На сколько можно похудеть на бессолевой диете: Бессолевая диета: отзывы, меню для похудения на 13 дней :: ГБУЗ МО Коломенская ЦРБ

Содержание

Бессолевая диета: 5 главных правил, которые помогут сбросить 5 килограммов за 2 недели

Почему бессолевая диета так эффективна?

Человек может потреблять всего 7 грамм соли в день. А вот незаменимая специя, поступающая в организм сверх этой нормы, может способствовать удержанию жидкости, а также приводить к другим неприятным последствиям.

Например, упадок сил, отечность, боль в суставах и плохой аппетит являются признаками переизбытка соли в организме. Когда человек начинает контролировать потребление соли, лишняя вода выводится из организма, за счет чего и происходит похудение. Так, с помощью бессолевой диеты можно потерять около 5 килограммов за 2 недели, при этом, слишком не ограничивая себя в еде.

В ТЕМУ: Сколько калорий нужно употреблять в дневном рационе, чтобы эффективно худеть

Главные принципы бессолевой диеты

1. Принимай пищу 5 раз в день (три основных приема пищи и два перекуса). При этом, не забывай контролировать размеры порций.

2. Используй больше специй или смеси специй, которые могут заменить соль. Кроме этого, откажись от жареной пищи в пользу запечённой, сваренной или приготовленной на пару.

3. Соли уже приготовленные блюда. В случае, если ты солишь еду во время приготовления, а потом и при ее подаче, то ты легко можешь превысить допустимую норму соли.

В ТЕМУ: Ученые назвали специю, которая улучшает память и делает человека счастливым

4. На каждое блюдо, которое ты собираешься съесть, должно приходиться не более 2 грамм соли. Более того, прежде, чем автоматически солить пищу, попробуй еду и реши, так уж ли необходима соль. Например, рыбу, овощи, морскую капусту можно есть без соли.

5. Полностью исключи из своего рациона фастфуд и откажись от готовой еды в ресторанах и кафе. Ты не можешь контролировать количество соли в этих блюдах, поэтому можешь легко преувеличить установленную норму.

Кроме этого, не забывай употреблять достаточное количество чистой воды — 1 -1,5 литра в день. Дефицит воды в организме также может являться причиной лишних килограммов.

Фото: shutterstock.com.

Почему вредно сидеть на бессолевой диете? Объясняет диетолог

Соль – составной компонент большинства блюд и полностью исключить ее из рациона довольно сложно. Большое количество этого продукта действительно не слишком полезно для здоровья: например, ВОЗ рекомендует ограничиться одной чайной ложкой соли в сутки. Фастфудом, полуфабрикатами и копченостями лучше не злоупотреблять, так как там содержится слишком много этого вещества. Но принесет ли пользу организму полный отказ от соли?

Не пропустите

Существует бессолевая диета, в ходе которой человек исключает этот продукт из своего меню, но такой тип питания должен быть назначен по рекомендации врача.

А вот здоровые люди, отказывающиеся от соли в надежде сбросить вес, рискуют собственным здоровьем.

Какие минусы несет «отречение» от этого вещества?

1.  Из пищевой соли наш организм получает натрий, который играет ключевую роль в поддержании в клетках нормального водно-солевого баланса и регулировании объема жидкости в организме. И если натрия будет недостаточно, у тебя могут начаться мышечные судороги, риск которых возрастает в жаркую погоду.

Не пропустите

2.  Несоленая пища – невкусная, этот факт является самым большим и принципиальным недостатком бессолевой диеты. Несоленая гречка, мясо или рыба могут испортить настроение и аппетит – уверена, что

хочешь неделями ходить с кислой миной?

3.  Потеря веса в процессе похудения на бессолевой диете будет носить временный характер. Как только ты вернешь в рацион продукты с содержанием соли (ты ведь не сможешь отказаться от них навсегда), потерянные килограммы вернутся.  

Если ты все же хочешь ограничить употребление этого вещества, старайся заменять соль фруктами, овощами и рыбой — в них тоже содержится натрий, и частично они смогут компенсировать недостаток соли в организме.

Не пропустите

Эксперт

Светлана Маркова

диетолог и фитнес-тренер, презентер региональных конвенций по фитнесу

Бессолевые диеты: полезно, но недолго…

Соль существовала вместе с человечеством на протяжении всей истории его существования. Сначала люди использовали морскую воду и залежи каменной соли, потом научились ее перерабатывать — появились солеварни, одна из них, самая крупная, была открыта на территории Болгарии несколько тысяч лет назад. В России соль стала доступна всему населению с XV века, когда от Крымских озер до Московии и на Украину протянулся великий соляной путь — Чумацкий тракт. Соль была достаточно дорогим продуктом и ценилась на вес золота. Недостаток соли в Древней Руси считался настоящим бедствием. Если по каким-либо причинам были перебои с доставкой соли, люди слабели и, по словам летописи, «были в великой печали», не могли ни работать, ни есть. С тех пор как соль стала дешевым и общедоступным продуктом, ее употребление в пищу стало неуклонно расти. Так, с 1940 по 1985 год ее потребление выросло в среднем в 2,4 раза.

Однако в 1979 году на международном симпозиуме в Германии впервые было признано, что соль является вредным продуктом, что привело к повальному увлечению бессолевыми диетами. Люди в очередной раз поставили на самих себе эксперимент. О «белой смерти» печатали в журналах, говорили по телевидению, и до сих пор огромное количество диет для похудения основано на полном отказе от натрия хлорида в питании.

Зачем нужна соль?

Соль (хлорид натрия) жизненно необходима каждому живому организму: она входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, мягких тканей организма, а также костей. Ионы натрия необходимы для проникновения в клетки источников энергии и веществ, которые будут использованы как структурные компоненты клеток. Хлорид натрия обеспечивает баланс жидкости между плазмой крови и плазмой внутри клеток, передачу внутриклеточных и нервных импульсов. Кроме того, хлорид натрия нужен для секреции соляной кислоты, которая входит в состав желудочного сока. Одним словом — без соли жизнь попросту не возможна! Поэтому вредны как избыток, так и недостаток этого вещества. Так, недостаток хлорида натрия вызывает обезвоживание организма, которое даже в легких формах способно вызывать снижении тургора кожи (дряблость), головокружение и головные боли.

Понятно, что организм имеет солидные запасы такого стратегического продукта, как хлорид натрия, и несколько дней бессолевой диеты не принесут никакого вреда. Но, сколь бы не были велики внутренние запасы соли, они истощаются, если хлорид натрия не поступает достаточно долго.

Избыток хлорида натрия приводит к увеличению вязкости крови, к образованию камней в печени и почках, провоцирует изжогу и повышение артериального давления, а также ведет к нарушению работы почек, печени и сердца. Избыток соли в рационе приводит к отекам, артериальной гипертензии и многим другим патологическим состояниям. Наименьший вред, который знаком каждому из нас, — это отеки. Но избыток этого макроэлемента сопровождается еще и недостатком калия, поскольку эти вещества взаимосвязаны в организме, поэтому для сердечной деятельности вреден как полный отказ от соли, так и ее избыток. Ведь калий регулирует деятельность сердечной мышцы.

То есть соль необходима организму, но в больших количествах может принести серьезный вред. Поэтому для начала было бы неплохо задуматься — а сколько соли мы потребляем с обычной пищей?

Организм взрослого человека содержит около 250 грамм хлорида натрия. Ежедневно каждому взрослому человеку требуется от 5 до 7 грамм соли в сутки, летом в связи с повышенным потоотделением эта потребность возрастает до 10–15 грамм. Для детей суточная потребность в хлориде натрия намного меньше: детям до года необходимо 1–2 грамма NaCl в сутки, детям в возрасте 4–6 лет необходимо 3 грамма в сутки, детям 7–10 лет — 7 грамм, детям старше 11 лет — 6 грамм в сутки.

Современная пища перенасыщена солью. Люди, не следящие за количеством соли в рационе, могут незаметно для себя увеличить суточное потребление соли до 30–40 грамм в сутки. Почему мы, даже сами того не замечая, можем значительно превысить суточные нормы потребления соли, поедая самые обычные продукты? Потому что во многих из них соль содержится в достаточно больших количествах, что на первый взгляд может не быть очевидным. Вот список продуктов, в которых содержание соли неожиданно высокое, и это нужно всегда учитывать при составлении своего рациона:

  • Сыр. Сто грамм сыра содержит около 1,5 грамм соли — и это уже четверть ее суточной нормы.
  • Орехи. Готовые ореховые смеси содержат большое количество соли из-за способа их приготовления: производители добавляют в них соль для увеличения срока хранения и для усиления вкуса. НА сто грамм смеси приходится не менее 0,5 грамм соли.
  • Соевые продукты. Соевый соус содержит 6 грамм соли в 100 граммах. Соевые заменители мяса (входящие в сосиски, колбасы или диетические продукты для вегетарианцев) содержат не менее 2 грамм соли на 100 грамм продукта.
  • Кукурузные хлопья. 100 грамм хлопьев содержат 0,7 грамм соли.
  • Хлеб. Ржаные сорта хлеба содержат 0,5 грамм соли на сто грамм продукта, белые сорта — в два раза меньше.
  • Полуфабрикаты
    . Готовые котлеты, бифштексы, сосиски и пельмени содержат очень большое количество соли — 1 грамм соли в ста граммах продукта.
  • Соусы. Во всех соусах (не только в соевом) содержится не менее 1 грамма соли в ста граммах продуктов.
  • Консервированные овощи содержат не менее 1–2 грамм соли на сто граммов продукта. Соленая или консервированная рыба может содержать до 5 грамм соли в 100 граммах продукта.
  • Оливки. Технология приготовления консервированных оливок также использует крепкий солевой раствор. В 100 граммах оливок или маслин содержится не менее 1,5 граммов соли.

Вот так и получается, что, даже если мы не употребляем соль в сухом виде, ее количества, поглощенные нами со многими продуктами, можно представить в виде чайных и столовых ложек NaCl.

При нормальном состоянии здоровья требуется просто ограничить потребление соли хотя бы до суточной нормы. Но в некоторых случаях содержание соли в рационе рекомендуют снизить до минимума.

Бессолевые диеты рекомендованы при некоторых заболеваниях и нарушениях обмена веществ:

  • острое воспаление почек с отеками;
  • сердечная недостаточность, сопровождающаяся отеками;
  • асцит;
  • миокардиосклероз и гипертония;
  • ожирение;
  • нарушения функций поджелудочной железы;
  • аллергические воспаления слизистой глаз и носа;
  • хронические воспаления слизистой кишечника;
  • язвенная болезнь;
  • хронический и острый гастрит с повышенной кислотностью;
  • острый суставный ревматизм.

