь, затрудняя повседневную жизнь больных.Следует также отметить, что непереносимость томатов не всегда является проблемой на всю жизнь. Чтобы узнать, есть ли у вас непереносимость помидоров, почему бы не попробовать наш тест на пищевую непереносимость?

Каковы симптомы реакции на помидоры?

Симптомы могут различаться по степени тяжести и частоте в зависимости от отдельных случаев:

• Вздутие живота
• Боль в животе
• Диарея
• Кожная сыпь / экзема
• Покалывание губ
• Зуд в горле
• Боли и боли
• Усталость

Как уже говорилось, если вы обнаружите, что проявляете какие-либо из этих симптомов сразу после употребления помидоров, у вас может быть аллергия на помидоры или вы реагируете на вещества, содержащиеся в помидорах или на них.Если у вас есть какие-либо из этих симптомов в течение нескольких дней после употребления помидоров, непереносимость помидоров более вероятна.

Что означает непереносимость помидоров для вашей диеты?

Если вы считаете, что у вас непереносимость какой-либо пищи, само собой разумеется, что стоит исключить ее из своего рациона. В зависимости от серьезности и частоты ваших реакций, можно просто ограничить потребление помидоров, а не полностью исключить их. Рекомендуется попробовать полностью исключить помидоры из своего рациона на короткий период времени, чтобы отслеживать, исчезнут ли симптомы или продолжаются, и попытаться найти решение, которое лучше всего подходит для вас.Это означает удаление не только свежих помидоров, но и томатных продуктов, включая кетчуп и соусы для пасты.

В то же время помидоры — это очень питательная пища и легкая закуска, содержащая бета-каротин, витамин С и ликопин — все важные питательные вещества. Помидоры не следует исключать из своего рациона без крайней необходимости.

Если вы думаете, что у вас непереносимость помидоров, но не уверены, почему бы не попробовать наш комплексный тест на нетерпимость.

Вы страдаете аллергией на помидоры или непереносимостью помидоров?

Заказать обратный звонок

Один из наших представителей службы поддержки клиентов будет рад помочь вам узнать больше о наших тестах и ​​послепродажной поддержке

Позвоните нам по телефону
+44 (0) 1904 410 410

Что говорят наши клиенты

Многие наши клиенты в восторге от услуг, которые мы предоставляем, и рады сообщить нам.Прочтите здесь, что некоторые говорили о нас.

«Я не так часто просыпаюсь по ночам, у меня в носу не затекает, и у меня гораздо больше энергии»

Салли Ганнелл OBE

«Я чувствую себя в новом теле! Я намного здоровее. Не могу передать, насколько сильно я изменился с тех пор! »

Эмили Кэттералл

«Я острее, более мотивирован, сосредоточен и могу так ясно мыслить.