Диеты при таких состояниях должны назначаться исключительно врачом, а реакция организма на них — контролироваться при помощи анализов.

Бессолевые диеты предполагают контроль и ограничение (либо полное исключение) поваренной соли из рациона.

Они очень популярны среди людей, стремящихся максимально быстро сбросить вес. Действительно, бессолевые диеты демонстрируют нам чудеса похудения на весах в первые же 2–3 дня их применения. Только стремительное убывание веса при отказе от соли и соленых продуктов никакого отношения к жиру не имеет. Из организма выводится вода, которая обязательно вернется при возврате на обычное питание. Поэтому потерю 3–5 кг (в зависимости от исходной массы тела) в первые дни бессолевой диеты скорее можно назвать диетологическим трюком, нежели результатом. Конечно, очень заманчиво получить такой почти мгновенный и впечатляющий результат от диеты, но вред от лишения себя хлорида натрия не менее впечатляющий.

В 1998 году кардиолог Медицинского колледжа А. Эйнштейна в Нью-Йорке Майкл Элдерман впервые опубликовал результаты своих 20-летних наблюдений за 11 348 людьми, которые в разной степени ограничили свое потребление соли. Согласно результатам исследования, участники, которые снизили среднесуточное употребление соли с 8,75 до 6 г, стали чувствовать себя лучше. Более того, статистический регрессивный анализ продемонстрировал, что прослеживается четкая закономерность между резким ограничением натрия в питании и увеличением количества инфарктов и инсультов при длительном наблюдении. Ученый убедился в патологическом увеличении активности нервных клеток, в повышении риска инфаркта из-за сужения и спазмов сосудов и сгущения крови благодаря недостатку соли в организме. С тех пор было представлено немало исследований, подтверждающих выводы Майкла Элдермана, что заставило профессиональных диетологов скорее предостерегать людей от избытка соли в питании, чем убеждать в полном отказе от нее.

Когда бессолевые диеты не рекомендуются?

  • Для беременных и кормящих мам. В состоянии беременности и во время кормления организм матери расходует большое количество хлорида натрия, и ограничение его поступления может вызвать проблемы со здоровьем как у мамы, так и у ребенка. В некоторых случаях (проблемы с почками, сердцем, сильные отеки) рекомендуют ограничить поступление хлорида натрия в организм, но такие ограничения должны проходить исключительно под наблюдением врача.
  • При занятиях спортом. Во время активных физических упражнений с потом организмом выделяется до 30–40 грамм соли в сутки. Натрий находится в каждой клетке нашего организма, участвует в процессах мышечного сокращения, поэтому людям с тяжелым физическим трудом или спортсменам ограничение натрия в питании противопоказано, тем более что этот элемент очень активно теряется с потом.
  • Категорически нельзя полностью отказываться от соли людям, принимающим мочегонные препараты.
  • В жарких странах. Если вы проживаете в стране с жарким климатом, или находитесь на отдыхе в южной стране, бессолевые диеты не рекомендуются. В странах с умеренным климатом в летний период также лучше не придерживаться бессолевых диет, отложив их на холодное время года.
  • Для работников тяжелого физического труда. Бессолевые диеты не рекомендованы для тех, кто занят на работах с тяжелыми физическими нагрузками.
Выводы

Бессолевая диета может быть рекомендована при многих состояниях и заболеваниях. Ограничивать соль в ежедневном рационе хотя бы до ее суточной нормы — очень полезно. Однако длительность бессолевых диет, исключающих соль практически полностью, не должна превышать 2 недель. Жесткие бессолевые диеты можно рекомендовать исключительно как кратковременную меру для снятия отеков и нормализации электролитного баланса организма. В течение длительного времени придерживаться строгой бессолевой диеты даже полностью здоровым людям категорически запрещено! Во время ограничения поступления хлорида натрия в организм даже на короткие сроки следует следить за тем, чтобы его количество не было меньше 5 грамм в сутки.

Таким образом, в отношении соли необходима золотая середина. Ни в коем случае не поддавайтесь на убеждения полностью отказаться от натрия хлорида, но и обязательно присмотритесь к своему рациону, чтобы выяснить, нет ли его избытка.

Во время бессолевой диеты нужно соблюдать следующие правила.

  • Полностью исключить нужно следующие продукты: соления и маринады; чипсы и орешки; копчености; фастфуд; жирное мясо; колбасы и копчености.
  • Исключается из рациона только острая, жирная, сладкая, соленая и мучная еда. Меню включает белковую и растительную пищу, из молочных продуктов предпочтение отдается кефиру.
  • На время бессолевой диеты введите в рацион такие продукты, как морская капуста, цитрусовые. Для усиления вкусовых ощущений в еду можно добавлять лук, чеснок и пряные травы.
  • Рекомендовано дробное питание: 4–5 раз в день небольшими порциями.
  • Мясо и овощи необходимо готовить на пару или отваривать без соли.
  • Ужинать лучше не раньше, чем за 3 часа до отхода ко сну.
  • Придерживаться нестрогой бессолевой диеты следует не дольше двух недель.
  • Строгая бессолевая диета должна проходить только под наблюдением врача исключительно по медицинским показаниям.

Диета без соли: Меню и рецепты

Содержание

  • 1 Принципы бессолевого питания.
  • 2 Список продуктов: Что можно и нельзя есть?
  • 3 Основные советы
  • 4 Рецепты блюд без соли
  • 5 Японская диета
  • 6 Японская диета: Меню по дням на 2 недели
  • 7 Японская диета: Рекомендации
  • 8 Выход из диеты
  • 9 Противопоказания

Дневная норма соли – 5-8 грамм, а в жаркое время 30-40. Этого вполне достаточно для беспроблемного функционирования организма. Но многие продолжают подсаливать каши, картошку, супчики и другие блюда. А ведь в молоке, яйцах, рыбе, мясе «по умолчанию» содержится натрий.

Попробуйте не добавлять соль в пищу. Уже совсем скоро вы почувствуете себя лучше. Однако это не единственное преимущество. Благодаря бессолевой диете вы наконец-то сбросите лишний вес.  Измените свой рацион, и избавьтесь от 5 килограмм за 14 дней.

Принципы бессолевого питания.
  • Не солите еду. Строго придерживайтесь этой рекомендации, иначе начнете набирать вес.
  • Выпивайте полтора литра негазированной воды каждый день. С жидкостью из организма будут выводиться вредные вещества. Кроме того, вы сохраните упругость кожи.
  • Кушайте небольшими порциями, не переедайте. Помните, что из-за стола лучше выходить с легким чувством голода.
  • Потребляйте не больше 1700 ккал в сутки.
  • Питайтесь сбалансировано. Не забывайте, что в вашем рационе должны быть и белки, и жиры, и углеводы.
  • Принимайте витамины.
  • Заручитесь поддержкой близких людей. Постарайтесь не нарушать режим.

Соблюдайте диету две недели. Данная система питания идеально подходит для осеннего времени. В жару соль из организма выводится гораздо активнее, поэтому рацион нужно будет продумывать тщательнее.

Список продуктов: Что можно и нельзя есть?

Во время диеты употребляйте продукты, в которых содержится совсем небольшое количество соли. Эта еда принесет огромную пользу организму, насытит его витаминами и минералами. Позволяйте себе чернослив, яблоки, персики, апельсины или вишню, брокколи, белокачанную капусту, цуккини, картофель.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Пейте молоко или обезжиренные йогурты. Ешьте бобовые, несоленые орехи (миндаль, фундук), цельнозерновые. Готовьте рис и пшеничную кашу. Большинство марок измельченной пшеницы не содержат соль, но в некоторых есть натрий. Поэтому всегда внимательно читайте состав.

Ешьте сладкую кукурузу, авокадо, салат, лук, перец и помидоры. Если хотите сделать салат, обойдитесь без соли. Приправьте овощи ложкой масла или яблочного уксуса. В некоторые блюда можно добавлять вино.

В качестве ароматизаторов используйте свежие, сушеные или молотые травы. Отлично подойдут базилик, орегано, розмарин, шалфей, петрушка, укроп, лавровый лист, тимьян и другие.

Для усиления вкуса блюд используйте следующие хитрости.

  1. Готовьте в духовке, на гриле или сковороде. Благодаря этому мясо и овощи будут лучше сохранять свой вкус. Овощи также можно готовить на пару или в микроволновой печи.
  2. Добавляйте травы ближе к концу приготовления.
  3. Готовьте рагу. Ингредиенты в этом блюде всегда будут насыщенными, благодаря естественной овощной жидкости.
  4. Во время приготовления круп добавляйте в воду ароматные овощи (сельдерей, зеленый лук, лук-порей, петрушку).

Чтобы снизить количество натрия в крови, откажитесь от:

  • Столовой соли.
  • Маринадов.
  • Консервов.
  • Солений.
  • Полуфабрикатов.
  • Соленых орехов.
  • Соленых сыров.
  • Ветчины, колбас.
  • Майонеза.
  • Наборов специй с солью.
  • Сливочного масла.

Существует множество полезных продуктов, которые можно использовать вместо соли. Добавляйте лук и чеснок. Употребляйте водоросли и травы (розмарин, базилик, петрушку). Эти ингредиенты будут интересно сочетаться с другими составляющими блюд.  

Отказ от соли – непростая задача. Интересно, что многим легче соблюдать строгую соленую диету, чем бессолевую, которая на самом деле довольно щадящая.

Основные советы

Мечтаете похудеть на 5-8 кило за две недели? Эти рекомендации помогут вам в достижении цели. Следуйте советам, и уже совсем скоро вас удовлетворит цифра на весах и собственное отражение в зеркале. Итак:

  • Избегайте обработанных продуктов.

Все, что продается в банке, коробке, контейнере, упаковке или бутылке, вероятнее всего, содержит соль. Внимательно читайте этикетки на продуктах, которые покупаете. Очень важно знать, сколько натрия они содержат.

  • Ешьте свежие фрукты и овощи.

Если выбрали для похудения диету без соли, кушайте овощи и фрукты в свежем виде. Избегайте консервированных или замороженных версий, там может содержаться соль.

  • Проверьте уровень натрия в молочных продуктах

Некоторые молочные продукты содержат соль, а некоторые – нет. В сырах чаще всего есть натрий. Молоко и простой йогурт обычно не содержат добавленной соли.

  • Наслаждайтесь истинным вкусом блюд.

Отсутствие соли дает возможность почувствовать естественный и правильный вкус пищи.

  • Делайте несложные упражнения несколько раз в неделю.
  • В качестве дополнения к диете с низким содержанием натрия выполняйте умеренные упражнения. По возможности, занимайтесь с тренером.
  • Готовьте овощные бульоны.

Для богатого, насыщенного вкуса овощных бульонов добавляйте морковь, веточку сельдерея, лук-порей, кусочек капусты. Попробуйте приготовить в этой жидкости макароны. Вы будете поражены!

Рецепты блюд без соли

Ваша двухнедельная бессолевая диета может быть невероятно вкусной. Используйте различные пряности, чтобы обогатить свои блюда. Вашему вниманию интересные рецепты.

Курица с чесноком.

Ингредиенты: 250 г курицы, 2 зубчика чеснока, 4 столовые ложки масла, 10 г яблочного уксуса, 1/4 стакана сухого белого вина.

Способ приготовления:

  1. Смешайте масло с чесноком.
  2. Намажьте этой смесью курицу.
  3. Поместите птицу в форму для выпечки.
  4. Смешайте белое вино, с яблочным уксусом и небольшим количеством воды. Залейте этой жидкостью курицу. По желанию, добавьте свежую петрушку. Выпекайте до готовности.

Роллы с авокадо и огурцом.

Ингредиенты: нори, болгарский перец, салат латук, авокадо, зеленый лук, укроп, кедровые орехи, лимон, яблочный уксус, вода.

  1. На лист нори положите листья салата, нарезанный соломкой огурец, болгарский перец, авокадо, зеленый лук и укроп.
  2. Очень плотно скрутите роллы, закрепите края смесью яблочного уксуса и воды.
  3. Нарезайте ножом, предварительно смоченным в уксусе и воде.

Соус:

  1. Возьмите 100 грамм кедровых орехов, полстакана воды, третью часть лимона с кожурой.
  2. Взбейте все это в блендере до однородной консистенции.

Брокколи запеченная с сыром.

Ингредиенты: Брокколи, несоленый твердый сыр, сушеные базилик и орегано, оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно вымыть брокколи и разобрать капусту на соцветия.
  2. Затем нарежьте сыр слайсами.
  3. Посуду, в которой будете готовить, смажьте капелькой оливкового масла. Положите в емкость брокколи, а потом сыр. Добавьте пряности.
  4. Накройте форму фольгой.
  5. Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Блюдо подавайте горячим.

Японская диета

Огромной популярностью пользуется японская диета без соли. Она непростая в соблюдении, но эффективная. С ее помощью можно похудеть на 7-8 кило за две недели. Эту методику разработали японские специалисты, но с тамошней кухней данная система питания не имеет ничего общего.

Во время японской диеты запрещается употребление соли, сахара, выпечки, шоколада, алкогольных напитков. Кроме того, исключаются жирные и жареные блюда.

Рекомендовано кушать продукты, которые способствуют похудению и в то же время насыщают организм. Так, можно готовить блюда из рыбы, риса, овощей, бобовых. Разрешаются фрукты и несладкий зеленый чай. Между приемами еды можно пить сколько угодно негазированной воды.

Следует делать акцент на свежих продуктах. После термической обработки уменьшается количество витаминов. А во время похудения организм должен получать максимум полезных веществ. Разумеется, мясо, рыбу или бобовые нельзя есть сырыми.

После четырнадцати дней ограниченного питания у худеющих перестроится обмен веществ. Поэтому исчезнет угроза возвращения веса. Эффект от диеты будет сохраняться на протяжении длительного времени – от 2 до 3 лет.

Чтобы результаты были ослепительными, не рекомендуется нарушать режим питания.

Заранее готовьтесь к началу диеты. За пару дней до старта исключите запрещенную еду, увеличьте порции овощей и фруктов.

Японская диета: Меню по дням на 2 недели

Японская диета жесткая, но результативная. Плюс этой методики в том, что она достаточно быстрая. Но даже две недели может выдержать не каждый. Обязательно обследуйтесь перед началом похудения. Убедитесь, что ваш организм к новому рациону. Если да, держите пример меню по дням.

День 1.

  • Выпейте на завтрак чашку несладкого кофе.
  • На обед отварите два яйца. Выпейте томатный сок, съешьте свежий помидор.
  • Поужинайте запеченной в духовке рыбой и салатом из пекинской капусты с ложкой растительного масла.

День 2.

  • Позавтракайте сухариком из цельнозерного хлеба и чашкой кофе.
  • Пообедайте отварной курицей и фруктовым салатом. Запейте кефиром.
  • Ужинайте вареной говядиной и свежими сезонными овощами.

День 3.

  • Позавтракайте салатом из сырой моркови, съешьте цельнозерновой несоленый крекер.
  • На обед отварите рыбу, сделайте салат из капусты и зелени.
  • На ужин съешьте яблоки.

День 4.

  • На завтрак выпейте чашечку несладкого кофе без сливок.
  • Пообедайте салатом с сырой моркови. Съешьте вареное яйцо и ломтик сыра без соли.
  • На ужин отварите говядину, выпейте стакан натурального йогурта.

День 5.

  • Утром взбодритесь чашкой несладкого кофе.
  • На обед отварите курицу, сделайте салат из капусты и помидоров. Приправьте его яблочным уксусом.
  • Поужинайте двумя отварными яйцами, запеченной говядиной и салатиком из моркови.

День 6.

  • На завтрак выпейте чашку кофе. В напиток не добавляйте молоко.
  • На обед подойдет отварная курица и свежие овощи.
  • На ужин приготовьте рыбу на пару с вареной спаржей. Выпейте кефир.

День 7.

  • Утром выпейте чашку зеленого чая с диетически крекером.
  • Поужинайте отварной говядиной и фруктовым салатом.
  • На ужин запеките в духовке куриное филе с чесноком. Съешьте два помидора.

День 8.

  • Вторую неделю диеты начните с несладкого кофе без сливок.
  • Пообедайте отварной индейкой и тушеными овощами. Выпейте томатный сок.
  • Поужинайте рыбой на пару и салатом из пекинской капусты с добавлением сока цитрусовых.

День 9.

  • Позавтракайте морковным салатом с капелькой растительного масла.
  • На обед отварите рис, сделайте салат из индейки и авокадо. Выпейте зеленый чай.
  • Поужинайте любимыми фруктами, кроме винограда и бананов.

День 10.

  • Утром выпейте чашку черного кофе, съешьте сухарик.
  • Пообедайте отварной рыбой и овощами на гриле.
  • На ужин сварите два яйца, сделайте салат из пекинской капусты.

День 11.

  • На завтрак выпейте черный кофе без сахара, сливок и молока.
  • Пообедайте тушеным кабачком с томатами. Съешьте ломтик нежирного и несоленого сыра.
  • Поужинайте отварной индейкой с пряностями. Выпейте вечером кефир с невысоким процентом жирности.

День 12.

  • Выпейте утром чашку несладкого кофе, съешьте крекер из цельнозернового хлеба.
  • На обед отварите или приготовьте на пару рыбу, сделайте салат из свежих овощей.
  • На ужин отварите говядину. Выпейте натуральный йогурт.

День 13.

  • Утром выпейте несладкий кофе.
  • Пообедайте капустным салатом и двумя отварными яйцами. Выпейте стакан томатного сока.
  • Поужинайте отварной рыбой с овощами.

День 14.

  • Начните утро с чашки несладкого кофе.
  • На обед сделайте салат из свежей капусты и моркови. Запеките нежирную рыбу.
  • Поужинайте отварной говядиной. Выпейте кефир с невысоким процентом жирности.

Японская диета: Рекомендации

Чтобы эффект от диеты был феноменальным, придерживайтесь основных рекомендаций:

  • Пейте только натуральный кофе, готовьте из качественных продуктов.
  • Тушите, запекайте, варите и готовьте на пару мясо и рыбу. Если решите жарить, используйте оливковое масло (буквально пару капель).
  • Помните, что блюда на гриле получаются особенно вкусными: ароматными и насыщенными. В этом случае исчезает необходимость использовать любые добавки.
  • Принимайте витамины и минералы в таблетках. Низкокалорийная пища не сможет обеспечить ваш организм всеми необходимыми веществами.
  • Не слишком активно занимайтесь спортом. Выполняйте упражнения исключительно с тренером.
  • Не отклоняйтесь от режима питания.
  • Перед началом диеты и после ее окончания проконсультируйтесь с врачом.

Выход из диеты

За 14 дней желудок уменьшится, организм привыкнет кушать нежирную пищу маленькими порциями. Соблюдайте этот режим и после окончания диеты. Отдавайте предпочтение низкокалорийным продуктам, которые насыщают и обогащают полезными веществами. Готовьте себе овсяную, гречневую и рисовую каши.

Продолжайте кушать отварное и запеченное мясо, делайте в духовке, кастрюле и на пару рыбу. Где-то месяц перекусывайте кефиром или мюслями. Не ешьте пока выпечку, ограничьтесь хлебцами из цельного зерна. Соль и сахар добавляйте постепенно. Если резко вернете эти продукты в рацион, последствия будут не очень радостные.

Не забывайте, что из этой диеты нужно выходить две недели. Первые пару дней придерживайтесь «японского» режима, обогащая обеднюю пищу каким-то одним новым продуктом.

Противопоказания

С помощью предложенной диеты можно довольно быстро избавиться от лишнего веса. Результаты этой методики невероятные, поэтому многие хотят попробовать похудеть таким образом. Однако далеко не каждому пойдет на пользу рацион «японки». Обязательно проконсультируйтесь с доктором перед тем, как перестроить свой рацион.

Меню диеты предусматривает регулярное употребление кофе. А этот напиток – яд для сердечников. Кофе можно заменить зеленым чаем, однако есть и другие противопоказания. В частности, слишком тяжелая для почек белковая пища. Как результат – упадок сил, слабость, а иногда и ацетоновый привкус во рту.

На японской диете нельзя сидеть беременным и кормящим грудью. Кроме того, эта система питания не рекомендована несовершеннолетним, а также людям, которые тяжело работают и активно занимаются спортом.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

5 интересных фактов о витамине С

Тренды осень-зима 2021-2022: составляем список покупок перед ежегодной распродажей в честь Черной пятницы!

Кардиохирург Михаил Тодуров: Опасные болезни сердца — их обязательно нужно лечить

Особенности бессолевой диеты

Поваренную соль часто называют ядом для человека. Но при этом она же является составным компонентом для межклеточного пространства. Поэтому многие люди задаются вопросом – сколько же можно за день употреблять этого продукта, чтобы не навредить себе? И не опасна ли бессолевая диета, которая сейчас пользуется популярностью у желающих похудеть.

Некоторые врачи советуют бессолевую диету при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, при лечении ожирения, почек. Стоит отметить, что соль присутствует практически в любом продукте в разных количествах. В древности соли не было, люди получали соль из другой пищи. А сейчас люди все блюда подсаливают, следовательно, получают намного больше соли. А это может привести к повышенному давлению и прочим проблемам со здоровьем.

Иногда соль жизненно необходима, ее прописывают принимать в виде минеральной воды или специальных растворов. Например, минералку требуется пить при сильной жаре, ведь вместе с потом теряется и соль. В аптеках продаются специальные порошки, которые разводят в обычной воде. Дальше растворы используют для выпаивания больного человека при поносе или рвоте. Эти манипуляции восстанавливают ионный баланс.

Если человек обычно солит всю свою еду, то ему будет сложно сразу отказаться от такого количества продукта. Поэтому придется сокращать количество постепенно. Существуют простые рекомендации, которые помогут плавно сбавить количество употребляемой соли:

1. В момент готовки не надо досаливать всю еду. Легче подсолить блюдо непосредственно в тарелке.
2. Блюда солят в конце приготовления, а не в начале, иначе есть риск пересолить блюдо.
3. Можно обмануть собственное восприятие, заменив соль на соевый соус без соли. Для этих же целей подойдет бальзамический уксус, измельченный чеснок, лук и пряные травы.
4. Копчености по возможности исключают из рациона, блюда готовят на пару.
5. Перекусывать лучше фруктами и овощами – их и солить не нужно.

При отказе от соли человек со временем заметит результаты: отеков станет меньше, давление придет в норму. А чтобы похудеть при бессолевой диете, нужно питаться дробно – до пяти раз в сутки небольшими порциями по 150 г.

При этом диета не подразумевает окончательного отказа от соли – в каких-либо продуктах она и так будет попадаться, просто нужно осознано меньше добавлять ее в блюда. Тогда и общее самочувствие улучшится, и фигура станет более подтянутой и привлекательной. Все новички получают подарки за присоединение к нашему игровому клубу вулкан россия по этой ссылке.

Бессолевая диета: 2 недели эффективного похудения — Диеты — Становимся красивыми! — Статьи — Бодифлекс

Особенности бессолевой диеты: принципы питания и важные правила


Вернуть стройную фигуру без особых усилий хочется практически всем. Но, увы, нет на свете волшебной палочки, взмах которой избавил бы от ненавистных килограммов. Выбирая диету или комплекс упражнений с целью похудеть, приходится осознавать, что некоторые усилия приложить придется, будь то отказ от сладкого или необходимость отправиться в спортзал.

Среди быстрых способов, позволяющих избавиться от лишних килограммов, очень популярной в последнее время стала бессолевая диета. Ее обычно рекомендуют гипертоникам и людям с болезнями почек. Но, как оказалось, отказ от соли и соблюдение несложных правил помогают значительно уменьшить массу тела. Используя бессолевую диету, можно потерять до 15 кг за две недели. Что же это за диета, всем ли она показана и какие имеет особенности? Во всем этом следует разобраться еще до того, как попробовать, что мы вам и предлагаем.

 

Примерное меню бессолевой диеты для похудения


Помимо отказа от соли, следует придерживаться малокалорийного рациона. Например, можно воспользоваться вот таким меню на день:


  • Завтрак: стакан кефира и порция овсяной каши без соли, которую можно для вкуса заправить соевым соусом.

  • Перекус: горсть орехов или 1 большой фрукт (можно даже банан съесть).

  • Обед: порция любого овощного супа, ломтик ржаного хлеба, порция тушеных овощей и 100 гр. запеченного мяса без соли.

  • Перекус: 150 гр. несладкого и нежирного творога с сухофруктами.

  • Ужин: 100 гр. отварной или запеченной рыбы и порция любой каши без соли и масла

  • На ночь: стакан кефира любой жирности или несладкого йогурта.


Также можно самим продумать рацион бессолевой диеты. Главное, чтобы его калорийность была хотя бы на 25-30% меньше, чем обычный ваш рацион. Кроме того, можно прибегнуть к меню любой низкокалорийной, но обязательно сбалансированной диеты. При этом нужно не забывать об особом отношении к соли.

 

Как обойтись без соли


В бессолевой диете блюда нельзя солить ни в процессе приготовления, ни после. Это прекрасный шанс почувствовать натуральный вкус продуктов. Первые три дня, конечно, выдержать тяжело, но потом организм начинает привыкать. Если пресная пища кажется совсем несъедобной, можно использовать различные специи и травы: розмарин, имбирь, чеснок, базилик, паприку, шалфей, шафран и другие.

Также можно еду заправлять в умеренных количествах (не более 1 чайной ложки на порцию) соевым соусом и употреблять те продукты, в которых в естественном состоянии соли более чем достаточно. К вашему сведению, вот какие продукты содержат в себе соль в больших количествах:

 


  • твердые и мягкие сыры;

  • свекла и морковь;

  • морская рыба и водоросли;

  • печень и мясо;

  • сельдерей.

 

Сколько нужно пить при бессолевой диете


Вода – обязательный компонент бессолевой диеты для похудения. При отказе от соли организм начинает быстро терять жидкость, поэтому нужно ее восполнять. Обычной чистой питьевой воды в день взрослому человеку необходимо около 2 литров. При чрезмерно большой массе тела (свыше 100 кг) эту норму нужно увеличить еще на пол-литра.

Если вы не можете столько выпить, не мучайте себя: пейте столько, сколько хочется. Но исключите на время бессолевой диеты из рациона соки, морсы, крепкий чай и кофе, газированные и спиртные напитки. Постарайтесь пить только воду, травяные (но не мочегонные) чаи и кисломолочные продукты. Это позволит очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов без обезвоживания.

Чай и кофе обладают ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому их употребление во время бессолевой диеты нежелательно. Отсутствие лишней соли в рационе само по себе ускорит процесс выведения лишней жидкости из организма.

 

Питайтесь дробно


Кушать, соблюдая бессолевую диету, необходимо небольшими порциями, но 5-6 раз в день. Переход на дробное питание не все дается легко, причем тяжелее тем, кто привык есть 2-3 раза в день.

Чтобы перенести дискомфорт легче, используйте тарелки меньшего размера, так проще контролировать размер порции. А чтобы быстрее насытиться, за 30 минут до еды выпивайте стакан воды.

 

А как же сладости?


Первое правило любой диеты – отказ от пирожных, булочек и конфет. Бессолевая диета не является исключением. Замените сладости свежими фруктами или курагой, изюмом и черносливом. Это не только вкусно, но и полезно. Со временем вы поймете, что конфеты уже не вызывают у вас такой непреодолимой тяги, как раньше. А потерянные во время диеты килограммы только добавят стойкости и уверенности в вопросе отказа от ненатуральных сладостей.

 

Как готовить еду для бессолевой диеты


Чтобы легче привыкнуть к диете без соли, воспользуйтесь следующими советами:


  • Чтобы пища была максимально вкусной, в каждое блюдо добавляйте 1 солесодержащий продукт.

  • Избегайте жареной еды. Она не только слишком жирна и тяжела для пищеварения, но и практически «несъедобна» без добавления соли.

  • Мясо или рыбу лучше запекать в собственном соку или готовить на пару.

  • Овощи следует тушить или употреблять в свежем виде.

  • Каши заправляйте соевым соусом.


При таком подходе вы быстро забудете о том, что в приготовлении не использовалась соль.

 

Бессолевая диета: предостережения


Продолжительность строгой бессолевой диеты для похудения не должна составлять больше 14 дней. Соль необходима человеческому организму, так как при длительном отказе от нее нарушается электролитический баланс. Поэтому после диеты необходимо вернуть соль в рацион, но в минимальных количествах. Общий ее объем должен составлять не более 5 гр. в сутки, с учетом той соли, которая содержится в продуктах.

Но поверьте, вам и не захочется сильно солить еду, если вы выдержите на бессолевой диете положенные 2 недели. Чтобы не забыть вкус натуральных продуктов и продолжить избавление от лишней массы тела, можно повторять бессолевую диету, но не чаще 1 раза в квартал.

Также не стоит целиком переходить на бессолевое питание летом, в жару, когда организм естественным образом теряет лишнюю жидкость и соль.

Важно понимать, что при такой диете организм теряет больше воды, чем жира, поэтому желательно добавить небольшие физические нагрузки. Активные занятия спортом при соблюдении диеты без соли нежелательны, а вот пешие прогулки и гимнастика пойдут на пользу.

Автор статьи Мажукина Мария


Бессолевая диета: плюсы и минусы

Бессолевая диета в последнее время весьма популярна. Но, как и любая диета, она имеет ряд противопоказаний. Стоит ли увлекаться таким типом питания, чтобы похудеть? Может отсутствие соли в организме иногда приносит вред? Давайте разбираться.

Сколько вешать в граммах

Врачи утверждают, что для нормального функционирования организма необходимо каждый день съедать около 10 граммов соли. Но в эту норму входит вся соль, которая содержится в продуктах. Как и сахар, соль часто скрывается в продуктах, поэтому большинство людей превышают эту ежедневную норму.

Чем может грозить избыток соли в еде? Натрий, который является компонентом соли, задерживает жидкость в организме. После соленой еды все время хочется пить. Отеки, в свою очередь, негативно отражаются на работе почек и сердца. Гипертоникам много соли вообще противопоказано.

Также избыток натрия может привести к атеросклерозу. Отеки не прибавляют красоты телу, часто становятся причиной лишнего веса и целлюлита. Поэтому диета с разумным количеством соли в рационе более чем полезна.

Плюсы бессолевой диеты

Полностью отказаться от соли у вас вряд ли получится, но вот резко ее ограничить − возможно. Как такая диета отразится на вашем теле и организме? Итак, достоинства бессолевой диеты:

  • Понизится кровяное давление. Особенно актуально для гипертоников.
  • Вы поможете своим почкам и сердцу.
  • Постепенно пройдут отеки.
  • Немного снизится лишний вес.
  • Наладится обмен веществ.

Какие продукты нужно исключить или резко сократить в рационе, чтобы поступающий с пищей натрий был минимален? 

Прежде всего, под запретом следующие блюда и продукты:

  • Копчености, соленья и маринады.
  • Жареные продукты.
  • Мучные и кондитерские изделия.
  • Некоторые крупы.
  • Картофель.
  • Все соленые снеки.
  • Соленый сыр, рыба и другие продукты.

Рекомендованные продукты при бессолевой диете:

  • Нежирное мясо и рыба.
  • Овощи без соли.
  • Яйца.
  • Маложирные молочные продукты.
  • Фрукты и ягоды.

При такой диете нужно употреблять минимум 2 литра чистой воды в день, есть небольшими порциями до 6 раз в день. Бессолевая диета позволяет избавиться от нескольких килограмм лишнего веса за 2-3 недели такого рациона.

Минусы диеты

Если совсем исключить соль из организма, и длительно питаться таким образом, можно нанести вред организму. Бессолевая диета показана людям с повышенным давлением, избыточным весом вследствие отеков. Если увлекаться таким типом питания при отсутствии таких проблем, можно нанести себе вред.

Минусы бессолевой диеты:

  • Если вновь включать в рацион много соли, вернутся отеки и лишний вес.
  • Не может применяться длительно. Максимум 2-3 недели.
  • Недостаток натрия вызывает проблемы с регуляцией полезных кислот в организме.
  • Может возникнуть нарушение водного баланса в организме.
  • Дефицит натрия иногда приводит к инфарктам и инсультам.

При ухудшении самочувствия лучше обратиться к врачу. Желательно употреблять соль в рекомендованных количествах, не увлекаясь бессолевой диетой «всерьез и надолго». Лучше найти золотую середину. Как вариант – замените обычную соль морской. Натрия в ней меньше, зато есть масса других полезных микроэлементов.

Полезные советы

Чтобы избежать отеков и выровнять количество натрия в организме, придерживайтесь следующих принципов:

  • Солите приготовленную еду в конце. Кладите соль по минимуму, постепенно приучая рецепторы языка к менее соленой еде.
  • Исключите самые вредные продукты: копчености, соленья и маринады.
  • Не употребляйте соленую рыбу.
  • Ограничьте консервы и полуфабрикаты в рационе.
  • Чипсы, сухарики, орешки и другие соленые снеки – под запретом.

Итоги

Перед тем как садиться на бессолевую диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Оптимальный вариант – золотая середина, разумное потребление соли. 10-12 грамм в день вполне достаточно. На бессолевой диете нельзя сидеть долго. Лучше заняться профилактикой отеков. Такие простые принципы помогут вам поддерживать водно-солевой баланс в организме и не страдать от отеков.

Источник

Сколько натрия в день, чтобы похудеть?

Если вы едите здоровую цельную пищу, это поможет вам снизить дневное потребление натрия.

Кредит изображения: Arx0nt / Moment / GettyImages

Исключение соли из рациона может помочь сбросить лишний вес. Однако для похудения не рекомендуется ежедневное потребление натрия. При этом предварительные данные показывают, что слишком много натрия в вашем рационе может способствовать увеличению веса.

Хотя сокращение потребления натрия дает много преимуществ, в том числе помогает сбросить лишние килограммы, вы можете добиться большего успеха в похудении, сосредоточив внимание на калориях.Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом перед тем, как пытаться придерживаться какой-либо диеты для похудания.

Tip

Не существует рекомендованного суточного потребления натрия, специально предназначенного для похудания. Однако Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что для улучшения здоровья вам следует стремиться к потреблению не более 2300 миллиграммов натрия в день.

Натрий и потеря веса

Натрий — важный минерал, необходимый вашему организму для поддержания баланса жидкости и нормальной работы нервов и мышц. Однако, по данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чан. Большинство американцев потребляют около 3400 миллиграммов натрия в день, отмечает Академия питания и диетологии.

Большая часть натрия в вашем теле содержится во внеклеточной жидкости или жидкости вне ваших клеток. Количество натрия в организме влияет на общий объем жидкости. Если во внеклеточной жидкости слишком много натрия, общий объем жидкости увеличивается, что приводит к задержке жидкости.

По данным Национальной медицинской библиотеки США, слишком большое количество соли в вашем рационе способствует задержке жидкости, что может привести к увеличению водного веса.Когда дело доходит до натрия и потери веса, сокращение потребления натрия может предотвратить задержку жидкости и помочь вам сбросить лишний вес.

Натрий и увеличение веса

Большинство экспертов сходятся во мнении, что слишком большое количество натрия может повлиять на числа на вашей шкале из-за той роли, которую минерал играет в поддержании баланса жидкости. Однако предварительные данные показывают, что слишком большое количество натрия в вашем рационе также может способствовать увеличению веса и ожирению.

По данным Национального института здоровья, до недавнего времени большинство исследователей считали, что регулирование натрия в организме довольно простое.Употребление слишком большого количества соли или натрия запускает механизмы жажды в вашем мозгу, увеличивая ваше желание пить больше, чтобы помочь почкам вывести избыток натрия с мочой.

Однако баланс натрия в вашем организме может быть более сложным, согласно исследованию, опубликованному в мае 2017 года в журнале Journal of Clinical Investigation . Во время этого небольшого исследования (10 субъектов) участникам давали строго контролируемое количество натрия, от 6 до 12 граммов в день в течение 30-60 дней.Исследователи собирали образцы мочи на протяжении всего периода исследования.

Хотя исследователи обнаружили, что экскреция натрия увеличивается при высоком потреблении натрия, они также обнаружили, что организм экономит воду, и участники меньше пили при повышенном потреблении натрия. Изменения в потреблении натрия также совпадали с колебаниями гормонов, контролирующих баланс жидкости и натрия.

Кроме того, исследователи отметили, что организму требуется много энергии для вывода излишка натрия при сохранении воды, и эта энергия была получена за счет разрушения мышечной ткани.

Исследование, опубликованное в марте 2018 года в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America , показало, что диета с высоким содержанием соли увеличивает производство фруктозы в печени и вызывает устойчивость к лептину у мышей. Лептин — это гормон, контролирующий аппетит.

Более высокий уровень лептина снижает ваше желание есть. Однако из-за резистентности к лептину ваше тело не реагирует на гормон, контролирующий аппетит, поэтому вы всегда чувствуете голод. Считается, что резистентность к лептину является фактором, способствующим увеличению веса и ожирению.

Хотя эти исследования показывают, что может существовать связь между натрием и потерей веса, исследование Journal of Clinical Investigation 2017 года включало только 10 участников, а исследование Национальной академии наук 2018 года проводилось на мышах. Прежде чем можно будет сделать окончательные выводы, необходимы крупные клинические испытания, чтобы лучше понять роль натрия в контроле веса.

Подробнее: 8 самых соленых обработанных продуктов и более здоровые продукты с низким содержанием натрия

Ежедневное потребление натрия

Нет конкретных рекомендаций по ежедневному потреблению натрия для похудения.Однако есть рекомендации по ежедневному потреблению натрия для общего здоровья и хорошего самочувствия. AHA рекомендует употреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, а в идеале — ближе к 1500 миллиграммов в день.

Помимо снижения лишнего веса, низкое ежедневное потребление натрия может снизить риск развития высокого кровяного давления, которое является фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Ваша диета с низким содержанием натрия также полезна для ваших костей.По данным Harvard T.H., высокое потребление натрия увеличивает потерю кальция, который может выводиться из ваших костей. Школа общественного здравоохранения Чан.

Согласно AHA, 70 процентов натрия в американском рационе поступает из обработанных пищевых продуктов, а не из солонки. Если уделять больше внимания количеству потребляемого натрия, это может привести к выбору более здоровой пищи, такой как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобы и нежирные животные белки, такие как птица и рыба. Помимо того, что в этих продуктах меньше натрия, они могут быть менее калорийными и сытными, и они часто являются продуктами выбора в большинстве здоровых и сбалансированных планов похудания.

Подробнее: 10 простых способов окончательно сократить потребление соли

Как вы худеете

Хотя связь между натрием и потерей веса неясна, нет никаких сомнений в связи между калориями и потерей веса. Чтобы похудеть, вам нужно создать отрицательный баланс калорий, который заставляет ваше тело сжигать жир для получения энергии.

По данным Американской академии семейных врачей (AAFP), один фунт жира содержит 3500 калорий.Ежедневный отрицательный баланс в 500 калорий может помочь вам сбросить 1 фунт в неделю. Чтобы изменить соотношение калорий в сторону снижения веса, вам нужно есть меньше калорий или сжигать больше калорий с помощью упражнений — или и то, и другое.

Хотя вы можете похудеть, потребляя меньше калорий, AAFP утверждает, что вы можете добиться большего успеха в снижении веса и сохранении его, используя комбинацию диеты и физических упражнений. AAFP также рекомендует стремиться терять не более 2 фунтов в неделю. Слишком быстрая потеря веса обычно приводит к потере мышечной массы, из-за чего вы можете чувствовать себя слишком уставшим, чтобы тренироваться, что может увеличить риск восстановления потерянного веса.

Вместо того, чтобы беспокоиться о ежедневном потреблении натрия, чтобы похудеть, вам нужно знать свое ежедневное потребление калорий. Количество калорий, необходимое вам для того, чтобы сбросить лишний вес, зависит от многих факторов, включая ваш пол, состав тела, уровень активности, возраст и общее состояние здоровья. Ваш лечащий врач может помочь вам определить суточное потребление калорий, чтобы помочь вам похудеть.

По данным Национального института сердца, легких и крови, многие женщины могут похудеть, придерживаясь диеты, состоящей из 1200–1500 калорий, в то время как большинство мужчин могут похудеть, придерживаясь схемы, содержащей 1500–1800 калорий.Вы никогда не должны соблюдать диету, которая ограничивает потребление калорий до уровня менее 1000 калорий в день, если это не рекомендовано вашим лечащим врачом.

Сколько натрия вы должны потреблять в день, если пытаетесь похудеть? | Здоровое питание

Нина Хауптман Обновлено 27 декабря 2018 г.

Натрий не влияет на жировые отложения так, как калории, но слишком много соли в вашем рационе может привести к задержке воды и последующему увеличению веса. Натрий — это не зло — он нужен для регулирования артериального давления, а также для здоровья нервов и мышц.Однако слишком много соленого может означать плохие новости для вашего сердца и почек, и большинство американцев потребляют гораздо больше натрия, чем им нужно. Однако, если вы обычно потребляете здоровое количество натрия, нет необходимости сокращать его, пытаясь похудеть.

Рекомендации по содержанию натрия

Взрослые моложе 51 года должны потреблять максимум 2300 миллиграммов натрия в день в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2010 года. Пожилым людям следует ограничиться до 1500 миллиграммов или меньше.Учитывая, что средний американец съедает 3400 миллиграммов в день, есть большая вероятность, что вам нужно сократить потребление. Уменьшите потребление натрия, отказавшись от упакованных и обработанных пищевых продуктов, а вместо этого используйте цельные натуральные продукты. Вместо того, чтобы посыпать тарелку поваренной солью, выберите перец, порошок карри и другие специи.

Натрий и вес

Наличие в организме дополнительных 400 миллиграммов натрия приводит к увеличению веса на 2 фунта воды. Это временно; вы выльете воду, как только уровень натрия нормализуется.Однако избыток натрия также приводит к усилению жажды. Если вы употребляете сладкие или алкогольные напитки, такие как газировка, сок или пиво, чтобы утолить горло, вы можете выпить достаточно калорий, чтобы вызвать стойкое увеличение веса. Как правило, вода — лучший выбор для людей, сидящих на диете, независимо от того, сколько натрия вы потребляете.

Натрий в продуктах питания

Пищевые продукты с самым высоким содержанием натрия включают смесь лукового супа из расчета 3 493 миллиграмма на пакет, приправленные панировочные сухари из расчета 3180 миллиграммов на чашку и обогащенную самоподнимающуюся кукурузную муку из расчета 1860 миллиграммов на чашку.К другим продуктам с высоким содержанием натрия относятся жареные креветки, тако и гамбургеры из фаст-фуда, консервированные томатные продукты, фасованные макароны и сыр. Выбор с низким содержанием натрия включает орехи, персики и сливы, практически без натрия. У сырой брокколи всего 29 миллиграммов чашки, несоленого тунца — 40 граммов на порцию, а в натуральном швейцарском сыре — 54 миллиграмма натрия на унцию.

Похудение

Натрий может не влиять на жировые отложения, но еда, безусловно, влияет. Снижение веса сводится к тому, чтобы калории поступали, а не калории.Хотя потребности в калориях различаются в зависимости от метаболизма и состава тела, большинство взрослых могут использовать быструю формулу, чтобы оценить количество калорий для похудения. Умножьте свой вес в фунтах на 12, и в результате вы получите необходимое количество калорий, если вы не очень активны — в этом случае вашему организму нужно больше калорий. Следовательно, 140-фунтовая женщина, вероятно, может похудеть, потребляя 1680 калорий в день. Если у вас очень избыточный вес или вы ведете малоподвижный образ жизни, вам нужно меньше калорий, чем предполагает формула.

Уменьшить количество соли | Фонд «Сердце и инсульт»

Штуцер артериального давления

Около одной трети людей чувствительны к натриевому компоненту соли.Это означает, что употребление в пищу продуктов со слишком большим содержанием соли может увеличить количество крови в артериях, повысить кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Если вы можете понемногу снижать потребление каждый день, вы можете снизить кровяное давление. Поскольку наши диеты, как правило, содержат большое количество соли, всем — даже тем, у кого нормальное кровяное давление — может быть польза от снижения потребления соли.

Продукты с высоким содержанием соли

Около 80% соли, которую мы потребляем, поступает из обработанных пищевых продуктов, в том числе:

  • фастфуд
  • готовых блюд
  • переработанное мясо (например, хот-доги и мясные обеды)
  • супы консервированные
  • заправки бутилированные
  • пакетированных соусов
  • приправ (например, кетчупа и солений)
  • соленых закусок (например, картофельных чипсов и крекеров).
Как снизить потребление соли

Готовьте еду дома, чтобы контролировать количество соли, которую вы добавляете в пищу.

Когда вы ходите в магазин за продуктами, проверьте таблицу Nutrition Facts на предмет содержания натрия или соли в пищевых продуктах.

Выбирайте продукты с более низким процентным дневным значением натрия. Ищите продукты с низким содержанием натрия на порцию. Например:

  • Упакованные пищевые продукты должны содержать менее 15% рекомендуемой дневной нормы.
  • Основное блюдо должно составлять менее 30% от рекомендуемой дневной нормы.

Канадские диетические рекомендации рекомендуют выбирать питательные продукты с небольшим добавлением натрия или без него.

Если вам поставили диагноз «высокое кровяное давление», поговорите со своим врачом о количестве натрия, которое вы должны потреблять ежедневно.

Для уменьшения количества добавленной ненужной соли:

  • Сократите потребление полуфабрикатов и полуфабрикатов.
  • Ищите продукты с такими заявлениями, как низкое содержание натрия, пониженное содержание натрия или без добавления соли.Если в продукте указано, что он содержит пониженное содержание натрия, проверьте таблицу «Пищевая ценность», чтобы узнать точное количество натрия в продукте. В нем все еще может быть большое количество натрия.
  • Ешьте больше свежих или замороженных овощей и фруктов.
  • Уменьшите количество соли, которую вы добавляете во время готовки, запекания или за столом.
  • Поэкспериментируйте с другими приправами, такими как чеснок, лимонный сок, свежие или сушеные травы.
  • Когда едите вне дома, спросите информацию о питательных веществах для пунктов меню и выберите блюда с низким содержанием натрия.
Связанная информация

Найдите полезные для сердца рецепты с низким содержанием соли.

Узнайте больше о диете DASH.

Получите советы по покупкам с низким содержанием соли.

Ознакомьтесь с нашим заявлением о политике в отношении натрия в рационе, болезней сердца и инсульта.

Воспользуйтесь калькулятором соли, созданным Project Big Life.

Влияет ли потребление соли на потерю веса

Вы навязчивый счетчик калорий (что может быть хорошо!). Вы знаете все о потреблении углеводов, сжигании жира и о том, сколько белка вы должны переваривать ежедневно.Так почему же вы к настоящему времени не похудели еще больше? По правде говоря, одним из наиболее важных факторов вашего похудания и успеха долгосрочного похудения является слово из четырех букв — соль. Вы получаете достаточно или потребляете слишком много? Вот что вам нужно знать, чтобы активизировать свои усилия по снижению веса и уменьшить жировые отложения. Это так просто!

Правила умеренности соли

Первое практическое правило состоит в том, что натрий необходим вашему организму — только не слишком много или два небольших количества.Если вы не получите натрий — ноль — вы не выживете. Если вы получаете слишком много натрия, вы задерживаете воду, что может привести к вершине чаши весов и, возможно, поставить под угрозу ваши усилия по снижению веса.

Чтобы быть в безопасности, придерживайтесь рекомендаций Американской кардиологической ассоциации, не превышая 1500 мг в день. Вы проверяли уровень натрия в замороженных продуктах в холодильнике? Обратите внимание, потому что продукты, которые могут быть низкокалорийными, восполняют его углеводами и натрием.Дневную порцию натрия можно найти всего в одном замороженном продукте или закуске, так что будьте осторожны.

От тренировки до кладовой… Обратите внимание на потребление соли!

Соль, состоящая из натрия (только в гранулированной форме), удерживает воду. Это часто может быть основной причиной увеличения веса и вызывать серьезное обезвоживание. Когда у вас высокий уровень натрия и вы упорно работаете над уменьшением талии, соль не дает воде эффективно выполнять свою работу.Таким образом, вместо того, чтобы работать со своим метаболизмом для эффективного сжигания калорий и жира, он на самом деле будет работать против него — и вся ваша тяжелая работа в тренажерном зале будет действовать как бессмысленная трата времени и энергии.

Помогите своему телу, улучшите тренировки и улучшите пищевые привычки! Если вы только что осознали, что ваши привычки в еде полны соли — и слишком много ее — отдыхайте спокойно, перемотайте назад и обновите свое тело с помощью этих полезных советов по диете, полезной для натрия:

  • Выбросьте чипсы, печенье и крекеры. Обработанные продукты всегда содержат много натрия. В конце концов, как еще они могли оставаться свежими без искусственных ингредиентов и соли? Может потребоваться некоторое время, чтобы к этому привыкнуть, но как только вы откажетесь от обработанных продуктов в пользу свежих, натуральных, вы поймете, что никогда не чувствовали себя лучше — как телом, так и умом.
  • Исключить соленые орехи для сырых орехов. Расфасованные соленые орехи вам совсем не подходят. Вместо этого храните дома сырой миндаль или несоленый арахис, чтобы перекусить.
  • Если вы пристрастились к соли, постепенно откажитесь от нее. Чрезмерное употребление соли может вызвать привыкание. Если вы привыкли посыпать им салаты, омлет или пасту, попробуйте переключиться на легкую соль или добавить свою любимую специю вместо соли. С постепенным изменением это не будет казаться таким радикальным и меняющим жизнь.

Соль. Это может быть благословение или проклятие для похудания. Начните с того, что помните о том, сколько соли вы перевариваете ежедневно, постепенно уменьшайте дозу и разработайте несколько творческих решений для своих привычек в еде. В результате вы также станете более стройным и подтянутым!

Причина №1, по которой вы не теряете жир на животе

Если вам кажется, что вам не удается избавиться от упрямого жира на животе, это может быть не из-за калорий, которые вы потребляете.Это может быть соль .

По данным исследования, проведенного в Университете Королевы Марии в Университете Королевы Марии, на каждый лишний грамм соли, который вы съедаете в день — это примерно то, что вы найдете в одном из тех крошечных пакетиков с солью из супермаркета, — ваш риск ожирения возрастает на 25 процентов. Лондон. Исследователи предполагают, что натрий изменяет наш метаболизм, изменяя способ поглощения жира. И это еще не все. Исследование за исследованием приходят к выводу, что потребление соли может быть связано с увеличением жажды и аппетита, что приводит к резкому увеличению суточного потребления калорий — маркера ожирения.

И это не хорошие новости. Нужна помощь, чтобы избавиться от солонки? Вот несколько из самых простых способов избавиться от натрия и получить плоский животик раз и навсегда. Пока вы вносите более здоровые изменения, обязательно попробуйте эти 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен!

Shutterstock

Большинство из нас употребляют на несколько раз больше соли, чем перца, когда ароматизируют пищу. Если вы измените это соотношение на противоположное, вы также полностью сбросите вес и действительно потеряете жир на животе. В исследовании на животных, проведенном в 2011 году, мыши, которые добавили в свой рацион с высоким содержанием жиров пиперин — активное соединение перца, — значительно снизили массу тела, уровень триглицеридов и общий уровень холестерина.

Shutterstock

Поведенческое исследование показало взрослым, как оживить еду, используя травы вместо соли. В результате испытуемые сокращали потребление натрия почти на целый грамм в день. Этого достаточно, чтобы снизить риск ожирения на 25%! Лучший выбор: свежая петрушка и чеснок. Согласно исследованию Университета Уильяма Патерсона, каждая из них имеет более высокую питательную плотность, чем капуста. Или попробуйте приготовить чай. Да чай!

Shutterstock

Чтобы считаться пищей с «низким содержанием натрия», FDA требует, чтобы еда содержала не более 140 миллиграммов соли на порцию — и это твердый ориентир для любой обработанной пищи, которую вы выбираете в супермаркете.Если содержание натрия превышает это число, поищите другой аналогичный продукт.

Shutterstock

Вы, наверное, уже знаете, что если вы открываете пакет с Doritos, все ставки отменены! Но, что удивительно, чипсы и крендели не являются виновниками потребления большей части соли. Согласно отчету CDC, более 70% соли, которую мы едим, поступает из обработанных пищевых продуктов и блюд в ресторанах. Другими словами, мы получаем больше соли из хлеба, мясного ассорти и сыров, которыми мы запасаемся в холодильнике, чем из соленых закусок в нашей кладовой.Выбирайте куриную грудку вместо обработанных мясных деликатесов в бутербродах и ищите 100% цельнозерновой хлеб, содержащий менее 80 миллиграммов соли на ломтик.

Shutterstock

Когда вы обедаете вне дома, вы должны избегать посуды, в которой плавает натрий. Нужны примеры? Остерегайтесь Pasta Napoletana Cheesecake Factory, которая упакована в 5150 миллиграммов; Chili’s Honey Chipotle Crispers and Waffles содержит 5180 миллиграммов соли; а Admiral Feast от Red Lobster — это 5 000 миллиграммов натрия.

Ищете другие полезные советы? Ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

Острые специи, такие как семена горчицы, куркума и хрен, могут имитировать дразнящий язык эффект соли, но обладают множеством полезных свойств, разглаживающих живот. Семена горчицы богаты жирными омега-3 жирными кислотами, которые борются с жиром, а соединения куркумы и хрена снижают воспаление, что является ключевым маркером ожирения.

Shutterstock

Многие продукты уменьшают жирность за счет добавления соли и сахара.Например, в большом количестве натуральных арахисовых масел нет добавленной соли, а в спреде с арахисовым маслом с пониженным содержанием жира Jif 190 миллиграммов (а также сухих веществ кукурузного сиропа, патоки, оксида цинка и других вещей, которые не имеют ничего общего с арахисом). Так что просто выбирайте обычные продукты и всегда проверяйте эти этикетки с питанием.

Shutterstock

Йогурт, натуральный продукт с низким содержанием натрия, является разумной заменой таким продуктам, как майонез, который приносит жир, но не содержит пробиотиков йогурта, вызывающих дрожь в животе.Кроме того, йогурт является отличным источником йода для поддержания энергии, который добавляют в поваренную соль для улучшения здоровья. Йод — один из немногих плюсов употребления соли, но йогурт может помочь оставить в прошлом дополнительный натрий.

(И только чтобы вы знали, вот рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете!) Shutterstock

Во многих коммерческих молочных коктейлях, выпечке и десертах соль упоминается как подделка. Вы когда-нибудь замечали цитрат натрия, эриторбат натрия, фосфат натрия, нитрит натрия и стеароилактилат натрия в списке ингредиентов? Это все формы соли, повышающей кровяное давление.

Shutterstock

В чем разница между кукурузными лепешками Mission и обертками со шпинатом Mission Garden? В первой порции содержится всего 10 миллиграммов натрия, а во второй — 460 миллиграммов. Для многих продуктов «овощной аромат» означает немного больше, чем овощной порошок и много соли. Вам понадобится выпить после всего этого натрия — только не делайте из него кока-колу.

Что ВАМ нужно знать о соли в своем рационе!

Автор: Corinne Rivard

https: // www.shutterstock.com/g/robynm?searchterm=eat%20less%20salt

Сказал ли вам когда-либо ваш лечащий врач, что вы нужно уменьшить количество соли в вашем рационе?

Вы когда-нибудь хотели снизить количество соли в диета, но не знаешь с чего начать?

Важным первым шагом к снижению потребления соли в вашем рационе является понимание того, как дополнительная соль может повлиять на ваше здоровье.

В этом блоге мы попытаемся выделить несколько важных фактов о том, как слишком много соли в вашем рационе может повлиять на ваше здоровье .

Почему соль важна в ваша диета?

Вашему организму нужна соль, также называемая натрием, чтобы функционировать и поддерживать баланс жидкости. Ваши почки отвечают за баланс уровень соли в вашем теле в любое время. Однако все разные, и некоторые люди более чувствительны к воздействию соли, чем другие.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не иметь более 2300 мг натрия в день и 1500 мг в день для взрослых с высоким кровяное давление.Знать эти числа очень важно, потому что слишком много соли может вызвать проблемы со здоровьем. 1

Почему слишком много ест соль вредна для меня?

Существует общее правило: «вода следует за солью». Когда в вашем кровотоке слишком много соли, например, после того, как вы выпили соленый еды, вода следует за солью прямо в кровоток. Больше жидкости в твоем кровоток означает, что ваше кровяное давление может повыситься. В долгосрочной перспективе высокий кровяное давление увеличивает нагрузку на ваше сердце и, следовательно, ваш риск сердечного приступа болезнь. 1

Как уменьшить содержание соли в моя диета?

Большая часть соли в типичной американской диете поступает из обработанные пищевые продукты. К ним относятся 1,2 :

  • Хлеб
  • Пицца
  • Суп
  • Мясное ассорти
  • Фастфуд
  • Замороженные обеды

Для большинства из нас лучший способ уменьшить потребление соли в нашем рационе — это осознавать, что мы вкладываем в наши тела. Есть много способов уменьшите количество соли в своем рационе.Вот некоторые вещи, которые вы можете попробовать дома. 1,2

  • Ешьте больше свежих овощей и фруктов
  • Промывайте консервированные овощи и бобы
  • Используйте травы, специи, лимон или приправы без соли смеси
  • Избегайте добавления соли в пищу за обеденным столом
  • Ищите% дневной нормы натрия в пище этикетки
  • Выберите «С низким содержанием соли», «С пониженным содержанием соли» или «Нет». продукты

Даже уменьшив количество потребляемой соли на 1000 мг в год день может помочь улучшить ваше кровяное давление и общее состояние здоровья сердца. 1

Что делает исследование Показать?

В 2019 году группа исследователей исследовала влияние ультра-переработанная диета по сравнению с необработанной диетой. 3

Для этого исследователи набрали 20 человек, половину мужчин и половину женщин, и случайным образом назначили их либо на диету с ультрапастеризацией, либо на необработанная диета в течение месяца. Люди в группе ультра-переработанной диеты получили вес по сравнению с людьми из группы необработанной диеты, которые потеряли вес.В потребление соли было значительно выше в рационе с ультра-обработанной диетой по сравнению с необработанная диета. Таким образом, исследователи пришли к выводу, что ограничение количество ультрапереработанных продуктов в вашем рационе может быть эффективным для снижения уровня соли потребление и в лечение и профилактика ожирение. 3

Как я могу узнать больше?

Обратитесь к своему врачу, если у вас есть вопросы о ваше потребление соли или высокое кровяное давление. Вы также можете посетить американский Heart Association, чтобы узнать больше.

Список литературы

  1. https://www.heart.org/-/media/data-import/downloadables/pe-abh-why-should-i-limit-sodium-ucm_300625.pdf
  2. https://www.mayoclinic.org / здоровый образ жизни / питание и здоровое питание / углубленный / натрия / art-20045479
  3. KD Холл, А. Аюкетах, Р. Брихта, Х. Кай, Т. Кассиматис, К. Чен, С. Чанг, Э. Коста, А. Курвиль, В. Дарси и др. Ультраобработанные диеты вызывают избыточное потребление калорий и увеличение веса: стационар рандомизированное контролируемое исследование приема пищи ad libitum.Cell Metab. (2019), 10.1016 / j.cmet.2019.05.008. Опубликовано в Интернете 16 мая 2019 г. https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30248-7

Что такое диета с низким содержанием соли и что я могу есть?

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Попытка придерживаться диеты с низким содержанием соли может показаться почти невозможной, особенно когда соль присутствует во многих наших повседневных продуктах.

    Выбор диеты с низким содержанием соли намного лучше для нашего общего здоровья, поскольку употребление более 6 г (примерно одной чайной ложки) более рекомендуемой суточной нормы (RDA) может привести к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление — один из основных факторов риска инсульт и болезни сердца.

    «Есть много способов ограничить потребление соли, и требуется всего несколько недель, чтобы ваши вкусовые рецепторы приспособились и стали более чувствительными к соли», — говорит Роб Хобсон, руководитель отдела питания Healthspan.co.uk.

    Итак, чтобы помочь сориентироваться в хитросплетениях, связанных с сокращением ежедневного потребления соли, мы составили это руководство о том, как сесть на диету с низким содержанием соли, что есть и как сделать это постоянным элементом вашей жизни.

    Что такое диета с низким содержанием соли?

    Большинство из нас едят больше соли, чем нам нужно. Согласно Агентству пищевых стандартов, мы все должны ограничить потребление соли примерно шестью граммами соли в день. Однако среднестатистическая британская женщина съедает восемь граммов соли в день, в то время как средний мужчина съедает колоссальные 11 граммов.

    Диета с низким содержанием соли, также известная как диета с низким содержанием натрия, определяется как употребление менее шести граммов поваренной соли в день, то есть примерно одной чайной ложки. Соль содержится в обработанных пищевых продуктах, готовых блюдах, овощных консервах и супах. Такие закуски, как печенье и чипсы, особенно плохи.

    Как работает диета с низким содержанием соли?

    Слишком большое количество соли является значительным фактором риска повышения артериального давления, что может привести к сердечным заболеваниям и инсультам. Исследования показывают, что уменьшение количества соли в рационе может снизить артериальное давление всего за четыре недели.

    Натрий против соли

    Натрий и соль часто используются как синонимы, но это не одно и то же. Натрий — это то, что содержится в нашей пище, особенно в обработанных пищевых продуктах, а соль — это то, что мы добавляем в пищу. Также есть разные виды соли…

    • Поваренная соль — без минералов, чтобы придать ей прекрасную консистенцию. Также могут быть добавлены добавки для предотвращения комкования.
    • Морская соль — морская соль, полученная из испарившейся морской воды, содержит минералы, такие как цинк, калий и железо, что придает ей более сложный вкус.
    • Каменная соль — более крупная по размеру по сравнению с поваренной солью. Часто используется для консервирования мяса.

    Каковы риски диеты с высоким содержанием соли?

    По данным British Heart Foundation, диета с высоким содержанием соли заставляет ваше тело удерживать воду, повышая кровяное давление и нагружая ваши органы. Это может вызвать сердечные приступы, инсульты, слабоумие и заболевание почек.

    Если вы принимаете лекарства, регулирующие артериальное давление, слишком много соли также может повлиять на эффективность этих лекарств.

    Кому подходит диета?

    Если у вас высокое кровяное давление или оно есть в вашей семье, вам следует придерживаться низкосолевой диеты.

    Но даже если у вас нет высокого кровяного давления, рекомендуется следить за потреблением соли, чтобы предотвратить проблемы в будущем. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли может увеличить риск развития остеопороза и рака желудка. Это также может усугубить астму. По данным правительства, около 22 миллионов человек в Великобритании в настоящее время пытаются сократить потребление соли.

    Каковы недостатки низкосолевой диеты?

    Нет, по состоянию здоровья. Но бывает сложно определить, сколько соли содержится в определенных продуктах и, следовательно, сколько вы едите.

    Техническое название соли — хлорид натрия, и одна из основных проблем заключается в том, что на некоторых этикетках продуктов питания указана соль, а на других — натрий, а это означает, что вам нужно следить за обоими. Еще больше сбивает с толку то, что соль в два с половиной раза больше натрия. Поэтому, если на этикетке указан только натрий, вы можете вычислить количество соли, умножив его на два с половиной.Например, 1,2 г натрия равняется 3 г соли. К счастью, большинство супермаркетов теперь используют светофоры для четкой маркировки содержания соли в продуктах питания.

    И есть более простые способы избежать соли, как вы увидите ниже…

    Это простые заменители основного приема пищи:

    SWAP Тост (0,3 г соли) ДЛЯ овса (0 г соли)

    Диетолог Мейс Аль-Али говорит: «Выбирайте миски для смузи с высоким содержанием белка с фруктами или овсяные хлопья с веганским гороховым белком.Сделайте ночной овес, наслоив 10 г семян чиа, 10 г молотых семян льна и 40 г овса со 150 мл миндального молока и 2 столовыми ложками миндального масла.

    SWAP жареное яйцо (1 обжаренное в столовой ложке масла = 0,8 г соли) ДЛЯ яйца пашот (0,2 г соли)

    Не добавляйте соль в масле и готовьте в воде, чтобы получить здоровый выбор. «Яйцо среднего размера содержит 0,078 г натрия, 5% от рекомендуемой суточной нормы для взрослой женщины», — говорит диетолог доктор Джульет Грей.

    SWAP переработанное мясо (1.28 г ломтика ветчины = 0,3 г соли) ДЛЯ индейки / курицы (0,07 г соли на 100 г грудки)

    Индейку и курицу можно легко добавить с помощью зелени — розмарин и шалфей особенно хорошо сочетаются с этим мясом. Нарежьте бутерброды или наслаждайтесь ужином.

    SWAP готовый суп (банка супа 400 г = до 0,8 г соли) ДЛЯ домашнего бульона (0,057 г соли)

    Не покупайте суп, купленный в магазине, и попробуйте приготовить собственный, используя чеснок, порошок карри и семена тмина, чтобы придать ему дополнительный аромат.Если вы используете стандартный кубик, убедитесь, что в нем мало натрия.

    Закуски

    SWAP CRISPS Пакет готовых соленых чипсов = 0,5 г соли / 34,5 г) ДЛЯ ОВОЩНЫХ ПАЛОЧЕК (0,035 г соли)

    Доктор Лор Хивернат, эксперт по питанию, рекомендует «тонкие ломтики моркови, сельдерея и свеклы, приправленные паприкой, зеленью и черным перцем». Исследования показали, что свекла способствует значительному снижению артериального давления. Он также богат клетчаткой, витамином B, калием и железом, что делает его отличным универсальным вариантом для здоровья сердца.

    SWAP СОЛЕНЫЙ АРАХИС 1.19 Г СОЛИ / 28 Г порций) ДЛЯ ОБЫЧНЫХ ФИСТАШЕК (0 г / 28 г порций)

    Сырые очищенные фисташки не содержат холестерина и являются отличным источником клетчатки. Добавляя их в свой рацион в качестве закуски, вы можете получить различные преимущества для здоровья сердца, включая «снижение артериального давления и холестерина из-за высокого содержания в них фитостерина», — говорит Мейс. Это растительный стерол, который снижает риск сердечных заболеваний и воспалений.

    Используйте травы и специи

    Некоторые блюда требуют немного дополнительных приправ, но вместо того, чтобы тянуться к соли, попробуйте добавить травы и специи.«Найдите несколько блюд, которые вам нравятся, например, карри и порошок чили, и держите свои шкафы в запасе», — говорит Роб. «Специи можно добавлять в любую еду, они являются хорошим источником минералов, таких как кальций и железо. Также было показано, что они помогают уменьшить воспаление в организме ».

    Что можно есть при диете с низким содержанием соли?

    Множество свежих продуктов, таких как фрукты, овощи и рыба, а также крахмалистые углеводы, такие как коричневый рис и макароны. Но помните, что нельзя добавлять соль. Готовьте как можно больше вещей с нуля, например, соусов для пасты и пирога с заварным кремом, и не добавляйте соль.

    Ищите блюда без соли, такие как маргарин и хлопья для завтрака. Даже в хлебе есть соль, поэтому проверьте этикетку.

    Типичный день на диете с низким содержанием соли:

    Завтрак

    Измельченная пшеница, полуобезжиренное молоко (Измельченная пшеница — один из немногих злаков для завтрака без добавления соли), гренки из непросеянной муки с несоленым нежирным спредом.

    Обед

    Цыпленок гриль с зеленым салатом. Используйте лимонный сок и зелень вместо покупной заправки или замените домашний овощной суп без добавления соли.

    Ужин

    Паста из непросеянной муки с домашним соусом для пасты из помидоров, лука, чеснока и маслин.

    Закуски

    Фрукты, несоленые орехи, натуральный йогурт.

    Шокирующие факты о соли

    • Стандартный карри на вынос с рисом, нааном, саг алоо, попадом и чатни = 20,5 г соли
    • Кусок пиццы, купленной в магазине = от 0,6 до 1,5 г соли
    • Хотите побаловать себя пиццей на вынос? Это дает еще больше соли — 4-6 г на ломтик!
    • Еда на вынос по-китайски = 2 г соли на блюдо без бортиков
    • Двойное мясное блюдо длиной в фут с сыром и соусом из сладкого чили = 11 г соли
    • Бургер на вынос и картофель фри = 1.25 г соли

    Большинство из нас едят слишком много соли или натрия. Это катастрофа для здоровья. Сэкономьте, следуя нашим советам и выбрав диету с низким содержанием соли.

    Рецепты с низким содержанием соли

    Куриный бульон с лапшой

    Этот доступный по цене рецепт курицы полезен и успокаивает, в нем гораздо меньше соли и жира, чем в альтернативных блюдах, купленных в магазине. Для дополнительного вкуса вы можете добавить бульонный кубик, но мы рекомендуем использовать вариант с низким содержанием соли, такой как Kallo.

    Получить рецепт: Куриный бульон с лапшой

    Овощной суп с кусочками

    Этот сытный суп легко приготовить заранее и идеально подходит для заморозки. Он также веганский! Этот наполненный добротой рецепт идеально подходит, если вам нужно вдохновение для обеда или ужина.Чтобы содержание соли было как можно меньше, приготовьте домашний бульон или выберите кубики с низким содержанием соли.

    Получить рецепт: Овощной суп с кусочками

    Сэндвичи с курицей в стиле коронации

    В сэндвичах с курицей меньше соли, чем в начинках из сыра или ветчины. Чтобы еще больше снизить содержание соли в этой начинке для коронации, вы можете заменить майонез на греческий йогурт. В качестве альтернативы просто не забудьте купить майонез с низким содержанием соли. Удивительно, но и в хлебе много соли.Вы можете обменять его на крекеры или овсяные лепешки или убедиться, что в хлебе, который вы покупаете, мало соли, например, Livlife серьезно нарезанный нарезанный хлеб.

    Рецепт: Сэндвичи с курицей в стиле коронации

    Хлеб из непросеянной муки

    Купленный в магазине хлеб содержит удивительное количество соли, и вы, возможно, не задумывались, как это влияет на ежедневное потребление. Приготовление хлеба с нуля дает вам полную прозрачность и контроль над тем, что вы потребляете. Этот рецепт рассчитан на 10 человек, а их около 0.5 г соли на порцию. Помните об этом при выборе начинки или начинки для сэндвичей, чтобы обеспечить сбалансированную порцию.

    Получить рецепт: Хлеб из непросеянной муки

    Зерновая миска с курицей и зеленью Gousto’s

    Здоровый и сытный, этот пряный цыпленок с зеленью и зернами станет восхитительным ужином с низким содержанием соли, а остатки можно съесть на обед на следующий день. Использование трав и специй в качестве ароматизаторов снижает потребность в избытке соли и гарантирует, что у вас будут вкусные блюда, полезные для вашего тела.

    Получить рецепт: Зерновая миска с курицей и зеленью Густо

    Паста с королевскими креветками, помидорами черри и лимоном

    Знаете ли вы, что некоторые консервированные помидоры содержат много соли? Этот умный рецепт сочетает в себе крахмалистую воду для пасты со свежими виноградными помидорами, чтобы создать ароматный соус без каких-либо неприятных добавок. Мы использовали креветки, но вы можете добавить курицу или дополнительные овощи, если хотите.

    Получить рецепт: Паста с королевскими креветками, помидорами черри и лимоном

    Поваренные книги с низким содержанием соли

    Если вы хотите еще больше вдохновиться рецептами с низким содержанием соли, ознакомьтесь с приведенными ниже кулинарными книгами, которые помогут вам в вашей миссии.

    Простой план диеты с низким содержанием натрия и поваренная книга: быстрые и медленные блюда, чтобы начать (и придерживаться) диеты с низким содержанием соли

    Эта поваренная книга получила множество положительных отзывов, и многие люди выразили свое восхищение рецептами. Существует смесь рецептов мультиварки и других идей быстрого приготовления, что делает приготовление блюд с низким содержанием соли легким ветерком. Нет мультиварки? Прочтите наши проверенные и проверенные обзоры лучших мультиварок.

    ВИД НА AMAZON

    Полное руководство по почечной диете для начинающих: рецепты почечной диеты с низким содержанием натрия, калия и фосфора

    Необычно для поваренной книги, изображения напечатаны в черно-белом цвете, что придает ей устаревший вид.Однако, если вы можете не обращать внимания на это, отзывы говорят, что разнообразие рецептов хорошее, и что инструкция четкая с указанием точного времени приготовления и приготовления.

    ВИД НА AMAZON

    500 Рецептов с низким содержанием натрия: Избавьтесь от соли, а не вкуса блюд, которые понравятся всей семье

    Низкое содержание соли не обязательно означает слабый вкус, и, имея на выбор 500 рецептов, вы обязательно найдете тот, который понравится всей семье. Рецепты написаны для аудитории из США, поэтому вы можете обнаружить, что некоторые ингредиенты необходимо заменить.Рецепты включают в себя острую картофельную кожуру, салат из трех бобов и торт из бархатной крошки.

    ВИД НА AMAZON

    Кулинарная книга, полезная для сердца, для двоих: 125 идеальных порций с низким содержанием натрия и низким содержанием жира

    Эта поваренная книга идеально подходит для пар, которым нужны советы по контролю порций, а также вдохновение для рецептов.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.